Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos

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  • Última atualização do currículo em 26/04/2018


Engenheira de Alimentos graduada pela Faculdade de Engenharia de Alimentos- FEA da Universidade Estadual de Campinas- UNICAMP. Pesquisadora senior do Centro de Tecnologia de Embalagem- CETEA do ITAL- Instituto de Tecnologia de Alimentos. Especialista em embalagens plásticas, com ênfase em propriedades de barreira de embalagens e técnicas de conservação a vácuo e com atmosfera modificada de alimentos sensíveis ao oxigênio, embalagens ativas e biopolímeros termoplásticos. Editora chefe do Brazilian Journal of Food Technology. Auditora de sistemas de qualidade baseados na norma NBR ISO/IEC 9001:2008. Professora do Curso de pós-graduação em Engenharia de Embalagem do Instituto Mauá de Tecnologia- IMT. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos
Nome em citações bibliográficas
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.;Sarantopóulos, Claire Isabel Grígoli de Luca;Sarantópoulos, Claire Isabel Grígoli de Luca;Sarantópoulos, Claire I. G. L.;SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.;SARANTÓPOULOS, C. I. G. L.;de Luca Sarantopoulos, C. I. G.;Sarant?poulos, Claire;SARANTOPOULOS, C.I.G.L.;DE LUCA SARANTÓPOULOS, CLAIRE I. G.;Claire Isabel G.L. Sarantopoulos;SARANTOPOULOS, CLAIRE ISABEL GRÍGOLI DE LUCA;GRÍGOLI DE LUCA SARANTÓPOULOS, CLAIRE ISABEL;SARANTÓPOULOS, CLAIRE I.G.L.

Endereço


Endereço Profissional
Instituto de Tecnologia de Alimentos, Secretaria da Agricultura e do Abastecimento do Estado de São Paulo, Centro de Tecnologia de Embalagem.
Av. Brasil, 2880
Jardim Chapadão
13071178 - Campinas, SP - Brasil
Telefone: (19) 37431900
Fax: (19) 32418445
URL da Homepage: http://cetea.ital.sp.gov.br


Formação acadêmica/titulação


1978 - 1982
Graduação em Engenharia de Alimentos.
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.




Formação Complementar


2012 - 2012
Tendências do Mundo da Publicação Acadêmica. (Carga horária: 4h).
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2011 - 2011
Estimativa de Incert Medição de Ensaios Químicos. (Carga horária: 16h).
Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.
2011 - 2011
Embalagem PET para Enchimento a Quente e Asséptico. (Carga horária: 32h).
Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.
2009 - 2009
Cinética de reações em alimentos. (Carga horária: 16h).
Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.
2009 - 2009
Planejamento de experimentos- DOE. (Carga horária: 16h).
STATCAMP, STATCAMP, Brasil.
2007 - 2007
Avaliação de trabalho científico. (Carga horária: 16h).
Associação Brasileira de Editores Científicos, ABEC, Brasil.
2006 - 2006
Segurança em Laboratórios. (Carga horária: 8h).
IsoLab, ISOLAB, Brasil.
2005 - 2005
Estatística para metrologistas e cálculo de incert. (Carga horária: 16h).
STATCAMP, STATCAMP, Brasil.
2005 - 2005
Cálculo de Incerteza em Medição. (Carga horária: 8h).
STATCAMP, STATCAMP, Brasil.
2004 - 2004
Extensão universitária em Estudos Dirigidos em Eng. Química. (Carga horária: 405h).
Faculdade de Engenharia Química da Universidade Estadual de Campinas, FEQ-UNICAMP, Brasil.
2004 - 2004
Extensão universitária em Simulação de Processos em Ciência dos Materiais. (Carga horária: 135h).
Faculdade de Engenharia Química da Universidade Estadual de Campinas, FEQ-UNICAMP, Brasil.
2004 - 2004
NBR ISO/IEC 17025:2001 Interpretação e implement.. (Carga horária: 16h).
Valle Veiga Associados, V & V, Brasil.
2003 - 2003
Extensão universitária em Tópicos em Eng. Química. (Carga horária: 90h).
Faculdade de Engenharia Química da Universidade Estadual de Campinas, FEQ-UNICAMP, Brasil.
2003 - 2003
Extensão universitária em Compósitos e Blendas Poliméricas. (Carga horária: 135h).
Faculdade de Engenharia Química da Universidade Estadual de Campinas, FEQ-UNICAMP, Brasil.
2003 - 2003
Extensão universitária em Sorção e Difusão em Polímeros. (Carga horária: 135h).
Faculdade de Engenharia Química da Universidade Estadual de Campinas, FEQ-UNICAMP, Brasil.
2002 - 2002
Extensão universitária em Caracterização de polímeros. (Carga horária: 180h).
Faculdade de Engenharia Química da Universidade Estadual de Campinas, FEQ-UNICAMP, Brasil.
2002 - 2002
Extensão universitária em Reologia e processamento de polímeros. (Carga horária: 135h).
Faculdade de Engenharia Química da Universidade Estadual de Campinas, FEQ-UNICAMP, Brasil.
2002 - 2002
Extensão universitária em Cinética de Polimerização I. (Carga horária: 180h).
Faculdade de Engenharia Química da Universidade Estadual de Campinas, FEQ-UNICAMP, Brasil.
2002 - 2002
Extensão universitária em Propriedades estado sólido materiais polimericos I. (Carga horária: 180h).
Faculdade de Engenharia Química da Universidade Estadual de Campinas, FEQ-UNICAMP, Brasil.
2002 - 2002
Análise Térmica voltada para Aplicação em Polímero. (Carga horária: 8h).
Netzsch, NETZSCH, Brasil.
2000 - 2000
Marketing nas Indústrias de Aimentos. (Carga horária: 15h).
Institute for International Research, IRR, Estados Unidos.
2000 - 2000
Embalagens Rígidas para Bebidas. (Carga horária: 24h).
Centro de Tecnologia de Embalagem, CETEA, Brasil.
1999 - 1999
Fresh-cut products: maintaining quality and safety. (Carga horária: 24h).
University of California, Davis, UC Davis, Estados Unidos.
1998 - 1998
Processo de extrusão de chapas. (Carga horária: 8h).
Davis Standard Corporation, DSC, Brasil.
1997 - 1997
Flexible Packages. (Carga horária: 16h).
The University of OPP- Mobil Chemical Company, MOBIL, Estados Unidos.
1996 - 1996
Confiabilidade metrológica. (Carga horária: 16h).
Fundação Carlos Alberto Vanzolini, FCAV, Brasil.
1994 - 1994
Embalagem para Produtos de Laticínios. (Carga horária: 16h).
Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.
1993 - 1993
Desenvolvimento de Embalagens de Distribuição. (Carga horária: 16h).
Centro de Tecnologia de Embalagem, CETEA, Brasil.
1993 - 1993
Filmes e Termoformados de Alta Barreira. (Carga horária: 16h).
Universidade Católica Portuguesa- Escola Superior de Biotecnologia, UCP, Portugal.
1992 - 1992
Gestão da qualidade em P&D. (Carga horária: 16h).
Associação Nacional de Pesquisa e Desenvolvimento das Empresas Industriais, ANPEI, Brasil.
1991 - 1991
Latas eletrossoldades: tecnologia e de qualidade. (Carga horária: 16h).
Centro de Tecnologia de Embalagem, CETEA, Brasil.
1990 - 1990
Paper, carton and corrugated board packaging. (Carga horária: 20h).
UNITED NATIONS INDUSTRIAL DEVELOPMENT ORGANIZATION, UNIDO, Austria.
1990 - 1990
Shelf-life of food products. (Carga horária: 25h).
UNITED NATIONS INDUSTRIAL DEVELOPMENT ORGANIZATION, UNIDO, Austria.
1987 - 1987
Extensão universitária em Tecnologia Avançada de Carnes e Derivados. (Carga horária: 180h).
Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas, FEA-UNICAMP, Brasil.
1987 - 1987
Extensão universitária em Crescimento e Metabolismo das Bactérias. (Carga horária: 225h).
Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas, FEA-UNICAMP, Brasil.
1987 - 1987
Extensão universitária em Tecnologia Avançada de Carnes e Derivados. (Carga horária: 180h).
Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas, FEA-UNICAMP, Brasil.
1987 - 1987
Extensão universitária em Crescimento e Metabolismo das Bactérias. (Carga horária: 225h).
Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas, FEA-UNICAMP, Brasil.
1986 - 1986
Extensão universitária em Modificações Químicas e Físicas Em Proteínas. (Carga horária: 180h).
Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas, FEA-UNICAMP, Brasil.
1985 - 1985
Extensão universitária em Transferência de Calor. (Carga horária: 180h).
Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas, FEA-UNICAMP, Brasil.
1985 - 1985
Extensão universitária em Métodos Matemáticos Em Engenharia Química. (Carga horária: 135h).
Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas, FEA-UNICAMP, Brasil.
1985 - 1985
Extensão universitária em Intoxicação e Infecção Por Alimentos. (Carga horária: 180h).
Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas, FEA-UNICAMP, Brasil.
1985 - 1985
Extensão universitária em Estudo de Problemas Brasileiros. (Carga horária: 90h).
Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas, FEA-UNICAMP, Brasil.
1984 - 1984
Controle de processamento térmico, acidificação. (Carga horária: 42h).
Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.
1984 - 1984
Treinamento em embalagens flexíveis esterilizáveis. (Carga horária: 80h).
Campden Food Preservation Research Association, CFPRA, Grã-Bretanha.
1984 - 1984
Treinamento máquinas acondicionamento. (Carga horária: 80h).
Fraunhofer-Institut Fur Lebensmitteltechnologie Und Verpackung, FILV*, Alemanha.


Atuação Profissional



Sociedade Educacional de Santa Catarina, SOCIESC, Brasil.
Vínculo institucional

2010 - 2013
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisador científico


Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.
Vínculo institucional

2010 - Atual
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Pesquisador científico, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Membro do Grupo Especial de Inovação Tecnológica do Instituto de Tecnologia de Alimentos

Vínculo institucional

1983 - Atual
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Pesquisador científico, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

2010 - Atual
Direção e administração, Diretoria Geral, .

Cargo ou função
Membro do Grupo Especial de Inovação Tecnológica do ITAL.
2003 - Atual
Outras atividades técnico-científicas , Diretoria Geral, Diretoria Geral.

Atividade realizada
Membro da equipe de auditores internos da norma NBR ISO/IEC 17025.
1998 - Atual
Serviços técnicos especializados , Centro de Tecnologia de Embalagem de Alimentos, .

Serviço realizado
Serviços analíticos de permeabildiade de embalagens.
1998 - Atual
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Tecnologia de Embalagem de Alimentos, Centro de Tecnologia de Embalagem de Alimentos.

Atividade realizada
Perícia judicial e certificação de conformidade.
1997 - Atual
Outras atividades técnico-científicas , Diretoria Geral, Diretoria Geral.

Atividade realizada
Membro da equipe de auditores internos da norma NBR ISO 9001.
1985 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Tecnologia de Embalagem de Alimentos, .

1985 - Atual
Treinamentos ministrados , Centro de Tecnologia de Embalagem de Alimentos, .

Treinamentos ministrados
Treinamentos para o setor privado em: Especificação, propriedades e aplicações de embalagens plásticas
1983 - Atual
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Tecnologia de Embalagem de Alimentos, Centro de Tecnologia de Embalagem de Alimentos.

Atividade realizada
Assistência tecnológica para o setor privado.
1983 - Atual
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Tecnologia de Embalagem de Alimentos, Centro de Tecnologia de Embalagem de Alimentos.

Atividade realizada
Consultoria e assessoria tecnológica para empresas fabricantes e usuárias de embalagem.
2001 - 2010
Direção e administração, Diretoria Geral, .

Cargo ou função
Membro do Setor da Qualidade do ITAL.

Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Vínculo institucional

1997 - Atual
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisador científico


Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
Vínculo institucional

2000 - Atual
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisador científico


Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.
Vínculo institucional

1998 - 2012
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisador científico


Instituto Mauá de Tecnologia, IMT, Brasil.
Vínculo institucional

1998 - Atual
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: professor visitante

Atividades

2005 - Atual
Ensino, Engenharia de Processos Industriais, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
EMB 107- Permeabilidade e vida-de-prateleira
1998 - Atual
Ensino, Engenharia de Processos Químicos e Bioquímicos, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
EMB 301- Embalagem de Produtos Alimentícios

Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais, EPAMIG, Brasil.
Vínculo institucional

2008 - 2009
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisador científico


Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de São Paulo, SEBRAE/SP, Brasil.
Vínculo institucional

2010 - 2012
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Especialista

Atividades

2010 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, SEBRAE, .

Cargo ou função
Membro do Comitê de Especialistas do Programa de Melhoria da Competitividade de Empresas..

Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.
Vínculo institucional

2002 - Atual
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Comissão de Integridade e Ética na Pesquisa n, Carga horária: 1



Linhas de pesquisa


1.
Embalagens ativas

Objetivo: Estudar propriedades de adsorção de filmes poliméricos com incorporação de minerais para aplicação como adsorvedores de oxigênio e de etileno. Desenvolver e estudar desempenho de sachês adsorvedores de oxigênio e etileno. Avaliar desempenho de polímeros oxidáveis para aplicação em embalagem ativa adsorvedora de oxigênio..
Grande área: Engenharias
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos / Especialidade: Transferência de Massa - propriedades de barreira.
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Fisiologia Pós-Colheita.
Palavras-chave: adsorvedores de etileno; adsorvedores de oxigênio; Alimentos sensíveis ao oxigênio; frutas e hortaliças; Permeabilidade a gases; Adsorção.
2.
Embalagens plásticas para frutas e hortaliças minimamente processadas

Objetivo: Estudar as propriedades de barreira a gases da respiração de materiais poliméricos para otimização de atmosfera modificada para conservação de produtos que respiram, visando minimização da fisiologia vegetal e alterações organolépticas. Estudar aplicações de embalagens com atmosfera modificada par produtos minimamente processados, associadas a desidratação osmótica e revestimentos comestíveis. Transferir tecnologia para produtores..
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos / Especialidade: Transferência de Massa - propriedades de barreira.
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Vida-de-prateleira de alimentos.
Palavras-chave: Atmosfera modificada passiva; Embalagem com atmosfera modificada; Permeabilidade a gases; revestimento comestivel; desidratação osmotica; Vida de preteleira.
3.
Estudos de embalagem a vacuo e com atmosfera modificada

Objetivo: Estudar propriedades de barreira de embalagens plásticas para aplicação em sistemas de acondicionamento de alta barreira a gases associados a técnicas de alteração da composição gasosa do espaço-livre de embalagens como vácuo, inertização e atmosfera modificada. Estudar o efeito destes sistemas de acondicionamento na estabilidade e vida de prateleira de produtos. Diagnosticar falhas em produtos do mercado..
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos / Especialidade: Transferência de Massa - propriedades de barreira.
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Vida-de-prateleira de alimentos.
Palavras-chave: Alimentos sensíveis ao oxigênio; Aves e derivados; carnes e derivados; Laticíneos; Produtos de panificação; Vida de prateleria.
4.
Especificação e avaliação de embalagens para preservação de alimentos e bebidas

Objetivo: Estudar embalagens alternativas para conservação de alimentos e bebidas, com vistas à proteção contra ação do oxigênio, redução de perdas, aumento de vida-útil, redução de conservantes químicos e redução de material plástico..
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Vida-de-prateleira de alimentos.
Palavras-chave: Barreira a gases; Alimentos sensíveis ao oxigênio; Alimentos desidratados; Alimentos esterilizados; Alimentos termoprocessados; Acondicionamento asséptico.
5.
Permeabilidade a gases de embalagem poliméricas

Objetivo: Caracterizar as propriedades de barreira a gases de materiais poliméricos e de embalagens para conservação de alimentos, bebidas, produtos farmacêuticos, cosméticos e químicos. Otimizar estruturas multicamadas em função das aplicações tecnológicas. Diagnosticar problemas de vida-de-prateleira de alimentos. Caracterizar propriedades de barreira de novos biopolímeros termoplásticos..
Grande área: Engenharias
Grande Área: Engenharias / Área: Engenharia de Materiais e Metalúrgica / Subárea: Polímeros Termoplásticos.
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos / Especialidade: Transferência de Massa - propriedades de barreira.
Palavras-chave: Garrafas PET; Filmes metalizados; Embalagens coextrusadas; Embalagem multicamada; EVOH, PVDC, PA; Hermeticidade.


