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Univ Federal do Rio Grande do Sul

Sergio Luiz Vieira
Bolsista de Produtividade em Pesquisa do CNPq - Nível 1D

Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1984), Mestrado em Zootecnia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (1990), Doutorado em Poultry Science pela Auburn University (1999), EUA e Pós Doutorado na University of Maryland. Atualmente é professor Associado III da Universidade Federal do Rio Grande do Sul, participa do conselho editorial do Journal of Applied Poultry Research, Ciência Rural, Revista Brasileira de Zootecnia, British Journal of Nutrition, Revista Brasileira de Ciência Avícola, Animal Feed Science and Technology, Journal of Agricultura Science and Technology. É pesquisador 1-D do CNPq e tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em exigências nutricionais dos animais, enzimas e demais aditivos além de composição da carcaça dos animais, atuando principalmente nos seguintes temas: frango de corte, suíno, proteína ideal, enzimas, minerais. Têm área de ação em Qualidade de carne de frangos de corte.
(Texto informado pelo autor)

Última atualização do currículo em 27/12/2011
Endereço para acessar este CV:
http://lattes.cnpq.br/5588332384460322
Dados pessoais
NomeSergio Luiz Vieira
Nome em citações bibliográficasVIEIRA, S. L.;Vieira, S.L.
SexoMasculino
Endereço profissionalUniversidade Federal do Rio Grande do Sul, Faculdade de Agronomia, Departamento de Zootecnia.
Av. Bento Gonçalves, 7712
Agronomia
91540-000 - Porto Alegre, RS - Brasil - Caixa-Postal: 776
Telefone: (51) 33087419 Fax: (51) 33086048
URL da Homepage: http://ufrgs.br/aviario

Formação acadêmica/Titulação
2010 - 2011Pós-Doutorado .
University of Maryland at College Park.
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico ,CNPq ,Brasil .
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal / Especialidade: Exigências Nutricionais dos Animais.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal / Especialidade: Avaliação de Aditivos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal / Especialidade: Avaliação de Alimentos para Animais.
1995 - 1999Doutorado em Poultry Science .
Auburn University, A.U., Estados Unidos.
Título: Effects of egg of origin and chick post hatch nutrition on broiler performance and meat yields, Ano de Obtenção: 1999.
Orientador: Edwin T Moran, Jr..
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior ,CAPES ,Brasil .
Palavras-chave: Broiler; Egg; Chick; Post-hatching feeding.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal / Especialidade: Exigências Nutricionais dos Animais.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Produção Animal / Especialidade: Criação de Animais.
Setores de atividade: Produção Animal, Inclusive Serviços Veterinários.
1987 - 1990Mestrado em Zootecnia .
Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.
Título: Uso do farelo de girassol não decorticado como fonte de proteína para poedeiras, Ano de Obtenção: 1990.
Orientador: Ema Magalhães Leboute.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior ,CAPES ,Brasil .
Palavras-chave: girassol; poedeira; ovo.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia.
Setores de atividade: Produção Animal, Inclusive Serviços Veterinários.
1980 - 1984Graduação em Agronomia .
Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

Atuação profissional
Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.
Vínculo institucional
1993 - Atual Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto IV, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
9/1999 - AtualEnsino, Zootecnia, Nível: Pós-Graduação.
Disciplinas ministradas
Ciências da Carne dos Animais de Interesse Zootécnico
5/1999 - AtualOutras atividades técnico-científicas , Faculdade de Agronomia, Departamento de Zootecnia.
Atividade realizada
Convênio UFRGS-Fundação Zoobotânica do RS - Avaliação Nutricional de Espécies Animais do Jardim Zoológico de Sapucaia do Sul.
8/1995 - AtualPesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Agronomia, Departamento de Zootecnia.
Linhas de pesquisa
Nutrição e Alimentação Animal
Produção Animal
Qualidade de carcaça de frangos de corte
8/1995 - AtualEnsino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação.
Disciplinas ministradas
Produção e Manejo de Aves
Nutrição Animal
8/1993 - AtualServiços técnicos especializados , Faculdade de Agronomia, Departamento de Zootecnia.
Serviço realizado
Consultoria em Nutrição de Aves.
8/1993 - AtualExtensão universitária , Faculdade de Agronomia, Departamento de Zootecnia.
Atividade de extensão realizada
Extensão em Empresas Avícolas.
8/1993 - AtualTreinamentos ministrados , Faculdade de Agronomia, Departamento de Zootecnia.
Treinamentos ministrados
Curso de Formulação de Rações
3/1993 - AtualEnsino, Agronomia, Nível: Graduação.
Disciplinas ministradas
Nutrição Animal
Produção e Manejo de Aves
2011 - 2013Atividades de Participação em Projeto, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, .
2010 - 2012Atividades de Participação em Projeto, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, .
Projetos de pesquisa
Impacto de Enzimas Exógenas Adicionadas Individualmente ou em Combinação à Dietas de Frangos de Corte: Desempenho Zootécnico, Integridade da Mucosa Intestinal e Características da Secreção Pancreática
IMPACTO DO USO DOS SUB-PRODUTOS DA INDÚSTRIA DO ÓLEO DE SOJA EM RAÇÕES DE FRANGOS DE CORTE SOBRE O DESEMPENHO ZOOTÉCNICO E QUALIDADE DA CARNE
Nutrição mineral de reprodutoras pesadas: influência do zinco, manganês e cobre complexados com aminoácidos sobre o desenvolvimento embrionário e bem estar da progênie
SUPLEMENTACAO DE DIFERENTES FONTES DE FERRO PARA REPRODUTORAS PESADAS: AVALIACAO DE PARAMETROS HEMATOLOGICOS, PRODUCAO E CONTEUDO DE FERRO NO OVO
Suporte ao Desenvolvimento de Sistemas de Produção de Frangos de Corte 2010-2012
2009 - 2012Atividades de Participação em Projeto, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, .
Projetos de pesquisa
AVALIAÇÃO DE SUBPRODUTOS DA INDÚSTRIA DO ÓLEO DE SOJA COMO INGREDIENTES DE DIETAS DE AVES E SEUS IMPACTOS NA QUALIDADE DO PRODUTO COMERCIALIZÁVEL
2004 - 2012Atividades de Participação em Projeto, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, .
Projetos de pesquisa
EXIGÊNCIAS DE VALINA PARA FRANGOS DE CORTE
2009 - 2011Atividades de Participação em Projeto, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, .
Projetos de pesquisa
Nutrição mineral de reprodutoras pesadas
Suporte ao Desenvolvimento de Sistemas de Produção de Frangos de Corte
2004 - 2006Atividades de Participação em Projeto, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, .
Projetos de pesquisa
AVALIAÇÃO DE ALTERNATIVAS NUTRICIONAIS PARA A MELHORIA DA DIGESTIBILIDADE DE DIETAS EXCLUSIVAMENTE VEGETAIS PARA FRANGOS DE CORTE
2001 - 2004Atividades de Participação em Projeto, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia, .
Projetos de pesquisa
AVALIAÇÃO DE DIFERENTES RELAÇÕES NUTRICIONAIS EM DIETAS PÓS-ECLOSÃO E SUA CAPACIDADE DE ALTERAR O POTENCIAL DE SÍNTESE PROTÉICA EM MIOFIBRAS DE FRANGOS DE CORTE
9/1999 - 9/2001Direção e administração, Faculdade de Agronomia, Departamento de Zootecnia.
Cargo ou função
Chefe do Departamento de Zootecnia.
8/1993 - 12/1994Direção e administração, Faculdade de Agronomia, Departamento de Zootecnia.
Cargo ou função
Chefe do Laboratório Experimental Zootécnico.
Sadia Concórdia S A, SADIA, Brasil.
Vínculo institucional
1991 - 1993 Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Pesquisador em Nutrição Animal, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
2/1991 - 1/1993Pesquisa e desenvolvimento , Gerência Agropecuária, .
Linhas de pesquisa
Nutrição de Frangos e Perus de Corte
Associação de Crédito e Assistência Rural de Sc, ACARESC, Brasil.
Vínculo institucional
1986 - 1988 Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: Extensionista Rural, Carga horária: 40
Atividades
1/1985 - 1/1988Serviços técnicos especializados , Região de Videira, Escritório Local de Fraiburgo.
Serviço realizado
Extensão rural a pequenos proprietários rurais.

Linhas de Pesquisa
1. Nutrição e Alimentação Animal
2. Produção Animal
3. Qualidade de carcaça de frangos de corte
4. Nutrição de Frangos e Perus de Corte

Projetos de Pesquisa
2010 - 2012Impacto de Enzimas Exógenas Adicionadas Individualmente ou em Combinação à Dietas de Frangos de Corte: Desempenho Zootécnico, Integridade da Mucosa Intestinal e Características da Secreção Pancreática
Descrição: Objetivo: Avaliar o impacto da suplementação de enzimas exógenas em dietas para aves domésticas.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 4) / Doutorado ( 2) .
Integrantes: Fulvio Vinicius Foch Furtado - Integrante / André Favero - Integrante / Diogo Taschetto - Integrante / NATACHA CAMILOTTI MASCARELO - Integrante / RAFAEL FONTANA ABS DA CRUZ - Integrante / HENRIQUE CEMIN - Integrante / Sergio Luiz Vieira - Coordenador.
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2010 - 2012IMPACTO DO USO DOS SUB-PRODUTOS DA INDÚSTRIA DO ÓLEO DE SOJA EM RAÇÕES DE FRANGOS DE CORTE SOBRE O DESEMPENHO ZOOTÉCNICO E QUALIDADE DA CARNE
Descrição: A indústria do óleo da soja para produção de óleo comestível, farelo de soja e biodiesel gera sub-produtos que são utilizados de maneira muito limitada pela sociedade. Três destes sub-produtos possuem potencial importante como componentes de rações para frangos de corte, tais como: o óleo ácido de soja, a lecitina e o glicerol. Apenas o óleo ácido de soja é utilizado neste contexto e de forma limitada, situação que gera perda de lucratividade para a indústria. Dentre as limitações para a ampliação do uso destes potenciais ingredientes para as rações estão a falta de matrizes dos valores energéticos dos mesmos, bem como o conhecimento do impacto de seu uso sobre a composição da carne destes animais. Este projeto tem como objetivo determinar valores de Energia Metabolizável Aparente corrigidas para nitrogênio retido para frangos de corte dos três ingredientes citados. Será também avaliado o uso de uma mistura dos três em proporções similares àquelas encontradas no triglicerídio presente no óleo da soja (85% óleo ácido de soja, 10% glicerol e 5% lecitina) de forma a investigar a melhor resposta energética desta mistura em comparação com os ingredientes individuais e, portanto, a possibilidade de gerar um produto comercial de maior valor agregado. Em seguida serão formuladas rações típicas de frangos de corte baseadas em milho e farelo de soja com a inclusão daqueles ingredientes utilizando as matrizes energéticas determinadas. Serão alojadas aves em boxes, sendo 25 em cada box. As rações contendo inclusões dos três sub-produtos bem como a mistura dos três serão fornecidas até 42 dias de idade quando 8 aves coletadas aleatóriamente de cada box serão sacrificadas em abatedouro experimental. Serão coletadas amostras de gordura abdominal e sobrecoxas para análise cromatográfica de ácidos graxos Serão coletadas amostras de carne de peito para análise físico-química e fígado para extração da gordura total e colesterol. O resultado deste trabalho de pesquisa deverá proporcion.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 3) / Mestrado acadêmico ( 2) / Doutorado ( 3) .
Integrantes: Jaime Ernesto Peña Martinez - Integrante / Fulvio Vinicius Foch Furtado - Integrante / Barros, R. - Integrante / André Favero - Integrante / Diogo Taschetto - Integrante / Franciele Bess - Integrante / RAFAEL FONTANA ABS DA CRUZ - Integrante / HENRIQUE CEMIN - Integrante / Sergio Luiz Vieira - Coordenador.
