Shirley Kuhnen

  • Endereço para acessar este CV: http://lattes.cnpq.br/9302505232713370
  • Última atualização do currículo em 28/09/2014


possui graduação em Ciências Biológicas (1993-1997) e doutorado em Ciências, Área de Concentração em Recursos Genéticos Vegetais (2003-2007), com enfâse em Bioquímica Vegetal pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Atualmente é docente adjunto III no Departamento de Zootecnia e Desenvolvimento Rural da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). É líder do grupo de pesquisa Produtos naturais na produção e saúde animal e atua como pesquisadora do Núcleo de Produtos Naturais e Núcleo Pastoreio Racional Voisin. Sua linha de pesquisa compreende a investigação de compostos bioativos em produtos da agrobiodiversidade e avaliação de atividades biológicas de produtos naturais de interesse à saúde animal. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Shirley Kuhnen
Nome em citações bibliográficas
KUHNEN, Shirley;Kuhnen, Shirley

Endereço


Endereço Profissional
Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias/Departamento Zootecnia e Desenvolvimento Rural.
Rodovia Admar Gonzaga, 1346
Itacorubi
88034001 - Florianópolis, SC - Brasil
Telefone: (48) 37215349
URL da Homepage: http://www.dzdr.cca.ufsc.br/


Formação acadêmica/titulação


2003 - 2007
Doutorado em Recursos Genéticos Vegetais.
Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
Título: Metabolômica e Bioprospecção de Variedades Crioulas e Locais de Milho (Zea mays L)., Ano de obtenção: 2007.
Orientador: Marcelo Maraschin.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Palavras-chave: milho crioulo; metaboloma; compostos bioativos; metabólitos secundários; alimentos funcionais; angiogênese.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Bioquímica Vegetal.
Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Metabolismo e Bioenergética.
Setores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos Vinculados À Agricultura.
1999 - 2001
Mestrado em Aqüícultura.
Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
Título: Avaliação do uso das proteínas de estresse (Hsp70) como biomarcadores de contaminação ambiental no mexilhão Perna perna.,Ano de Obtenção: 2001.
Orientador: Maria Risoleta Freire Marques.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Palavras-chave: biomarcadores; Hsp; mexilhão; proteínas de estresse.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Química de Macromoléculas.
Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Ecologia / Subárea: Ecologia Aplicada.
Setores de atividade: Produtos e Serviços Voltados Para A Defesa e Proteção do Meio Ambiente, Incluindo O Desenvolvimento Sustentado; Pesca, Aqüicultura e Maricultura.
1993 - 1997
Graduação em Ciências Biológicas.
Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
Título: Avaliação da Frequência de Hemócitos Micronucleados em Mexilhão Perna perna (Mollusca : Bivalvia) Expostos ao Óleo Diesel.
Orientador: Jeanete Maristela S Agostini.
Bolsista do(a): Bolsa de Estágio Curricular, BOLSA DE ESTÁGIO, Brasil.




Formação Complementar


2009 - 2009
Cultura de Células e Tecidos. (Carga horária: 24h).
Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.
1998 - 1998
Uso de Marcadores Citológicos e Moleculares Em Mut.
Sociedade Brasileira de Genética.
1998 - 1998
Citogenética Molecular e Câncer.
Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
1997 - 1997
Extensão universitária em Técnicas de Citogenética Molecular. (Carga horária: 8h).
Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
1997 - 1997
Avaliação de Qualidade Ambiental Utilizando Grupos.
Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
1997 - 1997
Avaliação e Gerenciamento de Risco Para Substância.
Sociedade Brasileira de Genética.
1996 - 1996
Extensão universitária em Estudos Citogenéticos e Moleculares no Espermatozó. (Carga horária: 4h).
Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
1996 - 1996
Genética e Conservação. (Carga horária: 6h).
Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
1996 - 1996
Análise de Imagem e Definação de Fenótipos Nuclear.
Sociedade Brasileira de Genética.
1995 - 1995
Extensão universitária em Temas Atuais Em Mutagênese. (Carga horária: 4h).
Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
1995 - 1995
Extensão universitária em Curso Intensivo de Métodos de Coleta Observação Pr.
Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.


Atuação Profissional



Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
Vínculo institucional

2010 - Atual
Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Adjunto 3, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Vínculo institucional

1995 - 1997
Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Tecnológica Industrial, Carga horária: 20

Vínculo institucional

1993 - 1994
Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Iniciação Científica - CNPq/DF, Carga horária: 20

Atividades

05/2013 - Atual
Direção e administração, Programa de Pós Graduação em Agroecossistemas, .

Cargo ou função
Sub-Coordenadora do Mestrado Profissional em Agroecossistemas.
01/2012 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, Comissão de Ética no Uso de Animais.

Cargo ou função
Vice Presidente.
09/2011 - Atual
Ensino, Agroecossistemas, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Plantas Bioativas
08/2011 - Atual
Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Bioquímica para Produção Animal
07/2011 - Atual
Serviços técnicos especializados , Centro de Ciências Agrárias/Departamento Zootecnia e Desenvolvimento Rural, .

Serviço realizado
Supervisora do Laboratório Integrado de Bioquímica e Morfofisiologia Animal.
03/2011 - Atual
Ensino, Biologia Celular e do Desenvolvimento, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Bioquímica Celular
02/2011 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Agrárias/Departamento Zootecnia e Desenvolvimento Rural, Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas.

Cargo ou função
Membro Titular do Colegiado Delegado do Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas.
10/2010 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Ciências Agrárias/Departamento Zootecnia e Desenvolvimento Rural, .

10/2010 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Agrárias/Departamento Zootecnia e Desenvolvimento Rural, .

Cargo ou função
3. Membro Suplente do Colegiado do Curso de Graduação em Zootecnia.
08/2010 - Atual
Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
MORFOFISIOLOGIA NA ZOOTECNIA (ZOT 7102)
PLANTAS TÓXICAS PARA ANIMAIS (ZOT 7204)
07/2010 - Atual
Ensino, Agronomia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
BIOQUÍMICA AGRÍCOLA (FIT 5205)
07/2010 - 09/2010
Ensino, Agroecossistemas, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Ecologia e Manejo de Comunidades de Plantas, Insetos e Microorganismos (PGA 7015000)
2/2002 - 9/2003
Ensino, Ciências Biológicas, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Bioquímica Básica para o Curso de Agronomia (BQA 5114)
Bioquímica Básica aplicada ao Curso de Engenharia Sanitária e Ambiental (BQA 5111)
Bioquímica Básica para o Curso de Ciências Biológicas (BQA 5116)
Bioquímica Básica paro o curso de Engenharia de Aqüicultura (BQA 5121)
Bioquímica Básica aplicada à Enfermagem (BQA 5120)
Bioquímica Básica para a Psicologia (BQA 5119)
3/1997 - 12/1997
Estágios , Centro de Ciências Biológicas, Departamento de Biologia.

Estágio realizado
Estágio Curricular.

Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.
Vínculo institucional

2008 - 2010
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto I, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

08/2009 - 05/2010
Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Bioquímica II
08/2009 - 05/2010
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Ciências Exatas e da Terra, Depto. de Química, .

Cargo ou função
Membro do Grupo de TRabalho de Elaboração do Projeto Pedagógico do Curso de Licenciatura em Químcia.
03/2009 - 05/2010
Ensino, Química, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Bioquímica Aplicada
10/2008 - 05/2010
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Ciências Exatas e da Terra, Depto. de Química, .

Cargo ou função
Membro do Colegiado do Departamento de Química..
11/2008 - 07/2009
Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Bioquímica

Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.
Vínculo institucional

2001 - 2001
Vínculo: Pesquisador, Enquadramento Funcional: Bolsista CNPq / Programa RHAE, Carga horária: 40



Linhas de pesquisa


1.
Plantas Bioativas
2.
Agrobiodiversidade
3.
Química de Produtos Naturais
4.
Bioquímica Vegetal
5.
Qualidade do leite


Projetos de pesquisa


2014 - Atual
Núcleo de Pesquisa e Extensão em Horticultura e Ovinocultura Agroecológica para promoção do Desenvolvimento Sustentável como estratégia alternativa estruturante à substituição do cultivo do tabaco na agricultura familiar.

Descrição: Implantação de um Núcleo de Pesquisa e Extensão em Horticultura e Ovinocultura Agroecológica na Universidade Federal de Santa Catarina - Florianópolis/SC, visando a difusão da tecnologia para áreas de tabaco com o propósito de possibilitar a reconversão produtiva de unidades familiares, com vistas a diversificação produtiva, nos municípios de Major Vieira, Canoinhas e Bela Vista do Toldo, tendo como base principal a produção agroecológica de hortaliças e ovinos, bem como avançar em pesquisa e extensão em agroecologia à serviço da agricultura sustentável..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) .

Integrantes: Shirley Kuhnen - Integrante / Luiz Carlos Pinheiro Machado Filho - Integrante / Denise Pereira Leme - Integrante / Maria José Hotzel - Integrante / Clarilton E. D. Cardod Ribas - Coordenador / Patrizia Bricarello - Integrante / antonio augusto alves pereira - Integrante / Leticia Rodrigues Costa - Integrante / MICHELE CRISTINA VIEIRA - Integrante / Renata Gomes Rodrigues - Integrante / SUSI MARA FREDDI - Integrante.
Financiador(es): Ministério do Desenvolvimento Agrário - Auxílio financeiro.
2014 - Atual
Estratégias inovadoras para promoção da Produção integrada e sustentável de ovinos, hortaliças e plantas medicinais.

Descrição: O Brasil é um dos maiores produtores de alimentos do mundo. Nos últimos 40 anos deixou de ser essencialmente importador de alimentos e se tornou um dos maiores produtores e exportadores mundiais. Num cenário em que as crises atuais (sobretudo a alimentar) agravam antigos problemas, o desafio será buscar soluções que integrem sustentabilidade e produção de alimentos.Nesse sentido tem sido observada crescente demanda para a produção de alimentos de origem animal livre de resíduos, com uma consequente expansão dos chamados sistemas orgânicos/agroecológicos nos quais o uso de drogas é drasticamente reduzido ou completamente eliminado.No que tange a sanidade animal, as infecções causadas por nematódeos gastrintestinais constituem as maiores perdas na ovinocultura do Brasil e de outros países. O controle do parasitismo tem sido preconizado, quase que exclusivamente, no uso de drogas anti-helmínticas. No entanto, a persistência de resíduos em produtos de origem animal e o desenvolvimento da resistência pelos parasitas contra diversos grupos químicos têm despertado a necessidade de outras estratégias de controle. No Brasil, os gastos com medicamentos antiparasitários no ano de 2000, foram de 223 milhões de dólares, principalmente anti-helmínticos. O objetivo deste projeto é ampliar a base tecnológica da produção integrada de ovinos, hortaliças e plantas medicinais como estratégia para promoção da agroecologia e da agropecuária sustentável.As pesquisas serão desenvolvidas por meio de experimentos relacionados à sanidade e aos aspectos reprodutivos dos ovinos. Os experimentos que envolverão o uso de animais serão submetidos à análise do Comitê de Ética no Uso de Animais para a Pesquisa - CEUA, UFSC. Os experimentos serão realizados no Núcleo de Pesquisa e Extensão em Horticultura e Ovinocultura Agroecológica, localizado nas dependências do Campus Sul da Ilha/Florianópolis da Universidade Federal de Santa Catarina. O Núcleo dispõe de cinco hectares de pastagem em Manejo Racional Voisin bem como estrutura de um centro de manejo de ovinos, uma horta agroecológica integrada a produção de ovinos e um posto de beneficiamento de lã. As análises laboratoriais serão realizadas no Laboratório de Parasitologia Animal, no Laboratório de Reprodução e Endocrinologia e no Laboratório Integrado de Bioquímica e Morfofisiologia Animal do Departamento de Zootecnia e Desenvolvimento Rural do Centro de Ciências Agrárias da UFSC em Florianópolis/SC. As análises imunológicas serão realizadas no Departamento de Parasitologia do Instituto de Biociências da Unesp, Campus Botucatu, parceiros deste projeto. O Laboratório de Homeopatia e Saúde Vegetal da Estação Experimental de Lages/EPAGRI atuará nas preparações de substâncias homeopáticas.Com este projeto buscar-se-á desenvolver estudos a partir da produção integrada de alimentos agroecológicos, envolvendo a produção de ovinos conjuntamente com a produção de plantas medicinais e hortaliças. Estes estudos visam elaborar protocolos naturais para utilização no manejo reprodutivo e sanitário em sistemas agroecológicos de produção de ovinos, visando a não utilização de hormônios sintéticos e antiparasitários, o que permite a produção limpa e segura de alimentos, bem como a autonomia dos produtores quanto ao sistema produtivo..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) .

