Sidney Pacheco

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  • Última atualização do currículo em 14/12/2018


Possui doutorado (2014) e mestrado (2009) em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. É graduado em Química pela Universidade Federal do Paraná (1996). Atualmente é Analista A da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - EMBRAPA, onde atua desde 2002. Tem experiência na área de Química Analítica, com ênfase em Cromatografia Líquida aplicada à Análise de Alimentos, Fitoquímicos e Química Ambiental. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Sidney Pacheco
Nome em citações bibliográficas
PACHECO, S.;Pacheco, Sidney;S, PACHECO

Endereço


Endereço Profissional
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Av. das Américas, 29501
Guaratiba
23020-470 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil
Telefone: (21) 24109500
Ramal: 9592
Fax: (21) 24101090
URL da Homepage: http://www.ctaa.embrapa.br


Formação acadêmica/titulação


2010 - 2014
Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ, Brasil.
Título: MELHORIA E IMPLANTAÇÃO DE METODOLOGIAS DE ANÁLISE DE ALIMENTOS POR CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA, Ano de obtenção: 2014.
Orientador: Ronoel Luiz de Oliveira Godoy.
Palavras-chave: Cromatografia Líquida; Análise de Alimentos; Desenvolvimento de Métodos Analíticos.
Grande área: Ciências Agrárias
2007 - 2009
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, UFRRJ, Brasil.
Título: Preparo de padrões analíticos, estudo de estabilidade e parâmetros de validação para ensaio de carotenóides por cromatografia líquida.,Ano de Obtenção: 2009.
Orientador: Ronoel Luiz de Oliveira Godoy.
Palavras-chave: Carotenóides; CLAE; Validação.
Grande área: Ciências Agrárias
1991 - 1996
Graduação em Bacharelado Em Química.
Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.




Formação Complementar


2014 - 2014
Espectrometria de Massas - Norberto Peporine Lopes. (Carga horária: 24h).
Embrapa Agroindústria de Alimentos, EMBRAPA CTAA, Brasil.
2008 - 2008
Validação de Métodos Analíticos. (Carga horária: 15h).
Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia, INMETRO, Brasil.
2007 - 2007
Trabalho em Equipe. (Carga horária: 25h).
Embrapa Agroindústria de Alimentos, EMBRAPA CTAA, Brasil.
2007 - 2007
Curso de Processo de Extrusão de Alimentos. (Carga horária: 21h).
Embrapa Agroindústria de Alimentos, EMBRAPA CTAA, Brasil.
2007 - 2007
Meio Ambiente e Desenvolvimento Sustentável. (Carga horária: 60h).
Embrapa Agroindústria de Alimentos, EMBRAPA CTAA, Brasil.
2007 - 2007
Cromatografia Líquida e Cromatografia Gasosa. (Carga horária: 40h).
Embrapa Agroindústria de Alimentos, EMBRAPA CTAA, Brasil.
2007 - 2007
Como Conhecer e Interpretar os Desejos do Consumid. (Carga horária: 16h).
Embrapa Agroindústria de Alimentos, EMBRAPA CTAA, Brasil.
2006 - 2006
Validação de Métodos de Análise. (Carga horária: 24h).
Embrapa Agroindústria de Alimentos, EMBRAPA CTAA, Brasil.
2000 - 2000
Extensão universitária em Cromatografia Gasosa. (Carga horária: 20h).
Pontifícia Universidade Católica do Paraná, PUC/PR, Brasil.


Atuação Profissional



Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.
Vínculo institucional

2005 - Atual
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista A, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Lotado no Laboratório de Cromatografia Líquida da Embrapa Agroindústria de Alimentos.

Vínculo institucional

2002 - 2005
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnico de Nível Superior II, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Foi transferido para a Embrapa Agroindústria de Alimentos em 03 de 2005

Atividades

8/2002 - 3/2005
Serviços técnicos especializados , Centro Nacional de Pesquisa de Agrobiologia, Laboratório de Solos.

Serviço realizado
Cromatografia gasosa, líquida e espectrometria de massas.

Instituto de Tecnologia Para o Desenvolvimento, LACTEC, Brasil.
Vínculo institucional

1998 - 2002
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Outro, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

6/1998 - 8/2002
Serviços técnicos especializados , Área de Materiais e Química, Química Aplicada.

Serviço realizado
Responsável pelo laboratório de Cromatografia Líquida e Iônica.


Revisor de periódico


2014 - 2014
Periódico: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica/Especialidade: Análise de Traços e Química Ambiental.
2.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica/Especialidade: Instrumentação Analítica.
3.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica/Especialidade: Separação.
4.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Inorgânica.
5.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Físico-Química.
6.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Orgânica/Especialidade: Química dos Produtos Naturais.


Idiomas


Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.


Prêmios e títulos


2012
Premiação Nacional de Equipes Categoria: Criatividade, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa.
2011
Premiação Nacional de Equipes Categoria: Qualidade Técnica, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Embrapa.
2010
Destaque da Embrapa Agroindústria de Alimentos 2009 na categoria suporte à pesquisa, Embrapa Agroindústria de Alimentos.
2010
Premiação Nacional de Equipes Parceria Projeto "Combatendo a fome oculta na América Latina: Cultivos Biofortificados com melhor qualidade proteica e maiores teores de vitamina A e minerais essenciais", Embrapa - Agrosalud.
2009
Categoria Captação de Recursos - Membro na equipe do Projeto Biofortificação de produtos agrícolas para nutrição humana - Harvest Plus, Embrapa - Premiação Nacional de Equipes.
2009
Premiação Nacional de Equipes - Categoria Parceria no Projeto: Bases Científicas e Tecnológicas para o Desenvolvimento da Agricultura Orgânica no Brasil, Embrapa.


Produções



Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos

1.
FREITAS-SÁ, DANIELA DE GRANDI CASTRO2018FREITAS-SÁ, DANIELA DE GRANDI CASTRO ; DE SOUZA, RAQUEL CLAVERIE ; DE ARAUJO, MANUELA CRISTINA PESSANHA ; BORGUINI, RENATA GALHARDO ; DE MATTOS, LUZIMAR DA SILVA ; Pacheco, Sidney ; Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira . Effect of jabuticaba ( Myrciaria jaboticaba (Vell) O. Berg) and jamelão ( Syzygium cumini (L.) Skeels) peel powders as colorants on color-flavor congruence and acceptability of yogurts. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY, v. 96, p. 215-221, 2018
Palavras-chave: Consumer Interactions; Corantes Naturais; Myrtaceae.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 00236438.

2.
DIAS-MARTINS, AMANDA M.2018DIAS-MARTINS, AMANDA M. ; PESSANHA, KÊNIA LETÍCIA F. ; Pacheco, Sidney ; RODRIGUES, JOSÉ AVELINO S. ; CARVALHO, CARLOS WANDERLEI PILER . Potential use of pearl millet ( Pennisetum glaucum (L.) R. Br.) in Brazil: Food security, processing, health benefits and nutritional products. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, v. 109, p. 175-186, 2018
Palavras-chave: Glutem free; Cereals; Flour; Alimentos Funcionais.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Digital. Homepage: ; ISSN/ISBN: 09639969.

3.
MARTINS, VÍCTOR DE CARVALHO2018MARTINS, VÍCTOR DE CARVALHO ; Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira ; GOUVÊA, ANA CRISTINA MIRANDA SENNA ; SANTIAGO, MANUELA CRISTINA PESSANHA DE ARAUJO ; BORGUINI, RENATA GALHARDO ; BRAGA, ELAINE CRISTINA DE OLIVEIRA ; Pacheco, Sidney ; NASCIMENTO, LUZIMAR DA SILVA DE MATTOS DO . Fraud investigation in commercial coffee by chromatography. Food Quality and Safety, v. 2, p. 1-13, 2018
Palavras-chave: café; Espectrometria de Massas; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Digital. Homepage: ; ISSN/ISBN: 23991399.

4.
ARAUJO, M. C. P.2018ARAUJO, M. C. P. ; GALHARDO BORGUINI, R. ; DA SILVA DE MATTOS DO NASCIMENTO, L. ; DE OLIVEIRA BRAGA, E.C. ; DE CARVALHO MARTINS, V. ; SENNA GOUVÊA, A.C.M. ; MARQUES PEIXOTO, F. ; PACHECO, S. ; NOGUEIRA, R.I. ; DE OLIVEIRA GODOY, R.L. . Jabuticaba (Myrciaria jaboticaba (Vell.) O. Berg) peel powder produced by convective drying process: a rich anthocyanin product. Fruits, v. 73, p. 201-208, 2018; Meio de divulgação: Digital; Série: 4; ISSN/ISBN: 02481294.

5.
TINOCO, NATÁLIA A.B.2018TINOCO, NATÁLIA A.B. ; Pacheco, Sidney ; GODOY, RONOEL L.O. ; BIZZO, HUMBERTO R. ; DE AGUIAR, PAULA F. ; LEITE, SELMA G.F. ; REZENDE, CLAUDIA M. . Reduction of N-alkanoyl-5-hydroxytryptamides and diterpenes by yeast supplementation to green coffee during wet processing. FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, v. 1, p. 1, 2018
Palavras-chave: café; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Digital. Homepage: ; ISSN/ISBN: 09639969.

6.
DE OLIVEIRA, LUCIANA MOUTA2018DE OLIVEIRA, LUCIANA MOUTA ; PORTE, ALEXANDRE ; DE OLIVEIRA GODOY, RONOEL LUIZ ; DA COSTA SOUZA, MARCELO ; Pacheco, Sidney ; DE ARAUJO SANTIAGO, MANUELA CRISTINA PESSANHA ; GOUVÊA, ANA CRISTINA MIRANDA SENNA ; DA SILVA DE MATTOS DO NASCIMENTO, LUZIMAR ; BORGUINI, RENATA GALHARDO . Chemical characterization of Myrciaria floribunda (H. West ex Willd) fruit. FOOD CHEMISTRY, v. 248, p. 247-252, 2018
Palavras-chave: Myrtaceae; Carotenóides; Frutos Tropicais.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Digital. Homepage: ; ISSN/ISBN: 03088146.

7.
CHÁVEZ, DAVY W.H.2017CHÁVEZ, DAVY W.H. ; ASCHERI, JOSÉ L.R. ; CARVALHO, CARLOS W.P. ; GODOY, RONOEL L.O. ; Pacheco, Sidney . Sorghum and roasted coffee blends as a novel extruded product: Bioactive compounds and antioxidant capacity. Journal of Functional Foods, v. 29, p. 93-103, 2017
Palavras-chave: Extrusão Termoplástica; Sorgo; café; Ácidos Fenólicos.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Digital. Homepage: ; ISSN/ISBN: 17564646.

8.
LSM, NASCIMENTO2017LSM, NASCIMENTO ; MCPA, SANTIAGO ; EMM, OLIVEIRA ; RG, BORGUINI ; ECO, BRAGA ; VC, MARTINS ; S, PACHECO ; MC, SOUZA ; RLO, GOGOY . Characterization of Bioactive Compounds in Eugenia brasiliensis, Lam. (Grumixama). Nutrition and Food Technology: Open Access, v. 3, p. 1-7, 2017
Palavras-chave: Antocianinas; Frutos Tropicais; Myrtaceae; Carotenóides; Compostos Fenólicos.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Digital. Homepage: ; Série: 3; ISSN/ISBN: 24706086.

9.
RIBEIRO, LEILSON DE OLIVEIRA2017RIBEIRO, LEILSON DE OLIVEIRA ; PONTES, SÉRGIO MACEDO ; RIBEIRO, ANA PAULA DE OLIVEIRA ; Pacheco, Sidney ; FREITAS, SUELY PEREIRA ; MATTA, VIRGÍNIA MARTINS DA . Avaliação do armazenamento a frio sobre os compostos bioativos e as características físico-químicas e microbiológicas do suco de umbu pasteurizado. Brazilian Journal of Food and Technology, v. 20, p. 2-8, 2017
Palavras-chave: Spondias tuberosa; Frutos Tropicais; Carotenóides; Compostos Fenólicos.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Digital. Homepage: ; ISSN/ISBN: 19816723.

10.
GOUVÊA, ANA CRISTINA MIRANDA SENNA2017GOUVÊA, ANA CRISTINA MIRANDA SENNA ; SANTIAGO, MANUELA CRISTINA PESSANHA DE ARAUJO ; JESUS, MONALISA SANTANA COELHO DE ; Pacheco, Sidney ; NASCIMENTO, LUZIMAR DA SILVA DE MATOS DO ; BORGUINI, RENATA GALHARDO ; Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira . ARROZ PRETO (Oryza sativa L.) UMA EXCELENTE FONTE DE ANOTOCIANINAS. SEMIOSES (RIO DE JANEIRO), v. 11, p. 55-59, 2017
Palavras-chave: Antocianinas; Espectrometria de Massas.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Digital. Homepage: ; Série: 3; ISSN/ISBN: 1981996X.

11.
DIAS, SABRINA DA SILVA2017DIAS, SABRINA DA SILVA ; Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira ; Pacheco, Sidney ; JESUS, MONALISA SANTANA COELHO DE ; SCHULZ, DANIEL FILISBERTO ; REIS, ROSANA COLATINO SOARES ; BOBEDA, CLAUDIO ROBERTO RIBEIRO . OBTENÇÃO DE PADRÃO ANALÍTICO DE RETINOL A PARTIR DE FÍGADO BOVINO POR CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA. SEMIOSES (RIO DE JANEIRO), v. 11, p. 38-42, 2017
Palavras-chave: Vitamina A; Cromatografia Líquida; Padrão Cromatográfico.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Digital. Homepage: ; Série: 3; ISSN/ISBN: 1981996X.

12.
SANTIAGO, MANUELA C.P.A.2016SANTIAGO, MANUELA C.P.A. ; GOUVÊA, ANA C.M.S. ; PEIXOTO, FERNANDA M. ; BORGUINI, RENATA G. ; GODOY, RONOEL L.O ; Pacheco, Sidney ; NASCIMENTO, LUZIMAR S.M. ; NOGUEIRA, REGINA I. . Characterization of jamelão ( Syzygium cumini (L.) Skeels) fruit peel powder for use as natural colorant. Fruits (Paris. Imprimé), v. 71, p. 3-8, 2016
Palavras-chave: Frutos Tropicais; Bioativos.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Digital. Homepage: ; Série: 1; ISSN/ISBN: 02481294.

13.
BASTO, GABRIELA JARDIM2016BASTO, GABRIELA JARDIM ; CARVALHO, CARLOS WANDERLEI PILER ; SOARES, ANTONIO GOMES ; COSTA, HENRIQUETA TALITA GUIMARÃES BARBOZA ; HIDALGO CHÁVEZ, DAVY WILLIAM ; Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira ; Pacheco, Sidney . Physicochemical properties and carotenoid content of extruded and non-extruded corn and peach palm (Bactris gasipaes, Kunth). Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie / Food Science + Technology, v. 69, p. 312-318, 2016
Palavras-chave: Carotenoids; Beta caroteno; Extrusão Termoplástica; Frutos Tropicais.
Grande área: Ciências Agrárias; ISSN/ISBN: 00236438.

14.
MARTINS, VÍCTOR DE CARVALHO2016MARTINS, VÍCTOR DE CARVALHO ; Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira ; LAUDEAUZER, CAMILA MENEZES ; SENNA GOUVÊA, ANA CRISTINA MIRANDA ; DE ARAÚJO SANTIAGO, MANUELA CRISTINA PESSANHA ; BORGUINI, RENATA GALHARDO ; Pacheco, Sidney ; DO NASCIMENTO, LUZIMAR DA SILVA DE MATTOS ; BRAGA, ELAINE CRISTINA DE OLIVEIRA . DEFINIÇÃO DE PARÂMETROS EM ESPECTROMETRIA DE MASSAS SEQUENCIAL PARA DETECÇÃO DE FRAUDES EM CAFÉ. Semioses (Rio de Janeiro), v. 9, p. 1-7, 2016
Palavras-chave: café; Fraude; Espectrometria de Massas.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Digital. Homepage: ; Série: 1; ISSN/ISBN: 1981996X.

15.
Lima, Keila dos Santos Cople2016Lima, Keila dos Santos Cople ; SANTOS, MARCELO CARNEIRO DOS ; Pacheco, Sidney ; SILVA, OTNIEL FREITAS ; Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira ; Lima, Antonio Luís dos Santos . CONTROLE DA MICOTOXINA PATULINA POR RADIAÇÃO GAMA E ÓLEO ESSENCIAL DA NOZ MOSCADA (MYRISTICA FRAGRANS). Semioses (Rio de Janeiro), v. 9, p. 8-16, 2016
Palavras-chave: Micotoxinas; Irradiação de Alimentos; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Digital. Homepage: ; Série: 1; ISSN/ISBN: 1981996X.

16.
SANTIAGO, M. C. P. A.2016SANTIAGO, M. C. P. A. ; NOGUEIRA, REGINA I. ; PAIM, D. R. S. F. ; GOUVEA, A. C. M. S. ; GODOY, R. L. O. ; PEIXOTO, FERNANDA M. ; PACHECO, S. . Effects of encapsulating agents on anthocyanin retention in pomegranate powder obtained by the spray drying process. Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie / Food Science + Technology, v. 73, p. 551-556, 2016
Palavras-chave: Anthocianines; Frutos; Romã.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 00236438.

17.
DIAS MARTINS, AMANDA MATTOS2016DIAS MARTINS, AMANDA MATTOS ; CAPPATO, LEANDRO PEREIRA ; Pacheco, Sidney ; Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira . SARDINHAS: IMPORTÂNCIA NUTRICIONAL E ECONÔMICA PARA O BRASIL. Semioses (Rio de Janeiro), v. 10, p. 51-59, 2016
Palavras-chave: Sardinha; Pescado.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Digital. Homepage: ; Série: 2; ISSN/ISBN: 1981996X.

18.
PACHECO, S.2015PACHECO, S.; BORGUINI, R. G. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; NASCIMENTO, L. S. M. ; GODOY, R. L. O. . History of Liquid Chromatography. Revista Virtual de Química, v. 7, p. 1225-1271, 2015
Palavras-chave: Cromatografia Líquida; CLAE; Tswett.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra; Meio de divulgação: Digital; Série: 4; ISSN/ISBN: 19846835.

19.
CARVALHO, J. L. V.2015CARVALHO, J. L. V. ; SANTOS, J. O. ; CONTE, C. ; PACHECO, S. ; NOGUEIRA, E. ; SOUZA, T. ; FARIA, J. C. ; ARAGAO, F. J. L. . Comparative analysis of nutritional compositions of transgenic RNAi-mediated virus-resistant bean (event EMB-PV051-1) with its non-transgenic counterpart. Transgenic Research, p. 1, 2015
Palavras-chave: Compositional analysis; Food safety; Phaseolus vulgaris; Substantial equivalence; Transgenic common bean.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 09628819.

20.
MARTINS, V. C.2015MARTINS, V. C. ; BRAGA, E. C. O. ; MAZZA, K. E. L. ; ROCHA, J. F. ; CUNHA, C. P. ; PACHECO, S. ; NASCIMENTO, L. S. M. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; BORGUINI, R. G. ; GODOY, R. L. O. . The Chemical Characterization of Jerivá (Syagrus romanzoffiana Cham.) Fruit Pulp. Revista Virtual de Química, v. 7, p. 2422-2437, 2015
Palavras-chave: Bioativos; Cromatografia Líquida; Compostos Fenólicos; Vitamina C.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Digital; Série: 6; ISSN/ISBN: 19846835.

21.
FELBERG, ILANA2015FELBERG, ILANA ; FARAH, ADRIANA ; MONTEIRO, MARIANA C. ; GODOY, RONOEL L. DE O. ; Pacheco, Sidney ; CALADO, VERÔNICA ; DONANGELO, CARMEN M. . Effect of simultaneous consumption of soymilk and coffee on the urinary excretion of isoflavones, chlorogenic acids and metabolites in healthy adults. Journal of Functional Foods, v. 19, p. 688-699, 2015
Palavras-chave: Soja; café; Isoflavonas.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Digital. Homepage: ; ISSN/ISBN: 17564646.

22.
MARTINS, V. C.2015MARTINS, V. C. ; BRAGA, E. C. O. ; GODOY, R. L. O. ; BORGUINI, R. G. ; PACHECO, S. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; NASCIMENTO, L. S. M. . Nanotecnologia em Alimentos: Uma breve Revisão.. Perspectivas da Ciência e Tecnologia, v. 7, p. 25-42, 2015
Palavras-chave: nanocompósitos; Embalagens; Consumidor.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Vários. Homepage: http://revistascientificas.ifrj.edu.br:8080/revista/index.php/revistapct/article/view/589/379; Série: 2; ISSN/ISBN: 19845693.