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2010 - 2012Nutrição mineral de reprodutoras pesadas: influência do zinco, manganês e cobre complexados com aminoácidos sobre o desenvolvimento embrionário e bem estar da progênie
Descrição: Problemas locomotores em frangos de corte estão atualmente entre os principais problemas de bem estar animal e podem representar um terço da mortalidade total da criação. Os nutrientes transferidos pelas fêmeas reprodutoras aos ovos durante sua formação são limitados, sendo que, zinco (Zn), manganês (Mn) e cobre (Cu) cumprem funções que podem modular a formação óssea do embrião e produzir resultados benéficos na progênie em crescimento. Quatro tratamentos com oito repetições serão produzidos a partir da suplementação de Zn, Mn e Cu na dieta de reprodutoras a partir das 21 semanas de idade conforme segue: dieta sem suplementação; suplementação de 66, 72 e 11 ppm a partir de sulfatos; 66, 72 e 11 ppm a partir de quelatos de aminoácidos; e uma mistura em proporções iguais das duas fontes. Nas semanas 35, 45, 55 e 65 serão coletados ovos para incubação e avaliação da concentração de Zn, Mn e Cu na gema e albúmen. O desenvolvimento esquelético embrionário será avaliado aos 10, 14 e 18 dias de incubação através da diafanização dos embriões e coloração com Alizarina S. Ao nascimento o tibiotarso e fêmur serão coletados para mensurar suas dimensões, proceder à histologia tecidual das epífises e posterior mensuração do disco de crescimento e morfologia da área de proliferação óssea. Os indivíduos resultantes da eclosão de cada tratamento serão alojados para comparação do desempenho zootécnico até 42 dias de idade e avaliação do escore de caminhada das aves aos 7, 21, 35 e 42 dias de idade como medida do bem estar animal..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 3) / Doutorado ( 1) .
Integrantes: Fulvio Vinicius Foch Furtado - Integrante / Jolvane Alves de Meira - Integrante / André Favero - Integrante / NATACHA CAMILOTTI MASCARELO - Integrante / Sergio Luiz Vieira - Coordenador.
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2010 - 2012SUPLEMENTACAO DE DIFERENTES FONTES DE FERRO PARA REPRODUTORAS PESADAS: AVALIACAO DE PARAMETROS HEMATOLOGICOS, PRODUCAO E CONTEUDO DE FERRO NO OVO
Descrição: Objetivo: Avaliar parâmetros sanguíneos e a deposição de ferro em ovos de reprodutoras de aves pesadas consumindo dietas suplementadas com fontes orgânicas e inorgânicas de ferro..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 3) / Mestrado acadêmico ( 1) / Doutorado ( 1) .
Integrantes: Fulvio Vinicius Foch Furtado - Integrante / André Favero - Integrante / Franciele Bess - Integrante / NATACHA CAMILOTTI MASCARELO - Integrante / RAFAEL FONTANA ABS DA CRUZ - Integrante / Sergio Luiz Vieira - Coordenador.
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2010 - 2012Suporte ao Desenvolvimento de Sistemas de Produção de Frangos de Corte 2010-2012
Descrição: O presente projeto de pesquisa está relacionado aos estudos realizados nas áreas de nutrição e produção de frangos de corte a serem executados no Aviário de Ensino e Pesquisa e na Estação Experimental Agrônomica da UFRGS no período de 30.06.2010 a 29.06.2012. Estes estudos estão relacionados, entre outros a: 1. Efeitos da redução protéica para frangos de corte 2; Avaliação dos sub-produtos da soja para frangos de corte; 3. Avaliação de enzimas para frangos de corte; 4. Avaliação de minerais orgânicos para frangos de corte; 5. Perfil protéico ideal para frangos de corte. Estarão envolvidos nestes estudos além do Coordenador, todos alunos de pós-graduação e graduação sob sua orientação..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 3) / Mestrado acadêmico ( 2) / Doutorado ( 4) .
Integrantes: Jaime Ernesto Peña Martinez - Integrante / Fulvio Vinicius Foch Furtado - Integrante / Rafael de Barros - Integrante / Maria E.C.Mayorga - Integrante / Jolvane Alves de Meira - Integrante / André Favero - Integrante / Diogo Taschetto - Integrante / Franciele Bess - Integrante / NATACHA CAMILOTTI MASCARELO - Integrante / Sergio Luiz Vieira - Coordenador.
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2009 - 2012AVALIAÇÃO DE SUBPRODUTOS DA INDÚSTRIA DO ÓLEO DE SOJA COMO INGREDIENTES DE DIETAS DE AVES E SEUS IMPACTOS NA QUALIDADE DO PRODUTO COMERCIALIZÁVEL
Descrição: Objetivo: Investigar a utilização dos subprodutos do processamento do óleo de soja (óleo ácido de soja, borra de decantação da produção do óleo ácido, glicerol e lecitina) na alimentação animal de forma a estabelecer padrões de inocuidade e impactos sobre a qualidade da carne e ovos férteis..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 4) / Mestrado acadêmico ( 2) / Doutorado ( 3) .
Integrantes: Jaime Ernesto Peña Martinez - Integrante / Fulvio Vinicius Foch Furtado - Integrante / Barros, R. - Integrante / André Favero - Integrante / Diogo Taschetto - Integrante / Franciele Bess - Integrante / Eduardo Allix - Integrante / NATACHA CAMILOTTI MASCARELO - Integrante / RAFAEL FONTANA ABS DA CRUZ - Integrante / Sergio Luiz Vieira - Coordenador.
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2009 - 2011Nutrição mineral de reprodutoras pesadas
Descrição: Objetivo: Avaliar os efeitos de diferentes fontes de microminerais de fontes inorgânicas e orgânicas em dietas de reprodutoras pesadas e seus efeitos sobre a produção de ovos, fertilidade e eclodibilidade..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 3) / Doutorado ( 1) .
Integrantes: Fulvio Vinicius Foch Furtado - Integrante / Jolvane Alves de Meira - Integrante / André Favero - Integrante / NATACHA CAMILOTTI MASCARELO - Integrante / Sergio Luiz Vieira - Coordenador.
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2009 - 2011Suporte ao Desenvolvimento de Sistemas de Produção de Frangos de Corte
Descrição: O presente projeto de pesquisa está relacionado aos estudos realizados nas áreas de nutrição e produção de frangos de corte a serem executados no Aviário de Ensino e Pesquisa e na Estação Experimental Agrônomica no período de 01.08.2009 a 01.08.2011. Estes estudos estão relacionados, entre outros a: 1. Efeitos da redução protéica para frangos de corte 2. Avaliação dos sub-produtos da soja para frangos de corte 3. Avaliação de enzimas para frangos de corte 4. Avaliação de minerais orgânicos para frangos de corte Estarão envolvidos nestes estudos além do Coordenador, todos alunos de pós-graduação e graduação sob sua orientação..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 4) / Mestrado acadêmico ( 2) / Doutorado ( 2) .
Integrantes: Dimitri Moreira de Freitas - Integrante / Fulvio Vinicius Foch Furtado - Integrante / Rafael de Barros - Integrante / Maria E.C.Mayorga - Integrante / Jolvane Alves de Meira - Integrante / André Favero - Integrante / Diogo Taschetto - Integrante / NATACHA CAMILOTTI MASCARELO - Integrante / Rafael Peruzzolo - Integrante / Sergio Luiz Vieira - Coordenador.
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2004 - 2012EXIGÊNCIAS DE VALINA PARA FRANGOS DE CORTE
Descrição: Objetivo: Avaliar relações crescentes de valina digestível para lisina digestível em dietas idealmente balanceadas para frangos de corte de cruzamento genético comercialmente disponível (Cobb x Cobb 500) sendo que a valina será provinda de L-Valina e determinar se valina é o 4 aminoácido limitante para frangos de corte recebendo dietas exclusivamente vegetais (milho e soja) via manipulação do conteúdo protéico e aminoacídico da dieta. .
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Integrantes: Josemar Berres - Integrante / Dimitri Moreira de Freitas - Integrante / Fulvio Vinicius Foch Furtado - Integrante / Rafael de Barros - Integrante / Jolvane Alves de Meira - Integrante / Sergio Luiz Vieira - Coordenador.
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2004 - 2006AVALIAÇÃO DE ALTERNATIVAS NUTRICIONAIS PARA A MELHORIA DA DIGESTIBILIDADE DE DIETAS EXCLUSIVAMENTE VEGETAIS PARA FRANGOS DE CORTE
Descrição: Objetivo: Avaliar alternativas para a formulação de rações com ingredientes exclusivamente vegetais sob o ponto de vista de melhoria da digestibilidade e da redução da frequência de pododermatites em frangos de corte..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico ( 3) .
Integrantes: Josemar Berres - Integrante / Dimitri Moreira de Freitas - Integrante / Jorge Luis Bernardon Coneglian - Integrante / Sergio Luiz Vieira - Coordenador.
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2001 - 2004AVALIAÇÃO DE DIFERENTES RELAÇÕES NUTRICIONAIS EM DIETAS PÓS-ECLOSÃO E SUA CAPACIDADE DE ALTERAR O POTENCIAL DE SÍNTESE PROTÉICA EM MIOFIBRAS DE FRANGOS DE CORTE
Descrição: O projeto tem como objetivo principal entender algumas características de digestão e absorção de alimentos logo após a eclosão de frangos de corte e sua relação com a síntese protéica muscular posterior dos mesmos..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Integrantes: Sergio Luiz Vieira - Coordenador.
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Membro de corpo editorial
2006 - Atual Periódico: Journal of Applied Poultry Research
1995 - Atual Periódico: Revista Brasileira de Zootecnia / Brazilian Journal of Animal Science
2003 - Atual Periódico: Revista Brasileira de Ciência Avícola / Brazilian Journal of Poultry Scienc
2000 - Atual Periódico: Ciência Rural
2004 - Atual Periódico: British Journal of Nutrition
2009 - Atual Periódico: Animal Feed Science and Technology (Print)
2008 - Atual Periódico: Journal of Agricultural Science and Technology

Revisor de periódico
2006 - Atual Periódico: Journal of Applied Poultry Research
2000 - Atual Periódico: Revista Brasileira de Ciência Avícola / Brazilian Journal of Poultry Scienc
1995 - Atual Periódico: Revista Brasileira de Zootecnia / Brazilian Journal of Animal Science
2005 - Atual Periódico: British Journal of Nutrition
2001 - Atual Periódico: Ciência Rural
2009 - Atual Periódico: Animal Feed Science and Technology (Print)
2008 - Atual Periódico: Journal of Agricultural Science and Technology

Áreas de atuação
1. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal / Especialidade: Exigências Nutricionais dos Animais.
2. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal / Especialidade: Avaliação de Alimentos para Animais.
3. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Qualidade de Carcaça de Frangos de Corte.

Idiomas
Português Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Inglês Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Prêmios e títulos
2006Destaque XVIII Salão de Iniciação Científica da UFGRS, Pró-Reitoria de Pesquisa da UFRGS.
2004Destaque no XVI Salão de Iniciação Científica da UFRGS, Pró-reitoria de Pesquisa da UFRGS.
1998Excelência em Desempenho Acadêmico do College of Agriculture - Melhor Desempenho em 1998, Auburn University.
1998Graduate Dean's Award for Excelence 1997-1998 - Top 10 Doctoral Students, Auburn University.
1997Excelência em Desempenho Acadêmico - Melhor Desempenho Estudantes Internacionais Departamento de Avicultura, Auburn University.
1994Prêmio Prof. José Lamas da Silva - Nutrição, Fundação Apinco de Ciência e Tecnologia de Aves.


Produção em C,T & A
Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos
1. BERRES, J. ; Vieira, S.L. ; Favero, A. ; FREITAS, D.M. ; Peña, J.E.M. ; Nogueira, E.T. . Digestible valine requirements in high protein diets for broilers from twenty-one to forty-two days of age. Animal Feed Science and Technology (Print), v. 165, p. 120-124, 2011.
2. Freitas, D. M. ; VIEIRA, S. L. ; ANGEL, C. R. ; Favero, A. ; Maiorka, A. . Performance and nutrient utilization of broilers fed diets supplemented with a novel mono-component protease. Journal of Applied Poultry Research (Print), v. 20, p. 322-334, 2011.
3. ANGEL, C. R. ; Saylor, W. ; VIEIRA, S. L. ; ward, n. . Effects of a monocomponent protease on performance and protein utilization in 7- to 22-day-old broiler chickens. Poultry Science (Print), v. 90, p. 2281-2286, 2011.
4. CONEGLIAN, J.L.B. ; VIEIRA, S. L. ; BERRES, J. ; FREITAS, D.M. . Responses of fast and slow growth broilers fed all vegetable diets with variable ideal protein profiles. Revista Brasileira de Zootecnia / Brazilian Journal of Animal Science, v. 39, p. 327-334, 2010.
5. BERRES, J. ; VIEIRA, S. L. ; Dozier, W. A. ; Cortes, M. E. M. ; de Barros, R. ; Nogueira, E. T. ; Kutschenko, M. . Broiler responses to reduced-protein diets supplemented with valine, isoleucine, glycine, and glutamic acid. Journal of Applied Poultry Research, v. 19, p. 68-79, 2010.
