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Fábio Roberto Leonel

Possui graduação (2000), mestrado (2004) e doutorado (2008) em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho FCAV/ UNESP campus de Jaboticabal/SP. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Animal, atuando principalmente nos seguintes temas: irradiação, produção de frangos de corte e tecnologia dos produtos de origem animal, qualidade de carne e ovos.
(Texto informado pelo autor)

Última atualização do currículo em 26/08/2011
Endereço para acessar este CV:
http://lattes.cnpq.br/1955433605115363
Dados pessoais
NomeFábio Roberto Leonel
Nome em citações bibliográficasLEONEL, F. R.
SexoMasculino
Endereço profissionalFaculdade de Tecnologia de São José do Rio Preto.
R. Fernandópolis
Eldorado
15043-020 - Sao Jose do Rio Preto, SP - Brasil
Telefone: (17) 32191433 Ramal: 33
URL da Homepage: http://www.fatecriopreto.edu.br

Formação acadêmica/Titulação
2004 - 2008Doutorado em Zootecnia .
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
Título: Irradiação e qualidade da carne de frango congelada e embalada a vácuo, Ano de Obtenção: 2008.
Orientador: HIRASILVA BORBA ALVES DE SOUZA.
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico .
Palavras-chave: ARMAZENAMENTO; Peito de frango; Raios gama.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.
Setores de atividade: Agricultura, Pecuária e Serviços Relacionados Com Essas Atividades.
2002 - 2004Mestrado em Zootecnia .
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
Título: EFEITO DA VITAMINA E SOBRE OS PARÂMETROS QUANTITATIVOS E QUALITATIVOS DA CARNE DE FRANGO SUBMETIDA OU NÃO A IRRADIAÇÃO E ARMAZENADA POR DIFERENTES PERÍODOS, Ano de Obtenção: 2004.
Orientador: HIRASILVA BORBA ALVES DE SOUZA.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior .
Palavras-chave: IRRADIAÇÃO; Frango de corte; CARNE; ARMAZENAMENTO; EMBALAGEM.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal / Especialidade: Avaliação de Alimentos para Animais.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Produção Animal / Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.
Setores de atividade: Produção Animal, Inclusive Serviços Veterinários.
1995 - 2000Graduação em Zootecnia .
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
Título: EFEITO DA RESTRIÇÃO ALIMENTAR QUANTITATIVA SOBRE A COMPOSIÇÃO CORPORAL DE FRANGOS DE CORTE.
Orientador: RENATO LUIS FURLAN.

Formação complementar
2011 - 2011 Extensão universitária em Formação de Gestores da Fatec. (Carga horária: 40h).
Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza.
2011 - 2011Avicultura Semi-intensiva: Opção para pequena prop.
Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios.
2008 - 2008APPCC/HACCP - Teoria e Prática, aplicado ao proces. (Carga horária: 24h).
Worrld Quality Services.
2005 - 2005II Curso de Atualização em Avicultura para Popstur. (Carga horária: 12h).
Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias.
2004 - 2004Curso de fisiologia da Digestão e Metabolismo dos. (Carga horária: 30h).
Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias.
2004 - 2004Curso de Atualização em Avicultura para Postura Co. (Carga horária: 8h).
Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias.
2003 - 2003I Simpósio de Qualidade da Carne. (Carga horária: 15h).
Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias.
2003 - 2003Mercados Futuros. (Carga horária: 8h).
Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias.
2002 - 2002Aproveitamento de Subprodutos da Indústria Pesquei. (Carga horária: 2h).
Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias.
2001 - 2001Oratória. (Carga horária: 20h).
Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias.
2000 - 2000Curso de Gerenciamento e Administração Rural. (Carga horária: 10h).
Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias.
2000 - 2000XXV Semana de Ciência e Tec. Agropecuária. (Carga horária: 26h).
Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias.
2000 - 2000Semana de Zootecnia. (Carga horária: 7h).
Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias.
2000 - 2000Meio Ambiente e Qualidade na Agricultura. (Carga horária: 6h).
Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias.
1999 - 1999I Curso de Confinamento de Bovinos de Corte. (Carga horária: 9h).
Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias.
1999 - 1999XXIV Semana de Ciência e Tec. Agropecuária. (Carga horária: 26h).
Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias.
1998 - 1998XXIII Semana de Ciência e Tec. Agropecuária. (Carga horária: 33h).
Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias.
1997 - 1997Direcionamento da Prod. e Preparo de Carne no Bra. (Carga horária: 9h).
Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias.
1997 - 1997XXII Semana de iência e Tec. Agropecuária. (Carga horária: 36h).
Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias.
1996 - 1996III Cilco de Palestras: Pecuária de Leite. (Carga horária: 9h).
Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias.
1995 - 1995I Ciclo de Palestras - Pec. de Corte; pastagem, nu. (Carga horária: 9h).
Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias.

Atuação profissional
Faculdade de Tecnologia de São José do Rio Preto, FATEC, Brasil.
Vínculo institucional
2009 - Atual Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Axistente II, Carga horária: 40
Outras informações Coordenador de Estágio do Curso de Tecnologia em Agronegócio
Faculdade de Tecnologia Tecmed, FARTEC, Brasil.
Vínculo institucional
2008 - Atual Vínculo: Ensino, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 4
Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, FCAV, Brasil.
Vínculo institucional
2002 - 2008 Vínculo: Pós-Graduação, Enquadramento Funcional: Aluno, Regime: Dedicação exclusiva.

Áreas de atuação
1. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia.
2. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
3. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Produção Animal / Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.
4. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Nutrição e Alimentação Animal / Especialidade: Avaliação de Alimentos para Animais.

Idiomas
Português Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Inglês Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Espanhol Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Prêmios e títulos
2006Melhor Tabalho - Aplicação de Óleo mineral na Manutenção da Qualidade Interna de Ovos sob Armazenamento, Associação Paulista de Avicultura - APA.


Produção em C,T & A
Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos
1. FERNANDES, A. R. M. ; SAMPAIO, A. A. M. ; HENRIQUE, W. ; OLIVEIRA, E. A. ; OLIVEIRA, R. V. ; LEONEL, F. R. . Composição em ácidos graxos e qualidade de carne de tourinhos Nelore e Canchim alimentados com dietas a base de cana-de-açúcar e dois níveis de concentrado. Revista Brasileira de Zootecnia / Brazilian Journal of Animal Science, v. 38, p. 328-337, 2009.
2. KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, A. A. ; TAKAHASHI, S. E. ; MOREIRA, J. ; ROÇA, R. O. ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; LEONEL, F. R. ; PAZ, I. C. A. L. ; BALOG NETO, A. . Avaliação da ocorrência de carne pálida em peitos de frngos de corte em abatedouros do estado de São Paulo.. Pubvet - Publicações em Medicina Veterinária e Zootecnia, v. 2, p. 1-13, 2008.
3. TAKAHASHI, S. E. ; MENDES, A. A. ; KOMIYAMA, C. M. ; MOREIRA, J. ; PAZ, I. C. A. L. ; GARCIA, R. G. ; QUINTEIRO, R. R. ; BALOG NETO, A. ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; LEONEL, F. R. . Efeito da temperatura ambiente sobre a qualidade da carne de frangos. PUBVET - Publicações em Medicina Veterinária e Zootecnia, v. 2, p. 1-15, 2008.
4.   LEONEL, F. R. ; OBA, Alexandre ; PELICANO, Elizabete Regina Leone ; ZEOLA, Nivea Brancacci Lopes ; BOIAGO, Marcel Manente ; LIMA, Tânia Mara de Azevedo ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; SOUZA, Pedro Alves de . Performance, carcass yield, and qualitative characteristics of breast and leg muscles of broilers fed diets supplemented with vitamin E at different ages. Revista Brasileira de Ciência Avícola / Brazilian Journal of Poultry Science, v. 09, p. 91-97, 2007.
5. SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; SOUZA, Pedro Alves de ; PELICANO, Elizabete Regina Leone ; NORKUS, E. A. ; OBA, Alexandre ; KODAWARA, L. M. ; LEONEL, F. R. . Rendimento de carcaça e composição físico-química da carne de peito de frangos abatidos em diferentes idades comerciais. Revista Nacional da Carne, v. 31, p. 22-31, 2007.
6. OBA, Alexandre ; SOUZA, Pedro Alves de ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; LEONEL, F. R. ; PELICANO, Elizabete Regina Leone ; ZEOLA, Nivea Brancacci Lopes ; BOLELLI, ISABEL CRISTINA . Qualidade da carne de frangos de corte submetidos a dietas suplementadas com crômio, criados em diferentes temperaturas ambientais. Acta Scientiarum. Animal Sciences, v. 29, p. 143-149, 2007.
7. SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; SOBRINHO, S. ; ZEOLA, Nivea Brancacci Lopes ; PELICANO, Elizabete Regina Leone ; SOUZA, Pedro Alves de ; LEONEL, F. R. ; OBA, Alexandre ; LIMA, Tânia Mara de Azevedo . Avaliação de diferentes teores de gordura e antioxidante natural nos parâmetros qualitativos e sensoriais de embutido fresco de carne ovina. ARS Veterinária, v. 21, p. 315-319, 2005.
8.   ZEOLA, Nivea Brancacci Lopes ; SOBRINHO, S. ; SOUZA, Pedro Alves de ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; PELICANO, Elizabete Regina Leone ; LEONEL, F. R. ; LIMA, Tânia Mara de Azevedo . Avaliação da injeção de cloreto de cálcio nos parâmetros qualitativos da carne de ovelha. Revista Brasileira de Agrociência, v. 11, p. 361-364, 2005.
9.   SOUZA, Pedro Alves de ; KODAWARA, L. M. ; PELICANO, Elizabete Regina Leone ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; OBA, Alexandre ; LEONEL, F. R. ; NORKUS, E. A. ; LIMA, Tânia Mara de Azevedo . Effect of deboning time quality of broiler breast meat ( Pectoralis Major). Revista Brasileira de Ciência Avícola / Brazilian Journal of Poultry Science, v. 7, p. 123-128, 2005.
10. PELICANO, Elizabete Regina Leone ; SOUZA, Pedro Alves de ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; LEONEL, F. R. ; ZEOLA, Nivea Maria Brancacci Lopes ; BOIAGO, Marcel Manente . Productive traits of broiler chickens fed diets containing different growth promoters. Revista Brasileira de Ciência Avícola / Brazilian Journal of Poultry Science, v. 06, p. 177-182, 2004.
Capítulos de livros publicados
1.   LEONEL, F. R. . Tipificação de carcaça. In: In: Alexandre Amstalden Moraes; Alexandre Rodrigo Mendes Fernandes; Wignez Henrique. (Org.). Avanços na exploração de bovinos para a produção de carne. 1 ed. Jaboticabal: Funep, 2007, v. 1, p. 325-350.
Trabalhos completos publicados em anais de congressos
1. LEONEL, F. R. ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; SOUZA, Pedro Alves de ; SCATOLINI, A. M. ; BOIAGO, Marcel Manente ; OBA, Alexandre . Vitamina E irradiação e armazenamento na oxidação lipídica do peito de frangos de corte. In: In: 44 Reunião anual da sociedade brasileira de zootecnia, 2007, Jaboticabal. O avanço científico e tecnológico na produção animal, 2007.
2. LEONEL, F. R. ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; SCATOLINI, A. M. ; BOIAGO, Marcel Manente ; LIMA, Tânia Mara de Azevedo ; BORDON, V. F. . Aplicação de óleo mineral nas características internas de ovos armazenados em temperatura ambiente. In: In: 44 Reunião anual da sociedade brasileira de zootecnia, 2007, Jaboticabal. O avanço científico e tecnológico na produção animal, 2007.
3. BOIAGO, Marcel Manente ; SCATOLINI, A. M. ; LEONEL, F. R. ; SOUZA, Pedro Alves de ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; PASCHOALIN, G. . Características qualitativas da carne de peito de frangos alimentados com diferentes fontes e concentrações de selênio. In: In: 44 Reunião anual da sociedade brasileira de zootecnia, 2007, Jaboticabal. O avanço científico e tecnológico na produção animal, 2007.
4. OLIVEIRA, E. A. ; SAMPAIO, A. A. M. ; FERNANDES, A. R. M. ; HENRIQUE, W. ; OLIVEIRA, R. V. ; LEONEL, F. R. . Características qualitativas da carne de tourinhos Nelore e Cnchim, terminados em confinamento e recebendo dietas com cana-de-açúcar e dois níveis de concentrado. In: In: 44 Reunião anual da sociedade brasileira de zootenia, 2007, Jaboticabal. O avanço científico e tecnológico na produção animal, 2007.