23.
ANDRADE, S. C. S.2014ANDRADE, S. C. S. ; Mársico, Eliane Teixeira ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. ; Franco, Robson Maia ; MANO, S. B. ; CONTE, C. . Chemical Quality Indexes of Mullet (Mugilplatanus) Stored on Ice. Food and Nutrition Sciences, v. 05, p. 1030-1039, 2014
Palavras-chave: Aminas Biogênicas; Nucleotídeos; Hipoxantina; Pescado.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária. ; Meio de divulgação: Impresso; Série: 11; ISSN/ISBN: 2157944X.

24.
SANTIAGO, M. C. P. A.2014SANTIAGO, M. C. P. A. ; GOUVEA, A. C. M. S. ; GODOY, R. L. O. ; BORGUINI, R. G. ; PACHECO, S. ; NOGUEIRA, R. I. ; NASCIMENTO, L. S. M. ; FREITRAS, S. P. . Analytical standards production for the analysis of pomegranate anthocyanins by HPLC. Brazilian Journal of Food Technology (Online), v. 17, p. 51-57, 2014
Palavras-chave: Cromatografia Líquida; Padrão Cromatográfico; Antocianinas; Frutos Tropicais.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 19816723.

25.
PACHECO, S.2014 PACHECO, S.; PEIXOTO F. ; BORGUINI, R. G. ; NASCIMENTO, L. S. M. ; BOBEDA, C. R. R. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; GODOY, R. L. O. . Microscale extraction method for HPLC carotenoid analysis in vegetable matrices. Scientia Agricola (USP. Impresso), v. 71, p. 416-419, 2014
Palavras-chave: Cromatografia Líquida; Padrão Cromatográfico; Carotenóides.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Digital; Série: 5; ISSN/ISBN: 01039016.

26.
DINIZ, G. S.2014DINIZ, G. S. ; BARBARINO, E ; OIANO-NETO, J. ; PACHECO, S. ; LOURENÇO, S. O. . Proximate composition of marine invertebrates from tropical coastal waters, with emphasis on the relationship between nitrogen and protein contents. Latin American Journal of Aquatic Research, v. 42, p. 332-352, 2014
Palavras-chave: Proteinas; Aminoácidos; Lipídeos; Pescado.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária. ; Meio de divulgação: Vários; Série: 2; ISSN/ISBN: 0718560X.

27.
GOUVEA, A. C. M. S.2014GOUVEA, A. C. M. S. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; OLIVEIRA, L. M. ; GODOY, R. L. O. ; PEIXOTO F. ; PACHECO, S. ; NASCIMENTO, L. S. M. ; BORGUINI, R. G. . Isolamento das Antocianinas da casca de uva-preta por CLAE/DAD e sua identificação através do sistema CLUE-QTOF-ESI/EM/EM. Perspectivas da Ciência e Tecnologia, v. 6, p. 37-45, 2014
Palavras-chave: Antocianinas; Cromatografia Líquida; Espectrometria de Massas.
Grande área: Ciências Agrárias; Série: n.1/2; ISSN/ISBN: 19845693.

28.
PACHECO, S.2013 PACHECO, S.; GODOY, R. L. O. ; PEIXOTO F. ; GOUVEA, A. C. M. S. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; BORGUINI, R. G. ; FELBERG, I. . Preparation of High Purity Analytical Standards using High Performance Liquid Chromatography in Analytical Scale. Analytical Chemistry: An Indian Journal, v. 12, p. 194-197, 2013
Palavras-chave: Carotenoids; Isoflavones; Anthocianines; Standards isolation.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica. ; Meio de divulgação: Vários; Série: 5; ISSN/ISBN: 09747419.

29.
BOTELHO, S. G.2013BOTELHO, S. G. ; TORRES, A. G. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. ; CARVALHO, J. L. V. ; NUTTI, M. R. . Effects of Boiling and Frying on the Bioaccessibility of β-Carotene in yellow-fleshed cassava roots (Manihot esculenta Crantz cv. BRS Jari). Food and Nutrition Bulletin (Tokyo. Print), v. 34, p. 65-74, 2013
Palavras-chave: Biodisponibilidade; Carotenóides; Vitamina A; Biofortificação.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Vários; Série: 1; ISSN/ISBN: 03795721.

30.
GODOY, R. L. O.2013GODOY, R. L. O. ; PORTE, A. ; GOUVEA, A. C. M. S. ; BORGUINI, R. G. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; PACHECO, S. ; TORQUILHO, H. S. ; PORTE, L. H. M. . Identificação de compostos voláteis de jamelão (Syzygium cumini). Higiene Alimentar, v. 27, p. 1569-1573, 2013
Palavras-chave: Jambolão; Monoterpenos; Sesquiterpenos; Aroma; Frutos Tropicais.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Vários; Série: 218; ISSN/ISBN: 01019171.

31.
BOBEDA, C. R. R.2013BOBEDA, C. R. R. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. ; BORGUINI, R. G. ; TORQUILHO, H. S. . Avaliação da presença de Hidrocarbonetos Policíclicos Aromáticos (HPAs) em Amostras de Mexilhões importados do chile. Higiene Alimentar, v. 27, p. 2174-2178, 2013
Palavras-chave: HPAs; Contaminantes de Alimentos; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Vários; Série: 218; ISSN/ISBN: 01019171.

32.
GOUVEA, A. C. M. S.2013GOUVEA, A. C. M. S. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; OLIVEIRA, L. M. ; GODOY, R. L. O. ; PEIXOTO F. ; PACHECO, S. ; BORGUINI, R. G. . Fontes Naturais de Antocianinas para a Obtenção de Padrões para Análise de frutos Vermelhos e seus Produtos. Higiene Alimentar, v. 27, p. 122-126, 2013
Palavras-chave: Cromatografia Líquida; Padrão Cromatográfico; Espectrometria de Massas; Antocianinas.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Vários; Série: 218; ISSN/ISBN: 01019171.

33.
PORTE, A.2013PORTE, A. ; LUTTERBACH, F. G. C. ; PORTE, L. H. M. ; GODOY, R. L. O. ; CARDOSO, M. H. ; TINOCO, L. P. N. ; PACHECO, S. ; LUCHESE, R. H. . Bebida contendo Abacaxi (Ananas comosus) e Beterraba (Beta vulgaris) para crianças: Tratar Termicamente ou não ?. Higiene Alimentar, v. 27, p. 1404-1408, 2013
Palavras-chave: Cromatografia Líquida; Pasteurização; Coliformes; Salmonela.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Vários; Série: 218; ISSN/ISBN: 01019171.

34.
ANDRADE, S. C. S.2013ANDRADE, S. C. S. ; MARSICO, E. T. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. . Determinação dos Produtos da Degradação da Adenosina Trifosfato em Amostras de Pescado por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência. Higiene Alimentar, v. 27, p. 1270-1273, 2013
Palavras-chave: Separação; Nucleotídeos; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Vários; Série: 218; ISSN/ISBN: 01019171.

35.
PEIXOTO F.2013PEIXOTO F. ; BORGUINI, R. G. ; PACHECO, S. ; GODOY, R. L. O. ; de Carvalho, José Luiz Viana ; NUTTI, M. R. . Bioacessibilidade in vitro de Carotenoides em oito Cultivares de Batata Doce (Ipomea batatas Lam) de Polpa Alaranjada. Higiene Alimentar, v. 27, p. 272-276, 2013
Palavras-chave: Cromatografia Líquida; Trato gastro-intestinal; Carotenóides; Biodisponibilidade.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Vários; Série: 218; ISSN/ISBN: 01019171.

36.
PEIXOTO F.2013PEIXOTO F. ; BORGUINI, R. G. ; MACHADO, A. M. R. ; GOUVEA, A. C. M. S. ; PACHECO, S. ; GODOY, R. L. O. . Teor de carotenóides em nutricosméticos: análise da adequação e qualidade do produto. Revista do Instituto Adolfo Lutz (Impresso), v. 72, p. 269-274, 2013
Palavras-chave: Nutricosméticos; Carotenóides; Biodisponibilidade.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Vários; Série: 3; ISSN/ISBN: 00739855.

37.
Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira2013Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira ; NASCIMENTO, E. ; RIBEIRO, L. O. ; NASCIMENTO, L. S. M. ; Pacheco, Sidney ; BORGUINI, R. G. ; MATTA, V. M. ; CAVALCANTE, N. B. . Metodologia para identificação e quantificação de flavonoides na polpa de umbu por cromatografia líquida de alta eficiência. Comunicado Tecnico - Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos, v. 196, p. 1-4, 2013
Palavras-chave: Flavonóides; Frutos Tropicais; Cromatografia Líquida; Umbu.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Vários; ISSN/ISBN: 01035231.

38.
DINIZ, G. S.2013DINIZ, G. S. ; BARBARINO, E ; OIANO-NETO, J. ; PACHECO, S. ; LOURENÇO, S. O. . Gross chemical profile and calculation of nitrogen-to-protein conversion factors for nine species of fishes from coastal waters of Brazil. Latin American Journal of Aquatic Research, v. 41, p. 254-264, 2013
Palavras-chave: Aminoácidos; Proteinas; Pescado.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária. ; Meio de divulgação: Impresso; Série: 2; ISSN/ISBN: 0718560X.

39.
SANTIAGO, M. C. P. A.2013SANTIAGO, M. C. P. A. ; GODOY, R. L. O. ; ROSA, J. S. ; PACHECO, S. ; BORGUINI, R. G. ; NASCIMENTO, L. S. M. ; FONSECA, M. J. O. ; CAMPOS, R. S. . Método Cromatográfico para Análise de Ácido Salicílico nos Frutos e Folhas de Morangueiro (Fragaria X Ananassa DUCH.). Perspectivas da Ciência e Tecnologia, v. 5, p. 27-30, 2013
Palavras-chave: Cromatografia Líquida; Morango; Frutos Tropicais.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Vários; Série: 1/2; ISSN/ISBN: 19845693.

40.
GOUVEA, A. C. M. S.2012GOUVEA, A. C. M. S. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; PACHECO, S. ; GODOY, R. L. O. ; CABRAL, L. M. C. . Anthocyanins standards (cyanidin-3-O-glucoside and cyanidin-3-O-rutinoside) isolation from freeze-dried açaí (Euterpe oleraceae Mart.) by HPLC. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso), v. 32, p. 1-4, 2012
Palavras-chave: Antocianinas; Padrão Cromatográfico; Açaí.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Separação. ; Meio de divulgação: Vários; ISSN/ISBN: 01012061.

41.
Carvalho, Lucia M. J.2012Carvalho, Lucia M. J. ; Oliveira, Alcides R. G. ; Godoy, Ronoel L. O. ; Pacheco, Sidney ; Nutti, Marília R. ; de Carvalho, José L. V. ; Pereira, Elenilda J. ; Fukuda, Wânia G. ; ANDRADE, P. D. . Retention of total carotenoid and ß-carotene in yellow sweet cassava ( Crantz) after domestic cooking. Food & Nutrition Research, v. 56, p. 1-8, 2012
Palavras-chave: Mandioca; Carotenóides; beta-caroteno.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Vários. Homepage: http://www.foodandnutritionresearch.net/index.php/fnr/article/view/15788; ISSN/ISBN: 1654661X.

42.
PACHECO, S.2012PACHECO, S.; GODOY, R. L. O. ; PORTE, A. ; ROSA, J. S. ; SANTIAGO, M. C. P. A. . Obtenção de Padrões de cis-licopeno e beta-criptoxantina para Cromatografia Líquida de Alta Eficiência a Partir de Melão-de-São-Caetano e Caqui. UNOPAR Científica. Ciências Biológicas e da Saúde, v. 14, p. 81-86, 2012
Palavras-chave: Mormodica charantia; Diospyros; Carotenóides; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Produtos Naturais. ; Meio de divulgação: Impresso; Série: 2; ISSN/ISBN: 15172570.

43.
ROSA, J. S.2012ROSA, J. S. ; FREITAS-SILVA, O. ; PACHECO, S. ; GODOY, R. L. O. ; Rezende,C.M.M. . LC-MS based screening and targeted profiling methods for complex plant: Coffee a case study.. Current Drug Metabolism, v. 13, p. 1244-1250, 2012
Palavras-chave: Espectrometria de Massas; Cromatografia Líquida; Micotoxinas; café.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Vários; ISSN/ISBN: 13892002.

44.
CARVALHO, L. M. J.2012CARVALHO, L. M. J. ; GOMES, P. B. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. ; MONTE, P. H. F. ; CARVALHO, J. L. V. ; NUTTI, M. R. ; NEVES, A. C. L. ; VIEIRA, A. C. R. A. ; RAMOS, S. R. R. . Total carotenoid content, α-carotene and β-carotene, of landrace pumpkins (Cucurbita moschata Duch): A preliminary study. Food Research International, v. 47, p. 337-340, 2012
Palavras-chave: Landraces; Carotenóides; Beta caroteno; alfa-caroteno.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Vários. Homepage: ; ISSN/ISBN: 09639969.

45.
TINOCO, L. P. N.2012TINOCO, L. P. N. ; PORTE, A. ; MAIA-PORTE, L. H. M. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. . Perfil de Aminoácidos de Farinha de Semente de Abóbora. UNOPAR Científica. Ciências Biológicas e da Saúde, v. 14, p. 149-153, 2012
Palavras-chave: Alimentos Naturais; Cucurbita; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Vários; Série: 3; ISSN/ISBN: 15172570.

46.
Andrade, Sabrina da Costa Silva2012Andrade, Sabrina da Costa Silva ; Mársico, Eliane Teixeira ; Franco, Robson Maia ; Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira ; Pacheco, Sidney ; Queiroz, Mônica de Freitas ; GUIMARÃES, C. F. M. . Validade comercial de sardinhas inteiras e refrigeradas avaliada por análises físico-químicas, bacteriológicas e sensorial. Ciência Rural (UFSM. Impresso), v. 42, p. 1901-1907, 2012
Palavras-chave: Sardinha; Hipoxantina; Aminas Biogênicas; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária. ; Meio de divulgação: Impresso; ISSN/ISBN: 01038478.

47.
Dutra, André de Souza2012Dutra, André de Souza ; Furtado, Angela Aparecida Lemos ; Pacheco, Sidney ; Oiano Neto, João . Efeito do tratamento térmico na concentração de carotenóides, compostos fenólicos, ácido ascórbico e capacidade antioxidante do suco de tangerina murcote. Brazilian Journal of Food Technology (Online), v. 15, p. 198-207, 2012
Palavras-chave: Citrus reticulata; Tangerina; Sucos de Frutas; Tratamento Térmico; Capacidade Antioxidante.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Impresso. Homepage: ; Série: 3; ISSN/ISBN: 19816723.

48.
PEIXOTO F.2012PEIXOTO F. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. ; BORGUINI, R. G. ; CARVALHO, J. L. V. ; NUTTI, M. R. . In vitro bioaccessibility as a tool to test improved cultivars performance with higher levels of beta-carotene from foods. Biochemistry: an Indian journal, v. 6, p. 184-192, 2012
Palavras-chave: Carotenoids; Biodisponibilidade; Cromatografia Líquida; Biofortificação; Beta caroteno.
Grande área: Ciências Agrárias; Série: 6; ISSN/ISBN: 09747427.

49.
TINOCO, L. P. N.2012TINOCO, L. P. N. ; PORTE, A. ; PORTE, L. H. M. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. . Perfil de Aminoácidos de Paçoca contendo farinha de semente de Abóbora. Corpus et Scientia, v. 8, p. 78-86, 2012
Palavras-chave: Cucurbita; Cromatografia Líquida; Amendoim; Triptofano; Aminoácidos.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Impresso; Série: 2; ISSN/ISBN: 19816855.

50.
TIBURSKI, J.H.2011TIBURSKI, J.H. ; ROSENTHAL ; DELIZA, R. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. . Nutritional properties of yellow mombin (Spondias mombin L.) Pulp. Food Research International, v. 44, p. 2326-2331, 2011
Palavras-chave: Spondias mombin L.; Carotenóides; phenolics; Antioxidante; minerals.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Produtos Naturais. ; Meio de divulgação: Impresso; Série: 2011; ISSN/ISBN: 09639969.

51.
ABREU, R. L.2011ABREU, R. L. ; GODOY, R. L. O. ; SANTOS, I. F. ; PACHECO, S. ; SOUZA, R. S. . Comparação da Carne de Javali (Sus scrofa scrofa) em Relação às de Outras Espécies no que Tange a Hidroxiprolina. Revista Brasileira de Medicina Veterinária, v. 33(1), p. 58-60, 2011
Palavras-chave: Hidroxiprolina; Cromatografia Líquida; Javali.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos. ; Meio de divulgação: Impresso; ISSN/ISBN: 01002430.

52.
ABREU, R. L.2011ABREU, R. L. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. ; PEREIRA, V. L. ; BARROS, C. P. . Averiguação da Concentração de Hipoxantina em carne congelada de frango. Higiene Alimentar, v. 25, p. 255-257, 2011
Palavras-chave: Análise de Alimentos; CLAE; Hipoxantina.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Impresso; Série: 194; ISSN/ISBN: 01019171.

53.
BORGUINI, R. G.2011BORGUINI, R. G. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. . Comparação entre Colunas Cromatograficas de Direrentes Tamanhos de Particulas na Análise de aflatoxina em Amendoim. Higiene Alimentar, v. 25, p. 714-716, 2011
Palavras-chave: Aflatoxinas; Cromatografia Líquida; Amendoim.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica. ; Meio de divulgação: Impresso; Série: 195; ISSN/ISBN: 01019171.

54.
DIAS, S. S.2011DIAS, S. S. ; GODOY, R. L. O. ; REIS, R. C. S. ; PACHECO, S. . Determinação de Retinol por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência em Mozzarella de Búfalo. Higiene Alimentar, v. 25, p. 609-610, 2011
Palavras-chave: Retinol; Cromatografia Líquida; Búfala.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica. ; Meio de divulgação: Impresso; Série: 195; ISSN/ISBN: 01019171.

55.
ZILIOTTO, P. M.2011ZILIOTTO, P. M. ; MOREIRA, J. J. S. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. ; GUALBERTO, N. C. ; NARAIN, N. . Perfil Analítico do método de extração para a detecção de tetraciclina por CLAE-DAD em leite Bovino. Higiene Alimentar, v. 25, p. 627-629, 2011
Palavras-chave: Tetraciclina; Antibiotico; leite bovino; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica. ; Meio de divulgação: Impresso; Série: 195; ISSN/ISBN: 01019171.

56.
ANDRADE, S. C. S.2011ANDRADE, S. C. S. ; MARSICO, E. T. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. . Estabelecimento de valores de Hipoxantina para Avaliação da Qualidade Físico-Química de Sardinhas Inteiras Refrigeradas. Higiene Alimentar, v. 25, p. 407-408, 2011
Palavras-chave: Hipoxantina; Sardinha.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Impresso; Série: 194; ISSN/ISBN: 01019171.

57.
LIMA, A.L.S.2011LIMA, A.L.S. ; LIMA, K.S.C. ; GODOY, R. L. O. ; ARAUJO, L. M. ; PACHECO, S. . Aplicação de baixas doses de radiação ionizante no fruto brasileiro tucumã (Astrocarium vulgare Mart.). Acta Amazonica (Impresso), v. 41(3), p. 377-382, 2011
Palavras-chave: Irradiação de Alimentos; Carotenóides; Tiamina; Riboflavina; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Vários; ISSN/ISBN: 00445967.

58.
PACHECO, S.2011PACHECO, S.. Separando as Cores. Ciência Hoje das Crianças, v. 24, p. 19-19, 2011
Palavras-chave: Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra; Meio de divulgação: Impresso. Homepage: http://www.cromatografialiquida.com.br; Série: 225; ISSN/ISBN: 01032054.

59.
DINIZ, G. S.2011DINIZ, G. S. ; BARBARINO, E ; OIANO-NETO, J. ; PACHECO, S. ; LOURENÇO, S. O. . Gross Chemical Profile and Calculation of Nitrogen-to-Protein Conversion Factors for Five Tropical Seaweeds. American Journal of Plant Sciences, v. 02, p. 287-296, 2011
Palavras-chave: Proteinas; Aminoácidos.
Grande área: Ciências Biológicas; Meio de divulgação: Impresso. Homepage: ; ISSN/ISBN: 21582742.

60.
BORGUINI, R. G.2011BORGUINI, R. G. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. . Comparação entre colunas cromatográficas de diferentes tamanhos e tipos de partícula na análise de Aflatoxinas em amendoim. Comunicado Tecnico - Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos, v. 180, p. 1-4, 2011
Palavras-chave: Cromatografia Líquida; Aflatoxinas; Amendoim.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica. ; Meio de divulgação: Vários; ISSN/ISBN: 01035231.

