Shirley Donizete Prado

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  • Última atualização do currículo em 18/09/2014


Concluiu graduação em Nutrição na Universidade Federal do Rio de Janeiro, Mestrado em Saúde Pública na Escola Nacional de Saúde Pública da Fundação Oswaldo Cruz e Doutorado em Saúde Coletiva pelo Instituto de Medicina Social da Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Ocupa o cargo de Professor Adjunto no Departamento de Nutrição Social do Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro desde 1987. Foi Chefe do Departamento de Nutrição Social, Coordenadora do Curso de Graduação em Nutrição, Vice-Diretora do Instituto de Nutrição, representante do Centro Biomédico no Conselho Superior de Ensino, Pesquisa e Extensão da UERJ e Coordenadora do Programa de Pós-graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde (Mestrado e Doutorado, Conceito 4 na CAPES). Exerceu a Presidência do Fórum Nacional de Coordenadores de Programas de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição. Atualmente, é Bolsista Prociência UERJ, Coordenadora da REDE ATHENA (Rede Ibero-Americana de Pesquisa Qualitativa em Alimentação e Sociedade) e membro do GT Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva da ABRASCO. Atua na área de Ciências Sociais e Humanas em Alimentação, liderando o Núcleo de Estudos sobre Alimentação e Cultura (NECTAR), onde coordena estudos sobre Alimentação e Nutrição como campo científico e sobre sentidos e significados da alimentação. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Shirley Donizete Prado
Nome em citações bibliográficas
PRADO, Shirley Donizete;Prado, Shirley Donizete;PRADO, SD;PRADO S.D.;PRADO SD

Endereço


Endereço Profissional
Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.
Av. São Francisco Xavier, 524, 12 Andar, Bloco E, Sala 12.007
Maracanã
20550-900 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil
Telefone: (21) 23340722
Fax: (21) 23340722
URL da Homepage: http://www.nutricao.uerj.br


Formação acadêmica/titulação


2001 - 2004
Doutorado em Saúde Coletiva.
Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.
Título: Envelhecimento, ciência e saber: a pesquisa sobre envelhecimento no Brasil, Ano de obtenção: 2004.
Orientador: Jane Dutra Sayd.
Palavras-chave: envelhecimento; idoso; gerontologia; Grupos de pesquisa; Ciência; Saber.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.
Setores de atividade: Políticas, Planejamento e Gestão em Saúde.
1989 - 1992
Mestrado em Mestrado Em Saúde Pública.
Fundação Oswaldo Cruz.
Título: Autonomia: tentadora e reificada. Estudo sobre nutricionistas nos Centros Municipais de Saúde do Rio de Janeiro,Ano de Obtenção: 1992.
Orientador: Maria Cecília de Souza Minayo.
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
Palavras-chave: Exercício Profissional; Nutricionista; nutrição; Saúde Pública; Profissão.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.
Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Setores de atividade: Saúde Humana; Nutrição e Alimentação.
1981 - 1981
Especialização em Epidemiologia.
Fundação Oswaldo cruz.
Bolsista do(a): Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.
1980 - 1980
Especialização em Saúde Pública.
Fundação Oswaldo cruz.
Bolsista do(a): Fundação Oswaldo cruz, FIOCRUZ, Brasil.
1976 - 1979
Graduação em Nutrição.
Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.


Pós-doutorado


2010 - 2010
Pós-Doutorado.
Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.
Bolsista do(a): uerj, UERJ, Brasil.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.
Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação e Nutrição.


Formação Complementar


2008 - 2008
Formação de tutores para ensino a distância. (Carga horária: 40h).
Fundação Oswaldo Cruz.


Atuação Profissional



Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Vínculo institucional

2013 - Atual
Vínculo: Consultor, Enquadramento Funcional: Membro da Comissão de Avaliação de Livros
Outras informações
Membro da Comissão de Avaliação de Livros - Área Nutrição

Vínculo institucional

2012 - Atual
Vínculo: Revisor de projeto de fomento, Enquadramento Funcional:

Atividades

3/2013 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Área Nutrição, .

Cargo ou função
Consultor.

Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.
Vínculo institucional

1987 - Atual
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Bolsista PROCIÊNCIA (Programa de Incentivo à Produção Científica, Técnica e Artística) da UERJ nos períodos 2008-2011 e 2011-2014.

Atividades

01/2014 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.

Cargo ou função
Membro da Comissão de Seleção do Curso de Mestrado E Doutorado do Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde Turma 2014.
11/2012 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Superior de Ensino Pesquisa e Extensão, .

Cargo ou função
Membro da Comissão Permanente de Pesquisa e Pós-Graduação.
08/2012 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Superior de Ensino Pesquisa e Extensão, .

Cargo ou função
Conselheira Representante do Centro Biomédico no Conselho Superior de Ensino, Pesquisa e Extensão da UERJ.
03/2012 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.

Cargo ou função
Membro da Comissão Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde - Coordenação de Convênios e Eventos do.
03/2008 - Atual
Ensino, Alimentação, Nutrição e Saúde, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Tópicos Especiais em Alimentação e Nutrição. Alimentação, Saúde e Cultura
Tópicos Especiais em Alimentação e Nutrição. Ciência, Café e Prosa
Tópicos Especiais em Alimentação e Nutrição. Pesquisa no campo da Alimentação
Tópicos Especiais em Alimentação e Nutrição. Midia e Poder
Tópicos Especiais em Alimentação e Nutrição. Alimentação e Nutrição como Campo Científico
Tópicos Especiais em Alimentação e Nutrição. O campo da Alimentação, Nutrição e Saúde sob o Olhar da Filosofia Histórica
Seminários de Tese I
08/2006 - Atual
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Alimentação, Saúde e Cultura
Pesquisa em Alimentação e Nutrição
3/2004 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.

1/1997 - Atual
Extensão universitária , Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.

Atividade de extensão realizada
Projeto de Extensão Nutrição, Envelhecimento e Saúde.
11/2011 - 07/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.

Cargo ou função
Membro da Comissão de Seleção do Curso de Mestrado do Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde Turma 2012.
11/2011 - 07/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.

Cargo ou função
Membro da Comissão de Seleção do Curso de Doutorado do Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde Turma 2012.
10/2010 - 03/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.

Cargo ou função
Coordenadora da Comissão de Bolsas de Mestrado e Doutorado do Programa de Pós-Graduação em alimentação, Nutrição e Saúde.
08/2007 - 02/2012
Direção e administração, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.

Cargo ou função
Coordenador do Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde.
10/2010 - 06/2011
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.

Cargo ou função
Coordenadora da Comissão de Seleção do Curso de Doutorado do Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde Turma 2011.
10/2010 - 06/2011
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.

Cargo ou função
Coordenadora da Comissão de Seleção do Curso de Mestrado do Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde Turma 2011..
6/2009 - 5/2011
Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, .

Cargo ou função
Membro do Conselho Consultivo da Sub-Reitoria de Pós-Graduação e Pesquisa.
04/2010 - 06/2010
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.

Cargo ou função
Comissão de Seleção do Curso de Mestrado Acadêmico em Alimentação, Nutrição e Saúde turma 2010.2.
04/2010 - 06/2010
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.

Cargo ou função
Comissão de Seleção do Curso de Doutorado Acadêmico em Alimentação, Nutrição e Saúde turma 2010.2.
7/2008 - 6/2010
Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, .

Cargo ou função
Conselheira Representante do Centro Biomédico no Conselho Superior de Ensino, Pesquisa e Extensão da UERJ.
07/2008 - 06/2010
Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, .

Cargo ou função
Membro da Comissão Permanente de Graduação.
08/2008 - 12/2009
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.

Cargo ou função
Coordenadora da Comissão de Reformulação do Programa de Pósgraduação em Alimentação, Nutrição e Saúde.
4/2004 - 12/2009
Ensino, Nutrição Materno Infantil, Nível: Especialização

Disciplinas ministradas
Metodologia da Pesquisa
6/2009 - 11/2009
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.

Cargo ou função
Coordenadora da Comissão de Seleção do Curso de Mestrado Acadêmico em Alimentação, Nutrição e Saúde turma 2010.1.
03/2009 - 11/2009
Conselhos, Comissões e Consultoria, Sub-Reitoria de Pos-Graduação e Pesquisa, .

Cargo ou função
Comitê Consultor Interno SEMIC.
8/2004 - 10/2009
Ensino, Geriatria e Gerontologia, Nível: Especialização

Disciplinas ministradas
Nutrição e envelhecimento
8/2008 - 7/2009
Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, .

Cargo ou função
Membro da Comissão Especial de Capacitação Docente (CECAD).
05/2008 - 03/2009
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.

Cargo ou função
Coordenadora da Comissão de Seleção do Curso de Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde Turma 2009.
03/2008 - 11/2008
Conselhos, Comissões e Consultoria, Sub-Reitoria de Pos-Graduação e Pesquisa, .

Cargo ou função
Comitê Consultor Interno SEMIC.
03/2008 - 08/2008
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Exercício Profissional
12/2007 - 7/2008
Conselhos, Comissões e Consultoria, Sub-Reitoria de Graduação, .

Cargo ou função
Membro do Colegiado de Graduação da UERJ representante do Instituto de Nutrição Portaria 012/SR-1/2007.
8/2007 - 7/2008
Conselhos, Comissões e Consultoria, Reitoria, .

Cargo ou função
Membro da Comissão Especial de Capacitação Docente (Cecad).
8/2005 - 7/2008
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Biomédico, .

Cargo ou função
Membro do Grupo de Trabalho para elaboração da proposta de consolidação da Residência de Nutrição do HUPE como Curso de Especialização em Nutrição sob a modalidade de Residência.
5/2004 - 7/2008
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.

Cargo ou função
Membro do Grupo de Trabalho de Reforma Curricular do Instituto de Nutrição da UERJ.
8/2005 - 6/2008
Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Superior de Ensino Pesquisa e Extensão, .

Cargo ou função
Conselheira Representante do Centro Biomédico no Conselho Superior de Esino, Pesquisa e Extensão..
4/2005 - 4/2008
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.

Cargo ou função
Coordenadora da Comissão de Avaliação Institucional do Instituto de Nutrição da UERJ.
3/2004 - 4/2008
Direção e administração, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.

Cargo ou função
Vice-Diretora do Instituto de Nutrição da UERJ.
3/2004 - 04/2008
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Biomédico, .

Cargo ou função
Membro do Conselho Consultivo dos Diretores do Centro Biomédico.
3/2004 - 3/2008
Direção e administração, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.

Cargo ou função
Coordenadora do Curso de Graduação em Nutrição da UERJ.
09/2007 - 12/2007
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.

Cargo ou função
Membro da Comissão de Seleção do Curso de Mestrado em Alimentação, Nutrição e saúde Turma 2008.
4/2005 - 12/2007
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.

Cargo ou função
Membro da Comissão de Adequação da Residência do Hospital Universitário Pedro Ernesto.
03/2007 - 11/2007
Conselhos, Comissões e Consultoria, Sub-Reitoria de Pos-Graduação e Pesquisa, .

Cargo ou função
Comitê Consultor Interno SEMIC.
09/2006 - 08/2007
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.

Cargo ou função
Coordenadora da Comissão de Reformulação do Programa de Pós-graduação em Nutrição.
11/2005 - 08/2007
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.

Cargo ou função
Coordenadora da Comissão de Criação do Programa de Pós-graduação Stricto sensu do INU UERJ para elaborar o Projeto do Curso de Mestrado e Regulamento do PPG-NUTRIÇÃO.
03/2006 - 12/2006
Conselhos, Comissões e Consultoria, Sub-Reitoria de Pos-Graduação e Pesquisa, .

Cargo ou função
Comitê Consultor Interno PIBIC.
03/2005 - 12/2005
Conselhos, Comissões e Consultoria, Sub-Reitoria de Pos-Graduação e Pesquisa, .

Cargo ou função
Comitê Consultor Interno PIBIC.
01/1998 - 12/2005
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Estágio Supervisionado de Nutrição em Saúde Pública
01/1997 - 1/2004
Direção e administração, Universidade Aberta da Terceira Idade, Centro de Referência e Documentação sobre Envelhecimento.

Cargo ou função
Coordenadora do Centro de Referência e Documentação obre Envelhecimento.
01/1997 - 1/2004
Direção e administração, Universidade Aberta da Terceira Idade, Gerência de Pesquisa.

Cargo ou função
Coordenadora de Pesquisa da Universidade Aberta da Terceira Idade da UERJ.
01/1994 - 12/1997
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Pesquisa em Nutrição
6/1991 - 10/1994
Direção e administração, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.

Cargo ou função
Chefe do Departamento de Nutrição Social do Instituto de Nutrição.
01/1988 - 12/1993
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Nutrição em Saúde Pública
8/1987 - 12/1987
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Educação Nutricional

Fórum Nacional de Coordenadores de PPG em Alimentaçã e Nutrição, FÓRUM PPG A&N, Brasil.
Vínculo institucional

2012 - 2013
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Presidente
Outras informações
Assumiu a Presidência da Coordenação do Fórum Nacional de Coordenadores de Programas de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição no período de junho de 2012 a maio de 2013, na gestão 2011 a 2013.

Vínculo institucional

2011 - 2012
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Vice-Presidente
Outras informações
Eleita para ocupar a Vice-Presidência da Coordenação Nacional do Fórum Nacional de Coordenadores de Programas de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição na gestão 2011 a 2013. Assumiu a Presidência em junho de 2012.

Vínculo institucional

2009 - 2011
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Secretaria Executiva da Comissão Coordenadora
Outras informações
Eleita para ocupar a Secretaria Executiva da Coordenação Nacional do Fórum Nacional de Coordenadores de Programas de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição na gestão 2009 a 2011.


Associação Brasileira de Saúde Coletiva, ABRASCO, Brasil.
Vínculo institucional

2008 - Atual
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: GT Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva


Ministério da Educação, MEC, Brasil.
Vínculo institucional

2006 - 2010
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Avaliador de IES e Cursos
Outras informações
Avaliador de Cursos de Graduação e de Institutições de Ensino Superior através do Sistema Nacional de Avaliação da Educação Superior (SINAES) de responsabilidade do INEP/MEC.

Atividades

12/2006 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira, .

Cargo ou função
Avaliador de IES.
12/2006 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira, .

Cargo ou função
Avaliador de Cursos de Graduação.

Fundação Oswaldo cruz, FIOCRUZ, Brasil.
Vínculo institucional

1989 - 1992
Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Discente bolsista Cnpq, Carga horária: 40
Outras informações
Aluna do Curso de Mestrado

Vínculo institucional

1981 - 1982
Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 20

Vínculo institucional

1980 - 1980
Vínculo: Voluntária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40

Atividades

3/1989 - 12/1992
Pesquisa e desenvolvimento , Escola Nacinal de Saúde Pública, Departamento de Ciência Sociais e Saúde.

6/1981 - 9/1982
Pesquisa e desenvolvimento , Escola Nacinal de Saúde Pública, Departamento de Epidemiologia.

12/1980 - 12/1980
Estágios , Departamento de Epidemiologia, Unidade de Treinamento Germano Sinval Faria.

Estágio realizado
Análise dados de doenças de notificação compulsória.

Prefeitura Municipal de Maricá, PMM, Brasil.
Vínculo institucional

2000 - 2003
Vínculo: Assessoria, Enquadramento Funcional: Superintende Geral de Projetos Especiais, Carga horária: 20

Atividades

01/2000 - 01/2003
Direção e administração, Superintendência Geral de Projetos Especiais, .

Cargo ou função
Superintende Geral de Projetos Especiais.

Instituto Nacional de Assistencia Medica da Previdencia Social, INAMPS, Brasil.
Vínculo institucional

1986 - 1986
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Especialista em epidemilogia, Carga horária: 20

Atividades

7/1986 - 12/1986
Serviços técnicos especializados , Direção Geral Secretaria de Planejamento, Departamento de Planejamento de Saúde e Programação Orçamentária.

Serviço realizado
Implantação da Programação/Orçamentação Integradas - 1987.

Conselho Federal de Enfermagem, COFEN, Brasil.
Vínculo institucional

1983 - 1985
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 20

Atividades

3/1983 - 12/1985
Pesquisa e desenvolvimento .


Fundação Técnico Educacional Souza Marques, FTESM, Brasil.
Vínculo institucional

1982 - 1982
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Auxiliar, Carga horária: 4

Atividades

2/1982 - 12/1982
Ensino, Medicina, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Higiene, Medicina Preventiva e Medicina do Trabalho

Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Vínculo institucional

1982 - 1982
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 10

Atividades

1/1982 - 12/1982
Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Saúde Pública, Departamento de Epidemiologia.


Universidade Gama Filho, UGF, Brasil.
Vínculo institucional

1984 - 1987
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20

Atividades

3/1986 - 7/1987
Estágios , Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Nutrição.

Estágio realizado
Nutrição Social.
8/1984 - 7/1987
Direção e administração, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Nutrição.

Cargo ou função
Responsável pela implantação da área de Nutrição em Saúde Coletiva.
8/1984 - 7/1987
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Nutrição e Dietética
Ciências da Saúde Pública
Nutrição em Saúde Pública


Linhas de pesquisa


1.
Políticas, saberes e práticas em alimentação, nutrição e saúde

Objetivo: Contribuir para o avanço no conhecimento acerca das políticas e de alimentação e nutrição do Brasil, produzindo reflexões críticas sobre os conceitos hegemônicos que marcam saberes e práticas relativos à alimentação, nutrição e saúde. Abrange estudos sobre os seguintes temas: análise de políticas públicas e intervenções em alimentação, nutrição e saúde e a avaliação de seu impacto na saúde e nutrição de populações; segurança alimentar e mídia, percepção corporal e práticas alimentares..
2.
Exercício da Enfermagem nas Instituições de Saúde do Brasil
3.
Saúde e doença em regiões de fronteira agrícola
4.
Saberes e práticas de nuricionistas em saúde pública
5.
Morbidade e mortalidade perinatal


Projetos de pesquisa


2010 - 2014
Cultura e práticas alimentares em comunidades tradicionais das Regiões Sudeste e Centro-Oeste.

Descrição: Este projeto propõe uma pesquisa conjunta entre as universidades federais do Mato grosso (UFMT) e do Rio de Janeiro (UFRJ) com a do estado do Rio de Janeiro (UERJ) com o objetivo de delinear um mapeamento de culturas alimentares numa perspectiva de articulação com políticas de Segurança Alimentar e Nutricional. A população em nosso campo de pesquisa está delimitada em quatro comunidades tradicionais localizadas nos estados do Rio de Janeiro e Mato Grosso. A abordagem disciplinar desta pesquisa é sócio antropológica e desenvolve a conceituação como estratégia para operacionalizar instrumentos teóricos como categorias e concepções na análise interpretativa dos resultados..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .

Integrantes: Shirley Donizete Prado - Integrante / Silvia Angela Gugelmin - Coordenador / Maria Claudia Veiga Soares Carvalho - Integrante / Amábela de Avelar Cordeiro - Integrante / Elisa Proença da Silva Mendonça - Integrante.
2010 - Atual
Concepções de alimentação saudável na sociedade contemporânea: reflexões a partir das Ciências Humanas e Sociais

Descrição: Esse projeto tem como objeto a construção de concepções de alimentação saudável no cenário das transformações na sociedade contemporânea que ocorrem em ritmo acelerado global. Visa compreender a polifonia presente na multiplicidade de mensagens e de fontes de disseminação de concepções de alimentação saudável e sua relação com a construção de códigos identitários e hábitos alimentares no âmbito da Alimentação, da políticas públicas e da cultura. Exploraremos a hipótese inicial que a produção de concepções de alimentação saudável segue uma estratégia de bricolagem alimentar e se constitui como uma motivação para a consumo, para a formulação de políticas públicas e para a construção de novos códigos identitários que delineiam as práticas alimentares. Abrange três linhas de pesquisa sob a temática-mãe da alimentação saudável: 1) sentidos e significados construídos nas práticas de alimentação, 2) percepções de gestores sobre promoção de alimentação saudável e segurança alimentar, e 3) difusão de concepções de alimentação saudável através de publicidade e propaganda..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (5) .

Integrantes: Shirley Donizete Prado - Coordenador / Maria Fátima Garcia de Menezes - Integrante / Kenneth Rochel Camargo Junior - Integrante / Gugelmin, Silvia Ângela - Integrante / Mattos, Rubem Araújo de - Integrante / Juliana Klotz - Integrante / Claudia O. Cruz - Integrante / Fabiana Bom Kraemer - Integrante / Christiane Ayumi - Integrante / Gesseldo Freire - Integrante / Carvalho, Maria Claudia da Veiga Soares - Integrante / Bosi, Maria Lúcia Magalhães - Integrante / Mabel Gracia Arnaiz - Integrante / Francisco Romão Ferreira - Integrante / Nathália César Nunes - Integrante / Luisa Ferreira da Silva - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro / Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro / Universidade do Estado do Rio de Janeiro - Bolsa.
2008 - Atual
O campo da Alimentação e Nutrição no Brasil: uma abordagem bourdiesiana

Descrição: Estudos sobre o campo científico Alimentação e Nutrição no Brasil a partir das teorias de Pierre Bourdieu.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (2) .

Integrantes: Shirley Donizete Prado - Coordenador / Maria lucia Magalhães Bosi - Integrante / Kenneth Rochel Camargo Junior - Integrante / Maria Claudia Veiga Soares Carvalho - Integrante / Myriam de Lima Ramagem Martins - Integrante / Mattos, Rubem Araújo de - Integrante / Juliana Klotz - Integrante / Delmaschio, Karen Levy - Integrante / Liv Katyusca de Carvalho Sampaio de Souza - Integrante / Francisco Romão Ferreira - Integrante / Flavia Milagres Campos - Integrante.
Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
2007 - 2011
A pesquisa sobre Alimentação no Brasil: reflexões conceituais a partir do campo das Humanidades

Descrição: Este projeto está vinculado à linha de pesquisa "Políticas, saberes e práticas em alimentação, nutrição e saúde". A pesquisa no campo da Nutrição constituiu-se no Brasil marcada por forte ênfase biológica, valorizando a produção de conhecimentos sobre nutrientes e suas interações no corpo do ser humano normal ou patológico; no Diretório dos Grupos de Pesquisa do CNPq encontravam-se 124 grupos em 2004. O campo da Ciência e Tecnologia de Alimentos, com 297 grupos no mesmo ano, encontra-se centrado na qualidade sanitária e no desenvolvimento de produtos para o mercado interno e, em particular, para o exterior, atividades concebidas, historicamente, como uma certa vocação nacional. As relações entre seres humanos e alimentos a alimentação , que não sejam as de cunho propriamente biológico, estão dispersas nesse Diretório em áreas como as Ciências Sociais e Humanas e a Saúde. Avançar em discussões teóricas acerca da constituição desse campo e sua produção de saberes são os desafios que nos colocamos neste projeto. Nosso interesse neste projeto recai, justamente, sobre esse olhar, que consideramos possível e necessário, a partir das Humanidades por sobre a alimentação do ser humano em seus significados, simbolismos, representações. Do ponto de vista conceitual, interessam-nos, particularmente, o desenvolvimento de discussões, a partir de Bourdieu, acerca da constituição desse campo de saberes e de Foucault como fundamento para reflexões sobre as interfaces entre diversos campos dos conhecimentos e saberes. Trabalhando com base em procedimentos metodológicos já estabelecidos em pesquisas anteriores realizadas a partir do Diretório dos Grupos de Pesquisa do CNPq, buscamos através deste projeto contribuir para a identificação de loci especializados de pesquisadores que se encontram atuando nesse campo..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (2) .

Integrantes: Shirley Donizete Prado - Coordenador / Silvia Angela Gugelmin - Integrante / Juliana Klotz Silva - Integrante / Ruben Araújo de Mattos - Integrante / Maria lucia Magalhães Bosi - Integrante / Kenneth Rochel Camargo Junior - Integrante / Tatiane Freire Silva Ornelas - Integrante / Patricia França de Oliveira - Integrante / Maria Claudia Veiga Soares Carvalho - Integrante / Karen Levy Delmaschio - Integrante / Myriam de Lima Ramagem Martins - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa / Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro / Universidade do Estado do Rio de Janeiro - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 2 / Número de orientações: 2
2007 - 2011
Mídia, alimentação e saúde

Descrição: Este projeto está vinculado à linha de pesquisa "Políticas, saberes e práticas em alimentação, nutrição e saúde". O tripé formado pela indústria de alimentos, agências de publicidade e empresas de comunicação tem implementado intensa estratégia de marketing para elevar o consumo de alimentos industrializados pela população. Num cenário de crescimento de níveis de obesidade e de doenças crônicas e degenerativas, em que parcela substancial dos alimentos industrializados são considerados obesogênicos, esta realidade impõe um desafio: a exploração do valor simbólico de alimentos pela grande mídia passa a representar poderoso instrumento de indução de hábitos para elevar seu consumo trazendo, por conseqüência, implicações adversas às tentativas de controle dessas patologias. Encontra-se em fase de consulta pública um conjunto de regulamentações a serem aprovadas buscando impor limites ao setor. Este estudo propõe a análise de propagandas de alimentos dirigidas ao público infantil e a comparação das mensagens com os limites da nova legislação. Para além de um maior esforço fiscalizador, este trabalho discute o próprio modelo regulatório adotado, uma vez que estudos relativos ao setor de medicamentos indicam que nesse campo não se tem conseguido alcançar os objetivos propostos..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Especialização: (3) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissionalizante: (2) .

Integrantes: Shirley Donizete Prado - Coordenador / Andréa Siliveste Brasil Villagelim Bizerra - Integrante / Claudia O. Cruz - Integrante.
Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
2007 - 2010
Promoção de Segurança Alimentar e Nutricional na Atenção Básica à Saúde

Descrição: Este projeto está vinculado à linha de pesquisa "Políticas, saberes e práticas em alimentação, nutrição e saúde". Através da avaliação da incorporação e desenvolvimento de ações promotoras de Segurança Alimentar e Nutricional por equipes da Estratégia Saúde da Família no município do Rio de Janeiro RJ pretendemos fornecer aos gestores locais e poder público, bem como as equipes de Saúde da Família, instituições de ensino e pesquisa e demais atores envolvidos nesta questão, subsídios para o aprimoramento no que se refere à implementação de políticas, planos, programas e ações que visem a promoção da saúde e da SAN da população..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .

Integrantes: Shirley Donizete Prado - Coordenador / Inês Rugani Ribeiro de Castro - Integrante / Kelly Poliany de Souza Alves - Integrante.
Número de orientações: 1
2004 - 2007
A pesquisa sobre Alimentos, Alimentação e Nutrição no Brasil: um estudo sobre Segurança Alimentar a partir do Diretório dos Grupos de Pesquisa do CNPq

Descrição: Este projeto está vinculado à linha de pesquisa "Políticas, saberes e práticas em alimentação, nutrição e saúde". "Segurança Alimentar" corresponde a conceito de grande amplitude que engloba as categorias "Alimento"(políticas e processos de produção, distribuição e oferta ao consumidor), "Alimentação" (em suas práticas e representações que percorrem um vasto conjunto de fenômenos que vão desde o plano cultural ao mais inconsciente dos significados) e "Nutrição" (que trata dos aspectos mais fisiopatológicos do processo de incorporação biológica dos alimentos ingeridos). As políticas e os debates sobre Segurança Alimentar vêm crescendo nos últimos anos no Brasil num cenário de demandas importantes de produção de conhecimentos e saberes. Uma busca preliminar na Base Corrente do Diretório dos Grupos de Pesquisa cadastrados no CNPq a partir da expressão "Segurança Alimentar" nos indica a existência de apenas 73 grupos que declaradamente tratam dessa temática. A amplitude do conceito de Segurança Alimentar, no entanto, nos conduz a considerar a possibilidade de que um número bem maior de grupos possam contribuir para os debates em tela: identificar aqueles mencionam "alimentos", "alimentação" e "nutrição" parece-nos um procedimento metodológico mais abrangente. De fato, encontramos 966 grupos, dos quais uma parcela a ser identificada certamente não se encontra vinculada a temática. Conhecer esse parque científico, sua distribuição geográfica e institucional, sua inserção nas áreas do conhecimento, temas investigados e tendências, qualificação dos pesquisadores, produção acadêmica e vínculos com programas de pós-graduação são propósitos mais específicos deste projeto. Buscamos fornecer subsídios para instituições ligadas à produção de conhecimentos e saberes e à formulação de políticas sociais de modo a facilitar a identificação de "loci" especializados de pesquisadores que se encontram atuando nesse campo e de subsidiar decisões relativas a Segurança Alimentar no Brasil.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissionalizante: (0) / Doutorado: (0) .

Integrantes: Shirley Donizete Prado - Coordenador / Silvia Angela Gugelmin - Integrante / Juliana Klotz Silva - Integrante / Priscila dos Santos Gomes Olivares - Integrante / Ruben Araujo de Mattos - Integrante.
Financiador(es): Universidade do Estado do Rio de Janeiro - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 4
2002 - 2010
Alimentação, nutrição, saúde e cultura

Descrição: Projeto vinculado a Linha de Pesquisa "Políticas, saberes e práticas em alimentação, nutrição e saúde". Estudamos as transformações que vêm ocorrendo no campo da alimentação e suas implicações sobre a saúde, ao longo dos últimos cem anos. Trabalhamos a partir de narrativas. Entendemos, como Paul Ricoeur, a adequação das narrativas para a realização de estudos sobre o passado como um meio de simbolizar eventos sem o qual sua historicidade não poderia ser indicada. Nelas estão presentes mudanças relativas a aspectos econômicos, urbanização, gênero, padrões de comportamento, desenvolvimento científico e práticas em saúde correspondendo a fios de uma complexa trama, sem o quê o enredo principal, a cena dramática das transformações ocorridas na alimentação na modernidade torna-se desprovida de contexto social. A trama central é abordada através de alguns caminhos mais específicos da alimentação: (a) da produção doméstica voltada, predominantemente, para família às compras no supermercado ou os crescentes desconhecimentos e inseguranças face ao que se come; (b) as transformações tecnológicas no interior da cozinha ou confortos e medos diante dos 'fornos de microondas'; (c) as transformações nos padrões da família numerosa ao redor da mesa à alimentação individualizada onde muitas vezes, comer na solidão é a referência; (d) da alimentação (do matar a fome e do prazer em saborear o alimento disponível) à nutrição (prescrição dietoterápica, alimentação saudável e tecnicamente normatizada) ou da presença constante do risco à saúde e as ansiedades em não poder comer o que gosta e que conferiu identidade ao longo da vida. De acordo com Claude Fischler, essas transformações no campo da alimentação estão gerando ansiedades que se acentuam com o monitoramento permanente do corpo..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissionalizante: (0) / Doutorado: (0) .

Integrantes: Shirley Donizete Prado - Coordenador / Maria Fátima Garcia de Menezes - Integrante / Silvia Angela Gugelmin - Integrante / Luciana Drummond Paz - Integrante.

Número de produções C, T & A: 3
2001 - 2004
Envelhecimento, ciência e saber: a pesquisa sobre envelhecimento no Brasil.

Descrição: Discutimos a pesquisa científica sobre envelhecimento humano no Brasil a partir do Diretório dos Grupos de Pesquisa no Brasil (2000), do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq); identificamos 144 grupos, 209 linhas de pesquisa e 511 pesquisadores. Abordamos as áreas de conhecimento em que se inserem esses grupos; o período de seu surgimento; sua distribuição geográfica e institucional; temas investigados e tendências da pesquisa sobre envelhecimento humano no Brasil. Os resultados sugerem uma reduzida capacidade de reprodução dessa força de trabalho, menor ainda entre os grupos que se voltam exclusivamente para o estudo do envelhecimento humano. Indicam também que o percurso em direção à consolidação científica da pesquisa para esses grupos específicos há de ser bem longo. Discutimos a Gerontologia em suas pretensões de se constituir como a ciência do envelhecimento a partir de Stengers. Concluímos que há limitações importantes tanto no plano conceitual, como da formulação de um projeto político nesse empreendimento. Procedemos a reflexões acerca de uma possível inserção da Gerontologia na Tabela das Áreas do Conhecimento do CNPq, que vem sendo questionada pela comunidade científica, sobretudo no que se refere à inclusão de áreas multidisciplinares. A partir de Foucault, entendemos a Árvore do Conhecimento como uma taxonomia, concluindo que é possível conceber uma nova Tabela de Campos de Conhecimentos e de Saberes e proceder a visualizações dos estudos sobre o envelhecimento em sua muldisciplinaridade. Abordamos também a Gerontologia em suas relações com as "Ciências Humanas". Quanto a ter por objeto o envelhecimento, entendemos que se trata de um projeto absolutamente ambicioso, que praticamente coincide com as Ciências Humanas e da Vida quando tematizam a juventude e o envelhecer. Parece-nos, a Gerontologia corresponde a um conjunto de saberes voltados para esse ainda nebuloso domínio que é a velhice..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissionalizante: (0) / Doutorado: (0) .

Integrantes: Shirley Donizete Prado - Coordenador / Jane Dutra Sayd - Integrante.

Número de produções C, T & A: 8
1989 - 1992
Autonomia tentadora e reificada: estudo sobre nutricionistas nos Centros Municipais de Saúde do Rio de Janeiro

Descrição: Estudo etnográfico envolvendo 22 nutricionistas que vinculadas aos Centros Municipais de Saude do Rio de Janeiro acerda de seu exercício profissional..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissionalizante: (0) / Doutorado: (0) .

Integrantes: Shirley Donizete Prado - Coordenador.
1983 - 1985
Estudo do Exercício da Enfermagem nas Instituições de saúde do Brasil - 1982/1983

Descrição: Estudo de base populacional acerca do trabalho em todas as categorias professionais da enfermagem no Brasil.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissionalizante: (0) / Doutorado: (0) .

Integrantes: Shirley Donizete Prado - Coordenador.
Financiador(es): Conselho Federal de Enfermagem - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 1
1982 - 1982
Estudo da morbidade e mortalidade perinatal em algumas maternidades brasileiras na década 1980

Descrição: Estuo relativo ao preenchimento de Atestado de obito perinatal em maternidades me todo o territorio nacional..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissionalizante: (0) / Doutorado: (0) .

Integrantes: Shirley Donizete Prado - Coordenador.
1981 - 1982
Os padrões de formação da família e suas condições de saúde nas Regiões Agrícolas da Amazônia nos anos 1980.

Descrição: Estudo d base populacional relativo a saúde da mulher, doenças transmissíveis e estado nutricional da família de agricultores de fronteira agrícola.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissionalizante: (0) / Doutorado: (0) .

Integrantes: Shirley Donizete Prado - Coordenador.
1981 - 1982
MIgrações internas e pequena produção na Amazônia: uma análise da política de colonização do INCRA nos anos 1980

Descrição: Estudo de base populacional relativo a planejamento familiar, saude da mulher e estado nutricional da familia enrte agricultores de fronteiras agrícolas.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissionalizante: (0) / Doutorado: (0) .

Integrantes: Shirley Donizete Prado - Coordenador.


Membro de corpo editorial


2006 - 2012
Periódico: Revista Brasileira de Geriatria e Gerontologia
1998 - 2005
Periódico: Textos sobre Envelhecimento (UERJ)
2006 - 2011
Periódico: Ceres: nutrição e saúde
2008 - Atual
Periódico: Revista de Nutrição
2008 - 2012
Periódico: Clinical Medicine: Case Reports
2010 - 2011
Periódico: Ciência e Saúde Coletiva (Impresso)
2010 - Atual
Periódico: DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde


Revisor de periódico


1998 - 2005
Periódico: Textos sobre Envelhecimento (UERJ)
2006 - Atual
Periódico: Revista Brasileira de Geriatria e Gerontologia
2004 - Atual
Periódico: Ciência & Saúde Coletiva
2006 - Atual
Periódico: Physis. Revista de Saúde Coletiva
2006 - 2007
Periódico: Revista Brasileira de Epidemiologia (1415-790X)
2007 - 2007
Periódico: História, Ciências, Saúde-Manguinhos
1999 - Atual
Periódico: Revista de Nutrição
2006 - Atual
Periódico: CERES: Nutrição e Saúde
2008 - 2008
Periódico: Revista de Saúde Pública / Journal of Public Health
2008 - 2008
Periódico: Revista de Saúde Pública (USP. Impresso)


Revisor de projeto de fomento


2013 - Atual
Projeto: Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
2013 - Atual
Projeto: Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
2.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação e Cultura.
3.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Ciências Humanas e Sociais em Alimentação.
4.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação e Nutrição como campo científico.
5.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Saúde Coletiva.
6.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Ciências Humanas e Sociais em Saúde.


Idiomas


Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.


Prêmios e títulos


2012
Reconhecimento aos 25 anos de trabalho e dedicação à UERJ, UERJ.
2010
Homenagem aos Nutricionistas Autores de Obras lLterarias e Científicas, Conselho Regional de Nutricionistas 4a. Região.
2010
Menção Honrosa ao trabalho "A pesquisa sobre alimentação no Brasil; reflexões conceituais a partir das Humanidades" da orientanda de Iniciação Científica Tatiane Freire Silva Ornelas, Universidade do Estado do rio de Janeiro.
2009
Moção de Aplausos e Congratulações, Assembléia Legislativa do Rio de Janeiro e Associação de Nutrição do Rio de Janeiro.
2006
Primer Premio del I World Congress of Public Health Nutrition - La Mejor Comunicación Oral, Sociedad Española de Nutrición Comunitaria.
2006
Menção honrosa, Semana de Graduação UERJ.
1989
Menção honrosa, Federação Brasileira de Nutrição e Associação Catarinenese de Nutrição.


Produções



Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos

1.
Prado, Shirley Donizete2014Prado, Shirley Donizete . DEMETRA: UM PERIÓDICO CIENTÍFICO BRASILEIRO NO CAMPO DA ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO QUE SE CONSOLIDA. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, v. 8, p. 357-360, 2014.

2.
Prado, Shirley Donizete2014Prado, Shirley Donizete . SUPORTE FINANCEIRO E ÉTICA EM PUBLICAÇÕES CIENTÍFICAS. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, v. 9, p. 1-2, 2014.

3.
Prado, Shirley Donizete2013Prado, Shirley Donizete . Quais os núcleos de saberes que conformam o campo da Alimentação e Nutrição no Brasil?. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, v. 8, p. 1-8, 2013.

4.
PRADO, Shirley Donizete2013PRADO, Shirley Donizete . Four good news about a consistent and institutionally supported editorial policy!. DEMETRA: Food, Nutrition & Health, v. 8, p. 89, 2013.

