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Roberto Dimenstein Roberto Dimenstein é médico, formado pela UFPE em 1982. Concluiu seu Mestrado em Bioquímica na UFPE em 1988 e o Doutorado em Bioquímica da Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro em 1999. Recentemente finalizou o Pós-Doutorado na área de Vitaminas e Saúde Materno-Infantil. Atualmente é professor Associado III lotado na Universidade Federal do Rio Grande do Norte e vinculado ao Programa de Pós-Graduação em Bioquímica da UFRN. É coordenador do Grupo de pesquisa Bioquímica dos Alimentos e da Nutrição, possui vários artigos publicados em periódicos especializados e trabalhos em anais de eventos científicos. Participou do desenvolvimento de produtos tecnológicos, orientou e orienta trabalhos de iniciação cientifica e de mestrado nas áreas de Nutrição e Medicina, com ênfase em Bioquímica da Nutrição e Saúde Materno-Infantil.
Última
atualização do currículo em 24/01/2012
Endereço para acessar este CV: http://lattes.cnpq.br/8520928220989866 |
Dados pessoais
| Nome | Roberto Dimenstein |
| Nome em citações bibliográficas | DIMENSTEIN, R.;Dimenstein, R.;Dimenstein, Roberto |
| Sexo | Masculino |
| Endereço profissional | Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Centro de Biociências, Departamento de Bioquímica. Campus Universitário S/N Lagoa Nova 59072-970 - Natal, RN - Brasil Telefone: (84) 32153416 Ramal: 205 URL da Homepage: http:// |
Formação acadêmica/Titulação
| 2009 - 2010 | Pós-Doutorado
. Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico ,CNPq ,Brasil . Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição. Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Saúde Materno-Infantil. |
| 1984 - 1988 | Mestrado em Bioquímica e Fisiologia
.
Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil. Título: Anormalidades na Composição e Concentração das Lipoproteínas Plasmáticas em Pacientes Portadores de Esquistossomose mansônica, Ano de Obtenção: 1988. Orientador: Michael Paul Trafford Gillett. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico ,CNPq ,Brasil . Palavras-chave: Esquistossomose; Lipoproteínas. Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Metabolismo Lipídico. Setores de atividade: Saúde Humana. |
| 1992 - 1994 | Especialização em Especialização Em Homeopatia
.
(Carga Horária: 1200h). Sociedade de Homeopatia do Estado do Rio de Janeiro. |
| 1986 - 1987 | Especialização em Nutrição
.
(Carga Horária: 660h). Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil. |
| 1976 - 1981 | Graduação em Medicina
.
Universidade Federal de Pernambuco, UFPE, Brasil. |
Atuação profissional
| Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil. |
| Vínculo institucional |
| 1999 - Atual | Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Associado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva. |
| Outras informações | Instituição de origem UFPI, atualmente em exercício provisório no Departamento de Bioquímica da UFRN.(Art.84P.2.L.8112/90) |
| Atividades |
| 2010 - Atual | Atividades de Participação em Projeto, Centro de Biociências, Departamento de Bioquímica. |
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Projetos de pesquisa CONCENTRAÇÃO DE ALFA-TOCOFEROL EM CASTANHA DE CAJU E SUA RELAÇÃO COM O REQUERIMENTO NUTRICIONAL EM VITAMINA E. |
| 01/2008 - Atual | Atividades de Participação em Projeto, Centro de Biociências, Departamento de Bioquímica. |
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Projetos de pesquisa ESTUDO DO TRANSPORTE MATERNO DAS VITAMINAS A e E PARA A GLÂNDULA MAMÁRIA DURANTE OS ESTÁGIOS INICIAIS DA LACTAÇÃO DE PARTURIENTES DA MATERNIDADE JANUÁRIO CICCO, NATAL/RN |
| 2008 - Atual | Atividades de Participação em Projeto, Centro de Biociências, Departamento de Bioquímica. |
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Projetos de pesquisa Efeito do estado nutricional materno em retinol sobre os níveis de imunoglobulina A no colostro de parturientes da Maternidade Januário Cicco, Natal RN |
| 07/2007 - Atual | Atividades de Participação em Projeto, Centro de Biociências, Departamento de Bioquímica. |
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Projetos de pesquisa AVALIAÇÃO DA SEGUNDA MEGADOSE DE RETINOL PALMITATO NO PÓS-PARTO IMEDIATO SOBRE O RETINOL DO LEITE MATERNO - PVA1248-2007 |
| 07/2007 - Atual | Atividades de Participação em Projeto, Centro de Biociências, Departamento de Bioquímica. |
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Projetos de pesquisa ANÁLISE DA CONCENTRAÇÃO DE RETINOL EM FÍGADO E OVOS DE GALINHA DISPONÍVEIS PARA AQUISIÇÃO EM GRANDES SUPERMERCADOS DE NATAL/RN PVA 1291-2007 |
| 07/2007 - Atual | Atividades de Participação em Projeto, Centro de Biociências, Departamento de Bioquímica. |
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Projetos de pesquisa AVALIAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DE RETINOL EM QUEIJOS COMERCIALIZADOS EM NATAL/RN - PVA1250-2007 |
| 05/2007 - Atual | Extensão universitária , Centro de Biociências, Departamento de Bioquímica. |
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Atividade de extensão realizada AVALIAÇÃO DO CONHECIMENTO DE ALIMENTOS REGIONAIS FONTES DE VITAMINA A EM PARTURIENTES ATENDIDAS EM MATERNIDADE PÚBLICA NA CIDADE DO NATAL-RN.. |
| 01/2006 - Atual | Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Biociências, Departamento de Bioquímica. |
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Linhas de pesquisa Alimentos fonte de vitamina A |
| 3/2002 - Atual | Ensino, Medicina, Nível: Graduação. |
| Disciplinas ministradas DBq005 - Bioquimica para Enfermagem |
| 3/2002 - Atual | Ensino, Nutrição, Nível: Graduação. |
| Disciplinas ministradas DBQ012 - Bioquimica para Nutrição |
| 7/2001 - Atual | Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Biociências, Departamento de Bioquímica. |
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Linhas de pesquisa Bioquímica da Nutrição - Vitamina A e Vitamina E |
| 5/1999 - Atual | Ensino, Medicina, Nível: Graduação. |
| Disciplinas ministradas DBq001 - Bioquímica I - Medicina DBq906 - Introdução à Homeopatia |
| 5/1999 - Atual | Ensino, Bioquímica, Nível: Pós-Graduação. |
| Disciplinas ministradas Bioquímica da Nutrição Mecanismos de ação Hormonal |
| 2009 - 2011 | Atividades de Participação em Projeto, Centro de Biociências, Departamento de Bioquímica. |
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Projetos de pesquisa VALORES DE REFERÊNCIA PARA RETINOL NO SANGUE E NO LEITE MATERNO DE MULHERES COM DIABETES MELLITUS GESTACIONAL DURANTE OS ESTÁGIOS INICIAIS DA LACTAÇÃO. |
| 2007 - 2010 | Atividades de Participação em Projeto, Centro de Biociências, Departamento de Bioquímica. |
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Projetos de pesquisa AVALIAÇÃO DA SUPLEMENTAÇÃO MATERNA COM MEGADOSE DE VITAMINA A SOBRE OS NÍVEIS DE RETINOL E α-TOCOFEROL NO LEITE HUMANO DE MULHERES ADOLESCENTES E ADULTAS. |
| 8/2006 - 05/2007 | Extensão universitária , Centro de Biociências, Departamento de Bioquímica. |
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Atividade de extensão realizada ESTADO NUTRICIONAL DE VITAMINA A DE GESTANTES MORADORAS DA CIDADE DE NATAL-RN.. |
| 1/2005 - 5/2007 | Atividades de Participação em Projeto, Centro de Biociências, Departamento de Bioquímica. |
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Projetos de pesquisa EFEITO DO PROCESSAMENTO DO LEITE HUMANO SOBRE OS NIVEIS DE RETINOL DO LEITE DE PARTURIENTES A TERMO E PRE-TERMO. |
| 3/2004 - 5/2005 | Atividades de Participação em Projeto, Centro de Biociências, Departamento de Bioquímica. |
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Projetos de pesquisa INFLUÊNCIA DA SUPLEMENTAÇÃO DE RETINOL PALMITATO SOBRE OS NÍVEIS DE VITAMINA A NO SORO E NO LEITE MATERNO DE LACTANTES SAUDÁVEIS PVA282-04 |
| 3/2003 - 2005 | Atividades de Participação em Projeto, Centro de Biociências, Departamento de Bioquímica. |
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Projetos de pesquisa ESTUDO DA CONCENTRAÇÃO DE RETINOL HEPÁTICO EM BOVINOS DE CORTE E SUAS RELAÇÕES COM O ESTADO NUTRICIONAL EM VITAMINA A.PVA287-03 |
| 1/2002 - 2005 | Atividades de Participação em Projeto, Centro de Biociências, Departamento de Bioquímica. |
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Projetos de pesquisa EFEITO DO PROCESSAMENTO DO LEITE HUMANO SOBRE OS NIVEIS DE RETINOL DO LEITE DE PARTURIENTES A TERMO E PRE-TERMO. |
| 3/2003 - 8/2004 | Atividades de Participação em Projeto, Centro de Biociências, Departamento de Bioquímica. |
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Projetos de pesquisa AVALIAÇÃO DO EFEITO DO PROCESSAMENTO DO LEITE MATERNO SOBRE OS NÍVEIS DE VITAMINA A EM BANCO DE LEITE HUMANO - PVA060-04 |
| 8/2003 - 1/2004 | Extensão universitária , Centro de Biociências, Departamento de Bioquímica. |
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Atividade de extensão realizada Projeto de Extensão "Avaliação do consumo de alimentos fontes de vitamina A e determinação dos níveis de retinol no colostro de mulheres atendidas na rede pública de Natal-RN".. |
| 8/2003 - 2004 | Atividades de Participação em Projeto, Centro de Biociências, Departamento de Bioquímica. |
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Projetos de pesquisa Variações do conteúdo de Retinol no Colostro humano de parturientes a termo e pré-termo.PVA133-03 |
| 7/2002 - 8/2003 | Atividades de Participação em Projeto, Centro de Biociências, Departamento de Bioquímica. |
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Projetos de pesquisa AVALIAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO SÉRICA DE VITAMINA A EM CÃES PORTADORES DE LEISHMANIOSE VISCERAL. PVA677-02 INFLUÊNCIA DA SUPLEMENTAÇÃO DE RETINOL PALMITATO SOBRE OS NÍVEIS DE VITAMINA A NO SORO E NO LEITE MATERNO DE LACTANTES SAUDÁVEIS PVA282-04 |
| 7/2002 - 8/2003 | Atividades de Participação em Projeto, Centro de Biociências, Departamento de Bioquímica. |
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Projetos de pesquisa AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR EM VITAMINA A DE PARTURIENTES MORADORAS DA CIDADE DO NATAL/RN. PVA 770-02 |
| 7/2002 - 8/2003 | Atividades de Participação em Projeto, Centro de Biociências, Departamento de Bioquímica. |
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Projetos de pesquisa Avaliação dos níveis de retinol no colostro em períodos distintos da amamentação, com destaque ao início e fim da mamada. PVA634-02 |
| 12/2001 - 12/2002 | Atividades de Participação em Projeto, Centro de Biociências, Departamento de Bioquímica. |
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Projetos de pesquisa Determinação dos níveis de retinol e beta-caroteno no leite materno de lactantes da cidade de Natal/RN por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (CLAE). |
| 8/2001 - 1/2002 | Extensão universitária , Centro de Biociências, Departamento de Bioquímica. |
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Atividade de extensão realizada Avaliação nutricional de gestantes e lactantes atendidas na rede hospitalar pública e privada na cidade de Natal.. |
| 3/2001 - 4/2001 | Extensão universitária , Centro de Biociências, Departamento de Bioquímica. |
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Atividade de extensão realizada HOMEOPATIA- PRINCÍPIOS BÁSICOS. |
| 5/1999 - 4/2000 | Extensão universitária , Centro de Biociências, Departamento de Bioquímica. |
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Atividade de extensão realizada PROJETO TRILHAS POTIGUARES. |
| Universidade Federal do Piauí, UFPI, Brasil. |
| Vínculo institucional |
| 1988 - 1999 | Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40 |
| Atividades |
| 11/1998 - 5/1999 | Direção e administração, Departamento de Bioquímica e Farmacologia. |
| Cargo ou função Chefe de Departamento. |
| 2/1997 - 5/1999 | Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação. |
| Disciplinas ministradas Bioquímica para Nutrição Bioquímica para Enfermagem |
| 11/1998 - 11/1998 | Extensão universitária Departamento de Bioquímica e Farmacologia. |
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Atividade de extensão realizada CURSO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA : : "INTRODUÇÃO À HOMEOPATIA". CARGA HORÁRIA 12 HORAS/ AULA. |
| 1/1998 - 11/1998 | Direção e administração, Departamento de Bioquímica e Farmacologia. |
| Cargo ou função SUB-CHEFE DO DEPARTAMENTO DE BIOQUÍMICA E FARMACOLOGIA. |
Linhas de Pesquisa
| 1. | Bioquímica da Nutrição - Vitamina A e Vitamina E |
| Objetivos: Essa linha de pesquisa vem, desde 2002, estudando a relação entre o estado nutricional materno em vitamina A e o retinol presente no leite materno. A ampliação das metas iniciais ocorreram em virtude da necessidade de comprovar novas hipóteses e os trabalhos passaram a explorar também os alimentos fontes de vitamina A e a vitamina E. Hoje temos um corpo de resultados com leite humano obtido em Banco de Leite ou diretamente da lactante, em condições de prematuridade; com e sem suplementação com retinol palmitato, etc.
Esses temas estão inseridos em áreas da Medicina, Nutrição e Ciência e Tecnologia de Alimentos, mais especificamente na Bioquímica da Nutrição e Saúde Materno-Infantil.. Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição. Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Saúde Materno-Infantil. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação. Palavras-chave: Colostro; Retinol; Lactantes; Estado Nutricional; Suplementação; Alfa-tocoferol. |
| 2. | Alimentos fonte de vitamina A |
| Objetivos: As funções desempenhadas pela vitamina A no organismo humano argumentam a relevância do consumo regular desta vitamina através da dieta. A ingestão adequada de alimentos de origem animal e vegetal, considerados fornecedores de vitamina A, é importante para evitar o desenvolvimento de quadros de deficiência de vitamina A ou de hipervitaminose. No Brasil, a deficiência de vitamina A acontece em todo o país, sem se restringir às áreas mais pobres, demonstrando assim a importância de programas que promovam a modificação de hábitos alimentares. Ressaltando-se a relevância dos alimentos de origem animal, tais como o fígado e o ovo de galinha, como importantes fonte de vitamina A, pretende-se com esta linha contribuir com informações a cerca do conteúdo de vitamina A nesses alimentos e variações que podem ocorrer sob processamento.. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação; Saúde Humana. Palavras-chave: Retinol; Fígado; Leite; Ovos; Processamento. |
Projetos de Pesquisa
| 2010 - Atual | CONCENTRAÇÃO DE ALFA-TOCOFEROL EM CASTANHA DE CAJU E SUA RELAÇÃO COM O REQUERIMENTO NUTRICIONAL EM VITAMINA E. |
| Descrição: Quimicamente, a vitamina E é um termo genérico utilizado para designar oito moléculas diferentes, sendo o alfa-tocoferol o que possui maior atividade biológica. Do ponto de vista nutricional, o organismo humano requer apenas a forma alfa tocoferol natural em conformação RRR. Essa nomenclatura depende de como os carbonos quirais presentes na cauda phytyl se ligam ao anel cromanol. A forma sintética, também conhecida como all-rac-alfa-tocoferol ou dl-alfa-tocoferol possui uma mistura equivalente de oito estereoisômeros, sendo a conformação RRR apenas um desses estereoisômeros. Apesar da vitamina E ser abundante em óleos vegetais, na dieta americana o gama tocoferol é o tocoferol encontrado em maior proporção, tornando a vitamina E um dos nutrientes mais difíceis de ser adquirido. Apenas 8% dos homens e 2% das mulheres americanas atingem o requerimento médio estimado (EAR 12 mg alfa-tocoferol RRR). Considerando que a deficiência de vitamina E pode ser prejudicial a saúde, especialmente em Crianças prematuras, por serem vulneráveis a desenvolver sintomas clínicos tais como anemia hemolítica, hemorragia intraventricular e displasia broncopulmonar, estudos devem ser realizados para avaliar os níveis de alfa-tocoferol em alimentos fonte dessa vitamina, tais como a castanha de caju.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 2) . Integrantes: EVELLYN CÂMARA GRILO - Integrante / JOVILMA MARIA SOARES DE MEDEIROS - Integrante / Roberto Dimenstein - Coordenador. Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.Número de orientações: 2. |
| 2009 - 2011 | VALORES DE REFERÊNCIA PARA RETINOL NO SANGUE E NO LEITE MATERNO DE MULHERES COM DIABETES MELLITUS GESTACIONAL DURANTE OS ESTÁGIOS INICIAIS DA LACTAÇÃO. |
| Descrição: Reservas adequadas de vitamina A durante a gestação é fundamental para o estabelecimento da saúde tanto da mãe como da criança. Vários fatores têm sido descritos como influenciadores das concentrações séricas de carotenóides e, em menor grau, das concentrações de retinol: sexo, idade, ingestão alimentar, tabagismo, consumo de bebidas alcoólicas e sazonalidade (OLMEDILLA et al, 1997). Da mesma maneira, a concentração de retinol no leite materno também é influenciada por alguns fatores: estágio de lactação; o decorrer da mamada, idade gestacional e estado nutricional materno durante a gestação (MACIAS; SCHUWEIGERT, 2001; RIBEIRO; DIMENSTEIN, 2004; MELO; RIBEIRO; DIMENSTEIN, 2004; MENESES; TRUGO, 2005).
Na literatura, é evidente a existência de uma ampla variação nas concentrações séricas de retinol para diversas populações (OLMEDILLA et al, 1997). Esse fato torna difícil estabelecer um ponto de corte consensual para que seja aplicado em diferentes populações e para a interpretação da concentração de retinol no contexto da prevenção de doenças.
Indivíduos com diabetes mellitus têm sido considerados como um grupo em risco de apresentar estado nutricional marginal ou deficiente em vários micronutrientes e compostos relacionados, como as vitaminas A, E, C e carotenóides (BASU; BASUALDO, 1997; OLMEDILLA et al, 1997; GRANADO et al, 2003). Em concordância, mulheres com diabetes mellitus gestacional também têm sido sugeridas como um grupo em risco de apresentar níveis reduzidos de vitamina A (KRZYZANOWSKAM et al, 2008).
