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Elaine de Azevedo Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Paraná (1986), aperfeiçoamento em Medicina Antroposófica pela Associação Brasileira de Medicina Antroposófica (1987), mestrado em Agroecossistemas pela Universidade Federal de Santa Catarina (2003), pesquisando Qualidade de Vida e Agricultura Familiar Orgânica. É doutora em Sociologia Política(2009) na área de Sociologia Ambiental e Sociologia do Conhecimento Científico, pesquisando percepção de análise de riscos na ciência da Nutrição. Atua como professora voluntária vinculada ao Departamento de Nutrição , CCS / UFSC e consultora nas seguintes áreas: Qualidade de Alimentos Orgânicos; Saúde Coletiva, Qualidade de Vida e Agricultura Familiar Orgânica; Segurança Alimentar e Nutricional; Alimentação Escolar Orgânica; Sociologia Ambiental;. Riscos vinculados a produção de alimentos; Contexto sócio-político da pesquisa científica em Nutrição.
Última
atualização do currículo em 24/11/2009
Endereço para acessar este CV: http://lattes.cnpq.br/4701333167386596 |
Dados pessoais
| Nome | Elaine de Azevedo |
| Nome em citações bibliográficas | AZEVEDO, E. |
| Sexo | Feminino |
Formação acadêmica/Titulação
| 2005 - 2009 | Doutorado em Sociologia Política
.
Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil. Título: Riscos e Controvérsias no processo de construção do conceito de Alimento Saudável:o caso da soja, Ano de Obtenção: 2009. Orientador:  Julia Silvia Guivant.
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, , . Palavras-chave: risco; alimentação saudável; soja; controvérsias. Grande área: Ciências Humanas / Área: Sociologia / Subárea: Sociologia do Conhecimento. Grande área: Ciências Humanas / Área: Sociologia / Subárea: Sociologia Ambiental. |
| 2002 - 2003 | Mestrado em Agroecossistemas
.
Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil. Título: As relações entre qualidade de vida e agricultura familiar orgânica: da articulação de conceitos a um estudo exploratório, Ano de Obtenção: 2004. Orientador: Dr. Wilson Schmidt.
Palavras-chave: Agricultura Familiar Orgânica; Desenvolvimento Rural Sustentável; Qualidade de Vida. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Desenvolvimento Rural e Urbano. Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Qualidade de Vida e Agricultura FAmiliar Orgânica. Setores de atividade: Desenvolvimento Rural; Cuidado À Saúde das Populações Humanas. |
| 1983 - 1986 | Graduação em Nutrição
.
Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil. |
Formação complementar
| 1990 - 1990 | Medicina Antroposófica.
(Carga horária: 360h). Sociedade Brasileira de Medicina Antroposófica. |
Atuação profissional
| Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil. |
| Vínculo institucional |
| 2009 - Atual | Vínculo: Professora Voluntária, Enquadramento Funcional: Professora Voluntária |
| Institulo Elo e Universidade de Uberaba, UNIUBE, Brasil. |
| Vínculo institucional |
| 2004 - Atual | Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Horista, Carga horária: 1 |
| Atividades |
| 01/2004 - Atual | Ensino, Agricultura Biodinâmica, Nível: Especialização. |
| Disciplinas ministradas Saúde Humana ,Alimentação e Agricultura |
| Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil. |
| Vínculo institucional |
| 2001 - 2008 | Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Horista, Carga horária: 36 |
| Atividades |
| 01/2001 - Atual | Ensino, Naturologia Aplicada, Nível: Graduação. |
| Disciplinas ministradas Trofoterapia Nutrição Básica Trofologia |
| 08/2004 - 12/2007 | Estágios , Departamento de Ciências Biológicas e da Saúde, . |
|
Estágio realizado Estágio Supervisionado em Educação Nutricional. |
| Secretaria e Saúde do Estado do Paraná, SES/PR, Brasil. |
| Vínculo institucional |
| 1994 - 1994 | Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 16 |
| Atividades |
| 1994 - 1994 | Atividades de Participação em Projeto, Centro de Saneamento e Vigilância Sanitária, . |
|
