Gilmar Paulo Henz

  • Endereço para acessar este CV: http://lattes.cnpq.br/2634712143858732
  • Última atualização do currículo em 29/01/2018


Possui graduação em Agronomia (1982) pela UFRGS, Porto Alegre-RS, mestrado (1989) e doutorado (2001) em Fitopatologia pela Universidade de Brasília (UnB). Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em Fitopatologia e Pós-Colheita. Trabalhou como pesquisador na área de Patologia de Pós-Colheita na Embrapa Hortaliças de 1989 a 2010. Participou de treinamentos na Hungria (cultivo de batata), Japão (JICA, pós-colheita), Perú (CIP, Erwinia spp.), Coréia do Sul (RDA, Capsicum spp.) e Taiwan (AVRDC, antracnose de Capsicum). Atuou como consultor da Agência Brasileira de Cooperação (ABC) em missões técnicas na Bolívia, Angola e Moçambique. Ocupou o cargo de Chefe Adjunto de Comunicação e Negócios da Embrapa Hortaliças de 2004 a 2008, sendo responsável pelas atividades de gestão do conhecimento, transferência de tecnologia, informática e publicações técnicas. Tem experiência em publicações científicas, é membro da ABEC, foi editor-chefe da Horticultura Brasileira (1990~1997), é editor associado e membro de conselho editorial de revistas científicas (Horticultura Brasileira e Pesquisa Agropecuária Brasilieira), revisor ad hoc de revistas científicas nacionais e ministrou cursos e palestras sobre redação científica. É editor/autor de livros sobre agricultura (hortaliças, pós-colheita, produção orgânica) e publicou vários artigos e capítulos de livro e apresentou palestras sobre patologia pós-colheita, doenças de plantas, tecnologia pós-colheita e redação científica. Atuou como Adido Agrícola na Embaixada Brasileira em Pretória, África do Sul, no período 2010-2014. Entre julho 2014-junho2015 trabalhou no Departamento de Negociações Sanitárias e Fitosanitárias (DNSF) da Secretaria de Relações Internacionais do Agronegócio (SRI) do MAPA. Atualmente trabalha na Secretaria de Inteligência e Macroestratégia (SIM) na Embrapa Sede. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Gilmar Paulo Henz
Nome em citações bibliográficas
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO


Formação acadêmica/titulação


1997 - 2001
Doutorado em Fitopatologia.
Universidade de Brasília, UnB, Brasil.
Título: Estudo de caso das perdas pós-colheita causadas por Erwinia spp em raízes de mandioquinha-salsa, Ano de obtenção: 2001.
Orientador: Francisco José Becker Reifschneider.
Palavras-chave: Arracacia xanthorrhiza; podridão-mole; doenças; controle; patologia pós-colheita; batata-baroa.
Grande área: Ciências Agrárias
Setores de atividade: Produção Vegetal; Qualidade e Produtividade.
1983 - 1986
Mestrado em Fitopatologia.
Universidade de Brasília, UnB, Brasil.
Título: Avaliação de métodos de inoculação de Xanthomonas campestris pv campestris em brássicas e identificação de fontes de resistência,Ano de Obtenção: 1986.
Orientador: Armando Takatsu.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Palavras-chave: Brassica oleracea; doenças; podridão-negra; resistência; virulência; bactérias.
Grande área: Ciências Agrárias
Setores de atividade: Produção Vegetal.
1978 - 1982
Graduação em Agronomia.
Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.




Formação Complementar


2015 - 2015
Gestão de Riscos Agropecuários. (Carga horária: 32h).
Escola Nacional de Gestão Agropecuária, ENAGRO, Brasil.
2010 - 2010
Curso de Formação de Adidos Agricolas. (Carga horária: 90h).
Ministério das Relações Exteriores - DF, MRE, Brasil.
2009 - 2009
Research Intern. (Carga horária: 120h).
The World Vegetable Center, AVRDC, Formosa.
2006 - 2007
Programa de Desenvolvimento de Gestores da Embrapa. (Carga horária: 120h).
Fundação Dom Cabral, FDC, Brasil.
1998 - 1998
Postharvest Handling of Vegetables. (Carga horária: 340h).
National Food Research Institute, NFRJ*, Japão.


Atuação Profissional



Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, MAPA, Brasil.
Vínculo institucional

2010 - 2015
Vínculo: Cessão, Enquadramento Funcional: Adido Agrícola, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Pesquisador da Embrapa cedido ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) para exercer a função de Adido Agrícola junto à Embaixada do Brasil em Pretória, África do Sul, no período 2010-2012, nomeado por decreto presidencial publicado no D.O.U. em 31/03/2010.


Embrapa Hortaliças, CNPH, Brasil.
Vínculo institucional

2004 - 2008
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Chefe de Comunicação e Negócios, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Responsável pela área de Comunicação e Negócios, Transferência de Tecnologia, Informática e Informação da Embrapa Hortaliças. Atividades desenvolvidas: coordenação de ações de transferência de tecnologia, como dias de campo e participação em feiras e eventos; responsável pelas publicações técnicas da Embrapa Hortaliças; organização de cursos e eventos; supervisão de negócios e de contratos tecnológicos.

Atividades

05/2004 - 08/2008
Conselhos, Comissões e Consultoria, Embrapa Hortaliças, .

Cargo ou função
Presidente do Comitê de Publicações Local - CPL.
02/2004 - 08/2008
Direção e administração, Embrapa Hortaliças, .

Cargo ou função
Chefe de Comunicação e Negócios.

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.
Vínculo institucional

1989 - Atual
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: pesquisador, Carga horária: 0

Atividades

7/1989 - 2/2010
Pesquisa e desenvolvimento , Centro Nacional de Pesquisa de Hortaliças, Embrapa Hortaliças.

3/2002 - 4/2004
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Nacional de Pesquisa de Hortaliças, Embrapa Hortaliças.

Cargo ou função
Editor do Comitê de Publicações.
7/1984 - 3/1986
Estágios , Centro Nacional de Pesquisa de Hortaliças, Embrapa Hortaliças.

Estágio realizado
Estágio em Fitopatologia sob orientação do Dr. Francisco J. B. Reifschneider.


Linhas de pesquisa


1.
patologia pós-colheita de hortaliças

Objetivo: Identificação de fungos e bactérias causadores de doenças pós-colheita em hortaliças Caracterização de condições predisponentes à incidência de doenças de pós-colheita Métodos de controle de doenças de pós-colheita Manejo de podridão-mole (Erwinia) em hortaliças Manejo de antracnose em Capsicum spp.
2.
doenças de hortaliças

Objetivo: Identificação de patógenos de hortaliças Epidemiologia de doenças de hortaliças Manejo de doenças em sistema orgânico.
3.
tecnologia de pós-colheita

Objetivo: Caracterizar perdas pós-colheita de hortaliças Avaliar envolvimento de embalagens na transmissão de patógenos causadores de doenças pós-colheita em hortaliças Caracterizar sistemas de manuseio pós-colheita de hortaliças.
4.
editoração científica

Objetivo: Atuar como instrutor de cursos de redação científica Fazer palestras sobre redação científica e ética na ciência Redigir artigos que facilitem a redação de artigos científicos.


Projetos de pesquisa


2008 - 2010
Segurança alimentar e inclusão social na cadeia produtiva de morango no DF: agregação de valor, geração de renda, capacitação técnica e redução da pobreza no meio rural
Descrição: A produção de hortaliças envolve uma série de etapas, desde a escolha do material propagativo até a comercialização do produto acabado, na forma fresca ou processada. Em cada uma dessas etapas existe a possibilidade de contaminação. A produção de morangos no DF é basicamente realizada por agricultores familiares em propriedades de tamanho reduzido. Segundos dados relativos a 2006, a produção de morango foi realizada numa área aproximada de 83 hectares redundando numa produção de 2,5 mil toneladas. De maneira geral, conforme dados coletados preliminarmente pela EMATER DF, um número significativo de propriedades produtoras dessas hortaliças apresenta problemas de contaminação química e microbiológica da água utilizada na irrigação. Além disso, em função do baixo nível de informação e de treinamento dos agricultores familiares em ferramentas de gestão de qualidade. O objetivo desse projeto é desenvolver ações de pesquisa, desenvolvimento e transferência de tecnologia visando a segurança alimentar, a agregação de valor, a geração de renda, a capacitação técnica, a inclusão social, a redução da pobreza rural e a melhoria da qualidade de vida de agricultores familiares envolvidos na cadeia produtiva de morangos do Distrito Federal..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2004 - 2007
Caracterização de Colletotrichum spp. e identificação de fontes de resistência a antracnose em germoplasma de Capsicum spp./ Projeto 47.8625 Edital Universal 2004-9
Descrição: A antracnose é uma doença de importância mundial pela sua distribuição cosmopolita, pela capacidade de sobrevivência do fungo e pelas perdas que causa na produção de pimentão e pimentas. No Brasil, a doença é importante em pimentão e em alguns tipos de pimenta, como a vermelha picante tipo 'Dedo-de-Moça' usada para molhos e desidratação, cultivados em campo aberto. A antracnose do pimentão e das pimentas pode ser causada por diferentes espécies de Colletotrichum, como C. gloeosporioides, C. dematium, C. acutatum, C. coccodes e Glomerella cingulata. Destas espécies, C. gloeosporioides ataca os frutos em todos os estádios de desenvolvimento, mas é incapaz de infectar as folhas e o caule, e por esta razão é a espécie de maior relevância. No Brasil, até o momento, só foi identificada a espécie C. gloeosporioides como causadora da antracnose em Capsicum, e alguns trabalhos contradizem esta característica de afetar somente os frutos, uma vez que também foi patogênica em plântulas. A Embrapa Hortaliças têm um Banco de Germoplasma de Capsicum com 1.200 acessos, sendo que destes 600 já foram caracterizados de acordo com as recomendações do IBPGR. Além das características botânicas, este banco de germoplasma está sendo caracterizado em relação às principais doenças da cultura que ocorrem no Brasil. Os objetivos e metas desta proposta são (1) coletar e identificar 50 isolados de Colletotrichum envolvidos na antracnose de pimentas e pimentões (Capsicum spp.) das principais regiões produtoras e avaliar sua variabilidade e agressividade, pela taxonomia tradicional e com uso de primers específicos; (2) identificar fontes de resistência de pimentão (Capsicum annuum) e pimenta tipo 'Dedo de Moça' (C. baccatum) no banco de germoplasma de Capsicum da Embrapa Hortaliças por meio de 'screenings'; (3) verificar o impacto de fatores culturais, como espaçamento e cobertura do solo, no progresso temporal e espacial da doença, associados com a recomendação de materiais mais resistentes. Os.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Gilmar Paulo Henz - Coordenador / Adalberto C Café Filho - Integrante / Ailton Reis - Integrante / Caroline Pedroso de Azevedo - Integrante / Bruno E. C. Miranda - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 9
2002 - 2004
plano de ação 440/02 PA-05 Avaliação da resistência a queima-das-folhas e da
Descrição: projeto 440/02 "Desenvolvimento de cultivares e populações de cenoura com resistência as principais doenças e melhor qualidade de raiz".
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) .
Integrantes: Gilmar Paulo Henz - Coordenador / Carlos Alberto Lopes - Integrante / Ailton Reis - Integrante.Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.
2002 - 2004
participação no plano de ação 441/02 PA04 Caracterização para resistência a doenças no germoplasma de Capsicum spp.
Descrição: projeto 440/02 Melhoramento de Capsicum de interesse ao agronegócio brasileiro.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) .
Integrantes: Gilmar Paulo Henz - Integrante / Carlos Alberto Lopes - Coordenador / Ailton Reis - Integrante / Claudia Silva da Costa Ribeiro - Integrante.Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.
2002 - 2004
subprojeto 05.2002.009-05 Incidência de doenças e transmissão de patógenos pós-colheita através de embalagens usadas para hortaliças
Descrição: Projeto 05.2002.009 "Dimensionamento e avaliação de embalagens de diferentes materiais para hortaliças".
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) .
Integrantes: Gilmar Paulo Henz - Coordenador / Flávio Barcellos Cardoso - Integrante / Rita de Fátima Santos Luengo - Integrante / Adonai Gimenes Calbo - Integrante.Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 5 / Número de orientações: 1


