Avany Fernandes Pereira

  • Endereço para acessar este CV: http://lattes.cnpq.br/9069377366148742
  • Última atualização do currículo em 25/06/2018


Possui graduação em Nutrição pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (1996), mestrado em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1999) e doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade de São Paulo (2004). Atualmente é professora associada do Instituto de Nutrição - Departamento de Nutrição e Dietética - Setor de Nutrição Clínica da Universidade Federal do Rio de Janeiro. Tem experiência na área de Nutrição Clínica e Bioquímica Nutricional, atuando principalmente nos seguintes temas: avaliação nutricional e do consumo alimentar, hipertensão arterial sistêmica, homocisteína plasmática, doenças cardiovasculares ,síndrome metabólica, doenças crônicas não transmissíveis, diabetes mellitus e idosos (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Avany Fernandes Pereira
Nome em citações bibliográficas
PEREIRA, A. F.;avany fernandes pereira;AVANY FERNANDES PEREIRA;PEREIRA, AVANY FERNANDES;PEREIRA,AF;Digite o nome em citação e pressione a tecla ENTER;Avany Fernandes Pereira

Endereço


Endereço Profissional
Universidade Federal do Rio de Janeiro, Instituto de Nutrição.
Avenida Brigadeiro Trompowisky s/n
Ilha do Governador
21941590 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil
Telefone: (021) 39386600
URL da Homepage: http://www.ufrj.br


Formação acadêmica/titulação


2000 - 2004
Doutorado em Ciências dos Alimentos.
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Título: Efeito da suplementação de ácido fólico e do exercício físico sobre as concentrações de homocisteína plasmática em indivíduos portadores de hipertensão arterial, Ano de obtenção: 2004.
Orientador: ROBERTO CARLOS BURINI.
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
Palavras-chave: HOMOCISTEINEMIA; HIPERTENSÃO ARTERIAL SISTEMICA; SUPLEMENTAÇÃO VITAMINICA; EXERCÍCIO FÍSICO.
Grande área: Ciências da Saúde
Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.
Setores de atividade: Nutrição e Alimentação.
1997 - 1999
Mestrado em Nutrição.
Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
Título: AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA, BIOQUÍMICA E DIETÉTICA DE CORONARIOPATAS HOSPITALIZADOS DE ACORDO COM A GRAVIDADE DA DOENÇA ARTERIAL CORONARIANA,Ano de Obtenção: 1999.
Orientador: ROBERTO CARLOS BURINI.
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
Palavras-chave: DOENÇA ARTERIAL CORONARIANA; ANTROPOMETRIA; NUTRIÇÃO; BIOQUÍMICA.
Grande área: Ciências da Saúde
Setores de atividade: Nutrição e Alimentação.
1992 - 1996
Graduação em Nutrição.
Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.




Formação Complementar


2017 - 2017
III OFICINA DE FORMAÇÃO PROFISSIONAL. (Carga horária: 8h).
Conselho Regional de Nutricionistas da 4ª Região, CRN-4, Brasil.
2015 - 2015
II OFICINA DE FORMAÇÃO PROFISSIONAL. (Carga horária: 5h).
Conselho Regional de Nutricionistas da 4ª Região, CRN-4, Brasil.
2009 - 2009
Conceitos Básicos de Biologia Molecular:aspectos m. (Carga horária: 36h).
Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.


Atuação Profissional



Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
Vínculo institucional

2014 - Atual
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Associado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Vínculo institucional

2006 - Atual
Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Vínculo institucional

2006 - Atual
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: professor adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

07/2007 - Atual
Ensino, Nutrição, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Avaliação Nutricional do Paciente Hospitalizado - professora colaboradora
Estudo Integrado de Distúrbios Nutricionais de Impacto Coletivo I ? EIDNIC I - professora convidada
Nutrição Clínica I - professora responsável
Seminários Avançados de Tese I - professora colaboradora
Seminários de Pesquisa Clínica I - professora responsável
Seminários Gerais do programa de Pós-Graduação em Nutrição
- Nutrição Clínica II - professora colaboradora
07/2006 - Atual
Ensino, Curso de Especialização em Nutrição Clínica, Nível: Especialização

Disciplinas ministradas
Avanços da Nutrição Clínica nas Alterações dos Sistemas
07/2006 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto de Nutrição, .

Cargo ou função
Representante do Departamento de Nutrição e Dietética na Comissão de Pós Graduação e Pesquisa do Instituto de Nutrição -COPPIN.
03/2006 - Atual
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Nutrição aplicada à enfermagem
Dietoterapia II
03/2006 - Atual
Estágios , Hospital Universitário Clementino Fraga Filho, .

Estágio realizado
Nutrição Clínica.
02/2006 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Instituto de Nutrição, .


Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
Vínculo institucional

2005 - 2005
Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 16
Outras informações
Disciplina de saúde coletiva III - Módulo "Nutrição em Saúde Pública" - curso de Medicina

Atividades

11/2005 - 12/2005
Ensino, Medicina, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Saúde Coletiva III

Universidade Católica de Santos, UNISANTOS, Brasil.
Vínculo institucional

2000 - 2006
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor assistente, Carga horária: 15

Atividades

2/2000 - 2/2006
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Dietoterapia
Dietoterapia Infantil
Nutrição aplicada à terceira idade
Trabalho de conclusão de curso
Tutoria em Nutrição

Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.
Vínculo institucional

1998 - 1999
Vínculo: Professor substituto, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 20

Atividades

02/1999 - 12/1999
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Internato em Nutrição Clínica


Linhas de pesquisa


1.
Bioquímica Nutricional
2.
Processos e Protocolos em Nutrição Clínica

Objetivo: Muitos procedimentos em vigor na área da Nutrição Clínica têm sustenção científica frágil ou inadequada, sendo produtos de estudos clínicos escassos ou com importantes limitações metodológicas. Esta linha de pesquisa foi elaborada para contribuir com a literatura técnico-científica referente ao planejamento, implantação e avaliação do modelo de assistência nutricional nos serviços de saúde, incluindo o contexto privado e o SUS, visando desenvolver processos de atenção nutricional consistente com a realidade nacional. Dessa forma, algumas questões de pesquisa que permeiam esse contexto são: 1) ajuste, criação e/ou validação de protocolos nutricionais no tratamento de doenças, o que inclui a manipulação de oferta de macronutrientes e micronutrientes, ajustes de tempo de jejum e/ou realimentação, terapia nutricional; 2) ajuste, criação e/ou validação de processos de avaliação do estado nutricional, incluindo desenvolvimento de equipamentos, softwares e índices de avaliação de estado nutricional, assim como marcadores preditivos de resposta ao tratamento nutricional, objetivando intervenções e modificações nos protocolos de terapêutica..
Grande área: Ciências da Saúde
Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietoterapia.
Palavras-chave: protocolos nutricionais; avaliação do estado nutricional; terapia nutricional.


Projetos de pesquisa


2018 - Atual
Caracterização e Análise de lndicadores de Saúde de Mulheres com Câncer de Endométrio tipo I
Descrição: Projeto em parceria com INCA.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Avany Fernandes Pereira - Coordenador / João Paulo Andrade Fernandes - Integrante.
2017 - Atual
avaliação do risco nutricional em idosos internados
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
2016 - Atual
COMPARAÇÃO ENTRE DOIS MÉTODOS DE INTERVENÇÃO NUTRICIONAL EM PACIENTES DIABÉTICOS TIPOS 2 EM HOSPITAL NA CIDADE DO RIO DE JANEIRO
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (1) .
Integrantes: Avany Fernandes Pereira - Coordenador / Luciana de Almeida Pires - Integrante / Tais Lopes - Integrante.
2015 - 2017
Relação da ingestão dietética e perfil antropométrico com as complicações clínicas e nutricionais em pacientes com insuficiência renal crônica em tratamento dialítico
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (1) .
Integrantes: Avany Fernandes Pereira - Coordenador / Raquel Carreiro da Silva - Integrante.
2014 - 2017
Efeito do Programa de Reabilitação Cardíaca nos Pacientes Atendidos em um Hospital Militar do Rio de Janeiro
Descrição: O projeto está vinculado a linha de pesquisa: Processos e Protocolos em Nutrição Clínica, do curso de Mestrado Profissional em Nutrição Clínica, do programa de pós-graduação em nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado profissional: (1) .
Integrantes: Avany Fernandes Pereira - Coordenador / Renata Carvalho de Almeida - Integrante.
2013 - 2015
Efeito da Intervenção Dietética Individualizada com Dieta DASH em Cardiopatas Participantes de um Programa de Reabilitação Cardíaca e sua Relação com Fatores de Risco Cardiovasculares
Descrição: O projeto tem como objetivo testar as intervenções dietéticas padronizadas e baseadas na dieta DASH e intervenções controle no tratamento dos fatores de risco de cardiopatas em programa de reabilitação cardíaca. O projeto está vinculado a linha de pesquisa: Processos e Protocolos em Nutrição Clínica, do curso de Mestrado Profissional em Nutrição Clínica, do programa de pós-graduação em nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado profissional: (1) .
Integrantes: Avany Fernandes Pereira - Coordenador / Carolina Aurelio Vieira Andrade de Vaconcelos - Integrante.
2013 - Atual
Avaliação do estado nutricional e Intervenção nutricional nas doenças cardiovasculares,diabetes mellitus e nefropatias
Descrição: O projeto engloba a avaliação do estado nutricional em pacientes hospitalizados e ambulatoriais e intervenção nutricional nas doenças cardiovasculares, diabetes mellitus e nefropatias.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (2) / Mestrado profissional: (2) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Avany Fernandes Pereira - Coordenador / Raquel Carreiro - Integrante / Luciana de Almeida Pires - Integrante / Tais Lopes - Integrante / TATIANA FERREIRA DE PAULA - Integrante.
2012 - 2015
Dieta hiperprotéica e sua influência no metabolismo energético, perda de peso, composição corporal, lipemia e glicemia em homens obesos.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Avany Fernandes Pereira - Integrante / Eliane Lopes Rosado - Coordenador / Anna Lúcia Andrade Santos - Integrante.
2010 - Atual
Avaliação do Estado Nutricional e Intervenção Dietética em Pacientes com Insuficiência Cardíaca
Descrição: Trata-se de um estudo longitudinal de intervenção em pacientes com Insuficiência Cardíaca atendidos ambulatorialmente. O obetivo do estudo é promover a intervenção dietética adequada aos pacientes com Insuficiência Cardíaca de acordo com o grau da doença e estado nutricional. Serão realizadas avaliações antropométrica, laboratorial e dietética e posteriormente será elaborado e aplicado um plano alimentar individualizado. Periodicamente serão avaliados a aderência ao plano e os efeitos da intervenção dietética na evoluçao clínica-nutricional dos indivíduos. Serão também elaborados e aplicados programas de educação continuada visando garantir a aderência ao tratamento não-farmacológico.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
2007 - 2009
Efeito da Intervenção Dietética no Estado Nutricional de Mulheres com Síndrome Metabólica
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Avany Fernandes Pereira - Integrante / ELIANE DE ABREU SOARES - Coordenador / Viviane do Valle Couto Reis - Integrante.
2007 - 2009
Associação da Homocisteinemia e Estado Nutricional de Folato com Estresse Oxidativo em Indivíduos com Síndrome Metabólica
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) .
Integrantes: Avany Fernandes Pereira - Integrante / Glorimar Rosa - Coordenador.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2006 - 2008
Intervenção nutricional com ácido linoleico conjugado (CLA) associado ao exercício físico: prováveis efeitos na composição corporal e no perfil lipídico de indivíduos com sobrepeso fisicamente ativos
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (4) .
Integrantes: Avany Fernandes Pereira - Integrante / Beatriz Gonçalves Ribeiro - Coordenador / Adriana Baddini Feitoza - Integrante / Natália Ferreira da Costa - Integrante / Raquel Claro - Integrante.


Projetos de extensão


2015 - Atual
Mídia Saudável
Situação: Em andamento; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) .
Integrantes: Avany Fernandes Pereira - Coordenador / Thadia Turon - Integrante / Fátima Sardinha - Integrante / Elisa Lacerda - Integrante / Márcio Marques - Integrante / Mariana Monteiro - Integrante.


Revisor de periódico


2007 - Atual
Periódico: Nutrição em Pauta
2017 - 2017
Periódico: Editora Universidade Federal de Visçosa
2011 - 2011
Periódico: Editora Universidade Federal de Visçosa


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
2.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.
3.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietoterapia.
4.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.
5.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.
6.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.


Idiomas


Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.


Prêmios e títulos


2014
Paraninfa da turma de Graduação em Nutrição 2014, UFRJ.
2013
Paraninfa da turma de Graduação em Nutrição 2013 - 1, UFRJ.
2010
Nutricionistas autores de obras literárias e cientificas, CRN-4.
2008
Patronesse da turma de formandos de Nutrição - 2008, UFRJ.
2007
Auxílio à Pesquisa 2007 - FAPERJ, FAPERJ.
2007
Edital Universal, CNPq.
2006
Agradecimento pela participação como membro da comissão organizadora das festividades de comemoração dos 60 anos do INJC-UFRJ, UFRJ.
2005
2° colocada no Prêmio de Melhor Trabalho no II Congresso de Nutrição Humana e III Congresso Paulista de Nutrição Clínica, Instituto de Metabolismo e Nutrição.
2001
Melhor trabalho apresentado na sessão de temas livres do Congresso de Cardiologia -SOCESP, SOCESP.


Produções



Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos

1.
TEIXEIRA, F. C.2017TEIXEIRA, F. C. ; PEREIRA, F. E. F. ; PEREIRA, A. F. ; RIBEIRO, B. G. . Metabolic syndrome's risk factors and its association with nutritional status in schoolchildren. PREVENTIVE MEDICINE REPORTS, v. 6, p. 26-32, 2017.

2.
DOMINGOS, T. B.2016DOMINGOS, T. B. ; SALLES-COSTA, R. ; YOKO, E. M. ; Avany Fernandes Pereira . Low fruit consumption and omission of daily meals as risk factors for increased blood pressure in adults. BRITISH JOURNAL OF NUTRITION, v. 116, p. 683, 2016.

3.
MELLO, D. B.2014MELLO, D. B. ; CARNEIRO, O. A. ; COELHO, G. M. O. ; SOARES, E. A. ; Avany Fernandes Pereira . The Effect of Individualized Dietary Intervention in Anthropometric Profile Improvement and Metabolic Control of Sedentary Individuals with Type 2 Diabetes in Brazil. General Medicine, v. 2, p. 1, 2014.

4.
REIS, V. V. C.2014REIS, V. V. C. ; COELHO, G. M. O. ; SOARES, E. A. ; Avany Fernandes Pereira . Effect of Dietetic Intervention in Brazilian Postmenopausal Women with Metabolic Syndrome. Endocrinology & Metabolic Syndrome, v. 3, p. 1000127, 2014.

5.
MOTA, J. F.2011MOTA, J. F. ; PEREIRA, A. F. ; RINALDI, A. E. M. ; ORSATTI, F. L. ; BURINI, R. C. . Indicadores antropométricos como marcadores de risco para anormalidades metabólicas. Ciência e Saúde Coletiva (Impresso), v. 16, p. 3901-3908, 2011.

6.
VANESSA,2010VANESSA, ; BENTO, C. T. ; ROSA, G. ; PEREIRA, A. F. . Efeitos do Padrão Alimentar Mediterrâneo nos Fatores de Risco Cardiovasculares. Nutrição em Pauta, v. 100, p. 10-15, 2010.

7.
PEREIRA, A. F.2010PEREIRA, A. F.; PIMENTEL, G. ; GABRIEL, G. ; MORETTO, F. ; BURINI, R. C. . Metabolic Syndrome in overweight children from the city of Botucatu-São Paulo State-Brazil: agreement among six diagnostic criteria. Diabetology & Metabolic Syndrome, v. 2, p. 2-10, 2010.

8.
COELHO, C. F.2010COELHO, C. F. ; PEREIRA, A. F. ; MICHELIN, E. ; RAVAGNANI, F. P. ; BURINI, R. C. ; CORRENTE, J. E. . Impacto de um programa de intervenção para mudança do estilo de vida sobre indicadores de aptidão física, obesidade e ingestão alimentar de indivíduos adultos.. Revista Brasileira de Atividade Física e Saúde, v. 15, p. 21-27, 2010.

9.
FARIAS, D. E.2010FARIAS, D. E. ; PEREIRA, A. F. ; ROSA, G. . Síndrome Metabólica na doença arterial coronariana e vascular oclusiva: uma revisão sistemática. Arquivos Brasileiros de Cardiologia (Impresso), v. 94, p. e150-e178, 2010.

10.
FEITOZA, A. B.2009FEITOZA, A. B. ; PEREIRA, A. F. ; RIBEIRO, B. G. ; COSTA, N. F. . Conjugated Linoleic Acid (CLA): Effect modulation of body composition ans lipid profile. Nutrición Hospitalaria, v. XXIV, p. 4, 2009.

