Rosa Wanda Diez Garcia

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  • Última atualização do currículo em 29/10/2018


Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO), Residência e Especialização em Nutrição no Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - Universidade de São Paulo (FMRP-USP), Mestrado e Doutorado em Psicologia Social pela Universidade de São Paulo. Durante o ano 1996, realizou, na modalidade Doutorado Sanduíche do CNPq, formação complementar em Antropologia da Alimentação nas Universidades de Barcelona, Autonôma de Barcelona e Rovira i Virgili. Esta formação na area de ciências humanas aplicadas aos estudos de nutrição marcam o perfil de estudos tanto na linha do comportamento alimentar como area de atenção nutricional, considerando as interfaces entre processos biológicos e sócio culturais. Atualmente é Professora Associada do Curso de Nutrição e Metabolismo da FMRP-USP no qual ministra disciplinas relacionadas às áreas de educação nutricional e nutrição clínica. Coordena o PrátiCA - Laboratório de Práticas e Comportamento Alimentares cujo objeto de estudo são as interrelações sócio-culturais e biológicas das práticas e do comportamento alimentares em diferentes condições. Atua em duas linhas de pesquisa: práticas e comportamento alimentares e atenção nutricional. Em seu histórico de publicações de artigos e livros, destacam-se estudos inovadores sobre representações sociais da comida, mudanças alimentares e de formato corporal, alimentação hospitalar e em antropologia da alimentação. Atualmente tem se dedicado ao desenvolvimento de desenhos de pesquisa com métodos mistos para promover um diálogo entre aspectos subjetivos da alimentação com variáveis biológicas. Foi docente do Departamento de Nutrição da UFSC com o qual mantem vinculo e parcerias com o Nuppre e também trabalhou na Faculdade de Nutrição da Pontifícia Universidade Católica. Foi editora da Revista de Nutrição, Editora Adjunta e continua como Editora Associada na área Alimentação e Ciências Sociais, desde 2000. Participa da Rede Alimentação e Cultura desde a sua formação e também é membro do GT em Alimentação e Nutrição da Abrasco. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Rosa Wanda Diez Garcia
Nome em citações bibliográficas
DIEZ-GARCIA, R. W.;GARCIA, R.W.D.;Wanda D, Rosa;Garcia, Rosa Wanda Diez;Garcia, Rosa Wanda;Diez-Garcia, Rosa W;Diez-Garcia, Rosa Wanda;Diez-Garcia, R.W.;Rosa Wanda Diez-Garcia;Diez-Garcia, Rosa;Garcia, RWD;Diez-Garcia, RW;Rosa Wanda, D;DIEZ GARCIA, ROSA WANDA

Endereço


Endereço Profissional
Universidade de São Paulo, Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Departamento de Clínica Médica.
Av dos Bandeirantes 3900
Monte Alegre
14049900 - Ribeirão Preto, SP - Brasil
Telefone: (16) 33153095
Fax: (16) 36336695
URL da Homepage: http://www.fmrp.usp.br


Formação acadêmica/titulação


1994 - 1998
Doutorado em Psicologia Social.
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
com período sanduíche em Universidade de Barcelona (Orientador: Prof. Dr. Jesus Contreras/ Prof. Dr. Josep Comelles Esteves).
Título: A comida, a dieta, o gosto. Mudanças na cultura alimentar urbana, Ano de obtenção: 1999.
Orientador: João Augusto Frayze-Pereira.
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
Palavras-chave: Práticas e comportamento alimentar; antropologia da alimentação; pesquisa qualitativa.
Grande área: Ciências da Saúde
Setores de atividade: Nutrição e Alimentação.
1989 - 1994
Mestrado em Psicologia Social.
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Título: Representações sociais da comida no meio urbano: um estudo no centro da cidade de São Paulo,Ano de Obtenção: 1994.
Orientador: Luiza Beth Nunes Alonso.
Palavras-chave: representações sociais; Práticas e comportamento alimentar; alimentação; meio urbano.
Grande área: Ciências da Saúde
Setores de atividade: Nutrição e Alimentação.
1981 - 1981
Especialização em Especialização em Nutrição. (Carga Horária: 360h).
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Título: Avaliação do consumo energético e de nutrientes de pacientes obesos de diferente nível instrucional, submetidos à Terapêutica Comportamental.
Orientador: Prof Dr José Ernesto dos Santos.
Bolsista do(a): Fundação do Desenvolvimento Administrativo, FUNDAP, Brasil.
1980 - 1981
Especialização em Residência Em Nutrição. (Carga Horária: 936h).
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Título: Avaliação do consumo energético e de nutrientes em pacientes obesos de diferente nivel instrucional, submetidos à terapêutica comportamental.
Orientador: José Ernesto dos Santos.
Bolsista do(a): Fundação do Desenvolvimento Administrativo, FUNDAP, Brasil.
1976 - 1979
Graduação em Curso de Nutrição.
Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIRIO, Brasil.


Livre-docência


2014
Livre-docência.
Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo, FMRP-USP, Brasil.
Título: Dissintonias sócio culturais e biológica do comportamento e das práticas alimentares, Ano de obtenção: 2014.
Palavras-chave: comportamento alimentar; práticas alimentares; antropologia da alimentação.


Atuação Profissional



Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, FMRP, Brasil.
Vínculo institucional

2018 - Atual
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Membro Suplente
Outras informações
Membro Suplente do Conselho do Departamento de Ciências da Saúde (RCS) - FMRP - USP, compondo a Comissão de Gerenciamento do Site do Departamento RCS.

Vínculo institucional

2014 - Atual
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Associado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Professora Doutora da FMRP-USP desde 2004 e passou a ser associada na mesma instituição em 2014.


Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Vínculo institucional

2004 - Atual
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Associado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

8/2013 - Atual
Direção e administração, Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, .

Cargo ou função
Membro docente da Comissão Coordenadora do Laboratório Multidisciplinar.
12/2012 - Atual
Direção e administração, Curso de Nutrição e Metabolismo, .

Cargo ou função
Coordenadora do Curso de Nutrição e Metabolismo - FMRP-USP.
12/2012 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo, .

Cargo ou função
Coordenadora da Comissão de Graduação do Curso de Nutrição e Metabolismo- FMRP. Banca Examinadora de Larissa Viera Marino.
03/2010 - Atual
Direção e administração, Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo, Departamento de Clínica Médica da Faculdade de Medicina da USP.

Cargo ou função
Coordenadora da Divisão de Nutrição e Metabolismo.
03/2010 - Atual
Direção e administração, Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Departamento de Clínica Médica.

Cargo ou função
Vice-Coordenadora da Comissão de Graduação do Curso de Nutrição e Metabolismo.
2010 - Atual
Ensino, Curso de Nutrição e Metabolismo, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Educação Nutricional Aplicada ao Indivíduo
Educação Nutricional e Mudanças Alimentares
Estágio em Dietoterapia Ambulatorial
Estágio em Dietoterapia do Paciente Hospitalizado
Trabalho de Conclusão de Curso - RNM4509
12/2009 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Departamento de Clínica Médica.

Cargo ou função
Membro Titular da Comissão Coordenadora do Curso de Nutrição e Metabolismo.
08/2009 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Departamento de Clínica Médica.

Cargo ou função
Representante Suplente da categoria de Professor Doutor junto à Congregação da FMRP-USP.
08/2009 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Departamento de Clínica Médica.

Cargo ou função
Membro Suplente Representante da Categoria Professor Doutor junto ao Conselho do Departamento de Clínica Médica da FMRP-USP.
2009 - Atual
Ensino, Curso de Nutrição e Metabolismo, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Estágio em Dietoterapia para Pacientes Hospitalizados
Estágio em Dietoterapia Ambulatorial
2008 - Atual
Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto.

Atividade realizada
Projeto de Tutoria do Curso de Aprimoramento em Nutrição do HCFMRP-USP..
2008 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto/USP.

Cargo ou função
Representante na Copap (Comissão dos Programas de Aprimoramento Profissional no HC FMRP-USP) dos Cursos de Aprimoramento em Nutrição Hospitalar e em Nutrição..
2007 - Atual
Ensino, Medicina (Clínica Médica), Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Tópicos Atuais em Nutrição
05/2005 - Atual
Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto.

Atividade realizada
Ambulatório de Nutrição - ANECG - Endocrinologia e Ginecologia.
2005 - Atual
Ensino, Curso de Nutrição e Metabolismo, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Cálculo e Análise de Dietas para Indivíduos
2005 - Atual
Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto.

Atividade realizada
Orientação e Supervisão de alunos do Aprimoramento em Nutrição Hospitalar do HCFMRP-USP.
9/2004 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Departamento de Clínica Médica.

09/2004 - Atual
Ensino, Curso de Nutrição e Metabolismo, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Educação Nutricional
Cálculo e Análise de Dietas para Indivíduos
08/2016 - 08/2017
Direção e administração, Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo, .

Cargo ou função
Membro da Comissão Coordenadora do Laboratório Multidisciplinar.
10/2009 - 10/2009
Ensino, Medicina (Clínica Médica), Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Relatora de caso clínico "Obesidade grave" da disciplina de Tópicos Avançados em Clínica Médica (RCM 5768)
10/2009 - 10/2009
Ensino, Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Aula "Alimentação: da desnutrição à obesidade - representações sobre comida, dieta e o gosto", ministrada na Disciplina RCG 0248 - Bioética e Fundamentos humanísticos, nos dias 21 e 22 de outubro de 2009 (8 horas).
10/2006 - 10/2009
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Departamento de Clínica Médica.

Cargo ou função
Membro da Comissão Coordenadora do Curso de Nutrição e Metabolismo..
09/2006 - 09/2009
Conselhos, Comissões e Consultoria, Comitê de Ética em Pesquisa do Hospital das Clínicas da FMRP-USP, .

Cargo ou função
Membro Suplente Representante do Curso de Nutrição e Metabolismo.
2008 - 2009
Extensão universitária , Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, .

Atividade de extensão realizada
Vice coordenadora do Curso de Atualização em Avaliação Nutricional Intra Hospitalar.
2006 - 2009
Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Departamento de Clínica Médica.

Cargo ou função
Membro da Comissão de Transferência Externa do Curso de Nutrição e Metabolismo.
2005 - 2009
Ensino, Curso de Nutrição e Metabolismo, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Educação Nutricional
2007 - 2008
Ensino, Curso de Nutrição e Metabolismo, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Estágio em Ambulatório de Clínica Médica
Estágio em Clínica Médica II
08/2007 - 08/2007
Ensino, Medicina (Clínica Médica), Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Relatora de caso clínico "Abordagem Nutricional de um paciente com Doença Grave Descompensada" da disciplina de Tópicos Avançados em Clínica Médica (RCM 5768)
2005 - 2007
Ensino, Curso de Nutrição e Metabolismo, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Exercício da Profissão
2005 - 2005
Ensino, Curso de Nutrição e Metabolismo, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Tópicos em Nutrição V Marketing em Nutrição
2004 - 2004
Ensino, Curso de Nutrição e Metabolismo, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Tópicos em Nutrição IV

Pontifícia Universidade Católica de Campinas, PUC Campinas, Brasil.
Vínculo institucional

1985 - 2004
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 34

Atividades

01/2000 - 12/2004
Serviços técnicos especializados , Departamento de Nutrição Curso de Nutrição, Departamento de Nutrição Curso de Nutrição.

Serviço realizado
Editora da Revista de Nutrição (periódico indexado nas bases LILACS, CAB Abstract, Food Science and Techonology Abstracts).
3/2002 - 9/2004
Ensino, Curso de Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Métodos e Programas de Educação Nutricional
1/2002 - 9/2004
Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Nutrição Curso de Nutrição, Departamento de Nutrição Curso de Nutrição.

Cargo ou função
Membro do Conselho da Faculdade de Nutrição.
2/1999 - 9/2004
Ensino, Curso de Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Educação Nutricional
Nutrição Clínica
Estágio Supervisionado em Dietoterapia
Nutrição Clínica Avançada
2/1999 - 9/2004
Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Nutrição Curso de Nutrição, Departamento de Nutrição Curso de Nutrição.

Cargo ou função
Membro da Comissão de Reestruturação Curricular do Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição.
3/1998 - 9/2004
Serviços técnicos especializados , Departamento de Nutrição Curso de Nutrição, Departamento de Nutrição Curso de Nutrição.

Serviço realizado
Coordenadora do Ambulatório de Nutrição.
12/1985 - 9/2004
Ensino, Curso de Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Estágio Supervisionado em Dietoterapia
1/1993 - 12/1994
Direção e administração, Departamento de Nutrição Curso de Nutrição, Departamento de Nutrição Curso de Nutrição.

Cargo ou função
Coordenador de Curso.
3/1990 - 12/1994
Serviços técnicos especializados , Departamento de Nutrição Curso de Nutrição, Departamento de Nutrição Curso de Nutrição.

Serviço realizado
Membro da Equipe multiprofissional de atendimento a pacientes HIV+ do Hospital celso Pierro - PUC Campinas.
1/1993 - 8/1993
Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Nutrição Curso de Nutrição, Departamento de Nutrição Curso de Nutrição.

Cargo ou função
Membro da Comissão de Implantação do Curso de Especialização em Uans.
1/1991 - 12/1992
Direção e administração, Departamento de Nutrição Curso de Nutrição, Departamento de Nutrição Curso de Nutrição.

Cargo ou função
Coodenador de Departamento.
3/1991 - 12/1991
Ensino, Curso de Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Introdução à Nutrição
Estágio Supervisionado 1
Estágio Supervisionado em Dietoterapia
2/1989 - 12/1990
Direção e administração, Departamento de Nutrição Curso de Nutrição, Departamento de Nutrição Curso de Nutrição.

Cargo ou função
Coordenador de Departamento.
3/1988 - 12/1989
Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Nutrição Curso de Nutrição, Departamento de Nutrição Curso de Nutrição.

Cargo ou função
Membro da Comissão de Reestruturação Curricular do Curso de Nutrição da PUC Campinas.

Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
Vínculo institucional

1983 - 1985
Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: Professor assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

3/1983 - 8/1985
Ensino, Curso de Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Dietoterapia
Estágio Supervisionado em Dietoterapia
Nutrição Materno-Infantil
Tópicos em Nutrição
1984 - 1984
Conselhos, Comissões e Consultoria, Departamento de Nutrição, .

Cargo ou função
Coordenadora dos Seminários de Pesquisa do Departamento de Nutrição da UFSC..


Linhas de pesquisa


1.
Práticas e Comportamento Alimentares

Objetivo: Estuda as interrelações socioculturais e biológicas do comportamento alimentar e das práticas relacionadas a alimentação. Faz parte desta linha estudos de diagnóstico e intervenção confome os seguintes sub temas: i) mudanças alimentares e corporais; ii) obesidade em suas expressões biológicas e sociais; iii) comensalidade contemporânea; iv) emoção e estresse v) instrumentos de intervenção em nutrição vi) diversidade de estruturas culinárias; vii) percepção de alimentos e sua relação com a fome e a saciedade; vi) impactos biológicos da alimentação e hormônios reguladores do apetite, entendidos como parte de processos influenciados socialmente..
Grande área: Ciências da Saúde
Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Práticas e Comportamento Alimentares.
Setores de atividade: Nutrição e Alimentação.
Palavras-chave: comportamento alimentar; práticas alimentares; antropologia da alimentação; educação nutricional; mudanças alimentares.
2.
Atenção Alimentar e Nutricional

Objetivo: São objetivos desta linha i. desenvolver estratégias de atenção alimentar e nutricional no âmbito individual, conhecendo o impacto destas no estado nutricional, no consumo alimentar, no metabolismo, nos aspectos subjetivos e nas inter-relações com a condição clínica; ii. desenvolver estudos no âmbito institucional, sobre mecanismos de organização e gestão da alimentação e do cuidado nutricional, em ambulatório, hospitais entre outros, considerando influências sócio culturais na configuração da área..
Grande área: Ciências da Saúde
Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.
Setores de atividade: Saúde e Serviços Sociais; Saúde humana e serviços sociais; Atividades de atenção à saúde humana.
Palavras-chave: atenção nutricional; alimentação hospitalar; avaliação nutricional; nutrição clínica.


