Rúbia Yuri Tomita

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  • Última atualização do currículo em 28/05/2018


Possui graduação em Ciências - Bacharel em Biologia pela Universidade de Mogi das Cruzes (1987) e doutorado direto em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo (2004). Pesquisador Científico efetivo do Instituto de Pesca, foi Diretora Técnica de Serviço da Unidade Laboratorial de Referência em Tecnologia do Pescado (ULRTP) do Instituto de Pesca de 2012 a 2017. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Qualidade e Tecnologia do pescado, atuando principalmente nos seguintes temas: segurança alimentar, qualidade do pescado, pescado, desenvolvimento de produtos à base de pescado, cadeia produtiva do pescado, sustentabilidade do agronegócio do pescado e qualidade ambiental. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Rúbia Yuri Tomita
Nome em citações bibliográficas
TOMITA, R. Y.;TOMITA, R.;TOMITA, RUBIA YURI

Endereço


Endereço Profissional
Instituto de Pesca, Centro Avançado de Pesquisa Tecnológica do Agronegócio do Pescado Marinho.
Avenida Bartolomeu de Gusmão, 192
Ponta da Praia
11030906 - Santos, SP - Brasil
Telefone: (13) 32612653
Fax: (13) 32611900
URL da Homepage: http://www.pesca.sp.gov.br


Formação acadêmica/titulação


2000 - 2004
Doutorado em Saúde Pública.
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Título: Toxicidade de mistura de agrotóxicos em ambiente aquático - reflexos na Saúde Pública da exposição simultânea aos herbicidas atrazina e diuron, Ano de obtenção: 2004.
Orientador: Zuleika Beyruth.
Palavras-chave: Toxicidade de agrotóxicos; Toxicidade aquática; água; atrazina; diuron; Herbicida.
Grande área: Ciências Biológicas
Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Ecologia / Subárea: Toxicologia Ambiental / Especialidade: Toxicologia Aquática.
Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Ecologia / Subárea: Saúde Ambiental.
Setores de atividade: Agricultura, Pecuária, Silvicultura, Exploração Florestal; Pesca, Aqüicultura e Maricultura.
1984 - 1987
Graduação em Ciências - Bacharel em Biologia.
Universidade de Mogi das Cruzes, UMC, Brasil.




Formação Complementar


2017 - 2017
Seminário Atualidades em Segurança Alimentar. (Carga horária: 8h).
Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, SAA-SP, Brasil.
2017 - 2017
DIÁLOGOS SOBRE A SEGURANÇA ALIMENTAR: AQUICULTURA. (Carga horária: 8h).
Instituto de Pesca, IP, Brasil.
2017 - 2017
Segurança alimentar e uso de Pescados Não Convencionais. (Carga horária: 4h).
Universidade Católica de Santos, UNISANTOS, Brasil.
2016 - 2016
Fórum APTA Regional de Pesquisa Científica. (Carga horária: 7h).
Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios, APTA, Brasil.
2015 - 2015
5 Simpósio de Segurança Alimentar. (Carga horária: 25h).
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, SBCTA, Brasil.
2015 - 2015
Fórum Brasileiro da Indústria de Pescados. (Carga horária: 8h).
Francal Feiras, FRANCAL, Brasil.
2015 - 2015
IV Workshop Inclusão do Pescado na AE. (Carga horária: 7h).
Instituto de Pesca, IP, Brasil.
2015 - 2015
Workshop: Os Desafios da Indústria do Pescado. (Carga horária: 16h).
Escola Superior de Agronomia Luiz de Queiros, ESALQ/USP, Brasil.
2015 - 2015
I Encontro Paulista das Cadeias Produtivas da SAA/SP. (Carga horária: 4h).
Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, SAA-SP, Brasil.
2014 - 2014
V Encontro de pós-graduandos do Instituto de Pesca. (Carga horária: 16h).
Instituto de Pesca, IP, Brasil.
2004 - 2014
Workshop: Sustentabilidade, Pesca e Aquicultura. (Carga horária: 8h).
Instituto de Pesca, IP, Brasil.
2013 - 2013
Seminário Licenciamento Ambiental da Aquicultura. (Carga horária: 7h).
Federação das Indústrias do Estado de São Paulo, FIESP, Brasil.
2013 - 2013
Seminário: Desafios da Economia solidária na Pesca e Aquicultura. (Carga horária: 10h).
Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2013 - 2013
ATENDIMENTO AO PÚBLICO. (Carga horária: 4h).
ULR em Tecnologia do Pescado do Instituto de Pesca, ULRTP-IP, Brasil.
2013 - 2013
I Encontro Técnico de Agricultura Familiar e Merenda. (Carga horária: 8h).
Prefeitura Municipal da Estância Balneária de Itanhaém, PMEBI, Brasil.
2012 - 2012
Treinamento em Análise Sensorial Camarão 7 Barbas. (Carga horária: 2h).
Instituto de Pesca, IP, Brasil.
2012 - 2012
V Workshop - Rede QUALIPESCADO. (Carga horária: 12h).
Instituto de Pesca, IP, Brasil.
2012 - 2012
Marine Data Management: Perspectives and Research. (Carga horária: 16h).
Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.
2011 - 2011
workshop CONTROLE DE QUALIDADE DO PESCADO. (Carga horária: 8h).
Instituto de Pesca, IP, Brasil.
2011 - 2011
2º Fórum da Qualidade em Instituições de Pesquisa. (Carga horária: 16h).
IPEN - USP, IPEN - USP, Brasil.
2011 - 2011
Workshop: Sétimo Programa-Quadro (FP7) da U.E.. (Carga horária: 16h).
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.
2011 - 2011
I Seminário Economia Solidária da Baixada Santista. (Carga horária: 8h).
CATI/CODEAGRO/SAA - Prefeitura Municipal de Itanhaém, CATI/CODEAGRO, Brasil.
2011 - 2011
X Reunião Científica do Instituto de Pesca. (Carga horária: 16h).
Instituto de Pesca, IP, Brasil.
2011 - 2011
IV Conferência Estadual de Segurança Alimentar (). (Carga horária: 27h).
Conselho Nacional de Segurança Alimentar de São Paulo/SAA, CONSEA-SP/ SAA, Brasil.
2011 - 2011
Feira de Negócios em Inovação Tecnológica-INOVATEC. (Carga horária: 8h).
CIESP/FIESP/SEC., CIESP/FIESP/SEC, Brasil.
2011 - 2011
TREINAMENTO EM ANALISE-SENSORIAL DE PESCADO. (Carga horária: 4h).
Instituto de Pesca, IP, Brasil.
2010 - 2010
TREINAMENTO EM ANALISE-SENSORIAL DE PESCADO. (Carga horária: 8h).
Instituto de Pesca, IP, Brasil.
2010 - 2010
workshop CONTROLE DE QUALIDADE DO PESCADO. (Carga horária: 8h).
Instituto de Pesca, IP, Brasil.
2010 - 2010
Workshop PROCESSAMENTO DE PESCADO. (Carga horária: 21h).
Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.
2010 - 2010
4° SIMCOPE. (Carga horária: 32h).
Instituto de Pesca, IP, Brasil.
2010 - 2010
workshop CONTROLE DE QUALIDADE DO PESCADO. (Carga horária: 8h).
Instituto de Pesca, IP, Brasil.
2007 - 2007
Seminário Saúde e Meio Ambiente da Baixada Santist. (Carga horária: 8h).
Grupo de Vigilância Sanitária XXV - Sec Est Saúde, GVS XXV/SES, Brasil.
2002 - 2002
2o Curso de Direito Ambiental Penal. (Carga horária: 12h).
O Direito Por um Planeta Verde, DPV, Brasil.
2001 - 2001
Poluição Industrial e Contaminação Humana no Br. (Carga horária: 13h).
Instituto Biológico, IB, Brasil.
2000 - 2000
Bioindicadores de Qualidade da Água. (Carga horária: 40h).
EMBRAPA Meio Ambiente, CNPMA, Brasil.
2000 - 2000
Controle de Qualidade de Procedimentos Laboratoria. (Carga horária: 24h).
Instituto Biológico, IB, Brasil.
1999 - 1999
Curso Básico de Biologia Molecular Aplicada. (Carga horária: 40h).
Instituto Biológico, IB, Brasil.
1998 - 1998
Good Laboratory Practice Standards for Analytical. (Carga horária: 11h).
Instituto Biológico, IB, Brasil.
1998 - 1998
Introdução às Boas Práticas de Laboratório. (Carga horária: 4h).
Instituto Biológico, IB, Brasil.
1995 - 1995
Seminário de Toxicologia, Questões Ambientais e Re. (Carga horária: 32h).
Instituto Biológico, IB, Brasil.
1991 - 1991
Análise Instrumental. (Carga horária: 20h).
Instituto Biológico, IB, Brasil.
1988 - 1988
Extensão universitária em Seminário de Cromatografia a Gás de Alta Resolução. (Carga horária: 8h).
CG Instrumentos Científicos, CG S.A., Brasil.
1988 - 1988
Curso Restrito de Medicina Nuclear in vitro. (Carga horária: 66h).
Centro de Medicina Nuclear/Faculdade de Medicina/USP, FM/USP, Brasil.


Atuação Profissional



Instituto de Pesca, IP, Brasil.
Vínculo institucional

2015 - Atual
Vínculo: , Enquadramento Funcional:


Instituto de Pesca, IP, Brasil.
Vínculo institucional

2004 - Atual
Vínculo: , Enquadramento Funcional: Pesquisador Científico VI Efetivo, Carga horária: 40
Outras informações
Transferida do Instituto Biológico em função de mudança de residência

Vínculo institucional

2012 - 2017
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Diretor Técnico de Serviço da ULRTP, Carga horária: 40

Vínculo institucional

2007 - 2010
Vínculo: , Enquadramento Funcional: Diretor técnico de divisão subt.

Atividades

02/2007 - Atual
Direção e administração, Centro Avançado de Pesquisa Tecnológica do Agronegócio do Pescado Marinho, .

Cargo ou função
Cargo administrativo.
03/2005 - Atual
Direção e administração, Centro Avançado de Pesquisa Tecnológica do Agronegócio do Pescado Marinho, Unidade Laboratorial de Referência de Tecnologia do Pescado.

Cargo ou função
Diretor Técnido de Serviço Substo..
01/2005 - Atual
Serviços técnicos especializados , Centro Avançado de Pesquisa Tecnológica do Agronegócio do Pescado Marinho, .

Serviço realizado
Consultoria técnica na área de qualidade ambiental/qualidade do pescado.
01/2005 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Avançado de Pesquisa Tecnológica do Agronegócio do Pescado Marinho, .

Cargo ou função
Membro da Comissão encarregada de elaborar o Plano de Qualdiade do Instituto de Pesca.
11/2004 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Centro Avançado de Pesquisa Tecnológica do Agronegócio do Pescado Marinho, .

04/2006 - 04/2006
Outras atividades técnico-científicas , Centro Avançado de Pesquisa Tecnológica do Agronegócio do Pescado Marinho, Centro Avançado de Pesquisa Tecnológica do Agronegócio do Pescado Marinho.

Atividade realizada
Dia de Campo: Qualidade do Pescado.
09/2005 - 09/2005
Outras atividades técnico-científicas , Centro Avançado de Pesquisa Tecnológica do Agronegócio do Pescado Marinho, Centro Avançado de Pesquisa Tecnológica do Agronegócio do Pescado Marinho.

Atividade realizada
Coordenou o II Workshop "Capacitação de amostradores de pescado.
05/2005 - 05/2005
Outras atividades técnico-científicas , Centro Avançado de Pesquisa Tecnológica do Agronegócio do Pescado Marinho, Centro Avançado de Pesquisa Tecnológica do Agronegócio do Pescado Marinho.

Atividade realizada
Coordenou Workshop "Capacitação de amostradores de pescado".

Red Panamericana de Inspección, Control de calidad Y Tecnolog de Prod Pesqu, REDPAN, Uruguai.
Vínculo institucional

2015 - Atual
Vínculo: Diretora de Qualidade e Inspeç, Enquadramento Funcional: Diretora
Outras informações
Red de Profissionais que atuam na área de qualidade, inspeção e tecnologia do pescado e que tem por missão divulgar o conhecimento, assessorar órgãos governamentais e intergovernamentais para as questões relacionadas ao pescado


Instituto Biológico, IB, Brasil.
Vínculo institucional

2001 - 2004
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Pesquisador Científico - III, Carga horária: 40

Vínculo institucional

1997 - 2001
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Pesquisador Científico- II, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Vínculo institucional

1997 - 1997
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Pesquisador Científico - I, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Vínculo institucional

1992 - 1997
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Assistente Técnico de Pesquisa Cient. e Tecno, Carga horária: 40
Outras informações
Neste período, além de colaborar em projetos de pesquisa, realizava testes para avaliação de periculosidade ambiental de agrotóxicos para empresas fabricantes destes compostos, para fins de credenciamento dos mesmos junto ao IBAMA.

Atividades

10/2004 - 11/2004
Conselhos, Comissões e Consultoria, Universidade de São Paulo/Esalq, .

Cargo ou função
Assessora ad hoc.
10/2004 - 11/2004
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Energia Nuclear na Agricultura/USP, .

Cargo ou função
Assessor ad hoc.
10/2004 - 11/2004
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Energia Nuclear na Agricultura/USP, .

Cargo ou função
Assessor ad hoc.
3/2004 - 11/2004
Treinamentos ministrados , Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Proteção Ambiental, Laboratório de Toxicologia.

Treinamentos ministrados
Orientação de biólogo estagiário
11/2003 - 11/2004
Conselhos, Comissões e Consultoria, Comissão Científica da 17a Reunião Anual do Instituto Biológico, .

Cargo ou função
Assessora Científica.
01/2000 - 11/2004
Conselhos, Comissões e Consultoria, Diretoria Geral, .

Cargo ou função
Membro da Comissão do Programa de Qualidade do IB.
1/1997 - 11/2004
Pesquisa e desenvolvimento , Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, Centro de Proteção Ambiental.

06/2002 - 07/2002
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de P & D de Proteção Ambiental, .

Cargo ou função
Assessor ad hoc.
11/2001 - 11/2001
Treinamentos ministrados , Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Proteção Ambiental, Laboratório de Toxicologia.

Treinamentos ministrados
Palestra sobre descarte de lixo biológico
02/2001 - 11/2001
Conselhos, Comissões e Consultoria, Comissão Científica da 14a Reunião Anual do Instituto Biológico, .

Cargo ou função
Consultora Científica.
02/2001 - 11/2001
Conselhos, Comissões e Consultoria, Comissão Organizadora da 15a Reunião Anual do Instituto Biológico, .

Cargo ou função
Consultora Científica.
02/2001 - 11/2001
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de P & D de Proteção Ambiental, .

Cargo ou função
Coordenadora de mesa-redonda.
9/2001 - 9/2001
Treinamentos ministrados , Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Proteção Ambiental, Laboratório de Toxicologia.

Treinamentos ministrados
Palestra sobre Ecotoxicologia de Pesticidas em Água
6/2001 - 7/2001
Treinamentos ministrados , Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Proteção Ambiental, Laboratório de Toxicologia.

Treinamentos ministrados
Aula sobre legislação de agrotóxicos e a proteção da água
Aula sobre aspectos legais da proteção da qualdiade da água
03/2000 - 11/2000
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de P & D de Proteção Ambiental, .

Cargo ou função
Membro da Comissão Executiva da 13a RAIB.
04/1998 - 10/1998
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de P & D de Proteção Ambiental, .

Cargo ou função
Membro da Comissao organizadora do Regional Training Course for Latin America on Nuclear and Related Techniques for the Analysis of Pesticides in Water and aquatic organisms.
04/1998 - 10/1998
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de P & D de Proteção Ambiental, .

Cargo ou função
Membro da Comissao organizadora do Regional Training Course for Latin America on Nuclear and Related Techniques for the Analysis of Pesticides in Water and aquatic organisms.
8/1992 - 1/1997
Pesquisa e desenvolvimento , Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, Centro de Proteção Ambiental.


Conselho de Desenvolvimento da Região Metropolitana da tBaixada Santista, CONDESB/AGEM, Brasil.
Vínculo institucional

2015 - Atual
Vínculo: Membro da Câmara Temática, Enquadramento Funcional: Representante da Sec de Agricultura Ab de SP



Linhas de pesquisa


1.
Ecotoxicologia de Agrotóxicos

Objetivo: Estudar a toxicidade de agrotóxicos no meio ambiente.
Grande área: Ciências Biológicas
Setores de atividade: Produtos e Serviços Voltados Para A Defesa e Proteção do Meio Ambiente, Incluindo O Desenvolvimento Sustentado.
Palavras-chave: Agrotóxico; água; contaminação; Legislação Ambiental; Qualidade Ambiental; Proteção do Meio Ambiente.
2.
Toxicologia Aquática de agrotóxicos
3.
Toxicologia Ambiental
4.
Qualidade Ambiental
5.
Dinâmica Ambiental de Agrotóxicos

Objetivo: Estudar os processos e interações dos agrotóxicos no meio ambiente.
Grande área: Ciências Biológicas
Setores de atividade: Produtos e Serviços Voltados Para A Defesa e Proteção do Meio Ambiente, Incluindo O Desenvolvimento Sustentado.
Palavras-chave: água; Agrotóxico; contaminação; meio ambiente; degradação; Resíduo.
6.
Ciência e Tecnologia do pescado , qualidade ambiental x qualidade do pescado

Objetivo: Estudar a qualidade do pescado e parâmetros/metodologias para garantir a segurança alimentar do pescado Desenvolvimento de produtos à base de pescado Otimização de processos para processamento do pescado Verificar a influência da qualidade do ambiente aquático sobre a qualidade dos organismos cultivados e/ou coletados e seus desdobramentos em relação à segurança alimentar.
Grande área: Ciências da Saúde
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca.
Setores de atividade: Pesca, Aqüicultura e Maricultura; Agricultura, Pecuária, Silvicultura, Exploração Florestal.
Palavras-chave: qualidade do pescado; Tecnologia e processamento de pescado; Segurança alimentar; sustentabilidade ambiental; Qualidade Ambiental; aproveitamento integral do pescado.


Projetos de pesquisa


2016 - Atual
ESTUDO DOS EFEITOS DO CONGELAMENTO SOBRE AS CARACTERÍSTICAS CENTESIMAIS DO PESCADO
Descrição: O pescado nas apresentações ?fresco? e ?congelado? são as mais comumente consumidas no país, e sabe-se que o tempo de estocagem e a temperatura são os principais fatores que afetam a perda de qualidade e tempo de vida útil do pescado. Considerando este contexto, o presente estudo pretende estudar os efeitos do processo de congelamento sobre as características centesimais do pescado. Amostras de pescado mantidas sob condições controladas de congelamento (-18º C) serão analisadas após um ano de estocagem, para verificar possíveis perdas nutricionais em função deste processo de industrialização. Serão realizadas análises de umidade, teor de proteína, teor de cinzas e teor de lipídios. As análises serão realizadas em triplicata empregando-se metodologias oficiais. Será verificada a existência de diferença significativa entre os dados obtidos para cada espécie na condição fresco e congelado, utilizando-se teste t..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .
Integrantes: Rúbia Yuri Tomita - Coordenador / Érika Fabiane Furlan - Integrante / Rafael Romero Munhoz - Integrante.Número de orientações: 1
2015 - Atual
RESÍDUO DO CAMARÃO SETE-BARBAS NO ESTADO DE SÃO PAULO, SP, BRASIL: PROPOSIÇÃO DE ESTRATÉGIAS PARA SUA GESTÃO E APROVEITAMENTO ECONÔMICO SUSTENTÁVEL
Descrição: A aquicultura é o setor de produção de alimentos de origem animal que mais cresce no mundo, enquanto a produção pesqueira mundial tem permanecido estável nas últimas décadas. Estima-se que o país tem potencial de produção de 1.400 ? 1.700 mil toneladas de recursos pesqueiros marinhos, na zona até 200m de profundidade, com perspectiva de aumento e de destaque como grande produtor de pescado. Esta estimativa de aumento na produção de pescado situa o Brasil no cenário mundial deste agronegócio de maneira muito positiva. Entretanto, da matéria prima original da indústria pesqueira, 50 a 70% tornam-se resíduos. Isso significa que uma grande quantidade de nutrientes provenientes do ambiente aquático é desperdiçada. No Brasil, o resíduo do pescado é comumente descartado erroneamente, resultando em desperdício de nutrientes e contaminação ambiental. Neste sentido, ações específicas de natureza ambiental e ecológica devem ser propostas com o objetivo de contribuir para a exploração sustentável e racional dos recursos, bem como, para minimizar o impacto adverso que os resíduos gerados por esta atividade produzem no ambiente, buscando a gestão responsável e sustentável do agronegócio do pescado. Este trabalho tem como objetivo caracterizar quantitativamente e qualitativamente o resíduo de camarão gerado por indústrias processadoras do litoral do Estado de São Paulo, principal produtor do camarão marinho sete-barbas ?Xiphopenaeus kroyeri?, com vistas a indicar ações viáveis e que visem estimular a exploração racional e sustentável do resíduo desta espécie..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Rúbia Yuri Tomita - Integrante / Cristiane Rodrigues Pinheiro Neiva - Integrante / Érika Fabiane Furlan - Coordenador / Thais Moron Machado - Integrante.
2015 - Atual
ESTUDO DO VALOR NUTRICIONAL DO PESCADO VISANDO SUA VALORIZAÇÃO E APROVEITAMENTO ECONÔMICO E SUSTENTÁVEL?
Descrição: O consumo de pescado é fundamental pelos benefícios inegáveis à saúde humana e pela alta qualidade de sua proteína, além de ser fonte de ácidos graxos poliinsaturados benéficos à saúde e ser de alta digestibilidade. Estimativas indicam aumento de produção dos recursos pesqueiros, o que situa o Brasil no cenário mundial do agronegócio do pescado de maneira muito positiva. Porém, dados relativos à caracterização centesimal, que indicam o valor nutricional das diferentes espécies de importância econômica são muito escassos e não estão disponibilizados de maneira que possam ser facilmente acessados. Na presente pesquisa serão definidas as 20 principais espécies de pescado de importância econômica no Estado de São Paulo e amostras serão analisadas, para se gerar dados que evidenciem seu valor nutricional e que serão organizados para iniciar um Banco de Dados, a fim de serem disponibilizados aos diversos segmentos do agronegócio do pescado (indústria, comércio, saúde, nutrição e fiscalização), colaborando para a segurança alimentar e otimização de seu aproveitamento econômico e sustentável. As amostras serão coletadas em dois períodos do ano (inverno e verão) a fim de se verificar diferenças em função da sazonalidade. Amostras em triplicata serão analisadas quanto ao teor de umidade, cinzas, proteínas, lipídios, carboidratos, perfil de ácidos graxos, teor de colesterol e óxidos de colesterol e perfil de aminoácidos. Estas informações são fundamentais para subsidiar o estabelecimento, a seleção e a otimização do processamento industrial, bem como a elaboração de produtos novos junto ao parque industrial do pescado, além de subsidiar a definição de programas e políticas públicas e para informar o consumidor final, inclusive para se coibir práticas abusivas na comercialização, também atendem às exigências e demandas já existentes em nível internacional, dentro do contexto do Código de Conduta de Pesca Responsável da FAO, que foca no desenvolvimento de estratégias e ações para a pesca e aqüicultura sustentáveis. Os dados gerados nesta pesquisa serão somados a outras informações sobre as espécies analisadas como época de defeso, características morfológicas, biometria, informações sobre as tecnologias de processamento mais adequadas, dentre outras, e serão organizadas para iniciar a construção do Banco de Dados do Instituto de Pesca sobre o valor nutricional do pescado..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Rúbia Yuri Tomita - Coordenador / Érika Fabiane Furlan - Integrante / Cristiane Rodrigues P. Neiva - Integrante.
2014 - Atual
PADRONIZAÇÃO DA QUALIDADE E IDENTIDADE DA CARNE MECANICAMENTE SEPARADA ? CMS/POLPA DE PESCADO

Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Cristiane Rodrigues Pinheiro Neiva em 23/05/2016.
Descrição: A CMS/polpa é uma tecnologia que permite maior recuperação de carne em comparação à obtida pelos métodos de processamento convencionais, gerando matéria-prima básica e eclética para o desenvolvimento de novos produtos e agregando valor a uma parte depreciada das capturas. É notória no Brasil a ausência de produtos a base de pescado em mercados institucionais, hospitais, creches, asilos e também na Alimentação Escolar ? AE, sendo necessário avançar para o estabelecimento de tecnologias que gerem produtos a base de pescado com boa aceitação e que mantenham suas características nutricionais. A tecnologia de CMS ou polpa de pescado proporciona um produto de ótima qualidade para a elaboração de produtos semi-prontos, de preparo prático, sabor suave e livre de ossos e espinhas, características estas importantíssimas para uma fácil e segura utilização. Faz-se necessário caracterizar de forma plena a tecnologia de obtenção de CMS utilizada em industrias assim como estabelecer padrão de qualidade que garanta um consumo seguro deste produto. Esta proposta tem como objetivo geral Esta proposta tem como objetivo geral caracterizar a tecnologia da CMS/polpa de duas espécies de pescado que possuem importância de consumo e viabilidade de produção, a pescada e a tilápia. Pretende-se que as informações geradas neste estudo subsidie a elaboração de regulamentos técnicos que viabilizem a utilização desta tecnologia e consequentemente o fortalecimento das cadeias produtivas de pescado nas diversas regiões do país..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
2013 - Atual
ESTUDO DE VIABILIDADE TÉCNICA E ECONOMICA DA UTILIZAÇÃO DA SILAGEM ÁCIDA OBTIDA DE RESÍDUOS DA INDUSTRIALIZAÇÃO DO PESCADO NA PRODUÇÃO DE ADUBO ORGÂNICO PARA HORTICULTURA
Descrição: Utilizar resíduos da indústria pesqueira como matéria prima para elaboração de silagem ácida, que após neutralização, seria utilizada como adubo orgânico em olericultura. Serão testadas diferentes formulações utilizando-se os vários tipos de resíduos (visceras, espinhaço, pele, carapaças e cefalotorax de de camarão) para elaboração de silagem ácida que posteriormente serão testadas como adubo orgânico, para verificar a eficiência agronômica.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (6) .
Integrantes: Rúbia Yuri Tomita - Integrante / Cristiane Rodrigues Pinheiro Neiva - Integrante / Érika Fabiane Furlan - Coordenador / Thais Moron Machado - Integrante.Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Outra.
2011 - 2014
ESTUDO DE VIABILIDADE TÉCNICA E ECONOMICA DA UTILIZAÇÃO DE RESÍDUOS DA INDUSTRIALIZAÇÃO DO PESCADO NA PRODUÇÃO DE ADUBO ORGÂNICO PARA HORTICULTURA
Descrição: Reutilizar e reciclar os resíduos e subprodutos oriundos do beneficiamento do pescado, tanto em escala artesanal, quanto industrial, visando à transformação em produtos que aumentem a rentabilidade da atividade pesqueira e diminua a poluição orgânica ao meio ambiente..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (3) .
Integrantes: Rúbia Yuri Tomita - Integrante / Marildes Josefina Lemos Neto - Coordenador / Cristiane Rodrigues Pinheiro Neiva - Integrante.
2011 - Atual
ESTUDO DE VIABILIDADE TÉCNICA E ECONOMICA DA UTILIZAÇÃO DE RESÍDUOS DA INDUSTRIALIZAÇÃO DO PESCADO NA PRODUÇÃO DE ADUBO ORGÂNICO PARA HORTICULTURA
Descrição: Da matéria-prima original da indústria pesqueira, estima-se que 50 a 70% se torne resíduo. Isso significa que uma grande quantidade de nutrientes, provenientes do ambiente aquático, é desperdiçada. A silagem de pescado, confeccionada de resíduos ou espécies de baixo valor comercial, é uma solução simples, viável e que apresenta vantagens como: baixo custo de implantação, não requer mão de obra especializada, não polui o ambiente, não atrai insetos, gera empregos, entre outras. A cadeia produtiva do pescado possui potencial para ocupar um espaço destacado entre as atividades econômicas brasileiras, no entanto é hoje uma das mais negligenciadas dentro do agronegócio. Neste sentido, ações específicas de natureza ambiental e ecológica devem ser propostas com o objetivo de contribuir para a exploração sustentável e racional dos recursos, bem como para minimizar o impacto adverso que os resíduos gerados por esta atividade produz no ambiente, buscando a gestão responsável e sustentável do agronegócio do pescado. Uma alternativa possível para a utilização destes resíduos seria sua transformação em silagem ácida, que após neutralização, seria utilizada como adubo orgânico em olericultura. Para se estudar adequadamente este assunto deve-se avaliar a qualidade microbiológica, físico-química, contaminantes inorgânicos, composição centesimal e nutrientes minerais, desde as diferentes matérias primas passíveis de utilização, passando pelas diferentes fases da silagem e as hortaliças oriundas desta adubação. Além disto, é necessário o estudos dos parâmetros fito técnicos..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (6) .
Integrantes: Rúbia Yuri Tomita - Integrante / Thais Moron Machado - Integrante / Luiz Miguel Casarini - Integrante / erika Fabiane Furlan - Coordenador / Marildes Josefina Lemos Neto - Integrante / Cristiane Rodrigues P. Neiva - Integrante / Sebastiião Wilson Tivelli - Integrante.
2010 - 2012
Título QUALIDADE E PADRONIZAÇÃO DO CAMARÃO-SETE-BARBAS (Xiphopenaeus kroyeri) DESEMBARCADO NA BAIXADA SANTISTA, SP, BRASIL
Descrição: O setor pesqueiro mantém sua importância em relação à oferta de alimentos e cumpre importante papel, visto proporcionar mais de 15% do consumo total de proteína animal. Os crustáceos ocupam o quarto lugar em volume de captura no mundo e o alto valor comercial destes, os tornam relevantes em relação ao montante financeiro gerado pela atividade pesqueira. Atualmente, a garantia da qualidade é requisito para a permanência no mercado, sendo exigida dentro de especificações previamente estabelecidas, tanto pelas autoridades sanitárias brasileiras como dos países para os quais o pescado é exportado. No caso do camarão marinho, o conceito de qualidade envolve atributos físicos, químicos, biológicos, sensoriais, e ainda as técnicas de captura, processamento, armazenamento, rastreabilidade, apresentação do produto, atenção da empresa com os aspectos ambientais e contribuição para o bem estar social. No entanto, a comercialização de camarões envolve alguns entraves que afetam sua qualidade, dentre eles, a melanose e o uso abusivo de aditivos são os que trazem maiores prejuízos. A oferta de produtos com qualidade deficiente pode gerar conseqüências graves à saúde do consumidor. Considerando que o camarão marinho continua sendo o principal responsável pela oferta global do produto e sua importância em termos de divisas geradas pela exportação, existe necessidade de se implementar programas de gestão da qualidade deste alimento e para tal, é imprescindível o desenvolvimento de padrões e/ ou regulamentos de qualidade espécie específicos, visto a enormidade de fatores intrínsecos a espécie na determinação da qualidade. O método do Índice de Qualidade tem sido apontado como uma ferramenta prática, objetiva e poderosa para o controle da qualidade do pescado ao longo da cadeia produtiva..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (1) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (5) .
Integrantes: Rúbia Yuri Tomita - Coordenador / Marildes Josefina Lemos Neto - Integrante / Cristiane Rodrigues Pinheiro Neiva - Integrante / Érika Fabiane Furlan - Integrante / Deborah H. M. Bastos - Integrante / Thais Moron Machado - Integrante / Marcus Henrique Carneiro - Integrante / Elisabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres - Integrante / Geni Rodrigues Sampaio - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1
2009 - 2010
Aplicação do Ozônio como Sanitizante na Cadeia Produtiva do Pescado
Descrição: Vem sendo destacada a necessidade e importância de avaliação de novas tecnologias, considerando a segurança alimentar desde a obtenção da matéria-prima à venda do produto final. O pescado é alimento altamente perecível e exige cuidados com relação ao seu manuseio durante o processo de captura, estocagem, processamento e distribuição. Logo após ser retirado da água inicia-se uma série de processos naturais que culminam na sua deterioração, onde o crescimento bacteriano é a principal causa da deterioração e seu controle pode ser realizado através da utilização de agentes bactericidas e métodos adequados de esterilização. Face à importância da atividade enquanto atividade econômica e ao fato da manutenção da qualidade ser crucial para garantir o mercado consumidor, além de fundamental para melhorar o desempenho do setor do agronegócio do pescado no Brasil, é imprescindível melhorar a qualidade do pescado ofertado ao consumidor. O ozônio figura no Codex Alimentarius como agente de uso funcional em alimentos, além de agente antimicrobiano e desinfetante, tanto na água destinada ao consumo direto, no gelo, ou como substâncias de consumo indireto, como no caso da água utilizada no tratamento de pescado. Sua utilização na forma gasosa ou dissolvido em água para o tratamento, armazenamento e processamento de alimentos é reconhecido pelo Food and Drug Administration dos Estados Unidos (FDA). Assim, a utilização do ozônio como agente sanitizante e alternativa ao cloro para sanar deficiências higiênico-sanitárias do agronegócio do pescado é o foco tecnológico desta proposta. Será verificada a eficiência da utilização de água ozonizada em diferentes concentrações sobre a qualidade sensorial, físico-química e microbiológica do pescado inteiro e processado e seus efeitos sobre a qualidade e vida de prateleira de filés de pescada..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (6) .
Integrantes: Rúbia Yuri Tomita - Coordenador.Financiador(es): Brasil Ozônio Indústria e Comércio de Equipamentos e Sistemas - Outra.
2008 - 2012
FORMAÇÃO DE UMA REDE DE SUPORTE NO CONTROLE DA QUALIDADE DO PESCADO- REDE QUALIPESCADO
Descrição: O objetivo geral á a formação de uma Rede de controle de qualidade do pescado, formado por representantes de instituições de pesquisa que encontram-se atuando neste contexto..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
2000 - Atual
Toxicidade de atrazina e diuron sobre S. capricornutum
Descrição: Empregando teste de toxicidade aguda sobre Selenastrum capricornutum será avaliada a toxicidade dos herbicidas atrazina e diuron no ambiente aquático. Será utilizado método oficial da Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT). Culturas da alga serão expostas a no mínimo 5 concentrações diferentes dos compostos, que permitirá o cálculo da CE(I)50, 96h, ou seja, a concentração efetiva incial mediana capaz de causar efeito em 50% dos organismos-teste, após 96 horas de exposição. Para verificar o efeito, isto é, a diminuição no crescimento da biomassa algácea, será emrpegado leitura em espectrofotômetro, método indireto, para a quantificação da biomassa algácea após diferentes intervalos de tempo de exposição..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Rúbia Yuri Tomita - Coordenador / Zuleika Beyruth - Integrante / Regina Sawaya Sáfadi - Integrante / Alicia F A Fontes - Integrante.Financiador(es): Laboratório Tecam Tecnologia Ambiental Ltda - Cooperação.
Número de produções C, T & A: 1
2000 - Atual
Toxicidade de mistura de agrotóxicos a organismos aquáticos
Descrição: Visa comparar o efeito tóxico de agrotóxicos aos organismos aquáticos, após a exposição destes aos compostos individualmente e em mistura (exposição simultânea). A toxicidade será avaliada através de testes de toxicidade com os organismos aquáticos D. similis e S. capricornutum expostos aos dois regimes, ou seja, individualmente aos compostos e à mistura deles. Os testes de toxicidade são os oficiais descritos nas normas da Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT). Através do cálculo das CE(I)50, 48h para D. similis e CE(I)50, 96h para S. caprinocortum será possível comparar as toxicidades dos compostos individualmente e quando presentes em mistura, para os organismos estudados. Esta análise será importante pois permitirá que haja comparação efetiva das toxicidades nos dois regimes de exposição, pois ainda não há consenso para este tipo de análise..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Rúbia Yuri Tomita - Coordenador / Zuleika Beyruth - Integrante / Regina Sawaya Sáfadi - Integrante / Alicia F A Fontes - Integrante.Financiador(es): Laboratório Tecam Tecnologia Ambiental Ltda - Cooperação.
Número de produções C, T & A: 2
2000 - Atual
Toxicidade de atrazina e diuron a Daphnia similis
Descrição: Utilizando testes de toxicidade sobre o microcrustáceo Daphnia similis será avaliada a toxicidade dos herbicidas atrazina e diuron. Será empregada a metodologia oficial descrita nas normas da Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT). Os testes serão desenvolvidos em duas etapas, uma preliminar para verificar a faixa de concentração do estudo e a outra definitiva onde serão obtidos os dados para cálculo da concentração inicial efetiva mediana capaz de causar o efeito (imobilidade) após 48 horas de exposição (CE(I)50, 48h), caracterizando assim o efeito agudo dos compostos sobre o organismo aquático. Para o cálculo da CE(I)50, 48h será utilizado o método estatístico de Spearman-Karber com intervalo de confiança de 95%..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Rúbia Yuri Tomita - Coordenador / Zuleika Beyruth - Integrante / Regina Sawaya Sáfadi - Integrante / Alicia F A Fontes - Integrante.Financiador(es): Laboratório Tecam Tecnologia Ambiental Ltda - Cooperação.
Número de produções C, T & A: 3


Projetos de desenvolvimento


2007 - 2009
Aproveitamento do potencial produtivo e econômico do Estuário do Rio Itanhaém - 2a Etapa
Descrição: A partir derecomendações existentes para o aproveitamento do potencial produtivo e econômico do Estuário do Rio Itanhaém, verificar a adequação da qualidade ambiental para a impoantação de ações de pesca e aquicultura, visando a obtenção de alimento seguro, bem como estimularo o desenvolvimento local de forma sustentável..
Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.
Alunos envolvidos: Graduação: (3) .
Integrantes: Rúbia Yuri Tomita - Coordenador / Marildes Josefina Lemos Neto - Integrante / Cristiane Rodrigues Pinheiro Neiva - Integrante / Érika Fabiane Furlan - Integrante / Thais Moron Machado - Integrante.Financiador(es): Fundo Estadual de Recursos Hidricos - Banco do Estado de São Paulo S.A. - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 3


Outros Projetos


2018 - 2018
Estudo sobre teor de sódio (Na) em pescado marinho nacional in natura e proveniente de pesca extrativa
Descrição: Análise crítica de informações e dados sobre o sódio em peixes marinhos in natura provenientes de extrativismo, obtidos de levantamento bibliográfico..
Situação: Concluído; Natureza: Outra.
2017 - 2018
Estudo do pH de peixes marinhos provenientes de extrativismo
Descrição: Realizar levantamento bibliográfico de revisão e análise crítica das publicações sobre o pH de peixes marinhos provenientes de extrativismo.
Situação: Concluído; Natureza: Outra.
2012 - Atual
Implantação de Unidade de Processamento do Pescado no Município de Itanhaém
Descrição: Visa fornecer subsídio técnico-científico para a pref. municipal de Itanhaém para a implantação de uma Unidade de Beneficiamento de Pescado para elaboração de carne mecanicamente separada de pescado e produtos, para ser utilizada na alimentação escolar. Elaboração de proposta para financiamento, obtenção de licenciamento ambiental e de funcionamento junto ao órgão ambiental (Cetesb) e serviço de inspeção (SISP). Definição e aquisição de equipamentos e utensílios, e treinamento de RH que irá operar a UB, elaboração de pratos para o público do Ensino Fundamental e treinamento de merendeiras..
Situação: Em andamento; Natureza: Outra.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Rúbia Yuri Tomita - Coordenador / Cristiane Rodrigues Pinheiro Neiva - Integrante / Érika Fabiane Furlan - Integrante / Thais Moron Machado - Integrante.Financiador(es): Fundo do Conselho de Desenvolvimento da Baixada Santista - Outra.
2004 - 2006
Caracterização higiênico-sanitária da cadeia produtiva do pescado marinho na Baixada Santista
Descrição: O estudo visa diagnosticar a qualidade higiênico-sanitária do pescado na região da Baixada Santista por período de 2 anos. Conta com a participação dos serviços municipais de vigilância sanitária da região, além dos serviços estadual e federal. O Ital também é parceiro neste projeto que visa o levantamento de dados e a proposição de ações que aprimorem a qualidade ao longo da cadeia produtiva do pescado..
Situação: Em andamento; Natureza: Outra.
Alunos envolvidos: Graduação: (8) .
Integrantes: Rúbia Yuri Tomita - Integrante / Marildes Josefina Lemos Neto - Integrante / Cristiane Rodrigues Pinheiro Neiva - Integrante / Agar Alexandrino Costa Perez - Coordenador / Érika Fabiane Furlan - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 12
Qualidade de polvo (Octopus sp) comercializado na Baixada Santista
Situação: Desativado; Natureza: Outra.
Desenvolvimento, características nutricionais e aceitabilidade de produtos á base de pescado
Situação: Desativado; Natureza: Outra.


Membro de corpo editorial


2009 - Atual
Periódico: Revista Tecnologia e Inovação Agropecuária
2008 - Atual
Periódico: Revista Planta Daninha


Membro de comitê de assessoramento


2017 - 2017
Agência de fomento: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo
2013 - Atual
Agência de fomento: Instituto de Pesca


Revisor de periódico


2005 - Atual
Periódico: Brazilian Journal of Biology (Online)
2007 - Atual
Periódico: Acta Amazonica
2007 - Atual
Periódico: Arquivos do Instituto Biológico (Online)
2008 - Atual
Periódico: Journal of the Brazilian Society of Ecotoxicology
2008 - Atual
Periódico: Revista Planta Daninha
2008 - Atual
Periódico: Revista Tecnologia & Inovaçao Agropecuária
2009 - Atual
Periódico: Boletim do Instituto de Pesca
2011 - Atual
Periódico: Biota Amazônica
2012 - Atual
Periódico: Revista Brasileira de Ciência Veterinária (Impresso)
2011 - Atual
Periódico: Revista Caatinga (UFERSA. Impresso)
2014 - Atual
Periódico: Revista Bioikos
2015 - Atual
Periódico: Boletim de Indústria Animal (Impresso)
2015 - Atual
Periódico: Boletim de Indústria Animal (Online)
2015 - Atual
Periódico: Boletim do Instituto de Pesca (Online)
2016 - Atual
Periódico: Journal of Food Engineering
2016 - Atual
Periódico: Revista Brasileira de Engenharia de Pesca / Brazilian Journal of Fishing En
2016 - Atual
Periódico: Journal of Food Engeneering
2015 - Atual
Periódico: African Journal of Food Science


Revisor de projeto de fomento


2016 - Atual
Agência de fomento: Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas
2009 - Atual
Agência de fomento: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Qualidade do pescado.
2.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
3.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Segurança alimentar.
4.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Ambiental.
5.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Ecotoxicologia de Agrotóxicos.


Idiomas


Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.


Prêmios e títulos


2016
Prêmio Josué de Castro de Combate à Fome e à Desnutrição, Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de SP e Conselho Est de Segurança limentar e Nu.
2012
Prêmio Josué de Castro de Combate à Fome e à Desnutrição, Conselho Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável - CONSEA/SP.
2012
Prêmio PIBIC/IP 2º Lugar, Instituto de Pesca/ Proograma PIBIC - CNPq.
2008
Prêmio Pibic/IP, Instituto de Pesca/Programa PIBIC-CNPq.
2007
Prêmio da Comissão Científica - 34 Conbravet, Sociedade Brasileira de Medicina Veterinária.
1990
Prêmio Instituto Biológico, Instituto Biológico.


Produções



Produção bibliográfica
Citações

Web of Science
Total de trabalhos:66
Total de citações:172
Tomita, R.Y.  Data: 16/01/2015

Outras
Total de trabalhos:68
Total de citações:172
Tomita, R.Y.  Data: 16/01/2015

Artigos completos publicados em periódicos

1.
ANJOS, N. F.2017ANJOS, N. F. ; TOMITA, R. Y. . ESTUDO DOS EFEITOS DO CONGELAMENTO SOBRE AS CARACTERÍSTICAS CENTESIMAIS DO PESCADO. Resumos do 12o Seminário de Iniciação Científica do Instituto de Pesca, v. único, p. 1-5, 2017.

2.
FURLAN, E. F.2017FURLAN, E. F. ; NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; LEMOS NETO, M. J. ; PEREZ, A. A. C. . PESCADO MARINHO COMERCIALIZADOEM SUPERMERCADOS NA BAIXADA SANTISTA, SP. MARINE FISHERIES MARKETED AT SUPERMARKETS IN BAIXADA SANTISTA, SP. Revista Higiene Alimentar, v. 31, p. 1159-1161, 2017.

