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Ligia Bicudo de Almeida Muradian Possui graduação em Farmácia e Bioquímica pela Universidade de São Paulo, mestrado e doutorado em Ciências dos Alimentose, assim como livre-docencia pela Universidade de São Paulo. Atualmente é Professora Associada da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo. E vice-presidente da International Honey Commission e tem experiência nas áreas de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos. Atua principalmente nos seguintes temas: análise de alimentos em geral, vitaminas, carotenóides e produtos apícolas tais como o mel, geléia real, pólen, própolis e mel de abelhas nativas. É líder do grupo de pesquisa do CNPq "Composição e controle de qualidade de produtos apícolas". Já orientou Dissertações de Mestrado, Teses de Doutorado e alunos de Iniciação Científica. Possui diversos trabalhos publicados em revistas científicas nacionais e internacionais.
Última
atualização do currículo em 16/01/2012
Endereço para acessar este CV: http://lattes.cnpq.br/0120855945581915 |
Dados pessoais
| Nome | Ligia Bicudo de Almeida Muradian |
| Nome em citações bibliográficas | ALMEIDA-MURADIAN, L. B.;de Almeida-Muradian, Ligia Bicudo |
| Sexo | Feminino |
| Endereço profissional | Universidade de São Paulo, Faculdade de Ciências Farmacêuticas. Av. Prof. Lineu Prestes, 580, bloco 14 Cidade Universitária 05508-900 - Sao Paulo, SP - Brasil Telefone: (11) 30913684 Fax: (11) 38154410 |
Formação acadêmica/Titulação
| 2009 | Livre-docência. Universidade de São Paulo, USP, Brasil. Título: Qualidade dos produtos apícolas e otimização quimiométrica dos métodos de análise do mel por espectroscopia no infravermelho (FT-IR ATR), Ano de obtenção: 2009. Palavras-chave: mel; infravermelho; controle de qualidade. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Setores de atividade: Educação. |
| 2009 - 2009 | Pós-Doutorado
. Swiss Bee Research Centre. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo ,FAPESP ,Brasil . Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos. |
| 2008 - 2008 | Pós-Doutorado
. Swiss Bee Research Centre. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior ,CAPES ,Brasil . |
| 1987 - 1991 | Doutorado em Ciências dos Alimentos
.
Universidade de São Paulo, USP, Brasil. Título: Carotenóides da batata-doce (Ipomoea batatas Lam.) e sua relação com a cor das raízes, Ano de Obtenção: 1991. Orientador: Marilene De Vuono Camargo Penteado. Palavras-chave: CAROTENOIDES; COR; BATATA-DOCE. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação. |
| 1982 - 1986 | Mestrado em Ciências dos Alimentos
.
Universidade de São Paulo, USP, Brasil. Título: Carotenóides e valor pró-vitamínico A de raízes tuberosas de hortaliças e suas alterações no processamento, Ano de Obtenção: 1986. Orientador: Marilene De Vuono Camargo Penteado. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo ,FAPESP ,Brasil . Palavras-chave: CAROTENOIDES; PRO-VITAINA A; RAIZES TUBEROSAS DE HORTALICAS. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação. |
| 1976 - 1980 | Graduação em Farmácia e Bioquímica
.
Universidade de São Paulo, USP, Brasil. |
Atuação profissional
| APIMONDIA, APIMONDIA, África do Sul. |
| Vínculo institucional |
| 2010 - Atual | Vínculo: Colaboradora, Enquadramento Funcional: Colaboradora do grupo de trabalho AWG 4, Carga horária: 1 |
| International Honey Commission, IHC, Suiça. |
| Vínculo institucional |
| 2010 - Atual | Vínculo: International HOney Commission, Enquadramento Funcional: Vice-Presidente, Carga horária: 3 |
| Vínculo institucional |
| 2003 - Atual | Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisadora, Carga horária: 2 |
| Outras informações | Coordenadora do Grupo de pesquisa sobre méis de abelhas sem ferrão. Membro dos Grupos de Pesquisa sobre geléia real e pólen apícola. Página da net: http://www.bee-hexagon.net/en/network.htm |
| Universidade de São Paulo, USP, Brasil. |
| Vínculo institucional |
| 1986 - Atual | Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: PROFESSOR DOUTOR, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva. |
| Atividades |
| 02/2007 - Atual | Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, . |
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Projetos de pesquisa Avaliação da estabilidade da riboflavina e vitâmeros da vitamina B6 em amostras de pólen apícola |
| 08/2006 - Atual | Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, . |
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Projetos de pesquisa Estudo Comparativo sobre a Composição e Qualidade de méis de Apis mellifera e méis de abelha jataí (Tetragonisca angustula). |
| 07/2006 - Atual | Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, . |
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Projetos de pesquisa Avaliação da estabilidade das vitaminas antioxidantes em amostras de pólen apícola desidratado. |
| 07/2005 - Atual | Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, . |
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Projetos de pesquisa Caracterização do pólen apícola e utilizaçào de vitaminas antioxidantes como indicadores da eficiência do processo de desidratação |
| 05/2005 - Atual | Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, . |
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Projetos de pesquisa Determinação espectrofotométrica e estudo termoanalítico de vitaminas hidrossolúveis visando a quantificação destas em alimentos |
| 11/2003 - Atual | Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, . |
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Cargo ou função
Presidente da Comissão Assessora da Modalidade Alimentos (CAM-AL - estágios). |
| 06/2003 - Atual | Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, . |
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Cargo ou função
Presidente da Comissão Interna de Prevenção de Acidentes da FCF/USP (CIPA). |
| 2002 - Atual | Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, . |
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Projetos de pesquisa Desenvolvimento e validação de métodos cromatográficos e avaliação da estabilidade de vitaminas hidrossolúveis em alimentos |
| 09/2000 - Atual | Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, . |
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Cargo ou função
Membro da Comissão Local do programa USP Recicla, junto a FCF/USP. |
| 09/2000 - Atual | Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, . |
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Cargo ou função
Membro colaboradora do grupo responsável pela implantação do Sistema de Gestão Ambiental (SGA). |
| 04/1998 - Atual | Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, . |
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Cargo ou função
Membro da Comissão de Descartes Laboratoriais da FCF/USP. |
| 1996 - Atual | Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, . |
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Projetos de pesquisa Caracterização e controle de qualidade de méis de Apis e abelhas sem ferrão |
| 03/1987 - Atual | Ensino, Farmácia e Bioquímica, Nível: Graduação. |
| Disciplinas ministradas Fiscalização de Alimentos (responsável) |
| 05/1986 - Atual | Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental. |
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Linhas de pesquisa Análise de carotenóides em alimentos Avaliação do teor vitamínico de alimentos Análises físico-químicas e microscópica de produtos apícolas Análise de alimentos |
| 05/1986 - Atual | Ensino, Ciências dos Alimentos, Nível: Pós-Graduação. |
| Disciplinas ministradas ANALISE DE VITAMINAS ASPECTOS ATUAIS (RESPONSAVEL) |
| 05/1986 - Atual | Serviços técnicos especializados , Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental. |
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Serviço realizado COORDENACAO DE PROJETOS DE PESQUISA. |
| 05/1986 - Atual | Extensão universitária , Faculdade de Ciências Farmacêuticas, . |
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Atividade de extensão realizada Análise de alimentos. |
| 09/2003 - 03/2006 | Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, . |
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Projetos de pesquisa Caracterização e controle de qualidade de própolis proveniente de diversas regiões do Brasil |
| 08/2001 - 05/2004 | Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, . |
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Projetos de pesquisa Parâmetros físico-químicos de mel composto: adaptação dos parâmetros da legislação vigente de mel puro |
| 1997 - 2000 | Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, . |
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Projetos de pesquisa Geléia Real: Análises físico-químicas úteis para a caracterização e detecção da autenticidade ou adulteração do produto |
| 07/1994 - 06/1996 | Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, . |
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Projetos de pesquisa Avaliação de carotenóides, valor pró-vitamínico A e composição físico-química de alimentos |
| 04/1995 - 08/1995 | Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, . |
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Projetos de pesquisa Infra-estrutura do Laboratório de Análise de Alimentos da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP (colaboradora) |
| 02/1992 - 02/1994 | Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, . |
| 02/1983 - 05/1983 | Estágios , FEA-UNICAMP, . |
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Estágio realizado Estágio durante o mestrado. |
| 02/1980 - 07/1980 | Estágios , Instituto Adolfo Lutz, . |
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Estágio realizado Estágio curicular. |
| 1/1979 - 12/1979 | Estágios , Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental. |
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Estágio realizado Iniciação Científica. |
| 12/1976 - 3/1977 | Estágios , Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Departamento de Análises Clínicas e Toxicológicas. |
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Estágio realizado Iniciação Científica. |
| Nestle Ind e Com, NESTLE, Brasil. |
| Vínculo institucional |
| 1981 - 1982 | Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: ENCARREGADA LABORAT. CONT.QUALIDADE SORVETES, Carga horária: 48 |
| Atividades |
| 2/1981 - 01/1982 | Serviços técnicos especializados . |
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Serviço realizado CONTROLE DE QUALIDADE DA FABRICA DE SORVETES. |
Linhas de Pesquisa
| 1. | Análise de carotenóides em alimentos |
| Objetivos: Analisar os diversos carotenóides dos alimentos e avaliar a sua atividade pró-vitamínica A. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação. Palavras-chave: ANALISE DE CAROTENOIDES; AVALIACAO DO TEOR PRO-VITAMINICO A. |
| 2. | Avaliação do teor vitamínico de alimentos |
