Jean Berg Alves da Silva

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  • Última atualização do currículo em 19/09/2018


Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Rural do Semi-Árido (2001), mestrado e doutorado em Ciências veterinárias pela Universidade Estadual do Ceará (2003). Atualmente é professor da UFERSA, das disciplinas de Inspeção de Alimentos de Origem Animal (Medicina Veterinária) e Higiene Animal (Zootecnia). É o atual pró-reitor de pesquisa e pós-graduação da UFERSA. Tem experiência na área de Medicina Veterinária, com ênfase em Inspeção de Produtos de Origem Animal. Tendo concluído a orientação de cinco teses, 17 dissertações, 13 trabalhos de conclusão de especialização Lato sensu e 35 trabalhos de conclusão de curso na graduação. Atuando principalmente nos seguintes temas: microbiologia, leite, coliformes e conservação de alimentos de origem animal. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Jean Berg Alves da Silva
Nome em citações bibliográficas
SILVA, J. B. A.;SILVA, JEAN BERG ALVES DA;SILVA, JEAN BERG ALVES

Endereço


Endereço Profissional
Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Reitoria e Vice Reitoria da UFERSA, Departamento de Ciências Animais.
BR110, Km 47
IPresidente Costa e Silva
59600-000 - Natal, RN - Brasil
Telefone: (84) 33151760


Formação acadêmica/titulação


2004 - 2006
Doutorado em Ciências Veterinárias.
Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.
Título: Vírus da Artrite Encefalite Caprina (CAEV) em folículos pré-antrais de cabras naturalmente infectadas., Ano de obtenção: 2006.
Orientador: Maria Fátima da Silva Teixeira.
Bolsista do(a): Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico, FUNCAP, Brasil.
Palavras-chave: lentivirus; folículos; diagnóstico molecular.
Grande área: Ciências Agrárias
2002 - 2003
Mestrado em Ciências Veterinárias.
Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.
Título: Levantamento sorológico pelo teste de imunodifusão em gel de agarose (IDGA) de lentivirose ovina em rebanhos do Rio Grande do Norte, Brasil,Ano de Obtenção: 2003.
Orientador: Maria Fátima da Silva Teixeira.
Palavras-chave: ovinos; imunodiagnóstico; lentivirose.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Medicina Veterinária Preventiva.
1996 - 2001
Graduação em Medicina Veterinária.
Universidade Federal Rural do Semi-Árido, UFERSA, Brasil.
Título: Levantamento de Brucelose ovina pelo IDGA em rebanhos ovinos do Rio Grande do Norte.
Orientador: Francisco Marlon Carneiro Feijó.




Formação Complementar


2003 - 2003
Técnicas Moleculares e Bioinformática no Diagnósti. (Carga horária: 100h).
Embrapa Gado de Corte, CNPGC, Brasil.


Atuação Profissional



Universidade Federal Rural do Semi-Árido, UFERSA, Brasil.
Vínculo institucional

2006 - Atual
Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Adjunto IV, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Vice-Coordenador do Curso de Graduação em Medicina Veterinária Coordenador do Curso de Pós-Graduação Lato Sensu (Especialização) em Gestão da Qualidade e Vigilância Sanitária de Alimentos. Coordenador do Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal (Mestrado e doutorado) Responsável Técnico pelo Laboratório de Inspeção de Produtos de Origem Animal Disciplinas Ministradas na Graduação Inspeção de Produtos de Origem Animal Higiene Animal Introdução à Medicina Veterinária Disciplina Ministrada na Pós-Graduação Strictu-Sensu Fisiopatologia da Lactação Tópicos Especiais em Microbiologia de Alimentos Disciplina Ministrada na Pós-Graduação Lato Sensu Laboratório Bromatológico Microbiologia dos Alimentos

Atividades

04/2011 - Atual
Direção e administração, Departamento de Ciências Animais, Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal.

Cargo ou função
Coordenador.
07/2008 - Atual
Ensino, Def. San. e Hig. e Insp. de Prod. Orig. Anim., Nível: Especialização

Disciplinas ministradas
Microbiologia Geral e de Alimentos
07/2008 - Atual
Serviços técnicos especializados , Departamento de Ciências Animais, Laboratório de Inspeção de Produtos de Origem Animal.

Serviço realizado
Responsável Técnico.
06/2008 - Atual
Direção e administração, Departamento de Ciências Animais, Curso de Medicina Veterinária.

Cargo ou função
Coordenador de Curso.
06/2007 - Atual
Direção e administração, Departamento de Ciências Animais, Especialização em Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal.

Cargo ou função
Coordenador de Curso.
03/2007 - Atual
Direção e administração, Departamento de Ciências Animais, Especialização em Defesa Sanitária e Higiene e Inspeção de Produtos de Orig.

Cargo ou função
Coordenador de Curso.
08/2006 - Atual
Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Inspeçaõ de Produtos de Origem Animal
08/2006 - Atual
Ensino, Zootecnia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Higiene Animal

Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.
Vínculo institucional

2004 - 2006
Vínculo: Doutorando, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 40


Escola Superior de Agricultura de Mossoró, ESAM, Brasil.
Vínculo institucional

2002 - 2003
Vínculo: Professo Assistente I, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Professor da Disciplina de Microbiologia Geral (Semestres 2002.2, 2003.1 e 2003.2)CARGA HORÁRIA TOTAL - 225 Horas/aula Professor da Disciplina de Microbiologia Veterinária(Semestres 2002.1, 2002.2, 2003.1 e 2003.2)Carga Horária Total - 188 Horas/aula Professor da Disciplina de Doenças Infecciosas dos animais Domésticos(Semestres 2002.2, 2003.1 e 2003.2) Carga Horária Total - 225 Horas/aula Professor da Disciplina de Deontologia e Medicina Veterinária Legal(Semestres 2003.1 e 2003.2) Carga Horária Total - 42 Horas/aula Colaborador no Curso de Férias da disciplina de Fisiologia Veterinária. Carga Horária Total - 12 Horas/aula

Vínculo institucional

1996 - 2001
Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40

Atividades

08/2002 - 12/2003
Ensino, Medicina Veterinária, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Doenças Infecto-Contagiosas do Animais Domésticos
Microbiologia Veterinária
Microbiologia Geral
08/2002 - 12/2003
Serviços técnicos especializados , Laboratório de Microbiologia veterinária, .

Serviço realizado
Responsável Técnico pelo Laboratório de Microbiologia Veterinária.
09/2000 - 12/2000
Estágios , Hospital Veterinário Dixuit-Rosado, .

Estágio realizado
Clínica Médica, Clínica Cirúrgica de cães e gatos..
09/2000 - 09/2000
Estágios , Centro Zootécnico Diogo Paes Leme, .

Estágio realizado
Clínica Médica, Clínica Cirúrgica e Manejo de Vacas Leiteiras.
08/1998 - 03/1999
Estágios , Laboratório de Microbiologia veterinária, .

Estágio realizado
Estágio no Laboratório de Microbiologia Veterinária.