61.
DAGUER, H.2010DAGUER, H. ; BERSOT, L. S. ; PACHECO, S. ; GODOY, R. L. O. . Detecção de soja pelo teor de isoflavonas em lombo injetado de suíno. Ciência Rural (UFSM. Impresso), v. 40, p. 990-993, 2010
Palavras-chave: Cromatografia Líquida; Proteinas; Isoflavonas; Produtos Cárneos.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Separação. ; Meio de divulgação: Impresso; ISSN/ISBN: 01038478.

62.
SANTIAGO, M. C. P. A.2010SANTIAGO, M. C. P. A. ; GOUVEA, A. C. M. S. ; GODOY, R. L. O. ; OIANO-NETO, J. ; PACHECO, S. ; ROSA, J. S. . Adaptação de um método por cromatografia líquida de alta eficiência para análise de antocianinas em suco de açaí (Euterpe oleraceae Mart.). Comunicado Tecnico - Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos, v. 162, p. 1-4, 2010
Palavras-chave: Antocianinas; Cromatografia Líquida; Açaí.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Impresso; ISSN/ISBN: 01035231.

63.
Lima, Antonio Luís dos Santos2009Lima, Antonio Luís dos Santos ; Lima, Keila dos Santos Cople ; Coelho, Maysa Joppert ; Silva, Jaqueline Michele ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. . Avaliação dos efeitos da radiação gama nos teores de carotenóides, ácido ascórbico e açúcares do futo buriti do brejo (Mauritia flexuosa L.). Acta Amazonica (Impresso), v. 39, p. 649-654, 2009
Palavras-chave: Buriti; Carotenóides; CLAE; Irradiação de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Impresso; Série: 3; ISSN/ISBN: 00445967.

64.
ABREU, R. L.2009ABREU, R. L. ; GODOY, R. L. O. ; SANTOS, I. F. ; PACHECO, S. ; Souza, R.S. . Quantivicaçäo de Hipoxantina em carne de Javali (Sus scrofa scrofa).. Revista Brasileira de Medicina Veterinária, v. 31, p. 184-190, 2009
Palavras-chave: CLAE; Hipoxantina.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Impresso; Série: 1; ISSN/ISBN: 01002430.

65.
ROSA, J. S.2009ROSA, J. S. ; GODOY, R. L. O. ; OIANO-NETO, J. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; SOZA, V. T. S. ; BORGUINI, R. G. ; PACHECO, S. ; CARVALHO, J. L. V. . Determinação de Tiamina em Grãos por Cromatografia Líquida ae Alta Eficiência e Derivatização Pós-Coluna. Comunicado Tecnico - Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos, v. 153, p. 1-4, 2009
Palavras-chave: Vitamina B1; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Vários; ISSN/ISBN: 01035231.

66.
OIANO-NETO, J.2009OIANO-NETO, J. ; BIZZO, H. R. ; GODOY, R. L. O. ; PINTO, M. A. S. ; ROSA, J. S. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; PACHECO, S. . Metodologia para Tratamento de Acetonitrila Comercial para uso em Laboratórios de Cromatografia Líquida. Comunicado Tecnico - Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos, v. 150, p. 1-5, 2009
Palavras-chave: Acetonitrila; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 01035231.

67.
DINIZ, G. S.2009DINIZ, G. S. ; BARBARINO, E ; OIANO-NETO, J. ; PACHECO, S. ; LOURENÇO, S. O. . Calculation of specific nitrogen-to-protein conversion factors for five tropical seaweeds. Phycologia (Oxford), v. 48, p. 77-77, 2009
Palavras-chave: Proteinas; Aminoácidos.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Vários; ISSN/ISBN: 00318883.

68.
GODOY, R. L. O.2008GODOY, R. L. O. ; COELHO, M. J. ; LIMA, K.S.C. ; LIMA, A.L.S. ; SILVA, J. M. ; PACHECO, S. . Uso de bals de buriti do brejo (Mauritia flexuosa L.) no combate a hipovitaminose A. Comunicado Tecnico - Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos, v. 143, p. 1-5, 2008
Palavras-chave: Buriti; Carotenóides; Vitamina A.
Grande área: Ciências Agrárias; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 01035231.

69.
ABREU, R. L.2007ABREU, R. L. ; GODOY, R. L. O. ; SANTOS, I. F. ; PACHECO, S. ; FREIRE, C. A. ; SOUZA, R. S. . Desenvolvimento de uma análise por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) para determinação de hidroxiprolina em carne.. Higiene Alimentar, v. 21, p. 286-287, 2007
Palavras-chave: Cromatografia Líquida.; Meio de divulgação: Impresso; Série: 150; ISSN/ISBN: 01019171.

Livros publicados/organizados ou edições
1.
PACHECO, S.. Metodologias de Análise de Alimentos Por Cromatografia Líquida. 1. ed. , 2017. v. 1. 164p .
Palavras-chave: Cromatografia Líquida; Análise de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Brasil/Português; Meio de divulgação: Impresso; ISBN: 9786202408806.

2.
COUTO, J. L. V. do ; CORREA, M. E. F. ; MATOS, A. V. de ; MAIA, E. ; PAIXÃO, F. H ; BASTOS, J. L. ; RICCI, M. dos S. F. ; BAHIA, M. M. G. ; PACHECO, S. ; FERREIRA, V. M. . Primeiros socorros. , 2004. 46p .
Referências adicionais: Brasil/Português; Meio de divulgação: Impresso; ISBN: 18071155.

3.
PACHECO, S.. Manual Prático do Uso e Programação da Calculadora HP48 Série G. 1. ed. , 1999. v. 500. 168p .
Palavras-chave: Calculadora HP48.
Referências adicionais: Brasil/Português; Meio de divulgação: ImpressoHomepage: http://www.geocities.com/sacipacheco.

Trabalhos completos publicados em anais de congressos
1.
ALVES, R. M. V. ; OLIVEIRA, L. A. ; ITO, D. ; PACHECO, S. ; CARVALHO, J. L. V. . Effect of packages on shelf life of biofortified baked cassava chips. In: IAPRI Symposium on Packaging, 2015, Valencia - Espanha. 27th IAPRI, 2015.
Palavras-chave: Biofortificação; Carotenóides; Embalagens.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Espanha/ Inglês; Meio de divulgação: Vários.

2.
RIBEIRO, L. O. ; TEIXEIRA, N. S. ; PACHECO, S. ; NASCIMENTO, L. S. M. ; FREITAS, S. C. ; FREITAS, S. P. ; MATTA, V. M. . Nutrientes e Compostos Bioativos de Coproduto do Processamento de suco de Umbu. In: IV Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2015, Búzius - RJ. IV CBPFH, 2015.
Palavras-chave: Resíduo Agroindustrial; Frutos Tropicais; Spondia tuberosa.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

3.
CONSTANT, L. S. ; GOMES, F. dos S. ; PACHECO, S. ; GODOY, R. L. O. ; NASCIMENTO, L. S. M. ; CABRAL, L. M. C. . Efeito do Processamento Térmico no teor de Carotenoides de Suco de Melancia. In: IV Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2015, Búzius - RJ. IV CBPFH, 2015.
Palavras-chave: Carotenóides; Tratamento Térmico; Frutos Tropicais; Licopeno.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

4.
SANTIAGO, M. C. P. A. ; GOUVEA, A. C. M. S. ; PEIXOTO F. ; BORGUINI, R. G. ; GODOY, R. L. O. ; NOGUEIRA, R. I. ; NASCIMENTO, L. S. M. ; PACHECO, S. . Influence of storage time on the stability of anthocyanins in Jamelão (Syzygium cumini) based natural colorant obtained by convective drying. In: 19th International Drying Symposium, 2014, Lyon - França. IDS 2014, 2014.
Palavras-chave: Antocianinas; Antioxidante; Cromatografia Líquida; Corante Natural.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; França/ Inglês; Meio de divulgação: Vários.

5.
MACHADO, A. M. R. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; PACHECO, S. ; Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira ; BORGUINI, R. G. ; GOUVEA, A. C. M. S. ; TORQUILHO, H. S. . Quantificação de Vitamina C e Açúcares em frutos de Calabura (Muntingia calabura L.). In: Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2013, São Paulo - SP. ENAAL 2013, 2013. p. 917-919.
Palavras-chave: Muntingia calabura; Cromatografia Líquida; Frutos Tropicais; Vitamina C.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 2175-1781.

6.
MACHADO, A. M. R. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; BORGUINI, R. G. ; Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira ; GOUVEA, A. C. M. S. ; PACHECO, S. ; NASCIMENTO, L. S. M. . Identificação e Quantificação de Antocianinas na casca de Jabuticaba Liofilizada. In: IV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2013, São Paulo - SP. ENAAL 2013, 2013. p. 904-907.
Palavras-chave: Frutos Tropicais; Antocianinas; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 2175-1781.

7.
FELBERG, I. ; PEREIRA, J. N. ; MERCEDES, C. ; PANIZZI, C. ; OLIVEIRA, D. R. ; GODOY, R. L. O. ; FREITAS, S. C. ; Pacheco, Sidney ; CUNHA, C. P. ; BORGES, E. . Avaliação da composição centesimal e dos teores de isoflavonas de cultivares de soja (Glycine max (L.) Merrill) especiais para alimentação humana. In: Conferência Internacional sobre Utilização de Soja, 2013, Bento Gonçalves - RS. CIUS 2013, 2013.
Palavras-chave: Soja; Isoflavonas.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 9788570352361.

8.
MACHADO, A. M. R. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; PACHECO, S. ; GODOY, R. L. O. ; BORGUINI, R. G. ; TORQUILHO, H. S. ; BOBEDA, C. R. R. . Determinação de vitamina C na farinha da casca de cajá-manga (Spondias cytherea Sonn.). In: II Simpósio Nacional sobre tratamento de Resíduos de laboratório, 2012, Rio de Janeiro - RJ. II SINLAB, 2012. p. 1-3.
Palavras-chave: Vitamina C; Cajá mirim; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

9.
BACHA, T. M. C. ; PACHECO, S. ; BORGUINI, R. G. ; GODOY, R. L. O. ; NASCIMENTO, L. S. M. ; SANTIAGO, M. C. P. A. . Perfil de Aminoácidos nas Sementes do Jamelão (Syzygium cumini L.Skeels). In: II Simpósio Nacional sobre tratamento de Resíduos de laboratório, 2012, Rio de Janeiro - RJ. II SINLAB, 2012. p. 1-4.
Palavras-chave: Jamelão; Aminoácidos; Syzygium cumini.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

10.
ASSIS, P. P. ; OIANO-NETO, J. ; ROSA, J. S. ; PACHECO, S. ; SOUZA, A. M. ; FURTADO, A. A. L. ; DUTRA, A. S. . Alternativas de Utilização dos Resíduos Gerados na Indústria Produtora de Suco de Tangerina Murcote (Citrus reticulata). In: II International Symposium on Agricultural and Agroindustrial Waste Management, 2011, Foz do Iguaçu - PR. II SIGERA, 2011.
Palavras-chave: Carotenóides; Citrus reticulata; flavanonas; limonóides; Tangerina.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Produtos Naturais.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Separação.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

11.
OIANO-NETO, J. ; SOUZA, A. M. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; SANTOS, M. C. S. ; PACHECO, S. . Metodologias Rápidas e de Baixo Custo para Tratamento e Recuperação de Alguns Solventes Orgânicos Utilizados em Separações Cromatográficas. In: II International Symposium on Agricultural and Agroindustrial Waste Management, 2011, Foz do Iguaçu - PR. II SIGERA, 2011.
Palavras-chave: Acetonitrila; Cromatografia Líquida; Clorofórmio; Hexano; Solventes Orgânicos.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Separação.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

12.
CARVALHO, L. M. J. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. ; GOMES, P. B. ; FONTES, R. R. ; NUNES, M. C. ; GLOBA, M. ; RIBEIRO, E. M. G. ; CARVALHO, J. L. V. ; NUTTI, M. R. . Avaliação do conteúdo de carotenóides totais, alfa e beta-caroteno e isômeros cis em abóboras cruas. (Cucurbita moshata Duch.). In: IV Reunião de Biofortificação no Brasil, 2011, Teresina - PI. IV Biofort, 2011.
Palavras-chave: Biofortificação; Carotenóides; Abóbora; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 9788562158056.

13.
SILVA, C. C. ; MORO, T. de M. A. ; CONTE, C. ; PACHECO, S. ; WATANABE, E. ; CARVALHO, J. L. V. ; NUTTI, M. R. . Caracterização física e química de produtos de panificação elaborados com farinha de raspa de mandioca (Manihot esculenta, L.). In: IV Reunião de Biofortificação no Brasil, 2011, Teresina - PI. IV Biofort, 2011.
Palavras-chave: Mandioca; Panificação; Carotenóides.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 9788562158056.

14.
CORNEJO, F. E. P. ; WILBERG, V. C. ; NOGUEIRA, R. I. ; SILVA, C. S. ; PONTES, S. M. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. ; NUTTI, M. R. ; CARVALHO, J. L. V. . Desenvolvimento de um equipamento para a secagem de batata doce com elevada concentração de Beta-caroteno. In: IV Reunião de Biofortificação no Brasil, 2011, Teresina - PI. IV Biofort, 2011.
Palavras-chave: Biofortificação; Batata-doce; Secagem.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 9788562158056.

15.
ALVES, R. M. V. ; ITO, D. ; CARVALHO, J. L. V. ; OLIVEIRA, L. A. ; PACHECO, S. ; MOREIRA, C. Q. ; SOUZA, M. R. . Influência do acondicionamento na retenção de beta-Caroteno em farinha de raspa de mandioca biofortificada. In: IV Reunião de Biofortificação no Brasil, 2011, Teresina - Pi. IV Biofort, 2011.
Palavras-chave: Biofortificação; Mandioca; Carotenóides.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 9788562158056.

16.
ALVES, R. M. V. ; ITO, D. ; CARVALHO, J. L. V. ; OLIVEIRA, L. A. ; PACHECO, S. ; GOZZA, A. C. ; JESUS, J. L. . Influência do acondicionamnto na retenção de Beta-caroteno em chips de mandioca biofortificada. In: IV Reunião de Biofortificação no Brasil, 2011, Teresina - PI. IV Biofort, 2011.
Palavras-chave: Biofortificação; Mandioca; Carotenóides.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 9788562158056.

17.
PACHECO, S.; GODOY, R. L. O. ; NASCIMENTO, L. S. M. ; CUNHA, C. P. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; ROSA, J. S. . Adaptação do método de extração de carotenóides para escala de de micro-extração. In: IV Reunião de Biofortificação no Brasil, 2011, Teresina - PI. IV Biofort, 2011.
Palavras-chave: Biofortificação; Carotenóides; Micro-extração.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 9788562158056.

18.
BOTELHO, S. G. ; TORRES, A. G. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. ; CARVALHO, J. L. V. ; NUTTI, M. R. . Microscopia de fluorescência do B-caroteno na fração micelar de raízes de mandioca amarela BRS jari (Manihot esculenta Crantz) após digestão in vitro. In: IV Reunião de Biofortificação no Brasil, 2011, Teresina - PI. IV Biofort, 2011.
Palavras-chave: Biofortificação; Microscopia; Carotenóides.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 9788562158056.

19.
BOTELHO, S. G. ; TORRES, A. G. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. ; CARVALHO, J. L. V. ; NUTTI, M. R. . Avaliação da bioacessibilidade de B-caroteno em raízes de mandioca amarela jarí BRS (Manihot esculenta crantz) melhorada in natura e o efeito do cozimento e da fritura. In: IV Reunião de Biofortificação no Brasil, 2011, Teresina - PI. IV Biofort, 2011.
Palavras-chave: Biofortificação; Biodisponibilidade; Mandioca.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 9788562158056.

20.
SICILIANO, I. ; MORO, T. de M. A. ; SILVA, C. C. ; MOURA, L. S. M. ; PACHECO, S. ; CARVALHO, J. L. V. ; NUTTI, M. R. ; GODOY, R. L. O. . Teor de Carotenóides em Massa Alimentícia à base de Arroz e Farinha de Batata-doce de Polpa Alaranjada. In: IV Reunião de Biofortificação no Brasil, 2011, Teresina - PI. IV Biofort, 2011.
Palavras-chave: Biofortificação; Panificação; Carotenóides.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 9788562158056.

21.
PACHECO, S.; GODOY, R. L. O. ; PORTE, A. ; NASCIMENTO, L. S. M. ; ROSA, J. S. . Obtenção de Luteína, Violaxantina e Betacaroteno a partir de espinafre (Spinacea oleracea LINNEU). In: II Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2011, Rio de Janeiro - RJ. II CBPFH, 2011.
Palavras-chave: Carotenóides; Padrão Cromatográfico; Espinafre; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 21750041.

22.
PACHECO, S.; GODOY, R. L. O. ; PORTE, A. ; NASCIMENTO, L. S. M. ; SANTIAGO, M. C. P. A. . Obtenção de Betacriptoxantina a partir de Caqui (Diospyros kaki LINNEU). In: II Congresso Brasilero de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2011, Rio de Janeiro - RJ. II CBPFH, 2011.
Palavras-chave: Carotenóides; caqui; Padrão Cromatográfico; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 21750041.

23.
TINOCO, L. P. N. ; PORTE, A. ; MAIA-PORTE, L. H. M. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. . Composição Aminoacídica de Farinha de Semente de Abóbora (FSA) (Cucurbita maxima) e de Paçoca contendo FSA. In: II Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2011, Rio de Janeiro - RJ. II CBPFH, 2011.
Palavras-chave: Aminoácidos; Abóbora; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 21750041.

24.
ROSA, J. S. ; OIANO-NETO, J. ; FURTADO, A. A. L. ; GODOY, R. L. O. ; BORGUINI, R. G. ; PACHECO, S. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; PONTES, S. M. ; FRANCO, D. G. ; REZENDE, C. M. . Desenvolvimento de um método para determinação de Flavonóides em suco processado de tangerina Murcote (citrus reticulata Blanco L.). In: lll Simpósio Brasileiro de Pós-Colheita, 2011, Nova Friburgo - RJ. lll SBPC, 2011. p. 315-318.
Palavras-chave: Flavonóides; Tangerina; Cromatografia Líquida; Metodologia Analítica.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Vários; ISSN/ISBN: 9788562158070.

25.
POMBO, C. R. ; MARSICO, E. T. ; SCHULZ, D. F. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. . Desenvolvimento de novo método de análise de histamina, putrescina e cadaverina por CLAE utilizando derivatização com 6-aminoquinolil-N-hidroxisuccinimidil carbamato (AQC). In: III Simpósio de Segurança Alimentar, 2010, Florianópolis. III Simpósio de Segurança Alimentar, 2010.
Palavras-chave: Segurança Alimentar; Aminas Biogênicas; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Produtos Naturais.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 9788589123037.

26.
ROSA, J. S. ; GODOY, R. L. O. ; OIANO-NETO, J. ; CAMPOS, R. S. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; BORGUINI, R. G. ; PACHECO, S. ; MATTA, V. M. . Estudo da taxa de degradação de vitamina C em alguns sucos de frutas. In: III Simpósio de Segurança Alimentar, 2010, Florianópolis SC. III Simpósio de Segurança Alimentar, 2010.
Palavras-chave: Vitamina C; Acerola; Sucos de Frutas.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Produtos Naturais.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Separação.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 9788589123037.

27.
PACHECO, S.; GODOY, R. L. O. ; OIANO-NETO, J. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; ROSA, J. S. ; BORGUINI, R. G. ; FELBERG, I. ; GOUVEA, A. C. M. S. . Preparo de padrões analíticos de alta pureza usando cromatografia líquida de alta eficiência em escala analítica. In: III Simpósio de Segurança Alimentar, 2010, Florianópolis SC. III Simpósio de Segurança Alimentar, 2010.
Palavras-chave: Carotenóides; Antocianinas; Isoflavonas; Padrão Cromatográfico; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Produtos Naturais.
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 9788589123037.

28.
ROSA, J. S. ; GODOY, R. L. O. ; OIANO-NETO, J. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; BORGUINI, R. G. ; PACHECO, S. . Determinação de tiamina em grãos por CLAE e derivatização pós-coluna. In: III Simpósio de Segurança Alimentar, 2010, Florianópolis SC. III Simpósio de Segurança Alimentar, 2010.
Palavras-chave: Vitamina B1; Tiocromo; Feijoeiro Comum; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Separação.
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 9788589123037.

29.
ANJOS, M. R. ; CASTRO, I. M. ; BORGUINI, R. G. ; GODOY, R. L. O. ; BARRABIN, J. S. ; TEIXEIRA, A. S. ; FERREIRA, P. M. S. ; CABRAL, L. M. C. ; ANDRADE, P. D. ; PACHECO, S. ; ROSA, J. S. . Comparação entre métodos de extração e purificação de aflatoxinas em amendoim. In: III Simpósio de Segurança Alimentar, 2010, Florianópolis SC. III Simpósio de Segurança Alimentar, 2010.
Palavras-chave: Aflatoxinas; Amendoim; Segurança Alimentar.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Separação.
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 9788589123037.

