Paulo Emílio Landulfo Medrado de Vinhaes Torres

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  • Última atualização do currículo em 22/04/2018


Graduado com Bacharelado em Medicina Veterinária pela Universidade Federal da Bahia (1994), mestrado em Ciências Agrárias pela Universidade Federal da Bahia (2003), Pós graduado em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal pela Sociedade de Medicina Veterinária da Bahia (2006) e especialista na área de Inspeção Higiênico, Sanitária e Tecnologia de Leite e Derivados pelo Colégio Brasileiro de Médicos Veterinários Higienistas de Alimentos (2007). Atualmente é Fiscal Estadual Agropecuário da Agência Estadual de Defesa Agropecuária da Bahia, professor da União Metropolitana de Educação e Cultura (UNIME), coordenador do curso de Especialização em Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal, - SMVBA/UNIME , Presidente da Sociedade Brasileira de Defesa Agropecuária (2013) e membro do Conselho Regional de Medicina Veterinária da Bahia (2015). Tem experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Inspeção de Produtos de Origem Animal, atuando principalmente nos seguintes temas: Bovinos, Patologia, Higiene e Inspeção de leite e derivados. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Paulo Emílio Landulfo Medrado de Vinhaes Torres
Nome em citações bibliográficas
TORRES, P.E.L.M.V.

Endereço


Endereço Profissional
Agência Estadual de Defesa Agropecuária da Bahia.
Av. Adhemar de Barros, 967
Ondina
40170-110 - Salvador, BA - Brasil
Telefone: (71) 31168400
Ramal: 8441
Fax: (71) 31168440
URL da Homepage: http://


Formação acadêmica/titulação


2001 - 2003
Mestrado em Ciências Agrárias.
Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.
Título: Desempenho Produtivo e Reprodutivo de Vacas Zebuínas e Taurozebuínas, Primíparas e Pluríparas, no Recôncavo Baiano,Ano de Obtenção: 2003.
Orientador: Gabriel Jorge Carneiro de Oliveira.
Palavras-chave: Desempenho reprodutivo; Primíparas; Multíparas; Taurozebuínas; Zebuínas; Desempenho produtivo.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária.
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Produção Animal Bovinocultura.
Setores de atividade: Produção Animal, Inclusive Serviços Veterinários.
2004 - 2006
Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal. (Carga Horária: 500h).
Sociedade de Medicina Veterinária da Bahia/Ensino e Qualificação Superior, SMVBA/EQUALIS, Brasil.
Título: Avaliação da frequência de condenações de órgãos comestíveis de bovinos e as principais ocorrências patológicas em matadouros sob regime do Serviço de Inspeção Estadual do Estado da Bahia no ano de 2004..
Orientador: Manoel Leôncio da Penha.
1989 - 1994
Graduação em Bacharelado em Medicina Veterinária.
Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.
Título: Registro Genealógico das Raças Zebuínas na Bahia.




Formação Complementar


2004 - 2004
Rastreabilidade Bovina e Bubalina. (Carga horária: 6h).
Cooperativa de Serviços Médicos Veterinários da Bahia, UNIMEV-BA, Brasil.
2004 - 2004
Pad.das Ativ.dos Serv. de Insp.Federal e Estadual. (Carga horária: 24h).
Delegacia Federal de Agricultura da Bahia, DFA, Brasil.
2002 - 2002
Boas Práticas de Fabricação. (Carga horária: 24h).
SENAI - Departamento Regional da Bahia, SENAI/DR/BA, Brasil.
2002 - 2002
Atual.Prof.em Sist. de Qual. em APPCC a POA. (Carga horária: 40h).
Cooperativa de Serviços Médicos Veterinários da Bahia, UNIMEV-BA, Brasil.
2000 - 2000
Proc.Insp.Leite e Derivados p/Adequação a Leg.Int.. (Carga horária: 40h).
Agência Estadual de Defesa Agropecuária da Bahia, ADAB, Brasil.
1999 - 1999
Proj. Cap. Especialistas em Mecanização de Ordenha. (Carga horária: 32h).
EMBRAPA - GADO DE LEITE, EMBRAPA, Brasil.
1999 - 1999
Técnica de Ordenhadeiras. (Carga horária: 16h).
Bosio Ordenhadeiras Ltda., BOSIO LTDA., Brasil.
1996 - 1996
Pecuaria Leiteira - módulo IV. (Carga horária: 40h).
Fundação de Estudos Agrários Luiz de Queiroz, FEALQ, Brasil.
1996 - 1996
Administração e Comunicação Rural - II. (Carga horária: 42h).
Fundação de Apoio ao Ensino Pesquisa e Extensão, FAEPE, Brasil.
1993 - 1993
Julgamento das Raças Zebuínas. (Carga horária: 25h).
Associação Brasileira dos Criadores de Zebu, ASBCZ, Brasil.
1991 - 1991
Patologia da Glândula Mamária. (Carga horária: 40h).
Cooperativa Central de Laticínios da Bahia Resp.Ltda, CLB, Brasil.
1991 - 1991
Iniciação em minhocultura. (Carga horária: 6h).
Museu de Ciência e Tecnologia da Bahia, MCT-BA, Brasil.
1991 - 1991
Serpentes e Ofidismo. (Carga horária: 10h).
Sociedade Brasileira de Zoologia, SBZ, Brasil.
1991 - 1991
Curso de Curta Duração.
Cooperativa Central de Laticínios da Bahia Resp.Ltda, CLB, Brasil.
1990 - 1990
Prático de Inseminação Artificial. (Carga horária: 40h).
Lagoa da Serra Inseminação Artificial, L. DA SERRA LTDA, Brasil.
1986 - 1986
Ranicultura Intensiva. (Carga horária: 40h).
SUDEPE (COREG), SUDEPE, Brasil.