Projetos de pesquisa


2013 - Atual
AVALIAÇÃO QUALITATIVA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL NO SEMIÁRIDO
Descrição: O projeto objetiva avaliar a qualidade de alimentos de origem animal produzido e comercializados no semiárido, bem como determinar as condições higiênico-sanitárias durante toda cadeia produtiva do alimento..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
2012 - 2016
Aplicação de Boas Práticas de Fabricação e uso de técnicas moleculares na identificação de fraudes em produtos lácteos em leite de cabra
Descrição: A produção e o consumo de produtos lácteos produzidos a partir de leite caprino como o queijo têm aumentado bastante nos últimos anos e o estado do Rio Grande do Norte se destaca como um dos maiores produtores da região Nordeste. Os produtos lácteos caprino são considerados especiais devido à preocupação das pessoas, causada por alergia ao leite de vaca, apresentando fácil digestão sendo apropriado para idosos, crianças e doentes. Assim é de fundamental importância que produtos como o queijo caprino bastante consumido tenha garantia de origem e apresente qualidade satisfatória para segurança do consumidor. Para isso torna-se necessário á aplicação das BPF em queijeiras industriais e artesanais no estado do Rio Grande do Norte, no intuito de padronizar a técnica de fabricação com qualidade higiênico-sanitária e autenticidade do produto, e esse objetivo podem ser alcançados por meio de acompanhamento técnico, através da conscientização dos servidores da área, tornando assim o produto valorizado, aumentando a rentabilidade econômica no setor..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
2012 - 2015
DIAGNÓSTICO DA BOVINOCULTURA LEITEIRA NO MUNICÍPIO DE APODI-RN: ASPECTOS TÉCNICOS E ECONÔMICOS
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
2012 - 2014
Difusão das Boas Práticas de Fabricação (BPF) em queijeiras do semi-árido do Rio Grande do Norte
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
2012 - 2013
Capacitação tecnológica em pequenas propriedades de bacias leiteiras do Rio Grande do Norte
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
2011 - 2014
Tripanossomíase por trypanossoma vivax em ruminantes no Rio Grande do Norte: Estudo clínico, epidemiológico, patológico e avaliação do efeito da infecção sobre desempenho produtivo e reprodutivo
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
2010 - 2013
Gerenciamento e Transferência de Tecnologias em Sistemas de produção leiteira do Rio Grande do Norte.
Descrição: Tem por finalidade a transferência de tecnologias e gerenciamento em sistemas de produção Leiteira do Rio Grande do Norte..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
2010 - 2012
Difusão de Tecnologias de produção e conservação de volumosos para caprinos leiteiros e de boas práticas agropecuárias do leite de cabra no município de Mossoró/RN
Descrição: O Projeto tem por objetivo difundir as tecnologias de produção e conservação de volumosos para caprinos leiteiros e de boas práticas agropecuárias do leite de cabra no município de Mossoró - Rio Grande do Norte..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
2010 - Atual
DIFUSÃO DAS BOAS PRÁTICAS AGROPECUÁRIAS (BPA) NA PRODUÇÃO DE LEITE DO RIO GRANDE DO NORTE
Descrição: O leite bovino é composto por nutrientes sintetizados na glândula mamária, a partir de precursores sangüíneos filtrados nas células alveolares. Os componentes do leite incluem água, glicídeos (basicamente lactose), gordura, proteína (principalmente caseína e albumina), minerais e vitaminas. O leite é secretado como uma mistura desses compostos e suas propriedades são mais complexas que a soma dos seus componentes individuais. A qualidade do leite está associada a carga microbiana inicial presente no produto, e quanto maior o número de contaminantes e a temperatura de estocagem, menor será o tempo de conservação do produto. O leite produzido no Brasil apresenta, de maneira geral, altas contagens de microrganismos, demonstrando com isto que há deficiências na higiene de produção. Desta forma o presente projeto objetiva melhorar a qualidade do leite bovino produzido no estado do Rio Grande do Norte através da aplicação de boas práticas de produção do leite. Controlar a mastite no rebanho bovino leiteiro pelo uso de contagem de células somáticas e aplicação de boas práticas de ordenha. Para isto o projeto será dividido nas seguintes etapas: I - Diagnóstico Situacional sobre a qualidade do leite produzido no Rio Grande do Norte; II - Orientação dos produtores sobre as Boas Práticas de Fabricação de leite e uso do kit EMBRAPA; III ETAPA - Acompanhamento da aplicação das BPA´s nos rebanhos..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
2009 - 2011
Epidemiologia descritiva e analítica da linfadenite caseosa e infecções por Brucella ovis e os vírus da artrite encefalite caprina e maedi visna em caprinos e ovinos da exposições agropecuarias da Região Oeste do Rio Grande do Norte.
Descrição: Estudo epidemiológico descritivo e analítico da linfadenite caseosa e de infecções por Brucella ovis e os vírus da artrite encefalite caprina e maedi visna em caprinos e ovinos da exposições agropecuarias da Região Oeste do RN..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
2009 - 2011
Sanidade de abelhas e qualidade microbiológica do mel no Rio Grande do Norte
Descrição: O projeto tem o objetivo de analisar a sanidade de abelhas e qualidade microbiológica do mel no Rio Grande do Norte..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
2009 - 2010
Implantação de um centro de diagnóstico e de treinamento em sanidade de ovinos e caprinos.
Descrição: O projeto visa a implatação de um centro integrado de diagnóstico e de treinamento em sanidade de ovinos e caprinos..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2009 - Atual
Consolidação da Pós-Graduação em Ciência Animal no Semi-Árido Através do Fortalecimento das Linhas de Pesquisa em Produção Animal e Aqüicultura (PROCAD-NF)
Descrição: Projeto aprovado no edital PROCAD-NF/2008 (CAPES) com financiamento no valor de R$ 400.000,00: Este projeto representa uma possibilidade real que o programa de pós-graduação em Ciência Animal da UFERSA tem para responder de forma eficiente as recomendações da CAPES em sua avaliação, pois a função principal deste projeto será melhorar a INSERÇÃO do programa, além de contribuir para INFRAESTRUTURA do mesmo e fortalecer as linhas de pesquisa em Produção Animal e Aqüicultura. Essa parceria será fundamental para consolidação, pois possibilitará aos docentes envolvidos estabelecer um intercambio solido de cooperação estimulando a participação dos discentes em seus respectivos projetos no âmbito desta parceria com um programa consolidado que oferece total infra-estrutura não somente física como também de material humano altamente qualificado. O estabelecimento da parceria com a Pós-Graduação em Zootecnia da UNESP proporcionará condições de intercâmbio com pesquisadores com competência comprovadas nas áreas de Carcinicultura, Limnologia Aplicada a Aqüicultura e Nutrição de Organismos Aquáticos, Comportamento e Bem-Estar Animal, Fisiologia Termoregulatória, Reprodução Animal, Nutrição de Não-Ruminantes, Tecnologia de Produtos de Origem Animal, Estatística Aplicada a Experimentação Animal e Biologia. Os profissionais vinculados a estas áreas ministrarão cursos no Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal da UFERSA, auxiliarão no desenvolvimento de projetos de pesquisa que estão sendo desenvolvidos na Instituição e disponibilizarão os seus laboratórios para o recebimento de alunos da pós-graduação..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (20) / Doutorado: (4) .
Integrantes: Jean Berg Alves da Silva - Integrante / Benito Soto-Blanco - Coordenador / José Domingues FONTENELE-NETO - Integrante / Alex Sandro Campos Maia - Integrante / Alex Martins Varela de Arruda - Integrante / Ana Claudia Ruggieri - Integrante / Gustavo Henrique Gonzaga da Silva - Integrante / Alexandre Rodrigues Silva - Integrante.
2009 - Atual
Sistema de Produção Integrada de Leite na Região Agreste do Rio Grande do Norte
Descrição: O projeto visa a implantação do sistema integrado de produção de leite de vaca na região agreste potiguar, principal região produtora do estado do Rio Grande do Norte. A produção Integrada é um Sistema que emprega tecnologias que permitem a aplicação de Boas Práticas Agropecuárias ? BPA?s e o controle efetivo de todo o processo produtivo através de instrumentos adequados de monitoramento dos procedimentos e rastreabilidade em todas as etapas, desde a produção até o bencifiamento final da matéria prima..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Jean Berg Alves da Silva - Integrante / CAROLINA DE GOUVEIA MENDES - Integrante / Adriano Henrique do Nascimento Rangel - Coordenador / Maria Rociene Abrantes - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2008 - 2012
Caracterização do mel de Jandaíra (Melipona subnitida D.) de diferentes regiões do Rio Grande do Norte.
Descrição: O objetivo do projeto é caracterizar o mel oriundo de Jandaíra (Melipona subnitida D.) de diferentes regiões do Rio Grande do Norte..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
2008 - 2011
Caracterização e tipificação dos méis e outros produtod agrícolas produzidos no estado do RN
Descrição: A apicultura no Rio Grande do Norte é bastante nova, mas também bastante difundida e de grande importância social, envolvendo em torno de 5.000 famílias, que cuidam de mais de 100.000 colméias. Há vendas no mercado interno e também exportação do mel, mas o preço tem sido baixo por causa de falta de qualificação do produto. Além disso, não existem laboratórios na região que possam auxiliar e orientar os apicultores para melhorar a qualidade tanto dos méis, quanto dos demais produtos apícolas produzidos. Assim sendo, o objetivo do presente projeto é caracterizar e tipificar os méis e outros produtos apícolas que são produzidos no Estado do Rio Grande do Norte, pois, com uma caracterização e padronização coerentes com suas condições ambientais, ter-se-ão subsídios para melhorar a qualidade dos produtos produzidos, e dar garantias destes ao consumidor. Serão feitas análises para determinar quais parâmetros precisam ser corrigidos para conseguir colocação em mercados melhores. Salienta-se que todos os parâmetros serão analisados de forma que sigam rigorosamente a legislação específica para mel e produtos apícolas, a qual estabelece parâmetros de controle de qualidade para o produto, com indicação das análises e métodos a serem empregados..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2004 - Atual
Identificação do vírus da artrite encefalite caprina em folículos pré-antrais de cabras naturalmente infectadas
Descrição: Artrite encefalite caprina (CAE) é uma lentivirose que causa muitos prejuízos econômicos e sanitários ao rebanho, com difícil controle, visto que não existe vacina disponível nem drogas antivirais efetivas, constituindo-se o diagnóstico precoce associado à eliminação dos animais positivos do rebanho como a forma mais eficaz de controle da doença. Biotécnicas reprodutivas têm sido utilizadas visando a melhor preservação de material genético de animais de alto valor zootécnico, dentre estas, a manipulação de oócitos inclusos em folículos ovarianos pré-antrais (MOIFOPA), tem merecido atenção por ser uma técnica que tem como objetivo a obtenção de oócitos a partir de folículos pré-antrais que poderiam ser utilizados em outras biotécnicas. Apesar de já ter sido determinada a susceptibilidade in vitro das células da granulosa à infecção pelo CAEV, ainda não está esclarecido se os folículos ovarianos pré-antrais (FOPA) de animais naturalmente infectados podem estar contaminados pelo vírus. Desta forma este trabalho objetiva analisar a viabilidade do cultivo e a criopreservação dos FOPA de animais naturalmente infectados bem como identificar uma possível presença do CAEV nestes. Para o cultivo serão utilizados fragmentos ovarianos, que serão cultivados em Meio Essencial Mínimo acrescido de soro fetal bovino e antimicrobianos a 37oC com 5%CO2 com presença de ar, o tempo de cultivo será de um, três e cinco dias. Já a criopreservação será feita usando o DMSO 1,5, como crioprotetor, com avaliação após cinco e trinta dias. Após a criopreservação e o cultivo os fragmentos serão fixados e analisados pela técnica de histologia clássica sendo os cortes corados pela técnica de PAS, avaliando-se as porcentagens de folículos primordiais, primários e secundários, bem como a proporção de folículos normais e degenerados. Para a identificação do vírus nos FOPA serão empregadas a técnica de imunohistoquímica e PCR-Nested, identificando-se as proteínas virais nas células foliculares e o.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Jean Berg Alves da Silva - Integrante / Maria Fátima da Silva Teixeira - Coordenador / Aracely Rafaele Fernande Ricarte - Integrante / José Ricardo Figueiredo - Integrante.