11.
REIS, V. V. C.2009REIS, V. V. C. ; PEREIRA, A. F. ; SOARES, E. A. . Mudança de estilo de vida e síndrome metabólica. Nutrição em Pauta, v. julho, p. 4, 2009.

12.
MOTA, J. F.2008MOTA, J. F. ; RINALDI, A. E. M. ; PEREIRA, A. F. ; MAESTA, N. ; MECCA, M. S. ; BURINI, R. C. . Adaptação do Índice de Alimentação Saudável ao Guia Alimentar da População Brasileira. Revista de Nutrição, v. 21, p. 545-552, 2008.

13.
RINALDI, A. E. M.2008RINALDI, A. E. M. ; PEREIRA, A. F. ; MACEDO, C. S. ; MOTA, J. F. ; BURINI, R. C. . Contribuições das Práticas Alimentares e Inatividade Física para o Excesso de Peso Infantil. Revista Paulista de Pediatria, v. 26, p. 271-277, 2008.

14.
SOARES, M.2007SOARES, M. ; VOGEL, C. ; SILVA, T. ; PEREIRA, A. F. . A Utilização da L-arginina na Nutrição Humana. Nutrição em Pauta, v. 84, p. 05-10, 2007.

15.
PEREIRA, A. F.2002PEREIRA, A. F.; SANTOS, M. D. B. ; CICOGNA, A. C. ; PADOVANI, C. R. ; SOARES, E. A. ; BURINI, R. C. . Detecção de fatores de risco alterados em pacientes coronariopatas hospitalizados. Arquivos Brasileiros de Cardiologia, SÃO PAULO, v. 79, n.3, p. 256-262, 2002.

16.
PEREIRA, A. F.1996PEREIRA, A. F.; TORRES, F. P. ; MARTINS, R. C. V. ; KATYUSKA, L. ; FERREIRA, S. P. ; ALCANTARA, C. R. ; AVILA, S. S. ; PORTELLA, E. S. ; SOARES, E. A. . Avaliação dietética e antropométrica dos participantes do programa de reabilitação cardíaca da Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Revista de Nutrição da PUCCAMP, SÃO PAULO, v. 9, n.2, p. 89-107, 1996.

Livros publicados/organizados ou edições
1.
PEREIRA, A. F.; BENTO, C. T. (Org.) . Dietoterapia Uma abordagem prática. 01. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2007. v. 01. 209p .

Capítulos de livros publicados
1.
PEREIRA, A. F.; UEHARA, S. K. . Métodos de Inquéritos Dietéticos. In: Glorimar Rosa. (Org.). Avaliação Nutricional do Paciente Hospitalizado -Uma abordagem Teórico-Prática. 1ed.Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2008, v. 1, p. 7-28.

2.
PEREIRA, A. F.; ROSA, G. . Diabetes Melito. In: Avany Fernandes Pereira; Claudia Teresa Bento. (Org.). Dietoterapia: uma abordagem prática. 01ed.Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2007, v. 01, p. 88-105.

3.
PEREIRA, A. F.; BENTO, C. T. ; SILVA, A. C. M. . Doenças Pulmonares. In: Avany FernandesPereira; Claudia Teresa Bento. (Org.). Dietoterapia: uma abordagem prática. 01ed.Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2007, v. 01, p. 124-143.

4.
PEREIRA, A. F.; ROSADO, E. L. ; ROSA, G. ; SILVA, A. C. M. ; CHAIA, V. . Doenças Cardiovasculares. In: Avany Fernandes Pereira; Claudia Teresa Bento. (Org.). Dietoterapia: uma abordagem prática. 01ed.Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2007, v. 01, p. 42-62.

5.
PEREIRA, A. F.; BURINI, F. H. P. ; MEDINA, W. L. ; BURINI, R. C. . Síndrome Metabólica. In: Celso Cuckier; Daniel Magnoni. (Org.). Perguntas e respostas em nutrição clínica. 2°ed.: Editora Roca, 2004, v. , p. -.

Textos em jornais de notícias/revistas
1.
PEREIRA, A. F.. Entenda por que o açúcar está sendo apontado como novo vilão da alimentação. Revista Zero hora, 11 abr. 2015.

2.
PEREIRA, A. F.. Cuidado com a Hidratação precisa ser maior. Jornal O Globo, Rio de Janeiro, p. 46 - 46, 04 nov. 2007.

3.
PEREIRA, A. F.. Saúde e Prevenção - os companheiros da copa. Olhar Vital, Rio de Janeiro, 14 jun. 2006.

4.
PEREIRA, A. F.. Santo Bacalhau - os benefícios do peixe mais tradicional da Páscoa. Olhar Virtual.

Resumos publicados em anais de congressos
1.
OLIVEIRA, R. M. ; FRANCA, C. ; Garcia,M ; PEREIRA, A. F. . DIETETIC EVALUATION BY HEALTH INDEX IN PATIENTS WITH HEART FAILURE TREATED AT HOPSITAL CLEMENTINO FRAGA FILHO - BRAZIL. In: XVI CONGRESO LATINOAMERICANO DE NUTRICION, 2012, CUBA. XVI CONGRESO LATINOAMERICANO DE NUTRICION, 2012.

2.
Lopes, P.C.A ; FRANCA, C. ; Garcia,M ; PEREIRA, A. F. . NUTRITIONAL PROFILE OF PATIENTS WITH HEART FAILURE ASSISTED AT THE AMBULATORY OF UNIVERSITY HOSPITAL CLEMENTINO FRAGA FILHO-BRAZIL. In: XVI CONGRESO LATINOAMERICANO DE NUTRICION, 2012, CUBA. XVI CONGRESO LATINOAMERICANO DE NUTRICION, 2012.

3.
AGUIAR, M. ; OLIVEIRA, R. M. ; FRANCA, C. ; Garcia,M ; PEREIRA, A. F. . AVALIAÇÃO QUALITATIVA DA DIETA PELO INDICE DE ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL EM PACIENTES ATENDIDOS NO AMBULATÓRIO DE INSUFICIÊNCIA CARDÍACA DO HOSPITAL CLEMENTINO FRAGA FILHO. In: XXXIV JORNADA GIULIO MASSARAN DE INICIAÇÃO CIENTIFICA, ARTISTICA E CULTURAL, 2012, RIO DE JANEIRO. XXXIV JORNADA GIULIO MASSARAN DE INICIAÇÃO CIENTIFICA, ARTISTICA E CULTURAL, 2012.

4.
AQUINO, L. A. ; MEIRELLES, T. ; SPESSOTO, L. ; MACHADO, L. ; PEREIRA, A. F. . Avaliação da adequação do consumo alimentar de pacientes internados em hospital universitário frente as necessidades nutricionais e dieta prescrita. In: XXI Congresso Brasileiro de Nutrição, 2010, Joinville. XXI Congresso Brasileiro de Nutrição. Joinville, 2010.

5.
PEREIRA, A. F.; HIDALGO, L. M. G. ; FUKUDA, C. M. ; BURINI, R. C. . Caracterização do consumo alimentar de escolares com excesso de peso. In: 10° Congresso nacional da SBAN, 2009, São Paulo. 10° Congresso nacional da SBAN - dos genes a coletividade, 2009. v. 1. p. 374-374.

6.
PEREIRA, A. F.; FARIAS, D. E. ; ROSA, G. . Associação da homocisteinemia e do estado nutricional de folato com estresse oxidativo em indivíduos com e sem síndrome metabólica. In: XV Congreso Latinomaericano de Nutricion, 2009, Santiago. XV Congreso Latinomaericano de Nutricion, 2009.

7.
FEITOZA, A. B. ; PEREIRA, A. F. ; RIBEIRO, B. G. . Efeitos da suplementação com ácido linoleico conjugado na composição corporal e no perfil bioquimico de indivíduos com excesso de peso corporal fisicamente ativos e sedentários. In: XV Congreso Latinomaericano de Nutricion, 2009, Santiago. XV Congreso Latinomaericano de Nutricion, 2009.

8.
PEREIRA, A. F.; REIS, V. V. C. ; SOARES, E. A. . Avaliação da intervenção dietética individualizada no estado nutricional de mulheres com síndrome metabólica. In: XV Congreso Latinomaericano de Nutricion, 2009, Santiago. XV Congreso Latinomaericano de Nutricion, 2009.

9.
PEREIRA, A. F.; VASCONCELOS, B. C. . Avaliação do Consumo de Alimentos de Risco e Proteção para Doenças Crônicas Não Transmissíveis em Pacientes Internados no Hospital Universitário Clementino Fraga Filho. In: XX Congresso Brasileiro de Nutrição, 2008, Rio de Janeiro. Revista da Associação Brasileira de Nutrição. Rio de Janeiro: Indexa, 2008. v. 1. p. 180-180.

10.
PEREIRA, A. F.; CARNEIRO, O. A. . Avaliação da Intervenção Dietética no Estado Nutricional e No Controle Glicêmico de Diabéticos tipo 2. In: XX Congresso Brasileiro de Nutrição, 2008, Rio de Janeiro. Revista da Associação Brasileira de Nutrição. Rio de Janeiro: Indexa, 2008. v. 1. p. 186-186.

11.
FARIAS, D. E. ; PEREIRA, A. F. ; ROSA, G. . Associação da Hiperhomocisteinemia, estado nutricional de folato e estresse oxidativo em indivíduos com síndrome metabólica. In: XX Congresso Brasileiro de Nutrição, 2008, Rio de Janeiro. Revista da Associação Brasileira de Nutrição. Rio de Janeiro: Indexa, 2008. v. 1. p. 191-191.

12.
REIS, V. V. C. ; SOARES, E. A. ; PEREIRA, A. F. . Efeito da Intervenção Dietética Individualizada no Estado Nutricional de Mulheres com Síndrome Metabólica. In: 63° Congresso Brasileiro de Cardiologia, 2008, Curitiba. Arquivos Brasileiros de Cardiologia, 2008. v. 91. p. 230-230.

13.
ROSA, G. ; Monteiro, W.L ; BENTO, C. T. ; PEREIRA, A. F. ; VASCONCELOS, S. . Food consumption and the most common components of metabolic syndrome in Brazilian. In: International Congress of Endocrinology, 2008, Rio de Janeiro. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia (Impresso), 2008. v. 52. p. S524-S524.

14.
PEREIRA, A. F.; ROSA, G. ; UEHARA, S. K. ; FARIAS, D. E. . Association between hyperhomocysteinemia, increase oxidative stress and the nutritionaol status of folate in patients with metabolic syndrome. In: International Congress of Endocrinology, 2008, Rio de Janeiro. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia (Impresso), 2008. v. 52. p. S534-S534.

15.
Monteiro,W ; VASCONCELOS, S. ; BENTO, C. T. ; PEREIRA, A. F. ; ROSA, G. . Avaliação dos hábitos de vida e correlação do consumo alimentar com a síndrome metabólica em indivíduos adultos de ambos os sexos. In: XII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica, 2007, São Paulo. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia. São Paulo: Abeso, 2007. v. 51. p. s388-s388.

16.
BARROS, A. P. S. ; MARQUES, F. R. ; Miranda, J.M ; MOUSOZICH, F. ; COSTA, J. A. G. ; AQUINO, L. A. ; FEITOZA, A. B. ; PEREIRA, A. F. ; RIBEIRO, B. G. . Avaliação do Indice de Massa Corporal,da Atividade Física e Estilo de Vida em Praticantes de Natação. In: XXIX Jornada Giulio Massarini de Iniciação Científica, Artistica e Cultural da UFRJ, 2007, Rio de Janeiro. XXIX Jornada Giulio Massarini de Iniciação Científica, Artistica e Cultural da UFRJ, 2007.

17.
GONZALEZ, P. ; PEREIRA, A. F. ; Schattan, R . Avaliação do risco de doença arterial coronariana segundo modelo preditivo de Framinghan em funcionários de empresa do ramo hoteleiro da Baixada Santista. In: XIX Congresso Brasileiro de Nutrição, 2006, São Paulo. XIX Congresso Brasileiro de Nutrição, 2006.

18.
PEREIRA, A. F.; BURINI, F. H. P. ; BURINI, R. C. . Avaliação do Consumo Alimentar Quantitativo e Qualitativo de Hipertensos Medicados. In: Congresso da Sociedade Latinoamericana de Nutrição - SLAN, 2006, Florianopólis. Congresso da Sociedade Latinoamericana de Nutrição - SLAN, 2006.

19.
PEREIRA, A. F.; BURINI, F. H. P. ; TEIXEIRA, O. ; BURINI, R. C. ; SANTOS, M. D. B. . Interactions of medication, physical exercise and folic acid supplementation on reduction of blood pressure and/or plasma homocysteine in hypertensive subjects. In: American College of Sports Medicine, 2005, Nashville. American College of Sports Medicine, 2005.

20.
PEREIRA, A. F.; BURINI, F. H. P. ; SANTOS, M. D. B. . Thiazidic diuretic (TZN) reduces the response of plasma hyperhomocysteinemia (HyHcy) to folic acid suplements (FAS) in medicated-exercised hypertensive patients (HT).. In: Experimental Biology ?XXXV International Congress of Physiological Sciences, 2005, San Diego - CA. Experimental Biology ?XXXV International Congress of Physiological Sciences, 2005.

21.
PEREIRA, A. F.; BURINI, F. H. P. ; MEDINA, W. L. ; BURINI, R. C. ; SANTOS, M. D. B. . Inflammatory activity and physical fitness in metabolic syndrome... In: American College of Sports Medicine, 2005, Nahville. American College of Sports Medicine, 2005.

22.
MEDINA, W. L. ; PEREIRA, A. F. ; BURINI, R. C. ; BURINI, F. H. P. . Effect of a 6-month physical activity protocolo in lipids, uric acid and crp according to BMI. In: 75º European Atherosclerosis Society Congress, 2005, Praga. 75º European Atherosclerosis Society Congress, 2005.

23.
PEREIRA, A. F.; BURINI, F. H. P. ; ORSATTI, F. L. ; SANTOS, M. D. B. ; BURINI, R. C. . Efeito da suplementação de ácido fólico sobre as concentrações de homocisteína plasmática em portadores de hipertensão arterial essencial. In: XIII Congresso da Sociedade Brasileira de Hipertensão, 2005, Ribeirão Preto. Revista Brasileira de Hipertensão, 2005.

24.
PEREIRA, A. F.; BURINI, F. H. P. ; MOTA, J. F. ; BURINI, R. C. ; MEDINA, W. L. . Prevalência de síndrome metabólica em profissionais motoristas. In: IX Congresso Paulista de Saúde Pública, 2005, Santos -SP. Revista Saúde e Sociedade, 2005. v. 14. p. 279-280.

25.
MOTA, J. F. ; PEREIRA, A. F. ; BURINI, F. H. P. ; ORSATTI, F. L. ; SAKZENIAN, V. M. ; MEDINA, W. L. ; BURINI, R. C. ; MAESTÁ, N. . Caracterização dos estresses oxidativo e inflamatório em portadores de sarcopenia. In: XI Congresso Brasileiro de Obesidade - VI Congresso Latino-Americano de Obesidade, 2005, Rio de Janeiro. Revista de endocrinologia e metabologia, 2005. v. 49. p. 128-128.

26.
BURINI, F. H. P. ; PEREIRA, A. F. ; RINALDI, A. E. M. ; BURINI, R. C. ; MICHELIN, E. . Efeito do protocolo multiprofissional de mudança de estilo de vida sobre a prevalência de síndrome metabólica. In: XI Congresso Brasileiro de Obesidade - VI Congresso Latino-Americano de Obesidade, 2005, Rio de Janeiro. Revista de endocrinologia e metabologia, 2005. v. 49. p. 32-32.

27.
PEREIRA, A. F.; MAESTÁ, N. ; SANTOS, M. D. B. ; ORSATTI, F. L. ; BURINI, R. C. ; BURINI, F. H. P. . Hiperhomocisteinemia e síndrome metabólica em hipertensos medicados participantes do projeto de extensão universítária mexa-se pró-saúde. In: XI Congresso Brasileiro de Obesidade - VI Congress, 2005, Rio de Janeiro. Revista de endocrinologia e metabologia, 2005. v. 49. p. 34-34.

28.
PEREIRA, A. F.; MOTA, J. F. ; ROCIO, L. ; GRESPAN, C. ; RINALDI, A. E. M. ; BURINI, F. H. P. ; BURINI, R. C. . Avaliação da qualidade da dieta pelo índice de alimentação saudável em indivíduos portadores de síndrome metabólica. In: XI Congresso Brasileiro de Obesidade - VI Congress, 2005, Rio de Janeiro. Revista de endocrinologia e metabologia, 2005. v. 49. p. 35-35.