| Objetivos: Avaliar os teores das principais vitaminas em alimentos.. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação. Palavras-chave: AVALIACAO DO TEOR PRO-VITAMINICO A; vitamina B1; vitamina B2; vitamina B6; vitamina E; vitaminas. |
| 3. | Análises físico-químicas e microscópica de produtos apícolas |
| Objetivos: Análises para o controle de qualidade do mel e dos outros produtos apícolas, com ênfase na obtenção do seu padrão de identidade e qualidade. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação. Palavras-chave: análises físico-químicas; legislação de alimentos; produtos apícolas. |
| 4. | Análise de alimentos |
| Objetivos: Análise físico-química de alimentos em geral. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação. Palavras-chave: análise de alimentos. |
Projetos de Pesquisa
| 2007 - Atual | Avaliação da estabilidade da riboflavina e vitâmeros da vitamina B6 em amostras de pólen apícola |
| Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Mestrado acadêmico ( 1) . Integrantes: Ostrud Monika Barth - Integrante / Vanilda Aparecida Soares de Arruda - Integrante / Aline Aparecida Santos Pereira - Integrante / Ligia Bicudo de Almeida Muradian - Coordenador. Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.Número de orientações: 2. |
| 2006 - 2008 | Estudo Comparativo sobre a Composição e Qualidade de méis de Apis mellifera e méis de abelha jataí (Tetragonisca angustula). |
| Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 2) / Mestrado acadêmico ( 1) . Integrantes: Ostrud Monika Barth - Integrante / Graziela Leal Sousa - Integrante / Fernando Barion - Integrante / Ingrid Fang - Integrante / Ligia Bicudo de Almeida Muradian - Coordenador. Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa. Número de produções C, T & A: 2 / Número de orientações: 3. |
| 2006 - 2008 | Avaliação da estabilidade das vitaminas antioxidantes em amostras de pólen apícola desidratado. |
| Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Mestrado acadêmico ( 1) . Integrantes: Ostrud Monika Barth - Integrante / Illana Louise Pereira de Melo - Integrante / Victor Martins Tavares da Silva - Integrante / Ligia Bicudo de Almeida Muradian - Coordenador. Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação Instituto de Pesquisas Farmacêuticas - Bolsa. Número de produções C, T & A: 2 / Número de orientações: 2. |
| 2005 - 2007 | Caracterização do pólen apícola e utilizaçào de vitaminas antioxidantes como indicadores da eficiência do processo de desidratação |
| Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 2) / Mestrado acadêmico ( 1) . Integrantes: Ricardo A. B. Azedo - Integrante / Karla C. L. S. Oliveira - Integrante / Érica W. Teixeira - Integrante / Maria Luísa Teles Marques Florêncio Alves - Integrante / Augusta C. C. Moreti - Integrante / Marina Moriya - Integrante / Ligia Bicudo de Almeida Muradian - Coordenador. Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa. Número de produções C, T & A: 11 / Número de orientações: 4. |
| 2005 - 2007 | Determinação espectrofotométrica e estudo termoanalítico de vitaminas hidrossolúveis visando a quantificação destas em alimentos |
| Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 0) / Doutorado ( 1) . Integrantes: Jivaldo R Matos - Integrante / Elaine C. P. Moreschi - Integrante / Ligia Bicudo de Almeida Muradian - Coordenador. Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1. |
| 2003 - 2006 | Caracterização e controle de qualidade de própolis proveniente de diversas regiões do Brasil |
| Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico ( 1) . Integrantes: Ostrud Monika Barth - Integrante / Adriana Hitomi Matsuda - Integrante / Ligia Bicudo de Almeida Muradian - Coordenador. Número de produções C, T & A: 7 / Número de orientações: 1. |
| 2002 - Atual | Desenvolvimento e validação de métodos cromatográficos e avaliação da estabilidade de vitaminas hidrossolúveis em alimentos |
| Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico ( 1) Doutorado ( 1) . Integrantes: Ana Elisa F. Presoto - Integrante / Elaine C. P. Moreschi - Integrante / Ligia Bicudo de Almeida Muradian - Coordenador. Número de produções C, T & A: 4 / Número de orientações: 2. |
| 2001 - 2004 | Parâmetros físico-químicos de mel composto: adaptação dos parâmetros da legislação vigente de mel puro |
| Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 4) / Mestrado acadêmico ( 2) . Integrantes: Shinnosuke Koshio - Integrante / Lucila Pamplona - Integrante / Alexandre Bera - Integrante / Julio Cesar Saldanha - Integrante / Ricardo A. B. Azedo - Integrante / Sheila Biller Aparício - Integrante / Ligia Bicudo de Almeida Muradian - Coordenador. Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa. Número de produções C, T & A: 16 / Número de orientações: 2. |
| 1997 - 2001 | Geléia Real: Análises físico-químicas úteis para a caracterização e detecção da autenticidade ou adulteração do produto |
| Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Mestrado acadêmico ( 2) . Integrantes: Luis Henrique Garcia Amoedo - Integrante / Ana Elisa F. Presoto - Integrante / Shinnosuke Koshio - Integrante / Ligia Bicudo de Almeida Muradian - Coordenador. Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa. Número de produções C, T & A: 24. |
| 1996 - Atual | Caracterização e controle de qualidade de méis de Apis e abelhas sem ferrão |
| Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Doutorado ( 1) . Integrantes: Maria L Felsner - Integrante / Roy E Bruns - Integrante / Cristiane Bonaldi Cano - Integrante / Fabrício Vilhena - Integrante / Jivaldo R. Matos - Integrante / Hiroko, M. Watanabe - Integrante / Ligia Bicudo de Almeida Muradian - Coordenador. Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa. Número de produções C, T & A: 19 / Número de orientações: 2. |
| 1995 - 1995 | Infra-estrutura do Laboratório de Análise de Alimentos da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP (colaboradora) |
| Situação: Concluído; Natureza: Extensão. Integrantes: Marilene V C Penteado - Coordenador / Úrsula M. Lanfer Marquez - Integrante / Ligia Bicudo de Almeida Muradian - Integrante. Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.. |
| 1986 - Atual | Avaliação de carotenóides, valor pró-vitamínico A e composição físico-química de alimentos |
| Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 6) / Mestrado acadêmico ( 2) . Integrantes: F. FIORINI - Integrante / Renata Sasaki - Integrante / Marcela P Farias - Integrante / Veronica Popp - Integrante / Liandra M Magri - Integrante / Daleth W Vanderlinde - Integrante / Karla C. L. S. Oliveira - Integrante / Illana Louise Pereira de Melo - Integrante / Ligia Bicudo de Almeida Muradian - Coordenador. Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa. Número de produções C, T & A: 70 / Número de orientações: 9. |
Membro de corpo editorial
| 1994 - 2000 | Periódico: Journal of Food Composition and Analysis |
| 2000 - 2001 | Periódico: Ciência e Tecnologia de Alimentos |
| 2007 - Atual | Periódico: Revista do Instituto Adolfo Lutz |
| 2009 - Atual | Periódico: Mellifera |
Revisor de periódico
| 2002 - Atual | Periódico: Química Nova |
| 1994 - Atual | Periódico: Journal of Food Composition and Analysis |
| 1992 - Atual | Periódico: Revista do Instituto Adolfo Lutz (0073-9855) |
| 1997 - Atual | Periódico: Ciência e Tecnologia de Alimentos |
| 2004 - Atual | Periódico: Boletim de Indústria Animal (0067-9615) |
| 2005 - Atual | Periódico: Alimentos e Nutrição (0103-4235) |
| 2006 - Atual | Periódico: RBCF. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas (1516-9332) |
| 2005 - Atual | Periódico: Apidologie (Celle) (0044-8435) |
| 2006 - Atual | Periódico: Talanta (Oxford) |
| 2008 - Atual | Periódico: Food Chemistry |
Áreas de atuação
| 1. | Grande área: Ciências
Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos /
Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos. |
| 2. | Grande área: Ciências
Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos /
Especialidade: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos. |
| 3. | Grande área: Ciências
Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos /
Especialidade: Valor Nutritivo de Alimentos. |
| 4. | Grande área: Ciências
Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos /
Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos. |
| 5. | Grande área: Ciências
Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos /
Especialidade: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos. |
| 6. | Grande área: Ciências
Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos /
Especialidade: Valor Nutritivo de Alimentos. |
Idiomas
| Inglês | Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem. |
| Francês | Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco. |
| Espanhol | Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem. |
| Alemão | Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco. |
Prêmios e títulos
| 2010 | Menção Honrosa como 2o Lugar no concurso Melhor Pôster do X Congresso Iberoamericano de Apicultura, Congresso Iberoamericano de Apicultura. |
| 2006 | Melhor Pôster no I Simpósio USP RECICLA, USP. |
| 2006 | Professora Homenageada pelos formandos de 2006 modalidade de alimentos da FCF/USP, FCF/USP. |
| 2004 | Melhor Pôster do XV Congresso Brasileiro de Apicultura, Confederação Brasileira de Apicultura. |
Produção em C,T & A
| Produção bibliográfica |
| Citações | ||||||||||
| ||||||||||
| Artigos completos publicados em periódicos |
| 1. |  MELO, I. L. P. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . COMPARISON OF METHODOLOGIES FOR DRIED BEE POLEN´S MOISTURE DETERMINATION. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso) , v. 31, p. 194-197, 2011. |
| 2. |  de Freitas, Alex da Silva ; Barth, Ortrud Monika ; Sales, Érika de Oliveira ; Matsuda, Adriana Hitomi ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . A palynological analysis of Brazilian propolis samples. Journal of ApiProduct and ApiMedical Science, v. 3, p. 67-74, 2011. |
| 3. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Minha experiência em Portugal. Mensagem doce (Associação Paulista de Apicultores, Criadores de Abelhas Melificas Européias), v. 112, p. 14-14, 2011. |
| 4. | MORETI, A. C. C. ; TEIXEIRA, E. W. ; ALVES, M. L. T. M. F. ; OLIVEIRA, K. C. L. S. ; OTSUK, I.P. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Tamanho das cargas de pólen interceptadas em coletores mantidos em colméias de Apis mellifera africanizadas. Mensagem doce (Associação Paulista de Apicultores, Criadores de Abelhas Melificas Européias), v. 112, p. 16-20, 2011. |
| 5. | Lopes, J. ; Stanciu, O.G. ; CAMPOS, M. G. R. ; Almaraz-Abarca, N. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. ; Marguitas, L.A. . BEE POLLEN ANTIOXIDANT ACTIVITY - A REVIEW: ACHIEVEMENTS AND FURTHER CHALLENGES. Journal of Pharmacognosy, v. 2, p. 25-38, 2011. |
| 6. | MELO, I. L. P. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Stability of antioxidants vitamins in bee pollen samples.. Química Nova (Online), v. 33, p. 514-518, 2010. |
