Gilson Teles Boaventura

Bolsista de Produtividade em Pesquisa do CNPq - Nível 2

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  • Última atualização do currículo em 17/12/2014


Gilson Teles Boaventura concluiu o doutorado em Ciência dos Alimentos [Sp-Capital] pela Universidade de São Paulo em 1994. Atualmente é Professor Associado da Universidade Federal Fluminense. Publicou 19 artigos em periódicos especializados e 191 trabalhos em anais de eventos. Possui 1 livro publicado. Possui 1 processo ou técnicaregistrado e outros 44 itens de produção técnica. Participou de 17 eventos no Brasil. Orientou 6 dissertações de mestrado e co-orientou 2, além de ter orientado 22 trabalhos de iniciação científica e 28 trabalhos de conclusão de curso nas áreas de Nutrição, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Medicina e Farmacologia. Recebeu 10 prêmios e/ou homenagens. Atualmente participa de 5 projetos de pesquisa, sendo que coordena 3 destes. Atua na área de Nutrição, com ênfase em Análise Química e Biológica de Alimentos. Em suas atividades profissionais interagiu com 129 colaboradores em co-autorias de trabalhos científicos. Em seu currículo Lattes os termos mais freqüentes na contextualização da produção científica, tecnológica e artístico-cultural são: Multimistura, ratos, Soja orgânica, Soja transgênica, Desnutrição, Ratos desnutridos, Ratos Wistar, Avaliação biológica, Digestibilidade e Qualidade protéica. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Gilson Teles Boaventura
Nome em citações bibliográficas
BOAVENTURA, G. T.;BOAVENTURA, G;Boaventura, Gilson Teles;Boaventura, G.T.;Brasil, Flávia Bittencourt;Boaventura, Gilson T.;Boaventura, G.

Endereço


Endereço Profissional
Universidade Federal Fluminense, Centro de Ciências Médicas, Departamento de Nutrição e Dietética.
Rua Mário Santos Braga, 30 5º andar - Laboratório de Nutrição Experimental - Campus do Valonguinho
Centro
24020-140 - Niteroi, RJ - Brasil
Telefone: (21) 26299860
Fax: (21) 26299847


Formação acadêmica/titulação


1991 - 1994
Doutorado em Ciências dos Alimentos.
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Título: Avaliação Nutricional Relativa ao Selênio de Estudantes da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP., Ano de obtenção: 1994.
Orientador: Silvia Maria Franciscato Cozzolino.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Palavras-chave: Selênio; Avaliação nutricional; Duplicata de dieta; GSHPx; Estudantes.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População / Especialidade: Nutrição Experimental.
Setores de atividade: Nutrição e Alimentação.
1988 - 1991
Mestrado em Ciências dos Alimentos.
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Título: Biodisponibilidade do Selênio da Dieta regional Urbana de Mato Grosso.,Ano de Obtenção: 1991.
Orientador: Silvia Maria Franciscato Cozzolino.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Palavras-chave: Selênio; Biodisponibilidade; Dieta regional de Mato Grosso; ratos; GSHPx.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética / Especialidade: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico.
Setores de atividade: Nutrição e Alimentação.
1981 - 1982
Especialização em Especialização em Alimentação Institucional. (Carga Horária: 360h).
Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.
1976 - 1979
Graduação em Nutrição.
Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.




Formação Complementar


2002
Extensão universitária em I Curso de Capacitação Ética Em Pesquisa. (Carga horária: 30h).
Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.
2000 - 2000
Extensão universitária em II Encontro de Pesquisa e Pós Graduaçã do Centro d. (Carga horária: 10h).
Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.


Atuação Profissional



Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
Vínculo institucional

1996 - 2000
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Outro (Prof. credeciado para Orientação), Carga horária: 0

Atividades

3/1996 - 12/2000
Ensino, Nutrição Humana, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Orientação de Dissertação

Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.
Vínculo institucional

2006 - Atual
Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Associado 4, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Associado 1 maio de 2006 - maio de 2008 Associado 2 maio de 2008 - maio de 2010 Associado 3 maio de 2010 - maio de 2012 Associado 4 maio de 2012 - maio de 2014

Vínculo institucional

1995 - 2006
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Vínculo institucional

1980 - 1995
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Auxiliar até Prof. Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Fundação Universidade Federal de Mato Grosso

Atividades

7/2011 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe, .

Cargo ou função
Assessor ad hoc.
6/2011 - Atual
Direção e administração, Centro de Ciências Médicas, Departamento de Nutrição e Dietética.

Cargo ou função
Coordenador do LABNE.
4/2011 - Atual
Treinamentos ministrados , Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação, .

Treinamentos ministrados
Bolsista PIBIC Ensino Médio
01/2007 - Atual
Ensino, Patologia, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Orientação a nivel de Mestrado e Doutorado
Patologia Geral 4h
Pratica Laboratorial
Tese e Produção Cientifica
6/2006 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Médicas, Faculdade de Nutrição.

Cargo ou função
Assessor ad hoc da Revista Nutrire.
6/2006 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Nutrição, .

Cargo ou função
Revisor da Revista Ciência e Saúde Coletiva.
12/2005 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Ciências Médicas, Departamento de Nutrição e Dietética.

06/2002 - Atual
Ensino, Ciências Médicas, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
AVALIAÇÃO BIOLÓGICA EM NUTRIÇÃO
MANUSEIO DE ANIMAL DE EXPERTIMENTAÇÃO
Orientação a nível de Mestrado e Doutorado
SEMINÁRIOS AVANÇADOS EM CIÊNCIAS MÉDICAS
ESTUDOS TEMÁTICOS EM CIÊNCIAS MÉDICAS
ESTÁGIO DOCENTE DO MESTRADO
ESTÁGIO DOCENTE DO DOUTORADO
5/2002 - Atual
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Faculdade de Medicina.

Atividade realizada
Membro do Conselho do Curso de Pós Graduação em Ciências Médicas.
6/2000 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Nutrição, .

Cargo ou função
Revisores da Revista Ciência e Tecnologia de Alimentos.
04/2000 - Atual
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Faculdade de Nutrição.

Atividade realizada
Assessor ad hoc da Fundação de Amparo a Ciência e Tecnologia - FACEPE.
7/1998 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação, Núcleo de Animais de Laboratório.

Cargo ou função
Membro da Comissão.
4/1998 - Atual
Treinamentos ministrados , Centro de Ciências Médicas, Departamento de Nutrição e Dietética.

Treinamentos ministrados
Orientação de Monitoria
Outras Orientações
Iniciação cientifica
3/1997 - Atual
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Departamento de Nutrição e Dietética.

Atividade realizada
Assessor Ad hoc da FAPERJ.
2/1997 - Atual
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Departamento de Nutrição e Dietética.

Atividade realizada
consultor da Revista de Nutrição da PUCCAMP.
7/1995 - Atual
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Fundamentos Nutricionais e Dietéticos para o cuidado em Saúde
Nutrição Experimental TURMA AB
Seminários em Nutrição Experimental
NUTRIÇÃO EXPERIMENTAL TURMA AC
03/2007 - 12/2011
Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Fundamentos Nutricionais e Dietéticos para o cuidado em Saúde
7/1995 - 9/2011
Extensão universitária , Centro de Ciências Médicas, Departamento de Nutrição e Dietética.

Atividade de extensão realizada
Membro da Comissão Organizadora da Jornada da Faculdade de Nutrição.
5/2007 - 5/2011
Direção e administração, Centro de Ciências Médicas, Faculdade de Nutrição.

Cargo ou função
Vice Diretor de Unidade.
6/1995 - 12/2010
Ensino, C Espec. em Ciências do Medicamento e Alimento, Nível: Especialização

Disciplinas ministradas
Módulo Biológico III
6/1995 - 6/2010
Ensino, C Espec. em Ciências do Medicamento e Alimento, Nível: Especialização

Disciplinas ministradas
Topicos Especiais em Nutrição
2/1998 - 12/2009
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Médicas, Departamento de Nutrição e Dietética.

Cargo ou função
Outro - Membro de Comitê Assessor de pesquisa da PROPP.
6/2003 - 12/2008
Ensino, Saúde da Criança e do Adolescente, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Desnutrição Experimental
2/2002 - 9/2007
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Médicas, Departamento de Nutrição e Dietética.

Cargo ou função
Membro de Colegiado Superior do Curso de Pós-gradução em Ciências Médicas.
1/2005 - 6/2007
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Médicas, Departamento de Nutrição e Dietética.

Cargo ou função
Membro da Câmara de orçamento e Finanças.
2002 - 2007
Outras atividades técnico-científicas .

Atividade realizada
Membro do Conselho Universitário.
2/2002 - 12/2006
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Médicas, Departamento de Nutrição e Dietética.

Cargo ou função
Representante do Centro de Ciências Médicas no Conselho Universitário.
3/1995 - 11/2005
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Médicas, Departamento de Nutrição e Dietética.

Cargo ou função
Membro de comitê assessor de Avaliação de projetos de pesquisa e extensão.
3/1997 - 9/2005
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Médicas, Departamento de Nutrição e Dietética.

Atividade realizada
Membro da Comissão de Avaliação de projetos de Pesquisa e Extensão.
2/2003 - 1/2004
Treinamentos ministrados , Centro de Ciências Médicas, Departamento de Nutrição e Dietética.

Treinamentos ministrados
Monitoria
4/2002 - 2004
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Médicas, Departamento de Nutrição e Dietética.

Cargo ou função
Membro da Câmara de assuntos Educacionais e Culturais e de Integração Comunitária.
1/1996 - 12/2002
Ensino, Curso de Especialização Em Nutrição Clinica, Nível: Especialização

Disciplinas ministradas
Nutrição Experimental
2/1998 - 12/2000
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Médicas, Departamento de Nutrição e Dietética.

Cargo ou função
Membro de comissão - Implantação da Pós graduação do CCM.

Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.
Vínculo institucional

1980 - 1995
Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: Professor de ensino superior, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

8/1981 - 12/1987
Pesquisa e desenvolvimento , Pró-Reitoria de Ensino e Graduação, Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos e Nutrição Básica.

Linhas de pesquisa
Alimentos alternativos
3/1981 - 12/1987
Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró-Reitoria de Ensino e Graduação, Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos e Nutrição Básica.

Cargo ou função
Membro de comissão permanente - Jornada de Nutrição.
3/1980 - 12/1987
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Técnica Dietética II
Dietoterapia
Nutrição Experimental
8/1980 - 11/1987
Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró-Reitoria de Ensino e Graduação, Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos e Nutrição Básica.

Cargo ou função
Membro de conselho de unidade.
8/1980 - 8/1985
Estágios , Pró-Reitoria de Ensino e Graduação, Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos e Nutrição Básica.

Estágio realizado
Estágio supervisionado em Dietoterapia.


Linhas de pesquisa


1.
Avaliação de Alimentos não Convencionais

Objetivo: Realizar avaliação biológica e bioquímica em ratos utilizando uma dieta habitual adicionada da multimistura básica ou de componentes isolados, utilizada para recuperação de crianças desnutridos.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico.
Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico / Especialidade: Nutrição Experimental.
Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.
Setores de atividade: Saúde Humana.
Palavras-chave: Alimentos não convencionais; Aspectos nutricionais; Avaliação biológica; Digestibilidade; Ensaios biológicos; índices bioquímicos.
2.
Desenvolvimento de novos alimentos com fins especiais

Objetivo: Formular e avaliar biologicamente alimentos especialmente modificados no seu conteúdo de nutrientes, para adequá-los para ser utilizados em dietas diferenciadas, atendendo às necessidades de pessoas em condições metabólicas e fisiológicas específicas. .
3.
Nutrição e Câncer
4.
DESNUTRIÇÃO E DESENVOLVIMENTO FISIOLÓGICO

Objetivo: A presente linha objetiva investigar em condições normais de crescimento ou estados de recuperação da desnutrição precoce ou induzidas à nível experimental em ratos, os efeitos químicos, biológicos, bioquímicos e histológicos que podem ocorrer devido ao aproveitamento dos nutrientes e fatores anti-nutricionais contidos nos alimento e das possíveis interações com medicamentos. 1.Avaliar a influência da utilização de alimentos e/ou nutrientes durante o processo de gestação e lactação de ratos Wstar. 2.Avaliar a influência da desnutrição protéico calórica durante o processo de gestação e lactação de ratos Wstar. 3.Avaliar a influência da utilização de alimentos e/ou nutrientes durante o processo de crescimento e maturação sexual de ratos Wstar. 4.Avaliar a influência da desnutrição protéico calórica durante o processo de crescimento e maturação sexual de ratos Wstar. 5.Correlacionar indicadores bioquímicos e teciduais com a utilização de alimentos e/ou nutrientes durante as fases de gestação, lactação e crescimento em condições normais ou durante um processo de desnutrição protéica calórica. .
5.
Alimentos alternativos


Projetos de pesquisa


2014 - Atual
INFLUÊNCIA DA INGESTÃO DE UMA DIETA CONTENDO FARINHA DE LINHAÇA (LINUM USITATISSINUM) SOBRE A ADIPOSIDADE INTRA-ABDOMINAL E FISIOLOGIA ÓSSEA DE RATAS WISTAR LACTANTES NO PERÍODO DE LACTAÇÃO E PÓS-DESMAME

Descrição: Introdução: O pós-parto é um período no qual podem ocorrer mudanças da massa corporal que podem ser agravadas futuramente, como o excesso de peso, incluindo também a saúde óssea. Nesse contexto, a linhaça possui grandes quantidades de ômega-3 na sua composição que auxiliam no controle de ganho de peso e promovem qualidade óssea. Objetivo: O objetivo desse trabalho será avaliar a composição corporal, adiposidade intra-abdominal e a fisiologia óssea de ratas Wistar alimentadas com ração contendo farinha de linhaça, durante a lactação e pós desmame. Material e Métodos: Serão utilizadas 24 ratas Wistar (Rattus Novergicus) que serão acasaladas e alimentadas com ração comercial. No momento do nascimento, a ninhada será ajustada em seis filhotes e as mães serão colocadas em gaiolas individuais e passarão a receber ração de controle (GC) ou ração linhaça (GL). Ao final de 21 dias de lactação, será feito o desmame e seis ratas do grupo controle e seis ratas do grupo linhaça serão eutanasiadas. Em um segundo momento, ratas lactantes serão desmamadas e acompanhadas até completarem 30 dias pós-desmame. Os animais serão anestesiados com Thiopentax e será avaliada a composição corporal através do Dual-energy X-ray absorptiometry (DXA) e então, o sangue será coletado por punção cardíaca para análises bioquímicas. Será feita a coleta do tecido adiposo, para análise morfológica, fêmur e quarta vértebra lombar (VL4) para composição óssea através do DXA, tomografia computadorizada e composição mineral óssea. Todos os resultados serão expressos como média erro-padrão, considerando o nível de significância de p<0,05. Os resultados serão avaliados com o auxílio do programa GraphPad Prism (versão 5.00, 2007, San Diego, USA). Resultados Parciais: Foram observadas, até o momento, que no primeiro dia de experimentação, os grupos tinham pesos semelhantes, mostrando uma adequada aleatoriedade. Em relação à ingestão alimentar, foi observado que o grupo linhaça teve maior ingestão, comparado ao grupo controle, assim como a ingestão lipídica. Já a ingestão protéica foi maior no grupo controle. Além disso, o grupo linhaça teve aumento de massa corporal significativo durante os 21 dias de lactação..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) .

Integrantes: Gilson Teles Boaventura - Coordenador / VIVIAN WAHRLICH - Integrante / Carlos Alberto Soares da Costa - Integrante / DANIELLE CAVALCANTE RIBEIRO - Integrante.
2014 - Atual
EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO COM L-CARNITINA NA CARDIOTOXICIDADE INDUZIDA POR ANTRACICLINAS EM PACIENTES COM DIAGNÓSTICO DE LINFOMAS.

Descrição: A incidência de câncer vem aumentando no Brasil e em todo o mundo. As neoplasias são um grande desafio aos profissionais da saúde desde seu diagnóstico e tratamento, até as complicações que advém do seu tratamento, requerendo uma abordagem integrada e multidisciplinar. Dentre as várias manifestações de neoplasias hematológicas temos os Linfomas, um tipo de câncer que atinge os linfócitos e podem ser divididos em dois subtipos: Linfomas dos tipos Hodgkin e Não Hodgkin. O tratamento dos linfomas utiliza protocolos que incluem quimioterápicos da classe das antraciclinas, cujo principal efeito colateral é a cardiotoxicidade. Alguns processos propostos para explicar esse processo patológico, envolvem a peroxidação lipídica e o estresse oxidativo nos cardiomiócitos. Segundo a I Diretriz de Cardio-Oncologia, é importante identificar precocemente a lesão cardíaca induzida por quimioterápicos e para isso os biomarcadores específicos de função cardíaca como a troponina I e o peptídeo natriurético do tipo B podem ser utilizados. O músculo cardíaco é muito suscetível aos danos oxidativos, pois possui baixos níveis de enzimas antioxidantes, portanto esta defesa pode ser facilmente esgotada. No metabolismo humano a L-carnitina desempenha algumas funções importantes: (1) geração de energia a partir dos ácidos graxos de cadeia longa, pois é cofator das enzimas que os transferem através das membranas mitocondriais para serem oxidados; (2) carreador na remoção de produtos tóxicos do metabolismo mitocondrial e (3) antioxidante, minimizando a peroxidação lipídica nos cardiomiócitos. A homeostase da L-carnitina é mantida através de ingestão dietética, síntese endógena, transporte para os tecidos e excreção renal. Assim, pode-se supor que a L-carnitina possa ser utilizada para minimizar o estresse oxidativo, além de remover produtos tóxicos do metabolismo das antraciclinas, o que reduziria sua disponibilidade para a produção de energia no tecido cardíaco a partir de ácidos graxos de cadeia longa, principal substrato energético dos cardiomiócitos. Desse modo, se o tratamento com antraciclinas induzir à cardiotocixidade, através da elevação dos marcadores bioquímicos de cardiotoxicidade (troponina I e peptídeo natriurético do tipo B), redução do nível sérico das enzimas antioxidantes e dos níveis plasmáticos de L-carnitina, e a suplementação com L-carnitina for capaz de minimizar esses efeitos, esta poderá ser utilizada como tratamento adjuvante e preventivo dos efeitos cardiotóxicos do tratamento dessas doenças..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) .

Integrantes: Gilson Teles Boaventura - Coordenador / Wanise Maria de Souza Cruz - Integrante / SHEILA MOREIRA DA SILVA GUIMARÃES - Integrante / Fabio Moore Nucci - Integrante / Fernando Monteiro Correia Pinto - Integrante / Mario Ribeiro - Integrante / Rose Lady Filgueiras Dutra - Integrante / Ana Carolina de Araujo - Integrante / Anadayr Janiques - Integrante / Ronaldo Ferreira da Silva - Integrante / João Álvaro D ippolito - Integrante / Licínio Esmeraldo da Silva - Integrante / Taiane Leal dos Santos Reis - Integrante.
2014 - Atual
Efeitos da suplementação com L-carnitina na função e no remodelamento do ventrículo esquerdo após revascularização cirúrgica de pacientes com Insuficiência Cardíaca

Descrição: O coração necessita de um grande fornecimento de energia, sendo a principal fonte a oxidação de ácido graxo e a L-carnitina é o cofator necessário à sua oxidação. Além disso, a L-carnitina remove produtos do metabolismo mitocondrial. A cirurgia de revascularização do miocárdio é um tratamento eletivo para pacientes com insuficiência cardíaca isquêmica e interfere na progressão da doença. A injúria de isquemia e reperfusão ocorre durante esta cirurgia e contribui para o agravamento da disfunção ventricular e remodelamento. Deste modo, a suplementação com L-carnitina, adjuvante à cirurgia promove o adequado fornecimento de substrato energético ao músculo cardíaco e remove produtos do metabolismo. Objetivo: Avaliar o efeito da suplementação com L-carnitina nos períodos pré, per e pós-operatório de pacientes com Insuficiência Cardíaca isquêmica, submetidos à cirurgia de revascularização do miocárdio. Metodologia: Serão randomizados em dois grupos (Suplementado com L-carnitina na dose de 50 mg kg dia ou Placebo) 40 pacientes internados no Instituto Nacional de Cardiologia, com Insuficiência Cardíaca isquêmica submetidos à cirurgia revascularização do miocárdio. Serão mensuradas as concentrações de L-carnitina plasmática e urinária, creatinofosfoquinase fração Mb e troponina T nos períodos pré, per e pós-operatório, através dos métodos espectofotométrico, enzimáticos de Szasz modificado e quantitativo imunológico, respectivamente. Na avaliação do remodelamento ventricular esquerdo, no pré e pós-operatório, serão utilizados a ressonância cardíaca e o ecocardiograma bidimensional; o método de Simpson será utilizado na avaliação da fração de ejeção do ventrículo esquerdo. Para identificação da toxicidade associada ao uso do suplemento serão utilizados biomarcadores de funções renal e hepática, além da presença de sintomas gastrintestinais através de relato médico no prontuário do paciente..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) .

Integrantes: Gilson Teles Boaventura - Coordenador / Wanise Maria de Souza Cruz - Integrante / Salim Kanaan - Integrante / Alexandre Siciliano Colafranceschi - Integrante / SHEILA MOREIRA DA SILVA GUIMARÃES - Integrante / Ronaldo Ferreira da Silva - Integrante / João Álvaro D ippolito - Integrante / Marcelo Souto Nacif - Integrante / Amanda Mendes Esteves - Integrante / Monique Elelyn M. de Carvalho - Integrante.
2013 - Atual
A influência da ingestão da semente de linhaça (Linum Usitatissinum) sobre a composição corporal e qualidade óssea de ratos wistar

Descrição: A linhaça além de suas funções nutricionais, produz efeitos metabólicos e fisiológicos benéficos à saúde. Quanto aos ácidos graxos poliinsaturados, a semente é rica em ácido α-linolênico (ômega-3, 18:3n-3) e com baixa concentração de ácido linoléico (ômega-6, 18: 2n-6). A ingestão de alimentos ricos em ômega-3 contribuem para a prevenção de doenças inflamatórias e da perda óssea e a menor proporção ômega-6/ômega-3 está associada com melhora da formação óssea. O presente estudo visa avaliar a influência da ingestão de linhaça sobre a composição corporal e a qualidade óssea de ratos machos. Para isso serão utilizados Ratos Wistar (Rattus Novergicus), machos, variedade Albinus, provenientes do Laboratório de Nutrição Experimental da Universidade Federal Fluminense (LabNE/ UFF), mantidos em Biotério com temperatura (21-23 C), ciclo claro/escuro (12-12h), recebendo água e ração ad libitum. Os animais serão avaliados aos 21 e 90 dias de idade, o grupo controle será alimentado com ração padrão e o grupo experimental será alimentada com a ração contendo 25% linhaça. A ingestão alimentar (g), massa (g) e comprimento corporal (cm) serão avaliados semanalmente. Os animais ao completarem 21 e 90 dias de idade serão anestesiados com injeção intraperitoneal de Thiopentax , o sangue será coletado, através de punção cardíaca. Será feita a coleta de tecido adiposo para a avaliação de área de adipócitos, o fêmur e a 4ª vértebra lombar (VL4) serão coletados para análises de dimensões ósseas, massa, densidade mineral óssea e composição de ácidos graxos presentes na medula óssea. A análise estatística será realizada usando o programa GraphPad Prism. Dados relativos à ingestão alimentar, massa e comprimento corporal serão avaliados usando o método de análise de variância (Anova) bivariada, seguida de pós-teste de comparação múltipla Bonferroni. O restante dos dados será analisado com o método de Anova univariada, seguida de pós-teste de comparação múltipla Newman-Keuls. Durante a lactação e aos 21 dias será utilizado o teste T de Student.Todos os resultados serão expressos como média erro-padrão da média (EPM), considerando o nível de significância de p<0,05..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) .

Integrantes: Gilson Teles Boaventura - Coordenador / Carlos Alberto Soares da Costa - Integrante / Paula Cristina Alves da Silva - Integrante / Solange Augusta de Sá - Integrante.
2013 - Atual
A influência do consumo materno da farinha de linhaça ou óleo de linhaça nos indicadores cardiovasculares e na morfologia cardíaca da prole de ratas com diabetes mellitus tipo II

Descrição: A diabetes durante o período gestacional está associada a complicações maternas e perinatais, podendo induzir na prole uma série de desordens metabólicas e cardiovasculares. A alimentação pode exercer uma grande influência neste processo, portanto a aplicação terapêutica da linhaça vem sendo estudada, pois esta oleaginosa é a melhor fonte vegetal de ácidos graxos ômega-3, representando 50-55% dos ácidos graxos totais e apresenta cerca de 21% de fibras, que são considerados, atualmente pelos pesquisadores, essenciais protetores contra doenças cardiovasculares, tromboses e hipertensão. O presente estudo visa avaliar a influência da farinha de linhaça e do óleo de linhaça sobre os parâmetros bioquímicos e na morfologia cardíaca dos filhotes de ratas com diabetes mellitus tipo II, na vida adulta. Para isso serão utilizadas ratas wistar que serão induzidas a diabetes mellitus tipo II através de dieta hiperlipídica e estreptozotocina. As ratas confirmadas diabéticas serão conduzidas para o acasalamento. Após a confirmação da gestação, serão divididas aleatoriamente em 4 grupos com 6 animais cada: grupo controle (GC - recebendo ração à base de caseína), grupo farinha de linhaça (GFL - recebendo ração hiperlipídica adicionada de 25% de farinha de linhaça), grupo óleo de linhaça (GOL - recebendo ração hiperlipídica adicionado de óleo de linhaça) e grupo high-fat (GHF - recebendo ração hiperlipídica). Esse esquema de alimentação será feito durante a gestação e a lactação. Depois de 21 dias, após o desmame, 2 filhotes machos (M) e 2 filhotes fêmeas (F) de cada mãe serão separados e passarão a receber dieta comercial. As proles serão acompanhadas até os 100 dias de vida e divididas nos seguintes 8 grupos com seis animais: MGC e FGC (filhotes machos e fêmeas oriundos de mães não diabéticas que receberão ração controle), MGFL e FGFL (filhotes machos e fêmeas oriundos de mães diabéticas que receberão ração hiperlipidica adicionada de farinha de linhaça), MGOL e FGOL (filhotes machos e fêmeas provenientes de mães diabéticas que receberão ração hiperlipídica com o óleo de linhaça), MGHF e FGHF (filhotes machos e fêmeas provenientes de mães diabéticas que receberão ração hiperlipídica). No momento do sacrifício, o sangue será colhido por punção cardíaca e o soro será separado para análise bioquímica do perfil lipídico, proteína quimiotática de Monócitos 1 (MCP-1) e fator de crescimento vascular endotelial (VEGF). Através de uma toracotomia o coração será retirado juntamente com a aorta, logo em seguida a artéria será separada do coração seccionando-a junto ao arco aórtico, e ambos serão fixados em formol tamponado, depois processado com a técnica padrão para inclusão em parafina para análise histológica. Para análise da distribuição normal dos resultados encontrados será aplicado o teste Kolmogorov-Smirnov. Após isso, verificando a normalidade dos dados será aplicado o teste one-way ANOVA seguido pelo pós-teste de Tukey. Nos resultados que não apresentarem distribuição normal será aplicado o teste não paramétrico Kruskal-Wallis. As análises estatísticas serão realizadas no programa GraphPad Prism versão 4.03 para Windows (GraphPad Software, São Diego, Califórnia, EUA), com nível de significância de p  0,05..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) .

Integrantes: Gilson Teles Boaventura - Coordenador / ANDRÉ MANOEL CORREIA DOS SANTOS - Integrante / Gabriela Camara Vicente - Integrante / Chagas, Maurício Alves - Integrante / Solange Augusta de Sá - Integrante.
2013 - Atual
INFLUÊNCIA DA UTILIZAÇÃO DA SEMENTE OU ÓLEO DE LINHAÇA (LINUM USITATISSIMUM) DURANTE A GESTAÇÃO E LACTAÇÃO DE RATAS WISTAR DIABÉTICAS NOS NÍVEIS SÉRICOS DE HORMÔNIOS TIREOIDIANOS DA PROLE ADULTA

Descrição: A Diabetes Mellitus tipo 2 (DM2) está relacionada com alterações metabólicas a longo prazo, afetando também a função tireóidea. Esta doença quando presente em períodos críticos, como a gestação, age como um fator de risco para o desenvolvimento do feto. O consumo da semente de linhaça tem sido relacionado com benefícios para a saúde, decorrente de sua composição nutricional rica em ômega-3 e fibras. O presente trabalho pretende avaliar o efeito da suplementação da semente e do óleo de linhaça nos níveis séricos de hormônios tireoidianos da prole adulta de ratas Wistar diabéticas. Inicialmente serão utilizadas 30 ratas Wistar, 90 dias de idade, separadas em: Grupo Controle (GC, n=6), recebendo dieta controle à base de caseína; Grupo Hiperlipídico (GH, n=24), que foram induzidas ao DM2, através da oferta de uma dieta hiperlipídica (60%) e baixa dose de Estreptozotocina (35mg/kg). Após este processo, as fêmeas do GC e as ratas diabéticas foram separadas para o acasalamento. Confirmada a gestação, foram divididos em: Grupo Controle (GC, n=6): ração à base de caseína; Grupo Hiperlipídico (GH, n=6): ração hiperlipídica (49%); Grupo Hiperlipídico Óleo de Linhaça (GHOL, n=6): ração hiperlipídica (49%), onde a quantidade total de óleo de soja que seria utilizado foi substituída por óleo de linhaça; Grupo Hiperlipídico Farinha de Linhaça (GHFL, n=6): ração hiperlipídica (49%), adicionada de 25% semente de linhaça. Após o desmame, filhotes fêmeas (n=6) de cada grupo foram separadas, formando os seguintes grupos: GCF, GHF, GHOLF, GHFLF; passando a receber ração comercial até o término do experimento e sacrificados aos 180 dias de vida. Amostras de sangue serão coletadas através de punção cardíaca para determinação das concentrações séricas de Estradiol através de ELISA e dos níveis séricos de T3, T4 e TSH através do painel de hormônio tireoidiano e insulina específicos para ratos (MXRTHY30-03 e RADPK-81K-04, MILLIPLEX MAP, Luminex xMAP technology). Os dados serão apresentados na forma de média erro padrão. A distribuição normal dos valores encontrados será analisada através do teste Kolmogorov-Smirnov. Para a comparação entre grupos com distribuição normal aplicou-se o teste two-way ANOVA. Nos dados sem distribuição normal, foi aplicado o teste não paramétrico Kruskal-Wallis. A significância foi estabelecida ao nível de p  0,05, realizadas pelo programa GraphPadPrismversão 4.03 para Windows (GraphPad Software, São Diego, Califórnia, EUA)..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .

Integrantes: Gilson Teles Boaventura - Coordenador / Andre Manuel Correia Santos - Integrante / Akemi Suzuki - Integrante.
2013 - Atual
ESTUDO DA UTILIZAÇÃO DA SEMENTE DE LINHAÇA COMO FONTE DE ÁCIDO GRAXO ÔMEGA-3, NO POSSÍVEL MECANISMO REGULATÓRIO ANTI-ESTRESSE EM RATOS

Descrição: Quando nosso cérebro, independente de nossa vontade, interpreta alguma situação como ameaçadora (estressante) todo nosso organismo passa a desenvolver uma série de alterações denominada Síndrome Geral da Adaptação ao Estresse. Quando o organismo não consegue adaptar suas reações e seu metabolismo para suportar o estresse, haverá uma desequilíbrio da homeostase, resultando em patologias e envelhecimento. Muitos estudos vêm abordando sobre suplementação dietética dos ácidos graxos ômega-3 em diminuir os danos gerados pelo estresse, logo, uma dieta rica em ácidos graxos ômega-3 teria um efeito modulatório nesse estado. A linhaça é considerada a fonte vegetal mais rica em ácidos graxos ômega-3 existente na Natureza, e o interesse pela semente vem crescendo devido aos seus efeitos fisiológicos favoráveis ao organismo. O presente estudo tem como objetivo avaliar a ingestão de uma dieta a base de linhaça, como fonte de ômega-3, como possível mecanismo regulatório anti-estresse em ratos. Para o experimento serão utilizados 12 Rattus novergicus, variedade Albinus, linhagem Wistar, fêmeas, gestantes (F0), que irão gerar os 42 filhotes (F1), machos a serem estudados nesse trabalho. Os grupos serão divididos de acordo com o momento de oferta das dietas. Grupo Linhaça (GL) (n=6), recebendo ração de linhaça da gestação (F0) até o final do experimento (F1) (118 dias); Grupo Linhaça Gestação e Lactação (GLGL) (n=6), recebendo ração de linhaça apenas na gestação e lactação (F0); Grupo Linhaça Desmame (GLD) (n=6), recebendo ração de linhaça após o desmane (21o dia) (F1) até o final do experimento; Grupo Linhaça Desmame Estresse (GLDE) (n=6), recebendo ração de linhaça após o desmame (21o dia) (F1) até o início do protocolo de estresse (90o dia); Grupo Linhaça Estresse (GLE) (n=6), recebendo ração de linhaça no início do protocolo de estresse (90o dia) (F1) até o término do experimento; Grupo Linhaça Gestação Lactação e Desmame (GLGLD) (n=6), recebendo ração de linhaça na gestação e lactação (F0) e após o desmame até o início do protocolo de estresse (F1) (90o dia); Grupo Controle (GC) (n=6), recebendo ração de caseína da gestação e lactação (F0) até o término do experimento (F1). No período em que a oferta de ração não for a de linhaça, os animais receberão a dieta controle (caseína). Os animais serão mantidos em gaiolas individuais, com temperatura constante (24 2oC) e iluminação controlada com ciclo claro-escuro 12h, recebendo água e ração ad libitum durante todo o ensaio. O consumo de ração e o peso corporal serão monitorados duas vezes por semana até o final do experimento. Para o protocolo de estresse, os animais serão alocados em um tubo cilíndrico de 5 cm de diâmetro e 20cm de comprimento, por 20 minutos por dia, dos 90a aos 118a dias. Ao mesmo tempo, nessas quatro semanas, serão realizados testes comportamentais (Campo aberto e Cruz elevada) para análise de desenvolvimento cognitivo e a aferição da pressão arterial. Após o último dia do protocolo de estresse, os animais serão anestesiados com injeção (letal) intraperitoneal de Thiopentax (Tiopental sódico 1G, Cristália Produtos Químicos Farmacêuticos LTDA, Brasil) a 5% (0,15ml/100g p.c., i.p.), para a coleta do sangue por punção cardíaca e retirada dos órgãos de interesse. Ambos serão armazenados de formas especificas para posteriores análises. O cortisol circulante será analisado para avaliação do nível de estresse, assim como os órgãos..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) .