5. LEONEL, F. R. ; BOIAGO, Marcel Manente ; SCATOLINI, A. M. ; BORDON, V. F. ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de . Efeito da aplicação do vácuo na manutenção da qualidade interna de ovos comerciais sob armazenamento. In: V Congresso de produção, coimercialização e consumo de ovos, 2007, Indaiatuba. Anais. São Paulo : APA, 2007. p. 17-18.
6. BOIAGO, Marcel Manente ; SCATOLINI, A. M. ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; SOUZA, Pedro Alves de ; LEONEL, F. R. ; LIMA, Tânia Mara de Azevedo . Qualidade da casca de ovos de galinhas poedeiras em segundo ciclo de produção alimentadas com dietas contendo Zn, Mn e Se associados a moléculas orgânicas. In: V Congresso de produção, comercialização e consumo de ovos, 2007, Indaiatuba. Anais. São PAulo : APA, 2007. p. 64-65.
7. SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; LEONEL, F. R. ; BOIAGO, Marcel Manente ; SCATOLINI, A. M. ; BORDON, V. F. ; SOUZA, Pedro Alves de . Utilização de óleo mineral sobre as cracteristicas sensoriais dos ovos armazenados por 28 dias em temperatura ambiente. In: V Congresso de produção, comercialização e consumo de ovos, 2007, Indaiatuba. Anais. São PAulo : APA, 2007. p. 92-93.
8. SOUZA, R. A. ; SOUZA, Pedro Alves de ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; LEONEL, F. R. ; SCATOLINI, A. M. ; BOIAGO, Marcel Manente . Caracteristicas qualitativas de ovos provenientes de aves alimentadas com dietas contendo selênio associado a moléculas orgânicas. In: V Congresso de produção, comercialização e consumo de ovos, 2007, Indaiatuba. Associação Paulista de Avicultura - APA, 2007. p. 99-101.
9. GIAMPIETRO, A. ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; SCATOLINI, A. M. ; BOIAGO, Marcel Manente ; LEONEL, F. R. ; SOUZA, R. A. . Determinação das qualidades físicas e sensoriais de carne de galinhas de descarte. In: IV Congresso brasileiro de ciência e tecnologia de carnes, 2007, Campinas. Mercados do século XXI - Qualidade, segurança alimentar, certificação e rastreabilidade, 2007. v. Anais. p. 157-159.
10. KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, A. A. ; TAKAHASHI, S. E. ; MOREIRA, J. ; LUDTKE, C. ; GUIMARAES, I. G. ; PAZ, I. C. A. L. ; BALOG NETO, A. ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; LEONEL, F. R. . Avaliação do processamento de hambúrgueres elaborados com carne pálida de frangos de corte sobre suas características qualitativas e período de armazenamento. In: In: 43 Reunião anual da sociedade brasileira de zootecnia, 2006, João Pessoa. Produção animal em biomas tropicais, 2006.
11. MOREIRA, J. ; MENDES, A. A. ; KOMIYAMA, C. M. ; TAKAHASHI, S. E. ; SOUZA, H. B. A. ; LEONEL, F. R. . Avaliação da ocorrência de carne PSE em frangos de corte no Brasil. In: In: 43 Reunião anual da sociedade brasileira de zootecnia, 2006, João Pessoa. Produção animal em biomas tropicais, 2006.
12. TULLIO, R. R. ; CRUZ, G. M. ; CORREA, L. A. ; SOUZA, R. A. ; LEONEL, F. R. ; ALENCAR, M. M. ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; POTT, E. B. . Características de qualidade do músculo. In: In: 43 Reunião anual da sociedade brasileira de zootencia, 2006, João Pessoa. Produção animal em biomas tropicais, 2006.
13. BOIAGO, Marcel Manente ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; SCATOLINI, A. M. ; LEONEL, F. R. ; PASCHOALIN, G. ; SOUZA, Pedro Alves de ; KOBASHIKAWA, S. N. O. . Avaliação da utilização de filme de PVC e da linhagem da ave no armazenamento de ovos. In: IV Congresso de Produção , Comercialização e consumo de ovos, 2006, Indaiatuba. Anais. São PAulo : APA, 2006. p. 102-103.
14.   LEONEL, F. R. ; SOUZA, Pedro Alves de ; BOIAGO, Marcel Manente ; SCATOLINI, A. M. ; KOBASHIKAWA, S. N. O. ; PASCHOALIN, G. ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de . Efeito da aplicação de óleo mineral na manutenção da qualidade interna de ovos sob armazenamento. In: IV Congresso de Produção, Comercialização e Consumo de ovos, 2006, Indaiatuba. Anais. São Paulo : APA, 2006. p. 114-115.
15. SCATOLINI, A. M. ; BOIAGO, Marcel Manente ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; LEONEL, F. R. ; PASCHOALIN, G. ; SOUZA, Pedro Alves de . Utilização de diferentes métodos para determinar a coloração da gema de ovos. In: IV Congresso de Produção, Comercialização e Consumo de ovos, 2006, Indaiatuba. Anais. São Paulo : APA, 2006. p. 136-137.
16. KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, A. A. ; TAKAHASHI, S. E. ; MOREIRA, J. ; LUDTKE, C. ; GUIMARAES, I. G. ; PAZ, I. C. A. L. ; BALOG NETO, A. ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; LEONEL, F. R. . Efeito do processamento de hamburgueres elaborados com carne de peito de frango de corte de coloração pálida e normal sobre suas caracteristicas qualitativas. In: III Congresso brasileiro de ciência e tecnologia de carnes, 2005, São Pedro. CTC/Ital, 2005.
17. TULLIO, R. R. ; CRUZ, G. M. ; LEONEL, F. R. ; SAMPAIO, A. A. M. ; SOUZA, Pedro Alves de ; ALENCAR, M. M. ; CORREA, L. A. . Características de qualidade do músculo Longissimus Lumborum de bovinos castrados, de diferentes grupos genéticos, terminados em pastagens. In: III Congresso brasileiro de ciência e tecnologia de carnes, 2005, São Pedro. CTC/ITAL, 2005.
18. KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, A. A. ; TAKAHASHI, S. E. ; MOREIRA, J. ; LUDTKE, C. ; GUIMARAES, I. G. ; PAZ, I. C. A. L. ; BALOG NETO, A. ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; LEONEL, F. R. . Efeito do processo de marinação sobre as características da carne PSE(pálida, mole e exsudativa) em frangos de corte. In: III Congresso brasileiro de ciência e tecnologia de carnes, 2005, São Pedro. CTC/ITAL, 2005.
19. OBA, Alexandre ; SOUZA, Pedro Alves de ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; FRANCABANDIERA, A. I. ; FERRO, P. C. ; LEONEL, F. R. ; PELICANO, Elizabete Regina Leone ; MONTASSIER, H. J. . Resposta imune humoral para gumboro em frangos de corte criados em diferentes temperaturas e alimentados com dietas suplementadas com crômio. In: 42 Reunião anual da sociedade brasileira de zootecnia, 2005, Goiânia. A produção animal e o foco no agronegócio, 2005.
20. KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, A. A. ; TAKAHASHI, S. E. ; MOREIRA, J. ; GARCIA, R. G. ; PAZ, I. C. A. L. ; QUINTEIRO, R. R. ; BALOG NETO, A. ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; LEONEL, F. R. . Caracterização da qualidade e análise sensorial de carne de peito PSE (pálida, mole e exsudativa) comparada com carne normal de frangos de corte. In: 42 Reunião anual da sociedade brasileira de zootenia, 2005, Gioânia. A produção animal e o foco no agronegócio, 2005.
21. TAKAHASHI, S. E. ; MENDES, A. A. ; KOMIYAMA, C. M. ; MOREIRA, J. ; GARCIA, R. G. ; QUINTEIRO, R. R. ; PAZ, I. C. A. L. ; BALOG NETO, A. ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; LEONEL, F. R. . Efeito da temperatura ambiente sobre a ocorrência da carne PSE (pálida, mole e exsudativa) em frangos de corte. In: 42 Reunião anual da sociedade brasileira de zootecnia, 2005, Goiânia. A produção anumal e o foco no agronegócio, 2005.
22. SILVA SOBRINHO, A. G. ; YAMAMOTO, S. M. ; ZEOLA, Nivea Brancacci Lopes ; PINHEIRO, R. S. B. ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; PELICANO, Elizabete Regina Leone ; LEONEL, F. R. . Características qualitativas da carne ovina maturada. In: 42 Reunião anual da sociedade brasileira de zootecnia, 2005, Goiânia. A produção animal e o foco no agronegócio, 2005.
23. ZEOLA, Nivea Brancacci Lopes ; SOUZA, Pedro Alves de ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; SILVA SOBRINHO, A. G. ; PELICANO, Elizabete Regina Leone ; SCATOLINI, A. M. ; LEONEL, F. R. . Parâmetros de qualidade da carne de cordeiros submetida aos processos de maturação e injeção de cloreto de cálcio. In: 42 Reunião anual da sociedade brasileira de zootecnia, 2005, Goiânia. A produção animal e o foco no agronegócio, 2005.
24. MOREIRA, J. ; MENDES, A. A. ; TAKAHASHI, S. E. ; KOMIYAMA, C. M. ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; SARTORI, J. R. ; LEONEL, F. R. . Características de qualidade da carne PSE em frangos de corte. In: Conferência Apinco de ciência e tecnologia avícolas, 2005, Santos. Revista brasileira de ciência e tecologia avícolas - suplemento, 2005. p. 196-196.
25. BOIAGO, Marcel Manente ; SCATOLINI, A. M. ; SOUZA, Pedro Alves de ; LEONEL, F. R. ; AMADEU, T. ; BORDON, V. F. ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de . Caracteristicas químicas e qualitativas de ovos provenientes de aves submetidas a diferentes sistemas de criação. In: III Congresso de produção, consumo e comercialçização de ovos, 2005, Indaiatuba. Anais. São PAulo : APA, 2005. p. 75-75.
26. SCATOLINI, A. M. ; BOIAGO, Marcel Manente ; LEONEL, F. R. ; LIMA, Tânia Mara de Azevedo ; PELICANO, Elizabete Regina Leone ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; SOUZA, Pedro Alves de . Características qualitativas de ovos armazenados de galinhas poedeiras alimentadas com dietas contendo Zn, Mn e Se associados a moléculas orgânicas. In: V Congresso de produção, comercialização e consumo de ovos, 2005, Indaiatuba. Anais. São PAulo : APA, 2005. p. 80-81.
27. SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; SOUZA, R. A. ; LIMA, Tânia Mara de Azevedo ; SOUZA, Pedro Alves de ; LEONEL, F. R. ; PIZZOLANTE, C. C. ; SALDANHA, E. S. P. B. . Efeito do tempo de armazenamento sobre a qualidade interna de ovos de codorna. In: II Simposio internacional e I Congresso brasileiro de coturnicultura, 2004, Lavras. Anais. Lavras : UFLA, 2004. p. 232-232.
28. BOIAGO, Marcel Manente ; SOUZA, Pedro Alves de ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; SALDANHA, E. S. P. B. ; PIZZOLANTE, C. C. ; OBA, Alexandre ; LEONEL, F. R. ; SOUZA, R. A. . Desempenho produtivo de linhagens de frango tipo. In: 41 Reunião anual da sociedade brasileira de zootecnia, 2004, Campo Grande. Anais, 2004.
29. ZEOLA, Nivea Maria Brancacci Lopes ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; SILVA SOBRINHO, A. G. ; SOUZA, Pedro Alves de ; PELICANO, Elizabete Regina Leone ; LEONEL, F. R. ; LIMA, Tânia Mara de Azevedo . Marinação da carne ovina com cloreto de cálcio. In: 41 Reunião anual da sociedade brasileira de zootecnia, 2004, Campo Grande. Anais, 2004.
30. TULLIO, R. R. ; LEONEL, F. R. ; OBA, Alexandre ; CRUZ, G. M. ; CORREA, L. A. ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; ALENCAR, M. M. . Qualidade da carne de machos de quatro grupos genéticos terminados em confinamento recebendo dietas com silagem de capim ou silagem de milho. In: 41 Reunião anual da sociedade brasileira de zootecnia, 2004, Campo Grande. Anais, 2004.
31. ZEOLA, Nivea Brancacci Lopes ; SILVA SOBRINHO, A. G. ; PELICANO, Elizabete Regina Leone ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; LEONEL, F. R. ; SOUZA, Pedro Alves de ; LIMA, Tânia Mara de Azevedo . Injeção de cloreto de calcio e parâmetros qualitativos da carne ovina. In: 41 Reunião Anual da sociedade brasileira de zootecnia, 2004, Campo Grande. Anais, 2004.
