Currículo do Sistema de Currículos Lattes (Paulo Cesar Corrêa)

Paulo Cesar Corrêa
Bolsista de Produtividade em Pesquisa do CNPq - Nível 1B

Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal de Viçosa (1975), mestrado em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Viçosa (1982) e doutorado em Agronomia - Area: Ingenieria Agrícola - Universidad Politécnica de Madrid (1992). Atualmente é professor Associado I da Universidade Federal de Viçosa. Também atua como Colaborador Técnico do Centro Nacional de Treinamento em Armazenagem CENTREINAR. É editor da Revista Brasileira de Armazenamento. Possui experiência na área de Engenharia Agrícola, com ênfase em Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas, atuando principalmente nos seguintes temas: qualidade, secagem, propriedades fisicas e modelagem, armazenamento e transporte de grãos, sementes, frutas e hortaliças.
(Texto informado pelo autor)

Última atualização do currículo em 20/12/2011
Endereço para acessar este CV:
http://lattes.cnpq.br/3354405129153863

Dados pessoais

Nome	Paulo Cesar Corrêa
Nome em citações bibliográficas	CORRÊA, P. C.; Corrêa, Paulo Cesar
Sexo	Masculino

Endereço profissional

Universidade Federal de Viçosa, Centro de Ciências Agrárias.
Depto. de Engenharia Agrícola
Campus Universitário
36571-000 - Vicosa, MG - Brasil - Caixa-Postal: 270
Telefone: (31) 38912270 Ramal: 23 Fax: (31) 38911943
URL da Homepage: htt://www.dea.ufv.br

Formação acadêmica/Titulação

1988 - 1992

Doutorado em Agronomia - Area: Ingenieria Agrícola .
Universidad Politécnica de Madrid, UPM, Espanha.
Título: Estudio de los Índices de Madurez y Calidad del Aguacate Tratado por Frío Mediante Ensayos No Destructivos, Ano de Obtenção: 1992.
Orientador: Jose Luis de la Plaza Pérez e Margarita Ruiz-Altisent.
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico ,CNPq ,Brasil .
Palavras-chave: Aguacate; Atmosfera Modificada; Avaliacion No Destructiva; Calidad; Ensayos No Destructivos; Propriedades Fisicas.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Fisiologia Pós-Colheita.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos / Especialidade: Armazenamento de Alimentos.
Setores de atividade: Informacao e Gestao C&T; Produção Vegetal.

1977 - 1982

Mestrado em Engenharia Agrícola .
Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
Título: Simulação de secagem de café em camada espessa, Ano de Obtenção: 1982.
Orientador:

Tetuo Hara.
Palavras-chave: Secagem; Propriedades Fisicas; Secagem Em Camada Fixa; Simulação matemática; Café.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas / Especialidade: Pré-Processamento de Produtos Agrícolas.
Setores de atividade: Informacao e Gestao C&T; Informática; Desenvolvimento de Programas (Software).

1971 - 1975

Graduação em ENGENHEIRO AGRÔNOMO .
Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

Atuação profissional

Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira, INEP/MEC, Brasil.

Vínculo institucional

2004 - Atual

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Avaliador de Cursos de Graduação em Agronomia, Carga horária: 2

Atividades

9/2004 - Atual	Conselhos, Comissões e Consultoria, Comissão de Avaliadores, Agronomia.
	Cargo ou função Avaliador.

Revista Ação Ambiental, RAC, Brasil.

Vínculo institucional

2000 - 2003

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Vice-Diretor, Carga horária: 5

Atividades

1/2000 - 3/2003	Serviços técnicos especializados , Direção, .
	Serviço realizado Vice-Diretor.

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais, FAPEMIG, Brasil.

Vínculo institucional

1998 - 2002

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Membro da Câmara de Assessoramento, Carga horária: 5

Atividades

10/1998 - 10/2002	Conselhos, Comissões e Consultoria, CÂMARA DE ASSESSORAMENTO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS, .
	Cargo ou função Membro de comitê assessor.

Financiadora de Estudos e Projetos, FINEP, Brasil.

Vínculo institucional

1996 - 2004

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 5

Outras informações

Coordenação nacional da Rede "Conservação, Armazenamento, Transporte e Embalagens" da Rede de Cooperação de Pesquisa - RECOPE - FINEP/PRODENGE.

Atividades

1/1996 - 12/2004	Serviços técnicos especializados , Coordenação de Redes, .
	Serviço realizado Coordenação da Rede de Cooperação de Pesquisa: Transporte, Armazenamento e Conservação.

Revista Brasileira de Armazenamento, RBA, Brasil.

Vínculo institucional

1995 - Atual

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Editor, Carga horária: 5

Atividades

1/1995 - Atual	Direção e administração, Conselho Editorial, .
	Cargo ou função Editor.

01/2010 - 06/2010	Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, .
	Atividade realizada Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 35, Número 1, 89 páginas..

07/2009 - 12/2009	Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, .
	Atividade realizada Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 34, Número 2, 159 páginas..

01/2009 - 12/2009	Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, .
	Atividade realizada Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Especial Café, Número 11, 98 páginas..

01/2009 - 06/2009	Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, .
	Atividade realizada Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 34, Número 1, 85 páginas..

07/2008 - 12/2008	Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, .
	Atividade realizada Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 33, Número 2, 155 páginas..

01/2008 - 12/2008	Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, .
	Atividade realizada Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Especial Café, Número 10, 79 páginas..

01/2008 - 07/2008	Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, .
	Atividade realizada Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 33, Número 1, 81 páginas..

08/2007 - 12/2007	Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, .
	Atividade realizada Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 32, Número 2, 89 páginas..

01/2007 - 06/2007	Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, .
	Atividade realizada Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 32, Número 1, 78 páginas.

07/2006 - 12/2006	Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, .
	Atividade realizada Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 31, Número 2, 103 páginas.

01/2006 - 12/2006	Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, .
	Atividade realizada Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Especial Café, Número 9, 100 páginas.

01/2006 - 06/2006	Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, .
	Atividade realizada Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 31, Número 1, 102 páginas.

07/2005 - 12/2005	Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, .
	Atividade realizada Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 30, Número 2, 117 páginas.

01/2005 - 06/2005	Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, .
	Atividade realizada Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 30, Número 1, 103 páginas.

07/2004 - 12/2004	Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, .
	Atividade realizada Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 29, Número 2, 88 páginas.

01/2004 - 12/2004	Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, .
	Atividade realizada Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Especial Café, Número 8, 68 páginas.

01/2004 - 06/2004	Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, .
	Atividade realizada Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 29, Número 1, 75 páginas.

07/2003 - 12/2003	Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, .
	Atividade realizada Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 28, Número 2, 64 páginas.

07/2003 - 12/2003	Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, .
	Atividade realizada Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Especial Café, Número 7, 148 páginas.

01/2003 - 06/2003	Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, .
	Atividade realizada Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 28, Número 1, 58 páginas.

01/2003 - 06/2003	Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, .
	Atividade realizada Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Especial Café, Número 6, 60 páginas.

07/2002 - 12/2002	Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, .
	Atividade realizada Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 27, Número 2, 57 páginas.

07/2002 - 12/2002	Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, .
	Atividade realizada Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Especial Café, Número 5, 63 páginas.

01/2002 - 06/2002	Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, .
	Atividade realizada Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 27, Número 1, 57 páginas.

01/2002 - 06/2002	Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, .
	Atividade realizada Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Especial Café, Número 4, 58 páginas.

07/2001 - 12/2001	Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, .
	Atividade realizada Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 26, Número 2, 68 páginas.

07/2001 - 12/2001	Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, .
	Atividade realizada Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Especial Café, Número 3, 63 páginas.

01/2001 - 06/2001	Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, .
	Atividade realizada Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 26, Número 1, 60 páginas.

01/2001 - 06/2001	Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, .
	Atividade realizada Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Especial Café, Número 2, 58 páginas.

07/2000 - 12/2000	Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, .
	Atividade realizada Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 25, Número 2, 60 páginas.

01/2000 - 12/2000	Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, .
	Atividade realizada Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Especial Café, Número 1, 64 páginas.

