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Luiz Antonio de Almeida Pinto
Bolsista de Produtividade em Pesquisa do CNPq - Nível 1D

Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal do Rio Grande (1977), mestrado em Engenharia Química pela Universidade Federal de São Carlos (1992) e doutorado em Engenharia Química pela Universidade Federal de São Carlos (1996). Atualmente é Professor Associado da Universidade Federal do Rio Grande. Tem experiência nas áreas de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos, com ênfase em Instalações Industriais de Produção de Alimentos e Processos de Separação e Mistura, atuando principalmente nos seguintes temas: secagem de alimentos, adsorção, aproveitamento de rejeitos, fenômenos de transporte, tratamento de efluentes e modelagem estatística.
(Texto informado pelo autor)

Última atualização do currículo em 25/01/2012
Endereço para acessar este CV:
http://lattes.cnpq.br/4632325487404310
Dados pessoais
NomeLuiz Antonio de Almeida Pinto
Nome em citações bibliográficasPINTO, L. A. A.; Luiz Antonio de Almeida Pinto; L.A.A. Pinto; Luiz A. A. Pinto; Pinto, L.A.A.; Pinto, Luiz Antônio de Almeida
SexoMasculino
Endereço profissionalUniversidade Federal do Rio Grande, Escola de Química e Alimentos.
Rua Engenheiro Alfredo Huch, 475 - Laboratório de Operações Unitárias
Centro
96201-900 - Rio Grande, RS - Brasil - Caixa-Postal: 474
Telefone: (53) 32338645 Fax: (53) 32338745
URL da Homepage: http:// www.furg.br

Formação acadêmica/Titulação
1992 - 1996Doutorado em Engenharia Química .
Universidade Federal de São Carlos, UFSCAR, Brasil.
Título: Cinética da Secagem de Filés de Peixes: Uso de um modelo difusivo com variação de volume, Ano de Obtenção: 1996.
Orientador: Satoshi Tobinaga.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior ,CAPES ,Brasil .
Palavras-chave: Secagem de alimentos fibrosos; Cinética da Secagem; Modelo Difusivo com Encolhimento.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Operações Industriais e Equipamentos para Engenharia Química / Especialidade: Operações de Separação e Mistura.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química / Especialidade: Alimentos.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química / Especialidade: Balanços Globais de Matéria e Energia.
Setores de atividade: Fabricação de Produtos Químicos; Nutrição e Alimentação; Pesca, Aqüicultura e Maricultura.
1990 - 1992Mestrado em Engenharia Química .
Universidade Federal de São Carlos, UFSCAR, Brasil.
Título: Secagem de Materiais Fibrosos: músculos de peixes, Ano de Obtenção: 1992.
Orientador: Satoshi Tobinaga.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior ,CAPES ,Brasil .
Palavras-chave: Secagem de Materiais Fibrosos; Processamento de Pescado; Secador de Pratos.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Operações Industriais e Equipamentos para Engenharia Química / Especialidade: Operações de Separação e Mistura.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química / Especialidade: Alimentos.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química / Especialidade: Balanços Globais de Matéria e Energia.
Setores de atividade: Fabricação de Produtos Químicos; Pesca, Aqüicultura e Maricultura; Nutrição e Alimentação.
1973 - 1977Graduação em Engenharia Química .
Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

Formação complementar
1999 - 1999Capacitação de Gerentes Acadêmicos. (Carga horária: 160h).
Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

Atuação profissional
Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.
Vínculo institucional
1977 - Atual Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Associado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
08/2010 - AtualConselhos, Comissões e Consultoria, Conselho de Ensino, Pesquisa, Extensão e Administração (COEPEA), .
Cargo ou função
Conselheiro.
08/2008 - AtualConselhos, Comissões e Consultoria, Escola de Química e Alimentos, .
Cargo ou função
Membro do Conselho da Unidade.
06/2008 - AtualDireção e administração, Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos, .
Cargo ou função
Coordenador de Programa.
03/2008 - AtualConselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação.
Cargo ou função
Membro do Comitê Assessor para Seleções de Bolsas de Iniciação Científicas (PIBIC-FURG)..
03/2007 - AtualEnsino, Quimica Tecnologica e Ambiental, Nível: Pós-Graduação.
Disciplinas ministradas
Operações Unitárias
2007 - AtualAtividades de Participação em Projeto, Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos, .
Projetos de pesquisa
Obtenção de proteína da anchoita (Engraulis anchoita) modificada enzimaticamente:otimização do processo
2007 - AtualAtividades de Participação em Projeto, Escola de Química e Alimentos, .
Projetos de pesquisa
Extração e caracterização da gelatina obtida de rejeitos de pescado para produção de biofilmes modificados
08/2006 - AtualConselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação.
Cargo ou função
Membro do Comitê Editorial da FURG.
3/2004 - AtualAtividades de Participação em Projeto, Departamento de Química, Laboratório de Operações Unitárias.
Projetos de pesquisa
Secagem de spirullina platensis em camada delgada e em leito de jorro
3/2003 - AtualAtividades de Participação em Projeto, Departamento de Química, Laboratório de Operações Unitárias.
Projetos de pesquisa
Quitina e quitosana a partir de resíduos de pescado e sua utilização no tratamento de efluentes
3/2002 - AtualAtividades de Participação em Projeto, Departamento de Química, Laboratório de Operações Unitárias.
Projetos de pesquisa
Produção de quitosana a partir de resíduos de camarão: estudo da secagem do biopolímero para aplicações farmacêuticas e na indústria de alimentos
1/2001 - AtualOutras atividades técnico-científicas , Departamento de Química, .
Atividade realizada
Membro do Comitê Editorial da Revista VETOR - ISSN 0102-7352.
3/1999 - AtualAtividades de Participação em Projeto, Departamento de Química, Laboratório de Operações Unitárias.
Projetos de pesquisa
Enriquecimento proteico de farelo de arroz desengordurado com sangue bovino, utilizando a técnica de leito de jorro.
3/1999 - AtualAtividades de Participação em Projeto, Departamento de Química, Laboratório de Operações Unitárias.
Projetos de pesquisa
Cinética da secagem de hortifrutigranjeiros em camada delgada e em leito de jorro.
3/1997 - AtualAtividades de Participação em Projeto, Departamento de Química, Laboratório de Operações Unitárias.
Projetos de pesquisa
Estudo do processo de refino do óleo de pescado.
3/1996 - AtualEnsino, Engenharia e Ciência de Alimentos, Nível: Pós-Graduação.
Disciplinas ministradas
Tópicos em Secagem
Fenômenos de Transporte aplicados e Engenharia de Alimentos
Operações Unitárias da Engenharia de Alimentos
1/1985 - AtualPesquisa e desenvolvimento , Departamento de Química, Laboratório de Operações Unitárias.
Linhas de pesquisa
Secagem de Materiais Fibrosos
Secagem de Pastas e Suspensões
Aproveitamento de Resíduos da Agro-Indústria e Pesqueira
Processos de Separação
Refino de óleo
3/1984 - AtualEnsino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação.
Disciplinas ministradas
Operações Unitárias II - EA
Projeto de Graduação em Engenharia de Alimentos
8/1977 - AtualEnsino, Engenharia Química, Nível: Graduação.
Disciplinas ministradas
Operações Unitárias II - EQ
Projeto de Graduação em Engenharia Química
2010 - 2014Atividades de Participação em Projeto, Escola de Química e Alimentos, .
Projetos de pesquisa
Bijupiráplus: Rede de Cooperação para Aproveitamento Integral do Bijupirá
Produção de biopolímeros de alto valor agregado a partir de microorganismos e resíduos marinhos oriundos do extremo sul do Brasil
2009 - 2013Atividades de Participação em Projeto, Escola de Química e Alimentos, .
Projetos de pesquisa
Rede Nanofotobiotec - Rede Integradora de Nanotecnologia e Biotecnologia Microalgal para o Desenvolvimento Científico/Tecnológico e Formação de Recursos Humanos
6/2006 - 6/2008Direção e administração, Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos, .
Cargo ou função
Coordenador de Curso Substituto.
1/2001 - 1/2005Direção e administração, Departamento de Química, Laboratório de Operações Unitárias.
Cargo ou função
Chefe de Departamento.
1/2001 - 1/2005Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Departamental, .
Cargo ou função
Conselheiro do CODEP.
1/2001 - 1/2005Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Universitário Consun, .
Cargo ou função
Conselheiro do CONSUN.
1/2001 - 1/2005Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Química, .
Cargo ou função
Presidente do Colegiado do Depto Química.
8/2002 - 7/2004Atividades de Participação em Projeto, Departamento de Química, Laboratório de Operações Unitárias.
3/2001 - 4/2004Atividades de Participação em Projeto, Departamento de Química, Laboratório de Operações Unitárias.
Projetos de pesquisa
Estudo dos fenômenos de transferências de calor e massa em secagem de arroz em silos de armazenagem e em camada delgada.
1/2003 - 2004Atividades de Participação em Projeto, Departamento de Química, Laboratório de Operações Unitárias.
Projetos de pesquisa
Agricultura familiar: a travessia para o desenvolvimernto sustentável.
3/1995 - 12/2000Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação.
Disciplinas ministradas
Operações Unitárias I (Fenômenos de Transporte)
3/1995 - 12/2000Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação.
Disciplinas ministradas
Operações Unitárias I (Fenômenos de Transporte)
5/1998 - 5/2000Direção e administração, Pró Reitoria de Pesquisa e Pós Graduação, Comissão de Pós Graduação Em Engenharia de Alimentos.
Cargo ou função
Coordenador de Programa.
5/1998 - 5/2000Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho de Ensino Pesquisa e Extensão Coepe, .
Cargo ou função
Conselheiro do COEPE.
5/1998 - 5/2000Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Universitário Consun, .
Cargo ou função
Conselheiro do CONSUN.
5/1988 - 8/1989Direção e administração, Comisão de Curso de Engenharia, .
Cargo ou função
Coordenador de Curso.
5/1988 - 8/1989Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho de Ensino Pesquisa e Extensão Coepe, .
Cargo ou função
Conselheiro do COEPE.
5/1988 - 8/1989Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Universitário Consun, .
Cargo ou função
Conselheiro do CONSUN.
3/1978 - 6/1979Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação.
Disciplinas ministradas
Estequiometria Industrial

Linhas de Pesquisa
1. Secagem de Materiais Fibrosos
2. Secagem de Pastas e Suspensões
3. Aproveitamento de Resíduos da Agro-Indústria e Pesqueira
4. Processos de Separação
5. Refino de óleo

Projetos de Pesquisa
2010 - 2014Bijupiráplus: Rede de Cooperação para Aproveitamento Integral do Bijupirá
Descrição: Estabelecimento de uma Rede de Cooperação Interinstitucional para o aproveitamento do bijupirá (FURG, FZEA/USP de Pirassununga, UFPE de Recife, Embrapa Meio-Norte do Piaui e UAF Alaska), visando à formação de recursos humanos pós-graduados e graduandos em Ciência e Tecnologia de Alimentos e o desenvolvimento da área temática Recursos Pesqueiros Marinhos na linha de pesquisa Valoração de Recursos Hidrobiológicos , explorando a larga experiência da equipe na obtenção de produtos e bioprodutos aquáticos..
Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.
Alunos envolvidos: Graduação ( 10) / Mestrado acadêmico ( 5) / Doutorado ( 5) .
Integrantes: JORGE ALBERTO VIEIRA COSTA - Integrante / CARLOS PRENTICE HERNÁNDEZ - Coordenador / ALEXANDRA OLIVEIRA - Integrante / MYRIAM DE LAS MERCEDES SALAS MELLADO - Integrante / Eliana B FURLONG - Integrante / Ranilson Bezerra - Integrante / Elisabete Maria Macedo Viegas - Integrante / Fabíola Helena Fogaça - Integrante / Charles Crapo - Integrante / Luiz Antonio de Almeida Pinto - Integrante.
Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro..
2010 - 2014Produção de biopolímeros de alto valor agregado a partir de microorganismos e resíduos marinhos oriundos do extremo sul do Brasil
Descrição: Produzir biopolímeros de alto valor agregado a partir de microrganismos e resíduos marinhos, com ênfase na produção de hidrogéis, filmes nanocompostos, polímeros a partir de microalgas, filmes de quitosana com óleo de pescado, e outros biopolímeros a partir de efluentes do pólo pesqueiro do Rio Grande.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 4) / Mestrado acadêmico ( 4) / Doutorado ( 4) .
Integrantes: JORGE ALBERTO VIEIRA COSTA - Integrante / CARLOS PRENTICE HERNÁNDEZ - Coordenador / MYRIAM DE LAS MERCEDES SALAS MELLADO - Integrante / Eliana B FURLONG - Integrante / Fabrício Butierres Santana - Integrante / Christiane Saraiva Ogrodowski - Integrante / Charles Crapo - Integrante / Luiz Antonio de Almeida Pinto - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro..
2009 - 2013Rede Nanofotobiotec - Rede Integradora de Nanotecnologia e Biotecnologia Microalgal para o Desenvolvimento Científico/Tecnológico e Formação de Recursos Humanos
Descrição: Esse projeto inclui uma parceria entre as seguintes Instituições: Universidade Federal do Rio Grande (FURG); UNIVERSITY OF ALASKA FAIRBANKS - USA; CENTRO DE TECNOLOGIA CANAVIEIRA (CTC); UNIVERSIDADE ESTADUAL DE LONDRINA (UEL); UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA (UFBA); UNIVERSIDADE DE PASSO FUNDO (UPF) e FUNDAÇÃO ZERI BRASIL. O desenvolvimento de novos alimentos e produtos de origem biológica, o interesse em diminuir os impactos das mudanças climáticas e a formação de recursos humanos pós-graduados para o desenvolvimento da ciência e tecnologia no Brasil, aproveitando sustentavelmente os recursos naturais disponíveis, motivam esta proposta baseada, principalmente, no contexto do nanoencapsulamento de fotobioprodutos ativos originados da biomassa microalgal. Microalgas crescem consumindo CO2, contribuindo com a redução do aquecimento global e podendo utilizar resíduos como nutrientes para o crescimento. Embora os benefícios ambientais e a grande potencialidade brasileira para a produção de microalgas, devido ao clima, água e área disponível, não há registros da produção em grande escala, nem da utilização da biomassa microalgal como matéria-prima para outros processos no Brasil. No suprimento dessas demandas insere-se o Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos da FURG, que vem conquistando crescimento desde sua criação há 11 anos, e onde são desenvolvidas, entre outras, pesquisas acerca dos processos de produção de biomassa com enfoque ambiental, processos de extração e purificação de bioprodutos e efeitos biológicos. Em paralelo, a nanobiotecnologia vem ganhando espaço na produção científica e tecnológica no país, despertando interesse do setor empresarial. A nanobiotecnologia aplicada no contexto já existente no PPG-ECA, vem agregar valor aos bioprodutos obtidos e gerar conhecimento através da pesquisa e formação de recursos humanos. Assim é apresentada esta proposta, para o estabelecimento de uma Rede de Pesquisa no contexto da nanobiotecnologia. .
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 12) / Mestrado acadêmico ( 8) / Doutorado ( 12) .
Integrantes: Leonor Almeida de Souza Soares - Integrante / SUZANA KALIL - Integrante / ANDRÉ BURKERT - Integrante / JORGE ALBERTO VIEIRA COSTA - Coordenador / ELIANA BADIALE FURLONG - Integrante / CARLOS PRENTICE HERNÁNDEZ - Integrante / JANAÍNA FERNANDES MEDEIROS BURKERT - Integrante / GUILHERME LUIZ DOTTO - Integrante / VANESSA MENDONÇA ESQUERDO - Integrante / Luiz Antonio de Almeida Pinto - Integrante.
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2007 - AtualObtenção de proteína da anchoita (Engraulis anchoita) modificada enzimaticamente:otimização do processo
Descrição: Em busca de alternativas viáveis tecnologicamente, para aproveitar o potencial de pesca de espécies de baixo valor comercial, como no caso da anchoita, a hidrólise enzimática de proteínas de pescado, bem como a técnica de secagem, pode ser utilizada. A anchoita (Engraulis anchoita)é um estoque alternativo virgem no Brasil, que poderia ser explorado sazonalmente desenvolvendo uma nova pescaria na região sul do Rio Grande do Sul. Seu potencial de pesca sustentável pode chegar a 100.000 toneladas/ano. A adição de enzimas para modificar proteínas de alimentos é um processo de considerável importância, pois podem melhorar a biodisponibilidade de nutrientes, propriedades funcionais e propriedades sensoriais das proteínas nativas sem prejudicar o seu valor nutricional. Proteases constituem o grupo mais importante de enzimas industriais usadas no mundo atualmente, totalizando em torno de 50% do total no mercado industrial de enzimas. As mais comumente empregadas em hidrólise de proteínas de pescado são de origens vegetal, animal e microbiana. Sendo que atualmente há uma crescente demanda por enzimas proteolíticas extraídas de vísceras pescado no processamento de alimentos. Hidrolisados protéicos são desidratados através de liofilização, congelamento ou em secadores spray. O leito de jorro com partículas inertes é usado como secador de pastas e suspensões devido, principalmente, ao grande grau de mistura das partículas, proporcionando altas taxas de transferência de calor e de massa e um alto número de colisões. Este secador tem-se mostrado boa alternativa ao secador spray dryer, por fornecer produtos de qualidade similar, a custos significativamente inferiores. Neste contexto, esta proposta tem como objetivo otimizar o processo de aproveitamento da anchoita para produção de proteínas modificadas enzimaticamente (PME), utilizando a técnica de secagem em leito de jorro, avaliando as características funcionais e nutricionais do produto final..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado ( 1) .
Integrantes: KELLY DE MORAES - Integrante / Luiz Antonio de Almeida Pinto - Coordenador.
Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.Número de orientações: 1.
2007 - AtualExtração e caracterização da gelatina obtida de rejeitos de pescado para produção de biofilmes modificados
Descrição: O Brasil é considerado um dos países com maior potencial para a expansão da piscicultura principalmente pela extensão dos recursos hídricos. O país apresenta a maior riqueza de espécies de peixes de água doce do mundo, com mais de 3000 espécies, o que é superior em dez vezes ao número de peixes de todos os rios e lagos da Europa, que é cerca de 320 espécies. A produção de pescado de água doce no país apresentou um crescimento acentuado, correspondo a 18,2% da produção total brasileira de pescado. A piscicultura continental apresentou crescimento em todas as regiões do país. Os resíduos gerados durante o processamento do pescado (peles, cabeças, espinhaços e vísceras) podem totalizar 60% da matéria-prima, e para as cabeças representam aproximadamente 22% do pescado. Em busca de alternativas viáveis tecnologicamente, para aproveitar estes resíduos, vários produtos podem ser obtidos , sendo que o aproveitamento destes aumentaria o faturamento das empresas e reduziria problemas ambientais. A gelatina é uma proteína derivada da hidrólise parcial do colágeno animal, contido e ossos e peles, principalmente de suínos e bovinos. Todo processo produtivo de gelatina consiste de três grandes etapas: o pré-tratamento de matéria-prima, a extração da gelatina, e da purificação e secagem. A conversão do colágeno em gelatina solúvel pode ser obtida através do aquecimento deste, em meio ácido ou alcalino. Existem poucos estudos sobre a extração de gelatina a partir de cabeças de pescados, também, na literatura existem poucos relatos que relacionam as características farmacológicas e físico-químicas da gelatina de pescado, especialmente de cabeças, bem como a comparação de diferentes técnicas de extração. O objetivo geral deste trabalho é a otimização das condições de extração de gelatina de resíduos de pescado, e verificar os efeitos da adição de agentes eletrólitos e não-eletrólitos para a melhoria das propriedades funcionais e reol[ogicas de gelatina na produção de biofilmes modifi.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Mestrado acadêmico ( 1) / Doutorado ( 2) .
Integrantes: CATARINA MOURA - Integrante / JAQUELINE MOTTA DE MOURA - Integrante / Sidney Fernandes Bandeira - Integrante / Luiz Antonio de Almeida Pinto - Coordenador.
Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 3.
2004 - AtualQuitina e quitosana a partir de resíduos de pescado e sua utilização no tratamento de efluentes
Descrição: :. A quitosana, copolímero de B-(1-4)-D-glucosamina, é um polissacarídeo derivado da quitina, B-(1-4)-N-acetil-D-glucosamina, que é encontrada em abundância na natureza. As principais fontes comerciais da quitina são os resíduos de camarão, lagosta e caranguejo. O camarão apresenta em média 6% de quitina, e o caranguejo, de 15 a 20%, e o processo de produção de quitina/quitosana gera efluentes que apresentam grande concentração de sólidos totais. A conversão da quitina em quitosana pode ser realizada por meio de uma hidrólise alcalina, podendo ocasionar uma desacetilação incompleta, e também em uma despolimerização de extensões variáveis, resultando em quitosanas com diferentes graus de desacetilação e diferentes massas moleculares, o que determina suas aplicações. O objetivo do presente trabalho consiste na produção de quitina e quitosana a partir de resíduos da indústria pesqueira, e no estudo da utilização destas como agentes floculante e adsorvente no tratamento dos efluentes. O trabalho consiste nas etapas: obtenção da quitina em escala piloto, a partir de resíduos de camarão e caranguejo; conversão da quitina proveniente dos diferentes tipos de matérias-primas em quitosana; utilização da quitina/quitosana como agente floculante e adsorvente no tratamento de efluentes da indústria de alimentos (matéria orgânica e corantes), de íons metálicos e de petróleo e seus derivados. Para a caracterização da quitosana produzida, além das análises de composição centesimal, são determinados a massa molecular viscosimétrica e o grau de desacetilação da quitosana, parâmetros que definem a aplicabilidade do biopolímero. Também são realizadas nas amostras e produtos obtidos análises de espectrofotometria na região do infravermelho com transformada de Fourier, análise termogravimétrica, área superficial específica, volume de poros, diâmetro médio de poros (método BET), microscopia eletrônica de varredura e espectroscopia de energia dispersiva de raios X..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 5) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 3) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) .