Projetos de pesquisa


2015 - Atual
Sabor umami na quimioterapia com compostos de coordenação de platina
Descrição: O uso de quimioterápicos em tratamentos antineoplásicos normalmente resulta efeitos adversos como hiporexia, subnutrição e caquexia. Uma importante causa da redução do consumo alimentar por distorções do gosto ocasionadas pela quimioterapia (QT) a qual é, em boa parte, responsável pela depleção desses pacientes. Trabalhos com esse tema mostraram que o sabor umami é mais refratário a essas alterações mesmo após procedimentos como radioterapia (RT) e QT, mostrando ser este, um sabor estratégico para intervenções dietéticas. Objetivo: avaliar as alterações na percepção do sabor umami, correspondente ao glutamato monossódico (GMS) em pacientes em QT..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Rosa Wanda Diez Garcia - Coordenador / Juliana M. F. Sicchieri - Integrante / Laura Rosella - Integrante.
2014 - Atual
Relação emoções geradas por eventos da vida no consumo alimentar e nos níveis plasmáticos de hormônios reguladores do apetite em mulheres
Descrição: O comportamento alimentar está relacionado com emoções. Mecanismos hedônicos e homeostáticos fazem a regulação do apetite interagindo as experiências psicológicas e ambientais, os sinais fisiológicos e os processos neurais. Tais condições fundamentam a hipótese de que as emoções provocadas pelas tensões da vida em um contexto de alta disponibilidade de alimentos,podem incrementar o consumo alimentar, de modo que o alimento funcione como um atenuador de tensões e afete os hormônios do apetite. o objetivo desse estudo é verificar a influência de emoções gerada por tensões da vida na ingestão alimentar e no nível dos hormônios do apetite em um ambiente com alta disponibilidade de alimentos..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
2014 - Atual
Mudanças na percepção de sabores em pacientes submetidos à quimioterapia.
Descrição: Conhecer as alterações no paladar descritas por pacientes submetidos à quimioterapia (QT) para transplante de células hematopoiéticas poderá aprimorar as estratégias dietéticas para o enfrentamento do tratamento e prevenir prejuízos nutricionais, melhorar a qualidade de vida e a experiência com a internação hospitalar. Com o objetivo de conhecer alterações no paladar e na percepção de sabores que ocorrem durante a quimioterapia em pacientes submetidos a transplante de células hematopoiéticas, será desenvolvido um estudo transversal e exploratório, com metodologia qualitativa, utilizando questionário semiestruturado. Serão estudados pacientes que foram internados (enfermarias de Transplante de Medula Óssea ?Júlio César Voltarelli? e Hematologia do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto ? HCFMRP) e submetidos à quimioterapia antineoplásica para realização de transplante de células-tronco hematopoiéticas..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
2014 - Atual
Influência do tratamento quimioterápico neo adjuvante na sensibilidade ao sabor doce, no comportamento alimentar e na condição emocional de mulheres com câncer de mama.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Rosa Wanda Diez Garcia - Coordenador / Camila Cremonezi Japur - Integrante / Carina Carlucci Palazzo - Integrante.
2014 - Atual
Memorização e mudança nas práticas alimentares consequentes a intervenção alimentar e nutricional com instrumento imagético.
Descrição: Estudos sobre métodos de educação em saúde mostram que o uso de imagens associadas à informação escrita ou verbal pode favorecer a atenção e memória, os quais, por sua vez, podem influenciar a ingestão alimentar. Diante do consumo alarmante de alimentos processados ricos em gordura e açúcar que contribuem para a obesidade são necessários métodos de orientação alimentar e nutricional com o propósito de favorecer a memorização sobre o conteúdo energético e nutricional dos alimentos, de modo que o comensal possa fazer melhores escolhas alimentares. O objetivo do estudo será avaliar a memorização e as atitudes relacionadas a alimentação após orientações alimentares transmitidas verbalmente, com e sem o apoio de um instrumento imagético, em mulheres eutróficas e obesas..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Rosa Wanda Diez Garcia - Coordenador / Flávia Gonçalves Micali - Integrante.
2014 - Atual
Abordagem terapêutica da obesidade: estudo cross cultural
Descrição: Os profissionais de saúde sofrem influências na lida com a obesidade, de um lado, com a formação técnica e, de outro, compartilhando valores de caráter moral e socialmente construídos. É necessário entender melhor como essas influências se configuram nas vivências de diferentes papéis sociais e como essas mostram na relação terapêutica e no tratamento. Os estudos cross cultural se mostram uma interessante ferramenta para comparações culturais que, nesse caso, podem explicar melhor a influência da cultura na abordagem da obesidade, sobretudo entre profissionais de saúde, que convivem com a influência cultural mas atuam sob a tutela da ciência. O objetivo deste estudo é comparar valores associados à obesidade entre profissionais de saúde e como as diferenças culturais influenciam a abordagem terapêutica da obesidade..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Rosa Wanda Diez Garcia - Coordenador / Lucas Vieira Francisco - Integrante / Mabel Grácia Arnaiz - Integrante.
2012 - Atual
Influência das emoções geradas por eventos de vida no consumo alimentar em mulheres
Descrição: Objetivo: Verificar a influencia das emoções negativas geradas pelas tensões do cotidiano no consumo energético, de doces considerados saudáveis e não saudáveis em mulheres com sobrepeso e eutróficas. Método: Este estudo é experimental com metodologia mista. Desenvolvido com a participação de mulheres adultas, dividias em dois grupos, de mulheres eutróficas e de mulheres com sobrepeso, com idade entre 24 à 41 anos. Os grupos serão submetidos a duas intervenções com vídeos, um que evoca emoções provocadas por dramas da vida (intervenção com emoções da vida real ? IEVR) e outro com cenas comuns do cotidiano, tido como intervenção com emoção neutra (IEN). As emoções evocadas pelas intervenções serão analisadas por escalas analógicas e uma questão descritiva. Será oferecido um lanche ad libitum para avaliar o consumo alimentar e um grupo focal para explorar a relação emoção e consumo alimentar..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Rosa Wanda Diez Garcia - Coordenador / Ana Carolina Aguiar-Moreira - Integrante.
2011 - 2013
Instrumento imagético para orientação alimentar: construção, validação e avaliação
Descrição: Métodos de orientação alimentar mostram-se cada vez mais necessários diante do consumo freqüente e elevado de alimentos processados, ricos em gordura e açúcar, que promovem o crescimento da obesidade. No tratamento desta são necessários métodos de orientação alimentar com o propósito de favorecer a escolha pela alimentação saudável, fornecendo informação energética e nutricional, de modo a dar recursos para o comensal fazer melhores escolhas alimentares. Estudos sobre métodos de educação em saúde mostram que o uso de imagens, associadas à informação escrita ou verbal, podem favorecer processos cognitivos, como atenção e memória, além de favorecer a adesão às informações. O objetivo do estudo foi construir, validar e avaliar a memorização de orientações alimentares, transmitidas com o apoio de instrumento imagético, em mulheres eutróficas e obesas..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Rosa Wanda Diez Garcia - Coordenador / Flávia Micali - Integrante.
2010 - 2012
Percepção da Obesidade entre Mulheres Obesas e Profissionais da Saúde
Descrição: A percepção corporal pode ser influenciada pela condição sócio econômica e cultural. Conhecer a compatibilidade entre a percepção da obesidade entre mulheres obesas e profissionais de saúde pode contribuir e esclarecer as diferenças de abordagem e adesão ao tratamento..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Rosa Wanda Diez Garcia - Coordenador / Marília Liotino dos Santos - Integrante.Número de orientações: 1
2010 - Atual
Estresse, consumo de açúcares simples, Dependência de Substância Doces (DSD), e níveis plasmáticos de hormônios reguladores do apetite entre mulheres
Descrição: A preferência pelo sabor doce é inata na perspectiva biológica, mas fortemente influenciada e valorizada pela cultura. Atualmente os alimentos ricos em açúcares têm grande importância no padrão do consumo alimentar dos indivíduos e, consequentemente, no aporte energético. O valor dado aos alimentos doces pode se diferenciar conforme a condição socioeconômica. A renda socioeconômica e o estresse são variáveis que podem interferir na disponibilidade domiciliar e na ingestão de produtos ricos em açúcares simples. Desta forma, é relevante comparar o consumo de açúcares simples e a ocorrência da DSD em mulheres com e sem estresse, e avaliar os efeitos do estresse e da DSD nos níveis de hormônios reguladores do apetite que podem, por sua vez, serem alterados e colcaborarem com o aumento de peso. O objetivo deste trabalho é comparar o consumo de açúcares simples, a ocorrência da DSD em mulheres com e sem estresse, e avaliar os efeitos do estresse e da DSD nos níveis de hormônios reguladores do apetite..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Rosa Wanda Diez Garcia - Coordenador / Danielle Marques Macedo - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1
2009 - 2012
Influência dos níveis plasmáticos de hormônios gastrintestinais na sensação de fome, no dimensionamento das porções alimentares e no consumo alimentar de mulheres obesas com Síndrome do Ovário Policístico com e sem resistência insulínica
Descrição: A síndrome do ovário policístico (SOP) é uma desordem endócrina comum que atinge cerca de 5 a 10% das mulheres em idade fértil. Estas mulheres apresentam predisposição à obesidade, à resistência à insulina (RI) e à dislipidemia e estudos prospectivos têm demonstrado um alto risco para intolerância à glicose e diabetes melittus tipo 2. As causas da prevalência aumentada de obesidade na SOP não estão bem esclarecidas na literatura. Alguns autores sugerem que possam existir anormalidades no gasto energético e parece haver uma menor resposta dos hormônios gastrintestinais, responsáveis pelo controle da ingestão alimentar, no período pós-prandial. Estudos mostram níveis basais de grelina diminuídos em mulheres com excesso de peso e SOP e também já foi demonstrado que mulheres com SOP apresentam secreção diminuída de colecistoquinina pós-prandial e descontrole na regulação do apetite, associado a níveis elevados de testosterona. Porém, não são apenas os estímulos internos como a fome que influenciam o consumo alimentar, fatores externos também podem alterar o consumo e a percepção da quantidade a ser consumida. A hipótese do presente estudo é que mulheres obesas com SOP e RI apresentam menor variação entre a grelina plasmática pré e pós-prandial o que pode predispor a uma maior sensação de fome, alterando a percepção do porcionamento dos alimentos e secreção pós-prandial reduzida de colecistoquinina, que provoca uma menor saciação induzindo um aumento no consumo alimentar, em relação às obesas com SOP e sem RI. Dessa forma, se configura como objetivo analisar a influência dos níveis plasmáticos de grelina e colecistoquinina na sensação de fome e saciação, na percepção do dimensionamento de porções alimentares e no consumo alimentar em mulheres obesas com e sem SOP, com e sem RI. O estudo incluirá 30 mulheres com diagnóstico de SOP e 30 sem SOP, obesas grau I e II, idade entre 20 e 45 anos. Os critérios de exclusão serão: uso de anticoncepcional, tratamento hormonal ou ant.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado: (1) .
Integrantes: Rosa Wanda Diez Garcia - Coordenador / Camila Cremonezi Japur - Integrante / Marcos Felipe Silva de Sá - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2009 - Atual
Efeitos da restrição alimentar com duas abordagens dietéticas diferentes em hormônios reguladores do apetite, no metabolismo e na percepção de mulheres obesas.
Descrição: O objetivo do presente estudo é avaliar o efeito da restrição alimentar em hormônios reguladores do apetite (grelina e leptina), na ingestão subsequente, no metabolismo e na percepção de mulheres obesas, comparando o uso de uma dieta rica em fibras com maior poder de saciedade com o de uma dieta convencional. Inicialmente serão selecionadas 40 mulheres com IMC maior que 30 kg/m2, peso até 130 kg e idade entre 20 e 45 anos, e serão divididas em grupo experimental (com a dieta rica em fibras) e grupo controle (com a dieta convencional). Este estudo experimental transcorrerá em três fases: I (diagnóstico - consumo alimentar usual - as participantes terão dois dias de dieta ad libitum), II (restrição alimentar - sete dias com esquema alimentar de 1000 kcal) e III (pós-restrição - dois dias de dieta ad libitum para avaliar o consumo alimentar no período posterior ao de restrição alimentar). As participantes serão avaliadas em quatro tempos: no T1 será realizada a avaliação antropométrica; no T2 e T3, a antropometria, composição corporal, gasto energético e análise bioquímica, incluindo dosagem de hormônios reguladores do apetite, além disso, no T2 será feito o cálculo da ingestão alimentar da Fase I; e no T4 se realizará a avaliação antropométrica, dosagem dos hormônios reguladores do apetite e cálculo da ingestão alimentar da Fase III. Durante o período de restrição será aplicada escala de fome e de saciedade e avaliada a percepção da experiência de restrição alimentar por meio de análise do conteúdo de descrições feitas em um caderno de registro, durante o período de internação..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Rosa Wanda Diez Garcia - Coordenador / Andresa de Toledo Triffoni Melo - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1
2002 - 2005
A dieta hospitalar na perspectiva dos sujeitos envolvidos em sua produção e em seu planejamento
Descrição: Objetivo: Conhecer as razões objetivas e subjetivas, materiais e simbólicas que fundamentam a atitude das instituições hospitalares frente à alimentação, considerando-as como uma construção social, produto de concepções e práticas de profissionais que, direta ou indiretamente, a determinam e a reproduzem. Métodos Trata-se de uma pesquisa qualitativa para a qual foram realizadas 32 entrevistas em profundidade, semi-estruturadas, aplicadas aos sujeitos que participam do processo de produção das dietas: cozinheiros, copeiros, nutricionistas, médicos, enfermeiros, auxiliares de enfermagem e diretores clínico e administrativo - e observação de campo em dois hospitais, um público e um privado. Resultados A análise de conteúdo das entrevistas e dos dados de observação de campo foi organizada em duas categorias: aspectos nutricionais desagregados da comida, na qual se constatou a valorização do aspecto nutricional, principalmente em ações de suporte nutricional, em detrimento dos aspectos sensoriais e simbólicos da alimentação hospitalar; e dieta hospitalar, sobre a qual observou-se escassez de informações técnicas e a influência da própria hospitalização nas representações sociais sobre esta, no que diz respeito à condição de controle e disciplina, a pouca autonomia e poder de voz do doente. A importância dada à dieta hospitalar é limitada e a atenção nutricional hospitalar é ainda embrionária. Conclusão São necessários esforços para mudanças na cultura alimentar hospitalar, a fim de constituir uma visão da assistência nutricional hospitalar na qual a dieta hospitalar e a atenção nutricional possam ser parte importante no tratamento do paciente hospitalizado e colaborem com a qualidade da experiência de internação..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (3) .
Integrantes: Rosa Wanda Diez Garcia - Coordenador.
1998 - 2000
Mudanças na Cultura Alimentar Urbana: a comida, a dieta, o gosto
Descrição: Trata-se de um estudo sobre mecanismos e determinantes de mudanças na cultura alimentar urbana, imprimidas pela relação entre alimentação e saúde. Abordadas a partir de duas perspectivas - mudanças de caráter voluntário, mediadas por aspectos sócio culturais e psicológicos em sujeitos submetidos a prescrição dietética, e estruturais, conseqüentes ao cenário econômico e sócio cultural - as mudanças na alimentação foram investigadas através de pesquisa qualitativa com 30 indivíduos hipertensos, pertencentes a segmentos sociais diferenciados e de fontes secundárias referentes ao consumo e produção de alimentos. As mudanças alimentares por imposição terapêutica não se apresentaram como cumprimento de uma prescrição; esta desencadeou ajustes atenuando aspectos restritivos, preservando situações de sociabilidade envolvidas com a comida e o paladar. A adequação entre tais ajustes e prescrições propostas relacionou-se à intensidade de sensibilização provocada pelo risco ao qual o sujeito considerou-se exposto. A condição sócio econômica marcou diferenças principalmente no consumo de alimentos "invisíveis" (açúcar, óleo e sal) e na relação com o corpo. No que tange às mudanças alimentares estruturais, observou-se a influência da renda e do tempo nas escolhas alimentares; plasticidade para adoção de novas práticas em detrimento da alimentação mais estruturada; e tendências em direção à homogeneidade no consumo alimentar manifestadas através do crescimento no consumo de industrializados e decréscimo no de produtos básicos da alimentação brasileira..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado: (1) .
Integrantes: Rosa Wanda Diez Garcia - Coordenador / João Augusto Frayze-Pereira - Integrante.
1995 - 1997
Representações da comida no meio urbano
Descrição: Este trabalho explora a dimensão da comida no modo de vida urbano, tendo em vista as implicações que este modo de vida tem nos hábitos alimentares e nas representações simbólicas envolvidas. Utilizamos como referencial teórico o conceito de representação social definido por Moscovici (1978) e o conceito de habitus (Bourdieu, 1983) para abordarmos a experiência alimentar. A metodologia utilizada foi a análise qualitativa do discurso de 21 funcionários administrativos e o estudo de observação em estabelecimentos comerciais, como lanchonetes e restaurantes na região central de São Paulo. O estudo do comportamento alimentar foi exposto em dois planos: o dos alimentos e preparações consumidos e o dos desejados. Classificamos os resultados obtidos em três segmentos sub-intitulados como: "ingestão e digestão de afeto", "algumas condições que determinam as representações das práticas alimentares" e "os rituais nas práticas alimentares". Por sua origem no universo doméstico, os aspectos simbólicos associados à alimentação têm uma forte matriz afetiva. As condições concretas do meio urbano associadas aos limites financeiros do sujeito estabelecem um arcabouço de valores e sentimentos compatíveis com suas possibilidades. A abreviação dos rituais alimentares e suas implicações no comportamento alimentar são abordados bem como as características do atual padrão de alimentação urbano..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Rosa Wanda Diez Garcia - Coordenador / Luíza Beth Alonso Fernandes - Integrante.


Projetos de extensão


2013 - Atual
Oficina Terapêutica do Gosto: preparações alimentares para pacientes em uso de quimioterapia
Descrição: Trata-se de uma Oficina que envolve, ensino e extensão. O objetivo é elaborar suplementos alimentares para pacientes em quimioterapia, desenvolvendo produtos, dentro de critérios definidos pela Anvisa, realizar material informativo e fazer análise sensorial com os pacientes. O material produzido é divulgado no HC FMRP-USP.
Situação: Em andamento; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (30) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Rosa Wanda Diez Garcia - Coordenador / Paula Garcia Chiarello - Integrante / Alceu Afonso Jordão Junior - Integrante.
2006 - Atual
Ambulatório de Nutrição da Endocrinologia Ginecológica
Descrição: Atendimento nutricional individual e em grupo na referida especialidade..
Situação: Em andamento; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Rosa Wanda Diez Garcia - Coordenador / Ana Carolina Aguiar-Moreira - Integrante.


Membro de corpo editorial


2005 - 2008
Periódico: Revista Segurança Alimentar e Nutricional
2008 - 2016
Periódico: Revista de Nutrição
2004 - 2007
Periódico: Revista de Nutrição
2000 - 2004
Periódico: Revista de Nutrição


Membro de comitê de assessoramento


2017 - 2017
Agência de fomento: Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
2015 - 2015
Agência de fomento: Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico


Revisor de periódico


1989 - Atual
Periódico: Revista de Nutrição
2005 - 2005
Periódico: Revista de Ciências Médicas (PUCCAMP)
2009 - 2009
Periódico: Cadernos de Saúde Pública (FIOCRUZ)
2008 - 2008
Periódico: Cadernos de Saúde Pública (FIOCRUZ)
2005 - 2005
Periódico: Cadernos de Saúde Pública (FIOCRUZ)
2008 - 2008
Periódico: Revista de Saúde Pública / Journal of Public Health
2005 - 2006
Periódico: Revista de Saúde Pública / Journal of Public Health
2006 - 2006
Periódico: História, Ciências, Saúde-Manguinhos
2008 - 2009
Periódico: Nutrire (SBAN)
2003 - 2007
Periódico: Nutrire (SBAN)
2002 - 2007
Periódico: Saúde em Revista (UNIMEP)
2007 - 2007
Periódico: Revista Interface
2007 - 2007
Periódico: Journal of Nutrition Health and Aging
2009 - 2009
Periódico: Ciência & Saúde Coletiva
2008 - 2008
Periódico: Cadernos de Saúde Coletiva
2005 - 2005
Periódico: Cadernos de Saúde Coletiva
2009 - 2009
Periódico: Nutrition Journal
2009 - 2009
Periódico: Educação Profissional: Ciência e Tecnologia
2009 - 2009
Periódico: Horizontes Antropológicos (UFRGS. Impresso)
2003 - 2003
Periódico: Cadernos de Debate (UNICAMP)
2007 - 2008
Periódico: Medicina (USP.FMRP)
2011 - 2011
Periódico: Appetite (London. Print)
2010 - 2010
Periódico: Clinical Nutrition (Edinburgh)
2010 - 2010
Periódico: Revista Brasileira de Epidemiologia (Impresso)
2012 - Atual
Periódico: Nutrire (São Paulo)
2013 - 2013
Periódico: Journal of Research in Obesity.


Revisor de projeto de fomento


2013 - Atual
Agência de fomento: Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
2011 - Atual
Agência de fomento: Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico
2011 - 2012
Agência de fomento: Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ
2013 - Atual
Agência de fomento: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo
2013 - Atual
Agência de fomento: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo
2010 - Atual
Agência de fomento: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Práticas e Comportamento Alimentares.
2.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.
3.
Grande área: Ciências Humanas / Área: Antropologia / Subárea: Antropologia Urbana/Especialidade: Antropologia da Alimentação.
4.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Educação Nutricional.


Idiomas


Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.


Prêmios e títulos


2016
Patronesse do Curso de Nutrição e Metabolismo, Curso de Nutrição e Metabolismo FMRP-USP.
2013
Professora Homenageada 2013, Curso de Nutrição e Metabolismo.
2012
Patronesse do Curso de Nutrição e Metabolismo, FMRP-USP.
2010
Melhores trabalhos, III Congresso de Clínica Médica da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP.
2010
Patronesse do Curso de Nutrição e Metabolismo em 2010, FMRP-USP.
2009
Patronesse do Curso de Nutrição e Metabolismo em 2009, Curso de Nutrição e Metabolismo FMRP-USP.
2008
Professora homenageada 2008, Curso de Nutrição e Metabolismo FMRP-USP.
2007
Professora Homenageada 2007, Curso de Nutrição e Metabolismo FMRP-USP.


Produções



Produção bibliográfica
Citações

Web of Science
Total de trabalhos:31
Total de citações:138
Fator H:7
Diez-Garcia, Rosa Wanda  Data: 30/10/2018

SCOPUS
Total de trabalhos:49
Total de citações:276
Diez-Garcia, Rosa Wanda; Diez-Garcia RW; Garcia, RWD; Diez Garcia, RW; Wanda D., Rosa; Garcia, Rosa Wanda Diez; Garcia, Rosa W D; Garcia, Rosa W Diez  Data: 28/10/2018

Outras
Total de trabalhos:69
Total de citações:463
Diez-Garcia, Rosa Wanda; Garcia, RWD; Diez Garcia, RW; Wanda D., Rosa  Data: 04/03/2013

Artigos completos publicados em periódicos

1.
AGUIAR-BLOEMER, ANA CAROLINA2018AGUIAR-BLOEMER, ANA CAROLINA ; AGLIUSSI, ROSINA GABRIELA ; PINHO, THIAGO MAEHARA PEREIRA ; FURTADO, ERIKSON FELIPE ; Diez-Garcia, Rosa Wanda . Eating behavior of schizophrenic patients. REVISTA DE NUTRIÇÃO, v. 31, p. 13-24, 2018.

2.
Lemos, N2018Lemos, N ; Rodrigues de O. P., Fernanda ; Rinaldi, AEM ; Diez-Garcia, R.W. ; Japur, Camila C. . Orthorexic eating behavior and dietary restraint in female undergraduate students.. REVISTA CHILENA DE NUTRICION, v. 45, p. 252-257, 2018.

3.
MEIRELLES, CAMILA DE SOUZA2018MEIRELLES, CAMILA DE SOUZA ; Diez-Garcia, Rosa Wanda . Taste changes as a metaphor for biographical disruption: A qualitative study in patients undergoing haematopoietic stem cell transplantation. CLINICAL NUTRITION ESPEN, v. xx, p. 1-7, 2018.

4.
Aguiar-Bloemer, AC2018Aguiar-Bloemer, AC ; Diez-Garcia, RW . Publicidade de alimentos: vende-se o que?. REVISTA FAMÍLIA, CICLOS DE VIDA E SAÚDE NO CONTEXTO SOCIAL, v. 6, p. 1, 2018.

5.
MEIRELLES, CAMILA DE SOUZA2017MEIRELLES, CAMILA DE SOUZA ; FRANCISCO, LUCAS VIEIRA ; MOREIRA, ANA CAROLINA DE AGUIAR ; Diez-Garcia, Rosa Wanda . IDEALIZAÇÃO, MARCOS E TRAJETÓRIAS DE PESO EM MULHERES COM EXCESSO DE PESO: REFLEXÕES PARA O TRATAMENTO NUTRICIONAL. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, v. 11, p. 1185-1200, 2017.

6.
GERALDI, MARINA VILAR2017GERALDI, MARINA VILAR ; LEITE, ISABELLA QUEIROZ ; PINTO, STEPHANIE NAYARA ; Diez-Garcia, Rosa Wanda . Pictorial instrument to guide the classification of foods in the dietary Guidelines for the Brazilian Population. Revista de Nutricao, v. 30, p. 137-144, 2017.

7.
AGUIAR-MOREIRA, A. C.2017AGUIAR-MOREIRA, A. C. ; PINHO, T. M. P. ; FIGUEIRA, G. C. O. ; DIEZ-GARCIA, R. W. . Real Life Scenes to Study Emotions in Women. CUADERNOS DE PSICOLOGIA, v. 19, p. 49, 2017.

8.
PENAFORTE, Fernanda R O2017PENAFORTE, Fernanda R O ; JAPUR, C.C. ; DIEZ-GARCIA, R. W. ; CHIARELLO, P. G. . Effects of a high-fat meal on postprandial incretin responses, appetite scores and ad libitum energy intake in women with obesity. Nutricion Hospitalaria, v. 34, p. 376-382-382, 2017.

9.
BENTO, ANA PAULA LANÇA2017BENTO, ANA PAULA LANÇA ; Garcia, Rosa Wanda Diez ; JORDÃO JÚNIOR, ALCEU AFONSO . Blenderized feeding formulas with nutritious and inexpensive foods. Revista de Nutricao-Brazilian Journal of Nutrition, v. 30, p. 525-534, 2017.

10.
AGUIAR-BLOEMER, ANA CAROLINA2017AGUIAR-BLOEMER, ANA CAROLINA ; Diez-Garcia, Rosa Wanda . Influence of emotions evoked by life events on food choice. Eating and Weight Disorders-Studies on Anorexia Bulimia and Obesity, v. 1, p. 1-1, 2017.

11.
MICALI, FLÁVIA GONÇALVES2016MICALI, FLÁVIA GONÇALVES ; Diez-Garcia, Rosa Wanda . Pictorial instrument of food and nutrition education for promoting healthy eating. Revista de Nutricao, v. 29, p. 917-928, 2016.

12.
DIEZ-GARCIA, R. W.2015DIEZ-GARCIA, R. W.; MARTINEZ, E. Z. ; PENAFORTE, F. R. O. ; JAPUR, C. C. . Hospital nutritional care: Propositions endorsed by the scientific community. Nutrición Hospitalaria, v. 32, p. 1353-1361, 2015.

13.
FRANCISCO, LUCAS VIEIRA2015FRANCISCO, LUCAS VIEIRA ; Diez-Garcia, Rosa Wanda . ABORDAGEM TERAPÊUTICA DA OBESIDADE: ENTRE CONCEITOS E PRECONCEITOS. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, v. 10, p. 705-716, 2015.

14.
ARAÚJO, KÊNYA LIMA DE2015ARAÚJO, KÊNYA LIMA DE ; PENA, PAULO GILVANE LOPES ; FREITAS, MARIA DO CARMO SOARES DE ; Diez-Garcia, Rosa Wanda . Estigma do nutricionista com obesidade no mundo do trabalho. Revista de Nutricao, v. 28, p. 569-579, 2015.

15.
DOS SANTOS, MANOEL ANTONIO2015DOS SANTOS, MANOEL ANTONIO ; Garcia, Rosa Wanda Diez ; SANTOS, MARÍLIA LIOTINO DOS . A SUJEIÇÃO AOS PADRÕES CORPORAIS CULTURALMENTE CONSTRUÍDOS EM MULHERES DE BAIXA RENDA. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, v. 10, p. 761-774, 2015.

16.
TRIFFONI-MELO, A.T.2015TRIFFONI-MELO, A.T. ; SUEN, VIVIAN MARQUES MIGUEL ; RESENDE, CRISTINA MARIA MENDES ; BRAGA, CAMILA BITU MORENO ; DIEZ-GARCIA, R. W. . Resting energy expenditure adaptation after short-term caloric restriction in morbidly obese women. Revista de Nutricao, v. 28, p. 505-511, 2015.

17.
MICALI, F. G.2014MICALI, F. G. ; JAPUR, C. C. ; Penaforte, F. R. O. ; DIEZ-GARCIA, R. W. . Weight and body composition variations in overweight women along outpatient nutritional treatment. Nutrición Hospitalaria, v. 29, p. 526-530, 2014.

18.
TRIFFONI-MELO, ANDRESA T.2014TRIFFONI-MELO, ANDRESA T. ; Diez-Garcia, Rosa Wanda ; BARROS SILVA, GYL EANES ; GARCIA CALDAS, FERNANDO DE FREITAS ; WICHERT-ANA, LAURO ; CORTE DENARDI, RAFAELA ; KATO, MERY ; JÚNIOR LUCCA, LEANDRO ; DANTAS, MÁRCIO . Good response of low-fat/high-protein diet in a patient with chyluria. Renal Failure, v. 36, p. 453-456, 2014.

19.
MACEDO, DANIELLE MARQUES2014MACEDO, DANIELLE MARQUES ; Diez-Garcia, Rosa Wanda . Sweet craving and ghrelin and leptin levels in women during stress. Appetite (London. Print), v. 80, p. 264-270, 2014.

20.
TRIFFONI-MELO, A.T.2014TRIFFONI-MELO, A.T. ; SANTOS, RITA DE CÁSSIA LUSIA DOS ; DIEZ-GARCIA, R. W. . Effect of weight and body composition changes on waist measurement of severely obese women receiving carbohydrate-restricted diet. Revista de Nutrição (Impresso), v. 27, p. 05-13, 2014.

21.
MEDEIROS, M. A. T.2014MEDEIROS, M. A. T. ; ZANGIROLANI, L. T. O. ; CORDEIRO R ; PROENCA, R. P. C. ; DIEZ-GARCIA, R. W. . Nutritional variables and work-related accidents: A case-control study. Work (Reading, MA), v. 49, p. 619-626, 2014.

22.
JAPUR, C. C.2014JAPUR, C. C. ; DIEZ-GARCIA, R. W. ; PENAFORTE, F. R. O. ; DE SA, M. F. S. . Imbalance Between Postprandial Ghrelin and Insulin Responses to an Ad Libitum Meal in Obese Women With Polycystic Ovary Syndrome. Reproductive Sciences (Thousand Oaks, Calif.), v. 1, p. 1-7, 2014.

23.
Diez-Garcia, Rosa Wanda2013Diez-Garcia, Rosa Wanda; JAPUR, CAMILA CREMONEZI ; MEDEIROS, MARIA ANGÉLICA TAVARES . Food and nutritional care quality indicators in hospital. Journal of Hospital Administration, v. 2, p. 132-141, 2013.

24.
PENAFORTE, Fernanda Ro2013PENAFORTE, Fernanda Ro ; JAPUR, CAMILA C ; PIGATTO, LETÍCIA P ; CHIARELLO, PAULA G ; Diez-Garcia, Rosa W . Short-term impact of sugar consumption on hunger and ad libitum food intake in young women. NUTR RES PRACT, v. 7, p. 77, 2013.

25.
PENAFORTE, F. R. O.2013PENAFORTE, F. R. O. ; DIEZ-GARCIA, R. W. ; JAPUR, C. C. ; HERNANDEZ, J. C. ; PALMMA-LINARES, I. ; CHIARELLO, P. G. . Plate size does not affect perception of food portion size. JOURNAL OF HUMAN NUTRITION AND DIETETICS, v. 1, p. n/a-n/a, 2013.

26.
MEDEIROS, Maria Angélica Tavares de2013MEDEIROS, Maria Angélica Tavares de ; Diez-Garcia, Rosa Wanda . DESAFIOS PARA A CAPACITAÇÃO NO CAMPO DA ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO EM SAÚDE COLETIVA: NOTAS PRELIMINARES. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, v. 8, p. 349-354, 2013.

27.
SILVA DE SA2013SILVA DE SA ; Japur, C. C. ; PENAFORTE, F. R. O. ; DIEZ-GARCIA, R. W. . Evaluation of hunger sensation, ad libitum food intake, and ghrelin postprandial response in obese women with and without polycystic ovary syndrome.. Fertility and Sterility, v. 100, p. 334-334, 2013.