01/2000 - 06/2000	Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, .
	Atividade realizada Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 25, Número 1, 54 páginas.

07/1999 - 12/1999	Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, .
	Atividade realizada Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 24, Número 2, 59 páginas.

01/1999 - 06/1999	Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, .
	Atividade realizada Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 24, Número 1, 70 páginas.

07/1998 - 12/1998	Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, .
	Atividade realizada Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 23, Número 2, 60 páginas.

01/1998 - 06/1998	Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, .
	Atividade realizada Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 23, Número 1, 48 páginas.

07/1997 - 12/1997	Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, .
	Atividade realizada Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 22, Número 2, 40 páginas.

01/1997 - 06/1997	Outras atividades técnico-científicas , Conselho Editorial, .
	Atividade realizada Editor da Revista Brasileira de Armazenamento, Volume 22, Número 1, 48 páginas.

Instituto Del Frío - Consejo Superior de Investigaciones Científicas, CSIC - IF, Espanha.

Vínculo institucional

1988 - 1992

Vínculo: Pesquisador Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 30

Outras informações

Pesquisador Bolsista atuando em diversas linhas de pesquisa do Instituto

Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais, EPAMIG, Brasil.

Vínculo institucional

1976 - 1976

Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: Pesquisador 1, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

01/1976 - 11/1976	Pesquisa e desenvolvimento .
	Linhas de pesquisa Pre-processamento e Armazenamento de Produtos Agrícolas

Centro Nacional de Treinamento Em Armazenagem, CENTREINAR, Brasil.

Vínculo institucional

1976 - Atual

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor / Pesquisador Associado, Carga horária: 20

Outras informações

Atuando como instrutor nos cursos promovidos pelo CENTREINAR em todo território nacional, America do Sul e Caribe e atuando em direção e administração.

Atividades

01/1997 - Atual	Direção e administração, .
	Cargo ou função Consultor e Assessor Técnico.

01/1994 - 12/1997	Direção e administração, Coordenação Técnica, .
	Cargo ou função Coordenador Técnico.

01/1993 - 01/1994	Direção e administração, Assessoria para Assuntos Internacionais e Relações Públicas, .
	Cargo ou função Assessor para Assuntos Internacionais e Relações Públicas.

Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.

Vínculo institucional

1976 - Atual

Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: PROFESSOR, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

12/2007 - Atual	Atividades de Participação em Projeto, Departamento de Engenharia Agrícola, .
	Projetos de pesquisa Influência das condições de armazenamento nas propriedades físicas das sementes de pinhão manso (Jatropha curcas L.), na qualidade do óleo e na qualidade do biodiesel

08/2007 - Atual	Atividades de Participação em Projeto, Departamento de Engenharia Agrícola, .
	Projetos de pesquisa Dinâmica da variação das propriedades fisico-mecânicas e da qualidade das sementes de mamona (Ricinus communis L.) durante a secagem e o armazenamento sob condições controladas

06/2007 - Atual	Atividades de Participação em Projeto, Departamento de Fitotecnia, .
	Projetos de pesquisa Efeito da aplicação do pré-resfriamento e embalagem (filme pvc) sobre a conservação pós-colheita de quiabo (Albelmoschus esculentus) e jiló (Solanun gilo Raddi)

03/2007 - Atual	Atividades de Participação em Projeto, Departamento de Engenharia Agrícola, .
	Projetos de pesquisa Influência das características físicas na perda de matéria fresca e evolução das propriedades reológicas e cor da cenoura (Daucus carota L.) cv. Brasília durante o armazenamento

08/2006 - Atual	Atividades de Participação em Projeto, Departamento de Engenharia Agrícola, .
	Projetos de pesquisa Propriedades físicas, térmicas, higroscópicas e mecânicas dos grãos de arroz em casca de uma variedade nacional: determinação e modelagem

01/2006 - Atual	Atividades de Participação em Projeto, Departamento de Engenharia Agrícola, .
	Projetos de pesquisa Qualidade pós-colheita do mamão (Carica papaya) cv. Golden armazenado sob atmosferas modificadas

06/2005 - Atual	Atividades de Participação em Projeto, Departamento de Engenharia Agrícola, .
	Projetos de pesquisa Variação das propriedades físicas e mecânicas e da qualidade do feijão (Phaseolus vulgaris L.) durante a secagem e o armazenamento

06/2005 - Atual	Atividades de Participação em Projeto, EMBRAPA CAFÉ, .
	Projetos de pesquisa Taxa respiratória e perda de matéria seca de grãos de café (Coffea arabica L.) para diferentes variedades e níveis de umidade

06/2005 - Atual	Atividades de Participação em Projeto, Departamento de Engenharia Agrícola, .
	Projetos de pesquisa Desenvolvimento de um sistema de apoio à decisão com acesso pela internet para determinação de custos em unidades armazenadoras

1/2005 - Atual	Direção e administração, Reitoria, Gabinete do Reitor.
	Cargo ou função Cargo administrativo.

10/2000 - Atual	Serviços técnicos especializados , Pró Reitoria de Extensão, Difusão de Tecnologia.
	Serviço realizado Membro do Conselho Editorial - BOLETIM DE EXTENSÃO.

01/1987 - Atual	Extensão universitária , Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Engenharia Agrícola.
	Atividade de extensão realizada Co-autoria, coordenação e execução de diversos projetos e convênios financiados por órgãos públicos e privados.

01/1982 - Atual	Ensino, Engenharia Agrícola, Nível: Pós-Graduação.
	Disciplinas ministradas Propriedades Físicas de Produtos Agrícolas

01/1977 - Atual	Serviços técnicos especializados , Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Engenharia Agrícola.
	Serviço realizado Consultoria e Assessoria a Orgãos Publicos, Privados e Empresas.

01/1977 - Atual	Extensão universitária , Centro de Ciências Agrárias, Departamento de Engenharia Agrícola.
	Atividade de extensão realizada Cursos e Palestras para Produtoes Rurais, Técnicos e Professores de Diversa Instituições..

12/1976 - Atual	Direção e administração, Centro de Ciências Agrárias, .
	Cargo ou função Membro de Comissão Temporária.

12/1976 - Atual	Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Ciências Agrárias, .
	Linhas de pesquisa Avaliação destrutiva e não destrutiva de qualidade de produtos agrícolas Conservação de perecíveis Secagem e desidratação de alimentos Secagem e armazenagem de grãos e sementes Propriedades físicas de produtos agrícolas

12/1976 - Atual	Ensino, Engenheiro de Alimentos, Nível: Graduação.
	Disciplinas ministradas Propriedades Físicas de Produtos Agrícolas Secagem e Armazenagem de Grãos Secagem e Desidratação de Alimentos

2009 - 2012	Atividades de Participação em Projeto, Departamento de Engenharia Agrícola, .
	Projetos de pesquisa Avaliação das características físico-químicas do tomate (Lycopersicum esculentum Mill.) submetido a esforço controlado de compressão Cinética de secagem, propriedades físicas e higroscópicas dos frutos e caracterização do processo de torrefação dos grãos de café robusta (Coffea canephora Pierre)

2010 - 2011	Atividades de Participação em Projeto, Departamento de Engenharia Agrícola, .
	Projetos de pesquisa Efeito da Danificação Mecânica na Cinética e Termodinâmica da Sorção de Vapor por Água por Grãos de Feijão Avaliação das propriedades físico-mecânicas do café no processo de torrefação Ozonização e aplicação de ceras comestíveis na qualidade pós-colheita do tomate submetido à danificação mecânica por esforço controlado de compressão

2009 - 2010	Atividades de Participação em Projeto, Departamento de Engenharia Agrícola, .
	Projetos de pesquisa Influência da secagem e da utilização do ácido etileno diamino tetra-acético na qualidade do óleo da polpa da macaúba visando à produção do biodiesel

06/2004 - 07/2007	Atividades de Participação em Projeto, Departamento de Engenharia Agrícola, .
	Projetos de pesquisa Evolução das propriedades físicas, reológicas e químicas durante o amadurecimento da banana

