Viktor Christian Wilberg

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  • Última atualização do currículo em 29/04/2015


Possui graduação em Farmácia pela Universidade Federal do Rio de Janeiro(1968) e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas(1991). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Atuando principalmente nos seguintes temas:análise por CLAE, carotenóides em tomate, carotenóides em mamão, carotenóides em goiaba, carotenóides em hortaliças folhosas e carotenóides em manga. (Texto gerado automaticamente pela aplicação CVLattes)


Identificação


Nome
Viktor Christian Wilberg
Nome em citações bibliográficas
WILBERG, Viktor Christian

Endereço


Endereço Profissional
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, Centro Nacional de Pesquisa de Tecnologia Agroindustrial de Alimentos, Ctaa.
Av. das América, 29.501 Guaratiba
Guaratiba
23020-470 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil
Telefone: (21) 24109610
Fax: (21) 24101090
URL da Homepage: http://www.ctaa.embrapa.br


Formação acadêmica/titulação


1984 - 1991
Doutorado em Engenharia de Alimentos.
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
Título: Determinação dos carotenóides principais de frutas e hortaliças por cromatografia líquida de alta eficiência, Ano de obtenção: 1991.
Orientador: Délia B Rodriguez-Amaya.
Palavras-chave: análise por CLAE; carotenóides em tomate; carotenóides em mamão; carotenóides em goiaba; carotenóides em hortaliças folhosas; carotenóides em manga.
Grande área: Ciências Agrárias
Setores de atividade: Produção Vegetal; Nutrição e Alimentação.
1965 - 1968
Graduação em Farmácia.
Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.




Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
2.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.


Idiomas


Alemão
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.


Produções



Produção bibliográfica



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