28.
Japur, C. C.2013Japur, C. C. ; PENAFORTE, F. R. O. ; DIEZ-GARCIA, R. W. ; SILVA DE SA . Relationship between postprandial grelin and insulin blood levels in obese women with and without polycystic ovary syndrome.. Fertility and Sterility, v. 100, p. 351-351, 2013.

29.
DIEZ-GARCIA, R. W.2012DIEZ-GARCIA, R. W.; Padilha, M ; Sanches, M . Alimentação hospitalar: proposições para a qualificação do Serviço de Alimentação e Nutrição, avaliadas pela comunidade científica. Ciência e Saúde Coletiva (Impresso), v. 17, p. 473-480, 2012.

30.
Diez-Garcia, Rosa2012Diez-Garcia, Rosa; DE SOUSA, ANETE ; PROENÇA, Rossana Pacheco da Costa ; LEANDRO-MERHI, VANIA ; MARTINEZ, EDSON . Gauging food and nutritional care quality in hospitals. Nutrition Journal, v. 11, p. 66, 2012.

31.
DIEZ-GARCIA, R. W.2012DIEZ-GARCIA, R. W.; SOUZA, A. ; PROENÇA, Rossana Pacheco da Costa . Qualifying Instrument for Evaluation of food and nutritional care in hospital. Nutrición Hospitalaria, v. 27, p. 1170-1177, 2012.

32.
Penaforte, F. R. O.2012Penaforte, F. R. O. ; JAPUR, C. C. ; Japur, C. C. ; DIEZ-GARCIA, R. W. ; MACEDO, C. S. V. ; Chiarello, P. G. . The use of body circumferences for the prediction of intra-abdominal fat in obese women with polycystic ovary syndrome. Nutrición Hospitalaria, v. 27, p. 1662-1666, 2012.

33.
PENAFORTE, F. R. O.2011PENAFORTE, F. R. O. ; JAPUR, C. C. ; DIEZ-GARCIA, R. W. ; CHIARELLO, P. G. . Upper trunk fat assessment and its relationship with metabolic and biochemical variables and body fat in polycystic ovary syndrome. Journal of Human Nutrition and Dietetics (Print), v. 24, p. 39-46, 2011.

34.
Diez-Garcia, Rosa Wanda2011Diez-Garcia, Rosa Wanda; Castro, Inês Rugani Ribeiro de . A culinária como objeto de estudo e de intervenção no campo da Alimentação e Nutrição. Ciência & Saúde Coletiva (Online), v. 16, p. 91-98, 2011.

35.
Mialich, M.S.2011Mialich, M.S. ; MARTINEZ, E. Z. ; DIEZ-GARCIA, R. W. ; JORDÃO, A. A. . New body mass index adjusted for fat mass (BMIfat) by the use of electrical impedance. International Journal of Body Composition Research, v. 9, p. 65-72, 2011.

36.
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37.
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Livros publicados/organizados ou edições
1.
Navarro, A.M. ; JAPUR, C. C. ; Sicchieri, J.M.F. ; Chiarello, P.G. ; Diez-Garcia, R.W. . Atualidades em Alimentação e Nutrição Hospitalar. 1. ed. São Paulo: Atheneu, 2017. v. 1. 515p .

2.
DIEZ-GARCIA, R. W.; Cervato-Mancuso, AM . Mudanças Alimentares e Educação Alimentar e Nutricional. 2. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2017. v. 1. 386p .

3.
MICALI, F. G. ; Diez-Garcia, R.W. . Intrumento Imagético para Orientação Nutricional. 1. ed. , 2014.

4.
Diez-Garcia, Rosa Wanda; Cervato-Mancuso, AM (Org.) . Mudanças Alimentares e Educação Nutricional. Rio de Janeiro: GEN/ Guanabara Koogan, 2011.

5.
CANESQUI, A. M. (Org.) ; DIEZ-GARCIA, R. W. (Org.) . Antropologia e Nutrição: um diálogo possível. 1. ed. Rio de Janeiro: Editora Fiocruz, 2005. v. 01. 306p .

Capítulos de livros publicados
1.
DIEZ-GARCIA, R. W.; JAPUR, C.C. . Indicadores de qualidade da atenção alimentar e nutricional hospitalar. In: Navarro, A.M.; Japur, C.C.; Sicchieri, J.M.F.; Diez-Garcia, R.W.. (Org.). Atualidades em Alimentação e Nutrição Hospitalar. 1ed.São Paulo: Atheneu, 2017, v. 1, p. 51-65.

2.
JAPUR, C.C. ; DIEZ-GARCIA, R. W. ; NAVARRO, A. M. ; CHIARELLO, P. G. . Elaboração de protocolos de atenção nutricional hospitalar. In: Navarro, A.M.; Japur, C.C.; Sicchieri, J.M.F.; Chiarello, P.G.; Diez-Garcia, R.w. (Org.). Atualidades em Alimentação e Nutrição Hospitalar. 1ed.São Paulo: Atheneu, 2017, v. 1, p. 79-84.

3.
JAPUR, C.C. ; DIEZ-GARCIA, R. W. ; CHIARELLO, P. G. ; NAVARRO, A. M. . Atendimento Nutricional ao Paciente Hospitalizado. In: Navarro, A.M.; Japur, C.C.; Sicchieri, J.M.F.; Chiarello, P.G.; Diez-Garcia, R.W.. (Org.). Atualidades em Alimentação e Nutrição Hospitalar. 1ed.São Paulo: Atheneu, 2017, v. 1, p. 97-140.

4.
JAPUR, C.C. ; PENAFORTE, F. R. O. ; DIEZ-GARCIA, R. W. . Gestão em Ambulatórios de Nutrição. In: Navarro, A.M.; Japur, C.C.; Sicchieri, J.M.F.; Chiarello, P.G.; Diez-GArcia, R.W.. (Org.). Atualidades em AlimentaçÃo e Nutrição Hospitalar. 1ed.São Paulo: Atheneu, 2017, v. 1, p. 341-362.

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DIEZ-GARCIA, R. W.. Mudanças alimentares e a educação alimentar e nutricional. In: RW Diez-Garcia e AM Cervato-Mancuso. (Org.). Mudanças Alimentares e Educação Alimentar e Nutricional. 2ed.Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2017, v. 1, p. 3-16.

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Trabalhos completos publicados em anais de congressos
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2.
DE SA, M. F. S. ; JAPUR, CAMILA C ; PENAFORTE, F. R. O. ; Diez-Garcia, RW . Evaluation of hunger sensation, ad libitum food intake, and ghrelin postprandial response in obese women with and without polycystic ovary syndrome. In: Conjoint Meeting of the International Federation of Fertility Societies and the American Society for Reproductive Medicine, 2013, Boston. Fertility and Sterility, 2013.

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MEDEIROS, M. A. T. ; ZANGIROLANI, L. T. O. ; CORDEIRO, R. ; Diez-Garcia, RW . Interferência de fatores nutricionais sobre a escolaridade em trabalhadores do Sudeste brasileiro. In: XV Congreso Latinoamericano de Nutrición, 2009, Santiago. Sociedad Chilena de Nutrición, 2009.

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DIEZ-GARCIA, R. W.. A culinária subvertida pela ordem terapêutica. In: Simpósio Sul Brasileiro de Alimentação e Nutrição: História, Ciências e Arte, 2000, Florianópolis, SC. Anais do Simpósio Sul Brasileiro de Alimentação, Nutrição, História, Cìências e Arte. Florianópolis: UFSC, 2000. p. 13-16.

5.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Mudanças na alimentação da sociedade brasileira versus mudanças nutricionais. In: 1a. Jornada em Ciências Nutricionais da UNAERP, 1998, Ribeirão Preto, 1998. p. 76-78.

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Resumos publicados em anais de congressos
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Sicchieri, J.M.F. ; Geraldi, M.V. ; Marques, G ; Simões, B.P. ; DIEZ-GARCIA, R. W. . Evaluation of Body Composition and Prognostic Indexes in Hematologic Malignancies. In: 39th  ESPEN. The European Society for Clinical Nutrition and Metabolism, 2017, The Hague. Clinical Nutrition, 2017. v. 36.

3.
Sicchieri, J.M.F. ; MEIRELLES, C. S. ; Simões, B.P. ; DIEZ-GARCIA, R. W. . Food Experiences and Taste Dysfunction in Patients Undergoing Hematopoietic Stem Cell Transplantation.. In: 39th  ESPEN. The European Society for Clinical Nutrition and Metabolism., 2017, The Hague. 39th  ESPEN. The European Society for Clinical Nutrition and Metabolism..

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MEIRELLES, C. S. ; Francisco, L.V. ; DIEZ-GARCIA, R. W. . Diferenças no consumo alimentar de mulheres obesas que perderam peso durante o tratamento nutricional. In: Conbran 2016. XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição, 2016, Porto Alegre. Anais do XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN 2016, 2016. v. 1. p. 770-771.

5.
AGUIAR-MOREIRA, A. C. ; DIEZ-GARCIA, R. W. . Negative emotions events in food choice.. In: 7th European Conference on Sensory and Consumer Research, 2016, Dijon. Food Quality and Preference, 2016.

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VEIGA, E. ; VANNUCCHI, H. ; MARCHINI, J. C. ; FÁVARO, R. ; UNAMUNO, M. R. ; NAVES, M. V. ; DIEZ-GARCIA, R. W. ; DUTRADEOLIVEIRA, J. E. . Balanço Nitrogenado em indivíduos adultos alimentados com dieta de arroz e feijão. In: 34a. Reunião Anual da SBPC, 1982, 1982.

Artigos aceitos para publicação
1.
Palazzo, C.C ; MEIRELLES, C. S. ; Japur, C. C. ; Diez-Garcia, RW . Gosto, sabor e paladar na experiência alimentar: reflexões conceituais. Interface - Comunicação, Saúde, Educação, 2018.

2.
Palazzo, C.C ; JAPUR, C.C. ; Araújo, LB ; Diez-Garcia, RW . Eating experiences, sweet preference and weight gain in women during chemotherapy for breast cancer: A mixed methods study.. NUTRITION AND CANCER-AN INTERNATIONAL JOURNAL, 2018.

Apresentações de Trabalho
1.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Alimentação e cuidado nutricional ao paciente hospitalizado: porque esse tema é ainda discutido?. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

2.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Culinária: entre a biologia e a cultura. 2016. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

3.
SANTOS, L. A. S. ; DIEZ-GARCIA, R. W. . Socioantropologia da alimentação no cinema.. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

4.
DIEZ-GARCIA, R. W.. A culinária como ferramenta de promoção da alimentação adequada e saudável. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

5.
Diez-Garcia, R.W.; ALMEIDA, S. S. ; Tucunduva, S ; Giacomo, D . Comportamento alimentar em foco - dos conceitos clássicos às evidências científicas.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

6.
Diez-Garcia, R.W.; Alvarenga, M . Estudos com nutrição comportamental: desafios e perspectivas.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

7.
Diez-Garcia, R.W.; Alvarenga, M . Reflexos atuais da cultura alimentar: dissintonias socioculturais e biológicas. Simpósio: comportamento, cultura e práticas.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

8.
Diez-Garcia, R.W.; SANTOS, L. A. S. ; Coutinho, J. ; Recine, E. . Desafios do Marco de Educação Alimentar e Nutricional em seus cenários de práticas. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

9.
Diez-Garcia, R.W.. Atenção Nutricional Hospitalar. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

10.
Diez-Garcia, Rosa W. Comer e Cozinhar como atos politicos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

11.
Diez-Garcia, R.W.. Mudanças Alimentares e Gosto (Palestra). 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

12.
Diez-Garcia, R.W.. Enchantment for real food (Conferência). 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

13.
Diez-Garcia, R.W.. Os desafios para delinear o campo da Educação Alimentar e Nutricional (Palestra). 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

14.
Diez-Garcia, R.W.. Sociedade Contemporânea e implicações alimentares e nutricionais (Palestra). 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

15.
Diez-Garcia, R.W.. Tendências da Alimentação contemporânea e suas implicações nas ações de nutrição (Palestra). 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

16.
Diez-Garcia, R.W.. Alimentação, Nutrição e Humanidades. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

17.
Diez-Garcia, R.W.. A culinária como campo de estudo e objeto de intervenção (Palestra). 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

18.
Diez-Garcia, R.W.. Representações sociais e o relato sobre o consumo alimentar. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

19.
Diez-Garcia, R.W.. Qualidade de vida e a alimentação (Palestra). 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

20.
Diez-Garcia, R.W.. A formação do nutricionista com ênfase no diálogo alimentação e cultura (oficina). 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

21.
Diez-Garcia, R.W.. Padronização da Atenção Nutricional Hospitalar. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

22.
Diez-Garcia, R.W.. Aconselhamento Nutricional na Obesidade (Palestra). 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

23.
Diez-Garcia, R.W.. Educação em Alimentação e Nutrição: Desafios entre o informar, o comunicar e o transformar. 2007. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

24.
Diez-Garcia, R.W.. Avaliação qualitativa da dieta - Desafios para Avaliação do consumo alimentar. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

25.
Diez-Garcia, R.W.. Obesidade e seus determinantes sociais (Conferência). 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

26.
Diez-Garcia, R.W.. Avaliação qualitativa de programa de saúde (Palestra). 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

27.
Diez-Garcia, R.W.. Segurança Alimentar: Estratégias e perspectivas (palestra). 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

28.
Diez-Garcia, R.W.. O avanço da tecnologia e as mudanças na relação homem-alimento (palestra). 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

29.
Diez-Garcia, R.W.. Globalização e gastronomia: comida de casa, comida de rua (conferência). 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

30.
Diez-Garcia, R.W.. Impacto da globalização na cultura alimentar dos brasileiros (Conferência Magna). 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

31.
Diez-Garcia, R.W.. Comportamento Alimentar aplicado às Intervenções em Nutrição (Palestra). 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

32.
Diez-Garcia, R.W.. Orientação versus Educação Nutricional (Palestra). 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

33.
Diez-Garcia, R.W.. Alimentação saudável: de quem é a responsabilidade? (palestra). 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

34.
Diez-Garcia, R.W.. Educação Nutricional (Palestra). 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

35.
Diez-Garcia, R.W.. Reflexos da globalização na cultura alimentar (Conferência). 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

36.
Diez-Garcia, R.W.. Comportamento Alimentar (Painel). 2004. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

37.
Diez-Garcia, R.W.. Reflexos da globalização na cultura alimentar (Conferência). 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

38.
Diez-Garcia, R.W.. Alimentação no processo de humanização hospitalar (Palestra). 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

39.
Diez-Garcia, R.W.. Educação Nutricional na Escola: uma necessidade (Palestra). 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

40.
Diez-Garcia, R.W.. Antropologia e Alimentação (Palestra). 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

41.
Diez-Garcia, R.W.. A contribuição da antropologia para estudos de alimentação e nutrição (Palestra). 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

42.
Diez-Garcia, R.W.. Desafios da atenção nutricional a grupos específicos (Palestra e Coordenação da sessão). 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

43.
Diez-Garcia, R.W.. Câncer: novas abordagens nutricionais (Coordenadora do Simpósio). 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).

44.
Diez-Garcia, R.W.. Representações sociais e educação nutricional (Aula em curso de extensão). 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).

45.
Diez-Garcia, R.W.. Práticas e comportamento alimentar no meio urbano (Conferência). 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

46.
Diez-Garcia, R.W.. A contribuição da antropologia para estudos de alimentação e nutrição (Palestra). 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

47.
Diez-Garcia, R.W.. Obesidade - Um problema social (Palestra). 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

48.
Diez-Garcia, R.W.. Tratamento ambulatorial de pacientes portadores do HIV (Palestra). 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

49.
Diez-Garcia, R.W.. Comportamento e práticas alimentares: um campo de estudos interdisciplinares (Palestra). 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

50.
Diez-Garcia, R.W.. Tendências de mudança na alimentação contemporânea: A culinária subvertida pela ordem terapêutica (Conferência). 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

51.
Diez-Garcia, R.W.. Inovações tecnológicas em alimentos: Influência sensoriais e nutricionais (Coordenadora de mesa). 2000. (Apresentação de Trabalho/Outra).

52.
Diez-Garcia, R.W.. Aspectos simbólicos da alimentação (Palestra). 1999. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

53.
Diez-Garcia, R.W.. Hábitos alimentares da população brasileira: Abordagem antropológica (Palestra). 1999. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

54.
Diez-Garcia, R.W.. Novos Substratos na terapia nutricional (Presidente de Mesa - Mini Conferência). 1999. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

55.
Diez-Garcia, R.W.. O processo de Humanização Hospitalar - O serviço de nutrição e dietética (Palestra). 1999. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

56.
Diez-Garcia, R.W.. Hábitos alimentares no Brasil (Palestra). 1999. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

57.
Diez-Garcia, R.W.. Aspectos psicossociais da alimentação brasileira (conferência). 1999. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

58.
Diez-Garcia, R.W.. Mudanças na alimentação da sociedade brasileira versus mudanças nutricionais (conferência). 1998. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

59.
Diez-Garcia, R.W.. Mudanças de hábitos alimentares com a utilização dos produtos Diet & light (Conferência). 1998. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

60.
Diez-Garcia, R.W.. Antropologia: comportamento alimentar contemporâneo (Palestra). 1997. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

61.
Diez-Garcia, R.W.. Estrutura do Estágio Supervisionado em Dietoterapia (Palestra). 1997. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

62.
Diez-Garcia, R.W.. Representações sociais no meio urbano: um estudo no centro da cidade de São Paulo (Palestra). 1996. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

63.
Diez-Garcia, R.W.. Representações sociais da comida no meio urbano (Palestra). 1995. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

64.
Diez-Garcia, R.W.. Aspectos alimentares relevantes para o portador de deficiência (Palestra). 1995. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

65.
Diez-Garcia, R.W.. Prescrição Dietética e seus desdobramentos. Enfoque na Formação Acadêmica (Painel). 1994. (Apresentação de Trabalho/Outra).

66.
Diez-Garcia, R.W.. O trabalho interdisciplinar na Unidade Básica de Saúde (Coordenador de Mesa Redonda). 1993. (Apresentação de Trabalho/Outra).

67.
Diez-Garcia, R.W.. Um enfoque Simbólico do Comer e da Comida nas doenças. Ações em Nutrição Clínica (Conferência). 1989. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

68.
Diez-Garcia, R.W.. Alimentação Natural (Palestra). 1986. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

69.
Diez-Garcia, R.W.. Alimentação Enteral (Palestra). 1985. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

70.
Diez-Garcia, R.W.. Atuação do Nutricionista em Clínica: Uma perspectiva social (Palestra). 1985. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

71.
Diez-Garcia, R.W.. Atuação do Nutricionista na área de Dietoterapia (Palestra). 1984. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções bibliográficas
1.
BENTO, A. P. L. ; Jordão, A. A. ; Diez-Garcia, R.W. . Manual do paciente em terapia nutricional enteral domiciliar. 2012 (Livro).


Produção técnica
Assessoria e consultoria
1.
Diez-Garcia, R.W.; KAC, Gilberto ; SANTOS, S. M. C. . Orientação para preenchimento de parte qualitativa do relatório dos programas de pós-graduação da área de Nutrição. 2016.

2.
Diez-Garcia, R.W.; FERNANDES JUNIOR, V. J. . Avaliação de projetos de pesquisa da UFRN. 2016.

3.
Diez-Garcia, R.W.; PAULA, J. S. . Avaliação de aprendizagem com exames estruturado e Teste do Progresso. 2012.

4.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Assessora ad hoc da Comissão Julgadora da FAPESP - Processo de Avaliação de Proposta de Mestrado. 2010.

5.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Assessora ad hoc da Comissão Julgadora da FAPESP - Processo de Avaliação de Proposta de Mestrado. 2009.

6.
LOUREIRO, Helena Maria Simonard ; SCHWARZSCHILD, Lúcia de Fátima Campos Pedrosa ; NAVES, M. V. ; TUMA, Rahilda Brito ; DIEZ-GARCIA, R. W. ; DOMENE, S. M. A. . Membro da Comissão Assessora de Avaliação da área de Nutrição INEP - MEC. 2007.

7.
LOUREIRO, Helena Maria Simonard ; SCHWARZSCHILD, Lúcia de Fátima Campos Pedrosa ; NAVES, Margareth ; TUMA, Rahilda Brito ; DIEZ-GARCIA, R. W. ; DOMENE, Semiramis Alvarez ; HERRMANN, Stela Maris . Membro da Comissão Assessora de Avaliação da área de Nutrição INEP - MEC. 2005.

8.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Editora Adjunta da Revista de Nutrição. 2005.

9.
DIEZ-GARCIA, R. W.; TRENTIM, Angela . Projeto para atendimento alimentar e nutricional no Programa de Humanização Hospitalar. 2003.

10.
Diez-Garcia, R.W.. Assessoria para Implantação de um Programa de Assistência Nutricional Hospitalar no Hospital Municipal Dr. Mario Gatti. 2002.

11.
LABBATE, S. ; Diez-Garcia, R.W. ; ANGELO, C. F. . Consultoria ad-hoc no Processo Avaliatório do Núcleo de Estudos em Alimentação (NEPA)- UNICAMP. 2001.

12.
OLIVEIRA, J. E. D. ; LAMOUNIER, J. ; OLIVEIRA, A. M. ; BEREZOVISK, M. W. ; CUNHA, S. F. ; DÓREA, J. ; MACHADO, E. A. ; DIEZ-GARCIA, R. W. ; ROCHA, S. ; PORTELLA, O. . Membro do Comitê científico do Instituto Danone. 1998.

13.
LAVRAS, C. ; FELICIELLO, D. ; CUPARI, M. J. ; SOEIRO, O. M. ; MARQUES, R. ; Diez-Garcia, R.W. ; MAGALHÃES, L. V. . Membro da equipe de Planejamento em Saúde do Núcleo da Saúde. 1994.

14.
SANTOS, H. O. ; MENDES, C. D. ; ALBANO, O. ; DIEZ-GARCIA, R. W. ; JULIANI, J. A. ; GONZALES, H. ; CARBONARI, J. M. I. ; PROTA, F. E. ; CARRERI, L. B. . Recomendações para elaboração do plano diretor de Saúde de Hortolândia. 1993.

15.
SCARAZATTI, G. ; PROVEZON, M. C. ; MANSUR, S. ; AZENHA, M. F. ; GOMIDE, M. A. L. ; ANTUNES, J. ; FELECIELLO, D. ; SOEIRO, O. ; Diez-Garcia, RW ; CHAVES, F. ; SAIS, W. . Projeto de Parceria dos Serviços de Saúde do Hospital e Maternidade Celso Pierro com a Secretária de Saúde do Estado de São Paulo e Secretária Municipal de Saúde. 1993.

16.
LAVRAS, C. ; FELICIELLO, Domenico ; CUPARI, M. J. ; SOEIRO, O. M. ; MARQUES, R. ; Diez-Garcia, R.W. ; MAGALHÃES, L. V. . Membro da equipe de Planejamento em Saúde do Núcleo da Saúde. 1993.

Produtos tecnológicos
1.
MICALI, F. ; DIEZ-GARCIA, R. W. . Instrumento Imagético para Orientação Nutricional. 2013.

Trabalhos técnicos
1.
Diez-Garcia, R.W.. Avaliação de trabalhos para o CONBRAN 2018. 2018.

2.
Diez-Garcia, R.W.. Oficina de especialistas do projeto Autonomia culinária: construção de modelo teórico e instrumento de aferição.. 2018.

3.
Diez-Garcia, R.W.; JAIME, P. C. ; MANCUSO, A. M. C. . Jurado Especialista no Painel de Juízes para validação do protocolo de uma oficina educativa. 2017.

4.
Diez-Garcia, R.W.. Avaliação de trabalhos do CONBRAN 2016. 2016.

5.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Membro da Comissão Científica do XXII Congresso Brasileiro de Nutrição & V Congresso Ibero-Americano de Nutrição. 2014.

6.
Diez-Garcia, R.W.. Membro da Comissão de Avaliação dos Temas Livres do 12º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. 2013.

7.
Diez-Garcia, R.W.. Membro da comissão de avaliação dos resumos de trabalhos do VI Congresso Brasileiro de Ciências Sociais e Humanas em Saúde. 2013.

8.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Membro do Comitê Avaliador no Processo Seletivo do Programa de Incentivo à Produção Científica, Técnica e Artística - Prociência 2011 - Parecerista ad hoc. 2011.

9.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Membro da Comissão Científica do 11 Congresso Nacional da SBAN - Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2011.

10.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Membro da Comissão de Temas Livres do 11 Congresso Nacional da SBAN - Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição.. 2011.

11.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Assessora ad hoc da Comissão Julgadora da FAPESP - Análise e Seleção de Proposta. 2011.

12.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Membro da Comissão Científica que julgou os trabalhos apresentados no IX Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. 2009.