03/2004 - 12/2006	Atividades de Participação em Projeto, Departamento de Engenharia Agrícola, .
	Projetos de pesquisa Secagem, armazenamento e qualidade de folhas de Cymbopogon citratus (D.C.) Stapf

08/2004 - 08/2006	Atividades de Participação em Projeto, Departamento de Engenharia Agrícola, .
	Projetos de pesquisa Propriedades físicas e térmicas de uma variedade nacional de trigo durante o processo de secagem: determinação e modelagem

08/2003 - 08/2006	Atividades de Participação em Projeto, Departamento de Engenharia Agrícola, .
	Projetos de pesquisa Curvas de secagem, isotermas de sorção e dinâmica da contração das espigas de milho

06/2003 - 06/2005	Atividades de Participação em Projeto, Departamento de Engenharia Agrícola, .
	Projetos de pesquisa Efeito do nível de danificação mecânica na qualidade tecnológica e fisiológica de sementes de milho-pipoca durante o armazenamento

01/2002 - 01/2004	Atividades de Participação em Projeto, Departamento de Engenharia Agrícola, .
	Projetos de pesquisa Propriedades físicas dos grãos de café como subsídio em projetos de equipamentos e de silos utilizando a metodologia de Jenike

03/1999 - 06/2003	Atividades de Participação em Projeto, Departamento de Engenharia Agrícola, .
	Projetos de pesquisa Aspectos físicos, fisiológicos e de qualidade do café em função da secagem e do armazenamento

10/2000 - 4/2003	Direção e administração, Pró Reitoria de Extensão, Divisão de Extensão.
	Cargo ou função Diretor de Unidade.

03/2000 - 03/2003	Atividades de Participação em Projeto, Departamento de Engenharia Agrícola, .
	Projetos de pesquisa Desenvolvimento e avaliação de um sistema híbrido, solar e biomassa, para secagem de café

Linhas de Pesquisa

1.	Pre-processamento e Armazenamento de Produtos Agrícolas

2.	Avaliação destrutiva e não destrutiva de qualidade de produtos agrícolas

3.	Conservação de perecíveis

4.	Secagem e desidratação de alimentos

5.	Secagem e armazenagem de grãos e sementes

6.	Propriedades físicas de produtos agrícolas

Projetos de Pesquisa

2011 - 2012

Ozonização e aplicação de ceras comestíveis na qualidade pós-colheita do tomate submetido à danificação mecânica por esforço controlado de compressão

Descrição: Os processos na pós-colheita do tomate (embalagem, tempo e transporte, além do armazenamento) interferem diretamente na qualidade e na vida de prateleira dos frutos. Apesar da caixa k não ser uma embalagem que proporcione um transporte e condições fitossanitárias adequadas, sua utilização ainda perdura no mercado interno brasileiro devido à sua fácil fabricação, baixo custo inicial e facilidade de manuseio. A larga utilização deste tipo de embalagem provoca uma alta incidência de microrganismos, tornando-se necessário a busca de alternativas tecnológicas para se manter a qualidade dos mesmos. Assim, as ceras comestíveis vêm ganhando grande importância no mercado hortifrutícula para a conservação pós-colheita, juntamente com o ozônio. Este último é altamente reativo, e não apresenta nenhuma atividade residual ativa e nos últimos anos vem se tornando uma ferramenta economicamente viável. Entretanto, as consequências do uso da cera comestível e do ozônio não foram estudadas ou são muito escassas, sendo necessária uma avaliação da interferência destes tratamentos sobre os parâmetros físico-químicos da qualidade dos tomates. Assim, o objetivo deste trabalho é tratar os frutos de tomateiro (cv. Pizzadoro) com ceras comestíveis e gás ozônio, e posteriormente submetê-los a um esforço controlado de compressão, que simula o esforço oferecido por caixas k preenchidas com tomates e sobrepostas. Depois de submetidos aos tratamentos, estes tomates serão armazenados em câmaras BOD durante 15 dias em temperatura ambiente (25 1 ºC) e umidade relativa controlada (85 5 %). Para o estudo das alterações físico-químicas dos tomates, serão avaliadas, para cada tratamento, a cor, a textura, a perda de massa, o teor de sólidos solúveis totais e a acidez titulável dos frutos. Com os resultados das análises será feita uma avaliação dos tratamentos indicando qual deles irá oferecer uma maior vida de prateleira sem alterar as características físico-químicas dos tomates..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico ( 1) Doutorado ( 1) .
Integrantes: Lêda Rita D'Antonino Faroni - Integrante / Gabriel Henrique Horta de Oliveira - Integrante / Marta Cristina da Silva Carvalho - Integrante / Paulo Cesar Corrêa - Coordenador.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro..

2010 - 2011

Avaliação das características físico-químicas do tomate (Lycopersicum esculentum Mill.) submetido a esforço controlado de compressão

Descrição: As perdas decorrentes dos processos de pós-colheita do tomate (embalagem, tempo e tipo de transporte, além do armazenamento) interferem diretamente na qualidade e na vida de prateleira dos frutos. Apesar de a caixa k ser largamente utilizada no transporte dos frutos de tomateiro e ser reconhecidamente uma fonte de danos e injúrias, as consequências de seu uso não foram estudadas e não há relatos, na literatura especializada, das consequências sobre os diversos parâmetros de qualidade dos frutos. Por essa razão, o objetivo deste trabalho é submeter os frutos a um esforço controlado de compressão, que simula o esforço oferecido por caixas k preenchidas com tomates e sobrepostas, avaliando o comportamento de alguns fatores físico-químicos, tais quais: cor, textura, perda d'água e síntese do licopeno. Os resultados desse trabalho destinar-se-ão principalmente aos setores interessados na produção e manuseio dos tomates como: pesquisadores, extensionistas, produtores, comerciantes e engenheiros.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado ( 1) .
Integrantes: Gabriel Henrique Horta de Oliveira - Integrante / Paulo Cesar Corrêa - Coordenador.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 4 / Número de orientações: 1.

2010 - 2011

Efeito da Danificação Mecânica na Cinética e Termodinâmica da Sorção de Vapor por Água por Grãos de Feijão

Descrição: Objetiva-se avaliar o efeito da danificação mecânica nas propriedades higroscópicas e termodinâmicas na sorção de vapor de água por grãos de feijão em diferentes condições de temperatura e umidade relativa do ar. Especificamente, pretende-se avaliar diferentes modelos matemáticos para estimar isotermas de dessorção e adsorção dos grãos de feijão, avaliar o fenômeno da histerese e avaliar e determinar as propriedades termodinâmicas referentes a sorção de água pelos grãos de feijão..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Doutorado ( 3) .
Integrantes: Gabriel Henrique Horta de Oliveira - Integrante / Sílvia de Carvalho Campos - Integrante / Rafael Leite de Freitas - Integrante / Fernando Mendes Botelho - Integrante / Paulo Cesar Corrêa - Coordenador.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa..

2009 - 2012

Cinética de secagem, propriedades físicas e higroscópicas dos frutos e caracterização do processo de torrefação dos grãos de café robusta (Coffea canephora Pierre)

Descrição: Considerando a importância da cultura do café para o agronegócio brasileiro e o crescimento produtivo apresentado nos últimos anos principalmente pela espécie C. canephora, a carência de informações e a necessidade de formação de um banco de dados sobre fundamentos pós-colheita para essa cultura, o presente trabalho será desenvolvido com o objetivo de avaliar a cinética de secagem, as propriedades físicas e higroscópicas e a qualidade dos frutos de café (Coffea canephora P.), além de caracterizar o processo de torrefação do produto beneficiado..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado ( 1) .
Integrantes: Evandro de Castro Melo - Integrante / Paulo Roberto Cecon - Integrante / Fernando Mendes Botelho - Integrante / Paulo Cesar Corrêa - Coordenador.
Financiador(es): Illy Caffè - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1.