Atuação Profissional



SMVBA/UNIME, SMVBA/UNIME, Brasil.
Vínculo institucional

2006 - Atual
Vínculo: Coordenador, Enquadramento Funcional: Coordenador do Curso de Especialização, Carga horária: 30
Outras informações
Curso de especialização em Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal(Periodicidade Mensal)

Atividades

05/2006 - Atual
Direção e administração, .

Cargo ou função
Coordenador do Curso de Especialização em Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal.

União Metropolitana de Educação e Cultura, UNIME, Brasil.
Vínculo institucional

2006 - Atual
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 6
Outras informações
Professor da disciplina de "Higiene e Inspeção de Leite, Mel, Cera, Ovos e Derivados"


Instituto Ponto Crítico Uniguaçu, UNIGUAÇU, Brasil.
Vínculo institucional

2003 - 2003
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Convidado, Carga horária: 30

Vínculo institucional

2003 - 2003
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Convidado, Carga horária: 30

Atividades

8/2003 - 8/2003
Ensino, Nutrição, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Tecnologia de Produtos de Origem Animal ( Pescado e Derivados, Rotulagem)
7/2003 - 7/2003
Ensino, Nutrição, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Tecnologia de Produtos de Origem Animal ( Leite e Derivados )

Agência Estadual de Defesa Agropecuária, ADAB, Brasil.
Vínculo institucional

2000 - Atual
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Fiscal Estadual Agropecuário, Carga horária: 40
Outras informações
Aprovado em concurso Público para o cargo de Técnico em Defesa Agropecuária desta Agência.

Atividades

8/2000 - Atual
Direção e administração, Secretaria de Agricultura do Estado da Bahia, Diretoria de Inspeção de Produtos de Origem Animal.

Cargo ou função
Coordenador de Registros e Rotulagens da Diretoria de Inspeção de POA.
8/2000 - Atual
Serviços técnicos especializados , Secretaria de Agricultura do Estado da Bahia, Diretoria de Inspeção de Produtos de Origem Animal.

Serviço realizado
Execução de supervisão em indústrias de produtos de origem animal dotados de Registro junto ao Serviço de Inspeção Estadual.

Companhia de Produtora de Alimentos, NESTLÉ, Brasil.
Vínculo institucional

1998 - 2000
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisor de Distrito Leiteiro, Carga horária: 48
Outras informações
Responsável pela negociação da compra, transporte, custo e qualidade do leite. Implantação do processo de granelização nos Distritos Leiteiros de Itabatan, Itapebi e Eunápolis

Vínculo institucional

1994 - 1998
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisor de Distrito Leiteiro, Carga horária: 48
Outras informações
Responsável pela negociação da compra, transporte, custo e qualidade do leite.

Atividades

9/1998 - 8/2000
Serviços técnicos especializados , Eunápolis, .

Serviço realizado
- Responsável pela negociação da compra, transporte, custo e qualidade do leite.Implantação do processo de granelização nos Distritos Leiteiros de Itabatan, Itapebi e Eunápolis..
12/1994 - 9/1998
Serviços técnicos especializados , Itabuna, .

Serviço realizado
Responsável pela negociação da compra, transporte, custo e qualidade do leite.


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal.


Produções



Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos

1.
FREITAS, D.C.2005 FREITAS, D.C. ; OLIVEIRA, G.J.C. ; JAEGER, S.M.P. ; FILHO,A.L., Ribeiro ; TORRES, P.E.L.M.V. . Idade de desmame de cordeiros deslanados para terminação em confinamento no litoral norte da bahia. Revista Brasileira de Zootecnia / Brazilian Journal of Animal Science, Viçosa, v. 34, n.4, p. 1392-1399, 2005.

2.
FONSÊCA, L.S2004FONSÊCA, L.S ; TORRES, P.E.L.M.V. . Sobre a importância da rastreabilidade.. Revista do Conselho Regional de Medicina Veterinária da Bahia, Bahia, 2004.

3.
FONSECA, L.S.2001FONSECA, L.S. ; TORRES, P.E.L.M.V. . Porque não Sahiwal.. Informativo do Conselho Regional de Medicina Veterinária do Estado da Bahia, Bahia, 2001.

4.
TORRES, G C V1994TORRES, G C V ; TORRES, P.E.L.M.V. . Imprinting entre o gato doméstico ( Felix domestica) e sagui (Calitix jacchus).. Arquivos da Escola de Medicina Veterinária da UFBA, Bahia, 1994.

Trabalhos completos publicados em anais de congressos
1.
TORRES, P.E.L.M.V.; OLIVEIRA, G.J.C. ; PEREIRA,I.G. ; FONSÊCA, L.S ; FREITAS, D.C. . Desempenho produtivo de vacas zebuínas e taurozebuínas, primíparas e pluríparas no recôncavo Baiano. In: reunião Brasileira de Zootecnia, 2003, Santa Maria - RS. Desempenho produtivo de vacas zebuínas e taurozebuínas, primíparas e pluríparas no recôncavo Baiano. p. 45-46.

