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Guilherme Prado

Possui graduação em Farmácia e Bioquímica pela Universidade Federal de Minas Gerais (1975), especialização em alimentos pelo Ministério da Saúde (1977), mestrado em Ciência de Alimentos pela Faculdade de Farmácia da Universidade Federal de Minas Gerais (1992) e doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2005). Atualmente é pesquisador em Saúde e Tecnologia da Fundação Ezequiel Dias (FUNED) e Membro Titular da Comissão de Ética da FUNED. Membro do Comitê Editorial da Revista do Instituto Adolfo Lutz. Consultor da FACEPE e das Revistas: Food Additives and Contaminants, - Revista do Instituto Adolfo Lutz, - Química Nova , - Brazilian Journal of Microbiology - Ciência e Agrotecnologia - Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas, Revista da Fundação Ezequiel Dias, Ciência e Tecnologia de Alimentos e Revista Semina: Ciências Agrárias. Tem experiência na área de Controle de Qualidade de Medicamentos e Ciência e Tecnologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: micotoxinas; alimentos; metodologia analítica; padronização de métodos, irradiação gama, plantas medicinais, fitoterápicos, controle biológico.
(Texto informado pelo autor)

Última atualização do currículo em 19/12/2011
Endereço para acessar este CV:
http://lattes.cnpq.br/5281408494719329
Dados pessoais
NomeGuilherme Prado
Nome em citações bibliográficasPRADO, G.
SexoMasculino
Endereço profissionalFundação Ezequiel Dias, Instituto Octávio Magalhães/Serviço de Ciências Bioquímicas.
Rua Conde Pereira Carneiro,80
Gameleira
30510-010 - Belo Horizonte, MG - Brasil
Telefone: (31) 33719462 Ramal: 9462 Fax: (31) 33719553
URL da Homepage: http://funed.mg.gov.br

Formação acadêmica/Titulação
2001 - 2005Doutorado em Ciências dos Alimentos .
Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.
Título: Influência da irradiação na estabilidade da aflatoxina B1 em amendoim naturalmente e artificialmente contaminado, Ano de Obtenção: 2005.
Orientador: Eliana Pinheiro de carvalho.
Palavras-chave: Irradiação; Amendoim; Contaminação.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.
Setores de atividade: Cuidado À Saúde das Populações Humanas; Nutrição e Alimentação.
1990 - 1992Mestrado em Ciências de Alimentos .
Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.
Título: Influência de alumínio, ferro. níquel e zinco na produção de aflatoxina B1pelo Aspergillus flavus NRRL 6513 em amendoim (Arachis hypogaea L.) variedade Tatu Vermelho, Ano de Obtenção: 1992.
Orientador: Edna Maria Alvarez Leite.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior ,CAPES ,Brasil .
Palavras-chave: Aflatoxina; Amendoim; Metais.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Bromatologia.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Análise Toxicológica.
Setores de atividade: Cuidado À Saúde das Populações Humanas; Nutrição e Alimentação.
1972 - 1975Graduação em Farmácia e Bioquímica .
Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

Formação complementar
2006 - 2006INCERTEZA DA MEDIÇÂO QUÍMICA. (Carga horária: 40h).
Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais, FAPEMIG, Brasil.
2005 - 2005Aspectos Químicos da Atividade Biológica. (Carga horária: 6h).
Sociedade Brasileira de Química.
2005 - 2005Avaliando o Desempenho dos Testes de Diagnósticos. (Carga horária: 16h).
Fundação Ezequiel Dias e FAPEMIG.
2005 - 2005NBR ISO/IEC 17025. (Carga horária: 16h).
CETEC e FAPEMIG.
2005 - 2005INCERTEZA DE MEDIÇÃO NA ANÁLISE QUÍMICA. (Carga horária: 24h).
CETEC e FAPEMIG.
2005 - 2005Validação Intralaboratorial de Métodos. (Carga horária: 40h).
Fundação Ezequiel Dias e FAPEMIG.
2004 - 2004Estatística aplicada à Fitopatologia. (Carga horária: 8h).
Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.
2004 - 2004Química de Alimentos. (Carga horária: 6h).
Sociedade Brasileira de Química.
2003 - 2003IV Curso sobre Ensaio Cometa Single Cell Gel Assay. (Carga horária: 32h).
Fundação Oswaldo Cruz.
2003 - 2003Segurança em Laboratório. (Carga horária: 8h).
Sociedade Brasileira de Química.
2002 - 2002Higienização na Indústria de Alimentos. (Carga horária: 40h).
Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.
2002 - 2002Irradiação Em Alimentos. (Carga horária: 40h).
Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.
2002 - 2002Validação de Métodos. (Carga horária: 16h).
Fundação Ezequiel Dias.
2001 - 2001Validação e Calibração. (Carga horária: 8h).
Fundação Ezequiel Dias.
1999 - 1999Análise de Medicamentos Por Via Úmida. (Carga horária: 80h).
Fundação Oswaldo Cruz.
1998 - 1998Ensaios de Medicamentos Por Via Úmida. (Carga horária: 40h).
Fundação Oswaldo Cruz.
1998 - 1998Procedimentos Para Identificação de Medicamentos F. (Carga horária: 40h).
Fundação Oswaldo Cruz.
1997 - 1997Micotoxinas. (Carga horária: 40h).
Universidade Nacional de Colombia.
1994 - 1994Cromatografia Líquida de Alta Eficiência. (Carga horária: 15h).
Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.
1990 - 1990 Extensão universitária em Planejamento Acompanhamento e Controle de Projetos. (Carga horária: 15h).
Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.
1989 - 1989Investigações de Enfermidades Transmitidas Por Ali. (Carga horária: 40h).
Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.
1986 - 1986Análises de Minerais Em Alimentos. (Carga horária: 30h).
Instituto de Tecnologia de Alimentos.
1984 - 1984Microbiologia de Carnes. (Carga horária: 40h).
Fundação Ezequiel Dias.
1983 - 1983Análise Química de Vitaminas Em Alimentos. (Carga horária: 40h).
Instituto de Tecnologia de Alimentos.
1981 - 1981 Extensão universitária em Toxicologia Geral. (Carga horária: 40h).
Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

Atuação profissional
Fundação Ezequiel Dias, FUNED, Brasil.
Vínculo institucional
2010 - 2012 Vínculo: Outro (especifique), Enquadramento Funcional: efetivo, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
2011 - 2012Atividades de Participação em Projeto, Instituto Octávio Magalhães, .
Projetos de pesquisa
Biodiversidade de fungos micotoxigenicos e grãos de milho de cultivo convencional organico e transgenico por taxonomia classica e molecular.
2010 - 2012Atividades de Participação em Projeto, Instituto Octávio Magalhães, .
Projetos de pesquisa
Utilização de L.delbruki e S. bourladi como estratégias de redução de aflatoxinas por Aspergillus flavus em amendoim (Arachis hypogaea L.) em
Embrapa Uva e Vinho, EMBRAPA, Brasil.
Vínculo institucional
2008 - 2011 Vínculo: Outro (especifique), Enquadramento Funcional: Efetivo, Carga horária: 4, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
2008 - 2011Atividades de Participação em Projeto, Centro de Pesquisa Agropecuária do Trópico Semi Árido, .
Projetos de pesquisa
Estudos Agronômicos, enológicos e analíticos de uvas européias, americanas e híbridos, destinadas à produção de sucos e à elaboração de vinhos, como base para o desenvolvimento sustentável de novos polos vitivinícolas do Brasil
Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.
Vínculo institucional
2008 - 2010 Vínculo: Outro (especifique), Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 4, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
2008 - 2010Atividades de Participação em Projeto, Departamento de Ciência dos Alimentos, .
Projetos de pesquisa
Biodiversidade de fungos ocratoxigênicos em grãos de café de cultivo convecional e orgânico por taxonomia polifásica
Fundação Ezequiel Dias, FUNED, Brasil.
Vínculo institucional
1977 - Atual Vínculo: Efetivo, Enquadramento Funcional: Pesquisador Pleno III, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações Desenvolve pesquisa na área de Micologia e Micotoxinas
Atividades
01/2008 - AtualAtividades de Participação em Projeto, Fundação Ezequiel Dias, .
Projetos de pesquisa
Avaliação da qualidade do café: Microscopia, Microbiota fúngica e ocratoxina .
09/2007 - AtualAtividades de Participação em Projeto, Fundação Ezequiel Dias, .
Projetos de pesquisa
Avaliação da contaminação de alimentos comercializados no Estado do Tocantins por fungos e aflatoxinas
12/2005 - AtualAtividades de Participação em Projeto, Fundação Ezequiel Dias, .
Projetos de pesquisa
Saccaromyces cerevisae no controle biológico de fungo do gênero Aspergillus produtor de aflatoxina B1
12/2005 - AtualAtividades de Participação em Projeto, Fundação Ezequiel Dias, .
Projetos de pesquisa
Leveduras predadoras como agentes de controle biológico de Aspergillus flavus produtor de aflatoxina B1.
12/2005 - AtualAtividades de Participação em Projeto, Fundação Ezequiel Dias, .
Projetos de pesquisa
Bioprospecção da ação antifúngica dos venenos de serpentes brasileiras
05/2005 - AtualOutras atividades técnico-científicas , Revista Ciência Rural, .
Atividade realizada
Relator "AD HOC".
2005 - AtualOutras atividades técnico-científicas , Revista Química Nova, .
Atividade realizada
Relator "AD HOC".
2005 - AtualAtividades de Participação em Projeto, Instituto Octávio Magalhães, .
Projetos de pesquisa
Avaliação da segurança alimentar de café, derivados de milho, leite e ervas medicinais tratados por irradiação gama: contaminação fúngica, micotoxinas e detecção de produtos radiolíticos. Este projeto foi aprovado na Cãmara de Ciências Agrárias da FAPEMIG
1996 - AtualOutras atividades técnico-científicas , Instituto Adolfo Lutz, Revista Científica do Instituto Adolfo Lutz.
Atividade realizada
Relator.
2/1977 - AtualPesquisa e desenvolvimento , Instituto Octávio Magalhães, Divisão de Bromatologia Toxicologia e Medicamentos.
Linhas de pesquisa
Micotoxinas
Controle de Qualidade
Prevenção e controle de micotoxinas
Incidência
2009 - 2011Atividades de Participação em Projeto, Instituto Octávio Magalhães/Serviço de Ciências Bioquímicas, .
Projetos de pesquisa
Preparação de um filme de quitosana para uso como revestimento em grãos de amendoim com efeito inibidor sobre a produção de aflatoxinas por Aspergillus parasiticus
2008 - 2011Atividades de Participação em Projeto, Instituto Octávio Magalhães/Serviço de Ciências Bioquímicas, .
Projetos de pesquisa
Diagnósticos e ações visando o controle de aflatoxina M1 em requeijão cremoso e queijo ralado
2008 - 2010Atividades de Participação em Projeto, Instituto Octávio Magalhães/Serviço de Ciências Bioquímicas, .
Projetos de pesquisa
Avaliação da identidade, segurança microbiológica e presença de micotoxinas em plantas medicinais e produtos fitoterápicos tratados por irradiação gama
03/2006 - 02/2007Atividades de Participação em Projeto, Fundação Ezequiel Dias, .
Projetos de pesquisa
Padronização de metodologia e incidência de aflatoxinas em Pimenta do Reino e Orégano.
2003 - 2004Atividades de Participação em Projeto, Instituto de Ciências Biológicas -UFMG, .
Projetos de pesquisa
Utilização de leveduras como agentes de controle biológico de fungos produtores de aflatoxina B1 em amendoim.Estudo preliminar.
1/2001 - 1/2003Outras atividades técnico-científicas , Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Área de Relações Públicas.
Atividade realizada
Diretor.
2000 - 2003Atividades de Participação em Projeto, Fundação Ezequiel Dias, .
Projetos de pesquisa
Influência da irradiação gama na microbiota fúngica, produção e estabilidade de aflatoxinas em amendoim (Arachis hypogaea L.). Este projeto foi financiado pela FAPEMIG e teve a nossa coordenação. Participaram como entidades associadas a UFMG e o CDTN
1999 - 2003Outras atividades técnico-científicas , Ufla, Departamento de Ciência dos Alimentos.
Atividade realizada
Aflatoxina M1 em leite cru e pasteurizado (Padronização de Metodologia Analítica).
1999 - 2003Atividades de Participação em Projeto, Universidade Federal de Lavras UFLA, .
Projetos de pesquisa
Pesquisa de produtores de micotoxinas e aflatoxinas em alimento animal e aflatoxina M1 em leite.
2001 - 2002Serviços técnicos especializados , Fundação Ezequiel Dias, Divisão de Bromatologia e Toxicologia e Medicamentos.
Serviço realizado
Integrante do AOAC D-2 Collaborative study for the determination of ochratoxin A in green coffee..
1999 - 2001Outras atividades técnico-científicas , Ufla, Departamento de Ciência dos Alimentos.
Atividade realizada
Padronização de Metodologia Analítica para ocratoxina A em café verde.
1/1998 - 12/2000Serviços técnicos especializados , Fundação Ezequiel Dias, Divisão de Bromatologia e Toxicologia e Medicamentos.
Serviço realizado
Implantação do Laboratório de Medicamentos do LACEN-MG.
1998 - 2000Atividades de Participação em Projeto, Universidade Federal de Lavras UFLA, .
Projetos de pesquisa
Identificação, potencial toxigênico, produção de micotoxinas de fungos associados a grãos de café (Coffea arabica L.)
12/1999 - 12/1999Treinamentos ministrados , Fundação Ezequiel Dias, Divisão de Bromatologia e Toxicologia e Medicamentos.
Treinamentos ministrados
Análise de Micotoxinas em Alimentos
1998 - 1999Atividades de Participação em Projeto, Fundação Ezequiel Dias, .
Projetos de pesquisa
Níveis de aflatoxinas em grãos de milho úmidos após tratamento químico e biológico.
7/1995 - 12/1998Serviços técnicos especializados , Embrapa Rio de Janeiro, Área de Alimentos.
Serviço realizado
Análise de Micotoxinas.
08/1994 - 07/1998Atividades de Participação em Projeto, Fundação Ezequiel Dias, .
Projetos de pesquisa
Pesquisa de contaminação por mercúrio em garimpo de Minas Gerais, seu impacto na Saúde e no meio ambiente.
1994 - 1997Atividades de Participação em Projeto, Fundação Ezequiel Dias, .
Projetos de pesquisa
Quantificação de aflatoxinas em milho (Zea mays L.: Um estudo colaborativo entre os métodos de análise de ELISA e cromatografia em camada delgada. Este projeto teve a nossa coordenação e os parceiros foram a Faculdade de Farmácia da UFMG e a EMBRAPA
1993 - 1996Atividades de Participação em Projeto, Fundação Ezequiel Dias, .
Projetos de pesquisa
Influência de Ferro na biossíntese de aflatoxina B1 em amendoim. Este projeto foi financiado pela FAPEMIG e teve a participação do Instituto Agronômico de Campinas e a Faculdade de Farmácia da UFMG O projeto teve a nossa coordenação.
1986 - 1996Direção e administração, Instituto Octávio Magalhães, Divisão de Bromatologia Toxicologia e Medicamentos.
Cargo ou função
Chefe do Serviço de Química Especializada.
1995 - 1995Atividades de Participação em Projeto, Fundação Ezequiel Dias, .
Projetos de pesquisa
Determinação de vomitoxina e toxina T-2 em milho do Brasil por cromatografia em camada delgada e ELISA.
1994 - 1995Atividades de Participação em Projeto, Fundação Ezequiel Dias, .
Projetos de pesquisa
Incidência de aflatoxinas em milho pós-colheita, em diferentes níveis de umidade, após pulverização com fungicida e armazenado com e sem aeração.
4/1994 - 4/1994Serviços técnicos especializados , Rhodia, Setor de Alimentos.
Serviço realizado
Análise de Aflatoxina.
1990 - 1992Atividades de Participação em Projeto, Laboratório de Referência Animal, .
Projetos de pesquisa
Ocorrência natural de aflatoxinas em rações e concentrados utilizados na alimentação animal. Estudo comparativo de métodos analíticos para determinação de aflatoxinas
1985 - 1989Serviços técnicos especializados , Fundação Ezequiel Dias, Divisão de Bromatologia e Toxicologia e Medicamentos.
Serviço realizado
Mycotoxin Check Sample Survey IARC Lyon France.
11/1987 - 5/1988Conselhos, Comissões e Consultoria, Laboratório de Referência Animal, Setor de Alimentos.
Cargo ou função
Consultor.

