Andréia Saldanha de Lima

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  • Última atualização do currículo em 21/05/2014


ATUA COMO TÉCNICA EM LABORATÓRIO NA UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS DESDE 1994 ATÉ OS DIAS ATUAIS. POSSUI GRADUAÇÃO EM BACHARELADO EM QUÍMICA DE ALIMENTOS E MESTRADO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA AGROINDUSTRIAL, AMBAS PELA UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS. PUBLICOU 6 ARTIGOS EM PERIÓDICOS ESPECIALIZADOS E 50 TRABALHOS EM ANAIS DE EVENTOS. PARTICIPOU DE 8 EVENTOS NO BRASIL. ATUA NA ÁREA DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, COM ÊNFASE EM MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS. EM SUAS ATIVIDADES PROFISSIONAIS INTERAGIU COM 35 COLABORADORES EM COAUTORIA DE TRABALHOS CIENTÍFICOS. EM SEU CURRÍCULO LATTES OS TERMOS MAIS FREQUENTES NA CONTEXTUALIZAÇÃO DA PRODUÇÃO CIENTÍFICA, TECNOLÓGICA SÃO: LISTERIA MONOCYTOGENES, LISTERIA SPP., ABATEDOUROS, AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Andréia Saldanha de Lima
Nome em citações bibliográficas
LIMA, A. S.

Endereço


Endereço Profissional
Universidade Federal de Pelotas, Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial.
Campus Universitário, s/n
96010-900 - Pelotas, RS - Brasil - Caixa-postal: 354
Telefone: (53) 32757258
Ramal: 202
Fax: (53) 5332759023
URL da Homepage: http://www.ufpel.edu.br


Formação acadêmica/titulação


2007
Doutorado em andamento em Ciência e Tecnologia Agroindustrial.
Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.
Título: Marcadores de virulência e produção de biofilmes em L. monocytogenes isoladas em planta de abate de aves,
Orientador: Wladimir Padilha da Silva.
Palavras-chave: biofilmes; Listeria monocytogenes.
2002 - 2004
Mestrado em Ciência e Tecnologia Agroindustrial.
Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.
Título: Disseminação de Listeria monocytogenes no processamento de lingüiça mista frescal avaliada por sorologia e RAPD,Ano de Obtenção: 2004.
Orientador: Wladimir Padilha da Silva.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Microbiologia de Alimentos.
1997 - 2001
Graduação em Bacharelado Em Química de Alimentos.
Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.
Título: Listeria spp. em plantas de processamento de lingüiça frescal na cidade de Pelotas-RS.
Orientador: Miriam Galvão Machado.




Atuação Profissional



Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.
Vínculo institucional

1994 - Atual
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Técnica em laboratório, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

12/1994 - Atual
Serviços técnicos especializados , Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial.

Serviço realizado
Controle de qualidade de alimentos.


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.


Idiomas


Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.


Produções



Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos

1.
Colvara, J. G.2009Colvara, J. G. ; LIMA, A. S. ; SIVA, W. P. . Avaliação da contaminação de água subterrânea em poços artesianos no sul do Rio Grande do Sul. Brazilian Journal of Food Technology (ITAL), v. 1, p. 11-14, 2009.

2.
LAER, Ana Eucares Von2009 LAER, Ana Eucares Von ; LIMA, A. S. ; TRINDADE, Paula Santos ; ANDRIGHETTO, C. ; DESTRO, M. T. ; SILVA, W. P. . CHARACTERIZATION OF LISTERIA MONOCYTOGENES ISOLATED FROM A FRESH MIXED SAUSAGE. Brazilian Journal of Microbiology, v. 40, p. 574-582, 2009.

3.
TESSMANN, C.2008TESSMANN, C. ; ZOCCHE, Fernando ; LIMA, A. S. ; BASSANI, M. T. ; LOPES, G. V. . Ocorrência e perfil de sensibilidade à antibióticos de Salmonella spp. isoladas de cortes de carne suína comercializados em feiras-livres de Pelotas, RS.. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Impresso), v. 26, p. 307-313, 2008.

4.
SILVA, Wladimir Padilha da2006SILVA, Wladimir Padilha da ; JANTZEN, Márcia Monks ; LAER, Ana Eucares Von ; LIMA, A. S. ; CARRO, Silvana ; MATA, Márcia Magalhães . Status higiênico-sanitário de queijos do tipo Minas produzidos de forma artesanal e comercializados em Pelotas, RS. Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, v. 61, p. 37-42, 2006.

5.
LAER, Ana Eucares Von2005 LAER, Ana Eucares Von ; LIMA, A. S. ; TRINDADE, Paula Santos ; SILVA, Wladimir Padilha da . Monitoramento de Listeria monocytogenes em planta de processamento de lingüiça mista frescal localizada em Pelotas, RS. REVISA. Revista Brasileira de Vigilância Sanitária, São Paulo, v. 1, n.3, p. 192-198, 2005.

6.
LIMA, A. S.2005 LIMA, A. S.; LAER, Ana Eucares Von ; TRINDADE, Paula Santos ; SIVA, W. P. . Disseminação de L. monocytogenes no processamento de linguiça mista frescal avaliada por sorologia e RAPD.. Alimentos e Nutrição (UNESP), v. 16, p. 245-251, 2005.

7.
SILVA, Wladimir Padilha da2004 SILVA, Wladimir Padilha da ; CARRO, Silvana ; JANTZEN, Márcia Monks ; LAER, Ana Eucares Von ; LIMA, A. S. ; MATA, Márcia Magalhães . Listeria monocytogenes en quesos tipo Minas producidos artesanalmente y comercializados en Pelotas, RS, Brasil.. Alimentaria (Madrid), Madrid, v. 358, 2004.

8.
SILVA, Wladimir Padilha da2004SILVA, Wladimir Padilha da ; LIMA, A. S. ; GANDRA, Eliezer Ávila ; LAER, Ana Eucares Von ; ARAÚJO, Márcia Ribeiro de ; MACEDO, Márcia Raquel Pegoraro de ; DUVAL, Eduarda Hallal . Listeria spp. no processamento de lingüiça frescal em frigorificos de Pelotas, RS, Brasil. Ciência Rural, Santa Maria, v. 34, n.3, p. 911-916, 2004.