3.
NEIVA, C. R. P.2017NEIVA, C. R. P. ; FURLAN, E. F. ; Machado, T.M. ; SCHATTAN, R. B. ; COSTA, E. L. ; TOMITA, R. Y. . ACEITAÇÃO DE PREPARAÇÕES À BASE DE CARNE MECANICAMENTE SEPARADA (CMS) DE PESCADO NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR. BOLETIM DO INSTITUTO DE PESCA (ONLINE), v. 1, p. 62-71, 2017.

4.
PEREZ, A. A.2017PEREZ, A. A. ; FURLAN, E. ; NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; LEMOS NETO, M. J. ; MACHADO, T. M. . PESCADO MARINHO COMERCIALIZADO EM SUPERMERCADOS NA BAIXADA SANTISTA, SP.. Higiene Alimentar, v. 31, p. 1159-1161, 2017.

5.
ANJOS, N. F.2016ANJOS, N. F. ; TOMITA, R. Y. . ESTUDO DO VALOR NUTRICIONAL DO PESCADO VISANDO AGREGAÇÃO DE VALOR E ESTÍMULO AO SEU CONSUMO. Anais do VII SIMCOPE - Simpósio de Controlede Qualidade do Pescado, v. 1, p. 1-5, 2016.

6.
CARVALHO, S. S.2016CARVALHO, S. S. ; TOMITA, R. Y. . ESTUDO DO IMPACTO DO CONGELAMENTO SOBRE O VALOR NUTRICIONAL DO PESCADO. Anais do VII SIMCOPE - Simpósio de Controlede Qualidade do Pescado, v. 1, p. 1-5, 2016.

7.
NEIVA, C. R. P.2015NEIVA, C. R. P. ; Matsuda, C.S. ; Machado, T. M. ; Casarini, L.M. ; TOMITA, R. Y. . GLACIAMENTO EM FILÉ DE PEIXE CONGELADO: REVISÃO DOS MÉTODOS PARA DETERMINAÇÃO DE PESO DO PRODUTO. Boletim do Instituto de Pesca (Online), v. 41, p. 899-906, 2015.

8.
PÉREZ, Agar Costa Alexandrino de2014PÉREZ, Agar Costa Alexandrino de ; MACHADO, T. M. ; NEIVA, C. R. P. ; FURLAN, E. F. ; LEMOS NETO, M. J. ; TOMITA, R. Y. ; RODRIGUES, M. V. ; SILVEIRA, N. F. A. ; MORGANO, M. A. ; MANTOVANI, D. M. B. . EVALUATION OF SEAFOOD QUALITY MARKET IN BAIXADA SANTISTA/SP. Boletim do Instituto de Pesca (Online), v. 40, p. 167-177, 2014.

9.
CICERO, LAÍS HENRIQUE2014CICERO, LAÍS HENRIQUE ; FURLAN, ERIKA FABIANE ; TOMITA, RUBIA YURI ; PRISCO, RITA DE CASSIA BOCCUZZI ; SAVOY, VERA LÚCIA TEDESCHI ; NEIVA, CRISTIANE RODRIGUES PINHEIRO . Estudo das metodologias de destilação na quantificação do Nitrogênio das Bases Voláteis Totais em pescada, tilápia e camarão. Brazilian Journal of Food Technology (Online), v. 17, p. 192-197, 2014.

10.
FURLAN, E. F.2013FURLAN, E. F. ; TOMITA, R. Y. ; SAMPAIO, G. R. ; NEIVA, C. R. P. ; TORRES, E. A. F. S. . Contribuição para Padronização da Identidade e Qualidade do Camarão Sete-Barbas Xiphopenaeus kroyeri. Higiene Alimentar, v. 27, p. 2232-2236, 2013.

11.
NEIVA, C. R. P.2012NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; FURLAN, E. F. ; LEMOS NETO, M. J. . Atendimento a normas e padrões deve considerar mercado alvo. Visão Agrícola (USP / ESALQ), v. 8, p. 111, 2012.

12.
FURLAN, E. F.2012FURLAN, E. F. ; TOMITA, R. Y. ; HARA, B. O. ; BABROSA, K. O. ; SOUZA, E. F. S. ; Torres, E.A.F.S. . CHANGES IN COLOUR AND TEXTURAL CARACHTERISTICS DURING CHILLED STORAGE OF Xiphopenaeus kroyeri SHRIMP. Anais do 16 World Congress Food Science and Technology, v. --, p. --, 2012.

13.
NEIVA, C. R. P.2012NEIVA, C. R. P. ; Cerqueira, M.A.S. ; Miura, M. ; FURLAN, E. F. ; Machado, T. M. ; TOMITA, R. Y. . Comércio de Pescado na CEAGESP, entre os Anos de 1991 a 2009. Análises e Indicadores do Agronegócio, v. 7, p. 1-4, 2012.

14.
NEIVA, C. R. P.2011NEIVA, C. R. P. ; Machado, T. M. ; TOMITA, R. Y. ; FURLAN, E. F. ; LEMOS NETO, M. J. ; Bastos, D.H.M. . Fish crackers development from minced fish and starch: an innovative approach. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso), v. 31, p. 973-979, 2011.

15.
NEIVA, C. R. P.2011NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; Machado, T. M. ; LEMOS NETO, M. J. ; FURLAN, E. F. ; Casarini, L.M. ; Prisco, R.C.B. ; SAVOY, V. L. T. ; Savay da Silva, L.K. ; Galvão, J.A. ; Barsotti, R.C.F. ; TAVARES, M. . FORMAÇÃO DE UMA REDE DE SUPORTE AO CONTROLE DE QUALIDADE DO PESCADO - REDE QUALIPESCADO. Anais da X Reunião Científica do Instituto de Pesca, v. único, p. 42-44, 2011.

16.
Miura, M.2011Miura, M. ; Cerqueira, M.A.S. ; Maruyama, L.S. ; NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; FURLAN, E. F. ; Machado, T. M. ; LEMOS NETO, M. J. . As Importações e Exportações de Pescado no Estado de São Paulo Entre os Anos de 2000 e 2009. Anais da X Reunião Científica do Instituto de Pesca, v. Ã?nico, p. 96-98, 2011.

17.
Cerqueira, M.A.S.2011Cerqueira, M.A.S. ; Maruyama, L.S. ; NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; Miura, M. ; FURLAN, E. F. ; Machado, T. M. ; LEMOS NETO, M. J. . O Comércio na Ceagesp, entre os anos de 1991 e 2009. Anais da X Reunião Científica do Instituto de Pesca, v. único, p. 75-77, 2011.

18.
Matsuda, C.S.2011Matsuda, C.S. ; Machado, T. M. ; TOMITA, R. Y. ; Casarini, L.M. ; NEIVA, C. R. P. . Padronização e Estudo de Validação de Metodologias para Desglaciamento e Descongelamento de Filé de Pescado.. Anais do 6 Sem de Iniciação Científica do Instituto de Pesca, v. único, p. 1, 2011.

19.
TOMITA, R. Y.2011TOMITA, R. Y.; LEMOS NETO, M. J. ; NEIVA, C. R. P. ; Santos, A.L.B. ; Ramos, A.A. . Implantação de Sistemas de Qualidade no Laboratório de Análises Físico-Químicas da Unidade Laboratorial de Referência em Tecnologia do Pescado do Instituto de Pesca: Avanços e Desafios. 2 Forum da Qualidade em Instituições de Pesquisa, v. único, p. 1, 2011.

20.
Matsuda, C.S.2011Matsuda, C.S. ; Machado, T.M. ; TOMITA, R. Y. ; Casarini, L.M. ; NEIVA, C. R. P. . Avaliação da Acurácia e Precisão dos Métodos Utilizados para Quantificar o Glaciamento em Filé de Pescado. Anais do 11 Congresso Nacional de Iniciação Científica, v. Ã?nico, p. 01-10, 2011.

21.
BABROSA, K. O.2011BABROSA, K. O. ; TOMITA, R. Y. . Caracterização Centesimal de Pescado ? Análise comparativa das tabelas TBCA-USP e TACO. 978-85-60272-08-2 CD ROM do 11º Congresso Nacional de Iniciação Científica â013 CONIC, v. Ã?nico, p. 01-10, 2011.

22.
HARA, B. O.2011HARA, B. O. ; LEMOS NETO, Marildes Josefina ; TOMITA, R. Y. . APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS DA CADEIA PRODUTIVA DO PESCADO ? ANÁLISE CRÍTICA DAS TECNOLOGIAS DISPONÍVEIS. Anais do 11 Congresso Nacional de Iniciação Científica, v. Ã?nico, p. 01-10, 2011.

23.
SOUZA, E. F. S.2011SOUZA, E. F. S. ; FURLAN, É. F. ; TOMITA, R. Y. . Análise da Qualidade do Camarão sete-barbas (Xiphopenaeus kroyeri): possibilidade de utilização da metodologia ?Quality Index Method?(QIM). Anais do 11 Congresso Nacional de Iniciação Científica, v. Unico, p. 01-09, 2011.

24.
Machado, T. M.2010Machado, T. M. ; FURLAN, E. F. ; NEIVA, C. R. P. ; PEREZ, A. A. C. ; TOMITA, R. Y. ; LEMOS NETO, M. J. . Práticas higiénico-sanitarias en la pesca artesanal - Litoral sur de São Paulo, Brasil. Infopesca Internacional, v. 42, p. 33-36, 2010.

25.
Machado, T. M.2010Machado, T. M. ; FURLAN, E. F. ; NEIVA, C. R. P. ; Casarini, L.M. ; PEREZ, A. A. C. ; LEMOS NETO, M. J. ; TOMITA, R. Y. . Fatores que afetam a qualidade do pescado na pesca artesanal de municípios da costa sul de São Paulo, Brasil. Boletim do Instituto de Pesca (Online), v. 36, p. 213-223, 2010.

26.
TOMITA, R. Y.2010TOMITA, R. Y.; FURLAN, É. F. ; NEIVA, C. R. P. ; LEMOS NETO, M. J. ; Machado, T.M. . La calidad ambiental y la calidad del pescado: aspectos complementarios de seguridad alimentaria. Memorias - Infopesca/FAO, v. 01, p. 47-52, 2010.

27.
NEIVA, C. R. P.2010NEIVA, C. R. P. ; Machado, T.M. ; LEMOS NETO, M. J. ; FURLAN, É. F. ; TOMITA, R. Y. ; et al . Productos deshidratados: una alternativa para el crescimento del consumo de pescado. Memorias - Infopesca/FAO, v. 1, p. 108-112, 2010.

28.
PÉREZ, Agar Costa Alexandrino de2009PÉREZ, Agar Costa Alexandrino de ; FURLAN, E. F. ; TOMITA, R. Y. ; NEIVA, C. R. P. ; MACHADO, T. M. ; LEMOS NETO, Marildes Josefina . Pescado Marinho Comercializado em Supermercados na Baixada Santista, São Paulo. Higiene Alimentar, v. 23, p. 289-290, 2009.

29.
TOMITA, R. Y.2008TOMITA, R. Y.; FURLAN, E. F. ; NEIVA, C. R. P. ; LEMOS NETO, M. J. ; Machado, T. M. . La calidad ambiental y la calidad del pescado: aspectos complementarios de seguridad alimentaria. Memorias - Infopesca/FAO, v. 01, p. 47-52, 2008.

30.
Machado, T. M.2008Machado, T. M. ; FURLAN, E. F. ; PEREZ, A. A. C. ; NEIVA, C. R. P. ; LEMOS NETO, M. J. ; TOMITA, R. Y. . Capacitación de pescadores artesanales: una herramienta para el seguramiento de la calidad del pescado. Memorias - Infopesca/FAO, v. 01, p. 134-140, 2008.

31.
NEIVA, C. R. P.2008NEIVA, C. R. P. ; Machado, T. M. ; LEMOS NETO, M. J. ; FURLAN, E. F. ; TOMITA, R. Y. ; Faria, M.D.T.N. ; Bastos, D.H.M. . Productos deshidratados: una alternativa para el crecimiento del consumo del pescado. Memorias - Infopesca/FAO, v. 01, p. 108-112, 2008.

32.
MORGANO, M. A.2007MORGANO, M. A. ; PEREZ, A. A. C. ; MILANI, R. ; Mantovani, C.M.B. ; NEIVA, C. R. P. ; FURLAN, E. F. ; TOMITA, R. Y. ; LOPES, R. G. ; LEMOS NETO, M. J. . Mercúrio total em pescado da cadeia produtiva da Baixada Santista, Estado de São Paulo, Brasil. Revista do Instituto Adolfo Lutz, v. 66, p. 164-171, 2007.

33.
TOMITA, R. Y.2006TOMITA, R. Y.; FURLAN, E. F. ; NEIVA, C. R. P. ; LEMOS NETO, M. J. ; PEREZ, A. A. C. ; Bortolazzo, M.A.B ; Mantovani, C.M.B. ; Silveira, N.F.A. ; Oliveira, J.P.M. ; LOBO, A. M. C. . Qualidade físico-química do pescado marinho refrigerado em diferentes formas de apresentação. Arquivos do Instituto Biológico (Impresso), São Paulo, v. 35, 2006.

34.
TOMITA, R. Y.2006TOMITA, R. Y.. Legislação de agrotóxicos e sua contribuição para a proteção da qualidade do meio ambiente. O Biológico, v. 67, p. 1-10, 2006.

35.
TOMITA, R. Y.2002 TOMITA, R. Y.; BEYRUTH, Z. . Toxicologia de Agrotóxicos em Ambiente Aquático. Arquivos do Instituto Biológico, São Paulo, v. 64, n.2, p. 135-142, 2002.

36.
TOMITA, R. Y.2001TOMITA, R. Y.; PERES, T. B. . Extração de Diruon-14C e Metidation-14C em água utilizando-se dois métodos de extração. Arquivos do Instituto Biológico (Impresso), São Paulo, v. 50, n.2, p. 63-68, 2001.

37.
ANDRÉA, M. M.1997ANDRÉA, M. M. ; MATALLO, M. B. ; TOMITA, R. Y. ; WIENDL, F. M. . Effect of temperature on dissipation of 14C-atrazine in a Brazilian soil. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v. 32, n.1, p. 95-100, 1997.

38.
ANDREA, M. M.1995ANDREA, M. M. ; TOMITA, R. Y. ; LUCHINI, L. C. ; MUSUMECI, M.r. . LABORATORY STUDIES ON VOLATILIZATION AND MINERALIZATION OF 14C-PP-DDT IN SOIL RELEASE OF BOUND RESIDUES AND DISSIPATION FROM SOLID SURFACES. Arquivos do Instituto Biológico (Impresso), v. B29, n.1, p. 133-139, 1995.

39.
ANDRÉA, M. M.1994 ANDRÉA, M. M. ; LUCHINI, L. C. ; TOMITA, R. Y. ; MESQUITA, T. B. ; MUSUMECI, M. R. . Dissipation and degradation of DDT, DDE and Parathion in Brazilian soils. Journal of Environmental Science and Health. Part B, Pesticides, Food Contaminants, and Agricultural Wastes, New York, v. B29, n.1, p. 121-132, 1994.

40.
ANDRÉA, M. M.1994 ANDRÉA, M. M. ; TOMITA, R. Y. ; LUCHINI, L. C. ; MUSUMECI, M. R. . Laboratory studies on volatilization and mineralization of 14C-p,p'DDT in soil, release of bound residues and dissipation from solid surfaces. Journal of Environmental Science and Health. Part B, Pesticides, Food Contaminants, and Agricultural Wastes, New York, v. B29, n.1, p. 133-139, 1994.

41.
MUSUMECI, M. R.1992MUSUMECI, M. R. ; TOMITA, R. Y. ; SILVA, M. C. D. ; SAMPAIO, M. R. F. P. . Formação e biodisponibilidade de resíduos de piretróides-14C ligados ao solo. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v. 27, n.2, p. 265-270, 1992.

42.
ANDRÉA, M. M.1991ANDRÉA, M. M. ; RÜEGG, E. F. ; TOMITA, R. Y. ; PERES, T. B. . Dissipação do DDT-14C em solo sob temperatura controlada e sob condições de campo. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v. 26, n.10, p. 1691-1698, 1991.

43.
SAMPAIO, M. R. F. P.1991SAMPAIO, M. R. F. P. ; RÜEGG, E. F. ; MELLO, M. H. S. H. ; TOMITA, R. Y. . Insecticide Residues in stored grains studied by radiometric techniques. Ciência e Cultura (SBPC), São Paulo, v. 43, n.3, p. 205-207, 1991.

44.
SAMPAIO, M. R. F. P.1990SAMPAIO, M. R. F. P. ; TOMITA, R. Y. ; RÜEGG, E. F. ; MELLO, M. H. S. H. . Metabolismo, distribuição e excreção de cipermetrim e permetrim determinado por técnicas radiométricas. ARS Veterinária, Jaboticabal, v. 6, n.1, p. 1-8, 1990.

45.
ANDRÉA, M. M.1988ANDRÉA, M. M. ; RÜEGG, E. F. ; TOMITA, R. Y. . Persistência e mobilidade do inseticida organoclorado DDT-14C no solo. Arquivos do Instituto Biológico (Impresso), Rio de Janeiro, v. 3, p. 377-385, 1988.

Livros publicados/organizados ou edições
1.
RAIMUNDO, M. G. M. ; Machado, T.M. ; MACHADO FILHO, J. V. ; TOMITA, R. Y. ; NEIVA, C. R. P. ; FURLAN, E. F. . Pescado é Saúde: salga, secagem e defumação. 1. ed. São Paulo: Pescado é Saúde: salga, secagem e defumação, 2017. v. 1. 44p .

2.
RAIMUNDO, M. G. M. (Org.) ; TOMITA, R. Y. (Org.) . Uso do Frio. 00. ed. São Paulo: SAA-SP, 2016. 38p .

3.
RAIMUNDO, M. G. M. (Org.) ; SCHATTAN, R. B. (Org.) ; TOMITA, R. Y. (Org.) . Polpa de Peixe - Dicas e Receitas. 1. ed. São Paulo: Codeagro, 2014. v. 01. 70p .

4.
TOMITA, R. Y.. Pescado: Saúde e Nutrição. 1. ed. , 2014. 54p .

5.
TOMITA, R. Y.. Atlas Visual do Corpo Humano. 1. ed. São Paulo: Rideel, 1995. v. 6. 104p .

Textos em jornais de notícias/revistas
1.
TOMITA, R. Y.. Segurança alimentar - Como melhorar a cadeia do frio em pescados?. Jornal do Entreposto, p. 09 - 12, 02 mar. 2015.

2.
TOMITA, R. Y.. Pescado na merenda escolar é tema de workshop. Martim pescador, 3, p. 3 - 3, 01 nov. 2009.

3.
Machado, T. M. ; TOMITA, R. Y. . Brasil desperta para o mundo. Revista Aquicultura & Pesca, 25, p. 22 - 25, 01 set. 2009.

4.
TOMITA, R. Y.. Qualidade da água e o uso de agrotóxicos. Jornal Pedaço da Vila, São Paulo, p. 04 - 04, 08 mar. 2004.

Trabalhos completos publicados em anais de congressos
1.
FURLAN, E. F. ; TOMITA, R. Y. ; Sampaio, G.R. ; NEIVA, C. R. P. ; Torres, E.A.F.S. . Contribution for the Standardization of Identity and Quality of seabob Xiphopenaeus kroyeri. In: VI Congresso Latino Americano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2013, Gramado. Anais do VI Congresso Latino Americano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2013.

2.
HARA, B. O. ; TOMITA, R. Y. ; FURLAN, E. F. . Aproveitamento sustentável dos resíduos sólidos da indústria pesqueira - Desenvolvimento de Materiais didáticos e informativos. In: VIII Seminário de Iniciação Científica do Instituto de Pesca, 2013, Santos. Anais do VII Seminário de Iniciação Científica do Instituto de Pesca.

3.
SOUZA, E. F. S. ; TOMITA, R. Y. ; BARBOSA, K.O. ; FURLAN, E. F. . Contribuição para a padronização de atributos de qualidade do camarão-sete-barbas (Xiphopenaeus kroyeri) desembarcado na Baixada Santista, SP, Brasil.. In: VII SICIP - Seminário de Iniciação Científica do Instituto de Pesca, 2012, Santos. Anais do VII SICIP, 2012.

4.
Matsuda, C.S. ; NEIVA, C. R. P. ; Casarini, L.M. ; TOMITA, R. Y. ; Machado, T. M. . Avaliação da Acurácia e Precisão dos Métodos Utilizados para Quantificar o Glaciamento em Filé de Pescado. In: 11º CONGRESSO NACIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA ? CONIC, 2011, Santos. 11º CONGRESSO NACIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA ? CONIC. São Paulo: SEMESP, 2011. v. único. p. 0-10.

5.
LEMOS NETO, M. J. ; TOMITA, R. Y. ; HARA, B. O. . Aproveitamento de Resíduos da Cadeia Produtiva do Pescado ? Análise Crítica das Tecnologias Disponíveis. In: 11º CONGRESSO NACIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA ? CONIC, 2011, Santos. 11º CONGRESSO NACIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA ? CONIC, 2011. p. 0-10.

6.
FURLAN, E. F. ; TOMITA, R. Y. ; SOUZA, E. F. S. . Análise da Qualidade do Camarão sete-barbas (Xiphopenaeus kroyeri): possibilidade de utilização da metodologia ?Quality Index Method?(QIM). In: 11º CONGRESSO NACIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA ? CONIC, 2011, Santos. 11º CONGRESSO NACIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA ? CONIC, 2011. p. 0-10.

7.
TOMITA, R. Y.; BARBOSA, K.O. . Caracterização Centesimal de Pescado - Análise Comparativa das Tabelas TBCA-USP e TACO. In: 11º CONGRESSO NACIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA ? CONIC, 2011, Santos. 11º CONGRESSO NACIONAL DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA ? CONIC, 2011. v. único. p. 0-10.

8.
TOMITA, R. Y.; FURLAN, E. F. ; NEIVA, C. R. P. ; Machado, T. M. ; LEMOS NETO, M. J. . Utilização do ozônio como agente sanitizante no processamento do pescado. In: 16ª Reunião da Rede Pan-americana de Inspeção, Controle de Qualidade e Tecnologia de Produtos Pesqueiros e 4º SIMCOPE, 2010, Santos. 16ª Reunião da Rede Pan-americana de Inspeção, Controle de Qualidade e Tecnologia de Produtos Pesqueiros e 4º SIMCOPE. Santos: Instituto de Pesca, 2010. v. único.

