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SciELO - artigos em texto completo

Antonio Celso Pezzato
Bolsista de Produtividade em Pesquisa do CNPq - Nível 2

Possui graduação em Ciências Agronômicas pela Faculdade de Ciências Médicas e Biológicas de Botucatu (FCMBB), mestrado em Zootecnia pela Escola Superior de Agronomia Luiz de Queiroz - ESALQ/USP e doutorado em Zootecnia pela Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia - FMVZ/UNESP. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em nutrição animal e alimentos para animais, especificamente para aves e peixes e, tem as seguintes linhas de pesquisa com frangos de corte: Utilização de Isótopos Estáveis em pesquisas de rastreabilidade, Alimentos Alternativos e Formulação de Rações.
(Texto informado pelo autor)

Última atualização do currículo em 08/03/2011
Endereço para acessar este CV:
http://lattes.cnpq.br/9229984315982663
Dados pessoais
NomeAntonio Celso Pezzato
Nome em citações bibliográficasPEZZATO, A. C.
SexoMasculino
Endereço profissionalUniversidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, Departamento de Melhoramento Zootécnico e Nutrição Animal.
Fazenda Experimental Lageado
Lageado
18618000 - Botucatu, SP - Brasil - Caixa-Postal: 560
Telefone: (14) 68027187 Fax: (14) 68027197

Formação acadêmica/Titulação
1990 - 1992Doutorado em Medicina Veterinária .
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
Título: ESTUDO DO VALOR NUTRITIVO DO FARELO DE GUANDU (CAJANUS CAJAN, L.) VAR.FAVA LARGA, NA ALIMENTACAO DE FRANGOS DE CORTE, Ano de Obtenção: 1992.
Orientador: ANTONIO CARLOS SILVEIRA.
Palavras-chave: Farelo de Guandu; Frango de corte; Processamento Termico.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal / Especialidade: Avaliação de Alimentos para Animais.
1976 - 1978Mestrado em Zootecnia .
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Título: UTILIZACAO DE SUBPRODUTOS DE ABATEDOUROS AVICOLAS NA ALIMENTACAO DE FRANGOS DE CORTE, Ano de Obtenção: 1978.
Orientador: ROBERTO DIAS DE MORAES E SILVA.
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico ,CNPq ,Brasil .
Palavras-chave: Frangos de corte; Processamento de Subprodutos Avicolas; Subprodutos de Abatedouros Avicolas.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal / Especialidade: Avaliação de Alimentos para Animais.
1968 - 1971Graduação em Ciências Agronômicas .
Faculdade de Ciências Médicas e Biológicas de Botucatu.

Atuação profissional
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
Vínculo institucional
1975 - Atual Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: PROFESSOR ASSISTENTE DOUTOR - MS III, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações Professor Assistente Doutor
Atividades
3/2005 - AtualConselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, Departamento de Melhoramento Zootécnico e Nutrição Animal.
Cargo ou função
Membro de colegiado superior.
08/2010 - 12/2010Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação.
Disciplinas ministradas
Formulação de Rações - Série 3; No. Alunos = 58; Carga Horária Total = 96 horas
08/2010 - 08/2010Ensino, Ciência Animal, Nível: Pós-Graduação.
Disciplinas ministradas
Formulação de Rações para Organismos Aquáticos - ESALQ/USP - Carga Horária Total = 16 horas ; No. Alunos = 12
07/2010 - 07/2010Ensino, Aquicultura Caunesp Jaboticabal, Nível: Pós-Graduação.
Disciplinas ministradas
Formulação de Rações para Organismos Aquáticos - No. Alunos = 27; Carga Horária = 75 horas; No. Créditos = 5
03/2010 - 05/2010Ensino, Zootecnia (Nutricao e Producao Animal), Nível: Pós-Graduação.
Disciplinas ministradas
Formulação de Rações - No. Alunos = 24; No. Créditos = 4
12/2009 - 12/2009Ensino, Zootecnia - Produção Animal, Nível: Pós-Graduação.
Disciplinas ministradas
Fomulação de Rações no Programa de Pós Graduação em Produção Animal - FCAV - Jaboticabal, para 52 alunos
08/2009 - 12/2009Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação.
Disciplinas ministradas
Formulação de Rações para 52 alunos
03/2009 - 06/2009Ensino, Zootecnia, Nível: Pós-Graduação.
Disciplinas ministradas
Fomulação de Rações no Programa de Pós Graduação em Zootecnia - FMVZ - Botucatu para 14 alunos
02/2008 - 12/2008Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação.
Disciplinas ministradas
Informática na Zootecnia para 19 alunos
Formulação de Rações para 57 alunos
07/2008 - 07/2008Ensino, Aquicultura, Nível: Pós-Graduação.
Disciplinas ministradas
Fomulação de Rações no Programa de Pós Graduação em Aquicultura, CAUNESP - Jaboticabal, para 44 aluinos
03/2008 - 06/2008Ensino, Zootecnia, Nível: Pós-Graduação.
Disciplinas ministradas
Fomulação de Rações no Programa de Pós Graduação em Zootecnia - FMVZ - Botucatu para 12 alunos
12/2007 - 12/2007Ensino, Zootecnia - Produção Animal, Nível: Pós-Graduação.
Disciplinas ministradas
Fomulação de Rações no Programa de Pós Graduação em Produção Animal - FCAV - Jaboticabal, para 41 alunos
02/2007 - 12/2007Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação.
Disciplinas ministradas
Formulação de Rações para 51 alunos
Informática na Zootecnia para 22 alunos
03/2007 - 06/2007Ensino, Zootecnia, Nível: Pós-Graduação.
Disciplinas ministradas
Fomulação de Rações no Programa de Pós Graduação em Zootecnia - FMVZ - Botucatu para 21 alunos
2/2006 - 12/2006Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação.
Disciplinas ministradas
Informática na Zootecnia - Carga Horária = 30 horas - Número de alunos = 22
Formulação de Rações - Carga Horária = 30 horas - Turma A - Número de alunos = 19
Formulação de Rações - Carga Horária = 30 horas - Turma B - Número de alunos = 21
Formulação de Rações - Carga Horária = 30 horas - Turma C - Número de alunos = 20
2/2006 - 12/2006Ensino, Zootecnia, Nível: Pós-Graduação.
Disciplinas ministradas
Formulação de Rações - Carga Horária = 60 horas - Número de alunos = 20
2/2005 - 12/2005Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação.
Disciplinas ministradas
Formulação de Rações - CH = 102 horas/aula ; Numero de alunos = 61
2/2004 - 12/2004Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação.
Disciplinas ministradas
Formulação de Rações - Terceira Série; Carga Horária = 62; Numero de alunos = 37
Formulação de Rações - Quarta Série; Carga Horaria = 60; Numero de alunos = 42
Informática na Zootecnia - Quarta Série; Carga Horária = 80; Numero de alunos = 40
1/2002 - 12/2004Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, Departamento de Melhoramento Zootécnico e Nutrição Animal.
Linhas de pesquisa
Silagem de grãos umidos de milho em rações para frangos de corte alternativos:caracteristicas morfofisiologicas do trato gastrointestinal, digestibilidade de nutrientes, parametros produtivos e economicos. Trabalho iniciado em 2002 e concluido em 2005 e
Aspectos produtivos e qualitativos da utilização do sorgo na alimentação de frangos de corte. Trabalho iniciado em 2002 e concluido em 2004; publicado.
Silagem de grãos umidos de sorgo com e sem tanino na alimentação de frangos de corte alternativos. Projeto iniciado em 2003 e em andamento.
Características das fibras musculares e esqueleticas de frangos de corte criados nos sistemas confinados e semi-confinados. Projeto iniciado em 2003 concluido em 2005; ainda não publicado.
Frangos de corte alternativos alimentados com silagem de grãos umidos de sorgo com tanino. Projeto iniciado em 2004 e concluido em 2005; não publicado
Morfologia do trato gastrointestinal, desempenho e qualidade dos ovos de poedeiras comerciais submetidas a diferentes temperaturas, com e sem suplementação de glutamina na dieta. Projeto iniciado em 2004 e concluido em 2005. Ainda não publicado.
Efeito do sistema de criação de linhagem sobre o desempenho, rendimento e qualidade de carne e morfologia de fibras musculares de frangos de corte. Projeto iniciado em 2005 e ainda não concluido.
Niveis de inclusão de leucomicina como promotor de crescimento na alimentação de frangos de corte. Projeto iniciado em 2005 e ainda em andamento.
Desempenho e rendimento de carcaça de frangos de corte suplementados com duas fontes comerciais de fitase em dietas a base de milho e soja. Projeto iniciado em 2005 e ainda não concluido.
Uso da técnica de isótopos estáveis de carbono (13C/12C) e nitrogenio (N15/N14) na rastreabilidade da farinha de carne e ossos bovina e farinha de visceras de frango em musculo peitoral de frangos alimentados com ração. Projeto inciado em 2005 e ainda em
2/2003 - 12/2003Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação.
Disciplinas ministradas
Formulação de Rações; Quarta Série; Carga Horária - 64; Numero de alunos = 43
Informática na Zootecnia; Quarta Série; Carga Horária = 72; Numero de alunos = 40
2/2002 - 12/2002Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação.
Disciplinas ministradas
Formulação de Rações; Quarta Série; Carga Horaria - 72; Numero de alunos = 44
Informática na Zootecnia; Quarta Série; Carga Horaria = 76; Numero de alunos = 39
1/1995 - 12/1995Ensino, Zootecnia, Nível: Pós-Graduação.
Disciplinas ministradas
Formulação de Rações
1/1992 - 12/1992Ensino, Aquicultura Caunesp Jaboticabal, Nível: Pós-Graduação.
Disciplinas ministradas
Formulação de Rações
1/1990 - 12/1990Ensino, Zootecnia, Nível: Pós-Graduação.
Disciplinas ministradas
Formulação de Rações
Nutrição de Aves
12/1975 - 12/1975Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação.
Disciplinas ministradas
Formulação de Rações
Informática na Zootecnia
Fundação Faculdade de Agronomia Luiz Meneghel, FFALM, Brasil.
Vínculo institucional
1973 - 1975 Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: PROFESSOR ASSISTENTE, Carga horária: 40

Linhas de Pesquisa
1. Silagem de grãos umidos de milho em rações para frangos de corte alternativos:caracteristicas morfofisiologicas do trato gastrointestinal, digestibilidade de nutrientes, parametros produtivos e economicos. Trabalho iniciado em 2002 e concluido em 2005 e
2. Aspectos produtivos e qualitativos da utilização do sorgo na alimentação de frangos de corte. Trabalho iniciado em 2002 e concluido em 2004; publicado.
3. Silagem de grãos umidos de sorgo com e sem tanino na alimentação de frangos de corte alternativos. Projeto iniciado em 2003 e em andamento.