9.
SILVA, Wladimir Padilha da2002SILVA, Wladimir Padilha da ; GANDRA, Eliezer Ávila ; DUVAL, Eduarda Hallal ; JANTZEN, Márcia Monks ; TESSMANN, C. ; LIMA, A. S. . Qualidade microbiológica de lingüiças mistas do tipo frescal produzidas na cidade de Pelotas - RS. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 20, n.2, p. 257-266, 2002.

10.
SILVA, Wladimir Padilha da2000SILVA, Wladimir Padilha da ; ANTONIOLLO, P. C. ; BANDEIRA, F. S. ; DUVAL, Eduarda Hallal ; BARBIER, F. C. ; LIMA, A. S. ; DAMÉ, M. C. F. . Aspectos higiênicos da fabricação artesanal de Mussarela. Revista de Pesquisa e Pós Graduação, Erechim, v. 1, p. 31-44, 2000.

Trabalhos completos publicados em anais de congressos
1.
LIMA, A. S.; LAER, Ana Eucares Von ; TRINDADE, Paula Santos ; DUVAL, Eduarda Hallal ; SILVA, Wladimir Padilha da . Disseminação de Listeria monocytogenes no processamento de lingïça mista frescal avaliada por RAPD. In: XIX CBCTA Ciência e Tecnologia de Alimentos: Estratégia para o Desenvolvimento, 2004, Pernambuco. XIX CBCTA, 2004.

2.
LAER, Ana Eucares Von ; LIMA, A. S. ; TRINDADE, Paula Santos ; DUVAL, Eduarda Hallal ; SIVA, W. P. . Listeria monocytogenes em planta de processamento de linguica mista frescal: ocorrencia e comportamento durante o armazenamento. In: XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2004, Recife. Anais do XIX CBCTA, 2004. p. 1-4.

3.
MACEDO, Márcia Raquel Pegoraro de ; LIMA, A. S. ; LAER, Ana Eucares Von ; TRINDADE, Paula Santos ; SILVA, Wladimir Padilha da . Ocorrencia e diseminacao de Listeria monocytogenes em plantas de processamento de linguica mista do tipo frescal atraves da tecnica de RAPD.. In: xiii Congresso de Iniciacao Cientifica / VI Encontro de Pos-Graduacao da UFPel, 2004, Pelotas. Anais do XIII CIC, 2004.

4.
TRINDADE, Paula Santos ; LAER, Ana Eucares Von ; LIMA, A. S. ; SILVA, Wladimir Padilha da ; ANDRIGHETTO, C. ; DESTRO, M. T. . Rota de contaminacao do produto final por Listeria monocytogenes em uma planta de processamento de linguica mista frescal atraves de PFGE. In: xiii Congresso de Iniciacao Cientifica / VI Encontro de Pos-Graduacao da UFPel, 2004, Pelotas. Anais do XIII CIC. Pelotas: UFPel, 2004.

5.
TRINDADE, Paula Santos ; NALÉRIO, Élen S ; MACEDO, Márcia Raquel Pegoraro de ; JANTZEN, Márcia Monks ; ZOCCHE, Fernando ; ARAÚJO, Márcia Ribeiro de ; LIMA, A. S. ; SILVA, Wladimir Padilha da . Salmonella spp. em derivados carneos comercializados na cidade de Pelotas-RS. In: xiii Congresso de Iniciacao Cientifica / VI Encontro de Pos-Graduacao da UFPel, 2004, Pelotas. Anais do XIII CIC. Pelotas: UFPel, 2004.

6.
TECHERA, S. B. C. ; LAER, Ana Eucares Von ; LIMA, A. S. ; JANTZEN, Márcia Monks ; MATA, Márcia Magalhães ; LOPES, G. V. ; SILVA, Wladimir Padilha da . Ocorrencia de Listeria monocytogenes em queijos tipo minas produzidos e comercializados em Pelotas, RS. In: xiii Congresso de Iniciacao Cientifica / VI Encontro de Pos-Graduacao da UFPel, 2004, Pelotas. Anais do XIII CIC. Pelotas: UFPel, 2004.

7.
CARRO, Silvana ; LAER, Ana Eucares Von ; LIMA, A. S. ; MATA, Márcia Magalhães ; JANTZEN, Márcia Monks ; SIVA, W. P. . Microbiologia de Queijos Artesanais do Tipo Minas Frescal Comercializados na Cidade de Pelotas-RS. In: 2º Simpósio em Ciência de Alimentos ALIMENTOS e SAÚDE, 2003, Florianópolis. Anais do II SIMPOCAL, 2003.

8.
ARAÚJO, Márcia Ribeiro de ; GANDRA, Eliezer Ávila ; LIMA, A. S. ; DUVAL, Eduarda Hallal ; MACEDO, Márcia Raquel Pegoraro de ; MONKS, Luciana M ; SILVA, Wladimir Padilha da . Avaliação microbiológica de ambiente de processamento de frigoríficos-abatedouro da cidade de Pelotas/RS. In: 2º Simpósio em Ciência de Alimentos - SIMPOCAL, 2003, Florianópolis. 2º Simpósio em Ciência de Alimentos - SIMPOCAL, 2003. p. 718-721.

9.
TRINDADE, Paula Santos ; LIMA, A. S. ; LAER, Ana Eucares Von ; DUVAL, Eduarda Hallal ; SILVA, Wladimir Padilha da . Identificação de pontos críticos de contaminação por Listeria monocytogenes em planta de processamento de lingüiça mista frescal. In: 2º Simpósio em Ciência de Alimentos - SIMPOCAL, 2003, Florianópolis. 2º Simpósio em Ciência de Alimentos - SIMPOCAL, 2003. p. 613-616.

10.
TRINDADE, Paula Santos ; LAER, Ana Eucares Von ; LIMA, A. S. ; DUVAL, Eduarda Hallal ; SILVA, Wladimir Padilha da . Comportamento de Listeria monocytogenes em lingüiça mista tipo frescal armazenada sob refrigeração. In: 2º Simpósio em Ciência de Alimentos - SIMPOCAL, 2003, Florianópolis. 2º Simpósio em Ciência de Alimentos - SIMPOCAL, 2003. p. 762-765.

