Ben Hur Mattiuz

Bolsista de Produtividade em Pesquisa do CNPq - Nível 2

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  • Última atualização do currículo em 04/11/2018


Engenheiro Agrônomo pela Universidade Federal de Pelotas. Realizou Mestrado em Agronomia pela mesma Universidade e Doutorado em Agronomia (Produção Vegetal) pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Atualmente é Professor da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Câmpus de Jaboticabal, onde desenvolve pesquisas na área de Tecnologia e Conservação Pós-Colheita de Produtos Hortícolas. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Ben Hur Mattiuz
Nome em citações bibliográficas
MATTIUZ, Ben-Hur;Mattiuz, Ben-Hur;MATTIUZ, B.H.

Endereço


Endereço Profissional
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal.
Via de Acesso Prof. Paulo Donato Castellane
Vila Industrial
14884900 - Jaboticabal, SP - Brasil - Caixa-postal: 14884900
Telefone: (16) 32097408
URL da Homepage: http://www.fcav.unesp.br


Formação acadêmica/titulação


1998 - 2001
Doutorado em Agronomia (Produção Vegetal).
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
Título: Injúrias mecânicas e processamento mínimo de goiabas: fisiologia e qualidade pós-colheita., Ano de obtenção: 2002.
Orientador: José Fernando Durigan.
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.
Palavras-chave: impacto; compressão; corte; minimamente processado; respiração; coloração.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Fisiologia Pós-Colheita.
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.
Setores de atividade: Produção Vegetal.
1993 - 1994
Mestrado em Agronomia.
Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.
Título: Enraizamento de estacas de kiwi (Actinidia deliciosa A. Chev.),Ano de Obtenção: 1995.
Orientador: José Carlos Fachinello.
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
Palavras-chave: propagação vegetativa; ácido indolbutírico; fruticultura.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Fitotecnia / Especialidade: Fisiologia de Plantas Cultivadas.
Setores de atividade: Produção Vegetal.
1988 - 1993
Graduação em Engenharia Agronômica.
Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul, FAPERGS, Brasil.


Pós-doutorado e Livre-docência


2016
Livre-docência.
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
Título: Tecnologias pós-colheita de pêssegos Aurora-1, Ano de obtenção: 2016.
Palavras-chave: Prunus persica; estádio de desenvolvimento; armazenamento refrigerado; atmosfera modificada; Produto minimamente processado.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Fisiologia de Pós-Colheita.
Setores de atividade: Agricultura, Pecuária e Serviços Relacionados.
2008 - 2009
Pós-Doutorado.
Centre de coop inter en recherche agronomique pour le développement, CIRAD, França.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Fitossanidade.


Formação Complementar


1991 - 1991
Estágio. (Carga horária: 140h).
Embrapa Uva E Vinho, EMBRAPA, Brasil.
1990 - 1990
Agronomia. (Carga horária: 120h).
Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.


Atuação Profissional



La Recherche Agronomique pour le Développement, CIRAD, França.
Vínculo institucional

2008 - 2009
Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Bolsista de Pós-Doutorado, Regime: Dedicação exclusiva.


Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
Vínculo institucional

2016 - Atual
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Regime: Dedicação exclusiva.

Vínculo institucional

2006 - 2015
Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Assistente Doutor, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Regime de Trabalho de Dedicação Integral à Pesquisa e à Docência (RDIDP)

Vínculo institucional

2003 - 2006
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Assistente Doutor, Carga horária: 24
Outras informações
Regime de trabalho de Turno Completo (RTC)

Atividades

03/2017 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal, Departamento de Tecnologia.

08/2016 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal, Departamento de Tecnologia.

10/2013 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal, Departamento de Tecnologia.

Cargo ou função
Suplente de Representante Docente do Conselho do Departamento de Tecnologia.
6/2013 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal, Departamento de Tecnologia.

8/2012 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal, Departamento de Tecnologia.

7/2004 - Atual
Ensino, Agronomia (Producao Vegetal), Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Conservação Pós-Colheita de Produtos Hortícolas
5/2003 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal, Departamento de Tecnologia.

05/2003 - Atual
Serviços técnicos especializados , Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal, Departamento de Tecnologia.

Serviço realizado
Análise de alimentos.
11/2017 - 12/2017
Ensino, Agronomia (Produção Vegetal), Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Conservação Pós-Colheita de Produtos Hortícolas
03/2017 - 07/2017
Ensino, Engenharia Agronômica, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Tecnologia dos Produtos Agropecuários
03/2017 - 07/2017
Ensino, Engenharia Agronômica, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Tecnologia de Pós-Colheita
08/2016 - 09/2016
Ensino, Agronomia - Produção Vegetal, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Conservação Pós-colheita dos Produtos Hortícolas
02/2016 - 07/2016
Ensino, Engenharia Agronômica, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Tecnologia de Pós-colheita
Tecnologia dos Produtos Agropecuários
02/2015 - 07/2015
Ensino, Agronomia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Tecnologia dos Produtos Agropecuários
Tecnologia de Pós-Colheita
08/2014 - 10/2014
Ensino, Agronomia (Producao Vegetal), Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Conservação pós-colheita de produtos hortícolas
02/2014 - 06/2014
Ensino, Agronomia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Tecnologia dos Produtos Agropecuários
Tecnologia de Pós-Colheita
8/2013 - 10/2013
Ensino, Agronomia - Produção Vegetal, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Conservação Pós-Colheita de Produtos Horticolas
10/2011 - 09/2013
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal, Departamento de Tecnologia.

Cargo ou função
Representante Docente do Conselho do Departamento de Tecnologia.
2/2013 - 6/2013
Ensino, Agronomia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Tecnologia dos Produtos Agropecuários
Tecnologia de Pós-Colheita
2/2012 - 6/2012
Ensino, Agronomia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Tecnologia dos Produtos Agropecuários
Tecnologia de Pós-Colheita
10/2009 - 09/2011
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal, .

Cargo ou função
Representante Docente do Conselho do Departamento de Tecnologia.
2/2011 - 6/2011
Ensino, Agronomia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Tecnologia dos Produtos Agropecuários
Tecnologia de Pós-Colheita
2/2010 - 6/2010
Ensino, Agronomia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Tecnologia dos Produtos Agropecuários
Tecnololgia de Pós-Colheita
06/2007 - 05/2010
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal, Departamento de Tecnologia.

Cargo ou função
Membro do Conselho do Programa PG em Produção Vegetal (Suplente)..
10/2007 - 09/2009
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal, .

Cargo ou função
Suplente de Representante Docente do Conselho do Departamento de Tecnologia.
02/2008 - 6/2008
Ensino, Agronomia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Tecnologia dos Produtos Agropecuários
Tecnologia de Pós-Colheita
10/2005 - 09/2007
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal, .

Cargo ou função
Representante Docente do Conselho do Departamento de Tecnologia.
2/2007 - 6/2007
Ensino, Agronomia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Tecnologia dos Produtos Agropecuários
Tecnologia de Pós-Colheita
2/2006 - 6/2006
Ensino, Agronomia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Tecnologia dos Produtos Agropecuários
Tecnologia de Pós-Colheita
2/2005 - 6/2005
Ensino, Agronomia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Tecnologia dos Produtos Agropecuários
Tecnologia de Pós-Colheita
2/2004 - 6/2004
Ensino, Agronomia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Tecnologia dos Produtos Agropecuários
Tecnologia de Pós-Colheita
2/2003 - 6/2003
Ensino, Agronomia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Tecnologia de Pós-Colheita
Tecnologia dos Produtos Agropecuários

Centro Universitário Moura Lacerda, MOURA LACERDA, Brasil.
Vínculo institucional

2002 - 2006
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor contratado, Carga horária: 7

Atividades

3/2002 - 2/2006
Ensino, Agronomia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Fruticultura
Fruticultura Especial

Universidade Brasil, UNIVBRASIL, Brasil.
Vínculo institucional

2002 - 2003
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor contratado, Carga horária: 10

Atividades

3/2002 - 2/2003
Ensino, Agronomia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Frutiucultura Geral 1
Fruticultura Geral 2
Tecnologia de Pós-colheita 1
Tecnologia de Pós-colheita 2
Tecnologia de Produtos Agropecuários

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.
Vínculo institucional

1996 - 1998
Vínculo: Bolsista Recém-mestre, Enquadramento Funcional: Pesquisador 3A do CNPq, Carga horária: 0, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Projeto n° 301595/95-0: ?Melhoramento genético da aceroleira (Malpighia glabra l.) na região do Submédio São Francisco?. Bolsista de Desenvolvimento Científico Regional (DCR).



Linhas de pesquisa


1.
Tecnologia de produtos minimamente processados
2.
Tecnologia de pós-colheita de flores e plantas ornamentais

Objetivo: Desenvolver tecnologias que permitam o prolongamento da vida de vaso de flores de corte e de flores envasadas..
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Fisiologia Pós-Colheita.
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Fitotecnia / Especialidade: Fisiologia de Plantas Cultivadas.
Setores de atividade: Produção Vegetal.
Palavras-chave: flor de corte; flor envasada; qualidade; fisiologia de pós-colheita.
3.
Uso de produtos alternativos com propriedades biofungicidas na pós-colheita de frutas
4.
Processamento mínimo de produtos hortícolas
5.
Uso de recobrimentos comestíveis na conservação de produtos hortícolas
6.
Conservação pós-colheita de produtos hortícolas com uso de atmosfera hiperbárica