Integrantes: Gilson Teles Boaventura - Coordenador / Kátia Calvi Lenzi de Almeida - Integrante / Juliana Azevedo de Meneses - Integrante / Luiz Guillermo C. Velarde - Integrante / Carlos Alberto Soares da Costa - Integrante / Gabrielle Rocha - Integrante / André Mamoel Correia-Santos - Integrante / Henrique Saldanha Melo - Integrante.
Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa.
2013 - Atual
INFLUÊNCIA DE UMA DIETA CONTENDO ÓLEO DE LINHAÇA SOBRE A ADIPOSIDADE E ESTRUTURA ÓSSEA DE RATOS WISTAR

Descrição: A linhaça, por ser fonte de ω-3, ajuda na manutenção dos níveis de osteoprotegerina, diminuição do receptor ativador de fator nuclear Kappa B e diminuição da hipertrofia dos adipócitos, logo sugere-se que a ingestão de óleo de linhaça (OL) contribua na melhora da qualidade óssea e na diminuição da adipogênese. Assim, o objetivo desse estudo é avaliar a influência do ômega 3 presente no óleo de linhaça na adiposidade e na estrutura óssea de ratos Wistar aos 21 e 90 dias de idade. Para isso, serão utilizadas 6 ratas Wistar que serão acasaladas e alimentadas com ração comercial. No momento do nascimento, cada mãe ficará amamentando 6 filhotes e passará a receber ração de caseína (C) ou ração OL. Ao final de 21 dias, 6 filhotes do grupo caseína (GC) e 6 filhotes do grupo OL (GOL) serão sacrificados e os restantes serão subdivididos: 6 filhotes do GC continuarão recebendo C, 6 do GOL continuarão recebendo OL, 6 filhotes do GC passarão a receber OL e 6 do GOL passarão a receber C. Os animais serão anestesiados com Thiopentax e será feita a composição corporal através do DXA e então o sangue será coletado por punção cardíaca, para análises bioquímicas. Será feita a coleta do tecido adiposo, para análise morfológica, fêmur e VL4 para composição óssea através do DXA, tomografia computadorizada e composição mineral óssea. Todos os resultados serão expressos como média erro-padrão, considerando o nível de significância de p<0,05. Os resultados serão avaliados pelo programa S-plus 8.0..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (3) .

Integrantes: Gilson Teles Boaventura - Coordenador / Carlos Alberto Soares da Costa - Integrante / Paula Cristina Alves da Silva - Integrante / DANIELLE CAVALCANTE RIBEIRO - Integrante / Aline D'Avila Pereira - Integrante.
2012 - Atual
EFEITO DO TRATAMENTO COM SEMENTE DE LINHAÇA (LINUM USITATISSINUM) SOBRE A ADIPOSIDADE E A ESTRUTURA ÓSSEA DE RATOS WISTAR

Descrição: O linho (Linum usitatissimum) é uma planta pertencente à família da Linaceae, que contém uma semente conhecida com linhaça. A planta é considerada um alimento funcional, ou fonte de ingredientes funcionais que apresentam efeitos positivos na prevenção de diversas doenças. A linhaça tem um perfil de ácidos graxos único. Com elevada quantidade de ácido graxo poliinsaturado (73%. Sendo 50-55% ácido α-linolênico e 15-18% ácido linoléico), moderado em ácidos graxo monoinsaturado (18%) e baixo em ácido graxo saturado (9%). O Laboratório de Nutrição Experimental, localizado na Faculdade de Nutrição da Universidade Federal Fluminense (LabNE/UFF), têm divulgado pesquisas relativas à participação da semente de linhaça no do ganho de massa corporal da lactante e de sua prole, melhora perfil lipídico, menor risco cardiovascular, comportamento e resposta imune. No entanto, o papel deste nutriente sobre o metabolismo ósseo ainda não foi explorado pelo grupo. Diversos estudos têm relatado a importância da ingestão de alimentos ricos em ácido graxo α-linolênico, para a prevenção da perda óssea. Ao contrário, a elevada ingestão do ácido graxo ácido linoléico é associada com efeitos deletérios, estimulando a atividade osteoclástica. Além disso, o ácido graxo linoléico promove a adipogênese, enquanto que o α-linolênico estimula a oxidação lipídica e limita a hipertrofia dos adipócitos. Na medula óssea, o ácido graxo linoléico e α-linolênico pode atuar na diferenciação dos adipócitos e dos osteoblastos, prejudicando ou beneficiando a formação óssea, respectivamente. A proposta desse projeto será avaliar a composição corporal, adiposidade e o metabolismo ósseo de animais alimentados com ração contendo 25% de semente de linhaça, durante a lactação e após o desmame, até completarem a vida adulta. Com base no projeto, objetivamos implementar o estudos da fisiologia óssea nos modelos desenvolvidos no laboratório de Nutrição Experimental. Conseqüentemente, padronizar o u.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (1) .

Integrantes: Gilson Teles Boaventura - Coordenador / Vilma Blondet de Azeredo - Integrante / VIVIAN WAHRLICH - Integrante / Carlos Alberto Soares da Costa - Integrante.
Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa.
2012 - Atual
O impacto da suplementação com L-carnitina no remodelamento ventricular esquerdo de pacientes com diagnóstico de insuficiência cardíaca de etiologia isquêmica submetidos à cirurgia de revascularização do miocárdio

Descrição: A contração muscular depende basicamente da energia derivada da hidrólise de adenosina trifosfafato (ATP). As fontes principais de energia para o cardiomiócito são os ácidos graxos trazidos pelas lipoproteínas do sangue. A carnitina é um cofator necessário para a oxidação de ácidos graxos, pois age nas reações transferidoras de ácidos graxos livres de cadeia longa do citosol para mitocôndrias, facilitando a geração de energia. O músculo cardíaco contém concentração relativamente elevada de carnitina, fornecida através do plasma. Estes tecidos realizam a biossíntese parcial de carnitina, pois não contém a enzima que converte a butirobetaína em carnitina (última etapa da biossíntese). Possui um intenso metabolismo aeróbico contendo numerosas mitocôndrias, sendo um dos órgãos mais afetados na deficiência no transporte da carnitina. A homeostase da carnitina é mantida através da ingestão dietética, síntese endógena, transporte para os tecidos e excreção renal. A ocorrência de deficiência de carnitina, em função de alterações metabólicas, decorrentes das doenças cardíacas, pode levar a prejuízos no metabolismo de lipídeos, colocando sob risco a sobrevivência do organismo. Deste modo, identificar e tratar a deficiência de carnitina livre plasmática em pacientes portadores de cardiopatia isquêmica é relevante para o adequado fornecimento de substrato energético ao músculo cardíaco. A suplementação, oral ou parenteral poderia contribuir para melhora do quadro clínico de pacientes portadores de cardiopatia isquêmica. O objetivo deste estudo é demonstrar o impacto da suplementação de L-carnitina em pacientes portadores de cardiopatia isquêmica. Serão selecionados 120 pacientes internados no Instituto Nacional de Cardiologia (INC), de ambos os gêneros, maiores de 18 anos, com diagnóstico de miocardiopatia isquêmica; estes pacientes serão submetidos ao exame de ecocardiograma para verificação de alterações no miocárdio; em paralelo serão coletadas amostras de sangue heparinizad.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) .

Integrantes: Gilson Teles Boaventura - Coordenador / Wanise Maria de Souza Cruz - Integrante / Luis Guillermo Coca Velarde - Integrante / Carlos Alberto Soares da Costa - Integrante / Alexandre Siciliano Colafranceschi - Integrante / SHEILA MOREIRA DA SILVA GUIMARÃES - Integrante.
2012 - Atual
INFLUÊNCIA DO CONSUMO DA LINHAÇA (Linum usitatissimum) DURANTE A GESTAÇÃO E LACTAÇAO SOBRE A HIPERTENSÃO ARTERIAL E A FUNÇÃO RENAL DA PROLE ADULTA ORIUNDA DE RATAS WISTAR COM DIABETES MELLITUS TIPO II

Descrição: Estudaremos os possíveis benefícios da suplementação com óleo ou semente de linhaça, durante a gestação e lactação de mães diabéticas tipo II sobre a hipertensão arterial e função renal da prole na vida adulta. Ratas wistar diabéticas grávidas, serão divididas em quatro grupos experimentais: grupo óleo de linhaça(GOL) - dieta high-fat acrescida de óleo de linhaça, grupo farinha de linhaça(HF+FL) - dieta high-fat acrescida de farinha de linhaça, grupo high-fat(HF) - dieta high-fat e grupo controle(GC) - ração controle à base de caseína. Esta alimentação será oferecida durante a gestação e lactação. Ao desmame os descendentes serão divididos em oito grupos, alimentados com dieta comercial. Os grupos formados serão divididos em machos e fêmeas, de acordo com a dieta administrada: MHF e FHF(filhotes oriundos de mães do HF); MGOL e FGOL(filhotes oriundos de mães do GOL); MHF+FL e FHF+FL(filhotes oriundos de mães do HF+FL) e MGC e FGC(filhotes de mães do GC), n=12/grupo. Serão avaliadas as alterações na excreção urinária de sódio, potássio e lítio através de fotometria de chama; a pressão arterial sistólica será aferida nos meses três, quatro, cinco e seis por plestismógrafo caudal. Ocorrerão duas eutanásias, aos três e seis meses de idade da prole e serão determinadas as concentrações de aldosterona, atividade plasmática da renina e atividade plasmática da angiotensina através de ELISA, também serão dosadas as concentrações de citocinas inflamatórias. Além disto, o rim direito será processado com a técnica padrão para inclusão em parafina. O órgão será cortado e corado e as imagens captadas serão analisadas através do software ImageScope . Os dados serão submetidos ao teste one-way ANOVA seguido pelo pós-teste de Tukey. Nos resultados que não seguirem a distribuição normal será aplicado o teste não paramétrico Kruskal-Wallis. A significância se dará ao nível de p  0,05. Tais análises estatísticas serão realizadas pelo programa GraphPad Prism versão 4.03 para Wind.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) .

Integrantes: Gilson Teles Boaventura - Coordenador / Kátia Calvi Lenzi de Almeida - Integrante / JULIANA SARAIVA ANJOS - Integrante.
2011 - Atual
USO DE FARINHA DE INHAME NO TRATAMENTO DE DIABETES MELLITUS TIPO II EM RATAS WISTAR DURANTE A GESTAÇÃO E LACTAÇÃO

Descrição: Várias espécies de Dioscorea tem sido estudadas na literatura cientifica a fim de embasar o uso medicinal freqüente desse tubérculo. A Farmacopéia Chinesa descreve seu uso, empregado tradicionalmente na medicina para o tratamento de anorexia, diarréia, diabetes entre outros. Recentemente, foi determinado que seus rizomas possuem atividades na imunomodulação, antiinflamatórios, anti-osteoporóticos entre outros. O presente estudo visa avaliar a atuação do inhame (Dioscorea alata) durante a gestação e lactação de ratas diabéticas. Para isso ratas fêmeas, adultas serão induzidas ao Diabetes mellitus tipo II através de dieta hiperlipídica e injeção de estreptozotocina, encaminhadas para acasalamento e, após a confirmação da gestação, divididas aleatoriamente em 4 grupos de acordo com a dieta utilizada. A atividade antioxidante hepática será avaliada através das enzimas, Catalase, Superóxido Dismutase e pela Peroxidação lipídica. O Metabolismo de Carboidratos será realizado através do Teste de Tolerância Oral à Glicose. Para avaliação do perfil lipídico, serão realizadas análises séricas do colesterol total, HDL-colesterol e triglicérides. As análises estatísticas serão realizadas através dos testes ANOVA ao nível de p≤0,05. Quando detectada significância estatística, será aplicado o teste de duas médias de Scheffe..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .

Integrantes: Gilson Teles Boaventura - Coordenador.
Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
2011 - Atual
Estudo dos efeitos da utilização do maracujá (Passiflora sp.) em ratos Wistar

Descrição: A maioria das espécies de maracujá que compõem a família Passifloraceae encontra-se na parte tropical da América do Sul (Souza & Meletti, 1997). Das 500 espécies estimadas do gênero Passiflora, 120 são encontradas no Brasil. A utilização do maracujá como planta medicinal faz parte da cultura de povos americanos. Espécies comerciais e silvestres integram o repertório etno-farmacológico que recomenda folhas, flores, raízes e frutos para combater as mais diferentes enfermidades. (Oga, et al., 1984; Matos, 2002; Dhawan, 2004). Nesse contexto, destaca-se a ação benéfica do maracujá nos distúrbios do sistema nervoso central, tais como na ansiedade, na depressão e na insônia (Matos, 2002; Dhawan, et al. 2004). No século XVII a espécie brasileira Passiflora caerulea foi introduzida na Inglaterra para ser usada como sedativo e no controle da ansiedade. Hoje é um dos maracujás medicinais mais difundidos na Europa e Ásia juntamente com o espécime peruano de Passiflora incarnata (Anesini & Perez, 1993). O uso popular difundido e suas várias aplicações sugerem potencial deste gênero, utilizado como complemento alimentar, para a pesquisa de sua utilidade em afecções neurológicas, entre as quais o tremor essencial. Contudo, apesar da citação em veículos leigos sobre o sucesso terapêutico das passifloras em várias situações mórbidas, tais como nervosismo , convulsões ou tremores , desconhecemos a ação da P. tenuifila, mesmo que utilizada como complemento alimentar, nos seres humanos. Não há na literatura dados sobre a toxicidade em humanos dessa espécie, apesar do uso popular da mesma em várias regiões da América do Sul. Dessa forma, optamos por avaliar a toxicidade da Passiflora tenuifila em ratos wistar, para posteriormente, avalia-la em humanos. Realizar uma avaliação da influência da utilização da farinha do maracujá no comportamento e nos parâmetros biológicos, bioquímicos e histopatológico de ratos wistar..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .

Integrantes: Gilson Teles Boaventura - Coordenador / Ana Maria Costa - Integrante / Marco Antonio Araujo Leite - Integrante.
2010 - Atual
INFLUÊNCIA DO CONSUMO DA LINHAÇA (LINUM USITATISSIMUM) DURANTE A GESTAÇÃO E LACTAÇÃO SOBRE O METABOLISMO DE CARBOIDRATO E MORFOLOGIA DO PÂNCREAS DA PROLE PROVENIENTE DE MÃES COM DIABETES MELLITUS TIPO II INDUZIDA POR ESTREPTOZOTOCINA E DIETA HIGH-FAT.

Descrição: Vários estudos sugerem que a exposição fetal ao diabetes materno está associado com homeostase anormal da glicose na prole e pode participar na transmissão do diabetes tipo II. Devido a esse fato o presente estudo se baseou na hipótese de que a suplementação com linhaça (óleo ou semente) (durante a gestação e lactação em ratas que foram induzidas à diabetes com dieta de alta densidade energética e estreptozotocina) poderia amenizar, ou mesmo evitar, que filhotes desenvolvessem intolerância à glicose, resistência à insulina e diabetes na fase adulta. Nesta linha de pensamento, a linhaça pode ser entendido como fator que pode vir a evitar o imprint metabólico. O projeto de pesquisa está submetido ao comitê de Ética em Pesquisa Animal da Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação da Universidade Federal Fluminense (UFF). E todos os procedimentos seguirão as normas da Sociedade Brasileira de Ciência em Animais de laboratório (SBCAL/COBEA). Espera-se que os resultados encontrados com este estudo possam elucidar algumas questões no que diz respeito à segurança do consumo de óleo de linhaça durante a gestação e lactação no metabolismo de carboidratos da prole de mães diabéticas, e também em parâmetros morfológicos do pâncreas e deposição de gordura visceral. E que estes resultados contribuam para um posicionamento mais seguro com relação à suplementação de linhaça utilizada como um alimento funcional, fonte de ácidos graxos essenciais, na prevenção do surgimento de diabetes em filhos de mães diabéticas. .
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) .

Integrantes: Gilson Teles Boaventura - Coordenador / Eliane Pedra Dias - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa.
2009 - 2013
INFLUÊNCIA DA SEMENTE DE LINHAÇA NA INCORPORAÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS ÔMEGA-3 PELA RETINA E SUA CONTRIBUIÇÃO NA FORMAÇÃO DESSE TECIDO EM RATOS FILHOTES.

Descrição: A semente de linhaça vem sendo objeto de estudo devido ao seu alto teor de ácido alfa-linolênico, da família ω-3, que contribuem para proteção, funcionamento e desenvolvimento da retina. Portanto, o presente estudo objetiva avaliar o efeito da semente de linhaça na incorporação de ácidos graxos ômega-3 pela retina e sua contribuição na formação deste tecido em ratos filhotes. Serão utilizadas 24 ratas Wistar separadas em dois grupos experimentais: GC (n=12; Grupo Controle), receberá ração à base de caseína com 17% de proteína, durante a gestação e lactação e GL (n=12; Grupo Linhaça), receberá ração à base de semente de linhaça acrescida de 5,43% de caseína, com 17% de proteína, durante a gestação e lactação. Estas serão mantidas em gaiolas individuais com os seus filhotes, em temperatura constante (24 20 C), iluminação controlada e ciclo claro-escuro de 12 em 12 horas. Ao nascimento (P0), 6 filhotes de cada grupo serão sacrificados para retirada e análise das retinas. No P14, ao 14 dia de vida dos filhotes, 6 animais de cada grupo também serão sacrificados para a retirada e análise das retinas. Após o período de desmame, P21, ao 21 dia de vida dos filhotes, todas as ratas serão separadas de filhotes, ordenhadas, através da injeção peritoneal de anestésico e ocitocina, para coleta de leite, e 6 filhotes de cada mãe serão sacrificados para coleta das retinas, enquanto que 6 animais restantes de cada mãe, passarão a receber rações experimentais, com 10% de proteínas, até o M42, 42 de dia de vida desses animais, quando serão sacrificados para coleta das amostras. Metade dessas amostras será para análise quanto ao perfil de ácidos graxos, utilizando-se cromatografia gás-líquido, e na outra serão feitos cortes histológicos, para análise histológica utilizando-se o método de Nissl. Durante todo esse período serão controlados, o consumo de ração de cada animal, além do peso de cada animal, até o 42º dia de vida..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) .

Integrantes: Gilson Teles Boaventura - Coordenador / Luiz Guillermo C. Velarde - Integrante / Ronald Marques dos Santos - Integrante.

Número de produções C, T & A: 2 / Número de orientações: 1
2009 - 2013
EFEITOS DO CONSUMO PROLONGADO DE LINHAÇA (LINUM USITATISSIMUM) SOBRE A HISTOARQUITETURA DO SISTEMA GENITAL MASCULINO DE RATOS WISTAR

Descrição: O consumo semente da linhaça tem aumentado por ela conter componentes que proporcionam efeitos benéficos na prevenção de doenças. Em sua composição apresenta ácidos graxos ômega-3, é rica fonte de diglicosídio secoisolariciresinol que possui capacidade de se ligar aos receptores de estrogênio, podendo interferir no balanço hormonal, no crescimento e desenvolvimento do sistema genital masculino. Este estudo objetiva avaliar os efeitos do consumo prolongado da semente de linhaça, como fonte exclusiva de fibras e ácidos graxos essenciais, sobre o desenvolvimento corporal, parâmetros bioquímicos e morfologia do sistema genital masculino de ratos wistar na vida adulta. Serão utilizadas ratas grávidas Wistar, mantidos em biotério com temperatura (21-23 C) e ciclo claro-escuro (12/12h) recebendo água e ração ad libitum. O peso e consumo serão coletados três vezes na semana. Após o parto serão aleatoriamente divididas em 2 grupos: Grupo Controle (GC), com ração à base de caseína e Grupo Linhaça (GL), com ração à base de caseína contendo 25% de semente de linhaça. Ao desmame 12 filhotes machos de cada grupo continuarão recebendo as rações experimentais dos seus grupos de origem (porém com 10% de proteína, AIN-93M) até a idade adulta, quando serão sacrificados aos 250 dias de vida para a coleta do sangue por punção cardíaca. A próstata e o pênis serão retirados e imediatamente fixados em formol tamponado, depois processados com a técnica padrão para inclusão em parafina. Os órgãos serão cortados, corados e as imagens captadas, sendo posteriormente analisados através de um software ImageJ (National Institutes of Health, USA). As análises de hemoglobina, albumina, proteínas totais, colesterol, triglicerídeos e HDL serão realizados com a utilização de kits da BIOCLIN e para determinações hormonais serão utilizados kits específicos para ELISA. A significância em todos os testes se dará ao nível de p  0,05..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) .

Integrantes: Gilson Teles Boaventura - Coordenador / Luiz Guillermo C. Velarde - Integrante / Mauricio A. Chagas - Integrante.

Número de produções C, T & A: 2 / Número de orientações: 1
2009 - 2013
INCORPORAÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS POLIINSATURADOS EM RAÇÕES ENRIQUECIDAS COM SEMENTE DE LINHAÇA (LINUM USITATISSUMUM) E SUA UTILIZAÇÃO NA HEPATOCARCINOGÊNESE INDUZIDA EM RATOS WISTAR.

Descrição: O uso de alimentos conhecidos com propriedades funcionais tem recebido atenção da comunidade científica. Neste trabalho, objetivou-se analisar a incorporação de ácidos graxos PUFA 3 em rações enriquecidas com semente de linhaça e sua utilização na prevenção e recuperação de hepatocarcinogênese induzida em ratos Wistar. Serão utilizados 28 ratos, recém desmamados da linhagem Wistar, provenientes da colônia do LABNE/UFF. Parte destes animais serão, serão submetidos a uma indução de hepatocarcinogênese segundo o protocolo experimental de SOLT e FARBER modificado. Após este período serão sorteados aleatoriamente e divididos em 2 grupos, com sete animais cada: Grupo Controle Induzido (GCI), recebendo ração à base de caseína; Grupo Linhaça Induzido (GLI), recebendo ração à base de caseína, adicionada de 25% de farinha de linhaça. O restante dos animais serão sorteados aleatoriamente formando 2 grupos (n=7), que receberão as mesmas rações experimentais até a metade do ensaio biológico: Grupo Controle Induzido 90 (GCI90) e Grupo Linhaça Induzido 90 (GLI90). Somente após esse período, estes ratos sofrerão a indução da neoplasia hepática como descrito anteriormente e, então, permanecerão em experimentação, normalmente, como os demais grupos. Essa indução neoplásica tardia objetiva estudar não só o protocolo experimental utilizado como também o potencial da semente de linhaça na prevenção do aparecimento do câncer hepático. Os animais serão mantidos por 180 dias em gaiolas de polipropileno, em ambiente com temperatura (24ºC  2ºC) e iluminação adequada (ciclo claro e escuro de 12 em 12 horas). A água e a ração ad libitum e o peso e o consumo de ração serão registrados diariamente. Nos dados, será utilizado o nível de significância de p≤0,05. Espera-se, obtenção de esclarecimentos do real potencial antioxidante desta semente..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) .

Integrantes: Gilson Teles Boaventura - Coordenador / Luiz Guillermo C. Velarde - Integrante.

Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1
2009 - 2012
INFLUÊNCIA DA SEMENTE DE LINHAÇA NOS FATORES QUE CONTRIBUEM PARA A SÍNDROME METABÓLICA EM RATAS WISTAR

Descrição: A síndrome metabólica é uma condição constituída de sérios fatores de risco que incluem obesidade abdominal, dislipidemia, hipertensão, intolerância à glicose e redução da lipoproteína de alta densidade (HDL). Seu diagnóstico é confirmado com a coexistência de 3 ou mais componentes citados acima. A doença hepática gordurosa não alcoólica (NAFLD) está emergindo como um dos elementos da SM e sendo considerada como sua manifestação hepática. A linhaça é fonte de ômega 3, fibras e lignanas, susbstâncias que atuam no perfil lipídico, na homeostase glicêmica, no processo inflamatório da obesidade e na deposição de gordura, portanto o estudo visa observar a influência desta oleaginosa nos fatores que contribuiem para a existência da síndrome metabólica. Ratas Wistar serão divididas em 2 grupos após o parto: Grupo linhaça (GL/ n= 10)- com ração à base de caseína e linhaça, e Grupo controle (GC/ n=10)- recebendo exclusivamente ração à base de caseína. As ratas receberão tais dietas durante todo o período de lactação até o momento do sacrifício, o qual será realizado aos 90 dias de vida, onde serão submetidas a jejum curto por 6 horas e anestesiadas para coletar amostras de sangue por punção cardíaca para determinação das concentrações bioquímicas (glicemia e perfil lipídico) e hormonais (insulina, adiponectina e interleucina-6). O fígado será retirado a fim de realizar uma avaliação histopatológica objetivando quantificar o grau de acumulação de gordura em uma escala de 0 até 4 com intervalos de 0,5 em que: 0 = sem evidência de gordura; 1= < 25%; 2 = 25% até 49%; 3 = 50 até 75% e 4 = gordura envolvendo > 75% do lóbulo. A massa de gordura visceral (mesentérica e retroperitoneal) será extraída para avaliar a adiposidade central. As análises estatísticas serão efetuadas mediantes o programa S-Plus 6.0 (p≤0,05). Palavras-chaves: Síndrome metabólica, Linhaça, doença hepática gordurosa não alcoólica, obesidade abdominal..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) .

Integrantes: Gilson Teles Boaventura - Coordenador / Luiz Guillermo C. Velarde - Integrante.
Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
2009 - 2012
ANÁLISE DA UTILIZAÇÃO DA LINHAÇA COMO AÇÃO TERAPÊUTICA EM INDIVÍDUOS OBESOS MÓRBIDOS CANDIDATOS A CIRURGIA BARIÁTRICA

Descrição: A obesidade está associada a várias co-morbidades: hipertensão arterial, diabetes mellitus, dislipidemias, dentre outras. Diversas pesquisas têm sido conduzidas visando o desenvolvimento de modalidades terapêuticas que tenham impacto na redução do peso desses pacientes. O estudo objetiva avaliar a ação terapêutica da linhaça na redução do peso e na diminuição do risco de doença cardiovascular em indivíduos obesos mórbidos candidatos a cirurgia bariátrica. Observar adesão e tolerância das barras de cereal placebo e a suplementa com linhaça através da avaliação dietética e investigando os efeitos da administração das barras de cereal através da avaliação antropométrica e laboratorial. Este ensaio clínico de caráter prospectivo, randomizado e duplo-cego cruzado comparado ao placebo onde será comparado o efeito terapeutico da barra de cereal suplementada com linhaça à barra de cereal placebo, será realizado com 26 pacientes com diagnóstico de obesidade mórbida que são acompanhados no ambulatório da Seção de Nutrição e Dietética do Hospital Central do Exército através da equipe multidisciplinar do grupo de cirurgia bariátrica. Os pacientes serão randomizados para a suplementação da linhaça (contendo 30 g de linhaça/dia em forma de barra de cereal) e placebo de maneira duplo-cego cruzado e com base em uma tabela de números aleatórios para receber a suplementação de linhaça ou placebo. Estes serão avaliados por um 30 dias consecutivos, com intervalo de 30 dias após a administração da suplementação ou placebo para a posterior inversão da administração dos mesmos por mais um período semelhante. Serão submetidos à um questionário de avaliação dietética, avaliação antropométrica e avaliação laboratorial. Espera-se que os resultados referentes à análise da utilização da linhaça favoreçam a ação terapeutica através das fibras dietéticas e dos ácidos graxos poliinsaturados da família ômega-3 na redução do peso e na redução do colesterol total e LDL colesterol deses pacientes..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) .

Integrantes: Gilson Teles Boaventura - Coordenador / Luiz Guillermo C. Velarde - Integrante / Gilberto Perez Cardoso - Integrante.
2009 - Atual
EFEITO DO CONSUMO DA SEMENTE DE LINHAÇA EM RATAS CASTRADAS: INDICADORES HISTOQUÍMICOS E HORMONAIS

Descrição: Atualmente, a semente de linhaça tem atraído o interesse da comunidade científica e da prática clínica de profissionais especializados, devido as suas propriedades benéficas á saúde. Possui ação fitohormonal, devido aos compostos difenólicos que se assemelham estruturalmente com estrogênio e vem sendo utilizada na terapia de reposição hormonal como substituição à ação de esteróides ovarianos, que têm sua síntese gravemente reduzida no período da menopausa, além de atuar na prevenção de doenças cardiovasculares. Sendo a semente de linhaça considerada um importante fitoestrógeno, visto que, nos resultados apresentados por Pacheco(2008), em pesquisa realizada no LABNE/UFF com ratas castradas, verificou-se significante ação hormonal da semente de linhaça e melhora do perfil lipídico, desta maneira, este estudo baseia-se nestes dados, já que, busca-se estudar os indicadores histoquímicos e hormonais (determinando nos receptores α e β) dos órgãos alvos (útero, fígado, bexiga, hipófise e hipotálamo) e dosar o lignano presente nas rações experimentais, visando elucidar questões que ainda são muito contraditórias e polêmicas na comunidade científica. O estudo é baseado no consumo de um alimento funcional, no caso a semente de linhaça, utilizado por determinado período de tempo e em condições pré-determinadas (ratas castradas. Como esta semente, vem em crescente consumo no Brasil, especialmente no período da menopausa, este estudo tem como significância os resultados apresentados, que nos mostram uma constante ação hormonal da semente de linhaça, verificando-se que, há relevância em analisar os efeitos do consumo da semente de linhaça nos indicadores histoquímicos e hormonais em ratas castradas, fornecendo á âmbito nacional, a comunidade científica informações sobre os mecanismos de ação e as propriedades deste fitoestrógeno..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) .

Integrantes: Gilson Teles Boaventura - Coordenador / Luiz Guillermo C. Velarde - Integrante.
2008 - Atual
ESTUDO DAS PROPRIEDADES FUNCIONAIS DA SEMENTE DA LINHAÇA (LINUM USITATISSIMUM) SOBRE OS SISTEMAS NERVOSO, VISUAL, COGNITIVO E REPROTUDOR, VISANDO AUMENTAR A QUALIDADE DE VIDA DESDE O PERÍODO INTRA-UTERINO ATÉ A IDADE ADULTA: ESTUDO EM RATOS

Descrição: O aumento da expectativa de vida e as crescentes informações divulgadas sobre saúde, levam o consumidor a procurar cada vez mais uma alimentação saudável para a prevenção e tratamento de doenças. Paralelamente, os avanços da ciência e tecnologia permitem um melhor conhecimento sobre as propriedades dos alimentos. A linhaça (Linum usitatissimum) que a semente da planta do linho. As variedades dela apresentam-se de cores marrom bem escuro até o amarelo, cujas propriedades nutritivas e terapêuticas são secularmente conhecidas. No Brasil, é a semente marrom, com alta concentração do ácido graxo α-linolênico (cerca de 60%), que pertence ao grupo ômega-3, e de lignana, uma fibra útil no processo digestivo que possuem ação estrogênica, muito semelhante as isoflavonas da soja.. São ricas ainda em proteínas (26-28%); minerais e vitaminas. A linhaça atua na regularização do funcionamento do intestino, e na revitalização da pele. O acréscimo de ácido graxo no cérebro em desenvolvimento tem como fonte, em parte, os ácidos captados da circulação (durante a gestação) e os fornecidos pelo leite materno. Desta forma uma apropriada oferta no período pré e pós-natal destes ácidos é essencial para o desenvolvimento fetal e neonatal normal, assim como, desenvolvimento e função neurológica, e acuidade visual normal. Diante desse quadro, torna-se indispensável que o profissional da área de saúde conheça profundamente os alimentos funcionais, suas funções, quantidades recomendadas de ingestão e a biodisponibilidade de seus fitoquímicos, para a adequada incorporação destes à sua prática de prescrição dietética. Dessa forma, o tema do presente estudo procura esclarecer todas essas questões relacionadas à utilização da semente de linhaça na gestação, lactação, crescimento e no climatério, buscando fundamentos científicos que respaldem esse trabalho..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (2) .

Integrantes: Gilson Teles Boaventura - Coordenador / Vilma Blondet de Azeredo - Integrante / Armando Ubirajara Oliveira Sabaa Srur - Integrante / Mauricio Guimarães - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2007 - 2013
A INFLUÊNCIA DA LINHAÇA SOBRE O APARELHO REPRODUTOR DE RATAS WISTAR.

Descrição: Alterações nutricionais ou hormonais em períodos críticos do desenvolvimento podem promover modificações no organismo, podendo ser permanentes e ter conseqüências adversas nos primeiros anos de vida como em idades mais tardias. Tais modificações podem ser decorrentes de diversos fatores, inclusive do consumo de linhaça, pois esta é grande fonte de lignanas, compostos com função estrogênica, que atuam nos órgãos femininos relacionados à reprodução. Ratas que receberam 10% de linhaça durante a gestação e lactação tiveram prole feminina apresentando início da puberdade mais cedo; maior peso de útero e ovários e prolongamento do estro. Não existem relatos sobre os efeitos de 25% de semente de linhaça durante a lactação, e da exposição contínua até a idade adulta. Portanto, o estudo visa observar os efeitos do consumo de linhaça em diferentes fases da vida sobre os índices reprodutivos em ratas Wistar. Fêmeas gestantes serão divididas em 4 grupos após o parto: Grupo Linhaça Lactação (GLL), com ração à base de caseína, adicionada de 25% de semente de linhaça; Grupo Controle Caseína Lactação (GCCL), com ração à base de caseína. Nestes dois grupos as mães receberão tais dietas apenas durante a lactação, após o desmame os filhotes receberão ração comercial; Grupo Linhaça Lactação Maturidade (GLLM), com ração semelhante a do GLL; Grupo Controle Caseína Lactação Maturidade (GCCLM), com ração semelhante a do GCCL. Nestes dois últimos grupos as mães receberão dietas experimentais durante a lactação, após o desmame os filhotes continuarão recebendo as mesmas rações ofertadas às suas progenitoras até a maturidade sexual. No momento do desmame serão sacrificadas 8 filhotes (fêmeas) de cada grupo, o sangue será coletado por punção cardíaca para determinação do 17-estradiol e testosterona por ELISA. Ovários e útero serão coletados e pesados. O útero será cortado ao meio, uma parte colocada em nitrogênio líquido, juntamente com o ovário direito, para a determinação dos recept.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) .

Integrantes: Gilson Teles Boaventura - Coordenador / Maria Angélica Guzmán`Silva - Integrante.
Número de orientações: 1
2007 - Atual
EFEITO DA SEMENTE DE LINHAÇA (Linum usitatissimum) NO DESENVOLVIMENTO E METABOLISMO DE CÉREBRO E NERVO ÓPTICO EM FILHOTES DE RATO WISTAR

Descrição: Durante o pico de crescimento do cérebro e o início da mielinização, que em ratos ocorre entre o 7 e 14 dia pós-natal, há um rápido acúmulo de ácidos graxos saturados e insaturados de cadeia longa. Desta forma uma apropriada oferta no período pré e pós-natal destes AGs é essencial para o desenvolvimento fetal e neonatal normal, assim como, desenvolvimento e função neurológica, e acuidade visual normal. Uma ótima fonte de DHA, proveniente dos ácidos graxos ômega-3 é a linhaça, por ser um alimento funcional de alto teor protéico e lipídico, além de possuir o maior teor deste ácido, entre todas as sementes oleaginosas. Estudos mostram que a nutrição intra-uterina e pós-natal pode influenciar na ocorrência de doenças crônicas no adulto, sugerindo que a nutrição precoce com ácidos graxos específicos tem um efeito marcante em idades mais avançadas. Isto demonstra a importância de uma adequada oferta dos ácidos graxos essenciais durante a gestação, lactação e infância, constituindo períodos vulneráveis para o desenvolvimento do Sistema Nervoso. O estudo objetiva verificar o efeito da semente de linhaça no metabolismo do cérebro e no desenvolvimento de estruturas neurológicas, em ratos filhotes. Será ainda realizada a determinação do conteúdo de malondialdeídos e da atividade total antioxidante no cérebro dos filhotes, além da morfologia e morfometria do nervo óptico desses animais, e o perfil lipídico do cérebro dos filhotes nos M14 e M30. Serão utilizados 18 Rattus norvegicus, Wistar, fêmeas, divididas em 3 grupos (n=6): Controle (GC), que receberam ração à base de caseína; Linhaça (GL), que receberam ração a base da semente de linhaça adicionada de 5,43% de caseína e Controle Modificado (GCM), que receberam ração à base de caseína suplementada com fibras e óleo de soja. Serão coletados material para análise dos filhotes no pós-natal imediato (M0), aos 14 dias de vida (M14) e com 30 dias de vida (M30)..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) .