| 7. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . MInha experiência na Comissão Internacional do mel. Mensagem doce (Associação Paulista de Apicultores, Criadores de Abelhas Melificas Européias), v. 107, p. 1-3, 2010. |
| 8. | Sabatini, Anna Gloria ; Marcazzan, G.L. ; CABONI, M. F. ; BOGDANOV, S. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Quality and standardisation of Royal Jelly, v. 1, p. 16-21, 2009. |
| 9. | OLIVEIRA, K. C. L. S. ; MORIYA, M. ; AZEDO, R. A. B. ; TEIXEIRA, E. W. ; ALVES, M. L. T. M. F. ; MORETI, A. C. C. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Relationship between botanical origin and antioxidants vitamins of bee-collected pollen. Química Nova (Impresso), v. 32, p. 1099-1102, 2009. |
| 10. | Moreschi, Elaine C. P. ; Matos, Jivaldo R. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Thermal analysis of vitamin PP Niacin and niacinamide. Journal of Thermal Analysis and Calorimetry, p. 1-4, 2009. |
| 11. | BERA, A. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. ; SABATO, S. F. . Effect of gamma radiation on honey quality control. Radiation Physics and Chemistry, v. 78, p. 583-584, 2009. |
| 12. | MORESCHI, E. C. P. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Vitamins B1, B2, B6 and PP contents in royal jelly. Revista do Instituto Adolfo Lutz (Impresso), v. 68, p. 21-25, 2009. |
| 13. | MELO, I. L. P. ; FREITAS, A. S. ; BARTH, O. M. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Relação entre a composição nutricional e a origem floral de pólen. Revista do Instituto Adolfo Lutz (Impresso), v. 68, p. 346-353, 2009. |
| 14. | PRESOTO, A.N.F. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . VALIDAÇÃO DE MÉTODOS CROMATOGRÁFICOS POR CLAE PARA ANÁLISE DAS VITAMINAS B1, B2, B6 E NIACINA NATURA. Química Nova (Impresso), v. 31, p. 498-502, 2008. |
| 15. | MATSUDA, A. H. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Validated Method for the Quantification of Artepillin C in Brazilian Propolis. Phytochemical Analysis, v. 19, p. 179-183, 2008. |
| 16. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Qualidades nutritivas dos produtos das abelhas. Mensagem doce (Associação Paulista de Apicultores, Criadores de Abelhas Melificas Européias), v. 96, p. 14-17, 2008. |
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| 59. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. ; PENTEADO, M. V. C. ; BRITTON, G. ; UEBELHART, P. ; ACEMOGLU, M. ; EUGSTER, C. H. . Isolation and absolute configuration of beta-beta-carotene diepoxide. Helv .Chim. Acta, Basel, v. 71, n. 1, p. 31-32, 1988. |
| 60. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. ; PENTEADO, M. V. C. . Ocorrência de carotenóides em raízes de cinco cultivares de mandioca (Manihot esculenta Crantz) do Estado de São Paulo. RBCF. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas, v. 24, p. 39-49, 1988. |
| 61. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. ; PENTEADO, M. V. C. . Carotenóides com atividade pró-vitamínica A de cenouras (Daucus carota L.) comercializada em São Paulo, Brasil. Rev. Farm. Bioquim. Univ. S. Paulo, São Paulo, v. 23, n. 2, p. 133-141, 1987. |
| 62. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. ; PENTEADO, M. V. C. . Carotenóides e valor pró-vitamínico A da mandioquinha (Arracacia xanthorrhiza Bancr.) consumida em São Paulo. Rev. Farm. Bioquim. Univ. S. Paulo, São Paulo, v. 23, n. 1, p. 52-57, 1987. |
| 63. | PENTEADO, M. V. C. ; MINAZZI, R. S. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Carotenóides e atividade pró-vitamínica A de folhas de hortaliças consumidas no Norte do Brasil. Rev. Farm. Bioquim. Univ. S. Paulo, São Paulo, v. 22, n. 2, p. 97-102, 1986. |
| 64. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. ; PENTEADO, M. V. C. ; SIMPSON, K. L. ; BRITTON, G. ; ACEMOGLU, M. ; EUGSTER, C. H. . Isolation and characterisation of (5R,6S,5'R,8'R) and (5R,6S,5'R,8'S) luteochrome frm Brazilian sweet potatoes (Ipomoea batatas Lam.). Helv. Chim. Acta, Basel, v. 69, n. 07, p. 1554-1558, 1986. |
| Livros publicados/organizados ou edições |
| 1. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. ; BERA, A. . Manual de Controle de Qualidade do mel. 1. ed. São Paulo: APACAME, 2008. v. 1. 32 p. |
| 2. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. ; PENTEADO, M. V. C. . Vigilância sanitária: tópicos sobre legislação e análise de alimentos (prelo). 01.
ed. Rio de Janeiro: Guanabara, 2007. v. 01. 224 p. |
| 3. | VILHENA, F. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Manual de análises físico-químicas do mel. 1. ed. São Paulo: APACAME, 1999. v. 1. 24 p. |
| Capítulos de livros publicados |
| 1. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Equipamentos de proteção individual e coletiva. In: Hirata,M.H., Hitrata, R.D.C e Mancini Filho, J. (Org.). Manual de Biosseguração (segunda edição revisada e ampliada). 2 ed. São Paulo: Manole, 2011, v. , p. 29-42. |
| 2. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Composition of Tetragonisca angustula pot honey from Brazil (capítulo aceito para publicação)). In: Patricia Vit and Silvia RM Pedro. (Org.). Pot honey: A legacy of stingless bees.. : Springer, 2011, v. , p. -. |
| 3. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. ; PENTEADO, M. C. V. ; Caruso, M.S.F. ; RODRIGUES, R. S. ; LATORRE, W. C. . Legislação e Fiscalização de Alimentos. In: ALMEIDA-MURADIAN, L., PENTEADO, M.D.V.C.. (Org.). Vigilância sanitária: tópicos sobre legislação e análise de alimentos. Rio de Janeiro: Guanabara, 2007, v. , p. -. |
| 4. | LATORRE, W. C. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Registro de alimentos industrializados no Brasil. In: ALMEIDA-MURADIAN, L.B., PENTEADO, M.D.V.C.. (Org.). Vigilância sanitária: tópicos sobre legislação e análise de alimentos (prelo). Rio de Janeiro: Guanabara, 2007, v. , p. -. |
| 5. | Marsiglia, D. ; PENTEADO, M. V. C. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Rotulagem de alimentos embalados. In: ALMEIDA-MURADIAN, L.B., PENTEADO, M.D.V.C.. (Org.). Vigilância sanitária: tópicos sobre legislação e análise de alimentos (prelo). Rio de Janeiro: Guanabara, 2007, v. , p. -. |
| 6. | TAVARES, M. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Peixes e derivados. In: ALMEIDA-MURADIAN, L.B., PENTEADO, M.D.V.C.. (Org.). Vigilância sanitária: tópicos sobre legislação e análise de alimentos (prelo). Rio de Janeiro: Guanabara, 2007, v. , p. -. |
| 7. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. ; DURTE, M. . Leite e derivados. In: ALMEIDA-MURADIAN, L.B., PENTEADO, M.D.V.C. (Org.). Vigilância sanitária: tópicos sobre legislação e análise de alimentos (prelo). Rio de Janeiro: Guanabara, 2007, v. , p. -. |
| 8. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. ; BERA, A. ; FELSNER, M. L. ; CANO, C. B. . Produtos Apícolas. In: ALMEIDA-MURADIAN, L.B., PENTEADO, M.D.V.C.. (Org.). Vigilância sanitária: tópicos sobre legislação e análise de alimentos (prelo). Rio de Janeiro: Guanabara, 2007, v. , p. -. |
| 9. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Registro de Alimentos Industrializados no Brasil. In: Elizabeth A. F. S. Torres; Flávia M.S. Machadi. (Org.). Alimentos em questão. São Paulo: Ponto Crítico, 2006, v. II, p. 102-112. |
| 10. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. ; PENTEADO, M. V. C. . Carotenóides. In: Penteado, M.V.C.. (Org.). Vitaminas - Aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos. 1 ed. São Paulo: Manole, 2003, v. , p. 1-52. |
| 11. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. ; PENTEADO, M. V. C. . Vitamina A. In: Penteado,M.V.C.. (Org.). Vitaminas - Aspectos nutricinais, bioquímicos, clínicos e analíticos. 1 ed. São Paulo: Manole, 2003, v. , p. 53-74. |
| 12. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Ácido pantotênico. In: Penteado, M.V.C.. (Org.). Vitaminas - Aspectos nutricionais, bioquímicos, clínicos e analíticos. 1 ed. São Paulo: Manole, 2003, v. , p. 463-483. |
| 13. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Equipamentos de proteção individual e coletiva. In: Hirata,M.H. & Mancini Filho, J.. (Org.). Manual de Biossegurança. 1 ed. São Paulo: Manole, 2002, v. , p. 57-86. |
| 14. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Equipamentos de Biossegurança. In: Universidade de São Paulo. (Org.). Manual de Biossegurança. São Paulo: USP, 2000, v. , p. 37-40. |
| Textos em jornais de notícias/revistas |
| 1. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Minha Experiência: Pós Doutorado na Suíça e Livre-Docência na USP. Mensagem Doce, São Paulo, p. 22 - 23, 01 nov. 2009. |
| 2. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Farmácia Pesquisa Identidade da Geléia Real. Agência Universitária de Notícias, São Paulo, 01 maio 2000. |
| 3. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Repolho: não jogue fora as vitaminas. Manequim Cozinha, São Paulo, p. 5 - 5, 01 maio 1997. |
| Trabalhos completos publicados em anais de congressos |
| 1. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Mel de meliponineos: caracterização. In: X Congresso Iberolatinoamericano de Apicultura, 2010, Natal. X Congresso Iberolatinoamericano de Apicultura. Natal : SEBRAE, 2010. |
| 2. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Produção e comercialização de produtos das abelhas para a saúde humana. In: X Congresso Iberolatinoamericano de Apicultura, 2010, Natal. X Congresso Iberolatinoamericano de Apicultura. Natal : SEBRAE, 2010. |
| 3. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Controle de qualidade dos produtos apícolas com vistas a exportação. In: X Congresso Iberolatinoamericano de Apicultura, 2010, Natal. X Congresso Iberolatinoamericano de Apicultura, 2010. |
| 4. | OLIVEIRA, K. C. L. S. ; MORIYA, M. ; TEIXEIRA, E. W. ; ALVES, M. L. T. M. F. ; MORETI, A. C. C. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Efeito da desidratação do pólen apícola sobre o conteúdo pró-vitamínico A (beta-caroteno) e carotenóides totais. In: XVI Congresso Brasileiro de Apicultura e II Congresso Brasileiro de Meliponicultura, 2006, Aracaju. XVI Congresso Brasileiro de Apicultura e II Congresso Brasileiro de Meliponicultura (CD ROM). Aracaju : SEBRAE, 2006. |
| 5. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. ; BASTOS, D. H. M. ; MATSUDA, A. H. . Controle de qualidade de méis de Melípona do Amazonas. In: XVI Congresso Brasileiro de Apicultura e II Congresso Brasileiro de Meliponicultura, 2006, Aracaju. XVI Congresso Brasileiro de Apicultura e II Congresso Brasileiro de Meliponicultura (CD ROM). Aracaju : SEBRAE, 2006. |
| 6. | BERA, A. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Avaliação Nutricional de mel com própolis. In: XVI Congresso Brasileiro de Apicultura e II Congresso Brasileiro de Meliponicultura, 2006, Aracaju. XVI Congresso Brasileiro de Apicultura e II Congresso Brasileiro de Meliponicultura. Aracaju : SEBRAE, 2006. |
| 7. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Controle de qualidade de pólen apícola desidratado. In: XVI Congresso Brasileiro de Apicultura e II Congresso Brasileiro de Meliponicultura, 2006, Aracaju. XVI Congresso Brasileiro de Apicultura e II Congresso Brasileiro de Meliponicultura. Aracaju : SEBRAE, 2006. |