13.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Avaliadora de Pôsteres no 17 SIICUSP - Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP.. 2009.

14.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Coordenadora do Curso de Aperfeiçoamento - Avaliação Nutricional Intra-Hospitalar. 2009.

15.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Assessora ad hoc da Comissão Julgadora da FAPESP - Processo de Avaliação de Propostas de Mestrado. 2008.

16.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Membro do Grupo de Trabalho em Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva da ABRASCO. 2008.

17.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Membro da Comissão de Transferência Externa do Curso de Nutrição e Metabolismo para ingresso no ano de 2009.. 2008.

18.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Avaliadora de Pôsteres da III Jornada de NUtrição e Metabolismo.. 2008.

19.
BARROS, D.C. ; SILVA, D.O. ; PEREIRA, G. S. ; FREITAS, M.C.S. ; MACIEL, M. E. S. ; BAIAO, M. R. ; DIEZ-GARCIA, R. W. ; PRADO, S. D. ; GUGELMIN, S. A. . Membro da Rede Alimentação e Cultura. 2007.

20.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Avaliadora de Pôsteres no 15 SIICUSP - Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP.. 2007.

21.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Revisora técnica para a EDUSP (Editora da Universidade de São Paulo) de um livro sobre aconselhamento nutricional, submetido à publicação.. 2007.

22.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Membro da Comissão de Transferência Externa do Curso de Nutrição e Metabolismo para ingresso no ano de 2008. 2007.

23.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Vice-coordenadora do Curso de Aperfeiçoamento - Avaliação Nutricional Intra-Hospitalar.. 2007.

24.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Membro da Comissão de Visitação de Pôsteres para o 14 Congresso Latino-Americano de Nutrição.. 2006.

25.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Membro da Comissão Avaliadora de Temas Livres para o 14 Congresso Latino-Americano de Nutrição.. 2006.

26.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Avaliadora de Pôsteres no 13 SIICUSP - Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP - Área Biológica. 2005.

27.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Membro da Comissão de transferência Externa do Curso de Nutrição e Metabolismo para ingresso no ano de 2006. 2005.

28.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Membro ad-hoc do Comitê de Seleção de Periódicos para a base de dados SCIELO, realizada pela BIREME - Centro Latino Americano e do Caribe de Informações em Ciências da Saúde. 2004.

29.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Membro ad-hoc do Comitê de Seleção de Periódicos para a base de dados LILACS realizada pela BIREME - Centro Latino Americano e do Caribe de Informações em Ciências da Saúde. 2004.

30.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Editora da Revista de Nutrição. 2004.

31.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Editora da revista de Nutrição. 2003.

32.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Membro da Comissão Científica que julgou os trabalhos apresentados no XVI Congresso Brasileiro de Nutrição. 2002.

33.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Revisora técnica da Editora da UFSC para a publicação Qualidade alimentar de produtos orgânicos: ampliando os conceitos de saúde humana, ambiental e social. 2002.

34.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Editora da Revista de Nutrição. 2002.

35.
BOOG, C. F. ; Diez-Garcia, R.W. ; MOURA, E. C. ; TRENTIM, A. . Membro do Grupo Nutrição e Saúde -Paidéa. 2002.

36.
DIEZ-GARCIA, R. W.; ARRIVILAGA, R. K. ; RODRIGUES, K. ; TRENTIM, Angela ; LEANDROMERHI, V. A. . Membro da Comissão de Reestruturação Curricular do Curso de Nutrição da PUC Campinas. 2001.

37.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Assessor ad hoc no processo avaliatório de Núcleos de Estudos da Unicamp. 2001.

38.
DIEZ-GARCIA, R. W.; BOOG, C. F. ; MOURA, E. C. ; TRENTIM, Angela . Membro do grupo Nutrição e Saúde - Paidéa. 2001.

39.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Editora da Revista de Nutrição. 2001.

40.
DUTRADEOLIVEIRA, J. E. ; LAMOUNIER, J. A. ; OLIVEIRA, A. M. ; BEREZOVISK, M. W. ; CUNHA, S. F. C. ; DÓREA, J. ; MACHADO, E. A. ; DIEZ-GARCIA, R. W. ; ROCHA, S. ; PORTELLA, O. . Membro do Comitê Científico do Instituto Danone (desde 1998). 2000.

41.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Editora da Revista de Nutrição. 2000.

42.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Professora Visitante do Grupo d'Estudis Alimentaris da Facultat de Geografia i Historia da Universidade de Barcelona. 1996.

43.
DIEZ-GARCIA, R. W.; WOLKOFF, D. B. ; MEDEIROS, Maria Angélica Tavares de ; GUIMARÃES, K. . Membro da Comissão de Implantação do Curso de Especialização em Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição. 1993.

44.
DIEZ-GARCIA, R. W.; SOEIRO, O. M. ; LAVRAS, C. ; FELICIELLO, Domenico ; CUPARI, M. J. ; MARQUES, R. ; MAGALHÃES, L. V. . Membro da equipe de Planejamento em Saúde do Núcleo da Saúde. 1993.

45.
DIEZ-GARCIA, R. W.; BOOG, C. F. ; WOLKOFF, D. B. ; ARRIVILAGA, R. K. . Membro da Comissão de Reestruturação Curricular do Curso de Nutrição da PUCCAMP. 1989.

Entrevistas, mesas redondas, programas e comentários na mídia
1.
DIEZ-GARCIA, R. W.; SANTOS, L. A. S. . Corpo, obesidade e saúde: novos olhares. 2018. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

2.
DIEZ-GARCIA, R. W.. A culinária como ferramenta de promoção da alimentação adequada e saudável. Mesa redonda sobre O nutricionista como educador no contexto contemporâneo. 2016. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

3.
DIEZ-GARCIA, R. W.; Amparo, L . Socioantropologia da alimentação no cinema. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

4.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Doce mentira - Discussão sobre o filme canadense de Michele Hozer. 2016. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

5.
AGUIAR-MOREIRA, A. C. ; Diez-Garcia, R.W. . Mulheres em situações estressantes consomem doces menos saudáveis. 2015. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

6.
Rosa Wanda Diez-Garcia; AGUIAR-MOREIRA, A. C. . Angústias e tristeza levam mulheres a comer mais chocolate. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

7.
Diez-Garcia, Rosa W. Comportamentos e Práticas Alimentares. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

8.
Diez-Garcia, RW. Desafios para capacidade no Campo da Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva -). 2011. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

9.
Diez-Garcia, R.W.. Paradigmas atuais na Formação: o olhar pra outro. 2011. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

10.
Diez-Garcia, R.W.. Prontuário do paciente e assistência multiprofissional. 2010. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

11.
Diez-Garcia, R.W.. O saudável na alimentação: Dimensões da qualidade. 2010. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

12.
Diez-Garcia, RW. Alimentação e Cultura. 2010. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

13.
Diez-Garcia, R.W.. Recipes came about evolution (Comentário de terceiros) - Texto publicado sobre o trabalho - The nonequilibrium nature of culinary evolution'). 2008. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

14.
Diez-Garcia, R.W.. A recipe for food evolution. Researches apply statistics to cookery books in different cultures (Comentário de terceiros) -Texto publicado sobre o trabalho 'The nonequilibrium nature of culinary evolution. 2008. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

15.
Diez-Garcia, R.W.. A matemática aproxima a culinária. (comentário de terceiros sobre o texto 'The nonequilibrium nature of culinary evolution'. 2008. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

16.
DIEZ-GARCIA, R. W.. A evolução matemática da culinária. (Comentário de terceiros sobre o trabalho 'The nonequilibrium nature of culinary evolution'. 2008. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

17.
Diez-Garcia, R.W.. A evolução do ovo (Comentário de terceiros sobre o trabalho 'The nonequilibrium nature of culinary evolution'. 2008. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

18.
Diez-Garcia, R.W.. Saberes e Práticas alimentares contemporâneas e a promoção da alimentação saudável. 2008. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

19.
Diez-Garcia, R.W.. A educação alimentar e nutricional é capaz de promover mudanças nas práticas alimentares?. 2007. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

20.
Diez-Garcia, RW. A subjetividade das práticas alimentares. 2007. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

21.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Avaliação e monitorização nutricional hospitalar. 2007. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

22.
Diez-Garcia, R.W.. A influência da economia nos hábitos alimentares. 2005. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

23.
GARCIA, R.W.D.. Participação no Programa Fator de Risco- Tema: 'Tendências de Mudanças Alimentares'. 2005. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

24.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação no Programa de Encontro na TV PUC Campinas sobre o tema Mudanças Alimentares. 2004. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

25.
Diez-Garcia, R.W.. Práticas alimentares em meio urbano. 2003. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

26.
Diez-Garcia, R.W.. A contribuição das revistas científicas e o impacto social da produção. 2003. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

27.
Diez-Garcia, R.W.; PIVA, M. . Obesidade em debate. 2002. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

28.
Diez-Garcia, Rosa. Segurança Alimentar: alimentos funcionais funcionam?. 2001. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

29.
DIEZ-GARCIA, R. W.; PIVA, M. . Tratamento da Obesidade. 2000. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

30.
Diez-Garcia, R.W.. A construção das representações sociais do alimento. 1999. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

31.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Exclusão Social e segurança alimentar. 1994. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

32.
Diez-Garcia, R.W.. Educação Nutricional: Impacto da educação nutricional nos hábitos alimentares. 1994. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

33.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Dietoterapia e os Serviços de Nutrição e Dietética Hospitalar. 1989. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

34.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Fome, uma responsabilidade de todos. 1987. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).


Demais tipos de produção técnica
1.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Significado do gosto. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

2.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Colaboração na disciplina Tópicos Avançados em Clínica Médica (RCM 5768) Relatora de caso clínico - Gestante - transplante de medula óssea. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

3.
MICALI, F. ; DIEZ-GARCIA, R. W. . Instrumento Imagético para Orientação Nutricional. 2013. (Cartas, mapas ou similares/Outra).

4.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Tendências da alimentação contemporânea.. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

5.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Reflexões teóricas - as correntes do pensamento: Representações sociais. 2010. .

6.
DIEZ-GARCIA, R. W.; TRIFFONI-MELO, A. T. . Dieta restrita em carboidratos para perda de peso em mulheres severamente obesas. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

7.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Técnica dietética e educação nutricional nas enfermarias.. 2009. .

8.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Ciência na alimentação.. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

9.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Supervisão de estágio extra-curricular de aluna do Curso de Nutrição da Universidade Federal de Ouro Preto.. 2009. (Supervisão de Estágio Extra-Curricular).

10.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Processo Saúde-Doença. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

11.
DIEZ-GARCIA, R. W.. O estudo das práticas alimentares pelas representações sociais. 2008. .

12.
DIEZ-GARCIA, R. W.. "Princípios éticos da prescrição de nutrientes bioativos (suplementos vitamínicos e imunomoduladores) na clínica e na saúde pública / consultório com adultos" e "Simulação de situações que envolvam decisões baseadas em princípios éticos". 2008. .

13.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Técnica dietética e educação nutricional nas enfermarias. 2008. .

14.
DIEZ-GARCIA, R. W.. O estudo das práticas alimentares pelas representações sociais. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

15.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Gestão da Clínica. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

16.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Supervisão de Estágio Curricular de aluna da Faculdade de Saúde Pública - USP. 2007. (Supervisão de Estágio Curricular).

17.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Modernidade e práticas alimentares.. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

18.
DIEZ-GARCIA, R. W.; Chiarello, P.G. . Supervisão de Estágio Curricular de aluno do Curso de Nutrição da UNESP de Botucatu. 2006. (Supervisão de Estágio Curricular).

19.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Adesão à dietoterapia. 2005. .

20.
DIEZ-GARCIA, R. W.; Chiarello, P.G. . Supervisão de Estágio Curricular de alunos do Curso de Nutrição da UNESP de Botucatu. 2005. (Supervisão de Estágio Curricular).

21.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Adesão à dietoterapia. 2004. .

22.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Antropologia da Alimentação: abordagens e perspectivas. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

23.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Aspectos antroplógicos do comer. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

24.
DIEZ-GARCIA, R. W.. O comer: seus significados e representações. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

25.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Consensos sobre deslipidemias e diabetes.. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

26.
DIEZ-GARCIA, R. W.. O comer: seus significados e representações. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

27.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Determinantes do comportamento alimentar. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

28.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Determinantes sócio-econômicos da situação alimentar e nutricional da população. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

29.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Comportamento alimentar na obesidade. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

30.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Semana de Estudos de Nutrição da PUC Campinas. 2000. (Banca Examinadora).

31.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Representante do Curso de Nutrição da PUC no XXI CONBRAN - Consórcio das Instituições Brasileiras nas Áreas de Alimentação e Nutrição. 2000. (Apresentação de relatório).

32.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Inovações Tecnológicas em Alimentos: influências sensoriais e nutricionais. 2000. (Coordenadora de Mesa).

33.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Humanização dos Serviços de Alimentação e Nutrição. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

34.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Comportamento Alimentar. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

35.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Mudanças na cultura urbana (aula). 1999. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

36.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Pesquisa qualitativa: aplicação no estudo do comportamento alimentar (Aula). 1999. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

37.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Terminologia e pesquisa qualitativa em dietética. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

38.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Alimentação Institucional e Costumes Alimentares. 1997. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

39.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Tendências do consumo alimentar contemporâneo e perfil de mortalidade no Brasil (Aula). 1997. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

40.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Interdisciplinaridade (Aula). 1997. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

41.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Alimentação institucional e costumes alimentares. 1995. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

42.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Nutrição e Aids. 1995. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

43.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Padrão Alimentar - Algumas considerações (Aula). 1995. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

44.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Técnicas e estratégias - Educação Nutricional. 1995. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

45.
DIEZ-GARCIA, R. W.. A Gestão do Cotidiano no Hospital. 1994. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

46.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Aspectos Nutricionais do paciente com HIV+. 1993. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

47.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Dietoterapia. 1991. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

48.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Atualização em dietoterapia na infecção, sida, oncologia e obesidade. 1989. .

49.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Organização de um Serviço de Dietoterapia. 1988. .

50.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Dietoterapia. 1982. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

51.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Nutrição e dietética.. 1981. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

52.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Dietoterapia. 1981. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

53.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Dietoterapia. 1980. (Curso de curta duração ministrado/Outra).


Produção artística/cultural
Outras produções artísticas/culturais
1.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Tendências de mudanças alimentares Programa Fator de Risco. 2005.

2.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Mudanças Alimentares - Programa Ponto de Encontro. 2004.

Demais trabalhos
1.
COMELLES, J. M. ; CONTRERAS, J. ; PONS, S. C. I. ; DIEZ-GARCIA, R. W. . Programa de Doutorado Sanduíche - CNPq. 1996 (Pós graduação) .



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Mestrado
1.
Diez-Garcia, RW; Japur, C. C.; SANTOS, M. A.. Participação em banca de Carina Carlucci Palazzo. Alimentação, sensibilidade e preferência ao gosto doce na quimioterapia para o câncer. 2016. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Clínica Médica) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto.

2.
Camelo, S. H. H.; RIBEIRO, R. P. P.; Diez-Garcia, Rosa W. Participação em banca de Nilce Elaine Xiol Morais Gonçalves. O nutricionista que atua em Serviços Hospitalares de Nutrição: competências profissionais e estratégias gerenciais. 2016. Dissertação (Mestrado em Escola de enfermagem) - Escola de Enfermagem- Universidade de São Paulo.

3.
SANTOS, L. A. S.; Rigon, S.A.; Castro, I.R.R.; Soárez,P. C.; BOGUS, C. M.; Diez-Garcia, RW. Participação em banca de Mariana Tarricone Garcia. Hortas urbanas e a construção de ambientes promotores da alimentação adequada e saudável. 2016 - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

4.
Diez-Garcia, RW. Participação em banca de Nayara Ragi Baldoni. Perfil Nutricional de pacientes com diabets mellitus tipo 2 em seguimento nas unidades de saude da familia. 2016.

5.
Diez-Garcia, R.W.; Simões, B.P.; Zago, M.M.F.; Oliveira, J.M.. Participação em banca de Camila de Souza Meirelles. Experiências alimentares e alterações no paladar em pacientes submetidos a transplante de células tronco. 2016. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Clínica Médica) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto.

6.
LEANDRO-MERHI, V.A.; AQUINO, J. L. B.; Diez-Garcia, R.W.. Participação em banca de Daniela Vicinansa Monaco Ferreira. Estado nutricional e prevalência de deficiências nutricionais de pacientes submetidos ao bypass gástrico em Y-de-Roux com 10 anos de seguimento. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

7.
RECINE, E.; BERTOLIN, N.; A.M. Laus; Diez-Garcia, RW. Participação em banca de Luiza Lima Torquato. O olhar do educando e do educador sobre a ação de educação alimentar e nutricional desenvolvida no Recanto das Emas -DF.. 2015. Dissertação (Mestrado em Nutrição Humana) - Universidade de Brasília.

8.
RIBEIRO, R.; Diez-Garcia, RW; LAUS, A.. Participação em banca de Aline Corrêa Dias. Avaliação de um programa de educação alimentar: resultados antropométricos e satisfação dos usuários. 2015. Dissertação (Mestrado em Escola de enfermagem) - Escola de Enfermagem- Universidade de São Paulo.

9.
VASCONCELLO, M.; SPADA, P.; Diez-Garcia, RW. Participação em banca de Ana Paula do Vale Bechara. Vivências alimentares e sentimentos de mães de filhos obesos: relação entre duas gerações. 2015 - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

10.
BAGGIO, S. R.; Diez-Garcia, R.W.; QUINTAES, K. D.. Participação em banca de Janiara David Silva. Teor de energia, macronutrientes e minerais de dietas hospitalares orais prescritas a pacientes renais crônicos em tratamento conservador. 2014. Dissertação (Mestrado em Saúde e Nutrição) - Universidade Federal de Ouro Preto.

11.
Pena, P.G.L.; FREITAS, M.C.S.; Diez-Garcia, Rosa W. Participação em banca de Kênya Lima de Araújo. A experiência de ser nutricionista obesa no mundo do trabalho. 2014. Dissertação (Mestrado em Pós graduação em Saúde, Ambiente e Trabalho) - Universidade Federal da Bahia.

12.
SANTOS, M. A.; Del-Ben C.M.; DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação em banca de Ana Carolina Aguiar Moreira. Influência das emoções geradas por eventos de vida no consumo alimentar em mulheres.. 2014. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Clínica Médica) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto.

13.
QUINTAES, K. D.; DIEZ-GARCIA, R. W.; BAGGIO, S.. Participação em banca de Janiara David Silva. Teor de energia, macronutrientes e minerais de dietas hospitalares orais prescritas a pacientes renais crônicos em tratamento conservador. 2014. Dissertação (Mestrado em Saúde e Nutrição) - Universidade Federal de Ouro Preto.

14.
OLEIVEIRA, A.; GERCHMAN, F.; DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação em banca de Scheila Karen Graff. A experiência de ser nutricionista obesa no mundo do trabalho. 2014 - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

15.
OLIVEIRA, A. M.; Diez-Garcia, R.W.; GERCHMAN, F.. Participação em banca de Scheila Karen Graff. Índice glicêmico e carga glicêmica da dieta de mulheres com a síndrome dos ovários policísticos: associações com variáveis metabólicas, hormonais, antropométricas e de composição corporal. 2013. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Ciências Médicas) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

16.
JUZWIAK, C. R.; Diez-Garcia, R.W.; BATISTA, S. H. S. S.. Participação em banca de Simone Caivano Polini. Guia Alimentar Digital: ferramenta para incorporação de escolhas alimentares saudáveis.. 2013. Dissertação (Mestrado em INTERDISCIPLINAR EM CIÊNCIAS DA SAÚDE) - Universidade Federal de São Paulo.

17.
SARTORELLI, D. S.; Diez-Garcia, R.W.; JAIME, P. C.. Participação em banca de Daniela Cristina Candelas Zuccolotto. A relação entre a percepção do ambiente alimentar e o consumo de frutas e hortaliças em gestantes. 2013. Dissertação (Mestrado em Saúde na Comunidade) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto.

18.
ALMEIDA, S. S.; Nascimento, P.C.B.D; DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação em banca de Luciana Lorenzato. Avaliação de atitudes, crenças e práticas de mães em relação à alimentação e obesidade de seus filhos através do uso do questinário de Alimentação da Criança (QAC). 2012. Dissertação (Mestrado em Pós-graduação em Psicobiologia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto.

19.
QUINTAES, K. D.; DIEZ-GARCIA, R. W.; MORGANO, M. A.. Participação em banca de Júlia Sommerlatte Manzoli de Sá. Teor de minerais em dietas orais de pacientes oncológicos hospitalizados: estimativa de ingestão e avaliação da dieta.. 2012. Dissertação (Mestrado em SAÚDE E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Ouro Preto.

20.
FIATES, G. M. R.; DIEZ-GARCIA, R. W.; SALLES, R. K.; SCHMITZ, B. A. S.. Participação em banca de Camila Dallazen. Percepção de pais de escolares sobre o comportamento de seus filhos como influenciadores das compras familiares de alimentos. 2012. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

21.
ZELMANOVITZ, T.; DIEZ-GARCIA, R. W.; OPPERMANN, K.. Participação em banca de Thaís Rasia da Silva. Atividade física habitual em mulheres na pós-menopausa: associações com fatores dietéticos, composição corporal, variáveis metabólicas e hormonais e fatores de risco cardiovascular. 2012. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-graduação em Ciências Médicas) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

22.
DIEZ-GARCIA, R. W.; SANTOS, L. A. S.; FREITAS, M.C.S.; OLIVEIRA, N.. Participação em banca de Emilia Carla de Almeira Alcides. Promoção das práticas alimentares saudáveis enquanto ação de Agentes Comunitários de Saúde em um bairro da cidade de Salvador, Bahia.. 2011. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal da Bahia.

23.
SOUZA, A. A.; DIEZ-GARCIA, R. W.; SALLES, Raquel Kuerten de; TRINDADE, E. B. S. M.. Participação em banca de Maria Luiza Aires de Alencar. Dieta hipossódica: modificações culinárias em preparações e a aceitação por indivíduos hospitalizados.. 2011. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

24.
DIEZ-GARCIA, R. W.; FRANCO, L. J.; FABBRO, A. L. D.. Participação em banca de Marília Augusta Sousa Nascimento (Exame de Qualificação). Prevalência da obesidade em adultos segundo a percepção do ambiente alimentar e para prática de atividade física em Itirapuã, SP.. 2011. Dissertação (Mestrado em Saúde na Comunidade) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto.

25.
Chiarello, P.G.; KAMIMURA, M. A.; COSTA, J. A. C.; DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação em banca de Andresa Marques de Mattos. Estresse oxidativo protéico e suas associações com o estado inflamatório e dislipidemia em pacientes tratados por diferentes modalidades de diálise.. 2011. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Clínica Médica) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto.

26.
MANCUSO, A. M. C.; WESTPHAL, M. F.; JAIME, P. C.; DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação em banca de Luara Bellinghausen Almeida (Exame de Qualificação). Percepção de adultos residentes no município de São Paulo sobre as influências do ambiente urbano nos comportamentos alimentares. (Membro Suplente). 2011. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

27.
PROENÇA, Rossana Pacheco da Costa; DIEZ-GARCIA, R. W.; FIATES, G. M. R.; CALVO, Maria Cristina Marino. Participação em banca de Greyce Luci Bernardo (Exame de Qualificação). Caraterísticas sócio-demográficas e diversidade alimentar dos pratos de comensais que almoçam em restaurante por peso.. 2011. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

28.
GAMBARDELLA, A. M. D.; SOUZA, J. M. P.; MARUCCI, M. F. N.; DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação em banca de Cláudia Sebba de Souza Moura (Exame de Qualificação). Comportamento alimentar de idosos residentes na área urbana do município de São Paulo e variáveis culturais e sociodemográficas - Estudo Sabe: saúde, bem-estar e envelhecimento. (Membro Suplente). 2011. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação Nutrição em Saúde Públic) - Universidade de São Paulo.

29.
SARTORELLI, D. S.; DIEZ-GARCIA, R. W.; SICHIERI, R.. Participação em banca de Taís de Oliveira. Desenvolvimento de um questionário quantitativo de frequência alimentar para gestantes. 2010. Dissertação (Mestrado em Saúde na Comunidade) - Universidade de São Paulo.

30.
JORDÃO, A. A.; DIEZ-GARCIA, R. W.; MORAES, T. B.. Participação em banca de Ana Paula Lança Bento. Elaboração de dietas enterais manipuladas, análise de sua composição nutricional e qualidade microbiológica. 2010. Dissertação (Mestrado em Medicina (Clínica Médica)) - Universidade de São Paulo.

