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Ariel Antonio Mendes
Bolsista de Produtividade em Pesquisa do CNPq - Nível 1D

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal do Paraná (1971), mestrado em Zootecnia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1977) e doutorado em Nutrição Animal - Universidad Nacional Autonoma de Mexico (1985), Pos-Doutorado pela Universidade de Arkansas (1196). Atualmente é professor titular da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Campus de Botucatu. Presidente da Associação Latinoamerica de Avicultura e Presidente da Uniao Brasileira de Avicultura. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Producao Animal e qualidade da carne de aves, atuando principalmente nos seguintes temas: frangos de corte, matrizes pesadas, qualidade da carne, carcaça, desempenho.
(Texto informado pelo autor)

Última atualização do currículo em 26/01/2010
Endereço para acessar este CV:
http://lattes.cnpq.br/8173792171348449
Dados pessoais
NomeAriel Antonio Mendes
Nome em citações bibliográficasMENDES, A. A.
SexoMasculino
Endereço profissionalUniversidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Departamento de Produção Animal
Fazenda Lageado
18618-000 - Botucatu, SP - Brasil - Caixa-Postal: 560
Telefone: (14) 38117185 Ramal: 212 Fax: (14) 68027180
URL da Homepage: www.fmvz.unesp.br

Formação acadêmica/Titulação
1990Livre-docência.
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
Título: Efeito de fatores genéticos, anutricionais e ambientais sobre o rendimento de carcaça de frangos de corte, Ano de obtenção: 1990.
Palavras-chave: carcaça; frangos de corte; Rendimento.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Produção Animal / Especialidade: Manejo de Animais.
Setores de atividade: Produção Animal, Inclusive Serviços Veterinários.
1995 - 1996Pós-Doutorado .
University Of Arkansas.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal.
1982 - 1985Doutorado em Nutrição Animal .
Universidad Nacional Autonoma de Mexico, UNAM, México.
Título: EFECTO DEL NIVEL DE ENERGIA Y PROTEINA DE LA DIETA SOBRE CARACTERISTICAS PRODUTIVAS Y DE CANAL DE POLLOS D EENGORDA, Ano de Obtenção: 1985.
Orientador: ADRIAN ESCOBOSA LAVEAGA.
Palavras-chave: Energia; Pollos de Engorda; Rendimento de Canal.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal.
1976 - 1977Mestrado em Zootecnia .
Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.
Título: Efeito da castração tardia sobre sobre o desempenho e a qualidade da carcaça de suinos alimentados com dietas com alto teor de proteina, Ano de Obtenção: 1977.
Orientador: Sergio Nicolaiewsky.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Palavras-chave: carcaça; castração; proteína; suínos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal / Especialidade: Exigências Nutricionais dos Animais.
Setores de atividade: Produção Animal, Inclusive Serviços Veterinários.
1968 - 1971Graduação em Medicina Veterinária .
Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

Formação complementar
2007 - 2007International Market Development (Bovinos). (Carga horária: 8h).
World Quality Services.
2007 - 2007International Markewt Development (Aves). (Carga horária: 8h).
World Quality Services.
2006 - 2006GESTÃO DA SEGURANÇA DOS ALIMENTOS SEGUNDO ISO22000. (Carga horária: 16h).
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.
2006 - 2006AUDITOR LEADER ISO 9000:2000. (Carga horária: 40h).
International Quality Improvement Training & Consultancy Services.

Atuação profissional
Associação Latinoamerica de Avicultura, ALA, Brasil.
Vínculo institucional
2007 - Atual Vínculo: Presidente, Enquadramento Funcional: Presidente
Uniao Brasileira de Avicultura, UBA, Brasil.
Vínculo institucional
2008 - Atual Vínculo: Presidente, Enquadramento Funcional: Presidenete, Carga horária: 20
Vínculo institucional
2000 - 2008 Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Vice-Presidente Técnico Científico
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
Vínculo institucional
1978 - Atual Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: PROFESSOR TITULAR, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
12/2007 - AtualConselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, Departamento de Produção e Exploração Animal.
Cargo ou função
Suplente do Conselho de Departamento de Produção Animal.
1/2007 - AtualAtividades de Participação em Projeto, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, .
Projetos de pesquisa
AVALIAÇÃO DA LESÃO POR DEGENERAÇÃO FEMORAL E BEM-ESTAR EM FRANGOS DE CORTE
1/2007 - AtualAtividades de Participação em Projeto, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, .
Projetos de pesquisa
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE ÓSSEA DE PERUS DE CORTE SUBMETIDOS A DIFERENTES PROGRAMAS PREVENTIVOS CONTRA COCCIDIOSE
1/2007 - AtualAtividades de Participação em Projeto, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, .
Projetos de pesquisa
AVALIAÇÃO DE MÉTODOS PREVENTIVOS DE COCCIDIOSE PARA PERUS DE CORTE
3/1995 - AtualEnsino, Zootecnia, Nível: Pós-Graduação.
Disciplinas ministradas
Produção de Pintos e Carne de Aves
4/1978 - AtualPesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, Departamento de Produção e Exploração Animal.
Linhas de pesquisa
Nutrição de frangos de corte
Produção e nutrição de codornas
Qualidade da carcaça de frangos de corte
4/1978 - AtualPesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, Departamento de Produção e Exploração Animal.
Linhas de pesquisa
Nutrição de frangos de corte
Qualidade da carcaça de frangos de corte
Produção e nutrição de codornas
4/1978 - AtualEnsino, Zootecnia, Nível: Graduação.
Disciplinas ministradas
Avicultura
2009 - 2011Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, .
Projetos de pesquisa
Influência da vitamina D3 dietética suplementada sobre o teor de cálcio sanguíneo e tecidual e qualidade da carne de frangos de corte
DESENVOLVIMENTO DO MÚSCULO Pectoralis major EM FRANGOS DE CORTE E EFEITOS SOBRE A QUALIDADE DA CARNE
Efeito da suplementação dietética da vitamina D (25-OHD3) antes do abate sobre o cálcio sanguíneo e tecidual e sua influência na qualidade da carne em frangos de corte
Efeito da suplementação dietética da vitamina D (25-OHD3) antes do abate sobre o cálcio sanguíneo e tecidual e sua influência na qualidade da carne em frangos de corte
2/2006 - 12/2008Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, .
Projetos de pesquisa
Densidade Mineral òssea de Aves de Interesse Zootécnico- Gallus gallus (poedeiras semi-pesadas e frangos de corte) e Struthio camelus (avestruzes)
2/2004 - 8/2008Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, .
Projetos de pesquisa
Qualidade da carne de frangos de corte submetida à irradiação e armazenamento por diferentes períodos
2/2005 - 3/2008Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, .
Projetos de pesquisa
Característica de qualidade da carne de avestruzes (Struthio camellus), submetidas à diferentes dietas
1/2004 - 12/2006Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, .
Projetos de pesquisa
Carcterização e ocorrência da carne PSE em frangos de corte e seu efeito na elaboração de produtos industrializados
03/2002 - 10/2003Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, .
Projetos de pesquisa
Comparação do desempenho e da qualidade da carne de frangos de corte tipo colonial submetidos a dois sistema de criação
02/2001 - 02/2003Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, .
Projetos de pesquisa
Caracterização da discondroplasia tibial em frangos de corte por meio da técnica de densitometria óptica em imagens radiográficas
02/2002 - 01/2003Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, .
Projetos de pesquisa
Eficiência da utilização de prebióticos e probióticos sobre o desempenho, rendimento e qualidade da carne e presença de Salmonella spp na carcaça de frangos de corte tipo colonial
01/2001 - 12/2002Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, .
Projetos de pesquisa
Efeito da idade da matriz sobre o desempenho e rendimento de carcaça de frangos de corte
02/2000 - 01/2002Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, .
Projetos de pesquisa
Avaliação do desempenho, características de carcaça e análise econômica da criação de frangos de corte em diferentes densidades
2/1997 - 2/2001Direção e administração, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, Departamento de Produção e Exploração Animal.
Cargo ou função
Vice-Diretor.
4/1992 - 12/1994Ensino, Zootecnia, Nível: Pós-Graduação.
Disciplinas ministradas
Produção de Aves I
2/1992 - 11/1993Direção e administração, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, Departamento de Produção e Exploração Animal.
Cargo ou função
Chefe de Departamento.
8/1989 - 8/1991Direção e administração, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, Departamento de Produção e Exploração Animal.
Cargo ou função
Coordenador de Curso.
9/1988 - 8/1989Direção e administração, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, Departamento de Produção e Exploração Animal.
Cargo ou função
Chefe de Departamento.
Instituto de Zootecnia, IZ, Brasil.
Vínculo institucional
1973 - 1976 Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: MEDICO VETERINARIO, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
3/1973 - 4/1976Extensão universitária , Seção de Suinocultura, .
Atividade de extensão realizada
Assessoria a produtores de suinos.
03/1973 - 03/1976Pesquisa e desenvolvimento , Seção de Suinocultura, .
Linhas de pesquisa
MEMBRO DA EQUIPE QUE REALIZOU O ZOONEAMENTO DA SUINOCULTURA NO ESTADO // DE SAO PAULO
Colegio Técnico Agrícola Estadual Dr José Coury, CTAE, Brasil.
Vínculo institucional
1972 - 1973 Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: Professor de segundo grau, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Linhas de Pesquisa
1. Nutrição de frangos de corte
2. Produção e nutrição de codornas
3. Qualidade da carcaça de frangos de corte
4. Nutrição de frangos de corte
5. Qualidade da carcaça de frangos de corte
6. Produção e nutrição de codornas
7. MEMBRO DA EQUIPE QUE REALIZOU O ZOONEAMENTO DA SUINOCULTURA NO ESTADO // DE SAO PAULO

Projetos de Pesquisa
2009 - 2011Influência da vitamina D3 dietética suplementada sobre o teor de cálcio sanguíneo e tecidual e qualidade da carne de frangos de corte
Descrição: O objetivo deste trabalho será avaliar o potencial da suplementação da vitamina D3 na dieta de frangos de corte, dias antes do abate, com o intuito de melhorar a qualidade da carne de frango promovendo aumento da maciez..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Especialização ( 1) / Mestrado acadêmico ( 2) .
Integrantes: Cristiane Sanfelice - Integrante / Elisane Lenita Milbradt - Integrante / Claudia Marie Komiyama - Integrante / Augusto Balog Neto - Integrante / Ariel Antonio Mendes - Coordenador.
Financiador(es): Fundação de Amparao a Pesquisa do estado de São Paulo - Bolsa..
2009 - 2011DESENVOLVIMENTO DO MÚSCULO Pectoralis major EM FRANGOS DE CORTE E EFEITOS SOBRE A QUALIDADE DA CARNE
Descrição: Atualmente o mercado consumidor tem optado por consumir carne de frango em cortes, onde a carne de peito e mais valorizada que os demais componentes da carcaça. Este fato tem estimulado os geneticistas a desenvolver genótipos que não só apresentem uma maior velocidade de crescimento como também um maior rendimento de carne de peito. As linhagens de frangos de corte atuais são resultado do sucesso destes programas de seleção. Uma vez que se tem consumido mais produtos processados um importante aspecto a ser considerado e a qualidade tecnológica da carne, que devido à pressão de seleção tem apresentado uma maior incidência de problemas, sendo que a mais comum e a carne PSE (pale, soft e exudative), que afeta a qualidade sensorial e tecnológica das carnes, representando consideráveis perdas econômicas a industria avícola. Para a avaliação destas características três experimentos serão realizados a fim de acompanhar o desenvolvimento do músculo peitoral (Pectoralis major) de frangos de corte em quatro linhagens de crescimento rápido através do desempenho, rendimento de carcaça e elaboração de curvas de crescimento;cmodificações histológicas e bioquímicas no músculo Pectoralis major durante o desenvolvimento muscular ecos efeitos de linhagens sobre a qualidade tecnológica da carne.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 2) / Mestrado acadêmico ( 2) .