| 8. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Controle de qualidade de própolis, pólen e geléia real. In: XVI Congresso Brasileiro de Apicultura e II Congresso Brasileiro de Meliponicultura, 2006, Aracaju. XVI Congresso Brasileiro de Apicultura e II Congresso Brasileiro de Meliponicultura. Aracaju : SEBRAE, 2006. |
| 9. | OLIVEIRA, K. C. L. S. ; AZEDO, R. A. B. ; TEIXEIRA, E. W. ; ALVES, M. L. T. M. F. ; MORETI, A. C. C. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Efeito da desidratação do pólen apícola sobre o conteúdo de vitamina C.. In: VII Encontro sobre Abelhas, 2006, Ribeirão Preto. VII Encontro sobre Abelhas. Ribeirào Preto : USP. |
| 10. | MORETI, A. C. C. ; ALVES, M. L. T. M. F. ; TEIXEIRA, E. W. ; OLIVEIRA, K. C. L. S. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Fontes de pólen utilizadas por Apis mellifera L. em Pindamonhamgaba, SP.. In: VII Encontro sobre Abelhas, 2006, Ribeirão Preto. VII Encontro sobre Abelhas.. Ribeirão Preto : USP. |
| 11. | GONCALVES, M. I. A. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. ; MIGLIONI, S. ; LANNES, S. C. ; CONSIGLIERI, V. ; MARDEGAN, Y. M. ; ZANCANARO, O. ; COIMBRA, S. ; NOVO, S. G. ; HIRATA, R. D. . Impacto da coleta seletiva no gerenciamento de resíduos dos sérvios de saúde: A experiência da FCF/USP. In: V Congresso Brasileiro de Pesquisas Ambientais e Saúde., 2005, Santos. CBPAS 2005 (CD ROM). Santos : COPEC, 2005. |
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| 134. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. ; FIORINI, F. ; PENTEADO, M. V. C. . Carotenóides e valor pró-vitamínico A da vagem macarrão ( Phaseolus vulgaris L.) comercializada em São Paulo. In: 13. Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1992, São Paulo. Programa e resumos. Campinas : SBCTA, 1992. p. 20-20. |
| 135. | PENTEADO, M. V. C. ; KRETZSCHMAR, M. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Carotenóides e composição da pimenta cambuci ( Capsicum bacatum) do Estado de São Paulo. In: 13. Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1992, São Paulo. Programa e resumos. Campinas : SBCTA, 1992. |
| 136. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. ; PENTEADO, M. V. C. . Análise de carotenóides e valor pró-vitamínico A de dez cultivares de batata-doce ( Ipomoea batatas Lam.). In: 7. Encontro Nacional de Analistas de Alimentos, 1991, São Paulo. Resumo dos Trabalhos. São Paulo : SBAAL, 1991. p. 46-46. |
| 137. | PENTEADO, M. V. C. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Provitamin A value of native Brazilian fruits. In: 9th. International Symposium on Carotenoids, 1990, Kyoto. Abstracsts of presentation, 1990. p. 130-130. |
| 138. | PENTEADO, M. V. C. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Provitamin A value of five cultivars of Brazilain cassava ( Manihot esculenta Crantz). In: 9th. International Symposium on Carotenoids, 1990, Kyoto. Abstracts of presentations. Kyoto : IUPAC, 1990. p. 129-129. |
| 139. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. ; PENTEADO, M. V. C. ; FERREIRA, V. P. . Avaliação dos parâmetros de medida de cor de alguns cultivares de batata-doce ( Ipomoea batatas Lam.). In: 4. Seminário da Pós Graduação da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP, 1989, São Paulo. Programa e resumos. São Paulo : FCF/USP, 1989. p. 17-17. |
| 140. | PENTEADO, M. V. C. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. ; HIANE, P. ; MINAZZI-RODRIGUES, R. S. . Valor pró-vitamínico A de algumas frutas brasileiras. In: 29. Congresso Brasileiro de Química, 1989, São Paulo. Resumos. São Paulo : Associação Brasileira de Química, 1989. |
| 141. | PENTEADO, M. V. C. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Pro-Vitamin A value of five cultivars of Brazilian cassava (Manihot esculenta Crantz) from São Paulo. In: 9th. INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON CAROTENOIDS, 1989, Kyoto. Abstracts of presentations. Kyoto : INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON CAROTENOIDS. p. 130. |
| 142. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. ; PENTEADO, M. V. C. . Características dos carotenóides de diversos cultivares de batata-doce ( Ipomoea batatas Lam.) e sua relação com a cor das raízes.. In: Seminário da Pós Graduaçào da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP, 1988, São Paulo. Programa e resumos. São Paulo : FCF/USP, 1988. |
| 143. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. ; PENTEADO, M. V. C. . Isômeros do alfa e beta-carotenos da cenoura Nantes consumida em São Paulo e suas alterações com o cozimento. In: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1987, São Paulo. Programa e resumos. Campinas : SBCTA, 1987. |
| 144. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. ; ZUCAS JR, S. ; PENTEADO, M. V. C. . Identificação dos carotenóides e valor pró-vitamínico A da batata-doce ( Ipomoea batatas Lam.) Centennial cultivada em São Paulo. In: 10. Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1987, São Paulo. Programa e resumos. Campinas : SBCTA, 1987. |
| 145. | RIBEIRO, E. A. A. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. ; GENOFRE NETTO, G. C. ; PENTEADO, M. V. C. . Identificação dos carotenóides de ovos de camarão de água doce Macrobrachium olfersii ( Wiegman, 1836). In: 10. Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1987, São Paulo. Programa e resumos. Campinas : SBCTA, 1987. |
| 146. | PENTEADO, M. V. C. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Ocorrência de isômeros do beta-caroteno em raízes de cinco cultivares de mandioca (Manihot esculenta Crantz) do Estado de São Paulo. In: 1. Congresso Brasileiro de Alimentação e Nutrição, 1987, São Paulo. Programa e resumos. São Paulo : SBAN, 1987. p. 141-141. |
| 147. | PENTEADO, M. V. C. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Composição centesimal de alimentos consumidos no Estado de São Paulo. In: 1. Congresso Brasileiro de Alimentação e Nutrição, 1987, São Paulo. Programa e resumos. São Paulo : SBAN, 1987. p. 135-135. |
| 148. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. ; PENTEADO, M. V. C. . Carotenoids and provitamin A value of Brazilian tuberous roots and their changes with cooking. In: 8th. International Simposium on Carotenoids, 1987, Boston. Abstracts of presentations. Boston : IUPAC, 1987. p. 61-61. |
| 149. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. ; PENTEADO, M. V. C. . Carotenóides e valor pró-vitamínico A da batata-doce branca ( Ipomoea batatas Lam.) consumida em São Paulo. In: 9. Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1986, Curitiba. Programas e resumos. Campinas : SBCTA, 1986. |
| 150. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. ; PENTEADO, M. V. C. . Valor pró-vitamínico A dos carotenóides da mandioquinha ( Arracacia xanthorrhriza Bancr.). In: 9. Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1986, Curitiba. Programa e resumos. Campinas : SBCTA, 1986. |
| 151. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Caracterização e quantificação de carotenóides em raízes tuberosas de hortaliças. In: 1. Seminário de Pós-Graduação da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP, 1986, São Paulo. Resumos. São Paulo : USP, 1986. |
| 152. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. ; PENTEADO, M. V. C. . Carotenóides com atividade pró-vitamínica A da cenoura Nantes ( Daucus carota L.) consumida em São Paulo. In: 9. Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1986, Curitiba. Programa e resumos. Campinas : SBCTA, 1986. |
| 153. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. ; MINAZZI-RODRIGUES, R. S. ; PENTEADO, M. V. C. . Teores de carotenóides de hortaliças consumidas no Norte do Brasil. In: 8. Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1985, Itabuna. Programas e resumos. Campinas : SBCTA, 1985. p. 70-71. |
| Artigos aceitos para publicação |
| 1. | MORETI, A. C. C. ; TEIXEIRA, E. W. ; ALVES, M. L. T. M. F. ; OLIVEIRA, K. C. L. S. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Pollen Sources for Apis mellifera (L.) in Pindamonhangaba County, State of São Paulo, Brazil. Sociobiology, 2012. |
| 2. | SMITH, A.C.L. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . ROTULAGEM DE ALIMENTOS: AVALIAÇÃO DA CONFORMIDADE FRENTE À LEGISLAÇÃO E PROPOSTAS PARA A SUA MELHORIA. Revista do Instituto Adolfo Lutz (Impresso), 2012. |
| Apresentações de Trabalho |
| 1. | STRAMM, K.M. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . COMPARISON OF THE PHYSICOCHEMICAL PARAMETERS OF Apis mellifera AND Melipona subnitida (JANDAÍRA) HONEYS. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso). |
| 2. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. ; Gallmann, P. ; Badertscher, R. . HMF AND TEMPERATURE/TIME ENHACEMENT. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso). |
| 3. | BERA, A. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. ; SABATO, S. F. . EFFECT OF GAMMA RADIATION IN EUCALYPTUS HONEY. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso). |
| 4. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Vitaminas do pólen apícola. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra). |
| 5. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. ; Luginbühl, W. ; Gallmann, P. ; Badertscher, R. . Prediction of 16 physicochemical measurands of honey using FT-IR ATR. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário). |
| 6. | PEREIRA, A. A. S. ; ARRUDA, V. A. S. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Vitamin B2 stability of dried bee pollen during storage. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio). |
| 7. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. ; Sousa, G.L. ; FREITAS, A. S. ; BARTH, O. M. . Physicochemical and palynological analysis of brazilian Apis mellifera bee and stingless bee (Tetragonisca angustula) honey. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio). |
| 8. | ARRUDA, V. A. S. ; PEREIRA, A. A. S. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . ANÁLISE DE VITAMINA PP EM AMOSTRAS DE PÓLEN APÍCOLA. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso). |
| 9. | FREITAS, A. S. ; Sales, E. O. ; MATSUDA, A. H. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. ; BARTH, O. M. . AVALIAÇÃO PALINOLÓGICA DE AMOSTRAS DE PRÓPOLIS BRASILEIRA. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso). |
| 10. | FREITAS, A. S. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. ; BARTH, O. M. . Fontes tróficas expressivas identificadas em amostras de mel de abelhas dos estados do Ceará, Rio Grande do Norte e de São Paulo através da análise palinológica. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio). |
| 11. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. ; Luginbühl, W. ; Gallmann, P. ; Badertscher, R. . Prediction of some physicochemical measurands of honey using FT-IR ATR. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra). |