5.
Prado, Shirley Donizete2013Prado, Shirley Donizete . CIÊNCIAS SOCIAIS E HUMANAS EM ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: UM SUPLEMENTO TEMÁTICO COM INAUGURAÇÃO DA SEÇÃO DE DEBATES E ATRIBUIÇÃO DE DOI AOS TEXTOS PUBLICADOS!. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, v. 8, p. 213-214, 2013.

6.
Villagelim, Andréa Siliveste Brasil2012Villagelim, Andréa Siliveste Brasil ; PRADO, Shirley Donizete ; Freitas, Ricardo Ferreira ; Carvalho, Maria Claudia da Veiga Soares ; CRUZ, C. O. ; KLOTZ, J. ; Freire, G . A vida não pode ser feita só de sonhos: reflexões sobre publicidade e alimentação saudável. Ciência e Saúde Coletiva (Impresso), v. 17, p. 681-686, 2012.

7.
Prado, Shirley Donizete2012Prado, Shirley Donizete . Advancing in the construction of another journal in the scientific field of Food and Nutrition with regular and safe steps. DEMETRA: Food, Nutrition & Health, v. 7, p. 69-70, 2012.

8.
Prado, Shirley Donizete2012Prado, Shirley Donizete . Here a new journey begins. Now we are DEMETRA: Food, Nutrition & Health. DEMETRA: Food, Nutrition & Health, v. 7, p. 1-2, 2012.

9.
Prado, Shirley Donizete2012Prado, Shirley Donizete ; ABREU, Conceição Ramos de ; KRAEMER, F. B. ; NUNES, N. C. . DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde. Nosso percurso de 2006 a 2012. [Editorial]. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, v. 7, p. 137-144, 2012.

10.
COSTA, V. M.2012COSTA, V. M. ; CASTRO, Luciana Maria Cerqueira ; Prado, Shirley Donizete ; GUGELMIN, Silvia Angela . A ajuda do Programa Bolsa Família: representações da transferência de renda para seus beneficiários. DEMETRA: Alimentação, Nutrição & Saúde, v. 7, p. 203-216, 2012.

11.
BOSI, Maria Lucia Magalhães2011BOSI, Maria Lucia Magalhães ; PRADO, Shirley Donizete . Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva: autonomia científica, lugares institucionais e pluralidade epistemológica.. Ciência e Saúde Coletiva (Impresso), v. 16, p. 27-29, 2011.

12.
BOSI, Maria Lucia Magalhães2011BOSI, Maria Lucia Magalhães ; Prado, Shirley Donizete . O campo da Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva: identificando contornos e projetando caminhos. Ciência e Saúde Coletiva (Impresso), v. 16, p. 4-4, 2011.

13.
Carvalho, Maria Claudia da Veiga Soares2011 Carvalho, Maria Claudia da Veiga Soares ; Luz, Madel Therezinha ; PRADO, Shirley Donizete . Comer, alimentar e nutrir: categorias analíticas instrumentais no campo da pesquisa científica. Ciência e Saúde Coletiva (Impresso), v. 16, p. 155-163, 2011.

14.
Prado, Shirley Donizete2011 Prado, Shirley Donizete ; Bosi, Maria Lúcia Magalhães ; Gugelmin, Silvia Ângela ; SILVA, Juliana Klotz ; Delmaschio, Karen Levy ; Martins LRM . A pesquisa sobre Alimentação no Brasil: sustentando a autonomia do campo Alimentação e Nutrição. Ciência e Saúde Coletiva (Impresso), v. 16, p. 107-119, 2011.

15.
Bosi, Maria Lúcia Magalhães2011 Bosi, Maria Lúcia Magalhães ; PRADO, Shirley Donizete . Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva: constituição, contornos e estatuto científico. Ciência e Saúde Coletiva (Impresso), v. 16, p. 7-17, 2011.

16.
PRADO, Shirley Donizete2011PRADO, Shirley Donizete ; ABREU, Conceição Ramos de . Uma contribuição para o crescimento da ciência no campo geriátrico e gerontológico nacional e internacional [Editorial]. Revista Brasileira de Geriatria e Gerontologia (UnATI. Impresso), v. 4, p. 5-6, 2011.

17.
Benarroz M.2011Benarroz M. ; Carvalho, Maria Claudia da Veiga Soares ; Muniz PS ; PRADO, Shirley Donizete . Sentidos e significados de chás e de outras preparações com plantas medicinais para pacientes com câncer avançado sob cuidados paliativos. CERES: nutrição & saúde, v. 6, p. 5-22, 2011.

18.
PRADO, Shirley Donizete2011PRADO, Shirley Donizete . Criada a Área Nutrição na CAPES [Editorial]. CERES: nutrição & saúde, v. 6, p. 3-3, 2011.

19.
KAC, G.2011KAC, G. ; PROENCA, R. P. C. ; PRADO, Shirley Donizete . A criação da área Nutrição na CAPES. Revista de Nutrição (Impresso), v. 24, p. 905-916, 2011.

20.
Prado, Shirley Donizete2011Prado, Shirley Donizete ; BOSI, Maria Lucia Magalhães ; Carvalho, Maria Claudia Veiga Soares de ; Gugelmin, Silvia Ângela ; MATTOS, Ruben Araújo de ; Camargo Junior, Kenneth Rochel ; Klotz, Juliana ; Delmaschio, Karen Levy ; Martins, Myriam de Lima Ramagem . Alimentação e nutrição como campo científico autônomo no Brasil: conceitos, domínios e projetos políticos. Revista de Nutrição (Impresso), v. 24, p. 927-938, 2011.

21.
PRADO, Shirley Donizete2011PRADO, Shirley Donizete . Construindo o campo da Alimentação e Nutrição no Brasil: implementando mudanças editoriais anunciadas e valorizando o acesso livre para a comunicação científica na internet [Editorial]. CERES: nutrição & saúde, v. 6, p. 71-73, 2011.

22.
Bosi, Maria Lúcia Magalhães2011Bosi, Maria Lúcia Magalhães ; Prado, Shirley Donizete ; Lindsay, Ana Cristina ; Machado, Márcia Maria Tavares ; Carvalho, Maria Claudia da Veiga Soares . O enfoque qualitativo na avaliação do consumo alimentar: fundamentos, aplicações e considerações operacionais. Physis (UERJ. Impresso), v. 21, p. 1287-1296, 2011.

23.
Prado, Shirley Donizete2011Prado, Shirley Donizete . O mesmo e o novo. Ou quando CERES dá lugar a DEMETRA. CERES: nutrição & saúde, v. 6, p. 135-138, 2011.

24.
Prado, Shirley Donizete2010Prado, Shirley Donizete ; Gugelmin, Silvia Ângela ; Mattos, Rubem Araújo de ; SILVA, Juliana Klotz ; OLIVARES, Priscila dos Santos Gomes . A pesquisa sobre segurança alimentar e nutricional no Brasil de 2000 a 2005: tendências e desafios. Ciência e Saúde Coletiva (Impresso), v. 15, p. 7-18, 2010.

25.
Prado, Shirley Donizete2010Prado, Shirley Donizete ; GUGELMIN, Silvia Angela ; MATTOS, Ruben Araujo de ; SILVA, Juliana Klotz ; OLIVARES, Priscila dos Santos Gomes . Os autores respondem: Revisitando a pesquisa brasileira sobre segurança alimentar e nutricional. Ciência e Saúde Coletiva (Impresso), v. 15, p. 28-30, 2010.

26.
Amorim Oliveira, Renata Borba de2010Amorim Oliveira, Renata Borba de ; VERAS, Renato Peixoto ; PRADO, Shirley Donizete . O fim da linha ? Etnografia da alimentação de idosos institucionalizados reflexões a partir das contribuições metodológicas de Malinowski. Revista Brasileira de Geriatria e Gerontologia (UnATI. Impresso), v. 13, p. 133-143, 2010.

27.
Amorim Oliveira, Renata Borba de2010Amorim Oliveira, Renata Borba de ; VERAS, Renato Peixoto ; PRADO, Shirley Donizete . A alimentação de idosos sob vigilância: experiências no interior de um asilo. Revista Brasileira de Geriatria e Gerontologia (UnATI. Impresso), v. 13, p. 413-423, 2010.

28.
SILVA, Juliana Klotz2010SILVA, Juliana Klotz ; PRADO, Shirley Donizete ; Carvalho, MCS ; ORNELAS, T. F. S. ; OLIVEIRA, P. F. . Alimentação e cultura como campo científico no Brasil. Physis (UERJ. Impresso), v. 20, p. 413-442, 2010.

29.
PRADO, Shirley Donizete2010PRADO, Shirley Donizete . Alimentação e Cultura na Espanha, no México e no Brasil: reflexões sobre a constituição desse campo científico. Physis (UERJ. Impresso), v. 20, p. 353-355, 2010.

30.
MENEZES, Maria Fátima Garcia de2010MENEZES, Maria Fátima Garcia de ; TAVARES, Elda Lima ; SANTOS, Débora Martins dos ; TARGUETA, C. L. ; PRADO, Shirley Donizete . Alimentação saudável na experiência de idosos. Revista Brasileira de Geriatria e Gerontologia (UnATI. Impresso), v. 13, p. 209-217, 2010.

31.
PRADO, Shirley Donizete2010PRADO, Shirley Donizete . Indexação e disseminação de publicações científicas qualificadas [Editorial]. Revista Brasileira de Geriatria e Gerontologia (UnATI. Impresso), v. 13, p. i-ii, 2010.

32.
PRADO, Shirley Donizete2010PRADO, Shirley Donizete . Alimentação e nutrição: pluralidade epistêmica como fundamento para a geração de conhecimentos e saberes e para a formação de pesquisadores [Editorial]. CERES: nutrição & saúde, v. 5, p. 61-62, 2010.

33.
PRADO, Shirley Donizete2010PRADO, Shirley Donizete . Confiança e persistência: é fundamental mantê-las [Editorial]]. CERES: nutrição & saúde, v. 5, p. 3-4, 2010.

34.
PRADO, Shirley Donizete2010PRADO, Shirley Donizete . Alimentação e Nutrição como campo científico: desafios para investimentos em publicações [Editorial]. CERES: nutrição & saúde, v. 5, p. 3-3, 2010.

35.
Delmaschio, KL2009Delmaschio, KL ; Martins LRM ; Correa PPS ; Cordeiro AA ; PRADO, Shirley Donizete . Amamentação: percepções de mães com filhos internados em unidade de terapia intensiva neonatal de uma maternidade do município do Rio de Janeiro. CERES: nutrição & saúde, v. 4, p. 78-86, 2009.

36.
PRADO, Shirley Donizete2009PRADO, Shirley Donizete . A Revista Brasileira de Geriatria e Gerontologia e os novos horizontes da pesquisa brasileira no cenário internacional [Editorial]. Revista Brasileira de Geriatria e Gerontologia (UnATI. Impresso), v. 12, p. 5-6, 2009.

37.
Castro, R. P.2009Castro, R. P. ; VILLAGELIM, Andréa Siliveste Brasil ; CRUZ, C. O. ; PRADO, Shirley Donizete . Publicidade de alimentos veiculada em canais de TV por assinatura dirigidos à população infantil. CERES: nutrição & saúde, v. 4, p. 107-116, 2009.

38.
PRADO, Shirley Donizete2009PRADO, Shirley Donizete . No cenário de crescimento da pesquisa e da formação de pesquisadores no campo da Alimentação e Nutrição no Brasil [Ediitorial]. CERES: nutrição & saúde, v. 4, p. 105-106, 2009.

39.
PRADO, Shirley Donizete;Prado, Shirley Donizete;PRADO, SD;PRADO S.D.;PRADO SD2008PRADO, Shirley Donizete . Percepção corporal, práticas alimentares e saúde [Resenha]. CERES: nutrição & saúde, v. 2, p. 51-56, 2008.

40.
VILLAGELIM, Andréa Siliveste Brasil2008VILLAGELIM, Andréa Siliveste Brasil ; PRADO, Shirley Donizete . Algumas reflexões sobre marketing televisivo: o olhar de nutricionistas sobre um filme de alimento industrializado. CERES: nutrição & saúde, v. 3, p. 29-41, 2008.

41.
Prado, Shirley Donizete2007Prado, Shirley Donizete ; SAYD, Jane Dutra . O ser que envelhece: técnica, ciência e saber. Ciência & Saúde Coletiva, v. 12, p. 247-252, 2007.

42.
PRADO, Shirley Donizete;Prado, Shirley Donizete;PRADO, SD;PRADO S.D.;PRADO SD2007PRADO, Shirley Donizete ; MENEZES, Maria Fátima Garcia de ; SANTOS, Débora Martins dos ; TAVARES, Elda Lima ; CASTRO, Luciana Maria Cerqueira . Nutrição e envelhecimento: algumas reflexões sobre a integração entre ensino, pesquisa e extensão no Projeto Nutrição e Terceira Idade. Revista Brasileira de Geriatria e Gerontologia (UnATI. Impresso), v. 10, p. 39-48, 2007.

43.
PRADO, Shirley Donizete;Prado, Shirley Donizete;PRADO, SD;PRADO S.D.;PRADO SD2007PRADO, Shirley Donizete ; SAYD, Jane Dutra . Como poderia a Gerontologia, um campo multidisciplinar do saber, estar presente na Tabela das Áreas do Conhecimento do CNPq?. Ciência & Saúde Coletiva, v. 12, p. 1725-1736, 2007.

44.
PRADO, Shirley Donizete;Prado, Shirley Donizete;PRADO, SD;PRADO S.D.;PRADO SD2007PRADO, Shirley Donizete ; MENEZES, Maria Fátima Garcia de ; MARTINS, Débora dos Santos ; TAVARES, Elda Lima ; CASTRO, Luciana Maria Cerqueira . Nutrição e envelhecimento: algumas reflexões sobre a integração entre Ensino, Pesquisa e Extensão no Projeto Nutrição e Terceira Idade.. Revista Brasileira de Geriatria e Gerontologia (UnATI. Impresso), v. 10, p. 39-48, 2007.

45.
Prado, Shirley Donizete2006Prado, Shirley Donizete ; SAYD, Jane Dutra . A gerontologia como campo do conhecimento científico: conceito, interesses e projeto político. Ciência & Saúde Coletiva, Rio de Janeiro, v. 11, n.2, p. 491-501, 2006.

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PRADO, Shirley Donizete;Prado, Shirley Donizete;PRADO, SD;PRADO S.D.;PRADO SD2006PRADO, Shirley Donizete . Os periódicos especializados em Geriatria e Gerontologia no Brasil de 1969 até 2006. Revista Brasileira de Geriatria e Gerontologia (UnATI. Impresso), v. 9, p. 89-97, 2006.

47.
PRADO, Shirley Donizete;Prado, Shirley Donizete;PRADO, SD;PRADO S.D.;PRADO SD2006PRADO, Shirley Donizete . Das especificidades do envelhecimento: o caso da deficiência mental [Resenha]. Revista Brasileira de Geriatria e Gerontologia (UnATI. Impresso), v. 9, p. 93-94, 2006.

48.
PRADO, Shirley Donizete2006PRADO, Shirley Donizete . De Textos sobre Envelhecimento à Revista Brasileira de Geriatria e Gerontologia: uma longa caminhada [Editorial]. Revista Brasileira de Geriatria e Gerontologia (UnATI. Impresso), v. 9, p. 5-6, 2006.

49.
PRADO, Shirley Donizete;Prado, Shirley Donizete;PRADO, SD;PRADO S.D.;PRADO SD2005PRADO, Shirley Donizete ; MENEZES, Maria Fátima Garcia de ; CASTRO, Luciana Maria Cerqueira ; SANTOS, Débora Martins dos ; TAVARES, Elda Lima ; GUGELMIN, Silvia Angela . Alimentação, saúde e cultura: algumas reflexões sobre uma experiência com narrativas de idosos.. Textos sobre Envelhecimento (UERJ), Rio de Janeiro, v. 8, n.3, p. 361-379, 2005.

50.
PRADO, Shirley Donizete;Prado, Shirley Donizete;PRADO, SD;PRADO S.D.;PRADO SD2005PRADO, Shirley Donizete . Novas demandas na formação de profissionais em face do envelhecimento da população brasileira [Resenha]. Textos sobre Envelhecimento (UERJ), v. 8, p. 429-431, 2005.

51.
Prado, Shirley Donizete2004Prado, Shirley Donizete ; SAYD, Jane Dutra . A pesquisa sobre envelhecimento humano no Brasil: grupos e linhas de pesquisa. Ciência & Saúde Coletiva, Rio de Janeiro, v. 9, n.1, p. 57-67, 2004.

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PRADO, Shirley Donizete;Prado, Shirley Donizete;PRADO, SD;PRADO S.D.;PRADO SD2004PRADO, Shirley Donizete . Teses e dissertações sobre envelhecimento no Brasil. Textos sobre Envelhecimento (UERJ), Rio de Janeiro, v. 7, n.1, p. 37-56, 2004.

53.
Prado, Shirley Donizete2004Prado, Shirley Donizete ; SAYD, Jane Dutra . A pesquisa sobre envelhecimento humano no Brasil: pesquisadores, temas e tendências. Ciência & Saúde Coletiva, Rio de Janeiro, v. 9, n.3, p. 763-772, 2004.

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PRADO, Shirley Donizete;Prado, Shirley Donizete;PRADO, SD;PRADO S.D.;PRADO SD2004PRADO, Shirley Donizete ; SAYD, Jane Dutra . A produção científica sobre envelhecimento e saúde no Brasil. Textos sobre Envelhecimento (UERJ), v. 7, p. 85-101, 2004.

55.
PRADO, Shirley Donizete;Prado, Shirley Donizete;PRADO, SD;PRADO S.D.;PRADO SD2003PRADO, Shirley Donizete ; AMORIM, Andréa Estevam de ; ABREU, Conceição Ramos de . Centro de Referência e Documentação sobre Envelhecimento UnATI-UERJ: identificação, sistematização e disseminação de informações sobre envelhecimento humano no Brasil. Textos sobre Envelhecimento (UERJ), Rio de Janeiro, v. 6, n.1, p. 61-79, 2003.

56.
PRADO, Shirley Donizete;Prado, Shirley Donizete;PRADO, SD;PRADO S.D.;PRADO SD2003PRADO, Shirley Donizete ; SAYD, Jane Dutra . Os programas de pós-graduação em Geriatria e Gerontologia no Brasil. Textos sobre Envelhecimento (UERJ), Rio de Janeiro, v. 6, n.2, p. 25-37, 2003.

57.
PRADO, Shirley Donizete;Prado, Shirley Donizete;PRADO, SD;PRADO S.D.;PRADO SD2003PRADO, Shirley Donizete . Uma reflexão sobre a formação de recursos humanos para atuação em programas de preparação para aposentadoria em comunidades [Resenha]. Textos sobre Envelhecimento (UERJ), v. 6, p. 99-100, 2003.

58.
PRADO, Shirley Donizete;Prado, Shirley Donizete;PRADO, SD;PRADO S.D.;PRADO SD2002PRADO, Shirley Donizete . O curso da vida, o envelhecimento humano e o futuro. Textos sobre Envelhecimento (UERJ), Rio de Janeiro, v. 8, p. 57-73, 2002.