Linhas de Pesquisa
1. Micotoxinas
2. Controle de Qualidade
3. Prevenção e controle de micotoxinas
4. Incidência

Projetos de Pesquisa
2011 - 2012Biodiversidade de fungos micotoxigenicos e grãos de milho de cultivo convencional organico e transgenico por taxonomia classica e molecular.
Descrição: Identificação de fungos e quantificação de micotoxinas em milho.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Integrantes: Marize Silva de OLiveira - Integrante / Jovita Eugênia Cruz Gazzinelli Madeira - Integrante / Vanessa Drummond Morais - Integrante / Mabel Caldeira de Andrade - Integrante / Fabiana Ribeiro Viana - Integrante / Viviane Neto Rocha - Integrante / Glaucia Celeste de Souza Amancio - Integrante / Daniela Peralva Lima - Integrante / Guilherme Prado - Coordenador.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro..
2010 - 2012Utilização de L.delbruki e S. bourladi como estratégias de redução de aflatoxinas por Aspergillus flavus em amendoim (Arachis hypogaea L.) em
Descrição: Será avaliada a redução dos niveis de aflatoxina em amendoim por agentes probioticos..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado ( 1) .
Integrantes: Marize Silva de OLiveira - Integrante / Jovita Eugênia Cruz Gazzinelli Madeira - Integrante / Vanessa Drummond Morais - Integrante / Juliana Fonseca Moreira da Silva - Integrante / Raphael Sanzio Pimenta - Integrante / Jacques Robet Nicoli - Integrante / Guilherme Prado - Coordenador.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro..
2009 - 2011Preparação de um filme de quitosana para uso como revestimento em grãos de amendoim com efeito inibidor sobre a produção de aflatoxinas por Aspergillus parasiticus
Descrição: Será avaliado um filme de quitosana na produção de aflatoxinas em amendoim cultivar IAC Caiapó, cultivado no Instituto Agronômico de Campinas/SP..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado ( 1) .
Integrantes: Marize Silva Oliveira - Integrante / Jovita Eugênia Cruz Gazzinelli Madeira - Integrante / Vanessa Drummond Morais - Integrante / Juliana Fonseca Moreira da Silva - Integrante / Raphael Sanzio Pimenta - Integrante / André Gomed Faraco - Integrante / Jacques Robet Nicoli - Integrante / Guilherme Prado - Coordenador.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro..
2008 - 2011Diagnósticos e ações visando o controle de aflatoxina M1 em requeijão cremoso e queijo ralado
Descrição: Projeto parceria UFLA/FUNED. Apoio financeiro CNPq e MAPA..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico ( 1) Doutorado ( 1) .
Integrantes: Marize Silva de OLiveira - Integrante / Luis Roberto Batista - Integrante / Luis Ronaldo de Abreu - Coordenador / Sandra Maria Pinto - Integrante / Guilherme Prado - Integrante.
.
2008 - 2011Estudos Agronômicos, enológicos e analíticos de uvas européias, americanas e híbridos, destinadas à produção de sucos e à elaboração de vinhos, como base para o desenvolvimento sustentável de novos polos vitivinícolas do Brasil
Descrição: Neste projeto a FUNED irá realizar a quantificação de ocratoxina A em vinhos e sucos..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Integrantes: Luis Roberto Bastista - Integrante / Giuliano Elias Pereira - Coordenador / Luis Carlos de Oliveira Lima - Integrante / Guilherme Prado - Integrante.
Financiador(es): Embrapa Uva e Vinho - Auxílio financeiro..
2008 - 2010Avaliação da identidade, segurança microbiológica e presença de micotoxinas em plantas medicinais e produtos fitoterápicos tratados por irradiação gama
Descrição: A qualidade de algumas plantas medicinais e fitoterápicos serão avaliados nos diferentes laboratórios da FUNED, UFLA e CDTN. A princípio iremos trabalhar com:Boldo, Cascara Sagrada, Erva Cidreira, Erva Doce, Espinheira Santa, Ginkgo, Guaraná e Valeriana. .
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Integrantes: Marize Silva de OLiveira - Integrante / Jovita Eugênia Cruz Gazzinelli Madeira - Integrante / Luis Roberto Bastista - Integrante / Vanessa Drummond Morais - Integrante / Alexandre S. Leal - Integrante / Maria Crisolita Cabral da Silva - Integrante / Virgínia Del Carmen Trocoso Valensuela - Integrante / Luzia Helena da Silva - Integrante / Guilherme Prado - Coordenador.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro..
2008 - 2010Biodiversidade de fungos ocratoxigênicos em grãos de café de cultivo convecional e orgânico por taxonomia polifásica
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Integrantes: Sara Maria Chalfoun - Integrante / Luis Roberto Bastista - Coordenador / Rosane Freitas Schwan - Integrante / Cristina Ferreira Silva - Integrante / Maria Helena Pelegrinelli Fungaro - Integrante / Guilherme Prado - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro..
2008 - 2009Avaliação da qualidade do café: Microscopia, Microbiota fúngica e ocratoxina .
Descrição: Será avaliado os níveis de ocratoxina A em café torrado e moído comercializados no Estado de Minas Gerais..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Integrantes: Marize Silva Oliveira - Coordenador / Jovita Eugênia Cruz Gazzinelli Madeira - Integrante / Vanessa Drummond Morais - Integrante / Virgínia Del Carmen Trocoso Valensuela - Integrante / Guilherme Prado - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro..
2007 - 2009Avaliação da contaminação de alimentos comercializados no Estado do Tocantins por fungos e aflatoxinas
Descrição: O objetivo do projeto é verificar a ocorrência de micotoxinas e fungos toxigênicos em alimentos consumidos pela população de Palmas, Tocantins no período 2007/2009. Este projeto tem a participação da Universidade Federal do Tocantins. A Coordenação será do Dr. Raphael Sanzio Pimenta da UFT..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico ( 1) .
Integrantes: Marize Silva Oliveira - Integrante / Raphael Sanzio Pimenta - Coordenador / Paula Benevides de Morias - Integrante / Lucilânia Maria Bezerra - Integrante / Juliana Fonseca M. Silva - Integrante / Guilherme Prado - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro..
2006 - 2007Saccaromyces cerevisae no controle biológico de fungo do gênero Aspergillus produtor de aflatoxina B1
Descrição: Seré verificado a ação da S. cerevisae na inibição da aflatoxina B1 em amendoim pelo Aspergillus flavus, em dois cultivares de amendoim, cultivados no Instituto Agronômico de Campinas.A Universidade Federal do Tocantins será parceira neste projeto..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Integrantes: Marize Silva Oliveira - Integrante / Jovita Eugênia Cruz Gazzinelli Madeira - Integrante / Ignácio josé de Godoy - Integrante / Vanessa Drummond Morais - Integrante / Juliana Fonseca Moreira da Silva - Integrante / Adriana Souza Lima - Integrante / Raphael Sanzio Pimenta - Integrante / Ana Paula Abrígio Moreira - Integrante / Paula Benevides de Morias - Integrante / Guilherme Prado - Coordenador.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro..
2006 - 2007Leveduras predadoras como agentes de controle biológico de Aspergillus flavus produtor de aflatoxina B1.
Descrição: Será verificada em dois cultivares de amendoim a produção de aflatoxina B1 pelo Aspergillus flavus em presença de leveduras predadoras..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Integrantes: Marize Silva de OLiveira - Integrante / Jovita Eugênia Cruz Gazzinelli Madeira - Integrante / Vanessa Drummond Morais - Integrante / Raphael Sanzio Pimenta - Integrante / Ary Correa Junior - Integrante / Carlos Augusto Rosa - Integrante / Guilherme Prado - Coordenador.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro..
2006 - 2007Bioprospecção da ação antifúngica dos venenos de serpentes brasileiras
Descrição: Será verificada a ação de venenos de diferentes serpentes no crescimento de Aspergillus flavus e produção de aflatoxina B1..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Integrantes: Marize Silva de OLiveira - Integrante / Jovita Eugênia Cruz Gazzinelli Madeira - Coordenador / Vanessa Drummond Morais - Integrante / Luiz Guilherme Heckel - Integrante / Guilherme Prado - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro..
2006 - 2007Padronização de metodologia e incidência de aflatoxinas em Pimenta do Reino e Orégano.
Descrição: Foi avaliado o desempenho de uma metodologia analítica para quantificação de aflatoxina B1 em pimenta do reino e orégano. Foi utilizada coluna de imunoafinidade para purificação do extrato e quantificação por cromatografia em camada delgada e densitometria.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 1) .
Integrantes: Marize Silva de OLiveira - Integrante / Adriana Souza Lima - Integrante / Ana Paula Abrígio Moreira - Integrante / Matheus do Carmo Alves - Integrante / Robson de Assis Souza - Integrante / Guilherme Prado - Coordenador.
Financiador(es): Fundação Ezequiel Dias e FAPEMIG - Auxílio financeiro..
2005 - 2007Avaliação da segurança alimentar de café, derivados de milho, leite e ervas medicinais tratados por irradiação gama: contaminação fúngica, micotoxinas e detecção de produtos radiolíticos. Este projeto foi aprovado na Cãmara de Ciências Agrárias da FAPEMIG
Descrição: Amostras de queijo ralado, ervas medicinais, café torrado e moído e milho, serão irradiadas em diferentes níveis de cobalto 60 e posteriormente será verificado se as pricipais micotoxinas (aflatoxina, ocratoxina A e fumonisina) foram destruídas. Também será verificado o nível de contaminação fúngica antes e após irradiação.Foi aprovado pela FAPEMIG e terá início em maio de 2005.Fazem parte do projeto a UFMG e o CDTN. Encerrado em abril de 2007..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Mestrado acadêmico ( 1) .
Integrantes: Marize Silva de OLiveira - Integrante / J E GazzinelliMadeira - Integrante / Vanessa Drummond Morais - Integrante / Adriana Souza Lima - Integrante / Alexandre Leal - Integrante / Vany Pérpetua Ferraz - Coordenador / Ana Paula Abrígio Moreira - Integrante / Raquel Gouvêa dos Santos - Integrante / Klaus Krambrock - Integrante / Ionara Fernanda Rezende Vieira - Integrante / Patrícia maria Barragán Frattezi - Integrante / Guilherme Prado - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro..
2002 - 2004Utilização de leveduras como agentes de controle biológico de fungos produtores de aflatoxina B1 em amendoim.Estudo preliminar.
Descrição: Foi verificada a produção de aflatoxina B1 por Aspergillus flavus IMI 1904443, na presença de leveduras predadoras. Este trabalho deu origem a um capítulo da tese de aluno de doutorado da UFMG, área de Microbiologia. Atuamos na co-orientação..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Mestrado acadêmico ( 1) / Doutorado ( 2) .
Integrantes: Marize Silva de OLiveira - Integrante / Jovita Eugênia Cruz Gazzinelli Madeira - Integrante / Vanessa Drummond Morais - Integrante / Raphael Sanzio Pimenta - Integrante / Ary Correa Junior - Integrante / Carlos Augusto Rosa - Integrante / Guilherme Prado - Coordenador.
Financiador(es): Fundação Ezequiel Dias - Auxílio financeiro..
2000 - 2003Influência da irradiação gama na microbiota fúngica, produção e estabilidade de aflatoxinas em amendoim (Arachis hypogaea L.). Este projeto foi financiado pela FAPEMIG e teve a nossa coordenação. Participaram como entidades associadas a UFMG e o CDTN
Descrição: Foi verificada a ação da irradiação gama na destruição da aflatoxina B1 e na microbiota fúngica natural do amendoim. Amostras artificialmente e naturalmente contaminadas, em diferentes níveis, foram irradiadas com doses de cobalto 60 (0,1,2, 5, 10 15, 20, 25 e 30 kGy).Verificou-se também em amostras irradiadas e armazenadas durante 180 dias, à temperatura aambiente,o efeito na microbiota fúngica..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Mestrado acadêmico ( 2) / Doutorado ( 1) .
Integrantes: Marize Silva de OLiveira - Integrante / Jovita Eugênia Cruz Gazzinelli Madeira - Integrante / Eliana Pinheiro de Carvalho - Integrante / Ricardo Ferracini Correa - Integrante / Valbert Nascimento Cardoso - Integrante / Thais Veloso Soares - Integrante / Adriana Souza Lima - Integrante / Guilherme Prado - Coordenador.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa..
1999 - 2003Pesquisa de produtores de micotoxinas e aflatoxinas em alimento animal e aflatoxina M1 em leite.
Descrição: Foi identificada a microbiota fúngica de ração para gado leiteiro e de aflatoxina M1 em leite in natura e após pasteurização. A nossa coordenação envolveu a co-orientação da tese de uma aluna de doutorado do Departamento de Ciência de Alimentos do Programa de Pós-graduação, área de concentração de Microbiologia..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Mestrado acadêmico ( 2) / Doutorado ( 2) .
Integrantes: Maria Marlúcia Gomes Ferreira - Integrante / Eliana Pinheiro de Carvalho - Coordenador / Carlos Alberto da Rocha Rosa - Integrante / Thais Veloso Soares - Integrante / Guilherme Prado - Integrante.
Financiador(es): Universidade Federal de Lavras - Auxílio financeiro..
1998 - 2000Identificação, potencial toxigênico, produção de micotoxinas de fungos associados a grãos de café (Coffea arabica L.)
Descrição: Este projeto teve como objetivo avaliar a incidência de ocratoxina A e a microbiota fúngica do café do sul de Minas Gerais. Fêz parte de uma dissertação do Departamento de Ciência de Alimentos do Programa de Pós-graduação da Universidade Federal de Lasvras, área de Microbiologia.Atuamos como colaborador..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico ( 1) .
Integrantes: CHALFOUN S M - Coordenador / Luis Roberto Bastista - Integrante / Thais Veloso Soares - Integrante / Guilherme Prado - Integrante.
Financiador(es): Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais - Auxílio financeiro..
1998 - 1999Níveis de aflatoxinas em grãos de milho úmidos após tratamento químico e biológico.
Descrição: O objetivo deste projeto foi verificar a presença de aflatoxinas em grãos de milho úmidos tratados com agentes químicos e biológicos e armazenados em condições aerada e não aerada.Este projeto foi desenvolvido em parceria com a EMBRAPA - Sete Lagoas..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 1) .
Integrantes: Marize Silva de OLiveira - Integrante / Fabiana Moreira Abrantes - Integrante / Guilherme Prado - Integrante / Nicézio Philadelfus Jansen A. Pinto - Coordenador / Guilherme Prado - Integrante.
Financiador(es): EMBRAPA MILHO E SORGO - SETE LAGOAS - Auxílio financeiro / Ministério da Saúde - Auxílio financeiro..
1995 - 1996Determinação de vomitoxina e toxina T-2 em milho do Brasil por cromatografia em camada delgada e ELISA.
Descrição: Foi avaliada a ocorrência de vomitoxina e toxina T-2 em milho de diferentes regiões do Brasil. Foi padronizada e validada uma metodologia analítica (cromatografia em camada delgada) para a quantificação de vomitoxina em milho. A toxina T-2 foi quantificada pela técnica de ELISA..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Mestrado acadêmico ( 1) .
Integrantes: Marize Silva de OLiveira - Integrante / Fabiana Moreira Abrantes - Integrante / T B A Corrêa - Integrante / Guilherme Prado - Coordenador.
Financiador(es): Embrapa Rio de Janeiro - Auxílio financeiro..
1994 - 1998Pesquisa de contaminação por mercúrio em garimpo de Minas Gerais, seu impacto na Saúde e no meio ambiente.
Descrição: O projeto (TEC 1849/92) teve a participação da Secretaria da Saúde do Estado de Minas Gerais, da FEAM, do CDTN e da FUNED.O objetivo foi avaliar o nível de contaminação por mecúrio de garimpeiros da região de Mariana e testar um dispositivo (retorta)para evitar a contaminação da pessoas e do meio ambiente.O valor financiado foi cerca de R $ 400000,00, tendo a FUNED R$ 80258,12. A Coordenação foi nossa dentro da FUNED..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico ( 2) Doutorado ( 1) .
Integrantes: M A S Nicácio - Integrante / s v m mattos - Integrante / E C Correa - Integrante / Guilherme Prado - Coordenador / Maria Eleonora Deschamps Pires Carneiro - Integrante / Rubens Martins Moreira - Integrante / Guilherme Prado - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro..
1994 - 1997Quantificação de aflatoxinas em milho (Zea mays L.: Um estudo colaborativo entre os métodos de análise de ELISA e cromatografia em camada delgada. Este projeto teve a nossa coordenação e os parceiros foram a Faculdade de Farmácia da UFMG e a EMBRAPA
Descrição: Este projeto comparou duas metodologias para quantificação de aflatoxinas em milho: ELISA e cromatografia em camada delgada.Observou-se uma correlação positiva e significativa entre as duas técnicas..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico ( 2) .
Integrantes: Marize Silva de OLiveira - Integrante / Roberto Gonçalves Junqueira - Integrante / Guilherme Prado - Coordenador.
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1994 - 1995Incidência de aflatoxinas em milho pós-colheita, em diferentes níveis de umidade, após pulverização com fungicida e armazenado com e sem aeração.
Descrição: O objetivo desta pesquisa foi avaliar o efeito do fungicida iprodiona na capacidade de inibir o crescimento de fungos toxigênicos e a produção de aflatoxinas. O milho foi cultivado na EMBRAPA Sete Lagoas e colhido com diferentes níveis de umidade (11 a 25%), tratado com iprodiona e armazenado com e sem aeração. As temperaturas obtidas foram de 22 e 35C..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Mestrado acadêmico ( 1) / Doutorado ( 1) .
Integrantes: Marize Silva de OLiveira - Integrante / Fabiana Moreira Abrantes - Integrante / Nicézio Philadelfus Jansen A. Pinto - Integrante / Guilherme Prado - Coordenador.
Financiador(es): EMBRAPA DE SETE LAGOAS E RHODIA - Auxílio financeiro..
1993 - 1996Influência de Ferro na biossíntese de aflatoxina B1 em amendoim. Este projeto foi financiado pela FAPEMIG e teve a participação do Instituto Agronômico de Campinas e a Faculdade de Farmácia da UFMG O projeto teve a nossa coordenação.
Descrição: A partir do cultivo de amendoim, variedade Tatu Vermelho, no Instituto Agronômico de Campinas, foi verificado o efeito do ferro, suplementado ao solo, na capacidade de inibir a formação da aflatoxina B1 e o crescimento do Aspergillus flavus.Esta adição de ferro foi feita com calcáreo e com óxido de cálcio..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Mestrado acadêmico ( 1) .
Integrantes: Marize Silva Oliveira - Integrante / Ignácio J Godoy - Integrante / E M Alvarez Leite - Integrante / J E C Gazzinelli Madeira - Integrante / G Prado - Coordenador / Guilherme Prado - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro..
1990 - 1992Ocorrência natural de aflatoxinas em rações e concentrados utilizados na alimentação animal. Estudo comparativo de métodos analíticos para determinação de aflatoxinas
Descrição: Foi desenvolvido uma metodologia analítica para aflatoxinas em ração animal e comparado com outros métodos descritos na literatura. Este projeto foi desenvolvido no Laboratório de Referência Animal (LARA) de Pedro Leopoldo, com recursos do Ministério da Agricultura e da FAPEMIG. A nossa coordenação envolveu uma consultoria que culminou com a criação do Laboratório de Micotoxinas do LARA..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 2) .
Integrantes: Marize Silva de OLiveira - Integrante / Maria Petrina Murta Barbosa Leite - Integrante / Guilherme Prado - Coordenador.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro / Laboratório Regional de Apoio Animal - Auxílio financeiro..