| 12. | BERA, A. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. ; SABATO, S. F. . Efect of gamma radiation In multifloral honey. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra). |
| 13. | MELO, I. L. P. ; FREITAS, A. S. ; BARTH, O. M. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Relationship between nutritional composition and botanical origin of dried bee pollen samples collected from São Paulo Brazil (poster). 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra). |
| 14. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. ; Sousa, G.L. ; FREITAS, A. S. ; BARTH, O. M. . Physicochemical and palynological analysis of Brazilian Apis mellifera bee and stingless bee (Tetragonisca.angustula) honey (poster). 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra). |
| 15. | PEREIRA, A. A. S. ; ARRUDA, V. A. S. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Vitamin B2 stability of dried bee pollen during storage (poster). 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra). |
| 16. | MELO, I. L. P. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Comparison of methodologies for dried bee pollen´s moisture determination. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso). |
| 17. | MELO, I. L. P. ; FREITAS, A. S. ; BARTH, O. M. ; ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Relationship between nutritional composition and botanical origin of dried bee pollen samples collected from São Paulo - Brazil. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso). |
| 18. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Nutritional composition of bee products. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra). |
| 19. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. ; MATSUDA, A. H. . Controle de Qualidade da Própolis Brasileira. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra). |
| Produção técnica |
| Demais tipos de produção técnica |
| 1. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Globo Repórter - Pólen combate o envelhecimento e ajuda a recuperar energias. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista). |
| 2. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Fiscalização de Alimentos. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - CD-ROM). |
| 3. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Fiscalização de Alimentos. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - CD-ROM). |
| Demais trabalhos |
| 1. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. ; PENTEADO, M. V. C. . Análise de leites e análise de mel (apostila). 1998 (Trabalho completo). |
| 2. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Edulcorantes em alimentos sob o pnto de vista da legislação brasileira (apostila). 1991 (Trabalho completo). |
| 3. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B. . Edulcorantes em alimentos, riscos e benefícios do seu uso (monografia). 1989 (Trabalho completo). |
Bancas
| Participação em bancas examinadoras |
| Dissertações |
| 1. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B.; SAAD, S. M. I.; ABREU, E. S.. Participação em banca de Ana Carolina de Lima Smith. Rotulagem de alimentos: avaliação da conformidade frente a legislação e propostas para a sua melhoria. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade de São Paulo. |
| 2. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B.; PENTEADO, M. V. C.; COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Vanilda Aparecida Soares de Arruda. Estabilidade de vitaminas do complexo B em pólen apícola. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade de São Paulo. |
| 3. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B.; ZENEBON, O.; PENTEADO, M. V. C.. Participação em banca de Illana Louise Pereira de Melo. Avaliação da estabilidade das vitaminas antioxidantes em amostras de pólen apícola. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade de São Paulo. |
| 4. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B.; ZENEBON, O.; TENUTA FILHO, A.. Participação em banca de Grazilela Leal Sousa. Estudo coparativo sobre a composição e qualidade de méis de Apis mellifera e méis de abelha Jataí (Tetragonisca angustula). 2008. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade de São Paulo. |
| 5. | SABATO, S. F.; ALMEIDA-MURADIAN, L. B.; RELA, P.R.. Participação em banca de Paula Olhê Broisler. Simulação do transporte de mangas irradiadas para exportação. 2007. Dissertação (Mestrado em Tecnologia Nuclear - Aplicações) - Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares. |
| 6. | ALABURDA, J.; ALMEIDA-MURADIAN, L. B.; DEL MASTRO, N. L.. Participação em banca de Miriam Solange Fernandes Caruso. Otimização de metodologia para determinação de benzo(a)pireno em cachaças por CLAE com detecção de fluorescência e avaliação de sua ocorrência. 2007. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Ciências) - Instituto Adolfo Lutz. |
| 7. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B.; PENTEADO, M. V. C.; ZENEBON, O.. Participação em banca de Luciana tedesco Yoshime. Caracterização nutricional do mangarito (Xanthosoma mafaffa Schott). 2007. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo. |
| 8. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B.; Bartolomeu, AMI; LANNES, S. C.. Participação em banca de Magda Leite Medeiros. Estudo e aplicação de substitutos de cacau. 2006. Dissertação (Mestrado em Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica) - Universidade de São Paulo. |
| 9. | TENUTA FILHO, A.; ALMEIDA-MURADIAN, L. B.; ZENEBON, O.. Participação em banca de Alvaro Augusto Feitosa Pereira. Avaliação de condições de consumo da sardinha fresca, descongelada e processada, através de substâncias que reagem com o ácido tiobarbitúrico e do nitrogênio de bases voláteistotais.. 2004. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade de São Paulo. |
| 10. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B.; TENUTA FILHO, A.; ZENEBON, O.. Participação em banca de Alexandre Bera. Composição físico-química e nutricional do mel adicionado com própolis. 2004. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade de São Paulo. |
| 11. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B.; ZENEBON, O.; TENUTA FILHO, A.. Participação em banca de Cláudia Escarabajal. Estabilidade oxidativa do colesterol em ovo integral em pó e em macarrão contendo ovos medida através do 7-cetocolesterol livre. 2004. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade de São Paulo. |
| 12. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B.; PENTEADO, M. V. C.; ZENEBON, O.. Participação em banca de Selma Nakamoto Koakuzu. Caracteristicas nutricionais e tecnológicas de cultivares de arroz (Oriza sativa L.) branco polido e parboilizado. 2004. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade de São Paulo. |
| 13. | TORRES, E. A. F. S.; ALMEIDA-MURADIAN, L. B.; FISBERG, R. M.. Participação em banca de Emília Y. Ishimoto. Atividade antioxidante in vitro em vinhos e sucos de uva. 2003. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo. |
| 14. | AREAS, J. A. G.; ALMEIDA-MURADIAN, L. B.; SILVA, M. E. M. P. E.. Participação em banca de Carla Vaneza Corrales Hrnandéz. Efeito do processo de extrusão sobre o teor de vitamina A em "snacks" fortificados elaborados a partir de misturas à base de milho, grão-de-bico, amaranto e pulmão bovino.. 2002. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo. |
| 15. | TORRES, E. A. F. S.; ALMEIDA-MURADIAN, L. B.; MIGUEL, M.. Participação em banca de Rosymaura Baena Moreno. Avaliação dos níveis de histamina em sardinhas frescas comercializadas na CEAGESP de São Paulo. 2001. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo. |
| 16. | PENTEADO, M. V. C.; ALMEIDA-MURADIAN, L. B.. Participação em banca de Magda D. G. Rios. Efeito da radiação ionizante de 60 Co sobre as concentrações de alfa-tocoferol e ácido ascórbico em alho ( Allium sativum, L.). 2001. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo. |
| 17. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B.; TENUTA FILHO, A.; ZENEBON, O.. Participação em banca de Shinnosuke Koshio. Determinação do ácido 10-hidroxi-2-decenóico como indicador da presença de geléia real em mel composto. 2001. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo. |
| 18. | PENTEADO, M. V. C.; ALMEIDA-MURADIAN, L. B.. Participação em banca de Daniela C. Droguetti. Quantificação de fosfatos de inositol em leguminosas por cromatografia líquida de alta eficiência. 2000. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo. |
| 19. | MANCINI FILHO, J.; ALMEIDA-MURADIAN, L. B.. Participação em banca de Fabiana A. Hoffmann. Aplicação da ressonância magnética nuclear (RMN) na avaliação da qualidade do azeite de oliva. 2000. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo. |
| 20. | TORRES, E. A. F. S.; ALMEIDA-MURADIAN, L. B.; TENUTA FILHO, A.. Participação em banca de Liania Alves Luzia. Influência da sazonalidade no valor nutricional e perfil lipídico em cinco espécies populares de pescado. 2000. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo. |
| 21. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B.; CAMPOS, M. A. P.; MARQUEZ, U. M. L.. Participação em banca de Luis Henrique Garcia Amoedo. Geléia real: análises físico-químicas e químicas úteis para a caracterização e detecção da autenticidade do produto. 1999. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo. |
| 22. | PENTEADO, M. V. C.; ALMEIDA-MURADIAN, L. B.. Participação em banca de Renata Bertoli. Carotenóides e atividade pró-vitamínica A em condimentos e alterações decorrentes de dois tipos de cozimento. 1998. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo. |
| Teses de doutorado |
| 1. | SABATO, S. F.; RELA, P.R.; ZENEBON, O.; SILVA, L.G.A.; ALMEIDA-MURADIAN, L. B.. Participação em banca de Alexandre Bera. Efeitos nas características físico-químicas, microbiológicas e sensoriais em amostras de mel de abelhas submetidas à radiação gama. 2010. Tese (Doutorado em Tecnologia Nuclear) - Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares. |
| 2. | Godoy, H.T.; ALMEIDA-MURADIAN, L. B.; Bottoli, C.; Pallone, J.; Prado, M.; Grimaldi, R.. Participação em banca de Paulo Afonso da Costa. Caracterização de ácidos graxos, tocoferóis e fitosteróis em frutas e castanhas das regiões norte e nordeste do Brasil. 2007. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos FEA/UNICAMP) - FEA-UNICAMP. |
| 3. | SABATO, S. F.; ALMEIDA-MURADIAN, L. B.; Arthur, V.; Sinnecker, P.; Parejo Calvo, W.A.. Participação em banca de Priscilla Podadera. Estudo das Propriedades do açúcar líquido invertido processado com radiaáão gama e feixe de elétrons. 2007. Tese (Doutorado em Tecnologia Nuclear) - Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares. |
| 4. | Masini, J.C.; Rocha, F.R.P.; Freire, R.S.; Vaz, J.M.; ALMEIDA-MURADIAN, L. B.. Participação em banca de Magda Dias Gonçalves Rios. Degradação de atrazina por processo foto-Fenton monitorado por injeção seqüencial e cromatografia a líquido de alta eficiência. 2006. Tese (Doutorado em Química (Química Analítica) [Sp-Capital]) - Universidade de São Paulo. |