2009 - 2011

Avaliação das propriedades físico-mecânicas do café no processo de torrefação

Descrição: O processo final de torrefação do café é caracterizado por alterações químicas e físicas complexas. Dessa forma, o objetivo deste trabalho é de complementar o estudo das propriedades físicas e mecânicas do café torrado em diferentes temperaturas contribuindo com os critérios de qualidade objetiva do produto final..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico ( 1) .
Integrantes: Evandro de Castro Melo - Integrante / Paulo Roberto Cecon - Integrante / Guillermo Asdrubal Vargas - Integrante / Paulo Cesar Corrêa - Coordenador.
Financiador(es): Illy Caffè - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1.

2009 - 2010

Influência da secagem e da utilização do ácido etileno diamino tetra-acético na qualidade do óleo da polpa da macaúba visando à produção do biodiesel

Descrição: Objetiva-se com esse trabalho quantificar e avaliar o efeito da utilização do inibidor enzimático ácido etilenodiamino tetra-acético (EDTA) e da secagem sobre as características químicas do óleo extraído da polpa dos frutos da macaúba. Além disso, propriedades físicas serão determinadas para a caracterização do fruto da macaúba..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico ( 1) .
Integrantes: Maria Goretti de Almeida Oliveira - Integrante / Márcio Arêdes Martins - Integrante / Fábia Martins de Carvalho - Integrante / Paulo Cesar Corrêa - Coordenador.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1.

2007 - 2009

Influência das condições de armazenamento nas propriedades físicas das sementes de pinhão manso (Jatropha curcas L.), na qualidade do óleo e na qualidade do biodiesel

Descrição: O objetivo deste projeto consiste em estudar o efeito das condições de armazenamento nas propriedades físicas das sementes de pinhão manso, na qualidade do óleo e na qualidade do biodiesel produzido por transesterificação com etanol, utilizando catálise homogênea alcalina e heterogênea com derivados de estanho..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 2) / Mestrado acadêmico ( 1) / Doutorado ( 1) .
Integrantes: Márcio Arêdes Martins - Coordenador / João Rodrigues Junior - Integrante / André Luis Duarte Goneli - Integrante / Paulo Cesar Corrêa - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro..

2007 - Atual

Efeito da aplicação do pré-resfriamento e embalagem (filme pvc) sobre a conservação pós-colheita de quiabo (Albelmoschus esculentus) e jiló (Solanun gilo Raddi)

Descrição: O presente trabalho tem como objetivo avaliar a influência do pré-resfriamento através do hidroresfriamento e o uso de filme de PVC sobre a conservação pós-colheita de quiabo e jiló a 10 C..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado ( 1) .
Integrantes: Fernando Luiz Finger - Coordenador / Mário Puiatti - Integrante / Hilton Lopes Galvão - Integrante / Paulo Cesar Corrêa - Integrante.
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2006 - 2008

Dinâmica da variação das propriedades fisico-mecânicas e da qualidade das sementes de mamona (Ricinus communis L.) durante a secagem e o armazenamento sob condições controladas

Descrição: Considerando a importância da mamona e a inexistência de informações teóricas a respeito dos fenômenos que ocorrem durante a secagem e o armazenamento do produto, este trabalho será realizado com o objetivo de avaliar a dinâmica da variação das propriedades fisico-mecânicas e da qualidade das sementes de mamona (Ricinus communis l.) durante a secagem e o armazenamento sob condições controladas..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Doutorado ( 1) .
Integrantes: Paulo Roberto Cecon - Integrante / Márcio Arêdes Martins - Integrante / André Luis Duarte Goneli - Integrante / Paulo Cesar Corrêa - Coordenador.

Número de produções C, T & A: 2 / Número de orientações: 2.

2006 - 2008	Influência das características físicas na perda de matéria fresca e evolução das propriedades reológicas e cor da cenoura (Daucus carota L.) cv. Brasília durante o armazenamento
	Descrição: Este trabalho tem como objetivo estudar a influência das carcterísticas físicas na perda de água e evolução das propriedades reológicas e cor da cenoura (Daucus carota L.) cv. Brasília durante o armazenamento.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico ( 1) . Integrantes: Paulo Cesar Corrêa - Coordenador. .

2006 - 2007

Propriedades físicas, térmicas, higroscópicas e mecânicas dos grãos de arroz em casca de uma variedade nacional: determinação e modelagem

Descrição: Considerando a grande importância e variabilidade existente nas propriedades físicas, térmicas, higroscópicas e mecânicas dos produtos agrícolas, o presente trabalho tem como objetivo as principais propriedades físicas, as propriedades térmicas e mecânicas de grãos de arroz em casca..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Doutorado ( 1) .
Integrantes: Paulo Cesar Corrêa - Coordenador.
Número de orientações: 1.

2005 - 2007

Desenvolvimento de um sistema de apoio à decisão com acesso pela internet para determinação de custos em unidades armazenadoras

Descrição: O objetivo deste trabalho é desenvolver um sistema de apoio à decisão com acesso pela internet para determinação de custos e tarifas em unidades armazenadoras de produtos agrícolas.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Mestrado acadêmico ( 1) .
Integrantes: Paulo Cesar Corrêa - Coordenador.
Número de orientações: 1.

2005 - 2006

Variação das propriedades físicas e mecânicas e da qualidade do feijão (Phaseolus vulgaris L.) durante a secagem e o armazenamento

Descrição: O presente trabalho tem como finalidade analisar diversas propriedades físicas e físico-químicas dos grãos de feijão e ajustar diferentes modelos matemáticos aos dados experimentais, durante a secagem e a armazenagem para que pudessem ser utilizadas como subsídio para estimar alterações nestas propriedades e na qualidade do produto..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 3) / Doutorado ( 1) .
Integrantes: Paulo Cesar Corrêa - Coordenador.
Número de orientações: 4.

2005 - 2006	Taxa respiratória e perda de matéria seca de grãos de café (Coffea arabica L.) para diferentes variedades e níveis de umidade
	Descrição: Este trabalho teve como objetivo avaliar o efeito do teor de umidade sobre a taxa respiratória e perda de matéria seca de grãos de café (coffea arabica l.) para diferentes variedades.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 1) . Integrantes: Paulo Cesar Afonso Júnior - Coordenador / Paulo Cesar Corrêa - Integrante. .

2004 - 2007

Evolução das propriedades físicas, reológicas e químicas durante o amadurecimento da banana

Descrição: O objetivo do presente trabalho foi estudar a evolução dos índices físicos de qualidade da banana "Prata-Anã" durante o amadurecimento, sob diferentes temperaturas de armazenamento, para diferentes estádios de desenvolvimento..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Doutorado ( 1) .
Integrantes: Paulo Cesar Corrêa - Coordenador.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro..

2004 - 2006

Qualidade pós-colheita do mamão (Carica papaya) cv. Golden armazenado sob atmosferas modificadas

Descrição: Este projeto tem como objetivo avaliar a qualidade pós-colheita dos frutos de mamão (Carica papaya) cv. Golden armazenados em diferentes condi~ções de atmosfera modificada..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico ( 1) .
Integrantes: Paulo Cesar Corrêa - Coordenador.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1.

2004 - 2006

Secagem, armazenamento e qualidade de folhas de Cymbopogon citratus (D.C.) Stapf

Descrição: Tendo em vista o promissor mercado brasileiro de plantas medicinais e a necessidade de conhecimentos específicos na área de engenharia de pré-processamento neste setor, este trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar alguns aspectos da secagem e do armazenamento de capim limão (Cymbopogon citratus (D.C.) Stapf)..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado ( 1) .
Integrantes: Evandro de Castro Melo - Coordenador / Paulo Cesar Corrêa - Integrante.
Número de orientações: 1.