Integrantes: Gilson Teles Boaventura - Coordenador / Maria Angélica Guzmán`Silva - Integrante.
2006 - Atual
Estudo da recuperação de danos neurológicos em ratos submetidos a insulto hipóxico com o uso da semente de linhaça somado ao enriquecimento ambiental

Descrição: Durante o pico de crescimento e início da mielinização, que em ratos ocorrem entre o 7º e 14º dia pós-natal, há uma rápido acúmulo de lipídeos no cérebro que desempenham papel fundamental no crescimento neuronal, transdução de sinais e excitabilidade das membranas neuronais. Esses lipídeos são ricos em ácidos graxos poliinsaturados de cadeia longa (AGPI-CL), principalmente os da série ômega-3. Antes do crescimento esses AGPI-CL acumulados pelo feto provém da circulação materna e após o nascimento, origina-se do leite materno, quando a amamentação for exclusiva. A linhaça é a fonte vegetal mais rica em ômega-3 existente na Natureza, e seu consumo está relacionado a vários benefícios à saúde, como exemplo temos os efeitos hipocolesterolêmicos, prevenção de vários tipos de câncer, patologias neurológicas etc. A hipóxia-isquemia é o principal contribuidor de morbidade e mortalidade dos recém-natos e crianças. Trata-se de uma deficiência de oxigênio nos tecidos orgânicos causado por uma alteração em qualquer mecanismo de transporte de oxigênio. As crianças sobreviventes de um episódio de hipóxia-isquemia podem apresentar paralisia cerebral, retardo mental, atraso motor e aprendizagem. Por isso a necessidade de intervenções precoces e até mesmo preventivas. O enriquecimento ambiental, que é o uso de materiais inanimados como por exemplo, roda de atividade, rampa, abrigo etc., funciona como um exercício ativo livre e a sua exposição precoce é fundamental para a maturação de determinadas zonas cerebrais, porque nos períodos iniciais do ciclo de vida a influência do meio é fundamental para o decurso positivo ou negativo.Para analisar o efeito da semente de linhaça somada ao enriquecimento ambiental, será estudada a influência de uma dieta à base de linhaça, sobre o perfil lipídico do leite materno e do cérebro dos animais, assim como peso cerebral, corporal e cerebral relativo..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (2) .

Integrantes: Gilson Teles Boaventura - Coordenador.
Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.Número de orientações: 1
2006 - Atual
USO DE FARINHA DE INHAME NO TRATAMENTO DE DIABETES MELLITUS TIPO II EM RATAS WISTAR DURANTE A GESTAÇÃO E LACTAÇÃO

Descrição: Várias espécies de Dioscorea tem sido estudadas na literatura cientifica a fim de embasar o uso medicinal freqüente desse tubérculo. Na península koreana, o inhame tem sido utilizado folcloricamente para o tratamento de asma, artrite reumatóide, bronquite e outras doenças no país. A Farmacopéia da República da China descreve seu uso, empregado tradicionalmente na medicina Chinesa, para o tratamento de anorexia, diarréia, diabetes entre outros. Recentemente, foi determinado que seus rizomas possuem atividades na imunomodulação, antiinflamatórios, anti-osteoporóticos entre outros. O presente estudo visa avaliar a atuação do inhame (Dioscorea alata) sobre o metabolismo de carboidratos, lipídeos e a ação antioxidante durante a gestação e lactação de ratas em tratamento do diabetes mellitus tipo II. Para isso serão utilizados Rattus norvegicus, fêmeas, adultas, variedade Albinus da espécie Wistar, provenientes do Laboratório de Nutrição Experimental da UFF, mantidos em Biotério com temperatura (21-23 C), ciclo claro/escuro (12-12h) e umidade (50-60%) controlados, recebendo água e ração ad libitum. Todas as ratas serão induzidas ao diabetes mellitus tipo II através de dieta hiperlipídica e estreptozotocina. As ratas confirmadas diabéticas serão conduzidas para o acasalamento. Após a confirmação da gestação, serão dispostas em gaiolas individuais, divididas aleatoriamente em 4 grupos com 6 animais cada, perfazendo um total de 24 animais: Grupo Controle (GC) que receberá ração controle baseada na AIN-93G; Grupo Inhame (GI) que receberá ração baseada na AIN-93G com substituição de 25% de amido por farinha de inhame pré-cozida; Grupo Hiperlipídico (GH) que receberá ração hiperlipídica e Grupo Inhame Hiperlipídico (GIH) que receberá ração hiperlipídica, com 25% do amido substituído por farinha de inhame. A massa corporal e o consumo alimentar serão monitorados 2 vezes na semana, até o final da lactação. Ao final do experimento sob anestesia (Thiopentax i.p.), será feita a col.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) .

Integrantes: Gilson Teles Boaventura - Coordenador / Shizuko Kajishima - Integrante / Armando Ubirajara Oliveira Sabaa Srur - Integrante.

Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 2
2004 - 2008
AVALIAÇÃO MORFOLÓGICA E MORFOMÉTRICA DA RECUPERAÇÃO DA DESNUTRIÇÃO EM RATOS WISTAR MEDIANTE SOJA ORGÁNICA E SOJA GENETICAMENTE MODIFICADA ADICIONADA OU NÃO DE CISTINA

Descrição: Avaliar o efeito de nutrientes na hepatocarcinogênese em ratos. Avaliar o efeito de diversas dietas de uso humano na recuperação da desnutrição induzida em ratos, através de estudo histopatológico e histomorfométrico DESNUTRIÇÃO; KONTRON; MORFOMETRIA; PATOLOGIA EXPERIMENTAL; RATO Cuidado à saúde das pessoas Educação superior Nutrição e alimentação .
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissionalizante: (0) / Doutorado: (1) .

Integrantes: Gilson Teles Boaventura - Integrante / Lavínia Leal Soares - Integrante / Alessandra Frasnelli Faria - Integrante / Kátia Calvi Lenzi de Almeida - Integrante / Maria Angélica GuzmanSilva - Coordenador / Emanuele de Matos Nasser - Integrante / Keila da Silva Eller - Integrante / Alícia Gomes Fernandes - Integrante / Gilberto Gonçalves Perminio Silva - Integrante / Rodrigo Silva Carneiro - Integrante.
Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 4
2003 - 2009
ESTUDO COMPARATIVO DAS PROPRIEDADES FUNCIONAIS DAS SOJAS (GLYCINE MAX (L.) MERRIL) ORGÂNICA E TRANSGÊNICA COM A SEMENTE DA LINHAÇA (LINUM USITATISSIMUM) PARA AUMENTAR A QUALIDADE DE VIDA DESDE A ADOLESCÊNCIA ATÉ A VELHICE: ESTUDO EM RATOS

Descrição: O aumento da expectativa de vida e as crescentes informações levam o consumidor a procurar uma alimentação saudável para a prevenção e tratamento de doenças. Os avanços da ciência e tecnologia permitem um melhor conhecimento sobre as propriedades dos alimentos. Hoje, a soja não é considerada somente um alimento de alta qualidade protéica, mas tem papel como alimento funcional, pois, produz efeitos benéficos à saúde. É a principal fonte das isoflavonas que são compostos químicos fenólicos, pertencentes à classe dos fitoestrógenos amplamente distribuídas no reino vegetal, com concentrações relativamente maiores nas leguminosas. Tem havido um grande interesse nos fitoestrógenos, nos potenciais benefícios que estes compostos pode conferir no controle de muitas doenças crônicas. Trabalhos experimentais e epidemiológicos sugerem que as isoflavonas da soja podem proteger contra várias doenças crônicas, incluindo câncer, doença cardiovascular aterosclerótica, osteoporose, manifestações da menopausa e diabetes mellitus. A linhaça (Linum usitatissimum), no Brasil, a variedade mais comum é a semente de linhaça marrom, com alta concentração do ácido graxo a-linolênico (cerca de 60%), do grupo ômega-3, e de lignana, uma fibra útil no processo digestivo que possuem ação estrogênica, muito semelhante as isoflavonas da soja. Na linhaça estão presentes ainda diversas substâncias com efeito benéfico como -caroteno, vitamina E, glicosídios, linamarina, taninos e mucilagem. As propriedades mais conhecidas do óleo de linhaça são a regularização do funcionamento do intestino, em especial no tratamento da prisão de ventre e na revitalização da pele. É indispensável que o profissional conheça os alimentos, suas funções, quantidades recomendadas de ingestão e a biodisponibilidade, para incorporação destes à sua prática de prescrição dietética. O tema do presente estudo procura esclarecer todas essas questões relacionadas à utilização da semente de linhaça e comparando-a com a soja..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissionalizante: (0) / Doutorado: (0) .

Integrantes: Gilson Teles Boaventura - Coordenador / Vilma Blondet de Azeredo - Integrante / Ana Maria MArtins Lucas - Integrante / Maria das Graças Tavares do CArmo - Integrante / Anibal Sanchez Moura - Integrante / Armando Ubirajara Oliveira Sabaa Srur - Integrante / Lavínia Leal Soares - Integrante / Juliana Thomaz Pacheco - Integrante / Cristiane Ramos Solon Ribeiro - Integrante / Fernanda Paulina de souza - Integrante / Carolina Meano de Brito - Integrante / Dalila Alves Peçanha - Integrante / Natália Costa Cysneiros - Integrante / Alexandre Guimarães Fernandes - Integrante / Joici Mendonça Muniz - Integrante / Elisabeth Flávia Roberta Oliveira da Motta - Integrante / Kátia Calvi Lenzi de Almeida - Integrante / Maria Angélica GuzmanSilva - Integrante / Carine Danielle Ferreira Costa Leite - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro / Universidade do Estado do Rio de Janeiro - Cooperação / Universidade Federal do Rio de Janeiro - Cooperação.
Número de produções C, T & A: 10 / Número de orientações: 18
2002 - 2012
AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DA DIETA DE TRATAMENTO SOBREO METABOLISMO ÓSSEO DOS FENILCETONÚRICOS A PARTIR DOS OITO (8) ANOS DE IDADE

Descrição: A fenilcetonúria é uma doença que constitui erro inato do metabolismo, sendo a mais freqüente em aminoacidenemias. É uma doença de herança genética recessiva ocorrendo em média de 1:15.000 nascidos vivos. Sua detecção é feita através de triagem neonatal, Teste do Pezinho e a partir da confirmação do diagnóstico, a criança é encaminhada para o serviço de triagem para atendimento e tratamento. Se caracteriza pela deficiência da enzima fenilalanina hidroxilase que converte o aminoácido fenilalanina em tirosina, provocando alteração na formação dos neurotransmissores serotinina, noradrenalina e dopamina. Os efeitos de acúmulo da fenilalanina causam desmielinização, com retardo mental irreversível entre outros. A dieta é restrita, pois, objetiva manter os níveis de fenilalanina plasmático entre 120 a 240Mmol/L, faixa em que não é tóxica ao sistema nervoso. Mas, para que essa estratégia seja atingida, a alimentação torna-se monótona e extremamente controlada, provocando as mesma indagações sobre o fornecimento dos nutrientes necessários para a manutenção da saúde e prevenção de doenças que a vegetariana restrita. Esta alimentação torna-se limitada em proteína de alto valor biológico, devido à retirada de todos às fontes da mesma, (sendo rica em fibras e possivelmente em fatores antinutricionais como os fitatos que podem interferir na biodisponiblilidade de nutrientes), além de rica em fibras, fitato entre outros agentes antinutricionais que podem interferir na biodisponibilidade de vários nutrientes, inclusive o cálcio, que possui extrema importância durante a fase de crescimento das crianças devido ao desenvolvimento do esqueleto humano. Muitos são os estudos que têm relatado sobre a desmineralização óssea de indivíduos portadores de PKU a partir dos 8 anos de idade, onde encontram redução da massa óssea, pico retardado do crescimento, fragilidade óssea, osteopenia e osteoporose. Assim, o presente estudo tem por objetivo, avaliar a influência da dieta tratamento..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissionalizante: (0) / Doutorado: (0) .

Integrantes: Gilson Teles Boaventura - Coordenador / Shizuko Kajishima - Integrante / Wanise Maria de Souza Cruz - Integrante / Armando Ubirajara Oliveira Sabaa Srur - Integrante / Jandyra Maria Bento Pires - Integrante / Cláudia Braga M Abadesso - Integrante / Fabiana Ferreira Martins - Integrante / Andréa Barcellos Mendes - Integrante.
Financiador(es): Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais do Rio de Janeiro - Cooperação / Universidade Federal do Rio de Janeiro - Cooperação / Universidade Federal Fluminense - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 4 / Número de orientações: 4
2002 - 2009
AVALIAÇÃO DA SOJA GENETICAMENTE MODIFICADA SOBRE O CRESCIMENTO E DESENVOLVIMENTO DE TRÊS GERAÇÕES DE RATOS WISTAR

Descrição: Introduzida no Brasil na década de 70, no Rio Grande do Sul e hoje tendo o Centro-Oeste como uma das principais regiões produtoras, a soja (Glycine max (L.) Merrill) é o produto agrícola mais importante, em termos de contribuição de renda ao agricultor, ao PIB e às exportações. O grão da soja dá origem a produtos e subprodutos utilizados pela agroindústria de alimentos e indústria química, além de ser utilizado tanto na alimentação humana quanto na alimentação animal. As perspectivas indicam que a soja continuará sendo uma commodity cada vez mais estratégica para o Brasil, com demanda superior à produção prevista, dentro das atuais condições tecnológicas disponíveis, por ser forte na balança da nossa economia. A soja vem sendo estudada para que suas perdas com ervas daninhas e pragas possam ser cada vez menores. Uma tentativa desta diminuição de perdas é o uso de soja geneticamente modificada resistente ao herbicida Roundup Ready. Em estudos experimentais essa soja geneticamente modificada vem mostrando 10% mais de rendimento do que a soja convencional em plantios diretos, proporcionando um acréscimo de 4,93 sacas de 60 kg por hectare. O debate a cerca dos problemas ambientais e uso dos alimentos transgênicos fundamenta-se na falta de segurança alimentar que esses apresentam em relação à toxicologia, à microbiologia, à genética, e à bioquímica. Portando os alimentos geneticamente modificados (AGMs), necessitam de estudos longitudinais para saber se existe uma posterior agressão ao organismo com o tempo sem que os mesmos sejam influenciados por indústrias donas das patentes transgênicas. Com a polêmica sobre os alimentos transgênicos em alta, o presente trabalho visa produzir informações seguras e confiáveis para a sociedade que venham elucidar algumas questões levantadas, contribuindo na formação de opiniões sobre esses novos produtos..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) .

Integrantes: Gilson Teles Boaventura - Coordenador / Ana Maria MArtins Lucas - Integrante / Anibal Sanchez Moura - Integrante / Maria Angélica Guzmán`Silva - Integrante / Tatiana Silveira Feijó - Integrante / Carolina Sardinha Fogel - Integrante / Armando Ubirajara Oliveira Sabaa Srur - Integrante / Lavínia Leal Soares - Integrante / Fernanda dos Santos Costa - Integrante / Julio Beltrame Daleprane - Integrante / Madeleine Intorne Santos - Integrante / Cristiane Ferreira da Silva - Integrante / Juliana Tomaz Pacheco - Integrante / Cristiane Ramos Solon Ribeiro - Integrante / Fernanda Paulina de souza - Integrante / Carolina Meano de Brito - Integrante / Eduardo Hiooolyto Latsch Quintanilha - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa / Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro / Universidade do Estado do Rio de Janeiro - Cooperação / Universidade Federal Fluminense - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 53
1997 - 2008
AVALIAÇÃO BIOLÓGICA E BIOQUÍMICA DOS ALIMENTOS NÃO CONVENCIONAIS

Descrição: A situação de fome e desnutrição de parcela significativa da população brasileira vem ensejando a implementação de estratégias para o enfrentamento do problema, no âmbito disponibilidade de alimentos e de seu consumo. Dentre as estratégias, destaca-se a Alimentação Alternativa baseada em uma farinha múltipla denominada multimistura, composta de farelos de arroz e trigo; casca de ovo; sementes; e pó de folhas verdes. Segundo alguns estudiosos, tanto os farelos como as folhas utilizadas nesta multimistura possuem, na sua composição, substâncias antinutricionais e/ou tóxicas que podem inibir ou impedir a absorção de nutrientes para a manutenção da vida. Verificamos, ao tentar estudar os aspectos nutricionais e antinutricionais, que dispomos de poucos trabalhos científicos que avaliam estes aspectos da alimentação alternativa e, entre eles, principalmente, a biodisponibilidade de micronutrientes. A Secretaria de Saúde do Município de Quissamã, vem implementando, no atendimento ambulatorial à pacientes de baixo peso, o uso de uma multimistura básica. O aumento consubstancial do consumo de alimentos considerados alternativos neste país, exige da Comunidade Científica, o conhecimento de sua composição centesimal, de seus teores de vitaminas e de minerais e, principalmente, da presença de fatores antinutricionais que interferem na utilização da maioria dos nutrientes. Desta forma, torna-se importante estudar o aproveitamento dos nutrientes contidos nesta multimistura básica, utilizada no Município de Quissamã, permitindo, com isso, avaliar os efeitos químico, biológico e bioquímico que podem ocorrer com o uso de tal produto e seus componentes isolados, alimentando ratos recém desmamados, previamente desnutridos, através do coeficiente de eficácia protéica e do coeficiente digestibilidade. .
Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) .

Integrantes: Gilson Teles Boaventura - Integrante / Vilma Blondet de Azeredo - Integrante / Nubia Regina Assis Fernandes - Integrante / Alessandra Barbosa Siqueira - Integrante / Joyce Faria Lopes - Integrante / Laura Fraga Tostes - Integrante / Viviane Miguel Macêdo - Coordenador / Aline Rabello Wanderley - Integrante / Maria Angélica Guzmán`Silva - Integrante / Renata Helena de Lima e Silva - Integrante / Mariana Sarto Figueiredo - Integrante / Juliana Tomaz Pacheco - Integrante / Alessandra Frasnelli Faria - Integrante / Natália Costa Cysneiros - Integrante / Maria Angélica GuzmanSilva - Integrante.
Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro / Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa / Universidade Federal Fluminense - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 148 / Número de orientações: 37


Membro de corpo editorial


1998 - Atual
Periódico: Revista de Nutrição da PUCCAMP
2008 - Atual
Periódico: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Online)
2008 - Atual
Periódico: Nutrire (São Paulo)
2006 - Atual
Periódico: Ciência e Saúde Coletiva (Impresso)
2009 - Atual
Periódico: Revista da Associação Brasileira de Nutrição


Revisor de periódico


2002 - Atual
Periódico: Revista de Nutrição da PUCCAMP
2008 - Atual
Periódico: Journal of Food Science and Technology
2007 - Atual
Periódico: Revista Ciência e Tecnologia de Alimentos
2009 - Atual
Periódico: Nutrire (São Paulo)
2014 - Atual
Periódico: BioMed Research International
2006 - Atual
Periódico: Ciência e Saúde Coletiva (Impresso)


Revisor de projeto de fomento


2007 - Atual
Projeto: Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico
2002 - Atual
Projeto: Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ
2002 - Atual
Projeto: Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco
2009 - Atual
Projeto: Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe
1998 - Atual
Projeto: Universiade Federal Fluminense
2002 - 2009
Projeto: (CNPq) Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico/ UFF
2011 - Atual
Projeto: Fundação de Apoio à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Norte


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética/Especialidade: Análise Química e Biológica de Alimentos.
2.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico.
3.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Valor Nutritivo de Alimentos.
4.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.
5.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.
6.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.


Idiomas


Inglês
Lê Bem.
Espanhol
Lê Bem.


Prêmios e títulos


2013
Prêmio GANEP 2013 no XV Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental no V Congresso Brasileiro de Nutrição Integrada (CBNI), XXXVI Curso Internacional de Nutrição Parentera, GANEPÃO.
2012
PREMIO HENRI NESTLE - PRIMEIRO LUGAR na categoria CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS,, NESTLÉ.
2012
3º LUGAR no IV Encontro de Nutrição Clinica Funcional e Medicina do Rio de Janeiro, Nutrição Clinica Funciona.
2012
1 trabalho classificados entre os dez melhores da área de saúde para concorrer ao Premio de Iniciação Cientifica Vasconcellos Torres 2012 (Orientador), Pro-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação e PIBIC/CNPq.
2011
Professor homenageado pela turma de formandos 2º semestre 2010, Faculdade de Nutrição.
2011
Prêmio Vasconcellos Torres de Ciências e Tecnologia - Aprovado entre os 10 melhores trabalhos da área de Ciências da Saúde, Universidade Federal Fluminense., Pro-Reitoria de Pesquisa e Pós Graduação e Inovação.
2010
2º Lugar do Prêmio Henri Nestlé em Saúde, Nestlé, Nestlé.
2010
1 trabalho classificado entre os dez melhores da área de saude para concorrer ao Premio de Iniciação Cientifica Vasconcellos Torres 2010 (Orientador), Pro-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação e PIBIC/CNPq.
2010
Prêmio sbCTA-PR de Incentivo à Pesquisa Renato João Sossela de Freitas - 1 LUGAR da área de NUTRIÇÃO, SAÚDE E ALIMENTAÇÃO no X ERSCTA -X Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos, UFP, sbCTA-PR.
2010
Prêmio sbCTA-PR de Incentivo à Pesquisa Renato João Sossela de Freitas - 4 LUGAR GERAL no X ERSCTA - X Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos, UFPR., sbCTA-PR.
2010
Moção de Aplausos "Nutricionista Pesquisador da Cidade de Niteró"i, Câmara Municipal de Niterói.
2010
Homenagem dos Grandes Cientístas da UFF "Faculdade de Nutrioção", Pro-Reitoria de Pesquisa, Pós Graduação e Inovalção.
2009
Menção Honrosa Prêmio de Iniciação Científica Vasconcellos Torres UFF, PROPPi - Pró-Reitoria de Pesquisa, Pós Graduação e Inovação.
2008
Semifinalista ao Prêmio Henri Nestlé em Saúde, Nestlé, Nestlé.
2005
4 trabalhos classificados entre os dez melhores da área de saude para concorrer ao Premio de Iniciação Cientifica Vasconcellos Torres 2005 (Orientador), Pro-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação e PIBIC/CNPq.
2004
2º Lugar Premio de Iniciação Cientifica Vasconcellos Torres (Orientador), Pro-Reitoria de Pós-Gradaduação da UFF e CNPq/PIBIC.
2004
Paraninfo e Nome de Turma, Comissão de Formatura.
2004
1º Melhor trabalho apresentado nas Sessões de Posteres e Temas Livres da XIII Jornada da Faculdade de Nutrição/UFF, Faculdade de Nutrição da Universidade Federal Fluminense.
2004
Patrono da Turma de Graduação 2004-1, Comissão de Formatura.
2003
Patrono da Turma de Graduação 2002-2, Comissão de Formatura 2002/2.
2003
Patrono da Turma de Graduação 2003-1, Comissão de formatura.
2001
Paraninfo e Nome de Turma 2001-1, Comissão de Formatura.
1998
Paraninfo e Nome de Turma 1998-1, Comissão de formatura.
1988
Homenagem Especial (Amigo da turma 1987), Comissão de Formatura.


Produções



Produção bibliográfica
Citações

Web of Science
Total de trabalhos:48
Total de citações:371
Fator H:10
Boaventura, GT  Data: 24/03/2014

SCOPUS
Total de trabalhos:44
Total de citações:112
Boaventura, G.T.; Boaventura, Gilson Telles; Boaventura, G. Teles; Boaventura, Gilson T.  Data: 20/01/2014

Artigos completos publicados em periódicos

1.
NASCIMENTO, Z.2014NASCIMENTO, Z. ; JESUZ, V. A. ; CASTRO, E. S. ; Costa, C.A.S ; Boaventura, G.T. ; AZEREDO, V. B. . Effect of the 'protein diet' on bone tissue. Nutrición Hospitalaria, v. 29, p. 140-145, 2014.

2.
CARDOZO, L. F. M. F2014CARDOZO, L. F. M. F ; Vicente, G.C. ; Brant, Lívia Hipólito Cardozo ; MAFRA, Denise ; Chagas, M.A. ; Boaventura, G.T. . La ingesta prolongada de harina de linaza disminuyó el espesor de la aorta y modula algunos factores de riesgo modificables relacionados con la enfermedad cardiovascular en ratas. Nutrición Hospitalaria, v. 29, p. 376-381, 2014.

3.
REGO, T. S.2014REGO, T. S. ; Costa, C.A.S ; Asth, L.S ; PESSOA, L. R. ; FEIJO, M. B. S. ; Boaventura, G.T. . THE INTAKE OF YAM (DIOSCOREA BULBIFERA LINN) ATTENUATED THE HYPERGLYCEMIA AND THE BONE FRAGILITY IN FEMALE DIABETIC RATS. Nutrición Hospitalaria, v. 29, p. 370-375, 2014.

4.
STOCKLER-PINTO, MILENA BARCZA2014STOCKLER-PINTO, MILENA BARCZA ; MAFRA, Denise ; Moraes, Cristiane ; Lobo, Julie ; Boaventura, Gilson Teles ; FARAGE, NAJLA ELIAS ; SILVA, WELLINGTON SEGUINS ; COZZOLINO, SILVIA FRANCISCATO ; Malm, Olaf . Brazil Nut (Bertholletia excelsa, H.B.K.) Improves Oxidative Stress and Inflammation Biomarkers in Hemodialysis Patients. Biological Trace Element Research, v. 158, p. 1-5, 2014.

5.
Asth, L.S2014Asth, L.S ; REGO, T. S. ; PESSOA, L. R. ; LEITE, J. ; Ferreira, Ana Maria Reis ; SANTOS, A. S. ; FEIJO, M. B. S. ; ANJOS, J. S. ; Correia-Santos, A.M. ; Costa, C.A.S ; Boaventura, G.T. . The effects of Yam ( Dioscorea bulbifera ) intake on small intestine morphology in streptozotocin-induced diabetic rats. International Journal of Food Science & Technology (Print), v. 49, p. 2711-2716, 2014.

6.
RIBEIRO, D. C.2014RIBEIRO, D. C. ; SILVA, P. C. A. ; PEREIRA, A. D. ; BOUERI, B. F. C. ; PESSANHA, C. R. ; ABREU, M. D. C. ; Costa, C.A.S ; Boaventura, G.T. . Assessments of body composition and bone parameters of lactating rats treated with diet containing flaxseed meal (Linum usitatissinum) during post-weaning period. Nutrición Hospitalaria, v. 30, p. 366-371, 2014.

7.
RIBEIRO, I. C.2014RIBEIRO, I. C. ; Costa, C.A.S ; Pereira, V.A ; BOAVENTURA, G. T. ; Chagas, M.A. . Effects of flaxseed flour on the lipid profile of rats submitted to prolonged androgen stimuli.. Nutrición Hospitalaria, v. 30, p. 825-830, 2014.

8.
Correia-Santos, A.M.2014Correia-Santos, A.M. ; Vicente, G.C. ; Suzuki, A. ; Pereira, A.D. ; ANJOS, J.S. ; ALMEIDA, Kátia Calvi Lenzi de ; Boaventura, G.T. . The use of flaxseed flour during pregnancy and lactation reverses lower birth weight in offspring from diabetic mothers but averts the development during lactation. Nutrición Hospitalaria, v. 30, p. 831-836, 2014.

9.
YOUNG, S.B.2014YOUNG, S.B. ; PIRES, A.R.C. ; Boaventura, G.T. ; FERREIRA, A.M.R. ; MARTINHO, J.M.S.G. ; GALHARDO, M.A. . Effect of Ischemic Preconditioning and Postconditioning on Liver Regeneration in Prepubertal Rats. Transplantation Proceedings, v. 46, p. 1867-1871, 2014.

10.
CORREIA-SANTOS, ANDRÉ MANOEL2014CORREIA-SANTOS, ANDRÉ MANOEL ; SUZUKI, AKEMI ; VICENTE, GABRIELA CÂMARA ; ANJOS, JULIANA SARAIVA DOS ; PEREIRA, ALINA D ÁVILA ; LENZI-ALMEIDA, KÁTIA CALVI ; Boaventura, Gilson Teles . Effect of maternal use of flaxseed oil during pregnancy and lactation on glucose metabolism and pancreas histomorphometry of male offspring from diabetic rats. Diabetes Research and Clinical Practice (Print), v. 106, p. 634-642, 2014.

11.
SILVA, P. C. A.2013SILVA, P. C. A. ; LEAL, A. S. ; CORREIA-SANTOS, A. M. ; Costa, C.A.S ; BOAVENTURA, G ; SRUR, A. U. O. Sabaa . The intake effects of Cyssus sicyoides drink on body mass, glycemia and femur parameters in male rats.. Nutrición Hospitalaria, v. 28, p. 1757-1759, 2013.

12.
GUIMARAES, S. M. S.2013GUIMARAES, S. M. S. ; SANTANNA, B. C. ; Costa, C.A.S ; CRUZ, Wanise Maria de Souza ; Colafranceschi, A.S. ; Boaventura, Gilson Teles . Assessments of free carnitine levels in the plasma of patients who have undergone coronary artery bypass grafting. European Journal of Clinical Nutrition, p. XX-XX, 2013.

13.
Moraes, C.2013Moraes, C. ; LEAL, V. ; MARINHO, S. ; BARROSO, S. ; Rocha, G. ; Boaventura, G. ; Mafra, D. . Resistance Exercise Training does not Affect Plasma Irisin Levels of Hemodialysis Patients. Hormone and Metabolic Research, v. xx, p. xx-xx, 2013.

14.
RESENDE, ANGELA C.2013RESENDE, ANGELA C. ; EMILIANO, ANDRÉA F. ; CORDEIRO, VIVIANE S.C. ; DE BEM, GRAZIELE F. ; DE CAVALHO, LENIZE C.R.M. ; DE OLIVEIRA, PAOLA RAQUEL B. ; NETO, MIGUEL L. ; Costa, Cristiane A. ; Boaventura, Gilson T. ; DE MOURA, ROBERTO S. . Grape skin extract protects against programmed changes in the adult rat offspring caused by maternal high-fat diet during lactation. Journal of Nutritional Biochemistry, v. 24, p. 2119-2126, 2013.

15.
Rodrigues Junior, Humberto Lauro2012Rodrigues Junior, Humberto Lauro ; Scelza, Miriam F. Zaccaro ; Boaventura, Gilson Teles ; Custódio, Silvia Maria ; Moreira, Emília Addison Machado ; Oliveira, Diane de Lima . Relation between oral health and nutritional condition in the elderly. Journal of Applied Oral Science (Impresso), v. 20, p. 38-44, 2012.

16.
LEITE, Carine Danielle Ferreira Costa2012LEITE, Carine Danielle Ferreira Costa ; Vicente, G.C. ; Suzuki, A. ; Pereira, A.D. ; BOAVENTURA, G. T. ; SANTOS, R. M. ; Velarde, L.G.C . Effects of flaxseed on rat milk creamatocrit and its contribution to offspring body growth. Jornal de Pediatria (Online), v. 88, p. 74-78, 2012.

17.
Stockler-Pinto, Milena B.2012Stockler-Pinto, Milena B. ; Lobo, Julie ; Moraes, Cristiane ; Leal, Viviane O. ; Farage, Najla E. ; Rocha, Ariana V. ; Boaventura, Gilson T. ; Cozzolino, Silvia M.F. ; Malm, Olaf ; MAFRA, Denise . Effect of Brazil Nut Supplementation on Plasma Levels of Selenium in Hemodialysis Patients: 12 Months of Follow-up. Journal of Renal Nutrition (Print), p. 4, 2012.

18.
Stockler-Pinto, Milena B.2012Stockler-Pinto, Milena B. ; MAFRA, Denise ; Lobo, Julie C. ; Moraes, Cristiane ; Farage, Najla E. ; Boaventura, Gilson T. ; Silva, Wellington ; Wady, Maria Thereza B. ; Malm, Olaf . Effect of brazilian nut supplementation on antioxidant, inflammatory and lipids status in hemodialysis patients. Kidney Research and Clinical Practice, v. 31, p. A75, 2012.

19.
Salomão, Laura Sampaio2012Salomão, Laura Sampaio ; Young, Silvia Barbosa ; Galhardo, Maria Aparecida ; Pereira, Leandro Alves ; Pires, Andréa Rodrigues Cordovil ; Boaventura, Gilson Teles ; Ferreira, Ana Maria Reis ; Martinho, José Manoel . Avaliação da regeneração hepática com modulação pelo pré-condicionamento isquêmico após isquemia e reperfusão e hepatectomia parcial. Revista do Colégio Brasileiro de Cirurgiões (Impresso), v. 39, p. 211-215, 2012.

20.
Brant, Lívia Hipólito Cardozo2012Brant, Lívia Hipólito Cardozo ; Boaventura, G.T ; Boaventura, Gilson Teles ; Cardozo, Ludmila Ferreira Medeiros de França ; Velarde, Luís Guillermo Coca . Impact of flaxseed intake upon metabolic syndrome indicators in female Wistar rats. Acta Cirúrgica Brasileira (Online), v. 27, p. 537-543, 2012.

21.
Cardozo, Ludmila Ferreira Medeiros de França2012Cardozo, Ludmila Ferreira Medeiros de França ; Boaventura, Gilson Teles ; Brant, Lívia Hipólito Cardozo ; Pereira, Vivian Alves ; Velarde, Luis Guillermo Coca ; Chagas, Maurício Alves . Prolonged consumption of flaxseed flour increases the 17 -estradiol hormone without causing adverse effects on the histomorphology of Wistar rats penis. Food and Chemical Toxicology, v. 50, p. 4092-4096, 2012.

22.
CORREIA-SANTOS, A. M.2012CORREIA-SANTOS, A. M. ; Suzuki, A. ; ANJOS, J. S. ; REGO, T. S. ; ALMEIDA, K. C. L. ; Boaventura, Gilson Teles . Indução de Diabetes Tipo 2 por dieta hiperlipídica e baixa dose de estreptozotocina em ratas wistar. Medicina (Ribeirao Preto. Online), v. 45, p. 432-440, 2012.

23.
Mendes, A. B.2012Mendes, A. B. ; Martins, F. F. ; Cruz, W. M. S. ; Silva, L. E. ; Abadesso, C.B.M. ; Boaventura, G.T. . Bone development in children and adolescents with PKU. Journal of Inherited Metabolic Disease, v. 35, p. 425-430, 2012.

24.
Correia-Santos, A.M.2011Correia-Santos, A.M. ; PEREIRA, K. B. ; SANTELLI, R.E. ; AZEREDO, V. B. ; BOAVENTURA, G. T. . Dietary supplements for the lactating adolescent mother: influence on plasma micronutrients. Nutrición Hospitalaria, v. 26, p. 392-398, 2011.

25.
PACHECO, Juliana Tomaz2011PACHECO, Juliana Tomaz ; DALEPRANE, Julio Beltrame ; BOAVENTURA, G. T. . Impact of dietary flaxseed (Linum usitatissimum) supplementation on biochemical profile in healthy rats. Nutrición Hospitalaria, v. 26, p. 798-802, 2011.