Apesar da vasta literatura existente sobre o papel da composição da dieta no controle do diabetes mellitus, estudos relativamente poucos lidam com os efeitos da doença sobre o estado de micronutrientes nesses pacientes
O presente estudo foi concebido para estabelecer valores de referência para a vitamina A em nossa população para o uso em estudos comparativos com outras populações, para a interpretação de valores em diferentes condições clínicas e para a a. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 3) / Mestrado acadêmico ( 1) . Integrantes: Larissa Queiroz de Lira - Integrante / Roberto Dimenstein - Coordenador. Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.Número de orientações: 1. |
| 2009 - 2010 | ESTUDO DO TRANSPORTE MATERNO DAS VITAMINAS A e E PARA A GLÂNDULA MAMÁRIA DURANTE OS ESTÁGIOS INICIAIS DA LACTAÇÃO DE PARTURIENTES DA MATERNIDADE JANUÁRIO CICCO, NATAL/RN |
| Descrição: Esse estudo pretende auxiliar no entendimento do transporte do retinol e alfa-tocoferol para a glândula mamária. Assim, será possível investigar a influência da suplementação com retinol palmitato e do momento da refeição (jejum e pós-prandial) sobre as concentrações do retinol e do alfa-tocoferol do leite materno. Estas informações podem auxiliar na identificação de situações de risco e contribuir na avaliação da eficácia das atuais estratégias de intervenção, como a suplementação de megadose de Vitamina A.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 2) / Mestrado acadêmico ( 1) . Integrantes: Gabrielle Mahara Martins Azevêdo - Integrante / Jeane Franco Pires - Integrante / Lahyana Rafaella de Freitas Cunha - Integrante / Roberto Dimenstein - Coordenador. Número de orientações: 1. |
| 2008 - 2010 | Efeito do estado nutricional materno em retinol sobre os níveis de imunoglobulina A no colostro de parturientes da Maternidade Januário Cicco, Natal RN |
| Descrição: Há muito é reconhecido que a criança é protegida contra infecções pelo leite humano. Este oferece substâncias imunológicas e fatores de crescimento, presentes no colostro e no leite maduro, que protegem a mucosa intestinal contra a invasão de patógenos, estimulam a maturação epitelial e aumentam a produção de enzimas digestivas. A vitamina A é um micronutriente fundamental para o crescimento, diferenciação e integridade do tecido epitelial, essencial nos períodos de gravidez e na primeira infância. A deficiência em vitamina A danifica a imunidade inata impedindo a regeneração normal da barreira mucosa danificada pela infecção, e diminuindo a ação dos macrófagos, neutrófilos e células natural killers. A vitamina A também é requerida para a imunidade adaptativa e tem um papel no desenvolvimento das células B e das células T-helper. O objetivo desse trabalho é verificar a relação entre o estado nutricional materno em vitamina A e a produção de Imunoglobulina A (IgA) no colostro de parturientes atendidas na Maternidade Escola Januário Cicco. O estudo será do tipo transversal e a amostragem será por conveniência, composta por 100 parturientes voluntárias. O retinol no soro e colostro será quantificado por Cromatografia Liquida de Alta Eficiência. A IgA será avaliada através do método turbidimétrico, utilizando o kit para determinação de imunoglobulina IgA da empresa In Vitro Diagnóstica.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Mestrado acadêmico ( 1) . Integrantes: Ana Caroline Perez Medeiros - Integrante / Ana Paula Dias Inocêncio - Integrante / Roberto Dimenstein - Coordenador. Número de orientações: 2. |
| 2007 - 2010 | AVALIAÇÃO DA SUPLEMENTAÇÃO MATERNA COM MEGADOSE DE VITAMINA A SOBRE OS NÍVEIS DE RETINOL E α-TOCOFEROL NO LEITE HUMANO DE MULHERES ADOLESCENTES E ADULTAS. |
| Descrição: O Brasil, país classificado pela OMS e pela Organização Pan-Americana de Saúde (OPAS) como sendo área de carência subclínica grave, vem desde 1983 efetuando a distribuição de doses maciças de vitamina A. Entretanto, somente em 2002, o Ministério da Saúde lançou um projeto com o objetivo de ampliar o programa para o grupo de puérperas, através da aplicação de 1 megadose de vitamina A (200 000 UI) por via oral no pós-parto imediato - momento da alta hospitalar (MINISTÉRIO DA SAÚDE, 2006b).
Segundo Debier & Larondelle (2005), efeitos antagônicos entre as vitaminas E e A podem ocorrer por supressão da absorção intestinal da vitamina E pela vitamina A. Em estudo com animais, foi observado que a suplementação dietética de vitamina A modulou a quantidade e a distribuição do α-tocoferol na circulação do neonato alimentado com leite materno (AMETAJ et al, 2000). Eicher et al (1994), sugere que o retinol, quando suplementado, pode competir com o α-tocoferol por enzimas ou por algum mecanismo de transporte. Devido o papel antioxidante essencial da vitamina E, as conseqüências para a saúde associadas à depressão do α-tocoferol necessitam ser investigadas.
Devido à importância da vitamina E para o desenvolvimento do lactente, estudos devem ser realizados para avaliar os níveis de α-tocoferol no leite materno de mulheres adolescentes e adultas, bem como a influência da suplementação com vitamina A sobre sua concentração no leite. Já que essa suplementação vem ocorrendo como parte de um projeto de governo, através da aplicação de uma megadose de vitamina A (200 000 UI), embora não se tenha relato de estudos do efeito dessas megadoses sobre os níveis de vitamina E no leite humano. Estas informações podem auxiliar na identificação de situações de risco para respaldar futuras estratégias de intervenção no combate a carências nutricionais.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 3) / Mestrado acadêmico ( 1) . Integrantes: Videanny Videnov Alves dos Santos - Integrante / Gabrielle Mahara Martins Azevêdo - Integrante / Jeane Franco Pires - Integrante / Ligia Rejane Siqueira Garcia - Integrante / Thamizy Morais da Silva Macedo - Integrante / Roberto Dimenstein - Coordenador. Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.Número de orientações: 4. |
| 2007 - 2009 | AVALIAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DE RETINOL EM QUEIJOS COMERCIALIZADOS EM NATAL/RN - PVA1250-2007 |
| Descrição: A deficiência de micronutrientes é considerada hoje um dos problemas de saúde pública de maior relevância, podendo ser resolvidos através da educação alimentar, diversificação alimentar, enriquecimento de alimentos ou suplementação alimentar. (PENTEADO, 2003). A hipovitaminose A é a principal causa de cegueira permanente acompanhada de morte entre crianças de países em desenvolvimento. Também contribui para o aumento significativo dos índices de morbidade e mortalidade infantil associada a processos infecciosos (MCLAREN, 1999).
O queijo é um dos alimentos mais consumidos pela população, e dependendo do processamento, seu conteúdo em retinol pode ser modificado. Dessa forma, pode ou não contribuir com o requerimento diário de vitamina A. Além do mais, as informações contidas nas atuais tabelas de alimentos são insuficientes para esclarecimento dos profissionais da área de saúde e muitas delas utilizam informações de outros países. A confirmação da concentração de micronutrientes como o retinol em diferentes tipos de queijo torna-se imprescindível para definir dados dietéticos, como também pode esclarecer se o tipo de processamento do queijo pode interferir na concentração deste nutriente.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 2) . Integrantes: Fernanda Barros Soares - Integrante / Carlos José de Lima - Coordenador / Samara Dantas Batista - Integrante / Roberto Dimenstein - Integrante. Número de produções C, T & A: 1. |
| 2007 - 2008 | AVALIAÇÃO DA SEGUNDA MEGADOSE DE RETINOL PALMITATO NO PÓS-PARTO IMEDIATO SOBRE O RETINOL DO LEITE MATERNO - PVA1248-2007 |
| Descrição: A hipovitaminose A tem sido um grave problema de saúde pública com grande influência sobre os níveis de morbidade e mortalidade infantil em países em desenvolvimento. Na tentativa de solucionar esse problema, são utilizadas medidas como a fortificação alimentar, educação nutricional e suplementação materna com esse nutriente. A suplementação materna com altas doses de vitamina A logo após o parto aumenta a concentração de retinol do leite humano e o Ministério da Saúde vem desde 2002 desenvolvendo um programa para o grupo de puérperas residentes nos estados do Nordeste, através da aplicação de 1 megadose de vitamina A (200 000 UI) por via oral no pós-parto imediato - momento da alta hospitalar. Entretanto, Lourenço (2005), em trabalho realizado no nosso grupo de pesquisa demonstrou que a suplementação utilizando 200.000 UI foi capaz de elevar os níveis de retinol no leite colostro, mas não em relação ao leite de 30 dias. Esta sugere que uma outra dose de igual valor seja ofertada, num intervalo de 30 dias ou menos e no prazo de 2 meses pós-parto, verificando sempre a possibilidade de gravidez. Essa proposta também foi realizada pela Organização Panamericana de Saúde que sugere um esquema de suplementação com vitamina A em que a primeira megadose de 200.000 UI deve ser administrada no pós-parto imediato e a segunda megadose de 200.000 UI, 24 horas após a primeira, dentro de 6 semanas após o parto.
Diante do exposto, seria necessário o desenvolvimento de estudos que avaliassem o efeito de uma segunda megadose de vitamina A, 24 horas após a primeira e os efeitos desta megadose sobre o leite materno de mulheres brasileiras. Estas informações serão de grande importância para saúde pública, uma vez que irão avaliar o impacto de uma política governamental de saúde na população-alvo, além de poder detectar a prevalência de hipovitaminose A no grupo estudado.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 2) / Mestrado acadêmico ( 1) . Integrantes: Katherine Feitosa de Araujo - Integrante / Danielle Soares Bezerra - Integrante / Gabrielle Mahara Martins Azevêdo - Integrante / Roberto Dimenstein - Coordenador. Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 2. |
| 2007 - 2008 | ANÁLISE DA CONCENTRAÇÃO DE RETINOL EM FÍGADO E OVOS DE GALINHA DISPONÍVEIS PARA AQUISIÇÃO EM GRANDES SUPERMERCADOS DE NATAL/RN PVA 1291-2007 |
| Descrição: As funções desempenhadas pela vitamina A no organismo humano argumentam a relevância do consumo regular desta vitamina através da dieta. A ingestão adequada de alimentos de origem animal e vegetal, considerados fornecedores de vitamina A, é importante para evitar o desenvolvimento de quadros de deficiência de vitamina A ou de hipervitaminose. No Brasil, a deficiência de vitamina A acontece em todo o país, sem se restringir às áreas mais pobres, demonstrando assim a importância de programas que promovam a modificação de hábitos alimentares (DOLINSKY; RAMALHO, 2003). Ressaltando-se a relevância do fígado e do ovo de galinha como importantes fontes de nutrientes, tais como proteínas e vitaminas, pretende-se com este trabalho contribuir com informações a cerca do conteúdo de vitamina A no fígado de galinha e de ovos, bem como incentivar o consumo destes alimentos pela população geral. Os níveis de retinol no fígado e nos ovos de galinha disponíveis para consumo nos grandes supermercados de Natal/RN serão analisados por cromatografia de alta eficiência. Os resultados desse projeto poderão contribuir para minimizar problemas de saúde pública como a hipovitaminose A e a desnutrição.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 3) / Mestrado acadêmico ( 1) . Integrantes: Videanny Videnov Alves dos Santos - Integrante / Ana Paula Marques da Costa - Integrante / Nathália Karoline de Medeiros Soares - Integrante / Jeane Franco Pires - Integrante / Roberto Dimenstein - Coordenador. Número de orientações: 5. |
| 2005 - 2007 | EFEITO DO PROCESSAMENTO DO LEITE HUMANO SOBRE OS NIVEIS DE RETINOL DO LEITE DE PARTURIENTES A TERMO E PRE-TERMO. |
| Descrição: O leite materno é a melhor forma para alimentar bebês nascidos a termo, de modo exclusivo durante os seis primeiros meses de vida. Estudos comprovam que o leite materno é capaz de fornecer os substratos adequados para atender as necessidades nutricionais desses lactentes, além de conter outras substâncias que oferecem vantagens fisiológicas, como enzimas e hormônios gastrintestinais, imunoglobulinas, células linfóides e macrófagos que reforçam a resposta imunológica. O leite materno é particularmente rico em vitamina A, podendo conter entre 30 e 200 ug por 100ml, sendo, portanto um excelente alimento fonte desta vitamina durante os primeiros dias de vida da criança. Entretanto o leite prematuro apresenta algumas inadequações nutricionais do ponto de vista quantitativo, em face das necessidades de um bebê que deveria está recebendo nutrientes via cordão umbilical dentro do útero materno. Alguns estudos demonstram que a partir da segunda ou terceira semana pós-parto, as quantidades de nutrientes, inclusive de algumas vitaminas, tornam-se insuficientes para que a velocidade do crescimento pós-natal se equipare à do crescimento intra-uterino. Apesar do leite ser um alimento completo, ele sofre os efeitos de variações relativas aos períodos de lactação, de fatores como paridade e período de nascimento (termo e pré-termo). O objetivo desse projeto consiste em Avaliar os níveis de retinol no leite materno de mulheres que tiveram partos prematuros e a termo e verificar o efeito do processamento no leite ordenhado sobre os níveis de vitamina A em Banco de Leite Humano. A análise do retinol será realizada usando-se a Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (CLAE). Os resultados gerados por esse projeto poderão esclarecer sobre a necessidade ou não de suplementação em vitamina A para os recém-nascidos prematuros, bem como auxiliar na obtenção da amostra de leite com as melhores características nutricionais visando situações de armazenamento.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 2) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 1) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) . Integrantes: Illana Louise Pereira de Melo - Integrante / Karla Danielly da Silva Ribeiro - Integrante / Fernanda Barros Soares - Integrante / Roberto Dimenstein - Coordenador. Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.. |
| 2005 - 2007 | EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO COM VITAMINA A EM CODORNAS (Coturnix coturnix japonica) SOBRE OS NÍVEIS DE COLESTEROL, VITAMINA A e E NA GEMA DO OVO. |
| Descrição: A criação de codornas vem crescendo consideravelmente no Brasil desde a sua implantação como atividade avícola exploradora. A razão desse sucesso é plenamente justificável pela qualidade excepcional de sua carne, e pelo alto valor nutritivo de seu ovo, que tem resultado em boa aceitação no mercado consumidor (MURAKAMI, 1998).
Para formulações de rações balanceadas para codornas, têm sido utilizados valores energéticos de alimentos determinado com frango de corte, o que nem sempre permite formular rações que atendam corretamente a exigência destas aves. Deste modo, há a necessidade de realização de pesquisas nessa área.
A vitamina A é um nutriente essencial, ou seja, precisa ser fornecida pela dieta, e participa na regulação da reprodução, sistema imune, visão e manutenção da diferenciação celular (PRESTA, 2001). A carência dessa vitamina ainda é considerada um problema de saúde pública em diversos países do mundo (FAVORO et al, 1986). Por este motivo, muitos destes países têm implementado a suplementação de vitamina A como medida terapêutica e profilática.
A vitamina E apresenta um importante papel antioxidante, sendo relevante falar a sua importância na manutenção da integridade das membranas e outros componentes biológicos.
Devido às mudanças de valores culturais ocorridas no Brasil nos últimos anos observa-se a necessidade de desenvolver pesquisas com alimentos que são utilizados como fonte de proteína, vitaminas e sais minerais pela população, visando melhorar as suas qualidades nutricionais.
. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 1) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) . Integrantes: Heryka Myrna Maia Ramalho - Integrante / Keith Hellen Dias da Silva - Integrante / Roberto Dimenstein - Coordenador. Número de produções C, T & A: 4 / Número de orientações: 3. |
| 2004 - 2007 | INFLUÊNCIA DA SUPLEMENTAÇÃO DE RETINOL PALMITATO SOBRE OS NÍVEIS DE VITAMINA A NO SORO E NO LEITE MATERNO DE LACTANTES SAUDÁVEIS PVA282-04 |
| Descrição: A hipovitaminose A aparece como um grave problema de saúde pública em países em desenvolvimento. Por este motivo, muitos destes países têm implementado a suplementação de vitamina A como medida terapêutica e profilática. A Organização Mundial de Saúde recomenda que mulheres amamentando em áreas de deficiência de vitamina A possam ser suplementadas com uma dose oral única de 60mg de retinol equivalente (200.000UI) durante os primeiros dois meses pós-parto. O Ministério da Saúde do Brasil vem sistemáticamente administrando essa megadose de vitamina A imediatamente após o parto e nenhum tipo de controle ou estudo esta sendo realizado para avaliar os efeitos dessa suplementação sobre o estado nutricional desta vitamina na criança e na mãe, a fim de determinar as doses ótimas e tabelas de dosagens em nossa região. Este trabalho pretende estudar, nos 30 dias pós parto, as variações que ocorrem nos níveis de retinol no leite materno após suplementação da lactante.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 2) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 1) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) . Integrantes: Karla Danielly da Silva Ribeiro - Coordenador / Raquel Maria da Silva Lourenço - Integrante / Lidiane de Lima Fernandes - Integrante / Érika Natália de Albuquerque - Integrante / Roberto Dimenstein - Integrante. Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa. Número de produções C, T & A: 2 / Número de orientações: 5. |
| 2004 - 2005 | INFLUÊNCIA DA ALIMENTAÇÃO SOBRE OS NÍVEIS DE VITAMINA A EM LEITE DE CAPRINOS PVA939-04 |
| Descrição: O leite materno é o alimento completo para o lactente, sendo fornecedor de todos os elementos exigidos para uma boa nutrição nos primeiros meses de vida (MAHAN e SCOTT-STUMP,1998). Em algumas situações onde o leite materno não esta disponível, o leite de cabra torna-se uma excelente alternativa para o recém nascido. As vitaminas são elementos essenciais que contribuem para o crescimento normal e manutenção da saúde. Entre elas, se destaca a vitamina A, por sua importância no crescimento, na reprodução, imunidade e na manutenção de vários tecidos epiteliais. Por seu papel em períodos de proliferação e diferenciação rápida das células, torna-se essencial na gravidez e na primeira infância (BRAESCO PASCAL, 2000). Apesar da importância nutricional do leite de cabra como alimento de alto valor biológico, pouco se sabe sobre os níveis de vitamina A no leite de caprinos de nossa região, bem como da influência da dieta desses animais sobre os níveis dessa vitamina.
OBJETIVO: Determinar os níveis de vitamina A do leite caprino e avaliar a influência da alimentação administrada aos animais no projeto sobre os níveis de vitamina A do leite.
. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 0) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 1) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) . Integrantes: Ciro Uchôa de Melo - Integrante / Roberto Dimenstein - Coordenador. Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 1. |
| 2004 - 2005 | Análise do teor de gordura no leite materno de mulheres lactantes em diferentes estágios de lactação.PVA901-04 |
| Descrição: O leite humano é ideal para a nutrição do recém-nascido nos primeiros meses de vida (MENA e MILAD, 1998). Através dele a mãe transfere a memória imunológica, a qual é importante para o desenvolvimento do sistema imune do bebê, protegendo-o das infecções e contra as diarréias infecciosas (MARGOTTO, 2004). A constituição do leite depende da quantidade secretada, do estágio de lactação, do período da supressão e de variações individuais das mães lactantes, como idade materna, paridade, saúde e classe social (WORTHINGTON-ROBERTS, VERMEERSCH e WILLIAMS, 1988).