11.
ARAÚJO, Márcia Ribeiro de ; GANDRA, Eliezer Ávila ; NALÉRIO, Élen S ; DUVAL, Eduarda Hallal ; LIMA, A. S. ; MACEDO, Márcia Raquel Pegoraro de ; SILVA, Wladimir Padilha da . Prevalência de sorogrupos de Escherichia coli em plantas processadoras de lingüiça mista do tipo frescal em Pelotas/RS. In: 2º Simpósio em Ciência de Alimentos - SIMPOCAL, 2003, Florianópolis. 2º Simpósio em Ciência de Alimentos - SIMPOCAL, 2003. p. 743-746.

12.
LIMA, A. S.; LAER, Ana Eucares Von ; TRINDADE, Paula Santos ; GANDRA, Eliezer Ávila ; SILVA, Wladimir Padilha da . Comportamento de Pseudomonas spp., bactérias ácido láticas e L. monocytogenes em lingüiça frescal armazenada sobre refrigeração . In: Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Alimentos, tecnologia e saúde, 2003, Curitiba. Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Alimentos, tecnologia e saúde, 2003.

13.
LIMA, A. S.; LAER, Ana Eucares Von ; TRINDADE, Paula Santos ; GANDRA, Eliezer Ávila ; SILVA, Wladimir Padilha da . Dinâmica da população de L. monocytogenes no período de vida de prateleira de lingüiça frescal . In: Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Alimentos, tecnologia e saúde, 2003, Curitiba. Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Alimentos, tecnologia e saúde, 2003.

14.
LAER, Ana Eucares Von ; LIMA, A. S. ; TRINDADE, Paula Santos ; GANDRA, Eliezer Ávila ; SILVA, Wladimir Padilha da . Disseminação de L. monocytogenes em planta de processamento de lingüiça frescal em Pelotas, RS. In: Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Alimentos, tecnologia e saúde - CBCTA, 2003, Curitiba. Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Alimentos, tecnologia e saúde, 2003.

15.
LIMA, A. S.; LAER, Ana Eucares Von ; TRINDADE, Paula Santos ; SILVA, Wladimir Padilha da . Disseminação de Listeria spp. no processamento de lingüiça mista do tipo frescal em frigorífico de Pelotas, RS . In: XII CIC/ V ENPOS, 2003, Pelotas. Anais do XII CIC, 2003.

16.
GANDRA, Eliezer Ávila ; LIMA, A. S. ; ZOCCHE, Fernando ; CARRO, Silvana ; JANTZEN, Márcia Monks ; ARAÚJO, Márcia Ribeiro de ; DUVAL, Eduarda Hallal ; MATA, Márcia Magalhães ; SILVA, Wladimir Padilha da . Estafilococos coagulase positiva em leite em pó . In: XII CIC, 2003, Pelotas. Anais do XII CIC, 2003.

17.
ZOCCHE, Fernando ; LIMA, A. S. ; GANDRA, Eliezer Ávila ; CARRO, Silvana ; JANTZEN, Márcia Monks ; SILVA, Wladimir Padilha da . Salmonella spp. em carcaças de frangos antes e após pré-resfriamento em chiller . In: XII CIC, 2003, Pelotas. Anais do XII CIC, 2003.

18.
TRINDADE, Paula Santos ; LIMA, A. S. ; LAER, Ana Eucares Von ; SILVA, Wladimir Padilha da . Mapeamento da contaminação por Listeria monocytogenes em uma linha de processamento de lingüiça suína tipo frescal . In: XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2003, Florianópolis. Anais do XXII CBM.

19.
LAER, Ana Eucares Von ; LIMA, A. S. ; TRINDADE, Paula Santos ; SILVA, Wladimir Padilha da . Sorotipagem de cepas de Listeria monocytogenes isoladas em planta de processamento de lingüiça frescal em Pelotas, RS . In: XII CIC, 2003, Pelotas. Anais do XII CIC, 2003.

20.
DUVAL, Eduarda Hallal ; ZOCCHE, Fernando ; JANTZEN, Márcia Monks ; GANDRA, Eliezer Ávila ; LIMA, A. S. ; SILVEIRA, Andressa de Oliveira ; SILVA, Wladimir Padilha da . Perfil microbiológico de carcaças de frango antes e após refrigeração . In: Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Alimentos, tecnologia e saúde, 2003, Curitiba. Anais do Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Alimentos, tecnologia e saúde, 2003.

21.
SILVA, Wladimir Padilha da ; LIMA, A. S. ; DUVAL, Eduarda Hallal ; GANDRA, Eliezer Ávila . Status microbiológico de lingüiça tipo frescal comercializada em Pelotas, RS . In: XII CIC, 2003, Pelotas. Anais do XII CIC, 2003.

22.
LAER, Ana Eucares Von ; LIMA, A. S. ; TRINDADE, Paula Santos ; GANDRA, Eliezer Ávila ; SILVA, Wladimir Padilha da . Taxas de detecção de L. monocytogenes em dois diferentes meios seletivos . In: Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Alimentos, tecnologia e saúde, 2003, Curitiba. Anais do Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos - Alimentos, tecnologia e saúde, 2003.

23.
ARAÚJO, Márcia Ribeiro de ; GANDRA, Eliezer Ávila ; LIMA, A. S. ; DUVAL, Eduarda Hallal ; MACEDO, Márcia Raquel Pegoraro de ; SILVA, Wladimir Padilha da . Eficiência de Sanificantes utilizados em Indústrias de Alimentos. In: XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002, Porto Alegre. Anais XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002.

24.
DUVAL, Eduarda Hallal ; LIMA, A. S. ; GANDRA, Eliezer Ávila ; MONKS, Luciana M ; MACEDO, M. R. P. ; ARAÚJO, Márcia Ribeiro de ; SILVA, Wladimir Padilha da . Ocorrência de Salmonella spp. no processamento de lingüiça mista frescal. In: XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002, Porto Alegre. XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002.

25.
LIMA, A. S.; DUVAL, Eduarda Hallal ; GANDRA, E. A. ; MONKS, Luciana M ; MACEDO, Márcia Raquel Pegoraro de ; ARAÚJO, Márcia Ribeiro de ; SILVA, Wladimir Padilha da . Listeria spp. em plantas de processamento de lingüiça frescal. In: XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002, Porto Alegre. XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002.

