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Jaqueline Garda Buffon Graduada em Ciências Habilitação Em Química pela Universidade de Passo Fundo (1999), mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Fundação Universidade Federal do Rio Grande (2002) e doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Fundação Universidade Federal do Rio Grande (2008). Atualmente é consultora revita Ciência e Tecnologia de Alimentos e professor da Fundação Universidade Federal do Rio Grande, tendo iniciado experiência docente no ano de 2002 . Área de atuação corresponde a Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares, atuando principalmente nos seguintes temas: micotoxinas, metodologia analítica, análise de alimentos. Participa de projetos pesquisa financiados por órgãos como CNPq E FAPEGRS avaliando processos de degradação micotoxicológica envolvendo estudos bioqímicos, químicos e nutricionais, além de aplicabilidade industrial.
Última
atualização do currículo em 30/01/2012
Endereço para acessar este CV: http://lattes.cnpq.br/6618114310934575 |
Dados pessoais
| Nome | Jaqueline Garda Buffon |
| Nome em citações bibliográficas | GARDA, J.; Garda-Buffon, J. |
| Sexo | Feminino |
| Endereço profissional | Universidade Federal do Rio Grande, Escola de Química e Alimentos. Rua Engenheiro Alfredo Huch, 475 Centro 96201-900 - Rio Grande, RS - Brasil - Caixa-Postal: 474 Telefone: (53) 32338663 Fax: (53) 32338647 URL da Homepage: http:// |
Formação acadêmica/Titulação
| 2009 - 2010 | Pós-Doutorado
. Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico ,CNPq ,Brasil . Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Toxicidade e Resíduos de Pesticidas em Alimentos. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos. |
| 1995 - 1999 | Graduação em Ciências Habilitação Em Química
.
Universidade de Passo Fundo, UPF, Brasil. |
Formação complementar
| 2001 - 2001 | Mycotoxin Analysis For Federative Republic Of Braz.
(Carga horária: 480h). Japan International Cooperation Agency. |
| 2001 - 2001 | Training Course in UV, GC, GCMS, HPLC, CS.
(Carga horária: 40h). Shimadzu Sanjo Works. |
Atuação profissional
| Centro Universitário La Salle, UNILASALLE, Brasil. |
| Vínculo institucional |
| 2003 - 2006 | Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 4 |
| Atividades |
| 2/2003 - 3/2006 | Ensino, Nutrição, Nível: Graduação. |
| Disciplinas ministradas Bromatologia |
| Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil. |
| Vínculo institucional |
| 2010 - Atual | Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Titular, Regime: Dedicação exclusiva. |
| Outras informações | Nomeada em caráter efetivo, em virtude de habilitação em concurso público de provas e títulos, instituido pelo Edital nº 3, publicado no DOU em 01/04/2010, homologado pelo Edital nº 9, publicado no DOU em 21/06/2010, e de acordo com o Artigo 9º, Item I da Lei 8112/90, para o cargo de Professor de 3º Grau, Classe Adjunto, Doutorado, Nivel 1, em regime de trabalho de 40 horas semanais, com Dedicacao Exclusiva, com exercício na Escola de Química e Alimentos, codigo da vaga nº 897387. Professor permanente do corpo docente do Programa de Pós-Graduação em Química Tecnologica e Ambiental - FURG desde agosto de 2010. Professor colaborador do Programa de Pós-Gradução em Engenharia e Ciência de Alimentos - FURG a partir de 08/2010. |
| Vínculo institucional |
| 2010 - 2010 | Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Técnico de nível superior - Químico, Carga horária: 40 |
| Vínculo institucional |
| 2009 - 2010 | Vínculo: Bolsista recém-doutor, Enquadramento Funcional: Bolsista Recém-doutor, Regime: Dedicação exclusiva. |
| Vínculo institucional |
| 2007 - 2008 | Vínculo: Professor Substituto, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40 |
| Outras informações | Disciplinas ministradas: química geral, biologia molecular |
| Vínculo institucional |
| 2004 - 2007 | Vínculo: Bolsista Capes, Enquadramento Funcional: Bolsista Pós-Graduação, Regime: Dedicação exclusiva. |
| Outras informações | Bolsista Capes devido ao primeiro lugar na seleção para o curso de Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos |
| Vínculo institucional |
| 2002 - 2004 | Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 40 |
| Outras informações | Displinas: química geral, bioquímica de alimentos, análise de alimentos |
| Vínculo institucional |
| 2000 - 2002 | Vínculo: Estudante de Pós-graduação, Enquadramento Funcional: Bolsista de Pós-graduação, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva. |
| Atividades |
| 11/2005 - Atual | Atividades de Participação em Projeto, Departamento de Química, Laboratório de Micotoxinas. |
|
Projetos de pesquisa Valoração do farelo de arroz: processos de disponibilização de nutrientes e descontaminação. Projeto aprovado no Edital PROCORED/FAPERGS sob o número 05/1855.6 |
| 7/2005 - Atual | Atividades de Participação em Projeto, Departamento de Química, Laboratório de Micotoxinas. |
|
Projetos de pesquisa Descontaminação de micotoxinas através de processos fermentativos. Projeto aprovado no Edital CNPq 014/2004 - Fomento Tecnológico sob o número 505981/2004. |
| 5/2005 - Atual | Atividades de Participação em Projeto, Departamento de Química, Laboratório de Micotoxinas. |
|
Projetos de pesquisa Biodegradação de micotoxinas: condições em sistemas fermentativose mecanismos de detoxificação. Projeto aprovado no Edital Universal do CNPq (19/2004) em 2005 sob processo n[umero 475960/2004). |
| 3/2005 - Atual | Atividades de Participação em Projeto, Departamento de Química, Laboratório de Micotoxinas. |
|
Projetos de pesquisa Descontaminação biológica de micotoxinas |
| 6/2002 - Atual | Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Química, Laboratório de Micotoxinas. |
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Linhas de pesquisa Avaliação micotoxicológica em alimentos Desenvolvimento de metodologia para análise de micotoxinas Estudo sobre o efeito da presença de micotoxinas no processamento de alimento |
| 6/2002 - Atual | Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Química, Laboratório de Análise de Alimentos. |