4. Características das fibras musculares e esqueleticas de frangos de corte criados nos sistemas confinados e semi-confinados. Projeto iniciado em 2003 concluido em 2005; ainda não publicado.
5. Frangos de corte alternativos alimentados com silagem de grãos umidos de sorgo com tanino. Projeto iniciado em 2004 e concluido em 2005; não publicado
6. Morfologia do trato gastrointestinal, desempenho e qualidade dos ovos de poedeiras comerciais submetidas a diferentes temperaturas, com e sem suplementação de glutamina na dieta. Projeto iniciado em 2004 e concluido em 2005. Ainda não publicado.
7. Efeito do sistema de criação de linhagem sobre o desempenho, rendimento e qualidade de carne e morfologia de fibras musculares de frangos de corte. Projeto iniciado em 2005 e ainda não concluido.
8. Niveis de inclusão de leucomicina como promotor de crescimento na alimentação de frangos de corte. Projeto iniciado em 2005 e ainda em andamento.
9. Desempenho e rendimento de carcaça de frangos de corte suplementados com duas fontes comerciais de fitase em dietas a base de milho e soja. Projeto iniciado em 2005 e ainda não concluido.
10. Uso da técnica de isótopos estáveis de carbono (13C/12C) e nitrogenio (N15/N14) na rastreabilidade da farinha de carne e ossos bovina e farinha de visceras de frango em musculo peitoral de frangos alimentados com ração. Projeto inciado em 2005 e ainda em
Objetivos: Essa linha de pesquisa visa rastrear a presença de fontes protéicas de origem animal em rações para frangos de corte e poedeiras (farinhas de carne e osso bovina e de abatedouros de aves) em diferentes órgãos das aves e nos ovos..
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal.
Setores de atividade: Agricultura, Pecuária e Serviços Relacionados; Agricultura, Pecuária, Produção Florestal, Pesca e Aqüicultura.
Palavras-chave: Isótopos carbono; Isotopos estáveis; Isotopos de nitrogenio; Frangos de corte; Poedeirtas comerciais.

Áreas de atuação
1. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal / Especialidade: Conservação de Alimentos para Animais.
2. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal / Especialidade: Exigências Nutricionais dos Animais.
3. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal / Especialidade: Promotores de Crescimento.
4. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal / Especialidade: Nutrição de Aves.
5. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal / Especialidade: Utilização de Isótopos Estáveis na Nutrição Animal.

Idiomas
Inglês Fala Razoavelmente Escreve Razoavelmente.
Espanhol Fala Bem Escreve Razoavelmente.
Italiano Fala Razoavelmente Escreve Razoavelmente.


Produção em C,T & A
Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos
1. PELICIA, V. C. ; SARTORI, J. R. ; ZAVARIZE, K. C. ; PEZZATO, A. C. ; STRADIOTTI, A C ; Araujo, P. C. ; MITUO, M. A. O. ; MADEIRA, L. A. . Effect of nucleotides on broiler performance and carcass yield. Revista Brasileira de Ciência Avícola / Brazilian Journal of Poultry Science, v. 12, p. 31-34, 2010.
2. MACHADO, D. A. V. ; SARTORI, J. R. ; SARTORI, J. R. ; PEZZATO, A. C. ; FASCINA, V. B. ; MADEIRA, L. A. ; CARRIJO, A. S. ; CRUZ, V. C. . Levedura (Saccharomyces cerevisiae) spray-dry, autolizada e parede celular de levedura na alimentação de frangos de corte. Veterinária e Zootecnia (UNESP), v. 17, p. 541-551, 2010.
3. OLIVEIRA, R. P. ; DUCATTI, C. ; PEZZATO, A. C. ; DENADAI, J. C. ; CRUZ, V. C. ; SARTORI, J. R. ; SARTORI, J. R. ; CARRIJO, A. S. ; CALDARA, F. R. . Traceability of poultry offal meal in broiler feeding using isotopic analysis (d13C and d15N) of different tissues. Revista Brasileira de Ciência Avícola / Brazilian Journal of Poultry Science, v. 12, p. 13-20, 2010.
4. MADEIRA, L. A. ; SARTORI, J. R. ; Araujo, P. C. ; PIZZOLANTE, C.C. ; Saldanha, E.C.B. ; PEZZATO, A. C. . Avaliação do desempenho e do rendimento de carcaça de quatro linhagens de frangos de corte em dois sistemas de criação. Revista Brasileira de Zootecnia / Brazilian Journal of Animal Science, v. 39, p. 2214-2221, 2010.
5. DENADAI, J. C. ; DUCATTI, Carlos ; SARTORI, J. R. ; PEZZATO, A. C. ; MORI, Cleusa ; GOTTMAMM, R. ; MITUO, M. A. O. . Rastreabilidade da farinha de carne e ossos bovinos em ovos de poedeiras alimentadas com ingredientes alternativos. Pesquisa Agropecuária Brasileira (1977. Impressa), v. 44, p. 1-7, 2009.
6. DENADAI, J. C. ; DUCATTI, Carlos ; SARTORI, J. R. ; PEZZATO, A. C. ; MORI, Cleusa ; GOTTMAMM, R. ; MITUO, M. A. O. ; BORDINHON, A. M. . The traceability of animals meals in layer diets as detected by stable carbon and nitrogen isotope analyses of eggs.. Revista Brasileira de Zootecnia / Brazilian Journal of Animal Science, v. 10, p. 189-194, 2008.
7. GOTTMAMM, R. ; PEZZATO, A. C. ; DUCATTI, Carlos ; DENADAI, J. C. ; MORI, Cleusa ; MITUO, M. A. O. ; SARTORI, J. R. . Rastreabilidade de subprodutos de origem animal em dietas com levedura e trigo para frangos.. Pesquisa Agropecuária Brasileira, v. 43, p. 1641-1647, 2008.
8. SARTORI, J. R. ; PEREIRA, K. A. ; GONÇALVES, Jane Cristina ; CRUZ, Valquíria Cação da ; PEZZATO, A. C. . Uso de enzima e simbiótico para frangos de corte criados nos sistemas convencional e alternativo.. Ciência Rural, v. 37, p. 235-240, 2007.
9. SARTORI, J. R. ; PEREIRA, K A ; GONÇALVES, J C ; CRUZ, V C ; PEZZATO, A. C. . Uso de enzima e simbiótico para frangos de corte criados nos sistemas convencional e alternativo. Ciência Rural, Santa Maria, v. 37, n. 1, p. 235-240, 2006.
10. CARRIJO, A. S. ; PEZZATO, A. C. ; DUCATTI, Carlos ; SARTORI, J. R. ; TRINCA, L. A. ; SILVA, E. T. . Traceability of bovine meat and bone meal in poultry by stable isotope analysis. Revista Brasileira de Ciência Avícola / Brazilian Journal of Poultry Science, v. 8, p. 63-68, 2006.
11.   CRUZ, V. C. ; PEZZATO, A. C. ; DUCATTI, Carlos ; PINHEIRO, Daniela Felipe ; SARTORI, J. R. ; GONÇALVES, Jane Cristina ; CARRIJO, Alfredo Sampaio . Influence of diet on assimilation and turnover of 13C in the tissues of broiler chickens. British Poultry Science, v. 46, n. 3, p. 382-389, 2005.
12. CARRIJO, Alfredo Sampaio ; PEZZATO, A. C. ; MADEIRA, L. A. ; SARTORI, J. R. ; GONÇALVES, Jane Cristina ; CRUZ, V. C. ; KUIBIDA, Karin Virgínia ; PINHEIRO, Daniela Felipe . Alho em pó na alimentação alternativa de frangos de corte. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v. 40, n. 7, p. 673-679, 2005.
13. CRUZ, Valquiria Cação da ; PEZZATO, A. C. ; PINHEIRO, Daniela Felipe ; GONÇALVES, Jane Cristina ; SARTORI, J. R. . Effect of free-choice feeding on the performance and ileal digestibility of nutrients in broilers. Revista Brasileira de Ciência Avícola / Brazilian Journal of Poultry Science, Campinas, v. 7, n. 3, p. 143-150, 2005.
14. GONÇALVES, Jane Cristina ; SARTORI, J. R. ; PEZZATO, A. C. ; COSTA, Ciniro ; MARTINEZ, Karina Ludovico de Almeida ; CRUZ, Valquiria Cação da ; MADEIRA, L. A. ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de . Silagem de grãos úmidos de milho para frangos de corte nos sistemas convencional e alternativo.. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasilia, v. 40, n. 10, p. 1021-1028, 2005.
15. CRUZ, V. C. ; PEZZATO, A. C. ; DUCATTI, Carlos ; PINHEIRO, Daniela Felipe ; SARTORI, J. R. ; GONÇALVES, Jane Cristina . Tracing metabolic routes of feed ingredients in tissues of broilers chickens using stable isotopes. Poultry Science, Champaign, v. 83, p. 1376-1381, 2004.
16. ANDRADE, R. C. ; SARTORI, J. R. ; PEZZATO, A. C. ; GONÇALVES, Jane Cristina ; MARTINEZ, Karina Ludovico de Almeida ; COSTA, Ciniro ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de . Silagem de grãos úmidos de milho e aditivos na alimentação de frangos de corte. Acta Scientiarum (UEM), Maringá, v. 26, n. 4, p. 553-559, 2004.
17. ANDRADA, Raquel C ; SARTORI, J. R. ; GONÇALVES, Jane C ; MARTINEZ, Karina L A ; COSTA, Ciniro ; PEZZATO, A. C. ; OLIVEIRA, Henrique N . Silagem de grãos úmidos de milho e aditivos na alilmentação de frangos de corte. Acta Scientiarum (UEM), v. 6, p. 100-106, 2004.
18. CARVALHO, Edma C M ; PINTO, Gabriel L Q ; FURUYA, Wilson M ; PEZZATO, Luiz Edivaldo ; BARROS, Margarida Maria ; PEZZATO, A. C. . Ganho de peso e taxa de sobrevivência de pós-larva de pacu (Piaractus mesopotamicus) alimentadas com rações contendo diferentes níveis de vitamina C.. Acta Scientiarum (UEM), v. 1, p. 31-36, 2004.
19. DUCATTI, Carlos ; CARRIJO, Alfredo Sampaio ; PEZZATO, A. C. ; MANCERA, P. F. A. . Modelo Teórico e Experimental da Reciclagem do Carbono-13 em Tecidos de Mamíferos e Aves. Scientia Agricola, ESALQ - USP - Piracicaba, v. 59, n. 1, p. 29-33, 2002.
20. SARTORI, J. R. ; COSTA, Ciniro ; PEZZATO, A. C. ; MARTINS, C. L. ; CARRIJO, Alfredo Sampaio ; CRUZ, V. C. ; PINHEIRO, Daniela Felipe . Silagem de grãos úmidos de milho na alimentação de frangos de corte. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v. 37, n. 7, p. 1009-1015, 2002.