31.
PROENÇA, Rossana Pacheco da Costa; DIEZ-GARCIA, R. W.; CALVO, Maria Cristina Marino; FIATES, G. M. R.. Participação em banca de Greyce Luci Bernardo. Diversidade alimentar saudável dos pratos de comensais que almoçam em restaurantes por peso. 2010. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

32.
JORDÃO, A. A.; DIEZ-GARCIA, R. W.; PEREIRA, P. C. M.. Participação em banca de Helena Siqueira Vassimon. Composição corporal em homens HIV+ com Síndrome da Lipodistrofia. 2009. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Clínica Médica) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto.

33.
CORREA FILHO, H. R.; DIEZ-GARCIA, R. W.; MEDEIROS, M. A. T.. Participação em banca de Veronica Gronau Luz. Desgaste nutricional e consumo alimentar de migrantes safristas cortadores de cana. 2009. Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade Estadual de Campinas.

34.
JORDÃO, A. A.; DIEZ-GARCIA, R. W.; RABITO, E. I.. Participação em banca de Mirele Savegnago Mialich. Proposta de novo índice de massa corporal corrigido por massa gorda através do uso de bioimpedância. 2009. Dissertação (Mestrado em Medicina (Clínica Médica)) - Universidade de São Paulo.

35.
SOUSA, A. A.; DIEZ-GARCIA, R. W.; SALLES, Raquel Kuerten de. Participação em banca de Maria Luiza Aires de Alencar (Exame de Qualificação). Dieta hipossódica: modificações culinárias em preparações e a aceitação por indivíduos hospitalizados. 2009. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

36.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação em banca de Ana Vitória Barban Margutti (Membro Suplente). Análise vetorial de impedância bioelétrica e ângulo de fase em recém-nascidos a termo, adequados para a idade gestacional.. 2009. Dissertação (Mestrado em Saúde da Criança e do Adolescente) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto.

37.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação em banca de Patrícia Teixeira Meirelles Villela (Membro Suplente). Prevalência da constipação intestinal crônica e sua relação com qualidade de vida em pacientes idosos atendidos em ambulatório de hospital público de nível terciário.. 2008. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Clínica Médica) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto.

38.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação em banca de Carolina Alessandra de Souza (Membro Suplente). Padrões de alimentação, atividade física e estado nutricional de imigrantes brasileiros vivendo nos Estados Unidos. 2008. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

39.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação em banca de Renata Pereira Calhau (Membro Suplente). Programas de hidroginástica para perda de peso e melhora de perfil metabólico em obesas.. 2008. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Clínica Médica) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto.

40.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação em banca de Fernanda Rodrigues de Oliveira Penaforte (Membro Suplente). Distribuição de gordura corporal e perfil metabólico em obesas com Síndrome do Ovário Policístico. 2008. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Clínica Médica) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto.

41.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação em banca de Carla Cristina Silva de Almeida (Membro Suplente). Relação entre homocisteína e parâmetros do estado nutricional em pacientes mantidos sob diálise. 2008. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Clínica Médica) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto.

42.
DAMASCENO, Nágila Raquel Teixeira; MARCHIONI, Dirce Maria Lobo; DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação em banca de Sara Maria Moreira Lima Verde. Impacto do tratamento quimioterápico no estado nutricional e no comportamento alimentar de pacientes com neoplasia mamária e suas consequências na qualidade de vida. 2007. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

43.
JORDÃO, A. A.; DIEZ-GARCIA, R. W.; CUNHA, D. F.. Participação em banca de Gislele Sales Gomes. Efeito do consumo de suplementos protéicos nos níveis de homocisteína em praticantes de atividade física de academias de Ribeirão Preto. 2007. Dissertação (Mestrado em Medicina (Clínica Médica)) - Universidade de São Paulo.

44.
DIEZ-GARCIA, R. W.; Chiarello, P.G.; CUNHA, D. F.. Participação em banca de Caroline Dumont Adams da Salvo Souza. Ácido fólico e homocisteína em doenças inflamatórias intestinais: incremento dietético de folato. 2007. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto.

45.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação em banca de Hayda Josiane Alves (Membro Suplente). Práticas e representações sobre a alimentação e saúde de fruticultores da zona rural de Valinhos. 2007. Dissertação (Mestrado em Enfermagem) - Universidade Estadual de Campinas.

46.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação em banca de Marina Manduca Ferreira (Membro Suplente). Obesidade infantil em pré escolares atendidos pelo Programa de Saúde da Família de Ribeirão Preto. 2007. Dissertação (Mestrado em Saúde na Comunidade) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto.

47.
SOUSA, A. A.; DIEZ-GARCIA, R. W.; SALLES, Raquel Kuerten de; PATRICIO, Z. M.. Participação em banca de Renata Léia Demário Vieira. Comer no hospital: percepções de pacientes em um hospital com atendimento humanizado. 2007. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

48.
VILLAR, Betzabeth Slater; MARCHIONI, Dirce Maria Lobo; DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação em banca de Maria Natacha Toral Bertolin. Estágios de mudança de comportamento e sua associação com o consumo alimentar e estado nutricional de adolescentes. 2006. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

49.
PROENÇA, Rossana Pacheco da Costa; CALVO, Maria Cristina Marino; DIEZ-GARCIA, R. W.; SALLES, Raquel Kuerten de. Participação em banca de Manuela Mika Jomori. Escolha alimentar do comensal de um restaurante por peso: um estudo de caso. 2006. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

50.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação em banca de Daniela Pallos (Membro Suplente). Estado nutricional e consumo alimentar de indivíduos de diferentes áreas sócio-econômicas de Ribeirão Preto: comparação entre 1991 e 2001. 2006. Dissertação (Mestrado em Enfermagem em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

51.
PROENÇA, Rossana Pacheco da Costa; SILVA JUNIOR, Eneo Alves da; DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação em banca de Paula Lazzarin Uggioni (Exame de Qualificação). Valorização do patrimônio gastronômico regional açoriano: gestão de qualificação em restaurante típico em Florianópolis. 2005. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

52.
FAGUNDES, Regina Lúcia Martins; DIEZ-GARCIA, R. W.; SANTOS, Evaldo dos; MOREIRA, Emília Addison Machado. Participação em banca de Yana Roberta da Costa. Relação das concentrações plasmáticas de estradiol, progesterona e leptina com o consumo alimentar. 2005. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

53.
VILLAR, Betzabeth Slater; DIEZ-GARCIA, R. W.; MARCHIONI, Dirce Maria Lobo. Participação em banca de Maria Natacha Toral Bertolin (Exame de Qualificação). Estágios de mudança de coportamento e sua associação com o consumo alimentar e estado nutricional de adolescentes. 2005. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

54.
LEFEVRE, A. M. C.; DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação em banca de Odete Santelli. Alimentação institucionalizada e o risco de desnutrição: discurso de moradores de casas geriátricas do município de São Paulo. 2005. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

55.
DAMASCENO, Nágila Raquel Teixeira; DIEZ-GARCIA, R. W.; MOURÃO NETTO, Mario. Participação em banca de Sara Maria Moreira Lima Verde (Exame de Qualificação). Influência do tratamento quimioterápico na aquisição de aversões alimentares transitórias ou permanentes em pacientes com neoplasia mamária. 2005. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

56.
DIEZ-GARCIA, R. W.; MACHADO, W; VICTORIA, Carlos Roberto. Participação em banca de Adriana Cruz Lopes. Ingestão de fibra alimentares e tempo de trânsito colônico em pacientes com cosntipação funcioanl. 2005. Dissertação (Mestrado em Fisiopatologia em Clínica Médica) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

57.
SOUSA, A. A.; DIEZ-GARCIA, R. W.; SALLES, Raquel Kuerten de. Participação em banca de Cassiani Gotâma Tasca (Exame de Qualificação). O cuidado alimentar e nutricional ao paciente hospitalizado: construção de um modelo fundamentado na humanização. 2005. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

58.
SANTOS, J. E.; DIEZ-GARCIA, R. W.; BOOG, Maria Cristina Faber. Participação em banca de Mislene de Camargo Molina. Análise do consumo alimentar de adultos jovens de uma coorte nascida em 1978/79 em Ribeirão Preto. 2005. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto.

59.
SOUSA, A. A.; DIEZ-GARCIA, R. W.; SALLES, Raquel Kuerten de; PROENÇA, Rossana Pacheco da Costa. Participação em banca de Renata Labronici Bertin. Concepções e práticas da atenção nutricional: um estudo de caso em uma unidade hospitalar com atendimento fundamentado na humanização. 2005. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

60.
BOOG, Maria Cristina Faber; DIEZ-GARCIA, R. W.; TURATO, Egberto Ribeiro. Participação em banca de Silzeth Schlichting. Almoço como momento terapêutico: uma abordagem de educação em saúde com mulheres alcoolistas. 2004. Dissertação (Mestrado em Enfermagem) - Universidade Estadual de Campinas.

61.
CARVALHO, Werther Brunow de; CARVALHO, Antônio Carlos de Camargo; SARNI, Roseli Saccardo; DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação em banca de Silvana Gomes Benzecry. O efeito da orientação dietética sobre o estado nutricional de crianças cardiopatas. 2004. Dissertação (Mestrado em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo.

62.
CERIBELLI, Maria Isabel Pereira de Freitas; CEOLIM, Maria Filomena; DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação em banca de Carla de Oliveira Yokota (Exame de Qualificação). Deslizamento de fluídos de cavidade orofaríngea para traquéia influenciada pela fisioterapia respiratória me pacientes sob ventilação mecânica. 2004. Dissertação (Mestrado em Enfermagem) - Universidade Estadual de Campinas.

63.
SOUSA, A. A.; DIEZ-GARCIA, R. W.; PROENÇA, Rossana Pacheco; SALLES, Raquel Kuerten de. Participação em banca de Renata Labronici Bertin (Exame de Qualificação). Concepções e práticas da atenção nutricional: um estudo de caso em uma unidade hospitalar com atendimento fundamentado na humanização. 2004. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

64.
PROENÇA, Rossana Pacheco da Costa; DIEZ-GARCIA, R. W.; SALLES, Raquel Kuerten de; CALVO, Maria Cristina Marino. Participação em banca de Manuela Mika Jomori (Exame de Qualificação). Escolha alimentar do comensal de um restaurante por peso: um estudo de caso. 2004. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

65.
DIEZ-GARCIA, R. W.; BOOG, C. F.; COCCO, M. I. M.. Participação em banca de Érika Marafon Rodrigues. Problematização do comportamento alimentar como estratégia de educação nutricional: uma experiência com adolescentes obesos. 2003. Dissertação (Mestrado em Enfermagem) - Universidade Estadual de Campinas.

66.
DIEZ-GARCIA, R. W.; MERHI, Vânia Aparecida Leandro; CECÍLIO, L.C.O.. Participação em banca de Ângela de Campos Trentin. Assistência nutricional hospitalar: a alimentação como forma de prazer. 2003. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade Estadual de Campinas.

67.
MANCUSO, A. M. C.; DIEZ-GARCIA, R. W.; LEFÉVRE, F.. Participação em banca de Andréia Elena Moutinho (Exame de Qualificação). Representações sociais na manutenção do peso: o que e quem o discurso revela. 2002. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

68.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação em banca de Cecília Vasconcelos Holland (Memnbro Suplente). Avaliação da qualidade da alimentação em abrigos. 2002. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

69.
BRASIL, B. G.; DIEZ-GARCIA, R. W.; LEFÉVRE, F.; SOUZA, S. B.. Participação em banca de Bettina Gerken Brasil. Do outro lado do muro: Percepção de idosas institucionalizadas sobre alimentação. 2001. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

70.
DIEZ-GARCIA, R. W.; OLIVEIRA, A. C.. Participação em banca de Érika Mirian de Carvalho (Exame de Qualificação). Avaliação da qualidade da carne suína e seus efeitos nos lípides séricos de um grupo populacional eutrófico. 2001. Dissertação (Mestrado em Ciências da Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

71.
OLIVEIRA, N.; LOPES, D. D.; FREITAS, M. C.; DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação em banca de Débora Dourado Lopes. Desmame Precoce: um olhar sobre os discursos das mães. 2001. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.

72.
BOOG, C. F.; PIZA, F. P. DE T.; MOTTA, D.; DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação em banca de Fernanda Pardo de Toledo Piza. Abordagem de nutrição no curso de graduação de médicos residentes de cirurgia: subsídios para o ensino. 2001. Dissertação (Mestrado em Enfermagem) - Universidade Estadual de Campinas.

73.
BOOG, Maria Cristina Faber; DIEZ-GARCIA, R. W.; RODRIGUES, É. M.; MÜLLER, R. C. L.; COCCO, M. I. M.. Participação em banca de Érika Marafon Rodrigues (Exame de Qualificação). Mudanças de comportamento alimentar de adolescentes obesos através de duas abordagens de educação nutricional. 2001. Dissertação (Mestrado em Enfermagem) - Universidade Estadual de Campinas.

Teses de doutorado
1.
Monteiro, C.A.; DOMENE, Semiramis Alvares; JAIME, P. C.; Castro, I.R.R.; DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação em banca de Carla Adriano Martins. A influência das habilidades culinárias dos pais na alimentação de crianças em idade escolar.. 2017. Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

2.
DIEZ-GARCIA, R. W.; VIVOLO, S. R. G. F.; Cervato-Mancuso, AM; PROENÇA, Rossana Pacheco da Costa; Alvarenga, M. Participação em banca de Priscila Koritar. Alimentação Saudável na perspectiva dos estudantes de Nutrição do estado de São Paulo. 2017. Tese (Doutorado em Pós-Graduação de Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

3.
VIVOLO, S. R. G. F.; Saad, M.J.A.; Neves, C.T.C.; Diez-Garcia, RW. Participação em banca de Ana Carolina Franco de Moraes. Análises da microbiota intestinal em adultos com padrões dietéticos distintos e de possíveis associações com o estado inflamatório, a sensibilidade à insulina e adiposidade corporal. 2016. Tese (Doutorado em Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

4.
Gaidzinski, R.R.; Diez-Garcia, RW; Weber, B.; Lima, A.F.C.; Fugulum, F.M. T.; Bonfim, D.. Participação em banca de Clotilde Assis Oliveira. Carga de trabalho do nutricionista clínico: estudo de tempo e movimento contínuo em unidades de internação hospitar. 2016. Tese (Doutorado em Pós-graduação em Gerenciamento em Enfermagem) - Escola de Enfermagem- Universidade de São Paulo.

5.
BOLLELA, V.; Diez-Garcia, RW; FORTUNA, C.; SANTOS, M.; FERREIRA, J.. Participação em banca de Carlos Haroldo Piancastelli. Estratégia de Saúde da Família diante da qualificação do acesso e cuidado: desvelando cenários e revelando encontros e desencontros. 2015. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação de Clínica Médica) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto.

6.
MONTEIRO, J.; WEFFORT, V.; Chiarello, P.G.; Diez-Garcia, RW; CARADOSO, M.. Participação em banca de Maria Olimpia Ribeiro do Vale Almada. validação de questionário quantitativo de frequência alimentar para crianças e adolescentes de 9 a 13 anos de idade, utilizando o método das tríades.. 2015.

7.
MOUBARAC, J. C.; JAIME, P. C.; DIEZ-GARCIA, R. W.; Scagliusi, F.B.. Participação em banca de Bruna Menegassi. Implicações dos produtos ultraprocessados nas práticas alimentares: contribuições da pesquisa qualitativa. 2015. Tese (Doutorado em Pós-Graduação de Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

8.
Takayanagui, O.M.; Chiarello, P. G.; Diez-Garcia, Rosa W; Vale, F.A.C.; Nitrini, R.. Participação em banca de Liliana Figueiredo Andrade de Oliveira Ramos. Avaliação do estado nutricional de pacientes com doença de Alzheimer. 2014. Tese (Doutorado em Pós-Graduação em Clínica Médica- FMRP) - Universidade de São Paulo.

9.
RIBEIRO, R. P. P.; ALMEIDA, S. S.; Diez-Garcia, R.W.; Balieiro, M.C; Dressler, W. W.. Participação em banca de Marina Garcia Manochio PIna. Transtornos alimentares: modelo e consenso cultural na alimentação. 2014. Tese (Doutorado em Pós-graduação em Gerenciamento em Enfermagem) - Escola de Enfermagem- Universidade de São Paulo.

10.
TAKAYANAGUI, O.; VALE, F.; NITRINI, R.; CHIARELLO, P. G.; DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação em banca de Liliana Figueiredo Andrade de Oliveira Ramos. Avaliação do estado nutricional de pacientes com doença de Alzheimer. 2014.

11.
PROENCA, R. P. C.; DIEZ-GARCIA, R. W.; Calvo, M.C. Participação em banca de Greyce Luci Bernardes. Programa de Intervenção sobre Habilidades Culinárias: Adaptação, aplicação e avaliação do impacto nas práticas alimentares de estudantes universitários no Brasil. 2014. Tese (Doutorado em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

12.
ALMEIDA, S. S.; GALERA, C. A.; PASIAN, S. R.; RIBEIRO, R. P. P.; Diez-Garcia, R.W.. Participação em banca de Maria Fernanda Laus. Influência do padrão de beleza veiculado pela mídia na satisfação corporal e escolha alimentar de adultos. 2013. Tese (Doutorado em Programa de Pós Graduação em Psicobiologia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto.

13.
DANTAS, R. O.; Diez-Garcia, R.W.; SANTOS, José Ernesto dos; CASSIANI, R. A.; RIBEIRO, R. P. P.. Participação em banca de Carla Manfredi dos Santos. A deglutição na anorexia nervosa e na obesidade. 2013. Tese (Doutorado em Pós-Graduação em Clínica Médica- FMRP) - Universidade de São Paulo.

14.
FREITAS, M. F.; DAMIAO, R.; VIVOLO, S. R. G. F.; Diez-Garcia, RW; FRANCO, L.. Participação em banca de Luana Pádua Soares. . Perfil Nutricional e Alterações Metabólicas na População Xavante das Reservas Indígenas de São Marcos e Sangradouro-MT. 2013 - Universidade de São Paulo.

15.
REIS, R. M.; DIEZ-GARCIA, R. W.; MACEDO, C. S. V.; SPRITZER, P. M.; BRESSAN, J.. Participação em banca de Camila Cremonezi Japur. Avaliação da sensação de fome, do consumo alimentar ad libitum e da resposta pós-prandial da grelina e da insulina em mulheres obesas com e sem Síndrome do Ovário Policístico. 2012. Tese (Doutorado em Ginecologia e Obstetrícia) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto.

16.
JORDÃO, A. A.; DIEZ-GARCIA, R. W.; FOSS-FREITAS, M. C.; CHAGAS, C. E. A.; KAMIJI, M. M.. Participação em banca de Mirele Savegnago Mialich-Grecco. Validação de Índice de Massa Corporal (IMC) ajustado pela messa gorda obtido por impedância bioéletriica. 2012. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação de Clínica Médica) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto.

17.
JORDÃO, A. A.; DIEZ-GARCIA, R. W.; NAVARRO, A. M.; CUNHA, D. F.; PAPINI-BERTO, S. J.. Participação em banca de Helena Siqueira Vassimon. Estresse oxidativo e oxidação de substrato em homens portadores do HIV com síndrome de lipodistrofia.. 2011. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação de Clínica Médica) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto.

18.
REIS, R. M.; DIEZ-GARCIA, R. W.; SILVA, A. C. J. S. R. E.; SPRITZER, P. M.; PONTES, A.. Participação em banca de Adriana Lúcia Carolo. Efeitos da reeducação alimentar sobre o hábito alimentar e os parâmetros antropométricos em adolescentes com excesso de peso e Síndrome dos ovários policísticos. 2011. Tese (Doutorado em Ginecologia e Obstetrícia) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto.

19.
NOBRE, M. R. C.; DIEZ-GARCIA, R. W.; BOGUS, C. M.; VILLAR, Betzabeth Slater. Participação em banca de Maria Natacha Toral Bertolin. A alimentação saudável na ótica dos adolescentes e o impacto de uma intervenção nutricional com materiais educativos baseados no Modelo Transteórico entre escolares de Brasília - DF. 2010. Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

20.
TURATO, Egberto Ribeiro; DIEZ-GARCIA, R. W.; VASCONCELOS, F. A. G.; DE RIVOREDO, C.R.S.F.; LUIZ, F. A. B.. Participação em banca de Carla Maria Vieira. Significados psicológicos e culturais do comportamento alimentar de adoecidos crônicos por Síndrome Metabólica. 2010. Tese (Doutorado em Ciências Médicas) - Universidade Estadual de Campinas.

21.
TEIXEIRA, E.; MOREIRA, Emília Addison Machado; DELIZA, R.; AMBONI, R. D. M. C.; DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação em banca de Sônia Maria de Medeiros Batista. Influência do índice glicêmico sobre a saciedade: um estudo com mulheres saudáveis e diabéticas.. 2008. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.

22.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação em banca de Claude Guy Papavero (Membro Suplente). Ingredientes de uma identidade colonial: os alimentos na poesia de Gregório de Matos.. 2008. Tese (Doutorado em Faculdade de Filosofia, Letras e Ciências Humanas) - Universidade de São Paulo.

23.
SALAY, Elizabete; BOOG, Maria Cristina Faber; DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação em banca de Vivian Rahmeier Fietz. Estado nutricional, consumo e produção de alimentos das famílias de assentamento rural em Mato Grosso do Sul, Brasil.. 2007. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

24.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação em banca de Viviane Gabriela Nascimento Simon (Membro Suplente). Relação entre o aleitamento materno, alimentação complementar e obesidade e sobrepeso em crianças de 2 a 6 anos, matriculadas em escolas particulares no município de São Paulo. 2007. Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

25.
PROENÇA, Rossana Pacheco da Costa; SOUSA, A. A.; FRANCO, Eliete de Medeiros; DIEZ-GARCIA, R. W.; ERDMANN, A. L.. Participação em banca de Raquel Kuerten de Salles. Análise da atividade laboral dos técnicos de enefermagem de um hospital que adota o programa de gestão humanizada: sua influência no comportamento alimentar. 2004. Tese (Doutorado em Engenharia de Produção) - Universidade Federal de Santa Catarina.

26.
MARCHINI, Júlio Sérgio; PIMENTA, Walkyria de Paula; SANTOS, José Ernesto dos; MOREIRA, Ayrton Custódio; DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação em banca de Carla Barbosa Nonino Borges. Impacto do padrão alimentar na composição corporal, taxa metabólica de repouso, ritmo circadiano do cortisol e balanço nitrogenado em mulheres obesas. 2004. Tese (Doutorado em Medicina (Clínica Médica)) - Universidade de São Paulo.

27.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação em banca de Késia Diogo Quintaes (Membro Suplente). Possíveis implicações nutricionais decorrentes do uso de panelas brasileiras de aço inoxidável, ferro e pedra sabão. 2004. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

28.
PROENÇA, Rossana Pacheco da Costa; SOUZA, A. A.; FAGUNDES, Regina Lúcia Martins; MACEDO, L. B.; DIEZ-GARCIA, R. W.; GONTIJO, L. A.; SANTOS, N.. Participação em banca de Anete Araújo de Souza. O trabalho do nutricionista e a gestão dos cuidados nutricionais: um estudo antropotecnológico em unidades de alimentação e nutrição. 2001. Tese (Doutorado em Engenharia de Produção) - Universidade Federal de Santa Catarina.

29.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação em banca de Daniela Oliveira Magro (Membro Suplente). Nutrição e Aids - Aspectos Epidemiológicos do estado nutricional de pacientes infectados pelo HIV/AIDS, acompanhados no Hospital das Clínicas da UNICAMP. 2001. Tese (Doutorado em Saúde Coletiva) - Universidade Estadual de Campinas.

30.
ASSIS, M. A. A. DE; NAHAS, M. V.; TRAMONTE, V. L. G.; FEUZ, A. S.; DIEZ-GARCIA, R. W.; PROENÇA, Rossana Pacheco da Costa; SANTOS, N.. Participação em banca de Maria Alice Altenburg de Assis. Comportamento e ritmos circadianos de consumo nutricional dos coletores de lixo da cidade de Florianópolis: relações entre turnos de trabalho. 1999. Tese (Doutorado em Engenharia de Produção) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Qualificações de Doutorado
1.
Castro, I.R.R.; Diez-Garcia, R.W.. Participação em banca de Mariana Fernandes Brito de Oliveira. Autonomia culinária:construçào de modelo teórico e de instrumento de aferição. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

2.
SILVA, A. C. J. S. R. E.; REIS, R. M.; DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação em banca de Camila Toffoli Ribeiro. Epigenética na Síndrome do Ovário Policístico: análise da metilação dos genes FTO e POMC e implicações no risco para obesidade. Um estudo caso controle. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Ginecologia e Obstetrícia) - Universidade de São Paulo.