Projetos de pesquisa Análise da Produção e Consumo dos Alimentos Integrais e Biológicos Estabelecimemto de Padrões de Identidade e Qualidade para Alimemtos Integrais, Orgânicos e Biodinâmicos |
| 1986 - 1986 | Atividades de Participação em Projeto, Centro de Saneamento e Vigilância Sanitária, . |
|
Projetos de pesquisa Pesquisa de Avaliação do Estado Nutricional em Crianças menores de 5 anos no Estado do Paraná |
| 1986 - 1986 | Atividades de Participação em Projeto, Centro de Saneamento e Vigilância Sanitária, . |
|
Projetos de pesquisa Avaliação do Estado Nutricional e do Impacto do Programa de Suplementação Alimentar da Vila Nova República |
Projetos de Pesquisa
| 1994 - 1994 | Análise da Produção e Consumo dos Alimentos Integrais e Biológicos |
| Descrição: A Secretaria Estadual de Saúde do Paraná com apoio financeiro da Organização Panamericana de Saúde, julgou ser de importância a criação de parâmetros para controle e avaliação de alimentos integrais e biológicos. Para subsídio de uma proposta de legislação por parte do Centro de Saneamento e Vigilância Sanitária da SES/PR, essa pesquisa foi desenvolvida como base de outra que se seguiu (abaixo), sob o título Estabelecimento de Padrões de Identidade e Qualidade para Alimentos Integrais Orgânicos e Biodinâmico, realizada em co-autoria com a a nutricionista Silvia Rigon.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Silvia do Amaral Rigom - Integrante / Elaine de Azevedo - Coordenador. Financiador(es): Organização Panamericana de Saúde - Remuneração.. |
| 1994 - 1994 | Estabelecimemto de Padrões de Identidade e Qualidade para Alimemtos Integrais, Orgânicos e Biodinâmicos |
| Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Silvia do Amaral Rigom - Coordenador / Elaine de Azevedo - Integrante. Financiador(es): Organização Panamericana de Saúde - Remuneração.. |
| 1986 - 1986 | Pesquisa de Avaliação do Estado Nutricional em Crianças menores de 5 anos no Estado do Paraná |
| Descrição: Pesquisa realizada no período de estágio realizado na SES/PR sob orientação da nutricionista Terezinha Pavesi.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Silvia do Amaral Rigom - Integrante / PAVEZI, Maria Terezinha - Coordenador / Elaine de Azevedo - Integrante. Financiador(es): Secretaria e Saúde do Estado do Paraná - Remuneração.. |
| 1986 - 1986 | Avaliação do Estado Nutricional e do Impacto do Programa de Suplementação Alimentar da Vila Nova República |
| Descrição: Co-autora do projeto durante período de estágio realizado na SES/PR. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Silvia do Amaral Rigom - Integrante / PAVEZI, Maria Terezinha - Coordenador / Elaine de Azevedo - Integrante. Financiador(es): Secretaria de Saúde do Estado do Paraná - Remuneração.. |
Áreas de atuação
| 1. | Grande área: Ciências da
Saúde / Área: Nutrição. |
| 2. | Grande área: Ciências da
Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Qualidade de Vida e Agricultura Familiar Orgânica. |
| 3. | Grande área: Ciências da
Saúde / Área: Saúde Coletiva. |
| 4. | Grande área: Ciências da
Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Qualidade dos Alimentos Orgânicos. |
| 5. | Grande área: Ciências
Humanas / Área: Sociologia / Subárea: Outras Sociologias Específicas /
Especialidade: Sociologia do Conhecimento Científico. |
| 6. | Grande área: Ciências
Humanas / Área: Sociologia / Subárea: Sociologia Ambiental. |
Idiomas
| Inglês | Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem. |
| Alemão | Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Pouco, Escreve Pouco. |
| Espanhol | Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco. |
Prêmios e títulos
| 2009 | Aprovada com distinção na defesa de tese em Sociologia Política, Programa de Pós-Graduação em Sociologia Política-UFSC. |
Produção em C,T & A
| Produção bibliográfica |
| Artigos completos publicados em periódicos |
| 1. |  AZEVEDO, E. . Alimentação e modos de vida saudável. Saúde em Revista (UNIMEP) , Piracicaba-SP, v. 13, n. 6, p. 31-36, 2004. |
| Livros publicados/organizados ou edições |
| 1. | AZEVEDO, E. . Trofoterapia e Nutracêutica. Dietas e orientações nutricionais com base nas Medicinas Tradicional e Complementar. 1.