21. SARTORI, J. R. ; PEZZATO, A. C. ; COSTA, Ciniro ; MARTINS, C. L. ; CARRIJO, Alfredo Sampaio ; CRUZ, V. C. ; PINHEIRO, Daniela Felipe . Silagem de grãos úmidos de milho na alimentação de frangos de corte. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v. 37, n. 7, p. 1009-1015, 2002.
22. FURUYA, W. M. ; PEZZATO, Luiz Edivaldo ; PEZZATO, A. C. ; BARROS, Margarida Maria ; MIRANDA, E. C. . Coeficientes de digestibilidade e valores de aminoácidos digestíveis de alguns ingredientes para tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia, Viçosa, v. 30, n. 4, p. 1143-1149, 2001.
23. MIRANDA, E. C. ; PEZZATO, A. C. ; PEZZATO, Luiz Edivaldo ; FURUYA, W. M. . Disponibilidade aparente de fósforo em ingredientes pela tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus).. Acta Scientiarum (UEM), Maringá, v. 22, n. 3, p. 669-675, 2000.
24. PEZZATO, Luiz Edivaldo ; MIRANDO, E. C. ; BARROS, Margarida Maria ; QUINTERO, L. G. P. ; PEZZATO, A. C. ; FURUYA, W. M. . Valor nutritivo do farelo de coco para tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus).. Acta Scientiarum (UEM), Maringá, v. 22, n. 3, p. 695-699, 2000.
25. PEZZATO, Luiz Edivaldo ; PEZZATO, A. C. ; MIRANDA, E. C. ; BARROS, Margarida Maria ; QUINTERO, L. G. P. ; FURUYA, W. M. . Relación energia:proteina en la nutricón de alevinos de piauçu (Leporinus macrocephalus). Revista de Medicina Veterinária y Zootecnia, Bogotá, v. 47, n. 01, p. 02-07, 2000.
26.   CARRIJO, Alfredo Sampaio ; PEZZATO, A. C. ; DUCATTI, Carlos . Avaliação do metabolismo nutricional em poedeiras pela técnica dos isótopos estáveis do carbono (13C/12C).. Revista Brasileira de Ciência Avícola / Brazilian Journal of Poultry Science, Campinas, v. 2, n. 3, p. 209-218, 2000.
27.   MIRANDA, E. C. ; PEZZATO, A. C. ; PEZZATO, Luiz Edivaldo ; GRANER, C. F. ; ROSA, G. J. P. ; QUINTERO, L. G. P. . Relação cálcio/fósforo disponível em rações para tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). Revista Brasileira de Zootecnia / Brazilian Journal of Animal Science, Viçosa, v. 29, n. 6, p. 2162-2171, 2000.
28. BARROS, Margarida Maria ; PEZZATO, Luiz Edivaldo ; PEZZATO, A. C. . Comportamento alimentar da tilápia vermelha (Oreochromis niloticus) arraçoada com diferentes aditivos.. Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia, Viçosa, v. 27, n. 04, p. 635-641, 1998.
29. PEZZATO, A. C. ; OLIVEIRA, A. B. C. ; PEZZATO, Luiz Edivaldo ; SILVEIRA, A. C. ; BARROS, Margarida Maria . Torta de dendê e dieta para tilápia do Nilo. Desempenho produtivo.. Pesquisa Agropecuária Brasileira, v. 32, n. 4, p. 443-449, 1997.
30. PEZZATO, A. C. ; SILVEIRA, A. C. ; ARRIGONI, M. D. B. . Substituicao do Farelo de Soja Pelo de Guandu Na Alimentacao de Frangos de Corte. PESQUISA AGROPECUARIA BRASILEIRA, p. 0-0, 1996.
31. PEZZATO, A. C. ; OLIVEIRA, B. C. ; DIAS, E. ; BARROS, Margarida Maria . Ganho de Peso e Alteracoes Anatomopatologicas de Tilapia do Nilo Arra-Coadas Com Farelo de Cacau. PESQUISA AGROPECUARIA BRASILEIRA, v. 31, n. 5, p. 375-378, 1996.
32. PEZZATO, A. C. ; MOURA, A. M. M. ; BARROS, Margarida Maria ; OA, C. . Estabilidade Fisica de Peletes Protegidos Por Diferentes Produtos Impermeabilizantes. PESQUISA AGROPECUARIA BRASILEIRA, p. 0-0, 1996.
33. CARRATORE, C. R. ; PEZZATO, A. C. ; BARROS, Margarida Maria ; RIBEIRO, P. . Desempenho Produtivo de Alevinos de Tilapia do Nilo Arracoados Com Farinha de Soja.. PESQUISA AGROPECUARIA BRASILEIRA, v. 31, n. 5, p. 369-374, 1996.
34. PEZZATO, A. C. ; SILVEIRA, A. C. ; FURLAN, L. R. ; COSTA, Ciniro . Estudo do Valor Nutritivo do Farelo de Guandu (Cajanus Cajan) Var. Fava Larga Na Alimentacao de Frangos de Corte. 1. Avaliacao do Trata- Mento Termico.. PESQUISA AGROPECUARIA BRASILEIRA, v. 30, n. 5, p. 569-576, 1995.
35. PEZZATO, A. C. ; BARROS, Margarida Maria . Estabilidade Quimica de Dietas Para Organismos Aquaticos Confecciona- das Com Aglutinantes Nutritivos. BOLETIM DE INDUSTRIA DE PESCA, v. 1, n. 1, p. 125-131, 1995.
36. PEZZATO, A. C. . Estabilidade Quimica Para Organismos Aquaticos Confeccionadas Com Aglutinantes Nutritivos. BOLETIM DO INSTITUTO DE PESCA, v. 22, n. 1, p. 125-131, 1995.
37. PEZZATO, A. C. ; BARROS, Margarida Maria ; CARRATORE, C. R. . Desempenho Produtivo do Pacu (P. Mesopotamicus) Consorciado Com Marre-Cos de Pequim (Ana Boschas).. REVISTA DA ABRAQ, p. 0-0, 1994.
38. MENDONCA, M. D. ; PEZZATO, A. C. ; ARRIGONI, M. D. B. ; SILVEIRA, A. C. . Efeito da Granulometria dos Componentes das Racoes No Desempenho de Frangos de Corte. ANAIS DA REVISTA DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, p. 56-56, 1994.
39. PEZZATO, A. C. ; SILVEIRA, A. C. ; COSTA, Ciniro ; FURLAN, L. R. ; ARRIGONI, M. D. B. . Estudo do Valor Nutritivo do Farelo de Guandu (Cajanus Cajan,L.)1.Ava-Liacao dos Tratamentos Termicos No Desempenho de Frangos de Corte. ANAIS DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, p. 52-52, 1994.
40. PEZZATO, A. C. ; BARROS, Margarida Maria . Lixiviacao da Materia Seca Em Dietas Para Organismos Aquaticos. BULLETIN DA RED REGIONAL DE ENTIDADES Y CENTROS DE ACUICULTURA DE AME-RICA LATINA, v. 1, n. 1, p. 55-61, 1992.
41. PEZZATO, A. C. ; GUASSU, J. F. O. ; SANTOS, T. W. ; SOUZA, S. A. P. . Estudo do Valor Nutricional do Farelo de Guar (Cyamopsis Tetragonoloba) Na Alimentacao de Frangos de Corte. 1. Avaliacao do Tratamento Termico. XI CONGRESSO BRAS. DE AVICULTURA, BRASILIA, DF, p. 45-0, 1989.
42. PEZZATO, A. C. ; SANTOS, T. W. ; SILVEIRA, A. C. ; FERNANDES, S. . Estudo do Valor Nutricional do Farelo de Guar (Cyamopsis Tetragomoloba) Na Alimentacao de Frangos de Corte. 2. Determinacao de Niveis Adequados de Substituicao das Proteinas...(*). XI CONGRESSO BRASILEIRO DE AVICULTURA, BRASILIA, D.F., p. 49-0, 1989.
43. BARROS, Margarida Maria ; PEZZATO, A. C. ; SILVEIRA, A. C. . Digestibilidade Aparente de Fontes Energeticas da Tilapia do Nilo (Oreochromis Niloticus). VI. SIMPOSIO LATINOAMERICANO E V. SIMPOSIO BRASILEIRO DE AQUICULTURA, v. 1, n. 1, p. 433-437, 1988.
44. PEZZATO, A. C. ; BARROS, Margarida Maria ; SILVEIRA, A. C. . Parametros Para Determinacao da Digestibilidade Aparente de Alimentos Atraves de Metodo Direto Com Tilapia do Nilo (Oreochromis Niloticus). VI. SIMPOSIO LATINOAMERICANO E V. SIMPOSIO BRASILEIRO DE AQUICULTURA, v. 1, n. 1, p. 367-372, 1988.
45. PEZZATO, A. C. ; FURLAN, L. R. ; SANTOS, T. W. ; PARRÉ, C. . Farelo de Guar (Cyamopsis Tetragonoloba) Na Alimentacao Inicial de Frangos de Corte. ANAIS X CONG. LATINOAMERICANO DE AVICULTURA, BUENOS AIRES, AG., p. 275-276, 1987.
46. BARROS, Margarida Maria ; ALVARES, L. M. C. ; PEZZATO, A. C. . Utilizacao da Levedura de Alcool de Cana-De-Acucar.(Saccharomyces Erevisiae) Em Dietas Para Alevinos de Tilapia - do - Nilo )Oreochromis Niloticus). ANAIS XXIII ANUAL DA SOC. BRAS. ZOOTECNIA, CAMPO GRANDE/MS, p. 89-89, 1986.
47. ROÇA, R. O. ; PARRÉ, C. ; BONASSI, I. ; PEZZATO, A. C. . Utilizacao de Oleos Vegetais Na Alimentacao de Frangos de Corte. I. Composicao Lentesinal e Analise Sensorial da Carne. IX. CONG. BRAS. DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, CURITIBA, PR., p. 28-30, 1986.
48. PEZZATO, A. C. ; PACKER, I. U. ; SILVEIRA, A. C. . Efeito de Niveis de Proteina Sobre O Crescimento de Tilapia do Nilo (Orechromis Niloticus) Submetida A Reversao Sexual. IV. SIMPOSIO BRASILEIRO DE AQUICULTURA, v. 1, n. 1, p. 71-77, 1986.
49. PEZZATO, A. C. ; DALANEZI, J. A. ; SILVEIRA, A. C. ; FURLAN, L. R. ; PARRÉ, C. . Utilizacao de Residuo Seco de Cervejaria Na Alimentacao de Frangos de Corte. IX. CONGRESSO LATINOAMERICANO DE AVICULTURA, ACAPULCO, MEXICO, v. 1, n. 1, p. 504-509, 1985.