Projetos de pesquisa


2009 - 2011
Rastreabilidade e monitoramento da produção de aflatoxinas durante o transporte fluvial e marítimo da castanha do Brasil (Bertholletia excelsa H.B.K): implementação de tecnologias
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2009 - 2011
Avaliação da qualidade de frutas minimamente processadas com coberturas comestíveis
Descrição: O mercado de frutas e hortaliças minimamente processadas tem crescido nos últimos anos Para tornar viável a comercialização destes produtos, novas estratégias e tecnologias que mantenham a qualidade e estendam a vida de prateleira são requeridas. A aplicação de coberturas comestíveis em produtos minimamente processados visa manter a qualidade e frescor através de sua ação como barreira ao vapor de água e aos gases. A utilização de matérias-primas nacionais de baixo custo para formulação de coberturas, como a fécula de mandioca e a cera de carnaúba, apresenta-se como uma opção interessante, porém, pouco estudada. Neste contexto, este estudo visou formular coberturas comestíveis a base de fécula de mandioca, com e sem adição de cera de carnaúba. As propriedades das coberturas compostas foram avaliadas através de ensaios de resistência mecânica, determinação da permeabilidade ao vapor de água e ao oxigênio, propriedades térmicas, solubilidade, umidade, cor e microestrutura. Foram investigados os efeitos das coberturas sobre a fisiologia de maçãs minimamente processadas através de avaliação de perda de peso e determinação da taxa respiratória, propriedades mecânicas, atividade de água, pH, sólidos solúveis, acidez e vitamina C. Também foram realizadas análises sensorial e microbiológica para determinar a vida de prateleira do produto final..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) .
Integrantes: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos - Integrante / Miriam Dupas Hubinger - Coordenador / Christiane Caroline Ferrari - Integrante / Marcela Chiumarelli - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 1
2009 - 2011
Conservação refrigerada de lima ácida Tahiti em combinação com atmosfera modificada, ácido giberélico e permanganato de potássio
Descrição: Com o apoio da ABPEL (Associação Brasileira de Produtores e Exportadores de Limão) o objetivo desta pesquisa é estudar técnicas de pós-colheita, simulando a exportação, que resultem numa conservação melhor e maior para a lima ácida, a exemplo do uso de permanganato de potássio e de embalagens com atmosfera modificada, que reduzem a taxa respiratória dos frutos, a produção de etileno e a proliferação de patógenos.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos - Integrante / A P Jacomino - Coordenador.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2008 - 2012
Verticalização da produção de frutas no Brasil através do desenvolvimento e validação da tecnologia de processamento mínimo
Descrição: No Brasil o aumento da produção de frutas não está sendo refletido em forma de rentabilidade para as empresas brasileiras. Dentre as razões estão a baixa agregação de valor nos produtos comercializados e elevadas perdas pós-colheita. Isto tem gerado insatisfação do consumidor e prejuízos aos produtores. A verticalização da atividade através do processamento mínimo das frutas possibilitará reduzir as perdas e agregar valor, aumentando o seu consumo e a margem de lucro. Com elevado nível tecnológico consegue-se maior vida útil e qualidade, gerar novos canais de comercialização, além de reduzir as perdas pós-colheita de frutas ïn natura, com impactos sócio-econômicos e ambientais positivos. Daí a importância de promover a junção do setor agrícola com o industrial para realização de produtos processados com maior valor agregado..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2008 - 2011
Identificação e análise da comunidade de microrganismos contaminantes de carnes refrigeradas embaladas a vácuo
Descrição: A ocorrência da deterioração tipo blown pack em embalagens de carne a vácuo é um dos principais problemas enfrentados hoje por indústrias de carnes e derivados no Brasil. Os exames microbiológicos de rotina não detectam a presença dos organismos causadores de blown pack na superfície da carne e as conseqüências do seu crescimento são evidentes somente após algumas semanas de armazenamento refrigerado. Assim, propõe-se nesta pesquisa o estudo de métodos moleculares como uma alternativa aos métodos microbiológicos convencionais para detecção específica desses microrganismos em amostras de carne e em ambiente de plantas processadoras de carne. O sequenciamento completo do genoma de algumas espécies de clostrídios, assim como a ampla informação de seqüências gênicas de espécies causadoras de blow pack depositadas em banco de dados, facilitarão a detecção de tais espécies por técnicas moleculares..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (1) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos - Integrante / Marisa Padula - Integrante / C J C Contreras - Coordenador / Maria Lucila Hernandez Macedo - Integrante / Jair Sebastião da Silva Pinto - Integrante / Tsai Siu Mui - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 2
2008 - 2009
Conservação pós-colheita de banana "prata-anã" pelo uso de atmosfera modificada
Descrição: Estudar sistemas de embalagem plástica com atmosfera modificada ativa e passiva para conservação de banana "prata-ana" a temperatura ambiente.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2007 - 2010
Utilização de extrato de café solúvel em pó no desenvolvimento de novos produtos
Descrição: O projeto teve como objetivo utilizar o café e a soja como matérias-primas para o desenvolvimento de pré-misturas para bebidas e bolos, regulares e instantâneas, com características nutricionais e funcionais.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2007 - 2010
Conservação de toletes de palmito pupunha (Bactris gasipaes kunth) in natura sob refrigeração e atmosfera modificada
Descrição: O objetivo desse projeto foi desenvolver tecnologia para preservar a qualidade do palmito pupunha in natura minimamente processado, aumentar a vida-de-prateleira por meio de embalagen com atmosfera modificada e assegurar a inocuidade alimentar.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado: (1) .
Integrantes: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos - Integrante / Silvia R. de Toledo Valentini - Integrante / Sylvio Luis Honório - Coordenador / Maria Fernanda P. M. de Castro - Integrante / Antonio Carlos de Oliveira Ferraz - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 1
2007 - 2010
Desenvolvimento e caracterização de biofilmes de amido de ervilha (Pisum sativum) associado a goma xantana
Descrição: A pesquisa teve como objetivo avaliar as características dos filmes elaborados a partir de amido de ervilhas lisa verdes, em associação ou não com a goma xantana e glicerol como plastificante Os biofilmes obtidos apresentaram boa transparência, cor levemente esverdeada e boa barreira ao oxigênio, comparativamente a materiais de fonte não renovável, como as poliamidas. Contudo, estes filmes apresentaram alta permeabilidade ao vapor d'água. Quanto às propriedades mecânicas, apresentaram alta rigidez e baixa elasticidade. As propriedades dos filmes foram afetadas pela composição da solução filmogênica..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos - Integrante / Léa Mariza de Oliveira - Integrante / Silene Bruder Silveira Sarmento - Coordenador / Manoel Divino da Mata Júnior - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 2
2007 - 2009
Processo, embalagem, aplicação de coberturas comestíveis e avaliação da qualidade de algumas frutas tropicais a alta umidade
Descrição: A proposta deste projeto é estudar a desidratação osmótica associada ao emprego de um aditivo, combinada a outros métodos de preservação, como coberturas comestíveis e estocagem refrigerada sob atmosfera modificada, de algumas frutas tropicais, como cubos de melão e fatias de manga e de abacaxi, com o intuito de se obter um produto com características semelhantes à fruta in natura e estender sua vida de prateleira..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (2) .
Integrantes: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos - Integrante / Miriam Dupas Hubinger - Coordenador / Leila Mendes Pereira - Integrante / Christiane Caroline Ferrari - Integrante / Lorena Costa Garcia - Integrante / Marcela Chiumarelli - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 9
2006 - 2008
Conservação de pêssego cv. Dourado-2 sob atmosfera controlada
Descrição: Esta pesquisa teve como objetivos avaliar o efeito da estocagem em atmosfera controlada e modificada sobre a qualidade pós-colheita e a ocorrência dos sintomas de danos por frio em pêssegos cv. Dourado-2. Assim, ampliou-se o potencial de conservação desta cultivar, através do desenvolvimento de técnicas adequadas para os procedimentos de armazenamento, comercialização e seleção de embalagem, visando a orientação dos produtores e intermediários na elaboração de uma estratégia mais eficiente na pós-colheita.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado: (1) .
Integrantes: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos - Integrante / Ligia Regina Radomille de Santana - Integrante / Benedito Carlos Benetti - Coordenador / José Maria Monteiro Sigrist - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 2
2004 - 2007
Substâncias bioativas em alimentos: aspectos químicos, bioquímicos, tecnológicos e implicações na saúde humana (PRONEX/ FAPESP)
Descrição: O projeto teve como objetivo elaborar um banco de dados confiáveis sobre os conteúdos de carotenóides, polifenóis e folatos em alimentos brasileiros. Estudou-se os fatores que influenciam na composição para recomendar medidas para incrementar estes compostos nos alimentos brasileiros. Além de fornecer informações sobre a estabilidade e até mecanismos de degradação, estudou-se também o conteúdo e a estabilidade de bioativos em hortaliças minimamente processadas e embaladas em atmosfera modificada, produtos desidratados pré-tratados osmoticamente e produtos microencapsulados..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) .
Integrantes: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos - Integrante / Marisa Padula - Integrante / Délia B. Rodrigues Amaya - Coordenador / Cintia N. Kobori - Integrante / Lísia Senger Huber - Integrante / Helena Teixeira Godoy - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 3
2003 - 2007
Nuevos desarrollos en envases para alimentos - envases ativos biodegradables
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2001 - 2005
Determinação da vida útil do repolho minimamente processado sob condições de atmosfera modificada
Descrição: Este trabalho visou desenvolver uma tecnologia de processamento mínimo para repolho, com base em estudos de aspectos fisiológicos, de embalagens com atmosfera modificada e respostas microbiológicas e sensoriais que assegurem um produto rentável economicamente de alta qualidade e segurança.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos - Integrante / B C Benedetti - Coordenador / Maria Madalena Rinaldi - Integrante.Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 1
2001 - 2002
Estudo de embalagens de transporte (masterpack) com atmosfera modificada e absorvedores de oxigênio para aumento de vida de prateleira de carne bovina.
Descrição: Os efeitos combinados do CO2 como agente bacteriostático e de absorvedores de oxigênio foram explorados nesta pesquisa. Bifes de alcatra e contra filé, acondicionados em embalagens de altíssima permeabilidade a gases, foram reunidos em embalagens materpack de alta barreira sob atmosfera cpm CO2 puro, e armazenados a 1ºC . Para minimizar a descoloração durante o armazenamento foram adicionados sachês absorvedores de oxigênio no interior das embalagens masterpack. Embalagens sem absorvedores (controle) foram preparadas da mesma maneira. Após cada período de armazenamento, as bandejas foram retiradas das embalagens masterpack e expostas ao ar atmosférico em balcão refrigerado com temperatura de 4+2C. A qualidade microbiológica, o desenvolvimento da cor vermelha do músculo, porcentagem de manchas, aparência e cor rosa da gordura foram avaliadas periodicamente para determinação do potencial de reavivamento da cor (reblooming)..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos - Integrante / C J C Contreras - Coordenador / K M V A B Cipolli - Integrante / Hana K. Arima - Integrante / Anna Cecilia Venturini - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 6
2000 - 2002
Frutas tropicais a alta umidade: processo, embalagem sob atmosfera modificada e avaliação da qualidade
Descrição: Pretende-se com a realização dessa pesquisa melhorar a qualidade e estender a vida útil de frutos tropicais, preparados para consumo imediato, através da aplicação de diversas tecnologias, que incluem uso de aditivos químicos não tóxicos, desidratação osmótica e embalagem sob atmosfera modificada; vincular os efeitos que os diferentes processos e tratamentos tecnológicos produzem sobre as propriedades físicas, químicas, microestruturais e qualidade microbiológica dos produtos a base de frutas tropicais aqui estudados. Além disso, objetiva-se analisar o efeito do emprego de atmosfera modificada na vida útil dos pedaços dessas frutas tropicais a alta umidade e estudar as propriedades físicas de importância tecnológica quanto à influência dos pré-tratamentos, aditivos no processo de obtenção de pedaços de mamão, goiaba, melão e manga a alta umidade..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) .
Integrantes: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos - Integrante / Miriam Dupas Hubinger - Coordenador / Leila Mendes Pereira - Integrante / Alline Cristina Carpigiani - Integrante / Lilian Karine Rodrigues - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
1999 - 2010
Desenvolvimento e caracterização de filmes poliméricos ativos para embalagem
Descrição: Trata-se de um programa de cooperação interinstitucional entre o CETEA/ ITAL e a FEQ/UNICAMP para viabilizar trabalhos de pós-graduação em embalagens plásticas ativas absorvedoras de oxigênio ou absorvedoras de etileno. Tem sido foco de estudos a composição de misturas de minerais ativos, sua granulometria, cinética de adsorção, efeito de parâmetros ambientais na atividade das embalagens, caracterização de filmes com absorvedores incorporados e testes pilotos de conservação de alimentos pelas embalagens ativas desenvolvidas. Têm sido estudados os sistemas ativos na forma de sachês e filmes poliméricos incorporados com os produtos ativos..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (5) .
Integrantes: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos - Integrante / Ticiana Fernandes - Integrante / Stela Mitsue Tukada - Integrante / Fernanda C. C. Nogueira - Integrante / Leila Peres - Coordenador / Lilian R. Braga - Integrante / Maria Cristina R.S. Leão - Integrante.Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 8
1999 - 2002
Estudo da influência da técnica de enchimento e da redução de peso da garrafa plástica na vida-útil de refrigerante
Descrição: A pesquisa se propôs a avaliar a influência de parâmetros críticos do sistema de embalagem assim como impactos do transporte, na perda de carbonatação e vida-útil de refrigerantes. A garrafa de peso reduzido apresentou desempenho mecânico satisfatório e maior taxa de permeabilidade a gases, embora este aumento não tenha efeito significativo na qualidade sensorial de refrigerantes abor guaraná e limão. A redução de peso afetou negativamente a perda de carbonatação durante o transporte da bebida. O uso de tampas sem vedante não apresentou efeito na perda de carbonatação durante a etapa de trasporte do produto..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
1999 - 2001
Tecnologia pós-colheita de caqui (Dyospitus Kaki)
Descrição: Nesta pesquisa estudou-se diferentes métodos de destanização de caqui Rama Forte; o efeito de embalagens com atmosfera modificada passiva e ativa no período de armazenamento de caqui Fuyu e diferentes métodos de controle de podridões pós-colheita.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos - Integrante / Marisa Padula - Integrante / Eliane A. Benato Rodrigues da Silva - Coordenador / José Maria Monteiro Sigrist - Integrante / Victor Ricardo de Souza Munoz - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 7
1999 - 2001
Estudo de embalagem tipo masterpack com atmosfera modificada para carne vermelha
Descrição: O objetivo da pesquisa foi estudar a influência do teor de oxigênio residual e do teor de gás carbônico na cor da carne bovina e no desenvolvimento de microrganismos deterioradores..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) .
Integrantes: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos - Integrante / C J C Contreras - Coordenador / K M V A B Cipolli - Integrante / Hana K. Arima - Integrante.Financiador(es): White Martins Gases Industriais S A - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 2
1998 - 2002
Desenvolvimento da tecnologia de processamento mínimo de hortaliças de importância econômica para o Brasil
Descrição: Esta pesquisa visou o estudo de fatores de pré-colheita e colheita que impactam a qualidade das matérias-primas de vegetais minimamente processados, bem como estudos de técnicas de conservação, como modificação da atmosfera no interior da embalagem e controle de temperatura, para estender a durabilidade destes produtos. O projeto atendeu às prioridades na área de hortaliças minimamente processadas. Foram escolhidas as hortaliças brócolis (Brassica oleracea L), alface (Lactuca sativa L.), couve (Brassica oleracea L cv. Acefala) e repolho (Brassica oleracea L.) por serem as de maior importância econômica, sendo as mais comercializadas e consumidas pela população na região sudeste.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (5) .
Integrantes: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos - Integrante / R Puschmann - Integrante / L M de Oliveira - Integrante / Sérgio A. Cenci - Coordenador / André Bonnet - Integrante / Carlos Alexandre Oliveira Gomes - Integrante / Ebenézer de Oliveira Silva - Integrante / Celso Luiz Moretti - Integrante / Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi - Integrante.Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa / Banco Interamericano de Desenvolvimento - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 20
1998 - 2000
Estudo de desempenho mecânico e das propriedades de barreira de garrafas de PET para óleo vegetal comestível
Descrição: A pesquisa visou levantar parâmetros de referência para avaliação da qualidade da garrafa PET para óleo comestível, por meio do estudo do desempenho mecânico e da hermeticidade da embalagem frente às características de transporte e armazenagem, com vistas à redução de perdas. Também contemplou o estudo da influência das propriedades de barreira ao oxigênio e do sistema de fechamento no colapso da embalagem e na qualidade do óleo..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .
Integrantes: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos - Integrante / Léa Mariza de Oliveira - Coordenador / M R Bordin - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 6
1997 - 2000
Conservação pós-colheita de goiabas (Psidium guajava L.) var. Branca de Kumagai, pelo emprego de atmosfera modificada e refrigeração
Descrição: Projeto de pesquia desenvolvido em cooperação entre o Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL) e a ESALQ. Foram estudados mais de 50 tratamentos envolvendo materiais de embalagem e sistemas de acondicionamento para goiaba.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos - Integrante / K Minami - Integrante / R A Kluge - Coordenador / A P Jacomino - Integrante / Ilana Urbano Bron - Integrante / José Maria Monteiro Sigrist - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 12
1990 - 1997
Embalagens com atmosfera modificada para conservação de alimentos
Descrição: Os estudos versaram sobre a otimização de sistemas de embalagens, avaliação de parâmetros críticos da tecnologia e avaliação da vida-útil em condições refrigeradas de massas frescas, carne bovina, aves, produtos cárneos industrializados, queijos, produtos de panificação, frutas frescas e hortaliças minimamente processadas..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.


Projetos de extensão


2010 - Atual
Implantação da rede de transformados plásticos SIBRATEC- Sistema Brasileiro de Tecnologia
Descrição: Estruturação de Rede Temática de Laboratórios, composta por 26 Laboratórios distribuídos em 15 Instituições, que realizam ensaios para atendimento das demandas da cadeia produtiva do segmento de transformados plásticos do país. Esta rede tem por foco atender toda a cadeia produtiva do segmento de transformados plásticos, na área de serviços de metrologia, normalização e avaliação da conformidade, desde a matéria-prima, desenvolvimento de produto e processo de transformação até o descarte/reciclagem..
Situação: Em andamento; Natureza: Extensão.
2008 - 2009
Especificação de embalagens para produtos da merenda escolar
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .
Integrantes: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos - Integrante / Léa Mariza de Oliveira - Integrante / Rosa Maria Vercelino Alves - Coordenador.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2005 - 2011
Desenvolvimento tecnológico e transferência de tecnologia, visando a competividade do agronegócio de hortaliças minimamente processadas das regiões sul e sudeste do Brasil
Descrição: O projeto estabeleceu parâmetros para o processo de produção de frutas e hortaliças minimamente processadas (fluxogramas de processo, determinação da taxa respiratória e das condições adequadas de conservação/armazenamento) de modo a garantir a qualidade e a segurança dos produtos e aumentar sua vida útil quando armazenados sob refrigeração. Também foi feita validação de sistemas de embalagens para cada produto processado que propiciam a correta proporção de gases na atmosfera modificada no interior da embalagem para sua maior conservação.
Situação: Em andamento; Natureza: Extensão.


Projetos de desenvolvimento


2007 - 2009
Determinação da força de adesão da metalização com alumínio em filmes plásticos utilizados em embalagens flexíveis- desenvolvimento e validação de metodologia
Descrição: O objetivo do estudo foi otimizar, validar e disponibilizar um método de ensaio para determinação da força de adesão da metalização com alumínio em filme plástico. O estudo foi conduzido em filmes de BOPP e PET metalizados. Após ensaios preliminares foi avaliada a influência dos seguintes parâmetros no ensaio: filme termosselante, ângulo de tração, condições de termossoldagem e uso de fita para minimizar o rasgamento. Blocagem, fracionamento e hierarquização foram utilizados no delineamento do experimento. A robustez foi estudada com a técnica de controle estatístico de processo. Estatisticamente o método de ensaio desenvolvido foi considerado estável, robusto e replicável. Portanto, o método foi recomendado para avaliação de embalagens flexíveis metalizadas, para o mercado de alimentos de produtos sensíveis ao oxigênio e/ ou à umidade.
Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.
2006 - 2009
Caracterização e avaliação de desempenho de embalagens ativas absorvedoras de oxigênio
Descrição: A proposta deste projeto tem sido estudar materiais e embalagens com propriedades absorvedoras ou emissoras de gases e voláteis, para conservação de alimentos e bebidas. O trabalho envolve caracterização de propriedades físicas e de barreira, caracterização das taxas de absorção e emissão de ativos e estudos de vida-útil de produtos. Os estudos contemplam cooperação com universidades no país e no exterior e também com o setor privado..
Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.
2004 - 2009
Programa de Consórcios Setoriais para Inovação Tecnológica - ConSITec
Descrição: Consórcio Setorial formado pela equipe técnica do CETEA/ITAL e por um conjunto de empresas e associações do setor de embalagem do país. A produção científica da área decorrerá do desenvolvimento de projetos específicos definidos dentro da linha de pesquisa do programa priorizado pelo Consórcio Setorial..
Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.
2000 - 2002
Diagnóstico de qualidade tecnológica de embalagens plásticas barreira a gases utilizadas para a preservação de produtos cárneos
Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.
2000 - Atual
Propriedades de barreira de biopolímeros termoplásticos
Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.