26.
LENZI, Katia Calvi2011LENZI, Katia Calvi ; Guzman-Silva, M. A. ; BOAVENTURA, G. T. . Influence of omega-3 fatty acids from the flaxseed (Linum usitatissimum) on the brain development of newborn rats. Nutrición Hospitalaria, v. 26, p. 991-996, 2011.

27.
Meneses, Juliana A. de2011Meneses, Juliana A. de ; Lopes, C. A. J. ; Velarde, L.G.C. ; BOAVENTURA, G. T. . Behavioral analysis of Wistar rats fed with a flaxseed based diet added to an environmental enrichment. Nutrición Hospitalaria, v. 26, p. 716-721, 2011.

28.
FERNANDES, Flavia Spreafico2011FERNANDES, Flavia Spreafico ; de Souza, Amanda Santos ; das Graças Tavares do Carmo, Maria ; Boaventura, Gilson Teles . Maternal intake of flaxseed-based diet (Linum usitatissimum) on hippocampus fatty acid profile: Implications for growth, locomotor activity and spatial memory. Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.), v. 27, p. 1040-1047, 2011.

29.
Cardozo, L.F.M.F.2011Cardozo, L.F.M.F. ; SOARES, Lavínia Leal ; Cardozo, L.H. ; Chagas, M.A. ; Pereira, V.A ; Velarde, L.G.C. ; BOAVENTURA, G. T. . Hematologic and immunological indicators are altered by chronic intake of flaxseed in Wistar rats.. Nutrición Hospitalaria, v. 26, p. 1091-1096, 2011.

30.
LEITE, Carine Danielle Ferreira Costa2011LEITE, Carine Danielle Ferreira Costa ; ALMEIDA, Kátia Calvi Lenzi de ; Guzman-Silva, M. A. ; Meneses, Juliana A. de ; BOAVENTURA, G. T. . Flaxseed and its contribution to body growth and brain of Wistar rats during childhood and adolescence. Nutrición Hospitalaria, v. 26, p. 413-418, 2011.

31.
Emiliano, Andréa Fernandes2011Emiliano, Andréa Fernandes ; de Cavalho, Lenize Costa Reis Marins ; da Silva Cristino Cordeiro, Viviane ; da Costa, Cristiane Aguiar ; de Oliveira, Paola Raquel Braz ; Queiroz, Emerson Ferreira ; Moreira, Daniele Dal Col ; Boaventura, Gilson Teles ; de Moura, Roberto Soares ; Resende, Angela Castro . Metabolic disorders and oxidative stress programming in offspring of rats fed a high-fat diet during lactation: effects of a Vinifera grape skin (ACH 09) extract. Journal of Cardiovascular Pharmacology, v. 58, p. 319-328, 2011.

32.
Figueiredo, M. S.2011Figueiredo, M. S. ; de Moura, E. G. ; Lisboa, P. C. ; Troina, A. A. ; TREVENZOLI, I. H. ; Oliveira, E. ; BOAVENTURA, G. T. ; da Fonseca Passos, M. C. . Maternal Flaxseed Diet During Lactation Programs Thyroid Hormones Metabolism and Action in the Male Adult Offspring in Rats. Hormone and Metabolic Research, v. 43, p. 410-416, 2011.

33.
Guerra, T.R.B.2011Guerra, T.R.B. ; BOAVENTURA, G. T. ; Velarde, L.G.C . Phytoestrongens the modulador selective receptor estrogen?. Revista Ciências Médicas e Biológicas, v. 10, p. 67-70, 2011.

34.
Cardozo, Ludimila Ferreira2010Cardozo, Ludimila Ferreira ; Chagas, M.A. ; SOARES, Lavínia Leal ; TROÍNA, Aline Andrade ; BOAVENTURA, G. T. . Exposure to flaxseed during lactation does not alter prostate area or epithelium height but change lipid profile in rats. Nutrición Hospitalaria, v. 25, p. 250-255, 2010.

35.
SOARES, Lavínia Leal2010SOARES, Lavínia Leal ; Cardozo, Ludimila Ferreira ; TROÍNA, Aline Andrade ; Ramos, C. F. ; Guzman-Silva, M. A. ; BOAVENTURA, G. T. . INFLUENCE OF FLAXSEED DURING LACTATION ON THE REPRODUCTIVE SYSTEM OF FEMALE WISTAR RATS. Nutrición Hospitalaria, v. 25, p. 437-442, 2010.

36.
DALEPRANE, Julio Beltrame2010DALEPRANE, Julio Beltrame ; Batista, Aline ; PACHECO, Juliana Tomaz ; da Silva, Andréa F.E. ; Costa, Cristiane A. ; Resende, Ângela de Castro ; Boaventura, Gilson Teles . Dietary flaxseed supplementation improves endothelial function in the mesenteric arterial bed. Food Research International, v. xxx, p. xxxx-xxx, 2010.

37.
Cardozo, Ludimila Ferreira2010Cardozo, Ludimila Ferreira ; SOARES, Lavínia Leal ; Chagas, M.A. ; BOAVENTURA, G. T. . Maternal consumption of flaxseed during lactation affects weight and hemoglobin level of offspring in rats. Jornal de Pediatria (Online), v. 86, p. 126-130, 2010.

38.
TROÍNA, Aline Andrade2010TROÍNA, Aline Andrade ; FIGUEIREDO, Mariana Sarto ; MOURA, E. G. ; BOAVENTURA, G. T. ; SOARES, Lavínia Leal ; Cardozo, Ludimila Ferreira ; Silva, P. C. L. ; Passos, M.A.R.F ; Passos, M.C.F. . Maternal flaxseed diet during lactation alters milk composition and programs the offspring body composition, lipid profile and sexual function. Food and Chemical Toxicology, v. 48, p. 697-703, 2010.

39.
DALEPRANE, Julio Beltrame2010DALEPRANE, Julio Beltrame ; Chagas, M.A. ; Velarde, L.G.C. ; Ramos, C. F. ; BOAVENTURA, G. T. . The Impact of Non- and Genetically Modified Soybean Diets in Aorta Wall Remodeling. Journal of Food Science, v. 75, p. T126-T131, 2010.

40.
Brasil, Flávia Bittencourt2009Brasil, Flávia Bittencourt ; SOARES, Lavínia Leal ; Faria, Tatiane Silva ; Boaventura, Gilson Telles ; Sampaio, Francisco José Barcellos ; Ramos, Cristiane Fonte . The Impact of Dietary Organic and Transgenic Soy on the Reproductive System of Female Adult Rat. The Anatomical Record (Hoboken, N.J. : 2007), v. 292, p. 587-594, 2009.

41.
SOARES, Lavínia Leal2009SOARES, Lavínia Leal ; PACHECO, Juliana Tomaz ; BRITO, Carolina Meano de ; TROÍNA, Aline Andrade ; BOAVENTURA, G. T. ; Guzman-Silva, M. A. . Avaliação dos efeitos da semente de linhaça quando utilizada como fonte de proteína nas fases de crescimento e manutenção em ratos. Revista de Nutrição, v. 22, p. 483-491, 2009.

42.
MARTINS, Fabiana Ferreira2009MARTINS, Fabiana Ferreira ; MENDES, Andréa Barcellos ; CRUZ, Wanise Maria de Souza ; BOAVENTURA, G. T. . METABOLISMO DO CÁLCIO NA FENILCETONÚRIA. Revista de Nutrição, v. 22, p. 419-428, 2009.

43.
LENZI, Katia Calvi2009LENZI, Katia Calvi ; Guzman-Silva, M. A. ; BOAVENTURA, G. T. . A LINHAÇA (LINUM USITATISSIMUM) COMO FONTE DE ÁCIDO α-LINOLÊNICO NA FORMAÇÃO DA BAINHA DE MIELINA. Revista de Nutrição, v. 22, p. 747-754, 2009.

44.
DALEPRANE, Julio Beltrame2009DALEPRANE, Julio Beltrame ; PACHECO, Juliana Tomaz ; BOAVENTURA, G. T. . Evaluation of Protein Quality from Genetically Modified and Organic soybean in two consecutives generations of Wistar rats. Brazilian. Brazilian Archives of Biology and Technology, v. 52, p. 841-847, 2009.

45.
AGUIAR, A. S.2009AGUIAR, A. S. ; Boaventura, Gilson Teles ; ABRAHÃO, RAFAEL F ; FREITAS, THATIANA L ; FILHO, PORPHIRIO J S ; SILVA, V. A. . Ethanol in low chronic dose level attenuates major organic effects in malnourished rats. Biological Research, v. 42, p. 31-40, 2009.

46.
FIGUEIREDO, Mariana Sarto2009FIGUEIREDO, Mariana Sarto ; de Moura, Egberto Gaspar ; Lisboa, Patrícia Cristina ; Troina, Aline Andrade ; Trevenzoli, Isis Haras ; Oliveira, Elaine ; Boaventura, Gilson Teles ; da Fonseca Passos, Magna Cottini . Flaxseed supplementation of rats during lactation changes the adiposity and glucose homeostasis of their offspring. Life Sciences (1973), v. 85, p. 365-371, 2009.

47.
Stockler-Pinto, M.B.2009Stockler-Pinto, M.B. ; Mafra, D. ; Farage, N.E. ; Boaventura, G.T. ; Cozzolino, S.M.F. . Effect of Brazil nut supplementation on the blood levels of selenium and glutathione peroxidase in hemodialysis patients. Nutrition, p. 30, 2009.

48.
SANTOS, A. M. C.2009SANTOS, A. M. C. ; AZEREDO, V. B. ; BOAVENTURA, G. T. . Estado nutricional de gestantes adolescentes de um serviço público de referência para assistência pré-natal de alto risco. Nutrição Brasil, v. 8, p. 344-349, 2009.

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BERNARDI, Marta Regina Verruma2009BERNARDI, Marta Regina Verruma ; Barros C.S. ; DIAS, Sabrina da Silva ; Tonhati, H. ; Guzman-Silva, M. A. ; ARAÚJO, Kátia Gomes de Lima ; BOAVENTURA, G . Efeito do consumo do queijo mozzarella de leite de búfala no perfil nutricional e sérico de ratos. Alimentos e Nutrição (UNESP. Marilia), v. 20, p. 457-462, 2009.

50.
DALEPRANE, Julio Beltrame2009DALEPRANE, Julio Beltrame ; FEIJÓ, Tatiana Silveira ; BOAVENTURA, G. T. . Organic and Genetically Modified Soybean Diets: Consequences in Growth and in Hematological Indicators of Aged Rats. Plant Foods for Human Nutrition (Dordrecht), v. 64, p. 1-5, 2009.

51.
DASILVAFARIA, T2009DASILVAFARIA, T ; SOARES, Lavínia Leal ; MEDEIROSJR, J ; BOAVENTURA, G. T. ; Sampaio, F. J. B. ; Ramos, C. F. . Morphological modification of female bladder after prolonged use of soy-based diets?. Maturitas (Amsterdam), v. 62, p. 42-46, 2009.

52.
FEIJÓ, Tatiana Silveira2009FEIJÓ, Tatiana Silveira ; CARDOZO, S. V. ; DALEPRANE, Julio Beltrame ; SRUR, A. U. O. Sabaa ; BOAVENTURA, G. T. . AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DA QUALIDADE PROTÉICA D SOJA GENETICAMENTE MODIFICADA E ORGÂNICA NO CRESCIMENTO DE DUAS GERAÇÕES DE RATOS WISTAR. Revista Brasileira de Medicina Veterinária, v. 31, p. 139-144, 2009.

53.
FEIJÓ, Tatiana Silveira2008FEIJÓ, Tatiana Silveira ; BOAVENTURA, G. T. . Avaliação da fração proteíca da biomassa de aguapé (Eichhornia crassipes) em ratos albinos Wistar (Rattus norvegicus. Revista Brasileira de Medicina Veterinária, v. 30, p. 46-49, 2008.

54.
Guzman-Silva, M. A.2008Guzman-Silva, M. A. ; Pollastri, C. E. ; Pantaleão, J. A. S. ; Carvalho,Ana Carolina Bergmann de ; HENRIQUES, H. N. ; CÂMARA, Natérsia Rosa ; PACHECO, Juliana Tomaz ; BOAVENTURA, G. T. . Tramadol minimizes potential pain during post-oophorectomy in Wistar rats. Alternatives to Animal Testing and Experimentation, v. 14, p. 91-92, 2008.

55.
ALMEIDA, Kátia Calvi Lenzi de2008ALMEIDA, Kátia Calvi Lenzi de ; FERNANDES, Flavia Spreafico ; BOAVENTURA, G. T. ; Guzman-Silva, M. A. . EFECTO DE LA SEMILLA DE LINAZA (Linum usitatissimum) EN EL CRECIMIENTO DE RATAS WISTAR.. Revista Chilena de Nutrición, v. 35, p. 443-451, 2008.

56.
AGUIAR, A. S.2007AGUIAR, A. S. ; SILVA, Vilma ; BOAVENTURA, G. T. . AS CALORIAS DO ETANOL SÃO APROVEITADAS PELO ORGANISMO. Nutrição em Pauta, v. 82, p. 45-50, 2007.

57.
PACHECO, Juliana Tomaz2007PACHECO, Juliana Tomaz ; DALEPRANE, Julio Beltrame ; BOAVENTURA, G. T. . O efeito da alimentação alternativa nos indicadores biológicos e químicos de ratos em crescimento alimentados com a dieta do município de QUISSAMÃ/RJ. Revista Saúde.com (Online), v. 3, p. 35-47, 2007.

58.
SIQUEIRA, S. O.2007SIQUEIRA, S. O. ; Farage, N. E. ; RODRIGUES, I. J. M. ; LUGON, J. R ; TORRES, J. P. M. ; BOAVENTURA, G. T. ; MAFRA, Denise . Avaliação do Zinco plasmático em pacientes hemodialisados. Bio Farma, v. 2, p. 249-256, 2007.

59.
AGUIAR, A. S.2006 AGUIAR, A. S. ; BOAVENTURA, G. T. ; MALHEIROS, Luciana Reis ; DASILVA, Vilma Aparecida . Behavioral toxicity of incresing doses of ethanol in malnourished rats. Nutritional Neuroscience, Denton, v. 9, n.1, p. 113-119, 2006.

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SOARES, Lavínia Leal2005 SOARES, Lavínia Leal ; LUCAS, Ana Maria Martins ; BOAVENTURA, G. T. . Can the organic and transgenic soy be used as a substitute for animal protein by rats?. Brazilian Journal of Medical and Biological Research, Ribeirão Preto - SP, v. 38, n.4, p. 583-586, 2005.

61.
LUCAS, Ana Maria Martins2005LUCAS, Ana Maria Martins ; SOARES, Lavínia Leal ; FIGUEIREDO, Mariana Sarto ; BOAVENTURA, G. T. . RECUPERANDO A HIPOALBUMINEMIA E CRESCIMENTO DE RATOS DESNUTRIDOS E REALIMENTADOS COM DIETAS À BASE DE SOJA ORGÂNICA E TRANGÊNICA. Higiene Alimentar, Belo Horizonte - MG, v. S19, n.130, 2005.

62.
SOUZA, Fernanda Paulina de2005SOUZA, Fernanda Paulina de ; BRITO, Carolina Meano de ; PACHECO, Juliana Thomaz ; CYSNEIROS, Natália Costa ; FERNANDES, Alexandre Guimarães ; BOAVENTURA, G. T. ; AZEREDO, V. B. . Composição centesimal da linhaça (Linum usitatissimum): Um estudo laboratorial.. Higiene Alimentar, Belo Horizonte -MG, v. S19, n.130, 2005.

63.
FIGUEIREDO, Mariana Sarto2005FIGUEIREDO, Mariana Sarto ; BOAVENTURA, G. T. . Avaliação da Qualidade Protéica de uma Dieta adicionada de Multimistura - Estudo em Ratos. Higiene Alimentar, Belo Horizonte -MG, v. S19, n.130, 2005.

64.
SOARES, Lavínia Leal2005SOARES, Lavínia Leal ; LUCAS, Ana Maria Martins ; FIGUEIREDO, Mariana Sarto ; BOAVENTURA, G. T. . A SOJA ORGÂNICA E TRANSGÊNICA PODEM SER UTILIZADAS SUBSTITUINDO A PROTEÍNA ANIMAL POR LONGOS PERÍODOS? ESTUDO EM RATOS. Higiene Alimentar, Belo Horizonte -MG, v. S19, n.130, 2005.

65.
GUZMÁN`SILVA, Maria Angélica2004GUZMÁN`SILVA, Maria Angélica ; WANDERLEY, Aline Rabello ; MACÊDO, Viviane Miguel ; BOAVENTURA, G. T. . Recuperação da desnutrição em ratos mediante rações adicionadas ou não de suplemento alimentar e de vitaminas e minerais durante o período de crescimento.. Revista de Nutrição da PUCCAMP, Campinas, v. 17, n.1, p. 59-69, 2004.

66.
AGUIAR, A. S.2004 AGUIAR, A. S. ; DASILVA, Vilma Aparecida ; BOAVENTURA, G. T. . Can calories from ethanol contribute to body weight preservation by malnourished rats?Can ethanol calories be useful for body mass preservation in malnourished rats?. Brazilian Journal of Medical and Biological Research, Ribeirão Preto -SP, v. 37, n.6, p. 841-846, 2004.

67.
AZEREDO, V. B.2003AZEREDO, V. B. ; DIAS, M. M. ; BOAVENTURA, G. T. ; CARMO, Maria das Graças Tavares Do ; FERNANDES, N. R. A. . INFLUÊNCIA DA MULTIMSTURA NA GESTAÇÃO DE RATAS: PESOS MATERNOS E FETAL E TRIGLICERIDEOS SÉRICOS. Revista de Nutrição da PUCCAMP, Campinas, v. 16, n.1, p. 83-91, 2003.

68.
BOAVENTURA, G. T.;BOAVENTURA, G;Boaventura, Gilson Teles;Boaventura, G.T.;Brasil, Flávia Bittencourt;Boaventura, Gilson T.;Boaventura, G.2003 BOAVENTURA, G. T. ; SILVA, R. H. L. E. ; TOSTES, L. F. ; AZEREDO, V. B. . GANHO DE PESO, HEMOGLOBINA E HEMATÓCRITO DE RATOS RECEBENDO DIETA DE QUISSAMÃ-RJ COM OU SEM SUPLEMENTO ALIMENTAR ALTERNATIVO. Revista de Nutrição da PUCCAMP, Campinas, v. 16, n.3, p. 221-231, 2003.

69.
FIGUEIREDO, Mariana Sarto2003FIGUEIREDO, Mariana Sarto ; FEIJÓ, Tatiana Silveira ; FOGEL, Carolina Sardinha ; COSTA, Fernanda dos Santos ; BOAVENTURA, G. T. . INFLUÊNCIA DO PROCESSAMENTO TÉRMICO NA ABSORÇÃO DE PROTEÍNAS DE RAÇÕES ADICIONADAS DE ALIMENTOS ALTERNATIVOS. Higiene Alimentar, Belo Horizonte, v. 17, n.104/105, p. 180-181, 2003.

70.
LEITE, M. S.2002LEITE, M. S. ; AZEREDO, V. B. ; CARMO, Maria das Graças Tavares Do ; BOAVENTURA, G. T. . UTILIZAÇÃO DA MULTIMISTURA DURANTE A LACTAÇÃO E SEUS FEITOS NA PRODUÇÃO E COMPOSIÇÃO DO LEITE MATERNO DE RATAS.. Revista de Nutrição da PUCCAMP, Campinas, v. 15, n.2, p. 211-221, 2002.

71.
BOAVENTURA, G. T.;BOAVENTURA, G;Boaventura, Gilson Teles;Boaventura, G.T.;Brasil, Flávia Bittencourt;Boaventura, Gilson T.;Boaventura, G.2000BOAVENTURA, G. T. ; CHIAPPINI, C. C. J. ; FERNANDES, N. R. A. ; OLIVEIRA, E. M. . Avaliação da qualidade protéica de uma dieta de Quissamã-RJ, adicionada ou não de multimistura e de pó de folha de mandioca.. Nutritional Neuroscience, Campinas - SP, v. 13, n.3, p. 201-209, 2000.

72.
AZEREDO, V. B.2000AZEREDO, V. B. ; BOAVENTURA, G. T. ; CARMO, Maria das Graças Tavares Do . Apparent digestibility and protein quality of the basic diet of Rio de Janeiro State complemented with multimixture. International Journal of Food Sciences and Nutrition, v. 51, n.6, p. 453-458, 2000.

73.
AZEREDO, V. B.1999AZEREDO, V. B. ; BOAVENTURA, G. T. ; CARMO, Maria das Graças Tavares Do . Study of chemical characteristics and nutritional quality of twi food-subproduct flours-multimisture. International Journal of Food Sciences and Nutrition, v. 50, p. 145-148, 1999.

74.
PEREIRAL, M. V. L.1998PEREIRAL, M. V. L. ; BOAVENTURA, G. T. ; ASCHERI, J. L. R. ; CORREA, B. F. ; OLIVEIRA, P. C. . Avaliação biológica da farinha de milho QPM. International Journal of Food Sciences and Nutrition, Niterói, v. 2, n.2, p. 43-49, 1998.

75.
FAVARO, D. I. T.1997FAVARO, D. I. T. ; HUI, M. L. T. ; COZZOLINO, S. M. F. ; MAIHARA, V. A. ; ARMELIN, M. J. A. ; VASCONCELLOS, M. B. A. ; YUYAMA, L. K. ; BOAVENTURA, G. T. ; TRAMONTE, V. L. . Determination of Varios Nutrients and Toxic Elements in Different Brazilian Regional Diets By Neutron Activation Analysis. Journal of Trace Elements in Medicine and Biology, v. 11, p. 129-136, 1997.

76.
BOAVENTURA, G. T.;BOAVENTURA, G;Boaventura, Gilson Teles;Boaventura, G.T.;Brasil, Flávia Bittencourt;Boaventura, Gilson T.;Boaventura, G.1993BOAVENTURA, G. T. ; COZZOLINO, S. M. F. . Selenium Bioavailability in the Regional Urban Diet of Mato Grosso - Brazil.. International Journal of Food Sciences and Nutrition, Cambridge, v. 43, p. 223- 229, 1993.

Livros publicados/organizados ou edições
1.
AZEREDO, V. B. ; CARMO, Maria das Graças Tavares Do ; BOAVENTURA, G. T. ; DIAS, M. M. ; LOBO, F. P. . Multimistura: uma alternativa alimentar. 1ª. ed. Rio de Janeiro: Independente, 1999. v. 01. 79p .

Capítulos de livros publicados
1.
SOARES, Lavínia Leal ; LUCAS, Ana Maria Martins ; BOAVENTURA, G. T. . The Effects of Organic And Genetically Modified Soy on Cholesterol and Triglycerides Serum Levels. Study in Rats. In: Timm V. Wolf; Jonas P. Koch. (Org.). Genetically Modified Plants. Hauppauge NY: Nova Science Publishers, 2008, v. , p. -.

2.
SOARES, Lavínia Leal ; LUCAS, Ana Maria Martins ; BOAVENTURA, G. T. . Organic and transgenic soy and their effects when used in place of animal protein during infancy and old age. Study in rats. In: Janet R. Ling. (Org.). Dietary Protein Research Trends. New York: Nova Science Publishers, 2007, v. , p. 287-293.

Textos em jornais de notícias/revistas
1.
BOAVENTURA, G. T. . Segurança alimentar e alimentos transgênicos: Estudo em ratos.. Revista doConselho Regional de Nutricionistas 4ª Região, Rio de Janeiro, p. 6 - 7, 02 fev. 2007.

Trabalhos completos publicados em anais de congressos
1.
DALEPRANE, Julio Beltrame ; BOAVENTURA, G. T. . UTILIZAÇÃO DA PROTEÍNA DE SOJA ORGÂNICA NO CRESCIMENTO DE DUAS GERAÇÕES DE RATOS.. In: XIX CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: ESTRATÉGIA PARA O DESENVOLVIMENTO., 2004, Recife - Pe. ANAIS DO XIX CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: ESTRATÉGIA PARA O DESENVOLVIMENTO., 2004. v. Cd.

2.
PACHECO, Juliana Tomaz ; FIGUEIREDO, Mariana Sarto ; AZEREDO, V. B. ; BOAVENTURA, G. T. . A ADIÇÃO DE UM SUPLEMENTO ALIMENTAR ALTERNATIVO INFLUENCIANDO NA DIGESTIBILIDADE DA RAÇÃO DE RATOS.. In: XVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: ESTRATÉGIA PARA O DESENVOLVIMENTO., 2004, Recife - PE. Anais do XIX CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: ESTRATÉGIA PARA O DESENVOLVIMENTO., 2004. v. CD ROM.

3.
FIGUEIREDO, Mariana Sarto ; PACHECO, Juliana Tomaz ; AZEREDO, V. B. ; BOAVENTURA, G. T. . DIGESTIBILIDADE DA DIETA DE QUISSAMÃ ADICIONADA DE MULTIMISTURA, FARELO DE ARROZ E FARELO DE TRIGO: ESTUDO EM RATOS.. In: XIX CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: ESTRATÉGIA PARA O DESENVOLVIMENTO., 2004, Recife. Anais do XIX CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: ESTRATÉGIA PARA O DESENVOLVIMENTO., 2004. v. CD ROM.

4.
PACHECO, Juliana Tomaz ; FIGUEIREDO, Mariana Sarto ; AZEREDO, V. B. ; BOAVENTURA, G. T. . ESTUDO COMPARATIVO DA UTILIZAÇÃO DA DIETA DE QUISSAMÃ EM RATOS NORMAIS E DESNUTRIDOS NA RECUPERAÇÃO DO QUADRO DE DESNUTRIÇÃO.. In: XIX CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: ESTRATÉGIA PARA O DESENVOLVIMENTO., 2004, Recife. Anais do XIXCONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: ESTRATÉGIA PARA O DESENVOLVIMENTO., 2004. v. CD ROM.

5.
BOAVENTURA, G. T. ; FEIJÓ, Tatiana Silveira ; FOGEL, Carolina Sardinha . SOJA (Glycine max L. Merril) TRANSGÊNICA COMO FONTE PROTÉICA: ESTUDO EM RATOS.. In: XIX CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: ESTRATÉGIA PARA O DESENVOLVIMENTO., 2004, Recife-Pe. Anais do XIX CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: ESTRATÉGIA PARA O DESENVOLVIMENTO., 2004. v. CDROM.

6.
BOAVENTURA, G. T. ; SOARES, Lavínia Leal ; LUCAS, Ana Maria Martins . A INFLUÊNCIA DA SOJA ORGÂNICA E TRANSGÊNICA NOS NÍVEIS DE ALBUMINA, NA RECUPERAÇÃO DA DESNUTRIÇÃO EM RATOS.. In: XIX CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: ESTRATÉGIA PARA O DESENVOLVIMENTO., 2004, Recife-Pe. Anais do XIX CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: ESTRATÉGIA PARA O DESENVOLVIMENTO., 2004. v. CDROM.

7.
SILVA, Cristiane Ferreira da ; COSTA, Fernanda dos Santos ; BOAVENTURA, G. T. ; FEIJÓ, Tatiana Silveira . COLESTEROL TOTAL E TRIGLICERIDIOS SÉRICOS DE RATOS ALIMENTADOS COM A SOJA (Glycine max. L. Merril) ORGÂNICA E GENETICAMENTE MOFIFICADA.. In: XIX CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: ESTRATÉGIA PARA O DESENVOLVIMENTO., 2004, Recife-Pe. AAnais do XIX CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: ESTRATÉGIA PARA O DESENVOLVIMENTO., 2004. v. CDROM.

8.
BOAVENTURA, G. T. ; AZEREDO, V. B. ; FERNANDES, N. R. A. ; SILVA, R. H. L. E. ; MACÊDO, Viviane Miguel ; TOSTES, L. F. ; WANDERLEY, Aline Rabello . Avaliação Biológica da Multimistura. In: Simpósio Sul-Brasileiro de Alimentação e Nutrição: História, Ciência e Arte., 2000, Florianopolis. Anais do Simpósio Sul-Brasileiro de Alimentação e Nutrição: História, Ciência e Arte., 2000. p. 29-34.

9.
AZEREDO, V. B. ; BOAVENTURA, G. T. ; CARMO, Maria das Graças Tavares Do ; DIAS, M. M. ; FERNANDES, N. R. A. . Potencial Nutritivo da multimistura. In: Simpósio Sul-Brasileiro de Alimentação e Nutrição: História, Ciência e Arte., 2000, Florianopolis. Anais do Simpósio Sul-Brasileiro de Alimentação e Nutrição: História, Ciência e Arte., 2000. p. 263-267.

10.
BOAVENTURA, G. T. ; AZEREDO, V. B. ; CARMO, Maria das Graças Tavares Do . Estudo da atividade hemaglutinante em duas farinhas de subprodutos alimentares - multimistura. In: XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1998, Rio de Janeiro. Anais XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1998.

11.
AZEREDO, V. B. ; BOAVENTURA, G. T. ; CARMO, Maria das Graças Tavares Do . Determinação da concentração de tanino em duas farinhas de subprodutos alimentares - multimistura. In: Anais XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1998, Rio de Janeiro. Anais do Anais XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1998.

Resumos expandidos publicados em anais de congressos
1.
BOAVENTURA, G. T. ; SANTOS, A. M. C. ; Suzuki, A. ; Vicente, G.C. ; ANJOS, J.S. ; LENZI, Katia Calvi . Uso materno do óleo de linhaça durante a gestação e lactação melhora a histomorfometria pancreática sem alterações no metabolismo glicídico da prole macho de ratas diabéticas.. In: XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição & V Congresso Ibero-Americano de Nutrição, 2014, Vitória - ES. Revista da Associação Brasileira de Nutrição - RASBRAN, 2014. v. 6. p. 705.

2.
BOAVENTURA, G. T. ; Vicente, G.C. ; CORREIA-SANTOS, A. M. ; Suzuki, A. ; Velarde, L.G.C ; Chagas, M.A. . Consumo materno de uma dieta contendo farinha ou óleo de linhaça sobre a morfologia aórtica da prole macho de ratas diabéticas.. In: XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição & V Congresso Ibero-Americano de Nutrição, 2014, Vitória - ES. Revista da Associação Brasileira de Nutrição - RASBRAN, 2014. v. 6. p. 510-511.

3.
MELO, H. S. ; ANJOS, J.S. ; Correia-Santos, A.M. ; Vicente, G.C. ; LENZI, Katia Calvi ; Boaventura, G.T. . A linhaça (óleo ou farinha) é eficaz para reduzir níveis pressóricos de ratas oriundas de mães diabéticas?. In: XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição & V Congresso Ibero-Americano de Nutrição, 2014, Vitória - ES. Revista da Associação Brasileira de Nutrição - RASBRAN, 2014. v. 6. p. 1389-1390.

4.
Costa, C.A.S ; BOAVENTURA, G. T. ; MOURA, E. G. ; Saba, C.C.A.N. . Avaliação da composição corporal e da estrutura óssea de ratos machos alimentados com dieta hiperlipidica contendo óleo de soja ou de canola, do desmame aos 180 dias de vida. In: XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição & V Congresso Ibero-Americano de Nutrição, 2014, Vitória - ES. Revista da Associação Brasileira de Nutrição - RASBRAN. v. 6. p. 418-419.

5.
PESSANHA, C. R. ; SILVA, P. C. A. ; RIBEIRO, D. C. ; ABREU, M. D. C. ; Costa, C.A.S ; BOAVENTURA, G. T. . Perfil bioquímico e parâmetros femorais de ratos machos alimentados com ração contendo farinha de linhaça durante a lactação e pós-desmame.. In: XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição & V Congresso Ibero-Americano de Nutrição, 2014, Vitória - ES. Revista da Associação Brasileira de Nutrição - RASBRAN, 2014. v. 6. p. 657-558.

6.
PESSOA, L. R. ; REGO, T. S. ; Monteiro, ICCR ; Costa, C.A.S ; FEIJO, M. B. S. ; BOAVENTURA, G. T. . Avaliação do efeito da farinha de inhame (Dioscorea bulbifera) nas concentrações de triglicerídeos e colesterol hepático e fecal em ratas wistar submetidas o diabetes experimental. In: XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição & V Congresso Ibero-Americano de Nutrição, 2014, Vitória - ES. Revista da Associação Brasileira de Nutrição - RASBRAN, 2014. v. 6. p. 433-435.

7.
MELO, H. S. ; PEREIRA, A. D. ; RIBEIRO, D. C. ; Costa, C.A.S ; Velarde, L.G.C ; BOAVENTURA, G. T. . Composição corporal de ratos wistar com 21 dias oriundos de mães alimentadas com ração à base de óleo de linhaça.. In: XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição & V Congresso Ibero-Americano de Nutrição, 2014, Vitória - ES. Revista da Associação Brasileira de Nutrição - RASBRAN. v. 6. p. 493-494.

8.
ABREU, M. D. C. ; PESSANHA, C. R. ; RIBEIRO, D. C. ; Costa, C.A.S ; BOAVENTURA, G. T. . Composição corporal e adiposidade intra-abdominal de ratos wistar machos com 21 alimentadas com ração contendo farinha de linhaça durante a lactação e pós-desmame. In: XXIII Congresso Brasileiro de Nutrição & V Congresso Ibero-Americano de Nutrição, 2014, Vitória - ES. Revista da Associação Brasileira de Nutrição - RASBRAN, 2014. v. 6. p. 494-495.

9.
Suzuki, A. ; Brant, Lívia Hipólito Cardozo ; Cardozo, Ludimila Ferreira ; BOAVENTURA, G. T. ; Velarde, L.G.C. . Avaliação do consumo de ração adicionada de semente de linhaça na glicemia de ratos Wistar adultos machos e fêmeas. In: CONBRAN 2012- XXII Congresso Brasileiro de Nutrição e III Congresso Ibero-americano de Nutrição, 2012, OLINDA - RECIFE. Anais do XXII Congresso Brasileiro de Nutrição e III Ibero-americano de nutrição, 2012.

10.
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CYSNEIROS, Natália Costa ; BRITO, Carolina Meano de ; SOUZA, Fernanda Paulina de ; DALEPRANE, Julio Beltrame ; MUNIZ, Joici Mendonça ; PACHECO, Juliana Tomaz ; LEITE, Carine Danielle Ferreira Costa ; BOAVENTURA, G. T. . COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DAS RAÇÕES CASEÍNA E SOJA (GLYCINE MAX L. MERRIL) ORGÂNICA E GENETICAMENTE MODIFICADA. In: 15º Seminário de Iniciação Cientifica Prêmio Vasconcellos Torres de Ciência e Tecnologia 2005, 2005, Niterói - RJ. 15º Seminário de Iniciação Cientifica Prêmio Vasconcellos Torres de Ciência e Tecnologia, 2005. v. 15. p. 1-4.

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BRITO, Carolina Meano de ; DALEPRANE, Julio Beltrame ; PACHECO, Juliana Tomaz ; CYSNEIROS, Natália Costa ; BOAVENTURA, G. T. . A INFLUÊNCIA DA SOJA GENETICAMENTE MODIFICADA E ORGÂNICA NA PREVENÇÃO E MANUNTENÇÃO DA SAÚDE: ESTUDO EM RATOS MACHOS . In: 15º Seminário de Iniciação Cientifica Prêmio Vasconcellos Torres de Ciência e Tecnologia 2005, 2005, Niterói - RJ. 15º Seminário de Iniciação Cientifica Prêmio Vasconcellos Torres de Ciência e Tecnologia, 2005. v. 1. p. 1-4.