Projetos de extensão


2008 - Atual
Capacitação de ovinocaprinocultores e difusão de boas práticas de fabricação na produção de leite e carne decaprinos e ovinos no semi-árido do Rio Grande do Norte
Descrição: O projeto é financiado pelo Banco do Nordeste e visa capacitar ovinocaprinocultores para melhorar a qualidade da carne e do leite de ovelhas e cabras no semi-árido do Rio Grande do Norte..
Situação: Em andamento; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Jean Berg Alves da Silva - Coordenador / Francisco Marlon Carneiro FEIJO - Integrante / Jeanne Souza e Silva - Integrante / Raimundo Alves Barrêto Júnior - Integrante / CAROLINA DE GOUVEIA MENDES - Integrante / Sidnei Miyoshi Sakamoto - Integrante.Financiador(es): Fundo de Desenvolvimento Científico e Tecnológico do Bnb - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 1


Projetos de desenvolvimento


2006 - Atual
Centro Tecnológico Temático da Apicultura Rio Grande do Norte
Descrição: Descrição: O presente Projeto, portanto, é mais uma importante iniciativa de extensão e de fortalecimento do trabalho voltado para o desenvolvimento da apicultura no Estado, se constituindo num esforço fundamental para a sua consolidação e dos seus atores. Com relação a esses atores, destaque-se o esforço destinado a viabilizar condições no sentido torná-los capaz de conduzir satisfatoriamente os seus negócios, bem como prepará-los para discutir coletivamente com os demais integrantes da cadeia produtiva e outros agentes envolvidos, formas de desenvolvimento e de crescimento contínuo da atividade apícola. Desta forma, pretende-se que o Projeto Melhoramento Apícola do Rio Grande do Norte contribua, efetivamente, para o processo de expansão e fortalecimento harmônico do segmento, de forma permanente e sustentável, não só em nível do Rio Grande do Norte, mas, também, com relação aos demais estados do Nordeste...
Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.
Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) .
Integrantes: Jean Berg Alves da Silva - Coordenador / Patrício B MARACAJA - Integrante / Sidnei Miyoshi Sakamoto - Integrante / luciene xavier de mesquita - Integrante / Kátia Perez Gonçalves - Integrante / Rogerio Aparecido Perreira - Integrante.


Revisor de periódico


2011 - Atual
Periódico: Arquivos do Instituto Biológico (Impresso)
2010 - Atual
Periódico: Acta Veterinaria Brasilica (UFERSA)
2014 - Atual
Periódico: Comunicata Scientiae (Online)


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal.
2.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Microbiologia de Alimentos.
3.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.


Idiomas


Espanhol
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente.
Inglês
Compreende RazoavelmenteLê Bem, Escreve Pouco.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.


Produções



Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos

1.
REBOUCAS, L. O. S.2018REBOUCAS, L. O. S. ; LEMOS, L. L. A. ; SOARES, D. C. E. ; SANTOS, T. C. L. ; ASSIS, A. P. P. ; CAMPÊLO, M. C. S ; SILVA, J. B. A. ; Patrícia de Oliveira Lima . Qualidade física e sensorial do camarão Litopeneaus vannamei cultivado em água doce. REVISTA DE CIÊNCIAS AGROVETERINÁRIAS, v. 16, p. 473-479, 2018.

2.
Pinheiro CGME2018Pinheiro CGME ; ABRANTES, M. R. ; Silva, R. O. S. ; Oliveira Junior, C. A. ; Lobato, F. C. F. ; SILVA, J. B. A. . Microbiological quality of honey from stingless bee, jandaíra (Melipona subnitida), from the semiarid region of Brazil. CIÊNCIA RURAL, v. 48, p. 1-6, 2018.

3.
CAMPÊLO, MARIA CARLA DA SILVA2017CAMPÊLO, MARIA CARLA DA SILVA ; MEDEIROS, JOVILMA MARIA SOARES DE ; REBOUÇAS, MANOELA DE OLIVEIRA ; PEREIRA, JOSÉ CARLOS DA SILVEIRA ; ABRANTES, MARIA ROCIENE ; OLIVEIRA, ADRIENE ROSCELI MENEZES DE ; LIMA, PATRÍCIA DE OLIVEIRA ; SILVA, JEAN BERG ALVES DA . Use of natural preservatives in low sodium carne-de-sol beef. Journal of Food Safety, v. 37, p. e12347, 2017.

4.
MEDEIROS, N. C.2017MEDEIROS, N. C. ; ABRANTES, M. R. ; MEDEIROS, J. M. S. ; CAMPELO, M. C. S. ; REBOUÇAS, M.O. ; COSTA, M. G. A. ; SILVA, J. B. A. . Quality of milk used in informal artisanal production of coalho and butter cheeses. SEMINA. CIÊNCIAS AGRÁRIAS (ONLINE), v. 38, p. 1955, 2017.

5.
REBOUCAS, L. O. S.2017REBOUCAS, L. O. S. ; FIGUEIREDO, J. P. V. ; MESQUITA, A. C. N. ; SANTOS JUNIO, J. ; ASSIS, A. P. P. ; CAMPELO, M. C. S. ; SILVA, J. B. A. ; Patrícia de Oliveira Lima . Qualidade física e sensorial da tilápia (oreochromis niloticus) cultivada em ambiente de água doce e salgada. BOLETIM DE INDÚSTRIA ANIMAL (IMPRESSO), v. 74, p. 116, 2017.

6.
MEDEIROS, J. M. S.2017MEDEIROS, J. M. S. ; CAMPELO, M. C. S. ; SILVA, J. B. A. . Good manufacturing practices of artisanal products in Northeastern Brazil. Food Research, v. 1, p. 103-108, 2017.

7.
SOARES, K. M. P.2017SOARES, K. M. P. ; SILVA, J. B. A. ; GOIS, V. A. . USO DE ÁCIDO LÁTICO E SEU SAL SÓDICO EM CARNES E DERIVADOS CÁRNEOS: UMA REVISÃO. Higiene Alimentar, v. 31, p. 66-72, 2017.

8.
SOUZA, LARA BARBOSA DE2017SOUZA, LARA BARBOSA DE ; MENDES, Carolina de Gouveia ; GERALDO NETO, S. A. ; SILVA, J. B. A. . RESÍDUOS DE ANTIMICROBIANOS EM LEITE BOVINO CRU NO ESTADO DO RIO GRANDE DO NORTE. CIÊNCIA ANIMAL BRASILEIRA, v. 18, p. 1-6, 2017.

9.
LOPES, FRANCISCO CANINDÉ2016LOPES, FRANCISCO CANINDÉ ; DE PAIVA, KALIANE ALESSANDRA RODRIGUES ; COELHO, WESLEY ADSON COSTA ; NUNES, FRANCISCO VÍTOR AIRES ; DA SILVA, JARDEL BEZERRA ; DE GOUVEIA MENDES DA ESCÓSSIA PINHEIRO, CAROLINA ; DE MACÊDO PRAÇA, LAYANNE ; SILVA, JEAN BERG ALVES ; ALVES FREITAS, CARLOS IBERÊ ; BATISTA, JAEL SOARES . Lactation curve and milk quality of goats experimentally infected with Trypanosoma vivax. Experimental Parasitology, v. 167, p. 17-24, 2016.

10.
BANDEIRA, M. G. L2016BANDEIRA, M. G. L ; REBOUÇAS, G. G. ; Oliveira Filho, R. D. ; ABRANTES, M. R ; SILVA, M. D. C. ; SILVA, JEAN BERG ALVES DA . Perfil de sensibilidade de Staphylococcus spp. isolados de alimentos de origem animal ao extrato bruto e a fração proteica obtida de Lippia alba (Mill.) N.E. Brown*. Revista Brasileira de Medicina Veterinária, v. 38, p. 163-167, 2016.

11.
MADRUGA, R. C.2016MADRUGA, R. C. ; RANGEL, A. H. N. ; URBANO, S. A. ; NOVAES, L. P. ; Borba,L.H.F. ; SALES, D. C. ; SILVA, J. B. A. ; LIMA, E. R. . Evaluation of the quality of tank milk for herds of Guzerat and F1 Guzolando cross. Livestock Research for Rural Development, v. 28, p. 1-6, 2016.

12.
PEREIRA, DANIEL SANTIAGO2016PEREIRA, DANIEL SANTIAGO ; ABRANTES, MARIA ROCIENE ; COELHO, WESLEY ADSON COSTA ; FREITAS, MARINALVA OLIVEIRA ; FREITAS, CARLOS IBERÊ ALVES ; SILVA, JEAN BERG ALVES DA . Potencial antibiótico da própolis apícola Potiguar em bactérias de importância veterinária. Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, v. 11, p. 151-158, 2016.

13.
Renata Xavier da Silva2016Renata Xavier da Silva ; ABRANTES, M. R ; NASCIMENTO, J. C. S. ; PINHEIRO, C. G. M. E. ; César Leandro Pereira FILGUEIRA ; SILVA, JEAN BERG ALVES . QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA DA TILÁPIA (Oreochromis spp.) FRESCA E CONGELADA EM MERCADOS PÚBLICOS. Ciência Animal Brasileira (Online), v. 17, p. 574-580, 2016.

14.
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Capítulos de livros publicados
1.
SILVA, J. B. A.; MENDES, C. G. . Aplicação de boas práticas agropecuária na oviocaprinocultura. Ciência e tecnologia na pecuária de caprinos e ovinos. : Banco do Nordeste. (Org.). Fortaleza: Banco do Nordeste, 2010, v. 5, p. 715-732.

2.
SILVA, J. B. A.; TEIXEIRA, Maria Fátima da Silva ; ARAÚJO, S. A. C. . Doenças Víricas. In: Ana Cáudia Nascimento. (Org.). Do campus para o campo. Fortaleza-CE: EDUFC, 2005, v. , p. -.

Resumos expandidos publicados em anais de congressos
1.
SILVA, M. R. L. ; SILVA, U. V. R. ; LIMA, A. F. ; CAMPELO, M. C. S. ; REBOUCAS, L. O. S. ; SILVA, J. B. A. ; Patrícia de Oliveira Lima . Uso da Erva- sal (Atriplex nummulária) como conservante natural na carne de rã- touro (Lithobates catesbeianus). In: XII Congresso Nordestino de Produção Animal, 2017, Petrolina, PE. XII Congresso Nordestino de Produção Animal, 2017. v. 1.

2.
REBOUCAS, L. O. S. ; SILVA, A. S. ; FIGUEIREDO, J. P. V. ; CAMPÊLO, M. C. S ; Patrícia de Oliveira Lima ; SILVA, J. B. A. . UTILIZAÇÃO DO PLASMA FRIO ATMOSFÉRICO ÍNDICE DE QUALIDADE DO CAMARÃO BRANCO (LITOPENAEUS VANNAMEI). In: XIV SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE CARCINICULTURA E XI SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE AQUICULTURA, 2017, NATAL, RN. XIV SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE CARCINICULTURA E XI SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE AQUICULTURA, 2017. v. 1.