59.
PRADO, Shirley Donizete;Prado, Shirley Donizete;PRADO, SD;PRADO S.D.;PRADO SD2002PRADO, Shirley Donizete . Textos sobre Envelhecimento: a primeira revista eletrônica de livre acesso dedicada à temática do envelhecimento humano na América Latina [Editorial]. Textos sobre Envelhecimento (UERJ), v. 7, p. 5-6, 2002.

60.
PRADO, Shirley Donizete;Prado, Shirley Donizete;PRADO, SD;PRADO S.D.;PRADO SD2001PRADO, Shirley Donizete . Textos sobre Envelhecimento no ocntexto da comunicação científica eletrônica [Editorial]. Textos sobre Envelhecimento (UERJ), v. 6, p. 5-6, 2001.

61.
PRADO, Shirley Donizete;Prado, Shirley Donizete;PRADO, SD;PRADO S.D.;PRADO SD2001PRADO, Shirley Donizete . Sobre a necessidade de aprofundamento dos estudos acerca dos programas para a terceira idade [Editorial]. Textos sobre Envelhecimento (UERJ), v. 5, p. 5-6, 2001.

62.
PRADO, Shirley Donizete;Prado, Shirley Donizete;PRADO, SD;PRADO S.D.;PRADO SD2000PRADO, Shirley Donizete . Cuidadores de idosos: um tema a ser aprofundado [Editorial]. Textos sobre Envelhecimento (UERJ), v. 4, p. 5-6, 2000.

63.
PRADO, Shirley Donizete;Prado, Shirley Donizete;PRADO, SD;PRADO S.D.;PRADO SD2000PRADO, Shirley Donizete . A inovação como uma forma de contribuição no Ano Internacional do Idoso [Editorial]. Textos sobre Envelhecimento (UERJ), v. 3, p. 5-6, 2000.

64.
PRADO, Shirley Donizete;Prado, Shirley Donizete;PRADO, SD;PRADO S.D.;PRADO SD1999PRADO, Shirley Donizete ; IMBASSAHY, Mabel ; SOBRAL, Benigno . Programas para a Terceira Idade: algumas reflexões [Editorial]. Textos sobre Envelhecimento (UERJ), v. 2, p. 5-6, 1999.

65.
PRADO, Shirley Donizete;Prado, Shirley Donizete;PRADO, SD;PRADO S.D.;PRADO SD1998PRADO, Shirley Donizete ; IMBASSAHY, Mabel ; SOBRAL, Benigno . Saúde e condições de vida do idoso [editorial]. Textos sobre Envelhecimento (UERJ), v. 1, p. 5-6, 1998.

66.
PRADO, Shirley Donizete;Prado, Shirley Donizete;PRADO, SD;PRADO S.D.;PRADO SD1991PRADO, Shirley Donizete ; ABREU, Miriam Sineiro Diaz de . Nutricionista: onde trabalha? quais suas condições de trabalho?. Revista de Nutrição da PUCCAMP, Campinas, v. 4, n.1, p. 65-92, 1991.

67.
PRADO, Shirley Donizete;Prado, Shirley Donizete;PRADO, SD;PRADO S.D.;PRADO SD1991PRADO, Shirley Donizete ; ROTEMBERG, Sheila . Nutricionistas: quem somos?. Revista de Nutrição da PUCCAMP, Campinas, v. 4, n.1, p. 40-64, 1991.

68.
PRADO, Shirley Donizete;Prado, Shirley Donizete;PRADO, SD;PRADO S.D.;PRADO SD1981PRADO, Shirley Donizete . Apresentação de dados secundários sobre as doenças do Programa Ampliado de Imunizações (PAI), 1979 - Brasil. Cadernos de Saúde Pública (FIOCRUZ), Rio de Janeiro, v. 3, n.2, p. 1-125, 1981.

Livros publicados/organizados ou edições
1.
Freitas, Ricardo Ferreira ; Ferreira, F. R. ; Carvalho, MCS ; PRADO, Shirley Donizete . Corpo e consumo nas cidades. Série Sabor Metrópole. Volume 2. 1. ed. Curitiba: CRV, 2014. v. 2. 278p .

2.
PRADO, Shirley Donizete ; Freitas, Ricardo Ferreira ; Ferreira, F. R. ; Carvalho, Maria Claudia Veiga Soares de . Alimentação, consumo e cultura. Série Sabor Metrópole. Volume 1. 1. ed. Curitiba: CRV, 2013. v. 1. 244p .

3.
PRADO, Shirley Donizete (Org.) ; IMBASSAHY, Mabel (Org.) ; AMORIM, Andréa Estevam de (Org.) ; LANNA, Myriam (Org.) ; ALVARALHÃO, Augusta (Org.) ; SOARES, Josepha (Org.) ; SOARES, Wilson (Org.) . Sabores & Lembranças: narrativas sobre alimentação, saúde e cultura. 1. ed. Rio de Janeiro: CRDE UnATI UERJ, 2006. v. 1. 172p .

4.
CHIARA, Vera Lucia Peixoto ; HASSELMANN, Maria Helena ; PRADO, Shirley Donizete . Normas para trabalhos de conclusão em cursos de especialização em Nutrição. 1. ed. Rio de Janeiro: Instituto de Nutrição UERJ, 2006. v. 1. 35p .

5.
PRADO, Shirley Donizete . Catálogo de cursos de especialização,mestrado e doutorado em geriatria, gerontologia e áreas afins. 1. ed. Rio de Janeiro: unATI-UERJ, 2000. 26p .

6.
PRADO, Shirley Donizete . Catálogo de teses e dissertações na área do envelhecimento. 1. ed. Rio de Janeiro: UnATI-UERJ, 1999. 22p .

7.
PRADO, Shirley Donizete ; VERDERESE, Olag ; SILVA, Marizete Pereira da . O exercício da enfermagem nas instituições de saúde do Brasil - 1982/1983: força de trabalho em enfermagem. Rio de Janeiro: Conselho Federal de Enfermagem e Associação Brasileira de Enfermagem, 1986. v. 1. 400p .

8.
PRADO, Shirley Donizete ; VERDERESE, Olga ; SILVA, Marizete Pereira da . O exercício da enfermagem nas instituições de saúde do Brasil - 1982/1983: enfermagem no ocntexto institucional. Rio de Janeiro: Conselho Federal de Enfermagem e Associação Brasileira de Enfermagem, 1985. v. 1. 165p .

Capítulos de livros publicados
1.
Freitas, Ricardo Ferreira ; Ferreira, F. R. ; Carvalho, MCS ; PRADO, Shirley Donizete . Movimentos dos corpos e diferentes lógicas de consumo nas cidades contemporâneas. In: Ricardo Ferreira Freitas, Francisco Romão Ferreira, Maria Claudia da Veiga Soares Carvalho e Shirley Donizete Prado. (Org.). CORPO E CONSUMO NAS CIDADES. Série Sabor Metrópole.. 1ed.Curitiba: CRV, 2014, v. 2, p. 9-12.

2.
Freire, G ; PRADO, Shirley Donizete ; Macedo. M. E. ; Carvalho, MCS ; Ferreira, F. R. ; CRUZ, C. O. . Sequei 40 kg com a bala que emagrace: medicalização da comida em capas de revistas femininas. In: Ricardo Ferreira Freitas, Francisco Romão Ferreira, Maria Claudia da Veiga Soares Carvalho e Shirley Donizete Prado. (Org.). CORPO E CONSUMO NAS CIDADES. Série Sabor Metrópole.. 1ed.Curitiba: CRV, 2014, v. 2, p. 27-46.

3.
PRADO, Shirley Donizete ; Freitas, Ricardo Ferreira ; Ferreira, F. R. ; Carvalho, Maria Claudia da Veiga Soares . O Sabor da Primeira Coletânea: Alimentação, Consumo e Cultura. In: Shirley Donizete Prado; Ricardo Ferreira Freitas; Francisco Romão Ferreira; Maria Claudia da Veiga Soares Carvalho. (Org.). Alimentação, Consumo e Cultura. 1ed.Curitiba: CRV, 2013, v. 1, p. 11-13.

4.
COSTA, M. F. ; PRADO, Shirley Donizete ; Carvalho, Maria Claudia da Veiga Soares . Dietas da moda: um processo incessante e ininterrupto.... In: Shirley Donizete Prado; Ricardo Ferreira Freitas; Francisco Romão Ferreira; Maria Claudia da Veiga Soares Carvalho. (Org.). Alimentação, Consumo e Cultura. 1ed.Curitiba: CRV, 2013, v. 1, p. 106-123.

5.
CRUZ, C. O. ; Prado, Shirley Donizete ; Freitas, Ricardo Ferreira ; Ferreira, F. R. ; Carvalho, Maria Claudia da Veiga Soares . Alimentação, Publicidade e Identidade no mundo do Consumo. In: Shirley Donizete Prado; Ricardo Ferreira Freitas; Francisco Romão Ferreira; Maria Claudia da Veiga Soares Carvalho. (Org.). Alimentação, Consumo e Cultura. 1ed.Curitiba: CRV, 2013, v. 1, p. 157-177.

6.
MENEZES, Maria Fátima Garcia de ; Ferreira A. ; TAVARES, Elda Lima ; Kuwae C. ; PRADO, Shirley Donizete . Alimentação saudável, aposentadoria e projetos de felicidade. In: FRANCA, Lucia H. F. P. ; STEPANSKY, D. V.. (Org.). Propostas multidisciplinares para o bem-estar na aposentadoria. : , 2012, v. 1, p. 101-119.

7.
PRADO, Shirley Donizete . Alimentação saudável e envelhecimento . In: Renato Veras; Roberto Lourenço. (Org.). Formação humana em geriatria e gerontologia: uma perspectiva interdisciplinar. 1ed.Rio de Janeiro: EdUERJ, 2006, v. , p. 201-203.

8.
PRADO, Shirley Donizete . Alimentação, nutrição, saúde e cultura . In: Renato Veras; Roberto Lourenço. (Org.). Formação humana em geriatria e gerontologia: uma perspectiva interdisciplinar. 1ed.Rio de Janeiro: EdUERJ, 2006, v. , p. 204-207.

9.
PRADO, Shirley Donizete ; TAVARES, Elda Lima . Alimentação saudável na terceira idade. In: Assuero Luiz Saldanha; Célia Pereira Caldas. (Org.). Saúde do idoso: a arte de cuidar. 2ed.Rio de Janeiro: Interciência, 2004, v. , p. 88-95.

10.
PRADO, Shirley Donizete ; TAVARES, Elda Lima . Nutrição e saúde no processo de envelhecimento. In: Renato Peixoto Veras. (Org.). Terceira idade: alternativaspara uma sociedade em transição. 1ed.Rio de Janeiro: Relume Dumará, 1999, v. , p. 125-136.

11.
PRADO, Shirley Donizete . Aspectos nutricionais: alimentação saudável na terceira idade. In: Célia Pereira Caldas. (Org.). A saúde do idoso: a arte de cuidar. 1ed.Rio de Janeiro: EdUERJ, 1998, v. , p. 157-163.

Textos em jornais de notícias/revistas
1.
PRADO, Shirley Donizete . A responsabilidade social do nutricionista no envelhecimento da população. Revista CFN Conselho Federal de Nutricionistas.

Resumos publicados em anais de congressos
1.
PRADO, Shirley Donizete ; GUGELMIN, Silvia Angela ; MATTOS, Ruben Araújo de ; SILVA, Juliana Klotz ; OLIVARES, Priscila dos Santos Gomes ; ORNELAS, T. F. S. ; OLIVEIRA, P. F. . A pesquisa sobre alimentação e cultura no Brasil. In: XX Congresso Brasileiro de Nutrição, 2008, Rio de Janeiro. Anais do XX CONBRAN. Rio de Janeiro, 2008.

2.
PRADO, Shirley Donizete . Grupos de pesquisa sobre alimentos, alimentação e nutrição no Brasil: a necessidade de redes temáticas de pesquisa. In: XV Congress of the International Association of Health Policy, 2007, Salvador. Anais Eqüidade, ética e direitos à saúde: desafios à saúde coletiva na mundialização. Rio de Janeiro: Abrasco, 2007.

3.
PRADO, Shirley Donizete . Alimentação e cultura: um campo de saberes em construção. In: XV Congress of the International Association of Health Policy, 2007, Salvador. Anais Eqüidade, ética e direito à saúde: desafios da saúde coletiva na mundialização. Rio de Janeiro: Abrasco, 2007.

4.
SILVA, Juliana Klotz ; OLIVARES, Priscila dos Santos Gomes ; PRADO, Shirley Donizete ; GUGELMIN, Silvia Angela . A pesquisa sobre Alimentos, Alimentação e Nutrição no Brasil: um estudo sobre Segurança Alimentar a partir do Diretório dos Grupos de Pesquisa do CNPq. In: 16 Semana de Iniciação Científica UERJ, 2007, Rio de Janeiro. 16 Semana de Iniciação Científica UERJ. Rio de Janeiro: UERJ, 2007. p. 149-149.

5.
ALMEIDA, Daniela ; TAVARES, Elda Lima ; SAUNDERS, Claudia ; PRADO, Shirley Donizete . Método de contagem de carboidratos para as gestantes diabéticas: o que dizem os profissionais?. In: XVI Congresso Brasileiro de Diabetes, 2007, Campinas. Anais XVI Congresso Brasileiro de Diabetes, 2007.

6.
PRADO, Shirley Donizete ; GUGELMIN, Silvia Angela ; OLIVARES, Priscila dos Santos Gomes ; SILVA, Juliana Klotz . A pesquisa sobre Segurança Alimentar e Nutricional no Brasil: grupos e linhas de pesquisa. In: 11o. Congresso Mundial de Saúde Pública, 2006, Rio de Janeiro. Anais do 11o. Congresso Mundial de Saúde Pública. Rio de Janeiro: ABRASCO, 2006.

7.
TAVARES, Elda Lima ; SANTOS, Débora Martins dos ; MENEZES, Maria Fátima Garcia de ; PRADO, Shirley Donizete . Promoción de la salud en el envejecimiento: la trajetoria del Proyecto Nutrición y Tercera Edad - Universidad del Estado del Rio de Janeiro (UERJ) - Brasil. In: I World Congress of Public Health Nutrition, 2006, Barcelona. Public Health Nutrition. Barcelona: The Nutrition Society, 2006. v. 9. p. 89-89.

8.
TAVARES, Elda Lima ; PRADO, Shirley Donizete ; MENEZES, Maria Fátima Garcia de ; CASTRO, Luciana Maria Cerqueira ; SANTOS, Débora Martins dos ; GUGELMIN, Silvia Angela . Alimentación como fuente de ansiedad: algunas reflexiones a partir de narrativas de ancianos. In: I World Congress of Public Health Nutrition, 2006, Barcelona. Public Health Nutrition. Barcelona: The Nutrition Society, 2006. v. 9. p. 266-266.

9.
PRADO, Shirley Donizete ; GUGELMIN, Silvia Angela ; MATTOS, Ruben Araujo de ; SILVA, Juliana Klotz ; OLIVARES, Priscila dos Santos Gomes . Segurança alimentar e nutricional no Brasil de 2000 a 2004: grupos e linhas de pesquisa. In: 14 Congreso latinoamericano de Nutricón, 2006, Florianópolis. Segurança alimentar e nutricional no Brasil de 2000 a 2004: grupos e linhas de pesquisa. Florianópolis: Sociedad Latino Americana de Nutrición, 2006.

10.
OLIVARES, Priscila dos Santos Gomes ; PRADO, Shirley Donizete ; SILVA, Juliana Klotz . Núcleo de apoio a atividades de ensino, pesquisa e extensão do DNS. In: 6a. Semana de graduação da UERJ, 2006, Rio de Janeiro. UERJ sem Muros 17 anos. Rio de Janeiro: UERJ, 2006. p. 29.

11.
PRADO, Shirley Donizete ; GUGELMIN, Silvia Angela ; SILVA, Juliana Klotz ; OLIVARES, Priscila dos Santos Gomes ; MATTOS, Ruben Araújo de . Segurança alimentar e nutricional: grupos e linhas de pesquisa. In: 14o. Congresso Latino-Americano de Nutrição, 2006, Florianópolis. Anais do 14o. congrsso latino-Americano de Nutrição, 2006.

12.
SANTOS, Débora Martins dos ; MENEZES, Maria Fátima Garcia de ; TAVARES, Elda Lima ; PRADO, Shirley Donizete ; Ferreira, M. T ; Farias, S. C. ; Silva, T. V. . Arranjo familiar, caracteristicas da alimentação, imagem corporal e esatdo nutricional de idosas assistidas em programa regular de atividade física. In: VIII Seminário Nutrição em Saúde Coletiva: tendências e desafios, 2006, Rio de Janeiro. Anais do VIII Seminário Nutrição em Saúde Coletiva: tendências e desafios, 2006.

13.
PRADO, Shirley Donizete ; GUGELMIN, Silvia Angela ; SILVA, Juliana Klotz ; OLIVARES, Priscila dos Santos Gomes ; MATTOS, Ruben Araújo de . A pesquisa sobre Segurança Alimentar e Nutricional no brasil: tendências e desafios. In: 14o. Congresso Latino-Americano de Nutrição, 2006, Flaorianópolis. Anais do 14o. Congresso Latino-Americano de Nutrição, 2006.

14.
PRADO, Shirley Donizete ; SAYD, Jane Dutra . A Gerontologia como campo do conhecimento científico: conceito, interesses e projeto político. In: III Congresso Brasileiro de Ciências Sociais e Humanas em Saúde, 2005, Florianópolis. Anais III Congresso Brasileiro de Ciências Sociais e Humanas em Saúde, 2005.

15.
PRADO, Shirley Donizete ; SAYD, Jane Dutra . O ser que envelhece: ciência, técnica e saber. In: III Congresso Brasileiro de Ciências Sociais e Humanas em Saúde, 2005, Florianópolis. Anais do III Congresso Brasileiro de Ciências Sociais e Humanas em Saúde. Florianópolis: ABRASCO, 2005.

16.
PRADO, Shirley Donizete . Risco e ansiedade: um século de transformações na cultura alimentar no Brasil. In: III Congresso Brasileiro de Ciências Sociais e Humanas em Saúde, 2005, Florianóplis. Anais do III Congresso Brasileiro de Ciências Sociais e Humanas em Saúde. Florianópolis: ABRASCO, 2005.

17.
PRADO, Shirley Donizete ; SANTOS, Débora Martins dos ; TAVARES, Elda Lima ; MENEZES, Maria Fátima Garcia de . A articulação entre Ensino, Pesquisa e Extensão no Projeto Nutrição e Terceira Idade: algumas reflexões teóricas e operacionais.. In: VIII Congresso Ibero Americano de Extensão Universitária, 2005, Rio de Janeiro. Navegar é preciso. . . transformar é possível., 2005. p. 2160-2167.

18.
PRADO, Shirley Donizete ; MENEZES, Maria Fátima Garcia de ; TAVARES, Elda Lima ; SANTOS, Débora Martins dos ; CARVALHO, Gilmara de Freitas . Análise qualitativa da alimentação de um grupo de idosos: refletindo sobre o jantar. In: XVIII Congresso Brasileiro de Alimentação e Nutrição, 2004, Campo Grande. Nutrição e qualidade de vida: enfrentando desafios. Campo Grande: ASBRAN, 2004. p. 331-331.