Projetos de pesquisa


2017 - Atual
Efeito de atmosferas hiperbáricas na qualidade pós-colheita de brócoli e de pedúnculo de caju
Descrição: Trabalhos recentes demonstram a possibilidade do uso de tratamentos com pressão hiperbárica (PHB) para retardar os mecanismos fisiológicos de amadurecimento e senescência em vegetais, aumentar compostos antioxidantes e induzir resistência natural, prolongando, assim, a vida útil dos produtos hortícolas frescos. O sistema de PHB utiliza baixo consumo de energia para exposição dos produtos hortícolas a atmosferas com O2 acima da concentração do ar ambiente (que é de 0,278 kg m-3 a 22°C), à pressão atmosférica normal. Deste modo, o uso de PHB pode ampliar a conservação de brócoli e de pedúnculo de caju, aumentar a síntese de substâncias antioxidantes, além de reduzir os gastos de energia no processo. Diante deste contexto, os objetivos desse estudo são: a) determinar a PHB ideal para estender a vida pós-colheita desses vegetais; b) determinar os efeitos das altas concentrações de O2 - resultantes da PHB - na fisiologia, bioquímica e metabolismo pró- e antioxidativo de brócoli e de pedúnculo de caju..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado: (1) .
Integrantes: Ben Hur Mattiuz - Coordenador.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1
2015 - Atual
Efeito de atmosferas com alta concentração de O2 na qualidade pós-colheita de tomates ?Débora?
Descrição: Trabalhos recentes demonstram a possibilidade do uso de pressão hiperbárica (PH) para retardar os mecanismos fisiológicos de amadurecimento e senescência em vegetais, aumentar compostos antioxidantes e induzir resistência natural, prolongando a vida útil dos produtos hortícolas frescos. O sistema de PH utiliza baixo consumo de energia para exposição dos produtos hortícolas a atmosferas com O2 acima da concentração do ar ambiente que é de 0,278 kg m-3 a 22°C, a pressão atmosférica normal. Os tomates da cultivar 'Débora' apresentam grande aceitação da população brasileira, atribuída as suas características superiores de sabor e aroma. Entretanto, devido a sua alta taxa metabólica apresenta baixa conservação de pós-colheita, restrita a alguns dias à temperatura de ambiente. Diante deste contexto, os objetivos desse estudo são: a) determinar a PH ideal para estender a vida pós-colheita de tomate 'Débora'; b) determinar os efeitos das altas concentrações de O2, resultantes da PH, na fisiologia, bioquímica e metabolismo pró- e antioxidativo dessa cv. de tomate..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado: (1) .
Integrantes: Ben Hur Mattiuz - Coordenador.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1
2013 - 2015
Efeito de atmosfera com alta concentração de oxigênio na conservação pós-colheita de produtos hortícolas
Descrição: Atmosferas com elevado O2 têm sido sugeridas como alternativa para as atmosferas com baixo O2 e alto CO2 no armazenamento de vegetais, devido a problemas de acúmulo de acetaldeído e etanol. O sistema de pressão hiperbárica permite a exposição dos produtos a atmosferas enriquecida com oxigênio, acima de 21 kPa, com baixo consumo de energia. Trabalhos recentes demostram a possibilidade do uso de pressões hiperbáricas para retardar os mecanismos fisiológicos de amadurecimento e senescência em vegetais, aumentar compostos antioxidantes e induzir resistência natural, prolongando a vida útil dos produtos hortícolas pós-colheita. O objetivo dessa pesquisa é determinar a influência de altas concentrações de O2, por meio de atmosfera hiperbárica, sobre a fisiologia e o metabolismo pró e anti-oxidativo de mangas e goiabas visando prolongar a vida pós-colheita..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado: (2) .
Integrantes: Ben Hur Mattiuz - Coordenador / Clément Vigneault - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 1
2012 - 2014
Efeito de atmosfera controlada no crescimento de Monilinia fructicola e na conservação pós-colheita de pêssegos 'Aurora 1'
Descrição: O pessegueiro vem se tornando uma cultura de grande expressão para regiões de inverno menos rigoroso, está deixando de ser tratada como uma alternativa e vem se mostrando uma cultura viável economicamente, como já está acontecendo no interior de São Paulo, na região de Jaboticabal, com a utilização da cultivar Aurora 1. O crescimento da produção de pêssegos tropicais ainda esbarra na falta de tecnologia de conservação pós-colheita. Aliado à falta tecnologia tem-se outro grande problema, a incidência de doença, com destaque as causadas por Monilinia frutícola e Rhizopus spp. Tecnologias utilizadas para o armazenamento por longos períodos, como o controle da atmosfera, que têm sido estudados para pêssegos cultivados em regiões tradicionais no Brasil, ainda não foram testas em pêssegos de cultivos tropicais, bem como sua utilização no controle de doenças. Assim este trabalho tem como objetivo geral estabelecer no Laboratório de Tecnologias dos Produtos Agrícolas da FCAV-UNESP o uso de atmosfera controlada no controle de doenças pós-colheita, bem com a utilização da mesma, para ampliar a vida de prateleira do pêssego da cultivar ?Aurora 1?, armazenados a 12 ºC. Os objetivos específicos serão: 1) Avaliar a influência da atmosfera controlada com distintas concentrações de oxigênio e de dióxido de carbono, isoladamente, no controle in vitro e in vivo de Monilinia fructicola.; 2) Verificar o comportamento fisiológico e químico dos pêssegos ?Aurora 1? quando submetidos às atmosferas com diferentes concentrações de oxigênio, de dióxido de carbono..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado: (1) .
Integrantes: Ben Hur Mattiuz - Coordenador.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 2 / Número de orientações: 1
2011 - 2013
Processamento mínimo de figo-da-índia: uso de embalagens, produtos naturais e temperaturas de armazenamento
Descrição: O presente trabalho tem como objetivo avaliar o potencial de figos-da-índia minimamente processados. Serão avaliados tipos de embalagens, uso de produtos naturais e temperaturas de armazenamento visando a manutenção da qualidade e da vida de prateleira de figos-da-índia minimamente processados..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Ben Hur Mattiuz - Coordenador.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.Número de orientações: 1
2010 - 2012
Uso da refrigeração e da atmosfera controlada na conservação pós-colheita de melões cv. Louis inteiros e minimamente processados.
Descrição: Este trabalho terá por objetivo determinar a melhor temperatura de armazenamento e a melhor composição da atmosfera (%O2 e %CO2) na conservação de melões ?Louis? inteiros e minimamente processados..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado: (1) .
Integrantes: Ben Hur Mattiuz - Coordenador.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1
2008 - 2009
Utilização de produtos alternativos com propriedades biofungicidas visando a conservação pós-colheita de mangas e a diminuição do emprego de fungicidas químicos
Descrição: Trata-se de um trabalho de Pós-Doutoramento, cujo objetivo é avaliar cinco produtos alternativos (naturais e considerados seguros - GRAS) com propriedades biofungicidas no controle pós-colheita da antracnose (Colletotrichum gloeosporioides) e da podridão peduncular (Lasiodiplodia theobromae) em duas cultivares de manga. Este projeto é uma parceria da UNESP com o CIRAD, aonde será desenvolvida a pesquisa..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2007 - 2009
Processamento mínimo de pêssegos cv. Aurora-1: estádios de maturação, embalagens, aditivos naturais e temperaturas de armazenamento
Descrição: Este trabalho teve o objetivo de avaliar o potencial de pêssegos da cv. Aurora-1 minimamente processados. Foram avaliados estádio de maturação, tipos de embalagens, uso de aditivos químicos naturais e temperaturas de armazenamento visando manter a qualidade e vida de prateleira de pêssegos cv. ?Aurora-1? minimamente processados..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado: (1) .
Integrantes: Ben Hur Mattiuz - Coordenador.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 2 / Número de orientações: 1
2004 - 2011
Tecnologias para a sustentabilidade de sistemas de produção de uvas regiões tropicais do Brasil
Descrição: O presente projeto tem como objetivo desenvolver tecnologias que permitam a sustentabilidade de sistemas de produção de uvas para processamento e sem sementes para mesa em regiões tropicais do Brasil. Será realizado um levantamento e um zoneamento agroclimático das regiões vitícolas tropicais, visando definir períodos mais adequados para a produção e regiões de maior potencial para o cultivo da videira. O aperfeiçoamento da produção de uvas finas de mesa sem sementes incluirá o manejo de cachos utilizando reguladores vegetais; a validação em pomares comerciais de seleções avançadas; a geração de tecnologias de preservação da qualidade pós-colheita dos frutos..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) .
Integrantes: Ben Hur Mattiuz - Coordenador / Juliana Rodrigues Donadon - Integrante / Jair Costa Nachtigal - Integrante / Ana Carolina Almeida Miguel - Integrante / Vanessa Cury Galati - Integrante / Cristiane Maria Ascari Morgado - Integrante.Financiador(es): Embrapa Uva E Vinho - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 2
2003 - 2005
Efeito de injúrias mecânicas na fisiologia pós-colheita de produtos hortícolas
Descrição: O objetivo do presente trabalho foi avaliar os efeitos físicos, químicos e fisiológicos da ocorrência de diferentes injúrias mecânicas sobre a qualidade final de abobrinhas verdes, melancia ?Crimson Sweet?, lima ácida ?Tahiti? e pêssego ?Aurora 1?. Foram testados três tipos de lesões: impacto, compressão e corte..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Ben Hur Mattiuz - Coordenador.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 6 / Número de orientações: 2
1996 - 1997
Melhoramento genético da aceroleira (Malpighia glabra L.) na região do Submédio São Francisco
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.


Membro de corpo editorial


2014 - Atual
Periódico: Cientifica: revista de agronomia
2010 - 2014
Periódico: Revista Caatinga (UFERSA. Impresso)
2003 - 2014
Periódico: Revista Brasileira de Fruticultura


Revisor de periódico


2006 - Atual
Periódico: Ciência Rural (0103-8478)
2006 - Atual
Periódico: Ciência e Agrotecnologia (1413-7054)
2006 - Atual
Periódico: Acta Scientiarum (UEM) (1415-6814)
2006 - Atual
Periódico: Científica (São Paulo)
2000 - Atual
Periódico: Revista Brasileira de Fruticultura
2006 - Atual
Periódico: Engenharia Agrícola


Revisor de projeto de fomento


2014 - Atual
Agência de fomento: Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico
2003 - Atual
Agência de fomento: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Tecnologia de pós-colheita.
2.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Fisiologia Pós-Colheita.
3.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos Minimamente Processados.
4.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.


Idiomas


Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Inglês
Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.
Italiano
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Francês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.


Prêmios e títulos


2015
Prêmio de Honra ao Mérito de melhor trabalho da sessão de pós-colheita de hortaliças, apresentado no II CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO MÍNIMO E PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, FLORES E HORTALIÇAS, UFS e EMBRAPA.
2011
Prêmio Ademilson Bosco Chitarra de Qualidade Técnica, III SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA: FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES.


Produções



Produção bibliográfica
Citações

Web of Science
Total de trabalhos:48
Total de citações:371
Fator H:10
MATTIUZ, B. H.  Data: 20/04/2015

SCOPUS
Total de trabalhos:31
Total de citações:68
MATTIUZ, B. H.  Data: 20/04/2015

Artigos completos publicados em periódicos

1.
INESTROZA-LIZARDO, CARLOS2018INESTROZA-LIZARDO, CARLOS ; Mattiuz, Ben-Hur ; DA SILVA, JOSIANE PEREIRA ; GALATI, Vanessa Cury ; VOIGT, VANESSA . Hyperbaric pressure at room temperature increases post-harvest preservation of the tomato cultivar -Débora?. SCIENTIA HORTICULTURAE, v. 228, p. 103-112, 2018.

2.
WONG, M. C. C.2017WONG, M. C. C. ; MATTIUZ, B.H. ; MUNIZ, A. C. C. ; MATTIUZ, C. F. M. . Potential use of germicides in vase solutions for gladiolus ?White Friendship?. Revista Brasileira de Horticultura Ornamental (Impresso), v. 23, p. 79-87, 2017.