50. PEZZATO, A. C. ; PACKER, I. U. ; DALANEZI, J. A. . Substituicao Na Base Proteica da Farinha de Carne e Osso Pela Farinha de Crisalida do Bicho-Da-Seda (Bombyx Mori) Na Alimentacao de Peixe (Oreochromis Niloticus).. ANAIS DO SIMPOSIO BRAS. DE AQUICULTURA, SAO CARLOS/SP, p. 259-273, 1984.
51. SOUZA, J. L. G. ; PEZZATO, A. C. ; CAMPOS NETO, O. . Efecto de La Utilizacion de Aditivos Enzimaticos En La Ganancia de Peso de Pollos de Engorda Con Raciones de Elevada Concentracion de Fibra Bruta.. ANECA - CIDADE DO MEXICO, MEXICO, v. 1, n. 1, p. 126-134, 1983.
52. PEZZATO, A. C. ; FURLAN, L. R. ; PARRÉ, C. ; SILVEIRA, A. C. ; SOUZA, J. L. G. . Efecto de La Substitucion de Metionina Por Colina Como Donador de Grupo Metil En La Etapa de Iniciacion En Pollos de Engorda.. ANECA - CIDADE DO MEXICO, MEXICO, v. 1, n. 1, p. 138-144, 1983.
53. PEZZATO, A. C. ; FURLAN, L. R. ; PARRÉ, C. . Substituicao Na Base Proteica da Farinha de Carne e Osso Pela Farinha de Crisalida do Bicho da Seda (Bombyx Mori) Na Alimentacao Inicial de Frangos de Corte. ANAIS DO CONGRESSO LATINO AMERICANO DE AVICULTURA, CAMBORIU, SC, n. 2, p. 303-309, 1983.
54. PARRÉ, C. ; PEZZATO, A. C. ; DIERCKX, S. M. A. G. ; FAUSTINI, S. T. . Avaliacao do Efeito da Suplementacao de Colina Com Niveis Decrescentes de Metionina Em Racoes de Frango de Corte.. ANAIS DO CONG. LATINO AMERICANO DE AVICULTURA, CAMBORIU, SC, n. 1, p. 319-325, 1983.
55. PEZZATO, A. C. ; PARRÉ, C. ; DIERCKX, S. M. A. G. ; FAUSTINI, S. T. . Bagaco de Cana Submetido A Diferentes Tratamentos Na Alimentacao Ini- Cial de Frangos de Corte. 1. Correlacoes Entre Energia Aparentemente Metabolizavel e A Materia Seca Aparentemente Metabolizavel Com Desem- Penho das Aves. III. CONGRESSO DE ZOOTECNIA, v. 1, n. 1, p. 144-153, 1983.
56. PARRÉ, C. ; PEZZATO, A. C. ; SOUZA, J. L. G. ; FURLAN, L. R. . Bagaco de Cana Submetido A Diferentes Tratamentos Na Alimentacao Ini- Cial de Frangos de Corte. 2. Desempenho das Aves. III. CONGRESSO DE ZOOTECNIA, v. 1, n. 1, p. 135-153, 1983.
57. PARRÉ, C. ; PEZZATO, A. C. ; GARCIA, E. A. ; RAMOS, A. A. ; PATRÍCIO, I. S. . Avaliacao do Efeito da Suplementacao de Colina Com Niveis Crescentes de Metionina Em Racoes de Frangos de Corte. CONGRESSO LATINOAMERICANO DE AVICULTURA, v. 1, n. 1, p. 319-325, 1983.
58. FURLAN, L. R. ; PEZZATO, A. C. ; SILVEIRA, A. C. ; SOUZA, J. L. G. . Efeitos da Adicao de Complexos Enzimaticos Em Dietas Com Dois Niveis de Fibra Bruta Na Alimentacao de Frangos de Corte. 1. Desempenho das Aves. CONGRESSO LATINOAMERICANO DE AVICULTURA, v. 1, n. 1, p. 310-318, 1983.
59. PARRÉ, C. ; PEZZATO, A. C. ; PATRÍCIO, I. S. ; SOUZA, J. L. G. ; RAMOS, A. A. . Avaliacion Del Efecto de La Retirada de La Mistura Mineral Con Vitaminas Y de Los Aditivos de Las Raciones de Finalizaction de Pollos de Engorda.. ANAIS DO I SYMPOSIUM IBERICO DE AVICULTURA / LISBOA, PORTUGAL, v. 1, n. 1, p. 85-95, 1982.
60. PEZZATO, A. C. ; SILVEIRA, A. C. ; PARRÉ, C. ; VEIGA, N. . Substituicion de Proteinas de Harinas de Carne Y Pescado Por La Harina de Subproductos de Matadero de Aves En La Alimentacion de Pollos de Engorda. I. SYMPOSIUM IBERICO DE AVICULTURA, LISBOA, PORTUGAL, v. 1, n. 1, p. 97-106, 1982.
61. SILVEIRA, A. C. ; LAVEZZO, W. ; SILVEIRA FILHO, S. ; PEZZATO, A. C. ; TOSI, H. . Consumo de Silagens de Capim Elefante (Pennisetum Purpureum, Schum) Submetidos A Diferentes Tratamentos.. REVISTA DA SOC BRAS. DE ZOOTECNIA, VICOSA, MG., v. 9, n. 2, p. 306-320, 1980.
62. PEZZATO, A. C. ; MENDES, A. A. ; SILVEIRA, A. C. . Utilization Of Hatchery Meal In Broiler Feeding. 6TH. EUROPEAN POULTRY CONFERENCE OF WORD'S SCI. ASSOCIATION, v. 1, n. 1, p. 363-370, 1980.
63. VILLARES, J. B. ; LAVEZZO, W. ; ROCHA, J. P. ; PEZZATO, A. C. ; PADOVANI, C. R. . Misurazioni Di Bovini Ibridi Chianina e Delle Loro Carcasse.. II CONG. INTERNACIONAL DA RACA CHIANINA, SAO PAULO/SP, p. 387-399, 1978.
Capítulos de livros publicados
1. PEZZATO, A. C. ; CASTAGNOLI, N. ; BARROS, Margarida Maria ; CARRATORE, C. R. . Alevinos de Pacu (Piaractus Mesopotamicos) Arracoados Com Diferentes Niveis de Gordura Animal. In: ENCONTRO RIOGRANDENSE. (Org.). ENCONTRO RIOGRANDENSE DE TECNICOS EM AQUACULTURA. 6. ANAIS; ENCONTRO SULBRASILEIRO DE AQUACULTURA. 3. ANAIS. : AB, 1995, v. , p. 52-59.
Trabalhos completos publicados em anais de congressos
1. PEREIRA, K. A. ; PEZZATO, A. C. ; SARTORI, J. R. ; GONÇALVES, Jane Cristina ; CRUZ, V. C. ; OLIVEIRA, Henrique Nunes de . Enzima e simbiótico para frangos de corte nos sistemas convencional e alternativo. 1. Desempenho. In: Conferência APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas, 2003, Campinas. Trabalhos de Pesquisa. Campinas : FACTA, 2003. p. 42-42.
2. SARTORI, J. R. ; PEZZATO, A. C. ; PEREIRA, K. A. ; GONÇALVES, Jane Cristina ; CRUZ, V. C. ; PINHEIRO, Daniela Felipe . Enzima e simbiótico para frangos de corte nos sistemas convencional e alternativo. 2. Rendimento de carcaça, partes e gordura abdominal. In: Conferência APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas, 2003, Campinas. Trabalhos de Pesquisa. Campinas : FACTA, 2003. p. 36-36.
3. GONÇALVES, Jane Cristina ; PEZZATO, A. C. ; CARRIJO, Alfredo Sampaio ; SARTORI, J. R. ; CRUZ, V. C. ; MADEIRA, L. A. . Níveis de inclusão de alho em pó (Allium sativum) na dieta sobre o desempenho e rendimento de carcaça e partes de frangos de corte. In: Conferência APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas, 2003, Campinas. Trabalhos de Pesquisa. Campinas : FACTA, 2003. p. 37-37.
4. CRUZ, V. C. ; PEZZATO, A. C. ; PINHEIRO, Daniela Felipe ; GONÇALVES, Jane Cristina ; SARTORI, J. R. ; PICCININ, A. . Influência do sistema de alimentação sobre o consumo e desperdício de alimento em frangos de corte. In: Conferência APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas, 2003, Campinas. Trabalhos de Pesquisa. Campinas : FACTA, 2003. p. 38-38.
5. PARRÉ, C. ; PEZZATO, A. C. ; MENDES, A. A. ; SOUZA, J. L. G. ; CAMPOS NETO, O. . Efecto de la utilización de aditivos enzimaticos en la ganancia de peso de pollos de engorda, con raciones de elevada concentracion de fibra Bruta.. In: CONVENCION ANUAL DE ANECA, 8, 1983, Ixtapa. Memorias, 1983. p. 126-134.
6. SOUZA, J. L. G. ; MENDES, A. A. ; PEZZATO, A. C. ; SPERS, A. ; RAMOS, A. A. ; SILVEIRA, A. C. . Farinha de resíduos de incubatórios em rações para frangos de corte: Resultados econômicos. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 18, 1981, Anais. Anais, 1981. p. 159.
7. MENDES, A. A. ; SILVEIRA, A. C. ; PATRÍCIO, I. S. ; PEZZATO, A. C. ; SOUZA, J. L. G. ; RAMOS, A. A. . Retirada do Premix Vitaminico, Mineral e dos Aditivos de Rações de Acabamento para Frangos de Corte. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AVICULTURA, 7, 1981, Recife. Anais, 1981. v. 3. p. 541-549.
8. MENDES, A. A. ; PATRÍCIO, I. S. ; PEZZATO, A. C. ; SILVEIRA, A. C. ; PEZZATO, Luiz Edivaldo . Efeito da adição de enzimas em rações para frangos de corte. 1. amilaese, celulase e protease.. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AVICULTURA, 7, 1981, Recife. Anais, 1981. v. 3. p. 467-476.
9. PEZZATO, A. C. ; MENDES, A. A. ; SILVEIRA, A. C. ; PEZZATO, Luiz Edivaldo . Utilization of hatchery residual meal in broiler feeding.. In: EUROPEAN POULTRY CONFERENCE OF WORLD'S POULTRY SCIENCE ASSOCIATION, 6, 1980, Hamburg. Proceeding, 1980. p. 363-370.
10. MENDES, A. A. ; PEZZATO, A. C. ; CARRIJO, Alfredo Sampaio . Eficiência de diferentes antibióticos no desempenho de frangos de corte. 1. Uso de antibióticos nos três primeiros dias e no 28º dia de idade.. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AVICULTURA, 6, 1979, Belo Horizonte. Anais, 1979. p. 129-132.
11. PEZZATO, A. C. ; MENDES, A. A. ; CARRIJO, Alfredo Sampaio . Eficiência de diferentes antibióticos no desempenho de frangos de corte. 2. Uso de antibióticos nos cincos primeiros e no 28º e 29º dias deiIdade. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AVICULTURA, 6, 1979, Belo Horizonte. Anais, 1979. p. 133-136.