Integrantes: JEFERSON STEFFANELLO PICCIN - Integrante / Elisa Lotici Hennig - Integrante / Luiz Antonio de Almeida Pinto - Coordenador.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 13 / Número de orientações: 10.
2004 - AtualSecagem de spirullina platensis em camada delgada e em leito de jorro
Descrição: A Spirulina platensis é uma microalga muito conhecida e usada no planeta, os estudos relacionados ao seu cultivo aumentaram sensivelmente nos últimos anos. Entre as microalgas a Spirulina platensis se destaca, devido principalmente a sua composição, como o alto valor de proteínas (65-75%), a presença de ácidos graxos poliinsaturados, pigmentos e ficocianina, minerais e vitaminas, além de outros compostos como os polissacarídeos e sulfolipídeos. A secagem em camada delgada é uma importante operação unitária na conservação de alimentos, pois tem a finalidade de reduzir a atividade de água e consequentemente a ação microbiana e reações enzimáticas do produto. A secagem utilizando o leito de jorro se torna vantajosa, por este ser um equipamento de baixo custo operacional, com produção em pequena escala e permitir o uso de maiores temperaturas obtendo um produto final com características semelhantes aos secadores tipo Spray. Sendo assim, o objetivo deste trabalho foi estudar a secagem de Spirulina platensis em camada delgada e em leito de jorro em relação a qualidade do produto final. .
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 4) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 0) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 1) .
Integrantes: ELIZANGELA GONÇALVES DE OLIVEIRA - Integrante / Luiz Antonio de Almeida Pinto - Coordenador.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 13 / Número de orientações: 4.
2003 - 2004Agricultura familiar: a travessia para o desenvolvimernto sustentável.
Descrição: O projeto "Agricultura familiar: a travessia para o desenvolvimento sustentável" atua no Município de São José do Norte - RS, junto ao setor da agricultura, estimulando o seu desenvolvimento local. Por isso, priorizou a agricultura familiar cooperada, visando agregar valor a produção agrícola através da classificação, beneficiamento e industrialização da cebola, com a elaboração de produtos como: cebola desidratada (flocos e pó), Conservas (cebolinha e vinagrete), cremes e molhos. Para tanto a FURG conta com a parceria do Governo do Estado do RS, da Prefeitura de São José do Norte e da EMATER..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação ( 10) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 1) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) .
Integrantes: DARLENE TORRADA PEREIRA - Coordenador / MYRIAN DE LAS MERCEDES SALLAS MELLADO - Integrante / JUAN BERASAIN MOREIRA - Integrante / CLÁUDIO DREWS - Integrante / JOÃO CARLOS FERREIRA - Integrante / JORGE LUIZ STRZODA - Integrante / Luiz Antonio de Almeida Pinto - Integrante.
Financiador(es): Universidade Federal do Rio Grande - Bolsa / Associação Riograndense de Empreendimentos de Assist. Téc. e Extensão Rural - Auxílio financeiro..
2001 - 2004Estudo dos fenômenos de transferências de calor e massa em secagem de arroz em silos de armazenagem e em camada delgada.
Descrição: O arroz é um produto sazonal e de consumo constante, o que justifica grandes volumes de produção, tornando os processos de preservação e armazenagem indispensáveis para a manutenção da qualidade do cereal. A secagem de arroz utilizando o sistema de aeração no silo de armazenagem é uma alternativa de menor custo para a operação. Este trabalho teve como objetivo estudar os fenômenos de transferências de calor e massa durante a secagem de arroz em casca realizada em camada delgada e em silo de armazenagem, utilizando o sistema de aeração do mesmo..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 2) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 1) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) .
Integrantes: DANIEL LEHN - Integrante / VANESSA MORTOLA - Integrante / LUCAS MEILI - Integrante / Luiz Antonio de Almeida Pinto - Coordenador.
Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 4 / Número de orientações: 1.
2000 - AtualProdução de quitosana a partir de resíduos de camarão: estudo da secagem do biopolímero para aplicações farmacêuticas e na indústria de alimentos
Descrição: A cidade do Rio Grande é considerada um importante pólo pesqueiro, apresentando uma acentuada produção de resíduos de camarão. Calcula-se que os resíduos provenientes da industrialização do camarão constam, em alguns casos, mais de 60% do peso total do crustáceo, destes, 5 a 7% contém quitina. A quitosana, que consiste na desacetilação da quitina, possui a capacidade de formar filmes em soluções ácidas diluídas. Estes filmes podem ser utilizados como filmes comestíveis na conservação dos alimentos, com propriedades antimicrobianas, capaz de controlar o escurecimento enzimático em frutas e vegetais, na manufatura de lentes de contato, na indústria de cosméticos, na medicina, entre outras utilizações. As variações nos métodos de preparação da quitosana resultam em diferenças no seu grau de desacetilação, na distribuição dos grupamentos acetil, na viscosidade e na sua massa molecular ou grau de polimerização. Estas variações influenciam na solubilidade, atividade antimicrobiana e outras propriedades, sendo que a quitosana comercial possui, geralmente, grau de desacetilação variando de 70 a 95%, com uma massa molecular na faixa de 50 a 2000 kDa. O processamento para produção de quitina/quitosana, desenvolvido na área de aproveitamento de resíduos do Lab.Op.Unit./DQ/Furg, segue as seguintes etapas: desmineralização, desproteinização, despigmentação/desodorização; obtendo-se assim a quitina úmida. Após ser seca, passa por uma desacetilação para a produção da quitosana úmida, que é então purificada, dando origem a um gel que, após seco, constitui o produto final. Durante a secagem algumas mudanças importantes acontecem, como na estrutura e modificações físico-químicas que afetam a qualidade do produto final. Assim, a secagem tem que preservar tais critérios de qualidade como cor, forma e textura. Tendo em vista que as indústrias de pescado apresentam altas produções de rejeitos da industrialização do camarão, torna-se oportuno estudar o aproveitamento destes rejeitos e a.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 7) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 3) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 1) .
Integrantes: LÚCIA DE MORAES BATISTA - Integrante / CATARINA MOURA - Integrante / Luiz Antonio de Almeida Pinto - Coordenador.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 44 / Número de orientações: 18.
1999 - AtualEnriquecimento proteico de farelo de arroz desengordurado com sangue bovino, utilizando a técnica de leito de jorro.
Descrição: A região Sul do Rio Grande do Sul, destaca-se pela maior produção de arroz da América Latina. Como um sub-produto está o farelo resultante do beneficiamento de arroz , que após a extração do óleo, resulta no Farelo de Arroz Desengordurado (FAD), na forma de Pellets. O FAD é utilizado como componente de rações para animais, (proteina média de 15%). Os frigoríficos da região processam grande quantidade de sangue bovino, rico em proteínas e ferro, que é sub-utilizado, ou despejado em rios. Como componentes individuais para alimentação de animais carnívoros como cães e gatos, estes subprodutos apresentam limitações, mas quando agregados, pode-se obter um produto final com alto teor de proteína, e excelente balanço de aminoácidos (vegetal e animal). A técnica do leito de jorro, é usada, com ênfase em secagem de grãos, e recobrimento de partículas, possibilitando diversificação no seu uso. O objetivo do trabalho foi promover o enriquecimento proteico do FAD pelo recobrimento e adsorção de sangue bovino, em leito de jorro, obtendo um produto final com teor proteico de 25%, destinado à ração animal..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 5) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 2) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) .
Integrantes: Luiz Antonio de Almeida Pinto - Coordenador.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 9 / Número de orientações: 4.
1999 - AtualCinética da secagem de hortifrutigranjeiros em camada delgada e em leito de jorro.
Descrição: Este trabalho tem como um dos objetivos estudar a cinética da secagem de hortifrutigranjeiros em camada delgada e a caracterização da reidratação do produto final, através de suas curvas experimentais obtidas. São analisadas ainda, a capacidade de produção, a cor, a reidratação e a característica de pungência do produto final. O outro objetivo é a secagem de hortifrutigranjeiros em leito de jorro para produção de sopa, devido ao grande contato entre fluido e partícula e ao alto grau de circulação das partículas no leito, favorecendo uma rápida secagem, preservando melhor sabor e aroma. Esta característica de secagem vem ao encontro de uma tendência de consumo de alimentos mais naturais, como no caso da cebola e do alho entre outros, que possuem substâncias com reconhecidas propriedades funcionais..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 7) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 6) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) .
Integrantes: PATRÍCIA MUSZINSKI - Integrante / Coelho, Karen Dias - Integrante / Luiz Antonio de Almeida Pinto - Coordenador.
Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 37 / Número de orientações: 17.
1997 - AtualEstudo do processo de refino do óleo de pescado.
Descrição: O óleo de pescado pode ser obtido a partir do processo de ensilagem ácida, através da acidificação dos resíduos de pescado, ou pelo processo termomecânico tradicional de produção de farinha. Esse óleo constitui uma importante fonte de ácidos graxos poliinsaturados omega-3 (PUFA), os quais são benéficos à saúde humana, entretanto, possui impurezas que afetam suas características. Assim, para consumo humano, o óleo deve passar por um processo de refino, que tem por finalidade aumentar sua qualidade. O processo de refino inclui as etapas de degomagem, neutralização, lavagem, clarificação, winterização e desodorização. No presente trabalho realiza-se o refino dos óleos de diferentes espécies de pescado provenientes dos processos de silagem ácida e do tratamento termomecânico, e determina-se as características dos óleos refinados. Nas gorduras de origem animal como leite bovino e banha predominam ácidos saturados (palmítico e esteárico), que são caracterizados por provocarem doenças cardiovasculares devido ao aumento do nível LDL (mau colesterol). Em contraste o óleo de pescado consiste em torno de 62 % de ácidos graxos poliinsaturados principalmente ácidos eicosapentaenóico (EPA) e docosahexaenóico (DHA), que podem causar mudanças favoráveis nos níveis de colesterol, sendo benéficos à saúde. O lipídio estruturado é um composto que apresenta características físicas, químicas e nutricionais diferentes das dos lipídios que lhe deram origem, podendo apresentar a capacidade de reduzir o risco de doenças e ser chamado de alimento funcional. A elaboração de um lipídio estruturado pode ser realizada mediante a mistura e interesterificação com o rearranjo de triacilglicerois de cadeias médias e longas. Diversos produtos podem ser elaborados, assim como melhorias nutricionais na banha suína resultante da mistura e interesterificação com o óleo de pescado. O enriquecimento de produtos com óleo de pescado por interesterificação química tem sido pouco relatados, sendo então um dos o.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 6) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 4) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 1) .
Integrantes: VALÉRIA CREXI - Integrante / Luiz Antonio de Almeida Pinto - Coordenador.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 27 / Número de orientações: 12.

Membro de corpo editorial
2000 - Atual Periódico: Vetor (FURG)

Revisor de periódico
2006 - Atual Periódico: Journal of Food Engineering
2007 - Atual Periódico: International Journal of Food Science & Technology
2007 - Atual Periódico: Brazilian Journal of Chemical Engineering
2006 - Atual Periódico: Eletronic Journal of Biotechnology
2007 - Atual Periódico: Food Chemistry
2008 - Atual Periódico: Drying Technology
2008 - Atual Periódico: Ciência e Tecnologia de Alimentos
2008 - Atual Periódico: Journal of Hazardous Materials
2008 - Atual Periódico: Biosystems Engineering
2010 - Atual Periódico: Ciência e Agrotecnologia (UFLA)
2011 - Atual Periódico: Journal of Environmental Management
2011 - Atual Periódico: Bioresource Technology
2010 - Atual Periódico: Journal of the Science of Food and Agriculture
2011 - Atual Periódico: Separation Science and Technology (Print)
2006 - Atual Periódico: Vetor (FURG)

Áreas de atuação
1. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos / Especialidade: Instalações Industriais de Produção de Alimentos.
2. Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Operações Industriais e Equipamentos para Engenharia Química.
3. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Aproveitamento de Subprodutos.
4. Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química / Especialidade: Tratamentos e Aproveitamento de Rejeitos.
5. Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química / Especialidade: Óleos.
6. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

Idiomas
Português Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Inglês Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.


Produção em C,T & A
Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos
1. CREXI, Valéria ; MONTE, M.L. ; MAURÍCIO LEGEMANN MONTE ; PINTO, L. A. A. . Polyunsaturated fatty acid concentrates of carp oil: chemical hydrolysis and urea complexation. Journal of the American Oil Chemists' Society, v. 89, p. 329-334, 2012.
2. DOTTO, G. L. ; EDER LIMA ; PINTO, L. A. A. . Biosorption of food dyes onto Spirulina platensis nanoparticles: Equilibrium isotherm and thermodynamic analysis. Bioresource Technology, v. 103, p. 123-130, 2012.
3. Dotto, G.L. ; Esquerdo, V.M. ; Vieira, M.L.G. ; Pinto, L.A.A. . Optimization and kinetic analysis of food dyes biosorption by Spirulina platensis. Colloids and Surfaces. B, Biointerfaces (Print), v. 91, p. 234-241, 2012.
4. PICCIN, J. S. ; DOTTO, G. L. ; PINTO, L. A. A. . Adsorption isotherms and thermochemical data of FD&C Red N 40 binding by chitosan. Brazilian Journal of Chemical Engineering (Impresso), v. 28, p. 295-304, 2011.
5. HALAL, Christine Y ; MOURA, Jaqueline Motta de ; PINTO, L. A. A. . Evaluation of molecular weigth of chitosan in thin-layer and spouted bed drying. Journal of Food Process Engineering, v. 34, p. 160-174, 2011.
6. SILVA, R.S.G. ; Sidney Fernades Bandeira ; PETRY, F.C. ; PINTO, L. A. A. . Extração de gelatina a partir das peles de cabeças de carpa comum. Ciência Rural (UFSM. Impresso), v. 45, p. 904-909, 2011.
7. MOURA, Catarina ; MOURA, Jaqueline Motta de ; SOARES, Niege ; PINTO, L. A. A. . Evaluation of molar weight and deacetylation degree of chitosan during chitin deacetylation reaction: used to produce biofilm. Chemical Engineering and Processing, v. 50, p. 351-355, 2011.
8. DOTTO, G. L. ; PINTO, L. A. A. . Adsorption of food dyes onto chitosan: Optimization process and kinetic. Carbohydrate Polymers, v. 84, p. 231-238, 2011.
9. Dotto, Guilherme Luiz ; Vieira, Mery Luiza Garcia ; Gonçalves, Janaína Oliveira ; PINTO, L. A. A. . Remoção dos corantes azul brilhante, amarelo crepúsculo e amarelo tartrazina de soluções aquosas utilizando carvão ativado, terra ativada, terra diatomácea, quitina e quitosana: estudos de equilíbrio e termodinâmica. Química Nova (Impresso), v. 34, p. 1193-1199, 2011.
10. DOTTO, G. L. ; SOUZA, V. C. ; PINTO, L. A. A. . Drying of chitosan in a spouted bed: the influences of temperature and equipment geometry in powder quality. Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie / Food Science + Technology, v. 44, p. 1786-1792, 2011.
11. DOTTO, G. L. ; PINTO, L. A. A. . Adsorption of food dyes acid blue 9 and food yellow 3 onto chitosan: Stirring rate effect in kinetics and mechanism. Journal of Hazardous Materials (Print), v. 187, p. 164-170, 2011.
12. Larrosa, Ana Paula Quites ; MUSZINSKI, Patrícia ; Pinto, Luiz Antônio de Almeida . Programação linear para formulação de pasta de vegetais e operação de secagem em leito de jorro. Ciência Rural (UFSM. Impresso), v. 41, p. 2032-2038, 2011.
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23.   OLIVEIRA, Elizangela Gonçalves de ; ROSA, Gabriela Silveira da ; MORAES, Mariana Agostini de ; PINTO, L. A. A. . Characterization of thin layer drying of Spirulina platensis utilizing perpendicular air flow. Bioresource Technology, v. 100, p. 1297-1303, 2009.
24. CREXI, Valéria ; GRUNENNVALDT, Fernanda ; SOARES, Leonor Almeida de Souza ; PINTO, L. A. A. . Deodorisation process variables for croaker (m. furnieri) oil. Food Chemistry, v. 114, p. 396-401, 2009.
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29.   MORAES, Mariana Agostini de ; ROSA, Gabriela Silveira da ; PINTO, L. A. A. . Moisture sorption isotherms and thermodynamic properties of apple Fuji and garlic. International Journal of Food Science & Technology, v. 43, p. 1824-1831, 2008.
30.   WESKA, Raquel ; MOURA, Jaqueline Motta de ; BATISTA, Lúcia de Moraes ; RIZZI, Jaques ; PINTO, L. A. A. . Optimization of deacetylation in the production of chitosan from shrimp waste: use of response surface methodology. Journal of Food Engineering, Oxford, v. 80, p. 749-753, 2007.
31. LOPES, Eduardo ; ZEPKA, Leila ; PINTO, L. A. A. ; QUEIROZ, Maria Isabel . Characteristics of thin layer drying of the cyanobacterium Aphanothece microscopic Nägeli. Chemical Engineering and Processing, Germany, v. 46, n. in press, p. 63-69, 2007.
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34. MORAES, Mariana Agostini de ; ROSA, Gabriela Silveira da ; PINTO, L. A. A. . Isotermas de equilíbrio para quitina: determinação do calor de dessorção. Brazilian Journal of Food Technology (ITAL), v. 10, p. 212-219, 2007.
35. WESKA, Raquel ; MOURA, Jaqueline Motta de ; RIZZI, Jaques ; PINTO, L. A. A. . Obtenção de quitosana a partir de carapaças de siri. Revista brasileira de tecnologia agroindustrial, v. 1, p. 48-52, 2007.
36.   PINTO, L. A. A. ; TOBINAGA, Satoshi . Diffusive model with shrinkage in the thin-layer drying of fish muscles.. Drying Technology, USA, v. 24, n. 4, p. 509-516, 2006.
37. FONSECA, Gustavo G ; PORTO, Paulo Sérgio da Silva ; PINTO, L. A. A. . Reduction of drying and ripening times during the italian type salami production. Trends In Applied Sciences Research, v. 1, p. 504-510, 2006.
38. MOURA, Catarina ; MUSZINSKI, Patrícia ; SCHMIDT, Cristiano G ; ALMEIDA, Janaina M ; PINTO, L. A. A. . Quitina e quitosana produzidas a partir de resíduos de camarão e siri: avaliação do processo em escala piloto.. Vetor (FURG), v. 16, p. 37-45, 2006.
39. LOPES, Eduardo ; ZEPKA, Leila ; PINTO, L. A. A. ; QUEIROZ, Maria Isabel . Secagem da microalga Aphanothece microscópia Nägeli em leito de jorro.. Alimentos e Nutrição (UNESP), v. 17, p. 35-40, 2006.
40. CREXI, Valéria ; BUENO, Pablo ; SOARES, Leonor Almeida de Souza ; PINTO, L. A. A. . Redução da acidez do óleo bruto de pescado proveniente do processo de ensilagem ácida de resíduos de corvina (Micropogonias furnieri). Vetor (FURG), FURG/RS, v. 15, n. 1, p. 18-28, 2005.
41. MOURA, Jaqueline Motta de ; FERREIRA, Andrio Felipe ; SILVA, Fernando ; RIZZI, Jaques ; PINTO, L. A. A. . Obtenção de quitina a partir de carapaças de siri: uso de um planejamento experimental na etapa de desmineralização.. Vetor (FURG), FURG/RS, v. 15, n. 1, p. 7-17, 2005.
42. LOPES, Eduardo ; ZEPKA, Leila ; MITTERER, M L ; TREPTOW, R O ; PINTO, L. A. A. ; QUEIROZ, Maria Isabel . Avaliação da cor da cianobactéria aphanothece microscópica nägeli em diferentes condições de secagem.. Vetor (FURG), FURG/Rio Grande-RS, v. 15, n. 1, p. 33-40, 2005.
43. MARTINS, P. C. ; PORTO, Paulo Sérgio da Silva ; PINTO, L. A. A. . Estudo das propriedades físicas e de transporte na secagem de cebola (Allium cepa L.) em camada delgada. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso), Campinas/SP, v. 24, n. 3, p. 319-326, 2004.
44. BATISTA, Lúcia de Moraes ; SOARES, Niege ; ROSA, Cezar A da ; PINTO, L. A. A. . Secagem em camada delgada de quitosana purificada: estudo da operação através do uso da metodologia da superfície de resposta.. Vetor (FURG), FURG/RS, v. 14, n. 1/2, p. 39-56, 2004.
45. LEHN, Daniel ; PINTO, L. A. A. . Isotermas de sorção e curvas de secagem para arroz em casca em silos de armazenagem.. Engenharia na Agricultura, Viçosa/MG, v. 12, n. 3, p. 177-191, 2004.
46. MARTINS, Isnar Garcia ; PINTO, L. A. A. . Secador de leito de jorro: avaliação de dois tipos de leito cone-cilíndrico na secagem de cebola.. Vetor (FURG), FURG/RS, v. 14, n. 1/2, p. 23-38, 2004.
47. LOPES, T J ; CANZI, C ; FURLONG, Eliana B ; PINTO, L. A. A. . Caracterização físico-química, funcional e microbiológica de sangue bovino e suas frações secos em sistema de leito de jorro.. Vetor (FURG), Rio Grande/RS, v. 14, n. 1/2, p. 97-108, 2004.
48. MARTINS, P. C. ; PINTO, L. A. A. . Caracterização da secagem de cebola (Allium cepa L.) em camada delgada e reidratação do produto desidratado.. Brazilian Journal of Food Technology (ITAL), Ital/Campinas/SP, v. 6, n. 123, p. 143-151, 2003.