Outros Projetos


2011 - 2013
Brasil Pack Trends 2020
Descrição: Prospectar tendências do setor de embalagens no Brasil com vistas ao mercado de 2020, nas áreas de embalagens plásticas, metálicas, celulósicas e de vidro, para produtos de varejo, especialmente alimentos e bebidas..
Situação: Concluído; Natureza: Outra.
2010 - 2012
Inova Plastic
Descrição: Foi feito um plano de melhoria de competitividade de indústrias de embalagens plásticas da região metropolitana de São Paulo, com assessorial de um comitê de especialistas em embalagens plásticas para alimentos. Foi usada uma metodologia para atuação coletiva que tem como foco principal melhorar a competitividade das empresas participantes por meio do estímulo à inovação e melhoria contínua do negócio, de forma a favorecer o desenvolvimento da cadeia produtiva como um todo. Objetivo/Benefícios: 1) Promover a melhoria da competitividade das empresas, 2) Definição de foco, 3) Compreensão e análise da cadeia de valor, 4) Rompimento de paradigmas e mobilização de lideranças..
Situação: Concluído; Natureza: Outra.
2009 - Atual
Fortalecimento e expansão das áreas de biotecnologia e nanotecnologia do ITAL para intensificar o apoio aos setores de alimentos s embalagem
Descrição: O objetivo do projeto é ampliar e modernizar a infra estrutura física do ITAL pela execução de obras, reformas e aquisição de equipamentos de forma a fortalecer e expandir sua atuação nas áreas de biotecnologia e nanotecnologia. As seguinte linahs de pesquisa serão intensificadas: Desenvolvimento de produtos e processos biotecnológicos inovadores ( probióticos, prebióticos, simbióticos, microencapsulação, imobilização e outros); Desenvolvimento de bioingredintes; Desenvolvimento e caracterização de biopolímeros; Manutenção da biodiversidade genética e bioquímica de microganismos; Isolamento e melhoramento genético de microrganismos; Aproveitamento de subprodutos da indústria de alimentos utilizando processos biotecnológicos; Tratamento de resíduos e efluentes..
Situação: Em andamento; Natureza: Outra.


Membro de corpo editorial


2001 - Atual
Periódico: Brazilian Journal of Food Technology (ITAL)


Membro de comitê de assessoramento


2015 - 2015
Agência de fomento: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo
2013 - 2013
Agência de fomento: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo


Revisor de periódico


2005 - 2006
Periódico: Ciência e Agrotecnologia (UFLA)
1997 - 2000
Periódico: Brazilian Journal of Food Technology (Online)
2001 - 2001
Periódico: Revista Brasileira de Fruticultura (Impresso)
1997 - 1998
Periódico: Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
1993 - 1997
Periódico: Coletânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Cessou em 1997. Cont. IS
1992 - 1998
Periódico: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso)
2012 - Atual
Periódico: Packaging Technology & Science (Print)
2014 - 2014
Periódico: CIÊNCIA RURAL


Revisor de projeto de fomento


2011 - Atual
Agência de fomento: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Embalagem.
2.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Embalagens de Produtos Alimentares.
3.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Vida-de-prateleira de alimentos.
4.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Materiais e Metalúrgica / Subárea: Polímeros Termoplásticos.
5.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Transferência de Massa - propriedades de barreira.
6.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Difusão e Adsorção em Polímeros.


Idiomas


Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.


Prêmios e títulos


2015
DuPont`s Sustainable Growth Excellence Award, DuPont.
2001
Premiação nacional de equipes EMBRAPA, categoria Qualidade técnica, pelo projeto, EMBRAPA.
2000
Prêmio de melhor pesquisa apresentada na forma de poster no 20th IAPRI Symposium, com o trabalho Development of a test method to evaluate the resistance of plastic bottles to collapse, IAPRI- International Association of Packaging Research Institutes.
2000
Prêmio de melhor pesquisa apresentada na categoria "Qualidade Técnica" no XVI Congresso Brasileiro de Fruticultura, com o trabalho: Embalagens para conservação refrigerada de goiabas "Kumagai", Sociedade Brasileira de Fruticultura.


Produções



Produção bibliográfica
Citações

SCOPUS
Total de trabalhos:262
Total de citações:282
https://www.scopus.com/authid/detail.uri?authorId=35510907100  Data: 26/04/2018

Outras
Total de trabalhos:134
Total de citações:557
https://scholar.google.com.br/citations?user=O14dOhwAAAAJ&hl=pt-BR  Data: 26/04/2018

Artigos completos publicados em periódicos

1.
PALHARINI, MARIA CECÍLIA DE ARRUDA2016PALHARINI, MARIA CECÍLIA DE ARRUDA ; Sarantópoulos, Claire Isabel Grígoli de Luca ; SIMIONATO, ELIANE MARIA RAVÁSI STÉFANO ; FUMIS, TEREZINHA DE FÁTIMA ; CECHIN, INÊS . Conservação de vagem minimamente processada em embalagem com atmosfera modificada passiva. Brazilian Journal of Food Technology (Online), v. 19, p. e2015114, 2016.

2.
RODRIGUES, JOSÉ B.M.2016RODRIGUES, JOSÉ B.M. ; SARANTÓPOULOS, CLAIRE I.G.L. ; BROMBERG, RENATA ; ANDRADE, JULIANA C. ; BRUNELLI, KLEBER ; MIYAGUSKU, LUCIANA ; MARQUEZINI, MIRIAM G. ; YAMADA, EUNICE A. . Evaluation of the effectiveness of non-irradiated and chlorine-free packaging for fresh beef preservation. MEAT SCIENCE, v. 125, p. 30-36, 2016.

3.
CARON, VANESSA CRISTINA2015CARON, VANESSA CRISTINA ; Jacomino, Angelo Pedro ; Sarantópoulos, Claire I. G. L. ; MIGUEL, ANA CAROLINA ALMEIDA . Carnauba Wax and Modified Atmosphere in Refrigerated Preservation of Tahiti? Acid Limes. Packaging Technology & Science (Print), v. 28, p. 647-656, 2015.

4.
QUEIROZ, DAIANE DIAS DE2014QUEIROZ, DAIANE DIAS DE ; SOUZA, PATRÍCIA MORAES SINOHARA ; BERTUCCI, JÚLIA EULÁLIO DE SOUZA ; VIEIRA, AMANDA DE FREITAS MENDES ; MORALES, ANA RITA ; SARANTOPOULOS, CLAIRE ISABEL GRÍGOLI DE LUCA . Influência das condições de mistura e dos teores de Acetato de Vinila e de argila nas propriedades de nanocompósitos de EVA/montmorilonita organofílica. Polímeros (São Carlos. Online), v. 24, p. 579-586, 2014.

5.
Ferrari, Cristhiane C.2013Ferrari, Cristhiane C. ; Sarantópoulos, Claire I. G. L. ; CARMELLO-GUERREIRO, SANDRA M. ; Hubinger, Miriam D. . Effect of Osmotic Dehydration and Pectin Edible Coatings on Quality and Shelf Life of Fresh-Cut Melon. Food and Bioprocess Technology (Online), v. 6, p. 80-91, 2013.

6.
PALHARINI, MARIA CECÍLIA DE ARRUDA2012PALHARINI, MARIA CECÍLIA DE ARRUDA ; Jacomino, Angelo Pedro ; PINHEIRO, ANA LUÍZA ; TREVISAN, MARCOS JOSÉ ; Sarantópoulos, Claire Isabel Grígoli de Luca . Dynamics of gas levels inside packages containing minimally processed Pera orange. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Online), v. 32, p. 742-746, 2012.

7.
Garcia, Lorena Costa2012Garcia, Lorena Costa ; Pereira, Leila Mendes ; DE LUCA SARANTÓPOULOS, CLAIRE I. G. ; Hubinger, Miriam Dupas . Effect of Antimicrobial Starch Edible Coating on Shelf-Life of Fresh Strawberries. Packaging Technology & Science (Print), v. 25, p. 413-425, 2012.

8.
Kobori, C.N.2011Kobori, C.N. ; Huber, L.S. ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; Rodriguez-Amaya, D.B. . Behavior of Flavonols and Carotenoids of Minimally Processed Kale Leaves during Storage in Passive Modified Atmosphere Packaging. Journal of Food Science, v. 76, p. H31-H37, 2011.

9.
OLIVEIRA, L. M.2011OLIVEIRA, L. M. ; SARANTÓPOULOS, C.I.G.L. ; TEIXEIRA, F. G. ; SUGUIUTI, P.A. . Determinação da força de adesão da metalização com alumínio em filmes plásticos utilizados em embalagens flexíveis- desenvolvimento e validação de metodologia. Polímeros (São Carlos. Impresso), v. 21, p. 233-239, 2011.

10.
CHIUMARELLI, M.2011CHIUMARELLI, M. ; FERRARI, C. C. ; SARANTÓPOULOS, C.I.G.L. ; HUBINGER, M. D. . Fresh cut `Tommy Atkins´ mango pre-treated with citric acid and coated with cassava (Manihot esculenta Crantz) starch or sodium alginate. Innovative Food Science & Emerging Technologies, v. 12, p. 381-387, 2011.

11.
Matta Jr, Manoel D. da2011Matta Jr, Manoel D. da ; Sarmento, Silene B. S. ; Sarantópoulos, Claire I. G. L. ; Zocchi, Silvio S. . Propriedades de barreira e solubilidade de filmes de amido de ervilha associado com goma xantana e glicerol. Polímeros (São Carlos. Impresso), v. 21, p. 67-72, 2011.

12.
Bassani Hellmeister DANTAS, Tiago2011Bassani Hellmeister DANTAS, Tiago ; OLIVEIRA, Léa Mariza ; GRÍGOLI DE LUCA SARANTÓPOULOS, CLAIRE ISABEL ; YOTSUYANAGI, KATUMI ; CASTILHO DE QUEIROZ, GUILHERME . Influence of the lab based simulation of truck shipments on the level of carbon dioxide in carbonated soft drinks packed in PET bottles. Brazilian Journal of Food Technology (Online), v. 14, p. 101-105, 2011.

13.
Santana, Ligia Regina Radomille de2010Santana, Ligia Regina Radomille de ; Benedetti, Benedito Carlos ; Sigrist, José Maria Monteiro ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. . Modified atmosphere packaging extending the storage life of 'douradão' peach. Revista Brasileira de Fruticultura (Impresso), v. 32, p. 1009-1017, 2010.

14.
Chiumarelli, Marcela2010Chiumarelli, Marcela ; Pereira, Leila M. ; Ferrari, Cristhiane C. ; Sarantópoulos, Claire I. G. L. ; Hubinger, Miriam D. . Cassava Starch Coating and Citric Acid to Preserve Quality Parameters of Fresh-Cut Tommy Atkins Mango. Journal of Food Science, v. 75, p. E297-E304, 2010.

15.
BRAGA, L.R.2010BRAGA, L.R. ; SARANTÓPOULOS, C.I.G.L. ; PERES, L. ; BRAGA, J.W.B. . Evaluation of absorption kinetics of oxygen scavenger sachets using response surface methodology. Packaging Technology & Science (Print), v. 23, p. 351-361, 2010.

16.
CARVALHO, J.W.C.2010CARVALHO, J.W.C. ; SARANTÓPOULOS, C.I.G.L. ; INNOCENTINI-MEI, L.H. . Nanocomposites-based polyolefins as alternative to improve barrier properties. Journal of Applied Polymer Science (Print), v. 118, p. 3695-3700, 2010.

17.
GARCIA, L. C.2010GARCIA, L. C. ; PEREIRA, L. M. ; SARANTÓPOULOS, C.I.G.L. ; HUBINGER, M.D. . Selection of an Edible Starch Coating for Minimally Processed Strawberry. Food and Bioprocess Technology (Print), v. 3, p. 834-842, 2010.

18.
Rinaldi, Maria Madalena2009Rinaldi, Maria Madalena ; Benedetti, Benedito Carlos ; Sarantópoulos, Claire Isabel Grígoli de Luca ; Moretti, Celso Luiz . Estabilidade de repolho minimamente processado sob diferentes sistemas de embalagem. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso), v. 29, p. 310-315, 2009.

19.
Rodrigues, Lilian Karine2008Rodrigues, Lilian Karine ; Pereira, Leila Mendes ; Ferrari, Cristhiane Caroline ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; Hubinger, Miriam Dupas . Vida útil de fatias de manga armazenadas em embalagem com atmosfera modificada passiva. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso), v. 28, p. 271-278, 2008.

20.
VENTURINI, A C2006VENTURINI, A C ; CONTRERAS, C J C ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; N.D.M. VILLANUEVA . The Effects of Residual Oxygen on the Storage Life of Retail-Ready Fresh Beef Steaks Masterpackaged Under a CO2 Atmosphere. Journal of Food Science, v. 71, p. 560-566, 2006.

21.
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Livros publicados/organizados ou edições
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SARANTOPOULOS, CLAIRE ISABEL GRÍGOLI DE LUCA; TEIXEIRA, F. G. . Embalagens plásticas flexíveis: principais polímeros e avaliação de propriedades.2 Ed.. 2. ed. Campinas: ITAL/CETEA, 2017. v. 1. 432p .

2.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.; REGO, R. A. (Org.) . Brasil Pack Trends 2020. 1. ed. Campinas/ SP: ITAL, 2012. v. 1. 273p .

3.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; OLIVEIRA, L. M. ; PADULA, M ; COLTRO, L ; ALVES, R M V ; GARCIA, E. E. C. . Embalagens plásticas flexíveis: Principais polímeros e avaliação de propriedades. Campinas: CETEA/ ITAL, 2002. v. 1. 267p .

4.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; OLIVEIRA, L M ; CANAVESI, E. . Requisitos de conservação de alimentos em embalagens flexíveis. Campinas: CETEA/ ITAL, 2001. v. 1. 213p .

5.
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6.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; ALVES, R. M. V. ; OLIVEIRA, L. M. ; GOMES, T. C. S. . Embalagens com atmosfera modificada. Campinas: CETEA/ ITAL, 1996. v. 1. 114p .

7.
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9.
GARCIA, E. E. C. ; PADULA, M. ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. . Embalagens Plásticas: Propriedades de Barreira. Campinas: CETEA/ ITAL, 1989. v. 1. 44p .

10.
PADULA, M. ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; ARDITO, E. F. G. ; GARCIA, E. E. C. ; OLIVEIRA, L. M. ; ALVES, R. M. V. . Embalagens Plásticas: Controle de Qualidade. Campinas: CETEA/ ITAL, 1989. v. 1. 202p .

Capítulos de livros publicados
1.
SARANTOPOULOS, CLAIRE ISABEL GRÍGOLI DE LUCA; Alves, Rosa M. Vercelino ; COLTRO, L. . Propriedades de barreira.. In: SARANTOPOULOS, C. I.G. L.; TEIXEIRA, F. G.. (Org.). Embalagens plásticas flexíveis: principais polímeros e avaliação de propriedades. 2. ed.. 2ed.Campinas: ITAL/CETEA, 2017, v. 1, p. 313-358.

2.
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SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Embalagens plásticas para aves e derivados. Revista Nacional da Carne, p. 38 - 41, 01 ago. 1992.

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SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. En la nave va. Plásticos em Revista, p. 14 - 19, 01 jan. 1992.

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2.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.; CENCI, S. A. ; OLIVEIRA, L. M. ; BROGLIATTO, D. C. . QUALIDADE DO MELÃO AMARELO MINIMAMENTE PROCESSADO EMBALADO SOB ATMOSFERA MODIFICADA. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE FRUTICULTURA, 22., 2012, Bento Gonçalves, RS.. Qualidade do melão amarelo minimamente processado embalado sob atmosfera modificada, 2012. p. 5181.

3.
FERRARI, C. C. ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; HUBINGER, M. D. . Effect of osmotic dehydration and pectin edible coatings on respiration, ethylene production, texture and sensory acceptance of fresh-cut melon. In: 6th International CIGR Technical Symposium-towards a Sustainable Food Chain, 2011, 2011, Nantes. Proceedings of 6th CIGR-Section VI International Symposium. Nantes, 2011. p. 1-4.

4.
OLIVEIRA, L M ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; TEIXEIRA, F. G. . Adhesion strength of aluminum on metallized plastic films used in flexible packages- test procedure development and validation. In: 25th IAPRI Symposium on Packaging, 2011, Berlim. Proceedings of the 25th IAPRI Symposium on Packaging. Berlim: IAPRI, 2011. p. 1-9.

5.
VALENTINI, S. R. T. ; CASTRO, M. F. P. M. ; Honório, S. L. ; REZENDE, A. ; SARANTÓPOULOS, C.I.G.L. . Qualidade microbiológica de palmito Pupunha minimamente processado estocado sob refrigeração em diferentes embalagens. In: 3º Simpósio de Segurança Alimentar, 2010, Florianópolis. Anais do 3º Simpósio de Segurança Alimentar. Porto Alegre: SBCTA - RS, 2010. p. 1-5.

6.
BENATO, E. ; RIGOLOTO, G. ; CIA, P ; SARANTÓPOULOS, C. I. G. L. ; SIGRIST, J M M ; ANJOS,. V.D.A. ; CASTRO, M. F. P. M. ; VALENTINI, S. R. T. . Radiação ultravioleta (UV-C) e embalagem com atmosfera modificada para conservação de uva cv. Centennial Seedless. In: XXI Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2010, Natal. Anais do XXI CBF. Natal: Sociedade Brasileira de Fruticultura, 2010. p. 1-4.

7.
CONTRERAS-CASTILLO, C. J. ; HERNANDEZ-MACEDO, M. L. ; TSAI, S.M. ; SARANTÓPOULOS, C.I.G.L. ; PADULA, M. . Detection and identification of microbial community causing blown pack spoilage of vacuum-packed chilled meat. In: International Conference on Food Innovation - Foodinnova, 2010, Valência. Book of Abstracts Food Innova, 2010.

8.
GARCIA, L. C. ; PEREIRA, L. M. ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; HUBINGER, M. D. . Effects of polysaccharide based edible coatings on minimally processed strawberries. In: VII Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos, 2009, Bogota. Proceedings VII CIBIA, 2009.

9.
FERRARI, C. C. ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; HUBINGER, M. D. . Effect of osmotic dehydration and pectin coatings in the shelf life of fresh-cut melon. In: VII Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos, 2009. Proceedings VII CIBIA, 2009.