30.
CUNHA, C. P. ; PACHECO, S. ; GODOY, R. L. O. . Ensaio comparativo para extração de carotenóides. In: XX Jornada de Iniciação Científica da UFRRJ, 2010, Seropédica RJ. Anais da ... Jornada de Iniciação Científica, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, 2010.
Palavras-chave: Cromatografia Líquida; Espectrofotometria; Pigmentos Naturais; Carotenóides.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Separação.
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 18091342.

31.
PACHECO, S.; OIANO-NETO, J. ; GODOY, R. L. O. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; ROSA, J. S. . Otimização do método de análise dos carotenóides bixina e norbixina por cromatografia líquida. In: Encontro Nacional de Analistas de Alimentos, 2009, Belo Horizonte. Enaal 2009, 2009.
Palavras-chave: Carotenóides; Padrão Cromatográfico; Cromatografia Líquida; Urucum.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Separação.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 21751781.

32.
OIANO-NETO, J. ; PACHECO, S. ; GODOY, R. L. O. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; ROSA, J. S. . Dosagem de Isoflavonas em fitoterápicos à base de soja (glycine max l. Merril). In: Encontro Naciomal de Analistas de Alimentos, 2009, Belo Horizonte. Enaal 2009, 2009.
Palavras-chave: Soja; Isoflavonas; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Produtos Naturais.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Separação.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 21751781.

33.
PACHECO, S.; OIANO-NETO, J. ; GODOY, R. L. O. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; ROSA, J. S. . Clusia rosea (clusiaceae)como fonte inexplorada no preparo de padrão cromatográfico de zeaxantina. In: Encintro Nacional de Analistas de Alimentos, 2009, Belo Horizonte. Enaal 2009, 2009.
Palavras-chave: Carotenóides; Zeaxantina; Padrão Cromatográfico; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 21751781.

34.
TIBURSKI, J.H. ; ROSENTHAL ; DELIZA, R. ; PACHECO, S. ; GODOY, R. L. O. . The effect of high pressure processing on caratenoids content of yellow monbin. In: Congresso Brasileiro de engenharia agrícola XXXVII, 2008, Foz do Iguaçú - PR. XXXVII CBA, 2008.
Palavras-chave: Alta pressão; Carotenóides; Cajá mirim.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Inglês; Meio de divulgação: Digital.

35.
PACHECO, S.; OIANO-NETO, J. ; GODOY, R. L. O. ; ROSA, J. S. ; Souza, R. S. . Amino acids analysis by rp-hplc and derivatization with 6-aminoquinolyl-n-hydroxysuccnimidyl carbamate (AQC) using bovine serum albumin(BSA) for method standardization. In: Congresso brasileiro de engenharia agrícola, 2008, Foz do Iguaçú. XXXVII - CBA, 2008.
Palavras-chave: Aminoácidos; Proteinas; Albumina; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Inglês; Meio de divulgação: Digital.

36.
ROSA, J. S. ; OIANO-NETO, J. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. . Quantification of ascorbic acid in tropical fruits by a new method using high performance liquid chromatography and ion exchange column. In: Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola, 2008, Foz do Iguaçú - PR. XXXVII - CBA, 2008.
Palavras-chave: Vitamina C; Cromatografia Líquida; Frutos Tropicais.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Produtos Naturais.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Inglês; Meio de divulgação: Digital.

37.
SHINAGAWA, F. ; ROSENTHAL ; DELIZA, R. ; PACHECO, S. ; GODOY, R. L. O. ; BECHARA, H ; CRUZ, J. L. . Avaliação de três diferentes cultivares de mamão para produção de polpa. In: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimento, 2008, Belo Horizonte - MG. XXI CBCTA, 2008.
Palavras-chave: Mamão; Carotenóides; Alta pressão; Frutos Tropicais.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

38.
OLIVEIRA, L. F. ; GODOY, R. L. O. ; OIANO-NETO, J. ; PACHECO, S. . Determinações de caratenóides em jaca in natura e desidratada.. In: Congresso Brasileiro de Ciencia e Tecnologia de Alimento, 2008, Belo Horizonte - MG. XXI CBCTA, 2008.
Palavras-chave: Jaca; Carotenóides; Cromatografia Líquida; Frutos Tropicais.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

39.
CARVALHO, M. A. G. ; FONSECA, M. J. O. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. ; ALENCAR, C. A. ; Souza, R. S. . Teores de licopeno e de caroteno em goiabas submetidas a atmosfera modificada e refrigeração.. In: XX Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2008, Vitória - ES. XX CBF, 2008.
Palavras-chave: Atmosfera Modificada; Licopeno; Carotenóides.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

40.
ALENCAR, C. A. ; FONSECA, M. J. O. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. ; SOARES, A. G. ; CARVALHO, M. A. G. . Alterações quantitativas e qualitativas dos carotenóides em goiabas submetidas a diferentes revestimentos. In: XX Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2008, Vitória - ES. XX CBF, 2008.
Palavras-chave: Goiaba; Carotenóides; Revestimentos comestíveis; Frutos Tropicais.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

41.
CAMARGO, G. ; OIANO-NETO, J. ; GODOY, R. L. O. ; ROSA, J. S. ; PACHECO, S. ; FREITAS-SILVA, O. ; DUTRA, A. S. . Avaliação do efeito do período de maturação das folhas e hastes de quatro variedades de batata (Solanum tuberosum) na concentração dos glicoalcalóides alfa-solanina e alfa-chaconina. In: ENCONTRO REGIONAL SUL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2007, Curitiba. IX ERSCTA, 2007. p. 72-78.
Palavras-chave: glicoalcalóides.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Referências adicionais: Classificação do evento: Regional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 9788560299010.

42.
CAMARGO, G. ; OIANO-NETO, J. ; GODOY, R. L. O. ; ROSA, J. S. ; PACHECO, S. ; FREITAS-SILVA, O. ; DULSI, A. N. . Influencia do período e temperatura de armazenamento na concentração dos glicoalcalóides alfa-solanina e alfa-chaconina em seis variedades de batata (solanum tuberosum).. In: ENCONTRO REGIONAL SUL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - IX ERSCTA, 2007, Curitiba. IX ERSCTA, 2007. p. 834-841.
Palavras-chave: glicoalcalóides; Batata; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Referências adicionais: Classificação do evento: Regional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 9788560299010.

43.
PACHECO, S.; OIANO-NETO, J. ; GODOY, R. L. O. ; ROSA, J. S. ; FURTADO, A. A. L. . Validação de planilhas eletrônicas usadas para estimar a incerteza expandida associada à análise de carotenóides por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE).. In: ENCONTRO REGIONAL SUL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - IX ERSCTA, 2007, Curitiba. IX ERSCTA, 2007.
Palavras-chave: Cálculo de Incerteza; Validação; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Referências adicionais: Classificação do evento: Regional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 9788560299010.

44.
PACHECO, S.; OIANO-NETO, J. ; GODOY, R. L. O. ; ROSA, J. S. ; Souza, R. S. ; SILVA, A. S. S. ; FREIRE, C. A. . Sementes do melão-de-são-caetano (momordica charantia L. - cucurbitaceae) como fonte de alternativa para obtenção rápida de licopeno como padrão cromatográfico de alta pureza.. In: ENCONTRO REGIONAL SUL DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - IX ERSCTA, 2007, Curitiba. IX ERSCTA, 2007.
Palavras-chave: Carotenóides; Cromatografia Líquida; Padrão Cromatográfico.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Referências adicionais: Classificação do evento: Regional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 9788560299010.

45.
BUCZENKO, G. M. ; OLIVEIRA, J. S. ; PACHECO, S. ; MEIEN, O. F. V. . Determinação de Ésteres de Tocoferóis por Cromatografia Gasosa. In: XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000, Fortaleza. Livro de Resumos. v. 1. p. 2.9-2.9.
Palavras-chave: Tocoferóis; Esterificação; Acetato; Cromatografia Iônica; Cromatografia Gasosa.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso.

46.
RODRIGUES, M. B. ; ZAMORA, P. ; KUNZ, A. ; PACHECO, S. . Degradação de Espécies Químicas de Relevância Ambiental Utilizando-se Processos Oxidativos Avançados. In: XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000, Fortaleza. Livro de Resumos. v. 1.
Palavras-chave: Fenol; Fotocatálise Heterogênea; Cromatografia Líquida.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso.

47.
PACHECO, S.; WEBER, J. A. . Caracterização Físico-Química de Águas de Reservatório, Visando Efeitos Tecnológicos em Barragem Hidroelétrica. In: V Seminário de Materiais no Setor Elétrico, 1996, Curitiba. Anais V SEMEL, 1996.
Palavras-chave: Cromatografia Iônica; Água Percolada; Barragens Hidroelétricas.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso.

Resumos expandidos publicados em anais de congressos
1.
OLIVEIRA, L. A. ; CARVALHO, J. L. V. ; REIS, R. C. ; SANTOS, V. S. ; SANTANA, H. M. ; JESUS, J. L. ; PACHECO, S. ; NASCIMENTO, L. S. M. . Retenção de betacaroteno em Snacks de Mandioca. In: V Reunião de Biofortificação no Brasil, 2015, São Paulo - SP. V Biofort, 2015. p. 29-31.
Palavras-chave: Mandioca; Processamento Termico; Carotenóides.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

2.
PACHECO, S.; NASCIMENTO, L. S. M. ; GODOY, R. L. O. ; BORGUINI, R. G. ; SANTIAGO, M. C. P. A. . Construção de Curvas Analíticas para Determinação do Principais Carotenoides de Alimentos por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência. In: V Reunião de Biofortificação no Brasil, 2015, São Paulo - SP. V Biofort, 2015. p. 85-88.
Palavras-chave: Carotenóides; Padrão Cromatográfico; Cromatografia Líquida; Biofortificação.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

3.
ALVES, R. M. V. ; OLIVEIRA, L. A. ; ITO, D. ; PACHECO, S. ; CARVALHO, J. L. V. . Determinação da Vida de Prateleira em Chips de Mandioca Biofortificada. In: V Reunião de Biofortificação no Brasil, 2015, São Paulo - SP. V Biofort, 2015. p. 93-98.
Palavras-chave: Embalagens; Carotenóides; Biofortificação.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

4.
ALVES, R. M. V. ; CAMPOS, A. C. M. G. ; ITO, D. ; CARVALHO, J. L. V. ; OLIVEIRA, L. A. ; PACHECO, S. . Inflência da embalagem na vida de prateleira de chips. In: 13o Congresso Brasileiro de Polímeros, 2015, Natal - RN. 13o CBPol, 2015.
Palavras-chave: Embalagens; Vida de Prateleira; Mandioca.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 2176-0020.

5.
BRAGA, E. C. O. ; MELO, B. C. L. ; MARTINS, V. C. ; MACHADO, A. M. R. ; NASCIMENTO, L. S. M. ; PACHECO, S. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; OLIVEIRA, L. M. ; SOUZA, M. C. ; BORGUINI, R. G. ; GODOY, R. L. O. ; BOBEDA, C. R. R. . Quantificação de carotenoides e vitamina C em frutos de Eugenia punicifolia Humb. Benpl. & Kunth DC.. In: 37a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2014, Natal - RN. 37a SBQ, 2014.
Palavras-chave: Frutos Tropicais; Mirtaceae; Cromatografia Líquida; Carotenóides.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Vários.

6.
MELO, B. C. L. ; BRAGA, E. C. O. ; MARTINS, V. C. ; TORQUILHO, H. S. ; NASCIMENTO, L. S. M. ; PACHECO, S. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; BORGUINI, R. G. ; GODOY, R. L. O. . Avaliação dos teores de aminoácidos do fruto de Goji (Lycium barbarum L.). In: 37a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2014, Natal - RN. 37a SBQ, 2014.
Palavras-chave: Proteinas; Aminoácidos; Frutos; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Vários.

7.
MARTINS, V. C. ; GODOY, R. L. O. ; BORGUINI, R. G. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; GOUVEA, A. C. M. S. ; PACHECO, S. ; NASCIMENTO, L. S. M. ; TORQUILHO, H. S. . Estudo da estabilidade das antocianinas majoritárias do fruto do jambo vermelho (Syzygium malaccense L. Merryl & Perry). In: 37a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2014, Natal - RN. 37a SBQ, 2014.
Palavras-chave: Frutos Tropicais; Antocianinas; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Vários.

8.
TORQUILHO, H. S. ; GOUVEA, A. C. M. S. ; OLIVEIRA, L. M. ; GODOY, R. L. O. ; MACHADO, A. M. R. ; PACHECO, S. . Antocianinas nas folhas vermelhas de Euphorbia pulcherrima Willd. ex Klotzsch.. In: 37a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2014, Natal - RN. 37a SBQ, 2014.
Palavras-chave: Antocianinas; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Vários.

9.
MAZZA, K. E. L. ; BRAGA, E. C. O. ; MARTINS, V. C. ; PACHECO, S. ; NASCIMENTO, L. S. M. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; BORGUINI, R. G. ; GODOY, R. L. O. ; TORQUILHO, H. S. . Compostos bioativos e açúcares nos arilos dos frutos de Clusia fluminensis. In: XXVIII Encontro Regional da Sociedade Brasileira de Química, 2014, Alfenas. XXVIII ERSBQ, 2014.
Palavras-chave: Clusia; Frutos; Carotenóides; Compostos Fenólicos; Vitamina C; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Regional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

10.
BORGUINI, R. G. ; PACHECO, S. ; Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira ; SOUZA, M. C. ; NASCIMENTO, L. S. M. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; PEIXOTO F. . Peanut Butter Fruit: A rich source of Lycopene. In: 20th International Congress of nutrition, 2013, Granada - Espanha. 20th IUNS, 2013. p. 1684-1684.
Palavras-chave: Frutos Tropicais; Cromatografia Líquida; Carotenóides.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Espanha/ Inglês; Meio de divulgação: Vários; ISSN/ISBN: 0250-6807.

11.
PEIXOTO F. ; CAVALCANTE, J. M. ; BORGUINI, R. G. ; PACHECO, S. ; GOUVEA, A. C. M. S. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira ; NASCIMENTO, L. S. M. . Bioaccessibility Assessment of Carotenoids from Comercial Nutraceutical Products. In: 20th International Congress of nutrition, 2013, Granada - Espanha. 20th IUNS, 2013. p. 1683-1684.
Palavras-chave: Carotenoids; Biodisponibilidade; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Espanha/ Inglês; Meio de divulgação: Vários; ISSN/ISBN: 0250-6807.

12.
GOUVEA, A. C. M. S. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira ; BORGUINI, R. G. ; Pacheco, Sidney ; NASCIMENTO, L. S. M. . Evaluation of Anthocyanin Profile in Apple Peel of three Cultivars Produced in Brazil. In: 20th International Congress of Nutrition, 2013, Granad - Espanha. 20th ICN, 2013. p. 1684-1685.
Palavras-chave: Antocianinas; Frutos Tropicais; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Espanha/ Inglês; Meio de divulgação: Vários; ISSN/ISBN: 0250-6807.

13.
CUNHA, C. P. ; FELBERG, I. ; GODOY, R. L. O. ; PEREIRA, J. N. ; OLIVEIRA, D. R. ; PACHECO, S. ; BRAZ Filho, R. . Avaliação da estabilidade das isoflavonas em extrato de soja. In: Congresso Brasileiro de Soja, 2012, Cuiabá - MT. CBSoja, 2012.
Palavras-chave: Isoflavonas; Soja; Leite de Soja.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

14.
SOUZA, R. S. ; PACHECO, S. ; GODOY, R. L. O. ; OIANO-NETO, J. ; ROSA, J. S. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; ASSUMPÇÃO, S. C. M. . Obtenção de Isômeros cis de Licopeno a partir de Melão de São Caetano (Mormodica charantia L.).. In: I Congresso Brasileiro de Processamento de Frutas e Hortaliças, 2009, Rio de Janeiro. Anais do Congresso, 2009.
Palavras-chave: Carotenóides; Padrão Cromatográfico; Cromatografia Líquida; Licopeno; Mormodica charantia.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Separação.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 21750041.

15.
SANTOS, G. D. ; BARBARINO, E ; OIANO-NETO, J. ; PACHECO, S. ; LOURENÇO, S. O. . Calculation of specific nitrogen-to-protein conversion factors for five tropical seaweeds. In: 9th International Phycological Congress, 2009, Toquio - Japão. IPC9, 2009. v. 48. p. 77-77.
Palavras-chave: Proteinas; Aminoácidos; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Japão/ Inglês; Meio de divulgação: Impresso.

16.
SOUZA, L. B. ; LIMA, K. S. C. ; COELHO, M. J. ; LIMA, A. L. S. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. . Avaliação por Cromatografia Líquida de alta Eficiência (CLAE) de aminoácidos em feijão-fradinho (Vigna unguiculata (L.) Walp) irradiado. In: IX Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2007, Porto Seguro - BA. Revista Higiene Alimentar. São Paulo - SP: DPI Estudio Editora Ltda., 2007. v. 21. p. 236-327.
Palavras-chave: Feijão-fradinho; Cromatografia Líquida; Aminoácidos.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso; ISSN/ISBN: 01019171.

17.
SILVA, J. M. ; COELHO, M. J. ; LIMA, K. S. C. ; LIMA, A. L. S. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. . ANÁLISE DE CAROTENÓIDES E ÁCIDO ASCÓRBICO DO FRUTO BURITI DO BREJO (MAURITIA FLEXUOSA L.) APÓS DOSES DE RADIAÇÃO GAMA. In: Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2007, Fortaleza-CE. Anais do XV Enaal, 2007.
Palavras-chave: Carotenóides; CLAE; Buriti; Vitamina C.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

18.
SILVA, A. S. S. ; GODOY, R. L. O. ; OIANO-NETO, J. ; PACHECO, S. ; ROSA, J. S. ; FREIRE, C. A. ; Souza, R. S. . COMPOSIÇÃO DE CAROTENÓIDES DOS FRUTOS IN NATURA E POLPA COMERCIAL CONGELADA DE SERIGÜELA (Spondias purpurea L.). In: Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2007, Fortaleza-CE. Anais enaal 2007, 2007.
Palavras-chave: Carotenóides; Cromatografia Líquida; Seriguela.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; Homepage: http://www.enaal2007.com.br.

19.
ROSA, J. S. ; GODOY, R. L. O. ; OIANO-NETO, J. ; CARVALHO, J. L. V. ; CAMPOS, R. S. ; PACHECO, S. ; FREIRE, C. A. . DETERMINAÇÃO DE TIAMINA (VITAMINA B1) EM CINCO VARIEDADES DE FEIJOEIRO COMUM (Phaseolus vulgaris L.) UTILIZANDO CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA E DERIVATIZAÇÃO PÓS COLUNA. In: Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2007, Fortaleza-CE. Anais Enaal 2007, 2007.
Palavras-chave: Vitamina B1; Cromatografia Líquida; Feijoeiro Comum.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Produtos Naturais.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

20.
FELBERG, I. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. ; FREITAS, S. C. ; SANTOS, T. ; SUNDFELD, E. ; DONANGELO, C. M. ; JUSTEN, C. R. . INFLUÊNCIA DA EXTRAÇÃO DE LIPÍDIOS NA DETERMINAÇÃO DE ISOFLAVONAS EM EXTRATO DE SOJA EM PÓ. In: Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2007, Fortaleza-CE. Anais Enaal 2007, 2007.
Palavras-chave: Isoflavonas; Leite de Soja; Cromatografia Líquida; Alimentos Funcionais.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Produtos Naturais.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; Homepage: http://www.enaal2007.com.br.

21.
Pereira, S. ; PACHECO, S. ; OIANO-NETO, J. ; GODOY, R. L. O. ; ROSA, J. S. ; SRUR, A. U. O. S. ; Souza, R. S. . QUANTIFICAÇÃO DE LICOPENO E b-CAROTENO EM POLPA E EXTRATO DE TOMATES (Lycopersicom escullentun Mill) cv. DÉBORA OBTIDOS POR CULTIVO TRADICIONAL E ORGÂNICO. In: Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2007, Fortaleza-CE. Anais Enaal 2007, 2007.
Palavras-chave: Carotenóides; Cromatografia Líquida; Tomate; Licopeno.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; Homepage: http://www.enaal2007.com.br.