3.
REBOUCAS, L. O. S. ; SILVA, A. S. ; FIGUEIREDO, J. P. V. ; CAMPÊLO, M. C. S ; Patrícia de Oliveira Lima ; SILVA, J. B. A. . UTILIZAÇÃO DO PLASMA FRIO ATMOSFÉRICO NA QUALIDADE FÍSICA DO CAMARÃO BRANCO (LITOPENAEUS VANNAMEI). In: XIV SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE CARCINICULTURA E XI SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE AQUICULTURA, 2017, NATAL, RN. XIV SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE CARCINICULTURA E XI SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE AQUICULTURA, 2017. v. 1.

4.
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Mendes, C. G. ; ABRANTES, M. R. ; Sousa, E. S. ; Rocha, M. O. C. ; OLIVEIRA, A. R. M. ; SILVA, J. B. A. . QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DO MEL DE APIS MELLIFERA PRODUZIDO NO ESTADO DO RIO GRANDE DO NORTE. In: XXI ALAM - Congresso Latinoamericano de Microbiologia, 2012, Santos, SP. Anais do XXI ALAM - Congresso Latinoamericano de Microbiologia, 2012.

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Soares, K M P ; SILVA, J. B. A. ; AROUCHA, E. M. M ; GOIS, V. A. ; LEITE, A. I. ; ABRANTES, M. R. ; ARAUJO, N. K. S ; SOUSA, A. C. P. . Avaliação microbiológica das mãos de manipuladores de Alimentos de frigoríficos do Município de Parnamirim-RN.. In: III Congresso Nacional de Saúde Pública Veterinária e I Encontro Nacional de Saúde Pública Veterinária, 2009, Bonito., 2009. Anais do III Congresso Nacional de Saúde Pública Veterinária e I Encontro Internacional de Saúde Pública Veterinária, 2009., 2009.

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SILVA, J. B. A.; REIS, A. G. ; MOURA, E. S. R. ; MEDEIROS, L. P. M. ; SARAIVA, M. V. A. ; BARRÊTO JÚNIOR, Raimundo Alves ; DINO, T. O. R. ; PAULA, Valéria Veras de . Soroprevalência de leptospirose bovina em animais de produção leiteira no município de Mossoró-RN. In: XXX CONGRESSO BRASILEIRODE MEDICINA VETERINÁRIA, 2003, Manaus - AM. Anais do XXX CONGRESSO BRASILEIRODE MEDICINA VETERINÁRIA, 2003.

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BORMANN, R. H ; SILVA, J. B. A. ; ARAÚJO, S. A. C. ; FEIJO, F. M. C. . Ocorrência de Malassezia pachydermatis no pavilhão auricular de catetos (Tayassu tajacu).. In: XXII Congresso Brasileiro de Clínicos Veterinários de Pequenos Animais, 2001, Fortaleza-CE. Anais do XXII Congresso Brasileiro de Clínicos Veterinários de Pequenos Animais, 2001.

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71.
SILVA, J. B. A.; ARAÚJO, S. A. C. ; AQUINO, R. A. P. ; FEIJO, F. M. C. ; OLIVEIRA, Moacir Franco de . Ocorrência de microbiota bacteriana presente no trato gastroentérico de Emas, Rhea americana americana. In: XX Congresso Brasileiro De Microbiologia, 1999, Salvador - BA. ANAIS do XX Congresso Brasileiro De Microbiologia, 1999.

72.
AQUINO, R. A. P. ; SILVA, J. B. A. ; ARAÚJO, S. A. C. ; FEIJO, FRANCISCO MARLON. CARNEIRO ; MARACAJA, P. B. . Atividade antimicrobiana de extratos alcóolicos de diferentes plantas do semi-árido nordestino. In: XX Congresso Brasileiro De Microbiologia, 1999, Salvador. ANAIS do XX Congresso Brasileiro de Microbiologia, 1999.

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SILVA, J. B. A.; FEIJO, FRANCISCO MARLON. CARNEIRO ; SOUZA, G. P. . Contagem de coliformes totais e fecais de leite bovino ïn natura cpmercializado em Mossoró - RN. In: VII Seminário de Iniciação Científica - SEMIC da Escola Superior de Agricultura de Mossoró, 1999, Mossoró. ANAIS da VII Seminário de Iniciação Científica - SEMIC da Escola Superior de Agricultura de Mossoró, 1999.

74.
SILVA, J. B. A.; ARAÚJO, S. A. C. ; FEIJO, F. M. C. ; OLIVEIRA, M. F. . Estudo de parametros hematológicos em emas, Rhea americana americana, Linnaus 1758(Aves: Rheiformes rheidae) do semi-árido nordestino. In: 53ª Reunião Anual da SBPC, 1999, Salvador. Anais da 53ª Reunião Anual da SBPC, 2001.

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SILVA, J. B. A.; OLIVEIRA, M. F. ; MACEDO, C. R. ; ARAÚJO, S. A. C. . Caracterizacion de los nidos de Emas, Rhea americana americana, (Linnaues, 1857), criadas en regimen semi-extensivo en el semi-árido del nordeste, Mossoró-RN-BRASIL.. In: XVI PANVET, 1998, La Paz. ANAIS do XVI PANVET - CONGRESSO PANAMERICANO DE CIÊNCIAS VETERINÁRIAS, 1998.

76.
SILVA, J. B. A.; MACEDO, C. R ; OLIVEIRA, M. F. ; ARAÚJO, S. A. C. . Indices de fecundidad y de eclosion de los huevos de Emas, Rhea americana americana, (Linnaues, 1857), criadas en cativeiro en el semi-arido del nordeste Brasileño. In: XVI PANVET, 1998, La Paz. ANAIS do XVI PANVET - CONGRESSO PANAMERICANO DE CIÊNCIAS VETERINÁRIAS.

77.
OLIVEIRA, M. F ; MACEDO, C. R. ; ARAÚJO, S. A. C. ; SILVA, J. B. A. . Determinácion de algunos parametros biometricos y del peso de los huervos de las Emas, Rhea americana americana, (Linnaues, 1857), en cativeiro. In: XVI PANVET, 1998, La Paz. ANAIS do XVI PANVET - CONGRESSO PANAMERICANO DE CIÊNCIAS VETERINÁRIAS, 1998.

78.
OLIVEIRA, M. F. ; SILVA, J. B. A. ; MACEDO, C. R. . Produção, fecundidade e eclosão de ovos de Ema, Rhea americana americana, criadas em cativeiro, no semi-árido nordestino. In: Congresso Nordestino de Produção Animal, 1998, Fortaleza. Catálogo de Resumos do 1º Congresso Nordestino de Produção Animal, 1998.

Artigos aceitos para publicação
1.
CAMPÊLO, MARIA CARLA DA SILVA ; MEDEIROS, J. M. S. ; SILVA, J. B. A. . NATURAL PRODUCTS IN FOOD PRESERVATION. International Food Research Journal, 2018.

Apresentações de Trabalho
1.
SILVA, JEAN BERG ALVES DA. Resíduos de medicamentos no leite. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

2.
SILVA, J. B. A.. Ordenha e Qualidade do leite. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

3.
SILVA, J. B. A.. Principais Microorganismos Envolvidos em DTA e/ou Toxiinfecções Alimentares na População Brasileira e Mundial. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

4.
SILVA, J. B. A.. Inspeção de Produtos de Origem Animal: Atualidades e Perspectivas de atuação do Médico Veterinário. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

5.
MENDES, C. G. ; SILVA, J. B. A. . Perfil do conhecimento dos consumidoress de carne do município de Mossoró-RN. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Mestrado
1.
SILVA, J. B. A.; Patrícia de Oliveira Lima; LEITE, M. V. O. D.. Participação em banca de Katiuscia Medeiros Silva de Araújo. Condições Higiênico-sanitárias de carnes servidas em escolas do Rio Grande do Norte. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

2.
BERGAMO, G. C.; SILVA, J. B. A.; GONCALVES, L. S.. Participação em banca de Daison de Castilhos Pereira. Diagnóstico situacional dos apicultores e meliponicultores no contexto da agricultura familiar da mesorregião oeste do Rio Grande do Norte. 2014. Dissertação (Mestrado em Ambiente, tecnologia e sociedade) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

3.
SILVA, J. B. A.; AZEVEDO, S. S. de; SAKAMOTO, S. M.. Participação em banca de Francisco Canindé Lopes. Perfil produtivo e sanitário da caprinocultura leiteira na microrregião de Mossoró - RN. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

Teses de doutorado
1.
SILVA, J. B. A.; BATISTA, J. S.; FREITAS, C. I. A.; LIMA, J. T. A. X.; MACIEL, M. V.. Participação em banca de Francisco Canindé Lopes. Infecção natural e experimental de trypanossoma vivax em rebalhos leiteiros. 2015. Tese (Doutorado em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

2.
TEIXEIRA, Maria Fátima da Silva; Andrioli, A.; PINHEIRO, R. R.; MELO, V. S. P.; SILVA, J. B. A.. Participação em banca de Aracely Rafaelle Fernandes Ricarte. Avaliação da susceptibilidade de gametas caprinos ao vírus da artrite encefalite caprina.. 2009. Tese (Doutorado em Ciências Veterinárias) - Universidade Estadual do Ceará.