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NASSER, Emanuele de Matos ; LUCAS, Ana Maria Martins ; SOARES, Lavínia Leal ; DALEPRANE, Julio Beltrame ; FEIJÓ, Tatiana Silveira ; BOAVENTURA, G. T. ; GUZMANSILVA, Maria Angélica . AVALIAÇÃO DA PROLIFERAÇÃO CELULAR EM FÍGADO E RIM DE RATO WISTAR EM RECUPERAÇÃO DA DESNUTRIÇÃO COM SOJA ORGÂNICA E TRANSGÊNICA. In: 15º Seminário de Iniciação Cientifica Prêmio Vasconcellos Torres de Ciência e Tecnologia, 2005, Niterói - RJ. 15º Seminário de Iniciação Cientifica Prêmio Vasconcellos Torres de Ciência e Tecnologia, 2005. v. 15. p. 1-4.

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SOUZA, Fernanda Paulina de ; BRITO, Carolina Meano de ; DALEPRANE, Julio Beltrame ; CYSNEIROS, Natália Costa ; PACHECO, Juliana Tomaz ; BOAVENTURA, G. T. . NÍVEIS DE TRIGLICERÍDEOS DE RATAS ALIMENTADAS COM SOJA (GLYCINE Max L. Merril) ORGÂNICA E TRANSGÊNICA. In: 15º Seminário de Iniciação Cientifica Prêmio Vasconcellos Torres de Ciência e Tecnologia, 2005, Niterói - RJ. 15º Seminário de Iniciação Cientifica Prêmio Vasconcellos Torres de Ciência e Tecnologia, 2005. v. 15. p. 1-4.

51.
ELLER, Keila da Silva ; LUCAS, Ana Maria Martins ; SOARES, Lavínia Leal ; DALEPRANE, Julio Beltrame ; FEIJÓ, Tatiana Silveira ; GUZMANSILVA, Maria Angélica ; BOAVENTURA, G. T. . AVALIAÇÃO DAS PLACAS DE PAYER EM RATOS RECUPERADOS DE DESNUTRIÇÃO COM DIFERENTES DIETAS A BASE DE SOJA. In: 15º Seminário de Iniciação Cientifica Prêmio Vasconcellos Torres de Ciência e Tecnologia, 2005, Niterói - RJ. 15º Seminário de Iniciação Cientifica Prêmio Vasconcellos Torres de Ciência e Tecnologia, 2005. v. 15. p. 1-4.

52.
PACHECO, Juliana Tomaz ; FIGUEIREDO, Mariana Sarto ; AZEREDO, V. B. ; BOAVENTURA, G. T. . A INFLUÊNCIA DO PROCESSAMENTO TÉRMICO DA SEMENTE DE GIRASSOL NA DIGESTIBILIDADE DE RAÇÕES PARA RECUPERAÇÃO DE RATOS DESNUTRIDOS. In: 14º Seminário de Iniciação Cientifica Prêmio Vasconcellos Torres de Ciência e Tecnologia 2004, 2004, NITERÓI - RJ. CDROM, 2004.

53.
DALEPRANE, Julio Beltrame ; BOAVENTURA, G. T. . PROTEÍNA DE SOJA, UMA ALTERNATIVA PARA RECUPERAR O ESTADO DE DESNUTRIÇÃO? AVALIAÇÃO ATRAVÉS DO PESO CORPORAL , DE FÍGADO E DE BAÇO. In: 14º Seminário de Iniciação Cientifica Prêmio Vasconcellos Torres de Ciência e Tecnologia 2004, 2004, NITERÓI - RJ. CFDROM, 2004.

54.
COSTA, Fernanda dos Santos ; SILVA, Cristiane Ferreira da ; BOAVENTURA, G. T. . NÍVEIS DE COLESTEROL E TRIGLICERÍDEOS DE RATAS LACTANTES MÃES E FILHAS ALIMENTADAS COM SOJA (GLYCINE MAX L. MERRIL) TRANSGÊNICA. In: 14º Seminário de Iniciação Cientifica Prêmio Vasconcellos Torres de Ciência e Tecnologia 2004, 2004, NITERÓI - RJ. CDROM, 2004.

55.
SILVA, Cristiane Ferreira da ; COSTA, Fernanda dos Santos ; BOAVENTURA, G. T. . Níveis de triglicerídeos de ratos machos alimentados com soja (Glycine Max L. merril) orgânica e transgênica. In: 14º Seminário de Iniciação Cientifica Prêmio Vasconcellos Torres de Ciência e Tecnologia 2004, 2004, NITERÓI - RJ. CDROM, 2004.

Resumos publicados em anais de congressos
1.
Vicente, G.C. ; Correia-Santos, A.M. ; Suzuki, A. ; ANJOS, J.S. ; BOAVENTURA, G. T. ; Chagas, Maurício Alves . Avaliação do uso materno de uma dieta rica em ômega 3 proveniente da linhaça sobre os parâmetros cardiovasculares em filhotes de ratas diabéticas na vida adulta.. In: 31 Congresso de Cardiologia SOCERJ, 2014, Rio de Janeiro - RJ. Revista Brasileira de Cardiologia, 2014. v. 27.

2.
MELO, H. S. ; Correia-Santos, A.M. ; ANJOS, J.S. ; Suzuki, A. ; Vicente, G.C. ; PEREIRA, A. D. ; LENZI, Katia Calvi ; BOAVENTURA, G. T. . Efeito do óleo de linhaça sobre as alterações nos adipócitos da prole fêmea de ratas wistar com diabetes experimental.. In: II Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição e V Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, 2014, Ouro Preto - MG. Anais do o II Congresso Nacional de Alimentos e Nutrição e V Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição, 2014. p. 83.

3.
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Artigos aceitos para publicação
1.
Vicente, G.C. ; SANTOS, A. M. C. ; Suzuki, A. ; Chagas, Maurício Alves ; BOAVENTURA, G. T. . Maternal use of a diet rich omega-3 from flaxseed improves aortic remodeling but not the biochemical parameters of female offspring of diabetic rats. European Journal of Lipid Science and Technology (Print), 2014.

2.
VICENTE, GABRIELA CÂMARA ; CORREIA-SANTOS, ANDRÉ MANOEL ; SUZUKI, AKEMI ; Velarde, Luis Guillermo Coca ; Chagas, Maurício Alves ; Boaventura, Gilson Teles . Maternal exposure to diets containing flaxseed flour or flaxseed oil during pregnancy and lactation protects the aortic remodeling in adult male offspring of diabetic rat dams. Journal of the Science of Food and Agriculture, 2014.

Apresentações de Trabalho
1.
Boaventura, G.T. ; Correia-Santos, A.M. ; Suzuki, A. ; Vicente, G.C. ; ANJOS, J.S. ; LENZI, Katia Calvi . Composição corporal e adiposidade intra-abdominal de ratos wistar machos com 21 alimentadas com ração contendo farinha de linhaça durante a lactação e pós-desmame. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

2.
BOAVENTURA, G. T. ; Vicente, G.C. ; Correia-Santos, A.M. ; Suzuki, A. ; Velarde, L.G.C ; Chagas, Maurício Alves . Consumo materno de uma dieta contendo farinha ou óleo de linhaça sobre a morfologia aórtica da prole macho de ratas diabéticas.. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

3.
SANTOS, A. M. C. ; Suzuki, A. ; Vicente, G.C. ; ANJOS, J.S. ; ALMEIDA, K. C. L. ; Boaventura, G.T. . INFLUÊNCIA DO ÓLEO DE LINHAÇA USADO DURANTE A GESTAÇÃO E LACTAÇÃO DE RATAS DIABÉTICAS NO CONSUMO DE RAÇÃO E GANHO DE PESO DA PROLE FÊMEA NA IDADE ADULTA. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

4.
Boaventura, Gilson Teles ; RODRIGUEZ, K.A ; SOEIRO, A.B.I. ; MIGUEL, J. ; Cardoso G. P. ; KAJISHIMA, Shizuko . AÇÃO TERAPÊUTICA DA LINHAÇA UTILIZADAS POR INDIVÍDUOS OBESOS CANDIDATOS A CIRURGIA BARIÁTRICA. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

5.
BOAVENTURA, G. T. ; Amaro, Elisa da Cunha Rocha ; PACHECO, Juliana Thomaz ; LENZI, Katia Calvi ; Guzman-Silva, M. A. ; CARMO, Maria das Graças Tavares Do . ÁCIDOS GRAXOS DA RAÇÃO INCORPORADOS NO LEITE DE RATAS. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

6.
BOAVENTURA, G. T. ; Salgado, Thais ; KAJISHIMA, Shizuko . Composição centesimal de diferentes espécies de Inhame e Cará comercializadas na região de Niterói- RJ. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

7.
FIGUEIREDO, Mariana Sarto ; OLIVEIRA, E. M. ; TREVENZOLI, I.H. ; TROÍNA, Aline Andrade ; BOAVENTURA, G. T. ; LISBOA, P.C. ; MOURA, E. G. ; PASSOS, Magna Cottini Fonseca . MATERNAL FLAXSEED DIET DURING LACTATION PROGRAMMES GLUCOSE HOMEOSTASIS AND LEPTIN IN YOUNG AND ADULTS RAT OFFSPRING. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

8.
BOAVENTURA, G. T. ; DALEPRANE, Julio Beltrame . PERFIL DE GLICOSE E INSULINA PLASMÁTICA DE RATOS ALIMENTADOS COM DUAS VARIEDADES DE SOJA. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).

9.
TROÍNA, Aline Andrade ; FIGUEIREDO, Mariana Sarto ; SOARES, Lavínia Leal ; LENZI, Katia Calvi ; CYSNEIROS, N. C. ; Carolina Croccia ; BOAVENTURA, G. T. . AVALIAÇÃO DA LINHAÇA COMO FONTE EXCLUSIVA DE PROTEÍNA NA ALIMENTAÇÃO DE ANIMAIS. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).

10.
BOAVENTURA, G. T. . II Congresso Latino-americano e VIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. 2005. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

11.
BOAVENTURA, G. T. ; FEIJÓ, Tatiana Silveira ; FOGEL, Carolina Sardinha . SOJA (Glycine max L. Merril) TRANSGÊNICA COMO FONTE PROTÉICA: ESTUDO EM RATOS.. 2004. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

12.
BOAVENTURA, G. T. ; SOARES, Lavínia Leal ; LUCAS, Ana Maria Martins . Niveis de Colesterol e Triglicerídes de Ratas Alimentadas com Soja (Glycine Max L. merril) Orgânica e Transgênica. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

13.
BOAVENTURA, G. T. ; FEIJÓ, Tatiana Silveira ; FOGEL, Carolina Sardinha . ESTUDO DA SOJA (GLYCINE MAX L. MERRRIL) ORGÂNICA E TRANSGÊNICA COMO FONTE PROTEÍCA NO ALEITAMENTO MATERNO DE RATOS. 2003. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

14.
BOAVENTURA, G. T. ; WANDERLEY, Aline Rabello ; MACÊDO, Viviane Miguel ; GUZMÁN`SILVA, Maria Angélica . Análise de órgãos linfóides de ratos recuperados de desnutrição com diferentes dietas adicionadas de suplemento alimentar alternativo. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

15.
BOAVENTURA, G. T. . Usar ou não a multimistura. 2001. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

16.
BOAVENTURA, G. T. . Multimistura, usar ou não? . 2001. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

17.
BOAVENTURA, G. T. ; FERNANDES, N. R. A. ; AZEREDO, V. B. . Coeficiente de eficácia proteica de ratos desnutridos, utilizando a ultimistura e seus constituintes (poster). 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

18.
BOAVENTURA, G. T. ; SILVA, R. H. L. E. ; TOSTES, L. F. ; AZEREDO, V. B. . FOI NECESSÁRIO SUPLEMENTAR A DIETA DE QUISSAMÃ? VARIAÇÃO DE PESO, HEMOGLOBINA E HEMATÓCRITO (poster). 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

19.
BOAVENTURA, G. T. ; MACÊDO, Viviane Miguel ; WANDERLEY, Aline Rabello ; GUZMÁNSILVA, Maria Angélica . ANÁLISE DO FÍGADO DE RATOS RECUPERADOS DE DESNUTRIÇÃO COM UMA DIETA ADICIONADA COM SUPLEMENTO ALIMENTAR ALTERNATIVO (poster).. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

20.
BOAVENTURA, G. T. ; WANDERLEY, Aline Rabello ; MACÊDO, Viviane Miguel ; TOSTES, L. F. ; MARTINS, K. C. ; FERNANDES, N. R. A. ; AZEREDO, V. B. . RATOS DESMAMADOS SUPLEMENTADOS COM A MULTIMISTURA E/OU MINERAIS E VITAMINAS (poster).. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

21.
BOAVENTURA, G. T. ; WANDERLEY, Aline Rabello ; MACÊDO, Viviane Miguel ; TOSTES, L. F. ; MARTINS, K. C. ; FERNANDES, N. R. A. ; AZEREDO, V. B. . RATOS DESNUTRIDOS RECUPERADOS COM A MULTIMISTURA E/OU MINERAIS E VITAMINAS (poster).. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

22.
BOAVENTURA, G. T. ; TOSTES, L. F. ; SILVA, R. H. L. E. ; AZEREDO, V. B. ; FERNANDES, N. R. A. . ADIÇÃO DA MULTIMISTURA E SEMENTES DE ABÓBORA E GIRASSOL E SUA INFLUÊNCIA NA DIGESTIBILIDADE PROTEICA DA DIETA DE QUISSAMÃ-RJ (poster). 2000. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

23.
BOAVENTURA, G. T. ; AZEREDO, V. B. ; SOUZA, C. M. F. ; ALMEIDA, L. B. . AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS PARTICIPANTES DE UM PROGRAMA DE SUPLEMENTAÇÃO ALIMENTAR COM MULTIMISTURA (poster). 2000. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

24.
BOAVENTURA, G. T. ; FERNANDES, N. R. A. ; MACÊDO, Viviane Miguel ; TOSTES, L. F. ; SILVA, R. H. L. E. ; WANDERLEY, Aline Rabello . CRESCIMENTO DE RATOS DESNUTRIDOS UTLIZANDO ALIMENTOS NÃO CONVENCIONAIS (poster) . 2000. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

25.
BOAVENTURA, G. T. ; SILVA, R. H. L. E. ; TOSTES, L. F. ; MACÊDO, Viviane Miguel ; WANDERLEY, Aline Rabello ; FERNANDES, N. R. A. ; AZEREDO, V. B. . DIGESTIBILIDADE DA DIETA DE QUISSAMÃ-RJ ADICIONADA DA MULTIMISTURA, FARELOS DE ARROZ E TRIGO: ESTUDO EM RATOS (poster). 2000. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

26.
BOAVENTURA, G. T. . Avaliação Biológica da Multimistura . 2000. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

27.
BOAVENTURA, G. T. ; SIQUEIRA, A. B. ; LOPES, J. F. ; SILVA, R. H. L. E. . A Multimistura na recuperação de ratos anêmicos.. 1999. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

28.
BOAVENTURA, G. T. ; AZEREDO, V. B. ; CARMO, Maria das Graças Tavares Do . Análise das características química e qualitativa da multimistura utilizada para o consumo humano.. 1999. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

29.
BOAVENTURA, G. T. ; LAZZARINI, A. L. B. C. ; TAVARES, L. S. . Avaliação de uma multimistura, através do indicador crescimento, até a fase adulta. Estudo em ratos.. 1999. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

30.
BOAVENTURA, G. T. ; SIQUEIRA, A. B. ; LOPES, J. F. ; SILVA, R. H. L. E. . Concentração de albumina de ratos desnutridos utilizando suplementação com pó de folha de mandioca.. 1999. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

31.
BOAVENTURA, G. T. ; LUCAS, Ana Maria Martins ; SILVA, R. H. L. E. ; SIQUEIRA, A. B. . Hematócrito e hemoglobina na avaliação da anemia em ratos realimentados com multimistura e farelo de trigo. 1999. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

32.
BOAVENTURA, G. T. ; LUCAS, Ana Maria Martins ; TAVARES, V. R. . Proteínas séricas de ratos utilizando farelo de arroz como suplemento alternativo. 1999. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

33.
BOAVENTURA, G. T. ; SIQUEIRA, A. B. ; LOPES, J. F. ; SILVA, R. H. L. E. . Uso do pó de casca de ovo como suplemento na recuperação de ratos. 1999. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

34.
BOAVENTURA, G. T. ; LUCAS, Ana Maria Martins ; TAVARES, V. R. . Utilização do farelo de arroz na recuperação de ratos anêmicos. . 1999. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

35.
BOAVENTURA, G. T. ; CHIAPPINI, C. C. J. ; LUCAS, Ana Maria Martins ; MARTUCCI, R. B. . A multimistura e o farelo de arroz nos índices de cálcio e fosfatos séricos em ratos. 1998. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

36.
BOAVENTURA, G. T. ; CHIAPPINI, C. C. J. ; MARTUCCI, R. B. ; LUCAS, Ana Maria Martins ; TAVARES, V. R. ; SIQUEIRA, A. B. . Influência da adição de alimentos alternativos na recuperação de ratos previamente desnutridos.. 1998. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

37.
BOAVENTURA, G. T. ; CHIAPPINI, C. C. J. ; MARTUCCI, R. B. ; LUCAS, Ana Maria Martins ; TAVARES, V. R. ; SIQUEIRA, A. B. . Recuperação de ratos previamente desnutridos, através da adição das sementes de abóbora e de girassol. 1998. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

38.
BOAVENTURA, G. T. ; CHIAPPINI, C. C. J. ; LUCAS, Ana Maria Martins ; MARTUCCI, R. B. . Utilização da multimistura e farelo de arroz na recuperação de ratos desnutridos. 1998. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).


Produção técnica
Assessoria e consultoria
1.
BOAVENTURA, G. T. . Assessoria para Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe. 2012.

2.
BOAVENTURA, G. T. . Assessoria técnica cientifica para a Fundação de Apoio à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Norte. 2011.

3.
BOAVENTURA, G. T. . Assessoria técina científica para a Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe. 2011.

4.
BOAVENTURA, G. T. . Assessor Ad Hoc da International Journal of Food Science and Technology. 2008.

5.
BOAVENTURA, G. T. . Consultor Ad Hoc da Revista Ciência e Agrotecnologia. 2008.

6.
BOAVENTURA, G. T. . Membro do COMITÊ ASSESSOR DE PESQUISA DA PROPP desde o ano de 2000. 2007.

7.
BOAVENTURA, G. T. . Assessor Ad Hoc da Revista Ciência e Tecnologia de Alimentos, indexada internacionalmente em varias bases de dados.. 2007.

8.
BOAVENTURA, G. T. . Assessor Ad Hoc da Fundação do Amparo a Pesquisa do Estado do Rio de Janeiro, desde o ano 2000. 2006.

9.
BOAVENTURA, G. T. . Assessor Ad Hoc da Revista de Nutrição desde o ano de 1998, passando a ser Qualis A nacional e indexada internacionalmente em varias bases de dados.. 2006.

10.
BOAVENTURA, G. T. . Assessor Ad Hoc da Revista de Nutrição da PUCCAMP desde o ano de 1998. 2004.

11.
BOAVENTURA, G. T. ; SI ; ZINGALI, Russolina B . Membro do COMITÊ ASSESSOR DE PESQUISA DA PROPP desde o ano de 2000 . 2004.

12.
BOAVENTURA, G. T. . Revista de Nutrição da PUCCAMP. 2003.

13.
BOAVENTURA, G. T. . Assessor Ad-hoc da FAPERJ. 2003.

14.
BOAVENTURA, G. T. . Assessor Ad-hoc da FAPERJ. 2002.

15.
BOAVENTURA, G. T. . Revista de Nutrição da PUCCAMP. 2002.

16.
BOAVENTURA, G. T. . Membro do COMITÊ ASSESSOR DE PESQUISA DA PROPP . 2002.

17.
BOAVENTURA, G. T. . Revista de Nutrição da PUCCAMP. 2001.

18.
BOAVENTURA, G. T. . Membro do COMITÊ ASSESSOR DE PESQUISA DA PROPP . 2001.

19.
BOAVENTURA, G. T. . Fundação do Amparo a Pesquisa do Estado do Rio de Janeiro . 2000.

20.
BOAVENTURA, G. T. . Comitê Assessor de Pesquisa da Área de Saúde do Centro de Ciencias Médicas da UFF. 2000.

Processos ou técnicas
1.
MARTINS, Fabiana Ferreira ; MENDES, Andréa Barcellos ; CRUZ, Wanise Maria de Souza ; KAJISHIMA, Shizuko ; SRUR, A. U. O. Sabaa ; BOAVENTURA, G. T. . Patente depositada de Biscoito enriquecido com cálcio para indivíduos portadores de fenilcetonuria. 2007.

2.
GOMES, Ana Paula Fernandes ; MARQUES, Gloria Ramalho ; BOAVENTURA, G. T. ; SRUR, A. U. O. Sabaa . Patente depositada de alimento hipocalórico adicionado de fibra solúvel para controle de obesidade, diabetes, constipação e deslipidemias. 2005.

Trabalhos técnicos
1.
Boaventura, G.T. . INFLUÊNCIA DA SEMENTE DE LINHAÇA NOS FATORES QUE CONTRIBUEM PARA A SÍNDROME METABÓLICA EM RATAS WISTAR. 2012.

2.
BOAVENTURA, G. T. . UTILIZAÇÃO DA SEMENETE DE LINHAÇA SOMADA AO ENRIQUECIMENTO AMBIENTAL, NA RECUPERAÇÃO DE DANOS NEUROLÓGICOS APÓS INSULTO HIPÓXICO EM RATOS. 2011.

3.
COSTA, Janilda Pacheco da ; CARDOS, Gilberto Perez ; TEIXEIRA, Gerlinde Agate Platais Brasil ; BOAVENTURA, G. T. . AVALIAÇÃO DAS ALTERAÇÕES RELACIONADAS COM A DISABSORÇÃO EM ANIMAIS COM INFLAMAÇAO CRÔNICA. 2005.

4.
BOSSAN, Francine Moreira ; ANJOS, Luiz Antonio dos ; WAHRLICH, Vivian ; BOAVENTURA, G. T. . ESTADO NUTRICIONAL DE ADULTOS RESIDENTES EM NITERÓI, RIO DE JANEIRO: PESQUISA DE NUTRIÇÃO, ATIVIDADE FÍSICA E SAÚDE - PNAFS. 2005.

5.
BOAVENTURA, G. T. ; MENDES, Andréa Barcellos ; PIRES, Jandyra Maria Bento ; MARTINS, Fabiana Ferreira ; KAJISHIMA, Shizuko ; CRUZ, Wanise Maria de Souza ; ABADESSO, Cláudia Braga M . Efeito da Dieta de Tratamento Sobre o Metabolismo Ósseo em Fenilcetonúricos.. 2004.

6.
BOAVENTURA, G. T. ; SILVA, Maria Angélica Guzmán ; FIGUEIREDO, Mariana Sarto ; PACHECO, Juliana Tomaz ; CYSNEIROS, Natália Costa ; FARIA, Alessandra Frasnelli ; WANDERLEY, Aline Rabello ; MACÊDO, Viviane Miguel ; AZEREDO, V. B. . Relatório de atividades desenvolvidas no projeto: Avaliação da dieta de Quissamã-RJ, consumida por crianças desnutridas e adicionadas de alimentos alternativos. 2004.

7.
BOAVENTURA, G. T. ; MENDES, Andréa Barcellos ; PIRES, Jandyra Maria Bento ; MARTINS, Fabiana Ferreira ; KAJISHIMA, Shizuko ; CRUZ, Wanise Maria de Souza ; ABADESSO, Cláudia Braga M . Relatório de atividades desenvolvidas no projeto Efeito da Dieta de Tratamento Sobre o Metabolismo Ósseo em Fenilcetonúricos.. 2004.

8.
BOAVENTURA, G. T. ; PACHECO, Juliana Thomaz ; CYSNEIROS, Natália Costa ; BRITO, Carolina Meano de . ESTUDO COMPARATIVO DAS PROPRIEDADES FUNCIONAIS DAS SOJAS (GLYCINE MAX (L.) MERRIL) ORGÂNICA E TRANSGÊNICA COM A SEMENTE DA LINHAÇA (LINUM USITATISSIMUM) PARA AUMENTAR A QUALIDADE DE VIDA DESDE A ADOLESCÊNCIA ATÉ A VELHICE: ESTUDO EM RATOS.. 2004.

9.
BOAVENTURA, G. T. . AVALIAÇÃO DA DIETA DE QUISSAMÃ-RJ, CONSUMIDA POR CRIANÇAS DESNUTRIDAS E ADICIONADAS DE ALIMENTOS ALTERNATIVOS. 2002.

10.
BOAVENTURA, G. T. ; AZEREDO, V. B. ; GUZMÁNSILVA, Maria Angélica ; SRUR, A. U. O. Sabaa . AVALIAÇÃO DA SOJA GENETICAMENTE MODIFICADA SOBRE O CRESCIMENTO E DESENVOLVIMENTO DE TRÊS GERAÇÕES DE RATOS WISTAR. 2002.

11.
BOAVENTURA, G. T. . AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS DESNUTRIDAS DO MUNICÍPIO DE QUISSAMÃ - RJ SUPLEMENTADAS COM A MULTIMISTURA. 2001.

12.
AGUIAR, A. S. ; BOAVENTURA, G. T. ; SILVA, V. A. . Antiprojeto para Mestrado: Estudo da Contribuição calórica do etanol em organismos eutróficos e desnutridos: Modelo experimental em ratos.. 2001.

13.
BOAVENTURA, G. T. . Avaliação nutricional de alimentos alternativos consumidos no Município de Quissamã -RJ . 2000.

14.
BOAVENTURA, G. T. . Avaliação nutricional de alimentos alternativos consumidos no município de Quissamã-RJ. 2000.

15.
BOAVENTURA, G. T. . Grupo de Trabalho para Estudar a Viavilização de Curso de Mestrado e Doutorado em Ciências da Saúde.. 2000.


Demais tipos de produção técnica
1.
BOAVENTURA, G. T. ; Cardozo, L.H. ; CARDOZO, L. F. M. F ; SOARES, Lavínia Leal ; Asth, L.S ; Meneses, Juliana A. de ; Latini Juliana Tomaz Pacheco ; CORREIA-SANTOS, A. M. ; Suzuki, A. ; Vicente, G.C. . Relatório de atividades desenvolvidas no projeto de pesquisa. 2012. (Relatório de pesquisa).

2.
Boaventura, G.T. ; Meneses, Juliana A. de ; SANTOS, R. M. ; Velarde, L.G.C ; LEITE, Carine Danielle Ferreira Costa ; FERNANDES, Flavia Spreafico ; ALMEIDA, Kátia Calvi Lenzi de ; Junqueira, C. A. ; Suzuki, A. ; Asth, L.S ; Pereira, A.D. ; CORREIA-SANTOS, A. M. . Relatório de atividades desenvolvidas no projeto de pesquisa. 2011. (Relatório de pesquisa).

3.
BOAVENTURA, G. T. . Livro de Resumos da XIV Jornada de Nutrição da Faculdade de Nuttrição da UFF. 2005. (Editoração/Anais).

4.
BOAVENTURA, G. T. . Livro de Resumos da XIII Jornada de Nutrição da Faculdade de Nuttrição da UFF. 2004. (Editoração/Anais).

5.
BOAVENTURA, G. T. ; LUCAS, Ana Maria Martins ; SOARES, Lavínia Leal ; FEIJÓ, Tatiana Silveira ; BRITO, Carolina Meano de ; SOUZA, Fernanda Paulina de ; SILVA, Cristiane Ferreira da ; COSTA, Fernanda dos Santos ; DALEPRANE, Julio Beltrame ; SANTOS, Madeleine Intorne ; SILVA, Leiliane Maria Braga da ; PACHECO, Juliana Tomaz ; PEÇANHA, Dalila Alves . Relatorio de atividade desenvolvido no projeto Avaliação da soja geneticamente modificada sobre o crescimento e desenvolvimento de três gerações de ratos Wistar. 2004. (Relatório de pesquisa).

6.
BOAVENTURA, G. T. . Livro de Resumos da XII Jornada de Nutrição da Faculdade de Nuttrição da UFF. 2003. (Editoração/Anais).

7.
FIGUEIREDO, Mariana Sarto ; BOAVENTURA, G. T. . Relatório de atividades desenvolvidas no projeto: Avaliação da dieta de Quissamã-RJ, consumida por crianças desnutridas e adicionadas de alimentos alternativos. 2003. (Relatório de pesquisa).

8.
FOGEL, Carolina Sardinha ; FEIJÓ, Tatiana Silveira ; BOAVENTURA, G. T. . Relatório de atividades desenvolvidas no projeto: Avaliação da soja geneticamente modificada sobre o crescimento e desenvolvimento de três gerações de ratos Wistar.. 2003. (Relatório de pesquisa).

9.
BOAVENTURA, G. T. . Livro de Resumos da XI Jornada de Nutrição da Faculdade de Nuttrição da UFF. 2002. (Editoração/Anais).

10.
BOAVENTURA, G. T. . Relatório de atividades desenvolvidas no projeto: Avaliação da dieta de Quissamã-RJ, consumida por crianças desnutridas e adicionadas de alimentos alternativos. 2002. (Relatório de pesquisa).

11.
BOAVENTURA, G. T. . Livro de Resumos da X Jornada de Nutrição da Faculdade de Nuttrição da UFF. 2001. (Editoração/Anais).

12.
BOAVENTURA, G. T. . LIVRO DE RESUMO DA IX JORNADA DA FACULDADE DE NUTRIÇÃO DA UFF. 2000. (Editoração/Anais).

13.
BOAVENTURA, G. T. . Livro de Resumos da VIII Jornada de Nutrição da Faculdade de Nuttrição da UFF. 1999. (Editoração/Anais).


Produção artística/cultural
Outras produções artísticas/culturais
1.
BOAVENTURA, G. T. . Falar sobre as propriedades funcionais da isoflavona da soja.. 2004.



Patentes e registros



Patente

A Confirmação do status de um pedido de patentes poderá ser solicitada à Diretoria de Patentes (DIRPA) por meio de uma Certidão de atos relativos aos processos
1.
 GOMES, Ana Paula Fernandes ; MARQUES, Gloria Ramalho ; BOAVENTURA, G. T. ; SRUR, A. U. O. Sabaa . Patente depositada de alimento hipocalórico adicionado de fibra solúvel para controle de obesidade, diabetes, constipação e deslipidemias. 2005, Brasil.
Patente: Privilégio de Inovação. Número do registro: PI0506241-1, data de depósito: 12/04/2005, título: "Patente depositada de alimento hipocalórico adicionado de fibra solúvel para controle de obesidade, diabetes, constipação e deslipidemias" .

2.
 MARTINS, Fabiana Ferreira ; MENDES, Andréa Barcellos ; CRUZ, Wanise Maria de Souza ; KAJISHIMA, Shizuko ; SRUR, A. U. O. Sabaa ; BOAVENTURA, G. T. . Patente depositada de Biscoito enriquecido com cálcio para indivíduos portadores de fenilcetonuria. 2007, Brasil.
Patente: Privilégio de Inovação. Número do registro: 0000420707395976, data de depósito: 20/07/2007, título: "Patente depositada de Biscoito enriquecido com cálcio para indivíduos portadores de fenilcetonuria" .



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Mestrado
1.
Boaventura, G.T.; ROCHA, A. P. M.; COLEPICOLO NETO, P.. Participação em banca de Leda Maria Ferraz da Silva. Efeito da ingestão de Nitrito/Nitrato na dosagem de óxido nítrico sérico. 2014. Dissertação (Mestrado em Patologia) - Universidade Federal Fluminense.

2.
CARMO, Maria das Graças Tavares Do; SARDINHA, F. L. C.; REIS, M. C.; Boaventura, G.T.. Participação em banca de Daniela de Barros Mucci. Semente de linhaça (Linum usitatissimum) como fonte de ácidos graxos poli-insaturados n-3 em modelo experimental de hipóxia-isquemia perinatal. 2014. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

3.
DALEPRANE, Julio Beltrame; CARMO, Maria das Graças Tavares Do; FERREIRA, M. M.; Boaventura, G.T.. Participação em banca de Deysla Sabino Guarda Figueira. Efeitos imediatos e a longo prazo da suplementação com óleo de linhaça a ratas lactantes sobre a sua prole. 2014. Dissertação (Mestrado em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

4.
FREITAS, Maria Cristiana J; BOAVENTURA, G. T.; COPLE, C. S.; GARCIA, S. R. M. C.; PEREIRA, M. C.. Participação em banca de Adriana da Silveira Leal. Avaliação do infuso de folhas de insulina vegetal (Cissus Sicyoides, L.) em ratos wistar normais e induzidos a diabetes Mellitus. 2013. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

5.
BOAVENTURA, G. T.; CARDOSO, F. T.; CARDOZO, L. F. M. F. Participação em banca de Alessandra Grau Paula Ramos Janiques. Influência da suplementação do pó de uva integral na inflamação, perfil lipídico e antioxidante em pacientes em hemodiálise. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense.

6.
TRIBUTINO, J. L. M.; BOAVENTURA, G. T.; BRITO, F. C. F.; SCARAMELLO, C. B. V.. Participação em banca de Wil Osires Fernandes. AVALIAÇÃO DE MARCADORES INFLAMATÓRIOS E ESTRESSE OXIDATIVO EM RATAS ALIMENTADAS COM DIETA HIPERPROTEICA, HIPOGLICÍDICA E HIPERLIPÍDICA RELAÇÃO COM A REATIVIDADE VASCULAR. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciências Cardiovasculares) - Universidade Federal Fluminense.

7.
VIANNA, Lucia Marques; BARROS, C. M. DE M. R.; BOAVENTURA, G. T.. Participação em banca de VICTOR AGATI CAVARGERE. EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO DE VITAMINA K1 EM RATOS ESPONTANEAMENTE HIPERTENSOS COM PROPENSÃO AO ACIDENTE VASCULAR ENCEFÁLICO. 2013. Dissertação (Mestrado em Neurologia) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

8.
CARMO, Maria das Graças Tavares Do; SARDINHA, F. L. C.; ALBUQUERQUE, K. T. DE; BOAVENTURA, G. T.. Participação em banca de Bianca Freitas Sermarini. Efeito do consumo materno de dietas contendo diferentes fontes lipídicas, durante a gestação e lactação, na adiposidade e resistência a insulina da prole adulta de camundongos. 2013. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

9.
Nunes, A.P.; BOAVENTURA, G. T.; Campos, V.F.; Brauner, C.C.; Dionello, N.J.L.. Participação em banca de Carolina Bespalhok Jacometo Carolina Bespalhok Jacometo. Perfil de ácidos graxos na dieta e seus efeitos epigenéticos avaliados em marcadores moleculares e zootécnicos por três gerações. 2012. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Federal de Pelotas.

10.
BOAVENTURA, G. T.; SOARES, L. A. S.; Helbig, E.; Del Pino, F.A.B.; Corrêa, M.N.; Schmitt, E.. Participação em banca de Simone Halfen. RELAÇÃO DA PROPORÇÃO ÔMEGA 6/3 NA DIETA DA GESTANTE COM A VARIAÇÃO TRANSGERACIONAL DO PEFIL METABÓLICO E INCORPORAÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS NO TECIDO HEPÁTICO RELAÇÃO DA PROPORÇÃO ÔMEGA 6/3 NA DIETA DA GESTANTE COM A VARIAÇÃO TRANSGERACIONAL DO PEFIL METABÓLICO E INCORPORAÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS NO TECIDO HEPÁTICO. 2012. Dissertação (Mestrado em Veterinária) - Universidade Federal de Pelotas.