3.
GALATI, V.C.2017GALATI, V.C. ; MUNIZ, A.C.C. ; GUIMARÃES, J.E.R. ; INESTROZA-LIZARDO, C. ; MATTIUZ, C.F.M. ; MATTIUZ, B.H. . Postharvest conservation of alstroemeria ajax using 1-methylcyclopropene. Ciência e Agrotecnologia (UFLA), v. 41, p. 181-190, 2017.

4.
PEREIRA, E. M.2017PEREIRA, E. M. ; SILVA, N. J. P. ; SOUSA, H. C. ; MATTIUZ, B.H. ; SILVA FILHO, C. R. M. . Technological aspects of obtaining spineless cactus [Nopalea cochenilifera (L.) Salm-Dyck] bud flour after drying. AUSTRALIAN JOURNAL OF CROP SCIENCE (ONLINE), v. 11, p. 1358-1365, 2017.

5.
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MATTIUZ, Ben-Hur;Mattiuz, Ben-Hur;MATTIUZ, B.H.2000 MATTIUZ, Ben-Hur; DURIGAN, J.F. . Efectos de daños mecânicos de impacto en la calidad postcosecha de guayaba 'Paluma'.. Revista Iberoamericana de Tecnologia Postcosecha, Hermosillo, v. 2, n.2, p. 115-120, 2000.

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1999MATTIUZ, Ben-Hur . Caracterização agronômica de clones de aceroleira (Malpighia sp.) na região do Submédio São Francisco.. Revista Brasileira de Fruticultura, Cruz das Almas, v. 21, n.2, p. 110-113, 1999.

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1997MATTIUZ, Ben-Hur . Competição de clones de aceroleira na região do Submédio São Francisco.. Boletim Técnico Embrapa Cpatsa, Petrolina, PE, v. 1, n.83, p. 1-3, 1997.

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MATTIUZ, Ben-Hur;Mattiuz, Ben-Hur;MATTIUZ, B.H.1996MATTIUZ, Ben-Hur; FERRI, V. C. ; FACHINELLO, J.C. . Efeito do Ácido Giberélico e estratificação na germinação de sementes de kiwi (Actinidia deliciosa A. Chev.) cultivar Bruno.. Scientia Agricola, Piracicaba, v. 53, n.1, p. 80-83, 1996.

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MATTIUZ, Ben-Hur;Mattiuz, Ben-Hur;MATTIUZ, B.H.1996MATTIUZ, Ben-Hur; FACHINELLO, J.C. . Enraizamento de estacas de kiwi (Actinidia deliciosa A. Chev.).. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v. 31, n.7, p. 503-508, 1996.

Capítulos de livros publicados
1.
DURIGAN, J.F. ; MATTIUZ, Ben-Hur ; MORGADO, C. M. A. . Pós-colheita e processamento mínimo de goiabas. In: William Natale; Danilo Eduardo Rozane; Henrique Antunes de Souza; Daniel Angelucci de Amorim. (Org.). Cultura da goiaba do plantio à comercialização. 1ed.Jaboticabal: Gráfica e Editorea Santa Terezinha, 2009, v. 2, p. 429-470.

2.
MATTIUZ, Ben-Hur; DURIGAN, J.F. . Processamento mínimo de goiaba. In: Celso Luis Moretti. (Org.). Manual de Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. Brasília: EMBRAPA-SPI, 2007, v. , p. 216-228.

3.
MATTIUZ, Ben-Hur. Processamento mínimo de frutas tropicais: goiaba. In: Equipe de Pesquisa em Processamento Mínimo de Hortaliças. (Org.). III Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. Viçosa: Editora da Universidade Federal de Viçosa, 2004, v. 1, p. 96-100.

4.
MATTIUZ, Ben-Hur. Processamento mínimo de goiaba.. In: José Fernando Durigan; Ebernézer de Oliveira Silva; Susy Anne Alves Pinto. (Org.). Processamento mínimo de frutas e hortaliças.. Fortaleza: Instituto FRUTAL, 2002, v. , p. 47-51.

Textos em jornais de notícias/revistas
1.
GALATI, Vanessa Cury ; GALATI, Valéria Cury ; MATTIUZ, Ben-Hur . Depois da colheita. Cultivar HF (Pelotas), Pelotas, p. 6 - 7, 01 nov. 2009.

2.
SANTOS, L.O. ; MARTINS, Ramilo Nogueira ; DURIGAN, J.F. ; MATTIUZ, Ben-Hur . Técnicas de conservação pós-colheita do morango. Informe Agropecuário, Belo Horizonte, , v. 28, p. 84 - 87, 02 fev. 2007.

3.
MATTIUZ, Ben-Hur. Fatores da pré-colheita influenciam a qualidade final dos produtos. Visão Agrícola (USP / ESALQ), Piracicaba, p. 18 - 21, 01 fev. 2007.

Trabalhos completos publicados em anais de congressos
1.
DURIGAN, J.F. ; MATTIUZ, Ben-Hur ; BISCEGLI, C. I. ; LIMA, Maria Aparecida . Guava fruits (Psidium guajava L.) minimally processed. In: 5th INTERNATIONAL POSTHARVEST SYMPOSIUM, 2004, Verona. Volume of Abstracts. Verona: Italian Postharvest Working Group, 2004. v. 4 p.. p. CD-Rom.

2.
DURIGAN, J.F. ; MATTIUZ, Ben-Hur ; DURIGAN, Maria Fernanda Berlingieri . Tecnologia de processamento mínimo de abacaxi, goiaba e melancia. In: SEMINÁRIO INTERNACIONAL DE PÓS-COLHEITA E PROCESSAMENTO MÍNIMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 2002, Brasília. ANAIS DO SEMINÁRIO INTERNACIONAL DE PÓS-COLHEITA E PROCESSAMENTO MÍNIMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS, 2002. p. 1-17.

Resumos expandidos publicados em anais de congressos
1.
FORMIGA, A. S. ; COSTA, F. B. ; MATTIUZ, B.H. ; BRASIL, Y. L. ; SILVA, K. G. . Caracterização dos compostos bioativos e das enzimas polifenoloxidase e peroxidase em brotos de três cvs. de palma. In: II CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO MÍNIMO E PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, FLORES E HORTALIÇAS, 2017, Maringá. Anais..., 2017. p. 1-8.

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Resumos publicados em anais de congressos
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MATTIUZ, Ben-Hur . Introdução, caracterização e avaliação de genótipos de aceroleira (Malpighia sp.) na região do Submédio São Francisco. In: XIV CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 1996, Curitiba. Resumos, 1996. v. 1. p. 37-37.

96.
MATTIUZ, Ben-Hur. Fruit development of three guava cultivars (Psidium guajava L.). In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM OF MYRTACEAE, 1996, Curitiba. Resumos, 1996. v. 1. p. 546-546.

Artigos aceitos para publicação
1.
MARINO, A. K. ; PINSETTA JUNIOR, J. S. ; MARQUES, K.M. ; MATTIUZ, B.H. . Chitosan-propolis combination inhibits anthracnose in Hass avocados. Emirates Journal of Food and Agriculture, 2018.

Apresentações de Trabalho
1.
MATTIUZ, B.H.. Atmosfera hiperbárica na conservação de frutas e hortaliças. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

2.
MATTIUZ, B.H.. Processamento mínimo de produtos vegetais. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

3.
SILVA, J.P. ; INESTROZA-LIZARDO, C. ; GUIMARÃES, J.E.R. ; LIMA, G.P.P. ; MATTIUZ, Ben-Hur . Efecto de presión hiperbárica en la conservación postcosecha de mango. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

4.
SILVA, J.D.R. ; SILVA, J.P. ; GUIMARÃES, J.E.R. ; INESTROZA-LIZARDO, C. ; WONG, M. C. C. ; MATTIUZ, Ben-Hur . Influencia de la atmósfera controlada en el control in vivo de Monilinia fructicola de duraznos Aurora-1. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

5.
MATTIUZ, Ben-Hur. Uso de atmosfera hiperbárica na conservação de produtos hortícolas. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

6.
MATTIUZ, Ben-Hur. Tecnologias aplicadas à pós-colheita de frutas e hortaliças. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

7.
MATTIUZ, Ben-Hur. Fatores pré-colheita. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

8.
MATTIUZ, Ben-Hur. Fatores pré-colheita. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

9.
MARTINS, Ramilo Nogueira ; MATTIUZ, Ben-Hur ; SANTOS, L.O. ; DONADON, J.R. ; MATTIUZ, C. F. M. . Minimal Processing of Peach ?Aurora-1?: Types of Cutting and Storage Temperatures. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

10.
CUNHA JUNIOR, Luis Carlos ; MATTIUZ, Ben-Hur ; MATTIUZ, C. F. M. . Packaging Use to Preserve ?Aurora-1? Peach in Two Maturity Stages. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções bibliográficas
1.
MATTIUZ, Ben-Hur. Processamento mínimo de frutas tropicais: goiaba. Viçosa: Universidade Federal de Viçosa, 2004 (Apostila).


Produção técnica
Trabalhos técnicos
1.
MATTIUZ, B.H.. Emissão de 2 pareceres ad hoc para agência de fomento FAPESP. 2016.

2.
MATTIUZ, B.H.. Emissão de 3 pareceres ad hoc para agência de fomento CNPq. 2016.


Demais tipos de produção técnica
1.
MATTIUZ, B.H.. Aula ministrada em Pós-Graduação: Fatores pré-colheita. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

2.
MATTIUZ, B.H.. Aula ministrada em Pós-Graduação: Fatores pré-colheita. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

3.
MATTIUZ, B.H.. Aula ministrada em Pós-Graduação: Fatores pré-colheita. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

4.
MATTIUZ, B.H.. Determinação do teor de sólidos solúveis em vegetais. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Roteiro de aula).

5.
MATTIUZ, B.H.. Determinação da acidez titulável em vegetais. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Roteiro de aula).

6.
MATTIUZ, B.H.. Determinação do teor de ácido ascórbico em vegetais. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Roteiro de aula).

7.
MATTIUZ, B.H.. Determinação do teor de carboidratos solúveis em vegetais. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Roteiro de aula).

8.
MATTIUZ, B.H.. Determinação do teor de óleo em vegetais. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Roteiro de aula).

9.
MATTIUZ, B.H.. Escurecimento enzimático em vegetais. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Roteiro de aula).

10.
MATTIUZ, B.H.. Índice de maturação de vegetais. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Roteiro de aula).

11.
MATTIUZ, B.H.. Teste para eficiência do ?Branqueamento?. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Roteiro de aula).