2004 - 2006	Propriedades físicas e térmicas de uma variedade nacional de trigo durante o processo de secagem: determinação e modelagem
	Descrição: O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do teor de umidade, durante o processo de secagem, sobre as propriedades físicas e térmicas sobre os grãos de trigo.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Doutorado ( 2) . Integrantes: Paulo Cesar Corrêa - Coordenador. .

2003 - 2006

Curvas de secagem, isotermas de sorção e dinâmica da contração das espigas de milho

Descrição: Devido a importância do conhecimento das propriedades físicas dos produtos agrícolas para o desenvolvimento e aprimoramento de equipamentos, o presente projeto teve como objetivo avaliar o efeito do terode umidade, durante a secagem, sobre as propriedades físicas, higroscópicas e sobre as curvas de secagem das espigas de milho..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Doutorado ( 2) .
Integrantes: Paulo Cesar Corrêa - Coordenador.
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2003 - 2005

Efeito do nível de danificação mecânica na qualidade tecnológica e fisiológica de sementes de milho-pipoca durante o armazenamento

Descrição: O presente trabalho foi desenvolvido com o objetivo geral de avaliar o efeito da interação entre a danificação mecânica por impacto controlado e o tempo de armazenamento sobre as qualidades tecnológica e fisiológica das sementes de milho-pipoca..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Mestrado acadêmico ( 1) .
Integrantes: Paulo Cesar Corrêa - Coordenador.
Número de orientações: 1.

2002 - 2004

Propriedades físicas dos grãos de café como subsídio em projetos de equipamentos e de silos utilizando a metodologia de Jenike

Descrição: O objetivo deste trabalho foi a determinação das propriedades físicas e de fluxo dos grãos de café, para fins de granelização, que é de fundamental importância para o cálculo de fluxo e pressões em silos, e insdispensáveis a um projeto estrutural econômico e seguro de equipamentos e silos, visando sempre à manutenção da qualidade do produto..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Doutorado ( 1) .
Integrantes: Paulo Cesar Corrêa - Coordenador.
Número de orientações: 2.

2000 - 2003

Desenvolvimento e avaliação de um sistema híbrido, solar e biomassa, para secagem de café

Descrição: Tendo em vista a necessidade de se colocar à disposição do pequeno e médio cafeicultor brasileiro mais uma alternativa tecnológica a custos compatíveis, este trabalho teve como objetivo avaliar um sistema híbrido para secagem, levando em consideração os aspectos operacionais de consumo energético e a qualidade final do produto, além de compará-lo ao sistema tradicional em terreiro..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado ( 1) .
Integrantes: Paulo Cesar Corrêa - Coordenador.
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1999 - 2003

Aspectos físicos, fisiológicos e de qualidade do café em função da secagem e do armazenamento

Descrição: Desenvolveu-se o presente trabalho com a finalidade de equacionar e analisar alguns aspectos da secagem dos frutos e grãos de café que permitam prever as alterações da qualidade do produto preparado de diferentes formas (cereja, descascado e despolpado) e os reflexos desse processo durante o período de armazenagem do produto, em diferentes condições de armazenamento..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado ( 1) .
Integrantes: Paulo Cesar Corrêa - Coordenador.
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Membro de corpo editorial

1995 - Atual

Periódico: Revista Brasileira de Armazenamento

Revisor de periódico

2008 - Atual	Periódico: International Journal of Agriculture and Biology
2000 - Atual	Periódico: Ciência e Agrotecnologia
2008 - Atual	Periódico: Acta Scientiarum. Agronomy (Online)
2008 - Atual	Periódico: Magistra
2009 - Atual	Periódico: Scientia Agrícola (USP. Impresso)
2010 - Atual	Periódico: Revista Brasileira de Plantas Medicinais
2010 - Atual	Periódico: International Journal of Food Science & Technology
2010 - Atual	Periódico: Journal of Cereal Science (Print)
2010 - Atual	Periódico: Sensors (Basel)
2010 - Atual	Periódico: E-journal - CIGR
2010 - Atual	Periódico: Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental (Impresso)
2010 - Atual	Periódico: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso)
2010 - Atual	Periódico: International Journal of Agricultural and Biological Engineering
2010 - Atual	Periódico: Información Tecnológica (Impresa)

Áreas de atuação

1.	Grande área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas.
2.	Grande área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas / Especialidade: Pré-Processamento de Produtos Agrícolas.
3.	Grande área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas / Especialidade: Armazenamento de Produtos Agrícolas.
4.	Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Fitotecnia / Especialidade: Produção e Beneficiamento de Sementes.
5.	Grande área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas / Especialidade: Transferência de Produtos Agrícolas.
6.	Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos / Especialidade: Armazenamento de Alimentos.

Idiomas

Inglês	Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol	Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Francês	Fala Bem, Lê Pouco, Escreve Razoavelmente.
Italiano	Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Prêmios e títulos

2003	Professor Homenageado (Aula da Saudade) dos Formandos de Engenharia Agrícola (2003), Universidade Federal de Viçosa.
2002	Professor Homenageado (Aula da Saudade) dos Formandos de Engenharia Agrícola (2002), Universidade federal de Viçosa.
1998	Prêmio ULTRAGAZ de Tecnologia, ULTRAGAZ / SBEA.

Produção em C,T & A

Produção bibliográfica

Artigos completos publicados em periódicos

1.	GONELI, A. L. D. ; CORRÊA, P. C. ; MAGALHÃES, F.E.A. ; BAPTESTINI, F.M. . Contração volumétrica e forma dos frutos de mamona durante a secagem. Acta Scientiarum. Agronomy (Online), v. 33, p. 1-8, 2011.

2.	RESENDE, O. ; AFONSO JUNIOR, P. C. ; CORRÊA, P. C. ; SIQUEIRA, V. C. . Qualidade do café conilon submetido à secagem em terreiro híbrido e de concreto. Ciência e Agrotecnologia (UFLA), v. 35, p. 327-335, 2011.

3.	RESENDE, O. ; SIQUEIRA, V. C. ; AFONSO JUNIOR, P. C. ; CORRÊA, P. C. . Comparação entre terreiros híbrido e de concreto na secagem do café conilon processado por via seca e úmida. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, v. 13, p. 169-177, 2011.

4.	VALENTE, D. S. M. ; QUEIROZ, D. M. ; CORRÊA, P. C. ; SILVA, L. C. ; VALE, S. M. L. R. . Um sistema de apoio à decisão para determinação de tarifas em unidades armazenadoras de grãos. Engenharia Agrícola (Impresso), v. 31, p. 735-744, 2011.

5.	CORRÊA, P. C. ; RESENDE, O. ; GARIN, S. A. ; JAREN, C. ; OLIVEIRA, G. H. H. . Mathematical models to describe the volumetric shrinkage rate of red beans during drying. Engenharia Agrícola (Impresso), v. 31, p. 716-726, 2011.

de Oliveira, Gabriel Henrique Horta ; Corrêa, Paulo Cesar ; de Souza Santos, Emílio ; Treto, Pedro Casanova ; Diniz, Mayra Darliane Martins Silva . Evaluation of thermodynamic properties using GAB model to describe the desorption process of cocoa beans. International Journal of Food Science & Technology (Print), v. 46, p. 2077-2084, 2011.

7.	BOTELHO, F. M. ; CORRÊA, P. C. ; GONELI, A. L. D. ; MARTINS, M. A. ; MAGALHÃES, F.E.A. ; CAMPOS, S.C. . Periods of constant and falling-rate for infrared drying of carrot slices. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental (Impresso), v. 15, p. 845-852, 2011.

8.	VALENTE, D. S. M. ; QUEIROZ, D. M. ; CORRÊA, P. C. ; SILVA, L. C. ; VALE, S. M. L. R. . A DECISION SUPPORT SYSTEM FOR COST DETERMINATION IN GRAIN STORAGE FACILITY OPERATIONS. Engenharia Agrícola (Impresso), v. 31, p. 735-744, 2011.

