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Sílvio Cláudio da Costa bachelor's at Licenciatura Em Química from Universidade Estadual de Maringá (1984), bachelor's at Bacharelado Em Química from Universidade Estadual de Maringá (1985), master's at Biochemistry from Universidade Federal do Paraná (1991) and doctorate at Biochemistry from Universidade Federal do Paraná (1997). Has experience in Biochemistry, acting on the following subjects: estévia, clarificação, acerola, rebaudioside-a and stevia.
Última
atualização do currículo em 23/04/2011
Endereço para acessar este CV: http://lattes.cnpq.br/4354234207726739 |
Dados pessoais
| Nome | Sílvio Cláudio da Costa |
| Nome em citações bibliográficas | COSTA, S. C. |
| Sexo | Masculino |
| Endereço profissional | Universidade Estadual de Maringá, Centro de Ciências Biológicas, Departamento de Bioquímica. Avenida Colombo, 5790 Zona 7 87020-900 - Maringa, PR - Brasil - Caixa-Postal: 331 Telefone: (44) 2614397 Ramal: 4397 Fax: (44) 2614397 URL da Homepage: http://www.uem.br/redirect.phptowww.dbq.uem.br/index-nepron.html |
Formação acadêmica/Titulação
| 1992 - 1997 | Doutorado em Ciências (Bioquímica)
.
Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil. Título: Cacto Cereus peruvianus: características estruturais, reológicas e aplicações dos polissacarídeos, Ano de Obtenção: 1997. Orientador: José Domingos Fontana. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior ,CAPES ,Brasil . Palavras-chave: Cacto; cereus peruvianus; Possicarídeos. Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Química de Macromoléculas / Especialidade: Polissacarídeos. Setores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos. |
| 1986 - 1991 | Mestrado em Ciências (Bioquímica)
.
Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil. Título: Efeito do isoesteviol, como substrato inespecífico, sobre parâmetros metabolicos de Fusarium moniliforme, Ano de Obtenção: 1991. Orientador: Mauro Alvarez. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico ,CNPq ,Brasil . Palavras-chave: Isoesteviol; Fusarium moniliforme. Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Bioquímica dos Microorganismos / Especialidade: Fusarium Moniliforme. Setores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos. |
| 1984 - 1985 | Graduação em Bacharelado Em Química
.
Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil. |
| 1979 - 1984 | Graduação em Licenciatura Em Química
.
Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil. |
Atuação profissional
| Universidade Estadual de Maringá, UEM, Brasil. |
| Vínculo institucional |
| 1994 - Atual | Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40 |
| Vínculo institucional |
| 1990 - 1996 | Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Químico, Carga horária: 40 |
| Vínculo institucional |
| 1979 - 1986 | Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Analista técnico, Carga horária: 40 |
| Atividades |
| 03/2007 - Atual | Atividades de Participação em Projeto, NEPRON, . |
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Projetos de pesquisa Extração e purificação do rebaudiosideo A em escala piloto, formulação de adoçantes de mesa e avaliação de mercado. |
| 12/2004 - Atual | Atividades de Participação em Projeto, Centro de Ciências Biológicas, Núcleo de Estudos em Produtos Naturais. |
|
Projetos de pesquisa Produção, Extração, Caracterização e Aplicações de Compostos com Atividade Antioxidade e Hipoglicêmica de Alimentos Funcionais |
| 10/2004 - Atual | Atividades de Participação em Projeto, Centro de Ciências Biológicas, Núcleo de Estudos em Produtos Naturais. |
|
Projetos de pesquisa Projeto de Prestação de Serviços Gerais do NEPRON |
| 04/2003 - Atual | Atividades de Participação em Projeto, Centro de Ciências Biológicas, Núcleo de Estudos em Produtos Naturais. |
|
Projetos de pesquisa Estudos de Viabilidade para Implantação de uma unidade industrial de extração e refino de extratos de estévia, com alto teor de rebaudiosideo A |
| 10/1999 - Atual | Atividades de Participação em Projeto, Centro de Ciências Biológicas, Núcleo de Estudos em Produtos Naturais. |
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Projetos de pesquisa Titulo : Estudos Biotecnológicos de Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni |
| 1998 - Atual | Ensino, Agronomia, Nível: Pós-Graduação. |
| Disciplinas ministradas Bioquímica vegetal |
| 1996 - Atual | Direção e administração, Centro de Ciências Biológicas, Departamento de Ciência Agrárias. |
| Cargo ou função Representante do Departamento de Bioquímica no Colegiado do Curso de Agronomia. |
| 1996 - Atual | Direção e administração, NEPRON, . |
| Cargo ou função COORDENADOR CIENTÍFICO E TÉCNICO. |
| 1996 - Atual | Extensão universitária , Centro de Ciências Biológicas, Departamento de Ciência Agrárias. |
|
Atividade de extensão realizada Aplicação Biotecnológica de produtos da Stevia rebaudiana. |
| 1995 - Atual | Direção e administração, Centro de Ciências Biológicas, Departamento de Ciência Agrárias. |
| Cargo ou função Representante do departamento de bioquímica no colegiado do Curso de Ciências. |
| 1994 - Atual | Ensino, Agronomia, Nível: Graduação. |
| Disciplinas ministradas Bioquímica |
| 2010 - 2013 | Atividades de Participação em Projeto, Nucleo de Estudos em Produtos Naturais - NEPRON, . |
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Projetos de pesquisa Avaliar a capacidade antioxidante e presença de esterebinas em 98 clones de elite de estevia |
| 2010 - 2012 | Atividades de Participação em Projeto, Departamento de Bioquímica, . |
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Projetos de pesquisa Isolamento e determinação do efeito de diferentes esterebinas presentes como contaminantes em extratos de estévia (Stevia rebaudiana (Bert) Bertoni) disponíveis comercialmente ... |
| 2009 - 2011 | Atividades de Participação em Projeto, Centro de Ciências Biológicas, Departamento de Bioquímica. |
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Projetos de pesquisa Aplicação de nanofiltração e adsorção seletiva visando a melhoria das caracteristicas sensoriais e funcionais de extratos de stevia rebaudiana (Bert.) bertoni - obtenção de adoçantes ou extratos de estevia de terceira geração |
| 02/2005 - 02/2005 | Extensão universitária , Nucleo de Estudos em Produtos Naturais - NEPRON, . |
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Atividade de extensão realizada Curso de 80 horas oferecido ao E.A. Consulado Geral do Japão sobre cultivo e produção de Stevia rebaudiana. |
| 3/1996 - 7/1999 | Atividades de Participação em Projeto, Centro de Ciências Biológicas, Núcleo de Estudos em Produtos Naturais. |
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Projetos de pesquisa Aplicações Biotecnológicas de Produtos de Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni |
| 1979 - 1986 | Serviços técnicos especializados , Centro de Ciências Biológicas, Departamento de Ciência Agrárias. |
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Serviço realizado Técnico. |
Linhas de Pesquisa
| 1. | Métodos de análise de adoçantes e produtos da stevia |
| Objetivos: Esta linha tem como objetivos desenvolver métodos de análise de produtos de stevia, que permitam a análise rápida e barata do esteviosideo, rebaudiosideo A, esteviol, isosteviol e outros. O NEPRON desenvolveu um método rapido que permite correlacionar o teor de carboidratos totais (método fenol-sulfúrico) com o toer de adoçantes totais (glicosídeos diterpênicos) presentes nas folhas de Stevia ou extratos de stevia. Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica. Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Método Analítico. Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Método Analítico / Especialidade: Cromatografia Líquida de Alta Eficiência. Setores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos. Palavras-chave: Stevia rebaudiana; Steviosideo; método de análise. |
| 2. | Métodos de troca iônica aplicados à clarificação e purificação de extratos vegetais |
| Objetivos: Esta linha tem como finalidade estudar as resinas de troca e de adsorção na clarificação, descoloração e purificação de extratos de stevia. É uma operação unitária fundamental na obtenção de extratos com alto nível de pureza (acima de 90%)sem o emprego do fracionamento com solventes orgânicos. O nepron tem testado com sucesso resinas de troca e adsorção obtidas de biomassa de cactáceas (cereus peruvianus e ficus opuntia), na despigmentação e purificação de extratos de stevia.. Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química. Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química. Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química / Especialidade: purificação de extrato de stevia. Setores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos. Palavras-chave: troca iônica; adsorção; adoçantes; despigmentação; extrato de stevia. |