|
Linhas de pesquisa Desenvolvimento de metodologias para análise de alimentos Caracterização físico-química de alimentos |
| 10/2002 - 06/2004 | Ensino, Engenharia da Computação, Nível: Graduação. |
| Disciplinas ministradas Fundamentos de Química para Engenharia da Computação |
| 6/2002 - 6/2004 | Ensino, Engenharia Mecânica, Nível: Graduação. |
| Disciplinas ministradas Fundamentos de Química para Eng. Mecânica |
| 6/2002 - 6/2004 | Ensino, Engenhariade Alimentos, Nível: Graduação. |
| Disciplinas ministradas Análise de Alimentos Análise sensorial Bioquímica de Alimentos |
| Deterfil Indústria e Comércio de Produtos Químicos, DETERFIL, Brasil. |
| Vínculo institucional |
| 1999 - 1999 | Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva. |
| Atividades |
| 2/1999 - 3/1999 | Estágios , Controle de Qualidade, Laboratório de Análise Química. |
|
Estágio realizado Desenvolvimento de metodologia para análise de água.. |
| Secretaria de Vigilância Sanitária de Porto Alegre, IPB, Brasil. |
| Vínculo institucional |
| 1998 - 1998 | Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva. |
| Vínculo institucional |
| 1997 - 1997 | Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Estágiário, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva. |
| Outras informações | estágia realizado na sessão de triagem e microscopia de alimentos. |
| Atividades |
| 5/1998 - 5/1998 | Estágios , Sessão de Triagem e Microscopia de Alimentos, Laboratório de Microscopia. |
|
Estágio realizado Treinamento em análise microscopica de alimentos. |
| 12/1997 - 12/1997 | Estágios , Sessão de Triagem e Microscopia de Alimentos, Laboratório de Microscopia. |
|
Estágio realizado Treinamento em análise microscópica de alimentos. |
| Universidade de Passo Fundo, UPF, Brasil. |
| Vínculo institucional |
| 1996 - 2000 | Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Auxiliar de laboratório e Laboratorista, Carga horária: 40 |
| Atividades |
| 5/1996 - 3/2000 | Serviços técnicos especializados , Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Centro de Pesquisa Em Alimentação. |
|
Serviço realizado Análise de alimentos. |
| 5/1996 - 3/2000 | Treinamentos ministrados , Faculdade de Agronomia e Medicina Veterinária, Centro de Pesquisa Em Alimentação. |
|
Treinamentos ministrados Treinamento a alunos de graduação Treinamento para área industrial ( extensão) |
Linhas de Pesquisa
| 1. | Controle de qualidade em erva mate |
| 2. | Controle de qualidade em farinhas |
| 3. | Desenvolvimento de metodologia (físico-química, química, microscópica e cromatográfica) para análise de alimentos |
| 4. | Avaliação micotoxicológica em alimentos |
Palavras-chave: Metodologia analítica; Micotoxinas. |
| 5. | Desenvolvimento de metodologia para análise de micotoxinas |
| Objetivos: Otimizar metodologia quantodescarte de reagentes, tempo de análise, equipamentos entre outras variáveis intrinsecas a metodologia específica.. |
| 6. | Estudo sobre o efeito da presença de micotoxinas no processamento de alimento |
| 7. | Desenvolvimento de metodologias para análise de alimentos |
| 8. | Caracterização físico-química de alimentos |
| Objetivos: Caracterizar fíico-quimicamente matérias-primas utilizadas para formulação de alimentos e estes processados ou/e não.. |
Projetos de Pesquisa
| 2005 - Atual | Valoração do farelo de arroz: processos de disponibilização de nutrientes e descontaminação. Projeto aprovado no Edital PROCORED/FAPERGS sob o número 05/1855.6 |
| Descrição: Valoração de resíduo farelo de arroz através de processo fermentativo.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 0) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 0) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 3) . Integrantes: Eliana Badiale-Furlong - Coordenador / Jaqueline Garda Buffon - Integrante. Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.. |
| 2005 - Atual | Biodegradação de micotoxinas: condições em sistemas fermentativose mecanismos de detoxificação. Projeto aprovado no Edital Universal do CNPq (19/2004) em 2005 sob processo n[umero 475960/2004). |
| Descrição: Estudo da biodegradação através de processos fermentativos submersos e semisólidos, utilizando diferentes gêneros fúngicos e definindo mecanismos de detoxificação.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 0) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 0) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 2) . Integrantes: Telma Elita Bertolin - Integrante / Eliana Badiale-Furlong - Coordenador / Melissa dos Santos Oliveira - Integrante / Leonor Almeida Souza Soares - Integrante / Edinei G. Primel - Integrante / Ana Luiza M. Baisch - Integrante / Carlos Alberto Fagundes - Integrante / Cristina Moreira Silveira - Integrante / Jaqueline Garda Buffon - Integrante. Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro. Número de produções C, T & A: 7. |
| 2005 - Atual | Descontaminação de micotoxinas através de processos fermentativos. Projeto aprovado no Edital CNPq 014/2004 - Fomento Tecnológico sob o número 505981/2004. |
| Descrição: Descontaminação de micotoxinas através de estudo de processos fermentativos utilizando microrganismos GRAS. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 0) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 0) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 3) . Integrantes: Eliana Badiale-Furlong - Coordenador / Jaqueline Garda Buffon - Integrante. Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.. |
| 2005 - Atual | Descontaminação biológica de micotoxinas |
| Descrição: Estudo da degradação de micotoxinas por diferentes gêneros fúngicos. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 0) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 0) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) . Integrantes: Eliana Badiale-Furlong - Coordenador / Jaqueline Garda Buffon - Integrante. Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro. Número de produções C, T & A: 2. |
Revisor de periódico
| 2008 - Atual | Periódico: Ciência e Tecnologia de Alimentos |