6. VIEIRA, S. L. ; Favero, A. ; BERRES, J. ; FREITAS, D.M. ; MARTINEZ, Jaime Ernesto Peña ; M.E.C.Mayorga ; CONEGLIAN, J.L.B. . Live performance and processing yields of broilers fed diets with Tiammulin and Salinomycin combinations. Revista Brasileira de Ciência Avícola / Brazilian Journal of Poultry Science, v. 12, p. 35-39, 2010.
7. BERRES, J. ; VIEIRA, S. L. ; Kidd, M.T. ; Taschetto, D. ; FREITAS, Dimitri Moreira de ; BARROS, Rafael de ; Nogueira, E. . Supplementing l-valine and l-isoleucine in low-protein corn and soybean meal all-vegetable diets for broilers. Journal of Applied Poultry Research (Print), v. 19, p. 373-379, 2010.
8. Reis, R. N. ; VIEIRA, S. L. ; Nascimento, P. C. ; Pena, J. E. ; Barros, R. ; Torres, C. A. . Selenium contents of eggs from broiler breeders supplemented with sodium selenite or zinc-L-selenium-methionine. Journal of Applied Poultry Research, v. 18, p. 151-157, 2009.
9. Torres, C. A. ; Vieira, S.L. ; Reis, R. N. ; FERREIRA, André Klein ; SILVA, Pedro Xavier da ; FURTADO, Fulvio Vinicius Foch . Productive performance of broiler breeder hens fed 25-hydroxycholcalciferol. Revista Brasileira de Zootecnia / Brazilian Journal of Animal Science, v. 38, p. 1286-1290, 2009.
10. Ieggli, C.V.S. ; Bohrer, D. ; Noremberg, S. ; do Nascimento, P.C. ; de Carvalho, L.M. ; Vieira, S.L. ; reis, r.n. . Surfactant/oil/water system for the determination of selenium in eggs by graphite furnace atomic absorption spectrometry?. Spectrochimica Acta. Part B, Atomic Spectroscopy, v. 64, p. 605-609, 2009.
11. VIOLA, Eduardo Spillari ; VIEIRA, S. L. ; TORRES, Cibele Araújo ; FREITAS, Dimitri Moreira de ; BERRES, Josemar . Desempenho de frangos de corte sob suplementação com ácidos lático, fórmico, acético e fosfórico no alimento ou na água. Revista Brasileira de Zootecnia / Brazilian Journal of Animal Science, v. 37, p. 296-302, 2008.
12. VIEIRA, S. L. ; O A Oyarzabal ; FREITAS, Dimitri Moreira de ; BERRES, Josemar ; MARTINEZ, Jaime Ernesto Peña ; TORRES, Cibele Araújo ; CONEGLIAN, Jorge Luis Bernardon . Performance of Broilers Fed Diets Supplemented with Sanguinarine-Like Alkaloids and Organic Acids. Journal of Applied Poultry Research, v. 17, p. 128-133, 2008.
13. CONY, Huldo Colares ; VIEIRA, S. L. ; BERRES, J. ; GOMES, Hirâ de Azevedo ; CONEGLIAN, Jorge Luis Bernardon ; FREITAS, D.M. . Técnicas de pulverização e imersão com distintos desinfetantes sobre ovos incubáveis. Ciência Rural, v. 38, p. 1407-1412, 2008.
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Livros publicados/organizados ou edições
1. VIEIRA, S. L. (Org.) ; Silva, C. (Org.) ; Muhlbach, P. (Org.) ; MAIORKA, Alex (Org.) ; Forbes, J.M. (Org.) ; Dungelhoef, M. (Org.) ; Felix, A.P. (Org.) ; Oliveira, S.G. (Org.) . Consumo e preferência alimentar dos animais domésticos. 1. ed. Londrina: Phytobiotics, 2010. v. 1. 328 p.
2.   VIEIRA, S. L. . Qualidade Visual de Carcaça de Frangos de Corte. 01. ed. São Paulo: E-Color Editora e Gráfica Ltda, 2008. v. 01. 84 p.
Capítulos de livros publicados
1. VIEIRA, S. L. . Consumo das aves domésticas. In: S.L.Vieira. (Org.). Consumo e preferência alimentar dos animais domésticos. 1 ed. Londrina: Phytobiotics, 2010, v. Único, p. 268-283.
2. VIEIRA, S. L. . Carboidratos. In: Marcos Macari; Renato L. Furlan; Elisabeth Gonzales. (Org.). Fisiologia Aviária Aplicada a Frangos de Corte. 2a ed. Campinas: Funep, 2002, v. , p. 125-133.
Textos em jornais de notícias/revistas
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Trabalhos completos publicados em anais de congressos
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2. VIEIRA, S. L. . Optimización de Nutrición Proteica y su Impacto en la Productividad de Pollos de Engorde. In: XIV Seminario Internacional de Avicultura, 2011, Manta. Anais, 2011. v. Único.
3. VIEIRA, S. L. . Bien Estar Animal en la Avicultura. In: XIV Seminario Internacional de Avicultura, 2011, Manta. Anais, 2011. v. Único.
4. VIEIRA, S. L. ; Angel, C.R. . Diet Amino Acid Density and Poultry Product Costs. In: Mid atlantic nutrition conference, 2011, Timonium, MD. Abstracts, 2011. v. Único.
5. VIEIRA, S. L. ; Favero, A. . Substratos Alimentares para Enzimas Exógenas em Frangos de Corte. In: I Congresso Sobre Aditivos na Alimentação Animal - Enzimas, 2011, Campinas. Anais, 2011. v. Único.
6. VIEIRA, S. L. . Procedimentos pré-abate: rendimento e qualidade de carcaça em frangos decorte. In: VI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes, 2011, São Pedro, SP. Anais do VI congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes. São Paulo : ITAL, 2011. v. Único. p. 58-59.
7. VIEIRA, S. L. . Competitividade Brasileira na Exportação de Frangos. In: VI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes, 2011, São Pedro, SP. Anais do VI congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes. São Paulo : ITAL, 2011. v. Único. p. 49-57.
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9. VIEIRA, S. L. ; BERRES, Josemar . Perfil de proteína ideal para frangos de corte: da teoria à prática. In: Ave Expo 2007 e II Fórum Internacional de Avicultura, 2007, Curitiba. Anais, 2007. v. Único.
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61. VIEIRA, S. L. ; KESSLER, Alexandre de Mello . Programas Alimentares Para Frangos de Corte Criados Com Separação de Sexos. In: Simpósio Latino- Americano de Nutrição de Aves, 1993, Campinas, SP. Programas Alimentares para Frangos de Corte Criados com Separação de Sexos. Campinas - Brasil, 1993. v. Único. p. 21-39.
Resumos expandidos publicados em anais de congressos
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2. M.E.C.Mayorga ; Vieira, S.L. ; J.O.B.Sorbara . EFEITOS DE UMA PROTEASE MONOCOMPONENTE EM DIETAS DE FRANGOS DE CORTE COM NÍVEIS CRESCENTES DE INIBIDORES DA TRIPSINA. In: XXII CONGRESSO LATINO AMERICANO DE AVICULTURA 2011, 2011, Buenos Aires. ANAIS XXII CONGRESSO LATINO AMERICANO DE AVICULTURA 2011, 2011.
3. Favero, A. ; VIEIRA, S. L. ; Barros, R. ; ALLIX, E. ; BESS, F. ; J.O.B.Sorbara . BROILER PERFORMANCE AND MINERAL AVAILABILITY WITH THE USE OF A NOVEL PHYTASE. In: XXII CONGRESSO LATINO AMERICANO DE AVICULTURA 2011, 2011, Buenos Aires. ANAIS XXII CONGRESSO LATINO AMERICANO DE AVICULTURA 2011, 2011.
4. Barros, R. ; Vieira, S.L. ; RIOS, H. V. ; MASCARELO, N. C. ; CRUZ, R.F.A. ; ALLIX, E. . UMA REAVALIAÇÃO DA SUPLEMENTAÇÃO EM DOSES CRESCENTES DA FLAVOMICINA EM FRANGOS DE CORTE. In: CONFERENCIA FACTA 2011 DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA AVÍCOLAS, 2011, Santos, SP. ANAIS CONFERENCIA FACTA 2011 DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA AVÍCOLAS, 2011.
5. Taschetto, D. ; Vieira, S.L. ; Favero, A. ; Barros, R. ; FURTADO, Fulvio Vinicius Foch ; CEMIN, H. ; FRANCO, L. . DESEMPENHO E RENDIMENTO PÓS-ABATE DE FRANGOS DE CORTE ALIMENTADOS COM DIETAS COM DENSIDADES PROTÉICAS CRESCENTES. In: : CONFERENCIA FACTA 2011 DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA AVÍCOLAS, 2011, Santos, SP. ANAIS : CONFERENCIA FACTA 2011 DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA AVÍCOLAS, 2011.
6. BESS, F. ; Vieira, S.L. ; ALLIX, E. ; MASCARELO, N. C. ; CRUZ, R.F.A. ; FRANCO, L. . RESPOSTAS DE LINHAGENS DE FRANGOS DE CORTE DE CRESCIMENTO INICIAL RÁPIDO E LENTO À DIETAS COM DIFERENTES PERFÍS PROTÉICOS. In: CONFERENCIA FACTA 2011 DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA AVÍCOLAS, 2011, Santos, SP. ANAIS CONFERENCIA FACTA 2011 DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA AVÍCOLAS, 2011.
7. M.E.C.Mayorga ; Vieira, S.L. ; Kindlein, L. ; FURTADO, Fulvio Vinicius Foch ; J.A.Meira ; J.O.B.Sorbara . EFEITOS DE UMA PROTEASE MONOCOMPONENTE EM DIETAS DE FRANGOS DE CORTE COM NÍVEIS CRESCENTES DE INIBIDORES DA TRIPSINA. In: CONFERENCIA FACTA 2011 DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA AVÍCOLAS, 2011, Santos, SP. ANAIS CONFERENCIA FACTA 2011 DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA AVÍCOLAS, 2011.
8. Peña, J.E.M. ; Vieira, S.L. ; ALLIX, E. ; J.A.Meira ; CEMIN, H. ; RIOS, H. V. . EFEITOS DE UM PROBIOTICO BASEADO EM Bacillus subtilis (Calsporin-BS3G ). In: : CONFERENCIA FACTA 2011 DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA AVÍCOLAS, 2011, Santos, SP. ANAIS : CONFERENCIA FACTA 2011 DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA AVÍCOLAS, 2011.
9. BERRES, Josemar ; VIEIRA, S. L. ; CONEGLIAN, Jorge Luis Bernardon ; OLMOS, Alexandra Reali ; BORTOLINI, Tatsi Carolina Kowal ; SILVA, Guilherme Xavier da . Relações Crescentes entre Treonina e Lisina Digestível a Partir de L-Treonina ou Farelo de Soja para Frangos de Corte. In: 43ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2006, João Pessoa. Anais da 43ª Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2006. v. Único.
Resumos publicados em anais de congressos
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3. ANGEL, C. R. ; VIEIRA, S. L. ; IWANIUK, M. ; ward, n. . Effects of a mono component protease on true ileal amino acid digestibility of selected ingredients for turkey poults. In: Poultry Science Association 100th Annual Meeting, 2011, St Louis. Poultry Science Association Annual Meeting Abstracts, 2011. v. Único. p. 139-139.
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24. FURTADO, Fulvio Vinicius Foch ; CONEGLIAN, Jorge Luis Bernardon ; Neto, J.B. ; FERREIRA, André Klein ; MARTINS, Fabrício José Taschetto ; BARROS, Rafael de ; VIEIRA, S. L. . DESEMPENHO DE FRANGOS DE CORTE ALIMENTADOS COM DIETAS VEGETAIS. In: XIX Salão de Iniciação Científica da UFRGS e XVII Feira de Iniciação Científica, 2007, Porto Alegre. Anais. Porto Alegre : UFRGS, 2007. v. Unico. p. 186-186.
25. SILVA, Pedro Xavier da ; TORRES, Cibele Araújo ; BARROS, Rafael de ; FURTADO, Fulvio Vinicius Foch ; Neto, J.B. ; VIEIRA, S. L. . EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO DE 25 HIDROXICOLECALCIFEROL EM DIETAS PARA MATRIZES PESADAS SOBRE A MORTALIDADE EMBRIONÁRIA. In: XIX Salão de Iniciação Científica da UFRGS e XVII Feira de Iniciação Científica, 2007, Porto Alegre. Anais. Porto Alegre : UFRGS, 2007. v. Unico. p. 186-187.