| 3. | Produção e purificação de agentes de clarificação -polieletrólitos naturais |
| Objetivos: Esta linha de pesquisa vem sendo desenvolvida desde 1990 no NEPRON.Tem como finalidade estudar a produção e utilização de agentes de coaguluação e floculação, a partir de fitobiomassa(cactáceas, moringa Oleifera, algarobeira), que possam ser empregados na clarificação e purificação de extrato de stevia.. Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química. Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química. Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química / Especialidade: Adoçantes. Setores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos. Palavras-chave: clarificação; Stevia rebaudiana; extrato de stevia. |
| 4. | Clarificação convencional |
| 5. | Processos de separação por membranas |
| Objetivos: Esta linha tem como finalidade estudar a aplicação de processos de membranas como uma alternativa aos métodos que empregam solventes orgânicos no fracionamento e purificação de produtos de Stevia. A microfiltração tem sido estudada no sentido de substitiur as operações em que se faz uso de coagulantes classicos como os sais de calcio e magnésio seguidas de centrifugação. Membranas de ultra e nanofiltração tem sido empregadas no sentido de dispensar o uso de solventes no processo, tais como metanol, isobutanol e hexana.. Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química. Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química / Especialidade: Adoçantes. Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química / Especialidade: purificação de extrato de stevia. Setores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos. Palavras-chave: ultrafiltração; Stevia rebaudiana; microfiltração; clarificação; despigmentação. |
| 6. | Processos de produção de extratos de stevia |
| Objetivos: Esta linha tem como finalidade testar tecnologias e inovações tecnologicas referentes a processos de produção de extratos de stevia em escala pilto. O laboratório de processos do NEPRON dispõe de duas unidades pilotos, uma convencional (extração à quente, partição em solventes, concentração e cristalização) e outra baseada em processos de membrana, troca iônica, secagem em torre de atomização. Com essas unidades é possivel testar processos, avaliar a qualidade dos extratos de stevia obtidos, regeitos gerados, contaminantes, rendimento, etc.. Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química. Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química. Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química / Especialidade: Adoçantes. Setores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos. Palavras-chave: adoçantes naturais; unidade piloto; extrato de stevia. |
| 7. | Seleção de variedades de Stevia com alto teor de rebaudiosideo A |
| Objetivos: Esta linha de pesquisa tem como objetivos selecionar germoplasmas de Stevia rebaudiana com alto teor de rebaudiosídeo A. O NEPRON obteve as variedades UEM-320 e UEM-875, que quais estão sendo cultivadas na região de Maringá e processadas pela Unidade Piloto do NEPRON em parceria com a STEVMAX EDULCORANTES NATURAIS DO BRASIL.. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Estudo das Variedades. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Estudo das Variedades / Especialidade: Stevia. Setores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos Vinculados À Agricultura. Palavras-chave: Stevia rebaudiana; seleção de variedades; rebaudiosídeo. |
Projetos de Pesquisa
| 2011 - 2014 | Avaliar a capacidade antioxidante e presença de esterebinas em 98 clones de elite de estevia |
| Descrição: Os extratos de estévia (Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni), que tem como base o esteviosídeo, obtidos a partir de plantas não selecionadas, foram os primeiros produtos de estévia a serem reconhecidos como edulcorantes e inseridos no mercado, por isso podem ser considerados Extratos de Estévia de Primeira Geração. Com o avanço das pesquisas foram desenvolvidos extratos que tem como base o rebaudiosideo A, um edulcorante com melhor perfil sensorial e maior solubilidade, características fundamentais para um adoçante de mesa. Estes extratos são obtidos a partir de plantas selecionadas que apresentam um alto teor de rebaudiosídeo A em suas folhas, como é o caso da variedade Stevia UEM-320 (razão rebA/Stev de 2,1), e podem ser denominados de Extratos de Estévia de Segunda Geração. O desenvolvimento parcial do projeto Aplicação de nanofiltração e adsorção seletiva visando a melhoria das características sensoriais e funcionais de extratos de Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni obtenção de adoçantes ou extratos de estévia de terceira geração , permitiu isolar e identificar uma série de substâncias (esterebinas) no clone de elite Stevia UEM-320, que precisam ser removidos para não comprometer o perfil sensorial do produto final. É objetivo deste projeto realizar a análise de esterebinas em 98 diferentes clones de elite de estevia (clones com alto rendimento de fitobiomassa e excelente vigor de rebrota) com razão rebaudiosideo A/esteviosideo variando entre 0,5 e 6,4. A identificação de clones isentos de esterebinas ou com baixo teor de esterebinas poderá permitir a obtenção de extratos de alta qualidade (extratos de estévia de terceira geraçãoo) pelo emprego de tecnologias de extração e purificação de baixo custo. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 6) / Mestrado acadêmico ( 1) . Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador. Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Stevmax Edulcorantes Naturais do Brasil - Auxílio financeiro. Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1. |
| 2010 - 2012 | Isolamento e determinação do efeito de diferentes esterebinas presentes como contaminantes em extratos de estévia (Stevia rebaudiana (Bert) Bertoni) disponíveis comercialmente ... |
| Descrição: Análises de uma série de amostras de extratos de estévia disponíveis comercialmente com alto teor de pureza (pureza variando de 93 a 97%) em relação aos esteviol glicosídeos (edulcorantes de alta potencia) revelou a presença de estebirinas em concentração que variam de 0,01% a 0,03%. Soluções puras de esterebinas (A e K) , na concentração de 0,01%, preparadas no NEPRON, apresentaram em testes preliminares gosto amargo intenso. Amostras puras de rebaudiosideo A, com excelente perfil sensorial, foram misturadas com esterebina K na proporção (99,9/0,01) e a blenda resultante rebaudiosideo A/esterebina K 0,01% passou a apresentar gosto residual amargo extremamente intenso.
A literatura especializada ao longo dos anos tem apresentado dados relativos ao perfil sensorial de extratos de estévia e efeitos biológicos discordantes (13,14,15,16,17,8,19,20,21 e 22). Considerando que os diterpenos do tipo labdano isolados de outras fontes vegetais (28) apresentam muitos efeitos biológicos importantes mesmo em concentrações tão baixas quanto aos que detectamos nos extratos purificados de estévia , é prudente considerar a possibilidade de que grande parte dos efeitos biológicos, inclusive o forte gosto residual atribuído a muitos extratos de estévia, tenham como principal causa a presença residual de esterebinas. A fração bruta de esterebinas isolada no NEPRON apresentou pronunciado efeito hipoglicêmico .
. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 6) / Mestrado acadêmico ( 1) . Integrantes: Cecília Edna Mareze da Costa - Integrante / Antônio Sergio Dacome - Integrante / Márcia do Nacimento Brito - Integrante / Nilton de Almeida Brito - Integrante / Flávio Augusto Vicente Seixas - Integrante / Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador. Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.. |
| 2009 - 2011 | Aplicação de nanofiltração e adsorção seletiva visando a melhoria das caracteristicas sensoriais e funcionais de extratos de stevia rebaudiana (Bert.) bertoni - obtenção de adoçantes ou extratos de estevia de terceira geração |