Membro de corpo editorial
2007 - Atual Periódico: Revista do Instituto Adolfo Lutz

Revisor de periódico
1998 - Atual Periódico: Revista do Instituto Adolfo Lutz
2005 - Atual Periódico: Ciência e Agrotecnologia
2000 - Atual Periódico: Brazilian Journal of Microbiology
2005 - Atual Periódico: Química Nova
2007 - Atual Periódico: RBCF. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas
2007 - Atual Periódico: Food Additives and Contaminants
2008 - Atual Periódico: Semina. Ciências Agrárias
2008 - Atual Periódico: Fundação Ezequiel Dias
2008 - Atual Periódico: Ciência e Tecnologia de Alimentos

Áreas de atuação
1. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
2. Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.
3. Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.
4. Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
5. Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia.

Idiomas
Inglês Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Francês Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.


Produção em C,T & A
Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos
1. PRADO, G. ; MADEIRA, J. E. C. G. ; MORAIS, V. D. ; OLIVEIRA, M. S. ; Souza, R. A. ; PELUZIO, J. M. ; GODOY, I. J. ; SILVA, J. F. M. ; PIMENTA, R. S. . Reduction of aflatoxin B1 in stored peanuts (Arachis hypogaea L.) using Saccharomyces cerevisae. Journal of Food Protection, v. 74, p. 1003-1006, 2011.
2. GONCALVES, C. G. ; LEAL, A. S. ; PRADO, G. ; MORAIS, V. D. ; ANDRADE, M. C. ; OLIVEIRA, M. S. ; SILVA, M. C. C. ; DIAS, R. S. . Efeito da irradiação gama na qualidade microbiologica da Multimistura. Higiene Alimentar, v. 24, p. 92-97, 2010.
3. CARVALHO, R. A. ; BASTISTA, L. R. ; PRADO, G. ; OLIVEIRA, B. R. ; SILVA, D. . Incidência de fungos toxigênicos e aflatoxinas em arroz. Ciência e Agrotecnologia (UFLA), v. 34, p. 946-952, 2010.
4. PRADO, G. ; OLIVEIRA, M. S. ; LIMA, A. S. ; MOREIRA, A. P. A. ; Silva, S. C.J. . Ocratoxina A em cafe torrado e moido comercializado em MInas Gerais - 2006. Higiene Alimentar, v. 23, p. 180-183, 2009.
5. PRADO, G. ; OLIVEIRA, M. S. ; ANDRADE, M. C. ; OLIVEIRA, B. R. ; LEAL, A. S. ; BASTISTA, L. R. . Efeito da irradiação na microbiota fúngica de plantas medicinais. Ciência e Agrotecnologia (UFLA), v. 33, p. 1372-1378, 2009.
6. PRADO, G. ; OLIVEIRA, M. S. ; MOREIRA, A. P. A. ; LIMA, A. S. ; Souza, R. A. ; Alves, M. C. . Determinação de aflatoxina B1 em pimenta (Piper nigrum L.) e orégano (Origanum vulgare L.) por cromatografia em camada delgada e densitometria.. Química Nova, v. 31, p. 514-517, 2008.
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8. PRADO, G. ; LEAL, A. S. ; OLIVEIRA, M. S. ; MORAIS, V. D. ; MADEIRA, J. E. C. G. ; VIEIRA, I. F. R. ; LIMA, A. S. ; MOREIRA, A. P. A. ; ANDRADE, M. C. . Influência da radiação gama Co 60 na ocratoxina A e na microbiota fúngica de café (Coffea arabica L.). Revista Brasileira de Armazenamento, v. 10, p. 42-48, 2008.
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10. PRADO, G. ; OLIVEIRA, M. S. ; SILVA, D. A. ; GOMES, M. B. ; FERREIRA, M. B. . Ocorrência de desoxinivalenol em amostras de trigo e farinha de trigo comercializadas em MInas Gerais. Revista Universidade Rural. Série Ciências da Vida, v. 28, p. 171-173, 2008.
11. PRADO, G. ; CHALFOUN, Y. ; OLIVEIRA, M. S. ; CHALFOUN, S. M. ; SILVA, D. A. ; PASCHOAL, F. N. . Ocorrência de aflatoxinas em rações para cães. Revista Universidade Rural. Série Ciências da Vida, v. 28, p. 168-170, 2008.
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21. PRADO, G. ; CARVALHO, E. P. ; OLIVEIRA, M. S. ; CARDOSO, V. N. ; MADEIRA, J. E. C. G. ; MORAIS, V. D. ; Ricardo F. CORREA ; SOARES, T. V. . Influência da irradiação gama (Co 60) na destruição da aflatoxina B1 em amendoim (Arachis hypogaea L.).. Revista do Instituto Adolfo Lutz (Impresso), São Paulo, v. 64, n. 2, p. 186-192, 2005.
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36. PRADO, G. ; OLIVEIRA, M. S. . Comparação entre ELISA e cromatografia em camada delgada na quantificação de aflatoxinas em amendoim. Revista do Instituto Adolfo Lutz, São Paulo, v. 55, n. 2, p. 99-104, 1999.
37. PRADO, G. ; OLIVEIRA, M. S. ; ABRANTES, F. M. ; SANTOS, L. G. ; SOARES, C. R. ; VELOSO, T. . Ocorrência de aflatoxina M1 em leite consumido na cidade de Belo Horizonte-Minas Gerais / Brasil. Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 19, n. 3, p. 420-423, 1999.
38. PRADO, G. ; GODOY, I. J. ; OLIVEIRA, M. S. ; MADEIRA, J. E. C. G. ; CORRÊA, B. ; JUNQUEIRA, R. G. ; FERREIRA, S. O. . Produção de aflatoxina B1 por Aspergillus flavus Link após inoculaçào em genótipos de amendoim.. Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 19, n. 1, p. 84-87, 1999.
39. PRADO, G. ; OLIVEIRA, M. S. ; MADEIRA, J. E. C. G. ; GODOY, I. J. ; CORRÊA, B. ; JUNQUEIRA, R. G. ; FERREIRA, S. O. . Resistência de quatro genótipos de amendoim à produção de aflatoxina B1 após inoculação com Aspergillus flavus Link. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso), São Paulo, v. 19, n. 1, p. 84-87, 1999.
40. PRADO, G. ; GODOY, I. J. ; OLIVEIRA, M. S. ; JUNQUEIRA, R. G. ; MADEIRA, J. E. C. G. . Efeito do ferro na biossíntese da aflatoxina B1 pelo Aspergillusflavus IMI 190443 após inoculação emdois genótipos de amendoim.. Revista do Instituto Adolfo Lutz, São paulo, v. 57, n. 1, p. 35-39, 1998.
41. PRADO, G. ; OLIVEIRA, M. S. ; FERREIRA, S. O. ; CORRÊA, T. B. A. ; AFFONSO, B. R. R. . Determinação de desoxinivalenol e toxina T2 em milho em grão pós colheita. Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 17, n. 3, p. 259-262, 1997.
42. NICÁCIO, M. A. S. ; BASTOS, E. M. ; LINARDI, W. R. . Composição mineral de de sete cultivares de milho (Arachis hypogaea L.) plantadas no estado de Minas Gerais. Ciência e Tecnologia de Alimentos, São paulo, v. 2, p. 51-55, 1996.
43. PRADO, G. ; LEITE, E. M. A. ; VIEIRA, M. B. M. ; OLIVEIRA, M. S. . Standardization of a method for the inoculation of peanuts (Arachis hypogaea L.) Tatu Vermelho variety with Aspergillus flavus NRRL 6513, an aflatoxin B1 producer.. Revista de Microbiologia, São Paulo, v. 27, n. 3, p. 203-207, 1996.
44. PRADO, G. ; VIEIRA, M. B. C. M. ; OLIVEIRA, M. S. . Contaminação fúngica e níveis de aflatoxinas em amendoim recém colhido cultivado em dois tipos de solo.. Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 16, n. 1, p. 72-74, 1996.
45. PRADO, G. ; CUNHA, M. R. . Efeito do forno de microondas na destruiçào de aflatoxinas em amendoim.. Revista do Instituto Adolfo Lutz, São Paulo, v. 56, n. 2, p. 21-24, 1996.
46. PRADO, G. ; GODOY, I. J. ; OLIVEIRA, M. S. ; MADEIRA, J. E. G. ; JUNQUEIRA, R. G. ; FERREIRA, S. O. . Teste preliminar de resistência de dois genótipos de amendoim, 2117 eTatu Vermelho, com relação à produção de aflatoxina B1, por uma espécie toxigênica de Aspergillus flavus.. Revista do Instituto Adolfo Lutz, São Paulo, v. 56, n. 2, p. 71-74, 1996.
47. PRADO, G. ; GODOY, I. J. ; OLIVEIRA, M. S. ; VIEIRA, M. B. C. M. . Influência de ferro na biossíntese de aflatoxina B1 pelo Aspergillus flavus NRRL 5940 em amendoim (Arachis hypogaea L.) variedades Tatu Vermelho e VRR-245. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso), São Paulo, v. 16, n. 1, p. 22-25, 1996.
48. PRADO, G. ; LEITE, E. M. A. ; VIEIRA, M. B. C. M. ; OLIVEIRA, M. S. . Influência de metais na produção de aflatoxina B1pelo Aspergillus flavus NRRL 6513 em amendoim (Arachis hypogaea L.) variedades Tatu Vermelho. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, São Paulo, v. 15, n. 3, p. 294-297, 1995.
49. PRADO, G. ; LEITE, E. M. A. ; OLIVEIRA, M. S. . Composição mineral de cinco cultivares de amendoim ( Arachis hypogae L.) plantadas no Brasil. Ciência e Tecnologia de Alimentos, São Paulo, v. 29, n. 2, p. 146-150, 1995.
50. PRADO, G. ; NICÁCIO, M. A. S. ; LINARDI, W. R. . Determinação de aflatoxina e identificação da microbiota fúngica de milho (Zea mays L.) pós-colheita. Arquivos de Biologia e Tecnologia, São Paulo, v. 38, n. 3, p. 851-857, 1995.
51. PRADO, G. ; LEITE, E. M. A. ; OLIVEIRA, M. S. . Comparação entre os procedimentos de adição e de rotina na determinação de metais em amendoim por espectrofotometria de absorção atômica. Ciência e Tecnologia de Alimentos, São Paulo, v. 15, n. 1, p. 47-49, 1995.
52. PRADO, G. ; VIERIA, M. B. C. M. ; SANTOS, J. P. ; OLIVEIRA, M. S. . Ocorrência de micotoxinas em milho pós-colheita e armazenado do Estado de Minas Gerais. Higiene Alimentar, São Paulo, v. 9, n. 35, p. 24-27, 1995.
53. PRADO, G. ; PINTO, N. L. A. ; OLIVEIRA, M. S. . Incidência de aflatoxinas em milho (Zea mays L.) com diferentes níveis de umidade, após tratamento com fungicida, armazenado em atmosfera com e sem aeração. Revista do Instituto Adolfo Lutz, São Paulo, v. 55, n. 2, p. 79-84, 1995.
54. PRADO, G. ; LEITE, E. M. A. ; VIEIRA, M. B. C. M. ; OLIVEIRA, M. S. . Correlação entre níveis de metais e aflatoxina B1 em amendoim (Arachis hypogaea L.). Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso), São Paulo, v. 28, n. 1, p. 33-40, 1994.
55. PRADO, G. ; NICÁCIO, M. A. S. ; LARA, M. A. . Incidência de aflatoxina M1 em leite cru e em pó no Estado de Minas Gerais. Higiene Alimentar, São Paulo, v. 8, n. 32, p. 34-36, 1994.
56. MATTOS, S. V. M. ; NICÁCIO, M. A. ; PRADO, G. ; OLIVEIRA, M. S. . Avaliação da exposição aos compostos inorgânicos de chumbo em trabalhadores da região metropolitana de Belo Horizonte - 1988 a 1993. Revista Brasileira de Saúde Ocupacional, São Paulo, v. 22, n. 83, p. 7-16, 1994.
57. PRADO, G. ; VIEIRA, M. B. C. M. ; SANTOS, J. P. ; OLIVEIRA, M. S. . Produção de aflatoxina B1 pelo Aspergillus flavus NRRL 6513 em três variedades de milho (Zea mays L.). Ciência e Tecnologia de Alimentos, São Paulo, v. 13, n. 2, p. 226-230, 1993.
58. PRADO, G. ; LEITE, M. P. M. B. ; NICÁCIO, M. A. S. . Estudo comparativo de métodos analíticos para a quantificação de aflatoxinas em ração animal. Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, São Paulo, v. 27, n. 1, p. 9-13, 1993.
59. PRADO, G. ; VIEIRA, M. B. C. M. ; NICACIO, M. A. S. ; GLORIA, M. B. A. . Efeito da umidade relativa na contaminação microbiana e na produção de aflatoxina em amendoim em grão. Ciência e Tecnologia de Alimentos, São Paulo, v. 11, n. 2, p. 264-273, 1991.