3.
DIEZ-GARCIA, R. W.; Bertolim, NT; Mortoza, AS; RECINE, E.. Participação em banca de Géssica Mercia de Almeida. Formação e atuação do nutricionista em educação alimentar e nutricional. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição Humana) - Universidade de Brasília.

4.
Scagliusi, F.B.; Cervato-Mancuso, AM; Diez-Garcia, RW. Participação em banca de Mariana Dimitrov Ulian. O processo de escolha alimentar de participantes obesas durante e após uma intervenção interdisciplinar baseada na filosofia. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

5.
Lima, N.K.C.; Diez-Garcia, R.W.; Kebbe, L.M.. Participação em banca de Luciana Costa SIlva. Percepções de estudantes e professores de terapia ocupacional sobre os atributos que caracterizam um bom modelo profissional. 2016. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação de Clínica Médica) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto.

6.
Scagliusi, F.B.; Cervato-Mancuso, AM; DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação em banca de Mariana Dimitrov Ulian. . O processo de escolha alimentar de obesas após uma intervenção baseada na filosofia ?health at every size?. 2015 - Universidade de São Paulo.

7.
Diez-Garcia, Rosa W; DOMENE, Semiramis Alvares; Monteiro, C.A.. Participação em banca de Carla Adriano Martins. A influência das habilidades culinárias dos pais na alimentação de crianças em idade escolar. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Pós-Graduação Nutrição em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

8.
PROENCA, R. P. C.; Calvo, M.C; Pietro, P.F.; Leite, M.S.; Diez-Garcia, R.W.. Participação em banca de Greyce Luci Bernardo. Avaliação do impacto de intervenções sobre habilidades culinárias nas práticas alimentares de estudantes universitários. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina.

9.
PROENCA, R. P. C.; Diez-Garcia, RW; LEITE, M.; Calvo, M.C; VIEROS, M.; PIETRO, P.. Participação em banca de Greyce Luci bernardo. Avaliação do impacto de intervenções sobre habilidades culinárias nas práticas alimentares de estudantes universitários. 2014 - Universidade Federal de Santa Catarina.

10.
Monteiro, C.A.; DIEZ-GARCIA, R. W.; DOMENE, S. M. A.. Participação em banca de Carla Adriano Martins. A influência das habilidades culinárias dos pais na alimentação de crianças em idade escolar.. 2014 - Universidade de São Paulo.

11.
Gaidzinski, R.R.; Fugulum, F.M. T.; Diez-Garcia, R.W.. Participação em banca de Clotilde Assis Oliveira. Dimensionamento de recursos humanos em assistência nutricional hospitalar. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Pós-graduação em Gerenciamento em Enfermagem) - Escola de Enfermagem- Universidade de São Paulo.

12.
VIVOLO, S. R. G. F.; SARTORELLI, D. S.; Diez-Garcia, R.W.. Participação em banca de Luana Pádua Soares. Perfil Nutricional e Alterações Metabólicas na População Xavante das Reservas Indígenas de São Marcos e Sangradouro-MT. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Pós-Graduação em Saúde na Comunidade) - Universidade de São Paulo.

13.
GAIDZINSKI, R.; FUGULUM, F. T.; DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação em banca de Clotilde Assis Oliveira. Dimensionamento de recursos humanos em assistência nutricional hospitalar. 2013 - Escola de Enfermagem- Universidade de São Paulo.

14.
Troncon, L.E.A.; NAVARRO, A. M.; DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação em banca de Fernanda Rodrigues de Oliveira Penaforte. Educação Nutricional. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação de Clínica Médica) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto.

15.
OLIVEIRA, R. B.; DIEZ-GARCIA, R. W.; MARTINEZ, J. A. B.. Participação em banca de Carla Manfredi dos Santos. A deglutição na anorexia nervosa e na obesidade. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação de Clínica Médica) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto.

16.
VILARTA, R.; VILELA JR, G. B.; DIEZ-GARCIA, R. W.; MADRUGA, V. A.; BARROS, M. B. A.. Participação em banca de Jaqueline Girnos Sonati. A qualidade de vida e a composição corporal de idosos e adultos ativos: características do envelhecimento bem sucedido.. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Pós-Graduação em Educação Física) - Universidade Estadual de Campinas.

17.
DIEZ-GARCIA, R. W.; REIS, R. M.; MACEDO, C. S. V.. Participação em banca de Camila Cremonezi Japur. Influência dos níveis plasmáticos de grelina na sensação de fome, na percepção do consumo alimentar de mulheres obesas com Síndrome do Ovário Policístico. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Ginecologia e Obstetrícia) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto.

18.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação em banca de Adriana Garcia Peloggia de Castro (Membro Suplente). Impacto de uma intervenção educativa sobre os estágios de mudança para promoção de frutas, verduras e legumes em gestores de Unidades de Alimentação e Nutrição. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

19.
DANTAS, R. O.; DIEZ-GARCIA, R. W.; DONADI, E. A.; Troncon, L.E.A.. Participação em banca de Geruza Costa Gonzaga. Deglutição e disfagia. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Programa de Pós-Graduação de Clínica Médica) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto.

20.
COELHO, E.B; DIEZ-GARCIA, R. W.; NONINO-BORGES, CB; FERRIOLI, Eduardo. Participação em banca de Karina Pfrimer. Fed state protein turnover in healthy older under a usual protein rich diet. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Medicina (Clínica Médica)) - Universidade de São Paulo.

21.
JORDÃO, A. A.; DIEZ-GARCIA, R. W.; MARQUES, P. M. A.; FOSS-FREITAS, M. C.. Participação em banca de Guilherme Vannucchi Portari. Antioxidant effect of thiamine on acutely alcoholized rats and lack of efficacy using thiamine or glucose to reduce blood alcohol content. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Medicina (Clínica Médica)) - Universidade de São Paulo.

22.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação em banca de Maria Natacha Toral Bertolin (Membro Suplente). Impacto de uma intervenção nutricional baseada nos estágios de mudança de comportamento para a redução do consumo de gordura entre adolescentes. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

23.
DIEZ-GARCIA, R. W.; BOAS, M. H. V.. Participação em banca de Lana Magaly Pires. O fruto proibido e o pão: um estudo etnográfico no assentamento do Contestado no Paraná. 2001. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Sociais) - Pontifícia Universidade Católica de São Paulo.

24.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação em banca de Késia Diogo Qintaes. Possíveis implicações nutricionais decorrentes do uso de panelas brasileiras de aço inoxidável, ferro e pedra-sabão. 2001. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentos e Nutrição) - Universidade Estadual de Campinas.

Qualificações de Mestrado
1.
PENAFORTE, F. R. O.; SCORSOLINI-COMIN, F.; DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação em banca de Taiane Freitas Lima.. Os significados da obesidade e do processo de emagrecimento em pessoas que realizaram cirurgia bariátrica. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Atenção à Saúde) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.

2.
Sarti, F.M.; Diez-Garcia, R.W.; Alvarenga, M. Participação em banca de Jéssica Maria Muniz Moraes. Porque as pessoas comem o que comem. Comparação das motivações para comer entre dois contextos socioeconômicos. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

3.
Alvarenga, M; DIEZ-GARCIA, R. W.; SARTI, F.. Participação em banca de Jéssica M M Moraes. Porque as pessoas comem o que comem? Comparação das motivações para comer entre dois contextos socioeconômicos díspares no Brasil.. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

4.
Diez-Garcia, RW; QUINTAES, K. D.. Participação em banca de Priscila Gabriela Braga. Perfil lipídico de dietas hospitalares orais servidas a pacientes oncológicos: estimativa de ingestão e avaliação da dieta. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Saúde e Nutrição) - Universidade Federal de Ouro Preto.

5.
JAIME, P. C.; Scagliusi, F.B.; DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação em banca de Bruna Menegassi. Implicações dos ultraprocessados nas práticas alimentares: contribuições da pesquisa qualitativa. 2015 - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

6.
QUINTAES, K. D.; LIMA, C. A.; DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação em banca de Jeanne Clécia Alves. Avaliação da contaminação por mercúrio em sushis e sashimis comercializados em restaurantes de comida japonesa. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em SAÚDE E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Ouro Preto.

7.
BAGGIO, S.; QUINTAES, K. D.; DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação em banca de Priscila Gabriela Braga. Perfil lipídico de dietas hospitalares orais servidas a pacientes oncológicos: estimativa de ingestão e avaliação da dieta. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em SAÚDE E NUTRIÇÃO) - Universidade Federal de Ouro Preto.

8.
Diez-Garcia, RW; QUINTAES, K. D.. Participação em banca de Jeannie Clécia Alves. Avaliação da contaminação por Mercúrio em sushis e sashimis comercializados em restaurantes de comida japonesa. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Saúde e Nutrição) - Universidade Federal de Ouro Preto.

9.
BAGGIO, S.; DIEZ-GARCIA, R. W.; QUINTAES, K. D.. Participação em banca de Priscilla Gabriela Braga. Perfil lipídico de dietas hospitalares orais servidas a pacientes oncológicos:estimativa de ingestão e avaliação da dieta. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Saúde e Nutrição) - Universidade Federal de Ouro Preto.

10.
QUINTAES, K. D.; LIMA, C.; Diez-Garcia, RW. Participação em banca de Jeanne Clécia Alves. Avaliação da contaminação por mercúrio emushis e sashimis comercializados em restaurantes de comida japonesa. 2014 - Universidade Federal de Ouro Preto.

11.
Diez-Garcia, R.W.; MOUBARAC, J. C.; VILLAR, Betzabeth Slater. Participação em banca de Ana Paula do Vale Bechara. Influência das vivencias alimentares e dos sentimentos de mães sobre a saúde nutricional de crianças obesas: relação entre duas gerações. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Pós-Graduação Nutrição em Saúde Publica) - Universidade de São Paulo.

12.
SANTOS, M. A.; Diez-Garcia, R.W.. Participação em banca de Liliane Regiane de Souza Costa. Relação pai-filha nos transtornos alimentares: uma perspectiva winnicottiana. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Pós-Graduação em Psicologia) - Universidade de São Paulo.

13.
Diez-Garcia, Rosa W; SANTOS, M. A.. Participação em banca de Lilian Regiane de Souza Costa. Relação pai-filha nos transtornos alimentares: uma perspectiva winnicottiana. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-graduação em Psicologia) - Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto.

14.
FRANCO, L. J.; DIEZ-GARCIA, R. W.; VIEIRA, M. N. C. M.. Participação em banca de Daniela Cristina Candelas Zuccolotto. A relação entre a percepção do ambiente alimentar e o consumo de frutas e hortaliças em gestantes. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Saúde na Comunidade) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto.

Monografias de cursos de aperfeiçoamento/especialização
1.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Participação em banca de Ricardo Luiz dos Reis Santos. Curso de Aprimoramento Especialização em Nutrição da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Aprimoramento em Nutrição) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto.

2.
DIEZ-GARCIA, R. W.; JORDÃO, A. A.; OLIVEIRA, José Eduardo Dutra de. Participação em banca de Marina Manduca Ferreira. Curso de Aprimoramento Especialização em Nutrição da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Aprimoramento em Nutrição) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto.



Participação em bancas de comissões julgadoras
Concurso público
1.
VILLAR, Betzabeth Slater; França Junior, I; Demétrio, F; Venancio, S Y; Diez-Garcia, R.W.. Membro da Comissão Julgadora para cargo de Professor Doutor. 2017. Universidade de São Paulo.

2.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Comissão Examinadora do Concurso Público de Títulos e Provas para obtenção do título de Livre-Docente junto ao Departamento de Puericultura e Pediatria na Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto. 2016. Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto.

3.
DIEZ-GARCIA, R. W.; VASCONCELOS, F. A. G.; Smith, CCC. Membro Titular da Comissão Julgadora do Concurso Público para Professor Adjunto DE - Nutrição Aplicada. 2011. Universidade Federal da Bahia.

4.
DIEZ-GARCIA, R. W.; REIS, M. F. C. T.; NAVARRO, A. M.. Membro Titular da Comissão Examinadora do Concurso Público de Títulos e Provas para Professor Assistente Doutor nas disciplinas de Dietoterapia I e Dietoterapia II junto ao Departamento de Educação do Instituto de Biociências da UNESP de Botucatu.. 2011. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

5.
DIEZ-GARCIA, R. W.; ACCIOLY, E.; RIBEIRO, M. B.; VASCONCELOS, F. A. G.. Membro Titular da Comissão Julgadora do Concurso Público para Professor Adjunto do Departamento de Nutrição Social e Aplicada, área Educação Nutricional. 2010. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

6.
DIEZ-GARCIA, R. W.; CHIARELLO, P. G.; FERREIRA, M. G. R.; TANAKA, N. Y. Y.; REIS, C. V.. Presidente da Banca Examinadora do Concurso Público para o cargo de Nutricionista do HC da FMRP-USP.. 2008. Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto.

7.
DIEZ-GARCIA, R. W.; VIEIRA, Marta Neves Campanelli Marçal; COLOMBARI, Marli José Vitório. Presidente da Banca Examinadora do Processo Seletivo para Contratação de um especialista em Laboratório, área Técnica Dietética, junto ao Departamento de Clínica Médica. 2006. Universidade de São Paulo.

8.
DIEZ-GARCIA, R. W.; MONTEIRO, Jacqueline Pontes; ESPREÁFICO, Enilza Maria. Presidente da Banca Examinadora do Processo Seletivo para contratação de um Técnico em Nutrição e Dietética - Departamento de Clínica Médica - FMRP-USP. 2005. Universidade de São Paulo.

9.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Membro Titular da Comissão Examinadora do Concurso Público de Provas e Títulos Professor Assistente em RTC - Departamento de Educação - Disciplina de Nutrição Clínica, UNESP. 2003. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

10.
DIEZ-GARCIA, R. W.; PEREIRA, Maria Lúcia Toralles; CORDOBA, Gnenys Mabel Cavallero. Membro Titular da Comissão Examinadora do Concurso Público de Provas e Títulos para provimento de um cargo de Professor Assistente em RTC - Departamento de Educação - Disciplina de Nutrição Clínica, UNESP. 2002. Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

11.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Membro Suplente da Comissão Julgadora para Professor Auxiliar - Suplente. 2000. Universidade Federal da Bahia.

12.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Banca Examinadora para Seleção de Docente para disciplina de Dietoterapia. Curso de Nutrição da Puccamp. 1994. Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

13.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Elaboração do exame para Concurso Público para o Cargo de Nutricionista. 1993. Prefeitura Municipal de São José dos Campos.

14.
DIEZ-GARCIA, R. W.; TRENTIM, Angela. Concurso Público para o Cargo de Nutricionista. 1990. Prefeitura Municipal de Campinas.

Livre docência
1.
Diez-Garcia, R.W.. Macronutrientes no contexto de sistemas biológicos. 2016. Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto.

Outras participações
1.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Membro Titular da Comissão Julgadora da tese de Bruna Menegassi, indicado pela Comissão de Pós-Graduação da Faculdade de Saúde Pública. 2017. Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

2.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Membro Titular da banca examinadora da defesa da Tese de Doutorado de Flávia Gonçalves Micali, intitulado ?Mensagens e práticas alimentares aprendidas com instrumento imagéico para orientação alimentar e nutricional?, do Departamento de Clínica Médica da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto. 2017. Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo.

3.
Diez-Garcia, R.W.. Membro da Comissão Avaliadora Externa CNPq do XXIV Congresso de Iniciação Científica da UNICAMP. 2016. Universidade Estadual de Campinas.

4.
Diez-Garcia, R.W.. Membro da Comissão Avaliadora Externa CNPq do XXIII Congresso de Iniciação Científica da UNICAMP. 2015. Universidade Estadual de Campinas.

5.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Membro da Comissão Julgadora para o Programa Ensinar com Pesquisa. 2009. Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto.

6.
CARRETTA, R. Y. D.; TIRAPELLI, L. F.; DIEZ-GARCIA, R. W.. Membro da Comissão Julgadora para o Programa Ensinar com Pesquisa. 2007. Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto.

7.
Troncon, L.E.A.; MAFEI, C; DIEZ-GARCIA, R. W.. Membro da Comissão Julgadora para o Programa Ensinar com Pesquisa. 2006. Universidade de São Paulo.

8.
DIEZ-GARCIA, R. W.; GALHEIGO, Sandra Maria; PASCHOAL, Mário Augusto. Ato 050/04 Participou como Comissão Local de Avaliação do Regime de Dedicação e em Regime Especial com Projetos de Pesquisa e de Extensão do Centro de Ciências da Vida da PUC Campinas. 2004. Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

9.
ARRIVILLAGA, Rye K; DIEZ-GARCIA, R. W.; SILVA, Sônia M F. Ato 03/03 -Banca Examinadora para Seleção de Docente - Provimento Temporário para disciplina Nutrição e Dietética - Faculdade de Nutrição. 2003. Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

10.
DOMENE, Semiramis Alvares; DIEZ-GARCIA, R. W.; TRENTIM, Angela. Ato 09/03 Banca Examinadora para Seleção de Docente - Provimento Temporário para disciplina Nutrição Materna, Nutrição da Criança e Adolescente. 2003. Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

11.
DIEZ-GARCIA, R. W.; MEDEIROS, Maria Angélica Tavares de; MERHI, Vânia Aparecida Leandro. Ato 08/03 Banca Examinadora do Concurso Interno para disciplina Nutrição Experimental - Faculdade de Nutrição da PUC Campinas,. 2003. Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

12.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Banca Examinadora para Seleção de Docente - Provimento Temporário para disciplina Nutrição Patologia da Nutrição I e II - Faculdade de Nutrição da PUC Campinas. 2003. Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

13.
GALHEIGO, Sandra Maria; PASCHOAL, Mario Augusto; DIEZ-GARCIA, R. W.. Ato 013/03 Comissão Local de Avaliação do Regime de Dedicação e em Regime Especial com Projetos de Pesquisa e de Extensão do Centro de Ciências da Vida da PUC Campinas. 2003. Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

14.
GALHEIGO, Sandra Maria; PASCHOAL, Mario Augusto; DIEZ-GARCIA, R. W.. Ato 110/03 Comissão Local de Avaliação do Regime de Dedicação e em Regime Especial com Projetos de Pesquisa e de Extensão do Centro de Ciências da Vida da PUC Campinas. 2003. Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

15.
DIEZ-GARCIA, R. W.; MEHRI, V. A. L.; RODRIGUES, K.. Participou como Banca Examinadora dos trabalhos apresentados na Semana de Estudos de Nutrição da PUC Campinas. 2001. Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

16.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Banca Examinadora no Concurso Interno para Docência no Curso de Medicina da Puccamp. 2001. Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

17.
DIEZ-GARCIA, R. W.; MAGRO, D.. Participou como Banca Examinadora dos trabalhos apresentados na Semana de Estudos de Nutrição da PUC Campinas. 2000. Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

18.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Comissão Examinadora do Concurso Público para provimento de um cargo de Professor Auxiliar - Departamento de Nutrição - Disciplina de Nutrição Clínica, UFBA. 2000. Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

19.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Banca Examinadora para Seleção de Docente - Provimento Temporário para disciplina Estágio Supervisionado em Administração em Serviços de Alimentação - Curso de Nutrição da Puccamp. 1999. Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

20.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Provimento Temporário para disciplina Estágio Supervisionado em Dietoterapia. Banca Examinadora para Seleção de Docente - Supervisionado em Dietoterapia. Curso de Nutrição da Puccamp. 1998. Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

21.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Banca Examinadora para Seleção de Docente - Provimento Temporário para disciplina Estágio Supervisionado em Saúde Coletiva. Curso de Nutrição da Puccamp. 1994. Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

22.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Banca Examinadora para Seleção de Docente para disciplina Introdução a Nutrição. Curso de Nutrição da Puccamp. 1989. Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

23.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Banca Examinadora para Seleção de Docente para disciplina Estágio Supervisionado em Dietoterapia e Estágio Supervisionado em Nutrição Aplicada. 1987. Pontifícia Universidade Católica de Campinas.

24.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Banca Examinadora para Seleção de Docentes para as disciplinas: Estágio Supervisionado em Nutrição Aplicada e Estágio Supervisionado em Dietoterapia. Curso de Nutrição da Puccamp. 1987. Pontifícia Universidade Católica de Campinas.



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
?Consciência? do Ciclo de Palestras ? 10 anos do PrátiCA. 2018. (Encontro).

2.
XXV Congresso Brasileiro de Nutrição, CONBRAN. Participou como facilitadora da roda de conversa, com o tema: Explorando as práticas alimentares enquanto práticas sociais e culturais: alimentação, sociedade e cultura. 2018. (Congresso).

3.
37a. Semana Científica do Hospital das Clínicas de Porto Alegre.Alimentação e cuidado nutricional ao paciente hospitalizado: porque esse tema é ainda discutido?. 2017. (Outra).

4.
Seminário Internacional sobre Culturas Alimentares na América do Sul: memória, diversidade e soberania. Universidade Federal da Integração Latino Americana UNILA.Culinária: entre a biologia e a cultura. 2016. (Seminário).

5.
VI Congresso de Clínica Médica da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP e do IV Simpósio de Pós Graduação em Clínica Médica. Ribeirão preto. Avaliadora dos trabalhos científicos. 2016. (Congresso).

6.
XVIII Jornada de Nutrição da Universidade de Ribeirão Preto.Alimentação, ciência e cultura. 2016. (Outra).

7.
13o Congresso da SBAN. Reflexos atuais da cultura alimentar: dissintonias socioculturais e biológicas. Simpósio: comportamento, cultura e práticas.. 2015. (Congresso).

8.
1o Encontro de Idéias na Mesa.Desafios do Marco de Educação Alimentar e Nutricional em seus cenários de práticas.. 2015. (Encontro).

9.
II Simpósio Brasileiro de Nutrição Comportamental..Comportamento alimentar em foco - dos conceitos clássicos às evidências científicas.. 2015. (Simpósio).

10.
Congresso Brasileiro de Nutrição CONBRAN. Membro Comissão Científica - Avaliação dos trabalhos científicos. 2014. (Congresso).

11.
20 European Congress on Obesity. Stress, sweet substance dependence (SSD), and basal leptin level in overweight women. 2013. (Congresso).

12.
8º Hangout Ideias na Mesa.Debatedora do 8º Hangout Ideias na Mesa sobre ?Comer e Cozinhar como atos políticos?. 2013. (Outra).

13.
World Nutrition Rio 2012. Conhecimento Política Ação. 2012. (Congresso).

14.
6a. Jornada de Nutrição e Metabolismo..Tendências da alimentação contemporânea e suas implicações nas ações de nutrição.. 2011. (Outra).

15.
Educação Alimentar e Nutricional.Os Desafios para delinear o campo da Educação Alimentar e Nutricional. 2011. (Outra).

16.
II Jornada de Nutrição: Desafios na Formação do Nutricionista."Desafios para a capacitação no campo da Alimentação em Saúde Coletiva. 2011. (Outra).

17.
Reflexões sobre o campo da alimentação e nutrição em saúde pública.Alimentação, Nutrição e Humanidades. 2011. (Seminário).

18.
Semana do Nutricionista da Faculdade de Saúde Pública da USP.Paradigmas atuais de formação: o olhar para o outro. Mudanças alimentares. 2011. (Outra).

19.
Seminário "Reflexões sobre o campo da Alimentação e Nutrição em Saúde Pública".Alimentação, Nutrição e Humanidades. 2011. (Seminário).

20.
XIII Jornada de Nutrição. da Unaerp..Sociedade contemporânea e implicações alimentares e nutricionais. 2011. (Outra).

21.
A Culinária na Nutrição.A culinária como campo de estudo e objeto de intervenção. 2010. (Outra).

22.
Aula no Curso de Aperfeiçoamento em Alimentação e Cultura.Reflexões teóricas - as correntes do pensamento: Representações sociais. 2010. (Outra).

23.
Fórum Permanente e Interdisciplinar de Saúde.Qualidade de vida e a alimentação. 2010. (Outra).

24.
Simpósio "Desafios para o diagnóstico do consumo alimentar".Representações sociais e o relato sobre consumo alimentar.. 2010. (Simpósio).

25.
Simpósio sobre Informação Clínica.Prontuário do paciente e a assistência multiprofissional. 2010. (Simpósio).

26.
XXI Congresso Brasileiro de Nutrição. O saudável na alimentação: Dimensões da qualidade (Mesa Redonda). 2010. (Congresso).

27.
5o. Congresso Pan Americano de incentivo ao consumo de frutas e hortaliças para a promoção da saúde.. Alimentação e Cultura. 2009. (Congresso).