Integrantes: Shirley Kuhnen - Integrante / Luiz Carlos Pinheiro Machado Filho - Integrante / Denise Pereira Leme - Integrante / Maria José Hotzel - Integrante / Clarilton E. D. Cardod Ribas - Integrante / Patrizia Bricarello - Coordenador / antonio augusto alves pereira - Integrante / Alessandro Amarante - Integrante / Bruna Silva - Integrante / Caliê Castilho - Integrante / Cibele Longo - Integrante / Giuliano Lumina - Integrante / Leticia Rodrigues Costa - Integrante / Pedro Boff - Integrante / Rosane Amalcaburio - Integrante / André Alfredo Coelho - Integrante / Felipe Fagundes Bolzan - Integrante / MICHELE CRISTINA VIEIRA - Integrante / Renata Gomes Rodrigues - Integrante / SUSI MARA FREDDI - Integrante / Amanda Chaaban - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2014 - Atual
Criação do Núcleo Catarinense de Agroecologia

Descrição: Este projeto tem por finalidade implantar o Núcleo Catarinense de Agroecologia (NCA) através da união de 9 parceiros. Para o presente projeto, o Núcleo tem por finalidade ampliar o ensino, a pesquisa e a extensão de tecnologias agroecológicas de integração das principais atividades de produção vegetal e animal da agricultura familiar, em particular grãos (milho, soja, feijão) e leite, na região Oeste do Estado de Santa Catarina. A base do sistema de produção proposto é a integração da produção vegetal no mesmo espaço, e em sucessão, com a produção de leite bovino sob sistema de Pastoreio Racional Voisin (PRV). Parte-se do princípio de que toda a área agrícola da unidade de produção deve ser utilizada de forma integrada para a produção animal e vegetal. Assim, ao invés de áreas de lavoura e áreas de pastagem , como convencionalmente se utiliza, teremos a área de uso agrícola, com a convivência e sucessão da produção animal e vegetal. Desta forma as plantas captam a energia solar através da fotossíntese, o que resulta no ingresso de energia no agroecossistema, e a produtividade do solo é garantida pela permanente adição de dejetos animais, a forma mais eficiente de recuperar e manter a fertilidade do solo. Sendo a produção de grãos mais concentrada na primavera-verão, período de maior produção de pasto, evita-se a sobra de pasto e mantém-se a mesma lotação animal ao longo do ano, otimizando o uso da terra e dos recursos naturais, sem aumento de custo. Por outro lado, a inexistência no mercado de grãos e ração livres de transgênicos, tem sido um dos principais entraves à produção orgânica ou agroecológica. Com o uso de aproximadamente 25% da área de pastagem para produção de grãos (milho, soja e/ou feijão) em plantio direito, torna-se viável a produção de grãos livres de transgenia e/ou agrotóxicos e, principalmente, redução dos custos de produção e otimização dos recursos da e na propriedade. Os trabalhos terão sempre abordagens participativas, entre a equipe e agricultores, mas balizados com experimentos científicos, estudos de caso e relatos de experiência, que contemplarão agricultores, técnicos, graduandos, pós-graduandos, professores e pesquisadores numa equipe interdisciplinar. Se a tecnologia de produção agroecológica é importante e se constitui em lacuna para o desenvolvimento da Agroecologia, de nada ter a melhor tecnologia se não houver pessoas para a utilizarem. Assim, um dos focos centrais do projeto é a inclusão da juventude rural e o estudo das causas motivacionais para que permaneçam no campo, especialmente aquelas ligadas à Agroecologia. Diante deste contexto, os principais objetivos do projeto são: instalação de unidades de experimentação e difusão das tecnologias geradas aos agricultores da região, através das ferramentas de extensão rural participativa e por meio de oficinas e cursos à serem ministrados. Uma vez implementado, o referido projeto prospecta o fortalecimento de iniciativas em andamento e visualiza para um futuro próximo, a obtenção de um modelo simples, funcional e eficiente para servir de referência e ponto de difusão que consolide a produção agroecológica de leite e grãos, aumentando a produção de sementes livres de agrotóxicos e OGM, além de publicar resultados que fomentem a utilização destas tecnologias desenvolvidas..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (2) .

Integrantes: Shirley Kuhnen - Integrante / Luiz Carlos Pinheiro Machado Filho - Coordenador / Maria José Hotzel - Integrante / Olavo Ghedini - Integrante / Clarilton E. D. Cardod Ribas - Integrante / Daniele C da Silva Kazama - Integrante / Patrizia Bricarello - Integrante / Cibele Longo - Integrante / Giuliano Lumina - Integrante / Luis Alejandro Lasso Gutiérrez - Integrante / rubens onofre nodari - Integrante / VALMIR LUIZ STROPASOLAS - Integrante / Fernando Perobelli Ferreira - Integrante / Ines Claudete Burg - Integrante / Marcio Triches - Integrante / Pedro Ivan Christoffoli - Integrante / ADENOR VICENTE WENDLING - Integrante / CLARISSA SILVA CARDOSO - Integrante / maria cristina yunes - Integrante / Fernanda Katharine de Souza Lins Borba - Integrante / Rafael Viegas Campos - Integrante / ROLNEI RUA DAROS - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2014 - Atual
PRODUTOS NATURAIS: ALTERNATIVA NO CONTROLE DA MASTITE BOVINA

Descrição: O oeste de Santa Catarina concentra a maior bacia leiteira do estado e representa a terceira maior bacia leiteira do país. A tecnologia de produção predominante da região é a base de pasto, que tem se mostrado apropriada à realidade da agricultura familiar, característica da estrutura fundiária do estado. Ao mesmo tempo em que esta atividade é estratégica para o desenvolvimento territorial e a permanência das famílias no campo, diversos estudos tem mostrado que é preocupante o número de produtores que não conseguem atender aos padrões de qualidade estabelecidos pela IN 62, especialmente quanto aos valores máximos de CCS e CBT no leite. É igualmente preocupante o aumento no uso de antibióticos para o tratamento de mastite em decorrência dos novos valores, com diminuição progressiva até 2016, o que poderá acarretar no aumento de resíduos de antibióticos no leite. A presente proposta está inserida nesse contexto com o objetivo de investigar o uso de extratos e nano-derivados obtidos de produtos naturais com reconhecida ação antimicrobiana, anti-inflamatória e/ou cicatrizante, i.e., própolis, babosa e marcela, no controle da mastite. Para tanto, serão coletadas amostras de leite individual de vacas com mastite clínica e subclínica, em duas épocas do ano (verão e inverno), de 94 estabelecimentos familiares do Oeste de Santa Catarina para o estudo da microbiota. Os microrganismos isolados serão identificados e testados quanto à susceptibilidade a diferentes concentrações dos extratos dos produtos naturais de perfis químicos distintos, os quais serão determinados via cromatografia líquida de alta eficiência (RP-CLAE). Posteriormente, será estudada a atividade anti-inflamatória dos extratos com ação antimicrobiana em um modelo in vitro, utilizando-se explantes de glândula mamária. Os extratos com ação antimicrobiana e/ou anti-inflamatória serão ainda encapsulados, em micro-nanocápsulas poliméricas ou lipossomas, visando o aumento da permeabilidade cutânea e/ou conservação da atividade dos compostos de interesse, com consequências sobre a eficiência do produto no controle da mastite. Com isso, pretende-se gerar subsídios científicos para a utilização dos produtos naturais nas práticas de manejo da ordenha, como no pré e pós-dipping, que contribuam para a prevenção da mastite e/ou o seu potencial para o desenvolvimento de um extrato padronizado, com efeito antimicrobiano e/ou anti-inflamatório, para indicação de uso intramamário ou por via tópica. A longo prazo, espera-se o fortalecimento da atividade leiteira na agricultura familiar e a produção de um alimento com a qualidade desejada e com potencial para subsidiar uma produção diferenciada, como leite orgânico ou agroecológico..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) .

Integrantes: Shirley Kuhnen - Integrante / Veleirinho MBR - Integrante / Luiz Carlos Pinheiro Machado Filho - Coordenador / Luciana Aparecida Honorato - Integrante / Maria José Hotzel - Integrante / Marcelo MAraschin - Integrante / Lauana Luiza Bento - Integrante / Andreza Fabro de Bem - Integrante / Olavo Ghedini - Integrante / Cesar Augusto Marchionatti Avancini - Integrante / Eduardo Luiz Gasnhar Moreira - Integrante / Mário de Menezes Coppola - Integrante / Márcia Regina Loiko - Integrante / samira de aquino leite fiordalisi - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2012 - Atual
Produção de Matrizes Nanofibrosas Biologicamente Ativas para Regeneração de Tecido Neural e Epitelial

Descrição: A proposta pretende estabelecer condições científicas, técnicas e mercadológicas para o desenvolvimento de matrizes poliméricas nanofibrosas com propriedades regenerativas baseadas em poli-hidroxibutirato-co-hidroxivalerato (PHBV), associadas a princípios ativos de origem natural (babosa e a erva-mate). A matriz PHBV resulta de um projeto doutoral internacional financiado pela FCT de Portugal. Pretende-se como resultados desenvolver formulações básicas e híbridas de PHBV, quitosana e fibronectina, associadas aos extratos vegetais bioativos. Os scaffolds poliméricos resultantes deverão mimetizar a matriz extracelular, fornecendo sítios de ancoragem e diferenciação essenciais para a regeneração do tecido lesado, como aplicação terapêutica em lesões da pele e da medula espinhal..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado: (1) .

Integrantes: Shirley Kuhnen - Integrante / Rosa Maria Ribeiro do Valle - Coordenador / Antonio Gilberto Ferreira - Integrante / Rosendo Yunes - Integrante / Simone Koobe de Oliveira - Integrante / Maria B. R. Veleirinho - Integrante / Marcelo MAraschin - Integrante / Paulo F. Dias - Integrante / Andreza Fabro de Bem - Integrante / DOS Recouvreux - Integrante / R. V. Antonio - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2011 - 2013
Rede interinstitucional da cadeia produtiva do leite agroecológico

Descrição: A viabilidade da produção leiteira agroecológica mostra a necessidade em aperfeiçoar processos produtivos pautados na otimização dos recursos naturais, promovendo a agrobiodiversidade, incrementando a produção através do uso racional das pastagens e dos solos; da melhoria e da viabilização do manejo, da saúde, do bem-estar e do desempenho animal e, ainda, da qualidade higiênico-sanitário do leite; os aspectos sociais e de mercados envolvidos nessa cadeia. Sendo assim, esta rede se propõe a investigar os principais entraves da cadeia produtiva leiteira agroecológica em três pólos distintos do país: no Sul, Sudeste e Centro-Oeste, a partir de 13 sub-projetos..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissionalizante: (1) / Doutorado: (1) .

Integrantes: Shirley Kuhnen - Integrante / Marcelo Maraschin - Integrante / Ricardo Kazama - Integrante / Luiz Carlos Pinheiro Machado Filho - Coordenador / Rosendo Yunes - Integrante / Luciana Aparecida Honorato - Integrante / Rudinei Stibuski - Integrante / Adriano Machado - Integrante / Jaqueline Kuhnen Mayer - Integrante / Vinicius C. Cima - Integrante / Juliana Roemers - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1
2011 - Atual
Rede interinstitucional da cadeia produtiva do leite agroecológico

Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Shirley Kuhnen - Integrante / Luiz Carlos Pinheiro Machado Filho - Coordenador.
2011 - Atual
Estratégias Integradas e Participativas de Resgate, Caracterização, Avaliação, Produção e Conservação da Diversidade de Variedades Locais De Milho-Comum e Milho-Pipoca (Zea mays L.) Mantidas por Agricultores Familiares do Oeste de SC e Sudoeste do PR

Descrição: O presente projeto visa elaborar elaborar um Plano Integrado e Participativo de Conservação in situ-on farm e ex situ para variedades locais, crioulas e tradicionais de milho-comum e milho-pipoca, conservadas por agricultores do Oeste de Santa Catarina e Sudoeste do Paraná, visando proteger esses recursos fitogenéticos locais da erosão genética; Organizar uma Coleção Ativa de variedades locais, crioulas e tradicionais de milho-comum e milho-pipoca do Oeste de Santa Catarina e Sudoeste do Paraná, visando à caracterização, avaliação multiplicação, regeneração e intercâmbio institucional; Organizar um Banco Comunitário de Sementes a partir de variedades locais, crioulas e tradicionais de milho-comum e milho-pipoca do Oeste de Santa Catarina e Sudoeste do Paraná, visando enriquecer a diversidade dessa espécie na região..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Shirley Kuhnen - Integrante / Juliana Bernardi Ogliari - Coordenador / M BRUNONI - Integrante / Marcelo MAraschin - Integrante / Luis Eduardo Aranha Camargo - Integrante / Adriano Canci - Integrante.
2011 - Atual
Desenvolvimento da Cadeia Produtiva da Mandioca na Região Centro-Sul do Brasil

Descrição: A Estação Experimental da Epagri de Urussanga (EEUR) possui, atualmente, um programa de melhoramento genético clássico de mandioca e de aipins, de grande importância sócio-econômica e de reconhecido sucesso, porém bastante carente na aplicação de abordagens biotecnológicas como ferramental de apoio a esse programa. Este programa necessita de sistemas eficientes de multiplicação vegetativa para atender à demanda de mudas, tanto para a pesquisa quanto para os produtores beneficiados deste. Por outro lado, os parâmetros de seleção/avaliação de novos genótipos, obtidos por cruzamentos e/ou novos acessos introduzidos em sua coleção, baseiam-se quase que exclusivamente em parâmetros agronômicos (produção/produtividade, características anato-morfológicas, fenológicas e de resistência a determinadas doenças), carecendo de ferramentas mais eficientes de identificação de genótipos promissores/potenciais, tais como a utilização de marcadores bioquímicos para a seleção. Sabe-se que a multiplicação clonal e conservação in vitro dos novos genótipos obtidos, introduzidos e/ou recomendados, é a forma mais segura para garantir a qualidade genética e sanitária de estruturas de multiplicação vegetativa das espécies a serem disponibilizadas aos produtores. Sendo assim, estas ferramentas biotecnológicas possibilitarão a perenicidade e maior eficiência do programa, uma vez que as coleções de trabalho ou os bancos ativos de germoplasma (BAGs) que são mantidos em condições in vivo , estão sujeitos a variações climáticas, ocorrências bióticas e mesmo ações de vandalismo que podem vir a comprometer e /ou mesmo eliminar componentes importantes da diversidade de genótipos. Sendo assim, o desenvolvimento de protocolos eficientes de multiplicação clonal rápida e de conservação de germoplasma in vitro , associado à técnicas de seleção que considerem a caracterização do perfil metabólico, i.e., metaboloma, e de eventuais marcadores bioquímicos para tornar a seleção de genótipos mais promissora..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (2) .

