Alexandre Tourino Mendonça

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  • Última atualização do currículo em 15/02/2019


Possui mestrado (1999) e doutorado (2004) em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras com área de concentração em microbiologia dos alimentos. Atualmente é Professor da Universidade Vale do Rio Verde (UNINCOR), Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Microbiologia de Alimentos, tecnologia de alimentos de origem animal, controle de qualidade de alimentos e bioquímica. Atuando principalmente nas seguintes áreas: controle microbiológico de alimentos, antimicrobianos naturais, tecnologia de alimentos e fisiologia de Microrganismos . Durante o mestrado aprofundou conhecimentos em genética microbiana e fisiologia de micro-organismos, trabalhando com identificação de leveduras da fermentação de aguardente por métodos bioquímicos e moleculares. No doutorado atuou com a extração de óleos essenciais, de condimentos para o controle de Staphylococcus aureus em ricota e tecnologia de alimentos bem como na área de Higiene de Alimentos e Tecnologia de Alimentos de Origem Animall. email: alexandretourino@gmail.com (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Alexandre Tourino Mendonça
Nome em citações bibliográficas
MENDONÇA, A. T.;Mendonça, A. T.;Alexandre Tourino Mendonça;MENDONÇA, ALEXANDRE TOURINO;TOURINO, ALEXANDRE MENDONÇA;T. MENDONÇA, ALEXANDRE

Endereço


Endereço Profissional
Universidade Vale do Rio Verde, Assessoria de Pesquisa.
Rua Castelo Branco 82
Chácara das Rosas
37410000 - Três Corações, MG - Brasil
Telefone: (35) 32391276
Fax: (35) 32391276
URL da Homepage: http://www.unincor.br


Formação acadêmica/titulação


2000 - 2004
Doutorado em Ciências dos Alimentos.
Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.
Título: Efeito de óleos essenciais de condimentos sobre o crescimento de Staphylococcus aureus em ricota cremosa, Ano de obtenção: 2004.
Orientador: Roberta Hilsdorf Piccoli.
Coorientador: Maria das Graças Cardoso.
Palavras-chave: Ricota; Microbiologia; Óleos essenciais; soro de leite; Condimentos; Staphylococcus aureus.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos.
Setores de atividade: Nutrição e Alimentação; Produtos e Processos Biotecnológicos.
1997 - 1999
Mestrado em Ciências dos Alimentos.
Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.
Título: Identificação e estudo das características fisiológicas de Saccharomyces cereviseae presentes em fermentação espontânea de cana-de-açúcar.,Ano de Obtenção: 1999.
Orientador: Rosane Freitas Schwan.
Coorientador: Eliana Pinheiro de Carvalho.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Palavras-chave: Microbiologia; leveduras; Fermentaçào; PCR.
Grande área: Ciências Agrárias
Setores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos; Fabricação de Produtos Alimentícios.
2008 - 2008
Graduação em Complementação Pedagógica em Biologia.
Universidade Vale do Rio Verde, UNINCOR, Brasil.
1991 - 1996
Graduação em Zootecnia.
Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.




Formação Complementar


2003 - 2003
Extensão universitária em Controle Microbiológico na indústria de alimentos. (Carga horária: 4h).
Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações, UNINCOR, Brasil.
2002 - 2002
Extensão universitária em Higiene e Sanificação na Indústria de Alimentos. (Carga horária: 30h).
Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.
1997 - 1997
Técnicas eletroforéticas em alimentos. (Carga horária: 20h).
Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.
1996 - 1996
Extensão universitária em Curso de tecnologia de fabricação de Iogurte e Beb. (Carga horária: 40h).
Instituto de laticínios Candido tostes, ILCT, Brasil.


Atuação Profissional



Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.
Vínculo institucional

2003 - 2005
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: professor substituto, Carga horária: 20
Outras informações
Professor Substituto de Microbioogia dos Alimentos

Vínculo institucional

2000 - 2001
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Aluno de doutorado - estágio em docência, Carga horária: 2
Outras informações
Ministração de aulas nos cursos de Agronimia, Veterinária e Zootecnia, (como parte integrante da disciplina estágio em docência), referentes a disciplina de Tecnologia de produtos animais,

Atividades

3/2000 - 6/2001
Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Tecnologia de produtos aninais

Universidade Vale do Rio Verde, UNINCOR, Brasil.
Vínculo institucional

2017 - Atual
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20

Vínculo institucional

2008 - Atual
Vínculo: Comitê de Ética, Enquadramento Funcional: Membro Titular Comitê Ética

Vínculo institucional

2007 - Atual
Vínculo: Coordenador, Enquadramento Funcional: Coordenador PIBIICT-FAPEMIG-UNINCOR

Vínculo institucional

2007 - Atual
Vínculo: Assessor de Pesquisa, Enquadramento Funcional: Assessoria de Pesquisa UNINCOR, Carga horária: 40

Vínculo institucional

2002 - Atual
Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Vínculo institucional

2006 - 2008
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Membro da comissão da Pro-Reitoria de Pós -Gr, Carga horária: 40
Outras informações
Membro da Comissão da Pró-reitoria de Pós Graduação Pesquisa e Extensão

Atividades

01/2017 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Mestrado, .

01/2017 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Mestrado, .

Linhas de pesquisa
Conservação ambiental
01/2013 - Atual
Ensino, odontologia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Bioquímica e Biofísica
02/2011 - Atual
Ensino, Engenharia Ambiental, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Microbiologia Ambiental I e II
Microbiologia Geral
02/2010 - Atual
Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Bioquímica e Biofísica Aplicada à Medicina Veterinária
Bioquímica e Biofísica
Seminário de Pesquisa I e II
10/2006 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Incis, .

02/2006 - Atual
Ensino, Agronomia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Bioquímica Geral
Farragicultura e Nutrição Animal
Microbiologia Geral
Zoologia
Biotecnologia Aplicada a Agricultura
Tecnologia de Produtos Agropecuários
10/2002 - Atual
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Microbilogia de Alimentos I e II
Microbiologia, Imunologia e parasitologia I e II
Nutrição Experimental
Bioquímica e biofísica
08/2012 - 08/2015
Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Bioquímica e Biofíisca
08/2012 - 01/2015
Ensino, Direito, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Seminário de Pesquisa
02/2012 - 12/2014
Ensino, farmácia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Controle de Qualidade de Medicamentos e Alimentos I
Bioquímica e Biofísica
01/2009 - 12/2012
Ensino, Mestrado acadêmico em Clínica Odontológica, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Bioestatística
Metodologia Científica
08/2011 - 12/2011
Ensino, Química, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Química de Produtos Naturais
02/2006 - 12/2010
Ensino, Biologia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Bioquimica e Biofisica
Microbiologia Aplicada

Centro Universitário de Lavras, UNILAVRAS, Brasil.
Vínculo institucional

2000 - 2000
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40
Outras informações
Contratado para ministrar aula para o curso de formação de Professores em Aumenara MG, por tempo determinado.


Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações, UNINCOR, Brasil.
Vínculo institucional

2002 - Atual
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: PROFESSOR TEMPO INTEGRAL, Carga horária: 40
Outras informações
PROFESSOR DO MESTRADO EM SUSTENTABILIDADE EM RECURSOS HÍDRICOS



Linhas de pesquisa


1.
Caracterização e condições de desenvolvimento de micro-organismos contaminantes em alimentos

Objetivo: Identificar os possíveis contaminações durante toda a produção da cadeia alimentar, possibilitando um controle adequado de suas deteriorações bem como a inibição de crescimento de patôgenos e produção de suas toxinas e enterotoxinas nos alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.
Setores de atividade: Alimentação; Fabricação de Produtos Alimentícios; Agricultura, Pecuária, Produção Florestal, Pesca e Aqüicultura.
Palavras-chave: Cantaminação Microbiológica; Riscos microbiológicos; pontos críticos de controle.
2.
Antimicrobianos naturais (óleos essenciais)

Objetivo: Os antimicrobianos naturais são excelentes conservantes principalmente os óleos essências, pois além da segurança microbiológica aos alimentos proporcionam um incremento no flavor alimentar. Como a tendência mundial é pelo natural a utilização desses produtos esta cada vez mais exigindo um maior estudo de suas ações tóxicas, antimicrobianas e saborizantes nos alimentos..
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.
Setores de atividade: Agricultura, Pecuária, Produção Florestal, Pesca e Aqüicultura; Alimentação; Fabricação de Produtos Alimentícios.
Palavras-chave: Condimentos; Alimentos; óleos essencias; contorle de micro-organismos.
3.
Microbiologia de alimentos

Objetivo: Estudar a ocorrência de microrganismos patogênicos e deterioradores de alimentos, alem daqueles indicadores de qualidade higiênico-sanitária. Dessa forma, o principal objetivo desta linha de pesquisa é trabalhar com os microrganismos de interesse em alimentos, tanto patogênicos como os deteriorantes que poderão estar presentes nos alimentos regionais..
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.
Palavras-chave: Microbiologia de alimentos; agroindústria; Qualidade higienico sanitária.
4.
Monitoramento e manejo de recursos hídricos

Objetivo: Esta linha de pesquisa remete ao monitoramento e manejo dos recursos hídricos e no desenvolvimento de um diagnóstico e apontamento para tomada de decisões em relação aos recursos hídricos. Além disso, essa linha inter-relaciona o monitoramento, o manejo e o diagnóstico com outros recursos naturais do meio, dando uma visão mais aberta do sistema para um diagnóstico conciso e coerente vislumbrando uma ação no meio. A geração de produtos e tecnologias para o monitoramento e diagnóstico é contemplada nesta linha, além da aplicação de instrumentos, mecanismos e equipamentos de monitoramento e coleta de informações..
5.
Conservação ambiental

Objetivo: Esta linha de pesquisa remete ao uso e manejo racional e sustentável do meio ambiente, através do conhecimento de todos os componentes inter-relacionados com os aspectos hídricos, a partir de uma visão ampla, abrangente e sistêmica do meio, nas suas mais diferentes amplitudes, visando o manejo mais adequado com a redução dos impactos pelo seu uso garantindo a conservação ambiental. Nesta linha, técnicas de remediação e recuperação dos recursos hídricos e do meio que o envolve são abordados, buscando a manutenção e conservação do meio ambiente..


Projetos de pesquisa


2018 - Atual
Avaliação in vitro da eficácia dos extratos hidroalcoólicos da família Myrtaceae frente ao Staphylococcus aureus
Descrição: A resistência bacteriana é motivo de preocupação para a medicina humana e veterinária, uma vez que os antibióticos disponíveis já não são eficazes. Com isso pesquisa- se constantemente plantas com princípios ativos que combatam patógenos cada vez mais resistentes. Dentre esses, o Staphylococcus aureus é um microrganismo de extrema importância, presente em inúmeras espécies e podendo causar diversas patologias. Encontra-se frequentemente em úberes de fêmeas lactantes e canais dos tetos, constituindo-se um dos principais agentes etiológicos da mamite contagiosa. Além disso, tem sido relatado presente nas mãos e mucosas nasais de trabalhadores de laticínios. Essa presença de cepas de S. aureus resistentes em animais e no homem tem sido relacionada ao uso indiscriminado de antibióticos por médicos e médicos veterinários na terapêutica sem realização prévia de um antibiograma. Diversos mecanismos de virulência antimicrobiana já foram descritos neste patógeno, sendo esses desde a capacidade de aderir, invadir e penetrar na célula do hospedeiro, produzindo toxinas, colágeno e moléculas de fibrinogênio, até a capacidade de produzir beta-lactamase, enzima essa que age quebrando o anel beta-lactâmico dos antibióticos deste grupo, levando ao perfil de resistência às penicilinas, cefalosporinas e carbapenens. A partir dessas características, torna-se clara a necessidade de encontrar novos princípios ativos eficazes contra a bactéria. E nesse contexto, as árvores da família Myrtaceae conhecidas popularmente pelo consumo dos frutos presentes na biodiversidade brasileira, têm demonstrado potencial antimicrobiano, sendo a Pitangueira (Eugenia uniflora L.) e a Goiabeira (Psidium guajava L.) objetos deste projetoque irá ser realizado na Universidade Vale do Rio Verde - Unincor de Três Corações, Minas Gerais. Pretende-se coletar sessenta amostras de leite bovino e isolar as cepas de S. aureus, adotando-se o exame clínico e o teste da caneca telada ou California Mastitis Test (CMT) como métodos iniciais de diagnóstico de mastite clínica ou subclínica causadas pelo patógeno a ser pesquisado. Assim, por Determinação da Concentração Inibitória Mínima (CMI), busca-se atestar a atividade antimicrobiana dos extratos hidroalcoólicos dos caules e folhas secas. Obtendo-se um resultado positivo, posteriormente, avalia-se o extrato mais eficaz frente ao Staphylococcus aureus..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .

Integrantes: Alexandre Tourino Mendonça - Coordenador / MARIA CLARA PREREIRA INÁCIO - Integrante.
2018 - Atual
Monitoramento de macroinvertebrados aquáticos como bioindicadores da qualidade da água no município de Monsenhor Paulo ? MG
Descrição: Na avaliação da qualidade de água tradicionalmente são feitas análises físico-químicas, biológicas entre outros métodos, porém existem também os bioindicadores que são organismos que em presentes locais podem indicar degradação ambiental. Contudo estas análises consomem bastante tempo e recursos financeiros, sendo assim utiliza-se os insetos bioindicadores como uma alternativa na avaliação dos corpos aquáticos. O projeto objetiva realizar o levantamento da entomofauna bioaquática em corpos de água e a presença de insetos bioindicadores de qualidade, como também avaliar variáveis microbiológicas como potabilidade da água e coliformes fecais..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .

Integrantes: Alexandre Tourino Mendonça - Coordenador / ELIANA ALCANTRA - Integrante / Clesyo Rabelo Reis - Integrante.
2017 - Atual
Gestão do uso de recursos hídricos
Descrição: O Brasil é considerado um país onde a água é um recurso abundante, havendo uma tendência de se pensar que se está seguros quanto ao seu fornecimento. Essa percepção, entretanto, pode ser bastante enganosa, tendo em vista que o consumo excessivo e a poluição ambiental podem comprometer a disponibilidade desse recurso, inviabilizando seu aproveitamento. Isso pode ainda ser agravado com a concentração populacional, o que reduz a disponibilidade hídrica para cada habitante, demandando investimentos crescentes em captação e tratamento de água. Este projeto de pesquisa foi concebido tendo como elemento norteador a identificação das políticas públicas e iniciativas no âmbito das organizações, que promovam uma melhor gestão de recursos hídricos. Essas políticas podem ser desenvolvidas em três contextos diferentes, mas que operam de maneira complementar: i) atuação dos comitês de bacias, buscando organizar as demandas em face dos recursos hídricos disponíveis; ii) o desenvolvimento de programas de incentivo à redução do consumo de água, redução das perdas na rede de fornecimento e fomento à água de reuso são práticas que devem ser incentivadas, de maneira crescente, pelas companhias de distribuição; iii) desenvolvimento de projetos que busquem otimizar processos e promovam o uso racional da água nas organizações...
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Alexandre Tourino Mendonça - Coordenador / ROSANGELA FRANCISCA DE PAULA VITOR MARQUES - Integrante.
2017 - Atual
Instrumentos de Planejamento e Avaliação Ambiental
Descrição: Este projeto eixo tem por objetivo fomentar pesquisa aplicada na área de planejamento ambiental e gerenciamento ambiental em apoio ao desenvolvimento de iniciativas públicas e empresariais. Este projeto eixo caracteriza-se pela ampla utilização de ferramentas de planejamento e gestão ambiental, destacando-se Avaliação de Impacto Ambiental, Avaliação Ambiental Estratégica, Recuperação de Áreas Degradadas, Avaliação de Sustentabilidade, Licenciamento Ambiental, Certificação Ambiental, dentre outras. As pesquisas relacionadas a planejamento ambiental têm por finalidade orientar e avaliar a inserção da variável ambiental na tomada de decisão nas diferentes escalas de planejamento, desde a concepção de políticas, planos, programas a projetos de engenharia. As pesquisas voltadas a gerenciamento ambiental visam identificar e avaliar práticas preventivas e corretivas.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Alexandre Tourino Mendonça - Integrante / Letícia Rodrigues Fonseca - Integrante / MARIA ALICE FERNENDES CORREA MENDONÇA - Coordenador.
2016 - Atual
Levantamento e ações visando a melhoria da qualidade de produtos da agroindustrialização caseira dos municípios da Bacia do Rio Verde, Sul de Minas Gerais
Descrição: Objetivos do projeto Este projeto de pesquisa, tem como objetivo geral desenvolver ações para a melhoria da qualidade de produtos da transformação caseira da agricultura familiar do município da Bacia do Rio Verde, Sul de Minas Gerais, possibilitando o incremento na renda, na ocupação e na qualidade de vida de produtores e consumidores e influir positivamente no desenvolvimento local e regional. O alcance deste objetivo geral implica em especificamente: Levantar os produtos da agroindustrialização caseira, distribuídos nas feiras livres da Bacia do Rio Verde, Sul de Minas Gerais e oriundos de agricultores familiares do da micro-região, relacionando-os com os aspectos econômicos, sociais e ambientais que permeiam as respectivas cadeias produtivas; Diagnosticar os processos dessa agroindustrialização e as relações na produção, destacando sua importância no sustento das famílias agricultoras locais e da região e suas potencialidades para geração de ocupação e renda; Avaliar a qualidade físico-química e microbiológica dos produtos processados artesanalmente pelos agricultores familiares, visando sua melhoria a fim de incrementar a renda, a ocupação e a qualidade de vida dos produtores e consumidores; Capacitar grupos de agricultores familiares para o processamento desses produtos centrado na qualidade, segundo os padrões microbiológicos e físico-químicos estabelecidos, obedecendo os padrões de gosto e a preferência local e regional..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (5) .

Integrantes: Alexandre Tourino Mendonça - Integrante / Cristiane G Sbamapato - Integrante / MAURICIO CEZAR RESENDE LEITE JUNIOR - Coordenador / ELIANA ALCANTRA - Integrante / GLEICIONE APARECIDA DIAS BAGNE SOUZA - Integrante.
2016 - Atual
Tecnologias alternativas na produção agrícola
Descrição: As fitotecnologias se baseiam no uso de plantas e micro-organismos endêmicos, selecionados por seu processo de aclimatação em ambientes explorados economicamente. Essas tecnologias geram uma relevante contribuição ambiental, já que permitem avançar para um desenvolvimento produtivo e industrial de maneira sustentável, e, ao mesmo tempo, contribuem em matéria social porque permitem enfrentar os efeitos não desejados dos processos produtivos envolvendo a comunidade. Com a hipótese de que ha melhoria nas propriedades físicas e químicas dos lugares onde estão as plantas devido a contribuição dos micro-organismos e das plantas que tem a capacidade de liberar alguns compostos benéficos para o ambiente e que se objetiva com esse projeto tratar, estabilizar e/ou corrigir solos e aguas impactadas por atividades de processos agrícolas e industriais por meio de plantas e micro-organismos endêmicos. As plantas que apresentam potencial para o objetivo que se propõe com este projeto são carqueja (gênero Baccharis), erva-sal (genero Atriplex) e a naturalizada canico (Phragmites australis)..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (6) .

Integrantes: Alexandre Tourino Mendonça - Coordenador / MAURICIO CEZAR RESENDE LEITE JUNIOR - Integrante / ELIANA ALCANTRA - Integrante / GLEI DOS ANJOS DE CARVALHO CASTRO - Integrante / WEZER LISMAR MIRANDA - Integrante / RAMIRO MACHADO REZENDE - Integrante.
2016 - Atual
Prolongamento da vida util e preservacao da qualidade pos-colheita de frutas produzidas no Sul de Minas Gerais
Descrição: Muitas frutas apresentam intenso metabolismo o que acarreta, principalmente, um tempo de prateleira muito curto não dando ao consumidor possiblidade de armazenamento destas frutas por um período maior o que pode resultar em consideráveis perdas. Perdas pós-colheita que acabam acontecendo em todas as etapas da cadeia de comercialização. Pensando em minimizar essas perdas e que se propõem este projeto que objetiva avaliar meios que possam prolongar o período de conservação pós-colheita de frutas produzidas no Sul de Minas Gerais, como o uso do 1-metilciclopropeno (1-MCP) e da atmosfera modificada, armazenamento refrigerado e embalagens próprias. Para este estudo serão avaliadas as seguintes características: perda de matéria fresca do fruto, dimensões do fruto, firmeza, sólidos solúveis totais, acidez titulável, açúcares solúveis totais, redutores e não-redutores, analise sensorial, concentração de CO2 e etileno, isolamento e identificação dos fungos..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (4) .

Integrantes: Alexandre Tourino Mendonça - Coordenador / ELIANA ALCANTRA - Integrante / AURIVAN SOARES DE FREITAS - Integrante / RENATA ALVES LARA SILVA - Integrante.
2016 - Atual
Instrumentos de Planejamento e Avaliação Ambiental
Descrição: Este projeto eixo tem por objetivo fomentar pesquisa aplicada na área de planejamento ambiental e gerenciamento ambiental em apoio ao desenvolvimento de iniciativas públicas e empresariais. Este projeto eixo caracteriza-se pela ampla utilização de ferramentas de planejamento e gestão ambiental, destacando-se Avaliação de Impacto Ambiental, Avaliação Ambiental Estratégica, Recuperação de Áreas Degradadas, Avaliação de Sustentabilidade, Licenciamento Ambiental, Certificação Ambiental, dentre outras. As pesquisas relacionadas a planejamento ambiental têm por finalidade orientar e avaliar a inserção da variável ambiental na tomada de decisão nas diferentes escalas de planejamento, desde a concepção de políticas, planos, programas a projetos de engenharia. As pesquisas voltadas a gerenciamento ambiental visam identificar e avaliar práticas preventivas e corretivas..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Alexandre Tourino Mendonça - Coordenador / AURIVAN SOARES DE FREITAS - Integrante / LETICIA RODRIGUES DA FONSECA - Integrante.
2016 - Atual
Conflitos e Barreiras Ambientais
Descrição: Este projeto tem por objetivo estudar os mais variados tipos de conflitos resultantes de impactos e agressões ao meio ambiente que se caracterizam como entraves à sustentabilidade. As análises enfocam as formas de encaminhamento de suas soluções contribuindo para a compreensão e enfrentamento de situações complexas que têm o Poder Público e/ou organizações como agentes envolvidos. Esses conflitos geralmente envolvem diferentes usos e ocupações do solo num mesmo espaço geográfico, em regiões metropolitanas, bacias hidrográficas, ?áreas protegidas?, entornos de áreas contaminadas e/ou susceptíveis a riscos. Meios judiciais e extrajudiciais relacionados às responsabilidades ambientais e mediação em processos de licenciamento ambientais envolvendo empreendimentos de grandes organizações são enfatizados. Abrange também disputas de comércio internacional resolvidas no âmbito da OMC e ?barreiras técnicas? (e.g., diretivas europeias) que apresentam características de protecionismo ambiental, bem como casos de arbitragens envolvendo problemas ambientais entre diferentes países. É dada ênfase na forma como os embates se originam e se manifestam, na atuação e comportamento dos atores envolvidos, nos mecanismos e instrumentos de negociação utilizados e no desfecho dos conflitos, quando isso ocorre..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Alexandre Tourino Mendonça - Coordenador / AURIVAN SOARES DE FREITAS - Integrante / MARIA ALICE FERNENDES CORREA MENDONÇA - Integrante.
2015 - Atual
Cidades e Soluções: ecossocioeconomia urbana: gestão para mitigar e adaptar às mudanças climáticas
Descrição: As mudanças climáticas geram consequências negativas em ritmo acelerado à diversas populações, o que exige investimentos em estudos que resultem em iniciativas que promovem estratégias de adaptação as mudanças climáticas. O estudo da ecossocioeconomia pode auxiliar no desenvolvimento de estratégias de adaptação e minimização de impactos. Desta forma, tem-se como objetivo principal avançar na construção do conhecimento sobre teoria e prática da ecossocioeconomia, a partir de experiências urbanas bem sucedidas com componente de dimensão tácita do conhecimento. Os objetivos específicos dividem-se em três etapas: a) contribuir para formação acadêmica de graduandos, mestrandos, doutorandos e pós-doutorandos; b) ampliar a base de dados sobre experiências em ecossocioeconomia urbana . Este estudo consiste em pesquisa bibliográfica e documental, oficinas a fim de difundir concepções gerais sobre os temas correlatos à ecossocioeconomia..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Alexandre Tourino Mendonça - Coordenador / MARIA ALICE FERNENDES CORREA MENDONÇA - Integrante / SERGIO MAGALHAES - Integrante.
2015 - Atual
Avaliação da eficiência de banhados naturais e de sistemas construídos no pós-tratamento do chorume
Descrição: Fitorremediação é uma tecnologia eficiente para tratamento de uma grande variedade de contaminantes, e envolve o uso de plantas para remover poluentes do meio ambiente ou de torná-los inofensivos, oferecendo uma solução natural para a recuperação de áreas contaminadas. Em Aterros Sanitários no sul de Minas Gerais, áreas em que é desenvolvido o presente projeto, existem banhados naturais com a ocorrência de várias espécies vegetais que recebem o chorume após tratamento convencional, entretanto, até o presente, não foram realizados estudos que avaliem a eficiência do processo de tratamento do chorume neste local, assim como de um sistema construído, utilizando-se para tanto, de espécies nativas. Dessa forma, esse projeto tem como objetivo principal avaliar a eficiência de um banhado natural e de um sistema construído no pós-tratamento do chorume. Esse projeto envolve a participação de alunos e profissionais da Universidade Vale do Rio Verde e de profissionais da Secretaria Municipal do Meio Ambiente (SEMMA) de Três Corações..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Alexandre Tourino Mendonça - Coordenador / ELIANA ALCANTRA - Integrante / ROSANGELA FRANCISCA DE PAULA VITOR MARQUES - Integrante.
2015 - Atual
Cidades e Soluções: ecossocioeconomia urbana: gestão para mitigar e adaptar às mudanças climáticas
Descrição: As mudanças climáticas geram consequências negativas em ritmo acelerado à diversas populações, o que exige investimentos em estudos que resultem em iniciativas que promovem estratégias de adaptação as mudanças climáticas. O estudo da ecossocioeconomia pode auxiliar no desenvolvimento de estratégias de adaptação e minimização de impactos. Desta forma, tem-se como objetivo principal avançar na construção do conhecimento sobre teoria e prática da ecossocioeconomia, a partir de experiências urbanas bem sucedidas com componente de dimensão tácita do conhecimento. Os objetivos específicos dividem-se em três etapas: a) contribuir para formação acadêmica de graduandos, mestrandos, doutorandos e pós-doutorandos; b) ampliar a base de dados sobre experiências em ecossocioeconomia urbana . Este estudo consiste em pesquisa bibliográfica e documental, oficinas a fim de difundir concepções gerais sobre os temas correlatos à ecossocioeconomia..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Alexandre Tourino Mendonça - Coordenador / MARIA ALICE FERNENDES CORREA MENDONÇA - Integrante / SERGIO MAGALHAES - Integrante.
2015 - Atual
Tecnologias alternativas na produção agrícola
Descrição: Na agricultura orgânica, são poucas as alternativas para manejo e controle fitossanitário, principalmente de pragas. O ensacamento e uma técnica utilizada neste sistema de produção, que apresenta resultados promissores. O ensacamento e realizado, utilizando-se diferentes materiais. Dentre esses o uso do papel e os sacos plásticossão muito difundidos, principalmente na fruticultura. Mas tem também o TNT, conhecido como tecido-não-tecido, e classificado na indústria textil como um tecido técnico, devido a sua ampla aplicação nos agronegócios e indústria em geral. Esse material possui a característica de não ser produzido em teares convencionais, sendo que as suasfibras são tramadas segundo um arranjo aleatório, a partir da união de fibras naturais ou sintéticas. A organza e um tecido puro e simples, cuja tecelagem possui boa resistência e durabilidade. Além disso, pode ser facilmente lavado. Possui uma textura leve e fina, com acabamento ligeiramente brilhoso e leve transparência. E assim, a fim de verificar a eficiência do ensacamento em produtos oleícolas como alternativa ao uso de produtos fitossanitários e que se propõe este projeto com o objetivo de avaliar a eficiência de diferentes embalagens no ensacamento de olerícolas para o controle de insetos pragas e doenças, e sua influencia na maturação e características físico-químicas dos frutos, sob sistema orgânico..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Alexandre Tourino Mendonça - Integrante / ELIANA ALCANTRA - Coordenador / AURIVAN SOARES DE FREITAS - Integrante.
2012 - 2013
Controle de biofilme em equipos utilizando substâncias naturais
Descrição: O objetivo do estudo é averiguar o nível de contaminação da água dos equipamentos em consultórios odontológicos particulares e populares e das possíveis correlações com o tipo de reservatório, água do abastecimento e a limpeza realizada. Realizando posteriormente a contagem e identificação das unidades formadoras de colônia existentes nas amostras e avaliação da eficácia do antimicrobiano no controle da formação de biofilmes..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .

Integrantes: Alexandre Tourino Mendonça - Coordenador / Cristiane G Sbamapato - Integrante / Ivan de Oliveira Pereira - Integrante / José Grácio Gomes Soares Júnior - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.
2011 - 2012
Uso de óleo essencial de Cymbopogon Citratus (capim limão) na inibição de biofilmes formados na cavidade oral.
Descrição: Os biofilmes são formações bacterianas que levam a doenças infecciosas da cavidade oral. O principal agente causador é o Enterococcus faecalis. Os biofilmes após sua instalação são difíceis de serem removidos, pois produzem substancias que neutralizam e dificultam a entrada dos agentes antimicrobianos bem como os agentes removedores. Por este motivo testaremos o óleo essencial do Cymbopogon Citratus, como antimicrobiano e removedor de biofilmes orais. A metodologia utilizada será a determinação da concentração inibitória mínima e o teste com biofilmes estruturados em ?vitro?..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .

Integrantes: Alexandre Tourino Mendonça - Coordenador / Cristiane G Sbamapato - Integrante / Ivan de Oliveira Pereira - Integrante / José Grácio Gomes Soares Júnior - Integrante / José Carlos Rabelo Ribeiro - Integrante / Marcos Ribeiro Moysés - Integrante / Lucinei Roberto de Oliveira - Integrante / João Gustavo Rabelo Ribeiro - Integrante.
2011 - 2012
Caracterização fúngica do café produzido na região de Conceição do Rio Verde - MG
Descrição: O projeto tem como objetivo verificar a presença de fungos filamentosos em grãos de café coletados na região de Conceição do Rio Verde - MG. As amostras de café foram coletadas nos estádios de maturação verde, verde-cana, cereja e seco/passa, durante as fases do beneficiamento, panha, secagem (inicio e final) e limpo..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .

Integrantes: Alexandre Tourino Mendonça - Coordenador / Cristiane G Sbamapato - Integrante / Ivan de Oliveira Pereira - Integrante / MEIRELLES,Henrique Junqueira Carneiro - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1
2010 - 2012
Ação Antibacteriana de Óleos Essenciais, contra Enterococcus faecalis
Descrição: Bactérias são micro-organismos que podem causar grandes danos à saúde humana. Para combater esses agentes infecciosos, são utilizados os mais diversos meios antimicrobianos. Dentre estas bactérias está o Enterococcus faecalis que é agente de infecções endodônticas. O gênero Enterococcus abrange diversas espécies, incluindo E. faecalis, que participam de diversas doenças na cavidade bucal, tais como cárie, infecções endodônticas recorrentes e periodontites apicais. O objetivo do projeto é estudar agente antimicrobiano alternativo, natural, que não utilize produtos químicos artificiais que podem ser danosos à saúde humana. A metodologia utilizada será o arraste a vapor para extração dos óleos essenciais e o teste da quantidade mínima inibitória para determinar a ação do antimicrobiano.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .

Integrantes: Alexandre Tourino Mendonça - Coordenador / Cristiane G Sbamapato - Integrante / Marcos Ribeiro Moisés - Integrante / Ivan de Oliveira Pereira - Integrante / Rafael Lourenço da Silva - Integrante / José Carlos Rabelo Ribeiro - Integrante / Lucinei Roberto de Oliveira - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.
2010 - 2011
Qualidade microbiológica da mussarela em pedaços e fatiada comercializada na cidade de Três Corações MG
Descrição: Este projeto tenta identificar a principal fonte de contaminação local do produto, visto que muitos pontos de venda não apresentam procedimentos higiênicos de venda correta do produto, bem como corretos procedimentos de fracionamento do produto..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .

Integrantes: Alexandre Tourino Mendonça - Coordenador / Cristiane Gattini Sbampato - Integrante / Thainá Maria Gonçalves Silva - Integrante / Ivan de Oliveira Pereira - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.
2010 - 2011
Verificação da qualidade microbiológica do queijo Minas Frescal Comercializado na cidade de Três Corações
Descrição: O pojeto objetiva verificar a qualidade microbiológica do queijo minas Frescal altamente consumido na região de Três Corações-MG que muitas fezes é produzido sem critérios microbiológicos e de qualidade o que pode aumentar os riscos de veiculação de DVA.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .

Integrantes: Alexandre Tourino Mendonça - Coordenador / Cristiane Gattini Sbampato - Integrante / Amanda Mendes Brandão - Integrante / Ivan de Oliveira Pereira - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.
2010 - 2011
Ação Antibacteriana de óleo essencial de Rosmarinus officinalis
Descrição: O objetivo do projeto é testar um antibacteriano alternativo, natural, que não utilize produtos químicos artificiais que podem ser danosos à saúde humana. O objeto de estudo é o óleo essencial do Rosmarinus officinalis, o popular Alecrim como fator antimicrobiano..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .

Integrantes: Alexandre Tourino Mendonça - Coordenador / Cristiane G Sbamapato - Integrante / Ivan de Oliveira Pereira - Integrante / Rafael Lourenço da Silva - Integrante / Marcelo Silva MATEUS - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.
2010 - 2010
Avaliação microbiológica de latas de cervejas com selo de segurança
Descrição: Muitas latas de cerveja apresentam o selo de segurança, porém este dispositivo pode ser mesmo eficiente no que se propõe? Por este motivo o projeto verificou a contaminação na superfície da lata bem como na superfície coberta pelo dispositivo de proteção.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .

Integrantes: Alexandre Tourino Mendonça - Coordenador / Cristiane Gattini Sbampato - Integrante / Silvia Batista Melo - Integrante / Ivan de Oliveira Pereira - Integrante.
2010 - 2010
Qualidade da água mineral comercializada em galões de 20 litros da cidade de Três Corações MG
Descrição: As águas envasada em garrafões de 20 litros é muito comum em várias residencias com grande consumo por este motivo este projeto tem o objetivo de verificar a qualidade microbiológica das águas envasadas em galões de 20 litros, quanto a presença de indicadores fecais e de qualidade..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .

Integrantes: Alexandre Tourino Mendonça - Coordenador / Cristiane Gattini Sbampato - Integrante / Thaís Corréa Roquim - Integrante / Ivan de Oliveira Pereira - Integrante.
2010 - 2010
Qualidade microbiológica de chás comerciais
Descrição: Projeto que visa medir ( microscopia) e avaliar as condições microbiológicas dos chás comerciais quanto a presença de fungos filamentosos que podem produzir micotoxinas..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .

Integrantes: Alexandre Tourino Mendonça - Coordenador / Cristiane Gattini Sbampato - Integrante / Luccas Oliveira Bonfante - Integrante / Ivan de Oliveira Pereira - Integrante.
2009 - 2010
Avaliação microbiológica da salsa e cebolinha (cheiro verde) comercializados na cidade de Três Coraçoes MG
Descrição: O objetivo do trabalho foi analisar microbiologicamente os dois vegetais salsa (Petroselinum crispum) e cebolinha (Allium fistulosum), a fim de pesquisar a presença de coliformes e mesófilos, micro-organismos indicadores de contaminações fecais além de sua qualidade..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .

Integrantes: Alexandre Tourino Mendonça - Coordenador / Cristiane Gattini Sbampato - Integrante / Dirceu Martins - Integrante / Ivan de Oliveira Pereira - Integrante.
2009 - 2010
Qualidade microbiologica da massa de quibe produzido na cidade de Três Corações
Descrição: O projeto se propões a monitorar a qualidade microbiologia da massa de quibe, pois este produto é muito manipulado e vendido de forma não correta, ocorrendo muitas contaminações após durante produção, armazenamento e venda..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .

Integrantes: Alexandre Tourino Mendonça - Coordenador / Cristiane Gattini Sbampato - Integrante / Thainá Maria Gonçalves Silva - Integrante / Ivan de Oliveira Pereira - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.
2008 - 2009
Boas Práticas de Fabricação em propriedades leitieras da Região de Três Corações -MG
Descrição: Projeto de Iniciação Científica PIBIC/FAPEMIG, que visa a melhora da qualidade de produção do leite pasteurizado na cidade de Três Corações Minas Gerais, informando os produtores de leite as praticas necessárias para a sua produção higiênica..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .

Integrantes: Alexandre Tourino Mendonça - Coordenador / Cristiane G Sbampatp - Integrante / Marcia Zelotini Teixeira - Integrante / Ivan de Oliveira Pereira - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1
2007 - 2008
Qualidade Higiênico-sanitária do leite e do rebanho leiteiro na cidade de Três Corações
Descrição: Projeto fomentado pela FAPEMIG com bolsa de Iniciação Científica. A produção de leite na região de Três Corações deve ser monitorada para evitar que o produtor tenha muitas perdas com deteriorações do seu produto ou muitas vezes recusa de recebimento nos laticínios. Para isto neste trabalho será feito o controle e aplicação dos resultados visando a melhoria da qualidade principalmente dos pequenos produtores..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .

Integrantes: Alexandre Tourino Mendonça - Coordenador / Cristiane G Sbamapato - Integrante / Marcia Zelotini Teixeira - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 2


Outros Projetos


2008 - 2009
APOIO À PUBLICAÇÃO DE PERIÓDICOS E AQUISIÇÃO DE LIVROS
Descrição: A Pós-Graduação, strictu senso, da Unincor possui dois cursos já recomendados pela Capes, ambos com o conceito 3, obtido no último triênio (2004 a 2006). Alguns pontos relevantes, para que se possa melhorar o conceito da próxima avaliação trienal, nos são prioritários, entre eles o de melhoria do acervo bibliográfico, o aumento de publicações qualificada, intercâmbios com universidades nacionais e estrangeiras, promoção de eventos etc..
Situação: Concluído; Natureza: Outra.

Integrantes: Alexandre Tourino Mendonça - Coordenador.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.


Membro de corpo editorial


2017 - Atual
Periódico: Sustentare
2011 - Atual
Periódico: Revista da Universidade Vale do Rio Verde
2011 - Atual
Periódico: Revista de Iniciação Científica


Revisor de periódico


2007 - Atual
Periódico: REVISTA FACES ACADEMIA
2008 - Atual
Periódico: Revista do Instituto Adolfo Lutz
2008 - Atual
Periódico: Ciência e Tecnologia de Alimentos
2008 - Atual
Periódico: Ciência e Agrotecnologia
2010 - 2010
Periódico: UNOPAR Científica. Ciências Biológicas e da Saúde
2012 - 2012
Periódico: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos


Revisor de projeto de fomento


2014 - Atual
Agência de fomento: Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.
2.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.
3.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Bioquimica de Alimentos.
4.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
5.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.


Idiomas


Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Italiano
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.


Prêmios e títulos


2009
Professor homenagiado, Terceira turma de Nutrição da UninCor.
2009
Patrono, Quarta turma de nutrição da UninCor.
2008
Paraninfo, Segunda turma de Nutrição da UninCor.
2008
Professor Homenagiado, Primeira turma de Gestão ambiental.
2008
Patrono, Segunda turma de Biologia da UninCor.
2006
Nome de turma, Primeira turma de Nutrição da UninCor.


Produções



Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos

1.
INÁCIO, MARIA CLARA PEREIRA2018INÁCIO, MARIA CLARA PEREIRA ; BALDI, HIGOR FORASTEIRO ; SANTOS, CLÁUDIA FERREIRA DOS ; OLIVEIRA, LUCIANO SANCHES ; FERREIRA, CARLOS EDUARDO C. ; REZENDE, RAMIRO MACHADO ; MENDONÇA, ALEXANDRE TOURINO . SISTEMA INTENSIVO X EXTENSIVO NA CRIAÇÃO DE GADO DE CORTE. REVISTA DA UNIVERSIDADE VALE DO RIO VERDE, v. 16, p. 1-4, 2018.

2.
INÁCIO, MARIA CLARA PEREIRA2018INÁCIO, MARIA CLARA PEREIRA ; BALDI, HIGOR FORASTEIRO ; MENDONÇA, ALEXANDRE TOURINO ; MANSUR, ITOR FERREIRA RIBEIRO . CONSERVAÇÃO DE CARCAÇAS A BASE DE FORMÁLDEIDO COMPARANDO A EFICÁCIA DO ARMAZENAMENTO SOB REFRIGERAÇÃO E EM SOLUÇÃO AQUOSA DE CLORETO DE SÓDIO A 30%. REVISTA DA UNIVERSIDADE VALE DO RIO VERDE, v. 16, p. 1-4, 2018.

3.
BRAZ, JEFERSON ARANTES2018BRAZ, JEFERSON ARANTES ; FREITAS, AURIVAN SOARES DE ; MIRANDA, WEZER LISMAR ; SILVA, LUIDSON COSTA ; LACERDA, NATANAEL HENRIQUE DE ; MENDONÇA, ALEXANDRE TOURINO . DISTRIBUIÇÃO ESPACIAL DA SEVERIDADE DA BRUSONE DO TRIGO CORRELACIONADA COM A FERTILIDADE DO SOLO E PRODUÇÃO. REVISTA DA UNIVERSIDADE VALE DO RIO VERDE, v. 16, p. 1-7, 2018.

4.
SANTOS, ANDERSON DOS2017SANTOS, ANDERSON DOS ; SALES, INDIELE ; LEITE JÚNIOR, MAURÍCIO CÉZAR REZENDE ; BORGES, TALILIAN JOELMA ; MENDONÇA, ALEXANDRE TOURINO . ECONOMIA DE PAPEL EM ESCRITÓRIOS DE CONTABILIDADE. REVISTA DA UNIVERSIDADE VALE DO RIO VERDE, v. 15, p. 106-112, 2017.

5.
MENDONÇA, ALEXANDRE TOURINO2016MENDONÇA, ALEXANDRE TOURINO; CARVALHO, AMANDA ROSA ; FERREIRA, MARISTELA COSTA ; RESENDE JÚNIOR, MAURÍCIO CEZAR . A UTILIZAÇÃO DOS EXTRATOS HIDROALCOÓLICO E ALCOÓLICO DE Eugenia uniflora L. COMO AGENTE ANTIBACTERIANO. REVISTA DA UNIVERSIDADE VALE DO RIO VERDE, v. 14, p. 826-833, 2016.

6.
OLIVEIRA, ANA PAULA SILVA DA CUNHA2016OLIVEIRA, ANA PAULA SILVA DA CUNHA ; NOGUEIRA, SANDRA APARECIDA ; LEITE JUNIOR, MAURÍCIO CEZAR RESENDE ; TOURINO, ALEXANDRE MENDONÇA . QUALIDADE DA ÁGUA NO RIO MUMBUCA DE LAMBARI-MG. Revista da Universidade Vale do Rio Verde, v. 14, p. 341-347, 2016.

7.
PINHEIRO, HEITOR ROCHA DE MENDONÇA2015PINHEIRO, HEITOR ROCHA DE MENDONÇA ; MENDONÇA, ALEXANDRE TOURINO . O ESTRANHAMENTO DO ESTUDANTE DE ENFERMAGEM À EPOCA DE PRESTAR O CUIDADO À PESSOA EM SOFRIMENTO MENTAL. Revista da Universidade Vale do Rio Verde, v. 13, p. 616-634, 2015.

8.
FRANCISCO, KÁTIA APARECIDA2015FRANCISCO, KÁTIA APARECIDA ; MENDONÇA, ALEXANDRE TOURINO . AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIBACTERIANA DO ARAÇÁ (P. GUINEENSE) SOBRE O DESENVOLVIMENTO DE ENTEROCOCCUS FAECALIS. Revista da Universidade Vale do Rio Verde, v. 13, p. 746-751, 2015.