Integrantes: Augusto Balog - Coordenador / Elisane Lenita Milbradt - Integrante / Márcia Regina Fernandes Boaro Martins - Integrante / Claudia Marie Komiyama - Integrante / Ariel Antonio Mendes - Integrante.
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2009 - 2011Efeito da suplementação dietética da vitamina D (25-OHD3) antes do abate sobre o cálcio sanguíneo e tecidual e sua influência na qualidade da carne em frangos de corte
Descrição: O objetivo deste trabalho será avaliar o potencial da suplementação da vitamina D na forma 25-hidroxicolecalciferol (25-OHD3) na dieta de frangos de corte, dias antes do abate, com o intuito de melhorar a qualidade da carne de frango promovendo aumento da maciez. No Experimento 1, as aves com 35 dias de idade serão suplementadas diariamente com vitamina D (25-OHD3) na dieta com três dosagens diferentes (1500, 2500 e 3500 UI/kg de ração) por sete dias consecutivos. Serão realizadas coletas de sangue, diariamente, iniciando-se dois dias antes da administração de vitamina D (25-OHD3) até 14 dias, para a determinação do nível de cálcio plasmático e para avaliar em qual dos tratamentos se observará o pico de cálcio plasmático, que dia se dará o mesmo e por quanto tempo se prolongará os níveis altos de cálcio plasmático. No Experimento 2, será avaliado qual o melhor tempo de administração da vitamina D (25-OHD3) antes do abate para se obter níveis elevados de cálcio plasmático por pelo menos dois dias após a última administração. Portanto, será avaliada a melhor dose administrada em três períodos diferentes conforme os resultados do experimento 1. Assim, se determinará em qual dos tratamentos se obterá o maior e mais duradouro pico de cálcio e por quanto tempo este se manterá em níveis considerados altos para se determinar o ótimo tempo de administração antes do abate com níveis de segurança com relação ao teor de cálcio. No Experimento 3, o delineamento experimental será o interiramente casualisado em esquema fatorial 5X2, sendo cinco tempos de desossa (25 minutos, 2, 4, 6 e 24 horas post-mortem) e dois níveis de suplementação de vitamina D (25-OHD3) (controle e o melhor tempo e dosagem da vitamina do experimento 1 e 2). As aves serão abatidas com 42 dias de idade, desossadas seguindo cada tempo de desossa e serão avaliadas as seguintes características de qualidade da carne: pH, cor, drip loss, índice de fragmentação gravimétrica, perda de peso por cozimento, força de ci.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 2) / Mestrado acadêmico ( 1) / Doutorado ( 1) .
Integrantes: Cristiane Sanfelice - Integrante / Elisane Lenita Milbradt - Integrante / Márcia Regina Fernandes Boaro Martins - Integrante / Claudia Marie Komiyama - Integrante / Ariel Antonio Mendes - Coordenador.
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2009 - 2011Efeito da suplementação dietética da vitamina D (25-OHD3) antes do abate sobre o cálcio sanguíneo e tecidual e sua influência na qualidade da carne em frangos de corte
Descrição: O objetivo deste trabalho será avaliar o potencial da suplementação da vitamina D na forma 25-hidroxicolecalciferol (25-OHD3) na dieta de frangos de corte, dias antes do abate, com o intuito de melhorar a qualidade da carne de frango promovendo aumento da maciez. No Experimento 1, as aves com 35 dias de idade serão suplementadas diariamente com vitamina D (25-OHD3) na dieta com três dosagens diferentes (1500, 2500 e 3500 UI/kg de ração) por sete dias consecutivos. Serão realizadas coletas de sangue, diariamente, iniciando-se dois dias antes da administração de vitamina D (25-OHD3) até 14 dias, para a determinação do nível de cálcio plasmático e para avaliar em qual dos tratamentos se observará o pico de cálcio plasmático, que dia se dará o mesmo e por quanto tempo se prolongará os níveis altos de cálcio plasmático. No Experimento 2, será avaliado qual o melhor tempo de administração da vitamina D (25-OHD3) antes do abate para se obter níveis elevados de cálcio plasmático por pelo menos dois dias após a última administração. Portanto, será avaliada a melhor dose administrada em três períodos diferentes conforme os resultados do experimento 1. Assim, se determinará em qual dos tratamentos se obterá o maior e mais duradouro pico de cálcio e por quanto tempo este se manterá em níveis considerados altos para se determinar o ótimo tempo de administração antes do abate com níveis de segurança com relação ao teor de cálcio. No Experimento 3, o delineamento experimental será o interiramente casualisado em esquema fatorial 5X2, sendo cinco tempos de desossa (25 minutos, 2, 4, 6 e 24 horas post-mortem) e dois níveis de suplementação de vitamina D (25-OHD3) (controle e o melhor tempo e dosagem da vitamina do experimento 1 e 2). As aves serão abatidas com 42 dias de idade, desossadas seguindo cada tempo de desossa e serão avaliadas as seguintes características de qualidade da carne: pH, cor, drip loss, índice de fragmentação gravimétrica, perda de peso por cozimento, força de ci.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 2) / Mestrado acadêmico ( 2) / Doutorado ( 1) .
Integrantes: Cristiane Sanfelice - Integrante / Claudia Marie Komiyama - Integrante / Ariel Antonio Mendes - Coordenador.
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2007 - AtualAVALIAÇÃO DA LESÃO POR DEGENERAÇÃO FEMORAL E BEM-ESTAR EM FRANGOS DE CORTE
Descrição: Um experimento será realizado no Centro de Tecnologia da Faculdade de Engenharia Agrícola da UNICAMP. Serão utilizados 40 frangos de corte, machos, da linhagem Cobb. As aves serão adquiridas de um criador comercial, nas seguintes idades: 28, 35, 42 e 49 dias, sendo 10 aves em cada idade. Os animais serão transportados ao Centro de Tecnologia da FEAGRI/UNICAMP, onde ficarão em descanso por uma hora, com ingestão de água. Após este descanso as aves serão submetidas à avaliação de locomoção por gait score associado a avaliação biomecânica, ou seja, as aves andarão sobre um tapete ultra fino, totalmente informatizado que captará a pressão exercida por suas patas e emitirá um escore de pressão. Após esta avaliação as aves receberão analgésico dipirona sódica (uma gota por quilo) via oral e ficarão em repouso por mais uma hora. Decorrido este período as aves serão novamente submetidas à avaliação de locomoção. Estas aves serão, então, sacrificadas por deslocamento cervical e terão a cabeça do fêmur analisada macroscopicamente para avaliação do escore de lesão por degeneração femoral. Posteriormente a resistência à quebra, por compressão, dos fêmures das aves será avaliada. Desta forma, pretende-se associar o escore de lesão por degeneração femoral e o grau de desconforto ou dor ao qual os frangos de corte estão submetidos.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 3) / Mestrado acadêmico ( 1) / Doutorado ( 2) .
Integrantes: Irenilza de Alencar Nääs - Integrante / Barbara Cristina da Silva Fernandes - Integrante / Ianê Correia de Lima Almeida - Integrante / Elisane Lenita Milbradt - Integrante / Ibiara Correia de Lima Almeida Paz - Coordenador / Ariel Antonio Mendes - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa..
2007 - AtualAVALIAÇÃO DA QUALIDADE ÓSSEA DE PERUS DE CORTE SUBMETIDOS A DIFERENTES PROGRAMAS PREVENTIVOS CONTRA COCCIDIOSE
Descrição: Um experimento será realizado para avaliação da qualidade óssea dos perus de corte submetidos a diferentes métodos de prevenção contra coccidiose. Serão utilizados 420 perus de corte de um dia, de uma linhagem comercial, divididos em 4 tratamentos com 6 repetições, sendo eles: T1 dieta controle; T2 dieta com drogas anticoccidianas; T3 dieta controle + vacinação; T4 dieta controle + vacinação + simbiótico. A vacinação será realizada no incubatório, com vacina viva atenuada. As aves serão alojadas com densidade de 21 aves/m até sete dias, 9,8 aves/m entre o 8o dia e a 6a semana e 4,5 aves/m até a idade do abate. Aos cinco dias de idade as aves serão submetidas ao desafio de coccidiose, realizado com aspersão de uma super dosagem de vacina (5 vezes aquela recomendada) sobre as aves. A qualidade óssea das aves será avaliada aos 14, 28, 42, 56, 72 e 100 dias de idade. Para isso, serão coletadas 5 aves por tratamento, em cada idade de coleta, as quais serão sacrificadas por deslocamento cervical. Destas aves serão retiradas as pernas, para avaliação macroscópica de lesão por degeneração femoral. As pernas que serão levadas ao hospital Veterinário da FMVZ onde serão radiografadas e tomografadas para avaliação da densidade óssea de tíbias e fêmures. Posteriormente as tíbias terão a epífise proximal serrada longitudinalmente para avaliação macroscópica de lesão por discondroplasia tibial. As tíbias e fêmures serão, ainda, submetidos à análise de teores de matéria seca, de cinzas ósseas, de cálcio e de fósforo. Aos 100 dias de idade as aves restantes serão abatidas, no Abatedouro Experimental da FMVZ para a avaliação macroscópica de incidência de degeneração femoral e discondropasia tibial em perus de corte. Desta forma, pretende-se avaliar qual o efeito do crescimento de perus de corte (promovida por diferentes métodos de prevenção contra coccidiose) sobre o aparecimento de problemas locomotores e grau de mineralização óssea nos mesmos.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 2) / Mestrado acadêmico ( 1) / Doutorado ( 1) .
Integrantes: Ibiara Correia de Lima Almeida Paz - Integrante / Augusto Balog - Integrante / Ianê Correia de Lima Almeida - Integrante / Elisane Lenita Milbradt - Integrante / Claudia Marie Komiyama - Integrante / Ariel Antonio Mendes - Coordenador.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa..
2007 - AtualAVALIAÇÃO DE MÉTODOS PREVENTIVOS DE COCCIDIOSE PARA PERUS DE CORTE
Descrição: Um experimento com perus de corte será realizado nas instalações experimentais da FMVZ-UNESP, Botucatu. Será avaliada a eficiência de diferentes programas preventivos de coccidiose para perus de corte. Serão utilizados 504 perus de corte de um dia, de uma linhagem comercial, que serão divididos em quatro tratamentos com seis repetições, sendo eles: T1-dieta controle, sem uso de drogas anticoccidianas e sem vacinação contra coccidiose; T2-dieta acrescida de droga anticoccidiana até 64 dias de idade; T3-vacinação dos peruzinhos contra coccidiose; T4-vacinação dos peruzinhos contra coccidiose e a suplementação com promotores biológicos (exclusão competitiva) logo após o nascimento, por via spray e suplementação na ração pré-inicial até 21 dias de um complexo protéico energético. A vacinação será realizada no incubatório, com vacina atenuada contendo duas cepas atenuadas de Eimeria spp. As aves serão alojadas com densidade de 21 aves/m até sete dias, 9,8 aves/m entre o 8o dia e a 6a semana e 4,5 aves/m até a idade do abate. Aos cinco dias de idade as aves serão submetidas ao desafio de coccidiose, realizado com aspersão de uma super dosagem de vacina (cinco vezes aquela recomendada) sobre as aves. As características avaliadas serão de desempenho (ganho de peso, conversão alimentar corrigida, consumo de ração e mortalidade), morfometria intestinal (peso e comprimento do intestino e suas porções, integridade e comprimento de vilosidades e profundidade de cripta), escore de lesões por coccidiose, contagem de oocistos e custo dos programas preventivos. As coletas de intestino serão realizadas aos 14, 21, 28 e 72. O desempenho será avaliado semanalmente e ao final do período total. A contagem de oocistos será realizada semanalmente. Os resultados serão avaliados por ANOVA e teste de Tukey (5%) e as correlações entre as características avaliadas serão traçadas pelo teste de Pearson (5%.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 2) / Mestrado acadêmico ( 1) / Doutorado ( 1) .