9.
NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; Cerqueira, M.A.S. ; Miura, M. ; FURLAN, E. F. ; Machado, T. M. ; LEMOS NETO, M. J. . O Mercado de Pescado em São Paulo. In: 16ª Reunião da Rede Pan-americana de Inspeção, Controle de Qualidade e Tecnologia de Produtos Pesqueiros e 4º SIMCOPE, 2010, Santos. 16ª Reunião da Rede Pan-americana de Inspeção, Controle de Qualidade e Tecnologia de Produtos Pesqueiros e 4º SIMCOPE. Santos: Instituto de Pesca, 2010. v. único.

10.
LEMOS NETO, M. J. ; NASCIMENTO, E. S. ; Maihara, V.A. ; NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; Machado, T. M. ; FURLAN, E. F. ; LANDGRAF, M. . Qualidade e inocuidade do polvo (Octopus sp) nos diferentes elos da sua comercialização na Baixada Santista, SP, Brasil. In: 16ª Reunião da Rede Pan-americana de Inspeção, Controle de Qualidade e Tecnologia de Produtos Pesqueiros e 4º SIMCOPE, 2010, Santos. 16ª Reunião da Rede Pan-americana de Inspeção, Controle de Qualidade e Tecnologia de Produtos Pesqueiros e 4º SIMCOPE. Santos: Instituto de Pesca, 2010. v. único.

11.
Machado, T. M. ; NEIVA, C. R. P. ; Casarini, L.M. ; FURLAN, E. F. ; PEREZ, A. A. C. ; TOMITA, R. Y. ; LEMOS NETO, M. J. . XVI Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca - XVI CONBEP. In: XVI Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca - XVI CONBEP, 2009, Natal (RN). Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca - XVI CONBEP, 2009. p. 1449-1454.

12.
ANDRÉA, M. M. ; LUCHINI, L. C. ; MELLO, M. H. S. H. ; TOMITA, R. Y. ; MESQUITA, T. B. . Degradation of DDT under tropical conditions. In: International workshop on organic micropollutants in the environment, 1998. Proocedings of the international workshop on organic micropollutants in the environment, 1998. p. 13-15.

13.
ANDRÉA, M. M. ; RÜEGG, E. F. ; TOMITA, R. Y. . Persistência e mobilidade do inseticida organoclorado DDT-14C no solo. In: II Congresso Geral de Energia Nuclear, 1988, Rio de Janeiro. Anais do II Congresso Geral de Energia Nuclear, 1988. v. 3. p. 377-385.

Resumos expandidos publicados em anais de congressos
1.
FURLAN, E. F. ; TOMITA, R. Y. ; SAMPAIO, G. R. ; TORRES, E. A. F. S. . Estudo da vida útil de camarões X. kroyeri armazenados em gelo como instrumento de segurança alimentar. In: 5 Simpósio de Segurança Alimentar, 2015, Bento Gonçalves. Anais do 5 Simpósio de Segurança Alimentar, 2015. v. único.

2.
Santos Júnior, N.J. ; TOMITA, R. Y. ; Pinto, N.G.S. . A importância do Valor Nutricional do Pescado. In: X Seminário de Iniciação Científica do Instituto de Pesca, 2015, São Paulo. X Seminário de Iniciação Científica do Instituto de Pesca, 2015. v. único. p. 19-20.

3.
COUTINHO, K. ; TOMITA, R. Y. ; FURLAN, E. F. . Aproveitamento integral do pescado: aspectos nutricional e sanitário. In: VI SIMPÓSIO DE CONTROLE DE QUALIDADE DO PESCADO, 2014, Santos. Anais do VI SIMPÓSIO DE CONTROLE DE QUALIDADE DO PESCADO - VI SIMCOPE, 2014. v. ÚNICO.

4.
FURLAN, É. F. ; Galuzzi Silva, C.M. ; FARIANA, T. R. ; HARA, B. O. ; TOMITA, R. Y. . ESTABELECIMENTO DA TEXTURA INSTRUMENTAL DO CAMARÃO SETE-BARBAS (Xiphopenaeus kroyeri ) COMO PARÂMETRO DE QUALIDADE. In: XI REUNIÃO CIENTÍFICA DO INSTITUTO DE PESCA, 2013, São Paulo. Anais da XI RECIP, 2013.

5.
Cicero, L.H. ; NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; FURLAN, E. F. ; SAVOY, V. L. T. ; Prisco, R.C.B. . QUANTIFICAÇÂO DE NITROGÊNIO DAS BASES VOLÁTEIS TOTAIS - NBVT EM DIFERENTES ESPÉCIES DE PESCADO. In: V SIMPÓSIO DE CONTROLE DE QUALIDADE DO PESCADO - SIMCOPE, 2012, Santos. V SIMPÓSIO DE CONTROLE DE QUALIDADE DO PESCADO - SIMCOPE, 2012. p. 1-5.

6.
NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; Casarini, L.M. ; SAVOY, V. L. T. ; Prisco, R.C.B. ; LEMOS NETO, M. J. . REDE QUALIPESCADO: PLANEJAMENTO E EXECUÇÃO DE ESTUDO COLABORATIVO. In: V SIMPÓSIO DE CONTROLE DE QUALIDADE DO PESCADO - SIMCOPE, 2012, Santos. V SIMPÓSIO DE CONTROLE DE QUALIDADE DO PESCADO - SIMCOPE, 2012. p. 1-5.

7.
FURLAN, E. F. ; Galuzzi Silva, C.M. ; TOMITA, R. Y. ; BABROSA, K. O. ; Torres, E.A.F.S. . AVALIAÇÃO DA COLORAÇÃO DE CAMARÕES SETE-BARBAS (Xiphopenaeus kroyeri) NAS FROTAS PESQUEIRAS DE SANTOS E GUARUJÁ. In: V SIMPÓSIO DE CONTROLE DE QUALIDADE DO PESCADO - SIMCOPE, 2012, Santos. V SIMPÓSIO DE CONTROLE DE QUALIDADE DO PESCADO - SIMCOPE, 2012. p. 1-7.

8.
NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; Machado, T. M. ; LEMOS NETO, M. J. ; FURLAN, E. F. ; Casarini, L.M. ; Prisco, R.C.B. ; SAVOY, V. L. T. ; Savay da Silva, L.K. ; Galvão, J.A. ; Barsotti, R.C.F. ; TAVARES, M. . FORMAÇÃO DE UMA REDE DE SUPORTE AO CONTROLE DE QUALIDADE DO PESCADO - REDE QUALIPESCADO. In: X REUNIÃO CIENTÍFICA DO INSTITUTO DE PESCA, 2011, São Paulo. X REUNIÃO CIENTÍFICA DO INSTITUTO DE PESCA, 2011. p. 42-44.

9.
Miura, M. ; Cerqueira, M.A.S. ; Maruyama, L.S. ; NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; FURLAN, E. F. ; Machado, T. M. ; LEMOS NETO, M. J. . As Importações e exportações de pescado no Estado de São Paulo entre os anos de 2000 e 2009. In: X REUNIÃO CIENTÍFICA DO INSTITUTO DE PESCA, 2011, São Paulo. X REUNIÃO CIENTÍFICA DO INSTITUTO DE PESCA, 2011. p. 96-98.

10.
Cerqueira, M.A.S. ; Maruyama, L.S. ; NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; Miura, M. ; FURLAN, E. F. ; Machado, T. M. ; LEMOS NETO, M. J. . O Comércio de Pescado na Ceagesp, entre os anos de 1991 e 2009. In: X REUNIÃO CIENTÍFICA DO INSTITUTO DE PESCA, 2011, São Paulo. X REUNIÃO CIENTÍFICA DO INSTITUTO DE PESCA, 2011. p. 75-77.

11.
NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; MACHADO, T. M. ; LEMOS NETO, M. J. ; FURLAN, E. F. ; Casarini, Luis Miguel . REDE QUALIPESCADO. In: III CONFERÊNCIA NACIONAL SOBRE DEFESA AGROPECUÁRIA, 2011, Salvador. Anais da III CONFERÊNCIA NACIONAL SOBRE DEFESA AGROPECUÁRIA, 2012. v. Unico.

12.
FURLAN, E. F. ; NEIVA, C. R. P. ; Machado, T. M. ; LEMOS NETO, M. J. ; TOMITA, R. Y. . II Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos e I Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais. In: II Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos e I Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais, 2010, Sergipe (Aracaju). II Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos e I Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais, 2010. v. Unico. p. 1576-1579.

13.
FURLAN, E. F. ; PEREZ, A. A. C. ; TOMITA, R. Y. ; NEIVA, C. R. P. ; Machado, T. M. ; LEMOS NETO, M. J. ; Correia, L.Z.C. . Parâmetros físico-químicos de peixes da família Scianidae como indicadores da qualidade. In: IIISimpósio de Controle do Pescado, 2008, São Vicente. Anais do III SIMCOPE, 2008. v. único.

14.
PEREZ, A. A. C. ; LOPES, R. G. ; NEIVA, C. R. P. ; FURLAN, E. F. ; LEMOS NETO, M. J. ; TOMITA, R. Y. ; Machado, T. M. ; OKOMURA, M.P.M ; RODRIGUES,M.V. . Eficácia da análise sensorial na qualidade do pescado relacionado a aspectos parasitológicos. In: III Simpósio de Controle do Pescado, 2008, São Vicente. Anais do III SIMCOPE, 2008. v. único.

15.
Machado, T. M. ; FURLAN, E. F. ; PEREZ, A. A. C. ; NEIVA, C. R. P. ; LEMOS NETO, M. J. ; TOMITA, R. Y. . Diagnóstico higiênico-sanitário da pesca artesanal em São Vicente. In: III Simpósio de Controle do Pescado, 2008, São Vicente. Anais do III SIMCOPE, 2008. v. único.

16.
NEIVA, C. R. P. ; Bastos, D.H.M. ; Machado, T. M. ; LEMOS NETO, M. J. ; FURLAN, E. F. ; TOMITA, R. Y. ; Casarini, L.M. ; Faria, M.T.N. . Efeito da fritura e do microondas na expansão de biscoito de peixe. In: III Simpósio de Controle do Pescado, 2008, São Vicente. Anais do III SIMCOPE, 2008. v. único.

17.
LEMOS NETO, M. J. ; Souza-Silva, K.L.O. ; NEIVA, C. R. P. ; FURLAN, E. F. ; TOMITA, R. Y. ; NASCIMENTO, E. S. ; Machado, T. M. ; LANDGRAF, M. . Aspectos microbiológicos de polvo (Octopus sp) comercializado na Baixada Santista. In: XXI Cong Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 2008, Belo Horizonte. Anais do XXI CBCTA e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de CTA, 2008. v. Único.

18.
NEIVA, C. R. P. ; LEMOS NETO, M. J. ; Machado, T. M. ; FURLAN, E. F. ; TOMITA, R. Y. ; Faria, M.D.T.N. ; Bastos, D.H.M. . Efeito da fritura e do cozimento em microondas sobre a composição e a expansão de bscoito de peixe. In: XXI CBCTA e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de CTA, 2008, Belo Horizonte. Anais do XXI CBCTA e XV Seminário Latino Americano e do Caribe de CTA, 2008. v. Único.

19.
MORGANO, M. A. ; PEREZ, A. A. C. ; MILANI, R. ; Mantovani, C.M.B. ; NEIVA, C. R. P. ; FURLAN, E. F. ; TOMITA, R. Y. ; LEMOS NETO, M. J. ; LOPES, R. G. . Mercúrio total em pescados da Baixada Santista,SP. In: XV Congresso Latino Americano de Analsitas de Alimentos, 2007, Fortaleza. Anais do XV Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2007. v. único. p. 01-05.

20.
TOMITA, R. Y.; FURLAN, E. F. ; NEIVA, C. R. P. ; LEMOS NETO, M. J. ; PEREZ, A. A. C. ; Bortolazzo, M.A.B ; Mantovani, C.M.B. ; Silveira, N.F.A. ; Oliveira, J.P.M. ; LOBO, A. M. C. ; MORAES, H. S. ; PAULA, D. ; LIMA, T. R. . Qualidade físico-química do pescado marinho refrigerado em diferentes formas de apresentação. In: II Simpósio de Controle do Pescado: Segurança Alimentar, 2006, São Vicente. Boletim Técnico do Instituto de Pesca. São Paulo, 2006. v. 35.

21.
TOMITA, R. Y.; BEYRUTH, Z. ; SÁFADI, Regina Sawaya ; FONTES, Alicia F A . Toxicidade do herbicida diuron em ambiente aquático. In: 15a Reunião Anual do Instituto Biológico, 2002, São Paulo. Arquivos do Instituto Biológico, 2002. v. 69. p. 144-147.

Resumos publicados em anais de congressos
1.
GOES, C. B. ; OLIVEIRA, M. S. J. M. ; FURLAN, E. F. ; TOMITA, R. Y. . DETERMINAÇÃO INSTRUMENTAL DA COR E DA TEXTURA EM PESCADO COMO FERRAMENTA DE PARONIZAÇÃO E QUALIDADE. In: Seminário de Iniciação Científica do Instituto de Pesca, 2014, São Paulo. Anais do IX SICIP, 2014. v. único.

2.
PERONA, F. B. ; COUTINHO, K. ; FURLAN, E. F. ; TOMITA, R. Y. . APROVEITAMENTO SUSTENTÁVEL DOS RESÍDUOS SÓLIDOS DA INDÚSTRIA PESQUEIRA NA REGIÃO DA BAIXADA SANTISTA: ELABORAÇÃO DE SILAGEM ÁCIDA. In: IX Sieminário de Iniciação Científica do Instituto de Pesca, 2014, São Paulo. IX Sieminário de Iniciação Científica do Instituto de Pesca, 2014. v. Único.

3.
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ANDRÉA, M. M. ; MELLO, M. H. S. H. ; TOMITA, R. Y. ; PERES, T. B. ; WIENDL, F. M. . Formação e bio-liberação de resíduos ligados de 14C-paration em dois solos. In: 5a Reunião Anual do Instituto Biológico, 1992, São Paulo. Resumos da 5a Reunião Anual do Instituto Biológico, 1992. p. 25.

35.
ANDRÉA, M. M. ; TOMITA, R. Y. ; MELLO, M. H. S. H. ; PERES, T. B. ; WIENDL, F. M. . Formação e bio-liberação de resíduos ligados de 14C-lindano em dois solos. In: 5a Reunião Anual do Instituto Biológico, 1992, São Paulo. Resumos da 5a RAIB, 1992. p. 25.

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MUSUMECI, M. R. ; TOMITA, R. Y. ; SILVA, M. C. D. ; SAMPAIO, M. R. F. P. . Formação e biodisponibilidade de resíduos de piretóides-14C ligados ao solo. In: 3a Reunião Anual do Instituto Biológico, 1990, São Paulo. Arquivos do Instituto Biológico, 1990. v. 57. p. 34.

37.
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38.
SAMPAIO, M. R. F. P. ; MELLO, M. H. S. H. ; TOMITA, R. Y. ; RÜEGG, E. F. . Resíduos de permetrin-14C em ratos da linhagem Wistar. In: 2a ReuniãoAnual do Instituto Biológico, 1989, São Paulo. Arquivos do Instituto Biológico, 1989. v. 56. p. 43.

39.
SAMPAIO, M. R. F. P. ; TOMITA, R. Y. ; MUSUMECI, M. R. ; RÜEGG, E. F. . Resíduos de permetrin-14C em ratos Wistar. In: 41a Reunião da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, 1989, Fortaleza. Resumos da 41a Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da ciência, 1989.

40.
SAMPAIO, M. R. F. P. ; RÜEGG, E. F. ; MELLO, M. H. S. H. ; TOMITA, R. Y. . Resíduos de inseticidas em grãos armazenados utilizando-se as técnicas radiométricas. In: I Encontro - Ecotoxicologa dos Pesticidas, 1988, Rio de Janeiro. Resumos do I Encontro - Ecotoxicologia dos Pesticidas, 1988.

41.
SAMPAIO, M. R. F. P. ; RÜEGG, E. F. ; TOMITA, R. Y. ; MELLO, M. H. S. H. . Cipermetrin-14C em ratos Wistar. In: 1a Reunião Anual do Instituto Biológico, 1988, São Paulo. Arquivos do Instituto Biológico, 1988. v. 55. p. 55.

Resumos publicados em anais de congressos (artigos)
1.
TOMITA, R. Y.2006TOMITA, R. Y.; PEREZ, A. A. C. ; FURLAN, E. F. ; NEIVA, C. R. P. ; LEMOS NETO, M. J. ; Bortolazzo, M.A.B ; Mantovani, C.M.B. ; Silveira, N.F.A. ; Oliveira, J.P.M. ; LOBO, A. M. C. . O Uso de parâmetros físico-químicos como indicadores da qualidade em pescado marinho refrigerado. Anais do 16 Encontro de Biólogos do CRBio-1, São Paulo, p. 60-61, 2006.

2.
TOMITA, R. Y.2001TOMITA, R. Y.. Proteção da qualdiade da água no Brasil: a legislação como instrumento. Anais da IV Jornada Científica da Augm Sobre Meio Ambiente, Campinas, v. -, n.-, p. 162-162, 2001.

Apresentações de Trabalho
1.
TOMITA, R. Y.. Panorama do Pescado na Alimentação Escolar no Estado de São Paulo. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

2.
NEIVA, C. R. P. ; COSTA, L. M. ; FURLAN, E. F. ; TOMITA, R. Y. ; Machado, T.M. . AÇÕES PARA A INCLUSÃO DO PESCADO NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NO MUNICÍPIO DE ITANHAÉM ? SP - BRASIL. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

3.
CARVALHO, S. S. ; TOMITA, R. Y. . Estudo do Impacto do Congelamento sobre o Valor Nutricional do Pescado. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

4.
ANJOS, N. F. ; TOMITA, R. Y. . Estudo do Valor Nutricional do Pescado Visando Agregação de Valor e Estímulo ao seu Consumo. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

5.
NEIVA, C. R. P. ; FURLAN, E. F. ; Machado, T.M. ; SCHATTAN, R. B. ; STIVANIN, V. L. ; UEMURA, M. L. ; COSTA, E. L. ; TOMITA, R. Y. . Avaliação da Aceitação de Preparações à Base de Carne Mecanicamente Separada (CMS) de Pescado na Alimentação Escolar. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

6.
TOMITA, R. Y.. Curso de Capacitação em Piscicultura: Abate, Processamento e Comercialização de Pescado. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

7.
TOMITA, R. Y.. Qualidade do Pescado e ações da Unidade Lab. de Ref. em Tecnologia do Pescado do Instituto de Pesca. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

8.
TOMITA, R. Y.. Mediadora do Painel : Oportunidades de mercado. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

9.
TOMITA, R. Y.. Qualidade do Pescado na produção de carne mecanicamente separada de pescado. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

10.
TOMITA, R. Y.. Inserción del pescado en la alimentación escolar: Experiencia del Instituto de Pesca de São Paulo, Brasil. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

11.
TOMITA, R. Y.. Introdução ao Processamento de Carne Mecanicamente Separada de Pescado. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

12.
Santos Júnior, N.J. ; TOMITA, R. Y. ; Pinto, N.G.S. . A Importância do Valor Nutricional do Pescado. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

13.
FURLAN, E. F. ; TOMITA, R. Y. ; Sampaio, G.R. ; Torres, E.A.F.S. . ESTUDO DA VIDA ÚTIL DE CAMARÕES Xiphopenaeus kroyeri ARMAZENADOS EM GELO COMO INSTRUMENTO DE SEGURANÇA ALIMENTAR. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

14.
TOMITA, R. Y.. Inserción del pescado en la Alimentación Escolar Experiencia del Instituto de pesca de Sao Paulo. Brasil. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

15.
TOMITA, R. Y.. Qualidade Ambiental e Qualidade do Pescado: Aspectos complementares da segurança alimentar. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

16.
TOMITA, R. Y.. O cardápio em restaurantes: Abastecimento e Consumidor. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

17.
TOMITA, R. Y.. Introdução à à Área de Pesquisa em Qualidade e Tecnologia do Pescado. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

18.
TOMITA, R. Y.. Qualidade do pescado. 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

19.
TOMITA, R. Y.. Introdução à Área de Pesquisa em Qualidade e Tecnologia do Pescado. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

20.
TOMITA, R. Y.. Abastecimento e Consumidor de Pescado. 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

21.
TOMITA, R. Y.. Qualidade Ambiental e Qualidade do Pescado: Aspectos Complementares da Segurança Alimentar. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

22.
COUTINHO, K. ; TOMITA, R. Y. ; FURLAN, E. F. . Aproveitamento integral do pescado: aspectos nutricional e sanitário. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

23.
FURLAN, E. F. ; TOMITA, R. Y. ; Sampaio, G.R. ; NEIVA, C. R. P. ; Torres, E.A.F.S. . Contribution for the Standardization of Identity and Quality of seabob Xiphopenaeus kroyeri. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

24.
FURLAN, E. F. ; SILVA, M. C. G. ; FARIANA, T. R. ; HARA, B. O. ; TOMITA, R. Y. . Estabelecimento da textura instrumental do camarão sete-barbas (Xiphopenaeus kroyeri) como parâmetro de qualidade. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

25.
OLIVEIRA, M. S. J. M. ; TOMITA, R. Y. . Consumo de pescado: Avaliação nutricional e benefícios à saúde. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

26.
HARA, B. O. ; TOMITA, R. Y. ; FURLAN, É. F. . Aproveitamento sustentável dos resíduos sólidos da indústria pesqueira - Desenvolvimento de Materiais didáticos e informativos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

27.
PERONA, F. B. ; TOMITA, R. Y. ; FURLAN, É. F. . O uso da silagem na horticultura orgânica. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

28.
TOMITA, R. Y.. Agregação de Valor ao pescado: estratégias através da Qualidade e do Processamento. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

29.
FURLAN, E. F. ; SILVA, M. C. G. ; FARIANA, T. R. ; HARA, B. O. ; TOMITA, R. Y. . Estabelecimento da textura instrumental do camarão sete-barbas X. kroyeri como parâmetro de qualidade. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

30.
TOMITA, R. Y.. Agregação de Valor ao Pescado: estratégias através da Qualidade e do Processamento. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

31.
NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; Machado, T. M. ; LEMOS NETO, M. J. ; FURLAN, E. F. ; Casarini, L.M. . REDE QUALIPESCADO. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