60. PRADO, G. ; PEREIRA, E. C. . Determinação de chumbo em sangue e ácido deltaaminolevulínoco em trabalhadores expostos ocupacionalmente a compostos de chumbo. Revista Brasileira de Toxicologia, São Paulo, v. 3, n. 2, p. 264-273, 1991.
61. PRADO, G. ; MATTOS, S. V. M. . Comparação de dois métodos analíticos para a determinação de aflatoxinas. Ciência e Tecnologia de Alimentos, São Paulo, v. 9, n. 1, p. 62-70, 1989.
62. PRADO, G. ; MATTOS, S. V. M. ; PEREIRA, E. C. . Níveis de aflatoxinas em alguns alimentos consumidos em Belo Horizonte no período de 1983 a 1988. Ciência e Tecnologia de Alimentos, São Paulo, v. 9, n. 3, p. 138-147, 1989.
63. COSTA, G. C. M. ; PRADO, G. ; ALVARENGA, M. G. . Determinação de cádmio e chumbo em milho ( Zea mays L.) de três regiões do Estado de Minas Gerais. Revista de Farmacia e Bioquimica da UFMG, Belo Horizonte, v. 10, p. 59-65, 1989.
64. SABINO, M. ; PRADO, G. ; INOMATA, E. I. ; PEDROSO, R. V. . Natural occurence of aflatoxins and zearalenone in maize in Brazil. Part II. Food Additives and Contaminants, São Paulo, v. 6, n. 3, p. 327-332, 1989.
65. SABINO, M. ; PRADO, G. ; INOMATA, E. I. ; PEDROSO, M. O. ; GARCIA, R. V. . Ocorrência de aflatoxinas, ocratoxina A e zearalenona em milho de Minas Gerais. Parte I. Revista do Instituto Adolfo Lutz, São Paulo, v. 46, n. 1/2, p. 6571, 1986.
66. PRADO, G. . Níveis de aflatoxina B1 e G1 em feijão e amendoim. Revista de Farmacia e Bioquimica da YFMG, Belo Horizonte, v. 5, n. 6, p. 55-61, 1985.
67. PRADO, G. . Incidência de aflatoxinas em alimentos. Revista de Farmacia e Bioquimica da UFMG, Belo Horizonte, v. 5, n. 2, p. 147-157, 1983.
Capítulos de livros publicados
1. PRADO, G. . Efeito do processamento de alimentos na destruição de micotoxinas. In: Universidade Federal de Santa Catarina. Dra. Vildes Maria Scussel. (Org.). Micotoxinas e Armazenagem Qualitativa de Grãos II. 1 ed. Florianópolis: Universidade Federal de Santa Catarina, 2008, v. II, p. 344-350.
2. PRADO, G. . Micotoxinas. In: Regina Célia Santos Mendomça; Kelly Cristina da Silva Brabes; Keily Alves de Moura Oliveira; Érica Nascif Rufino Vieira. (Org.). MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS. Viçosa: Universidade Federal de Viçosa, 2003, v. , p. 69-90.
3.   PRADO, G. . Densitometria em cromatografia delgada na análise de aflatoxinas. In: Universidade Federal de Santa Catarina. (Org.). Atualidades em micotoxinas e armazenagem de grãos.. 1 ed. Florianópolis/Santa Catarina: Vildes Maria Scussel, 2000, v. I, p. 48-55.
4.   PRADO, G. . Metodologias Analíticas: tendências internacionais x experiência latinoamericana. In: Universidade Federal Rural do Rio de Jan. (Org.). Micotoxinas Perspectiva Latinoamericana. 1 ed. Rio de Janeiro: Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, 1996, v. 1, p. 111-116.
Textos em jornais de notícias/revistas
1. PRADO, G. . De olho no vinho e no suco de uva. Esto de Minas, Belo Horizonte, p. 24 - 24, 14 set. 2008.
2. PRADO, G. . Microondas destroem toxinas do amendoim. Estado de Minas/Ciência e Tecnologia, BeloHorizonte, p. 18 - 18, 27 ago. 2005.
3. PRADO, G. ; LEAL, A. ; SANTOS, R. G. . Irradiação - Técnica elimina toxinas e prolonga validade de alimentos.. Minas faz Ciência - FAPEMIG.2005, BH - MG, p. 34 - 36, 01 abr. 2005.
4. PRADO, G. . Amendoim sem fungo. Ciência Hoje, Circulação Nacional, p. 68 - 68, 10 ago. 1997.
5. PRADO, G. ; MADEIRA, J. E. C. G. . Funed pesquisa as toxinas dos fungos. Estado de Minas, Belo Horizonte, p. 20 - 20, 23 jun. 1996.
Trabalhos completos publicados em anais de congressos
1. PRADO, G. ; GAZZINELLIMADEIRA, J. E. C. ; OLIVEIRA, M. S. ; MORAIS, V. D. ; MOREIRA, A. P. A. ; ANDRADE, M. C. ; LIMA, A. S. ; OLIVEIRA, I. S. . Incidência da microbiota fúngica e aflatoxina M1 em queijo ralado comercializado no Estado de Minas Gerais. In: II Latino-americano e VIII Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2005, Búzios, Rio de Janeiro. Alimento, Saúde e Meio Ambiente: As tendências do Século XXI. Rio de Janeiro : Colégio Brasileiro de Médicos Veterinários Higienistas de Alimentos, 2005. v. 19.
2. LEAL, A. S. ; TAMBOURGI, E. B. ; PRADO, G. ; KRAMBROCK, K. ; VIEIRA, I. F. R. . Amendoim e soja irradiados: é possível identificá-los?. In: International Nuclear Atlantic Conference - INAC, 2005, Santos - São Paulo. Associação Brasileira de Energia Nuclear - ABEN, 2005.
3. PRADO, G. ; MADEIRA, J. E. C. G. ; OLIVEIRA, M. S. ; CARVALHO, E. P. ; MORAIS, V. D. ; Ricardo F. CORREA ; CARDOSO, V. N. ; SOARES, T. V. ; SILVA, J. F. M. ; Rubia C. Pereira Gonçalves . Effect of gamma irradiation on the inactivation of aflatoxi B1 and fungal flora in peanut". In: XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2003, Florianópolis, Santa Catarina. Brazilian Journal of Microbiology. São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2003. v. 34. p. 138-140.
4.   PRADO, G. . Ocorrência de micotoxinas em alimentos: situação em Minas Gerais.. In: II Seminário Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2001, Campinas. Avanços e Perspectivas. CAMPINAS : UNICAMP, 1997. v. II. p. 97-98.
5. PRADO, G. ; OLIVEIRA, M. S. ; FERREIRA, S. O. ; CORRÊA, T. B. S. ; AFFONSO, B. R. . Ocorrência natural de desoxinivalenol e toxina T-2 em milho pós-colheita. Safra 1996. . In: XVI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 1998, Rio de Janeiro. Rio de Janeiro : Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1998.
6. PRADO, G. ; OLIVEIRA, M. S. ; FERREIRA, S. O. . Ocorrência de aflatoxinas em amendoim comercializado na região metropolitana de Belo Horizonte - MG. In: XVI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 1998, Rio de Janeiro. Rio de Janeiro : Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1998.
7. PRADO, G. ; OLIVEIRA, M. S. . Efecto del horno microondas en la destrucción de aflatoxinas en mani.. In: II Congresso Latinoamericano de MIcotoxicologia, 1997, Maracay/venezuela. Rio de Janeiro : Sociedade Latinoamericana de Micotoxicologia, 1997. p. 139-141.
8. OLIVEIRA, M. S. ; PRADO, G. ; JUNQUEIRA, R. G. . Comparación entre las técnicas visual y densitométricas de cromatografia en capa fina en la quantificación en maiz (Zea msays L.). In: II Congresso Latinoamericano de MIcotoxicologia, 1997, Maracay/Venezuela. Rio de Janeiro : Sociedade Latinoamericana de Micotoxicologia, 1997. p. 51-52.
Resumos expandidos publicados em anais de congressos
1. ALTOE, A. F. ; PRADO, G. ; OLIVEIRA, M. S. ; SILVA, D. A. ; SOUZA, R. V. S. ; PASCHOAL, F. N. ; VIANA, F. R. ; GOMES, M. B. ; REZENDE, E. F. ; BASTISTA, L. R. . Ocratoxina A em grãos de café de cultivo organico e convencional. In: XVIII Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2011, Cuiabá - 03 a 07 de julho. Segurança Alimentar, Desenvolvimento e Sustentabilidade, 2011.
2. ALTOE, A. F. ; PRADO, G. ; OLIVEIRA, M. S. ; SILVA, D. A. ; SOUZA, R. V. S. ; PASCHOAL, F. N. ; VIANA, F. R. ; GOMES, M. B. ; Abreu ANI ; BASTISTA, L. R. . Aflatoxina M1 em queijo ralado e requeijão comercializado em Minas Gerais, Brasil. In: XVIII Encontro Nacional de Analistas de Alimentos e III Congresso Latino Americano de Analistas de alimentos, 2011, Cuiabá - 03 a 07 de julho. Segurança Alimentar, Desenvolvimento e Sustentabilidade. São Paulo : Sociedade Brasileira de Analistas de Aimentos - SBAAL, 2011.
3. PRADO, G. ; ALTOE, A. F. ; OLIVEIRA, M. S. ; SILVA, D. A. ; SOUZA, R. V. S. ; PASCHOAL, F. N. ; VIANA, F. R. ; GOMES, M. B. ; FERREIRA, M. B. ; TERRA, M. F. ; BASTISTA, L. R. ; Pereira, G. E. . Ocratoxina A em sucos e vinhos de uva elaborados no Vale do São Francisco. In: XVII Encontro Nacional de Analistas de Alimentos e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2011, Cuiabá - 03 a 07 de Julho. Segurança Alimentar, Desenvolvimento e Sustentabillidade. São Paulo : Sociedade Brasileira de Analistas de Alimentos - SBAAL, 2011.
4. PRADO, G. ; ALTOE, A. F. ; GOMES, T. C. B. ; VALENSUELA, V. C. T. ; DUARTE, M. G. R. . Avaliação da qualidade de alguns extratos secos vegetais. In: XVII Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2011, Cuiabá - 03 a 07 de Julho. Segurança Alimentar, Desenvolvimento e Sustentabillidade. São Paulo : Sociedade Brasileira de Analistas de Alimentos - SBAAL, 2011.
5. ALTOE, A. F. ; PRADO, G. ; MORAIS, V. D. ; ANDRADE, M. C. ; ZOBOLI, C. F. S. ; CARVALHO, L. E. A. F. . Isolamento e identificação de fungos em produtos naturais comercializados em Belo Horizonte em 2010. In: XVII Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2011, Cuabá - 03 a 07 de julho. Segurança Alimentar, Desenvolvimento e Sustentabillidade. São Paulo : Sociedade Brasileira de Analistas de Alimentos - SBAAL, 2011.
6. PRADO, G. ; MADEIRA, J. E. C. G. ; MORAIS, V. D. ; OLIVEIRA, M. S. ; GODOY, I. J. ; PELUZIO, J. M. ; SILVA, J. F. M. ; PIMENTA, R. S. . Reduction of aflatoxin B1 in peanuts (Arachis hypogaea L.) by Saccharomyces cerevisiae. In: VI Latin American Congress on Mycotoxins and to the II International Symposium on Algal and Fungal Toxins for Industry, 2010, Merida/Mexico. 26/06 01/07. Mycotoxins. Merida - Mexico : Sociedade Latino Americana de Micotocologia, 2010.
7. OLIVEIRA, M. S. ; PASCHOAL, F. N. ; GOMES, M. B. ; FERREIRA, M. B. ; PRADO, G. . Aflatoxinas em amendoim e derivados comercializados em MInas Gerais no periodo de 2007 a 2009. In: XVI Encontro Nacional e II Congresso Latinoamercicano de Analistas de Alimentos, 2009, Belo Horizonte -. Alimento Seguro: Desafios da Intersetorialidade. São Paulo : SBAAL, 2009.
8. MADEIRA, J. E. C. G. ; PRADO, G. ; MORAIS, V. D. ; HENEINE, L. G. D. . Efeito do veneno de serpente brasileira na produção de aflatoxinas pelo A. parasiticus. In: XVI Encontro Nacional e II Latinoamericano de Analistas de Alimentos, 2009, Belo Horizonte - 19 a 23/07. Alimento Seguro: Desafios da Intersetorialidade. São Paulo : SBAAL, 2009.
9. PRADO, G. ; OLIVEIRA, M. S. ; PIMENTA, R. S. . Incidência de aflatoxinas em alguns alimentos comercializados em Palmas. Tocantins. In: XVI Encontro Nacional e II Congresso LatinoAmericano de Analistas de Alimentos, 2009, Belo Horizonte - 19 a 23/07. Alimento Seguro: Desafios da Intersetorialidade. São Paulo : SBAAL, 2009.