11.
VELOSO, R. V.; BOAVENTURA, G. T.; Bertolini, G.L.; Latorraca, M.Q.. Participação em banca de Simone Ferreira Lemes. Valor biológico da dieta à base de okara e os seus efeitos sobre o perfil hormonal e metabólico em ratos adultos submetidos à restrição protéica na vida intra-uterina e a lactação e recuperados após o desmame. 2012. Dissertação (Mestrado em Biociências) - Universidade Federal de Mato Grosso.

12.
AZEREDO, V. B.; BOAVENTURA, G. T.; Pierucci, A.P.T.R. Participação em banca de Janine Louise Borré. Estudo da qualidade nutricional e higiênico-sanitária da ração humana e do efeito de seu consumo sobre o peso corporal, perfil lipídico e glicemia em ratos. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciências Aplicadas a Produtos Para Saúde) - Universidade Federal Fluminense.

13.
Scelza, Miriam F. Zaccaro; Souza, H.M.M.R; BOAVENTURA, G. T.. Participação em banca de Humberto Lauro Rodrigues Junior. Avaliação da condição bucal com o estado nutricional em idosos. 2012. Dissertação (Mestrado em Odontologia) - Universidade Federal Fluminense.

14.
Corvino, M.P.F.; Santos, R.; BOAVENTURA, G. T.; Senna, M.. Participação em banca de Fernanda Paulina de Souza Alvarado Lima. Conhecimento e práticas dos profissionais de saúde em relação aos alimentos funcionais. 2012. Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade Federal Fluminense.

15.
AZEREDO, V. B.; Rocha, G.; Boaventura, Gilson T.. Participação em banca de Vania Mattoso Ribeiro. Efeito da dieta da proteína na função renal de ratas. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciências Aplicadas a Produtos Para Saúde) - Universidade Federal Fluminense.

16.
AZEREDO, V. B.; Rocha, G.; BOAVENTURA, G. T.. Participação em banca de Tatiane Aguiar Duraes Pereira. Estado nutricional de nutrizes: influências da concentração de grelina e leptina materna na retenção de peso pós-parto e no ganho de peso dos lactentes. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciências Aplicadas a Produtos Para Saúde) - Universidade Federal Fluminense.

17.
BOAVENTURA, G. T.; AIDE, M. A.; BARRETO, M. M.; MARCHIORI, E. S.; FERREIRA, A. S.. Participação em banca de Marcos César Santos de Castro. Densitovolumetria na avaliação das massas conglomeradas e do enfisema na silicose: correlação clínica, radiológica e funcional. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense.

18.
BOAVENTURA, G. T.; PALOMBO, A.; Moreira, L.P.M.; Martinho, J. M. S. G.; SOUZA, M. A. G.. Participação em banca de Silvia Barbosa Young. Efeito do precondicionamento e pós-condicionamento isquêmicos na regeneração hepática após hepatectomia parcial e isquemia total em ratas pré-púberes. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense.

19.
BOAVENTURA, G; MATHIAS, E.P.; SILVA, S. V.; Saba, C.C.A.N.; MOURA, Anibal Sanchez. Participação em banca de Aline de Souza dos Santos. Disfunção mitocondrial e cardíaca em camondongos induzida por dieta rica em ácidos graxos poliinsaturados. 2012. Dissertação (Mestrado em Biologia (Biociências Nucleares)) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

20.
CARMO, Maria das Graças Tavares Do; BOAVENTURA, G. T.; LOPES, M. S. M. E. S.; PERES, W. A. F.. Participação em banca de Vanessa Misan. Avaliaçã da mirocirculação cerebral e periférica e da resposta inflamatória na prole de camondongos cujas mães receberam durante a gestação e lactação dietas contendo gordura interesterificada, óleo de palma ou gordura vegetal parcialmente hidrogenada. 2012. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

21.
Azevedo, R. B. V.; BOAVENTURA, G. T.; Cassella, R.J.. Participação em banca de Ludimila Pinheiro costa. Caracterização do perfil sensorial e nutricional de chocolates comerciais através da espectroscópia de infravermelho. 2011. Dissertação (Mestrado em Química) - Universidade Federal Fluminense.

22.
Costa, S. R. R.; Santos, L. O.; BOAVENTURA, G. T.. Participação em banca de Emanuele de Matos Nasser. Implementação de indicadores de qualidade e desempenho através do Balanced Scorecard. Estudo de caso em uma empresa de terapia nutricional. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

23.
AZEREDO, V. B.; Carvalho, C.N.M.; BOAVENTURA, G. T.. Participação em banca de Kallyne Bolognini Pereira. Estado nutricional e composição de nutrientes no leite materno de nutrizes adolescentes ao longo das semanas pós-parto.. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências Aplicadas a Produtos Para Saúde) - Universidade Federal Fluminense.

24.
BOAVENTURA, G. T.; Moreira, L.P.M.; Palombo, A.. Participação em banca de Laura Sampaio Salomão. Avaliação da regeneração hepática com modulação pelo precondicionamento isquêmico após isquemia e reperfusão e hepatectomia parcial. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense.

25.
BOAVENTURA, G. T.; Carraro, J.C.; Lobo, J.. Participação em banca de Juliana Furtado Saldanha. Nesfatin-1 e sseus efeitos sopbre o apetite em pacientes submetidos à hemodialise. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense.

26.
BOAVENTURA, G. T.; AGUIAR, A. S.; Japiassu, A.M.. Participação em banca de Clarissa Lorenço de Castro. Efeitos do consumo subcrônico de etanol e do ciclo estral sonre a sepse em ratos wistar fêmeas. 2011. Dissertação (Mestrado em Patologia) - Universidade Federal Fluminense.

27.
BOAVENTURA, G. T.. Participação em banca de Janine Louise Borré. A utilização da ração humana no tratamento da obesidade. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciências Aplicadas a Produtos Para Saúde) - Universidade Federal Fluminense.

28.
Saunders, C.; BOAVENTURA, G. T.. Participação em banca de Alessandra Rodrigues Medeiros Peretti de Araújo. Ácidos graxos poliinsaturados e ganho ponderal de lactentes em aleitamento materno exclusivo. 2010. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

29.
Duarte, A.C.G.; DORES, Silvia Maria Custódio das; BOAVENTURA, G. T.. Participação em banca de Viviane de Oliveira Leal. Ingestão dietética e função renal como determinantes da acidose metabólica em pacientes com doença renal crônica em tratamento conservador. 2009. Dissertação (Mestrado em Clínica Médica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

30.
BOAVENTURA, G. T.; MAFRA, Denise; Gilberto Kac. Participação em banca de Fabiana da Costa Teixeira. Relação entre o percentual de gordura corporal e o índice de massa corporal em amostra probabilística de adultos de Niterói, Rio de Janeiro. Resultados da Pesquisa de Nutrição, Atividade Física e Saúde. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense.

31.
OLIVEIRA, Eliane Fialho de; BOAVENTURA, G. T.. Participação em banca de Fabiana da Silva Rodrigues. Composição da Farinha de popunha (Bactris Gasipaes, Kunth): Uso da radiação ionizante gama e estudo da estabilidade química. 2009. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

32.
OLIVEIRA, Eliane Fialho de; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY; CARMO, Maria das Graças Tavares Do; MOURA, Mirian Leite; RODRIGUEZ, M.I.G.; BOAVENTURA, G. Participação em banca de JAQUELINE DE FATIMA MIGON. CULTIVARES DE SOJA BRASILEIRAS ANTES E APÓS O PROCESSAMENTO TÉRMICO: AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE. 2009. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

33.
Andrade, E.P.; BOAVENTURA, G. T.; Araújo, V.M.H.. Participação em banca de Elisabeth Flavia Roberta Oliveira da Motta. A Contribuição de Laboratórios Universitários no Enfrentamento de Barreiras Técnicas pelas Micro e Pequenas Empresas Fluminenses: Desafios e Prespectivas a Partir de Estudo de Caso do Setor de Alimentos. 2009. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Sistema de Gestão) - Universidade Federal Fluminense.

34.
Lugon, J. R.; França, A. T.; BOAVENTURA, G. T.. Participação em banca de Simone Pestana da Silva. Estudo duplo-cego controlado por placebo e cruzado com o corante amarelo tartrazina em adultos atópicos. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense.

35.
BOAVENTURA, G. T.; WAHRLICH, Vivian; Gilberto Kac. Participação em banca de Bianca Catarina Miranda Ferreira. Orçamento do Tempo e Atividade Física Diária Habitual na População Adulta de Niterói, Rio de Janeiro: Resultados da Pesquisa de Nutrição, Atividade Física e Saúde - PNAFS. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense.

36.
BOAVENTURA, G. T.; Nobrega, Antonio Claudio Lucas da; WAHRLICH, Vivian. Participação em banca de Thomaz Barcellos Côrtes Barbosa. Padrão de Atividade Física de Adultos residentes no Município de Niterói, Rio de Janeiro: Resultados da Pesquisa de Nutrição, Atividade Física e Saúde PNAFS.. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense.

37.
Bastos, V L F C; MOURA, E. G.; BOAVENTURA, G. T.. Participação em banca de Alessandra Cordeiro de Souza. Influência da hiperalimentação na lactação sobre o processo de estimulo-secreçãode insulina in vitro. 2007. Dissertação (Mestrado em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

38.
MOURA, Mirian Leite; BOAVENTURA, G. T.. Participação em banca de Carlos AlbertoSoares da Costa. Recuperação nutricional pós-desmame de ratos cujas mães foram desnutridas na lactação com rações hierlipidicas. Avaliação da adiposidade e do perfil lipidico. 2007. Dissertação (Mestrado em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

39.
Pazos-Moura, C. C.; MOURA, Anibal Sanchez; Silva, P. C. L.; BOAVENTURA, G. T.. Participação em banca de Annie Seixas Bello Moreira. Modulação nutricional da dinâmica de sinalização da insulina no metabolismo energético e remodelamento cardíaco.. 2007. Dissertação (Mestrado em Curso de Pós Graduação Em Fisiopatologia Clinica E) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

40.
VIANNA, Lucia Marques; Alvarenga, Regina Papais; BOAVENTURA, G. T.. Participação em banca de Leonardo Borges Murad. Efeito da suplementação de Decilubiquinona em ratos espontaneamente hipertensos com propensão à isquemia cerebral (SHRSP). 2007. Dissertação (Mestrado em Neurologia) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

41.
BOAVENTURA, G. T.; Vericimo, Mauricio Afonso; Alves, José Galvão. Participação em banca de Danielle Mota Fonte Antunues. Avaliação da absorção de D-xilose no modelo experimental de inflamação intestinal crônica antígeno-específica em ratos. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense.

42.
LEJ, Bene; MENDONÇA, Cristina Pinheiro; WAISSMANN, William; BOAVENTURA, G. T.. Participação em banca de Juliana da Mata Machado. Resposta Fisiológica à caminhada em adultos residentes em Niterói, Rio de Janeiro: Pesquisa de Nutrição, Atividade Física e Saúde - PNAFS. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense.

43.
PUMAR, Matilde; BOAVENTURA, G. T.; COELHO, Gerson Luiz Vieira; SILVA, Vera Lucia Mathias da. Participação em banca de Priscila Machado de Cerqueira. Avaliação da Farinha de semente de abóbora (Cucurbita maxima, L.) no trato intestinal e no metabolismo glicídico e lipídico em ratos. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

44.
CARMO, Maria das Graças Tavares Do; NASCIMENTO, Claudia Maria da Penha Oller Do; MONTEIRO, Robson de Queiroz; OLIVEIRA, Eliane Fialho de; BOAVENTURA, G. T.. Participação em banca de Daniella de Moraes Mizurini. Influência da fonte lipidica da dieta desde o periodo perinatal até o envelhecimento sobre a suscetibilidade ao desenvolvimento de acidentes tromboembolicos. estudo em ratos. 2006. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

45.
CARMO, Maria das Graças Tavares Do; BOAVENTURA, G. T.; SARDINHA, Fátima; COSTA, Susana Ortiz; ROSA, Glorimar. Participação em banca de ANA PAULA SANTOS DA SILVA. INFLUÊNCIA DA INGESTÃO DE DIFERENTES ÁCIDOS GRAXOS DIETÉTICOS DESDE A LACTAÇÃO, SOBRE O METABOLISMO LIPIDICO E ADIPOSIDADE EM RATOS JOVENS. 2005. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

46.
BOAVENTURA, G. T.; COSTA, Waldemar Silva; RIBEIRO, Cristiane Ramos Sólon. Participação em banca de FLÁVIA DE BITTENCOURT BRASIL. INFLUENCIA DA RESTRIÇÃO PROTEICA E CALÓRICA MATERNA DURANTE A LACTAÇÃO NA MORFOLOGIA DO ENDOMÉTRIO DA PROLE NA PUBERDADE. 2005. Dissertação (Mestrado em Biologia Humana e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

47.
BOAVENTURA, G. T.; CARMO, Maria das Graças Tavares Do. Participação em banca de Janilda Pacheco da Costa. AVALIAÇÃO DAS ALTERAÇÕES RELACIONADAS COM A DISABSORÇÃO EM ANIMAIS COM INFLAMAÇAO CRÔNICA. 2005. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense.

48.
BOAVENTURA, G. T.; BURLANDY, Luciene; GUIMARÃES, Mauricio; ANJOS, Luis Antônio dos. Participação em banca de Francine Moreira BOSSAN. ESTADO NUTRICIONAL DE ADULTOS RESIDENTES EM NITERÓI, RIO DE JANEIRO: PESQUISA DE NUTRIÇÃO, ATIVIDADE FÍSICA E SAÚDE - PNAFS. 2005.. 2005. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense.

49.
BOAVENTURA, G. T.; FIORELLI, Rossano Kepler Alvim; VIANNA, Lucia Marques. Participação em banca de Samanta correa Perez. Efeitos Fisiológicos da Suplementação Associada das Vitaminas Piridoxina e ácido Fólico em Ratos SHR-SP. 2005. Dissertação (Mestrado em Medicina (Endocrinologia)) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

50.
BOAVENTURA, G. T.; SRUR, A. U. O. Sabaa; ARAÚJO, Kátia Gomes de Lima; AZEREDO, V. B.; MARINHO JUNIOR, Alcides. Participação em banca de Tatiana Silveira Feijó. Avaliação Biológica das Frações Proteicas de Soja (Glicine max L. Merril) Orgânica e Transgênica em Ratos Wistar.. 2005. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

51.
BOAVENTURA, G. T.; ALVARENGA, Regina Maria Papais; RIBEIRO, Cristiane Ramos Solon. Participação em banca de Virginia Alice Vieira da Costa. Efeito da Suplememtação de A-Tocoferol na pressão Arterial, Viscosidade Sanguínea e Remodelamento Cardiaco em Ratos Espontaneamente Hipertensos.. 2004. Dissertação (Mestrado em Biologia Humana e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

52.
GITIRAMA; BOAVENTURA, G. T.; CARVALHO, Lais de; MOURA, Anibal Sanchez. Participação em banca de Eduardo Hippolyto Latsch Cherem. Efeito da Hipernutrição Durante a Lactação na Programação da Homeostase Glicêmica e na Morfologia do Coração de Ratos Wistar aos 60 Dias de Idade.. 2004. Dissertação (Mestrado em Biologia Humana e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

53.
SRUR, A. U. O. Sabaa; LIMA, Kátia Gomes de; FREITAS, Maria Cristiana J; BOAVENTURA, G. T.. Participação em banca de Ana Paula Fernandes Gomes. Avaliação de Ratos Diabéticos Alimentados com Sopa Adicionada de Goma Guar. 2004. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

54.
BOAVENTURA, G. T.; MOURA, Anibal Sanchez; PORTO, Cristiana Pedrosa M. Participação em banca de RENATA PEREIRA ASSUMPÇÃO. EFEITOS DAS DIETAS COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE ÁCIDOS GRAXOS trans NO METABOLISMO LIPÍDICO DE RATAS LACTANTES. 2003. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

55.
BOAVENTURA, G. T.; PORTO, Cristiana Pedrosa M; Atella, Geórgia Corrêa. Participação em banca de Flávia Duarte Santos. Consequências metabólicas e nutricionais do consumo de acidos graxos trans durante a lactação para o neonato. 2003. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

56.
CRUZ, Wanise Maria de Souza; BOAVENTURA, G. T.; OLIVEIRA, C. P. H.; MOREIRA, M. F.; SILVA, Joab Trajano; DAMASCENO, L. M. P.. Participação em banca de Wanise Maria de Souza Cruz. Avaliação dos níveis plasmáticos de carnitina em crianças com suspeita de erros inatos do metabolismo.. 2002. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

57.
MOURA, Anibal Sanchez; BOAVENTURA, G. T.; CARVALHO, Jorge José de; FREITAS, Martha Sampaio de. Participação em banca de Flávia Gomes pereira. Efeito prospectivo da desnutrição proteica e do gênero durante o inicio da lactação na morfologia & metabolismo cardíaco de ratos Wistar aos 60 dias de idade.. 2002. Dissertação (Mestrado em Curso de Pós Graduação Em Fisiopatologia Clinica E) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

58.
BOAVENTURA, G. T.; PORTO, Cristiana Pedrosa M; KURTENBACH, Eleonora; SRUR, A. U. O. Sabaa; ZINGALI, Russolina B. Participação em banca de Alessandra Rangel dos Anjos Paiva. Estudo das proppriedades físico-química e nutricionais das globulinas de reserva de sementes de Vignata unguiculata e de Pisum sativum. 2002. Dissertação (Mestrado em Química Biológica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

59.
LEITE, M. DE S.; BOAVENTURA, G. T.; BREITENBACH, M. M. D.. Participação em banca de Milane de Souza Leite. Efeitos dos ácidos graxos da dieta sobre processo inflamatório induzido em camundongos. 2001. Dissertação (Mestrado em Química Biológica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

60.
CINTRA, R. M. G. C.; PAGLIOONI, M. S. F. M.; BOAVENTURA, G. T.. Participação em banca de Mara Silva Foratto Marconato Pagliooni. Efeito da suplementação com multimisturas no estado nutricional de pré-escolares: Avaliação de parâmeros antropométricos e bioquímicos. 2000. Dissertação (Mestrado em Curso de Pós Graduação Em Análises Clinicas) - Universidade de Marília.

61.
BARROS, C. M. DE M. R.; BOAVENTURA, G. T.; BREITENBACH, M. M. D.; MOURA, Anibal Sanchez. Participação em banca de Carlos Magno de merce Rodrigues Barros. Efeitos da Variação do teor de antioxidante e do uso de solução de frutos na dieta sobre a microcirculação. 2000. Dissertação (Mestrado em Química Biológica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

62.
ALBUQUERQUE, K. T. DE; BOAVENTURA, G. T.; CARMO, Maria das Graças Tavares Do. Participação em banca de Kelse Tibau de Albuquerque. Consequências do consumo materno de álcool durante a lactação sobre a distribuição de ácidos graxos nos fosfolipídios do cérebro de filhotes. 1999. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

63.
VAZ, E. M.; MEDEIROS, F. J.; BOAVENTURA, G. T.; CARMO, Maria das Graças Tavares Do. Participação em banca de Fernanda Jurema Medeiros. Composição lipidica das membranas cululares na cirrose hepática experimental:Efeitos da suplementação dietética com ácidos graxos polinsaturados e nucleotídeos dietéticos. 1998. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

64.
NASCIMENTO, J. E. A.; VELOSO, R. V.; BOAVENTURA, G. T.; BOTELHO, C.. Participação em banca de Roberto Vilela Veloso. Recuperação do estado nutricional de ratos desnutridos: Avaliação do emprego de uma multimistura de alimentonão convencionaiss. 1998. Dissertação (Mestrado em Saúde e Ambiente) - Universidade Federal de Mato Grosso.

65.
FREITAS, L. A.; BOAVENTURA, G. T.. Participação em banca de Leila Araujo Freitas. Elaboração de tempero hipossódico: Avaliaçãp da Formulação por teste sensorial afetivo.. 1998. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

66.
GUERTZENSTEIN, S. M. J.; BOAVENTURA, G. T.; SRUR, A. U. O. Sabaa. Participação em banca de Solange Miranda Junqueira Guertzenstein. Caracterização da farinha da casca do maracujá (Passiflora edulis, f. flavicaarpa, DEG) cv. amarelo como fonte de fibra solúvel para alimentação humana.. 1998. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

67.
LEITE, L. H. M.; BOAVENTURA, G. T.; CARMO, Maria das Graças Tavares Do; SOARES, E. A.. Participação em banca de Luisa Helena Maia Leite. Incorporação de ácidos graxos polinsaturads na cirrose hepática experimental. 1997. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

68.
OLIVEIRA, M. N. G.; BOAVENTURA, G. T.; VAZ, E. M.. Participação em banca de Maria Nubia Gama Oliveira. Perfil antropométrico e dietético de adolescentes de situação sócio-econômica diferenciada. 1997. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

69.
COZZOLINO, S. M. F.; MEDEIROS, C. S. C.; WAITZBERG, D. L.; ABDALLA, D. S. P.; BOAVENTURA, G. T.. Participação em banca de Carla soraya Costa Medeiros. Efeito da suplementação de selênio em pacientes com síndrome de intestino curto submetidos à nutrição parenteral domiciliar. 1997. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.

Teses de doutorado
1.
RESENDE, A. C.; SABINO, K. C. C.; MIRANDA, A. L. P.; Boaventura, G.T.. Participação em banca de Paola Raquel Braz de Oliveia. Efeito do extrato Euterpe oleracea Mart. (Açai) sobre as alterações metabólicas em camondongos C57BL/6 submetidos à dieta hiperlpidica.. 2014. Tese (Doutorado em Biociencias Nucleares) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

2.
PEDROSO, J. M.; ROSA, G.; GODOY, P. H.; PEREIRA, S. E.; Boaventura, G.T.. Participação em banca de MARIA NUBIA GAMA OLIVEIRA. INTERRELAÇÃO ENTRE COMPOSIÇÃO CORPORAL, CONCENTRAÇÕES SÉRICAS DE LEPTINA E DE VITAMINAS ANTIOXIDANTES, POLIMORFISMO (Q223R) DO GENE DA LEPTINA E FATORES DE RISCO CARDIOVASCULAR EM ADOLESCENTES.. 2013. Tese (Doutorado em Medicina (Cardiologia)) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

3.
Boaventura, G.T.. Participação em banca de Amélia Faustino Bernardo. Bioenergética mitocondreal cardíaca de camundongos filhotes e adultos submetidos a hipernutrição durante a lactação. 2013. Tese (Doutorado em FISCLINEX/UERJ) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

4.
MAFRA, Denise; ANJOS, Luiz Antonio dos; Lobo, J.; Leão, L.S.C.S.; Gomes, C.P.; Carraro, J.C.; BOAVENTURA, G. T.. Participação em banca de Viviane de Oliveira Leal. Zinco-Alfa2-Glicoproteínas e seus efeitos na composição corporal e gasto energético de pacientes em homodialise. 2012. Tese (Doutorado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense.

5.
de Moura, Roberto Soares; Sudo, R.T; BOAVENTURA, G. T.; Ognibene, D.; Brunini, T.M.C.. Participação em banca de Michelle Teixeira Teixeira. Efeito do extrato hidroalcoólico de Euterpe Oleracea Mart (Açaí) sobre as alterações cardiovasculares e metabólicas em prole adulta de mães submetidas à dieta rica em ácido graxo trans durante a lactação.. 2012. Tese (Doutorado em FISCLINEX/UERJ) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

6.
Saba, C.C.A.N.; Daltro-Santos, P.C.B.; Oliveira, K.J.; BOAVENTURA, G. T.. Participação em banca de Carlos Alberto Soares da Costa. Impacto da dieta hiperlipídica contendo óleo de canola ou de soja no desenvolvimento da adiposidade abdominal e estrutura óssea. 2012. Tese (Doutorado em Biociencias Nucleares) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

7.
Neto, F.R.A.; Coelho, J.C.; Silva, L.C.S.; BOAVENTURA, G. T.; Lima, V.V.. Participação em banca de Gabriella Allegri Machado. Desenvolvimento de método de análise de pterinas em fluidos biológicos para diagnóstico diferencial de hiperfenilaninemias. 2012. Tese (Doutorado em Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

8.
MARQUES, R. G.; CARMO, Maria das Graças Tavares Do; BOAVENTURA, G. T.; BUNOMO, I. T.; LOPES, G. C.. Participação em banca de Luciane Pires da Costa. Consumo de óleo de peixe na resposta inflamatória em ratos submetidos a esplenectomia total isolada ou combinada com autoimplante esplênico e à indução de sepse abdominal. 2012. Tese (Doutorado em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

9.
BOAVENTURA, G. T.; Koury, Josely Correa; Brunini, T.M.C.; RESENDE, A. C.. Participação em banca de Andréa Fernandes Emiliano. Estudo das alerações cardiovasculares e metabólicas em modelo experimental de programação metabólica: Efeitos de extrato de cassca de uva Vitis vinifera. 2011. Tese (Doutorado em Curso de pós-graduação em fisiopatologia clínica e experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

10.
BOAVENTURA, G. T.; Cardoso, L.C.; Capella, M.A.M.; Lage, C.A.S.; Martinez, A.M.B.. Participação em banca de João Paulo Lima Daher. MODELOS TRANSGÊNICOS DA DOENÇA DE PARKINSON: O PAPEL DA LRRK2 NA NEURODEGENERAÇÃO INDUZIDA PELA ALFA-SINUCLEÍNA. 2011. Tese (Doutorado em Patologia) - Universidade Federal Fluminense.

11.
VIANNA, Lucia Marques; Alvarenga, Regina Papais; Basilio-de-Oliveira, C.A.; Serfaty, C.A.; Houzel, JC; BOAVENTURA, G. T.; BARROS, C. M. DE M. R.. Participação em banca de Leonardo Borges Murad. Suplementação crônica de alfa-tocoferol preserva a resposta neurológica e reverte os efeitos deletérios da inibição da óxido nítico sintase endotelial em ratos espontaneamente hipertensos propensos ao acidende vascular encefálico. 2011. Tese (Doutorado em Neurologia) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

12.
Gaspar, A.; BOAVENTURA, G. T.; Freitas S.C.; Mársico, Eliana Teixeira; Saldanha, Tatiana. Participação em banca de Renata Cristina Scarlato. Avaliação biológica e química do cálcio e ferro da farinha obtida no casco de Tartaruga-da-Amazônia (Podocnemis expansa) em ratos. 2010. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

13.
Lage C. L. S.; Martins G.S.; SOARES, E. A.; Gambardella, A.M.D.; BOAVENTURA, G. T.; Tavares E.S.; Oliveira E.M.M.. Participação em banca de Silvia Regina Magalhães Couto Garcia. Provável impacto dos alimentos transgênicos na Alimentação Coletiva. 2008. Tese (Doutorado em Biotecnologia Vegetal) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

14.
OLIVEIRA, C. P. H.; Jr J.C.L.; ARAUJO, A. P.; BOAVENTURA, G. T.; Mourão P.A.S.; SILVA, Joab Trajano. Participação em banca de Maria Lúcia Costa de Oliveira. Estudo Bioquímico e Clínico de Erros Inatos do Metabolismo (EIM) de Inicio Precoce. 2008. Tese (Doutorado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

15.
Silva, P. C. L.; Manhães, A. C.n; MOURA, Anibal Sanchez; BOAVENTURA, G. T.; MATHIAS, P. C. F.. Participação em banca de Helena Galvão da Cruz. Programação do processo fome-saciedade de animais desnutrudos no inicio da lactação: Papel do NPY/AGRP e POMC.. 2008. Tese (Doutorado em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

16.
TRUGO, Nádia Maria Frizzo; BOAVENTURA, G. T.; PASSOS, Magna Cottini Fonseca; PASCHOALIN, Vania Margaret Flosi; LEÃO, Maria Helena Rocha; SILVA, Joab Trajano; MESQUITA, Vera Lucia Valente. Participação em banca de Vilma Blondet de Azeredo. Estado Nutricional de Micronutrientes de Adolescentes na Gestação e Lactação. 2005. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

17.
ASCHERI, Jose Luiz Ramirez; BORGES, Soraia Vilela; MOURA, Mirian Leite; MAIA, Maria Cristina Antun; BOAVENTURA, G. T.. Participação em banca de Vera Lucia Mathias da Silva. Efeito das variavéis de extrusão termoplástica nas características físicas, químicas sensoriais e nutricionais da farinha instânea de misturas de Quinoa (Chenopodium quinoa, WILLD) e arroz (Oryzae sativa. L). 2002. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Qualificações de Doutorado
1.
Malm, Olaf; BOAVENTURA, G. T.; Carvalho, D.P.; Júnior, M.N.L.L. Participação em banca de MILENA STOCKLER PINTO. Efeitos da suplementação com castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa H.B.K.) sobre o estresse oxidativo em pacientes sob tratamento hemodialítico. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Biológicas (Biofísica)) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

2.
Gaspar, A.; Freitas, S.C.; Morsico, E.T.; BOAVENTURA, G. T.. Participação em banca de Renata Cristina Scarlato. Avaliação Biológica de Cálcio e do Ferro Presente na Farinha do Casco de Tartaruga-da-Amazônia, Podocnemis Expensa SCHEWEIGGER, 1812 Criada em Cativeiro e Idade de Abate em (Rattus norvergicus, Wistar). 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

3.
Águila, M.B.; Brunini, T.M.C.; BOAVENTURA, G. T.. Participação em banca de Andréa Fernandes Emiliano da Silva. Estudo das Alterações Cardiovasculares e Metabólicas em Modelo Experimental de Programação Metabólica: Efeito de Extrato de Casca de Uva Vitis Vinífera.. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em FISCLINEX/UERJ) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

4.
BOAVENTURA, G. T.; SOARES, E. A.. Participação em banca de Silvia Regina Magalhães Couto Garcia. Cognição: Interfere no Poder de Decisão de Comprar Produtos Geneticamente Modificados.. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia Vegetal) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Monografias de cursos de aperfeiçoamento/especialização
1.
DERIVI, Sandra Casa Nova; BOAVENTURA, G. T.; SILVA, Marcelo Figueiredo da. Participação em banca de Aline Andrade Troina. Barras Nutricionais. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em C Espec. em Ciências do Medicamento e Alimento) - Universidade Federal Fluminense.

2.
COELHO, C. F.; BOAVENTURA, G. T.; SANTOS, S. A.. Participação em banca de Carla Fonseca Coelho. Fatores associados ao déficit estatural em crianças que frequentam uma creche Municípal do Rio de janeiro. 2002. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Em Nutrição Clinica) - Universidade Federal Fluminense.

3.
GIBEIRO, A. R. P.; BOAVENTURA, G. T.; SANTOS, S. A.. Participação em banca de Ana Rosa Pinos Gibeiro. A influência do chá de erva-doce na performance lactacional e na digestibilidaade aparente da proteína dietética: Um estudo experimental.. 2002. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Em Nutrição Clinica) - Universidade Federal Fluminense.

4.
CRUZ, C. M.; BOAVENTURA, G. T.. Participação em banca de Clarissa Magalhães Cruz. Análise computacional de macronutrientes e energia da ingestão de 24h de universitários. 1999. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Em Nutrição Clinica) - Universidade Federal Fluminense.

5.
ALBUQUERQUE, K. T. DE; BOAVENTURA, G. T.; VEIGA, G. V.. Participação em banca de Kelse Tibau de Albuquerque. Efeitos da ingestão de etanol sobre os níveis de retinol no leite de ratas lactantes. 1996. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Em Nutrição Clinica) - Universidade Federal Fluminense.

Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
BOAVENTURA, G. T.; ROCHA, G. S.. Participação em banca de ALINE D AVILA PEREIRA.INFLUÊNCIA DA LINHAÇA (Linum usitatissimum) NA ESTRUTURA ÓSSEA DA PROLE ADULTA DE RATAS WISTAR COM DIABETES MELLITUS TIPO II. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

2.
Boaventura, G.T.; Costa, C.A.S. Participação em banca de Louise da Silva Asth.A influência da dieta contendo farinha de inhame sobre morfologia intestial de ratos wistar diabéticos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

3.
Boaventura, G.T.; Costa, C.A.S. Participação em banca de Lorena Novaes Carusu.Avaliação dos parâmetros hematológicos e bioquímicos de ratas wistar lactantes tratadas com dieta contendo farinha de linhaça durante a lactação e após desmame. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Universidade Federal Fluminense.