ed. Blumenau: Nova Letra Gráfica & Editorial, 2007. v. 500. 250 p. |
| 2. | AZEVEDO, E. . Alimentos Orgânicos: ampliando conceitos de saúde humana, ambiental e social. 2.
ed. Tubarão-SC: Editora Unisul, 2005. v. 1000. 267 p. |
| Capítulos de livros publicados |
| 1. | AZEVEDO, E. ; Coury, S.V.T. ; Silva, D.S. . Perspectivas históricas sobre a arte e a ciência da cura. In: Sandra Chemin Silva; Joana D'Arc Pereira Mura. (Org.). Tratado de Alimentação, Nutrição e Dietoterapia. ' ed. São Paulo: Editora Roca, 2007, v. 1, p. 991-998. |
| 2. | AZEVEDO, E. ; Coury, S.V.T. ; Silva, D.S. . Ampliação dos conceitos de qualidade e segurança dos alimentos. In: Sandra Chemin Silva; Joana D'Arc Pereira Mura. (Org.). Tratado de Alimentação, Nutrição e Dietoterapia. 1 ed. São Paulo: Editora Roca, 2007, v. 1, p. 1001-1009. |
| 3. | AZEVEDO, E. ; Coury, S.V.T. ; Silva, D.S. . Fundamento dos padrões alimentares. In: Sandra Chemin Silva; Joana D'Arc Pereira Mura. (Org.). Tratado de Alimentação, Nutrição e Dietoterapia. 1 ed. São Paulo: Editora Roca, 2007, v. 1, p. 1013-1015. |
| 4. | AZEVEDO, E. ; Coury, S.V.T. ; Silva, D.S. . Dietoterapia Chinesa, Vegetarianismo e Nutrição Antroposófica. In: Sandra Chemin Silva; Joana D'Arc Pereira Mura. (Org.). Tratado de Alimentação, Nutrição e Dietoterapia. 1 ed. São Paulo: Editora Roca, 2007, v. 1, p. 1017-1033. |
| Textos em jornais de notícias/revistas |
| 1. | AZEVEDO, E. . Atuação do nutricionista na área de Alimentos Orgânicos. Nutrição Profissional- Grupo Racine, São Paulo, p. 52 - 58, 05 fev. 2008. |
| 2. | AZEVEDO, E. . Alimentação e Nutrição na Naturologia Aplicada. RECNA - Revista Eletrônica do Curso de Naturologia Aplicada, 12 ago. 2007. |
| 3. | AZEVEDO, E. . Qualidade Alimentar de Produtos Orgânicos e Biodinâmicos. Agroecologia, Botucatu, p. 14 - 19, 05 dez. 2002. |
| 4. | AZEVEDO, E. . Abordagem Antroposófica das Alergias Alimentares. Revista Arte Médica Ampliada da Associação Brasileira de medicina Antroposófica, São Paulo, p. 36 - 41, 21 out. 1988. |
| Trabalhos completos publicados em anais de congressos |
| 1. | AZEVEDO, E. . A soja no palco dos riscos ambientais. In: IV Encontro Nacional da Associação Nacional de Pesquisa e Pós-Graduação em Ambiente e Sociedade, 2008, Brasília. Mudanças ambientais globais - A contribuição da ANPPAS ao debate, 2008. |
| 2. | AZEVEDO, E. . Qualidade de vida na perspectiva da Agricultura Familiar Orgânica. In: IV Encontro Nacional da Associação Nacional de Pesquisa e Pós-Graduação em Ambiente e Sociedade, 2008, Brasília. Mudanças ambientais globais- A contribuição da ANPPAS ao debate, 2008. |
| 3. | AZEVEDO, E. . Riscos e Controvérsias na Nutrição e a Democratização do Consumidor. In: IV Encontro Nacional de EStudos do Consumo, 2008, Rio de Janeiro. Novos Rumos da Sociedade de Consumo?, 2008. |
| 4. | AZEVEDO, E. . Mudanças nos Modos de Viver e de se alimentar a partir da adoção do Padrão Técnico Moderno de Produção de Alimentos. In: VII Congresso Latino-Americano de Sociologia Rural., 2006, Quito. Anais do VII Congresso Latino-Americano de Sociologia Rural.. Quito, 2006. |
| 5. | AZEVEDO, E. . Qualidade Biológica dos alimentos orgânicos e biodinâmicos. In: I Congresso Brasileiro de Horticultura natural, ecológica e biodinâmica, 2001, Piracicaba. Hortibio 2001. Botucatu/SP : Editora Agroecológica, 2001. v. 1. p. 152-162. |
| Resumos publicados em anais de congressos |
| 1. | AZEVEDO, E. . Producción Familiar Orgánica: un Acercamiento a la Salud Humana, Social y Ambiental. In: V Encuentro de Agricultura Organica, 2003, Havana/ Cuba. Por una agricultura ecologica y sostenible en armonia con la naturaleza y la sociedad. Havana : Associación Cubana de Tecnicos Agricolas y Forestales, 2003. p. 239-240. |