Qualificações de Doutorado
1.
SILVA, J. B. A.; MESSAGE, D.; Braga, A. P.. Participação em banca de Anna Jacinta Dantas de Medeiros. Composição e valor nutritivo do pólen apícola produzido no semiárido potiguar para abelhas africanizadas (Apis mellifera). 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

2.
SILVA, J. B. A.; Patrícia de Oliveira Lima; GOIS, V. A.. Participação em banca de Karoline Mkaelle de Paiva Soares. Qualidade de Carne bovina minimamente processada. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

3.
SOTO-BLANCO, B.; SILVA, J. B. A.; BATISTA, J. S.. Participação em banca de Idalécio Pacífico da Silva. Exposição a pesticidas em abelhas (Apis mellifera L.) utilizadas na polinização do melão( Cucumis melo L.). 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

Qualificações de Mestrado
1.
SILVA, J. B. A.; SAKAMOTO, S. M.; Soares, K M P. Participação em banca de Jovilma Maria Soares de Medeiros. Aplicação de boas práticas de fabricação na melhoria da qualidade de queijos tipo coalho e manteiga. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

2.
SILVA, J. B. A.; Patrícia de Oliveira Lima; NOBRE, F. S. D.. Participação em banca de MARIA CARLA DA SILVA CAMPÊLO. Influência de conservantes na qualidade da carne moída ovina. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

3.
MESSAGE, D.; SILVA, J. B. A.; SILVA, I. C.. Participação em banca de Franklin Amaro de Souza. Efeito da insolação na sanidade de abelhas Apis mellifera no semiárido brasileiro. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

Monografias de cursos de aperfeiçoamento/especialização
1.
MOURA, F. M. L.; SILVA, J. B. A.; SOBREIRA FILHO, R. D.. Participação em banca de Juliana Nóbrega Pereira da Costa. Condições higiênico-sanitárias e físico-estruturais em um açougue público no agreste de Pernambuco. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Defesa Sanitária e Higiêne e Inspeção de Produtos) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

2.
SOBREIRA FILHO, R. D.; SILVA, J. B. A.; FRANCA, Y. C. M.. Participação em banca de Vinícius Vasconcelos Gomes de Oliveira. Importância da uniformização do padrão sanitário dos animais de laboratório para a pesquisa científica e para o diagnóstico de enfermidades: revisão da literatura. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Defesa Sanitária e Higiêne e Inspeção de Produtos) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

3.
SILVA, J. B. A.; LIRA, N. S.; BAPTISTA, R. I. A. A.. Participação em banca de Paula Maria de Macedo Araújo. boas práticas de higiene e manipulação de alimentos em um supermercado do Recife. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Vig. Sanitária em Alimentos) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

4.
Andrade, L. L.; da Costa, M. L. M. C.; SILVA, J. B. A.. Participação em banca de Roseni Maria Soares Fagundes. Verificação das Boas Práticas na produção de sanduíches em loja fast food, na cidade de Salvador, Bahia.. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Vig. Sanitária em Alimentos) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

5.
Andrade, L. L.; da Costa, M. L. M. C.; SILVA, J. B. A.. Participação em banca de Mercia Gomes Lyrio. Analisar a qualidade quanto aos aspectos físico-químicos e sensoriais do iogurte em bandeja em um laticínio no recôncavo baiano.. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Vig. Sanitária em Alimentos) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

6.
SILVA, J. B. A.; LEITE, A. I.; NASCIMENTO JUNIOR, J. A.. Participação em banca de Anna Cláudia Santos Souza. Qualidade microbiológica da manteiga comercializada em feiras livres na cidade de Aracajú - SE. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Vig. Sanitária em Alimentos) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

7.
SILVA, J. B. A.; LEITE, A. I.; NASCIMENTO JUNIOR, J. A.. Participação em banca de Delma Santos Costa. Análise de perigos e pontos críticos de controle em uma cozinha central de uma rede de Fast Food em Lauro de Freitas - Bahia. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Vig. Sanitária em Alimentos) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

8.
SILVA, J. B. A.; LEITE, A. I.; NASCIMENTO JUNIOR, J. A.. Participação em banca de Eder Cardoso Oliveira. Qualidade do leite en dois sistemas de ordenha no município de Nossa Senhora da Glória - SE. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Vig. Sanitária em Alimentos) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

9.
SILVA, J. B. A.; LEITE, A. I.; NASCIMENTO JUNIOR, J. A.. Participação em banca de Licia Assunção da Silva. Avaliação do aprendizado dos manipuladores de alimentos antes e após a capacitação quanto a higiene pessoal.. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Vig. Sanitária em Alimentos) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

10.
SILVA, J. B. A.; LEITE, A. I.; NASCIMENTO JUNIOR, J. A.. Participação em banca de Marta Magalhães Guimarães. Avaliação do conhecimento da RDC 216/ MS - ANVISA pelos responsáveis por restaurantes comerciais do centro histórico da cidade de Salvador - BA. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Vig. Sanitária em Alimentos) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

11.
SILVA, J. B. A.; LEITE, A. I.; NASCIMENTO JUNIOR, J. A.. Participação em banca de Mércia Gomes Lyrio. Analisar a qualidade quanto aos aspectos físico - químicos e sensoriais do iogurte em bandeja em um laticínio no Recôncavo Baiano. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Vig. Sanitária em Alimentos) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

12.
SILVA, J. B. A.; LEITE, A. I.; NASCIMENTO JUNIOR, J. A.. Participação em banca de Michelle de Carvalho Hohlenwerger. Idetificação de larvas de ancilostomídeos em areias de praias de Salvador - BA. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Vig. Sanitária em Alimentos) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

13.
SILVA, J. B. A.; LEITE, A. I.; NASCIMENTO JUNIOR, J. A.. Participação em banca de Milena Maria Bessa Miranda. Ocorrência da cisticercose suína em abatedouro de Xique - Xique - BA. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Vig. Sanitária em Alimentos) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

14.
SILVA, J. B. A.; LEITE, A. I.; NASCIMENTO JUNIOR, J. A.. Participação em banca de Roseni Maria Soares Fagundes. Verificação das Boas Práticas de sanduíches em loja Fast Food, na cidade de Salvador - BA. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Vig. Sanitária em Alimentos) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

15.
SILVA, J. B. A.; LEITE, A. I.; NASCIMENTO JUNIOR, J. A.. Participação em banca de Simone Vieira Argolo. Importância das práticas higiênico - sanitários no processamento de camarão congelado.. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Vig. Sanitária em Alimentos) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

16.
SILVA, J. B. A.; LEITE, A. I.; NASCIMENTO JUNIOR, J. A.. Participação em banca de Allana Christine Santos Ferreira. Condições higiênico - sanitárias do comércio ambulantes de alimentos no centro da cidade de Itabuna - BA. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Vig. Sanitária em Alimentos) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

17.
SILVA, J. B. A.; LEITE, A. I.; NASCIMENTO JUNIOR, J. A.. Participação em banca de Vanessa Pedrosa Menezes. Avaliação das condições higiênico - sanitárias e físico - estruturas em açouges em Salvador - BA. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Vig. Sanitária em Alimentos) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

18.
SILVA JUNIOR, A. H. P.; Leite A. I.; SILVA, J. B. A.. Participação em banca de Sybelle de Oliveira Sales. Avaliação da temperatura de conservação de leites e derivados comercializados em supermecados da cidade de Caruaru - PE. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Vig. Sanitária em Alimentos) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

19.
BEZERRA, L. R.; LEITE, A. I.; SILVA, J. B. A.. Participação em banca de Marcello Bezerra Rodrigues de Oliveira. Avaliação do Conhecimento de Professores de Escolas de Ensino Infantil de Buíque - PE. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Vig. Sanitária em Alimentos) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

20.
Oliveira, A. M. C.; LEITE, A. I.; SILVA, J. B. A.. Participação em banca de Adriana Ferreira de França. Consumo de caldo-de-cana, risco à saúde da população: uma revisão. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Vig. Sanitária em Alimentos) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

21.
ALVES, A. C. O.; LEITE, A. I.; SILVA, J. B. A.. Participação em banca de Andréa Duarte de Holanda Barbosa. Avaliação de rotulagem de queijo de coalho comercializado em supermercardos do Município de Maceió-AL. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Vig. Sanitária em Alimentos) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

22.
SILVA, L. B. G.; SILVA, J. B. A.; LEITE, A. I.. Participação em banca de Claudiane Sales Ribeiro de Lima. Água de abastecimento público no Município de Recife-PE. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Vig. Sanitária em Alimentos) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

23.
Oliveira, A. M. C.; LEITE, A. I.; SILVA, J. B. A.. Participação em banca de Elizângela Patrícia Maia de Araújo. Avaliação da qualidade do mel comercializado na cidade de Maceió/AL. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Vig. Sanitária em Alimentos) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

24.
GUIMARAES, E. A. H.; LEITE, A. I.; SILVA, J. B. A.. Participação em banca de Fabrícia Michelline Queiroz de Holanda Padilha. Influência da rotulagem na escola de produtos alimentícios - análise em supermecados do município de Jaboatão dos Guararapes-PE. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Vig. Sanitária em Alimentos) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

25.
OLIVEIRA, G. A. A.; LEITE, A. I.; SILVA, J. B. A.. Participação em banca de janaína Fabiana Nunes de Oliveira. Avaliação da qualidade microbiológica de carne de corte nobre bovino comercializada em restaurante Fast Food da cidade de Recife-PE. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Vig. Sanitária em Alimentos) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

26.
SAMPAIO, H. M.; LEITE, A. I.; SILVA, J. B. A.. Participação em banca de Juliana Ferreira de Brito. Levantamento da presença de Salmonella ssp, em matadouros de aves no Estado de Pernambuco de 2005 a 2007. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Vig. Sanitária em Alimentos) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

27.
SILVA, L. B. G.; LEITE, A. I.; SILVA, J. B. A.. Participação em banca de Karinna Santos Romeiro de Oliveira. Vigilância e controle da qualidade da água para consumo humano no distrito de Camela, Ipojuca - PE. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Vig. Sanitária em Alimentos) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

28.
STAMFORD, T. L. M.; LEITE, A. I.; SILVA, J. B. A.. Participação em banca de Lena Isabel de Almeida Pinho. Diagnóstico das condições higiênicas-sanitárias de padarias na cidade do Recife-PE. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Vig. Sanitária em Alimentos) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

29.
MELO, H. M. G.; LEITE, A. I.; SILVA, J. B. A.. Participação em banca de Luciana Tenório Cavalcante de Lacerda. Avaliação da temperatura de transporte, armazenamento e comercialização de carnes bovinas em supérmercados de Caruaru-PE. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Vig. Sanitária em Alimentos) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