29.
PEREIRA, A. F.; RINALDI, A. E. M. ; ROCIO, L. ; MORELLI, M. Y. G. ; BURINI, R. C. . Avaliação da qualidade da dieta de profissionais motoristas pelo índice de alimentação saudável (IAS). In: 8° Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição -SBAN, 2005, São Paulo. Nutrire, 2005.

30.
PEREIRA, A. F.; SANTOS, M. D. B. ; BURINI, F. H. P. ; BURINI, R. C. . Efeito da suplementação de ácido fólico sobre as concentrações de homocisteína plasmática em hipertensos medicados. In: II Congresso Paulista de Nutrição Humana - III Congresso Paulista de Nutrição Clínica, 2005, São Paulo. II Congresso Paulista de Nutrição Humana - III Congresso Paulista de Nutrição Clínica, 2005.

31.
BURINI, F. H. P. ; PEREIRA, A. F. ; MOTA, J. F. ; ORSATTI, F. L. ; SANTOS, M. D. B. ; BURINI, R. C. ; MEDINA, W. L. . Influência da síndrome metabólica em indicadores de sobrecarga miocárdica. In: Congresso Brasileiro de Hipertensão, 2005, Ribeirão Preto. Revista da Sociedade Brasileira de Hipertensão, 2005. v. 8. p. 20-20.

32.
RINALDI, A. E. M. ; PEREIRA, A. F. ; BURINI, R. C. ; MOTA, J. F. . Padrão do consumo alimentar nos participantes do projeto mexa-se pró-saúde às diretrizes dietéticas comparativo da organização mundial da saúde (OMS) no município de Botucatu (SP) 2005. In: VI Congresso Internacional de Nutrição, longevidade & qualidade de vida, 2005, São Paulo. VI Congresso Internacional de Nutrição, longevidade & qualidade de vida, 2005.

33.
PEREIRA, A. F.; ROMERO, P. ; PINTO, V. ; FORTES, I. . Evolução nutricional intra-hospitalar de pacientes submetidos à terapia nutricional oral e enteral em hospital da Baixada Santista. In: V Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade & Qualidade de Vida, 2004, São Paulo, 2004.

34.
MECCA, M. S. ; PEREIRA, A. F. ; TREVISAN, M. C. ; GRESPAN, C. ; ROCIO, L. ; BURINI, R. C. . Avaliação da composição corporal inicial de adultos participantes de projeto de mudança de estilo de vida. In: V Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade & Qualidade de Vida, 2004, São Paulo, 2004.

35.
FREITAS, S. ; PEREIRA, A. F. ; FRAZÃO, P. . Perfil antropométrico comparativo de idosos praticantes de atividade física em centro esportivo do município de Santos.. In: 4º Congresso Paulista de Geriatria e Gerontologia., 2004, Santos. Gerontologia, 2004. v. 12. p. 82-82.

36.
ASSIS, J. ; PEREIRA, A. F. ; CARVALHO, F. ; TIUSSI, D. . Comparação do estado nutricional de idosas intitucionalizadas e não institucionalizadas do município de Santos.. In: 4º Congresso Paulista de Geriatria e Gerontologia., 2004, Santos. Gerontologia, 2004. v. 12. p. 83-83.

37.
BURINI, F. H. P. ; PEREIRA, A. F. ; MEDINA, W. L. ; TEIXEIRA, O. ; NAHAS, E. ; ORSATTI, F. L. ; MOTA, J. F. ; BURINI, R. C. . Efeito do exercício físico supervisionado sobre a prevalência de síndrome metabólica e seus componentes em mulheres idosas.. In: XXVII Simpósio Brasileiro Internacional de Ciências do Esporte, 2004, São Paulo. Revista Brasileira de Ciência e Movimento, 2004.

38.
SILVEIRA, G. L. ; PEREIRA, A. F. ; TEIXEIRA, O. ; BURINI, F. H. P. ; PADOVANI, C. R. ; MEDINA, W. L. ; BURINI, R. C. . Efeito do exercício físico supervisionado (9 meses) na redução da pressão arterial de hipertensos medicados e não medicados.. In: 13º Congresso Médico Acadêmico de Botucatu, 2004, Botucatu, 2004.

39.
PASCHOALINI, M. ; PEREIRA, A. F. ; SILVEIRA, G. L. ; JANUÁRIO, M. ; BURINI, F. H. P. ; MEDINA, W. L. ; SANTOS, M. D. B. ; BURINI, R. C. . Participação comum da atividade inflamatória nos fatores de risco para doença arterial coronariana (DAC).. In: 13º Congresso Médico Acadêmico de Botucatu, 2004, Botucatu, 2004.

40.
ANDRADE, R. ; PEREIRA, A. F. ; SILVEIRA, G. L. ; BURINI, F. H. P. ; MEDINA, W. L. ; BURINI, R. C. . Efeito do exercício físico supervisionado (9 meses) na elevação dos níveis de HDL-colesterol de indivíduos adultos.. In: 13º Congresso Médico Acadêmico de Botucatu, 2004, Botucatu, 2004.

41.
PEREIRA, A. F.; BURINI, F. H. P. ; SILVEIRA, G. L. ; TEIXEIRA, O. ; MEDINA, W. L. ; BURINI, R. C. . Efeito do exercício físico supervisionado (9 meses) na redução da glicemia de indivíduos intolerantes à glicose.. In: 13º Congresso Médico Acadêmico de Botucatu, 2004, Botucatu, 2004.

42.
BURINI, F. H. P. ; PEREIRA, A. F. ; TEIXEIRA, O. ; ORSATTI, F. L. ; MEDINA, W. L. ; BURINI, R. C. . Influência da aptidão cardiorrespiratória (VO2 máx) na prevalência da síndrome metabólica (SM)., 2004. Revista Brasileira de Medicina do Esporte. v. 10. p. 435-435.

43.
PEREIRA, A. F.; FREITAS, S. ; STEVIAN, V. . Avaliação da composição corporal e ingestão alimentar de idosas participantes voluntárias de centro de convivência no munícipio de Santos. In: 4º Congresso Paulista de Geriatria e Gerontologia, 2004, Santos. Gerontologia, 2004. v. 12. p. 82-82.

44.
COELHO, C. F. ; PEREIRA, A. F. ; DENIPOTE, F. ; RAVAGNANI, F. C. P. ; MAESTA, N. ; TREVISAN, M. C. ; BURINI, R. C. . Efeito da suplementação de L-carnitina sobre a composição corporal de indivíduos adultos ativos. In: XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2004, Campo Grande. XVIII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2004.

45.
PEREIRA, A. F.; SAKZENIAN, V. M. ; SARTORI, C. F. ; BASTOS, J. M. ; RINALDI, A. E. M. ; DENIPOTE, F. ; SCARPIM, M. ; VASSIMON, H. S. ; BURINI, R. C. . Comparação entre os métodos recordatório de 24h e registro alimentar de três dias na avaliação do consumo em amostra populacional adulta da cidade Bbotucatu (SP). In: Sétimo Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2003, Belo Horizonte, 2003.

46.
PEREIRA, A. F.; RINALDI, A. E. M. ; DENIPOTE, F. ; MECCA, M. S. ; SILVEIRA, G. L. ; MARSOLLA, F. C. ; VALLE, A. ; BURINI, R. C. . Risco de doença arterial coronariana com base em modelo preditivo de Framinghan em indivíduos com e sem síndrome plurimetabólica (SPM). In: XV Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, 2003, Rio de Janeiro. Revista Brasileira de Nutrição Clínica, 2003. v. 18. p. S63-S63.

47.
PEREIRA, A. F.; SILVEIRA, G. L. ; BURINI, F. H. P. ; MEDINA, W. L. ; BURINI, R. C. ; BARBOSA, L. . Efeito de 3 meses de exercício físico aeróbico periodizado sobre os níveis de LDL-colesterol conforme o risco coronariano (escore de Framinghan). In: 12 CONGRESSO MÉDICO ACADÊMICO DE BOTUCATU, 2003, Botucatu, 2003.

48.
PEREIRA, A. F.; RINALDI, A. E. M. ; SILVEIRA, G. L. ; BURINI, F. H. P. ; MECCA, M. S. ; MARSOLLA, F. C. ; MOTA, J. F. ; BURINI, R. C. . Associação do modelo preditivo de Framinghan com o índice de massa corporal e adiposidade abdominal em indivíduos adultos participantes do programa de extensão universitária mexa-se pró-saúde. In: 12 CONGRESSO MÉDICO ACADÊMICO DE BOTUCATU, 2003, BOTUCATU, 2003.

49.
PEREIRA, A. F.; BURINI, F. H. P. ; RAVAGNANI, F. C. P. ; BURINI, R. C. . Capacidade funcional cardiorrespiratória e prevenção de doença arterial coronariana. In: 12 CONGRESSO MÉDICO ACADÊMICO DE BOTUCATU, 2003, BOTUCATU. 12 CONGRESSO MÉDICO ACADÊMICO DE BOTUCATU, 2003.

50.
PEREIRA, A. F.; DENIPOTE, F. ; VASSIMON, H. S. ; MOTA, J. F. ; SANTOS, M. D. B. ; BASTOS, J. M. ; BURINI, R. C. . Associação dos estresses oxidativo e inflamatório na síndrome metabólica em indivíduos adultos participantes do programa de extensão universitária mexa-se pró-saúde. In: 12 CONGRESSO MÉDICO ACADÊMICO DE BOTUCATU, 2003, BOTUCATU, 2003.

51.
PEREIRA, A. F.; MORELLI, M. Y. G. ; MOTA, J. F. ; SAKZENIAN, V. M. ; BASTOS, J. M. ; VASSIMON, H. S. ; RINALDI, A. E. M. ; MECCA, M. S. ; DENIPOTE, F. ; MARSOLLA, F. C. ; BURINI, R. C. . Avaliação da qualidade da dieta de amostra populacional adulta de Botucatu segundo o índice de alimentação saudável (IAS) e segundo as pirâmides brasileira e americana.. In: XV Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, 2003, Rio de Janeiro. Revista Brasileira de Nutrição Clínica, 2003. v. 18. p. s41-s41.

52.
PEREIRA, A. F.; ORSATTI, F. L. ; DAIUTO, H. P. ; MAESTÁ, N. ; SAKZENIAN, V. M. ; BASTOS, J. M. ; SARTORI, C. F. ; VASSIMON, H. S. ; BURINI, R. C. . Relação dos excessos de peso e adiposidade com os níveis pressóricos e de desempenho físico nos testes ergométricos máximo e submáximo. In: XXIV CONGRESSO DA SOCIEDADE DE CARDIOLOGIA DO ESTADO DE SÃO PAULO, 2003, Campos de Jordão. Revista da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo, 2003. v. 13. p. 124-124.

53.
PEREIRA, A. F.; SOARES, A. C. G. ; SILVA, M. B. . Alterações na composição corporal e bioquímica do sangue de adultos atendidos em ambulatório de nutriçãono municipio de Santos. In: XXIV CONGRESSO DA SOCIEDADE DE CARDIOLOGIA DO ESTADO DE SÃO PAULO, 2003, Campos de Jordão. Revista da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo, 2003. v. 13. p. 99-99.

54.
PEREIRA, A. F.; ORSATTI, F. L. ; MECCA, M. S. ; MAESTA, N. ; RINALDI, A. E. M. ; DENIPOTE, F. ; BURINI, R. C. . Efeito temporal (3 e 6 meses) de programa supervisionado de exercícios físicos sobre a prevalência de síndrome plurimetabólica em amostra populacional adulta. In: X Congresso Brasileiro de Aterosclerose, 2003, Santos, 2003.

55.
PEREIRA, A. F.; RINALDI, A. E. M. ; DENIPOTE, F. ; MARSOLLA, F. C. ; VALLE, A. P. ; BURINI, F. H. P. ; BURINI, R. C. . Determinantes (sexo e idade) da síndrome plurimetabólica em amostra populacional adulta de Botucatu (SP). In: X Congresso Brasileiro de Obesidade, 2003, Campinas. X Congresso Brasileiro de Obesidade, 2003.

56.
PEREIRA, A. F.; VARELLA, F. ; NAHAS, N. G. . Avaliação antropométrica e bioquímica de crianças com acompanhamento ambulatorial de 0 a 6 meses submetidas a terapia antiretroviral no município de Santos. In: 7º Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2003, Belo Horizonte. 7º Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2003.

57.
COELHO, C. F. ; PEREIRA, A. F. ; RAVAGNANI, F. C. P. ; TREVISAN, M. C. ; RINALDI, A. E. M. ; DENIPOTE, F. ; MARSOLLA, F. C. ; VASSIMON, H. S. ; BURINI, R. C. . Análise do grau de confiabilidade da informação sobre ingestão energética em indivíduos de ambos os sexos com diagnósticos de sobrepeso e obesidade. In: X Congresso Brasileiro de Obesidade, 2003, Campinas. Revista de endocrinologia e metabologia, 2003. v. 47. p. 135-135.

58.
BURINI, F. H. P. ; PEREIRA, A. F. ; RAVAGNANI, F. C. P. ; BURINI, R. C. . Associação entre índice de massa corporal e consumo máximo de oxig~enio de indivíduos pré-obesos e obesos. In: X Congresso Brasileiro de Obesidade, 2003, Campinas. Revista de Endocrinologia e metabologia, 2003. v. 47. p. 135-135.

59.
BURINI, F. H. P. ; PEREIRA, A. F. ; BURINI, R. C. . Predição de risco de doença arterial coronariana com base em modelo preditivo em amostra populacional adulta de Botucatu. In: X Congresso Brasileiro de Aterosclerose, 2003, Santos. X Congresso Brasileiro de Aterosclerose, 2003.

60.
PEREIRA, A. F.; MAESTÁ, N. ; COELHO, C. F. ; MORELLI, M. Y. G. ; SARTORI, C. F. ; DENIPOTE, F. ; SCARPIM, M. ; UMEMURA, C. ; BURINI, R. C. . Avaliação da ingestão dietética de adultos iniciantes em 2002 do programa de exercícios físicos supervisionados: mexa-se pró-saúde. In: SEGUNDO CONGRESSO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA DA UNESP-PROEX, 2002, BAURU. SEGUNDO CONGRESSO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA DA UNESP-PROEX, 2002. p. 121-121.

61.
PEREIRA, A. F.; BASTOS, J. M. ; SILVA, C. C. ; MAESTÁ, N. ; COELHO, C. F. ; MORELLI, M. Y. G. ; ANTUNES, A. A. ; RINALDI, A. E. M. ; SAKZENIAN, V. M. ; BURINI, R. C. . Caracterização antropométrica de adultos iniciantes em 2002 do programa de extensão universitária mexa-se pró-saúde. In: SEGUNDO CONGRESSO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA DA UNESP-PROEX, 2002, BAURU. SEGUNDO CONGRESSO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA DA UNESP-PROEX, 2002. p. 126-126.

62.
PEREIRA, A. F.; UEMURA, C. ; VASSIMON, H. S. ; MECCA, M. S. ; DENIPOTE, F. ; SARTORI, C. F. ; COLEHO, C. F. ; BURINI, R. C. . Ingestão alimentar e composição corporal em adultos iniciantes do programa de exercícios físicos supervisionados mexa-se pró saúde. In: CONGRESSO MÉDICO ACADÊMICO DE BOTUCATU, 2002, BOTUCATU. CONGRESSO MÉDICO ACADEMICO DE BOTUCATU, 2002. p. 37-37.

63.
PEREIRA, A. F.; SAKZENIAN, V. M. ; ANTUNES, A. A. ; TEIXEIRA, O. ; RINALDI, A. E. M. ; BASTOS, J. M. ; TREVISAN, M. C. ; BURINI, R. C. . Associações entre trigliceridemia,glicemia,composição corporal e ingestão alimentar em amostra populacional adulta (Botucatu-SP). In: CONGRESSO MÉDICO ACADÊMICO DE BOTUCATU, 2002, BOTUCATU. CONGRESSO MÉDICO ACADEMICO DE BOTUCATU, 2002. p. 36-36.

64.
PEREIRA, A. F.; ORSATTI, F. L. ; SILVA, C. C. ; DAIUTO, H. P. ; SIMONETTI, L. A. ; MAESTÁ, N. ; MORELLI, M. Y. G. ; BURINI, R. C. . Influência das alterações antropométricas sobre o desempenho motor de homens e mulheres. In: V CONGRESSO PAULISTA E V JORNADA INTERNACIONAL DE MEDICINA DO ESPORTE, 2002, SÃO PAULO. V CONGRESSO PAULISTA E V JORNADA INTERNACIONAL DE MEDICINA DO ESPORTE, 2002.

65.
PEREIRA, A. F.; BURINI, F. H. P. ; CARDOSO, B. R. ; COELHO, C. F. ; VALLE, A. P. ; BURINI, R. C. . Avaliação do risco cardiovascular global de hipertensos. In: XI CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE HIPERTENSÃO, 2002, PORTO ALEGRE. REVISTA DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE HIPERTENSÃO, 2002. v. 5. p. 20-20.