De acordo com Alencar et al (2002), a formação do leite humano consiste em três etapas: colostro (primeiros quatro dias pós-parto), transição (4º ao 15º dia) e maduro (em torno do 15º dia pós-parto). A quantidade adequada de leite ingerida por um recém-nascido de 1-6 dias é de 500ml e de 7 dias a 2 meses é em torno de 710ml (ROSS e HARVEY, 2003).
A energia necessária para o crescimento e desenvolvimento do lactante pode ser encontrada integralmente no leite materno e esta é originada de três macronutrientes: carboidratos, lipídeos e proteínas (MAHAN e ESCOTT-STUMP, 2002). Nas últimas duas décadas uma atenção especial foi voltada para a composição e os aspectos fisiológicos do lipídeo no leite das lactantes, o qual contribui com 40-55% do total de energia ingerida (KOLETZKO et al, 2001). Entre os lipídeos, a maior parte das calorias (95%) é fornecida pelos triglicerídeos (DUTRA-DE-OLIVEIRA e MARCHINI, 1998). Observou-se que a quantidade total de lipídeos de mães atendidas no América Arias Hospital em Cuba aumentava com o decorrer da lactação (MACIAS e SCHWEIGERT, 2001). Uma vez que o leite materno é a principal fonte de lipídeos para o recém-nascido e como não existem estudos entre lactantes nordestinas sobre a quantidade adequada desse macronutriente para o satisfatório desenvolvimento da criança, é importante averiguar o teor de gordura do leite materno, levando-se em conta os diferentes estágios de lactação . Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 2) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 1) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) . Integrantes: Raquel Maria da Silva Lourenço - Integrante / Lidiane de Lima Fernandes - Integrante / Érika Natália de Albuquerque - Integrante / Roberto Dimenstein - Coordenador. Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa. Número de produções C, T & A: 2 / Número de orientações: 3. |
| 2004 - 2005 | Emerita brasiliensis (Tatuí): fonte alimentar de proteína e vitaminas? PVA605-04 |
| Descrição: A nutrição é um fator importante na etiologia e no tratamento de algumas das maiores causas de morte e incapacidade na sociedade contemporânea, por outro lado, a má nutrição é vista como a síndrome que resulta da interação entre as dietas carentes e a doença, e leva a maioria dos déficits antropométricos observadas entre as crianças dos países menos desenvolvidos do mundo. A vitamina A é nutriente essencial para muitos processos metabólicos, como a diferenciação celular, a visão, a integridade do sistema imunológico e a manutenção e renovação de epitélios, sendo de especial importância durante o crescimento e desenvolvimento, estando a sua deficiência fortemente associada com a depressão da função imunológica e elevada morbidade e mortalidade devido a doenças infecciosas, tais como diarréia, sarampo e infecções respiratórias. A carência dessa vitamina ainda é considerada um problema de saúde pública em diversos países do mundo onde vários estudos em regiões do Brasil, inclusive no Nordeste, detectaram a prevalência de hipovitaminose A. No que se refere à vitamina E podemos ressaltar seu importante papel antioxidante, onde esta tem sido exaustivamente comprovada em ensaios in vitro e in vivo, solidificando sua importância como mantenedora da integridade de membranas e outros componentes biológicos, de forma que sua deficiência pode afetar vários sistemas orgânicos diferentes. A alimentação alternativa tem sido utilizada como uma estratégia de combate à fome e desnutrição, podendo ser encarada também como um resgate da alimentação popular, valendo-se de tal premissa para solucionar problemas de saúde e nutrição, quando o melhor do alimento é jogado fora . O Emerita brasiliensis (Tatuí) é um pequeno crustáceo de mais ou menos 4cm, que costuma ser encontrado em praias de baixo índice populacional, sendo ainda referido como muito apreciado na culinária. Entretanto, não existe até o momento, informações sobre o valor nutricional desse crustáceo.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 0) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) . Integrantes: Dilma Ferreira Lima - Integrante / Creuza B S Nascimento - Integrante / Vanessa Patricia Queiroz de Medeiros - Integrante / Roberto Dimenstein - Coordenador. Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa. Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1. |
| 2004 - 2005 | INFLUÊNCIA DA ALIMENTAÇÃO SOBRE OS NÍVEIS DE VITAMINA A EM LEITE DE CAPRINOS PVA939-04 |
| Descrição: O leite materno é o alimento completo para o lactente, sendo fornecedor de todos os elementos exigidos para uma boa nutrição nos primeiros meses de vida (MAHAN e SCOTT-STUMP,1998). Em algumas situações onde o leite materno não esta disponível, o leite de cabra torna-se uma excelente alternativa para o recém nascido. As vitaminas são elementos essenciais que contribuem para o crescimento normal e manutenção da saúde. Entre elas, se destaca a vitamina A, por sua importância no crescimento, na reprodução, imunidade e na manutenção de vários tecidos epiteliais. Por seu papel em períodos de proliferação e diferenciação rápida das células, torna-se essencial na gravidez e na primeira infância (BRAESCO PASCAL, 2000). Apesar da importância nutricional do leite de cabra como alimento de alto valor biológico, pouco se sabe sobre os níveis de vitamina A no leite de caprinos de nossa região, bem como da influência da dieta desses animais sobre os níveis dessa vitamina.
OBJETIVO: Determinar os níveis de vitamina A do leite caprino e avaliar a influência da alimentação administrada aos animais no projeto sobre os níveis de vitamina A do leite.
. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 0) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 1) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) . Integrantes: Roberto Dimenstein - Coordenador. . |
| 2004 - 2005 | Análise do teor de gordura no leite materno de mulheres lactantes em diferentes estágios de lactação.PVA901-04 |
| Descrição: O leite humano é ideal para a nutrição do recém-nascido nos primeiros meses de vida (MENA e MILAD, 1998). Através dele a mãe transfere a memória imunológica, a qual é importante para o desenvolvimento do sistema imune do bebê, protegendo-o das infecções e contra as diarréias infecciosas (MARGOTTO, 2004). A constituição do leite depende da quantidade secretada, do estágio de lactação, do período da supressão e de variações individuais das mães lactantes, como idade materna, paridade, saúde e classe social (WORTHINGTON-ROBERTS, VERMEERSCH e WILLIAMS, 1988).
De acordo com Alencar et al (2002), a formação do leite humano consiste em três etapas: colostro (primeiros quatro dias pós-parto), transição (4º ao 15º dia) e maduro (em torno do 15º dia pós-parto). A quantidade adequada de leite ingerida por um recém-nascido de 1-6 dias é de 500ml e de 7 dias a 2 meses é em torno de 710ml (ROSS e HARVEY, 2003).
A energia necessária para o crescimento e desenvolvimento do lactante pode ser encontrada integralmente no leite materno e esta é originada de três macronutrientes: carboidratos, lipídeos e proteínas (MAHAN e ESCOTT-STUMP, 2002). Nas últimas duas décadas uma atenção especial foi voltada para a composição e os aspectos fisiológicos do lipídeo no leite das lactantes, o qual contribui com 40-55% do total de energia ingerida (KOLETZKO et al, 2001). Entre os lipídeos, a maior parte das calorias (95%) é fornecida pelos triglicerídeos (DUTRA-DE-OLIVEIRA e MARCHINI, 1998). Observou-se que a quantidade total de lipídeos de mães atendidas no América Arias Hospital em Cuba aumentava com o decorrer da lactação (MACIAS e SCHWEIGERT, 2001). Uma vez que o leite materno é a principal fonte de lipídeos para o recém-nascido e como não existem estudos entre lactantes nordestinas sobre a quantidade adequada desse macronutriente para o satisfatório desenvolvimento da criança, é importante averiguar o teor de gordura do leite materno, levando-se em conta os diferentes estágios de lactação . Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 2) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 1) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) . Integrantes: Roberto Dimenstein - Coordenador. . |
| 2004 - 2005 | Emerita brasiliensis (Tatuí): fonte alimentar de proteína e vitaminas? PVA605-04 |
| Descrição: A nutrição é um fator importante na etiologia e no tratamento de algumas das maiores causas de morte e incapacidade na sociedade contemporânea, por outro lado, a má nutrição é vista como a síndrome que resulta da interação entre as dietas carentes e a doença, e leva a maioria dos déficits antropométricos observadas entre as crianças dos países menos desenvolvidos do mundo. A vitamina A é nutriente essencial para muitos processos metabólicos, como a diferenciação celular, a visão, a integridade do sistema imunológico e a manutenção e renovação de epitélios, sendo de especial importância durante o crescimento e desenvolvimento, estando a sua deficiência fortemente associada com a depressão da função imunológica e elevada morbidade e mortalidade devido a doenças infecciosas, tais como diarréia, sarampo e infecções respiratórias. A carência dessa vitamina ainda é considerada um problema de saúde pública em diversos países do mundo onde vários estudos em regiões do Brasil, inclusive no Nordeste, detectaram a prevalência de hipovitaminose A. No que se refere à vitamina E podemos ressaltar seu importante papel antioxidante, onde esta tem sido exaustivamente comprovada em ensaios in vitro e in vivo, solidificando sua importância como mantenedora da integridade de membranas e outros componentes biológicos, de forma que sua deficiência pode afetar vários sistemas orgânicos diferentes. A alimentação alternativa tem sido utilizada como uma estratégia de combate à fome e desnutrição, podendo ser encarada também como um resgate da alimentação popular, valendo-se de tal premissa para solucionar problemas de saúde e nutrição, quando o melhor do alimento é jogado fora . O Emerita brasiliensis (Tatuí) é um pequeno crustáceo de mais ou menos 4cm, que costuma ser encontrado em praias de baixo índice populacional, sendo ainda referido como muito apreciado na culinária. Entretanto, não existe até o momento, informações sobre o valor nutricional desse crustáceo.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 0) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) . Integrantes: Roberto Dimenstein - Coordenador. . |
| 2003 - 2005 | ESTUDO DA CONCENTRAÇÃO DE RETINOL HEPÁTICO EM BOVINOS DE CORTE E SUAS RELAÇÕES COM O ESTADO NUTRICIONAL EM VITAMINA A.PVA287-03 |
| Descrição: Nos animais, tanto a carência severa quanto o excesso de vitamina A têm efeitos teratogênicos e são associados a resultados desfavoráveis na gestação. Uma alimentação que assegure um aporte adequado de vitamina A é a maneira de responder às necessidades durante a gravidez e o período da amamentação. A administração de doses elevadas de vitamina A para constituir as reservas da mãe durante a gravidez pode causar problemas em virtude do potencial teratogênico da vitamina nos primeiros meses de gestação (OMS, 2001). O temor de um risco de mal-formação fetal surgiu da publicação, nos Estados Unidos, de um estudo retrospectivo recente da administração de vitamina A em mulheres grávidas, no qual foram obtidas informações, por telefone, de mulheres com um diagnóstico pré-natal e que posteriormente deram à luz crianças com mal-formações atribuíveis a anomalias no desenvolvimento da crista neural. De acordo com as conclusões deste estudo, um aporte alimentar total superior a 15.000 U.I. ou a 10.000 U.I. aumentaria o risco de más-formações deste gênero. Os aportes desta ordem não são raros em populações dos países ricos, cuja alimentação habitual contém quantidades de vitamina A superiores aos aportes recomendados e que consomem, freqüentemente, suplementos vitamínicos e/ou alimentos ricos em vitamina A pré-formada, tais como fígado (OMS, 2001). Poucos são os dados sobre a concentração de retinol em fígado bovino e da influência da alimentação do gado sobre esses níveis. Além disso, estes são limitados a tabelas de alimentos não nacionais. Como o fígado bovino é um alimento muito consumido, principalmente por gestantes, conforme DOLINSKY, RAMALHO e ACCIOLY (1999), este representa 10,3% entre as principais fontes alimentares incluídas na dieta da gestante e seria importante estudar a concentração de retinol hepático em nosso gado, bem como a influência da dieta bovina sobre esta concentração.
. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 0) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 1) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) . Integrantes: Rose Cléia Praxedes de Aquino - Integrante / Roberto Dimenstein - Coordenador. Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa. Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1. |
| 2003 - 2005 | AVALIAÇÃO DO EFEITO DO PROCESSAMENTO DO LEITE MATERNO SOBRE OS NÍVEIS DE VITAMINA A EM BANCO DE LEITE HUMANO - PVA060-04 |
| Descrição: O leite humano é a única fonte de vitamina A para recém-nascidos que fazem uso exclusivo da amamentação e a capacidade da criança adquirir o seu requerimento nutricional depende exclusivamente da concentração e do volume consumido (Underwood, 1994). O leite coletado em BLH é submetido à ação do calor e posteriormente armazenado sob congelamento. Nesse processamento pode ocorrer perda nos conteúdos nutricionais, principalmente de vitamina A. Dutra-de-Oliveira e Machini (2000) relataram que a vitamina A é relativamente estável ao calor, mas sensível à ação do oxigênio e, principalmente, da luz, pela ação dos raios ultravioletas. Até o momento não existem estudos sobre as perdas que esses procedimentos acarretariam aos níveis de vitamina A no leite armazenado em BLH, sendo fundamental avaliar os níveis de retinol no leite humano antes e após etapa de seu processamento em Banco de Leite Humano, para assim evitar danos ao lactente e que se possa tomar providencias no sentido de proteger o leite durante a pasteurização e congelamento em BLH.
OBJETIVO PRINCIPAL Avaliar os níveis de retinol no leite humano antes e após etapa de seu processamento em Banco de Leite Humano.
OBJRTIVOS ESPECÍFICOS
-Avaliar a influência do forno microondas sobre a composição de vitamina A do leite do Banco de Leite Humano;
- Analisar o nível de retinol no leite descongelado em banho Maria;
- Analisar o nível de vitamina A no leite descongelado em forno microondas;
- Comparar a composição nutricional do leite em vitamina A nos diferentes tipos de descongelamento;
- Avaliar se o leite oferecido supre a necessidade diária de vitamina A do lactente.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 1) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) . Integrantes: Roberto Dimenstein - Coordenador. Número de orientações: 2. |
| 2003 - 2005 | ESTUDO DA CONCENTRAÇÃO DE RETINOL HEPÁTICO EM BOVINOS DE CORTE E SUAS RELAÇÕES COM O ESTADO NUTRICIONAL EM VITAMINA A.PVA287-03 |
| Descrição: Nos animais, tanto a carência severa quanto o excesso de vitamina A têm efeitos teratogênicos e são associados a resultados desfavoráveis na gestação. Uma alimentação que assegure um aporte adequado de vitamina A é a maneira de responder às necessidades durante a gravidez e o período da amamentação. A administração de doses elevadas de vitamina A para constituir as reservas da mãe durante a gravidez pode causar problemas em virtude do potencial teratogênico da vitamina nos primeiros meses de gestação (OMS, 2001). O temor de um risco de mal-formação fetal surgiu da publicação, nos Estados Unidos, de um estudo retrospectivo recente da administração de vitamina A em mulheres grávidas, no qual foram obtidas informações, por telefone, de mulheres com um diagnóstico pré-natal e que posteriormente deram à luz crianças com mal-formações atribuíveis a anomalias no desenvolvimento da crista neural. De acordo com as conclusões deste estudo, um aporte alimentar total superior a 15.000 U.I. ou a 10.000 U.I. aumentaria o risco de más-formações deste gênero. Os aportes desta ordem não são raros em populações dos países ricos, cuja alimentação habitual contém quantidades de vitamina A superiores aos aportes recomendados e que consomem, freqüentemente, suplementos vitamínicos e/ou alimentos ricos em vitamina A pré-formada, tais como fígado (OMS, 2001). Poucos são os dados sobre a concentração de retinol em fígado bovino e da influência da alimentação do gado sobre esses níveis. Além disso, estes são limitados a tabelas de alimentos não nacionais. Como o fígado bovino é um alimento muito consumido, principalmente por gestantes, conforme DOLINSKY, RAMALHO e ACCIOLY (1999), este representa 10,3% entre as principais fontes alimentares incluídas na dieta da gestante e seria importante estudar a concentração de retinol hepático em nosso gado, bem como a influência da dieta bovina sobre esta concentração.
. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 0) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 1) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) . Integrantes: Roberto Dimenstein - Coordenador. . |
| 2003 - 2004 | Variações do conteúdo de Retinol no Colostro humano de parturientes a termo e pré-termo.PVA133-03 |
| Descrição: Apesar da sua importância, pouco se sabe das variações nos níveis de retinol nos estágios iniciais da lactação, bem como da influência de fatores como o momento da mamada, forma de ordenha, paridade e período de nascimento (termo e pré-termo) sobre a variabilidade do retinol no leite. Os resultados gerados por esse projeto podem esclarecer sobre a necessidade ou não de suplementação em vitamina A para os recém-nascidos prematuros, bem como auxiliar na obtenção da amostra de leite com as melhores características nutricionais visando situações de armazenamento, como aquelas que ocorrem em Bancos de Leite.
. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 2) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 1) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) . Integrantes: Dilma Ferreira Lima - Integrante / André Newton do Monte Negreiros - Integrante / Illana Louise Pereira de Melo - Integrante / Karla Danielly da Silva Ribeiro - Integrante / Roberto Dimenstein - Coordenador. Financiador(es): Universidade Federal do Rio Grande do Norte - Cooperação. Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 1. |
| 2003 - 2004 | Variações do conteúdo de Retinol no Colostro humano de parturientes a termo e pré-termo.PVA133-03 |
| Descrição: Apesar da sua importância, pouco se sabe das variações nos níveis de retinol nos estágios iniciais da lactação, bem como da influência de fatores como o momento da mamada, forma de ordenha, paridade e período de nascimento (termo e pré-termo) sobre a variabilidade do retinol no leite. Os resultados gerados por esse projeto podem esclarecer sobre a necessidade ou não de suplementação em vitamina A para os recém-nascidos prematuros, bem como auxiliar na obtenção da amostra de leite com as melhores características nutricionais visando situações de armazenamento, como aquelas que ocorrem em Bancos de Leite.
. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 2) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 1) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) . Integrantes: Roberto Dimenstein - Coordenador. . |
| 2003 - Atual | AVALIAÇÃO DO EFEITO DO PROCESSAMENTO DO LEITE MATERNO SOBRE OS NÍVEIS DE VITAMINA A EM BANCO DE LEITE HUMANO - PVA060-04 |
| Descrição: O leite humano é a única fonte de vitamina A para recém-nascidos que fazem uso exclusivo da amamentação e a capacidade da criança adquirir o seu requerimento nutricional depende exclusivamente da concentração e do volume consumido (Underwood, 1994). O leite coletado em BLH é submetido à ação do calor e posteriormente armazenado sob congelamento. Nesse processamento pode ocorrer perda nos conteúdos nutricionais, principalmente de vitamina A. Dutra-de-Oliveira e Machini (2000) relataram que a vitamina A é relativamente estável ao calor, mas sensível à ação do oxigênio e, principalmente, da luz, pela ação dos raios ultravioletas. Até o momento não existem estudos sobre as perdas que esses procedimentos acarretariam aos níveis de vitamina A no leite armazenado em BLH, sendo fundamental avaliar os níveis de retinol no leite humano antes e após etapa de seu processamento em Banco de Leite Humano, para assim evitar danos ao lactente e que se possa tomar providencias no sentido de proteger o leite durante a pasteurização e congelamento em BLH.