| 5. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B.; TENUTA FILHO, A.; Godoy, H.T.; Nascimento, E.S.; Sabino, M.. Participação em banca de Elaine Cristina Pinto Moreschi. Desenvolvimento e validação de métodos cromatográficos e avaliação da estabilidade de vitaminas hidrossolúveis em alimentos. 2006. |
| 6. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B.; MATOS, J. R.; TENUTA FILHO, A.; BRUNS, R. E.; Watanabe, HM. Participação em banca de Cristiane Bonaldi Cano. Caracterização dos méis monoflorais de eucalipto e laranja do Estado de São paulo pela análise polínica e físico-química. 2002. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo. |
| 7. | PALMA, M. S.; ALMEIDA-MURADIAN, L. B.; AZEVEDO JR., W. F.; NETTO, J. C.; MALASPINA, O.. Participação em banca de Renato Fontana. Caracterização molecular e funcional de componentes antimicrobianos da geléia real de Apis mellifera. 2002. Tese (Doutorado em Biologia Celular e Molecular) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. |
| 8. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B.; PERCARIO, S.; FISBERG, R. M.; AREAS, J. A. G.; TORRES, E. A. F. S.. Participação em banca de Carlos Kusano Bucalen Ferrari. Avaliação da capacidade antioxidante total (CAT) e colorimetria de vinte e um diferentes tipos de alimentos comercializados no município de São Paulo (SP, Brasil. 2002. Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo. |
| 9. | SALATINO, A.; ALMEIDA-MURADIAN, L. B.; PIRANI, J. R.; PENTEADO, M. V. C.; RIBEIRO, R. C. L. F.. Participação em banca de Iara Cândido Crepaldi. Syagrus coronata (Martius) Beccari e syagrus vagans (Bondar) Hawkes palmeiras economicamente importantes na caatinga baiana. 2001. Tese (Doutorado em Ecologia) - Universidade de São Paulo. |
| 10. | MATOS, J. R.; ALMEIDA-MURADIAN, L. B.; OLIVEIRA, E.; BRUNS, R. E.; MACHADO, L. D.. Participação em banca de Maria Lurdes Felsner. Caracterização de méis monoflorais de eucalipo e laranja do Estado de São Paulo por técnicas termoanalíticas. 2001. Tese (Doutorado em Química (Química Analítica) [Sp-Capital]) - Universidade de São Paulo. |
| 11. | PENTEADO, M. V. C.; ALMEIDA-MURADIAN, L. B.; ZENEBON, O.; FINARDI FILHO, F.. Participação em banca de Ana Maria S. Albino. Extração supercrítica de carotenóides: comparação com a extração convencional. 2000. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo. |
| Qualificações de doutorado |
| 1. | SABATO, S. F.; RELA, P.R.; ALMEIDA-MURADIAN, L. B.. Participação em banca de Alexandre Bera. Efeito nas análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais em amostras de abelhas submetidas a radiação gama. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Tecnologia Nuclear) - Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares. |
| 2. | TORRES, E. A. F. S.; ALMEIDA-MURADIAN, L. B.; BASTOS, D. H. M.. Participação em banca de Emília Yasuko Ishimoto. Efeito antioxidante in vitro e in vivo de subprodutos de vinificação. 2005. Exame de qualificação (Doutorando em Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo. |
| 3. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B.; SAMPA, M. H. O.; SABATO, S. F.. Participação em banca de Priscilla Podadera. Efeito dos efeitos da radiação gama em açúcar invertido. 2005 - Instituto de Pesquisas Energéticas e Nucleares. |
| 4. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B.; MATOS, J. R.; TENUTA FILHO, A.. Participação em banca de Elaine Cristina Pinto Moreschi. Avaliação da estabilidade de vitaminas hidrossolúveis em alimentos. 2005. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo. |
| 5. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B.. Participação em banca de Carlos kusano Bucalen Ferrari. Avaliação do poder antioxidante de alimentos consumidos no Brasil e sua implicação para a saúde humana. 2001. Exame de qualificação (Doutorando em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo. |
| 6. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B.. Participação em banca de Maia Lurdes Felsner. Caracterização de méis monoflorais de eucalipto e laranja do Estado de São Paulo por técnicas termoanalíticas. 2001. Exame de qualificação (Doutorando em Química) - Instituto de Química. |
| 7. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B.; MATOS, J. R.; Watanabe, HM; TENUTA FILHO, A.. Participação em banca de Cristiane Bonaldi cano. Caracterização dos méis monoflorais de eucalipto e laranja do Estado de São Paulo pela análise polínica e físico-química. 2001. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo. |
| 8. | PENTEADO, M. V. C.; ALMEIDA-MURADIAN, L. B.. Participação em banca de Ana maria Somaglia Albino. Extração supercrítica de carotenóides: comparação com a extração convencional. 1999. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo. |
| Trabalhos de Conclusão de Curso de graduação |
| 1. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B.; KIKUCHI, I.S.; STEFANO, M.A.. Participação em banca de Leilane Yumi Oshiro. Evolução Regulatória de propagandas de medicamentos no Brasil (TCC). 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade de São Paulo. |
| 2. | STEFANO, M.A.; OLIVEIRA, M.N; ALMEIDA-MURADIAN, L. B.. Participação em banca de Deborah Helena Dichy Somlo. TCC ( Requisitos para a realização dos testes de estabilidade para o registro de medicamentos de forma farmacêutica sólida importados, proposta de harmonização das legislações brasileira, mexicana e argentina. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia e Bioquímica) - Universidade de São Paulo. |
| Participação em bancas de comissões julgadoras |
| Concurso público |
| 1. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B.; Nogueira, M.D.; Goularte,L. Concurso de Pesquisador Científico I no Instituto Adolfo Lutz da Secretaria de Estado da Saúde. 2011. Instituto Adolfo Lutz. |
| 2. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B.; MINAZZI-RODRIGUES, R. S.; SNOW, J. M.. Concurso de Ingresso no nível I da Carreira de Pesquisador Científico do Instituto Adolfo Lutz. 2003. Instituto Adolfo Lutz. |
| Outras participações |
| 1. | ALMEIDA-MURADIAN, L. B.. Comissão de Seleção de candidatos inscritos no Programa de Pós Graduação em Ciência de Alimentos da FCF/USP. 2006. Universidade de São Paulo. |
Eventos
| Participação em eventos |
| 1. | Congresso Ibérico de Apicultura.Caracterização físico-química de méis de abelhas sem ferrão. 2011. (Congresso). |
| 2. | 42nd. International Apicultural Congress.HMF AND TEMPERATURE/TIME ENHACEMENT. 2011. (Congresso). |
| 3. | Seminário Brasileiro de própolis e pólen.Vitaminas do pólen apícola. 2011. (Seminário). |
| 4. | 18º Congresso Brasileiro de Apicultura e 4º Congresso Brasileiro de Meliponicultura.Análises diferenciadas para o controle de qualidade do pólen apícola e mel. 2010. (Congresso). |
| 5. | X Congresso Íberolatinoamericano de Apicultura.Controle de qualidade dos produtos apícolas com vistas a exportação. 2010. (Congresso). |
| 6. | International Symposium on Authenticity and Quality of Bee Products e 2nd. World Symposium on Honeydew Honey.Prediction of 16 physicochemical measurands of honey using FT-IR ATR ; Vitamin B2 stability of dried bee pollen during storage; Physicochemical and palynological analysis of brazilian Apis mellifera bee and stingless bee (Tetragonisca angustula) honey. 2010. (Simpósio). |
| 7. | 41th CongressApimondia 2009.Prediction of some physicochemical measurands of honey using FT-IR ATR. 2009. (Congresso). |
| 8. | 3th. European Congresso of Apidology.Comparison of methodologies for dried bee pollen´s moisture determination e Relationship between nutritional composition and botanical origin of dried bee pollen samples collected from São Paulo - Brazil. 2008. (Congresso). |
| 9. | 1st World Honeydew Simposium.Apresentação dos trabalhos de méis de abelhas sem ferrão e vitaminas no pólen junto a International HOney Commission. 2008. (Simpósio). |
| 10. | III Encontro sobre Abelhas Nativas do Maranhão.MIni Curso Controle de Qualidade e Análise Polínica de Mel. 2008. (Encontro). |
| 11. | IBRA International Conference on Recent trends in Apicultural Science..Symposium Hive Products. 2007. (Congresso). |
| 12. | Seventh International Food Data Conference.oral e posters. 2007. (Congresso). |
| 13. | APIMONDIA 2007.Effect of the dehydration process on the vitamin C content of bee pollen pellets; Carotenoids and beta-carotene stability during storage of dried bee pollen pellets; Honey added with propolis: physicochemical quality control. 2007. (Congresso). |
| 14. | 4º. Semináio de Própolis do Nordeste, 3º. Encontro Nacional de Produtores de Pólen e I Seminário Setorial de Compras Governamentais..Controle de qualidade da própolis brasiliera. 2007. (Seminário). |
| 15. | 4a. Semana do Conhecimento da ANVISA.Vigilância sanitária: tópicos sobre legislação e análise de alimentos.. 2007. (Encontro). |
| 16. | II Feira de Profissões -USP.A Universidade e as Profissões. 2007. (Encontro). |
| 17. | VII Encontro sobre Abelhas.VII Encontro sobre Abelhas. 2006. (Congresso). |
| 18. | 39th. Apimondia International Apicultural Congress..39th. Apimondia International Apicultural Congress.. 2005. (Congresso). |
| 19. | International Food Data Conference.6th. International Food Data Conference. 2005. (Congresso). |
| 20. | 18th. International Congresso of Nutrition.18th. International Congresso of Nutrition. 2005. (Congresso). |
| 21. | 8. Congresso Nacinal da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição SBAN.8. Congresso Nacinal da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição SBAN. 2005. (Congresso). |
| 22. | X Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF USP.X Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF/USP e XX Seminário da Pós-Graduação. 2005. (Seminário). |
| 23. | V Simpósio de Biossegurança e descartes de produtos químicos perigosos em instituições de ensino e pesquisa.V Simpósio de biossegurança e descartes de produtos químicos perigosos em instituições de ensino e pesquisa. 2005. (Simpósio). |
| 24. | 8th. International Conference on Tropical Bees & VI Encontro sobre Abelhas..International Conference on Tropical Bees & VI Encontro sobre Abelhas.. 2004. (Congresso). |
| 25. | 1st. European Conference of Apidology.1st. European Conference of Apidology. 2004. (Congresso). |
| 26. | II Seminário Internacional sobre Alimentos Funcionais.II Seminário Internacional sobre Alimentos Funcionais. 2004. (Seminário). |
| 27. | Simpósio Internacional de Aditivos Alimentares.Simpósio Internacional de Aditivos Alimentares. 2004. (Simpósio). |
| 28. | XVI Semana Interna de Prevenção de Acidentes de Trabalho FCF/USP.XVI Semana Interna de Prevenção de Acidentes de Trabalho da FCF/USP. 2004. (Outra). |
| 29. | Joint Meeting of the 5th International Food Data Conference and 27th US National Nutrient Databank Conference. Joint Meeting of the 5th International Food Data Conference and 27th US National Nutrient Databank Conference. 2003. (Congresso). |