19.
PRADO, Shirley Donizete . A pesquisa sobre envelhecimento humano no Brasil: pesquisadores, estudantes, temas e tendências. In: Fóum das Instituições de Ensino Superior: entaves e avanços no ensino e pesquisa das ciências do envelhecimento, 2004, Salvador. Fóum das Instituições de Ensino Superior: entaves e avanços no ensino e pesquisa das ciências do envelhecimento, 2004.

20.
PRADO, Shirley Donizete . A pesquisa sobre envelhecimento o Brasil. In: VII Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2003, Brasília. Ciência e Saúde Coletiva VII Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva Resumos II. Brasília: ABRASCO, 2003. v. 8. p. 174-174.

21.
PRADO, Shirley Donizete . Programas de pós-graduação em envelhecimento no Brasil. In: VII Congresso Nacional de Saúde Coletiva, 2003, Brasilia. Ciência e Saúde Coletiva VII Congresso Nacional de Saúde Coletiva Resumos II. Brasília: ABRASCO, 2003. v. 8. p. 174-174.

22.
PRADO, Shirley Donizete ; AMORIM, Andréa Estevam de . Teses e dissertações sobre envelhecimento no Brasil. In: VII Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2003, Brasília. Ciência e Saúde Coletiva VII Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva Resumos II. Brasília: ABRASCO, 2003. v. 8. p. 806-806.

23.
AMORIM, Andréa Estevam de ; PRADO, Shirley Donizete . Projeto Teses - Banco de referências de teses e dissertações sobre envelheicmento humano. In: Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2003, Brasília. Ciência e Saúde Coletiva VII Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva Resumos I. Brasília: ABRASCO, 2003. v. 8. p. 806-806.

24.
PRADO, Shirley Donizete . Programas de pós-graduação em envelhecimento no Brasil. In: VII Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2003, Brasília. Ciência e Saúde Coletiva VII Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva Resumos II. Rio de Janeiro: Abrasco, 2003. v. 8. p. 174-174.

25.
PRADO, Shirley Donizete . Teses e dissertações sobre envelhecimento no Brasil. In: VII Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2003, Brasília. Ciência e Saúde Coletiva VII Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva Resumos II. Rio de Janeiro: Abrasco, 2003. v. 8. p. 175-175.

26.
PRADO, Shirley Donizete . El Centro de Referência e Documentação sobre Envelhecimento (CRDE-UnATI-UERJ): información calificada en el campo del envejecimiento y de la salud. In: V Congresso Regional de Informacion en Ciencias da la Salud, 2001, La Habana. www.bireme.br. La Habana: BIREME, 2001.

Artigos aceitos para publicação
1.
Sampaio, LKC ; PRADO, Shirley Donizete ; Ferreira, F. R. ; Carvalho, Maria Claudia da Veiga Soares . Eu queria aprender a ser docente. Sobre a formação de mestres nos programas de pós-graduação do campo da Alimentação e Nutrição no Brasil.. Revista de Nutrição (Impresso), 2014.

Apresentações de Trabalho
1.
PRADO, Shirley Donizete ; Carvalho, Maria Claudia da Veiga Soares ; Klotz, Juliana ; Martins, Myriam de Lima Ramagem ; Delmaschio, Karen Levy . Mapeamento da pesquisa em Nutrição Clínica no Brasil. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

2.
PRADO, Shirley Donizete ; KRAEMER, F. B. ; Carvalho, Maria Claudia da Veiga Soares . Um reflexão sobre a concepção do alimento como medicamento em busca de um ideal de saúde. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

3.
CRUZ, C. O. ; VILLAGELIM, Andréa Siliveste Brasil ; Freitas, Ricardo Ferreira ; PRADO, Shirley Donizete . Vendendo modos saudáveis de alimentação e de vida: reflexões a partir de uma campanha publicitária de refrigerante. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

4.
VILLAGELIM, Andréa Siliveste Brasil ; CRUZ, C. O. ; Freitas, Ricardo Ferreira ; PRADO, Shirley Donizete . A vida não pode ser feita só de sonhos: reflexões sobre alimentação saudável a partir da publicidade de uma linha de biscoitos industrializados. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

5.
Carvalho, MCS ; Luz, Madel Therezinha ; PRADO, Shirley Donizete . IV Congresso Ibero-americano de Pesquisa Qualitativa em Saúde. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

6.
Targueta, C. ; PRADO, Shirley Donizete ; MENEZES, Maria Fátima Garcia de ; TAVARES, Elda Lima ; SANTOS, Débora Martins dos . ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NA VELHICE: SOBRE NORMAS INSTRUMENTAIS E PROJETOS DE VIDA E DE FELICIDADE. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

7.
ORNELAS, T. F. S. ; OLIVEIRA, P. F. ; SILVA, Juliana Klotz ; OLIVARES, Priscila dos Santos Gomes ; PRADO, Shirley Donizete ; GUGELMIN, Silvia Angela ; MATTOS, Ruben Araujo de . Descrevendo grupos e linhas de pesquisa sobre Alimentação e Cultura no Brasil de 2000 a 2006. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

8.
OLIVEIRA, P. F. ; ORNELAS, T. F. S. ; SILVA, Juliana Klotz ; OLIVARES, Priscila dos Santos Gomes ; Prado, Shirley Donizete ; GUGELMIN, Silvia Angela ; MATTOS, Ruben Araujo de . Tendências e desafios na formação de pesquisadores no campo da Alimentação e Cultura no Brasil de 2000 a 2006. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções bibliográficas
1.
VERAS, Renato Peixoto ; CALDAS, Célia Pereira ; PRADO, Shirley Donizete . Revista Brasileira de Geriatria e Gerontologia. Rio de Janeiro: Universidade Aberta da Terceira Idade Universidade do Estado do Rio de Janeiro, 2006 (Revista científica).

2.
CHIARA, Vera Lucia Peixoto ; HASSELMANN, Maria Helena ; PRADO, Shirley Donizete . Apresentação. Rio de Janeiro, 2006. (Prefácio, Pósfacio/Apresentação)>.

3.
IMBASSAHY, Mabel ; PRADO, Shirley Donizete ; AMORIM, Andréa Estevam de . Narrativas: alimentação, identidade e as transformações do mundo moderno. Rio de Janeiro, 2006. (Prefácio, Pósfacio/Prefácio)>.

4.
PRADO, Shirley Donizete . De Textos sobre Envelhecimento à Revista Brasileira de Geriatria e Gerontologia: uma longa caminhada [Editorial]. Rio de Janeiro, 2006. (Prefácio, Pósfacio/Apresentação)>.

5.
CASTRO, Luciana Maria Cerqueira ; CARVALHO, Cecilia Noronha de Miranda ; GUGELMIN, Silvia Angela ; PRADO, Shirley Donizete ; MAGALHÃES, Vera Cristina . CERES: Nutrição e Saúde. Rio de Janeiro: Instituto de Nutrição Universidade do Estado do Rio de Janeiro, 2005 (Revista científica).

6.
PRADO, Shirley Donizete . A "produtividade" científica e o campo do envelhecimento no Brasil [Editorial]. Rio de Janeiro, 2005. (Prefácio, Pósfacio/Apresentação)>.

7.
PRADO, Shirley Donizete . A consolidação de Textos sobre Envelhecimento como periódico exclusivamente voltado à divulgação de rpodução científica no âmbito do envelhecimento [Editorial]. Rio de Janeiro, 2004. (Prefácio, Pósfacio/Apresentação)>.

8.
PRADO, Shirley Donizete . Algumas reflexões sobre a produção científica brasileira acerca do envelhecimento [Editorial]. Rio de Janeiro, 2004. (Prefácio, Pósfacio/Apresentação)>.

9.
PRADO, Shirley Donizete . A produção de conhecimento sobre envelhecimento no Brasil: o papel das revistas científicas [Editorial]. Rio de Janeiro, 2003. (Prefácio, Pósfacio/Apresentação)>.

10.
PRADO, Shirley Donizete . Fontes de informação sobre teses e dissertações referentes ao envelhecimento no Brasil: limites e possibilidades [Editorial]. Rio de Janeiro, 2003. (Prefácio, Pósfacio/Apresentação)>.

11.
PRADO, Shirley Donizete . Envelhecimento ativo e informação acesível e qualificada [Editorial]. Rio de Janeiro, 2002. (Prefácio, Pósfacio/Apresentação)>.

12.
PRADO, Shirley Donizete ; CALDAS, Célia Pereira ; VERAS, Renato Peixoto . Textos sobre Envelhecimento. Rio de Janeiro: UnATI-UERJ, 1998 (Revista científica).


Produção técnica
Trabalhos técnicos
1.
PRADO, Shirley Donizete . Membro da Comissão Científica Ad Hoc do World Nutrition Rio 2012. 2012.

2.
PRADO, Shirley Donizete . Avaliador ad hoc no processo de seleção PIBIC UFAL 2011/2012. 2011.

3.
HENRIQUES, C. A. ; Prado, Shirley Donizete . Apoio financeiro como participante da equipe do projeto Ampliação da Infraestrutura para Pesquisa no Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química do Instituto de Química, no Programa de Pós-Graduação em Alimentação, Nutrição e Saúde do Instituto de Nutrição e Montagem do Laboratório de Determinação VOCs na Faculdade de Tecnologia de Resende. FAPERJ Processo E-26/110.778/2011. Valor 341.657,00.. 2011.

4.
PRADO, Shirley Donizete . Membro da Comissão Científica do IV Congresso Ibero-Americano de Pesquisa Qualitativa em Saúde. 2010.

5.
PRADO, Shirley Donizete . Membro do corpo de pareceristas do IV Congresso Ibero-Americano de Pesquisa Qualitativa em Saúde. 2010.

6.
PRADO, Shirley Donizete ; Ferreira, F. R. ; Carvalho, Maria Claudia da Veiga Soares ; ARNAIZ, M. G. ; SILVA, L. F. ; Bosi, Maria Lúcia Magalhães . Apoio financeiro como Coordenador do Projeto Concepções de alimentação saudável na sociedade contemporânea: reflexões a partir das Ciências Humanas e Sociais. FAPERJ APQ1 2010/01 Processo E-26/111.633/2010. Valor R$ 15.000,00. CNPq Edital Universal 14/2011 Processo 470691/2011-5. Valor 16.100,00.. 2010.

7.
GUGELMIN, Silvia Angela ; PRADO, Shirley Donizete . Apoio financeiro como participante da equipe do projeto Cultura e práticas alimentares em comunidades tradicionais das regiões Sudeste e centro-Oeste do Brasil. CNPq Edital 19/2010 Tema 1 Segurança alimentar e nutricional. Processo 559699/2010-7. Valor R$ 38.000,26.. 2010.

8.
PRADO, Shirley Donizete . Membro da Comissão Científica ad hoc do IX Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. 2009.

9.
PRADO, Shirley Donizete . Emissão de parecer técnico. 2009.

10.
PRADO, Shirley Donizete . Emissão de parecer técnico. 2009.

11.
PRADO, Shirley Donizete . Apoio financeiro como Coordenador do Projeto Infra-estrutura para Laboratórios e Núcleos de Pesquisa do PPG Alimentação, Nutrição e Saúde, FAPERJ Edital Apoio às Universidades Estaduais do Rio de Janeiro 2008, processo E-26/111.058/2008, valor R$ 122.000,00, 2008-2009. 2008.

12.
PRADO, Shirley Donizete . Apoio financeiro como Coordenador ao evento II Encontro Brasil, Méxiico, Espanha e frança sobre Pesquisa em Alimentação, Saúde e Cultura. FAPERJ Programa APQ2 Auxílio à organização de Eventos 2008/02. Processo E26/111.898/2008. Valor R$ 5.005,28.. 2008.

13.
PRADO, Shirley Donizete ; FEOLI, A. M. P. . Membro de Comissão de Avaliação de Curso de Graduação em Nutrição no Brasil - INEP MEC. 2007.

14.
PRADO, Shirley Donizete ; VIANA, D. L. . Membro de Comissão de Avaliação de Curso de Graduação em Nutrição no Brasil - INEP MEC. 2007.

15.
PRADO, Shirley Donizete ; Rivera, Maria Amélia Amado . Membro de Comissão de Avaliação de Curso de Graduação em Nutrição no Brasil - INEP MEC. 2007.

16.
PRADO, Shirley Donizete ; Rivera, Maria Amélia Amado . Membro de Comissão de Avaliação de Curso de Graduação em Nutrição no Brasil - INEP MEC. 2007.

17.
PRADO, Shirley Donizete ; GOMES, R. S. L. . Membro de Comissão de Avaliação de Curso de Graduação em Nutrição no Brasil - INEP MEC. 2007.

18.
PRADO, Shirley Donizete . Avaliador Ad hoc da 16 Semana de Iniciação Científica UERJ. 2007.

19.
PRADO, Shirley Donizete . Apoio financeiro como Coordenador do projeto A pesquisa sobre Alimentação no Brasil: reflexões conceituais a partir do campo das Humanidades. CNPq Edital Universal 2007, processo 473853/2007.8, valor R$ , 2007-2009.. 2007.

20.
PRADO, Shirley Donizete . Apoio financeiro como coordenador do Projeto A pesquisa sobre Alimentação no Brasil: reflexões conceituais a partir do campo das Humanidades. FAPERJ Programa Auxílo à Pesquisa Básica 2007, processo E-26/110.393/2008, valor R$ 13.800,00, 2008-2009.. 2007.

21.
BEZERRA, Flavia Fiorucci ; PRADO, Shirley Donizete . Apoio financeiro como participante da equipe do projeto Aquisição de equipamentos para oos laboratorios do Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Faperj Programa Apoio às Universidades Estaduais do Rio de Janeiro. Processo E26/110.195/2007. Valor R$ 120.905,00. 2007.

22.
PRADO, Shirley Donizete . Avaliador ad hoc do 8o. Congresso Brasileiro de Saúde Pública e do 11o. Congresso Mundial de Saúde Pública. 2006.

23.
PRADO, Shirley Donizete . Membro do Comitê Consultor Interno no Processo de Seleção do Programa de Bolsas de Iniciação Científica da UERJ. 2006.

24.
PRADO, Shirley Donizete . Parecerista da Revista Ciência e Saúde Coletiva ABRASCO. 2006.

25.
PRADO, Shirley Donizete . Parecerista da Revista de Nutrição. 2006.

26.
PRADO, Shirley Donizete . Parecerista de Physis: Revista de Saúde Coletiva. 2006.

27.
PRADO, Shirley Donizete ; PAES, Marcos da Silva . Projeto de Reformulação da Página Eletrônica do Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro. 2005.

28.
PRADO, Shirley Donizete ; PAES, Marcos da Silva . CERES nutrição & saúde. Periódico científico Instituto de Nutrição da Univrsidade do estado do Rio de Janeiro Projeto de Implantação do Periódico Eletrônico em Texto Completo para Acesso Gratuito . 2005.

29.
PRADO, Shirley Donizete . Parecer em processo de avaliação de financimento de projeto de pesquisa para Pró-reitoria de Pesquisa, Extensão, Pós-Graduação e Cultura da Universidade Presidente Antonio Carlos. 2005.

30.
PRADO, Shirley Donizete ; MAGALHÃES, Vera Cristina ; DELDUQUE, Ana Maria . Proposta de Reformulação no Currículo do Curso de Graduação em Nutrição. Disciplinas que Correspondem aos Estágios Supervisionados dos 7o e 8o Períodos. 2005.

31.
PRADO, Shirley Donizete ; SARMENTO, Leandro Marins ; SILVA, Juliana Klotz ; OLIVARES, Priscila dos Santos Gomes ; GUGELMIN, Silvia Angela . Base Segurança Alimentar e Nutricional no Brasil. 2005.

32.
PRADO, Shirley Donizete ; CARVALHO, Cecilia Noronha de Miranda ; COSTA, Célia Lopes da ; RODRIGUES, Claudia Cople ; BEZERRA, Flavia Fiorucci ; KOURY, Josely Correa ; CASTRO, Luciana Maria Cerqueira ; PASSOS, Magna Cottini da Fonseca ; HASSELMANN, Maria Helena ; GUGELMIN, Silvia Angela ; MAGALHÃES, Vera Cristina . Programa de Pós-graduação em Nutrição - Mestrado Acadêmico do Instituto de Nutrição UERJ. 2005.

33.
PRADO, Shirley Donizete ; CARVALHO, Cecilia Noronha de Miranda ; CASTRO, Luciana Maria Cerqueira ; GUGELMIN, Silvia Angela ; MAGALHÃES, Vera Cristina . Centro de Informação em Nutrição. 2005.

34.
PRADO, Shirley Donizete . Membro do Comitê Consultor Interno no Processo de Seleção do Programa de Bolsas de Iniciação Científica da UERJ. 2005.

35.
PRADO, Shirley Donizete . Apoio financeiro como Coordenador do Projeto Laboratório de Avaliação Nutricional do Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro FAPERJ, processo , valor R$ 36.450,00, 2005-2007.. 2005.

36.
OLIVEIRA, E. S. G. ; PRADO, Shirley Donizete . Apoio financeiro como participante da equipe do projeto Laboratório de Informática para a graduação: Projeto Conjunto da Faculdade de Educação, Instituto de Artes e Instituto de Nutrição. APQ1. Processo E26/171.118/2004. Valor R$ 120.500,00. 2005.

37.
MAGALHÃES, Vera Cristina ; PRADO, Shirley Donizete . Apoio financeiro como participante da equipe do projeto Implantação do Laboratório Multidisciplinar de Avaliação Nutricional. Faperj APQ1. Processo E26/ 171.412/2005. Valor 40.000,00. 2005.

38.
PRADO, Shirley Donizete . Parecerista da Revista de Nutrição. 2003.

39.
PRADO, Shirley Donizete ; VERAS, Renato Peixoto ; CALDAS, Célia Pereira . Projeto de implementação da página eletrônica Biblioteca Virtual em Saúde - Envelhecimento Brasil. 2003.

40.
PRADO, Shirley Donizete ; AMORIM, Andréa Estevam de . Projeto Teses Envelhecimento Brasil. 2003.

41.
PRADO, Shirley Donizete ; AMORIM, Andréa Estevam de . Programas de Pós-graduação em Envelhecimento no Brasil. 2003.

42.
PRADO, Shirley Donizete ; ABREU, Conceição Ramos de . Programas para Terceira Idade no Brasil. 2003.

43.
PRADO, Shirley Donizete ; VERAS, Renato Peixoto . Identificação, sistematização e disseminação de informações sobre envelhecimento humano: construindo bancos de dados e integrando redes de informação em saúde no Brasil e na América Latina. 2001.

44.
PRADO, Shirley Donizete . Parecerista da Revista de Nutrição. 2001.

45.
PRADO, Shirley Donizete . Website Centro UnATI-UERJ de Informação sobre Envelhecimento. 2000.

46.
PRADO, Shirley Donizete . Parecerista da Revista de Nutrição. 1999.

47.
PRADO, Shirley Donizete . Projeto de implementação do Centro UnATI-UERJ de Informação sobre Envelhecimento. 1998.


Demais tipos de produção técnica
1.
PRADO, Shirley Donizete ; GUGELMIN, Silvia Angela ; MATTOS, Ruben Araújo de ; SILVA, Juliana Klotz ; OLIVARES, Priscila dos Santos Gomes . A pesquisa sobre Alimentos, Alimentação e Nutrição no Brasil: um estudo sobre Segurança Alimentar e Nutricional a partir do Diretório dos Grupos de Pesquisa do CNPq Fase II. 2007. (Relatório de pesquisa).