26. MARTINS, Fabrício José Taschetto ; TORRES, Cibele Araújo ; SILVA, Pedro Xavier da ; Mattos, J. ; FURTADO, Fulvio Vinicius Foch ; VIEIRA, S. L. . UTILIZAÇÃO DO METABÓLITO 25 HIDROXICOLECALCIFEROL EM REPRODUTORAS PESADAS SOBRE OS PARÂMETROS PRODUTIVOS. In: XIX Salão de Iniciação Científica da UFRGS e XVII Feira de Iniciação Científica, 2007, Porto Alegre. Anais. Porto Alegre : UFRGS, 2007. v. Unico. p. 187-187.
27. FREITAS, Dimitri Moreira de ; BERRES, Josemar ; CONEGLIAN, Jorge Luis Bernardon ; MARTINEZ, Jaime Ernesto Peña ; BARROS, Rafael de ; VIEIRA, S. L. . DESEMPENHO DE FRANGOS DE CORTE APÓS INTOXICAÇÃO POR AFLATOXINAS. In: XIX Salão de Iniciação Científica da UFRGS e XVII Feira de Iniciação Científica, 2007, Porto Alegre. Anais. Porto Alegre : UFRGS, 2007. v. Unico. p. 188-188.
28. OLMOS, Alexandra Reali ; VIEIRA, S. L. ; BERRES, Josemar ; CONEGLIAN, Jorge Luis Bernardon ; FREITAS, Dimitri Moreira de . Responses of fast and slow growth rate female broiler grillers to all vegetable diets with graded increases in the ideal protein profile. In: Poultry Science Association 95th Annual Meeting, 2006, Edmonton. Poultry Science Association 95th Annual Meeting - Abstracts, 2006. v. 85. p. 86-86.
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30. BERTECHINI, A.G ; VIEIRA, S. L. ; CARVALHO, J.C. ; BRITO, J.A.G. ; FIGUEIREDO, G.O. . Energy releasing effect of an alpha amylase - beta glucanase blend in all vegetable corn soy diets for broilers. In: Poultry Science Association 95th Annual Meeting, 2006, Edmonton. Poultry Science Association 95th Annual Meeting - Abstracts, 2006. v. 85. p. 93-93.
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32. VIEIRA, S. L. ; VIOLA, Eduardo Spillari ; CONDE, Otávio Ramires de Aguiar ; BERRES, Josemar . Organic and inorganic acids added to feed and water affect live perfomance and water intake of broilers fed without antibiotic growth promoters or anticoccidials. In: Poultry Science Association 94th Annual Meeting, 2005, Auburn. Abstracts, 2005. v. 84. p. 70-70.
33. BORTOLINI, Tatsi Carolina Kowal ; VIEIRA, S. L. . Utilização de misturas de ácidos orgânicos em dietas de frangos de corte. In: XVII Salão de Iniciação Científica da UFRGS e XIV Feira de Iniciação Científica, 2005, Porto Alegre. Anais, 2005. v. Único. p. 21.
34. SILVA, Guilherme Xavier da ; VIEIRA, S. L. . Efeito do uso de misturas de ácidos orgânicos e inorgânicos sobre o desempenho de frangos de corte. In: XVII Salão de Iniciação Científica da UFRGS e XIV Feira de Iniciação Científica, 2005, Porto Alegre. Anais, 2005. v. Único. p. 22.
35. OLMOS, Alexandra Reali ; CONDE, Otávio Ramires de Aguiar ; BORTOLINI, Tatsi Carolina Kowal ; SILVA, Guilherme Xavier da ; VIEIRA, S. L. . Desempenho de frangos de corte consumindo dietas vegetarianas suplementadas com carboidrases ou contendo sub-produtos de origem animal com ou sem promotores de crescimento. In: XVII Salão de Iniciação Científica da UFRGS e XIV Feira de Iniciação Científica, 2005, Porto Alegre. Anais, 2005. v. Único. p. 51.
36. CONDE, Otávio Ramires de Aguiar ; OLMOS, Alexandra Reali ; GALLO, Bernardo Bocchese ; BORTOLINI, Tatsi Carolina Kowal ; SILVA, Guilherme Xavier da ; VIEIRA, S. L. . Avaliação de lesões de pododermatite e umidade de cama de frangos de corte consumindo dioetas vegetarianas suplementadas com complexo enzimático. In: XVII Salão de Iniciação Científica da UFRGS e XIV Feira de Iniciação Científica, 2005, Porto Alegre. Anais, 2005. v. Único. p. 51.
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39. OTT, Rogério Piageti ; VIEIRA, S. L. ; SANTÚRIO, Jânio Morais ; VIOLA, Eduardo Spillari ; ALMEIDA, J.G. ; EICHNER, Germano ; QUADROS, Vinicius Rodrigues de . Desempenho de frangos de corte consumindo dietas com diferentes níveis de contaminação fúngica e suplementação com Mycosorb. In: Conferência APINCO 2004 de Ciência e Tecnologia Avícolas, 2004, Santos. Trabalhos Expostos na Conferência APINCO 2004 de Ciência e Tecnologia Avícolas, 2004. v. 6 S. p. 64-64.
40. VIEIRA, S. L. ; VIOLA, Eduardo Spillari ; VIOLA, Teresa ; ALMEIDA, J.G. ; EICHNER, Germano ; OPTT, Rogério Piageti ; GALLO, B.B. . Desempenho e metabolismo digestivo de frangos de corte consumindo dietas vegetarianas. In: Conferência APINCO 2004 de Ciência e Tecnologia Avícolas, 2004, Santos. Trabalhos Expostos na Conferência APINCO 2004 de Ciência e Tecnologia Avícolas, 2004. v. 6 S. p. 65-65.
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44. GALLO, B.B. ; CONDE, Otávio Ramires de Aguiar ; RAZERA, Antonio ; TORRES, Cibele Araújo ; VIEIRA, S. L. . Desempenho e metabolismo digestivo de frangos de corte consumindo dietas vegetarianas. In: XVI Salão de Iniciação Científica da UFRGS, 2004, Porto Alegre. Anais do XVI Salão de Iniciação Científica da UFRGS, 2004. v. Único. p. 184-184.
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Resumos publicados em anais de congressos(artigos)
1. CONEGLIAN, Jorge Luis Bernardon ; VIEIRA, S. L. ; BERRES, Josemar ; FREITAS, Dimitri Moreira de ; BORTOLINI, Tatsi Carolina Kowal ; OLMOS, Alexandra Reali . Desempenho de frangos de corte consumindo dietas com níveis decrescentes de proteína e suplementados com sanguinarina. Revista Brasileira de Ciência Avícola, Campinas, v. 8, n. S.8, p. 48-48, 2006.
2. CONEGLIAN, Jorge Luis Bernardon ; VIEIRA, S. L. ; BERRES, Josemar ; BORTOLINI, Tatsi Carolina Kowal ; SILVA, Guilherme Xavier da ; OLMOS, Alexandra Reali . Desempenho de frangos de corte consumindo dietas vegetarianas contendo doses crescentes de sanguinarina. Revista Brasileira de Ciência Avícola, Campinas, v. 8, n. S.8, p. 49-49, 2006.
3. BERTECHINI, A.G. ; VIEIRA, S. L. ; CARVALHO, J.C. ; BRITO, J.A.G. ; FIGUEIREDO, G.O. . Energy releasing effect of an alpha amylase - beta glucanase blend in al vegetable diets for broilers. Poultry Science, Savoy, IL EUA, v. 85, n. S1, p. 93-93, 2006.
4. OLMOS, A.R. ; VIEIRA, S. L. ; BERRES, Josemar ; CONEGLIAN, J.L.B. ; FREITAS, D.M. . Responses of fast and slow growth rate female broiler grillers to all vegetable diets with graded increases in the ideal protein profile. Poultry Science, Savoy, IL EUA, v. 85, n. S1, p. 86-86, 2006.
5. CONEGLIAN, J.L.B. ; VIEIRA, S. L. ; BERRES, J. ; BORTOLINI, T.C.K. ; SILVA, G.X. . Responses of fast and slow growth rate male broilers to all vegetable diets with graded increases in the ideal protein profile. Poultry Science, Savoy, IL EUA, v. 85, n. S1, p. 86-87, 2006.
6. BERRES, Josemar ; VIEIRA, S. L. ; CONEGLIAN, Jorge Luis Bernardon ; OLMOS, Alexandra ; BORTOLINI, Tatsi Carolina Kowal ; SILVA, Guilherme Xavier da . Relações crescentes entre treonina e lisina digestível a partir de L-treonina ou farelo de soja para frangso de corte. Revista Brasileira de Zootecnia, João Pessoa, v. Anais, 2006.
7. OTT, Rogerio Piageti ; VIEIRA, S. L. ; CONDE, Otávio Ramires . Performance of broilers fed diets formulated in a corn-soybean meal all vegetable basis added with carbohydrases or having animal by-products, with or without antibiotic growth promoter. Poultry Science, EUA, v. 84, n. Suppl.1, p. 70-70, 2005.
8. VIEIRA, S. L. ; VIOLA, Eduardo Spillari ; CONDE, Otávio Ramirez ; BÉRRES, Josemar . Organic and inorganic acids added to feed and water affect live performance and water intake of broilers fed without antibiotic growth promoters or anticoccidials. Poultry Science, EUA, v. 84, n. Suppl.1, p. 70-70, 2005.
9. EICHNER, Germano ; VIEIRA, S. L. ; VIOLA, Eduardo Spillari ; ALMEIDA, J.G. ; OTT, Rogerio Piageti ; BAPTISTA, Cintia Barba . Desempenho, rendimento de carcaça e umidade de cama de frangos de corte consumindo dietas formuladas com óleo ácido de soja. Revista Brasileira de Ciência Avícola, Campinas, v. S 6, p. 62-62, 2004.
10. ALMEIDA, J.G. ; VIEIRA, S. L. ; OTT, Rogerio Piageti ; EICHNER, Germano ; VIOLA, Eduardo Spillari ; CONDE, Otavio . Peso ao alojamento como fator determinante do período de fornecimento de ração inicial para frangos de corte. Revista Brasileira de Ciência Avícola, Campinas, v. S 6, p. 63-63, 2004.
11. OTT, Rogério Piageti ; VIEIRA, S. L. ; SANTÚRIO, Jânio Morais ; VIOLA, Eduardo Spillari ; ALMEIDA, J.G. ; EICHNER, Germano ; QUADROS, Vinicius Rodrigues de . Desempenho de frangos de corte consumindo dietas com diferentes níveis de contaminação fúngica e suplementados com Mycosorb. Revista Brasileira de Ciência Avícola, Campinas, v. 6 S, p. 64-64, 2004.
12. VIEIRA, S. L. ; VIOLA, Eduardo Spillari ; VIOLA, Teresa ; ALMEIDA, J.G. ; EICHNER, Germano ; OTT, Rogerio Piageti ; GALLO, B.B. . Desempenho e metabolismo digestivo de frangos de corte consumindo dietas vegetarianas. Revista Brasileira de Ciência Avícola, Campinas, v. 6 S, p. 65-65, 2004.
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19. MACHADO, L. P. ; VIEIRA, S. L. ; QUADROS, Vinicius Rodrigues de . Source, level and age differences in fat utilization by broilers. Poultry Science, EUA, v. 82, n. S1, p. 39-39, 2003.
20. GOLDENBERG, Daniel Brum ; VIEIRA, S. L. ; MACHADO, L. P. ; SOARES, L. F. ; EICHNER, Germano . Estão as lesões de patas relacionadas com a qualidade protéica da dieta e com a linhagem?. Revista Brasileira de Ciência Avícola, Campinas, v. 4, n. S4, p. 24-24, 2002.
21. VIEIRA, S. L. ; GOLDENBERG, Daniel Brum ; LEMME, Andreas ; PETRI, A. ; BRUGALLI, Irineu . Impact of graded levels of methionine and cystine at two ideal protein levels on performance of broilers. Poultry Science, EUA, v. 80, p. 56-56, 2002.
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23. LIMA, Alexandre Rocha ; VIEIRA, S. L. ; KINDLEY, G. ; SNIZEK JR, P. . Eclodibilidade de Ovos Oriundos de Matrizes com Extremos em Idade e de Peso Distintos. Revista Brasileira de Ciência Avícola, Campinas, v. 3, n. Suplemento, p. 5-5, 2001.