| 2. | AZEVEDO, E. ; Lemos, A C C ; Torres, K R. ; Adaime, M F ; Mariotti, M. ; Costa, S. . A abordagem multidisciplinar e a Medicina Antroposófica. In: II Seminário Nacional em Saúde do Adulto, 1997, Curitiba -PR. Programa e Resumo do II Seminário Nacional em Saúde do Adulto. Curitiba,PR : Editora da UFPR, 1997. p. 45. |
| Artigos aceitos para publicação |
| 1. |  AZEVEDO, E. . Reflexões Sobre Riscos e o Papel da Ciência na construção do conceito de Alimentação Saudável. Revista de Nutrição da PUCCAMP, 2009. |
| Apresentações de Trabalho |
| 1. | NAVOLAR, T.S. ; TESSER, C. ; AZEVEDO, E. . Reflexões a cerca das práticas integrativas e complementares na nutrição. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra). |
| 2. | AZEVEDO, E. . Riscos e Controvérsias na Nutrição e a democratização do consumidor. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação). |
| 3. | AZEVEDO, E. . Qualidade de Vida na perspectiva da Agricultura Familiar Orgânica. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra). |
| Demais tipos de produção bibliográfica |
| 1. | AZEVEDO, E. ; BÚRGIO, F.L. ; CAZELLA, A. A. ; KARAM, K. F. ; SCHMIDT, W. . Qualidade dos alimentos orgânicos: uma abordagem de saúde humana, social e ambiental. Florianópolis: Centro de Estudos e Promoção da Agricultura de Grupo/ CEPAGRO, 2003 (Apostila da Oficina para Consumidores de Produtos Agroecológicos). |
| 2. | AZEVEDO, E. . Alimentos transgênicos: implicações.. Botucatu -SP 2002 (Informativo). |
| 3. | AZEVEDO, E. . Nutrition Today 2002 (Informativo/ Newsletter of Demeter Association. Inc for Certificatioin of Biodynamic Agriculture). |
| Produção técnica |
| Demais tipos de produção técnica |
| 1. | AZEVEDO, E. . Agricultura Orgânica e Saúde. 2009. . |
| 2. | AZEVEDO, E. . Alimentos Orgânicos na Alimentação Escolar sob a ótica da Agroecologia. 2009. . |
| 3. | AZEVEDO, E. . Agricultura orgânica e Saúde. 2008. . |
| 4. | AZEVEDO, E. . Segurança Alimentar e Nutricional e Pobreza Rural. 2008. . |
| 5. | AZEVEDO, E. . Consumidor: importância, mudanças no padrão de consumo e sustentabilidade. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra). |
| 6. | AZEVEDO, E. . Segurança Alimentar e Pobreza Rural e Segurança Alimentar e Políticas Públicas. 2008. . |
| 7. | AZEVEDO, E. . Agricultura Familiar Orgânica. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão). |
| 8. | AZEVEDO, E. . Merenda Escolar Orgânica. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra). |
| 9. | AZEVEDO, E. . A importância da introdução de alimentos orgânicos na Alimentação Escolar. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra). |
| 10. | AZEVEDO, E. . Qualidade dos Alimentos orgânicos: uma abordagem de saúde humana, social e ambiental. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra). |
| 11. | AZEVEDO, E. . Alimentação e Agricultura. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Especialização). |
| 12. | AZEVEDO, E. . Qualidade dos Alimentos Orgânicos - uma abordagem de saúde humana, social e ambiental. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão). |
| 13. | AZEVEDO, E. . Qualidade Biológica dos Alimentos Orgânicos. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra). |
| 14. | AZEVEDO, E. . Agricultura Orgânica e demais correntes alternativas. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra). |
| 15. | AZEVEDO, E. . Qualidade dos Alimentos Orgânicos :uma abordagem de saúde humana, social e ambiental. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra). |
| 16. | AZEVEDO, E. . Alimentação Antroposófica. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra). |