10. PRADO, G. ; OLIVEIRA, M. S. ; PASCHOAL, F. N. ; BATISTA, L. R. ; CARVALHO, R. A. . Ocorrência de aflatoxinas em arroz (Oryzae sativa L.) por cromatografia liquida de alta eficiência. In: XVI Encontro Nacional e II LatinoAmericano de Analistas de alimentos, 2009, Belo Horizonte - 19 a 23/07. Alimento Seguro: Desafios da Intersetorialidade. São Paulo : SBAAL, 2009.
11. OLIVEIRA, M. S. ; GOMES, M. B. ; FERREIRA, M. B. ; PRADO, G. . Ocratoxina A em café torrado e moido comercializado em MInas Gerais em 2007/2008. In: XVI Encontro Nacional e II LatinoAmericano de Analistas de Alimentos, 2009, Belo Horizonte - 19 a 23/07. Alimentoi Seguro: Desafios da Intersetorialidade. São Paulo : SBAAL, 2009.
12. CARVALHO, R. A. ; BASTISTA, L. R. ; PRADO, G. . Incidência de fungos toxigênicos em arroz. In: XVI Encontro Nacional e II Congresso LatinoAmericano de Analistas de Alimentos, 2009, Belo Horizonte - 19 a 23/07. Alimento Seguro: Desafio da Intersetorialidade. São Paulo : SBAAL, 2009.
13. VIANA, F. R. ; PRADO, G. ; OLIVEIRA, M. S. ; ROSA, C. A. . Pesquisa de fungos e aflatoxina M1 em requeijão do norte comercializado em Belo Horizonte-MG. In: XVI Encontro Nacional e II LatinoAmericano de Analistas de Alimentos, 2009, Belo Horizonte - 19 a 23/07. Alimento Seguro: Desafios da Intersetorialidade. São Paulo : SBAAL, 2009.
14. PRADO, G. ; OLIVEIRA, M. S. ; MOREIRA, A. P. A. ; LIMA, A. S. ; Souza, R. A. ; Alves, M. C. . Determinação de aflatoxina B1 em páprica (Capsicum annum L.) e noz-moscada (Myristica fragrans) por cromatografia em camada delgada e densitometria. In: XIII Encontro Nacional de Micotoxinas, 2008, Rio de Janeiro 6 a 8 de agosto. Ciências da Vida. Rio de Janeiro : Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, 2008. p. 70-72.
15. PRADO, G. ; OLIVEIRA, M. S. ; SILVA, D. A. ; GOMES, M. B. ; FERREIRA, M. B. . Ocorrência de desoxinivalenol em amostras de trigo e farinha de trigo comercializadas em mInas Gerais. In: XIII Encontro Nacional de Micotoxinas, 2008, Rio de Janeiro. Ciências da Vida. Rio de Janeiro : Universidade Fedeal Rural do Rio de Janeiro, 2008. p. 171-173.
16. PRADO, G. ; CHALFOUN, Y. ; OLIVEIRA, M. S. ; CHALFOUN, S. M. ; SILVA, D. A. ; PASCHOAL, F. N. . Ocorrência de aflatoxinas em rações para cães. In: XIII Encontro Nacional de Micotoxinas, 2008, Rio de Janeiro - 6 a 8/08. Ciências da Vida. Rio de Janeiro : Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, 2008. p. 168-170.
17. CHALFOUN, Y. ; CHALFOUN, S. M. ; PEREIRA, M. C. ; PRADO, G. ; GOMES, M. B. ; REBELLES, P. P. R. . Análises microbiológicas e de aflatoxinas no controle de qualidade de rações para cães. In: XIII Encontro Nacional de Micotoxinas, 2008, Rio de Janeiro. Ciências da Vida. Rio de Janeiro : Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, 2008. p. 25-27.
18. GONCALVES, C. G. ; LEAL, A. S. ; VIEIRA, I. F. R. ; MORAIS, V. D. ; ANDRADE, M. C. ; PRADO, G. ; SILVA, M. C. C. ; DIAS, R. S. . Efeito da irradiação gama Co 60 na microbiota fúngica de ingredientes utilizados na preparação de multimistura. In: XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008, Belo Horizonte. Ciência e inovação para o desenvolvimento sustentável. Campinas/SP : Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008.
19. PRADO, G. ; PRADO, G. ; LIMA, A. S. ; MOREIRA, A. P. A. . Aflatoxinas em amendoim e derivados comercializados no Estado de MInas Gerais em 2006.. In: XV ENAAL e CONGRESSO LATINOAMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 2007, Fortaleza, Ceará. Parcerias Institucionais, 2007.
20. PRADO, G. ; OLIVEIRA, M. S. ; MOREIRA, A. P. A. ; LIMA, A. S. ; Souza, R. A. ; Alves, M. C. . Determinação de aflatoxina B1 em pimenta (Piper nigrum L.) e orégano (Origanum vulgare L.) por Cromatografia em camada delgada/densitômetro.. In: XV ENAAL e CONGRESSO LATINOAMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 2007. Parcerias institucionais, 2007.
21. PRADO, G. ; PRADO, G. ; LIMA, A. S. ; MOREIRA, A. P. A. . Quantificação de aflatoxina M1em leite comercializado no Eetado de Minas Gerais. In: XV ENAAL e CONGRESSO LATINOAMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 2007. Parcerias Institucionais, 2007.
22. PRADO, G. ; CARVALHO, E. P. ; SOARES, T. V. ; CARDOSO, A. C. F. ; OLIVEIRA, M. S. ; LIMA, L. C. O. ; SOUZA, L. A. F. . Ochratoxin A determination in beer by immunoaffinity column clean-up and high-performance liquid chromatography. In: XXVI Congresso Latinoamericano de Química e 27 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química, 2004, Salvador. Congresso Brasileira de Química. São Paulo : Sociedade Brasileira de Química, 2004.
23. PRADO, G. ; CARVALHO, E. P. ; GAZZINELLIMADEIRA, J. E. ; OLIVEIRA, M. S. ; MORAIS, V. D. ; Ricardo F. CORREA ; SILVA, J. F. M. ; LIMA, A. S. . Efeito da irradiação gama (Co 60) na frequencia fúngica de amendoim in natura. In: XI Encontro Nacional de Micotoxinas, 2004, Piracicaba - São Paulo. XI Encontro Nacional de Micotoxinas. Piracicaba : Universidade de São Paulo ESALQ/Piracicaba Depto. Agroindústria, Alimentos e Nutrição/LAN, 2004. p. 45-47.
24. PRADO, G. ; OLIVEIRA, M. S. ; VELOSO, T. ; CARDOSO, A. C. F. ; SOUZA, L. A. F. ; CARVALHO, E. P. . Aflatoxina M1 em queijo prato e parmesão por coluna de imunoafinidade e cromatografia líquida. In: XI Congresso de Pós-Graduação da UFLA 5 a 8 de dezembro de 2002, 2002, Lavras /MG. P-os-Graduação da Universidade Federal de Lavras MG.. Lavras MG : Universidade Federal de Lavras - Associção dos alunos da Pós-graduação, 2002.
Resumos publicados em anais de congressos
1. REZENDE, E. F. ; PRADO, G. ; OLIVEIRA, M. S. ; PASCHOAL, F. N. ; BASTISTA, L. R. . Avaliação de ocratoxina A em grãos de café de cultivo orgânico. In: XX Congresso de Oós-graduação da APG - XXIV Congresso de Iniciação Científica - VI Congresso de Extensão - UFLA, 2011, Lavras. Ciência, Tecnologia e Extensão na Universidade. Lavras/MG : UFLA, 2011.
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121. PRADO, G. ; LEITE, M. P. M. B. ; NICACIO, M. A. S. . Comparative study of analytical methods for aflatoxin quantification in animal feed. In: VIII International IUPAC Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins, 1992, Mexico City. Mycotoxin Section, 1992.
122. PRADO, G. ; VIEIRA, M. B. M. ; NICACIO, M. A. S. ; GLÓRIA, M. B. A. . Effect of the relative humidity in microbial contamination and aflatoxin production in peanut grains.. In: VIII Congresso Brasileiro de Toxicologia, 1991, Niterói/RJ. São Paulo : Sociedade Brasileira de Toxicologia, 1991.
123. PRADO, G. ; MATTOS, S. V. ; PEREIRA, E. C. . Níveis de aflatoxinas em alguns alimentos consumidos em Belo Horizonte no período de 1983 a 1988. In: 41a. Reunião Anual da SBPC, 1989, Fortaleza - Ceará, 1989.
124. PRADO, G. ; NICACIO, M. A. S. . Ocorrência de aflatoxina M1 em leite.. In: V Encontro Nacional de Analistas de Alimentos, 1989, Salvador - Bahia. Belo Horizonte/MG : Sociedade Brasileira de Analistas de Alimentos, 1989.
125. PRADO, G. ; PEREIRA, E. C. . Determinação de chumbo em sangue e ácido deltaaminolevulínico urinário em indivíduos expostos ocupacionalmente ao chumbo.. In: VI Congresso Brasileiro de Toxicologia, 1989, São Paulo. São Paulo/SP : Sociedade Brasileira de Toxicologia, 1989.
126. PRADO, G. . Métodos Analíticos de Micotoxinas. In: V Encontro Nacional de MIcotoxinas, 1988, São Paulo, 1988.
127. SABINO, M. ; PRADO, G. ; INOMATA, E. ; PEDROSO, M. O. ; GARCIA, R. V. . Ocorrência natural de aflatoxinas e zearalenona em milho no Brasil.. In: V Encontro Nacional de MIcotoxinas, 1988, São Paulo. São Paulo : Instituto Adolfo Lutz, 1988.
128. PRADO, G. ; LEITE, M. P. M. B. ; BARROSO, M. A. . Comparação de métodos analíticos para a determinação de aflatoxinas em rações. Ocorrência natural de aflatoxinas em ingredientes e ração animal.. In: V Encontro Nacional de Micotoxinas, 1988, São Paulo. São Paulo : Instituto Adolfo Lutz, 1988.
129. COSTA, G. C. M. ; PRADO, G. ; ALVARENGA, M. G. . Determinação de chumbo e cádmio em milho comercial (Zea mays L.). In: V Encontro de Pesquisa, Faculdade de Farmácia da UFMG, 1987, Belo Horizonte - MG. Belo Horizonte/MG : Faculdade de Farmácia/UFMG, 1987.
130. PRADO, G. ; MATTOS, S. V. M. . Comparação de dois métodos analíticos para a determinação de aflatoxinas.. In: III Encontro Nacional de Analistas de Alimentos, 1987, Florianópolis/SC. Belo Horizonte/MG : Sociedade Brasileira de Analistas de Alimentos, 1987.
131. PRADO, G. . Diretrizes do Programa Nacional de Micotoxinas. In: IV Encontro Nacional de Micotoxinas, 1986, São Paulo. São Paulo : Instituto Adolfo Lutz, 1986.
132. PRADO, G. . Métodos Analíticos de Micotoxinas. In: IV Encontro Nacional de Micotoxinas, 1986, São Paulo. São Paulo : Instituto Adolfo Lutz, 1986.
133. PRADO, G. . Níveis de aflatoxina B1 em alguns alimentos comercializados em Belo Horizonte. In: III Encontro Nacional de Micotoxinas, 1984, São Paulo. Sào Paulo : Instituto Adolfo Lutz, 1984.
Artigos aceitos para publicação
1. REZENDE, E. F. ; BORGES, J. G. ; CIRILLO, M. A. ; PRADO, G. ; PAIVA, L. C. ; BATISTA, L. R. . Ochratoxigenic fungi associated with green coffee beans (Coffea arabica L.) conventional and organic cultivation in Brazil. Revista de Microbiologia (Impresso) (Cessou em 1999. Cont. ISSN 1517-8382 Brazilian Journal of Microbiology (Impresso)), 2012.
2. PRADO, G. ; ALTOE, A. F. ; MADEIRA, J. E. C. G. ; OLIVEIRA, M. S. ; MORAIS, V. D. ; PASCHOAL, F. N. ; SOUZA, R. V. S. ; SILVA, D. A. . Occurrence of aflatoxin B1 in natural products. Brazilian Journal of Microbiology (Impresso), 2011.
Apresentações de Trabalho
1. PRADO, G. . Ocratoxina A em vinhos e sucos de uva do Vale do São Francisco. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
2. PRADO, G. . Impacto e realidade das micotoxinas no Brasil. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
3. PRADO, G. ; BASTISTA, L. R. ; Oliveira Lima, L.C. ; OLIVEIRA, M. S. ; Pereira, G. E. . Ocorrência de ocratoxina A m vinhos e sucos de uva. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