| Descrição: Os extratos de estévia (Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni), que tem como base o esteviosídeo, obtidos a partir de plantas não selecionadas, foram os primeiros produtos de estévia a serem reconhecidos como edulcorantes e inseridos no mercado, por isso podem ser considerados Extratos de Estévia de Primeira Geração. Com o avanço das pesquisas foram desenvolvidos extratos que tem como base o rebaudiosideo A, um edulcorante com melhor perfil sensorial e maior solubilidade, características fundamentais para um adoçante de mesa. Estes extratos são obtidos a partir de plantas selecionadas que apresentam um alto teor de rebaudiosídeo A em suas folhas, como é o caso da variedade Stevia UEM-320, e podem ser denominados de Extratos de Estévia de Segunda Geração. Atualmente, o foco das pesquisas se volta para as substâncias presentes no extrato de estévia que mesmo em baixa concentração possam comprometer ou melhorar as qualidades sensoriais ou funcionais do produto final. Estudos preliminares indicam que é possível melhorar sensivelmente a qualidade dos extratos pela remoção de substâncias de baixa massa molar, fração 200-370, que apresentam um gosto lateral intenso mesmo quando presentes ao nível de traços. Por outro lado há substâncias que conferem ao extrato de estévia semipurificados propriedades funcionais importantes, como é o caso da atividade antioxidante. O objetivo básico deste trabalho é isolar a fração 200-370 e identificar seus componentes e ainda redefiniro o fluxograma de processo da Unidade Piloto do NEPRON para a obtenção de Extratos de Estévia de Terceira Geração, ou seja, extratos com alta qualidade de sabor (isentos da fração 200-370) e que mantenha as propriedades funcionais de interesse presentes nos extratos bruto (extrato de estévia com teor de 70%) e purificados (extrato de estévia com pureza acima de 90%) . Neste projeto serão empregadas as metodologias clássicas de separação e identificação de compostos orgânicos aliados aos processos se separaçã. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador. Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.. |
| 2007 - 2009 | Extração e purificação do rebaudiosideo A em escala piloto, formulação de adoçantes de mesa e avaliação de mercado. |
| Descrição: Este projeto tem por objetivo otimizar a unidade piloto de extração e purificação do rebaudiosideo A, pela incorporação de um sistema de resina de adsorção, visando produzir este glicosídeo com pureza acima de 95% e, ainda, produzir amostras para prospecção de mercado e realização de testes fisiológicos e de funcionalidade.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 3) / Especialização ( 2) . Integrantes: Antonio Sergio Dacome - Integrante / Cecília Edna Mareze da Costa - Integrante / André Maller - Integrante / Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador. Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.Número de orientações: 11. |
| 2004 - Atual | Produção, Extração, Caracterização e Aplicações de Compostos com Atividade Antioxidade e Hipoglicêmica de Alimentos Funcionais |
| Descrição: Na unidade piloto do NEPRON é gerado todos os dias cerca de 35 Kg de bagaço de Stevia. Estudos preliminares demonstraram que esse resíduo pode ser empregado como substrato alternativo para o cultivo de cogumelos comestíveis. Este projeto objetiva analisar a qualidade e o rendimento da biomassa obtida a partir de bagaço de stevia e o emprego de processos de membranas na extração e purificação de beta-glucanas, entre outros compostos com possiveis atividades antioxidantes.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 3) / Doutorado ( 2) . Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador. Financiador(es): Fundação Araucária de Apoio ao Desenv. Científico e Tecnológico do Paraná - Auxílio financeiro.. |
| 2004 - Atual | Projeto de Prestação de Serviços Gerais do NEPRON |
| Descrição: Este projeto tem por finalidade prestar serviços na área de análise de produtos de stevia, processos de extração e purificação de adoçantes de stevia baseados em processos de separação por membranas e troca iônica, recuperação de proteinas e obtenção de extratos vegetais.. Situação: Em andamento; Natureza: Extensão. Alunos envolvidos: Graduação ( 2) . Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador. Financiador(es): Cooperativa Agroindustrial de Maringá - Cooperação.. |
| 2003 - 2005 | Estudos de Viabilidade para Implantação de uma unidade industrial de extração e refino de extratos de estévia, com alto teor de rebaudiosideo A |
| Descrição: É um projeto contratado pela STEVMAX EDULCORANTES NATURAIS DO BRASIL e tem por finalidade desenvolver estudos na unidade piloto de extração e purificação do NEPRON no sentido de forncecer os subsídios necessários à elaboração do projeto industrial e implantação de uma industria com capacidade de processar 3000 Kg de folhas secas de stevia por dia.Objetivos: Determinar o Fluxograma Operacional de Engenharia com todas as variáveis de processo; descrição detalhada da operação; características dos efluentes e resíduos gerados e provável destino, incluindo tratamento e dados físico-químicos das diversas correntes do processo. Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. Alunos envolvidos: Graduação ( 9) / Mestrado profissionalizante ( 3) / Doutorado ( 3) . Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador. . |
| 1999 - 2006 | Titulo : Estudos Biotecnológicos de Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni |
| Descrição: É um projeto de longa duração que tem como objetivos gerais multiplicar variedades de Stevia rebaudiana com alto conteúdo de rebaudiosideo A e desenvolver tecnologias de extração e purificação de produtos de Stevia empregando-se técnicas de separação por membranas e processos de troca-iônica.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 16) / Especialização ( 1) / Mestrado acadêmico ( 4) / Doutorado ( 3) . Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador. . |
| 1996 - 1999 | Aplicações Biotecnológicas de Produtos de Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni |
| Descrição: Este projeto teve por finalidade forcenecer extrato de stevia purificado para empresa Lowçucar e ainda selecionar variedades com alto conteúdo de rebaudiosideo A. Após a análise de centenas de plantas o NEPRON obteve a variedade UEM-320, a qual tem como componente majoritário o rebaudiosideo A. Situação: Concluído; Natureza: Extensão. Alunos envolvidos: Graduação ( 2) . Integrantes: Sílvio Cláudio da Costa - Coordenador. . |
Revisor de periódico
| 2004 - 2004 | Periódico: Acta Scientiarum. Biological Sciences |
Áreas de atuação
| 1. | Grande área: Ciências
Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Produtos Naturais /
Especialidade: Stevia. |
| 2. | Grande área: Ciências
Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Produtos Naturais /
Especialidade: Cactos. |
| 3. | Grande área: Ciências
Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Química de Macromoléculas /
Especialidade: Polissacarídeos. |
| 4. | Grande área: Ciências
Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Bioquímica dos Microorganismos /
Especialidade: Fusarium Moniliforme. |
Idiomas
| Inglês | Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente. |
| Espanhol | Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente. |
| Português | Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem. |
Prêmios e títulos
| 2004 | Apresentação de Casos de Sucesso em Biotecnologia, ABREBI - Associação Brasileira das Empresas de Biotecnologia. |
Produção em C,T & A
| Produção bibliográfica |
| Artigos completos publicados em periódicos |
| 1. | SOUZA, R. R. DE ; BERGAMASCO, R. ; COSTA, S. C. ; Xiangshe Feng ; Sergio Henrique Bernardo Faria ; GIMENES, M. L. . Recovery and purification of lactose from whey. Chemical Engineering and Processing , v. 49, p. 1337-1143, 2010. |
| 2. | SOUZA, R. R. DE ; GIMENES, M. L. ; COSTA, S. C. ; Carmem M. O. Muller . Eliminación de Grasas del Suero de Queso para Obtener Proteínas y Lactosa. Información Tecnológica, v. 19, p. 41-50, 2008. |
| 3. | PINTO, Daniel Mário Gomes ; BARROS, S. T. D. ; BARROS JUNIOR, C. ; Ricardo Cardoso de Oliveira ; COSTA, S. C. . Clarificação de vinho branco por ultrafiltração utilizando membranas cerâmicas. Brazilian Journal of Food Technology (ITAL), v. 11, p. 305-312, 2008. |
| 4. | COSTA, S. C. ; FONTANA, J. D. ; DACOME, A. S. ; COSTA, C. E. M. ; SILVA, C. C. ; ADELMANN, J. . Sweet diterpenic glycosides balance of a new cultivar of Stevia rebaudiana (Bert. ) Bertoni: Isolation and quantitative distribuition by chromatographic, spectroscopic, and eletrophoretic methods. Process Biochemistry (Cessou em 1990. Cont. c/ outro título e ISSN. Cessou novamente e voltou a ter o título anterior [Process Biochemistry]), v. 40, p. 3597-3594, 2005. |