Projetos de desenvolvimento


2006 - 2008
Agencia de Informação do Tomate
Descrição: Com o advento da Internet o usuário procura satisfazer suas necessidades de informação em tempo real. Porém, isto nem sempre é possível, pois, em muitas situações, a informação não está organizada e disponível para sua imediata utilização. Por conseguinte, essa atividade de busca pode demandar um tempo longo. Embora a Embrapa Hortaliças detenha um conjunto de informações relevantes sobre a cultura e o cultivo do tomate, essas não estão devidamente organizadas, dificultando aos usuários o acesso de forma ágil e com a qualidade que eles necessitam. Assim, torna-se fundamental organizar as informações e disponibilizá-las por meio de ferramentas que propiciem a sua obtenção pelo usuário em tempo real. Essa iniciativa permitirá o acesso a informações qualificadas pelos diversos públicos que buscam a Embrapa Hortaliças, reforçando a credibilidade dessa instituição como geradora e disseminadora de tecnologia para a cultura do tomate, entre outras, bem como permitirá a ampliação dos mecanismos disponíveis para a transferência de conhecimentos e serviços. Isso certamente minimizará as demandas e a pressão sob o pesquisador para a resolução de questões de caráter não-científico, liberando-o para gerar novos conhecimentos enquanto propiciará presteza na transferência da tecnologia ao usuário que, de posse imediata da informação, atuará com maior agilidade sobre suas atividades econômicas e, com isso, aumentará a produtividade e a competitividade do agronegócio. Este projeto pretende organizar as informações sobre Tomate, tendo como referência a publicação eletrônica ?Sistema de Produção de Tomate para Processamento Industrial?, disponibilizando esse conteúdo na Internet por meio da Agência de Informação Embrapa..
Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.


Outros Projetos


Redução de perdas pós-colheita em tubérculos de batata submetidos à lavagem Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Situação: Desativado; Natureza: Outra.


Membro de corpo editorial


2003 - Atual
Periódico: Pesquisa Agropecuária Brasileira
2006 - Atual
Periódico: Horticultura Brasileira
1990 - 1997
Periódico: Horticultura Brasileira


Revisor de periódico


1989 - Atual
Periódico: Horticultura Brasileira
1992 - 2001
Periódico: Fitopatologia Brasileira
1992 - 2001
Periódico: Pesquisa Agropecuária Brasileira
2001 - Atual
Periódico: Ciência Rural
2008 - Atual
Periódico: Brazilian Journal of Food Technology (ITAL)


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Fitossanidade/Especialidade: Fitopatologia.
2.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.
3.
Grande área: Outros / Área: Divulgação Científica.


Idiomas


Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Francês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Alemão
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.


Prêmios e títulos


2009
Destaque Individual - Pesquisa da Embrapa Hortaliças, Embrapa.
2004
Premiação Nacional de Equipes - Categoria Criatividade, Embrapa.
2003
Premiação Nacional de Equipes - Categoria Captação de Recursos, Embrapa.
2002
Prêmio SOB 2002, Sociedade de Olericultura do Brasil.
1999
Premiação Nacional de Projetos - Categoria parceria, Embrapa.


Produções



Produção bibliográfica
Citações

SciELO
Total de trabalhos:16
Total de citações:20
HENZ, G.P.  Data: 29/07/2015

Artigos completos publicados em periódicos

1.
HENZ, GILMAR PAULO2017HENZ, GILMAR PAULO. Postharvest losses of perishables in Brazil: what do we know so far?. HORTICULTURA BRASILEIRA, v. 35, p. 6-13, 2017.

2.
HENZ, GILMAR PAULO2017HENZ, GILMAR PAULO; PORPINO, GUSTAVO . Food losses and waste: how Brazil is facing this global challenge?. Horticultura Brasileira, v. 35, p. 472-482, 2017.

3.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO2014HENZ, G. P.; SOUZA, J. S. . Biocombustíveis: África do Sul define marco regulatório. Agroanalysis (FGV), v. 34, p. 21, 2014.

4.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO2014HENZ, G. P.. África do Sul: implementação da primeira Adidância Agrícola. Agroanalysis (FGV), v. 34, p. 21-22, 2014.

5.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO2014HENZ, G. P.. África do Sul: desafios da indústria citrícola. Agroanalysis (FGV), v. 34, p. 19, 2014.

6.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO2013HENZ, G. P.; WEID, C. H. V. D. . África do Sul: novos desafios para a indústria açúcareira. Agroanalysis (FGV), v. 33, p. 17-18, 2013.

7.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO2013HENZ, G. P.; WEID, C. H. V. D. . Vinhos na África do Sul: história com mais de 300 anos. Agroanalysis (FGV), v. 33, p. 16-17, 2013.

8.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO2012HENZ, G. P.; WEID, C. H. V. D. . África do Sul: motor econômico da África Austral. Agroanalysis (FGV), v. 32, p. 19-21, 2012.

9.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO2012HENZ, G. P.; WEID, C. H. V. D. . África do Sul: agricultura moderna e eficiente. Agroanalysis (FGV), v. 32, p. 16-17, 2012.

10.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO2012HENZ, G. P.; FERREIRA, M. D. . Manejo pós-colheita: evitar perdas para otimizar lucros. Informe Agropecuário (Belo Horizonte), v. 33, p. 92, 2012.

11.
PEDROSO, C.2011PEDROSO, C. ; LAGE, D. A. C. ; HENZ, G. P. ; CAFÉ FILHO, A. C. . Development and validation of a diagrammatic scale for estimation of anthracnose on sweet pepper fruits for epidemiological studies. Journal of Plant Pathology, v. 93, p. 219-225, 2011.

12.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO2011HENZ, G. P.; RIAL, M. C. G. . África do Sul: porta para o continente africano. Agroanalysis (FGV), v. 31, p. 16-17, 2011.

13.
QUEZADO DUVAL, A. M.2010QUEZADO DUVAL, A. M. ; HENZ, G. P. ; PAZ LIMA, M.L. ; MEDEIROS, A.R. ; MIRANDA, B.E.C. ; PFENNING, L.H. ; REIS, Ailton . New hosts of Myrothecium spp. in Brazil and a preliminary in vitro assay of fungicides. Brazilian Journal of Microbiology (Impresso), v. 40, p. 246-252, 2010.

14.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO2010HENZ, G. P.. Desafios enfrentados por agricultores familiares na produção de morango do Distrito Federal. Horticultura Brasileira (Impresso), v. 28, p. 260-265, 2010.

15.
REIFSCHNEIDER, Francisco J B2009REIFSCHNEIDER, Francisco J B ; HENZ, G. P. ; RIBEIRO, Cláudia S. C. . Brazilian Capsicums: early history and future prospects. Chronica Horticulturae, v. 49, p. 19-21, 2009.

16.
Cabral, C.S.2009Cabral, C.S. ; HENZ, G. P. ; MOREIRA, A. J. A. ; REIS, Ailton . New cucurbitaceous hosts of Myrothecium roridum in Amazonas State, Brazil. Tropical Plant Pathology (Impresso), v. 34, p. 402-405, 2009.

17.
CARVALHO, Sabrina Ic2009CARVALHO, Sabrina Ic ; RIBEIRO, Cláudia S. C. ; HENZ, G. P. ; REIFSCHNEIDER, Francisco J B . BRS Mari: nova cultivar de pimenta dedo-de-moça para processamento. Horticultura Brasileira (Impresso), v. 27, p. 571-573, 2009.

18.
MATTOS, L. M.2008MATTOS, L. M. ; MORETTI, C. L. ; HENZ, G. P. ; SOUZA, R. M. D. . Caracterização pós-colheita de espécies de Capsicum spp.. Rama : Revista em Agronegócio e Meio Ambiente, v. 1, p. 179-186, 2008.

19.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO2007HENZ, G. P.; LOPES, C. A. ; REIS, Ailton . A novel postharvest rot of okra pods caused by Rhizoctonia solani in Brazil. Fitopatologia Brasileira (Impresso) (Cessou em 2007. Cont. ISSN 1982-5676 Tropical Plant Pathology (Impresso)), v. 32, p. 237-240, 2007.

20.
REIS, Ailton2007REIS, Ailton ; MIRANDA, B.E.C. ; BOITEUX, L. S. ; HENZ, G. P. . Murcha de manjericão (Ocimun basilicum) no Brasil: agente causal, circulo de hospedeiras e transmissão via sementes. Summa Phytopathologica (Impresso), v. 33, p. 34-38, 2007.

21.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO2006HENZ, G. P.; REIFSCHNEIDER, Francisco J. B. ; DUARTE, V. . Erwinia chrysanthemi: pectolytic bacterium causing soft rot outbreaks of arracacha in Brazil. Pesquisa Agropecuária Brasileira (1977. Impressa), v. 41, p. 643-648, 2006.

22.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO2005HENZ, G. P.; REIFSCHNEIDER, Francisco J. B. . Formas de apresentação e embalagens de mandioquinha-salsa no varejo brasileiro. Horticultura Brasileira (Impresso), Brasilia, v. 23, n.1, p. 61-67, 2005.