4. PRADO, G. . Micotoxinas na Cadeia Alimentar. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
5. PRADO, G. . Micotoxinas na Cadeia Alimentar. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
6. GONCALVES, C. G. ; LEAL, A. S. ; VIEIRA, I. F. R. ; MORAIS, V. D. ; ANDRADE, M. C. ; PRADO, G. ; SILVA, M. C. C. ; DIAS, R. S. . Efeito da irradiação gama Co 60 na microbiota fúngica de ingredientes utilizados na preparação de multimistura. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
7. PRADO, G. . Micotoxinas na cadeia alimentar. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
8. PRADO, G. . Impacto e realidade das micotoxinas no Brasil. 2007. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
9. PRADO, G. . Impacto e realidade das micotoxinas no Brasil. 2007. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
10. PRADO, G. . Micotoxinas em Alimentos. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
11. PRADO, G. . Impacto e realidade das micotoxinas no Brasil. 2006. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
12. PRADO, G. . Micotoxinas em Alimentos. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
13. PRADO, G. . MICOTOXINAS - Palestra. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
14. PRADO, G. . Prevenção e Controle de MIcotoxinas. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
15. PRADO, G. . Metodologia Analítica para micotoxinas. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
16. PRADO, G. . Prevenção e redução da contaminação de grãos por Aflatoxinas.. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
17. PRADO, G. . Micotoxinas. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
18. PRADO, G. . Aflatoxina M1 em leite e queijo do Brasil. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
19. PRADO, G. . Prevenção e Controle de Micotoxinas. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
20. PRADO, G. . Micotoxinas: Panorama Brasileiro para o século XXI.. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
21. PRADO, G. . Micotoxinas. 1999. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
22. PRADO, G. . Densitometria em cromatografia em camada delgada.. 1998. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
23. PRADO, G. . Micotoxinas: Situação Atual. 1997. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
24. PRADO, G. . Micotoxinas. 1997. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
25. PRADO, G. . Ocorrência de micotoxinas em alimentos: Situação em Minas Gerais.. 1997. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
26. PRADO, G. . Contaminantes químicos em alimentos: Preocupações relacionadas com o comércio internacional de alimentos.. 1997. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
27. PRADO, G. . Micotoxinas e principais fungos produtores.. 1996. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
28. PRADO, G. . Influência de metais na biossíntese de aflatoxinas em amendoim.. 1995. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
29. PRADO, G. . Metodologias Analíticas: Tendências Internacionais X Experiência Latinoamericana.. 1994. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
30. PRADO, G. . Interação metais - produção de micotoxinas. 1991. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
31. PRADO, G. . Micotoxinas e Controle Laboratorial. 1989. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
32. PRADO, G. . Micotoxinas e principais micotoxicoses. 1987. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
33. PRADO, G. . FUNED - Laboratório de Controle de Qualidade em Alimentos. 1985. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
34. PRADO, G. . Aflatoxinas. 1985. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
35. PRADO, G. . Alimentos: Realidade em MInas Gerais. 1984. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
36. PRADO, G. . Controle de Qualidade de Alimentos em Minas Gerais. 1983. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
37. PRADO, G. . Aflatoxina: Controle e Prevenção. 1982. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Produção técnica
Trabalhos técnicos
1. PRADO, G. . AOAC D-2 Collaborative study for the determination of ocratoxin A in green coffee by immunoaffinity column clean-up and LC. 2002.
2. PRADO, G. . Coordenação do Grupo Técnico de Resíduos de Pesticidas e Contaminantes Químicos. 2001.
3. PRADO, G. . Implantação do Laboratório de Medicamentos da Fundação Ezequiel Dias LACEN - MG. 1998.
4. PRADO, G. . Ampliação do Laboratório de Micotoxicologia da Fundação Ezequiel Dias (MG).. 1997.
5. PRADO, G. . Micotoxinas em Laboratório de Controle de Qualidade do Ministério da Agricultura. 1989.
Demais tipos de produção técnica
1.
PRADO, G. . Toxinfecções Alimentares - Micotoxinas. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
2.
PRADO, G. . Fungos Toxigênicos em grãos de milho, micotoxinas e micotoxicoses. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
3.
PRADO, G. . Análise de micotoxinas em alimentos. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Bancas
Participação em bancas examinadoras
Dissertações
1. BATISTA, L. R.; PRADO, G.; CHALFOUN, S. M.; Pereira, G. E.. Participação em banca de Michelle Ferreira Terra. Fungos toxigênicos em solos de vinhas, uvas e mostos e ocratoxina A em vinhos e sucos do Vale do Submédio do Sào Francisco. 2011. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agricola) - Universidade Federal de Lavras.
2. BATISTA, L. R.; ABREU, L. R.; SILVEIRA, I. A.; PRADO, G.. Participação em banca de Abiah Narumi Ido de Abreu. Contamemmicrobiana e incidência de aflatoxina M1 em queijo ralado e requeijão, comercializados em diferentes regiões do Estado de Minas Gerais. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.
3. PRADO, G.; NEUMANN, E.; Gomes, F.C. O.. Participação em banca de Natália Oliveira Pereira. Avaliação físico-quimica e microbiologica de amostras de água de coco comercializadas em Belo Horizonte, MG. 2010. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Microbiologia) - Universidade Federal de Minas Gerais.
4. PRADO, G.; CHALFOUN, S. M.; PAIVA, L. C.; BASTISTA, L. R.. Participação em banca de Elisângela de Fátima Rezende. Biodiversidade, fungos ocratoxigênicos e ocratoxina A em café (Coffea arabica L.) em cultivo convencional e orgânico.. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.
5. PRADO, G.; Alvim, T. C.; Bertolin, A. O.. Participação em banca de Juliana Fonseca Moreira da Silva. Detecção de Staphylococcus sp. no processo de Produção do queijo frescal comercializado em Palmas e caracterização do perfil de resistência frente a diferentes drogas antimicrobianas. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciências do Ambiente) - Fundação Universidade Federal do Tocantins.
6. BASTISTA, L. R.; CHALFOUN, S. M.; PRADO, G.. Participação em banca de Rosilane Aparecida de Carvalho. Incidência de fungos e aflatoxinas em arroz (Oriza sativa L.). 2008. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.
7. PRADO, G.; SABINO, M.; MOTTA, S.; JUNQUEIRA, R. G.. Participação em banca de Marize Silva de OLiveira. Comparação das Técnicas de cromatografia em camada delgada e de ELISA na quantificação de aflatoxinas em amostras de milho. 1996. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.
8. PRADO, G.; SANCHES, R. L.; COLEN, G.; GLORIA, M. B. A.. Participação em banca de Simone Magda Camargo. Ocorrência de aflatoxinas e qualidade microbiològica de ração para frango de corte disponível no comércio varejista de Belo Horizonte - MG.. 1994. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.
Teses de doutorado
1. PRADO, G.; ROSA, C. A.; CARMO, L. S.; NELSON, D. L.; Stropa, C. T.. Participação em banca de Fabiana Ribeiro Viana. Caracterização microbiologica e fisico-quimica de " Requeijão do Norte" artesanal.. 2009. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Farmácia - UFMG.
Qualificações de doutorado
1. CORREA JUNIOR, A.; MADEIRA, J. E. C. G.; NICOLI, J. R.; PRADO, G.. Participação em banca de Juliana Fonseca M. da Silva. Estratégias para controle de aflatoxinas produzidas por Aspergillus parasiticus em amendoim (Arachis hypogaea L.). 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Biológicas (Microbiologia)) - Universidade Federal de Minas Gerais.
2. PRADO, G.; CISALPINO, P. S.. Participação em banca de Sami Dênia de Oliveira. Avaliação da presença de citreoviridina e fungos produtores em amostras de arroz. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Microbioogia) - Instituto de Ciências Biológicas - UFMG.
Trabalhos de Conclusão de Curso de graduação
1. VALENZUELA, V. C. T.; RESENDE, J. C. P.; PRADO, G.. Participação em banca de Aline Fioravante Altoe. Avaliação da identidade e presença de fungos e aflatoxinas em produtos naturais. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais.
2. PRADO, G.; MADEIRA, J. E. C. G.; CORREA JUNIOR, A.. Participação em banca de Robson de Assis Souza. Influência de duas leveduras predadoras do gênero Saccharomycopsis na produção de aflatoxinas B1 e G1 por Aspergillus parasiticus IMI 242695 em amendoim (Arachis hypogaea L.). 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) .
Participação em bancas de comissões julgadoras
Concurso público
1. OLIVEIRA, R. M. Z.; CORREA, B.; PASCHOLATTI, S. F.; CORREA JUNIOR, A.; PRADO, G.; CARVALHO, M. A. R.. Professor Adjunto - MICOLOGIA - ICB/UFMG. 2010. Instituto de Ciências Biológicas - UFMG.
Outras participações
1. PRADO, G.; CORREA JUNIOR, A.. Bioprospecção de fungos filamentosos e leveduras endofíticas associadas a plantas bioativas endêmicas de diferentes ecossistemas brasileiros. 2008. Instituto de Ciências Biológicas - UFMG.
2. PRADO, G.; GUERRA, T. M. A.; FIALHO, S.. Avaliador dos melhores trabalhos científicos BIC JUNIOR FAPEMIG/FUNED. 2008. FAPEMIG e FUNED.
3. PRADO, G.; GAZZINELLIMADEIRA, J. E. C.; CUNHA, M. R.; MARTINS, R.. Comissão Julgadora para escolha do melhor poster BIC INSTITUCIONAL - FAPEMIG. 2005. Fundação Ezequiel Dias - FAPEMIG.
4. PRADO, G.; RAMALDES, G.; JOANE, R.; A., G. M. B.. Comissão Julgadora para escolha do melhor Trabalho BIC JUNIOR e BIC INSTITUCIONAL - FAPEMIG. 2005. Fundação Ezequiel Dias - FAPEMIG.