| 2010 - Atual | Periódico: African Journal of Biotechnology |
Áreas de atuação
| 1. | Grande área: Ciências
Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos /
Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares. |
| 2. | Grande área: Ciências
Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos /
Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos. |
| 3. | Grande área: Ciências
Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos /
Especialidade: Valor Nutritivo de Alimentos. |
Idiomas
| Inglês | Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente. |
| Espanhol | Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente. |
| Italiano | Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente. |
| Japonês | Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco. |
| Francês | Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco. |
Prêmios e títulos
| 2005 | Primeira colocação com a apresentação de trabalho científico no Simpósio de Alimentos da Regiao Sul, UPF. |
Produção em C,T & A
| Produção bibliográfica |
| Artigos completos publicados em periódicos |
| 1. |  PONTE, E.M.D. ; GARDA, J. ; BADIALE-FURLONG, Eliana . Deoxynivalenol and nivalenol in commercial wheat grain related to Fusarium head blight epidemics in southern Brazil. Food Chemistry , v. 132, p. 1087-1091, 2012. |
| 2. | PAGNUSSATT, Fernanda Arnhold ; GARDA, J. ; GUTKOSKI, Luiz Carlos ; BADIALE-FURLONG, E. . Propriedade das frações protéicas de cultivares de arroz, aveia e trigo. Revista do Instituto Adolfo Lutz (Impresso), v. 70, p. X-X, 2011. |
| 3. | GARDA, J. ; KUPSKI, L. ; BADIALE-FURLONG, E. . DEOXYNIVALENOL (DON) DEGRADATION AND PEROXIDASE ENZYME ACTIVITY IN A SUBMERGED FERMENTATION. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso), v. 31, p. 198-203, 2011. |
| 4. | PAGNUSSATT, Fernanda Arnhold ; BRETANHA, C.C. ; Garda-Buffon, J. ; BADIALE-FURLONG, E. . Extraction of fungal amylase inhibitors from cereal using response surface methodology. International Research Journal of Agricultural Science and Soil Science, v. 1, p. 428-434, 2011. |
| 5. | HACKBART, H. ; PRIETTO, L. ; PRIMEL, Edinei G. ; Garda-Buffon, J. ; BADIALE-FURLONG, E. . Simultaneous Extraction and Detection of Ochratoxin A and Citrinin in Rice. Journal of the Brazilian Chemical Society (Impresso), v. 00, p. 1-7, 2011. |
| 6. | Garda-Buffon, J. ; BADIALE-FURLONG, Eliana . KINETICS OF DEOXYNIVALENOL DEGRADATION BY Aspergillus oryzae AND Rhizopus oryzae IN SUBMERGED FERMENTATION. Journal of the Brazilian Chemical Society (Online), v. 21, p. 710-714, 2010. |
| 7. | GARDA, J. ; BARAJ, E. ; FURLONG, E. B. . Effect of the trichothecenes DON and T-2 toxin in malt aminolitic enzymes activity. Arquivos de Biologia e Tecnologia (Cessou em 1997. Cont. ISSN 1516-8913 Brazilian Archives of Biology and Technology (Impresso)), v. 53, p. 505-511, 2010. |
| 8. | Garda, Jaqueline ; BADIALE-FURLONG, Eliana ; GARDA, J. . Otimização de metodologia para derivação de desoxinivalenol através de planejamento experimental. Química Nova (Impresso), v. 31, p. 270-274, 2008. |
| 9. | TEIXEIRA, Guiomar ; GARDA, J. ; BAISCH, Ana Luiza Muccillo ; FURLONG, E. B. . Conteúdo de miristicina em preparados de noz moscada (Myristica fragans, Houtt). Revista do Instituto Adolfo Lutz, v. 67, p. 39-45, 2008. |
| 10. | CANCIAMANI, J. L. ; PEREZ, Gisela Louro ; GARDA, J. ; FURLONG, E. B. . Efeito dos tratamentos térmicos seco e úmido nos níveis de aflatoxina B1 e ocratoxina A presentes em farelo e farinha cereais. Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, v. 25, p. 157-164, 2007. |
| 11. | FURLONG, E. B. ; CACCIAMANI, Jackson Luis ; GARDA, J. . Fermentação Fúngica: Enriquecimento Protéico e Degradação de Micotoxinas de Aflatoxina B1 e Ocratoxina A em Farelos de Cereais. Brazilian Journal of Food Technology. Preprint Serie, v. 10, p. 233-239, 2007. |
| 12. |  GARDA, J ; MARTINSMACEDO, R ; FARIA, R ; BERND, L ; CARLADORS, G ; BADIALEFURLONG, E ; Garda-Buffon, J. . Alcoholic fermentation effects on malt spiked with trichothecenes. Food Control, v. 16, p. 423-428, 2005. |
| 13. | Garda, Jaqueline ; MACEDO, Rejane Martins ; BADIALE-FURLONG, Eliana ; Garda-Buffon, J. . Determinação de tricotecenos em cerveja e avaliação de incidência no produto comercializado no Rio Grande do Sul. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso), v. 24, p. 657-663, 2004. |
| 14. | GARDA, J. ; BADIALE-FURLONG, Eliana . Descontaminação de micotoxinas: uma estratégia promissora. Vetor (FURG), v. 13, n. XXX, p. 7-15, 2003. |
| Trabalhos completos publicados em anais de congressos |
| 1. | MEZA, S. L. ; DARLEY, F. ; PAGNUSSATT, Fernanda Arnhold ; KUPSKI, L. ; Garda-Buffon, J. ; BADIALE-FURLONG, Eliana . Inibição da produção de micotoxinas por compostos protéicos extraídos de farelo de arroz. In: XVIII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2011, Caxias do Sul. SINAFERM 2011, 2011. |
| 2. | MEZA, S. L. ; PAGNUSSATT, Fernanda Arnhold ; BETANHA, C. C. ; KUPSKI, L. ; Garda-Buffon, J. ; BADIALE-FURLONG, E. . INIBIÇÃO DE Fusarium gramineraum POR EXTRATOS PROTÉICOS EXTRAÍDOS DE FARELO DE ARROZ. In: XIII CYTAL, 2011, bUENOS aIRES. XIII CYTAL, 2011. |
| 3. | KUPSKI, L. ; PAGNUSSATT, Fernanda Arnhold ; SILVELLO, M. A. C ; FONTES, M. R. V. ; LIMA, T. S. ; Garda-Buffon, J. ; BADIALE-FURLONG, E. . Produção de enzimas carboidrolíticas por fermentação em estado sólido. In: XVIII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2011, cURITIBA. XVIII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2011. |
| 4. | Garda-Buffon, J. ; BADIALE-FURLONG, Eliana . Influence of the trichothecenes don and T-2 toxin on physico-chemical characteristics in a product fermented with Saccharomyces cerevisiae. In: International Conference of Agricultural Engineering / XXXVII Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola / ASABE s ILES VIII, 2008, Foz do Iguaçu. International Conference of Agricultural Engineering / XXXVII Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola / ASABE s ILES VIII, 2008. |
| Resumos expandidos publicados em anais de congressos |