OBJETIVO PRINCIPAL Avaliar os níveis de retinol no leite humano antes e após etapa de seu processamento em Banco de Leite Humano.
OBJRTIVOS ESPECÍFICOS
-Avaliar a influência do forno microondas sobre a composição de vitamina A do leite do Banco de Leite Humano;
- Analisar o nível de retinol no leite descongelado em banho Maria;
- Analisar o nível de vitamina A no leite descongelado em forno microondas;
- Comparar a composição nutricional do leite em vitamina A nos diferentes tipos de descongelamento;
- Avaliar se o leite oferecido supre a necessidade diária de vitamina A do lactente.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 1) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) . Integrantes: Illana Louise Pereira de Melo - Integrante / Karla Danielly da Silva Ribeiro - Integrante / Fernanda Barros Soares - Integrante / Roberto Dimenstein - Coordenador. Número de produções C, T & A: 4 / Número de orientações: 1. |
| 2002 - 2005 | EFEITO DO PROCESSAMENTO DO LEITE HUMANO SOBRE OS NIVEIS DE RETINOL DO LEITE DE PARTURIENTES A TERMO E PRE-TERMO. |
| Descrição: O leite materno é a melhor forma para alimentar bebês nascidos a termo, de modo exclusivo durante os seis primeiros meses de vida. Estudos comprovam que o leite materno é capaz de fornecer os substratos adequados para atender as necessidades nutricionais desses lactentes, além de conter outras substâncias que oferecem vantagens fisiológicas, como enzimas e hormônios gastrintestinais, imunoglobulinas, células linfóides e macrófagos que reforçam a resposta imunológica. O leite materno é particularmente rico em vitamina A, podendo conter entre 30 e 200 ug por 100ml, sendo, portanto um excelente alimento fonte desta vitamina durante os primeiros dias de vida da criança. Entretanto o leite prematuro apresenta algumas inadequações nutricionais do ponto de vista quantitativo, em face das necessidades de um bebê que deveria está recebendo nutrientes via cordão umbilical dentro do útero materno. Alguns estudos demonstram que a partir da segunda ou terceira semana pós-parto, as quantidades de nutrientes, inclusive de algumas vitaminas, tornam-se insuficientes para que a velocidade do crescimento pós-natal se equipare à do crescimento intra-uterino. Apesar do leite ser um alimento completo, ele sofre os efeitos de variações relativas aos períodos de lactação, de fatores como paridade e período de nascimento (termo e pré-termo). O objetivo desse projeto consiste em Avaliar os níveis de retinol no leite materno de mulheres que tiveram partos prematuros e a termo e verificar o efeito do processamento no leite ordenhado sobre os níveis de vitamina A em Banco de Leite Humano. A análise do retinol será realizada usando-se a Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (CLAE). Os resultados gerados por esse projeto poderão esclarecer sobre a necessidade ou não de suplementação em vitamina A para os recém-nascidos prematuros, bem como auxiliar na obtenção da amostra de leite com as melhores características nutricionais visando situações de armazenamento. . Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 2) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) . Integrantes: Illana Louise Pereira de Melo - Integrante / Karla Danielly da Silva Ribeiro - Integrante / Fernanda Barros Soares - Integrante / Roberto Dimenstein - Coordenador. Número de produções C, T & A: 2 / Número de orientações: 2. |
| 2002 - 2003 | AVALIAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO SÉRICA DE VITAMINA A EM CÃES PORTADORES DE LEISHMANIOSE VISCERAL. PVA677-02 |
| Descrição: A Leishmaniose visceral ou Calazar é uma doença potencialmente grave, cuja evolução é muitas vezes fatal. No Brasil, o Calazar apresenta algumas particularidades, entre as quais os fatos de atingir preferencialmente a criança e de contar, para sua expansão, com um reservatório potencial como cão. O interesse de um melhor conhecimento dessa doença justifica-se pela gravidade das lesões provocadas no indivíduo com grau acentuado de sofrimento e morte, e pelas repercussões negativas de sua prevalência, no plano da saúde coletiva.
A vitamina A é um micronutriente essencial para a imunidade, diferenciação celular e manutenção do epitélio. Estudos realizados por Semba, 1999, em animais, demonstraram que a suplementação dessa vitamina reduz a morbidade e a mortalidade em diferentes doenças infecciosas, incluindo diarréia, malária, esquistossomose, tuberculose, entre outras. Além de estimular uma maior resposta imunológica, incluindo expressão de mucinas, queratinas e citocinas, produção de anticorpos, função de neutrófilos, células natural Killer, monócitos, macrófagos e, os linfócitos T e B. Este trabalho teve como objetivo verificar as variações nos níveis de retinol no soro de cães portadores de leishmania e sua relação com os níveis de infecção.
. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 0) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) . Integrantes: Islândia Bezerra da Costa Teixeira - Integrante / Roberto Dimenstein - Coordenador. Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa. Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1. |
| 2002 - 2003 | AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR EM VITAMINA A DE PARTURIENTES MORADORAS DA CIDADE DO NATAL/RN. PVA 770-02 |
| Descrição: A carência de micronutrientes, em especial de vitamina A, pode repercutir negativamente na saúde reprodutiva e no desenvolvimento fetal normal, tendo impacto ainda na saúde dos recém-natos e lactentes, pois a carência de vitamina A no início da vida, está associada com condições desfavoráveis para o desenvolvimento infantil. Para se avaliar o consumo alimentar e a cobertura nutricional de um indivíduo pode-se utilizar alguns procedimentos para obter informações quantitativas e/ ou qualitativas como, por exemplo: o inquérito recordatório; o registro diário de consumo alimentar; pesos e medidas; orçamento alimentar; anamnese ou história alimentar e freqüência do consumo alimentar. Como a ingestão dietética é o primeiro estágio da deficiência nutricional e pode ser detectada através de inquérito dietético, acredita-se estar utilizando um bom instrumento como indicador precoce da carência de vitamina A.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 0) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) . Integrantes: Paula Raissa Medeiros da Silva - Integrante / Roberto Dimenstein - Coordenador. Número de produções C, T & A: 4 / Número de orientações: 1. |
| 2002 - 2003 | Avaliação dos níveis de retinol no colostro em períodos distintos da amamentação, com destaque ao início e fim da mamada. PVA634-02 |
| Descrição: A vitamina A é um micronutriente fundamental para o crescimento, diferenciação e integridade do tecido epitelial, essencial nos períodos de gravidez e na primeira infância. Acredita-se que a quantidade desta vitamina no leite humano pode ser influenciada pelo momento da mamada. Este trabalho pretende determinar os níveis de retinol em períodos distintos da amamentação, destacando o início e o fim da mamada. . Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 0) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) . Integrantes: Karla Danielly da Silva Ribeiro - Integrante / Roberto Dimenstein - Coordenador. Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 1. |
| 2002 - 2003 | AVALIAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO SÉRICA DE VITAMINA A EM CÃES PORTADORES DE LEISHMANIOSE VISCERAL. PVA677-02 |
| Descrição: A Leishmaniose visceral ou Calazar é uma doença potencialmente grave, cuja evolução é muitas vezes fatal. No Brasil, o Calazar apresenta algumas particularidades, entre as quais os fatos de atingir preferencialmente a criança e de contar, para sua expansão, com um reservatório potencial como cão. O interesse de um melhor conhecimento dessa doença justifica-se pela gravidade das lesões provocadas no indivíduo com grau acentuado de sofrimento e morte, e pelas repercussões negativas de sua prevalência, no plano da saúde coletiva.
A vitamina A é um micronutriente essencial para a imunidade, diferenciação celular e manutenção do epitélio. Estudos realizados por Semba, 1999, em animais, demonstraram que a suplementação dessa vitamina reduz a morbidade e a mortalidade em diferentes doenças infecciosas, incluindo diarréia, malária, esquistossomose, tuberculose, entre outras. Além de estimular uma maior resposta imunológica, incluindo expressão de mucinas, queratinas e citocinas, produção de anticorpos, função de neutrófilos, células natural Killer, monócitos, macrófagos e, os linfócitos T e B. Este trabalho teve como objetivo verificar as variações nos níveis de retinol no soro de cães portadores de leishmania e sua relação com os níveis de infecção.
. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 0) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) . Integrantes: Roberto Dimenstein - Coordenador. . |
| 2002 - 2003 | AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR EM VITAMINA A DE PARTURIENTES MORADORAS DA CIDADE DO NATAL/RN. PVA 770-02 |
| Descrição: A carência de micronutrientes, em especial de vitamina A, pode repercutir negativamente na saúde reprodutiva e no desenvolvimento fetal normal, tendo impacto ainda na saúde dos recém-natos e lactentes, pois a carência de vitamina A no início da vida, está associada com condições desfavoráveis para o desenvolvimento infantil. Para se avaliar o consumo alimentar e a cobertura nutricional de um indivíduo pode-se utilizar alguns procedimentos para obter informações quantitativas e/ ou qualitativas como, por exemplo: o inquérito recordatório; o registro diário de consumo alimentar; pesos e medidas; orçamento alimentar; anamnese ou história alimentar e freqüência do consumo alimentar. Como a ingestão dietética é o primeiro estágio da deficiência nutricional e pode ser detectada através de inquérito dietético, acredita-se estar utilizando um bom instrumento como indicador precoce da carência de vitamina A.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 0) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) . Integrantes: Roberto Dimenstein - Coordenador. . |
| 2002 - 2003 | Avaliação dos níveis de retinol no colostro em períodos distintos da amamentação, com destaque ao início e fim da mamada. PVA634-02 |
| Descrição: A vitamina A é um micronutriente fundamental para o crescimento, diferenciação e integridade do tecido epitelial, essencial nos períodos de gravidez e na primeira infância. Acredita-se que a quantidade desta vitamina no leite humano pode ser influenciada pelo momento da mamada. Este trabalho pretende determinar os níveis de retinol em períodos distintos da amamentação, destacando o início e o fim da mamada. . Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 0) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) . Integrantes: Roberto Dimenstein - Coordenador. . |
| 2002 - Atual | INFLUÊNCIA DA SUPLEMENTAÇÃO DE RETINOL PALMITATO SOBRE OS NÍVEIS DE VITAMINA A NO SORO E NO LEITE MATERNO DE LACTANTES SAUDÁVEIS PVA282-04 |
| Descrição: A hipovitaminose A aparece como um grave problema de saúde pública em países em desenvolvimento. Por este motivo, muitos destes países têm implementado a suplementação de vitamina A como medida terapêutica e profilática. A Organização Mundial de Saúde recomenda que mulheres amamentando em áreas de deficiência de vitamina A possam ser suplementadas com uma dose oral única de 60mg de retinol equivalente (200.000UI) durante os primeiros dois meses pós-parto. O Ministério da Saúde do Brasil vem sistemáticamente administrando essa megadose de vitamina A imediatamente após o parto e nenhum tipo de controle ou estudo esta sendo realizado para avaliar os efeitos dessa suplementação sobre o estado nutricional desta vitamina na criança e na mãe, a fim de determinar as doses ótimas e tabelas de dosagens em nossa região. Este trabalho pretende estudar, nos 30 dias pós parto, as variações que ocorrem nos níveis de retinol no leite materno após suplementação da lactante. . Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 2) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 1) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) . Integrantes: Karla Danielly da Silva Ribeiro - Integrante / Raquel Maria da Silva Lourenço - Integrante / Lidiane de Lima Fernandes - Integrante / Érika Natália de Albuquerque - Integrante / Katherine Feitosa de Araujo - Integrante / Michelle da Costa Pereira - Integrante / Roberto Dimenstein - Coordenador. Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro. Número de produções C, T & A: 6 / Número de orientações: 5. |
| 2001 - 2002 | Determinação dos níveis de retinol e beta-caroteno no leite materno de lactantes da cidade de Natal/RN por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (CLAE). |
| Descrição: Comparar os níveis de retinol e beta-caroteno no leite materno de lactantes de diferentes classes sociais, utilizando o fator social como critério de seleção nos grupos a serem estudados. O Nordeste apresenta diferenças acentuadas entre camadas privilegiadas e desfavorecidas da sociedade, situação esta que raramente ocorre no sul-sudeste do Brasil e em paises desenvolvidos. Tal situação contribui para o estabelecimento de resultados mais precisos, podendo esclarecer até que ponto os níveis desses nutrientes estariam afetados pelo estado nutricional materno.
. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 2) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 1) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) . Integrantes: Thayse Hanne Câmara Ribeiro - Integrante / Dilma Ferreira Lima - Integrante / André Newton do Monte Negreiros - Integrante / Janicéia Lopes Simplício - Integrante / Roberto Dimenstein - Coordenador. Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Universidade Federal do Rio Grande do Norte - Cooperação. Número de produções C, T & A: 5 / Número de orientações: 1. |
| 2001 - 2002 | Determinação dos níveis de retinol e beta-caroteno no leite materno de lactantes da cidade de Natal/RN por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (CLAE). |
| Descrição: Comparar os níveis de retinol e beta-caroteno no leite materno de lactantes de diferentes classes sociais, utilizando o fator social como critério de seleção nos grupos a serem estudados. O Nordeste apresenta diferenças acentuadas entre camadas privilegiadas e desfavorecidas da sociedade, situação esta que raramente ocorre no sul-sudeste do Brasil e em paises desenvolvidos. Tal situação contribui para o estabelecimento de resultados mais precisos, podendo esclarecer até que ponto os níveis desses nutrientes estariam afetados pelo estado nutricional materno.
. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 2) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 1) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) . Integrantes: Roberto Dimenstein - Coordenador. . |
Revisor de periódico
| 2006 - Atual | Periódico: Revista de Nutrição |
| 2007 - Atual | Periódico: Revista Brasileira de Saúde Materno Infantil |
| 2007 - Atual | Periódico: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Online) (1678-457X) |
| 2006 - Atual | Periódico: Revista Panamericana de Salud Pública / Pan American Journal of Public Heal |
| 2008 - Atual | Periódico: Química Nova (Online) |
| 2009 - Atual | Periódico: Revista do Instituto Adolfo Lutz (Impresso) |
| 2009 - Atual | Periódico: Cadernos de Saúde Pública (ENSP. Impresso) |
| 2010 - Atual | Periódico: Revista da Associação Médica Brasileira (1992. Impresso) |
Áreas de atuação
| 1. | Grande área: Ciências da
Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição. |
| 2. | Grande área: Ciências da
Saúde / Área: Medicina / Subárea: Homeopatia. |
| 3. | Grande área: Ciências da
Saúde / Área: Medicina / Subárea: Saúde Materno-Infantil. |
| 4. | Grande área: Ciências
Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos. |
Idiomas
| Inglês | Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente. |
Prêmios e títulos
| 2011 | Painel premiado entre os melhores da área de Saúde e Biológicas, XXII Congresso de Iniciação Científica da UFRN - CIC 2011. |
Produção em C,T & A
| Produção bibliográfica |
| Artigos completos publicados em periódicos |
| 1. | Dimenstein, R. ; Lira Larissa ; Medeiros, Ana C. P. ; Cunha L R F ; Stamford TLM . EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO COM VITAMINA E SOBRE A CONCENTRAÇÃO DE ALFA-TOCOFEROL NO COLOSTRO HUMANO. Revista Panamericana de Salud Pública (Impresa) / Pan American Journal of Public Health (Impresa) , v. 29, p. 399-403, 2011. |
| 2. | Dantas, Juliana C. O. ; Medeiros, Ana C. P. ; Rodrigues, K.D.S.R ; Dimenstein, R. . CONCENTRAÇÃO SÉRICA DE RETINOL E PREVALÊNCIA DE DEFICIÊNCIA DE VITAMINA A EM PUÉRPERAS. Revista Brasileira em Promoção da Saúde (UNIFOR. Impresso), v. 24, p. 40-45, 2011. |
| 3. | Lira Larissa ; RIBEIRO, P. P. C. ; GRILO, E. C. ; Freitas, J. K. C. O. ; Dimenstein, R. . PERFIL DE RETINOL NO SORO E COLOSTRO DE PUÉRPERAS ATENDIDAS EM MATERNIDADE PÚBLICA BRASILEIRA E SUA ASSOCIAÇÃO COM CARACTERÍSTICAS MATERNAS E OBSTÉTRICAS. Revista Paulista de Pediatria (Impresso), v. 29, p. 515-520, 2011. |
| 4. |  RIBEIRO, P. P. C. ; Lira Larissa ; Dimenstein, R. . Análise da concentração de retinol sérico em lactantes com e sem diabetes mellitus gestacional atendidas em uma maternidade pública da cidade de Natal, Estado do Rio Grande do Norte, Brasil. Revista Pan-Amazônica de Saúde, v. 2, p. 67-71, 2011. |
| 5. | Dimenstein, R. ; DANTAS, Marcia Marília Gomes ; SANTOS, Videanny Videnov Alves dos ; RAMALHO, Heryka Myrna Maia . EFEITO DO CONGELAMENTO SOBRE A CONCENTRAÇÃO DE RETINOL EM FÍGADO DE CODORNA. Revista do Instituto Adolfo Lutz (Impresso), v. 70, p. 236-239, 2011. |
| 6. |  RIBEIRO, Karla Danielly da Silva ; ARAUJO, Katherine Feitosa de ; SOUSA, Heluisa Helena Bezerra de ; SOARES, Fernanda Barros ; PEREIRA, Michelle da Costa ; DIMENSTEIN, R. . NUTRITIONAL VITAMIN A STATUS IN NORTHEAST BRAZILIAN LACTATING MOTHERS. Journal of Human Nutrition and Dietetics, v. 23, p. 154-161, 2010. |
| 7. | Bezerra, D. S. ; de Araujo, K. F. ; Azevedo, G. M. M. ; DIMENSTEIN, R. . A Randomized Trial Evaluating the Effect of 2 Regimens of Maternal Vitamin A Supplementation on Breast Milk Retinol Levels. Journal of Human Lactation, v. 26, p. 148-156, 2010. |
| 8. | Dimenstein, Roberto ; Medeiros, Ana C. P. ; Cunha, Lahyana R. F. ; Araújo, Katherine F. ; Dantas, Juliana C. O. ; Macedo, Thamizy M. S. ; Stamford, T& . Vitamin E in human serum and colostrum under fasting and postprandial conditions. Jornal de Pediatria (Impresso), v. 86, p. 345-348, 2010. |
| 9. | Garcia, L. ; Ribeiro, K. ; Araújo, K. ; Pires, J. ; Azevedo, G. ; Dimenstein, R. . Alpha-tocopherol concentration in the colostrum of nursing women supplemented with retinyl palmitate alpha-tocopherol. Journal of Human Nutrition and Dietetics, v. 23, p. 529-534, 2010. |
| 10. | Lira Larissa ; DIMENSTEIN, R. . VITAMINA A E DIABETES GESTACIONAL. Revista da Associação Médica Brasileira (1992. Impresso), v. 56, p. 355-359, 2010. |
| 11. | DIMENSTEIN, R. ; PIRES, J. F. ; GARCIA, L. R. S. ; Lira Larissa . Concentração de alfa-tocoferol no soro e colostro materno de adolescentes e adultas.. Revista Brasileira de Ginecologia e Obstetrícia (Impresso), v. 32, p. 267-272, 2010. |
| 12. | DIMENSTEIN, R. ; Dantas JCO ; Medeiros A C P ; Cunha L R F . INFLUÊNCIA DA IDADE GESTACIONAL E DA PARIDADE SOBRE A CONCENTRAÇÃO DE RETINOL NO COLOSTRO HUMANO.. Archivos Latinoamericanos de Nutrición, v. 60, p. 235-239, 2010. |
| 13. | Dimenstein, R. ; MELO, Ciro Uchôa de ; Garcia, Lígia Rejane Siqueira ; Lira Larissa . Quantificação do retinol em leite de cabra e sua importância na alimentação infantil. Revista do Instituto Adolfo Lutz (Impresso), v. 69, p. 415-418, 2010. |
| 14. | Dimenstein, R. ; BEZERRA, Danielle Soares ; ARAUJO, Katherine Feitosa de ; Azevêdo G M M ; LIMA, Carlos José de . ALIMENTOS REGIONAIS FONTES DE VITAMINA A CONHECIDOS POR PARTURIENTES ATENDIDAS EM MATERNIDADE PÚBLICA.. Revista Extensão e Sociedade, v. 1, p. 1-1, 2010. |
| 15. | SOARES, Fernanda Barros ; BATISTA, S. D. ; PIRES, J. F. ; Azevêdo G M M ; GARCIA, L. R. S. ; RIBEIRO, Karla Danielly da Silva ; LIMA, Carlos José de ; DIMENSTEIN, R. . Influência do Tipo de Descongelamento Sobre o Nível de Retinol do Leite Materno. Pediatria Moderna, v. 45, p. 222-224, 2009. |
| 16. | BEZERRA, Danielle Soares ; Araújo, Katherine Feitosa de ; Azevêdo, Gabrielle Mahara Martins ; Dimenstein, Roberto . Suplementação materna com retinil palmitato no pós-parto imediato: consumo potencial por lactentes. Revista de Saúde Pública (USP. Impresso), v. 43, p. 572-579, 2009. |
| 17. | RIBEIRO, Karla Danielly da Silva ; Araújo, Katherine Feitosa de ; Dimenstein, Roberto . Efeito da suplementação com vitamina A sobre a concentração de retinol no colostro de mulheres atendidas em uma maternidade pública. Revista da Associação Médica Brasileira (1992. Impresso), v. 55, p. 452-457, 2009. |
| 18. | SANTOS, Videanny Videnov Alves dos ; COSTA, Ana Paula Marques da ; Soares, Nathália Karoline Medeiros ; Pires, Jeane Franco ; RAMALHO, Heryka Myrna Maia ; Dimenstein, Roberto . Effect of storage on retinol concentration of Cobb and Ross strain chicken livers. International Journal of Food Sciences and Nutrition, v. 60, p. 220-231, 2009. |
| 19. | Garcia, Lígia Rejane Siqueira ; RIBEIRO, Karla Danielly da Silva ; Araújo, Katherine Feitosa de ; Azevedo, Gabrielle Mahara Martins ; Pires, Jeane Franco ; Batista, Samara Dantas ; Dimenstein, Roberto . Níveis de alfa-tocoferol no soro e leite materno de puérperas atendidas em maternidade pública de Natal, Rio Grande do Norte. Revista Brasileira de Saúde Materno Infantil, v. 9, p. 423-428, 2009. |
| 20. | DIMENSTEIN, R. ; SOARES, Fernanda Barros ; SOUSA, Juliana Morais de . Avaliação da Concentração de Retinol em Leite UHT Comercializados em Natal/RN. Química Nova (Online), v. 31, p. 268-269, 2008. |
| 21. | Ramalho, H. M. M. ; Dias da Silva, K.H. ; Alves dos Santos, V.V. ; dos Santos Cavalcanti, J. ; Dimenstein, R. . Effect of retinyl palmitate supplementation on egg yolk retinol and cholesterol concentrations in quail. British Poultry Science (Print), v. 49, p. 475-481, 2008. |
| 22. | SOARES, Fernanda Barros ; RIBEIRO, Karla Danielly da Silva ; DIMENSTEIN, R. . ANÁLISE DO RETINOL SÉRICO EM PUÉRPERAS ATENDIDAS EM UMA MATERNIDADE PÚBLICA DE NATAL/RN. Revista Brasileira de Análises Clínicas, v. 40, p. 129-131, 2008. |
| 23. | MACIEL, B. ; Lacerda H ; Queiroz J ; Galvão Juliana ; DIMENSTEIN, R. ; Pontes N ; McGowan S ; Pedrosa L ; JERONIMO, S. . Association of nutritional status on the response to the Leishmania chagasi. American Journal of Tropical Medicine and Hygiene, v. 79, p. 591-598, 2008. |
| 24. | BATISTA, S. D. ; Azevêdo G M M ; ARAUJO, Katherine Feitosa de ; GARCIA, L. R. S. ; RIBEIRO, Karla Danielly da Silva ; LIMA, Carlos José de ; DIMENSTEIN, R. . AVALIAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DE RETINOL EM REQUEIJÕES CREMOSOS COMERCIALIZADOS EM NATAL/RN. Revista do Instituto Adolfo Lutz, v. 67, p. 163-166, 2008. |
| 25. | RIBEIRO, Karla Danielly da Silva ; ARAUJO, Katherine Feitosa de ; PEREIRA, Michelle da Costa ; DIMENSTEIN, R. . AVALIAÇÃO DOS NÍVEIS DE RETINOL NO COLOSTRO AO LONGO DE 24 HORAS DE LACTAÇÃO. Jornal de Pediatria (Impresso), v. 83, p. 377-388, 2007. |
| 26. | DIMENSTEIN, R. ; RIBEIRO, Karla Danielly da Silva ; LOURENÇO, Raquel Maria da Silva . Avaliação da Suplementação de Retinil Palmitato no Pós-Parto imediato sobre os Níveis de Retinol do Colostro. Revista Panamericana de Salud Pública (Impresa) / Pan American Journal of Public Health (Impresa), v. 22, p. 51-54, 2007. |
| 27. | DIMENSTEIN, R. ; RIBEIRO, Juliana Karla Garcia ; SOARES, Fernanda Barros ; BEZERRA, Danielle Soares . Níveis de Retinol em Iogurtes Naturais Comercializados em Supermercados de Natal/RN.. Revista do Instituto Adolfo Lutz, v. 66, p. 12-125, 2007. |
| 28. | DIMENSTEIN, R. ; RAMALHO, Heryka Myrna Maia ; COSTA, Ana Paula Marques da ; SOARES, Nathália Karoline de Medeiros ; SILVA, Keith Hellen Dias da ; SANTOS, Videanny Videnov Alves dos . Níveis de colesterol em ovos de galinha caipira e de granja e em ovos de codorna submetidos a diferentes condições de estocagem. Revista do Instituto Adolfo Lutz, v. 66, p. 256-260, 2007. |
| 29. | DIMENSTEIN, R. ; NASCIMENTO, Thayse Hanne Câmara Ribeiro ; MELO, Illana Louise Pereira de ; RIBEIRO, Karla Danielly da Silva . AVALIAÇÃO DOS NÍVEIS DE RETINOL NO COLOSTRO HUMANO E A SUA RELAÇÃO COM O ESTADO NUTRICIONAL MATERNO EM VITAMINA A.. RBM. Revista Brasileira de Medicina (Rio de Janeiro), São Paulo SP, v. 65, n. 5, p. 206-210, 2006. |
| 30. | AQUINO, Rose Cléia Praxedes de ; LOURENÇO, Raquel Maria da Silva ; MELO, Illana Louise Pereira de ; DIMENSTEIN, R. . ANALYSIS OF RETINOL CONCENTRATIONS IN BOVINE LIVER AND ITS HABITUAL CONSUMPTION BY PREGNANT WOMEN. Annals of Nutrition & Metabolism, Basel (Switzerland), v. 50, n. 4, p. 325-329, 2006. |
| 31. | SOARES, Fernanda Barros ; RIBEIRO, Karla Danielly da Silva ; DIMENSTEIN, R. . Influência da lecitina sobre os níveis de retinol do leite materno. Revista do Instituto Adolfo Lutz, v. 65, p. 86-88, 2006. |
| 32. | DIMENSTEIN, R. ; ALBUQUERQUE, Érika Natália de ; FERNANDES, Lidiane de Lima ; LOURENÇO, Raquel Maria da Silva . Prevalência de hipovitaminose A em puérperas da Maternidade Escola Januário Cicco Natal-RN. Nutrire (SBAN), v. 31, p. 37-45, 2006. |
| 33. | RAMALHO, Heryka Myrna Maia ; SANTOS, Videanny Videnov Alves dos ; MEDEIROS, Vanessa Patricia Queiroz de ; SILVA, Keith Hellen Dias da ; DIMENSTEIN, R. . EFFECT OF THERMAL PROCESSING ON RETINOL LEVELS OF FREE-RANGE AND CAGED. International Journal of Food Sciences and Nutrition, v. 57, p. 244-248, 2006. |
| 34. | RIBEIRO, Karla Danielly da Silva ; MELO, Illana Louise Pereira de ; PRISTO, Ana Zélia ; DIMENSTEIN, R. . Efeito do Processamento do Leite Humano sobre os Níveis de Retinol.. Jornal de Pediatria, Porto Alegre RS, v. 81, n. 1, p. 61-64, 2005. |
| 35. | RIBEIRO, Karla Danielly da Silva ; DIMENSTEIN, R. . Níveis de retinol no leite materno ao início e final da mamada. Revista Panamericana de Salud Pública / Pan American Journal of Public Health, Washington D.C., v. 16, n. 1, p. 19-22, 2004. |
| 36. | MELO, Illana Louise Pereira de ; RIBEIRO, Karla Danielly da Silva ; DIMENSTEIN, R. . Estudo das variações dos níveis de retinol no colostro humano de parturientes a termo e pré-termo.. Revista Brasileira de Saúde Materno Infantil, Recife, v. 4, n. 3, p. 249-252, 2004. |
| 37. | DIMENSTEIN, R. ; SIMPLÍCIO, J. L. ; MELO, Illana Louise Pereira de ; RIBEIRO, Karla Danielly da Silva . Influência de variáveis socioeconômicas e de saúde materno-infantil. Jornal de Pediatria, Rio de Janeiro, v. 79, n. 6, p. 513-518, 2003. |
| 38. | DIMENSTEIN, R. ; TRUGO, N. M. F. ; DONANGELO, C. M. ; TRUGO, L. C. ; ANASTÁCIO, A. S. . Effect of subadequate maternal vitamin A status on placental transfer of retinol and beta-carotene to the human fetus.. Biology of the Neonate, S. Karger AG, Basel Switzerlan, v. 69, n. 4, p. 230-234, 1996. |
| 39. | DIMENSTEIN, R. ; CARVALHO, V. C. O. ; OLIVEIRA, D. N. G. ; GILLETT, M. P. T. . Alteration in the livels and lipid composition of plasma lipoproteins (VLDL, LDL and HDL) in brasilian patients with hepatosplenic schistosomiasis mansoni. Brazilian Journal of Medical and Biological Research, Brasil, v. 25, p. 1091-1102, 1992. |
| 40. | GILLETT, M. P. T. ; OLIVEIRA, D. N. G. ; DIMENSTEIN, R. ; CARVALHO, V. C. O. . INFLUENCE OF HIPOXANTHINE AND OTHER PURINES ON THE LECITHIN:CHOLESTEROL ACYLTRANSFERASE REACTION IN THE PLASMA OF RAT AND OTHER SPECIES. Comparative Biochemistry and Physiology, Inglaterra, v. 101B, n. 1/2, p. 49-54, 1992. |
| 41. | GILLETT, M. P. T. ; DIMENSTEIN, R. ; VIEIRA, E. M. . THE PHOSPHOLIPASE ACTIVITIES PRESENT IN PREHEPARIN MOUSE PLASMA ARE INHIBITED BY ANTISERUM TO HEPATIC LIPASE. International Journal of Biochemistry & Cell Biology, Inglaterra, v. 25, n. 3, p. 449-453, 1992. |
| 42. | GILLETT, M. P. T. ; DIMENSTEIN, R. ; TEIXEIRA, V. . DECREASED PLASMA LECITHIN : CHOLESTEROL ACYLTRANSFER AND ASSOCIATED CHANGES IN PLASMA AND RED CELL LIPIDS IN URAEMIA. Nephrology Dialysis Transplantation, v. 8, p. 407-401, 1991. |
| 43. | GILLETT, M. P. T. ; DIMENSTEIN, R. ; SIBRIAN, A. M. K. ; CARVALHO, V. C. O. ; CHAVES-FILHO, M. . ALTERATION IN THE FATTY ACYL COMPOSITION OF PLASMA CHOLESTERYL ESTERS IN BRASILIAN PATIENTS WITH HEPATOSPLENIC SCHISTOSOMIASIS MANSONI. Brazilian Journal of Medical and Biological Research, Brasil, v. 22, n. 8, p. 949-957, 1989. |
| Textos em jornais de notícias/revistas |
| 1. | Dimenstein, R. . Vitamina e ou alfa-tocoferol?. Sapiência, Teresina PI, p. 36 - 36, 01 set. 2010. |
| 2. | MELO, Ciro Uchôa de ; DIMENSTEIN, R. . Leite de Cabra: Fonte de Vitamina A. Centauro - Informativo do Conselho Regional de Medicina Veterinária do RN, Natla - Rio Grande do Norte, v. 18, p. 08 - 08, 07 jul. 2004. |
| 3. | DIMENSTEIN, R. . A Homeopatia na UFRN. DAVinci Textos Acadêmicos - Diário de Natal, Natal RN, v. 47, p. 2 - 2, 01 nov. 2003. |
| 4. | TEIXEIRA, Islândia Bezerra da Costa ; DIMENSTEIN, R. . Vitamina A e aleitamento materno. DAVinci Textos acadêmicos - Encarte mensal do Diário de Natal, Natal RN, v. 35, p. 03 - 03, 22 out. 2002. |
| 5. | DIMENSTEIN, R. . Sinusite e Homeopatia. Diário de Natal, Opinião, p. 02 - 02, 11 ago. 1999. |
| 6. | DIMENSTEIN, R. . Importância da Homeopatia na terceira idade. Tribuna do Norte, Medicina e Saúde, p. 04 - 04, 03 ago. 1999. |
| 7. | DIMENSTEIN, R. . Tratamento homeopático da Sinusite é eficaz. Meio Norte, Caderno Família, 04 out. 1998. |
| 8. | DIMENSTEIN, R. . Efeitos da fitoterapia e homeopatia. Meio Norte, Caderno Família, p. 03 - 03, 06 set. 1998. |
| 9. | DIMENSTEIN, R. . Homeopatia, uma alternativa para a saúde. Meio Norte, Caderno Família, p. 09 - 09, 31 maio 1998. |
| 10. | DIMENSTEIN, R. . Tratamento homeopatico da enxaqueca. Meio Norte, Opinião, p. 02 - 02, 15 out. 1997. |
| 11. | DIMENSTEIN, R. . Homeopatia é cada vez mais procurada. Meio Norte, Geral, p. 06 - 06, 28 ago. 1997. |
| 12. | DIMENSTEIN, R. . A Homeopatia na terceira idade. Meio Norte, Opinião, p. 02 - 02, 25 jul. 1997. |
| 13. | DIMENSTEIN, R. . Contra doenças, utilize a natureza!. Meio Norte, Caderno Mulher, p. 08 - 08, 21 jun. 1997. |
| 14. | DIMENSTEIN, R. . A homeopatia e a busca da saúde. Meio Norte, Opinião, p. 02 - 02, 05 jun. 1997. |
| Trabalhos completos publicados em anais de congressos |
| 1. | SANTOS, Videanny Videnov Alves dos ; DIMENSTEIN, R. ; RAMALHO, Heryka Myrna Maia ; NASCIMENTO, Creuza B S ; LIMA, Dilma Ferreira ; NEGREIROS, André Newton Do Monte ; MEDEIROS, G. F. ; TEIXEIRA, Islândia Bezerra da Costa . Chemical and Nutritional Evaluation of Anadara notabilis. In: III REUNIÃO REGIONAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE BIOQUÍMICA, 2002, Fortaleza. Anais, 2002. v. 1. p. 1-1. |
| 2. | ACIOLE, A V M ; DIMENSTEIN, R. ; OLIVEIRA, C M ; MEDEIROS, G. F. ; LIMA, Dilma Ferreira ; FREIRE, Â. M. C. ; SOUSA, K P ; ACIOLE, M A ; BEZERRA, C M ; MOREIRA, Renato A ; NEGREIROS, André Newton Do Monte . Lectins from the blood of Anadara notabilis collected in Galinhos-RN coast. In: VI Reunião Regional da SBBq Nordeste, 2002, Fortaleza. Anais, 2002. v. 1. p. 1-1. |
| Resumos expandidos publicados em anais de congressos |