Eventos
Participação em eventos
1. 26 congresso Brasileiro de Microbiologia.Ocorrência de aflatoxina B1 em produtos naturais. 2011. (Congresso).
2. Seminario de Capacitação para o Enfrentamento às Emergências em Saúde Pública com foco em Cólera. 2011. (Seminário).
3. I Encontro do Comitê e das Comissões de Ética da FUNED.Comissão organizadora. 2011. (Encontro).
4. Workshop - Projetos P&D Vitinicultura no Brasil.Ocratoxina A em vinhos e sucos de uva do Vale do São Francisco. 2011. (Outra).
5. II Conferência Nacional sobre Defesa Agropecuária.Desenvolvimento de novos vinhos tropicais, com alta qualidade e tipicidade, para fortalecer e dar sustentabilidade ao setor vinicola do Vale do Submedio São Francisco: Ocorrência de ocratoxina A em vinhos e sucos de uva.. 2010. (Congresso).
6. VI Latin American Congress on Mycotoxins and to the II International Symposium on Algal and Fungal Toxins for Industry.Human mycotoxin diseases: DON and Aflatoxins.. 2010. (Congresso).
7. 43 Congresso Brasileiro de Fitopatologia.Micotoxinas em alimentos. 2010. (Congresso).
8. XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos.Ocratoxina A em vinhos e sucos de uva elaborados na Vale do Sào Francisco. 2010. (Congresso).
9. IV Seminário de Bolsista de Iniciação Científica Institucional da Fundação Ezequiel Dias/FAPEMIG.Ocorrência de aflatoxina B1 em produtos naturais. 2010. (Seminário).
10. I Oficina sobre Agrotoxicos e outros residuos e contaminantes em leite.Micotoxinas em alimentos. 2010. (Oficina).
11. Encontro de Tecnicos da ANVISA e MAPA - Discussão sobre Consulta Publica 100 - MICOTOXINAS.Discussão da Consulta Publica de Micotoxinas - Limites de Tolerância Maxima. 2010. (Encontro).
12. Encontro de tecnicos da ANVISA, MAPA, ABICAB, ABITRIG, ABIA, COOPERATIVAS - Consulta Publica - MICOTOXINAS.Avaliação das sugestões enviadas para a Consulta Publica 100 - MICOTOXINAS. 2010. (Encontro).
13. V Encontro de Comissões de Ética do Estado de MInas Gerais.Debate. 2010. (Encontro).
14. VXI Encontro Nacional e II Congresso Latinoamercicano de Analistas de Alimentos.MIcologia e Micotoxinas: cenário atual.. 2009. (Congresso).
15. XVI Congresso Brasileiro de Toxicologia.Avaliação da ocorrência de aflatoxinas em amendoim e derivados comercializados em Minas Gerais no periodo de 2001 a 2008. 2009. (Congresso).
16. V Fórum de Ciência e Tecnologia. 2009. (Outra).
17. XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos.Efeito da irradiação gama Co 60 na microbiota fúngica de ingredientes utilizados na preparação de multimistura. 2008. (Congresso).
18. III Seminário de Iniciação Científica - FAPEMIG/FUNED.Avaliador de Trabalho Científico BIC JUNIOR. 2008. (Seminário).
19. I Simpósio Internacional de Propriedade Intelectual e Inovação em Biotecnologia. 2008. (Simpósio).
20. Oficina Preparatória do XVI Encontro Nacional de Analistas e Alimentos e II Congresso Latinoamericano e Alimentos.Temas Científicos do XVI ENNAL 2009. 2008. (Oficina).
21. XIII Encontro Nacional de Micotoxinas.Micotoxinas em leite e derivados. 2008. (Encontro).
22. III Encontro das Comissões de Ética do Estado de Minas Gerais.Debates com o Comitê de Ética. 2008. (Encontro).
23. XV ENAAL e CONGRESSO LATINOAMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS.Aflatoxinas em amendoim e derivados comercializados no Estado de Minas Gerais em 2006.. 2007. (Congresso).
24. XXIV Congresso Brasileiro de Microbiologia.Poster. 2007. (Congresso).
25. II Seminário de Iniciação Científica da Fundação Ezequiel Dias e FAPEMIG BiC JUNIOR e BIC INSTITUCIONAL.Otimização Intralaboratorial da quantificação de aflatoxina B1 e G1 em pimenta do reino e orégano.. 2007. (Seminário).
26. XII International IUPAC Simposium on Mycotoxins and Phycotoxins - Istambul, Turquia..Ochratoxin A in roast and ground coffee marketed in Minas Ferais, Brazil, using immunoaffinity column clea-up and quantification by high-performance liquid chromatography.. 2007. (Seminário).
27. Ética e Inovação Tecnológica - FAPEMIG. 2007. (Seminário).
28. Qualidade e Biosegurança em Laboratórios - Rumo à Excelência.Verificação do status de calibração de Espectrofotômetro Ultravioleta Visível e balança semi-analítica - uma garantia da qualidade. 2007. (Seminário).
29. Biotecnologia - Aplicações e Desafios.Leveduras como agentes de controle biológico. 2007. (Seminário).
30. III Seminário Mineiro de Ciência, Tecnologia e Inovação Tecnológica. 2007. (Seminário).
31. II Encontro das Comissões de Ética do Estado de Minas Gerais. 2007. (Encontro).
32. Encontro de Técnicos Para Discussão do Surto de Bériberi da Região Sudeste do Estado de Maanhão.Metodologia analítica para citroveridina em arroz. 2007. (Encontro).
33. IV Fórum de Ciência e Tecnologia da Fundação Ezequiel Dias. 2007. (Outra).
34. XII Encontro Nacional de Micotoxinas e V Congresso LatinoAmericano de Micotoxicologia.XII Encontro Nacional de Micotoxinas e V Congresso LatinoAmericano de Micotoxicologia. 2006. (Congresso).
35. I Seminário de Ética. 2006. (Seminário).
36. V Seminário Estadual de Vigilância Sanitária. 2006. (Seminário).
37. III SIMPÓSIO BRASILEIRO DE VIGILÂNCIA SANITÁRIA.Avaliação da incidência de aflatoxinas em amendoim e derivados comercializados no Estado de Minas Gerais no período de 2001 a 2005.. 2006. (Simpósio).
38. Provoc Inovação I Mostra Científica e Tecnológica dos Programas de Iniciação Científica Júnior de Minas Gerais.Otimização intralaboratorial de método para quantificação de aflatoxina B1 em (Piper nigrum L. e orégano (Origanum vulgare L.). 2006. (Encontro).
39. Feira Nacional de Ciências da Educação Básica.Otimização intralaboratorial de um método para a quantificação de aflatoxina B1 em pimenta (Piper nigrum L.) e orégano (Origanum vulgare L.). 2006. (Outra).
40. Química para o Desenvolvimento Sustentável e Inclusão Social. 2005. (Congresso).
41. XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia.XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia. 2005. (Congresso).
42. IV Seminário Estadual de Vigilância Sanitária de Alimentos.IV Seminário Estadual de Vigilância Sanitária de Alimentos. 2005. (Seminário).
43. III Fórum de Ciência e Tecnologia.III Fórum de Ciência e Tecnologia. 2005. (Seminário).
44. XIV Encontro Nacional de Analistas de Alimentos -Qualidade, Segurança de Alimentos e Capacitação Profissional.XIV Encontro Nacional de Analistas de Alimentos. 2005. (Encontro).
45. XXVI Congresso Latinoamericano de Química e 27 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química.XXVI Congresso Latinoamericano da Química 27 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química. 2004. (Congresso).
46. Perspectivas do Pós-Graduando para o Mercado de Trabalho. 2004. (Congresso).
47. IV Congresso Brasileiro de Micologia.IV Congresso Brasileiro de Micologia. 2004. (Congresso).
48. XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia.XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia. 2003. (Congresso).
49. Congresso de Higienistas de Alimentos.I Congresso Latino-Americano de Higienistas de Alimentos e VII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. 2003. (Congresso).
50. 26 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química. 2003. (Congresso).
51. II Seminário em Qualidade Higiênico-Sanitário de Alimentos do Piaui.II Seminário em Qualidade Higiênico Sanitário de Alimentos do Piaui. 2003. (Seminário).
52. SIMMA I Simpósio Mineiro de Microbiologia de Alimentos.I Simpósio Mineiro de Microbiologia de Alimentos. 2003. (Simpósio).
53. XIII ENAAL.XIII Encontro Nacional de Analistas de Alimentos. 2003. (Encontro).
54. 25 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química. 2002. (Congresso).
55. XI Congresso de Pós-graduação da UFLA.XI Congresso de Pós-graduação da UFLA. 2002. (Congresso).
56. XII Congresso Brasileiro de Toxicologia.XII Congresso Brasileiro de Toxicologia. 2001. (Congresso).
57. XXI Congresso Brasileiro de Microbiologia.XXI Congresso Brasileiro de Microbiologia. 2001. (Congresso).
58. I Workshop Estudo Colaborativo.Workshop - Estudo colaborativo: Método para determinação de ocratoxina A em café verde por Imunoafinidade e cromatografia Líquida.. 2001. (Seminário).
59. IV Simpósio Latinoamericano de Ciência de Alimentos.IV Simpósio Latinoamericano de Ciência de Alimentos. 2001. (Simpósio).
60. XII Encontro Nacional de Analistas de Alimentos.XII Encontro Nacional de Analistas de Alimentos. 2001. (Encontro).
61. III Congresso Latinoamericano de Micotoxicologia.III Congresso Latinoamericano de Micotoxicologia. 2000. (Congresso).
62. Seminário sobre medicamentos.Seminário sobre Medicamentos. 2000. (Seminário).
63. X Internacional IUPAC Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins.X Internacional IUPAC Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins. 2000. (Seminário).
64. Planejamento Estratégico e Operacional.Debate Pesquisa. 2000. (Seminário).
65. Xi Encontro Nacional de Analistas de Alimentos. 2000. (Encontro).
66. XX Congresso Brasileiro de Microbiologia.XX Congresso Brasileiro de Microbiologia. 1999. (Congresso).
67. III Simpósio Latinoamericano de Ciência de Alimentos.III Simpósio Latinoamericano de Ciência de Alimentos. 1999. (Simpósio).
68. XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos.XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1998. (Congresso).
69. I Seminário Nacional de Identificação de Medicamentos Falsificados..I Seminário Nacional de Identificação de Medicamentos Falsificados.. 1998. (Seminário).
70. IX Encontro Nacional de Micotoxinas.IX Encontro Nacional de Micotoxinas. 1998. (Encontro).
71. I Coloquoi de Micotoxinas.I Coloquio de Micotoxinas. 1998. (Outra).
72. II Coloquio de Micotoxinas.II Coloquio de Micotoxinas. 1998. (Outra).
73. II Congresso Latinoamericano de MIcotoxicologia.II Congresso Latinoamericano de Micotoxicologia. 1997. (Congresso).
74. Micologia e Micotoxicologia.V Seminário de Micologia e Micotoxicologia. 1997. (Seminário).
75. II Simpósio Latinoamericano de Ciência de Alimentos.II Simpósio Latinoamericano de Ciência de Alimentos. 1997. (Simpósio).
76. X Encontro Nacional de Analistas de Alimentos.X Encontro Nacional de Analistas de Alimentos. 1997. (Encontro).
77. XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos.XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1996. (Congresso).
78. IX International IUPAC Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins.IX International IUPAC Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins. 1996. (Simpósio).
79. Workshop Latinoamericano de Ciência de Alimentos.Workshop Latinoamericano de Micotoxinas. 1996. (Outra).
80. IX Congresso Brasileiro de Toxicologia.IX Congresso Brasileiro de Toxicologia. 1995. (Congresso).
81. XVIII Congresso Brasileiro de Microbiologia.XVIII Congresso Brasileiro de Microbiologia. 1995. (Congresso).
82. I Simpósio Latinoamericano de Ciência de Alimentos.I Simpósio Latinoamericano de Ciência de Alimentos. 1995. (Simpósio).
83. IX Encontro Nacional de Analistas de Alimentos.IX Encontro Nacional de Analistas de Alimentos. 1995. (Encontro).
84. VIII Encontro de Pesquisa da Faculdade de Farmácia da UFMG..VIII Encontro de Pesquisa da Faculdade de Farmácia da UFMG.. 1995. (Encontro).
85. I Congresso Latinoamericano de Micotoxicologia/VIII Encontro Nacional de Micotoxinas.I Congresso Latinoamericano de MIcotoxicologia/VIII Encontro Nacional de Micotoxinas. 1994. (Congresso).
86. 1a. Conferência de Ètica e Saúde.1a. Conferência Mineira de Ètica e Saúde. 1994. (Outra).
87. XVII Congresso Brasileiro de Microbiologia.XVII Congresso Brasileiro de Microbiologia. 1993. (Congresso).
88. VIII Congresso Brasilleiro de Toxicologia.VIII Congresso Brasileiro de Toxicologia. 1993. (Congresso).
89. II Seminário da Pós-Graduação da Faculdade de Farmácia.II Seminário da Pós-Graduação da Faculdade de Farmácia/UFMG. 1993. (Seminário).
90. I Seminário Nacional sobre Exposição Ocupacioanal ao Benzeno e a outras Substâncias Mielotóxicas..I Seminário Nacional Sobre Exposição Ocupacional ao Benzeno e a Outras Substâncias MIelotóxicas. 1993. (Seminário).
91. I Encontro Regional de Ciência e Tecnologia de Alimentos.I Encontro Regional de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1993. (Encontro).
92. VIII Encontro Nacional de Analistas de Alimentos.VIII Encontro Nacional de Analistas de Alimentos. 1993. (Encontro).
93. XIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos.XIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1992. (Congresso).
94. VIII International IUPAC Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins.VIII International IUPAC Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins. 1992. (Simpósio).
95. Second Symposium on Atomic Absorption Spectrometry.Second Rio Symposium on Atomic Absorption Spectrometry. 1992. (Simpósio).
96. VII Encontro Nacional de Micotoxinas.VII Encontro Nacional de Micotoxinas. 1992. (Encontro).
97. VII Encontro de Pesquisa da Faculdade de Farmácia - UFMG.VII Encontro de Pesquisa da Faculdade de Farmácia - UFMG. 1992. (Encontro).
98. XXXIII Semana do Laticinista.XXXIII Semana do Laticinista. 1992. (Outra).
99. VII Congresso Brasileiro de Toxicologia.VII Congresso Brasileiro de Toxicologia. 1991. (Congresso).
100. I Seminário da Pós-Graduação da Faculdade de Farmácia/UFMG.I Seminário da Pós-graduação da Faculdade de Farmácia - UFMG. 1991. (Seminário).
101. VII Encontro Nacional de Analistas de Alimentos.VII Encontro Nacional de Analistas de Alimentos. 1991. (Encontro).
102. VI Congresso Brasileiro de Toxicologia.VI Congresso Brasileiro de Toxicologia . 1989. (Congresso).
103. V Encontro Nacional de Analista de Alimentos.V Encontro Nacional de Analistas de Alimentos. 1989. (Encontro).
104. 41a. Reunião Anual da SBPC.41a. Reunião anual da SBPC. 1989. (Outra).
105. V Encontro Nacional de Micotoxinas.V Encontro Nacional de Micotoxinas. 1988. (Encontro).
106. IV Encontro Nacional de Analistas de Alimentos.IV Encontro Nacional de Analistas de Alimentos. 1988. (Encontro).
107. V Encontro de Pesquisa.V Encontro de Pesquisa. 1987. (Encontro).
108. III Encontro Nacional de Analistas de Alimentos.III Encontro Nacional de Analistas de Alimentos. 1987. (Encontro).
109. I Seminário Internacional sobre Avaliação de Riscos por Substâncias Químicas de Ação Ambiental..I Seminário Internacional sobre Avaliação de Riscos por Substâncias Químicas de Ação Ambiental. 1986. (Seminário).
110. IV Encontro Nacional de Micotoxinas.IV Encontro Nacional de Micotoxinas. 1986. (Encontro).
111. Simpósio de Corantes Naturais para Alimentos.Simpósio de Corantes Naturais para Alimentos. 1984. (Simpósio).
112. III Encontro Nacional de Micotoxinas.III Encontro Nacional de MIcotoxinas. 1984. (Encontro).
113. II Encontro Nacional de Micotoxinas.II Encontro Nacional de Micotoxinas. 1982. (Encontro).
114. XI Simpósio de Estudos Farmacêutico-Bioquímicos de Belo Horizonte.XI Simpósio de Estudos Farmacêutico-Bioquímicos de Belo Horizonte. 1981. (Simpósio).
115. V Simpósio de Estudos Farmacêutico-Bioquímicos de Belo Horizonte Simpósio de Estudos Farmacêutico-Bioquímicos de Belo Horizonte.V Simpósio de Estudos Farmacêutico-Bioquímicos de Belo Horizonte.. 1975. (Simpósio).
116. IV Simpósio de Estudos Farmacêutico-Bioquímicos de Belo Horizonte.IV Simpósio de Estudos Farmacêutico-Bioquímicos de Belo Horizonte. 1974. (Simpósio).
117. III Simpósio de Estudos Farmacêutico-Bioquímicos de Belo Horizonte.III Simpósio de Estudos Farmacêutico-Bioquímicos de Belo Horizonte. 1973. (Simpósio).
Organização de eventos
1. PRADO, G. . XVI Encontro Nacional e II Congresso LatinoAmericano de Analistas de Alimentos. 2009. (Congresso).
2. PRADO, G. . XIII Encontro Nacional de Micotoxinas. 2008. (Congresso).
3. PRADO, G. . XVI Congresso Nacional de Analistas de Alimentos e II Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos. 2008. (Congresso).
4. PRADO, G. . XIV Encontro Nacional de Analistas de Alimentos. 2005. (Congresso).
5. PRADO, G. . IV congresso Brasileiro de MIcologia. 2004. (Congresso).
6. PRADO, G. . XII Encontro Nacional de Analistas de Alimentos. 2001. (Congresso).
7. PRADO, G. . VII Encontro Nacional de Micotoxinas. 1992. (Congresso).
8. PRADO, G. . V Encontro Nacional de Micotoxinas. 1988. (Congresso).
9. PRADO, G. . IV Encontro Nacional de Analistas de Alimentos. 1988. (Congresso).