49. LEHN, Daniel ; PINTO, L. A. A. . Secagem de arroz em silos de estocagem: uso do modelo de Page em condições de ar variáveis.. O G Alimentos, Santo André/SP, v. Ano X, n. 71, p. 16-26, 2003.
50. MORTOLA, Vanessa ; MEILI, Lucas ; PINTO, L. A. A. . Determinação das isotermas de equilíbrio para cebola, gelatina e farinha de pescado: análise dos modelos GAB, BET e Henderson.. Vetor (FURG), FURG/ RS., v. 13, n. 2, p. 79-91, 2003.
51. SOARES, Niege ; MOURA, Catarina ; VASCONCELOS, S. ; RIZZI, Jaques ; PINTO, L. A. A. . Obtenção e purificação de quitosana a partir de resíduos de camarão em escala piloto.. Revista UNIVAP, Editora UniVap/SP, v. 10, n. 18, p. 88-92, 2003.
52. CUNHA, D. C. ; SOARES, Leonor Almeida de Souza ; PINTO, L. A. A. . Fracionamento físico de óleo de pescado.. Óleos Grãos, Santo André/SP, v. Ano X, n. 64, p. 40-45, 2002.
53. PORTO, Paulo Sérgio da Silva ; ROSA, M. ; PINTO, L. A. A. . Estudo do pré-tratamento para obtenção de gelatina a partir de peles de suínos: uso de planejamento experimental.. Vetor (FURG), FURG/Rio Grande/RS, v. 12, n. 01, p. 47-60, 2002.
54. MARTINS, P. C. ; PINTO, L. A. A. . Estudo da capacidade de produção, da perda de pungência e da reidratação do produto desidratado na secagem de cebola (Allium cepa L.) em camada delgada.. Vetor (FURG), FURG/Rio Grande/RS, v. 12, n. 01, p. 101-114, 2002.
55. CUNHA, D. C. ; PINTO, L. A. A. . Estudo da etapa de fracionamento via winterização seca no processo de refino do óleo de pescado.. Vetor (FURG), FURG/Rio Grande/RS, v. 12, n. 01, p. 7-17, 2002.
56. PORTO, Paulo Sérgio da Silva ; PINTO, L. A. A. . Estudo das características da secagem de cebola (Allium cepa L.) descarte quanto a cor e a pungência.. Brazilian Journal of Food Technology (ITAL), Ital/Campinas/SP, v. 5, n. 83, p. 73-78, 2002.
57. MASSARO, A. ; PINTO, L. A. A. . Enriquecimento proteíco de farelo de arroz desengordurado com sangue bovino, utilizando a técnica de leito de jorro.. Revista do Instituto Adolfo Lutz, São Paulo/SP, v. 61, n. 2, p. 77-84, 2002.
58. CUNHA, D. C. ; SARAIVA, D. P. ; DAOUD, R. ; PINTO, L. A. A. . Estudo do fracionamento físico de óleo de pescado via winterização.. Brazilian Journal of Food Technology (ITAL), ITal/Campinas/SP, v. 5, n. 97, p. 183-188, 2002.
59. MORAIS, M. M. ; CREXI, Valéria ; ORTIZ, S. ; PINTO, L. A. A. . Estudo do processo de refino de óleo de pescado. Revista do Instituto Adolfo Lutz, São Paulo/SP, v. 60, n. 1, p. 23-33, 2001.
60. MORAIS, M. M. ; SOARES, Leonor Almeida de Souza ; PINTO, L. A. A. . Obtenção e purificação de óleo de pescado: uma breve revisão.. Vetor (FURG), FURG/Rio Grande/RS, v. 10, n. 1, p. 81-92, 2000.
61. CORRÊA, G. A. ; PINTO, L. A. A. . Congelamento de filés de linguado em processo de transmissão de calor unidirecional com mudança de fase. Vetor (FURG), FURG/Rio Grande/RS, v. 9, n. 1, p. 07-20, 1999.
62. GOMES, F. D. ; PINTO, L. A. A. . Cinética da Secagem de Cebola na Condição Estática.. Vetor (FURG), FURG/Rio Grande/RS, v. 7, n. 1, p. 57-79, 1997.
63. PINTO, L. A. A. ; TOBINAGA, Satoshi . Modelos de secagem em camada fina de alimentos: uma revisão da literatura. Vetor (FURG), FURG/Rio Grande/RS, v. 6, n. 1, p. 33-49, 1996.
Capítulos de livros publicados
1. PINTO, L. A. A. . Quitina e quitosana obtidas de rejeitos de pescado e aplicações no tratamento de efluentes. In: Alex Augusto Gonçalves. (Org.). Tecnologia de pescado: ciência, tecnologia, inovação e legislação. 1 ed. São Paulo: Atheneu, 2011, v. 1, p. 435-444.
2. PINTO, L. A. A. ; TOBINAGA, Satoshi . Secagem de materiais fibrosos: músculos de peixes. In: José Teixeira Freire; Dermeval José Mazzini Sartori. (Org.). Tópicos Especiais em Secagem. 1 ed. São Carlos: UFSCar, 1992, v. 01, p. 211-251.
Textos em jornais de notícias/revistas
1. OLIVEIRA, Elizangela Gonçalves de ; Duarte, Jéssica ; CREXI, Valéria ; PINTO, L. A. A. . Perfil de ácidos graxos de microalga Spirulina platensis in natura e desidratada. O&G Alimentos, São Caetano do Sul/SP, p. 34 - 39, 01 ago. 2008.
2. CREXI, Valéria ; SOARES, Leonor Almeida de Souza ; PINTO, L. A. A. . Concentrados de ácidos graxos poliinsaturados a partir de óleo de pescado para elaboração de lipídios estruturados.. O&G Alimentos e Tecnologia, São Caetano do Sul, p. 26 - 34, 10 jan. 2008.
3. CUNHA, D. C. ; CREXI, Valéria ; PINTO, L. A. A. . Comparação de métodos de fracionamento de óleo de pescado via "winterização".. O&G Alimentos e Tecnologia, São Caetano do Sul, p. 34 - 37, 01 ago. 2007.
Trabalhos completos publicados em anais de congressos
1. Duarte, Jéssica ; Ananda Ávila ; OLIVEIRA, Elizangela Gonçalves de ; PINTO, L. A. A. . Avaliação da cinética de secagem e reidratação da microalga Spirulina platensis. In: VIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica (COBEQ-IC), 2011, Belo Horizonte/MG. Anais do VIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica. Belo Horizonte : UFMG, 2011. v. CD-Rom. p. 1-6.
2. DOTTO, G. L. ; VIEIRA, M. L. G. ; PINTO, L. A. A. . Avaliação das características da quitosana desidratada em diferentes técnicas de secagem. In: VIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica (COBEQ-IC), 2011, Belo Horizonte/MG. Anais do VIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica. Belo Horizonte : UFMG, 2011. v. CD-Rom. p. 1-6.
3. VIEIRA, M. L. G. ; DOTTO, G. L. ; PINTO, L. A. A. . Uso de quitosana com diferentes massa moleculares como filmes microbiológicos no recobrimento de mamões-papaia. In: VIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica (COBEQ-IC), 2011, Belo Horizonte. Anais do VIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica. Belo Horizonte/MG : UFMG, 2011. v. CD-Rom. p. 1-6.
4. MONTE, M.L. ; MAURÍCIO LEGEMANN MONTE ; CREXI, Valéria ; PINTO, L. A. A. . Avaliação do conteúdo total de carotenóides na etapa de branqueamento do óleo de carpa (Cyprinus carpio). In: VIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica (COBEQ-IC), 2011, Belo Horizonte. Anais do VIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica. Belo Horizonte/MG : UFMG, 2009. v. CD-Rom. p. 1-6.
5. Lenilson Oliveira ; LARROSA, A.P. ; MUSZINSKI, Patrícia ; PINTO, L. A. A. . Utilização de programação linear para a produção de sopa desidratada em leito de jorro. In: VIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica (COBEQ-IC), 2011, Belo Horizonte. Anais do VIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica. Belo Horizonte/MG : UFMG, 2009. v. CD-Rom. p. 1-6.
6. VIEIRA, M. L. G. ; ERIKSEN MIYASAKI ; ESQUERDO, V. M. ; PINTO, L. A. A. . Análise da técnica do leito de jorro para o enriquecimento de farelo de arroz com sange bovino. In: VIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica (COBEQ-IC), 2011, Belo Horizonte. Anais do VIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica. Belo Horizonte/MG : UFMG, 2009. v. CD-Rom. p. 1-6.
7. VIEIRA, M. L. G. ; PICCIN, J. S. ; DOTTO, G. L. ; PINTO, L. A. A. . Adsorção do corante alimentício FD&C vermelho nº 40 por quitosana: influência dos parâmetros experimentais. In: IX Congresso Brasileiro de Engenharia Química e Iniciação Científica (COBEQ-IC), 2011, Maringa. Anais do IX Congresso Brasileiro de Engenharia Química e Iniciação Científica (COBEQ-IC). Maringa : UEM, 2011. v. CD-Rom. p. 1-6.
8. GONÇALVES, Janaína ; VIEIRA, M. L. G. ; DOTTO, G. L. ; PINTO, L. A. A. . Remoção do corante amarelo tartrazina de soluções aquosas utilzando quitina como adsorvente: influência dos fatores de processo. In: IX Congresso Brasileiro de Engenharia Química e Iniciação Científica (COBEQ-IC), 2011, Maringa. Anais do IX Congresso Brasileiro de Engenharia Química e Iniciação Científica (COBEQ-IC). Maringa : UEM, 2011. v. CD-Rom. p. 1-6.
9. ESQUERDO, V. M. ; VIEIRA, M. L. G. ; DOTTO, G. L. ; PINTO, L. A. A. . Biossorção do corante azu brilhante utilizando biomassa seca de Spirulina platensis. In: IX Congresso Brasileiro de Engenharia Química e Iniciação Científica (COBEQ-IC), 2011, Maringa. Anais do IX Congresso Brasileiro de Engenharia Química e Iniciação Científica (COBEQ-IC). Maringa : UEM, 2011. v. CD-Rom. p. 1-6.
10. MOURA, Jaqueline Motta de ; Bruna Farias ; Denys Rodrigues ; MOURA, Catarina ; PINTO, L. A. A. . Produção de biofilmes a base de quitosana, gelatina e glicerol: avaliação das propriedades mecânicas e permeabilidade ao vapor de água. In: IX Congresso Brasileiro de Engenharia Química e Iniciação Científica (COBEQ-IC), 2011, Maringa. Anais do IX Congresso Brasileiro de Engenharia Química e Iniciação Científica (COBEQ-IC). Maringa : UEM, 2011. v. CD-Rom. p. 1-6.
11. Jaqueline Santos ; Roberta Kosinski ; Sidney Fernades Bandeira ; PINTO, L. A. A. . Extração de gelatina e produção e biofilmes a partir de cabeças de corvina (Micropogonias furnieri). In: IX Congresso Brasileiro de Engenharia Química e Iniciação Científica (COBEQ-IC), 2011, Maringa. Anais do IX Congresso Brasileiro de Engenharia Química e Iniciação Científica (COBEQ-IC). Maringa : UEM, 2011. v. CD-Rom. p. 1-6.
12. Marla Rodrigues ; COSTA, B. R. ; PINTO, L. A. A. . Efeito da secagem em camada delgada no conteúdo de carotanóides e cor do tomate. In: IX Congresso Brasileiro de Engenharia Química e Iniciação Científica (COBEQ-IC), 2011, Maringa. Anais do IX Congresso Brasileiro de Engenharia Química e Iniciação Científica (COBEQ-IC). Maringa : UEM, 2011. v. CD-Rom. p. 1-6.
13. SPIES, S. S. ; Bruna Ferrer ; LARROSA, A.P. ; PINTO, L. A. A. . Secagem de pasta de hortifrutigranjeiros em leito de jorro: influência nas características do produto final. In: IX Congresso Brasileiro de Engenharia Química e Iniciação Científica (COBEQ-IC), 2011, Maringa. Anais do IX Congresso Brasileiro de Engenharia Química e Iniciação Científica (COBEQ-IC). Maringa : UEM, 2011. v. CD-Rom. p. 1-6.
14. Juliana Vega ; MORAES, KELLY ; PINTO, L. A. A. ; HERNÁNDEZ, Carlos Prentice . Isotermas de sorção de isolado proteico obtido a partir de musculo e resíduos de corvina. In: IX Congresso Brasileiro de Engenharia Química e Iniciação Científica (COBEQ-IC), 2011, Maringa. Anais do IX Congresso Brasileiro de Engenharia Química e Iniciação Científica (COBEQ-IC). Maringa : UEM, 2011. v. CD-Rom. p. 1-5.
15. MOURA, Catarina ; MOURA, Jaqueline Motta de ; Jaqueline Santos ; Roberta Kosinski ; DOTTO, G. L. ; PINTO, L. A. A. . Avaliação das propriedades mecânicas e permeabilidade ao vapor de água em biofilmes de quitosana utilizando sorbitol e gelatina. In: 11º Congresso Brasileiro de Polímeros (CBPol), 2011, Campos do Jordão. Anais do 11º Congresso Brasileiro de Polímeros (CBPol). São Carlos : CBPol, 2011. v. CD-Rom. p. 4486-4491.
16. DOTTO, G. L. ; VIEIRA, M. L. G. ; PINTO, L. A. A. . Cinética de adsorção do corante amarelo tartrazina utilizando quitina e quitosana como adsorventes. In: 11º Congresso Brasileiro de Polímeros (CBPol), 2011, Campos do Jordão. Anais do 11º Congresso Brasileiro de Polímeros (CBPol). São Carlos : CBPol, 2011. v. CD-Rom. p. 139-144.
17. DOTTO, G. L. ; VIEIRA, M. L. G. ; ESQUERDO, V. M. ; PINTO, L. A. A. . Biossorção de azocorantes utilizando Spirulina platensis: Equilíbrio e termodinâmica. In: VI Congresso Brasileiro de Termodinâmica Aplicada (CBTermo), 2011, Salvador. Anais do VI Congresso Brasileiro de Termodinâmica Aplicada (CBTermo). Salvador : ABEQ, 2011. v. CD-Rom. p. 1-9.
18. DOTTO, G. L. ; SOUZA, V. C. ; PINTO, L. A. A. . Secagem de quitosana purificada em leito de jorro: influência da geometria do equipamento. In: XXXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE SISTEMAS PARTICULADOS (ENEMP), 2010, Campinas. Anais do XXXIV Congresso Brasileiro e Sistemas Particulados (ENEMP 2009). Campinas : Unicamp, 2010. v. CD-Rom. p. 1-8.
19. MACIEL, Lizandra Ribeiro ; ERICKSEN KOJI MIYASAKI ; ESQUERDO, V. M. ; PINTO, L. A. A. . Uso do leito de jorro no enriquecimento proteico de farelo dearroz com sangue bovino: efeito do tip de geometria. In: XXXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE SISTEMAS PARTICULADOS (ENEMP), 2010, Campinas. Anais do XXXIV Congresso Brasileiro e Sistemas Particulados (ENEMP 2009). Campinas : Unicamp, 2010. v. CD-Rom. p. 1-9.
20. PICCIN, J. S. ; DOTTO, G. L. ; SOUZA, V. C. ; PINTO, L. A. A. . Cinética de adsorção do corante alimentício FD&C Vermelho n 40 por quitosana. In: XXXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE SISTEMAS PARTICULADOS (ENEMP), 2010, Campinas. Anais do XXXIV Congresso Brasileiro e Sistemas Particulados (ENEMP 2009). Campinas : Unicamp, 2010. v. CD-Rom. p. 1-9.
21. DOTTO, G. L. ; VIEIRA, M. L. G. ; PINTO, L. A. A. . Uso de quitosana no tratamento de efluentes de seu processo de obtenção: influência da purificação. In: XXXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE SISTEMAS PARTICULADOS (ENEMP), 2010, Campinas. Anais do XXXIV Congresso Brasileiro e Sistemas Particulados (ENEMP 2009). Campinas : Unicamp, 2010. v. CD-Rom. p. 1-9.
22. LARROSA, A.P. ; Lenilson Oliveira ; MUSZINSKI, Patrícia ; PINTO, L. A. A. . Secagem de sopa em leito e jorro: estudo das condições de operação. In: XXXIV CONGRESSO BRASILEIRO DE SISTEMAS PARTICULADOS (ENEMP), 2010, Campinas. Anais do XXXIV Congresso Brasileiro e Sistemas Particulados (ENEMP 2009). Campinas : Unicamp, 2010. v. CD-Rom. p. 1-7.
23. SOUZA, V. C. ; DAIANE ANGÉLICA SCHMATZ ; JULIANA GOULART ZILLI ; KATHERINE OLIVEIRA MANETTI ; PINTO, L. A. A. . Effect of pH on biopolymer films properties from the chitosan obtained of shrimp (Farfatepanaeus brasiliensis) waste. In: 4th International Congress of Bioprocesses of Food industries (ICBF), 2010, Curitiba. 4th International Crongress of Bioprocesses of Food industries. Curitiba : UFPR, 2010. v. CD-Rom. p. 1-7.
24. SOUZA, V. C. ; PINTO, L. A. A. . Development and characterization of chitosan-fish oil composite films. In: 4th International Congress of Bioprocesses of Food, 2010, Curitiba. 4th International Crongress of Bioprocesses of Food industries. Curitiba : UFPR, 2010. v. CD-Rom. p. 1-8.
25. OLIVEIRA, Elizangela Gonçalves de ; CREXI, Valéria ; Duarte, Jéssica ; PINTO, L. A. A. . Características da secagem convectiva da microalga Spirulina platensis. In: XVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química (COBEQ), 2010, Foz do Iguaçu. Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Campinas/Maringá : UNICAMP/UEM, 2010. v. CD-Rom. p. 1-8.
26. SILVA, R.S.G. ; PETRY F. C. ; ERICKSEN KOJI MIYASAKI ; VÓDICE FEISTHER ; PINTO, L. A. A. . Enriquecimento de farelo de arroz desengordurado com sangue bovino utilizando leito de jorro; efeitos da carga, diâmetro de partícula e taxa de circulação. In: XVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química (COBEQ), 2010, Foz do Iguaçu. Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Campinas/Maringá : UNICAMP/UEM, 2010. v. CD-Rom. p. 1-8.
27. DOTTO, G. L. ; VIEIRA, M. L. G. ; PINTO, L. A. A. . Otimização da adsorção do corante azul brilhante por quitosana. In: XVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química (COBEQ), 2010, Foz do Iguaçu. Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Campinas/Maringá : UNICAMP/UEM, 2010. v. CD-Rom. p. 1-10.
28. DOTTO, G. L. ; PICCIN, J. S. ; ROCHA, Luiz Alberto Oliveira ; PINTO, L. A. A. . Mecanismo de transferência de massa na adsorção do corante vermelho 40 por quitosana. In: XVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química (COBEQ), 2010, Foz do Iguaçu. Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Campinas/Maringá : UNICAMP/UEM, 2010. v. CD-Rom. p. 1-9.
29. MORAES, KELLY ; NOBRE L. ; OLIVEIRA, Elizangela Gonçalves de ; PINTO, L. A. A. . Avaliação das propriedades funcionais e qualidade nutricional do músculo de anchoita modificado enzimaticamente, desidratado em leito de jorro. In: XVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química (COBEQ), 2010, Foz do Iguaçu. Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Campinas/Maringá : UNICAMP/UEM, 2010. v. CD-Rom. p. 1-10.
30. SILVA, R.S.G. ; Sidney Fernades Bandeira ; ERICKSEN KOJI MIYASAKI ; VÓDICE FEISTHER ; PINTO, L. A. A. . Efeitos da concentração alcalina e do tempo de tratamento no processo de extração de gelatina a partir de cabeças de carpa húngara (Cyprinus carpio). In: XVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química (COBEQ), 2010, Foz do Iguaçu. Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Campinas/Maringá : UNICAMP/UEM, 2010. v. CD-Rom. p. 1-8.
31. SOUZA, V. C. ; PINTO, L. A. A. . Obtenção de filme biopolimérico a partir de quitosana modificada com óleo refinado de pescado. In: XVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química (COBEQ), 2010, Foz do Iguaçu. Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Campinas/Maringá : UNICAMP/UEM, 2010. v. CD-Rom. p. 1-8.
32. MONTE, M.L. ; CREXI, Valéria ; PINTO, L. A. A. . Óleo de cabeças de carpa comum (Cyprinus carpio): extração, refino e hidrólise química. In: XXIV Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia, 2010, Rio Grande. Anais do XXIV Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia. Rio Grande : FURG, 2010. v. CD-Rom. p. 1-5.
33. Marla Rodrigues ; COSTA, B. R. ; PINTO, L. A. A. . Pungência e cor do alho (Allium sativum L.) seco em leito de jorro. In: XXIV Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia, 2010, Rio Grande. Anais do XXIV Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia. Rio Grande : FURG, 2010. v. CD-Rom. p. 1-4.
34. VIEIRA, M. L. G. ; GONÇALVES, Janaína ; DOTTO, G. L. ; PINTO, L. A. A. . Otimização da adsorção do corante amarelo tartrazina por quitina. In: XXIV Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia, 2010, Rio Grande. Anais do XXIV Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia. Rio Grande : FURG, 2010. v. CD-Rom. p. 1-4.
35. GONÇALVES, Janaína ; VIEIRA, M. L. G. ; DOTTO, G. L. ; PINTO, L. A. A. . Adsorção de corantes alimentíceos por quitosana: análise das isotermas. In: XXIV Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia, 2010, Rio Grande. Anais do XXIV Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia. Rio Grande : FURG, 2010. v. CD-Rom. p. 1-5.
