Currículo do Sistema de Currículos Lattes (Adriana Silva Franca)

Adriana Silva Franca
Bolsista de Produtividade em Pesquisa do CNPq - Nível 1D

possui graduação em Engenharia Qúimica (1988) e mestrado em Engenharia Mecânica (1991) pela Universidade Federal de Minas Gerais e doutorado em Agricultural And Biological Engineering - Purdue University (1995). Atualmente é Professora nível Associado III do Departamento de Engenharia Mecânica da Universidade Federal de Minas Gerais. Foi coordenadora da Câmara TEC da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. Tem experiência nas áreas de Engenharia de Alimentos, Engenharia Térmica e Engenharia Química, com ênfase em Aproveitamento e tratamento de Resíduos Agroindustriais (biocombustíveis e adsorventes), Química de Café, Aquecimento por microondas, Bioengenharia, CFD, Modelagem e Simulação aplicada a Fenômenos de Transporte (Elementos finitos, volumes finitos, diferenças finitas).
(Texto informado pelo autor)

Última atualização do currículo em 30/01/2012
Endereço para acessar este CV:
http://lattes.cnpq.br/1719405448685259

Dados pessoais

Nome	Adriana Silva Franca
Nome em citações bibliográficas	FRANCA, A. S.; FRANCA, Adriana S.; FRANÇA, Adriana S.;FRANCA, A
Sexo	Feminino

Endereço profissional

Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Engenharia, Departamento de Engenharia Mecânica.
Av. Antonio Carlos, 6627
Pampulha
31270-901 - Belo Horizonte, MG - Brasil
Telefone: (31) 34093512
URL da Homepage: http://

Formação acadêmica/Titulação

2009 - 2009

Pós-Doutorado .
University of Hawaii.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior ,CAPES ,Brasil .
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

1991 - 1995

Doutorado em Agricultural And Biological Engineering .
Purdue University, PURDUE, Estados Unidos.
Título: ADAPTIVE FINITE ELEMENT ANALYSIS OF TRANSIENT THERMAL PROBLEMS, Ano de Obtenção: 1995.
Orientador: KAMYAR HAGHIGHI.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior ,CAPES ,Brasil .
Palavras-chave: estimativa de erro; método adaptativo; elementos finitos; fenômenos de transporte; processamento térmico de alimentos.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Mecânica / Subárea: Fenômenos de Transporte / Especialidade: Transferência de Calor.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Mecânica / Subárea: Fenômenos de Transporte / Especialidade: Princípios Variacionais e Métodos Numéricos.

1989 - 1991

Mestrado em Engenharia Mecânica .
Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.
Título: SIMULACAO BIDIMENSIONAL DE SECADORES DE GRAOS CEREAIS, Ano de Obtenção: 1991.
Orientador: MAURI FORTES.
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico ,CNPq ,Brasil .
Palavras-chave: volumes finitos; secagem.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas.

1984 - 1988

Graduação em Engenharia Química .
Escola de Engenharia, UFMG, Brasil.

Atuação profissional

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Alagoas, FAPEAL, Brasil.

Vínculo institucional

2010 - 2010

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Consultor Ad-Hoc, Carga horária: 4

Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

Vínculo institucional

1996 - Atual

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Associado II, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

2011 - Atual	Atividades de Participação em Projeto, Escola de Engenharia, Departamento de Engenharia Mecânica.
	Projetos de pesquisa PRONEX: Aproveitamento Sustentável de Resíduos Sólidos

2010 - Atual	Atividades de Participação em Projeto, Escola de Engenharia, Departamento de Engenharia Mecânica.
	Projetos de pesquisa Avaliação de resíduos agroindustriais no preparo de adsorventes para remoção de fenilalanina

03/2009 - Atual	Ensino, Engenharia Mecânica, Nível: Graduação.
	Disciplinas ministradas Mecanica dos Fluidos Transmissão de calor

11/2008 - Atual	Direção e administração, Faculdade de Farmácia, Departamento de Alimentos.
	Cargo ou função Membro titular colegiado do Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos.

08/2008 - Atual	Pesquisa e desenvolvimento , Escola de Engenharia, Departamento de Engenharia Mecânica.
	Linhas de pesquisa tratamentos térmicos biocombustíveis líquidos aproveitamento de resíduos agroalimentares

08/2008 - Atual	Ensino, Engenharia Mecânica, Nível: Pós-Graduação.
	Disciplinas ministradas Mecanica dos Fluidos Difusão de calor e massa Métodos numéricos aplicados à Engenharia Mecânica Transferência de calor em tecidos vivos

08/2008 - Atual

Atividades de Participação em Projeto, Escola de Engenharia, Departamento de Engenharia Mecânica.

Projetos de pesquisa
Desenvolvimento de metodologia analítica visando a detecção de fraude e a autenticação da qualidade de cafés torrados e moídos
Desenvolvimento de catalisadores heterogêneos e de adsorventes a partir de resíduos sólidos da produção de biodiesel para uso dos mesmos nas reações de transesterificação de óleos vegetais e etapa de purificação de biodiesel
Preparação de adsorventes a partir de resíduos sólidos da produção de biodiesel para remoção de corantes de efluentes industriais em colunas de adsorção

03/2004 - Atual	Ensino, Ciências de Alimentos, Nível: Pós-Graduação.
	Disciplinas ministradas Topicos especiais: aproveitamento de residuos agro-industriais Tópicos especiais: estudos avançados em adsorção Tópicos especiais: Processamento térmico de alimentos por microondas Tópicos especiais: Química do café

03/2004 - Atual	Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Farmácia, Departamento de Alimentos.
	Projetos de pesquisa Qualidade de café torrado e moído: avaliação do efeito dos parâmetros de processo na detecção de fraude e de grãos defeituosos de café

10/2006 - 10/2008	Direção e administração, Faculdade de Farmácia, Departamento de Alimentos.
	Cargo ou função Membro suplente do Colegiado de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos.

10/2006 - 7/2008

Atividades de Participação em Projeto, Escola de Engenharia, Departamento de Engenharia Química.

8/2005 - 7/2008	Atividades de Participação em Projeto, Escola de Engenharia, Departamento de Engenharia Química.
	Projetos de pesquisa Remoção de fenilalanina de hidrolisados protéicos por adsorventes de resíduos do beneficiamento e processamento de café Alternativas rentáveis para o uso de grãos de café defeituosos

7/1996 - 7/2008	Pesquisa e desenvolvimento , Escola de Engenharia, Departamento de Engenharia Química.
	Linhas de pesquisa Ciencia e Tecnologia de alimentos Aproveitamento de resíduos agrícolas Modelagem e Simulação

7/1996 - 7/2008	Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação.
	Disciplinas ministradas Análise de alimentos Cinética e cálculo de reatores I Estágio Supervisionado (coordenação) Fen. Transporte (mecânica dos fluidos/transf. calor e massa) Fenômenos de Transporte II (transmissão de calor) Laboratório de Fenômenos e Operações Laboratório de Operações e Processos Propriedades físicas de produtos alimentícios Termodinâmica Física

11/2005 - 12/2007	Atividades de Participação em Projeto, Escola de Engenharia, Departamento de Engenharia Química.
	Projetos de pesquisa Desenvolvimento de metodologia para detecção e quantificação de fraude em café torrado e moído pelo perfil de compostos voláteis

7/1996 - 12/2007	Ensino, Engenharia Química, Nível: Pós-Graduação.
	Disciplinas ministradas Engenharia Bioquímica Avançada Métodos matemáticos aplicados à engenharia química I Métodos matemáticos aplicados à engenharia química II Processos convectivos de transferência de calor e massa Tópicos especiais: processamento térmico de alimentos

3/2003 - 7/2006	Atividades de Participação em Projeto, Escola de Engenharia, Departamento de Engenharia Química.
	Projetos de pesquisa Estudo de viabilidade de produção de biodiesel utilizando grãos de café defeituosos como matéria prima

10/2003 - 10/2005	Atividades de Participação em Projeto, Escola de Engenharia, Departamento de Engenharia Química.
	Projetos de pesquisa Efeito da torrefação de café no perfil de aminas bioativas e relação com a qualidade do produto

8/2002 - 1/2005	Atividades de Participação em Projeto, Escola de Engenharia, Departamento de Engenharia Química.
	Projetos de pesquisa Torrefação de café: garantia da qualidade do produto

08/2002 - 08/2004	Direção e administração, Faculdade de Farmácia, Departamento de Alimentos.
	Cargo ou função Membro titular do colegiado do Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos.

11/2001 - 10/2003	Atividades de Participação em Projeto, Escola de Engenharia, Departamento de Engenharia Química.
	Projetos de pesquisa Estabelecimento de parâmetros de qualidade no processo de torrefação de café

10/2001 - 10/2003	Atividades de Participação em Projeto, Escola de Engenharia, Departamento de Engenharia Química.
	Projetos de pesquisa Estudo dos efeitos dos procedimentos de torrefação de café na qualidade do produto final de consumo.

5/2000 - 10/2001	Atividades de Participação em Projeto, Escola de Engenharia, Departamento de Engenharia Química.
	Projetos de pesquisa Estudo do processo de torrefação de café: parte 1: escoamento fluido-grão

10/1997 - 9/1999	Atividades de Participação em Projeto, Escola de Engenharia, Departamento de Engenharia Química.
	Projetos de pesquisa Modelagem e simulação de atividade microbiana em produtos alimentícios submetidos a variações de temperatura durante o processamento e subsequente armazenamento

3/1997 - 6/1999	Atividades de Participação em Projeto, Escola de Engenharia, Departamento de Engenharia Química.
	Projetos de pesquisa Caracterização e determinação do teor de bixina em extrato de urucum produzido por extração mecânica

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais, FAPEMIG, Brasil.

Vínculo institucional

2002 - 2004

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenador Câmara TEC - Engenharias, Carga horária: 4

Vínculo institucional

2000 - 2004

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Membro câmara assessoramento, Carga horária: 4

Atividades

10/2002 - 4/2004	Conselhos, Comissões e Consultoria, Camara de Assessoramento Tec Engenharia e Arquitetura, .
	Cargo ou função Coordenadora Câmara de Assessoramento TEC - Engenharias.

5/2000 - 4/2004	Conselhos, Comissões e Consultoria, Camara de Assessoramento Tec Engenharia e Arquitetura, .
	Cargo ou função Membro Câmara de Assessoramento TEC - Engenharias.

Linhas de Pesquisa

1.	Ciencia e Tecnologia de alimentos

2.	Aproveitamento de resíduos agrícolas
	Palavras-chave: biodiesel solid residue; biocombustíveis; adsorção; tratamentos térmicos.

3.	Modelagem e Simulação

4.	tratamentos térmicos

5.	biocombustíveis líquidos

6.	aproveitamento de resíduos agroalimentares

Projetos de Pesquisa

2011 - Atual

PRONEX: Aproveitamento Sustentável de Resíduos Sólidos

Descrição: O projeto como objetivo geral a criação de um Núcleo de Pesquisa em Aproveitamento Sustentável de Resíduos Sólidos, visando a caracterização de resíduos sólidos de diversas origens (e.g., agrícola, industrial, construção civil e doméstica) e a proposição cientificamente fundamentada de usos alternativos viáveis para os mesmos, de forma a enquadrá-los em um conceito de desenvolvimento sustentável. Para tal, a proposta foi dividida nos seguintes objetivos: Aproveitamento sustentável de resíduos sólidos com aplicação na construção civil: o objetivo geral desta parte do trabalho é avaliar o desempenho de argamassas para concretos estruturais (microconcretos) confeccionados com cimentos aditivados com cinzas de bagaço de cana-de-açúcar e de outros resíduos agrícolas, produzidas em laboratório e industrialmente com e sem beneficiamento. Aproveitamento sustentável de resíduos sólidos com aplicação em soldagem: os objetivos são: 1) reaproveitamento de escórias de soldagem e de resíduos lignocelulósicos para fabricação de fluxos para soldagem; e 2) utilização de poliestireno expandido (ISOPOR) dissolvido em solvente e resinas epóxi produzidas de óleos vegetais para impermeabilização de eletrodo para soldagem subaquática e ao ar. Aproveitamento sustentável de resíduos sólidos com aplicação no tratamento de efluentes industriais: objetiva-se a produção de adsorventes a partir de resíduos agro-industriais e a utilização dos adsorventes produzidos para a remoção de poluentes (íons metálicos e compostos fenólicos). .
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Integrantes: Marcio Aredes Martins - Integrante / Leandro Soares de Oliveira - Integrante / Paulo Roberto Cetlin - Integrante / Alexandre Queiroz Bracarense - Integrante / Antonio Ferreira Ávila - Integrante / Ezequiel Caires Pereira Pessoa - Integrante / Maria Teresa Paulino Aguilar - Integrante / Adriana Silva Franca - Coordenador.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro..

2010 - Atual

Avaliação de resíduos agroindustriais no preparo de adsorventes para remoção de fenilalanina

Descrição: O tratamento administrado aos portadores de fenilcetonúria é baseado em um rigoroso controle da ingestão protéica, de forma a manter os níveis de fenilalanina dentro dos limites que previnam o dano cerebral. Tal dieta é baseada em dois tipos de substitutos protéicos, a mistura de aminoácidos livres e os hidrolisados protéicos, sendo que no Brasil apenas a mistura de aminoácidos está disponível por meio de importação a elevados preços. Uma alternativa para reduzir os custos dessa formulação seria a fabricação do produto através do aproveitamento de materiais biodisponíveis no país. Alguns trabalhos já demonstraram a viabilidade de utilização do soro de leite como alternativa para elaboração de hidrolisados protéicos. No entanto, após o preparo do hidrolisado, é necessária a remoção da fenilalanina por adsorção em carvão ativado. Apesar do uso do carvão ativado comercial ser uma das formas mais usadas para adsorção de aminoácidos, esse adsorvente apresenta um elevado custo, o que aumenta o preço final da formulação. Visto que diversos estudos recentes têm demonstrado o potencial de resíduos agro-industriais na produção de adsorventes alternativos de baixo custo, a presente proposta tem como objetivos gerais: (i) desenvolver adsorventes, a partir de resíduos agro-industriais (sabugo de milho e resíduos do processamento de café), visando a remoção de fenilalanina de soluções aquosas e de hidrolisados protéicos; (ii) verificar o efeito de tratamentos termo-químicos no desempenho dos adsorventes produzidos; e (iii) para os adsorventes que apresentarem melhor desempenho, efetuar um estudo detalhado do processo de adsorção em batelada e em coluna..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado ( 1) .
Integrantes: Leandro Soares de Oliveira - Integrante / Cibele C.O. Alves - Integrante / Adriana Silva Franca - Coordenador.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro..

2008 - 2011

Preparação de adsorventes a partir de resíduos sólidos da produção de biodiesel para remoção de corantes de efluentes industriais em colunas de adsorção

Descrição: O objetivo geral da presente proposta é o estudo de produção e avaliação de desempenho de adsorventes carbonáceos de baixo custo para remoção de contaminantes (e.g., corantes) de soluções aquosas em colunas de adsorção e em reatores de batelada continuamente alimentados, utilizando como materiais precursores no preparo de adsorventes tortas da prensagem e farelos de sementes oleaginosas (TP e FS). Os objetivos específicos são: 1. caracterizar física e quimicamente os materiais precursores (resíduos sólidos da produção de biodiesel) e os adsorventes preparados; 2. avaliar o desempenho de tratamentos com agentes químicos, para modificações das superfícies dos resíduos estudados, de forma a atender às necessidades específicas para remoção seletiva de corantes de efluentes da indústria têxtil; 3. verificar o desempenho dos adsorventes preparados para remoção de corantes de soluções aquosas em colunas de adsorção, considerando aspectos tais como efeito da vazão de alimentação de adsorvato, efeito da concentração de alimentação de adsorvato, efeito do pH, efeito da temperatura, cinética de adsorção, dinâmica de adsorção (determinação de curvas de ruptura), termodinâmica de adsorção, e outros; 4. verificar o desempenho dos adsorventes preparados para remoção de corantes de soluções aquosas em reatores de batelada, considerando aspectos tais como efeito da vazão de alimentação de adsorvato (no caso de reator alimentado continuamente), efeito da concentração inicial de adsorvato, efeito do pH, efeito da temperatura, cinética de adsorção, dinâmica de adsorção (determinação de curvas de ruptura para o caso de reator alimentado continuamente), termodinâmica de adsorção, e outros; e 5. elaborar proposta de transposição dos estudos para escalas de processamento industrial..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Mestrado acadêmico ( 1) .
Integrantes: Leandro Soares de Oliveira - Integrante / Adriana Silva Franca - Coordenador.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro..

2008 - Atual

Desenvolvimento de metodologia analítica visando a detecção de fraude e a autenticação da qualidade de cafés torrados e moídos

Descrição: o projeto tem como objetivo geral o desenvolvimento de uma metodologia baseada nas técnicas de (FTIR) e de cromatografia a gás, para detecção e quantificação de fraude em café torrado e moído. No contexto do presente trabalho, define-se como fraude a inclusão de outros materiais (cascas de café, milho, cevada e outros) e de cafés de qualidade inferior (Robusta e grãos defeituosos de Arábica), em café Arábica torrado e moído. Desta forma, pretende-se contribuir diretamente para melhorar a qualidade e inocuidade de produtos de origem vegetal, garantindo e ampliando a introdução do café brasileiro torrado e moído nos mercados nacional e mundial..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Integrantes: Leandro Soares de Oliveira - Integrante / Robson José de Cássia Franco Afonso - Integrante / Juliana Capanema Ferreira Mendonça - Integrante / Rodinei Augusti - Integrante / Ana Paula Craig - Integrante / Nadia Reis - Integrante / Adriana Silva Franca - Coordenador.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro..