| 1. | AQUINO, Rose Cléia Praxedes de ; MELO, Ciro Uchôa de ; LOURENÇO, Raquel Maria da Silva ; MEDEIROS, Vanessa Patricia Queiroz de ; DIMENSTEIN, R. . FÍGADO BOVINO, FONTE SEGURA DE VITAMINA A ?. In: XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2004, Recife. Ciência e Tecnologia de Alimentos Estratégia para o Desenvolvimento, 2004. v. 1. p. 1-1. |
| 2. | MELO, Ciro Uchôa de ; LOURENÇO, Raquel Maria da Silva ; AQUINO, Rose Cléia Praxedes de ; NEGREIROS, André Newton Do Monte ; DIMENSTEIN, R. . INFLUÊNCIA DA ALIMENTAÇÃO NOS NÍVEIS DE RETINOL NO LEITE CAPRINO. In: XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2004, Recife. CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: ESTRATÉGIA PARA O DESENVOLVIMENTO, 2004. v. 1. p. 1-1. |
| 3. | MELO, Illana Louise Pereira de ; RIBEIRO, Karla Danielly da Silva ; ALBUQUERQUE, Érika Natália de ; DIMENSTEIN, R. . ESTUDO DAS VARIAÇÕES NUTRICIONAIS NO COLOSTRO HUMANO DE PARTURIENTES A TERMO E PRÉ-TERMO. In: XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2004, Recife. CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS: ESTRATÉGIA PARA O DESENVOLVIMENTO, 2004. v. 1. p. 1-1. |
| Resumos publicados em anais de congressos |
| 1. | RIBEIRO, Karla Danielly da Silva ; Lira Larissa ; RIBEIRO, P. P. C. ; MEDEIROS, J. M. S. ; Lima, M. S. R. ; GRILO, E. C. ; Dimenstein, R. . INFLUÊNCIA DO DIABETES GESTACIONAL SOBRE OS NÍVEIS SÉRICOS DE RETINOL EM PUÉRPERAS. In: 11º CONGRESSO NACIONAL DA SBAN - SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, 2011, Fortaleza. 11º CONGRESSO NACIONAL DA SBAN - SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. Fortaleza : SBAN, 2011. v. 1. p. 1-1. |
| 2. | RIBEIRO, Karla Danielly da Silva ; Araújo, Katherine Feitosa de ; Dimenstein, R. . PREPARAÇÕES LÁCTEAS PARA CRIANÇAS DE 0 A 2 MESES EM ALEITAMENTO MATERNO CONTRA-INDICADO: GARANTIA DO SUPORTE ADEQUADO DE VITAMINA A?. In: 11º CONGRESSO NACIONAL DA SBAN - SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO, 2011, Fortaleza. 11º CONGRESSO NACIONAL DA SBAN - SOCIEDADE BRASILEIRA DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. Fortaleza : SBAN, 2011. v. 1. p. 1-1. |
| 3. | Costa PN ; Aquino SLS ; GRILO, E. C. ; Dimenstein, R. . CONCENTRAÇÃO DE ALFA-TOCOFEROL EM AMÊNDOAS DE CASTANHA-DE-CAJU TORRADAS, DISPONÍVEIS PARA CONSUMO HUMANO EM GRANDES REDES DE SUPERMERCADOS DE NATAL, EM FUNÇÃO DO TEMPO DE ARMAZENAMENTO.. In: XXII CIC Congresso de Iniciação Científica, 2011, Natal. XXII CIC Congresso de Iniciação Científica, 2011. v. 1. p. 1-1. |
| 4. | Lima, M. S. R. ; RIBEIRO, P. P. C. ; SILVA, I. F. ; Dimenstein, R. . Concentração de retinol em leite de vaca UHT enriquecido e comparação ao valor especificado no rótulo do produto.. In: XXII CIC Congresso de Iniciação Científica, 2011, Natal. XXII CIC Congresso de Iniciação Científica, 2011. v. 1. p. 1-1. |
| 5. | GRILO, E. C. ; Lira Larissa ; Lima, M. S. R. ; MEDEIROS, J. M. S. ; Dimenstein, R. . CONCENTRAÇÃO DO ALFA-TOCOFEROL EM AMÊNDOAS DE CASTANHAS-DE-CAJU TORRADAS E SUA RELAÇÃO COM O REQUERIMENTO NUTRICIONAL EM VITAMINA E. In: XXII CIC Congresso de Iniciação Científica, 2011, Natal. XXII CIC Congresso de Iniciação Científica, 2011. v. 1. p. 1-1. |
| 6. | Aquino SLS ; Lira Larissa ; Dimenstein, R. ; PAIVA, Jose Fernandes de . Influência da idade e peso materno sobre os níveis de retinol no colostro das lactantes.. In: XXII CIC Congresso de Iniciação Científica, 2011, Natal. XXII CIC Congresso de Iniciação Científica, 2011. |
| 7. | RIBEIRO, P. P. C. ; Lira Larissa ; Costa PN ; Freitas, J. K. C. O. ; Dimenstein, R. . VALORES DE REFERÊNCIA PARA RETINOL SÉRICO DE MULHERES COM DIABETES MELLITUS GESTACIONAL DURANTE OS ESTÁGIOS INICIAIS DA LACTAÇÃO. In: XXII CIC Congresso de Iniciação Científica, 2011, Natal. XXII CIC Congresso de Iniciação Científica, 2011. |
| 8. | Dantas JCO ; Cunha L R F ; Medeiros A C P ; Macedo T M S ; DIMENSTEIN, R. . Análise da concentração do retinol no leite de lactantes, durante o período pós-prandial.. In: XXI CIC Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 2010, Natal. XXI CIC Congresso de Iniciação Científica da UFRN. Natal : UFRN, 2010. v. 1. p. 1-1. |
| 9. | Dantas JCO ; Cunha L R F ; Medeiros A C P ; Macedo T M S ; DIMENSTEIN, R. . ANÁLISE DA CONCENTRAÇÃO DO RETINOL NO LEITE DE LACTANTES, DURANTE O PERÍODO PÓS-PRANDIAL. In: 62ª Reunião Anual da SBPC, 2010, Natal. 62ª Reunião Anual da SBPC, 2010. v. 1. p. 1-1. |
| 10. | RIBEIRO, P. P. C. ; GRILO, E. C. ; Cunha L R F ; Lira Larissa ; DIMENSTEIN, R. . CONCENTRAÇÃO DE TOCOFEROL NO COLOSTRO DE PUÉRPERAS DA MATERNIDADE JANUARIO CICCO, NATAL/RN.. In: XXI CIC Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 2010, Natal. XXI CIC Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 2010. v. 1. p. 1-1. |
| 11. | MEDEIROS, J. M. S. ; Freitas, J. K. C. O. ; BARBALHO, E. R. ; Medeiros A C P ; DIMENSTEIN, R. . Influência da megadose (200000 UI) de retinil palmitato, administrado no pós parto, sobre os níveis de IgA no colostro de de parturientes pré-termo.. In: XXI CIC Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 2010, Natal. XXI CIC Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 2010. v. 1. p. 1-1. |
| 12. | SILVA, I. F. ; Lima, M. S. R. ; Medeiros A C P ; Lira Larissa ; DIMENSTEIN, R. . Influência da megadose (200000 UI) de retinil palmitato, administrado no pós parto, sobre os níveis de IgA no colostro de parturientes a termo.. In: XXI CIC Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 2010, Natal. XXI CIC Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 2010. v. 1. p. 1-1. |
| 13. | MEDEIROS, A. C. L. ; DIMENSTEIN, R. ; Lira Larissa ; CORREIA, R. T. P. . Influência do processamento sobre a concentração de retinol em sorvete e iogurte. In: XXI CIC Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 2010, Natal. XXI CIC Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 2010. v. 1. p. 1-1. |
| 14. | Lima, M. S. R. ; Medeiros A C P ; Cunha L R F ; GRILO, E. C. ; Freitas, J. K. C. O. ; DIMENSTEIN, R. . COMPARAÇÃO ENTRE OS NÍVEIS DE IMUNOGLOBULINA A SECRETORA (SIgA) NO COLOSTRO DE MÃES DE RECÉM-NASCIDOS A TERMO E PRÉ-TERMO ATENDIDAS EM UMA MATERNIDADE PÚBLICA. In: 62ª Reunião Anual da SBPC, 2010, Natal. 62ª Reunião Anual da SBPC, 2010. v. 1. p. 1-1. |
| 15. | MEDEIROS, J. M. S. ; RIBEIRO, P. P. C. ; DIMENSTEIN, R. ; Lira Larissa ; Cunha L R F ; Medeiros A C P . INFLUÊNCIA DAS CARACTERÍSTICAS DO PARTO E DA MULHER NOS NÍVEIS DE ALFA-TOCOFEROL NO COLOSTRO DE PARTURIENTES DA MATERNIDADE ESCOLA JANUÁRIO CICCO, NATAL RN. In: 62ª Reunião Anual da SBPC, 2010, Natal. 62ª Reunião Anual da SBPC, 2010. v. 1. p. 1-1. |
| 16. | MEDEIROS, A. C. L. ; Lira Larissa ; DIMENSTEIN, R. ; CORREIA, R. T. P. . ANÁLISE DE RETINOL EM LEITE CAPRINO PRODUZIDO NA REGIÃO LESTE POTIGUAR. In: 62ª Reunião Anual da SBPC, 2010, Natal. 62ª Reunião Anual da SBPC, 2010. v. 1. p. 1-1. |
| 17. | Seabra L.M.J. ; Pires, Jeane Franco ; Dimenstein, R. ; Pedrosa L . Determinação da concentração de astaxantina em resíduos de beneficiamento do camarão Litopenaeus vannamei. In: XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Salvador. XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Salvador : XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010. v. 1. p. 1-1. |
| 18. | MEDEIROS, A. C. L. ; Coutinho R.M.A. ; Lira Larissa ; DIMENSTEIN, R. ; CORREIA, R. T. P. . Variation in retinol content of caprine milk and yoghurt. In: 10th International Conference on goats, 2010, Recife. 10th International Conference on goats, 2010. v. 1. p. 1-1. |
| 19. | Dantas JCO ; Cunha L R F ; Medeiros A C P ; ARAUJO, Katherine Feitosa de ; DIMENSTEIN, R. . Análise da concentração de vitamina A em sardinha enlatada. In: XX Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 2009, Natal. XX Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 2009. |
| 20. | Malveira FAS ; LIMA, Carlos José de ; DIMENSTEIN, R. . AVALIAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DE RETINOL EM QUEIJOS COMERCIALIZADOS EM NATAL/RN. In: XX Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 2009, Natal. XX Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 2009. |
| 21. | PIRES, J. F. ; GARCIA, L. R. S. ; Macedo T M S ; ARAUJO, Katherine Feitosa de ; DIMENSTEIN, R. . CONCENTRAÇÃO DE ALFA TOCOFEROL NO COLOSTRO DE PUÉRPERAS ADULTAS E ADOLESCENTES DA CIDADE DE NATAL/RN.. In: XX Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 2009, Natal. XX Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 2009. |
| 22. | Azevêdo G M M ; GARCIA, L. R. S. ; Macedo T M S ; PIRES, J. F. ; DIMENSTEIN, R. . CONCENTRAÇÃO DE RETINOL E ALFA TOCOFEROL NO LEITE MADURO DE PUÉRPERAS ADULTAS E ADOLESCENTES DA CIDADE DE NATAL/RN. In: XX Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 2009, Natal. XX Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 2009. |
| 23. | Macedo T M S ; GARCIA, L. R. S. ; PIRES, J. F. ; Azevêdo G M M ; DIMENSTEIN, R. . CONCENTRAÇÃO DE RETINOL NO COLOSTRO DE PUÉRPERAS ADULTAS E ADOLESCENTES DA CIDADE DE NATAL/RN.. In: XX Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 2009, Natal. XX Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 2009. |
| 24. | Inocêncio A P D ; Cunha L R F ; Medeiros A C P ; DIMENSTEIN, R. . Influência da megadose (200000 UI) de retinil palmitato, administrado no pós parto, sobre os níveis de IgA no colostro de 24 e 48 horas. In: XX Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 2009, Natal. XX Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 2009. |
| 25. | SILVA, Keith Hellen Dias da ; Araújo D.F.S. ; Damasceno K.S.F.S.C. ; DIMENSTEIN, R. ; Seabra L.M.J. . Carotenóides totais em resíduos do beneficiamento do camarão Litopenaeus vannamei. In: 8ª Simposio Lanino Americano de Ciências de Alimentos, 2009, Campinas. Simposio Lanino Americano de Ciências de Alimentos. São Paulo, 2009. v. 1. p. 1-1. |
| 26. | SOARES, Fernanda Barros ; RIBEIRO, Karla Danielly da Silva ; DIMENSTEIN, R. . LEITE PROCESSADO DO BANCO DE LEITE HUMA NO: FONTE DE VITAMINA A PARA LACTENTES A TERMO E PRÉ-TERMO?. In: Conbran 2008 - XX Congresso Brasileiro de Nutrição, 2008, Rio de Janeiro. Conbran 2008 - XX Congresso Brasileiro de Nutrição, 2008. v. 1. p. 1-1. |
| 27. | DIMENSTEIN, R. ; RIBEIRO, Karla Danielly da Silva ; PEREIRA, Michelle da Costa ; ARAUJO, Katherine Feitosa de ; SOARES, Fernanda Barros . AVALIAÇÃO DO EFEITO DA MEGADOSE DE VITAMINA A NO COLOSTRO HUMANO. In: Conbran 2008 - XX Congresso Brasileiro de Nutrição, 2008, Rio de Janeiro. Conbran 2008 - XX Congresso Brasileiro de Nutrição, 2008. v. 1. p. 2-1. |
| 28. | BEZERRA, Danielle Soares ; ARAUJO, Katherine Feitosa de ; Azevêdo G M M ; RIBEIRO, Karla Danielly da Silva ; DIMENSTEIN, R. . AVALIAÇÃO DOS REGIMES DE SUPLEMENTAÇÃO DE VITAMINA A NO PÓS-PARTO DE MULHERES LACTANTES BRASILERAS. In: Conbran 2008 - XX Congresso Brasileiro de Nutrição, 2008, Rio de Janeiro. Conbran 2008 - XX Congresso Brasileiro de Nutrição, 2008. v. 1. p. 1-1. |
| 29. | PIRES, J. F. ; SANTOS, Videanny Videnov Alves dos ; COSTA, Ana Paula Marques da ; DIMENSTEIN, R. . AVALIAR OS NÍVEIS DE RETINOL NO FÍGADO DE GALINHA DISPONÍVEIS PARA CONSUMO NOS GRANDES SUPERMERCADOS DE NATAL/RN. In: XIX Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 2008, Natal. XIX Congresso de Iniciação Científica da UFRN. Natal : UFRN, 2008. v. 1. |
| 30. | ARAUJO, Katherine Feitosa de ; Azevêdo G M M ; BEZERRA, Danielle Soares ; DIMENSTEIN, R. . EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO COM A SEGUNDA MEGADOSE DE RETINOL PALMITATO SOBRE OS NÍVEIS DE RETINOL DO LEITE MADURO. In: XIX Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 2008, Natal. XIX Congresso de Iniciação Científica da UFRN. Natal : UFRN, 2008. v. 1. p. 1-1. |
| 31. | Azevêdo G M M ; ARAUJO, Katherine Feitosa de ; BEZERRA, Danielle Soares ; RIBEIRO, Karla Danielly da Silva ; DIMENSTEIN, R. . EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO COM MEGADOSE DE RETINOL PALMITATO SOBRE OS NÍVEIS DE RETINOL DO LEITE COLOSTRO. In: XIX Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 2008, Natal. XIX Congresso de Iniciação Científica da UFRN. Natal : UFRN, 2008. v. 1. p. 1-1. |
| 32. | COSTA, Ana Paula Marques da ; SANTOS, Videanny Videnov Alves dos ; SOARES, Nathália Karoline de Medeiros ; DIMENSTEIN, R. . INFLUÊNCIA DO PROCESSAMENTO TÉRMICO SOBRE OS NÍVEIS DE RETINOL EM OVOS DE GALINHA. In: XIX Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 2008, Natal. XIX Congresso de Iniciação Científica da UFRN. Natal : UFRN, 2008. v. 1. p. 1-1. |
| 33. | SOARES, Nathália Karoline de Medeiros ; SANTOS, Videanny Videnov Alves dos ; PIRES, J. F. ; DIMENSTEIN, R. . INFLUÊNCIA DO TEMPO DE PRATELEIRA SOBRE OS NÍVEIS DE RETINOL EM OVOS DE GALINHA. In: XIX Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 2008, Natal. XIX Congresso de Iniciação Científica da UFRN. Natal : u, 2008. v. 1. p. 1-1. |
| 34. | BATISTA, S. D. ; Azevêdo G M M ; ARAUJO, Katherine Feitosa de ; GARCIA, L. R. S. ; DIMENSTEIN, R. ; LIMA, Carlos José de . AVALIAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DE RETINOL EM REQUEIJÕES CREMOSOS COMERCIALIZADOS EM NATAL/RN. In: XIX Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 2008, Natal. XIX Congresso de Iniciação Científica da UFRN. Natal : UFRN, 2008. v. 1. p. 1-1. |
| 35. | SOARES, Nathália Karoline de Medeiros ; RAMALHO, Heryka Myrna Maia ; DANTAS, Marcia Marília Gomes ; SILVA, Keith Hellen Dias da ; DIMENSTEIN, R. . AVALIAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DE COLESTEROL DE OVOS DE CODORNA COMERCIALIZADOS EM NATAL/RN. In: XVIII Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 2007, Natal. Pesquisa Ambiente e Qualidade de Vida: Anais CIC 2007. UFRN : UFRN, 2007. p. 1-1. |
| 36. | SOARES, Fernanda Barros ; LIMA, Carlos José de ; COSTA, Ana Paula Marques da ; RIBEIRO, Juliana Karla Garcia ; DIMENSTEIN, R. . AVALIAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DE RETINOL EM LEITE DE VACA. In: XVIII Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 2007, Natal. Pesquisa Ambiente e Qualidade de Vida: Anais CIC 2007. Natal : UFRN, 2007. p. 1-1. |
| 37. | RIBEIRO, Juliana Karla Garcia ; SOARES, Fernanda Barros ; BEZERRA, Danielle Soares ; COSTA, Ana Paula Marques da ; DIMENSTEIN, R. . DETERMINAÇÃO DO NÍVEL DE RETINOL EM LEITE DE VACA IN NATURA . In: XVIII Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 2007, Natal. Pesquisa Ambiente e Qualidade de Vida: Anais CIC 2007. Natal : UFRN, 2007. p. 3-3. |
| 38. | COSTA, Ana Paula Marques da ; LIMA, Carlos José de ; RIBEIRO, Juliana Karla Garcia ; SOARES, Fernanda Barros ; DIMENSTEIN, R. . AVALIAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DE RETINOL EM LEITES DE VACA. In: XVIII Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 2007, Natal. Pesquisa Ambiente e Qualidade de Vida: Anais CIC 2007. Natal : UFRN, 2007. p. 26-26. |
| 39. | ARAUJO, Katherine Feitosa de ; SOUSA, Heluisa Helena Bezerra de ; PEREIRA, Michelle da Costa ; DIMENSTEIN, R. . EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO DE RETINOL PALMITATO SOBRE OS NÍVEIS DE RETINOL DO LEITE COLOSTRO HUMANO. In: XVIII Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 2007, Natal. Pesquisa Ambiente e Qualidade de Vida: Anais CIC 2007. Natal : UFRN, 2007. p. 47-47. |
| 40. | SOUSA, Heluisa Helena Bezerra de ; DIMENSTEIN, R. . AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL EM VITAMINA A DE PUÉRPERAS. In: XVIII Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 2007, Natal. Pesquisa Ambiente e Qualidade de Vida: Anais CIC 2007. Natal : UFRN, 2007. p. 66-66. |
| 41. | DANTAS, Marcia Marília Gomes ; DIMENSTEIN, R. . EFEITO DO CONGELAMENTO SOBRE OS NÍVEIS DE RETINOL EM FÍGADO DE CODORNA, UTILIZANDO A CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA (CLAE). In: XVIII Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 2007, Natal. Pesquisa Ambiente e Qualidade de Vida: Anais CIC 2007. Natal : UFRN, 2007. p. 67-67. |
| 42. | Lima Bruna Leal ; Galvão Juliana ; DIMENSTEIN, R. ; Jerônimo Selma M. B. . Avaliação dos níveis de vitamina A na infecção por Leishmania chagasi em crianças no município de Natal, Rio Grande do Norte. In: XXIII Reunião de Pesquisa Aplicada em Doenças de Chagas e Leishmanioses, 2007, Uberaba MG. Reunião de Pesquisa Aplicada em Doenças de Chagas e Leishmanioses, 2007. v. 1. p. 1-1. |
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| 110. | TEIXEIRA, Islândia Bezerra da Costa ; DIMENSTEIN, R. ; SOUSA FILHO, João Felipe de ; BORGES, J. R. . Concentração do ácido graxo ômega 3 nos peixes de maior consumo pela população Materno-Infantil de Macau/RN. In: 52 Reunião Anual da SBPC, 2000, Brasilia, 2000. |
| 111. | DIMENSTEIN, R. ; SANTIAGO, E. F. ; MEIRA, A. R. . O conceito de Homeopatia ente alunos da Universidade Federal do Rio Grande do Norte. In: VI Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2000, Salvador. Livro de Resumos Suplemento 2000, 2000. v. 5. p. 310. |