9.	CAMPOS, S. C. ; CORRÊA, P. C. ; RODRIGUES, A. P. L. ; NOGUEIRA, B. L. ; BOTELHO, F. M. ; OLIVEIRA, G. H. H. . Perda de água e coeficiente de transpiração de goiabas em relação à superfície-volume. Revista Brasileira de Armazenamento, v. 36, p. 195-202, 2011.

10.	ARAZURI, S. ; JAREN, C. ; CORRÊA, P. C. ; ARANA, I. . Influence of the peeling process on pepper quality. International Journal of Food, Agriculture and Environment, v. 8, p. 44-48, 2010.

11.	BOTELHO, F. M. ; CORRÊA, P. C. ; GONELI, A. L. D. ; MARTINS, M. A. ; BAPTESTINI, F.M. . Análise da hidratação do arroz na parboilização. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso), v. 30, p. 713-718, 2010.

12.	OLIVEIRA, G. H. H. ; CORRÊA, P. C. ; BAPTESTINI, F.M. ; FREITAS, R. L. ; VASCONCELLOS, D. S. L. . Controle do amadurecimento de goiabas 'Pedro Sato' tratadas por frio. Enciclopédia biosfera, v. 6, p. 1-15, 2010.

13.	GONELI, A. L. D. ; CORRÊA, P. C. ; OLIVEIRA, G. H. H. ; BOTELHO, F. M. . Water desorption and thermodynamic properties of okra seeds. Transactions of the ASAE, v. 53, p. 191-197, 2010.

14.	OLIVEIRA, G. H. H. ; CORRÊA, P. C. ; ARAÚJO, E. F. ; VALENTE, D. S. M. ; BOTELHO, F. M. . Desorption isotherms and thermodynamic properties of sweet corn cultivars (Zea mays L.). International Journal of Food Science & Technology, v. 45, p. 546-554, 2010.

15.	CORRÊA, P. C. ; OLIVEIRA, G. H. H. ; RODRIGUES, A. P. L. ; CAMPOS, S.C. ; BOTELHO, F. M. . Hygroscopic equilibrium and physical properties evaluation affected by parchment presence of coffee grain. Spanish Journal of Agricultural Research, v. 8, p. 694-702, 2010.

16.	GONELI, A. L. D. ; CORRÊA, P. C. ; OLIVEIRA, G. H. H. ; GOMES, C.F. ; BOTELHO, F. M. . Water sorption isotherms and thermodynamic properties of pearl millet grain. International Journal of Food Science & Technology, v. 45, p. 828-838, 2010.

17.	CORRÊA, P. C. ; FINGER, F. L. ; RIBEIRO, C. A. A. S. ; MARQUES, Luciana C.S. . Influence of ethylene absorber on shelf life of papaya. Acta Horticulturae, v. 864, p. 357-360, 2010.

18.	CORRÊA, P. C. ; RESENDE, O. ; RIBEIRO, D. M. . Ethylene Absorption in the Modified Atmosphere Composition During the 'HASS' Avocado Conservation Under Different Temperatures.. Acta Horticulturae, v. 864, p. 317-322, 2010.

19.	MOTA, W. F. ; FINGER, F. L. ; CECON, P. R. ; SILVA, D. J. H. ; CORRÊA, P. C. ; FIRME, L. P. ; MIZOBUTI, G. P. . Conservação e qualidade pós-colheita de quiabo sob diferentes temperaturas e formas de armazenamento. Horticultura Brasileira (Impresso), v. 28, p. 7-11, 2010.

20.	CORRÊA, P. C. ; GONELI, A. L. D. ; AFONSO JUNIOR, P. C. ; OLIVEIRA, G. H. H. ; VALENTE, D. S. M. . Moisture sorption isotherms and isosteric heat of sorption of coffee in different processing levels. International Journal of Food Science & Technology (Print), v. 45, p. 2016-2022, 2010.

21.	CORRÊA, P. C. ; OLIVEIRA, G. H. H. ; BOTELHO, F. M. ; GONELI, A. L. D. ; CARVALHO, F. M. . Modelagem matemática e determinação das propriedades termodinâmicas do café (Coffea arabica L.) durante o processo de secagem. Revista Ceres, v. 57, p. 595-601, 2010.

22.	MARTINAZZO, A. P. ; MELO, E. C. ; CORRÊA, P. C. ; SANTOS, R H S . Modelagem matemática e parâmetros qualitativos da secagem de folhas de capim-limão (Cymbopogon citratus(DC.) Stapf). Revista Brasileira de Plantas Medicinais (Impresso), v. 12, p. 488-498, 2010.

23.	SANTOS, S. B. ; MARTINS, M. A. ; CORRÊA, P. C. ; CARNEIRO, A. C. . PROPRIEDADES FÍSICAS DOS GRÃOS DE PINHÃO MANSO (Jatropha Curcas L.) E EFEITO DO MÉTODO DE EXTRAÇÃO NAS PROPRIEDADES DO ÓLEO. Revista Brasileira de Armazenamento, v. 35, p. 99-106, 2010.

24.	GALVÃO, H. L. ; CRUZ, S. M ; FRANÇA, C. F. M. ; CORRÊA, P. C. ; FINGER, F. L. . QUALIDADE DE JILÓS PRÉ-RESFRIADOS E EMBALADOS COM FILME DE PVC ARMAZENADOS SOB REFRIGERAÇÃO. Revista Brasileira de Armazenamento, v. 35, p. 138-144, 2010.

25.	RESENDE, O. ; SIQUEIRA, V. C. ; CORRÊA, P. C. ; AFONSO JUNIOR, P. C. . MODELAGEM MATEMÁTICA DA SECAGEM DO CAFÉ ( Coffea Canephora Pierre) EM TERREIROS DE CONCRETO E HÍBRIDO. Revista Brasileira de Armazenamento, v. 35, p. 153-160, 2010.

26.	GONELI, A. L. D. ; CORRÊA, P. C. ; AFONSO JUNIOR, P. C. ; OLIVEIRA, G. H. H. . Cinética de secagem dos grãos de café descascados em camada delgada. Revista Brasileira de Armazenamento, v. Café, p. 64-73, 2009.

27.	BORGES, S. ; BORGES, E. E. L ; CORRÊA, P. C. ; BRUNE, A. . Equilíbrio higroscópico e viabilidade de sementes de angico vermelho (Anadenanthera peregrina (L.) Speng) em diferentes condições ambientais de armazenamento. Scientia Forestalis (IPEF), v. 37, p. 475-481, 2009.

28.	CAMPOS, S.C. ; CORRÊA, P. C. ; BOTELHO, F. M. ; NOGUEIRA, B.L. ; OLIVEIRA, G. H. H. ; PAIXAO, A. A. . Avaliação da secagem dos grãos de café de diferentes etapas do processamento via úmida. Revista Brasileira de Armazenamento, v. Café, p. 88-98, 2009.

29.	CORRÊA, P. C. ; RESENDE, O. ; RIBEIRO, D. M. ; JAREN, C. ; ARAZURI, S. . Resistance of edible beans to compression. Journal of Food Engineering, v. 86, p. 172-177, 2008.

30.	RESENDE, O. ; CORRÊA, P. C. ; GONELI, A. L. D. ; RIBEIRO, D. M. . Propriedades físicas do feijão durante a secagem: determinação e modelagem. Ciência e Agrotecnologia (UFLA), v. 32, p. 250-230, 2008.

31.	RESENDE, O. ; CORRÊA, P. C. ; FARONI, L. R. A. ; CECON, P. R. . Avaliação da qualidade tecnológica do feijão durante o armazenamento. Ciência e Agrotecnologia (UFLA), v. 32, p. 517-524, 2008.

32.	VIEIRA, S. M. J. ; COUTO, S. M. ; CORRÊA, P. C. ; SANTOS, A. E. ; CECON, P. R. ; SILVA, D. J. P. . Características físicas de goiabas (Psidium guajava L.) submetidas a tratamento hidrotérmico. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, v. 12, p. 408-414, 2008.