66.
PEREIRA, A. F.; ORSATTI, F. L. ; MAESTÁ, N. ; SILVA, C. C. ; DAIUTO, H. P. ; SIMONETTI, L. A. ; RAVAGNANI, F. C. P. ; BURINI, F. H. P. ; BURINI, R. C. . Impacto da idade e adiposidade sobre a pressão arterial em indivíduos normotensos submetidos a teste de esforço. In: XXV SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE CIENCIAS DO ESPORTE, 2002, SÃO PAULO. REVISTA BRASILEIRA DE CIÊNCIA E MOVIMENTO, 2002. v. 10. p. 109-109.

67.
PEREIRA, A. F.; TEIXEIRA, O. ; COELHO, C. F. ; DAIUTO, H. P. ; TREVISAN, M. C. ; VALLE, A. P. ; BURINI, R. C. . Influencia da assiduidade a um protocolo de 3 meses de exercícios físicos sobre a prevalência de hiperglicemia e hiperlipidemia de adultos. In: XXV SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE CIENCIAS DO ESPORTE, 2002, SÃO PAULO. REVISTA BRASILEIRA DE CIÊNCIA E MOVIMENTO, 2002. v. 10. p. 211-211.

68.
PEREIRA, A. F.; KINJO, A. ; FOUQUET, M. C. ; ERMIDA, A. ; REIS, M. R. ; AZEVEDO, C. H. . Avaliação do estado nutricional de pacientes com hiv/aids atendidos em um centro de referencia da Baixada Santista. In: I CONGRESSO PAULISTA DE NUTRIÇÃO CLÍNICA, 2002, SÃO PAULO, 2002.

69.
PEREIRA, A. F.; SANTOS, M. D. B. ; CICOGNA, A. C. ; PADOVANI, C. R. ; SOARES, E. A. ; BURINI, R. C. . Avaliação antropométrica, dietética e bioquímica de coronariopatas hospitalizados de acordo com a gravidade da doença arterial coronariana. In: XXII CONGRESSO DA SOCIEDADE DE CARDIOLOGIA DO ESTADO DE SÃO PAULO, 2001, CAMPOS DE JORDÃO - SP. REVISTA DA SOCIEDADE DE CARDIOLOGIA DO ESTADO DE SÃO PAULO, 1999. v. 11.

70.
PEREIRA, A. F.; MAESTA, N. ; TEIXEIRA, O. ; OKANO, A. H. ; VALLE, A. ; DAIUTO, H. P. ; COELHO, C. F. ; BURINI, R. C. . Prevalência de alterações antropométricas e bioquímicas em uma amostra populacional de Botucatu (SP). In: VI CONGRESSOA BRASILEIRO DE NUTROLOGIA, 2001, SÃO PAULO. ANAIS DO VI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTROLOGIA, 2001.

71.
PEREIRA, A. F.; SANTANA, R. S. ; FRANÇA, K. ; OLIVEIRA, L. F. ; PUPPIN, S. O. ; RODRIGUES, A. . Avaliação da perda ponderal intra-hospitalar. In: XIV CONGRESSO BRASILEIRO DA SOCIEDADE DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL, 2001, SALVADOR -BA. REVISTA BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO CLINICA, 2001. v. 16. p. S33-S33.

72.
PEREIRA, A. F.; SANTOS, M. D. B. ; CICOGNA, A. C. ; BURINI, R. C. . Ingestão vitamínica e homocisteinemia em coronariopatas. In: XIV CONGRESSOA DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO PARENTERAL E ENTERAL, 2001, SALVADOR- BA. REVISTA BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO CLÍNICA, 2001. v. 16. p. S90-S90.

73.
SANTOS, M. D. B. ; PEREIRA, A. F. ; CICOGNA, A. C. ; BURINI, R. C. . Lower plasma vitamin E as an hyperhomoc(y)steinemia associated risk factor in ischaemic heart patients. In: FASEB, 2000, SAN DIEGO -CA. THE FASEB JOURNAL, 2000. v. 14. p. A747-A747.

Apresentações de Trabalho
1.
AVANY FERNANDES PEREIRA. Pneumopatias, doenças reumáticas e queimaduras. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

2.
AVANY FERNANDES PEREIRA. Perspectivas da Implantação de Avaliação de Disciplinas e de professores por parte dos discentes de graduação. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

3.
REIS, D. L. ; MORATELLI, G. D. M. ; ANDRADE, J. L. ; CASTRO, J. R. ; SILVA, M. M. ; PEREIRA, A. F. ; LOPES, T. S. ; SILVA, T. T. C. . AVALIAÇÃO SENSORIAL DE PREPARAÇÕES CULINPÁRIAS ELABORADAS COM PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS-PANC. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

4.
PIRES, L. A. ; LOPES, T. S. ; PEREIRA,AF . AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA E BIOQUÍMICA DE DIABÉTICOS TIPO II ATENDIDOS EM AMBULATÓRIO. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

5.
SILVA, R. C. ; PAULA, T. P. ; PEREIRA,AF . RELAÇÃO DO MALNUTRITION INFLAMATION SCORE COM AS VARIÁVEIS BIOQUÍMICAS E ANTROPOMÉTRICAS DE PACIENTES COM DOENÇA RENAL CRÕNICA EM TRATAMENTO HEMODIALITICO. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

6.
SANTOS, ?. F. ; OLIVEIRA, T. F. P. ; GOMES, A. ; SEGURAO, D. T. ; PERES, W. A. ; PEREIRA, A. F. . Avaliação do Estado Nutricional de Idosos Internados no Hospital Universitário Clementino Fraga Filho ? Estudo Longitudinal. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

7.
CANINE, ?. A. ; RAMOS, P. ; FIGUEIREDO, G. ; LACERDA, E. M. A. ; GIRALDEZ, M. ; PEREIRA, A. F. ; SANTOS, M. M. A. S. ; FREITAS, M. C. J. . Avaliação participativa do currículo e da formação de graduação em nutrição no INJC/UFRJ: o processo coletivo de construção e validação dos instrumentos de pesquisa. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

8.
ALMEIDA, R. C. ; PEREIRA,AF . Efeito do programa de reabilitação cardíaca sobre os fatores de risco cardiovascular nos pacientes atendidos em um hospital do Rio de Janeiro. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

9.
CANINE, ?. A. ; FIGUEIREDO, G. ; RAMOS, P. ; GIRALDEZ, M. S. ; ANDRADE, L. P. ; LACERDA, E. M. A. ; LOPES, M. L. M. ; PEREIRA,AF ; GARCIA, S. R. M. C. . Avaliação participativa do currículo e da formação de graduação em nutrição no INJC/UFRJ: etapas e princípios norteadores do processo de reforma curricular. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

10.
LACERDA, E. M. A. ; MARTINS, A. B. N. ; MUCCI, D. B. ; GAPANOWICZ, D. P. ; TURON, T. ; MONTEIRO, M. C. ; LOPES, T. S. ; SILVA, M. M. ; SARDINHA, F. L. C. ; PEREIRA, A. F. . Alimentação Saudável nas Mídias Sociais. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

11.
PEREIRA, A. F.; Vaconcelos, C.A.V.A ; LOPES, M. S. M. E. S. . Intervenção dietética com dieta DASH no fatores de risco cardiovascular em indivíduos em programa de reabilitação cardíaca. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

12.
PEREIRA, A. F.; PEREIRA, ?. C. S. ; GIRALDEZ, M. S. ; LACERDA, E. M. A. . Perfil profissional dos nutricionistas egressos da Universidade Federal do Rio de Janeiro. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

13.
FERNANDES, J. P. A. ; PEREZ, I. ; LOPES, M. S. M. E. S. ; SALDANHA, A. L. ; COIMBRA, A. C. ; PEREIRA, A. F. . Avaliação do Estado Nutricional de Idosos Internados no Hospital Universitário Clementino Fraga Filho. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

14.
VASCONCELOS, C. A. ; PEREIRA, A. F. ; LOPES, M. S. M. E. S. . Efeito da Intervenção Dietética com dieta DASH nos fatores de risco cardiovascular em indivíduos em Programa de Reabilitação Cardíaca. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

15.
SCANCETTI, L. B. ; GARCIA, M. I. ; OLIVEIRA, E. ; BONSANTO, J. A. ; TAVARES, J. ; PEREIRA, A. F. . Avaliação do estado nutricional e consumo alimentar de indivíduos com insuficiência cardíaca crônica atendidos no ambulatório do Hospital Universitário Clementino Fraga Filho. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

16.
PEREIRA, A. F.. Conhecendo a UFRJ. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

17.
PEREIRA, A. F.; Garcia,M ; SCANCETTI, L. ; TAVARES, J. ; OLIVEIRA, E. ; BONSANTO, J. A. . Estado nutricional r Consumo Alimentar de Individuos com Insuficiencia Cardiaca Crônica atendidos no ambulatório do Hospital Universitário Clementino Fraga Filho. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

18.
SANTOS, A. L. A. ; ALVES, M. ; PEREIRA,AF ; ROSADO, E. L. . Influência da dieta hiperproteica sobre os marcadores de função e lesão hepática em homens obesos. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

19.
SANTOS, A. L. A. ; SOUZA, A. C. C. ; PEREIRA,AF ; ROSADO, E. L. . Influência da dieta hiperproteica na perda de peso, composição corporal e lipemia em homens obesos. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

20.
Garcia,M ; PEREIRA, A. F. ; Lopes, P.C.A ; FRANCA, C. ; REBOUCAS, V. M. . Caracterização Clínica e nutricional dos pacientes com insuficiência cardíaca atendidos no ambulatório do hospital universitário Clementino Fraga Filho. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).


Produção técnica
Assessoria e consultoria
1.
PEREIRA, A. F.. Consultora Ad Hoc da Editora da Universidade Federal de Viçosa. 2007.

Trabalhos técnicos


Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Mestrado
1.
PEREIRA, A. F.; ROSA, G.; MATOS, A. C.; RAMALHO, A.; PIERUCCI, A. P. T.. Participação em banca de Ana Carla Leocadio de Magalhaes. Relação entre menarca,maturação sexual,leptina sérica e variáveis corporais em adolescentes metabolicamente saudáveis e não saudáveis. 2018. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

2.
Avany Fernandes Pereira. Participação em banca de Taina Marques Moreira. Proposta de plano alimentar direcionado ás gestantes com Diabetes Mellitus, baseado na DASH. 2016. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

3.
PEREIRA, A. F.. Participação em banca de Marjorie Ostrowski. Efeito do consumo de simbióticos por mulheres obesas: avaliação do impacto sobre o peso corporal e saúde metabólica. 2016. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

4.
PEREIRA,AF. Participação em banca de Laura Sampaio Quaresma. Influência do consumo de farinha de chia (Salviahispânica L.) no peso corporal, composição corporal, gasto energético, ingestão alimentar e fatores de risco cardiovasculares em mulheres obesas. 2016. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

5.
PEREIRA, A. F.. Participação em banca de Helena Crispim Guaraná. Influência do SNP rs9939609 do gene FTO no apetite/saciedade e na leptinemia de mulheres obesas. 2016. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

6.
PEREIRA, A. F.. Participação em banca de Sabrina Pereira da Cruz. Gastroplastia redutora com reconstituição em Y de Roux: impacto da gestação e do tempo pós-cirúrgico sobre o estado nutricional de vitamina A. 2016. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

7.
PEREIRA, A. F.. Participação em banca de Flávia Erika Felix Pereira. Associação entre excesso de peso e pressão arterial elevada em escolares de 6 a 10 anos de idade no Município de Macaé-RJ. 2016. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

8.
PEREIRA, A. F.. Participação em banca de Juliana Villas Alves Santos. A influência dos cuidados perioperatórios na incidência de complicações pós-operatórias em pacientes submetidos a ressecções do trato gastrointestinal. 2016. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

9.
PEREIRA, A. F.. Participação em banca de Marcelly Cunha Oliveira dos Santos Lopes. Lipídios da dieta: modulação do gasto energético, composição corporal, comportamento alimentar, biomarcadores e desfechos clínicos na obesidade. 2015. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

10.
Avany Fernandes Pereira. Participação em banca de Carolina Garcia Monçôres. Lipidios dietéticos na regulação do gasto energético, apetite e biomarcadores da obesidade e diabetes mellitus tipo 2. 2015. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

11.
Avany Fernandes Pereira. Participação em banca de Juliana Villas Alves Santos. A influência dos cuidados perioperatórios na incidência de complicações pós-operatórias em pacientes submetidos a ressecções do trato gastrointestinal. 2015. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

12.
Avany Fernandes Pereira. Participação em banca de Jessica Socas Teixeira. Associação da obesidade grave com o perfil metabólico e com o estado nutricional de vitamina D em adolescentes e adultos. 2015. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

13.
PEREIRA, A. F.. Participação em banca de Beatriz Saramago Medeiros. Influencia da suplementação de acido eicosapetaenóico e ácido docosahexaenóico e da relação de ácidos graxos poli-insaturados n-6/n-3 no tratamento dietético de indivíduos obesos. 2015. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

14.
PEREIRA, A. F.. Participação em banca de Patricia Duque Estrada. Investigação da adequação nutricional, perfil bioquímico e risco cardiovascular em universitários vegetarianos. 2015. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

15.
PEREIRA, AVANY FERNANDES. Participação em banca de Lilian Isidro Oliveira Lima. Avaliação da reserva hepática de retinol em idosos falecidos por doença cardiovascular no Município do Rio de Janeiro. 2015. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

16.
PEREIRA, AVANY FERNANDES. Participação em banca de Lilian Isidro Oliveira Lima. Avaliação da reserva hepática de retinol em idosos falecidos por doença cardiovascular no Município do Rio de Janeiro. 2015. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

17.
PEREIRA, A. F.. Participação em banca de Júlia Benites Sampaio de Azevedo. Aleitamento materno na perspectiva de mulheres que participaram de uma intervenção de cuidado nutricional pré-natal em uma unidade básica de saúde no Rio de Janeiro. 2015. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

18.
PEREIRA, A. F.; SARDINHA, F. L. C.; ARAUJO, R. L.. Participação em banca de Barbara Maria da Cunha Régis. Efeito do óleo de coco na regulação da composição corporal,lipemia,glicemia e gasto energético em homens obesos. 2014. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

19.
PEREIRA, A. F.; LEAO, L. S.; BARROS, D. C.; FERREIRA, J. E. S.; OLIVEIRA, A. D.. Participação em banca de Giulia Xavier de Carvalho. Fatores Associados á insatisfação com a imagem corporal em adolescentes participantes do Estudo Longitudinal de Avaliação Nutricional de Adolescentes- ELANA. 2014. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

20.
Avany Fernandes Pereira. Participação em banca de Diva Peçanha da Silva. Desenvolvimento de protocolo de intervenção dietética para pacientes pediátricos com quilotórax no pós-operatório de cirurgias cardíacas. 2014. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

21.
ROSADO, E. L.; LEAO, L. S.; LOPES, M. S. M. E. S.; Avany Fernandes Pereira. Participação em banca de Carolina Aurélio Vieira Andrade de Vasconcellos. Efeito da intervenção dietética individualizada com dieta DASH nos fatores de risco cardiovascular em cardiopatas participantes de um programa de reabilitação cardíaca. 2014. Dissertação (Mestrado em PROGRAMA DE PÓS GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

22.
Avany Fernandes Pereira; LEAO, L. S.; YOKOO, E. M.. Participação em banca de Talita Barbosa Domingos. Associação entre fatores sociodemograficos,hábitos de vida, excesso de peso e pressão arterial em população de baixa renda. 2014. Dissertação (Mestrado em PROGRAMA DE PÓS GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

23.
ROSADO, E. L.; Avany Fernandes Pereira; KLEIN, M. R. S. T.; PORTO, T. E.. Participação em banca de Marcelly Cunha Oliveira dos Santos Lopes. Lipidios da dieta:modulação do gasto energético,composição corporal,comportamento alimentar,biomarcadores e desfechos clínicos na obesidade. 2014. Dissertação (Mestrado em PROGRAMA DE PÓS GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

24.
Avany Fernandes Pereira; ROSADO, E. L.; PADILHA, P. C.; LACERDA, E. M. A.; MOREIRA, A. S. B.. Participação em banca de Diva Peçanha da Silva. Desenvolvimento de protocolo de intervenção dietética para pacientes pediátricos com quilotórax no pós-operatório de cirurgias cardíacas. 2014. Dissertação (Mestrado em PROGRAMA DE PÓS GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

25.
PEREIRA, A. F.; RIBEIRO, B. G.; VEIGA, G. V. P.; YOKOO, E. M.; ALVAREZ, M. M.; KUSCHNIR, M. C. C.. Participação em banca de LORENA GASPARINI CARAN. COMPORTAMENTOS ALIMENTARES DESORDENADOS E A ASSOCIAÇÃO COM A INGESTÃO DE ENERGIA E NUTRIENTES E PERFIL ANTROPOMÉTRICO EM ADOLESCENTES. 2013. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