2.
PRADO, Shirley Donizete ; GUGELMIN, Silvia Angela ; SILVA, Juliana Klotz ; OLIVARES, Priscila dos Santos Gomes . A pesquisa sobre Alimentos, Alimentação e Nutrição no Brasil: um estudo sobre Segurança Alimentar e Nutricional a partir do Diretório dos Grupos de Pesquisa do CNPq Fase I. 2006. (Relatório de pesquisa).



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Mestrado
1.
PRADO, Shirley Donizete; BAIAO, M.; Lemos ES. Participação em banca de Liv Katyuska de Carvalho Sampaio de Souza. Eu queria aprender a ser docente. Sobre a formação de mestres nos Programas de Pós-Graduação do campo da Alimentação e Nutrição no Brasil.. 2014. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Instituto de Nutrição UERJ.

2.
Carvalho, MCS; VASCONCELOS, P.; Prado, Shirley Donizete; Ferreira, F. R.. Participação em banca de Claudiane Monsores de Sá Cavalcante. Sentidos e significados em torno da alimentação de homens idosos que vivem sós. 2013. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Instituto de Nutrição UERJ.

3.
Prado, Shirley Donizete; Carvalho, Maria Claudia da Veiga Soares; KOURY, Josely Correa; Vargas, Eliane; Ferreira, F. R.. Participação em banca de Myriam de Lima Ramagem Martins. Interdisciplinaridade e produtivismo nos programas de pós-graduação Stricto sensu da área de Nutrição da Capes no Brasil de 1998 a 2013. 2013. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Instituto de Nutrição UERJ.

4.
Moura E G; Cordeiro AA; Carvalho, MCS; PRADO S.D.. Participação em banca de Karen Levy Delmaschio. Os grupos de pesquisa nos campos da Alimentação e Nutrição e das Ciências dos Alimentos de 2000 a 2008 no Brasil. 2012. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Instituto de Nutrição UERJ.

5.
Prado, Shirley Donizete; Macedo. M. E.; Valente, A. C.; Ferreira, F. R.; Corado, P. R.. Participação em banca de Gesseldo de Brito Freire. Medicalização da comida e transformação de pessoas em mercadoria: reflexões a partir de capas de revistas dirigidas ao público feminino. 2012. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

6.
PRADO, Shirley Donizete; Sabino, Cesar; Carvalho, Maria Claudia da Veiga Soares. Participação em banca de Juliana Klotz Silva. Alimentação e cultura como campo científico no Brasil. 2011. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Instituto de Nutrição UERJ.

7.
PRADO, Shirley Donizete; Carvalho, Maria Claudia da Veiga Soares; Sabino, Cesar. Participação em banca de Claudia Olsieski da Cruz. Vendendo modos saudáveis de alimentação e de vida: reflexões a partir de uma campanha publicitária de refrigerante. 2011. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Instituto de Nutrição UERJ.

8.
CASTRO, Inês Rugani Ribeiro de; ALCANTARA, L. B. C.; Gugelmin, Silvia Ângela; PRADO, Shirley Donizete. Participação em banca de Kelly Poliany de Souza alves. Promoção de Segurança Alimentar e Nutricional na Estratégia da Saúde da Família: uma aproximação a partir da escuta de diferentes atores sociais.. 2010 - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

9.
PRADO, Shirley Donizete; CHIARA, Vera Lucia Peixoto; Werneck GL. Participação em banca de Ana Maria Vieira Lourenço da Silva. Violência familiar e estado nutricional de adolescentes do Programa Bolsa Família numa unidade de saúde. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

10.
SANDRE-PEREIRA, G.; PRADO, Shirley Donizete; Kuschnir, M. C.; COSTA, R. S.. Participação em banca de Valesca Barbosa Scofano. Percepção corporal de adolescentes de duas escolas públicas de Niterói - Rio de Janeiro. 2009. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

11.
Kuschnir, M. C.; PRADO, Shirley Donizete; COSTA, R. S.; SANDRE-PEREIRA, G.. Participação em banca de Ana Carolina de Abreu Silva. Comportamento alimentar de adolescentes em uma escola pública de Niterói-RJ. 2009. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

12.
PRADO, Shirley Donizete; CASTRO, Luciana Maria Cerqueira; Santos, MLSC. Participação em banca de Adriana Lucia Ferreira da Costa. Dimensão social do comportamento alimentar na adolescência. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciências Médicas) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

13.
PRADO, Shirley Donizete; Serra, GMA; Helal, RG. Participação em banca de Andrea Siliveste Brasil Villagelim Bizerra. A vida não pode ser feita só de sonhos: reflexões sobre alimentação saudável a partir da publicidade de uma linha de biscoitos industrializados. 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

14.
GUGELMIN, Silvia Angela; PRADO, Shirley Donizete; Leite, MC. Participação em banca de Luciana Drummond Paz Verona. Comida auwe, comida waradzu e ressignificação: o sistema alimentar dos Xavante da aldeia Nossa Senhora Guadalupe, Mato Grosso.. 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

15.
PRADO, Shirley Donizete; ALCANTARA, L. B. C.; CASTRO, Inês Rugani Ribeiro de. Participação em banca de Viviane Marinho da Costa. Programa Bolsa Família e as condicionalidades de saúde: percepções de beneficiários do município do Rio de Janeiro. 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

16.
BOSI, Maria Lucia Magalhães; BARBOSA, Regina Helena Simões; PRADO, Shirley Donizete. Participação em banca de Marise Silva de Souza. Alice envelhecendo no País sem maravilhas: os cuidados com o corpo e a alimentação de mulheres idosas atendidas no Sistema Unico de Saúde. 2006. Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.

Teses de doutorado
1.
Meneses, R. A.; Prado, Shirley Donizete; Carvalho, Maria Claudia da Veiga Soares; Soares JC; Ewald AP. Participação em banca de Mariana Fernandes Costa. Alimentar, nutrir.... morrer: sentidos e significados em uma vida paliativa . 2013. Tese (Doutorado em Psicologia Social) - Instituto de Psicologia.

2.
Kuschnir, M. C.; Coelho, M A S C; VERAS, Renato Peixoto; PRADO, Shirley Donizete; Santos, MLSC. Participação em banca de Renata Borba de Amorim Oliveira. A alimentação em instituições asilares; manutenção do corpo e esvaziamento da vida. 2010. Tese (Doutorado em Ciências Médicas) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

3.
PRADO, Shirley Donizete; Sabino, Cesar; Luz, Madel Therezinha; CAMARGO JUNIOR, K. R.; GUGELMIN, Silvia Angela. Participação em banca de Maria Claudia da veiga Soares Carvalho. Estilos naturais: uma bricolagem alimentar no Brasil urbano. 2009. Tese (Doutorado em Saúde Coletiva) - Instituto de Medicina Social UERJ.

Qualificações de Doutorado
1.
CAMARGO JUNIOR, K. R.; PRADO, Shirley Donizete; Ferreira, F. R.; BAIAO, M.. Participação em banca de Marcia Regina Viana. Racionalidade nutricional como coparticipe do processo de medicalização da sociedade. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Instituto de Nutrição UERJ.

2.
PRADO, Shirley Donizete; CASTIEL, L. D.; VASCONCELOS, P.; Ferreira, F. R.. Participação em banca de Juliana Klotz Silva. Hábitos, práticas e comportamentos alimentares: refletindo sobre conceitos. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

3.
Soares JC; Ewald AP; PRADO, Shirley Donizete; Carvalho, MCS; Mattos RS. Participação em banca de Mariana Fernandes Costa. Alimentar, Nutrir... Morrer: sentidos e significados de uma 'vida paliativa'. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Psicologia Social) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

4.
PRADO, Shirley Donizete; Carvalho, MCS; CASTIEL, L. D.; ROMAO, F.; ARNAIZ, M. G.. Participação em banca de Maria Fátima Garcia de Menezes. Alimentação saudável para idosos no contexto da agenda pública. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Instituto de Nutrição UERJ.

5.
Prado, Shirley Donizete; ARNAIZ, M. G.; SANTOS, L. A. S.; ROMAO, F.; VEIGA, F. B.. Participação em banca de Fabiana Bom Kraemer. Sentidos e significados da alimentação (saudável) nos restaurantes populares do Rio de Janeiro. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Instituto de Nutrição UERJ.

6.
BOSI, Maria Lucia Magalhães; LOIOLA, F. A.; PRADO, Shirley Donizete; Machado, M. M. T.; BARRETO, I. C. H. C.. Participação em banca de Ana Ecilda Lima Ellerly. Interdisciplinaridade e interprofissionalidade na Estratégia da Saúde da Família: processos, dispositivos e arranjos institucionais. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Saúde Coletiva) - Universidade Federal do Ceará.

7.
Luz, Madel Therezinha; PRADO, Shirley Donizete; GUGELMIN, Silvia Angela; Sabino, Cesar. Participação em banca de Maria Claudia da Veiga Soares Carvalho. A construção de sentidos e significados nos estilos naturais de alimentação em grandes centros urbanos no Brasil. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Saúde Coletiva) - Instituto de Medicina Social UERJ.

8.
BRASIL, A.; CALDAS, Célia Pereira; VERAS, Renato Peixoto; PRADO, Shirley Donizete. Participação em banca de Renata Borba de Amorim Oliveira. A alimentação em instituições asilares. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Médicas) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Monografias de cursos de aperfeiçoamento/especialização
1.
Carvalho, MCS; MENEZES, Maria Fátima Garcia de; PRADO, Shirley Donizete. Participação em banca de Bruna Alves Pereira da silva. Um olhar socioantroplógico nas influências familiares no processo de escolha de crianças e jovens de grandes centros. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

2.
PRADO, Shirley Donizete; MENEZES, Maria Fátima Garcia de. Participação em banca de Renata Paiva de Castro. Propagandas de produtos alimentícios veiculadas em canasi de TV por assinatura. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

3.
PRADO, Shirley Donizete; WAHRLICH, V. Participação em banca de Flavia Lima Campista. Descrição de variáveis antropométricas e de composição corporal de escolares da rede pública municipal de ensino do Rio de Janeiro. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

4.
SILVA, Cláudia Valéria Cardim da; PRADO, Shirley Donizete. Participação em banca de Juliana Silva da Matta. Manual de atividades de educação nutricional para pré-escolares de creches. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

5.
Carvalho, MCS; PRADO, Shirley Donizete. Participação em banca de Paula Patrícia de M. Curvello Pereira. Alimentação, midia e saúde na infância e adolescência: uma revisão bibliográfica. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

6.
Carvalho, MCS; PRADO, Shirley Donizete. Participação em banca de Luciana de A. Vittori Gouveia. Práticas alimentares em crianças menores de dois anos no Brasil. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

7.
MENEZES, Maria Fátima Garcia de; PRADO, Shirley Donizete. Participação em banca de Luciana Drummond Paz. Significados das práticas alimentares dos Xavante durante a gestação e lactação. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

8.
LANZILLOTTI, HS; PRADO, Shirley Donizete. Participação em banca de Priscilla Martins da Silva fragoso. Como complementar a alimentação das crianças matriculadas nas creches públicas do município do Rio de Janeiro?. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

9.
DAMIAO, J. J.; PRADO, Shirley Donizete. Participação em banca de Erica Willner. Avaliação do perfil nutricional das gestantes com diagnóstico de Diabettes mellitus gestacional e do peso ao nascimento. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

10.
SINTZ, Conceição de Maria; PRADO, Shirley Donizete. Participação em banca de Anne Mary Rebouças dos Reis. Prescrição dietética na gestação: análise comparativa das recomendações nutricionais nos últimos 30 anos. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

11.
LANZILLOTTI, HS; PRADO, Shirley Donizete. Participação em banca de Kelly Cristine Oliveira Gonzaga. tapete contador de histórias: importante ferramenta na prática da educação nutricional infantil. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

12.
BARROS, M. E.; PRADO, Shirley Donizete. Participação em banca de Isabel Jereissati Santos. Lipemia de jejum e pós-prandial em adolescentes com excesso de peso. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

13.
MENEZES, Maria Fátima Garcia de; PRADO, Shirley Donizete. Participação em banca de Renata Esther Gomes L. Rezende. Alimentação no primeiro ano de vida: as recomendações e as práticas. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

14.
TAVARES, Elda Lima; PRADO, Shirley Donizete. Participação em banca de Layana Almeida do Amaral. Alimentação complementar adequada: um aliado na prevenção da obesidade infantil. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

15.
CASTRO, Inês Rugani Ribeiro de; PRADO, Shirley Donizete. Participação em banca de Ana Rita de Freitas Muniz. Perfil alimentar e antropométrico de nadadores adolescentes na região sul fluminense do Estado do Rio de Janeiro. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

16.
TAVARES, Elda Lima; PRADO, Shirley Donizete. Participação em banca de Andrea Siliveste Brasil Villagelin. Algumas reflexões sobre a presença de animais em propagandas de alimentos para crianças e adolescentes veiculadas na televisão. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

17.
GUGELMIN, Silvia Angela; PRADO, Shirley Donizete. Participação em banca de Thais Andrade Fernandes. Estado nutricional pré-gestacional e interrupção precose do aleitamento materno exclusivo no primeiro mês de vida. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

18.
GUGELMIN, Silvia Angela; PRADO, Shirley Donizete. Participação em banca de Karina elias quintanilha. Desejos e aversões alimentares: a visão de gestantes usuárias de Serviços de Obstetrícia da Policlínica Piquet Carneiro. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

19.
HASSELMANN, Maria Helena; PRADO, Shirley Donizete. Participação em banca de Priscilla de Castro Almeida. Alimentação complementar oportuna e consumo de alimentos ricos em ferro e facilitadores de sua absorção no Município do Rio de Janeiro. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

20.
HASSELMANN, Maria Helena; PRADO, Shirley Donizete. Participação em banca de Leila da Silva Coelho. Prevalência de aleitamento materno entre crianças menores de um ano de vida e grau de implantação da IUBAAN (Iniciativa Unidade Básica Amiga da Amamentação) em uma Unidade do Programa de Saúde da Família do Município de Duque de Caxias. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

21.
PRADO, Shirley Donizete; CURY, Maria Thereza Furtado; SINTZ, Conceição de Maria. Participação em banca de Alessandra Barbosa Carneiro. Relactação: manual para profissionais de saúde. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

22.
PRADO, Shirley Donizete; MALDONADO, Luciana Azevedo; MENEZES, Maria Fátima Garcia de. Participação em banca de Beatriz Arcoverde Vieira Busse. Publicidade de alimentos para crianças e jovens e seu impacto nos hábitos alimentares. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

23.
PRADO, Shirley Donizete; HASSELMANN, Maria Helena; DAMIAO, J. J.. Participação em banca de Cinara Costa de Oliveira. Estado nutricional pré-gestacional e ganho de peso na gestação de mulheres atendidas em serviços de saúde do Município do Rio de Janeiro. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

24.
PRADO, Shirley Donizete; CURY, Maria Thereza Furtado; TAVARES, Elda Lima. Participação em banca de Daniela de Almeida. Validade do método de contagem de carbohidratos para as gestantes diabéticas: o que dizem a literatura e os profissionais?. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

25.
PRADO, Shirley Donizete; POLONIO, M. L.; CURY, Maria Thereza Furtado. Participação em banca de Danúbia Incutto Silva. Importância dos nutrientes antioxidantes na alimentação complementar. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

26.
PRADO, Shirley Donizete; SILVA, Cláudia Valéria Cardim da; SINTZ, Conceição de Maria. Participação em banca de Flávia de Andrade Borges e Lins. Sistema computacional de avaliação nutricional e cálculo de necessidades de energia e proteína para gestante. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

27.
PRADO, Shirley Donizete; HASSELMANN, Maria Helena; GUGELMIN, Silvia Angela. Participação em banca de Gisele Gomes Gouveia de Mendonça. Fatores que influenciam as práticas alimentares na infância. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

28.
PRADO, Shirley Donizete; CASTRO, Luciana Maria Cerqueira; SINTZ, Conceição de Maria. Participação em banca de Juliana Vale Ferreira. Alimentação no primeiro ano de vida: a conduta dos profissionais de saúde e a prática exercida pela família. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

29.
PRADO, Shirley Donizete; CASTRO, Inês Rugani Ribeiro de; SILVA, Cláudia Valéria Cardim da. Participação em banca de Ludmila Gobo Meireles. Experiências na promoção de hábitos alimentares saudáveis. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

30.
PRADO, Shirley Donizete; CHIARA, Vera Lucia Peixoto; GUGELMIN, Silvia Angela. Participação em banca de Marcele Renata da Silva Coelho. Aleitamento materno e desenvolvimento do comportamento alimentar. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

31.
PRADO, Shirley Donizete; CASTRO, Inês Rugani Ribeiro de; CASTRO, Luciana Maria Cerqueira. Participação em banca de Raquel da Silva Araújo. Análise dos dispositivos legais para regulamentação de alimentos em cantinas escolares no Brasil. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

32.
PRADO, Shirley Donizete; ZEIDAN, Nadima; MALDONADO, Luciana Azevedo. Participação em banca de Roberta de Almeida Marques. Proposta de atividades em educação nutricional para pré-escolares da Creche Conviver. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

33.
PRADO, Shirley Donizete; GUGELMIN, Silvia Angela; SANTOS, Débora Martins dos. Participação em banca de Sandra Helena Kasnowski da Silva. Validação e reprodutibilidade de questionário de freqüência alimentar para crianças. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

34.
TAVARES, Elda Lima; CURY, Maria Thereza Furtado; PRADO, Shirley Donizete. Participação em banca de Daniela de Almeida. Método de contagem de carbiidratos para gestantes diabéticas: o que dizem os profissionais.. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

35.
PRADO, Shirley Donizete; TAVARES, Elda Lima; CASTRO, Luciana Maria Cerqueira. Participação em banca de Deiselane de Oliveira França. Análise qualitativa para proposta de um material educativo sobre alimentação complementar: falas e experiências de profissionais de saúde. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

36.
PRADO, Shirley Donizete; TAVARES, Elda Lima; CURY, Maria Thereza Furtado. Participação em banca de Fernanda Silveira Ribeiro. Conduta nutricional na alergia alimentar: uma revisão. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

37.
PRADO, Shirley Donizete; MALDONADO, Luciana Azevedo; CASTRO, Inês Rugani Ribeiro de. Participação em banca de Raquel da Silva Araújo. Algumas considerações sobre dispositivos legais para regulamentação da venda de alimentos em cantinas escolares no Brasil. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

38.
PRADO, Shirley Donizete; TAVARES, Elda Lima; CASTRO, Luciana Maria Cerqueira. Participação em banca de Jaqueline Evaristo Arimatea. Práticas alimentares de crianças menores de 1 ano: as orientações de profissionais de saúde e as recomendações do Ministério da Saúde. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ.