9.
PEREIRA, I. O.2012PEREIRA, I. O. ; Pereira, Ivan ; Rocha, C.Q. ; Rosa, I. A. ; MENDONÇA, A. T. ; VILEGAS, W. ; SACRAMENTO, L. V. S. ; MARQUES, M. J. . Leishmanicidal activity of different parts from Arrabidaea brachypoda (DC.) Bureau (Bignoniaceae). Revista da Universidade Vale do Rio Verde, v. 10, p. 49-55, 2012.

10.
MEYER, TUFI NEDER2012MEYER, TUFI NEDER ; MATOS, BRUNO HENRIQUE FIGUEIREDO ; OLIVEIRA, LUCINEI ROBERTO ; MENDONÇA, ALEXANDRE TOURINO . Report of a case of solitary fibrous tumour of the orbit. Oral and Maxillofacial Surgery, v. 1, p. 34, 2012.

11.
ARAUJO, F. J.2011ARAUJO, F. J. ; Barbosa, J.C.S ; MOYSES, M. R. ; PEREIRA, A. A. C. ; RIBEIRO, J. C. R. ; RIBEIRO, J. G. R. ; MENDONÇA, A. T. . Análise histológica da biocompatibilidade de adesivos dentinários. Revista da Universidade Vale do Rio Verde, v. 9, p. 247-254, 2011.

12.
REIS, N. T. P.2011REIS, N. T. P. ; LELIS, T. C. ; MENDONÇA, A. T. ; Chavasco, J.K . Avaliação da ação de extratos vegetais sobre a formação de biofilmes por candida albicans. Revista da Universidade Vale do Rio Verde, v. 9, p. 337-343, 2011.

13.
SBAMPATO, C. G.2009SBAMPATO, C. G. ; COUTO, E.M. ; MENDONÇA, A. T. ; REZENDE, A. F. L. ; MENDONÇA, ALEXANDRE TOURINO . AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DOS LOCAIS DE PREPARO E CONSUMO E DOS MANIPULADORES DA MERENDA ESCOLAR EM ESCOLAS DA CIDADE DE LAVRAS ? MG. Higiene Alimentar, v. 23, p. 34-35, 2009.

14.
Oliveira, M. M. M2008Oliveira, M. M. M ; Brugnera, D. F. ; MENDONÇA, A. T. ; PICCOLI, R. H. . Condições higiênico-sanitárias de máquinas de moer carne, mãos de manipuladores e qualidade microbiológica da carne moída. Ciência e Agrotecnologia (UFLA), v. 32, p. 1893-1898, 2008.

15.
SBAMPATO, C. G.2007SBAMPATO, C. G. ; MENDONÇA, A. T. ; PICCOLI, R. H. ; Ferreira, L. H. ; TAVARES, M. . AVALIAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICO?QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DA MANTEIGA COMUM COMERCIALIZADA NAS CIDADES DE TRÊS CORAÇÕES E VARGINHA - MG. Higiene Alimentar, v. 21, p. 88-92, 2007.

16.
DELÚ, M. A. F.2006DELÚ, M. A. F. ; SBAMPATO, C. G. ; MENDONÇA, A. T. ; PICCOLI, R. H. . Ocorrência de gastroenterites relacionadas à ingestão e manipulação inadequada de alimentos. Higiene Alimentar, v. 20, p. 34-36, 2006.

17.
DELÚ, M. A. F2005DELÚ, M. A. F ; SBAMPATO, C. G. ; MENDONÇA, A. T. ; PICCOLI, R. H. . Avaliação microbiológica de cortes de frango resfriados comercializados no município de Lavras, MG. Revista Higiene Alimentar, São Paulo, v. 20, n.138, p. 83-85, 2005.

18.
FREITAS SCHWAN, ROSANE2001FREITAS SCHWAN, ROSANE ; T. MENDONÇA, ALEXANDRE ; DA SILVA JR., JOÃO JOSÉ ; RODRIGUES, VALÉRIA ; WHEALS, ALAN E. . Microbiology and physiology of Cachaça (Aguardente) fermentations. Antonie van Leeuwenhoek (Gedrukt), Holanda, v. 79, n.79, p. 89-96, 2001.

19.
SBAMPATO, C. G.2000SBAMPATO, C. G. ; ABREU, L. R. ; MENDONÇA, A. T. . Aspectos tecnológicos da fabricação de iogurte e queijo utilizando leite com resíduos de antibióticos.. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, Juiz de Fora - MG, v. 54, n.313, p. 13-19, 2000.

20.
SBAMPATO, C. G.1999SBAMPATO, C. G. ; ABREU, L. R. ; MENDONÇA, A. T. . Geração de Aroma em Queijos Azuis. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, Juiz de Fora, v. 54, n.306, p. 32-40, 1999.

21.
SBAMPATO, C. G.1998SBAMPATO, C. G. ; ABREU, L. R. ; FURTADO, M. M. ; MENDONÇA, A. T. . Influência de dois sistemas de pasteurização na composição do leite e do soro do queijo tipo gorgonzola. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, v. 53 - n, p. 15-22, 1998.

Trabalhos completos publicados em anais de congressos
1.
SIVA, S. W. ; SILVA, M. R. ; LEITE JUNIOR, M. C. R. ; PEREIRA, G. M. ; FONSECA, L. R. ; MENDONÇA, A. T. . Ambiente de trabalho de aprendizagem contínua: um estudo com indivíduos inseridos em organizações de desenvolvimento de software. In: Anpad congresso 2017, 2017, São Paulo. Anais Anpad 2017, 2017.

2.
MENDONÇA, A. T.; SBAMPATO, C. G. ; PICCOLI, R. H. ; SBAMPATO, C. G. ; AMDRADE, C. G. . Qualidade Físico-Química e Microbiológica do Queijo Ralado Comercializado na Cidade de Lavras- MG. In: II CONGRESSO LATINO AMERICANO E VIII BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, 2005, Búzios. ANAIS DO II CONGRESSO LATINO AMERICANO E VIII BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS - REVISTA HIGIENE ALIMENTAR, 2005. v. 19. p. 1-1.

3.
SBAMPATO, C. G. ; MENDONÇA, A. T. ; DELÚ, M. A. F. ; SBAMPATO, C. G. . Qualidade Físico-Química e Microbiológica da Manteiga Comum Comercializada na Cidade de Lavras- MG. In: II CONGRESSO LATINO AMERICANO E VIII BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, 2005, Búzios. Anais do II CONGRESSO LATINO AMERICANO E VIII BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, 2005. v. 19. p. 1-1.

4.
SBAMPATO, C. G. ; MENDONÇA, A. T. ; REZENDE, M. J. A. ; DURÃES, J. S. ; ANDRADE, G. J. . Avaliação da Qualidade Parasitológica e Microbiológica da Alface (Latuca Sativa) Consumida em Restaurantes Self-Services das Cidades de Três Corações e Lavras -Mg. In: CONGRESSO LATINO AMERICANO E VIII BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, 2005, Búzios, 2005. v. 19. p. 1-1.

5.
DUARTE, M. R. ; MENDONÇA, A. T. ; SBAMAPATO, C. G. ; DELÚ, M. A. ; PICCOLI, R. H. . Contaminação Microbiológica da Alface (Lactuca Sativa) Comercializada em Lavras - MG segundo seu sistema de Cultivo. In: II CONGRESSO LATINO AMERICANO E VIII BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, 2005, Búzios. ANAIS DO II CONGRESSO LATINO AMERICANO E VIII BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS - REVISTA HIGIENE ALIMENTAR, 2005. v. 19. p. 1-1.

6.
MENDONÇA, A. T.; SBAMPATO, C. G. ; EVANGELHISTA, S. R. ; LIMA, M. D. . Características Microbiológicas do Agrião (Nasturtium Officinale),Comercializado Em Lavras -Mg Segundo Seu Sistema De Cultivo. In: II CONGRESSO LATINO AMERICANO E VIII BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS, 2005, Búzios. Higiene Alimentar, 2005. v. 19. p. 1-1.

7.
MENDONÇA, A. T.; PICCOLI, R. H. ; Cardoso, M.G ; MUNIZ, F. R. ; Vilela, F. J. ; Anjos, J. P. . Estudo da atividade biologica do óleo essencial de manjericão (Ocimum basilicum) em bactérias Staphylococcus aureus atcc 25222. In: 1° Congresso Brasileiro, 1° Encontro Técnico e 1° Exposição de Máquinas, produtoras e Serviçõs relacionados a Plantas Oleaginosas, òleos vegetais e Biodiesel, 2004, Varginha MG. 1° Congesso Bralieiro Palntas oleaginosas, Óleos Vegatais e Biodiesel, 2004.

8.
MENDONÇA, A. T.; PICCOLI, R. H. ; Cardoso, M.G ; BALIZA, D. P. ; Carvalho, G. A. ; Zarcoroni, L. M. . Determinação da atividade biológica do óleo essencial de Syziguim aromaticum sob as bactérias Staphylococcus aureus atcc 25222. In: 1° Congresso Brasileiro, 1° Encontro Técnico e 1° Exposição de Máquinas, produtoras e Serviçõs relacionados a Plantas Oleaginosas, òleos vegetais e Biodiesel, 2004, Varginha MG. 1° Congresso Brasileiro Plantas Oleaginosas, Óleos Vegatais e Biodisel, 2004.

9.
SBAMPATO, C. G. ; MENDONÇA, A. T. ; ABREU, L. R. . Resíduos de antibióticos no leite: alterações nos aspectos tecnológicos e nas características físico-químicas do queijo prato. In: V Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003, Campinas. Anais V Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003.

10.
DIONIZIO, F. L. ; PICOLLI, R. H. ; MENDONÇA, A. T. . Presença de Salmonella sp. Em queijos minas frescal e requeijão em barra produzidos artesanalmente na região de Salinas, Norte de Minas Gerais. In: Congresso Latino-Americano de Higienistas de Alimentos VII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2003, Belo Horizonte. Anias resumos, 2003.

11.
SBAMPATO, C. G. ; FERRARI, M. ; CARVALHO, E. P. ; Pinto, S.M. ; MENDONÇA, A. T. . Composição físico-quimica e microbiológica do queijo mussarela comercializado na cidade de Lavras- MG. In: XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1998, Rio de Janeiro. Anais CD XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1998.

Resumos expandidos publicados em anais de congressos
1.
SBAMAPATO, C. G. ; Nagata, C. L. ; MENDONÇA, A. T. ; Teixeira, M.Z ; Couto, E. M. . ANÁLISE DE RÓTULOS E TEOR DE GORDURA DE PRODUTOS LÁCTEOS COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE TRÊS CORAÇÕES-MG. In: XXI Congresso Brasileiro (XXI CBCTA) e o XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos (XV SLACCTA), 2008, Belo Horizonte. Anais do XXI Congresso Brasileiro (XXI CBCTA) e o XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos (XV SLACCTA), 2008.

2.
MENDONÇA, A. T.; Baldin, L. M. B. ; SBAMPATO, C. G. ; Figueiredo A. C. G. ; VENDARAMINI, M. . COMPARAÇÃO DA EFICIÊNCIA DE TÉCNICAS DE TREINAMENTO PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS. In: Congresso Brasileiro e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008, Belo Horizonte. Anais do XXI Congresso Brasileiro e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008.

3.
SBAMAPATO, C. G. ; SILVA, K. E. ; MENDONÇA, A. T. . Estudo no nível de informação da população sobre aspectos nutricionais dos lipídeos. In: XXI Congresso Brasileiro de Ciências e Tecnologia de Alimentos XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciências dos Alimentos, 2008, Belo Horizonte. Anais XXI Congresso Brasileiro de Ciências e Tecnologia de Alimentos XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciências dos Alimentos, 2008. v. 1. p. 1-3.

4.
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56.
AMANCIO, J. M. ; REIS, C. A. F. ; MENDONÇA, A. T. . Análise microbiológica da água de nascente urbanas em Três Corações. In: X Encontro de Iniciação Científica e I Encotro Sul Mineiro de Inicição Científica da UNINCOR, 2008, Três Corações. Anais X Encontro de Iniciação Científica e I Encotro Sul Mineiro de Inicição Científica da UNINCOR, 2008.

57.
MEDES, L. A. L. ; SBAMPATO, C. G. ; MENDONÇA, A. T. . Monitoramento das condições de conservação de alimentos armazenados à baixas temperaturas nas cidades de Três Corações e Varginha - MG. In: X Encontro de Iniciação Científica e I Encotro Sul Mineiro de Inicição Científica da UNINCOR, 2008, Três Corações. Anais X Encontro de Iniciação Científica e I Encotro Sul Mineiro de Inicição Científica da UNINCOR, 2008.

58.
MORA, T. H. B. ; MENDONÇA, A. T. ; SILVA, A. P. R. . Uso do óleo essencial de Ocimum baspilicum (Alfavaca) como antimicrobiano e antioxidante em cremes faciais e corporais. In: X Encontro de Iniciação Científica e I Encotro Sul Mineiro de Inicição Científica da UNINCOR, 2008, Três Corações. Anias X Encontro de Iniciação Científica e I Encotro Sul Mineiro de Inicição Científica da UNINCOR, 2008.

59.
MENDONÇA, A. T.; ROQUIM, M. A. ; MAFRA, M. C. . Efeito bactericiada ou bacteriostático da atividade cicantrizante do Bálsamo. In: X Encontro de Iniciação Científica e I Encotro Sul Mineiro de Inicição Científica da UNINCOR, 2008, Três Corações. Anais : X Encontro de Iniciação Científica e I Encotro Sul Mineiro de Inicição Científica da UNINCOR, 2008.

60.
Nagata, C. L. ; TEIXEIRA, M. Z. ; SBAMPATO, C. G. ; MENDONÇA, A. T. . Análise de rótulos e teor de gordura de produtos lácteos coemrcializados na cidade de Três Corações. In: X Encontro de Iniciação Científica e I encontro de iniciaçào científica da UninCor, 2008. X Encontro de Iniciação Científica e I encontro de iniciaçào científica da UninCor, 2008.

61.
Baldin, L. M. B. ; VENDARAMINI, M. ; Figueiredo A. C. G. ; Morais, A. F. S. ; MENDONÇA, A. T. ; SBAMPATO, C. G. . Comparação da eficiencia de técnicas de treinamento para manipuladores de alimentos tendo como parâmetro de qualificação swabs de mão. In: X Encontro de Iniciação Científica e I encontro de iniciaçào científica da UninCor, 2008, Três Corações. X Encontro de Iniciação Científica e I encontro de iniciaçào científica da UninCor, 2008.