26.
GANDRA, Eliezer Ávila ; LIMA, A. S. ; MONKS, Luciana M ; MACEDO, Márcia Raquel Pegoraro de ; ARAÚJO, Márcia Ribeiro de ; SILVA, Wladimir Padilha da . Condições higiênico sanitárias de plantas processadoras de lingüiça mista do tipo frescal de frigoríficos abatedouros de suínos da cidade de Pelotas-RS. In: XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002, Porto Alegre. XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002.

27.
DUVAL, Eduarda Hallal ; JANTZEN, Márcia Monks ; SILVA, Wladimir Padilha da ; GANDRA, Eliezer Ávila ; LIMA, A. S. . Perfil microbiológico de lingüiças tipo frescal derivadas de carne suína. In: Congresso Brasileiro de Veterinários Especialistas em Suínos, 2001, Porto Alegre. Anais do Congresso da ABRAVES, 2001. v. 2. p. 127.

28.
GANDRA, Eliezer Ávila ; LIMA, A. S. ; ARAÚJO, Márcia Ribeiro de ; MONKS, Luciana M ; MACEDO, Márcia Raquel Pegoraro de ; SILVA, Wladimir Padilha da . Verificação da eficiência de sanificantes utilizados em indústrias de alimentos pela técnica do coeficiente de fenol. In: VII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2001, Curitiba. VII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2001. v. 1.

29.
GANDRA, Eliezer Ávila ; LIMA, A. S. ; ARAÚJO, Márcia Ribeiro de ; MONKS, Luciana M ; PRADO, F. R. A. ; SILVA, Wladimir Padilha da . Comportamento de S. aureus e S. intermedius em leite de bovinos e de bufalinos. In: VII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2001, Curitiba. VII Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2001. v. 1.

Resumos expandidos publicados em anais de congressos
1.
MENDONCA, K. S. ; Colvara, J. G. ; LIMA, A. S. ; SILVA, W. P. . Caracterização sorológica de Listeria monocytogenes isoladas de alimentos e ambientes de processamento em Pelotas, RS.. In: IV Congresso Latinoamericano e X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2009, Florianópolis. Anais do X CBHA. São Paulo: DPI Studio e Editora Ltda, 2009.

2.
PRATES, D. ; Colvara, J. G. ; LIMA, A. S. ; SILVA, W. P. . QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE LEITE PASTEURIZADO INTEGRAL COMERCIALIZADO NO SUL DO RIO GRANDE DO SUL.. In: XVIII CIC/XI ENPOS DA UFPel, 2009, Pelotas. ANAIS DO XVIII CIC/XI ENPOS DA UFPel, 2009.

3.
OLIVEIRA, M. G. ; GANDRA, T. K. V. ; LIMA, A. S. ; LAER, A. E. V. ; PIMENTA, K. ; SILVA, W. P. . QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE LINGUIÇAS TIPO FRESCAL PRODUZIDAS NA REGIÂO SUL DO RIO GRANDE DO SUL. In: XVIII CIC/XI ENPOS DA UFPel, 2009, Pelotas. ANAIS DO XVIII CIC/XI ENPOS DA UFPel, 2009.

4.
Colvara, J. G. ; LIMA, A. S. ; SILVA, W. P. . AVALIAÇÃO DA CONTAMINAÇÃO DE ÁGUA SUBTERRÂNEA EM POÇOS ARTESIANOS NO SUL DO RIO GRANDE DO SUL. In: II Simpósio de Sgurança Alimentar - Debatendo a qualidade, 2008, Bento Gonçalves. Anais do II Simpósio de Sgurança Alimentar. Porto Alegre, 2008.

5.
BUENO, F. ; JANTZEN, Márcia Monks ; LIMA, A. S. ; PIMENTA, K. ; SIVA, W. P. . Leite pasteurizado produzido e comercializado na região sul do Rio Grande do Sul: avaliação da qualidade microbiológica. In: In: III Congresso Latinoamericano e IX Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2007, Porto Seguro. Revista Higiene Alimentar - Edição Especial. São Paulo: Prol Editora Gráfica, 2007. v. 21. p. 220-221.

6.
JANTZEN, Márcia Monks ; BUENO, F. ; TESMANN, C. ; LIMA, A. S. ; SIVA, W. P. . Armazenamento de alimentos sob refrigeração em residência: há risco de contaminação por Listeria spp.?. In: III Congresso Latinoamericano e IX Cogresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2007, Porto Seguro. III Congresso Latinoamericano e IX Cogresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. São Paulo: Pról Editora Gráfica, 2007. v. 21. p. 358-359.

7.
ZOCCHE, Fernando ; TESMANN, C. ; MILENA, ; LOPES, G. V. ; LIMA, A. S. ; SILVA, Wladimir Padilha da . SALMONELLA SPP. EM CORTES SUÍNOS COMERCIALIZADOS EM FEIRAS LIVRES NA CIDADE DE PELOTAS, RS.. In: XVII Congresso Estadual de Medicina Veterinária, 2006, Gramado. Anais do XVII Congresso Estadual de Medicina Veterinária. Porto Alegre: SOVERGS, 2006. v. 1. p. 1-7.

8.
ZOCCHE, Fernando ; LOPES, G. V. ; MILENA, ; LIMA, A. S. ; SIVA, W. P. . COMPARAÇÃO DE MEIOS DE PLAQUEAMENTO SELETIVO-DIFERENCIAL UTILIZADOS NA PESQUISA DE SALMONELLA EM CORTES SUÍNOS. In: XVII Congresso Estadual de Medicina Veterinária, 2006, Gramado. Anais do XVII Congresso Estadual de Medicina Veterinária. Gramado: SOVERGS, 2006. v. 1. p. 1-7.

9.
MENDONCA, M. ; MENDONCA, K. S. ; TESMANN, C. ; BUENO, F. ; LIMA, A. S. ; SILVA, Wladimir Padilha da . STATUS HIGIÊNICO SANITÁRIO DE DERIVADOS CÁRNEOS COMERCIALIZADOS EM PELOTAS - RS.. In: XVII Congresso Estadual de Medicina Veterinária, 2006, Gramado. Anais do XVII Congresso Estadual de Medicina Veterinária. Gramado: SOVERGS, 2006. v. 1. p. 1-6.