| 5. | BUNHAK, É. J. ; MENDES, E. S. ; PEREIRA, N. C. ; COSTA, S. C. . Avaliação do Efeito do Polieletrólito Aniônico na Clarificação do Extrato Aquoso de Stevia rebaudiana. Ciênc. Tecnol. Aliment., Campinas, v. 24, n. 4, p. 587-590, 2004. |
| 6. | BUNHAK, É. J. ; MENDES, E. S. ; PEREIRA, N. C. ; COSTA, S. C. . Aplicação de polieletrólitos sintéticos na clarificação do extrato aquoso de estévia. Acata Scientiarum, Maringá, v. 24, n. 6, p. 1643-`1648, 2002. |
| 7. | COSTA, S. C. ; FERNANDES, L. M. ; PEREIRA, N. C. ; MENDES, E. S. ; LIMA, O. C. M. . clarificação do extrato aquoso de stevia rebaudiana (Bert.) bertoni utilizando o cacto Cereus peruvianus. Acta Scientiarum (UEM), maringa, v. 23, n. 6, p. 1369-1374, 2001. |
| 8. | COSTA, S. C. ; MENDES, E. S. ; PEREIRA, N. C. ; FERNANDES, L. M. . Estudo do fluxo em membranas espirais no processamento do chá de estévia. Revista Tecnológica (UEM), Maringá, v. 1, n. 10, p. 9-16, 2001. |
| 9. | COSTA, S. C. ; COSTA, C. E. M. ; BARONI, E. A. . Efeitos do Giseng-brasileiro Pfaffia iresinóides no controle do Diabetes experimental em ratos. Arquivos de Ciências da Saúde da UNIPAR, v. 4, n. 2, p. 95-101, 2000. |
| 10. | COSTA, S. C. ; FERNANDES, L. M. ; MENDES, E. S. ; BARROS, S. T. D. . Clarificación del jugo de acerola por proceso cn membrana. Revista Información Tecnológica del Chile, 2000. |
| 11. | COSTA, S. C. ; FERNANDES, L. M. ; MENDES, E. S. ; GIMENEZ, M. C. . Clarification of the acerola juice by ultrafiltration. Anais do World Filtration Congress 8, 2000. |
| 12. | COSTA, S. C. ; BALERONI, C. R. S. ; FERRARESE, M. L. L. ; FERRARESE FILHO, O. ; SOUZA, N. E. . O isocitrase lyase activity and mobilization of lipids and carbohydrates in canola seedings. Revista Brasileira de Fisiologia Vegetal, v. 9, n. 3, p. 189-192, 1997. |
| 13. |  COSTA, S. C. ; ALVAREZ, M. ; HUBER, A. ; FONTANA, J. D. ; BARON, M. . The cuticule of the cactus cereus peruvianus as a source of a Homo-alfa-D-galactouronan. Applied Biochemistry and Biotechnology, v. 51/52, 1995. |
| 14. | COSTA, S. C. ; ALVAREZ, M. . Metabolism of isoesteviol as a low specific substrate by a wild strain of Giberella fujikuroi. Arq Biol Tecnol, v. 37, n. 4, p. 1013-1022, 1994. |
| 15. | COSTA, S. C. ; ALVAREZ, M. ; UTUMI, H. ; HUBER, A. ; BECK, R. ; FONTANA, J. D. . The anionic Glycan from the Cactus Cereus peruvianus. Applied Biochemistry and Biotechnology, v. 34/35, p. 283-295, 1992. |
| 16. | COSTA, S. C. ; NISHIYAMA, P. ; KUSUMOTO, I. T. ; VIEIRA, L. G. E. ; ALVAREZ, M. . Correlação entre os teores de carboidratos totais e de steviosídeo nas folhas de Stevia rebaudiana (Bert) Bertoni. Arq Biol Tecnol, v. 34, n. 3/4, p. 425-434, 1991. |
| Trabalhos completos publicados em anais de congressos |
| 1. | SOUZA, R. R. DE ; GIMENES, M. L. ; BERGAMASCO, R. ; COSTA, S. C. . Lactose production from whey permeate. In: FILTECH 2007 International Conference & Exhibition for Filtration and Separation Technology, 2007, Wiesbaden. Proceeedings Filtech 2007, 2007. v. II. p. 573-579. |
| 2. | PRATO, A. M. ; MENDES, E. S. ; BARROS, S. T. D. ; COSTA, S. C. . Compostos antioxidantes presentes na polpa de acerola (Malpighia glabra). In: XVI Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2006, Santos. Anais do XVI Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Santos, 2006. v. 1. p. 5167-5172. |
| 3. | PRATO, A. M. ; MENDES, E. S. ; BARROS, S. T. D. ; COSTA, S. C. . Clarificação da polpa da acerola através de processamento com membranas. In: XVI Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2006, Santos. Anais do XVI Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Santos, 2006. v. 1. p. 5159-5166. |
| 4. | SOUZA, R. R. DE ; GIMENES, M. L. ; COSTA, S. C. ; BERGAMASCO, R. . Aproveitamento de proteínas do soro do queijo - remoção de gorduras.. In: XVI Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2006, Santos. Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2006. v. I. p. 47-54. |
| 5. | PRATO, A. M. ; MENDES, E. S. ; COSTA, S. C. ; BARROS, S. T. D. . Extration and caracterization of acerola pectin.. In: ENPROMER 2005, 2005, Rio de Janeiro. Proceedings. Rio de Janeiro : DUPLICASOM Ind e Com Ltda, 2005. |
| 6. | GONCALVES, G. C. ; PEREIRA, N. C. ; MENDES, E. S. ; BARROS, S. T. D. ; COSTA, S. C. . Operating paramerts influence of ultrafiltration on flux and quality od sugarcane juice permeate. In: ENPROMER 2005, 2005, Rio de Janeiro. Proceedings. Rio de Janeiro : DUPLICASOM Ind e Com Ltda, 2005. |
| 7. | GONCALVES, G. C. ; MENDES, E. S. ; PEREIRA, N. C. ; COSTA, S. C. ; BARROS, S. T. D. . Micro/ultrafiltração de caldo de cana de açúcar utilizando membranas cerâmicas tubulares. In: XV Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2004, Curitiba. XV Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2004. |
| 8. | BARROS, S. T. D. ; PINTO, Daniel Mário Gomes ; MENDES, E. S. ; COSTA, S. C. . Clarificação de vinho branco por ultrafiltração utilizando membranas cerâmicas. In: XV Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2004, Curitiba. XV Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2004. |
| 9. | BARROS, S. T. D. ; PINTO, Daniel Mário Gomes ; MENDES, E. S. ; COSTA, S. C. . Estudo do mecanismo de fouling no processo de clarificação de vinho branco por ultrafiltração utilizando membranas cerâmicas. In: XV Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2004, Curitiba. XV Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2004. |
| 10. | COSTA, S. C. . Purification of Stevia rebaudiana extract (Bert.) Bertoni. In: 6th Italian Conference on Chemical and Process Engineering, 2003, Pisa. Chemical Engineering transsactions, 2003. v. vol 3. p. 1827-1833. |
| 11. | COSTA, S. C. . Purification of the Aqueous Extract of Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni through decantation by Polymers. In: The Sixth Italian Conference on Chemical and Process Engineering, 2003, Pisa. CHEMICAL ENGINEERING TRANSCTIONS. Pisa : Sauro Pierucci, 2003. v. 3. p. 1851-1856. |
| 12. | COSTA, S. C. ; FERNANDES, L. M. ; PEREIRA, N. C. ; MENDES, E. S. ; LIMA, O. C. M. . Comportamento da percentagem de despigmentação e fluxo de permeado em microfiltração aplicado ao extrato aquoso de estévia. In: COBEQ - XIV Congresso brasileiro de engenharia química, 2002, Natal. Anais do COBEQ 2002, 2002. |
| 13. | COSTA, S. C. ; COSTA, C. M. ; PERES, S. B. ; TAKADA, J. ; BRITTO, L. C. ; ALONSO, M. I. C. ; ANDREOTTI, S. ; ROCHA, M. S. ; CARPINELLI, A. R. ; BRITO, F. B. . Rebaudiosideo estimula a secreção de insulina in vitro e interfere na ação desse hormônio em adipócitos isolados. In: International simposium on cellular and molecular mechanisms involved in the physiopathology of diabetes mellitus and therapeutic advances, 2002, campinas. Anais do International simposium on cellular and molecular mechanisms involved in the physiopathology of diabetes mellitus and therapeutic advances, 2002. |
| 14. | COSTA, S. C. ; FERNANDES, L. M. ; MENDES, E. S. ; LIMA, O. C. M. ; PEREIRA, N. C. . Associação de resinas de troca iônica comerciais com o cacto cereus peruvianus para despigmentacao do extrato aquoso de estevia rebaudiana (Bert) bertoni. In: seminário de hidrolise enzimática de biomassas VII sheb, 2002, maringa. anais do seminário de hidrolise enzimática de biomassas VII sheb, 2002. |
| 15. | COSTA, S. C. ; BALISCHI, L. ; MENDES, E. S. ; PEREIRA, N. C. ; LIMA, O. C. M. ; COSTA, S. C. ; ZANIN, G. M. . Reologia da polpa integral de acerola submetida a hidrólise enzimática. In: seminário de hidrolise enzimática de biomassas VII sheb, 2002, maringa. anais do seminário de hidrolise enzimática de biomassas VII sheb, 2002. |
| 16. | COSTA, S. C. ; BALISCHI, L. ; SOUZA, S. F. ; MENDES, E. S. ; BARROS, S. T. B. ; PEREIRA, N. C. ; LIMA, O. C. M. ; ZANIN, G. M. . Hidrólise enzimática- polpa integral da acerola. In: seminário de hidrolise enzimática de biomassas VII sheb, 2002, maringá. anais do seminário de hidrolise enzimática de biomassas VII sheb, 2002. |
| 17. | COSTA, S. C. ; BUNHAK, E. J. ; PEREIRA, N. C. ; MENDES, E. S. . Use of polimeric flocculant in the clarification of stevia rebaudiana's extract. In: seminário de hidrolise enzimática de biomassas VII sheb, 2002, maringá. anais do seminário de hidrolise enzimática de biomassas VII sheb, 2002. |
| 18. | FERNANDES, L. M. ; PEREIRA, N. C. ; LIMA, O. C. M. ; MENDES, E. S. ; COSTA, S. C. . Comportamento da percentegem de despigmentação e fluxo de permeado em microfiltração aplicado ao extrato de estévia. In: XIVCongresso Brasileiro de Engenharia Química, 2002, Natal. Anais do XIVCongresso Brasileiro de Engenharia Química. Natal : Editora do evento, 2002. v. I. |