10.
SANTANA, L. R. R. ; BENEDETTI, B. C. ; SIGRIST, J M M ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; CREMONESI, V. C. . Modified atmosphere in postharvest conservation of 'douradão' peaches. In: International Conference of Agricultural Engineering/ XXXVII Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola, 2008, Foz do Iguaçu. Proceedings International Conference of Agricultural Engineering/ XXXVI Brazilian Congress of Agricultural Engineering/ International Livestock Environment Symposium ILES VIII, 2008. p. 1-4.

11.
FERRARI, C. C. ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; HUBINGER, M. D. . Evaluation of osmotic dehydration and pectin edible coating on mechanical properties and sensory acceptance of minimally processed melon. In: International Conference of Agricultural Engineering/ XXXVII Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola, 2008, Foz do Iguaçu. Proceedings of International Conference of Agricultural Engineering/ XXXVII Brazilian Congress of Agricultural Engineering/ International Livestock Environment Symposium- ILES VIII, 2008. p. 1-4.

12.
GARCIA, L. C. ; PEREIRA, L. M. ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; HUBINGER, M. D. . Edible coatings effect on minimally processed strawberries. In: International Conference of Agricultural Engineering/ XXXVII Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola, 2008, Foz de Iguaçu. Proceedings of International Conference of Agricultural Engineering/ XXXVII Brazilian Congress of Agricultural Engineering/ Internacional Livestock Environment Symposium - ILES VIII, 2008. p. 1-4.

13.
PERES, L. ; SILVA, L. R. ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. . Estudo da influência da temperatura e da umidade relativa na absorção de oxigênio por sachês absorvedores de oxigênio. In: XVII Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2008, Recife. Anais XVII Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2008. p. 1-8.

14.
TEIXEIRA, F. G. ; OLIVEIRA, L. M. ; JESUS JR., I. A. ; SARANTÓPOULOS, C.I.G.L. . Determinação da resistência da adesão da camada de metalização de filmes metalizados - FASE 1. In: 9° Congresso Brasileiro de Polímeros - CBPol, 2008, Campina Grande. Anais do 9° Congresso Brasileiro de Polímeros - CBPol. São Carlos: ABPol, 2008. p. 1-7.

15.
TEIXEIRA, F. G. ; OLIVEIRA, L. M. ; JESUS JR., I. A. ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. . Determinação da resistência da adesão da camada de metalização de filmes metalizados - FASE 1. In: 9° Congresso Brasileiro de Polímeros, 2007, Campina Grande. Anais do 9° CBPol. São Carlos: ABPol, 2007. p. 1-7.

16.
VEIGA-SANTOS, P. ; OLIVEIRA, L. M. ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; CEREDA, M. P. ; SCAMPARINI, A. R. P. . Mechanical barrier and thermal properties of cassava starch films. In: International Symposium of Food Technology, 2007, Chicago. Proceedings of International Symposium of Food Technology, 2007.

17.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Uso de atmósferas modificadas para la conservación de frutas y hortalizas. In: Simpósio Internacional Nuevos Desarrolos de Envases para Alimentos- CYTED, 2006, Lima. Proceedings CYTED 2006. Lima: Universidad Nacional Agraria La Molina, 2006.

18.
VENTURINI, A. C. ; CONTRERAS, C J C ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. . The utilization of modified atmosphere packaging (MAP) associated with oxygen scavengers to prevent the transient discoloration of rump and striploin steaks. In: 51st Internacional Congress of Meat Science and Tecnology, 2005, Baltimore. 51st ICoMST Proceedings, 2005. p. 876-880.

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NOGUEIRA, F. C. C. ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; PERES, L. . Characterization of oxygen scavenger polymeric active film for packaging. In: 22nd IAPRI Symposium, 2005, Campinas. Proceedings 22nd IAPRI Symposium. Campinas: CETEA/ ITAL, 2005. p. 1-6.

20.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; FARIA, E. V. ; OLIVEIRA, L. M. ; KATUMI, Y . Correlation between carbonation level and shelf life of lemon soft drink. In: 22nd IAPRI Symposium, 2005, Campinas. Proceedings 22nd IAPRI Symposium. Campinas: CETEA/ ITAL, 2005. p. 1-7.

21.
RODRIGUES, A C C ; PEREIRA, L M ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; CARDELLO, H M A B ; CUNHA, R L ; HUBINGER, M D . Shelf life of osmodehydrated papaya pieces stored under passive modified atmosphere. In: 9th International Congress on Engineering and Food, 2004, Montpellier. Proceedings ICEF9, 2004. p. 1-4.

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JAIME, S B M ; DANTAS, F H B ; ALVES, R M V ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. . Mechanical performance evaluation of pharmaceutical glass container. In: 14th IAPRI World Conference on Packaging, 2004, Estocolmo. Proceedings 14th IAPRI World Conference on Packaging, 2004. p. 1-8.

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SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; FARIA, E. V. ; OLIVEIRA, L M ; KATUMI, Y ; ANTONIO, J T . Perda de carbonatação de refrigerante sabor guaraná em garrafa plástica e sua correlação com a vida útil da bebida. In: XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2004, Recife. Anais XIX CBCTA, 2004. p. 1-5.

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BINOTTI, C S ; BENATO, E. ; SIGRIST, J M M ; BERTHIER, L J ; CALEGARIO, F F ; MOREIRA, T ; CARINA, T ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. . Estudo de filmes flexíveis na conservação de maracujá-amarelo. In: XVII Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2002, Belém. Anais do XVII Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2002. p. 1-5.

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JAIME, S B M ; ALVES, R M V ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; BORDIM, M R ; ORTIZ, S A . Alternative glass closure system for soluble coffee. In: 13th IAPRI Conference on Packaging, 2002, East Lansing. Proceedings of the 13th IAPRI Conference on Packaging, 2002. p. 1114-1129.

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SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.; ANTONIO, J. T. ; OLIVEIRA, L. M. . Alterações de qualidade de couve minimamente processada em embalagens de PVC esticável. In: XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos- XVIII CBCTA, 2002, Porto Alegre. Anais do XVIII CBCTA. Porto Alegre: SBCTA - RS, 2002. p. 1-4.

37.
OLIVEIRA, L. M. ; SARANTÓPOULOS, C.I.G.L. ; KATUMI, Y ; FARIA, E. V. . Efeito da simulação do transporte rodoviário na retenção de carbonatação em garrafas PET. In: XV Congresso Brasileiro de Engenharia e Ciência de Materiais, 2002, Natal. Anais XV CBECIMAT, 2002.

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SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.; ANTONIO, J. T. ; OLIVEIRA, L. M. . Avaliações de qualidade de couve minimamente processada em embalagens de PVC esticável. In: XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002, Porto Alegre. Anais do XVIII CBCTA. Porto Alegre: SBCTA-RS, 2002. p. 1-4.

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40.
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BORDIM, M R ; OLIVEIRA, L M ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; FERRO, R. A. . Development of a test method to evaluated the resistance of plástic bottles to collapse. In: 20th IAPRI Symposium, 2000, San Jose. Proceedings Advances in Packaging Development and Research, 2000. p. 166-174.

43.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; OLIVEIRA, L M ; BORDIM, M R ; OLIVEIRA, T. . Oxygen barrier of lightweight PET bottles for cooking oil. In: 20th IAPRI Symposium, 2000, San Jose. Proceedings Advances in Packaging Development and Research, 2000. p. 260-270.

44.
ORTIZ, S A ; JAIME, S B M ; ALVES, R. M. V. ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; BORDIN, M. R. . Avaliação de sistemas de fechamento de embalagens de vidro para café solúvel. In: Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, 2000, Poços de Caldas. Anais do Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, 2000. p. 709-712.

45.
ALVES, R M V ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; SARON, E. S. ; BORDIN, M. R. . Stability of fruit juice in asseptic packaging. In: 20th IAPRI Symposium, 2000, San Jose. Proceedings Advances in Packaging Development and Research, 2000.

46.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; OLIVEIRA, L M ; MADI, L. F. C. . The scenario of flexible food package market in Brazil. In: 20th IAPRI Symposium, 2000, San Jose. Proceedings Advances in Packaging Development and Research, 2000. p. 304-310.

47.
ANTONIALI, S. ; SIGRIST, J M M ; SARANTÓPOULOS, C.I.G.L. . Estudo da vida-de-prateleira de palmito pupunha (Bactris gasispaes) minimamente processado em diferentes sistemas de embalagem. In: XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1998, Rio de Janeiro. Anais do XV CBCTA, 1998.

48.
OLIVEIRA, L M ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; VENEGA, M. A. . Mechanical stress resistance of barrier packaging films. In: 10th IAPRI World Conference on Packaging, 1997, Melbourne. Proceedings 10th IAPRI World Conference on Packaging, 1997. p. 675-682.

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SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; OLIVEIRA, L M . Sistemas de embalagens plásticas para preservação de carne bovina e derivados. In: Seminário e Workshop: Preservação e Acondicionamento de Carne Bovina in natura, 1997, Campinas, 1997.

50.
GARCIA, E. E. C. ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; ALVES, R. M. V. . Propriedades mecânicas e de barreira ao oxigênio e ao vapor d'água de misturas de PEBDL e PEBD. In: 3º Congresso Brasileiro de Polímeros, 1995, Rio de Janeiro. Anais 3º CBPol. São Carlos: ABPol, 1995. p. 917-922.

51.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Tecnologia de envase en atmósfera modificada. In: 2º Taller Iberoamericano de Envases y Embalajes, 1994, Buenos Aires. Proceedings 2º Taller Iberoamericano de Envases y Embalajes. Buenos Aires: INTI, 1994. p. 1-7.

52.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; OLIVEIRA, L. M. . The impact of plastic packages on the food industry. In: 2º Congresso Brasileiro de Polímeros, 1993, São Paulo. Anais do2º CBPol. São Carlos: ABPol, 1993. p. 73-79.

53.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; OLIVEIRA, L. M. ; EIROA, M. N. U. ; SHIROSE, I. . Effect of MAP on quality and shelf life of buffalo mozzarella cheese. In: 8th IAPRI World Conference on Packaging, 1993, São Paulo. Proceedings 8th IAPRI World Conference on Packaging. Campinas: CETEA/ ITAL, 1993. p. 637-650.

54.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Novas tendências em embalagens de frango. In: Conferencia APINCO 92 de Ciência e Tecnologia de Avícolas, 1992, Santos. Anais da Conferencia APINCO 92 de Ciência e Tecnologia de Avícolas, 1992. p. 67-77.

55.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.. A influência da embalagem na oxidação de alimentos. In: Seminário Antioxidantes em Alimentos, 1991, Campinas. Anais do Seminário Antioxidantes em Alimentos. Campinas: SBCTA, 1991. p. 29-35.

Resumos expandidos publicados em anais de congressos
1.
CONTRERAS-CASTILLO, C.J. ; HERNANDEZ-MACEDO, M. L. ; ZARI, A.C. ; TSAI, S.M. ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; PADULA, M. . Detection and caracterization of microorganism in blown pack deterioration. In: 56th International Congress of Meat Science and Technology, 2010, Jeju. Proceedings ICoMST 2010, 2010.

2.
HERNANDEZ-MACEDO, M. L. ; ZARI, A. C. ; TSAI, S.M. ; SARANTÓPOULOS, C.I.G.L. ; PADULA, M. ; CONTRERAS, C J C . Identificação e análise da comunidade microbiana em carnes refrigeradas embaladas a vácuo com problema do tipo. In: V Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes, 2009, São Paulo. Anais do V Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes. Campinas: SBCTA, 2009. p. 1-3.

3.
KOBORI, C. N. ; HUBER, L. S. ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; Rodriguez-Amaya, D.B. ; PADULA, M. . Carotenoid and Flavonol Composition of Minimally Processed Roquette (Eruca Sativa) Stored Modified Atmosfere Package. In: IUFOST 13th World Congress of Food Science and Tecnology, 2006, Nantes. Proceedings 13th World Congress of Food Science and Tecnology, 2006.

4.
NOGUEIRA, F. C. C. ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; PERES, L. . Estudo da cristalinidade em filme absorvedor de oxigênio para embalagens. In: 8 º Congresso Brasileiro de Polímeros, 2005, Águas de Lindóia. Anais do 8º CBPol. São Carlos: ABPol, 2005. p. 723-724.

5.
COLTRO, L. ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; JESUS JR., I. A. . Biopolímeros usados em embalagem: propriedades e aplicações. In: 8 º Congresso Brasileiro de Polímeros, 2005, Águas de Lindóia. Anais do 8 º CBPol. São Carlos: ABPol, 2005.

6.
OLIVEIRA, L M ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; CUNHA, D G ; MOREIRA, C Q . Propriedades de barreira de embalagens plásticas multicamadas para produtos cárneos. In: XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2004, Recife. Anais do XIX CBCTA, 2004.

7.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; OLIVEIRA, L M ; QUEIROZ, G C . Efeito da vibração do transporte rodoviário no teor de carbonatação de refrigerantes em garrafas PET 2 litros. In: 7º Congresso Brasileiro de Polímeros, 2003, Belo Horizonte. Anais do 7º CBPol. São Carlos: ABPol, 2003. p. 7-8.

8.
VENTURINI, A C ; CONTRERAS, C J C ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; CIPOLLI, K M V A B ; ARIMA, H K . The effects os oxygen scavengers on the colour stability of fresh beef meat packaged under pure carbon dioxide atmosphere. In: 49th International Congress of Meat Science and Technology, 2003, Campinas. Proceedings 49th ICoMST. Campinas: ITAL, 2003. p. 509-510.

9.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; CONTRERAS-CASTILLO, C.J. ; GALVÃO, M T L ; SCHRAMM, R . Use of modified atmosphere to extend the shelf life of chicken breast fillets. In: 48th International Congress of Meat Science and Technology, 2002, Roma. Proceedings of 48th ICoMST. Parma: Tipolitografia Benedettina scrl, 2002. p. 782-783.

10.
OLIVEIRA, L M ; TELES, C S ; JAIME, M. A. ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; CARNELOSSI, M. A. G. ; PUSCHMANN, P. . Effect of shredding method on the respiration rate, ethilene evolution and microscopic structure of fresh cut collard (Brassica Oleracea var. acephala) and cabrage (Brassica Oleracea var. capitata). In: XVIII Congresso da Sociedade Brasileira de Microscopia e Microanálise, 2001, Águas de Lindóia. Anais XVIII CSBMM, 2001. p. 191-192.

11.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; CIPOLLI, K M V A B ; CONTRERAS, C J C ; ARIMA, H K ; OLIVEIRA, L. M. . Efeitos de um sistema de embalagem de transporte com atmosfera modificada associada a absorvedor de oxigênio na qualidade de bifes de contra-filé bovino. In: I Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes, 2001, São Pedro. Anais do I Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes. Campinas: CTC/ ITAL, 2001. p. 289-290.

12.
TUKADA, S M ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; PERES, L . Desenvolvimento de sistema de medição da taxa de adsorção de etileno por embalagens plásticas ativas. In: 6º Congresso Brasileiro de Polímeros / IX International Macromolecular Colloquium, 2001, Gramado. Anais do 6º CBPol/ IX International Macromolecular Colloquium. São Carlos: ABPol, 2001. p. 378-380.

13.
VENTURINI, A. C. ; CONTRERAS, C J C ; SARANTÓPOULOS, C.I.G.L. ; CIPOLLI, K M V A B ; ARIMA, H. K. ; RODRIGUES, B. H. . Embalagens de transporte com atmosfera modificada e absorvedores de oxigênio para aumento da vida útil de bifes de contra-filé e alcatra pré embalados. In: I Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes, 2001, São Pedro. Anais do I Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes. Campinas: CTC/ ITAL, 2001. p. 291-292.

14.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; ALVES, R M V ; CONTRERAS, C J C ; GALVÃO, M. T. E. L. ; GOMES, T. . Carbon dioxide masterpack as a means for extending shelf life of chicken cuts. In: 44th International Congress of Meat Science and Technology, 1998, Barcelona. Proceedings 44th ICoMST, 1998. p. 456-457.

Resumos publicados em anais de congressos
1.
BIASUTTI, E. ; GROSSMANN, M.V. ; SARANTÓPOULOS, C.I.G.L. ; CHANG, Y.K. . Propriedades mecânicas de filmes de amido termoplástico/ PBAT. In: I Simpósio em Nanociências e Materiais Avançados, 2010, Santo André. Anais do I Simpósio em Nanociências e Materiais Avançados. Santo André: Universidade Federal do ABC, 2010.

2.
SARMENTO, S.B.S. ; MATA J., M.D. ; SARANTÓPOULOS, C.I.G.L. ; OLIVEIRA, L. M. ; ZOCCHI, S. S . Characteristics of biofilms from pea starch (Pisum sativum) in association with xanthan gum and glycerol. In: AACC International Annual Meeting 2009, 2009, Baltimore-MA. CEREAL FOODS WORLD Supplement. Saint Paul- Minneapolis, 2009. v. 54. p. A64-A64.

3.
MACEDO, M. L. H. ; ZARI, A. C. ; CONTRERAS, C J C ; TSAI, S.M. ; SARANTÓPOULOS, C.I.G.L. ; PADULA, M. . Análise e identificação de microrganismos deteriorantes em carnes refrigeradas embaladas a vácuo. In: 25º Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2009, Porto de Galinhas. Anais do 25º CBM, 2009.

4.
GARCIA, L. C. ; PEREIRA, L. M. ; FERRARI, C. C. ; SARANTÓPOULOS, C.I.G.L. ; HUBINGER, M. D. . Aplicação de cobertura comestível em morangos minimamente processados. In: V Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças, 2008, Lavras. Anais do V epm. Lavras: Universidade Federal de Lavras, 2008.

5.
SUGA, E. I. ; SARANTÓPOULOS, C.I.G.L. ; CARVALHO, J.W.C. . Propriedades de barreira de embalagens com nanocompósitos poliméricos. In: 2º Congresso Interinstitucional de Iniciação Científica, 2008, Campinas. Anais do CIIC 2008, 2008.

6.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.; CENCI, S. A. ; MORAES, B.B. . Propriedade de barreira de embalagens plásticas utilizadas para hortaliças minimamente processadas. In: V Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças, 2008, Lavras. Anais do V epm. Lavras: Universidade Federal de Lavras, 2008.

7.
HUBINGER, M.D. ; FERRARI, C. C. ; SARANTÓPOULOS, C.I.G.L. . Effect of osmotic dehydration and pectin edible coating on respiration and quality of minimally processed melon. In: 10º International Congress on Engineering and Food- ICEF, 2008, Vinã del Mar. ICEF 10, 2008.