Integrantes: Ibiara Correia de Lima Almeida Paz - Integrante / Barbara Cristina da Silva Fernandes - Integrante / Elisane Lenita Milbradt - Integrante / Márcia Regina Fernandes Boaro Martins - Integrante / Ianê Correia de Lima Almeida - Integrante / Ariel Antonio Mendes - Coordenador.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa..
2006 - 2008Densidade Mineral òssea de Aves de Interesse Zootécnico- Gallus gallus (poedeiras semi-pesadas e frangos de corte) e Struthio camelus (avestruzes)
Descrição: Serão realizados dois experimentos e um estudo sobre a densidade mineral óssea (DMO) de aves, nas instalações experimentais da FMVZ-UNESP/Botucatu. No primeiro experimento serão utilizadas 64 aves da linhagem Isa Brown, em produção. O delineamento experimental adotado será o inteiramente casualizado com 2 tratamentos (porcentagem de cálcio na dieta) e 4 repetições de 8 aves cada. As dietas utilizadas serão isoprotéicas e isocalóricas e terão níveis adequados de cálcio (3,8%) e baixos (1,8%). Serão realizadas análises DMO das tíbias e fêmures às 18, 24, 30, 36 e 42 semanas de idade. Após cada coleta radiográfica 4 aves/tratamento serão abatidas para realização de análise de resistência óssea (RO), índice Seedor (IS), teor de matéria seca desengordurada, cinzas e composição mineral óssea. Os valores de DMO serão associados á curva de produção de ovos, produção de massa de ovos, qualidade da casca e qualidade óssea. No segundo experimento serão realizadas análises de DMO de fêmures de frangos, para avaliação de incidência de necrose de cabeça de fêmur. Utilizar-se-á frangos de corte machos e fêmeas, Hybro e Cobb, aos 42 dias de idade. Na ocasião do abate será realizado o exame macroscópico da cabeça do fêmur, sendo selecionadas 3 machos e 3 fêmeas de cada linhagem, dentro de cada um dos 5 escores macroscópicos, para posterior análise radiográfica. Tais ossos serão submetidos ainda à análise de RO e IS. O desempenho das aves será avaliado e associado às análises de qualidade óssea e exame macroscópico. No estudo serão avaliadas DMO e RO de tíbias e fêmures de avestruzes, 10 machos e 10 fêmeas, da raça African Black. As coletas radiográficas serão realizadas em um abatedouro comercial. As aves utilizadas serão provenientes de um mesmo lote e abatidas no mesmo dia. Os valores de DMO e RO serão associados ao desempenho das aves durante a engorda (4 a 12 meses)..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Mestrado acadêmico ( 2) .
Integrantes: Ibiara Correia de Lima Almeida Paz - Integrante / Augusto Balog - Integrante / Karen Franco de Godoy Cardoso - Integrante / Claudia Marie Komiyama - Integrante / Ariel Antonio Mendes - Coordenador.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro..
2005 - 2008Característica de qualidade da carne de avestruzes (Struthio camellus), submetidas à diferentes dietas
Descrição: A preocupação cada vez maior com uma alimentação saudável aliada ao sabor suave e a maciez, tornou a carne de avestruz um produto de grande aceitação e presente nos cardápios mais refinados de todo mundo. No mercado brasileiro os primeiros criadores iniciaram suas atividades em 95/96 com o mesmo objetivo do mercado mundial, criar uma opção diferenciada para o setor gastronômico e uma alternativa saudável de consumo. A carne de avestruz além de saborosa, possui baixos índices de gordura e colesterol, é rica em proteína, ferro e omega3, e tem sido bastante estimulada por médicos e profissionais da área de saúde por proporcionar uma alternativa de dieta balanceada. Para que esta qualidade seja alcançada é necessário que as aves recebam dietas balancedas. Sendo assim, este projeto tem o objetivo de comparar a qualidae da carne de avestruzes que receberam ração com alta quantidade de fribra e ração energética mais volumoso no pasto.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 2) / Mestrado acadêmico ( 1) / Doutorado ( 1) .
Integrantes: Ibiara Correia de Lima Almeida Paz - Integrante / Augusto Balog - Integrante / Rodrigo Garofallo Garcia - Integrante / Sabrina Endo Takahashi - Integrante / Claudia Marie Komiyama - Integrante / Ariel Antonio Mendes - Coordenador.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa / Universidade Católica Dom Bosco - Cooperação..
2004 - 2008Qualidade da carne de frangos de corte submetida à irradiação e armazenamento por diferentes períodos
Descrição: Há tempos a humanidade procura cuidar melhor de seus produtos alimentícios utilizando variados métodos de processamento e conservação, de modo a controlar a deterioração, a transmissão de doenças e a infestação de microorganismos. Entre os métodos atuais de conservação dos produtos cárneos destacam-se, o resfriamento, congelamento, secagem, pasteurização, armazenamento em atmosfera modificada, utilização de embalagens especiais, aplicação de aditivos e irradiação. Alguns deles, como a irradiação, tem recebido muita atenção ultimamente, com a realização de inúmeras pesquisas destinadas a aprimorar essa tecnologia, tornado-a mais segura e inócua. Porém, os efeitos e a segurança oferecida por este tratamento sobre os parâmetros de qualidade da carne ao longo do período de armazenamento, ainda são controversos. Com base nestes aspectos, o objetivo geral deste projeto será de avaliar as características físicas, químicas e microbiológicas da carne de frango submetida a irradiação e armazenada por diferentes períodos. Para isso, serão realizados três ensaios que terão por objetivo avaliar os efeitos da irradiação sobre a composição química da carne, cor, análise sensorial, composição de ácidos graxos, capacidade de retenção de água, perda de peso por cozimento, força de cisalhamento, pH, TBARS (vida de prateleira), desnaturação proteíca, nível de vitamina E, perda de exsudado, morfometria das fibras musculares e eficácia no controle da contaminação bacteriana, principalmente Salmonellas.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Mestrado acadêmico ( 2) / Doutorado ( 2) .
Integrantes: Ibiara Correia de Lima Almeida Paz - Integrante / Augusto Balog - Integrante / Marleide da Costa Silva - Integrante / Claudia Marie Komiyama - Integrante / Karen Franco de Godoi Cardoso - Integrante / Ariel Antonio Mendes - Coordenador.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa..
2004 - 2006Carcterização e ocorrência da carne PSE em frangos de corte e seu efeito na elaboração de produtos industrializados
Descrição: comercialização de partes de carne de aves é cada vez maior em contraste com a comercialização da carcaça inteira. Outra forma de comercialização que cresce intensamente é a venda de produtos industrializados como hambúrguers, empanados e diversos pratos já preparados e semi-prontos para o consumo. No entanto, tanto para venda de partes como produtos industrializados a sua qualidade está diretamente relacionada com a qualidade da carne utilizada no preparo. A carne PSE, bastante estudada em suínos e perus, mas pouco estudada em frangos de corte é conhecida por comprometer as principais propriedades funcionais da carne, como a capacidade de retenção de água e o pH final, o que pode resultar em produtos industrializados de baixa qualidade. Assim, o objetivo geral deste trabalho será avaliar as características de qualidade da carne PSE em frangos de corte. Para isto, será feito um levantamento da incidência de carnes pálidas em diferentes abatedouros do Estado de São Paulo. Serão conduzidos ensaios coletando-se amostras de peito pálidas em linhas de abate comercial para avaliação das características de qualidade, características sensoriais, efeito da marinação e parâmetros de qualidade de industrializados elaborados com este tipo de carne. Os peitos selecionados serão desossados aproximadamente com quatro horas post mortem. Após, serão embrulhados em sacos plásticos e acondicionados em caixa de isopor com gelo e serão imediatamente transportadas para o laboratório da FMVZ. Com 24 horas post mortem, as características de qualidade da carne propostas em cada ensaio serão determinadas que incluem: medida de pH, avaliação da cor, acompanhamento da glicólise, valor R, desnaturação protéica, perda de exsudato, capacidade de retenção e absorção de água, perdas por cozimento e avaliação da textura. Após, será testado o uso deste tipo de carne na fabricação de diferentes produtos industrializados, principalmente hambúrguers e empanados.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Mestrado acadêmico ( 2) / Doutorado ( 2) .
Integrantes: Joerley Moreira - Integrante / Sabrina Endo Takahashi - Integrante / Ibiara Correia de Lima Almeida Paz - Integrante / Claudia Marie Komiyama - Integrante / Ariel Antonio Mendes - Coordenador.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa..
2002 - 2003Eficiência da utilização de prebióticos e probióticos sobre o desempenho, rendimento e qualidade da carne e presença de Salmonella spp na carcaça de frangos de corte tipo colonial
Descrição: Foram realizados dois experimentos um deles para avaliar o desempenho, rendimento de carcaça e da qualidade da carne de peito e o outro para avaliar a eficácia do produto na incidência de Salmonella spp na carcaça dos frangos de corte tipo colonial. Foram utilizados pintos de corte de um dia de idade, machos, da linhagem caipira Pescoço Pelado, distribuídos num delineamento em blocos ao acaso com dois tratamentos e quatro repetições de 35 aves cada. As aves foram criadas até 84 dias de idade seguindo as recomendações de manejo e nutrição para linhagens tipo colonial, com acesso aos piquetes a partir dos 35 dias de idade, sendo que a alimentação e a água foram fornecidas no interior do galpão experimental. As aves que receberam probiótico e prebiótico na dieta e as aves do sistema confiando obtiveram alguns resultados de desempenho, rendimento e qualidade da carne melhores em relação às aves dos demais tratamentos. No segundo experimento não houve efeito significativo do probiótico e prebiótico em eficácia na incidência de Salmonella spp na carcaça dos frangos.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 2) / Mestrado acadêmico ( 3) / Doutorado ( 3) .
Integrantes: Ibiara Correia de Lima Almeida Paz - Integrante / Augusto Balog - Integrante / Érika Salgado Politi Braga Saldanha - Integrante / Carla C Pizzolante - Integrante / Sabrina Endo Takahashi - Integrante / Kleber Pelícia - Integrante / Claudia Marie Komiyama - Integrante / Ariel Antonio Mendes - Coordenador.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa / Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Cooperação / Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios - Cooperação..
2002 - 2003Comparação do desempenho e da qualidade da carne de frangos de corte tipo colonial submetidos a dois sistema de criação
Descrição: O experimento será conduzido nas instalações experimentais do Instituto de Zootecnia de Brotas - SP. Serão utilizados 1800 pintos de corte, distribuídos segundo um delineamento inteiramente casualizado com esquema fatorial 4 x 2, ou seja, quatro linhagens (Ross, 7P, Label Rouge e Paraíso Pedrês) e dois sistemas de criação (confinado e em piquete), com quatro repetições de 50 aves cada. As aves serão criadas até 84 dias de idade seguindo as recomendações de manejo e nutrição para linhagens tipo colonial. As aves dos tratamento 2, 4, 6 e 8 terão acesso a um piquete gramado durante o dia sendo que a alimentação e a água será fornecida no interior do galpão experimental. O desempenho das aves será avaliado semanalmente até os 84 dias de idade. Serão realizados abates semanais a partir dos 56 dias de idade, para avaliar rendimento de carcaça e das partes, composição química, composição de ácidos graxos e análise sensorial da carne de peito e coxa..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Mestrado acadêmico ( 3) / Doutorado ( 2) .