2008 - Atual

Desenvolvimento de catalisadores heterogêneos e de adsorventes a partir de resíduos sólidos da produção de biodiesel para uso dos mesmos nas reações de transesterificação de óleos vegetais e etapa de purificação de biodiesel

Descrição: O presente projeto tem como objetivo geral contribuir para o desenvolvimento sustentável do processo de produção de biodiesel pelo desenvolvimento das seguintes tecnologias inovadoras: i) preparação de novos catalisadores heterogêneos (de baixo custo), utilizando como materiais precursores os resíduos carbonácoes sólidos provenientes do processamento de biodiesel (cascas de sementes, tortas da prensagem de óleo e farelos), para utilização dos mesmos na própria reação de transesterificação de óleos vegetais; ii) preparação de novos adsorventes (carvão ativado e resinas de troca iônica), utilizando como materiais precursores os resíduos sólidos do processamento de biodiesel, para emprego na etapa de purificação do biodiesel; iii) otimização do processo de produção de biodiesel, utilizando os catalisadores desenvolvidos, juntamente com tecnologias avançadas (irradiação por microondas e por ultra-som), que permitam a redução de gastos de energia no processo e a conseqüente facilitação de construção de unidades de produção em pequena escala; e iv) contribuição para a implantação de um conceito real de sustentabilidade na cadeia produtiva de biodiesel pela proposição de alternativas rentáveis de utilização dos resíduos sólidos com consequente eliminação dos problemas ambientais associados ao descarte destes .
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Integrantes: Leandro Soares de Oliveira - Integrante / Robson José de Cássia Franco Afonso - Integrante / Adriana Silva Franca - Coordenador.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro..

2005 - 2008

Alternativas rentáveis para o uso de grãos de café defeituosos

Descrição: Os objetivos gerais do projeto são: (i) a otimização dos parâmetros e condições para produção em larga escala de biodiesel de óleo de grãos defeituosos de café; e (ii) o estudo de viabilidade de produção e aplicação de adsorventes carbonáceos de baixo custo utilizando como materiais precursores grãos defeituosos de café e a torta resultante da extração do óleo de grãos defeituosos de café;.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 3) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 2) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) .
Integrantes: Leandro Soares de Oliveira - Coordenador / Adriana Silva Franca - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro..

2005 - 2007

Remoção de fenilalanina de hidrolisados protéicos por adsorventes de resíduos do beneficiamento e processamento de café

Descrição: fenilcetonúria clássica é uma doença congênita que ocorre com uma freqüência média de 1:15000 indivíduos recém-nascidos no Brasil. O tratamento para tal doença é, em geral, estritamente dietético, no qual proporciona-se ao fenilcetonúrico uma alimentação restrita de alimentos protéicos, controlando, desta forma, a ingestão de fenilalanina. A fenilalanina é comumente removida de hidrolisados protéicos por adsorção em meios diversos, sendo o carvão ativado um adsorvente de excelente desempenho para tal. Resíduos agrícolas, incluindo os de processamento de café, têm sido utilizados como adsorventes para uma gama de compostos, abrangendo de íons metálicos a corantes da indústria textil. Portanto, o presente projeto tem como objetivo geral o desenvolvimento de metodologias para produção de adsorventes de baixo custo, utilizando como matéria-prima os resíduos gerados no beneficiamento (casca e palha) e processamento de café (borra de café solúvel), para fins de utilização em processos de remoção de fenilalanina de hidrolisados protéicos. Além da verificação de desempenho dos adsorventes para remoção de fenilalanina de hidrolisados protéicos, também será avaliado o potencial de utilização das cascas de café como matéria-prima para gerar hidrolisados protéicos a serem utilizados em formulações para fenilcetonúricos. Como resultado, espera-se viabilizar o projeto de sistemas para remoção de fenilalanina de hidrolisados protéicos em larga escala, para produção de formulações dietéticas para fenilcetonúricos, utilizando resíduos do beneficiamento e processamento de café como adsorventes. Além disso, espera-se demonstrar a potencialidade de utilização de cascas de café como matéria-prima básica para produção de hidrolisados protéicos isentos de fenilalanina, que, por sua vez, serão empregados em formulações dietéticas para fenilcetonúricos.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 1) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) .
Integrantes: Leandro Soares de Oliveira - Coordenador / Marialice Pinto Coelho Silvestre - Integrante / Adriana Silva Franca - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa..

2005 - 2007

Desenvolvimento de metodologia para detecção e quantificação de fraude em café torrado e moído pelo perfil de compostos voláteis

Descrição: A técnica convencional atualmente utilizada para detecção de impurezas e contaminantes em café torrado e moído consiste na análise visual de lâminas microscópicas, que são preparadas com reagentes químicos. Esta técnica apresenta desvantagens tais como baixa precisão, alto grau de subjetividade do método, alto custo e elevado tempo de execução dos testes. Uma característica comum de todas as substâncias utilizadas para fraudar café é o fato das mesmas alterarem o aroma e sabor do produto. Como estas características estão diretamente associadas ao perfil de compostos voláteis do produto, propõe-se, no presente trabalho, o desenvolvimento de uma metodologia baseada na técnica de cromatografia gasosa (CG) para detecção e quantificação de fraude em café torrado e moído. As análises serão efetuadas utilizando o condensado dos gases de exaustão do processo de torrefação e o headspace de amostras de café e contaminantes (cascas, palha, milho, cevada), torradas e moídas..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 1) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) .
Integrantes: Leandro Soares de Oliveira - Integrante / Adriana Silva Franca - Coordenador.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa..

2004 - 2009

Qualidade de café torrado e moído: avaliação do efeito dos parâmetros de processo na detecção de fraude e de grãos defeituosos de café

Descrição: O projeto tem como objetivos:i) caracterização química de grãos defeituosos de café; e ii) desenvolvimento e implementação de metodologias, com base na avaliação do perfil de compostos voláteis do café torrado e moído, que permitam: (a) a detecção e quantificação de grãos defeituosos em café torrado e moído; e (b) a detecção e quantificação de substâncias contaminantes (milho, cascas, palha e outros) em café torrado e moído..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 4) / Mestrado acadêmico ( 4) / Doutorado ( 1) .
Integrantes: Leandro Soares de Oliveira - Integrante / Rodinei Augusti - Integrante / Adriana Silva Franca - Coordenador.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 22 / Número de orientações: 10.

2003 - 2006

Estudo de viabilidade de produção de biodiesel utilizando grãos de café defeituosos como matéria prima

Descrição: O projeto objetiva o estudo da viabilidade de se utilizar grãos de café defeituosos, crus e torrados, como matéria-prima (óleo) para produção de biodiesel (e glicerol como sub-produto). Os objetivos específicos deste projeto são: a) caracterizar física e quimicamente grãos de café defeituosos; b) adaptar e otimizar metodologias de extração e quantificação de óleos de produtos alimentícios para grãos de café defeituosos, in natura e em vários graus de torra; c) adaptar e otimizar metodologias de análise de óleos por cromatografia a gás, de forma a permitir a caracterização química do óleo de grãos de café defeituosos; d) com base na caracterização química do óleo de grãos de café defeituosos, efetuar a transesterificação deste óleo, avaliando diversas alternativas de agentes esterificantes, catalisadores e meios de reação, buscando a combinação de fatores que melhor se adequa à sua composição; e) desenvolver e otimizar metodologias para separação dos diversos produtos gerados nas reações de transesterificação do óleo; f) avaliar as propriedades do biodiesel produzido pela transesterificação do óleo, com relação aos atributos desejáveis para uso como combustível (número de cetano, ponto de flash, etc); .
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 1) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) .
Integrantes: Leandro Soares de Oliveira - Coordenador / Vany Perpétua Ferraz - Integrante / Adriana Silva Franca - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 4 / Número de orientações: 1.

2003 - 2005

Efeito da torrefação de café no perfil de aminas bioativas e relação com a qualidade do produto

Descrição: O objetivo geral do projeto é avaliar o efeito do processo de torrefação sobre o teor de aminas bioativas em cafés de qualidades distintas. Os objetivos específicos, que caracterizam as principais etapas do desenvolvimento do projeto, são: Avaliar a evolução da concentração de aminas bioativas ao longo do processo de torrefação de café. Verificar a existência de uma correlação entre o teor de aminas e os critérios de qualidade de café (classificação sensorial - prova de xícara) nos diversos estágios do processo de torrefação. Avaliar a contribuição dos grãos defeituosos (pretos, ardidos, brocados e verdes) para os teorres de aminas no produto ao longo e ao final da torra. .
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 2) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 2) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) .
Integrantes: Maria Beatriz Abreu Glória - Integrante / Adriana Silva Franca - Coordenador.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 2.

2002 - 2005

Torrefação de café: garantia da qualidade do produto

Descrição: O projeto teve como objetivo geral o estabelecimento de critérios e procedimentos para melhoria e garantia de uniformidade de qualidade para cafés torrados, com base em uma maior fundamentação científica, e correlacionando as características fisico-químicas da matéria-prima e os parâmetros de processamento (torrefação) com a qualidade do produto final de consumo. Para tal, efetuou-se um estudo minucioso do processo de torrefação, de forma a elucidar as mudanças que ocorrem no café durante a torrefação, tendo em vista um controle mais rigoroso do processo e consequente melhoria da qualidade do produto. Os objetivos específicos deste projeto, que caracterizaram as principais etapas de seu desenvolvimento foram: 1) Estudo de caracterização física e química de grãos defeituosos (PVA) e sadios, antes e após a torração. 2) Desenvolvimento de metodologia analítica de cromatografia líquida de alta eficiência para detecção e quantificação de contaminantes (fraude) em café. 3) Estudo de correlação entre propriedades físicas e químicas, qualidade de matéria prima e condições de processamento. .
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 3) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 5) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 1) .
Integrantes: Leandro Soares de Oliveira - Integrante / Vany Perpétua Ferraz - Integrante / Paulo Cesar Correa - Integrante / Adriana Silva Franca - Coordenador.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 19 / Número de orientações: 8.

2001 - 2003

Estudo dos efeitos dos procedimentos de torrefação de café na qualidade do produto final de consumo.

Descrição: O projeto teve como objetivo geral o estudo do efeito dos procedimentos de torrefação de café na qualidade do produto de consumo (café torrado). Para tal, efetuou-se um estudo da evolução de características físicas e químicas dos grãos de café durante a torra, e sua correlação com o tipo de bebida para a qual a matéria-prima foi classificada (mole, dura, rio, etc.). Os objetivos específicos do projeto, que caracterizaram as principais etapas de seu desenvolvimento foram: 1)Desenvolvimento de uma metodologia para torrefação de grãos de café, de forma a possibilitar e garantir a reprodutibilidade de experimentos. 2)Desenvolvimento e otimização de metodologias de caracterização física e química de grãos de café. 3)Desenvolvimento e otimização de metodologias para obtenção de extratos aquosos dos grãos de café. 4)Identificação de compostos químicos presentes nos grãos de café verde e torrados que possam ser utilizados como parâmetros relevantes na caracterização da qualidade do produto final 5)Estudo de correlação dos parâmetros físicos e químicos avaliados com a classificação da matéria-prima pela prova de xícara. .
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 3) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 2) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) .
Integrantes: Leandro Soares de Oliveira - Integrante / Adriana Silva Franca - Coordenador.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 11 / Número de orientações: 5.

2001 - 2003

Estabelecimento de parâmetros de qualidade no processo de torrefação de café

Descrição: O grau de torrefação do café determina a composição dos grãos e, consequentemente, o aroma e o sabor do café torrado. Vários trabalhos vêm sendo desenvolvidos com o intuito de relacionar a composição química dos grãos de café torrados com o grau de torrefação. Vários marcadores químicos foram propostos como indicadores do grau de torrefação. O processo de extração dos marcadores químicos dos grãos de café torrados é demorado, bem como as metodologias analíticas propostas. Uma vez que o tempo de torrefação é curto (nove minutos), essas metodologias não podem ser utilizadas no controle da torrefação. Portanto, uma metodologia científica, que seja de execução rápida, deve ser desenvolvida de modo a possibilitar o controle do processo de torrefação. Neste projeto, foi proposto, e verificado posteriormente, que a determinação do grau de torrefação pode ser efetuada pela análise do efluente gasoso do processo de torrefação. Os perfis cromatográficos para determinados intervalos de tempo de torrefação foram analisados, levando à seleção de alguns picos (marcadores químicos), que poderiam ser utilizados como indicadores do grau de torrefação, após serem apropriadamente identificados. Uma vez identificados os marcadores químicos, metodologias de controle podem ser desenvolvidas para o controle do processo de torrefação, uma vez que compostos específicos presentes no efluente gasoso de torrefação podem ser analisados instantaneamente. Medidas de pH dos gases de torrefação condensados podem ser utilizadas como uma forma de controle do processo de torrefação, uma vez que os condensados apresentaram um valor de pH mínimo na região próxima ao ponto de torra..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 2) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 2) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) .
Integrantes: Eider Reis Dutra - Integrante / Leandro Soares de Oliveira - Coordenador / Vany Perpétua Ferraz - Integrante / Adriana Silva Franca - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 8 / Número de orientações: 2.

2000 - 2001

Estudo do processo de torrefação de café: parte 1: escoamento fluido-grão

Descrição: O projeto teve como objetivo iniciar um estudo do processo de torrefação de grãos de café. Tendo em vista a complexidade do processo, este projeto se caracterizou como uma primeira etapa deste estudo, e o seu enfoque foi direcionado a uma melhor compreensão da dinâmica do escoamento de ar e grãos no interior do torrador. Foi efetuada uma avaliação do processo industrial de torrefação de café, com a determinação experimental da variação da umidade dos grãos durante o processo, além de balanços de massa e energia. Os resultados referentes a esta etapa confirmaram a necessidade de um estudo detalhado do processo de torrefação, bem como a necessidade de um controle e instrumentação mais efetivos do processo industrial. Foram desenvolvidos softwares para a simulação do escoamento de ar em meios porosos (modelos de Darcy, Ergun e semi-empírico) e para a simulação do escoamento de grãos de café em cilindros rotativos. Os resultados obtidos demonstraram que a diferença entre os modelos era significativa somente nas regiões críticas do escoamento, localizadas nas proximidades da entrada de ar. Os resultados apontaram para a necessidade da utilização de modelagem tri-dimensional em função das características de geometria do torrador. Efetuaram-se ensaios experimentais para determinar a variação de características físicas dos grãos e parâmetros necessários para o desenvolvimento dos modelos. Os parâmetros avaliados foram: volume, densidade, regimes de escoamento e ângulos de repouso estático e dinâmico. Os ensaios foram efetuados em uma réplica em acrílico do torrefador. Além dos parâmetros avaliados, estes ensaios possibilitaram a visualização do escoamento das partículas, e avaliação da variação dos regimes de escoamento em função do grau de torração..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 2) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 0) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) .
Integrantes: Helder Pereira Cristo - Integrante / Marcio Aredes Martins - Integrante / Leandro Soares de Oliveira - Integrante / Adriana Silva Franca - Coordenador.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 6 / Número de orientações: 2.

1997 - 1999

Modelagem e simulação de atividade microbiana em produtos alimentícios submetidos a variações de temperatura durante o processamento e subsequente armazenamento

Descrição: O objetivo do projeto foi efetuar a modelagem dos fenômenos que ocorrem durante o processamento térmico/armazenamento de alimentos, acoplados à análise do comportamento de microrganismos patogênicos. Os objetivos específicos foram: a) desenvolvimento de um modelo acoplado de transmissão de calor e atividade microbiana durante o processamento térmico de alimentos b) desenvolvimento de metologia numérica para resolução do modelo proposto c) comparação dos resultados de simulação com dados disponíveis da literatura.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 2) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 0) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) .
Integrantes: Marcela Domingues Vitorino - Integrante / Adriana Silva Franca - Coordenador.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 4 / Número de orientações: 4.

1997 - 1999

Caracterização e determinação do teor de bixina em extrato de urucum produzido por extração mecânica

Descrição: A bixina é um corante natural presente nas camadas mais externas das sementes de urucum. Tradicionalmente, este corante é extraído em processos fundamentados na extração sólido-líquido, sendo os extratores água, óleos comestíveis, soluções alcalinas ou solventes orgânicos. A implantação desta técnica em pequenas e médias cooperativas rurais torna-se inviável, tendo em vista o baixo rendimento da extração em comparação aos altos custos envolvidos. Assim, a técnica de extração mecânica de bixina é proposta com o objetivo de extrair o corante a baixos custos. Os equipamentos utilizados foram o leito de jorro com tubo interno e a betoneira com seixos de porcelana. Estes equipamentos foram analisados comparativamente quanto ao seu rendimento e qualidade do pó produzido. Um modelo matemático representativo do processo de extração mecânica foi proposto. Os resultados de produção para o leito de jorro indicaram a existência de mecanismos distintos de extração à medida em que se aumenta a vazão de entrada de ar , comprovando a influência dos tipos de sementes na taxa de produção. No caso de sementes com baixo teor de bixina, a extração em betoneira foi mais eficiente..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 2) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 1) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) .
Integrantes: Leandro Soares de Oliveira - Coordenador / Vany Perpétua Ferraz - Integrante / Maria Laura de Azevedo Passos - Integrante / Juliana Capanema Ferreira Mendonça - Integrante / Adriana Silva Franca - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 9 / Número de orientações: 2.