30.
CARVALHO, I. T.; LEITE, A. I.; SILVA, J. B. A.. Participação em banca de Marlos José Portela Rêgo. Boas Práticas de Fabricação na indústria de pescados (BPF). 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Vig. Sanitária em Alimentos) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

31.
BEZERRA, L. R.; LEITE, A. I.; SILVA, J. B. A.. Participação em banca de Melquisedek Galdino de Souza. Condições higiênico-sanitárias das panificadoras de Caruaru-PE. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Vig. Sanitária em Alimentos) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

32.
CARVALHO, I. T.; LEITE, A. I.; SILVA, J. B. A.. Participação em banca de Rejane de Oliveira Luna. Avaliação das Boas Práticas em equipamentos de conservação a frio em restaurantes comerciais de Recife-PE. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Vig. Sanitária em Alimentos) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

33.
BEZERRA, L. R.; LEITE, A. I.; SILVA, J. B. A.. Participação em banca de Rosangela Marques Correia. Avaliação da temperatura de transporte e condições higiênico-sanitárias em serviços de alimentação hospitalar em Caruaru-PE. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Vig. Sanitária em Alimentos) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

34.
LIVERA, A. V. S.; LEITE, A. I.; SILVA, J. B. A.. Participação em banca de Ruth Cavalcante Guilherme. Influência da rotulagem nutricional na seleção de queijo por praticantes de atividade física. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Vig. Sanitária em Alimentos) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

35.
FERRAZ, G. H. C. F.; LEITE, A. I.; SILVA, J. B. A.. Participação em banca de Weksgley Luís de souza. Inquérito coproparasitológico em manipuladores do Município do Moreno, Pernambuco. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Vig. Sanitária em Alimentos) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

36.
PIRES, E. F.; LEITE, A. I.; SILVA, J. B. A.. Participação em banca de Winaline Maurício de Melo. "Recall" de alimentos industrializados no Brasil: uma revisão. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Vig. Sanitária em Alimentos) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

37.
SILVA, J. B. A.. Participação em banca de Carlos Henrique de Souza. Avaliação do emprego de Boas Práticas de Fabricação (BPF) com manipuladores de alimentos do município Alto do Rodrigues - RN. 2004. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Qualidade e Vigilância Sanitária Em Alim) - Ensino e Qualificação Superior.

Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
SILVA, J. B. A.; Abrante, M. R; CAMPELO, M. C. S.. Participação em banca de Laís de Lima Menezes.Qualidade do Leite Caprino "in natura" processado em uma usina de beneficiamento. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

2.
SILVA, J. B. A.; Abrante, M. R; CAMPELO, M. C. S.. Participação em banca de Natália Cristina de Medeiros.Qualidade do leite utilizado em queijarias na região do seridó potiguar. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

3.
SILVA, J. B. A.; Abrante, M. R; ALMEIDA, F. A. A.. Participação em banca de DÉBORA ALVES DE CARVALHO FREIRE.ANÁLISE DO POTENCIAL ANTIMICROBIANO DA CERA DE DIFERENTES ESPÉCIES DE ABELHAS SEM FERRÃO. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biotecnologia) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

4.
SILVA, J. B. A.; Abrante, M. R; ALMEIDA, F. A. A.. Participação em banca de MARIA CARLA DA SILVA CAMPÊLO.Análise da atividade antimicrobiana do própolis de abelhas sem ferrão frente a cepas bacterianas patogênicas. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biotecnologia) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

5.
LEITE, A. I.; SAKAMOTO, S. M.; SILVA, J. B. A.. Participação em banca de Gicélia Mônica da Cruz.Epidemiologia da raiva no Rio Grande do Norte (2003 a 2007). 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

6.
PONTES, C. S.; SAKAMOTO, S. M.; SILVA, J. B. A.. Participação em banca de Adressa Suênia Ernestina da Silva.Caracterização e Identificação dos microrganismos presentes em um cultivo comercial de larvas de Litopeneaeus vannamei (BOONE, 1931). 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

7.
SILVA, J. B. A.; LEITE, A. I.; MENDES, C. G.. Participação em banca de Maria Luiza do Nascimento Cesarino.Qualidade de bebidas lácteas comercializadas no município de Mossoró - RN. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

8.
LEITE, A. I.; SILVA, J. B. A.; SAKAMOTO, S. M.. Participação em banca de Liane de Fátima Costa Santos.CENTRO DE CONTROLE DE ZOONOSES NO RIO GRANDE DO NORTE: UMA REALIDADE WEM MUNICÍPIOS ACIMA DE 50.000 HABITANTES. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

9.
GOIS, V. A.; SILVA, J. B. A.; LEITE, A. I.. Participação em banca de Débora América Frezza Villa de Araújo.Avaliação das Condições de Consumo da Tilápia. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

10.
LEITE, A. I.; MENDES, C. G.; SILVA, J. B. A.. Participação em banca de RICARDO BRUNO PEREIRA MACHADO.Avaliação das boas práticas de fabricação (BPF) em laticínio da cidade de Mossoró - RN. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

11.
SAKAMOTO, S. M.; MENDES, C. G.; SILVA, J. B. A.. Participação em banca de Douglas Bessa Figueira.AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE UM ABATEDOURO DE AVES COM INSPEÇÃO ESTADUAL NO MUNICÍPIO DE PARNAMIRIM-RN. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

12.
SOTO-BLANCO, B.; SILVA, J. B. A.; Fontenele Neto, J. D.. Participação em banca de Marcel Gianni Cunha da Silva.Avaliação toxicológica do Chenopdium ambrosioides (mastruz) em ratos. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

13.
LEITE, A. I.; SILVA, J. B. A.; PEREIRA NETO, E.. Participação em banca de Polyanna Dantas Fernandes de Sousa Freitas Barbosa.HÁBITOS DE CONSUMO DO LEITE INFORMAL E PERCEPÇÃO DE RISCOS À SAÚDE NO MUNICÍPIO DE MOSSORÓ-RN. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

14.
SILVA, J. B. A.; LEITE, A. I.; PEREIRA NETO, E.. Participação em banca de Kairuska Karla Guimarães da Silva.PESQUISA DE COLIFORMES TERMOTOLERANTES EM LEITE PASTEURIZADO COMERCIALIZADO EM MOSSORÓ-RN. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

15.
SILVA, J. B. A.; SAKAMOTO, S. M.; IBIAPINA, I. G.. Participação em banca de Marcelino Nascimento Vale Segundo.FEBRE AFTOSA:UMA REVISÃO. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

16.
SILVA, J. B. A.; LEITE, A. I.; SOUZA, A. L. P.. Participação em banca de Jussara Paula de Figuerêdo.PESQUISA DE COLIFORMES TERMOTOLERANTES EM LEITE "IN NATURA" COMERCIALIZADO NO MUNICÍPIO DE MOSSORÓ-RN. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

17.
SILVA, J. B. A.; PINHEIRO, Raymundo Ryzaldo; TEIXEIRA, Maria Fátima da Silva. Participação em banca de Ana Cristina Farias Moreira Ribeiro.Avaliação de parâmetros clínicos, hematológicos e parasitários de animais naturalmente infectados com Artrite Encefalite Caprina - CAE. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Estadual do Ceará.

18.
SILVA, J. B. A.; DIAS, Regina Valéria da Cunha; SOUZA, Carlos Henrique de. Participação em banca de Maria Isabela Carlos Dantas.Avaliação Sorológica da Artrite Encefalite Caprina a Vírus (CAEV) em matrizes na microrregião de Angicos, Rio Grande do Norte.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido.

19.
SILVA, J. B. A.; OLIVEIRA, Moacir Franco de; PAULA, Valéria Veras de. Participação em banca de Roméria Rodrigues Barbosa.Valores de pH, gases sanguíneos, eletrólitos e parâmetros fisiológicos em catetos (Tayassu tajacu, Link, 1795) criados em cativeiro em semi-árido nordestino. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Escola Superior de Agricultura de Mossoró.

20.
SILVA, J. B. A.; FEIJÓ, Francisco Marlon Carneiro; AZEVEDO, Celicina Borges de. Participação em banca de YLANA KELNER BURGOS.Número de coliformes de camarões, de viveiros e da bacia de sedimentação, em sistemas de cultivo intensivo, com recirculação de água.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Escola Superior de Agricultura de Mossoró.

21.
SILVA, J. B. A.; MOREIRA, F. R. C.; BARRÊTO JÚNIOR, Raimundo Alves. Participação em banca de Lamarck Kimberly Gumaia.Aspectos sanitários , epidemiológicos e prevalência de aglutininas anti-brucélla em bovinos criados no município de Caraúbas - RN. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Escola Superior de Agricultura de Mossoró.

22.
SILVA, J. B. A.; DIAS, Regina Valéria da Cunha; BARRÊTO JÚNIOR, Raimundo Alves. Participação em banca de João Ciro Fagundes-Neto.Prevalência soro-epidemiológica de artrite encefalite caprina (CAE) em reprodutores criados no município de Afonso Bezerra-RN.. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Escola Superior de Agricultura de Mossoró.

23.
SILVA, J. B. A.; BARRÊTO JÚNIOR, Raimundo Alves; MOREIRA, Faviano Ricelli da Costa e. Participação em banca de Pedro Paulo Noronha Castro.Soroprevalência de brucelose bovina no município de Severiano Melo - RN.. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Medicina Veterinária) - Escola Superior de Agricultura de Mossoró.

24.
SILVA, J. B. A.; MAIA, Celsemy Eleutéria; OLIVEIRA, Maurício de. Participação em banca de Marcírio de Lemos.Sazonalidade e variabilidade espacial da qualidade da água na lagoa do Apodi, Rio Grande do Norte.. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Escola Superior de Agricultura de Mossoró.




Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
GANAFRICA. 2015. (Seminário).

2.
11º Congresso Pan-Americano do Leite, 2010,. QUALIDADE DO LEITE DISTRIBUÍDO PELO PROGRAMA DO GOVERNO DO ESTADO DO RIO GRANDE DO NORTE.. 2010. (Congresso).

