Juliet Kiyoko Sugai

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  • Última atualização do currículo em 30/11/2018


Possui graduação em História Natural pela Universidade Federal do Paraná (1971), graduação em Farmácia Bioquímica pela Universidade Federal do Paraná (1971), mestrado em Ciências (Bioquímica) pela Universidade Federal do Paraná (1977), doutorado em Ciências (Bioquímica) pela Universidade Federal do Paraná (1988) e pós-doutorado no "Institut National de la Recherche Agronomique ( INRA )" / Unidade de Narbonne" (1993-1994). Atualmente é professor associado IV da Universidade Federal de Santa Catarina, campus de Florianópolis. Tem experiência em pesquisa na área de Bioquímica, com ênfase em Enzimologia, atuando principalmente no estudo de enzimas digestivas (proteases, amilases e maltase) em espécies aquáticas; na construção de material hipermídia para o ensino de Bioquímica; no metabolismo de xilitol em micro-organismos; em mutagenicidade (teste de Ames). Atua em ações de extensão universitária através de projetos sobre temas de bioquímica em escolas. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Juliet Kiyoko Sugai
Nome em citações bibliográficas
SUGAI, J. K.;SUGAI, JULIET KIYOKO;SUGAI, J.K.

Endereço


Endereço Profissional
Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Biológicas, Departamento de Bioquímica.
Lab. de Enzimologia Aplicada
Trindade
88040900 - Florianópolis, SC - Brasil - Caixa-postal: 476
Telefone: (48) 37214751
Fax: (48) 37219672


Formação acadêmica/titulação


1979 - 1988
Doutorado em Ciências (Bioquímica).
Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.
Título: Xilitol desidrogenase de Pullularia pullulans (de Bary,1866) Berkout, 1923: cinética de indução e efeito da glucose", Ano de obtenção: 1988.
Orientador: Luiz Alberto Silva Veiga.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Palavras-chave: xiltol desidrogenase; efeito da glucose; Pullularia pullulans; indução enzimática; repressão enzimática.
Grande área: Ciências Biológicas
1972 - 1977
Mestrado em Ciências (Bioquímica).
Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.
Título: Putificação e propriedades da xilitol desidrogenase de Pullularia pullulans,Ano de Obtenção: 1977.
Orientador: Luis Alberto Silva Veiga.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Palavras-chave: xilitol desidrogenase; Pullularia pullulans.
Grande área: Ciências Biológicas
1968 - 1971
Graduação em História Natural.
Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.
1968 - 1971
Graduação em Farmácia Bioquímica.
Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.


Pós-doutorado


1994 - 1995
Pós-Doutorado.
Institut National de la Recherche Agronomique, INRA/UMR/CSGA, França.
Grande área: Ciências Biológicas


Atuação Profissional



Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
Vínculo institucional

1997 - 2000
Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: consultor "ad hoc", Carga horária: 0

Atividades

4/1998 - 5/2000
Serviços técnicos especializados , Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, .

Serviço realizado
análise e parecer de projetos de pesquisa submetidos ao CNPq.

Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
Vínculo institucional

1975 - Atual
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Associado III, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

11/2007 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró-Reitoria de Cultura e Extensão, .

Cargo ou função
Membro do Conselho Diretor da Revista EXTENSIO-revista eletrônica de extensão da UFSC..
08/2007 - Atual
Ensino, Graduação Em Odontologia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
BQA 7003 - Bioquímica II - 3 créditos
05/2007 - Atual
Direção e administração, Conselho Universitário, .

Cargo ou função
Representante (suplente) da Câmara de Extensão da Pró-Reitoria de Cultura e Extensão/UFSC no Conselho Universitário - Portaria 442/GR/2007.
05/2007 - Atual
Direção e administração, Centro de Cências Biológicas/UFSC, .

Cargo ou função
Coordenadora de Extensão do Centro de Ciências Biológicas/UFSC - Portaria nº 25/CCB/07.
05/2007 - Atual
Direção e administração, Pró-Reitoria de Extensão, .

Cargo ou função
Representante do Centro de Ciências Biológicas na Câmara de Extensão da Pró-Reitoria de Cultura e Extensão/UFSC.
03/2007 - Atual
Ensino, Graduação Em Odontologia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Bioquímica I - BQA 7001 - 5 créditos
09/2006 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró-Reitoria de Extensão, .

Cargo ou função
Representante do Centro de Ciências Biológicas na Câmara de Extensão da PREC/UFSC.
09/2006 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Cências Biológicas/UFSC, .

Cargo ou função
Coordenadora de Extensão do Centro de Ciências Biológicas.Port.060/CCB/06. 10h/semanais.
06/2006 - Atual
Extensão universitária , Departamento de Bioquímica/CCB, .

Atividade de extensão realizada
Cursos e oficinas de extensão: intervenção através de abordagem.
09/2005 - Atual
Ensino, Aqüícultura, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Princípios e Métodos Analíticos Aplicados à Aqüicultura- 2 créitos
09/2005 - Atual
Ensino, Aqüícultura, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Princípios e Métodos Analíticos Aplicados à Aqüicultura - 2 créditos
03/2004 - Atual
Extensão universitária , Pró-Reitoria de Extensão, .

Atividade de extensão realizada
Bioquímica através da Animação-programa de animação sobre carboidratos.
3/2000 - Atual
Ensino, Aqüícultura, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Enzimas Digestivas Aplicadas à Nutrição de Espécies Aquáticas - 3 crédtios
Metabolismo Intermediario de Espécies Aquáticas- 3 créditos
03/1997 - Atual
Ensino, Graduação Em Odontologia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Bioquímica para Odontologia
02/2008 - 02/2008
Direção e administração, Departamento de Bioquímica/CCB, .

Cargo ou função
Chefe de Departamento.
09/2007 - 09/2007
Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró-Reitoria de Pesquisa -Departamento de Projetos/UFSC, .

Cargo ou função
Avaliadora dos painéis no XVII Seminário de Iniciação Científica/UFSC.
05/2007 - 05/2007
Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró-Reitoria de Extensão, .

Cargo ou função
Comissão do Pró-Bolsa e Pró-Extensão/UFSC, área Ciências da Vida (seleção de projetos de extensão).
03/2006 - 09/2006
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Cências Biológicas/UFSC, .

Cargo ou função
Membro da Comissão para análise e apresentação de sugestões para o aperfeiçoamento e atualização das resoluções do CEPE relativos aos concursos públicos para o magistério superior da UFSC..
03/2005 - 12/2005
Extensão universitária , Departamento de Bioquímica/CCB, .

Atividade de extensão realizada
Bioquímica Através da Animação: carboidratos na Lanchonete, na Biblioteca e no Hospital..
10/2005 - 10/2005
Extensão universitária , Departamento de Bioquímica/CCB, .

Atividade de extensão realizada
Minicurso.
11/2004 - 11/2004
Extensão universitária , Departamento de Bioquímica/CCB, .

Atividade de extensão realizada
Minicurso.
03/2004 - 03/2004
Extensão universitária , Departamento de Bioquímica/CCB, .

Atividade de extensão realizada
Bioquímica Através da Animação: carboidratos no Laboratório..
03/2003 - 12/2003
Extensão universitária , Pró-Reitoria de Extensão, .

Atividade de extensão realizada
Bioquímica Através da Animação: parte II.
2003 - 2003
Extensão universitária , Pró-Reitoria de Extensão, .

Atividade de extensão realizada
Cursos e Oficinas sobre temas de Biologia-Bioquímica para Professores do Ensino Médio e alunos de Graduação da área Biológica..
03/2000 - 12/2000
Extensão universitária , Pró-Reitoria de Extensão, .

Atividade de extensão realizada
Bioquímica animada - programa de animação sobre tópicos de carboidratos e aminoácidos.
10/1998 - 10/2000
Direção e administração, Centro de Ciências Biológicas, Departamento de Bioquímica.

Cargo ou função
Membro Titular do Colegiado do Curso de Pós-Graduação em Aquicultura..
3/2000 - 5/2000
Ensino, Biotecnologia, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Metabolismo Básico
3/1990 - 12/1999
Ensino, Aqüícultura, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Metabolismo Intermediário de Especies Aquáticas
3/1996 - 5/1999
Ensino, Biotecnologia, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Metabolismo Básico
9/1998 - 11/1998
Ensino, Aqüícultura, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Enzimas DIgestivas Aplicadas à Nutrição de Espécies Aquáticas
10/1996 - 10/1998
Direção e administração, Centro de Ciências Biológicas, Departamento de Bioquímica.

Cargo ou função
Memmbto Titular do Colegiado do Curso de Pós-Graduação em Aquicultura.
9/1996 - 9/1998
Direção e administração, Centro de Ciências Biológicas, Departamento de Bioquímica.

Cargo ou função
Membro Titular do COlegiado do Curso de Pós-Graduação em Biotecnologia.
3/1995 - 12/1996
Ensino, Graduação Em Medicina, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Bioquímica para Odontologia
7/1992 - 7/1993
Direção e administração, Centro de Ciências Biológicas, Departamento de Bioquímica.

Cargo ou função
Membro da Coordenadoria Tecnica do Programa Institucional de Biotecnologia da UFSC-PIBIO/UFSC.
3/1991 - 3/1993
Ensino, Graduação Em Odontologia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Bioquímica Básica
3/1985 - 12/1990
Ensino, Graduação Em Farmácia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Bioquímica Básica
11/1989 - 3/1990
Direção e administração, Centro de Ciências Biológicas, Departamento de Bioquímica.