33.	MOTA, W. F. ; FINGER, F. L. ; SILVA, D. J. H. ; CORRÊA, P. C. ; FIRME, L. P. ; RIBEIRO, R. A. . Composição mineral de frutos de quatro cultivares de quiabeiro. Ciência e Agrotecnologia (UFLA), v. 32, p. 762-767, 2008.

34.	SILVA, F. S. ; CORRÊA, P. C. ; CALIL JÚNIOR, C. ; GOMES, F. C. . Comparação de diferentes equipamentos e metodologias para determinação dos coeficientes de atrito estático e dinâmico de grãos de café com pergaminho. Revista Brasileira de Armazenamento, v. 10, p. 58-65, 2008.

35.	DONZELES, S. M. L. ; SILVA, J. S. ; CORRÊA, P. C. ; MAGALHÃES, E. A. ; SILVA, R. N. ; MELO, F. A. O. . Análise do terreiro híbrido trabalhando com apenas ar aquecido na secagem de café (Coffea arabica L.). Revista Brasileira de Armazenamento, v. 10, p. 73-79, 2008.

36.	VALENTE, D. S. M. ; CORRÊA, P. C. ; QUEIROZ, D. M. ; SILVA, L. C. . Impactos da operacionalização de unidades armazenadoras sobre os custos de secagem de milho. Revista Brasileira de Armazenamento, v. 33, p. 60-67, 2008.

37.	RESENDE, O. ; CORRÊA, P. C. ; GONELI, A. L. D. ; BOTELHO, F. M. ; RODRIGUES, S. . Modelagem matemática do processo de secagem de duas variedades de feijão (Phaseolus vulgaris L.). Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, v. 10, p. 17-26, 2008.

38.	RIBEIRO, D. M. ; CORRÊA, P. C. ; CECON, P. R. ; REIS NETO, S. A. ; NOGUEIRA, B.L. . Cinética dos índices de cor e da textura da banana. Revista Brasileira de Armazenamento, v. 33, p. 83-93, 2008.

39.	GALVÃO, H. L. ; FINGER, F. L. ; PUIATTI, M. ; CORRÊA, P. C. ; OLIVEIRA, L.S. . Efeito do pré-resfriamento e do filme de PVC sobre a conservação pós-colheita de brócolis. Revista Brasileira de Armazenamento, v. 33, p. 101-106, 2008.

40.	GONELI, A. L. D. ; CORRÊA, P. C. ; BOTELHO, F. M. ; OLIVEIRA, G. H. H. ; SANTOS, E.S. . Propriedades físicas dos frutos de mamona durante a secagem. Revista Brasileira de Armazenamento, v. 33, p. 148-155, 2008.

41.	MARTINAZZO, A. P. ; CORRÊA, P. C. ; MELO, E. C. ; CARNEIRO, A. P. S. . Avaliação colorimétrica de folhas secas de Cymbopogon citratus (D.C.) Stapf durante o armazenamento em diferentes embalagens. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, v. 10, p. 131-140, 2008.

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171.	CORRÊA, P. C. ; HARA, T. ; SIMÃO-JUNIOR, R. . Análise da secagem de café em leito fixo para as temperaturas do ar de secagem a 40, 50 e 60 ºC. Engenharia na Agricultura, VIÇOSA -MG, v. 4, n. 7, p. 1-8, 1994.

172.	ARAÚJO, E. F. ; CORRÊA, P. C. ; PEREIRA, O. A. . Influência da temperatura de secagem na germinação de sementes de café. Revista Brasileira de Sementes (Impresso), Brasilia, v. 11, n. 3, p. 69-75, 1989.

173.	CORRÊA, P. C. . Necessidade de uma estrutura de armazenagem em nível de fazenda. Informe Agropecuário, Belo Horizonte - MG, v. 99, n. 9, p. 24-26, 1983.

174.	CORRÊA, P. C. . Caracterização técnica de unidades armazenadoras. Informe Agropecuário, Belo Horizonte - MG, v. 99, n. 09, p. 28-29, 1983.

175.	HARA, T. ; CORRÊA, P. C. . Armazenamento de milho a granel na fazenda. Informe Agropecuário, Belo Horizonte - MG, v. 99, n. 09, p. 30-34, 1983.

176.	BORGES, E. E. L. ; REGAZZI, A. J. ; CARVALHO, G. R. ; CORRÊA, P. C. . Efeito do fluxo de ar e da temperatura de secagem na germinação de sementes de eucalipto. Revista Brasileira de Sementes (Impresso), Brasilia - DF, v. 2, n. 1, p. 97-106, 1980.

Capítulos de livros publicados

BOTELHO, F. M. ; CORRÊA, P. C. ; MARTINS, M. A. ; CAMPOS, S.C. ; OLIVEIRA, G. H. H. . Comportamento mecânico dos grãos de milho submetidos à embebição com diferentes níveis de danificação mecânica. Avances en Ingeniería Rural 2007-2009. Rosario: Editorial de la Universidad Nacional de Rosario, 2009, v. 1, p. 1041-1047.

2.	GONELI, A. L. D. ; CORRÊA, P. C. ; SOUZA, C. M. A. ; BOTELHO, F. M. ; OLIVEIRA, G. H. H. . Isotermas de dessorção de grãos de mamona. Avances en Ingeniería Rural 2007-2009. Rosario: Editorial de la Universidad Nacional de Rosario, 2009, v. 1, p. 1014-1020.

OLIVEIRA, G. H. H. ; CORRÊA, P. C. ; ARAÚJO, E. F. ; BOTELHO, F. M. ; SANTOS, E.S. . Análise das propriedades termodinâmicas do equilíbrio higroscópico de milho doce (Zea mays L.). Avances en Ingeniería Rural 2007-2009. Rosario: Editorial de la Universidad Nacional de Rosario, 2009, v. 1, p. 1080-1087.

CORRÊA, P. C. ; SANTOS, E.S. ; BOTELHO, F. M. ; BAPTESTINI, F.M. . Determinação dos Coeficientes de Transferência de Calor e Massa da Desidratação por Infravermelho de Fatias de Maçã Fuji e Gala. In: Editores responsáveis: Sérgio Montico; Gustavo Nardón. Editores associados: Paulo Cesar Correa; Fernando da Costa Baeta; Laura Draghi; Susana Rosenstein; Virginia Scotta.. (Org.). Avances en Ingeniería Rural 2007-2009. Rosario: Editorial de la Universidad Nacional de Rosario, 2009, v. 1, p. 1059-1066.

RODRIGUES, A. P. L. ; CORRÊA, P. C. ; BARBOSA, L. C. A. ; CAMPOS, S.C. ; GERALDO, G.C. . Análise dos Constituintes Voláteis e Características Físicas de Café Submetido a Diferentes Tratamentos Pós-colheita. Avances en Ingeniería Rural 2007-2009. Rosario: Editorial de la Universidad Nacional de Rosario, 2009, v. 1, p. 1034-1040.

6.	AFONSO JUNIOR, P. C. ; BORÉM, F. M. ; CORRÊA, P. C. . Propriedades Físicas e Térmicas dos Frustos e Grãos de Café. In: Flávio Meira Borém. (Org.). Pós-Colheita do Café. 1 ed. Lavras: Editora UFLA, 2008, v. 04, p. 89-126.

7.	CORRÊA, P. C. ; SILVA, J. S. . Estrutura, Composição e Propriedades dos Grãos. In: Juarez de Souza e Silva. (Org.). Secagem e Armazenagem de Produtos Agrícolas. 2 ed. Viçosa, MG.: Aprenda Fácil, 2008, v. , p. 19-36.

8.	SILVA, J. S. ; DONZELES, S. M. L. ; CORRÊA, P. C. . Secagem de Grãos com Energia Solar. In: Juarez de Souza e Silva. (Org.). Secagem e Armazenagem de Produtos Agrícolas. 2 ed. Viçosa, MG: Aprenda Fácil, 2008, v. , p. 179-198.