3.
11º Congresso Pan-Americano do Leite, 2010,. ESTABILIDADE DO DOCE DE LEITE PASTOSO SUBMETIDO A DIFERENTES MÉTODOS DE CONSERVAÇÃO.. 2010. (Congresso).

4.
II Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos e I Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais, 2010, Aracaju-SE. Anais do II Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos e I Congresso do Instituto Nacional de Frutos Tropicais, 2010.. Qualidade físico-química do leite pasteurizado "tipo C" comercializado no Rio Grande do Norte. 2010. (Congresso).

5.
36º Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária - CONBRAVET, 2009. Ocorrência de Brucelose Bovina na Região do Vale do Assú no estado do Rio Grande do Norte. 2009. (Congresso).

6.
36º Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária - CONBRAVET, 2009. Ocorrência de Brucelose Bovina na Região do Vale do Assú no estado do Rio Grande do Norte. 2009. (Congresso).

7.
III Congresso Nacional de Saúde Pública Veterinária e I Encontro Nacional de Saúde Pública Veterinária, 2009, Bonito.. Avaliação microbiológica de cremes de leite produzidos artesanalmente em Mossoró-RN.. 2009. (Congresso).

8.
III Congresso Nacional de Saúde Pública Veterinária e I Encontro Nacional de Saúde Pública Veterinária, 2009, Bonito.. Avaliação microbiológica de cremes de leite produzidos artesanalmente em Mossoró-RN.. 2009. (Congresso).

9.
XVI Encontro Nacional e II Congresso Latino-americano de Analistas de Alimentos, 2009, Belo Horizonte. ANAIS ENAAL 2009, 2009.. Qualidade microbiológica de manteigas de garrafa comercializadas no município de Mossoró-RN.. 2009. (Congresso).

10.
XXVII CONBRAVET. Avaliação das condenações do leite "IN NATURA" durante sua percepção em industria de laticínios na região do Semi-Árido. 2007. (Congresso).

11.
XXVII CONBRAVET. Avaliação das condenações do leite "IN NATURA"durante sua percepção em industria de laticínios na região do Semi-Árido. 2007. (Congresso).

12.
Seminário da Cadeia Produtiva da Ovinocaprinocultura.V Festa do Bode. 2003. (Seminário).

13.
I Semana de Grandes Animais da ESAM.I Semana de Grandes Animais da ESAM. 2002. (Outra).

14.
XXIX Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária - CONBRAVET. XXIX Congresso Brasileiro de Medicina Veterinária - CONBRAVET. 2002. (Congresso).

15.
IV Semana de Agrárias de Mossoró SEAMO.IV Semana de Agrárias de Mossoró SEAMO. 2001. (Outra).

16.
Seminário da Festa do Bode/2001.Seminário da Festa do Bode/2001. 2001. (Seminário).

17.
XXII Congresso Brasileiro de Clínicos Veterinários de Pequenos Animais. XXII Congresso Brasileiro de Clínicos Veterinários de Pequenos Animais. 2001. (Congresso).

18.
II Semana de Medicina Veterinária da ESAM.II Semana de Medicina Veterinária da ESAM. 2000. (Outra).

19.
Seminário da Festa do Bode/2000.Seminário da Festa do Bode/2000. 2000. (Seminário).

20.
IX Semana Potiguar de Debates Biológicos.IX Semana Potiguar de Debates Biológicos. 1999. (Outra).

21.
V Seminário de Iniciação Científica da ESAM.V Seminário de Iniciação Científica da ESAM. 1999. (Seminário).

22.
XX Congresso Brasileiro de Microbiologia. XX Congresso Brasileiro de Microbiologia. 1999. (Congresso).

23.
Ciclo de Atividades do Dia do Médico Veterinário.Ciclo de Atividades do Dia do Médico Veterinário. 1998. (Outra).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
SILVA, J. B. A.. VI CONGRESSO NORDESTINO DE PRODUÇÃO ANIMAL. 2010. (Congresso).



Orientações



Orientações e supervisões em andamento
Tese de doutorado
1.
KELIANE DA SILVA MAIA. PROTOCOLO DE FABRICAÇÃO DE EMBUTIDO CÁRNEO FERMENTADO, TIPO SALAME, DE CARNE CAPRINA DE DESCARTE. Início: 2016. Tese (Doutorado em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. (Orientador).

2.
Jovilma Maria Soares de Medeiros. Queijo de coalho artesanal com adição de fibra solúvel inulina e substituição parcial do cloreto de sódio. Início: 2016. Tese (Doutorado em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador).

3.
ANDREZZA ASSIS CRUZ MOURA. QUALIDADE DE IOGURTES DE LEITE DE CABRA ADICIONADO DE FRUTOS REGIONAIS. Início: 2016. Tese (Doutorado em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. (Orientador).

4.
MARIA CARLA DA SILVA CAMPÊLO. USO DE PRODUTOS NATURAIS NA ELABORAÇÃO DE CARNE DE SOL. Início: 2016. Tese (Doutorado em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador).

5.
Manuella de Oliveira Cabral Rocha. PREVALÊNCIA, VIRULÊNCIA E RESISTÊNCIA A ANTIMICROBIANOS DE Enterococcus spp. ISOLADOS EM QUEIJOS DE COALHO ARTESANAIS. Início: 2016. Tese (Doutorado em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador).

6.
LARA BARBOSA DE SOUZA. DESENVOLVIMENTO DE REVESTIMENTO BIOATIVO PARA CONSERVAÇÃO DE QUEIJO COALHO. Início: 2016. Tese (Doutorado em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. (Orientador).


Orientações e supervisões concluídas
Dissertação de mestrado
1.
Natália Cristina de Medeiros. QUALIDADE DO LEITE UTILIZADO EM QUEIJARIAS ARTESANAIS NO RIO GRANDE DO NORTE. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

2.
MARIA CARLA DA SILVA CAMPÊLO. USO DE CONSERVADORES NATURAIS NA ELABORAÇÃO DE CARNE DE SOL COM TEORES REDUZIDOS DE CLORETO DE SÓDIO. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

3.
Jovilma Maria Soares de Medeiros. PRODUÇÃO ARTESANAL DE QUEIJOS: AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES DE PROCESSAMENTO, DA QUALIDADE HIGIÊNICO SANITÁRIA E FÍSICO- QUÍMICA DE QUEIJOS TIPO COALHO E MANTEIGA. 2016. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

4.
Lara Barbosa de Souza. PROSPECÇÃO DA MICROBIOTA LÁTICA DE QUEIJO PRODUZIDO NO RIO GRANDE DO NORTE. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, . Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

5.
Katiuscia Medeiros Silva. CONDICÕES HIGIENICO-SANITARIAS DE CARNES SERVIDAS EM ESCOLAS DO RIO GRANDE DO NORTE. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, . Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

6.
GERMANA GUIMARÃES REBOUÇAS. DETECÇÃO DE Staphylococcus aureus DE RESISTÊNCIA À METICILINA E ENTEROTOXIGÊNICOS EM ALIMENTOS. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

7.
Joelma Martins Pereira de Lima. Avaliação do microbioma presente no queijo coalho.. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

8.
Germana Guimarães Rebouças. GENES ENTEROTOXIGÊNICOS E RESISTÊNCIA À METICILINA EM Staphylococcus aureus ISOLADOS DE LEITE CAPRINO. 2015. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

9.
Francisco Alexandre de Araujo Almeida. PESQUISA DE FRAUDE POR ADIÇÃO DE MEL DE Apis mellifera EM MEL DE JANDAÍRA (Melipona subnitida).. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, . Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

10.
Manuella Cabral de Oliveira Rocha. Sobrevivência de microrganismos patógenos em queijo de coalho. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

11.
Adriene Rosceli Menezes de Oliveira.. Efeito combinado do tratamento antimelanósico com acerola e metabissulfito de sódio associado à embalagem em atmosfera modificada sobre a qualidade do camarão branco (Litopenaeus vannamei). 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Coorientador: Jean Berg Alves da Silva.

12.
Maria Rociene Abrantes. Pesquisa de fraudes em leite caprino. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

13.
Edinaidy Suianny Rocha de Moura. Aspecto sanitários dos abatedouros municipais dos estados do Rio Grande do Norte. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, . Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

14.
Altevir Paula de Medeiros. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DO MEL DAS ABELHAS AFRICANIZADAS (Apis mellifera) DA REGIÃO LESTE / RN BRASIL. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, . Coorientador: Jean Berg Alves da Silva.

15.
Karoline Mikaelle de Paiva Soares. Método do Índice de Qualidade (MIQ) na estimativa da vida útil da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), nas formas inteira, eviscerada e em filé, armazenada em gelo. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, . Coorientador: Jean Berg Alves da Silva.