22.
PACHECO, S.; GODOY, R. L. O. ; OIANO-NETO, J. ; ROSA, J. S. ; Souza, R. S. ; SILVA, A. S. S. ; FREIRE, C. A. . SOLANUM PSEUDOCAPSICUM COMO FONTE ALTERNATIVA DE ZEAXANTINA. In: Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2007, Fortaleza-CE. Anais Enaal 2007, 2007.
Palavras-chave: Solanum pseudocapsicum; Zeaxantina; Carotenóides; Cromatografia Líquida; Padrão Cromatográfico.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

Resumos publicados em anais de congressos
1.
BIZZO, H. R. ; FARIA-MACHADO, A. F. ; GUEDES, A. M. M. ; WILHELM, A. E. ; PACHECO, S. ; GODOY, R. L. O. ; ANTONIASSI, R. . Simultaneous Determination of Carotenoids and Tocochromanols from Palm Hybrid Oil by HPLC with Photodiode Array and Fluorescence Detectors. In: 40th International Symposium on Capillary Chromatography, 2016, Riva del Garda. 40th ISCC, 2016.
Palavras-chave: Carotenóides; CLAE; Tocoferóis.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Itália/ Inglês; Meio de divulgação: Vários.

2.
BRAGA, E. C. O. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; NASCIMENTO, L. S. M. ; PACHECO, S. ; GOUVEA, A. C. M. S. ; GODOY, R. L. O. ; BORGUINI, R. G. ; PORTE, A. . Identificação de Antocianinas em Frutos de Eugenia astringens Cambess. In: XXXIII Encontro Nacional de Estudantes de Química, 2015, Fortaleza - CE. XXXIII ENEQUI, 2015.
Palavras-chave: Mirtaceae; Frutos Tropicais; Antocianinas; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

3.
MARTINS, A. M. D. ; PACHECO, S. ; NASCIMENTO, L. S. M. ; GODOY, R. L. O. . Avaliação do teor de carotenoides totais presentes em sardinhas enlatadas com molho de tomate produzidas na indústria Coqueiro. In: Simpósio de Ciência, Tecnologia e Engenharia de Alimentos, 2015, Valença - RJ. I SiCTEA, 2015.
Palavras-chave: Carotenóides; Pescado; Tomate.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Regional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

4.
BRAGA, E. C. O. ; PACHECO, S. ; NASCIMENTO, L. S. M. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; GODOY, R. L. O. ; BORGUINI, R. G. . Perfil de carotenoides do fruto Cabelo de negro (Erythroxylum suberosum). In: Simpósio de Ciência, Tecnologia e Engenharia de Alimentos, 2015, Valença - RJ. I SiCTEA, 2015.
Palavras-chave: Carotenóides; Frutos Tropicais; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

5.
MARTINS, V. C. ; MAZZA, K. E. L. ; PACHECO, S. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; BORGUINI, R. G. ; GODOY, R. L. O. . Identificação e Quantificação de Substâncias Bioativas por CLAE na Polpa do Fruto Jerivá (Syagrus romanzoffiana Cham.). In: Simpósio de Ciência, Tecnologia e Engenharia de Alimentos, 2015, Valença - RJ. I SiCTEA, 2015.
Palavras-chave: Carotenóides; Compostos Fenólicos; Frutos Tropicais; Tocoferóis.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

6.
BRAGA, E. C. O. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; BORGUINI, R. G. ; NASCIMENTO, L. S. M. ; PACHECO, S. ; GODOY, R. L. O. ; PORTE, A. . Caracterizacão de antocianinas em frutos de Eugenia punicifolia kunth dc. In: Simpósio de Alimentos e Nutrição, 2015, Rio de Janeiro - RJ. II SIAN, 2015.
Palavras-chave: Carotenóides; Frutos Tropicais; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Regional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

7.
ESTEVES, T. C. F. ; PEREIRA, J. N. ; FELBERG, I. ; GODOY, R. L. O. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; PACHECO, S. ; FARIA-MACHADO, A. F. ; ANTONIASSI, R. ; CALADO, V. M. A. ; PANIZZI, C. . Caracterização de linhagem de soja preta quanto a sua composição química, compostos bioativos e atividade antioxidante. In: Congresso Brasileiro de Soja, 2015, Florianópolis - SC. II CBS, 2015.
Palavras-chave: Soja; Antocianinas; Isoflavona.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

8.
CAMPOS, A. C. M. G. ; ITO, D. ; CARVALHO, J. L. V. ; OLIVEIRA, L. A. ; PACHECO, S. ; ALVES, R. M. V. . Stability of Biofortified Cassava Fried Chips. In: 17th World Congress of Food Science and Technology & Expo, 2014, Montreal. IUFoST 2014, 2014. p. 488.
Palavras-chave: Mandioca; Biofortificação; Carotenóides.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Inglês; Meio de divulgação: Digital.

9.
PEIXOTO F. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; GOUVEA, A. C. M. S. ; PACHECO, S. ; NASCIMENTO, L. S. M. ; BORGUINI, R. G. ; GODOY, R. L. O. . Utilização da CLAE para avaliação da bioacessibilidade de antocianinas da casca de jambo. In: Simpósio Brasileiro de Cromatografia e técnicas afins, 2014, Campos do Jordão - SP. SIMCRO 2014, 2014.
Palavras-chave: Frutos; Antocianinas; Biodisponibilidade; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

10.
CUNHA, C. P. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; PACHECO, S. ; NASCIMENTO, L. S. M. ; GOUVEA, A. C. M. S. ; BORGUINI, R. G. ; Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira . Desenvolvimento de metodologia analítica para detecção de fraude em café por UPLC-QTOF. In: Simpósio Brasileiro de Cromatografia e técnicas afins, 2014, Campos do Jordão - SP. SIMCRO 2014, 2014.
Palavras-chave: café; Fraude; Cromatografia Líquida; Espectrometria de Massas.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

11.
ABREU, R. L. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. ; PEREIRA, V. L. ; CAEDOSO, N. A. A. . Comparação de concentração de hipoxantina em diferentes espécies. In: Congresso Brasileiro de medicina Veterinária, 2014, Gramado - RS. 41o Conbravet, 2014.
Palavras-chave: Hipoxantina; Carne; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso.

12.
MARTINS, A. M. D. ; PACHECO, S. ; OLIVEIRA, F. ; NASCIMENTO, L. S. M. ; GODOY, R. L. O. . Identificação por CLAE do teor de Licopeno presente em sardinhas enlatadas com molho de tomate. In: Simpósio Brasileiro de Cromatografia e técnicas afins, 2014, Campos do Jordão - SP. SIMCRO 2014, 2014.
Palavras-chave: Carotenóides; Sardinha; Tomate; Licopeno; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

13.
CAMPOS, A. C. M. G. ; MOREIRA, C. Q. ; CARVALHO, J. L. V. ; OLIVEIRA, L. A. ; PACHECO, S. ; ALVES, R. M. V. . Efeito de sistemas de embalagens na estabilidade da farinha de raspa de mandioca biofortificada. In: XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014, Aracajú - Se. XXIV CBCTA, 2014.
Palavras-chave: Embalagens; Mandioca; Biofortificação.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

14.
BORGUINI, R. G. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; NOGUEIRA, R. I. ; PACHECO, S. ; NASCIMENTO, L. S. M. ; OLIVEIRA, A. H. ; GODOY, R. L. O. . Avaliação do teor de punicalagina em cascas de romã cultivar wonderful. In: XI Workshop de Plantas Medicinais: A Academia e os estudos com Plantas Medicinais, 2014, Botucatu - SP. XI Workshop de Plantas Medicinais, 2014.
Palavras-chave: Frutos; Romã; Punicalagina; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Magnético.

15.
NASCIMENTO, L. S. M. ; BORGUINI, R. G. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; PACHECO, S. ; OLIVEIRA, E. M. M. ; CUNHA, C. P. ; MAZZA, K. E. L. ; BRAGA, E. C. O. ; MARTINS, V. C. ; GODOY, R. L. O. . Identificação de ácidos fenólicos em frutos de Eugenia brasiliensis, Lam.. In: III Seminário em Inovação e Tecnologia na área de Alimentos, 2014, Rio de Janeiro - RJ. III SITA, 2014.
Palavras-chave: Compostos Fenólicos; Frutos Tropicais; Mirtaceae.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Regional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 2177-3920.

16.
MARTINS, V. C. ; BRAGA, E. C. O. ; CUNHA, C. P. ; GODOY, R. L. O. ; BORGUINI, R. G. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; PACHECO, S. ; NASCIMENTO, L. S. M. . Avaliação da atividade antioxidante de um produto em pó rico em antocianinas obtido a partir do fruto de jambo. In: III Seminário em Inovação e Tecnologia na área de Alimentos, 2014, Rio de Janeiro - RJ. III SITA, 2014.
Palavras-chave: Antocianinas; Frutos Tropicais; Jambo.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Regional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 2177-3920.

17.
MARTINS, V. C. ; BRAGA, E. C. O. ; ROCHA, J. F. ; MAZZA, K. E. L. ; GODOY, R. L. O. ; BORGUINI, R. G. ; PACHECO, S. ; NASCIMENTO, L. S. M. ; SANTIAGO, M. C. P. A. . Obtenção de sorvetes caseiros a partir de frutos da palmeira jerivá e sua avaliação quanto aos teores de carotenoides. In: III Seminário em Inovação e Tecnologia na área de Alimentos, 2014, Rio de Janeiro - RJ. III SITA, 2014.
Palavras-chave: Sorvete; Frutos Tropicais; Carotenóides; CLAE.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Regional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 2177-3920.

18.
COSTA, J. F. ; NOGUEIRA, R. I. ; FREITAS, S. C. ; PACHECO, S. ; FREITAS, D. G. C. . Aproveitamento de resíduos de tilápia e seus aspectos nutricionais. In: VI Simpósio de Controle de Qualidade de Pescado, 2014, Santos-SP. VI-SCQP, 2014.
Palavras-chave: Pescado; Aminoácidos.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Magnético.

19.
PORTO, A. C. V. ; FREITAS-SILVA, O. ; PENHA, E. M. ; NASCIMENTO, L. S. M. ; PACHECO, S. . Influência do pré-tratamento com vapor na hidrólise dos grãos de café Robusta e Arábica com asparaginase. In: XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014, Aracajú - Se. XXIV CBCTA, 2014.
Palavras-chave: café; Aminoácidos.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

20.
Pacheco, Sidney; GODOY, R. L. O. . Implantação e Melhoramento da Análise de Ácidos Fenólicos em Alimentos por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência. In: VIII Fórum da Pós-Graduação da UFRRJ, 2013, Seropédica - RJ. VIII FPG, 2013.
Palavras-chave: Compostos Fenólicos; Metodologia Analítica; Cromatografia Líquida; Análise de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Regional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Vários; ISSN/ISBN: 1984-0632.

21.
SANTIAGO, M. C. P. A. ; GODOY, R. L. O. ; LICURGO, F. M. S. ; ROSA, J. S. ; PACHECO, S. ; NASCIMENTO, L. S. M. . Adaptations in HPLC method for fraud determination in coffee. In: 7º Encontro Nacional de Cromatografia, 2012, Porto - Portugal. 7º ENC, 2012.
Palavras-chave: café; Fraude; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Portugal/ Português; Meio de divulgação: Vários.

22.
GOUVEA, A. C. M. S. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. ; ROSA, J. S. ; NASCIMENTO, L. S. M. . Characterization of aglycone cyanidin absorption spectra by HPLC-PDA. In: 7º Encontro Nacional de Cromatografia, 2012, Porto - Portugal. 7º ENC, 2012.
Palavras-chave: Antocianinas; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Portugal/ Português; Meio de divulgação: Vários.

23.
GOUVEA, A. C. M. S. ; SCHULZ, D. F. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. ; NASCIMENTO, L. S. M. . Identification of jambo (Syzygium malaccense L.) major anthocyanin by LC-MS-MS. In: 7º Encontro Nacional de Cromatografia, 2012, Porto - Portugal. 7º ENC, 2012.
Palavras-chave: Antocianinas; Jambo; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Portugal/ Português; Meio de divulgação: Vários.

24.
CUNHA, C. P. ; BRAZ Filho, R. ; GODOY, R. L. O. ; FELBERG, I. ; PACHECO, S. ; OLIVEIRA, D. R. ; PEREIRA, J. N. . Avaliação de diferentes colunas cromatográficas na separação de Isoflavonas de extrato de soja. In: 35a Reunião anual da Sociedade Brasileira de Química, 2012, Águas de Lindóia - SP. 35a SBQ, 2012.
Palavras-chave: Isoflavonas; Soja; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

25.
MONSORES, M. L. S. P. ; BOBEDA, C. R. R. ; TORQUILHO, H. S. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. . Extração de óleo essencial, identificação dos constituíntes químicos voláteis, quantificação de vitamina c, carotenóides, açucares e aminoácidos do fruto de Campomanesia sp. ? Myrtaceae (guabiroba). In: VI Jornada Interna de Iniciação Científica e Tecnológica, 2012, Rio de Janeiro - RJ. VI JIT, 2012.
Palavras-chave: Myrtaceae; Campomanesia sp; óleo essencial; guabiroba; Carotenóides.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Hibertexto.

26.
RIBEIRO, E. M. G. ; SMIDERLE, L. A. S. M. ; CARVALHO, L. M. J. ; CARDOSO, F. S. N. ; DEODORO, I. N. ; Gomes, Patrícia Barros ; CARVALHO, J. L. V. ; PACHECO, S. ; RAMOS, S. R. R. . Influence of different coocking methods in total carotenoids contents, α- and β-carotene and cis-β-carotene isomers in pumpkin (Cucurbita moschata Duch.). In: 16th World Congress of Food Science and Technology, 2012, Foz do Iguaçú - PR. 16th IUFOST, 2012.
Palavras-chave: Carotenóides; Abóbora; beta-caroteno.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Inglês; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 23047992.

27.
FELBERG, I. ; FARAH, A. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. ; MONTEIRO, M. ; CALADO, V. ; DONANGELO, C. M. . Urinary excretion of isoflavones aglicones and metabolites in healthy adults after consumption of a soy-coffee beverage. In: 16th World Congress of Food Science and Technology, 2012, Foz do Iguaçú - PR. 16th IUFOST, 2012.
Palavras-chave: Isoflavonas; Soja.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Inglês; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 23047992.

28.
FELBERG, I. ; FARAH, A. ; CALADO, V. ; TOCI, A. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. ; ANTONIASSI, R. ; FREITAS, S. C. ; DONANGELO, C. M. . Instant soy coffee beverage: chemical stability and bioative compounds during storage. In: 16th World Congress of Food Science and Technology, 2012, Foz do Iguaçú - PR. 16th IUFOST, 2012.
Palavras-chave: Soja; café; Isoflavonas.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Inglês; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 23047992.

29.
PACHECO, S.; GODOY, R. L. O. ; PORTE, A. ; ROSA, J. S. ; SANTIAGO, M. C. P. A. . Obtaining Zeaxanthin and Violaxanthin standards for High Performance Liquid Chromatography from Solanum pseudocapsicum and capsicum annuum. In: 16th World Congress of Food Science and Technology, 2012, Foz do Iguaçú - PR. 16th IUFOST, 2012.
Palavras-chave: Carotenóides; Zeaxantina; Violaxantina; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Inglês; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 23047992.

30.
Gomes, Patrícia Barros ; Carvalho, Lucia M. J. ; MOURA, M. R. L. ; CARDOSO, F. S. N. ; TEBALDI, N. ; CRUZ, G. ; FIGUEIREDO, R. ; CARVALHO, J. L. V. ; PACHECO, S. ; GODOY, R. L. O. . Processing of pulp Cagaita (Eugenia dysenterica DC) microfiltration system in evalueting yhe process after loss of Carotenoids. In: 16th World Congress of Food Science and Technology, 2012, Foz do Iguaçú - PR. 16th IUFOST, 2012.
Palavras-chave: Cagaita; Microfiltração; Carotenóides.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Inglês; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 23047992.

31.
BOBEDA, C. R. R. ; TORQUILHO, H. S. ; MACHADO, A. M. R. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. ; SOUZA, A. M. ; GOUVEA, A. C. M. S. . Identification of volatile constituents in freeze-dried powder bark of mature fruit Syzygium malaccense Merr. & Perry using selective techniques SPME and GC-MS. In: International Symposium on Essential Oils, 2012, Lisboa - Portugal. 43rd ISEO, 2012. p. 175-175.
Palavras-chave: Myrtaceae; Syzygium cumini; SPME; GC-MS; óleo essencial.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Portugal/ Inglês; Meio de divulgação: Impresso; ISSN/ISBN: 9789892031880.

32.
TORQUILHO, H. S. ; BOBEDA, C. R. R. ; MACHADO, A. M. R. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. ; SOUZA, A. M. . Extration and identification of volatile compounds from mature fruit Averrhoa bilimbi L. by solid phase microextraction (SPME) and GC-MS. In: International Symposium on Essential Oils, 2012, Lisboa - Portugal. 43rd ISEO, 2012. p. 258-258.
Palavras-chave: Averrhoa bilimbi; SPME; Volatile Compounds.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Portugal/ Inglês; Meio de divulgação: Impresso; ISSN/ISBN: 9789892031880.

33.
MACHADO, A. M. R. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; PACHECO, S. ; GODOY, R. L. O. ; GOUVEA, A. C. M. S. ; BORGUINI, R. G. ; TORQUILHO, H. S. . Identificação de Flavonoides da casca de Calabura (Muntingia calabura L.). In: Congresso Latino Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas, 2012, Florianópolis - SC. COLACRO XIV, 2012. p. 500.
Palavras-chave: Flavonóides; Muntingia calabura; Antocianinas; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

34.
CAVALCANTE, J. M. ; PEIXOTO F. ; BORGUINI, R. G. ; PACHECO, S. ; GOUVEA, A. C. M. S. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; GODOY, R. L. O. . Avaliação da Bioacessibilidade de Carotenoides em Cenoura (Daucus carota). In: Congresso Latino Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas, 2012, Florianópolis - SC. COLACRO XIV, 2012. p. 324.
Palavras-chave: Carotenóides; Biodisponibilidade; Cenoura.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

35.
CUNHA, C. P. ; BRAZ Filho, R. ; GODOY, R. L. O. ; FELBERG, I. ; PACHECO, S. ; OLIVEIRA, D. R. ; PEREIRA, J. N. . Isolamento de Isoflavonas da soja por CLAE e identificação por Ressonância Magnética Nuclear e Espectrometria de Massas. In: Congresso Latino Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas, 2012, Florianópolis - SC. COLACRO XIV, 2012. p. 319.
Palavras-chave: Isoflavonas; Soja; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

36.
RIVAS, J. C. ; PACHECO, S. ; ROCHA-LEAO, M. H. ; CABRAL, L. M. C. . Identificação de carotenoides em polpa de goiaba microencapsulada utilizando cromatografia líquida de alta eficiência. In: Congresso Latino Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas, 2012, Florianópolis - SC. COLACRO XIV, 2012. p. 300.
Palavras-chave: Goiaba; Carotenóides; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

37.
NOGUEIRA, R. V. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; GOUVEA, A. C. M. S. ; GODOY, R. L. O. ; BORGUINI, R. G. ; PACHECO, S. ; OLIVEIRA, L. M. . Isolamento da Antocianina Pelargonidina-3-glicosídeo do Morango por CLAE para uso como padrão analítico. In: Congresso Latino Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas, 2012, Florianópolis - SC. COLACRO XIV, 2012. p. 228.
Palavras-chave: Antocianinas; Morango; Cromatografia Líquida; Padrão Cromatográfico.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

38.
GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. ; GOUVEA, A. C. M. S. ; BORGUINI, R. G. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; SOARES, A. G. . Separação e Identificação de Flavonoides por UPLC-ESI-qTOF-MSMS. In: Congresso Latino Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas, 2012, Florianópolis - SC. COLACRO XIV, 2012. p. 60.
Palavras-chave: Flavonóides; Cromatografia Líquida; Espectrometria de Massas.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

39.
OLIVEIRA, L. M. ; GOUVEA, A. C. M. S. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; GODOY, R. L. O. ; BORGUINI, R. G. ; PACHECO, S. ; NOGUEIRA, R. V. . Isolamento e confirmação da Antocianina majoritária da flor de Jambo vermelho por CLAE-ESI-EM/EM. In: Congresso Latino Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas, 2012, Florianópolis - SC. COLACRO XIV, 2012. p. 59.
Palavras-chave: Antocianinas; Espectrometria de Massas; Cromatografia Líquida; Jambo.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

40.
BORGUINI, R. G. ; GOUVEA, A. C. M. S. ; GODOY, R. L. O. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; PACHECO, S. . Identificação das Antocianinas Majoritárias na casca de uva tinta sem semente. In: III Simpósio Internacional de Plantas Medicinais e Nutracêuticas & III Conferência do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Frutos Tropicais, 2012, Aracaju - SE. 3ISMNP, 2012.
Palavras-chave: Antocianinas; Uva; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 9788563641014.