| 1. | BETANHA, C. C. ; PAGNUSSATT, Fernanda Arnhold ; KUPSKI, L. ; MEZA, S. L. ; Garda-Buffon, J. ; BADIALE-FURLONG, Eliana . Fungal growth inhibition by rice extracted protein. In: 4º Congresso Internacional de Bioprocessos na Indústria de Alimentos, 2010, Curitiba. 4º Congresso Internacional de Bioprocessos na Indústria de Alimentos, 2010. |
| 2. | PAGNUSSATT, Fernanda Arnhold ; HACKBART, H. ; Garda-Buffon, J. ; PRIMEL, Edinei G. ; BADIALE-FURLONG, E. . Determinação de micotoxinas em aveia e trigo por HPLC-DAD. In: VI Simpósio de Alimentos para a Região Sul, 2009, Passo Fundo. VI Simpósio de Alimentos para a Região Sul, 2009. |
| 3. | GARDA, J. ; LORENZ, Juliana ; BADIALE-FURLONG, Eliana ; COST, Roger . Efeito da presença de deoxinivalenol na porção proteica durante fermentação submersa com Aspergillus oryzae. In: IV Simpósio de Alimentos para a Região Sul, 2005, Passo Fundo. IV Simpósio de Alimentos para a Região Sul, 2005. |
| 4. | OLIVEIRA, M. S. ; DORS, Giniani Carla ; Morales, J. ; Alves, Kellen ; Moura , C. ; GARDA, J. ; BADIALE-FURLONG, Eliana . Situação micotoxicológica de alimentos de consumo frequente na região sul do Rio Grande do Su. In: XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2004, Recife. XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Recife : Editora UFPE, 2004. v. 1. p. 441-444. |
| 5. | GOLDEBECK, L. ; FARIA, R. I. ; BUCCO, G. ; GARDA, J. ; BADIALE-FURLONG, Eliana . Avaliação micotoxicológica em variedades de aveia cultivadas em campos experimentais. In: 2º Simpósio em Ciência de alimentos - ALIMENTOS e SAÚDE, 2003, Florianópolis. SIMPOCAL 2003. Florianópolis : UFSC. |
| 6. | GARDA, J. ; OLIVEIRA, M. S. ; SILVEIRA, S. T. ; DORS, Giniani Carla ; MACEDO, Rejane Martins ; FARIA, R. ; BARBOSA, L. ; BORTOLATO, D. S. ; CASTIGLIONI, G. ; MORAES, K. ; GOLDBECK, L. ; KUHN, R. ; BADIALE-FURLONG, Eliana . Proriedades físico-químicas dos subprodutos de arroz fermentados. In: ENCONTRO DE QUALIDADE DOS ALIMENTOS E MEIO AMBIENTE, 2002, Rio Grande. EQAMA, 2002. |
| 7. | GARDA, J. ; SILVEIRA, S. T. ; OLIVEIRA, M. S. ; DORS, Giniani Carla ; MARTINS, R. M. ; FARIA, R. ; BARBOSA, L. ; BORTOLATO, D. S. ; CASTIGLIONI, G. ; KUHN, R. ; GOLDBECK, L. ; MORAES, K. ; BADIALE-FURLONG, Eliana . Avaliação da qualidade da farinha de trigo e produtos de panificação comercializados na região sul do Rio Grande do Sul. In: Encontro de Qualidade dos Alimentos e Meio Ambiente, 2002, Rio Grande. EQAMA. Rio Grande, 2002. |
| 8. | GARDA, J. ; MACEDO, Rejane Martins ; DORS, Giniani Carla ; BERND, Luciana ; FARIA, R. I. ; BADIALE-FURLONG, Eliana . Ocorrência de micotoxinas em cervejas comercializadas na reagião sul do Brasil. In: XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002, Porto Alegre. ANAIS XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Porto Alegre, 2002. |
| Resumos publicados em anais de congressos |
| 1. | PAGNUSSATT, Fernanda Arnhold ; KUPSKI, L. ; Garda-Buffon, J. ; BADIALE-FURLONG, Eliana . Inhibition Of Deoxynivalenol Production By Phenolic Compounds of Spirulina. In: MYCORED ARGENTINA ISM Conference 2011, 2011, Mendoza. Strategies to reduce the impacto of mycotoxins in Latin America in a global context, 2011. |
| 2. | Denise Adamoli LAROQUE ; SCHWINN, Alessandra ; MOSTEIRO, Ricardo Lemos ; FELTRIN, Ana Carla Penteado ; BADIALE-FURLONG, Eliana ; Garda-Buffon, J. . Oxidative enzymes as an indicator of deoxynivalenol contamination in brewing process. In: MYCORED ARGENTINA ISM Conference 2011, 2011, Mendoza. Strategies to reduce the impact of mycotoxins in Latin America in a global context, 2011. p. 1-259. |
| 3. | BADIALE-FURLONG, E. ; DORS, Giniani Carla ; FURLONG, V.B. ; Garda-Buffon, J. . Correlation of hidrolytic enzyme activity in different rice fractions and levels of ceoxynivalenol and zearalenone contamination. In: MYCORED ARGENTINA ISM 2011 Conference, 2011, Mendoza. MYCORED ARGENTINA ISM 2011 Conference, 2011. |
| 4. | BETANHA, C. C. ; PAGNUSSATT, Fernanda Arnhold ; GIACOBBO, G. ; Garda-Buffon, J. ; BADIALE-FURLONG, E. . Caracterização bioquímica de inibidores enzimáticos extraídos de cereais. In: XIX Congresso de Iniciação Científica, 2010, Rio Grande. XIX Congresso de Iniciação Científica. Rio Grande : Editora da FURG, 2010. |
| 5. | MEZA, S. L. ; BADIALE-FURLONG, E. ; BETANHA, C. C. ; PAGNUSSATT, Fernanda Arnhold ; Garda-Buffon, J. . Rendimento de inibição dos compostos protéicos obtidos de cereais. In: XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Salvador. XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010. |
| 6. | HACKBART, H. ; SOARE, M.B. ; PONTE, E.M.D. ; Garda-Buffon, J. ; BADIALE-FURLONG, E. . Validação de HPLC-UV na determinação de deoxinivalenol e nivalenol em trigo. In: XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010, Salvador. XXII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2010. |
| 7. | GARDA, J. ; BADIALE-FURLONG, Eliana . Deoxinivalenol e a atividade enzimática da polifenoloxidase em fermentação submersa com Rhizopus sp.. In: V CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE MICOTOXICOLOGIA, XII ENCONTRO NACIONAL DE MICOTOXINAS e IV SIMPÓSIO EM ARMAZENAGEM QUALITATIVA DE GRÃOS DO MERCOSUL, 2006, Florianópolis. V CLAM, ENM e IV SAG/2006. Florianópolis : Editora UFSC, 2006. p. 72. |
| 8. | Garda-Buffon, J. ; BADIALE-FURLONG, Eliana . Biodegradação de deoxinivalenol por Aspergillus oryzae durante fermentação submersa. In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba. XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Curitiba : XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006. |
| 9. | GARDA, J. ; PRIETO, Ligia ; OLIVEIRA, Melissa dos Santos ; SANZO, Ana ; KALIL, Suzana . Microbiota fúngica presente em arroz polido tipo 1 consumido na região sul do Rio Grande do Sul. In: 6 Slaca - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005, Campinas. VI SLACA. Campinas, 2005. |
| 10. | GARDA, J. ; LORENZ, Juliana ; BADIALEFURLONG, Eliana . Influência da toxina DON na atividade enzimática da polifenoloxidase durante processo fermentativo. In: 6 Slaca - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005, Campinas.