| 17. | AZEVEDO, E. . Qualidade Biológica dos Alimentos Orgânicos. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra). |
| 18. | AZEVEDO, E. . Qualidade Alimentar dos produtos orgânicos: uma abordagem de sa;ude humana, social e ambiental. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra). |
| 19. | AZEVEDO, E. . Qualidade dos Produtos Orgânicos e Biodinâmicos. 2001. . |
| 20. | AZEVEDO, E. . Aspectos Qualitativos da Alimentação Integral Orgânica. 1998. . |
| 21. | AZEVEDO, E. . Nutrição e Antroposofia. 1997. . |
| 22. | AZEVEDO, E. . Nutrição e Homeopatia. 1997. (Curso de curta duração ministrado/Especialização). |
| 23. | AZEVEDO, E. . Qualidade Alimentar dos Produtos Integrais e Orgânicos - uma nova abordagem de Nutrição e Ecologia. 1996. (Curso de curta duração ministrado/Extensão). |
| 24. | AZEVEDO, E. . Nutrição sob ponto de vista a Antroposofia. 1993. (Curso de curta duração ministrado/Outra). |
Bancas
| Participação em bancas examinadoras |
| Dissertações |
| 1. | Das ROS, M.A.; AZEVEDO, E.. Participação em banca de Eduardo Nunes da Silva. Medicinas Alternativas e Complementares e Agroecologia: delineando uma rede sócio-técnica. 2009. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade Federal de Santa Catarina. |
| Monografias de cursos de aperfeiçoamento/especialização |
| 1. | AZEVEDO, E.. Participação em banca de Thaisa Santos Navolar. Agricultura Familiar Ecológica enquanto ação promotora da Saúde. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Saúde Pública) - Universidade Federal de Santa Catarina. |
| Trabalhos de Conclusão de Curso de graduação |
| 1. | RIAL, C. S.; AZEVEDO, E.. Participação em banca de Rosana Aparecida de Mello Garcia. As Trajetórias dos Agricultores Orgânicos em Relação ao Setor Supermercadista: um estudo de caso na Região de Florianópolis SC. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Sociais) - Universidade Federal de Santa Catarina. |
| 2. | LIMA, V.R.; WALTRICK, L.; AZEVEDO, E.. Participação em banca de Cristiane S. Wolmeister. As Influências das Emoções na Fisiologia do Trato Gastrointestinal: Um Estudo de Caso. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Naturologia Aplicada) - Universidade do Sul de Santa Catarina. |
| 3. | PEDRINI, S. F.S.; SILVA, D.; AZEVEDO, E.. Participação em banca de Daniela do Amaral Alves. A Compreensão de Si e a Busca Persistente para a Redução da Obesidade Através das Práticas Naturais: Um Estudo de Caso. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Naturologia Aplicada) - Universidade do Sul de Santa Catarina. |
| 4. | MARANHÃO, A.L.; SILVA, D.; AZEVEDO, E.. Participação em banca de Ana Beatriz T. Tanaka. As Práticas Naturais em Um Distúrbio de Anorexia Nervosa e Depressão: Um Estudo de Caso. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Naturologia Aplicada) - Universidade do Sul de Santa Catarina. |
| 5. | RUBIK, G.G.; PEDRINI, S. F.S.; AZEVEDO, E.. Participação em banca de Raul F. Aquino. Entendendo a Ansiedade Através de Uma Visão Integradora. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Naturologia Aplicada) - Universidade do Sul de Santa Catarina. |
| 6. | MARIMON, R.; MEDEIROS, G.; AZEVEDO, E.. Participação em banca de Francisco Cidral. Naturologia aplicada à qualidade de vida. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Naturologia Aplicada) - Universidade do Sul de Santa Catarina. |
| 7. | MARTINS, E,M.; FARIAS, F.; AZEVEDO, E.. Participação em banca de Mario Luiz Martins.. A atuação das práticas naturais em um quadro de esofagite: estudo de caso. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Naturologia Aplicada) - Universidade do Sul de Santa Catarina. |