| 112. | DIMENSTEIN, R. ; DIMENSTEIN, M. D. B. ; SOARES, T. C. M. . Investigação da diátese luética entre usuários de uma academia de Ginastica de Natal/RN. In: XXV Congresso Brasileiro de Homeopatia, 2000, Rio de Janeiro, 2000. |
| 113. | DIMENSTEIN, R. ; SANTIAGO, E. F. ; MEIRA, A. R. ; OLIVEIRA, J. D. C. ; DIMENSTEIN, M. . A Homeopatia segundo alunos das Ciências Humanas e da Saúde da Universidade Federal do Rio Grande do Norte. In: XXV Congresso Brasileiro de Homeopatia, 2000, Rio de Janeiro, 2000. |
| 114. | DIMENSTEIN, R. ; BORGES, J. R. ; SOUSA FILHO, João Felipe de . Classificação dos pescados e perfil de consumo de ácidos graxos ômega 3 em Macau RN. In: X Cientec, 1999, Natal, 1999. |
| 115. | DIMENSTEIN, R. ; VALENTE, E. P. ; FEITOSA, A. L. ; MADEIRA, A. R. ; MENDES, L. M. S. . Análise do consumo de medicamentos em alunos, funcionários e professores da UFPI. In: VIII Seminário de Iniciação Científica da UFPI, 1999, Teresina, 1999. |
| 116. | FEITOSA, A. L. ; DIMENSTEIN, R. ; BRANCO, A. Z. C. L. C. ; MADEIRA, A. R. ; VALENTE, E. P. ; MENDES, L. M. S. . Estudo comparativo do consumo de medicamentos naturais entre a população de alunos, funcionários e professores dos diversos centros de Ciências da UFPI. In: VIII Seminário de Iniciação Científica da UFPI, 1999, Teresina, 1999. |
| 117. | DIMENSTEIN, R. ; TRUGO, N. M. F. ; TRUGO, L. C. . Maternal-fetal transfer of carotenoids in pregnant women with adequate vitamin A status.. In: Congresso Latino-Americano de Carotenóides em Alimentos., 1998, Campinas - SP, 1998. |
| 118. | DIMENSTEIN, R. ; DIMENSTEIN, M. ; VALENTE, E. P. . Inserção e evolução da Homeopatia na Clínica Med Imagem em Teresina - Piauí. In: XXIV Congresso Brasileiro de Homeopatia, 1998, Gramado-RS, 1998. |
| 119. | DIMENSTEIN, R. ; ANASTÁCIO, A. S. ; TRUGO, L. C. ; TRUGO, N. M. F. ; DONANGELO, C. M. . Relative distribuition of carotenoids in term placenta and maternal serum of healthy women.. In: XXVI Reuniao anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular, 1997, Caxambú - MG, 1997. |
| 120. | DIMENSTEIN, R. ; DONANGELO, C. M. ; TRUGO, N. M. F. ; TRUGO, L. C. ; ANASTÁCIO, A. S. . RETINOL AND b-CAROTENE TRANSFER BETWEEN MOTHER, PLACENTA AND FULLTERM NEONATE IN RELATION TO MATERNAL VITAMIN A STATUS.. In: XXIV REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE BIOQUÍMICA E BIOLOGIA MOLECULAR, 1995, Caxambú - MG, 1995. |
| 121. | DIMENSTEIN, R. ; DONANGELO, C. M. ; TRUGO, N. M. F. . RELAÇÃO ENTRE O RETINOL E CAROTENO DO SORO MATERNO, SORO DO CORDÃO UMBILICAL E PLACENTA HUMANOS. In: VIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO E METABOLISMO INFANTIL, 1994, PORTO ALEGRE.RS, 1994. |
| 122. | DIMENSTEIN, R. ; CHAVES-FILHO, M. ; GILLETT, M. P. T. . ALTERATIONS IN THE LEVELS AND LIPID COMPOSITION OF PLASMA VERY LOW, LOW AND HIGH DENSITY LIPOPROTEINS IN BRASILIAN PATIENTS WITH HEPATOSPLENIC SCHISTOSOMIASIS MANSONI. In: XX REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE BIOQUÍMICA, 1991, Caxambú - MG, 1991. |
| 123. | DIMENSTEIN, R. ; SIBRIAN, A. M. K. ; GONÇALVES, M. M. C. ; GILLETT, M. P. T. . ALTERATIONS IN PLASMA CHOLESTERYL ESTERS FATTY ACYL COMPOSITION IN HEPATOSPLENIC SCHISTOSOMIASIS MANSONI. In: XIV REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE BIOQUÍMICA, 1985, Caxambú - MG, 1985. |
| 124. | DIMENSTEIN, R. ; CARVALHO, V. C. O. ; GONÇALVES, M. M. C. ; GILLETT, M. P. T. . FEATURES OF THE DYSLIPOPROTEINAEMIA ASSOCIATE WITH SCHISTOSOMIASIS MANSONI IN PATIENTS FROM NORTH-EAST BRASIL. In: III REUNIÃO REGIONAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE BIOQUÍMICA, 1984, Natal - RN, 1984. |
| Artigos aceitos para publicação |
| 1. | RIBEIRO, P. P. C. ; Lima, M. S. R. ; Beserra A F de Lima ; RAMALHO, Heryka Myrna Maia ; GRILO, E. C. ; Costa PN ; DIMENSTEIN, R. . Concentração de retinol em bebidas lácteas achocolatadas enriquecidas em comparação às quantidades declaradas no rótulo. Segurança Alimentar e Nutricional, 2012. |
| 2. | Lima, Mayara Santa Rosa ; RIBEIRO, P. P. C. ; MEDEIROS, J. M. S. ; SILVA, I. F. ; Medeiros A C P ; DIMENSTEIN, R. . Influência da suplementação pós-parto de vitamina A sobre os níveis de imunoglobulina A no colostro humano. Jornal de Pediatria (Impresso), 2012. |
| 3. | de Lira, Larissa Queiroz ; Lima, Mayara Santa Rosa ; de Medeiros, Jovilma Maria Soares ; da Silva, Isabelle Ferreira ; Dimenstein, Roberto . Correlation of vitamin A nutritional status on alpha-tocopherol in the colostrum of lactating women. Maternal and Child Nutrition (Print), 2011. |
| Produção técnica |
| Trabalhos técnicos |
| 1. | DIMENSTEIN, R. . Consultor Ad-Hoc da Revista Ciência e Tecnologia de Alimentos.. 2007. |
| 2. | DIMENSTEIN, R. . Consultor Ad Hoc Revista de Nutrição /Brazilian Journal of Nutrition. 2006. |
| 3. | DIMENSTEIN, R. . Consultor Ad Hoc Revista Panamericana de Salud Pública/Pan American Journal of Public Health. 2006. |
| 4. | DIMENSTEIN, R. ; MELO, Illana Louise Pereira de ; RIBEIRO, Karla Danielly da Silva ; PEIXOTO, Tathianne Amanda Cortez Xavier . EFEITO DO PROCESSAMENTO DO LEITE HUMANO SOBRE OS NIVEIS DE RETINOL DO LEITE DE PARTURIENTES A TERMO E PRE-TERMO.. 2004. |
| 5. | DIMENSTEIN, R. ; RIBEIRO, Thayse Hanne Câmara ; SIMPLÍCIO, J. L. ; NEGREIROS, André Newton Do Monte ; LIMA, Dilma Ferreira . DETERMINAÇÃO DOS NÍVEIS DE RETINOL E BETA-CAROTENO NO LEITE MATERNO DE LACTANTES DA CIDADE DO NATAL / RN POR CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA (CLAE). 2001. |
| Demais tipos de produção técnica |
| 1. | DIMENSTEIN, R. ; RIBEIRO, Karla Danielly da Silva ; GARCIA, L. R. S. ; ARAUJO, Katherine Feitosa de ; LIMA, Carlos José de ; Azevêdo G M M . ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL DE ALIMENTOS FONTE DE VITAMINA A PARA PUERPERAS ADOLESCENTES ATENDIDAS NA MATERNIDADE ESCOLA JANUARIO CICCO, NATAL-RN.. 2008. (Projeto de extensão). |
| 2. | DIMENSTEIN, R. ; BEZERRA, Danielle Soares ; ARAUJO, Katherine Feitosa de ; Azevêdo G M M . AVALIAÇÃO DO CONHECIMENTO DE ALIMENTOS REGIONAIS FONTES DE VITAMINA A EM PARTURIENTES ATENDIDAS EM MATERNIDADE PÚBLICA NA CIDADE DO NATAL-RN.. 2007. (Projeto de extensão). |
| 3. | DIMENSTEIN, R. ; TEXEIRA, Islândia Bezerra da Costa ; LOURENÇO, Raquel Maria da Silva ; MELO, Illana Louise Pereira de ; ALBUQUERQUE, Érika Natália de ; MEDEIROS, Vanessa Patricia Queiroz de ; RIBEIRO, Karla Danielly da Silva . A informática na avaliação do consumo alimentar. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão). |
| 4. | DIMENSTEIN, R. ; GOMES, Jakeline Batista ; OLIVEIRA, João Domingos Correia . Homeopatia: Princípios Básicos. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão). |
| 5. | DIMENSTEIN, R. ; OLIVEIRA, J. D. C. ; FULCO, J. A. ; RUDAH, P. ; HAN, H. S. . Descobrindo a Homeopatia. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Extensão). |
| 6. | DIMENSTEIN, R. ; OLIVEIRA, J. D. C. ; RUDAH, P. . Introdução a Homeopatia. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Extensão). |
| 7. | DIMENSTEIN, R. ; OLIVEIRA, J. D. C. ; RUDAH, P. . Homeopatia - Princípios Básicos. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Extensão). |
| 8. | DIMENSTEIN, R. ; RIBEIRO, Thayse Hanne Câmara . Avaliação Nutricional em Coletividades. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Extensão). |
| 9. | DIMENSTEIN, R. . Homeopatia - Principios Básicos. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Extensão). |
| 10. | DIMENSTEIN, R. ; RIBEIRO, Thayse Hanne Câmara ; LIMA, Dilma Ferreira ; NEGREIROS, André Newton Do Monte ; SIMPLÍCIO, J. L. ; BATISTA, J. M. . Avaliação nutricional de gestantes e lactantes atendidas na rede hospitalar pública e privada na cidade de Natal.. 2001. (Projeto de extensão). |
| 11. | DIMENSTEIN, R. ; BEZERRA, M. A. G. ; KOTKE, R. C. ; COSTA JR, O. N. ; OLIVEIRA, João Domingos Correia . Descobrindo a Homeopatia - Noções Básicas. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Extensão). |
| 12. | DIMENSTEIN, R. ; GOMES, Jakeline Batista . Introdução à Homeopatia. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Extensão). |
| Demais trabalhos |
| 1. | DIMENSTEIN, R. ; LIRA FILHO, B. A. . Radicais Livres: Importância e implicações Biológicas.. 2001 (Banca Examinadora de Especialização). |
| 2. | DIMENSTEIN, R. . ESTUDO DA TRANSFERÊNCIA MATERNO FETAL DE VITAMINA A E CAROTENÓIDES SOB CONDIÇÕES ADEQUADAS E SUB-ADEQUADAS DO ESTADO NUTRICIONAL MATERNO EM VITAMINA A. 1999 (Tese de Doutorado). |
| 3. | DIMENSTEIN, R. . ANORMALIDADES NA COMPOSIÇÃO E CONCENTRAÇÃO DAS LIPOPROTEÍNAS PLASMÁTICAS EM PACIENTES PORTADORES DE ESQUISTOSSOMOSE MANSÔNICA. 1988 (Dissertação de Mestrado). |
Bancas
| Participação em bancas examinadoras |
| Dissertações |
| 1. | LEITE, Edda Lisboa; Farias E.H.C; Dimenstein, R.. Participação em banca de Monique Gabriela das Chagas Faustino Alves. Propriedades antioxidante, antihemostástica e antiproliferativa da fração 1,0 (f1,0) rica em galactanas sulfatadas da alga vermelha Hypnea musciformis (Wulfen) J. V. Lamour. 2011. Dissertação (Mestrado em PROGRAMA DE POS-GRADUACAO EM BIOQUIMICA) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. |
| 2. | DIMENSTEIN, R.; SOUSA FILHO, João Felipe de; PIMENTEL, Maria Do Carmo de Barros. Participação em banca de BARTOLOMEU ALVES DE LIRA FILHO. PURIFICAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO PARCIAL DE UMA B-N-ACETILHEXOSAMINIDASE EXTRAÍDA DO MOLUSCO MARINHO ANADARA NOTABILIS.. 2003. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. |
| 3. | DIMENSTEIN, R.; SOUSA FILHO, João Felipe de; CARVALHO, Maria Goretti Freire de. Participação em banca de Thayse Hanne Câmara Ribeiro do Nascimento. Avaliação do nível de retinol e beta-caroteno no colostro humano e sua associação com o estado nutricional materno em vitamina A. 2003. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. |
| Teses de doutorado |
| 1. | Albuquerque RM; Paiva AA; ARRUDA, I. K. G.; Assis A M O; DIMENSTEIN, R.. Participação em banca de Luciana Marques Andreto. Impacto da suplementação com dupla megadose de vitamina A sobre as concentrações de retinol sérico em puérperas durante os primeiros seis meses pós-parto. 2011. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco. |
| Qualificações de doutorado |
| 1. | DIMENSTEIN, R.; Alves M A; Assis A M O; Correia J B. Participação em banca de Maria de Fátima Costa Caminha. IMPACTO NUTRICIONAL SOBRE O LEITE MATERNO APÓS SUPLEMENTAÇÃO DE 400.000 UI DE VITAMINA A NO PUERPÉRIO. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco. |
| 2. | Assis A M O; Correia J B; DIMENSTEIN, R.; Alves M A. Participação em banca de TACIANA FERNANDA DOS SANTOS FERNANDES. IMPACTO DA SUPLEMENTAÇÃO MATERNA COM DUPLA MEGADOSE DE VITAMINA A SOBRE AS CONCENTRAÇÕES DE RETINOL SÉRICO E MORBIDADE DAS CRIANÇAS MENORES DE 6 MESES EM ALEITAMENTO MATERNO.. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco. |
| Monografias de cursos de aperfeiçoamento/especialização |
| 1. | DIMENSTEIN, R.; LEITE, Edda Lisboa; LIMA, Dilma Ferreira. Participação em banca de SULANE OLIVEIRA DE MACÊDO. CAROTENÓIDES COM AÇÃO ANTIOXIDANTE. 2003 - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. |
| 2. | DIMENSTEIN, R.. Participação em banca de HERMANN MEDEIROS DE ARAÚJO. BETA-CAROTENO E CÂNCER: UMA ANÁLISE DA REVISÃO BIBLIOGRAFICA . 2001 - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. |
| 3. | DIMENSTEIN, R.; SOUSA FILHO, João Felipe de. Participação em banca de Bartolomeu Alves de Lira Filho. Radicais Livres: Importância e implicações Biológicas. 2001 - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. |
| 4. | DIMENSTEIN, R.; LIMA, Dilma Ferreira. Participação em banca de Mirtis Helena Estelito de Souza. Efeito Hipocolesterolêmico de alimentos de origem vegetal . 2001 - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. |
| 5. | DIMENSTEIN, R.. Participação em banca de THAYSE HANNE CÂMARA RIBEIRO. IMPORTÂNCIA BIOLÓGICA DOS ÁCIDOS GRAXOS POLIINSATURADOS OMEGA-3 (DHA E EPA) DE PEIXES MARINHOS. 2000 - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. |
| Trabalhos de Conclusão de Curso de graduação |
| 1. | CORREIA, R. T. P.; DIMENSTEIN, R.; Borges K. C.. Participação em banca de Adja Cristina Lira de Medeiros. Avaliação da Concentração de Vitamina A em leite de Cabra e Derivados. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. |
| 2. | SERRANO FILHO, Mário Artur Fernandes; RIBEIRO, Karla Danielly da Silva; DIMENSTEIN, R.. Participação em banca de Mário Artur Fernandes Serrano Filho. SUSCEPTIBILIDADE DA VITAMINA A À FOTODEGRADAÇÃO E SUAS IMPLICAÇÕES PARA O USO DE LEITE HUMANO NA ALIMENTAÇÃO INFANTIL. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. |
| 3. | DIMENSTEIN, R.; LEITE, Edda Lisboa; FOOK, Jacy Maria Lia. Participação em banca de Tarciana Carvalho G de Azevedo. Ação de Polissacarídeos sulfatados sobre o sistema complemento. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. |
| 4. | DIMENSTEIN, R.; HOLLAND, Nély. Participação em banca de KARLA JEANE SOUSA DA MATA DANTAS. IMPORTÂNCIA DO LEITE HUMANO AO LACTENTE: ENFOQUE À VITAMINA A. 2003 - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. |
| Outros tipos |
| 1. | DIMENSTEIN, R.. Participação em banca de Maria Lúcia Lira de Andrade. Qualificação de Dissertação de Mestrado - Purificação e caracterização de uma beta-glucuronidase extraída do molusco Pomacea sp. 2006. Outra participação, Universidade Federal do Rio Grande do Norte. |
| 2. | DIMENSTEIN, R.. Participação em banca de Celina Maria Pinto Guerra Dore. Qualificação Dissertação de Mestrado - Estudo de Beta glucanas extraídas dos fungos Geastrum saccatum e Polyporus dermoporus: caracteristicas químicas e atividades biológicas.. 2006. Outra participação, Universidade Federal do Rio Grande do Norte. |
| 3. | DIMENSTEIN, R.; SANTOS, E. A.. Participação em banca de Dennyura Oliveira Galvão. Efeito da Dieta de Algaroba em Ratos. 2002. Outra participação, Universidade Federal do Rio Grande do Norte. |
| 4. | DIMENSTEIN, R.; SALES, M. P.. Participação em banca de Carla Mara Dantas de Brito Araújo. Identificação e caracterização parcial de beta-n-acetilglucosaminidase extraída do molusco Strombus goliath.. 2002. Outra participação, Universidade Federal do Rio Grande do Norte. |
| Participação em bancas de comissões julgadoras |
| Outras participações |
| 1. | SOUSA FILHO, João Felipe de; LIMA, Carlos José de; DIMENSTEIN, R.. Comissão para Seleção de Monitoria do projeto: Ensino de Bioquímica para o Curso de Enfermagem e Obstetricia. 2005. Universidade Federal do Rio Grande do Norte. |
| 2. | DIMENSTEIN, R.; ABREU, Luiz Roberto Diz de; LEITE, Edda Lisboa. Banca de seleção para ingresso no curso de mestrado em Bioquímica da UFRN. 2004. Universidade Federal do Rio Grande do Norte. |
Orientações
| Orientações em andamento |
| Dissertação de mestrado |
| 1. | Heleni Aires Clemente. AVALIAÇÃO DOS NÍVEIS DE ALFA-TOCOFEROL NO LEITE HUMANO APÓS SUPLEMENTAÇÃO MATERNA COM PALMITATO DE RETINOL. Início: 2011. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. (Orientador). |
| 2. | FERNANDA BARROS SOARES. PERFIL DO RETINOL NO LEITE MATERNO DE PARTURIENTES COM DIABETES MELLITUS GESTACIONAL DURANTE OS ESTÁGIOS INICIAIS DA LACTAÇÃO.. Início: 2011. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. (Orientador). |
| Tese de doutorado |
| 1. | Danielle Soares Bezerra. Impacto da suplementação materna com dupla megadose de vitamina A sobre a composição do leite materno e o estado nutricional do binômio mãe-filho nos 6 primeiros meses pós-parto. Início: 2011. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Pernambuco. (Co-orientador). |
| Iniciação científica |
| 1. | PRISCILA NUNES COSTA. AVALIAR O ALFA-TOCOFEROL EM AMÊNDOAS DE CASTANHA DE CAJU TORRADAS DISPONÍVEIS PARA CONSUMO HUMANO EM GRANDES REDES DE SUPERMERCADOS DA GRANDE NATAL, EM.... Início: 2011. Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. (Orientador). |
| 2. | PENHA PATRÍCIA CABRAL RIBEIRO. VALORES DE REFERÊNCIA PARA RETINOL SÉRICO DE MULHERES COM DIABETES MELLITUS GESTACIONAL DURANTE OS ESTÁGIOS INICIAIS DA LACTAÇÃO.. Início: 2010. Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. (Orientador). |
| 3. | MAYARA SANTA ROSA LIMA. Níveis de retinol em leite de vaca suplementado ultrapasteurizado (UHT), em função do valor especificado no rótulo do produto.. Início: 2010. Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Universidade Federal do Rio Grande do Norte. (Orientador). |
| 4. | EVELLYN CÂMARA GRILO. AVALIAR A CONCENTRAÇÃO DO ALFA-TOCOFEROL EM AMÊNDOAS DE CASTANHA DE CAJU TORRADAS, COM E SEM SAL, DISPONÍVEIS PARA CONSUMO HUMANO EM GRANDES REDES DE SUPER MERCADOS.. Início: 2010. Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. (Orientador). |
| Supervisões e orientações concluídas |
| Dissertação de mestrado |
| 1. |  LARISSA QUEIROZ DE LIRA. EFEITO DO ESTADO NUTRICIONAL BIOQUÍMICO DE RETINOL E ALFA-TOCOFEROL SOBRE SEUS NÍVEIS EM LACTANTES..