Resumos expandidos publicados em anais de congressos
1.
TORRES, G C V ; TORRES, P.E.L.M.V. . A presença de médicos na inspeção das carnes na Bahia.. In: 36 CONGRESSO BRASILEIRO DE MEDICINA VETERINÁRIA, 2009, PORTO SEGURI. 36 COMBRAAVET, 2009.

2.
ALMEIDA FILHO, F.S. ; RIOS, T.G. ; TORRES, P.E.L.M.V. . Prevalência de condenações de órgãos e vísceras comestíveis em matadouro frigorífico sob inspeção federal na Bahia.. In: 36 COMBRAVET, 2009, PORTO SEGURO. 36 COMBRAVET, 2009.

3.
MELO, R.L.R. ; TORRES, P.E.L.M.V. ; SILVA, M. H. ; CRUZ, A.L. ; CARAGNATO, C. Z. ; FONSECA, A. C. P. . Produção e composição do leite de vacas a pasto suplementadas com coprodutos oriundos da produção de biodiesel. In: 36º Congresso Brasileiro De Medicina Veterinária;I Encontro Bras.Med.Veter.Das Forças Armadas,Vi Encontro Do Col.Bras. De Aquic.,I Encontro De Medicina Dos Animais Aquáticos, XLVIII Encontro Dos Med.Vet. Da Ba, 2009, Porto Seguro. Anais do 36ª Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária..., 2009.

4.
MOURA, T.L. ; TORRES, P.E.L.M.V. ; CRUZ, A.L. ; CARAGNATO, C. Z. ; FONSECA, A. C. P. . Resíduos de antibióticos em leite pasteurizado tipo C, comercializados no estado da Bahia no período de 2006 a 2009.. In: 36º Congresso Brasileiro De Medicina Veterinária;I Encontro Bras.Med.Veter.Das Forças Armadas,VI Encontro Do Col.Bras. De Aquic.,I Encontro De Medicina Dos Animais Aquáticos, XLVIII Encontro Dos Med.Vet. Da Ba, 2009, Porto Seguro. Anais do 36º Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária..., 2009.

5.
SANTANA, L. M. ; CRUZ, A.L. ; TORRES, P.E.L.M.V. ; EDINGTON, L.N. ; CARAGNATO, C. Z. ; FONSECA, A. C. P. . Avaliação das principais causas de condenação de frangos em matadouros avícolas sob Serviço de Inspeção Estadual no estado da Bahia em 2008.. In: 36º Congresso Brasileiro De Medicina Veterinária;I Encontro Bras.Med.Veter.Das Forças Armadas,VI Encontro Do Col.Bras. De Aquic.,I Encontro De Medicina Dos Animais Aquáticos, XLVIII Encontro Dos Med.Vet. Da Ba, 2009, Porto Seguro. Anais do 36º Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária..., 2009.

6.
GOMES, M. C. ; CRUZ, A.L. ; TORRES, P.E.L.M.V. ; CARAGNATO, C. Z. ; MOURA, T.L. . Avaliação das principais causas de condenação em matadouro de aves sob inspeção estadual no estado da Bahia em 2007. In: IV congresso latinoamericano e X congresso brasileiro de higienistas de alimentos; III encontro nacional de centros de controle de zoonoses; II encontro do sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, 2009, Florianópolis. Revista Higiene Alimentar - Encarte especial. São Paulo: Higiene Alimentar, 2009. v. 23. p. 192-193.

7.
OLIVEIRA, F. C. ; TORRES, P.E.L.M.V. ; CERQUEIRA, R.B. ; CRUZ, A.L. ; CARAGNATO, C. Z. ; EDINGTON, L.N. . Avaliação Físico Química E Bacteriológica Do Leite Pasteurizado Tipo C Na Região Metropolitana De Salvador. In: IV congresso latinoamericano e X congresso brasileiro de higienistas de alimentos; III encontro nacional de centros de controle de zoonoses; II encontro do sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, 2009, Florianópolis. Revista Higiene Alimentar - encarte especial. São Paulo: Higiene Alimentar, 2009. p. 250-251.

8.
SCHMEGEL, J.C. ; TORRES, P.E.L.M.V. ; CERQUEIRA, R.B. ; CRUZ, A.L. ; CARAGNATO, C. Z. ; EDINGTON, L.N. . Avaliação físico química e microbiológica de leite cru comercializado no município de Lauro de Freitas -BA. In: IV Congresso Latinoamericano e X Congresso Brasileiro De Higienistas De Alimentos; III Encontro Nacional De Centros De Controle De Zoonoses; II Encontro Do Sistema Brasileiro De Inspeção De Produtos De Origem Animal, 2009, Florianópolis. Revista Higiene Alimentar - Encarte Especial. São Paulo: Higiene Alimentar, 2009. v. 23. p. 251-252.

9.
PEREIRA, R. M. ; CRUZ, A.L. ; TORRES, P.E.L.M.V. ; CARAGNATO, C. Z. ; FERRÃO, I.S. ; EDINGTON, L.N. . PRINCIPAIS CAUSAS DE CONDENAÇÃO EM MATADOURO DE BOVINOS SOB INSPEÇÃO ESTADUAL DA BAHIA NO ANO DE 2006. In: IV Congresso Latinoamericano e X Congresso Brasileiro De Higienistas De Alimentos; III Encontro Nacional De Centros De Controle De Zoonoses; II Encontro Do Sistema Brasileiro De Inspeção De Produtos De Origem Animal, 2009, Florianópolis. Revista Higiene Alimentar - Encarte Especial. São Paulo: Higiene Alimentar, 2009. v. 23. p. 226-227.