Revisor de periódico

2006 - 2007	Periódico: Latin American Applied Research
2004 - Atual	Periódico: Numerical Heat Transfer. Part A, Applications
2006 - Atual	Periódico: International Journal of Food Science and Technology
2004 - Atual	Periódico: Industrial & Engineering Chemistry Research
2006 - Atual	Periódico: LWT - Food Science and Technology
2003 - Atual	Periódico: Journal of Food Engineering
2007 - Atual	Periódico: Journal of Hazardous Materials
2007 - Atual	Periódico: Journal of Food Biochemistry
2008 - Atual	Periódico: Chemical Engineering Journal
2008 - Atual	Periódico: Desalination (Amsterdam)
2008 - Atual	Periódico: Critical Reviews in Environmental Science and Technology
2009 - Atual	Periódico: Environmental Technology
2009 - Atual	Periódico: Separation Science and Technology
2009 - Atual	Periódico: Bioresource Technology
2009 - Atual	Periódico: Desalination and Water Treatment
2010 - Atual	Periódico: International journal of environment and waste management
2010 - Atual	Periódico: CLEAN: soil, air water
2010 - Atual	Periódico: Biomass & Bioenergy
2010 - Atual	Periódico: Brazilian Journal of Chemical Engineering
2010 - Atual	Periódico: Journal of the Taiwan Institute of Chemical Engineers
2011 - Atual	Periódico: Applied Microbiology and Biotechnology

Áreas de atuação

1.	Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Aproveitamento de Subprodutos.
2.	Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.
3.	Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.
4.	Grande área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas.
5.	Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Mecânica / Subárea: Fenômenos de Transporte / Especialidade: Transferência de Calor.
6.	Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Mecânica / Subárea: Fenômenos de Transporte / Especialidade: Princípios Variacionais e Métodos Numéricos.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Prêmios e títulos

2009	Estudo do equilíbrio de adsorção , da torta prensada de crambe (crambe abyssinica) no tratamento de efluentes aquosos, Menção Honrosa, XVIII Semana de Iniciação Ci, UFMG.
2006	Projeto de Integração teórico-experimental aplicada ao ensino de Engenharia Química, selecionado entre os três melhores na X Semana da Graduação, área de Ciências Exatas, da Terrra e Engenharias, UFMG - Pró-Reitoria de Graduação.
2006	Orientadora do trabalho Produção de Biodiesel a partir de grãos defeituosos de café (Camila Salomão Cury), Sociedade Mineira de Engenheiros, 15a Edicao do Premio SME de Ciencia e Tecnologia, menção honrosa.
2006	Orientadora do trabalho Desenvolvimento de Metodologia para Detecção e Quantificação de Fraude em Café Torrado e Moído pelo Perfil de Compostos Voláteis (Priscilla Camargos Macieira), Sociedade Mineira de Engenheiros, 15a edição do Premio SME de Ciencia e Tecnologia, 3o lugar.
2005	Co-orientadora do trabalho Estudo da Obtenção de Biodiesel a partir de Óleo de Fritura Residual (Perez, F. A., Silva, D.M., Collier, P.P., Daniel, B.C., Padilha, C.), Sociedade Mineira de Engenheiros, 14a Edição do Prêmio SME de Ciência e Tecnologia, 1o lugar.
2005	Orientadora da equipe classificada em 2o lugar no III Desafio Chemtech/PHOENICS de CFD, Chemtech - A Siemens Company.
2004	Desenvolvimento e otimização de metodologia de cromatografia gasosa para identificação e quantificação de aminas bioativas, trabalho científico selecionado entre os melhores da área de engenharias - XIII Semana de Iniciação Científica da UFMG, UFMG.
2002	Otimização de metodologia analítica para caracterização da composição química do café e produtos da torrefação, trabalho científico selecionado entre os melhores da área de engenharias - XI Semana de Iniciação Científica da UFMG, UFMG.
2001	Modelagem e simulacao do escoamento sanguineo pulsatil com padrao de onda fisiologico - trabalho selecionado entre os melhores apresentados no II Cong. Latino Americano Orgaos Artificiais e Biomateriais convidado p/ publicação periodico Artificial Organs, SLABO.
2000	Estudo da evolução da composição do efluente gasoso, trabalho científico selecionado entre os melhores da área de engenharias - IX Semana de Iniciação Científica da UFMG, UFMG.
1999	Estudo da produção de bixina por extração mecânica, trabalho selecionado entre os melhores da área de engenharias - I Semana de Pós-Graduação da UFMG, UFMG.
1999	Estudo do processo de produção de corante natural de urucum em betoneira - menção honrosa de melhor apresentação de trabalho científico no 3o COBEQ/IC, DEQ/UFMG.
1998	Simulação de problemas de transferência de calor e momentum, trabalho selecionado entre os melhores da área de engenharias, VII Semana de Iniciação Científica da UFMG, UFMG.
1997	Spouted Bed Units For Annatto Powder Production - trabalho selecionado entre os melhores apresentados no Inter American Drying Conference e convidado para publicação na revista Drying Technology, UNICAMP.
1997	Modeling and simulation of airflow in spouted beds, trabalho selecionado entre os melhores apresentados no Inter American Drying Conference e convidado para publicação na revista Drying Technology, UNICAMP.

Produção em C,T & A

Produção bibliográfica

Citações

Web of Science
Total de trabalhos48	Total de citações375	Fator H13
Franca, AS Data: 29/09/2011

SCOPUS
Total de trabalhos49	Total de citações435
Franca, Adriana Silva; Franca, A.S.; França, Adriana Silva; França, A.S. Data: 29/09/2011

Artigos completos publicados em periódicos

1.	Nunes, Diego L. ; FRANCA, Adriana S. ; Oliveira, Leandro S. . Use of press cake, a solid residue from biodiesel processing, in the production of adsorbents by microwave activation. Environmental Technology, v. 32, p. 1073-1083, 2011.

2.	Craig, Ana Paula ; FRANCA, Adriana S. ; Oliveira, Leandro S. . Discrimination between Immature and Mature Green Coffees by Attenuated Total Reflectance and Diffuse Reflectance Fourier Transform Infrared Spectroscopy. Journal of Food Science, v. 76, p. C1162-C1168, 2011.

3.	Silva, Fernanda Souza da ; FRANCA, Adriana S. ; PINOTTI, Marcos . Simulação unidimensional da transferência de calor na articulação do joelho canino durante os processos de aquecimento e de resfriamento terapêuticos. Revista Brasileira de Engenharia Biomédica (Impresso), v. 27, p. 163-174, 2011.

4.	Craig, Ana Paula ; FRANCA, Adriana S. ; Oliveira, Leandro S. . Evaluation of the potential of FTIR and chemometrics for separation between defective and non-defective coffees. Food Chemistry, v. 132, p. 1368-1374, 2011.

5.	FRANCA, Adriana S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de ; Nunes, A.A. ; Alves, Cibele C.O. . Microwave assisted thermal treatment of defective coffee beans press cake for the production of adsorbents. Bioresource Technology, v. 101, p. 1068-1074, 2010.

6.	FRANCA, Adriana S. ; Oliveira, Leandro S. ; Saldanha, Silvanio A. ; Santos, Pedro I.A. ; Salum, Samantha S. . Malachite green adsorption by mango (Mangifera indica L.) seed husks: Kinetic, equilibrium and thermodynamic studies. DESALINATION AND WATER TREATMENT, p. 241-248, 2010.

7.	FRANCA, Adriana S. ; Oliveira, Leandro S. ; Nunes, Anne A. . Malachite Green Adsorption by a Residue-based Microwave-activated Adsorbent. Clean (Weinheim. Print), v. 38, p. 843-849, 2010.

8.	FRANCA, Adriana S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de ; FERREIRA, M. E. . Kinetics and equilibrium studies of methylene blue adsorption by spent coffee grounds. Desalination (Amsterdam), v. 249, p. 267-272, 2009.

9.	NUNES, A ; FRANCA, A ; OLIVEIRA, L . Activated carbons from waste biomass: An alternative use for biodiesel production solid residues. Bioresource Technology, v. 100, p. 1786-1792, 2009.

10.	FRANCA, Adriana S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de ; OLIVEIRA, Rafael Costa dos Santos ; AGRESTI, Pamela Del Carmen Mancha ; AUGUSTI, R. . A preliminary evaluation of the effect of processing temperature on coffee roasting degree assessment. Journal of Food Engineering, v. 92, p. 345-352, 2009.

11.	Mendonça, Juliana C.F. ; FRANCA, Adriana S. ; Oliveira, Leandro S. . Physical characterization of non-defective and defective Arabica and Robusta coffees before and after roasting. Journal of Food Engineering, v. 92, p. 474-479, 2009.

12.	OLIVEIRA, Rafael Costa dos Santos ; OLIVEIRA, Leandro Soares de ; FRANCA, Adriana S. ; AUGUSTI, R. . Evaluation of the potential of SPME-GC-MS and chemometrics to detect adulteration of ground roasted coffee with roasted barley. Journal of Food Composition and Analysis, v. 22, p. 257-261, 2009.

13.	Gouvea, B. M. ; Torres, C. ; FRANCA, A. S. ; OLIVEIRA, L. S. ; OLIVEIRA, E. S. . Feasibility of ethanol production from coffee husks. Biotechnology Letters, v. 31, p. 1315-1319, 2009.

14.	OLIVEIRA, Leandro Soares de ; FRANCA, A. S. ; CAMARGOS, Rodrigo Ribeiro da Silva ; FERRAZ, Vany Perpétua . Coffee oil as a potential feedstock for biodiesel production. Bioresource Technology, v. 99, p. 3244-3250, 2008.

15.	AGRESTI, Pamela Del Carmen Mancha ; FRANCA, A. S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de ; AUGUSTI, R. . Discrimination between defective and non-defective brazilian coffee beans by their volatile profile. Food Chemistry, v. 106, p. 787-796, 2008.

16.	OLIVEIRA, W.E. ; FRANCA, A. S. ; OLIVEIRA, L. S. ; ROCHA, Sonia D F . Untreated coffee husks as biosorbents for the removal of heavy metals from aqueous solutions. Journal of Hazardous Materials, v. 152, p. 1073-1081, 2008.

17.	OLIVEIRA, Leandro Soares de ; FRANCA, Adriana S. ; ALVES, T. M. ; ROCHA, Sonia D F . Evaluation of untreated coffee husks as potential biosorbents for treatment of dye contaminated waters. Journal of Hazardous Materials (Print), v. 155, p. 507-512, 2008.

18.	MENDONÇA, Juliana Capanema Ferreira ; FRANCA, Adriana S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de ; NUNES, M. . Chemical characterization of non-defective and defective green arabica and robusta coffees by electrospray ionization - mass spectrometry (esi-ms). Food Chemistry, v. 111, p. 490-497, 2008.

19.

Lázaro, D.A. ; MANSUR, Marcelo Borges ; FRANCA, Adriana S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de ; ROCHA, Sonia D F . Performance of cold-pressed cake from Raphanus Sativus (L. Var.) oilseeds, a solid residue from biodiesel production, as adsorbent for basic dyes. International Journal of Chemical Engineering, v. 1, p. 289-302, 2008.

20.	VASCONCELOS, Anna Luiza Sampaio ; FRANCA, A. S. ; GLÓRIA, Maria Beatriz Abreu ; MENDONÇA, Juliana Capanema Ferreira . A COMPARATIVE STUDY OF CHEMICAL ATTRIBUTES AND LEVELS OF AMINES IN DEFECTIVE GREEN AND ROASTED COFFEE BEANS. Food Chemistry, v. 101, n. 1, p. 26-32, 2007.

21.

MENDONÇA, Juliana Capanema Ferreira ; FRANCA, A. S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de . A COMPARATIVE EVALUATION OF METHODOLOGIES FOR MASS LOSS AND WATER CONTENT DETERMINATION IN GREEN COFFEE. Food Science and Technology / Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie, http://dx.doi.org/doi:10.1016/, v. 40, p. 1300-1303, 2007.

22.	RODRIGUES, Melissa de Abreu Andrade ; LOPES, Geovana Silva ; FRANCA, A. S. ; MOTTA, Silvana da . DESENVOLVIMENTO DE FORMULAÇÕES DE BISCOITOS TIPO COOKIE CONTENDO CAFÉ. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 27, p. 162-169, 2007.

23.

OLIVEIRA, Leandro Soares de ; FRANCA, A. S. ; MENDONÇA, Juliana Capanema Ferreira ; BARROS JUNIOR, Mario Carlos de . PROXIMATE COMPOSITION AND FATTY ACIDS PROFILE OF GREEN AND ROASTED DEFECTIVE COFFEE BEANS. Food Science and Technology / Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie, v. 39, n. 3, p. 235-239, 2006.

24.	CRISTO, H. P. ; MARTINS, M.A. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de ; FRANCA, A. S. . TRANSVERSE FLOW OF COFFEE BEANS IN ROTATING ROASTERS. Journal of Food Engineering, v. 75, n. 1, p. 142-148, 2006.

25.	FARAH, Adriana ; MONTEIRO, M C ; CALADO, V ; FRANCA, A. S. ; TRUGO, Luiz Carlos . CORRELATION BETWEEN CUP QUALITY AND CHEMICAL ATTRIBUTES OF BRAZILIAN COFFEE. Food Chemistry, v. 98, n. 2, p. 373-380, 2006.

26.	FRANCA, A. S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de ; MENDONÇA, Juliana Capanema Ferreira ; SILVA, Xenia Azarias . PHYSICAL AND CHEMICAL ATTRIBUTES OF DEFECTIVE CRUDE AND ROASTED COFFEE BEANS. Food Chemistry, Inglaterra, v. 90, n. 1-2, p. 89-94, 2005.

27.	OLIVEIRA, Sami Dênia de ; FRANCA, A. S. ; GLÓRIA, Maria Beatriz Abreu ; BORGES, M. L. A. . THE EFFECT OF ROASTING ON THE PRESENCE OF BIOACTIVE AMINES IN COFFEES OF DIFFERENT QUALITIES. Food Chemistry, Inglaterra, v. 90, n. 1-2, p. 287-291, 2005.

28.	FRANCA, A. S. ; MENDONÇA, Juliana Capanema Ferreira ; OLIVEIRA, Sami Dênia de . COMPOSITION OF GREEN AND ROASTED COFFEES OF DIFFERENT CUP QUALITIES. Food Science and Technology / Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie, v. 38, n. 7, p. 709-715, 2005.

29.	BORGES, M. L. A. ; MENDONÇA, Juliana Capanema Ferreira ; FRANCA, A. S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de ; CORREA, Paulo Cesar . EFEITO DA TORRAÇÃO EM PARÂMETROS FÍSICOS DE CAFÉS DE DIFERENTES QUALIDADES. Revista Brasileira de Armazenamento, v. Especi, n. 8, p. 6-13, 2004.

30.	BORGES, M. L. A. ; MENDONÇA, Juliana Capanema Ferreira ; FRANCA, A. S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de . PERFIS DE TRIGONELINA, ÁCIDO 5-CAFEOILQUÍNICO E CAFEÍNA EM CAFÉS DE DIFERENTES QUALIDADES DURANTE A TORRAÇÃO. Revista Brasileira de Armazenamento, v. especi, n. 8, p. 14-18, 2004.

31.	AFONSO JÚNIOR, Paulo César ; CORREA, Paulo Cesar ; GONELI, André Luis Duarte ; VILARINHO, Maurício Coelho ; FRANCA, A. S. . DINÂMICA DA CONTRAÇÃO VOLUMÉTRICA DO FRUTO DE CAFÉ DURANTE O PROCESSO DE SECAGEM. Revista Brasileira de Armazenamento, v. Especi, n. 8, p. 29-35, 2004.

32.	MARQUES, P. F. ; OLIVEIRA, Marcos Enê Chaves ; FRANCA, A. S. ; PINOTTI, Marcos . MODELING AND SIMULATION OF PULSATILE BLOOD FLOW WITH A PHYSIOLOGIC WAVE PATTERN. Artificial Organs, v. 27, n. 5, p. 466-476, 2003.

33.	MENDONÇA, Juliana Capanema Ferreira ; FRANCA, A. S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de ; CORREA, Paulo Cesar . ESTUDO PRELIMINAR DE CARACTERIZAÇÃO FÍSICA E QUÍMICA DE GRÃOS DEFEITUOSOS DE CAFÉ (PVA) ANTES E APÓS A TORRA. Revista Brasileira de Armazenamento, v. Especi, n. 7, p. 44-49, 2003.

34.	GODINHO, A. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de ; FERRAZ, Vany Perpétua ; FRANCA, A. S. . DETECÇÃO E QUANTIFICAÇÃO DE IMPUREZAS EM CAFÉ TORRADO E MOÍDO. Revista Brasileira de Armazenamento, v. Especi, n. 7, p. 50-55, 2003.

35.	OLIVEIRA, Leandro Soares de ; FRANCA, A. S. ; CAMARGOS, Rodrigo Ribeiro da Silva ; BARROS JUNIOR, Mario Carlos de . AVALIAÇÃO PRELIMINAR DA VIABILIDADE DE PRODUÇÃO DE BIODIESEL A PARTIR DE GRÃOS DEFEITUOSOS DE CAFÉ. Revista Brasileira de Armazenamento, v. Especi, n. 7, p. 74-77, 2003.

36.	OLIVEIRA, Marcos Enê Chaves ; FRANCA, A. S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de . NUMERICAL ANALYSIS OF THE USE OF MICROWAVES IN THE TREATMENT OF MALIGNANT TUMORS . Ciência & Engenharia, v. 12, n. 2, p. 79-83, 2003.

37.	RODRIGUES, Melissa de Abreu Andrade ; BORGES, M. L. A. ; FRANCA, A. S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de ; CORREA, Paulo Cesar . EVALUATION OF PHYSICAL PROPERTIES OF COFFEE DURING ROASTING. E-journal. International Commission of Agricultural Engineering, Manuscript FP 03004, v. V, p. 1-12, 2003.

38.	FRANCA, A. S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de ; VITORINO, M. D. . EFEITO DA TAXA DE AQUECIMENTO NA EVOLUÇÃO DA PERDA DE MASSA E TEOR DE UMIDADE DE GRÃOS DE CAFÉ DURANTE A TORRA. Revista Brasileira de Armazenamento, v. ESPECI, n. 4, p. 3-8, 2002.

39.	OLIVEIRA, Marcos Enê Chaves ; FRANCA, A. S. . MICROWAVE HEATING OF FOODSTUFFS. Journal of Food Engineering, Estados Unidos, v. 53, n. 4, p. 347-359, 2002.