Integrantes: Shirley Kuhnen - Integrante / Bianca Coelho - Integrante / Virgílio G. Uarrota - Integrante / Marcelo MAraschin - Coordenador / Rodolfo Moresco - Integrante / Eduardo Nunes - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2008 - 2010
Estudo farmacológico e agronômico de Bowdichia virgiloides H.B.K. e Sideroxylon obtusifolium (R. Et S.) Penn com potenciais atividades antidiabéticas

Descrição: Triagem de plantas com potencial antidiabético para seleção de plantas com efeito antidiabético. O extrato bruto etanólico das plantas é administrado durante 21 dias. O objetivo do projeto atual é avaliar a toxicidade do extrato e estudar os mecanismos da ação antidiabética a nível intestinal, pancreático e periférico.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (3) .

Integrantes: Shirley Kuhnen - Integrante / Amanda Martins Baviera - Integrante / Nair Honda Kawashita - Coordenador / Carbene França Lopes - Integrante / Ana Carolina M. Silva - Integrante / Kátia A. Siqueira - Integrante.
2008 - Atual
Farmacologia e química de produtos naturais

Descrição: o grupo iniciou os trabalhos em 2001, com a linha de Plantas antidiabéticas, utilizando recurso do CNPq (auxílio recem doutor, mini-biotério) e FAPEMAT até 2004. Estes recursos foram de fundamental importância, possibilitando uma pequena infra-estrutura para o início do desenvolvimento de pesquisa com vários extratos de plantas com a participação de bolsistas de iniciação científica (6) e um mestre em Ciências da Saúde. A consolidação do grupo tem se feito de maneira gradativa, sendo de fundamental importância sua inserção no ano de 2005 num Projeto conjunto, desenvolvido pelo Centro de Pesquisa do Pantanal (CPP), ao lado de grupos que são referências na Área de Produtos Naturais de Mato Grosso e Mato Grosso do Sul.Ainda neste mesmo ano, a inclusão de novos pesquisadores, possibilitou o desenvolvimento de estudos com biopolímeros e plantas com atividade anti-oxidante, o que nos permitiu a obtenção de novos recursos provenientes da FINEP/FAPEMAT. As pesquisas em Produtos naturais foi definida como uma das linhas prioritárias na política governamental do nosso estado.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Mestrado acadêmico: (4) .

Integrantes: Shirley Kuhnen - Integrante / Amanda Martins Baviera - Integrante / Nair Honda Kawashita - Coordenador.
Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Mato Grosso - Auxílio financeiro.
2007 - 2009
Análise do metaboloma de variedades crioulas e locais de milho (Zea mays) cultivadas e desenvolvidas por agricultores do extremo-oeste catarinense - integrando a diversidade genética e a diversidade química

Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Shirley Kuhnen - Coordenador.
2006 - 2009
Avaliação da atividade anti-tumoral in vitro de compostos carotenóides, (poli)fenólicos e antociânicos extraídos de variedades crioulas e locais de milho (Zea mays L.)

Descrição: Os grãos de milho (Zea mays L.) são utilizados na alimentação humana há séculos, existindo, porém, registros do uso medicinal dos extratos de suas flores femininas. Os compostos carotenoídicos, (poli)fenólicos e antociânicos presentes em quantidades significativas em algumas espécies alimentares e medicinais são fortes candidatos a fatores antitumorais. Estes efeitos benéficos podem estar relacionados às propriedades antioxidantes destes compostos ou com a inibição do processo de formação de vasos sanguíneos, entre outros possíveis mecanismos, ainda não elucidados. O presente projeto visa testar o efeito dos extratos fenólicos, antociânicos e carotenoídicos obtidos a partir das flores ("cabelo"), folhas e raízes de cinco (5) variedades de milho, cultivadas por pequenos agricultores do município de Anchieta-SC, e avaliar a atividade dos extratos, frações e compostos isolados, sobre a viabilidade, proliferação, processo apoptótico e a migração de células tumorais. Tal abordagem busca: 1) avaliar o potencial farmacológico dos extratos carotenoídicos, antociânicos e polifenólicos dos tecidos das variedades Z. mays; 2) selecionar extratos de maior atividade biológica para subseqüentes estudos de purificação e isolamento de compostos de interesse (leads); 3) gerar subsídios com base técnico-científica para agregação de maior valor econômico às biomassas em estudo. O último aspecto baseia-se no uso corrente de matérias-primas com características químicas peculiares como fonte de compostos de interesse à saúde humana pelas indústrias farmacêutica e alimentar..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) .

Integrantes: Shirley Kuhnen - Coordenador / Juliana Bernardi Ogliari - Integrante / Marcelo Maraschin - Integrante / Paulo Fernando Dias - Integrante / Priscilla Maria Menel Lemos - Integrante / Nathalie Vieira da Foz - Integrante / Loisiana Feuser dos Santos - Integrante / Bianca Coelho - Integrante / Sara Ferrigo - Integrante / Danielle Cassiano Manso - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro / Ministério do Meio Ambiente e da Amazonia Legal - Auxílio financeiro / Prefeitura Municipal de Anchieta - Auxílio financeiro.
2006 - 2009
Análise do metaboloma de variedades crioulas e locais de milho (Zea mays) cultivadas e desenvolvidas por agricultores do extremo-oeste catarinense - integrando a diversidade genética e a diversidade química

Descrição: O modelo de agricultura familiar catarinense é não tecnificado, implantado em pequenas extensões de terra e dependente de mão-de-obra familiar, sendo que a produção destina-se, geralmente, à subsistência. Este cenário é particularmente observado na região extremo-oeste de SC (município de Anchieta, e.g.), onde o modelo agrícola utilizado em pequenas propriedades rurais constitui uma alternativa a rede agro-industrial. Nestas, os agricultores têm desenvolvido e cultivado ao longo de gerações variedades crioulas e locais de milho (VCLM), utilizando sementes próprias, em regime de subsistência ou semi-subsistência, não adotando as práticas de manejo recomendadas pela pesquisa/extensão oficial. Contudo, dado ao pequeno valor agregado das matérias primas do milho, os retornos econômicos percebidos pelos agricultores usualmente são não significativos, gerando um desestímulo à sua permanência naquela atividade e no meio rural, potencializando o risco de extinção dos genótipos locais e crioulos (erosão genética). Iniciativas que visem a conservação de variedades ainda preservadas por grupos humanos regionais tornam-se vitais para o desenvolvimento racional e sustentado das VCLM. A determinação de perfis metabólicos (metaboloma) constitui-se em alternativa adequada e inovadora, quando se busca acessar as peculiaridades químicas daqueles genótipos, como estratégia à agregação de valor e à otimização do uso de matérias primas das VCLM. Nas últimas décadas, o uso da ressonância magnética nuclear de hidrogênio e de carbono, associada à análise quimiométrica, tem sido o método preferencial na análise metabolômica. A proposta em tela visa o detalhamento das características de composição química de VCLM, estabelecendo subsídios técnico-científicos que permitam agregar valor às matérias primas oriundas daqueles germoplasmas, através da detecção de perfis metabólicos típicos e de interesse ao melhoramento genético, à saúde humana e animal e/ou à alimentação (alimentos funcionais)..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) .

Integrantes: Shirley Kuhnen - Integrante / Juliana Bernardi Ogliari - Integrante / Marcelo Maraschin - Coordenador / Paulo Fernando Dias - Integrante / Priscilla Maria Menel Lemos - Integrante / Antonio Gilberto Ferreira - Integrante / Nathalie Vieira da Foz - Integrante / Loisiana Feuser dos Santos - Integrante / Bianca Coelho - Integrante / Danielle Cassiano Manso - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro / Prefeitura Municipal de Anchieta - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 4
2006 - 2009
Maize Local Varieties Assessment- A view of the future

Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Shirley Kuhnen - Coordenador.
2006 - 2008
Maize Local Varieties Assessment - A view to the future

Descrição: The general objective of the project is to set up a group of investigation for the study of the potential for exploitation of local and exotic varieties of maize in Latin America (LA), aiming to enhance the use of the genetic variability in participatory maize breeding in LA countries. The final objective is to elaborate a shared cost research project to apply under the 7th EU Framework Programme. Such a proposal should be based on the knowledge of the current extension of cultivation of the local varieties, its genetic diversity, and on an awareness of the necessity of preserving the maize native genotypes and exploit them as source of food products, functional foods, phytochemicals and non-food applications in a rational and sustainable way. This approach will allow utilisation of the whole crop and a diversity of applications which can respond flexibly to market fluctuations, ensuring the sustainability of cultivation. To reach this objective the project aims a) to characterize the ongoing stage of the cultivation and use of maize native germoplasms in LA countries in contrast to the bred and genetically modified commercial varieties; b) to collect information on the use of local and exotic genetic variability in participatory maize breeding programmes in LA countries; c) to prospect the perspectives of the local farmers regarding the preservation of the maize native varieties under agroecological management system; d) to check up the receptivity of the public and the commercial potential to new products derived from maize local varieties in Europe and LA; e) to select new researcher and industrial partners according to the results of the project and the objectives from the 7th EU FWP call. The previous knowledge of the object of study, its research needs and the features of the partners are pre-requisites for the optimal set up of a consortium which warrants the successful application and results in developing future investigation and technological projects..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) .

Integrantes: Shirley Kuhnen - Integrante / Juliana Bernardi Ogliari - Integrante / Marcelo Maraschin - Coordenador / Paulo Fernando Dias - Integrante / Priscilla Maria Menel Lemos - Integrante / Robert Verpoorte - Integrante / P Belton - Integrante / Ivonne Delgadillo - Integrante.

Número de produções C, T & A: 6
2001 - 2001
Monitoramento ambiental em atividades de perfuração exploratória Marítima (MAPEM)

Descrição: O MAPEM Monitoramento Ambiental em Atividades de Perfuração Exploratória Marítima foi um projeto de monitoramento ambiental desenvolvido por iniciativa de Centros de Pesquisas de Universidades do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina, em parceria com a indústria brasileira de óleo e gás, representadas pelo Instituto Brasileiro do Petróleo IBP. O projeto contou com o apoio financeiro do Fundo Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico FNDCT, no âmbito do Plano Nacional de Ciência e Tecnologia do Setor Petróleo e Gás Natural CTPETRO, através da Financiadora de Estudos e Projetos FINEP. O Monitoramento Ambiental em Atividades de Perfuração Exploratória Marítima (MAPEM) teve por objetivo geral avaliar o impacto efetivo da atividade de perfuração exploratória sobre dois ecossistemas bênticos oceânicos- um em águas rasas (300 m de profundidade) e outro em águas profundas (1000 m)- quando submetidos aos efeitos da descarga de cascalhos de perfuração impregnados com fluídos não-aquosos. Especificamente, o projeto teve com objetivo avaliar mudanças químicas (metais e hidrocarbonetos), geológicos (composição dos sedimentos e teores de matéria orgânica) e biológicas (macro- e meiofauna) em três momentos da atividade de perfuração: antes da perfuração, imediatamente após (3 meses) e um anos após a perfuração..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (4) / Mestrado profissionalizante: (1) / Doutorado: (0) .

Integrantes: Shirley Kuhnen - Integrante / Fabiane Galluci - Integrante / Alexandre Bontein - Integrante / Sergio Neto - Coordenador / Gustavo Fonseca - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
1995 - 1997
Avaliação da mutagênese em peixes da região do Vale do Itajaí - Sub Bacia do Rio Benedito - Timbó - SC- Bolsista de Iniciação Tecnológica Industrial - CNPq (Programa RHAE)

Descrição: O projeto fez parte do Programa Institucional de Meio Ambiente-PIMA-UFSC e teve como objetivo avaliar a exposição de organismos (peixes e roedores) a agentes mutagênicos e/ ou carcinogênicos , utilizando o teste do micronúcleo. O local de estudo foi a região do Vale do Itajaí , área intensamente ocupada no Estado de Santa Catarina por atividades agropecuárias e de industrialização. .
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissionalizante: (0) / Doutorado: (0) .

Integrantes: Shirley Kuhnen - Integrante / Catia Regina Silva - Integrante / Angela Maria de Souza Bueno - Integrante / Jeanete M S Agostini - Coordenador.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
1993 - 1994
Detecção do potencial mutagênico do infuso Ruta graveolens (arruda) pelo teste de Ames- Bolsista de Iniciação Científica - CNPq/DF

Descrição: O projeto teve como objetivo investigar o potencial mutagênico e/ou carcinogênicos de uma planta muita utilizada pela população brasileira, o chá de arruda (Ruta graveolens). Entre as aplicações dessa planta temos a sua ação como regulador menstrual e abortivo. Através do teste de Ames, foi observada a atividade mutagênica do chá, usando a cepa Salmonella typhimurium. .
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissionalizante: (0) / Doutorado: (0) .

Integrantes: Shirley Kuhnen - Integrante / JULIET KIYOKO SUGAI - Coordenador.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.


Projetos de extensão


2013 - Atual
Melhoria da qualidade do leite orgânico produzido no Oeste de Santa Catarina: um guia de boas práticas

Descrição: Na região Oeste de Santa Catarina, a qualidade do leite está entre uma das principais preocupações dos agricultores e poderá representar um entrave para o desenvolvimento do setor produtivo. Além disso, para que os produtores de leite orgânico atendam as exigências das INs serão necessárias ações de apoio e capacitação, como as colocadas na propostas em tela. Cabe destacar que, em se tratando de leite orgânico, a expectativa do público consumidor em relação a qualidade do produto é ainda maior, que espera consumir produtos diferenciados dos convencionais. Neste sentido, em um estudo realizado por nosso grupo de pesquisa em 8 propriedades rurais que produzem leite orgânico no Município de Novo Horizonte diversos problemas na qualidade do leite foram detectados, especialmente quanto aos valores de CCS, CBT e extrato seco desengordurado. Estudos anteriores realizados na região mostraram a necessidade de orientação desses agricultores no que diz respeito aos aspectos sanitários da atividade leiteira e de nutrição dos animais para melhorias na qualidade do leite produzido..
Situação: Em andamento; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) .