39.
PRADO, Shirley Donizete; MENEZES, Maria Fátima Garcia de; MALDONADO, Luciana Azevedo. Participação em banca de Ivone de Fátima Frajado Barbosa. A educação nutricional no combate as principais carências nutricionais. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

40.
PRADO, Shirley Donizete; SAUNDERS, Claudia; PEREIRA, Olívia Ferreira. Participação em banca de Zilda Ferreira Brasil. Fatores associados ao aleitamento materno e desmame. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

41.
PRADO, Shirley Donizete; ZEIDAN, Nadima; MENEZES, Maria Fátima Garcia de. Participação em banca de Anna Paula Galvão Salles. Cartilha educativa de bons hábitos alimentares. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

42.
PRADO, Shirley Donizete; CHIARA, Vera Lucia Peixoto; SOARES, Eliane de Abreu. Participação em banca de Ana Lúcia Viegas Rêgo. Nutrição e obesidade: fatores de risco cardiovascular em adolescentes. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

43.
PRADO, Shirley Donizete; CURY, Maria Thereza Furtado; SINTZ, Conceição de Maria. Participação em banca de Márcia Peres Teixeira Brito da Costa. Aleitamento materno e desmame precoce. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

44.
PRADO, Shirley Donizete; MENEZES, Maria Fátima Garcia de; PEREIRA, Olívia Ferreira. Participação em banca de Michelle Delboni dos Passos. Aplicação de técnicas de educação em saúde no ambiente escolar. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

45.
PRADO, Shirley Donizete; SILVA, Cláudia Valéria Cardim da; CURY, Maria Thereza Furtado. Participação em banca de Edilene Candido da Silva. Fatores de risco associados à gestação na adolescência. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

46.
PRADO, Shirley Donizete; ZEIDAN, Nadima; SINTZ, Conceição de Maria. Participação em banca de Fabiana Pereira Kessler. Manual de orientação para responsáveis por crianças portadoras de alergia ou intolerância ao leite de vaca. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

47.
PRADO, Shirley Donizete; MALDONADO, Luciana Azevedo; MENEZES, Maria Fátima Garcia de. Participação em banca de Maria Cristina Guimarães do Rego Barros. Opinião dos adolescentes sobre o programa de alimentação escolar. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

48.
PRADO, Shirley Donizete; SILVA, Cláudia Valéria Cardim da; CURY, Maria Thereza Furtado. Participação em banca de Flávia do Amaral Vasconcelos. Aspectos de vida e saúde de gestantes HIV positivas: estudo de casos em hospital no Rio de Janeiro. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

49.
PRADO, Shirley Donizete; GUGELMIN, Silvia Angela; CHIARA, Vera Lucia Peixoto. Participação em banca de Bianca Durand Evans. Perfil nutricional e antropométrico de atletas adolescentes em um clube do Rio de Janeiro. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

50.
PRADO, Shirley Donizete; PEREIRA, Olívia Ferreira; MALDONADO, Luciana Azevedo. Participação em banca de Ellen Oliveira Carvalho. Treinamento de manipuladores de alimentos em escolas. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

51.
PRADO, Shirley Donizete; SILVA, Cláudia Valéria Cardim da; CURY, Maria Thereza Furtado. Participação em banca de Mara Lúcia dos Santos Costa. A visão da obesidade durante o período gestacional: uma revisão de literatura. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

52.
PRADO, Shirley Donizete; SINTZ, Conceição de Maria; CURY, Maria Thereza Furtado. Participação em banca de Lílian de Cássia Gonçalves Paz. O papel dos alimentos industrializados na alimentação complementar. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

53.
PRADO, Shirley Donizete; GUGELMIN, Silvia Angela; CHIARA, Vera Lucia Peixoto. Participação em banca de Adriana Lúcia Ferreira da Costa. Perfil epidemiológico de adolescentes com sobrepeso e obesidade em uma unidade de saúde do Rio de Janeiro. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

54.
PRADO, Shirley Donizete; SOARES, Eliane de Abreu; KOURY, Josely Correa. Participação em banca de Luciana Patrícia Tuccori. Efeito da atividade física e restrição calórica sobre a lactação. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

55.
PRADO, Shirley Donizete; SOARES, Eliane de Abreu; CURY, Maria Thereza Furtado. Participação em banca de Paulo Fernando Miranda Junior. O uso de probióticos na infância. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

56.
PRADO, Shirley Donizete; CURY, Maria Thereza Furtado; CARVALHO, Cecilia Noronha de Miranda. Participação em banca de Eliane Maria Drumond Silva. Importância do tratamento dietoterápico para crianças de 0 a 12 meses portadoras de fenilcetonúria. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

57.
PRADO, Shirley Donizete; SOARES, Eliane de Abreu; CHIARA, Vera Lucia Peixoto. Participação em banca de Deila Regina Bentes da Silva. A importância dos ácidos graxos essenciais e seus derivados na gestação e na lactação. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Materno Infantil) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Outros tipos
1.
PRADO, Shirley Donizete; BARBOSA, Regina Helena Simões; BOSI, Maria Lucia Magalhães. Participação em banca de Marise Silva de souza. Alice envelhecendo num país sem maravilhas: as vivências com o corpo e a alimentação de mulheres na terceira idade. 2006. Outra participação, Universidade Federal do Rio de Janeiro.



Participação em bancas de comissões julgadoras
Concurso público
1.
Carvalho, MCS; Prado, Shirley Donizete; MOLINA, M. C.. Membro Titular da Comissão Julgadora do Concurso Público de Provas e Títulos para Professor Auxiliar em Políticas e Programas em Saúde / Educação Alimentar e Nutricional. 2013. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

2.
KOURY, Josely Correa; AVESANI, C. M.; SABA, C.; Ferreira, F. R.; Carvalho, MCS; HASSELMANN, Maria Helena; AGUIAR, O. B.; Prado, Shirley Donizete. Seleção para o Curso de Mestrado Acadêmico e Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde. 2013. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

3.
PRADO, Shirley Donizete; MELLO, M. A. S.; VASCONCELOS, F. A. G.. Presidente da Comissão Examinadora do Concurso Público para o cargo de Professor Adjunto em Ciências Humanas e Sociais em Alimentação, Nutrição e Saúde. 2012. Instituto de Nutrição UERJ.

4.
PRADO, Shirley Donizete; BEZERRA, Flavia Fiorucci; HASSELMANN, Maria Helena; AVESANI, C. M.; Werneck GL; MATTOS, Ruben Araujo de. Seleção para o curso de Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde. 2011. Instituto de Nutrição UERJ.

5.
PRADO, Shirley Donizete; BEZERRA, Flavia Fiorucci; HASSELMANN, Maria Helena; AVESANI, C. M.; Werneck GL; MATTOS, Ruben Araujo de. Seleção para o Curso de Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde. 2011. Instituto de Nutrição UERJ.

6.
PRADO, Shirley Donizete; KOURY, Josely Correa; BEZERRA, Flavia Fiorucci; GUGELMIN, Silvia Angela; CASTRO, Inês Rugani Ribeiro de. Seleção para o Curso de Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde Primeiro semestre. 2010. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

7.
BEZERRA, Flavia Fiorucci; PRADO, Shirley Donizete; KOURY, Josely Correa; CASTRO, Inês Rugani Ribeiro de; GUGELMIN, Silvia Angela; HASSELMANN, Maria Helena; AVESANI, C. M.. Seleção para o Curso de Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde Segundo semestre. 2010. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

8.
BEZERRA, Flavia Fiorucci; PRADO, Shirley Donizete; KOURY, Josely Correa; GUGELMIN, Silvia Angela; CASTRO, Inês Rugani Ribeiro de; HASSELMANN, Maria Helena; AVESANI, C. M.. Seleção para o Curso de Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde. 2010. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

9.
PRADO, Shirley Donizete; BEZERRA, Flavia Fiorucci; KOURY, Josely Correa; HASSELMANN, Maria Helena; GUGELMIN, Silvia Angela; CASTRO, Inês Rugani Ribeiro de. Seleção para o Curso de Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde. 2009. Instituto de Nutrição UERJ.

10.
PRADO, Shirley Donizete; KOURY, Josely Correa; BEZERRA, Flavia Fiorucci; HASSELMANN, Maria Helena; WAHRLICH, V; GUGELMIN, Silvia Angela. Seleção para o Curso de Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde. 2008. Instituto de Nutrição UERJ.

11.
PRADO, Shirley Donizete. Seleção para o Curso de Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde. 2007. Instituto de Nutrição UERJ.



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
Joint International Conference. European Association of Social Anthropologists.. Power‐knowledge relationship and its effect on determining an ideal standard diet. 2013. (Congresso).

2.
IUNS 20th International Congress of Nutrition. NUTRITION TRANSITION, ADVERTISING AND MEDICALIZATION OF FOOD IN BRAZIL. 2013. (Congresso).

3.
IUNS 20th International Congress of Nutrition. FOOD AND NUTRITIONAL EDUCATION AS A CONFRONTATION OF OPPRESSION AT BASIC SCHOOL. 2013. (Congresso).

4.
World Nutrition Rio 2012. Um reflexão sobre a concepção do alimento como medicamento em busca de um ideal de saúde. 2012. (Congresso).

5.
4 Seminário de Métodos da Pós-Graduação: Nutrição Clínica - Encontro SBAN: Nutrição Clínica. Grupos de pesquisa em Nutrição Clínica no Brasil. 2012. (Congresso).

6.
XXII Congresso Brasileiro de Nutrição e III Congresso Ibero-Americano de Nutrição. A necessidade de criação de Comitê de Assessoramento em Alimentação e Nutrição no CNPq. 2012. (Congresso).

7.
XXII Congresso Brasileiro de Nutrição e III Congresso Ibero-Americano de Nutrição. Periódicos científicos no campo da Alimentação e Nutrição: estágio atual e fortalecimento. DEMETRA: Alimentação, Nutrição e Saúde. 2012. (Congresso).

8.
XXII Congresso Brasileiro de Nutrição e III Congresso Ibero-Americano de Nutrição. Alimentação e Nutrição como campo científico no Brasil: a importância da pluralidade epistemológica. 2012. (Congresso).

9.
X Encontro do Fórum Nacional de Coordenadores de PPG em Alimentação e Nutrição.A multidisciplinaridade que caracteriza o campo científico da Alimentação e Nutrição. Núcleos de saberes e pluralidade epistêmica.. 2012. (Encontro).

10.
II Conferência Luso-Brasileira sobre Acesso Aberto. 2011. (Encontro).

11.
XXI Congresso Brasileiro de Nutrição e I Congresso Ibero-Americano de Nutrição. I Seminário de Avaliação da Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição. 2010. (Congresso).

12.
XXI Congresso Brasileiro de Nutrição e I Congresso Ibero-Americano de Nutrição. A vidda não pode ser feita só de sonhos: reflexões sobre alimentação saudável a partir da publicidade de uma linha de biscoitos industrializados. 2010. (Congresso).

13.
IV Congresso Ibero-americano de Pesquisa Qualitativa em Saúde. CONVERSA COM EDITORES DE PERIÓDICOS QUE PUBLICAM PESQUISA QUALITATIVA 01. 2010. (Congresso).

14.
IV Congresso Ibero-americano de Pesquisa Qualitativa em Saúde. CONVERSA COM EDITORES DE PERIÓDICOS QUE PUBLICAM PESQUISA QUALITATIVA 02. 2010. (Congresso).

15.
IV Congresso Ibero-americano de Pesquisa Qualitativa em Saúde. COMER, ALIMENTAR E NUTRIR: CATEGORIAS ANALÍTICAS INSTRUMENTAIS NO CAMPO DA PESQUISA CIENTÍFICA. 2010. (Congresso).

16.
Colóquio Educação, Alimentação e Cultura.Alimentação e cultura na formação de nutricionistas. 2010. (Outra).

17.
Colóquio Educação, Alimentação e Cultura.Sobre olhares de consumidores sobre a publicidade de refrigerantes natelevisão: reflexões a partir de umacampanha publicitária. 2010. (Outra).

18.
10 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. O campo cientifico da Alimentação e Nutrição: considerações conceituais. 2009. (Congresso).

19.
10 Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Alimentos, Alimentação e Nutrição: descrevendo a ciência no Brasil de 2000 a 2006. 2009. (Congresso).

20.
IX Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NA VELHICE: SOBRE NORMAS INSTRUMENTAIS E PROJETOS DE VIDA E DE FELICIDADE. 2009. (Congresso).

21.
IX Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. Comida, alimentação e nutrição na interface das ciências humanas e da saúde. 2009. (Congresso).

22.
IX Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. A pesquisa sobre alimentos, alimentação e nutrição no Brasil: tendências e desafios. 2009. (Congresso).

23.
Oficina Pré IX Congresso Brasilerio de saúde coletiva "Reflexões sobre o campo da Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva.Na interface entre os campos das Humanidades e da Alimentação e Nutrição. 2009. (Oficina).

24.
Oficina Pré IX Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva.O campo da Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva. 2009. (Oficina).

25.
IV Encontro do Fórum Nacional de Coordenadores de PPG em Alimentação e Nutrição.Contexto relativo à criação da área Alimentação e Nutrição na Capes. 2009. (Encontro).

26.
V Encontro do Fórum Nacional de Coordenadores de Programas de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição.Avanços na criação da área Alimentação e Nutrição na Capes. 2009. (Encontro).

27.
VI Encontro do Fórum Nacional de Coordenadores de Programas de Pós-Graduação em Alimentação e Nutrição.Proposta de criação da área Alimentação e Nutrição na Capes. 2009. (Encontro).

28.
Reunião de Coordenadores da Área de Medicina II. 2009. (Outra).

29.
XX Congresso Brasileiro de Nutrição. A pesquisa sobre alimentação e cultura no Brasil. 2008. (Congresso).

30.
XX Congresso Brasileiro de Nutrição. Oficina Pós-graduação em Nutrição. 2008. (Congresso).

31.
XX Congresso Brasileiro de Nutrição. Oficina Alimentação e Cultura. 2008. (Congresso).

32.
XX Congresso Brasileiro de Nutrição. A pesquisa sobre alimentação e cultura no Brasil. 2008. (Congresso).

33.
XX Congresso Brasileiro de Nutrição.Nutrição e envelhecimento ativo. 2008. (Simpósio).

34.
III Encontro do Fórum de Coordenadores de Programas de Pós-graduação em Nutrição do Brasil. 2008. (Encontro).

35.
II Encontro Brasil, México, Espanha e França sobre Alimentação, Saúde e Cultura.A pesquisa sobre Alimentação, Saúde e Cultura na Espanha, no México e no Brasil,. 2008. (Encontro).

36.
17ª Semana de Iniciação Científica - SEMIC.Descrevendo grupos e linhas de pesquisa sobre Alimentação e Cultura no Brasil de 2000 a 2006. 2008. (Outra).

37.
XV Congress of the International Association of Health Policy. Grupos de pesquisa sobre alimentos, alimentação e nutrição no Brasil: a necessidade da construção de redes temáticas de pesquisa. 2007. (Congresso).

38.
XVI Congresso Brasileiro de Diabetes. Método de contagem de carboidratos para gestantes diabéticas: o que dizem osprofissionais?. 2007. (Congresso).

39.
I Simpósio Nacional de Alimentação, Saúde e Cultura.Organização e disseminação de informações científicas no campo da alimentação, saúde e cultura: o site da Rede A&C. 2007. (Simpósio).

40.
II Oficina da Rede Interinstitucional de Pesquisas sobre Alimentação, Saúde e Cultura.Perspectivas da REDE A&C no campo da produção e disseminação de conhecimentos. 2007. (Oficina).

41.
16 Semana de Iniciação Científica UERJ.A pesquisa sobre Alimentos, Alimentação e Nutrição no Brasil: um estudo sobre Segurança Alimentar a partir do Diretório dos Grupos de Pesquisa do CNPq. 2007. (Outra).

42.
Curso de Aperfeiçoamento em Antroplogia, Alimentação e Cultura.História de vida e narrativa. 2007. (Outra).

43.
14 Congreso Latinoamericano de Nutricón. Segurança alimentar e nutricional no Brasil de 2000 a 2004: grupos e linhas de pesquisa. 2006. (Congresso).

44.
I World Congress of Public Health Nutrition. Promocion de la salud en el envejecimiento: la trayectoria del Proyecto Nutrición Y Tercera Edad - Universidad del Estado de Río de Janero (UERJ) - Brasil. 2006. (Congresso).

45.
11o. Congresso Mundial de Saúde Pública. A pesquisa sobre Segurança alimentar e Nutricional no Brasil: grupos e linhas de pesquisa. 2006. (Congresso).

46.
14 Congreso Latinoamericano de Nutricón. A pesquisa sobre Segurança alimentar e Nutricional no Brasil: tendências e desafios. 2006. (Congresso).

47.
I World Congress of Public Health Nutrition. Alimentación como fuente de ansiedad: algunas reflexiones a partir de narrativas de ancianos. 2006. (Congresso).

48.
Seminários Josué de Castro do Programa de Pós-graduação em Nutrição da UFRJ.A pesquisa em Nutrição no Brasil: cenário atual e perspectivas. 2006. (Seminário).

49.
VIII Seminário Nutrição em Saúde Coletiva: tendências e desafios.Arranjo fmiliar, característicasda alimentação, imagem corporal e estado nutricional de idosas assitidas em programa regular de atividade física. 2006. (Seminário).

50.
Reunião de Organização da Rede InterInstitucional de Pesquisas sobre Alimentação, Saúde e Cultura.A constituição de redes de pesquisa: limites e possibilidades. 2006. (Oficina).

51.
I Fórum de Coordenadores de Programas de Pós-graduação em Nutrição. 2006. (Encontro).

52.
XXVII Reunião do Consórcio das Instituições Brasileiras de Alimentação e Nutrição.A pesquisa brasileira no campo da Nutrição: dados preliminares de estudo realizado a partir do Diretório dos Grupos de Pesquisa do CNPq. 2006. (Encontro).

53.
15 Semana de Iniciação Científica UERJ.A pesquisa sobre Alimentos, Alimentação e Nutrição no Brasil: um estudo sobre Segurança Alimentar a partir do Diretório dos Grupos de Pesquisa do CNPq. 2006. (Encontro).

54.
6 Semana de Graduação UERJ.Núcleo de Apoio às Atividades de Ensino, Pesquisa e Extensão do DNS. 2006. (Encontro).

55.
Programa de Capacitação de Avaliadores Institucionais do Banco de Avaliadores do SINAES (BASis). 2006. (Outra).

56.
II Curso de Nutrição em Cirurgia do HUPE.Pesquisa: nutrição e cirurgia. 2006. (Outra).

57.
III Congresso Brasileiro de Ciências Sociais e Humanas em Saúde. A GERONTOLOGIA COMO CAMPO DO CONHECIMENTO CIENTÍFICO: CONCEITO, INTERESSES E PROJETO POLÍTICO. 2005. (Congresso).

58.
VIII Congresso Ibero-Americano de Extensão Universitária. A articulação entre ensino, pesquisa e extensão no Projeto Nutrição e Terceira Idade: algumas reflexões teóricas e operacionais. 2005. (Congresso).

59.
III Congresso Brasileiro de Ciências Sociais e Humanas em Saúde. Risco e ansiedade: um século de transformações na cultura alimentar no Brasil. 2005. (Congresso).

60.
I Encontro Sul-Americano de Editores Científicos da Área da Saúde. 2005. (Encontro).

61.
Mesa Redonda Obesidade, Desnutrição e Políticas Sociais: para onde caminha o Brasil?. 2005. (Outra).

62.
I Ciclo de Palestras Re-Conhecendo o nosso INU UERJ.Bolsas para alunos de graduação no INU UERJ. 2005. (Outra).

63.
O nutricionista no mercado de trabalho no Rio de Janeiro: perspectivas de um estudo sobre egressos no INU UERJ.O nutricionista no mercado de trabalho no Rio de Janeiro: perspectivas de um estudo sobre egressos no INU UERJ. 2005. (Outra).