62.
PRADO, V. B. ; MARTINS, P. C. ; MENDONÇA, A. T. ; GUARDA, D. . Avaliação da atividade antimicrobiana do óleo essencial da hortelã-pimenta (Mentha peperita). In: IX Encontro de Iniciação Científica UNINCOR, 2007, Três Corações. Anais IX Encontro de Iniciação Científica UNINCOR, 2007.

63.
MEDES, L. A. L. ; SBAMPATO, C. G. ; MENDONÇA, A. T. ; PEREIRA, R. J. . Avalaição dos habitos alimentares da incidencia de transtornos alimentares em adolescentes de escolas de Varginha e Três Croações. In: IX Encontro de Iniciação Científica UNINCOR, 2007, Três Corações. Anais IX Encontro de Iniciação Científica UNINCOR, 2007.

64.
Teixeira, M.Z ; SILVA, M. N. ; ARANTES, L. S. ; MORAIS, A. F. S. ; MENDONÇA, A. T. ; SBAMPATO, C. G. . Qualidade higiencio-sanitária do leite e do rebanho leiteiro na cidade de Três Corações - MG. In: IX Encontro de Iniciação Científica UNINCOR, 2007, Três Corações. Anais IX Encontro de Iniciação Científica UNINCOR, 2007.

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AGUIAR, C. C. ; MARTINS, P. C. ; SILVA, J. C. Z. ; SILVA, K. E. ; PRADO, V. B. ; MENDONÇA, A. T. . Análise de carnes bovinas com enfase em contaminação microbiana. In: IX Encontro de Iniciação Científica UNINCOR, 2007, Três Corações. Anais IX Encontro de Iniciação Científica UNINCOR, 2007.

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67.
RESENDE, A. L. ; SBAMPATO, C. G. ; MENDONÇA, A. T. ; AMDRADE, C. G. ; BARROS, G. S. . Avaliação das condições higiênciso-sanitárias dos locais de preparo e consumo e dos manipuladores de merenda escolar em escolas das cidades de Caxambú e Lavras MG. In: VII Encontro de Iniciação Ceintífica - UninCor, 2005, Três Corações. VII Encontro de Iniciação Ceintífica - UninCor, 2005.

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VALERIANO, C. ; CARDOSO, D. L. ; ALCANTARA, E. M. ; PICCOLI, R. H. ; MENDONÇA, A. T. . Levantamento microbiológico de águas de minas,poço artesiano, cisterna, caixa dágua da região de Lavras-MG.. In: XVII Congresso de iniciação científica da UFLA - Cicesal Seminário de avalaição do PIBIC/CNPq e PPBIICT/FAPEMIG, 2004, Lavras M.G. CD XVII Congresso de iniciação científica da UFLA - Cicesal Seminário de avalaição do PIBIC/CNPq e PPBIICT/FAPEMIG. Lavras, 2004. v. 1. p. 144-144.

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VALERIANO, C. ; CARDOSO, D. L. ; ALCANTARA, E. M. ; PICCOLI, R. H. ; MENDONÇA, A. T. . Qualidade higienico-sanitária de salcinha e cebolinha comercializadas na feira livre de lavras. In: XVII Congresso de iniciação científica da UFLA - Cicesal Seminário de avalaição do PIBIC/CNPq e PPBIICT/FAPEMIG, 2004, Lavras. CD XVII Congresso de iniciação científica da UFLA - Cicesal Seminário de avalaição do PIBIC/CNPq e PPBIICT/FAPEMIG, 2004. v. 1. p. 144-144.

70.
Cadoso , L.D ; CARDOSO, D. L. ; VALERIANO, C. ; ALCANTARA, E. M. ; PICCOLI, R. H. ; MENDONÇA, A. T. . Levantamento da qualidade microbiológica de queijo "prato" comercializado na região de Lavras -MG. In: XVII Congersso de iniciação científica da UFLA - CICESAL Seminário de Avaliação do PIBIC/CNPQ e PIBICIIT/FAPEMIG, 2004 Lavras MG, 2004. Anais CD: XVII Congersso de iniciação científica da UFLA - CICESAL Seminário de Avaliação do PIBIC/CNPQ e PIBICIIT/FAPEMIG, 2004 Lavras MG, 2004.

71.
CARDOSO, D. L. ; VALERIANO, C. ; ALCANTARA, E. M. ; PICCOLI, R. H. ; MENDONÇA, A. T. . Avaliação da qualidade microbiológica de queijo "minas frescal" na regiâo de Lavras - MG, no ano de 2003. In: XVII Congersso de iniciação científica da UFLA - CICESAL Seminário de Avaliação do PIBIC/CNPQ e PIBICIIT/FAPEMIG, 2004 Lavras MG, 2004, Lavras MG. Ansi CD: XVII Congersso de iniciação científica da UFLA - CICESAL Seminário de Avaliação do PIBIC/CNPQ e PIBICIIT/FAPEMIG, 2004 Lavras MG, 2004.

72.
Silva, B. C. ; TELES, L. H. ; ALCANTARA, E. M. ; PICCOLI, R. H. ; MENDONÇA, A. T. . Avaliação da qualidade microbiológica de leites comercializados na cidade de Lavras -MG. In: XVII Congersso de iniciação científica da UFLA - CICESAL Seminário de Avaliação do PIBIC/CNPQ e PIBICIIT/FAPEMIG, 2004 Lavras MG, 2004, Lavras MG. Anais CD:XVII Congersso de iniciação científica da UFLA - CICESAL Seminário de Avaliação do PIBIC/CNPQ e PIBICIIT/FAPEMIG, 2004 Lavras MG, 2004.

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BAIXO, A. O. L. ; MENDONÇA, A. T. ; PICCOLI, R. H. . Avaliação da atividade antimicrobiana do óleo essencial de orégano (Origanum vulgare) contra Staphylococcus aureus (in vitro). In: XVII Congersso de iniciação científica da UFLA - CICESAL Seminário de Avaliação do PIBIC/CNPQ e PIBICIIT/FAPEMIG, 2004 Lavras MG, 2004, Lavras. XVII Congersso de iniciação científica da UFLA - CICESAL Seminário de Avaliação do PIBIC/CNPQ e PIBICIIT/FAPEMIG, 2004 Lavras MG, 2004.

74.
TAVARES, M. ; FERREIRA, L. H. ; SBAMPATO, C. G. ; MENDONÇA, A. T. ; PICCOLI, R. H. . Avalaição da qualidade físico-química e microbiológica de amnteiga comum comercializada nas cidades de Três Corações e Varginha MG. In: VI Encontro de Iniciação Ceintífica - UninCor, 2004, Três Corações. VI Encontro de Iniciação Ceintífica - UninCor, 2004.

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MENDONÇA, A. T.. Fabricação de queijo prato utilizando leite contendo resíduos de antibióticos: transição de resíduos e permanência durante a maturação. In: V Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003, Campinas. Anais V Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003.

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SBAMAPATO, C. G. ; MENDONÇA, A. T. ; ABREU, L. R. ; SBAMPATO, C. G. ; MATIOLI, G. P. . Resíduos de aintibióticos no leite: Alterações nos aspectos tecnológicos e nas características físico-químicas do queijo prato. In: IV Simpósio Latino Americano de Ciencia de Alimentos, 2003, Campinas. Anais IV Simpósio Latino Americano de Ciencia de Alimentos, 2003.

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SANTOS, A. L. ; MARQUES, S. C. ; ABREU, L. R. ; SILVA, R. M. S. ; MENDONÇA, A. T. . Avaliação do crescimento de Staphylococcus aureus em quijo minas frescal produzido artesanalmente. In: V Simpósio Latino Americano de Ciencia de Alimentos, 2003, Campinas. IV Simpósio Latino Americano de Ciencia de Alimentos, 2003.

78.
MARQUES, S. C. ; BRCKO, C. C. ; BOARI, C. A. ; PICCOLI, R. H. ; MENDONÇA, A. T. . Avaliação microbiológica e vida de prateleira da carne bovina moída. In: V Simpósio Latino Americano de Ciencia de Alimentos, 2003. V Simpósio Latino Americano de Ciencia de Alimentos, 2003.

79.
MATIOLI, G. P. ; SBAMPATO, C. G. ; MENDONÇA, A. T. ; ABREU, L. R. . Avaliação do rendimento e da qualidade do queijo minas frescal elaborado com leite proveniente de vacas mamíticas. In: IV Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2001, Campinas. IV Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Campinas: Fea-Unicamp, 2001. v. 1. p. 144-144.

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81.
MENDONÇA, A. T.; SCHWAN, R. F. ; WHEALS, A. ; FIALHO, C. ; DIAS, E. S. . Identificação de Saccharomyces Cerevisiae por técnicas tradicionais e moleculares.. In: XX CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA., 1999, Salvador - BA. .. Anais do XX CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA., 1999. v. 1. p. 177-177.

82.
MENDONÇA, A. T.. Avaliação fisiológica das leveduras fermentativas de caldo de cana-de-açúcar.. In: XX CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA., 1999, Salvador - BA.. Anais do XX congresso Brasileiro de microbiologia, 1999. v. 1. p. mi-15-mi-15.

83.
SBAMPATO, C. G. ; MENDONÇA, A. T. ; LOBATO, V. ; ABREU, L. R. . Resíduos de Antibióticos em leite: Influência na fabricação de queijos e iogurte.. In: III SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS., 1999, Campinas. Anais. Campinas - SP.: SBCTA, 1999. v. 1. p. 012-012.

84.
SCHWAN, R. F. ; MENDONÇA, A. T. . Caracterização química e microbiológica do processo fermentativo de caldo de cana de açúcar.. In: V CONGRESSO LATINO AMERICANO DE MICROBIOLOGIA E HIGIENE DE ALIMENTOS E VI SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS., 1998, Águas de Lindoia - SP.. AnaisResumo B 12.2 - 1998, 1998. v. B. p. 122-122.

85.
SBAMPATO, C. G. ; ABREU, L. R. ; MENDONÇA, A. T. . Influência de dois sistemas de pasteurização na características fisico-químicas do leite e do soro e rendimento do quiejo tipo gorgonzola. In: II Simposio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 1997, Campinas. Anais: II Simposio Latino Americano de Ciências de Alimentos, 1997.

86.
MENDONÇA, A. T.; ABREU, L. R. . Caracterização de leitres pasteurizados pelos sistemas ejetor de vapor e HTST. In: IV Seminário de Avaliação do Pibic/CNPQ e IX congresso de iniciação científica da ESAL/UFLA - CICESAL, 1996, Lavras MG. Anais: IV Seminário de Avaliação do Pibic/CNPQ e IX congresso de iniciação científica da ESAL/UFLA - CICESAL, 1996.

87.
MENDONÇA, A. T.; ABREU, L. R. . Estudo sobre a viabilidade tecnológica de três processos para reduzir a contagem de esporulados anaróbicos no leite para a fabricação de queijos. In: VIII Seminário de Avaliação do Pibic/CNPQ e X congresso de iniciação científica da ESAL/UFLA - CICESAL, 1995. Anais : VIII Seminário de Avaliação do Pibic/CNPQ e X congresso de iniciação científica da ESAL/UFLA - CICESAL, 1997.

Outras produções bibliográficas
1.
MENDONÇA, A. T.; LEAL, D. M. D. ; LONDÕNO, M. M. D. ; CARVALHO, E. P. . Um microrganismo contaminante de grande importância para o leite e produtos lácteos. Lavras: UFLa, 1998 (Boletim Técnico).

2.
SBAMPATO, C. G. ; ABREU, L. R. ; MENDONÇA, A. T. . Fabricação de Iogurte e bebidas lácteas.. Lavras: UFLA, 1997 (Boletim Técnico).


Demais tipos de produção técnica
1.
MENDONÇA, A. T.. Legislação sobre controle higiênico-sanitário de alimentos". 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

2.
MENDONÇA, A. T.. Microbiologia de alimentos - àgua. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

3.
MENDONÇA, A. T.. Biotecnologia aplica à microorganismos procariontes e eucariontes. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

4.
MENDONÇA, A. T.. Aspectos microbiológicos da água, leite e carne. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Mestrado
1.
PEREIRA, L. J.; ALVARENGA, R. R.; ZANGERONIMO, M. G.; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de Karen Guttenkunst Lisenko. Avaliação de parâmetros metabólicos e fisiológicos em ratos recebendo dieta suplementada com glicerol. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal de Lavras.

2.
PICCOLI, R. H.; RAMOS, E. M.; MENDONÇA, A. T.; DIAS, D. R.. Participação em banca de Aline Pereira Martins. Atividade de aintimicrobianos naturias sobre endósporos de Clostridium perfringens em mortadelas. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

3.
PEREIRA, A. A. C.; HANEMANN, J. A. C.; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de Silas Santana Nogueira. Análise do Efeito da Própolis no Reparo de Feridas Cutâneas em Ratos Diabéticos. 2013. Dissertação (Mestrado em Biociências Aplicadas à Saúde) - Universidade Federal de Alfenas.

4.
SOUZA, R. V.; ROCHA, C. M. B. M.; PEREIRA, L. J.; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de Edna Lopes. Avaliação de parâmetros metabólicos e comportamentais em ratos tratados com rectopamina e submetidos a estresse por imobilização. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal de Lavras.

5.
PIRES, R. C. C. P.; Oliveira C.M.G.; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de Lúcio Silva. As características da dor em portadores de insuficiência reanla crõnica em hemodiálise. 2011. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Vale do Rio Verde.

6.
LEAL, L. F. V.; PIRES, R. C. C. P.; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de Déborah Fonseca Gonçalves. A sindrome de burnot em professores. 2011. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

7.
PICCOLI, R. H.; RAMOS, A. L. S.; RAMOS, E. M.; DIAS, D. R.; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de Nayane Aparecida Araújo Dias. Avaliações microbiológicas e fisico-química de mortadelas elaboradas com óleos essenciais e inoculadas com Clostridium perfrigens tipo A. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

8.
MENDONÇA, A. T.; OLIVEIRA, L. R.; PEREIRA, L. J.. Participação em banca de Leandro Faria de Matos. Secreção salivar, paladar e eficiência mastigatória em pacientes diabéticos. 2011. Dissertação (Mestrado em Clínica Odontológica) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

9.
MEYER, TUFI NEDER; MENDONÇA, A. T.; PEREIRA, A. A. C.. Participação em banca de Fernanda Moretto Bastos Ribeiro. Ação in vitro do Óleo Essencial de Cymbopogon citratus sobre biofilmes de Enterococcus Feacalis em Matriz Dentinária. 2011. Dissertação (Mestrado em Clínica Odontológica) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

10.
PIRES, R. C. C. P.; MARTINS, J.; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de Ricardo de Souza Andrade. Conhecimento e atitudes sobre parasitoses intestinais - Brumadinho - Minas Gerias. 2010. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Vale do Rio Verde.