Apresentações de Trabalho
1. VIEIRA, S. L. ; Angel, C.R. . Optimizing broiler performance using different Amino Acid Density Diets: What are the Limits?. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
2. Angel, C.R. ; VIEIRA, S. L. . Diet Amino Acid Density and Poultry Product Costs. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
3. VIEIRA, S. L. . Bien Estar Animal en la Avicultura. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
4. VIEIRA, S. L. . Optimización de Nutrición Proteica y su Impacto en la Productividad de Pollos de Engorde. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
5. VIEIRA, S. L. ; Favero, A. . Substratos Alimentares para Enzimas Exógenas em Frangos de Corte. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
6. VIEIRA, S. L. . Competitividade Brasileira na Exportação de Frangos. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
7. VIEIRA, S. L. . Procedimentos pré-abate: rendimento e qualidade de carcaça em frangos decorte. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
8. VIEIRA, S. L. . Condenações de carcaá: defeitos de carcaça emergentes e etiologia. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
9. VIEIRA, S. L. . Rendimiento Productivo de Pollos Relacionados con la Nutrición del Embrión y Nutrición Neonatal de Aves: Aspectos Prácticos, Respuestas Metabólicas. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
10. VIEIRA, S. L. . Pruebas Experimentales y de Campo con Enzimas, Únicas o Mezclas: Análisis de Resultados y Aspectos Prácticos. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
11. VIEIRA, S. L. . Atualização sobre Condenações em Frigoríficos Brasileiros de Aves. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
12. VIEIRA, S. L. . A novel protease for broilers. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
13. VIEIRA, S. L. . Integridad intestinal y su impacto en nutrición avícola. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
14. VIEIRA, S. L. ; reis, r.n. ; BERRES, Josemar ; FURTADO, Fulvio Vinicius Foch ; J.O.B.Sorbara ; M.E.C.Mayorga . Efficacy of a new coated thermostable phytase from Peniophora lycii in broiler diets. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
15. VIEIRA, S. L. ; reis, r.n. ; M.E.C.Mayorga ; BARROS, Rafael de ; J.A.Meira ; J.O.B.Sorbara . Broiler performance and phosphorus retention response of a new phytase from Peniophora lycii developed for mash feeds. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
16. VIEIRA, S. L. ; FREITAS, Dimitri Moreira de ; MARTINEZ, Jaime Ernesto Peña ; BARROS, Rafael de ; SILVA, Pedro Xavier da ; A.C.Vian ; J.O.B.Sorbara . Performance and aminoacid utilization by broilers supplemented with a novel exogenous protease. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
17. VIEIRA, S. L. . Presente y Futuro del Uso de Enzimas en Nutricion Aviar. 2009. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
18. VIEIRA, S. L. . Perspectives of enzyme utilization in the next years. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
19. VIEIRA, S. L. . Enzimas y sustratos. Desafíos crecientes. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
20. VIEIRA, S. L. . Experiencias en el uso de alternativas para mejorar a utilización de la proteína de los alimentos. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
21. BERRES, Josemar ; VIEIRA, S. L. ; FERREIRA, André Klein ; BARROS, Rafael de ; SILVA, Pedro Xavier da ; FURTADO, Fulvio Vinicius Foch . Supplementing L-Valine and L-Isoleucine in low protein corn-soybean meal all-vegetable diets for broilers. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
22. reis, r.n. ; VIEIRA, S. L. ; P.C.Nascimento ; FREITAS, Dimitri Moreira de ; BARROS, Rafael de . Se contents of eggs from broiler breeders fed Se from selenite or Zn-L-Se-methionine. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
23. VIEIRA, S. L. . Procedimentos pré-abate: Rendimento e Qualidade de Carcaças em Frangos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
24. VIEIRA, S. L. . Alimentación del pollito en la primera semana de vida. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
25. VIEIRA, S. L. . Minerais Orgânicos para Leitões. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
26. VIEIRA, S. L. . Formulação de dietas baseados em proteína ideal: da teorina à prática. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
27. VIEIRA, S. L. . Qualidade visual de carcaça e cortes de frangos de corte. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
28. VIEIRA, S. L. ; BERRES, J. ; CONEGLIAN, J.L.B. . Responses of fast and slow groth rate broilers to vegetable diets with increases in the ideal protein profile. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
29. BARROS, Rafael de ; BERRES, J. ; FURTADO, Fulvio Vinicius Foch ; SILVA, Pedro Xavier da ; FERREIRA, André Klein ; VIEIRA, S. L. . REDUÇÃO DO CONTEÚDO PROTÉICO DE DIETAS PARA FRANGOS DE CORTE COM SUPLEMENTAÇÃO DE VALINA E ISOLEUCINA. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
30. FERREIRA, André Klein ; GOMES, Hirâ de Azevedo ; MARTINS, Fabrício José Taschetto ; BARROS, Rafael de ; Mattos, J. ; VIEIRA, S. L. . UTILIZAÇÃO DE SAIS DE SÓDIO E POTÁSSIO NA ÁGUA DE BEBIDA DURANTE O JEJUM PRÉ-ABATE DE FRANGOS DE CORTE. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
31. Neto, J.B. ; MARTINEZ, Jaime Ernesto Peña ; FERREIRA, André Klein ; MARTINS, Fabrício José Taschetto ; SILVA, Pedro Xavier da ; VIEIRA, S. L. . AVALIAÇÃO DO BIOCITRO PG COMO ADITIVO EM DIETAS PARA FRANGOS DE. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
32. SILVA, Pedro Xavier da ; TORRES, Cibele Araújo ; BARROS, Rafael de ; FURTADO, Fulvio Vinicius Foch ; Neto, J.B. ; VIEIRA, S. L. . EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO DE 25 HIDROXICOLECALCIFEROL EM DIETAS PARA MATRIZES PESADAS SOBRE A MORTALIDADE EMBRIONÁRIA. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
33. MARTINS, Fabrício José Taschetto ; TORRES, Cibele Araújo ; SILVA, Pedro Xavier da ; Mattos, J. ; FURTADO, Fulvio Vinicius Foch ; VIEIRA, S. L. . UTILIZAÇÃO DO METABÓLITO 25 HIDROXICOLECALCIFEROL EM REPRODUTORAS PESADAS SOBRE OS PARÂMETROS PRODUTIVOS. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
34. FREITAS, Dimitri Moreira de ; BERRES, Josemar ; CONEGLIAN, Jorge Luis Bernardon ; MARTINEZ, Jaime Ernesto Peña ; BARROS, Rafael de ; VIEIRA, S. L. . DESEMPENHO DE FRANGOS DE CORTE APÓS INTOXICAÇÃO POR AFLATOXINAS. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
35. VIEIRA, S. L. ; BERRES, Josemar . Nutrición Protéica de Líneas Genéticas Actuales de Pollo de Engorde. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
36. VIEIRA, S. L. . Eleción de Líneas Genéticas de Pollo de Engorde. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
37. VIEIRA, S. L. . Integridade Intestinal. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
38. VIEIRA, S. L. . Desenhos para Experimentos e Testes de Campo com Enzimas: Aspectos Práticos. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
39. VIEIRA, S. L. . Minerais Quelatados na Nutrição Animal. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
40. VIEIRA, S. L. . Minerais Quelatados na Nutrição Animal. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
41. VIEIRA, S. L. . Alterações e Desordens na Produção de Frangos de Corte Decorrentes do Uso de Dietas Exclusivamente Vegetais. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
42. VIEIRA, S. L. . Panorama Atual dos Recursos Hídricos para a Avicultura. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
43. VIEIRA, S. L. . Impacto del uso de dietas exclusivamente vegetales para pollos de corte en Brasil. 2005. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
44. VIEIRA, S. L. . Utilização de Nutrientes Pós-Eclosão de Frangos de Corte. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
45. VIEIRA, S. L. . Nutrição pós-eclosão de frangos de corte. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
46. VIEIRA, S. L. . Experiencia Brasilera en la Calidad de Canal de Pollo de Engorde Dirigida al Mercado Internacional. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
47. VIEIRA, S. L. . Nutrição pré-incubação, durante a incubação e primeiros dias de vida do frango de corte. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
48. VIEIRA, S. L. . Integridade Intestinal - Dietas Vegetais. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
49. VIEIRA, S. L. . Integridade Intestinal - Dietas Vegetais. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
50. VIEIRA, S. L. . Utilização de Promotores de Crescimento: Eficiência de Uso e Novas Legislações. 2004. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
51. VIEIRA, S. L. . Defeitos Visuais em Carcaças de Frangos de Corte. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
52. VIEIRA, S. L. . Programas Exitosos de Alimentación en Pollo de Engorde, Experiencias de Campo. 2004. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
53. VIEIRA, S. L. . Eleción de Líneas Genéticas de Pollo de Engorde en Relación con su Objetivo de Produción y Desempeño en Campo. 2004. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
54. VIEIRA, S. L. . Processos de Produção de Frangos de Corte em Adaptação às Exigências Européias . 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
55. VIEIRA, S. L. . Manejo Pré-Abate - Efeitos sobre a Qualidade e Rendimento de Carcaça. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
56. VIEIRA, S. L. . Estratégias Nutricionais para o Manejo de Frangos de Corte sob o Efeito de Altas Temperaturas. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
57. VIEIRA, S. L. . Estratégias Nutricionais para o Manejo de Frangos de Corte sob o Efeito de Altas Temperaturas. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
58. VIEIRA, S. L. . Estratégias Nutricionais para o Manejo de Frangos de Corte sob o Efeito de Altas Temperaturas. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
59. VIEIRA, S. L. . Minerais Quelatados na Nutrição Animal. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
60. VIEIRA, S. L. . Nutrição Neonatal de Aves: Aspectos Práticos, REspostas Metabólicas e Desenvolvimento do Sistema Imune. 2000. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Demais tipos de produção bibliográfica
1. VIEIRA, S. L. . Aviários Modernos. Porto Alegre: Francke - Comunicação Integrada, 2008 (Entrevista).
Produção técnica
Trabalhos técnicos
1. VIEIRA, S. L. ; BERRES, Josemar . Avaliação das exigências e da relação ideal valina:lisina em dietas para frangos de corte. 2006.
2. VIEIRA, S. L. ; POPHAL, Simone . Teste de Eficácia Anticoccidiana de Diclazuril em Frangos de Corte Criados em Baterias. 2000.
3. VIEIRA, S. L. ; ANDAMENTO, D. B. G. E. ; KESSER, A. M. ; RIBEIRO, A. ; FERNANDES, L. M. . Comparação do Desempenho de Frangos de Corte Recebendo Vacinação contra Coccidiose ou em programas Anticoccidianos Clássicos com Monensina. 2000.
4. VIEIRA, S. L. ; KESSLER, Alexandre de Mello ; PENZ JR, A. M. ; POPHAL, Simone ; METZ, M. . Níveis de sódio e relação sódio:potássio:cloro em rações pré-iniciais de frangos de corte. 2000.
5. VIEIRA, S. L. . Avaliação nutricional do ácido graxo de soja Sulina. 2000.
6. VIEIRA, S. L. ; FERNANDES, L. M. . Rendimento de carne de frangos de corte de diferentes origens genéticas e submetidos à programas nutricionais pré-iniciais diferenciados. 2000.
7. VIEIRA, S. L. ; EICHNER, Germano . Relações aminoácíticas e energéticas para melhoria da qualidade de carcaça de frangos de corte. 2000.
Demais tipos de produção técnica
1.
VIEIRA, S. L. . 1er Seminario Internacional de Actualización en nutrición y Alimentación Aviar. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
2. VIEIRA, S. L. . Qualidade de Carne de Frango para o Mercado Internacional. 2009. (Palestra).
3.
VIEIRA, S. L. . Pontos Críticos na Formação de Defeitos de Carcaça de Frangos de Corte. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
4.
VIEIRA, S. L. . Aprofundamento em Nutrição de Minerais. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
5.
VIEIRA, S. L. . Estrutura da Produção Avícola. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).
6. VIEIRA, S. L. . Produção e Manejo de Aves. 2001. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).
7.
VIEIRA, S. L. . Fatores que afetam a qualidade e o rendimento de carcaça de frangos de corte. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Bancas
Participação em bancas examinadoras
Dissertações
1. VIEIRA, S. L.. Participação em banca de Diogo Taschetto. Uma avaliação zootécnica e econômica de frangos de corte alimentados com dietas com perfis proteicos ideais crescentes. 2011. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
2. Lovato, M.; VIEIRA, S. L.; Radünz Neto, J.. Participação em banca de Anelcir Scher. Aflatoxinas e desempenho de duas linhagens de matrizes de corte e de progênie. 2010. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal de Santa Maria.
3. VIEIRA, S. L.; Soares, M.; Toledo, G.S.P.. Participação em banca de Priscila Becker Ferreira. Cantaxantina e 25-hidroxicolecalciferol e seus efeitos sobre os aspectos reprodutivos de galos. 2010. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal de Santa Maria.