Integrantes: Shirley Kuhnen - Coordenador / Luiz Carlos Pinheiro Machado Filho - Integrante / Lauana Luiza Bento - Integrante / Vanessa Jochem - Integrante / Olavo Ghedini - Integrante / Thiago Santos - Integrante / Daline Taís Holz - Integrante / Samira Aquino - Integrante.
Financiador(es): UFSC/PRÓ-BOLSA - Bolsa.
2012 - 2013
Boas Práticas para Produção de Leite de Alto Valor Biológico produzido pela Agricultura Familiar no Oeste de Santa Catarina

Descrição: A atividade leiteira, independente do sistema de produção empregado, deve produzir um alimento seguro e saudável para a população. É crescente o número de pessoas que não se satisfaz mais com a mera disponibilidade do alimentos a preços acessíveis, mas que estão interessadas com a qualidade do alimento consumido. No que tange à qualidade do leite, deve-se destacar a necessidade de cumprimento legal de padrões mínimos, atualmente regulamentados pela Instrução Normativa 062/2011. A região Sul é a segunda maior produtora de leite do País, com 8,2 bilhões de litros e com a produção em plena expansão. A agricultura familiar é responsável por 58% da produção leiteira nacional e por 80% na região Sul. Dessa forma, o objetivo da proposta foi rrientar produtores familiares de leite do Oeste de Santa Catarina sobre práticas adequadas para obtenção de qualidade segundo os critérios recomendados pela Instrução Normativa 062/2011..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissionalizante: (1) .

Integrantes: Shirley Kuhnen - Coordenador / Luiz Carlos Pinheiro Machado Filho - Integrante / Rudinei Stibuski - Integrante / Jaqueline Kuhnen Mayer - Integrante / Juliana Roemers Moacyr - Integrante / Bruno Bachiega Navarro - Integrante / Lauana Luiza Bento - Integrante / Vanessa Jochem - Integrante / Leandro Davila - Integrante.
Financiador(es): UFSC/PRÓ-BOLSA - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1
2011 - 2013
Estratégias Integradas e Participativas de Resgate, Caracterização, Avaliação, Produção e Conservação da Diversidade de Variedades Locais De Milho-Comum e Milho-Pipoca (Zea mays L.) Mantidas por Agricultores Familiares do Oeste de SC e Sudoeste do PR

Descrição: Elaborar um Plano Integrado e Participativo de Conservação in situ-on farm e ex situ para variedades locais, crioulas e tradicionais de milho-comum e milho-pipoca, conservadas por agricultores do Oeste de Santa Catarina e Sudoeste do Paraná, visando proteger esses recursos fitogenéticos locais da erosão genética; Organizar uma Coleção Ativa de variedades locais, crioulas e tradicionais de milho-comum e milho-pipoca do Oeste de Santa Catarina e Sudoeste do Paraná, visando à caracterização, avaliação multiplicação, regeneração e intercâmbio institucional; Organizar um Banco Comunitário de Sementes a partir de variedades locais, crioulas e tradicionais de milho-comum e milho-pipoca do Oeste de Santa Catarina e Sudoeste do Paraná, visando enriquecer a diversidade dessa espécie na região. .
Situação: Em andamento; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .

Integrantes: Shirley Kuhnen - Integrante / Marcelo Maraschin - Integrante / J B OGLIARI - Coordenador / Benito Sbruzzi - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.


Revisor de periódico


2009 - Atual
Periódico: Journal of Agricultural and Food Chemistry
2012 - Atual
Periódico: Plant Foods for Human Nutrition (Dordrecht)
2013 - Atual
Periódico: Plant Breeding


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Metabolismo e Bioenergética/Especialidade: Bioquímica de Metabólitos Secundários.
2.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica/Especialidade: Instrumentação Analítica.
3.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Química de Macromoléculas.
4.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Metabolismo e Bioenergética.
5.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.


Idiomas


Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.


Produções



Produção bibliográfica
Citações

SCOPUS

Artigos completos publicados em periódicos

1.
KUHNEN, Shirley2014KUHNEN, Shirley ; MOACYR, J. R. ; MAYER, J. K. ; NAVARRO, B. B. ; TREVISAN, R. ; HONORATO, L. A. ; MARASCHIN, M. ; MACHADO FILHO, L. C. P. . Phenolic Content And Ferric Reducing-Antioxidant Power Of Cow's Milk Produced In Different Pasture-Based Production Systems In Southern Brazil. Journal of the Science of Food and Agriculture, v. x, p. n/a-n/a, 2014.

2.
FILHO, LUIZ2014FILHO, LUIZ ; DVILA, LEANDRO ; DA SILVA KAZAMA, DANIELE ; BENTO, LAUANA ; Kuhnen, Shirley . Productive and Economic Responses in Grazing Dairy Cows to Grain Supplementation on Family Farms in the South of Brazil. Animals, v. 4, p. 463-475, 2014.

3.
UARROTA, V. G.2014UARROTA, V. G. ; SEVERINO, R. B. ; MALINOWSKY, C. ; Oliveira de, S.K. ; KUHNEN, Shirley ; YUNES, R. ; M, Maraschin . Biochemical Profile of Leaf, Silk and Grain Samples of Eight Maize Landraces ( -L.) Cultivated in Two Low-Input Agricultural Systems. Journal of Food Biochemistry, p. n/a-n/a, 2014.

4.
KUHNEN, Shirley2013KUHNEN, Shirley ; MOACYR, J. R. ; TREVISAN, R. ; MACHADO FILHO, L. C. P. ; M, Maraschin . Carotenoid content in cow milk from organic and conventional farms in Southern Brazil. International Journal of Food, Agriculture and Environment (Print), v. 11, p. 221-224, 2013.

5.
Kuhnen, Shirley2012Kuhnen, Shirley ; DIAS, P. F. ; OGLIARI, J. B. ; MARASCHIN, M. . Brazilian Maize Landraces Silks as Source of Lutein: An Important Carotenoid in the Prevention of Age-Related Macular Degeneration. Food and Nutrition Sciences, v. 03, p. 1609-1614, 2012.

6.
Kuhnen, Shirley2011 Kuhnen, Shirley ; Menel Lemos, Priscilla Maria ; CAMPESTRINI, Luciano Henrique ; OGLIARI, Juliana Bernardi ; Dias, Paulo Fernando ; MARASCHIN, Marcelo . Carotenoid and anthocyanin contents of grains of Brazilian maize landraces. Journal of the Science of Food and Agriculture, v. 91, p. 1548-1553, 2011.

7.
KUHNEN, Shirley;Kuhnen, Shirley2010 KUHNEN, Shirley ; OGLIARI, Juliana Bernardi ; DIAS, P. F. ; BOFFO, E. F. ; CORREIA, I. ; FERREIRA, AG ; DELGADILLO, I. ; MARASCHIN, Marcelo . ATR-FTIR spectroscopy and chemometric analysis applied to discrimination of landrace maize flours produced in southern Brazil. International Journal of Food Science & Technology, v. 45, p. 1673-1681, 2010.

8.
Kuhnen, Shirley2010 Kuhnen, Shirley ; Bernardi Ogliari, Juliana ; Dias, Paulo Fernando ; da Silva Santos, Maiara ; Ferreira, AntoÌ nio Gilberto ; Bonham, Connie C. ; Wood, Karl Vernon ; MARASCHIN, Marcelo . Metabolic Fingerprint of Brazilian Maize Landraces Silk (Stigma/Styles) Using NMR Spectroscopy and Chemometric Methods. Journal of Agricultural and Food Chemistry, v. 58, p. 2194-2200, 2010.

9.
KUHNEN, Shirley;Kuhnen, Shirley2009 KUHNEN, Shirley ; Lemos, P M M ; CAMPESTRINI, Luciano Henrique ; OGLIARI, Juliana Bernardi ; DIAS, P. F. ; MARASCHIN, Marcelo . Antiangiogenic properties of carotenoids: a potential role of maize as functional food.. Journal of Functional Foods, v. 1, p. 284-290, 2009.

10.
CAMPESTRINI, Luciano Henrique2006 CAMPESTRINI, Luciano Henrique ; KUHNEN, Shirley ; Lemos, P M M ; Bach, D , B. ; DIAS, P. F. ; MARASCHIN, Marcelo . Cloning Protocol of Aloe vera as a Study-Case for Tailor-Made Biotechnology to Small Farmers. Journal Of Technology Management And Innovation, v. 1, p. 76-79, 2006.

11.
KUHNEN, Shirley;Kuhnen, Shirley2005KUHNEN, Shirley ; OGLIARI, Juliana Bernardi ; ALVES, A C ; MARASCHIN, Marcelo . Mancha Crescente. Cultivar. Grandes Culturas, v. VI, p. 16-19, 2005.

12.
KUHNEN, Shirley;Kuhnen, Shirley2005KUHNEN, Shirley ; OGLIARI, J.B. ; Alves, A.C. ; MAraschin . Mancha crescente de Phaeosphaeria. Cultivar, p. 16-19, 2005.

Capítulos de livros publicados
1.
KUHNEN, Shirley ; Lemos, P M M ; Oliveira de, S.K. ; Silva, D. A. ; TOMAZZOLI, M. M. ; SOUZA, A. C. V. ; PINTO, R. M. ; UARROTA, V. G. ; CELLA, I. ; FERREIRA, AG ; ZEGGIO, A. R. S. ; VELEIRINHO, M. B. R. ; DELGADILLO, I. ; VIEIRA, F. A. ; MARASCHIN, Marcelo . Metabolomics and chemometric as tools for chemo(bio)diversity analysis - maize landraces and propolis. In: Kurt Varmuza. (Org.). Chemometrics in Practical Applications. 1ed.Rijeka: Intech, 2012, v. 1, p. 253-270.

2.
M, Maraschin ; ZEGGIO, A. R. S. ; Oliveira de, S.K. ; KUHNEN, Shirley ; TOMAZZOLI, M. M. ; ZERI, A. C. M. ; CARREIRA, R. ; ROCHA, M. . A Machine Learning and Chemometrics Assisted Interpretation of Spectroscopic Data A NMR-Based Metabolomics Platform for the Assessment of Brazilian Propolis. In: Shibuya, T.; Kashima, H.; Sese, J.; Ahmad, S.. (Org.). Pattern Recognition in Bioinformatics. Lecture Notes in Computer Science. 1eded.Berlin: Springer Berlin Heidelberg, 2012, v. 7632, p. 129-140.

Textos em jornais de notícias/revistas
1.
Lemos, P M M ; KUHNEN, Shirley ; OGLIARI, J B ; ALVES, A C ; MARASCHIN, Marcelo . Pesquisadores do CCA contribuem para resgate de sementes crioulas.. Agroinforme, Florianópolis, p. 1 - 4, 04 abr. 2008.

Trabalhos completos publicados em anais de congressos
1.
KUHNEN, Shirley ; MACHADO FILHO, L. C. P. ; HONORATO, L. A. . Composição e Qualidade do Leite. In: Curso Cadeia Produtiva do Leite Orgânico, 2012, Brasília. Curso Cadeia Produtiva do Leite Orgânico. Brasília: Embrapa, 2012.

Resumos expandidos publicados em anais de congressos
1.
HOLZ, D. T. ; BORBA, F. K. S. L. ; BENTO, L. L. ; STIBUSKI, R. ; DAVILA, L. ; MACHADO FILHO, L. C. P. ; KUHNEN, Shirley . Características produtivas de unidades de produção de leite agroecológico e convencional no oeste de Santa Catarina. In: II Encontro Pan - americano Sobre Manejo Agroecológico de Pastagens, 2014, Pelotas. Cadernos de Agroecologia. Porto Alegre: Associação Brasileira de Agroecologia, 2014. v. 9. p. 1-4.

2.
BENTO, L. L. ; MOACYR, J. R. ; NAVARRO, B. B. ; M, Maraschin ; MACHADO FILHO, L. C. P. ; KUHNEN, Shirley . EFEITO DOS MANEJOS CONVENCIONAL E AGROECOLÓGICO SOBRE O CONTEÚDO DE CAROTENOIDES E VITAMINA A DO LEITE PRODUZIDO NO OESTE DE SANTA CATARINA: VARIAÇÃO SAZONAL. In: V Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite, 2013, Águas de Lindóia. Anais do V Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite. Botucatu: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - UNESP - Botucatu, 2013. v. 20. p. 80-81.

3.
MAYER, J. K. ; DAVILA, L. ; MACHADO FILHO, L. C. P. ; KAZAMA, D. ; KUHNEN, Shirley . COMPARAÇÃO DOS TEORES DE CAROTENOIDES E VITAMINA A NO LEITE DE VACAS CRIADAS A PASTO E ALIMENTADAS COM DUAS FONTES DE SUPLEMENTOS.. In: V Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite, 2013, Águas de Lindóia. Anais do V Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite. Botucatu: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootencia, 2013. v. 20. p. 84-85.

4.
MAYER, J. K. ; MOACYR, J. R. ; NAVARRO, B. B. ; MARASCHIN, M. ; MACHADO FILHO, L. C. P. ; KUHNEN, Shirley . Análise comparativa dos teores de polifenois e da capacidade antioxidante total do leite orgânico e convencional produzido no oeste de Santa Catarina. In: XV Congresso Internacional de Zootecnia e do XXIII Congresso Brasileiro de Zootecnia/ Zootec 2013, 2013, Foz do Iguaçu. Anais do Zootec 2013. Marechal Candido Rondon: ABZ: Unioeste: UTFPR, 2013. v. XX. p. XX-XX.

5.
CAMARGO, A. P. ; SOUZA, M. ; COUTO, R. R. ; KUHNEN, Shirley ; COMIN, J. ; LOVATO, P. E. . Efeitos alelopáticos de extratos metanólicos de Mucuna aterrima (Piper & Tracy) Holland sobre a gemrinação de plantas espontâneas. In: XI CONGRESSO DE ECOLOGIA E I CONGRESSO INTERNACIONAL DE ECOLOGIA DO BRASIL: BIODIVERSIDADE E SUSTENTABILIDADE, 2013, Porto Seguro. Anais do XI CEB, 2013.