Cargo ou função
Membro Comissão para Elaborar Mudanças no Projeto do Curso de PG em Aquicultura-UFSC enviado a CAPES.
8/1975 - 12/1978
Ensino, Graduação Em Farmácia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Bioquímica Básica e Fisiológica


Projetos de pesquisa


2015 - Atual
Avaliação de enzimas digestivas e parâmetros bioquímicos plasmáticos da sardinha brasileira, Sardinella brasiliensis (Steindacher, 1879) submetidas aos tratamentos de manejo alimentar.
Descrição: A sardinha-verdadeira ou brasileira, Sardinella brasiliensis, é um peixe omnívoro de hábito pelágico, encontrado desde o Cabo de São Tomé/Rio de Janeiro até o Cabo de Santa Marta/Santa Catarina. Devido a uma redução dos seus estoques naturais e, também, ao fato da pesca da sardinha-verdadeira ser proibida, atualmente, durante seis meses ao ano, a piscicultura marinha surge como alternativa para a produção da sardinha-verdadeira em cativeiro. Na aquicultura, cerca de 50% dos custos de produção estão relacionados com a alimentação. Para assegurar o sucesso da produção desta espécie em cativeiro, são de fundamental importância que se conheça a melhor formulação de dietas e os aspectos de manejo alimentar, correlacionando com estudos bioquímicos de digestibilidade da alimentação. A potencial habilidade do peixe para digerir as biomoléculas constituintes dos alimentos pode ser avaliada pela quantificação da atividade de principais enzimas digestivas presentes no trato digestório da espécie. Assim, serão quantificadas as atividades das proteases alcalinas e ácidas, amilase e lipase do trato digestório de juvenis de sardinhas-verdadeiras submetidas a seis taxas de arraçoamento (saciedade, 10, 8, 6, 4 e 2 % do peso corporal por dia) e a seis formulações de dietas com requerimentos proteicos de 25, 30, 35, 40, 45 e 50%. Serão determinados triglicerídeos, colesterol, proteínas totais e glicose plasmáticos e correlacionados com os dados das atividades enzimáticas das sardinhas submetidas às taxas de arraçoamento. Com isso, pretende-se contribuir para o conhecimento bioquímico dos aspectos nutricionais e do manejo alimentar para o cultivo da sardinha-verdadeira (Sardinella brasiliensis)..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado: (2) .
Integrantes: Juliet Kiyoko Sugai - Coordenador / Vinicius R Cerqueira - Integrante / Manecas Francisco Baloi - Integrante / Fabio C. Sterzelecki - Integrante.
2014 - Atual
Diagnóstico das parasitoses intestinais em alunos das Instituições Educacionais do município de Santo Amaro da Imperatriz/SC e representações sociais dos escolares sobre as parasitoses e as biomoléculas alimentares
Descrição: Pensar uma intervenção em educação em saúde na prevenção das parasitoses intestinais, bem como na importância das biomoléculas alimentares, deve-se levar em conta as representações dos sujeitos, como noções e modos de pensamento que foram construídos na trajetória da vida, na experiência coletiva e nos saberes escolares. É relevante a necessidade das representações serem consideradas na educação em saúde, em um compartilhamento de saberes. Assim, as ações educativas extrapolam o campo da informação ao integrar a consideração de valores, costumes, modelos e símbolos sociais que levam as formas específicas de condutas práticas. Considerando que a alta prevalência de parasitoses intestinais reflete, principalmente, a deficiência de saneamento básico, hábitos higiênicos precários, incluindo a falta de cuidado na manipulação dos alimentos ingeridos, bem como a existência de fatores ecológicos naturais favoráveis, acredita-se que os estudos de representações sociais permitem explicar os comportamentos dos indivíduos. É relevante que conhecer as representações das crianças moradoras no município de Santo Amaro da Imperatriz/SC, seja um primeiro passo para organizar intervenções através de programas de desenvolvimento para a promoção da saúde, viabilizando a pesquisa/ação..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (6) .
Integrantes: Juliet Kiyoko Sugai - Integrante / Lenilza Matos Lima - Coordenador / Márcia Grisotti - Integrante / Jéssica Daiane Rosa - Integrante / Bruna Maisa Custódio - Integrante / 02. Isabela Kunz - Integrante / 03. Natália Seeger Duarte - Integrante / 04. Renata de Lima Martins - Integrante / 05. Andréia Silva Sousa - Integrante.
2011 - 2012
Ontogenia de enzimas digestivas em peixe ornamental marinho neon gobi Elacatinus figaro.
Descrição: O neon gobi Elacatinus figaro é um peixe ornamental da costa brasileira que desperta interesse na aquariofilia, porém, a espécie encontra-se incluída na lista de espécies ameaçadas de extinção do Ibama devido ao extrativismo desordenado. Para o cultivo desta espécie, o conhecimento da fisiologia digestória, através do desenvolvimento ontogenético de enzimas digestivas, é um importante passo para auxiliar nas estratégias de uma alimentação adequada para cada fase do desenvolvimento do peixe..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Juliet Kiyoko Sugai - Coordenador / Mõnica Yumi Tsuzuki - Integrante.
2006 - 2007
ATIVIDADE DE PROTEINASES DIGESTÓRIAS NA LARVICULTURA DO ROBALO PEVA (Centropomus parallelus) COM PROBIÓTICOS
Descrição: Os microrganismos probióticos são de fundamental importância na manutenção da sanidade e estabilidade nos sistemas de produção na aquicultura. O objetivo desta pesquisa é verificar a influência da aplicação de probióticos - no alimento vivo, e larvicultura no sistema de água verde - sobre a sobrevivência, crescimento e níveis de proteinases digestórias em larvas do robalo-peva (Centropomus parallelus)..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Juliet Kiyoko Sugai - Coordenador / Rodrigo Matos de Souza - Integrante / Vinícius Ronzani Cerqueira - Integrante.Financiador(es): UFSC/Centro de Ciências Agrárias/LAPMAR - Cooperação.Número de orientações: 1
2005 - Atual
Avaliação da atividade de enzimas digestivas em juvenis de Centropomus parallelus (robalo peva) crescidos com duas dietas comerciais e com duas frequencias alimentares.
Descrição: O projeto tem por objetivo avaliar a atividade de amilase e protease alcalina total do trato digestório de juvenis de Centropomus parallelus (robalo peva) crescidos por 70 dias em duas dietas comerciais e com duas freqüencias alimentares..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) .
Integrantes: Juliet Kiyoko Sugai - Coordenador / Mõnica Yumi Tsuzuki - Integrante / Alexander Berestinas - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Universidade Federal de Santa Catarina - Auxílio financeiro.
2004 - Atual
Variações das principais enzimas digestivas de juvenis de Centropomus parallelus (robalo) submetidos à diferentes salinidades da água.
Descrição: O projeto tem por objetivo a avaliação da atividade de duas enzimas digestivas, a amilase e a protease alcalina total, de juvenis de Centropomus parallelus (robalo peva) mantidos em diferentes salinidades (5, 15 e 35 %o) por 76 dias. A salinidade é um dos pârametros ambientais qu pode influir na quantidade de energia disponível para o crescimento pela alteração do custo energético para manutenção do osmoregulação, já que robalo peva é um peixe eurialino..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) .
Integrantes: Juliet Kiyoko Sugai - Coordenador / Claire Juliana Francisco - Integrante / Júlio César Maciel - Integrante / Mõnica Yumi Tsuzuki - Integrante.Financiador(es): Universidade Federal de Santa Catarina - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2001 - 2003
Avaliação da atividade de proteinases digestivas durante a ontogenia larval de Salminus brasiliensis (dourado).
Descrição: Com o intuito de contribuir para o conhecimento biológico e de larvicultura do dourado (Salminus brasiliensis) foi estudado o desenvolvimento ontogenético enzimático do trato digestório da larva após a eclosão, através da quantificação das atividades enzimáticas de proteinase ácida (pepsina), tripsina e quimotripsina. As larvas foram amostradas à cada 12 h durante sete dias. A atividade da pepsina foi detectada a partir do 3º dia, indicando a funcionalidade do estômago. Já as atividades das proteinases intestinais, tripsina e quimotripsina, foram observadas 12 h após a eclosão, antes das larvas abrirem a bôca. A alimentação consistiu exclusivamente de alimento vivo (larvas de curimba, Prochilodus lineatus, de 24 e 48h após eclosão na proporção de 5 a 16 larvas de curimba/larva de dourado/dia). Não foi constatada uma contribuição enzimática do alimento vivo usado na alimentação do dourado..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) .
Integrantes: Juliet Kiyoko Sugai - Coordenador / Débora Machado Fracalossi - Integrante / Orestes Manuel Vega-Orellana - Integrante.Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / Universidade Federal de Santa Catarina - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 5 / Número de orientações: 1
2001 - 2003
Avaliação de enzimas digestivas em Centropomus parallelus (Poey, 1860) , robalo peva
Descrição: Como contribuição para o conhecimento da biologia do robalo peva, Centropomus parallelus, foi avaliado a atividade de enzimas digestivas (amilase, pepsina, tripsina e quimotripsina) do trato digestório de larvas e juvenis desta espécie eurialina..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) .
Integrantes: Juliet Kiyoko Sugai - Coordenador / Vinicius R Cerqueira - Integrante / Débora Machado Fracalossi - Integrante / Orestes Manuel Vega-Orellana - Integrante.Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / Universidade Federal de Santa Catarina - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 1


Projetos de extensão


2014 - Atual
PROGRAMA INSTITUIONAL ?SAÚDE E AÇÕES EDUCATIVAS: PARASITOLOGIA E BIOQUÍMICA NA ESCOLA?. PROJETO DE EXTENSÃO ?AÇÕES EDUCATIVAS NA PREVENÇÃO DE PARASITOSES E O PAPEL DAS BIOMOLÉCULAS ALIMENTARES?.
Descrição: Considerando a situação de risco para a saúde das crianças e adolescentes, o presente projeto de extensão reforça um compromisso firmado entre a comunidade de Santo Amaro da Imperatriz/SC e a Universidade Federal de Santa Catarina, promovendo um processo integrado entre ensino, pesquisa e extensão com colaboração mútua, criando espaços de diálogos em que problemas específicos serão debatidos de uma forma que valorize a explicitação e incorporação dos saberes e reflexões do público alvo envolvido. A melhoria da qualidade de vida das crianças e adolescentes das Instituições de Ensino de Santo Amaro da Imperatriz depende das ações educativas no controle de parasitoses e no cuidado da qualidade de alimentos ingeridos, incluindo os tipos no combate ao processo bioquímico da cárie dentária. Após prévio contato com os responsáveis das Instituições de Ensino do município serão elaborados e utilizados os recursos pedagógicos, baseando nas diferenças cognitivas presentes entre alunos das diversas séries escolares. Após as ações educativas, serão solicitadas aos escolares que expressem o seu aprendizado através da construção de um texto e/ou desenhos sobre as parasitoses, transmissão e principais formas de prevenção, bem como o papel das proteínas, carboidratos, lipídios, vitaminas e sais minerais dos alimentos para a manutenção da saúde destas crianças. Assim, levam-se em conta as representações dos sujeitos, na educação em saúde e em um compartilhamento de saberes, procurando incentivar a mudança de comportamento para uma melhor qualidade de vida..
Situação: Em andamento; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (4) .
Integrantes: Juliet Kiyoko Sugai - Coordenador / Lenilza Mattos Lima - Integrante / Márcia Grisotti - Integrante.
2013 - Atual
Oficina pedagógica: entendendo o papel dos alimentos
Descrição: A ?oficina pedagógica? se caracteriza pela construção coletiva do conhecimento e principalmente no intercâmbio de experiências. Desta maneira, desenvolve-se uma experiência em que educadores e educandos constroem juntos os conhecimentos num tempo-espaço para vivência e a reflexão. Essa oficina destina-se aos professores do Ensino Médio das Escolas da Grande Florianópolis e acadêmicos graduandos das áreas biológicas, saúde e terra. Objetivos: - dinamizar o processo de ensino-aprendizagem estimulando a participação e a criatividade do público alvo; - estimular a troca de saberes entre a Universidade e a sociedade; - resgatar a memória dos participantes sobre o conteúdo a ser discutido para organizar a construção do conhecimento; - orientar e reciclar os conhecimentos sobre as biomoléculas dos alimentos; - discutir e construir o conhecimento sobre algumas atividades do cotidiano baseados em princípios bioquímicos de biomoléculas alimentares; - executar e verificar, através de atividades laboratoriais, alguns dos eventos do cotidiano abordados durante as oficinas..
Situação: Em andamento; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (10) .
Integrantes: Juliet Kiyoko Sugai - Coordenador / Maria S. R. Bonorino Figueiredo - Integrante.
2005 - Atual
Bioquímica através da animação: III. Carboidratos na Lanchonete.
Descrição: Este projeto de extensão é parte do projeto "Bioquímica Animada: Carboidratos" , que tem como objetivo produzir um "software" educacional sobre o tema "Carboidratos" sob vários aspectos: Carboidratos na Natureza, na Biblioteca, no Laboratório, na Lanchonete, no Hospital e no Teatro..
Situação: Em andamento; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) .
Integrantes: Juliet Kiyoko Sugai - Integrante / Regina Vasconcellos Antônio - Integrante / Denise Nogueira Heidrich - Coordenador / Luiz Fernando Figueiredo - Integrante / Maria S. R. Bonorino Figueiredo - Integrante / Eugenio Merino - Integrante.Financiador(es): Universidade Federal de Santa Catarina - Bolsa.
2004 - 2004
Bioquímica através da Animação:Carboidratos no Laboratório
Descrição: Este projeto de extensão tem por objetivo a construção de um "Software" educacional sobre o tema "Carboidratos", mostrando através de um programa de animação, as principais reações de caracterização de carboidratos e caracterização da atividade de amilase salivar. Há "links" interligando o fundamento dos métodos com a simulação das reações..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) .
Integrantes: Juliet Kiyoko Sugai - Integrante / Regina Vasconcellos Antônio - Integrante / Denise Nogueira Heidrich - Coordenador / Luiz Fernando Figueiredo - Integrante / Maria S. R. Bonorino Figueiredo - Integrante / Eugenio Merino - Integrante / João Guilherme Costa - Integrante / Paula Bulkool - Integrante.Financiador(es): Universidade Federal de Santa Catarina - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 3