10.
SANTOS, G. M. ; CRUZ, A.L. ; TORRES, P.E.L.M.V. ; CARAGNATO, C. Z. ; EDINGTON, L.N. ; SANTANA, L. M. . Principais causas de condenação em matadouro no município de Serrinha-BA, sob serviço de inspeção estadual no período de maio de 2007 a fevereiro de 2008.. In: IV Congresso Latinoamericano e X Congresso Brasileiro De Higienistas De Alimentos; III Encontro Nacional De Centros De Controle De Zoonoses; II Encontro Do Sistema Brasileiro De Inspeção De Produtos De Origem Animal, 2009, Florianópolis. Revista Higiene Alimentar - Encarte Especial. São Paulo: Higiene Alimentar, 2009. v. 23. p. 227-228.

11.
CRUZ, A.L. ; BENTES, R.M. ; TORRES, P.E.L.M.V. ; EDINGTON, L.N. ; FONSECA, A. C. P. ; CARAGNATO, C. Z. . Principais Causas de Condenação em suínos abatidos em matadouro-frigorífico sob Serviço de Inspeção Estadual na Bahia no ano de 2008.. In: 36º Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2009, Porto Seguro. Anais do 36º Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, I Encontro Brasileiro de Médicos Veterinários das Forças Armadas, VI Encontro do Colégio Brasileiro de Aquicultura, I Encontro de Medicina de Animais Aquáticos, XLVIII Encontro dos med vet da ba, 2009.

12.
CRUZ, A.L. ; EDINGTON, L.N. ; FERRÃO, S.P.B. ; TORRES, P.E.L.M.V. . Influência de diferentes embalagens na qualidade interna de ovos. In: III Congresso LatinoamericanoIX Congesso, IX Congresso Brasileiro de Higienista de Alimentos, 2007, Porto Seguro. Influência de diferentes embalagens na qualidade interna de ovos, 2007.

13.
CRUZ, A.L. ; EDINGTON, L.N. ; FERRÃO, S.P.B. ; TORRES, P.E.L.M.V. . Efeito da aplicação de óleo mineral na qualidade interna de ovos. In: III Congresso latinoamericano, IX Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2007, Porto Seguro. III Congresso latinoamericano, IX Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2007.

14.
TORRES, P.E.L.M.V.; PENHA FFILHO, M.L. ; BOUZAS, A. S. ; CRUZ, A.L. ; LIMA, K.C. ; OLIVEIRA, L.F. ; SANTOS, M.A. ; CARVALHO FILHO, N.C. ; MENDES, R.J. . Frquência de condenações e principais ocorrências patológicas dos orgãos comestíveis de bovinos em matadouros sob regime do Serviço de Inspeção Estadual no Estado da Bahia no ano de 2004. In: III Congresso Latinoamericano, IX Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2007, Porto Seguro. Frquência de condenações e principais ocorrências patológicas dos orgãos comestíveis de bovinos em matadouros sob regime do Serviço de Inspeção Estadual no Estado da Bahia no ano de 2004, 2007.

15.
TORRES, G C V ; TORRES, P.E.L.M.V. . A presença do mormo em Salvador no final do século XIX. In: Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2007, Brasília. Anais do Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2007.

16.
OLIVEIRA, A.M.G. ; PENHA FFILHO, M.L. ; WALTERCIO, M. ; LIMA, K.C. ; TORRES, P.E.L.M.V. . Registro, Origem e porte dos estabelecimentos que comercializam produtos cárneos em relação à sua localização nos municípios baianos. In: IV Congresso Brasileiro de ciência e tecnologia de carnes, 2007, São Paulo. Anais do IV Congresso Brasileiro de ciência e tecnologia de carnes, 2007.

Resumos publicados em anais de congressos
1.
BRITO, S. X. ; TORRES, P.E.L.M.V. ; SUGAYAMA, R. ; J.N., L. ; L.E.P., R. . Defesa agropecuária: dinâmica construção de responsabilidades compartilhadas. In: V conferência em defesa agropecuária, 2014, Florianópolis. Anais da V Conferência Nacional de Defesa Agropecuária: Defesa agropecuária a serviço de um Estado de excelência., 2014. v. 1. p. 187-187.

2.
TORRES, G C V ; TORRES, P.E.L.M.V. . Qualidade da carne consumida em Salvador no final do Século XIX. In: XXXII Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2005, Uberlândia. Cd de resumos do XXXII Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2005.

3.
TORRES, P.E.L.M.V.; OLIVEIRA, G.J.C. ; PEREIRA,I.G. ; FONSECA, L.S. ; FREITAS, D.C. ; BOUZAS, A. S. . Desempenho reprodutivo de vacas zebuínas e taurozebuínas, primíparas e pluríparas, no Recôncavo Baiano. In: XI Congresso Latinoamericano de Buiatria, V Congresso Brasileiro de Buiatria e III Congresso Nordestino de Buiatria, 2003, Salvador. Livro de resumos e programa do XI Congresso Latinoamericano de Buiatria V Congresso Brasileiro de Buiatria e III Congresso Nordestino de Buiatria, 2003. p. 91-92.