23.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO2005HENZ, G. P.; REIFSCHNEIDER, Francisco J B ; SANTOS, Fausto F dos . Reaction of arracacha genotypes to the root soft rot caused by Pectobacterium chrysanthemi. Pesquisa Agropecuária Brasileira (1977. Impressa), Brasília, v. 40, n.1, p. 95-98, 2005.

24.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO2005HENZ, G. P.; CARDOSO, Flávio Barcellos . Absorção de água e proliferação de fungos em madeira de Pinus usada como embalagem para hortaliças. Horticultura Brasileira (Impresso), Brasilia, v. 23, n.1, p. 138-142, 2005.

25.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO2005HENZ, G. P.; SOUZA, R. M. ; PEIXOTO, J. R. ; BLUMER, L. . Danos causados pelo impacto de queda na qualidade pós-colheita de raízes de mandioquinha-salsa. Horticultura Brasileira (Impresso), Brasilia, v. 23, n.4, p. 881-886, 2005.

26.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO2004HENZ, G. P.; REIFSCHEINDER, Francisco J B . Modernização das embalagens de mandioquinha-salsa e sua comercialização no atacado paulista. Horticultura Brasileira (Impresso), Brasília, v. 22, n.4, p. 815-820, 2004.

27.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO2004HENZ, G. P.; BRUNE, Sieglinde . Os 22 anos da Horticultura Brasileira: a revista chega a maioridade. Horticultura Brasileira (Impresso), Brasilia, v. 22, n.4, p. 671-676, 2004.

28.
SOUZA, Roberto M2003SOUZA, Roberto M ; HENZ, G. P. ; PEIXOTO, José R . Incidência de injúrias mecânicas em raízes de mandioquinha-salsa na cadeia de pós-colheita. Horticultura Brasileira (Impresso), Brasilia, v. 21, n.4, p. 712-718, 2003.

29.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO2003HENZ, G. P.. Como aprimorar o formato de um artigo científico. Horticultura Brasileira (Impresso), Brasilia, v. 21, n.2, p. 146-149, 2003.

30.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO2002HENZ, G. P.. Doenças da mandioquinha-salsa e sua situação atual no Brasil. Horticultura Brasileira (Impresso), v. 20, n.2, p. 135-144, 2002.

31.
VILELA, N. J.2000VILELA, N. J. ; HENZ, G. P. . Situação atual da participação das hortaliças no agronegócio brasileiro e perspectivas futuras. Cadernos de Ciência e Tecnologia (EMBRAPA), Brasília, v. 17, n.1, p. 71-98, 2000.

32.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1999HENZ, G. P.; REIFSCHNEIDER, Francisco J. B. . A ética e os fitopatologistas. Fitopatologia Brasileira, v. 24, p. 109-113, 1999.

33.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1998HENZ, G. P.; LIMA, M. F. . Resistência de plântulas de cultivares de cucrbitáceas ao tombamento causado por Phytophthora capsici. Pesquisa Agropecuária Brasileira (1977. Impressa), v. 33, p. 15-18, 1998.

34.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1997HENZ, G. P.; LOPES, C. A. . Doenças da mandioquinha-salsa. Horticultura Brasileira, Belo Horizonte, v. 19, n.190, p. 49-51, 1997.

35.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1995HENZ, G. P.. Comportamento pós-colheita de cultivares de pepino. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 13, n.1, p. 52-56, 1995.

36.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1995HENZ, G. P.. O artigo cientifico: moeda forte da Ciência?. Horticultura Brasileira, v. 13, p. 127-128, 1995.

37.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1995HENZ, G. P.; SILVA, C. . Conservação de frutos de berinjela cv. Ciça através de refrigeração e embalagem. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v. 30, n.2, p. 157-162, 1995.

38.
LIMA, M. F.1994LIMA, M. F. ; HENZ, G. P. . Patogenicidade de isolados de Phytophtora capsici a abóbora e avaliação da resistência de Cucurbita spp.. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 12, n.1, p. 45-48, 1994.

39.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1994HENZ, G. P.; LOPES, J. F. ; LIMA, M. F. . Resistência da polpa de frutos de abóbora a Phytophthora capsici. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 12, n.1, p. 52-55, 1994.

40.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1994HENZ, G. P.; MELO, P. E. . Resistência de cultivares de repolho a Xanthomonas campestris pv. campestris. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v. 29, n.9, p. 1411-1415, 1994.

41.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1994HENZ, G. P.; LIMA, M. F. . Avaliação de fatores que afetam a reação de Cucurbita spp. a Phytophthora capsici. Fitopatologia Brasileira, Brasília, v. 19, n.4, p. 560-565, 1994.

42.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1993HENZ, G. P.. Situação da batata beneficiada no Distrito Federal. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 11, n.1, p. 46-49, 1993.

43.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1993HENZ, G. P.; LOPES, C. A. . Spongospora subterranea em batata no Distrito Federal. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 11, n.1, p. 54-55, 1993.

44.
LIMA, M. F.1993LIMA, M. F. ; HENZ, G. P. . Controle químico de Rhizoctonia solani em glomérulos de beterraba. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 11, n.2, p. 159-159, 1993.

45.
SANTOS, R. F. A.1993SANTOS, R. F. A. ; HENZ, G. P. . Conservação pós-colheita de berinjela "Ciça" em função do horário de colheita. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v. 28, n.5, p. 563-565, 1993.

46.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1993HENZ, G. P.. Redação cientifica: a dificil arte de divulgar resultados. Horticultura Brasileira, v. 11, p. 115-117, 1993.

47.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1992HENZ, G. P.. Conservação pós-colheita de pimentão através do uso de embalagem e refrigeração. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 10, n.2, p. 110-112, 1992.

48.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1991HENZ, G. P.; MELO, P. E. ; GIORDANO, L. B. . Reação de genótipos de repolho de repolho a Xamthomonas campestris pv. campestris.. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 16, n.1, p. 109-111, 1991.

49.
SILVA, J. L. O.1991SILVA, J. L. O. ; CALBO, A. G. ; HENZ, G. P. . Classificação e beneficiamento de hortaliças. Informe Agropecuário, Belo Horizonte, v. 15, n.169, p. 48-53, 1991.

50.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1991HENZ, G. P.; SANTOS, R. F. A. . Efeito da temperatura de colheita e refrigeração na conservação de frutos de pimentão. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 9, n.2, p. 91-93, 1991.

51.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1988HENZ, G. P.; NASCIMENTO, W. M. . Avaliação da qualidade de sementes de ervilha produzidas no Brasil em 1987. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 6, n.2, p. 29, 1988.

52.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1988HENZ, G. P.; TAKATSU, A. ; REIFSCHNEIDER, Francisco J. B. . Avaliação de métodos de inoculação de Xanthomonas campestris pv. campestris para a detecção de fontes de resistência em brássicas.. Fitopatologia Brasileira, Brasília, v. 13, n.3, p. 207-210, 1988.

53.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1987HENZ, G. P.; REIFSCHNEIDER, Francisco J. B. ; TAKATSU, A. ; GIORDANO, L. B. . Identificação de fontes de resistência. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 5, n.2, p. 18-20, 1987.

54.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1987HENZ, G. P.; TAKATSU, A. ; REIFSCHNEIDER, Francisco J. B. . Avaliação de virulência de isolados de Xanthomonas campestris pv campestris. Fitopatologia Brasileira (Impresso) (Cessou em 2007. Cont. ISSN 1982-5676 Tropical Plant Pathology (Impresso)), Brasília, v. 12, n.4, p. 350-353, 1987.

Livros publicados/organizados ou edições
1.
REIFSCHNEIDER, Francisco J. B. ; NASS, L.L. ; HENZ, G. P. . Uma Pitada de Biodiversidade na Mesa dos Brasileiros. 1. ed. Brasilia: Própria, 2015. 156p .

2.
REIFSCHNEIDER, Francisco J B ; HENZ, G. P. ; RAGASSI, C. F. ; ANJOS, U. G. ; FERRAZ, R. M. . Novos Angulos da História da Agricultura no Brasil. Brasilia: Embrapa Informação Tecnológica, 2010. v. 1. 112p .

3.
HENZ, G. P.; ALCANTARA, F. A. (Org.) . Hortas - Coleção 500 Perguntas 500 Respostas. Brasilia: Embrapa Informação Tecnológica, 2009. v. 1. 237p .

4.
HENZ, G. P.; ARAÚJO, T.M. ; PEREIRA, S. F. . Produção de Morango no Distrito Federal. Brasilia: Embrapa Hortaliças, 2009. 88p .

5.
RIBEIRO, Cláudia S. C. (Org.) ; LOPES, C. A. (Org.) ; CARVALHO, Sabrina Ic (Org.) ; HENZ, G. P. (Org.) ; REIFSCHNEIDER, Francisco J B (Org.) . Pimentas Capsicum. Brasilia: Embrapa Hortaliças, 2008. v. 1. 200p .

6.
LUENGO, Rita de Fátima Santos ; HENZ, G. P. ; MORETTI, C. L. ; CALBO, A. G. . Pós-Colheita de Hortaliças. Brasilia: Embrapa Informação Tecnológica, 2007. v. 1. 100p .

7.
HENZ, G. P.; ALCANTARA, F. A. (Org.) ; RESENDE, F. V. (Org.) . Produção Orgânica de Hortaliças. Brasilia: Embrapa Informação Tecnológica, 2007. v. 3000. 308p .

8.
SPINA, J. B. (Org.) ; HENZ, G. P. (Org.) ; PARENTE, M. R. (Org.) . Bibliografia Brasileira de Pós-Colheita de Hortaliças. Brasília: Embrapa CNPH, 1996. v. 01. 146p .

Capítulos de livros publicados
1.
HENZ, G. P.; MORETTI, C. L. . Manuseio pós-colheita do milho-doce. O Cultivo do Milho-Doce. 1ed.Brasilia: Embrapa Informação Tecnológica, 2016, v. , p. 251-273.

2.
NOJOSA, G. B. A. ; HENZ, G. P. ; SATHLER, F. G. L. . A Introdução de Pragas e seu Impacto sobre o Acesso a Mercados. In: SUGAYAMA, R.L.; SILVA, M.L.; SILVA, S.X.B.; RIBEIRO, L.C.; RANGEL, L.E.P.. (Org.). Defesa Vegetal - Fundamentos, Ferramentas, Políticas e Perspectivas. 1ed.Belo Horizonte: SBDA-Sociedade Brasileira de Defesa Agropecuária, 2015, v. 1, p. 103-124.

3.
CALBO, A. G. ; HENZ, G. P. . Cap. 4 - Injurias mecanicas. In: LUENGO, R.F.A.; CALBO, A.G.. (Org.). Pos-Colheita de Hortalicas. Brasilia: Embrapa Informacao Tecnologica, 2011, v. , p. 49-64.