Outros Projetos


2006 - 2008
Avaliação de enzimas digestivas em larvas e juvenis de jundiá, Rhamdia quelen.
Descrição: Este projeto tem por objetivo estudar as atividades de enzimas digestivas, protease ácida, protease alcalina total e amilase, do trato digestório de jundiá em duas fases de desenvolvimento: larval (2º dias após a eclosão (DAE), 4, 6, 8, 10, 12, 14, 16, 18 DAE) e juvenil (20 DAE). Os animais serão alimentados com ração formulada desde o início da aceitação de alimento exógeno. O conhecimento da atividade de enzimas digestivas em diferentes fases do desenvolvimento biológico do jundiá contribuirá para a formulação de uma dieta mais adequada para a espécie, resultando em uma otimização do seu crescimento com menores custos..
Situação: Em andamento; Natureza: Outra.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Juliet Kiyoko Sugai - Coordenador / Débora Machado Fracalossi - Integrante / Cíntia Cecília Kaefer - Integrante.Financiador(es): Centro de Ciências Agrárias/LAPAD - Cooperação.Número de orientações: 1


Membro de corpo editorial


2008 - Atual
Periódico: Extensio - Revista Eletrônica de Extensão
2007 - 2008
Periódico: Extensio - Revista Eletrônica de Extensão


Revisor de periódico


2007 - 2007
Periódico: Boletim Técnico do CEPTA
2007 - 2007
Periódico: Journal of Food Biochemistry
2009 - 2009
Periódico: Boletim do Instituto de Pesca


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Enzimologia.
2.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Genética / Subárea: Mutagenese.
3.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação de Espécies Aquáticas.
4.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca / Subárea: Aqüicultura.
5.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca / Subárea: Aqüicultura/Especialidade: Carcinocultura.


Idiomas


Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Francês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Japonês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco.
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.


Produções



Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos

1.
HA, NATALIA2019HA, NATALIA ; JESUS, GABRIEL FERNANDES ALVES ; GONÇALVES, ANDRÉ FERNANDO NASCIMENTO ; DE OLIVEIRA, NANDARA SOARES ; SUGAI, JULIET KIYOKO ; PESSATTI, MARCOS LUIZ ; MOURIÑO, JOSÉ LUIZ PEDREIRA ; EL HADI PEREZ FABREGAT, THIAGO . Sardine (Sardinella spp.) protein hydrolysate as growth promoter in South American catfish (Rhamdia quelen) feeding: Productive performance, digestive enzymes activity, morphometry and intestinal microbiology. AQUACULTURE, v. 500, p. 99-106, 2019.

2.
STERZELECKI, FABIO CARNEIRO2017STERZELECKI, FABIO CARNEIRO ; SUGAI, JULIET KIYOKO ; BALOI, MANECAS ; PASSINI, GABRIEL ; DE CARVALHO, CRISTINA VAZ AVELAR ; FRACALOSSI, Débora Machado ; CERQUEIRA, VINÍCIUS RONZANI . Effect of dietary carbohydrate to lipid ratios on growth, digestive enzyme and blood metabolites of juvenile Brazilian sardines, Sardinella brasiliensis (Steindachner, 1879). AQUACULTURE RESEARCH, v. 1, p. 1-11, 2017.

3.
BALOI, M.F.2017BALOI, M.F. ; STERZELECKI, F.C. ; SUGAI, J.K. ; PASSINI, G. ; CARVALHO, C.V.A. ; CERQUEIRA, V.R. . Growth performance, body composition and metabolic response to feeding rates in juvenile Brazilian sardine Sardinella brasiliensis. AQUACULTURE NUTRITION, v. 1, p. 1-9, 2017.

4.
STERZELECKI, F.C.2017STERZELECKI, F.C. ; SUGAI, J.K. ; BALOI, M. ; PASSINI, G. ; DE CARVALHO, C.V.A. ; FRACALOSSI, D.M. ; CERQUEIRA, V.R. . Effects of increasing protein level on the performance, enzyme activity and body composition of the Brazilian sardine, Sardinella brasiliensis (Steindachner, 1879). AQUACULTURE NUTRITION, v. 1, p. 1-9, 2017.

5.
SOUZA, R. M.2017SOUZA, R. M. ; SUGAI, J. K. ; MOURINO, J. L. P. ; CERQUEIRA, V. R. . Lactobacillus plantarum como probiótico no desenvolvimento inicial de juvenis do robalo-peva.. ARQUIVOS DE CIÊNCIAS DO MAR, v. 50, p. 72-80, 2017.

6.
SOUZA, M. F. S. E.2015 SOUZA, M. F. S. E. ; SUGAI, J. K. ; TSUZUKI, Mõnica Yumi . Anticipation of Artemia sp. supply in the larviculture of the barber goby Elacatinus figaro (Gobiidae: Teleostei) influended growth, metamorphosis and alkaline protease activity.. Latin American Journal of Aquatic Research, v. 43, p. 792-797, 2015.

7.
TSUZUKI, Mõnica Yumi2007TSUZUKI, Mõnica Yumi ; SUGAI, J. K. ; MACIEL, Júlio César ; FRANCISCO, Claire Juliana ; CERQUEIRA, V. R. . Survival, growth and digestive enzyme activity of juveniles of fat snook (Centropomus parallelus) reared at different salinities.. Aquaculture (Amsterdam), v. 271, p. 319-325, 2007.

8.
VEGA-ORELLANA, O. M.2006VEGA-ORELLANA, O. M. ; FRACALOSSI, Débora Machado ; SUGAI, J. K. . Dourado (Salminus brasiliensis) larviculture: weaning and ontogenetic development of digestive proteinases. Aquaculture (Amsterdam), v. 252, p. 484-493, 2006.

9.
Aguilar-Quaresma2005Aguilar-Quaresma ; SUGAI, J. K. . Circadian Profile of Feed Consumption and Amylase and Maltase Activities in the Juvenile Shrimp Farfantepenaeus paulensis. Journal of the World Aquaculture Society, v. 36, n.1, p. 141-147, 2005.

10.
MACHADO, M.2004MACHADO, M. ; RICARDO, Juan ; SUGAI, J. K. ; Figueiredo, M.S.R.B. ; ANTÔNIO, Regina Vasconcellos ; HEIDRICH, Denise Nogueira . Bioquímica através da animação.. Extensio-Revista Eletrônica-UFSC, Florianópolis/SC, v. 1, p. 1-10-10, 2004.

11.
CARDOSO, Victor Américo2004CARDOSO, Victor Américo ; RICARDO, Juan ; FIGUEIREDO, Luiz Fernando ; MERINO, Eugenio ; ANTÔNIO, Regina Vasconcellos ; SUGAI, J. K. ; FIGUEIREDO, Maria S. R. Bonorino ; HEIDRICH, Denise Nogueira . Carboidratos na Natureza: Construção de Software Educacional para Cursos de Extensão. Extensio (Florianópolis), Flocianópolis/SC, v. 1, n.1, p. 1-13-13, 2004.

12.
ROSSI, L. M.2002ROSSI, L. M. ; NEVES, A. ; HORNER, R. ; TERENZI, H. ; SZPOGANICZ, B. ; SUGAI, J. K. . Hydrolytic activity of a dinuclear copper (II,II) complex in phosphate diester and DNA cleavage.. Inorganica Chimica Acta, v. 337, p. 366-370, 2002.

13.
NEVES, A.2001NEVES, A. ; TERENZI, H. ; HORNER, R. ; HORN JR, A. ; SZPOGANICZ, B. ; SUGAI, J. K. . Hydrolytic DNA cleavage promoted by a dinuclear iron(III) complex.. Inorganic Chemistry Communications, v. 4, p. 388-391, 2001.

14.
SUGAI, J. K.;SUGAI, JULIET KIYOKO;SUGAI, J.K.1995SUGAI, J. K.; DELGENESJP . Catabolite repression of induction of aldose reductase activity and utilization of mixed hemicellulosic sugars in Candida guilliermondii. Current Microbiology, v. 31, p. 1-7, 1995.

15.
SUGAI, J. K.;SUGAI, JULIET KIYOKO;SUGAI, J.K.1995SUGAI, J. K.; DELGENESJP . Induction of aldose reductase activity in Candida guilliermondii by pentose sugars. Journal of Industrial Microbiology, v. 14, p. 46-51, 1995.