6.
VENTURA, B. ; CAMARGO, A. P. ; SOUZA, M. ; KUHNEN, Shirley ; COMIN, J. ; BRUNETO, G. . EFEITOS ALELOPÁTICOS DE EXTRATOS METANÓLICOS DE FEIJÃO-DE-PORCO (Canavalia ensiformis (L.) DC.) SOBRE O CRESCIMENTO RADICULAR DE PLANTAS ESPONTÂNEAS. In: XI Congresso de Ecologia do Brasil e I Congresso Internacional de Ecologia, 2013, Porto Seguro. Anais do XI CEB, 2013.

7.
STIBUSKI, R. ; HONORATO, L. A. ; MACHADO FILHO, L. C. P. ; Kuhnen, Shirley . Avaliação da qualidade do leite agroecológico e convencional produzido no oeste de Santa Catarina nas diferentes estações do ano.. In: VIII Congresso Brasileiro de Agroecologia, 2013, Porto Alegre. Cadernos de Agroecologia, 2013. v. 8.

8.
CAMARGO, A. P. ; VENTURA, B. ; MULLER JUNIOR, V. ; KUHNEN, Shirley ; COMIN, J. . Efeito alelopático de extratos metanólicos de mucuna aterrima (Piper & Tracy) Holland sobre o crescimento radicular de plantas espontâneas. In: VIII Congresso Brasileiro de Agroecologia, 2013, Porto Alegre. Cadernos de Agroecologia, 2013. v. 8.

9.
MOACYR, J. R. ; NAVARRO, B. B. ; BENTO, L. L. ; MARASCHIN, M. ; KUHNEN, Shirley . Identificação de pigmentos carotenoídicos no leite bovino produzido no oeste de Santa Catarina, Brasil, nos sistemas agroecológico e convencional, por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência CLAE. In: 49 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2012, Brasília. Anais da 49 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2012.

10.
BENTO, L. L. ; MOACYR, J. R. ; NAVARRO, B. B. ; MOTTA, J. R. ; STIBUSKI, R. ; KUHNEN, Shirley . Avaliação dos teores de carotenoides no concentrado, silagem e pasto utilizados na pecuária leiteira em propriedades familiares no Oeste de Santa Catarina. In: 49a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2012, Brasília. Anais da 49 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2012.

11.
SILVEIRA, B. ; MAYER, J. K. ; URSO, H. R. A. ; MAIORKA, A. ; KUHNEN, Shirley ; DAHLKE, F. . Avaliação da atividade das enzimas antioxidantes glutationa peroxidase e catalase em fígados de embriões e pintainhos provenientes de matrizes suplementadas com diferentes fontes de selênio e vitamina E. In: 49 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2012, Brasília. Anais da 49 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2012.

12.
NAVARRO, B. B. ; MOACYR, J. R. ; BENTO, L. L. ; JOCHEM, V. ; TREVISAN, R. ; KUHNEN, Shirley . Determinação dos teores de carotenoides nas forragens utilizados na produção de leite em propriedades familiares no Oeste de Santa Catarina ao longo das estações do ano. In: XI Congresso Internacional do Leite, 2012, Goiânia. Anais do XI Congresso Internacional do Leite, 2012.

13.
OLIVEIRA, P. R. ; SBRUZZI, B. ; MARASCHIN, Marcelo ; KUHNEN, Shirley . Variedades de milho crioulos cultivados e desenvolvidos por agricultores familiares do oeste de Santa Catarina como fonte de compostos antioxidantes. In: VII Congresso Brasileiro de Agroecologia, 2011, Fortaleza. Cadernos de Agroecologia, 2011. v. 6. p. 1-5.

14.
DECHANDT, C. R. P. ; TORRES, C. V. ; MOREIRA-SANTOS, R. D. ; BAVILONI, P. D. ; SILVA, L. E. ; KUHNEN, Shirley ; KAWASHITA, N. H. ; BAVIERA, A. M. . Atividade hipoglicemiante aguda de extrato bruto hidroalcoólico de Bauhinia glabra Jacq. In: 33ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química - SBQ, 2010, 2010, Águas de Lindóia. 33ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química - SBQ, 2010, 2010. p. QPN-260-QPN-260.

15.
DECHANDT, C. R. P. ; TORRES, C. V. ; MOREIRA-SANTOS, R. D. ; BAVILONI, P. D. ; SILVA, L. E. ; LOPES, C. F. ; KUHNEN, Shirley ; KAWASHITA, N. H. ; BAVIERA, A. M. . Avaliação das alterações no estresse oxidativo de ratos diabéticos tratados com extrato hidroalcoólico de Bauhinia glabra Jacq.. In: 33ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química - SBQ, 2010, 2010, Águas de Lindóia. 33ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química - SBQ, 2010, 2010. p. QPN-261-QPN-261.

16.
MACHADO FILHO, L. C. P. ; HOTZEL, M. J. ; KUHNEN, Shirley ; HONORATO, L. A. . Bem estar animal e qualidade do leite.. In: IV Congresso Brasileiro de Qualidade do leite, 2010, Florianópolis. IV Congresso Brasileiro de Qualidade do leite, 2010.

17.
NEVES, T. A. ; GAJO, G. C. ; BRUNO, L. C. S. ; KUHNEN, Shirley . Determinação do açúcar total em caldo de cana-de-açúcar pela atividade da levedura Saccharomyces cerevisiae em função da temperatura e do pH. In: 50 Congresso Brasileiro de Química, 2010, Cuiabá. 50 Congresso Brasileiro de Química, 2010.

18.
KUHNEN, Shirley ; CAMPESTRINI, L ; KIST, V. ; DIAS, P. F. ; OGLIARI, J B ; MARASCHIN, Marcelo . Análise dos compostos (poli)fenólicos das farinhas de variedades crioulas e locais de milho desenvolvidas e cultivadas no extremo oeste de Santa Catarina. In: 49 Congresso Brasileiro de Química, 2009, Porto Alegre. 49 Congresso Brasileiro de Química, 2009.

19.
KUHNEN, Shirley ; ALCANTARA, G. B. ; BOFFO, E. F. ; FERREIRA, AG ; OGLIARI, Juliana Bernardi ; DIAS, P. F. ; MARASCHIN, Marcelo . Espectroscopias de 13C e 1H-RMN e quimiometria aplicadas à análise da fração amídica de grãos de variedades crioulas de milho (Zea mays L.).. In: X Jornada Brasileira de Ressonância Magnética, 2008, Niterói. X Jornada Brasileira de Ressonância Magnética, 2008.

20.
KUHNEN, Shirley ; SANTOS, M. ; FERREIRA, AG ; OGLIARI, Juliana Bernardi ; DIAS, P. F. ; MARASCHIN, Marcelo . 1H-RMN e quimiometria aplicadas à análise da diversidade química de estigmas/estiletes de variedades crioulas de milho (Zea mays L.).. In: X Jornada Brasileira de Ressonância Magnética, 2008, Niterói. X Jornada Brasileira de Ressonância Magnética, 2008.

21.
KUHNEN, Shirley ; Lemos, P M M ; Rosa, GRS ; Correia, I ; Veleirinho, MBR ; Delgadillo, I ; MARASCHIN, Marcelo . Análise quantitativa, espectroscópica (FT-IR) e quimiométrica da fração protéica do endosperma de variedades locais e comerciais de milho (Zea mays). In: XV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2007, Fortaleza. Cadernos de Resumos do XV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2007.

22.
KUHNEN, Shirley ; CAMPESTRINI, Luciano ; Correia, I ; Nunes, A ; Delgadillo, I ; DIAS, P. F. ; M, Maraschin . Análise espectroscópica (FT-IR) e quimiométrica da fração amilose de variedades locais e comerciais de milho (Zea mays). In: XV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2007, Fortaleza. Cadernos de Resumos do XV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2007.

23.
CAMPESTRINI, Luciano ; Fett, R ; KUHNEN, Shirley ; Bach, DB ; MARASCHIN, Marcelo . Análise cromatográfica do conteúdo de beta-caroteno e alfa-tocoferol em suco de babosa comercial (Aloe barbadensis Miller). In: XV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2007, Fortaleza. Caderno de Resumos do XV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2007.

24.
Lemos, P M M ; KUHNEN, Shirley ; PIT, F. A. ; DIAS, P. F. ; OGLIARI, Juliana Bernardi ; MARASCHIN, Marcelo . Identificação e quantificação de carotenóides de sementes de variedades locais e crioulas de milho (Zea mays) desenvolvidas e cultivadas tradicionalmente por agricultores familiares de Anchieta (SC). In: 58 Reunião Anual da Sociedade Brasiliera para o Progresso da Cïência, 2006, Florianópolis. Caderno de Resumos, 2006. p. 28.

25.
KUHNEN, Shirley ; Lemos, P M M ; OGLIARI, Juliana Bernardi ; DIAS, P. F. ; FERREIRA, AG ; MARASCHIN, Marcelo . Cromatografia líquida e ressonância magnética nuclear de 1H e 13C Off-line - Análise de carotenóides em sementes de variedades locais e comerciais de Zea mays. In: 58 Reunião Anual da Sociedade Brasiliera para o Progresso da Cïência, 2006, Florianópolis. Caderno de Resumos, 2006. p. 8.

26.
KUHNEN, Shirley ; CAMPESTRINI, Luciano Henrique ; PIT, F. A. ; DIAS, P. F. ; OGLIARI, Juliana Bernardi ; MARASCHIN, Marcelo . Carotenoid analysis in seeds of maize local varieties from southern Brazil by liquid chromatography. In: 4 Encontro Nacional de Cromatografia, 2005, Évora. Anais do 4 Encontro Nacional de Cromatografia, 2005.

27.
CAMPESTRINI, Luciano Henrique ; PIT, F. A. ; KUHNEN, Shirley ; M, Maraschin . Aloin analysis in aqueous extract of the chlorophyllous parenchyma of Aloe barbadensis Miller by chromatographic methods. In: 4 Encontro Nacional de Cromatografia, 2005, Évora. Anais do 4 Encontro Nacional de Cromatografia, 2005.

28.
CRISTIANO, Z F ; BRUNONI, M ; CAMPESTRINI, L ; ALVES, A C ; OGLIARI, J B ; KUHNEN, Shirley ; M, Maraschin . Quantificação de -Caroteno em Variedades de Milho Crioulo.. In: XXV Congresso Nacional de Milho e Sorgo, 2004, Cuiabá. XXV Congresso Nacional de Milho e Sorgo, 2004.

29.
BRUNONI, M ; CAMPESTRINI, L ; CRISTIANO, Z F ; ALVES, A C ; OGLIARI, J B ; KUHNEN, Shirley ; M, Maraschin . Protocolo para Germinação In Vitro e Indução de Calos de Sementes de Variedades Locais de Milho, Coletadas no Extremo Oeste de Santa Catarina. In: XXV Congresso Nacional de Milho e Sorgo, 2003, Cuiabá. XXV Congresso Nacional de Milho e Sorgo, 2003.

Resumos publicados em anais de congressos
1.
MAYER, J. K. ; SPERANDIO, J. ; KUHNEN, Shirley . Carotenoids composition in yolks of eggs produced in conventional, organic and free-range systems. In: 51 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2014, Aracaju. Anais 51 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2014. v. XX. p. XX-XX.

2.
BENTO, L. L. ; MOACYR, J. R. ; MACHADO FILHO, L. C. P. ; MAraschin ; KUHNEN, Shirley . Fatty acids composition of milk produced on agroecological and conventional systems in family farms of western Santa Catarina. In: 51 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2014, Aracaju. Anais 51 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2014. v. xx. p. xx-xx.

3.
FIORDALISI, S. A. L. ; PUEL, A. ; Veleirinho, MBR ; HONORATO, L. A. ; MARASCHIN, M. ; MACHADO FILHO, L. C. P. ; KUHNEN, Shirley . Estudo da viabilidade celular de explantes de glândula mamária bovina. In: 41 Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2014, Gramado. Anais do 41 Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2014. v. xx. p. xx-xx.

4.
HONORATO, L. A. ; FIORDALISI, S. A. L. ; BENTO, LAUANA ; LOIKO, M. R. ; AVANCINI, C. ; MARASCHIN, M. ; MACHADO FILHO, L. C. P. ; KUHNEN, Shirley . Avaliação da atividade antimicrobiana de extratos de própolis contra Staphylococcus aures. In: 41 Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2014, Gramado. Anais do 41 Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2014. v. xx. p. xx-xx.

5.
FIORDALISI, S. A. L. ; Veleirinho, MBR ; HONORATO, L. A. ; MARASCHIN, M. ; MACHADO FILHO, L. C. P. ; KUHNEN, Shirley . Avaliação da citotoxidade de extratos de própolis catarinense em explantes de tecido mamário bovino. In: 41 Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2014, Gramado. Anais do 41 Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2014. v. xx. p. xx-xx.

6.
CAMARGO, A. P. ; COMIN, J. ; KUHNEN, Shirley ; VENTURA, B. ; Junior, V. M. ; LOPES, J. D. R. ; SOUZA, M. ; COUTO, R. R. ; LOVATO, P. E. ; BRUNETO, G. . EFEITOS ALELOPÁTICOS DE EXTRATOS AQUOSOS DE CANAVALIA ENSIFORMES SOBRE A GERMINAÇÃO E A EMERGÊNCIA DE PLANTAS ESPONTÂNEAS. In: IV Congreso Latinoamericano de Agroecología, 2013, Lima. Anais do IV Congreso Latinoamericano de Agroecología, 2013.

7.
BENTO, L. L. ; NAVARRO, B. B. ; JOCHEM, V. ; MAYER, J. K. ; MOACYR, J. R. ; MACHADO FILHO, L. C. P. ; MARASCHIN, M. ; KUHNEN, Shirley . Polyphenol content and total antioxidant capacity of pasture used to produce agroecological and aconventional milk in western Santa Catarina. In: 50 th Annual Meeting Brazilian Society of Animal Science, 2013, Campinas. Anais do 50 th Annual Meeting Brazilian Society of Animal Science, 2013.