VI SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. Campinas, 2005. |
| 11. | GARDA, J. ; GOLDBECK, L. ; BARBOSA, L. ; BADIALE-FURLONG, Eliana . Aveia: composição e ocorrência de micotoxinas. In: XVIII Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia e III Feira de Protótipos, 2003, Itajaí. CRISTE. Itajaí : UNIVALI, 2003. |
| 12. | GARDA, J. ; GOLDEBECK, L. ; BARBOSA, L. ; BADIALE-FURLONG, Eliana . Minimização de descarte de resíduos tóxicos em análise de micotoxinas. In: 5º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003, Campinas. 5 º SLACA. Campinas : Editora UNICAMP, 2003. |
| 13. | GARDA, J. ; BADIALE-FURLONG, Eliana ; MACEDO, Rejane Martins ; FARIA, R. I. ; BERND, Luciana ; DORS, Giniani Carla . Processo de fermentação álcoólica em presença de tricotecenos. In: 5º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003, Campinas. 5 º SLACA. Campinas : Editora UNICAMP, 2003. |
| 14. | GARDA, J. ; DORS, G. ; BERND, Luciana ; MARTINS, R. M. ; FARIAS, Ricardo ; FURLONG, E. B. . Avaliação dos níveis de tricotecenos através de cromatografia delgada das principais marcas de cerveja consumidas no sul do país. In: Congresso de Iniciação Científica, 2002, Rio Grande. CIC. Rio Grande : Editora FURG, 2002. |
| 15. | GARDA, J. ; FARIA, R. ; MARTINS, R. M. ; BERND, Luciana ; DORS, G. ; FURLONG, E. B. . Efeito da contaminação de tricotecenos nas carcterísticas físico-químicas de cervejas. In: Congresso de Iniciação Científica, 2002, Rio Grande. CIC. Rio Grande : Editora FURG, 2002. |
| 16. | GARDA, J. ; BERND, Luciana ; DORS, G. ; MARTINS, R. M. ; FARIAS, Ricardo ; FURLONG, E. B. . Micotoxinas em cervejas consumidas na região sul do Rio Grande do Sul. In: Congresso de Iniciação Científica, 2002, Rio Grande. CIC. Rio Grande : Editora FURG, 2002. |
| 17. | GARDA, J. ; SCHWANKE, F. ; CACCIAMANI, J. ; BADIALE-FURLONG, Eliana . Efeito da temperatura na descontaminação de aflatoxina B1 e ocratoxina A em bolachas constituídas de farinhas de trigo e aveia integral. In: XVII Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia e III Feira de Protótipos, 2002, Passo Fundo. CRICTE. Passo Fundo : Editora UPF, 2002. |
| 18. | GARDA, J. ; OLIVEIRA, M. S. ; FARIA, R. ; SILVEIRA, S. T. ; DORS, Giniani Carla ; MARTINS, R. M. ; SCHWANKE, F. ; GOLDBECK, L. ; BERND, Luciana ; CACCIAMANI, J. ; BADIALE-FURLONG, Eliana . Produtos destinados ao consumo humano no Rio Grande do Sul: situação micotoxicológica. In: XVII Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia e III Feira de Protótipos, 2002, Passo Fundo. CRICTE 2002 UPF. Passo Fundo : Editora UPF, 2002. |
| 19. | GARDA, J. ; DORS, G. ; FARIA, R. ; MARTINS, R. M. ; FURLONG, E. B. ; BERNDT, L. . Qualidade de cervejas: ocorrência de micotoxinas.. In: IV SIMPÓSIO Y EXPESICION DE LA SECCION DE AMERICA LATINA Y EL CARIBE DE AOAC INTERNATIONAL, 2001, Montevideo. IV SIMPÓSIO Y EXPESICION DE LA SECCION DE AMERICA LATINA Y EL CARIBE DE AOAC INTERNATIONAL, 2001. |
| 20. | GARDA, J. ; DORS, G. ; BERNDT, L. ; MARTINS, R. M. ; FURLONG, E. B. . Ocorrência de micotoxinas em amostras de cervejas comercializadas na região sul do Brasil. In: IV Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2001, Campinas.