64.
I Ciclo de Palestras - Nutrição: reflexões & debates.Segurança alimentar no Brasil: resultados preliminares sobre grupos e linhas de pesquisa. 2005. (Outra).

65.
XIV Congresso Brasileiro de Geriatria e Gerontologia. A pesquisa sobre envelhecimento humano no Brasil: pesquisadores, estudantes, temas e tendências. 2004. (Congresso).

66.
XVIII Congresso Brasileiro de Alimentação e Nutrição. XVIII Congresso Brasileiro de Alimentação e Nutrição. 2004. (Congresso).

67.
XVIII Congresso Brasileiro de Alimentação e Nutrição. Avaliação nutricional de portadores de necessidades especiais. 2004. (Congresso).

68.
Evento científico sobre Estratégia Global da OMS para Alimentação Saudável e sobre Integralidade em saúde - XX Aniversário do Instituto de Nutrição. 2004. (Outra).

69.
VII Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. Projeto Teses: banco de referências de teses e dissertações sobre envelhecimento humano. 2003. (Congresso).

70.
I Seminário sobre Condutas na Prescrição Dietética. 2003. (Seminário).

71.
Nutrição no Curso da Vida.Nutrição e envelhecimento: um século de trasformações nas narrativas de idosos. 2003. (Encontro).

72.
5 Encontro com as Profissões.A vida profissional na Universidade. 2002. (Encontro).

73.
13 UERJ sem Muros.Produção acadêmica sobre envelhecimento e velhice. 2002. (Outra).

74.
Treinamento sobre BVS para as áreas especializadas da BVS no Brasil.Treinamento sobre BVS para as áreas especializadas da BVS no Brasil. 2001. (Oficina).

75.
5 Mostra de Extensão.Textos sobre Envelhecimento. 2001. (Outra).

76.
II Encontro Estadula de Entidades de Nutricionistas.Nutricionista: onde trabalha? quais suas condições de trabalho?. 1998. (Encontro).

77.
Seminário Municipal de Atenção à Saúde do Idoso.Seminário Municipal de Atenção à Saúde do Idoso. 1994. (Seminário).

78.
Seminário Nutrição e cólera.Nutrição e cólera. 1991. (Seminário).

79.
REunião Científica de Nutrição.Nutricionistas: quem somos?. 1991. (Outra).

80.
I Seminário de Metodologia Qualidade de Pesquisa em Saúde Coletiva.I Seminário de Metodologia Qualidade de Pesquisa em Saúde Coletiva. 1990. (Seminário).

81.
Encontro de Nutrição - 1990.Situação nutricional da criança brasileira: momento atual e perspectivas. 1990. (Encontro).

82.
XII Congresso Brasileiro de Nutrição. Nutricionista: onde trabalha? quais suas condições de trabalho?. 1989. (Congresso).

83.
XII Congresso Brasileiro de Nutrição. Nutricionistas: quem somos nós?. 1989. (Congresso).

84.
VI Encontro Nacional de Estudantes de Nutrição.O nutricionista e o mercado de trabalho: realidade x perspectivas. 1989. (Encontro).

85.
II Jornada Científica de Nutrição.Formação, perfil e mercado de trabalho do nutricionista. 1989. (Outra).

86.
V Encontro Nacional de Estudantes de Nutrição.Mercado de trabalho do profissional nutricionista no Rio de Janeiro. 1988. (Encontro).

87.
Ciclo de Palestras da Faculdade de Nutrição da Universidade Federal Fluminense.Perfil do profissional nutricionista. 1988. (Outra).

88.
Ciclo de palestras.Nutrição e mercado de trabalho. 1988. (Outra).

89.
I Seminário sobre Necessidades e Recomendações de Energia e Proteínas.I Seminário sobre Necessidades e Recomendações de Energia e Proteínas. 1987. (Seminário).

90.
A Nutrição na Reforma Sanitária: o papel do nutricionista.A Reforma sanitária nos Cursos deGraduação em Nutrição. 1987. (Encontro).

91.
IV Jornada de Nutrição.Determinantes sócio-econômicoa da fome. 1987. (Outra).

92.
8a. Conferência Nacioal de Saúde.1a. Conferência Estadual de Saúde. 1986. (Outra).

93.
Curso de treinamento no uso da Classificação Internacional de Doenças - 9a. Revisão - em mortalidade.Curso de treinamento no uso da Classificação Internacional de Doenças - 9a. Revisão - em mortalidade. 1982. (Outra).

94.
III Encontro de Ciência e Tecnologia de Alimentos.III Encontro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 1979. (Encontro).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
Freitas, S ; PROENCA, R. P. C. ; PRADO, Shirley Donizete ; Baiocchi K ; SANTOS, L. A. S. . X Encontro do Fórum Nacional de Coordenadores de PPG em Alimentação e Nutrição. 2012. (Outro).

2.
Proença, R. ; PRADO, Shirley Donizete . VIII Encontro do Fórum Nacional de Coordenadores de PPG em Alimentação e Nutrição. 2011. (Outro).

3.
PROENCA, R. P. C. ; PRADO, Shirley Donizete ; SANTOS, L. A. S. . IX Encontro do Fórum Nacional de Coordenadores de PPG em Alimentação e Nutrição. 2011. (Outro).

4.
MANHAES, A. ; PRADO, Shirley Donizete . V Encontro Nacional de Pós-Graduação na Área de Ciências da Saúde. 2011. (Congresso).

5.
CABRAL JR, C. R. ; KAC, G. ; Proença, R. ; PRADO, Shirley Donizete ; Osório, M. . VII Encontro do Fórum Nacional de Coordenadores de PPG em Alimentação e Nutrição. 2010. (Outro).

6.
BOSI, Maria Lucia Magalhães ; PRADO, Shirley Donizete . IV Congresso Ibero-americano de Pesquisa Qualitativa em Saúde. 2010. (Congresso).

7.
KAC, G. ; PRADO, Shirley Donizete . IV Encontro do Fórum Nacional de Coordenadores de PPG em Alimentação e Nutrição. 2009. (Outro).

8.
KAC, G. ; Proença, R. ; PRADO, Shirley Donizete ; Osório, M. . V Encontro do Fórum Nacional de Coordenadores de PPG em Alimentação e Nutrição. 2009. (Outro).

9.
KAC, G. ; Proença, R. ; PRADO, Shirley Donizete ; Osório, M. . VI Encontro do Fórum Nacional de Coordenadores de PPG em Alimentação e Nutrição. 2009. (Outro).

10.
PRADO, Shirley Donizete ; BOSI, Maria Lucia Magalhães . Oficina Reflexões sobre o campo da Alimentação e Nutrição em Saúde Coletiva. 2009. (Outro).

11.
PRADO, Shirley Donizete ; GUGELMIN, Silvia Angela ; CASTRO, Luciana Maria Cerqueira ; BAIAO, M. ; SANDRE-PEREIRA, G. . II Encontro Brasil, México, Espanha e França sobre Alimentação, Saúde e Cultura. 2008. (Outro).

12.
BAIAO, M. ; BARROS, D. ; GUGELMIN, Silvia Angela ; OLIVEIRA, D. ; PRADO, Shirley Donizete ; SANDRE-PEREIRA, G. . I Simpósio Nacional de Alimentação, Saúde e Cultura. 2007. (Outro).

13.
BARROS, D. ; BAIAO, M. ; GUGELMIN, Silvia Angela ; OLIVEIRA, D. ; PRADO, Shirley Donizete ; SANDRE-PEREIRA, G. . II Oficina de Trabalho da Rede Interinstitucional de Pesquisas sobre Alimentação, Saúde e Cultura. 2007. (Outro).

14.
BARROS, D. ; GUGELMIN, Silvia Angela ; OLIVEIRA, D. ; PRADO, Shirley Donizete . Reunião para Organização da Rede Interinstitucional de Pesquisas sobre Alimentação, Saúde e Cultura. 2007. (Outro).

15.
PRADO, Shirley Donizete ; MAGALHÃES, Vera Cristina ; SADCOVITZ, Angela Lerner . I Ciclo de Palestras Nutrição: Reflexões & Debates. 2006. (Outro).

16.
PRADO, Shirley Donizete ; MAGALHÃES, Vera Cristina ; SADCOVITZ, Angela Lerner . I Ciclo de Palestras Re-Conhecendo o nosso INU-UERJ. 2006. (Outro).

17.
PRADO, Shirley Donizete ; CASTRO, Luciana Maria Cerqueira ; CASTRO, Inês Rugani Ribeiro de . Obesidade, Desnutrição e Políticas Sociais: para onde caminha o Brasil. 2005. (Outro).

18.
PRADO, Shirley Donizete ; CASTRO, Inês Rugani Ribeiro de ; CASTRO, Luciana Maria Cerqueira . Estratégia Global da OMS para Alimentação saudável, Atividade Física e saúde e Integralidade em Saúde. 2004. (Outro).

19.
PRADO, Shirley Donizete . Informação, eqüidade em saúde e envelhecimento: construindo a Biblioteca Virtual em saúde na América Latina e Caribe. 2001. (Outro).



Orientações



Orientações e supervisões em andamento
Dissertação de mestrado
1.
Nathália César Nunes. Práticas e identidade alimentar dos trabalhadores dos serviços de alimentação: um estudo nos Restaurantes Populares do município do Rio de Janeiro. Início: 2014. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Instituto de Nutrição UERJ. (Orientador).

Tese de doutorado
1.
Liv Katyuska de Carvalho Sampaio de Souza. Formação humana para docência no campo da Alimentação e Nutrição no Brasil. Início: 2014. Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Instituto de Nutrição UERJ. (Orientador).

2.
Flávia Milagres Campos. ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO EM PRODUÇÃO DE REFEIÇÕES COMO CAMPO CIENTÍFICO NO BRASIL. Início: 2012. Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Instituto de Nutrição UERJ. (Orientador).

3.
Juliana Klotz Silva. Hábitos, práticas e comportamentos alimentares: debate sobre os conceitos. Início: 2011. Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Instituto de Nutrição UERJ. (Orientador).

Supervisão de pós-doutorado
1.
Renata Borba de Amorim Oliveira. Início: 2012. Instituto de Nutrição UERJ.


Orientações e supervisões concluídas
Dissertação de mestrado
1.
Liv Katyuska de Carvalho Sampaio de Souza. Eu queria aprender a ser docente. Sobre a formação de mestres nos Programas de Pós-Graduação do campo da Alimentação e Nutrição no Brasil.. 2014. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Instituto de Nutrição UERJ, . Orientador: Shirley Donizete Prado.

2.
Myriam de Lima Ramagem Martins. Interdisciplinaridade e produtivismo nos programas de pós-graduação Stricto sensu da área de Nutrição da Capes no Brasil de 1998 a 2013. 2013. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Instituto de Nutrição UERJ, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Shirley Donizete Prado.

3.
Karen Levy Delmaschio. Os grupos de pesquisa nos campos da Alimentação e Nutrição e das Ciências dos Alimentos de 2000 a 2008 no Brasil. 2012. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Shirley Donizete Prado.

4.
Christiane Ayumi Kuwae. Concepções de alimentação saudável de idosos que frequentam a Universidade Aberta da Terceira Idade da UERJ. 2012. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Shirley Donizete Prado.

5.
Gesseldo de Brito Freire. Medicalização da comida e transformação de pessoas em mercadoria: reflexões a partir de capas de revistas dirigidas ao público feminino. 2012. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, . Orientador: Shirley Donizete Prado.

6.
Claudia Olsieski da Cruz. Vendendo modos saudáveis de alimentação e de vida: reflexões a partir de um acampanha piblicitária de refrigerante. 2011. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Instituto de Nutrição UERJ, . Orientador: Shirley Donizete Prado.

7.
Juliana Klotz Silva. Alimentação e cultura como campo científico no Brasil. 2011. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Instituto de Nutrição UERJ, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Shirley Donizete Prado.

8.
Kelly Poliany de Souza Alves. Promoção de Segurança Alimentar e Nutricional na Estratégia da Saúde da Família: uma aproximação a partir da escuta de diferentes atores sociais.. 2010. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Instituto de Nutrição UERJ, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Co-Orientador: Shirley Donizete Prado.

9.
Andréa Siliveste Brasil Villagelim Bizerra. A vida não pode ser feita só de sonhos: reflexões sobre alimentação saudável a partir da publicidade de uma linha de biscoitos industrializados. 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, . Orientador: Shirley Donizete Prado.

10.
Viviane Marinho da Costa. Programa Bolsa Família e as condicionalidades de saúde: percepções de beneficiários do município do Rio de Janeiro. 2009. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Instituto de Nutrição UERJ, . Orientador: Shirley Donizete Prado.

Tese de doutorado
1.
Mariana Fernandes Costas. Dietas da moda e transtornos alimentares: a construção de sentidos na busca do corpo perfeito e da vida saudável . 2011. Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, . Orientador: Shirley Donizete Prado.

2.
Renata Borba de Amorim Oliveira. A alimentação em instituições asilares; manutenção do corpo e esvaziamento da vida. 2010. Tese (Doutorado em Ciências Médicas) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, . Co-Orientador: Shirley Donizete Prado.

3.
Fabiana Bom Kraemer. Sentidos e significados da alimentação (saudável): Restaurantes Populares no Brasil e Comedores Sociales na Espanha. 2010. Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, . Orientador: Shirley Donizete Prado.

4.
Maria Fátima Garcia de Menezes. Reflexões sobre alimentação saudável para idosos nos contextos das agendas públicas brasileira e espanhola. 2010. Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, . Orientador: Shirley Donizete Prado.

Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização
1.
Andréa Siliveste Brasil Villagelim. Algumas reflexões sobre propagandas de alimentos para crianças veiculadas na TV. 2008. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ. Orientador: Shirley Donizete Prado.

2.
Renata Paiva de Castro. Propagandas de produtos alimentícios veiculadas em canais de TV por assinatura. 2008. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ. Orientador: Shirley Donizete Prado.

3.
Paula Patrícia Menezes Curvelo Pereira. Revisão de literatura sobre midia e alimentação. 2008. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Materno Infantil) - Instituto de Nutrição UERJ. Orientador: Shirley Donizete Prado.

Iniciação científica
1.
Nathalia César Nunes. Concepções de alimentação saudável na sociedade contemporânea: reflexões a partir da Ciências Humanas e Sociais. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Instituto de Nutrição UERJ, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Shirley Donizete Prado.

2.
Byanca de Almeida Moreno. A pesquisa sobre Alimentação no Brasil: reflexões conceituais a partir das Humanidades. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, uerj. Orientador: Shirley Donizete Prado.

3.
Ana Carolina Castro de Jesus. Consumo, Mídia, Alimentação e Saúde: reflexões sobre a publicidade de alimentos no Brasil. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Instituto de Nutrição UERJ. Orientador: Shirley Donizete Prado.

4.
Patrícia França. A pesquisa sobre Alimentação no Brasil: reflexões conceituais a partir das Humanidades Fase III. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Shirley Donizete Prado.

5.
Tatiane Freire Ornelas. A pesquisa sobre Alimentação no Brasil: reflexões conceituais a partir das Humanidades. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, uerj. Orientador: Shirley Donizete Prado.

6.
Ana Carolina Castro de Jesus. Consumo, Mídia, Alimentação e Saúde: reflexões sobre a publicidade de alimentos no Brasil. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Shirley Donizete Prado.

7.
Tatiane Freire Ornelas. A pesquisa sobre Alimentação no Brasil: reflexões conceituais a partir do campo das Humanidades Fase I. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Instituto de Nutrição UERJ, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Shirley Donizete Prado.

8.
Patrícia França. A pesquisa sobre Alimentação no Brasil: reflexões conceituais a partir do campo das Humanidades Fase II. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Instituto de Nutrição UERJ, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Shirley Donizete Prado.

9.
Priscila dos Santos Gomes Olivares. A pesquisa sobre alimentação no Brasil: reflexões conceituais a partir do campo das Humanidades Fase I. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Instituto de Nutrição UERJ, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Shirley Donizete Prado.

10.
Tatiane Freire Ornelas. A pesquisa sobre Alimentação no Brasil: reflexões conceituais a partir do campo das Humanidades Fase II. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, uerj. Orientador: Shirley Donizete Prado.

11.
Patrícia França. A pesquisa sobre Alimentação no Brasil: reflexões conceituais a partir do campo das Humanidades.. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Instituto de Nutrição UERJ, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Shirley Donizete Prado.

12.
Priscila dos Santos Gomes Olivares. A pesquisa sobre Alimentos, Alimentação e Nutrição no Brasil: um estudo sobre Segurança Alimentar a partir do Diretório dos Grupos de Pesquisa do CNPq Fase II. 2007. Iniciação Científica - Instituto de Nutrição UERJ, Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Shirley Donizete Prado.

13.
Juliana Klotz Silva. A pesquisa sobre Alimentos, Alimentação e Nutrição no Brasil: um estudo sobre Segurança Alimentar e Nutricional a partir do Diretório dos Grupos de Pesquisa do CNPq Fase I. 2006. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Shirley Donizete Prado.

Orientações de outra natureza
1.
Myriam de Lima Ramagem Martins. TREINAMENTO E CAPACITAÇÃO TÉCNICA PARA APOIO A PESQUISAS DESENVOLVIDAS NO NECTAR NÚCLEO DE ESTUDOS SOBRE ALIMENTAÇÃO E CULTURA. 2010. Orientação de outra natureza - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Shirley Donizete Prado.

2.
Karen Levy Dalmachio. Treinamento e capacitação técnica para apoio a pesquisas no NECTAR - Núcleo de Estudos sobre Alimentação e Cultura. 2009. Orientação de outra natureza - Instituto de Nutrição UERJ, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Shirley Donizete Prado.

3.
Juliana Klotz Silva. Treinamento e capacitação técnica para apoio a pesquisas no NECTAR - Núcleo de Estudos sobre Alimentação e Cultura. 2008. Orientação de outra natureza - Instituto de Nutrição UERJ, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Shirley Donizete Prado.

4.
Leandro Marins Sarmento. Núcleo de Apoio às Atividades de Ensino, Pesquisa e Extensão do DNS. 2006. Orientação de outra natureza - Instituto de Nutrição UERJ, uerj. Orientador: Shirley Donizete Prado.

5.
Priscila dos Santos Gomes Olivares. Núcleo de Apoio às Atividades de Ensino, Pesquisa e Extensão do DNS. 2006. Orientação de outra natureza - Instituto de Nutrição UERJ, Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Orientador: Shirley Donizete Prado.

6.
Silvia Cristina Farias. Textos sobre Envelhecimento. 2006. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Instituto de Nutrição UERJ, uerj. Orientador: Shirley Donizete Prado.

7.
Leandro Marins Sarmento. Textos sobre Envelhecimento. 2004. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Instituto de Nutrição UERJ, uerj. Orientador: Shirley Donizete Prado.

8.
Anna Christina Soares Cadeiras. Textos sobre Envelhecimento. 2003. Orientação de outra natureza - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, uerj. Orientador: Shirley Donizete Prado.

9.
Carolina Silvano. Textos sobre Envelhecimento. 2002. Orientação de outra natureza. (Letras) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, uerj. Orientador: Shirley Donizete Prado.

10.
Graziele Dalmaschio Galvão de Lima. Textos sobre Envelhecimento. 2002. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, uerj. Orientador: Shirley Donizete Prado.

11.
Carolina Silvano. Textos sobre Envelhecimento. 2001. Orientação de outra natureza. (Letras) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, uerj. Orientador: Shirley Donizete Prado.




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