12.
MATTIUZ, Ben-Hur. Aula ministrada em Pós-Graduação: Fatores pré-colheita. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

13.
MATTIUZ, Ben-Hur. Aula ministrada em Pós-Graduação: Fatores pré-colheita. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

14.
MATTIUZ, Ben-Hur. Determinação do conteúdo de sólidos solúveis. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Roteiro).

15.
MATTIUZ, Ben-Hur. Determinação da acidez titulável. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Roteiro de aula).

16.
MATTIUZ, Ben-Hur. Índice de Maturação. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Roteiro).

17.
MATTIUZ, Ben-Hur. Determinação de ácido ascórbico em vegetais. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Roteiro).

18.
MATTIUZ, Ben-Hur. Determinação do conteúdo de carboidratos solúveis. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Roteiro).

19.
MATTIUZ, Ben-Hur. Teste para eficiência do ?Branqueamento?. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Roteiro).

20.
MATTIUZ, Ben-Hur. Determinação do teor de óleo. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Roteiro).

21.
MATTIUZ, Ben-Hur. Escurecimento enzimático em vegetais. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Roteiro).

22.
MATTIUZ, Ben-Hur. Aula ministrada em Pós-Graduação: Fatores pré-colheita na qualidade pós-colheita. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

23.
MATTIUZ, Ben-Hur. Aula ministrada em Pós-Graduação: Fatores pré-colheita na qualidade pós-colheita de frutas e hortaliças. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

24.
MATTIUZ, Ben-Hur. Palestra: Boas Práticas Agrícolas para a conservação pós-colheita. 2010. .

25.
MATTIUZ, Ben-Hur. Beneficiamento de frutas e hortaliças de clima temperado - processamento mínimo, polpas e sucos. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

26.
MATTIUZ, Ben-Hur. Aula ministrada em Pós-Graduação: Fatores pré-colheita na qualidade pós-colheita. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

27.
MATTIUZ, Ben-Hur. Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

28.
MATTIUZ, Ben-Hur. Processamento mínimo de goiaba. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

29.
MATTIUZ, Ben-Hur. Relatório de atividades 1. 2006. (Relatório de pesquisa).

30.
MATTIUZ, Ben-Hur. Parecer técnico-científico de processos para FAPESP (16). 2006. (Parecer técnico-científico).

Demais trabalhos
1.
MATTIUZ, Ben-Hur. Fatores pré-colheita (Palestra). 2006 (Palestra) .

2.
MATTIUZ, Ben-Hur. Fatores pré-colheita e injúrias mecânicas (Palestra). 2005 (Palestra) .

3.
MATTIUZ, Ben-Hur. Processamento mínimo de frutas tropicais: goiaba. 2004 (Palestra) .



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Mestrado
1.
ANDRADE, Renata Aparecida de; MATTIUZ, B.H.; BOLIANI, A. C.. Participação em banca de Guilherme Nacata. Jambeiro: propagação, aspectos morfológicos e caracterização qualitativa. 2017. Dissertação (Mestrado em Agronomia - Produção Vegetal) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

2.
JACOMINO, A. P.; PURGATTO, E.; KLUGE, Ricardo Alfredo; MATTIUZ, B.H.. Participação em banca de Thais Padua de Freitas. Pos-colheita de uvaia: caracterizacao de acessos e estadios de maturacao. 2017. Dissertação (Mestrado em Fitotecnia) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

3.
KLUGE, Ricardo Alfredo; MATTIUZ, B.H.; TESSMER, M. A.. Participação em banca de Carlos Dornelles Ferreira Soares. Qualidade de escarola minimamente processada em função de métodos de conservação. 2016 - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

4.
MATTIUZ, B.H.; MORGADO, C. M. A.; RODRIGUES, T. J. D.. Participação em banca de Ana Carolina Correa Muniz. Temperaturas de armazenamento e uso de soluções de manutenção na pós-colheita de gérberas vermelhas. 2015. Dissertação (Mestrado em Agronomia - Produção Vegetal) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

5.
LIMA, G.P.P.; MATTIUZ, Ben-Hur; OLIVEIRA, L. M.. Participação em banca de Josiane Pereira Alves. Modo de cultivo e sanitização na pós-colheita de repolho híbrido Fuyutoyo. 2013. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

6.
LIMA, G.P.P.; MATTIUZ, Ben-Hur; SAMPAIO, A. C.. Participação em banca de Kelly de Nazaré Maia Nunes. Qualidade e conservação pós-colheita de maracujá 'Roxinho do Kênia', sob sanitização e armazenamento. 2013. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

7.
KUPPER, K. C.; MATTIUZ, Ben-Hur; PASCHOLATI, S. F.. Participação em banca de Tatiane da Cunha. Seleção e identificação de leveduras para biocontrole de patógenos de pós-colheita em citros. 2013. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agropecuária) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

8.
SOUZA, Maria Luzenira de; SILVA, Reginaldo Ferreira da; MATTIUZ, Ben-Hur. Participação em banca de Joyce de Queiroz Barbosa. Conservação pós-colheita de mamão 'Sunrise Solo' com uso de quitosana. 2012. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Federal do Acre.

9.
MATTIUZ, Ben-Hur; DURIGAN, J.F.; SOUZA, Maria Luzenira de. Participação em banca de Kelly Magalhães Marques. Processamento mínimo de figo-da-índia: formas de preparo associadas a diferentes embalagens e temperaturas. 2012. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

10.
MATTIUZ, Ben-Hur; RODRIGUES, T. J. D.; SOUZA, Maria Luzenira de. Participação em banca de João Emmanuel Ribeiro Guimarães. Ácido cítrico e quitosana na conservação pós-colheita de lichias 'Bengal'. 2012. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

11.
JACOMINO, A. P.; KLUGE, Ricardo Alfredo; MATTIUZ, Ben-Hur. Participação em banca de Vanessa Cristina Caron. Conservação refrigerada de lima ácida 'Tahiti' em combinação com atmosfera modificada, ácido giberélico e permanganato de potássio. 2010. Dissertação (Mestrado em Fitotecnia) - Universidade de São Paulo.

12.
DURIGAN, J.F.; MATTIUZ, Ben-Hur; JACOMINO, A. P.. Participação em banca de Cristiane Maria Ascari Morgado. Qualidade e conservação pós-colheita de cultivares de goiaba: inteiras e minimamente processadas. 2010. Dissertação (Mestrado em Agronomia - Produção Vegetal) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

13.
SOUZA, Maria Luzenira de; MATTIUZ, Ben-Hur; SILVA, Reginaldo Ferreira da. Participação em banca de Idelfonso Generôzo da Silva. Viabilidade técnica e econômica de secadores solar e elétrico na desidratação de bananas no estado do Acre. 2010. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Federal do Acre.

14.
SOUZA, Maria Luzenira de; MATTIUZ, Ben-Hur; SILVA, Reginaldo Ferreira da. Participação em banca de Palmira Antônia Alves Cruz de Oliveira. Conservação pós-colheita de banana 'Prata' com revestimentos de origem vegetal. 2010. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Federal do Acre.

15.
ARAÚJO NETO, Sebastião Elviro de; SOUZA, Maria Luzenira de; MATTIUZ, Ben-Hur; ANDRADE NETO, Romeu de Carvalho. Participação em banca de Elizângela Barbosa de Lima Oliveira. Conservação pós-colheita de mamão 'Sunrise Solo' com uso de revestimentos naturais. 2010. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Federal do Acre.

16.
DURIGAN, J.F.; MATTIUZ, Ben-Hur; JACOMINO, A. P.. Participação em banca de Gabriel Vicente Bitencourt de Almeida. Características qualitativas dos pêssegos produzidos em Paranapanema-SP, na safra de 2005, e sua valoração no mercado atacadista de São Paulo. 2006. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Produção Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

17.
NATALE, William; MURAOKA, Takashi; MATTIUZ, Ben-Hur. Participação em banca de Renata Moreira Leal. Adubação Nitrogenada de caramboleiras de pomar em implantação. 2006. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Ciência do Solo)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

18.
KLUGE, Ricardo Alfredo; MATTIUZ, Ben-Hur; JACOMINO, A. P.. Participação em banca de Juan Saavedra Del Aguila. Processamento mínimo de rabanete: estudos físico-químicos, fisiológicos e microbiológicos. 2005. Dissertação (Mestrado em Fitotecnia) - Universidade de São Paulo.

19.
DURIGAN, J.F.; MATTIUZ, Ben-Hur; JACOMINO, A. P.. Participação em banca de Juliana Rodrigues Donadon. Tipo de descasque e temperatura de armazenamento na conservação de frutas cítricas minimamente processadas. 2005. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Produção Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

20.
MATTIUZ, Ben-Hur; RODRIGUES, T. J. D.; KLUGE, Ricardo Alfredo. Participação em banca de Maria Fernanda Berlingieri Durigan. Injúrias mecânicas na qualidade pós-colheita de produtos hortícolas. 2005. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Produção Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Teses de doutorado
1.
MATTIUZ, B.H.; SILVA, E.A.B.R.; KLUGE, Ricardo Alfredo; GOES, A.; CARVALHO, R. F.. Participação em banca de Vanessa Voigt Palaretti. Pressões hiperbáricas no controle de mofo cinzento e de mancha de alternaria na pós-colheita de tomate Débora. 2018. Tese (Doutorado em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

2.
MATTIUZ, B.H.; KLUGE, Ricardo Alfredo; CARVALHO, R. F.; FERRAZ, A. C. O.; RODRIGUES, T. J. D.. Participação em banca de Carlos Orlando Inestroza-Lizardo. Pressões hiperbáricas na conservação pós-colheita de tomate ?Débora?. 2017. Tese (Doutorado em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

3.
KLUGE, Ricardo Alfredo; SPOTO, Marta Helena Fillet; MATTIUZ, B.H.; HENRIQUE, C. M.; TESSMER, M. A.. Participação em banca de Juliana Tauffer de Paula. Métodos de conservação pós-colheita de pedúnculos de caju. 2017. Tese (Doutorado em Fitotecnia) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

4.
JACOMINO, A. P.; PURGATTO, E.; MATTIUZ, B.H.; ALENCAR, Severino Matias de; SPRICIGO, Poliana Cristina. Participação em banca de Tatiane de Oliveira Tokairin. Caracterização e conservação pós-colheita do cambuci, fruto nativo da Mata Atlântica. 2017. Tese (Doutorado em Fitotecnia) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

5.
MATTIUZ, B.H.; LEAL, R. M.; PANIZZI, Rita de Cassia; MORGADO, C. M. A.; SANCHES, J.. Participação em banca de João Emmanuel Ribeiro Guimarães. Produtos naturais no controle da antracnose e na qualidade pós-colheita de mangas ?Palmer?. 2016. Tese (Doutorado em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