8.
MORAES, B.B. ; SARANTÓPOULOS, C.I.G.L. . Avaliação do desempenho de sachês adsorvedores em diferentes concentrações de oxigênio. In: 2º Congresso Interinstitucional de Iniciação Científica, 2008, Campinas. Anais do CIIC 2008. Campinas: ITAL, 2008.

9.
ARRUDA, M C de ; JACOMINO, A P ; TREVISAN, M. J. ; PEZOLATO, G. C. ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. . Seleção de Material de Embalagem para Laranja Mnimamente Processada. In: II Workshop Internacional de Pós-colheita de Frutas, 2007. II Workshop Internacional de Pós-colheita de Frutas, 2007.

10.
VEIGA-SANTOS, P. ; OLIVEIRA, L. M. ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; CEREDA, M. P. ; SCAMPARINI, A. R. P. . Optimization of sugar plasticizers and phosphate addition in cassava starch bio-based films: Part 2 - Mechanical, barrier and thermal properties. In: 2007 IFT Annual Meeting, 2007, Chicago. Proceedings 2007 IFT Annual Meeting, 2007.

11.
SILVA, L. R. ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; PERES, L . Determinação da capacidade e taxa de absorção de sachês absorvedores de oxigênio para embalagens alimentícias por cromatografia gasosa. In: II Congreso Iberoamericano y IV Congreso Argentino de Quimica Analitica, 2007, Buenos Aires. Anais do II Congreso Iberoamericano y IV Congreso Argentino de Quimica Analitica, 2007.

12.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; OLIVEIRA, L. M. ; NASCENTE, P. A. P. ; SUGA, E. I. . Propriedades de embalagens de alta barreira a oxigênio e umidade para conservação de alimentos. In: 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007, Campinas. Anais do 7º SLACA. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos- UNICAMP, 2007.

13.
ALVES, R. M. V. ; SARANTÓPOULOS, C.I.G.L. ; FARIA, E. V. ; KATUME, Y . Qualidade de café torrado e moído em embalagem com válvula desgaseificadora. In: 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007, Campinas. Anais do 7º SLACA. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos- UNICAMP, 2007.

14.
SILVA, L. R. ; PERES, L. ; SARANTÓPOULOS, C.I.G.L. . Avaliação da cinética de absorção de sachês absorvedores de oxigênio usados em embalagens ativas. In: V Encontro de Pesquisa da Faculdade de Engenharia Química- EPFEQ 2007, 2007, Campinas. Anais do EPFEQ 2007. Campinas: UNICAMP, 2007.

15.
KOBORI, C. N. ; HUBER, L. S. ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; CONCEICAO, F. V. ; Rodriguez-Amaya, D.B. . Teores de carotenóides e flavonóides em espinafre minimamente processado embalados em atmosfera modificada durante estocagem em diferentes condições de luz e temperatura. In: II Simpósio de Cromatografia, 2006, São Pedro. Anais do SIMCRO II, 2006.

16.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.; CONCEICAO, F. V. ; KOBORI, C.N. ; HUBER, L.S. ; Rodriguez-Amaya, D.B. . Efeitos da temperatura e da luz na estabilidade de couve minimamente processada. In: IV Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças, 2006, São Pedro. Anais do IV epm. Piracicaba: USP, 2006.

17.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; PADULA, M. . Embalagens plásticas para conservação de frutas e hortaliças. In: Conferencia Internacional Sobre Ciencia y Tecnologia de los Alimentos: Nuevas Tecnologías de Conservación y Envasado de Frutas y Hortalizas, 2005, Havana. Proceedings CICTA - Conferencia Internacional Sobre Ciencia y Tecnologia de los Alimentos, 2005.

18.
RODRIGUES, L. K. ; SARANTÓPOULOS, C.I.G.L. ; TONON, R.V. ; FERRARI, C. C. ; HUBINGER, M. D. . Qualidade e estabilidade de fatias de manga em embalagens com atmosfera modificada. In: 6º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005, Campinas. Anais do 6º SLACA. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos- UNICAMP, 2005.

19.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Barrier plastic packages for oxygen sensitive foods. In: PPS 2004 Americas Regional Meeting, 2004, Florianópolis. Proceedings PPS 2004 Americas Regional Meeting. Florianópolis: The Polymer Processing Society, 2004.

20.
RODRIGUES, L. K. ; SARANTÓPOULOS, C.I.G.L. ; CARDELLO, H M A B ; HUBINGER, M. D. . Modified atmosphere paclaging for osmotically dehydrated mango slices. In: EFFoST 2004 Conference- Food Innovations for an Expanding Europe, 2004, Varsóvia. Proceedings EFFoST 2004 Conference, 2004.

21.
RODRIGUES, A C C ; PEREIRA, L M ; CARDELLO, H M A B ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; HUBINGUER, M D ; CUNHA, R L . Design of modified atmosphere packaging system for osmotically dehydrated papaya pieces. In: IV Congresso Iberoamericano de Ingenieria de Alimentos, 2003, Valparaíso. Proceedings IV CIBIA, 2003.

22.
ROSA, V ; PORTO, E ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. . Avaliação da qualidade de queijo Minas Frescal em embalagem com atmosfera modificada. In: 5º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003, São Paulo. Anais do 5º SLACA. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos- UNICAMP, 2003.

23.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; ANTONIO, J T . Estudo de trocas gasosas em garrafas de PET com estrutura multicamada alta barreira a gases. In: 5º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003, Campinas. Anais do 5º SLACA. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos- UNICAMP, 2003.

24.
SPAGNOL, W A ; PARK, K J ; SIGRIST, J M M ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; SILVEIRA, N F A . Influência da temperatura e da atmosfera modificada na conservação de cenoura minimamente processada. In: 5º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003, São Paulo. Anais do 5º SLACA. Campinas: Faculdade de Engenharia de Alimentos- UNICAMP, 2003.

25.
SIGRIST, J M M ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; SILVEIRA, N F A ; CALEGÁRIO, F F ; PRESTES, e B ; MINAMI, K . Modified atmosphere packaging for cauliflower florets. In: XLIX Annual meeting of the Interamerican Society for Tropical Horticulture, 2003, Fortaleza. Proceedings XLIX Annual meeting of the Interamerican Society for Tropical Horticulture, 2003.

26.
SIGRIST, J M M ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; SILVEIRA, N F A ; CALEGÁRIO, F F ; PRESTES, e B ; MINAMI, K . Modified atmosphere packaging for fresh-cut salad rocket. In: XLIX Annual Meeting of the Interamerican Society for Tropical Horticulture, 2003, Fortaleza. Proceedings XLIX Annual Meeting of the Interamerican Society for Tropical Horticulture, 2003.

27.
ROSA, V P ; PORTO, E. ; SARANTÓPOULOS, C.I.G.L. . Estudo do Staphylococcus coagulase positiva em queijo Minas Frescal embalados a vácuo e com atmosfera modificada. In: XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2003, Florianópolis. Anais XXII CBM, 2003.

28.
ROSA, V P ; PORTO, E. ; Sarantópoulos, Claire I. G. L. . Avaliação microbiológica de queijo Minas Frescal em embalagem com atmosfera modificada. In: XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2003. Anais do 22º CBM, 2003.

29.
CIA, P ; BENATO, E. A. ; SIGRIST, J. M. M. ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; PADULA, M. . Efeito de atmosfera modificada no controle da podridão de Rhizopus e na qualidade de caqui Fuyu. In: XXV Congresso Paulista de Fitopatologia, 2002, Espírito Santo do Pinhal. XXV Congresso Brasileiro de Fitopatologia, 2002.

30.
PEREIRA, L M ; RODRIGUES, A C C ; CUNHA, R L ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; HUBINGER, M D . Shelf life of minimally processed guavas stored in modified atmosphere packages. In: 2002 IFT Annual Meeting, 2002, Anaheim, Califórnia. 2002 IFT Annual Meeting, 2002.

31.
VENTURINI, A C ; CONTRERAS-CASTILLO, C.J. ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; CIPOLLI, K. M. V. A. ; ARIMA, H K ; RODRIGUES, B. H. . The display life of fresh beef steaks (Gluteus medius m.) after storage in masterpacks under modified atmosphere (100% CO2) with O2 scavengers. In: 2002 IFT Annual Meeting, 2002, Anaheim. Proceedings 2002 IFT Annual Meeting, 2002.

32.
GOLINELI, C.C. ; BENEDETTI, B. C. ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. . Avaliação da qualidade de pimentão minimamente processado, armazenado em diferentes temperaturas. In: 4º Simpósio Latinoamericano de Ciência de Alimentos, 2001, Campinas. Anais 4º SLACA. Campinas: FEA/ UNICAMP, 2001.

33.
JAIME, S B M ; ALVES, R. M. V. ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; BORDIN, M. R. ; ORTIZ, S. A. ; DAMASCENO, C.F. . Avaliação da embalagem de vidro com sistema de fechamento alternativo para café solúvel. In: 4º Simpósio Latinoamericano de Ciência de Alimentos, 2001, Campinas. Anais 4º SLACA. Campinas: FEA/ UNICAMP, 2001.

34.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; OLIVEIRA, L. M. ; COPPELMANS, S. A. . Efeitos da temperatura e de embalagens com atmosfera controlada passiva sobre a qualidade e vida útil de couve (Brassica oleraceae var. acephala) minimamente processada. In: 4º Simpósio Latinoamericano de Ciência de Alimentos, 2001, Campinas. Anais 4º SLACA. Campinas: FEA/ UNICAMP, 2001.

35.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; CIA, P ; BENATO, E. ; SIGRIST, J. M. M. ; OLIVEIRA, L. M. ; PADULA, M. . Effect of passive modified atmosphere packages on shelf life extension of persimmon. In: 2001 IFT Annual Meeting, 2001, New Orleans. Proceedings 2001 IFT Annual Meeting, 2001.

36.
PEREIRA, L.M. ; RODRIGUES, A.C.C. ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; HUBINGER, M.D. . Escolha da embalagem sob atmosfera modificada para acondicionamento de goiabas minimamente processadas. In: 4º Simpósio Latinoamericano de Ciência de Alimentos, 2001, Campinas. Anais 4º SLACA. Campinas: FEA/ UNICAMP, 2001. p. 217.

37.
PEREIRA, L. M. ; RODRIGUES, A.C.C. ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; JUNQUEIRA, V.C.A. ; CARDELLO, H M A B ; HUBINGER, M. D. . Estudo da vida de prateleira de goiabas minimamente processadas acondicionadas em embalagens sob atmosfera modificada. In: 4º Simpósio Latinoamericano de Ciência de Alimentos, 2001, Campinas. 4º Simpósio Latinoamericano de Ciência de Alimentos. Campinas: FEA/ UNICAMP, 2001. p. 228-229.

38.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.; OLIVEIRA, L. M. ; TELLES, C. S. ; SIGRIST, J. M. M. ; PUSCHMAN, R. . Quality and shelf-life of fresh cut collard slices (Brassica oleraceae var. Acephala) affected atmosphere packages. In: 2001 IFT Annual Meeting, 2001, New Orleans. Proceedings 2001 IFT Annual Meeting, 2001.

39.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; DAREZZO, H. M. ; BENEDETTI, B. C. ; OLIVEIRA, L. M. . Avaliação de sistemas de embalagem para alface americana (Lactuca Sativa L.) minimamente processada em folhas. In: II epm Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças, 2000, VIçosa. Anais do II epm. Viçosa: Universidade Federal de Viçosa, 2000.

40.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; OLIVEIRA, L. M. ; OLIVEIRA, T. B. F. ; DAREZZO, H. M. . Avaliação de embalagens de hortaliças folhosas minimamente processadas no mercado brasileiro. In: XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000, Fortaleza. Anais do XVII C BCTA. Campinas: SBCTA, 2000.

41.
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62.
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63.
OLIVEIRA, L. M. ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; GARCIA, A. E. ; SHIROSE, I. . Estudo da estabilidade de pescado esterilizado em embalagens flexíveis e metálicas. In: VII Seminário Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnologia de Alimentos, 1990, Costa Rica. Proceedings VII Seminário Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnologia de Alimentos, 1990.

64.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; PASSOS, R. B. ; DESTRO, M. T. . Estudo da estabilidade de salsicha embalada a vácuo e pasteurizada. In: XII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1989, Rio de Janeiro. Anais XII CBCTA, 1989.

65.
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66.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.. Propriedades de barreira dos materiais plásticos utilizados na indústria alimentícia. In: V Seminário Técnico em Polímeros, 1988, Salvador. Anais V Seminário Técnico em Polímeros, 1988.

67.
ORTIZ, S. A. ; SARANTÓPOULOS, C.I.G.L. ; FERNANDES, M. H. C. ; OLIVEIRA, L M ; CAMPOS, S. D. S. . Estimativa de vida de prateleira de gulash esterilizado em embalagens flexíveis. In: X Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1987, São Paulo. Anais X CBTA, 1987.

68.
ORTIZ, S. A. ; OLIVEIRA, L. M. ; SAMARA, S. H. C. ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; SOLER, R. M. ; MORI, E. E. M. . Estimativa de vida de prateleira de feijão com paio acondicionado em embalagem flexível esterilizável. In: X Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1987, São Paulo. Anais X CBCTA, 1987.

69.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.; OLIVEIRA, L. M. ; GARCIA, A. E. . Hermeticidade de embalagens flexíveis: influência da presença de vapor d'água na área de fechamento. In: IX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1986, Curitiba. Anais do IX CBCTA, 1986.

70.
OLIVEIRA, L. M. ; GARCIA, A. E. ; ORTIZ, S. A. ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; PADULA, M. ; FERREIRA, V. L. P. . Embalagens flexíveis para derivados de tomate. In: VIII Congresso Brasileirol de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1985, Itabuna. Anais VIII CCTA, 1985.

71.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; OLIVEIRA, L. M. . Avaliação do desempenho de embalagens flexíveis para produtos ácidos. In: VII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1984, Fortaleza. Anais VII CBCTA, 1984.

Apresentações de Trabalho
1.
Claire Isabel G.L. Sarantopoulos. O Papel da Ciência e Tecnologia de Alimentos: Embalagens inteligentes, interativas e rotulagem para o atendimento do consumidor do futuro. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

2.
Claire Isabel G.L. Sarantopoulos. Tendências e Inovações de Embalagens. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

3.
SARANTÓPOULOS, C. I. G. L.. Painel de debate sobre inovação, sustentabilidade, competitividade e diferenciação na indústria do plástico. 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

4.
SARANTÓPOULOS, C. I. G. L.. Tendências em embalagens no Brasil. 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

5.
Sarantópoulos, Claire I. G. L.. Barrier shrink bags of EVOH and polyamide for fresh beef preservation. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

6.
Sarantópoulos, Claire I. G. L.. Embalagens inteligentes, interativas e rotulagem para o atendimento do consumidor do futuro. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

7.
MADI, L. ; Sarantópoulos, Claire I. G. L. ; COFCEWICZ, L. S. ; KARASKI, T. U. . Brazil Pack Trends 2020. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

8.
Sarantópoulos, Claire I. G. L.. Trajetória da revista Brazilian Journal of Food Technology. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

9.
RODRIGUES, J. B. ; Sarantópoulos, Claire I. G. L. ; BROMBERG, R. ; BRUNELLI, K. ; YAMADA, E. A. . Evaluation of the effectiveness of non-irradiated and chlorine free packaging for fresh beef preservation. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

10.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.; CENCI, S. A. ; MORAES, B.B. . Propriedade de barreira de embalagens plásticas utilizas para hortaliças minimamente processadas. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

11.
SUGA, E. I. ; SARANTÓPOULOS, C.I.G.L. ; CARVALHO, J.W.C. . Propriedade de barreira de embalagens de nanocompósitos poliméricos para conservação de alimentos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

12.
TEIXEIRA, F. G. ; OLIVEIRA, L. M. ; JESUS JR., I. A. ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. . Determinação da resistência da adesão da camada de metalização de filmes metalizados - fase 1. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

13.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.; OLIVEIRA, L. M. ; NASCENTE, P. A. P. ; SUGA, E. I. . Propriedades de embalagens de alta barreira ao oxigênio e à umidade para conservação de alimentos. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

14.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.; ALVES, R M V ; FARIA, E. V. ; KATUMI, Y . Qualidade de café torrado e moído em embalagem com válvula desgaseificadora. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

15.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Uso de Atmosféras para la Conservación de Frutas y Hortalizas. 2006. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

16.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.. Envases activos para aplicaciones alimentarias. 2006. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

17.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.; CONCEICAO, F. V. ; KOBORI, C.N. ; HUBER, L. S. ; Rodriguez-Amaya, D.B. . Efeitos da temperatura e da luz na estabilidade de couve minimamente processada. 2006. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

18.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; FARIA, E. V. ; OLIVEIRA, L. M. ; KATUMI, Y . Correlation Between Carbonation Level and Shelf Life of Lemon Soft Drink. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

19.
COLTRO, L. ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; JESUS JR., I. A. . Biopolímeros usados em embalagem: propriedades e aplicações. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

20.
NOGUEIRA, F. C. C. ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; PERES, L. . Estudo da Cristalinidade em Filme Absorvedor de Oxigênio para Embalagens. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

21.
VENTURINI, A. C. ; CONTRERAS, C J C ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. . The Utilization of Modified Atmosphere-packaging (MAP) Associated With Oxygen Scavengers to Prevent the Transient Discoloration of Rump and Striploin Steaks. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

22.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; PADULA, M. . Embalagens plásticas para conservação de frutas e hortaliças. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

23.
NOGUEIRA, F.C.C. ; SARANTÓPOULOS, C.I.G.L. ; PERES, L. . Estudo da cristalinidade em filme absorvedor de oxigênio para embalagens. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

24.
COLTRO, L. ; Sarantópoulos, Claire I. G. L. ; JESUS JR., I. A. . Biopolímeros usados em embalagem: propriedades e aplicações. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

25.
NOGUEIRA, F. C. C. ; SARANTÓPOULOS, C.I.G.L. ; PERES, L. . Estudo da cristalinidade em filme absorvedor de oxigênio para embalagens. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

26.
COLTRO, L. ; SARANTÓPOULOS, C.I.G.L. ; JESUS JR., I. A. . Biopolímeros usados em embalagem: propriedades e aplicações. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

27.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Shelf life of osmodehydrated papaya pieces stored under passive modified atmosphere. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

28.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; FARIA, E. V. ; OLIVEIRA, L M ; KATUME, Y ; ANTONIO, J T . Perda de carbonatação de refrigerante sabor guaraná em garrafa plástica e sua correlação com a vida útil da bebida. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

29.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Tecnologia de embalagens para preservação de produtos cárneos. 2004. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

30.
JAIME, S B M ; DANTAS, F B H ; ALVES, R. M. V. ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. . Mechanical Performance Evaluation of Pharmaceutical Glass Container. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

31.
OLIVEIRA, L. M. ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; CUNHA, D G ; MOREIRA, C Q . Propriedades de Barreira de Embalagens plásticas Multicamadas para Produtos Cárneos. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

32.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.. Barrier plastic packages for oxygen sensitive foods. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).