32.
FURLAN, E. F. ; Galuzzi Silva, C.M. ; TOMITA, R. Y. ; BABROSA, K. O. ; Torres, E.A.F.S. . AVALIAÇÃO DA COLORAÇÃO DE CAMARÕES SETE-BARBAS (Xiphopenaeus kroyeri) NAS FROTAS PESQUEIRAS DE SANTOS E GUARUJÁ.. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

33.
Cicero, L.H. ; NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; FURLAN, E. F. ; SAVOY, V. L. T. ; Prisco, R.C.B. . QUANTIFICAÇÂO DE NITROGÊNIO DAS BASES VOLÁTEIS TOTAIS - NBVT EM DIFERENTES ESPÉCIES DE PESCADO. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

34.
NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; Casarini, L.M. ; SAVOY, V. L. T. ; Prisco, R.C.B. ; LEMOS NETO, M. J. . REDE QUALIPESCADO: PLANEJAMENTO E EXECUÇÃO DE ESTUDO COLABORATIVO. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

35.
FURLAN, E. F. ; TOMITA, R. Y. ; Sampaio, G.R. ; BARBOSA, K.O. ; Torres, E.A.F.S. . Optimización de las normas de calidad del camarón Xiphopenaeus kroyeri. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

36.
TOMITA, R. Y.. Manipulação e Conservação do Pescado. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

37.
TOMITA, R. Y.. Treinamento prático nas metodologias nacionais de nitrogênio das bases voláteis totais - NBVT. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

38.
TOMITA, R. Y.. Manipulação de Pescado. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

39.
FURLAN, E. F. ; TOMITA, R. Y. ; HARA, B. O. ; BABROSA, K. O. ; SOUZA, E. F. S. ; Torres, E.A.F.S. . CHANGES IN COLOUR AND TEXTURAL CARACHTERISTICS DURING CHILLED STORAGE OF Xiphopenaeus kroyeri SHRIMP. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

40.
NEIVA, C. R. P. ; Cicero, L.H. ; TOMITA, R. Y. ; SAVOY, V. L. T. ; Prisco, R.C.B. . Comparison of two methodologies for total volatile basic nitrogen determination in fish. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

41.
SOUZA, E. F. S. ; TOMITA, R. Y. ; BABROSA, K. O. ; FURLAN, E. F. . Contribuição para a padronização de atributos de qualidade do camarão sete-barbas (Xiphopenaeus kroyeri) desembarcado na Baixada Santista, SP-Brasil. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

42.
Bastos, D.H.M. ; Machado, T. M. ; LEMOS NETO, Marildes Josefina ; TOMITA, R. Y. ; FURLAN, E. F. ; NEIVA, C. R. P. . Farinha Mista de Pescado e Amido: uma alternativa de inovação para a indústria de pescado e alimentação institucional. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

43.
TOMITA, R. Y.. Qualidade do Pescado. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

44.
SOUZA, E. F. S. ; TOMITA, R. Y. ; BARBOSA, K. O. ; FURLAN, E. F. . Contribuição para a padronização de atributos de qualidade do camarão-sete-barbas (Xiphopenaeus kroyeri) desembarcado na baixada santista, SP, Brasil. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

45.
LEMOS NETO, Marildes Josefina ; TOMITA, R. Y. ; Barreto, Willian Francisco . Qualidade microbiológica de resíduos de pescado e silagem ácida. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

46.
FURLAN, E. F. ; TOMITA, R. Y. ; HARA, B. O. ; BABROSA, K. O. ; SOUZA, E. F. S. ; Torres, E.A.F.S. . CHANGES IN COLOUR AND TEXTURAL CARACHTERISTICS DURING CHILLED STORAGE OF Xiphopenaeus kroyeri SHRIMP. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

47.
NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; Machado, T.M. ; LEMOS NETO, M. J. ; FURLAN, E. F. ; Casarini, Luis Miguel . Rede Qualipescado. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

48.
TOMITA, R. Y.; LEMOS NETO, M. J. ; NEIVA, C. R. P. ; Santos, A.L.B. ; Ramos, A.A. . : Implantação de sistema de qualidade no Laboratório de análises físico-químicas da Unidade Laboratorial de Referência em Tecnologia do Pescado do Instituto de Pesca: Avanços e Desafios. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

49.
Matsuda, C.S. ; NEIVA, C. R. P. ; Casarini, L.M. ; TOMITA, R. Y. ; Machado, T. M. . Avaliação da Acurácia e Precisão dos Métodos Utilizados para Quantificar o Glaciamento em Filé de Pescado. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

50.
TOMITA, R. Y.; BABROSA, K. O. . Caracterização Centesimal de Pescado ? Análise comparativa das Tabelas TBCA-USP e TACO. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

51.
TOMITA, R. Y.; LEMOS NETO, M. J. ; HARA, B. O. . Aproveitamento de Resíduos da Cadeia Produtiva do Pescado ? Análise Crítica das Tecnologias Disponíveis. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

52.
FURLAN, E. F. ; TOMITA, R. Y. ; SOUZA, E. F. S. . Análise da Qualidade do Camarão sete-barbas (Xiphopenaeus kroyeri): possibilidade de utilização da metodologia ?Quality Index Method?(QIM). 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

53.
NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; Machado, T. M. ; LEMOS NETO, M. J. ; FURLAN, E. F. ; Casarini, L.M. ; Prisco, R.C.B. ; SAVOY, V. L. T. ; Savay da Silva, L.K. ; Galvão, J.A. ; Barsotti, R.C.F. ; TAVARES, M. . FORMAÇÃO DE UMA REDE DE SUPORTE AO CONTROLE DE QUALIDADE DO PESCADO - REDE QUALIPESCADO. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

54.
Miura, M. ; Cerqueira, M.A.S. ; Maruyama, L.S. ; NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; FURLAN, E. F. ; Machado, T. M. ; LEMOS NETO, M. J. . As Importações e exportações de pescado no Estado de São Paulo entre os anos de 2000 e 2009. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

55.
Cerqueira, M.A.S. ; Maruyama, L.S. ; NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; Miura, M. ; FURLAN, E. F. ; Machado, T. M. ; LEMOS NETO, M. J. . O Comércio de Pescado na Ceagesp, entre os anos de 1991 e 2009. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

56.
TOMITA, R. Y.. Boas Práticas na Manipulação e Conservação do Pescado. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

57.
NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. . II Conferencia Nacional sobre Defesa Agropecuária. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

58.
NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; Machado, T. M. ; LEMOS NETO, M. J. ; FURLAN, E. F. . O Mercado de produtos pesqueiros de São Paulo. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

59.
LEMOS NETO, M. J. ; NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; FURLAN, E. F. ; Machado, T. M. ; NASCIMENTO, E. S. ; LANDGRAF, M. . Qualidade do polvo (Octopus cf vulgaris) na cadeia produtiva da Baixada Santista: aspectos microbiológicos e químicos. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

60.
TOMITA, R. Y.; FURLAN, E. F. ; NEIVA, C. R. P. ; LEMOS NETO, M. J. ; Machado, T. M. . Utilização do Ozônio como agente sanitizante no processamento do pescado. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

61.
NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; Cerqueira, M.A.S. ; Miura, M. ; FURLAN, E. F. ; Machado, T. M. ; LEMOS NETO, M. J. . O Mercado do Pescado na Região Metropolitana de São Paulo. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

62.
LEMOS NETO, M. J. ; NASCIMENTO, E. S. ; Maihara, V.A. ; NEIVA, C. R. P. ; LANDGRAF, M. ; TOMITA, R. Y. ; FURLAN, E. F. . Determination of As, Se and Zn in Octopus samples by instrumental neutron activation analysis. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

63.
FURLAN, E. F. ; NEIVA, C. R. P. ; Machado, T. M. ; LEMOS NETO, Marildes Josefina ; TOMITA, R. Y. . USO DO OZÔNIO NA ÁGUA DE PROCESSAMENTO DO PESCADO. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

64.
PEREZ, A. A. C. ; FURLAN, E. F. ; TOMITA, R. Y. ; NEIVA, C. R. P. ; Machado, T. M. ; LEMOS NETO, M. J. . Pescado Marinho resfriado comercializado em supermercados na Baixada Santista, São Paulo. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

65.
NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; FURLAN, E. F. ; Machado, T. M. ; LEMOS NETO, M. J. . Segurança alimentar do pescado:a importância de parceria de órgãos ambientais, gestores e a pesquisa científica. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

66.
TOMITA, R. Y.. Qualidade do pescado embarcado. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

67.
TOMITA, R. Y.. Aplicação prática das terminologias utilizadas em análise sensorial em amostras de pescado resfriado e congelado. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

68.
FURLAN, E. F. ; TOMITA, R. Y. ; LIMA, T. R. ; NEIVA, C. R. P. ; LEMOS NETO, M. J. ; Ferreira Pinto, F. ; Oliveira, J.P.M. ; LANDGRAF, M. ; NASCIMENTO, E. S. . Determinação do potencial hidrogeniônico em polvos Octopous sp. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

69.
FURLAN, E. F. ; TOMITA, R. Y. ; LIMA, T. R. ; NEIVA, C. R. P. ; LEMOS NETO, M. J. ; Ferreira Pinto, F. ; Oliveira, J.P.M. ; LANDGRAF, M. ; NASCIMENTO, E. S. . Determinação das bases voláteis totais em polvos Octopus sp. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

70.
Rodrigues, N.M.P. ; NEIVA, C. R. P. ; Ferreira Pinto, F. ; LIMA, T. R. ; FURLAN, E. F. ; TOMITA, R. Y. ; Faria, M.T.N. ; Machado, T. M. . Avaliação do rendimento da carne mecanicamente separada obtida de peixes. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

71.
FURLAN, E. F. ; TOMITA, R. Y. ; NEIVA, C. R. P. ; Machado, T. M. ; LEMOS NETO, M. J. ; Correia, L.Z.C. . Parâmetros físico-químicos de peixes da família Scianidae como indicadores da qualidade. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

72.
PEREZ, A. A. C. ; LOPES, R. G. ; NEIVA, C. R. P. ; FURLAN, E. F. ; LEMOS NETO, M. J. ; TOMITA, R. Y. ; Machado, T. M. ; OKOMURA, M.P.M ; RODRIGUES,M.V. . Eficácia da análise sensorial na qualdiade do pescado relacionado a aspectos parasitológicos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

73.
Machado, T. M. ; FURLAN, E. F. ; PEREZ, A. A. C. ; NEIVA, C. R. P. ; LEMOS NETO, M. J. ; TOMITA, R. Y. . Diagnóstico higiênico-sanitário da pesca artesanal de São Vicente. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

74.
NEIVA, C. R. P. ; Bastos, D.H.M. ; Machado, T. M. ; LEMOS NETO, M. J. ; FURLAN, E. F. ; TOMITA, R. Y. ; Casarini, L.M. ; Faria, M.T.N. . Efeito da fritura e do microondas na expansão de biscoito de peixe. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

75.
Ferreira Pinto, F. ; TOMITA, R. Y. ; FURLAN, E. F. ; LEMOS NETO, M. J. ; NEIVA, C. R. P. ; Dias, R.S. ; Machado, T. M. . Análise físico-química de polvo (Octopus sp) utilizando-se diferentes metodologias. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

76.
Rodrigues, N.M.P. ; NEIVA, C. R. P. ; Machado, T. M. ; FURLAN, E. F. ; TOMITA, R. Y. ; Faria, M.D.T.N. ; Ferreira Pinto, F. . Avaliação do rendimento da carne mecanicamente separada obtida de aparas de peixes. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

77.
LEMOS NETO, M. J. ; Souza-Silva, K.L.O. ; NEIVA, C. R. P. ; FURLAN, E. F. ; TOMITA, R. Y. ; NASCIMENTO, E. S. ; Machado, T. M. ; LANDGRAF, M. . Aspectos microbiológicos de polvo (Octopus sp) comercializado na Baixada Santista. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

78.
NEIVA, C. R. P. ; LEMOS NETO, M. J. ; Machado, T. M. ; FURLAN, E. F. ; TOMITA, R. Y. ; Faria, M.D.T.N. ; Bastos, D.H.M. . Efeito da fritura e do cozimento em microondas sobre a composição e a expansão de biscoito de peixe. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

79.
NEIVA, C. R. P. ; Machado, T. M. ; FURLAN, E. F. ; TOMITA, R. Y. ; LEMOS NETO, M. J. . Productos dehydratados, una alternativa para el aumento del consumo del pescado. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

80.
Machado, T. M. ; FURLAN, E. F. ; NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; LEMOS NETO, M. J. . Capacitación de pescadores artesanales: una herramienta para el aseguramiento de la calidad del pescado. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

81.
Ferreira Pinto, F. ; TOMITA, R. Y. ; FURLAN, E. F. ; LEMOS NETO, M. J. ; NEIVA, C. R. P. ; Dias, R.S. ; Machado, T. M. . Análise físico-química de polvo (Octopus sp) utilizando-se diferentes metodologias. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

82.
TOMITA, R. Y.; FURLAN, E. F. ; NEIVA, C. R. P. ; LEMOS NETO, M. J. ; Machado, T. M. . La calidad ambiental y la calidad del pescado: aspectos complementares de seguridad alimentar. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

83.
Oliveira, J.P.M. ; TOMITA, R. Y. ; LEMOS NETO, M. J. ; FURLAN, E. F. . Qualidade do Pescado: Aspectos Físico-Químicos. 2007. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

84.
MORGANO, M. A. ; PEREZ, A. A. C. ; MILANI, R. ; Mantovani, C.M.B. ; NEIVA, C. R. P. ; FURLAN, E. F. ; TOMITA, R. Y. ; LEMOS NETO, M. J. . Mercúrio total em pescados da Baixada Santista, SP. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

85.
PEREZ, A. A. C. ; NEIVA, C. R. P. ; FURLAN, E. F. ; LEMOS NETO, M. J. ; LOPES, R. G. ; TOMITA, R. Y. ; Machado, T. M. ; OKOMURA, M.P.M ; RODRIGUES,M.V. ; CORREA, A.M. ; São Clemente, S.C. de . Pescado Comercializado na Baixada santista; aspectos parasitológicos. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

86.
FURLAN, E. F. ; PEREZ, A. A. C. ; NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; LEMOS NETO, M. J. ; Machado, T. M. ; Mantovani, C.M.B. ; MORGANO, M. A. ; Silveira, N.F.A. ; CLEMENTE, S.C.de . Qualidade higiênico-sanitária do pescado resfriado comercializado em supermercados da Bixada Santista. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

87.
TOMITA, R. Y.; PEREZ, A. A. C. ; FURLAN, E. F. ; NEIVA, C. R. P. ; LEMOS NETO, M. J. ; Bortolazzo, M.A.B ; Mantovani, C.M.B. ; SILVA, M. C. D. ; Oliveira, J.P.M. . O Uso de Parâmetros Físico-Químicos como indicadores da Qualidade em Pescado Marinho Refrigerado. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).

88.
PEREZ, A. A. C. ; NEIVA, C. R. P. ; FURLAN, E. F. ; TOMITA, R. Y. ; LEMOS NETO, M. J. ; LOBO, A. M. C. . Anisaquideos em Goetes (Cynoscion jamaicensis) e aspectos epidemiológicos. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

89.
TOMITA, R. Y.; FURLAN, E. F. ; NEIVA, C. R. P. ; LEMOS NETO, M. J. ; PEREZ, A. A. C. ; Bortolazzo, M.A.B ; Mantovani, C.M.B. ; Silveira, N.F.A. ; Oliveira, J.P.M. ; LOBO, A. M. C. ; MORAES, H. S. ; PAULA, D. ; VIEIRA JUNIOR, F. J. R. ; LIMA, T. R. . Qualidade Físico-Química do Pescado Marinho Refrigerado em Diferentes Formas de Apresentação. 2006. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

90.
LEMOS NETO, M. J. ; FURLAN, E. F. ; TOMITA, R. Y. ; NEIVA, C. R. P. ; PEREZ, A. A. C. ; Bortolazzo, M.A.B ; PAULA, D. ; LOBO, A. M. C. ; Oliveira, J.P.M. ; MORAES, H. S. . Análise Sensorial do Pescado Marinho Refrigerado Comercializado na Baixada Santista. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

91.
LEMOS NETO, M. J. ; LANDGRAF, M. ; NASCIMENTO, E. S. ; NEIVA, C. R. P. ; FURLAN, E. F. ; TOMITA, R. Y. ; PEREZ, A. A. C. . Qualidade do polvo (Octopus vulgaris) comercializado na Baixada santista:aspectos microbiológicos e químicos. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

92.
NEIVA, C. R. P. ; Bastos, D.H.M. ; LEMOS NETO, M. J. ; FURLAN, E. F. ; TOMITA, R. Y. . Procesamiento, valor nutricional y aceptabilidade de productos a base de pescado deshidratado. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

93.
NEIVA, C. R. P. ; Bastos, D.H.M. ; FURLAN, E. F. ; LEMOS NETO, M. J. ; TOMITA, R. Y. ; PEREZ, A. A. C. . Desenvolvimento de produtos a base de pescado desidratado: processamento,valor nutricional e aceitabilidade. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

94.
PEREZ, A. A. C. ; FURLAN, E. F. ; NEIVA, C. R. P. ; LEMOS NETO, M. J. ; TOMITA, R. Y. ; Mantovani, C.M.B. ; Silveira, N.F.A. . Avaliação Higiênico-Sanitária da Cadeia Produtiva do Pescado Marinho na Baixada Santista, São Paulo, Brasil. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Outras produções bibliográficas
1.
ANJOS, N. F. ; TOMITA, R. Y. . ESTUDO DOS EFEITOS DO CONGELAMENTO SOBRE AS CARACTERÍSTICAS CENTESIMAIS DO PESCADO 2017 (Anais de evento).

2.
FURLAN, E. F. ; NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; LEMOS NETO, M. J. ; PEREZ, A. A. C. . PESCADO MARINHO COMERCIALIZADO EM SUPERMERCADOS NA BAIXADA SANTISTA, SP 2017 (Anais de evento).

3.
NEIVA, C. R. P. ; COSTA, L. M. ; FURLAN, E. F. ; TOMITA, R. Y. ; Machado, T.M. . AÇÕES PARA A INCLUSÃO DO PESCADO NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NO MUNICÍPIO DE ITANHAÉM ? SP - BRASIL 2017 (Anais de evento).

4.
TOMITA, R. Y.; FURLAN, É. F. ; NEIVA, C. R. P. ; MACHADO, T. M. . VII SIMCOPE. São Vicente: Própria, 2016 (Anais de evento).

5.
TOMITA, R. Y.; FURLAN, E. F. ; NEIVA, C. R. P. ; Machado, T.M. . VI SIMCOPE 2014 (Anais de evento).

6.
TOMITA, R. Y.; FURLAN, E. F. ; NEIVA, C. R. P. ; LEMOS NETO, M. J. ; MACHADO, T. M. . V SIMCOPE 2012 (Anais de evento).

7.
NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; Cerqueira, M.A.S. ; Miura, M. ; FURLAN, E. F. ; Machado, T. M. ; LEMOS NETO, M. J. . O Mercdo de Pescado na Região Metropolitana de São Paulo. Montevidéu 2010 (Manual Técnico).

8.
TOMITA, R. Y.; FURLAN, E. F. ; NEIVA, C. R. P. ; LEMOS NETO, M. J. ; MACHADO, T. M. . IV SIMCOPE 2010 (Anais de evento).

9.
TOMITA, R. Y.; FURLAN, E. F. ; NEIVA, C. R. P. ; LEMOS NETO, M. J. . III SIMCOPE 2008 (Anais de evento).

10.
PEREZ, A. A. C. ; Avdalov, N. ; NEIVA, C. R. P. ; LEMOS NETO, M. J. ; LOPES, R. G. ; TOMITA, R. Y. ; FURLAN, E. F. ; Machado, T. M. . Procedimentos Higiênico-sanitários para a indústria e Inspetores de pescado: Recomendações 2007 (Manual Técnico).

11.
NEIVA, C. R. P. ; FURLAN, E. F. ; LEMOS NETO, M. J. ; TOMITA, R. Y. ; PEREZ, A. A. C. . Manual de Qualidade do Pescado - 2a edição. Santos: Os Autores, 2007 (Manual Técnico).

12.
TOMITA, R. Y.; PEREZ, A. A. C. ; NEIVA, C. R. P. ; FURLAN, E. F. ; LEMOS NETO, M. J. ; Bortolazzo, M.A.B ; Castro, L.A.B. . Boletim Técnico do Instituto de Pesca. São Paulo: Instituto de Pesca, 2006 (Anais de evento).

13.
TOMITA, R. Y.; PEREZ, A. A. C. ; NEIVA, C. R. P. ; FURLAN, E. F. ; LEMOS NETO, M. J. . Procedimentos de Coleta de Amostras para Análises Laboratoriais. Santos: Os autores, 2005 (Manual Técnico).

14.
TOMITA, R. Y.; PEREZ, A. A. C. ; NEIVA, C. R. P. ; FURLAN, E. F. ; LEMOS NETO, M. J. . Controle de Qualidade do Pescado. Santos: Os autores, 2005 (Manual Técnico).


Produção técnica
Assessoria e consultoria
1.
SANTOS, E. B. ; SILVA, T. M. M. ; COSTA, L. M. ; TOMITA, R. Y. ; NEIVA, C. R. P. ; FURLAN, E. F. ; Machado, T. M. . Comissão Mista. 2017.

2.
TOMITA, R. Y.. Assessoria ad hoc. 2014.

3.
TOMITA, R. Y.. Assessoria ad hoc à APTA. 2014.

4.
TOMITA, R. Y.; NEIVA, C. R. P. ; FURLAN, E. F. ; Machado, T.M. . ?Implantação de Unidade de Processamento do Pescado no Município de Itanhaém?. 2013.

5.
TOMITA, R. Y.. Organismo Geneticamente Modificado em Pescado. 2012.

6.
TOMITA, R. Y.. Assessoria ad hoc. 2012.

7.
TOMITA, R. Y.; NEIVA, C. R. P. ; LEMOS NETO, M. J. . Caminhão Feira do Peixe. 2011.

8.
TOMITA, R. Y.. Câmara Temática de Agricultura, Pesca e Aquicultura do Conselho de Desenvolvimento da Região Metropolitana da Baixada Santista (CONDESB). 2011.

9.
TOMITA, R. Y.. Assessoria ad hoc. 2011.

10.
TOMITA, R. Y.. Assessoria ad hoc. 2011.

11.
TOMITA, R. Y.. Assessoria ad hoc. 2011.

12.
TOMITA, R. Y.. Assessoria ad hoc. 2011.

13.
TOMITA, R. Y.. Assessoria ad hoc. 2009.

14.
NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; LEMOS NETO, M. J. ; FURLAN, E. F. . elaboração de edital. 2007.