2011.
Dissertação (Mestrado em Bioquimica) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 2. | Ana Caroline Pérez Medeiros. INFLUÊNCIA DO ESTADO NUTRICIONAL MATERNO EM VITAMINA A SOBRE OS NÍVEIS DE IMUNOGLOBULINA A NO COLOSTRO HUMANO..
2010.
Dissertação (Mestrado em Bioquimica) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, . Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 3. | Lahyana Rafaella de Freitas Cunha. EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO MATERNA COM PALMITATO DE RETINILA SOBRE A CONCENTRAÇÃO DE RETINOL NO COLOSTRO EM CONDIÇÕES DE JEJUM E PÓS-PRANDIAL.
2010.
Dissertação (Mestrado em Bioquimica) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 4. | LIGIA REJANE SIQUEIRA GARCIA. AVALIAÇÃO DOS NÍVEIS DE ALFA-TOCOFEROL NO COLOSTRO APÓS SUPLEMENTAÇÃO MATERNA COM VITAMINA A.
2009.
Dissertação (Mestrado em Bioquimica) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 5. | Videanny Videnov Alves dos Santos. AVALIAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DE RETINOL EM FÍGADOS DE FRANGOS DAS LINHAGENS COBB E ROSS.
2008. 0 f.
Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, . Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 6. | Danielle Soares Bezerra. Avaliação de megadoses de retinol palmitato no pós-parto imediato sobre o retinol de puérperas atendidas no Hospital José Pedro Bezerra, Natal-RN.
2008. 0 f.
Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 7. | Karla Danielly da Silva Ribeiro. AVALIAÇÃO DO EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO MATERNA DE VITAMINA A NO PÓS-PARTO IMEDIATO.
2007. 0 f.
Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 8. | Heryka Myrna Maia Ramalho. EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO COM RETINOL PALMITATO EM CODORNAS (Coturnix coturnix japonica) NOS NÍVEIS DE RETINOL NA GEMA DOS OVOS..
2007. 0 f.
Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 9. | Rose Cléia Praxedes de Aquino. Avaliação das concentrações hepáticas e séricas de retinol em bovinos e do consumo habitual de fígado por gestantes..
2005. 0 f.
Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 10. | Raquel Maria da Silva Lourenço. INFLUÊNCIA DA SUPLEMENTAÇÃO DE RETINOL PALMITATO SOBRE OS NÍVEIS DE VITAMINA A NO SORO E NO LEITE MATERNO DE LACTANTES SAUDÁVEIS. . 2005. 77 f. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 11. | Ciro Uchôa de Melo. INFLUÊNCIA DA ALIMENTAÇÃO SOBRE OS NÍVEIS DE RETINOL NO LEITE CAPRINO. 2005. 0 f. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, . Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 12. | Thayse Hanne Câmara Ribeiro. DETERMINAÇÃO DOS NÍVEIS DE RETINOL E BETA-CAROTENO NO COLOSTRO E LEITE MADURO DE LACTANTES DA CIDADE DO NATAL / RN. 2003. 116 f. Dissertação (Mestrado em Bioquímica) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, . Orientador: Roberto Dimenstein. |
| Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização |
| 1. | Hermann Medeiros de Araújo. Beta-caroteno e câncer: Uma análise da revisão Bibliográfica. 2001. 0 f. Monografia - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 2. | Thayse Hanne Câmara Ribeiro. IMPORTÂNCIA BIOLÓGICA DOS ÁCIDOS GRAXOS POLIINSATURADOS OMEGA-3 (DHA E EPA) DE PEIXES MARINHOS.. 2000. 0 f. Monografia - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| Trabalho de conclusão de curso de graduação |
| 1. | Videanny Videnov Alves dos Santos. COMPARAÇÃO ENTRE OS NÍVEIS DE RETINOL DAS GEMAS DE OVOS DE GALINHA CAIPIRA E DE GRANJA. 2005. 60 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Biologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 2. | Heryka Myrna Maia Ramalho. AVALIAÇÃO DOS NÍVEIS DE RETINOL NA GEMA DO OVO DE CODORNAS (Coturnix coturnix japonica) COMERCIALIZADOS EM NATAL - RN.. 2005. 0 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Biologia) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| Iniciação Científica |
| 1. | ISABELLE FERREIRA DA SILVA. Influência da megadose (200000 UI) de retinil palmitato, administrado no pós parto, sobre os níveis de IgA no colostro de mulheres submetidas a parto cesárea. 2011. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 2. | JOVILMA MARIA SOARES DE MEDEIROS. AVALIAR O ALFA-TOCOFEROL EM AMÊNDOAS DE CASTANHA DE CAJU TORRADAS DISPONÍVEIS PARA CONSUMO HUMANO EM GRANDES REDES DE SUPERMERCADOS DA GRANDE NATAL, EM FUNÇÃO DO TEMPO DE PRATELEIRA.. 2011. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 3. | ANA PAULA DIAS INOCENCIO. Influência da megadose (200000 UI) de retinil palmitato, administrado no pós parto, sobre os níveis de IgA no colostro de de parturientes pré-termo.. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 4. | THAMIZY MORAIS DA SILVA MACEDO. CONCENTRAÇÃO DE TOCOFEROL NO COLOSTRO DE PUÉRPERAS DA MATERNIDADE JANUARIO CICCO, NATAL/RN.. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 5. | PENHA PATRÍCIA CABRAL RIBEIRO. CONCENTRAÇÃO DE TOCOFEROL NO COLOSTRO DE PUÉRPERAS DA MATERNIDADE JANUARIO CICCO, NATAL/RN.. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 6. | JOVILMA MARIA SOARES DE MEDEIROS. Influência da megadose (200000 UI) de retinil palmitato, administrado no pós parto, sobre os níveis de IgA no colostro de de parturientes pré-termo.. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 7. | JULIANA CRISTINA DE OLIVEIRA DANTAS. Análise da concentração de vitamina A em sardinha enlatada. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 8. | FERNANDA APARECIDA SOARES MALVEIRA. AVALIAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DE RETINOL EM QUEIJOS COMERCIALIZADOS EM NATAL/RN. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Enfermagem) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 9. | ISABELLE FERREIRA DA SILVA. Influência da megadose (200000 UI) de retinil palmitato, administrado no pós parto, sobre os níveis de IgA no colostro de parturientes a termo.. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 10. | JULIANA CRISTINA DE OLIVEIRA DANTAS. Análise da concentração do retinol no leite de lactantes, durante o período pós-prandial.. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 11. | Jeane Franco Pires. CONCENTRAÇÃO DE ALFA TOCOFEROL NO COLOSTRO DE PUÉRPERAS ADULTAS E ADOLESCENTES DA CIDADE DE NATAL/RN.. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 12. | Katherine Feitosa de Araújo. CONCENTRAÇÃO DE RETINOL E ALFA TOCOFEROL NO LEITE MADURO DE PUÉRPERAS ADULTAS E ADOLESCENTES DA CIDADE DE NATAL/RN. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 13. | Thamizy Morais da Silva Macedo. CONCENTRAÇÃO DE RETINOL NO COLOSTRO DE PUÉRPERAS ADULTAS E ADOLESCENTES DA CIDADE DE NATAL/RN.. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 14. | GABRIELLE MAHARA MARTINS AZEVEDO. CONCENTRAÇÃO DE RETINOL E ALFA TOCOFEROL NO LEITE MADURO DE PUÉRPERAS ADULTAS E ADOLESCENTES DA CIDADE DE NATAL/RN. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 15. | Ana Paula Dias Inocêncio. Influência da megadose (200000 UI) de retinil palmitato, administrado no pós parto, sobre os níveis de IgA no colostro de 24 e 48 horas. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 16. | Ana Paula Marques da Costa. INFLUÊNCIA DO PROCESSAMENTO TÉRMICO SOBRE OS NÍVEIS DE RETINOL EM OVOS DE GALINHA. 2007. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 17. | Nathália Karoline de Medeiros Soares. INFLUÊNCIA DO TEMPO DE PRATELEIRA SOBRE OS NÍVEIS DE RETINOL EM OVOS DE GALINHA. 2007. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 18. | Jeane Franco Pires. ANÁLISE DA CONCENTRAÇÃO DE RETINOL EM FÍGADO E OVOS DE GALINHA DISPONÍVEIS PARA AQUISIÇÃO EM GRANDES SUPERMERCADOS DE NATAL/RN. 2007. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 19. | Gabrielle Mahara Martins Azevedo. EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO COM A SEGUNDA MEGADOSE DE RETINOL PALMITATO SOBRE OS NÍVEIS DE RETINOL DO LEITE MADURO. 2007. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 20. | Vanessa Patricia Queiroz de Medeiros. ESTUDO DOS NÍVEIS DE RETINOL E COLESTEROL ENTRE OVOS DE GALINHA CAIPIRA E DE GRANJA . 2006. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 21. | Mário Artur Fernandes Serrano Filho. SUSCEPTIBILIDADE DA VITAMINA A À FOTODEGRADAÇÃO E SUAS IMPLICAÇÕES PARA O USO DE LEITE HUMANO NA ALIMENTAÇÃO INFANTIL . 2006. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 22. | Fernanda Barros Soares. AVALIAÇÃO DO EFEITO DO PROCESSAMENTO DO LEITE MATERNO SOBRE OS NÍVEIS DE VITAMINA A EM BANCO DE LEITE HUMANO . 2006. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 23. | Heluisa Helena Bezerra de Sousa. Relação entre o retinol materno e os níveis de Imunoglobulina A no colostro de parturientes a termo e pré-termo.. 2006. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 24. | Juliana Karla Garcia Ribeiro. ESTUDO DOS NÍVEIS DE RETINOL ENTRE DIFERENTES MARCAS DE RAÇÕES PARA CAMARÃO DA ESPÉCIE Litopenaeus vannamei. 2006. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 25. | Fernanda Barros Soares. Avaliar a concentração de retinol no leite de vaca in natura. 2006. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 26. | Érika Natália de Albuquerque. Análise do teor de gordura no leite materno de mulheres lactantes em diferentes estágios de lactação. . 2005. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 27. | Vanessa Patricia Queiroz de Medeiros. Emerita brasiliensis (Tatuí): fonte alimentar de proteína e vitaminas? . 2005. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 28. | Lidiane de Lima Fernandes. DETERMINAÇÃO DOS NÍVEIS DE RETINOL E GORDURAS TOTAIS NO LEITE DE TRANSIÇÃO. . 2005. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 29. | Fernanda Barros Soares. AVALIAÇÃO DO EFEITO DO PROCESSAMENTO DO LEITE MATERNO SOBRE OS NÍVEIS DE VITAMINA A EM BANCO DE LEITE HUMANO . 2005. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 30. | Keith Hellen Dias da Silva. EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO COM VITAMINA A EM CODORNAS (Coturnix coturnix japonica) SOBRE OS NÍVEIS DE COLESTEROL, RETINOL e VITAMINA E NA GEMA DO OVO. 2005. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 31. | Érika Natália de Albuquerque. INFLUÊNCIA DA SUPLEMENTAÇÃO DE RETINOL PALMITATO SOBRE OS NÍVEIS DE VITAMINA A NO SORO E NO LEITE MATERNO DE LACTANTES SAUDÁVEIS . 2005. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 32. | Lidiane de Lima Fernandes. INFLUÊNCIA DA SUPLEMENTAÇÃO DE RETINOL PALMITATO SOBRE OS NÍVEIS DE VITAMINA A NO SORO E NO LEITE MATERNO DE LACTANTES SAUDÁVEIS . 2005. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 33. | Katherine Feitosa de Araujo. EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO DE RETINOL PALMITATO SOBRE OS NÍVEIS DE RETINOL DO COLOSTRO HUMANO.. 2005. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 34. | Michelle da Costa Pereira. ESTUDO DA VARIAÇÃO DOS NÍVEIS DE RETINOL NO LEITE MATERNO NO PERÍODO INICIAL DA LACTAÇÃO.. 2005. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 35. | Karla Danielly da Silva Ribeiro. AVALIAÇÃO DO EFEITO DO PROCESSAMENTO DO LEITE MATERNO SOBRE OS NÍVEIS DE VITAMINA A EM BANCO DE LEITE HUMANO . 2004. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 36. | Illana Louise Pereira de Melo. CONTEÚDO DE VITAMINA A NO COLOSTRO HUMANO DE PARTURIENTES A TERMO E PRÉ-TERMO. 2004. 0 f. Iniciação Científica - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 37. | Paula Raissa Medeiros da Silva. AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR EM VITAMINA A DE PARTURIENTES MORADORAS DA CIDADE DO NATAL/RN.. 2003. 0 f. Iniciação Científica - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 38. | Islândia Bezerra da Costa Teixeira. CONCENTRAÇÃO DE ÁCIDO EICOSAPENTAENÓICO (EPA) E DOCOSAHEXAENÓICO (DHA) EM PEIXES MARINHOS DA COSTA DO RIO GRANDE DO NORTE. 2002. 0 f. Iniciação Científica - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 39. | Janicéia Lopes Simplício. DETERMINAÇÃO DOS NÍVEIS DE RETINOL NO LEITE MATERNO DE LACTANTES DA CIDADE DO NATAL / RN POR CROMATOGRAFIA LÍQUIDA DE ALTA EFICIÊNCIA. 2002. 0 f. Iniciação Científica - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 40. | Islândia Bezerra da Costa Teixeira. AVALIAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO SÉRICA DE VITAMINA A EM CÃES PORTADORES DE LEISHMANIOSE VISCERAL. . 2002. 0 f. Iniciação Científica - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 41. | Karla Danielly da Silva Ribeiro. Avaliação dos níveis de retinol no colostro em períodos distintos da amamentação, com destaque ao início e fim da mamada. . 2002. 0 f. Iniciação Científica - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 42. | Illana Louise Pereira de Melo. Variações dos níveis de gorduras totais e de retinol nos três estágios da lactação (colostro , transição e maduro) de mulheres lactantes na cidade de Natal , RN.. 2002. 0 f. Iniciação Científica - Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 43. | Islândia Bezerra da Costa Teixeira. Teor lipídico e perfil de Àcido Graxo presentes em peixes de primeira qualidade consumidos pela população de Natal-RN. 2001. 0 f. Iniciação Científica - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 44. | Emanuelle P Valente. ANÁLISE DO CONSUMO DE MEDICAMENTOS EM ALUNOS, FUNCIONÁRIOS E PROFESSORES DA UFPI. 1998. 0 f. Iniciação Científica - Universidade Federal do Piauí, Fundação Universidade Federal do Piauí Prppg Pibic. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 45. | Adevan Lura Feitosa. ESTUDO COMPARATIVO DO CONSUMO DE MEDICAMENTOS NATURAIS ENTRE A POPULAÇÃO DE ALUNOS, FUNCIONÁRIOS E PROFESSORES DOS DIVERSOS CENTROS DE CIÊNCIAS DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ.. 1998. 0 f. Iniciação Científica - Universidade Federal do Piauí, Fundação Universidade Federal do Piauí Prppg Pibic. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| Orientações de outra natureza |
| 1. | ISABELLE FERREIRA DA SILVA. ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL EM ALIMENTOS FONTES DE VITAMINA A PARA MULHERES COM E SEM DIABETES MELLITUS GESTACIONAL DURANTE OS ESTÁGIOS INICIAIS DA LACTAÇÃO.. 2010. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 2. | JOVILMA MARIA SOARES DE MEDEIROS. ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL EM ALIMENTOS FONTES DE VITAMINA A PARA MULHERES COM E SEM DIABETES MELLITUS GESTACIONAL DURANTE OS ESTÁGIOS INICIAIS DA LACTAÇÃO.. 2010. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN. Orientador: Roberto Dimenstein. |
| 3. | Illana Louise Pereira de Melo. Elaboração de uma cartilha para uso do profissional de saúde dos medicamentos fitoterápicos, disponíveis no estoque da farmácia Homeofórmulle, Parnamirim / RN. 2004. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Roberto Dimenstein. |
Outras informações relevantes
1-Médico com especialização em Homeopatia, cadastrado no Conselho Regional de Medicina - RN (CRM-RN 4039) em 29 de março de 1999.
2- Coordenador da disciplina complementar Introdução à Homeopatia do curso de medicina da Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Código DBQ 906.
(16/04/2003)
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