4. VIEIRA, S. L.; BARCELLOS, Julio Otávio Jardim; Vivian Fischer. Participação em banca de Renata Nuernberg Reis. Conteúdo de selênio em ovos de galinhas reprodutoras pesadas suplementadas com selenito de sódio e Zn-L-Metionina. 2009. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
5. BARCELLOS, Julio Otávio Jardim; ROSA, Alexandre Pires da; BRACINI NETO, José; VIEIRA, S. L.. Participação em banca de Alexandra Reali Olmos. Respostas de frangos de corte fêmeas de duas linhagens a dietas com diferentes perfis protéicos ideais. 2008. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
6. VIEIRA, S. L.; BARCELLOS, Julio Otávio Jardim; DÁVILA, V. S.; BERNARDI, Mari Lourdes. Participação em banca de Cibele de Araújo Torres. Desempenho produtivo de reprodutoras de frangos de corte suplementadas com 25-hidróxi colecalciferol. 2008. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
7. VIEIRA, S. L.; BARCELLOS, Julio Otávio Jardim; LÓPEZ, Jorge; Kindlein, L.; Cardoso, S.. Participação em banca de Jaime Ernesto Pena Martinez. Avaliação do ácido ascórbico estabilizado com flavonóide cítricos como aditivos em dietas para frangos de corte sob estresse calórico e seus efeitos na qualidade de carne. 2008. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
8. VIEIRA, S. L.; SANTURIO, Janio Morais; LÓPEZ, Jorge; CANAL, Claudio Wagek. Participação em banca de Huldo Colares Cony. Métodos de desinfecção e princípios ativos e a contaminação, mortalidade embrionária e eclodibilidade de ovos. 2007. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
9. VIEIRA, S. L.; BERGMAN, Guiomar; LÓPEZ, Jorge. Participação em banca de Hirã de Azevedo Gomes. Utilização de sais de sódio e potássio na água de bebida durante o jejum pré-abate de frangos de corte. 2007. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
10. ARAÚJO, Lúcio Francelino; VIEIRA, S. L.; BLAZQUEZ, Francisco Javier Hernandez. Participação em banca de Gilson Alexandre Gomes. Nutrição pós-eclosão de frangos de corte. 2007. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade de São Paulo.
11. VIEIRA, S. L.; ARAÚJO, Lúcio Francelino; FARIA, Douglas Emygdio. Participação em banca de Tiago Tedeschi dos Santos. Inoculação de ingredientes intra ovo em aspectos produtivos e morfológicos de frangos de corte oriundos de distintos pesos de ovos. 2007. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade de São Paulo.
12. BARCELLOS, Julio Otávio Jardim; LÓPEZ, Jorge; ROSA, Alexandre Pires da; VIEIRA, S. L.. Participação em banca de Jorge Luis Bernardon Coneglian. Respostas de frangos de corte machos de duas linhagens a dietas com diferentes perfis protéicos ideais. 2007. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
13. VIEIRA, S. L.; LÓPEZ, Jorge; ROSA, Alexandre Pires da; BARCELLOS, Julio Otávio Jardim. Participação em banca de Josemar Berres. Aumentos na relação treonina:lisina digestível a partir da L-treonina ou do farelo de soja para frangos de corte. 2006. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
14. ANDRIGUETTO, José Luciano; MAIORKA, Alex; VIEIRA, S. L.. Participação em banca de Pedro Henrique Dockhorn Tomasi. Avaliação de vacinas contra coccidiose e a utilização de peptídeos em frangos de corte. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Paraná.
15. VIEIRA, S. L.; BARCELLOS, Julio Otávio Jardim. Participação em banca de Yara Bento Pereira Suñe. Bovinocultura de corte no RS. 2005. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
16. VIEIRA, S. L.; LÓPEZ, Jorge; BRUGALLI, Irineu; LIMA, Gustavo. Participação em banca de Rogério Piageti Ott. Desempenho de frangos de corte consumindo dietas formuladas em base vegetal com milho e farelo de soja suplementadas com carboidrases ou contendo sub-produtos de origem animal, com ou sem antibióticos promotores de crescimento. 2005. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
17. VIEIRA, S. L.; LÓPEZ, Jorge; FALAVENA, Luiz Alberto; NASCIMENTO, Vladimir Pinheiro Do; BRACINI NETO, José. Participação em banca de Germano Eichner. Utilização de glutenose e complexo enzimático em dietas vegetais para frangos de corte. 2005. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
18. VIEIRA, S. L.; ROSA, Alexandre Pires; DAHLKE, Fabiano. Participação em banca de Patricia Eick Martins. Avaliação do Diformato de Potássio Sobre o Desempenho Produtivo e Reprodutivo de Matrizes de Corte. 2005. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal de Santa Maria.
19. COMERLATO, C.; VIEIRA, S. L.; PEDROZO, Eugenio Avila; PADULA, Antonio Domingos; NASCIMENTO, Vladimir Pinheiro Do. Participação em banca de Cassiano Comerlato. Estudo sobre a Eficiência da Avicultura de Corte na Região Alto Uruguai-RS. 2003. Dissertação (Mestrado em Agronegócios) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
20. BERETTA NETO, C.; VIEIRA, S. L.; KESSLER, Alexandre de Mello; PENZ JÚNIOR, A. M.; ZANELLA, I.. Participação em banca de Carlos Beretta Neto. Dietas de proteína reduzida e de diferentes digestibilidades suplementadas com aminoácidos sintéticos para frangos de corte: efeitos no desempenho, características de carcaça e eficiência na utilização do alimento. 2003. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
21. RIBEIRO, L. C.; VIEIRA, S. L.; RUBENSAM, J.; BARCELOS, J.. Participação em banca de Luciane Correia Ribeiro. Efeito da idade, sexo, altura do cupim e tipos de carcaça sobre características quantitativas e qualitativas da carcaça e da carne bovina. 2003. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
22. GOLDENBERG, Daniel Brum; VIEIRA, S. L.; KESSLER, Alexandre de Mello; RIBEIRO, A. M. L.; RUTZ, F.. Participação em banca de Daniel Brum Goldenberg. Crescimento de Frangos de Corte de Diferentes Potenciais Genéticos Consumindo Dietas com Níveis Crescentes de Metionina+Cistina em Dois Níveis de Proteína Bruta. 2003. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
23. MACHADO, L. P.; VIEIRA, S. L.; KESSLER, Alexandre de Mello; RIBEIRO, A. M. L.; NASCIMENTO, Vladimir Pinheiro Do. Participação em banca de Lizandra Padoin Machado. Avaliação de Diferentes Fontes e Níveis de Inclusão de Gordura em Dietas para Frangos de Corte com 7 e 35 Dias de Idade. 2003. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
24. VIEIRA, S. L.; PADULA, Antonio Domingos; PEDROZO, Eugenio Avila; DEWES, Homero. Participação em banca de Fernando Nunes Soares Júnior. Os fatores que contribuiram para o avanço das exportações brasileiras de carne de frango na década de 1990. 2003. Dissertação (Mestrado em Agronegócios) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
25. FHROLICH, N.; VIEIRA, S. L.; LANGE, V.. Participação em banca de Nerci Fhrolich. Normas de Exportação para a Europa. 2002. Dissertação (Mestrado em Administração e Negócios Internacionais) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.
26. BOLIS, D. A.; VIEIRA, S. L.; LANGE, V.. Participação em banca de Delair Angelo Bolis. Conceitos para a Criação de Frangos Orgânicos. 2002. Dissertação (Mestrado em Administração e Negócios Internacionais) - Universidade do Oeste de Santa Catarina.
27. FERNANDES, L. M.; VIEIRA, S. L.; PENZ JÚNIOR, A. M.; RIBEIRO, A. M. L.; KESSLER, A. M.. Participação em banca de Lisiane Menezes Fernandes. Avaliação de frango de corte de vários cruzamentos criados com diferentes bebedouros . 2001. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
28. METZ, M.; VIEIRA, S. L.; RIBEIRO, A. M. L.; KESSLER, A. M.. Participação em banca de Magda Metz. Avaliação nutricional do grão de ervilha forrageira em dietas para suínos em crescimento. 2001. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
29. GUEDES, P. P.; VIEIRA, S. L.; FENSTERSEIFER, J. E.; PADULA, Antonio Domingos; WAQUIL, P. D.. Participação em banca de Pedro Pereira Guedes. A Coordenação Contratual na Avicultura de Corte Analisada sob a Ótica dos Custos de Transação. 2001. Dissertação (Mestrado em Agronegócios) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
30. DAHLKE, Fabiano; VIEIRA, S. L.; RIBEIRO, A. M. L.; PENZ JÚNIOR, A. M.; KESSLER, A. M.. Participação em banca de Fabiano Dahlke. Tamanho de partícula de milho e forma física da ração para frangos de corte e seus efeitos sobre o desempenho, dinâmica intestinal e rendimento de carcaça. 2000. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
31. EBERT, André Ricardo; VIEIRA, S. L.; RIBEIRO, A. M. L.; KESLER, A. M.. Participação em banca de André Ricardo Ebert. Fontes energéticas e processamento térmico em dietas para leitões recém desmamados . 2000. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
32. MAGRO, N.; VIEIRA, S. L.; KESSLER, A. M.; PENZ JÚNIOR, A. M.. Participação em banca de Neori Magro. Variação da granulometria das rações em frangos de corte machos dos 21 aos 42 dias de idade. 1999. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
Teses de doutorado
1. VIEIRA, S. L.; Angélica Signor Mendes; Liane Werner; Luis Antonio Lindau. Participação em banca de Gilson Adamczuk Oliveira. Modelo de Qualidade e Produtividade das Questões Operacionais na Fase de Pré-abatede Frangos de Corte. 2010. Tese (Doutorado em Engenharia de Produção) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
2. LOBATO, J. A. P.; VIEIRA, S. L.; Restle, J.; Pires, C.C.. Participação em banca de Leonir Luiz Pascoal. Rendimentos de cortes preparados de carcaças de bovinos e formação do preço de venda. 2008. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
3. VIEIRA, S. L.. Participação em banca de Fernando Kuss. Componentes não-integrantes da carcaça e carcaterísticas da carcaça e da carne de novilhos inteiros ou castrados, abatidos aos 16 e 26 meses de idade. 2007. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
4. VIEIRA, S. L.; MENTEN, José Fernando Machado; LÓPEZ, Jorge; PERALBA, Maria Do Carmo Ruaro; SANTÚRIO, Jânio. Participação em banca de Eduardo Spillari Viola. Avaliação de acidificantes em dietas de frango de corte: resíduos no trato digestivo e efeitos sobre o desempenho animal e morfologia intestinal. 2006. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
5. VIEIRA, S. L.; ARAUJO, Lucio Francelino de; BRUM, Paulo Rablenshag; BERNARDI, Mari Lourdes; BRACINI NETO, José. Participação em banca de Jair Godoy de Almeida. Interrelações entre incubação e manejo pós-eclosão sobre o desempenho de frangos de corte. 2006. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
6. VIEIRA, S. L.; SONCINI, Ricardo; MORAES, Hamilton Luiz de Souza. Participação em banca de Luiz Antonio Faccenda de Ávila. Redução e Controle Integrados da Presença de Salmonella em Matrizes e Frangos de Corte. 2005. Tese (Doutorado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
7. SNIZEK JÚNIOR, P.; VIEIRA, S. L.; KESSLER, A. M.; RIBEIRO, A. M. L.; BELLAVER, C.; FIREMAN, A.. Participação em banca de Pedro Snizek Júnior. Utilização do conceito de energia líquida para suínos em crescimento. 2002. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
8. BRIDI, A. M.; VIEIRA, S. L.; LOBATO, J. A. P.; RUBENSAM, J.; CULAU, P.. Participação em banca de Ana Maria Bridi. Efeito do genótipo halotano e de diferentes sistemas de produção no desempenho e na qualidade de carcaça e da carne suína. 2001. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
9. BRUGALLI, Irineu; VIEIRA, S. L.; KESSLER, A. M.; PENZ JÚNIOR, A. M.; FIREMAN, A.. Participação em banca de Irineu Brugalli. Efeito da fonte, nível energético e relação de aminoácidos essenciais da dieta sobre a retenção dos componentes corporais de frangos de corte. 2001. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
10. KRABBE, E. L.; VIEIRA, S. L.; PENZ JÚNIOR, A. M.; KESSLER, A. M.; RIBEIRO, A. M. L.. Participação em banca de Everton Luis Krabbe. Níveis de sódio, tamanho de partícula da dieta e peso de pinto à eclosão e o desempenho na fase pré-inicial (1 a 7 dias). 2000. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
11. DÁVILA, V. S.; VIEIRA, S. L.; PENZ JÚNIOR, A. M.; KESSLER, A. M.; RIBEIRO, A. M. L.. Participação em banca de Valdir Silveira Dávila. Horário de alimentação em reprodutoras de frangos de corte. 1999. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
Qualificações de doutorado
1. VIEIRA, S. L.; Liane Werner; Luis Antonio Lindau. Participação em banca de Gilson Adamczuk Oliveira. Modelo de Qualidade e Produtividade das Questões Operacionais na Fase de Pré-abatede Frangos de Corte. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Produção) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
2. VIEIRA, S. L.; KESLER, A. M.; Kidd, M.T.; BERTECHINI, A.G. Participação em banca de Josemar Berres. Avaliação das Exigências de Valina para Frangos de Corte. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
3. POPHAL, Simone; VIEIRA, S. L.; KESSLER, A. M.; RIBEIRO, A. M. L.. Participação em banca de Simone pophal. Características de crescimento muscular de frangos de corte de origem genética distintas e a influência de programas nutricionais diferenciados no período pós-eclosão sobre o rendimento produtivo. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
4. EBERT, André Ricardo; VIEIRA, S. L.; KESSLER, A. M.; RIBEIRO, A. M. L.; LOVATTO, P. A.. Participação em banca de André Ricardo Ebert. Dietas líquidas para leitões. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
5. SNIZEK JÚNIOR, P.; VIEIRA, S. L.; KESSLER, A. M.; BELLAVER, C.; RIBEIRO, Á. M. L.. Participação em banca de Pedro Snizek Júnior. Utilização do conceito de energia líquida para suínos em crescimento. 2001. Exame de qualificação (Doutorando em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
6. BRUGALLI, Irineu; VIEIRA, S. L.; KESSLER, A. M.; PENZ JÚNIOR, A. M.. Participação em banca de Irineu Brugalli. Fonte e nível energético na dieta e a retenção de componentes corporais em frangos de corte. 2001. Exame de qualificação (Doutorando em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
Trabalhos de Conclusão de Curso de graduação
1. VIEIRA, S. L.; CANAL, Carlos Wabeck. Participação em banca de Melissa Brum Reis. Rastreabilidade na Produção de Frangos de Corte. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
2. PILOTTO, F.; VIEIRA, S. L.; MORAIS, H.; NASCIMENTO, W. P.. Participação em banca de Fernando Pilotto. Recria de matrizes de corte. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
3. RENZ, S. V.; VIEIRA, S. L.; RIBEIRO, A. M. L.; SALLE, C. T. P.. Participação em banca de Sandro Volnei Renz. Formulação de rações com programação não linear para frangos de corte. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
Participação em bancas de comissões julgadoras
Concurso público
1. VIEIRA, S. L.. Concurso para Engenheiro Agrônomo do Quadro de Pessoal da Procuradoria Geral da Justiça do RS. 2002. Procuradoria Rs.