8.
MAYER, J. K. ; STIBUSKI, R. ; MACHADO FILHO, L. C. P. ; Kuhnen, Shirley . Comparação do sistema produtivo utilizado em unidades produtoras familiares de leite agroecológico e convencional do oeste de Santa Catarina. In: XXI Jornadas de Jóvenes Investigadores del Grupo de Montevideo, 2013, Corrientes. Anais da XXI Jornadas de Jóvenes Investigadores del Grupo de Montevideo, 2013.

9.
VITEK, R. ; SILVA, V. C. ; MARASCHIN, M. ; KUHNEN, Shirley . Análise de carotenoides nas flores femininas de milho (Zea mays) por Cromatografia em Camada Delgada. In: 35 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2012, Águas de Lindóia. Anais da 35 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2012.

10.
MOACYR, J. R. ; NAVARRO, B. B. ; MAYER, J. K. ; KUHNEN, Shirley . Análise comparativa dos teores de carotenoides e capacidade antioxidante total do leite orgânico e convencional produzido no oste de Santa Catarina. In: Seminário Produção Animal Orgânica, 2012, Porto Alegre. Anais do Seminário Produção Animal Orgânica, 2012.

11.
MORESCO, R. ; COSTA-NUNES, E. ; UARROTA, V. G. ; COELHO, B. ; KUHNEN, Shirley ; MARASCHIN, M. . Quantificação de carotenoides totais em raízes de genótipos de mandioca (Manihot esculenta Crantz) por espectrofotometria UV-visível e influência do processo de cozimento na retenção de carotenoides. In: 52 Congresso Brasileiro de Química, 2012, Recife. Anais do 52 Congresso Brasileiro de Química, 2012.

12.
MORESCO, R. ; COSTA-NUNES, E. ; UARROTA, V. G. ; COELHO, B. ; MARASCHIN, M. ; KUHNEN, Shirley . Análise de carotenoides em raízes de genótipos de mandioca de mesa (Manihot esculenta Crantz) por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência e quimiometria. In: 520 Congresso Brasileiro de Química, 2012, Recife. Anais do 52 Congresso Brasileiro de Química, 2012.

13.
SOUZA, R. ; GONCALVES, G. M. B. ; CARDOZO, A. M. ; MARASCHIN, M. ; KUHNEN, Shirley ; OGLIARI, J B . Quantificação de carotenoides totais no pericarpo de populações de milho local em processo cíclico de seleção convergente-divergente de famílias de meio-irmãos. In: II Congresso Brasileiro de Recursos Genéticos, 2012, Belém. Anais do II Congresso Brasileiro de Recursos Genéticos, 2012.

14.
Oliveira de, S.K. ; Lemos, PMM ; KUHNEN, Shirley ; COELHO, B. ; OGLIARI, J B ; DIAS, P. F. ; YUNES, R. ; MARASCHIN, M. . UV-Visible spectrophotometry, RP-HPLC-UV-Vis, and 1D/2D-NMR spectroscopy coupled to chemometrics analysis of maize (Zea mays, Poaceae) landraces leaf tissues- A metabolic profile study. In: COLACRO XIV- Congresso Latino-Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas, 2012, Florianópolis. Anais do COLACRO, 2012.

15.
Oliveira de, S.K. ; SOARES, C. E. ; TREVISAN, R. ; SBRUZZI, B. ; OLIVEIRA, P. R. ; M, Maraschin ; KUHNEN, Shirley . Pro-coagulant Activity and Phytochemical Investigations of Cyperus virens. In: XL Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular, 2011, Foz de Iguaçu. Anais XL Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular, 2011.

16.
MOACYR, J. R. ; CIMA, V. C. ; STIBUSKI, R. ; MACHADO FILHO, L. C. P. ; MARASCHIN, Marcelo ; KUHNEN, Shirley . A qualidade do leite produzidono sistema Pastoreio Racional Voisin no Oeste de Santa Catarina, Brasil. In: I Encontro Pan-Americano sobre Manejo Agroecológico de Pastagens, 2011, Chapecó. Anais do I Encontro Pan-Americano sobre Manejo Agroecológico de Pastagens, 2011.

17.
MOACYR, J. R. ; CIMA, V. C. ; MACHADO, A. ; MARASCHIN, Marcelo ; KUHNEN, Shirley . DETERMINAÇÃO DOS TEORES DE CAROTENÓIDES NO LEITE PRODUZIDO EM SISTEMAS DE BASE ECOLÓGICA E CONVENCIONAL NO OESTE DE SANTA CATARINA, BRASIL. In: XXII Reunión Latinoamericana de Producción Animal, 2011, Montevidéo. XXII ALPA, 2011.

18.
STIBUSKI, R. ; MOACYR, J. R. ; MACHADO FILHO, L. C. P. ; KUHNEN, Shirley . A QUALIDADE DO LEITE PRODUZIDO EM SISTEMAS A PASTO E CONVENCIONAL NO OESTE DE SANTA CATARINA, BRASIL. In: XXII Reunión Latinoamericana de Producción Animal, 2011, Montevidéo. XXII ALPA, 2011.

19.
NARCISO, E. ; SOUZA, D. L. P. S. ; AIKO, G. M. ; BAVILONE, P. D. ; KAWASHITA, N. H. ; BAVIERA, A. M. ; LOPES, C. F. ; KUHNEN, Shirley . Avaliação da atividade hipoglicemiante do extrato bruto metanólico da entrecasca de Vochysia rufa mart.. In: XXI Simpósio de Plantas Medicinais do Brasil, 2010, João Pessoa. XXI Simpósio de Plantas Medicinais do Brasil, 2010.

20.
VITEK, R. ; NARCISO, E. ; MARASCHIN, Marcelo ; KUHNEN, Shirley . Estigmas/estiletes de milho (Zea mays L.) como fonte do carotenóide luteína. In: XXI Simpósio de Plantas Medicinais do Brasil, 2010, João Pessoa. XXI Simpósio de Plantas Medicinais do Brasil, 2010.

21.
Lemos, P M M ; KUHNEN, Shirley ; OGLIARI, J B ; DIAS, P. F. ; M, Maraschin . Quantificação de compostos fenólicos e da atividade antioxidante do tecido foliar de variedades locais de milho. In: IV Simpósio Iberoamericano de Plantas Medicinais, 2009, Cuiabá. IV Simpósio Iberoamericano de Plantas Medicinais, 2009.

22.
Lemos, P M M ; KUHNEN, Shirley ; OGLIARI, J B ; WOOD, K. V. ; MARASCHIN, Marcelo . Perfil espectral (MALDI/TOF-MS) (poli)fenólico e antociânico de estigmas/estiletes de variedades locais de milho. In: IV Simpósio Iberoamericano de Plantas Medicinais, 2009, Cuiabá. IV Simpósio Iberoamericano de Plantas Medicinais, 2009.

23.
KUHNEN, Shirley ; COELHO, B. ; Lemos, P M M ; DIAS, P. F. ; MARASCHIN, Marcelo ; Silva, A. ; OGLIARI, Juliana Bernardi . Inhibition in the early vessel formation of chick embryos by carotenoids of maize seeds.. In: XXIII Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental/FESBE, 2008, Águas de Lindóia. XXIII Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental/FESBE, 2008.

24.
KUHNEN, Shirley ; SANTOS, M. ; Lemos, P M M ; OGLIARI, Juliana Bernardi ; DIAS, P. F. ; MARASCHIN, Marcelo . Determinação do perfil metabólico carotenoídico, polifenólico e antociânico de flores femininas de variedades crioulas de milho (Zea mays L.) por CLAE e MALDI-TOF/MS. In: Congresso Latino-Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas, 2008, Florianópolis. Anais do Colacro XII, 2008. p. 529.

25.
Lemos, P M M ; KUHNEN, Shirley ; OGLIARI, Juliana Bernardi ; COELHO, B. ; DIAS, P. F. ; SANTOS, L. F. ; MANSO, D. C. ; MARASCHIN, Marcelo . Estabelecimento do perfil metabólico carotenoídico do tecido foliar de variedades crioulas de milho (Zea mays L.) por técnicas cromatográficas e quimiométricas. In: Congresso Latino-Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas, 2008, Florianópolis. Anais do Colacro XII, 2008. p. 663.

26.
KUHNEN, Shirley ; Lemos, P M M ; DIAS, P. F. ; OGLIARI, Juliana Bernardi ; MARASCHIN, Marcelo . Análise de (poli)fenóis totais em flores femininas de variedades locais de milho (Zea mays). In: V Jornada Catarinense de Plantas Medicinais e I Jornada Internacional de Plantas Medicinais, 2006, Joinvile. Livro de Resumos. Joinvlie: Univille-ACPM-CSPM-CEDERURAL/SAR, 2006. p. 124.

27.
Lemos, P M M ; KUHNEN, Shirley ; CAMPESTRINI, Luciano Henrique ; OGLIARI, J B ; MARASCHIN, Marcelo ; DIAS, P. F. . Efeitos de carotenóides de Zea mays na morfogênese embrionária. In: XXI Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental, 2006, Águas de Lindóia. Caderno de Resumos, 2006.

28.
KUHNEN, Shirley ; Lemos, P M M ; CAMPESTRINI, Luciano Henrique ; Ribeiro do Valle, RM ; OGLIARI, Juliana Bernardi ; MARASCHIN, Marcelo ; DIAS, P. F. . Atividade de compostos carotenóides extraídos de sementes de uma variedade local de milho (Zea mays) na vascularização de embriões de Gallus domesticus. In: XXI Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental, 2006, Águas de Lindóia. Caderno de Resumos, 2006.

29.
KUHNEN, Shirley ; MARQUES, Maria Risoleta Freire . Immunodetection of three stress-60 protein isoforms from the brown mussel Perna perna. In: XXXII REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE BIOQUÍMICA E BIOLOGIA MOLECULAR, 2003, Caxambu. XXXII Reunião Anual: Programa e Resumos. p. 191.

30.
KUHNEN, Shirley ; BRESOLIN, T ; ROSA, M M Vasconcelos ; ASSMANN, e M ; MELLO, M P de ; MARQUES, M R F . Hsp70 mRNA levels in gills of the brown mussel, Perna perna, after exposure to copper. In: SETAC 24ST ANNUAL MEETING - Science without borders- developing solutions for global environmental challenges, 2003, Austin. Abstract Book, 2003.

31.
KUHNEN, Shirley ; MARQUES, Maria Risoleta Freire . Análise qualitativa das Hsp70 nas brânquias do mexilhão Perna perna. In: VII Congresso Brasileiro de Ecotoxicologia e V Reunião da Setac Latino Americana: Ecotoxicologia e os novos desafios no monitoramento ambiental, 2002, Vitória. Livro de Resumos, 2002. p. 106.

32.
KUHNEN, Shirley ; SILVA, Maria Cláudia Sasdelli da ; MARQUES, Maria Risoleta Freire . Stress-70 protein induction in the brown mussel Perna perna in a field study. In: XXX REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE BIOQUÍMICA E BIOLOGIA MOLECULAR, 2001, Caxambu. XXXReunião Anual da SBBq: Programa e Resumos, 2001. p. 174.

33.
KUHNEN, Shirley ; TRIVELLA, Daniela B B ; SILVA, Maria Cláudia Sasdelli da ; MARQUES, Maria Risoleta Freire . Hsp70-stress response in brown mussel (Perna perna) exposed to elevated temperature and copper. In: 11 INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON POLLUTANT RESPONSES IN MARINE ORGANISMS, 2001, Plymouth. 11 International Symposium on Pollutant Responses in Marine Organisms: Program and Abstracts, 2001. p. 1118.

34.
KUHNEN, Shirley ; TRIVELLA, Daniela B B ; MARQUES, Maria Risoleta Freire . Detecção de isoformas da proteína de choque térmico Hsp70 em mexilhões Perna perna. In: XVI REUNIÃO ANUAL DA FEDERAÇÃO DE SOCIEDADES DE BIOLOGIA EXPERIMENTAL, 2001, Caxambu. XVI FESBE: Programa e Resumos. p. 352.

35.
KUHNEN, Shirley ; SILVA, Maria Cláudia Sasdelli da ; FERREIRA, Jaime Fernando ; MARQUES, Maria Risoleta Freire . Imunodetection of heat shock proteins hsp70 in the mussel Perna perna. In: SETAC 21ST ANNUAL MEETING - ENVIRONMENTAL SCIENCES IN THE 21ST CENTURY: PARADIGMS, OPPORTUNITIES, AND CHALLENGES, 2000, Nashville. Abstract Book, 2000. p. 253.

36.
TRIVELLA, Daniela B B ; KUHNEN, Shirley ; MARQUES, Maria Risoleta Freire . Avaliação do perfil eletroforético das proteínas do manto de mexilhões Perna perna parasitados por um trematoda do gênero Bucephalus. In: II ENCONTRO LATINO-AMERICANO DE PATOLOGISTAS DE ORGANISMOS AQUÁTICOS E VI ENCONTRO BRASILEIRO DE PATOLOGISTAS DE ORGANISMOS AQUÁTICOS, 2000, Florianópolis. II ELAPOA e VI ENBRAPOA: Resumos, 2000. p. 5.

37.
KUHNEN, Shirley ; SILVA, Maria Cláudia Sasdelli da ; FERREIRA, Jaime Fernando ; MARQUES, Maria Risoleta Freire . Avaliação da indução na expressão das proteínas de estresse (Hsp70) no mexilhão Perna perna. In: VI ECOTOX E III REUNIÃO DA SETAC LATINO-AMERICANA, 2000, São Carlos. Programa e Resumos do VI ECOTOX e III Reunião da SETAC Latino-americana, 2000.