32. PELICANO, Elizabete Regina Leone ; SOUZA, Pedro Alves de ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; OBA, Alexandre ; LEONEL, F. R. ; ZEOLA, Nivea Brancacci Lopes ; BOIAGO, Marcel Manente . Desmpenho zootecnico de frangos de corte alimentados com dietas contendo probiótico e/ou prebiótico aos 42 dias de idade. In: 41 Reunião anual da sociedade brasileira de zootecnia, 2004, Campo Grande. Anais, 2004.
33. LAURENTIZ, A. C. ; ROUTMAN, K. S. ; PIZAURO JUNIOR, J. M. ; JUNQUEIRA, O. M. ; OBA, Alexandre ; LEONEL, F. R. ; DAHLKE, F. . Atividade de enzimas séricas em frangos de corte alimentados com dietas contendo diferentes níveis de fósforo e fitase. In: 41 Reunião anual da sociedade brasileira de zootecnia, 2004, Campo Grande. Anais, 2004.
34. TULLIO, R. R. ; OBA, Alexandre ; LEONEL, F. R. ; CRUZ, G. M. ; SAMPAIO, A. A. M. ; SOUZA, Pedro Alves de ; ALENCAR, M. M. . Qualidade da carne de bovinos castrados e não castrados de diferentes grupos genéticos terminados a pasto ou em confinamento. In: 41 Reunião anual da sociedade brasileira de zootecnis, 2004, Campo Grande. Anais, 2004.
35. SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; SOUZA, Pedro Alves de ; PELICANO, Elizabete Regina Leone ; ZEOLA, Nivea Maria Brancacci Lopes ; LEONEL, F. R. ; OBA, Alexandre ; LIMA, Tânia Mara de Azevedo . Effect of time and storage condition on the tenderness of broiler breast meat. In: 49 International congress of meat science technology, 2003, São Pedro. Anais, 2003. p. 167-168.
36. ZEOLA, Nivea Brancacci Lopes ; SOUZA, Pedro Alves de ; SILVA SOBRINHO, A. G. ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; PELICANO, Elizabete Regina Leone ; LEONEL, F. R. ; LIMA, Tânia Mara de Azevedo ; BOIAGO, Marcel Manente . Methods of cooking and its influence on meat quality of lamb. In: 49 International congress of meat science and technology, 2003, São Pedro. Anais, 2003. p. 189-190.
37. LEONEL, F. R. ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; SOUZA, Pedro Alves de ; OBA, Alexandre ; PELICANO, Elizabete Regina Leone ; ZEOLA, Nivea Maria Brancacci Lopes ; LIMA, Tânia Mara de Azevedo . Efeito da suplementação de vitamina E em diferentes períodos na qualidade dos músculos de peito e pernas de frangos de corte. In: 40 Reunião anual da sociedade brasileira de zootecnia, 2003, Santa Maria. Anais, 2003.
38. LEONEL, F. R. ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; SOUZA, Pedro Alves de ; BERTANHA, V. A. ; SCATOLINI, A. M. ; BOIAGO, Marcel Manente ; KAWAUCHI, I. M. . Características produtivas de frangos de corte alimentados com dietas cuplementadas com vitamina E em diferentes períodos. In: 40 Reunião anual da sociedade brasileira de zootecnia, 2003, Santa Maria. Anais, 2003.
39. OBA, Alexandre ; LEONEL, F. R. ; PELICANO, Elizabete Regina Leone ; BARBOSA, J. C. ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; SOUZA, Pedro Alves de . Caracteristicas produtivas de frnagos de corte alimentados com dietas suplementadas com crômio e criados em diferentes temperaturas ambientais. In: 40 Reunião anual da sociedade brasileira de zootecnia, 2003, Santa Maria. Anais, 2003.
40. OBA, Alexandre ; LEONEL, F. R. ; PELICANO, Elizabete Regina Leone ; ZEOLA, Nivea Maria Brancacci Lopes ; LIMA, Tânia Mara de Azevedo ; SOUZA, Pedro Alves de ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de . Caractewristicas da carcaça de frangos de corte suplementados com crômio e criados em diferentes temperaturas ambientais. In: 40 Reunião anual da sociedade brasileira de zootecnia, 2003, Santa Maria. Anais, 2003.
41. SOUZA, Pedro Alves de ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; LEONEL, F. R. ; OBA, Alexandre ; NORKUS, E. A. ; PELICANO, Elizabete Regina Leone . Caracteristicas produtivas e qualitativas de frangos de corte alimentados com dietas adicionadas de carvão vegetal. In: 39 Reunião anual da sociedade brasileira de zootecnia, 2002, Recife. Anais, 2002.
42. SOUZA, Pedro Alves de ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; OBA, Alexandre ; LEONEL, F. R. ; PELICANO, Elizabete Regina Leone ; NORKUS, E. A. ; JUNQUEIRA, O. M. ; ANDREOTTI, M. O. . Caracteristicas físicas e químicas da carne de coxa de frangos de corte produzidos com diferentes fontes de óleo. In: 39 Reunião anual da sociedade brasileira de zootecnia, 2002, Recife. Anais, 2002.
43. SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; SOUZA, Pedro Alves de ; KODAWARA, L. M. ; LEONEL, F. R. ; PELICANO, Elizabete Regina Leone ; OBA, Alexandre . Influência do tratamento térmico e da temperatura de armazenamento sobre a oxidação lipídica da carne de frango. In: 1 Congresso brasileiro de ciência e tecnologia de carnes, 2001, São Pedro. Anais. Campinas : CTC/ ITAL, 2001. p. 325-326.
44. NORKUS, E. A. ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; SOUZA, Pedro Alves de ; OBA, Alexandre ; KODAWARA, L. M. ; LEONEL, F. R. ; PELICANO, Elizabete Regina Leone . Avaliação da qualidade física e química da carne de frangos abatidos em diferentes idades. In: 1 Congresso brasileiro de ciência e tecnologia de carnes, 2001, São Pedro. Anais. Campinas : CTC/ITAL, 2001. p. 203-204.