Resumos expandidos publicados em anais de congressos
1. POLYCARPO, G. V. ; BASTOS, R. A. ; PEZZATO, A. C. ; PEZZATO, Luiz Edivaldo ; CASTELO, P. G. ; FASCINA, V. B. . Ação poupadora de proteína por lipídeo em combinação com taxas de arraçoamento sobre o ganho de peso e conversão alimentar de alevinos de piauçu (Leporinos macrocephalus). In: 47 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2010, Salvador - BA. Anais da SBZ, 2010.
2. STRADIOTTI, Ana Cristinia ; PEZZATO, A. C. ; PELICIA, V. C. ; SARTORI, J. R. ; P. C. ARAUJO ; GIRAO, L. V. C. ; DOLAZZA, R. M. . Velocidade de incorporação da L-[13C1] metionina em plasma e fígado de frangos de corte no período de 35 a 49 dias de didade. In: 47 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2010, Salvador - BA. Anais da SBZ, 2010.
3. P. C. ARAUJO ; SARTORI, J. R. ; CRUZ, V. C. ; STRADIOTTI, A C ; PELICIA, V. C. ; MADEIRA, L. A. ; PEZZATO, A. C. . Uso de isótopos estáveis na rastreabilidade de farinha de vísceras no sangue de frangos de corte aos 42 dias. In: 47 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2010, Salvador - BA. Anais da SBZ, 2010.
4. STRADIOTTI, Ana Cristinia ; PEZZATO, A. C. ; Bendassolli, J. A. ; FASCINA, V. B. ; F.B. Carvalho ; DUCATTI, C . Dosagem e forma de administração da L-[13C1] metionina como traçador no músculo Pectoralis major de frangos de corte. In: Conferência FACTA, 2010, Santos - SP. Anais do Prêmio Lamas, 2010.
5. STRADIOTTI, A C ; PEZZATO, A. C. ; PELICIA, V. C. ; SARTORI, J. R. ; MARUNO, M. K. ; P. C. ARAUJO . Determinação da porcentagem de incorporação da L-[13C] metionina em tecidos de frangos de corte pela técnica dos isótopos estáveis. In: Conferência FACTA, 2010, Santos - SP. Anais do Prêmio Lamas, 2010.
6. C. C. MIRANDA ; SARTORI, J. R. ; FASCINA, V. B. ; PEZZATO, A. C. ; CASTELO, P. G. ; F.B. CARVALHO . Efeito de fontes minerais orgânicas e inorgânicas e da temperatura ambiente no sistema imune de frangos de corte. In: Conferência FACTA, 2010, Santos - SP. Anais do Prêmio Lamas, 2010.
7. MARUNO, M. K. ; SARTORI, J. R. ; F.B. CARVALHO ; PEZZATO, A. C. ; MURO, E. M. ; J. S. KANAYAMA . Efeito da temperatura ambiente e da idade do frango de corte sobre a metabolizabilidade dos nutrientes do farelo de soja. In: Conferência FACTA, 2010, Santos - SP. Anais do Prêmio Lamas, 2010.
8. PELICIA, V. C. ; SARTORI, J. R. ; PEZZATO, A. C. ; MADEIRA, L. A. ; FASCINA, V. B. ; DOLAZZA, R. M. . Aditivos fitogênicos e glutamina mais ácido glutâmico no controle da coccidiose em frangos de corte alternativos. In: Conferência FACTA, 2010, Santos - SP. Anais do Prêmio Lamas, 2010.
9. F.B. CARVALHO ; SARTORI, J. R. ; J. H. Stringhini ; PEZZATO, A. C. ; V. B. FASCINA ; C. C. MIRANDA . Efeito da temperatura ambiente e da idade do frango de corte nos valores energéticos do milho. In: Colégio Brasileiro de Nutrição Animal, 2009, Campinas. Congresso sobre Manejo e Nutrição de Aves e Suínos. Campinas : CBNA, 2009. v. 1. p. 129-130.
10. P. C. ARAUJO ; SARTORI, J. R. ; CRUZ, V. C. ; ZAVARIZE, K. C. ; F.B. CARVALHO ; GOTTMANN, Rosana ; PEZZATO, A. C. . Rastreabilidade de farinhas de vísceras pela técnica dos isótopos estáveis (13C e 15N) em frangos de corte aos 28 dias de idade. In: ZOOTEC 2009, 2009, Águas de Lindóia - SP. Anais da Zootec 2009, 2009. v. 1.
11. J. S. KANAYAMA ; PEZZATO, A. C. ; SARTORI, J. R. ; DUCATTI, Carlos ; GOTTMAMM, R. ; DENADAI, J. C. ; STRADIOTTI, Ana Cristinia . Detecção da levedura em dietas de frangos de corte através da técnica dos isótopos estáveis ao nível de 1% de inclusão. In: Colégio Brasileiro de Nutrição Animal, 2009, Campinas. Congresso Internacional sobre o Uso da Levedura na Alimentação Animal. Campinas : CBNA, 2009. v. 1.
12. J. S. KANAYAMA ; PEZZATO, A. C. ; SARTORI, J. R. ; DUCATTI, Carlos ; GOTTMAMM, R. ; DENADAI, J. C. ; STRADIOTTI, Ana Cristinia . Detecção da levedura em dietas de frangos de corte através da técnica dos isótopos estáveis ao nível de 2% de inclusão. In: Colégio Brasileiro de Nutrição Animal, 2009, Campinas. Congresso Internacional sobre o Uso da Levedura na Alimentação Animal. Campinas : CBNA, 2009. v. 1.
13. DENADAI, J. C. ; DUCATTI, Carlos ; PEZZATO, A. C. ; GOTTMAMM, R. ; M. B. MARTINS ; MADEIRA, Luciane A ; SILVA, Evandro Tadeu da . Avaliação do número de amostras para certificação de albúmen pela técnica dos isótopos estáveis. In: ZOOTEC 2009, 2009, Águas de Lindóia - SP. Anais da Zootec 2009, 2009. v. 1.
14. BARROS, Margarida Maria ; PEZZATO, A. C. ; SOLARTE, William Vicente Narváes . Composição das farinhas de sangue bovino usadas na alimentação animal e o efeito do desengorduramento sobre a digestibilidade in vitro da proteína. In: 46a. Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2009, Maringá - PR. Anais da Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia. Maringá - Paraná, 2009. v. 1.
15. STRADIOTTI, A C ; FERREIRA, J G ; ARAUJO, D M ; PEZZATO, A. C. ; SARTORI, J. R. . Substituição da proteina do farelo de soja pela proteina do farelo de nabo forrageiro em dietas de frangos de corte de um a 35 dias de idade. In: Mostra Científica da FMVZ, 2006, Botucatu. CD ROOM, 2006.
16. MARTINS, A R ; SARTORI, J. R. ; BUTOLO, J e ; PEZZATO, A. C. ; SOARES, R ; ARAUJO, D M ; TULIO, G F . Levedura (Saccharomyces cerevisiae) integra, autolisada e parede celular de levedura como aditivo na alimentação de frangos de corte. In: Mostra Científica da FMVZ, 2006, Botucatu. CD ROOM, 2006.
17. GONÇALVES, J C ; SARTORI, J. R. ; PINHEIRO, D F ; COSTA, C ; PEZZATO, A. C. ; PICCININ, A . Lipidios séricos, atividade de enzimas digestivas e ácidos graxos voláteis cecais em frangos de corte alternativos alimentados com silagem de grãos umidos de sorgo. In: Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2006, João Pessoa. Anais da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2006. v. CDROOM.
18. STRADIOTTI, A C ; PEZZATO, A. C. ; FERREIRA, J G ; ARAUJO, D M ; SARTORI, J. R. . Substituição da proteína do farelo de soja pela proteina da semente do nabo forrageiro (Raphanus sativus spp, L.) em dietas de frangos de corte de 1 a 28 dias de idade.. In: Congresso de Iniciação Científica da UNESP, 18, 2006, Botucatu. Anais do Congresso, 2006. v. CDROOM.
19. SOARES, R ; SARTORI, J. R. ; ANDREOLLI, P R ; PINTO, M C L ; PEZZATO, A. C. ; TULIO, G F . Uso de leucomicina como promotor de crescimento na alimentação de frangos de corte. In: Congresso de Iniciação Científica da UNESP, 18, 2006, Botucatu. Anais do Congresso, 2006. v. CDROOM.
20. TULIO, J F ; SARTORI, J. R. ; MADEIRA, L A ; PEZZATO, A. C. ; GONÇALVES, J C ; PELICIA, V C . Desempenho e rendimento de carcaça de frangos de corte alimentados com dietas a base de milho e farelo de soja, suplementadas com duas fontees comerciais de fitase. In: Congresso de Iniciação Científica da UNESP, 18, 2006, Botucatu. Anais do Congresso, 2006. v. CDROOM.
21. DUCATTI, C ; CARRIJO, A S ; PEZZATO, A. C. ; SARTORI, J. R. ; DENADAI, J C ; OLIVEIRA, R P ; MORI, C . Rastreabilidade de ingredientes de origem animal na alimentação de aves comerciais pela análise isótopica (d13C,d15 n) em diferentes tecidos.. In: Seminario Latinoamericano Y Del Caribe de Ciencia Y Tecnologia de los Alimentos, 14, 2006, Havana - Cuba. Anais do Seminario Latinoamericano Y Del Caribe de Ciencia Y Tecnologia de los Alimentos, 2006. v. CDROOM.
22. ZAVARIZE, K. C. ; PEZZATO, A. C. ; SARTORI, J. R. ; GARCIA, E. A. ; GONÇALVES, Jane Cristina ; CRUZ, V. C. . Desempenho e qualidade dos ovos de poedeiras submetidas a diferentes temperaturas, com e sem suplementação de glutamina na dieta. In: Conferência APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas, 2005, Santos. Trabalhos de Pesquisa. Campinas : FACTA, 2005. v. 7. p. 55-55.
23. SUZAKI, Ricardo Masahiro ; PEZZATO, A. C. ; SARTORI, J. R. ; DEMATTÊ FILHO, Luiz Carlos ; SILVA, Alexandra Ferreira da ; PELÍCIA, Vanessa Cristina . Aditivo fitogênico e bokashi na criação de frangos de corte alternativos. In: Conferência APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas, 2005, Santos. Trabalhos de Pesquisa. Campinas : FACTA, 2005. v. 7. p. 59-59.
24. SARTORI, J. R. ; PEZZATO, A. C. ; ZAVARIZE, K. C. ; GARCIA, E. A. ; MADEIRA, L. A. ; SILVA, Maeli Dal Pai . Morfometria do trato gastrintestinal de poedeiras submetidas a diferentes temperaturas, com e sem suplementação de glutamina na dieta. In: Conferência APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas, 2005, Santos. Trabalhos de Pesquisa. Campinas : FACTA, 2005. v. 7. p. 60-60.