15.
TOMITA, R. Y.; Machado, T. M. . Consultoria técnico-científica junto ao Programa Disque tecnologia - Agência USP de inovação. 2006.

16.
NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; FURLAN, E. F. ; LEMOS NETO, M. J. . Montagem de estrutura beneficiadora de pescado. 2005.

17.
TOMITA, R. Y.. 17a Reunião Anual do Instituto Biológico. 2004.

18.
TOMITA, R. Y.. Programa de Pós-Graduação CENA/USP. 2004.

19.
TOMITA, R. Y.. Programa de pós-graduação CENA/USP. 2004.

20.
TOMITA, R. Y.. Programa de pós-graduação CENA/USP. 2004.

21.
TOMITA, R. Y.. Assessoria ad hoc. 2002.

Produtos tecnológicos
1.
NEIVA, C. R. P. ; LEMOS NETO, M. J. ; Machado, T. M. ; FURLAN, E. F. ; TOMITA, R. Y. ; Bastos, D.H.M. . Biscoito de pescado. 2008.

Trabalhos técnicos
1.
FURLAN, E. F. ; TOMITA, R. Y. ; NEIVA, C. R. P. ; Machado, T.M. . Análise da RTIQ de Peixe Congelado. 2017.

2.
NEIVA, C. R. P. ; LEMOS NETO, M. J. ; TOMITA, R. Y. . implantação de estrutura de Processamento de Carne Mecanicamente Separada ? (CMS) de pescado junto ao Banco de Alimentos. 2011.

3.
NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; FURLAN, E. F. ; LEMOS NETO, M. J. . Unidade de Piscicultura de Integração de Boa Esperança. 2007.

4.
NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; LEMOS NETO, M. J. ; FURLAN, E. F. . Centro Vocacional Tecnológico em Tecnologia do Pescado. 2007.

5.
NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; FURLAN, E. F. ; LEMOS NETO, M. J. ; Machado, T. M. . CVTT em Tecnologia do Pescado. 2007.

6.
Tutui, S.L. ; TOMITA, R. Y. ; NEIVA, C. R. P. ; LEMOS NETO, M. J. ; FURLAN, E. F. . Laboratório de análise de compostos inorgânicos e contaminantes de interesse em Saúde Pública. 2006.

7.
TOMITA, R. Y.. 15a Reunião anual do Instituto Biológico. 2002.

8.
TOMITA, R. Y.. 14a Reunião Anual do Instituto Biológico. 2001.

9.
TOMITA, R. Y.. Agricultura, Meio Ambiente e Saúde. 2001.

10.
TOMITA, R. Y.. 13a Reunião Anual do Instituto Biológico. 2000.

11.
TOMITA, R. Y.. Programa de Qualidade do Instituto Biológico. 2000.

12.
TOMITA, R. Y.. 12a Reunião Anual do Instituto Biológico. 1999.

13.
TOMITA, R. Y.. Agricultura e Qualidade da Água. 1999.

14.
TOMITA, R. Y.. Regional Training Course for Latin America on Nuclear and Related Techniques for the Analysis of Pesticides in Water and Aquatic Organisms. 1998.

15.
TOMITA, R. Y.. Introdução ao ISO 25 Guide e Princípios de Boas Práticas de Laboratório. 1998.

16.
TOMITA, R. Y.. Introdução às Boas Práticas de Laboratório. 1998.

17.
TOMITA, R. Y.. Análise de Pesticidas em Matrizes Ambientais. 1997.

18.
TOMITA, R. Y.. II simpósio Brasileiro sobre Microbiologia de Solo. 1992.

Entrevistas, mesas redondas, programas e comentários na mídia
1.
TOMITA, R. Y.. Prêmio Josué de Castro destaca ações para alimentação em escolas. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

2.
TOMITA, R. Y.. Estudo sobre alimentação escolar ganha prêmio. 2016. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

3.
TOMITA, R. Y.. Qualidade do Pescado. 2009. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

4.
TOMITA, R. Y.. Segurança Alimentar em Pescado. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).


Demais tipos de produção técnica
1.
CHAGAS, E. B. ; COSTA, L. M. ; SILVA, T. M. M. ; TOMITA, R. Y. ; NEIVA, C. R. P. ; FURLAN, E. F. ; MACHADO, T. M. . Comitê Misto para elaboração de Estudo de viabilidade Técnica e Econômica da Unidade de Beneficiamento de Itanhaém. 2017. (Assessoria técnico-científica).

2.
TOMITA, R.; NEIVA, C. R. P. ; FURLAN, E. F. ; MACHADO, T. M. . Curso de treinamento em processamento de CMS do pescado. 2016. .

3.
TOMITA, R. Y.; FURLAN, E. F. ; NEIVA, C. R. P. ; Machado, T. M. . Introdução à Qualidade e Tecnologia do Pescado. 2016. .

4.
TOMITA, R.; FURLAN, E. F. ; NEIVA, C. R. P. ; Machado, T. M. . Curso teórico prático sobre TECNOLOGIA DA CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE PESCADO? CMS?. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

5.
TOMITA, R. Y.; FURLAN, É. F. ; NEIVA, C. R. P. ; MACHADO, T. M. . V Encontro de tecnólogos do pescado. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

6.
TOMITA, R. Y.. Minicurso Gestão espacial de recursos costeiros. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

7.
TOMITA, R. Y.. Minicurso Recirculating technology. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

8.
TOMITA, R. Y.. Tecnologia do Pescado: Conceitos básicos em Aquicultura. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

9.
TOMITA, R. Y.. Tópicos especiais em Aquicultura e Pesca. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

10.
TOMITA, R. Y.. Minicurso Geoprocessamento como ferramenta a estudo em Pesca e Aquicultura. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

11.
TOMITA, R. Y.. IV ENCONTRO DE TECNÓLOGOS. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

12.
TOMITA, R. Y.. Cultivo de lambari-da-Mata Atlântica. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

13.
TOMITA, R. Y.. Relatório Técnico do V SIMPÓSIO DE CONTROLE DE QUALIDADE DO PESCADO. 2012. (V SIMCOPE).

14.
TOMITA, R. Y.. A atuação do Instituto de Pesca na Segurança Alimentar e Nutricional do Pescado na Região da Baixada Santista. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

15.
TOMITA, R. Y.. Qualidade do Pescado: Manipulação e Conservação. 2011. .

16.
TOMITA, R. Y.. Qualidade e Conservação do Pescado. 2011. .

17.
TOMITA, R. Y.. Visita à estrutura do Banco de Alimentos e reunião técnica. 2011. (Acessoria Técnico-Ciêntificas).

18.
NEIVA, C. R. P. ; LEMOS NETO, M. J. ; TOMITA, R. Y. . Caminhão feira de pescado. 2011. (Assessoria técnico-científica).

19.
NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; LEMOS NETO, M. J. . Implantação de estrutura de desembarque de pescado. 2011. (Assessoria técnico-científica).

20.
NEIVA, C. R. P. ; Machado, T. M. ; LEMOS NETO, M. J. ; TOMITA, R. Y. . Acessoria técnico Ciêntífica para elaboraçao de projetos de pesquisa em tecnologia do pescado. 2010. (Acessoria técnico ciêntíficas).

21.
TOMITA, R. Y.; NEIVA, C. R. P. ; FURLAN, É. F. . IV Simpósio de Controle de Qualidade do Pescado - SIMCOPE e 16a Reunião Regional da Rede Panamericana de Inspeção, Controle de Qualidade e Tecnologia de Produtos Pesqueiros (RedePan). 2010. (Relatório Técnico de Atividades).

22.
TOMITA, R. Y.; Machado, T. M. . Qualidade do pescado. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

23.
TOMITA, R. Y.. Interpretação da NBR ISO IEC 17025. 2009. .

24.
TOMITA, R. Y.. Treinamento em análise sensorial de pescado. 2009. .

25.
TOMITA, R. Y.. Aplicação prática das terminologias utilizadas em análise sensorial em amostras de pescado resfriado e congelado. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

26.
TOMITA, R. Y.; NEIVA, C. R. P. ; FURLAN, E. F. ; Fagundes, L. ; LEMOS NETO, Marildes Josefina ; Machado, T. M. . ESTUDO DO POTENCIAL PRODUTIVO E ECONÔMICO DO RIO ITANHAÉM - 2ª ETAPA RELATÓRIO FINAL DE ATIVIDADES - 05. 2009. (Relatório de pesquisa).

27.
TOMITA, R. Y.; NEIVA, C. R. P. ; FURLAN, E. F. ; Fagundes, L. ; LEMOS NETO, M. J. ; Machado, T.M. . ESTUDO DO POTENCIAL PRODUTIVO E ECONÔMICO DO RIO ITANHAÉM - 2ª ETAPA - RELATÓRIO DE ATIVIDADES 04. 2009. (Relatório de pesquisa).

28.
TOMITA, R. Y.. Reunião Científica do Instituto de Pesca - 40 anos. 2009. (Grupo de Tabalho).

29.
NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; FURLAN, E. F. ; LEMOS NETO, M. J. ; Machado, T. M. . III Simpósio de Controle do Pescado: Segurança alimentar, Inovação Tecnológica e Mercado. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

30.
FURLAN, E. F. ; Machado, T. M. ; PEREZ, A. A. C. ; NEIVA, C. R. P. ; LEMOS NETO, M. J. ; TOMITA, R. Y. . Relatório: diagnóstico do perfil dos profissionais da pesca - são vicente, SP. 2008. (Relatório de pesquisa).

31.
TOMITA, R. Y.; FURLAN, E. F. ; NEIVA, C. R. P. ; LEMOS NETO, M. J. ; Machado, T. M. ; Ferreira Pinto, F. ; Dias, R.S. . Aproveitamento do potencial econômico-produtivo do Rio Itanhaém 2a Etapa - Relatório 01. 2008. (Relatório de pesquisa).

32.
TOMITA, R. Y.; FURLAN, E. F. ; NEIVA, C. R. P. ; LEMOS NETO, M. J. ; Machado, T. M. ; Ferreira Pinto, F. ; Dias, R.S. . Aproveitamento do potencial produtivo e econômico do Estuário do Rio Itanhaém 2a Etapa - Relatório 02. 2008. (Relatório de pesquisa).

33.
TOMITA, R. Y.; FURLAN, E. F. ; NEIVA, C. R. P. ; LEMOS NETO, M. J. ; Machado, T. M. ; Ferreira Pinto, F. ; Dias, R.S. ; Salgado, V. . Aproveitamento do potencial produtivo e econômico do Estuário do Rio Itanhaém 2a Etapa - Relatório 03. 2008. (Relatório de pesquisa).

34.
TOMITA, R. Y.; NEIVA, C. R. P. ; FURLAN, E. F. . III SIMCOPE ? SIMPÓSIO DE CONTROLE DO PESCADO: SEGURANÇA ALIMENTAR, INOVAÇÃO TECNOLÓGICA E MERCADO. 2008. (Relatório Técnico de Atividades).

35.
TOMITA, R. Y.. Segurança Alimentar em Pescado. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

36.
TOMITA, R. Y.. Processamento de Pescado. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

37.
Ávila da Silva, A.O. ; NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; FURLAN, E. F. ; LEMOS NETO, M. J. ; Machado, T. M. . Workshop Perspectivas para o Setor Pesqueiro do Estado de São Paulo. 2007. .

38.
PEREZ, A. A. C. ; NEIVA, C. R. P. ; FURLAN, E. F. ; LEMOS NETO, M. J. ; LOPES, R. G. ; TOMITA, R. Y. ; Mantovani, C.M.B. ; Silveira, N.F.A. ; MORGANO, M. A. . Relatório Científico. 2007. (Relatório de pesquisa).

39.
TOMITA, R. Y.. Segurança alimentar em pescado. 2007. (Conferência e palestras).

40.
TOMITA, R. Y.. Acessoria técnico Ciêntífica para elaboraçao de projetos de pesquisa em tecnologia do pescado. 2007. (Acessoria técnico ciêntíficas).

41.
Tutui, S.L. ; Ávila da Silva, A.O. ; NEIVA, C. R. P. ; Fagundes, L. ; Henriques, M.B. ; Carneiro, M.H. ; TOMITA, R. Y. . Grupo de Trabalho do Instituto de Pesca. 2007. (Grupo de Tabalho).

42.
NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; FURLAN, E. F. ; LEMOS NETO, M. J. ; PEREZ, A. A. C. . Dicas para o Manipulador de Pescado. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Boletim Técnico).

43.
NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; FURLAN, E. F. ; LEMOS NETO, M. J. ; PEREZ, A. A. C. . Dicas para o consumidor de pescado. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Boletim Técnico).

44.
TOMITA, R. Y.. Assessoria técnico-ciêntífica para análise e elaboração de projeto de adequação de unidade de beneficiamento de pescado da unidade de pscicultura de integração de Boa Esperança. 2006. (Acessoria Técnico-Ciêntificas).

45.
TOMITA, R. Y.; NEIVA, C. R. P. . II Simpósio de Controle de qualidade do Pescado - SIMCOPE. 2006. (Relatório Técnico de Atividades).

46.
TOMITA, R. Y.; PEREZ, A. A. C. ; NEIVA, C. R. P. ; LEMOS NETO, M. J. ; FURLAN, E. F. . Manual de qualidade do pescado. 2005. (Manual para pescadores e manipuladores de pescado).


Produção artística/cultural
Outras produções artísticas/culturais
1.
TOMITA, R. Y.. Qualidade do Pescado. 2009.

2.
Kubo, E. ; TOMITA, R. Y. ; Oyama, N. ; Takahashi, N. ; Ishikawa, C. . Comemoração do Centenário da Imigração Japonesa. 2008 (Elaborar projeto).

Demais trabalhos
1.
TOMITA, R. Y.; BEYRUTH, Z. ; SÁFADI, Regina Sawaya ; FONTES, Alicia F A . Toxicidade do herbicida diuron em ambiente aquático. 2002 (Nota científica) .

2.
CAMIM, L. A. Z. ; OTANI, M. N. ; TOMITA, R. Y. ; BEYRUTH, Z. ; ALCÂNTARA, V. B. G. ; LOMBARDI NETO, F. . Fatores críticos e cenários para a pesquisa agropecuária de São Paulo- Meio Ambiente - Degradação e Recuperação. 1997 (Publicação especial da SAA de São Paulo) .



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Teses de doutorado
1.
Oetterer, M.; Galvão, J.A.; TOMITA, R. Y.; JESUS, R. S.; ENKE, D. B. S.. Participação em banca de Luciana Kimie Savay da Silva. Produção de beijupirá (Rachycentron canadum) visando a rastreabilidade - parâmetros de qualidade ambiental; físico-químicos e microbiológicos da espécie. 2015. Tese (Doutorado em Química na Agricultura e no Ambiente) - Centro de Energia Nuclear na Agricultura/USP.

2.
Galvão, J.A.; TOMITA, R. Y.. Participação em banca de Juliana Antunes Galvão. Rastreabilidade da cadeia produtiva do pescado: avaliação de parâmetros ambientais e sua influência na qualidade da matéia-prima destinada à indústria. 2011. Tese (Doutorado em Química na Agricultura e no Ambiente) - Centro de Energia Nuclear na Agricultura/USP.

Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
Ferreira Pinto, F.; Athiê, A.; TOMITA, R. Y.. Participação em banca de Fernanda Ferreira Pinto.SITUAÇÃO ATUAL DA PESCA ARTESANAL EM SÃO VICENTE E ITANHAÉM E POSSÍVEIS ALTERNATIVAS PARA O SEU FORTALECIMENTO. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Oceanografia) - Centro Universitário São Judas Tadeu - Campus UNIMONTE.



Participação em bancas de comissões julgadoras
Outras participações
1.
Oetterer, M.; Galvão, J.A.; TOMITA, R. Y.; JESUS, R. S.; ENKE, D. B. S.. Banca de Doutoramento. 2015. Centro de Energia Nuclear na Agricultura da USP.

2.
TOMITA, R. Y.. Comissão Examinadora do Exame de Qualificação para Doutorado de Luciana Kimie Savay da Silva. 2013. Centro de Energia Nuclear na Agricultura da USP.

3.
TOMITA, R. Y.. II Concurso Gastronômico. 2013. Universidade Católica de Santos.

4.
Oetterer, M.; Lima, U.A.; Queiroz, J.; TOMITA, R. Y.; MONTEIRO, R. T. R.. Banca de Doutoramento. 2011. Centro de Energia Nuclear na Agricultura da USP.



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
Diálogos sobre a Segurança alimentar: Aquicultura. 2017. (Seminário).

2.
I Congresso Multidisciplinar em Saúde da Baixada Santista. Segurança Alimentar e uso dos Pescados Não Convencionais. 2017. (Congresso).

3.
III Foro Internacional sobre Introducción del Pescado en la Alimentación Infantil y Escolar.Panorama do Pescado na Alimentação Escolar no Estado de São Paulo. 2017. (Simpósio).

4.
Seminário Atualidades em Segurança Alimentar. 2017. (Seminário).

5.
Fórum APTA Regional de Pesquisa Científica. 2016. (Seminário).

6.
Mercado S Paulo. Desenvolvimento de produtos à base de pescado. 2016. (Feira).

7.
Semana de Ciência e Tecnologia de Santos.Porque devemos comer peixe?. 2016. (Outra).

8.
VII Simpósio de Controle de Qualidade do Pescado. Comissão científica. 2016. (Congresso).

9.
VII Simpósio de Controle de Qualidade do Pescado.Mediadora do Painel sobre Oportunidades de Mercado. 2016. (Simpósio).

10.
18a Reunión Regional de la REd Panamericana de Inspección, Control de Calidad y tecnología de Productos Pesqueros y El Primer Foro de Introducción del Pescado en la alimentación Escolar. Insercción del pescado en la alimentación escolar: la experiencia del Instituto de Pesca. 2015. (Congresso).

11.
5 Simpósio de Segurança Alimentar. ESTUDO DA VIDA ÚTIL DE CAMARÕES Xiphopenaeus kroyeri ARMAZENADOS EM GELO COMO INSTRUMENTO DE SEGURANÇA ALIMENTAR. 2015. (Congresso).

12.
5 Simpósio de Segurança Alimentar - Alimentação e Saúde.ESTUDO DA VIDA ÚTIL DE CAMARÕES Xiphopenaeus kroyeri ARMAZENADOS EM GELO COMO INSTRUMENTO DE SEGURANÇA ALIMENTAR. 2015. (Simpósio).

13.
IX Seminário de Iniciação Científica do Instituto de Pesca. 2014. (Seminário).

14.
Olhar ao Mar ? Seminário sobre a Cadeia do Peixe.O CARDÁPIO EM RESTAURANTES: ABASTECIMENTO E CONSUMIDOR. 2014. (Seminário).

15.
Olhar ao Mar - Seminário sobre a Cadeia do Peixe.Qualidade do pescado. 2014. (Seminário).

16.
V Encontro de Pós graduandos do Instituto de Pesca. 2014. (Encontro).

17.
VI SIMPÓSIO DE CONTROLE DE QUALIDADE DO PESCADO. Aproveitamento integral do pescado: aspectos nutricional e sanitarios. 2014. (Congresso).

18.
VI Simpósio de controle de Qualidade do Pescado - VI SIMCOPE.Estabelecimento da textura experimental do camarão sete-barbas Xiphopenaeus kroyeri como parâmetro de qualidade. 2014. (Simpósio).

19.
2° Seminário metropolitano de segurança alimentar e geração de renda. 2013. (Seminário).

20.
Desafios da Economia Solidária na Sociedade Brasileira. 2013. (Seminário).

21.
I Encontro técnico de Agricultura Familiar e Merenda Escolar dodo Município de Itanhém. 2013. (Encontro).

22.
Licenciamento Ambiental da Aquicultura. 2013. (Seminário).

23.
VI Congresso Latino Americano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. Contribuição para Padronização da Identidade e Qualidade de Camarão sete-barbas Xiphopenaeus kroyeri. 2013. (Congresso).

24.
VIII Seminário de Iniciação Científica do Instituto de Pesca.Consumo de pescado: Avaliação nutricional e benefícios à saúde. 2013. (Seminário).

25.
VIII Seminário de Iniciação Científica do Instituto de Pesca.Aproveitamento sustentável dos resíduos sólidos da indústria pesqueira - Desenvolvimento de Materiais didáticos e informativos. 2013. (Seminário).

26.
VIII Seminário de Iniciação Científica do Instituto de Pesca.O uso da silagem na horticultura orgânica. 2013. (Seminário).

27.
VII SICIP - Seminário de Iniciação Científica do Instituto de Pesca.Aproveitamento sustentável dos resíduos sólidos da indústria pesqueira - caracterização e elaboração de silagem ácida. 2013. (Seminário).

28.
XI Reunião Científica do Instituto de Pesca. Elaboração de proposta para implantação de estrutura de desembarque de pescado. 2013. (Congresso).

29.
16th International Union of Food Science and Technology: ?Addressing Global Food Security and Wellness through Food Science and Technology?. Comparison of two methodologies for total volatile basic nitrogen determination in fish.. 2012. (Congresso).

30.
16th World Congress of Food Science and Technology : ?Addressing Global Food Security and Wellness through Food Science and Technology?,. CHANGES IN COLOUR AND TEXTURAL CARACHTERISTICS DURING CHILLED STORAGE OF Xiphopenaeus kroyeri SHRIMP. 2012. (Congresso).

31.
17ª Reunión de la Red Panamericana de Inspección, Control de Calidad y Tecnología de Productos Pesqueros.Desenvolvimento do Protocolo de Qualidade Sensorial para o Camarão Marinho Xiphopenaeus kroyeri - Processo 2010/06525-0. 2012. (Encontro).

32.
Feira de Inovação da Universidade de São Paulo. Tecnologias para agregação de valor ao pescado. 2012. (Exposição).

33.
III Conferência Nacional Sobre Defesa Agropecuária.Rede Qualipescado. 2012. (Outra).

34.
Marine Data Management: Perspectives and Research. 2012. (Outra).

35.
VII Seminário de Iniciação Científica do Instituto de Pesca.Qualidade microbiológica de resíduos de pescado e silagem ácida. 2012. (Seminário).

36.
VII Seminário de Iniciação Científica do Instituto de Pesca.Contribuição para a padronização de atributos de qualidade do camarão-sete-barbas (Xiphopenaeus kroyeri) desembarcado na Baixada Santista, SP, Brasil.. 2012. (Seminário).