2. VIEIRA, S. L.; RUTZ, F.; SONEGO, Ê.. Concurso Público para Professor de Nutrição Animal e Bromatologia de Alimentos para Animais. 1994. Universidade do Estado de Santa Catarina.
3. VIEIRA, S. L.. Concurso para vaga de Pesquisador na Embrapa - CNPSA. 1994. Empresa de Pesquisa Agropecuária.

Eventos
Participação em eventos
1. Mid Atlantic Nutrition Conference.Densidade de amio ácidos e custo de produção de frangos de corte. 2011. (Congresso).
2. Poultry Science Association 100th Annual Meeting.Optimizing broiler performance using different Amino Acid Density Diets: What are the Limits?. 2011. (Congresso).
3. VI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Cranes.Competitividade Brasileira na Exportação de Frangos. 2011. (Congresso).
4. VI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Cranes.Manejo na Produção e Qualidade de Carcaça de Frangos. 2011. (Congresso).
5. XIV Seminario Internacional de Avicultura.Bien Estar Animal en la Avicultura. 2011. (Seminário).
6. XIV Seminario Internacional de Avicultura.Optimización de Nutrición Proteica y su Impacto en la Productividad de Pollos de Engorde. 2011. (Seminário).
7. XII Simpósio Brasil Sul de Avicultura.Custos da nutrição e competitividade brasileira na exportação de frangos. 2011. (Simpósio).
8. International Poultry Scientific Forum. 2010. (Congresso).
9. Conferência FACTA.Simpósio sobre Nutrição - Conferência FACTA. 2010. (Congresso).
10. Broiler Carcass Quality.Factors Affecting Broiler Carcass Quality. 2010. (Seminário).
11. XII Seminario Internacional de Patologia y Producón Avícola.Pruebas Experimentales y de Campo con Enzimas, Únicas o Mezclas: Análisis de Resultados y Aspectos Prácticos. 2010. (Seminário).
12. XII Seminario Internacional de Patologia y Producón Avícola.Rendimiento Productivo de Pollos Relacionados con la Nutrición del Embrión y Nutrición Neonatal de Aves: Aspectos Prácticos, Respuestas Metabólicas. 2010. (Seminário).
13. ENIPEC - Encontro Internacional da Pecuária.Avicultura - Bem Estar Animal. 2010. (Simpósio).
14. Symposium DSM Avicultura de Carne.Digestibilidad de la Proteina en las Aves. 2010. (Simpósio).
15. Sécurité, Qualité et Environnment pour Réussir Ensemble.Digestibilité des Protéines chez les Volailles. 2010. (Simpósio).
16. Colégio latinoamericano de Nutrição Animal. 2009. (Congresso).
17. International Poultry Scientific Forum.Efficacy of a new phytase from Peniophora lycii in broiler diets. 2009. (Congresso).
18. XXI Congreso latinamericano de Avicultura.Enzimas y sustratos. Desafíos crecientes. 2009. (Congresso).
19. 98th Poultry Science Association Annual Meeting.An investigation on valine to lysine ideal ratios in cornsoybean meal diets for Cobb vs. Cobb 500 male broilers from 21 to 42 days of age. 2009. (Congresso).
20. 36 Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária.Qualidade de Carne de Frango para o Mercado Internacional. 2009. (Congresso).
21. V Seminario Internacional.Presente y Futuro del Uso de Enzimas en Nutricion Aviar. 2009. (Seminário).
22. X Simpósio Brasil Sul de Avicultura.Atualização sobre Condenações em Frigoríficos Barsileiros de Aves. 2009. (Simpósio).
23. Workshop Novartis.Atualização no uso da tiamulina (Denagard) + ionóforos. 2009. (Simpósio).
24. 2008 Poultry Science Association Centennial Annual Meeting.Supplementing L-Valine and L-Isoleucine in low protein corn-soybean meal all-vegetable diets for broilers. 2008. (Congresso).
25. XX Congresso Latinoamericano de Avicultura.El Cuarto Amino Ácido Limitante para Pollos de Engorde. 2007. (Congresso).
26. II Workshop sobre Nutrição e Alimentação de Leitões.II Workshop sobre nutrição e alimentação de leitões. 2007. (Seminário).
27. Arkansas Nutrition Conference.Poultry Nutrition in Brazil. 2007. (Seminário).
28. Ave Expo e II Fórum Internacional de Avicultura.II Fórum Internacional de Avicultura. 2007. (Simpósio).
29. Simpósio Internacional de Produção Avícola.Procedimentos Pré-Abate: Rendimento e Qualidade de Carcaça de Frangos de Corte. 2007. (Simpósio).
30. Conferência Técnica Ajinomoto no Congresso Latinoamericano de Avicultura.Planos Nutricionais para Frangos de Corte. 2007. (Encontro).
31. II Congresso Latino-Americano de Nutrição Animal.Qualidade de Carne de Frango para o Mercado Internacional. 2006. (Congresso).
32. Poultry Science Association 95th Annual Meeting.Poultry Science Association 95th Annual Meeting. 2006. (Congresso).
33. VI Seminário Internacional en Ciencias Avícolas.VI Seminário Internacional en Ciencias Avícolas. 2006. (Seminário).
34. Congresso Latinoamericano de Avicultura.XIX Congresso Latinoamericano de Avicultura. 2005. (Congresso).
35. 94th Annual Meeting.Poultry Science Association 94th Annual Meeting. 2005. (Congresso).
36. Seminário Técnico Internacional.Seminário Técnico Internacional. 2005. (Seminário).
37. Seminário Degussa.Seminário Degussa. 2005. (Seminário).
38. III Simpósio Sobre Nutrição de Aves e Suínos.III Simpósio Sobre Nutrição de Aves e Suínos. 2005. (Simpósio).
39. II Simpósio Internacional Sobre Exigências Nutricionais de Aves e Suínos. 2005. (Simpósio).
40. 2004 Joint Annual Meeting.2004 Joint Annual Meeting American Dairy Science Association, American Society of Animal Science, Poultry Science Association. 2004. (Congresso).
41. II Simpósio sobre Nutrição de Aves e Suínos.II Simpósio sobre Nutrição de Aves e Suínos. 2004. (Simpósio).
42. Simpósio Brasileiro da Indústria de Alimentação Animal.Simpósio Brasileiro da Indústria de Alimentação Animal. 2004. (Simpósio).
43. Simpósio sobre Manejo e Nutrição de Aves e Suínos.Simpósio sobre Manejo e Nutrição de Aves e Suínos. 2004. (Simpósio).
44. Encontro Elanco sobre Integridade Intestinal.Encontro Elanco sobre Integridade Intestinal. 2004. (Encontro).
45. Encontro Elanco sobre Integridade Intestinal.Encontro Elanco sobre Integridade Intestinal. 2004. (Encontro).
46. Simpósio de Alimentación Porcina.Encontro do Grupo de Intercambio Tecnológico en Explotaciones Porcinas. 2004. (Encontro).
47. Poultry Science Association 92nd Annual Meeting.Poultry Science Association. 2003. (Congresso).
48. Simpósio Brasil Sul de Avicultura.IV Simpósio Brasil Sul de Avicultura. 2003. (Simpósio).
49. IX Encontro de Médicos Veterinários e Zootecnistas do Agreste Setentrional.IX Encontro de Médicos Veterinários e Zootecnistas do Agreste Setentrional. 2003. (Encontro).

Orientações
Orientações em andamento
Dissertação de mestrado
1. Daniel Anchau. Interação entre Aminoácidos de Cadeia Ramificada em Dietas com Redução Proteica na Nutrição de Frangos de Corte,. Início: 2011. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador).
2. Francielle Bess. Fontes de ferro suplementar para reprodutoras pesadas. Início: 2010. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador).
3. Rafael de Barros. Fitase bacteriana em dietas para frangos de corte. Início: 2010. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul. (Orientador).
Tese de doutorado
1. Daniel Antonio Miranda. Interação entre Aminoácidos de Cadeia Ramificada em Dietas com Redução Proteica na Nutrição de Frangos de Corte,. Início: 2011. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador).
2. André Favero. Minerais orgânicos em dietas de reprodutors pesadas. Início: 2009. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul. (Orientador).
3. Jaime Pena Martinez. Avaliação de subprodutos da indústria de óleo de soja como ingredientes de dietas de aves e seus impactos na qualidade do produto comercializável. Início: 2008. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador).
Iniciação científica
1. Rafael Fontana Abs da Cruz. SUPLEMENTACAO DE DIFERENTES FONTES DE FERRO PARA REPRODUTORAS PESADAS: AVALIACAO DE PARAMETROS HEMATOLOGICOS, PRODUCAO E CONTEUDO DE FERRO NO OVO. Início: 2011. Iniciação científica (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Fundação de Apoio da UFRGS. (Orientador).
2. Henrique Scherr Cemin. Interação entre Aminoácidos de Cadeia Ramificada em Dietas com Redução Proteica na Nutrição de Frangos de Corte,. Início: 2011. Iniciação científica (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul. (Orientador).
3. Tiago Azambuja. Performance and nutrient utilization of broilers fed diets supplemented with a novel mono-component protease. Início: 2011. Iniciação científica (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul. (Orientador).
4. Natacha Camilotti Mascharello. Investigação da relação ideal valina:lisina para frangos de corte. Início: 2009. Iniciação científica (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. (Orientador).