4.
CALBO, A. G. ; HENZ, G. P. . Cap. 5 - Respiracao. In: LUENGO, R.F.A; CALBO, A.G.. (Org.). Pos-Colheita de Hortalicas. Brasilia: Embrapa Informação Tecnologica, 2011, v. , p. 65-84.

5.
CALBO, A. G. ; HENZ, G. P. . Cap. 6 - Transpiracao. In: LUENGO, R.F.A.; CALBO, A.G.. (Org.). Pos-Colheita de Hortalicas. Brasilia: Embrapa Informação Tecnologica, 2011, v. , p. 85-101.

6.
MEDEIROS, M.A. ; VILLAS BOAS, G.L. ; CASTELO BRANCO, M. ; HENZ, G. P. . Cap. 13 - Pragas. In: LUENGO, R.F.A.; CALBO, A.G.. (Org.). Pos-Colheita de Hortalicas. Brasilia: Embrapa Informação Tecnologica, 2011, v. , p. 165-175.

7.
HENZ, G. P.; QUEZADO DUVAL, A. M. ; REIS, Ailton . Cap. 12 - Doenças. In: LUENGO, R.F.A; CALBO, A.G.. (Org.). Põs-Colheita de Hortaliças. Brasilia: Embrapa Informação Tecnologica, 2011, v. , p. 151-161.

8.
HENZ, G. P.. Hortaliças. In: HENZ, G.P.; ALCANTARA, F.A.. (Org.). Hortas - Coleção 500 Perguntas 500 Respostas. Brasília: Embrapa Informação Tecnológica, 2009, v. , p. 17-25.

9.
SILVA, D. M. ; HENZ, G. P. . Hortas. In: HENZ, G.P.; ALCÂNTARA, F.A.. (Org.). Hortas - Coleção 500 Perguntas 500 Respostas. Brasilia: Embrapa Informação Tecnológica, 2009, v. , p. 29-37.

10.
HENZ, G. P.. Insumos. In: HENZ, G.P.; ALCÂNTARA, F.A.. (Org.). Hortas - Coleção 500 Perguntas 500 Respostas. Brasília: Embrapa Hortaliças, 2009, v. , p. 69-77.

11.
MELO, P. E. ; HENZ, G. P. . Escolha das hortaliças. In: HENZ, G.P.; ALCÂNTARA, F.A.. (Org.). Hortas - Coleção 500 Perguntas 500 Respostas. Brasilia: Embrapa Informação Tecnológica, 2009, v. , p. 81-91.

12.
HENZ, G. P.. Patógenos de doenças de pós-colheita das hortaliças disseminados por meio de embalagens. In: LUENGO, R.F.A.; CALBO, A.G.. (Org.). Embalagens para comercialização de hortaliças e frutas no Brasil. Brasilia: Embrapa Hortaliças, 2009, v. , p. 189-204.

13.
HENZ, G. P.; RIBEIRO, Cláudia S. C. . Mercado e comercialização. In: RIBEIRO, C.S.C.; LOPES, C.A.; CARVALHO, S.I.C.; HENZ, G.P.; REIFSCHNEIDER, F.J.B.. (Org.). Pimentas Capsicum. Brasilia: Embrapa Hortaliças, 2008, v. , p. 15-24.

14.
LOPES, C. A. ; HENZ, G. P. . Doenças e métodos de controle. In: RIBEIRO, C.S.C.; LOPES, C.A.; CARVALHO, S.I.C.; HENZ, G.P.; REIFSCHNEIDER, F.J.B.. (Org.). Pimentas Capsicum. Brasilia: Embrapa Hortaliças, 2008, v. , p. 109-125.

15.
HENZ, G. P.; MORETTI, C. L. . Colheita e pós-colheita. In: RIBEIRO, C.S.C.; LOPES, C.A.; CARVALHO, S.I.C.; HENZ, G.P.; REIFSCHNEIDER, F.J.B.. (Org.). Pimentas Capsicum. Brasilia: Embrapa Hortaliças, 2008, v. , p. 149-156.

16.
RIBEIRO, Cláudia S. C. ; HENZ, G. P. . Pimentas Capsicum. In: RIBEIRO, C.S.C.; LOPES, C.A.; CARVALHO, S.I.C.; HENZ, G.P.; REIFSCHNEIDER, F.J.B.. (Org.). Pimentas Capsicum. Brasilia: Embrapa Hortaliças, 2008, v. , p. 157-171.

17.
HENZ, G. P.; CASTELO BRANCO, M. ; REIS, Ailton ; LIZ, R.S. . Pragas e doenças na Horta Urbana do Santo Antônio do Descoberto. In: Marina Castelo Branco; Flávia A. Alcântara; Paulo Eduardo de Melo. (Org.). Hortas Comunitárias - O Projeto Horta Urbana do Santo Antônio do Descoberto. Brasilia: Embrapa Hortaliças, 2007, v. 1, p. 65-71.

18.
HENZ, G. P.; ALCANTARA, F. A. ; PARMAGNANI, R. M. . Fontes de Informação. In: HENZ, G.P.; ALCANTARA, F.A.; RESENDE, F.V. (Org.). Produção Orgânica de Hortaliças. Brasilia: Embrapa Informação Tecnológica, 2007, v. , p. 295-308.

19.
VALLE, J. C. V. ; Carneiro, R.G. ; HENZ, G. P. . Mercado e Comercialização. In: HENZ, G.P.; ALCANTARA, F.A.; RESENDE, F.V. (Org.). Produção Orgânica de Hortaliças. Brasilia: Embrapa Informação Tecnológica, 2007, v. , p. 227-236.

20.
MORETTI, C. L. ; HENZ, G. P. ; GONÇALVES, N.B . Pós-Colheita. In: HENZ, G.P.; ALCANTARA, F.A.; RESENDE, F.V. (Org.). Produção Orgânica de Hortaliças. Brasilia: Embrapa Informação Tecnológica, 2007, v. , p. 199-211.

21.
HENZ, G. P.. Doenças das hortaliças. In: Oliveira, S.M.A.; Terao, D.; Dantas, S.A.F.; Tavares, S.C.C.H.. (Org.). Patologia Pós-Colheita - Frutas, Olerícolas e Ornamentais Tropicais. Brasilia: Embrapa Informação Tecnológica, 2006, v. , p. 631-673.

22.
HENZ, G. P.; LOPES, C. A. . Doenças pós-colheita. In: Lopes, C.A.; Ávila, A.C.. (Org.). Doenças do Tomateiro. Brasília: Embrapa Hortaliças, 2005, v. , p. 133-144.

23.
MORETTI, C. L. ; HENZ, G. P. . Manuseio pós-colheita de milho-verde. In: TSUNECHIRO, A.; PEREIRA FILHO, I.A.. (Org.). O Cultivo do Milho-Verde. Brasília: Embrapa Informação Tecnológica, 2003, v. , p. 195-204.

24.
HENZ, G. P.. Doenças pós-colheita de hortaliças: problemas e soluções. In: POZZA, E.A.; OLIVEIRA, F.A.. (Org.). Simpósio de Controle de Doenças de Plantas: Patologia Pós-Colheita de Frutas e Hortaliças. Lavras: UFLA/FAEPE, 2002, v. 2, p. 47-63.

25.
HENZ, G. P.; LOPES, C. A. . Doenças das apiáceas. In: L. ZAMBOLIM; F.X.R. VALE; H. COSTA. (Org.). Controle de Doenças de Plantas - Hortaliças. Viçosa: Editora UFV, 2000, v. 2, p. 445-521.

26.
MORETTI, C.L. ; CALBO, A. G. ; HENZ, G. P. . Fisiologia e manejo pós-colheita. In: SILVA, J.B.C.; GIORDANO, L.B.. (Org.). Tomate para Processamento Industrial. Brasília: Embrapa CTT/Embrapa Hortaliças, 2000, v. 1, p. 136-143.

Textos em jornais de notícias/revistas
1.
HENZ, G. P.. Pós-colheita e consumo sustentável de hortaliças. Texto para Discussão, Brasilia, p. 361 - 399, 09 out. 2017.

2.
REIS, Ailton ; HENZ, G. P. . Agressivo e polífago: Phytophthora capsici. Cultivar HF, p. 6 - 9, 01 nov. 2015.

3.
HENZ, G. P.; SOUZA, J. S. . Biocombustiveis: Africa do Sul define marco regulatório. Agroanalysis, p. 21 - 22, 30 abr. 2014.

4.
HENZ, G. P.; REIS, Ailton . Alerta vermelho: "vermelhão" do morangueiro. Cultivar HF (Pelotas), Pelotas, p. 20 - 22, 01 set. 2009.

5.
PINHEIRO, J.D. ; HENZ, G. P. . Nematóides em cenoura: convívio difícil. Cultivar HF, Pelotas, p. 12 - 15, 15 ago. 2008.

6.
HENZ, G. P.; REIS, Ailton ; CAFÉ FILHO, A. C. . Antracnose de pimentão: típica de verão. Revista Cultivar HF, Pelotas, p. 16 - 18, 10 jan. 2008.

7.
REIS, Ailton ; HENZ, G. P. . Phytophthora em pimentão: domínio total -. Revista Cultivar HF, Pelotas, , v. 45, p. 6 - 8, 10 ago. 2007.

8.
AZEVEDO, C. P. ; CAFÉ FILHO, A. C. ; HENZ, G. P. ; REIS, Ailton . Arrasadora: antracnose do pimentão. Revista Cultivar HF, Pelotas, p. 18 - 20, 12 nov. 2005.

9.
AZEVEDO, C. P. ; CAFÉ FILHO, A. C. ; HENZ, G. P. ; REIS, Ailton . Pesquisadores buscam alternativas à antracnose do pimentão. Revista Cultivar HF, Pelotas - RS, p. 18 - 20, 15 out. 2005.

10.
REIS, Ailton ; BOITEUX, L. S. ; HENZ, G. P. ; LOPES, C. A. . Perigo iminente: oídio de tomate e pimentão. Revista Cultivar HF, Pelotas, p. 6 - 9, 12 set. 2005.

11.
HENZ, G. P.; MORETTI, C. L. . Tomate: manejo pós-colheita. Revista Cultivar HF, Pelotas, p. 24 - 28, 15 abr. 2005.

12.
HENZ, G. P.. Sem perda: principais causas e como diminuir os prejuízos em batata. Revista Cultivar HF, Pelotas, , v. 5, p. 22 - 25, 15 jan. 2005.

13.
BRUNE, Sieglinde ; HENZ, G. P. ; PARMAGNANI, Rosane . Base bibliográfica da batata: Embrapa Hortaliças lança nova fonte de informações para a cultura. Batata Show, , v. 4 (10), p. 35 - 37, 22 nov. 2004.