6.
JACOMINO, A. P.; CASTRO, P. R. C. E.; KLUGE, Ricardo Alfredo; MATTIUZ, B.H.; GALLON, C. Z.. Participação em banca de Rafaela Vieira Façanha. Estudo das relações entre o etileno e 1-metilciclopropeno (1-MCP) em mamões Golden. 2016. Tese (Doutorado em Fisiologia e Bioquímica de Plantas) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

7.
MATTIUZ, B.H.; VIGNEAULT, C.; RODRIGUES, T. J. D.; ANDRADE, Renata Aparecida de; MARQUES, K.M.. Participação em banca de Josiane Pereira da Silva. Efeito de atmosferas hiperbáricas na pós-colheita de manga Palmer. 2016. Tese (Doutorado em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

8.
JACOMINO, A. P.; MATTIUZ, B.H.; LIMA, G.P.P.; KLUGE, Ricardo Alfredo; SPRICIGO, Poliana Cristina. Participação em banca de Evellyn Couto Oliveira Resende. Efeito do tratamento hidrotérmico quarentenário na pós-colheita de mamão. 2016. Tese (Doutorado em Fisiologia e Bioquímica de Plantas) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

9.
MATTIUZ, Ben-Hur; GOES, A.; MORGADO, C. M. A.; SILVA, E.A.B.R.; SPOSITO, M. B.. Participação em banca de Kelly Magalhães Marques. Produtos naturais no controle pós-colheita da antracnose em abacates. 2015. Tese (Doutorado em Agronomia (Produção Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

10.
MATTIUZ, Ben-Hur; SANCHES, J.; VIGNEAULT, C.; RODRIGUES, T. J. D.; CARVALHO, R. F.. Participação em banca de Maria Carolina Cásares Wong. Tratamentos pós-colheita visando a longevidade das inflorescências de gladíolo (Gladiolus x hortulanus). 2014. Tese (Doutorado em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

11.
MATTIUZ, Ben-Hur; SILVA, E.A.B.R.; FERREIRA, Marcos David; RODRIGUES, T. J. D.; GRATAO, Priscila Lupino. Participação em banca de Joana Diniz Rosa Fernandes. Efeito de atmosfera controlada no desenvolvimento de Monilinia fructicola e na qualidade pós-colheita de pêssegos Aurora-1. 2014. Tese (Doutorado em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

12.
JACOMINO, A. P.; SCARPARE FILHO, J.A.; MATTIUZ, Ben-Hur; SILVA, Simone Rodrigues da; SILVA, E. O.. Participação em banca de Patrícia Maria Pinto. Pós-colheita de abiu, bacupari e camu-camu, nativos da Região Amazônica, cultivados no Estado de São Paulo. 2013. Tese (Doutorado em Fitotecnia) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

13.
MATTIUZ, Ben-Hur; SOUZA, B. S.; PURQUEIRO, L. F. V.; DURIGAN, J.F.; RODRIGUES, T. J. D.. Participação em banca de Vanessa Cury Galati. Armazenamento refrigerado e processamento minimo de alface americana cultivada em hidroponia com diferentes doses de silicio. 2013. Tese (Doutorado em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

14.
MATTIUZ, Ben-Hur; DURIGAN, J.F.; CARVALHO, R. F.; SANCHES, J.; BENEDETTI, B. C.. Participação em banca de Cristiane Maria Ascari Morgado. Conservação pós-colheita de melões inteiros e minimamente processados. 2013. Tese (Doutorado em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

15.
MATTIUZ, Ben-Hur; DURIGAN, J.F.; CARVALHO, R. F.; SANCHES, J.; BENEDETTI, B. C.. Participação em banca de Cristiane Maria Ascari Morgado. Conservação pós-colheita de melões inteiros e minimamente processados. 2013. Tese (Doutorado em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

16.
NATALE, William; MATTIUZ, Ben-Hur; MEYER, A. S.; ROSA, R. C. C.; TEIXEIRA, L. A. J.. Participação em banca de Arlene Maria Gomes Oliveira. Adubação N-K do abacaxizeiro 'BRS Imperial' no extremo sul da Bahia. 2013. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Agronomia (Ciência do Solo) UNESP Jaboticabal) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

17.
DURIGAN, J.F.; MATTIUZ, Ben-Hur; JACOMINO, A. P.; VIEITES, Rogério Lopes; TEIXEIRA, G.H.A.. Participação em banca de Ana Carolina Almeida Miguel. Uso de tratamento térmico e de radiação ultravioleta na prevenção de injúrias pelo frio e da quitosana como revestimento, em mangas 'Tommy Atkins' e 'Palmer'. 2012. Tese (Doutorado em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

18.
VIEITES, Rogério Lopes; EVANGELISTA, Regina Marta; DAMATTO JUNIOR, E. R.; MATTIUZ, Ben-Hur; CAMPOS, A. J.. Participação em banca de Erika Fujita. Temperaturas, embalagem e radiação gama na conservação pós-colheita de maná cubiu. 2011. Tese (Doutorado em Agronomia (Energia na Agricultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

19.
SCARPARE FILHO, J.A.; PARISI, Marise Cagnin Martins; KLUGE, Ricardo Alfredo; DURIGAN, J.F.; MATTIUZ, Ben-Hur. Participação em banca de Luis Carlos Cunha Júnior. Atmosfera controlada na conservação de morangos. 2011. Tese (Doutorado em Fitotecnia) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

20.
VIEITES, Rogério Lopes; EVANGELISTA, Regina Marta; MATTIUZ, Ben-Hur; MANOEL, L.; CAMPOS, A. J.. Participação em banca de Sergio Marques Costa. Condicionamento térmico e irradiação gama de ameixas 'Gulfblaze' frigorificadas. 2011. Tese (Doutorado em Agronomia (Horticultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

21.
MATTIUZ, Ben-Hur; DURIGAN, J.F.; SIGRIST, J.M.M.; SOUZA, Maria Luzenira de; VIEITES, Rogério Lopes. Participação em banca de Ramilo Nogueira Martins. Processamento mínimo de pêssegos ?Aurora-1?: estádios de maturação, embalagens, temperaturas de conservação e aditivos naturais. 2010. Tese (Doutorado em Agronomia (Produção Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

22.
DURIGAN, J.F.; MATTIUZ, Ben-Hur; KLUGE, Ricardo Alfredo; CAZETTA, J.O.; FERREIRA, Marcos David. Participação em banca de Ellen Toews Doll Hojo. Manutenção da qualidade de lichia 'Bengal', usando-se ácido clorídrico, tratamento hidrotérmico e atmosfera controlada e modificada. 2010. Tese (Doutorado em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

23.
LUCA, G.C.; DEL MASTRO, Nélida Lucia; ALENCAR, Severino Matias de; ARTHUR, Valter; MATTIUZ, Ben-Hur. Participação em banca de Márcio Ramatiz Lima dos Santos. Efeitos da radiação gama do 60Co em frutos de pequi (Caryocar brasiliense Camb.).. 2008 - UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO- CENA.

24.
DURIGAN, J.F.; MATTIUZ, Ben-Hur; LEAL, Paulo Ademar Martins; CASTRO, J.V.; NANTES, J.F.D.. Participação em banca de Juliana Sanches. Efeito de injúrias mecânicas na qualidade pós-colheita de abacates. 2006. Tese (Doutorado em Agronomia (Produção Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

25.
JACOMINO, A. P.; AMORIM, L.; MATTIUZ, Ben-Hur; FERREIRA, Marcos David; SPOTO, Marta Helena Fillet. Participação em banca de Anita de Souza Dias Gutierrez. Danos mecânicos pós-colheita em pêssegos frescos. 2005. Tese (Doutorado em Fitotecnia) - Universidade de São Paulo.

26.
DURIGAN, J.F.; MATTIUZ, Ben-Hur; DONADIO, Luiz Carlos; CASTRO, J.V.; JACOMINO, A. P.. Participação em banca de Bianca Sarzi de Souza. Processamento mínimo de manga: ponto de colheita, embalagem, 1-MCP, aditivos e atmosfera controlada. 2005. Tese (Doutorado em Agronomia (Produção Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

27.
DURIGAN, J.F.; RUGGIERO, C.; CASTRO, J.V.; MATTIUZ, Ben-Hur. Participação em banca de Rosilene Ferreira Souto Meneguci. Conservação de abacaxi 'Pérola'sob refrigeração e atmosfera modificada, em diferentes pontos de colheita. 2004. Tese (Doutorado em Agronomia (Produção Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Qualificações de Doutorado
1.
MATTIUZ, B.H.; CECÍLIO FILHO, A. B.; DEZEM, L. A. S. N.; PEREIRA, F. D.. Participação em banca de Vanessa Voigt Palaretti. Pressões hiperbáricas reduzem o mofo cinzento e elevam a atividade de Pressões hiperbáricas reduzem o mofo cinzento e elevam a atividade de tomates vc. Débora. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Agronomia (Produção Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

2.
MATTIUZ, B.H.; GALATI, Vanessa Cury; MARQUES, K.M.; CAMARGO, Margarete; ANDRADE, Renata Aparecida de. Participação em banca de João Emmanuel Ribeiro Guimarães. Uso de própolis verde no controle da antracnose em mangas Palmer. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

3.
MATTIUZ, B.H.; CARVALHO, R. F.; GRATAO, Priscila Lupino; RODRIGUES, T. J. D.. Participação em banca de Carlos Orlando Inestroza-Lizardo. Tratamentos hiperbáricos em temperatura ambiente: influenciam as características físicas, químicas e metabólicas de tomate cv. Débora?. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

4.
KUPPER, K. C.; MUTTON, M. J. R.; SOUZA, J. A. M.; MATTIUZ, B.H.; LEMOS, E. G. M.. Participação em banca de Mariana Nadjara Klein. Biofilme: um provável mecanismo de ação de Aureobasidium pullulans contra a podridão azeda em citros.. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Microbiologia Agropecuária) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

5.
MUTTON, M. J. R.; MADALENO, L. L.; RIGOBELO, E. C.; MATTIUZ, B.H.; FERREIRA, O. E.. Participação em banca de Juliana Pelegrini Roviero. Fermentação de hidrolisados de hemicelulose obtidos a partir de bagaço e da palha da cana pré-tratada por processo do ácido. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Microbiologia Agropecuária) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

6.
PERES, L. E. P.; MOURA, D. S.; MATTIUZ, Ben-Hur. Participação em banca de Diego Sevastian Reartes. Caracterização fisiológica e molecular de linhas quase-isogênicas de tomateiro (Solanum lycopersicum cv. Micro-tom) para genes envolvidos no processo de amadurecimento de frutos, e o estudo dos efeitos da sua interação. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Fisiologia Bioquímica de Plantas) - Universidade de São Paulo.