36. KATHERINE OLIVEIRA MANETTI ; DAIANE ANGÉLICA SCHMATZ ; JULIANA GOULART ZILLI ; SOUZA, V. C. ; PINTO, L. A. A. . Efeito da incorporação de óleo de pescado sobre as propriedades de permeabilidade e mecânicas de filmes biopoliméricos obtidos de quitosana. In: XXIV Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia, 2010, Rio Grande. Anais do XXIV Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia. Rio Grande : FURG, 2010. v. CD-Rom. p. 1-4.
37. Rogério Lisboa ; Bruna Ferrer ; LARROSA, A.P. ; PINTO, L. A. A. . Secagem de pasta de hortifrutigranjeiros para produção de sopa em pó: comparação das geometrias de leito de jorro cone-cilíndrico e retangular. In: XXIV Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia, 2010, Rio Grande. Anais do XXIV Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia. Rio Grande : FURG, 2010. v. CD-Rom. p. 1-4.
38. ESQUERDO, V. M. ; Sidney Fernades Bandeira ; VÓDICE FEISTHER ; PINTO, L. A. A. . Processo de obtenção de gelatina a partir de cabeças de corvina (Micropogonias furnieri). In: XXIV Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia, 2010, Rio Grande. Anais do XXIV Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia. Rio Grande : FURG, 2010. v. CD-Rom. p. 1-4.
39. Denys Rodrigues ; Charles Bandeira ; MOURA, Jaqueline Motta de ; MOURA, Catarina ; PINTO, L. A. A. . Obtenção de quitina a partir de diferenes rejeitos de crustáceos. In: XXIV Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia, 2010, Rio Grande. Anais do XXIV Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia. Rio Grande : FURG, 2010. v. CD-Rom. p. 1-4.
40. Roberta Kosiski ; Bruna Faria ; MOURA, Jaqueline Motta de ; MOURA, Catarina ; PINTO, L. A. A. . Biofilme de quitosana com diferentes graus de desacetilação. In: XXIV Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia, 2010, Rio Grande. Anais do XXIV Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia. Rio Grande : FURG, 2010. v. CD-Rom. p. 1-4.
41. COSTA, B. R. ; DOTTO, G. L. ; PONS, G. C. ; PINTO, L. A. A. . Caracterização da secagem de alho (Allium sativum) em camada delgada e determinação da cinética da pungência. In: Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados (ENEMP), 2009, Aracaju. Anais do XXXIII Congresso Brasilleiro de Sistemas particulados (XXXIII ENEMP). Aracaju : UFS, 2009. v. CD-Rom. p. 1-7.
42. MOURA, Catarina ; MOURA, Jaqueline Motta de ; PINTO, L. A. A. . Avaliação da massa molecular da quitosana na secagem em camada delgada utilizando escoamento paralelo do ar. In: XXXIII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados (ENEMP), 2009, Aracaju. Anaia do XXXIII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados (ENEMP). Aracaju : UFS, 2007. v. CD-Rom. p. 1-7.
43. DOTTO, G. L. ; PONS, G. C. ; PINTO, L. A. A. ; MOREIRA, M. F. . Avaliação da influência da umidade e da temperatura na difusividade efetiva do arroz. In: Congresso Brasilleiro de Sistemas particulados (XXXIII ENEMP), 2009, Aracaju. Anais do XXXIII Congresso Brasilleiro de Sistemas Particulados (XXXIII ENEMP). Aracaju : UFS, 2009. v. CD-Rom. p. 1-8.
44. MORAES, Mariana Agostini de ; PERFETO, Marcelo ; MACIEL, Lizandra Ribeiro ; PINTO, L. A. A. . Uso da técnica de leito de jorro no enriquecimento proteico de farelo de arroz com sangue bovino: análise do tipo de geometria. In: Congresso Brasilleiro de Sistemas particulados (XXXIII ENEMP), 2009, Aracaju. Anais do XXXIII Congresso Brasilleiro de Sistemas particulados (XXXIII ENEMP). Aracaju : UFS, 2007. v. CD-Rom. p. 1-7.
45. PICCIN, J. S. ; PINTO, L. A. A. . Utilização da quitosana com diferentes graus de desacetilação no tratamento de efluentes. In: Congresso Brasilleiro de Sistemas particulados (XXXIII ENEMP), 2009, Aracaju. Anais do XXXIII Congresso Brasilleiro de Sistemas particulados (XXXIII ENEMP). Aracaju : UFS, 2009. v. CD-Rom. p. 1-8.
46. MORAES, KELLY ; PINTO, L. A. A. ; RUIZ, W. A. . Efeito da extensão da hidrólise sobre as características do músculo de anchoita (Engraulis anchoita) modificado enzimaticamente.. In: Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados (XXXIII ENEMP), 2009, Aracaju. Anais do XXXIII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados (XXXIII ENEMP). Aracaju : UFS, 2009. v. CD-Rom. p. 1-10.
47. MOURA, Jaqueline Motta de ; RIZZI, Jaques ; RIBEIRO, Ana Paula ; PINTO, L. A. A. . Análise da temperatura do ar na secagem de cebola (Allium cepa L.) em camada delgada: avaliação da pungência do produto final.. In: VII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, 2008, São Carlos. Anais do VII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica. São Carlos/SP : UFSCar, 2008. v. CD-Rom. p. 1-5.
48. MOURA, Jaqueline Motta de ; MOURA, Catarina ; RIZZI, Jaques ; PINTO, L. A. A. . Avaliação da massa molecular da quitosana desidratada em camada delgada para obtenção de filme polimérico. In: VII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, 2008, São Carlos. Anais do VII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica. São Carlos/SP : UFSCar, 2008. v. CD-Rom. p. 1-6.
49. DOTTO, G. L. ; PONS, G. C. ; MOREIRA, M. F. ; PINTO, L. A. A. . Determinação da difusividade efetiva térmica do arroz. In: VII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, 2008, São Carlos. Anais do VII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica. São Carlos/SP : UFSCar, 2008. v. CD-Rom. p. 1-6.
50. MORAES, Mariana Agostini de ; ROSA, Gabriela Silveira da ; OLIVEIRA, Elizangela Gonçalves de ; PINTO, L. A. A. . Isotermas de equilíbrio e propriedades termodinâmicas da Spirulina platensis. In: VII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, 2008, São Carlos. Anais do VII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica. São Carlos/SP : UFSCar, 2008. v. CD-Rom. p. 1-6.
51. PERFETO, Marcelo ; MACIEL, Lizandra Ribeiro ; PINTO, L. A. A. . Leito de jorro cone-cilíndrico no enriquecimento proteico de farelo de arroz desengordurado com sangue bovino. In: VII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, 2008, São Carlos. Anais do VII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica. São Paulo/SP : UFSCar, 2007. v. CD-Rom. p. 1-6.
52. ROSA, Gabriela Silveira da ; MORAES, Mariana Agostini de ; OLIVEIRA, Elizangela Gonçalves de ; PINTO, L. A. A. . Planejamento experimental na secagem de Spirulina platensis em camada delgada. In: VII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, 2008, São Carlos. Anais do VII Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica. São Carlos/SP : UFSCar, 2008. v. CD-Rom. p. 1-6.
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115. PINTO, L. A. A. ; MORTOLA, Vanessa ; LEHN, Daniel ; MEILI, Lucas ; SILVA, R. . Análise de isotermas de equilíbrio de arroz em casca seco em silos de armazenagem.. In: CONGRESSO REGIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA EM ENGENHARIA (CRICTE), 2002, Passo Fundo. Anais do XVII Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia (CRICTE).. Passo Fundo/RS : UPF, 2002. v. CD-Rom.
116. LOPES, T J ; CANZI, C ; MACHADO, M I ; FARIAS, G U ; FURLONG, Eliana Badiale ; PINTO, L. A. A. . Aproveitamento de Insumos da Agroindustria para formulação de sorvete.. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA (COBEQ), 2002, Natal. Anais do 10 Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2002. v. CD-ROM.
117. PINTO, L. A. A. ; RIBEIRO, Ana Paula ; TORRES, L. . Otimização do Pré-tratamento de peles de frango para a obtenção de gelatina. In: Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica (CRICTE), 2001, Santa Maria. Anais do XIV Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica, 1999. v. 1. p. 20-24.
118. PINTO, L. A. A. ; RIBEIRO, Ana Paula ; ALMEIDA, R. ; NEVES, S. . Processo de obtenção de superfosfato simples: Utilização de um planejamento fatorial.. In: 3 CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA EM INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2001, Belo Horizonte. Anais do 3 Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica. Belo Horizonte/MG : UFMG, 1999. v. em CD.
119. PINTO, L. A. A. ; MORAIS, M. M. ; SILVA, J. ; ORTIZ, S. ; CREXI, Valéria . Estudo da clarificação do óleo de pescado.. In: CONGRESSO DE ENGENHARIA DE PROCESSOS DO MERCOSUL (EMPROMER 99), 2001, Florianópolis. Anais do II Congresso de Engenharia de Processos do Mercosul. Florianópolis/SC : UFSC, 1999. v. CD-Rom.
120. PINTO, L. A. A. ; ROSA, M. ; PORTO, Paulo Sérgio da Silva . Processo de obtenção e cartacterização de gelatina a partir de peles de suinos.. In: CONGRESSO DE ENGENHARIA DE PROCESSOS DO MERCOSUL (EMPROMER 99), 2001, Florianópolis. Anais do II Congresso de Engenharis de Processos do Mercosul. Florianópolis/SC : UFSC, 1999. v. CD-Rom.
121. PINTO, L. A. A. ; BATISTA, Lúcia de Moraes ; SOUZA, M. P. ; PINTO, M. L. M. ; RUSCHEINSKY, N. . Estudo da secagem em leito de jorro de quitina obtida a partir de resíduos de camarão.. In: CONGRESSO REGIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA EM ENGENHARIA (CRICTE), 2001, Ijui. Anais do XVII Congresso Regional de Inciação Científica e Tecnológica em Engenharia. Ijui/RS : UNIJUI, 2001. v. CD-Rom.
122. PINTO, L. A. A. ; SOUZA, M. P. ; MORTOLA, Vanessa ; SILVA, R. ; PORTO, Paulo Sérgio da Silva . Isoterma de sorção para cebola (Allium cepa L.) utilizando soluções ácidas e soluçõessalinas saturadas.. In: CONGRESSO REGIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍTIFICA E TECNOLÓGICA, 2000, Rio Grande. XV Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica. Rio Grande : FURG, 2000. v. em CD.
123. PINTO, L. A. A. ; PINTO, M. L. M. ; PORTO, Paulo Sérgio da Silva . Secagem de cebola (Allium cepa L.) em camada delgada: influência daespécie, forma, branqueamento e temperatura.. In: CONGRESSO REGIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA, 2000, Rio Grande. XV Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica. Rio Grande : FURG, 2000. v. em CD.
124. PINTO, L. A. A. ; FISCHER, G. . Otimização da etapa de branqueamento do refino de óleo de arroz. In: CONGRESSO REGIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA, 2000, Rio Grande. XV Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica. Rio Grande/RS : FURG, 2000. v. em CD.
125. PINTO, L. A. A. ; SILVA, J. ; BACELO, L. ; PINTO, M. L. M. . Influências da umidade e da temperatura na difusividade efetiva de umidade na secagem de cebola. In: Congresso Brasileiro de Sistemas Particulado, 1999, Teresópolis. Anais do XXVI Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados. Rio de Janeiro : UFRRJ, 1999. v. 1. p. 99-104.
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127. PINTO, L. A. A. ; KICKHOFEL, B. ; ZANOTTA, P. ; FONSECA, V. . Isotermas de sorção: estudo da melhor correlação para cebola e filé de merluza. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA EM INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 1997, Uberlândia. 2º Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica. Uberlândia/MG : UFU, 1997. v. 1. p. 139-142.
128. PINTO, L. A. A. ; GOMES, F. D. ; PEREIRA, R. . Utilização de um planejamento experimental da secagem de cebola em camada delgada. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA, 1997, Uberlândia. Anais do 2º Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, 1997. v. 1. p. 143-146.
129. PINTO, L. A. A. ; TOBINAGA, Satoshi . Modelo difusivo com encolhimento na secagem de filés de peixe utilizando difusividade efetiva variável. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA (COBEQ), 1996, Rio de Janeiro. Anais do 11º Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 1996. v. 1. p. 109-114.
130. PINTO, L. A. A. ; AMBROZIM, A. ; FREIRE, J. T. . Estudo da massa específica na secagem de alimentos fibrosos. In: 1º CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA EM INICIAÇÃO CIENTÍFICA (COBEQ-IC), 1995, São Carlos. Anais do 1º Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, 1995. v. 1. p. 234-237.
131. PINTO, L. A. A. ; TOBINAGA, Satoshi . Secagem de músculos de peixes: Uso de um modelo difusivo com variação de volume.. In: XXII ENCONTRO SOBRE ESCOAMENTO EM MEIOS POROSOS (ENEMP), 1995, Florianópolis. AnaIs do XXII Encontro sobre Escoamento em Meios Porosos. Florianópolis : UFS, 1994. v. 2. p. 496-503.
132. PINTO, L. A. A. ; TOBINAGA, Satoshi . A diffusional model with shrinkage during drying of fish muscles.. In: 9th INTERNATIONAL DRYING SYMPOSIUM (DRYING'94), 1994, Gold Coast. Proceeding of 9ht International Drying Symposium, 1994. v. B. p. 1069-1076.
133. PINTO, L. A. A. ; TOBINAGA, Satoshi . Difusividade efetiva de umidade na secagem de músculos de peixes.. In: XXI ENCONTRO SOBRE ESCOAMENTO EM MEIOS POROSOS (ENEMP), 1994, Ouro Preto. Anais do XXI Encontro sobre Escoamento em Meios Porosos.. Belo Horizonte/MG : UFMG, 1993. v. 2. p. 466-476.
134. PINTO, L. A. A. ; TOBINAGA, Satoshi . Cinética da secagem de músculos de peixes.. In: V CONGRESSO LATINOAMERICANO DE TRANSFERÊNCIAS DE CALOR E MATERIA., 1994, Caracas. ACTAS DEL V LATCYM, 1992. v. IB. p. 1-10.
135. PINTO, L. A. A. ; TOBINAGA, Satoshi . Difusão líquida na secagem de músculos de peixes.. In: XX ENCONTRO SOBRE ESCOAMENTO EM MEIOS POROSOS., 1993, São Carlos. Anais do XX Encontro sobre Escoamento em Meios Porosos.. São Carlos/SP : UFSCar, 1992. v. 2. p. 555-562.
136. PINTO, L. A. A. ; TOBINAGA, Satoshi . Nota sobre a secagem de músculos de peixes em camada fina: efeitos da resistência externa.. In: XX ENCONTRO SOBRE ESCOAMENTO EM MEIOS POROSOS., 1993, São Carlos. Anais do XX Encontro sobre Escoamento em Meios Porosos.. São Carlos/SP : UFSCar, 1992. v. 2. p. 563-567.
137. PINTO, L. A. A. ; TOBINAGA, Satoshi . Secagem e encolhimento de músculos de peixes.. In: PRIMER SIMPOSIO SOBRE SISTEMAS PARTICULADOS, 1992, Antofagasta. Anais do Primer Simposio sobre Sistemas Particulados., 1992. p. 78-83.
138. PINTO, L. A. A. ; TOBINAGA, Satoshi . Encolhimento na secagem de músculos de peixes.. In: 9 CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA (COBEQ)., 1992, Salvador. Anais do 9º Congresso Brasileiro de Engenharia Química.. São Paulo/SP : ABEQ, 1992. v. 1. p. 191-1992.
139. PINTO, L. A. A. ; TOBINAGA, Satoshi . Secagem de materiais fibrosos: músculos de peixes. In: XiX ENCONTRO SOBRE ESCOAMENTO EM MEIOS POROSOS (ENEMP)., 1992, Campinas. Anais do XIX Encontro sobre Escoamento em Meios Porosos.. Campinas/SP : UNICAMP, 1992. v. 2. p. 568-579.
Resumos expandidos publicados em anais de congressos
1. Sidney Fernades Bandeira ; Marcel Franco Mougenot ; PINTO, L. A. A. . Processo de produção de gelatina a partir de resíduos de carpa cabeça grande (Aristichthys mobilis). In: XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CBCTA), 2008, Belo Horizonte. Anais do XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Campinas : SBCTA, 2008. v. CD-ROM. p. 1-3.
2. DOTTO, G. L. ; PONS, G. C. ; André Oliveira ; Andre Grevineli ; PINTO, L. A. A. . Secagem de quitosana em leito de jorro e camada delgada: influência da operação nas características do produto final. In: XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CBCTA), 2008, Belo Horizonte. Anais do XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Campinas : SBTA, 2008. v. CD-ROM. p. 1-3.
3. DOTTO, G. L. ; PONS, G. C. ; André Oliveira ; Andre Grevineli ; PINTO, L. A. A. . Avaliação da massa molecular na secagem de quitosana purificada em leito de jorro. In: XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008, Belo Horizonte. Anais do XXI Congress Brasileio de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Campinas : SBCTA, 2008. v. CD-ROM. p. 1-3.
4. PINTO, L. A. A. ; SOARES, Niege ; VASCONCELOS, S. ; MOURA, Catarina ; RIZZI, Jaques . Purificação de quitosana obtida a partir de resíduos de camarão das indústrias de pescado da cidade do Rio Grande.. In: Encontro de Qualidade dos Alimentos e Meio Ambiente, 2002, Rio Grande. Anais do Encontro de Qualidade dos Alimentos e Meio Ambiente (EQAMA 2002). Rio Grande : FURG, 2002. v. CD-ROM.
5. PINTO, L. A. A. ; CUNHA, D. C. ; HALAL, Christine Y ; CREXI, Valéria . Análise do fracionamento de óleo de pescado através de winterização via solvente.. In: Encontro de Qualidade dos Alimentos e Meio Ambiente, 2002, Rio Grande. Anais do Encontro de Qualidade dos Alimentos e Meio Ambiente (EQAMA 2002). Rio Grande : FURG, 2002. v. CD-ROM.
6. PINTO, L. A. A. ; BATISTA, Lúcia de Moraes ; SOUZA, M. P. ; RUSCHEINSKY, N. . Obtenção de quitosana a partir de resíduos de camarão: uso da técnica de leito de jorro na etapa de secagem.. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2002, Porto Alegre. Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Campinas/SP : SBCTA, 2002. v. CD-ROM.
7. PINTO, L. A. A. ; RUSCHEINSKY, N. ; SOUZA, M. P. ; BATISTA, Lúcia de Moraes ; SOARES, Niege . Secagem em camada delgada de quitina e quitosana obtida a partir de resíduos de camarão. In: ENCONTRO REGIONAL SUL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2001, Curitiba. VII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Curitiba/PR : SBCTA-PR, 2001. v. 01. p. 05-05.
Resumos publicados em anais de congressos
1. Thaís Santos da Silva ; Jaqueline Santos ; MOURA, Jaqueline Motta de ; MOURA, Catarina ; PINTO, L. A. A. . Desacetilação alcalina da quitina e produção de biofilmes. In: 10ª Mostrada Produção Universitária (MPU), 2011, Rio Grande. Anais de Resumos do 10ª Mostra da Produção Universitária (MPU). Rio Grande : FURG, 2011. v. CD-Rom. p. 1-1.
2. ESQUERDO, V. M. ; DOTTO, G. L. ; PINTO, L. A. A. . Adsorção de corantes alimentícios utilizando biomassa seca de Spirulina platensis. In: 10ª Mostrada Produção Universitária (MPU), 2011, Rio Grande. Anais de Resumos do 10ª Mostra da Produção Universitária (MPU). Rio Grande : FURG, 2011. v. CD-Rom. p. 1-1.
3. NOBRE L. ; ESQUERDO, V. M. ; VIEIRA, M. L. G. ; PINTO, L. A. A. . Influência da concentração de quitosana no recobrimento de esferas de vidro. In: 10ª Mostrada Produção Universitária (MPU), 2011, Rio Grande. Anais de Resumos do 10ª Mostra da Produção Universitária (MPU). Rio Grande : FURG, 2011. v. CD-Rom. p. 1-1.
4. Fabrine Diniz Pereira ; SILVA, R.S.G. ; PINTO, L. A. A. . Efeito da concentração de isolado proteico de rejeitos de corvina nas propriedades de gelatina de mamíferos. In: 10ª Mostrada Produção Universitária (MPU), 2011, Rio Grande. Anais de Resumos do 10ª Mostra da Produção Universitária (MPU). Rio Grande : FURG, 2011. v. CD-Rom. p. 1-1.
5. GONÇALVES, Janaína ; DOTTO, G. L. ; PINTO, L. A. A. . Remoção de corantes alimentícios utilizando quitosana como adsorvente. In: 10ª Mostrada Produção Universitária (MPU), 2011, Rio Grande. Anais de Resumos do 10ª Mostra da Produção Universitária (MPU). Rio Grande : FURG, 2011. v. CD-Rom. p. 1-1.
6. Roberta Kosinski ; Bruna Farias ; Denys Rodrigues ; MOURA, Catarina ; PINTO, L. A. A. . Produção de biofilme de quitosana gelatina e sorbitol.. In: 10ª Mostrada Produção Universitária (MPU), 2011, Rio Grande. Anais de Resumos do 10ª Mostra da Produção Universitária (MPU). Rio Grande : FURG. v. CD-Rom. p. 1-1.
7. Luana Soares de Freitas ; Marcel Franco Mougenot ; MONTE, M.L. ; PAIM, R. ; PINTO, L. A. A. . Concentrados w-3 de óleo de carpa comum (Cyprinus carpio) via complexação com uréia. In: 10ª Mostrada Produção Universitária (MPU), 2011, Rio Grande. Anais de Resumos do 10ª Mostra da Produção Universitária (MPU). Rio Grande : FURG. v. CD-Rom. p. 1-1.