40.	FRANCA, A. S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de ; CORREA, Paulo Cesar . ESTUDO DA ADEQUAÇÃO DE MODELOS SEMI-EMPÍRICOS PARA DESCREVER A VARIAÇÃO DO TEOR DE UMIDADE E VOLÁTEIS DURANTE O PROCESSO DE TORREFAÇÃO DE CAFÉ. Revista Brasileira de Armazenamento, v. Especi, n. 4, p. 26-31, 2002.

41.	MARTINS, M.A. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de ; FRANCA, A. S. . MODELLIERUNG UND SIMULATION DER KALKSTEINCALCINATION IM DREHOFEN, TEIL 1: PILOT DREHOFEN (MODELING AND SIMULATION OF LIMESTONE CALCINATION IN ROTARY KILNS. PART 1: PILOT KILN). ZKG International, v. 55, n. 4, p. 76-87, 2002.

42.

MARTINS, M.A. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de ; FRANCA, A. S. . MODELLIERUNG UND SIMULATION DER KALKSTEINCALCINATION IM DREHOFEN, TEIL 2:INDUSTRIELER DREHROHROFEN (MODELING AND SIMULATION OF LIMESTONE CALCINATION IN ROTARY KILNS. PART 2: INDUSTRIAL ROTARY KILN. ZKG International, Alemanha, v. 55, n. 5, p. 74-83, 2002.

43.	BORGES, M. L. A. ; FRANCA, A. S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de ; CORREA, Paulo Cesar ; GLÓRIA, Maria Beatriz Abreu . ESTUDO DA VARIAÇÃO DA COLORAÇÃO DE CAFÉ ARÁBICA DURANTE A TORRA EM DIFERENTES CONDIÇÕES DE AQUECIMENTO. Revista Brasileira de Armazenamento, v. Especi, n. 5, p. 3-8, 2002.

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48.	VITORINO, M. D. ; FRANCA, A. S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de ; BORGES, M. L. A. . METODOLOGIAS DE OBTENÇÃO DE EXTRATO DE CAFÉ VISANDO A DOSAGEM DE COMPOSTOS NÃO-VOLÁTEIS. Revista Brasileira de Armazenamento, v. ESPECI, n. 3, p. 17-24, 2001.

49.	OLIVEIRA, M. E. C. ; FRANCA, A. S. . FINITE ELEMENT ANALYSIS OF MICROWAVE HEATING OF SOLID PRODUCTS. International Communications in Heat and Mass Transfer, EUA, v. 27, n. 4, p. 527-536, 2000.

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51.	PASSOS, M. L. ; OLIVEIRA, L. S. ; FRANCA, A. S. ; MASSARANI, G. . BIXIN POWDER PRODUCTION IN CONICAL SPOUTED BED UNITS. Drying Technology, v. 169-10, p. 1855-1879, 1998.

52.	OLIVEIRA, M. E. C. ; FRANCA, A. S. . SIMULATION OF OXYGEN MASS TRANSFER IN AERATION SYSTEMS. International Communications in Heat and Mass Transfer, v. 256, p. 853-862, 1998.

53.	FRANCA, A. S. ; HAGHIGHI, K. . ERROR ESTIMATION AND ADAPTIVE FINITE ELEMENT ANALYSIS OF CONVECTIVE HEAT TRANSFER PROBLEMS - PART I: THEORETICAL CONSIDERATIONS. Numerical Heat Transfer. Part B, Fundamentals, v. 29, p. 479-490, 1996.

54.	FRANCA, A. S. ; HAGHIGHI, K. . ERROR ESTIMATION AND ADAPTIVE FINITE ELEMENT ANALYSIS OF CONVECTIVE HEAT TRANSFER PROBLEMS - PART II: VALIDATION AND APPLICATIONS. Numerical Heat Transfer. Part B, Fundamentals, v. 29, p. 491-508, 1996.

55.	FRANCA, A. S. ; HAGHIGHI, K. . ADAPTIVE FINITE ELEMENT ANALYSIS OF MICROWAVE DRIVEN CONVECTION. International Communications in Heat and Mass Transfer, v. 23, p. 177-186, 1996.

56.	FRANCA, A. S. ; HAGHIGHI, K. ; OLIVEIRA, L. S. ; KRUTZ, G. . THE APPLICATION OF ADAPTIVE FINITE ELEMENT ANALYSIS TO HEAT AND MASS TRANSFER. Journal of Agricultural Engineering Research, v. 62, p. 49-60, 1995.

57.	OLIVEIRA, L. S. ; FRANCA, A. S. ; HAGHIGHI, K. . AN ADAPTIVE APPROACH TO FINITE ELEMENT MODELING OF DRYING PROBLEMS. Drying Technology, v. 13, p. 1167-1185, 1995.

58.	FRANCA, A. S. ; HAGHIGHI, K. . ADAPTIVE FINITE ELEMENT ANALYSIS OF AIR FLOW INSIDE GRAIN DRYERS. Drying Technology, v. 13, p. 125-146, 1995.

59.	FRANCA, A. S. ; HAGHIGHI, K. . ADAPTIVE FINITE ELEMENT ANALYSIS OF TRANSIENT THERMAL PROBLEMS. Numerical Heat Transfer. Part B, Fundamentals, v. 26, p. 274-294, 1994.

60.	FRANCA, A. S. ; FORTES, M. ; HAGHIGHI, K. . NUMERICAL SIMULATION OF INTERMITTENT AND CONTINUOUS DEEP-BED DRYING OF BIOLOGICAL MATERIALS. Drying Technology, v. 12, p. 1537-1560, 1994.

Capítulos de livros publicados

1.	FRANCA, Adriana S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de . Potential Uses of Fourier Transform Infrared Spectroscopy (FTIR) in Food Processing and Engineering. In: Brendan C. Siegler. (Org.). Food Engineering, chapter 4. New York: Nova Publishers, 2011, v. , p. 211-257.

2.	OLIVEIRA, Leandro Soares de ; FRANCA, Adriana S. . Applications of Near Infrafred Spectroscopy (NIRS) in Food Quality Evaluation. In: Daniel A. Medina; Amanda M. Laine. (Org.). Food Quality: Control, Analysis and Consumer Concerns, chapter 3. New York: Nova Publishers, 2011, v. , p. 131-179.

FRANCA, Adriana S. ; AVELAR, Erica Cristina ; FERRAZ, Vany Perpétua . Microwave Assisted Derivatization for Biogenic Amines Determination in Food Products by Gas Chromatography with Flame Ionization or Mass Spectrometric Detections. In: Daniel A. Medina; Amanda M. Laine. (Org.). Food Quality: Control, Analysis and Consumer Concerns, chapter 15. New York: Nova Publishers, 2011, v. , p. 469-482.

OLIVEIRA, Leandro Soares de ; FRANCA, Adriana S. . Conventional and Non-Conventional Thermal Processing for the Production of Activated Carbons from Agro-Industrial Wastes. In: James F. Kwiatkowski. (Org.). Activated Carbon: Classifications, Properties and Applications, chapter 3. New York: Nova Publishers, 2011, v. press, p. 1-34.

5.	FRANCA, Adriana S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de . Fixed bed adsorption studies. In: G. Crini; P.-M. Badot. (Org.). Sorption Processes and Pollution: Conventional and non-conventional sorbents for pollutant removal from wastewaters. : Presses universitaires de Franche-Comté, 2010, v. , p. 79-112.

6.	OLIVEIRA, Leandro Soares de ; FRANCA, Adriana S. . From solid biowastes to liquid biofuels. In: G. S. Ashworth; P. Azevedo. (Org.). Agricultural wastes, chap. 10. New York: Nova Publishers, 2009, v. , p. 265-289.

7.	FRANCA, Adriana S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de . Coffee Processing Solid Wastes: Current Uses and Future Perspectives. In: G.S. Ashworth; P. Azevedo. (Org.). Agricultural Wastes, chap. 8. New York: Nova Publishers, 2009, v. , p. 155-189.

MENDONÇA, Juliana Capanema Ferreira ; FRANCA, Adriana S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de ; AFONSO, R. J. C. F. . Application Of Electrospray Ionization-Mass Spectrometry To The Discrimination Of Green And Roasted Coffees By Species And Quality. In: J.K. Lang. (Org.). Handbook on Mass Spectrometry: Instrumentation, Data and Analysis, and Applications, chap. 10. New York: Nova Publishers, 2009, v. , p. 269-290.

9.	FRANCA, Adriana S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de . Chemistry of Defective Coffee Beans. In: Ernst N. Koeffer. (Org.). Progress in Food Chemistry. New York: Nova Publishers, 2008, v. , p. 105-138.

10.	FRANCA, Adriana S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de . An Overview of Simulation Studies on Microwave Processing of Food Products. In: Ernst N. Koeffer. (Org.). Progress in Food Chemistry. New York: Nova Publishers, 2008, v. , p. 167-182.

11.	OLIVEIRA, Leandro Soares de ; FRANCA, Adriana S. . Low-Cost Adsorbents from Agri-Food Wastes. In: Lorenzo V. Greco; Marco N. Bruno. (Org.). Food Science and Technology: New Research. New York: Nova Publishers, 2008, v. cap. 3, p. 171-209.

Trabalhos completos publicados em anais de congressos

FRANCA, Adriana S. ; Alves, Cibele C.O. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de . Production of adsorbents based on food waste (corn cobs) for removal of phenylalanine and tyrosine from aqueous solutions. In: 11th International Congress on Engineering and Food, 2011, Atenas. Congress Proceedings 11th International Congress on Engineering and Food, 2011. v. NFP530. p. 1-5.

2.	FRANCA, Adriana S. ; CRAIG, A. P. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de . Separation between high and low quality coffees by FTIR-ATR. In: 11th International Congress on Engineering and Food, 2011, Grecia. Congress Proceedings 11th International Congress on Engineering and Food, 2011. v. MFS532. p. 1-5.

Silva, F.S. ; FRANCA, Adriana S. ; PINOTTI, Marcos . Transferência de calor na articulação do joelho canino durante os processos de aquecimento e de resfriamento terapêuticos. In: 10º Congresso Iberoamericano de Engenharia Mecânica, 2011, Porto. Actas do X Congresso Ibero -americano em EngenhariaMecânica - CIBEM10, 2011. v. 1. p. 11-21.

FRANCA, Adriana S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de . Avaliação do efeito de tratamentos térmicos na produção de adsorventes a partir de resíduos agro-industriais. In: 10º Congresso Iberoamericano de Engenharia Mecânica, 2011, Porto. Actas do X Congresso Ibero -americano em EngenhariaMecânica - CIBEM10, 2011. v. 1. p. 957-963.

5.	OLIVEIRA, Leandro Soares de ; FRANCA, Adriana S. . Avaliação crítica da produção de biocombustíveis a partir de bioresíduos sólidos. In: 10º Congresso Iberoamericano de Engenharia Mecânica, 2011, Porto. Actas do X Congresso Ibero -americano em EngenhariaMecânica - CIBEM10, 2011. v. 1. p. 1227-1233.

OLIVEIRA, Leandro Soares de ; FRANCA, Adriana S. ; MARTINS, M. G. . Avaliação do efeito de impelidor mecânico na produção de biodiesel via transesterificação de óleos vegetais em reator irradiado por ultrassom. In: 10º Congresso Iberoamericano de Engenharia Mecânica, 2011, Porto. Actas do X Congresso Ibero -americano em EngenhariaMecânica - CIBEM10, 2011. v. 1. p. 1235-1239.

FRANCA, Adriana S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de ; SILVA, L. C. O. . Potential of Diffuse Reflectance Fourier Transform Spectroscopy for detection of adulteration of roasted coffee with spent coffee grounds. In: First International Congress on Cocoa Coffee and Tea, 2011, Novara. Proceedings First International Congress on Cocoa Coffee and Tea, 2011. v. 1. p. 84-87.

CRAIG, A. P. ; FRANCA, Adriana S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de . Discrimination between defective and non-defective green coffees by Diffuse Reflectance Fourier Transform Spectroscopy. In: First International Congress on Cocoa Coffee and Tea, 2011, Novara. Proceedings First International Congress on Cocoa Coffee and Tea, 2011. p. 191-194.

CRAIG, A. P. ; FRANCA, Adriana S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de . Potential of Diffuse Reflectance Fourier Transform Spectroscopy for discrimination between defective and non-defective coffees after roasting. In: First International Congress on Cocoa Coffee and Tea, 2011, Novara. Proceedings First International Congress on Cocoa Coffee and Tea, 2011. v. 1. p. 283-285.

10.

CRAIG, A. P. ; FRANCA, Adriana S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de . Comparative evaluation of ATR-FTIR and DRIFTS in the discrimination of immature and mature coffee beans. In: First International Congress on Cocoa Coffee and Tea, 2011, Novara. Proceedings First International Congress on Cocoa Coffee and Tea, 2011. v. 1. p. 187-190.

11.

OLIVEIRA, Leandro Soares de ; FRANCA, Adriana S. ; REIS, N. . Potential of Fourier Transform Infrared Spectroscopy (FTIR) for discrimination between roasted coffee and roasted coffee husks. In: First International Congress on Cocoa Coffee and Tea, 2011, Novara. Proceedings First International Congress on Cocoa Coffee and Tea, 2011. v. 1. p. 179-182.

12.

FRANCA, Adriana S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de ; NUNES, C. . Potential of Diffuse Reflectance Fourier Transform Spectroscopy for detection of adulteration of roasted coffee with roasted barley. In: First International Congress on Cocoa Coffee and Tea, 2011, Novara. Proceedings First International Congress on Cocoa Coffee and Tea, 2011. v. 1. p. 183-186.

13.

Lázaro, D.A. ; CALDEIRA, C.L. ; DANTAS, M.S.S. ; FRANCA, Adriana S. ; MANSUR, Marcelo Borges . Characterization of an absorbent based on Raphanus sativus (L. var.), a solid residue from the biodiesel production, for the removal of methylene blue. In: Water Pollution 2010, 2010, Bucareste. Proc. of Water Pollution X, 2010. p. 345-355.

14.

OLIVEIRA, Leandro Soares de ; FRANCA, Adriana S. ; FIGUEIREDO, C. C. . Potential use of biodiesel production solid residue (raphanus sativus press cake) as a biosorbent for wastewater treatment. In: 8o Encontro Brasileiro de Adsorção, 2010, Foz do Iguaçu, PR. Anais do 8o Encontro Brasileiro de Adsorção, 2010. p. 10516-10522.

15.

OLIVEIRA, Leandro Soares de ; FRANCA, Adriana S. ; OLIVEIRA, V.F. . Potential use of Crambe abyssinica press cake as a biosorbent for basic dyes batch and column studies. In: 8o Encontro Brasileiro de Adsorção, 2010, Foz do Iguaçu, PR. Anais do 8o Encontro Brasileiro de Adsorção, 2010. p. 1790-1799.

16.	SILVA, L. C. O. ; FRANCA, Adriana S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de . Utilização de borra de café na produção de adsorventes para remoção de compostos fenólicos. In: 8o Encontro Brasileiro de Adsorção, 2010, Foz do Iguaçu, PR. Anais do 8o Encontro Brasileiro de Adsorção, 2010. p. 4840-4848.

17.

FRANCA, Adriana S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de ; BRITO, M. S. . Potential of Fourier Transform Infrared Spectroscopy (FTIR) for detection of adulteration in roasted coffees. In: 23rd International Conference on Coffee Science, 2010, Bali. Proceedings 23rd International Conference on Coffee Science, 2010. v. PC802. p. 1-4.

18.

FRANCA, Adriana S. ; CLARK, H. M. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de . Defective coffee beans as raw materials for adsorbent production by thermo-chemical activation. In: 23rd International Conference on Coffee Science, 2010, Bali. Proceedings 23rd International Conference on Coffee Science, 2010. v. PC803. p. 1-4.

19.

OLIVEIRA, Leandro Soares de ; SILVA, L. C. O. ; FRANCA, Adriana S. . Production of adsorbents from spent coffee grounds: effect of thermal/chemical treatments on phenol adsorption. In: 23rd International Conference on Coffee Science, 2010, Bali. Proceedings 23rd International Conference on Coffee Science, 2010. v. PC804. p. 1-4.

20.

OLIVEIRA, Leandro Soares de ; CRAIG, A. P. ; FRANCA, Adriana S. . Characterization of non-defective and defective coffee beans by Fourier Transform Infrared spectroscopy (FTIR). In: 23rd International Conference on Coffee Science, 2010, Bali. Proceedings 23rd International Conference on Coffee Science, 2010. v. C311. p. 1-7.

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Alves, Cibele C.O. ; FRANCA, Adriana S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de . Development of an adsorbent based on corn cobs for phenylalanine removal. In: 4th International Congress on Bioprocess in Food Industries, 2010, Curitiba. Proceedings 4th International Congress on Bioprocess in Food Industries, 2010. v. BEF042. p. 1-8.

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Silva, F.S. ; FRANCA, Adriana S. ; PINOTTI, Marcos . One-dimensional simulation of superficial warming in canine knee joint. In: 13th Brazilian Congress of Thermal Sciences and Engineering, 2010, Uberlandia, MG. Proceedings 13th Brazilian Congress of Thermal Sciences and Engineering, Paper ENC10-0653, 2010. p. 1-9.

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FURLAN, R. M. M. M. ; Dornela, J. G. ; FRANCA, Adriana S. . Determination of temperatures reached by tissues of face during thermotherapy and cryotherapy simulation by the finite element method. In: 13th Brazilian Congress of Thermal Sciences and Engineering, 2010, Uberlandia, MG. Proceedings 13th Brazilian Congress of Thermal Sciences and Engineering, Paper ENC10-0127, 2010. p. 1-6.