Outras produções bibliográficas
1.
TORRES, G C V ; TORRES, P.E.L.M.V. . DICIONÁRIO DE TERMOS ZOOTÉCNICOS 2014 (LIVRO).


Demais tipos de produção técnica
1.
TORRES, P.E.L.M.V.. Projeto de Modernização da Defesa Agropecuária na Bahia. 2018. (Projeto).

2.
TORRES, P.E.L.M.V.. DEFESA SANITÁRIA NAIMAL, SAÚDE PÚBLICA E INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Monografias de cursos de aperfeiçoamento/especialização
1.
TORRES, P.E.L.M.V.; Thaise Peneluc; MAIA, A.. Participação em banca de Antonieta Maria Oliveira da Silva Pereira. Ocorrência da infecção do vaccinia virús em bovinos criados na região de Caem/Bahia. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em BACHARELADO EM MEDICÍNA VETERINÁRIA) - União Metropolitana de Educação e Cultura.

2.
TORRES, P.E.L.M.V.; Silva, M; Thaise Peneluc. Participação em banca de Paulo Henrique Lima Fernandes. Perfil de sensibilidade a antimicrobianos de cepas de staphylococcus coagulase positivo isoladas de amostras de mariscos comercializados na cidade de Salvador. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de O) - União Metropolitana de Educação e Cultura.

Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
CRUZ, A.L.; TORRES, P.E.L.M.V.; TRINDADE, I.M.S.. Participação em banca de CELLE PINHO.A CONTAMINAÇÃ DE PEIXE POR MERCÚRIO E SUA IMPORTÂNCIA PARA SAÚDE PÚBLICA. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em BACHARELADO EM MEDICINA VETERINÁRIA) - União Metropolitana de Educação e Cultura.

2.
CRUZ, A.L.; ALBINATI, R.C.B.; TORRES, P.E.L.M.V.. Participação em banca de CRISTIANE ZANETTI CAREGNATO.HISTAMINA EM PESCADO - UM ASPECTO RELEVANTE EM SAÚDE PÚBLICA. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em BACHARELADO EM MEDICINA VETERINÁRIA) - União Metropolitana de Educação e Cultura.

3.
CRUZ, A.L.; SANTOS, M.A.; TORRES, P.E.L.M.V.. Participação em banca de NADSON DA SILVA ANDRADE.PRINCIPAIS CAUSAS DE CONDENAÇÕES EM MATADOURO DE SUÍNOS SOB INSPEÇÃO ESTADUAL EM SIMÕES FILHO NO ANO DE 2006. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em BACHARELADO EM MEDICINA VETERINÁRIA) - União Metropolitana de Educação e Cultura.

4.
BAHIA,R.; TORRES, P.E.L.M.V.; SOUZA, H.G.. Participação em banca de Jocenice da Conceição Santos.Avaliação da produção de anticorpos em fêmeas bovinas vacinadas aos dois meses e um outro grupo revacinado acidentalmente aos 28 meses com B-19 e bovinos abatidos em Matadouro Município e Estadual localizado na Bahia. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em BACHARELADO EM MEDICINA VETERINÁRIA) - União Metropolitana de Educação e Cultura.

5.
CRUZ, A.L.; MAGNO, G.; TORRES, P.E.L.M.V.. Participação em banca de GABRIEL DE MATOS SANTOS.Principais causas de condenações em matadouro no município de Serrinha - Ba, sob Serviço de Inspeção Estadual no período de maio de 2007 a fevereiro de 2008. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em BACHARELADO EM MEDICINA VETERINÁRIA) - União Metropolitana de Educação e Cultura.

6.
CAETANO. A.L.S.; SILVA, M. H.; TORRES, P.E.L.M.V.. Participação em banca de Raquel lucas.Condições higiênico-sanitárias na produção e comercialização de requeijão em barra produzido artezanalmente. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

7.
SILVA, M. H.; TORRES, P.E.L.M.V.; PINHEIRO,E.L.. Participação em banca de Bruno Henrrique de Araújo Andrade.Avaliação das características fisicoquímicas e microbiológicas do leite cru rejeitado em uma plataforma industrial ao teste de alizarol no município de Maracás- Bahia. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

8.
CRUZ, A.L.; TORRES, P.E.L.M.V.; LIMA, K.C.. Participação em banca de ANA CAROLINA PASSOS FONSECA.AVALIAÇÃO DOS PROCESSOS OPERACIONAIS PRÉ-ABATE RELACIONADOS AO BEM ESTAR ANIMAL ESUAS CONSEQUÊNCIAS NA QUALIDADE DA CARNE BOVINA EM MATADOURO SOB INSPEÇÃO ESTADUAL EM FEIRA DE SANTANA - BA NO ANO DE 2008. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em BACHARELADO EM MEDICINA VETERINÁRIA) - União Metropolitana de Educação e Cultura.

9.
CRUZ, A.L.; TORRES, P.E.L.M.V.; RAMOS, J.O.C.. Participação em banca de MARTA CALASANS GOMES.AVALIAÇÃ DAS PRINCIPAIS CAUSAS DE CONDENAÇÃO EM MATADOUROS DE AVES SOB INSPEÇÃO ESTADUAL NO ESTADO DA BAHIA EM 2007. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em BACHARELADO EM MEDICINA VETERINÁRIA) - União Metropolitana de Educação e Cultura.