8. Dienifer Domingues dos Santos ; Marla Rodrigues ; COSTA, B. R. ; PINTO, L. A. A. . Secagem de tomate (Lycopersicon esculentum Mill) em camada delgada: determinação dos compostos fenólicos e atividade antioxidante. In: 10ª Mostrada Produção Universitária (MPU), 2011, Rio Grande. Anais de Resumos do 10ª Mostra da Produção Universitária (MPU). Rio Grande : FURG, 2011. v. CD-Rom. p. 1-1.
9. SPIES, S. S. ; LARROSA, A.P. ; PINTO, L. A. A. . Secagem de pastas de vegetais em leito de jorro: efeito na atividade antioxidante e no teor de compostos fenólicos. In: 10ª Mostrada Produção Universitária (MPU), 2011, Rio Grande. Anais de Resumos do 10ª Mostra da Produção Universitária (MPU). Rio Grande : FURG, 2011. v. CD-Rom. p. 1-1.
10. Diana Duarte ; SILVA, R.S.G. ; PINTO, L. A. A. . Efeito da irradiação da luz ultravioleta na força do gel de gelatina de mamíferos. In: 10ª Mostrada Produção Universitária (MPU), 2011, Rio Grande. Anais de Resumos do 10ª Mostra da Produção Universitária (MPU). Rio Grande : FURG, 2011. v. CD-Rom. p. 1-1.
11. VIEIRA, M. L. G. ; DOTTO, G. L. ; PINTO, L. A. A. . Efeito da taxa de agitação na biossoção do corante azul brilhante por Spirulina platensis. In: 10ª Mostrada Produção Universitária (MPU), 2011, Rio Grande. Anais de Resumos do 10ª Mostra da Produção Universitária (MPU). Rio Grande : FURG, 2011. v. CD-Rom. p. 1-1.
12. CADAVAL, Tito ; DOTTO, G. L. ; PINTO, L. A. A. . Remoção de cromo hexavalente utilizando quitosana obtida a partir de rejeitos de camarão. In: XI Colóquio Anual de Engenharia Química, 2011, Rio de Janeiro. Anais do XI Colóquio Anual de Engenharia Química. Rio de Janeiro : UFRJ, 2011. v. CD-Rom. p. 1-1.
13. DOTTO, G. L. ; VIEIRA, M. L. G. ; ESQUERDO, V. M. ; GONÇALVES, Janaína ; PINTO, L. A. A. . Uso de nanopartículas de Spirulina platensis para remoção de corantes sintéticos de soluções aquosas. In: XI Colóquio Anual de Engenharia Química, 2011, Rio de Janeiro. Anais do XI Colóquio Anual de Engenharia Química. Rio de Janeiro : UFRJ, 2011. v. CD-Rom. p. 1-1.
14. GONÇALVES, Janaína ; VIEIRA, M. L. G. ; DOTTO, G. L. ; PINTO, L. A. A. . Adsorção do corante alimentício amarelo tartrazina por quitina e quitosana. In: XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CBCTA), 2010, Salvador. Anais de resumo do XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Campinas : SBCTA, 2010. v. CR-Rom. p. 1.
15. Mayara Veiga ; Charles Bandeira ; Samuel Cunha ; PAIM, R. ; MONTE, M.L. ; PINTO, L. A. A. . Extração do óleo de pescado pelo processo termomecânico proveniente das cabeças de carpa. In: XIX Congresso de Iniciação Científica - IX Mostra de Produção Universiária (MPU), 2010, Rio Grande. Anais do XIX Congresso de Iniciação Científica - IX Mostra de Produção Universiária (MPU). Rio Grande : FURG, 2010. v. 1. p. 1-1.
16. Charles Bandeira ; Mayara Veiga ; MONTE, M.L. ; PAIM, R. ; RIZZI, Jaques ; PINTO, L. A. A. . Refino e caracterização de óleo de cabeças de carpa (Cyprinus carpio). In: XIX Congresso de Iniciação Científica - IX Mostra de Produção Universiária (MPU), 2010, Rio Grande. Anais do XIX Congresso de Iniciação Científica - IX Mostra de Produção Universiária (MPU). Rio Grande : FUG, 2010. v. 1. p. 1-1.
17. Rogério Lisboa ; LARROSA, A.P. ; PINTO, L. A. A. . Avaliação da cor da pasta de hortifrutigranjeiros em leito de jorro. In: XIX Congresso de Iniciação Científica - IX Mostra de Produção Universiária (MPU), 2010, Rio Grande. Anais do XIX Congresso de Iniciação Científica - IX Mostra de Produção Universiária (MPU). Rio Grande : FURG, 2010. v. 1. p. 1-1.
18. Diana Duarte ; SILVA, R.S.G. ; PINTO, L. A. A. . Efeito do tempo de tratamento e troca de solução alcalina na obtenção de gelatina de cabeças de carpa. In: XIX Congresso de Iniciação Científica - IX Mostra de Produção Universiária (MPU), 2010, Rio Grande. Anais do XIX Congresso de Iniciação Científica - IX Mostra de Produção Universiária (MPU). Rio Grande : FURG, 2010. v. 1. p. 1-1.
19. Marla Rodrigues ; COSTA, B. R. ; PINTO, L. A. A. . Avaliação das características fisido-químicas do alho (Allium sativum L.) após a secagem em camada delgada. In: XIX Congresso de Iniciação Científica - IX Mostra de Produção Universiária (MPU), 2010, Rio Grande. Anais do XIX Congresso de Iniciação Científica - IX Mostra de Produção Universiária (MPU). Rio Grande : FURG, 2010. v. 1. p. 1-1.
20. Bruna Faria ; MOURA, Jaqueline Motta de ; MOURA, Catarina ; PINTO, L. A. A. . Biofilmes obtidos a partir de pasta e pó de quitosana. In: XIX Congresso de Iniciação Científica - IX Mostra de Produção Universiária (MPU), 2010, Rio Grande. Anais do XIX Congresso de Iniciação Científica - IX Mostra de Produção Universiária (MPU). Rio Grande : FURG, 2010. v. 1. p. 1-1.
21. ERIKSEN MIYASAKI ; VÓDICE FEISTHER ; PINTO, L. A. A. . Difusividade térmica de farelo dearroz desengordurado: efeito do recobrimento e porosidade do leito. In: XIX Congresso de Iniciação Científica - IX Mostra de Produção Universiária (MPU), 2010, Rio Grande. Anais do XIX Congresso de Iniciação Científica - IX Mostra de Produção Universiária (MPU). Rio Grande : FURG, 2010. v. 1. p. 1-1.
22. Denys Rodrigues ; Charles Bandeira ; MOURA, Jaqueline Motta de ; MOURA, Catarina ; PINTO, L. A. A. . Obtenção e caracterização de quitosana obtia a partir de resíduos de caranguejo. In: XIX Congresso de Iniciação Científica - IX Mostra de Produção Universiária (MPU), 2010, Rio Grande. Anais do XIX Congresso de Iniciação Científica - IX Mostra de Produção Universiária (MPU). Rio Grande : FURG, 2010. v. 1. p. 1-1.
23. VIEIRA, M. L. G. ; GONÇALVES, Janaína ; DOTTO, G. L. ; PINTO, L. A. A. . Efeito do pH na adsorção do corante amarelo tartrazina por quitina. In: XIX Congresso de Iniciação Científica - IX Mostra de Produção Universiária (MPU), 2010, Rio Grande. Anais do XIX Congresso de Iniciação Científica - IX Mostra de Produção Universiária (MPU). Rio Grande : FURG, 2010. v. 1. p. 1-1.
24. ESQUERDO, V. M. ; Sidney Fernades Bandeira ; Vando Schmitz ; PINTO, L. A. A. . Extração de gelatina a partir de peles de corvina e sua caracterização. In: XIX Congresso de Iniciação Científica - IX Mostra de Produção Universiária (MPU), 2010, Rio Grande. Anais do XIX Congresso de Iniciação Científica - IX Mostra de Produção Universiária (MPU). Rio Grande : FURG, 2010. v. 1. p. 1-1.
25. MOURA, Jaqueline Motta de ; MOURA, Catarina ; PINTO, L. A. A. . Produção de biofilme modificado de quitosana. In: XIX Congresso de Iniciação Científica - IX Mostra de Produção Universiária (MPU), 2010, Rio Grande. Anais do XIX Congresso de Iniciação Científica - IX Mostra de Produção Universiária (MPU). Rio Grande : FURG, 2010. v. 1. p. 1-1.
26. COSTA, B. R. ; PONS, G. C. ; PINTO, L. A. A. . Utilização de duas técnicas de secagem para avaliação da perda de pungência do alho (Allium sativum L.). In: XVI Mostra de Produção Universitária (MPU), 2007, Rio Grande. Anais de Resumos do XVI CIC. Rio Grande/RS : FURG, 2007. v. 1. p. 1-1.
27. ROSA, Gabriela Silveira da ; Schwinn, Alessandra ; OLIVEIRA, Elizangela Gonçalves de ; PINTO, L. A. A. . Estudo das variáveis fluidodinâmicas em leito de jorro cônico para a secagem da microalga Spirulina platensis.. In: XVI Mostra de Produção Universitária (MPU), 2007, Rio Grande. Anais de Resumos do XVI CIC. Rio Grande/RS : FURG, 2007. v. 1. p. 1-1.
28. Campello, Graciela ; Correa, R. ; Toledo, A. ; Vidarte, V. ; PINTO, L. A. A. . Avaliação da secagem de tomate (Lycorpericon esculentum Mill) em camada delgada. In: XVI Mostra de Produção Universitária (MPU), 2007, Rio Grande. Anais de Resumos do XVI CIC. Rio Grande/RS : FURG, 2007. v. 1. p. 1-1.
29. DOTTO, G. L. ; COSTA, B. R. ; PONS, G. C. ; PINTO, L. A. A. . Influência da porosidade na difusividade efetiva térmica em leitos de trigo e arroz.. In: XVI Mostra de Produção Universitária (MPU), 2007, Rio Grande. Anais de Resumos do XVI CIC. Rio Grande : FURG, 2007. v. 1. p. 1-1.
30. Leitão, Lívia ; MOURA, Jaqueline Motta de ; RIZZI, Jaques ; PINTO, L. A. A. . Estudo da etapa de desmineralização para obtenção de quitina a partir de carapaças de caranguejos.. In: XVI Mostra de Produção Universitária (MPU), 2007, Rio Grande. Anais de Resumos do XVI CIC. Rio Grande/RS : FURG, 2007. v. 1. p. 1-1.
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96. PINTO, L. A. A. ; SOUZA, M. P. ; PORTO, Paulo Sérgio da Silva ; SILVA, R. . Estudo da Isoterma de sorção para cebola (Allium cepa L.) pelo método estático utilizando soluções ácidas e salinas.. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2000, Fortaleza. Anais do XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Fortaleza : SBCTA, 2000. v. 1.
97. PINTO, L. A. A. ; MORAIS, M. M. ; ORTIZ, S. ; CREXI, Valéria ; SILVA, R. ; SILVA, J. . Estudo do processo de refino de óleo de pescado. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2000, Fortaleza. Anais do XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Fortaleza : SBCTA, 2000. v. 1.
98. PINTO, L. A. A. ; BATISTA, Lúcia de Moraes ; PORTO, Paulo Sérgio da Silva . Planejamento fatorial no pré-tratamento para obtenção de gelatina a partir de peles de cação.. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2000, Fortaleza. Anais do XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Fortaleza : SBCTA, 2000. v. 1.
99. PINTO, L. A. A. ; ALMEIDA, A. R. ; GOULART, G. A. S. ; PINHEIRO, V. . Utilização do leito de jorro na secagem de plasma bovino.. In: CONGRESSO BRASILEIRO CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2000, Fortaleza. Anais do XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Fortaleza : SBCTA, 2000. v. 1.
100. PINTO, L. A. A. ; GOULART, G. A. S. . Secagem de plasma bovino em leito de jorro. In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS - EDUCAÇÃO, PESQUISA E DESENVOLVIMENTO, 1999, Campinas. Anais do III Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Campinas : Unicamp, 1999. v. 1. p. 205-205.
101. PINTO, L. A. A. ; MORAIS, M. M. ; SILVA, J. ; ORTIZ, S. ; CREXI, Valéria . Estudo da etapa de clarificação no refino do óleo de pescado. In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS - EDUCAÇÃO, PESQUISA E DESENVOLVIMENTO, 1999, Campinas. Anai do III Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Campinas : Unicamp, 1999. v. 1. p. 205-205.
102. PINTO, L. A. A. ; MORAIS, M. M. ; SILVA, J. ; BACELO, L. . Estudo da clarificação do óleo de pescado. In: CONGRESSO DE ENGENHARIA DE PROCESSOS DO MERCOSUL (EMPROMER'99), 1999, Florianópolis. Anais do II Congresso de Engenharia de Processo do Mercosul (EMPROMER'99), 1999. v. 1. p. 554-555.
103. PINTO, L. A. A. ; PORTO, Paulo Sérgio da Silva ; ROSA, M. . Processo de obtenção e caracterização de gelatina a partir de peles de suinos. In: CONGRESSO DE ENGENHARIA DE PROCESSOS DO MERCOSUL (EMPROMER'99), 1999, Florianópolis. Anais do II Congresso de Engenharia de Processos do Mercosul (EMPROMER'99), 1999. v. 1. p. 555-555.
104. PINTO, L. A. A. ; ZOGBI, F. E. ; PEREIRA, R. . Produção de farinha de pescado: utilização do leito de jorro na secagem. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA EM INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 1999, Belo Horizonte. Anais de Resumos do 3º Congresso Brasileiro de Engenharia em Iniciação Científica (COBEQ-IC), 1999. v. 1. p. 171-171.
105. PINTO, L. A. A. ; RIBEIRO, Ana Paula ; TORRES, L. . Processo de obtenção de gelatina de peles de frango. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA EM INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 1999, Belo Horizonte. Anais de Resumos do 3º Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica (COBEQ-IC), 1999. v. 1. p. 190-190.
106. PINTO, L. A. A. ; ZOGBI, F. E. ; DIAZ, P. . Estudo da etapa de clarificação no refino de óleo de arroz em processo contínuo. In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA (CRICTE), 1999, Santa Maria. Anais de Resumos do XIV Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica (CRICTE), 1999. v. 1.
107. PINTO, L. A. A. ; BATISTA, Lúcia de Moraes ; VIEIRA, M. S. . Processo de produção de gelatina de peles de cação. In: SIMPÓSIO DO POLO PESQUEIRO, 1999, RIO GRANDE. Anais de resumos do I Simpósio de Pólo Pesqueiro. Rio Grande : FURG, 1999. v. 1.
108. PINTO, L. A. A. ; MORAIS, M. M. ; CREXI, Valéria ; ORTIZ, S. . Estudo da etapa de neutralização no refino do óleo de pescado. In: SIMPÓSIO DO POLO PESQUEIRO, 1999, Rio Grande. Anais de resumos do I Simpósio do Pólo Pesqueiro. Rio Grande : FURG, 1999. v. 1.
109. PINTO, L. A. A. ; PINTO, M. L. M. ; VIEIRA, M. S. . Estudo do processo de obtenção de quitosana a partir de cascas de camarão. In: SIMPÓSIO DO POLO PESQUEIRO, 1999, Rio Grande. Anais de resumos do I Simpósio do Polo Pesqueiro. Rio Grande : FURG, 1999. v. 1. p. 29-29.
110. PINTO, L. A. A. ; ALMEIDA, A. R. ; ZOGBI, F. E. ; GOULART, G. A. S. . Utilização do leito de jorro para secagem de farinha de peixe. In: SIMPÓSIO DO POLO PESQUEIRO, 1999, Rio Grande. Anais de resumos do I Simpósio do Polo Pesqueiro. Rio Grande : FURG, 1999. v. 1.
111. PINTO, L. A. A. ; RIBEIRO, Ana Paula . Produção de gelatina de peles de frango em escala semi-piloto. In: II CONGRESSO DE ENGENHARIA DE PROCESSOS DO MERCOSUL (EMPROMER), 1999, Florianópolis. Anais de resumos do II Congresso de Engenharia de Processos do MERCOSUL.. Florianópolis : UFSC, 1999. v. 1. p. 77-77.
112. PINTO, L. A. A. ; ZOGBI, F. E. ; PEREIRA, R. . Uso de um planejamento composto central ortogonal no estudo da secagem de farinha de peixe em camada delgada. In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA (CIC) /UFPel/FURG/UCPel, 1998, Pelotas. Anais de Resumos do 7º Congresso de Iniciação Científica (CIC)/UFPel/UCPel/FURG. Pelotas : UFPel, 1998. v. 1. p. 428-428.
113. PINTO, L. A. A. ; MASSARO, A. ; TORRONTEGUY, F. . Processo de parboilização de arroz utilizando secado do tipo leito de jorro nas secagens primária e secundária. In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA (CIC)- UFPel/UCPel/FURG, 1998, Pelotas. Anais do 7º Congresso de Iniciação Científica (CIC) - UFPel/UCPel/FURG. Pelotas : UFPel, 1998. v. 1. p. 429-429.
114. PINTO, L. A. A. ; SOUZA, M. P. . Caracterização química, física e microbiológica de gelatina obtida a partir de peles de suíno e pescado. In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA (CIC) - UFPel/UCPel/FURG, 1998, Pelotas. Anais do 7º Congresso de Iniciação Científica (CIC) - UFPel/UCPel/FURG. Pelotas : UFPel, 1998. v. 1. p. 430-430.
115. PINTO, L. A. A. ; BRIÃO, E. ; LLOPART, L. ; OLIVEIRA, T. ; TREIBER, S. . Enriquecimento de farelo de arroz com sangue animal pela técnica do leito de jorro. In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA (CIC) - UFPel/UCPel/FURG, 1998, Pelotas. Anais do 7º Congresso de Iniciação Científica (CIC) - UFPel/UCPel/FURG. Pelotas : UFPel, 1998. v. 1. p. 435-435.
116. PINTO, L. A. A. ; RIBEIRO, Ana Paula ; TORRES, L. . Pré-tratamento na obtenção de gelatina de peles de frango via planejamento experimental.. In: VII CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 1998, Pelotas. Anais de resumos do VII Congresso de Iniciação Científica. Pelotas : UFPel/UCPel/FURG, 1998. v. 1. p. 431-431.
117. PINTO, L. A. A. ; SEVERO, C. A. F. ; WENDT, R. . Determinação dos coeficientes de encolhimento durante a secagem de alimentos fibrosos. In: CONGRESSO REGIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA EM ENGENHARIA (CRICTE), 1997, Porto Alegre. Anais do XIII Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia (CRICTE). Porto Alegre : PUC, 1997. v. 1.
118. PINTO, L. A. A. ; FONSECA, V. . Determinação dos parâmetros da isoterma de GAB em função da temperatura para cebola e filés de merluza. In: CONGRESSO REGIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA EM ENGENHARIA (CRICTE), 1997, Porto Alegre. Anais do XIII Congresso Regional de Iniciação Científica e tecnológica em Engenharia (CRICTE). Porto Alegre : PUC, 1997. v. 1.
119. PINTO, L. A. A. ; ZANOTTA, P. ; KICKHOFEL, B. ; FRAZEN, E. . Viabilidade técnica do secador de leito de jorro na secagem de arroz parboilizado. In: CONGRESSO REGIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA EM ENGENHARIA (CRICTE), 1996, Curitiba. Anais de Resumos do XII Congresso Regional de Inicação Científica e Tecnológica em Engenharia (CRICTE), 1996. v. 1.
120. PINTO, L. A. A. ; GOULART, G. A. S. . Secagem de farinha de peixe em leito de jorro: aplicação de um planejamento experimental. In: CONGRESSO REGIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA EM ENGENHARIA (CRICTE), 1996, Curitiba. Anais de Resumos do XII Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia (CRICTE). Curitiba : UFPR, 1996. v. 1. p. 414-414.
121. PINTO, L. A. A. ; BRIÃO, V. ; LEHN, Daniel ; AZEVEDO, A. ; FERREIRA, L. . Obtenção de gelatina a partir de peles de cação.. In: CONGRESSO REGIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA EM ENGENHARIA (CRICTE), 1996, Curitiba. Anais do XII Congresso regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia (CRICTE). Curitiba : UFPR, 1996. v. 1. p. 398-398.
122. PINTO, L. A. A. ; GOMES, F. D. . Secagem de cebola em camada delgada: modelagem estatística. In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA (CIC) -UFPel/UCPeL/FURG, 1996, Pelotas. Anais de Resumo do V Congresso de Iniciação Científica (CIC)-UFPel/UCPel/FURG, 1996. v. 1. p. 265-265.
123. PINTO, L. A. A. ; SEYFFERT, B. ; ZANOTTA, P. . Isoterma de equilíbrio de alimentos fibrosos com altos teores de umidade inicial. In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA EM ENGENHARIA (CICTE), 1995, São Carlos/SP. Anais de Resumo do XIV Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia (CICTE), 1995. v. 1. p. 433.
124. PINTO, L. A. A. ; GOMES, F. D. . Cinética da secagem de cebola em camada fina. In: CONGRESSO REGIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA EM ENGENHARIA (CRICTE), 1995, Caxias do Sul. Anais de Resumo do XI Congresso Regional de Iniciação Científica e tecnológica em Engenharia (CRICTE), 1995. v. 1. p. 136.
125. PINTO, L. A. A. ; ZANOTTA, P. ; SEYFFERT, B. . Isotermas de equilíbrio de alimentos fibrosos com altos teores de umidade inicial.. In: XIV CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA EM ENGENHARIA (CICTE)., 1995, São Carlos. Anais de Resumos do XIV Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia.. São Carlos : USP, 1995.