14.
HENZ, G. P.. O inimigo oculto: as doenças pós-colheita das hortaliças. Revista Cultivar HF, Pelotas, , v. 4 (19), p. 6 - 6, 25 abr. 2003.

Trabalhos completos publicados em anais de congressos
1.
HENZ, G. P.. Doenças pós-colheita de hortaliças. In: II Simpósio Brasileiro de Pós-Colheita de Frutas, Hortaliças e Flores, 2007, Viçosa-MG. Palestras e Resumos. Viçosa: UFV, 2007. p. 205-213.

2.
BOITEUX, L. S. ; REIS, Ailton ; HENZ, G. P. . Situação atual do melhoramento genético de hortaliças visando resistência a Colletotrichum. In: Colletotrichum'2007 - I Workshop Regional sobre Colletotrichum, 2007, Recife, PE. Anais do Colletotrichum'2007 - I Workshop Regional sobre Colletotrichum. Recife: UFRPE, 2007. v. 1. p. 1-14.

3.
HENZ, G. P.. Perspectivas e potencialidades do mercado de pimentas. In: I Encontro Nacional do Agronegócio Pimentas (Capsicum spp.), 2004, Brasília. Anais do I Encontro Nacional do Agronegócio Pimentas (Capsicum spp.). Brasilia: Embrapa Hortaliças, 2004. v. 1.

4.
HENZ, G. P.. Redução de perdas pós-colheita em batata para consumo. In: IV Encontro Mineiro de Bataticultura, 2003, Poços de Caldas. Anais do IV Encontro Mineiro de Bataticultura. Poços de Caldas: EPAMIG/FECD, 2003. v. 4. p. 64-70.

5.
HENZ, G. P.. Doenças pós-colheita de hortaliças: problemas e soluções. In: Simpósio de Controle de Doenças em Plantas: Patologia Pós-Colheita de Frutas e Hortaliças, 2002, Lavras-MG. Palestras do Simpósio. Lavras-MG: UFLA/FAEPE, 2002. p. 47-63.

Resumos expandidos publicados em anais de congressos
1.
HENZ, G. P.. Perishables postharvest losses in Brazil: a review and a current view of an old problem. In: The First International Congress on Postharvest Loss Prevention, 2015, Roma. Proceedings of The First International Congress on Postharvest Loss Prevention. Urbana Champaign, Illinois: ADM Institute for the Prevention of Postharvest Loss, 2015. p. 17-19.

2.
HENZ, G. P.; CAFÉ FILHO, A. C. ; MIZUBUTI, E.S.G. ; ZERBINI JUNIOR, F. M. ; PFENNING, L.H. . Redação Científica - como escrever um artigo científico: um guia básico para iniciantes. In: XLII Congresso Brasileiro de Fitopatologia, 2009, Rio de Janeiro. Tropical Plant Pathology (Impresso). Lavras: Sociedade Brasileira de Fitopatologia, 2009. v. 34. p. 52-53.

3.
MATTOS, L. M. ; HENZ, G. P. ; MORETTI, C. L. ; AMORIM, H. C. ; SOUZA, R. M. D. ; RIBEIRO, Cláudia S. C. ; CARVALHO, Sabrina Ic . Atividade respiratória de pimentas (Capsicum chinense) durante o armazenamento. In: 47 Congresso Brasileiro de Olericultura, 2007, Porto Seguro. Horticultura Brasileira. Brasilia-DF: Associação Brasileira de Olericultura, 2007. v. 25. p. S132-S132.

4.
AMORIM, H. C. ; HENZ, G. P. ; MATTOS, L. M. . Perdas pós-colheita em rúcula comercializada no mercado varejista do Distrito Federal. In: 47 Congresso Brasileiro de Olericultura, 2007, Porto Seguro, BA. Horticultura Brasileira. Brasilia, DF: Associação Brasileira de Horticultura, 2007. v. 25. p. S133-S133.

5.
REIS, Ailton ; MIRANDA, B.E.C. ; BOITEUX, L. S. ; HENZ, G. P. . Murcha de manjericão causada por Fusarium oxysporum f. sp. basilici no Brasil. In: 46 Congresso Brasileiro de Olericultura, 2006, Goiania. Horticultura Brasileira - Suplemento CD Rom. Brasilia: ABH, 2006. v. 24. p. 2726.

6.
HENZ, G. P.; MENDES, B. L. ; REIS, Ailton . Ocorrência de Geotrichum candidum em alho minimamente processado no Distrito Federal. In: 46 Congresso Brasileiro de Olericultura, 2006, Goiania. Horticultura Brasileira - Suplemento CD-Rom. Brasilia: ABH, 2006. v. 24. p. 732.

7.
HENZ, G. P.; RIBEIRO, Cláudia S. C. ; CARVALHO, Sabrina Ic . Comercialização e preços de pimentas no mercado atacadista de Goiânia-GO. In: 45 Congresso Brasileiro de Olericultura, 2005, Fortaleza. Horticultura Brasileira. Brasilia: Sociedade de Olericultura do Brasil, 2005. v. 23.

8.
SOUZA, O. O. ; HENZ, G. P. . Levantamento preliminar da situação das empresas de processamento de minicenouras no Brasil. In: 45 Congresso Brasileiro de Olericultura, 2005, Fortaleza. Horticultura Brasileira. Brasilia: Sociedade de Olericultura do Brasil, 2005. v. 23.

9.
CARDOSO, Flávio Barcellos ; HENZ, G. P. . Incidência de podridão-mole em quatro etapas do manuseio pós-colheita de cenoura em São Gotardo-MG. In: 45 Congresso Brasileiro de Olericultura, 2005, Fortaleza. Horticultura Brasileira. Brasilia: Sociedade de Olericultura do Brasil, 2005. v. 23.

Resumos publicados em anais de congressos
1.
HENZ, G. P.; REIFSCHINEIDER, F. J. B. . Postharvest soft rot of arracacha (Arracacia xanthorrhiza): a case study in Brazil. In: First Intl. Conference on Postharvest and Quality of Horticultural Products of Interest of Tropical Regions, 2009, San Jose, Costa Rica. First Intl. Conference on Postharvest and Quality of Horticultural Products of Interest of Tropical Regions. San Jose: Univ. Costa Rica/ISHS, 2009.

2.
HENZ, G. P.; LOPES, C. A. . Brazilian consumers at risk? an overview on pesticides residues in fruits and vegetables. In: First Intl. Conference on Postharvest and Quality of Horticultural Products of Interest of Tropical Regions, 2009, San Jose, Costa Rica. First Intl. Conference on Postharvest and Quality of Horticultural Products of Interest of Tropical Regions. San Jose, Costa Rica: Univ. Costa Rica/ISHS, 2009.

3.
HENZ, G. P.; REIS, Ailton . incidence of postharvest diseases in strawberries produced in Central Brazil. In: First Intl. Conference on Postharvest and Quality of Horticultural Products of Interest of Tropical Regions, 2009, San Jose, Costa Rica. First Intl. Conference on Postharvest and Quality of Horticultural Products of Interest of Tropical Regions. San Jose, Costa Rica: Univ. Costa Rica - ISHS, 2009.

4.
AMORIM, H. C. ; HENZ, G. P. ; MATTOS, L. M. . Caracterização da rúcula comercializada no varejo do Distrito Federal. In: II Simpósio Brasileiro de Pós-Colheita de Frutas, Hortaliças e Flores, 2007, Viçosa. Palestras e Resumos. Viçosa: UFV, 2007. p. 362-362.

5.
MATTOS, L. M. ; HENZ, G. P. ; MORETTI, C. L. . Rastreabilidade e informações ao consumidor da rúcula produzida no Distrito Federal. In: II Simpósio Brasileiro de Pós-Colheita de Frutas, Hortaliças e Flores, 2007, Viçosa. Palestras e Resumos. Viçosa: UFV, 2007. p. 363-363.

6.
MATTOS, L. M. ; HENZ, G. P. ; MORETTI, C. L. . Caracterização pós-colheita de espécies de Capsicum spp.. In: II Simpósio Brasileiro de Pós-Colheita de Frutas, Hortaliças e Flores, 2007, Viçosa. Palestras e Resumos. Viçosa: UFV, 2007. p. 356-356.

7.
HENZ, G. P.; REIS, Ailton ; CAFÉ FILHO, A. C. ; BOITEUX, L. S. . Present situation of the anthracnose disease in sweet and hot pepper in Brazil. In: First International Symposium on Chili Anthracnose, 2007, Seoul. OH, D-G & KIM, K-T. Abstracts of the First International Symposium on Chili Anthracnose. Seoul: NHR - /RDA, 2007. p. 28-28.

8.
AZEVEDO, C. P. ; HENZ, G. P. ; CAFÉ FILHO, A. C. . Diagrammatic scale to evaluate anthracnose severity on sweet-pepper fruits for disease progress studies. In: First International Symposium on Chili Anthracnose, 2007, Seoul. OH, D-G & KIM, K-T (eds.) Abstracts of First International Symposium on Chili Anthracnose. Seoul: NHRI - RDA, 2007. p. 45-45.

9.
HENZ, G. P.; CARDOSO, Flavio Barcelos . Cresciemnto de Trichoderma harzianum na superfície da madeira de Pinus usada na confecção de caixas 'K' para hortaliças. In: 39 Congresso Brasileiro de Fitopatologia, 2006, Salvador. Fitopatologia Brasileira - Suplemento. Brasilia: SBF, 2006. v. 31. p. S271-S271.

10.
AZEVEDO, C. P. ; CAFÉ FILHO, A. C. ; HENZ, G. P. . Efeito da adubação nitrogenada na intensidade da antracnose em Capsicum annuum nos platnios de inverno e de verão. In: 39 Congresso Brasileiro de Fitopatologia, 2006, Salvador. Fitopatologia Brasileira - Suplemento. Brasilia: SBF, 2006. v. 31. p. S207-S207.

11.
AZEVEDO, C. P. ; CAFÉ FILHO, A. C. ; HENZ, G. P. . Epidemiologia e controle da antracnose em Capsicum annuum em plantios de inverno e verão. In: 39 Congresso Brasileiro de Fitopatologia, 2006, Salvador. Fitopatologia Brasileira - Suplemento. Brasilia: SBF, 2006. v. 31. p. S206-S206.

12.
PAZ LIMA, M.L. ; COSTA, S. B. ; HENZ, G. P. ; RIBEIRO, Cláudia S. C. . Qualidade sanitária e fisiológica das sementes de Capsicum annuum produzidas pela Embrapa Hortaliças. In: 7 Simpósio Brasileiro de Patologia de Sementes, 2002, Sete Lagoas-MG. Resumos e Palestras...... Sete Lagoas-MG: Embrapa Milho e Sorgo, 2002. p. 82.