26.
PEREIRA, A. F.; OLIVEIRA, C. L.; ROSADO, E. L.. Participação em banca de JUNIA ELISA DE CARVALHO MEIRA. INFLUENCIA DO GRAU DE SATURAÇÃO DE LIPIDIOS DA DIETA NO BALANÇO ENERGÉTICO,GLICEMIA,LIPEMIA PÓS-PRANDIAIS EM MULHERES OBESAS. 2013. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

27.
PEREIRA, A. F.; ROSADO, E. L.; LOPES, M. S. M. E. S.; LAMEU, E. B.; CARMO, M. G. T.. Participação em banca de GIGLIANE COSENDEY MENEGATI. ESTADO NUTRICIONAL, COMPOSIÇÃO CORPORAL E SAÚDE ÓSSEA DE MULHERES EM HOSPITAL PÚBLICO DO RIO DE JANEIRO. 2013. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

28.
LACERDA, E. M. A.; PEREIRA, A. F.; BASTOS, F. I. P. M.; CURIONI, C. C.; MAGNANINI, M. M. F.; PEREIRA, A. F.. Participação em banca de RAQUEL FRANÇA CLARO. pROTEÍNA c REATIVA COMO MARCADOR DE RISCO PARA O NASCIMENTO PRÉ TERMO:UMA REVISÃO SISTEMÁTICA DA LITERATURA E METAANÁLISE. 2013. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

29.
PEREIRA, A. F.; MAGNANINI, M. M. F.. Participação em banca de FERNANDA REBELO DOS SANTOS. CONCENTRAÇÃO DE PROTEÍNA C REATIVA E SUBSEQUENTE DESENVOLVIMENTO DE PR-EECLAMPSIA:UMA REVISÃO SISTEMÁTICA DE LITERATURA E METAANÁLISE TENDO EM CONTA O ESTADO NUTRICIONAL. 2012. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

30.
KAC, G.; PEREIRA, A. F.; SALLES, G. F. C. M.; REINCHENHEIM, M. E.. Participação em banca de DAYANA RODRIGUES FARIAS. LIPIDIOS SÉRICOS E LEPTINA PLASMÁTICA E SUA ASSOCIAÇÃO COM A PRESSÃO ARTERIAL SISTÊMICA DURANTE A GESTAÇÃO. 2012. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

31.
PEREIRA, A. F.; SOARES, E. A.; WARLICH, V.. Participação em banca de MARINA DE FIGUEIREDO FERREIRA. COMPOSIÇÃO CORPORAL E TAXA METABÓLICA BASAL EM MULHERES COM DIABETES MELLITUS TIPO 2. 2012. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

32.
SOARES, M.; LAMEU, E. B.; PEREIRA, A. F.. Participação em banca de Larissa Cohen. Influência do consumo dietético da linhaça no apetite e concentrações séricas de glicose e leptina em mulheres no pós operatório tardio de cirurgia bariátrica. 2011. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

33.
PEREIRA, A. F.. Participação em banca de Tianny Armando da Silva. Avaliação do Status Dietético, Sérico e Hepático de Vitamina A e da Absorção de Suplemento em Pacientes com Doença de Crohn. 2010. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

34.
PEREIRA, A. F.. Participação em banca de Débora Lopes Souto. Influência do consumo dietético de sacarose na composição corporal.lipemia,glicemia e resposta inflamatória de pacientes com diabetes mellitus tipo I. 2010. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

35.
OLIVEIRA, C. L.; ROSA, G.; ROSADO, E. L.; PEREIRA, A. F.. Participação em banca de Izabella Cândido Carvalho Crochemore. Ácidos graxos polinsaturados (AGPI) da série 3: influência na resistência insulinica e resposta inflamatória de mulheres com diabetes mellitus tipo 2. 2009. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

36.
ROSA, G.; OLIVEIRA, C. L.; SOARES, M.; PEREIRA, A. F.. Participação em banca de Christine Erika Vogel. Influência dos trigliceridios de cadeia média na composição corporal,saciedade e perfil metabólico de homens obesos. 2009. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

37.
PEREIRA, A. F.. Participação em banca de Viviane Monteiro Dias. Utilização do método de contagem de carboidratos no controle glicêmico de diabéticos tipo 1. 2009. Dissertação (Mestrado em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

38.
PEREIRA, A. F.. Participação em banca de Luana de Azevedo Aquino. Estado nutricional de vitamina A e a sua relação com o índice de massa corporal,proteína C reativa e perfil metabólico em obesosgrau III. 2009. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

39.
PEREIRA, A. F.; RIBEIRO, B. G.; SOARES, E. A.; PALHA, F.. Participação em banca de Gabriela Morgado de Oliveira Coelho. Comparação da presença de desordens alimentares e deus agravos entre adolescentes tenistas,praticantes de tênis e não praticantes. 2009. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

40.
PEREIRA, A. F.; ROSA, G.; Rosado, E. Participação em banca de Roberta Manhães da Silva. Associação do genótipo PRO12PRO do PPAR gama 2 com o estresse oxidativo e estado nutricional da vitamina E em indivíduos com Síndrome Metabólica. 2008. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

41.
PEREIRA, A. F.; Rosado, E; ROSA, G.; OLIVEIRA, E. M.. Participação em banca de Vanessa Chaia Kappert. Efeito dos ácidos graxos polinsaturados e do genótipo PRO12PRO no gene PPAR gama 2 na Expressão do Gene em Leucócitos, na insulinemia e na Glicemia de Mulheres Obesas de grau 3. 2008. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

42.
PEREIRA, A. F.; SOARES, E. A.. Participação em banca de Jacqueline de Souza Machado. Caracterização do perfil nutricional e funcional de idosos com doença de Alzheimer. 2008. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

43.
PEREIRA, A. F.; OLIVEIRA, E. M.; RAMALHO, R. A.. Participação em banca de Márcia Fófano do Lago. Efeito do genótipo PRO12PRO no gene PPAR gama 2 e dos ácidos graxos polinsaturados na resistência a insulina, no perfil lipídico e na perda de peso de mulheres obesas de grau 3. 2008. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

44.
PEREIRA, A. F.; TORRES, A. G.; ROSADO, E. L.; ROSA, G.. Participação em banca de Andrea Longo Lacerda. Biomarcadores e padrão alimentar de indivíduos com síndrome metabólica e genótipo PRO12PROdo gene PPAR GAMA2. 2008. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

45.
PEREIRA, A. F.; Pimenta, W.P; BURINI, R. C.. Participação em banca de João Felipe Motta. Determinantes antropométricos, dietéticos, bioquímicos e físicos (aptidões aeróbia e muscular) da resistência insulínica. 2007. Dissertação (Mestrado em Patologia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

46.
FIALHO, E.; PEREIRA, A. F.. Participação em banca de Ana Carla Moreira da SIlva. Base de dados metabólitos secundários em alimentos. 2007. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

47.
MAGALHAES, V.; VEIGA, G. V. P.; PEREIRA, A. F.. Participação em banca de Lena Guimarães Ribeiro. Sintomas de transtornos alimentares em bailarinos profissionais. 2007. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

48.
PEREIRA, A. F.. Participação em banca de Elaine Machado Marçal Botelho. Comparação de dois critérios de classificação de IMC propostos para o diagnóstico nutricional de idosos e sua relação com a morbimortalidade. 2007. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

49.
PEREIRA, A. F.; FRANK, A. A.. Participação em banca de Elaine Machado Marçal Botelho. Associação entre critérios de IMC e morbimortalidade em idosos institucionalizados. 2007. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

50.
PEREIRA, A. F.; OLIVEIRA, C. L.; SOARES, M.; Rosado, E. Participação em banca de Christine Erika Vogel. Efeito dos Triglicerídios de cadeia média na saciedade, resistência à insulina e perfil lipidico em obesos com diabetes tipo 2. 2007. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

51.
PEREIRA, A. F.; ROSA, G.; PERES, W. A.. Participação em banca de Andrea Longo Lacerda. Impacto do polimorfismo dos receptores ativados por proliferadores de peroxissomas gama 2 nos indicadores bioquímicos de indivíduos com síndrome metabólica. 2007. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

52.
PEREIRA, A. F.; SOARES, E. A.. Participação em banca de Raquel Ramalho Nunes. Avaliação de Composição Corporal de Diabéticos tipo 1. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Teses de doutorado
1.
PEREIRA, A. F.; VEIGA, G. V.; SOARES, E. A.; LUIZ, R. R.; ROSA, G.; ACCIOLY, E.. Participação em banca de Fabiana da Costa Teixeira. Sindrome Metabólica e seus fatores de risco em estudantes de 7 a 10 anos de idade de escolas municipais de Macaé-RJ. 2017. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

2.
PEREIRA, A. F.. Participação em banca de Adryana Cordeiro de Lima. Avaliação do Estado Nutricional de Vitamina D e sua relação com variáveis antropométricas, bioquimicas e clínicas em individuos com obesidade classificados como metabolicamente saudáveis e não saudáveis. 2017. Tese (Doutorado em Clínica Médica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

3.
PEREIRA, A. F.. Participação em banca de Renata Madureira Polinati da Silva. Compostos Bioativos de especiarias e seus efeitos isolados e associados em culturas de células de câncer de mama. 2016. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

4.
PEREIRA, A. F.; SANJULIANI, A. F.; RESENDE, A. C.; RODRIGUES. C.F.S; LACERDA, C.A.M. Participação em banca de Thiago da Silva Torres. Fenofibrato (agonista do receptor ativador da proliferação peroxissomal) modula o sistema renina-angiotensina no coração de camundongos alimentados com dieta hiperlipidica. 2012. Tese (Doutorado em Biologia Humana e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

5.
PEREIRA, A. F.; AGUILA, M.; LACERDA, C. M.. Participação em banca de Júlio Cesar Fraulob Aquino. Rosuvastatina, resistência a insulina, adiposidade, inflamação e esteatose hepática em camundongos alimentados com dieta hiperlipidica. 2011. Tese (Doutorado em Biologia Humana e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

6.
PEREIRA, A. F.; Chiarello, P.G; Rollo, H.P; Barros Jr, N; Yoshida, W.B. Participação em banca de Luciene de Souza Venâncio. Efeitos da suplementação vitamínica de ácido fólico sobre a concentração de homocisteína e marcadores de inflamação em indivíduos portadores de doença arterial periférica. 2006. Tese (Doutorado em Bases Gerais da Cirurgia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

7.
PEREIRA, A. F.; SIMONETTI, L. A.; NAHAS, E. P.. Participação em banca de Nailza Maesta. Efeito da proteína de soja sobre os indicadores da composição corporal de mulheres na pós-menopausa. 2005. Tese (Doutorado em Pós-graduação em ginecologia, obstetricia) - Universidade Estadual Paulista - Júlio de Mesquita Filho.

Qualificações de Doutorado
1.
PEREIRA, A. F.. Participação em banca de Adryana de Lima Cordeiro. ?Impacto de diferentes protocolos de suplementação sobre o estado nutricional de vitamina D em indivíduos obesos classe III submetidos a duas técnicas cirúrgicas: gastroplastia redutora em Y de Roux e Gastrectomia Vertical (Sleeve). 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Clínica Médica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

2.
PORTO, C. P. M.; BOUTS, D. M. D.; Avany Fernandes Pereira. Participação em banca de Margareth Xavier da Silva. Dieta vegetariana e risco cardiovascular. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

3.
PEREIRA, A. F.. Participação em banca de Nailza Maestá. Papel da suplementação da proteína de soja sobre a composição corporal de mulheres na pós-menopausa. 2005. Exame de qualificação (Doutorando em Ginecologia , obstetricia e mastologia) - Faculdade de Medicina de Botucatu.

Qualificações de Mestrado
1.
PEREIRA, A. F.. Participação em banca de PAULA MOREIRA MAGALHAES. Influencia do estado nutricional de vitamina D sobre as variaveis corporais e aquelas relacionadas ao metabolismo da glicose em mulheres adultas. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Clínica Médica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

2.
PEREIRA, A. F.. Participação em banca de Suelem Pereira da Cruz. Variaveis corporais,sucesso cirurgico e remissão das doenças associadas a obesidade em adultos obesos classe III classificados como metabolicamente saudáveis e não saudáveis após gastroplastia com reconstituição em Y de Roux. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Clínica Médica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

3.
DIESTEL, C. F.; PEREIRA, A. F.; CARMO, M. G. T.. Participação em banca de Beatriz Saramago Medeiros. Influência da suplementação de ácido eicosapentaenoico e docosahexaenoico em indivíduos obesos, como mediadores da inflamação e controle hormonal da perda de peso. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

4.
PEREIRA, A. F.; REIS, M. C.. Participação em banca de Patricia Duque Estrada. Investigação da adequação nutricional,perfil bioquimico e risco cardiovascular em universitários vegetarianos. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

5.
Avany Fernandes Pereira; LEAO, L. S. S.; SARDINHA, F. L. C.. Participação em banca de Laura Sampaio Quaresma. Avaliação da influência do consumo de semente de chia (Salvia hispanica L.) no peso corporal,composição corporal,gasto energético,ingestão alimentar e fatores de risco cardiovasculares em mulheres obesas e dislipidêmicas. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

6.
PEREIRA, A. F.; ROSADO, E. L.; KLEIN, M. R. S. T.. Participação em banca de Renata Carvalho de Almeida. Efeito do programa de reabilitação cardíaca nos pacientes atendidos em um hospital militar do Rio de Janeiro. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em PROGRAMA DE PÓS GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

7.
avany fernandes pereira; LOPES, M. S. M. E. S.; KLEIN, M. R. S. T.. Participação em banca de Priscilla de Castro Almeida. Avaliação das equações de predição do gasto energético em obesos criticamente enfermos em terapia nutricional enteral. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

8.
PEREIRA, A. F.; ROSADO, E. L.; ARAUJO, R. L.; SOARES, M.. Participação em banca de BARBARA MARIA DA CUNHA REGIS. REGULAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CORPORAL, LIPEMIA, GLICEMIA E METABOLISMO ENERGÉTICO PELOS LIPIDIOS DA DIETA, EM HOMENS OBESOS. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

9.
PEREIRA, A. F.; VERLY JUNIOR, E.; PEREIRA, R. A.; YOKOO, E. M.. Participação em banca de TALITA BARBOSA DOMINGOS. ASSOCIAÇÃO ENTRE HÁBITOS DE VIDA E HIPERTENSÃO ARTERIALEM POPULAÇÃO DE BAIXA RENDA. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

10.
PEREIRA, A. F.; LOPES, M. S. M. E. S.; PERES, W. A.; LAMEU, E. B.; DUARTE, A. C. G.. Participação em banca de TATIANA CATHOUD DO AMARAL. AVALIAÇÃO DO ANGULO DE FASE E DO VETOR DE BIOIMPEDANCIA EM PACIENTES CRITICOS ONCOLOGICOS. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

11.
PEREIRA, A. F.; ROSADO, E. L.; RODACKI, M.; SARDINHA, F. L. C.; ZAJDENVERG, L.. Participação em banca de CAROLINA GARCIA MONÇORES. LIPIDIOS DIETÉTICOS NA REGULAÇÃO DO GASTO ENERGETICO, APETITE E BIOMARCADORES METABOLICOS DA OBESIDADE E DIABETES MELLITUS TIPO 2. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

12.
PEREIRA, A. F.; REZENDE, G. F. M.; LOPES, M. S. M. E. S.; CHAVES, G. V.; PERES, W. A.. Participação em banca de EMANUELLY VAREA MARIA WIEGERT. RELAÇÃO ENTRE A AVALIAÇÃO SUBJETIVA GLOBAL PRODUZIDA PELO PACIENTE COM INDICADORES CLINICOS DE SOBREVIDA EM PACIENTES COM CANCER EM CUIDADOS PALIATIVOSC. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

13.
PEREIRA, A. F.; ROSADO, E. L.; LOPES, M. S. M. E. S.; DIESTEL, C. F.; ARAUJO, R. L.. Participação em banca de ROBERTA SANTIAGO DE BRITO. AVALIAÇÃO DAS EQUAÇÕES DE PREDIÇÃO DO GASTO ENERGÉTICO DE REPOUSO DE PACIENTES EM TERAPIA NUTRICIONAL ENTERAL. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

14.
VEIGA, G. V.; PEREIRA, A. F.; FONSECA, V. M.; OLIVEIRA, A. S. D.. Participação em banca de GIULIA XAVIER DE CARVALHO. PERCEPÇÃO DA IMAGEM CORPORAL E FATORES ASSOCIADOS EM ADOLESCENTES AVALIADAS NA LINHA DE BASE- PROJETO ELANA. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

15.
ROSADO, E. L.; PEREIRA, A. F.; LAMEU, E. B.. Participação em banca de Nara Lúcia Andrade Lopes Segadilha. Relação entre o gasto energético de repouso medido e o estimado pacientes sob terapia nutricional em unidade de terapia intensiva. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