126. PINTO, L. A. A. ; GOMES, F. D. . Estudo da cinética da secagem de cebola em condições de ar constantes.. In: XIV CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA EM ENGENHARIA (CICTE)., 1995, São Carlos. Anais de Resumos do XIX Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia.. São Carlos : USP, 1995.
127. PINTO, L. A. A. ; LEHN, Daniel ; FERREIRA, L. . Fluidização Homogênea: Um estudo da fluidodinâmica do leito.. In: XI CONGRESSO REGIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA EM ENGENHARIA (CRICTE)., 1995, Caxias. Anais de Resumos do XI Congresso Regional de Iniciação e tecnológica em Engenharia.. Caxias : UCS, 1995.
128. PINTO, L. A. A. ; AMBROZIM, A. ; FREIRE, J. T. . Estudo da massa específica na secagem de alimentos fibrosos.. In: XIII CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA EM ENGENHARIA (CICTE), 1994, São Carlos. Anais de Resumos do XIII Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia.. São Carlos : USP, 1994.
129. PINTO, L. A. A. ; OTTOBONI, D. ; FREIRE, J. T. . Determinação da difusividade efetiva de umidade em músculos de peixes em função da temperatura e do teor de gordura.. In: XIII CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA EM ENGENHARIA (CICTE), 1994, São Carlos. Anais de Resumos do XIII congresso de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia.. São Carlos : USP, 1994.
130. PINTO, L. A. A. ; OTTOBONI, D. ; FREIRE, J. T. . Influência da temperatura na secagem de músculos de peixes.. In: XII CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA EM ENGENHARIA (CICTE)., 1993, São Carlos. Anais de Resumos do XII Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia.. São Carlos : USP, 1993.
131. PINTO, L. A. A. ; BURKERT, André . Estudo das condições de pré-tratamento e extração de cola a partir de peles decação.. In: V CONGRESSO REGIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA EM ENGENHARIA, 1989, São Leopoldo. Anais de resumo do V Congresso Regional de Inciação Científica e Tecnológica em Engenharia (CRICTE). São Leopoldo : UNISINOS, 1989. v. 1.
132. PINTO, L. A. A. ; SILVEIRA, P. . Projeto de construção e simulação de ciclone piloto dealta eficiência.. In: IV CONGRESSO REGIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA EM ENGENHARIA, 1988, Blumenau. Anais de resumo do IV Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológia em Engenharia (CRICTE). Blumenau : FURB, 1988. v. 1.
133. PINTO, L. A. A. ; GARIM, Maurício . Levantamento do balanço de energia em planta de fertilizante de NPK por métodos computacionais.. In: IV CONGRESSO REGIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA EM ENGENHARIA., 1988, Blumenau. Anais de Resumo do IV Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia (CRICTE). Blumenau : FURB, 1988. v. 1.
134. PINTO, L. A. A. ; KALIL, Suzana . Refino de óleo de sementes de uva.. In: III CONGRESSO REGIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA EM ENGENHARIA, 1987, Rio Grande. Anais de Resumo de III Congresso Regional de Inciação Científica e Tecnológica em Engenharia (CRICTE). Rio Grande : FURG, 1987. v. 1.
135. PINTO, L. A. A. ; KALIL, Suzana . Obtenção de óleo rico em vitamina A a partir de fígados de cação.. In: III CONGRESSO REGIONAL DE INCIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA EM ENGENHARIA., 1987, Rio Grande. Anais de Resumo do III Congresso Regional de Iniciaçào Científica e Tecnológica em Engenharia (CRICTE). Rio Grande : FURG, 1987. v. 1.
136. PINTO, L. A. A. ; OLIVEIRA, F. . Obtenção de óleo de sementes de uva: estudo das condições de extração.. In: V CONGRESSO DE INCIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA EM ENGENHARIA., 1986, São Carlos. Anais de resumos do V Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia (CRICTE). São Carlos : EESC/USP, 1986. v. 1.
137. PINTO, L. A. A. ; AMARAL, V. . Obtenção de antocianinas a partir de bagaços de uva (Fase-2). In: V CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA EM ENGENHARIA, 1986, São Carlos. Anais de Resumos do V Congresso de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia (CRICTE). São Carlos : EESC/USP, 1986. v. 1.
138. PINTO, L. A. A. ; PAULA, P. . Obtenção de antocianinas a partir de bagaços de uva (Fase-1).. In: II CONGRESSO REGIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA EM ENGENHARIA, 1986, Florianópolis. Anais de Resumos do II Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia (CRICTE). Florianopólis : UFSC, 1986. v. 1.
Artigos aceitos para publicação
1. MACIEL, Lizandra Ribeiro ; ERICKSEN KOJI MIYASAKI ; VÓDICE FEISTHER ; PINTO, L. A. A. . Statistical evaluation of the protein enrichment of rice bran using spouted bed. Drying Technology, 2012.
2. MORAES, KELLY ; PINTO, L. A. A. . Desorption isotherms and thermodynamics properties of anchoita in nature and enzimatics modified paste. Journal of Food Engineering, 2012.
Produção técnica
Trabalhos técnicos
1. PINTO, L. A. A. ; GONZALEZ, O. F. . Aproveitamento dos resíduos da industrialização do cação. 1998.
2. PINTO, L. A. A. ; GONZALEZ, O. F. . Quitosana como agente Floculante para tratamento de águas e efluentes. 1998.
3. PINTO, L. A. A. ; GONZALEZ, O. F. . Implantação de Unidade piloto para obtenção de gelatina a partir resíduos de peixes.. 1987.
4. PINTO, L. A. A. ; GONZALEZ, O. F. ; KAMINSKI, M. ; GOMES, A. . Tecnologia Industrial de Recursoso do Mar: projeto de uma instalação piloto para produção de gelatina a partir de resíduos decorrentes do processamento de peixes da cidade de Rio Grande/RS.. 1983.
Demais tipos de produção técnica
1. PINTO, L. A. A. . Revisor do Brazilian Journal of Chemical Engineering: BJCHE-1012. 2011. (Revisor de Periódico).
2. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Pará (FAPESPA): projeto nº 020/2008. 2011. (Consultor).
3. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc: Edital Bolsas no País/Pós-doutorado Júnior PDJ - Processo nº 501526/2011-0. 2011. (Consultor).
4. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc: Fundação de Amparo a Pesquisa de Minas Gerais (FAPEMIG): Processo TEC-APQ-0149-11. 2011. (Consultor).
5. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc: Edital CAPES/MINCYT 2011 - processo nº 4764-11-0. 2011. (Consultor).
6. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc: CNPq/Apoio a Projetosde Pesquisa/Universal 14/2011-Faixa B: nº Processo: 476180/2011-2. 2011. (Consultor).
7. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc: CNPq/Apoio a Projetosde Pesquisa/Universal 14/2011-Faixa C: nº Processo: 483984/2011-6. 2011. (Consultor).
8. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc: CNPq/Apoio a Projetosde Pesquisa/Universal 14/2011-Faixa C: nº Processo: 4768490/2011-9. 2011. (Consultor).
9. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc: CNPq/Apoio a Projetosde Pesquisa/Universal 14/2011-Faixa B: nº Processo: 472209/2011-6. 2011. (Consultor).
10. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc: Edital CNPq/TWAS 2011/CNPq/TWAS- Full Time Postgraduate Fellowship-PG/ Sandwich Postgraduate Fellow-SW: processo nº 190085/2011-8. 2011. (Consultor).
11. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc: Edital Bolsas no País/Produtividade em Pesquisa PQ-2011: processo nº 304274/2011-9. 2011. (Consultor).
12. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc: Edital Bolsas no País/Pós-doutorado Junior PDJ: processo nº 503164/2011-9. 2011. (Consultor).
13. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc - Bolsas no País / Produtividade em Pesquisa / PQ-2011: processo nº 309325/2011-0. 2011. (Consultor).
14. Luiz A. A. Pinto . Revisor da Drying Technology: LDRT - 2011-0363. 2011. (Revisor de Periódico).
15. Luiz A. A. Pinto . Revisor da Macromolecular Symposia. 2011. (Revisor de Periódico).
16. PINTO, L. A. A. . Revisor do 34º Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados (ENEMP): trabalho nº 0027. 2010. (Revisor de Periódico).
17. PINTO, L. A. A. . Revisor do 34º Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados (ENEMP): trabalho nº 0157. 2010. (Revisor de Periódico).
18. PINTO, L. A. A. . Revisor do 34º Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados (ENEMP): trabalho nº 0177. 2010. (Revisor de Periódico).
19. PINTO, L. A. A. . Revisor do 34º Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados (ENEMP): trabalho nº 0206. 2010. (Revisor de Periódico).
20. PINTO, L. A. A. . Revisor do 34º Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados (ENEMP): trabalho nº 0310. 2010. (Revisor de Periódico).
21. PINTO, L. A. A. . Revisor do 34º Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados (ENEMP): trabalho nº 0327. 2010. (Revisor de Periódico).
22. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc da CAPES - Estágio Doutoral 09/12-2010: Processo nº 11498-10-5. 2010. (Consultor).
23. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc: Bolsas no país / Edital MCT/CNPq nº 70/2009 - Mestrado/Doutorado: Processo n 557708/2010-9. 2010. (Consultor).
24. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc: Edital MCT/CNPq n 14/2010 - Universal - Faixa A - processo n 475566/2010-6. 2010. (Consultor).
25. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc: Edital MCT/CNPq n 14/2010 - Universal - Faixa B - processo n 481565/2010-8. 2010. (Consultor).
26. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc: Edital MCT/CNPq n 14/2010 - Universal - Faixa A - processo n 481927/2010-7. 2010. (Consultor).
27. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc: Edital MCT/CNPq n 14/2010 - Universal - Faixa B - processo n 474150/2010-0. 2010. (Consultor).
28. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc: Edital MCT/CNPq n 046/2010 - Cooperação Científica e Tecnológica CNPq/ MICINN/Espanha: Processo n 560706/2010-3. 2010. (Consultor).
29. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc: Edital Bolsas no País/Produtividade em Pesquisa - Processo n 304495/2010-7. 2010. (Consultor).
30. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc: Edital Bolsas no País/Produtividade em Pesquisa - Processo n 300455/2010-0. 2010. (Consultor).
31. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc: Edital Bolsas no País/Produtividade em Pesquisa - Processo n 305255/2010-0. 2010. (Consultor).
32. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc: Edital Bolsas no País/Pós-doutorado Júnior PDJ - Processo nº 510192/2010-6. 2010. (Consultor).
33. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc: Edital CAPES/MINCyT - Processo nº 5122-10-4. 2010. (Consultor).
34. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc: Edital Bolsas no País/Produtividade em Desenvolvimento Tecnológico e Extensão Inovadora - Processo n 310782/2010-4. 2010. (Consultor).
35. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc: Edital Bolsas no País/Produtividade em Desenvolvimento Tecnológico e Extensão Inovadora - Processo n 310291/2010-0. 2010. (Consultor).
36. PINTO, L. A. A. . Revisor: Ciência e Agrotecnologia. 2010. (Revisor de Periódico).
37. PINTO, L. A. A. . Membro do Comitê Cientifico do Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados (ENEMP2009). 2009. (Membro de Comitê).
38. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc: CT-Ação Transversal - Edital MCT/CNPq 03/200 - Consolidação de Novos Campis e Novas Universidades. 2009. (Consultor).
39. PINTO, L. A. A. . Consultor do processo: CAPES- AEX 3802/09-4. 2009. (Consultor).
40. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc: Edital MCT/CNPq 14/2009 - Universal - Faixa B: Processo nº 481251/2009-0. 2009. (Consultor).
41. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc: Edital MCT/CNPq 14/2009 - Universal - Faixa B: Processo nº. 2009. (Consultor).
42. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc: Edital Bolsas no País/Produtividade em Pesquisa - Processo n 312550/2009-0. 2009. (Consultor).
43. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc: Edital Bolsas no País/produtividade em Pesquisa - Processo n/ 305435/2009-4. 2009. (Consultor).
44. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc: Edital Bolsas no País/Produtividade em Pesquisa - Processo n 306870/2009-6. 2009. (Consultor).
45. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc: Edital Bolsas no País/Produtividade em Pesquisa - processo n 305431/2009-4. 2009. (Consultor).
46. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc: Edital Bolsas no Exterior/Doutorado Sanduíche- SWE - Processo n/ 201665/2009-3. 2009. (Consultor).
47. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc: Edital Bolsas no País/Pós-doutorado Junior - PDJ - Processo n 504217/2009-7. 2009. (Consultor).
48. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc: Edital Bolsa no País / Produtividade em Desenvolvimento Tecnológico e Extensão Inovadora - DT-2009 - Processo n 310848/2009-1. 2009. (Consultor).
49. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc: Edital Bolsa no País / Produtividade em Desenvolvimento Tecnológico e Extensão Inovadora - DT-2009 - Processo n 314069/2009-7. 2009. (Consultor).
50. PINTO, L. A. A. ; COSTA, Jorge Alberto Vieira ; BURKERT, André . Comissão de criação do curso de Engenharia de Bioprocessos. 2008. (Membro de Comitê).
51. PINTO, L. A. A. . Revisor do Drying Technology - An International Journal: article IB-2. 2008. (Revisor de Periódico).
52. PINTO, L. A. A. . Revisor da Food Chemistry- article nº FOODCHEM-D-08-01261. 2008. (Revisor de Periódico).
53. PINTO, L. A. A. . Revisor do Journal Hazardous Materail - article Nº HAZMAT-D-08-01103. 2008. (Revisor de Periódico).
54. PINTO, L. A. A. . Revisor da revista Ciência e Tecnologia de Alimentos - código: 3610-08. 2008. (Revisor de Periódico).
55. PINTO, L. A. A. . Revisor da Biosystems Engineering - article Nº YBENG-D-08-00256. 2008. (Revisor de Periódico).
56. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc: Edital MCT/CNPq 06/2008 - Processo nº 564665/2008-8/ Jovens Pesquisadores - Faixa A. 2008. (Consultor).
57. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc: Edital CNPq - Bolsa no país/ Produtividade em Pesquisa-PQ - 2008 - Processo: 301537/2008-9. 2008. (Consultor).
58. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc: Edital CNPq - Bolsa no país/ Produtividade em Pesquisa-PQ -2008 - Processo n 302879/2008-0. 2008. (Consultor).
59. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc: Edital CNPq - Bolsa no país/ Produtividade em Pesquisa-PQ - 2008 - Processo n 309026/2008-3. 2008. (Consultor).
60. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc: Edital CNPq - Bolsa no país/ Pós-doutorado Júnior-PDJ - Processo n 505645/2008-4. 2008. (Consultor).
61. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc: Edital CNPQ - Bolsa no país/ Produtividade em Pesquisa-PQ - 2008 - Processo n 305310/2008-9. 2008. (Consultor).
62. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc: Edital MCT/CNPq/CT-Amazônia n 55/2008 - Amazônia Ocidental - Faixa-C, Processo n 575906/2008-1. 2008. (Consultor).
63. PINTO, L. A. A. . Membro do Comitê Científico do COBEQ-IC 2007.. 2007. (Membro de Comitê).
64. PINTO, L. A. A. . Revisor do Eletronic Journal of Biotechnology: EJBiotech/RES/619.. 2007. (Revisor de Periódico).
65. PINTO, L. A. A. . Revisor do Brazilian Journal of Chemical Engineering: MS 00324.. 2007. (Revisor de Periódico).
66. PINTO, L. A. A. . Revisor do International Journal of Food Science &Technology: IJFST-2007-02127.. 2007. (Revisor de Periódico).
67. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc do Edital MCT/CNPq 15/2007-Universal: Proceso 485904/2007-1.. 2007. (Consultor).
68. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc do Edital MCT/CNPq 15/2007 - Universal: Processo 483577/2007-3.. 2007. (Consultor).
69. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc do COBEQ-IC/2007: Trabalho 056.. 2007. (Consultor).
70. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc do COBEQ-IC/2007: Trabalho 100.. 2007. (Consultor).
71. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc do COBEQ-IC/2007: Trabalho 116.. 2007. (Consultor).
72. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc do COBEQ-IC/2007: Trabalho 185.. 2007. (Consultor).
73. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc do COBEQ-IC/2007: Trabalho 230.. 2007. (Consultor).
74. PINTO, L. A. A. . Membro do Conselho Editorial da FURG. 2007. (Membro de Comitê).
75. PINTO, L. A. A. . Coordenador do Comitê Editorial da Revista Vetor da FURG. 2007. (Membro de Comitê).
76. PINTO, L. A. A. . Membro do Comitê Científico da FAPERGS - Engenharias. 2007. (Membro de Comitê).
77. PINTO, L. A. A. . Membro Suplente do Comitê Científico da FURG. 2006. (Membro de Comitê).
78. PINTO, L. A. A. . Revisor do Journal Food Engineering: JFOODENG-D-06-00367.. 2006. (Revisor de Periódico).
79. PINTO, L. A. A. . Membro do Comitê Científico: CA-FAPERGS. 2006. (Membro de Comitê).
80. PINTO, L. A. A. . Consultor do processo CAPES: AEX 2277-06-9. 2006. (Consultor).
81. PINTO, L. A. A. . Consultor ad hoc de projeto de pesquisa da UEG.. 2006. (Consultor).
82. PINTO, L. A. A. . Membro do Comitê Científico: CA-FAPERGS. 2005. (Membro de Comitê).
83.
PINTO, L. A. A. . Beneficiamento da cebola (secagem da cebola).. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
84. PINTO, L. A. A. . Consultor do processo CAPES: AEX 0916/03-0. 2003. (Consultor).
85. PINTO, L. A. A. . Consultor do processo CAPES: 2606-02-08. 2003. (Consultor).
86. PINTO, L. A. A. . Revisor da Revista Vetor/FURG - ISSN:0102-7352.. 2002. (Revisor de Periódico).
87.
PINTO, L. A. A. . Modelagem Estatística: Uso de Planejamento Experimental em Engenharia.. 1997. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
88.
PINTO, L. A. A. . Planejamento Experimental: Modelagem Estatística.. 1997. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Bancas
Participação em bancas examinadoras
Dissertações
1. OLIVEIRA, Elizangela Gonçalves de; Christiane Saraiva Ogrodowski; VILÁSIA; PINTO, L. A. A.. Participação em banca de VANDERLEI CONSTANTINO DE SOUZA. Produção de filmes biopoliméricos a partir de quitosana com incorporação de fração lipídica. 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
2. MILTON LUIZ PINHO ESPÍRITO SANTO; CESÁR DAMIAN; Mácia Arocha Gularte; PINTO, L. A. A.. Participação em banca de JANISE PEDROSO COLEMBERGUE. Processamento e análise da qualidade da conserva de anchoita (engraulis anchoita) em molho de tomate. 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
3. Márcio Di Luccio; KALIL, Suzana; PINTO, L. A. A.. Participação em banca de Ailton Cesar Lemes. Purificação de B-galactosidase: design do processo. 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
4. PINTO, L. A. A.; ALINE SCHILLING CASSINI; ROSANE RECH. Participação em banca de JÚLIA RIBEIRO SARKIS. Construção de um sistema de aquecimento ôhmico e sua aplicação no tratamento térmico de polpa de mirtilo. 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
5. QUEIROZ, Maria Isabel; LORAINE ANDRÉ ISOLDI; PINTO, L. A. A.. Participação em banca de JULIANA GUERRA VIEIRA. Remoção de fósforo pela cianobactéria Aphanothece microscópica Nägeli em cultivo heterotrófico. 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
6. COSTA, Jorge Alberto Vieira; Elizângeal Martha Radmann; Fabrício Butierres Santana; PINTO, L. A. A.. Participação em banca de ROQUE LOURENÇO ZÍLIO. Biorremediação de solos contaminados utilizando biossurfactante obtido de resíduos agroindustriais. 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
7. PINTO, L. A. A.; CESÁR DAMIAN; Marta Maria Marquezan Augusto; MILTON LUIZ PINHO ESPÍRITO SANTO. Participação em banca de MARCELO WEYER DAS NEVES. Análise de perigos e pontos críticos de controle na produção de leite em pó. 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
8. PINTO, L. A. A.; OSVALDIR PEREIRA TARANTO; ROCHA, Sandra Cristina. Participação em banca de GABRIELA SILVEIRA DA ROSA. Recobrimento de uréia em leito de jorro para minimizar as perdas de nitrogênio por volatilização. 2010. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Engenharia Quimica - Unicamp) - Universidade Estadual de Campinas.
9. PINTO, L. A. A.; ALEXANDRE TRINDADE ALFARO; VILÁSIA; HERNÁNDEZ, Carlos Prentice. Participação em banca de ROBERTO DE SOUZA GOMES DA SILVA. Obtenção de gelatina a partr de cabeças de carpa comum (Cyprinus carpio L.): avaliação das etapas de tratamento e extração. 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
10. PINTO, L. A. A.; MARTINS, P. C.; SOARES, Leonor Almeida de Souza; FURLONG, Eliana Badiale. Participação em banca de BRUNA ROOS COSTA. Secagem de alho (Allium sativum L.) em camada delgada e em leito de jorro: avaliação das características físico-químicas do produto desidratado. 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
11. VILLARREYES, Joaquín Ariel Morón; MARCELO DOCA; EDER LENARDÃO; PINTO, L. A. A.. Participação em banca de FÁBIO CARVALHO MAGALHÃES. Blendas sebo/soja para produção de biodiesel: proposta de umprocesso batelada homogêneo como alternativa para agricultura familiar. 2010. Dissertação (Mestrado em Quimica Tecnologica e Ambiental) - Universidade Federal do Rio Grande.