| 19. | COSTA, S. C. ; MENDES, E. S. ; PEREIRA, N. C. ; DÂCOME, A. S. . Acompanhamento do processo de nanofiltração aplicado a purificação de Stevia rebaudiana (bert) bertoni numa planta piloto. In: III Congresso iberto americano em ciências e tecnologia de membranas, 2001, Aveiro. Anais do III Congresso iberto americano em ciências e tecnologia de membranas, 2001. |
| 20. | COSTA, S. C. ; FERNANDES, L. M. ; MENDES, E. S. ; PEREIRA, N. C. ; SATO, E. N. . Clarificação do extrato aquoso de estévia- Comportamento da cor e turbidez. In: 4 Congresso brasileiro de engenharia química em iniciação científica- cobeq ic, 2001, Maringá. anais do 4 Congresso brasileiro de engenharia química em iniciação científica- cobeq ic, 2001. |
| 21. | COSTA, S. C. ; FERNANDES, L. M. ; MENDES, E. S. ; PEREIRA, N. C. ; LAVEZO, A. E. . Clarificação do extrato aquoso de estévia- Comportamento da velocidade de decantação e percentagem de sólidos totais. In: 4 Congresso brasileiro de engenharia química em iniciação científica- cobeq ic, 2001, Maringá. anais do 4 Congresso brasileiro de engenharia química em iniciação científica- cobeq ic, 2001. |
| 22. | COSTA, S. C. ; FERNANDES, L. M. ; MENDES, E. S. . Clarification of the juice acerola for ultrafiltration. In: ICON 99, 1999, Toronto. Anais do ICON 99, 1999. |
| 23. | COSTA, S. C. ; FERNANDES, L. M. ; MENDES, E. S. . Estudo do Suco de Acerola: Clarificação por processo de membranas. In: II Congresso de Engenharia de Processos do Mercosul, 1999, Florianópolis. Anais do II Congresso de Engenharia de Processos do Mercosul, 1999. |
| 24. | COSTA, S. C. ; MENDES, E. S. ; FERNANDES, L. M. . Caracterização físico-química da Pectina do suco de acerola. In: VI Seminário de hidrólise enzimática de Biomassas, 1999, Maringá. Anais do VI Seminário de hidrólise enzimática de Biomassas, 1999. |
| 25. | COSTA, S. C. ; FERNANDES, L. M. ; MENDES, E. S. . Clarificação do suco de acerola despectinizado por processo com membranas. In: VI Seminário de hidrólise enzimática de Biomassas, 1999, Maringá. Anais do VI Seminário de hidrólise enzimática de Biomassas, 1999. |
| Resumos expandidos publicados em anais de congressos |
| 1. | Ferreira, A. H. T ; COSTA, S. C. . Obtenção e caracterização de polieletrólitos naturais para clarificação de extrato de extrato de estévia com alto teor de rebaudiosideo A. In: XVII EAIC Encontro Anual de Iniciação Científica, 2008, Foz do Iguaçu. PIbic/CNPq, 2008. |
| Resumos publicados em anais de congressos |
| 1. | SOUZA, R. R. DE ; GIMENES, M. L. ; BERGAMASCO, R. ; COSTA, S. C. . Separação de proteínas do soro de queijo em processos de membranas. In: XXXII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, 2006, Maringá. Anais de resumos do XXXII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, 2006. v. 1. p. 71. |
| 2. | GIMENES, M. L. ; COSTA, S. C. . Extraction and purification of high molecular weight sericin from silk cocoon.. In: VIII Seminário de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2005, Maringá. Anais de resumos do VIII Seminário de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2005. v. 1. p. 190. |
| 3. | BARROS, S. T. D. ; PRATO, A. M. ; COSTA, S. C. ; MENDES, E. S. . Pré-clarificação da polpa de acerola para processamento com membranas. In: VIII Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2005, Maringá. Anais do VIII Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2005. |
| 4. | COSTA, S. C. . Chemical Composition and Diterpenic Glycoside Determinatio in a Selected rebaudiana (Bert.) Bertoni Denominated UEM 320. In: XXXIII Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular - SBBq, 2004, Caxambú, 2004. |
| 5. | SOUZA, R. R. DE ; PONTEL, E. A. G. ; GIMENES, M. L. ; COSTA, S. C. . Aproveitamento de proteínas do soro de queijo - remoção de gorduras. In: XXXI Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, 2004, Uberlândia. Anais do XXXI Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, 2004. v. 1. p. 141. |
| 6. | COSTA, S. C. ; FERNANDES, L. M. ; PEREIRA, N. C. ; MENDE, E. S. ; LIMA, O. C. M. ; SATO, E. . Clarificação de xarope de estévia por flotação. In: XI Encontro Anual de Iniciaçào Científica, 2002, Maringa. Anais do XI, 2002. |
| 7. | COSTA, S. C. ; LAVEZO, A. E. ; FERNANDES, L. M. ; PEREIRA, N. C. ; MENDES, E. S. ; LIMA, O. C. M. . Clarificação de extrato aquoso de estévia por decantação. In: XI Encontro Anual de Iniciaçào Científica, 2002, maringa. Anais do IX EIAC, 2002. |
| 8. | COSTA, S. C. ; PEREIRA, N. C. ; MENDES, E. S. ; FERNANDES, L. M. ; LIMA, O. C. M. . Microfiltração e ultrafiltração aplicados ao extrato aquoso de estévia. In: 30 congresso brasileiro de sistema particulados enemp, 2002, sao carlo. anais do 30 congresso brasileiro de sistema particulados enemp, 2002. |
| 9. | COSTA, S. C. ; MENDES, E. S. ; BUNHAK, E. J. ; PEREIRA, N. C. . Purificação de edulcorantes de estévia por meio de polímeros catiônico. In: 30 congresso brasileiro de sistema particulados enemp, 2002, são carlos. anais do 30 congresso brasileiro de sistema particulados enemp, 2002. |
| 10. | COSTA, S. C. ; LAVEZO, A. E. ; FERNANDES, L. M. ; MENDES, E. S. ; LIMA, O. C. M. ; PEREIRA, N. C. . Processo de decantação aplicado ao extrato aquoso de estévia. In: 30 congresso brasileiro de sistema particulados enemp, 2002, são carlos. anais do 30 congresso brasileiro de sistema particulados enemp, 2002. |
| 11. | COSTA, S. C. ; PEREIRA, N. C. ; FERNANDES, L. M. ; SATO, E. N. ; LIMA, O. C. M. ; MENDES, E. S. . Processo de flotação aplicado ao extrato aquoso de estévia. In: 30 congresso brasileiro de sistema particulados enemp, 2002, são carlos. anais do 30 congresso brasileiro de sistema particulados enemp, 2002. |
| 12. | COSTA, S. C. ; PEREIRA, N. C. ; MENDES, E. S. ; BALISCHI, L. ; LIMA, O. C. M. ; BARROS, S. T. D. . Caracaterização microscópica de suco integral de acerola tratado com as enximas: citrozym ultra L e pectinex ultrat SP L. In: 30 congresso brasileiro de sistema particulados enemp, 2002, são carlos. anais do 30 congresso brasileiro de sistema particulados enemp, 2002. |
| 13. | FERNANDES, L. M. ; PEREIRA, N. C. ; LIMA, O. C. M. ; MENDES, E. S. ; COSTA, S. C. . Associação de resinas de troca iônica com o cacto Cereus peruvianus para despigmentação do extrato aquoso de Stevia rebaudiana. In: VII Seminário de Hidrólise Enzimática de Biomassa, 2002, Maringá. Caderno de resumos do VII Seminário de Hidrólise Enzimática de Biomassa, 2002. |
| 14. | COSTA, S. C. ; PEREIRA, N. C. ; MENDES, E. S. ; BUNHAK, É. J. ; FERNANDES, L. M. ; LIMA, O. C. M. . Clarificação do extrato aquoso de estévia utilizando agentes coagulantes e floculantes. In: VII Encontro regional sul de ciência e tecnologia de alimento, 2001, Curitiba. Anais do VII Encontro regional sul de ciência e tecnologia de alimento, 2001. |
| 15. | COSTA, S. C. ; PEREIRA, N. C. ; MENDES, E. S. ; LIMA, O. C. M. ; FERNANDES, L. M. . Microfiltraçào do extrato aquoso de estévia utilzando membrana de poliestersulfona- módulo em espiral. In: VII Encontro regional sul de ciência e tecnologia de alimento, 2001, Curitiba. Anais do VII Encontro regional sul de ciência e tecnologia de alimento, 2001. |
| 16. | COSTA, S. C. ; FERNANDES, L. M. ; MENDES, E. S. ; PEREIRA, N. C. ; LIMA, O. C. M. ; BALISCHI, L. . Clarificação do extrato aquoso de estévia utilizando decantacão com polímeros a alta temperatura. In: VII Encontro regional sul de ciência e tecnologia de alimento, 2001, Curitiba. Anais do VII Encontro regional sul de ciência e tecnologia de alimento, 2001. |
| 17. | COSTA, S. C. ; GULLO FILHO, F. A. . Extração e caracterização de substâncias pécticas da cutícula do cacto Cereus peruvianus com diferentes idades. In: VIII Encontro anual de iniciação científica, 1999, Cascavel. Anais do VIII Encontro anual de iniciação científica, 1999. |
| 18. | COSTA, S. C. ; DACOME, A. S. ; FERRARESE, M. L. L. . Uso da técnica de cromatografia líquida de alta eficiência nos estudo de absorção de ácidos fenólicos pelas raízes de soja. In: Reunião Especial da SBPC, 1998, Maringá. Anais do Reunião Especial da SBPC, 1998. |
| 19. | COSTA, S. C. ; COSTA, C. E. M. . Extração da B-ecdisona da Paffia iresinoides e seu efeito no tratamento de rato diabéticos. In: XIII Reunião anual da federação de sociedades de biologia experimental, 1998, Caxambu. Anais do XIII Reunião anual da federação de sociedades de biologia experimental, 1998. |
| 20. | COSTA, S. C. ; BALERONI, C. R. S. ; COSTA, C. E. M. . Efeito do Ginseng brasileiro no controle do diabetes experimental em ratos. In: XIII Reunião anual da federação de sociedades de biologia experimental, 1998, Caxambu. Anais do XIII Reunião anual da federação de sociedades de biologia experimental, 1998. |