16.
CONCEICAO, F. L.; KLEIN, M. R. S. T.; PEREIRA, A. F.; PORTO, T. E. B.; PEREIRA, A. F.. Participação em banca de Marcelly Cunha Oliveira Santos. Influencia dos lipídios da dieta no gasto energético, composição corporal, marcadores inflamatórios, variáveis metabólicas e leptina em mulheres obesas. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Monografias de cursos de aperfeiçoamento/especialização
1.
ROSADO, E. L.; PEREIRA, A. F.; UEHARA, S. K.; ROSA, G.. Participação em banca de Grazielle Vilas Boas Huguenin. Associação entre o alelo ALA do gene PPAR gama 2 e a resistência à insulina. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

2.
PEREIRA, A. F.; ROSADO, E. L.; UEHARA, S. K.; ROSA, G.. Participação em banca de Sheila Fontes Miliante. Doença Hepática Não Alcoolica em Crianças Obesas - uma revisão de literatura. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

3.
PEREIRA, A. F.. Participação em banca de Cristina Lúcia da Silva. Síndrome Metabólica em Mulheres e sua Associação com Desvio Ponderal e Fatores Dietéticos. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

4.
PEREIRA, A. F.. Participação em banca de Joel Ajud`arte Neto. Associação do Estilo de Vida com a Síndrome Metabólica. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

5.
PEREIRA, A. F.. Participação em banca de Izabel Cristina da Silva Vargas. Métodos de Avaliação da Composição Corporal: Importância no Diagnóstico de Obesidade em Adolescentes. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

6.
PEREIRA, A. F.. Participação em banca de Fernanda C. Monsores. Síndrome Metabólica em Pacientes Adultos com Doença Renal Crônica pré-diálise acompanhados em um Hospital Universitário. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

7.
PEREIRA, A. F.. Participação em banca de Fernanda C. Rosado. Avaliação dos fatores de risco para o desenvolvimento de transtornos alimentares em estudantes de graduação em nutrição: um estudo comparativo. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

8.
PEREIRA, A. F.. Participação em banca de Débora M. Zuliani. Avaliação do Estado Nutricional em Cadeirantes com Lesão Medular. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

9.
PEREIRA, A. F.. Participação em banca de Tarsila Moreira. Nutrição e atividade física: aspectos gerais sobre ergogênicos nutricionais. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Exercício Físico,Nutrição e Medicina na Saúde e) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

10.
PEREIRA, A. F.. Participação em banca de Simone Costa dos Santos. Efeito de uma semana com dieta restrita supervisionada sobre indicadores de composição de mulheres adultas. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Exercício Físico,Nutrição e Medicina na Saúde e) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

11.
PEREIRA, A. F.. Participação em banca de Juliana Vandsbergs. Correlação entre pressão arterial e índice de massa corporal em crianças de sete a onze anos. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Exercício Físico,Nutrição e Medicina na Saúde e) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

12.
PEREIRA, A. F.. Participação em banca de Alexandre Crepaldi. A relação do exercício físico na administração de fármacos e suas dosagens no deficiente mental. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Exercício Físico,Nutrição e Medicina na Saúde e) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

13.
PEREIRA, A. F.. Participação em banca de Elaine Rocha Louback. Alergia Alimentar na Infância. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

14.
PEREIRA, A. F.. Participação em banca de Anna Paula Machado Froes. Perfil nutricional de indivíduos com síndrome metabólica. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

15.
PEREIRA, A. F.. Participação em banca de Francilene de Souza Almeida. Perfil Nutricional e Alterações do Funcionamento do Trato Digestório de Pacientes com Tuberculose Pulmonar admitidos no Hospital Estadual Santa Maria. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

16.
PEREIRA, A. F.. Participação em banca de Viviane Abrantes Jardim. Efeitos da restrição de sódio no controle da pressão arterial. 2006 - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

17.
PEREIRA, A. F.. Participação em banca de Maria José de Almeida Teodoro. Efeitos do tratamento Clínico-Nutricional na Retocolite Ulcerativa. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

18.
PEREIRA, A. F.. Participação em banca de Fabiana Amaral D? Oliveira. Efeitos dos Minerais na Doença de Parkinson. 2006. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

19.
PEREIRA, A. F.; MAESTA, N.; MORELLI, M. Y. G.; COELHO, C. F.. Participação em banca de Ana Elisa M. Rinaldi. Banca examinadora do concurso de aprimoramento da FUNDAP. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Aprimoramento) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

20.
PEREIRA, A. F.. . Atendimento Nutricional do idoso atendido no domicílio. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Cuidados nutricionais do paciente e do desportista) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

21.
PEREIRA, A. F.. . Riscos de obesidade em grávidas adultas. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Cuidados nutricionais do paciente e do desportista) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

22.
PEREIRA, A. F.. . Terapia Nutricional do paciente crítico diabético. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Cuidados nutricionais do paciente e do desportista) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

23.
PEREIRA, A. F.. . Perfil antropométrico de colaboradores da Usina Açucareira de São Manuel.. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Cuidados nutricionais do paciente e do desportista) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

24.
PEREIRA, A. F.. . Obesidade na infância e adolescência como fator de risco para doenças cardiovasculares. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Cuidados nutricionais do paciente e do desportista) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

25.
PEREIRA, A. F.. . Relato de caso: Mudança de estilo de vida como fator essencial para o tratamento da obesidade mórbida, independente da cirurgia bariátrica. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Cuidados nutricionais do paciente e do desportista) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

26.
PEREIRA, A. F.. . Efeito do programa de exercícios aeróbios sobre a prevalência de sarcopenia em indivíduos acima de 40 anos. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Cuidados nutricionais do paciente e do desportista) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

27.
PEREIRA, A. F.; SANTOS, M. D. B.; MEDINA, W. L.; BURINI, R. C.. Participação em banca de João Felipe Mota. Efeito do protocolo de mudança de estilo de vida sobre a composição corporal,lipidemia e capacidade aeróbia de euglicêmicos e hiperglicêmicoss. 2004 - Faculdade de Medicina de Botucatu.

28.
PEREIRA, A. F.; MAESTA, N.; MORELLI, M. Y. G.. Participação em banca de Cristina Grespan. Banca examinadora do concurso de aprimoramento da FUNDAP. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Aprimoramento) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
SILVA, M. M.; COSTA, S. E. I. P.; MONTEIRO, R. S.; AVANY FERNANDES PEREIRA. Participação em banca de Maiara Stefani de Lima Santos.A caipirinha e suas receitas entre o açúcar e a cachaça uma análise do gosto. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

2.
AVANY FERNANDES PEREIRA. Participação em banca de Ivie Ferreira de Azevedo.Prevalência de sarcopenia e fragilidade entre os pacientes com doença renal crônica em hemodiálise, por meio de métodos de triagem simples. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

3.
Avany Fernandes Pereira. Participação em banca de Lilian Isídio de Oliveira Lima.?Avaliação antropométrica de idosos atendidos no programa de atenção integral à saúde do idoso no município de Macaé, Rio de Janeiro?. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

4.
PEREIRA, A. F.; NEVES, M.L; Neumann, A.I.P. Participação em banca de Fernanda Fonseca Freitas.Avaliação da adequação da composição nutricional de dietas enterais oferecidas a pacientes em terapia intensiva. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Santos.

5.
PEREIRA, A. F.; ALBANO, R.D; Neumann, A.I.P. Participação em banca de Jaqueline Lisboa Silva.Prevalência de síndrome metabólica entre indivíduos atendidos em ambulatório escola da Baixada Santista e sua associação com padrões alimentares. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Santos.

6.
PEREIRA, A. F.. Participação em banca de Karina Abbud Ramos.Efeitos da suplementação de nutrientes sobre o perfil bioquímico de idosos institucionalizados. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Santos.

7.
PEREIRA, A. F.; AZEVEDO, C. H.. Participação em banca de Andressa Zepka Gasparini.Perfil nutricional de portadores do vírus da hepatite C. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Santos.

8.
PEREIRA, A. F.. .O uso racional de plantas medicinais no tratamento da obesidade.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Católica de Santos.

9.
PEREIRA, A. F.. Participação em banca de Vários candidatos.Comissão julgadora dos trabalhos de pós-graduação - III JONUB - Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.



Participação em bancas de comissões julgadoras
Concurso público
1.
LEAO, L. S.; RITO, R.; ROCHA, G.; MULDER, A.; Avany Fernandes Pereira. Concurso para professor adjunto - Nutrição Clínica. 2018. Universidade Federal Fluminense.

2.
LEAO, L. S. S.; RITO, R.; PEREIRA,AF; SILVA, A. A. M.. Membro titular da Comissão Julgadora do Concurso Público de Provas e Títulos para provimento de vaga de Professor Adjunto da Carreira de Magistério Superior, na área de Nutrição Clínica da Faculdade de Nutrição da Universidade Federal Fluminense,, realizado no período de 17 a 21 de outubro de 2016, no Campus UFF-Niterói. 2016. Universidade Federal Fluminense.

3.
PEREIRA, A. F.; COLARES, L. G. T.; FRANK, A. A.. CONCURSO PÚBLICO PARA PROFESSOR SUBSTITUTO. 2013. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

4.
PEREIRA, A. F.; PEREIRA, G. S.; GIADA, M. L. R.. COMISSÃO DE INGRESSO NO CURSO DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO UFRJ - TRANSFERENCIA EXTERNA ESPECIAL, TRANSFERENCIA EXTERNA FACULTATIVA, ISENÇÃO DE CONCURSO DE ACESSO, MUDANÇA DE CURSO E MUDANÇA DE CAMPUS/POLO. 2013. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

5.
PEREIRA, A. F.; COUTO, S. R. M.. COMISSÃO DE INGRESSO NO CURSO DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO. 2013. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

6.
PEREIRA, A. F.; COUTO, S. R. M.; GIRALDEZ, M.. COMISSÃO DE INGRESSO NO CURSO DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO. 2013. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

7.
PEREIRA, A. F.; BRESSAN, J.; BLONDET, V. A.. CONCURSO PÚBLICO PARA PROFESSOR AUXILIAR. 2013. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

8.
PEREIRA, AVANY FERNANDES. Membro Titular da Comissão Julgadora para o Concurso Público para Professor Adjunto nas matérias de ensino ?Nutrição Clínica, Ciências Nutricionais e Atividades do Estágio e Trabalho de Conclusão de Curso?. 2013. Universidade Federal de Sergipe.

9.
PEREIRA, AVANY FERNANDES. Membro titular da Comissão Julgadora do Concurso Público de Provas e Títulos para provimento de vaga de Professor Auxiliar da Carreira de Magistério Superior, Setor de Nutrição Clínica na Obstetrícia, Pediatria e Adulto/Estágio Supervisionado. 2013. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

10.
PEREIRA, A. F.. CONCURSO PÚBLICO PARA PROFESSOR ADJUNTO. 2012. Universidade Federal de Juiz de Fora.

11.
Avany Fernandes Pereira. Membro titular da Comissão Julgadora do Concurso Público de Provas e Títulos para provimento de vaga de Professor Auxiliar da Carreira de Magistério Superior, Setor de Nutrição Clínica na Obstetrícia, Pediatria e Adulto/Estágio Supervisionado da Universidade Federal do Rio de Janeiro. 2012. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

12.
PEREIRA, A. F.. CONCURSO PÚBLICO PARA PROFESSOR Doutor nível I. 2011. Universidade Federal Fluminense.

13.
DORES, S. M. C.; PEREIRA, A. F.; SILVEIRA, G. R. M.; RODRIGUES, C. S. C.; SILVA, J. V.. Concurso público para a carreira do magistério superior - professor adjunto. 2009. Universidade Federal Fluminense.

14.
ROSA, G.; PEREIRA, A. F.; SOARES, M.. Concurso de Provas e Títulos para Professor Substituto do Departamento de Nutrição e Dietética - setor de Nutrição Clínica. 2008. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

15.
PEREIRA, A. F.. Concurso para professor assistente do Departamento de Nutrição Clínica e Social da Escola de Nutrição da UFOP - ÁREA NUTRIÇÃO HUMANA. 2006. Universidade Federal de Ouro Preto.

Outras participações
1.
PEREIRA,AF. Comissão Avaliadora para Ingresso no Curso de Graduação em Nutrição da UFRJ. 2018. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

2.
PEREIRA, A. F.. AVALIADOR REGISTRO ÚNICO DE AÇÕES DE EXTENSÃO- RUA 2017/2. 2018. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

3.
PEREIRA,AF. AVALIADOR DO PROGRAMA INSTITUCIONAL DE FOMENTO ÚNICO DE AÇÕES DE EXTENSÃO - EDITAL PROFAEX Nº 32/2018. 2018. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

4.
PEREIRA, A. F.. Comissão de Avaliação para Progressão Funcional. 2016.

5.
PEREIRA, A. F.. Comissão Avaliadora para Ingresso no Curso de Graduação em Nutrição da UFRJ. 2016. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

6.
Avany Fernandes Pereira. Comissão de Revalidação de Diploma do Instituto de Nutrição Josué de Castro na Universidade Federal do Rio de Janeiro. 2016. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

7.
PEREIRA, A. F.. Banca Elaboradora de prova objetiva - cargo nutricionista clínica no concurso publico - UFRJ. 2015. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

8.
PEREIRA, A. F.. Comissão Avaliadora para Ingresso no Curso de Graduação em Nutrição da UFRJ. 2015. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

9.
PEREIRA, A. F.. Comissão de Revalidação de Diploma do Instituto de Nutrição Josué de Castro na Universidade Federal do Rio de Janeiro. 2015. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

10.
BIZZO, M. L. G.; PEREIRA, A. F.; PINTO, C. Q. F.. COMISSÃO ELEITORAL - REPRESENTANTES DO CONSUNI. 2013. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

11.
PEREIRA, AVANY FERNANDES. V Simpósio Brasileiro de Nutrição ?Alimentos e Saúde? e I International Symposium of Nutrition Science. 2013. Universidade Federal de Uberlândia.

12.
AVANY FERNANDES PEREIRA; LOPES, M. S. M. E. S.. Membro titular da Comissão de seleção para monitor da disciplina Patologia da Nutrição e Dietoterapia II. 2013. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

13.
PEREIRA, AVANY FERNANDES. IV Encontro de Sabores e Saberes. 2012. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

14.
PEREIRA, A. F.. AVALIADOR DE SESSÃO NA XXXIII JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTIFICA. 2011. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

15.
BENTO, C. T.; PEREIRA, A. F.; SOARES, M.; Rosado, E; ROSA, G.; PERES, W. A.. IV Jornada de Nutrição Clínica do INJC/UFRJ. 2008. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

16.
PEREIRA, A. F.; PIERRUCCI, A. P.; SANDRE, G.; PERES, W. A.; JAGGER, L.; FIALHO, E.; KACK, G.. Comissão de Seleção de Mestrado do Programa de Pós-Graduação em Nutrição -UFRJ. 2007. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

17.
PEREIRA, A. F.; KACK, G.; JAGGER, L.; FIALHO, E.; Rosado, E; Pedrosa, C. Comissão de Seleção do Doutorado do Programa de Pós Graduação em Nutrição -UFRJ. 2007. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

18.
PERES, W. A.; ROSA, G.; SOARES, M.; FRANK, A. A.; PEREIRA, A. F.. III Jornada Internacional de Nutrição Clínica. 2007. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

19.
PEREIRA, A. F.; SOARES, M.. Processo seletivo de bolsa de estágio para Laboratório de Informática/2006. 2006. Universidade Federal do Rio de Janeiro.



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
Conhecendo a UFRJ.Roda de Conversa: Alimentação Sustentável. 2018. (Outra).

2.
XIV Jornada de Nutrição.AVALIADOR DE TEMAS LIVRES- FORMATO POSTER. 2018. (Outra).

3.
Congresso da Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral. Efeito da Intervenção Dietética Individualizada com Dieta DASH em Cardiopatas Participantes de um Programa de Reabilitação Cardíaca e sua Relação com Fatores de Risco Cardiovasculares. 2015. (Congresso).

4.
Seminário Promoção da Alimentação Saudável. 2015. (Seminário).

5.
XI Jornada de Nutrição Clínica do INJC/UFRJ.AVALIADOR DE TEMAS LIVRES. 2015. (Outra).

6.
6º Ciclo de Palestras sobre Alimentos Funcionais e 1º Fórum do Mestrado Profissional. 2014. (Outra).

7.
II Fórum da Sociedade Brasileira de Processamento de Frutas e Hortaliças.Alimentos funcionais e doenças cardiovasculares. 2014. (Outra).

8.
9° FORÚM NACIONAL DE NUTRIÇÃO.UTILIZAÇÃO DE INGREDIENTES FUNCIONAIS E FITOTERÁPICOS NAS DOENÇAS CARDIOVASCULARES - FUNDAMENTOS E APLICAÇÃO NA ROTINA CLÍNICA NUTRICIONAL. 2013. (Simpósio).