41.
BORGUINI, R. G. ; PACHECO, S. ; GODOY, R. L. O. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; MACHADO, A. M. R. ; BACHA, T. M. C. . Fontes Naturais alternativas de Zeaxantina. In: III Simpósio Internacional de Plantas Medicinais e Nutracêuticas & III Conferência do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Frutos Tropicais, 2012, Aracaju - SE. 3ISMNP, 2012.
Palavras-chave: Carotenóides; Zeaxantina; Degeneração Macular.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 9788563641014.

42.
SILVA, E. B. ; PORTE, A. ; LUTTERBACH, F. G. C. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. ; MAIA-PORTE, L. H. M. . Redução do teor de Aminoácidos em bebida de Abacaxi (Ananas comosus) e Beterraba (Beta vulgaris) pasteurizada. In: III Simpósio Internacional de Plantas Medicinais e Nutracêuticas & III Conferência do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Frutos Tropicais, 2012, Aracajú - SE. 31SMNP, 2012.
Palavras-chave: Sucos de Frutas; Frutos Tropicais; Aminoácidos.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 9788563641014.

43.
SILVA, M. A. M. ; SILVA, V. M. ; MOURA, M. R. L. ; DIAS, S. S. ; PACHECO, S. . Avaliação da Composição Nutricional e dos Carotenoides do Buriti ?Mauritia flexuosa L.?. In: IV Simposio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012, João Pessoa - PB. IV SICTA, 2012.
Palavras-chave: Buriti; Carotenóides; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

44.
GODOY, R. L. O. ; SCHULZ, D. F. ; ROSA, J. S. ; OIANO-NETO, J. ; NARAIN, N. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; PACHECO, S. ; NASCIMENTO, L. S. M. ; PINTO, A. C. . Development of an LC-MS-MS ESI-qTOF Method for Determination of Tetracyclines Residues in Bovine Milk. In: 1st CIGR Workshop Food Safety: Advances and Trends, 2011, Dijon - França. 1st CIGR - Book of Abstracts, 2011. p. 76-76.
Palavras-chave: Cromatografia Líquida; Espectrometria de Massas; Tetraciclina.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; França/ Inglês; Meio de divulgação: Vários.

45.
ROSA, J. S. ; SCHULZ, D. F. ; GODOY, R. L. O. ; OIANO-NETO, J. ; BOBEDA, C. R. R. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; PACHECO, S. ; NASCIMENTO, L. S. M. ; PINTO, A. C. ; REZENDE, C. M. . Development of an LC-MS-MS ESI-qTOF Method for Melamine Determination in Milk. In: 1st CIGR Workshop Food Safety: Advances and Trends, 2011, Dijon - França. 1st CIGR - Book of Abstracts, 2011. p. 75-75.
Palavras-chave: Cromatografia Líquida; Espectrometria de Massas; Melamina; Leite.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; França/ Inglês; Meio de divulgação: Vários.

46.
SCHULZ, D. F. ; ROSA, J. S. ; RAICES, R. S. L. ; GODOY, R. L. O. ; OIANO-NETO, J. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; PACHECO, S. ; BARRABIN, J. S. ; NASCIMENTO, L. S. M. ; REZENDE, C. M. ; PINTO, A. C. . Development of an LC-MS-MS ESI-qTOF Method for the Determination of Chloramphenicol. In: 1st CIGR Workshop Food Safety: Advances and Trends, 2011, Dijon - França. 1st CIGR - Book of Abstracts, 2011. p. 73-73.
Palavras-chave: Cromatografia Líquida; Espectrometria de Massas; Clorofenicol.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; França/ Inglês; Meio de divulgação: Vários.

47.
SANTIAGO, M. C. P. A. ; GODOY, R. L. O. ; LICURGO, F. M. S. ; ROSA, J. S. ; PACHECO, S. ; NASCIMENTO, L. S. M. . Development of HPLC Method for Fraud Determination in Coffee. In: 1st CIGR Workshop Food Safety: Advances and Trends, 2011, Dijon - França. 1st CIGR - Book of Abstracts, 2011. p. 74-74.
Palavras-chave: Cromatografia Líquida; café.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; França/ Inglês; Meio de divulgação: Vários.

48.
SANTOS, G. D. ; BARBARINO, E ; OIANO-NETO, J. ; PACHECO, S. ; LOURENÇO, S. O. . Determinação da composição química e de fatores de conversão N-proteínas para nove espécies de peixes de ambientes costeiro. In: Terceiro Congresso Brasileiro de Biologia Marinha, 2011, Natal - RN. III CBBM, 2011.
Palavras-chave: Proteinas; Aminoácidos; Pescado.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

49.
CARVALHO, L. M. J. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. ; ASSUMPÇÃO, S. C. M. ; GOMES, P. B. ; FONTES, R. R. ; NUNES, M. C. ; GLOBA, M. ; RIBEIRO, E. M. G. ; RAMOS, S. R. R. ; CARVALHO, J. L. V. ; NUTTI, M. R. . Assessment of total carotenoids, alfa and beta-carotene and, cis-beta-carotene isomers in pumpkin (Cucurbita moschata Duch.) cooked with sugar addition. In: 2nd International ISEKI_Food Conference, 2011, Milão-Italia. ISEKI_Food 2011, 2011. p. P178-P178.
Palavras-chave: Abóbora; Carotenóides; alfa-caroteno; beta-caroteno.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Itália/ Inglês; Meio de divulgação: Impresso; ISSN/ISBN: 9788890598906.

50.
CARVALHO, L. M. J. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. ; ASSUMPÇÃO, S. C. M. ; GOMES, P. B. ; FONTES, R. R. ; NUNES, M. C. ; GLOBA, M. ; RIBEIRO, E. M. G. ; RAMOS, S. R. R. ; CARVALHO, J. L. V. ; NUTTI, M. R. . Assessment of total carotenoid, alfa and beta-carotene and cis isomers in raw Curcurbita moschata Duth. In: 2nd International ISEKI_Food Conference, 2011, Milão-Italia. ISEKI_Food 2011, 2011. p. P183-P183.
Palavras-chave: Vitamina A; Carotenóides; Abóbora; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Itália/ Inglês; Meio de divulgação: Impresso; ISSN/ISBN: 9788890598906.

51.
CRUZ, A. P. G. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; PACHECO, S. ; GODOY, R. L. O. ; TORRES, A. G. ; FREITAS, S. P. ; CABRAL, L. M. C. . Adaptação de Métodos por CLAE para Análise de Compostos Fenólicos. In: Congresso Analitica Latin America, 2011, São Paulo - SP. 2o Congresso Analitica, 2011.
Palavras-chave: Compostos Fenólicos; Cromatografia Líquida; Metodologia Analítica.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

52.
ZILIOTTO, P. M. ; MOREIRA, J. J. S. ; GOMES, E. B. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. ; SANTOS, P. L. ; NARAIN, N. . Efeitos da solução acidificante no método de extração de tetraciclina em leite cru bovino. In: IX Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011, Campinas - SP. 9 SLACA, 2011.
Palavras-chave: Antibiotico; Tetraciclina; Leite.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 21759499.

53.
ALVES, R. M. V. ; ITO, D. ; CARVALHO, J. L. V. ; OLIVEIRA, L. A. ; PACHECO, S. ; MOREIRA, C. Q. ; SOUSA, M. R. . Preservação da qualidade de farinha de mandioca biofortificada em embalagem a vácuo. In: IX Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011, Campinas - SP. 9 SLACA, 2011.
Palavras-chave: Biofortificação; Mandioca; Carotenóides.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 21759499.

54.
PACHECO, S.; GODOY, R. L. O. . Utilização de melão-de São-Caetano (Mormodica charantia L.) para preparo de padrões analíticos de zeaxantina. In: VI Fórum da Pós-Graduação da UFRRJ, 2011, Seropédica - RJ. Anais da ... Jornada de Iniciação Científica, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, 2011.
Palavras-chave: Carotenóides; Zeaxantina; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 18091342.

55.
BOTELHO, S. G. ; PACHECO, S. ; NUTTI, M. R. ; CARVALHO, J. L. V. . Separação rápida de padrão de beta-Caroteno a partir de mandioca jarí utilizando CLAE em escala analítica. In: I Seminário em Inovação e Tecnologia na Área de Alimentos, 2010, Rio de Janeiro RJ. I Seminário em Inovação e Tecnologia na Área de Alimentos, 2010.
Palavras-chave: Carotenóides; Cromatografia Líquida; Padrão Cromatográfico; Mandioca.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

56.
SANTIAGO, M. C. P. A. ; ROSA, J. S. ; GODOY, R. L. O. ; OIANO-NETO, J. ; PACHECO, S. . Método cromatográfico alternativo para análise de açúcares em alimentos com menor impacto ambiental. In: I Simpósio Nacional Sobre Tratamento de Resíduos de Laboratórios - 2010, 2010, Jequié BA. I Simpósio Nacional Sobre Tratamento de Resíduos de Laboratórios - 2010, 2010.
Palavras-chave: Acetonitrila; MEIO AMBIENTE; Desenvolvimento Sustentável.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Separação.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

57.
BORGUINI, R. G. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. ; ROSA, J. S. ; BARRABIN, J. S. . Comparison of Precolumn and Postcolumn Derivatization systems for the Liquid Cromatographic Determionation of Aflatoxins in Peanuts. In: VI Latin American Congress of Mycotoxicology / II International Symposium on Fungal and Algal Toxins in Industry, 2010, Mérida Yucatán, México. VI Latin American Congress of Mycotoxicology, 2010.
Palavras-chave: Amendoim; Aflatoxinas.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Separação.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; México/ Inglês; Meio de divulgação: Digital.

58.
ABREU, R. L. ; GODOY, R. L. O. ; SANTOS, I. F. ; PACHECO, S. ; SOUZA, R. S. . Evolução de valores de pH com concentração de hipoxantina em músculos de javali. In: 37o Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária, 2010, Rio de Janeiro RJ. 37o CONBRAVET, 2010.
Palavras-chave: Carne; Javali; Hipoxantina.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

59.
SCHULZ, D. F. ; PACHECO, S. ; ROSA, J. S. ; PINTO, A. C. ; GODOY, R. L. O. . Preparação de padrões cromatográficos de betacaroteno e zeaxantina, com confirmação estrutural por ESI/QqTOF. In: IV Simpósio Brasileiro de Cromatografia e Técnicas Afins, 2010, Campos do Jordão SP. IV SIMCRO, 2010.
Palavras-chave: Carotenóides; Cromatografia Líquida; Espectrometria de Massas; Padrão Cromatográfico.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Produtos Naturais.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português.

60.
DIAS, S. S. ; GODOY, R. L. O. ; REIS, R. C. S. ; PACHECO, S. ; ROSA, J. S. . Método via CLAE para detecção de adulteração em derivados de leite de bufala. In: IV Simpósio Brasileiro de Cromatografia e Técnicas Afins, 2010, Campos do Jordão SP. IV SIMCRO, 2010.
Palavras-chave: Leite de Búfala; Adulteração; Cromatografia Líquida; Carotenóides.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Separação.
Referências adicionais: Classificação do evento: Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

61.
CARVALHO, L. M. J. ; GOMES, P. B. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. ; MONTE, P. H. F. ; CARVALHO, J. L. V. ; NUTTI, M. R. ; RAMOS, S. R. R. ; VIEIRA, A. C. R. A. . Total carotenoids, alfa-carotene and beta-carotene of landrace pumpkins (Cucurbita moschata duch): A preliminary study. In: 15th World Congress of Food Science and Technology, 2010, Cidade do Cabo. IUFoST 2010, 2010.
Palavras-chave: Carotenóides; Frutos Tropicais; Vitamina A; Abóbora.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Produtos Naturais.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Separação.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; África do Sul/ Inglês; Meio de divulgação: Digital.

62.
CARVALHO, L. M. J. ; GODOY, R. L. O. ; NEVES, A. C. L. ; GOMES, P. B. ; VIEIRA, A. C. R. A. ; PACHECO, S. ; MONTE, P. H. F. ; CARVALHO, J. L. V. ; NUTTI, M. R. ; RAMOS, S. R. R. . Total carotenoids pumpkin ( C. moschata DUCH) of landraces after cooking: a preliminary study. In: 15th World Congress of Food Science and Technology, 2010, Cidade do Cabo. IUFoST 2010, 2010.
Palavras-chave: Carotenóides; Processamento Termico; Vitamina A; Abóbora.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Separação.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; África do Sul/ Inglês; Meio de divulgação: Digital.

63.
MARINHO, C. ; GOMES, V. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. ; OIANO-NETO, J. ; BEZERRA, F. . Análise do Teor de Triptofano em Aveia por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (CLAE). In: IV Congresso Internacional de Bioprocessos na Indústria de Alimentos, 2010, Curitiba PR. ICBF2010, 2010.
Palavras-chave: Aveia; Aminoácidos; Triptofano; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Separação.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 9788560299034.

64.
GOMES, V. ; MARINHO, C. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. ; OIANO-NETO, J. ; BEZERRA, F. . Determinação de Triptofano em diferentes tipos de Queijo por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (CLAE). In: IV Congresso Internacional de Bioprocessos na Indústria de Alimentos, 2010, Curitiba PR. ICBF2010, 2010.
Palavras-chave: Queijo; Triptofano; Aminoácidos; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Separação.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 9788560299034.

65.
PACHECO, S.; OIANO-NETO, J. ; GODOY, R. L. O. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; ROSA, J. S. ; CUNHA, C. P. . Avaliação do Perfil de Carotenóides da polpa dos Frutos de Cycas revoluta [Thunb.] e seu uso potencial como fonte de Padrão Cromatográfico. In: IV Congresso Internacional de Bioprocessos na Indústria de Alimentos, 2010, Curitiba PR. ICBF2010, 2010.
Palavras-chave: Padrão Cromatográfico; Cromatografia Líquida; Carotenóides.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Separação.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 9788560299034.

66.
ASSIS, P. P. ; ROSA, J. S. ; OIANO-NETO, J. ; FURTADO, A. A. L. ; PACHECO, S. ; GODOY, R. L. O. . Composição de carotenóides das cascas e ácidos graxos da fração lípidica das sementes de tangerina murcote (Citrus reticulata blanco). In: XXIV Encontro Regional da Sociedade Brasileira de Química, 2010, Viçosa MG. XXIV ERSBQ, 2010.
Palavras-chave: Tangerina; Carotenóides.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Referências adicionais: Classificação do evento: Regional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

67.
ASSIS, P. P. ; ROSA, J. S. ; OIANO-NETO, J. ; FURTADO, A. A. L. ; PACHECO, S. ; GODOY, R. L. O. . Desenvolvimento de uma metodologia por CLAE para quantificação de flavanonas em suco de tangerina murcote(Citrus reticulata blanco). In: XXIV Encontro Regional da Sociedade Brasileira de Química, 2010, Viçosa MG. XXIV ERSBQ, 2010.
Palavras-chave: Tangerina; Flavonóides; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Referências adicionais: Classificação do evento: Regional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

68.
DIAS, S. S. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. ; REIS, R. C. S. ; SCHULZ, D. F. . Obtenção de padrão analítico de retinol a partir de fígado bovino via CLAE em escala analítica.. In: XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Salvador BA. XXII CBCTA, 2010.
Palavras-chave: Vitamina A; Cromatografia Líquida; Padrão Cromatográfico; Retinol; Espectrometria de Massas.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 9788563657008.

69.
SANTIAGO, M. C. P. A. ; GOUVEA, A. C. M. S. ; GODOY, R. L. O. ; OIANO-NETO, J. ; PACHECO, S. . Quantificação das antocianinas da amora-preta por CLAE e PH diferencial. In: XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Salvador BA. XXII CBCTA, 2010.
Palavras-chave: Antocianinas; Frutos Tropicais; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Separação.
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 9788563657008.

70.
PACHECO, S.; GODOY, R. L. O. ; OIANO-NETO, J. ; ROSA, J. S. ; SANTIAGO, M. C. P. A. . Determinação de 21 aminoácidos de proteínas de alimentos por CLAE. In: XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Salvador BA. XXII CBCTA, 2010.
Palavras-chave: Aminoácidos; Proteinas; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Separação.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 9788563657008.

71.
DIAS, S. S. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. . Determinação de adulteração em derivados lácteos de búfala por cromatografia Líquida de alta Eficiência - CLAE. In: V Fórum de Pós-graduação da UFRRJ, 2010, Seropédica RJ. V Fórum UFRRJ, 2010.
Palavras-chave: Leite de Búfala; Carotenóides; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Separação.
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 19840632.

72.
PACHECO, S.; GODOY, R. L. O. . Desenvolvimento e Otimização de Metodologias de Análise de Alimentos por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência. In: V Fórum de Pós-graduação da UFRRJ, 2010, Seropédica RJ. V Fórum UFRRJ, 2010.
Palavras-chave: Análise de Alimentos; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Separação.
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; ISSN/ISBN: 19840632.

73.
CARVALHO, J. L. V. ; NUTTI, M. R. ; WATANABE, E. ; ASCHERI, J. L. R. ; CORNEJO, F. E. P. ; ALVES, R. M. V. ; CARVALHO, L. M. J. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. ; KIMURA, M. ; FREITAS, S. C. ; OLIVEIRA, L. A. ; BASSINELLO, P. Z. . Processamento de produtos a partir de cultivos biofortificados. In: SIMPÓSIO SOBRE INOVAÇÃO E CRIATIVIDADE CIENTÍFICA NA EMBRAPA, 2010, Brasilia - DF. Inovação Científica Embrapa 2010, 2010.
Palavras-chave: Biofortificação; Nutrição Humana.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; Homepage: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/handle/doc/878267.

74.
PACHECO, S.; MOURA, C. F. ; OIANO-NETO, J. ; BRITO E. S. ; Souza, R. S. ; FREITAS, S. C. ; MATTA, V. M. . Cashew apple caracterization in three maturity stag. In: III Congreso nternacionalde Ciencia y ecnología de los Alimentos, 2009, Cordoba - Argentina. III Congreso nternacionalde Ciencia y ecnología de los Alimentos - Actas, 2009. v. 1. p. 385-385.
Palavras-chave: Cromatografia Líquida; Carotenóides; Frutos Tropicais; Caju.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Argentina/ Inglês; Meio de divulgação: Impresso; ISSN/ISBN: 9789872462017.

75.
GOUVEA, A. C. M. S. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; PACHECO, S. ; OIANO-NETO, J. ; GODOY, R. L. O. ; ROSA, J. S. . Cyanidin-3-glucoside and cyanidin-3-rutinoside anthocyanins standards isolation by HPLC from freeze-dried açaí (Euterpe oleraceae Mart.). In: III Congreso nternacionalde Ciencia y ecnología de los Alimentos, 2009, Cordoba- Argenina. III Congreso nternacionalde Ciencia y ecnología de los Alimentos - Actas, 2009. v. II. p. 184-184.
Palavras-chave: Antocianinas; Cromatografia Líquida; Padrão Cromatográfico; Flavonóides.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Separação.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Argentina/ Inglês; Meio de divulgação: Impresso; ISSN/ISBN: 9789872462024.

76.
PACHECO, S.; GODOY, R. L. O. ; OIANO-NETO, J. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; ROSA, J. S. ; SOUZA, R. S. . Fontes Naturais Alternativas para Preparo de Padrões Analíticos de Zeaxantina. In: Terceira Reunião Anual de Biofortificação no Brasil, 2009, Aracajú - SE. Terceira Reunião Anual de Biofortificação no Brasil, 2009.
Palavras-chave: Zeaxantina; Carotenóides; Padrão Cromatográfico; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Separação.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

77.
PACHECO, S.; GODOY, R. L. O. ; OIANO-NETO, J. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; ROSA, J. S. ; ASSUMPÇÃO, S. C. M. . Isolamento Rápido de Padrões de Carotenóides com Alta Pureza por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência. In: Terceira Reunião Anual de Biofortificação no Brasil, 2009, Aracaju - SE. Terceira Reunião Anual de Biofortificação no Brasil, 2009.
Palavras-chave: Carotenóides; Padrão Cromatográfico; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Separação.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

78.
FELBERG, I. ; MIGON, J. F. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. ; OLIVEIRA, E. F. . Obtenção de padrões primários e secundários de isoflavonas a partir de hipocótilos de soja (Glycine max L. Merril). In: 32a Reunião Anual Sociedade Brasileira de Química, 2009, Fortaleza. 32a SBQ - Resumos, 2009.
Palavras-chave: Isoflavonas; Padrão Cromatográfico; Soja; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Produtos Naturais.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

79.
SANTIAGO, M. C. P. A. ; GOUVEA, A. C. M. S. ; ROSA, J. S. ; OIANO-NETO, J. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. ; GIORI, F. P. . Quantificação via CLAE dos Teores de Vitamina C na Casca e na Polpa de Jambolão (Syszygium cumini Lamarck). In: 32a Reunião Anual Sociedade Brasileira de Química, 2009, Fortaleza. 32a SBQ, 2009.
Palavras-chave: Vitamina C; Jambolão; Cromatografia Líquida; Frutos Tropicais.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Produtos Naturais.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

80.
FERREIRA, P. M. A. ; SOZA, V. T. S. ; GODOY, R. L. O. ; OIANO-NETO, J. ; PACHECO, S. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; ROSA, J. S. . Isolamento dos Isômetros 9-cis do beta-caroteno por CLAE. In: 32a Reunião Anual Sociedade Brasileira de Química, 2009, Fortaleza. 32a SBQ, 2009.
Palavras-chave: Beta caroteno; Vitamina A; Cromatografia Líquida; Padrão Cromatográfico.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Separação.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

81.
SCHULZ, D. F. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. ; ROSA, J. S. . Utilização do 6-aminoquinolil-N-hydroxisuccinimidil carbamato (AQC) como agente derivatizante de histamina para análise de pescados por CLAE. In: X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2009, Florianópolis. Higiene Alimentar, 2009. v. 23. p. 294-295.
Palavras-chave: Segurança Alimentar; Aminas Biogênicas; Histamina; Cromatografia Líquida; Pescado.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Vários; ISSN/ISBN: 01019171.