28.
Aula ministrada no Curso - Diálogos sobre o pensamento e a prática científica.Ciência na Alimentação. 2009. (Outra).

29.
Aula no Curso de Aperfeiçoamento em Terapia Nutricional ? Nutrientes Bioativos em Nutrição Clínica da Evidência à Prática.Técnica Dietética e educação nutricional nas enfermarias. 2009. (Outra).

30.
Aula ministrada no Curso de Aperfeiçoamento em Alimentação e Cultura.O estudo das práticas alimentares pelas representações sociais. 2008. (Outra).

31.
Aula ministrada para o Curso de Aperfeiçoamento em Terapia Nutricional - Nutrientes Bioativos em Nutrição Clínica da Evidência à Prática.Princípios éticos da prescrição de nutrientes bioativos (suplementos vitamínicos e imunomoduladores) na clínica e na saúde pública/consultório com adultos e Simulação de situações que envolvam decisões baseadas em princípios éticos.. 2008. (Outra).

32.
Aula ministrada para o Curso de Aperfeiçoamento em Terapia Nutricional - Nutrientes Bioativos em Nutrição Clínica da Evidência à Prática.Técnica Dietética e Educação Nutricional nas Enfermarias. 2008. (Outra).

33.
Curso de difusão social - CineSocial: uma metodologia inovadora para temas de Saúde e Sociedade..Processo Saúde-Doença. 2008. (Outra).

34.
II Simpósio Internacional de Alimentação e Cultura.Saberes e práticas alimentares contemporâneas e a promoção da alimentação saudável. 2008. (Simpósio).

35.
Programa de Educação Continuada do Departamento de Clínica Médica.Padronização da Atenção Nutricional Hospitalar. 2008. (Simpósio).

36.
X Jornada de Nutrição da Universidade de Ribeirão Preto - UNAERP.Aconselhamento Nutricional na Obesidade. 2008. (Outra).

37.
9° Congresso Nacional da SBAN (Sociedade Brasileira de Nutrição). Avaliação qualitativa da dieta. 2007. (Congresso).

38.
II Congresso de Clínica Médica da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, USP.. "Avaliação e monitorização nutricional hospitalar" (Mesa Redonda: Indicação, avaliação e adequação da terapia nutricional). 2007. (Congresso).

39.
II Congresso Mineiro de Alimentação e Nutrição. Obesidade e seus determinates sociais. 2007. (Congresso).

40.
Simpósio Saúde, Alimentação e Cultura..Mesa Redonda: A subjetividade das práticas alimentares. 2007. (Simpósio).

41.
XXVIII Reunião do CIBRAN (Consórcio das Instituições Brasileiras de Alimentação e Nutrição).Comunição Coordenada III (Coordenadora). 2007. (Outra).

42.
XXVIII Reunião do CIBRAN (Consórcio das Instituições Brasileiras de Alimentação e Nutrição).A Educação Alimentar e Nutricional é Capaz de Promover Mudanças nas Práticas Alimentares? (Mesa Redonda). 2007. (Outra).

43.
2° Congresso Brasileiro de Gastronomia. Globalização e gastronomia: comida de casa, comida de rua. 2006. (Congresso).

44.
Fórum Permanente de Agro Negócios - Educação Nutricional: pesquisas e intervenções.Avaliação qualitativa de programas de saúde. 2006. (Outra).

45.
VIII Jornada de Nutrição da Universidade de Ribeirão Preto.Segurança alimentar: estratégias e perspectivas. 2006. (Outra).

46.
V Simpósio Saiba Mais Sobre Alimentos - Escola Superior Luiz de Queiroz.O avanço da tecnologia e as mudanças na relação homem-alimento. 2006. (Simpósio).

47.
Aula ministrada para o Curso de Aperfeiçoamento em Terapia Nutricional da ABRAN e Pró-Reitoria de Cultura e Extensão da USP.Adesão à dietoterapia. 2005. (Outra).

48.
Fórum Permanente de Agro Negócios - Educação Nutricional: por que e para quem?.Alimentação saudável: de quem é a responsabilidade?. 2005. (Outra).

49.
I Mostra de Experiências Exitosas em Nutrição - Ministério da Saúde.Impacto da globalização na cultura alimentar dos brasileiros. 2005. (Outra).

50.
VII Jornada de Nutrição da Universidade de Ribeirão Preto.Orientação versus educação nutricional. 2005. (Outra).

51.
VII Semana da Nutrição e II Semana Científica de Nutrição da UFSC.Comportamento Alimentar aplicado às intervenções em Nutrição. 2005. (Outra).

52.
Aula ministrada para o Curso de Aperfeiçoamento em Terapia Nutricional da ABRAN e Pró-Reitoria de Cultura e Extensão da USP.Adesão à dietoterapia. 2004. (Outra).

53.
Seminário de Gastronomia Hospitalar no Hospital Universitário da UFSC.Reflexos da globalização na cultura alimentar. 2004. (Seminário).

54.
Simpósio de Medicina e Nutrição: uma articulação necessária.Comportamento Alimentar. 2004. (Simpósio).

55.
V Congresso Internacional de Gastronomia, Nutrição e Qualidade de Vida. Reflexos da globalização na cultura alimentar. 2004. (Congresso).

56.
VI Jornada de Nutrição da Universidade de Ribeirão Preto.Educação Nutricional. 2004. (Outra).

57.
Workshop Informação Nutricional - Uma abordagem multidisciplinar.Tabela brasileira de composição de alimentos: aplicação na área de nutrição clínica. 2004. (Outra).

58.
Aula ministrada para o Grupo de Apoio, Aprimoramento e Atualização em Educação Nutricional - Pós-Graduação em Enfermagem - Unicamp.Antropologia da Alimentação: abordagens e perspectivas. 2003. (Outra).

59.
Dia Mundial da Alimentação.Práticas alimentares em meio urbano. 2003. (Outra).

60.
Oficina oferecida para o Grupo de Tabalho de Educação Alimentar - Secretaria Municipal da Educação.Educação Nutricional nas Escolas. 2003. (Oficina).

61.
Seminário Comemorativo do Dia Mundial da Alimentação.Mudanças nas práticas alimentares urbanas.. 2003. (Seminário).

62.
XXIV CIBRAN.A contribuição das revistas científicas e o impacto social da produção. 2003. (Outra).

63.
XXIV CIBRAN Consórcio das Instituições Brasileiras de Alimentação e Nutrição.A contribuição das revistas científicas e o impacto social da produção. 2003. (Outra).

64.
Aula para o curso de extenção Avaliação em Educação Nutricional.Representações sociais e educação nutricional. 2002. (Outra).

65.
III Encontro Técnico de Nutricionistas de Campinas.Alimentação no processo de humanização hospitalar. 2002. (Encontro).

66.
IV Seminário de Alimentação Escolar.Educação nutricional na escola: uma necessidade. 2002. (Seminário).

67.
Oficina Antropologia da Alimentação - XVII Congresso Brasileiro de Nutrição. A contribuição da antropologia para os estudos de alimentação e nutrição. 2002. (Congresso).

68.
Semana de Estudos da Nutrição - FISP.Antropologia e Alimentação. 2002. (Outra).

69.
Sessão de Temas Livres - XXVI Congresso Brasileiro de Nutrição. Desafios da atenção nutricional a grupos específicos. 2002. (Congresso).

70.
XXVII Congresso Brasileiro de Nutrição. Câncer: novas abordagens nutricionais. 2002. (Congresso).

71.
Aspectos nutricionais , psicológicos, clínicos e cirúrgicos..Tratamento alimentar da obesidade.. 2001. (Outra).

72.
CIENTEC - Fórum de Debates para o desenvolvimento Científico, Tecnológico e Cultural.Segurança alimentar: alimentos funcionais funcionam?. 2001. (Outra).

73.
Erenut - Encontro Regional de Estudantes de Nutrição - Unimep.Obesidade - um problema social. 2001. (Outra).

74.
Fórum Nacional de Pós Graduação e Editores Científicos na Área da Saúde.Representante da Revista de Nutrição. 2001. (Outra).

75.
Grupo de Apoio, Aprimoramento e Atualização em Educação Nutricional.A contribuição da antropologia para os estudos de alimentação. 2001. (Outra).

76.
Workshop de ensino - Seja uma universidade compromissada - Conselho regional de Nutrição.Coordenação da oficina de trabalho "Estágios curriculares / Práticas das áreas específicas de formação". 2001. (Outra).

77.
XI Jornada Sul-Brasileira de Nutrição.Práticas e comportamento alimentar no meio urbano. 2001. (Outra).

78.
Seminário - Antropologia, Comportamento Alimentar e Método - Civitas - Instituto Internacional de estudos em Ciência, Técnica e Cultura e o Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Ministério da Saúde.Comportamento e práticas alimentares: um campo de estudos interdisciplirares. 2000. (Seminário).

79.
Simpósio Sul Brasileiro de Alimentação, Nutrição: História, Ciência e Arte.Tendências de mudanças na alimentação contemporênea: A culinária subvertida pela ordem terapêutica. 2000. (Simpósio).

80.
Simpósio Sul Brasileiro de Alimentação, Nutrição: História, Ciência e Arte.Coordenadora da mesa: Inovações tecnológicas em alimentos: influências sensoriais e nutricionais. 2000. (Simpósio).

81.
XIV Semana Científica de Nutrição do CESULON (Centro de Estudos Superiores de Londrina).Tratamento Ambulatorial de Pacientes Portadores do HIV. 2000. (Outra).

82.
5° Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. A construção das representações sociais do alimento. Mesa redonda: Educação Nutricional: Abordagens Sócio-Culturais. 1999. (Congresso).

83.
I Congresso Brasileiro das Ligas do Trauma. Presidente da Mesa: Novos substratos na terapia nutricional. 1999. (Congresso).

84.
Semana de Estudo da PUC de Campinas.O processo de humanização hospitalar - O serviço de nutrição e dietética. 1999. (Outra).

85.
Seminário - Novas tendências sobre a importância dos carboidratos na Nutrição.Hábitos alimentares no Brasil. 1999. (Seminário).

86.
Workshop sobre Consumo Alimentar - Ministério da Saúde e IMIP - Instituto Materno Infantil de Pernambuco.Aspectos simbólicos da alimentação. Mesa Redonda: Consumo alimentar: uma abordagem multidisciplinar. 1999. (Outra).

87.
XV Jornada de Nutrição da Unimep.Hábitos alimentares da população brasileira: abordagem antropológica.. 1999. (Outra).

88.
II Simpósio em Nutrição - Utilização de Produtos Diet & Light na Alimentação.Mudanças de hábitos alimentares com a utilização dos produtos Diet e Light. 1998. (Simpósio).

89.
Primeira Jornada em Ciências Nutricionais - Unaerp.Mudanças na Alimentação da sociedade brasileira versus Mudanças nutricionais. 1998. (Outra).

90.
Workshop - Alimentação equilibrada para a população brasileira - A Pirâmide Brasileira.Aspectos psico-sociais da alimentação brasileira. 1998. (Outra).

91.
I Encontro Nacional de Estágios: aspectos éticos e legais - UFPR.Estrutura do Estágio Supervisionado em Dietoterapia. 1997. (Encontro).

92.
Mini Curso - Como buscar qualidade na avaliação clínica nutricional - UFSC.Palestra Antropologia: comportamento alimentar contemporâneo. 1997. (Encontro).

93.
Grupo de Estudos Alimentares da Universidade de Barcelona.Representações sociais no meio urbano: um estudo no centro da cidade de São Paulo. 1996. (Outra).

94.
III Seminário Integrado: Prevenção das causas de deficiência e profissionalização da pessoa portadora de deficiência de Campinas.Aspectos alimentares relevantes para o portador de deficiência. 1995. (Seminário).

95.
Seminários do Curso de Nutrição da UFSC.Representações sociais no meio urbano. 1995. (Seminário).

96.
Encontro de Nutrição em Pediatria - Alimentação da Criança/Aleitamento Materno - Escola Paulista de Medicina.Educação nutricional: impacto da educação nutricional nos hábitos alimentares (Palestra - Mesa Redonda). 1994. (Encontro).

97.
I Fórum de Debates do CRN-3 - Polêmicas na atuação profissional.Prescrição Dietética e seus desdobramentos - Enfoque na Formação Acadêmica. 1994. (Outra).

98.
Seminário - Segurança Alimentar e Cidadania: a constribuição das Universidades Paulistas (USP, UNICAMP, UNESP, UFSCAR, PUC-SP, PUCCAMP, USF E USC).Exclusão social e segurança alimentar (Palestra - Mesa Redonda). 1994. (Seminário).

99.
Seminário - A Proposta Interdisciplinar de Trabalho com a Família.Coordenadora da Mesa Redonda: O trabalho interdisciplinar na Unidade Básica de Saúde. 1993. (Seminário).

100.
VI Simpósio de Nutrição, UFOP.Nutrição e AIDS. 1993. (Simpósio).

101.
1° Semana Integrada de Estudos da FCM.Dietoterapia e os Serviços de Nutrição e Dietética Hospitalar (Palestra - Mesa Redonda). 1991. (Outra).

102.
XII Congresso Brasileiro de Nutrição. Um enfoque Simbólico do Comer e da Comida nas Doenças. 1989. (Congresso).

103.
Comemoração do Dia Mundial da Alimentação - Associação Paulista de Nutrição.Debatedora da Mesa Redonda: Fome, uma responsabilidade de todos. 1987. (Outra).

104.
Nutrição em Debate - Faculdade de Saúde Pública da USP.Alimentação Natural. 1986. (Outra).

105.
Jornada Médica Comemorativa ao Sesquicentenário do Serviço de Saúde - Hospital Marinha de Florianópolis.Alimentação Enteral. 1985. (Outra).

106.
II Semana do Nutricionista de Santa Catarina - Associação Catarinense de Nutrição.Atuação do Nutricionista na área de Dietoterapia (Palestra - Mesa Redonda). 1984. (Outra).

107.
Semana Acadêmica da Universidade de Pelotas.Atuação do Nutricionista em Clínica - Uma perspectiva social. 1984. (Outra).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
DIEZ-GARCIA, R. W.. 1º Encontro Nacional sobre a agenda estratégica de pesquisa em alimentação e nutrição do SUS. 2016. (Outro).

2.
DIEZ-GARCIA, R. W.. 12º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2013. (Congresso).

3.
Diez-Garcia, Rosa Wanda. Desafios para o Diagnóstico do Consumo Alimentar. 2010. (Outro).

4.
DIEZ-GARCIA, R. W.. 14° Congresso Latino-Americano de Nutrição. 2006. (Outro).

5.
DIEZ-GARCIA, R. W.. II Workshop de Formação Profissional - Integração de ações. 2005. (Outro).

6.
DIEZ-GARCIA, R. W.. 6° Encontro de Nutrição Hospitalar de Ribeirão Preto. 2005. (Outro).

7.
DIEZ-GARCIA, R. W.. XXIV CIBRAN - Consórcio das Instituições Brasileiras de Alimentação e Nutrição. 2003. (Outro).

8.
DIEZ-GARCIA, R. W.. XVII Congresso Brasileiro de Nutrição. 2002. (Outro).

9.
ROCHA, S. ; DUTRADEOLIVEIRA, J. E. ; MOREIRA, E. A. M. ; PORTELLA, O. A. ; BEREZOVSKY, M. W. ; DIEZ-GARCIA, R. W. . Simpósio - Consumo alimentar: as grandes bases de informação. 1999. (Outro).



Orientações



Orientações e supervisões em andamento
Dissertação de mestrado
1.
Natália da Silva Rego. Influência de crianças com experiência educacional holística nos hábitos e práticas alimentares da família. Início: 2018. Dissertação (Mestrado profissional em Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto. (Orientador).

2.
Barbara Esteves Leghi. Sensorialidade como marcador da relação com alimentação: Ressignificação de experiências alimentares por meio de exercícios sensoriais e cognitivos. Início: 2018. Dissertação (Mestrado profissional em Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto. (Orientador).

3.
Gabriela de Souza Nalle. Experiências com estratégias não convencionais no tratamento da obesidade. Início: 2017. Dissertação (Mestrado profissional em Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador).

Tese de doutorado
1.
Carina Carlucci Palazzo. Sensorialidade como marcador da relação com alimentação: Programa de educação alimentar com exercícios sensoriais e cognitivos. Início: 2018. Tese (Doutorado em Programa de Pós Graduação em Clínica Médica) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador).

2.
Juliana Maria Faccioli Sicchieri. Sabor umami na quimioterapia com compostos de coordenação de platina. Início: 2015. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação de Clínica Médica) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto. (Orientador).


Orientações e supervisões concluídas
Dissertação de mestrado
1.
Lucas Vieira Francisco. Abordagem terapêutica da obesidade por profissionais de saúde na atenção básica. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

2.
Carina Carlucci Palazzo. Alimentação, sensibilidade e preferência ao gosto doce na quimioterapia para o câncer de mama. 2016. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Clínica Médica) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

3.
Camila de Souza Meirelles. Experiências alimentares e alterações no paladar em pacientes submetidos a transplante de células tronco. 2016. Dissertação (Mestrado em Medicina (Clínica Médica)) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

4.
Ana Carolina Aguiar Moreira. Influência das emoções geradas por eventos de vida no consumo alimentar em mulheres. 2014. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Clínica Médica) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

5.
Flávia Gonçalves Micali. Construir e avaliar um instrumento imagético para orientação alimentar. 2013. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Clínica Médica- FMRP) - Universidade de São Paulo, . Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

6.
Danielle Marques Macedo. Estresse e o consumo de açucares simples, sweet craving e níveis de hormônios reguladores do apetite entre mulheres com sobrepeso.. 2012. Dissertação (Mestrado em Medicina (Clínica Médica)) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, . Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

7.
Marília Liotino dos Santos. Comparação da percepção da obesidade entre mulheres obesas e profissionais de saúde. 2012. Dissertação (Mestrado em Medicina (Clínica Médica)) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, . Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

8.
Rosina Gabriela Agliussi. Aspectos alimentares, nutricionais e metabólicos nos pacientes portadores de transtornos mentais em uso de drogas com ação no sistema nervoso central. 2012. Dissertação (Mestrado em Medicina (Clínica Médica)) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, . Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

9.
Giseli Cristina Galati. Construção e avaliação do impacto de um programa de educação nutricional para mulheres hipertensas.. 2009. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Clínica Médica) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, . Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

10.
Andresa de Toledo Triffoni Melo. Utilização de dieta restrita em carboidratos para perda de peso a curto prazo, em mulheres obesas. 2009. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Clínica Médica) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

Tese de doutorado
1.
Ana Carolina Aguiar Moreira. Emoção negativa, escolhas alimentares e níveis plasmáticos de hormônios anorexígenos de mulheres com sobrepeso. 2017. Tese (Doutorado em Medicina (Clínica Médica)) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

2.
Flávia Gonçalves Micali. Mensagens e práticas alimentares aprendidas com um instrumento imagético para orientação alimentar e nutricional. 2017. Tese (Doutorado em Medicina (Ciências Médicas)) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

3.
Giseli Cristina Galati Toledo. Comensalidade intrafamiliar de crianças obesas. 2014. Tese (Doutorado em Pós-Graduação em Clínica Médica- FMRP) - Universidade de São Paulo, . Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

4.
Andresa Toledo Triffoni Melo. Efeitos da restrição alimentar com duas abordagens dietéticas diferentes em hormônios regulares do apetite, no metabolismo e na percepção de mulheres obesas. 2013. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação de Clínica Médica) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

5.
Camila Cremonezi Japur. . Influência dos níveis plasmáticos de hormônios gastrintestinais na sensação de fome, no dimensionamento das porções alimentares e no consumo alimentar de mulheres obesas com Síndrome do Ovário Policístico. 2009. Tese (Doutorado em Programa de Pós-Graduação em Ginecologia e Obstetrícia) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, . Coorientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

6.
Andresa de Toledo Triffoni Melo. Efeitos da restrição alimentar com duas abordagens dietéticas diferentes em hormônios reguladores do apetite, no metabolismo e na percepção de mulheres obesas.. 2009. Tese (Doutorado em Doutorado em Ciências Médicas - FMRP-USP) - Universidade de São Paulo, . Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização
1.
Raíssa Yolanda de Oliveira Silva. Revisão bibliográfica: Suplementação de CoQ10 em doenças cardiovasculares. 2017. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Aprimoramento em Nutrição) - Hospital das Clinicas - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto USP, Fundação do Desenvolvimento Administrativo. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

2.
Naiara Laís Siqueira Monteverde. Avaliação nutricional do paciente renal crônico de acordo com o estado de hidratação e estadiamento da doença. 2017. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Aprimoramento em Nutrição) - Hospital das Clinicas - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto USP, Fundação do Desenvolvimento Administrativo. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

3.
Maraisa Taroso. Abordagens utilizadas na terapia de grupo no tratamento da obesidade: revisão. 2015. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Aprimoramento em Nutrição) - Hospital das Clinicas - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto USP, Fundação do Desenvolvimento Administrativo. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

4.
Gabriela Batitucci Miranda. Aplicação do instrumento de triagem nutricional NRS 2002 em pacientes admitidos na enfermaria de hematologia do Hospital das Clínicas de Ribeirão Preto, SP. 2014. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Aprimoramento em Nutrição) - Hospital das Clinicas - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto USP, Fundação do Desenvolvimento Administrativo. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

5.
Camila de Souza Meirelles. Oficina terapêutica do gosto: preparações alimentares para pacientes em uso de quimioterapia. 2013. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Aprimoramento em Nutrição) - Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Fundação do Desenvolvimento Administrativo. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

6.
Maria Tereza Cunha Alves. Análise da qualidade da dieta em pacientes portadoras de síndrome do ovário policístico (sop) acompanhadas pelo ambulatório de nutrição e endocrinologia ginecológica (anecg) do hcfmrp/usp. 2012. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Aprimoramento em Nutrição) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Fundação do Desenvolvimento Administrativo. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

7.
Ana Carolina de Aguiar Moreira. A influencia da emoção no comportamento alimentar. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Aprimoramento em Nutrição) - Hospital das Clinicas - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto USP, Fundação do Desenvolvimento Administrativo. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

8.
Flávia Gonçalves Micali. Perfil de mudança ponderal de mulheres com excesso de peso e com doenças endócrinas ginecológicas. 2010. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Aprimoramento em Nutrição) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Fundação do Desenvolvimento Administrativo. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

9.
Flávia Gonçalves Micali. Construir e avaliar a eficácia de instrumentos fotográficos e experimentais para orientação de porcionamento alimentar. 2010. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Aprimoramento em Nutrição) - Hospital das Clinicas - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto USP, Fundação do Desenvolvimento Administrativo. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

10.
Danielle Marques Macedo. Elaboração e análise de instrumento para caracterizar o consumo de açúcares simples entre mulheres com excesso de peso.. 2009. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Aprimoramento em Nutrição) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

11.
Marília Duarte. Atendimento Nutricional no Ambulatório de Síndrome do Ovário Policístico: Percepção do Usuário. 2008. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Aprimoramento em Nutrição) - Hospital das Clinicas - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto USP, Fundação do Desenvolvimento Administrativo. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

12.
L.S Mesquita. Caracterização dos hábitos alimentares e das condições sócioeconômicas dos pacientes hipertensos do Hospital de Messejana/SUS. 1992. 0 f. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Estadual do Ceará. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

13.
E. C. Silva. Caracterização alimentar e nutricional de pacientes com SIDA atendidos no ambulatório do Hospital são José na cidade de Fortaliza. 1992. 0 f. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade Estadual do Ceará. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Juliana de Oliveira Barros. Validação de instrumentos imagéticos para orientação alimentar. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Curso de Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

2.
Verônica Diniz Hayashi. Percepção de mulheres obesas submetidas à restrição alimentar. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Curso de Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

3.
Flávia Andrade de Monte Alegre. Relação entre medidas de circunferência abdominal e composição corporal em mulheres obesas. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Curso de Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

4.
Rita de Cássia Lusia dos Santos. Dimensionamento de recursos humanos em Serviços de Alimentação e Nutrição de hospitais públicos e privados. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Curso de Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

5.
Marina Padilha. Critérios de qualificação do serviço de nutrição e dietética e de participação de pacientes avaliados pela comunidade científica. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Curso de Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

6.
Maísa Sanches. Aplicação das DRIs no atendimento nutricional de indivíduos. Estudo clínico de pré-hipertensão. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Curso de Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

7.
Tatiane Trevilato de Brito. Diagnóstico dos mecanismos institucionais de avaliação de satisfação do usuário no atendimento alimentar hospitalar. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Curso de Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

8.
Fernanda Godoi Melo. Relação entre consumo alimentar de cálcio, massa óssea, e matabolismo mineral em indivíduos idosos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Curso de Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

Iniciação científica
1.
Laura Domarco Rosella. Mudanças nos padrões alimentares de pacientes submetidos à quimioterapia.. 2015. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição e Metabolismo) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