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46. MARTINS, C. L. ; PEZZATO, A. C. ; CARRIJO, Alfredo Sampaio ; SARTORI, J. R. ; YOKOI, C. H. ; FARFAN, J. A. . Restrição alimentar e suplementação com concentrado de aminoácidos em frangos de corte. 2. rendimento de carcaça, cortes e gordura abdominal.. In: Conferência APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas, 1999, Campinas. Trabalhos de Pesquisa. Campinas : FACTA, 1999. p. 22.
Resumos publicados em anais de congressos
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2. MARTINS, A R ; SARTORI, J. R. ; BUTOLO, J e ; PEZZATO, A. C. ; SOARES, R ; ARAUJO, D M ; TULIO, G F . Levedura (Saccharomyces cerevisiae) integra, autolisada e parede celular de levedura como aditivo na alimentação de frangos de corte.. In: Congresso de Iniciação Científica da UNESP, 18, 2006, Botucatu. Anais do Congresso, 2006. v. CDROOM.
3. PEZZATO, A. C. ; SOARES, R ; ANDREOLLI, J R ; MATUGUMA, L K ; PINTO, M C L ; MADEIRA, L A ; PELICIA, V C ; TULIO, G F . Efeito de diferentes niveis de inclusão de leucomicina na ração sobre o desempenho e rendimento de carcaça de frangos de corte. In: Mostra Científica da FMVZ, 10, 2006, Botucatu. Anais da Mostra Cientifica da FMVZ, 2006. v. CDROOM.
4. PEZZATO, A. C. ; TULIO, G F ; SARTORI, J. R. ; MADEIRA, L A ; GONÇALVES, J C ; PELICIA, J C ; GOTTMANN, R ; ARAUJO, D M . Desempenho e rendimento de carcaça de frangos de corte alimentados com dietas a base de milho e farelo de soja suplementados com duas fontes comerciais de fitase. In: Mostra Científica da FMVZ, 10, 2006, Botucatu. Anais da Mostra Cientifica da FMVZ, 2006. v. CDROOM.
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8. GUERREIRO, A. C. ; PEZZATO, A. C. ; SARTORI, J. R. ; CRUZ, Valquiria Cação da ; GONÇALVES, Jane Cristina ; MADEIRA, L. A. . Emulsificante e fontes de gordura na alimentação de frangos de corte: desempenho e rendimento de caraça.. In: Mostra Científica da FMVZ, 2005, Botucatu. Anais da Mostra Cientifica da FMVZ, 2005. v. 1. p. 1-1.
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41. PEZZATO, A. C. . Farelo de Guar (Cyamopsis Tetragonoloba) Na Alimentacao de Frangos de Corte.. In: X. CONGRESSO LATINOAMERICANO DE AVICULTURA, 1988. BUENOS AIRES, ARGENTINA. p. 0-0.
42. PEZZATO, A. C. . Avaliacao do Amido de Mandioca Como Fonte Energetica, Suplementada Ou Nao Com Metionina E/Ou Lisina, Na Alimentacao de Frangos de Corte. In: X. CONGRESSO LATINOAMERICANO DE AVICULTURA, 1986. GUATEMALA. p. 0-0.
43. PEZZATO, A. C. . Utilizacao de Levedura Seca de Alcool (Sacharomyces Cerevisiae) Na Alimentacao Inicial de Frangos de Corte. 1. Desempenho das Aves. In: IX. CONGRESSO BRASILEIRO DE AVICULTURA, 1985. BRASILIA, D.F.. p. 0-0.
44. PEZZATO, A. C. . Utilizacao de Levedura Seca de Alcool (Sacharomyces Cerevisiae) Na Alimentacao Inicial de Frangos de Corte. 2. Regressao Linear e Corre- Lacao Entre Alguns Microminerais e Niveis de Levedura Seca de Alcool No Figado e Excreta. In: IX. CONGRESSO BRASILEIRO DE AVICULTURA, 1985. BRASILIA, D.F.. p. 0-0.
45. PEZZATO, Luiz Edivaldo ; PEZZATO, A. C. ; SILVEIRA, A. C. ; SOUZA, J. L. G. ; MENDES, A. A. . Utilização de farinha de resíduos de incubatório na alimentação inicial de Frangos de Corte. In: REUNIÃO ANUAL SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 19, 1982, Piracicaba. Anais, 1982. p. 26-27.
46. MENDES, A. A. ; SOUZA, J. L. G. ; PEZZATO, Luiz Edivaldo ; SILVEIRA, A. C. ; PEZZATO, A. C. ; MENDES, O. E. N. . Rendimento econômico da criação de frangos de corte em função do uso de diferentes rações. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 18, 1981, Goiâia. Anais, 1981. p. 160.
Resumos publicados em anais de congressos(artigos)
1. CARRIJO, Alfredo Sampaio ; PEZZATO, A. C. ; DUCATTI, Carlos ; SARTORI, J. R. ; MADEIRA, Luciane A . Rastreabilidade da farinha de carne e ossos bovino em frangos de corte pela técnica dos isótopos estáveis. Revista Brasileira de Avicultura, v. 6, p. 131-131, 2004.
2. SARTORI, J. R. ; MACHADO, Daniel A V ; MADEIRA, Luciane A ; CARRIJO, Alfredo Sampaio ; PEZZATO, A. C. ; CRUZ, Valquiria Cação . Levedura de cana-de-açúcar integra e parede celular de levedura na alimentação de frangos de corte. Revista Brasileira de Avicultura, Campinas, v. 6, p. 119-119, 2004.
3. DEMMATE FILHO, L C ; SARTORI, J. R. ; MADEIRA, Luciane A ; PINHEIRO, Daniela F ; PEZZATO, A. C. . Niveis de inclusão de Bocashi sobre o desempenho e rendimento de carcaça e partes de frangos de corte criados no sistema alternativo. Revista Brasileira de Ciências Avícola, Campinas, v. 6, p. 116-116, 2004.
4. GONÇALVES, Jane C ; SARTORI, J. R. ; CRUZ, Valquiria Cação ; PINHEIRO, Daniela F ; MADEIRA, Luciane A ; COSTA, Ciniro ; PEZZATO, A. C. . Performance, carcass yield and intestinal morphology of broilers fed high moisture corn grain silage. Alltech Annual Symposium, Lexington, p. 38-38, 2004.
5. MIKLOS, E. R. ; GUAIUME, E. A. ; SARTORI, J. R. ; PEZZATO, A. C. ; MARTINEZ, K. L. A. ; CRUZ, V. C. . Efeito da temperatura ambiente e da suplementação com enzimas no desempenho de frangos de corte. 4a Mostra Científica da Fmvz, Botucatu, p. 85-85, 2000.
6. CARRIJO, Alfredo Sampaio ; PEZZATO, A. C. ; DUCATTI, Carlos . Avaliação do metabolismo nutricional em poedeiras pela técnica dos isótopos estáveis do carbono provenientes de rações formuladas com plantas carbono-3 e carbono-4. Anais da Revista da Sociedade Brasileira de Zootecnia, Viçosa, v. Unico, p. 255-255, 2000.
7. MARTINS, C. L. ; CARRIJO, Alfredo Sampaio ; PEZZATO, A. C. ; SARTORI, J. R. . Restrição alimentar e suplementação com concentrados de aminoácidos em frangos de corte. 2. Rendimento de carcaça, cortes e gordura abdominal.. Revista Brasileira de Ciência Avicola, Campinas, p. 22-22, 1999.
8. SARTORI, J. R. ; PEZZATO, A. C. ; MARTINS, C. L. ; CARRIJO, Alfredo Sampaio . Restrição alimentar e suplementação com concentrados de aminoácidos em frangos de corte. 1. Desempenho e mortalidade.. Revista Brasileira de Ciência Avícola, Campinas, p. 21-21, 1999.
9. ALVARES, L. M. C. ; PEZZATO, A. C. ; GUERREIRO NETO, A. C. ; BARROS, Margarida Maria ; PADOVANI, C. R. . Avaliacao de Niveis Crescentes de Levedura Seca (Saccharomyces Cerevisiae) de Vinhaca Incorporados As Racoes de Tilapia No Nilo (Oreochromis Niloticus).. VI SIMPOSIO LATINOAMERICANO DE AQUICULTURA, FLORIANOPOLIS, S.C., p. 211-0, 1988.
Produção técnica
Demais tipos de produção técnica
1. PEZZATO, A. C. . Fundamentos de Formulação de Rações. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).
2. PEZZATO, A. C. ; SARTORI, J. R. . Formulação de Rações. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).
3. PEZZATO, A. C. . Formulação de Rações. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).
4. SARTORI, J. R. ; PEZZATO, A. C. . Balanceamento de rações através do método de matrizes e determinates. 1997. (Palestra).
5. SARTORI, J. R. ; PEZZATO, A. C. . Balanceamento de rações através do método das coordenadas cartesianas. 1997. (Palestra).
6. SARTORI, J. R. ; PEZZATO, A. C. . Formulação de rações pelo método das coordenadas cartezianas. 1996. (Palestra).
7. SARTORI, J. R. ; PEZZATO, A. C. . Formulação de rações pelo método das matrizes e determinantes. 1996. (Palestra).
8. PEZZATO, A. C. ; SARTORI, J. R. . Balanceamento de rações através do método das coordenadas cartezianas. 1996. (Palestra).
9. SARTORI, J. R. ; PEZZATO, A. C. . Balanceamento de rações através do método de matrizes e determinantes. 1996. (Palestra).
10. SARTORI, J. R. ; PEZZATO, A. C. . Balanceamento de rações através do método de matrizes e determinantes. 1995. (Palestra).
11. SARTORI, J. R. ; PEZZATO, A. C. . Balanceamento de rações através do método das coordenadas cartezianas. 1995. (Palestra).