10.
MENDONCA, M. ; MENDONCA, K. S. ; ZOCCHE, Fernando ; FRANCA, R.C. ; LIMA, A. S. ; SIVA, W. P. . QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE QUEIJO TIPO COLONIAL PRODUZIDO NA REGIÃO SUL DO RIO GRANDE DO SUL. In: XVII Congresso Estadual de Medicina Veterinária, 2006, Gramado. Anais do XVII Congresso Estadual de Medicina Veterinária. Gramado: SOVERGS, 2006. v. 1. p. 1-6.

11.
LIMA, A. S.; NALERIO, E. S. ; ARAUJO, M. R. ; BASSANI, M. T. ; LOPES, G. V. ; SIVA, W. P. . Ocorrência de Salmonella spp. em embutidos cárneos produzidos na região sul do RS. In: XVII Congresso Estadual de Medicina Veterinária, 2006, Gramado. Anais do XVII Congresso Estadual de Medicina Veterinária, 2006.

12.
NALERIO, E. S. ; ZOCCHE, Fernando ; CARRO, Silvana ; JANTZEN, Márcia Monks ; LIMA, A. S. ; SIVA, W. P. . Status higiêncio-sanitário de carcaças de frango produzidas na região de Pelotas-RS. In: XVI Congresso Estadual de Medicina Veterinária, 2004, Passo /fundo. Anais do XVI Congresso Estadual de Medicina Veterinária, 2004.

13.
DUVAL, Eduarda Hallal ; LIMA, A. S. ; GANDRA, Eliezer Ávila ; MACEDO, Márcia Raquel Pegoraro de ; ARAÚJO, Márcia Ribeiro de ; SILVA, Wladimir Padilha da . Listeria monocytogenes e Salmonella spp. em matéria-prima suína utilizada na produção de lingüiça frescal . In: XI Congresso Brasileiro de Veterinários Especialistas em Suínos, 2003, Goiânia. Anais da ABRAVES, 2003. p. 67-68.

14.
DUVAL, Eduarda Hallal ; ARAÚJO, Márcia Ribeiro de ; LIMA, A. S. ; GANDRA, Eliezer Ávila ; NALÉRIO, Élen S ; SILVA, Wladimir Padilha da . Perfil antimicrobiano de Salmonella spp. isolada em linha de processamento de lingüiça suína.. In: XI Congresso Brasileiro de Veterinários Esapecialistas em Suínos, 2003, Goiânia. Anais da ABRAVES, 2003. p. 69-70.

15.
GANDRA, Eliezer Ávila ; ARAÚJO, Márcia Ribeiro de ; LIMA, A. S. ; DUVAL, E. H. ; SIVA, W. P. . Condições higiênico-sanitárias de embutidos cárneos produzidos em frigoríficos abatedouros da cidade de Pelotas-RS. In: Encontro de Qualidade dos Alimentos e Meio Ambiente, 2002, Rio Grande. Encontro de Qualidade dos Alimentos e Meio Ambiente, 2002.

16.
ARAÚJO, Márcia Ribeiro de ; LIMA, A. S. ; GANDRA, Eliezer Ávila ; MONKS, Luciana M ; DUVAL, Eduarda Hallal ; MACEDO, Márcia Raquel Pegoraro de ; SIVA, W. P. . Avaliação higiênico-sanitárias de mãos de manipuladores em frigoríficos-abatedouros da cidade de Pelotas-RS. In: Encontro de Qualidade dos Alimentos e Meio Ambiente, 2002, Rio Grande. Encontro de Qualidade dos Alimentos e Meio Ambiente, 2002.

17.
LAER, Ana Eucares Von ; LIMA, A. S. ; MATA, M. M. ; MACEDO, Márcia Raquel Pegoraro de ; SILVA, Wladimir Padilha da . Avaliação das condições higiênico-sanitárias da água de abastecimento da cidade de Pelotas - RS. In: Encontro de Qualidade dos Alimentos e Meio Ambiente, 2002, Rio Grande. Encontro de Qualidade dos Alimentos e Meio Ambiente, 2002.

18.
DUVAL, E. H. ; MONKS, Luciana M ; LIMA, A. S. ; GANDRA, E. A. ; MACEDO, Márcia Raquel Pegoraro de ; SILVA, Wladimir Padilha da . Salmonella spp. em carne bovina utilizada na produção de lingüiça mista frescal na cidade de Pelotas-RS. In: Encontro de Qualidade dos Alimentos e Meio Ambiente, 2002, Rio Grande. Encontro de Qualidade dos Alimentos e Meio Ambiente, 2002.

19.
MACEDO, Márcia Raquel Pegoraro de ; GANDRA, Eliezer Ávila ; ARAÚJO, Márcia Ribeiro de ; LIMA, A. S. ; MONKS, Luciana M ; DUVAL, Eduarda Hallal ; SILVA, Wladimir Padilha da . Perfil higiênico-sanitário de plantas processadoras de lingüiça mista do tipo frescal na cidade de Pelotas-RS. In: Encontro de Qualidade dos Alimentos e Meio Ambiente, 2002, Rio Grande. Encontro de Qualidade dos Alimentos e Meio Ambiente, 2002.

Resumos publicados em anais de congressos
1.
LIMA, A. S.; SIVA, W. P. . QUANTIFICAÇÃO DE BIOFILMES DE LISTERIA MONOCYTOGENES EM MICROPLACAS DE TITULAÇÃO. In: XXV Congresso Brasileiro de Microbiologia,, 2009, Porto de Galinhas. Anais do XXV Congresso Brasileiro de Microbiologia,. Recife, 2009.

2.
MENDONCA, M. ; CONRAD, N. L. ; CONCEICAO, F. R. ; MOREIRA, A. N. ; LIMA, A. S. ; SILVA, W. P. ; ALEIXO, J. A. G. . DETECÇÃO DE LISTERIA MONOCYTOGENES ATRAVÉS DE WESTERN BLOT UTILIZANDO ANTICORPOS ANTI-INLA. In: 25º Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2009, Porto de Galinhas. Anais do 25º Congresso Brasileiro de Microbiologia. Recife, 2009.