12. PINTO, L. A. A.; OLIVEIRA, Elizangela Gonçalves de; KALIL, Suzana; Christiane Saraiva Ogrodowski. Participação em banca de KAREN DIAS COELHO. Secagem de tomate (Lycorpenicon esculentum Mill) em camada delgada: avaliação das características fisico-químicas. 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
13. PINTO, L. A. A.; SOARES, Leonor Almeida de Souza; PAULO HENRIQUE BECK. Participação em banca de MAURÍCIO LEGEMENN MONTE. Estudo cinético do branqueamento do óleo de carpa (Cyprinus carpio L.). 2010. Dissertação (Mestrado em Quimica Tecnologica e Ambiental) - Universidade Federal do Rio Grande.
14. CARLOS ANDRÉ BURKET; CÁTIA TAVARES DOS PASSOS; MICHELE DA ROSA ANDRADE; PINTO, L. A. A.. Participação em banca de FRANCISCO ROBERTO DA SILVA MACHADO JUNIOR. Conversão por via biotecnológica da glicerina residual em biomassa de leveduras como fonte de proteínas e lipídios. 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
15. COSTA, Jorge Alberto Vieira; SOARES, Leonor Almeida de Souza; LUCIELEN OLIVEIRA DOS SANTOS; PINTO, L. A. A.. Participação em banca de LISIANE FERNANDES DE CARVALHO. Desenvolvimento de novos alimentos para praticantes de atividades físicas adicionados ou não de Spirulina. 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
16. COSTA, Jorge Alberto Vieira; JAQUELINE GARDA BUFFON; Daniel Atala; PINTO, L. A. A.. Participação em banca de ANA CLAÚDIA FREITAS MARGARITES. Seleção e cultivo de microalgas para produção de bioetanol. 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
17. KALIL, Suzana; MORAES, Caroline; JANAÍNA FERNANDES MEDEIROS BURKERT; PINTO, L. A. A.. Participação em banca de JOANA DA COSTA ORES. Extração e purificação de enzima anidrase carbônica a partir de sangue bovino. 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
18. HERNÁNDEZ, Carlos Prentice; ZAMBIAZI, Rui Carlos; SOARES, Leonor Almeida de Souza; PINTO, L. A. A.. Participação em banca de VANESSA AMARAL RIBEIRO. Purificação de óleo de pescado utilizando sistema de destilação molecular. 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
19. MILTON LUIZ PINHO ESPÍRITO SANTO; OLIVEIRA, Elizangela Gonçalves de; PINTO, L. A. A.. Participação em banca de CAROLINE PEREIRA GONÇALVES. Controle de qualidade da corvina (Micropogonias furnieri) marinada por injeção de tripolifosfato de sódio. 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
20. MILTON LUIZ PINHO ESPÍRITO SANTO; OLIVEIRA, Elizangela Gonçalves de; PINTO, L. A. A.. Participação em banca de CAROLINE PEREIRA GONÇALVES. Controle de qualidade da corvina (Micropogonias furnieri) marinada por injeção de tripolifosfato de sódio. 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
21. MILTON LUIZ PINHO ESPÍRITO SANTO; CESÁR DAMIAN; PINTO, L. A. A.. Participação em banca de AMARA DA SILVA LIMA. Avaliação do residual de bifelinos policlorados em lombo de atum (Katswonus pelanus) cozido congelado. 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
22. PINTO, L. A. A.; MOREIRA, M. F.; FURLONG, Eliana Badiale; VILÁSIA. Participação em banca de GUILHERME LUIZ DOTTO. Adsorção de corantes alimentícios pelo biopolímero quitosana. 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
23. PINTO, L. A. A.; SOARES, M. G.; Christiane Saraiva Ogrodowski; COSTA, Jorge Alberto Vieira. Participação em banca de JEFERSON STEFFANELLO PICCIN. Produção de quitosana a partir de resíduos de camarão e aplicação como adsorvente do corante alimentício FD&C vermelho N 40. 2009. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
24. PINTO, L. A. A.; VILLELA, Francisco Amaral; KALIL, Suzana; SOARES, Leonor Almeida de Souza. Participação em banca de PATRÍCIA MUSZINSKI. Sopa desidratada de hortigranjeiros obtida em leito de jorro: Avaliação da operação e características fisico-químicas do produto final. 2009. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
25. NÁDYA PESCE DA SILVEIRA; Márcio Raimundo Milani; PINTO, L. A. A.. Participação em banca de ELISA LOTICI HENNING. Utilização de quitosana obtida de resíduos de camarão para avaliar a capacidade de adsorção de íons Fe. 2009. Dissertação (Mestrado em Quimica Tecnologica e Ambiental) - Universidade Federal do Rio Grande.
26. KALIL, Suzana; HELEN TREICHEL; PINTO, L. A. A.. Participação em banca de ANA PAULA ROSA DA SILVA. Purificação de beta-Galactosidase de kluyveromyces marxianus utilizando sistema aquoso bifásico e separação por membranas. 2009. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
27. JANAÍNA FERNANDES MEDEIROS BURKERT; EUNICE VALDUGA; FURLONG, Eliana Badiale; PINTO, L. A. A.. Participação em banca de DANIELLE ALVES DA SILVA. Maximização da produção de astaxantina por Phaffia rhodozyma (xanthophyllomyces dexdrohous) utilizando água de parboilização do arroz. 2009. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
28. PINTO, L. A. A.; ALEXANDRE TRINDADE ALFARO; FURLONG, Eliana Badiale; HERNÁNDEZ, Carlos Prentice. Participação em banca de SIDNEY BANDEIRA. Extração e caracterização da gelatina obtida de cabeças de carpa (Aristichthys nobilis). 2009. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
29. PINTO, L. A. A.; Christiane Saraiva Ogrodowski; COSTA, Jorge Alberto Vieira. Participação em banca de VALCENIR JUNIOR MENDES FURLAM. Produção de bioetanol a partir de resíduos celulósicos da agroindústria do arroz. 2009. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
30. PINTO, L. A. A.; ROBERTO BIANCHINI DENER; Fabrício Butierres Santana; COSTA, Jorge Alberto Vieira. Participação em banca de ADRIANO SEIZE ARRUDA HENRARD. Cultivo semicontínuo da microalgas Cyabobium sp e Chlorella sp em diferentes condições nutricionais e de processo. 2009. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
31. PINTO, L. A. A.; JANAÍNA FERNANDES MEDEIROS BURKERT; ANGELITA DA SILVEIRA MOREIRA; BURKERT, André. Participação em banca de CÉLIA FRANCISCA CENTENO DA ROSA. Avaliação da composição do meio de produção de ramnolipídio de Pseudomonas aeruginosa. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
32. PINTO, L. A. A.; MELLADO, Myriam de Las Mercedes Salas; ERNESTO HASHIME KUBOTA; HERNÁNDEZ, Carlos Prentice. Participação em banca de WILLIAM RENZO CORTEZ VEGA. Avaliação e caracterização de surimi processado a partir de carne mecanicamente separada de frango. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
33. PINTO, L. A. A.; JANAÍNA FERNANDES MEDEIROS BURKERT; Marcos Di Luccio; KALIL, Suzana. Participação em banca de FABIANA OLIVEIRA DE MEDEIROS. Adsorção e purificação da enzima beta-galactosidase de Kluyveromyces maxiamus. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
34. PINTO, L. A. A.; HERNÁNDEZ, Carlos Prentice; REINALDO GASPAR BASTO; QUEIROZ, Maria Isabel. Participação em banca de ADRIANA GONÇALVES DA SILVA MANETTI. Avaliação do potencial de reuso da água industrial oriunda de uma indústria processadora de pescado utilizando Aphanothece microscoópica nägeli. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
35. PINTO, L. A. A.; COSTA, Jorge Alberto Vieira; Fabrício Butierres Santana; JULIO CEASAR DE CARVALHO. Participação em banca de FELIPE VIEIRA CAMERINI. Fixação biológica de dióxido de carbono por spirulina (Arthrospira) platensis. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
36. HELEN TREICHEL; JANAÍNA FERNANDES MEDEIROS BURKERT; BURKERT, André; PINTO, L. A. A.. Participação em banca de LÍGIA MACHADO PRIETO. Produção, caracterização parcial e aplicação ambiental de ramnolipídios de Pseudomonas aeruginosa isolada de resíduos de pescado capturado no extremo sul do Brasil.. 2007. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
37. MILTON LUIZ PINHO ESPÍRITO SANTO; CESÁR DAMIAN; SOARES, Leonor Almeida de Souza; PINTO, L. A. A.. Participação em banca de NÁDIA CARBONERA. Análise de perigos e pontos críticos de controle associados à detecção de Pseudomonas sp. no processamento da tilápia (Oreochromis niloticus).. 2007. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
38. KALIL, Suzana; Marcos Di Luccio; COSTA, Jorge Alberto Vieira; PINTO, L. A. A.. Participação em banca de FRANCINE SILVA ANTELO. Purificação de ficocianina de Spirulina platensis através de sistema aquoso bifásico e caracterização cinética de desnaturação térmica.. 2007. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
39. RUIZ, W. A.; BEIRÃO, L. H.; Marta Maria Marquezan Augusto; PINTO, L. A. A.. Participação em banca de KELLY DE MORAES. Desenvolvimento de um processo de obtenção de proteína da anchoita (Engraulis anchoita) modificada enzimaticamente.. 2007. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
40. PINTO, L. A. A.; HERNÁNDEZ, Carlos Prentice; TATIANA EMANELLI; MELLADO, Myriam de Las Mercedes Salas. Participação em banca de ALINE FONTANA. Avaliação da textura apresentada por embutido emulsionado adicionado de isolado proteíco úmido de corvina (Micropogonias furnieri).. 2007. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
41. PINTO, L. A. A.; HERNÁNDEZ, Carlos Prentice; MELLADO, Myriam de Las Mercedes Salas; ZAMBIAZI, Rui Carlos. Participação em banca de Adilson Luis Bertolo. Avaliação de um processo para recuperação dos carotenóides presentes no resíduo da industrialização do camarão-rosa ( Farfantepenaeus paulensis). 2007. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
42. PINTO, L. A. A.; CESÁR DAMIAN; SOARES, Leonor Almeida de Souza; MILTON LUIZ PINHO ESPÍRITO SANTO. Participação em banca de LETÍCIA REIS PEREIRA. Análise de perigos e pontos críticos de controle na produção de refeições industriais.. 2007. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
43. PINTO, L. A. A.; COSTA, Jorge Alberto Vieira; ARAGÃO, Glaucia Maria Falcão de; KALIL, Suzana. Participação em banca de GABRIEL LUIS CASTIOGLINI. Modelagem e simulação da produção de biossurfactante e lipase por fermentação em estado sólido.. 2006. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
44. PINTO, L. A. A.; LISBÔA, Antonio Carlos; KALIL, Suzana; COSTA, Jorge Alberto Vieira. Participação em banca de ELIZÂGELA GONÇALVES DE OLIVEIRA. Secagem de Spirulina plantesis: análise das técnicas de leito de jorro e camada delgada.. 2006. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
45. PINTO, L. A. A.; HENKEMEIER, Marcelo; KALIL, Suzana; BURKERT, André. Participação em banca de CÁTIA TAVARES DOS PASSOS. Estudo da biodegradação do fenol por uma nova linhagem de Aspergillus sp.. 2006. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
46. PINTO, L. A. A.; HERNÁNDEZ, Carlos Prentice; CASSEL, Eduardo; VILLARREYES, Joaquín Ariel Morón. Participação em banca de Rosângela da Rosa Portela. Avaliação das operações de refino e sua relação com a qualidade do óleo de pescado.. 2006. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
47. PINTO, L. A. A.; FURLONG, Eliana Badiale; DOMINGUES, Maria Antonia C; MELLADO, Myrian de Las Mercedes Sallas. Participação em banca de GINIANI CARLA DORS. Arroz parboilizado: situação micotoxicológica e suas relações com as condições de parboilização.. 2006. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
48. PINTO, L. A. A.; VILLELLA, Francisco Amaral; KALIL, Suzana; COSTA, Jorge Alberto Vieira. Participação em banca de LIZANDRA RIBEIRO MACIEL. Avaliação do tipo de geometria de leito de jorro no enriquecimento proteico de farelo de arroz desengordurado com sangue bovino.. 2006. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
49. PINTO, L. A. A.. Participação em banca de SAMANTA VIEIRA PEREIRA. Obtenção de cromato de sódio a partir das cinzas de incineração de resíduos do setor calçadista visando a produção de sulfato básico de cromo.. 2006. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
50. PINTO, L. A. A.; QUEIROZ, Maria Isabel; MARIA NETTO, Flávia; KALIL, Suzana. Participação em banca de EDUARDO JACOB LOPES. Secagem cianobactéria aphanothece microscopica nagelli cultivada no efluente da parboilização do arroz.. 2005. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
51. PINTO, L. A. A.; KALIL, Suzana; KAMIMURA, Eliana Setsuko; FURLONG, Eliana Badiale. Participação em banca de SILVANA TERRA SILVEIRA. Extração da ficocianina de spirulina platensis e sua purificação por cromatografia de troca iônica.. 2005. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
52. PINTO, L. A. A.; SOARES, Leonor Almeida de Souza; ZAMBIAZI, Rui Carlos; HERNÁNDEZ, Carlos Prentice. Participação em banca de VALÉRIA TERRA CREXI. Refino de óleos de pescado provenientes dos processos de silagem ácida e termomecânico de farinha.. 2005. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
53. PINTO, L. A. A.; KALIL, Suzana; COSTA, Jorge Alberto Vieira; ELIAS, Moacir Cardoso. Participação em banca de CHRISTINE YATES HALAL. Secagem de quitosana em camada delgada e leito de jorro: análise das condições operacionais e características do produto.. 2005. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
54. PINTO, L. A. A.; SARTORI, Dermeval; KALIL, Suzana; COSTA, Jorge Alberto Vieira. Participação em banca de LÚCIA DE MORAES BATISTA. Secagem de quitosana obtida a partir de resíduos de camarão: análise da cinética de secagem considerando o encolhimento.. 2004. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
55. PINTO, L. A. A.. Participação em banca de ALINE SCHILLING CASSINI. Análise das características de secagem da proteína texturizada de soja.. 2004. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
56. PINTO, L. A. A.; COSTA, Jorge Alberto Vieira; FURLAN, Sandra Aparecida; PHILOMENNA, Antonio Libório. Participação em banca de GILSON GONÇALVES TEIXEIRA. Análise de emergia e energia em um biossistema integrado de produção com emissão reduzida de resíduos.. 2004. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
57. PINTO, L. A. A.; COSTA, Jorge Alberto Vieira; STANESCU, George; ROCHA, Luiz Alberto Oliveira. Participação em banca de LIANE RODRIGUES BACELO. Otimização numérica do cultivo de cianobactéria Spirulina platensis.. 2004. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
58. PINTO, L. A. A.; HERNÁNDEZ, Carlos Prentice; MELLADO, Myriam de Las Mercedes Salas; VENDRUSCULO, João Luiz Silva. Participação em banca de ALEXANDRE DA TRINDADE ALFARO. Otimização do processo e determinação das propriedades funcionais da gelatina de ossos de pescado.. 2004. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
59. PINTO, L. A. A.; VILLELLA, Francisco Amaral; BURKERT, André; COSTA, Jorge Alberto Vieira. Participação em banca de LÚCIO FLORO MACHADO DE SOUZA. Obtenção de sopa desidratada a partir de rejeitos de hortigranjeiros: avaliação da secagem em leito de jorro.. 2004. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
60. PINTO, L. A. A.; KIECKBUSCH, Theo; RUIZ, W. A.; COSTA, Jorge Alberto Vieira. Participação em banca de DANIEL LEHN. Estudo dos fenômenos de transferências de calor e massa em secagem de arroz em silos de armazenagem e em camada delgada.. 2003. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
61. PINTO, L. A. A.; VILLELLA, Francisco Amaral; KALIL, Suzana; COSTA, Jorge Alberto Vieira. Participação em banca de Isnar Garcia Martins. Secagem de cebola (Allium cepa L.) em leito de jorro: operação do equipamento e características do produto final.. 2003. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
62. PINTO, L. A. A.; RUIZ, W. A.; GUTKOSKI, L. C.. Participação em banca de LIANA FOSSATI SCLOWITZ. Extrusão de grãos quebrados de arroz e caracterização da farinha pré-gelatinizada.. 2003. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
63. PINTO, L. A. A.; MORGADO, A. F.; QUADRI, M. B.; PINTO, L. T.; QUADRI, M. G. N.. Participação em banca de Fernanda de Lima Martins. Secagem convectiva de cebola (Allium cepa L): estudo experimental e análise com soluções analíticas de modelos simplificados.. 2002. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.
64. PINTO, L. A. A.; FURLONG, Eliana Badiale; TOBINAGA, Satoshi. Participação em banca de PIERRE CÔRREA MARTINS. Secagem de cebola (allium cepa L.) em camada delgada: estudo da cinética e das características do produto desidratado.. 2002. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
65. COSTA, Jorge Alberto Vieira; PINTO, L. A. A.; KALIL, Suzana. Participação em banca de PAULO FERNANDO DUARTE FILHO. Crescimento da cianobactéria Spirulina platensis em diferentes configurações de fotobiorreator e condições de cultivo.. 2002. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
66. PINTO, L. A. A.; RUIZ, W. A.; SOARES, Leonor Almeida de Souza. Participação em banca de DANIELE COLEMBERGUE DA CUNHA. Estudo do fracionamento físico via winterização do óleo de pescado.. 2002. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
67. PINTO, L. A. A.; RUIZ, W. A.; SOARES, Leonor Almeida de Souza. Participação em banca de MÁRCIA ELISA DA SILVA PADILHA. Obtenção de concentrado de ácidos graxos provenientes do óleo de pescado.. 2002. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
68. HERNÁNDEZ, Carlos Prentice; PINTO, L. A. A.; BEIRÃO, L. H.. Participação em banca de RICARDO LEMOS SAINZ. Estudo tecnológico para o desenvolvimento de um produto minimamente processado à base de carpa-capim (Ctenopharyngodon idella).. 2001. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
69. PINTO, L. A. A.; FURLONG, Eliana Badiale; SILVA, Maria Aparecida. Participação em banca de PAULO SÉRGIO DA SILVA PORTO.. Cinética da secagem de cebola (Allium cepa L) em camada delgada.. 2001. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
70. PINTO, L. A. A.; COSTA, Jorge Alberto Vieira. Participação em banca de RENATO COUGO DOS SANTOS. Influência da temperatura , iluminância e taxa de aeração na concentração de biomassa da cianobactéria spirulina platensis.. 2001. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
71. RUIZ, W. A.; PINTO, L. A. A.; VILLELLA, Francisco Amaral. Participação em banca de ALEXANDRE GONÇALVES PORTO. Avaliação da qualidade de sementes de arroz (Oryza sativa L.) secas e armazenadas em silos metálicos.. 2001. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
72. COSTA, Jorge Alberto Vieira; PINTO, L. A. A.; FURLONG, Eliana Badiale; ALEGRE, R. M.. Participação em banca de CRISTIANE PEREIRA ZDRADEK. Otimização do crescimento dos fungos comestíveis P. ostratus e P. sajor caju utilizando resíduos agroindustriais.. 2001. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
73. FURLONG, Eliana Badiale; PINTO, L. A. A.; NOLL, I. B.; KALIL, Suzana. Participação em banca de ITACIARA LARROZA NUNES. Micotoxinas, microflora e seu potencial toxigênico em arroz destinado ao consumo humano.. 2001. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
74. PINTO, L. A. A.; ROCHA, Sandra Cristina; GARIM, Maurício. Participação em banca de ANDRÉ MASSARO. Enriquecimento proteíco de farelo de arroz desengordurado com sangue bovino, utilizando a técnica do leito de jorro.. 2001. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
75. SOARES, Leonor Almeida de Souza; PINTO, L. A. A.; POUEY, J. L.; HERNÁNDEZ, Carlos Prentice. Participação em banca de JOSÉ AUGUSTO REIS NUNES. Aproveitamento do rejeito da industrialização de pescado marinho a partir de silagem ácida.. 2001. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
76. PINTO, L. A. A.; SOARES, Leonor Almeida de Souza; FERRARI, R. A.. Participação em banca de MARCÍLIO MACHADO MORAIS. Estudo do processo de refino do óleo de pescado.. 2000. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
77. PINTO, L. A. A.; MENEGALLI, Florencia; FURLONG, Eliana Badiale. Participação em banca de GILBERTO ALESSANDRE SOARES GOULART. Secagem de plasma bovino em leito de jorro cônico.. 2000. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
78. PINTO, L. A. A.; PORTO, L. M.; MOREIRA, R. F. P. M.; HENSE, H.. Participação em banca de PATRÍCIA ANSELMO ZANOTTA. Ensaios cinéticos de branqueamento de óleo de soja.. 1999. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.