IV SLACA. Campinas, 2001. |
| 21. | GARDA, J. ; ARAUJO, D. P. ; BERTOLIN, T. E. ; DÓRO, C. T. . Estudo da qualidade Microscópica da farinha de trigo em função do tempo de prateleira. In: IV Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2001, Campinas. 4 SLACA. Campinas : UNICAMP, 2001. |
| 22. | GARDA, J. ; FURLONG, E. B. . Padronização de metodologia para determinação de tricotecenos: condições de derivação e separação. In: Simpósio em Ciência de alimentos, Alimentos & Saúde, 2001, Florianópolis, 2001. |
| 23. | NUNES, I. L. ; GARDA, J. ; BADIALE-FURLONG, Eliana . Determinação de tricotecenos, DON e toxina T2, em arroz. In: 4º Simpósio Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2001, Campinas. 4 SLACA. Campinas : UNICAMP, 2001. |
| 24. | GARDA, J. . Caracterização microscópica da erva-mate (Ilex paraguariensis). In: III Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos, 1999, campinas, 1999. |
| 25. | GARDA, J. ; GUTKOSKI, L. C. ; BERTOLIN, T. E. ; SHULZ, J. ; DÓRO, C. T. ; SAMPAIO, M. B. T. . Identificação dos padrões de qualidade sensorial da erva-mate segundo parâmetros físico-químicos estabelecidos pela legislação vigente. In: III Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos, 1999, Campinas, 1999. |
| 26. | GARDA, J. ; SILVA, D. R. ; DÓRO, C. T. ; GUTKOSKI, L. C. ; SAMPAIO, M. B. T. . Caracterização físico-química e sensorial da erva-mate. In: 51 Reunião anual da SBPC, 1999, Porto Alegre, 1999. |
| 27. | GARDA, J. ; BERTOLIN, T. E. . Caracterização microscópica da erva-mate Ilex paraguariensis.. In: IX Mostra de Iniciação Científica e I Mostra Interna de Pós-graduação, 1999, Passo Fundo, 1999. |
| 28. | GARDA, J. ; BERTOLIN, T. E. ; SAMPAIO, M. B. T. . Estudo da qualidade da erva-mate (Ilex paraquariensis St Hill): características microscópicas. In: 8ª Mostra de Iniciação Científica, 1998, Passo Fundo, 1998. |
| 29. | GARDA, J. ; BERTOLIN, T. E. . Estudo da Qualidade da erva-mate: carcaterísticas microscópicas. In: Mostra de Iniciação Científica, 1998, Passo Fundo. MOSTRA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 1998. |
| Artigos aceitos para publicação |
| 1. | HACKBART, H. ; PRIETTO L. ; PRIMEL, Edinei G. ; Garda-Buffon, J. ; BADIALE-FURLONG, Eliana . SIMULTANEOUS EXTRACTION AND DETECTION OF OCHRATOXIN A AND CITRININ IN RICE. Journal of the Brazilian Chemical Society (Online), 2012. |
| 2. | PAGNUSSATT, Fernanda Arnhold ; Garda-Buffon, J. ; GUTKOSKI, Luiz Carlos ; BADIALE-FURLONG, Eliana . Propriedade das frações protéicas de cultivares de arroz, aveia e trigo. Revista do Instituto Adolfo Lutz (Impresso), 2011. |
| Apresentações de Trabalho |
| 1. | KUPSKI, L. ; Garda-Buffon, J. ; TRINDADE, G. ; BADIALE-FURLONG, Eliana . Citotoxicidade de DON em células eritroleucêmicas humanas. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio). |
| 2. | GARDA, J. ; BADIALE-FURLONG, Eliana . Deoxinivalenol e a atividade enzimática da polifenoloxidase em fermentação submersa com Rhizopus sp. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso). |
| 3. | Garda-Buffon, J. ; BADIALE-FURLONG, Eliana . Biodegradação de deoxinivalenol por Aspergillus oryzae durante fermentação submersa. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso). |
| 4. | GARDA, J. ; LORENZ, Juliana ; BADIALE-FURLONG, Eliana . Efeito da presença de deoxinivalenol na porção proteica durante fermentação submersa com Aspergillus oryzae. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio). |
| 5. | GARDA, J. ; LORENZ, Juliana ; BADIALE-FURLONG, Eliana . Influência da toxina DON na atividade enzimática da polifenoloxidase durante processo fermentativo.. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio). |
| 6. | GARDA, J. ; PRIETO, Ligia ; OLIVEIRA, M. S. ; KALIL, Suzana . Microbiota fúngica presente em arroz polido tipo 1 consumido na região sul do Rio Grande do Sul. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio). |
| 7. | GARDA, J. ; GOLDBECK, L. ; BARBOSA, L. ; BADIALE-FURLONG, Eliana . Minimização de descarte de resíduos tóxicos em análise de micotoxinas. 2003. (Apresentação de Trabalho/Simpósio). |
| 8. | GARDA, J. ; MACEDO, Rejane Martins ; BERN, L. ; DORS, Giniani Carla ; FARIAS, Ricardo ; BADIALE-FURLONG, Eliana . Processo de fermentação álcoólica em presença de tricotecenos. 2003. (Apresentação de Trabalho/Simpósio). |
| 9. | GARDA, J. ; MACEDO, Rejane Martins ; DORS, Giniani Carla ; BERN, L. ; FARIAS, Ricardo ; BADIALE-FURLONG, Eliana . Ocorrência de micotoxinas em cervejas comercializadas na região sul do Brasil. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso). |
| Produção técnica |
| Trabalhos técnicos |
| 1. | BADIALE-FURLONG, Eliana ; Garda-Buffon, J. ; MARINS, L.F. ; PONTE, E.M.D. ; MIRANDA. M. ; KALIL, Suzana . Parâmetros climáticos e a toxigenicidade da micota de grãos cultivados no Rio Grande do Sul: uma abordagem para simplificação de procedimentos para avaliação da segurança alimentar. 2004. |
| 2. | BADIALE-FURLONG, Eliana ; GARDA, J. ; PONTE, E.M.D. ; MIRANDA. M. ; PIEROBON, A.C. ; MELLADO, M.S. . Modelos empíricos para estimativa da situação micotoxicolóogica em grãos de consumo diário na dieta humana. 2003. |
| 3. | BADIALE-FURLONG, Eliana ; GARDA, J. ; CACCIAMANI, J. ; OLIVEIRA, Melissa . Ocorrência de micotoxinas em produtos alimentícios obtidos em sistemas fermentativos. 2002. |
| 4. | BADIALE-FURLONG, Eliana ; BERTOLIN, T. E. ; SANZO, Ana ; NUNES, I. L. ; GARDA, J. . Implementação de um sistema de avaliação micotoxicológica e microscópica em produtos alimentícios. 2000. |
| 5. | BADIALE-FURLONG, Eliana ; BERTOLIN, T. E. ; COSTA, J.A.V. ; GARDA, J. . Ocorrência de micotoxinas em insumos alimentícios obtidos por fermentação semi-sólida. 2000. |
| Demais tipos de produção técnica |
| 1. | BADIALE-FURLONG, Eliana ; CACCIAMANI, Jackson . Descontaminacao Biologica de Micotoxinas. 2004. (Apresentacao de trabalho/Conferencia). |
| 2. | GARDA, J. . Química Geral. 2003. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - APOSTILA). |
| 3. | GARDA, J. . Metodologia analítica para micotoxinas. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão). |
| 4. | GARDA, J. . Biossíntese de micotoxinas. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão). |
| 5. | GARDA, J. . Monitoria em Biologia Básica (Microscopia de Alimentos) - Eng. de Alimentos. 1999. (Monitoria). |