Integrantes: Ibiara Correia de Lima Almeida Paz - Integrante / Jose Antonio Dalanezi - Integrante / Carla C Pizzolante - Integrante / Sabrina Endo Takahashi - Integrante / Rodrigo Garófallo Garcia - Integrante / Kleber Pelícia - Integrante / Claudia Marie Komiyama - Integrante / Ariel Antonio Mendes - Coordenador.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa / Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Cooperação..
2001 - 2003Caracterização da discondroplasia tibial em frangos de corte por meio da técnica de densitometria óptica em imagens radiográficas
Descrição: O experimento será realizado nas instalações experimentais da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da UNESP, Botucatu. Serão utilizados 300 pintos de um dia de idade, machos, da linhagem Cobb, distribuídos em 12 boxes de 2,5m cada. O delineamento experimental adotado será inteiramente casualizado, com seis repetições. O experimento será dividido em duas fases: inicial (1 a 28 dias) e terminação (29 a 42 dias) e os Tratamentos utilizados serão: T1? dieta balanceada levando-se em consideração a relação entre cálcio e fósforo de 2:1; T2? dieta balanceada levando-se em consideração a relação entre cálcio e fósforo de 1:1. As aves receberão ração à vontade, formuladas de acordo com as exigências da linhagem, com exceção do Tratamento 2, que possuirá a relação entre cálcio e fósforo mantida em 1:1. A mortalidade será controlada diariamente e anotada em fichas próprias, sendo realizada a necropsia posteriormente para a detecção da causa da morte. Os objetivos deste experimento serão: Padronizar a técnica de densitometria óptica radiográfica usando como modelo frangos de corte; determinar os valores normais de densidade óssea da tíbia de frangos de corte, expressos em milímetros de alumínio; estabelecer uma relação entre discondroplasia tibial e densidade mineral óssea; caracterizar a discondroplasia tibial através da densidade mineral óssea, utilizando a técnica de densitometria óssea; caracterizar a discondroplasia tibial através dos níveis de fosfatase alcalina na placa de crescimento utilizando técnicas de histoenzimologia.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Mestrado acadêmico ( 3) / Doutorado ( 2) .
Integrantes: José Antonio Dalanezi - Integrante / Tânia Sayuri Takita - Integrante / Porfirio C Guerra - Integrante / Ibiara Correia de Lima Almeida Paz - Coordenador / Rodrigo Garofallo Garcia - Integrante / Luiz Carlos Vulcano - Integrante / Ariel Antonio Mendes - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Não informado / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa..
2001 - 2002Efeito da idade da matriz sobre o desempenho e rendimento de carcaça de frangos de corte
Descrição: O experimento foi conduzido na Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da UNESP, Campus de Botucatu, para avaliar o efeito da idade da matriz sobre o desempenho e rendimento de carcaça de frangos de corte. Ovos de matrizes da linhagen Ross x Ross obtidos de lotes com 29, 41, 58, 68 e 98 semanas de idade foram selecionados e incubados em idênticas condições. Após a eclosão, três mil e seiscentos pintinhos de um dia foram alojados ao acaso em um delineamento experimental em esquema fatorial 5 x 2 ou seja 5 idades e 2 sexos, e criados até 49 dias de idade. Com 21, 28, 35, 42 e 49 dias de idade, 25 frangos foram selecionados e abatidos após um período de 8 horas de jejum alimentar. A idade da matriz afetou (p<0,05) o desempenho das aves, sendo que os frangos oriundas de matrizes com 29 semanas apresentaram piores resultados até os 35 dias, mas no período de 1 a 49 dias, não houve diferença significativa em nenhum dos parâmetros avaliados com exceção da mortalidade que foi maior nas aves oriundas de matrizes com 29 semanas. A idade da matriz não afetou o rendimento de carcaça e das partes, mas as aves nascidas de matrizes com 29 e 41 semanas tendem a apresentar um melhor rendimento de peito.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Mestrado acadêmico ( 3) / Doutorado ( 2) .
Integrantes: Edivaldo Antonio Garcia - Integrante / Ibiara Correia de Lima Almeida Paz - Integrante / Jose Antonio Dalanezi - Coordenador / Rodrigo Garofallo Garcia - Integrante / Ariel Antonio Mendes - Integrante.
Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa..
2000 - 2002Avaliação do desempenho, características de carcaça e análise econômica da criação de frangos de corte em diferentes densidades
Descrição: Um experimento foi conduzido nas intalações da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - UNESP - Campus de Botucatu-SP, com o objetivo de avaliar o efeito da densidade de criação, do sexo e da época do ano (inverno e verão) sobre o desempenho, viabilidade econômica, rendimento de carcaça, qualidade da cama e parâmetros termorreguladores de frangos de corte. Foram utilizados 1950 pintos de corte sexados, da linhagem Ross. Foram utilizadas as densidades de 10, 13 e 16 aves/m . As aves foram criadas até os 42 dias de idade de acordo com o manejo tradicional e recebendo uma ração basal comum a todos os tratamentos. Os dados de desempenho das aves avaliados foram ganho de peso, peso médio, consumo de ração, conversão alimentar e mortalidade, sendo avaliados aos 28, 35 e 42 dias de idade. Aos 14, 21, 28, 35 e 42 dias de idade foram avaliadas as temperaturas corporal com termômetro clínico e superficial com termômetro de infravermelho. A temperatura da cama foi registrada próximo ao comedouro e ao bebedouro aos 21, 28, 35 e 42 dias de idade com termômetro de infravermelho. A umidade da cama foi obtida através de amostragens feitas aos 14, 21, 28, 35 e 42 dias de idade. Aos 42 dias de idade foram retiradas cinco aves por repetição para a determinação do rendimento da carcaça inteira e das partes.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 3) / Mestrado acadêmico ( 3) / Doutorado ( 1) .
Integrantes: Edivaldo Antonio Garcia - Integrante / Joerley Moreira - Integrante / Irenilza de Alencar Nääs - Integrante / Ibiara Correia de Lima Almeida Paz - Integrante / Jose Antonio Dalanezi - Integrante / Rodrigo Garófallo Garcia - Integrante / Ariel Antonio Mendes - Coordenador.
Financiador(es): Fundação de Amparao a Pesquisa do estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa / Universidade Estadual de Campinas - Cooperação..

Membro de corpo editorial
2006 - Atual Periódico: Ciência Rural
1994 - Atual Periódico: Revista Brasileira de Ciência Avícola / Brazilian Journal of Poultry Scienc

Revisor de periódico
2005 - Atual Periódico: Acta Scientiarum. Animal Sciences
2006 - Atual Periódico: Ciência Rural
1994 - Atual Periódico: Revista Brasileira de Ciência Avícola / Brazilian Journal of Poultry Scienc

Áreas de atuação
1. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal / Especialidade: Exigências Nutricionais dos Animais.
2. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Genética e Melhoramento dos Animais Domésticos.
3. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Produção Animal / Especialidade: Manejo de Animais.
4. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Produção Animal.

Idiomas
Inglês Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Prêmios e títulos
2009Menção Honrosa XXI CIC da UNESP - Co-autor do trabalho RELAÇÃO ENTRE GAIT SCORE E PROBLEMAS DE PERNAS EM FRANGOS DE CORTE, UNESP.
2008Prêmio Lamas - Co-autor do trabalho "Avaliação da degeneração femoral e bem estar em farngos de corte", conferido ao melhor trabalho na área de Produção na Conferência APINCO 2008, Fndação Apinco de Ciência e Tecnologia Avícolas.
2008Menção Honrosa XX CIC da UNESP - Co-autor do trabalho "Efeito da alta densidade nutricional sobre o desenvolvimento de problemas de perna em frangos de corte", UNESP - Universidade estadual Paulista "Julio de Mesquita Filho".
2007Produção Total em revistas Indexadas - Qualis A/B, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia.
2006Personalidade Destaque Avicultura, Embrapa Suínos e Aves.
2003Profesional Destacado, Asocciação Latinoamericana de Avicultura.
2003Visitante Distinguido, Honorable Concejo Municipal de Santa Cruz de la Sierra.
2002Best Poster Award, European Federation World's Poultry Science Association.
1994Membro da equipe que recebeu o prêmio Prof. José Maria Lamas da Silva outorgado pela Fundação APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas no dia 24 de maio de 1994 em Santos, SP pelo melhor trabalho apresentado na área de Manejo, Fundação APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas.
1989Homenageado pela Associação Brasileira dos Produtores de Pintos de Corte, por ocasião da comemoração dos dez anos de Fundação APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas, em Campinas, SP. dia 15 de junho de 1989, Associação Brasileira dos Produtores de Pintos de Corte.
1986Paraninfo dos formandos da VII Turma de Zootecnia da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da UNESP, Formandos da VII Turma de Zootecnia.
1985Paraninfo dos Formandos da VI Turma de Zootecnia, da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da UNESP, Formandos da VI Turma de Zootecnia.
1981Paraninfo dos Formandos da II Turma de Zootecnia, da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da UNESP, Formandos da II Turma de Zootecnia.
1978Recebeu a medalha de Honra ao Mérito conferida pela Associação Brasileira de Criadores de Chianina por ocasião da realização do Segundo Congresso Internacional da Raça Chianina em São Paulo - SP, no período de 16 a 20 de agosto de 1978, Associação dos Criadores de Chianina.


Produção em C,T & A
Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos
1. ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; MILBRADT, E. L. ; MENDES, A. A. ; VULCANO, L.C. ; MARTINS, M.R.F.B. ; FERNANDES, B.C.S. ; KOMIYAMA, C.M. ; BALOG, A. ; ALMEIDA, I.C.L. . Avaliação da qualidade óssea de perus de corte submetidos a diferentes programas preventivos contra coccidiose. Pubvet (Londrina), v. 13, p. Abr2-on-line, 2009.
2. KOMIYAMA, C.M. ; MARTINS, M.R.F.B. ; MENDES, A. A. ; SANFELICE, C. ; CANIZARES, M. C. ; RODRIGUES, L. ; CANIZARES, G. ; ROÇA, R.O. ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. . Avaliação da técnica de maturação sobre a qualidade da carne e estrutura da fibra muscular do peito de matrizes pesadas de descarte de frangos de corte. Brazilian Journal of Food Technology (ITAL), v. 2, p. 2-5, 2009.
3. ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; MENDES, A. A. ; BALOG, A. ; KOMIYAMA, C.M. ; TAKAHASHI, S.E. ; ALMEIDA, I.C.L. ; GARCIA, E.A. ; VULCANO, L.C. ; BALLARIN, A.W. ; SILVA, M.C. ; CARDOSO, K.F.G. . Efeito do cálcio na qualidade óssea e de ovos de poedeiras. Archivos de Zootecnia (Universidad de Córdoba), v. 58, p. 173-183, 2009.
4. KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, A. A. ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; MOREIRA, Joerley ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves ; LEONEL, Fábio Roberto ; ROÇA, Roberto de Oliveira ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; BALOG NETO, Augusto . CARACTERÍSTICAS QUALITATIVAS DE PRODUTOS ELABORADOS COM CARNE DE FRANGO PÁLIDA E NORMAL (no prelo). Ciência e Tecnologia de Alimentos (Online), v. 1, p. 38-45, 2009.