11.
DIAS, M. A.; PIRES, R. C. C. P.; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de Marcos Borges Júnior. Prevalência do sedentarismo e fatores associados em idosos residentes na área de abrangência da unidade básica de saúde do bairro novo horizonte, no município de Ibirité - MG. 2010. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

12.
PICCOLI, R. H.; Cardoso, M.G; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de Rodrigo Araujo Soares. Atividade antimicrobiana de óleos essenciais frente à Salmonella enterica Enteritidis inoculada em carne moída bovina. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

13.
Oliveira C.M.G.; PIRES, R. C. C. P.; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de Ricardo de Souza Andrade. Parasitoses intestinais: prevalência, fatores de risco e atitudes de alunos da pré-escola de Brumadinho - Minas Gerias. 2009. Dissertação (Mestrado em Mentrado em Ciencias da Saúde) - Universidade Vale do Rio Verde.

14.
Gameiro G H; ARMOND, M. C.; PEREIRA, C. V.; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de Julieta Pertruceli França. Análise comparativa do posisionamento condilar em mulheres com deslocamento anterior de disco por ressonância magnética e radiografia panorâmica. 2009. Dissertação (Mestrado em Clínica Odontológica) - Universidade Vale do Rio Verde.

15.
PEREIRA, C. V.; PEREIRA, L. J.; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de Isabela Brandão Magalhães. Avaliação longitudinal da atividade mastigatória em pacientes ortodônticos com periodontite crônica. 2009. Dissertação (Mestrado em Clínica Odontológica) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

16.
Kiihl, J.S; Guadalupe, I.V; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de José Pedro Marcondes de Oliveira. Número Mínimo de Triciclos em Torneios. 2009. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Modelagem Matemática e Es) - Universidade Vale do Rio Verde.

17.
GAZZOLA, C. M.; PIRES, R. C. C. P.; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de Ana Cláudia Fiche de Campos. O estado nutricional e percepção alimentar dos moradores com sequelas de hanseníase da Unidade Gustavo Capanema da Casa de Saúde Santa Izabel - Betim / MG. 2009. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Vale do Rio Verde.

18.
PIRES, R. C. C. P.; MENDONÇA, A. T.; GAZZOLA, C. M.. Participação em banca de Karla Rona da Silva. A percepção da equipe assistencial de enfermagem sobre a liderança exercida pelo enfermeiro. 2009. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Vale do Rio Verde.

19.
GAZZOLA, C. M.; PIRES, R. C. C. P.; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de Adriane Zacarias Nunes. Estudo da interface da Bioética com a Ética em pesquisa com Seres Humanos. 2009. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Vale do Rio Verde.

20.
GAZZOLA, C. M.; PIRES, R. C. C. P.; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de Heitor Rocha de Mendonça Pinheiro. Saúde mental e psiquiátrica: O processo de preparação do aluno de enfermagem para cuidado de pessoas com sofrimento mental na visão dos alunos do Unipam. 2009. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Vale do Rio Verde.

21.
GAZZOLA, C. M.; PIRES, R. C. C. P.; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de Enio Sant'Anna Huber. Avaliação dos benefícios da atividade física em um grupo de idosos participantes do projeto "Prazer da melhor idade " de Belo Horizonte. 2009. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Vale do Rio Verde.

22.
GAZZOLA, C. M.; PIRES, R. C. C. P.; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de Luciana Ramos da Silveira. Conhecimento de escolares sobre a dengue no município de João Molevade. 2009. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Vale do Rio Verde.

23.
GAZZOLA, C. M.; PIRES, R. C. C. P.; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de Terezinha de Jesus Rebelo. Análise do impacto da depressão em pacientes da terceira idade atendidos na unidade de saúde do PSF - Mingú, Nova Lima - MG. 2009. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Vale do Rio Verde.

24.
Kiihl, J.S; Guadalupe, I.V; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de Roseana M. S. Dias Mazzaro. Uma Caracterização estrutural para torneios normais. 2009. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Modelagem Matemática e Es) - Universidade Vale do Rio Verde.

25.
Kiihl, J.S; Guadalupe, I.V; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de Eliete Loudes de Almeida Augusto. Enumeração dos Torneios Normais. 2009. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Modelagem Matemática e Es) - Universidade Vale do Rio Verde.

26.
PICCOLI, R. H.; ALVES, E.; ABREU, L. R.; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de Danila Soares Caixeta. Sanificantes químicos no controle de biiofilmes formados por duas espécies de Pseudomonas sp em superfície de aço inoxidável. 2008. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agricola) - Universidade Federal de Lavras.

27.
MENDONÇA, A. T.; PICCOLI, R. H.; ABREU, L. R.; Pinto, S.M.. Participação em banca de Belami Cassia da Silva. Isolamento e identificação de Staphylococcus aureus e Streptococcus agalactiae de Leite Bovino. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

28.
MENDONÇA, A. T.; Perreira, J. B. B.; Abreu, J. C.. Participação em banca de Lucimara de Souza. Efeitos das folhas em pó de Eugenea jambolana no controle dos lipídios séricos em ratos. 2007. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Vale do Rio Verde.

29.
PICCOLI, R. H.; ABREU, L. R.; ALVES, J. G. L. F.; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de Aline Cristina Teixeir Mallet. Quantificação e identificação de Eschericha coli, Pseudomonas aeroginosa e Aeromonas hydrophila em água de prorpriedades leiteiras.. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

30.
DELU FILHO, N.; MENDONÇA, A. T.; Cardoso, M.G. Participação em banca de Wilton Jo´se Ferreira. Caracterização química parcial e atividade bacteriológica do óleo essencial de Baccharis Dracunculifolia D.C. 2005. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Vale do Rio Verde.

31.
DELU FILHO, N.; SILVA, R. A.; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de Jarbas Batista Camargos. Avaliação do òleo Essencial de Capim Limão (Cymbopogon Citratus) e seus efeitos Bactericidas. 2005. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Vale do Rio Verde.

Teses de doutorado
1.
MARTINS, C. H. G.; FIGUEIREDO, G. L. A.; MENDONÇA, A. T.; RAMOS, S. B.; SARTORI, R. H.. Participação em banca de CLAUDIOMIR DA SILVA DOS SANTOS. ÁGUAS DO RIO MUZAMBINHO: ASSOCIAÇÃO ENTRE CONTAMINAÇÃO BACTERIOLÓGICA, FATORES CLIMÁTICOS E INCIDÊNCIA DE DIARRÉIAS,. 2018. Tese (Doutorado em Promoção de Saúde) - Universidade de Franca.

2.
PICCOLI, R. H.; RAMOS, E. M.; MENDONÇA, A. T.; DIAS, D. R.. Participação em banca de Aline Pereira Martins. Atividade Bacteriana de antimicrobianos naturais sobre Listeria monocytogenes inoculada em mortadelas. 2016. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA) - Universidade Federal de Lavras.

3.
PICCOLI, R. H.; Batista, L.R; MENDONÇA, A. T.; Mendonça M.V.L; ABREU, L. R.. Participação em banca de Alessandra Lima Santos. Diagnóstico de pontos críticos: processamento de lácteos de uma Agroindústria Pedagógica. 2010. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA) - Universidade Federal de Lavras.

4.
PICCOLI, R. H.; Batista, L.R; Costa, G .M; MENDONÇA, A. T.; BOARI, C. A.. Participação em banca de Gisele Inocêncio Pereira e Moreira. Caracterização de bactérias Gram-positivas psicrotróicas aderidas em tanques de refrigeração de leite cru quanto a espécies, expressão de enzimas e perfis de resistencia a antibióticos. 2010. Tese (Doutorado em Microbiologia Agricola) - Universidade Federal de Lavras.

5.
PICCOLI, R. H.; MARQUES, S. C.; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de Alessandra Farias Millezi. Formação de biofilmes por bactérias patogênicas em polipropileno e ação bactericida de óleos essenciais. 2010. Tese (Doutorado em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras.

6.
PICCOLI, R. H.; VALERIANO, C.; ABREU, L. R.; MENDONÇA, A. T.; MARQUES, S. C.. Participação em banca de Danila Soares Caixeta. Ação inibitória de óleos essenciais de Curcuma longa L. (açafrão) e BIxa orellana L. (urucum) sobre células aderidas de Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853 e Listeria monocytogenes ATCC 19111 em polipropileno.. 2010. Tese (Doutorado em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras.

7.
MENDONÇA, A. T.; PICCOLI, R. H.; ABREU, L. R.; SCHWAN, R. F.. Participação em banca de Cleube Andrade Boari. Formação de biofilme em aço inoxidável por Aeromonas hidrophila e Staphylococcus aureus sob diferentes condições de cultivo. 2008. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

8.
PICCOLI, R. H.; MENDONÇA, A. T.; Cardoso, M.G; ALVES, E.; Costa, G .M. Participação em banca de Victor Maximiliano Reis Tebaldi. Análise e potencial de uso de óleos essenciais no controle de Pseudomonas sp. e na formação de biofilmes por Pseudomonas aeruginosa. 2008. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

9.
PICCOLI, R. H.; ALVES, E.; Costa, G .M; SBAMPATO, C. G.; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de Simone Cristina Marques. Caracterização bioquímica de bactérias psicotróficas de tanques de refrigeração de leite e formação de biofilmes por Pseudomonas fluorescens e Staphylococcus aureus em aço inoxidável. 2008. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA) - Universidade Federal de Lavras.

10.
Cardoso, M.G; MORAES, J. C.; Blank, A. F.; Carvalho, R; Batista, L.R; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de Rafaela Karin de Lima. Óleos essenciais de Myristica fragrans Houtt. e de Salvia microphylla H.B.K.: caracterização química, atividade biológica e antioxidante. 2008. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Qualificações de Doutorado
1.
PICCOLI, R. H.; ABREU, L. R.; MENDONÇA, A. T.; MARQUES, S. C.. Participação em banca de Danila Soares Caixeta. Atividade antimicrobiana e composição química de óleos essenciais de folhas de Cúrcuma longa L. e Bixa orellana L.. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Microbiologia Agricola) - Universidade Federal de Lavras.

2.
MENDONÇA, A. T.; PICCOLI, R. H.; ALVES, E.; SCHWAN, R. F.. Participação em banca de Gisele Inocêncio Pereira. Defesa do Projeto de Doutorado. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Microbiologia Agricola) - Universidade Federal de Lavras.

3.
PICCOLI, R. H.; MENDONÇA, A. T.; FERRUA, F. Q.; ALVES, E.. Participação em banca de Victor Maximiliano Reis Tebaldi. Biofilm Formation as microbial developmente (tituo do Artigo para Defesa). 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

4.
MENDONÇA, A. T.; PICCOLI, R. H.; ABREU, L. R.; ALVES, E.. Participação em banca de Simone Cristina Marques. Detection of acylated homoserine lactones in gram-negative proteolyc psychotrophic bacteria isolated from cooledraw milk "e What drives bacteria to produce a biofilm. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA) - Universidade Federal de Lavras.

Qualificações de Mestrado
1.
MELO, E. D.; MAGALHAES, S. R. S.; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de Leandro Costa Fávaro. O ensino a distância no processo de mobilização da gestão de recursos hídricos: uma abordagem para o ensino superior. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Profissional em Sustentabilidade em Recursos Hídricos) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

2.
MELO, E. D.; REZENDE, R. M.; Alexandre Tourino Mendonça. Participação em banca de Claudio Avelar Vallim. DESCARTE DE MEDICAMENTOS EM AMBIENTES DOMICILIARES, ESTABELECIMENTOS FARMACÊUTICOS E VETERINÁRIOS NO MUNICÍPIO DE TRÊS CORAÇÕES E IMPACTOS PARA A QUALIDADE DA ÁGUA E SAÚDE HUMANA. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Profissional em Sustentabilidade em Recursos Hídricos) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

3.
MELO, E. D.; MEO, M. C.; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de Donizeti Leão de Miranda. Programa de Educação Ambiental: Consciência e Ação para uso racional de água em escolas municipais de Varginha/MG.. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Profissional em Sustentabilidade e Recursos Hídricos) - Universidade Vale do Rio Verde.

4.
MAGALHAES, S. R. S.; MENDONÇA, A. T.; FONSECA, L. R.. Participação em banca de Talilian Joelma Borges. Implantação da Contabilidade de Recursos Hídricos em uma Indústria de Laticínios. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Profissional em Sustentabilidade e Recursos Hídricos) - Universidade Vale do Rio Verde.

5.
MAGALHAES, S. R. S.; FONSECA, L. R.; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de Eduardo Jesus de Carvalho. Comportamento no uso da água na agricultura familiar do Médio Rio Paraopeba. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Profissional em Sustentabilidade e Recursos Hídricos) - Universidade Vale do Rio Verde.

6.
FONSECA, L. R.; MENDONÇA, A. T.; MAGALHAES, S. R. S.. Participação em banca de Edmo Alves da Silva. A importancia da logística reversa de resíduos sólidos para sustentabilidade empresarial: um estudo em uma indústria textil.. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Profissional em Sustentabilidade e Recursos Hídricos) - Universidade Vale do Rio Verde.

7.
MENDONÇA, A. T.; LEITE JUNIOR, M. C. R.; MIRANDA, W. L.. Participação em banca de Caio Cesar Andrade dos Santos. Fitorremediação no tratamento da água contaminado por glifosato. 2017.

8.
MIRANDA, W. L.; LEITE JUNIOR, M. C. R.; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de José de Assis Pereira. Intervenções ambientais em recursos hídricos e o geoprocessamento na bacia do rio verde.. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado Profissional em Sustentabilidade em Recursos Hídricos) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

Monografias de cursos de aperfeiçoamento/especialização
1.
REZENDE, R. M.; MENDONÇA, A. T.; LEITE JUNIOR, M. C. R.. Participação em banca de CRISTIANO AUGUSTO DE OLIVEIRA. FONTES DE ENXOFRE E APLICAÇÃO EM SOJA. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em ESPECIALIZAÇÃO EM MANEJO DA FERTILIDADE DO SOLO E NUTRIÇÃO MINERAL DE PALNT) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

2.
MENDONÇA, A. T.; REZENDE, R. M.; LEITE JUNIOR, M. C. R.. Participação em banca de JESYWANIS SALLES ROCHA. COMPARATIVOS ENTRE CORRETIVOS DE SOLO E MOBILIDADE DE CÁLCIO. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em ESPECIALIZAÇÃO EM MANEJO DA FERTILIDADE DO SOLO E NUTRIÇÃO MINERAL DE PALNT) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

3.
REZENDE, R. M.; MENDONÇA, A. T.; LEITE JUNIOR, M. C. R.. Participação em banca de PAMELA MANES DE LELLIS. ÍNDICE SPAD NA CULTURA DO MILHO. 2017 - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

4.
Mendonça, A. T.; LEITE JUNIOR, M. C. R.; REZENDE, R. M.. Participação em banca de PATRÍCIA NICOLAU SALLES. ANÁLISE QUIMICA DO MILHO E FEIJÃO PLANTADOS EM SOLO CONTAMINADO COM RESÍDUOS CIRÚRGICOS DE ANIMAIS. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em ESPECIALIZAÇÃO EM MANEJO DA FERTILIDADE DO SOLO E NUTRIÇÃO MINERAL DE PALNT) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

5.
MENDONÇA, A. T.; REZENDE, R. M.; LEITE JUNIOR, M. C. R.. Participação em banca de RODOLFO HENRIQUE DOS SANTOS NOGUEIRA. MOBILIDADE DO NUTRIENTE MAGNÉSIO DO SOLO. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em ESPECIALIZAÇÃO EM MANEJO DA FERTILIDADE DO SOLO E NUTRIÇÃO MINERAL DE PALNT) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

6.
MENDONÇA, A. T.; DELU FILHO, N.; ABREU, A. S.. Participação em banca de José Antonio Mariano. Influencia da manipueira nas características e corpos d`água com fertilização por infiltração. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Agroecologia, extensão rural e Desv) - Universidade Vale do Rio Verde.

Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
MENDONÇA, A. T.; CARVALHO, A. R.. Participação em banca de Maria Eugênia Oliveira Pena Moreira Ferreira.?Ação do extrato de Ocimum Basilicum L. sobre biofilme de ENTEROCOCCUS FAECALIS em afecções endodônticas?. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Odontologia) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

2.
SBAMAPATO, C. G.; Mendonça, A. T.. Participação em banca de Maria Clara Pereira Inácio.AVALIAÇÃO IN VITRO DA EFICÁCIA DOS EXTRATOS HIDROALCOÓLICOS DA FAMÍLIA MYRTACEAE FRENTE AO STAPHYLOCOCCUS AUREUS. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

3.
SBAMPATP, C. G.; FREITAS, AURIVAN SOARES DE; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de Adriane Marques Correia.ANÁLISE MICROBIOLÓGICA DA COUVE DE FOLHA MINIMAMENTE PROCESSADA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

4.
SILVA, P. C. M.; SOUZA JUNIOR, L. C.; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de Jorge Antônio Baldiotti.História e evolução do ambientalismo no Brasil. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Direito) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

5.
SILVA, P. C. M.; SOUZA JUNIOR, L. C.; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de Ana Clara M.Junqueira.Qual a melhor forma para resolver o problema da adoção no Brasil? A adoção internacional é o caminho..... 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Direito) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

6.
FERREIRA, M. S.; Mendonça, A. T.. Participação em banca de Heberti Gomes de Jesus.Atenção farmacêutica com o uso de corticóide tópico Clobetasol.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

7.
PEREIRA, I. O.; Mendonça, A. T.. Participação em banca de TATIANI APARECIDA FERREIRA.O uso de kava kava para o tratamento de ansiedade.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

8.
CARNEIRO, M. F.; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de NAYARA AMÁBILE BALDIM DA SILVA.Avaliação quantitativa e qualitativa de enteroparasitoses em escolares do Lar Fabiano de Cristo (CAPEMI) de Três Corações/MG.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

9.
CARNEIRO, M. F.; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de Ana Paula Nunes.HIGIENE ORAL EM PACIENTES INTERNADOS EM UNIDADE DE TERAPIA INTENSIVA: ABORDAGEM DO PROFISSIONAL DE ENFERMAGEM.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

10.
CARNEIRO, M. F.; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de Bruno de Souza Carvalho.Aspectos hematológicos e assistência de enfermagem ao paciente portador de doença de von willebrand. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

11.
MENDONÇA, A. T.; Chavasco, JK. Participação em banca de Ana Gabriela Aleixo Silva; Cinthia Campos Moreira; Eloá Fer.Avaliação da atividade leishmanicida de Arrabidae brachypoda. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Alfenas.

12.
MENDONÇA, A. T.; BARCELOS, M. N.. Participação em banca de Amanda Junqueira Ferreira.Prevalencia de quedas em idosos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Universidade Vale do Rio Verde.

13.
MENDONÇA, A. T.; FONSECA, J. P. S.; BARCELOS, M. N.. Participação em banca de Célia Maria Francisco.O papel da enfermagem na saúde do idoso dentro da atenção básica de saúde. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Universidade Vale do Rio Verde.

14.
MENDONÇA, A. T.; FONSECA, J. P. S.. Participação em banca de Eliana de Oliveira.Aleitamento materno: importância para o Recém Nascidos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Universidade Vale do Rio Verde.

15.
RIBEIRO, A. C.; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de Paulo Roberto Costa Vieira Júnior.Sexualidade na adolescência. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Universidade Vale do Rio Verde.

16.
MENDONÇA, A. T.; SBAMPATO, C. G.; PEREIRA, R. J.. Participação em banca de Aline Damasceno de Brito.Beneficos do Licopeno na saúde. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

17.
MENDONÇA, A. T.; SBAMPATO, C. G.; PEREIRA, R. J.. Participação em banca de Ana Wilma Penido.A importancia do consumo de fibras alimentares na prevenção e tratamento das dislipidemias e constipação intestinal em adultos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

18.
MENDONÇA, A. T.; SBAMPATO, C. G.; PEREIRA, R. J.. Participação em banca de Bruna Thais Gomes Marques.Ácido Fólico e a prevenção das malformações fetais. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde.

19.
SBAMPATO, C. G.; PEREIRA, R. J.; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de Celise Martins Santa´Ana.Utilização e efeito de isoflavonas da soja no climátério como medidas profiláticas e de tratamento substitutivo da terapia de reposição hormonal. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde.

20.
PEREIRA, R. J.; SBAMPATO, C. G.; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de Edson Diogo Davo Rodrigues.Estudo do perfil nutricional da população participante do evento em comemoração do dia mundial do diabetis, no município de Três COrações - MG. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

21.
PEREIRA, R. J.; SBAMPATO, C. G.; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de Lívia Carolina Ribeiro Alves.Consequencia provocadas pela prática indiscriminada de dietas para emagrecimento. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde.

22.
PEREIRA, R. J.; GIFFONI, J. T.; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de Karime Pereira França.Efeitos prejudiciais à saúde de farmacos comumente utilizados no emagrecimento. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde.

23.
SBAMPATO, C. G.; PEREIRA, R. J.; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de Stella Maria Vilela Paranaíba.Benefícios do chá verde à saúde, inclusive na redução de peso. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde.

24.
MENDONÇA, A. T.; PEREIRA, R. J.. Participação em banca de Ana Carolina Rodrigues Correia.Assistência de enfermagem ao recém nascido prematuro durante a reanimação neonatal. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Universidade Vale do Rio Verde.

25.
FONSECA, J. P. S.; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de Aniete Cristina Ribeiro.O processo de enfermagem como instrumento de qualidade ao pacimente submetido à hemodiálise. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Universidade Vale do Rio Verde.

26.
PEREIRA, R. J.; SBAMAPATO, C. G.; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de Estefânia Paula Valim.Estudo da incidência da sindrome metabólica e suas correlações nos participantes no dia do diabetes 2007, no município de Três Corações MG. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde.

27.
MENDONÇA, A. T.; SBAMPATO, C. G.; PEREIRA, R. J.. Participação em banca de Beatriz de Oliveira Borrego.A nutrição e as funções cognitivas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

28.
DELÚ, M. A. F.; SILVA, N. C.; MENDONÇA, A. T.. Participação em banca de José Guilherme de Souza Castro.Água mineral lirinada: um estudo da fonte roxo rodrigues de cambuquira/MG. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Termalismo) - Universidade Vale do Rio Verde.



Participação em bancas de comissões julgadoras
Outras participações
1.
MENDONÇA, A. T.. Processo Seletivo Mestrado. 2018. Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

2.
MENDONÇA, A. T.. Processo seletivo mestrado Segundo Semestre. 2018. Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

3.
MENDONÇA, A. T.. ESTUDO COMPARATIVO DA AMPLITUDE DE SALTO VERTICAL EM ATLETAS DE BASE DE VOLEIBOL: TREINAMENTO DE FORÇA, POTÊNCIA E PLIOMETRIA. 2017. Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

4.
MENDONÇA, A. T.. COMPORTAMENTO FINANCEIRO DAS PESSOAS E A NECESSIDADE DA INSERÇÃO DA EDUÇÃO FINANCEIRA NAS ESCOLAS. 2017. Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

5.
MENDONÇA, A. T.. A IMPORTÂNCIA DA CONTABILIDADE NA GESTÃO EMPRESARIAL. 2017. Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

6.
MENDONÇA, A. T.. AS ATIVIDADES PSICOMOTORAS E SUAS IMPLICAÇÕES NO PROCESSO DE ALFABETIZAÇÃO. 2017. Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

7.
MENDONÇA, A. T.. PROCESSOS COGNITIVOS DA APRENDIZAGEM DA LEITURA E ESCRITA. 2017. Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

8.
MENDONÇA, A. T.. O Olhar Psicopedagógico no Processo de Ensino Aprendizagem. 2017. Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

9.
MENDONÇA, A. T.. Psicopedagogia e Serviço Social: particularidades e similaridades entre as profissões. 2017. Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

10.
MENDONÇA, A. T.. Leucemia Linfóide Aguda: Conhecimento dos Acadêmicos de Enfermagem. 2017. Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

11.
MENDONÇA, A. T.. Análise do conhecimento dos colaboradores de empresas de pequeno porte com relação às normas regulamentadoras de segurança do trabalho. 2017. Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

12.
MENDONÇA, A. T.. Influência de duas técnicas restauradoras na resistência a tração diamentral em resina Bulk Fill.. 2017. Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

13.
MENDONÇA, A. T.. Desenvolvimento De Protocolo De Cultivo Para Formação de biofilmes por Streptococcus Agalactiae, isolados de mastite bovina em rebanhos brasileiros. 2017. Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

14.
MENDONÇA, A. T.. Uso de Agrotóxico relacionado com a Depressão e o Suicídio. 2017. Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

15.
MENDONÇA, A. T.. A GUARDA COMPARTILHADA NO DIREITO BRASILEIRO: FUNDAMENTOS E PESQUISA ACERCA DE SUA APLICABILIDADE COM A DISSOLUÇÃO DO VÍNCULO CONJUGAL. 2017. Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

16.
MENDONÇA, A. T.. ATIVISMO CONTRA VIOLÊNCIA DE GÊNERO NO CIBERESPAÇO. 2017. Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

17.
MENDONÇA, A. T.. LEVANTAMENTO DE ESPÉCIES VEGETAIS E DE INSETOS EM PRAÇA DE TRÊS CORAÇÕES, MG. 2017. Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

18.
MENDONÇA, A. T.. APLICATIVO MÓVEL COMO LEMBRETE DE MEDICAÇÃO. 2017. Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

19.
MENDONÇA, A. T.. INFLUÊNCIA DO RECEPAMENTO E DO ESQUELETAMENTO NA INCIDÊNCIA DE DOENÇAS DO CAFEEIRO. 2017. Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

20.
MENDONÇA, A. T.. SAÚDE NA WEB: DO BLOGGER À INTERAÇÃO ENTRE HOMEM-MÁQUINA. 2017. Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

21.
MENDONÇA, A. T.. Conceitos de Terapia Fotodinâmica em Odontologia: Revisão de Literatura. 2017. Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

22.
MENDONÇA, A. T.. Odontologia no esporte. 2017. Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

23.
MENDONÇA, A. T.. Crianças e adolescentes em situação de acolhimento institucional: o caso da Casa Lar de Três Corações-MG. 2017. Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

24.
MENDONÇA, A. T.. Ação Anestésica da Arnica Montana na Punturação de Estrias. 2017. Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

25.
MENDONÇA, A. T.. ADUBAÇÃO VERDE COMO ALTERNATIVA PARA AGRICULTURA SUSTENTÁVEL. 2017. Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

26.
MENDONÇA, A. T.. LEVANTAMENTO DO USO DE EQUIPAMENTO DE PROTEÇÃO INDIVIDUAL PARA APLICAÇÃO DE AGROTÓXICOS ENTRE OS AGRICULTORES DE CAMPANHA-MG. 2017. Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

27.
MENDONÇA, A. T.. Psicopatologia e Imputabilidade. 2017. Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

28.
MENDONÇA, A. T.. A Narrativa da Memória: um Estudo sobre as Personagens no Documentário O Fim e o Princípio, de Eduardo Coutinho. 2017. Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.

29.
MENDONÇA, A. T.. esenvolvimento de um Sistema para Auxílio no Processo de Captação de Alunos por Instituições De Ensino Superior. 2017. Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações.



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
Internacionalização para Instituições de Educação Superior.Internacionalização para Instituições de Educação Superior. 2018. (Outra).

2.
Treinamento para membros do comitê de Ética em Pesquisa.Treinamento para membros do comitê de Ética em Pesquisa. 2018. (Outra).

3.
EGRES.Encontro de Gestores da Rede Soebras. 2014. (Encontro).

4.
1º Encontro de Integração entre Pós-Graduação e Graduação da UninCor. 2011. (Encontro).

5.
I Encontro Sul Mineiro e X Encontro de Inicição Científica da UNINCOR.Avaliador de Painel e Comisssão organizadora. 2008. (Encontro).

6.
XXI Congresso Brasileiro (XXI CBCTA) e o XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos (XV SLACCTA). Comparação da eficiencia de Técnicas de Treinamento para manipuladores de alimentos. 2008. (Congresso).

7.
II Congresso Latino-americano e VIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. I Encontro Nacional de Centros de Controle de Zoonoses.. II Congresso Latino-americano e VIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. I Encontro Nacional de Centros de Controle de Zoonoses.. 2005. (Congresso).

8.
1° CONGRESSO BRASILEIRO, 1° ENCONTRO TÉCNICO E 1° EXPOSIÇÃO DE MÁQUINAS, PRODUTORAS E SERVIÇÕS RELACIONADOS A PLANTAS OLEAGINOSAS, ÒLEOS VEGETAIS E BIODIESEL -. 1° CONGRESSO BRASILEIRO, 1° ENCONTRO TÉCNICO E 1° EXPOSIÇÃO DE MÁQUINAS, PRODUTORAS E SERVIÇÕS RELACIONADOS A PLANTAS OLEAGINOSAS, ÒLEOS VEGETAIS E BIODIESEL - Varginha. 2004. (Congresso).

9.
XVIII Encontro Regional da Sociedade Brasileira de Química.particpaçào sem apresentação de trabalho. 2004. (Encontro).

10.
I congresso latino americano de Higienistas de Alimentos. Presença de salmonella sp em quejos minas frescal e requeijão em barras produzidos artezanalmente na região de salinas Norte de Minas Gerais. 2003. (Congresso).

11.
V Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Apresetação de trabalhos já listados em resumos. 2003. (Simpósio).

12.
XI Congresso de Pós-Graduaçào da UFLA. Avalaição da qualidade microbiologia de quejos e requeijões produzidos artesanalmente por agricultores familiares de salinas MG. 2002. (Congresso).

13.
IV Simpósio Alimentos para o século 21 desafios e tendencias para Latino América.Avalaição do rendimento e da qualidade do queijo minas frescal elaborado com leite proveniente de vacas mamíticas. 2001. (Simpósio).