9.
DISCIPLINA DE PÓS GRADUAÇÃO - CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA. INTERPRETAÇÃO DE EXAMES LABORATORIAIS. 2013. (Exposição).

10.
DISCIPLINA DE PÓS GRADUAÇÃO - MESTRADO.LIPIDIOS DIETÉTICOS NA REGULAÇÃO DO GASTO ENERGETICO, APETITE E BIOMARCADORES METABOLICOS DA OBESIDADE E DIABETES MELLITUS TIPO 2. 2013. (Outra).

11.
IX JORNADA DE NUTRIÇÃO CLÍNICA.COMISSÃO CIENTIFICA. 2013. (Simpósio).

12.
IX JORNADA DE NUTRIÇÃO CLÍNICA. 2013. (Simpósio).

13.
XI FÓRUM DO PROGRAMA DE PÓS GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO. 2013. (Outra).

14.
8º Fórum de Nutrição.Workshop: Utilização de Compostos Funcionais nas Doenças Cardiovasculares ? Fundamentos e Aplicação na Rotina Clínica Nutricional. 2012. (Oficina).

15.
8º FORÚM NACIONAL DE NUTRIÇÃO.UTILIZAÇÃO DE INGREDIENTES FUNCIONAIS E FITOTERÁPICOS NAS DOENÇAS CARDIOVASCULARES - FUNDAMENTOS E APLICAÇÃO NA ROTINA CLÍNICA NUTRICIONAL. 2012. (Simpósio).

16.
8º FORÚM NACIONAL DE NUTRIÇÃO.UTILIZAÇÃO DE INGREDIENTES FUNCIONAIS E FITOTERÁPICOS NAS DOENÇAS CARDIOVASCULARES - FUNDAMENTOS E APLICAÇÃO NA ROTINA CLÍNICA NUTRICIONAL. 2012. (Simpósio).

17.
DISCIPLINA DE PÓS GRADUAÇÃO - CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA.AVANÇOS NO TRATAMENTO NUTRICIONAL DO DIABETES MELLITUS E INTERPRETAÇÃO DE EXAMES LABORATORIAIS. 2012. (Outra).

18.
IV ENCONTRO SABORES E SABERES.PARECERISTA DE TRABALHOS CIENTIFICOS. 2012. (Simpósio).

19.
IV SIMPÓSIO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO.PANORAMA DO CONSUMO DE SÓDIO E PRINCIPAIS FONTES ALIMENTARES. 2012. (Simpósio).

20.
MEGA EVENTO NUTRIÇÃO 2012. ALIMENTOS FUNCIONAIS E NEOPLASIAS. 2012. (Congresso).

21.
MEGA EVENTO NUTRIÇÃO 2012.ALIMENTOS FUNCIONAIS E FITOTERÁPICOS NA PRÁTICA CLÍNICA NUTRICIONAL. 2012. (Outra).

22.
7° Fórum Nacional de Nutrição - região Recife.Abordagem nutricional na Insuficiência Cardíaca. 2011. (Outra).

23.
7º Fórum Nacional de Nutrição - região Belém.Utilização dos alimentos funcionais na prática clínica. 2011. (Outra).

24.
CONGRESSO REGIONAL DE NUTRIÇÃO - CORENUT. PARECERISTA DE TRABALHOS CIENTIFICOS. 2011. (Congresso).

25.
Conhecendo a UFRJ.Perspectivas do curso de graduação em Nutrição na UFRJ. 2011. (Encontro).

26.
Curso de Especialização em Nutrição Clínica.Diabetes Mellitus. 2011. (Outra).

27.
Curso de Especialização em Nutrição Clínica.Interpretação de Exames Laboratoriais. 2011. (Outra).

28.
Disciplina de pós -graduação:.Deficiência de folato, B12 e B6 nas doenças crônicas não transmissiveis. 2011. (Encontro).

29.
Disciplina de pós-graduação: ´TÓPICOS AVANÇADOS EM OBESIDADE E CO MORBIDADES.OBESIDADE E DOENÇAS CARDIOVASCULARES. 2011. (Outra).

30.
Disciplina de pós-graduação: Seminários Gerais.Risco para transtornos alimentares e sua correlação coma ingestão dietética e perfil antropométrico de estudantes de Niterói-Rio de Janeiro. 2011. (Outra).

31.
Mega evento Nutrição. Comissão Cientifica e presidente de mesa. 2011. (Congresso).

32.
Mega evento Nutrição. Atualização de Nutrição Clínica em cardiologia com enfoque em alimentos funcionais. 2011. (Congresso).

33.
XXXIII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Cientifica Artística e Cultural.parecerista de resumos. 2011. (Outra).

34.
6° Forúm Nacional de Nutrição.Avaliação Nutricional do paciente hospitalizado. 2010. (Outra).

35.
6° Forúm Nacional de Nutrição - região Curitiba.Alimentos Funcionais na Prática Clínica. 2010. (Outra).

36.
6° Forúm Nacional de Nutrição - região sudeste.Alimentos funcionais e doenças crônicas não transmissíveis. 2010. (Outra).

37.
6º Forúm Nacional de Nutrição.Fórum de Nutrição - elaboração do consenso nacional. 2010. (Outra).

38.
5° Forúm Nacional de Nutrição -Região Nordeste.Alimentos Funcionais e Doenças Crônicas Não-Transmissíveis: câncer, doenças cardíacas, diabetes mellitus e síndrome metabólica. 2009. (Outra).

39.
Curso de Especialização em Nutrição, Exercício e Fitness Corporativo.Avanços Nutricionais no Tratamento da Síndrome Metabólica e do Diabetes Melito. 2009. (Outra).

40.
Curso de Especialização em Nutrição, Exercício e Fitness Corporativo.Avanços nutricionais na prevenção e tratamento da obesidade. 2009. (Outra).

41.
Curso de Especialização em Nutrição Clínica.Avanços Nutricionais no Tratamento da Síndrome Metabólica e do Diabetes Melito. 2009. (Outra).

42.
Curso de Mestrado Acadêmico - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.O papel da Homocisteína na Aterogênese. 2009. (Outra).

43.
Jornada Ibero- Americana sobre isômeros de ácidos graxos.CLA sobre a composição corporal em humanos. 2009. (Outra).

44.
XV Congreso Latinoamericano de Nutricion. 2009. (Congresso).

45.
4° Forúm Nacional de Nutrição - Região Minas Gerais.Avaliação Nutricional do Paciente Hospitalizado. 2008. (Outra).

46.
4° Forúm Nacional de Nutrição - Região Rio de Janeiro.Avaliação Nutricional do Paciente Hospitalizado. 2008. (Outra).

47.
Curso de Especialização em Nutrição, Exercício e Fitness Corporativo.Síndrome Metabólica. 2008. (Outra).

48.
Curso de Especialização em Nutrição, Exercício e Fitness Corporativo.Obesidade. 2008. (Outra).

49.
IV Jornada de Nutrição Clínica do INJC/UFRJ.Alimentos Funcionais na Prática Clínica. 2008. (Outra).

50.
XX Congresso Brasileiro de Nutrição. Avaliação da Intervenção Dietética no Estado Nutricional e No Controle Glicêmico de Diabéticos tipo 2. 2008. (Congresso).

51.
XX Congresso Brasileiro de Nutrição. Associação da Hiperhomocisteinemia, estado nutricional de folato e estresse oxidativo em indivíduos com síndrome metabólica. 2008. (Congresso).

52.
XX Congresso Brasileiro de Nutrição. Avaliador de Pôster. 2008. (Congresso).

53.
XX Congresso Brasileiro de Nutrição. Avaliação do Consumo de Alimentos de Risco e Proteção para Doenças Crônicas Não Transmissíveis em Paientes Internados no Hospital Universitário Clementino Fraga Filho. 2008. (Congresso).

54.
24° Congresso de Cardiologia da SOCERJ. Avaliação Qualitativa da Dieta de Indivíduos com Doenças Crônicas Não Transmissíveis Internados em Hospital Universitário. 2007. (Congresso).

55.
3° Forúm Nacional de Nutrição - Região Centro-Oeste - Brasilia.Alimentos Funcionais na Prática Clínica. 2007. (Outra).

56.
3° Forúm Nacional de Nutrição -Região Nordeste - Recife.Longevidade e Qualidade de Vida: Aspectos Nutricionais. 2007. (Outra).

57.
3° Forúm Nacional de Nutrição - região Sudeste - Belo Horizonte.Alimentos Funcionais na Prática Clínica. 2007. (Outra).

58.
3° Forúm Nacional de Nutrição - Região Sudeste - Rio de Janeiro.Alimentos Funcionais na Produção de Refeições. 2007. (Outra).

59.
8º Congresso I nternacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida. Membro de Comissão Científica. 2007. (Congresso).

60.
8º Congresso Internacional de Nutrição. Longevidade & Qualidade de Vida. Aspectos Nutricionais da Longevidade. 2007. (Congresso).

61.
Curso de Especialização em Cuidados Nutricionais do Paciente e do Desportista.Cuidados Nutricionais no paciente dislipidêmico. 2007. (Outra).

62.
Curso de Especialização em Cuidados Nutricionais do Paciente e do Desportista.Cuidados Nutricionais dos pacientes com ICC e Hipertensão arterial essencial. 2007. (Outra).

63.
Curso de Especialização em Nutrição Clínica.Síndrome Metabólica. 2007. (Outra).

64.
III Jornada Internacional de Nutrição Clínica do Instituto de Nutrição Josué de Castro-UFRJ.Highlights in health and food biotecnology. 2007. (Outra).

65.
IV Curso de Especialização em Nutrição Humana da Faculdade Arthur Sá Earp Neto.Avanços no Planejamento Dietoterápico na Prática Clínica dos Sistemas: Renal e Imunológico.. 2007. (Outra).

66.
XII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. Avaliação dos Hábitos de Vida e Correlação do Consumo Alimentar com a Síndrome Metabólica em Indivíduos Adultos de Ambos os Sexos. 2007. (Congresso).

67.
XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral e V Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. Comportamento alimentar e depressão em indivíduos com síndrome metabólica em ambulatório e enfermarias de instituições de saúde da rede pública do Rio de Janeiro. 2007. (Congresso).

68.
XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral e V Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. Avaliação da Composição Corporal de Indivíduos com Diagnóstico de Síndrome Metabólica. 2007. (Congresso).

69.
XVII Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral e V Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. Prevalência de Síndrome Metabólica em escolares do Ensino Fundamental: Comparação entre cinco critérios diagnósticos. 2007. (Congresso).

70.
XXIX Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural da UFRJ.Consumo de Alimentos de risco e proteção para enfermidades cardiovasculares em indivíduos com doenças crônicas não transmissíveis internados em Hospital Universitário. 2007. (Outra).

71.
XXIX Jornada Giulio Massarini de Iniciação Científica, Artística e Cultural da UFRJ.Avaliação do Índice de Massa Corporal, da Atividade Física e Estilo de Vida de Praticantes de Natação Adultos. 2007. (Outra).

72.
2° Forúm Nacional de Nutrição - região Sudeste - Rio de Janeiro.Alimentos funcionais na prática clínica. 2006. (Outra).

73.
Conhecendo a UFRJ 2006.Conhecendo a UFRJ 2006. 2006. (Oficina).

74.
Curso de Atualização.A utilização de alimentos funcionais na prática clínica. 2006. (Outra).

75.
III Congresso Paulista de Nutrição Humana, IV Congresso Paulista de Nutrição Clínica e I Encontro Nacional Sobre Saludabilidade Alimentar. 2006. (Congresso).

76.
II Jornada Internacional de Nutrição Clínica do INJC/UFRJ.Fatores de risco cardiovascular na doença renal. 2006. (Encontro).

77.
IV Congresso de Cardiologia do Interior Fluminense. Aspectos Nutricionais Relevantes em Cardiologia - Dieta DASH no controle da Hipertensão Arterial Sistêmica. 2006. (Congresso).

78.
IV Congresso de Cardiologia do Interior Fluminense. Nutrição na Caquexia. 2006. (Congresso).

79.
VII Congresso Internacional de Gastronomia e Nutrição - Mega Evento 2006. Alimentos Funcionais e Qualidade de Vida. 2006. (Congresso).

80.
VII Congresso Internacional de Gastronomia e Nutrição - Mega Evento 2006. I Simpósio Internacional da American Dietetic Association. 2006. (Congresso).

81.
VII Congresso Internacional de Gastronomia e Nutrição - Mega Evento 2006. Presidente de Mesa. 2006. (Congresso).

82.
VII Congresso Internacional de Gastronomia e Nutrição - Mega Evento 2006. Longevidade e qualidade de vida: aspectos nutricionais. 2006. (Congresso).

83.
VII Congresso Internacional de Gastronomia e Nutrição - Mega Evento 2006. II Forúm Nacional de Nutrição - presidente de mesa. 2006. (Congresso).

84.
VII Congresso Internacional de Gastronomia e Nutrição - Mega Evento 2006. Comissão Científica. 2006. (Congresso).

85.
3º Semana do Educador de Apoio.Curso de Manipuladores de Alimentos. 2005. (Oficina).

86.
8° Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN.Estilo de vida e síndrome metabólica. 2005. (Simpósio).

87.
Curso de Capacitação Metabolismo, nutrição e exercício.Nutrição,exercício físico e metabolismo de portadores de doenças crônicas não transmissíveis. 2005. (Simpósio).

88.
Curso de Especialização em Exercício físico, nutrição e medicina na saúde e no esporte.Cuidados Nutricionais na Síndrome Sarcopênica. 2005. (Outra).

89.
Curso de Especialização em Exercício Físico, Nutrição e Medicina na saúde e no esporte.Cuidados Nutricionais na ICC. 2005. (Outra).

90.
Curso de Especialização em Exercício Físico, Nutrição e Medicina na Saúde e no Esporte.Alimentos Funcionais. 2005. (Outra).

91.
VI Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade & Qualidade de Vida. Cuidados nutricionais no idoso. 2005. (Congresso).

92.
V JONUB - Jornada de Nutrição da UNESP.Cuidado nutricional na síndrome metabólica. 2005. (Outra).

93.
Curso de Capacitação: Nutrição e atividade física na prevenção e tratamento das doenças crônicas.Nutrição e atividade física na prevenção e tratamento de doenças crônicas não-transmissíveis. 2004. (Outra).

94.
Curso de Especialização: Exercício físico, nutrição e medicina na saúde e no esporte..Digestão, absorção e circulação de carboidratos e gorduras. 2004. (Outra).

95.
Curso de Especialização: Exercício físico, nutrição e medicina na saúde e no esporte..Necessidades protéicas, fontes de proteínas e digestão e absorção de proteínas. 2004. (Outra).

96.
Curso de Especialização: Exercício físico, nutrição e medicina na saúde e no esporte..Manipulação dietética do tecido adiposo. 2004. (Outra).

97.
DISCIPLINA: MODULAÇÃO NUTRICIONAL DE PROCESSOS BIOLÓGICOS.Síndrome metabólica. 2004. (Outra).

98.
Encontro Nacional de Atividade Física.Mudança de estilo de vida na prevenção e tratamento das doenças crônicas não transmissíveis. 2004. (Encontro).

99.
I Jornada de Nutrologia de Santos.Homocisteína e doenças crônicas. 2004. (Outra).

100.
SEMANA DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA.Projeto mexa-se pró saúde- estratégias para a mudança do estilo de vida. 2004. (Encontro).

101.
V CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO, LONGEVIDADE & QUALIDADE DE VIDA. Nutrição e exercício físico na prevenção e tratamento da síndrome metabólica. 2004. (Congresso).

102.
VI JORNADA DE NUTRIÇÃO DA UNISANTOS.Síndrome metabólica. 2004. (Outra).

103.
XXIV Semana Médica e III Semana da Nutrição.Mudança de estilo de vida na prevenção e tratamento da síndrome metabólica. 2004. (Simpósio).

104.
Curso de Especialização lato sensu: cuidados nutricionais no paciente e no desportista.Hábito dietético, ingestão alimentar , composição corporal. 2003. (Outra).

105.
I ENCONTRO REGIONAL DE EDUCAÇÃO FÍSICA.Exercício físico e nutrição na promoção da saúde -aplicação dos consensos. 2003. (Encontro).

106.
II JORNADA DE NUTRIÇÃO DA SANTA CASA.Homocisteína e doença arterial coronariana. 2003. (Outra).

107.
Disciplina optativa : nutrição do desportista.Padrão antropométrico do desportista e recomendações nutricionais para o desportista. 2002. (Outra).

108.
II JORNADA DE NUTRIÇÃO DA UNESP DE BOTUCATU.Deve-se restringir carboidratos no Diabetes?. 2002. (Simpósio).

109.
II JORNADA DE NUTRIÇÃO DA UNESP DE BOTUCATU.Nutrição em doenças crônicas não transmissíveis : novos consensos - Hipertensão. 2002. (Simpósio).