5. TAKAHASHI, S.E. ; MENDES, A. A. ; KOMIYAMA, C.M. ; BORBA, H. S. ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; SANFELICE, C. . Efeito da alta densidade populacional sobre a ocorrência de carne pálida e características de qualidade de carne de frangos de corte. Pubvet (Londrina), v. 3, p. Ago1-on line, 2009.
6. ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; MENDES, A. A. ; BALOG, A. ; MARTINS, M.R.F.B. ; ALMEIDA, I. C. L. ; FERNANDES, B.C.S. ; MILBRADT, E. L. ; VULCANO, L.C. ; KOMIYAMA, C. M. ; CARDOSO, K.F.G. . Avaliação da densidade mineral óssea e da qualidade da casca de ovos de avestruzes reprodutores submetidos à dietas com níveis adequados e baixos de cálcio. Archivos de Zootecnia, v. 58, p. 173-183, 2009.
7. ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; MENDES, A. A. ; MARTINS, M.R.F.B. ; FERNANDES, B.C.S. ; ALMEIDA, I. C. L. ; MILBRADT, E. L. ; BALOG, A. ; KOMIYAMA, C.M. . Femur Mineral Density of Broilers with Femoral Degeneration Fed High Nutritional Density Diets. International Journal of Morphology (Print), v. 27, p. 595-599, 2009.
8. ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; MENDES, A. A. ; MARTINS, M.R.F.B. ; FERNANDES, B.C.S. ; ALMEIDA, I.C.L. ; MILBRADT, E. L. ; BALOG, A. ; KOMIYAMA, C. M. . Follow-up of the Development of Femoral Degeneration Lesions in Broilers. International Journal of Morphology (Print), v. 27, p. 571-575, 2009.
9. ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; MENDES, A. A. ; MILBRADT, E. L. ; VULCANO, L.C. ; MARTINS, M.R.F.B. ; KOMIYAMA, C.M. ; GARCIA, R.G. ; CAVICHIOLO, F. . Densidade mineral óssea de perus de corte vacinados e não vacinados contra coccidiose. Agrarian, v. 2, p. 131-141, 2009.
10. KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, A. A. ; SANFELICE, C. ; RICARDO, H.A. ; ROÇA, R.O. ; MILBRADT, E. L. ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. . Composição química, perfil de ácidos graxos e colesterol da carne de. Pubvet (Londrina), v. 3, p. 644, 2009.
11. TAKAHASHI, S.E. ; MENDES, A. A. ; KOMIYAMA, C. M. ; BORBA, H. S. ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; SANFELICE, C. . Efeito da densidade populacional sobre a ocorrência de carne pálida e. Pubvet (Londrina), v. 3, p. 636, 2009.
12. ALMEIDA PAZ, I.C.L. ; MENDES, A. A. ; BALOG, A. ; VULCANO, L.C. ; BALLARIN, A.W. ; ALMEIDA, I. C. L. ; TAKAHASHI, S.E. ; KOMIYAMA, C.M. ; SILVA, Marleide da Costa ; CARDOSO, K.F.G. . Study on the bone mineral density of the femora of broiler suffering femur joint ldegeneration lesions. Revista Brasileira de Ciência Avícola / Brazilian Journal of Poultry Science, v. 10, p. 73-78, 2008.
13. KOMIYAMA, C.M. ; MENDES, A. A. ; TAKAHASHI, S.E. ; MOREIRA, J. ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; SOUZA, H.B.A. ; LEONEL, F.R. ; ROÇA, R.O. ; BALOG, A. . AVALIAÇÃO DA OCORRÊNCIA DE CARNE PÁLIDA EM PEITOS DE FRANGOS DE CORTE EM ABATEDOUROS DO ESTADO DE SÃO PAULO. Pubvet, v. 2, p. on line, 2008.
14. ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; MENDES, A. A. ; BALOG, A. ; MARTINS, M.R.F.B. ; ALMEIDA, I.C.L. ; FERNANDES, B.C.S. ; MILBRADT, E. L. ; VULCANO, L.C. ; KOMIYAMA, C.M. ; CARDOSO, K.F.G. . Densidade mineral óssea, produção e qualidade de ovos de avestruzes reprodutores submetidos a dietas com dois níveis de cálcio. PUBVET, v. 2, p. on-line, 2008.
15. ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; TAKAHASHI, S.E. ; MENDES, A. A. ; KOMIYAMA, C.M. ; MOREIRA, J. ; GARCIA, R.G. ; QUINTEIRO, R.R. ; BALOG, A. ; SOUZA, H.B.A. ; LUDTKE, C. ; LEONEL, F.R. . EFEITO DA TEMPERATURA AMBIENTE SOBRE A QUALIDADE DA CARNE DE FRANGOS. PUBVET, v. 2, p. on-line, 2008.
16. BALOG NETO, Augusto ; MENDES, A. A. ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; SILVA, Marleide da Costa ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; KOMIYAMA, C. M. . Carne de avestruz: rendimento de carcaça e aspectos físicos e químicos. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 28, p. 1-8, 2008.
17. BALOG, A. ; MENDES, A. A. ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; TAKAHASHI, S.E. ; GARCIA, R.G. ; KOMIYAMA, C.M. ; MARTINS, M.R.F.B. ; BUENO, L.G.F. . Morfometria do eptélio intestinal de frangos de corte tipo colonial alimentados com silagem de grãos úmidos de milho. PUBVET, v. 2, p. on-line, 2008.
18. ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; MENDES, A. A. ; BALOG, A. ; KOMIYAMA, C.M. ; TAKAHASHI, S.E. ; ALMEIDA, I.C.L. ; GARCIA, E.A. ; VULCANO, L.C. ; BALLARIN, A.W. ; MARTINS, M.R.F.B. ; BUENO, L.G.F. . Qualidade óssea, produção e qualidade de ovos de poedeiras semi-pesadas em primeiro ciclo de produção. PUBVET, v. 2, p. on-line, 2008.
19. KOMIYAMA, C.M. ; MENDES, A. A. ; TAKAHASHI, S.E. ; MOREIRA, J. ; GARCIA, R.G. ; SANFELICE, C. ; BORBA, H. S. ; LEONEL, F.R. ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; BALOG, A. . Chicken meat quality as function on of festing period and water spray. Revista Brasileira de Ciência Avícola / Brazilian Journal of Poultry Science, v. 10, p. 179-183, 2008.
20. ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; MENDES, A. A. ; BALOG, A. ; ALMEIDA, I.C.L. ; MARTINS, M.R.F.B. ; VULCANO, L.C. ; KOMIYAMA, C.M. . Quality Parameters of the tibiae and femora of ostriches. Revista Brasileira de Ciência Avícola / Brazilian Journal of Poultry Science, v. 10, p. 163-168, 2008.
21. BULL, M.L. ; MARTINS, M.R.F.B. ; CESÁRIO, M.D. ; PADOVANI, C.R. ; MENDES, A. A. . Anatomical study on domestical fowl (Gallus domesticus) reproductive system. International Journal of Morphology, v. 25, p. 703-710, 2007.
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87. MENDES, A. A. ; ANCONA, L. H. ; LAVEAGA, A. E. ; FRANCO, J. G. . Efeito da Relação Energia: Proteína da Dieta sobre aGravidade Específica e Composição Química da Carcaça de Frangos de Corte.. Veterinária e Zootecnia, v. 7, p. 41-48, 1995.
88. MENDES, A. A. ; SALDANHA, E.S.P.B ; GARCIA, E.A. ; SARTORI, José Roberto . Efeito da Utilização de Rações Fareladas e Peletizadas e do Sexo sobre o Rendimento de Carcaça de Frangos de Corte.. Veterinária e Zootecnia, v. 7, p. 31-40, 1995.
89. SALDANHA, E.S.P.B ; MENDES, A. A. ; VAROLI JR, J. C. ; GONZALES, E. ; GARCIA, E.A. . Efeito da Linhagem e Sexo sobre o Desempenho e Rendimento de Carcaça de Frangos de Corte.. Veterinária e Zootecnia, v. 6, p. 187-195, 1994.
90. GARCIA, E.A. ; MENDES, A. A. ; GONZALES, E. ; POIATI, M. L. ; PINTO, M. C.L. . Utilização de resíduo da produção de farinha de mandioca na alimentação de poedeiras. Veterinária e Zootecnia, v. 6, p. 123-129, 1994.
91. MENDES, A. A. ; GARCIA, E.A. ; SILVA, A. B. P. . Efeito do Cruzamento de Linhagens sobre o Rendimento de Carcaça de Frangos de Corte.. Veterinária e Zootecnia, v. 6, p. 57-63, 1994.
92. GONZALES, E. ; JUNQUEIRA, Otto Mack ; MACARI, Marcos ; ANDREATTI FILHO, Raphael Luiz ; MENDES, A. A. . Influência da Idade de Produção da Matriz na Incidência da Síndrome da morte súbita em Frango de Corte Machos de 2 Linhagens Comerciais. Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia, v. 23, n. 2, p. 242-248, 1994.
93. MENDES, A. A. ; GARCIA, E.A. ; GONZALES, E. . Efeito do Peso de Abate sobre o Rendimento de Carcaça de Frangos de Corte. Veterinária e Zootecnia, v. 5, p. 77-82, 1993.
94. GARCIA, E.A. ; MENDES, A. A. ; SILVA, A. B. P. . Efeito do nível de Energia da Dieta e do Sexo sobre o Rendimento de Carcaça de Frangos de Corte. Veterinária e Zootecnia, v. 5, p. 29-37, 1993.
95.   MENDES, A. A. ; GARCIA, E.A. ; GONZALES, E. . Efeito da Linhagem sobre o Rendimento de Carcaça de Frango de Corte. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, v. 45, n. 3, p. 315-322, 1993.
96.   MENDES, A. A. ; GONZALES, E. ; GARCIA, E.A. ; MORITA, M. . Efeitos do NÍvel Nutricional da Dieta e do Sexo sobre o Rendimento de Carcaça de Frangos de Corte. Revista Brasileira de Zootecnia / Brazilian Journal of Animal Science, v. 22, n. 3, p. 473-480, 1993.
97. MENDES, A. A. ; GARCIA, E.A. ; GONZALES, E. . Efeito da Linhagem e Idade de Abate sobre o Rendimento de Carcaça de Frangos de Corte.. Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia, v. 22, n. 3, p. 466-472, 1993.
98. GARCIA, E.A. ; MENDES, A. A. ; CURI, P. R. ; SILVA, A. B. P. ; GONZALES, E. . Efeito da Linhagem e da Ração sobre o Desempenho de Frangos de Corte e Rendimento de Carcaça. Veterinária e Zootecnia, v. 4, p. 7-15, 1992.
99. GARCIA, E.A. ; MENDES, A. A. ; CURI, P. R. ; SILVA, A. B. P. ; DIERCKX, S. M. A. G. . Desempenho e Rendimento de Carcaça de Três Linhagens Comerciais de Frangos de Corte. Veterinária e Zootecnia, v. 3, p. 1-9, 1991.
100. MENDES, A. A. ; ANCONA, L. H. ; LAVEAGA, A. E. ; FRANCO, J. G. . Deposição de Gordura Abdominal em Frangos de Corte. 3. Efeito do Nive lde Energia e da Relação Energia: Proteína da Dieta.. Pesquisa Agropecuária Brasileira, v. 24, n. 1, p. 91-95, 1989.
101. MENDES, A. A. ; GARCIA, E.A. ; PATRICIO, I. S. . Desempenho e Rendimento de Carcaça de cinco Linhagens Comerciais de Frangos de Corte.. Boletim Técnico da Big Birds, v. 01, n. 01, p. 1-10, 1988.
102. MENDES, A. A. . Substituition of dried yeast for meat meal in rations for broiler chickens. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 03, n. 02, p. 190-198, 1983.