| 30. | VII Seminário de Qualidade e produtividade da FCF-USP.VII Seminário de Qualidade e produtividade da FCF-USP. 2003. (Seminário). |
| 31. | Seminário de Atualização em Ciência dos Alimentos.Seminário de Atualização em Ciência dos Alimentos. 2003. (Seminário). |
| 32. | Semana do Meio Ambiente e I Encontro do FARMA RECICLA da FCF/USP.Semana do Meio Ambiente e I Encontro do FARMA RECICLA da FCF/USP. 2003. (Encontro). |
| 33. | XIV Congresso Brasileiro de Apicultura.XIV Congresso Brasileiro de Apicultura. 2002. (Congresso). |
| 34. | XVII Seminário de Pós-Graduação da FCF USP.XVII Seminário de Pós-Graduação da FCF USP. 2002. (Seminário). |
| 35. | Seminário da SBAN sobre Suplementação e Atividade Física Mitos e Verdades.Seminário da SBAN sobre Suplementação e Atividade Física Mitos e Verdades. 2002. (Seminário). |
| 36. | III Simpósio de Biossegurança e Descartes de Produtos Químicos Perigosos em Instituições de Ensino e Pesquisa ..III Simpósio de Biossegurança e Descartes de Produtos Químicos Perigosos em Instituições de Ensino e Pesquisa .. 2002. (Simpósio). |
| 37. | V Encontro Sobre Abelhas.V Encontro Sobre Abelhas. 2002. (Encontro). |
| 38. | VII Semana de Ciência e Tecnologia da FCF/USP.VII Semana de Ciência e Tecnologia da FCF/USP . 2002. (Encontro). |
| 39. | 2o Workshop Internacional de Educação a distância na USP.2o Workshop Internacional de Educação a distância na USP. 2002. (Outra). |
| 40. | Fourth International Food Data Conference.Fourth International Food Data Conference. 2001. (Congresso). |
| 41. | 17th International Congress of Nutrition.17th International Congress of Nutrition. 2001. (Congresso). |
| 42. | V Seminário de Qualidade e Produtividade e Semana de Gestão Ambiental, FCF/USP.V Seminário de Qualidade e Produtividade e Semana de Gestão Ambiental, FCF/USP. 2001. (Seminário). |
| 43. | Seminário Qualidade e Produtividade.Seminário Qualidade e Produtividade - SENAC. 2001. (Seminário). |
| 44. | II Simpósio de Biossegurança e Descartes de Produtos Químicos Perigosos em Instituições de Ensino e Pesquisa ,.II Simpósio de Biossegurança e Descartes de Produtos Químicos Perigosos em Instituições de Ensino e Pesquisa ,. 2001. (Simpósio). |
| 45. | XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos.XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000. (Congresso). |
| 46. | XIII Congresso Brasileiro de Apicultura.XIII Congresso Brasileiro de Apicultura. 2000. (Congresso). |
| 47. | IV Seminário de Qualidade e Produtividade da FCF/USP.IV Seminário de Qualidade e Produtividade da FCF/USP. 2000. (Seminário). |
| 48. | Seminário Segurança dos Alimentos derivados da Biotecnologia.Seminário Segurança dos Alimentos derivados da Biotecnologia . 2000. (Seminário). |
| 49. | III Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages.III Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages. 2000. (Encontro). |
| 50. | I Encontro de Biossegurança em Ensino e Pesquisa da FCF/USP.I Encontro de Biossegurança em Ensino e Pesquisa da FCF/USP. 2000. (Encontro). |
| 51. | Third International Food Data Conference.Third International Food Data Conference. 1999. (Congresso). |
| 52. | V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição.V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 1999. (Congresso). |
| 53. | III Seminário Qualidade e Produtividade da FCF/USP.III Seminário Qualidade e Produtividade da FCF/USP. 1999. (Seminário). |
| 54. | I Seminário Internacional sobre Alimentos Funcionais.I Seminário Internacional sobre Alimentos Funcionais. 1999. (Seminário). |
| 55. | Seminário Brasileiro de Corantes Naturais - I Encontro Nacional sobre Corantes Naturais para Alimentos e Bebidas.Seminário Brasileiro de Corantes Naturais - I Encontro Nacional sobre Corantes Naturais para Alimentos e Bebidas. 1999. (Seminário). |
| 56. | I Simpósio sobre "Descartes de Produtos Químicos em Instituições de Ensino e Pesquisa.I Simpósio sobre "Descartes de Produtos Químicos em Instituições de Ensino e Pesquisa. 1999. (Simpósio). |
| 57. | VII Reunião de Iniciação Científica da FCF/USP.VII Reunião de Iniciação Científica da FCF/USP. 1999. (Encontro). |
| 58. | VII Latin American Congress of Chromatography and Related Techniques.VII Latin American Congress of Chromatography and Related Techniques. 1998. (Congresso). |
| 59. | Congresso Latino-Americano de Carotenóides em Alimentos..Congresso Latino-Americano de Carotenóides em Alimentos.. 1998. (Congresso). |
| 60. | XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos.XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1998. (Congresso). |
| 61. | XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos.XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1998. (Congresso). |
| 62. | XII Congresso Brasileiro de Apicultura.XII Congresso Brasileiro de Apicultura. 1998. (Congresso). |
| 63. | Seminário sobre A nova Legislação da Secretaria de Vigilância do Ministério da Saúde definindo os Alimentos para Fins Especiais ,.Seminário sobre A nova Legislação da Secretaria de Vigilância do Ministério da Saúde definindo os Alimentos para Fins Especiais ,. 1998. (Seminário). |
| 64. | Simpósio "100 Anos de Ensino Farmacêutico no Estado de São Paulo.Simpósio "100 Anos de Ensino Farmacêutico no Estado de São Paulo". 1998. (Simpósio). |
| 65. | I Brazilian Meeting on the Chemistry of Food and Beverages.I Brazilian Meeting on the Chemistry of Food and Beverages. 1998. (Encontro). |
| 66. | XII Seminário da Pós-Graduação FCF/USP.XII Seminário da Pós-Graduação FCF/USP. 1997. (Seminário). |
| 67. | I Seminário da Qualidade e Produtividade da FCF/USP.I Seminário da Qualidade e Produtividade da FCF/USP. 1997. (Seminário). |
| 68. | Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - Avanços e Perspectivas.Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - Avanços e Perspectivas. 1997. (Simpósio). |
| 69. | IV Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição.IV Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 1996. (Congresso). |
| 70. | 2º Seminário sobre Alimentos Enriquecidos.2º Seminário sobre Alimentos Enriquecidos. 1996. (Seminário). |
| 71. | I Seminário Integrado da Pós-Graduação e Pesquisa da Universidade de São Paulo.I Seminário Integrado da Pós-Graduação e Pesquisa da Universidade de São Paulo. 1995. (Seminário). |
| 72. | 1st International Symposium of Latin American and Caribbean Section of AOAC International.1st International Symposium of Latin American and Caribbean Section of AOAC International. 1995. (Simpósio). |
| 73. | 3a Reunião de Iniciação Científica da FCF/USP.3a Reunião de Iniciação Científica da FCF/USP. 1995. (Encontro). |
| 74. | VII Semana Interna de Prevenção de Acidentes de Trabalho da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP.VII Semana Interna de Prevenção de Acidentes de Trabalho da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP. 1995. (Outra). |
| 75. | XIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos.XIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1994. (Congresso). |
| 76. | XIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos.XIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1994. (Congresso). |
| 77. | 2ª Reunião de Iniciação Científica da FCF/USP.2ª Reunião de Iniciação Científica da FCF/USP. 1994. (Encontro). |
| 78. | III Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição.III Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 1993. (Congresso). |
| 79. | Primeira Reunião de Iniciação Científica da FCF/USP.9.3.1Primeira Reunião de Iniciação Científica da FCF/USP. 1993. (Encontro). |
| 80. | XIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de.XIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de. 1992. (Congresso). |
| 81. | VII Encontro Nacional de Analistas de Alimentos.VII Encontro Nacional de Analistas de Alimentos. 1991. (Encontro). |
| 82. | XXIX Congresso Brasileiro de Química, II Jornada Brasileira de Iniciação Científica em Química e XIV Simpósio da Academia de Ciências do Estado de São Paulo.XXIX Congresso Brasileiro de Química, II Jornada Brasileira de Iniciação Científica em Química e XIV Simpósio da Academia de Ciências do Estado de São Paulo. 1989. (Congresso). |
| 83. | IV Seminário da Pós Graduação da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP.IV Seminário da Pós Graduação da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP. 1989. (Seminário). |
| 84. | III Seminário da Pós-Graduação da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP.III Seminário da Pós-Graduação da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP. 1988. (Seminário). |
| 85. | I Encontro Nacional sobre Contaminantes Inorgânicos em Alimentos.I Encontro Nacional sobre Contaminantes Inorgânicos em Alimentos. 1988. (Encontro). |
| 86. | X Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos.X Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1987. (Congresso). |
| 87. | Congresso Brasileiro de Alimentação e Nutrição.Congresso Brasileiro de Alimentação e Nutrição. 1987. (Congresso). |
| 88. | 8th . International Symposium on Carotenoids.8th . International Symposium on Carotenoids. 1987. (Simpósio). |
| 89. | IX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos,.IX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos,. 1986. (Congresso). |
| 90. | 9.4.1 I Seminário Latino Americano e do Caribe.I Seminário Latino Americano e do Caribe. 1986. (Seminário). |
| 91. | I Seminário de Pós-Graduação da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP.I Seminário de Pós-Graduação da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP. 1986. (Seminário). |
| 92. | VIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos.VIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1985. (Congresso). |
| 93. | Farmácia e Bioquímica Paulista - Fórum de Debates II.Farmácia e Bioquímica Paulista - Fórum de Debates II. 1981. (Encontro). |
| 94. | XVII Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo.XVII Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1980. (Encontro). |
| 95. | XVI Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo.XVI Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1979. (Encontro). |
| 96. | IV Congresso Paulista de Farmacêuticos.IV Congresso Paulista de Farmacêuticos. 1977. (Congresso). |
| 97. | Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo.Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo. 1976. (Seminário). |
Orientações
| Orientações em andamento |
| Dissertação de mestrado |
| 1. | Bianca Rodrigues de Souza. Vitaminas do complexo B em pólen apícola desidratado da região sul do Brasil. Início: 2012. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. (Orientador). |
| 2. | José Augusto Gasparotto Sattler. Caracterização de vitaminas antioxidantes do pólen apícola desidratado da região sul do Brasil. Início: 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade de São Paulo. (Orientador). |
| Tese de doutorado |
| 1. |  Adriane Alexandre Machado de Melo. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, PROPRIEDADES BIOLÓGICAS E ORIGEM BOTÂNICA DO PÓLEN APÍCOLA DESIDRATADO.