33.
OLIVEIRA, L. M. ; Sarantópoulos, Claire I. G. L. ; Cunha, Débora G. ; CUNHA, D G . Propriedades de barreira de embalagens plásticas multicamadas para produtos cárneos. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

34.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Embalagens para conservação de produtos cárneos. 2003. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

35.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Propriedades de embalagens e sua influência na qualidade de produtos cárneos. 2003. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

36.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Métodos de conservação de carnes e produtos cárneos. 2003. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

37.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Requisitos de conservação para pet food relacionados à embalagem. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

38.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; ANTONIO, Juliana Temple de . Estudo de trocas gasosas em garrafas de pet com estrutura multicamada alta barreira a gases. 2003. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

39.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Inovações e tendências para embalagens. 2003. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

40.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Embalagens para carne in natura. 2003. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

41.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Embalagens: Tipos e características dos produtos existentes no mercado. 2003. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

42.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Qualidades, estruturas e barreiras das embalagens plásticas rígidas. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

43.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.; ANTONIO, J. T. . Estudo de trocas gasosas em garrafas de PET com estrutura multicamada alta barreira a gases. 2003. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

44.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.; OLIVEIRA, L. M. ; QUEIROZ, G C . Efeito da vibração do transporte rodoviário no teor de carbonatação de refrigerantes em garrafas PET 2 litros. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

45.
ROSA, V P ; PORTO, E. ; SARANTÓPOULOS, C.I.G.L. . Avaliação da qualidade de queijo Minas Frescal em embalagem com atmosfera modificada. 2003. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

46.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Efeito de atmosfera modificada no controle da podridão de Rhizopus e na qualidade de caqui Fuyu. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

47.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Shelf Life of minimally processed guavas stored in modified atmosphere packages. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

48.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. The display life of fresh beef steaks (Gluteus medius m.) after storage in masterpacks under modified atmosphere (100% CO2) with O2 scavengers. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

49.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. A importância das propriedades de barreira da embalagem cartonada. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

50.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Requisitos de conservação de carnes pela embalagem. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

51.
ANTONIO, J. T. ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; OLIVEIRA, L M . Alterações de qualidade de couve minimamente processada em embalagens de PVC esticável. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

52.
JACOMINO, A P ; ARRUDA, M C ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; MORETTI, C L . Avaliação da atmosferta modificada passiva na qualidade de melão minimamente processado. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

53.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Efeito da simulação de transporte rodoviário na retenção de carbonatação em garrafas pet. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

54.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; OLIVEIRA, L M ; CUNHA, D G . Composição e propriedades de estruturas plásticas multicamadas para embalagem de produtos cárneos. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

55.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. As estruturas e barreiras das embalagens plásticas flexíveis. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

56.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Embalagens para produtos minimamente processados. 2002. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

57.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Tendências de embalagens para produtos líquidos e viscosos. 2002. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

58.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Efeitos da temperatura e de embalagens com atmosfera controlada passiva sobre a qualidade e vida útil de couve ( Brassica oleraceae var. acephala) minimamente processada. 2001. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

59.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Avaliação da qualidade de pimentão minimamente processado, armazenado em diferentes temperaturas. 2001. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

60.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Estudo da vida de prateleira de goiabas minimamente processadas acondicionadas em embalagens sob atmosfera modificada. 2001. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

61.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Escolha da embalagem sob atmosfera modificada para acondicionamento de goiabas minimamente processadas. 2001. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

62.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Avaliação de embalagem de vidro com sistema de fechamento alternativo para café solúvel. 2001. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

63.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Opções de embalagens com atmosfera modificada para conservação de produtos fresh-cut. 2001. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

64.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Atmosfera controlada na conservação de alimentos. 2001. (Apresentação de Trabalho/Outra).

65.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Desenvolvimento de sistema de medição da taxa de adsorção de etileno por embalagens plásticas ativas. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

66.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Conceitos básicos de permeabilidade / propriedades de barreira a gases e à luz. 2001. (Apresentação de Trabalho/Outra).

67.
OLIVEIRA, L. M. ; TELES, C. S. ; JAIME, M. A. ; SARANTÓPOULOS, C.I.G.L. ; CARNELOSSI, M. A. G. ; PUSCHMANN, R. . Effect of shredding method on the respiration rate, ethylene evolution and microscopic structure of fresh cut collard (Brassica oleracea var. acephata) and cabbage (Brassica oleracea var. capitata). 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

68.
VENTURINI, A. C. ; CONTRERAS, C J C ; SARANTÓPOULOS, C.I.G.L. ; CIPOLLI, K. M. V. A. ; ARIMA, H. K. ; RODRIGUES, B. H. . Efeitos de um sistema de embalagem de transporte com atmosfera modificada a absorvedor de oxigênio na qualidade de bifes de contra filé bovino. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

69.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Effect of passive modified atmosphere packages on shelf-life extension of persimmon Fuyu. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

70.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Quality and shelf-life of fresh cut collard slices (Brassica oleraceae var. acephala) affected atmosphere packages. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

71.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Embalagens para produtos cárneos. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

72.
JAIME, S B M ; ALVES, R. M. V. ; SARANTÓPOULOS, C.I.G.L. ; BORDIN, M. R. ; ORTIZ, S. A. . Avaliação de embalagem de vidro com sistema de fechamento alternativo para café solúvel. 2001. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

73.
GOLINELI, C.C. ; BENEDETTI, B. C. ; SARANTÓPOULOS, C.I.G.L. . Avaliação da qualidade de pimentão minimamente processado, armazenado em diferentes temperaturas. 2001. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

74.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.; OLIVEIRA, L. M. ; COPPELMANS, S. A. . Efeitos da temperatura e de embalagens com atmosfera modificada passiva sobre a qualidade e vida-útil de couve minimamente processada. 2001. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

75.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.; OLIVEIRA, L. M. ; OLIVEIRA, T. B. F. . Propriedades de barreira ao oxigênio de embalagens PET para bebidas carbonatadas. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

76.
VENTURINI, A. C. ; CONTRERAS, C J C ; SARANTÓPOULOS, C.I.G.L. ; CIPOLLI, K M V A B ; ARIMA, H. K. ; RODRIGUES, B. H. . Embalagens de transporte com atmosfera modificada e absorvedores de oxigênio para aumento da vida útil de bifes de contra-filé e alcatra pré embalados. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

77.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Avaliação de sistemas de fechamento de embalagens de vidro para café solúvel. 2000. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

78.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Influência da embalagem e da temperatura na conservação de brócolis minimamente processados. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

79.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; DAREZZO, H. M. ; BENEDETTI, B. C. ; OLIVEIRA, L M . Avaliação de sistemas de embalagem para alface americana (Lactuca Sativa L.) Minimamente processada em folhas. 2000. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

80.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Avaliação de embalagens de hortaliças folhosas minimamente processadas no mercado brasilerio. 2000. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

81.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. A importância da embalagem na industrialização de produtos alimentícios. 2000. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

82.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Ensaios para avaliação de garrafas em geral / Ensaios específicos para avaliação de garrafas plásticas e de vidro. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

83.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Embalagens para conservação refrigerada de goiabas 'kumagai'. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

84.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Influence of weight reduction and filing technique on oxygen barrier of oil PET bottles. 2000. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

85.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Stability of fruit juice in asseptic packaging. 2000. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

86.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. The scenario of flexible food package market in Brazil. 2000. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

87.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Influence of weight reduction and filing technique on mechanical performance of oil PET bottles. 2000. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

88.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Development of a test method to evaluate the resistance of plastic bottles to collapse. 2000. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

89.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Embalagens plásticas para frutas e verduras. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

90.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.; SIGRIST, J M M ; PAGOTTO, J.Z. ; OLIVEIRA, L. M. . Influência da embalagem e da temperatura na conservação de brócolis minimamente processados. 2000. (Apresentação de Trabalho/Outra).

91.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.. Oxygen barrier of light weight PET bottles for cooking oil. 2000. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

92.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Vida de prateleira de alfaces minimamente processados provenientes de cultivos convencional e orgânico. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

93.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Poster: Desenvolvimento de um analisador de fluxo bissegmentado para determinação de O2 eCO2 no espaço livre de embalagens. 1999. (Apresentação de Trabalho/Outra).

94.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Desenvolvimento de um analizador de fluxo bissegmentado para determinação de O2 e CO2 no espaço livre de embalagens. 1999. (Apresentação de Trabalho/Outra).

95.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Efeito da atmosfera modificada na conservação de caqui 'Fuyu'. 1999. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

96.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Armazenamento refrigerado de goiabas em filmes de permeabilidade seletiva. 1999. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

97.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Conservação refrigerada de goiabas embaladas em filmes poliolefínicos com permeabilidade seletiva. 1998. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

98.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Comportamento de goiabas branca de Kumagai submetidas a diferentes temperaturas de armazenamento. 1998. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

99.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Carbon dioxide masterpack as a means for extending shelf life of chicken cuts. 1998. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

100.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Embalagem com atmosfera modificada para conservação de filé de peito de aves refrigeradas. 1998. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

101.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Mechanical stress resistance of barrier packaging films. 1997. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

102.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Estabilidade de carne bovina em atmosfera modificada após maturação em embalagem a vácuo. 1997. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

103.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Estabilidade de queijo mozarela fatiado em embalagens com atmosfera modificada. 1996. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

104.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Study of sliced mozzarella cheese stability in modified atmosphere packages. 1995. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

105.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Sistemas de embalagens com atmosfera modificada para pêssego: II estocagem refrigerada. Efeito da embalagem de transporte com atmosfera modificada na vida de prateleira de cortes de frango pré embalados. 1995. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

106.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Effects of modified atmosphere master packaging on quality and shelf-life of poultry. 1995. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

107.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Propriedades mecânicas e de barreira de misturas de PEBDL e PEBD. 1995. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

108.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Sistemas de embalagem com atmosfera modificada para pêssego. I. Estocagem e temperatura. 1995. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

109.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Efeito da embalagem de transporte com atmosfera modificada na vida de prateleira de cortes de frango pré embalados. 1995. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

110.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Tecnologia de envasado en atmósfera modificada. 1994. (Apresentação de Trabalho/Outra).

111.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Estudo de vida de prateleira de massa fresca (Fettucini) em embalagens com atmosfera modificada. 1994. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

112.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Efeito da embalagem com atmosfera modificada na preservação de queijo parmesão ralado. 1994. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

113.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Effect of MAP on quality and shelf-life of buffalo mozzarela cheese. 1993. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

114.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. The impact of plastic packages on the food industry. 1993. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

115.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Embalagens plásticas para alimentos e bebidas: inovações e tendências. 1993. (Apresentação de Trabalho/Outra).

116.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Embalagens pláticas para aves. 1992. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

117.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Gases and water vapor permeability: theoretical methods. 1990. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

118.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Gases and water vapor permeability: test methods. 1990. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

119.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Theoretical shelf-life determination based on water vapour permeability data. 1990. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

120.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Atum em conserva: Potencialidade de uma embalagem alternativa. 1990. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

121.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Estudo da estabilidade de pescado esterilizado em embalagens flexíveis e metálicas. 1990. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

122.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Properties of polymeric materials for packaging / Gases and water vapour permeability / Plastic packaging structures and properties. 1990. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

123.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Métodos de ensaios para avaliação da qualidade de materiais e embalagens plásticas. 1989. (Apresentação de Trabalho/Outra).

124.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Processos de conversão e transformação de materiais plásticos. 1989. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

125.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Estudo da estabilidade de salsicha embalada a vácuo e pasteurizada. 1989. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

126.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Embalagens plásticas para alimentos: Avaliação e desempenho. 1988. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

127.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Sistemas de embalagens com atmosfera modificada para carnes e massas. 1988. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

128.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Propriedades de barreira dos materiais plásticos utilizados na indústria alimentícia. 1988. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

129.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Processamento e estudo de estabilidade de atum esterilizado em embalagens institucionais flexíveis e metálicas. 1988. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

130.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Embalagens poliméricas para produtos cárneos. 1987. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

131.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Alterações de controle de qualidade de embalagens para produtos desidratados. 1987. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

132.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Estudo da vida de prateleira de gulash esterilizado em embalagens flexíveis. 1987. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

133.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Estimativa de vida de prateleira de feijão com paio acondicionado em embalagem flexível esterilizável. 1987. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

134.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Hermeticidade de embalagens flexíveis: influênciada presença de vapor d'água na área de fechamento. 1986. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

135.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Embalagens flexíveis para o acondicionamento de derivados de tomate. 1985. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

136.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Alimentos termoprocessados em embalagens flexíveis. 1984. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

137.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. The Development of Retortable Pouches in Brazil. 1984. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

138.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Avaliação do desempenho de embalagens flexíveis para produtos ácidos. 1984. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções bibliográficas
1.
COFCEWICZ, L. S. ; Sarantópoulos, Claire I. G. L. . Embalagens Ativas para Produtos Perecíveis. Campinas/ SP: Ital, 2016 (Informativo CETEA).

2.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.; COFCEWICZ, L. S. . Embalagens inteligentes para alimentos perecíveis 2015 (Informativo CETEA).

3.
Sarantopóulos, Claire Isabel Grígoli de Luca; Fiorela B. Helmeister Dantas . Embalagem e as macrotendências de bakery & confectionary. Campinas: CETEA/ ITAL, 2014 (Informativo CETEA).

4.
SARANTOPOULOS, C.I.G.L.; REGO, R. A. ; Bassani Hellmeister DANTAS, Tiago ; DANTAS, F. B. H. ; JAIME, S B M ; MOURAD, A. L. ; PADULA, M. . As tendências de embalagem. Campinas: Instituto de Tecnologia de Alimentos, 2012 (Informativo CETEA).

5.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Embalagens ativas e inteligentes para frutas e hortaliças. Campinas: CETEA, 2009 (Informativo CETEA).

6.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; JESUS JR., I. A. . Embalagens plásticas esterilizáveis:reinvenção e tendência. Campinas: CETEA, 2005 (Informativo CETEA).

7.
OLIVEIRA, L. M. ; ANTONIO, Juliana Temple de ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. . Embalagens plásticas para óleo. Campinas: CETEA, 2005 (Informativo CETEA).

8.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.. Embalagens ativas- uma nova geração de embalagens. Campinas: CETEA/ ITAL, 2001 (Informativo CETEA).

9.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.; OLIVEIRA, L. M. ; MADI, L. F. C. . O mercado de embalagens flexíveis no Brasil. Campinas: CETEA/ ITAL, 2000 (Informativo CETEA).

10.
BORDIN, M. R. ; SARANTÓPOULOS, C.I.G.L. ; FERRO, R. A. . Desenvolvimento de metodologia par avaliação da resistência ao colapso de garrafas plásticas. Campinas: CETEA/ ITAL, 2000 (Informativo CETEA).

11.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.. Retenção, absorção e perda de aromas em embalagens plásticas. Campinas: CETEA/ ITAL, 1998 (Informativo CETEA).

12.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.. Atmosfera modificada para acondicionamento de snacks. Campinas: CETEA/ ITAL, 1996 (Informativo CETEA).

13.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.. Embalagens "inteligentes" para vegetais. Campinas: CETEA/ ITAL, 1995 (Informativo CETEA).

14.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.. Opções de embalagem para carne fresca. Campinas: CETEA/ ITAL, 1994 (Informativo CETEA).

15.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.. O mercado de consumo de embalagens plásticas. Campinas: CETEA/ ITAL, 1993 (Informativo CETEA).

16.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.. BOPP- Tendência do mercado de chocolates. Campinas: CETEA/ ITAL, 1993 (Informativo CETEA).

17.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.. Permeação e vazamento em embalagens de alimentos. Campinas: CETEA/ ITAL, 1993 (Informativo CETEA).

18.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.. Embalagens ativas. Campinas: CETEA/ ITAL, 1993 (Informativo CETEA).

19.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.. Embalagens para aves e derivados resfriados. Campinas: CETEA/ ITAL, 1992 (Informativo CETEA).

20.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.. A embalagem plástica alternativa para alimentos esterilizados. Campinas: CETEA/ ITAL, 1991 (Informativo CETEA).


Produção técnica
Assessoria e consultoria
1.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; MOREIRA, C Q . Especificação de embalagem e acondicionamneto de corante de beterraba. 2009.

Trabalhos técnicos
1.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.; MOREIRA, C Q ; TEIXEIRA, F. G. . Avaliação comparativa de propriedades mecânicas e de barreira de embalagens flexíveis. 2011.

2.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.; OLIVEIRA, L. M. ; MOREIRA, C Q ; LEMOS, A.O. . Estudo da qualidade e estabilidade de leite asséptico em embalagem plástica rígida. 2011.

3.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.; MOREIRA, C Q . Estudo de embalagem a vácuo para farinha. 2010.

4.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.; TEIXEIRA, F. G. ; MOREIRA, T . Avaliação de materiais de embalagem para produtos farmacêuticos. 2010.

5.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.; TEIXEIRA, F. G. ; QUARTAROLI, C. . Estudo de embalagem de fonte renovável para produtos oleosos. 2008.

6.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.. Diagnóstico de falha de bag -in-box asséptico. 2008.

7.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.; QUARTAROLI, C. . Estudo de embalagens para café torrado e moído. 2008.

8.
Sarantópoulos, Claire I. G. L.; MOREIRA, C Q . Estudo de embalagem com absorvedor de oxigênio para massas e bolos. 2008.

9.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.; MOREIRA, C Q . Estudo da cinética de adsorção de oxigênio de embalagem ativa para produtos cárneos processados. 2008.

10.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.; MOREIRA, C Q ; MORAES, B.B. . Desempenho de sachê absorvedor de oxigênio em embalagem para massas alimentícias. 2008.

11.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.; QUARTAROLI, C. . Estudos de embalagens ativas com absorvedores de oxigênio. 2007.

12.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.; QUARTAROLI, C. . Estudo de propriedades de barreira de filmes laminados com alumínio. 2007.

13.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.; MOREIRA, C Q . Avaliação de sachê absorvedor de oxigênio. 2007.

14.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.; ALVES, R. M. V. ; QUARTAROLI, C. . Avaliação de propriedades de barreira de tripas de poliamidas. 2006.

15.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.; MOREIRA, C Q ; CONCEICAO, F. V. ; FRANZINI, B.P. . Avaliação da cinética de adsorção de oxigênio de sachê absorvedor de oxigênio. 2006.

16.
GARCIA, A. E. ; SARANTÓPOULOS, C.I.G.L. . Improvement of the quality, safety and appeal of fruit and fruit -based products by perenial fruit species from farm to shop, meeting consumer organoleptic preferences and expectations- FRUITLIFE. 2005.