103. CURI, P. R. ; PADOVANI, C. R. ; NUNES, J. R. V. ; MENDES, A. A. . Técnicas Estatísticas Multivariadas em Experimentos Zootécnicos. Científica (São Paulo), v. 10, n. 01, p. 15-23, 1982.
104. MOURA, E. C. V. ; MENDES, A. A. . Efeito na alimentação de frangos de corte, da substituição do farelo de soja pela biomassa protéica derivada do desenvolvimento de Saccharomyces cerevisae, em melaço de cana-de-açúcar. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 1, n. 2, p. 123-132, 1981.
105. MENDES, A. A. ; FUNARI, S. R. C. ; NUNES, J. R. V. ; SPERS, A. . Níveis Crescentes de Feno de Rami em Rações para Coelhos em Crescimento . Revista Latinoamericana de Cunicultura, v. 1, p. 27-35, 1980.
106. KOHAYAGAWA, A. ; VILLARES, J. B. ; ROCHA, G. P. ; MENDES, A. A. . Perfil Metabólico e Ganho de Peso de Búfalos Murrah e Mediterrâneo. Bubalinos, v. 2, p. 170-190, 1979.
107. VILLARES, J. B. ; MENDES, A. A. ; KOHAYAGAWA, A. . Perfil Metabólico de Búfalos Jafarabadi, Zebuínos Nelore e Mestiços Chianina-Charolês-Zebu. Bubalinos, v. 2, p. 191-204, 1979.
108. MENDES, A. A. ; NICOLAIEWSKI, S. . Efeito da Castração Tardia sobre o Desempenho e a Qualidade da Carcaça de Suínos Alimentados com Dietas com Alto Teor de Proteína. Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia, v. 7, n. 2, p. 220-233, 1978.
109. BARBOSA, H. P. ; GORNI, M. ; MENDES, A. A. ; CASTRO JR, F. G. . Substituição parcial do farelo de soja por aminoácidos no desempenho de suínos em crescimento. Boletim de Indústria Animal, v. 34, n. 2, p. 301-308, 1977.
Livros publicados/organizados ou edições
1.   MENDES, A. A. . Produção de Matrizes. Campinas: FACTA, 2005.
2. MENDES, A. A. ; NÄÄS, I.A. ; MACARI, Marcos . Produção de frangos de corte. Campinas: FACTA, 2004. 356 p.
3. KERRCORREA, F. ; SIMÃO, M. O. ; CERQUEIRA, A. T. A. R. ; MENDES, A. A. . Levantamento do uso de álcool e drogas e das condições de vida dos estudantes da Unesp. 1. ed. São Paulo: Vunesp, 2001. v. 2000. 183 p.
Capítulos de livros publicados
1. MENDES, A. A. ; ALMEIDA PAZ, I.C.L. . Bem-Estar Animal. In: Rubison Olivo. (Org.). Mundo do Frango - Cadeia Produtiva da Crane de Frango. 1 ed. Criciuma - SC: Varela, 2006, v. ùnico, p. 119-126.
2. MENDES, A. A. ; ALMEIDA, I.C.L. . Doenças Nutricionais Aviárias. In: Raphael Lúcio Anderatti Filho. (Org.). Sanidade Aviária e Doenças. 1 ed. São Paulo: Roca, 2006, v. 01, p. 301-308.
3. MENDES, A. A. . Doenças Metabólicas Aviárias. In: Raphael Lúcio andreatti Filho. (Org.). Saúde Aviária e Doenças. 1 ed. São Paulo: Roca, 2006, v. 01, p. 290-299.
4. MENDES, A. A. ; SALDANHA, E.S.P.B . A cadeia produtiva da carne de aves no Brasil. In: Ariel Antonio Mendes; Irenilza de Alencar Nääs; Marcos Macari. (Org.). Produção de frangos de corte. Campinas: FACTA, 2004, v. , p. 01-17.
5. MENDES, A. A. ; PATRÍCIO, I. S. . Controles, registros e avaliação do desempenho de frangos de corte. In: Ariel Antonio Mendes; Irenilza de Alencar Nääs; Marcos Macari. (Org.). Produção de frangos de corte. Campinas: FACTA, 2004, v. , p. 323-334.
6. MENDES, A. A. ; MURAROLI, A. . Manejo da Incubação, Tranferência e Nascimento do Pinto.. In: Marcos macari. (Org.). Manejo da Incubação. 2ª ed. Campinas: FACTA, 2003, v. único, p. 180-.
7. MENDES, A. A. . Produção e Características das Linhagens. In: Ariel Antonio Mendes. (Org.). MANEJO DE MATRIZES. CAMPINAS: FACTA, 1990, v. , p. 47-64.
8. MENDES, A. A. . Controles, Registros e Métodos de Avaliação do Desempenho de Frangos de Corte. In: Ariel Antonio Mendes. (Org.). MANEJO DE FRANGOS DE CORTE. CAMPINAS: FACTA, 1989, v. , p. 119-137.
Textos em jornais de notícias/revistas
1. MENDES, A. A. . A crise afetou a avicultura?. Engormix.com, 20 jan. 2010.
2. MENDES, A. A. . Barreiras Sanitárias e Técnicas no Mercado Internacional de Carnes e Grãos. AveWorld, São Paulo, p. 14 - 19, 01 abr. 2008.
3. MENDES, A. A. . Qualidade por Igual. Avicultura Industrial, Campinas, p. 40 - 42, 01 mar. 2008.
4. MENDES, A. A. . O frango nosso de cada dia. Gazeta Mercantil, p. C7 - C7, 25 jun. 2007.
5. MENDES, A. A. . Sanidade Animal e Regionalização. O Estado de São Paulo, São Paulo - SP, p. b2 - b2, 16 jan. 2007.
6. ALMEIDA PAZ, I.C.L. ; MENDES, A. A. ; BALOG, A. ; VULCANO, Luiz Carlos ; KOMIYAMA, C.M. ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; CARDOSO, Karen Franco de Godoy ; SILVA, Marleide da Costa ; GARCIA, E.A. . Densidade mineral óssea de aves de interesse zootécnico - Aplicações. Avicultuira Industrial, Itu - SP, p. 35 - 39, 01 jan. 2007.
7. MENDES, A. A. . Avicultura em compasso de espera - Precisamos de ação. Avicultura Industrial, Itu - SP, p. 49 - 50, 01 jan. 2007.
8. MENDES, A. A. . Um exemplo ao país. Diário Catarinense, Florianópolis - SC, p. 12 - 12, 27 dez. 2006.
9. MENDES, A. A. . O desafio da avicultura nacional em 2007. Avicultura Industrial, Itu - SP, p. 112 - 114, 01 nov. 2006.
10. MENDES, A. A. . Futuro da avicultura brasileira depende do governo federal. Avicultura Industrial, Itu - SP, p. 46 - 50, 01 out. 2006.
11. MENDES, A. A. . Em defesa da Avicultura Brasileira. Folha de São Paulo, p. A3 - A3, 15 jun. 2006.
12. BALOG, A. ; LUDTKE, C. ; KOMIYAMA, C.M. ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; MENDES, A. A. ; ROÇA, Roberto de Oliveira ; SILVEIRA, E.T.F. . Promovendo a qualidade da carne de avestruz. Avicultura industrial, Itu - SP, v. 6, p. 44 - 50, 01 jun. 2006.
13. KOMIYAMA, C.M. ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; LUDTKE, C. ; MENDES, A. A. ; ROÇA, Roberto de Oliveira ; SILVEIRA, E.T.F. . Carne PSE em aves: como minimizar?. Avicultura Industrial, Itu - SP, p. 62 - 70, 01 maio 2006.
14. MENDES, A. A. ; ALMEIDA PAZ, I.C.L. . Gripe Aviária: riscos e estratégias de controle. Jornal Unesp, v. 210, p. 2 - 2, 03 abr. 2006.
15. MENDES, A. A. . Riscos e Estratégias de Prevenção da Influenza Aviaria. Avicultura industrial, Itu - SP, v. 1143, p. 50 - 52, 01 mar. 2006.
16. MENDES, A. A. . Avicultura brasileira se arma para enfrentar o temido H5N1. Gestão Cooperativa, v. 8, p. 6 - 9, 01 mar. 2006.
17. MENDES, A. A. . Estrutiocultura Industrial e o Plano de Regionalização Sanitária - parte 2. Struthio & Cultura, São Caetano do Sul - SP, v. 19, p. 14 - 15, 01 out. 2005.
18. MENDES, A. A. . Estrutiocultura Industrial e o Plano de Regionalização Sanitária - parte 1. Struthio & Cultura, São Caetano do Sul - SP, v. 18, p. 10 - 11, 01 ago. 2005.
19. MENDES, A. A. . UBA: Competitividade e qualidade do frango brasileiro para exportação. Anuário 2004 Ave World, p. 44 - 49, 04 jan. 2005.
20. MENDES, A. A. . Como as novas normativas oficiais afetarão a avicultura em 2004.. Anuário'2004 da Avicultura Industrial, UBA informa, p. 128 - 130, 03 jan. 2005.
21. MENDES, A. A. . Como as novas normativas oficiais afetarão a avicultura em 2004. Avicultura Industrial, Porto Feliz, v. 118, p. 128 - 130, 01 dez. 2004.
22. MENDES, A. A. . OIE cria Comitê Interamericano de Sanidade Avícola. Avicultura Industrial, v. 8/2004, p. 57 - 58, 17 ago. 2004.
23. MENDES, A. A. . Uma Nova Fase na Estrutiocultura. Struthio & Cultura, São Caetano do Sul - SP, p. 3 - 3, 01 ago. 2004.
24. MENDES, A. A. . Presença de Listeria monocytogenes nos alimentos. Avicultura Industrial, Uba Informa, v. 6/2004, p. 65 - 66, 14 jun. 2004.
25. MOREIRA, Joerley ; MENDES, A. A. . Rastreabilidade e Certificação. Avicultura Industrial, Porto Feliz, p. 22 - 27, 14 mar. 2004.
26. MENDES, A. A. . Uma nova fase na produção de avestruz. Avicultura Industrial, Porto Feliz, p. 57 - 58, 14 mar. 2004.
27. MENDES, A. A. . Controle de perdas e condenações no abatedouro. Aveworld, Campinas, SP, v. 6, p. 16 - 25, 01 jan. 2004.
28. MENDES, A. A. . Avicultura de Corte caminha para Integração Total. Avicultura Industrial, Porto Feliz-SP, v. 1106, p. 40 - 41, 13 out. 2003.
29. MENDES, A. A. ; MOREIRA, Joerley ; GARCIA, Rodrigo Garófallo . Qualidade da carne de peito de frangos de corte. Revista Nacional da Carne, São Paulo, v. 317, p. 138 - 144, 09 jul. 2003.
30. MENDES, A. A. . Alerta Vermelho Contra Influenza Aviária e Doença de Newcastle. Avicultura Industrial, Porto Feliz - SP, v. 1112, p. 80 - 81, 20 maio 2003.
31. MENDES, A. A. . Saudável e Nutritiva. Avicultura Industrial, Porto Feliz - SP, v. 1101, p. 57 - 58, 11 maio 2003.
32. MENDES, A. A. . Seminário Internacional sobre Industrialização e Qualidade da Carne de Aves. Avicultura Industrial, Porto Feliz-SP, v. 1111, p. 54 - 56, 13 abr. 2003.
33. MENDES, A. A. ; MOREIRA, Joerley . Rastreabilidade na Avicultura. Avicultura Industrial, Porto Feliz - SP, v. 1110, p. 44 - 45, 13 mar. 2003.