Resumos publicados em anais de congressos (artigos)
1.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO2003HENZ, G. P.; CARDOSO, F B . Absorção e perda progressiva de água por madeira de Pinus nova utilizada na montagem de caixas do tipo K. Horticultura Brasileira, v. 21, n.1, p. 389-389, 2003.

2.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO2003HENZ, G. P.; CARDOSO, F B . Crescimento de fungos em madeira de Pinus utilizada na montagem de caixas do tipo K. Horticultura Brasileira, v. 21, n.1, p. 392-392, 2003.

3.
CARVALHO, Sabrina Ic2003CARVALHO, Sabrina Ic ; BIANCHETTI, Luciano B ; HENZ, G. P. . Germplasm collection of Capsicum spp maintained by Embrapa Hortaliças (CNPH). Capsicum Eggplant Newsletter, Torino, Itália, v. 22, p. 17-20, 2003.

4.
RIBEIRO, Cláudia S. C.2003RIBEIRO, Cláudia S. C. ; LOBO JR, Murilo ; HENZ, G. P. ; REIFSCHNEIDER, Francisco J. B. . Evaluation of Capsicum spp genotypes for resistance to Phytophthora capsici in Brazil. Capsicum Eggplant Newsletter, Torino, Itália, v. 22, p. 125-126, 2003.

5.
MORETTI, C. L.2002MORETTI, C. L. ; ARAUJO, A. L. ; HENZ, G. P. ; MAROUELLI, W. A. ; SILVA, W. L. C. . Atividade respiratória de mandioquinha-salsa intacta e minimamente processada em diferentes temperaturas. Horticultura Brasileira, v. 20, n.2, p. 314-314, 2002.

6.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO2002HENZ, G. P.. Doenças pós-colheita de hortaliças. Fitopatologia Brasileira, v. 27, n.supl., p. S14-S16, 2002.

7.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO2002HENZ, G. P.; DUARTE, V. ; REIFSCHNEIDER, Francisco J. B. . Identificação de Erwinia chrysanthemi causando "mela" em raízes de mandioquinha-salsa por PCR. Fitopatologia Brasileira, v. 27, n.suplemento, p. S60-S60, 2002.

8.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO2002HENZ, G. P.; REIFSCHNEIDER, Francisco J. B. . Potencial das perdas pós-colheita em mandioquinha-salsa através da análise de risco. Horticultura Brasileira, Brasilia, v. 20, n.2, p. 314-314, 2002.

9.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO2002HENZ, G. P.; REIFSCHNEIDER, Francisco J. B. . Estimativa do potencial de perdas pós-colheita causadas por Erwinia em mandioquinha-salsa. Horticultura Brasileira, Brasilia, v. 20, n.2, p. 314-314, 2002.

10.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO2001HENZ, G. P.; REIFSCHNEIDER, Francisco J. B. . Postharvest potential losses in arracacha root related to the harvest time. International Symposium on Timing of Field Production in Vegetable Crops, Piracicaba, v. 9, p. 36-36, 2001.

11.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO2001HENZ, G. P.; REIFSCHNEIDER, Francisco J. B. . Redução de perdas potenciais em raízes de mandioquinha-salsa causadas por Erwinia spp através da refrigeração. Fitopatologia Brasileira, v. 26, n.suplem., p. 285-285, 2001.

12.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO2001HENZ, G. P.; REIFSCHNEIDER, Francisco J. B. . Embalagens utilizadas na comercialização de mandioquinha-salsa no mercado atacadista brasileiro. Horticultura Brasileira, v. 19, n.2, p. 279-279, 2001.

13.
SOUZA, R. M.2001SOUZA, R. M. ; HENZ, G. P. ; PEIXOTO, J. R. . Avaliação do impacto de queda em raízes de mandioquinha-salsa. Horticultura Brasileira, v. 19, n.2, p. 282-282, 2001.

14.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO2001HENZ, G. P.; REIFSCHNEIDER, Francisco J. B. . Avaliação da virulência de isolados de Erwinia spp em raízes de mandioquinha-salsa. Summa Phytopathologica, v. 27, n.1, p. 106-106, 2001.

15.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO2001HENZ, G. P.; REIFSCHNEIDER, Francisco J. B. ; SANTOS, F. F. . Reação de genótipos de mandioquinha-salsa a Erwinia chrysanthemi. Fitopatologia Brasileira, v. 26, n.suplem., p. 285-285, 2001.

16.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO2001HENZ, G. P.; REIFSCHNEIDER, Francisco J. B. . Sistema de manuseio pós-colheita da mandioquinha-salsa comercializada na CEAGESP. Horticultura Brasileira, v. 19, n.2, p. 279-279, 2001.

17.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO2001HENZ, G. P.; REIFSCHNEIDER, Francisco J. B. . Caracterização dos canais de comercialização da mandioquinha-salsa no Brasil. Horticultura Brasileira, v. 19, n.2, p. 279-279, 2001.

18.
SOUZA, R. M.2001SOUZA, R. M. ; HENZ, G. P. ; PEIXOTO, J. R. . Respiração de raízes de mandioquinha-salsa intactas e injuriadas por impacto de queda. Horticultura Brasileira, v. 19, n.2, p. 281-281, 2001.

19.
SOUZA, R. M.2001SOUZA, R. M. ; HENZ, G. P. ; PEIXOTO, J. R. . Avaliação da incidência de injúria mecânica em raízes de mandioquinha-salsa na cadeia de pós-colheita. Horticultura Brasileira, v. 19, n.2, p. 282-282, 2001.

20.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO2001HENZ, G. P.; REIFSCHNEIDER, Francisco J. B. . Identificação dos agentes causais da podridão-mole da mandioquinha-salsa. Summa Phytopathologica, v. 27, n.1, p. 106-106, 2001.

21.
SOUZA, R. M.2000SOUZA, R. M. ; HENZ, G. P. . Escala diagramática para avaliação de injúria mecânica em raízes de mandioquinha-salsa. Horticultura Brasileira, v. 18, n.3, p. 262-262, 2000.

22.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO2000HENZ, G. P.; VILELA, N. J. ; SANTOS, F. F. . Formas de apresentação da mandioquinha-salsa no varejo em brasília e São Paulo. Horticultura Brasileira, v. 18, n.3, p. 261-261, 2000.

23.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1998HENZ, G. P.; MONTENEGRO, D. ; JORDAN, T. . Diagnóstico de doenças de hortaliças nos vales mesotérmicos do Departamento de Santa Cruz. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 16, n.1, p. 131-131, 1998.

24.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1998HENZ, G. P.; YANAGISAWA, T. A. . ocorrência da podridão de Penicillium em alho-semente no Distrito Federal e Goiás. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 16, n.1, p. 132-132, 1998.

25.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1996HENZ, G. P.; TAKATSU, A. ; REIFSCHNEIDER, Francisco J. B. . Avaliação da virulência de isolados de Xanthomonas campestris pv campestris. Fitopatologia Brasileira, Brasília, v. 11, n.2, p. 292-292, 1996.

26.
LOPES, C. A.1996LOPES, C. A. ; QUEZADOSOARES, A. M. ; HENZ, G. P. . Doenças pós-colheita em alface cultivada em hidroponia no Distrito Federal. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 14, n.1, p. 93-93, 1996.

27.
NISHIMA, M. L.1996NISHIMA, M. L. ; YORINORI, N. A. ; HENZ, G. P. . Avalição da suscetibilidade de tubérculos de batata a Erwinia carotova subsp. carotova.. Fitopatologia Brasileira, Brasília, v. 21, n.suplemento, p. 338-338, 1996.

28.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1996HENZ, G. P.; NOJOSA, G. B. A. ; MENDONÇA, N. D. . Ocorrência de Rhizoctonia solani como patógeno pós-colheita em frutos de quiabo. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 14, n.1, p. 93-93, 1996.

29.
SILVA, C.1995SILVA, C. ; GIORDANO, L. B. ; HENZ, G. P. . Avaliação de híbridos de tomate de mesa resistentes ao vira-cabeça em três épocas de plantio do DF. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 13, n.1, p. 113-113, 1995.

30.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1995HENZ, G. P.; LIMA, M. F. . Avaliação da resistência de cultivares comerciais de curcubitaceas a Phytophtora capsici. Fitopatologia Brasileira, Brasília, v. 20, n.Suplemento, p. 292-292, 1995.

31.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1995HENZ, G. P.; ARAGÃO, F. . Reação de frutos de cinco genótipos de tomate a Colletotrichum gloeosporioides. Fitopatologia Brasileira, Brasília, v. 20, n.suplemento, p. 292-292, 1995.

32.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1995HENZ, G. P.; SOUZA, R. M. . Oferta e uso de embalagens e, supermercados de Brasília. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 13, n.1, p. 86-86, 1995.

33.
MELO, P. E.1995MELO, P. E. ; HENZ, G. P. . Esverdeamento de tubérculos de clones experimentais batata série BAT, 1995. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 13, n.1, p. 95-95, 1995.

34.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1994HENZ, G. P.; NERY, A. ; CALBO, A. G. . controle do amadurecimento de frutos de tomate visando a exportação. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 12, n.1, p. 82-82, 1994.

35.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1994HENZ, G. P.; SANTOS, F. F. ; GIORDANO, L. B. . Conservação pós-colheita de mandioquinha-salsa ) arracacia xanthorrhiza Bancroft). Horticultura Brasileira, Brasília, v. 12, n.1, p. 82-82, 1994.

36.
GIORDANO, L. B.1994GIORDANO, L. B. ; SANTOS, F. F. ; HENZ, G. P. ; MOITA, A. W. . Comportamento de clones de mandioquinha-salsa oriundos de sementes botânicas em Brasília - DF. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 13, n.1, p. 84-84, 1994.

37.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1994HENZ, G. P.; BOITEUX, L. S. ; LIMA, M. F. . Fontes de resistência em Capsicum spp. a Colletotrichum gloeosporioides. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 12, n.1, p. 82-82, 1994.

38.
SILVA, C.1994SILVA, C. ; GIORDANO, L. B. ; HENZ, G. P. . Híbridos de tomate de mesa com reistência ao transporte. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 12, n.1, p. 102-102, 1994.

39.
BOITEUX, L. S.1993BOITEUX, L. S. ; HENZ, G. P. ; GIORDANO, L. B. . Solanum lycocarpum: a natural host of Stemphylium solani. Plant Disease, Saint Paul, v. 77, n.8, p. 846, 1993.

40.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1993HENZ, G. P.. Conservação pós-colheita de frutos de tomate atacados pela traça-do-tomateiro (Scrobipalpuloides absoluta). Horticultura Brasileira, Brasília, v. 11, n.1, p. 75-75, 1993.

41.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1993HENZ, G. P.. Relação entre processos de limpeza e a conservação pós-colheita de batata. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 11, n.1, p. 75-75, 1993.