Início: 2011. Tese (Doutorado em Alimentos e Nutrição Experimental) - Universidade de São Paulo. (Orientador). |
| 2. | Vanilda Aparecida Soares de Arruda. CARACTERIZAÇÃO DO PÓLEN APÍCOLA BRASILEIRO ATRAVÉS DOS COMPOSTOS FENÓLICOS E FLAVANÓIDES, DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE E TAXONOMIA BOTÂNICA. Início: 2009. Tese (Doutorado em FCF/USP Doutorado em Ciência dos Alimentos) - Universidade de São Paulo. (Orientador). |
| Iniciação científica |
| 1. | Luciana Barbosa dos Santos. Avaliação do Teor de vitamina C e composição centesimal do polén apícola da região sul do Brasil.. Início: 2012. Iniciação científica (Graduando em Farmácia) - Universidade Paulista. (Orientador). |
| 2. | Davi Figueiredo Sampaio Meira. AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE AMOSTRAS DE POLÉN APÍCOLA. Início: 2011. Iniciação científica (Graduando em Química Ambiental) - Universidade de São Paulo. (Orientador). |
| 3. | Ellen Soares de Souza. Avaliação das Características Físico-Químicas da Própolis. Início: 2011. Iniciação científica (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. (Orientador). |
| 4. | Alexandre Vieira dos Santos. AVALIAÇÃO DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE AMOSTRAS DE POLÉN APÍCOLA. Início: 2010. Iniciação científica (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Faculdades Oswaldo Cruz, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. (Orientador). |
| Supervisões e orientações concluídas |
| Dissertação de mestrado |
| 1. | Klaus Martin Stramm. Composição e qualidade de méis de abelhas jandaíra (Melipona subnitida), efeitos de estocagem e comparação com méis de Apis mellifera. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Ligia Bicudo de Almeida Muradian. |
| 2. | Ana Carolina de Lima Smith. Rotulagem de alimentos: avaliação da conformidade frente a legislação e propostas para a sua melhoria. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade de São Paulo, . Orientador: Ligia Bicudo de Almeida Muradian. |
| 3. | Vanilda Aparecida Soares de Arruda. Estabilidade de vitaminas do complexo B em pólen apícola.
2009.
Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Ligia Bicudo de Almeida Muradian. |
| 4. | Illana Louise Pereira de Melo. Estabilidade das vitaminas antioxidantes em amostras de pólen apícola.
2008.
Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade de São Paulo, . Orientador: Ligia Bicudo de Almeida Muradian. |
| 5. | Graziela Leal Sousa. Estudo comparativo sobre a composição e qualidade de méis de Apis mellifera e méis de abelha jataí (Tetragonisca angustula).
2008.
Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade de São Paulo, . Orientador: Ligia Bicudo de Almeida Muradian. |
| 6. | Adriana H. Matsuda. Caracterização e controle de qualidade de própolis de diversas regiões do Brasil.
2006.
Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo, . Orientador: Ligia Bicudo de Almeida Muradian. |
| 7. | Ana Elisa Ferreira Presoto. Vitaminas do complexo B e ferro em farinhas de cereais. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade de São Paulo, . Orientador: Ligia Bicudo de Almeida Muradian. |
| 8. | Karla Cristina Lima da Silva Oliveira. Caracterização do pólen apícola e utilização de vitaminas antioxidantes como indicadoras do processo de desidratação. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Ligia Bicudo de Almeida Muradian. |
| 9. | Alexandre Bera. Composição Físico-química e nutricional do mel adicionado com própolis.
2004.
Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Ligia Bicudo de Almeida Muradian. |
| 10. | Shinnosuke Koshio. Determinação do ácido 10-didroxi-2 decenóico como indicador da presença de geléia real em mel composto. 2001. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Ligia Bicudo de Almeida Muradian. |
| 11. | Luis Henrique Garcia-Amoedo. Geléia Real: Análises físico-químicas úteis para a caracterização e detecção da autenticidade ou adulteração do produto. 1999. 0 f. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo, . Orientador: Ligia Bicudo de Almeida Muradian. |
| Tese de doutorado |
| 1. | Elaine Cristina Pinto Moreschi.
Desenvolvimento e validação de métodos cromatográficos e avaliação da estabilidade de vitaminas hidrossolúveis em alimentos.
2006. Tese
(Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo, . Orientador: Ligia Bicudo de Almeida Muradian. |
| 2. | Cristiane Bonaldi Cano.
Caracterização dos méis monoflorais de eucalipto e laranja do estado de São paulo pela análise polínica e físico-química.
2002. Tese
(Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade de São Paulo, . Orientador: Ligia Bicudo de Almeida Muradian. |
| Iniciação Científica |
| 1. | Caio Magnante Navarro. Avaliação das Características Físico-Químicas da Própolis. 2011. Iniciação Científica. (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Ligia Bicudo de Almeida Muradian. |
| 2. | Andréia Sayuri Horita. ESTUDO COMPARATIVO SOBRE A COMPOSIÇÃO E QUALIDADE DE MÉIS DE Apis mellifera E MÉIS DE ABELHA JANDAIRA (Melipona subnitida). 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Ligia Bicudo de Almeida Muradian. |
| 3. | Manuela Rovani Grizoto. Avaliação das características Físico-químicas da própolis. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Ligia Bicudo de Almeida Muradian. |
| 4. | Carolina Perin Gasparindo. Avaliação das características Físico-químicas da própolis. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Universidade de São Paulo. Orientador: Ligia Bicudo de Almeida Muradian. |
| 5. | Aline Moura Cruz. Avaliação das Características Físico-Químicas da Própolis. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Ligia Bicudo de Almeida Muradian. |
| 6. | Jaqueline Vanini. Caracterização físico-química, composição e qualidade do mel da abelha Jandaira (Melipona subnitida). 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Ligia Bicudo de Almeida Muradian. |
| 7. | Ingrid Fang. Composição e qualidade de mel de abelhas sem ferrão. 2007. Iniciação Científica. (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Ligia Bicudo de Almeida Muradian. |
| 8. | Aline Aparecida Santos Pereira. Avaliação do teor de riboflavina em amostras de pólen apícola. 2007. Iniciação Científica. (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Universidade de São Paulo. Orientador: Ligia Bicudo de Almeida Muradian. |
| 9. | Victor Martins Tavares da Silva. Avaliação da estabilidade da vitamina C em amostras de pólen apícola desidratado. 2006. Iniciação Científica. (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Universidade de São Paulo. Orientador: Ligia Bicudo de Almeida Muradian. |
| 10. | Fernando Barion. Composição e qualidade de mel de abelha Jataí (Tetragonisca angustula). 2006. Iniciação Científica. (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Ligia Bicudo de Almeida Muradian. |
| 11. | Ricardo Antonio Bianch Azedo. Determinação da vitamina C em pólen apícola. 2005. Iniciação Científica. (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Ligia Bicudo de Almeida Muradian. |
| 12. | Marina Moriya. Avaliação do conteúdo de beta-caroteno e composição físico-química (centesimal) do pólen apícola in natura e desidratado por dois processos de secagem distintos. 2005. Iniciação Científica. (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Ligia Bicudo de Almeida Muradian. |
| 13. | Ricardo Azedo. Determinação de beta-caroteno e da composição físico-química (centesimal) do pólen apícola in natura e desidratado por dois processos distintos de secagem. 2005. Iniciação Científica. (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Ligia Bicudo de Almeida Muradian. |
| 14. | Ricardo Antonio Bianchi Azedo. Determinação do ácido 10-hidróxi-2- decenóico (10-HDA) em méis adicionados com geléia real.. 2004. Iniciação Científica. (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Ligia Bicudo de Almeida Muradian. |
| 15. | Lucila Pamplona. Determinação do valor nutricional do mel adicionado de geléia real. 2003. Iniciação Científica. (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Ligia Bicudo de Almeida Muradian. |
| 16. | Lucila Pamplona. Parâmetros físico-químicos de mel composto:. 2002. Iniciação Científica. (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Ligia Bicudo de Almeida Muradian. |
| 17. | Ana Elisa Ferreira Presoto. Análise das vitaminas B1 e B2 nálise das vitaminas B1 e B2 em amostras de geléia real por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE). 2000. Iniciação Científica. (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Ligia Bicudo de Almeida Muradian. |
| 18. | Luciana Hirata. Análise das vitaminas B1 e B2 em amostras de geléia real por cromatografia líquida de alta eficiência. 2000. Iniciação Científica. (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Ligia Bicudo de Almeida Muradian. |
| 19. | Fabrício Vilhena. Análises de méis de São Paulo, segundo a nova Legislação Brasileira. 1999. Iniciação Científica. (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Ligia Bicudo de Almeida Muradian. |
| 20. | Renata Sasaki. Avaliação dos carotenóides e valor pró-vitamínico A de hortaliças por cromatografia líquida de alta eficiência. 1998. Iniciação Científica. (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Ligia Bicudo de Almeida Muradian. |
| 21. | Daleth Valkiria Vanderline. Determinação do valor pró-vitamínico A de hortaliças cruas e submetidas a dois tipos de cozimentos. 1997. Iniciação Científica. (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Ligia Bicudo de Almeida Muradian. |
| 22. | Veronica Popp. Avaliação de carotenóides e valor pró-vitamínico A de vegetais. 1996. Iniciação Científica. (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Ligia Bicudo de Almeida Muradian. |
| 23. | Marcela Paiva Farias. Avaliação de carotenóides e valor pró-vitamínico A de vegetais. 1996. Iniciação Científica. (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Ligia Bicudo de Almeida Muradian. |
| 24. | Liandra Mostafa Magri. Determinação do valor pró-vitamínico A de hortaliças cruas e submetidas a dois tipos de cozimentos. 1996. Iniciação Científica. (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Ligia Bicudo de Almeida Muradian. |
| 25. | Fausto Fiorini. Avaliação de carotenóides e valor pró-vitamínico A de hortaliças. 1994. Iniciação Científica. (Graduando em Farmácia e Bioquímica) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Ligia Bicudo de Almeida Muradian. |
| Orientações de outra natureza |
| 1. | Alexandre Bera. Avaliação das características físico-químicas da própolis. 2010. Orientação de outra natureza - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Ligia Bicudo de Almeida Muradian. |
| 2. | Renato Januário de Sousa. Avaliação das características físico-químicas da própolis. 2010. Orientação de outra natureza - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Ligia Bicudo de Almeida Muradian. |
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