3.
PRATES, D. ; LIMA, A. S. ; SILVA, W. P. . AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE DIFERENTES PRODUTOS CÁRNEOS PRODUZIDOS NA REGIÃO SUL DO RIO GRANDE DO SUL. In: 25º Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2009, Porto de Galinhas. Anais do 25º Congresso Brasileiro de Microbiologia. Recife, 2009.

4.
MATA, M. M. ; LAER, A. E. V. ; LIMA, A. S. ; SILVA, W. P. . RESISTÊNCIA À ANTIMICROBIANOS ASSOCIADA A CEPAS DE LISTERIA MONOCYTOGENES PRODUTORAS DE BIOFILME. In: 25º Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2009, Porto de Galinhas. Anais do 25º Congresso Brasileiro de Microbiologia. Recife, 2009.

5.
Colvara, J. G. ; BUENO, F. ; LIMA, A. S. ; SIVA, W. P. . Ocorrência de Salmonella Spp. em Carne Bovina no Sul do Rio Grande do Sul. In: XVI CIC / IX ENPOS da UFPel, 2007, Pelotas. Anais do XVI CIC / IX ENPOS da UFPel., 2007.

6.
BUENO, F. ; LIMA, A. S. ; ARAUJO, M. R. ; MENDONCA, K. S. ; PIMENTA, K. . PERFIL MICROBIOLÓGICO DO LEITE PASTEURIZADO PRODUZIDO E COMERCIALIZADO NA REGIÃO SUL DO RIO GRANDE DO SUL.. In: XV Congresso de iniciação Científica da UFPel/VIII Encontro de Pós-graduação, 2006, Pelotas. Anais do XV CIC, 2006.

7.
ZOCCHE, Fernando ; LIMA, A. S. ; FRANCA, R.C. ; LOPES, G. V. ; PALUDO, B. ; PIMENTA, K. ; SIVA, W. P. . Frequência de Staphylococcus aureus em produtos de origem animal comercializados em Pelotas, RS.. In: XIV Congresso de Iniciação Científica/VII ENPOS da UFPel, 2005, Pelotas. Anais do XIV Congresson de Iniciação Científica/VII ENPOS da UFPel. Pelotas: UFPel, 2005.

8.
BASSANI, M. T. ; NALERIO, E. S. ; ARAÚJO, Márcia Ribeiro de ; LAER, Ana Eucares Von ; LIMA, A. S. ; SIVA, W. P. . Perfil microbiológico de carcaças de frango comercializadas na região de Pelotas/RS. In: XIV Congresso de Iniciação Científica/VII ENPOS da UFPel, 2005, Pelotas. Anais do XIV Congresson de Iniciação Científica/VII ENPOS da UFPel. Pelotas: UFPel, 2005.

9.
BASSANI, M. T. ; ARAÚJO, Márcia Ribeiro de ; NALÉRIO, Élen S ; LIMA, A. S. ; SILVA, Wladimir Padilha da . Ocorrência de Listeria spp. em frangos refrigerados.. In: XIV Congresso de Iniciação Científica/VII ENPOS da UFPel, 2005, Pelotas. Anais do XIV Congresson de Iniciação Científica/VII ENPOS da UFPel. Pelotas: UFPel, 2005.

10.
ZOCCHE, Fernando ; TECHERA, S. B. C. ; NALÉRIO, Élen S ; LIMA, A. S. ; ARAÚJO, Márcia Ribeiro de ; MACEDO, Márcia Raquel Pegoraro de ; SIVA, W. P. . Contagem de estafilococos coagulase positiva em derivados cárneos produzidos e comercializados na cidade de Pelotas, RS. In: I Congresso de Ciências Farmacêuticas de Cascavel - I Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul, 2004, Cascavel. Anais Congresso de Ciências Farmacêuticas de Cascavel - I Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul. Cascavel: Unioeste, 2004. v. 1. p. 92.

11.
TRINDADE, Paula Santos ; DUVAL, E. H. ; MACEDO, Márcia Raquel Pegoraro de ; JANTZEN, Márcia Monks ; ZOCCHE, Fernando ; LIMA, A. S. ; SIVA, W. P. . Presença de Salmonella spp. em derivados cárneos comercializados em Pelotas, RS. In: Congresso de Ciências Farmacêuticas de Cascavel - I Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul, 2004, Cascavel. Anais Congresso de Ciências Farmacêuticas de Cascavel - I Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos do Mercosul. Cascavel: Unioeste, 2004. v. 1. p. 125.

12.
LOPES, G. V. ; TECHERA, S. B. C. ; JANTZEN, Márcia Monks ; LAER, Ana Eucares Von ; LIMA, A. S. ; MATA, Márcia Magalhães ; SIVA, W. P. . Status higienico-sanitario de queijos tipo minas produzidos industrialmente e comercializados em Pelotas-RS. In: xiii Congresso de Iniciacao Cientifica / VI Encontro de Pos-Graduacao da UFPel, 2004, Pelotas. xiii Congresso de Iniciacao Cientifica / VI Encontro de Pos-Graduacao da UFPel. Pelotas: UFPel, 2004.

13.
ZOCCHE, Fernando ; TECHERA, S. B. C. ; LIMA, A. S. ; GANDRA, Eliezer Ávila ; SILVA, Wladimir Padilha da . Indicadores higiênico-sanitários de leite em pó comercializado na região de Pelotas, RS. In: Simpósio de Segurança alimentar, 2004, Gramado. Anais do Simpósio de Segurança alimentar, 2004.

14.
TRINDADE, Paula Santos ; LAER, Ana Eucares Von ; LIMA, A. S. ; SILVA, Wladimir Padilha da . Comparação entre dois meios seletivos - Palcam e Oxford - para a detecção de Listeria monocytogenes. In: XII CIC / V Enpos, 2003, Pelotas. Anais do XII CIC / V Enpos, 2003.

15.
TRINDADE, Paula Santos ; LIMA, A. S. ; LAER, Ana Eucares Von ; SILVA, Wladimir Padilha da . Comportamento de Pseudomonas spp. e Listeria monocytogenes em lingüiça mista do tipo frescal . In: XII CIC / V Enpos, 2003, Pelotas. Anais do XII CIC / V Enpos, 2003.