4.
AZEREDO, V. B.; MONTEIRO, Kátia Ayres; BOAVENTURA, G. T.. Participação em banca de RAISSA OLIVEIRA DA MATTA.Efeito do suco de uva e vinho tinto sobre a glicemia, acúmulo de tecido adiposo abdominal e peso do fígado em ratos submetidos a uma dieta hiperlipidica. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

5.
BOAVENTURA, G. Participação em banca de Akemi Suzuki.Avaliação do efeito diabetogênico de uma dieta hiperlipídica associada a uma baixa dose de estreptozotocina no metabolismo glicidico de ratas wistar.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

6.
BOAVENTURA, G. T.. Participação em banca de Gabriela Câmara Vicente.Efeito do consumo prolongado da semente de linhaça (Linum Usitatissimum) nos indicadores cardiovasculares e morfologia cardíaca em ratos wistar. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

7.
CRUZ, Wanise Maria de Souza; CARDOZO, L. F. M. F; BOAVENTURA, G. T.. Participação em banca de Nara Araujo e Tatiana Garcia da Silva.AVALIAÇÃO DOS NIVEIS PLASMÁTICOS DE CARNITINA LIVRE EM PACIENTES COM FENILCETONURIA. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

8.
KAJISHIMA, Shizuko; COSTA, Éster de Queiros; BOAVENTURA, G. T.. Participação em banca de Camila Fonseca de Andrade e Joyce Bezerra do Carmo.Enriquecimento nutricional de dietas líquidas para pacientes no pós-operatório de cirurgia bariátrica. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

9.
BOAVENTURA, G. T.; KAJISHIMA, Shizuko; ANASTACIO, A. Participação em banca de CAMILA FERNANDES DE ARAÚJO FEIO.ELABORAÇÃO DA FARINHA DE INHAME (COLOCASIA ESCULENTA (L.) SCHOTT) E DE BISCOITOS AMANTEIGADOS: AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA E SENSORIAL.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

10.
BOAVENTURA, G. T.; Cardozo, Ludimila Ferreira; Dolinsk M.. Participação em banca de MARIA CLARA LOPES DE SOUZA.UTILIZAÇÃO DA SEMENTE DE LINHAÇA NA PREVENÇÃO À INJÚRIA HEPÁTICA. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

11.
AZEREDO, V. B.; BOAVENTURA, G. T.; KAJISHIMA, Shizuko. Participação em banca de IARA MAIA & PAULA GAVA PRATTI.AVALIAÇÃO EXPERIMENTAL DAS ALTERAÇÕES METABÓLICAS CAUSADAS POR DIETA DA MODA. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

12.
BOAVENTURA, G. T.. Participação em banca de Juliana Rosa dos Santos.EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO DA FARINHA DE LINHAÇA NO PERFIL GLICÊMICO DE RATOS WISTAR. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

13.
BOAVENTURA, G. T.; KAJISHIMA, Shizuko; MATTOS, T. M.. Participação em banca de Elisa da Cunha Rocha Amaro.EFEITO PROTETOR DA SEMENTE DE LINHAÇA (Linum usitatissimum ) À HEPATOCARCINOGENESE INDUZIDA: ESTUDO PILOTO. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

14.
BOAVENTURA, G. T.. Participação em banca de Mariá Gonçalves Pereira da Silva.. Interferência da linhaça na composição corporal de ratos submetidos ao enriquecimento ambiental. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

15.
Boaventura, G.T.. Participação em banca de Ana Paula Cantarino Frasão.Estudo dietético do Yacon. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

16.
Boaventura, G.T.. Participação em banca de Sabrina Mattos Guimaraes.Estudo dietético do Yacon. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

17.
Boaventura, Gilson Teles. Participação em banca de Tatiana Alvarenga Gurgel do Amaral.Estudo dietético do Yacon. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

18.
BOAVENTURA, G. T.; FIGUEIREDO, Mariana Sarto. Participação em banca de Cristiano Abirached Junqueira Lopes.COMPORTAMENTO DE RATOS ALIMENTADOS COM LINHAÇA SUBMETIDOS AO ENRIQUECIMENTO AMBIENTAL. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas - Modalidade médica) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

19.
BOAVENTURA, G. T.. Participação em banca de Carla Sales Barreto Vitorino e Elizabeth de Paula Franco.Resveratrol na prevenção de doenças: uma revisão bibliográfica. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

20.
CRUZ, Wanise Maria de Souza; KAJISHIMA, Shizuko; BOAVENTURA, G. T.. Participação em banca de Gigliane Consendey Menegati e Talita Lisa de Lucena Santos.Licopeno e Câncer: Uma Revisão Bibliográfica. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

21.
BOAVENTURA, G. T.; MARTUCCI, Renata Brun; MENDES, Andréa Barcellos. Participação em banca de Caroline de Souza Barros.avaliação nutricional do queijo de bufála em comparação ao queijo de vaca em ratos normais. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

22.
BOAVENTURA, G. T.; COSTA, Virginia Alice Vieira da; DALEPRANE, Julio Beltrame. Participação em banca de Carolina Meano de Brito e Juliana Tomaz Pacheco.A linhaça (linum usitatissimum) como fonte proteica durante o crescimento de ratos machos recém desmamados: Estudo piloto. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

23.
BOAVENTURA, G. T.; DALEPRANE, Julio Beltrame; JARDIM, Maria de Fátima Barros. Participação em banca de Sabrina da Silva Dias.AVALIAÇÃO DO QUEIJO MOZZARELLA DE BÚFALA EM COMPARAÇÃO AO DE VACA INFLUENCIANDO OS ÍNDICES BIOQUÍMICOS E BIOLÓGICOS DE RATOS DESNUTRIDOS. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

24.
BOAVENTURA, G. T.; AZEREDO, V. B.; PRESTA, Flávia Menezes. Participação em banca de FERNANDA PAULINA DE SOUZA ALVARADO LIMA.UTILIZAÇÃO DA PROTEÍNA DAS SOJAS (Glycine Max L. Merril) ORGÂNICA E TRANSGÊNICA EM RATAS POR LONGOS PERÍODOS. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

25.
BOAVENTURA, G. T.; AZEREDO, V. B.; DORES, Silvia Maria Custódio das. Participação em banca de Cristiane Francisca da Silva e Fernanda dos Santos Costa.Perfil lipídico de ratos com dieta a base soja orgânica e transgênica. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

26.
BOAVENTURA, G. T.; COSTA, Éster de Queiros; LUCAS, Ana Maria Martins. Participação em banca de Julio Beltrame Daleprane.Estudo Comparativo dos Indicadores Biológicos Entre Duas Gerações de Ratos Wistar Alimentados exclusivamnete com a Soja (Glycine max L. Merril) Orgânica e Geneticamente Modificada. . 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

27.
CRUZ, Wanise Maria de Souza; BOAVENTURA, G. T.; AUGUSTO, Ana Lúcia Pires. Participação em banca de Andréa R da Silva/Graziela O dos Santos/Roberta F Fernandes.Avaliação da Aceitabilidade de Preparações com Baixo Téor de Fenilalanina. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

28.
BOAVENTURA, G. T.; MONTEIRO, Kátia Ayres; PEREIRA, Nádia Maria Portilho. Participação em banca de Leiliane Maria Braga da Silva & Madaleine Intorne Santos.A Influência da Dieta Materna à Base de Soja Orgânica e Trangênica no Desenvolvimento de Ratos Durante a Lactação.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

29.
BOAVENTURA, G. T.; AZEREDO, V. B.; COSTA, Éster de Queiros. Participação em banca de Mariana Sarto Figueiredo.A UTILIZAÇÃO DE ALIMENTOS ALTERNATIVOS POR LONGOS PERÍODOS DIMINUE A DIGESTIBILIDADE PROTÉICAAVALIAÇÃO DA QUALIDADE PROTÉICA DA DIETA DE QUISSAMÀ ADICIONADA DE ALIMENTOS ALTERNATIVOS NA RECUPERAÇÃO DE RATOS DESNUTRIDOS. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

30.
BOAVENTURA, G. T.; WADY, Maria Thereza; MAFRA, Denise. Participação em banca de CAROLINA SARDINHA FOGEL / TATIANA SILVEIRA FEIJÁ.SOJA (GLYCINE MAX L. MERRRIL) ORGÂNICA E TRANSGENICA COMO FONTE PROTEÍCA NO CRESCIMENTO DE RATOS RECÉM DESMAMADOS. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

31.
BOAVENTURA, G. T.; AZEVEDO, Tereza Cristina Guimarães de; MALHEIROS, Luciana Reis. Participação em banca de IRENE CHAVES DOS SAANTOS / NINA PARMERA SEGOND.COMPORTAMENTO ALIMENTAR E PERCEPÇÃO CORPORAL DOS ESTUDANTES DA FACULDADE DE NUTRIÇÃO DA UFF. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

32.
MACÊDO, A. R. W. E. V. M.; BOAVENTURA, G. T.; SANTOS, S. A.; GUZMÁN`SILVA, Maria Angélica. Participação em banca de Aline Rabello Wanderley e Viviane Miguel Macêdo.ESTUDO DA RECUPERAÇÃO DA DESNUTRIÇÃO EM RATOS, MEDIANTE RAÇÕES ADICIONADAS OU NÃO DE SUPLEMENTO ALIMENTAR. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

33.
SOUZA, C. M. F.; VIELLAS, C. P. E. E. E. F.; BOAVENTURA, G. T.; AZEREDO, V. B.. Participação em banca de Cintia Pinho Erthal e Elaine Fernandes Viellas.Multimistura com estratégia de intervenção alimentar: Visão das mâes de crianças de baixo peso. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

34.
SILVA, R. H. DE L. E.; BOAVENTURA, G. T.; PEREIRA, M. V. L.; AZEREDO, V. B.. Participação em banca de Renata Helena de Lima e Silva.É nescessário o uso de suplemento alimentar à dieta de Quissamã? Indicadores Bioquímicos: Hemoglobina e hematócrito. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

35.
ALMEIDA, L. B.; BOAVENTURA, G. T.; SOUZA, C. M. F.; AUGUSTO, Ana Lúcia Pires. Participação em banca de Luciana Britto Almeida.Avaliação nutricional de crianças desnutridas do Município de Quissamã suplementadas com a multimistura. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

36.
TAVARES, A. L. C. B. L. E. L. S.; BOAVENTURA, G. T.; PEREIRA, M. V. L.; XAVIER, A. M. L.. Participação em banca de Ana Lúcia Cavalcante B. Lazzarini e Lucimar Santos Tavares.Estudo comparativo do PER e PERm da dieta de Quissamãadicionada dos suplementos: Multimistura, farelo de trigo e farelo de arroz em ratos. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

37.
PEREIRA, M. V. L.; VANDERLEY, S. P.; XAVIER, A. M. L.; BOAVENTURA, G. T.. Participação em banca de Sergio Pires Vanderley.Hiperhomocisteinemia como fator de risco (independente) para doenças cardiovasculares. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

38.
LOPES, A. B. S. E. J. F.; BOAVENTURA, G. T.; PEREIRA, M. V. L.; SANTOS, S. A.. Participação em banca de Alessandra barbosa Siqueira e Joyce Faria Lopes.Influência da multimistura e da folha de mandioca nos índices bioquímicos em ratos. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.

39.
FERREIRA, C. S. B. E. M. T.; BOAVENTURA, G. T.; WADY, M. T. B.; ANJOS, Luis Antônio dos. Participação em banca de Cristiano Siqueira Boccolini e Marcela Telles Ferreira.Efeito ergogênico da Suplementação com creatinina. 1997. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.



Participação em bancas de comissões julgadoras
Concurso público
1.
Boaventura, Gilson Teles. Membro Suplente da Comissão Julgadora das provas e títulos para o cargo de professor do Magistério do Ensino Superior do Curso de Nutrição Campus UFRJ-Macaé, área/setor: Nutrição Básica e Dietética.. 2013. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

2.
BOAVENTURA, G. T.. Concurso Público de provas e titulos para a função de Professor Doutor, nivel MS-3 em RTP, com opção preferencial para RDIDP, na Área de Nutrição, junto à Faculdade de Ciências Aplicadas - Campus Limeira, da Universidade Estadual de Campinas. 2011. Universidade Estadual de Campinas.

3.
Bezerra, F.F.; BOAVENTURA, G. T.; Luchese, R.H. Concurso Públco para Provimento do Cargo de Prof. Adjunto do Departamento de Nutrição Básica e Experimental da UERJ. 2010. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

4.
OLIVEIRA, Eliane Fialho de; SILVA, Vera Lucia Mathias da; BOAVENTURA, G. T.; Grosso, C.R.F.; Luchese, R.H. Comissão Julgadora do Concurso de Provas e Titulos para o Provimento de Vaga de Professor Adjunto. 2010. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

5.
BOAVENTURA, G. Membro Suplente da Comissão examinadora de Concurso Público Federal para vaga de Professor Adjunto no Setor de Ciências de Alimentos do Instituto de Nutrição Josué de Castro.. 2009. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

6.
SOARES, E. A.; Rejane Andréa Ramalho; Costa, Neuza Maria Brunoro; COZZOLINO, S. M. F.; BOAVENTURA, G. Membro Titular da Comissão examinadora de Concurso Público Federal para vaga de Professor Adjunto no Setor de Nutrição e Dietética do Instituto de Nutrição Josué de Castro.. 2009. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

7.
PORTO, Cristiana Pedrosa M; MESQUITA, Vera Lucia Valente; BOAVENTURA, G. T.; Silva, Mara Reis; Silva, Maria Sebastiana. Membro Titular da Comissão examinadora de Concurso Público Federal para vaga de Professor Adjunto no Setor de Técnica Dietética/Estagio Supervisionado em Ciências de Alimentos do Departamento de Nutriçao Básica do Instituto de Nutrição Josué de Castro.. 2009. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

8.
Rejane Andréa Ramalho; MESQUITA, Vera Lucia Valente; Boaventura, Gilson Teles; PEREIRA, C.A.; SANT'ANA, H.M.. Concurso Público para Professor Adjunto do Departamento de Nutrição e Dietética. 2008. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

9.
BOAVENTURA, G. T.. Comissão Julgadora do Concurso Público para Professor Adjunto - DE da Área de Ciências Biológicas e da Saúde. 2008. Universidade Federal da Bahia.

10.
AZEREDO, V. B.; Boaventura, Gilson Teles; SOARES, E. A.; Botelho, Valéria Cristina Soares Furtado; Koury, Josely Correa. Concurso Público para Professor Adjunto do Departamento de Nutrição e Dietética, Setor do Conhecimento - Ciências da Nutrição. 2008. Universidade Federal Fluminense.

11.
BOAVENTURA, G. T.; AZEREDO, V. B.; Koury, Josely Correa. Banca de Concurso Público para Professor Adjunto do Setor de Ciências da Nutrição. 2008.

12.
Boaventura, G.T.. Banca de Concurso Público de Provas e Títulos para provimento de uma vaga de Professor Assistente para o Setor de Administração de Serviço de Alimentação, do Departamento de Nutrição e Dietética. 2008. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

13.
BOAVENTURA, G. T.. Concurso Público para Nutricionista com mestrado da Fundação Osvaldo Cruz -RJ. Membro da Comissão de Defesa do Memorial Descritivo dos candidatos. 2006. Fundação Oswaldo Cruz.

14.
BOAVENTURA, G. T.; SOARES, E. A.; OLIVEIRA, Eliane Fialho de. Concurso Público para provimento de duas vagas para Prof. Assistente - 20hs - da área de Ciência dos Alimentos do Departamento de Nutrição Básica e Experimental do Instituto de Nutrição da Universidade Estadual do Rio de Janeiro. 2002. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

15.
BOAVENTURA, G. T.. Concurso de Provas e Títulos para Professor Assistente do Setor de Nutrição Clínica. 2002. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

16.
SOARES, E. A.; BOAVENTURA, G. T.; CARMO, Maria das Graças Tavares Do. Concurso Público de Títulos e Provas (professor Assistente), na área de Nutrição e Dietética do Departamento de Nutrição básica e Experimental. . 1997. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Avaliação de cursos
1.
BOAVENTURA, G. T.; SOARES, E. A.; RAMALHO, A.. Avaliação de Diploma de Mestre em Ciencia de Alimentos para Título Correlato no Brasil para Titulo Nutrição Humana (Área de concentração em Ciência e Tecnologia de Alimentos) do Instituto de Nutrição da UFRJ.. 1997. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Outras participações
1.
ARAUJO, M. P. N.; AKUTSU, R. C. C. A.; Boaventura, G.T.. Banca Examinadora do Processo Seletivo 2014.2, para o Curso de Doutorado em Alimentos, Nutrição e Saúde da Escola de Nutrição da universidade Federal da Bahia. 2014. Universidade Federal da Bahia.

2.
Boaventura, Gilson Teles. Comitê Externo do CNPq na Área Ciências da Vida p/Bolsa PIBIC 2013. 2013. Universidade Estadual de Feira de Santana.

3.
AZEREDO, V. B.; BOAVENTURA, G. T.; COSTA, Ester de Queirós. BANCA PARA SELEÇÃO DE MONITOR DA DISCIPLINA NUTRIÇÃO EXPERIMENTAL. 2009. Universidade Federal Fluminense.

4.
BOAVENTURA, G. T.; SILAMI, Vania; FERRARI, Renato. Avaliação prévia de projeto de pesquisa para entrada no de Pós-gradução em Patologia Experimental a nível e Doutorado da Faculdade de Medicina da UFF.. 2006. Universidade Federal Fluminense.

5.
GUZMÁN`SILVA, Maria Angélica; BOAVENTURA, G. T.; DIAS, Eliane Pedra. Avaliação prévia de projeto de pesquisa para entrada no de Pós-gradução em Patologia Experimental a nível e doutorado da Faculdade de medicina da UFF.. 2005. Universidade Federal Fluminense.

6.
BOAVENTURA, G. T.; CARMO, Maria das Graças Tavares Do; HOKOÇ, Jan Nora. Projeto CONSEQÜÊNCIAS DA DESNUTRIÇÃO PRÉ E PÓS-NATAL NA DISTRIBUIÇÃO RELATIVA DE ÁCIDOS GRAXOS DE CADEIA LONGA E NO COMPORTAMENTO COGNITIVO DO SISTEMA NERVOSO CENTRAL DE RATOS apresentado ao Instituto de Nutrição da Universidade Federal do Rio de Janeiro para a qualificação ao programa de Pós-graduação em Nutrição (mestrado). 2005. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

7.
BOAVENTURA, G. T.. Avaliador da Sessão de Posteres da X Semana de Extensão dentro Agenda Acadêmica Interlatinidades da UFF. 2005. Universidade Federal Fluminense.

8.
BOAVENTURA, G. T.; MONTEIRO, Kátia Ayres. AVALIADOR DA SESSÃO DE POSTERES DA XIV JORNADA DAFACULDADE DE NUTRIÇÃO DA UFF.. 2005. Universidade Federal Fluminense.

9.
BOAVENTURA, G. T.; RODRIGUES, Maria Célia Rezende; LIMA, Kátia Gomes de. Banca Examinadora para Seleção de Candidatos ao Curso de Pós-Graduação, Latu Sensu, em Ciência dos Medicamentos e Alimentos. 2004. Universidade Federal Fluminense.

10.
BOAVENTURA, G. T.; JARDIM, Maria de Fátima de Barros; BERNARDI, Marta Regina Verruma; MANTOVANI, Heloisa Helena Rosmaninho. Comitê de Avaliação para progressão Docente do MND. 2004. Universidade Federal Fluminense.

11.
BOAVENTURA, G. T.. Banca Examinadora para Seleção de Candidatos ao Curso de Pós-Graduação em Ciências Medicas da Faculdade de Medicna/UFF. 2004. Universidade Federal Fluminense.

12.
BOAVENTURA, G. T.; SOARES, E. A.. Avaliaçãp de Progressão Funcional da Classe de Assistente I para Assistente II do Departamento de Nutrição e Dietética do Instituto de Nutrição Josué de Castro da UFRJ. 2001. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

13.
BOAVENTURA, G. T.; SOARES, E. A.; RAMALHO, A.. Avaliaçãp de Progressão Funcional da Classe de Assistente I para Assistente II do Departamento de Nutrição Básica e Experimental Instituto de Nutrição Josué de . 2000. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

14.
BOAVENTURA, G. T.; SOARES, E. A.. Avaliação de Progressão Funcional do Instituto de Nutrição Josué de Castro da UFRJ. 2000. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

15.
SOARES, E. A.; BOAVENTURA, G. T.; VAZ, E. M.. Avaliação de Progressão Funcional de Professores do Instituto de Nutrição Josué de Castro da UFRJ.. 1997. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

16.
BOAVENTURA, G. T.; PEREIRA, Nádia Maria Portilho; JARDIM, Maria de Fátima de Barros. Avaliação de Progressão Funcional de Professores da Faculdade de Nutrição da UFF. 1997. Universidade Federal Fluminense.

17.
BOAVENTURA, G. T.; MARINS, V. M. R.; JARDIM, Maria de Fátima de Barros. Avaliação de Progressão Funcional de Professores da Faculdade de Nutrição da UFF. 1997. Universidade Federal Fluminense.



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
12º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição SBAN. INFLUÊNCIA DO ÓLEO DE LINHAÇA USADO DURANTE A GESTAÇÃO E LACTAÇÃO DE RATAS DIABÉTICAS NO CONSUMO DE RAÇÃO E GANHO DE PESO DA PROLE FÊMEA NA IDADE ADULTA. 2013. (Congresso).

2.
Encontro da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição SBAN / Nutrição Clínica.AÇÃO TERAPÊUTICA DA LINHAÇA UTILIZADAS POR INDIVÍDUOS OBESOS CANDIDATOS A CIRURGIA BARIÁTRICA. 2012. (Encontro).

3.
XV Semana de Monitoria da Agenda Acadêmica da UFF.Novos recursos utilizados para apresentação de aula prática em Nutrição Experimental. 2012. (Outra).

4.
II Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças. Propriedades Nutricionais e Funcionais de Frutas e Hortaliças / Fibras Alimenares: Importância e Efeito Fisiológico. 2011. (Congresso).

5.
V Reunião Regional da Fesbe. 2010. (Congresso).

6.
V Reunião Regional da Fesbe. ÁCIDOS GRAXOS DA RAÇÃO INCORPORADOS NO LEITE DE RATAS. 2010. (Congresso).

7.
XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Composição centesimal de diferentes espécies de Inhame e Cará comercializadas na região de Niterói- RJ. 2010. (Congresso).

8.
Dia do Nutricionista.Nutrigenômica. 2010. (Encontro).

9.
IV Jornada de Nutrição da Unigranrio.Uso da Linhaça como alimento funcional. 2010. (Outra).

10.
I Jornada do Programa de Pós-graduaçã em Nutrição da UFRJ.Avaliador de trabalhos. 2010. (Outra).

11.
Seminário de Dissertação de Mestrado.Avaliador da dissetação de Ludimila Pinheiro Costa. 2010. (Outra).

12.
VIII CONGRESSO BRASILEIRO DE BIOÉTICA. 2009. (Congresso).

13.
I Seminário Publicação Científica. 2009. (Seminário).

14.
Ciclo de Seminários em Ciências do Programa de Pós-Graduação em Ciências Aplicadas a Produtos para Saúde.Estudos da Linhaça. 2009. (Seminário).

15.
VIII Simposio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2009. (Simpósio).

16.
I workshop de Nutrição Funcional.Estudo da linhaça (Linum usitatissimum família Linaceae) sobre os sistemas nervoso, visual, cognitivo e reprodutor. 2009. (Outra).

17.
XX Congresso Brasileiro de Nutrição. Discussão temática Ciências dos Alimentos. 2008. (Congresso).

18.
XX Congresso Brasileiro de Nutrição. Mesa Redonda II - Biofilme: embalagens ativas. 2008. (Congresso).

19.
XXIII Reunião Anual das Sociedades de Biologia Experimental. Sessão de Paines. 2008. (Congresso).

20.
XXIII Reunião Anual das Sociedades de Biologia Experimental. 2008. (Congresso).

21.
I SIMPÓSIO REGIONAL DE ERROS INATOS DO METABOLISMO. 2008. (Simpósio).

22.
Encontro Nacional dos Estudantes de Nutrição.Na luta por um Brasil sem fome. 2008. (Encontro).

23.
XXIX REUNIÃO DO CONSÓRCIO DAS INSTITUIÇÕES BRASILEIRAS DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO - CIBRAN. 2008. (Outra).

24.
XXII Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental Fesbe. 2007. (Congresso).

25.
IV Congrsso Brasileiro de Triagem Neonatal. 2006. (Congresso).

26.
XXI Reunião Anual das Sociedades de Biologia Experimental. Perfil de glicose e insulina plasmática de ratos alimentados com duas varied. 2006. (Congresso).

27.
14º Congresso Latino-Americano de Nutrição. Efeito da Soja Organica e Transgênica nos Indicadores da Qualidade Proteica. 2006. (Congresso).

28.
II Congresso Latino-americano e VIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. Mesa Redonda: Alimentos funcionais; Abordando as isoflavonas, prébióticos e probióticos. 2005. (Congresso).

29.
III Congresso Brasileiro de Triagem Neonatal. 2005. (Congresso).

30.
8º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2005. (Congresso).

31.
XIV Jornada da Faculdade de Nutrição da UFF.Coordenador da Sessão de Posteres da XIV Jornada da Faculdade de Nutrição da UFF. 2005. (Outra).

32.
XIX CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: ESTRATÉGIA PARA O DESENVOLVIMENTO.. XIX Congeresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2004. (Congresso).

33.
XIX Reunião Anual das Sociedades de Biológia Experimental.XIX Reunião Anual das Sociedades de Biológia Experimental. 2004. (Outra).

34.
I Seminário em Comemoração ao dia mundial da Alimentação.Participação no I Seminário em Comemoração ao dia mundial da Alimentação, como palestrantes do Forum: Politicas públicas em alimentação: aré onde iremos?, promovido pelo Centro Acadêmico Josué de Castro da UFRJ. 2004. (Outra).

35.
IX Semana de EXtenção da UFF.Participação na IX Semana de EXtenção da UFF, como um dos autores de Poster da XII Jornada da Faculdade de Nutrição. 2004. (Outra).

36.
XIII ENCONTRO NACIONAL DE ANALISTAS DE ALIMENTOS. Participação no XIII ENCONTRO NACIONAL DE ANALISTAS DE ALIMENTOS. 2003. (Congresso).

37.
VII Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de alimentação e Nutrição SBAN. 7º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de alimentação e Nutrição SBAN. 2003. (Congresso).

38.
25ª Semana de Nutrição da UFMT.Participante da Mesa Redonda: Alimentos Alternativos: UMa visão do Contexto da 25ª Semana de Nutrição da UFMT. 2003. (Outra).

39.
XI Encontro Cientifico do Instituto Biomédico.Encontro Cientifico do Instituto Biomédico do Centro de Ciências Médicas da UFF. 2002. (Encontro).

40.
3º Curso Descentralizado em Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional do Estado do Rio de Janeiro.3º Curso Descentralizado em Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional do Estado do Rio de Janeiro. 2002. (Outra).

41.
1º Encontro Regional dos Estudantes de Nutrição da Região Sul..Usar ou não, a multimistura. 2001. (Encontro).

42.
Reunião do SISVAN.Multimistura; Riscos e benéficios.. 2001. (Outra).

43.
II Forum- Universidade, Fome e Cidadania..Usar ou não a multimistura?. 2001. (Outra).

44.
Simpósio Sul-Brasileiro de Alimentação e Nutrição: Ciência e Arte.Avaliação Biológica da Multimistura. 2000. (Simpósio).

45.
Debate: Suplementação Alimentar e a Multimistura: Evidências Científicas.Avaliação Biológica e Bioquimica da Multimistura. 2000. (Outra).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
Boaventura, G.T. ; LOURENÇO, Maristela Soares . I SIMPÓSIO DA FACULDADE DE NUTRIÇÃO EMILIA DE JESUS FERREIRO. 2013. (Outro).

2.
BOAVENTURA, G. T. . XVII jornada da Faculdade de Nutrição UFF. 2010. (Congresso).

3.
BOAVENTURA, G. T. ; CARVALHO, Lúcia Rosa de ; SILVA, Nelcy Ferreira da ; MATTOS, T. M. ; LOURENÇO, Maristela Soares ; Cruz. L. G. ; Barbosa, C. F. ; Henriques, P. . XVI Jornada da Faculdade de Nutrição da UFF. 2007. (Outro).

4.
MANTOVANI, Heloisa Helena Rosmaninho ; BOAVENTURA, G. T. ; KAJISHIMA, Shizuko ; CARVALHO, Lúcia Rosa de ; LIMA, Kátia Gomes de ; JARDIM, Maria de Fátima Barros ; LOURENÇO, Maristela Soares ; SILVA, Nelcy Ferreira da . XIV Jornada da Faculdade de Nutrição da UFF. 2005. (Outro).

5.
MANTOVANI, Heloisa Helena Rosmaninho ; BOAVENTURA, G. T. ; KAJISHIMA, Shizuko ; LOURENÇO, Maristela Soares ; BORGÉA, Carla Pires ; MONTEIRO, Kátia Ayres ; CARVALHO, Lúcia Rosa de ; JARDIM, Maria de Fátima Barros ; SILVA, Nelcy Ferreira da ; SILVA, Lília Mariza Morone Leite da ; SILVA, Sonia Cristina de Oliveira . XIII Jornada da Faculdade de Nutrição da UFF. 2004. (Outro).

6.
BOAVENTURA, G. T. ; MANTOVANI, Heloisa Helena Rosmaninho ; KAJISHIMA, Shizuko ; AGUIAR, A. S. ; SILVA, Nelcy Ferreira da ; CARVALHO, Lúcia Rosa de ; JARDIM, Maria de Fátima de Barros ; MONTEIRO, Kátia Ayres . XII Jornada da Faculdade de Nutrição da UFF. 2003. (Congresso).

7.
BOAVENTURA, G. T. . XI Jornada da Faculdade de Nutrição da UFF. 2002. (Congresso).

8.
MANTOVANI, Heloisa Helena Rosmaninho ; BOAVENTURA, G. T. ; PEREIRA, M. V. L. ; TAVARES, Marília Ferreira ; SILVA, Nelcy Ferreira da ; KAJISHIMA, Shizuko . X Jornada da Faculdade de Nutrição da UFF. 2001. (Congresso).

9.
BOAVENTURA, G. T. ; MANTOVANI, Heloisa Helena Rosmaninho ; CARVALHO, Lúcia Rosa de ; MEDEIROS, M. G. G. A. ; PEREIRA, M. V. L. ; TAVARES, Marília Ferreira ; BERNARDI, Marta Regina Verruma ; SILVA, Nelcy Ferreira da . IX JORNADA DA FACULDADE DE NUTRIÇÃO DA UFF. 2000. (Congresso).

10.
MANTOVANI, Heloisa Helena Rosmaninho ; BOAVENTURA, G. T. ; SILVA, Nelcy Ferreira da ; KAJISHIMA, Shizuko ; TAVARES, Marília Ferreira . IX JORNADA DA FACULDADE DE NUTRIÇÃO DA UFF. 2000. (Congresso).



Orientações



Orientações e supervisões em andamento
Dissertação de mestrado
1.
DANIELLE CAVALCANTE RIBEIRO. INFLUÊNCIA DA INGESTÃO DA FARINHA DE LINHAÇA (LINUM USITATISSINUM) SOBRE A ADIPOSIDADE INTRA-ABDOMINAL E FISIOLOGIA ÓSSEA DE RATAS WISTAR NO PERÍODO DE LACTAÇÃO E PÓS-DESMAME.. Início: 2014. Dissertação (Mestrado em Patologia) - Universidade Federal Fluminense, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador).

2.
Taiane Leal dos Santos Reis. EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO COM L-CARNITINA NA CARDIOTOXICIDADE INDUZIDA POR ANTRACICLINAS EM PACIENTES COM DIAGNÓSTICO DE LINFOMAS. Início: 2014. Dissertação (Mestrado em Patologia) - Universidade Federal Fluminense. (Orientador).

3.
Aline D avila Pereira. INFLUÊNCIA DE UMA DIETA CONTENDO ÓLEO DE LINHAÇA SOBRE A ADIPOSIDADE E ESTRUTURA ÓSSEA DE RATOS WISTAR. Início: 2014. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Co-orientador).

4.
PAULA CRISTINA ALVES DA SILVA. A influência da ingestão da semente de linhaça (Linum Usitatissinum) sobre a composição corporal e qualidade óssea de ratos wistar. Início: 2013. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense. (Orientador).

5.
GABRIELA CÂMARA VICENTE. A influência do consumo materno da farinha de linhaça ou óleo de linhaça nos indicadores cardiovasculares e na morfologia cardíaca da prole de ratas com diabetes mellitus tipo II. Início: 2013. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense, Universiade Federal Fluminense. (Orientador).

6.
AKEMI SUZUKI. INFLUÊNCIA DA UTILIZAÇÃO DA SEMENTE OU ÓLEO DE LINHAÇA (LINUM USITATISSIMUM) DURANTE A GESTAÇÃO E LACTAÇÃO DE RATAS WISTAR DIABÉTICAS NOS NÍVEIS SÉRICOS DE HORMÔNIOS TIREOIDIANOS DA PROLE ADULTA. Início: 2013. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense, Universiade Federal Fluminense. (Orientador).

Tese de doutorado
1.
Sheila Moreira da Silva Guimarães. Efeitos da suplementação com L-carnitina na função e no remodelamento do ventrículo esquerdo após revascularização cirúrgica de pacientes com Insuficiência Cardíaca. Início: 2014. Tese (Doutorado em Patologia) - Universidade Federal Fluminense, Universiade Federal Fluminense. (Orientador).

2.
JULIANA AZEVEDO DE MENESES. ESTUDO DA UTILIZAÇÃO DA SEMENTE DE LINHAÇA COMO FONTE DE ÁCIDO GRAXO ÔMEGA-3, NO POSSÍVEL MECANISMO REGULATÓRIO ANTI-ESTRESSE EM RATOS. Início: 2013. Tese (Doutorado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense. (Orientador).

3.
Ilma Cely Amorim Ribeiro. Ação dos Fitroestrógenos da Linhaça (Linun usitatissimun) sobre a Hiperplasia Prostática Benigna. Início: 2012. Tese (Doutorado em Medicina Veterinária ( Clínica e Reprodução Animal)) - Universidade Federal Fluminense. (Co-orientador).

Supervisão de pós-doutorado
1.
Carlos Alberto Soares da Costa. Efeito do tratamento com semente de linhaça (linum usitatissinum) sobre a adiposidade e a estrutura óssea de ratos wistar. Início: 2012. Universidade Federal Fluminense, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior.

Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Henrique Saldanha Melo. ESTUDO DA UTILIZAÇÃO DA SEMENTE DE LINHAÇA COMO FONTE DE ÁCIDO GRAXO ÔMEGA-3, NO POSSÍVEL MECANISMO REGULATÓRIO ANTI-ESTRESSE EM RATOS. Início: 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. (Orientador).

Iniciação científica
1.
Luanna Rodrigues da Costa. AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO MINERAL ÓSSEA EM RATOS WISTAR MACHOS TRATADOS COM DIETA CONTENDO FARINHA DE LINHAÇA (LINUM USITATISSINUM). Início: 2014. Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. (Orientador).

2.
MAITE ROCHA FERREIRA. UTILIZAÇÃO DA SEMENTE DE LINHAÇA COMO FONTE DE ÁCIDO GRAXO ÔMEGA-3, NO POSSÍVEL MECANISMO REGULATÓRIO ANTI-ESTRESSE EM RATOS. Início: 2014. Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. (Orientador).

3.
Maíra Duque Coutinho de Abreu. A influência da ingestão da semente de linhaça (linum usitatissinum) sobre a estrutura óssea de ratos wistar. Início: 2013. Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense. (Orientador).

4.
Henrique Saldanha Melo. ESTUDO DA UTILIZAÇÃO DA SEMENTE DE LINHAÇA COMO FONTE DE ÁCIDO GRAXO ÔMEGA-3, NO POSSÍVEL MECANISMO REGULATÓRIO ANTI-ESTRESSE EM RATOS. Início: 2013. Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. (Orientador).

5.
Thais da Silva Santos. EFEITO DO CONSUMO DA SEMENTE DE LINHAÇA DURANTE A LACTAÇÃO NA PROSTATA DE RATOS NA IDADE ADULTA. Início: 2011. Iniciação científica (Graduando em Colegial 2º grau) - Instituto de Educação Professor Ismael Coutinho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. (Orientador).

Orientações de outra natureza
1.
Ana Claudia da Conceição Pascoal. REFINAMENTO DA PESQUISA : ANESTESIA E ANALGESIA E ENRIQUECIMENTO AMBIENTAL. Início: 2014. Orientação de outra natureza. Universidade Federal Fluminense. Universiade Federal Fluminense. (Orientador).


Orientações e supervisões concluídas
Dissertação de mestrado
1.
JULIANA SARAIVA DOS ANJOS. INFLUÊNCIA DO CONSUMO DA LINHAÇA (Linum usitatissimum) DURANTE A GESTAÇÃO E LACTAÇAO SOBRE A HIPERTENSÃO E A FUNÇÃO RENAL DA PROLE ADULTA DE RATAS WISTAR COM DIABETES MELLITUS TIPO II. 2014. Dissertação (Mestrado em Patologia) - Universidade Federal Fluminense, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

2.
SHEILA MOREIRA DA SILVA GUIMARÃES. O impacto da suplementação com L-carnitina no remodelamento ventricular esquerdo de pacientes com diagnóstico de insuficiência cardíaca de etiologia isquêmica submetidos à cirurgia de revascularização do miocárdio. 2014. Dissertação (Mestrado em Patologia) - Universidade Federal Fluminense, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

3.
Thaís de Salgado Rêgo. Avaliação do uso de inhame (Dioscorea bulbifera) no diabetes experimental. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense, Universiade Federal Fluminense. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

4.
ZORAIDE NASCIMENTO DA SILVA. EFEITO DA DIETA DA PROTEÍNA SOBRE O METABOLISMO ÓSSEO EM RATAS WISTAR ADULTAS. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciências Aplicadas a Produtos Para Saúde) - Universidade Federal Fluminense, . Co-Orientador: Gilson Teles Boaventura.