| 8. | ARAÚJO, V.N.; SCHLICKMANN,S.; AZEVEDO, E.. Participação em banca de Alessandra S. P. Moretti.. Cuidando da ansiedade com a Naturologia Aplicada. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Naturologia Aplicada) - Universidade do Sul de Santa Catarina. |
| 9. | SCHLICKMANN,S.; FARIAS, F.; AZEVEDO, E.. Participação em banca de Susan Pradella. Envelhecimento saudável com as práticas naturais. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Naturologia Aplicada) - Universidade do Sul de Santa Catarina. |
Eventos
| Participação em eventos |
| 1. | V Congresso Panamericano de Incentivo o Consumo de Frutas e Hortaliças para a Promoção da Saúde.Análise do consumo de Frutas e Verduras para pensar a construção social do conceito de alimento saudável. 2009. (Congresso). |
| 2. | II Encontro Regional Sul dos CONSEAs Estaduais. 2009. (Encontro). |
| 3. | Jornada de Sociologia da Saúde.Reflexões a cerca das práticas integrativas e complementares na nutrição. 2009. (Outra). |
| 4. | I Congresso Brasileiro de Naturologia.A Antroposofia ampliando conceitos de Nutrição Humana. 2008. (Congresso). |
| 5. | XX Congresso Brasileiro de Nutrição.Alimentos Orgânicos e saúde socioambiental. 2008. (Congresso). |
| 6. | IV Encontro Nacional da Associação Nacional de Pesquisa e Pós-Graduação em Ambiente e Sociedade.A soja no palco dos riscos e conflitos ambientais. 2008. (Encontro). |
| 7. | IV Encontro Nacional da Associação Nacional de Pesquisa e Pós-Graduação em Ambiente e Sociedade. 2008. (Encontro). |
| 8. | IV Encontro Nacional da Associação Nacional de Pesquisa e Pós-Graduação em Ambiente e Sociedade.Qualidade de Vida na perspectiva da Agricultura Familiar Orgânica. 2008. (Encontro). |
| 9. | IV Encontro de Estudos de Consumo.Riscos e Controvérsias na Nutrição e a democratização do consumidor. 2008. (Encontro). |
| 10. | III Jornada de Nutrição do Oeste Paranaense/ II Semana de Agronomia/ SEAGRO e V Encontro de Biologia/ ENBIO.Segurança Alimentar e Nutricional na perspectiva da Agricultura Familiar Orgânica. 2008. (Encontro). |
| 11. | III Jornada de Nutrição do Oeste Paranaense/ II Semana de Agronomia/ SEAGRO e V Encontro de Biologia/ ENBIO..Agricultura Familiar Orgânica e Saúde. 2008. (Encontro). |
| 12. | Palestra Greenpeace.Alimentos Orgânicos e Saúde humana, social e ambiental. 2008. (Outra). |
| 13. | IV Semana Acadêmica de Nutrição UFPR.As transformações sociais das dietas saudáveis. 2007. (Simpósio). |
| 14. | III Congresso Internacional de Alimentação Escolar para América Latina Associação Brasileira de Alimentação Escolar /ABRAE e América Latina Red de Almentación Escola.Alimentação Escolar e Desenvolvimento Sustentável em Equilíbrio com o Meio Ambiente. 2007. (Oficina). |
| 15. | Curso de Ciência, Valores e Envolvimento Público. 2007. (Outra). |
| 16. | II Encontro Nacional de Ciências da Saúde e II Congresso Nacional de Nutrição.Alimentos Orgânicos e Saúde. 2006. (Congresso). |
| 17. | III Seminário de Agricultura Orgânica..Alimentos Orgânicos e Saúde. 2006. (Seminário). |
| 18. | III Congresso Brasileiro de Agroecologia/ III Seminário Estadual de Agroecologia.Educação, Saúde e Qualidade do Alimento. 2005. (Congresso). |
| 19. | II Encontro Internacional de Agroecologia e Desenvolvimento Rural: Rumo a Transição Agroecológica.Nutrição e Merenda Escolar Orgânica nas Escolas Municipais. 2005. (Encontro). |
| 20. | Mostra de Produtos Orgânicos.Agricultura Orgânica, Saúde e Qualidade de Vida. 2005. (Encontro). |
| 21. | Feira Vida Orgânica.Vantagens da alimentação com produtos orgânicos. 2005. (Outra). |