37.
VII Seminário de Iniciação Científica do Instituto de Pesca - SICIP.Aproveitamento Sustentável dos Resíduos Sólidos da Indústria Pesqueira - Caracterização e Elaboração de Silagem Ácida. 2012. (Seminário).

38.
VII Seminário de Iniciação Científica do Instituto de Pesca - SICIP.Qualidade Microbiológica de Resíduos de Pescado e Silagem Ácida. 2012. (Seminário).

39.
VII Seminário de Iniciação Científica do Instituto de Pesca - SICIP.Contribuição para a Padronização de Atributos de Qualidade do Camarão Sete-Barbas (Xiphopenaeus kroyeri) Desembarcado na Baixada Santista, SP, Brasil. 2012. (Seminário).

40.
VII SICIP - Seminário de Iniciação Científica do Instituto de Pesca.Contribuição para a padronização de atributos de qualidade do camarão-sete-barbas (Xiphopenaeus kroyeri) desembarcado na baixada santista, SP, Brasil. 2012. (Seminário).

41.
VII SICIP - Seminário de Iniciação Científica do Instituto de Pesca.Aproveitamento sustentável dos resíduos sólidos da indústria pesqueira - caracterização e elaboração de silagem ácida. 2012. (Seminário).

42.
V SIMCOPE.Quantificação de Nitrogênio das Bases Voláteis Totais - NBVT em diferentes espécies de pescado. 2012. (Simpósio).

43.
V SIMCOPE.AVALIAÇÃO DA COLORAÇÃO DE CAMARÃO SETE-BARBAS (Xiphopenaeus kroyeri) NAS FROTAS PESQUEIRAS DE SANTOS E GUARUJÁ. 2012. (Simpósio).

44.
V SIMPÓSIO DE CONTROLE DE QUALIDADE DO PESCADO - SIMCOPE. Quantificação de nitrogênio das bases voláteis totais - NBVT em diferentes espécies de pescado. 2012. (Congresso).

45.
11º Congresso de Iniciação Científica - CONIC. Avaliação da Acurácia e Precisão dos Métodos Utilizados para Quantificar o Glaciamento em Filé de Pescado. 2011. (Congresso).

46.
11º Congresso de Iniciação Científica - CONIC. Aproveitamento de Resíduos da Cadeia produtiva do Pescado - Análise Crítica das Tecnologias Disponíveis. 2011. (Congresso).

47.
11º Congresso de Iniciação Científica - CONIC. Caracterização Centesimal de Pescado - Análise Comparativa das Tabelas TBCA-USP e TACO. 2011. (Congresso).

48.
11º Congresso de Iniciação Científica - CONIC. Análise da Qualidade do Camarão Sete-Barbas (Xiphopenaeus kroyeri): Possibilidade da Utilização de Metodologia "Quality Index Method" (QIM). 2011. (Congresso).

49.
2O FÓRUM DA QUALIDADE EM INSTITUIÇÕES DE PESQUISA. Implantação de sistema de qualidade no Laboratório de análises físico-químicas da Unidade Laboratorial de Referência em Tecnologia do Pescado do Instituto de Pesca: Avanços e Desafios. 2011. (Congresso).

50.
2º Fórum da Qualidade em Instituições de Pesquisas. IMPLANTAÇÃO DE SISTEMA DE QUALIDADE NO LABORATÓRIO DE ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS DA UNIDADE LABORATORIAL DE REFERÊNCIA EM TECNOLOGIA DO PESCADO DO INSTITUTO DE PESCA: AVANÇOS E DESAFIOS. 2011. (Congresso).

51.
2º Fórum de Qualidade em Instituições de Pesquisa.Implantação do sistema de qualidade no Laboratório de análises físico-químicas da Unidade Laboratorial de Referência em Tecnologia do Pescado do Instituto de Pesca: Avanços e Desafios. 2011. (Outra).

52.
FEIRA DE NEGÓCIOS EM INOVAÇÃO TECNOLÓGICA ENTRE EMPRESAS, CENTROS DE PESQUISA E UNIVERSIDADES ? INOVATEC.Apresentação das atividades em IT do Instituto de Pesca. 2011. (Outra).

53.
I SEMINÁRIO DE ECONOMIA SOLIDÁRIA DA BAIXADA SANTISTA.participante. 2011. (Seminário).

54.
IV CESAN-SP.IV Conferência Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional de São Paulo. 2011. (Outra).

55.
IV CONFERÊNCIA ESTADUAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL DE SÃO PAULO.Delegado - representante do setor governamental. 2011. (Outra).

56.
VI Seminário de Iniciação Científica do Instituto de Pesca.Padronização e Estudo de Validação de Metodologias para Desglaciamento e Descongelamento de Filé de Pescado. 2011. (Seminário).

57.
WORKSHOP SOBRE O SÉTIMO PROGRAMA-QUADRO (FP7) DA UNIÃO EUROPÉIA.Sessão interativa com os participantes. 2011. (Oficina).

58.
X Reunião Científica do Instituto de Pesca. Formação de uma Rede de Suporte ao Controle de Qualidade do Pescado - Rede Qualipescado. 2011. (Congresso).

59.
X Reunião Científica do Instituto de Pesca. As Importações e Exportações de Pescado no Estado de São Paulo entre os anos de 2000 e 2009. 2011. (Congresso).

60.
X Reunião Científica do Instituto de Pesca. O Comércio do Pescado na Ceagesp, entre os anos de 1991 e 2009. 2011. (Congresso).

61.
X REUNIÃO CIENTÍFICA DO INSTITUTO DE PESCA. FORMAÇÃO DE UMA REDE DE SUPORTE AO CONTROLE DE QUALIDADE DO PESCADO - REDE QUALIPESCADO. 2011. (Congresso).

62.
16a Reunión da Red Panamericana de Inspección, Control de Calidad y Tecnología de Productos Pesqueros e 4 Simpósio de Controle de Qualidade do Pescado. Utilização do ozônio como agente sanitizante no processamento do pescado. 2010. (Congresso).

63.
16ª Reunião da Rede Pan-americana de Inspeção, Controle de Qualidade e Tecnologia de Produtos Pesqueiros e 4º SIMCOPE. Utilização do Ozônio como Agente Sanitizante no Processamento do Pescado. 2010. (Congresso).

64.
II Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos e I Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais. USO DO OZÔNIO NA ÁGUA DE PROCESSAMENTO DO PESCADO. 2010. (Congresso).

65.
9ª Feira Internacional de Tecnologia para a Indústria da Carne.9ª Feira Internacional de Tecnologia para a Indústria da Carne. 2009. (Outra).

66.
Análise sensorial referente ao projeto: 'Aplicação do Ozônio como sanitizante na cadeia produtiva do pescado'.Aplicação do Ozônio como sanitizante na cadeira produtiva do pescado. 2009. (Encontro).

67.
IV Congresso Latino Americano e X Congresso Brasileiro de Higienistas de alimentos. Segurança Alimentar do Pescado; A importância de Parceria de Órgãos Ambientais, Gestores e a Pesquisa Científica. 2009. (Congresso).

68.
IV Congresso Latino Americano e X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. Pescado Marinho Resfriado Comercializado em Supermercados na Baixada Santista, São Paulo. 2009. (Congresso).

69.
IV Seminário de Iniciação Científica do Instituto de Pesca (SICIP).Qualidade físico-química de pescado congelado. 2009. (Seminário).

70.
IV Seminário de Iniciação Científica do Instituto de Pesca (SICIP).Desenvolvimento de biscoito de peixe: aceitabilidade e viabilidade econômica. 2009. (Seminário).

71.
I Workshop - Formação da Rede de Suporte no Controle da Qualidade do Pescado - Rede Qualipescado.Definição das metodologias analiticas a serem utilizadas no projeto. 2009. (Encontro).

72.
I Workshop - Formação da Rede de Suporte no Controle da Qualidade do Pescado - Rede Qualipescado.I Workshop - Formação da Rede de Suporte no Controle da Qualidade do Pescado - Rede Qualipescado. 2009. (Outra).

73.
IX Reunião Científica do Instituto de Pesca (IX ReCIP).Efeito do ozônio no controle microbiológico em filé de pescado resfriado. 2009. (Seminário).

74.
IX Reunião Científica do Instituto de Pesca (IX ReCIP).Avaliação da eficiência da lavagem na diminuição da carga microbiana de pescada goete inteira. 2009. (Seminário).

75.
IX Reunião Científica do Instituto de Pesca (IX ReCIP).Avaliação físico química de pescada goete (Macrodon ancylodon). 2009. (Seminário).

76.
IX Reunião Científica do Instituto de Pesca (IX ReCIP).Avaliação de contaminação no estuário do rio Itanhaém, SP, Brasil. 2009. (Seminário).

77.
Qualidade do Pescado.Oficinas sobre Qualidade do Pescado. 2009. (Oficina).

78.
Workshop: Inclusão do pescado na Alimentação Escolar.Workshop: Inclusão do pescado na Alimentação Escolar. 2009. (Outra).

79.
3 Seminário de Iniciação Científica do Instituto de Pesca.Análise físico-qu~imica de polvo (Octopus sp) utilizando-se diferentes metodologias. 2008. (Seminário).

80.
III Sicip.Análise físico-química de polvo (Octopus sp) utilizando-se diferentes metodologias. 2008. (Seminário).

81.
III Simpósio de Controle do Pescado: Segurança Alimentar, Inovação Tecnológica e Mercado.4 trabalhos informados em Apresentação de trabalho. 2008. (Simpósio).

82.
IV Workshop: Qualidade do Pescado.Workshop. 2007. (Outra).

83.
VI Semana de Engenharia de Alimentos da UNIMES - Santos.Segurança Alimentar em Pescados. 2007. (Outra).

84.
Workshop Negociação de Alta Performance para Captação de Recursos. 2007. (Outra).

85.
XV ENAAL e Congresso Latino Americano de Analista de Alimentos. MERCÚRIO TOTAL EM PESCADOS DA BAIXADA SANTISTA, SP. 2007. (Congresso).

86.
XXXIV Conbravet. Pescado comercializado na baixada santista: Aspectos parasitológicos. 2007. (Congresso).

87.
17 Encontro de Biólogos do CRBio-1. O uso de parâmetros físico-químicos como indicadores da qualidade do pescado marinho refrigerado. 2006. (Congresso).

88.
17 Encontro de Biólogos do CRBio-1.17 Encontro de Biólogos do CRBio-1. 2006. (Encontro).

89.
3° Congresso Seafood Expo Latin America. Qualidade de polvo (Octopus cf vulgaris) comercializado na Baixada Santista: aspectos microbiológicos e químicos. 2006. (Congresso).

90.
3 Congresso Seafood Expo latin America - Inovações tecnológicas e valoragregado na tecnologia do pescado; Pesquisas brasileiras. 2006. (Congresso).

91.
3 Congresso Seafood Expo Latin America - Workshop GI Pescado: Inovações tecnológicas e valor agregado na tecnologia do pescado - Pesquisas brasileiras. Desenvolvimento de produtos à base de pescado desidratado: processamento, valor nutricional e aceitabilidade. 2006. (Congresso).

92.
3º Congresso Seafood Expo 2006. Workshop GI Pescado: Inovações Tecnológicas e valor agregado na tecnologia do pescado: pesquisas brasileiras. 2006. (Congresso).

93.
Formação de Membros para a Unidade de Garantia da Qualidade (UGQ) - Auditores em Boas Práticas de Laboratório (BPL). 2006. (Outra).

94.
Fórum Sindirações COAqua 2006 - Cultivando Aquicultores e Consumidores. 2006. (Outra).

95.
II Simpósio de Controle do Pescado: Segurança Alimentar.QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DO PESCADO MARINHO REFRIGERADO EM DIFERENTES FORMAS DE APRESENTAÇÃO. 2006. (Simpósio).

96.
II Simpósio de Controle do Pescado: Segurança Alimentar.: Qualidade físico-química do pescado marinho refrigerado em diferentes formas de apresentação. 2006. (Simpósio).

97.
II Simpósio de Controle do Pescado: Segurança Alimentar. 2006. (Simpósio).

98.
Reunión Regional de la Red Panamericana de Inspección, Control de Calidad y Tecnología y de la Acuicultura.PROCESAMIENTO, VALOR NUTRICIONAL Y ACEPTABILIDAD DE PRODUCTOS A BASE DE PESCADO DESHIDRATADO.. 2006. (Encontro).

99.
Workshop GI Pescado. 2006. (Outra).

100.
XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. ANÁLISE SENSORIAL DO PESCADO MARINHO REFRIGERADO COMERCIALIZADO NA BAIXADA SANTISTA. 2006. (Congresso).

101.
XXXIII Conbravet - Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária. Anisaquideos em goetes (Cynoscion Jamaicensis). 2006. (Congresso).

102.
XXXIII Conbravet- Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária. Anisaquídeos em goetes (Cynoscion jamaicensis) e aspectos epidemiológicos. 2006. (Congresso).

103.
6 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Avaliação Higiênico-sanitária da cadeia produtiva do pescado marinho na Baixada Santista. 2005. (Simpósio).

104.
6º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos: Abrindo Caminhos para o Desenvolvimento Científico, Tecnológico e Industrial.AVALIAÇÃO HIGIÊNICO-SANITÁRIA DA CADEIA PRODUTIVA DO PESCADO MARINHO NA BAIXADA SANTISTA, SÃO PAULO, BRASIL. 2005. (Simpósio).

105.
I simpósio de Controle do Pescado: Qualidade e Sustentabilidade.I Simpósio de Controle do Pescado: Qualidade e Sustentabilidade. 2005. (Simpósio).

106.
Simpósio Regional de Recuperação de Áreas Degradadas nas Formações Litorâneas. 2005. (Simpósio).

107.
Workshop: Capacitação de amostradores de pescado.Workshop: Capacitação de Amostradores de Pescado. 2005. (Outra).

108.
Workshop: Capacitação de Amostradores de Pescado.II Workshop. 2005. (Outra).

109.
17a RAIB. 17a Reunião Anual do Instituto Biológico. 2004. (Congresso).

110.
I Encontro Estadual das trabalhadoras da Pesca e Aquicultura. 2004. (Encontro).

111.
VIII Congresso Brasileiro de Ecotoxicologia. VIII Congresso Brasileiro de Ecotoxicologia. 2004. (Congresso).

112.
15a Reunião Anual do Instituto Biológico. 15a Reunião Anual do Instituto Biológico. 2002. (Congresso).

113.
14a Reunião Anual do Instituto Biológico. 14a Reunião Anual do Instituto Biológico. 2001. (Congresso).

114.
Jornada Científicia sobre Meio Ambiente. 2001. (Congresso).

115.
13a Reunião Anual do Instituto Biológico. 13a Reunião Anual do Instituto Biológico. 2000. (Congresso).

116.
Reunião Anual do Instituto Biológico. 12a Reunião Anual do Instituto Biológico. 1999. (Congresso).

117.
Simpósio de Toxicologia. 1999. (Simpósio).

118.
7a Reunião Anual do Instituto Biológico. 7a Reunião Anual do Instituto Biológico. 1994. (Congresso).

119.
5a Reunião Anual do Instituto Biológico. 5a Reunião Anual do Instituto Biológico. 1992. (Congresso).

120.
3a Reunião Anual do Instituto Biológico. 3a Reunião Anual do Instituto Biológico. 1990. (Congresso).

121.
2a Reunião Anual do Instituto Biológico. 2a Reunião Anual do Instituto Biológico. 1989. (Congresso).

122.
41a Reunião da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência. 41a Reunião da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência. 1989. (Congresso).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
TOMITA, R. Y.; FURLAN, E. F. ; NEIVA, C. R. P. ; Machado, T. M. . VII SIMPÓSIO DE CONTROLE DE QUALIDADE DO PESCADO - VII SIMCOPE. 2016. (Congresso).

2.
TOMITA, R. Y.; FURLAN, E. F. ; NEIVA, C. R. P. ; Machado, T. M. . VII Simpósio de Controle de Qualidade do Pescado. 2016. (Congresso).

3.
TOMITA, R. Y.. Visita Técnica de Piscicultores de Itajobi. 2016. (Outro).

4.
TOMITA, R. Y.; FURLAN, E. F. ; NEIVA, C. R. P. . IV Workshop sobre Inclusão do Pescado na Alimentação Escolar. 2015. (Outro).

5.
TOMITA, R. Y.; FURLAN, E. F. . I Fórum Brasileiro da Indústria de Pescados. 2015. (Outro).

6.
NEIVA, C. R. P. ; Machado, T. M. ; TOMITA, R. Y. ; FURLAN, E. F. . Curso Teórico-prárico TECNOLOGIA DA CARNE MECANICAMENTE SEPARADA ? CMS. 2015. (Outro).

7.
TOMITA, R. Y.; NEIVA, C. R. P. ; MACHADO, I. C. ; CESAR, A. ; SCHVEITZER, R. ; VILARA, G. T. ; MEDEIROS, I. D. . Sustentabilidade, pesca e aquicultura: Perspectivas e oportunidades.. 2014. (Outro).

8.
TOMITA, R. Y.; NEIVA, C. R. P. ; FURLAN, E. F. ; Machado, T.M. ; PÉREZ, Agar Costa Alexandrino de ; Kubo, E. ; MARQUES, L. . VI Simpósio de Controle de qualidade do Pescado - VI SIMCOPE. 2014. (Congresso).

9.
TOMITA, R. Y.; NEIVA, C. R. P. ; FURLAN, E. F. ; Machado, T. M. . III Workshop: Inclusão do pescado na alimentação escolar. 2014. (Outro).

10.
TOMITA, R. Y.; NEIVA, C. R. P. ; FURLAN, E. F. ; Machado, T. M. ; Silva, N.J.R. . III Workshop de Inclusão do Pescado na Alimentação Escolar. 2014. (Outro).

11.
TOMITA, R. Y.; NEIVA, C. R. P. ; CESAR, A. . Aproveitamento integral do pescado: aspectos nutricional e sanitário. 2014. (Outro).

12.
TOMITA, R. Y.; FURLAN, E. F. ; NEIVA, C. R. P. ; MACHADO, T. M. . VI Simpósio de Controle de Qualidade do Pescado - VI SIMCOPE. 2014. (Congresso).

13.
TOMITA, R. Y.; Ferraz, E.M. . XI Reunião Científica do Instituto de Pesca. 2013. (Congresso).

14.
CIRINO, F. S. ; NEVES, M. L. ; TOMITA, R. Y. . II Concurso Gatronômico. 2013. (Concurso).

15.
TOMITA, R. Y.. II Concurso Gastronômico da Jornada científica da Saúde. 2013. (Concurso).

16.
TOMITA, R. Y.. Curso sobre Atendimento ao Público. 2013. (Outro).

17.
Ferraz, E.M. ; TOMITA, R. Y. ; Cerqueira, M.A.S. . XI Reunião Científica do Instituto de Pesca. 2013. (Congresso).

18.
LEMOS NETO, M. J. ; TOMITA, R. Y. ; NEIVA, C. R. P. ; FURLAN, E. F. ; Machado, T. M. ; Kubo, E. . V SIMPÓSIO DE CONTROLE DE QUALIDADE DO PESCADO. 2012. (Congresso).

19.
TOMITA, R. Y.. IV ENCONTRO DE TECNÓLOGOS. 2012. (Outro).

20.
TOMITA, R. Y.. XI Reunião Científica do Instituto de Pesca. 2012. (Congresso).

21.
LEMOS NETO, M. J. ; NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; FURLAN, E. F. ; MACHADO, T. M. ; PÉREZ, Agar Costa Alexandrino de . V Simpósio de Controle de Qualidade do Pescado - V SIMCOPE. 2012. (Congresso).

22.
NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; Machado, T. M. . II WORKSHOP: Inclusão do Pescado na Alimentação Escolar. 2010. (Outro).

23.
NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; Kubo, E. ; LEMOS NETO, M. J. ; Machado, T. M. ; FURLAN, E. F. ; Wiefels, R ; Avdalov, N. ; Pereira, G. . IV Simpósio de Controle de Qualidade do Pescado e 16 Reunión da Red Panamericana de Inspección, Control de Calidad y Tecnología de Productos Pesqueros. 2010. (Congresso).

24.
NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; FURLAN, E. F. ; LEMOS NETO, M. J. ; Machado, T. M. . 16 Reunião da Rede Pan-americana de Inspeção, Controle de Qualidade e Tecnologia de Produtos Pesqueiros e IV Simpósio de Controle de Qualidade do Pescado. 2010. (Congresso).

25.
Arfelli, C.A. ; Trindade, A.C.C. ; Ishikawa, C. ; TOMITA, R. Y. ; Casarini, L.M. ; NEIVA, C. R. P. . V Seminário de Iniciação Científica do Instituto de Pesca. 2010. (Outro).

26.
TOMITA, R. Y.; Silva, N.J.R. ; NEIVA, C. R. P. ; Machado, T. M. . II Workshop - INCLUSÃO DO PESCADO NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR. 2010. (Outro).

27.
NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; LEMOS NETO, M. J. ; FURLAN, E. F. ; PÉREZ, Agar Costa Alexandrino de ; MACHADO, T. M. . IV Simpósio de Controle de Qualidade do Pescado - IV SIMCOPE e Reunião Regional da Red Panamericana de Inspección, Control de Calidad y Tecnología de Productos Pesqueros. 2010. (Congresso).

28.
TOMITA, R. Y.; NEIVA, C. R. P. ; FURLAN, E. F. ; LEMOS NETO, M. J. ; Machado, T. M. ; PEREZ, A. A. C. . WORKSHOP: Inclusão do Pescado na Alimentação Escolar. 2009. (Outro).

29.
TOMITA, R. Y.; NEIVA, C. R. P. ; Silva, N.J.R ; MACHADO, T. M. . I Workshop: Inclusão do pescado na alimentação escolar. 2009. (Outro).

30.
NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; FURLAN, E. F. ; Machado, T. M. ; LEMOS NETO, M. J. . III Simpósio de Controle do Pescado: Segurança Alimentar, Inovação Tecnológica e Mercado. 2008. (Congresso).

31.
TOMITA, R. Y.; NEIVA, C. R. P. ; FURLAN, E. F. ; Machado, T. M. ; LEMOS NETO, M. J. . X Feira Internacional de Meio Ambiente Industrial e Sustentabilidade. 2008. (Outro).