16.
SUGAI, J. K.;SUGAI, JULIET KIYOKO;SUGAI, J.K.1990SUGAI, J. K.; VEIGA, L. . Kinetic properties of xylitol dehydrogenase from Pullularia pullulans.. Arq Biol Tecnol, v. 33, n.2, p. 481-494, 1990.

17.
SUGAI, J. K.;SUGAI, JULIET KIYOKO;SUGAI, J.K.1988SUGAI, J. K.; VEIGA, L. . Induction of xylitol dehydrogenase of Pullularia pullulans. Canadian Journal of Microbiology, v. 34, p. 107-111, 1988.

18.
SUGAI, J. K.;SUGAI, JULIET KIYOKO;SUGAI, J.K.1988SUGAI, J. K.; LVEIGA . Glucose effect on induction of the xylitol dehydrogenase of Pullularia pullulans.. Canadian Journal of Microbiology, v. 34, p. 112-117, 1988.

19.
SUGAI, J. K.;SUGAI, JULIET KIYOKO;SUGAI, J.K.1981SUGAI, J. K.; VEIGA, L. . Purification and properties of xylitol dehydrogenase from Pullularia pullulans.. Anais da Academia Brasileira de Ciências, v. 53, n.1, p. 183-193, 1981.

Trabalhos completos publicados em anais de congressos
1.
STERZELECKI, FABIO CARNEIRO ; SUGAI, JULIET KIYOKO ; MATTOS, J. ; DERNER, R. B. ; PEDROTTI, F. ; MAGNOTTI, C. ; CERQUEIRA, V. R. . Determining an optimal diet for first feeding the Brazilian sardine, Sardinella brasiliensis (Steindachner, 1879), larvae in captivity.. In: VI Conferencia Latinoamericana sobre cultivo de peces nativos/I Congreso Uruguayo de Acuicultura, 2018, Piriápolis. Anales del Latinoamericana sobre cultivo de peces nativos/I Congreso Uruguayo de Acuicultura, 2018. v. unico. p. 88-88.

2.
HEIDRICH, Denise Nogueira ; MENEZES, G. S. ; Angotti,J.A.P. ; FIGUEIREDO, Maria S. R. Bonorino ; SUGAI, J. K. ; ANTÔNIO, Regina Vasconcellos ; REGIS, J. . Desbravando os carboidratos: Jogo interativo sobre bioquímica de carboidratos. In: II Congresso Internacional TIC e Educação ? ticEDUCA 2012, 2012, Lisboa. ?Atas do II Congresso Internacional TIC e Educação ? ticEDUCA 2012?, 2012. v. único. p. 1443-1454.

3.
SUGAI, J. K.; DELGENES, J. ; PREZIOSIBELLOY, L. ; MOLETTA, R. . Biological production of xylitol from hemicellulosic biomass: effect of the carbon source on the aldose reductase activity in Candida guiliermondii.. In: 8th. European Conference on Biomass for Energy,Environment, Agriculture and Industry., 1994, Viena/Austria. Livro de Resumos, 1994. p. 1-8.

4.
SUGAI, J. K.; VEIGA, L. . Xilitol desidrogenase de Pullularia pullulans. In: II Congresso Catarinense de Farmácia e Bioquímica, 1976, Florianópolis. Livro de Anais do Congresso, 1976. v. unico. p. 70-71.

Resumos expandidos publicados em anais de congressos
1.
HEIDRICH, D. N. ; FIGUEIREDO, M. S. R. B. ; ANTÔNIO, Regina Vasconcellos ; SUGAI, J. K. ; Angotti,J.A.P. . Presentation of a proposed hypermedia model in the form of a learning object according to the IMS Learning Design guidelines. In: IEEE International Symposium on Multimedia-2010, 2010, Florianópolis/SC. Abstract - ISM-2010, 2010. v. 1. p. 1-6.

Resumos publicados em anais de congressos
1.
STERZELECKI, F. C. ; SILVA, E. C. ; MUSIALAK, L. A. ; SUGAI, J. K. ; PEREIRA, S. A. ; JESUS, G. F. A. ; VLAGNOTTI, C. ; PEDROTTI, F. S. ; CERQUEIRA, VINÍCIUS RONZANI . Respostas das enzimas digestivas da tainha (Mugil liza) à frequência alimentar.. In: XV SEMAQUI/UFSC - Semana da Aquicultura da Universidade Federal de Santa Catarina, 2017, Florianópolis. Anais da XV SEMAQUI da UFSC - Semana da Aquicultura da Universidade Federal de Santa Catarina, 2017. v. 1. p. 42-42.

2.
BALOI, M. F. ; STERZELECKI, F. C. ; SUGAI, J. K. ; SILVA, V. N. ; MICHELLOTI, B. T. ; PASSINI, G. ; MELLO, P. S. ; CARVALHO, C. V. A. ; CERQUEIRA, V. R. . Respostas metabólicas de juvenis de sardinha-verdadeira (Sardinella brasiliensis) submetidos a. In: VII Congresso da Sociedade Brasileira de Aquicultura e Biologia Aquática-AQUACIÊNCIA, 2016, Belo Horizonte/MG. Anais: AQUACIÊNCIA BH, 2016. v. 1. p. 1-1.

3.
STERZELECKI, F. C. ; SUGAI, J. K. ; BALOI, M. F. ; PASSINI, G. ; CARVALHO, C. V. A. ; PEDROTTI, F. S. ; CERQUEIRA, V. R. ; MICHELLOTI, B. T. ; FRACALOSSI, Débora Machado . Exigência proteica da dieta de juvenis de sardinha verdadeira, Sardinella brasiensis. In: VII Congresso da Sociedade Brasileira de Aquicultura e Biologia Aquática-AQUACIÊNCIA, 2016, Belo Horizonte/MG. Anais: AQUACIÊNCIA BH, 2016. v. 1. p. 1-1.

4.
SUGAI, J. K.; STERZELECKI, F. C. ; BALOI, M. F. ; CARVALHO, C. V. A. ; PASSINI, G. ; MICHELLOTI, B. T. ; SILVA, V. N. ; FRACALOSSI, Débora Machado ; CERQUEIRA, V. R. ; CARBOIDRATO/LIPIDIO, R. D. . Efeito da relação carboidrato/lipídio na dieta da sardinha verdadeira (Sardinella brasiliensis) sobre o. In: VII Congresso da Sociedade Brasileira de Aquicultura e Biologia Aquática-AQUACIÊNCIA, 2016, Belo Horizonte/MG. Anais: AQUACIÊNCIA BH, 2016. v. 1. p. 1-1.

5.
ROSA, J. D. ; CUSTODIO, B. M. ; REIS, M. ; CAUMO, K. S. ; SUGAI, J. K. ; LIMA, L. M. . Diagnóstico das enteroparasitoses em escolares das Instituições Educacionais do município de Santo Amaro da Imperatriz/SC, Brasil.. In: 42º Congresso Brasileiro de Análises Clínicas, 2015, Rio de Janeiro/RJ. Rev. Bras. ANálises CLínicas. Rio de Janeiro/RJ: 42º Congresso Brasileiro de Análises Clínicas, 2015. v. 47.

6.
SUGAI, J. K.; Figueiredo, M.S.R.B. ; ANTÔNIO, Regina Vasconcellos ; Angotti,J.A.P. ; HEIDRICH, D. N. . Learning the Fructose Metabolism by Hypermedia. In: XLIII Annual Meeting of the Brazilian Society of Biochemistry and Molecular Biology-SBBq, 2014, Foz do Igauçú. CD rom-livro de resumos da SBBq, 2014. v. único.

7.
SUGAI, J. K.; Figueiredo, M.S.R.B. ; ANTÔNIO, Regina Vasconcellos ; HEIDRICH, Denise Nogueira ; Angotti,J.A.P. . Hipermídia Bioquímica: Metabolismo Galactose. In: Encontro Anual da XLII Bioquímica Brasileira e Sociedade de Biologia Molecular (SBBq), 2013, Foz do Iguaçú/PR. Anais doEncontro Anual da XLII Bioquímica Brasileira e Sociedade de Biologia Molecular (SBBq), 2013. v. único. p. K-001.

8.
TSUZUKI, Mõnica Yumi ; SOUZA, M. F. S. E. ; SUGAI, J. K. . Anticipation of Artemia nauplii supply in the feeding protocol in the larviculture of barber goby Elacatinus figaro.. In: XV Congresso Latinoamericano de Ciencias de Mar, 2013, Punta del Este. Anais do XV Congresso Latinoamericano de Ciencias de Mar, 2013, 2013. v. único.

9.
SUGAI, J. K.; SOUZA, M. F. S. E. ; MEDEIROS, A. F. ; SAYAO, A. C. ; PICCICINI, R. ; TSUZUKI, Mõnica Yumi . Enzimas digestivas no desenvolvimento ontogenéticode larvas do peixe ornamental marinho neon gobi, Elacatinus figaro.. In: V Congresso da Sociedade Brasileira de Aquicultura e Biologia Aquática-AQUACIÊNCIA, 2012, Palmas/TO. Anais doV Congresso da Sociedade Brasileira de Aquicultura e Biologia Aquática-AQUACIÊNCIA, 2012. v. único. p. 127-127.

10.
HEIDRICH, Denise Nogueira ; ANTÔNIO, Regina Vasconcellos ; Figueiredo, M.S.R.B. ; SUGAI, J. K. ; Angotti,J.A.P. . Virtual Biochemistry pH effect on enzyme activity.. In: XL reunião anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular (SBBq), 2011, Foz do Iguaçu/PR. Livro de Programa e Resumos. São Paulo: SBBq, 2011. v. 1. p. 1-1.

11.
SANTOS, M. A. A. ; Martini, L. ; PIETRO, P. ; SUGAI, J. K. ; Wiethorn, L. ; Sheyla, . PRESERVAÇÃO AMBIENTAL E SAÚDE PÚBLICA: AÇÕES EDUCATIVAS NAS COMUNIDADES DO QUILOMBO E PANTANAL, MUNICÍPIO DE FLORIANÓPOLIS/SC PRESERVAÇÃO AMBIENTAL E SAÚDE PÚBLICA: AÇÕES EDUCATIVAS NAS COMUNIDADES DO QUILOMBO E PANTANAL, MUNICÍPIO DE FLORIANÓPOLIS/SC. In: XI Congreso Iberoamericano de extensión universitária, 2011, Santa Fé - Argentina. Libro de resúmenes de ponencias, 2011. v. 1.

12.
SUGAI, J. K.; ANTÔNIO, Regina Vasconcellos ; FIGUEIREDO, M. ; HEIDRICH, D. N. . Enzyme teaching by a virtual laboratory.. In: XXXIX reunião anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular (SBBq), 2010, Foz do Iguaçu/PR. Livro de Programa e Resumos - SBBq -2010. SP: SBBq, 2010. v. 1. p. 1-1.