| 22. | VIII Encontro de Homeopatia do Litoral.Alimentos: Obstáculos ou Facilitador da Cura e Fisiologia da Alimentação. 2004. (Encontro). |
| 23. | I Seminário de Segurança Alimentar e Nutricional.Segurança Alimentar: uma abordagem interdisciplinar. 2003. (Seminário). |
| 24. | Seminário Internacional de Agricultura Orgânica.Saúde e Alimentos Orgânicos. 2003. (Seminário). |
| 25. | Seminário Franco-Brasileiro de Pesquisa sobre a Multifuncionalidade da Agricultura. 2003. (Seminário). |
| 26. | Reunião Científica do Grupo de Estudos de Nutrição Hospitalar.Propriedades Nutricionais dos Alimentos Orgânicos. 2003. (Encontro). |
| 27. | Reunião Anual do Projeto Agroecologia da Epagri.Alimentos orgânicos: ampliando conceitos de saúde humana, social e ambiental. 2003. (Encontro). |
| 28. | XX Encontro Nacional de Estudantes de Nutrição -ENENUT.Sistema Agroalimentar e Sistema Orgânico de Produção. 2003. (Encontro). |
| 29. | VIII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos..Alimentos orgânicos: qualidade, comercialização e percepção do consumidor. 2003. (Encontro). |
| 30. | XVII Congresso Brasileiro de Nutrição , II Congresso Latino-Americano e I Congresso Brasileiro de Nutrição Humana.Nutrição sob o enfoque da Antroposofia. 2002. (Congresso). |
| 31. | V Conferência Brasileira de Agricultura Biodinâmica.Agricultura Biodinâmica e Saúde Humana. 2002. (Seminário). |
| 32. | II Semana Acadêmica de Engenharia Química e de Alimentos.Produtos Orgânicos. 2002. (Simpósio). |
| 33. | V Simpósio Latino-Americano sobre Investigação e Extensão em Sistemas Agropecuários/ IESA e V Encontro da Sociedade Brasileira de Sistemas de Produção/ SBPC. 2002. (Simpósio). |
| 34. | Projeto Biofach.Qualidade dos Alimentos Orgânicos: uma abordagem de saúde humana, social e ambiental. 2002. (Encontro). |
| 35. | Semana de Agricultura Orgânica.Alimentação Orgânica e Saúde Humana, Social e Ambiental. 2002. (Encontro). |
| 36. | IV Semana da Nutrição.Nutrição e essência da vida. 2002. (Outra). |
| 37. | I Congresso Brasileiro de Horticultura natural, ecológica e biodinâmica.Qualidade dos Alimentos Orgânicos. 2001. (Congresso). |
| 38. | VIII Jornada Paranaense de Homeopatia.A Nutrição como auxiliar no tratamento homeopático. 1997. (Outra). |
| 39. | I Conferência de Agricultura Biodinâmica.Sistema Convencional de Produção e Processamento de Alimentos e Critérios de Qualidade na Produção Orgânica. 1994. (Outra). |
Orientações
| Orientações em andamento |
| Dissertação de mestrado |
| 1. | Thaisa Santos Navolar. USO DE PRÁTICAS INTEGRATIVAS E COMPLEMENTARES: PERCEPÇÃO DE NUTRICIONISTAS DA ATENÇÃO BÁSICA DE SAÚDE. Início: 2009. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade Federal de Santa Catarina. (Co-orientador). |
| Supervisões e orientações concluídas |
| Trabalho de conclusão de curso de graduação |
| 1. | Paula Cristina Ischkanian. O tratamento do hipotireoidismo na perspectiva da Naturologia Aplicada. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Naturologia Aplicada) - Universidade do Sul de Santa Catarina. Orientador: Elaine de Azevedo. |
| 2. | André Werlang Garcia. Saúde na terceira idade:o envelhecimento a luz da Naturologia Aplicada. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Naturologia Aplicada) - Universidade do Sul de Santa Catarina. Orientador: Elaine de Azevedo. |
Outras informações relevantes
Estágios pós graduação na área de Nutrição Clínica nas seguintes instituições::
Sanatorium Dr Felbermayer- Gaschurn - Áustria - jan - mar 1988
Lukas Klinik - Arlesheim - Suiça - maio- jun de 1988
Paracelsus Krankenhaus - Unterlegenhardt - Alemanha - jul - ago 1988
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