45. FURLAN, R. L. ; GIACHETTO, P. F. ; CARVALHO, N. C. ; LEONEL, F. R. ; SECATO, E. R. ; MACARI, M. . Efeito da restrição alimentar precoce e tardia sobre o desenvolvimento das vísceras de frango de corte, criados em diferentes temperaturas ambientais. In: XXXVII REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 2000, VIÇOSA. XXXVII REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA. BRASÍLIA : SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 2000.
Resumos expandidos publicados em anais de congressos
1. BOIAGO, Marcel Manente ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; SOUZA, Pedro Alves de ; SCATOLINI, A. M. ; LEONEL, F. R. ; LIMA, Tânia Mara de Azevedo ; PELICANO, Elizabete Regina Leone . Composição quimica da carne do peito de frangos de corte alimentados com dietas suplementadas com diferentes fontes e concentrações de selênio. In: Conferência apinco de ciência e tecnologia avícolas - Suplemeto, 2007, Santos. Facta, 2007. p. 163-163.
2. SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; LEONEL, F. R. ; SCATOLINI, A. M. ; SOUZA, Pedro Alves de ; BOIAGO, Marcel Manente ; SOUZA, R. A. . Tempo de maturação nos parametros qualitativos da carne de peito desossado e não desossado em matrizes de descarte de frangos de corte. In: Conferencia apinco de ciência e tecnologia avícolas - suplemento, 2007, Santos. facta. Campinas, 2007. p. 158-158.
3. SCATOLINI, A. M. ; BOIAGO, Marcel Manente ; LEONEL, F. R. ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; PELICANO, Elizabete Regina Leone ; LIMA, Tânia Mara de Azevedo ; FERRARI, V. B. ; ASSIS, S. S. ; SOUZA, Pedro Alves de . Mn, Zn, e Se associados a moléculas orgânicas na coloração da gema e qualidade de ovos de galinhas poedeiras em segundo cilclo de produção. In: Conferência apinco de ciência e tecnologia avícolas - Suplemento, 2007, Santos. Facta. Campinas : Facta, 2007. p. 156-156.
4. BOIAGO, Marcel Manente ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; SCATOLINI, A. M. ; LEONEL, F. R. ; CAMPOS, R. ; PASCHOALIN, G. ; SOUZA, R. A. . Desempenho de frangos de corte alimentados com dietas contendo diferentes concentrações e fontes de selênio no período de 1 a 21 dias de idade. In: Conferência apinco de ciência e tecnologia avícolas - Suplemento, 2007, Santos. Facta. Campinas : Facta, 2007. p. 53-53.
5. SCATOLINI, A. M. ; BOIAGO, Marcel Manente ; LEONEL, F. R. ; CAMPOS, R. ; PELICANO, Elizabete Regina Leone ; PASCHOALIN, G. ; SOUZA, R. A. ; SOUZA, Pedro Alves de . Desempenho de galinhas em segundo ciclo de produção alimentadas com dietas contendo Mn, Zn, e Se associados a moléculas orgânicas. In: Conferência apinco de ciência e tecnologia avícolas - Suplemento, 2007, Santos. Facta. Campinas : Facta, 2007. p. 44-44.
6. BOIAGO, Marcel Manente ; SCATOLINI, A. M. ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; LEONEL, F. R. ; SALDANHA, E. S. P. B. ; PIZZOLANTE, C. C. . Qualidade da carne de frangos de corte de diferentes linhagens, criados confinados e semiconfinados e abatidos em diferentes idades. In: Conferência Apinco de ciência e tecnologia avícolas, 2006, Santos. Revista brasileira de ciiência e tecnologia avícolas - suplemento, 2006. p. 146-146.
7. LEONEL, F. R. ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; OBA, Alexandre ; SOUZA, Pedro Alves de ; PELICANO, Elizabete Regina Leone ; ZEOLA, Nivea Brancacci Lopes . Vitamina E, irradiação e armazenamento na concentação lípídica da crne de frango. In: Conferência Apinco de ciência e tecnologia avícolas, 2006, Santos. Revista brasileira de ciência e tecnologia avícolas - suplemento, 2006. p. 148-148.
8. LEONEL, F. R. ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; SOUZA, Pedro Alves de ; SCATOLINI, A. M. ; BOIAGO, Marcel Manente ; LIMA, Tânia Mara de Azevedo . Níveis de vitamina E (tocoferol) em carne de frango irradiada. In: Conferência Apinco de ciência e tecnologia avícolas, 2006, Santos. Revista brasileira de ciência e tecnologia avícolas - suplemento, 2006. p. 149-149.
9. SCATOLINI, A. M. ; BOIAGO, Marcel Manente ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; SOUZA, Pedro Alves de ; PELICANO, Elizabete Regina Leone ; ZEOLA, Nivea Maria Brancacci Lopes ; LEONEL, F. R. . Caracteristicas sensoriais da carne de frango tipo caipira caomparados aos de linhagem industrial. In: Conferência Apinco de ciência e tecnologia avícolas, 2006, Santos. Revista brasileira de ciência e tecnologia avícolas - suplemento, 2006. p. 150-150.
10. SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; SCATOLINI, A. M. ; BOIAGO, Marcel Manente ; LEONEL, F. R. ; SOUZA, Pedro Alves de . Utilização da amaciante em carne de matrizes de descarte. In: Conferência Apinco de ciência e tecnologia avícolas, 2006, Santos. revita brasileira de ciência e tecnologia avícolas - suplemento, 2006. p. 153-153.
11. LEONEL, F. R. ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; SOUZA, Pedro Alves de ; BOIAGO, Marcel Manente ; LIMA, Tânia Mara de Azevedo . Irradiação, vitamina E e armazenamento nas características físicas da carne de frango. In: Conferência Apinco de Ciência e Tecnologia Avícolas, 2005, Santos. Revista Brasileira de Ciência Avícola - Suplemento. Campinas : Facta, 2005. p. 167-167.
12. LEONEL, F. R. ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; OBA, Alexandre ; SOUZA, Pedro Alves de ; PELICANO, Elizabete Regina Leone ; ZEOLA, Nivea Maria Brancacci Lopes . Efeito da vitamina E nas características sensoriais da carne de frango submetida ou não a irradiação. In: Conferencia Apinco de Ciência e Tecnologia Avícolas, 2005, Santos. Revista Brasileira de Ciência e Tecnologia Avícolas - Suplemento. Campinas : Facta, 2005. p. 166-166.
13. SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; SALDANHA, E. S. P. B. ; SOUZA, Pedro Alves de ; LEONEL, F. R. ; BELENTANI, S. ; PIZZOLANTE, C. C. . Desempenho de frangos de corte criados em cama contendo diferentes aditivos. In: Conferencia Apinco de ciência e tecnologia avícolas, 2005, Santos. Revista brasileira de ciência e tecnologia avícolas - Suplemento, 2005. p. 23-23.
14. BORDON, V. F. ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; SCATOLINI, A. M. ; BOIAGO, Marcel Manente ; LEONEL, F. R. ; BELENTANI, S. . Desempenho de frangos de corte criados em cama contendo condicionadores químicos. In: Conferência Apinco de ciência e tecnologia avícolas, 2005, Santos. Revista brasileira de ciência e tecnologia avícolas - Suplemento, 2005. p. 33-33.
15. BOIAGO, Marcel Manente ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; SOUZA, Pedro Alves de ; SCATOLINI, A. M. ; LEONEL, F. R. ; SALDANHA, E. S. P. B. . Avaliação do sistema de criação nos parâmetros produtivos de linhagens de frangos de corte tipo. In: Conferência Apinco de ciência e tecnologia avícolas, 2005, Santos. Revista brasileira de ciência e tecnologia avícolas - Suplemento, 2005. p. 149-149.
16. SCATOLINI, A. M. ; BOIAGO, Marcel Manente ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; LEONEL, F. R. ; AMADEU, T. ; SOUZA, Pedro Alves de . Composição química da carne de peito de frangos de corte tipo. In: Conferência Apinco de ciência e tecnologia avícolas, 2005, Santos. Revista brasileira de ciência e tecnologia avícolas - suplemento, 2005. p. 163-163.
17. SCATOLINI, A. M. ; BOIAGO, Marcel Manente ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; LEONEL, F. R. ; ZEOLA, Nivea Brancacci Lopes ; PELICANO, Elizabete Regina Leone ; SOUZA, Pedro Alves de . Características qualitativas da carne de frango armazenada em diferentes condições de atmosfera modificada. In: Conferência Apinco de ciência e tecnologia avícolas, 2005, Santos. Revista brasileira de ciência e tecnologia avícolas - suplemento, 2005. p. 164-164.
18. LEONEL, F. R. ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; OBA, Alexandre ; SOUZA, Pedro Alves de ; PELICANO, Elizabete Regina Leone ; ZEOLA, Nivea Maria Brancacci Lopes . Efeito da vitamina E nas caracteristicas sensoriais da carne de frango submetida ou não a irradiação. In: Conferência Apinco de ciência e tecnologia avícolas, 2005, Santos. Revista brasileira de ciência e tecnologia avícolas - suplemento, 2005. p. 166-166.
19. LEONEL, F. R. ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; SOUZA, Pedro Alves de ; SCATOLINI, A. M. ; BOIAGO, Marcel Manente ; LIMA, Tânia Mara de Azevedo . Irradiação, vitamina E e armazenamento nas caracteísticas físicas da carne de frango. In: Conferência Apinco de ciência e tecnologia avícolas, 2005, Santos. Revista brasileira de ciência e tecnologia avícolas, 2005. p. 167-167.
20. KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, A. A. ; TAKAHASHI, S. E. ; MOREIRA, J. ; GARCIA, R. G. ; PAZ, I. C. A. L. ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; LEONEL, F. R. . Efeito do tempo de jejum e banho de aspersão sobre as características de qualidade de carne de frangos de corte. In: Conferência Apinco de ciência e tecnologia avícolas, 2005, Santos. Revista brasileira de ciência e tecnologia avícolas, 2005. p. 173-173.
21. PELICANO, Elizabete Regina Leone ; SOUZA, Pedro Alves de ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; OBA, Alexandre ; LEONEL, F. R. ; ZEOLA, Nivea Maria Brancacci Lopes ; BOIAGO, Marcel Manente . UTILIZAÇÃO DE PROBIÓTICOS E/OU PREBIÓTICOS COMO PROMOTORES DE CRESCIMENTO EM RAÇÕES INICIAIS DE FRANGOS DE CORTE. In: Conferência Apinco de Ciência e Tecnologia Avícolas, 2004. Revista Brasileira de Ciência Avícola. Revista Brasileira de Ciência. p. 17-17.
22. OBA, Alexandre ; SOUZA, Pedro Alves de ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; LEONEL, F. R. ; PELICANO, Elizabete Regina Leone ; LIMA, Tânia Mara de Azevedo ; ZEOLA, Nivea Brancacci Lopes . CARACTERÍSTICAS QUALITATIVAS DA CARNE DE PEITO DE FRANGOS DE CORTE ESTRESSADOS E SUBMETIDOS A DIETAS SUPLEMENTADA COM CRÔMIO. In: Conferência Apinco de Ciência e Tecnologia Avícolas, 2004. Revista Brasileira de Ciência Avícola. Revista Brasileira de Ciência. p. 150-150.
23. OBA, Alexandre ; SCHWARZ, K. ; LEONEL, F. R. ; DAHLKE, F. ; PELICANO, Elizabete Regina Leone ; ISHIKAWA, N. M. . Caracteristicas da carcaça de frangos alternativos alimentados com dietas contendo extrato de Quilaja saponaria Molina. In: Conferencia Apinco de ciência e tecnologia avícolas, 2003, Campinas. Suplemento. Campinas : Facta, 2003. p. 55-55.
24. SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; OBA, Alexandre ; SOUZA, Pedro Alves de ; NORKUS, E. A. ; LEONEL, F. R. ; PELICANO, Elizabete Regina Leone ; ANDREOTTI, M. O. ; JUNQUEIRA, O. M. . Efeito de diferentes fontes de óleos na qualidade da carne de frango. In: Conferência Apinco de ciência e tecnologia avícolas, 2002, Campinas. Suplemento. Campinas : Facta, 2002. p. 29-29.
25. KODAWARA, L. M. ; SOUZA, Pedro Alves de ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; OBA, Alexandre ; LEONEL, F. R. ; LEONE, E. R. . Efeito do tempo de desossa e do tratamento térmico sobre a qualidade da carne de frango. In: Conferência Apinco 2001 de Ciência e Tecnologia Avícola, 2001, Campinas. Conferência Apinco 2001 de Ciência e Tecnologia Avícola. Campinas : Fundação Apinco de Ciência e Tecnologia Avícola, 2001. p. 60-60.