7.
MATTIUZ, Ben-Hur; CAMARGO, Margarete; PANIZZI, Rita de Cassia; GRATAO, Priscila Lupino; GALATI, Vanessa Cury. Participação em banca de Kelly Magalhães Marques. Coberturas comestíveis associadas a aditivos alimentares como agentes antifúngicos contra a antracnose na pós-colheita de abacates ?Hass?. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

8.
GOES, A.; CAMARGO, Margarete; PINTO, L.R.; RAMOS, R.F.; MATTIUZ, B.H.. Participação em banca de Fernanda Dias Pereira. Relações filogenéticas entre isolados de Colletotrichum spp. provenientes de banana (Musa paradisiaca). 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Agronomia (Genética e Melhoramento de Plantas)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

9.
MATTIUZ, Ben-Hur; DURIGAN, J.F.; PANIZZI, Rita de Cassia; CAMARGO, Margarete; RODRIGUES, T. J. D.. Participação em banca de Joana Diniz Rosa Fernandes. Influência de diferentes concentrações de CO2 na conservação pós-colheita de pêssegos 'Aurora-1'. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

10.
MATTIUZ, Ben-Hur; RODRIGUES, T. J. D.; CECÍLIO FILHO, A. B.; DURIGAN, J.F.. Participação em banca de Maria Carolina Cásares Wong. Germicides in holding solutions for gladiolus ?White Friendship? cut flowers. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

11.
MATTIUZ, Ben-Hur; DURIGAN, J.F.; RODRIGUES, T. J. D.; GRATAO, Priscila Lupino; BRAZ, L.T.. Participação em banca de Vanessa Cury Galati. Influência do silício no processamento mínimo de alface americana Lucy Brown. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

12.
MATTIUZ, Ben-Hur; DURIGAN, J.F.; RODRIGUES, T. J. D.; CECÍLIO FILHO, A. B.; CARVALHO, R. F.. Participação em banca de Cristiane Maria Ascari Morgado. Qualidade de melões 'Louis' armazenados em quatro temperaturas. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

13.
MATTIUZ, Ben-Hur; PERES, L. E. P.; CASTRO, P. R. C. E.. Participação em banca de Thales Sandoval Cerqueira. Conservação de goiabas e bananas pelo uso de atmosfera controlada. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Fisiologia e Bioquímica de Plantas) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.

14.
DURIGAN, J.F.; MATTIUZ, Ben-Hur; RODRIGUES, T. J. D.; CAZETTA, J.O.; RUGGIERO, C.. Participação em banca de Leandra Oliveira Santos. Conservação pós-colheita de tangerinas 'Ponkan' e 'Fremont' utilizando-se refrigeração. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

15.
NATALE, William; CENTURION, J.F.; MATTIUZ, Ben-Hur; MARTINS, A. B. G.; ANDRADE, Renata Aparecida de. Participação em banca de Daniel Angelucci de Amorim. Efeitos da adubação nitrogenada e potássica sobre a produtividade e a qualidade de frutos de goiabeiras 'Paluma' para industrialização. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

16.
MATTIUZ, Ben-Hur; DURIGAN, J.F.; MARTINS, A. B. G.; ZACCARO, Ronaldo Posella; RODRIGUES, T. J. D.. Participação em banca de Ramilo Nogueira Martins. Uso de aditivos naturais para inibição do escurecimento enzimático em pêssegos ?Aurora-1? minimamente processados. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

17.
DURIGAN, J.F.; MATTIUZ, Ben-Hur; MARTINS, A. B. G.; RODRIGUES, T. J. D.; SILVA, J.A.A.. Participação em banca de Ellen Toews Doll Hojo. Tratamento hidrotérmico e uso de ácido clorídrico na conservação de lichia 'Bengal'. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

18.
DURIGAN, J.F.; MATTIUZ, Ben-Hur; MARTINS, A. B. G.; RODRIGUES, T. J. D.; SILVA, J.A.A.. Participação em banca de Ellen Toews Doll Hojo. Tratamento hidrotérmico e uso de ácido clorídrico na conservação de lichia 'Bengal'. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

19.
CAMARGO, Margarete; PANIZZI, Rita de Cassia; MATTIUZ, Ben-Hur; BRAZ, L.T.; BOICA JUNIOR, A. L.. Participação em banca de Paulo Roberto Santos Carvalho. Fungitoxicidade e atividade elicitora de fitoalexinas de extratos vegetais sobre o agente causal da antracnose do cajueiro. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

20.
DEL MASTRO, Nélida Lucia; MATTIUZ, Ben-Hur; VERRUMA-BERNARDI, Marta Regina. Participação em banca de Andrea Cristina Penati Ferreira. Feijão pré-pronto irradiado com raios gama do Cobalto-60: uma alternativa de consumo. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Energia Nuclear na Agricultura e no Ambiente) - Centro de Energia Nuclear na Agricultura.

21.
RUGGIERO, C.; OLIVEIRA, J.C.; MARTINS, A. B. G.; MATTIUZ, Ben-Hur. Participação em banca de Ricardo Franco Cunha Moreira. Análise da estrutura genética em populações de Crinipellis perniciosa do continente americano com base em marcadores microssatélites. 2006. Exame de qualificação (Doutorando em Agronomia (Genética e Melhoramento de Plantas)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

22.
DURIGAN, J.F.; SANTOS, J.M.; MATTIUZ, Ben-Hur; MARTINS, A. B. G.; LEITE, I.C.. Participação em banca de Juliana Sanches. Uso de tomografia de ressonância magnética para diagnosticar lesões mecânicas em abacates. 2005. Exame de qualificação (Doutorando em Agronomia (Produção Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

23.
DURIGAN, J.F.; MATTIUZ, Ben-Hur; MARTINS, A. B. G.. Participação em banca de Bianca Sarzi de Souza. Uso de atmosfera controlada, ácidos orgânicos e cálcio na conservação de produtos minimamente processados de manga 'Kensington Pride'. 2005. Exame de qualificação (Doutorando em Agronomia (Produção Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Qualificações de Mestrado
1.
MATTIUZ, B.H.; CECÍLIO FILHO, A. B.; CARVALHO, R. F.; MARQUES, K.M.. Participação em banca de Isabela Nogueira Fonseca Cordeiro. Aplicação de ácido cítrico no controle do escurecimento enzimático de batata-doce minimamente processada. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Agronomia - Produção Vegetal) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

2.
MATTIUZ, B.H.; MARQUES, K.M.; BRAZ, L.T.; RODRIGUES, T. J. D.. Participação em banca de José Sidnaldo Pinsetta Junior. Recobrimento comestível a base de hidroxipropil metilcelulose e cera de abelha na conservação de berinjela minimamente processada. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

3.
MATTIUZ, Ben-Hur; MORGADO, C. M. A.; RODRIGUES, T. J. D.; GIMENES, R.. Participação em banca de Ana Carolina Correa Muniz. Qualidade pós-colheita de gérberas 'Intenza' em função da temperatura de armazenamento. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Agronomia (Produção Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
MATTIUZ, B.H.; MARQUES, K.M.; PINSETTA JUNIOR, J. S.. Participação em banca de Bene Mauricio Baglioni Junior.Recobrimento natural na conservação pós-colheita de cravos ?Delphi?. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

2.
MARQUES, K.M.; MATTIUZ, B.H.; PINSETTA JUNIOR, J. S.. Participação em banca de Ana Cristina Ferraz Baraquet.Recobrimento comestível e ácido cítrico na conservação de abobrinha minimamente processada. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Centro Universitário Moura Lacerda.

3.
MATTIUZ, Ben-Hur; PANIZZI, Rita de Cassia; SILVA, J.P.. Participação em banca de Ariadne Kaleda Marino.Associação de própolis e quitosana no controle de Colletotrichum gloeosporioides e na qualidade de abacates 'Hass'. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

4.
DURIGAN, J.F.; MATTIUZ, Ben-Hur; MIGUEL, A. C. A.. Participação em banca de Ramon Felipe de Oliveira Gomes.Conservação pós-colheita de tangerinas 'Ponkan' inteiras e minimamente processadas. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

5.
MATTIUZ, Ben-Hur; DURIGAN, J.F.; DURIGAN, Maria Fernanda Berlingieri. Participação em banca de Vanessa Cury Galati.Efeito de injúria mecânica por impacto na qualidade pós-colheita de quatro produtos hortícolas. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

6.
DURIGAN, J.F.; MATTIUZ, Ben-Hur; DONADON, J.R.. Participação em banca de Cristiane Maria Ascari Morgado.Conservação pós-colheita de abacates 'Geada' e 'Quintal', em diferentes pontos de colheita, com o uso de diferentes temperaturas e proteções. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

7.
MATTIUZ, Ben-Hur; DURIGAN, J.F.; MARTINS, A. B. G.. Participação em banca de Carolina Mathias.Efeito de porta-enxertos e espaçamentos entre plantas na qualidade de pêssegos ?Aurora-1?. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

8.
SIMÕES, Ronaldo Rosa; PRADO, Renato de Mello; MATTIUZ, Ben-Hur. Participação em banca de Ronaldo Rosa Simões.Resposta de plântulas de arroz das cultivares Caiapó e BRS-Soberana à aplicação de zinco via semente. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

9.
DURIGAN, J.F.; MATTIUZ, Ben-Hur; CECÍLIO FILHO, A. B.. Participação em banca de Ana Carolina de Almeida Miguel.Efeito do período de armazenamento refrigerado na qualidade de cebolas e do seu produto minimamente processado. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

10.
DURIGAN, J.F.; SPOTO, Marta Helena Fillet; MATTIUZ, Ben-Hur. Participação em banca de Ana Carolina de Almeida Miguel.Relatório final do estágio curricular optativo da Agronomia, realizado junto ao Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição da ESALQ/USP. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

11.
MATTIUZ, Ben-Hur; DURIGAN, J.F.; SANCHES, J.. Participação em banca de Giorgia Fernanda Kasat.Efeito de injúrias mecânicas na qualidade pós-colheita de pêssegos 'Aurora-1'. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

12.
MATTIUZ, Ben-Hur. Participação em banca de José Guilherme Salado Milanetto.Produção de alface cv. Hortênsia sob níveis de adubação orgânica e mineral. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Centro Universitário Moura Lacerda.

13.
DURIGAN, J.F.; MATTIUZ, Ben-Hur; SANCHES, J.. Participação em banca de Hugo Carlos Dornfeld.Resistência de carambolas ao tratamento quarentenário de refrigeração e sua associação com modificação de atmosfera.. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

14.
DURIGAN, J.F.; MATTIUZ, Ben-Hur. Participação em banca de Maria Fernanda Berlingieri Durigan.Efeito de injúrias mecânicas na qualidade de mangas 'Palmer'e 'Keitt'. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

15.
MATTIUZ, Ben-Hur. Participação em banca de João Carlos Rizzo Preti.Acompanhamento do manejo fitossanitário das culturas dos citros e do tomate. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Brasil.