34. MENDES, A. A. . A Importância do Codex Alimentaruis para a Avicultura. Avicultura Industrial, Porto Feliz-SP, v. 1109, p. 60 - 61, 15 fev. 2003.
35. MENDES, A. A. . Influenza Aviária: um risco para a avicultura brasileira. Avicultura Industrial, Porto Feliz - SP, v. 1104, p. 68 - 69, 13 ago. 2002.
36. MENDES, A. A. . Alimento perfeito. Avicultura Industrial, Porto Feliz - SP, v. 1029, p. 32 - 33, 26 abr. 2002.
37. MENDES, A. A. ; MOREIRA, Joerley . Colesterol e ovo: mitos e verdades. Avicultura Industrial, Porto Feliz-SP, v. 1, p. 40 - 41, 01 mar. 2002.
38. GARCIA, E.A. ; MENDES, A. A. . A muda forçada! Quando, como e porque. Revista Alimentação Animal, São Paulo, p. 14 - 15.
Trabalhos completos publicados em anais de congressos
1. SANFELICE, C. ; MENDES, A. A. ; KOMIYAMA, C. M. ; MARTINS, M.R.F.B. ; MILBRADT, E. L. . AVALIAÇÃO DA QUALIDADE E DA TÉCNICA DE MARINAÇÃO POR INJEÇÃO NA CARNE DE PEITO DE MATRIZES PESADAS DE FRANGO DE CORTE EM FINAL DE CICLO PRODUTIVO. In: XXI Congresso de Inciação científica da UNESP, 2009, São José do Rio Preto. Anais do XXI Congresso de Inciação científica da UNESP, 2009. v. CDroom.
2. MENDES, A. A. . Desafios e Oportunidades da Avicultura Brasileira. In: Simpósio regional da Avicultura e Suinocultura, 2008, Salvador. Palestras. Salvador, 2008. v. 1. p. 1-15.
3. GARCIA, Rodrigo Garófallo ; MENDES, A. A. ; MOREIRA, Joerley ; ALMEIDA, I.C.L. ; TAKITA, Tânia Sayuri . Efeito da densidade de criação e da época do ano sobre a temperatura superficial e corporal de frangos de corte. In: Conferência APINCO 2002 de Ciência e Tecnolgia Avícolas, 2002, Campinas - SP. Suplemento da Revista Brasileira de Ciência Avícola. Campinas : FACTA, 2002. v. 4. p. 2.
4. MOREIRA, Joerley ; MENDES, A. A. ; ROÇA, Roberto de Oliveira ; GARCIA, E.A. ; NÄÄS, I.A. ; PELÍCIA, Kleber ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; ALMEIDA, I.C.L. . Efeito da densidade, linhagem, sexo e nível de energia da dieta sobre o rendimento e qualidade da carne de peito em frangos de corte. In: Conferência APINCO 2002 de Ciência e Tecnolgia Avícolas, 2002, Campinas - SP. Suplemento da Revista Brasileira de Ciência Avícola. Campinas : FACTA, 2002. v. 4. p. 3.
5. MENDES, A. A. ; MOREIRA, Joerley ; ROÇA, Roberto de Oliveira ; GARCIA, E.A. ; NÄÄS, I.A. ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; ALMEIDA, I.C.L. . Efeito da taxa de lotação e nível de energia da dieta sobre o desempenho, rendimento de carcaça e análise econômica em frangos de corte.. In: Conferência APINCO 2002 de Ciência e Tecnolgia Avícolas, 2002, Campinas - SP. Suplemento da Revista Brasileira de Ciência Avícola. Campinas : FACTA, 2002. v. 4. p. 4.
6. MORI, C. ; GARCIA, E.A. ; MENDES, A. A. ; SILVA, A.P. ; PIZZOLANTE, C.C. . Efeito da taxa de lotação de gaiolas sobre o desempenho e uniformidade de frangas semi-pesadas na fase de cria. In: Conferência APINCO 2002 de Ciência e Tecnolgia Avícolas, 2002, Campinas. Suplemento da Revista Brasileira de Ciência Avícola. Campinas : FACTA, 2002. v. 4. p. 12.
7. ALMEIDA, I.C.L. ; MENDES, A. A. ; TAKITA, Tânia Sayuri ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; MOREIRA, Joerley . Determinação da incidência de discondroplasia tibial em frangos de corte alimentados com dois níveis de cálcio e fósforo. In: Conferência APINCO 2002 de Ciência e Tecnolgia Avícolas, 2002, Campinas - SP. Suplemento da Revista Brasileira de Ciência Avícola. Campinas : FACTA, 2002. v. 4. p. 32.
8. CARAMORI JUNIOR, J. ; ROÇA, Roberto de Oliveira ; PINTO, J. P. N. ; ANDREATTI FILHO, Raphael Luiz ; MENDES, A. A. ; PADOVANI, C. R. ; MOSCARDI JR, E. ; RAGHIANTI, F. . Avaliação da presença de Salmonella spp. na carcaça de frangos de corte alimentados com rações com probióticos e prebióticos. In: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002, Porto Alegre - RS. Anais do Congresso de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Porto Alegre : Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002. v. 18. p. 357-360.
9. PICCININ, A. ; GONÇALVES, H. C. ; TAKITA, Tânia Sayuri ; RAMOS, A. A. ; GARCIA, E.A. ; MENDES, A. A. . Efeito do grupo genético e do nível de proteína da dieta sobre a qualidade dos ovos de codorna. In: XXXIX Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2002, Recife. A Produção Animal e a Sociedade Brasileira. Recife : Technomedia - Tecnologia Multimídia, 2002. v. CD-ROM.
10. PAVAN, A.C. ; MENDES, A. A. ; ALMEIDA, I.C.L. ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; TAKITA, Tânia Sayuri ; OLIVEIRA, E.G. ; GARCIA, E.A. . Efeito da linhagem e do nível de lisina da dieta sobre a qualidade da carne de peito de frangos de corte.. In: 38a. Reunião Anual da Sociedade brasileira de Zootecnia, 2001, Piracicaba. Anais da 38a. Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2001. v. 1. p. 886-887.
11. MOREIRA, Joerley ; MENDES, A. A. ; GARCIA, E.A. ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; ALMEIDA, I.C.L. ; ROÇA, Roberto de Oliveira . Rendimento e qualidade da carne de peito em frangos de corte criados com diferentes níveis de energia em dietas suplementadas com probiótico. In: 38a. Reunião Anual da Sociedade brasileira de Zootecnia, 2001, Piracicaba. Anais da 38a. Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2001. v. 1. p. 854-855.
12. MENDES, A. A. ; MOREIRA, Joerley ; GARCIA, E.A. ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; ALMEIDA, I.C.L. ; CARAMORI JUNIOR, J. . Efeito do uso de probiótico sobre o desempenho e rendimento de carcaça em frangos de corte. In: 38a. Reunião Anual da Sociedade brasileira de Zootecnia, 2001, Piracicaba. Anais da 38a. Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2001. p. 852-853.
13. DENADAI, Juliana Celia ; MENDES, A. A. ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; ALMEIDA, I.C.L. ; MOREIRA, Joerley ; OLIVEIRA, E.G. ; TAKITA, Tânia Sayuri ; ROÇA, Roberto de Oliveira . Efeito do jejum pré-abate sobre o rendimento de carcaça e a qualidade da carne de peito de frangos de corte. In: 38a. Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2001, Piracicaba. Anais da 38a. Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2001. v. 1. p. 394-395.
14. GARCIA, Rodrigo Garófallo ; MENDES, A. A. ; MOREIRA, Joerley ; ALMEIDA, I.C.L. ; TAKITA, Tânia Sayuri ; IWAMURA, M. . Efeito da densidade de criação e do sexo sobre o rendimento e incidência de lesões na carcaça de frangos de corte. In: Conferência Apinco de ciência e Tecnolgia Avícolas, 2001, Campinas - SP. Suplemento da Revista Brasileira de Ciência Avícola. Campinas : FACTA, 2001. v. 3. p. 6.
15. GARCIA, E.A. ; MENDES, A. A. ; PIZZOLANTE, C.C. ; SILVA, M. A. ; OLIVEIRA, Ricardo Pinto de ; GELTONOGOFF, J. Y. . Efeito dos níveis de cantaxantina na dieta sobre o desempenho e a qualidade dos ovos de poedeiras comerciais. In: Conferência Apinco de Ciência e Tecnologia Avícolas, 2001, Campinas. Suplemento da Revista Brasileira de Ciência Avícola, 2001. v. 3. p. 12.
16. MENDES, A. A. ; MOREIRA, Joerley ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; NÄÄS, I.A. ; ROÇA, Roberto de Oliveira ; IWAMURA, M. ; OLIVEIRA, E.G. ; ALMEIDA, I.C.L. . Avaliação do rendimento e qualidade da carne do peito em frangos de corte criados com diferentes densidades e níveis de energia da dieta. In: Conferencia Apinco de Ciência e Tecnologia Avícolas, 2001, Campinas. Suplemento da Revista Brasileira de Ciência Avícola, 2001. v. 3. p. 38.
17. MOREIRA, Joerley ; MENDES, A. A. ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; NÄÄS, I.A. ; IWAMURA, M. ; GARCIA, E.A. ; TAKITA, Tânia Sayuri ; ALMEIDA, I.C.L. . Efeito da densidade de criação e do nível de energia da dieta sobre o desempenho e rendimento de carcaça em frangos de corte. In: Conferência Apinco de Ciência e Tecnologia Avícolas, 2001, Campinas. Suplemento da Revista Brasileira de Ciência Avícola, 2001. v. 3. p. 39.
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Resumos expandidos publicados em anais de congressos
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103. GARCIA, Rodrigo Garófallo ; MENDES, A. A. ; ALMEIDA PAZ, I.C.L. ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; PELÍCIA, Kleber ; KOMIYAMA, C.M. ; QUINTEIRO, Renata Rangel ; MOREIRA, Joerley . Qualidade da carne de frangos de corte alimentados com rações com diferentes níveis de sorgo em substituição ao milho. In: XIX CBCTA, 2004, Recife, 2004.
104. PELÍCIA, Kleber ; MENDES, A. A. ; SALDANHA, E.S.P.B ; PIZZOLANTE, C.C. ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; MOREIRA, Joerley ; ALMEIDA PAZ, I.C.L. ; QUINTEIRO, Renata Rangel ; KOMIYAMA, C.M. . Efeito de promotores biológicos sobre o rendimento e qualidade da carne de frangos de corte tipo colonial. In: XIX CBCTA, 2004, Recife, 2004.
105. ANDRADE, C. ; MENDES, A. A. ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; KOMIYAMA, C.M. ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; PELÍCIA, Kleber ; QUINTEIRO, Renata Rangel ; ALMEIDA PAZ, I.C.L. . Avaliação do desempenho e rendimento de carcaça de frangos de corte alimentados com sorgo de diferentes níveis de tanino. In: ZOOTEC 2004, 2004, Brasilia, 2004.
106. PELÍCIA, Kleber ; MENDES, A. A. ; SALDANHA, E.S.P.B ; PIZZOLANTE, C.C. ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; MOREIRA, Joerley ; QUINTEIRO, Renata Rangel ; ALMEIDA PAZ, I.C.L. ; KOMIYAMA, C.M. . Utilização de probiotico e prebiotico de origem bacteriana e levedura para frangos de corte tipo colonial. In: 41a. Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2004, Campo Grande.
107. OLIVEIRA, E.G. ; ALMEIDA, M I M ; SUZUKI, e ; MENDES, A. A. ; GARCIA, E.A. . Avaliação de Desempenho de Incubação de Cinco Linhagens de Coturnix coturnix japonica para Postura. In: Conferência APINCO 2002 de Ciência e Tecnolgia Avícolas, 2002, Campinas. Suplemento da Revista Brasileira de Ciência Avícola. Campinas : FACTA, 2002. v. 4. p. 13-13.