110.
I Semana de Aperfeiçoamento Profissional.Dislipidemia. 2002. (Simpósio).

111.
SEMANA DE ESTUDOS DA EDUCAÇÃO FÍSICA.Programas de exercícios físicos para a criança, adultos e mulheres. 2002. (Encontro).

112.
CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO EM NUTRIÇÃO CLÍNICA NA INFÂNCIA.Dietoterapia Pediátrica II. 2001. (Outra).

113.
III JORNADA DE NUTRIÇÃO PARENTERAL,ENTERAL E ORAL ESPECIALIZADA DO LITORAL PAULISTA.Terapia Nutricional em cirurgia de cabeça e pescoço. 2001. (Simpósio).

114.
III Jornada de nutrição parenteral, enteral e oral especialziada do Litoral Paulista.Utilização da homocisteína na prática da terapia nutricional. 2001. (Outra).

115.
CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO: CUIDADOS NUTRICIONAIS DO PACIENTE HOSPITALIZADO.Pacientes com ICC: Conduta Nutricional. 2000. (Outra).

116.
CURSO DE PÓS-GRADUAÇÃO - CUIDADOS NUTRICIONAIS DO PACIENTE HOSPITALIZADO.Combinação de indicadores nutricionais na avaliação de cardiopatas. 2000. (Outra).

117.
II JORNADA DE NUTRIÇÃO DA UNISANTOS.Homocisteína e doenças cardiovasculares. 2000. (Outra).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
PEREIRA,AF; PORTO, C. P. M. ; ACCIOLY, E. ; FEIJO, T. C. ; FERREIRA, A. A. . VII ENCONTRO SABORES E SABERES. 2015. (Outro).

2.
AVANY FERNANDES PEREIRA. VI Encontro de Sabores e Saberes. 2014. (Outro).

3.
PEREIRA, AVANY FERNANDES. IX Jornada de Nutrição Clínica do INJC/UFRJ. 2013. (Outro).

4.
PEREIRA, A. F.. Comemoração dos 60 anos do INJC/UFRJ. 2006. (Outro).



Orientações



Orientações e supervisões em andamento
Dissertação de mestrado
1.
João Paulo Andrade Fernandes. Caracterização e Análise de lndicadores de Saúde de Mulheres com Câncer de Endométrio tipo I. Início: 2018. Dissertação (Mestrado profissional em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro. (Orientador).

2.
Tamilles Vieira da Silva. AVALIAÇÃO DO RISCO NUTRICIONAL DE IDOSOS INTERNADOS EM HOSPITAL UNIVERSITÁRIO DO RIO DE JANEIRO. Início: 2017. Dissertação (Mestrado profissional em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro. (Orientador).

3.
Luciana de Almeida Pires. COMPARAÇÃO ENTRE DOIS MÉTODOS DE INTERVENÇÃO NUTRICIONAL EM PACIENTES DIABÉTICOS TIPOS 2 EM HOSPITAL NA CIDADE DO RIO DE JANEIRO. Início: 2017. Dissertação (Mestrado profissional em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro. (Orientador).

Monografias de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização
1.
Paula dos santos Roumillac Groult da silva. A MICROBIOTA INTESTINAL NO CÂNCER GÁSTRICO E SUA RELAÇÃO COM PREBIÓTICOS E PROBIÓTICOS.. Início: 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro. (Orientador).

2.
Maíra Carvalho Guimarães da Silva. EFEITOS DO PADRÃO DIETÉTICO DASH (DIETARY APPROACH TO STOP HYPERTENSION) NA SÍNDROME METABÓLICA. Início: 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro. (Orientador).

3.
Katyellen Monique Mesquita da Silva. PERFIL NUTRICIONAL DE NEFROPATAS CRÔNICOS SUBMETIDOS À HEMODIÁLISE EM CLÍNICAS DO RIO DE JANEIRO. Início: 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro. (Orientador).

4.
Lunara de Souza Guimaraes. AVALIAÇÃO DA APTIDÃO CARDIORRESPIRATÓRIA E DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL EM CARDIOPATAS PARTICIPANTES DE PROGRAMA DE REABILITAÇÃO CARDÍACA. Início: 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro. (Orientador).

5.
Raquel Siqueira de Oliveira. Perfil Antropométrico e Bioquímico de Pacientes com Diabetes Mellitus Atendidos em Ambulatório na Cidade do Rio de Janeiro. Início: 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro. (Orientador).


Orientações e supervisões concluídas
Dissertação de mestrado
1.
Raquel Carreiro da Silva. Relação da ingestão dietética e perfil antropométrico com as complicações clínicas e nutricionais em pacientes com insuficiência renal crônica em tratamento dialítico. 2015. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, . Orientador: Avany Fernandes Pereira.

2.
Anna Lúcia Andrade Santos. DIETA HIPERPROTEICA E SUA INFLUÊNCIA NO GASTO ENERGÉTICO, PERDA DE PESO, COMPOSIÇÃO CORPORAL E MARCADORES METABÓLICOS EM HOMENS OBESOS. 2014. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, . Coorientador: Avany Fernandes Pereira.

3.
Renata Carvalho de Almeida. Efeito do Programa de Reabilitação Cardíaca nos Pacientes Atendidos em um Hospital Militar do Rio de Janeiro. 2014. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, . Orientador: Avany Fernandes Pereira.

4.
Carolina Aurélio Vieira Andrade de Vasconcellos. Efeito da Intervenção Dietética Individualizada com Dieta DASH em Cardiopatas Participantes de um Programa de Reabilitação Cardíaca e sua Relação com Fatores de Risco Cardiovasculares. 2013. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, . Orientador: Avany Fernandes Pereira.

5.
Anna Lúcia Andrade Santos. Dieta hiperprotéica e sua influência no metabolismo energético, perda de peso, composição corporal, lipemia e glicemia em homens obesos.. 2012. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, . Coorientador: Avany Fernandes Pereira.

6.
Ana Elisa Madalena Rinaldi. Associação dos fatores demográficos, sócioeconômicos e dietéticos com os componentes da síndrome metabólica em escolares com excesso de peso. 2009. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Coorientador: Avany Fernandes Pereira.

7.
Orion Araujo Carneiro. AVALIAÇÃO DA INTERVENÇÃO DIETÉTICA NO DIAGNÓSTICO NUTRICIONAL E NO PERFIL BIOQUÍMICO DE DIABÉTICOS TIPO 2 MEDICADOS. 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, . Coorientador: Avany Fernandes Pereira.

8.
Adriana Baddini Feitoza. ?Efeitos da suplementação com ácido linoleico conjugado (CLA) na composição corporal e no perfil bioquímico de iindivíduos com sobrepeso. 2008. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Coorientador: Avany Fernandes Pereira.

9.
Viviane do Valle Couto Reis. ?Efeito da Intervenção Dietética no Estado Nutricional de Mulheres com Síndrome Metabólica?. 2008. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, . Coorientador: Avany Fernandes Pereira.

10.
Daniela Reis Elbert Farias. ?Associação da Homocisteinemia e Estado Nutricional de Folato com Estresse Oxidativo em Indivíduos com Síndrome Metabólica?. 2008. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, . Coorientador: Avany Fernandes Pereira.

Tese de doutorado
1.
Fabiana Costa. Prevalência da Síndrome Metabólica em estudantes de escolas públicas municipais de Macaé ? RJ. 2014. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, . Coorientador: Avany Fernandes Pereira.

Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização
1.
Danielle Bastos da Silva. Prevalência de Síndrome Metabólica em Pacientes Ambulatoriais com Insuficiência Cardíaca Crônica atendidos no Hospital Universitário Clementino Fraga Filho. 2016. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro. Orientador: Avany Fernandes Pereira.

2.
Rafaella Ribas. Avaliação do consumo alimentar quantitativo de pacientes com doença renal crônica em tratamento dialítico. 2016. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro. Orientador: Avany Fernandes Pereira.

3.
Raphael Cacciari Cardozo Porto. Influência Antropométrica, Nutricional e Bioquímica em pacientes com Insuficiência Cardíaca atendidos no ambulatório de cardiologia do Hospital Universitário Clementino Fraga Filho. 2014. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro. Orientador: Avany Fernandes Pereira.

4.
Márcia da Silva Oliveira Lopes. ADEQUAÇÃO DIETÉTICA E PERFIL NUTRICIONAL DE INDIVÍDUOS COM INSUFICIÊNCIA CARDÍACA CRÔNICA ATENDIDOS NO AMBULATÓRIO DO HUCFF. 2014. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro. Orientador: Avany Fernandes Pereira.

5.
Lilian das Neves de Araujo Feio. EFEITO DA ADIÇÃO DIETÉTICADE FARINHA DE LINHAÇA DOURADA (Linum usitatissimum L.) NO PERFIL ANTROPOMÉTRICO DOS PACIENTES COM INSUFICIÊNCIA CARDÍACA ATENDIDOS NO AMBULATÓRIO DO HOSPITAL UNIVERSITÁRIO CLEMENTINO FRAGA FILHO. 2013. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro. Orientador: Avany Fernandes Pereira.

6.
Vanessa Fontes Batista Franco. EFEITO DA ADIÇÃO NA DIETA USUAL DE FARINHA DE LINHAÇA DOURADA (Linum usitatissimum L.) NO PERFIL LIPÍDICO DOS PACIENTES COM INSUFICIÊNCIA CARDÍACA ATENDIDOS NO AMBULATÓRIO DO HOSPITAL UNIVERSITÁRIO CLEMENTINO FRAGA FILHO. 2013. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro. Orientador: Avany Fernandes Pereira.

7.
Rosane Monteiro de Oliveira. AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR PELO ÍNDICE DE ALEMENTAÇÃO SAUDAVEL EM PACIENTES COM INSUFICIÊNCIA CARDÍACA ATENDIDOS NO AMBULATÓRIO DO HOSPITAL UNIVERSITÁRIO CLEMENTINO FRAGA FILHO. 2012. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro. Orientador: Avany Fernandes Pereira.

8.
Mariana Falci. PAPEL HIPOTENSOR DO POTÁSSIO NA HIPERTENSÃO ARTERIAL SISTÊMICA. 2012. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro. Orientador: Avany Fernandes Pereira.

9.
Juliana Miranda. Dieta Dash e seus efeitos nos fatores de risco cardiovascular. 2010. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro. Orientador: Avany Fernandes Pereira.

10.
Michele Lima Leite. Prevalência de Síndrome Metabólica Infantil em ambulatório. 2010. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro. Orientador: Avany Fernandes Pereira.

11.
Paloma Antunes. AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL E INTERVENÇÃO DIETÉTICA EM PACIENTES COM INSUFICIÊNCIA CARDÍACA. 2010. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro. Orientador: Avany Fernandes Pereira.

12.
Márcia Ronquete. Efeitos funcionais da linhaça. 2010. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro. Orientador: Avany Fernandes Pereira.

13.
Karina Andrade. Avaliação do estado nutricional de pacientes com doença arterial coronariana. 2010. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro. Orientador: Avany Fernandes Pereira.

14.
Vanessa Mayer de Oliveira Bastos. Efeitos do Padrão Alimentar Mediterrâneo nos Fatores de Risco Cardiovasculares. 2009. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro. Orientador: Avany Fernandes Pereira.

15.
Thalita Fialho da Rocha. Efeito bimestral e um programa estruturado para perda de peso em mulheres adultas com sobrepeso e obesidade. 2009. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro. Orientador: Avany Fernandes Pereira.

16.
Giovana Karen Pádua da Silva. Mecanismos de Ação das Fibras Solúveis. 2008. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro. Orientador: Avany Fernandes Pereira.

17.
Orion Araujo Carneiro. Avaliação da intervenção dietética individualizada no estado nutricional e no controle glicêmico de diabéticos tipo 2. 2008. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro. Orientador: Avany Fernandes Pereira.

18.
Bruna Carvalho Vasconcelos. Avaliação do Consumo dos Alimentos de risco e/ou proteção para doenças crônicas não transmissíveis em pacientes internados em Hospital Universitário. 2008. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro. Orientador: Avany Fernandes Pereira.

19.
Fernanda Hilgenberg. Avaliação antropométrica e dietética de hipertensos atendido em ambulatório universitário. 2008. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro. Orientador: Avany Fernandes Pereira.

20.
Márcia Goldberg. Tratamento não medicamentoso da hipertensão arterial sistêmica: a importãncia dos fatores dietéticos e do exercício físico. 2007. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro. Orientador: Avany Fernandes Pereira.

21.
Sandra Mara De Souza Da Silva. Mecanismos fisiológicos dos ácidos graxos trans e suas implicações na saúde humana. 2007. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro. Orientador: Avany Fernandes Pereira.

22.
Mariana Martins Leão. Modulação Nutricional na Xaquexia Cardíaca e no Estresse Oxidativo na Insuficiência Cardíaca Congestiva. 2007. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro. Orientador: Avany Fernandes Pereira.

23.
Franz Homero P. Burini. Efeito temporal de protocolo de mudança de estilo de vida nos componentes da síndrome metabólica.. 2004. 120 f. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Cuidados nutricionais do paciente e do desportista) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Orientador: Avany Fernandes Pereira.

24.
Ana Maria Lupo. Avaliação dos pacientes do sexo masculinosem doença arterial coronariana atendidos na clínica cardiológica de Araraquara no ano de 2001. 2001. 40 f. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Cuidados nutricionais do paciente e do desportista) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Orientador: Avany Fernandes Pereira.

Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Priscila Magalhães Gonzalez. Impacto do tratamento clínico-cirúrgico no estado nutricional de pacientes oncológicos. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Santos. Orientador: Avany Fernandes Pereira.

2.
Bruna Romblesperg de Barros. Influência da dieta cetogênica no estado nutricional e no controle das crises convulsivas de crianças portadoras de epilepsia refratária. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Santos. Orientador: Avany Fernandes Pereira.

3.
Fabíola Varella. Perfil antropométrico e bioquímico de crianças de 0-6 meses de idade com terapia anti-retroviral atendidas em ambulatório da rede pública do munícipio de Santos -SP. 2004. 70 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Santos. Orientador: Avany Fernandes Pereira.

4.
Danielle Tiussi. Comparação do estado nutricional de idosas institucionalizadas e não institucionalizadas do Município de Santos.. 2004. 0 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Santos. Orientador: Avany Fernandes Pereira.

5.
Patricia Romero. Evolução nutricional intra-hopsitalar de pacientes submetidos à terapia nutricional oral e enteral em hospital da Baixada Santista.. 2004. 80 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Santos. Orientador: Avany Fernandes Pereira.

6.
Mariana Durante Unger. Caracterização antropométrica e dietética de diabéticos tipo 2 atendidos em ambulatório universitário no município de Santos/SP - análise retrospectiva.. 2003. 60 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Santos. Orientador: Avany Fernandes Pereira.

7.
Ana Carolina Gil Soares. Alterações na composição corporal e bioquímica do sangue de adultos atendidosem ambulatório do munícipio de Santos no ano de 2002. 2002. 38 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Santos. Orientador: Avany Fernandes Pereira.

8.
Renata Chalhub Alonso. Prevalência de desmame precoce e ingestão alimentar de crianças de 6 a 60 mesesde idade da Baixada Santista e Vale do Ribeira. 2002. 35 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Santos. Orientador: Avany Fernandes Pereira.

9.
Vivian Fernandes. Osteoporose na menopausa. 2002. 37 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Santos. Orientador: Avany Fernandes Pereira.



Educação e Popularização de C & T



Artigos
Artigos completos publicados em periódicos
1.
DOMINGOS, T. B.2016DOMINGOS, T. B. ; SALLES-COSTA, R. ; YOKO, E. M. ; Avany Fernandes Pereira . Low fruit consumption and omission of daily meals as risk factors for increased blood pressure in adults. BRITISH JOURNAL OF NUTRITION, v. 116, p. 683, 2016.



Outras informações relevantes


Aprovação em concurso público para provimento de 01 vaga para professor assistente no Instituto de Biociências da UNESP- 2º colocada (82,50 pontos)


Aprovação em concurso público para provimento de 01 vaga para professor adjunto da UNIRIO - 1º colocada (82,50 pontos)

Comissão Eleitoral da Unidade - eleição de representantes de professores junto ao CEG/UFRJ - 17 a 19 de outubro de 2006

 Comissão Eleitoral da Unidade - processo de sucessão da Decania do CCS (mandato 2006-2010)- 06 a 07 de junho de 2006

Coordenação do curso de graduação em Nutrição na Universidade Federal do Rio de Janeiro - substituta eventual - 01/06/2011 até 02/04/2012



Página gerada pelo Sistema Currículo Lattes em 18/10/2018 às 11:48:19