13.
Vieira,M.M. ; SUGAI, J. K. ; LIMA, L. M. . Gincana da Amizade e do Conhecimento para a 3ª idade: promovendo o envelhecimento ativo.. In: 2º Congresso Brasileiro de Gerontologia, 2010, Florianópolis/SC. Resumos, 2010. v. 1. p. 1-1.

14.
SUGAI, J. K.; ANTÔNIO, Regina Vasconcellos ; FIGUEIREDO, M. S. R. B. ; HEIDRICH, Denise Nogueira . Biochemical Hypermedia: Glucose as a Central Molecule in Metabolism.. In: XXXVII Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular., 2008, Águas de Lindóia/SP. Anais da XXXVII Reunião Anual da SBBq, 2008. v. único. p. 01-01.

15.
SUGAI, J. K.; SOUZA, R. M. ; Mouriño,J.L.P. ; FERRAZ, E. M. ; CERQUEIRA, V. R. . Digestive proteolytic activity of the fat snook, Centropomus parallelus reared with lactic acid bacteria-fortified feed.. In: XIII International Symposium on Fish Nutrition and Feeding, 2008, Florianópolis/SC. Book of abstracts- XIII ISFNF, 2008. v. unico. p. 187-187.

16.
SOUZA, R. M. ; Mouriño,J.L.P. ; FERRAZ, E. M. ; CERQUEIRA, V. R. ; SUGAI, J. K. . Proteolytic activity in the cell-free cultured broth of bacteria isolate of the intestinal tract of fat snoock, Centropomus parallelus.. In: XIII International Symposium on Fish Nutrition and Feeding, 2008, Florianópolis/SC. Book of abstracts - XIII ISFNF, 2008. v. unico. p. 191-191.

17.
SANTOS, M. A. A. ; KOERICH, G. ; SUGAI, J. K. ; Lima, L.M. ; Di Pietro, P.F. ; Spiller, V.R. ; PEDROTTI, E. L. ; PHILIPPI, L. S. ; FLETES, J. F. G. . Saúde, Educação e Trabalho: uma proposta viável a comunidades peri-urbanas no município de Florianópolis/SC. In: 7ª Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão/UFSC, 2008, Florianópolis/SC. Anais da 7ª Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão/UFSC, 2008. v. único.

18.
Di Pietro, P.F. ; Cardoso, A. ; GALVAN, D. ; GELBCKE, G. ; CORREA, L. ; OLIVEIRA, P. ; KOERICH, G. ; SUGAI, J. K. ; LIMA, L. M. ; SANTOS, M. A. A. . Criação da apostila educacional em saúde desenvolvido pelo projeto de extensão ´O papel da mulher da comunidade na incorporação de hábitos alimentares na família´.. In: 7ª Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão/UFSC, 2008, Florianópolis/SC. Anais da 7ª Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão/UFSC, 2008. v. único.

19.
MACIEL, Júlio César ; TSUZUKI, Mõnica Yumi ; FRANCISCO, Claire Juliana ; SUGAI, J. K. . Efeito da salinidade na sobrevivência, no crescimento e na atividade de enzimas digestivas de juvenis de robalo-peva Centropomus parallelus.. In: XXI Reunião Anual da Federação de Sociedade de Biologia Experimental-FeSBE, 2006, Águas de Lindóia/SP. Resumos da XXI Reunião ANual da FeSBE-2006, 2006. v. único.

20.
HEIDRICH, Denise Nogueira ; COSTA, João Guilherme ; BULKOOL, Paula ; MENEZES, G. S. ; SUGAI, J. K. . Carboidratos: hipermídia como proposta pedagógica para oficinas e cursos de extensão de bioquímica.. In: Congresso Nacional de Ambientes Hipermídia para Aprendisagem, 2006, Florianópolis/SC. Resumos do CONAHPA-2006, 2006. v. único.

21.
TSUZUKI, Mõnica Yumi ; MACIEL, Júlio César ; SUGAI, J. K. ; FRANCISCO, Claire Juliana ; CERQUEIRA, V. R. . Sobrevivência, crescimento e atividade de enzimas digestivas em juvenis de robalo-peva Centropomus paralellus em diferentes salinidades.. In: Aquaciência 2006, 2006, Bento Gonçalves/RS. Congresso Aquaciências 2006. Jaboticabal/SP: Aquabio, 2006. v. unico. p. 1-1.

22.
TSUZUKI, Mõnica Yumi ; SUGAI, J. K. ; MACIEL, Júlio César ; FRANCISCO, Claire Juliana ; CERQUEIRA, V. R. . Effect of salinity on survival, growth and digetive enzymes activity of juveniles of the fat snook, Centropomus parallelus (Poey).. In: I Conferencia Latinoamericana sobre Cultivo de Peces Nativos, 2006, Morelia/México. I Conferencia Latinoamericana sobre Cultivo de Peces Nativos-2006, 2006. v. único. p. 43-43.

23.
HEIDRICH, D. N. ; SILVA, M. R. ; SUGAI, J. K. ; FIGUEIREDO, M. S. R. B. ; ANTÔNIO, Regina Vasconcellos . Desenvolvimento de material hipermídia: carboidratos na biblioteca, com aplicação em cursos de extensão.. In: 3º Congresso Brasileiro de Extensão Universitária, 2006, Florianópolis/SC. Livro de Programa do 3º Congresso Brasileiro de Extensão Universitária. Florianópolis/SC: Pró Reitoria de Cultura e Extensão-UFSC, 2006. v. único. p. s/pag..

24.
HEIDRICH, Denise Nogueira ; FIGUEIREDO, Maria S. R. Bonorino ; ANTÔNIO, Regina Vasconcellos ; COSTA, João Guilherme da ; ARANTES, Patrícia B ; FIGUEIREDO, Luiz Fernando ; MERINO, Eugenio ; SUGAI, J. K. . Biochemical software: carbohydrates on Laboratory.. In: XXXIV Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular, 2005, Águas de Lindóia-SP. XXXIV Reunião Anual - Programas e Resumos - CD-ROM - sem paginação, 2005. v. unico. p. 1-1.

25.
FRANCISCO, Claire Juliana ; SUGAI, J. K. ; MACIEL, Júlio César ; TSUZUKI, Mõnica Yumi . Análise enzimática do sistema digestório de juvenis de robalo-peva, Centropomus parallelus, mantidos sob diferentes salinidades.. In: XXª Reunião Anual da Federação de Sociedades de |Biologia Experimental-FeSBE, 2005, Águas de Lindóia/SP. Programas e Resumos: XXª Reunião Anual da FeSBE, Sãp Paulo:FeSBE, 2005. CD-ROM., 2005. v. único. p. 01-01.

26.
MENEZES, G. S. ; WARMLING, D. ; Figueiredo, M.S.R.B. ; ANTÔNIO, Regina Vasconcellos ; SUGAI, J. K. ; FIGUEIREDO, Luiz Fernando ; MERINO, Eugenio ; HEIDRICH, Denise Nogueira . Bioquímica através da animação: Hipermídia para oficinas e cursos de extensão. In: 5ª Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão-SEPEx, 2005, Florianópolis. CD-Rom da 5ª SEPEx. Florianópolis, 2005. v. único. p. 1-1.

27.
SUGAI, J. K.; FIGUEIREDO, Maria S. R. Bonorino ; ANTÔNIO, Regina Vasconcellos ; OLIVEIRA, P M ; CARDOSO, V A ; RICARDO, Juan ; MERINO, Eugênio ; FIGUEIREDO, Luiz Fernando ; HEIDRICH, Denise Nogueira . Carbohydrates through animation: preliminary step. In: XXXIII Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular, 2004, Caxambú-MG. Resumos da XXXIII Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular, 2004. v. unico. p. 1-1.

28.
ORELLANA, Orestes Vega ; FRACALOSSI, Débora Machado ; SUGAI, J. K. . Ontogenetic development of digestive proteinases and feeding transition in dourado, (Salminus brasiliensis), larvae.. In: 11th International Symposium on Nutrition and Feeding in Fish, 2004, Phuket. Book of Abstracts-11th International Symposium on Nutrition and Feeding in Fish, 2004. v. unico. p. 1-1.

29.
ORELLANA, Orestes Vega ; FRACALOSSI, Débora Machado ; SUGAI, J. K. . Proteinases digestivas na larvicultura do dourado (Salminus brasiliensis). In: AQUIMERCO, 2004, Vitória. Livro de Resumos Aquimerco. SP: Tec Art Editora, 2004. v. 1. p. 118-118.

30.
VEGA-ORELLANA, O. M. ; FRACALOSSI, Débora Machado ; SUGAI, J. K. . Amilase e protease total nos estádios larval e juvenil do dourado (Salminus brasiliensis).. In: XIX Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental-FeSBE, 2004, Águas de Lindóia/SP. Resumos da XIX Reunião Anual da FeSBE, 2004. v. unico. p. 1-1.

31.
Figueiredo, M.S.R.B. ; SUGAI, J. K. ; ANTÔNIO, Regina Vasconcellos ; MERINO, Eugênio ; FIGUEIREDO, Luiz Fernando ; HEIDRICH, D. N. . Bioquímica através da animação: Laboratório e Biblioteca.. In: 4ª Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão-Universidade federal de Santa Catarina-SEPEX, 2004, Florianópolis. 4ª SEPEX-Anais-CD-ROM, não paginado., 2004. v. unico. p. 1-1.

32.
HORNER, R. ; ROSSI, L. M. ; TERENZI, H. ; SZPOGANICZ, B. ; NEVES, A. ; PEREIRAMAIA, E. C. ; SUGAI, J. K. . Mutagenic and Cytotoxic study of a dinuclear copper complex with hydrolytic activity in DNA cleavage.. In: 4th International Conference on Environmental Mutagens in Human Populations, 2003, Florianópolis. Genetics and Molecular Biology, 2003. v. 26. p. 148-148.

33.
VEGAORELLANA, O. ; FRACALOSSI, Débora Machado ; CERQUEIRA, V. R. ; SUGAI, J. K. . Preliminary studies of digestive proteolytic activity in fat snook Centropomus parallelus.. In: World Aquaculture 2003, 2003, Salvador/BA. Proceedings WAS-2003-CD, 2003. v. unico. p. 01-01.

34.
Pereira,A.C. ; Patricia Maria Oliveira ; RICARDO, Juan ; ANTÔNIO, Regina Vasconcellos ; Figueiredo, M.S.R.B. ; HEIDRICH, D. N. ; SUGAI, J. K. ; FIGUEIREDO, Luiz Fernando ; MERINO, Eugênio . Bioquímica através da animação - parte II. In: III Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFSC-SEPEX, 2003, Florianópolis/SC. Anais da III SEPEX-UFSC-CD-rom, 2003. v. único. p. 01-01.