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FRANCA, Adriana S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de . Alternative Uses for Coffee Husks - A Solid Waste from Green Coffee Production. In: 2009 International Conference on Chemical, Biological & Environmental Engineering, 2009, Cingapura. Proceedings of the 2009 International Conference on Chemical, Biological & Environmental Engineering, 2009. p. 21-24.

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FRANCA, Adriana S. ; NUNES, Diego Luiz . Microwave Assisted Activated Carbon Production Based on Biodiesel Solid Residue (Raphanus Sativus Press Cake). In: 2009 International Conference on Chemical, Biological & Environmental Engineering, 2009, Cingapura. Proceedings of the 2009 International Conference on Chemical, Biological & Environmental Engineering, 2009. p. 17-20.

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OLIVEIRA, Leandro Soares de ; FRANCA, Adriana S. ; OLIVEIRA, V.F. ; SALLES, A. . Use of Crambe Abyssinica Press Cake as a Biosorbent for Wastewater Treatment. In: 2009 International Conference on Chemical, Biological & Environmental Engineering, 2009, Cingapura. Proceedings of the 2009 International Conference on Chemical, Biological & Environmental Engineering, 2009. p. 25-28.

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Nunes, A.A. ; FRANCA, Adriana S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de . Production of activated carbons as an alternative use for defective coffee beans, paper F408. In: 22nd International Conference on Coffee Science, 2008, Campinas. Proceedings 22nd International Conference on Coffee Science, 2008. p. 1-8.

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FRANCA, Adriana S. ; MENDONÇA, Juliana Capanema Ferreira ; OLIVEIRA, Leandro Soares de . Physical characterization of non-defective and defective green and roasted arabica and robusta coffees, paper PC746. In: 22nd International Conference on Coffee Science, 2008, Campinas. Proceedings 22nd International Conference on Coffee Science, 2008. p. 1-4.

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OLIVEIRA, Leandro Soares de ; MENDONÇA, Juliana Capanema Ferreira ; NUNES, M. ; FRANCA, Adriana S. . Characterization of non-defective and defective roasted arabica and robusta coffees by electrospray ionization mass spectrometry (esi-ms), paper PC744. In: 22nd International Conference on Coffee Science, 2008, Campinas. Proceedings 22nd International Conference on Coffee Science, 2008. p. 1-4.

30.

OLIVEIRA, Leandro Soares de ; FRANCA, Adriana S. ; OLIVEIRA, W.E. . Production of adsorbents from coffee husks: effect of thermal/chemical treaments on the adsorption of heavy metals, paper PF814. In: 22nd International Conference on Coffee Science, 2008, Campinas. Proceedings 22nd International Conference on Coffee Science - Abstracts, 2008. p. 1-4.

31.

OLIVEIRA, Leandro Soares de ; FRANCA, Adriana S. ; OLIVEIRA, Rafael Costa dos Santos ; AGRESTI, Pamela Del Carmen Mancha ; AUGUSTI, R. . Characterization of spme/gc-ms headspace profiles of coffee under two different processing temperatures, paper C745. In: 22nd International Conference on Coffee Science, 2008, Campinas. 22nd International Conference on Coffee Science, 2008. p. 1-7.

32.

Nunes, A.A. ; FRANCA, Adriana S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de . Microwave assisted thermal treatment of biodiesel solid residue (coffee beans press cake) for the production of activated carbons. In: 12th Brazilian Congress of Thermal Engineering and Sciences, Paper 3_4085, 2008, Belo Horizonte. Anais Encit 2008, 2008. v. 1. p. 1-6.

33.

FERREIRA, M. E. ; FRANCA, A. S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de . AVALIAÇÃO DA DINÂMICA E EQUILÍBRIO DE ADSORÇÃO DE AZUL DE METILENO EM BORRA DE CAFÉ. In: VII Congresso Brasileiro de Engenharia Química Iniciação Científica / COBEQ-IC, 2007, São Carlos. Anais do VII Congresso Brasileiro de Engenharia Química Iniciação Científica. São Carlos, SP : UFSCAR, 2007. v. 1. p. 1-6.

34.

GOUVEA, Bruna Miranda de ; LEITE, Carolina Torres ; FRANCA, Adriana S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de ; OLIVEIRA, E. S. . AVALIAÇÃO DA VIABILIDADE TÉCNICA DE PRODUÇÃO DE ETANOL A PARTIR DE CASCAS DE CAFÉ. In: 3º Encontro Técnico-Científico da Ecolatina (7ª Conferencia Latino-Americana sobre Meio Ambiente e Responsabilidade Social), 2007, Belo Horizonte. Anais do 3º Encontro Técnico-Científico da Ecolatina, 2007. v. 1. p. 1-5.

35.

CAMOES, J. G. S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de ; FRANCA, Adriana S. . BIOSSORÇÃO DE CROMO (VI) E AZUL DE METILENO POR CASCA DE CAFÉ MODIFICADA COM ÁCIDO CÍTRICO. In: 3º Encontro Técnico-Científico da Ecolatina (7ª Conferencia Latino-Americana sobre Meio Ambiente e Responsabilidade Social), 2007, Belo Horizonte. Anais do 3º Encontro Técnico-Científico da Ecolatina, 2007. v. 1. p. 1-4.

36.

ALVES, T. M. ; FERREIRA, M. E. ; FRANCA, Adriana S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de . UTILIZAÇÃO DE RESÍDUOS DO PROCESSAMENTO E BENEFICIAMENTO DE CAFÉ COMO BIOSORVENTES PARA A REMOÇÃO DE CORANTES EM MEIO AQUOSO. In: 3º Encontro Técnico-Científico da Ecolatina (7ª Conferencia Latino-Americana sobre Meio Ambiente e Responsabilidade Social), 2007, Belo Horizonte. Anais do 3º Encontro Técnico-Científico da Ecolatina, 2007. v. 1. p. 1-4.

37.

OLIVEIRA, W.E. ; FRANCA, Adriana S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de . UTILIZAÇÃO DE CASCAS DE CAFÉ NA PRODUÇÃO DE ABSORVENTES PARA O TRATAMENTO DE EFLUENTES INDUSTRIAIS CONTENDO METAIS PESADOS. In: 3º Encontro Técnico-Científico da Ecolatina (7ª Conferencia Latino-Americana sobre Meio Ambiente e Responsabilidade Social), 2007, Belo Horizonte. Anais do 3º Encontro Técnico-Científico da Ecolatina, 2007. v. 1. p. 1-4.

38.

MENDONÇA, Juliana Capanema Ferreira ; FRANCA, A. S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de . WATER CONTENT IN GREEN COFFEE: COMPARISON OF METHODOLOGIES . In: 21st International Conference on Coffee Science, 2006, Montpellier. Proceedings 21st International Conference on Coffee Science, trabalho PF455, 2006. p. 1-4.

39.

SANTOS, Eliene Alves dos ; FRANCA, A. S. ; VARGAS, Eugênia A . EVALUATION OF THE EFFECT OF ROASTING ON REDUCING OTA CONTAMINATION IN ARABICA COFFEE. In: 21st International Conference on Coffee Science, 2006, Montpellier. Proceedings 21st International Conference on Coffee Science, trabalho PC365, 2006. p. 1-4.

40.	OLIVEIRA, Leandro Soares de ; FRANCA, A. S. . PRODUCTION OF BIODIESEL FROM DEFFECTIVE COFFEE BEANS. In: 21st International Conference on Coffee Science, 2006, Montpellier. Proceedings 21st International Conference on Coffee Science, trabalho F413, 2006. p. 1-7.

41.	OLIVEIRA, Leandro Soares de ; REIS, Milvia O ; FRANCA, A. S. ; ROCHA, Sonia D F . COFFEE HUSKS AS BIOSORBENTS FOR HEAVY METALS. In: 21st International Conference on Coffee Science, 2006, Montpellier. Proceedings 21st International Conference on Coffee Science, trabalho PF464, 2006. p. 1-4.

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FRANCA, A. S. . TRANSPORT PHENOMENA DURING MICROWAVE PROCESSING OF FOOD PRODUCTS: AN OVERVIEW OF SIMULATION STUDIES OVER THE LAST DECADE. In: 2006 International Workshop on Finite Element Modelling in Chemical and Food Engineering, 2006, Salerno, Itália. Proc. 2006 International Workshop on Finite Element Modelling in Chemical and Food Engineering, 2006. p. 1-9.

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VASCONCELOS, Anna Luiza Sampaio ; FRANCA, A. S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de ; GLÓRIA, Maria Beatriz Abreu . AVALIAÇÃO COMPARATIVA DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE GRÃOS DEFEITUOSOS E SADIOS DE CAFÉ . In: IV Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, 2005, Londrina, PR. Anais do IV Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, Núcleo colheita, pós-colheita e qualidade do café, trabalho no 49, 2005. p. 1-5.

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VASCONCELOS, Anna Luiza Sampaio ; BATOMARCO, Lorena R ; FRANCA, A. S. ; GLÓRIA, Maria Beatriz Abreu . CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE GRÃOS DEFEITUOSOS E SADIOS DE CAFÉ. In: IV Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, 2005, Londrina, PR. Anais do IV Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil,Núcleo colheita, pós-colheita e qualidade do café, trabalho no 50, 2005. p. 1-5.

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CAMARGOS, Rodrigo Ribeiro da Silva ; FRANCA, A. S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de ; FERRAZ, Vany Perpétua . ESTUDO DE VIABILIDADE DE CONVERSÃO DE ÓLEO DE GRÃOS DE CAFÉ DEFEITUOSOS E SADIOS EM BIODIESEL. In: IV Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, 2005, Londrina, PR. Anais do IV Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, Núcleo colheita, pós-colheita e qualidade do café, trabalho no 83, 2005. p. 1-5.

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LOPES, Geovana Silva ; RODRIGUES, Melissa de Abreu Andrade ; FRANCA, A. S. ; MOTTA, Silvana da . DESENVOLVIMENTO DE FORMULAÇÕES DE CEREAIS MATINAIS CONTENDO CAFÉ. In: IV Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, 2005, Londrina, PR. Anais do IV Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, Núcleo industrialização e qualidade do café, trabalho no 93, 2005. p. 1-4.

47.

MENDONÇA, Juliana Capanema Ferreira ; FRANCA, A. S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de ; BOF, Claudia Giacomin ; COELHO, José Virgílio . DETERMINAÇÃO COLORIMÉTRICA DE CARBOIDRATOS DE BAIXO PESO MOLECULAR EM GRÃOS DE CAFÉ CRUS E TORRADOS. In: IV Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, 2005, Londrina, PR. Anais do IV Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, Núcleo colheita, pós-colheita e qualidade do café, trabalho no 84, 2005. p. 1-5.

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90.	FRANCA, A. S. ; OLIVEIRA, L. S. ; KANG, E. ; HAGHIGHI, K. . ADAPTIVE FINITE ELEMENT ANALYSIS OF TRANSIENT HEAT CONDUCTION PROBLEMS. In: 1992 ASAE INTERNATIONAL WINTER MEETING, 1992, 1992.

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Resumos expandidos publicados em anais de congressos

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Alves, Cibele C.O. ; FRANCA, Adriana S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de . Adsorção de fenilalanina pura e na presença de tirosina por carvão ativado produzido a partir de sabugo de milho. In: III Simpósio de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 2011, Recife. III Simpósio de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 2011. v. TEC130. p. 1-3.

Alves, Cibele C.O. ; FRANCA, Adriana S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de . Produção de adsorvente a partir de resíduo do beneficiamento do milho e caracterização funcional da superfície específica. In: III Simpósio de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 2011, Recife. III Simpósio de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 2011. v. TEC131. p. 1-3.

FRANCA, Adriana S. ; Oliveira, Leandro S. ; GAUTZ, Loren . Avaliação do potencial da técnica de espectroscopia no infra-vermelho próximo (nirs) para a diferenciação de cafés. In: II Simposio em Ciencia e Tecnologia de Alimentos/I Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais, 2010, Aracaju. Anais do II Simposio em Ciencia e Tecnologia de Alimentos/I Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais, 2010. p. 446-449.

Alves, Cibele C.O. ; CLARK, H. M. ; FRANCA, Adriana S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de . Avaliação comparativa da remoção de fenilalanina por adsorventes produzidos a partir de resíduos sólidos do processamento de milho e de café. In: II Simposio em Ciencia e Tecnologia de Alimentos/I Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais, 2010, Aracaju. Anais do II Simposio em Ciencia e Tecnologia de Alimentos/I Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais, 2010. p. 2016-2019.

CLARK, H. M. ; FRANCA, Adriana S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de . Avaliação da cinética de remoção de fenilalanina por adsorvente produzido a partir de resíduo sólido do processamento de café. In: II Simposio em Ciencia e Tecnologia de Alimentos/I Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais, 2010, Aracaju. Anais do II Simposio em Ciencia e Tecnologia de Alimentos/I Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais, 2010. p. 2060-2063.

Resumos publicados em anais de congressos

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FRANCA, Adriana S. ; SILVA, L. C. O. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de . Development of an adsorbent based on spent coffee grounds for wastewater treatment - 1: Batch adsorption studies. In: 6th Annual International Symposium on Environment, 2011, Atenas. Environment : Abstract book from the 6th Annual International Symposium on Environment. Atenas : Athens Institute for Education and Research, 2011. p. 32-32.

OLIVEIRA, Leandro Soares de ; FRANCA, Adriana S. ; SILVA, L. C. O. . Development of an adsorbent based on spent coffee grounds for wastewater treatment - 2: Fixed-Bed adsorption studies. In: 6th Annual International Symposium on Environment, 2011, Atenas. Environment : Abstract book from the 6th Annual International Symposium on Environment. Atenas : Athens Institute for Education and Research, 2011. p. 60-60.

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ALVES, T. M. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de ; FRANCA, A. S. . REMOÇÃO DE AZUL DE METILENO DE EFLUENTES LÍQUIDOS UTILIZANDO CASCAS DE CAFÉ COMO BIOSORVENTE. In: VII Congresso Brasileiro de Engenharia Química Iniciação Científica / COBEQ-IC, 2007, São Carlos. Caderno de Resumos do VII Congresso Brasileiro de Engenharia Química Iniciação Científica, 2007. v. 1. p. 267.

26.

MENDONÇA, Juliana Capanema Ferreira ; FRANCA, Adriana S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de . AVALIAÇÃO COMPARATIVA DE CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DE GRÃOS SADIOS E DEFEITUOSOS DE CAFÉ CRU DAS ESPÉCIES ARÁBICA E ROBUSTA. In: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos SLACA 2007, 2007, Campinas. Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos SLACA 2007, 2007. p. 48.

27.

MENDONÇA, Juliana Capanema Ferreira ; FRANCA, Adriana S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de ; NUNES, M. . DIFERENCIAÇÃO DE GRÃOS SADIOS E DEFEITUOSOS DE CAFÉ ARÁBICA E ROBUSTA POR ESPECTROMETRIA DE MASSAS COM IONIZAÇÃO EM MODO POSITIVO ESI(+)-MS. In: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos SLACA 2007, 2007, Campinas. Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos SLACA 2007, 2007. p. 49.

28.

MENDONÇA, Juliana Capanema Ferreira ; FRANCA, Adriana S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de ; NUNES, M. . DIFERENCIAÇÃO DE GRÃOS SADIOS E DEFEITUOSOS DE CAFÉ ARÁBICA E ROBUSTA POR ESPECTROMETRIA DE MASSAS COM IONIZAÇÃO EM MODO NEGATIVO - ESI(-)-MS. In: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos SLACA 2007, 2007, Campinas. Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos SLACA 2007, 2007. p. 50.

29.

MACIEIRA, Priscilla Camargos ; VELOSO, Ana Paula Fernandes ; OLIVEIRA, Rafael Costa dos Santos ; FRANCA, Adriana S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de . DESENVOLVIMENTO DE METODOLOGIA PARA DIFERENCIAÇÃO DE MILHO E CAFÉ TORRADOS E MOÍDOS PELO PERFIL DE COMPOSTOS VOLÁTEIS. In: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos SLACA 2007, 2007, Campinas. Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos SLACA 2007, 2007. p. 75.

30.

MACIEIRA, Priscilla Camargos ; VELOSO, Ana Paula Fernandes ; OLIVEIRA, Rafael Costa dos Santos ; FRANCA, Adriana S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de . DESENVOLVIMENTO DE METODOLOGIA PARA DIFERENCIAÇÃO DE CASCA E CAFÉ TORRADOS E MOÍDOS PELO PERFIL DE COMPOSTOS VOLÁTEIS. In: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos SLACA 2007, 2007, Campinas. Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos SLACA 2007, 2007.

31.

CURY, Camila Salomão Ribeiro ; FRANCA, A. S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de ; NUNES, Diego Luiz . PRODUÇÃO DE BIODIESEL A PARTIR DE ÓLEOS RESIDUAIS DE FRITURA E DE ÓLEOS EXTRAÍDOS DE GRÃOS DEFEITUOSOS DE CAFÉ. In: XV Semana de Iniciação Científica da UFMG, 2006, Belo Horizonte. Anais da XV Semana de Iniciação Científica da UFMG, 2006. p. 213.

32.

MACIEIRA, Priscilla Camargos ; FRANCA, A. S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de ; OLIVEIRA, Rafael Costa dos Santos . DESENVOLVIMENTO DE METODOLOGIA PARA DIFERENCIAÇÃO DE CEVADA E CAFÉ TORRADOS E MOÍDOS PELO PERFIL DE COMPOSTOS VOLÁTEIS. In: XV Semana de Iniciação Científica da UFMG, 2006, belo horizonte. Anais da XV Semana de Iniciação Científica da UFMG, 2006. p. 186.

33.

OLIVEIRA, Leandro Soares de ; FRANCA, A. S. ; NUNES, Diego Luiz ; DINARDI, M. . PRODUCTION OF BIODIESEL FROM DEFECTIVE COFFE BEANS AND WASTE FRYING OIL. In: Sustainability of the Agri-Food Chain - 2006 Effost Annual Meeting/Total Food 2006, 2006, The Hague. Proceedings 2006 Effost Annual Meeting, trabalho EFFOST060137, 2006.