Resumos publicados em anais de congressos
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2. CARDOSO, Karen Franco de Godoy ; MENDES, A. A. ; RALL, Vera Lucia M ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; KOMIYAMA, Claudia Marie . Effect of irradiation on the microbiological quality of chicken breast stored for different periods. In: International Poultry Scientific Forum, 2009, Atlanta. Abstract, 2009. v. 1. p. 70-70.
3. ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; NÄÄS, I.A. ; MENDES, A. A. ; MARTINS, M.R.F.B. ; BARACHO, M. S. ; MENEZES, A. G. ; BUENO, L. G. F. ; MOLLO NETO, M. . Impact of locomotion characteristics on broiler chckens well being. In: 8th European Symposium on Poultry Welfare, 2009, Cervia. Book of Abstracts. Cervia : World's Poultry Science Journal, 2009. v. 1. p. 48-48.
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5. MENDES, A. A. ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; MARTINS, M.R.F.B. ; FERNANDES, B.C.S. ; ALMEIDA, I. C. L. ; MILBRADT, E. L. . Correlations between gait score and leg problems in broilers. In: 8th European Simposyum on Poultry Welfare, 2009, Cervia. Book of Abstract. Cervia : World's Poultry Science Journal,, 2009. v. 1. p. 55-55.
6. MENDES, A. A. ; CARDOSO, Karen Franco de Godoy ; RALL, Vera Lucia M ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; KOMIYAMA, C. M. . Efffect of modifield atmosphere packing on the microbiological quality of chicken stored for differents periods. In: International Poultry Scientific Forum, 2009, Atlanta, GA. Anais do International Poultry Scientific Forum, 2009. p. 70-70.
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8. KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, A. A. ; SANFELICE, C. ; CANIZARES, M. C. ; RODRIGUES, L. ; CANIZARES, G.I. ; ROÇA, R.O. ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; BALOG, A. ; MILBRADT, E. L. . Processo de maturação sobre o pH e cor da carne de peito de matrizes pesadas de descarte. In: 13a Mostra cientifica da FMVZ/ 5a Mostra cientifica de ciencias agrárias/ 16a Reunião cientifica da fazenda Lageado, 2009, Botucatu, SP. Anais da Reunião cinetifica de ciencias agrárias, 2009.
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11. SANFELICE, C. ; MENDES, A. A. ; KOMIYAMA, C. M. ; RICARDO, H.A. ; MARTINS, M.R.F.B. ; MILBRADT, E. L. ; BALOG, A. ; FERREIRA, João Guilherme . Efeito da marinação por injeção sobre o diâmetro e número das fibras musculares da carne de peito de matrizes pesadas de descarte. In: 13a Mostra cientifica da FMVZ/ 5a Mostra cientifica de ciencias agrárias/ 16a Reunião cientifica da fazenda Lageado, 2009, Botucatu, SP. Anais da Mostra cientifica de ciencias agrárias, 2009. v. CdRoom.
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14. MILBRADT, E. L. ; MENDES, A. A. ; FERREIRA, João Guilherme ; SANFELICE, C. ; KOMIYAMA, C. M. ; MARTINS, M.R.F.B. ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; KATAYAMA, E.R. . EFEITO DA INFECÇÃO POR COCCÍDIAS SOBRE O GANHO DE PESO DE PERUS DE CORTE. In: 13 Mostra Científica da FMVZ, 5 mostra científica em Ciencias Agrarias e 16 Reunião Científica em Ciencias Agrarias do Lageado, 2009, Botucatu, SP. Anais da 5 mostra científica em Ciencias Agrarias, 2009. v. CdRoom.
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17. SANFELICE, C. ; MENDES, A. A. ; KOMIYAMA, C.M. ; SILVA, Marleide da Costa ; BALOG, A. ; RODRIGUES, Luciana ; CANIZARES, G.I. ; ALMEIDA PAZ, I.C.L. ; CARDOSO, Karen Franco de Godoy . Avaliação da força de cisalhamento, perdas por cocção e perda de exsudato da carne de peito de matrizes pesadas de frangos de corte. In: 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007, Campinas - SP. Anais ..., 2007.
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20. SANFELICE, C. ; MENDES, A. A. ; KOMIYAMA, C.M. ; SILVA, Marleide da Costa ; BALOG, A. ; RODRIGUES, Luciana ; CANIZARES, G.I. . Características de qualidade da carne de matrizes pesadas de frangos de corte. In: 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007, Campinas - SP. Anais ..., 2007.
21. SILVA, Marleide da Costa ; MENDES, A. A. ; KOMIYAMA, C.M. ; BALOG, A. ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; ALMEIDA PAZ, I.C.L. ; CARDOSO, Karen Franco de Godoy ; CANIZARES, G.I. ; RODRIGUES, Luciana . Caracterização física de peitos de frango congelados submetido à irradiação. In: 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007, Campinas - SP. Anais ..., 2007.
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24. CARDOSO, Karen Franco de Godoy ; MENDES, A. A. ; RALL, Vera Lucia M ; FERNANDES, B.C.S. ; SILVA, Marleide da Costa ; KOMIYAMA, C.M. ; BALOG, A. ; ALMEIDA PAZ, I.C.L. . Efeito da irradiação sobre a qualidade microbiológica da carne de filés de peito de frango armazenada em refrigeração por 21 dias. In: 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007, Campinas - SP. Anais ..., 2007.
25. KOMIYAMA, C.M. ; MENDES, A. A. ; SANFELICE, C. ; SILVA, Marleide da Costa ; RODRIGUES, Luciana ; CANIZARES, G.I. ; ALMEIDA PAZ, I.C.L. . Avaliação da composição química e teor de colesterol da carne de peito de matrizes de frangos de corte de descarte. In: 11ª Mostra Científica da FMVZ, 2007, Botucatu/SP. Anais ..., 2007.
26. ALMEIDA PAZ, I.C.L. ; MENDES, A. A. ; BALOG, A. ; VULCANO, Luiz Carlos ; KOMIYAMA, C.M. ; SILVA, Marleide da Costa ; ALMEIDA, I. C. L. ; MARTINS, M.R.F.B. ; CARDOSO, Karen Franco de Godoy . Padronização da técnica radiográfica para estudo de densitometria óssea em avestruzes. In: 11ª Mostra Cientifica da FMVZ, 2007, Botucatu/SP. Anais ..., 2007.
27. FERNANDES, B.C.S. ; ALMEIDA PAZ, I.C.L. ; MENDES, A. A. ; BALOG, A. ; ALMEIDA, I. C. L. ; MILBRADT, E. L. ; CARDOSO, Karen Franco de Godoy ; KOMIYAMA, C.M. . Acompanhamento do desenvolvimento da degeneração femoral em frangos de corte, por meio da densidade mineral óssea.. In: 11ª Mostra Científica da FMVZ, 2007, Botucatu/SP. Anais ..., 2007.
28. ALMEIDA PAZ, I.C.L. ; FERNANDES, B.C.S. ; MENDES, A. A. ; BALOG, A. ; ALMEIDA, I. C. L. ; MILBRADT, E. L. ; CARDOSO, Karen Franco de Godoy ; KOMIYAMA, C.M. . Avaliação de densidade mineral óssea e qualidade de casca de ovos de avestruzes reprodutores submetidos a dietas com níveis adequados e baixos de cálcio. In: 11ª Mostra Cientifica da FMVZ, 2007, Botucatu/SP. Anais ..., 2007.
29. MENDES, A. A. ; ALMEIDA PAZ, I.C.L. ; VULCANO, Luiz Carlos ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; KOMIYAMA, C.M. ; BALOG, A. . Bone Mineral Density and Bone Quality Characteristcs of Broiler Breeders. In: XII European Poultry Conference, 2006, Verona. Book of Abstracts, 2006. v. 62. p. 491-491.
30. ALMEIDA PAZ, I.C.L. ; MENDES, A. A. ; VULCANO, Luiz Carlos ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; KOMIYAMA, C.M. ; BALOG, A. . Bone Mineral Density of the Tibia and Femur of Broiler Breeders. In: XII European Poultry Conference, 2006, Verona. Book of Abstract, 2006. v. 62. p. 498-498.
31. KOMIYAMA, C.M. ; MENDES, A. A. ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; SILVA, Marleide da Costa ; BALOG, A. ; RODRIGUES, Luciana ; CANIZARES, G.I. ; ALENDEZ, Liz ; ALMEIDA, I.C.L. ; CARDOSO, Karen Franco de Godoy . Avaliação da qualidade da carne de matrizes pesadas de descarte: análise físico-química. In: 10ª Mostra Científica da FMVZ, 2006, Botucatu - SP. Anais ..., 2006.
32. KOMIYAMA, C.M. ; MENDES, A. A. ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; SILVA, Marleide da Costa ; BALOG, A. ; LUDTKE, C. ; RODRIGUES, Luciana . Avaliação da qualidade da carne de matrizes pesadas de descarte: rigor mortis. In: 10ª Mostra Científica da FMVZ, 2006, Botucatu - SP. Anais..., 2006.
33. SILVA, Marleide da Costa ; MENDES, A. A. ; KOMIYAMA, C.M. ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; BALOG, A. ; ALMEIDA, I.C.L. . Efeito da irradiação sobre pH e cor da carne de frangos submetido a resfriamento e congelamento armazenados por diferentes períodos. In: 10ª Mostra Científica da FMVZ, 2006, Botucatu - SP. Anais ..., 2006.
34. BALOG, A. ; MENDES, A. A. ; SILVA, Marleide da Costa ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; ALMEIDA, I.C.L. ; KOMIYAMA, C.M. . Parâmetros de maciez dos principais músculos de avestruzes. In: 10ª Mostra Científica da FMVZ, 2006, Botucatu - SP. Anais ..., 2006.
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36. BALOG, A. ; MENDES, A. A. ; ALMEIDA, I.C.L. ; SILVA, Marleide da Costa ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; KOMIYAMA, C.M. . Rendimento de carcaça de avestruzes. In: 10ª Mostra Científica da FMVZ, 2006, Botucatu - SP. Anais ..., 2006.
37. ALMEIDA, I.C.L. ; MENDES, A. A. ; BALOG, A. ; VULCANO, Luiz Carlos ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; KOMIYAMA, C.M. ; SILVA, Marleide da Costa ; CARDOSO, Karen Franco de Godoy . Características de qualidade óssea de frangos de corte normais e com necrose de cabeça de fêmur. In: 10ª Mostra Científica da FMVZ, 2006, Botucatu - SP. Anais ..., 2006.
38. TAKAHASHI, Sabrina Endo ; MENDES, A. A. ; SALDANHA, E.S.P.B ; PIZZOLANTE, C.C. ; PELÍCIA, Kleber ; OLIVEIRA, Ricardo Pinto de ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; ALMEIDA, I.C.L. ; KOMIYAMA, C.M. ; QUINTEIRO, Renata Rangel . Performance and carcass yield of broiler strains in alternative chicken production systems.. In: International Poultry Scientific Forum, 2004, Atlanta. Abstracts, 2004. p. 39-39.
39. OLIVEIRA, Ricardo Pinto de ; MENDES, A. A. ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; PELÍCIA, Kleber ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; SILVA, A.P. ; ALMEIDA PAZ, I.C.L. ; QUINTEIRO, Renata Rangel . Effect of broiler strain on the back and leg feathering at different ages. In: International Poutry Scientific Forum, 2004, Atlanta, Georgia. Abstracts, 2004. p. 39-39.
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