14.
XVII Congresso Nacional de Laticínios realizado no Instituto de Laticínios. Palestras e conferencias. 2001. (Congresso).

15.
XVIII Congresso Nacional de Laticínios. Participante de palestras e conferência. 2001. (Congresso).

16.
Simposio sobre Granelização do leite.Palestras. 2000. (Simpósio).

17.
XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000. (Congresso).

18.
XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1998. (Congresso).

19.
II Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.II Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 1997. (Simpósio).

20.
XXXV Semana do Laticinista.Palestras. 1997. (Outra).

21.
II Simpósio de Bovinocultura do Sul de Minas.Qualidade Total na Produção de Leite. 1994. (Simpósio).

22.
XII Congresso Nacional de Laticínios. Palestras e conferências. 1994. (Congresso).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
MELO, E. D. ; MENDONÇA, A. T. . XX Encontro de Iniciação Científica, V Mostra de Extensão, V Encontro de Pós Graduação e XXXV Mostra Científica do Colégio de Aplicação da UninCor. 2018. (Outro).

2.
MENDONÇA, A. T.. IV Encontro de Pós-Graduação. 2017. (Outro).

3.
MENDONÇA, A. T.. XIX Encontro de Iniciação Científica e IV Mostra de Extensão. 2017. (Outro).

4.
MENDONÇA, A. T.. XVIII Encontro de Iniciação Científica e IIIMostra de Extensão. 2016. (Outro).

5.
MENDONÇA, A. T.. XVII Encontro de Iniciação Científica e II Mostra de Extensão. 2015. (Outro).

6.
MENDONÇA, A. T.. XVI Encontro de Iniciação Científica. 2014. (Outro).

7.
MENDONÇA, A. T.. XV Encontro de Iniciação Científica e IV Mostra de Extensão. 2013. (Outro).

8.
MENDONÇA, A. T.; SBAMAPATO, C. G. . XIV Encontro de Iniciação Científica da UninCor. 2012. (Outro).

9.
MENDONÇA, A. T.. 1º Encontro de Integração entre a Pós-Graduação e Graduação da UninCor. 2011. (Outro).

10.
MENDONÇA, A. T.; SBAMPATO, C. G. ; GAZZOLA, C. M. . XI Encontro de Iniciação Cinetífica da UninCor. 2009. (Outro).

11.
MENDONÇA, A. T.; SBAMAPATO, C. G. . I Encontro Sul Mineiro de Iniciação Científica e X encontro de iniciação científica da UninCor. 2008. (Outro).

12.
MENDONÇA, A. T.; MOISES, M. R. . VI ENCONTRO DE PESQUISA DA PÓS GRADUAÇÃO. 2007. (Congresso).

13.
MOISES, M. R. ; MENDONÇA, A. T. . V ENCONTRO DE PESQUISA DA POS GRADUAÇÃO. 2006. (Congresso).



Orientações



Orientações e supervisões em andamento
Dissertação de mestrado
1.
Caio Cezar Andrade dos Santos. Potencial de remoção de Cobre do solo por técnica de fitorremediação. Início: 2018. Dissertação (Mestrado profissional em Mestrado Profissional em Sustentabilidade em Recursos Hídricos) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações. (Orientador).

2.
Donizeti Leão de Miranda. A consciência e o uso racional da água por meio da agenda 2030: experiencia da educação municipal de Varginha - MG. Início: 2018. Dissertação (Mestrado profissional em Mestrado Profissional em Sustentabilidade em Recursos Hídricos) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações. (Orientador).


Orientações e supervisões concluídas
Dissertação de mestrado
1.
Lúcio Silva. As características da dor em portadores de Insuficiência renal crônica em hemodiálise.. 2011. Dissertação (Mestrado em cinências da saúde) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações, . Orientador: Alexandre Tourino Mendonça.

2.
Leandro Faria de Matos. Secreção salivar, paladar e eficiência mastigatória em pacientes usuários de beta-bloqueadores e ansiolíticos. 2011. Dissertação (Mestrado em Clínica Odontológica) - Universidade Vale do Rio Verde, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. Orientador: Alexandre Tourino Mendonça.

3.
Fernanda Moretto Basso Ribeiro. Avaliação da eficiência do óleo essencial de Cymbopogon Citratus no controle de Biofilmes dentários. 2010. Dissertação (Mestrado em Clínica Odontológica) - Universidade Vale do Rio Verde, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. Coorientador: Alexandre Tourino Mendonça.

4.
Heitor Rocha de Mendonça Pinheiro. O estranhamento do estudante de enfermagem à época de prestar o cuidado à pessoa em sofrimento mental. 2010. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Vale do Rio Verde, . Orientador: Alexandre Tourino Mendonça.

Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Ana Clara M. Junqueira. Qual a melhor forma para resolver o problema da adoção no Brasil? A adoção internacional é o caminho.... 2016. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Direito) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações. Orientador: Alexandre Tourino Mendonça.

2.
Jorge Antônio Baldiotti. História e evolução do ambientalismo no Brasil. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Direito) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações. Orientador: Alexandre Tourino Mendonça.

3.
ANDRÉ LUIZ CARVALHO DA SILVA. HIPERMOBILIDADE DA ARTICULAÇÃO TEMPORO MANDIBULAR:RELATO DE CASO CLINICO.. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Odontologia) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações. Orientador: Alexandre Tourino Mendonça.

4.
LUIS FERNANDO DE OLIVEIRA REZENDE. O USO DE BENDIAZEPÍNICOS NA ODONTOLOGIA ALPRAZOLAN. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Odontologia) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações. Orientador: Alexandre Tourino Mendonça.

5.
CINTHIA APARECIDA FERREIRA. ASPECTOS GERAIS DO COMPROMETIMENTO PULPAR. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Odontologia) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações. Orientador: Alexandre Tourino Mendonça.

6.
GUILHERME REIS FARIA. INTRUSÃO TRUMÁTICA NA DENTIÇÃO DECÍDUA. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Odontologia) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações. Orientador: Alexandre Tourino Mendonça.

7.
MARÇEL JONAS JEFERSON BORGES BRASIL ALMEIDA REIS. ESTÉTICA DENTAL: IMPORTÂNCIA DO FORMATO E COR. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Odontologia) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações. Orientador: Alexandre Tourino Mendonça.

8.
,Henrique Junqueira Carneiro Meirelles. Caracterização Fúngica do Café. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Agronomia) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. Orientador: Alexandre Tourino Mendonça.

9.
Bruno Luiz Castro Alckmin. Comparação microbiológica de alface (Lactuva sativa) orgânica e convencional.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Framácia) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações. Orientador: Alexandre Tourino Mendonça.

10.
Eduardo dos Santos Carvalho Bueno. Análise microbiológica das águas minerais.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações. Orientador: Alexandre Tourino Mendonça.

11.
Gleyce Souza Maciel. Obesidade infantil. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Enfermagem) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações. Orientador: Alexandre Tourino Mendonça.

12.
Suelen Guedes do Nascimento. Diabetes de Mellitus: a importância de conhecer esta doença e suas complicações. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Enfermagem) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações. Orientador: Alexandre Tourino Mendonça.

13.
Evelyn Rodrigues Piassi. Análise Microbiológicas e parasitológica de alface. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde. Orientador: Alexandre Tourino Mendonça.

14.
Ciro Pereira Barbieri. Inibição de crescimento in vitro de Pseudomonas aeruginosa por organogermânicos e organoestâmicos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde. Orientador: Alexandre Tourino Mendonça.

15.
Juliana Mendes Amâncio. Contaminação alimentar: Salmonelose. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde. Orientador: Alexandre Tourino Mendonça.

16.
Rogério Henrique Costa. A utilização do creme cicatrizante à base de alecrim como cicatrizante em lesòes em diabéticos (Estudo de caso). 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em farmácia) - Universidade Vale do Rio Verde. Orientador: Alexandre Tourino Mendonça.

17.
Elaine Vaz Tostes Santos. Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde. Orientador: Alexandre Tourino Mendonça.

18.
Renata Araújo Pereira. Higienização dos alimentos. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde. Orientador: Alexandre Tourino Mendonça.

19.
Ítalo Antonio Cupolillo. Contaminação alimentar:salmonelose. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde. Orientador: Alexandre Tourino Mendonça.

20.
Carmem Lúcia Fantinel. Higienização de cozinha Hospitalar. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde. Orientador: Alexandre Tourino Mendonça.

21.
Rejane Cristina Freitas. Intoxicação alimentar: Salmonella sp. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde. Orientador: Alexandre Tourino Mendonça.

22.
Adriana Valéria Alves Teixeira. Higienização e Sanitização em Indústria de Alimentos. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde. Orientador: Alexandre Tourino Mendonça.

Iniciação científica
1.
Maria Clara Pereira Inácio. Avaliação in vitro da eficácia dos extratos hidroalcoólicos da família Myrtaceae frente ao Staphylococcus aureus. 2017. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. Orientador: Alexandre Tourino Mendonça.

2.
KÁTIA APARECIDA FRANCISCO. AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIBACTERIANA DO ARAÇÁ (P.guineense). 2011. Iniciação Científica. (Graduando em odontologia) - Universidade Vale do Rio Verde. Orientador: Alexandre Tourino Mendonça.

3.
Rafael Lourenço da Silva. Ação antibacteriana de óleo essencial de Foeniculum vulgare. (Funcho). 2011. Iniciação Científica. (Graduando em Química) - Universidade Vale do Rio Verde. Orientador: Alexandre Tourino Mendonça.

4.
Dirceu Martins Roberto. ANÁLISE PARASITOLÓGICA DE ALFACE (LACTUCA SATIVA) EM RESTAURANTES SELF-SERVICE DO MUNICÍPIO DE TRÊS CORAÇÕES MG. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em farmácia) - Universidade Vale do Rio Verde. Orientador: Alexandre Tourino Mendonça.

5.
Thainá Maria Gonçalves Silva. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE QUIBE CRU COMERCIALIZADO NA CIDADE DE TRÊS CORAÇÕES-MG. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. Orientador: Alexandre Tourino Mendonça.

6.
Luccas Oliveira Bonfante. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE CHÁS COMERCIAIS. 2009. Iniciação Científica - Universidade Vale do Rio Verde. Orientador: Alexandre Tourino Mendonça.

7.
Lidiane Aparecida de Lima Médes. : Monitoramento das condições de conservação de alimentos armazenados à baixas temperaturas nas cidades de Três Corações e Varginha.. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. Orientador: Alexandre Tourino Mendonça.

8.
Carina Lumie Pereira Nagata. ANÁLISE DE RÓTULOS E TEOR DE GORDURA DE PRODUTOS LÁCTEOS COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE TRÊS CORAÇÕES-MG. 2008. Iniciação Científica - Universidade Vale do Rio Verde. Orientador: Alexandre Tourino Mendonça.

9.
Lara Maria Bacha Baldim. COMPARAÇÃO DA EFICIÊNCIA DE TÉCNICAS DE TREINAMENTO PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS TENDO COMO PARÂMETRO DE QUALIFICAÇÃO SWABS DE MÃO. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde. Orientador: Alexandre Tourino Mendonça.

10.
Márcia Zerlotini TEIXEIRA. QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO LEITE INTEGRAL PASTEURIZADO COMERCIALIZADO NA CIDADE DE TRÊS CORAÇÕES ? MG.. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde. Orientador: Alexandre Tourino Mendonça.

11.
Juliano Maritan Amâncio. Análise microbiológica da água de nascente urbans em Três Corações MG. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Gestão Ambiental) - Universidade Vale do Rio Verde. Orientador: Alexandre Tourino Mendonça.

12.
Tahis Helena Belli Mora. Uso do óleo essencial de Ocimum basilicum (Alfavaca) como antimicrobiano e antioxidante em cremes faciais e corporais. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em farmácia) - Universidade Vale do Rio Verde. Orientador: Alexandre Tourino Mendonça.

13.
Márcia Zerlotini Teixeira. Qualidade higiênico-sanitária do leite e do rebalho leiteiro na cidade de Três Corações - MG. 2007. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Vale do Rio Verde, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. Orientador: Alexandre Tourino Mendonça.

14.
Vânia Brito do Prado. Avaliação da atividade antimicrobiana do óleo essencial da hortelâ-pimenta (Mentha piperita). 2007. Iniciação Científica. (Graduando em Framácia) - Universidade Vale do Rio Verde de Três Corações. Orientador: Alexandre Tourino Mendonça.

15.
Cristiane Clareth Aguiar. Análise de carnes (bovina) com ênfase em contaminação microbiana. 2007. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde. Orientador: Alexandre Tourino Mendonça.

16.
Aparecida Lara Resende. Avaliação das condições higiênico-sanitárias dos locais de preparo e consumo e dos manipuladores da merenda escolar em escolas da rede municipal de Caxambu e LAvras MG. 2005. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. Orientador: Alexandre Tourino Mendonça.

17.
Caroline Silva Gabriel. Monitoramento da temperatura de pratos quentes e frios em restaurantes self-service, da cidade de Três Corações - MG. 2005. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Vale do Rio Verde. Orientador: Alexandre Tourino Mendonça.

18.
André Oliveira Loureiro do Baixo. Avaliação da atividade antimicrobiana do óleo essencial de orégano (Origanum vulgare ) contra Staphylococcus aureus ( in vitro). 2004. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Eng Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Alexandre Tourino Mendonça.

19.
Lúcia Helena Teles. Avaliação da qualidade microbiológica de Leites comercializados na cidade de Lavras - MG.. 2004. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Eng Agrícola) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Alexandre Tourino Mendonça.

20.
Carolina Valeriano. Avaliação da qualidade microbiológica de queijos Minas Frescal na região de Lavras - MG, no ano de 2003. 2004. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Eng Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Alexandre Tourino Mendonça.



Inovação



Projetos de pesquisa


Educação e Popularização de C & T



Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
MENDONÇA, A. T.; SBAMPATO, C. G. ; GAZZOLA, C. M. . XI Encontro de Iniciação Cinetífica da UninCor. 2009. (Outro).

2.
MENDONÇA, A. T.; SBAMAPATO, C. G. . XIV Encontro de Iniciação Científica da UninCor. 2012. (Outro).



Outras informações relevantes


Membro da comissão da Pro-Reitoria de Pós-Graduação, Pesquisa e Extensão da Unincor
Membro do comitê de ética em pesquisa da Unincor.
Coordenador do Projeto: Processo Nº: APL-00058-08 FAPEMIG 2008
Particpaçãoo nos cursos : Tecnologia de Fabricação de Iogurtes e Bebidas Lácteas 1996
Curso de tecnologia da fabricação de queijos 1994
Técnicas Eletroforéticas em Alimentos 1997
Higiene e Sanificação na Indústria de Alimentos 2002
Controle Microbiológico na Industria de Alimentos 2003
 Projeto aprovado Fapemig / Natureza da Solcitação: Aquisição de Livros, valor R$ 71.349,60



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