79. COSTA, Jorge Alberto Vieira; PINTO, L. A. A.; MORAES, I. O.. Participação em banca de SALAH DIN MAHMUD HASAN. Modelagem e simulação da transferência de calor em fermentação semi-sólida de farelo de arroz.. 1998. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
80. PINTO, L. A. A.; THOMÉO, J. C.; GARIM, Maurício. Participação em banca de OMAR FERNÁNDEZ GONZÁLEZ. Cinética de secagem de farinha de pescado em camada delgada. 1998. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
81. RUIZ, W. A.; PINTO, L. A. A.; VILLELLA, Francisco Amaral. Participação em banca de ROGÉRIO ROSA NESS. Qualidade do arroz em casca, seco e armazenado em silos metálicos com aeração controlada.. 1998. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
82. PINTO, L. A. A.; ALMEIDA, J. A.; STANESCU, George. Participação em banca de GILBERTO AREJANO CORRÊA. Congelamento de filés de linguado em processo de transmissão de calor unidirecional com mudança de fase. 1998. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
Teses de doutorado
1. QUEIROZ, Maria Isabel; Nina Waszczynskyj; Silvana Carro Techera; Marta Maria Marquezan Augusto; HERNÁNDEZ, Carlos Prentice; PINTO, L. A. A.. Participação em banca de LEONARDO SOUZA DA ROSA. Seleção de culturas lácticas no processo de pré-fermentação em leite concentrado or membrana ultrafiltrante para a elaboração do queijo tipo prato. 2011. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
2. ALEXANDRE TRINDADE ALFARO; Ranilson Bezerra; MELLADO, Myriam de Las Mercedes Salas; VILÁSIA; PINTO, L. A. A.; HERNÁNDEZ, Carlos Prentice. Participação em banca de Graciela Salete Centenaro. Obtenção de biopeptídeos com atividade antioxidante a partir de proteínasde origem animal. 2011. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
3. PINTO, L. A. A.; VILLELA, Francisco Amaral; ELIAS, Moacir Cardoso; BATISTA, Lúcia de Moraes; OLIVEIRA, Elizangela Gonçalves de; VILÁSIA MARTINS; Christiane Saraiva Ogrodowski. Participação em banca de KELLY DE MORAES. Secagem de anchoita (Engraulis anchoita) nas formas de filés e pasta modificada enzimaticamente: propriedades termodinâmicas e características do produto. 2011. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
4. PINTO, L. A. A.; Nina Waszczynskyj; ZEPKA, Leila; JANAÍNA FERNANDES MEDEIROS BURKERT; SOARES, Leonor Almeida de Souza; QUEIROZ, Maria Isabel. Participação em banca de LIZIANE GARCIA TORCHELSEN. Caracterização do estoque de anchoita (Engraulis anchoita) da região sul do Brasil e utilização desta matéria-prima na elaboração de produto dealto valor agregado. 2011. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
5. HERNÁNDEZ, Carlos Prentice; CACIANO NOREÑA; Washington Azevedo da Silva; FURLONG, Eliana B; MICHELE DA ROSA ANDRADE; VILÁSIA MARTINS; PINTO, L. A. A.. Participação em banca de WILLIAM RENZO CORTEZ VEGA. Desenvolvimento de filmes nanocompósitos de isolados protéicos de corvina (Micopogonias furnieri) e argila organofílicas. 2011. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
6. PINTO, L. A. A.; SARTORI, Dermeval; ELIAS, Moacir Cardoso; COSTA, Jorge Alberto Vieira; Christiane Saraiva Ogrodowski; BURKERT, André; JANAÍNA FERNANDES MEDEIROS BURKERT. Participação em banca de ELIZANGELA GONÇALVES DE OLIVEIRA. Secagem convectivada microalga Spirulina platensis: avaliação das propriedades físicase bioquímicas. 2010. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
7. PINTO, L. A. A.; ZAMBIAZI, Rui Carlos; SOARES, Leonor Almeida de Souza; VILÁSIA; MARCELO DOCA; HERNÁNDEZ, Carlos Prentice. Participação em banca de VALÉRIA CREXI. Óleo de carpa (Cyprinus carpio): obtenção, refino e produção de concentrados de ácidos graxos poliinsaturados. 2010. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
8. FURLONG, Eliana Badiale; ITACIARA NUNES; EDNEI PRIMEL; JANAÍNA FERNANDES MEDEIROS BURKERT; MELLADO, Myrian de Las Mercedes Sallas; JAQUELINE GARDA BUFFON; PINTO, L. A. A.. Participação em banca de GINIANI CARLA DORS. Uso de fungicida no cultivo do arroz irrigado e seus efeitos na composição físico-química, bioquímica e micotoxicológica dos derivados do grão. 2010. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
9. PINTO, L. A. A.; Daniel Atala; Salah Din Mahmud Hasan; Christiane Saraiva Ogrodowski; Fabrício Butierres Santana; COSTA, Jorge Alberto Vieira. Participação em banca de DANIELE COLEMBERGUE DA CUNHA. Modelagem, simulação e otimização de biorreatores de leito fixo para fermentação de bioprocesso em estado sólido. 2009. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
10. PINTO, L. A. A.; SARTORI, Dermeval; VILLELA, Francisco Amaral; FURLONG, Eliana B; KALIL, Suzana; COSTA, Jorge Alberto Vieira. Participação em banca de Lúcia de Moraes Batista. Produção de quitosana a partir de resíduos de camarão: Análise do processo e da operação de secagem. 2009. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
11. HERNÁNDEZ, Carlos Prentice; JOSÉ VIRIATO COELHO VARGAS; CLÁUDIO RODRIGUES OLINTO; ROCHA, Luiz Alberto Oliveira; COSTA, Jorge Alberto Vieira; PINTO, L. A. A.. Participação em banca de GILBERTO AREJANO CORRÊA. Avaliação de sistemas integrados de refrigeração e sua aplicação na indústria pesqueira. 2009. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
12. COSTA, Jorge Alberto Vieira; CARLOS RICARDO SOCCOL; MARCIA NITSCHKE; FURLONG, Eliana Badiale; JANAÍNA FERNANDES MEDEIROS BURKERT; PINTO, L. A. A.. Participação em banca de LUCIANE MARIA COLLA. Otimização da produção biotecnológica de lipases e correlação com a produção de biosssurfactantes. 2009. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
13. PINTO, L. A. A.; QUADRI, M. B.; Ariovaldo Bolzan; REGINA DE FÁTIMA MOREIRA; QUADRI, M. G. N.; Ricardo Francisco Machado; José Roberto Delalibera Finzer. Participação em banca de JÚLIO CESAR ZANCHET PIAIA. Secagem de linguiça calabresa: experimentação e modelagem 3D aplicada a fornos industriais. 2009. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.
14. PINTO, L. A. A.; JAVIER TELIS-ROMERO; LÍGIA DAMASCENO MARCZAK; CACIANO NOREÑA. Participação em banca de FLORENCIA CLAREDA OLIVEIRA. Estudos tecnológicos e de engenharia para armazenamento e processamento do pinhão. 2008. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química ( PPGEQ / UFRGS )) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
15. PINTO, L. A. A.; QUEIROZ, Maria Isabel; PAULO ROBERTO KOETZ; LORAINE ANDRÉ ISOLDI; JANAÍNA FERNANDES MEDEIROS BURKERT; HERNÁNDEZ, Carlos Prentice. Participação em banca de MÁRCIO DE OLIVEIRA HORNES. Valoração do efluente da indústria processadora de pescado por incorporação de nutrientes em Aphanothece mocroscópica Nägeli. 2008. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
16. PINTO, L. A. A.; Daniel Atala; KALIL, Suzana; Fabrício Butierres Santana; COSTA, Jorge Alberto Vieira. Participação em banca de Michel Greque de Moraes. Bioengenharia microalgal na utilização de gás de combustão e extração de biopolímeros para desenvolvimento de nanofibras. 2008. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
17. PINTO, L. A. A.; KIECKBUSCH, Theo; ROCHA, Sandra Cristina; DENISE CALIL PEREIRA JARDIM; CARLOS RAIMUNDO FERREIRA GROSSO. Participação em banca de PIERRE CORRÊA MARTINS. Estudo da influência de uma fase lipídica na aglomeração de pós alimentícios.. 2006. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.
18. PINTO, L. A. A.; LABBÉ, Leopoldo Baudet; VILLELA, Francisco Amaral; PERES, Wolmer Brod; SCHIRMER, Manoel Artigas; MORAES, Manoel Brener de. Participação em banca de Daniel Silva Guimarães. Desenvolvimento de módulo computacional para a secagem estacionária de sementes.. 2005. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Sementes) - Universidade Federal de Pelotas.
19. PINTO, L. A. A.; SILVA, Maria Aparecida; SARTORI, Dermeval; TELIS, Vânia Regina Nicoletti; MENEGALLI, Florencia; KIECKBUSCH, Theo; ROCHA, Sandra Cristina; HUBINGER, Miriam Dupas. Participação em banca de MARCÍLIO MACHADO MORAIS. Estudo da retenção de aroma de abacaxi na secagem em atmosfera normal e modificada.. 2005. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.
20. PINTO, L. A. A.; LISBÔA, Antonio Carlos Luz; FREITAS, Luiz Alexandre Pedro de; MARTIGNONI, Waldir; ROCHA, Sandra Cristina; PARK, Kil Jin; KIECKBUSCH, Theo. Participação em banca de PAULO SÉRGIO DA SILVA PORTO. Investigação sobre a secagem de particulas de xisto.. 2005. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.
Qualificações de doutorado
1. VILÁSIA MARTINS; Christiane Saraiva Ogrodowski; PINTO, L. A. A.. Participação em banca de KELLY DE MORAES. Secagem de anchoita (Engraulis anchoita) na forma defilé e modificada enzimaticamente: propriedades termodinâmicas e características do produto. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
2. HERNÁNDEZ, Carlos Prentice; CACIANO NOREÑA; PINTO, L. A. A.. Participação em banca de WILLIAM RENZO CORTEZ-VEGA. Produção de biofilmes nanocompósitos a partir de biopolímeros proteícos provenientes de sub-produtos da industrialização de pescado. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
3. QUEIROZ, Maria Isabel; CESÁR DAMIAN; PINTO, L. A. A.. Participação em banca de NÁDIA CARBONERA. Efeito bacteriocinogênico do Lactobacillus plantarum ATCC 8014 na biopreservação da anchoita (Engraulis anchoita) fermentada. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
4. PINTO, L. A. A.; VILÁSIA MARTINS; MORTOLA, Vanessa. Participação em banca de CATARINA MOTTA DE MOURA. Estudo do processo de produção de quitosana e seu uso na elaboração de filmes biopoliméricos. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
5. PINTO, L. A. A.; Marta Maria Marquezan Augusto; QUEIROZ, Maria Isabel. Participação em banca de LEONARDO SOUZA DA ROSA. Seleção de culturas lácticas no processo de pré-fermentação em leite concentrado por membrana ultrafiltrante para elaboração do queijo tipo prato. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
6. PINTO, L. A. A.; SILVA, Maria Aparecida; ROCHA, Sandra Cristina. Participação em banca de CRISTIANE MARIA LEAL COSTA. Estudo experimental do recobrimento de sementes de jambu (Spilanthes oleracea) em leito fluidizado. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.
7. QUEIROZ, Maria Isabel; HERNÁNDEZ, Carlos Prentice; PINTO, L. A. A.. Participação em banca de LIZIANE GARCIA TORCHELSEN. Caracterização da anchoita (Engraulis anchoita) capturada na costa brasileira e utilização desta matéria-prima na elaboração de produto de alto valor agregado. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
8. PINTO, L. A. A.; SARTORI, Dermeval; KALIL, Suzana. Participação em banca de ELIZANGELA GONÇALVES DE OLIVEIRA. Cinética da Secagem de Spirullina platensis em camada delgada e em leito de jorro: avaliação das características do produto final. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
9. PINTO, L. A. A.; FURLONG, Eliana Badiale; COSTA, Jorge Alberto Vieira. Participação em banca de LUCIANE MARIA COLLA. Otimização da produção biotecnológica de lipases e correlação com a produção de biossurfactantes. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
10. PINTO, L. A. A.; ZAMBIAZI, Rui Carlos; SOARES, Leonor Almeida de Souza. Participação em banca de VALÉRIA TERRA CRÉXI. Elaboração de concentrados de ácidos graxos poliinsaturados a partir de óleo de carpa (Cyprinus carpio): alcoólise química e complexação com uréia. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
11. PINTO, L. A. A.; VILLELLA, Francisco Amaral; FURLONG, Eliana Badiale. Participação em banca de LÚCIA DE MORAES BATISTA. Produção de quitosana a partir de resíduos de camarão: análise do processo e da operação de secagem. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
12. PINTO, L. A. A.; QUEIROZ, Maria Isabel; HERNÁNDEZ, Carlos Prentice. Participação em banca de MARCIO OLIVEIRA HORNES. Valoração do efluente da pesca por incorporação de nutrientes em Aphonothece microscópica Nägeli. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
13. PINTO, L. A. A.; COSTA, Jorge Alberto Vieira; Fabrício Butierres Santana. Participação em banca de DANIELE CUNHSA COLEMBERGUE. Modelagem e simulação da transferência de massa em fermentação em estado semi-sólido para produção de biosurfactante. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
14. PINTO, L. A. A.; QUADRI, M. B.; Ariovaldo Bolzan; QUADRI, M. G. N.; REGINA DE FÁTIMA MOREIRA. Participação em banca de Júli Cesar Zanchet Piaia. Secagem da linguiça calabresa: experimentação e modelagem 3D aplicadas fornos industriais. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal de Santa Catarina.
15. PINTO, L. A. A.; COSTA, Jorge Alberto Vieira; KALIL, Suzana. Participação em banca de MICHELE GREQUE DE MORAIS. Bioengenharia microalgal na agregação de valor ao gás de combustão e síntese de biopolímero para desenvolvimento de nanofibras. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
16. PINTO, L. A. A.; Luis Rocha; HERNÁNDEZ, Carlos Prentice. Participação em banca de Gilberto Arejano Corrêa. Avaliação de sistemas integrados de refrigeração por absorção e compressão mecânica e sua aplicação na indústria pesqueira. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
Participação em bancas de comissões julgadoras
Concurso público
1. ROSANE DA SILVA RODRIGUES; ZAMBIAZI, Rui Carlos; PINTO, L. A. A.. Banca de Concurso Público para Professor Adjunto do Departamento de Química dos Alimentos. 2008. Universidade Federal de Pelotas.
2. PINTO, L. A. A.; COSTA, Jorge Alberto Vieira; JUNGES, M. J.. Banca Examinadora do Concurso Público para Seleção de Professor Adjunto do Departamento de Química - Edital nº 004/97. 1997. Universidade Federal do Rio Grande.
3. PINTO, L. A. A.; GONZALEZ, O. F.; PRZYBYLSKI, S. L. A.. Banca Examinadora do Concurso Público para Seleção de Professor Auxiliar de Ensino do Departamento de Química - Edital nº 45/89. 1989. Universidade Federal do Rio Grande.
Outras participações
1. PINTO, L. A. A.; GONZALEZ, O. F.; MOREIRA, Juan Berasain. Seleção de Professor Substituto em Operações Unitárias. 2007. Universidade Federal do Rio Grande.
2. PINTO, L. A. A.; GONZALEZ, O. F.; GARIM, Maurício. Banca de Seleção de Professor Substituto em Operações Unitárias. 2005. Universidade Federal do Rio Grande.
3. PINTO, L. A. A.; GONZALEZ, O. F.; Jaime Primo Dias. Banca de Seleção de Professor Substituto em Operações Unitárias. 2003. Universidade Federal do Rio Grande.

Eventos
Participação em eventos
1. Reunião de Coordenadores de Programa de Pós-Graduação da Área de Ciência e Tecnologia de Alimentos.Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos da FURG. 2011. (Encontro).
2. I Fórum sobre a Pesquisa, o Desenvolvimento e a Inovação Tecnológica na FURG. 2011. (Encontro).
3. XVII CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA (COBEQ).Apresentação de trabalhos científicos. 2008. (Congresso).
4. VII CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA EM INICIAÇÃO CIENTÍFICA (COBEQ-IC).Avaliador da Secção de Biodisel. 2007. (Congresso).
5. XVI CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA (COBEQ).Trabalhos Científicos. 2006. (Congresso).
6. XX CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (CBCTA).Trabalhos Científicos. 2006. (Congresso).
7. INTERNATIONAL DRYING SYMPOSIUM (IDS2006)..Trabalho Científico. 2006. (Simpósio).
8. III SIMPÓSIO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS (SIMPOCAL).Trabalhos Científicos. 2005. (Congresso).
9. IV MOSTRA DE PRODUÇÃO UNIVERSITÁRIA.Trabalhos Científicos. 2005. (Congresso).
10. VI CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA EM INICIAÇÃO CIENTÍFICA.Trabalhos Científicos. 2005. (Congresso).
11. 6 SIMPOSIO LATINO-AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS.Trabalhos Científicos. 2005. (Simpósio).
12. XIX CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (CBCTA).Trabalhos Científicos. 2004. (Congresso).
13. XV CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA (COBEQ).Trabalhos Científicos. 2004. (Congresso).
14. XXXI CONGRESSO BRASILEIRO DE SISTEMAS PARTICULADOS (ENEMP).Trabalhos Científicos. 2004. (Congresso).
15. INTERNATIONAL DRYING SYMPOSIUM..Trabalho Científico. 2004. (Simpósio).
16. II ENCONTRO DE QUALIDADE DOS ALIMENTOS E MEIO AMBIENTE.Trabalhos Científicos. 2004. (Encontro).
17. CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA EM INICIAÇÃO CIENTÍFICA.Trabalhos Científicos. 2003. (Congresso).
18. CONGRESSO REGIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA EM ENGENHARIA (CRICTE).Trabalhos Científicos. 2003. (Congresso).
19. II MOSTRA DE PRODUÇÃO UNIVERSITÁRIA.Trabalhos Científicos. 2003. (Congresso).
20. SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS.Trabalhos Científicos. 2003. (Simpósio).
21. CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS.Trabalhos Científicos. 2002. (Congresso).
22. 30º CONGRESSO BRASILEIRO DE SISTEMAS PARTICULADOS (30º ENEMP).Trabalhos Científicos. 2002. (Congresso).
23. CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA (COBEQ).Trabalhos Científicos. 2002. (Congresso).
24. CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA.Trabalhois Científicos. 2002. (Congresso).
25. CONGRESSO REGIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA EM ENGENHARIA (CRICTE).Trabalhos Científicos. 2002. (Congresso).
26. Encontro de Qualidade dos Alimentos e Meio Ambiente.Trabalhos Científicos. 2002. (Encontro).
27. CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA EM INICIAÇÃO CIENTÍFICA.Trabalho Científico. 2001. (Congresso).
28. CONGRESSO REGIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA EM ENGENHARIA (CRICTE).Trabalhos Científicos. 2001. (Congresso).
29. SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS.Trabalhos Científicos. 2001. (Simpósio).
30. ENCONTRO REGIONAL SUL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS.Trabalho Científico. 2001. (Encontro).
31. CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS.Trabalhos Científicos. 2000. (Congresso).
32. CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA.Trabalhos Científicos. 2000. (Congresso).
33. CONGRESSO REGIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA.Trabalhos Científicos. 2000. (Congresso).
34. CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA EM INICIAÇÃO CIENTÍFICA.Trabalhos Científicos. 1999. (Congresso).
35. CONGRESSO DE ENGENHARIA DE PROCESSOS DO MERCOSUL (EMPROMER'99).Trabalhos Científicos. 1999. (Congresso).
36. CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA (CRICTE).Trabalhos Científicos. 1999. (Congresso).
37. SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS - EDUCAÇÃO, PESQUISA E DESENVOLVIMENTO.Trabalhos Científicos. 1999. (Simpósio).
38. Congresso Brasileiro de Sistemas Particulado.Trabalho Científico. 1998. (Congresso).
39. CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA (CIC) - UFPel/UCPel/FURG.Trabalhos Científicos. 1998. (Congresso).
40. CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA EM INICIAÇÃO CIENTÍFICA.Trabalhos Científicos. 1997. (Congresso).
41. CONGRESSO REGIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA EM ENGENHARIA (CRICTE).Trabalhos Científicos. 1997. (Congresso).
42. CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA (COBEQ).Trabalho Científico. 1996. (Congresso).
43. CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA (CIC) -UFPel/UCPeL/FURG.Trabalhos Científicos. 1996. (Congresso).
44. XI CONGRESSO REGIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA EM ENGENHARIA (CRICTE)..Trabalhos Científicos. 1995. (Congresso).
45. 1º CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA EM INICIAÇÃO CIENTÍFICA (COBEQ-IC).Trabalhos Científicos. 1995. (Congresso).
46. XXII ENCONTRO SOBRE ESCOAMENTO EM MEIOS POROSOS (ENEMP).Trabalho Científico. 1994. (Congresso).
47. 9th INTERNATIONAL DRYING SYMPOSIUM (DRYING'94).Trabalho Científico. 1994. (Simpósio).
48. XXI ENCONTRO SOBRE ESCOAMENTO EM MEIOS POROSOS (ENEMP).Trabalho Científico. 1993. (Congresso).
49. XX ENCONTRO SOBRE ESCOAMENTO EM MEIOS POROSOS..Trabalhos Científicos. 1992. (Congresso).
50. 9 CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA (COBEQ)..Trabalho Científico. 1992. (Congresso).
51. PRIMER SIMPOSIO SOBRE SISTEMAS PARTICULADOS.Trabalho Científico. 1992. (Simpósio).
52. XiX ENCONTRO SOBRE ESCOAMENTO EM MEIOS POROSOS (ENEMP)..Trabalho Científico. 1991. (Congresso).
Organização de eventos
1. PINTO, L. A. A. . II ENCONTRO DE QUALIDADE DOS ALIMENTOS E MEIO AMBIENTE (EQAMA). 2004. (Congresso).
2. PINTO, L. A. A. . I ENCONTRO DE QUALIDADE DOS ALIMENTOS E MEIO AMBIENTE (EQAMA). 2002. (Congresso).
3. PINTO, L. A. A. . XV CONGRESSO REGIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E TECNOLÓGICA EM ENGENHARIA (CRICTE). 2000. (Congresso).

Orientações
Orientações em andamento
Dissertação de mestrado
1. JAQUES RIZZI. Otimização dos processos de extração e refino de óleo de pescados. Início: 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande. (Orientador).
2. TITO ROBERTO SANT'ANNA CADAVAL JUNIOR. Utilização do biopolímero quitosana para a remoção de íons metálico em solução. Início: 2011. Dissertação (Mestrado em Quimica Tecnologica e Ambiental) - Universidade Federal do Rio Grande, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador).
3. ALISON CÂMARA. Adsorção de íons metálicos em leito fixo utilizando partículas recobertas com quito