9.	SILVA, J. S. ; FINGER, F. L. ; CORRÊA, P. C. . Armazenamento de Frutas e Hortaliças. In: Juarez de Souza e Silva. (Org.). Secagem e Armazenagem de Produtos Agrícolas. 2 ed. Viçosa, MG: Aprenda Fácil, 2008, v. , p. 501-538.

10.	CORRÊA, P. C. ; GONELI, A. L. D. ; RESENDE, O. ; VALENTE, D. S. M. ; JAREN, C. . Propriedades Mecânicas dos Grãos de Arroz em Função do Teor de Água. In: Bocco, M.; Cosiani, J.. (Org.). Avances en Ingeniería Rural 2005-2007. 1 ed. Córdoba, Argentina: Sima, 2007, v. 1, p. 421-428.

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CORRÊA, P. C. ; RESENDE, O. ; GONELI, A. L. D. ; FIGUEIREDO NETO, A. . Modelagem da Difusão Líquida na Secagem do Arroz em Casca. In: Editor Osvaldo A. Barbosa; Asociación de Ingenieros Agrónomos de Villa Mercedes. (Org.). AVANCES EN INGENERIA AGRICOLA 2003 - 2005 - ISBN 987-05-0140-0. 01 ed. Villa Del Merlo (San Luis): CADIR, 2005, v. 01, p. 323-328.

12.

GONELI, A. L. D. ; CORRÊA, P. C. ; RESENDE, O. ; HARA, T. . Metodologia Alternativa Para Avaliação da Qualidade Tecnológica do Milho Pipoca Submetido à Danificação Mecânica. In: Editor: Osvaldo A. Barbosa; Asociación de Ingenieros Agrónomos de Villa Mercedes; Universidad Nacional de San Luis. (Org.). AVANCES EN INGENIERIA AGRICOLA 2003-2005 - ISBN 987-05-0140-0. 01 ed. Villa Del Merlo ( San Luis): CADIR, 2005, v. 01, p. 329-334.

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Textos em jornais de notícias/revistas

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Trabalhos completos publicados em anais de congressos

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VASCONCELLOS, D. S. L. ; CORRÊA, P. C. ; AFONSO JUNIOR, P. C. ; BAPTESTINI, F.M. ; CAMPOS, S.C. . UTILIZAÇÃO DO ÍNDICE DE AMARELECIMENTO COMO FATOR QUALITATIVO EM GRÃOS DE CAFÉ ARMAZENADOS. In: VII Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, 2011, Araxá. VII Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil. Araxá, 2011. v. 1.

3.	NOGUEIRA, B.L. ; CORRÊA, P. C. ; CAMPOS, S.C. ; OLIVEIRA, G. H. H. ; BAPTESTINI, F.M. . INFLUÊNCIA DO TEOR DE ÁGUA E DO ESTÁDIO DE MATURAÇÃO NA TAXA RESPIRATÓRIA DO CAFÉ. In: VII Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, 2011, Araxá. VII Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, 2011. v. 1.

CAMPOS, S.C. ; CORRÊA, P. C. ; SILVA, L. C. ; BOTELHO, F. M. ; VASCONCELLOS, D. S. L. ; BAPTESTINI, F.M. . MORFOMETRIA CELULAR NA ANÁLISE DA QUALIDADE DE GRÃOS DE CAFÉ NAS ETAPAS DO PROCESSAMENTO VIA ÚMIDA E DURANTE O ARMAZENAMENTO. In: VII Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, 2011, Araxá. VII Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, 2011.

5.	VARGAS, G. A. ; CORRÊA, P. C. ; BAPTESTINI, F.M. ; PAIXAO, A. A. ; FREITAS, R. L. . TEMPERATURA DA MASSA DOS GRÃOS DE CAFÉ AO ATINGIR OS DIFERENTES GRAUS DE TORREFAÇÃO. In: VII Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, 2011, Araxá. VII Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, 2011.

6.	OLIVEIRA, G. H. H. ; CORRÊA, P. C. ; BAPTESTINI, F.M. ; FREITAS, R. L. ; VASCONCELLOS, D. S. L. . Estudo da variação de índices de qualidade da goiaba em diferentes condições de armazenamento. In: VI Congreso Internacional de Ingeniería Agrícola, 2010, Chillán. Análes. Chillán, 2010. v. 1. p. 1-12.

7.	OLIVEIRA, G. H. H. ; CORRÊA, P. C. ; CAMPOS, S.C. ; PAIXAO, A. A. ; DINIZ, M. D. M. S. . Modelagem matemática e estudo da difusividade do processo de secagem de café (Coffea arabica L.). In: VI Congreso Internacional de Ingeniería Agrícola, 2010, Chillán. Análes. Chillán, 2010. v. 1. p. 1-12.

8.	PAIXAO, A. A. ; CORRÊA, P. C. ; SANTOS, E.S. ; OLIVEIRA, G. H. H. ; SILVA, T. A. . Determinação das propriedades térmicas de grãos de arroz com casca. In: VI Congreso Internacional de Ingeniería Agrícola, 2010, Chillán. Análes. Chillán, 2010. v. 1. p. 1-13.

OLIVEIRA, G. H. H. ; CORRÊA, P. C. ; BOTELHO, F. M. ; VARGAS, G. A. ; DINIZ, M. D. M. S. . Analysis of thermodynamic properties of coffee berries during drying. In: XVIIth World Congress of the International Commission of Agricultural and Biosystems Engineering, 2010, Québec. Proceedings, 2010. v. 1.

10.	OLIVEIRA, G. H. H. ; CORRÊA, P. C. ; BOTELHO, F. M. ; CAMPOS, S.C. ; PAIXAO, A. A. . Dimension characteristics evaluation of coffee berries during drying. In: XVIIth World Congress of the International Commission of Agricultural and Biosystems Engineering, 2010, Québec. Proceedings, 2010. v. 1.

11.	GONELI, A. L. D. ; CORRÊA, P. C. ; OLIVEIRA, G. H. H. ; BOTELHO, F. M. ; CAMPOS, S.C. . Moisture adsorption isotherms of castor beans. In: XVIIth World Congress of the International Commission of Agricultural and Biosystems Engineering, 2010, Québec. Proceedings, 2010. v. 1.

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CORRÊA, P. C. ; FARINHA, L.R.L. ; OLIVEIRA, G. H. H. ; CAMPOS, S.C. ; FINGER, F. L. . Texture evaluation affected by physical characteristics of carrots during storage. In: XVIIth World Congress of the International Commission of Agricultural and Biosystems Engineering, 2010, Québec. Proceedings, 2010. v. 1.

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OLIVEIRA, G. H. H. ; CORRÊA, P. C. ; CAMPOS, S.C. ; BAPTESTINI, F.M. ; VASCONCELLOS, D. S. L. . Avaliação das alterações da textura dos frutos de tomateiro por meio do teste de punção. In: IX Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ingeniería Agrícola e XXXIX Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola, 2010, Vitória. Anais. Jaboticabal : Sociedade Brasileira de Engenharia Agrícola, 2010. v. 1. p. 1-4.

SANTOS, E.S. ; CORRÊA, P. C. ; GONELI, A. L. D. ; BOTELHO, F. M. . Características físicas, contração e adensamento de grãos de frutos de mamona durante a secagem. In: IX Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ingeniería Agrícola e XXXIX Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola, 2010, Vitória. Anais. Jaboticabal : Sociedade Brasileira de Engenharia Agrícola, 2010. v. 1. p. 1-4.

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CAMPOS, S.C. ; CORRÊA, P. C. ; BOTELHO, F. M. ; OLIVEIRA, G. H. H. ; BAPTESTINI, F.M. . Qualidade de grãos de café armazenados retirados de diferentes etapas do processamento via úmida. In: IX Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ingeniería Agrícola e XXXIX Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola, 2010, Vitória. Anais. Jaboticabal : Sociedade Brasileira de Engenharia Agrícola, 2010. v. 1. p. 1-4.

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