16.
DUVAL, Eduarda Hallal ; NALÉRIO, Élen S ; ARAÚJO, Márcia Ribeiro de ; LIMA, A. S. ; GANDRA, Eliezer Ávila ; SILVA, Wladimir Padilha da . Comportamento de Salmonella spp isolada em linha de processamento de lingüiça mista frescal frente a diferentes antimicrobianos . In: XII CIC / V Enpos, 2003, Pelotas, 2003.

17.
TRINDADE, Paula Santos ; LAER, Ana Eucares Von ; LIMA, A. S. ; SILVA, Wladimir Padilha da . Listeria spp. en el procesamiento de lingüiça suína frescal en pelotas, RS . In: IV Jornadas técnicas de la facultad de veterinaria, 2003, Montevidéo. Anales IV Jornadas técnicas de la facultad de veterinaria. Montevidéo: UFU, 2003.

18.
JANTZEN, Márcia Monks ; CARRO, Silvana ; LIMA, A. S. ; MATA, Márcia Magalhães ; LAER, Ana Eucares Von ; SILVA, Wladimir Padilha da . Nivel higiénico-sanitario de quesos del tipo Minas producidos artesanalmente y comercializados en Pelotas, RS - Brasil . In: IV Jornadas técnicas de la facultad de veterinaria, 2003, Montevidéo. Anales del IV Jornadas técnicas de la facultad de veterinaria, 2003.

19.
LAER, Ana Eucares Von ; LIMA, A. S. ; SILVA, Wladimir Padilha da ; JANTZEN, Márcia Monks ; CARRO, Silvana . Sorotipagem de Listeria monocytogenes isoladas em planta de processamento de lingüiça frescal em Pelotas/RS.. In: IV Jornadas técnicas de la facultad de veterinaria, 2003, Montevidéo. Anales del IV Jornadas técnicas de la facultad de veterinaria., 2003.

20.
SILVA, W. P. ; LIMA, A. S. ; LAER, A. E. V. ; TRINDADE, Paula Santos ; DUVAL, E. H. . Mapeamento da contaminação por Listeria monocytogenes em uma linha de processamento de lingüiça suína tipo frescal. In: XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2003, Florianópolis. Anais do XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2003.

21.
LIMA, A. S.; DUVAL, Eduarda Hallal ; GANDRA, E. A. ; MONKS, Luciana M ; ARAÚJO, Márcia Ribeiro de ; MACEDO, M. R. P. ; SILVA, Wladimir Padilha da . Listeria spp. em plantas de processamento de lingüiça frescal na cidade de Pelotas-RS. In: Encontro de Qualidade dos Alimentos e Meio Ambiente, 2002, Rio Grande. Encontro de Qualidade dos Alimentos e Meio Ambiente, 2002.

22.
LAER, Ana Eucares Von ; LIMA, A. S. ; JANTZEN, Márcia Monks ; MATA, Márcia Magalhães ; CARRO, Silvana ; SILVA, Wladimir Padilha da . Perfil microbiológico de queijos coloniais comercializados em Pelotas - RS. In: Simpósio Internacional de Segurança Microbiológica dos Alimentos, 2002, São Paulo. Simpósio Internacional de Segurança Microbiológica dos Alimentos, 2002. p. 38-38.

23.
ARAÚJO, Márcia Ribeiro de ; LIMA, A. S. ; GANDRA, Eliezer Ávila ; NALÉRIO, Élen S ; DUVAL, Eduarda Hallal ; MACEDO, Márcia Raquel Pegoraro de ; SILVA, Wladimir Padilha da . Avaliação Microbiológica da água utilizada em frigoríficos-abatedouros na cidade de Pelotas - RS. In: Simpósio Internacional de Segurança Microbiológica dos Alimentos, 2002, São Paulo. Simpósio Internacional de Segurança Microbiológica dos Alimentos, 2002. p. 40-40.

24.
ARAÚJO, Márcia Ribeiro de ; LIMA, A. S. ; GANDRA, Eliezer Ávila ; NALÉRIO, Élen S ; DUVAL, Eduarda Hallal ; MACEDO, Márcia Raquel Pegoraro de ; SILVA, Wladimir Padilha da . Patotipos de Escherichia coli em linha de processamento de lingüiça mista tipo frescal em Pelotas-RS. In: Simpósio Internacional de Segurança Microbiológica dos Alimentos, 2002, São Paulo. Simpósio Internacional de Segurança Microbiológica dos Alimentos, 2002. p. 41-41.

25.
NALERIO, E. S. ; ARAUJO, M. R. ; LIMA, A. S. ; DUVAL, E. H. ; GANDRA, E. A. ; MACEDO, M. R. P. ; SILVA, W. P. . Prevalência de Escherichia coli em plantas processadoras de lingüiça mista tipo frescal. In: XI CIC 4º ENPÓS, 2002, Pelotas. Anais do XI CIC 4º ENPÓS. Pelotas: UFPel, 2002.

26.
LIMA, A. S.; GANDRA, Eliezer Ávila ; TESMANN, C. ; MACEDO, Márcia Raquel Pegoraro de ; SILVA, Wladimir Padilha da . Avaliação dos padões microbiológicos da água de abastecimento doméstico da cidade de Pelotas-RS. In: XXI Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2001, Foz do Iguaçu. XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2001. v. 1. p. 392.

27.
TESSMANN, C. ; LIMA, A. S. ; DUVAL, Eduarda Hallal ; MACEDO, Márcia Raquel Pegoraro de ; SILVA, Wladimir Padilha da . Prevalência de Salmonella sp. e Staphylococcus aureus em lingüiças do tipo frescal derivadas de carne suína. In: XXI Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2001, Foz do Iguaçu. XXI Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2001. v. 1. p. 390.

28.
GANDRA, Eliezer Ávila ; LIMA, A. S. ; DUVAL, Eduarda Hallal ; PRADO, F. R. A. ; SILVA, Wladimir Padilha da . Avaliação do comportamento de S.aureus e S. intermediuns em leite de bovinos e de bubalinos. In: XXI Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2001, Foz do Iguaçu. XXI Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2001. v. 1. p. 394.