10.
BAHIA,R.; SOUZA, H.G.; TORRES, P.E.L.M.V.. Participação em banca de JOSENICE DA CONCEIÇÃO SANTOS.AVALIAÇÃO DA PRODUÇÃO DE ANTICORPOS EM TRÊS GRUPOS DE FÊMEAS BOVINAS INOCULADAS COM B-19 E SOLUÇÃO SALINA EM UM GRUPO DE BOVINOS ADULTOS ABATIDOS EM MATADOURO MUNICIPAL E ESTADUAL LOCALIZADO NA BAHIA. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em BACHARELADO EM MEDICINA VETERINÁRIA) - União Metropolitana de Educação e Cultura.

11.
SILVA, M. H.; PAULO, E.M.; TORRES, P.E.L.M.V.. Participação em banca de Emanuela Ferreira Saraiva.Avaliação das características físico-químicas e presença de reconstituintes fraudulentos e conservadores do leite cru comercializado na cidade de Ipirá - BA. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

12.
CRUZ, A.L.; SOUZA, H.G.; TORRES, P.E.L.M.V.. Participação em banca de Rafel Mendes Pereira.Principais causas de condenação em matadouros de bovinos sob Inspeção Estadual na Bahia no ano de 2006. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em BACHARELADO EM MEDICINA VETERINÁRIA) - União Metropolitana de Educação e Cultura.

13.
TORRES, P.E.L.M.V.; ALBINATI, R.C.B.; AZEVEDO, T.M.P.. Participação em banca de PAULA ROSITA FELIX MARTINS.Aspectos relevantes da qualidade do pescado. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em BACHARELADO EM MEDICINA VETERINÁRIA) - União Metropolitana de Educação e Cultura.

14.
TORRES, P.E.L.M.V.; SILVA, M. H.; LEITE, C. C.. Participação em banca de Ana Rosa Meireles de Souza.Importância Nutricional e Características Terapêuticas do Iogurte. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

15.
SILVA, M. H.; TORRES, P.E.L.M.V.. Participação em banca de Marcos Paulo Sodré Lima Pinheiro.Estudo da resistência da bactéria listeria monocytogens no leite pasteurizado. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

16.
SILVA, M. H.; TORRES, P.E.L.M.V.; PINHEIRO, D. de M.. Participação em banca de Sueli Bonfim.Avaliação das características fisico-químicas e microbiológicas do queijo minas frescal comercializado em salvador-BA. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

17.
TORRES, P.E.L.M.V.; SILVA, M. H.; VIEIRA NETO, J.. Participação em banca de Ana Claudia Santos Montenegro.Fermentos Láticos na Indústria de Laticínios. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.

18.
TORRES, P.E.L.M.V.; SILVA, M. H.; VIEIRA NETO, J.. Participação em banca de Petrusca Santos Querino.Aspectos Relacionados à Qualidade do Leite Cru. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Bacharelado em Medicina Veterinária) - Universidade Federal da Bahia.




Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
13 SEMINÁRIO PARA PRODUTORES DE LEITE E DERIVADOS.SISTEMA BRASILEIRO DE INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL. 2010. (Seminário).

2.
IV CONGRESSO LATINO AMERICANO E X CONGRSSO DE HIGIENISTA DE ALIMENTOS.A EXPERIÊNCIA DA ADAB NO PROCESSO DE ADESÃO AO SISBI-POA. 2010. (Encontro).

3.
REUNIÃO TÉCNICA PARA HARMONIZAÇÃO DOS PROCEDIMENTOS DE AUDITORIA DO SIISBI-POA. 2010. (Encontro).

4.
SEGUNDA CONFERÊNCIA NACIONAL SOBRE DEFESA AGROPECUÁRIA. 2010. (Encontro).

5.
TERCEIRO SIMPÓSIO REGIONAL DA AVICULTURA E SUINOCULTURA.UMA VISÃO PARA O DESENVOLVIMENTO DA PRODUÇÃO AVÍCOLA NA BAHIA. 2010. (Simpósio).

6.
36 CONGRESSO BRASILEIRO DE MEDICINA VETERINÁRIA. A PRESENÇA DE MÉDICOS NA INSPEÇÃO DE CARNES NA BAHIA. 2009. (Congresso).

7.
ENDESA. 2009. (Encontro).

8.
IV CONGESSO LATINO AMERICANO E X CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTA DE ALIMENTOS. EXPERIÊNCIA DA BAHIA NO PROCESSO DE ADESÃO AO SISBI. 2009. (Congresso).

9.
IV CONGRESSO LATINO AMERICANOE X CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTA DE ALIMENTOS. QUALIDADE DO LEITE. 2009. (Congresso).

10.
IV CONGRESSO LATINO AMERICANO E X CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTA DE ALIMENTOS. MEMBRO DA COMISSÃO CIENTÍFICA. 2009. (Congresso).

11.
IV CONGRESSO LATINO AMERICANO E X CONGRESSO BRASILEIRO DE HIGIENISTAS DE ALIMENTOS E III ENCONTRO NACIONAL DE CENTROS DE ZOONOSES E II ENCONTRO BRASILEIRO DE INSPEÇÃO DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL. 2009. (Congresso).