35.
VEGAORELLANA, O. ; FRACALOSSI, Débora Machado ; CERQUEIRA, V. R. ; SUGAI, J. K. . Atividade de pepsina em dois estádios de juvenil de robalo-peva Centropomus parallelus (Poey, 1860). In: XVIII Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental-FeSBE, 2003, Curitiba/PR. Resumos do XVIII Reunião Anual da FeSBE-CD-ROM, 2003. v. unico. p. 1-1.

36.
SUGAI, J. K.; DELGENESJP . Influence of mixed sugars on D-xylose transport and conversion by xylitol-producing yeast Candida guilliermondii.. In: XXXI Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular, 2002, Caxambú/MG. Programa e Resumos - XXXI Reunião Anual da SBBq, 2002. v. único. p. 95.

37.
SUGAI, J. K.; VEGAORELLANA, O. ; CORRÊA, C. ; CERQUEIRA, V. R. ; FRACALOSSI, Débora Machado . Atividade de proteinases digestivas de juvenis de Centropomus parallelus, robalo-peva.. In: 12º SIMPÓSIO BRASILEIRO DE AQÜICULTURA, 2002, Goiania/GO. Anais do 12º SIMPÓSIO BRASILEIRO DE AQÜICULTURA. Goiania/GO: Associação Brasileira de Aqücultura, ed.Urbinati, E.C. e Cyrino, J.E.P., 2002. 606p., 2002. v. unico. p. 74-74.

38.
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SUGAI, J. K.. Avaliação do potencial mutagênico de infusos de algumas plantas usadas na medicina popular brasileira através do teste de Ames. In: XIV Simpósio de Plantas Medicinais do Brasil, 1996, Florianópolis. Livro de Resumos, 1996. v. único. p. 130.

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MIOT, H. ; SACHET, J. ; SUGAI, J. K. . Detecção da mutagenicidade dos infusos vegetais usados na medicina popular através do teste de Ames: extrato aquoso de Syzigium cummini (jambolão).. In: IV Seminário Catarinense de Iniciação Científica, 1994, Florianópolis/SC. Livro de Resumos, 1994. v. unico. p. 409.

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VOIGT, E. ; FIGUEIREDO, M. ; SUGAI, J. K. . Determinação da atividade mutagênica de extratos vegetais usados na medicina popular através do teste de Ames. III- Extrato aquoso de Ruta graveolens (arruda).. In: IV Seminário Catarinense de Iniciação Científica, 1994, Florianópolis/SC. Livro de Resumos, 1994. v. unico. p. 393.

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PETRY, A. ; LUCIANO, M. ; SCHER, M. ; FELTRIN, M. ; SUGAI, J. K. . Avaliação do efeito mutagênico de infusos de Polygonum hidropiperoides e Verbena bonariensis em Salmonella typhimurium TA 98 e TA100.. In: II Seminário catarinense de Iniciação Científica, 1992, Florianópolis/SC. Caderno de Resumos, 1992. v. unico. p. 192.

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SUGAI, J. K.; VEIGA, L. . On the mechanism of xylitol dehydrogenase reaction in Pullularia pullulans. In: XIII Reunião da Sociedade Brasileira de Bioquímica, 1984, Caxambu/MG. Arq.Biol.Tecnol., 1984. v. 27. p. 199.

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SUGAI, J. K.; VEIGA, L. . Xylitol dehydrogenase of Pullularia pullulans. II. The nature of the glucose effect on the induction of enzyme.. In: XIII Reunião da Sociedade Brasileira de Bioquímica, 1984, Caxambu/MG. Arq.Biol.Tecnol., 1984. v. 27. p. 122.

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Apresentações de Trabalho
1.
STERZELECKI, F. C. ; SUGAI, J. K. ; MATTOS, J. ; DERNER, R. B. ; PEDROTTI, F. ; MAGNOTTI, C. ; CERQUEIRA, V. R. . Determining an optimal diet for first feeding the Brazilian sardine, Sardinella brasiliensis (Steindachner, 1879), larvae in captivity.. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

2.
BALOI, M. F. ; STERZELECKI, F. C. ; SUGAI, J.K. ; PASSINI, G. ; CARVALHO, C. V. A. ; CERQUEIRA, V. R. . Metabolic responce to feeding rates in juvenile brazilian sardine Sardinella brasiliensis. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

3.
SUGAI, J. K.; STERZELECKI, F. C. ; BALOI, M. F. ; CARVALHO, C. V. A. ; PASSINI, G. ; MICHELLOTI, B. T. ; SILVA, V. N. ; FRACALOSSI, Débora Machado ; CERQUEIRA, V. R. . Efeito da relação carboidrato/lipídio na dieta da sardinha verdadeira (Sardinella brasiliensis) sobre o crescimento, metabólitos sanguíneos e enzimas digestivas. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

4.
SUGAI, J. K.; FIGUEIREDO, Maria S. R. Bonorino ; ANTÔNIO, Regina Vasconcellos ; Angotti,J.A.P. ; HEIDRICH, D. N. . Learning the Fructose Metabolism by Hypermedia. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

5.
SUGAI, J. K.; SOUZA, M. F. S. E. ; MEDEIROS, A. F. ; SAYAO, A. C. ; PICCICINI, R. ; TSUZUKI, Mõnica Yumi . Enzimas digestivas no dessenvolvimento ontogenético de larvas do peixe ornamental marinho neon gobi, Elacatinus figaro.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

6.
SUGAI, J. K.; FIGUEIREDO, Maria S. R. Bonorino ; ANTÔNIO, Regina Vasconcellos ; HEIDRICH, D. N. ; Angotti,J.A.P. . Virtual Biochemistry ? pH effect on enzyme activity. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções bibliográficas
1.
SUGAI, J. K.. Bioquímica da Cárie Dental e Consumo de Açúcares. 2005 (Palestrante do minicurso "Tópicos de Bioquímica" /Programa de Extensão/UFSC em 14/10/2005).

2.
SUGAI, J. K.. Bioquímica: aplicação na Aqüicultura. 2005 (Palestrante na 3ª Semana de Aqüicultura/UFSC de 07 a 11/11/2005).


Produção técnica
Programas de computador sem registro
1.
HEIDRICH, Denise Nogueira ; SUGAI, J. K. ; FIGUEIREDO, Maria S. R. Bonorino ; ANTÔNIO, Regina Vasconcellos . Bioquímica através da animação: Carboidratos.. 2005.

Trabalhos técnicos
1.
Lima, L.M. ; Philippi, J.M.S. ; Peduzzi, S.M. ; Rabelo, R.J. ; Balthazar, U.C. ; de Lima,C.R.M. ; de Souza, R.P.L. ; Montysuma,M.F.F. ; Ducati, E. ; LOPES, M. A. ; SUGAI, J. K. ; dos Santos, M.A.A. ; Hotzel, M.J. ; Braviano, G. . Membro da Comissão de Seleção dos Projetos de Extensão 2008-UFSC. 2008.

2.
SUGAI, J. K.. Parecerista da Revista Eletrônica-EXTENSIO/ UFSC. 2008.

3.
SUGAI, J. K.. Parecerista da revista J.Food Biochemitry. 2007.

4.
SUGAI, J. K.. Parecerista da revista "Boletim Técnico do CEPTA". 2007.

5.
SUGAI, J. K.. Co-participante da comissão de seleção de painéis: Prêmio SBBq e de Iniciação Científica da XXXIV Reunião Anual da SBBq. 2005.

6.
SUGAI, J. K.. Avaliadora de painéis apresentados no XV Seminário de Iniciação Científica-UFSC, realizada nos dias 14 e 15/09/2005. Ofício Circular nº 040/PRPe. 2005.

7.
SUGAI, J. K.. Parecerista de resumos submetidos à XXXIV Reunião Anual da SBBq. 2005.

8.
SUGAI, J. K.. Parecerista da Revista BioSciences da American Institute of Biological Sciences. 2004.

9.
MURILLO, M. M. ; SUGAI, J. K. ; OUTROS . Optimización de alimentos y estrategias de alimentación para una camaronicultura sustentable.. 2001.


Demais tipos de produção técnica
1.
HEIDRICH, D. N. ; SUGAI, J. K. ; FIGUEIREDO, M. S. R. B. ; ANTÔNIO, Regina Vasconcellos . Bioquímica através da animação: Carboidratos.. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material hipermidia educacional).

Demais trabalhos
1.
KESSLER, N. E. ; CAROBREZ, A. P. ; WILHELM FILHO, D. ; SUGAI, J. K. ; M.A.BARRACO, M. ; PAULILO, M. T. S. . Análise e apresentação de sugestões visando o aperfeiçoamento e atualização das resoluções CEPE e Manual do Candidato relativos aos concursos para o magistéio superior da UFSC.. 2006 (Participante da Comissão - portaria 08/CCB/2006) .



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Mestrado
1.
TSUZUKI, Mõnica Yumi; SUGAI, J. K.; SAMPAIO, L. A. N.. Participação em banca de Júlio Cesar Maciel.. Efeito da salinidade na sobrevivência e no crescimento de juvenis de robalo-peva Centropomus parallelus.. 2006. Dissertação (Mestrado em Aqüícultura) - Universidade Federal de Santa Catarina.

2.
FRACALOSSI, Débora Machado; SUGAI, J. K.; PORTELA, M. C.; ZANOBONI FILHO, E.. Participação em banca de Oreste Manuel Vega-Orellana. Larvicultura do dourado (Salminus brasiliensis): desenvolvimento ontogenético de proteinases digestivas e transição alimentar.. 2003. Dissertação (Mestrado em Aqüícultura) - Universidade Federal de Santa Catarina.

3.
Barracco, M.A.; Dafre,S.; Magalhães, A.R.M.; SUGAI, J. K.. Participação em banca de Karine Pires. Ocorrência e ativação da fenoloxidase (PO) em quatro espécies de bivalves marinhos brasileiros no sistema imune destes animais.. 2002. Dissertação (Mestrado em Aqüícultura) - Universidade Federal de Santa Catarina.

4.
SUGAI, J. K.. Participação em banca de Katherine López Vásquez. Variação circadiana da atividade das enzimas digestivas amilase, maltase, proetase e lipase em juvenis de tambaqui, Colossoma macropomum Cuvier, 1818 (Characiformes, Serrasalmidae).. 2001. Dissertação (Mestrado em Biologia de Água Doce e Pesca Interior) - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia.