34.

OLIVEIRA, Leandro Soares de ; FRANCA, A. S. ; OLIVEIRA, Waleska Effgen de ; LATINI, Alcione de Araújo Fontoura . PRODUCTION OF ADSORBENTS FROM COFFEE HUSKS AND SPENT COFFEE GROUNDS. In: Sustainability of the Agri-Food Chain - 2006 Effost Annual Meeting/Total Food 2006, 2006, The Hague, Holanda. Proceedings 2006 Effost Annual Meeting, trabalho EFFOST060136, 2006.

35.	LOPES, César Santana Cunha ; GIACOMIN, R. C. ; FRANCA, A. S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de . PROJETO DE INTEGRAÇÃO TEÓRICO EXPERIMENTAL APLICADA AO ENSINO DE ENGENHARIA QUÍMICA. In: X Semana da Graduação da UFMG, 2006, Belo Horizonte. Projeto Pae18, 2006.

36.

LOPES, Geovana Silva ; RODRIGUES, Melissa de Abreu Andrade ; FRANCA, A. S. ; MOTTA, Silvana da . DESENVOLVIMENTO DE FORMULAÇÃO DE CEREAL MATINAL CONTENDO CAFÉ. In: 6o Simposio Latino Americano de Ciencia de Alimentos, 2005, Campinas. Anais do 6o Simposio Latino Americano de Ciencia de Alimentos, 2005. p. 1993-1993.

37.

RODRIGUES, Melissa de Abreu Andrade ; LOPES, Geovana Silva ; FRANCA, A. S. ; MOTTA, Silvana da . DESENVOLVIMENTO DE FORMULAÇÃO PARA PRODUÇÃO DE BISCOITO TIPO COOKIE CONTENDO CAFÉ. In: 6o Simposio Latino Americano de Ciencia de Alimentos, 2005, Campinas. Anais do 6o Simposio Latino Americano de Ciencia de Alimentos, 2005. p. 1997-1997.

38.

MENDONÇA, Juliana Capanema Ferreira ; FRANCA, A. S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de . DETERMINAÇÃO CROMATOGRÁFICA DE SACAROSE EM GRÃOS DE CAFÉ DEFEITUOSOS. In: 6o Simposio Latino Americano de Ciencia de Alimentos, 2005, Campinas. Anais do 6o Simposio Latino Americano de Ciencia de Alimentos. p. 1960-1960.

39.

AVELAR, Erica Cristina ; FRANCA, A. S. ; FERRAZ, Vany Perpétua . DETERMINAÇÃO DE AMINAS BIOATIVAS EM ALIMENTOS POR CROMATOGRAFIA GASOSA DE ALTA RESOLUÇÃO ACOPLADA A ACILAÇÃO EM MICROONDAS. In: 6o Simposio Latino Americano de Ciencia de Alimentos, 2005, Campinas. Anais do 6o Simposio Latino Americano de Ciencia de Alimentos, 2005. p. 1999-1999.

40.	SILVA, Xenia Azarias ; FRANCA, A. S. . CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA DA QUALIDADE DA BEBIDA CAFÉ. In: XIII Semana de Iniciação Científica da UFMG, 2004, Belo Horizonte. Anais da XIII Semana de Iniciação Científica da UFMG, 2004.

41.

AVELAR, Erica Cristina ; FRANCA, A. S. ; FERRAZ, Vany Perpétua . DESENVOLVIMENTO E OTIMIZAÇÃO DE METODOLOGIA DE CROMATOGRAFIA GASOSA PARA IDENTIFICAÇÃO E QUANTIFICAÇÃO DE AMINAS BIOATIVAS. In: XIII Semana de Iniciação Científica da UFMG, 2004, Belo Horizonte. Anais da XIII Semana de Iniciação Científica da UFMG, 2004.

42.	FRANCA, A. S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de ; MENDONÇA, Juliana Capanema Ferreira ; OLIVEIRA, Sami Dênia de . CARACTERIZACAO FISICA E QUIMICA DE CAFÉS DE DIFERENTES QUALIDADES. In: 1o Fórum e Salão do Alimento Inteligente, 2004, São Paulo, 2004.

43.	COSTA, Daniel Silva da ; CAMARGOS, Márcio Augusto Alves de ; MANSUR, Marcelo Borges ; FRANCA, A. S. . PROJETO DE INTEGRAÇÃO TEÓRICO-EXPERIMENTAL APLICADO AO ENSINO DE ENGENHARIA QUÍMICA. In: VIII Semana da Graduação da UFMG, 2004, Belo Horizonte, 2004.

44.

RODRIGUES, Melissa de Abreu Andrade ; BORGES, M. L. A. ; FRANCA, A. S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de . EFEITO DA TORREFAÇÃO EM CARACTERÍSTICAS FÍSICAS E QUÍMICAS DO CAFÉ PARA DIFERENTES QUALIDADES DE BEBIDA - PARTE I: CARACTERÍSTICAS FÍSICAS . In: III Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, 2003, Porto Seguro, BA. Anais do III Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, 2003. v. 1. p. 265-265.

45.

BORGES, M. L. A. ; FRANCA, A. S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de . EFEITO DA TORREFAÇÃO EM CARACTERÍSTICAS FÍSICAS E QUÍMICAS DO CAFÉ PARA DIFERENTES QUALIDADES DE BEBIDA - PARTE II: CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS. In: III Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, 2003, Porto Seguro, BA. Anais do III Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, 2003. v. 1. p. 265-266.

46.

BORGES, M. L. A. ; OLIVEIRA, Sami Dênia de ; TAVARES, E. ; FRANCA, A. S. ; GLÓRIA, Maria Beatriz Abreu . AVALIAÇÃO PRELIMINAR DO EFEITO DA TORREFAÇÃO SOBRE O TEOR DE AMINAS BIOATIVAS EM CAFÉ. In: III Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, 2003, Porto Seguro, BA. Anais do III Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, 2003. v. 1. p. 252-253.

47.

FERNANDES, A. C. A. ; FERRAZ, Vany Perpétua ; FRANCA, A. S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de . DETERMINAÇÃO DE CAFEÍNA EM GRÃOS DE CAFÉ E EM CAFÉ BEBIDA. In: III Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, 2003, Porto Seguro, BA. Anais do III Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil, 2003. v. 1. p. 263-264.

48.

OLIVEIRA, Sami Dênia de ; MENDONÇA, Juliana Capanema Ferreira ; FRANCA, A. S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de . AVALIAÇÃO DE PROPRIEDADES FÍSICAS E QUÍMICAS DE CAFÉ CRU PARA DIFERENTES QUALIDADES DE BEBIDAS. In: 5o Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003, Campinas. Resumo GR810G213, 2003.

49.	PEREIRA, I. A. ; FRANCA, A. S. ; MARTINS, M.A. . DESENVOLVIMENTO DE SOFTWARE PARA CÁCULO DE COEFICIENTES CONVECTIVOS DE TRANSMISSÃO DE CALOR. In: X Semana de Iniciação Científica da UFMG, 2002, Belo Horizonte. Anais da X Semana de Iniciação Científica da UFMG, 2002. p. 251.

50.	MARQUES, P. F. ; FRANCA, A. S. ; OLIVEIRA, Marcos Enê Chaves ; PINOTTI, Marcos . MODELAGEM E SIMULAÇÃO DO ESCOAMENTO ATRAVÉS DE VASOS SANGUINEOS. In: X Semana de Iniciação Científica da UFMG, 2002, Belo Horizonte. Anais da X Semana de Iniciação Científica da UFMG, 2002. p. 252.

51.	FERNANDES, A. C. A. ; FRANCA, A. S. ; FERRAZ, Vany Perpétua ; OLIVEIRA, Leandro Soares de . OTIMIZAÇÃO DE METODOLOGIA ANALÍTICA PARA CARACTERIZAÇÃO DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO CAFÉ E PRODUTOS DA TORREFAÇÃO. In: XI Semana de Iniciação Científica da UFMG, 2002, Belo Horizonte, 2002.

52.	RODRIGUES, Melissa de Abreu Andrade ; FRANCA, A. S. . EVOLUÇÂO DE CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DE CAFÉ DURANTE A TORRA, PARA DIFERENTES CONDIÇÕES DE PROCESSAMENTO. In: XI Semana de Iniciação Científica da UFMG, 2002, Belo Horizonte, MG, 2002.

53.

FERNANDES, A. C. A. ; FRANCA, A. S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de ; FERRAZ, Vany Perpétua . DESENVOLVIMENTO E OTIMIZAÇÃO DE METODOLOGIA ANALÍTICA PARA DOSAGEM DE CAFEÍNA. In: 4o Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica - COBEQ-IC, 2001, Maringá, PR. Caderno de Resumos do 4o Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica - COBEQ-IC, 2001.

54.

MARQUES, P. F. ; OLIVEIRA, Marcos Enê Chaves ; FRANCA, A. S. . MODELAGEM E SIMULAÇÃO DO ESCOAMENTO SANGUÍNEO EM REGIME PULSÁTIL E NÃO-PULSÁTIL. In: 4o Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica - COBEQ-IC, 2001, Maringá, PR. Caderno de Resumos do Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica - COBEQ-IC, 2001.

55.

MOREIRA, G. F. ; FRANCA, A. S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de . ESTUDO DA EVOLUÇÃO DA COMPOSIÇÃO DO EFLUENTE GASOSO PROVENIENTE DO PROCESSO DE TORREFAÇÃO DE CAFÉ. In: IX Semana de Iniciação Científica da UFMG, 2000, Belo Horizonte. Caderno de resumos da IX Semana de Iniciação Científica da UFMG, 2000.

56.	OLIVEIRA, M. E. C. ; FRANCA, A. S. . MODELAGEM E SIMULAÇÃO DO AQUECIMENTO DE ALIMENTOS POR MICROONDAS. In: II Semana de Pós-Graduação da UFMG, 2000, Belo Horizonte, 2000.

57.	VITORINO, M. D. ; FRANCA, A. S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de ; FERRAZ, Vany Perpétua . ESTUDO EVOLUTIVO DE CARACTERÍSTICAS FÍSICAS E QUÍMICAS DO CAFÉ DURANTE O PROCESSO DE TORREFAÇÃO. In: II Semana de Pós-Graduação da UFMG, 2000, Belo Horizonte, 2000.

58.

OLIVEIRA, C. F. ; FRANCA, A. S. . ESTUDO DO PROCESSO DE PRODUÇÃO DE CORANTE NATURAL DE URUCUM EM BETONEIRA. In: 3o Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica - COBEQ-IC, 1999, Belo Horizonte, MG. 3o Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica - COBEQ-IC - Programação e Resumos, 1999. v. 1. p. 289.

59.

JUNQUEIRA, L. S. ; FRANCA, A. S. ; OLIVEIRA, L. S. . MODELAGEM E SIMULAÇÃO DO ESCOAMENTO DE AR EM MEIOS POROSOS. In: XVI Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados - XVI ENEMP, 1998, Teresópolis, RJ. Programação e resumos - XVI Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados - XVI ENEMP, 1998. v. 1. p. 9.

60.	DUPIN, E. E. V. ; FRANCA, A. S. . SIMULAÇÃO DE CONDUÇÃO DE CALOR APLICADA AO PROCESSAMENTO TÉRMICO DE ALIMENTOS. In: VII Semana de Iniciação Científica da UFMG, 1998, Belo Horizonte, MG. Caderno de Resumos da VII Semana de Iniciação Científica da UFMG, 1998. v. 1. p. 339.

61.	OLIVEIRA, M. E. C. ; FRANCA, A. S. . SIMULAÇÃO DE PROBLEMAS DE TRANSFERÊNCIA DE CALOR E MOMENTUM. In: VII Semana de Iniciação Científica da UFMG, 1998, Belo Horizonte, MG. Caderno de Resumos da VII Semana de Iniciação Científica da UFMG,, 1998. v. 1. p. 340.

62.	VITORINO, M. D. ; FRANCA, A. S. . SIMULAÇÃO DO CRESCIMENTO DE MICROORGANISMOS PATOGÊNICOS EM ALIMENTOS. In: VII Semana de Iniciação Científica da UFMG, 1998, Belo Horizonte, MG. Caderno de Resumos da VII Semana de Iniciação Científica da UFMG, 1998. v. 1. p. 340.

63.	VITORINO, M. D. ; FRANCA, A. S. . MODELAGEM DE ATIVIDADE MICROBIANA EM PRODUTOS ALIMENTÍCIOS. In: VI Semana de Iniciação Científica da UFMG, 1997, Belo Horizonte, MG. Caderno de Resumos da VI Semana de Iniciação Científica da UFMG, 1997. v. 1. p. 357.

64.	DUPIN, E. E. V. ; FRANCA, A. S. . DESENVOLVIMENTO DE SOFTWARE PARA SIMULAÇÃO DE OPERAÇÕES DE PROCESSAMENTO TÉRMICO DE ALIMENTOS. In: VI Semana de Iniciação Científica da UFMG, 1997, Belo Horizonte, MG. Caderno de Resumos da VI Semana de Iniciação Científica da UFMG, 1997. p. 381.

Artigos aceitos para publicação

1.	Lázaro, D.A. ; CALDEIRA, C.L. ; DANTAS, M.S.S. ; MANSUR, Marcelo Borges ; OLIVEIRA, Leandro Soares de ; FRANCA, Adriana S. . Adsorption of methylene blue onto carbons made of residues from the biodiesel industry. International journal of sustainable development and planning (Online), 2011.

Demais tipos de produção bibliográfica

1.	OLIVEIRA, Leandro Soares de ; FRANCA, Adriana S. . Biodiesel de café. In: Café & Chocolate - Paixão pelo Conhecimento. Belo Horizonte: Centro de Difusão da Ciência/PROEX/UFMG, 2008 (artigo de divulgação).

2.	FRANCA, A. S. ; OLIVEIRA, Leandro Soares de . A competitividade da industria de café pelo desenvolvimento de novos produtos. Boletim Informativo do Sindicato da Indústria de Café do Estado de Minas Gerais, VIII, n 138, Mar 03, 2003 (artigo de divulgação).

3.	OLIVEIRA, Leandro Soares de ; FRANCA, A. S. . A necessidade de investimentos em pesquisa para a indústria de café. Belo Horizonte: Boletim Informativo do Sindicato da Indústria de Café do Estado de Minas Gerais ano VII, n 12, abril, 2002 (artigo de divulgação).

4.	FRANCA, A. S. ; HAGHIGHI, K. . ADAPTIVE TECHNIQUES FOR FINITE ELEMENT ANALYSIS OF TRANSIENT THERMAL PROBLEMS 1993 (apresentação em congresso).

Produção técnica

Softwares sem registro de patente

1.	FRANCA, A. S. ; HAGHIGHI, K. . HEATADAP/Diff. 1996.

2.	FRANCA, A. S. ; HAGHIGHI, K. . HEATADAP/Conv. 1996.

Bancas

Participação em bancas examinadoras

Dissertações

FRANCA, Adriana S.; BIRCHAL, V. S.; PINOTTI, Marcos; OLIVEIRA, Leandro Soares de. Participação em banca de Fernanda Souza da Silva. Simulação da transferência de calor na articulação do joelho em modelo animal para condições de aquecimento e resfriamento. 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia Mecânica) - Universidade Federal de Minas Gerais.

FRANCA, Adriana S.; ALMEIDA, A. A. P.; JUNQUEIRA, R. G.; OLIVEIRA, Leandro Soares de. Participação em banca de Ana Paula Craig Carneireiro. Discriminação de cafés crus sadios e defeituosos por meio de espectroscopia no infravermelho médio. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aquino, S. F.; FRANCA, Adriana S.; GIL, L. F.; Dias, Anderson. Participação em banca de Thaísa Pâmela Fonseca Teixeira. Avaliação da eficiência do uso de hidrotalcitas calcinadas na remoção de azo corantes aniônicos presentes em efluentes de indústria têxtil. 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia Ambiental) - Universidade Federal de Ouro Preto.

4.	FRANCA, Adriana S.; Casal, Susana. Participação em banca de Maria Manuel Guimarães Cardoso. Caracterização química de borras de café representativas do mercado português. 2011. Dissertação (Mestrado em Controlo de Qualidade) - Universidade do Porto.

FRANCA, Adriana S.; COIMBRA, Jane Selia dos Reis; MANSUR, Marcelo Borges; NELSON, D. L.. Participação em banca de Hélia Luiza Marques Clark. Remoção de fenilalanina por adsorvente produzido a partir de torta prensada de graos defeituosos de cafe. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Aquino, S. F.; NELSON, D. L.; OLIVEIRA, Leandro Soares de; FRANCA, A. S.. Participação em banca de Diego Luiz Nunes. Preparação de carvão ativado a partir de torta prensada de Raphanus sativus L. por irradiação de microondas e utilização para clarificação de soluções. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

MANSUR, Marcelo Borges; Ladeira, A.C.Q.; FRANCA, Adriana S.. Participação em banca de Daniela Aparecida Lázaro. Avaliação do carvão ativado da torta prensada de Rahanus sativus como adsorvente para a remoção de corantes básicos presentes em soluções aquosas diluídas. 2009. Dissertação (Mestrado em Engenharia Metalúrgica e de Minas) - Universidade Federal de Minas Gerais.

JUNQUEIRA, R. G.; FRANCA, Adriana S.; NELSON, D. L.; LOPES, P. S. N.. Participação em banca de Renata França Cassimiro Belo. Caracterização de genótipos de pequizeiro (Caryocar brasiliense Camb.) pelo perfil cromatográfico de voláteis. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

9.	Mimim, L.A.; Aquino, S. F.; FRANCA, Adriana S.. Participação em banca de Anne Andrade Nunes. Produção de adsorventes a partir de resíduo sólido da produção de biodiesel de óleo de café. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

10.