82.
ABREU, R. L. ; GODOY, R. L. O. ; SANTOS, I. F. ; PACHECO, S. ; SOUZA, R. S. . Comportamento da Hidroxiprolina , em carne de javali (sus scrofa scrofa), durante sua maturação. In: X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2009, Florianópolis-SC. Higiene Alimentar, 2009. v. 23. p. 129-130.
Palavras-chave: Hidroxiprolina; Cromatografia Líquida; Carne; Aminoácidos.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Vários; ISSN/ISBN: 01019171.

83.
BORGUINI, R. G. ; GODOY, R. L. O. ; ROSA, J. S. ; PACHECO, S. ; ANJOS, M. R. ; TEIXEIRA, A. S. ; CASTRO, I. M. . Detecção de aflatoxinas em amendoim por CLAE-DFcom derivatização pré-coluna. In: 8o Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009, Campinas SP. 8o SLACA, 2009.
Palavras-chave: Aflatoxinas; Amendoim; Derivatização; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Produtos Naturais.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

84.
GODOY, R. L. O. ; ABREU, R. L. ; SANTOS, I. F. ; PACHECO, S. ; SOUZA, R. S. . Comparação da carne de javali (Sus scrofa scrofa) em relação à de outras espécies quanto à hidroxiprolina. In: 8o Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2009, Campinas SP. 8o SLACA, 2009.
Palavras-chave: Hidroxiprolina; Cromatografia Líquida; Javali; Carne.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

85.
PEIXOTO F. ; GODOY, R. L. O. ; CARVALHO, J. L. V. ; NUTTI, M. R. ; PACHECO, S. . Avaliação da bioacessibilidade relativa in vitro de Beta-Caroteno em batata-doce de polpa alaranjada. In: 8o Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos, 2009, Campinas SP. 8o SLACA, 2009.
Palavras-chave: Biodisponibilidade; Cromatografia Líquida; Digestão in vitro; Batata-doce; Carotenóides.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Separação.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

86.
PACHECO, S.; PEIXOTO F. ; GODOY, R. L. O. ; CARVALHO, J. L. V. ; OIANO-NETO, J. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; ROSA, J. S. . Avaliação da estabilidade química de uma mistura de padrões dos principais carotenóides encontrados em alimentos. In: Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos, 2009, Campinas SP. 8o SLACA, 2009.
Palavras-chave: Vitamina A; Carotenóides; Cromatografia Líquida; Padrão Cromatográfico.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Separação.
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

87.
SILVA, S. da C. ; MARSICO, E. T. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. . Determinação de hipoxantina em peixes refrigerados por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE). In: III Congresso Nacional de Saúde Pública Veterinária, 2009, Bonito MS. III CNSPV, 2009.
Palavras-chave: Pescado; Sardinha; Hipoxantina; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Separação.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

88.
SILVA, S. da C. ; MARSICO, E. T. ; GUIMARAES, C. F. M. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. . Avaliação físico-química de sardinha boca torta e sardinha verdadeira refrigeradas durante período de estocagem. In: II Mostra UFF em Higiene e Tecnologia de Alimentos, 2009, Niterói RJ. II Mostra UFF, 2009.
Palavras-chave: Sardinha; Hipoxantina; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Separação.
Referências adicionais: Classificação do evento: Regional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

89.
SANTOS, G. D. ; BARBARINO, E ; OIANO-NETO, J. ; PACHECO, S. ; LOURENÇO, S. O. . Composição química e cálculo de fatores de conversão N-proteínas de 16 espécies de espermatófitas de ambientes costeiros. In: II Congresso Brasileiro de Biologia Marinha, 2009, Armação de Búzios - RJ. II CBBM - CD ROM, 2009. v. 1.
Palavras-chave: Proteinas; Aminoácidos; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

90.
PACHECO, S.; OIANO-NETO, J. ; GODOY, R. L. O. ; ROSA, J. S. ; FURTADO, A. A. L. . Avaliação da incerteza de medição associada à análise de carotenóides por cromatografia líquida de alta eficiência.. In: Reunião anual da Sociedade Brasileira de Química, 2008, Águas de Lindóia - SP. 31o SBQ, 2008.
Palavras-chave: Cálculo de Incerteza; Validação; Carotenóides.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

91.
ROSA, J. S. ; OIANO-NETO, J. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. . Análise de carotenóides por cromatografia líquida de alta eficiência e sua importância para o estudo de alimentos funcionais. In: Reunião anual da Sociedade Brasileira de Química, 2008, Águas de Lindóia - SP. 31o SBQ, 2008.
Palavras-chave: Alimentos Funcionais; Carotenóides; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

92.
MAMEDE, A. M. G. N. ; CHITARRA, A. B. ; FONSECA, M. J. O. ; SOARES, A. G. ; PACHECO, S. ; PEREIRA FILHO, I. A. . Perfil de Carotenóides em milho verde do tipo doce minimamente processado, durante o armazenamento sob atmosfera controlada. In: Encontro Nacional sobre Processamento mínimo de frutas e hortaliças, 2008, Lavras - MG. V-ENPMFH, 2008. p. 147-147.
Palavras-chave: Carotenóides; Milho Verde; Processamento Mínimo.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

93.
GONÇALVES, R. P. ; LIMA, K. S. C. ; LIMA, A. L. S. ; COELHO, M. J. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. . Técnicas de extração, separação e identificação de carotenóides em frutos tropicais irradiados.. In: Encontro de Iniciação Científica, IX, Instituto Militar de Engenharia - IME, 2008, Rio de Janeiro. IX Encontro de Iniciação Científica 2008, 2008.
Palavras-chave: Frutos Tropicais; Irradiação de Alimentos; Carotenóides.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso.

94.
LIMA, K. S. C. ; COELHO, M. J. ; GODOY, R. L. O. ; LIMA, A. L. S. ; PACHECO, S. . Efeito da radiação gama no fruto tucumã (astrocarium vulgare): avaliação dos teores de aminoácidos e açúcares por CLAE.. In: Congresso Latino Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas, COLACRO XII, 2008, Florianópolis - SC. XII - COLACRO, 2008.
Palavras-chave: Frutos Tropicais; Tucumã; Irradiação de Alimentos; Aminoácidos; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Referências adicionais: Classificação do evento: Regional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

95.
LIMA, K. S. C. ; GODOY, R. L. O. ; LIMA, A. L. S. ; PACHECO, S. ; COELHO, M. J. . Emprego da CLAE nas determinações de carotenóides, ácido ascórbico e tiamina no fruto tucumã (Astrocarium vulgare) submetido ao processo de radiação gama.. In: XII Congresso Latino Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas, 2008, Florianópolis - SC. COLACRO XII, 2008.
Palavras-chave: Frutos Tropicais; Tucumã; Irradiação de Alimentos; vitaminas; Carotenóides; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

96.
PACHECO, S.; GODOY, R. L. O. ; OIANO-NETO, J. . Preparação de padrões analíticos para CLAE dos principais carotenóides encontrados em alimentos.. In: III Fórum de Pós-graduação da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro., 2008, Seropédica - RJ. III Fórum da UFRRJ, 2008.
Palavras-chave: Cromatografia Líquida; Padrão Cromatográfico; Carotenóides.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

97.
DUTRA, A. S. ; FURTADO, A. A. L. ; OIANO-NETO, J. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. . Efeito da pasteurização térmica na composição de carotenóides do suco de tangerina (Citrus sp.) "Murcott".. In: III Fórum de Pós-graduação da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro., 2008, Seropédica - RJ. III Fórum da UFRRJ, 2008.
Palavras-chave: Tangerina; Pasteurização; Carotenóides.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

98.
PONTES, M. M. M. ; DELIZA, R. ; ROSENTHAL ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. . The effect of high hydrostatic pressure on the B-carotene content of mango (mangífera indica L. Uba) purée.. In: World Congress of Food Science & Technology, 14th, International Union of Food Science and Technology, 2008, Changhai - China. IUFoST), 2008. p. 571-571.
Palavras-chave: Manga; Beta caroteno; Alta pressão.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Inglês; Meio de divulgação: Impresso.

99.
SANTIAGO, M. C. P. A. ; GOUVEA, A. C. M. S. ; ROSA, J. S. ; GODOY, R. L. O. ; OIANO-NETO, J. ; PACHECO, S. . Adaptação de um método por cromatografia líquida de alta eficiência para determinação de antocianinas em suco de açaí (euterpe oleracea mart.).. In: Congresso Latino Americano de Cromatografia e Técnicas Relacionadas, 2008, Florianópolis - SC. XII COLACRO, 2008.
Palavras-chave: Açaí; Antocianinas; Cromatografia Líquida; Frutos Tropicais.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

100.
PONTES, M. M. M. ; DELIZA, R. ; ROSENTHAL ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. . Beta-carotene content in high pressure treated mango purée. In: Innovative applications of nonthermal technologies in foods: tecnology, safety, health and consumer acceptability, 2008, Madri - Espanha. IANTF, 2008.
Palavras-chave: Manga; Beta caroteno; Alta pressão; Frutos Tropicais.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Inglês; Meio de divulgação: Digital.

101.
DUTRA, A. S. ; FURTADO, A. A. L. ; OIANO-NETO, J. ; PACHECO, S. ; SANTIAGO, M. C. P. A. . Efeito do processamento térmico na concentração de carotenóides e na capacidade antioxidante do suco de tangerina var. murcott. In: Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages, 2008, Lorena - SP. VII BMCFB, 2008.
Palavras-chave: Processamento Termico; Tangerina; Carotenóides; Antioxidante.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso.

102.
RIBEIRO, I. C. A. ; COSTA, R. P ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; ROSA, J. S. ; PACHECO, S. ; GODOY, R. L. O. ; OIANO-NETO, J. . Análise de lactose em leite bovino e caprino, derivados lácteos e sua importância no controle da intolerância à lactose.. In: Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages, 2008, Lorena - SP. VII BMCFB, 2008.
Palavras-chave: Lactose; Leite; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Impresso.

103.
PACHECO, S.; GODOY, R. L. O. ; OIANO-NETO, J. ; ROSA, J. S. ; Souza, R. S. ; FREIRE, C. A. ; SILVA, A. S. S. . Preparação de Padrões Cromatográficos dos Principais Carotenóides Encontrados em Produtos de Origem Vegetal. In: Sétimo Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007, Campinas. Sétimo Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - CDROM, 2007.
Palavras-chave: Carotenóides; Cromatografia Líquida; Alimentos Funcionais; Padrão Cromatográfico; Zeaxantina; Licopeno.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Separação.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital; Homepage: http://www.cromatografialiquida.com.br.

104.
ROSA, J. S. ; OIANO-NETO, J. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. . Avaliação por ensaios intelaboratoriais da eficiência dos métodos para quantificação de açúcares em alimentos.. In: SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2007, Campinas. VII SLACA, 2007.
Palavras-chave: Validação; Ensaio Interlaboratorial; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Separação.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

105.
ROSA, J. S. ; GODOY, R. L. O. ; OIANO-NETO, J. ; PACHECO, S. ; PEIXOTO F. ; FREIRE, C. A. ; SILVA, A. S. S. ; Souza, R. S. . Ensaios para validação do método de análise de riboflavina em alimentos por cromatografia líquida de alta eficiência.. In: SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2007, Campinas. VII SLACA, 2007.
Palavras-chave: Validação; vitaminas; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

106.
PACHECO, S.; GODOY, R. L. O. ; OIANO-NETO, J. ; ROSA, J. S. ; Souza, R. S. ; FREIRE, C. A. ; SILVA, A. S. S. . Preparação de padrões cromatográficos dos principais carotenóides encontrados em produtos de origem vegetal.. In: SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2007, Campinas. VII SLACA, 2007.
Palavras-chave: Padrão Cromatográfico; Cromatografia Líquida; Carotenóides.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Produtos Naturais.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

107.
ROSA, J. S. ; OIANO-NETO, J. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. . Participação em ensaios interlaboratoriais para avaliação da eficiência da metodologia de quantificação de cafeína.. In: SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2007, Campinas. SIMPOSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2007.
Palavras-chave: Ensaio Interlaboratorial; Validação; Cromatografia Líquida; Cafeína.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

108.
SILVA, A. S. S. ; COSTA, P. H. G. S. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. . Metodos de extração, purificação e análise de carotenóides: aplicação em seriguela (Spondias purpurea L.). In: I Jornada Científica da Baixada Fluminense, 2006, Rio de Janeiro RJ. I Jornada Científica, 2006.
Palavras-chave: Carotenóides; Metodologia Analítica; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Produtos Naturais.
Referências adicionais: Classificação do evento: Local; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

109.
DALEPRANE, J. B. ; BOAVENTURA, G. T. ; PACHECO, S. ; GODOY, R. L. O. ; OIANO-NETO, J. . Dieta à base de soja e suas consequencias no perfil lipídico. In: XXIV Congresso Latino Americano de Nutrição, 2006, Florianópolis SC. XXIV CLAN, 2006.
Palavras-chave: Soja; Isoflavonas; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Produtos Naturais.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

110.
GODOY, R. L. O. ; OIANO-NETO, J. ; PACHECO, S. ; ROSA, J. S. ; HENRIQUES, C. V. . Análise de triptofano por cromatografia líquida. In: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba PR. CBCTA 2006, 2006.
Palavras-chave: Aminoácidos; Triptofano; Proteinas; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Separação.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

111.
FREITAS-SILVA, O. ; OIANO-NETO, J. ; GODOY, R. L. O. ; ROSA, J. S. ; PACHECO, S. ; CAMARGO, G. ; DULSI, A. N. . Quantificação dos glicoalcalóides alfa-solanina e alfa-chaconina em folhas e hastes de quatro variedades de batata (solanum tuberosum L.) ao longo do cultivo. In: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba PR. CBCTA 2006, 2006.
Palavras-chave: glicoalcalóides; Batata; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Referências adicionais: Classificação do evento: Brasil/ Português.

112.
PACHECO, S.; GODOY, R. L. O. ; OIANO-NETO, J. ; ROSA, J. S. ; SILVA, F. P. F. . Estudo da estabilidade química de padrões cromotográficos de alfa-caroteno, beta-caroteno e luteína sob diferentes condições de armazenamento. In: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia dos Alimentos, 2006, Curitiba PR. CBCTA 2006, 2006.
Palavras-chave: Carotenóides; Padrão Cromatográfico; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Separação.
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

113.
DALEPRANE, J. B. ; BOAVENTURA, G. T. ; PACHECO, S. ; GODOY, R. L. O. ; OIANO-NETO, J. . Estudo da disponibilidade de isoflavonas em ração animal A base de soja cultivada no sistema orgânico. In: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia dos Alimentos, 2006, Curitiba PR. CBCTA 2006, 2006.
Palavras-chave: Isoflavonas; Soja; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Produtos Naturais.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português.

114.
OIANO-NETO, J. ; GODOY, R. L. O. ; ROSA, J. S. ; PACHECO, S. ; SILVA, J. A. . Determinação de carboidratos (sacarose, glicose e frutose) em amostras comerciais de chá, mate e refrescos à base de guaraná.. In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia dos Alimentos, 2006, Curitiba PR. XX CBCTA, 2006.
Palavras-chave: carboidratos; Bebidas; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Separação.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

115.
ROSA, J. S. ; OIANO-NETO, J. ; GODOY, R. L. O. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; PACHECO, S. ; SILVA, F. H. M. . Quantificação de cafeína em amostras comerciais de chá, mate e refrescos à base de extrato de guaraná. In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba PR. XX CBCTA, 2006.
Palavras-chave: Cafeína; Frutos Tropicais; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Produtos Naturais.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

116.
DUTRA, A. S. ; FURTADO, A. A. L. ; PACHECO, S. ; OIANO-NETO, J. ; GODOY, R. L. O. . Avaliação do efeito do tratamento térmico sobre a concentração de beta-caroteno em pimenta (capsicum) "in natura" e processada. In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia dos Alimentos, 2006, Curitiba PR. XX CBCTA, 2006.
Palavras-chave: Pimenta; Carotenóides; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Separação.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

117.
OIANO-NETO, J. ; GODOY, R. L. O. ; ROSA, J. S. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; PACHECO, S. ; HENRIQUES, C. V. . Determinação de sacarose, glicose e frutose (carboidratos) em sucos comerciais de laranja e goiaba. In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia dos Alimentos, 2006, Curitiba PR. XX CBCTA, 2006.
Palavras-chave: carboidratos; Sucos de Frutas; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Produtos Naturais.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

118.
ROSA, J. S. ; GODOY, R. L. O. ; OIANO-NETO, J. ; PACHECO, S. ; PEISINO, A. L. . Avaliação dos teores de vitamina C (ácido ascórbico) em amostras comerciais de sucos de laranja e goiaba. In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia dos Alimentos, 2006, Curitiba PR. XX CBCTA, 2006.
Palavras-chave: Vitamina C; Sucos de Frutas; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Separação.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

119.
FONSECA, M. J. O. ; MAMEDE, A. M. G. N. ; CHITARRA, A. B. ; SOARES, A. G. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. ; MARTINS, M. F. . Efeito da saponificação na extração dos carotenóides em milho verde minimamente processado. In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia dos Alimentos, 2006, Curitiba PR. XX CBCTA, 2006.
Palavras-chave: Carotenóides; Milho Verde; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Separação.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

120.
FONSECA, M. J. O. ; MAMEDE, A. M. G. N. ; CHITARRA, A. B. ; SOARES, A. G. ; GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. . Estudo preliminar de carotenoides em milho verde minimamente processado. In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia dos Alimentos, 2006, Curitiba PR. XX CBCTA, 2006.
Palavras-chave: Milho Verde; Processamento Mínimo; Carotenóides; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Produtos Naturais.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Referências adicionais: Classificação do evento: Nacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

121.
ROSA, J. S. ; GODOY, R. L. O. ; OIANO-NETO, J. ; CAMPOS, R. S. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; FREITAS, P. ; COURY, K. ; PACHECO, S. . Teor de ácido ascórbico (vitamina C) em sucos de frutas diversos por cromatografia líquida de alta eficiência e coluna de troca iônica. In: VI Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005, Campinas SP. VI SLACA, 2005.
Palavras-chave: Vitamina C; Sucos de Frutas; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Separação.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Produtos Naturais.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

122.
MELO, J. S. R. ; OIANO-NETO, J. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; FREITAS, P. ; COURY, K. ; PACHECO, S. . Deteminação de frutose, glicose e sacarose em amostras comerciais de refrigerantes. In: VI Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005, Campinas SP. VI SLACA, 2005.
Palavras-chave: carboidratos; Refrigerantes; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Separação.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

123.
MELO, J. S. R. ; OIANO-NETO, J. ; GODOY, R. L. O. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; PACHECO, S. . Determinação de cafeína em refrigerantes comerciais à base de guaraná e extrato de cola. In: VI Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005, Campinas SP. VI SLACA, 2005.
Palavras-chave: Cafeína; Refrigerantes; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Separação.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

124.
GONZAGA, ; OIANO-NETO, J. ; GODOY, R. L. O. ; MELO, J. S. R. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; PACHECO, S. ; FREITAS-SILVA, O. . Determinação de glicoalcalóides em produtos processados de batata (Solanum tuberosum). In: VI Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos, 2005, Campinas SP. VI SLACA, 2005.
Palavras-chave: Batata; glicoalcalóides; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Produtos Naturais.
Referências adicionais: Classificação do evento: Internacional; Brasil/ Português; Meio de divulgação: Digital.