16.
MATTIUZ, Ben-Hur. Participação em banca de Kirk Alves da Silva.Avaliação de diferentes substratos e doses de hormônio no enraizamento de estacas de ixora (Ixora coccinea L. inn. compacta). 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Brasil.

17.
MATTIUZ, C. F. M.; MATTIUZ, Ben-Hur. Participação em banca de Carolina Krauss de Lima Lorençato.Efeito de soluções de manutenção na vida de vaso de inflorescências de ave-do-paraíso (Strelitzia reginae ait.). 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Centro Universitário Moura Lacerda.

18.
MATTIUZ, Ben-Hur; MATTIUZ, C. F. M.; SOUZA, D.T.M.de. Participação em banca de Frederico Augusto Melis Asse.Uso de embalagens na conservação de goiabas 'Pedro Sato'sob refrigeração.. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Centro Universitário Moura Lacerda.

19.
CASSARO, K. P.; MATTIUZ, Ben-Hur; DURIGAN, J.F.; NANTES, J.F.D.. Participação em banca de Karina Palareti Cassaro.Conservação de bulbos de cebola minimamente processados.. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

20.
MATTIUZ, Ben-Hur; DURIGAN, J.F.. Participação em banca de Samuel Pedroso de Morais.Uso de embalagens plásticas e da refrigeração na conservação de goiabas da cv. Paluma. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Outros tipos
1.
DURIGAN, J.F.; MATTIUZ, Ben-Hur; SPOTO, Marta Helena Fillet. Participação em banca de Ana Carolina Almeida Miguel. Efeito do período de armazenamento e do estádio de maturação sobre a composição química e sensorial do abacaxi 'Pérola'e sua implicação no planejamento da qualidade do fruto para a comercialização.. 2005. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

2.
DURIGAN, J.F.; MATTIUZ, Ben-Hur; RUGGIERO, C.. Participação em banca de Gabriel Vicente Bitencourt de Almeida. Relação entre características químicas e a valoração de pêssegos no Veiling Frutas Holambra de Paranapanema-SP. 2005. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

3.
MATTIUZ, Ben-Hur; DURIGAN, J.F.; MARTINS, A. B. G.. Participação em banca de Maria Fernanda Berlingieri Durigan. Efeito de injúrias mecânicas na qualidade pós-colheita de lima ácida 'Tahiti'. 2005. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

4.
MATTIUZ, Ben-Hur; RUGGIERO, C.; MARTINS, A. B. G.. Participação em banca de Étore Ragonha. Avaliação da qualidade dos frutos do maracujazeiro-amarelo (Passiflora edulis Sims. F. flavicarpa Deg) sobre diferentes porta-enxertos nativos de passifloraceas na região de Araguari-MG. 2005. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.




Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
I SIMPÓSIO DE FRUTICULTURA TROPICAL.Mediador do Painel de Debates. 2018. (Simpósio).

2.
IX CONGRESO IBEROAMERICANO DE TECNOLOGÍA POSTCOSECHA Y AGROEXPORTACIONES. Hyperbaric pressures influence the post-harvest quality of tomatoes ?Debora?. 2017. (Congresso).

3.
XXXIX CONGRESSO PAULISTA DE FITOPATOLOGIA. Quitosana e óleo essencial no controle da antracnose em pós-colheita de abacate Hass. 2016. (Congresso).

4.
I CONGRESSO BRASILEIRO DE PROCESSAMENTO MÍNIMO E PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES. Uso de atmosfera hiperbárica na conservação de produtos hortícolas. 2015. (Congresso).

5.
XI SIMPOSIO NACIONAL Y VIII IBÉRICO SOBRE MADURACIÓN Y POSTCOSECHA.Efecto de presión hiperbárica en la conservación postcosecha de mango. 2014. (Simpósio).

6.
XLIII CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA. Uso de atmosfera hiperbárica na conservação de produtos hortícolas. 2014. (Congresso).

7.
IV SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA. 2013. (Simpósio).

8.
XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA. Qualidade de melões ?Louis? armazenados em diferentes temperaturas. 2012. (Congresso).

9.
III SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES.Conservação pós-colheita de melões rendilhados 'Louis' submetidos à atmosfera controlada. 2011. (Simpósio).

10.
VI ENCONTRO NACIONAL SOBRE PROCESSAMENTO MÍNIMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS.Figo-da-índia minimamente processado e armazenado em diferentes temperaturas e embalagens. 2011. (Encontro).

11.
28th INTERNATIONAL HORTICULTURAL CONGRESS. The effects of cutting type and storage temperatures on minimally processed Aurora-1 peaches. 2010. (Congresso).

12.
Workshop de Gestão e Certificação de Produtos Agropecuários. 2010. (Oficina).

13.
II SIMPÓSIO BRASILEIRO DE PÓS-COLHEITA DE FRUTAS, HORTALIÇAS E FLORES.Instrutor do mini-curso: Processamento mínimo de frutas; moderador de mesa redonda. 2007. (Simpósio).

14.
IV ENCONTRO NACIONAL DE PROCESSAMENTO MÍNIMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS e I SIMPÓSIO IBERO-AMERICANO DE VEGETAIS FRESCOS CORTADOS.Fluxograma para processamento mínimo de goiabas 'Paluma' e 'Pedro Sato'. 2006. (Encontro).

15.
XXXI SEMANA DE CIÊNICA E TECNOLOGIA AGROPECUÁRIA.Processamento mínimo de frutas. 2006. (Outra).

16.
45º CONGRESSO BRASILEIRO DE OLERICULTURA. Injúrias mecânicas e a qualidade de abobrinhas armazenadas em condições de ambiente. 2005. (Congresso).

17.
4º CONGRESSO IBEROAMERICANO DE TECNOLOGIA PÓS-COLHEITA E AGROEXPORTAÇÃO. Comportamento pós-colheita de pêssegos submetidos a diferentes injúrias mecânicas. 2005. (Congresso).

18.
X CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA. Produtos minimamente processados de uvas de mesa sem sementes cvs. Morena e Linda. 2005. (Congresso).

19.
X CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA. Qualidade de produtos minimamente processados de uvas de mesa sem semente cv. Clara. 2005. (Congresso).

20.
III ENCONTRO NACIONAL SOBRE PROCESSAMENTO MÍNIMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS.Processamento mínimo de uvas de mesa sem semente. 2004. (Encontro).

21.
XVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA. Efeito de injúrias mecânicas na qualidade pós-colheita de pêssegos ?Aurora-1?. 2004. (Congresso).

22.
XXVIII SEMANA DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA AGROPECUÁRIA - SECITAP.Processamento mínimo de produtos hortícolas. 2003. (Outra).

23.
XXVIII SEMANA DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA AGROPECUÁRIA - SECITAP.Coordenação do evento. 2003. (Outra).

24.
XVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. XVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. 2002. (Congresso).

25.
4° SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DOS ALIMENTOS.4° SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DOS ALIMENTOS. 2001. (Simpósio).

26.
VIII CONGRESSO BRASILEIRO DE FISIOLOGIA VEGETAL. VIII CONGRESSO BRASILEIRO DE FISIOLOGIA VEGETAL. 2001. (Congresso).

27.
2do CONGRESO IBEROAMERICANO DE TECNOLOGÍA POSTCOSECHA Y AGROEXPORTACIONES. 2do CONGRESO IBEROAMERICANO DE TECNOLOGÍA POSTCOSECHA Y AGROEXPORTACIONES. 2000. (Congresso).

28.
II ENCONTRO NACIONAL SOBRE PROCESSAMENTO MÍNIMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS.OFICINA DE PROCESSAMENTO MÍNIMO DE FRUTAS. 2000. (Oficina).

29.
II ENCONTRO NACIONAL SOBRE PROCESSAMENTO MÍNIMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS.II ENCONTRO NACIONAL SOBRE PROCESSAMENTO MÍNIMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS. 2000. (Encontro).

30.
XVI CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA. XVI CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA. 2000. (Congresso).

31.
3° SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DOS ALIMENTOS.3° SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DOS ALIMENTOS. 1999. (Simpósio).

32.
MÉTODOS DE CONTROLE DE DOENÇAS VISANDO À QUALIDADE DE FRUTAS DE CLIMA TROPICAL. 1999. (Seminário).

33.
AVANÇOS TECNOLÓGICOS NA AGROINDÚSTRIA TROPICAL..AVANÇOS TECNOLÓGICOS NA AGROINDÚSTRIA TROPICAL.. 1998. (Simpósio).

34.
SEMINÁRIO SOBRE PRODUTOS HORTIFRUTÍCOLAS MINIMAMENTE PROCESSADOS.SEMINÁRIO SOBRE PRODUTOS HORTIFRUTÍCOLAS MINIMAMENTE PROCESSADOS. 1998. (Seminário).

35.
1° SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE FRUTÍFERAS.1° SIMPÓSIO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE FRUTÍFERAS. 1997. (Simpósio).

36.
1° SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE A CULTURA DA GOIABEIRA.1° SIMPÓSIO BRASILEIRO SOBRE A CULTURA DA GOIABEIRA. 1997. (Simpósio).

37.
2° ENCONTRO BRASILEIRO DE BIOTECNOLOGIA VEGETAL.2° ENCONTRO BRASILEIRO DE BIOTECNOLOGIA VEGETAL. 1997. (Encontro).

38.
XII ENCONTRO DE GENÉTICA DO NORDESTE..XII ENCONTRO DE GENÉTICA DO NORDESTE.. 1997. (Encontro).

39.
1° ENCONTRO DE NEGÓCIOS NO VALE DO SÃO FRANCISCO - MERCOVALE.. 1996. (Encontro).

40.
XIV CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA. XIV CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA. 1996. (Congresso).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
MATTIUZ, Ben-Hur. V ENCONTRO SOBRE PROCESSAMENTO MÍNIMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS. 2008. (Congresso).

2.
MATTIUZ, Ben-Hur. I SIMPÓSIO PAULISTA DE NUTRIÇÃO DE PLANTAS APLICADA A SISTEMAS DE ALTA PRODUTIVIDADE. 2008. (Congresso).

3.
MATTIUZ, Ben-Hur. IV ENCONTRO NACIONAL DE PROCESSAMENTO MÍNIMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS e I SIMPÓSIO IBERO-AMERICANO DE VEGETAIS FRESCOS CORTADOS. 2006. (Congresso).

4.
DURIGAN, J.F. ; MATTIUZ, Ben-Hur . XXX SEMANA DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA AGROPECUÁRIA - SECITAP. 2005. (Outro).