OLIVEIRA, Leandro Soares de; FRANCA, A. S.; AUGUSTI, R.; JUNQUEIRA, R. G.. Participação em banca de Rafael Costa dos Santos Oliveira. Detecção de adulteração de café torrado e moído com cevada pelo perfil cromatográfico de voláteis. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

11.	FRANCA, Adriana S.; OLIVEIRA, E. S.; MIRANDA, Tânia Lúcia Santos. Participação em banca de Bruna Miranda de Gouvêa. Avaliação da viabilidade de produção de etanol a partir de cascas de café. 2007. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

12.

FRANCA, A. S.; Araujo, A.C.; SALUM, A.. Participação em banca de Waleska Effgen de Oliveira. Utilização de cascas de café para a produção de adsorventes de baixo custo visando a remoção de metais contidos em efluentes líquidos industriais. 2007. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

13.

MOTTA, Silvana da; FRANCA, A. S.; GLÓRIA, Maria Beatriz Abreu; MONTEIRO, Marcia Regina Pereira. Participação em banca de Erica Pollyanna Neves Gomes. Atividade antioxidante e compostos fenólicos de vinhos tintos do Vale do São Francisco. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

14.

LEITE, Jacqueline Isaura Alvarez; FRANCA, A. S.; PELUZIO, Maria Do Carmo Gouvêa; SANTOS, Tasso Moraes e. Participação em banca de Yani Gláucia Gomide Mizubuti. Efeito do consumo de café sobre o sistema antioxidante e os níveis séricos de lípideos em camundongos LDLr knockout e C57BL/6J. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

15.

LEITE, Jacqueline Isaura Alvarez; PELUZIO, Maria Do Carmo Gouvêa; VIEIRA, Enio Cardillo; FRANCA, A. S.. Participação em banca de Luciana Rezende Enéas. Efeito do óleo de café sobre o metabolismo lipídico e hepático em camundongos swiss. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

16.

FRANCA, A. S.; AUGUSTI, R.; JUNQUEIRA, R. G.; OLIVEIRA, Leandro Soares de. Participação em banca de Pamela Del Carmen Mancha Agresti. Diferenciação de cafés sadio e defeituosos pelo perfil cromatográfico de compostos voláteis. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

17.

FRANCA, A. S.; MIRANDA, A.F.; SILVESTRE, M.P.C.; COELHO, José Virgílio. Participação em banca de Anna Luiza Sampaio Vasconcelos. Caracterização de grãos defeituosos de café quanto a aspectos físico-químicos e teores de aminas, para diversos graus de torração. 2005. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

18.	FRANCA, A. S.; PEREIRA, Accacia Julia Guimaraes; SANTOS, Rinaldo Cardoso dos; MOTTA, Silvana da. Participação em banca de Geovana Silva Lopes. Desenvolvimento de formulação de cereal matinal contendo café. 2005. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

19.

FRANCA, A. S.; SEGALL, Sérgio Duarte; MOTTA, Silvana da; MIRANDA, Tânia Lúcia Santos. Participação em banca de Melissa de Abreu Andrade Rodrigues. Desenvolvimento de formulação para produção de biscoitos tipo cookie contendo café visando a produção industrial. 2005. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

20.

FRANCA, A. S.; OLIVEIRA, Leandro Soares de; VALLE, Ramon Molina. Participação em banca de Rodrigo Ribeiro da Silva Camargos. Avaliação da viabilidade de se produzir biodiesel através da transesterificação de óleo de grãos de café defeituosos. 2005. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

21.

GLÓRIA, Maria Beatriz Abreu; SANTOS, Tasso Moraes e; FRANCA, A. S.; SOUZA, R. M.. Participação em banca de Karine Helena Theodoro. Teor de aminas bioativas como indicador da qualidade de fígado bovino para a alimentação humana. 2004. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

22.

FRANCA, A. S.; SANTOS, Tasso Moraes e; PEREIRA, R. G. F. A.; GLÓRIA, Maria Beatriz Abreu. Participação em banca de Sami Dênia de Oliveira. Caracterização físico-química e teor de aminas bioativas em café cru e torrado . 2004. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

23.	TRUGO, Luiz Carlos; FRANCA, A. S.; QUEIROZ, E. M.; CALADO, V. M. A.. Participação em banca de Juliana Marquito e Silva. Estudo das condições de torrefação na qualidade do café. 2004. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

24.	FRANCA, A. S.; PEREIRA, E. M. D.; PASSOS, M. L. A.; FERREIRA, W. R.. Participação em banca de Marcos Afonso Abreu da Cruz. Análise da secagem do leite em pó integral em um leito vibro-fluidizado. 2004. Dissertação (Mestrado em Engenharia Mecânica) - Universidade Federal de Minas Gerais.

25.

FRANCA, A. S.; CARDOSO, Marcelo; ROUX, Galo Antônio Carilo Le. Participação em banca de Cristiane Maria Leonardo Barbosa. Análise e predição da geração de vapor e emissões atmosféricas da caldeira de recuperação por análise multivariável. 2004. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

26.	FRANCA, A. S.; FERRAZ, Vany Perpétua; SILVA, Maria Elisa Scarpelli Ribeiro e. Participação em banca de Eliene Alves dos Santos. Avaliação da degradação de ocratoxina A em café durante a torrefação. 2004. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

27.

FRANCA, A. S.; CORREA, Paulo Cesar; PASSOS, M. L. A.. Participação em banca de Maria Lúcia Alves Borges. Efeito da torrefação em características físicas e químicas do café para diferentes qualidades de bebida. 2003. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

28.	SILVA, L. V.; FRANCA, A. S.; DUMOND, M. F. B.; GLÓRIA, Maria Beatriz Abreu; NELSON, D. L.. Participação em banca de Lílian Vanessa Silva. Teor de umidade e desodorização de cúrcuma: métodos e aplicações. 2001. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

29.

FRANCA, A. S.; QUEIROZ, D. M.; MIRANDA, Tânia Lúcia Santos. Participação em banca de Marcela Domingues Vitorino. Evolução de características físicas e químicas de café (Coffea Arabica L.) durante o processo de torrefação. 2001. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

30.

PINTO, M. C.; FRANCA, A. S.; FORTES, M.; FERREIRA, W. R.. Participação em banca de Maryli de Castro Pinto. Secagem Experimental de Grãos em Secador Industrial Cilíndrico para Fluxos Axial e Radial de Ar e simulação do processo físico . 2000. Dissertação (Mestrado em Engenharia Mecânica) - Universidade Federal de Minas Gerais.

31.	FRANCA, A. S.; MURAD, M. A.; CARDOSO, Marcelo. Participação em banca de Marcos Enê Chaves Oliveira. Modelagem e simulação do aquecimento de alimentos por microondas . 2000. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

32.

LADEIRA, J. F. M.; FRANCA, A. S.; CARDOSO, Marcelo; TARANTO, O. P.; PASSOS, M. L. A.. Participação em banca de Juliana França Menezes Ladeira. Simulação do escoamento do fluido em leito de jorro com tubo interno. 1999. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

33.	MARTINS, M.A.; FRANCA, A. S.; OLIVEIRA, Leandro Soares de; SALUM, A.; VALLE, Ramon Molina. Participação em banca de Marcio Aredes Martins. Modelagem e simulação de sistemas de calcinação . 1999. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

34.	FRANCA, A. S.; BARROZO, M. A. S.. Participação em banca de Juliana Capanema Ferreira Mendonça. Estudo da produção de bixina por extração mecânica. 1999. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

35.	OLIVEIRA, J.; FRANCA, A. S.; QUEIROZ, D. M.; MASSARANI, G.; PASSOS, M. L. A.. Participação em banca de Juliana de Oliveira. Estudo teórico experimental do escoamento sólido fluido em leitos de jorro cônicos. 1997. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais.

36.

SOUZA, J. L. F.; FRANCA, A. S.; FERREIRA, W. R.; FORTES, M.; ROSA, S. D. V. F.. Participação em banca de José Leôncio Fonseca de Souza. Simulação de secador cilíndrico de grãos com fluxos radial e axial de ar. 1996. Dissertação (Mestrado em Engenharia Mecânica) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Teses de doutorado

AFONSO, R. J. C. F.; AUGUSTI, R.; PETRACCO, M.; ALMEIDA, A. A. P.; NELSON, D. L.; FRANCA, Adriana S.. Participação em banca de Juliana Capanema Ferreira Mendonça. Caracterização física e química por espectrometria de massas com ionização por electrospray dos grãos defeituosos e sadios de cafés. 2008. Tese (Doutorado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.

SALDANHA, Rodney Rezende; SILVA, Elson José da; VASCONCELOS, João Antônio de; MESQUITA, Renato Cardoso; FRANCA, A. S.; CARVALHO, Paulo Henrique Portela de; VOLLAIRE, Christian. Participação em banca de Anderson Arthur Rabelo. Estudo e desenvolvimento de um modelo computacional para aquecimento por microondas. 2005. Tese (Doutorado em Engenharia Elétrica) - Universidade Federal de Minas Gerais.

PINOTTI, Marcos; JOEKES, I.; SILVEIRA, G. E.; PRATA, A. T.; OLIVEIRA, Leandro Soares de; FRANCA, A. S.. Participação em banca de Marcos Enê Chaves Oliveira. Estudo experimental da agregação plaquetária in vitro utilizando modelo animal equino: análise de efeitos de escoamento, de cinética química e de transferência de massa. 2004. Tese (Doutorado em Engenharia Mecânica) - Universidade Federal de Minas Gerais.

TRUGO, Luiz Carlos; FRANCA, A. S.; LIMA, D.. Participação em banca de Adriana Farah de Miranda Pereira. Distribuições nos grãos, importância na qualidade da bebida e biodisponibilidade dos ácidos clorogênicos do café. 2004. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Qualificações de doutorado

FRANCA, A. S.; SALDANHA, Rodney Rezende; SILVA, E. J.; VASCONCELOS, J. A.; CARVALHO, Paulo Henrique Portela de. Participação em banca de Anderson Arthur Rabelo. Estudo e desenvolvimento de um modelo de aquecimento por microondas. 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Elétrica) - Universidade Federal de Minas Gerais.

FRANCA, A. S.; FORTES, M.; FERREIRA, W. R.; OLIVEIRA, Leandro Soares de; ZIVIANI, M.. Participação em banca de Thales Barbosa Maffia. Metodo difusional - solução da equação de convecção-difusão e aplicações a problemas bidimensionais em engenharia mecânica e engenharia financeira. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Mecânica) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Trabalhos de Conclusão de Curso de graduação

OLIVEIRA, Leandro Soares de; FRANCA, Adriana S.; AMARAL, D.. Participação em banca de Alexandre Dias Gonçalves. Melhoria do rendimento de um sistema de exaustao industrial atraves da instalação de um coletor gravitacional. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Mecânica) - Universidade Federal de Minas Gerais.

2.	DUPIN, E. E. V.; FRANCA, A. S.; KOURY, R. N.. Participação em banca de Eduardo Eustáquio Vilaça Dupin. Simulação da condução aplicada ao processamento térmico de alimentos . 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Mecânica) - Universidade Federal de Minas Gerais.

Participação em bancas de comissões julgadoras

Concurso público

1.	Dias, Anderson; Hori, Carla E.; FRANCA, Adriana S.. Banca Examinadora de Concurso Público para Professor Assistente I do Departamento de Química, Instituto de Ciências Exatas e Biológicas, na área de Tecnologia Química. 2010. Universidade Federal de Ouro Preto.

2.	Carvalho, C.F.; Hori, Carla E.; FRANCA, Adriana S.. Banca Examinadora de Concurso Público para Professor Adjunto I do Departamento de Química, Instituto de Ciências Exatas e Biológicas, na área de Físico-Química: Tecnologia Química. 2009. Universidade Federal de Ouro Preto.

3.	Dias, Anderson; Aznar, Martín; FRANCA, Adriana S.. Banca Examinadora de Concurso Público para Professor Adjunto I do Departamento de Química, Instituto de Ciências Exatas e Biológicas, na área de Físico-Química. 2008. Universidade Federal de Ouro Preto.

4.	SILVA, Demetrius David da; FRANCA, A. S.; COIMBRA, Jane Selia dos Reis; SILVA, Jadir Nogueira da. Banca Examinadora de Concurso Público para Professor Adjunto I do Departamento de Engenharia Agrícola, na área de Fenômenos de Transporte. 2005. Universidade Federal de Viçosa.

Outras participações

1.	FRANCA, Adriana S.; MOTTA, Silvana da; JUNQUEIRA, R. G.. Residuos de agrotóxicos em feijão (Phaseolus vugaris, L.): validação de método, produção de material de referência e ensaio de proficiência. 2011. Universidade Federal de Minas Gerais.

FRANCA, Adriana S.; OLIVEIRA, E. S.; TAKAHASHI, J. A.. Lipases de leveduras: obtenção por fermentação em substrato líquido (FSL) e uso em reações de hidrólise e esterificação, Banca de seleção para ingresso no Programa de Doutorado em Ciencia de Alimentos/UFMG. 2009. Universidade Federal de Minas Gerais.

JUNQUEIRA, R. G.; FRANCA, Adriana S.; NELSON, D. L.. Estudo da composição química dos óleos essenciais extraídos da candeia e a avaliação de suas propriedades antibacterian e antifúngica em alimentos, Banca de seleção para ingresso no Programa de Doutorado em Ciencia de Alimentos/UFMG. 2008. Universidade Federal de Minas Gerais.

Eventos

Participação em eventos

1.	PACCON - Pure and Applied Chemistry International Conference 2011.Comparison of chemical activation treatments aiming at the production of adsorbents based on spent coffee grounds. 2011. (Congresso).

2.	11th International Congress on Engineering and Food.Separation between high and low quality coffees by FTIR-ATR. 2011. (Congresso).

3.	10º Congresso Iberoamericano de Engenharia Mecânica.Transferência de calor na articulação do joelho canino durante os processos de aquecimento e de resfriamento terapêuticos. 2011. (Congresso).

4.	First International Congress on Cocoa Coffee and Tea.Potential of Diffuse Reflectance Fourier Transform Spectroscopy for detection of adulteration of roasted coffee with spent coffee grounds. 2011. (Congresso).

5.	6th Annual International Symposium on Environment.Development of an adsorbent based on spent coffee grounds for wastewater treatment - 1: Batch adsorption studies. 2011. (Simpósio).

6.	II Conferencia Nacional sobre Defesa Agropecuaria.Desenvolvimento de metodologia analitica visando a deteccao de fraude e a autenticacao da qualidade de cafes torrados e moidos. 2010. (Congresso).

7.	3rd Annual International Conference on Agricultural Research.Potential of agricultural residues in the production of adsorbents for phenylalnine adsorption. 1: defective coffee beans. 2010. (Congresso).

8.	23rd International Conference on Coffee Science.1) Potential of fourier transform infrared spectroscopy (ftir) for detection of adulteration in roasted coffees; 2) Defective coffee beans as raw materials for adsorbent production by thermo-chemical activation. 2010. (Congresso).

9.	II Simposio em Ciencia e Tecnologia de Alimentos/I Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais.Avaliação comparativa da remoção de fenilalanina por adsorventes produzidos a partir de resíduos sólidos do processamento de milho e de café. 2010. (Simpósio).

10.

2009 International Conference on Chemical, Biological & Environmental Engineering.1) 1) Microwave Assisted Activated Carbon Production Based on Biodiesel Solid Residue (Raphanus Sativus Press Cake); 2) 2) Alternative Uses for Coffee Husks, a Solid Waste from Green Coffee Production. 2009. (Congresso).

11.	III Semana Acadêmica de Química e Engenharia Química.APROVEITAMENTO DE RESÍDUOS AGROALIMENTARES PARA PRODUÇÃO DE ADSORVENTES. 2009. (Encontro).

12.	Reunião Nacional dos Responsáveis Técnicos da Qualidade Vegetal e dos Gestores do PNCRC.Metodologia analítica para detecção de fraudes e autenticação de qualidade de cafés torrado e moído. 2009. (Outra).

13.	International Conference in Chemistry - Chem 05 - Green and Sustainable Chemistry for Developing Countries.Potential of spme-gc-ms and chemometrics to detect adulteration of ground roasted coffee. 2008. (Congresso).

14.	22nd International Conference on Coffee Science.Coordenador de Seção Técnica - Coffee Chemistry & Quality. 2008. (Congresso).

15.	22nd International Conference on Coffee Science.Production of activated carbons as an alternative use for defective coffee beans. 2008. (Congresso).

16.	13th International Biotechnology Symposium and Exhibition.Feasibility of ethanol production from coffee husks. 2008. (Congresso).

17.	12th Brazilian Congress of Thermal Engineering and Sciences.Coordenador de Seção Técnica - Bioengineering. 2008. (Congresso).

18.	12th Brazilian Congress of Thermal Engineering and Sciences, Paper 3_4085.Microwave assisted thermal treatment of biodiesel solid residue (coffee beans press cake) for the production of activated carbons. 2008. (Congresso).

19.	Café & Chocolate: Paixão Pelo Conhecimento.Café com Prosa. 2008. (Oficina).

20.	2007 IFT Annual Meeting & Food Expo.1) DIFFERENTIATION OF HEALTHY AND DEFECTIVE COFFEE BEANS BY THE VOLATILE COMPONENTS PROFILES; 2) VOLATILE COMPONENTS PROFILES OF COFFEES SUBMITTED TO DIFFERENT ROASTING DEGREES. 2007. (Congresso).

21.	3º Encontro Técnico-Científico da Ecolatina (7ª Conferencia Latino-Americana sobre Meio Ambiente e Responsabilidade Social).UTILIZAÇÃO DE CASCAS DE CAFÉ NA PRODUÇÃO DE ABSORVENTES PARA O TRATAMENTO DE EFLUENTES INDUSTRIAIS CONTENDO METAIS PESADOS. 2007. (Congresso).