Resumos publicados em anais de congressos
1. NORKUS, E. A. ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; SOUZA, Pedro Alves de ; OBA, Alexandre ; LEONE, E. R. ; LEONEL, F. R. . Avaliação do Rendimento de Carcaça e de Qualidade da Carne de Frangos Abatidos com Diferentes Idades. In: XIII Congresso de Iniciação Científica da Unesp, 2001, Bauru. XIII Congresso de Iniciação Científica da Unesp. São Paulo : Unesp, 2001.
2. LEONEL, F. R. ; CARVALHO, N. C. ; FURLAN, R. L. . Efeito da restrição precoce e tardia sobre o ganho de peso e gordura abdominal em frangos criados em diferentes temperaturas ambientais. In: XII Congresso de Iniciação Científica da Unesp, 2000, São José do Rio Preto. XII Congresso de Iniciação Científica da Unesp. São Paulo : Unesp, 2000. p. 268-268.
3. LEONEL, F. R. ; CARVALHO, N. C. ; SECATO, E. R. ; FURLAN, R. L. . Efeito da restrição alimentar sobre a composição corporal de frangos de corte. In: XI Congresso de Iniciação Científica da Unesp, 1999, Botucatu. XI Congresso de Iniciação Científica da Unesp. São Paulo : Unesp, 1999. p. 255-255.
Apresentações de Trabalho
1. LEONEL, F. R. . Manejo pré-abate em frangos. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Bancas
Participação em bancas examinadoras
Monografias de cursos de aperfeiçoamento/especialização
1. OBA, Alexandre; LEONEL, F. R.. Participação em banca de Eduardo Antonio Norkus. Relatório Final de Estágio Supervisionado junto à Korin Agropecuária. 2003. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Zootecnia) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias.
Trabalhos de Conclusão de Curso de graduação
1. Aiura, F. S.; LEONEL, F. R.. Participação em banca de Vanessa Rejane Nogueira Gavioli. Alterações Físicas e Químicas da Mussarela de Leite de Búfala Durante o Armazenamento em Soro. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias.
2. SALDANHA, E. S. P. B.; LEONEL, F. R.. Participação em banca de Marcel Manente Boiago. Efeito do Sistema de Criação nas Caracteristicas produtivas, rendimento de Carcaça e Cortes de Linhagens de Frango de Corte Tipo " Caipira" comparadas com uma Linhagem Industrial. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias.
3. LEONEL, F. R.; PELICANO, Elizabete Regina Leone. Participação em banca de Vivian Antônia Bertanha. Desempenho e Qualidade de Carne de Peito de Frangos de Corte Suplementados com Vitamina E Submetidos ou não ao Estresse de Transporte. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias.

Eventos
Participação em eventos
1. 2 Workshop Exploact.Nutrição e MAnejo. 2011. (Outra).
2. 1 Workshop Expolact.Nutrição e Manejo. 2010. (Outra).
3. Semana de Tecnologia.Elaboração e Princípios do Plano APPCC/HACCP. 2008. (Seminário).
4. 44 reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia.Aplicação de Óleo Mineral nas características Internas de Ovos Armazenados em Temperatura Ambiente. 2007. (Congresso).
5. V Congresso de Produção, Comercialização e Consumo de Ovos.Efeito da Aplicação do Vácuo na Manutenção da Qualidade Interna de Ovos Comerciais sob Armazenamento. 2007. (Congresso).
6. Conferencia Apinco.Vitamina E, Irradiação e Armazenamento na Concentração lipídica da Carne de Frango. 2006. (Congresso).
7. IV Congresso de produção, Comercialização e Consumo de Ovos.Efeito da Aplicação de Óleo Mineral na Manutenção da Qualidade Interna de Ovos sob Armazenamento. 2006. (Congresso).
8. Conferência Apinco.Irradiação, vitamina E e armazenamento nas características físicas da carne de frango. 2005. (Congresso).
9. II Simpósio " qualidade da carne".Qualidade da Carne. 2005. (Simpósio).
10. XXXI Encontro de Avicultores do Estado de São paulo -XXVIII Jornada Tecnica.XXVIII Jornada Tecnica. 2005. (Encontro).
11. 40 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia.Caracteristicas produtivas de frangos de corte alimewntados com dietas suplementadas com vitamina E em diferentes períodos. 2003. (Congresso).
12. 11 Simpósio internacional de Iniciação Científica da USP.Características qualitativas da carne de frangos de corte alimentados com rações suplementadas com vitamina E.. 2003. (Simpósio).
13. I CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE CARNES.I CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE CARNES. 2001. (Congresso).
14. XII Congresso de Iniciação Científica da UNESP.Avaliação do rendimento de carcaça e de qualidade da carne de frangos abatidos com diferentes idades. 2001. (Congresso).
15. XII Congresso de Iniciação Científica da UNESP.Efeito da restrição alimentar precoce e tardia sobre o ganho de peso e teor de gordura abdominal em frangos criados em diferentes temperaturas. 2000. (Congresso).
16. XI CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNESP.XI CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UNESP. 1999. (Congresso).

Orientações
Supervisões e orientações concluídas
Trabalho de conclusão de curso de graduação
1. Guilerme Menezes Nunes. Fertirrigação de Vinhaça em Cana-de-açúcar. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Processos Químicos) - Faculdade de Tecnologia Tecmed. Orientador: Fábio Roberto Leonel.
2. Kleber Aparecido Ferreira. Aguardente da Cana-de-açúcar. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Processos Químicos) - Faculdade de Tecnologia Tecmed. Orientador: Fábio Roberto Leonel.
3. Maria Fernanda Marino Campos. Controle de Qualidade de Bebidas Lácteas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Processos Químicos) - Faculdade de Tecnologia Tecmed. Orientador: Fábio Roberto Leonel.
Orientações de outra natureza
1. Juliana Prado Gobbo. Produção de Carne Bovina com Qualidade. 2006. Orientação de outra natureza. (Zootecnia) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias. Orientador: Fábio Roberto Leonel.
2. Melina Keiko Mizuta. Tempo de Maturação nos Parâmetros Qualitativos da Carne de Peito Desossada ou não Desossada em Matrizes de Descarte de frangos de Corte. 2006. Orientação de outra natureza. (Zootecnia) - Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias. Orientador: Fábio Roberto Leonel.
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