| 21. | COSTA, S. C. ; SANCHES, K. R. F. ; BENTO, J. A. ; BALERONI, C. R. S. ; FERRARESE, M. L. L. . Ácido graxos inibem a germinação de sementes (Brassica napus). In: V Encontro Científico da UEL, 1996, Londrina. Anais do V Encontro Científico da UEM, 1996. |
| 22. | COSTA, S. C. ; BALERONI, C. R. S. ; FERRARESE, M. L. L. ; FERRARESE FILHO, O. . Mobilização de lipídeos e formação de carboidratos durante a germinação de sementes de canola ( Brassica napus). In: V Encontro Científico da UEL, 1996, Londrina. Anais do V Encontro Científico da UEM, 1996. |
| 23. | COSTA, S. C. ; ALVAREZ, M. ; HUBER, A. ; BARON, M. ; FONTANA, J. D. . The cactus Cereus peruvianus cuticule as a source of a homo-poly-D-galacturonan. In: Sixteenth Symposyum on biotechnology for fuels and chemicals, 1992, Gatlinburg. Anais do Sixteenth Symposyum on biotechnology for fuels and chemicals, 1992. |
| 24. | COSTA, S. C. ; ALVAREZ, M. ; UTUMI, H. . Análise química da composição do polissacarídeo ácido extraído da polpa viscosa do Cereus peruvianus. In: IV Encontro científico da UEM, 1992, Maringá. Anais do IV Encontro científico da UEM, 1992. |
| 25. | COSTA, S. C. ; ALVAREZ, M. ; UTUMI, H. . Propriedades reológicas da mucilagem viscosa extraída do cerne do Cereus peruvianus. In: IV Encontro científico da UEM, 1992, Maringá. Anais do IV Encontro científico da UEM, 1992. |
| 26. | COSTA, S. C. ; ALVAREZ, M. ; UTUMI, H. . Pectinas de cactos: natureza Química. In: IV Encontro científico da UEM, 1992, Maringá. Anais do IV Encontro científico da UEM, 1992. |
| 27. | COSTA, S. C. ; ALVAREZ, M. ; UTUMI, H. . Extração e identificação da fração lipídica epicuticular envolutária do cacto Cereus peruvianus: estudo comparativo. In: IV Encontro científico da UEM, 1992, Maringá. Anais do IV Encontro científico da UEM, 1992. |
| 28. | COSTA, S. C. ; ALVAREZ, M. ; UTUMI, H. . Extração de pectinas da cutícula do Cereus peruvianus: estudo comparativo. In: IV Encontro científico da UEM, 1992, Maringá. Anais do IV Encontro científico da UEM, 1992. |
| 29. | COSTA, S. C. ; ALVAREZ, M. ; FONTANA, J. D. . Extração e purificação de B-glucanas, celulose microfibrilar e celulose de fibras longas do cacto Cereus peruvianus. In: IV Encontro científico da UEM, 1992, Maringá. Anais do IV Encontro científico, 1992. |
| 30. | COSTA, S. C. ; ALVAREZ, M. . Análise de monossacarídeo na forma de alditóis acetatos através de GC-MS. In: Anais do IV Encontro científic, 1992, Maringá. Anais do Anais do IV Encontro científic, 1992. |
| 31. | COSTA, S. C. ; ALVAREZ, M. ; UTUMI, H. . Copaiba do Amazonas (Copaifera reticulata Ducke): Análise da fração volátil do óleo por GLC-MS. In: Anais do IV Encontro científico, 1992, Maringá. Anais do Anais do IV Encontro científico, 1992. |
| 32. | COSTA, S. C. ; ALVAREZ, M. ; NISHIYAMA, P. . Correlação entre os teores de carboidratos totais e de steviosídeo nas folhas de Stevia rebaudiana (Bert) Bertoni. In: IV Encontro Científico da UEM, 1992, Maringá. Anais do IV Encontro Científico da UEM, 1992. |
| 33. | COSTA, S. C. ; ALVAREZ, M. . Elaboração de um bioensaio para monitoramente qualitativo de efeito fitormonal. In: IV Encontro Científico da UEM, 1992, Maringá. Anais do IV Encontro Científico da UEM, 1992. |
| 34. | COSTA, S. C. ; ALVAREZ, M. . Efeito do isoesteviol sobre a biossintese do ácido giberélico em cepas de Fusarium moniliforme. In: IV Encontro Científico da UEM, 1992, Maringa. Anais do IV Encontro Científico da UEM, 1992. |
| 35. | COSTA, S. C. ; ALVAREZ, M. . Determinação de ácido giberélico através de cromatografia líquida de alta resolução em extratos de cultura de Fusrium moniliforme. In: IV Encontro Científico da UEM, 1992, Maringá. Anais do IV Encontro Científico da UEM, 1992. |
| 36. | COSTA, S. C. ; ALVAREZ, M. ; FONTANA, J. D. . Biopolímeros do cacto Cereus peruvianus: natureza química e usos potenciais. In: IV Encontro Científico da UEM, 1992, Maringá. Anais do IV Encontro Científico da UEM, 1992. |
| Apresentações de Trabalho |
| 1. | COSTA, S. C. ; COSTA, C. E. M. ; Ana Cláudia Munhoz- ; Bruno Carabelli . Efeito oral de rebaudiosideo A, adoçante natural não calórico, em ratos diabéticos submetidos à insullinoterapia. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso). |
| 2. | COSTA, C. E. M. ; Medeiros, R. ; Marsiglio, G. ; Carabelli, B. ; Farias, T. ; Munhoz, A.C. ; Brito, M.N. ; COSTA, S. C. . Efeito da dieta supementada com rebaudiosideo A na adiposidade e na sensibilidade à insulina de ratos obesos MSG. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso). |
| 3. | Farias, T. ; Marsiglio, G. ; COSTA, S. C. ; COSTA, C. E. M. . Avaliação das propriedades funcionais do cogumelo do sol (agaricus blazei murril) e da beta-glucana em ratos diabéticos. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra). |
| 4. | COSTA, C. E. M. ; Otsuka, V. K. ; Brito, M.N. ; Carabelli, B. ; Munhoz, A.C. ; Brito, N.A. ; COSTA, S. C. . Adimistração crônica intraperitoneal de rebaudiosideo - A em ratos alimentos com dieta de cafeteria. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra). |
| 5. | Simoni Alexandre ; COSTA, S. C. . Caracterização físico-química do bagaço de estévia e a avaliação de sua utilização como substrato para cultivo de cogumelo comestível e produção de beta-glucanas. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra). |
| Produção técnica |
| Produtos tecnológicos |
| 1. | COSTA, S. C. ; DACOME, A. S. . Otimização da unidade piloto - montagem de modulos adicionais de adsorçao. 2008. |
| 2. | COSTA, S. C. ; DACOME, A. S. ; MENDES, E. S. ; PAULA, S. L. DE ; PEREIRA, N. C. . Desenvolvimento de processo e montagem de unidade piloto para produçao do rebaudiosideo A. 2003. |
| Processos ou técnicas |
| 1. | COSTA, S. C. ; DACOME, A. S. ; FERNANDES, L. M. ; PEREIRA, N. C. ; UTUMI, H. . Estudo de viabilidade para implantação de uma unidade industrial de extração e refino de extratos de estevia com alto teor de rabaudiosideo A. 2006. |
| 2. | COSTA, S. C. ; COSTA, C. E. M. ; DACOME, A. S. ; DINIZ, S. P. S. S. ; FERNANDES, L. M. ; LIMA, O. C. M. ; MENDES, E. S. ; PAULA, S. L. DE ; PEREIRA, N. C. ; UTUMI, H. ; ANAMI, E. ; FONTANA, J. D. ; CARNEIRO, J. W. P. ; BUNHAK, E. J. ; LOPES, D. C. . Estudos biotecnológicos de Stevia rebaudiana (Bert) Bertoni. 2005. |
| Trabalhos técnicos |
| 1. | COSTA, S. C. ; DACOME, A. S. . Padronização de métodos de secagem de extratos de cafeina. 2009. |
| 2. | COSTA, S. C. ; DACOME, A. S. . Padronização de metodologia de extração e obtenção de extratos vegetais. 2009. |
| 3. | COSTA, S. C. ; DACOME, A. S. . análise de folhas de estévia. 2009. |
| 4. | COSTA, S. C. ; DACOME, A. S. . Avaliação de clones de stevia. 2009. |
| 5. | COSTA, S. C. ; DACOME, A. S. . Padronização de metodologia de secagem. 2009. |
| 6. | COSTA, S. C. ; DACOME, A. S. . Desenvolvimento de metodologia e obtenção de extrato padronizado. 2009. |
| 7. | Ishii, E.L.I. ; Babosa, I. P. B.T. ; Cosntantin, J. ; Corrêa, L.C. ; Ferrarese, M. L. L. ; COSTA, S. C. . Elaboração do Projeto Pedagógico do Curso de Bacherelado em Bioquímica. 2009. |
| 8. | COSTA, S. C. ; DACOME, A. S. . Desenvolvimento de métodos de análise de adulcorantes em Panetone. 2008. |
| 9. | COSTA, S. C. ; DACOME, A. S. . Obtenção e purificação de ésteres do óleo de maracujá. 2007. |
| 10. | COSTA, S. C. ; DACOME, A. S. . Clarificação e degomagem do óleo de pracaxi. 2007. |
| 11. | COSTA, S. C. ; DACOME, A. S. . Métodos de Nixtamalização. 2007. |
| 12. | COSTA, S. C. ; DACOME, A. S. . Obtenção de glicose em escala laboratorial e piloto. 2007. |
| 13. | COSTA, S. C. ; DACOME, A. S. . Obtenção do xarope de glicose. 2006. |
| 14. | BAESSO, M. ; COSTA, S. C. ; DAMASCENO, J. ; DAMASCENO, A. C. . Projeto Tecnoparq Maringá. 2006. |
| 15. | COSTA, S. C. ; DACOME, A. S. . Concentração e secagem do leite de soja. 2005. |
| 16. | COSTA, S. C. ; DACOME, A. S. . Concentração do leite de soja através de processo de membranas. 2005. |
| 17. | COSTA, S. C. ; DÂCOME, A. S. ; PEREIRA, N. C. . Estudos de viabilidade para a implantação de uma unidade de extração e refino de extratos de estévia, com alto teor de rebaudiosídeo. 2003. |
| 18. | COSTA, S. C. ; FONTANA, J. D. ; DACOME, A. S. . Extração e purificação das proteinas presentes no processo de fiação da seda. 2003. |
| 19. | COSTA, S. C. ; DACOME, A. S. . Desenvolvimento de processo de extrração e obtenção de extratos. 2002. |
| 20. | COSTA, S. C. . Estudos biotecnológicos de Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni. 1999. |