12.
MINI CURSO DE CONTROLE DE RESÍDUOS EDE MEDICAMENTOS VETERINÁRIOS E CONTAMINANTES DE POA. 2009. (Oficina).

13.
CURSO DE ELABORAÇÃO DE ELABORAÇÃO DE DOCUMENTOS - PPHO'S. 2008. (Oficina).

14.
III CONGRESSO BRASILEIRO DE QUALIDADE DO LEITE. 2008. (Congresso).

15.
I SEMINÁRIO DA EXPOCARNE 2008. 2008. (Seminário).

16.
I SEMINÁRIO MUNICIPAL SOBRE A CADEIA PRODUTIVA DO LEITE.CADEIA PRODUTIVA DO LEITE. 2008. (Seminário).

17.
PRIMEIRO SEMINÁRIO REGIONAL DA CADEIA PRODUTIVA DO LEITE.INSTRUÇÃO NORMATIVA 51 DO MAPA. 2008. (Seminário).

18.
Congresso Internacional de Boi de Capim. Congresso Internacional do Boi de Capim. 2006. (Congresso).

19.
I Seminário da Cadeia Produtiva do Leite.Aspectos Sanitários da Cadeia Produtiva do Leite. 2006. (Seminário).

20.
II Congresso Latinoamericano de Higienistas de Alimentos, VIII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. 2005. (Congresso).

21.
Seminário de Saúde Pública Veterinária. 2005. (Seminário).

22.
Seminário de Sistemas de Informação em Atenção Veterinária. 2005. (Seminário).

23.
Controle de Qualidade da cadeia Produtiva do Leite.Segunda Feira Do Semi-Árido ( Palestrante). 2004. (Outra).

24.
I Seminário Baiano de Responsabilidade Técnica. 2004. (Seminário).

25.
XXI Congresso de Laticínios. 2004. (Congresso).

26.
XI Congresso Latinoamericano, v Congresso Brasileiro e III Nordestino de Buiatria. 2003. (Congresso).

27.
XIV Encontro Nacional de Educação Sanitária e Comunicação. 2003. (Congresso).

28.
XX Congresso de Laticínios. 2003. (Congresso).

29.
Controle da Qualidade na Cadeia Produtiva do Leite. II Semana de Ciências Agrárias da UESB ( Palestrante). 2002. (Congresso).

30.
Seminário Internaciional sobre Análise de Risco. 2002. (Seminário).

31.
Aspectos Sanitários da Produção e Comercialização do Leite..1° Encontro do Agronegócio Leite (Palestrante). 2001. (Encontro).

32.
Controle da Qualidade na Cadeia Produtiva do Leite.XXXII Encontro Anual dos Médicos Veterinários da Bahia (Palestrante). 2001. (Encontro).

33.
I Encontro do agronegócio do Leite.Qualidade da Cadeia Produtiva do Leite. 2001. (Seminário).

34.
II Simpósio Internacional de Rastreabilidade e Assuntos Emergentes em Sanidade animal. 2001. (Simpósio).

35.
Simpósio Nacional: Novo Sistema Federal de Inspeção de Leite e Derivados. 2001. (Simpósio).

36.
XXXII Encontro Anual dos Médicos Veterinários da Bahia.Qualidade da Cadeia Produtiva do Leite. 2001. (Encontro).

37.
Aspectos Sanitários da cadeia Produtiva do Leite.I Ciclo de palestras da Semana do Médico Veterinário da UESC (Palestrante). 1997. (Outra).

38.
I Ciclo de Palestras da Semana do Veterinário da UESC.Produção de leite à pasto. 1997. (Encontro).

39.
Seminário sobre a exploração leiteira no sul da Bahia.Aspectos relevantes sobre a exploração leiteira. 1997. (Seminário).

40.
X Congresso Brasileiro de Reprodução Animal. 1993. (Congresso).

41.
XXIV Congresso Mundial de Veterinária. 1991. (Congresso).

42.
XXVIII Congresso de zoologia. 1991. (Congresso).

43.
Seminário de Atualização e Legislação Rural. 1990. (Seminário).



Orientações



Orientações e supervisões concluídas
Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização
1.
ANTÔNIO CARLOS DANTAS SIQUEIRA. AVALIAÇÃO DA CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS NO REBANHO LEITEIRO DA REGIÃO SUDOESTE DO ESTADO DA BAHIA. 2009. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em ESPECIALIZAÇÃO E INSPEÇÃO IND. E SANITÁRIA DE POA) - SMVBA/UNIME. Orientador: Paulo Emílio Landulfo Medrado de Vinhaes Torres.

2.
MILENA DUARTE ATGOLO DOS SANTOS. FATORES QUE INTERFEREM NAQUALIDADE DO LEITE. 2009. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em ESPECIALIZAÇÃO E INSPEÇÃO IND. E SANITÁRIA DE POA) - SMVBA/UNIME. Orientador: Paulo Emílio Landulfo Medrado de Vinhaes Torres.

3.
JOSEMAR FERREIRA BOTELHO. CONDENAÇÃO DOS ORGÃOS COMESTÍVEIS DE BOVINOS E AS PRINCIPAIS OCORRÊNCIAS PATOLÓGICAS NO MATADOURO UNIFRIGO PARTICIPAÇÕES LTDA EM 2008. 2009. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em ESPECIALIZAÇÃO E INSPEÇÃO IND. E SANITÁRIA DE POA) - SMVBA/UNIME. Orientador: Paulo Emílio Landulfo Medrado de Vinhaes Torres.