12. SARTORI, J. R. ; PEZZATO, A. C. . Formulação de rações pelo método das matrizes e determinantes. 1995. (Palestra).
13. SARTORI, J. R. ; PEZZATO, A. C. . Formulação de rações pelo método das coordenadas cartezianas. 1995. (Palestra).
14. SARTORI, J. R. ; PEZZATO, A. C. . Formulação de rações pelo método das coordenadas cartezianas. 1994. (Palestra).
15. SARTORI, J. R. ; PEZZATO, A. C. . Formulação de rações pelo método das matrizes e determinantes. 1994. (Palestra).

Bancas
Participação em bancas examinadoras
Dissertações
1. DUCATTI, C.; PEZZATO, A. C.; MARTINS, C. L.. Participação em banca de Marcela Buosi Martins. Utilização da técnica dos isótopos estáveis para determinar o turnover do carbono-13 nas fezes e sangue de ovelhas. 2010. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
2. Sartori, D.R.S.; Moura, A.S.A.T.; PEZZATO, A. C.. Participação em banca de Estela Valéria Siloto. Desempenho, qualidade de ovos e metabolismo lipídico de poedeiras comerciais alimentadas com dietas contendo aflatoxina, fumonisina e adsorventes. 2010. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
3. BERTO, D. A.; PEZZATO, A. C.; SARTORI, J. R.. Participação em banca de Fabiana Golin Luiggi. Biodisponibilidade do ferro de fonte orgânica para leitões desmamados. 2010. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
4. SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.; Albuquerque, R.. Participação em banca de Carolina Carvalho de Miranda. Efeito de formas de minerais inorgânicas e orgânicas e da temperatura sobre o desempenho, imunidade e parâmetros sanguineos de frangos de corte. 2010. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
5. SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.; DUCATTI, Carlos. Participação em banca de Priscila Cavalca de Araujo. Isótopos estáveis na rastreabilidade de farinha de origem animal na alimentação de frangos de corte. 2009. Dissertação (Mestrado em Zootecnia (Nutricao e Producao Animal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
6. PEZZATO, A. C.; DUCATTI, Carlos; SARTORI, J. R.. Participação em banca de Ana Cristina Stradiotti. Metodologia, dosagem e rota metabólica do isótopo estável de metionina enriquecida nos diferentes tecidos em frangos de corte. 2009. Dissertação (Mestrado em Zootecnia (Nutricao e Producao Animal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
7. SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.; PIZZOLANTE, C.C.. Participação em banca de Marcos Paulo Benedetti. Granulometria do milho de textura dentada ou dura em rações para frangos de corte. 2009.
8. PEZZATO, A. C.; DUCATTI, Carlos; CRUZ, V. C.. Participação em banca de Érica Regina Sernagiotto. Rastreabilidade da farinha de visceras de aves em codornas submetidas a longo período de criação utilizando a técnica dos isótopos estáveis. 2009. Dissertação (Mestrado em Zootecnia (Nutricao e Producao Animal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
9. SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.; GARCIA, E. A.. Participação em banca de Antonio Costa Guerreiro Neto. Exame de qualificação de mestrado em Zootecnia (Nutrição e Produção Animal). Emulcificante e fontes de gordura na alimentação de frangos de corte. 2005. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
10. SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.; FARIA, Douglas Emygdio de. Participação em banca de Antonio Costa Guerreiro Neto. Efeito da ação de emulsificante em diferentes fontes de godura da dieta sobre o desempenho e variáveis fisiológicas em frangos de corte. 2005. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
11. SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.; BUTOLO, J. E.. Participação em banca de Daniel Augusto Vidiri Machado. Uso de levedura (Saccharomyces cerevisiae) sray-dry e autolizada e parede celular de levedura na nutrição de frangos de corte. 2004. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
12. SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.; GARCIA, E. A.. Participação em banca de Daniel Augusto Vidiri Machado. Exame de qualificação de mestrado em Zootecnia (Nutrição e Produção Animal). O uso de levedura de cana-de-açucar (Saccharomyces ceresisiae) íntegra, autolizada e parede celular na nutrição de frangos de corte. 2004. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
13. SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.; LIMA, M. M. B. F.. Participação em banca de Luiz Carlos Demattê Filho. Exame de qualificação de mestrado em Zootecnia (Nutrição e Produção Animal). Aditivos em dietas para frangos de corte criados em sistema alternativo. 2004. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
14. DUCATTI, Carlos; SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.. Participação em banca de Juliana Célia Denadai. Exame de qualificação de mestrado em Zootecnia (Nutrição e Produção Animal). Avaliação metabólica de dietas C3 e C4 na formação do ovo (gema e albúmen), pelo uso da técnica dos isótopos estáveis do carbono. 2004. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
15. SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.; JUNQUEIRA, O. M.. Participação em banca de Jane Cristina Gonçalves. Silagem de grãos úmidos de milho para frangos de corte nos sistemas convencional e alternativo. 2003. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
16. PEZZATO, A. C.; SARTORI, J. R.; BUTOLO, J. E.. Participação em banca de Karina Ludovico de Almeida Martinez. Níveis de lisina em rações formuladas a partir de aminoácidos totais e digestíveis para frangos de corte submetidos a diferentes temperaturas. 2003. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
17. SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.; JUNQUEIRA, O. M.. Participação em banca de Jane Cristina Gonçalves. Silagem de grãos úmidos de milho para frangos de corte nos sistemas convencional e alternativo. 2003. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
18. SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.; BUTOLO, J. E.. Participação em banca de Karina Ludovico de Almeida Martinez. Níveis de lisina em rações formuladas a partir de aminoácidos totais e digestíveis para frangos de corte submetidos a diferentes temperaturas. 2003. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
19. SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.; JUNQUEIRA, O. M.. Participação em banca de Jane Cristina Gonçalves. Silagem de grãos úmidos de milho para frangos de corte nos sistemas convencional e alternativo. 2002. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Teses de doutorado
1. DUCATTI, C.; MARTINS, C. L.; PEZZATO, A. C.; Macari, M.; Moreira, M.Z.. Participação em banca de Rosana Gottmann. Certificação de carne de frangos de corte pela técnica dos isótopos estáveis. 2010. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
2. SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.; GONZALES, E.; CRUZ, V. C.; Leandro, N.S.M.. Participação em banca de Fabyola Barros de Carvalho. Efeito da temperatura ambiente e da idade do frango de corte sobre o valor nutricional do milho, farelo de soja e óleo de soja. 2010. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
3. PEZZATO, A. C.; SARTORI, J. R.; ORSI, R.O.; CARVALHO, Edma C M; FERNANDES, J. B. K.. Participação em banca de Daniel de Magalhães Araújo. Ácidos graxos poliinsaturados ômega-6 e ômega-3 na nutrição e saúde de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). 2009. Tese (Doutorado em Zootecnia (Nutricao e Producao Animal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
4. H. C, GONÇALVES; R..H.B. ARNANDES; PEZZATO, A. C.. Participação em banca de Marcela Silva Ribeiro. Avaliação dos níveis de fibra oriundos de forragens sobre a cinética ruminal e produção de cabras leiteiras. 2009. Tese (Doutorado em Zootecnia (Nutricao e Producao Animal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
5. DEL CARRATORE, C. R.; CANTELMO, O. A.; LIMA, M. M. B. F.; SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.. Participação em banca de Jaqueline Haddad Machado. Desempenho produtivo e digestibilidade aparente por alevinos de jundiá cinza (Rhamdia sp), arraçoados com diferentes níveis de energia e proteína. 2004. Tese (Doutorado em Aquicultura Caunesp Jaboticabal) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
6. SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.; MENTEM, J. F. M.; MIYADA, V. S.; COELHO, A. A. D.. Participação em banca de Juliano Benedito Gaiotto. Determinação da energia metabolizável de gorduras e sua aplicação na formulação de dietas para frangos de corte. 2004. Tese (Doutorado em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
7. SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.; GARCIA, E. A.; SINHORINE, J. A.; FERNANDES, J. B. K.. Participação em banca de Ruy Alfredo de Bastos Freire Filho. Ação poupadora de proteína por lipídeos do óleo de soja em alevinos de piauçu (Leporinus macrocephalus). 2001. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Qualificações de doutorado
1. DUCATTI, C.; PEZZATO, A. C.; MARTINS, C. L.. Participação em banca de Rosana Gottmann. Certificação de carne de frangos de corte pela técnica dos isótopos estáveis. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
2. SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.; GARCIA, E. A.. Participação em banca de Fabyola Barros de Carvalho. Efeito da temperatura ambiente e da idade do frango de corte sobre o valor nutricional do milho, farelo de soja e óleo de soja. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
3. DUCATTI, Carlos; SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.. Participação em banca de Ricardo Pinto de Oliveira. Rastreabilidade da farinha de vísceras na alimentação de frangos de corte pela técnica dos isótopos estáveis. 2005. Exame de qualificação (Doutorando em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
4. BERTO, D. A.; SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.. Participação em banca de Paulo Rogério Saurin Visentini. Fruto-oligossacarídeos como promotor de crescimento de leitões recém-desmamados. 2005. Exame de qualificação (Doutorando em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
5. SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.; DUCATTI, Carlos. Participação em banca de Valquíria Cação da Cruz. Silagem de grãos úmidos de milho em rações para frangos de corte alternativos: características morfofisiológicas do trato gastrointestinal, digestibilidade de nutrientes, parâmetros produtivos e econômicos da criação. 2004. Exame de qualificação (Doutorando em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
6. PEZZATO, A. C.; SARTORI, J. R.; DUCATTI, Carlos. Participação em banca de Alfredo Sampaio Carrijo. Utilização da técnica dos isótopos estáveis do carbono (13C/12C) e nitrogênio (15N/14N) no metabolismo de frangos de corte. 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
7. SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.; DUCATTI, Carlos. Participação em banca de Alfredo Sampaio Carrijo. Utilização da técnica dos isótopos estáveis do carbono (13C/12C) e nitrogênio (15N/14N) no metabolismo de frangos de corte. 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
8. SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.; LIMA, M. M. B. F.. Participação em banca de Jaqueline Haddad Machado. Importância das relações entre energia e proteína na nutrição de peixes. 2001. Exame de qualificação (Doutorando em Zootecnia (Produção Animal) [Jaboticabal]) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Trabalhos de Conclusão de Curso de graduação
1. SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.; GARCIA, Edvaldo Antonio. Participação em banca de Anderson de Pontes Silva. Banca Examinadora de Estágios Supervisionados Obrigatórios do Curso de Zootecnia. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
2. SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.; GARCIA, E. A.. Participação em banca de Raquel Coutinho de Andrade. Banca Examinadora de Estágios Supervisionados Obrigatórios do Curso de Zootecnia. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
3. SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.; GARCIA, E. A.. Participação em banca de Anderson de Pontes Silva. Banca Examinadora de Estágios Supervisionados Obrigatórios do Curso de Zootecnia. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
4. SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.; GARCIA, E. A.. Participação em banca de Raquel Coutinho de Andrade. Banca Examinadora de Estágios Supervisionados Obrigatórios do Curso de Zootecnia. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
5. SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.; GARCIA, E. A.. Participação em banca de Jean Yuri Geltonogoff. Banca Examinadora de Estágios Supervisionados Obrigatórios do Curso de Zootecnia. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootenia [Botucatu]) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
6. SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.; DIERCKX, S. M. A. G.. Participação em banca de Thiago do Nascimento. Banca Examinadora de Estágios Supervisionados Obrigatórios do Curso de Zootecnia. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootenia [Botucatu]) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
7. SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.. Participação em banca de Alex Nunes do Amaral. Banca Examinadora de Estágios Supervisionados Obrigatórios do Curso de Zootecnia. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootenia [Botucatu]) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
8. SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.; PEZZATO, Luiz Edivaldo. Participação em banca de Bruna Lambertini Bergl. Banca Examinadora de Estágios Supervisionados Obrigatórios do Curso de Zootecnia. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootenia [Botucatu]) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
9. SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.; VEIGA, N.. Participação em banca de Jane Cristina Gonçalves. Banca Examinadora de Estágios Supervisionados Obrigatórios do Curso de Zootecnia. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootenia [Botucatu]) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
10. SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.; PEZZATO, Luiz Edivaldo. Participação em banca de Ricardo Borghesi. Banca Examinadora de Estágios Supervisionados Obrigatórios do Curso de Zootecnia. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootenia [Botucatu]) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
11. SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.; AGOSTINHO, C. A.. Participação em banca de Daniel Akio Moki. Banca Examinadora de Estágios Supervisionados Obrigatórios do Curso de Zootecnia. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootenia [Botucatu]) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
12. SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.; PEZZATO, Luiz Edivaldo. Participação em banca de Maria Paula Leis. Banca Examinadora de Estágios Supervisionados Obrigatórios do Curso de Zootecnia. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootenia [Botucatu]) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
13. SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.; OLIVEIRA, Henrique Nunes de. Participação em banca de Mariana Malta Campos. Banca Examinadora de Estágios Supervisionados Obrigatórios do Curso de Zootecnia. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootenia [Botucatu]) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
14. SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.; GARCIA, E. A.. Participação em banca de Maria Luiza Poiatti. Banca Examinadora de Estágios Supervisionados Obrigatórios do Curso de Zootecnia. 1994. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootenia [Botucatu]) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Outros tipos
1. SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.; GARCIA, Edvaldo Antonio. Participação em banca de Daniel Augusto Vidiri Machado. Exame de qualificação de mestrado em Zootecnia (Nutrição e Produção Animal). O uso de levedura de cana-de-açúcar (Saccaromyces cerevisae) íntegra e autolizada e parede celular de levedura na nutrição de frangos de corte. 2003. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
2. SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.; GARCIA, E. A.. Participação em banca de Daniel Augusto Vidiri Machado. Exame de qualificação de mestrado em Zootecnia (Nutrição e Produção Animal). O uso de levedura de cana-de-açúcar (Saccaromyces cerevisae) íntegra e autolizada e parede celular de levedura na nutrição de frangos de corte. 2003. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
3. SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.; BERTO, D. A.. Participação em banca de Kátia Sardinha Bisinoto. Exame de qualificação de mestrado em Zootecnia (Nutrição e Produção Animal). Exigências de treonina, triptofano e proteína bruta em leitões (6 a 11 kg) com base no conceito de proteína ideal. 2002. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
4. SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.; BERTO, D. A.. Participação em banca de Karina Ludovico de Almeida Martinez. Exame de qualificação de mestrado em Zootecnia (Nutrição e Produção Animal). Níveis de lisina em rações formuladas no conceito de proteína ideal para frangos de corte em diferentes temperaturas. 2002. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
5. SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.; COSTA, Ciniro. Participação em banca de Jane Cristina Gonçalves. Exame de qualificação de mestrado em Zootecnia (Nutrição e Produção Animal). Silagem de grãos úmidos de milho para frangos de corte nos sistemas convencional e alternativo. 2002. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
6. SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.; DUCATTI, Carlos. Participação em banca de Valquíria Cação da Cruz. Exame de qualificação de mestrado em Zootecnia (Nutrição e Pordução Animal). Avaliação do metabolismo nutricional em frangos de corte pela técnica dos isótopos estáveis do carbono (13C/12C), digestibilidade e seletividade dietética pela livre escolha de grãos dos ciclos C3 e C4. 2001. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
7. SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.; BERTO, D. A.. Participação em banca de Fabiana Ribeiro Caldara. Exame de qualificação de mestrado em Zootecnia (Nutrição e Produção Animal). Exigência de lisina e metionina de leitões de 6 a 11 kg com base no conceito da proteína ideal. 2001. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
8. SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.; GARCIA, E. A.. Participação em banca de Kátia Maria Cano Munhoz. Banca Examinadora de Estágios Supervisionados Obrigatórios do Curso de Zootecnia. 1994. Outra participação, Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
Participação em bancas de comissões julgadoras
Concurso público
1. PEZZATO, A. C.; URBINATI, E. C.; Cyrino, J.E.. Contração de Professor Assistente Doutor na Disciplina de Alimentos e Bromatologia e Nutrição de Não Ruminantes. 2010. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
2. DIERCKX, S. M. A. G.; PEZZATO, A. C.; Moura, A.S.A.T.. Contração de Professor Substituto junto ao Departamento de Produção Animal. 2010. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
3. VEIGA, N.; SARTORI, J. R.; PEZZATO, A. C.. Membro titular da Comissão Examinadora do Concurso Público para Contração de Professor Substituto da Disciplina de Avicultura. 2009. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.
4. VEIGA, N.; PEZZATO, A. C.; SARTORI, J. R.. Membro titular da Comissão Examinadora do Concurso Público para Contração de Professor Substituto da Disciplina de Avicultura. 2008. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Eventos
Participação em eventos
1. 3o. Simpósio Internacional de Nutrição e Saúde de Peixes. 2009. (Simpósio).

Orientações
Orientações em andamento
Dissertação de mestrado
1. MARIANA K. MARUNO. Em andamento a confeccção do projeto de pesquisa. Início: 2010. Dissertação (Mestrado em Zootecnia (Nutricao e Producao Animal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. (Orientador).
2. Juliana Cristina Ramos Rezende. Turnover do carbono em codornas para produção de carne. Início: 2010. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. (Orientador).
3. GUSTAVO DO VALLE POLYCARPO. Complexo Multienzimático e Fontes Lípidicas em Rações Isoenergéticas e Isoprotéicas para Frangos de Corte. Início: 2009. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. (Orientador).
Tese de doutorado
1. PRISCILA CAVALCA DE ARAUJO. Em andamento a confeccção do projeto de pesquisa. Início: 2010. Tese (Doutorado em Zootecnia (Nutricao e Producao Animal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. (Orientador).
2. ANA CRISTINA STRADIOTTI. Em andamento a confeccção do projeto de pesquisa. Início: 2010. Tese (Doutorado em Zootecnia (Nutricao e Producao Animal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. (Orientador).
Supervisões e orientações concluídas
Dissertação de mestrado
1. Érica Regina Sernagiotto. RASTREABILIDADE DA FARINHA DE VÍSCERAS DE AVES EM CODORNAS SUBMETIDAS A LONGO PERÍODO DE CRIAÇÃO UTILIZANDO A TÉCNICA DOS ISÓTOPOS ESTÁVEIS (δ 13C ; δ15N). 2009. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Antonio Celso Pezzato.
2. Rosana Gottmann. Rastreabilidade de farinhas de origem animal em dietas de frangos contendo levedura e trigo. 2007. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Antonio Celso Pezzato.
3. Juliana Spanguero Kanayama. Uso de isótopos estáveis de C (13C/12C) e N (15N/14N) na rastreabilidade de farinhas de origem animal em músculo peitoral de frangos de corte alimentados com ração contendo levedura de cana-de açúcar. 2007. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio Celso Pezzato.
4. Antonio Costa Guerreiro Neto. Efeito da ação de emulsificante e diferentes fontes de gordura da dieta sobre o desempenho e variáveis fisiológicas em frangos de corte.. 2005. 56 f. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, . Orientador: Antonio Celso Pezzato.
5. Karina Ludovico de Almeida Martinez. Níveis de lisina em rações formuladas a partir de aminoácidos totais e digestíveis para frangos de corte submetidos a diferentes temperaturas. 2003. 46 f. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio Celso Pezzato.
6. Valquíria Cação da Cruz. Livre Escolha de Alimentos dos Ciclos Fotossintéticos C3 e C4, Fracionamentos e Turnover dos Isótopos Estáveis do Carbono nos Tecidos de Frangos de Corte. 2002. 0 f. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Antonio Celso Pezzato.
7. Alfredo Sampaio Carrijo. Avaliação do metabolismo nutricional em poedeiras peal técnica dos isótopos estáveis do carbono (13C/12C) provenientes de rações formuladas com plantas do ciclo C3 e C4. 2000. 0 f. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, . Orientador: Antonio Celso Pezzato.
8. Cecilia Pessutti. Aspectos da fisiologia digestiva de lobo guará (Chrysocyon brachyurus) e cachorro do mato (Cerdocyon thous). 1997. Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas (Zoologia)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Co-Orientador: Antonio Celso Pezzato.
9. Monica Vendramini. Digestão de soja, milho e girassol em papagaio verdadeiro (Amazona aestiva) jovem e adulto. 1997. Dissertação (Mestrado em Ciências Biológicas (Zoologia)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Co-Orientador: Antonio Celso Pezzato.
Tese de doutorado
1. Daniel de Magalhães Araujo. Ácidos graxos poliinsaturados ômega-6 e ômega-3 na nutrição e saúde da Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). 2009. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Alagoas. Orientador: Antonio Celso Pezzato.
2. William Vicente Narváes Solarte. Avaliação biológica da farinha de sangue como fonte de proteína na Tilápia Nilo (Oreochromis nilotucus) . 2006. 74 f. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio Celso Pezzato.
3. Valquíria Cação da Cruz. Inclusão de diferentes niveis de silagem de grãos úmidos de milho na criação de frangos de corte alternativos. 2005. 92 f. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio Celso Pezzato.
4. Jaqueline Haddad Machado. Desempenho produtivo e digestibilidade aparente por alevinos de Jundiá cinza (Rhamdia sp) arraçoados com diferentes níveis de energia e proteina.. 2004. 57 f. Tese (Doutorado em Aquicultura Caunesp Jaboticabal) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio Celso Pezzato.
5. Alfredo Sampaio Carrijo. Utilização da técnica dos isótopos estáveis do carbono (13C/14C) e nitrogenio (15N/14N) em frangos de corte. 2003. 92 f. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Antonio Celso Pezzato.
6. Jener Alexandre Sampaio Zuanon. Turnover de carbono em tecido muscular de alevinos de tilápias do Nilo (Oreochromis niloticus, CICHLIDAE).. 2003. 97 f. Tese (Doutorado em Aquicultura Caunesp Jaboticabal) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Antonio Celso Pezzato.
7. Ruy Alfredo de Bastos Freire Filho. Ação poupadora de proteina por lipideos do óleo de soja em alevinos de piauçu (Leporinus macrocephalus). 2001. 78 f. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Antonio Celso Pezzato.
8. Edma Carvalho de Miranda. Disponibilidade de fósforo e sua relação com o cálcio em dietas para tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus). 2000. 0 f. Tese (Doutorado em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Antonio Celso Pezzato.
Iniciação Científica
1. Ana Cristinia Stradiotti. Avaliação da proteina do farelo de soja pela proteina do farelo de nabo forrageiro com e sem suplementação de aminoácidos em dietas de frangos de corte. 2007. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Antonio Celso Pezzato.
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