5.
Solange Augusta de Sá. Concentração de ácidos graxos essenciais em mulheres jovens durante a fase lútea do ciclo menstrual.. 2013. Dissertação (Mestrado em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Federal Fluminense, . Co-Orientador: Gilson Teles Boaventura.

6.
KÁTIA ALVAREZ RODRIGUEZ. Ação terapêutica da linhaça em pacientes obesos mórbidos candidatos à cirurgia bariátrica.. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense, . Orientador: Gilson Teles Boaventura.

7.
Thais de Rezende Bessa Guerra. Efeito do consumo da semente de linhaça em ratas castradas: nos indicadores hormonais e imunohistoquímicos. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense, . Co-Orientador: Gilson Teles Boaventura.

8.
LÍVIA HIPÓLITO CARDOZO BRANT. Influência da semente de linhaça nos fatores que contribuem para a síndrome metabólica em ratas wistar.. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense, Universiade Federal Fluminense. Co-Orientador: Gilson Teles Boaventura.

9.
CARINE DANIELLE FERREIRA COSTA LEITE. EFEITO DA ALIMENTAÇÃO SUPLEMENTADA COM SEMENTE DE LINHAÇA NO CRESCIMENTO CORPORAL E NA ORGANIZAÇÃO HITOLÓGICA DA RETINA DE RATOS DURANTE O DESENVOLVIMENTO. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense, . Co-Orientador: Gilson Teles Boaventura.

10.
Juliana Azevedo de Meneses. ESTUDO DA RECUPERAÇÃO DE DANOS NEUROLÓGICOS EM RATOS SUBMETIDOS À HIPÓXIA, COM O USO DA SEMENTE DE LINHAÇA SOMADO AO ENRIQUECIMENTO AMBIENTAL. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

11.
Carolina Meano de Brito. A INFLUÊNCIA DO CONSUMO DA LINHAÇA (LINUM USITATISSIMUM) DURANTE A LACTAÇÃO NOS INDICADORES CARDIOVASCULARES e MORFOLOGIA CARDÍACA DE RATOS WISTAR.. 2009. 0 f. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense, . Orientador: Gilson Teles Boaventura.

12.
LUDMILA FERREIRA MEDEIROS DE FRANÇA CARDOZO. EFEITO DO CONSUMO DA SEMENTE DE LINHAÇA DURANTE A LACTAÇÃO NA PROSTATA DE RATOS NA IDADE ADULTA. 2009. Dissertação (Mestrado em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Federal Fluminense, Universiade Federal Fluminense. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

13.
André Manoel Correia dos Santos. Efeito do uso de um suplemento multivitamínico e multiminerálico sobre o estado nutricional relativo ao ferro, zinco, cobre e cálcio de nutrizes adolescentes. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

14.
Caroline de Souza Barros. Estudo dos efeitos do queijo mozzarella de leite de búfala em comparação ao queijo de leite de vaca em ratos normais.. 2009. Dissertação (Mestrado em Patologia) - Universidade Federal Fluminense, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

15.
Aline Andrade Troína. Consumo materno da semente da linhaça (Linum usitatissimum) durante a lactação sobre o estado nutricional e ciclo reprodutivo da prole fêmea na idade adulta. 2008. 0 f. Dissertação (Mestrado em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Co-Orientador: Gilson Teles Boaventura.

16.
Juliana Tomaz Pacheco. A influência da semente de linhaça como fonte de fitoestrógenos nos indicadores cardiovasculares e na menopausa de ratas castradas. 2008. 0 f. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

17.
Flávia Spreafico Fernandes. A SEMENTE DE LINHAÇA (Linum usitatissimum) COMO FONTE DE ÁCIDO GRAXO OMEGA-3 DURANTE A GESTAÇÃO, LACTAÇÃO E CRESCIMENTO NO DESENVOLVIMENTO COGNITIVO DE RATOS. 2008. 0 f. Dissertação (Mestrado em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Federal Fluminense, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

18.
Fabiana Ferreira Martins. Efeito do consumos de biscoito enriquecido com cálcio em pacientes com fenilcetonúria. 2007. 0 f. Dissertação (Mestrado em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Federal Fluminense, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

19.
Julio Beltrame Daleprane. Avaliação da Qualidade Nutricional de Duas Variedades de Soja e a influência de seu Consumo nos Indicadores de Doenças Cardiovasculares em Ratos Senis. 2007. 0 f. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

20.
Kátia Calvi Lenzi de Almeida. A incorporação de ácidos graxos ômega-3 oriundos da semente da linhaça (Linum usitatissimum) influenciando o desenvolvimento cerebral de ratos filhotes.. 2007. 0 f. Dissertação (Mestrado em Patologia) - Universidade Federal Fluminense, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

21.
Andréa Barcellos Mendes. Fragilidade óssea dos pacientes fenilcetonúricos, reflexos da dietoterapia? Um estudo com pacientes da APAE-RIO. 2006. 80 f. Dissertação (Mestrado em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Federal Fluminense, . Orientador: Gilson Teles Boaventura.

22.
Mariana Sarto Figueiredo. AVALIAÇÃO DA DIETA DE QUISSAMÃ-RJ CONSUMIDA POR CRIANÇAS DESNUTRIDAS ADICIONADAS DE ALIMENTOS ALTERNATIVOS ESTUDO EM RATOS. 2006. 86 f. Dissertação (Mestrado em Saúde da Criança e do Adolescente) - Universidade Federal Fluminense, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

23.
Alessandra Frasnelli Faria. Efeito do acido ascórbico na hepatocarcinogenese quimicamente induzida em ratos. 2006. 0 f. Dissertação (Mestrado em Patologia) - Universidade Federal Fluminense, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Co-Orientador: Gilson Teles Boaventura.

24.
Ana Maria MArtins Lucas. Eficácia da Soja Orgânica e da Soja Geneticamente Modificada na recuperação das estados de desnutrição e anemia. Em estudo em ratos Wistar. 2005. 72 f. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

25.
Lavínia Leal Soares. Influência da soja geneticamente modificada e orgânica nos indicadores bioquimicos de doenças cardiovasculares em ratos . 2005. 69 f. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Federal Fluminense, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

26.
Tatiana Silveira Feijó. Avaliação Biológica das Frações Proteicas de Soja (Glicine max L. Merril) Orgânica e Transgênica em Ratos Wistar.. 2005. 66 f. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, . Co-Orientador: Gilson Teles Boaventura.

27.
Ana Paula Fernandes Gomes. Avaliação de Ratos Diabéticos com Sopa Adicionado de Goma Guar. 2004. 90 f. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, . Co-Orientador: Gilson Teles Boaventura.

28.
Aline Silva de Aguiar. Consumo de etanol na desnutrição: Aproveitamento calórico e aspectos comportamentais.. 2003. 115 f. Dissertação (Mestrado em Patologia) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Co-Orientador: Gilson Teles Boaventura.

29.
Vilma Blondet de Azeredo. Contribuição da multimistura na gestação e lactação em ratas: Aspectos químico, nutricional e metabólico. 1998. 0 f. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, . Orientador: Gilson Teles Boaventura.

Tese de doutorado
1.
ANDRÉ MANOEL CORREIA DOS SANTOS. Influência do consumo da linhaça (Linum usitatissimum) durante a gestação e lactação sobre a prole de ratas com Diabetes mellitus tipo II.. 2014. Tese (Doutorado em Patologia) - Universidade Federal Fluminense, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

2.
Juliana Tomaz Pacheco Latini. A influência do consumo de semente de linhaça em animais sadios e injuriados pelo consumo crônico de etanol. 2012. Tese (Doutorado em Ciências MÉDICAS) - Universidade Federal Fluminense, . Orientador: Gilson Teles Boaventura.

3.
Kátia Calvi Lenzi de Almeida. EFEITO DA SEMENTE DE LINHAÇA ( Linum Usitatissimum ) NO DESENVOLVIMENTO DO SISTEMA NERVOSO DE RATOS WISTARsemente de linhaça sobre o desenvolvimento e metabolismo no sistema nervoso em filhotes de ratos. 2011. Tese (Doutorado em Patologia) - Universidade Federal Fluminense, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

4.
LUDMILA FERREIRA MEDEIROS DE FRANÇA CARDOZO. Efeitos do consumo prolongado de linhaça (Linum Usitatissimum) nos indicadores de peso, hematológicos, bioquímicos e sistema reprodutor de ratos Wistar. 2011. Tese (Doutorado em Ciências MÉDICAS) - Universidade Federal Fluminense, Universiade Federal Fluminense. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

5.
Lavinia Leal Soares. A INFLUÊNCIA DA LINHAÇA SOBRE O APARELHO REPRODUTOR DE RATAS WISTAR. 2010. 0 f. Tese (Doutorado em Patologia) - Universidade Federal Fluminense, . Orientador: Gilson Teles Boaventura.

6.
Mariana Sarto Figueiredo. Efeitos da dieta rica em linhaça na lactação sobre a composição corporal e função tireóidea da prole na idade adulta. 2010. 0 f. Tese (Doutorado em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Co-Orientador: Gilson Teles Boaventura.

7.
Aline Silva de Aguiar. TOXICIDADE DO ETANOL E PREDISPOSIÇÃO AO ALCOOLISMO EM ANIMAIS EUTRÓFICOS E DESNUTRIDOS. 2008. 0 f. Tese (Doutorado em Patologia) - Universidade Federal Fluminense, . Co-Orientador: Gilson Teles Boaventura.

Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização
1.
Juliana Saraiva dos Santos. INFLUÊNCIA DA GOMA GUAR E FARELO DE AVEIA NO PERFIL GLICÊMICO E LIPÍDICO DE RATOS WISTAR. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Em Nutrição Clinica) - Universidade Federal Fluminense. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

2.
LÍVIA HIPÓLITO CARDOZO. Influência do consumo da semente de linhaça no perfil lipídico de ratas wistar.. 2009. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Em Nutrição Clinica) - Universidade Federal Fluminense. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

3.
Juliana Tomaz Pacheco. PERFIL METABÓLICO DE RATOS ALIMENTADOS COM A SEMENTE DE LINHAÇA. 2008. 0 f. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Em Nutrição Clinica) - Universidade Federal Fluminense. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

4.
Mariana Sarto Figueiredo. O uso da multimistura e de seus subprodutos na recuperacao de ratos desnutridos- Estudo Experimental. 2006. 72 f. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Terapia Nutricional) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

5.
Fabiana Ferreira Martins. FENILCETONÚRIA E O METABOLISMO DE CÁLCIO. 2006. 25 f. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Em Nutrição Clinica) - Universidade Federal Fluminense. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

6.
Andréa Barcellos Mendes. Efeito da Terapia Floral sobre a Redução da Hipercolesterolemia em Ratos. 2003. 65 f. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Em Nutrição Clinica) - Universidade Federal Fluminense. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

7.
Andréa Barcellos Mendes. Efeito das essências florais na redução do colesterol sérico em ratos. 2002. 65 f. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Terapia Floral) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

8.
Ana Paula de Mena Alberico. Suplementação de Vitamina E na Prevenção de Doenças Crônico Degenerativas. 1998. 86 f. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Em Nutrição Clinica) - Universidade Federal Fluminense. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

9.
Patricia Valeria Costa. Avaliação biológica da multimistura básica utilizada para recuperação de desnutridos no município de Quissamã - RJ. . 1996. 65 f. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização Em Nutrição Clinica) - Universidade Federal Fluminense. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
LETÍCIA ROSENO PESSÔA. AVALIAÇÃO DO EFEITO DA FARINHA DE INHAME EM DIETAS HIPERLIPÍDICA SOBRE O PERFIL LIPÍDICO E GLICÍDICO DE RATAS WISTAR DIABÉTICAS. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

2.
Maíra Duque Coutinho de Abreu. COMPOSIÇÃO CORPORAL E PARÂMENTROS ÓSSEOS DE RATOS WISTAR ALIMENTADOS COM FARINHA DE LINHAÇA (Linum usitatissinum) DURANTE A LACTAÇÃO. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

3.
Bruna Calixto Sant'Anna. CONCENTRAÇÕES PLASMÁTICAS DE L-CARNITINA EM PACIENTES COM INSUFICÊNCIA CARDÍCADA DE ETIOLOGIA ISQUÊMICA SUBMETIDOS À CIRURGIA DE REVASCULARIZAÇÃO DO MIOCÁRDIO. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

4.
Louise da Silva Asth. A INFLUÊNCIA DA FARINHA DE INHAME (Dioscorea bulbifera) SOBRE A MORFOLOGIA INTESTINAL DE RATOS WISTAR DIABÉTICOS. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

5.
Aline D'Avila Pereira. INFLUÊNCIA DA LINHAÇA (Linum usitatissimum) NA ESTRUTURA ÓSSEA DA PROLE ADULTA DE RATAS WISTAR COM DIABETES MELLITUS TIPO II. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

6.
Lorena Novaes Caruso. avaliação dos parâmetros hematológicos e bioquímicos de ratas Wistar lactentes tratadas com dieta contendo farinha de linhaça durante a lactação e após desmame. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Biomedicina) - Universidade Federal Fluminense. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

7.
Lorena Novaes Caruso. avaliação dos parâmetros hematológicos e bioquímicos de ratas Wistar lactentes tratadas com dieta contendo farinha de linhaça durante a lactação e após desmame. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Biomedicina) - Universidade Federal Fluminense. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

8.
Akemi Suzuki. AVALIAÇÃO DO EFEITO DIABETOGÊNICO DE UMA DIETA HIPERLIPÍDICA ASSOCIADA A UMA BAIXA DOSE DE ESTREPTOZOTOCINA NO METABOLISMO GLICÍDICO DE RATAS WISTAR. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

9.
Gabriela Câmara Vicente. EFEITO DO CONSUMO PROLONGADO DA SEMENTE DA LINHAÇA (LINUM USITATISSIMUM) NOS INDICADORES CARDIOVASCULARES E NA MORFOLOGIA CARDÍACA EM RATOS WISTAR. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, (CNPq) Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico/ UFF. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

10.
Rafael Jorge de Medeiros. Influência do consumo da ração contendo farinha de coco como fonte exclusiva de fibras na gicemia e crescimento de ratos Wistar recém desmamados. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

11.
CAMILA FERNANDES DE ARAÚJO FEIO. ELABORAÇÃO DA FARINHA DE INHAME (COLOCASIA ESCULENTA (L.) SCHOTT) E DE BISCOITOS AMANTEIGADOS: AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA E SENSORIAL. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

12.
JOANA RAMOS DE ARAÚJO. ELABORAÇÃO DA FARINHA DE INHAME (COLOCASIA ESCULENTA (L.) SCHOTT) E DE BISCOITOS AMANTEIGADOS: AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA E SENSORIAL. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

13.
MARIA CLARA LOPES DE SOUZA. UTILIZAÇÃO DA SEMENTE DE LINHAÇA NA PREVENÇÃO À INJÚRIA HEPÁTICA. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

14.
Mariá Gonçalves Pereira da Silva. Interferência da linhaça na composição corporal de ratos submetidos ao enriquecimento ambiental. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Universiade Federal Fluminense. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

15.
Elisa da Cunha Rocha Amaro. EFEITO PROTETOR DA SEMENTE DE LINHAÇA (Linum usitatissimum ) À HEPATOCARCINOGENESE INDUZIDA: ESTUDO PILOTO. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

16.
Juliana Rosa dos Santos. EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO DA FARINHA DE LINHAÇA NO PERFIL GLICÊMICO DE RATOS WISTAR. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Universidade Federal Fluminense. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

17.
Carine Danielle Ferreira Costa Leite. Influência da semente de linhaça no crescimento corporal associado ao crescimento e desenvolvimento cerebral durante a infância. 2008. 0 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

18.
Cristiano Abirached Junqueira Lopes. COMPORTAMENTO DE RATOS ALIMENTADOS COM LINHAÇA SUBMETIDOS AO ENRIQUECIMENTO AMBIENTAL.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Ciências Biológicas - Modalidade médica) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

19.
Vanessa Misan. Eficácia da semente de linhaça sobre o perfil lipídico de ratos Wistar. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

20.
ANNE APARECIDA NASCIMENTO RODRIGUES. Perfil de Ácidos Graxos de Ração para Animais de Laboratório à Base de Semente de Linhaça. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

21.
Natérsia Rosa Câmara. A Influência da Tiboçona no Padrão Alimentar e no Perfil Lipidico de Ratas Castradas. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

22.
KEILA DA SILVA ELLER. AVALIAÇÃO MORFOLÓGICA E MORFOMÉTRICA DO FÍGADO NA RECUPERAÇÃO DA DESNUTRIÇÃO EM RATOS WISTAR MEDIANTE SOJA ORGÂNICA E SOJA GENETICAMENTE MODIFICADA ADICIONADAS OU NÃO DE CISTINA. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

23.
EMANUELE DE MATOS NASSER. AVALIAÇÃO MORFOLÓGICA E MORFOMÉTRICA DO RIM NA RECUPERAÇÃO DA DESNUTRIÇÃO EM RATOS WISTAR MEDIANTE SOJA ORGÂNICA E SOJA GENETICAMENTE MODIFICADA ADICIONADAS OU NÃO DE CISTINA. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

24.
Juliana Tomaz Pacheco. ESTUDO COMPARATIVO DA UTILIZAÇÃO DA LINHAÇA COM A SOJA ORGÂNICA E TRANSGÊNICA COMO FONTES PROTÉICAS EXCLUSIVAS DURANTE O CRESCIMENTO DE RATOS. 2006. 70 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

25.
Fernanda Paulina de souza. UTILIZAÇÃO DA PROTEÍNA DAS SOJAS (Glycine Max L. Merril) ORGÂNICA E TRANSGÊNICA EM RATAS POR LONGOS PERÍODOS. 2006. 45 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

26.
Carolina Meano de Brito. ESTUDO COMPARATIVO DA UTILIZAÇÃO DA LINHAÇA COM A SOJA ORGÂNICA E TRANSGÊNICA COMO FONTES PROTÉICAS EXCLUSIVAS DURANTE O CRESCIMENTO DE RATOS. 2006. 70 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

27.
Sabrina da Silva Dias. AVALIAÇÃO DO QUEIJO MOZZARELLA DE BÚFALA EM COMPARAÇÃO AO DE VACA INFLUENCIANDO OS ÍNDICES BIOQUÍMICOS E BIOLÓGICOS DE RATOS DESNUTRIDOS. 2006. 51 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

28.
Carolina de Souza Barros. AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DO QUEIJO MOZZARELLA DE LEITE DE BÚFALA EM COMPARAÇÃO AO QUEIJO DE VACA EM RATOS NORMAIS. 2006. 65 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

29.
JOICI MENDONÇA MUNIZ E KIRIAOLIVEIRA MANHAES. Avaliação de dietas com proteínas vegetais, ricas em fibras e gorduras, no crescimenteo e número de prole de ratos Wistar.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

30.
Fernanda dos Santos Costa. Perfil lipídico de ratos com dieta a base soja orgânica e transgênica. 2005. 0 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

31.
Julio Beltrame Daleprane. Estudo Comparativo dos Indicadores Biológicos Entre Duas Gerações de Ratos Wistar Alimentados exclusivamnete com a Soja (Glycine max L. Merril) Orgânica e Geneticamente Modificada. . 2005. 56 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

32.
Cristiane Ferreira da Silva. Perfil lipídico de ratos com dieta a base soja orgânica e transgênica. 2005. 57 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

33.
Alessandra F Faria. Análise morfológica da recuperação da desnutrição em ratos mediante rações adicionadas ou não de suplemento alimentar e de vitaminas e minerais. 2005. 98 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

34.
Joici Mendonça Muniz. INFLUÊNCIA DO CONSUMO DE LINHAÇA NO DESENVOLVIMENTO E FERTILIDADE DE RATOS WISTAR. 2005. 0 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

35.
Natália Costa Cysneiros. COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DAS RAÇÕES CASEÍNA E SOJA (GLYCINE MAX L. MERRIL) ORGÂNICA E GENETICAMENTE MODIFICADA. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

36.
Kyria Oliveira Manhães. INFLUÊNCIA DO CONSUMO DE LINHAÇA NO DESENVOLVIMENTO E FERTILIDADE DE RATOS WISTAR. 2005. 0 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

37.
Mariana Sarto Figueiredo. A UTILIZAÇÃO DE ALIMENTOS ALTERNATIVOS POR LONGOS PERÍODOS DIMINUE A DIGESTIBILIDADE PROTÉICA. 2004. 47 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

38.
Madeleine Intorne Santos. Influência das rações a base de soja orgânica e transgênica no valor de lactância e crescimento da prole da F0.. 2004. 52 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

39.
Leiliane Maria Braga da Silva. Influência das rações a base de soja orgânica e transgênica no valor de lactância e crescimento da prole da F0.. 2004. 52 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

40.
Tatiana Silveira Feijó. SOJA (Glycine max L. Merril) ORGÂNICA E TRANSGÊNICA COMO FONTE PROTEÍCA NO CRESCIMENTO DE RATOS RECÉM DESMAMADOS. 2003. 32 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

41.
Carolina Sardinha Fogel. SOJA (Glycine max L. Merril) ORGÂNICA E TRANSGÊNICA COMO FONTE PROTEÍCA NO CRESCIMENTO DE RATOS RECÉM DESMAMADOS. 2003. 32 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

42.
Aline Rabello Wanderley. ESTUDO DA RECUPERAÇÃO DA DESNUTRIÇÃO EM RATOS, MEDIANTE RAÇÕES ADICIONADAS OU NÃO DE SUPLEMENTO ALIMENTAR. 2002. 46 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

43.
Viviane Miguel Macêdo. ESTUDO DA RECUPERAÇÃO DA DESNUTRIÇÃO EM RATOS, MEDIANTE RAÇÕES ADICIONADAS OU NÃO DE SUPLEMENTO ALIMENTAR. 2002. 46 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

44.
Renata Helena de Lima e Silva. É NECESSÁRIO O USO DE SUPLEMENTO ALIMENTAR À DIETA DE QUISSAMÃ ? INDICADORES BIOQUÍMICOS: HEMOGLOBINA E HEMATÓCRITO. 2001. 0 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

45.
Luciana Britto Almeida. AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE CRIANÇAS DESNUTRIDAS DO MUNICÍPIO DE QUISSAMÃ - RJ SUPLEMENTADAS COM A MULTIMISTURA . 2001. 0 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

46.
Laura Fraga Tostes. Suplementação de dietas na recuperação de ratos desnutridos - estudo bioquímico e de crescimento. 2001. 0 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

47.
Ana Lúcia Borges Cavalcanti Lazzarini. Estudo comparativo de indicadores biológicos da Dieta de Quissamã adicionada dos suplementos: Multimistura, farelo de trigo e farelo de arroz, em ratos. 2000. 0 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

48.
Ana Maria Martins Lucas. A Utilização de Multimistura, Farelo de Trigo e Farelo de Arroz para recuperação da desnutrição: Estudo em ratos. 1999. 0 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

49.
Alessandra Barbosa Siqueira. Influência da multimistura e da folha de mandioca nos índices bioquímicos em ratos. 1999. 0 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

50.
Joyce Faria Lopes. Influência da multimistura e da folha de mandioca nos índices bioquímicos em ratos. 1999. 0 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

51.
Lucimar Santos Tavares. Estudo comparativo de indicadores biológicos da Dieta de Quissamã adicionada dos suplementos: Multimistura, Farelo de trigo e Farelo de arroz, em ratos. 1999. 0 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

52.
Renata Brum Martucci. O Fitato e Sua Interação Com Os Minerais: Ferro, Zinco, Cálcio, Cobre, Magnésio e Fósforo. 1998. 0 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

53.
Horjana Claúdia Coutinho de Oliveira. O Fitato e Sua Interação Com Os Minerais: Ferro, Zinco, Cálcio, Cobre, Magnésio e Fósforo. 1998. 0 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

54.
Márcia Cristina Paragó Santos. O Fitato e Sua Interação Com Os Minerais: Ferro, Zinco, Cálcio, Cobre, Magnésio e Fósforo. 1998. 0 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

55.
Vanuse Rangel Tavares. A Utilização de Multimistura, Farelo de Trigo e Farelo de Arroz para recuperação da desnutrição: Estudo em ratos. 1998. 0 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

56.
Nubia Regina Assis Fernandes. Avaliação da Qualidade Proteica da Dieta Consumida por Crianças Desnutridas do Município de Quissamã, Adicionadas da Multimistura e do Pó da Folha de mandioca. 1997. 0 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

57.
Elaine Martins de Oliveira. Avaliação da qualidade proteica da dieta consumida por crianças desnutridas do Município de Quissamã, adicionadas da multimistura e do pó da folha de mandioca.. 1997. 0 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

Iniciação científica
1.
Louise da Silva Asth. INFLUÊNCIA DA SEMENTE DE LINHAÇA NOS FATORES QUE CONTRIBUEM PARA A SÍNDROME METABÓLICA EM RATAS WISTAR.. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

2.
Aline D'Avila Pereira. Influência da semente de linhaça na incorporação de ácidos graxos ômega-3 pela retina e sua contribuição na formação desse tecido em ratos filhotes. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, (CNPq) Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico/ UFF. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

3.
LETÍCIA ROSENO PESSÔA. INFLUÊNCIA DA SEMENTE DE LINHAÇA NOS FATORES QUE CONTRIBUEM PARA A SÍNDROME METABÓLICA EM RATAS WISTAR. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

4.
Bruna Calixto Sant'Anna. INFLUÊNCIA DO CONSUMO DA LINHAÇA (LINUM USITATISSIMUM) DURANTE A GESTAÇÃO E LACTAÇÃO SOBRE A PROLE DE RATAS WISTAR COM DIABETES MELLITUS TIPO II. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

5.
Akemi Suzuki. ESTUDO DA RECUPERAÇÃO DE DANOS NEUROLÓGICOS EM RATOS SUBMETIDOS A INSULTO HIPÓXICO COM O USO DA SEMENTE DE LINHAÇA SOMADO AO ENRIQUECIMENTO AMBIENTAL. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

6.
Gabriela Câmara Vicente. EFEITOS DO CONSUMO PROLONGADO DE LINHAÇA (LINUM USITATISSIMUM) SOBRE A HISTOARQUITETURA DO SISTEMA GENITAL MASCULINO DE RATOS WISTAR. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

7.
JOANA RAMOS DE ARAÚJO. ELABORAÇÃO DA FARINHA DE INHAME (COLOCASIA ESCULENTA (L.) SCHOTT) E DE BISCOITOS AMANTEIGADOS: AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA E SENSORIAL. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

8.
Ana Carolina Santana Pinheiro Moreira. ESTUDO DA RECUPERAÇÃO DE DANOS NEUROLÓGICOS EM RATOS SUBMETIDOS A INSULTO HIPÓXICO COM O USO DA SEMENTE DE LINHAÇA SOMADO AO ENRIQUECIMENTO AMBIENTAL. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

9.
ELISA DA CUNHA ROCHA AMARO. EFEITO DA SEMENTE DE LINHAÇA (Linum Usitatissimum) NO DESENVOLVIMENTO E METABOLISMO DO SISTEMA NERVOSO EM FILHOTES DE RATO WISTAR. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

10.
MARIÁ GONÇALVES PEREIRA DA SILVA. COMPOSIÇÃO CORPORAL E PERFIL LIPÍDICO DE RATOS WISTAR USANDO A SEMENTE DE LINHAÇA EM AMBIENTE ENRIQUECIDO.. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Universiade Federal Fluminense. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

11.
CAMILA FERNANDES DE ARAÚJO FEIO. ELABORAÇÃO DA FARINHA DE INHAME (COLOCASIA ESCULENTA (L.) SCHOTT) E DE BISCOITOS AMANTEIGADOS: AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA E SENSORIAL. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

12.
Carine Danielle Ferreira Costa Leite. ESTUDO COMPARATIVO DA UTILIZAÇÃO DA LINHAÇA COM A SOJA ORGÂNICA E TRANSGÊNICA COMO FONTES PROTÉICAS EXCLUSIVAS DURANTE CRESCIMENTO DE RATOS. 2008. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

13.
Vanessa Misan. EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO DE LINHAÇA NO PERFIL LIPÍDICO DE RATOS HIPERCOLESTEROLEMICOS. 2008. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

14.
Natérsia Rosa Câmara. ESTUDO COMPARATIVO DAS PROPRIEDADES FUNCIONAIS DAS SOJAS (GLYCINE MAX L. MERRIL) ORGÂNICA E TRANSGÊNICA COM A SEMENTE DE LINHAÇA (LINUM USITATISSIMUM) PARA AUMENTAR A QUALIDADE DE VIDA DESDE A ADOLÊSCÊNCIA ATÉ A VELHICE: ESTUDO EM RATOS. 2008. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

15.
Juliana Rosa dos Santos. EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO DA FARINHA DE LINHAÇA NO PERFIL GLICÊMICO DE RATOS WISTAR. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Universiade Federal Fluminense. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

16.
ANNE APARECIDA NASCIMENTO RODRIGUES. EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO DA SEMENTE DE LINHAÇA NO PERFIL GLICÊMICO, TRIGLICERÍDEOS SÉRICOS E PESO CORPORAL EM RATOS WISTAR. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

17.
Fernanda Paulina de souza. A isoflavona da soja (Glycine max L. merril) pode alterar indicadores de doenças cardiovasculares?. 2006. 60 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

18.
Carolina Meano de Brito. Comparação da soja geneticamente modificada, através de indicadores bioquímicos e biológico, com a soja orgânica. 2006. 80 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

19.
Carolina de Souza Barros. EFEITO DO CONSUMO DE QUEIJO MOZZARELLA DE LEITE DE BÚFALA SOBRE OS INDICADORES BIOQUÍMICOS DE COLESTEROL E TRIGLICERÍDEO SÉRICOS DE RATOS NORMAIS. 2006. 70 f. Iniciação Científica - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

20.
Sabrina da Silva Dias. INDICADORES BIOLOGICOS DE RATOS RECUPERADOS SOBRE EFEITOS DO CONSUMO DE QUEIJO MOZZARELLA DE LEITE DE BÚFALA . 2006. 31 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

21.
Natalia Corrêa da Fonseca. ESTUDO COMPARATIVO DAS PROPRIEDADES FUNCIONAIS DAS SOJAS (GLYCINE MAX L. MERRIL) ORGÂNICA E TRANSGÊNICA COM A SEMENTE DE LINHAÇA (LINUM USITATISSIMUM) PARA AUMENTAR A QUALIDADE DE VIDA DESDE A ADOLÊSCÊNCIA ATÉ A VELHICE: ESTUDO EM RATOS. 2006. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

22.
Juliana Tomaz Pacheco. Estudo da digestibilidade e valor nutricional das rações adicionadas de multimistura, e/ou vitaminas e minerais para recuperação da desnutrição em ratos. 2005. 50 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

23.
Joici Mendonça Muniz. Propriedade funcional da semente de linhaça (Linum Usitatissimum) realcionada a doenças cardiovasculares. 2005. 0 f. Iniciação Científica - Universidade Federal Fluminense. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

24.
Fernanda dos Santos Costa. Comparação da soja geneticamente modificada, através de indicadores bioquímicos e biológicos, com a soja orgânica.. 2004. 45 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

25.
Julio Beltrame Daleprane. Crescimento normal e recuperação da desnutrição da F1 de ratos alimentados com soja organica e transgênica, desde a F0.. 2004. 52 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

26.
Cristiane Ferreira da Silva. Indicadores bioquímicos de ratos machos sendo influenciados por rações a base de soja orgânica e transgênica. 2004. 42 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

27.
Natália Costa Cysneiros. AVALIAÇÃO DA SOJA ORGÂNICA GENETICAMENTE MODIFICADA SOBRE O CRESCIMENTO E DESENVOLVIMENTO DE TRÊS GERAÇÕES DE RATOS WISTAR. 2004. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Farmácia) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

28.
Tatiana Silveira Feijó. Crescimento e desenvolvimento de ratos da F0 sendo influenciados pelas rações a base de soja orgânica e transgênica.. 2003. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

29.
Carolina Sardinha Fogel. Colesterol e triglicérides dos ratos da F0 sendo influenciados pelas rações a base de soja orgânica e transgênica. 2003. 35 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

30.
Mariana Sarto Figueiredo. Avaliação da Dieta de Quissamã-RJ adicionado de suplemento alimentar consumido por crianças: Estudo em ratos. 2003. 20 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

31.
Viviane Miguel Macêdo. Coeficiente de eficácia protéica de ratos recém desmamados e Análise de fígado e intestino de ratos desnutridos recuperados com diversas dietas. 2002. 20 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

32.
Aline Rabello Wanderley. Avaliação da Qualidade protéica de diversas dietas em ratos normais e desnutridos através dos métodos NPR e PERm. 2002. 30 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

33.
Laura Fraga Tostes. Estudo bioquímico e de crescimentoda suplementação de dietas na recuperação de ratos desnutridos. 2001. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

34.
Renata Helena de Lima e Silva. A Multimistura e o Pó da Folha de Mandioca na Recuperação da Desnutrição: Estudo em ratos. 2000. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

35.
Ana Maria MArtins Lucas. Correlação entre a variação de peso e a proteína total sérica na recuperação da desnutrição em ratos utilizando a pó da folha de mandioca.. 1999. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

36.
Vanuse Rangel Tavares. Correlação entre a variação de peso e a albumina sérica na recuperação da desnutrição em ratos utilizando a pó da folha de mandioca.. 1999. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

37.
Alessandra Barbosa Siqueira. Influência da multimistura e da folha de mandioca na recuperação dos nivéis de albumina sérica de ratos desnutridos.. 1999. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

38.
Joyce Faria Lopes. O pó da folha de mandioca na recuperação dos nivéis séricos de proteínas totais de ratos desnutrido. . 1999. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

39.
Ana Lúcia Borges Cavalcanti Lazzarini. Estudo Comparativo do PER e PERm da Dieta de Quissamã adicionada dos Suplementos: Multimistura, Farelo de Trigo e Farelo de Arroz em ratos.. 1999. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

40.
Renata Brum Martucci. Nivéis de cálcio séricos de ratos utilizando suplementação com a multimistura ou com o farelo de arroz, ou com o farelo de trigo.. 1998. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

41.
Nubia Regina Assis Fernandes. Qualidade proteica da dieta adicionadas da multimistura e do pó da folha de mandioca na recuperação de ratos desnutridos.. 1997. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

42.
Elaine Martins de Oliveira. Determinação do coeficiente de eficácia proteica (CEPm) da dieta consumida por crianças desnutridas no Município de Quissamã adicionadas de Farelo de trigo.. 1997. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

43.
Jaqueline Braga Goés. Coeficiente de eficácia proteica modificado da semente de abóbora em ratos previamente desnutridos.. 1997. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

Orientações de outra natureza
1.
JULIA MARIA CABRAL RELVAS J BERTOLDI. A importância da pesquisa com animais para vida humana: passado e futuro.. 2014. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Universiade Federal Fluminense. Orientador: Gilson Teles Boaventura.

2.
Danielle Cavalcante Ribeiro. Novos recursos utilizados para apresentação de aula prática em Nutrição Experimental. 2013. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade Federal Fluminense, Universiade Federal Fluminense. Orientador: Gilson Teles Boaventura.



Inovação



Projetos de pesquisa


Outras informações relevantes


Bolsista de Produtividade em Pesquisa do CNPq Nivel 2
Cientista do Nosso Estado do Rio de Janeiro pela FAPERJ



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