4.
EDSON SOUZA RIBEIRO. PRINCIPAIS CAUSA DE CONDENAÇÃO EM BOVINOS ABATIDOS EM MATADOURO FRIGARÍFICO SOB INSPEÇÃO ESTADUAL NO ESTADO DA BAHIA NO ANO DE 2008. 2009. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em ESPECIALIZAÇÃO E INSPEÇÃO IND. E SANITÁRIA DE POA) - SMVBA/UNIME. Orientador: Paulo Emílio Landulfo Medrado de Vinhaes Torres.

5.
JOSÉ MONTEIRO DE ALMEIDA FILHO. PRINCIPAIS CAUSAS DE CONDENAÇÃO DE BOVINOS ABATIDOS SOB INSPEÇÃO ESTADUAL NO MUNICÍPIO DE SIMÕES FILHO-BA NO ANO DE 2007. 2009. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em ESPECIALIZAÇÃO E INSPEÇÃO IND. E SANITÁRIA DE POA) - SMVBA/UNIME. Orientador: Paulo Emílio Landulfo Medrado de Vinhaes Torres.

6.
FRANCISCO SALLES DE ALMEIDA FILHO. PREVALÊNCIA DE CONDENAÇÃO DE ORGÃO E VÍSCERAS EM MATADOURO FRIGORÍFICO SOB INSPEÇÃO FEDERAL EM JEQUIÉ - BA EM 2006. 2009. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em ESPECIALIZAÇÃO E INSPEÇÃO IND. E SANITÁRIA DE POA) - SMVBA/UNIME. Orientador: Paulo Emílio Landulfo Medrado de Vinhaes Torres.

7.
CLAUDIO DOMINGUES CABANELLAS. ANÁLISES DA FREQUÊNCIA DE CONDENAÇÃO DE ORGÃOS COMESTÍVEIS DE BOVINOS E DAS PRINCIPAIS OCORRÊNCIAS PATOLÓGICAS EM MATADOUROS SOB REGIME DE SERVIÇO DE INSPEÇÃO ESTADUAL NA BAHIA. 2007. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em ESPECIALIZAÇÃO E INSPEÇÃO IND. E SANITÁRIA DE POA) - SMVBA/UNIME. Orientador: Paulo Emílio Landulfo Medrado de Vinhaes Torres.

Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
DAMIÃO CORREIA MOREIRA DOS SANTOS. CONTAGEM DE CCS E CBT COMO PARÂMETROS INDICATIVOS DE QUQLIDADE DO LEITE DE ACORDI COM IN 51/2002 DO MAPA. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em BACHARELADO EM MEDICINA VETERINÁRIA) - União Metropolitana de Educação e Cultura. Orientador: Paulo Emílio Landulfo Medrado de Vinhaes Torres.

2.
TAISA DE LACERDA MOURA. RESÍDUOS DE ANTIBIÓTICOS EM LEITE PASTEURIZADO TIPO C COMERCIALIZADO NO ESTADO DA BAHIA NO PERÍODO DE 2006 A2009. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em BACHARELADO EM MEDICINA VETERINÁRIA) - União Metropolitana de Educação e Cultura. Orientador: Paulo Emílio Landulfo Medrado de Vinhaes Torres.

3.
RAPHAEL LIBÓRIO RIBEIRO MELO. PRODUÇÃO E COMPÓSIÇÃO DO LEITE DE VACAS A PASTO SUPLEMENTADAS COM CO-PRODUTOS ORIUNDOS DA PRODUÇÃO DE BIODIESEL. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em BACHARELADO EM MEDICINA VETERINÁRIA) - União Metropolitana de Educação e Cultura. Orientador: Paulo Emílio Landulfo Medrado de Vinhaes Torres.

4.
CAROLINA ESCHBERGER FERREIRA DE AGUIAR. ESTUDO COMPARATIVO DOS PRINCIPAIS MÉTODOS ANALÍTICOS PARA AVALIAÇÃO DA SANIDADE DA GLÂDULA MAMÁRIA. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em BACHARELADO EM MEDICINA VETERINÁRIA) - União Metropolitana de Educação e Cultura. Orientador: Paulo Emílio Landulfo Medrado de Vinhaes Torres.

5.
MAURÍCIO DIAS MOURA. IMPACTO ECONÔMICO DA MASTITE BOVINA. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em BACHARELADO EM MEDICINA VETERINÁRIA) - União Metropolitana de Educação e Cultura. Orientador: Paulo Emílio Landulfo Medrado de Vinhaes Torres.

6.
NATALIE D. C. MOLINA SPATH. IMPORTÂNCIA DA CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS COMO PARÂMETRO DA QUALIDADE DE LEITE. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em BACHARELADO EM MEDICINA VETERINÁRIA) - União Metropolitana de Educação e Cultura. Orientador: Paulo Emílio Landulfo Medrado de Vinhaes Torres.

7.
Delcarlos de O.M. Martinez. Avaliação microbiológica de coliformes totais e fecais de iogurtes comercializados no município de Lauro de Freitas - Bahia. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em BACHARELADO EM MEDICINA VETERINÁRIA) - União Metropolitana de Educação e Cultura. Orientador: Paulo Emílio Landulfo Medrado de Vinhaes Torres.

8.
Daniel Alburquerque Franco Souza. Avaliação da qualidade microbiológica do leite tipo C comercializado nos municípios brasileiros. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em BACHARELADO EM MEDICINA VETERINÁRIA) - União Metropolitana de Educação e Cultura. Orientador: Paulo Emílio Landulfo Medrado de Vinhaes Torres.




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