5. Fulvio Vinicius Foch Furtado. RESPOSTAS DE FRANGOS DE CORTE A AUMENTOS GRADUAIS NA RELAÇÃO TREONINA: LISINA ATRAVÉS DA SUPLEMENTAÇÃO DE L-TREONINA OU FARELO DE SOJA EM DIETAS FORMULADAS EXCLUSIVAMENTE COM INGREDIENTES VEGETAIS. Início: 2006. Iniciação científica (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Fundação de Apoio à Universidade Federal do Rio Grande do Sul. (Orientador).
Supervisões e orientações concluídas
Dissertação de mestrado
1. Dimitri Moreira de Freitas. Avaliação de proteases em dietas para frangos de corte. 2010. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Sergio Luiz Vieira.
2. Renata Nuernberg Reis. Deposição de Se em ovos de reproutoras pesadas. 2009. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Sergio Luiz Vieira.
3. Diogo Taschetto. Forma física do alimento para frangos de corte de genéticas distintas. 2009. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Sergio Luiz Vieira.
4. Alexandra Reali Olmos. Respostas de frangos de corte fêmeas de duas linhagens a dietas com diferentes perfis protéicos ideais. 2008. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, . Orientador: Sergio Luiz Vieira.
5. Cibele de Araujo Torres. Desempenho produtivo de reprodutoras pesadas suplementadas com 25-OH-colecalciferol. 2008. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Sergio Luiz Vieira.
6. Jaime Peña Martinez. Avaliação do ácido ascórbico estabilizado com flavonóides cítricos como aditivos em dietas para frangos de corte sob estresse calórico e seus efeitos na qualidade da carne. 2008. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Sergio Luiz Vieira.
7. Huldo Colares Cony. Métodos de desinfecção e proncípios ativos e a contaminação, mortalidade embrionária, e eclodibilidade de ovos. 2007. 130 f. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, . Orientador: Sergio Luiz Vieira.
8. Hirâ de Azevedo Gomes. Utilização de sais de sódio e potássio na água de bebida durante o jejum pré-abate de frangos de corte. 2007. 300 f. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, . Orientador: Sergio Luiz Vieira.
9. Jorge Luis Bernardon Coneglian. Respostas de frangos de corte machos de duas linhagens a dietas com diferentes perfis protéicos ideais. 2007. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, . Orientador: Sergio Luiz Vieira.
10. Josemar Berres. Aumentos na relação treonina:lisina digestível a partir da L-treonina ou do farelo de soja para frangos de corte. 2006. 150 f. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Sergio Luiz Vieira.
11. Luciane da Silva Camargo. A influência de diferentes dietas sobre a avaliação de um novo método para determinação e quantificação de Clostridium perfringens. 2006. 65 f. Dissertação (Mestrado em Ciências Veterinárias) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, . Co-Orientador: Sergio Luiz Vieira.
12. Germano Eichner. Avaliação de diferentes fontes protéicas, de complexo enzimático e do balanço eletrolítico sobre o desempenho, rendimento de carcaça e umidade de cama e lesões de pododermatite em frangos de corte. 2005. 100 f. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Sergio Luiz Vieira.
13. Rogério Piageti Ott. Desempenho de frangos de corte consumindo dietas formuladas em base vegetal com milho e farelo de soja suplementadas com carboidrases ou contendo sub-produtos de origem animal com ou sem antibióticos promotores de crescimento. 2005. 100 f. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Sergio Luiz Vieira.
14. Daniel Brum Goldenberg. Crescimento de frangos de corte de diferentes potenciais genéticos consumindo dietas com níveis crescentes de metionina + cisteína em dois níveis de proteína ideal. 2003. 97 f. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Sergio Luiz Vieira.
15. Lizandra Padoin Machado. Avaliação de diferentes fontes e níveis de inclusão de gordura em dietas para frangos de corte com 7 e 35 dias de idade. 2003. 95 f. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Sergio Luiz Vieira.
16. Magda Metz. Avaliação Nutricional da Ervilha Forrageira em Dietas para Suínos em Crescimento. 2001. 0 f. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, . Orientador: Sergio Luiz Vieira.
17. Lisiane Menezes Fernandes. Avaliação de frangos de corte de vários cruzamentos criados com diferentes bebedouros. 2001. 0 f. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Sergio Luiz Vieira.
Tese de doutorado
1. Josemar Berres. Relação ideal Valina:lisina digestível par afrangos de corte. 2010. 0 f. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, . Orientador: Sergio Luiz Vieira.
2. Eduardo Spillari Viola. Uso de acidificantes em dietas de frangos de corte: resíduos no trato digestivo e efeitos sobre o desempenho animal e morfologia intestinal. 2006. 180 f. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Sergio Luiz Vieira.
3. Jair Godoy de Almeida. Interrelações entre incubação e manejo pó-eclosão sobre o desempenho de frangos de corte. 2006. 350 f. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Sergio Luiz Vieira.
4. Simone Pophal. Características de Crescimento de Dois Cruzamentos de Frangos de Corte Recebendo Dietas com Diferentes Níveis de Lisina na Primeira Semana de Vida. 2004. 188 f. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Co-Orientador: Sergio Luiz Vieira.
Trabalho de conclusão de curso de graduação
1. Alexandra Reali Olmos. Aminoácidos nas dietas de frangos de corte. 2005. 37 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Pro Reitoria de Pesquisa da Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Orientador: Sergio Luiz Vieira.
2. Cibele Araújo Torres. O papel das aflatoxinas e da toxina T-2 na produção de frangos de corte. 2004. 20 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Orientador: Sergio Luiz Vieira.
3. Ana caroline Rossi. Avaliação do potencial de adsorção de aflatoxinas em dietas de frangos de corte contendo Mycosorb. 2001. 0 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Orientador: Sergio Luiz Vieira.
Iniciação Científica
1. Débora Alberici Eugenio. SUPLEMENTACAO DE DIFERENTES FONTES DE FERRO PARA REPRODUTORAS PESADAS: AVALIACAO DE PARAMETROS HEMATOLOGICOS, PRODUCAO E CONTEUDO DE FERRO NO OVO. 2011. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Orientador: Sergio Luiz Vieira.
2. Rachel Galon da Silva. Uma avaliação zootécnica e econômica de frangos de corte alimentados com dietas com perfis proteicos ideais crescentes. 2011. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Orientador: Sergio Luiz Vieira.
3. Rafael Stortti Peruzzolo. Nutrição mineral de reprodutoras pesados. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Orientador: Sergio Luiz Vieira.
4. Eduardo Allix. AVALIACAO DE SUBPRODUTOS DA INDUSTRIA DO OLEO DE SOJA COMO INGREDIENTES DE DIETAS DE AVES E SEUS IMPACTOS NA QUALIDADE DO PRODUTO COMERCIALIZAVEL . 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Orientador: Sergio Luiz Vieira.
5. Jolvane Alves de Meira. Avaliação das Exigências de Valina para Frangos de Corte. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul. Orientador: Sergio Luiz Vieira.
6. Guilherme Xavier da Silva. AVALIAÇÃO DE ALTERNATIVAS NUTRICIONAIS PARA A MELHORIA DA DIGESTIBILIDADE DE DIETAS EXCLUSIVAMENTE VEGETAIS PARA FRANGOS DE CORTE. 2006. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Laboratórios Pfizer. Orientador: Sergio Luiz Vieira.
7. Tatsi Carolina Kowal Bortolini. AVALIAÇÃO DE ALTERNATIVAS NUTRICIONAIS PARA A MELHORIA DA DIGESTIBILIDADE DE DIETAS EXCLUSIVAMENTE VEGETAIS PARA FRANGOS DE CORTE. 2006. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Sergio Luiz Vieira.
8. Patricia Mundstock Fischer. Avaliação da relação ideal treonina:lisina em dietas vegetais para frangos de corte. 2006. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Fundação de Apoio à Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Orientador: Sergio Luiz Vieira.
9. Fabrício José Taschetto Martins. RESPOSTAS DE FRANGOS DE CORTE A AUMENTOS GRADUAIS NA RELAÇÃO TREONINA: LISINA ATRAVÉS DA SUPLEMENTAÇÃODE L-TREONINA OU FARELO DE SOJA EM DIETAS FORMULADAS EXCLUSIVAMENTE COM INGREDIENTES DE VEGETAIS. 2006. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Orientador: Sergio Luiz Vieira.
10. Rafael de Barros. Exigências de valina para frangos de corte. 2006. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Orientador: Sergio Luiz Vieira.
11. Pedro Xavier da Silva. Utilização do metabólito 25-OH-D3 em Reprodutoras Pesadas. 2006. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Orientador: Sergio Luiz Vieira.
12. Juliano Mattos Rodrigues. Utilização do metabólito 25 hidroxicolecalciferol em Reprodutoras pesadas (Cobb) sobre os parâmetros produtivos e desempenho da progênie. 2006. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Orientador: Sergio Luiz Vieira.
13. Joaquim Borges Neto. Utilização do metabólito 25 hidroxicolecalciferol em Reprodutoras pesadas (Cobb) sobre os parâmetros produtivos e desempenho da progênie. 2006. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Orientador: Sergio Luiz Vieira.
14. Leonardo Moreira Lima. Utilização do metabólito 25 hidroxicolecalciferol em Reprodutoras pesadas (Cobb) sobre os parâmetros produtivos e desempenho da progênie. 2006. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Orientador: Sergio Luiz Vieira.
15. Otávio Ramires de Aguiar Conde. Idade da Matriz e sua Influência na Qualidade do Pintinho. 2005. 51 f. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul. Orientador: Sergio Luiz Vieira.
16. Bernardo Bochese Gallo. Fatores que Afetam a Qualidade de Casca de Ovos de Matrizes Pesadas e Poedeiras Comerciais. 2005. 58 f. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Sergio Luiz Vieira.
17. Alexandra Reali Olmos. Aumentos nas relações protéicas ideais e cruzamentos genéticos de frangos de corte. 2005. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Pro Reitoria de Pesquisa da Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Orientador: Sergio Luiz Vieira.
18. Cintia Barba Baptista. AVALIAÇÃO DE DIFERENTES RELAÇÕES NUTRICIONAIS EM DIETAS PÓS-ECLOSÃO E SUA CAPACIDADE DE ALTERAR O POTENCIAL DE SÍNTESE PROTÉICA EM MIOFIBRAS DE FRANGOS DE CORTE. 2004. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Pro Reitoria de Pesquisa da Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Orientador: Sergio Luiz Vieira.
19. Cibele Araújo Torres. AVALIAÇÃO DE DIFERENTES RELAÇÕES NUTRICIONAIS EM DIETAS PÓS-ECLOSÃO E SUA CAPACIDADE DE ALTERAR O POTENCIAL DE SÍNTESE PROTÉICA EM MIOFIBRAS DE FRANGOS DE CORTE. 2004. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Pro Reitoria de Pesquisa da Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Orientador: Sergio Luiz Vieira.
20. Antonio Razera. Utilização De Fontes Lipídicas Suplementares Em Dietas Para Frangos De Corte Com Diferentes Estágios De Maturidade Digestiva. 2004. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Sergio Luiz Vieira.
21. Dimitri Moreira de Freitas. EXIGÊNCIAS DE VALINA PARA FRANGOS DE CORTE. 2004. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Sergio Luiz Vieira.
22. André Klein Ferreira. Avaliação das Exigências de Valina para Frangos de Corte. 2004. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Pro Reitoria de Pesquisa da Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Orientador: Sergio Luiz Vieira.
23. Gustavo Luz Penz. Nível de consumo de nutrientes e diferentes fontes energéticas para máxima retenção e eficiência de gordura e proteína corporal de frangos de corte. 2003. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Sergio Luiz Vieira.
24. Vinicius Rodrigues de Quadros. Avaliação bde diferentes fontes de gordura suplementar em dietas pós-eclosão para frangos de corte. 2003. 10 f. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Sergio Luiz Vieira.
25. Germano Eichner. Relações aminoacíticas e energéticas em dietas para melhoria da qualidade de carcaça de frangos de corte (em andamento). 2002. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul. Orientador: Sergio Luiz Vieira.
26. Alexandre Rocha Lima. Nível de consumo de nutrientes e diferentes fontes energéticas para a máxima retenção protéica corporal de frangos de corte. 2001. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Orientador: Sergio Luiz Vieira.
27. Rogério Piageti Ott. Desempenho e rendimento de carcaça de frangos de corte consumindo dietas com diferentes granulometrias (em andamento). 2001. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Pro Reitoria de Pesquisa da Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Orientador: Sergio Luiz Vieira.
28. Vinicius Rodrigues de Quadros. Avaliação de diferentes relações nutricionais em dietas pós-eclosão e sua capacidade de alterar o potencial de síntese protéica em miofibras de frango de corte. 2001. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Sergio Luiz Vieira.
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