| 21. | COSTA, S. C. . Desenvolvimento de amido modificado. 1996. |
| 22. | COSTA, S. C. . Aplicação Biotecnológica de Produtos de Stevia rebaudiana (Bert.) bertoni. 1995. |
Bancas
| Participação em bancas examinadoras |
| Dissertações |
| 1. | DINIZ, S. P. S. S.; Kátia Regina Freitas Schwan Estrada; Solange Maria Bonaldo; COSTA, S. C.. Participação em banca de Leonardo Corrêa Bertonha. Efeitos de isolados fúngicos nos teores de carboidratos e proteinas em extratos aquosos de Stevia rebaudiana (Bert.). 2008. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Estadual de Maringá. |
| 2. | Moraes, Faria F.; José Eduardo Olivo; COSTA, S. C.; Rita de Cássia Bergamasco; ZANIN, G. M.. Participação em banca de Viviane Caroline Onishi de Oliveira. Produção de etanol por fermentação de melaço de cana-de-açúcar pré-tratado por processo enzimático. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá. |
| 3. | COSTA, S. C.; BARROS, S. T. D.; PEREIRA, N. C.; FERNANDES, L. M.. Participação em banca de Samira Luana de Paula. Clarificação do Extrato Aquoso de Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni utilizando Polimeros Naturais. 2006. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá. |
| 4. | COSTA, S. C.; BARROS, S. T. D.; MENDES, E. S.; PEREIRA, N. C.; PETRUS, J. C. C.. Participação em banca de Daniel Mário Gomes. Clarificação de Vinho por Ultrafiltração. 2004. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá. |
| 5. | COSTA, S. C.; MENDES, E. S.; BARROS, S. T. D.; BARROS JUNIOR, C.; PERES, L.. Participação em banca de Aniele Maria prato. Clarificação por Ultrafiltração da Polpa Integral de Acerola Tratada Enizmaticamente - Membrana Cerâmica. 2003. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá. |
| 6. | COSTA, S. C.; MENDES, E. S.; LIMA, O. C. M.; BARROS, S. T. D.. Participação em banca de Lucinana Balischi. Tratamento Enzimático: Polpa Integral de Acerola. 2002. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá. |
| 7. | COSTA, S. C.; SILVA, R. S. S. F.; LIMA, O. C. M.; GIMENEZ, M. C.. Participação em banca de Élcio José Bunhak. Ensaios de Decantação do Extrato Aquoso de Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni, com Avaliação do Comportamento de Agentes Floculantes. 2002. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá. |
| 8. | COSTA, S. C.; DINIZ, S. P. S. S.; VIDIGAL, M. C. G.; RODRIGUES, J. D.. Participação em banca de Edson Anani. Cultura de tecidos de Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni cm elevada proporção de rebaudiosideo A/esteviosídeo. 2001. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Estadual de Maringá. |
| 9. | COSTA, S. C.; MENDES, E. S.. Participação em banca de Larissa Maria Fernandes. Clarificação do Suco de Acerola por Processo de Membrana. 1999. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Estadual de Maringá. |
| Teses de doutorado |
| 1. | COSTA, S. C.; MENDES, E. S.; PEREIRA, N. C.; BASSETTI, F. J.; BARROS, S. T. D.; NOBREGA, R.. Participação em banca de Tatiana Valesca Rodriguez Alicieo. Aplicação de Processos de Membranas na Clarificação da Cerveja. 2006. Tese (Doutorado em Engenharia Qumica) - Universidade Estadual de Maringá. |
| 2. | COSTA, S. C.; PEREIRA, N. C.; MENDES, E. S.; SILVA, R. S. S. F.; LIMA, O. C. M.; CARDOSO, V. L.. Participação em banca de Larisssa Maria Fernandes. Processos de Purificação de Edulcorantes de Stevia - Estudo de Caso Projeto Stevia/UEM. 2004. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá. |
| 3. | COSTA, S. C.; FONTANA, J. D.; MATIOLI, G.; PESSATTI, M. L.; ROCHA, M. E. M.. Participação em banca de Sabrina Mendes Ortega Lyng. Atividade antioxidante de carotenóides naturais e modificados. 2004. Tese (Doutorado em Ciências (Bioquímica)) - Universidade Federal do Paraná. |
| 4. | COSTA, S. C.; BARBOSA, A. M.; KEMMELMEIER, C.; GOMES, S. M.; PERALTA, R. M.. Participação em banca de Cristina Giatti Marques de Souza. Produção, purifiçação e caracterização das lacases de Pleurotus pulmonaris. 2003. Tese (Doutorado em Ciências Biológicas (Biologia Celular)) - Universidade Estadual de Maringá. |
| Qualificações de doutorado |
| 1. | PERALTA, R. M.; COSTA, S. C.; KEMMELMEIER, C.. Participação em banca de Andréa Miura da Costa. Produção de inulinases por fungos filamentosos isolados do solo. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Biológicas (Biologia Celular)) - Universidade Estadual de Maringá. |
| 2. | COSTA, S. C.; BARROS, S. T. D.; MENDES, E. S.; FONTANA, J. D.; PEREIRA, N. C.; BARROS JUNIOR, C.; LIMA, O. C. M.. Participação em banca de Aniele Maria Prato. Caracterização de Substâncias Pécticas e Antioxidantes da Polpa de Acerola ao Longo do Processo de Ultrafiltração. 2005. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá. |
| 3. | PERALTA, R. M.; COSTA, S. C.; KEMMELMEIER, C.. Participação em banca de Fabiana Guillen Moreira Gasparin. Uso do Fungo Myrothecium verrucaria como alternativa biotecnológica para melhorar a digestabilidade e o valor nutricional da farinha de pena usada como ração animal. 2005. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Biológicas (Biologia Celular)) - Universidade Estadual de Maringá. |
| 4. | COSTA, S. C.. Participação em banca de Daniella Cristine. Caracterização Físico-quimica de Macromoléculas Presentes no Retido e Filtrado nas Diferentes Etapas de Purificação do Extrato de Estévia na Unidade Piloto do Nepron. 2004. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá. |
| 5. | COSTA, S. C.; GIMENEZ, M. C.; ZANIN, G. M.. Participação em banca de Rosane Rosa de Souza. Aproveitamento de Proteínas de Soro de Queijo por Ultrafiltração na Forma de Concentrados e Hidrolisados. 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Qumica) - Universidade Estadual de Maringá. |
| 6. | COSTA, S. C.; MENDES, E. S.; SILVA, R. S. S. F.; LIMA, O. C. M.; PEREIRA, N. C.. Participação em banca de Larissa Maria Fernandes. Processo de Purificação de Edulcorantes de Stevia - Estudo de Caso Projeto Stevia/UEM. 2001. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá. |
| Monografias de cursos de aperfeiçoamento/especialização |
| 1. | COSTA, S. C.; PERALTA, R. M.; DINIZ, S. P. S. S.. Participação em banca de Julinano de Santana Gasquez. Papel do ethrel (ethephon) no amadurecimento e conservaçào de frutos de pós-colheita. 2001. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Bioquímica Aplicada) - Universidade Estadual de Maringá. |
| 2. | COSTA, S. C.; DINIZ, S. P. S. S.; PACHECO, M. A. C.. Participação em banca de Mônica Alves do Nascimento. Adoçantes Alternativos. 2001. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Bioquímica Aplicada) - Universidade Estadual de Maringá. |
| 3. | COSTA, S. C.; COSTA, C. E. M.. Participação em banca de Áurea Nack. Contracepção Natural. 2000. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Pós -Graduação em Biologia) - Faculdade de Filosofia Ciências e Letras de Jandaia do Sul. |
| 4. | COSTA, S. C.; COSTA, C. E. M.. Participação em banca de Rosana Rodrigues Tomaz. Depressão. 2000. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Pós -Graduação em Biologia) - Faculdade de Filosofia Ciências e Letras de Jandaia do Sul. |
| Participação em bancas de comissões julgadoras |
| Concurso público |
| 1. | Ishii, E.L.I.; PERALTA, R. M.; COSTA, S. C.. Seleção de professor colaborador-Departamento de Bioquímica. 2009. Universidade Estadual de Maringá. |
| Outras participações |
| 1. | Babosa, I. P. B.T.; Visentainer, J.E.L.; COSTA, S. C.. Comissão de Análise do Pedido de Ascensão de Nível. 2009. Universidade Estadual de Maringá. |
Eventos
| Participação em eventos |
| 1. | Stevia World Americas.Selection of Stevia with high content of rebaudioside A in Brazil. 2010. (Congresso). |
| 2. | 4 Simposio Internacional del Stevia.Stevia - Pesquisas na Universidade Estadual de Maringá. 2009. (Simpósio). |
| 3. | 2 Simposio Internacional de Stevia. 2006. (Simpósio). |
| 4. | I Ciclo de Palestras de Tecnologia de Alimentos ( Processo 0753/2006).Adoçantes de mesa. 2006. (Encontro). |
| 5. | Transformando Biotecnologia em Bionegócios.Stevia: novas variedades, um novo sabor e um grande mercado e tempos de edulcorância com rebaudiosideo A. 2004. (Congresso). |
| 6. | Associação do Desenvolvimento Tecnológico de Londrina e região.Stevia - uma fonte de adoçantes não calóricos com grandes perspectivas de mercado. 2004. (Congresso). |
| 7. | Curso de Pós-Graduação em Bioquímica - UFPR - 35 anos.Disciplinando a Multidisciplinaridade. 2000. (Outra). |
| 8. | I Congresso Sul Brasileiro de Plantas Medicinais.Legislação na área de plantas medicinais. 1999. (Congresso). |