17.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.; QUARTAROLI, C. . Avaliação de resina com barreira ativa absorvedora de oxigênio. 2005.

18.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.; FARIA, E. V. ; QUARTAROLI, C. . Estudos de embalagem para leite em pó: efeitos dos esforços mecânicos na permeabilidade e estabilidade do produto e opções em latas multifolhadas. 2005.

19.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.; QUARTAROLI, C. . Avaliação de propriedades de barreira de filmes para detergente em pó. 2005.

20.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.; QUARTAROLI, C. . Estudo de embalagem para pó para preparo de bebidas. 2005.

21.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.; QUARTAROLI, C. . Diagnóstico de escurecimento de carne fresca a vácuo refrigerada. 2005.

22.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.; QUARTAROLI, C. . Estudo de embalagens encolhíveis para carne a vácuo. 2005.

23.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; ALVES, R. M. V. ; LEMOS, A. B. ; QUARTAROLI, Christiane . Estudo de embalagens para doces a base de amendoim. 2004.

24.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.; FARIA, E. V. ; QUARTAROLI, C. . Estudo de sistemas de embalagem ativa para café torrado e moído. 2004.

25.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.; OLIVEIRA, L. M. ; QUARTAROLI, C. . Estudo de embalagem para ração animal. 2004.

26.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.; QUARTAROLI, C. . Estudo de estabilidade ao colapso de embalagens apr produtos veterinários. 2004.

27.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.; FARIA, E. V. ; QUARTAROLI, C. . Estudo de sistemas de embalagem metalizada para café torrado e moído. 2004.

28.
JAIME, S B M ; OLIVEIRA, L M ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. ; QUARTAROLI, C. ; GASPARINO, B F ; JANETTI, P F ; SHIMABUKURO, C K . Avaliação comparativa preliminar de embalagem de vidro x PEN para cerveja. 2003.

29.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; OLIVEIRA, L M ; COLTRO, L ; DANTAS, F B H ; QUARTAROLI, C. ; LEMOS, A. B. ; RAIZER, M C ; TEIXEIRA, F G . Avaliação de problema de escurecimento em carne a vácuo refrigerada. 2003.

30.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; OLIVEIRA, L M ; ALVES, R M V ; ITO, D ; QUARTAROLI, C. . Efeito de clarificante nas propriedades de filmes de polipropileno. 2003.

31.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; QUARTAROLI, C. . Permeabilidade de garrafas de PET. 1998.

32.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; OLIVEIRA, L. M. ; QUARTAROLI, C. . Estudo de embalagem com selagem secundária para carne fresca. 1998.

33.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; QUARTAROLI, C. . Avaliação de embalagens plásticas para leite em pó. 1998.

34.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; OLIVEIRA, L. M. ; QUARTAROLI, Christiane . Embalagens ativas para vegetais. 1997.

35.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Estudo de bandejas com absorventes de líquido. 1997.

36.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; QUARTAROLI, C. . Avaliação do desempenho de embalagens plásticas para cerveja. 1996.

37.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; ALVES, R. M. V. ; OLIVEIRA, L. M. ; QUARTAROLI, C. . Avaliação de desempenho de garrafas biorientadas de polipropileno para bebidas. 1996.

38.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; QUARTAROLI, C. . Estudo da permeabilidade de garrafas de PET. 1996.

39.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; QUARTAROLI, C. . Estudo das propriedades de barreira ao oxigênio de embalagens cartonadas. 1996.

40.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; QUARTAROLI, C. . Otimização de sistemas de embalagens plásticas para óleo de soja. 1996.

41.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; QUARTAROLI, C. . Sistema de acondicionamento a vácuo com pré-inertização para preservação de fermento biológico instantâneo.. 1995.

42.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; QUARTAROLI, C. . Avaliação de sistemas de fechamento de garrafas de PET. 1995.

43.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; QUARTAROLI, C. . Influência da composição gasosa das embalagens na qualidade de alimentos. 1995.

44.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.; QUARTAROLI, C. . Estudo da permeabilidade de bisnagas plásticas para alimentos. 1994.

45.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Estimativa de vida de prateleira de leite em pó integral. 1994.

Entrevistas, mesas redondas, programas e comentários na mídia
1.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.; ZANAO, C. ; KLOTZ, E. ; FREZARIN, T. ; ARAUJO, O. ; BRAVO, J. ; MORTARA, A. ; BOTTON, D. . Ninguém derruba - A invejável resiliência dos biscoitos às mordidas da crise. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

2.
Claire Isabel G.L. Sarantopoulos. No vermelhor, mas de pé. O caminho sem volta dos stand-up pouches em atomatados. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

3.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.. A segunda pele - Mais que embalar, filmes com barreira casam com as carnes. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

4.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.. O jogo é do conjunto - Ascensão da embalagem complica sem envolvimento de todos os seus elos, considera estrela do Cetea. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

5.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.. Dá pra garfar bem mais - Flexíveis com barreira poderiam desfrutar bem mais o mercado se a indústria deixasse a retranca. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

6.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.. O auê do sachê. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

7.
Claire Isabel G.L. Sarantopoulos. Embalagens: Multicamadas conquistam alimentos com vantagem estética e alta proteção. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

8.
SARANTOPOULOS, C.I.G.L.. Engenheira conversa sobre a inovação no setor de embalagens brasileiro. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

9.
VASCONCELOS, Y. ; SARANTÓPOULOS, C.I.G.L. . Embalagens sofisticadas. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

10.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.. Trajado para impressionar - Funcionando como um verdadeiro traje de gala, as embalagens externam a qualidade dos produtos e causam impacto nos consumidores. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

11.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.. Falta pouco pra isso: nanotecnologia e eletrônica impressa reinventam as embalagens, indica a expert nº 1 do CETEA. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

12.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.. Mega Tendências para 2020. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).


Demais tipos de produção técnica
1.
SARANTÓPOULOS, C.I.G.L.. Mini-curso: Embalagens plásticas para alimentos e bebidas. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

2.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Curso pré-Congresso Tecnologia de embalagem a vácuo e atmosfera modificada. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

3.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Curso Embalagens Flexíveis: Produtos X Requisitos de proteção. 1998. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

4.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Curso sobre Embalagens para Produtos Cárneos. 1997. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

5.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Curso: Embalagens com Atmosfera Modificada. 1996. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

6.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Filmes termoformados de alta barreira: requisitos para utilização na embalagem de produtos alimentares. 1993. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

7.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Curso Básico de Embalagem - VII Semana de estudos farmacêuticos. 1985. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

8.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Curso de Gradução: TA 711 - Embalagem para Alimentos (com aulas práticas sobre Controle de Qualidade em Embalagens Flexíveis). 1984. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

9.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Curso para Oficiais Intendentes do Exército Brasileiro. 1983. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).



Bancas




Participação em bancas de comissões julgadoras
Concurso público
1.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Banca examinadora de concurso público. 1992. Instituto de Tecnologia de Alimentos.

Outras participações
1.
Sarantópoulos, Claire I. G. L.. DUPONT AWARDS FOR PACKAGING INNOVATION. 2017. DuPont.

2.
Sarantópoulos, Claire I. G. L.. Prëmio ABRE - Associação Brasileira de Embalagem - da embalagem brasileira. 2016. Associação Brasileira de Embalagens.

3.
Sarantópoulos, Claire I. G. L.. Grandes Cases de Embalagem. 2016. Revista EmbalagemMarca.

4.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Prêmio Brasileiro de Embalagem Embanews'2001. 2001. Revista Embanews.

5.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Membro do comitê de orientação da tese: Conservação pós colheita de alface com utilização de pré resfriamento com ar forçado. 2000. Universidade Estadual de Campinas.



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
10 SLACA Latin American Symposium of Food Science.Brasil Pack Trends 2020: saudabilidade aliada à conveniência, segurança e sustentabilidade. 2013. (Simpósio).

2.
Conferência Internacional da Indústria do PET - PETtalk 2013.Tendências de embalagem - Brasil Pack Trends 2020. 2013. (Outra).

3.
Congresso Pack Trends 2020. Calidad y Nuevas Tecnologias/ seguridad y sustentabilidad. 2013. (Congresso).

4.
Congressos Fispal Tecnologia - Tendências e Inovações em Embalagem. Qual será a embalagem do futuro? principais tendências em embalagens para aliemntos e bebidas. 2013. (Congresso).

5.
FEIPLASTIC 2013- Feira Internacional do Plástico.Brasil Pack Trends 2020. 2013. (Seminário).

6.
IFT 2013 Annual Meeting + Food Expo. 2013. (Congresso).

7.
Packaging and Converting Executive Forum.Brazil Pack trends 2020 and Competitiveness: opportunities for the packaging sector. 2013. (Outra).

8.
Seminário Brasil Pack Trends 2020.Macrotendência Qualidade e Novas Tecnologias. 2013. (Seminário).

9.
Simpósio sobre Inovação na Indústria de Lácteos.A importância estratégica da embalagem para a competitividade do setor de laticíneos. 2013. (Simpósio).

10.
TecnoCarne. 2013. (Feira).

11.
XIV Encontro Nacional de Editores Científicos. 2013. (Encontro).

12.
16th World Congress of Food Science and Technology. How to get your paper published at Brazilian Journal of Food Technology. 2012. (Congresso).

13.
16th World Congress of Food Science and Technology. Brasil Food Trends 2020: a packaging approach. 2012. (Congresso).

14.
31 SEMALIM- Semana de Engenharia de Alimentos na UNICAMP.A importância da embalagem nas tendências de consumo de alimentos prontos e Tendências do mercado de embalagem para café. 2012. (Encontro).

15.
Congresso de Embalagem: Inovação, Sustentabilidade e Otimização de custos em Embalagens no Setor de Alimentos e Bebidas. Inovações em Embalagens. 2012. (Congresso).

16.
Forum de Competitividade SEBRAE.TEndências de Embalagens Plásticas para Alimentos Prontos para Consumo. 2012. (Outra).

17.
Frutas: avanços, tendências e desafios pós-colheita e de mercado.Impacto das tendências de consumo de alimentos nas embalagens plásticas de frutas. 2012. (Seminário).

18.
Global Food Security Index. 2012. (Outra).

19.
IFT 2012 Annual Meeting + Food Expo. 2012. (Congresso).

20.
IFT 2012- Annual Meeting and Food Expo. 2012. (Congresso).

21.
II BRISPE - Second Brazilian Meeting on Research Integrity, Science and Publication Ethics. 2012. (Outra).

22.
III Seminário de avaliação do desempenho dos periódicos brasileiros no JCR 2011. 2012. (Seminário).

23.
IV Fórum Inovação: Agricultura e Alimentos para o Futuro Sustentável.Brasil Pack Trends 2020 - a importância da embalagem no futuro sustentável da cadeia de alimentos. 2012. (Outra).

24.
Pack Summit- Strategic Conference.Brazil Food Trends 2020 e Competitividade: Diretrizes para inovação em alimentos e bebidas e oportunidades para o setor de embalagens. 2012. (Outra).

25.
Seminario Bilateral "Nuevas Tendencias y Tecnologias em el Desarrollo de Envases de Alimentos".Tendencias de envases plásticos para la industria hortofrutícola. 2012. (Seminário).

26.
Seminario Bilateral "Nuevas Tendencias y Tecnologías en el Desarrollo de Envases de Alimentos.Tendencias de consumo de alimentos y bebidas: oportunidades de innovación para la industria de envases plásticos. 2012. (Seminário).

27.
Seminário Internacional Alimentos: uma visão de futuro para o Brasillasil. 2012. (Seminário).

28.
VII Conferência Internacional de Embalagens Flexíveis TAPPI/CETEA. 2012. (Outra).

29.
Workshop Imprensa e Segurança Alimentar.Lançamento do estudo: Brasil Pack Trends 2020. 2012. (Oficina).

30.
Workshop Vegetais Processados Minimamente.Impactos da embalagem plásticas na comercialização de vegetais processados minimamente. 2012. (Oficina).

31.
Workshop Web of Science & Journal Citation Reports. 2012. (Oficina).

32.
Workshop Web of Science & Journal Reports. 2012. (Oficina).

33.
XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Atividade da enzima peroxidase em palmito pupunha (Bactris gasipaes Kunth.) minimamente procesado. 2012. (Congresso).

34.
XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Tendências do mercado de embalagens para café. 2012. (Congresso).

35.
1º Seminário Internacional Inovação na Cadeia Produtiva de Alimentos. 2011. (Seminário).

36.
30 Semana de Engenharia de Alimentos da UNICAMP.Embalagens de Produtos Cárneos. 2011. (Outra).

37.
4º Seminário Fuchs para Indústria da Carne e Alimentícia: ingredientes naturais- além do sabor.Brasil Food Trends 2020- a indústria de alimentos frente às tendências. 2011. (Seminário).

38.
9 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Brasil Food Trends 2020: a importância estratégica da embalagem. 2011. (Simpósio).

39.
Encontro Internacional de Inovação. 2011. (Encontro).

40.
III Seminário de avaliação do desempenho dos periódicos brasileiros no JCR 2011. 2011. (Seminário).

41.
IV Simpósio Internacional sobre Tecnologia na Fabricação de Embalagem. 2011. (Simpósio).

42.
Sustentabilidade na Cadeia Produtiva de Embalagem. 2011. (Seminário).

43.
Tendências, Inovações e Nova Legislação no Setor de Lácteos.Tendências de Embalagem para o Mercado de Lácteos. 2011. (Oficina).

44.
3º Simpósio de Segurança Alimentar.Tecnologias inovadoras na promoção da saúde: embalagens ativas. 2010. (Simpósio).

45.
II SImpósio sobre pós-colheita de produtos hortícolas: da pré-colheita à comercialização.Embalagens para futas e hortaliças minimamente processadas. 2010. (Simpósio).

46.
VI Conferência Internacional de Embalagens Flexíveis TAPPI/ CETEA.Brasil Food Trends 2020: a importância estratégica da embalagem. 2010. (Outra).

47.
17º ENCAFÉ- Encontro Nacional das Indústrias de Café.Tendências do mercado de embalagem para café. 2009. (Encontro).

48.
One-day International Workshop on Advanced Renewable Technology. 2009. (Oficina).

49.
Seminário Internacional: engenharia de sistemas e processos de conservação de produtos frescos. 2009. (Seminário).

50.
Seminário Internacional sobre Inovações em Materiais e Embalagens Plásticas: tecnologias e segurança de alimentos e bebidas.Embalagens ativas: absorvedores de oxigênio e etileno. 2009. (Seminário).

51.
Simpósio sobre Fisiologia e Tecnologia Pós-colheita.Embalagens ativas e inteligentes para frutas e hortaliças. 2009. (Simpósio).

52.
2º Congresso Interinstitucional de Iniciação Científica. Propriedades de barreira de embalagens de nanocompósitos poliméricos para conservação de alimentos. 2008. (Congresso).

53.
3º Semana de Tecnologia de Itapetininga- Agronegócios e Sustentabilidade.Inovações em Embalagens para Alimentos e Bebidas. 2008. (Outra).

54.
V Conferência Internacional de Embalagens Flexíveis TAPPI/ CETEA. 2008. (Outra).

55.
V Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças.Adequação de Embalagens a Produtos Minimamente Processados. 2008. (Encontro).

56.
Workshop: United Fresh. 2008. (Oficina).

57.
2007 IFT Annual Meeting.Optimization of sugars plasticizers and phosphate addition in cassava starch bio-based films: Part 2-Mechanical barrier and thermal properties. 2007. (Outra).

58.
7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Inovações em embalagens plásticas para alimentos e bebidas. 2007. (Simpósio).

59.
7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Propriedades de embalagens de alta barreira ao oxigênio e à umidade para conservação de alimentos. 2007. (Simpósio).

60.
I Workshop de Carnes FMVZ-USP.Novas Tecnologias de Embalagens para Produtos Cárneos. 2007. (Oficina).

61.
Oficina de QFD de Carne Bovina. 2007. (Oficina).

62.
Semana de Estudos Agropecuários e Florestais de Botucatu.utilização de Novas Técnicas de Embalagens na Pós-colheita. 2007. (Outra).

63.
IV epm Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças e I Simpósio Ibero-Amerciano de Vegetais Fresos e Cortados.Efeitos da temperatura e da luz na estabilidade de couve minimamente processada. 2006. (Simpósio).

64.
Simpósio Internacional Nuevos Desarrolos de Envases para Alimentos.Uso de atmósferas modificadas para la conservación de frutas y hortalizas. 2006. (Simpósio).

65.
13º ENCAFÉ- Encontro Nacional das Indústrias de Café.Embalagem: fator de preservação da qualidade. 2005. (Encontro).

66.
22nd IAPRI Symposium.Characterization of oxygen scavenger polymeric active film for packaging. 2005. (Simpósio).

67.
8° Congresso Brasileiro de Polímeros. Biopolímeros usados em embalagem: propriedades e aplicações. 2005. (Congresso).

68.
IV Conferência Internacional de Embalagens Flexíveis TAPPI/ CETEA. 2005. (Outra).

69.
Seminário Internacional de Embalagem CETEA/ IAPRI.Inovações de embalagem Interpack 2005. 2005. (Seminário).

70.
Trajetórias Tecnológicas na Produção de Alimentos.Painel de especialistas de embalagem. 2005. (Outra).

71.
VI Workshop em Alimentos.Embalagens para produtos cárneos: fator de competitividade. 2005. (Oficina).

72.
Workshop New High-tech Opportunities in Flexible Plastic Packaging. 2005. (Outra).

73.
1º Seminário Internacional Braskem de Coextrusão.Requisitos de Embalagem de Alta Performance. 2004. (Seminário).

74.
Minimamente Processados: Qualidade e Segurança Alimentar. 2004. (Seminário).

75.
PPS 2004 Americas Regional Meeting.Barrier plastic packages for oxygen sensitive foods. 2004. (Outra).

76.
Seminário Internacional de Embalagens e Estratégias. 2004. (Seminário).

77.
Seminário Internacional sobre Aplicações da Avaliação do Ciclo de Vida- ACV. 2004. (Seminário).

78.
V Seminário Internacional de Industrialização de Carne.Tecnologias de embalagem para preservação de produtos cárneos. 2004. (Seminário).

79.
XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Propriedades de barreira de embalagens plásticas multicamadas para produtos cárneos. 2004. (Congresso).

80.
1º Simpósio de Qualidade da Carne.Embalagens para conservação de produtos cárneos. 2003. (Simpósio).

81.
22º Semana de Engenharia de Alimentos.Inovações e tendências para embalagens. 2003. (Outra).

82.
2º Seminário Internacional sobre Industrialização e Qualidade de Carnes de Aves.Embalagens: tipos e características dos produtos existentes no mercado. 2003. (Seminário).