42.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1993HENZ, G. P.; BOITEUX, L. S. ; LIMA, M. F. ; PESSOA, H. B. S. V. . Resistência de frutos de Capsicum chinense a Colletotricum gloeosporioides. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 11, n.1, p. 75-75, 1993.

43.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1993HENZ, G. P.; HORIUCHI, S. ; LIMA, M. F. . Ocorrência de doenças pós-colheita de tomate relacionadas a re-utilização da caixa K. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 11, n.1, p. 75-75, 1993.

44.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1993HENZ, G. P.; MARTON, L. . Esverdeamento de tubérculos de batata associado ao processo de limpeza. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 11, n.1, p. 75-75, 1993.

45.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1993HENZ, G. P.; LIMA, M. F. . Podridão de frutos de berinjela causada por Pythium e Phytophthora. Fitopatologia Brasileira, Brasilia, v. 18, n.suplemento, p. 349-349, 1993.

46.
LIMA, M. F.1993LIMA, M. F. ; HENZ, G. P. . Resistência de frutos de berinjela a Phytophthora e Pythium. Fitopatologia Brasileira, Brasília, v. 18, n.suplemento, p. 349-349, 1993.

47.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1992HENZ, G. P.; SANTOS, J. R. M. . Levantamento de espécies de Ascochyta em ervilha no Brasil. Fitopatologia Brasileira, Brasília, v. 17, n.2, p. 225-225, 1992.

48.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1992HENZ, G. P.; LOPES, C. A. ; SANTOS, F. F. . Doenças pós-colheita de mandioquinha-salsa. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 10, n.1, p. 56-56, 1992.

49.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1992HENZ, G. P.; BOITEUX, L. S. ; LOPES, C. A. . Outbreak of strawberry anthracnose caused by Colletotrichum acutatum in Central Brazil. Plant Disease, Saint Paul, v. 76, n.2, p. 212-212, 1992.

50.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1992HENZ, G. P.; BOITEUX, L. S. ; LIMA, M. F. . Reação de frutos de Capsicum spp. a colletotrichum gloeosporioides. Fitopatologia Brasileira, Brasília, v. 14, n.2, p. 158-158, 1992.

51.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1992HENZ, G. P.. Comportamento pós-colheita de cultivares de pepino. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 10, n.1, p. 55-55, 1992.

52.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1992HENZ, G. P.; LIMA, M. F. ; LOPES, J. F. . Reação de genótiposde abóbora e moranga (Curcubita spp.) a Phythophtora capsici.. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 10, n.1, p. 56-56, 1992.

53.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1991HENZ, G. P.; SANTOS, R. F. A. . Efeito da temperatura de campo e do armazenamento na conservação pós-colheita de frutos de pimentão. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 9, n.1, p. 39-39, 1991.

54.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1991HENZ, G. P.; SILVA, C. . Influência da embalagem e da refrigeração na conservação pós-colheita de frutos de berinjela. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 9, n.1, p. 39-39, 1991.

55.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1991HENZ, G. P.; SANTOS, R. F. A. ; REIFSCHNEIDER, Francisco J. B. . Armazenamento de milho-doce cv Docemel. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 9, n.1, p. 39-39, 1991.

56.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1991HENZ, G. P.; SANTOS, F. F. ; SANTOS, R. F. A. . Deterioração pós-colheita de mandioquinha-salsa. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 9, n.1, p. 39-39, 1991.

57.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1990HENZ, G. P.; SANTOS, R. F. A. ; LOPES, J. F. . Patologia pós-colheita de abóbora.. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 8, n.1, p. 45-45, 1990.

58.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1990HENZ, G. P.; LOPES, J. F. . Reação de frutos de abóbora a Phytophtora capsici. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 8, n.1, p. 45-45, 1990.

59.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1990HENZ, G. P.; BOITEUX, L. S. ; LOPES, C. A. ; HORINO, Y. . Surto de antracnose em morangueiro no Distrito Federal. Fitopatologia Brasileira, Brasília, v. 15, n.2, p. 124-124, 1990.

60.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1989HENZ, G. P.; GIORDANO, L. . Avaliação da resistência de genótipos de repolho a Xanthomonas campestris pv campestris. Horticultura Brasileira, Brasília, v. 7, n.1, p. 56-56, 1989.

61.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1989HENZ, G. P.; MADEIRA, M. C. B. . Ocorrência de Ascochyta sp. em berinjela no Distrito Federal. Fitopatologia Brasileira, Brasília, v. 14, n.2, p. 121-121, 1989.

62.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1989HENZ, G. P.; GIORDANO, L. B. . Reação de genótipos de repolho a Xanthomonas campestris pv campestris. Fitopatologia Brasileira, Brasília, v. 14, n.2, p. 120-120, 1989.

63.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1988HENZ, G. P.; BOITEUX, L. S. ; REIFSCHNEIDER, Francisco J. B. . Ocorrência de carvão (Thecaphora sp.) em jambú (Spilanthes oleracea) no Distrito Federal. Fitopatologia Brasileira, Brasília, v. 13, n.2, p. 99-99, 1988.

64.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1988HENZ, G. P.; REIFSCHNEIDER, Francisco J. B. ; CAFÉ FILHO, A. C. ; GIORDANO, L. B. . Detecção de Ascochyta spp. em sementes de ervilha (Pisum sativum).. Fitopatologia Brasileira, Brasília, v. 13, n.2, p. 147-147, 1988.

65.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1987HENZ, G. P.; TAKATSU, A. ; REIFSCHNEIDER, Francisco J. B. . Avaliação de métodos de inoculação de Xanthomonas campestris pv campestris para detecção de fontes de resistência em brássicas.. Fitopatologia Brasileira, Brasília, v. 12, n.2, p. 141-141, 1987.

66.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1987HENZ, G. P.; REIFSCHNEIDER, Francisco J. B. ; GIORDANO, L. B. . Ocorrência de Xanthomonas campestris pv campestris em mostarda branca (Sinapsis alba) e rúcula (Eruca sativa) no Distrito Federal. Fitopatologia Brasileira, Brasília, v. 12, n.2, p. 139-139, 1987.

67.
HENZ, G. P.;HENZ, GILMAR PAULO1986HENZ, G. P.; REIFSCHNEIDER, Francisco J. B. ; TAKATSU, A. ; GIORDANO, L. B. . Identificação de fontes de resistência a Xanthomonas campestris pv campestris para detecção de fontes de resistência em brássicas. Fitopatologia Brasileira, Brasília, v. 11, n.2, p. 292, 1986.

68.
ALMEIDA, G. P.1985ALMEIDA, G. P. ; HENZ, G. P. ; REIFSCHNEIDER, Francisco J. B. ; GIORDANO, L. B. . Avaliação de metodologias de inoculação para a identificação de fontes de resistência a podridão negra em brássicas. Fitopatologia Brasileira, Brasilia, v. 10, n.2, p. 327-327, 1985.

Apresentações de Trabalho
1.
HENZ, G. P.; LOPES, C. A. . Brazilian Consumers at Risk? An Overview on Pesticide Residues in Fruits and Vegetables. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

2.
HENZ, G. P.. Doenças pós-colheita de hortaliças: problemas e soluções. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções bibliográficas
1.
HENZ, G. P.. Gestão do Comitê de Publicações Local em 2006. Embrapa Hortaliças, 2009 (Documentos 126).

2.
HENZ, G. P.; SUINAGA, F. . Tipos de alface cultivados no Brasil. Brasilia: Embrapa Hortaliças, 2009 (Comunicado Técnico).

3.
REIS, Ailton ; HENZ, G. P. ; BRUNE, Sieglinde . Principais doenças da cultura do chuchuzeiro no Brasil. Brasilia: Embrapa Hortaliças, 2008 (Circular Técnica).

4.
PINHEIRO, J.D. ; HENZ, G. P. . Manejo do nematóide-das-galhas (Meloidogyne spp.) na cultura da cenoura. Brasi: Embrapa Hortaliças, 2008 (Comunicado Técnico).

5.
REIS, Ailton ; HENZ, G. P. . Epidemiologia e manejo de doenças causadas por Phytophthora capsici em cucurbitáceas. Brasilia: Embrapa Hortaliças, 2008 (Comunicado Técnico).

6.
HENZ, G. P.; MATTOS, L. M. . Manuseio pós-colheita de rúcula. Brasilia: Embrapa Hortaliças, 2008 (Comunicado Técnico).

7.
HENZ, G. P.; REIS, Ailton ; SILVA, K. C. C. ; PEREIRA, S. F. . Incidência de doenças de pós-colheita em morango produzido no Distrito Federal em 2008. Brasilia: Embrapa Hortaliças, 2008 (Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento).

8.
HENZ, G. P.; REIS, Ailton ; LOPES, C. A. . Doenças da Mandioquinha-Salsa. Brasilia: Embrapa Informação Tecnológica, 2008 (Sistema de Produção de Mandioquinha-Salsa).

9.
HENZ, G. P.; ALCANTARA, F. A. . Relatório Técnico da I Jornada Científica da Embrapa Hortaliças. Brasilia: Embrapa Hortaliças, 2008 (Documentos).

10.
HENZ, G. P.; CALBO, A. G. ; MALDONADE, I. R. . Manuseio Pós-Colheita de Alface. Brasilia: Embrapa Hortaliças, 2008 (Circular Técnica).

11.
REIS, Ailton ; CAFÉ FILHO, A. C. ; HENZ, G. P. . Phytophthora capsici: patógeno agressivo e comum às solanáceas e cucurbitáceas. Brasilia: Embrapa Hortaliças. Circular Técnica, 55)., 2007 (Circular Técnica).

12.
CARDOSO, Flávio Barcellos ; HENZ, G. P. . Processo de lavagem aumenta incidência de podridão-mole em raízes de cenoura.. Brasilia: Embrapa Hortaliças, 2007 (Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento).

13.
CALBO, Adonai Gimenes ; MORETTI, C. L. ; HENZ, G. P. . Respiração de frutas e hortaliças. Brasilia: Embrapa Hortaliças, 2007 (Comunicado Técnico).

14.
CALBO, A. G. ; MORETTI, C. L. ; HENZ, G. P. . Métodos para medir a respiração de frutas e hortaliças. Embrapa Hortaliças: Brasilia, 2007 (Comunicado Técnico).

15.
CALBO, Adonai Gimenes ; MORETTI, C. L. ; HENZ, G. P. . Uso do equipamento 'Facili' para mediçãi da atmosfera interna de frutas e hortaliças. Brasilia: Embrapa Hortaliças, 2007 (Comunicado Técnico).

16.
MATTOS, L. M. ; MORETTI, C. L. ; HENZ, G. P. . Protocolo de avaliação da qualidade química e física de pimentas. Brasilia: Embrapa Hortaliças, 2007 (Comunicado Técnico).