38.
BUENO, Angela Maria de Souza ; AGOSTINI, Jeanete Maristela S ; KUHNEN, Shirley ; SILVA, Cátia Regina . Avaliação da genotoxicidade em populações silvestres do Vale do Itajaí. In: 5 ENCONTRO BRASILEIRO DE ECOTOXICOLOGIA E 1 COLÓQUIO BRASILEIRO DE ALGAS NOCIVAS, 1998, Itajaí. 5 Encontro Brasileiro de Ecotoxicologia: Programa e Resumos, 1998.

39.
KUHNEN, Shirley ; FERREIRA, Jaime Fernando ; AGOSTINI, Jeanete Maristela . Avaliação da frequência de hemócitos micronucleados em mexilhão Perna perna (Mollusca : Bivalvia) expostos ao óleo diesel. In: 5 CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE MUTAGÊNESE, CARCINOGÊNESE E TERATOGÊNESE AMBIENTAL, 1998, Curitiba. Genetics and Molecular Biology: Programa e Resumos, 1998. v. 21. p. 99.

40.
KUHNEN, Shirley ; BUENO, Angela Maria de Souza ; FERREIRA, Jaime Fernando ; AGOSTINI, Jeanete Maristela . Padronização do teste do micronúcleo em hemócitos do mexilhão Perna perna. In: 43 CONGRESSO NACIONAL DE GENÉTICA E 30 REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE MUTAGÊNESE, CARCINOGÊNESE E TERATOGÊNESE AMBIENTAL, 1997, Goiânia. Revista Brasileira de Genética: Programas e Resumos, 1997. v. 20. p. 118.

41.
SILVA, Cátia Regina ; KUHNEN, Shirley ; BUENO, Angela Maria de Souza ; FERREIRA, Jaime Fernando ; AGOSTINI, Jeanete Maristela . Análise da freqüência de micronúcleos em peixes para determinação da diferença de sensibilidade aos efeitos genotóxicos de dejetos industriais - Sub-Bacia do Rio Benedito - Timbó - SC. In: 43 CONGRESSO NACIONAL DE GENÉTICA E 30 REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE MUTAGÊNESE, CARCINOGÊNESE E TERATOGÊNESE AMBIENTAL, 1997, Goiânia. Revista Brasileira de Genética: Programas e Resumos, 1997. v. 20. p. 118.

42.
AGOSTINI, Jeanete Maristela ; SILVA, Cátia Regina ; KUHNEN, Shirley ; BUENO, Angela Maria de Souza, ; FERREIRA, Jaime Fernando . Mutagenesis evaluation in fishes from Vale do Itajaí Region - Basin of Benedito River - Timbó - SC. In: CONFERENCE ON ENVIRONMETRICS IN BRAZIL, 1996, São Paulo. Conference on Environmetrics in Brazil - Abstracts. São Paulo: Institute of Mathematics and Statistics University of São Paulo, 1996. p. p.M13.

43.
KUHNEN, Shirley ; SILVA, Cátia Regina ; AGOSTINI, Jeanete Maristela ; BUENO, Angela Maria de Souza . Avaliação do critério na análise da freqüência de micronúcleos em peixes. In: 42 CONGRESSO NACIONAL DE GENÉTICA, 1996, Caxambu. Brazilian Journal of Genetics: Program and Abstracts, 1996. v. 19. p. 177.

44.
SILVA, Cátia Regina ; AGOSTINI, Jeanete Maristela ; KUHNEN, Shirley ; BUENO, Angela Maria de Souza ; FERREIRA, Jaime Fernando . Avaliação da mutagênese em peixes da região do Vale do Itajaí - Sub-Bacia do Rio Benedito - Timbó - SC. In: 42 CONGRESSO NACIONAL DE GENÉTICA, 1996, Caxambu. Brazilian Journal of Genetics - Program and Abstracts, 1996. v. 19. p. 177.

Apresentações de Trabalho
1.
KUHNEN, Shirley ; FREDEEN, A. . Manejo Ecológico de Pastagens e Qualidade do Produto (Carne e Leite). 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

2.
Kuhnen, Shirley ; MACHADO FILHO, L. C. P. ; HONORATO, L. A. ; MOACYR, J. R. ; STIBUSKI, R. ; NAVARRO, B. B. ; MAYER, J. K. ; BENTO, L. L. . A qualidade do leite agroecológico.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

3.
KUHNEN, Shirley . Composição e Qualidade do Leite. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

4.
KUHNEN, Shirley ; KAZAMA, D. ; FREDEEN, A. . Sistemas de Produção e Qualidade do Leite. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

5.
KUHNEN, Shirley . Qualidade do leite: importância para a produção animal de base ecológica. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

6.
KUHNEN, Shirley . Luteína e a prevenção de doenças degenerativas. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

7.
KUHNEN, Shirley . Angiogênese fisiológica x patológica. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

8.
KUHNEN, Shirley ; COELHO, B. ; Lemos, P M M ; DIAS, P. F. ; MARASCHIN, Marcelo ; Silva, A. ; OGLIARI, J B . Inhibition in the early vessel formation of chick embryos by carotenoids of maize seeds.. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

9.
KUHNEN, Shirley . Avaliação das proteínas de estresse no mexilhão Perna perna como biomarcadoras. 1999. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

10.
KUHNEN, Shirley . Micronúcleos em peixes. 1996. (Apresentação de Trabalho/Seminário).


Produção técnica
Produtos tecnológicos
1.
KUHNEN, Shirley ; MACHADO FILHO, L. C. P. ; HONORATO, L. A. ; BENTO, L. L. ; NAVARRO, B. B. ; JOCHEM, V. ; MAYER, J. K. . Boas Práticas para Produção de Leite de Alto Valor Biológico produzido pela Agricultura Familiar no Oeste de Santa Catarina. 2012.

Trabalhos técnicos
1.
KUHNEN, Shirley . Alterações fisiológicas e bioquímicas em sementes de Araucaria angustifolia (Bertolini) Otto Kuntze sob condições controladas de armazenamento. 2010.

2.
KUHNEN, Shirley . Aspectos morfoanatômicos e metabolômicos do caule de espécies epifíticas de Rhipsalis Gaertn. (Cactaceae). 2010.

3.
MARASCHIN, Marcelo ; FAVERI, Zaqueu de ; KUHNEN, Shirley ; CAMPESTRINI, Luciano Henrique ; BORGHEZAN, Marcelo . I Encontro de formação em conservação e manejo da agrobiodiversidade. 2005.

4.
KUHNEN, Shirley ; CAMPESTRINI, Luciano . Parecer do projeto. 2004.


Demais tipos de produção técnica
1.
MARASCHIN, Marcelo ; FAVERI, Zaqueu de ; KUHNEN, Shirley ; CAMPESTRINI, Luciano Henrique ; BORGHEZAN, Marcelo . II Encontro de formação em conservação e manejo da agrobiodiversidade. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Mestrado
1.
OGLIARI, J. B.; RIBAS, C. E. D. C.; BURG, I. C.; KUHNEN, Shirley. Participação em banca de Márcio Triches. Diversidade de variedades de milho comum conservadas in situ- on farm no Município de Novo Horizonte-SC. 2013. Dissertação (Mestrado em Agroecossistemas) - Universidade Federal de Santa Catarina.

2.
KUHNEN, Shirley; KAZAMA, D. C. S.; MARASCHIN, M.; AMANTE, Edna Regina. Participação em banca de Juliana Roemers Moacyr. Efeito do manejo agroecológico e convencional sobre a qualidade do leite produzido no oeste de Santa Catarina, com ênfase à deterninação do perfil de compostos químicos benéficos à saúde humana. 2013. Dissertação (Mestrado em Agroecossistemas) - Universidade Federal de Santa Catarina.

3.
KUHNEN, Shirley; HONORATO, L. A.; HOTZEL, M. J.; BRICARELLO, P.. Participação em banca de Rudinei Butka Stibuski. VALIAÇÃO DA QUALIDADE DO LEITE PRODUZIDO SOB DIFERENTES SISTEMAS DE PRODUÇÃO NO OESTE DE SANTA CATARINA. 2013. Dissertação (Mestrado em Agroecossistemas) - Universidade Federal de Santa Catarina.

4.
Kuhnen, Shirley; RAMLOV, F.; ROCHA, M.; M, Maraschin. Participação em banca de Rodolfo Moresco. Metaboloma parcial de raízes de genótipos de mandioca de mesa (Manihot esculenta Crantz), com ênfase nas frações amídicas e carotenoídicas, como ferramenta biotecnológica à avaliação da qualidade nutricional e de potencial uso industrial. 2013. Dissertação (Mestrado em Biologia Vegetal) - Universidade Federal de Santa Catarina.

5.
HOTZEL, M. J.; Kuhnen, Shirley; HONORATO, L. A.; SCHMITT FILHO, A. L.. Participação em banca de Aurilédia Batista Teixeira. Atitudes e percepções de professores universitários da área de ciências agrárias no brasil sobre bem-estar animal na agricultura. 2013. Dissertação (Mestrado em Agroecossistemas) - Universidade Federal de Santa Catarina.

6.
UBERTI, A. A. A.; KUHNEN, Shirley; LENZI, A. O.; WILDNER, L. P.. Participação em banca de Luciano Widmer. Fertilidade do agroecossistema- Estudo sobre a aplicação antecipada da adubação orgânica sobre plantas de cobertura para o cultivo de milho. 2012. Dissertação (Mestrado em Agroecossistemas) - Universidade Federal de Santa Catarina.

7.
WILHELM FILHO, D.; KUHNEN, Shirley; PETRUCIO, M. M.; PEREIRA, N. C.. Participação em banca de Rodrigo Espinosa Souza. Monitoramento da Lagoa da Conceição utilizando Anomalocardia brasiliana (Gmelin, 1791) como indicador de poluição aquática. 2010. Dissertação (Mestrado em Ecologia) - Universidade Federal de Santa Catarina.

8.
DI PIERO, R.; PASCHOLATI, S F; MARASCHIN, Marcelo; AMANTE, Edna Regina; KUHNEN, Shirley. Participação em banca de Bruno Sacconi Canaver. Avaliação do uso de quitosana e de fumigação para o controle de podridões em frutos de macieira (Malus domestica Borkh). 2010. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Federal de Santa Catarina.

9.
KAWASHITA, N. H.; BAVIERA, A. M.; Pepato, M. T.; KUHNEN, Shirley. Participação em banca de Maísa Pavani dos Santos. Efeitos da dieta hipoprotéica nas vias de geração de glicerol-3-fosfato, na proliferação celular e atividade lipolítica do tecido adiposo braco retroperitoneal de ratos em crescimento. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de Mato Grosso.

Qualificações de Doutorado
1.
KUHNEN, Shirley; BEM, A. F.. Participação em banca de Aline Pereira. Estudo da atividade cicatrizante e caracterização do perfil químico de extratos de casca de banana cultivar Prata Anã (Musa spp.). 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
KUHNEN, Shirley; MENEZES, N.; RAMLOV, F.. Participação em banca de Jaqueline Kuhnen Mayer.COMPARAÇÃO DO PERFIL DE CAROTENOIDES, VITAMINAS A E E DA GEMA DE OVOS COMERCIALIZADOS COMO ORGÂNICOS, CAIPIRAS E CONVENCIONAIS NA GRANDE FLORIANOPOLIS. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Santa Catarina.

2.
BRICARELLO, P.; Kuhnen, Shirley; HOTZEL, M. J.. Participação em banca de Jaqueline Seugling.Conhecimentos sobre o controle de ecto e endoparasitas por produtores de leite na região sul de Santa Catarina. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Santa Catarina.

3.
PESCADOR, R.; Kuhnen, Shirley. Participação em banca de Diego Adílio da Silva.Respostas fisiológicas de salada mista minimamente processada constituída por alface roxa (Lactuca sativa L. var. pira roxa), acelga (Beta vulgaris L. var. cicla) e alface americana (L. sativa L. var tainá). 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Catarina.

4.
KUHNEN, Shirley; Oliveira de, S.K.; MARASCHIN, Marcelo. Participação em banca de Rafael Brandalise.Análise fitoquímica de extratos da casca de banana (Musa spp cultivar Prata Anã) e avaliação do seu potencial cicatrizante. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Catarina.

5.
MARASCHIN, Marcelo; KUHNEN, Shirley. Participação em banca de Rodolfo Moresco.Análise Fitoquímica de Maytenus aquifolia, M. ilicifolia e M. robusta. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Catarina.

6.
KUHNEN, Shirley; BAVIERA, A. M.; STRANIERI, I.. Participação em banca de Jéssica Moraes de Moura.Estudo da resistência aos antimicrobianos em Pseudomonas aeruginosa no Hospital Universitário Júlio Müller - UFMT, Cuiabá, MT. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Federal de Mato Grosso.

7.
Fett, R; AMANTE, Edna Regina; KUHNEN, Shirley. Participação em banca de Luciano Henrique Campestrini.Caracterização físico-químico do suco de babosa (Aloe barbadensis) utilizado como suplemento alimentar. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Catarina.

8.
KUHNEN, Shirley; MANTOVANI, Marcelo; AMANTE, Edna Regina. Participação em banca de Manoela Alano Vieira.Potencial Tecnológico dos Resíduos da Produção de Palmito a partir da Palmeira real (Archantophoenix alexandrae). 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Santa Catarina.



Participação em bancas de comissões julgadoras
Concurso público
1.
KUHNEN, Shirley; LEME, D. P.; CASTAGNA, A. A.; NOGUEIRA FILHO, S. L. G.. Concurso Público para Professor Adjunto: Campo de Conhecimento- Agroecologia. 2010. Universidade Federal de Santa Catarina.

2.
MESQUITA JUNIOR, F.; REIS, M. A. B.; KUHNEN, Shirley. Membro Titular da Comissão Examinadora do Concurso Público de Provas e Títulos na Carreira de Magistério Superior, na área de Ciências Fisiológicas, sub-área: Bioquímica e Fisiologia Humanas, na classe de Professor Adjunto, 40h/DE para a Faculdade de Ciências Médicas da UFMT. 2009. Universidade Federal de Mato Grosso.