2.
Nathália Batistim. Análise comparativa do consumo alimentar e do comportamento ortoréxico de estudantes de graduação em Nutrição e Biologia. 2015. Iniciação Científica. (Graduando em Curso de Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

3.
Natália Lemos. Análise comparativa do consumo alimentar e do comportamento ortoréxico de estudantes de graduação em Nutrição e Biologia. 2014. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição e Metabolismo) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

4.
Juliana de Oliveira Barros. Validação de instrumento imagético de orientação nutricional. 2011. Iniciação Científica. (Graduando em Curso de Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

5.
Flávia Andrade de Monte Alegre. Relação entre medidas de circunferência abdominal e composição corporal em mulheres obesas. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição e Metabolismo) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

6.
Rita de Cássia Lusia dos Santos. Avaliação da composição corporal de pacientes submetidos à dieta hipocalórica com e sem restrição de carboidratos, por uma semana. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Curso de Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

7.
Marina Padilha. Validação de critérios para avaliação de satisfação do usuário no atendimento alimentar e nutricional hospitalar. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Curso de Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

8.
Lya Duchini. Critérios para avaliação e monitoramento do estado nutricional de pacientes hospitalizados certificados pela comunidade científica. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Curso de Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

9.
Rita de Cássia Lusia dos Santos. Perfil das condições de trabalho e formação dos nutricionistas que trabalham na rede hospitalar de Campinas e Ribeirão Preto, SP. 2007. Iniciação Científica. (Graduando em Curso de Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

10.
Tatiane Trevilato de Brito. Validação de critérios para avaliação de satisfação do usuário no atendimento alimentar e nutricional hospitalar. 2007. Iniciação Científica. (Graduando em Curso de Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

11.
Lya Duchini. Determinação de critérios para triagem nutricional em pacientes hospitalizados. 2006. Iniciação Científica. (Graduando em Curso de Nutrição e Metabolismo) - Universidade de São Paulo. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

12.
Tatiane Trevilato de Brito. Mecanismos institucionais de avaliação da satisfação do usuário no atendimento alimentar e nutricional hospitalar. 2006. Iniciação Científica - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

13.
Marina Rodrigues Barbosa. Diagnóstico e avaliação do estado nutricional de pacientes hospitalizados. 2005. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Curso de Nutrição e Metabolismo) - Universidade de São Paulo. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

14.
Sofia Miranda de Figueiredo Ribeiro. Mudanças no repertório de ingredientes alimentares em seis décadas: vegetais e frutas. 2005. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Curso de Nutrição e Metabolismo) - Universidade de São Paulo. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

15.
Sheila Toledo Pinto. Mudanças no repertório de ingredientes alimentares em seis décadas: carnes, aves, peixes, laticínios e gorduras. 2005. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Curso de Nutrição e Metabolismo) - Universidade de São Paulo. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

16.
Jamile Gonçalvez Costa. Mudanças no repertório de ingredientes e das receitas alimentares em seis décadas: vegetais e frutas. 2005. Iniciação Científica. (Graduando em Curso de Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

17.
Mariana F F Thomaz. Um olhar sobre a dieta hospitalar a perspectiva dos profissionais indiretamente ligados à produção de dietas. Estudo comparativo entre hospital público e privado.. 2003. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Curso de Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

18.
Ana Paula B Cortez. Um olhar sobre a dieta hospitalar: a perspectiva dos profissionais diretamente ligados à produção de dietas. Estudo comparativo entre hospital público e privado. 2003. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Curso de Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

19.
Lilian Horie. Proposta de um programa de educação nutricional fundamentado na construção de novos sentidos para as práticas alimentares, dirigidos à pacientes em prevenção secundária de coronariopatias. 2002. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Curso de Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

20.
Maria Augusta Sanchez. Proposta de um programa de educação nutricional fundamentado na construção de novos sentidos para as práticas alimentares, dirigidos à pacientes em prevenção secundária de coronariopatias. 2002. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Curso de Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

21.
Cristina Teixeira. Um olhar sobre a dieta hospitalar: a perspectiva dos profissionais diretamente ligados à produção de dietas.. 2001. Iniciação Científica. (Graduando em Curso de Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

22.
Viviane Samerlat. Um olhar sobre a dieta hospitalar a perspectiva dos profissionais indiretamente ligados à produção de dietas. 2001. Iniciação Científica. (Graduando em Curso de Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

23.
Thais Duarte. Relação entre o consumo alimentar, atividade física e características antropométricas e os lípides séricos em pacientes com dislipidemias. 2000. Iniciação Científica. (Graduando em Curso de Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

24.
Fernanda Alvez. Relação entre o consumo alimentar, atividade física e características antropométricas e os lípides séricos em pacientes com dislipidemias. 2000. Iniciação Científica. (Graduando em Curso de Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

25.
Tereza Marta Zugno Sperandio. Tendências de mudanças nos padrões alimentares urbanos. Comparação de consumo utilizando-se dois tipos de inquérito alimentar, abordados através de pesquisa qualitativa. 1999. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Curso de Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

26.
Jaqueline Lazarotti. Tendências de mudanças no comportamento alimentar urbano. 1998. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Curso de Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

27.
Marília Toledo. Tendências de mudanças nos padrões alimentares urbanos.. 1997. Iniciação Científica. (Graduando em Curso de Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

28.
Adriana Arrigoni. Tendências de mudanças nos padrões alimentares urbanos. 1997. Iniciação Científica. (Graduando em Curso de Nutrição) - Pontifícia Universidade Católica de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

Orientações de outra natureza
1.
Nelly Okuda. Programa de Aperfeiçoamento do Ensino (PAE). 2017. Orientação de outra natureza. (Nutrição e Metabolismo) - Universidade de São Paulo. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

2.
Rafael Frata Candido. Programa de Aperfeiçoamento do Ensino (PAE). 2017. Orientação de outra natureza. (Nutrição e Metabolismo) - Universidade de São Paulo. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

3.
Gabriela Arces. PAE Supervisão de Estágio no Programa de Aperfeiçoamento do Ensino na disciplina Educação Alimentar Aplicada ao Indivíduo. 2016. Orientação de outra natureza. (Nutrição e Metabolismo) - Universidade de São Paulo. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

4.
Marina Grimaldi Vilar. Aprimoramento em Nutrição do HC FMRP USP. 2016. Orientação de outra natureza - Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Fundação do Desenvolvimento Administrativo. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

5.
Camila de Souza Meirelles. PAE Supervisão de estagiária no Programa de Aperfeiçoamento do Ensino na Disciplina Educação Nutricional Aplicada ao Indivíduo. 2015. Orientação de outra natureza. (Nutrição e Metabolismo) - Universidade de São Paulo. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

6.
Camila de Souza Meirelles. PAE Supervisão de estagiária no Programa de Aperfeiçoamento do Ensino na Disciplina Educação Nutricional e Mudanças Alimentares. 2015. Orientação de outra natureza. (Nutrição e Metabolismo) - Universidade de São Paulo. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

7.
Carina Carlucci Palazzo. PAE Supervisão de estagiária no Programa de Aperfeiçoamento do Ensino na Disciplina Educação Nutricional e Mudanças Alimentares. 2015. Orientação de outra natureza. (Nutrição e Metabolismo) - Universidade de São Paulo. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

8.
Ana Carolina Aguiar Moreira. PAE Supervisão de estagiária no Programa de Aperfeiçoamento do Ensino na Disciplina Estágio em Dietoterapia Ambulatorial. 2015. Orientação de outra natureza. (Nutrição e Metabolismo) - Universidade de São Paulo. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

9.
Natália Zanon. PAE Supervisão de estagiária no Programa de Aperfeiçoamento do Ensino na Disciplina Estágio em Dietoterapia Ambulatorial. 2015. Orientação de outra natureza. (Nutrição e Metabolismo) - Universidade de São Paulo. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

10.
Lara Bérgamo. PAE Supervisão de estagiária no Programa de Aperfeiçoamento do Ensino na Disciplina Estágio em Dietoterapia do PAciente Hospitalizado. 2015. Orientação de outra natureza. (Nutrição e Metabolismo) - Universidade de São Paulo. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

11.
Heric Holland. PAE Supervisão de estagiária no Programa de Aperfeiçoamento do Ensino na Disciplina Estágio em Dietoterapia do Paciente Hospitalizado. 2015. Orientação de outra natureza. (Nutrição e Metabolismo) - Universidade de São Paulo. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

12.
Flávia Gonçalves Micali. PAE Supervisão de estagiária no Programa de Aperfeiçoamento do Ensino na Disciplina Educação Nutricional Aplicada ao Indivíduo. 2014. Orientação de outra natureza. (Nutrição e Metabolismo) - Universidade de São Paulo. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

13.
Lucas Vieira Francisco. PAE Supervisão de estagiário no Programa de Aperfeiçoamento do Ensino. 2014. Orientação de outra natureza. (Nutrição e Metabolismo) - Universidade de São Paulo. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

14.
Maisa Sanches. PAE Supervisão de estagiária do Programa de Aperfeiçoamento de Ensino (PAE) na Disciplina de Educação Nutricional e Mudanaças Alimentares. 2012. Orientação de outra natureza. (Curso de Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

15.
Marina Balieiro Cetrulo. PAE Supervisão de estagiária do Programa de Aperfeiçoamento de Ensino (PAE) na Disciplina de Educação Nutricional e Mudanaças Alimentares. 2012. Orientação de outra natureza. (Curso de Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

16.
Ana Carolina de Aguiar Moreira. PAE Supervisão de estagiária do Programa de Aperfeiçoamento de Ensino (PAE) na Disciplina de Educação Nutricional Aplicada ao Individuo. 2012. Orientação de outra natureza. (Curso de Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

17.
Paula Barbosa de Oliveira Sígoli. PAE Supervisão de estagiária no Programa de Aperfeiçoamento do Ensino. 2012. Orientação de outra natureza. (Nutrição e Metabolismo) - Universidade de São Paulo. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

18.
Diana Lacerda Mota. PAE Supervisão de estagiária do Programa de Aperfeiçoamento de Ensino (PAE) na Disciplina de Educação Nutricional e Mudanças Alimentares. 2011. Orientação de outra natureza. (Curso de Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

19.
Viviana Teixeira Henriques. PAE Supervisão de estagiária do Programa de Aperfeiçoamente de Ensino (PAE) na Disciplina de. 2010. Orientação de outra natureza. (Curso de Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Programa de Aperfeiçoamento de Ensino. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

20.
Andresa de Toledo Triffoni Melo. PAE Supervisão de estagiária do Programa de Aperfeiçoamento de Ensino (PAE) na Disciplina de. 2010. Orientação de outra natureza. (Curso de Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, Programa de Aperfeiçoamento de Ensino. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

21.
Gabriela Salim Ferreira de Castro. PAE Supervisão de estagiária do Programa de Aperfeiçoamento de Ensino (PAE) na Disciplina de. 2009. Orientação de outra natureza. (Curso de Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

22.
Bianca Bellizzi de Almeida. PAE Supervisão de estagiária do Programa de Aperfeiçoamento de Ensino (PAE) na Disciplina de. 2009. Orientação de outra natureza. (Curso de Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

23.
Fernanda Rodrigues de Oliveira Penaforte. PAE Supervisão de estagiária do Programa de Aperfeiçoamento de Ensino (PAE) na Disciplina de. 2008. Orientação de outra natureza. (Curso de Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

24.
Giseli Cristina Galati. PAE Supervisão de estagiária do Programa de Aperfeiçoamento de Ensino (PAE) na Disciplina de. 2008. Orientação de outra natureza. (Curso de Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

25.
Ana Vitória Barban Margutti. PAE Supervisão de estagiária do Programa de Aperfeiçoamento de Ensino na Disciplina de. 2007. Orientação de outra natureza. (Curso de Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.

26.
Camila Cremonezi Japur. PAE Supervisão de estagiária do Programa de Aperfeiçoamento de Ensino na Disciplina de. 2005. Orientação de outra natureza. (Curso de Nutrição e Metabolismo) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto. Orientador: Rosa Wanda Diez Garcia.



Inovação



Projetos de pesquisa


Educação e Popularização de C & T



Apresentações de Trabalho
1.
Diez-Garcia, R.W.. Atuação do Nutricionista na área de Dietoterapia (Palestra). 1984. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

2.
Diez-Garcia, R.W.. Alimentação Enteral (Palestra). 1985. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

3.
Diez-Garcia, R.W.. Atuação do Nutricionista em Clínica: Uma perspectiva social (Palestra). 1985. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

4.
Diez-Garcia, R.W.. Alimentação Natural (Palestra). 1986. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

5.
Diez-Garcia, R.W.. Um enfoque Simbólico do Comer e da Comida nas doenças. Ações em Nutrição Clínica (Conferência). 1989. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

6.
Diez-Garcia, R.W.. O trabalho interdisciplinar na Unidade Básica de Saúde (Coordenador de Mesa Redonda). 1993. (Apresentação de Trabalho/Outra).

7.
Diez-Garcia, R.W.. Prescrição Dietética e seus desdobramentos. Enfoque na Formação Acadêmica (Painel). 1994. (Apresentação de Trabalho/Outra).

8.
Diez-Garcia, R.W.. Representações sociais da comida no meio urbano (Palestra). 1995. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

9.
Diez-Garcia, R.W.. Aspectos alimentares relevantes para o portador de deficiência (Palestra). 1995. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

10.
Diez-Garcia, R.W.. Representações sociais no meio urbano: um estudo no centro da cidade de São Paulo (Palestra). 1996. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

11.
Diez-Garcia, R.W.. Antropologia: comportamento alimentar contemporâneo (Palestra). 1997. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

12.
Diez-Garcia, R.W.. Estrutura do Estágio Supervisionado em Dietoterapia (Palestra). 1997. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

13.
Diez-Garcia, R.W.. Mudanças na alimentação da sociedade brasileira versus mudanças nutricionais (conferência). 1998. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

14.
Diez-Garcia, R.W.. Mudanças de hábitos alimentares com a utilização dos produtos Diet & light (Conferência). 1998. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

15.
Diez-Garcia, R.W.. Aspectos simbólicos da alimentação (Palestra). 1999. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

16.
Diez-Garcia, R.W.. Hábitos alimentares da população brasileira: Abordagem antropológica (Palestra). 1999. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

17.
Diez-Garcia, R.W.. Novos Substratos na terapia nutricional (Presidente de Mesa - Mini Conferência). 1999. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

18.
Diez-Garcia, R.W.. O processo de Humanização Hospitalar - O serviço de nutrição e dietética (Palestra). 1999. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

19.
Diez-Garcia, R.W.. Hábitos alimentares no Brasil (Palestra). 1999. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

20.
Diez-Garcia, R.W.. Aspectos psicossociais da alimentação brasileira (conferência). 1999. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

21.
Diez-Garcia, R.W.. Tratamento ambulatorial de pacientes portadores do HIV (Palestra). 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

22.
Diez-Garcia, R.W.. Comportamento e práticas alimentares: um campo de estudos interdisciplinares (Palestra). 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

23.
Diez-Garcia, R.W.. Tendências de mudança na alimentação contemporânea: A culinária subvertida pela ordem terapêutica (Conferência). 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

24.
Diez-Garcia, R.W.. Inovações tecnológicas em alimentos: Influência sensoriais e nutricionais (Coordenadora de mesa). 2000. (Apresentação de Trabalho/Outra).

25.
Diez-Garcia, R.W.. Práticas e comportamento alimentar no meio urbano (Conferência). 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

26.
Diez-Garcia, R.W.. A contribuição da antropologia para estudos de alimentação e nutrição (Palestra). 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

27.
Diez-Garcia, R.W.. Obesidade - Um problema social (Palestra). 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

28.
Diez-Garcia, R.W.. Alimentação no processo de humanização hospitalar (Palestra). 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

29.
Diez-Garcia, R.W.. Educação Nutricional na Escola: uma necessidade (Palestra). 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

30.
Diez-Garcia, R.W.. Antropologia e Alimentação (Palestra). 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

31.
Diez-Garcia, R.W.. A contribuição da antropologia para estudos de alimentação e nutrição (Palestra). 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

32.
Diez-Garcia, R.W.. Desafios da atenção nutricional a grupos específicos (Palestra e Coordenação da sessão). 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

33.
Diez-Garcia, R.W.. Câncer: novas abordagens nutricionais (Coordenadora do Simpósio). 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).

34.
Diez-Garcia, R.W.. Representações sociais e educação nutricional (Aula em curso de extensão). 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).

35.
Diez-Garcia, R.W.. Educação Nutricional (Palestra). 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

36.
Diez-Garcia, R.W.. Reflexos da globalização na cultura alimentar (Conferência). 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

37.
Diez-Garcia, R.W.. Comportamento Alimentar (Painel). 2004. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

38.
Diez-Garcia, R.W.. Reflexos da globalização na cultura alimentar (Conferência). 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

39.
Diez-Garcia, R.W.. Impacto da globalização na cultura alimentar dos brasileiros (Conferência Magna). 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

40.
Diez-Garcia, R.W.. Comportamento Alimentar aplicado às Intervenções em Nutrição (Palestra). 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

41.
Diez-Garcia, R.W.. Orientação versus Educação Nutricional (Palestra). 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

42.
Diez-Garcia, R.W.. Alimentação saudável: de quem é a responsabilidade? (palestra). 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

43.
Diez-Garcia, R.W.. Avaliação qualitativa de programa de saúde (Palestra). 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

44.
Diez-Garcia, R.W.. Segurança Alimentar: Estratégias e perspectivas (palestra). 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

45.
Diez-Garcia, R.W.. O avanço da tecnologia e as mudanças na relação homem-alimento (palestra). 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

46.
Diez-Garcia, R.W.. Globalização e gastronomia: comida de casa, comida de rua (conferência). 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

47.
Diez-Garcia, R.W.. Educação em Alimentação e Nutrição: Desafios entre o informar, o comunicar e o transformar. 2007. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

48.
Diez-Garcia, R.W.. Avaliação qualitativa da dieta - Desafios para Avaliação do consumo alimentar. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

49.
Diez-Garcia, R.W.. Obesidade e seus determinantes sociais (Conferência). 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

50.
Diez-Garcia, R.W.. Padronização da Atenção Nutricional Hospitalar. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

51.
Diez-Garcia, R.W.. Aconselhamento Nutricional na Obesidade (Palestra). 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

52.
Diez-Garcia, R.W.. A culinária como campo de estudo e objeto de intervenção (Palestra). 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

53.
Diez-Garcia, R.W.. Representações sociais e o relato sobre o consumo alimentar. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

54.
Diez-Garcia, R.W.. Qualidade de vida e a alimentação (Palestra). 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

55.
Diez-Garcia, R.W.. A formação do nutricionista com ênfase no diálogo alimentação e cultura (oficina). 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

56.
Diez-Garcia, R.W.. Os desafios para delinear o campo da Educação Alimentar e Nutricional (Palestra). 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

57.
Diez-Garcia, R.W.. Sociedade Contemporânea e implicações alimentares e nutricionais (Palestra). 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

58.
Diez-Garcia, R.W.. Tendências da Alimentação contemporânea e suas implicações nas ações de nutrição (Palestra). 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

59.
Diez-Garcia, R.W.. Alimentação, Nutrição e Humanidades. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

60.
Diez-Garcia, R.W.. Mudanças Alimentares e Gosto (Palestra). 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

61.
Diez-Garcia, R.W.. Enchantment for real food (Conferência). 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).


Cursos de curta duração ministrados
1.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Colaboração na disciplina Tópicos Avançados em Clínica Médica (RCM 5768) Relatora de caso clínico - Gestante - transplante de medula óssea. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

2.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Significado do gosto. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).


Entrevistas, mesas redondas, programas e comentários na mídia
1.
Diez-Garcia, R.W.. A recipe for food evolution. Researches apply statistics to cookery books in different cultures (Comentário de terceiros) -Texto publicado sobre o trabalho 'The nonequilibrium nature of culinary evolution. 2008. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

2.
Diez-Garcia, R.W.. A matemática aproxima a culinária. (comentário de terceiros sobre o texto 'The nonequilibrium nature of culinary evolution'. 2008. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

3.
DIEZ-GARCIA, R. W.; SANTOS, L. A. S. . Corpo, obesidade e saúde: novos olhares. 2018. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

4.
DIEZ-GARCIA, R. W.. A culinária como ferramenta de promoção da alimentação adequada e saudável. Mesa redonda sobre O nutricionista como educador no contexto contemporâneo. 2016. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

5.
DIEZ-GARCIA, R. W.; Amparo, L . Socioantropologia da alimentação no cinema. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

6.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Doce mentira - Discussão sobre o filme canadense de Michele Hozer. 2016. (Programa de rádio ou TV/Comentário).

7.
DIEZ-GARCIA, R. W.; PIVA, M. . Tratamento da Obesidade. 2000. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

8.
Diez-Garcia, RW. Desafios para capacidade no Campo da Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva -). 2011. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

9.
Diez-Garcia, R.W.. Paradigmas atuais na Formação: o olhar pra outro. 2011. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

10.
Diez-Garcia, R.W.. Prontuário do paciente e assistência multiprofissional. 2010. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

11.
Diez-Garcia, R.W.. O saudável na alimentação: Dimensões da qualidade. 2010. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

12.
Diez-Garcia, RW. Alimentação e Cultura. 2010. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

13.
Diez-Garcia, R.W.. Saberes e Práticas alimentares contemporâneas e a promoção da alimentação saudável. 2008. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

14.
Diez-Garcia, R.W.. A educação alimentar e nutricional é capaz de promover mudanças nas práticas alimentares?. 2007. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

15.
Diez-Garcia, RW. A subjetividade das práticas alimentares. 2007. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

16.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Avaliação e monitorização nutricional hospitalar. 2007. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

17.
Diez-Garcia, R.W.. Práticas alimentares em meio urbano. 2003. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

18.
Diez-Garcia, R.W.. A contribuição das revistas científicas e o impacto social da produção. 2003. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

19.
Diez-Garcia, Rosa. Segurança Alimentar: alimentos funcionais funcionam?. 2001. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

20.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Exclusão Social e segurança alimentar. 1994. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

21.
Diez-Garcia, R.W.. Educação Nutricional: Impacto da educação nutricional nos hábitos alimentares. 1994. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

22.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Dietoterapia e os Serviços de Nutrição e Dietética Hospitalar. 1989. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

23.
DIEZ-GARCIA, R. W.. Fome, uma responsabilidade de todos. 1987. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

24.
Diez-Garcia, R.W.. A construção das representações sociais do alimento. 1999. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).



Outras informações relevantes


Base Scopus Fator H 6; Google Scholar Fator H 12; ISI Fator H=3; 

Formação complementar: 
Métodos: 
1.Course on Mixed Methods Research and Mixed Studies Review, com Pierre Pluye, MD, PhD, Assistant Professor, Department of Family Medicine (McGill University), FMRP USP, de 10 a 14 de dezembro de 2012 (CH 40h). 
2. Key elements for designing effective projects, com a Profª Drª Sylvia Guendelman da Division of Health Program, School of Public Health, University of California ? Berkeley EUA, PUC de Campinas, Campinas, 18 de junho de 1997

Antropologia: 
1. Programa de Doutorado Sanduíche financiado pelo CNPq - Departamento de Antropologia Social / Antropologia da Alimentação da Universidade Autônoma de Barcelona; Antropologia Médica da Universidade de Rovira e Virgili, em Tarragona, e no Departamento de Antropologia Social da Universidade de Barcelona com o Prof. Dr. Jesus Contreras, na Espanha (de janeiro a dezembro de 1996). Disciplinas cursadas: Técnicas qualitativas em antropologia urbana, Prof. Dr. Jordi Roca;Comunicação e discurso publicitário com Profª Drª Mabel Grácia Arnaiz. 
2. Disciplinas cursadas na USP (Departamento de Antropologia Social): Antropologia médica com o Prof. Dr. José Francisco Quirino dos Santos; A dimensão cultural das práticas urbanas, com o Prof. Dr. José Guilherme Magnani; e Antropologia da doença, com a Profª. Drª. Dominique Tilkin Galbois.

Psicologia Social: Relações entre dinâmica de grupo e condições de sobrevivência, com Profª. Drª. Luíza Beth Nunes Alonso Fernandes. Indivíduo, grupo e sociedade I e II, com Profª. Drª. Aracky Rodrigues; Interação social inter grupal e inter individual, com a Profª Drª. Maria Alice V Leme; Psicologia Social com Ecléa Bosi, Linguagem e Pensamento com Profa Dra Zélia Chiarotino; Comportamento humano: origens evolutivas Profª Drª Vera Sílvia Raad Bussab, Intervenção social e conhecimento científico com Profª Drª Eda Tassara. 

Membro da Society for Neuroscience desde 2014



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