Orientações
| Orientações em andamento |
| Dissertação de mestrado |
| 1. | Ana Claudia Guilhen Carvalho. DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS ADOÇADOS COM REBAUDIOSIDEO A E AVALIAÇÃO DE PROPRIEDADES FUNCIONAIS E SENSORIAIS. Início: 2010. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIA DE ALIMENTOS) - Universidade Estadual de Maringá. (Orientador). |
| 2. | Cassandra Meireles Terres. Desenvolvimento de produtos adoçados com extrado de stevia de terceira geração. Início: 2010. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIA DE ALIMENTOS) - Universidade Estadual de Maringá. (Orientador). |
| Iniciação científica |
| 1. | Thatiane Rodrigues mota. Determinação da atividade antioxidante em clones de elite de estevia e nos extratos brutos e semipurificados da linha clonal stevia UEM-320. Início: 2010 - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. (Orientador). |
| 2. | Adriana Roberta de Carvalho. Isolamento e identificação de esterebinas a partir de folhas de estévia (clone Stevia UEM-320) e extratos de estevia disponíveis comercialmente. Início: 2010 - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. (Orientador). |
| 3. | Thais Pacheco da Palma. Avaliação da atividade antioxidante de esterebinas e dos esteviol glicosídeos isolados a partir da linha clonal Stevia UEM-320. Início: 2010 - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. (Orientador). |
| 4. | Matrheus Henrique Delmonaco. Extração e purificação de diterpênos (glicosídicos e não glicosídicos) a partir de clones de elite de stevia. Início: 2010 - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. (Orientador). |
| 5. | Vanessa Menezes Menegassi. Extração e purificação de diterpênos (glicosídicos e não glicosidicos) a partir de clones de elite de stevia. Início: 2010 - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. (Orientador). |
| 6. | Thais Ayumi Hojo Ferreira. Análise de substâncias com propriedades nutricionais e/ou medicinais presentes nas folhas da Stevia UEM-320 e nos extratos brutos e purificados. Início: 2009 - Universidade Estadual de Maringá, Fundação Araucária. (Orientador). |
| Orientações de outra natureza |
| 1. | Márcia Cristina Urbe. Produção de açúcar e alcóol. Início: 2010. Orientação de outra natureza. Universidade Estadual de Maringá. fundação Araucária. (Orientador). |
| 2. | Valdete Ferreita dos Santos. Fungos comestíveis: produção e beneficiamento. Início: 2010. Orientação de outra natureza. Universidade Estadual de Maringá. fundação Araucária. (Orientador). |
| 3. | Rita Silvana Mocchi Sanchez. Amianto: fibra fatal que ataca o meio ambiente e a saúde. Início: 2009. Orientação de outra natureza. Universidade Estadual de Maringá. (Orientador). |
| Supervisões e orientações concluídas |
| Dissertação de mestrado |
| 1. | Roselene Caleffi Docê. Obtenção de suco clarificado de maracujá através de processos de membranas. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá, . Co-Orientador: Sílvio Cláudio da Costa. |
| 2. | Samira Luana de Paula. Clarificação do Extrato Aquoso de Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni. 2006. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Sílvio Cláudio da Costa. |
| 3. | Daniel Mário Gomes Pinto. Clarificação de Vinho Branco por Ultrafiltração Utilizando Membranas Cerâmicas. 2004. 110 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Sílvio Cláudio da Costa. |
| 4. | Antônio Sergio Dacome. Isolamento, caracterização cromatográfica e espectroscópica de glicosídeos diterpênicos foliares de uma nova cultivar de stevia rebaudiana (BERT.) Bertoni. 2003. Dissertação (Mestrado em Química) - Universidade Estadual de Maringá, . Co-Orientador: Sílvio Cláudio da Costa. |
| 5. | Élcio José Bunhak. Decantação do extrato aquoso de stevia rebaudiana (Bert.) bertoni: avaliação do comportamento de agentes floculantes. 2002. 100 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Co-Orientador: Sílvio Cláudio da Costa. |
| 6. | Luciana Balischi. Tratamento enzimático de polpa integral de acerola com enzimas citrozym L e cytrozim SP. 2002. 100 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Co-Orientador: Sílvio Cláudio da Costa. |
| 7. |  Edson Anami. Cultura de tecidos de Stevia rebaudiana (BERT) Bertoni com elevadas proporção de Rebaudiosídeo A/esteviosídeo.
2001. 0 f.
Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Universidade Estadual de Maringá, Fundação de Apoio Ao Desenvolvimento Científico. Orientador: Sílvio Cláudio da Costa. |
| 8. | Larissa Maria Fernandes. Clarificação do Suco de Acerola por processo com membranas. 1999. 0 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Co-Orientador: Sílvio Cláudio da Costa. |
| Tese de doutorado |
| 1. | Aniele Maria Prato. Clarificação da polpa de acerola utilizando processos de separação com membranas visando a recuperação da fração péctica. 2007. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Sílvio Cláudio da Costa. |
| 2. | Daniella Cristine Lopes. Caracterização de polissacarídeos e determinação de compostos não glicosídicos de Stevia rebaudiana (Bert.) Bertoni-amostra UEM320 e selvagem. 2007. Tese (Doutorado em Engenharia Qumica) - Universidade Estadual de Maringá, . Orientador: Sílvio Cláudio da Costa. |
| 3. | Rosane Rosa de Souza. Recuperação de lactose e proteinas a partir do soro do queijo. 2007. Tese (Doutorado em Agronomia) - Universidade Estadual de Maringá, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Sílvio Cláudio da Costa. |
| 4. | Larissa Maria Fernandes. Processos de Purificação de Edulcorantes de Stevia-Estudo de caso Projeto Stevia/UEM. 2004. 232 f. Tese (Doutorado em Engenharia Qumica) - Universidade Estadual de Maringá, . Co-Orientador: Sílvio Cláudio da Costa. |
| Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização |
| 1. | Mônica Alves do Nascimento. Adoçantes Alternativos. 2001. 0 f. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Bioquímica) - Universidade Estadual de Maringá. Orientador: Sílvio Cláudio da Costa. |
| Trabalho de conclusão de curso de graduação |
| 1. | Leandra Pereira dos Santos. Extração e purificação do rebaudiosideo A. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Bacharelado Em Química) - Universidade Estadual de Maringá. Orientador: Sílvio Cláudio da Costa. |
| Iniciação Científica |
| 1. | Thais Ayumi Hojo Ferreira. Análise de substâncias com propriedades nutricionais ou medicinais presentes nas folhas de Stevia UEM-320 e nos extratos brutos e purificados. 2010. Iniciação Científica - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Sílvio Cláudio da Costa. |
| 2. | Thais Ayumi Hojo Ferreira. Obtenção e caracterização de polieltrólitos naturais para clarificação de extratos com alto teor de rebaudiosideo A. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Maringá. Orientador: Sílvio Cláudio da Costa. |
| 3. | Simoni Alexandre. Caracterização físico-química do bagaço de estévia e a avaliação de sua utilização como substrato para cultivo de cogumelo comestível e produção de beta glucanas. 2007. Iniciação Científica. (Graduando em Agronomia) - Universidade Estadual de Maringá, fundação Araucária. Orientador: Sílvio Cláudio da Costa. |
| 4. | Francisco Aparecido Gullo Filho. Preparação de pectinas modificadas a partir de pectinas extraídas do cacto cereus peruvianus. 1999. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Sílvio Cláudio da Costa. |
| 5. | Francisco Aparecido Gullo Filho. Extração e caracterização e caractrização de substância péctica da cutícula do cacto Cereus peruvianus com diferentes idades. 1998. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Maringá, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Sílvio Cláudio da Costa. |
| Orientações de outra natureza |
| 1. | Adriano Borges Martins da Silva. Avaliação do processo de troca catiônica na remoção de cor do extrato de stevia ultrafiltrado em membranas poliméricas. 2004. Orientação de outra natureza. (Bacharelado Em Química) - Universidade Estadual de Maringá. Orientador: Sílvio Cláudio da Costa. |
| 2. | Vanessa Vivian de Almeida. Emprego de Resinas Sintéticas em leito misto no refino do extrato de Stevia. 2004. Orientação de outra natureza. (Bacharelado Em Química) - Universidade Estadual de Maringá. Orientador: Sílvio Cláudio da Costa. |
| 3. | Fabiane Capraro Fogo. Avaliação em escala piloto do processo de troca ionica em leito misto na remoção de do extrato de stevia. 2004. Orientação de outra natureza. (Bacharelado Em Química) - Universidade Estadual de Maringá. Orientador: Sílvio Cláudio da Costa. |
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