32.
NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; FURLAN, E. F. ; PÉREZ, Agar Costa Alexandrino de ; LEMOS NETO, M. J. ; Machado, T. M. . III Simpósio de Controle de Qualidade do Pescado - III SIMCOPE. 2008. (Congresso).

33.
TOMITA, R. Y.; LEMOS NETO, M. J. ; NEIVA, C. R. P. . II Feira Universitária de Profissões e Negócios. 2007. (Exposição).

34.
Ávila da Silva, A.O. ; NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; FURLAN, E. F. ; LEMOS NETO, M. J. ; Machado, T. M. . Perspectivas para o setor pesqueiro do Estado de São Paulo - Estatísticas e Tecnologia. 2007. (Outro).

35.
NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; PEREZ, A. A. C. ; FURLAN, E. F. ; LEMOS NETO, M. J. . IV Workshop - Qualidade do pescado. 2007. (Outro).

36.
TOMITA, R. Y.; PEREZ, A. A. C. ; NEIVA, C. R. P. ; FURLAN, E. F. ; Castro, L.A.B. ; Bortolazzo, M.A.B ; LEMOS NETO, M. J. . II Simpósio de Controleo do Pescado: Segurança Alimentar e I Encontro de Tecnólogos de Pescado. 2006. (Congresso).

37.
NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; FURLAN, E. F. ; PÉREZ, Agar Costa Alexandrino de ; LEMOS NETO, M. J. . II Simpósio de Controle de Qualidade do Pescado - II SIMCOPE. 2006. (Congresso).

38.
TOMITA, R. Y.; PEREZ, A. A. C. ; NEIVA, C. R. P. ; LEMOS NETO, M. J. ; LOPES, R. G. . I Simpósio de Controle do Pescado: Qualidade e Sustentabilidade. 2005. (Congresso).

39.
TOMITA, R. Y.; PEREZ, A. A. C. ; NEIVA, C. R. P. ; LOPES, R. G. ; LEMOS NETO, M. J. . Workshop: Capacitação de Amostradores de Pescado. 2005. (Outro).

40.
TOMITA, R. Y.; PEREZ, A. A. C. ; NEIVA, C. R. P. ; LEMOS NETO, M. J. ; FURLAN, E. F. . Curso: Controle de Qualidade do Pescado. 2005. (Outro).

41.
TOMITA, R. Y.; PEREZ, A. A. C. ; NEIVA, C. R. P. ; FURLAN, E. F. ; LEMOS NETO, M. J. . II Workshop "Capacitação de amostradores de pescado". 2005. (Outro).

42.
PEREZ, A. A. C. ; NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; FURLAN, E. F. ; LEMOS NETO, M. J. . III Workshop - Capacitação de amostradores de pescado. 2005. (Outro).

43.
NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; FURLAN, E. F. ; PÉREZ, Agar Costa Alexandrino de ; LEMOS NETO, M. J. . I Simpósio de Controle de Qualidade do Pescado - I SIMCOPE. 2005. (Congresso).



Orientações



Orientações e supervisões em andamento
Iniciação científica
1.
Rafael Romero Munhoz. Caracterização do mercado consumidor e do valor nutricional de espécies marinhas associadas aos costões rochosos da Baia de Santos e consumidas em situação de informalidade. Início: 2017 - Instituto de Pesca, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. (Orientador).

2.
Gabriela Elisa de Sá Gomes. Valor Nutricional de Pescado. Início: 2017 - Instituto de Pesca. (Orientador).


Orientações e supervisões concluídas
Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Fernanda Ferreira Pinto. SITUAÇÃO ATUAL DA PESCA ARTESANAL EM SÃO VICENTE E ITANHAÉM E POSSÍVEIS ALTERNATIVAS PARA O SEU FORTALECIMENTO. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Oceanografia) - Centro Universitário São Judas Tadeu - Campus UNIMONTE, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Rúbia Yuri Tomita.

2.
Renan da Silva Dias. AVALIAÇÃO DE CONTAMINAÇÃO NO ESTUÁRIO DO RIO ITANHAÉM, SP, BRASIL, COM ÊNFASE NA TOXICIDADE DA ÁGUA E SEDIMENTO. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Biologia) - Universidade Santa Cecília. Orientador: Rúbia Yuri Tomita.

3.
Vinícius Salgado. AVALIAÇÃO DE CONTAMINAÇÃO NO ESTUÁRIO DO RIO ITANHAÉM, SP, BRASIL, COM ÊNFASE NA TOXICIDADE DA ÁGUA E SEDIMENTO. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Biologia) - Universidade Santa Cecília. Orientador: Rúbia Yuri Tomita.

Iniciação científica
1.
Natália Fernandes dos Anjos. Estudo dos efeitos do congelamento sobre as características centesimais do pescado. 2016. Iniciação Científica - Instituto de Pesca, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Rúbia Yuri Tomita.

2.
Nelson de Jesus Santos Junior. Caracterização do Valor Nutricional do Pescado. 2015. Iniciação Científica. (Graduando em Biologia) - Instituto de Pesca, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Rúbia Yuri Tomita.

3.
Nathalia Gonçalves. Caracterização do Valor Nutricional do Pescado. 2015. Iniciação Científica. (Graduando em Biologia) - Instituto de Pesca, Fundap. Orientador: Rúbia Yuri Tomita.

4.
Natália Ferenandes dos Anjos. Caracterização do Valor Nutricional do Pescado. 2015. Iniciação Científica - Instituto de Pesca, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Rúbia Yuri Tomita.

5.
Sibilla dos Santos Carvalho. Estudo do Impacto do Congelamento sobre o Valor Nutricional do Pescado. 2015. Iniciação Científica - Instituto de Pesca, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Rúbia Yuri Tomita.

6.
Maria Susana Joya Marques de Oliveira. Qualidade do Pescado. 2014. Iniciação Científica. (Graduando em Biologia) - Instituto de Pesca, Fundação do Desenvolvimento Administrativo. Orientador: Rúbia Yuri Tomita.

7.
Felipe Bonifácio Perona. Silagem ácida de resíduos de pescado. 2014. Iniciação Científica. (Graduando em Oceanografia) - Instituto de Pesca, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Rúbia Yuri Tomita.

8.
Audrey Santos Bispo. CONTRIBUIÇÃO PARA O APROVEITAMENTO SUSTENTAVEL DE RESÍDUOS SÓLIDOS DA INDÚSTRIA PESQUEIRA DA BAIXADA SANTISTA: CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E RENDIMENTO DA SILAGEM ÁCIDA.. 2014. Iniciação Científica - Instituto de Pesca, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Rúbia Yuri Tomita.

9.
Luiz Carlos Dantas Júnior. Aspectos físico-químicos da silagem ácida obtida de resíduos de pescado. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Oceanografia) - Instituto de Pesca. Orientador: Rúbia Yuri Tomita.

10.
Bruno de Oliveira Hara. APROVEITAMENRO SUSTENTÁVEL DOS RESÍDUOS SÓLIDOS DA INDÚSTRIA PESQUEIRA ? DESENVOLVIMENTO DE MATERIAIS DIDÁTICOS E INFORMATIVOS. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Oceanografia) - Instituto de Pesca, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Rúbia Yuri Tomita.

11.
WILSON ARAÚJO DE OLIVEIRA JÚNIOR. Parâmetros de controle para elaboração de silagem ácida de resíduos de pescado. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Oceanografia) - Instituto de Pesca. Orientador: Rúbia Yuri Tomita.

12.
Eduardo Ferreira dos Santos Souza. PADRONIZAÇÃO DE ATRIBUTOS DE QUALIDADE DO CAMARÃO-SETE-BARBAS (Xiphopenaeus kroyeri) na Baixada Santista. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Oceanografia) - Centro Universitário São Judas Tadeu - Campus UNIMONTE, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Rúbia Yuri Tomita.

13.
Samia Jaber Narbutis. Qualidade e Tecnologia do Pescado. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Instituto de Pesca. Orientador: Rúbia Yuri Tomita.

14.
Buno de Oliveira Hara. Sustentabilidade da cadeia produtiva do pescado - utilização de resíduos sólidos da indústria pesqueira. 2011. Iniciação Científica. (Graduando em Oceanografia) - Centro Universitário São Judas Tadeu - Campus UNIMONTE, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Rúbia Yuri Tomita.

15.
Karoline de Oliveira Barbosa. Parâmetros da Qualidade do Pescado. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Biologia) - Universidade Santa Cecília, Fundap. Orientador: Rúbia Yuri Tomita.

16.
Augusto Crepaldi Arruda. Utilizaçao do ozônio como sanitizante na cadeia produtiva do pescado. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Oceanografia) - Centro Universitário São Judas Tadeu - Campus UNIMONTE, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Rúbia Yuri Tomita.

17.
Mariana Simões Freitas. Qualidade do Pescado e segurança Alimentar. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Metropolitana de Santos. Orientador: Rúbia Yuri Tomita.

18.
Yasmin Marques Henriques. Qualidade Ambiental e suas relações com a qualidade do pescado. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Biologia) - Universidade Católica de Santos. Orientador: Rúbia Yuri Tomita.

19.
André Herculano Lopes. Qualidade do Pescado Resfriado. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Oceanografia) - Centro Universitário São Judas Tadeu - Campus UNIMONTE. Orientador: Rúbia Yuri Tomita.

20.
André Herculano Lopes. Qualidde físico-química do pescado resfriado. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Oceanografia) - Centro Universitário São Judas Tadeu - Campus UNIMONTE. Orientador: Rúbia Yuri Tomita.

21.
Érika Pereira Lima. Qualidade do pescado. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Biologia) - Universidade Católica de Santos. Orientador: Rúbia Yuri Tomita.

22.
Felipe Sanches Martins Safiti. Qualidade físico-química de Pescado. 2008. Iniciação Científica - Instituto de Pesca. Orientador: Rúbia Yuri Tomita.

23.
Eliiany Cristina Marques Costa. Qualidade de pescado e segurança alimentar. 2008. Iniciação Científica - Instituto de Pesca. Orientador: Rúbia Yuri Tomita.

24.
Daniel de Paula. Qualidade do Pescado: análise físico-química, sensorial, aditivos alimentares e noções básicas sobre formulações de alimentos.. 2007. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Instituto de Pesca, Fundação do Desenvolvimento Administrativo. Orientador: Rúbia Yuri Tomita.

25.
Gabriel Togni. Qualidade físico-química de pescado. 2007. Iniciação Científica - Instituto de Pesca. Orientador: Rúbia Yuri Tomita.

26.
Aline Coga. Qualidade do pescado e sua relação com a qualidade ambiental. 2007. Iniciação Científica - Instituto de Pesca. Orientador: Rúbia Yuri Tomita.

27.
Fernanda Ferreira Pinto. Qualidade do pescado. 2007. Iniciação Científica. (Graduando em Oceanografia) - Instituto de Pesca, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Rúbia Yuri Tomita.

28.
Renan Silva Dias. Qualidade ambiental e a qualidade do pescado. 2007. Iniciação Científica - Instituto de Pesca. Orientador: Rúbia Yuri Tomita.

29.
Francisco José Reginato Vieira Jr.. Qualidade do pescado e inter-relações com a qualidade ambiental. 2006. Iniciação Científica. (Graduando em Oceanografia) - Universidade Monte Serrat. Orientador: Rúbia Yuri Tomita.

30.
Mônica Haimoff. Qualidade do pescado: análises físico-químicas e sensoriais. 2005. Iniciação Científica. (Graduando em Estágio) - Instituto de Pesca. Orientador: Rúbia Yuri Tomita.

31.
João Paulo Miranda Oliveira. Introdução às análises de qualidade do pescado. 2005. Iniciação Científica. (Graduando em Oceanografia) - Instituto de Pesca, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Rúbia Yuri Tomita.

Orientações de outra natureza
1.
Letícia Zavarize Costa Correia. Estágio na área de Ciência e Tecnologia do Pescado. 2009. Orientação de outra natureza - Instituto de Pesca. Orientador: Rúbia Yuri Tomita.

2.
Clauzira Manoela de Mendonça Gomes. Estágio curricular na área de Tecnologia do Pescado. 2009. Orientação de outra natureza. (Estágio) - Instituto de Pesca. Orientador: Rúbia Yuri Tomita.

3.
Érika Pereira Lima. Estágio curricular na área de Tecnologia do Pescado. 2009. Orientação de outra natureza. (Estágio) - Instituto de Pesca. Orientador: Rúbia Yuri Tomita.

4.
Emerson Sanches Narciso. Determinação da atividade da colinesterase plasmática como indicador de intoxicação em ratos. 2004. Orientação de outra natureza - Instituto Biológico, Fundação para o desenvolvimento da pesquisa agropecuária. Orientador: Rúbia Yuri Tomita.



Inovação



Projetos de pesquisa

Outros projetos


Educação e Popularização de C & T



Artigos
Artigos completos publicados em periódicos
1.
NEIVA, C. R. P.2012NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; FURLAN, E. F. ; LEMOS NETO, M. J. . Atendimento a normas e padrões deve considerar mercado alvo. Visão Agrícola (USP / ESALQ), v. 8, p. 111, 2012.

2.
FURLAN, E. F.2012FURLAN, E. F. ; TOMITA, R. Y. ; HARA, B. O. ; BABROSA, K. O. ; SOUZA, E. F. S. ; Torres, E.A.F.S. . CHANGES IN COLOUR AND TEXTURAL CARACHTERISTICS DURING CHILLED STORAGE OF Xiphopenaeus kroyeri SHRIMP. Anais do 16 World Congress Food Science and Technology, v. --, p. --, 2012.


Livros e capítulos
1.
RAIMUNDO, M. G. M. (Org.) ; SCHATTAN, R. B. (Org.) ; TOMITA, R. Y. (Org.) . Polpa de Peixe - Dicas e Receitas. 1. ed. São Paulo: Codeagro, 2014. v. 01. 70p .

2.
RAIMUNDO, M. G. M. (Org.) ; TOMITA, R. Y. (Org.) . Uso do Frio. 00. ed. São Paulo: SAA-SP, 2016. 38p .

3.
RAIMUNDO, M. G. M. ; Machado, T.M. ; MACHADO FILHO, J. V. ; TOMITA, R. Y. ; NEIVA, C. R. P. ; FURLAN, E. F. . Pescado é Saúde: salga, secagem e defumação. 1. ed. São Paulo: Pescado é Saúde: salga, secagem e defumação, 2017. v. 1. 44p .


Textos em jornais de notícias/revistas
1.
TOMITA, R. Y.. Segurança alimentar - Como melhorar a cadeia do frio em pescados?. Jornal do Entreposto, p. 09 - 12, 02 mar. 2015.


Apresentações de Trabalho
1.
TOMITA, R. Y.. Boas Práticas na Manipulação e Conservação do Pescado. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

2.
TOMITA, R. Y.. Manipulação e Conservação do Pescado. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

3.
TOMITA, R. Y.. Treinamento prático nas metodologias nacionais de nitrogênio das bases voláteis totais - NBVT. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

4.
TOMITA, R. Y.. Manipulação de Pescado. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

5.
NEIVA, C. R. P. ; Cicero, L.H. ; TOMITA, R. Y. ; SAVOY, V. L. T. ; Prisco, R.C.B. . Comparison of two methodologies for total volatile basic nitrogen determination in fish. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

6.
FURLAN, E. F. ; TOMITA, R. Y. ; HARA, B. O. ; BABROSA, K. O. ; SOUZA, E. F. S. ; Torres, E.A.F.S. . CHANGES IN COLOUR AND TEXTURAL CARACHTERISTICS DURING CHILLED STORAGE OF Xiphopenaeus kroyeri SHRIMP. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

7.
NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; Machado, T.M. ; LEMOS NETO, M. J. ; FURLAN, E. F. ; Casarini, Luis Miguel . Rede Qualipescado. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

8.
FURLAN, E. F. ; SILVA, M. C. G. ; FARIANA, T. R. ; HARA, B. O. ; TOMITA, R. Y. . Estabelecimento da textura instrumental do camarão sete-barbas X. kroyeri como parâmetro de qualidade. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

9.
TOMITA, R. Y.. Agregação de Valor ao Pescado: estratégias através da Qualidade e do Processamento. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

10.
TOMITA, R. Y.. Introdução à Área de Pesquisa em Qualidade e Tecnologia do Pescado. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

11.
TOMITA, R. Y.. Abastecimento e Consumidor de Pescado. 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

12.
TOMITA, R. Y.. Qualidade Ambiental e Qualidade do Pescado: Aspectos Complementares da Segurança Alimentar. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

13.
COUTINHO, K. ; TOMITA, R. Y. ; FURLAN, E. F. . Aproveitamento integral do pescado: aspectos nutricional e sanitário. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

14.
TOMITA, R. Y.. Introdução ao Processamento de Carne Mecanicamente Separada de Pescado. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

15.
Santos Júnior, N.J. ; TOMITA, R. Y. ; Pinto, N.G.S. . A Importância do Valor Nutricional do Pescado. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

16.
FURLAN, E. F. ; TOMITA, R. Y. ; Sampaio, G.R. ; Torres, E.A.F.S. . ESTUDO DA VIDA ÚTIL DE CAMARÕES Xiphopenaeus kroyeri ARMAZENADOS EM GELO COMO INSTRUMENTO DE SEGURANÇA ALIMENTAR. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

17.
TOMITA, R. Y.. Inserción del pescado en la Alimentación Escolar Experiencia del Instituto de pesca de Sao Paulo. Brasil. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

18.
TOMITA, R. Y.. Qualidade do Pescado e ações da Unidade Lab. de Ref. em Tecnologia do Pescado do Instituto de Pesca. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

19.
TOMITA, R. Y.. Panorama do Pescado na Alimentação Escolar no Estado de São Paulo. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).


Cursos de curta duração ministrados
1.
TOMITA, R. Y.. Minicurso Gestão espacial de recursos costeiros. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

2.
TOMITA, R. Y.. Minicurso Recirculating technology. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

3.
TOMITA, R.; FURLAN, E. F. ; NEIVA, C. R. P. ; Machado, T. M. . Curso teórico prático sobre TECNOLOGIA DA CARNE MECANICAMENTE SEPARADA DE PESCADO? CMS?. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

4.
TOMITA, R. Y.. Minicurso Geoprocessamento como ferramenta a estudo em Pesca e Aquicultura. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
TOMITA, R. Y.. II Concurso Gastronômico da Jornada científica da Saúde. 2013. (Concurso).

2.
TOMITA, R. Y.; NEIVA, C. R. P. ; Silva, N.J.R ; MACHADO, T. M. . I Workshop: Inclusão do pescado na alimentação escolar. 2009. (Outro).

3.
TOMITA, R. Y.; Silva, N.J.R. ; NEIVA, C. R. P. ; Machado, T. M. . II Workshop - INCLUSÃO DO PESCADO NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR. 2010. (Outro).

4.
TOMITA, R. Y.; NEIVA, C. R. P. ; FURLAN, E. F. ; Machado, T. M. ; Silva, N.J.R. . III Workshop de Inclusão do Pescado na Alimentação Escolar. 2014. (Outro).

5.
TOMITA, R. Y.; FURLAN, E. F. ; NEIVA, C. R. P. . IV Workshop sobre Inclusão do Pescado na Alimentação Escolar. 2015. (Outro).

6.
TOMITA, R. Y.; NEIVA, C. R. P. ; CESAR, A. . Aproveitamento integral do pescado: aspectos nutricional e sanitário. 2014. (Outro).

7.
NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; FURLAN, E. F. ; PÉREZ, Agar Costa Alexandrino de ; LEMOS NETO, M. J. . I Simpósio de Controle de Qualidade do Pescado - I SIMCOPE. 2005. (Congresso).

8.
NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; FURLAN, E. F. ; PÉREZ, Agar Costa Alexandrino de ; LEMOS NETO, M. J. . II Simpósio de Controle de Qualidade do Pescado - II SIMCOPE. 2006. (Congresso).

9.
NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; FURLAN, E. F. ; PÉREZ, Agar Costa Alexandrino de ; LEMOS NETO, M. J. ; Machado, T. M. . III Simpósio de Controle de Qualidade do Pescado - III SIMCOPE. 2008. (Congresso).

10.
NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; LEMOS NETO, M. J. ; FURLAN, E. F. ; PÉREZ, Agar Costa Alexandrino de ; MACHADO, T. M. . IV Simpósio de Controle de Qualidade do Pescado - IV SIMCOPE e Reunião Regional da Red Panamericana de Inspección, Control de Calidad y Tecnología de Productos Pesqueros. 2010. (Congresso).

11.
LEMOS NETO, M. J. ; NEIVA, C. R. P. ; TOMITA, R. Y. ; FURLAN, E. F. ; MACHADO, T. M. ; PÉREZ, Agar Costa Alexandrino de . V Simpósio de Controle de Qualidade do Pescado - V SIMCOPE. 2012. (Congresso).

12.
TOMITA, R. Y.; FURLAN, E. F. ; NEIVA, C. R. P. ; MACHADO, T. M. . VI Simpósio de Controle de Qualidade do Pescado - VI SIMCOPE. 2014. (Congresso).

13.
TOMITA, R. Y.. Curso sobre Atendimento ao Público. 2013. (Outro).

14.
TOMITA, R. Y.; FURLAN, E. F. . I Fórum Brasileiro da Indústria de Pescados. 2015. (Outro).

15.
Ferraz, E.M. ; TOMITA, R. Y. ; Cerqueira, M.A.S. . XI Reunião Científica do Instituto de Pesca. 2013. (Congresso).

16.
NEIVA, C. R. P. ; Machado, T. M. ; TOMITA, R. Y. ; FURLAN, E. F. . Curso Teórico-prárico TECNOLOGIA DA CARNE MECANICAMENTE SEPARADA ? CMS. 2015. (Outro).

17.
TOMITA, R. Y.; FURLAN, E. F. ; NEIVA, C. R. P. ; Machado, T. M. . VII Simpósio de Controle de Qualidade do Pescado. 2016. (Congresso).



Outras informações relevantes


- Assessora ad hoc da FAPESP.
- Coordenadora da Comissão Técnica para implantação do sistema de qualidade laboratorial da Unidade Laboratorial de Referência de - Tecnologia do Pescado - Instituto de Pesca.
- Membro da Câmara Temática Especial de Pesca e Aquicultura do Conselho de Desenvolvimento da Baixada Santista (Condesb) desde 2011.
- Membro da Diretora da Red Panamericana de Inspección, Control de Calidad y Tecnología de Productos Pesqueros (RedPan) - Área de Qualidade do Pescado, desde 2015.



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