5.
MATTIUZ, Ben-Hur; RAGONHA, E. . XXIX SEMANA DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA AGROPECUÁRIA - SECITAP. 2004. (Outro).



Orientações



Orientações e supervisões em andamento
Dissertação de mestrado
1.
Anderson dos Santos Formiga. Uso de recobrimento comestível a base de Hidroxipropil metil celulose na conservação de goiabas cv Pedro Sato. Início: 2017. Dissertação (Mestrado profissional em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador).

2.
Ariadne Kaleda Marino. a definir. Início: 2017. Dissertação (Mestrado profissional em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. (Orientador).

3.
Isabela Nogueira Fonseca Cordeiro. Uso de recobrimento comestível e produtos naturais no controle do escurecimento enzimático de quiabo minimamente processado. Início: 2016. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. (Orientador).

4.
José Sidnaldo Pisetta Junior. Uso de recobrimento comestível e produtos naturais no controle do escurecimento de berinjela minimamente processada. Início: 2016. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Produção Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador).

Tese de doutorado
1.
Fagner Freires de Sousa. a definir. Início: 2017. Tese (Doutorado em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. (Orientador).

2.
Ellen Cristina Nabiça Rodrigues. a definir. Início: 2017. Tese (Doutorado em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. (Orientador).

3.
Emmanuel Moreira Pereira. Efeito de atmosferas hiperbáricas na qualidade pós-colheita de brócoli e de pedúnculo de caju. Início: 2016. Tese (Doutorado em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador).

Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Bene Maurício Baglioni Junior. Uso de recobrimento natural para conservação pós-colheita em cravos de corte cv. Delphi. Início: 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. (Orientador).

Orientações de outra natureza
1.
Juliana Marques Pereira. Supervisão de Treinamento no Laboratório de Tecnologia de Pós-Colheita. Início: 2016. Orientação de outra natureza. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. (Orientador).

2.
Victor Igor Vieira. Supervisão de Treinamento no Laboratório de Tecnologia de Pós-Colheita. Início: 2016. Orientação de outra natureza. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. (Orientador).


Orientações e supervisões concluídas
Dissertação de mestrado
1.
Ana Carolina Correa Muniz. Temperaturas de armazenamento e uso de soluções de manutenção na pós-colheita de gérberas vermelhas. 2015. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Produção Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, . Orientador: Ben Hur Mattiuz.

2.
Kelly Magalhães Marques. Processamento mínimo de figo-da-índia: formas de preparo associadas a diferentes embalagens e temperaturas. 2012. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Produção Vegetal)) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Ben Hur Mattiuz.

3.
João Emmanuel Ribeiro Guimarães. Ácido cítrico e quitosana na conservação pós-colheita de lichias 'Bengal'. 2012. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Ben Hur Mattiuz.

4.
Júlia De Pietro. fisIologia pós-colheita de flores cortadas de rosas cv. Vega. 2009. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Ben Hur Mattiuz.

5.
Luis Carlos Cunha Junior. Caracterização do desenvolvimento de pêssegos ?Aurora-1? e sua conservação pós-colheita em dois estádios de maturação. 2008. Dissertação (Mestrado em Agronomia - Produção Vegetal) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Ben Hur Mattiuz.

6.
Maria Fernanda Berlingieri Durigan. Influência de injúrias mecânicas na qualidade pós-colheita de três produtos hortícolas. 2005. 90 f. Dissertação (Mestrado em Agronomia (Produção Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Ben Hur Mattiuz.

Tese de doutorado
1.
Vanessa Voigt Palaretti. Pressões hiperbáricas no controle de mofo cinzento e mancha de alternaria na pós-colheita de tomate Débora. 2018. Tese (Doutorado em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Ben Hur Mattiuz.

2.
Carlos Inestroza Lizardo. Pressão hiperbárica e temperatura na qualidade pós-colheita de tomate ?Débora?. 2017. Tese (Doutorado em Agronomia (Produção Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, . Orientador: Ben Hur Mattiuz.

3.
João Emmanuel Ribeiro Guimarães. Produtos naturais no controle da antracnose e na qualidade pós-colheita de manga ?Palmer?. 2016. Tese (Doutorado em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Ben Hur Mattiuz.

4.
Josiane Pereira da Silva. Efeito de atmosferas hiperbáricas na pós-colheita de manga Palmer. 2016. Tese (Doutorado em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Ben Hur Mattiuz.

5.
Kelly Magalhães Marques. Quitosana e óleos essenciais no controle de antracnose e na qualidade pós-colheita de abacates. 2015. Tese (Doutorado em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Ben Hur Mattiuz.

6.
Julianna Freire de Souza. Utilização de luz ultravioleta contínua (UV-C) e luz pulsada para conservação de mangas cv. Tommy Atkins minimamente processadas. 2014. Tese (Doutorado em Agronomia (Produção Vegetal)) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal, . Orientador: Ben Hur Mattiuz.

7.
Maria Carolina Casares Wong. Tratamentos pós-colheita visando a longevidade das inflorescências de gladíolo (Gladiolus x hortulanus). 2014. Tese (Doutorado em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Ben Hur Mattiuz.

8.
Joana Diniz Rosa da Silva. Efeito de atmosfera controlada no desenvolvimento de Monilinia fructicola e na qualidade pós-colheita de pêssegos ?Aurora-1?. 2014. Tese (Doutorado em Agronomia (Produção Vegetal)) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Ben Hur Mattiuz.

9.
Cristiane Maria Ascari Morgado. Uso da refrigeração e da atmosfera controlada na conservação pós-colheita de melões cv. Louis inteiros e minimamente processados. 2013. Tese (Doutorado em Agronomia (Produção Vegetal)) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Ben Hur Mattiuz.

10.
Vanessa Cury Galati. Armazenamento refrigerado e processamento minimo de alface americana cultivada em hidroponia com diferentes doses de silicio. 2013. Tese (Doutorado em Agronomia (Produção Vegetal)) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Ben Hur Mattiuz.

11.
Ramilo Nogueira Martins. Processamento mínimo de pêssegos cv. Aurora-1: estádios de maturação, embalagens, temperaturas de conservação e aditivos naturais. 2010. Tese (Doutorado em Agronomia (Producao Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Ben Hur Mattiuz.

12.
Maria Fernanda Berlingieri Durigan. Fisiologia pós-colheita de gérberas. 2009. 0 f. Tese (Doutorado em Agronomia (Produção Vegetal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Ben Hur Mattiuz.

Supervisão de pós-doutorado
1.
Vanessa Cury Galati. 2015. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Ben Hur Mattiuz.

Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Ariadne Kaleda Marino. Associação de própolis e quitosana no controle de Colletotrichum gloeosporioides e na qualidade de abacates ?Hass?. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Orientador: Ben Hur Mattiuz.

2.
Taciana Seixas. Aplicação de recobrimentos naturais na pós-colheita de limas ácidas ?Tahiti?. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Agronomia) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias de Jaboticabal. Orientador: Ben Hur Mattiuz.

3.
Frederico Augusto Melis Asse. Uso de embalagens na conservação pós-colheita de goiabas 'Pedro Sato'sob refrigeração. 2002. 26 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Agronomia) - Centro Universitário Moura Lacerda. Orientador: Ben Hur Mattiuz.

Iniciação científica
1.
Maria Elisa Morais de Oliveira. Processamento mínimo de berinjelas: atmosfera modificada, aditivos naturais e temperaturas de armazenamento. 2008. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Ben Hur Mattiuz.

2.
Poliana Cristina Spricigo. Uso de soluções de manutenção na conservação pós-colheita de hastes de crisântemos cv. Dragon. 2008. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Orientador: Ben Hur Mattiuz.

3.
Vanessa Cury Galati. Efeito de injúria mecânica por impacto na qualidade pós-colheita de quatro produtos hortícolas. 2007. Iniciação Científica. (Graduando em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Ben Hur Mattiuz.

4.
Carolina Mathias. Efeito de porta-enxertos e espaçamentos entre plantas na qualidade de pêssegos 'Aurora-1'. 2006. Iniciação Científica. (Graduando em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Orientador: Ben Hur Mattiuz.

5.
Giorgia Fernanda Kasat. Efeito de injúrias mecânicas na qualidade pós-colheita de pêssegos 'Aurora-1'. 2004. 63 f. Iniciação Científica. (Graduando em Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Orientador: Ben Hur Mattiuz.

Orientações de outra natureza
1.
Analí Rufino Poppi. Supervisão de Treinamento no Laboratório de Tecnologia de Pós-Colheita. 2016. Orientação de outra natureza. (Engenharia Agronômica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Orientador: Ben Hur Mattiuz.

2.
Julia Ferreira Melo. Supervisão de Treinamento no Laboratório de Tecnologia de Pós-Colheita. 2015. Orientação de outra natureza. (Engenharia Agronômica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Orientador: Ben Hur Mattiuz.

3.
Andreza Lopes do Carmo. Supervisão de Treinamento no Laboratório de Tecnologia de Pós-Colheita. 2014. Orientação de outra natureza. (Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Orientador: Ben Hur Mattiuz.

4.
Maria Letícia Guindalini Melloni. Estágio supervisionado no Laboratório de Tecnologia dos Produtos Agrícolas. 2005. Orientação de outra natureza. (Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Orientador: Ben Hur Mattiuz.

5.
Paula dos Santos Demore. Estágio supervisionado no Laboratório de Tecnologia dos Produtos Agrícolas. 2004. 0 f. Orientação de outra natureza. (Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Orientador: Ben Hur Mattiuz.

6.
Felipe Pinto Coelho Kawakami. Estágio supervisionado no Laboratório de Tecnologia dos Produtos Agrícolas. 2004. 0 f. Orientação de outra natureza. (Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Orientador: Ben Hur Mattiuz.

7.
Héber Andres Moreira Parisi. Estágio supervisionado no Laboratório de Tecnologia dos Produtos Agrícolas. 2004. 0 f. Orientação de outra natureza. (Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Orientador: Ben Hur Mattiuz.

8.
Everton Affonso De André. Estágio supervisionado no Laboratório de Tecnologia dos Produtos Agrícolas. 2004. 0 f. Orientação de outra natureza. (Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Orientador: Ben Hur Mattiuz.

9.
Paula dos Santos Demore. Estágio no Laboratório de Tecnologia dos Produtos Agrícolas. 2003. Orientação de outra natureza. (Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Orientador: Ben Hur Mattiuz.

10.
Giorgia Fernanda Kasat. Estágio no Laboratório de Tecnologia dos Produtos Agrícolas. 2003. Orientação de outra natureza. (Agronomia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Orientador: Ben Hur Mattiuz.



Inovação



Projetos de pesquisa


Educação e Popularização de C & T



Cursos de curta duração ministrados
1.
MATTIUZ, Ben-Hur. Aula ministrada em Pós-Graduação: Fatores pré-colheita. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).




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