Artigos aceitos para publicação
1.
MAZZA, K. E. L. ; SANTIAGO, MANUELA CRISTINA PESSANHA DE ARAUJO ; PACHECO, S. ; NASCIMENTO, LUZIMAR DA SILVA DE MATOS DO ; BRAGA, ELAINE CRISTINA DE OLIVEIRA ; MARTINS, VÍCTOR DE CARVALHO ; CUNHA, C. P. ; Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira ; BORGUINI, R. G. . Determinação de Substâncias Bioativas em Arilos dos Frutos de Clusia fluminensis Planch. & Triana. REVISTA VIRTUAL DE QUÍMICA, 2018.
Palavras-chave: Frutos Tropicais; Frutos; Clusia; Carotenóides; Zeaxantina.
Grande área: Ciências Agrárias; ISSN/ISBN: 19846835.

2.
DIAS-MARTINS, AMANDA M. ; CAPPATO, LEANDRO P. ; DA COSTA MATTOS, MARIANA ; RODRIGUES, FLÁVIO N. ; Pacheco, Sidney ; CARVALHO, CARLOS W.P. . Impacts of ohmic heating on decorticated and whole pearl millet grains compared to open-pan cooking. JOURNAL OF CEREAL SCIENCE, 2018.
Palavras-chave: Glutem free; Cereals; Milheto.
Grande área: Ciências Agrárias; ISSN/ISBN: 07335210.

3.
ROSA, LUÍSA OZORIO LOPES DA ; SANTANA, MARCELO CERUTTI ; AVEZEDO, TATIANA LIMA ; BRÍGIDA, ANA IRAIDY SANTA ; GODOY, RONOEL ; Pacheco, Sidney ; MELLINGER-SILVA, CAROLINE ; CABRAL, LOURDES MARIA CORREA . A comparison of dual-functional whey hydrolysates by the use of commercial proteases. CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (ONLINE), 2018.
Palavras-chave: whey protein; Proteinas; Aminoácidos; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias; ISSN/ISBN: 1678457X.

Outras produções bibliográficas
1.
PACHECO, S.. www.cromatografialiquida.com.br 2010 (Website).
Palavras-chave: Cromatografia Líquida; Análise de Alimentos; Carotenóides.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Separação.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Produtos Naturais.
Referências adicionais: Brasil/Português; Meio de divulgação: Digital; Homepage: http://www.cromatografialiquida.com.br.

2.
MATTA, V. M. ; CABRAL, L. M. C. ; COURI, S. ; FREITAS, S. C. ; OIANO-NETO, J. ; PACHECO, S. ; GODOY, R. L. O. ; SILVA, L. F. M. ; MATTIETTO, R. . Propriedades Antioxidantes de Frutas Tropicais. Rio de Janeiro RJ: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2009 (Folder Embrapa).
Palavras-chave: Frutos Tropicais; Antioxidante.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Referências adicionais: Brasil/Português; Meio de divulgação: Impresso.

3.
ROSENTHAL ; DELIZA, R. ; GODOY, R. L. O. ; SILVA, J. P. L. ; NEVES, F. R. C. ; OLIVEIRA, S. D. ; LEAL JR, W. F. ; PACHECO, S. . Polpa de caja processada por alta pressão.. Rio de Janeiro - RJ: EMBRAPA Agroindústria de Alimentos, 2008 (Folder EMBRAPA Agroindústria de Alimentos).
Palavras-chave: Cajá mirim; Alta pressão.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Produtos Naturais.
Referências adicionais: Brasil/Português; Meio de divulgação: Impresso.

4.
ROSENTHAL ; DELIZA, R. ; GODOY, R. L. O. ; PENTEADO, A. L. ; SILVA, J. P. L. ; FREITAS, S. C. ; SILVA, A. L. S. ; LEAL JR, W. F. ; PACHECO, S. ; OLIVEIRA, S. D. . Processamento de polpa de mamão por alta pressão hidrostática.. Rio de Janeiro - RJ: EMBRAPA Agroindústria de Alimentos, 2008 (Folder Embrapa Agroindústria de Alimentos).
Palavras-chave: Alta pressão; Mamão.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Brasil/Português; Meio de divulgação: Impresso.


Demais tipos de produção técnica
1.
Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira ; Pacheco, Sidney ; CASTRO, I. M. ; Nutti, Marília Regini ; de Carvalho, José Luiz Viana ; SILVA, R. S. M. . L'ANALYSE de carotenóides - Embrapa Agroindústria de Alimentos. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Vídeo de Treinamento).
Palavras-chave: Carotenóides; Análise de Alimentos; Treinamento.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Brasil/Francês; Meio de divulgação: Digital; Finalidade: Treinamento na Análise de Carotenoides.

2.
PACHECO, S.. Cromatografia Líquida - Teoria e Prática. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Palavras-chave: Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Referências adicionais: Brasil/Português; Unidade: horas;
Tipo de participação: Docente; Duração do evento: 12; Local: Praia Vermelha; Cidade: Rio de Janeiro - RJ; Inst. promotora: Instituto Militar de Engenharia.

3.
PACHECO, S.; NASCIMENTO, L. S. M. ; GODOY, R. L. O. . Aminoácidos, o desafio em analisá-los. Parceria Waters & Embrapa.. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Palavras-chave: Cromatografia Líquida; Aminoácidos; Proteinas.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Brasil/Português; Meio de divulgação: Outro; Unidade: horas;
Tipo de participação: Docente; Duração do evento: 24; Local: Embrapa Agroindústria de Alimentos; Cidade: Rio de Janeiro - RJ; Inst. promotora: Embrapa Agroindústria de Alimentos & Waters..

4.
PACHECO, S.. Treinamento Teórico e Prático em Cromatografia Líquida. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Palavras-chave: Cromatografia Líquida; Padrão Cromatográfico; Isoflavonas; Lactose.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica / Especialidade: Separação.
Referências adicionais: Brasil/Português; Meio de divulgação: Outro; Unidade: horas;
Tipo de participação: Docente; Duração do evento: 32; Local: Laboratório Nacional Agropecuário (LANAGRO-RS) - Serviço Laboratorial Avançado-SC; Cidade: São José - SC; Inst. promotora: Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento.

5.
Pacheco, Sidney; NASCIMENTO, L. S. M. . Análise de Carotenoides por Cromatografia. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Palavras-chave: Carotenóides; Cromatografia Líquida.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Brasil/Português; Meio de divulgação: Outro; Unidade: horas;
Tipo de participação: Organizador; Duração do evento: 40; Local: Laboratório de Cromatografia Líquida; Cidade: Rio de Janeiro - RJ; Inst. promotora: Embrapa Agroindústria de Alimentos.

6.
PACHECO, S.. Cromatografia Líquida Aplicada a Análise de Alimentos. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
Palavras-chave: Cromatografia Líquida; Análise de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Referências adicionais: Brasil/Português; Meio de divulgação: Digital; Unidade: horas;
Tipo de participação: Docente; Duração do evento: 6; Local: UEZO - II Jornada de Ciências Farmacêuticas; Cidade: Rio de Janeiro; Inst. promotora: Centro Universitário Estadual da Zona Oeste.

7.
PACHECO, S.; GODOY, R. L. O. ; NASCIMENTO, L. S. M. . Treinamento do Software de Controle do HPLC e Análise de Aminoácidos. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Palavras-chave: Cromatografia Líquida; Aminoácidos.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Brasil/Português; Meio de divulgação: Outro; Unidade: horas;
Tipo de participação: Docente; Duração do evento: 40; Local: Laboratório de Cromatografia Líquida - Embrapa ctaa; Cidade: Rio de Janeiro; Inst. promotora: Embrapa Agroindústria de Alimentos.

8.
GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. ; SCHULZ, D. F. ; ROSA, J. S. . Curso Básico em UPLC e UPLC-MS-MS (Synapt MS/ESI-APCI-qTOF). 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Referências adicionais: Brasil/Português; Meio de divulgação: Outro; Unidade: horas;
Tipo de participação: Docente; Duração do evento: 40; Local: Laboratório de Cromatografia Líquida; Cidade: Rio de Janeiro RJ; Inst. promotora: Embrapa Agroindústria de Alimentos.

9.
GODOY, R. L. O. ; PACHECO, S. . Análise de Aminoácidos por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Palavras-chave: Aminoácidos; Cromatografia Líquida; Hidroxiprolina; Colágeno.
Referências adicionais: Brasil/Português; Meio de divulgação: Outro; Unidade: horas;
Tipo de participação: Docente; Duração do evento: 20; Local: Laboratório de Cromatografia Líquida - Embrapa ctaa; Cidade: Rio de Janeiro; Inst. promotora: Embrapa Agroindústria de Alimentos.

10.
PACHECO, S.; GODOY, R. L. O. . Análise de Aminoácidos por cromatografia líquida de alta eficiência.. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Palavras-chave: Aminoácidos; Cromatografia Líquida; Proteinas.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Referências adicionais: Brasil/Português; Meio de divulgação: Outro; Unidade: horas;
Tipo de participação: Docente; Duração do evento: 20; Local: EMBRAPA Agroindústria de Alimentos; Cidade: Rio de Janeiro - RJ; Inst. promotora: EMBRAPA Agroindústria de Alimentos.

11.
OIANO-NETO, J. ; GODOY, R. L. O. ; GOMES, F. dos S. ; ROSA, J. S. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; PACHECO, S. . Análise de compostos bioativos em alimentos com características funcionais.. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Palavras-chave: Alimentos Funcionais.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Produtos Naturais.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Referências adicionais: Brasil/Português; Meio de divulgação: Impresso; Unidade: horas;
Tipo de participação: Docente; Duração do evento: 40; Local: EMBRAPA Agroindústria de Alimentos; Cidade: Rio de Janeiro - RJ; Inst. promotora: EMBRAPA Agroindústria de Alimentos.

12.
PACHECO, S.; GODOY, R. L. O. . Análise Cromatográfica de Carotenóides e Preparação de Padrões Cromatográficos de Luteína, Zeaxantina, Beta Criptoxantina, Alfa Caroteno e Beta Caroteno. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Referências adicionais: Brasil/Português; Meio de divulgação: Outro;
Tipo de participação: Docente; Duração do evento: 24; Local: Guaratiba; Cidade: Rio de Janeiro; Inst. promotora: Embrapa Agroindústria de Alimentos.



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Mestrado
1.
PORTE, A.; PACHECO, S.; FREITAS-SILVA, O.. Participação em banca de Elaine Cristina de Oliveira Braga. Caracterização Química de Substâncias Bioativas dos Frutos de duas espécies do Gênero Eugenia. 2016. Dissertação (Mestrado em ALIMENTOS E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
Palavras-chave: Frutos; Carotenóides; Cromatografia Líquida; Flavonóides.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Brasil/Português.

2.
GODOY, R. L. O.; CARVALHO, C. W. P.; GALDEANO, M. C.; MATHIAS, S. P.; PACHECO, S.. Participação em banca de Joana de Novais Pereira. Avaliação de diferentes linhagens de soja preta quanto as suas características físico-químicas, nutricionais e compostos bioativos. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.
Palavras-chave: Soja; Isoflavonas; Aminoácidos; Carotenóides.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Brasil/Português.

3.
GODOY, R. L. O.; PACHECO, S.; DIREITO, G. M.; BARBOSA JUNIOR, J. L.; SANTIAGO, M. C. P. A.. Participação em banca de Amanda Mattos Dias Martins. Efeito da esterilização sobre os teores de licopeno em molhos de tomates adicionados à conservas de sardinhas (Sardinellas brasiliensis). 2015. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.
Palavras-chave: Sardinha; Carotenóides; Processamento Termico.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Brasil/Português.

Teses de doutorado
1.
BRAZ, D.; LIMA, A.L.S.; Lima, Keila dos Santos Cople; JESUS, E. F. O.; TAVARES, M. I. B.; PACHECO, S.. Participação em banca de Leandro Moreira Araújo. Determinação dos efeitos da radiação gama nos componentes majoritários e na dinâmica molecular do fruto de Tucumã (Astrocaryum vulgare, Mart) irradiado. 2014. Tese (Doutorado em Engenharia Nuclear) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Palavras-chave: Irradiação de Alimentos; Frutos Tropicais; Cromatografia Líquida; Ressonância Nuclear Magnética.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Engenharias / Área: Engenharia Nuclear.
Referências adicionais: Brasil/Português.

2.
GODOY, R. L. O.; BARBOSA, M. I. M. J.; MATHIAS, S. P.; TORQUILHO, H. S.; BORGUINI, R. G.; CARVALHO, C. W. P.; PACHECO, S.. Participação em banca de Claudio Roberto Ribeiro Bobeda. Otimização da separação cromatográfica para 16 isômeros de hidrocarbonetos policíclicos aromáticos (HPAs) em amostras de pescado. 2014. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.
Palavras-chave: Cromatografia Líquida; HPAs; Pescado.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Brasil/Português.

Qualificações de Doutorado
1.
ASCHERI, J. L. R.; BARBOSA, M. I. M. J.; MELEIRO, C. H. A.; GALDEANO, M. C.; PACHECO, S.. Participação em banca de Jhony Willian Vargas Solórzano. Desenvolvimento de produtos de conveniência por co-extrusão, a base de cereais integrais com e sem glúten, recheados com polpa de frutas. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.
Palavras-chave: Tecnologia de Alimentos; Extrusão Termoplástica; Frutos.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Brasil/Português.

Qualificações de Mestrado
1.
ASCHERI, J. L. R.; CARVALHO, C. W. P.; PACHECO, S.. Participação em banca de Cristiany Oliveira Bernardo. Efeitos do ultrassom na extração e características do amido de Cará-do-ar (Dioscorea bulbifera) e Mangarito (Xanthosoma riedelianum). 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Brasil/Português.

Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
SANTIAGO, M. C. P. A.; TORQUILHO, H. S.; SILVA, A. M. P.; PACHECO, S.. Participação em banca de Karen Elbert Leal Mazza.Avaliação de compostos bioativos nos arilos dos frutos de Clusia fluminensis por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro.
Palavras-chave: Bioativos; Carotenóides; Cromatografia Líquida; Frutos Tropicais.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Referências adicionais: Brasil/Português.

2.
SILVA, M. A. M.; PACHECO, S.; MOURA, M. R. L.; DIAS, S. S.. Participação em banca de Vanessa Marcelle da Silva.Avaliação preliminar da composição nutricional e dos carotenóides de buriti "Mauritia flexuosa L.". 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário Estadual da Zona Oeste.
Palavras-chave: Buriti; Carotenóides; Beta caroteno; CLAE.
Grande área: Ciências da Saúde
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Referências adicionais: Brasil/Português.




Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
IV Reunião de Biofortificação no Brasil. 2011. (Encontro).
Referências adicionais: Brasil
Forma de participação: Ouvinte.

2.
Sétimo Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Preparação de Padrões Cromatográficos dos Principais Carotenóides Encontrados em Produtos de Orgem Vegetal. 2007. (Simpósio).
Referências adicionais: Brasil
Tipo de participação: Poster / Painel
Forma de participação: Participante; Homepage: http://www.cromatografialiquida.com.br.

3.
XV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos. Congressista. 2007. (Congresso).
Referências adicionais: Brasil
Tipo de participação: Poster / Painel
Forma de participação: Participante; Homepage: http://www.enaal2007.com.br.

4.
Avaliação de Incerteza em Química Analítica. 2006. (Outra).
Referências adicionais: Brasil
Forma de participação: Ouvinte.

5.
Boas Práticas de Laboratório - BPL.Treinamento em Boas Práticas de Laboratório. 2006. (Outra).
Referências adicionais: Brasil
Forma de participação: Ouvinte.

6.
Treinamento de Consumíveis para HPLC - Merck SA.Treinamento de Consumíveis para HPLC - Merck SA. 2006. (Encontro).
Referências adicionais: Brasil
Forma de participação: Ouvinte.

7.
XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Estudo da Estabilidade Química de Padrões Cromatográficos de carotenóides. 2006. (Congresso).
Referências adicionais: Brasil
Tipo de participação: Poster / Painel
Forma de participação: Participante; Homepage: http://www.xxcbcta.com.br.

8.
Introdução à Validação de Métodos Analíticos.Treinamento em Introdução à Validação de Métodos Analíticos. 2005. (Outra).
Referências adicionais: Brasil
Forma de participação: Ouvinte.

9.
NBR ISO/IEC 17025:2001.Curso NBR ISO/IEC 17025:2001. 2005. (Outra).
Referências adicionais: Brasil
Forma de participação: Ouvinte.

10.
Norma NBR ISO/IEC 17025:2001.Curso Norma NBR ISO/IEC 17025:2001. 2005. (Outra).
Referências adicionais: Brasil
Forma de participação: Ouvinte.

11.
Cromatografia de Íons - Fundação Oswaldo Cruz/INCQS.Seminário sobre Cromatografia de Íons - Fundação Oswaldo Cruz/INCQS. 2004. (Seminário).
Referências adicionais: Brasil
Forma de participação: Ouvinte.

12.
Determinação de N por Kjeldahl.Ciclo de Seminários "Metodologias Analíticas". 2003. (Seminário).
Referências adicionais: Brasil
Tipo de participação: Apresentação Oral
Forma de participação: Participante.

13.
Espectrometria de Emissão Ótica com fonte de Plasma.Espectrometria de Emissão Ótica com fonte de Plasma. 2003. (Seminário).
Referências adicionais: Brasil
Forma de participação: Ouvinte.

14.
Portaria 1469 - Compilação de Métodos Analíticos - INT.Portaria 1469: Compilação de Métodos Analíticos - INT. 2003. (Seminário).
Referências adicionais: Brasil
Forma de participação: Ouvinte.

15.
Encontro de Usuários de Cromatografia de Íons - Uma abordagem para análise de Traços. 2000. (Seminário).
Referências adicionais: Brasil
Forma de participação: Ouvinte.

16.
Perspectivas e Potencialidades da Cromatografia Iônica. 2000. (Seminário).
Referências adicionais: Brasil
Forma de participação: Ouvinte.

17.
Uma Revolução na Tradicional Técnica de HPLC. 1999. (Seminário).
Referências adicionais: Brasil
Forma de participação: Ouvinte.

18.
I Encontro da Qualidade do LAC. 1998. (Encontro).
Referências adicionais: Brasil
Forma de participação: Ouvinte.

19.
Successful LC Detection Technologies and Strategies. 1998. (Seminário).
Referências adicionais: Brasil
Forma de participação: Ouvinte.

20.
Técnicas de Separação por Cromatografia Iônmica. 1998. (Seminário).
Referências adicionais: Brasil
Forma de participação: Ouvinte.

21.
Determinação de Íons em Águas de Reservatório por Cromatografia Iônica. IV Seminário de Materiais no Setor Elétrico. 1994. (Congresso).
Referências adicionais: Brasil
Tipo de participação: Poster / Painel
Forma de participação: Participante.



Orientações



Orientações e supervisões concluídas
Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Tiago Miranda da Costa Bacha. Determinação cromatográfica do Perfil de Aminoácidos em Semente de Jamelão. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Produção de Fármacos) - Centro Universitário Estadual da Zona Oeste. Orientador: Sidney Pacheco.
Palavras-chave: Aminoácidos; CLAE; Proteinas.
Grande área: Ciências Agrárias
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.

2.
Aline Soares da Silva. Métodos de extração, purificação e análise de carotenóides: aplicação em seriguela (Spondias purpúrea L). 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Tecnologia em Química de Produtos Naturais) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro. Orientador: Sidney Pacheco.
Palavras-chave: Cromatografia Líquida; Carotenóides; Seriguela.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra
Referências adicionais: Brasil/Português; Tipo de orientação: Orientador principal.
Trabalho apresentado pela aluna Aline Soares da Silva do curso de Tecnologia em Química de Produtos Naturais do CEFET de Química de Nilópolis.



Educação e Popularização de C & T



Artigos
Artigos completos publicados em periódicos
1.
PACHECO, S.2015PACHECO, S.; BORGUINI, R. G. ; SANTIAGO, M. C. P. A. ; NASCIMENTO, L. S. M. ; GODOY, R. L. O. . History of Liquid Chromatography. Revista Virtual de Química, v. 7, p. 1225-1271, 2015
Palavras-chave: Cromatografia Líquida; CLAE; Tswett.
Grande área: Ciências Exatas e da Terra; Meio de divulgação: Digital; Série: 4; ISSN/ISBN: 19846835.


Cursos de curta duração ministrados
1.
PACHECO, S.. Cromatografia Líquida Aplicada a Análise de Alimentos. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
Palavras-chave: Cromatografia Líquida; Análise de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Química Analítica.
Referências adicionais: Brasil/Português; Meio de divulgação: Digital; Unidade: horas;
Tipo de participação: Docente; Duração do evento: 6; Local: UEZO - II Jornada de Ciências Farmacêuticas; Cidade: Rio de Janeiro; Inst. promotora: Centro Universitário Estadual da Zona Oeste.




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