3.
BAVIERA, A. M.; KUHNEN, Shirley; KAWASHITA, N. H.. Membro Titular da Banca Examinadora para Seleção de Professor Substituto na Área de Bioquímica. 2009. Universidade Federal de Mato Grosso.

4.
KUHNEN, Shirley; FAGUNDES, Major Antônio José; FERREIRA, Tenente Maria Eduarda. Banca examinadora para seleção de professor substituto para a disciplina de Ciências. 2003. Colégio Policial Militar Feliciano Nunes Pires.



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
XXII Reunión Latinoamericana de Producción Animal. DETERMINAÇÃO DOS TEORES DE CAROTENÓIDES NO LEITE PRODUZIDO EM SISTEMAS DE BASE ECOLÓGICA E CONVENCIONAL NO OESTE DE SANTA CATARINA, BRASIL. 2011. (Congresso).

2.
I Encontro Pan-Americano sobre Manejo Agroecológico de Pastagens.A qualidade do leite produzidono sistema Pastoreio Racional Voisin no Oeste de Santa Catarina, Brasil. 2011. (Encontro).

3.
49 Congresso Brasileiro de Química. Análise dos compostos (poli)fenólicos das farinhas de variedades crioulas e locais de milho desenvolvidas e cultivadas no extremo oeste de Santa Catarina. 2009. (Congresso).

4.
1 Ciclo de Seminários de Atualização em Bioquímcia.Angiogênese fisiológica x patológica. 2009. (Seminário).

5.
IV Simpósio Iberoamericano de Plantas Medicinais.Quantificação de compostos fenólicos e da atividade antioxidante do tecido foliar de variedades locais de milho. 2009. (Simpósio).

6.
XV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos. 2007. (Congresso).

7.
V Jornada Catarinense e I Jornada Internacional de Plantas Medicinais. 2006. (Congresso).

8.
58 Reunião da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência. 2006. (Congresso).

9.
XXXII REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE BIOQUÍMICA E BIOLOGIA MOLECULAR. XXXII REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE BIOQUÍMICA E BIOLOGIA MOLECULAR. 2003. (Congresso).

10.
VI ECOTOX E III REUNIÃO DA SETAC LATINO-AMERICANA. VI ECOTOX E III REUNIÃO DA SETAC LATINO-AMERICANA. 2000. (Congresso).

11.
44 CONGRESSO NACIONAL DE GENÉTICA. 44 CONGRESSO NACIONAL DE GENÉTICA. 1998. (Congresso).

12.
43 CONGRESSO NACIONAL DE GENÉTICA E 30 REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE MUTAGÊNESE, CARCINOGÊNESE E TERATOGÊNESE AMBIENTAL. 43 CONGRESSO NACIONAL DE GENÉTICA E 30 REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE MUTAGÊNESE, CARCINOGÊNESE E TERATOGÊNESE AMBIENTAL. 1997. (Congresso).

13.
XV EncontroBrasileiro de Malacologia.XV EncontroBrasileiro de Malacologia. 1997. (Encontro).

14.
CONFERENCE ON ENVIRONMETRICS IN BRAZIL. CONFERENCE ON ENVIRONMETRICS IN BRAZIL. 1996. (Congresso).

15.
42 CONGRESSO NACIONAL DE GENÉTICA. 42 CONGRESSO NACIONAL DE GENÉTICA. 1996. (Congresso).

16.
3 Reunião Especial da SBPC. 3 Reunião Especial da SBPC. 1996. (Congresso).



Orientações



Orientações e supervisões em andamento
Dissertação de mestrado
1.
Daline Taís Holz. Determinação do perfil fitoquímico das pastagens utilizadas em unidades familiares de produção de leite agroecológico e convencional no oeste de Santa Catarina. Início: 2013. Dissertação (Mestrado em Agroecossistemas) - Universidade Federal de Santa Catarina. (Orientador).

2.
Samira de Aquino Leite Fiordalisi. Avaliação da atividade antimicrobiana e anti-inflamatória da própolis tipificada catarinense para o uso no tratamento da mastite bovina. Início: 2013. Dissertação (Mestrado em Agroecossistemas) - Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador).

3.
Rosa Patricia da Silveira. Caracterização da conservação on farm de variedades criuolas de tomate no oeste de Santa Catarina. Início: 2013. Dissertação (Mestrado em Agroecossistemas) - Universidade Federal de Santa Catarina. (Orientador).

Tese de doutorado
1.
Amanda Chaaban. Produtos naturais no controle de míiases. Início: 2014. Tese (Doutorado em Agroecossistemas) - Universidade Federal de Santa Catarina. (Orientador).

Iniciação científica
1.
Giovanna Pugioli Comine. Avaliação fitoquímica de espécies forrageiras utilizadas na produção de leite agroecológico e convencional no oeste de Santa Catarina. Início: 2013. Iniciação científica (Graduando em Zootecnia) - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. (Orientador).

Orientações de outra natureza
1.
Amabile Puel. Plantas medicinais no controle da mastite bovina. Início: 2014. Orientação de outra natureza. Universidade Federal de Santa Catarina. UFSC/PRÓ-BOLSA. (Orientador).

2.
Isadora Nicole Lara Piccinin. Bolsista de Estágio Não obrigatório.. Início: 2013. Orientação de outra natureza. Universidade Federal de Santa Catarina. Bolsa de Estágio Curricular. (Orientador).


Orientações e supervisões concluídas
Dissertação de mestrado
1.
Rudinei Butka Stibuski. Avaliação da qualidade do leite produzido sob diferentes sistemas de produção no oeste de Santa Catarina. 2013. Dissertação (Mestrado em Agroecossistemas) - Universidade Federal de Santa Catarina, . Orientador: Shirley Kuhnen.

2.
Juliana Roemers Moacyr. Efeito do manejo agroecológico e convencional sobre a qualidade do leite produzido no oeste de Santa Catarina, com ênfase na deterninação do perfil de compostos químicos benéficos à saúde humana. 2013. Dissertação (Mestrado em Agroecossistemas) - Universidade Federal de Santa Catarina, Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina. Orientador: Shirley Kuhnen.

3.
Antonio Humberto Boeing. Perfil polifenólico e atividade antioxidante de farinhas e polentas de variedades locais de milho cultivadas on farm no oeste de Santa Catarina: potencial como nutraceutico e alimento funcional. 2013. Dissertação (Mestrado em Agroecossistemas) - Universidade Federal de Santa Catarina, Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina. Orientador: Shirley Kuhnen.

4.
Ana Paula Camargo. Aplicação de compostos polifenólicos de Canavalia ensiformis (L.) DC. E Mucuna aterrina (Piper & Tracy) Holland na germinação e na emergência de plantas espontâneas. 2013. Dissertação (Mestrado em Agroecossistemas) - Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Co-Orientador: Shirley Kuhnen.

5.
Susane Lopes. Avaliação do comportamento celular in vitro de linhagens tumorais de melanoma e próstata expostas a compostos carotenóides e antociânicos obtidos de Zea mays. 2012. Dissertação (Mestrado em Biologia Celular e do Desenvolvimento) - Universidade Federal de Santa Catarina, MEC/REUNI. Co-Orientador: Shirley Kuhnen.

Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Jaqueline K. Mayer. COMPARAÇÃO DO PERFIL DE CAROTENOIDES, VITAMINAS A E E DA GEMA DE OVOS COMERCIALIZADOS COMO ORGÂNICOS, CAIPIRAS E CONVENCIONAIS NA GRANDE FLORIANOPOLIS. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Shirley Kuhnen.

2.
Laura Carolina de Souza Bruno. CARACTERIZAÇÃO DOS CAROTENÓIDES, COM ÊNFASE NA LUTEÍNA E O SEU PAPEL NA PREVENÇÃO DE DOENÇAS CRÔNICAS. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Química) - Universidade Federal de Mato Grosso. Orientador: Shirley Kuhnen.

3.
Renan Vitek. Obtenção de luteína a partir de flores femininas de milho (Zea mays). 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Química) - Universidade Federal de Mato Grosso. Orientador: Shirley Kuhnen.

Iniciação científica
1.
Lauana Luiza Bento. Avaliação fitoquímica de espécies forrageiras utilizadas na produção de leite agroecológico e convencional no oeste de Santa Catarina. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Zootecnia) - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Shirley Kuhnen.

2.
Jaqueline K. Mayer. Comparação do perfil de carotenoides, vitamina A e proteínas da gema de ovos comercializados como orgânicos, caipiras e convencionais na Grande Florianópolis, Santa Catarina. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Zootecnia) - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Shirley Kuhnen.

3.
Jhonatan Sperandio. Comparação do perfil de carotenoides, vitamina A e proteínas da gema de ovos comercializados como orgânicos, caipiras e convencionais na Grande Florianópolis, Santa Catarina. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Zootecnia) - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Shirley Kuhnen.

4.
Lauana Luiza Bento. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DO LEITE ORGÂNICO PRODUZIDO EM SANTA CATARINA. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Zootecnia) - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Shirley Kuhnen.

5.
Jaqueline K. Mayer. Avaliação da qualidade do leite orgânico produzido em Santa Catarina. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Zootecnia) - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Shirley Kuhnen.

6.
Esther Narciso de Andrade. Avaliação da atividade hipoglicemiante do extrato bruto metanólico da entrecasca da Vochysia Rufa.. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Biologia) - Universidade Federal de Mato Grosso. Orientador: Shirley Kuhnen.

Orientações de outra natureza
1.
Thiago dos Santos. Melhoria da qualidade do leite orgânico produzido no Oeste de Santa Catarina: um guia de boas práticas. 2013. Orientação de outra natureza. (Agronomia) - Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC/PRÓ-BOLSA. Orientador: Shirley Kuhnen.

2.
Vanessa Jochem. Estratégias Integradas e Participativas de Resgate, Caracterização, Avaliação, Produção e Conservação da Diversidade de Variedades Locais De Milho-Comum e Milho-Pipoca (Zea mays L.) Mantidas por Agricultores Familiares do Oeste de Santa Catarina e Sudoeste do Paraná. 2013. Orientação de outra natureza. (Zootecnia) - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Shirley Kuhnen.

3.
Jhônatan Sperandio. Monitoria na Disciplina Morfofisiologia na Zootecnia (ZOT7102). 2012. Orientação de outra natureza. (Zootecnia) - Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC/Bolsa de Monitoria. Orientador: Shirley Kuhnen.

4.
Bruno Bachiega Navarro. Boas Práticas para Produção de Leite de Alto Valor Biológico produzido pela Agricultura Familiar no Oeste de Santa Catarina. 2012. Orientação de outra natureza. (Agronomia) - Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC/PRÓ-BOLSA. Orientador: Shirley Kuhnen.

5.
Vanessa Jochem. Boas Práticas para Produção de Leite de Alto Valor Biológico produzido pela Agricultura Familiar no Oeste de Santa Catarina. 2012. Orientação de outra natureza. (Zootecnia) - Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC/PRÓ-BOLSA. Orientador: Shirley Kuhnen.

6.
Priscila Raijche de Oliveira. Monitoria na Disciplina Morfofisiologia na Zootecnia (ZOT7102). 2011. Orientação de outra natureza. (Zootecnia) - Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC/Bolsa de Monitoria. Orientador: Shirley Kuhnen.

7.
Launa Luiza Bento. Monitoria na Disciplina Morfofisiologia na Zootecnia (ZOT7102). 2011. Orientação de outra natureza. (Zootecnia) - Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC/Bolsa de Monitoria. Orientador: Shirley Kuhnen.

8.
Joice Reche Pedroso. Supervisor de Bolsa REUNI. 2011. Orientação de outra natureza. (Agroecossistemas) - Universidade Federal de Santa Catarina, MEC/REUNI. Orientador: Shirley Kuhnen.

9.
Bruno Bachiega Navarro. Incremento à produção de leite orgânico com alto valor biológico. 2011. Orientação de outra natureza. (Agronomia) - UFSC/PRÓ-BOLSA. Orientador: Shirley Kuhnen.

10.
Bárbara Machado Behs. Monitoria na Disciplina Morfofisiologia na Zootecnia (ZOT7102). 2011. Orientação de outra natureza. (Zootecnia) - Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC/Bolsa de Monitoria. Orientador: Shirley Kuhnen.

11.
Lauana Luiza Bento. Monitoria na Disciplina Morfofisiologia na Zootecnia (ZOT7102). 2011. Orientação de outra natureza. (Zootecnia) - Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC/Bolsa de Monitoria. Orientador: Shirley Kuhnen.

12.
Adriano Machado. Teores de carotenóides em amostras de leite orgânico produzido em Santa Catarina. 2010. Orientação de outra natureza. (Zootecnia) - UFSC/Programa Bolsa Permanência, UFSC/Programa Bolsa Permanência. Orientador: Shirley Kuhnen.

13.
Jaqueline Kuhnen Mayer. Obtenção de extratos ricos em metabólitos secundários a partir de biomassas de Zea mays. 2010. Orientação de outra natureza - UFSC/Programa Bolsa Permanência, UFSC/Programa Bolsa Permanência. Orientador: Shirley Kuhnen.

14.
Camila Calvi Menegassi. Monitoria na disciplina de Bioquímica II, Curso de Medicina Veterinária. 2009. Orientação de outra natureza. (Medicina Veterinária) - Universidade Federal de Mato Grosso. Orientador: Shirley Kuhnen.

15.
Gabriela Melo Borgheti. Monitoria na Disciplina Bioquímica Aplicada. 2009. Orientação de outra natureza. (Química) - Universidade Federal de Mato Grosso. Orientador: Shirley Kuhnen.



Inovação



Projetos de pesquisa



Página gerada pelo Sistema Currículo Lattes em 31/10/2014 às 5:00:36