5.
BATISTA, C. R. V.; ALMEIDA, C. R.; SUGAI, J. K.; GOMEZ, R. J. H. C.. Participação em banca de Raquel Regina Bonelli.. Extração e caracterização de uma substância antimicrobiana produzida por Bacillus amyloliquefaciens.. 2001. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

6.
GOMES, S. Z.; FRACALOSSI, Débora Machado; SUGAI, J. K.. Participação em banca de Maria do Carmo Gominho Rosa.. Efeito de níveis de amido cru e cozido sobre a digestibilidade do próprio amido, da proteína bruta e da matéria seca em dietas práticas para o pacú (Piaractus mesopotamicus Holmberg, 1887).. 2000. Dissertação (Mestrado em Aqüícultura) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Qualificações de Doutorado
1.
CERQUEIRA, V. R.; ZANOBONI FILHO, E.; SUGAI, J.K.; CARVALHO, C. V. A.. Participação em banca de Fabio Carneiro Sterzelecki. Enfermidades de animais aquáticos cultivados.. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Aquicultura/UFSC) - Universidade Federal de Santa Catarina.

2.
CERQUEIRA, V. R.; NUNER, A. P. O.; ZANOBONI FILHO, E.; SUGAI, J.K.. Participação em banca de Manecas Francisco Baloi. Manejo sanitário na aquicultura.. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Aquicultura/UFSC) - Universidade Federal de Santa Catarina.

3.
SUGAI, J. K.. Participação em banca de Germán David Castañeda Alvarez. Participação em banca de qualificação de dissertação de Mestrado do acadêmico Germán David Castañeda Alvarez, intitulado "Caracterizacion de la actividad de la tripsina, quimotripsina y lipasa, en larvas de Pseudoplatystomas fasciatum alimentadas con Artemia salina", do Programa de Pós-Graduação em Aquicultura/Universidad de Los Llanos/Instituto de Acuicultura (IALL) da cidade de Villavicencio, Me. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Aquicultura) - Universidad de Los Llanos.

4.
COSTA, R. H. R.; BELLI FILHO, P.; HENRIQUES, J. A. P.; SUGAI, J. K.; MATIAS, W. G.. Participação em banca de Patrícia Sobierajski Barreto. Avaliação da Interferência do Antineoplásico Ciclofosfamida na Qualidade Ambiental dos Recursos Hídricos.. 2005. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Ambiental) - Universidade Federal de Santa Catarina.

5.
NEVES, A.; GONCLAVES, N. S.; TERENZI, H.; SUGAI, J. K.; NASCIMENTO, M. G.. Participação em banca de Rosmari Hörner. A química bioinorgânica e o estudo da atividade biológica. 2001 - Universidade Federal de Santa Catarina.

Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
LIMA, L. M.; SUGAI, J.K.; SILVA, A. M.. Participação em banca de Marina Malagotti.Prevalência de enteroparasitoses em crianças de uma creche municipal de Santo Amaro de Imperatriz/SC/Brasil - Banca Examinadora do Projeto de Trabalho do Conclusão do Curso em Farmácia/UFSC. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Universidade Federal de Santa Catarina.

2.
SOUZA, A. Z. P.; BARRETO, F. R. M.; SUGAI, J. K.. Participação em banca de Paola Bez Gourlart.Consequências da exposição maternal ao etanol durante a gestação e a lactação na formação e mineralização dentária em ratos - Banca Examinadora do Trabalho de Conclusão de Curso de Odontologia/UFSC. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Odontologia) - Universidade Federal de Santa Catarina.

3.
SUGAI, J. K.. Participação em banca de Juliana Zomer Sandrini.Estudo do sistema imune de bivalves, com ênfase no sistema pró-fenoloxidase (propor) de mexilhões (Perna perna) e ostras (Crassotrea rhizophorae) de cultivo.. 2002 - Universidade Federal de Santa Catarina.

4.
SUGAI, J. K.; BUENO, A. M. S.; FERRARI, N.. Participação em banca de Leonardo Alves Júnior..Estudo dos possíveis efeitos mutagênicos do extrato hidroalcóolico de Wedelia paludosa D.C. (Asteraceae).. 1999 - Universidade Federal de Santa Catarina.



Participação em bancas de comissões julgadoras
Concurso público
1.
SUGAI, J. K.. Participação em banca examinadora de Concurso Público para provimento de cargos da Carreira do Magistério Superior, para o Quadro Permanente da Universidade Federal da Fronteira Sul, Campus de Laranjeiras do Sul, classe de Professor Assistente, no Campo de conhecimento: Bioquímica Geral e Biofísica.. 2009. Universidade Federal da Fronteira Sul.

2.
SUGAI, J. K.. Participação em banca examinadora de Concurso Público para Professor, classe de Adjunto 1-DE, do Quadro Permanente da UFSC, no campo de conhecimento: Bioquímica, Departamento de Bioquímica/CCB/UFSC. 2008. Universidade Federal de Santa Catarina.

3.
SUGAI, J. K.; RODRIGUES, A. L. S.; PEDROSA, R. C.. Presidente da Comissão Examinadora do Concurso Público para Professor Adjunto do Departamento de Bioquímica/UFSC. 2004. Universidade Federal de Santa Catarina.

4.
VOGEL, Lucas; SUGAI, J. K.; BOURGUIGNON, Saulo Cabral; REIS, Luis Carlos; CÔRTES, Welington da Silva. Membro titular da Banca Examinadora do Concurso Público de Provas e Títulos para provimento do Cargo de Professor Adjunto na Área de Química Fisiológica. 2004. Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Outras participações
1.
SUGAI, J. K.. Participação em Comissão de Seleção dos Projetos PROEXTENSÃO E PROBOLSAS-2011/UFSC. Portaria Nº002/PRPE/2009. 2011. Universidade Federal de Santa Catarina.

2.
SUGAI, J. K.. Participação em Comissão de Seleção dos Projetos PROEXTENSÃO E PROBOLSAS-2010/UFSC. Portaria Nº002/PRPE/2009. 2010. Universidade Federal de Santa Catarina.

3.
SUGAI, J. K.. Participação em banca de Progressão Funcional da classe de Adjunto I para Adjunto II da Profª. Alexandra Susana Latini. 2009. Universidade Federal de Santa Catarina.

4.
SUGAI, J. K.. Participação em banca de Progressão Funcional da classe de Adjunto II para Adjunto III do Profª. Marcelo Farina. 2009. Universidade Federal de Santa Catarina.

5.
SUGAI, J. K.. Participação em Comissão delegada por Ministério da Educação-Secretaria de Educação Superior. Participação em Comissão delegada por Ministério da Educação-Secretaria de Educação Superior.Consultora ad hoc nas avaliações do Programa de Extensão Universitária, instituído pelo Decreto 6.495, de 30/06/2009. 2009. Ministério da Educação-Secretaria de Educação Superior..

6.
SUGAI, J. K.. Participação em Comissão de Seleção dos Projetos PROEXTENSÃO E PROBOLSAS-2009/PRPE/UFSC/UFSC. Portaria Nº002/PRPE/2009. 2009. Universidade Federal de Santa Catarina.

7.
SUGAI, J. K.. Participação em banca de Progressão Funcional da classe de Adjunto I para Adjunto II do Prof. Carlos Peres Silva. 2009. Universidade Federal de Santa Catarina.

8.
SUGAI, J. K.. Participação em Comissão de Seleção dos Projetos de Extensão-2008/PRPE/UFSC. Portaria Nº003/PRCE/2008 Participação em Comissão de Seleção dos Projetos de Extensão-2008. Portaria Nº003/PRCE/2008. 2008. Universidade Federal de Santa Catarina.

9.
SANTOS, M. A. A.; LIMA, L. M.; KOERICH, G.; LOPES, M. A.; SUGAI, J. K.. Comissão do Pró-bolsa e Proextensão/UFSC- Área Ciências da Vida -2007 - Portaria nº 004/PRCE/07. 2007. Pró-Reitoria Cultura e Extensão/Universidade Federal de Santa Catarina.

10.
TSUZUKI, Mõnica Yumi; FRACALOSSI, Débora Machado; SUGAI, J. K.. Comissão para Avaliação dos processos de Revalidações dos Títulos de Mestrado e Doutorado de Patrícia Yumi Morimoto Kofuji. 2006. Universidade Federal de Santa Catarina.

11.
SUGAI, J. K.. Consultor ad hoc para avaliação de resumos submetidos à XXXIV Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Mocelular (SBBq)-2005. 2005. Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular.

12.
SUGAI, J. K.. Membro da Comissão Avaliadora dos melhores painéis apresentados na Semana de Pesquisa e Extensão/SEPEx 2005 - UFSC. 2005. Universidade Federal de Santa Catarina.

13.
SUGAI, J. K.. Membro da Comissão Avaliadora de um grupo de melhores painéis apresentados durante a XXIV Reunião Anual da Sociedade Brasileira e Biologia Molecular/SBBq 2005. 2005. Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular.

14.
GUNTHER, T. M. F.; SUGAI, J. K.; GABILAN, N. H.; LEAL, R. B.. Comissão de Avaliação do Processo Seletivo Simplificado para contratação de Professor Substituto-Departamento de Bioquímica/UFSC. 2005. Universidade Federal de Santa Catarina.



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
VI Congresso da Sociedade Brasileira de Aquicultura e Biologia Aquática. Efeito da relação carboidrato/lipídio na dieta da sardinha verdadeira (Sardinella brasiliensis) sobre o crescimento, metabólitos sanguíneos e enzimas digestivas.. 2016. (Congresso).

2.
V Congresso da Sociedade Brasileira de Aquicultura e Biologia Aquática-AQUACIÊNCIA-2012. 2012. (Congresso).

3.
V Congresso da Sociedade Brasileira de Aquicultura e Biologia Aquática-AQUACIÊNCIAS-2012. Enzimas digestivas no desenvolvimento ontogenético de larvas do peixe ornamental marinho neon gobi, Elacatinus figaro.. 2012. (Congresso).

4.
XL Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular. Virtual Biochemistry ? pH effect on enzyme activity. 2011. (Congresso).

5.
XXI Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental-FeSBE. XXI Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental-FeSBE. 2006. (Congresso).

6.
5ª Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão-SEPEx - 2005.5ª Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão-SEPEx - 2005. 2005. (Outra).

7.
XX Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental- FeSBE. XX Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental- FeSBE. 2005. (Congresso).

8.
XXXIV Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular-SBBq. XXXIV Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular-SBBq. 2005. (Congresso).

9.
4ª Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão-SEPEx -2004.4ª Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão-SEPEx -2004. 2004. (Outra).

10.
XIX Reunião Anual da Federação de Biologia Experimental-FeSBE - 2004. XIX Reunião Anual da Federação de Biologia Experimental-FeSBE - 2004. 2004. (Congresso).

11.
XXXIII Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular-SBBq. XXXIII Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular-SBBq. 2004. (Congresso).