83.
5º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Estudo de trocas gasosas em garrafas de PET com estrutura multicamada alta barreira a gases. 2003. (Simpósio).

84.
7º Congresso Brasileiro de Polímeros. Efeito da vibração do transporte rodoviário no teor de carbonatação de refrigerantes em garrafas PET 2 litros. 2003. (Congresso).

85.
III Conferencia Internacional de Embalagens Flexíveis TAPPI/CETEA. 2003. (Outra).

86.
Rodada Industrial- Embalagens Plásticas Rígidas.Qualidades, estruturas e barreiras das embalagens plásticas rígidas. 2003. (Outra).

87.
Segundas Jornadas Tecnológicas de polietileno.Inovações em embalagens plásticas. 2003. (Encontro).

88.
Seminário Avanços na Qualidade de Carne e seus Impactos na Indústria Brasileira.Novas embalagens para carne "in natura". 2003. (Seminário).

89.
Seminário Internacional de Reciclagem de PET Pós-consumo para Contato com Alimentos. 2003. (Seminário).

90.
2002 IFT Annual Meeting.The display life of fresh beef steaks (Gluteus medius m.) after storage in masterpacks under modified atmosphere (100% CO2) with O2 scavengers. 2002. (Outra).

91.
III Evento Terphane Stand up Pouch. 2002. (Seminário).

92.
II Seminário Técnico da Dow Polietileno no Brasil. 2002. (Seminário).

93.
Rodada Industrial: Embalagens de papelcartão e multicamadas.A importância das propriedades de barreira da embalagem cartonada. 2002. (Outra).

94.
Rodada Industrial- Embalagens Plásticas Flexíveis.As estruturas e barreiras das embalagens plásticas flexíveis. 2002. (Outra).

95.
Seminário de Processamento Mínimo: avanços no processamento e uso de atmosfera controlada em frutas.Embalagens para produtos minimamente processados. 2002. (Seminário).

96.
XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Alterações da qualidade de couve minimamente processada em embalagens de PVC esticável. 2002. (Congresso).

97.
2001 IFT Annual Meeting.Effect of passive modified atmosphere packages on shelf life extension of persimmon" Fuyu". 2001. (Outra).

98.
2ª Conferência Internacional de Embalagens Flexíveis TAPPI / CETEA. 2001. (Outra).

99.
4º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Efeitos da temperatura e de embalagens com atmosfera controlada passiva sobre a qualidade e vida útil de couve (Brassica oleraceae var. acephala) minimamente processada. 2001. (Simpósio).

100.
6º Congresso Brasileiro de Polímeros / IX International Macromolecular Colloquium. Propriedade de barreira ao oxigênio de Embalagens PET para bebidas carbonatadas. 2001. (Congresso).

101.
8º Simpósio Internacional de Produtos Cárneos.Requisitos técnicos da embalagem de produtos cárneos. 2001. (Simpósio).

102.
I Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes. Embalagens de transporte com atmosfera modificada e absorvedores de oxigênio para aumento da vida útil de bifes de contra-filé e alcatra pré embalados. 2001. (Congresso).

103.
Seminário Internacional sobre Embalagens Multicamadas com Barreira. 2001. (Seminário).

104.
XVIII Congresso da Sociedade Brasileira de Microscopia e Microanálise. Effect of shredding method on the respiration rate, ethylene production and microscopic structures of fresh cut collard (Brassica oleracea var. acephala) and cabbage (Brassica oleracea var. capitata). 2001. (Congresso).

105.
2000 IFT Annual Meeting.Influence of weight reduction and filing technique on mechanical and barrier performance of oil PET botlles. 2000. (Outra).

106.
20th IAPRI Symposium.The scenario of flexible food package market in Brazil. 2000. (Simpósio).

107.
9º Congresso Brasileiro de Embalagem. 2000. (Congresso).

108.
II epm Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças.Avaliação de sistemas de embalagem para alface americana (Lactuca Sativa L.) Minimamente processada em folhas. 2000. (Encontro).

109.
II Fórum Internacional da Alimentação Fora do Lar. 2000. (Outra).

110.
III Simpósio Gaúcho de Tecnologia de Alimentos.A importância da embalagem na industrialização de produtos alimentícios. 2000. (Simpósio).

111.
Seminário Internacional: Legislação de Embalagem & Comércio Internacional. 2000. (Seminário).

112.
Seminário Técnico Embalagens PET para Cerveja. 2000. (Seminário).

113.
3º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Embalagens ativas para uso doméstico para preservação do frescor de frutas e hortaliças. 1999. (Simpósio).

114.
Fórum Internacional de Embalagens Plásticas: avanços do PET nas embalagens do novo milênio. 1999. (Outra).

115.
Seminário Internacional de Embalagens Flexíveis TAPPI/ CETEA. 1999. (Seminário).

116.
8º Congresso Brasileiro de Embalagem. 1998. (Congresso).

117.
Seminário Internacional de Aprovação de Embalagem para Alimentos e Bebidas: legislação do Brasil, MERCOSUL, EUA e União Européia. 1998. (Seminário).

118.
Seminário Internacional de Embalagens: estratégias para o século XXI. 1997. (Seminário).

119.
Simpósio Brasileiro de Laminação de Filmes, Extrusão e Coextrusão TAPPI/CETEA. 1997. (Simpósio).

120.
1996 IFT Annual Meeting.Effects of modified atmosphere master packaging on quality and shelf-life of poultry. 1996. (Encontro).

121.
Seminário Avanços e Perspectivas em Tecnologia de Carnes. 1996. (Seminário).

122.
I Congresso Ibero-Americano de Engenharia de Alimentos. Efeito da embalagem de transporte com atmosfera modificada na vida-de-prateleira de cortes de frango pré-embalados. 1995. (Congresso).

123.
II Taller Iberoamericano de Envase y Embalaje.Tecnologia de Envase en atmósfera modificada. 1994. (Outra).

124.
VI Congresso Brasileiro de Embalagem. 1994. (Congresso).

125.
XII Congresso Nacional de Laticínios. Efeito da embalagem com atmosfera modificada na preservação de queijo parmesão ralado. 1994. (Congresso).

126.
XIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Estudo de vida-de-prateleira de massa fresca (Fettucini) em embalagem com atmosfera modificada. 1994. (Congresso).

127.
1º Seminário de Embalagens para o Mercado de Chocolates, Balas e Derivados.Versatilidade dos plásticos como embalagem para chocolates, balas e drivados. 1993. (Seminário).

128.
2º Congresso Brasileiro de Polímeros. The impact of plastic packages on the food industry. 1993. (Congresso).

129.
8th IAPRI World Conference on Packaging.Effect of MAP on quality and shelf life of buffalo mozzarella cheese. 1993. (Outra).

130.
IX Simpósio Ajinomoto de Tecnologia da Carne.Avaliação de desempenho de embalagens para produtos cárneos. 1993. (Simpósio).

131.
Workshop: Novas Tecnologias de Embalagem.Embalagens plásticas para alimentos e bebidas: inovações e tendências. 1993. (Oficina).

132.
Conferencia APINCO 92 de Ciência e Tecnologia de Avícolas.Novas tendências em embalagens de frango. 1992. (Outra).

133.
1991 IFT Annual Meeting. 1991. (Outra).

134.
Seminário Antioxidantes em Alimentos.A influência da embalagem na oxidação de alimentos. 1991. (Seminário).

135.
XVIIIth International Congress of Refrigeration. 1991. (Congresso).

136.
Seminário de Atividade de Água. 1990. (Seminário).

137.
Seminário sobre Aspectos Técnicos da Fabricação e Aplicação de Materiais Flexíveis de Embalagem. 1985. (Seminário).

138.
Seminário sobre Embalagens Metálicas - usos de revestimentos orgânicos em latas soldadas eletricamente. 1985. (Seminário).

139.
12th IAPRI Symposium. 1984. (Simpósio).

140.
Euro Food Pack Conference.The development of retort pouch in Brazil. 1984. (Outra).

141.
Seminário sobre Embalagens de Vidro para Produtos Alimentícios e Bebidas. 1984. (Seminário).

142.
Seminário sobre Embalagens Metálicas - controle de qualidade de latas soldadas eletricamente. 1984. (Seminário).

143.
Seminário Tetra Pak de Alimentos Líquidos. 1983. (Seminário).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
Sarantópoulos, Claire I. G. L.. Seminário Brasil Pack Trends 2020. 2015. (Outro).

2.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Seminário Brasil Pack Trends 2020. 2013. (Outro).

3.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. International Nonthermal Food Processing Workshop - comit~e científico. 2013. (Outro).

4.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Curso de Embalagens Plásticas Flexíveis: caracterização e avaliação de qualidade. 2012. (Outro).

5.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. 16th IUFOST- World Congress of Food Science and Technology. 2012. (Congresso).

6.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Curso: Embalagem PET para Enchimento a Quente e Asséptico. 2011. (Outro).

7.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. VI Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. 2011. (Outro).

8.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Curso Aspectos Tecnológicos da Embalagem PET. 2010. (Outro).

9.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Seminário Inovações em Materiais e Embalagens Plásticas. 2009. (Outro).

10.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Curso Básico de Embalagens Plásticas e Celulósicas para Alimentos. 2008. (Outro).

11.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Treinamento em Embalagens Plásticas para Derivados de Tomate e Produtos Cárneos. 2008. (Outro).

12.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Mini curso: Embalagens Plásticas para Alimentos e Bebidas- II Semana Acadêmica UFLA. 2008. (Outro).

13.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Embalagens Plásticas Flexíveis e Rígidas para Alimentos. 2007. (Outro).

14.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Curso Básico de Embalagens Plásticas para Alimentos. 2006. (Outro).

15.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Curso de Embalagens Plásticas e Celulósicas para Produtos Cárneos. 2006. (Outro).

16.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Treinamento em Embalagens Flexíveis Coextrusadas. 2006. (Outro).

17.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. 8º Congresso Brasileiro de Polímeros -CBPol. 2005. (Outro).

18.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Curso in company Especialização em Embalagens Plásticas Flexíveis. 2005. (Outro).

19.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Curso de Embalagens Plásticas para "Pet Food". 2003. (Outro).

20.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Curso Embalagens Plásticas Rígidas e Flexíveis para Alimentos. 2003. (Outro).

21.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Seminário Propriedades de Barreira de Embalagens Plásticas. 2002. (Outro).

22.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Técnicas de Manuseio, Processamento e Embalagem de Carnes para o Mercado Varejista. 2002. (Outro).

23.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. III Seminário Mercosul para a Indústria Alimentícia. 2001. (Outro).

24.
MADI, L. F. C. ; SARANTOPÓULOS, C. I. G. L. . Seminário Brasil Pack Trends 2005- Embalagem, Distribuição e Consumo. 2000. (Outro).

25.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. II Seminário Mercosul para a Indústria Alimentícia. 2000. (Outro).

26.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Seminário Internacional de Embalagem Brasil/ Estados Unidos. 1999. (Outro).

27.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. I Seminário Mercosul para a Indústria Alimentícia. 1999. (Outro).

28.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Seminário Gourmet Pack. 1998. (Outro).

29.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Seminário de Embalagens para Produtos Cárneos. 1991. (Outro).

30.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Seminário COEXTRUSÃO 90. 1990. (Outro).

31.
SARANTOPÓULOS, C. I. G. L.. Seminário sobre Processamento e Embalagem de Alimentos: avaliação de diferentes tecnologias. 1984. (Outro).



Orientações



Orientações e supervisões concluídas
Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização
1.
Adriana Melissa dos Santos Doimo. Qualidade e inovação em embalagens para produtos cárneos. 2014. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas. Orientador: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos.

2.
Silvia Antoniali. Conservação de palmito pupunha minimamente processado por meio de embalagens com atmosfera modificada. 1997. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciências Agrárias e Veterinárias) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Orientador: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos.

3.
Juliana Zaccaro Pagotto. Conservação de brócolis minimamente processado por meio de embalagens com atmosfera modificada. 1997. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Ciências Agrárias e Veterinárias) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Orientador: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos.

Iniciação científica
1.
Luísa Sartori Cofcewicz. Inovações e Tendências em Embalagens para Produtos de Panificação e Confeitaria. 2016. Iniciação Científica. (Graduando em Graduação em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas, Fundação e Desenvolvimento da Pesquisa Agropecuária. Orientador: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos.

2.
Rafaella Rossetti Rufino. Inovação e Tendências de Embalagens de Bebidas. 2016. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Fundação e Desenvolvimento da Pesquisa Agropecuária. Orientador: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos.

3.
Taís Ricciardi Rodrigues. Prospecção de tendências no setor de embalagens plásticas. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Fundação e Desenvolvimento da Pesquisa Agropecuária. Orientador: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos.

4.
Fernanda Costa Abreu. Estudos de tendência de consumo de alimentos e bebidas. 2011. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de São João Del-Rei, Fundação e Desenvolvimento da Pesquisa Agropecuária. Orientador: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos.

5.
Beatriz Brombal Moraes. Avaliação de desempenho de sachês absorvedores em diferentes concentrações de oxigênio. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação e Desenvolvimento da Pesquisa Agropecuária. Orientador: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos.

6.
Fernando Vaz Conceição. Estudos de estabilidade de hortícolas minimamente processadas. 2007. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Faculdade Associadas de Uberaba, Fundação e Desenvolvimento da Pesquisa Agropecuária. Orientador: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos.

7.
Diego Kazume Kataguire. Estudo de propriedades de barreira de tripas plásticas para produtos cárneos. 2007. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação e Desenvolvimento da Pesquisa Agropecuária. Orientador: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos.

8.
Enos Itiro Suga. Caracterização das propriedades de barreira em embalagens plásticas metalizadas para alimentos. 2006. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação e Desenvolvimento da Pesquisa Agropecuária. Orientador: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos.

9.
Claudia Caresia de Almeida. Filmes poliméricos ativos para embalagem com capacidade absorção de oxigênio. 2004. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas. Orientador: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos.

10.
Juliana Temple de Antonio. Estudo e conservação de frutas e hortaliças minimamente processadas em embalagens plásticas com atmosfera modificada. 2003. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação e Desenvolvimento da Pesquisa Agropecuária. Orientador: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos.

11.
Kellen Van Mierlo de Souza. Avaliação de estabilidade de produtos de amendoim em atmosfera modificada. 2003. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Centro Regional Universitário Espírito Santo do Pinhal, Fundação e Desenvolvimento da Pesquisa Agropecuária. Orientador: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos.

12.
Shana Joyce Dong. Avaliação de embalagens plásticas para bebidas carbonatadas. 2002. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Instituto Mauá de Tecnologia, Fundação e Desenvolvimento da Pesquisa Agropecuária. Orientador: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos.

13.
Carlos Henrique Rodrigues. Avaliação de qualidade de nectares em embalagens ativas. 2001. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas. Orientador: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos.

14.
Larissa de Souza Canaes. Permeabilidade ao oxigênio em embalagens plásticas para alimentos. 2001. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Química) - Universidade Federal de São Carlos. Orientador: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos.

15.
Carolina Freire Golçalves Rodrigues. Seleção de embalagens plásticas com atmosfera modificada para conservação de couve e repolho. 2001. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa. Orientador: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos.

16.
Thalita Barreto Freire de Oliveira. Estudo da infuência da técnica de enchimento e da redução de peso da garrafa plástica na vida útil de refrigerante. 2001. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos.

17.
Stefan Adrian Coppelmans. Processamento mínimo de hortaliças em embalagem com atmosfera modificada. 2000. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas. Orientador: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos.

18.
Irani Fernanda Geraldi. Propriedades de barreira a gases para hortaliças minimamente processadas. 2000. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas. Orientador: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos.

19.
Maria Fernanda Carvalho Sonesso. Propriedades de barreira de garrafas e frascos de PET. 2000. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Escola de Engenharia de Mauá. Orientador: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos.

20.
Letícia de Alencar Pereira. Embalagem com atmosfera modificada para carne bovina in natura. 2000. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas. Orientador: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos.

21.
Fábio Perez Cabral. Estudo de embalagens com atmosfera modificada para conservação pós-colheita de goiabas. 1998. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Instituto Mauá de Tecnologia, Fundação e Desenvolvimento da Pesquisa Agropecuária. Orientador: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos.

22.
Milaine Cristina Cavioli. Avaliação de embalagens para acondicionamento de carne fresca em atmosfera modificada. 1987. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas. Orientador: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos.

23.
Christianne Vasconcelos Affonso. Desenvolvimento de cardápios balanceados acondicionados em embalagens flexíveis esterilizáveis. 1985. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas. Orientador: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos.

Orientações de outra natureza
1.
Maria Cristina R. S. Leão. Desenvolvimento e avaliação de desempenho de sachê absorvedor de oxigênio. 2010. Orientação de outra natureza. (Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas. Orientador: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos.

2.
Lilian Rodrigues da Silva. Desenvolvimento de sachê absorvedor de oxigênio para embalagens alimentícias. 2007. Orientação de outra natureza. (Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas. Orientador: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos.

3.
Carolina Vertu Marinho Cruz. Avaliação de desempenho de embalagens ativas absorvedoras de oxigênio. 2007. Orientação de outra natureza. (Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas. Orientador: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos.

4.
Paula Fernanda Janetti. Análises de Gases em Embalagens. 2004. Orientação de outra natureza. (Técnico em Bioquímica) - Escola Técnica Estadual Conselheiro Antonio Prado. Orientador: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos.

5.
Fernanda C.C. Nogueira. Caracterização de filme ativo polimérico com absorvedor de oxigênio para uso em embalagem. 2003. Orientação de outra natureza. (Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas. Orientador: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos.

6.
Stela Mitsue Tukada. Desenvolvimento de sistemas de medição da taxa de adsorção de etileno por embalagens plásticas ativas. 2002. 0 f. Orientação de outra natureza. (Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas. Orientador: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos.

7.
César Simas Telles. Especificação de embalagens de couve minimamente processada. 2000. Orientação de outra natureza. (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa. Orientador: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos.

8.
Érica Canavesi. Requisitos de conservação de alimentos em embalagens flexíveis. 1999. Orientação de outra natureza. (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos.

9.
Érica Canavesi. Requisitos de conservação de alimentos em embalagens flexíveis. 1998. Orientação de outra natureza. (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos.

10.
Maria Helena Krueger. Embalagens alternativas para catchup. 1998. Orientação de outra natureza. (Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas. Orientador: Claire Isabel Grígoli de Luca Sarantopóulos.



Inovação



Projetos de pesquisa

Outros projetos


Educação e Popularização de C & T



Entrevistas, mesas redondas, programas e comentários na mídia
1.
SARANTOPOULOS, C.I.G.L.. Engenheira conversa sobre a inovação no setor de embalagens brasileiro. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).




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