| 6. | GARDA, J. . Monitoria em Biologia Básica (Microscopia de Alimentos) - Engenharia de Alimentos. 1998. (Monitoria). |
| 7. | GARDA, J. . Monitoria em Bromatologia - Agronomia Nível III. 1998. (Monitoria). |
Bancas
| Participação em bancas examinadoras |
| Trabalhos de Conclusão de Curso de graduação |
| 1. | GARDA, J.. Participação em banca de Janice Lima Alvarez. Avaliação do efeito hipocolosterolêmico de Ilex paraguariensis, utiilizando o modelo de hipercoloesterolememia induzida pela dieta. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal do Rio Grande. |
| Participação em bancas de comissões julgadoras |
| Concurso público |
| 1. | Costa, E.; Garda-Buffon, J.; Junior, J. L. M.; Figueira, A.. Técnico Administrativo em Educação. 2010. Universidade Federal do Rio Grande. |
| Livre docência |
| 1. | GARDA, J.; SAMPAIO, L. A.; WASIELESKKY, W. J.. I MOSTRA DA PRODUÇÃO UNIVERSITÁRIA/FURG. 2002. Universidade Federal do Rio Grande. |
| Outras participações |
| 1. | Garda-Buffon, J.; RADMANM, E.M.; MARTINS, V.G.. IX Encontro de Pós-graduação - VI Mostra Universitária. 2007. Universidade Federal do Rio Grande. |
Eventos
| Participação em eventos |
| 1. | I Workshop PROCAD/CAPES - Obtenção e aplicação de enzimas de interesse para a indústria de alimentos.I Workshop PROCAD/CAPES - Obtenção e aplicação de enzimas de interesse para a indústria de alimentos. 2008. (Outra). |
| 2. | 7º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.CITOTOXICIDADE DE DON EM CÉLULAS ERITROLEUCÊMICAS HUMANAS. 2007. (Simpósio). |
| 3. | V Congresso Latino-Americano de Micotoxicologia, XII Encontro Nacional de Micotoxinas e IV Simpósio em Armazenagem Qualitativa de Grãos do Mercosul.Deoxinivalenol e a atividade enzimática da polifenoloxidase em fermentação submersa com Rhizopus sp. 2006. (Congresso). |
| 4. | XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos.BIODEGRADAÇÃO DE DEOXINIVALENOL POR Aspergillus oryzae DURANTE FERMENTAÇÃO SUBMERSA. 2006. (Congresso). |
| 5. | VIII Encontro de Pós-Graduação - V Mostra Universitária - FURG.Padronização de citotoxicidade de farelos contaminados com deoxinivalenol (DON). 2006. (Encontro). |
| 6. | 6º Simpósio Latino Americano de Ciencia de Alimentos.6 Simposio Latino Americano de Ciencia de Alimentos: Abrindo caminhos para o desenvolvimento cientifico, tecnologico e industrial. 2005. (Simpósio). |
| 7. | IV Simpósio de Alimentos para a Região Sul.Efeito da presença de deoxinivalenol na porção proteica durante fermentação submersa com Aspergillus oryzae. 2005. (Simpósio). |
| 8. | VII Encontro de Pós-graduação.Biodegradação de Deoxinivalenol (DON). 2005. (Encontro). |
| 9. | III Simpósio de Alimentos para a Região Sul.III Simpósio de Alimentos para a Região Sul. 2003. (Simpósio). |
| 10. | 5º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.5º Simpósio Latino Americano em Ciência e Tecnologia de alimentos. 2003. (Simpósio). |
| 11. | XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos.Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2002. (Congresso). |
| 12. | Encontro de Qualidade dos Alimentos e Meio Ambiente.Encontro de qualidade dos alimentos e meio ambiente, com participação em mini-curso Qualidade na avaliação nutricional. 2002. (Encontro). |
| 13. | Simpósio em Ciência de Alimentos, Alimentos & Saúde.Simpósio em Ciência de alimentos, Alimentos & Saúde. 2001. (Simpósio). |
| 14. | Produção Industrial de Cerveja.Produção Industrial de cerveja. 2000. (Seminário). |
| 15. | I Simpósio de Tecnologia de Bebidas.I Simpósio de Tecnologia de Bebidas. 2000. (Simpósio). |
| 16. | Aplicações de Técnicas de Fluorescência em química e Bioquímica.Aplicações de Técnicas de Fluorescência em Química e Bioquímica. 1999. (Seminário). |
| 17. | Ensino de Química.Ensino de Química. 1999. (Seminário). |
| 18. | Quimiometria.Quimiometria. 1999. (Seminário). |
| 19. | I Simpósio de Alimentos para a Região Sul.I Simpósio de Alimentos para a Região Sul. 1999. (Simpósio). |
| 20. | Encontro de Óleos e Gorduras.Encontro de Óleos e Gorduras. 1999. (Encontro). |
| 21. | XVIII Encontro nacional dos Estudantes de Química.Introdução à Cromatografia gasosa e espectometria de massa. 1999. (Encontro). |
| 22. | I Semana Academica do Instituto de Ciências Exatas e Geociências.I Semana Academica do Instituto de Ciências Exatas e Geociências. 1999. (Outra). |
| 23. | Mostra de Iniciação Científica.Estudo da Qualidade da erva-mate: carcaterísticas microscópicas. 1998. (Simpósio). |
| 24. | I Semana Acadêmica de Engenharia e Arquitetura.Semana Acadêmica de Engenharia e Arquitetura. 1998. (Encontro). |
| 25. | III Escola de Inverno em Físico-Química e em Química Analítica.Quimiometria em Química Analítica. 1998. (Outra). |
| 26. | III Escola de Inverno em Físico-Química e em Química Analítica.Análise Térmica e Calorimetria. 1998. (Outra). |
| 27. | XVII Escola de Verão em Química Orgânica e III Escola de Verão em Química Inorgânica.Plant Insect Interations. 1998. (Outra). |
| 28. | XVII Escola de Verão em Química Orgânica e III Escola de Verão em Química Inorgânica.Produtos Naturais Bioativos. 1998. (Outra). |
| 29. | XVII Escola de Verão em química Orgânica e III Escola de Verão em Química.Estrutura e Reatividade de Compostos Inorgânicos. 1998. (Outra). |
| 30. | XVII Escola de verão em química Orgânica e III Escola de Verão em Química Inorgânica.Electron transfer. 1998. (Outra). |
| 31. | XVII EDEQ - Encontro de Debates sobre o Ensino de Química.XVII EDEQ - Encontro de Debates sobre o Ensino de Química. 1997. (Encontro). |
| 32. | PLANTIMATE - Encontro Técnico Nacional da Erva-Mate.Encontro Técnico Nacional da Erva-Mate. 1997. (Encontro). |
| 33. | XV - Encontro de Debates sobre o Ensino de Química.XV EDEQ - Encontro de Debates sobre o Ensino de Química. 1995. (Encontro). |
| Organização de eventos |
| 1. | GARDA, J. . VII encontro de Pós-graduação da V Mostra da Produção Universitária. 2006. (Outro). |
| 2. | GARDA, J. . Semana Comemorativa dos 10 anos de Programa de Pós-graduação em Engenharia e Ciência de Alimentos. 2006. (Outro). |
| 3. | GARDA, J. . VII Encontro de Pós-graduação. 2005. (Outro). |
Orientações
| Orientações em andamento |
| Dissertação de mestrado |
| 1. | Júlio Cezar Johner Flores. Influência de compostos antioxidantes na síntese proteica de espécies fúngicas. Início: 2011. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Co-orientador). |