Orientações



Orientações e supervisões em andamento
Dissertação de mestrado
1.
Maria Fernanda da Silva Souza. Desenvolvimento ontogenético de protease alcalina no trato digestório de neon gobi Elacatinus figaro.. Início: 2011. Dissertação (Mestrado em Aqüícultura) - Universidade Federal de Santa Catarina. (Coorientador).

2.
Rodrigo Matos de Souza. ATIVIDADE DE PROTEINASES DIGESTÓRIAS NA LARVICULTURA DO ROBALO PEVA (Centropomus parallelus) COM PROBIÓTICOS.. Início: 2006. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Aqüicultura) - Centro de Ciências Agrárias. (Coorientador).

3.
Cintia Cecília Kaefer. Perfil das atividades de enzimas digestivas de peixes de diferentes hábitos alimentares.. Início: 2006. Dissertação (Mestrado em Aqüícultura) - Universidade Federal de Santa Catarina. (Orientador).


Orientações e supervisões concluídas
Dissertação de mestrado
1.
Maria Fernanda da Silva e Souza.. Proteases alcalinas e manejo alimentar de neon gobi (Elacatinus fígaro).. 2012. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Aqûicultura) - Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Coorientador: Juliet Kiyoko Sugai.

2.
Rodrigo Matos de Souza. INFLUÊNCIA DA APLICAÇÃO DE BACTÉRIA ÁCIDO LÁTICA NA DIETA SOBRE O CULTIVO DE JUVENIS DE ROBALO PEVA (Centropomus parallelus Poey, 1860).. 2007. Dissertação (Mestrado em Aqüícultura) - Universidade Federal de Santa Catarina, . Coorientador: Juliet Kiyoko Sugai.

3.
Orestes Manuel Vega-Orellana. Larvicultura do dourado (Salminus brasiliensis): desenvolvimento ontogegnético de proteinases digestivas e transição alimentar.. 2003. Dissertação (Mestrado em Aqüícultura) - Universidade Federal de Santa Catarina, . Coorientador: Juliet Kiyoko Sugai.

4.
J Quaresma. Influência da alimentação artificial sobre o perfil das atividades espefícicas da amilase e maltase em juvenis do camarão 'rosa Farfantepenaeus paulensis (Perez Farfante & Kensley, 1997) durante o seu ciclo circadiano.. 2000. 0 f. Dissertação (Mestrado em Aqüícultura) - Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Juliet Kiyoko Sugai.

Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização
1.
KV Lopez. Perfil da atividade da amilase e maltase em diferentes estágios biológicos de Penaeus paulensis (Perez FArfante, 1967).. 1999. 0 f. Monografia - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Juliet Kiyoko Sugai.

Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
L Alves Junior. Estudo dos possíveis efeitos mutagênicos do extrato hidroalcoólico de Wedelia paludosa D.C. ( Asteraceae). 1999. 0 f. Trabalho de Conclusão de Curso - Universidade Federal de Santa Catarina, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Juliet Kiyoko Sugai.

Iniciação científica
1.
V Peres. Avaliação do potencial mutagênico pelo teste de Ames de raízes do Arctium lappa L. (bardana) usadas na alimentação e na medicina popular.. 2000. 0 f. Iniciação Científica - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Juliet Kiyoko Sugai.

2.
V Peres. Avaliação do potencial mutagênico de extratos vegetais usados na medicin popular pelo teste de Ames: extrato de Persea sp. (abacateiro).. 1999. 0 f. Iniciação Científica - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Juliet Kiyoko Sugai.

3.
CE Orenha. Atividade das enzimas digestivas do camarão rosa, Penaeus paulensis (Perez Farfante, 1967): 1.Perfil da atividade da amilase e maltase em diferentes estágios do ciclo biológico de Penaeus paulensis (Perez Farfante, 1967).. 1999. 0 f. Iniciação Científica - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Juliet Kiyoko Sugai.

4.
S Ribeiro. Avaliação do potencial mutagênico de extratos vegetais usados na medicina popular pelo teste de Ames: extrato de Bidens pilosa L. ( picão).. 1998. 0 f. Iniciação Científica - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Juliet Kiyoko Sugai.

5.
R Zilli. Avaliação do potencial mutagênico de extratos vegetais usados na medicina popular através do teste de Ames: extrato de Luffa operculata Cogn. ( buchina do norte ).. 1997. 0 f. Iniciação Científica - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Juliet Kiyoko Sugai.

6.
R Zilli. Avaliação do potencial mutagênico de extratos vegetais usados na medicin popular através do teste de Ames: infuso de Bryophyllum calycimum ( folha da fortuna ). 1996. 0 f. Iniciação Científica - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Juliet Kiyoko Sugai.

7.
A Lazarotto. Avaliação do potencial mutagenico de extratos vegetais usados na medicina popular pelo teste de Ames. Infuso de Bryophyllum calycimum (folha da fortuna). 1996. 0 f. Iniciação Científica - Universidade Federal de Santa Catarina, Programa Institucional de Biotecnologia Ufsc. Orientador: Juliet Kiyoko Sugai.

8.
Shirley Kuhnen. Detecção da atividade mutagênica de extratos vegetais usados na medicina popular através do teste de Ames. III. Extrato de Ruta graveolens ( arruda ).. 1994. 0 f. Iniciação Científica - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Juliet Kiyoko Sugai.

9.
J Sachet. Detecção da mutagenicidade dos infusos vegetais usados na medicina popular através do teste de Ames- extrato aquoso de Bauhinia forficata (pata de vaca). 1994. 0 f. Iniciação Científica - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Juliet Kiyoko Sugai.

10.
H Miot. Detecção da atividade mutagenica dos infusos vegetais usados na medicina popular através do teste de Ames- extrato aquoso de Syzigium cummini (jambolão). 1994. 0 f. Iniciação Científica - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Juliet Kiyoko Sugai.

11.
E Voigt. Detecção da atividade mutagênica de extratos medicinais usados na medicina popular através do teste de Ames. III-Extrato aquoso de Ruta graveolens (arruda). 1993. 0 f. Iniciação Científica - Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Apoio à Pesquisa Ufsc. Orientador: Juliet Kiyoko Sugai.

12.
A Petry. Detecção da mutagenicidade dos infusos vegetais usados na medicina popular através do teste de Ames.Extrato aquoso de Verbena bonariensis ( cambará ). 1993. 0 f. Iniciação Científica - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Juliet Kiyoko Sugai.

13.
A Santos. Detecção da atividade mutagenica de extratos vegetais usados na medicina popular através do teste de Ames.I.Extrato de Phyllanthus tenellus (quebra pedras). 1993. 0 f. Iniciação Científica - Universidade Federal de Santa Catarina, Programa Institucional de Biotecnologia. Orientador: Juliet Kiyoko Sugai.

14.
M Luciano. Avaliação mutagênica do infuso de Polygonum hidropiperoides (erva de bicho) em Salmonella typhimurium TA 98 e TA 100.. 1992. 0 f. Iniciação Científica - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Juliet Kiyoko Sugai.

15.
R Gusberti. Detecção da mutagenicidade dos infusos vegetais usados na medicina popular através do teste de Ames. Extrato aquoso de Sida carpinifolia (guaxuma). 1992. 0 f. Iniciação Científica - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Juliet Kiyoko Sugai.

16.
M Scher. Detecção da mutagenicidade dos infusos vegetais usados na medicina popular através do teste de Ames. Extrato aquoso de SYmphytum officinale (confrei). 1992. 0 f. Iniciação Científica - Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Apoio à Pesquisa Ufsc. Orientador: Juliet Kiyoko Sugai.

17.
M Feltrin. Detecção do potencial mutagênica do extrato de Verbena bonariensis (cambara) através do teste de Ames.. 1992. 0 f. Iniciação Científica - Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Apoio à Pesquisa Ufsc. Orientador: Juliet Kiyoko Sugai.

18.
R Gusberti. Detecção da atividade mutagênica do extrato aquoso de Symphythus officinale (confrei) através do teste de Ames.. 1992. 0 f. Iniciação Científica - Universidade Federal de Santa Catarina, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Juliet Kiyoko Sugai.

19.
A Santos. Detecção da atividade mutagenica do extrato aquoso de Symphythus officinale (confrei). 1992. 0 f. Iniciação Científica - Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Apoio à Pesquisa Ufsc. Orientador: Juliet Kiyoko Sugai.

20.
D Vieira. Avaliação do efeito mutagenico de infusos vegetais usados na medicina popular através do teste de Ames. Extrato de Verbena bonariensis (cambarai ). 1991. 0 f. Iniciação Científica - Universidade Federal de Santa Catarina, Programa Institucional de Biotecnologia Ufsc. Orientador: Juliet Kiyoko Sugai.

21.
D Vieira. Detecção mutagenica de extratos vegetais usados na medicina popular através do teste de Ames. Extrato de Sida carpinifolia (guaxuma). 1991. 0 f. Iniciação Científica - Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Apoio à Pesquisa Ufsc. Orientador: Juliet Kiyoko Sugai.

22.
M Scherer. Detecção da atividade mutagenica do extrato aquoso de Polygonum hidropiperoides (erva de bicho). 1991. 0 f. Iniciação Científica - Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Apoio à Pesquisa Ufsc. Orientador: Juliet Kiyoko Sugai.



Educação e Popularização de C & T



Apresentações de Trabalho
1.
SUGAI, J. K.; FIGUEIREDO, Maria S. R. Bonorino ; ANTÔNIO, Regina Vasconcellos ; Angotti,J.A.P. ; HEIDRICH, D. N. . Learning the Fructose Metabolism by Hypermedia. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).



Outras informações relevantes


- Coordenadora de Extensão do Centro de Ciências Biológicas/UFSC. Período: 2007 a 2013.
- Representante dos Docentes participantes em atividades de extensão do CCB na Câmara de 
  Extensão/PREC/UFSC. Período: 2007 a 2013.
- Representante da Câmara de Extensão no Conselho Universitário/UFSC. Período: 2007 a 2011.

INDICADORES DA PRODUÇÃO CIENTÍFICA - 1976 a MAIO/2000

-Artigos publicados em períodicos científicos especializados
nacionais com corpo editorial .....................................02

-Artigos publicados em períodicos científicos especializados
estrangeiros com corpo editorial ................................... ..04

-Artigos de divulgação científica .....................................01
- Comunicações em congressos científicos
 Trabalhos apresentados ...................................36
 Resumos publicados .....................................35
 Trabalhos completos publicados em anais ............ ...............01

- Tese/Dissertações de pós-graduação defendidas e aprovadas
 Mestrado .......................................01
 Doutorado ......................................01

- Participação em bancas examinadoras
 Concursos ......................................06
 Pós-Graduação .....................................05



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