17.
CALBO, A. G. ; MORETTI, C. L. ; HENZ, G. P. . Métodos de amostragem da atmosfera interna de frutas e hortaliças. Brasilia: Embrapa Hortaliças, 2007 (Comunicado Técnico).

18.
CALBO, A. G. ; MORETTI, C. L. ; HENZ, G. P. . Uso do porômetro em estudos de pós-colheita de frutas e hortaliças. Brasilia: Embrapa Hortaliças, 2007 (Comunicado Técnico).

19.
AMORIM, H. C. ; HENZ, G. P. ; MATTOS, L. M. . Identificação dos tipos de rúcula comercializados no Distrito Federal. Brasilia: Embrapa Hortaliças, 2007 (Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento).

20.
AMORIM, H. C. ; HENZ, G. P. ; MATTOS, L. M. . Caracterização dos maços de rúcula comercializados no Distrito Federal e estimativas de perdas. Brasilia: Embrapa Hortaliças, 2007 (Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento).

21.
MATTOS, L. M. ; HENZ, G. P. ; MORETTI, C. L. ; SOUZA, R. M. D. . Atividade respiratória de pimentas durante o armazenamento. Brasilia: Embrapa Hortaliças, 2007 (Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento).

22.
CARDOSO, Flávio Barcellos ; HENZ, G. P. . Processo de lavagem aumenta incidência de podridão-mole em raízes de cenoura. Brasilia: Embrapa Hortaliças, 2007 (Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento).

23.
AZEVEDO, C. P. ; CAFÉ FILHO, A. C. ; HENZ, G. P. ; REIS, Ailton . Recomendações de manejo da antracnose do pimentão e das pimentas. Brasilia: Embrapa Hortaliças, 2006 (Comunicado Técnico).

24.
HENZ, G. P.; MORETTI, C. L. ; MATTOS, L. M. . Manuseio pós-colheita da berinjela. Brasilia: Embrapa Hortaliças, 2006 (Circular Técnica).

25.
REIS, Ailton ; BOITEUX, L. S. ; LOPES, C. A. ; HENZ, G. P. . Oidiopsis haplophylli: um patógeno polífago e amplamente distribuído no Brasil. Brasilia: Embrapa Hortaliças, 2005 (Comunicado Técnico 26).

26.
HENZ, G. P.; BRUNE, Sieglinde . Redução de perdas pós-colheita em batata para consumo. Brasília: Embrapa Hortaliças, 2004 (Circular Técnica 34).

27.
HENZ, G. P.; CARDOSO, Flávio Barcellos ; CALBO, A. G. . Crescimento de fungos na superfície de madeira de caixas do tipo K usadas para hortaliças. Brasilia: Embrapa Hortaliças, 2004 (Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento).

28.
HENZ, G. P.; NASCIMENTO, R. . Análise e melhoria de processos: produção e comercialização de publicações técnicas da Embrapa Hortaliças. Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2004 (Documentos, 69).

29.
HENZ, G. P.. HENZ, G. P. Avaliação dos impactos econômicos de alternativas tecnológicas para redução de perdas em mandioquinha-salsa. Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2004 (Documentos, 74).

30.
HENZ, G. P.; MAKISHIMA, N. . HENZ, G. P.; MAKISHIMA, N. Relatório das atividades didáticas do X Curso Internacional sobre Produção de Hortaliças. : , 2004. (Embrapa Hortaliças.. Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2004 (Documentos, 64).

31.
SPINA, J. B. ; HENZ, G. P. ; PARENTE, M. R. . Bibliografia Brasileira de Pós-Colheita de Hortaliças. Brasilia: Embrapa Hortaliças, 1988 (Documentos).


Demais tipos de produção técnica
1.
HENZ, G. P.; MELO, P. E. ; LOPES, C. A. ; PARMAGNANI, Rosane . Técnicas Básicas de Redação Científica. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

2.
HENZ, G. P.; MELO, P. E. . Técnicas de redação de trabalhos científicos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

3.
HENZ, G. P.; ALCANTARA, F. A. ; RESENDE, F. V. . Produção Orgânica de Hortaliças. 2007. (Editoração/Livro).


Produção artística/cultural
Outras produções artísticas/culturais
1.
HENZ, G. P.. Cultivo de pimentas e pimentões. 2007.



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Mestrado
1.
BLUM, Luiz Eduardo Bassay; HENZ, G. P.; PEIXOTO, José R. Participação em banca de Jaqueline Barbosa Dutra. Controle da antracnose (Colletotrichum gloeosporioides) pós-colheita do maracujá-amarelo (Passiflora edulis f. flavicarpa) por aplicações de fosfitos, água quente e 1-MCP. 2008. Dissertação (Mestrado em Fitopatologia) - Universidade de Brasília.

2.
CAFÉ FILHO, A. C.; HENZ, G. P.; PEIXOTO, J. R.. Participação em banca de Caroline Pedroso de Azevedo. Epidemiologia e controle da antracnose de Capsicum spp. e identificação de Colletotrichum spp. associados a Solanáceas cultivadas. 2006. Dissertação (Mestrado em Fitopatologia) - Universidade de Brasília.

3.
HENZ, G. P.; BLUM, Luiz Eduardo Bassay. Participação em banca de Denize Maria Silva Martins. Controle de doenças pós-colheita do mamão (Carica papaya). 2004. Dissertação (Mestrado em Fitopatologia) - Universidade de Brasília.

4.
FERREIRA, M. A. S. V.; HENZ, G. P.; SANTIAGO, D. V. R.. Participação em banca de Eiko Mori Andrade. Variabilidade morfocultural e patogênica de Colletotrichum gloeosporioides, agente causal da antracnose do mamoeiro (Carica papaya L.). 2003. Dissertação (Mestrado em Fitopatologia) - Universidade de Brasília.

Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
HENZ, G. P.. Participação em banca de Helen Coelho Amorim.Perdas e manuseio pós-colheita de rúcula no Distrito Federal. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Faculdade da Terra de Brasília.

2.
HENZ, G. P.. Participação em banca de Flávio Barcelos Cardoso.Estudo de caso sobre perdas pós-colheita causadas por Erwinia em raízes de cenoura. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Faculdade da Terra de Brasília.




Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
The First International Congress on Postharvest Loss Prevention. postharvest Loosses of Perishables in Brazil: a Critical Review of an Old problem. 2015. (Congresso).

2.
Soy Innovation Africa 2010. 2010. (Seminário).

3.
First International Conference on Postharvest and Quality Management of Horticultural Products of Interest for Tropical Regions. Brazilian Consumers at Risk? An Overview on Pesticides Residues in Fruits and Vegetables. 2009. (Congresso).

4.
XLII Congresso Brasileiro de Fitopatologia. Doenças de Pós-Colheita. 2009. (Congresso).

5.
V Workshop da ABEC - Inserção Mundial da Ciência Produzida na América Latina. 2008. (Simpósio).

6.
First International Symposium of Chili Anthracnose.Present situation of anthracnose disease in sweet and hot pepper in Brazil and search for sources of resistance. 2007. (Simpósio).

7.
I Encontro Nacional do Agronegócio Pimentas (Capsicum spp.).Perspectivas e potencialidades do mercado de pimentas. 2004. (Encontro).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
HENZ, G. P.; ALCANTARA, F. A. ; MELO, D. . I Jornada Científica da Embrapa Hortaliças. 2008. (Outro).

2.
HENZ, G. P.; MAKISHIMA, N. ; MELO, D. . II Curso Internacional de Produção Sustentável de Hortaliças. 2007. (Outro).

3.
HENZ, G. P.; MELO, D. ; MAKISHIMA, N. . I Curso Internacional de Produção Sustentável de Hortaliças. 2006. (Outro).

4.
RIBEIRO, Cláudia S. C. ; CARVALHO, Sabrina Ic ; HENZ, G. P. . II Encontro Nacional do Agronegócio Pimentas (Capsicum spp). 2006. (Outro).

5.
RIBEIRO, Claudia Silva da Costa ; CARVALHO, Sabrina Ic ; HENZ, G. P. . I Encontro Nacional do Agronegócio Pimentas (Capsicum spp.). 2004. (Outro).



Orientações



Orientações e supervisões em andamento
Dissertação de mestrado
1.
Alessandra Brant Teixeira. Aproveitamento alternativo de brócolos e couve-flor como forma de enriquecimento alimentar e redução de perdas. Início: 2011. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana) - Universidade de Brasília. (Orientador).


Orientações e supervisões concluídas
Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Tatiane Miranda Araujo. Perfil dos produtores de morango do Distrito Federal. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Agronomia) - Faculdade da Terra de Brasília. Orientador: Gilmar Paulo Henz.

2.
Sirley de Fátima Pereira. Incidência de doenças de pós-colheita em morango produzido no Distrito Federal. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Agronomia) - Faculdade da Terra de Brasília. Orientador: Gilmar Paulo Henz.

3.
Helen Coelho de Amorim. Manuseio pós-colheita e perdas em rúcula comercilizada no varejo do Distrito Federal. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Agronomia) - Faculdade da Terra de Brasília, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Gilmar Paulo Henz.

4.
Flávio Barcellos Cardoso. Estudo de caso sobre perdas pós-colheita causadas por Erwinia em raízes de cenoura. 2004. 53 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Agronomia) - Faculdade da Terra de Brasília. Orientador: Gilmar Paulo Henz.

Iniciação científica
1.
Kelly Cavalcanti do C. e Silva. Incidência de doenças pós-colheita em morango produzido no Distrito Federal em 2008. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Agronomia) - Faculdade da Terra de Brasília. Orientador: Gilmar Paulo Henz.

2.
Paulo Henrique Marques Andrade. Métodos de controle da podridão-mole em cenoura. 2005. Iniciação Científica. (Graduando em Agronomia) - Faculdade da Terra de Brasília. Orientador: Gilmar Paulo Henz.



Inovação



Projetos de pesquisa


Outras informações relevantes


Primeiro lugar no processo seletivo do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - MAPA para o cargo de Adido Agricola (Decreto n. 6868, de 22/11/2007) para a missão brasileira em Pretória, África do Sul. 
Resultado publicado no Diário Oficial da União n.242, seção 1, página 8, de 18/12/2009.
Nomeado para o cargo de adido agrícola na Embaixada Brasileira em Pretória, África do Sul, pelo Presidente Luiz Inácio Lula da Silva e pelos Ministros Reinhold Stephanes (MAPA) e Celso Luiz Nunes Amorim (MRE) no Diário Oficial da União n. 61 seção 2 pág. 1, de 31/03/2010.



Página gerada pelo Sistema Currículo Lattes em 17/10/2018 às 14:12:01