| 2. | Ana Carla Penteado Feltrin. Estudo de degradação micotoxicológica de desoxinivalenol por enzimas oxidativas. Início: 2011. Dissertação (Mestrado em Quimica Tecnologica e Ambiental) - Universidade Federal do Rio Grande. (Orientador). |
| 3. | Larine kupski. Aproveitamento de resíduos agroindustriais para a aprodução de carboidrolases através de fermentação em estado sólido. Início: 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Co-orientador). |
| Tese de doutorado |
| 1. | Fernanda Arnhold Pagnussatt. Efeitos das técnicas de nanorevestimento na atividade antifúngica de compostos naturais. Início: 2010. Tese (Doutorado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Co-orientador). |
| Trabalho de conclusão de curso de graduação |
| 1. | Ricardo Lemos Monteiro. Estudo de processo fermentativo alcoólico na degrdação de DON. Início: 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenhariade Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande. (Orientador). |
| 2. | Alessandra Schwinn. Estudo de processo fermentativo alcoólico na degrdação de DON. Início: 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenhariade Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande. (Orientador). |
| 3. | Denise Adamoli Laroqui. Estudo de processo fermentativo alcoólico na degrdação de DON. Início: 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenhariade Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande. (Orientador). |
| Iniciação científica |
| 1. | Rosana Kraus. AVALIAÇÃO DA PRODUÇÃO DE BIOMARCADORES PARA DEOXINIVALENOL POR Saccharomyces Cerevisiae. Início: 2011. Iniciação científica (Graduando em Engenharia Bioquímica) - Universidade Federal do Rio Grande, Universidade Federal do Rio Grande. (Orientador). |
| 2. | CARLOS EDUARDO MENDES OLACHEA. AVALIAÇÃO DA PRODUÇÃO DE BIOMARCADORES PARA DEOXINIVALENOL POR Saccharomyces Cerevisiae. Início: 2011. Iniciação científica (Graduando em Engenharia Bioquímica) - Universidade Federal do Rio Grande, Universidade Federal do Rio Grande. (Orientador). |
| 3. | Maria Augusta de Carvalho Silvello. Biomarcadores para diagnóstico de micotoxinas. Início: 2010. Iniciação científica (Graduando em Engenharia Bioquímica) - Universidade Federal do Rio Grande, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. (Orientador). |
| 4. | Tiago da Silveira de Lima. Descontaminação de micotoxinas. Início: 2010. Iniciação científica (Graduando em Engenharia Bioquímica) - Universidade Federal do Rio Grande, Universidade Federal do Rio Grande. (Orientador). |
| 5. | Milena R Vaz Fontes. Produção de enzimas. Início: 2010. Iniciação científica (Graduando em Engenharia Bioquímica) - Universidade Federal do Rio Grande, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul. (Orientador). |
| Supervisões e orientações concluídas |
| Dissertação de mestrado |
| 1. | Fernanda Arnhold Pagnussatt. Inibidores Enzimáticos de Cereais e seu Potencial de Atividade Antifúngica. 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Co-Orientador: Jaqueline Garda Buffon. |
| 2. | Clarice Caldeira Leite. Perfil de solutos e micotoxinas nas águas do cultivo e beneficiamento do arroz. 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Co-Orientador: Jaqueline Garda Buffon. |
| Iniciação Científica |
| 1. | Bruna Menezes. Purificação dE proteínas fúngicas. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande, Programa Especial de Treinamento. Orientador: Jaqueline Garda Buffon. |
| 2. | Cristina Pinheiro. Purificação de enzimas fúngicas. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Oceanologia) - Universidade Federal do Rio Grande. Orientador: Jaqueline Garda Buffon. |
| 3. | Vitor Badiale Furlong. Determinação de sólidos totais por condutividade elétrica. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande. Orientador: Jaqueline Garda Buffon. |
| 4. | Larine Kupski. Degradação de micotoxinas e atividade de enzimas oxidativas e proteolíticas. 2006. Iniciação Científica. (Graduando em Engenhariade Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande. Orientador: Jaqueline Garda Buffon. |
| 5. | Roger Oliveira. Descontaminação biológica de micotoxinas: caracterização físico-química. 2006. Iniciação Científica. (Graduando em Engenhariade Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Jaqueline Garda Buffon. |
| 6. | Juliana Lorenz. Biodegradação de micotoxinas: mecanismos. 2006. Iniciação Científica. (Graduando em Engenhariade Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande, Programa Especial de Treinamento. Orientador: Jaqueline Garda Buffon. |
| 7. | Kerli Costa. Biodegradação de Micotoxinas. 2006. Iniciação Científica. (Graduando em Engenhariade Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande. Orientador: Jaqueline Garda Buffon. |
| 8. | Juliana Lorenz. Descontaminacção biológica de micotoxinas: atividade enzimática da biomassa fúngica. 2005. Iniciação Científica. (Graduando em Engenhariade Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande. Orientador: Jaqueline Garda Buffon. |
| 9. | Giniani Carla Dors. Implantação de um sistema de avaliação micotoxicológica de produtos alimetícios. 2003. Iniciação Científica. (Graduando em Engenhariade Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande, Programa Especial de Treinamento. Orientador: Jaqueline Garda Buffon. |
| 10. | Lisiane Barbosa. Situação micotoxicológica de produtos alimentícios consumidos na região sul. 2003. Iniciação Científica. (Graduando em Engenhariade Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande, Programa Especial de Treinamento. Orientador: Jaqueline Garda Buffon. |
| 11. | Luzia Goldbeck. Situação micotoxicológica de produtos alimentícios consumidos na região sul. 2003. Iniciação Científica. (Graduando em Engenhariade Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande, Programa Especial de Treinamento. Orientador: Jaqueline Garda Buffon. |
| Orientações de outra natureza |
| 1. | Silvia Letícia Ribeiro Meza. Monitoria em Biologia Molecular. 2008. Orientação de outra natureza. (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande, Universidade Federal do Rio Grande. Orientador: Jaqueline Garda Buffon. |
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