29.
LIMA, A. S.; GANDRA, Eliezer Ávila ; DUVAL, Eduarda Hallal ; MARQUES, L. T. ; SILVA, Wladimir Padilha da . Verify of sanitary agent efficiency used in food industries by phenol coefficient technique . In: XXI Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2001, Foz do Iguaçu. XXI Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2001. v. 1. p. 344.

30.
MATA, M. M. ; LIMA, A. S. ; MACEDO, M. R. P. ; TESSMANN, C. ; SILVA, W. P. . Avaliação das condições higiênico-sanitárias de lingüiças mistas e suínas do tipo frescal. In: XXI Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2001, Foz do Iguaçu. XXI Congresso Brasileiro de Microbiologia. v. 1. p. 385.

31.
LIMA, A. S.; DUVAL, Eduarda Hallal ; MACEDO, Márcia Raquel Pegoraro de ; JANTZEN, Márcia Monks ; GANDRA, Eliezer Ávila ; SILVA, Wladimir Padilha da . Salmonella spp. em produtos embutidos elaborados em frigoríficos sob inspeção estadual. In: 10º Congresso de Iniciação Científica - UFPel, 2001, Pelotas. 10º Congresso de Iniciação Científica - UFPel, 2001.

32.
LIMA, A. S.; GANDRA, Eliezer Ávila ; SILVA, Wladimir Padilha da . Influência da diluição de plasmas de coelho e de eqüino sobre o tempo de coagulação no teste de coagulase livre. In: XXI Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2001, Foz do Iguaçu. XXI Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2001. v. 1. p. 226.

33.
LIMA, A. S.; HARTER, F. S. ; CATARINO, J. I. ; CONCEIÇÃO, J. J. ; GALARZ, L. A. ; LUVIELMO, M. M. . Aceitabilidade de um novo tipo de cobertura para bolos e sobremesas. In: XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000, Fortaleza. XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000. p. 3.145.

34.
ANTONIOLLO, P. C. ; BANDEIRA, F. S. ; BARBIER, F. C. ; LIMA, A. S. ; SILVA, Wladimir Padilha da . Controle higiênico-sanitário na fabricação de Mussarella de leite bubalino em pequena escala. In: 9º Congresso de Iniciação Científica, 2º Encontro da Pós-Graduação - UFPel, 2000, Pelotas. 9º Congresso de Iniciação Científica, 2º Encontro da Pós-Graduação - UFPel, 2000. v. 2. p. 545.

35.
BARBIER, F. C. ; ANTONIOLLO, P. C. ; BANDEIRA, F. S. ; DUVAL, Eduarda Hallal ; LIMA, A. S. ; SIVA, W. P. . Características tecnológicas do queijo Mussarella produzido a partir do leite de búfalas da região sul do Rio Grande do Sul. In: 9º Congresso de Iniciação Científica, 2º Encontro da Pós-Graduação - UFPel, 2000, Pelotas. 9º Congresso de Iniciação Científica, 2º Encontro da Pós-Graduação - UFPel, 2000. v. 2. p. 619.

36.
TESSMANN, C. ; JANTZEN, Márcia Monks ; BANDEIRA, F. S. ; ANTONIOLLO, P. C. ; LIMA, A. S. ; DUVAL, Eduarda Hallal ; BARBIER, F. ; SILVA, Wladimir Padilha da . Avaliação microbiológica de produtos cárneos produzidos na cidade de Pelotas/RS. In: 9º Congresso de Iniciação Científica, 2º Encontro da Pós-Graduação - UFPel, 2000, Pelotas. 9º Congresso de Iniciação Científica, 2º Encontro da Pós-Graduação - UFPel, 2000. v. 2. p. 620.

Outras produções bibliográficas
1.
LIMA, A. S.. Disseminação de Listeria monocytogenes no processamento de lingüiça mista frescal avaliada por sorologia e RAPD. Pelotas: UFPel, 2004 (Dissertação de Mestrado).

2.
LIMA, A. S.; SILVA, Wladimir Padilha da . Manual de Procedimentos para análises microbiológicas de alimentos 2002 (Apostila).


Demais tipos de produção técnica
1.
SIVA, W. P. ; LIMA, A. S. ; ZOCCHE, Fernando ; MENDONCA, M. ; NALERIO, E. S. ; Bastos, C. ; Mayer, L. . Treinamento de Médicos Veterinários que atuam na produção/controle de produtos de origem animal.. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
TESSMANN, C.; LIMA, A. S.. Participação em banca de NATÁLIA NEUTZLING CAMACHO.AVALIAÇÃO HIGIÊNICO-SANITÁRIA DE AÇÚCARES E ADOÇANTES COMERCIALIZADOS EM PELOTAS, RS. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Pelotas.




Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
XXV Congresso Brasileiro de Microbiologia. QUANTIFICAÇÃO DE BIOFILMES DE LISTERIA MONOCYTOGENES EM MICROPLACAS DE TITULAÇÃO. 2009. (Congresso).

2.
5ºEncontro de Qualidade dos Alimentos e Meio Ambiente.Encontro de Qualidade dos Alimentos e Meio Ambiente. 2002. (Encontro).

3.
Seminário sobre Certificação e Rastreabilidade.Seminário sobre Certificação e Rastreabilidade. 2002. (Seminário).

4.
VII Simpósio de Bovinocultura de Leite da Região Sul.VII Simpósio de Bovinocultura de Leite da Região Sul. 2002. (Simpósio).

5.
I ELEA - Encontro de Laboratórios de Ensaios de Alimentos.I ELEA - Encontro de Laboratórios de Ensaios de Alimentos. 2001. (Encontro).

6.
Simpósio de Alimentos Minimamente Processados.Simpósio de Alimentos Minimamente Processados. 2001. (Simpósio).

7.
XXI Congresso Brasileiro de Microbiologia. XXI Congresso Brasileiro de Microbiologia. 2001. (Congresso).

8.
I Seminário Filtração em Laboratório Sartorius.I Seminário Filtração em Laboratório Sartorius. 2000. (Seminário).

9.
Seminário Métodos Rápidos em Alimentos- Placas PETRIFILM.Seminário Métodos Rápidos em Alimentos- Placas PETRIFILM. 2000. (Seminário).




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