22.	21st International Conference on Coffee Science.21st International Conference on Coffee Science. 2006. (Congresso).

23.	2006 International Workshop on Finite Element Modelling in Chemical and Food Engineering.Transport phenomena during microwave processing of food products: an overview of simulation studies over the last decade. 2006. (Simpósio).

24.	2005 ASAE Annual International Meeting.2005 ASAE Annual International Meeting. 2005. (Congresso).

25.	IV Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil.IV Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil. 2005. (Simpósio).

26.	6o Simposio Latino Americano de Ciencia de Alimentos.6o Simposio Latino Americano de Ciencia de Alimentos. 2005. (Simpósio).

27.	III Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil.III Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil. 2003. (Simpósio).

28.	2002 ASAE Annual International Meeting/ CIGR XVth World Congress.2002 ASAE Annual International Meeting. 2002. (Congresso).

29.	II Congresso Latino-Americano de Órgãos Artificiais e Biomateriais.II Congresso Latino-Americano de Órgãos Artificiais e Biomateriais. 2001. (Congresso).

30.	Ciência Para o Desenvolvimento - Mostra de Trabalhos Financiados Pela FAPEMIG.Apresentação de trabalho na forma de poster, evento Ciência Para o Desenvolvimento - Mostra de Trabalhos Financiados Pela FAPEMIG. 2001. (Simpósio).

31.	II Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil.II Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil. 2001. (Simpósio).

32.	Estudo Colaborativo: Método para determinação de ocratoxina A em café verde por imunoafinidade e cromatografia líquida. 2001. (Oficina).

33.	Treinamento de Classificação e Degustação de Café.Treinamento de Classificação e Degustação de Café. 2001. (Outra).

34.	2000 ASAE Annual International Meeting.2000 ASAE Annual International Meeting. 2000. (Congresso).

Orientações

Orientações em andamento

Dissertação de mestrado

1.	Daniela Pereira Leão. Avaliação comparativa de resíduos agro-alimentares na produção de fibras para fins alimentícios. Início: 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador).

Nadia Reis. Aplicação da técnica de espectroscopia no infravermelho como ferramenta para detecção e identificação de fraude em café. Início: 2010. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. (Co-orientador).

Tese de doutorado

1.	Ana Paula Craig Carneireiro. Utilização de métodos espectroscópicos (Infravermelho Médio e Raman) para a detecção e quantificação de grãos defeituosos em cafés crus e torrados. Início: 2011. Tese (Doutorado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais. (Orientador).

2.	Adriana Lessa Viana. Utilização de resíduos sólidos do processamento de café em processo de produção de vinagre. Início: 2010. Tese (Doutorado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais. (Orientador).

3.	Diego Luiz Nunes. Elucidação de mecanismos de remoção de cor por carvões preparados de resíduos sólidos da produção de biodiesel. Início: 2009. Tese (Doutorado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais. (Orientador).

4.	Cibele Cristina de Oliveira Alves. Preparo de adsorventes a partir de resíduos agrícolas para a remoção de fenilalanina, tirosina e triptofano em solução. Início: 2008. Tese (Doutorado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais. (Orientador).

Supervisões e orientações concluídas

Dissertação de mestrado

Ana Paula Craig Carneireiro. Discriminação de cafés crus sadios e defeituosos por meio de espectroscopia no infravermelho médio. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Adriana Silva Franca.

Fernanda Souza da Silva. Simulação da transferência de calor na articulação do joelho em modelo animal para condições de aquecimento e resfriamento. 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia Mecânica) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Adriana Silva Franca.

3.	Helia Luiza Marques Clark. Remoção de fenilalanina por adsorvente produzido a partir de torta prensada de graos defeituosos de cafe. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais, . Orientador: Adriana Silva Franca.

Diego Luiz Nunes. Preparação de carvão ativado a partir de torta prensada de Raphanus sativus L. por irradiação de microondas e utilização para clarificação de soluções. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Adriana Silva Franca.

5.	Anne Andrade Nunes. Produção de adsorventes a partir de resíduo sólido da produção de biodiesel de óleo de café. 2008. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, . Orientador: Adriana Silva Franca.

6.	Bruna Miranda de Gouvea. Avaliação da viabilidade de produção de etanol a partir de cascas de café. 2007. 0 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, . Orientador: Adriana Silva Franca.

Waleska Effgen de Oliveira. Utilização de cascas de café de café para a produção de adsorventes de baixo custo visando a remoção de metais contidos em efluentes líquidos industriais. 2007. 0 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, . Orientador: Adriana Silva Franca.

8.	Rafael Costa dos Santos Oliveira. Detecção de adulteração de café torrado e moído com cevada pelo perfil cromatográfico de voláteis. 2007. 0 f. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais, . Co-Orientador: Adriana Silva Franca.

Pamela Del Carmen Mancha Agresti. Diferenciação de cafés sadio e defeituoso pelo perfil cromatográfico de compostos voláteis. 2006. 0 f. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Adriana Silva Franca.

10.

Anna Luiza Sampaio Vasconcelos. Caracterização de grãos defeituosos de café quanto a aspectos físico-químicos e teores de aminas, para diversos graus de torração. 2005. 101 f. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Adriana Silva Franca.

11.

Melissa de Abreu Andrade Rodrigues. Desenvolvimento de formulação para produção de biscoitos tipo cookie contendo café visando a produção industrial. 2005. 101 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Adriana Silva Franca.

12.

Rodrigo Ribeiro da Silva Camargos. Avaliação da viabilidade de se produzir biodiesel através da transesterificação de óleo de grãos de café defeituosos. 2005. 96 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Adriana Silva Franca.

13.	Geovana Silva Lopes. Desenvolvimento de formulação de cereal matinal contendo café. 2005. 112 f. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Adriana Silva Franca.

14.	Sami Dênia de Oliveira. Caracterização físico-química e teor de aminas bioativas em café cru e torrado. 2004. 109 f. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais, . Orientador: Adriana Silva Franca.

15.	Eliene Alves dos Santos. Avaliação da degradação de ocratoxina A em café durante a torrefação. 2004. 72 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, . Orientador: Adriana Silva Franca.

16.

Maria Lúcia Alves Borges. Efeito da torrefação em características físicas e químicas do café para diferentes qualidades de bebida. 2003. 99 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Adriana Silva Franca.

17.

Marcela Domingues Vitorino. Evolução de características físicas e químicas de café (Coffea arabica L.) durante o processo de torrefação. 2001. 117 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Adriana Silva Franca.

18.	M.E.C OLIVEIRA. Modelagem e simulação do aquecimento de alimentos por microondas. 2000. 0 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Adriana Silva Franca.

19.	J.C.F. MENDONCA. Estudo da produção de bixina por extração mecânica. 1999. 112 f. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Adriana Silva Franca.

Tese de doutorado

Juliana Capanema Ferreira Mendonça. Caracterização física e química por espectrometria de massas com ionização por electrospray dos grãos defeituosos e sadios de cafés. 2008. 0 f. Tese (Doutorado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Adriana Silva Franca.

Marcos Enê Chaves Oliveira. Estudo experimental da agregação plaquetária in vitro utilizando modelo animal equino: análise de efeitos de escoamento, de cinética química e de transferência de massa. 2004. 122 f. Tese (Doutorado em Engenharia Mecânica) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Co-Orientador: Adriana Silva Franca.

Trabalho de conclusão de curso de graduação

1.	Thiago Henrique Silva Vilela. Qualificação térmica de autoclaves. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia Mecânica) - Universidade Federal de Minas Gerais. Orientador: Adriana Silva Franca.

Iniciação Científica

1.	Carla Nunes de Melo. Desenvolvimento de metodologia baseada em FTIR para a detecção de adulteração de cafés torrados e moídos. 2011. Iniciação Científica. (Graduando em Química) - Universidade Federal de Minas Gerais. Orientador: Adriana Silva Franca.

2.	Carla Coimbra Figueiredo. Utilização de resíduos agroindustriais na produção de adsorventes para tratamento de efluentes da indústria têxtil. 2010. Iniciação Científica - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. Orientador: Adriana Silva Franca.

Luis Carlos Oliveira da Silva. Utilização de resíduos do processamento de café na produção de adsorventes para remoção de compostos fenólicos. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Adriana Silva Franca.

Mariana da Silva Brito. Desenvolvimento de metodologia analítica visando a detecção de cascas de café como contaminantes de cafés torrados e moídos. 2010. Iniciação Científica - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Adriana Silva Franca.

5.	Guilherme Marques Rodrigues. Utilização de resíduos agro-alimentares como adsorventes. 2009. Iniciação Científica - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Adriana Silva Franca.

6.	Augusto Cezar Moreira Salles. Utilização de torta prensada de crambe (Crambe Abyssinica), resíduo sólido da produção de biodiesel, na produção de adsorventes para remoção de corantes básicos. 2009. Iniciação Científica - Universidade Federal de Minas Gerais. Orientador: Adriana Silva Franca.

7.	Leonardo Medeiros Faria. Padronizacao de condicoes de torracao de cafe e contaminantes. 2009. Iniciação Científica - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Adriana Silva Franca.

8.	Pedro Ivan de Andrade Santos. Avaliação do equiíbrio e termodinâmica de adsorção de verde malaquita por cascas de caroço de manga. 2008. Iniciação Científica - Universidade Federal de Minas Gerais. Orientador: Adriana Silva Franca.

9.	Silvanio Aparecido Saldanha. Avaliação do desempenho de cascas de caroço de manga como biosorventes. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Química) - Universidade Federal de Minas Gerais. Orientador: Adriana Silva Franca.

10.	Samantha de Barros Salum. Estudo cinético de adsorção de verde malaquita por cascas de caroço de manga. 2008. Iniciação Científica - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Adriana Silva Franca.

11.

Priscilla Camargos Macieira. Utilização de cromatografia gasosa acoplada a micro-extração em fase sólida (spme) para detecção e quantificação de fraude em café torrado e moído. 2007. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. Orientador: Adriana Silva Franca.

12.

Ana Paula Fernandes Veloso. Avaliação do perfil de compostos voláteis de grãos defeituosos de café por cromatografia gasosa acoplada a micro extração em fase sólida. 2007. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Adriana Silva Franca.

13.

Carolina Torres Leite. Otimização de parâmetros para produção de etanol a partir de cascas de café. 2007. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Adriana Silva Franca.

14.

Janaína Rodrigues Vasconcellos. Desenvolvimento de metodologia para detecção e quantificação de aminas bioativas em produtos alimentícios. 2007. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Adriana Silva Franca.

15.	Mauro Elias Ferreira. Utilização de borra de café como biosorvente para remoção de corantes. 2007. Iniciação Científica - Universidade Federal de Minas Gerais. Orientador: Adriana Silva Franca.

16.	Mauro Elias Ferreira. Utilização de resíduos do processamento de café para produção de adsorventes. 2007. Iniciação Científica - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Adriana Silva Franca.

17.

Erica Cristina Avelar. Avaliação do perfil de compostos voláteis de grãos defeituosos de café após a torração. 2006. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Adriana Silva Franca.

18.	Camila Salomão Ribeiro Cury. Produção de biodiesel a partir de grãos defeituosos de café . 2006. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Adriana Silva Franca.

19.

Priscilla Camargos Macieira. Desenvolvimento de metodologia para diferenciação de cevada e café torrados e moídos pelo perfil de compostos voláteis . 2006. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Adriana Silva Franca.

20.	Daniel Marcelino Muzzi. Avaliação preliminar da produção de etanol utilizando cascas de café como substrato. 2006. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais. Orientador: Adriana Silva Franca.

21.	Erica Cristina Avelar. Avaliação do perfil de aminas bioativas em café. 2005. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. Orientador: Adriana Silva Franca.

22.

Brenda Marise de Oliveira Custódio. Avaliação do teor de minerais de grãos defeituosos de café, antes e após a torração. 2005. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Adriana Silva Franca.

23.

Meiriane Mariano da Silva. Avaliação do perfil de compostos voláteis de grãos defeituosos de café cru . 2005. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Adriana Silva Franca.

24.

Fernando Andrade Machado. Estudo comparativo de metodologias para avaliação do teor de umidade de café. 2004. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. Orientador: Adriana Silva Franca.

25.

Rodrigo Henriques Azeredo. Modelagem e simulação da cascata de coagulação sanguínea iniciada pela via intrínseca - avaliação do potencial trombogênico via fator XIa. 2004. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Adriana Silva Franca.

26.	Xenia Azarias Silva. Caracterização química da qualidade da bebida café. 2004. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Adriana Silva Franca.

27.

Melissa de Abreu Andrade Rodrigues. Estudo do processo de torrefação de café visando o estabelecimento de correlação entre parâmetros de processo, características da matéria-prima e a qualidade final do produto de consumo. 2003. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. Orientador: Adriana Silva Franca.

28.

Xenia Azarias Silva. Desenvolvimento e Otimização de Metodologia Analítica visando a Caracterização Química da Qualidade da Bebida Café. 2003. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Adriana Silva Franca.

29.

Alicio Eduardo Barbosa. Modelagem e Simulação da Cascata de Coagulação Sanguínea Iniciada pela Via Intrínseca - Formação de Trombos em Dispositivos Intravasculares. 2003. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Adriana Silva Franca.

30.

Aline Carolina de Almeida Fernandes. Desenvolvimento e otimização de metodologia analítica para caracterização da composição química de café e produtos da torrefação . 2002. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Adriana Silva Franca.

31.

Paula de Freitas Marques. Análise numérica da formação de trombos em dispositivos intravasculares. 2002. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Adriana Silva Franca.

32.	Paula Freitas Marques. Modelagem e simulação do escoamento através de vasos sanguíneos. 2001. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Adriana Silva Franca.

33.	Melissa de Abreu Andrade Rodrigues. Estudo da cinética de torrefação de café. 2001. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. Orientador: Adriana Silva Franca.

34.	Helder Pereira Cristo. Estudo do processo de torrefação de café - parte I: escoaamento fluido-grão. 2000. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. Orientador: Adriana Silva Franca.

35.

Gabriela Fernandes Moreira. Estudo da evolução da composição do efluente gasoso proveniente do processo de torrefação de café. 2000. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Adriana Silva Franca.

36.

Cíntia Fátima de Oliveira. Estudo da produção de corante natural de urucum por extração mecânica em betoneira. 1999. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Adriana Silva Franca.

37.

E.E.V. DUPIN. Simulação de mudança de fase aplicada ao processamento térmico de produtos alimentícios. 1999. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Mecânica) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Adriana Silva Franca.

38.

M.D. VITORINO. Modelagem/simulação do desenvolvimento de microorganismos patogênicos em produtos alimentícios. 1999. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. Orientador: Adriana Silva Franca.

39.	M.E.C OLIVEIRA. Desenvolvimento de software para solução das equações de Navier-Stokes. 1998. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Federal de Minas Gerais, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Adriana Silva Franca.

40.	E.E.V. DUPIN. : Simulação de operações de processamento térmico de produtos alimentícios. 1998. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Mecânica) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Adriana Silva Franca.

41.	E.E.V. DUPIN. Desenvolvimento de software de pré e pós processamento para elementos finitos . 1997. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Mecânica) - Universidade Federal de Minas Gerais, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Adriana Silva Franca.

Orientações de outra natureza

César Santana Cunha Lopes. Projeto de Integração Teórico-Experimental Aplicada ao Ensino de Engenharia Química - Aplicação de softwares e desenvolvimento de novos experimentos em transmissão de calor. 2006. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Minas Gerais. Orientador: Adriana Silva Franca.

2.	Raphael Alexandre Chagas. Projeto de Integração Teórico-Experimental Aplicada ao Ensino de Engenharia Química - simulação via cfd - Programa de Bolsas PAE (PROGRAD/UFMG). 2005. 57 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Minas Gerais. Orientador: Adriana Silva Franca.

3.	César Santana Cunha Lopes. Projeto de Integração Teórico-Experimental Aplicada ao Ensino de Engenharia Química - simulação via cfd . 2005. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Minas Gerais. Orientador: Adriana Silva Franca.

4.	Daniel Silva da Costa. Projeto de Integração Teórico-Experimental Aplicada ao Ensino de Engenharia Química - Programa de Bolsas PAE (PROGRAD/UFMG). 2004. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Minas Gerais. Orientador: Adriana Silva Franca.

5.	Daniel Luiz Morais. Incentivo ao ensino experimental de engenharia química - Programa de Bolsas PAE (PROGRAD/UFMG). 2003. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Minas Gerais. Orientador: Adriana Silva Franca.

6.	Luciana Bispo Pimenta. Desenvolvimento de experimentos na área de transmissão de calor - Programa de Bolsas PAD (PROGRAD/UFMG). 2003. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Minas Gerais. Orientador: Adriana Silva Franca.

7.	Allana Barbosa Simões. Mecânica de alimentos: uma parceria entre as engenharias química e mecânica - Programa de Bolsas PAE (PROGRAD/UFMG). 2002. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Minas Gerais. Orientador: Adriana Silva Franca.

8.	Luciana Bispo Pimenta. Fundamentos da Engenharia Química - Transmissão de calor - Programa de Bolsas PAD (PROGRAD/UFMG). 2002. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Minas Gerais. Orientador: Adriana Silva Franca.

9.	Daniel Morais Silva. Desenvolvimento de experimentos para o curso de graduação em engenharia química - Programa de Bolsas PAE (PROGRAD/UFMG). 2002. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Minas Gerais. Orientador: Adriana Silva Franca.

10.	Izabela Aureliano Pereira. Desenvolvimento de software para projeto de trocadores de calor - Programa de Aprimoramento Discente (PAD). 2001. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Minas Gerais. Orientador: Adriana Silva Franca.

11.	Izabela Aureliano Pereira. Desenvolvimento de software para avaliação de coeficiente convectivo de transmissão de calor - Programa de Aprimoramento Discente (PAD) . 2000. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Minas Gerais. Orientador: Adriana Silva Franca.

Outras informações relevantes

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