Orientações
Orientações em andamento
Dissertação de mestrado
1. Noelly Alves Lopes. Uso do PCR Tempo Real para a detecção e quantificação de espécies do genero Aspergillus produtoras de ocratoxina A isoladas de uvas viniferas tropicais. Início: 2011. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agricola) - Universidade Federal de Lavras. (Co-orientador).
2. Gislaine Oliveira. Ocratoxina A em café torrado e moído com diferentes de torra e peneira. Início: 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Co-orientador).
3. Priscilla Abreu. Ocratoxina A em vinhos comerciais tinto, rosé e braco - nacionais e importados. Início: 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Co-orientador).
Tese de doutorado
1. Daiani Maria da Silva. Biodiversidade microbiologica em mosto de vinho das regiões sudeste e nordeste do Brail. Início: 2011. Tese (Doutorado em Microbiologia Agricola) - Universidade Federal de Lavras. (Co-orientador).
2. Fabiana Reinis Franca Passamani. Influencia das condições climaticas na distribuição de especies toxigênicas e incidência de ocratoxina A em vinhos de três regioes produtoras no Brasil. Início: 2011. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA) - Universidade Federal de Lavras. (Co-orientador).
3. Michelle Ferreira Terra. Avaliação de variedades viniferas cultivada em região tropical susceptiveis a contaminação com ocratoxina A. Início: 2011. Tese (Doutorado em Microbiologia Agricola) - Universidade Federal de Lavras. (Co-orientador).
4. Juliana Fonseca Moreira da Silva. Estratégias para controle de aflatoxinas produzidas por Aspergillus parasiticus em amendoim (Arachis hypogaea L.). Início: 2009. Tese (Doutorado em Microbioogia) - Instituto de Ciências Biológicas - UFMG. (Co-orientador).
Iniciação científica
1. Aline Fioravante Altoe. Avaliação da identidade. segurança microbiológica, presença de micotoxinas em plantas medicinais e produtos fitoterápicos.. Início: 2009. Iniciação científica (Graduando em Ciências Biológicas) - Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. (Orientador).
Supervisões e orientações concluídas
Dissertação de mestrado
1. MIchelle Terra. Ocratoxina A em vinhos e sucos de uva elaborados no Vale do Sào Francisco. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Guilherme Prado.
2. Abiah Narumi Ido de Abreu. Aflatoxina M1 em queijo ralado e requeijão de diferentes localidades do estado de MInas Gerais. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. Orientador: Guilherme Prado.
3. Elisângela de Fàtima Rezende. Determinação de ocratoxina A em cafè de cultivo orgânico e convencional. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Guilherme Prado.
4. Luana Martins Coelho. Avaliação da qualidade microbiológica e presença de micotoxinas em farinha de puba em Palmas - Tocantins. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciências do Ambiente) - Fundação Universidade Federal do Tocantins, . Co-Orientador: Guilherme Prado.
5. Cinthia Gracile Gonçalves. Avaliação microbiológica de multimistura tratada com irradiação gama. 2008. Dissertação (Mestrado em Pósgraduação em Tecnologia Nuclear) - Centro de DEsenvolvimento da Ttecnologia Nuclear, . Co-Orientador: Guilherme Prado.
6. Rosilane Aparecida de Carvalho. Incidência de fungos e aflatoxinas em arroz (Oriva sativa L.). 2008. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Co-Orientador: Guilherme Prado.
7. Luis Roberto Batista. Identificação, potencial toxigênico e produção de micotoxinas de fungod associados a grãos de café (Coffea arabica L.). 2000. 188 f. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Co-Orientador: Guilherme Prado.
8. Marize Silva de OLiveira FAPEMIG CBS 643/95. Comparação das técnicas de cromatografia em camada delgada e de ELISA na quantificação de aflatoxinas em amostras de milho. 1996. 112 f. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais, . Co-Orientador: Guilherme Prado.
Tese de doutorado
1. Maria Marlúcia Gomes Ferreira. Aflatoxina M1 em leite cru e pasteurizado. 2003. 0 f. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, . Co-Orientador: Guilherme Prado.
Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização
1. Viviane Netto Rocha. Micobiota e incidência de aflatoxinas em amendoim (Arachis hypogaea L.) em Minas Gerais - Período 2001-2008. 2009. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Microbiologia) - Instituto de Ciências Biológicas - UFMG. Orientador: Guilherme Prado.
Iniciação Científica
1. Tatiana CRistina Bomfim Gomes. Aflatoxina B1 em produtos naturais. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Farmacia) - Centro Universitário de Belo Horizonte, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. Orientador: Guilherme Prado.
2. Luciana Carvalho Duarte. Incidência de aflatoxinas em alimentos comercializado em Palmas, Tocantins.. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Farmacia - UFMG) - Faculdade de Farmácia - UFMG, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. Orientador: Guilherme Prado.
3. Debora Gontijo Braga. Incidência de aflatoxinas em plantas medicinais e fitoterápicos. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Farmácia) - Faculdade de Farmácia -UFMG, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. Orientador: Guilherme Prado.
4. Carolina Freitas de Araújo. Níveis de aflatoxinas em alimentos comercializados em Palmas, Tocantins. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Ciências Biológicas) - Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. Orientador: Guilherme Prado.
5. Robson de Assis Souza. Quantificação de micotoxinas em condimentos e efeito de leveduras predadoras na produção de aflatoxinas pelo Aspergillus flavus em cultivares de amendoim.. 2007. Iniciação Científica - Fundação Ezequiel Dias, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. Orientador: Guilherme Prado.
Orientações de outra natureza
1. Ana Paula Aprígio Moreira. Determinação de aflatoxinas em pimenta e orégano e ocratoxina A em café. 2007. Orientação de outra natureza - Fundação Ezequiel Dias. Orientador: Guilherme Prado.
2. Matheus do Carmo Alves. Quantificação de aflatoxina B1 em condimentos - BIC JUNIOR INSTITUCIONAL. 2007. Orientação de outra natureza - Escola Estadual Maria do Socorro Andrade, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. Orientador: Guilherme Prado.
3. Thais Veloso Soares. Influência da irradiação na microbiota fúngica, produção e estabilidade de aflatoxinas em amendoim. FAPEMIG CDS 464/96. 2000. Orientação de outra natureza. (Ciências Biológicas) - Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. Orientador: Guilherme Prado.
4. Leandro Augusto Ferreira de Souza. Monitoramento de micotoxinas em alimentos. 2000. Orientação de outra natureza - Fundação Ezequiel Dias, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Guilherme Prado.
5. Adriana de Souza Lima. Controle de qualidade de medicamentos. 1999. Orientação de outra natureza - Fundação Ezequiel Dias, MInistério da Saúde - ANVISA. Orientador: Guilherme Prado.
6. Luciana Gonçalves dos Santos. Monitoramento de micotoxinas em alimentos. 1998. Orientação de outra natureza - Fundação Ezequiel Dias, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Guilherme Prado.
7. Solange OLiveira Ferreira. Quantificação de aflatoxinas em milho (Zea mays. L.): Um estudo comparativo entre os métodos de análise de ELISA e cromatografia em camada delgada; FAPEMIG CBS 643/95.. 1995. Orientação de outra natureza. (Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. Orientador: Guilherme Prado.

Outras informações relevantes 
1. Coordenou de 1990 a 2005: 5 Projetos de Pesquisa financiados pela FAPEMIG, 1 pela Iniciativa privada, 1 pelo CNPq e 1 pela EMBRAPA Milho e Sorgo.Todos na área de Micotoxinas. 
2. Atuou como colaborador, neste período, em 7 projetos de pesquisa, em parceria com a Universidade Federal de Minas Gerais, Universidade Federal do Tocantins, Embrapa MIlho e Sorgo (Sete Lagoas/MG), Universidade Federal de Lavras (MG) e Centro de Desenvolvimento da Tecnologia Nuclear - CDTN. 
3. Exerceu durante 10 anos a Chefia do Serviço de Química Especializada e por 3 anos a Coordenação do Laboratório de Medicamentos  e Saneantes da Fundação Ezequiel Dias.
4. Sócio fundador da Sociedade Latinoamericana de MIcotoxicologia (1994) e Integrante do Programa Nacional de MIcotoxinas (1982).

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