16.
Klívio Loreno Raulino Tomaz. ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DO EXTRATO ALCOOLICO DO FRUTO DA Caesalpinia ferrea Mart. FRENTE A BACTÉRIAS CAUSADORAS DE MASTITE BOVINA. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, . Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

17.
Carlos Henrique de Souza. APLICAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS AGROPECUÁRIAS (BPA) NA PRODUÇÃO DE LEITE BOVINO NOS MUNICÍPIOS DE PENDÊNCIA E ALTO DO RODRIGUES-RN.. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, . Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

18.
Polyanna Dantas Fernandes de Sousa Freitas Barbosa. AVALIACÃO QUALITATIVA DE CARNES DE CATETOS (Tayassu tajacu) E CUTIAS (Dasyprocta aguti) CRIADOS EM CATIVEIRO. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, . Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

19.
Luciene Xavier de Mesquita. CARACTERÍSTICAS DE QUALIDADE DO MEL DE ABELHA (Apis mellífera L.) DAS MESORREGIÕES DO OESTE POTIGUAR DO ESTADO DO RIO GRANDE DO NORTE, BRASIL.. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

20.
Teresa Emanuelle Pinheiro Gurgel. Avaliação da qualidade da carne-de-sol produzida e comercializada em municípios do Rio Grande do Norte. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, . Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

21.
Andréa Zilá Barroso de Sousa. Perfil físico-químico e aspectos microbiológicos do queijo tipo coalho comercializado em estados do nordeste do Brasil. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, . Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

22.
Carolina de Gouveia Mendes. Qualidade do Leite de Cabra Produzido no Semi-àrido do RN. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

23.
Nícholas Morais Bezerra. Qualidade do Leite do tipo C Produzido e Comercializado no RN. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

24.
Francisco Canindé Lopes. Perfil produtivo e sanitário da caprinocultura leiteira na microrregião de Mossoró - RN. 2008. Dissertação (Mestrado em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, . Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

Tese de doutorado
1.
Jose Geraldo Bezerra Galvão Júnior. Estudo do impacto econômico da mastite em sistemas de produção de leite no Estado do Rio Grande do Norte. 2017. Tese (Doutorado em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, . Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

2.
Maria Rociene Abrantes. USO DE MÉTODOS MOLECULARES NA DETECÇÃO DE FRAUDE DE LEITE E PRODUTOS LÁCTEOS CAPRINOS POR ADIÇÃO DE LEITE BOVINO. 2016. Tese (Doutorado em Doutorado em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

3.
Carolina de Gouveia Mendes. Avaliação da sobrevivência de micro-organismos e caracterização em mel de abelhas Jandaíra (Melipona subnitida). 2016. Tese (Doutorado em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, . Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

4.
Êlika Suzianny de Sousa. Risco Microbiológico e Qualidade Físico-químico da Carne de Sol. 2015. Tese (Doutorado em Doutorado em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, . Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

5.
Karoline Mikaelle de Paiva Soares. O USO DE ACIDO LATICO E LACTATO DE SODIO NA QUALIDADE DE BIFES DE CARNE BONIVA. 2014. Tese (Doutorado em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, . Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

6.
Êlika Suzianne de Sousa. Risco Microbiológico e Qualidade Físico-químico da Carne de Sol. 2011. Tese (Doutorado em Doutorado em Ciência Animal) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, . Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização
1.
Liliane Elzi Medeiros de Sales. Ocorrência de Staphylococcuc aureus e Salmonella sp em camarões comercializados na cidade de Natal/RN. 2012. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Def. San. e Hig. e Insp. de Prod. Orig. Anim.) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

2.
Débora América Frezza Villar de Araújo Bezerra. Avaliação da Qualidade da Água Utilizada nas Usinas de Beneficiamento de Leite Estaduais do Rio Grande do Norte. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Def. San. e Hig. e Insp. de Prod. Orig. Anim.) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

3.
Monique de Carvalho Santana. Aspectos Epidemíologios da Raiva em Herbívoros no Período de 2005 A 2010, em Sergipe.. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Def. San. e Hig. e Insp. de Prod. Orig. Anim.) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

4.
Vanessa Souza Amazonas. Perfil Qualitativo do Queijo de Coalho Comercializado em Aracaju-Se. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Def. San. e Hig. e Insp. de Prod. Orig. Anim.) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

5.
Telma Almeida Mendes. Contaminação na Indústria de Alimentos de Origem Animal:Papel do Manipulador. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Def. San. e Hig. e Insp. de Prod. Orig. Anim.) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

6.
Mariana Santana Santos. Condições Higiênico Sanitárias do Comercio de carnes em Araçás-BA. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Def. San. e Hig. e Insp. de Prod. Orig. Anim.) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

7.
Alexandra dos Santos Nogueira. A comercialização clandestina da carne bovina no Brasil: Um problema econômico e de saúde pública. 2010. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Def. San. e Hig. e Insp. de Prod. Orig. Anim.) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

8.
Deborah Spencer Lins e Silva Pires. Pesquisa de Salmonella spp e coliformes termotolerantes em carcaças de aves in natura no distrito sanitário V da cidade de Recife -PE. 2010. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Def. San. e Hig. e Insp. de Prod. Orig. Anim.) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

9.
Láira Ritenberg Santos de Oliveira. Salmonellas SP. Em Carne de Frangos e suas Implicações na Saúde Pública: Uma Revisão. 2010. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Def. San. e Hig. e Insp. de Prod. Orig. Anim.) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

10.
Orleans Gonzaga Bispo. Importância da Brucella Abortus como Zoonose: Uma Revisão. 2010. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Def. San. e Hig. e Insp. de Prod. Orig. Anim.) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

11.
Lourena Simplício de Souza. Aplicação de Boas Práticas Agropecuárias para a Melhoria da Qualidade do Leite no Município de Jucurutu/RN. 2009. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Def. San. e Hig. e Insp. de Prod. Orig. Anim.) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

12.
Érika Kelly Silva Santiago. A utilização da Coloração de Gram na classificação dos agentes microbiológicos causadores de otite externa em cães na rotina clínica. 2007. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Clinica Medica e Cirúrgica de Pe) - Universidade Estadual do Ceará. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

13.
Carlos Henrique de Souza. Avaliação do emprego de Boas Práticas de Fabricação (BPF) com manipuladores de alimentos do município Alto do Rodrigues - RN. 2004. 0 f. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Qualidade e Vigilância Sanitária Em Alim) - Ensino e Qualificação Superior. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Manoela de Oliveira Rebouças. POTENCIAL ANTIBACTERIANO DO ÓLEO ESSENCIAL DA SEMENTE DE CORIANDRUM SATIVUM L. (COENTRO) FRENTE AOS STAPHYLOCOCCUS AUREUS ISOLADOS DE QUEIJO DE COALHO. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Biotecnologia) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

2.
JOÃO MODESTO JÚNIOR. INOVAÇÕES IMPORTANTES INTRODUZIDAS PELO NOVO REGULAMENTO DA INSPEÇÃO INDUSTRIAL E SANITÁRIA DE PRODUTOS DE ORIGEM ANIMAL. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

3.
Maria Gabriela Alves Costa. Efeito antimicrobiano do extrato de alho em cepas de Staphylococcus aureus isoladas de queijo coalho e manteiga. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Biotecnologia) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

4.
Natália cristina de Medeiros. QUALIDADE DO LEITE UTILIZADO EM QUEIJARIAS NA REGIÃO DO SERIDÓ POTIGUAR. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

5.
LAÍS DE LIMA MENEZES. Qualidade do leite caprino "in natura" processado em uma usina de beneficiamento. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

6.
MARIA CARLA DA SILVA CAMPÊLO. AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE PRÓPOLIS DE ABELHA SEM FERRÃO FRENTE A CEPAS BACTERIANAS PATOGÊNICAS. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Biotecnologia) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

7.
DÉBORA ALVES DE CARVALHO FREIRE. ANÁLISE DO POTENCIAL ANTIMICROBIANO DA CERA DE DIFERENTES ESPÉCIES DE ABELHAS SEM FERRÃO. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Biotecnologia) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

8.
Lara Barbosa de Souza. .Efeito antimicrobiano de bactérias láticas sobre micro-organismos patogênicos e deteriorantes em pescado. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Biotecnologia) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

9.
Sérgio Rubens Lacerda Morais. Infecção mista por CHLAMYDOPHILA PSITTACI e MYCOPLASMA SP. em arara-piranda (ARA MACAO LINNAEUS, 1758): Relato de caso. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

10.
Rosana Karla Aires de Macêdo. USO DE PLANTAS MEDICINAIS NO CONTROLE DA MASTITE BOVINA: UMA REVISÃO. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

11.
Germana Guimarães Rebouças. POTENCIAL ANTIMICROBIANO DA QUITOSANA FÚNGICA FRENTE A Staphylococcus spp. RESISTENTES A BETA-LACTÂMICOS ISOLADOS DE ALIMENTOS. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Biotecnologia) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

12.
RENATA XAVIER DA SILVA. QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA DA TILÁPIA (Oreochromis spp.) COMERCIALIZADA EM MOSSORÓ-RN. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

13.
JEANE PAIVA ACIOLI DO NASCIMENTO. PERFIL MICROBIOLÓGICO E AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES DE COMERCIALIZAÇÃO DE MORTADELAS DE FRANGO NO MUNICÍPIO DE MOSSORÓ/RN. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

14.
WESLLEY DE SOUZA PAIVA. AVALIAÇÃO IN VITRO DA ATIVIDADE ANTIBACTERIANA DO EXTRATO ÁLCOOLICO DA CASCA DO JUCÁ (Caesalpinia ferrea Mart.), EM LEITE CAPRINO. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Biotecnologia) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

15.
MARIA GILNARA LIMA BANDEIRA. Perfil de sensibilidade de Staphylococcus spp. isolados de alimentos a antimicrobianos de uso farmacêutico e a frações proteicas de atividade lectínica extraídas de Erva Cidreira (Lippia alba (Mill.) N.E. Brown). 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Biotecnologia) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

16.
ALISSON RAFAEL FLORÊCIO DE OLIVEIRA. AVALIAÇÃO DOS ASPECTOS HIGIÊNICO-SANITÁRIOS E INSTALAÇÕES DO ABATEDOURO PÚBLICO RAIMUNDO MANOEL DE SOUZA APODI-RN. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

17.
ALESSANDRO PINHEIRO GOMES. AVALIAÇÃO DA QUALIDADE INTERNA E EXTERNA E DETERMINAÇÃO DE SALMONELLA SP. EM OVOS COMERCIALIZADOS EM CIDADES DO RIO GRANDE DO NORTE. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

18.
Viviane Rodolfo Barros. Avaliação dos diferentes métodos na contagem de células somáticas do leite caprino. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

19.
Claudia Priscila Torres Cruz. Principais lesões em bovinos no AFIM - Abatedouro Industrial de Mossoró/SA. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

20.
Milzete Alves de Souza. Pesquisa de Staphylococcus aureus e Salmonella sp em queijo de coalho comercializado em Mossoró-RN. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

21.
Maria Kaliane da Silva Silvestre. Avaliação da qualidade higiênico-sanitária da carne bovina IN NATURA comercializada no município de Alexandria-RN. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

22.
POLLASTRY VENICIUS ALVES DIÓGENES. OCORRÊNCIA DO LEITE INSTÁVEL NÃO ÁCIDO (LINA) NA REGIÃO DA CHAPADA DO APODI, NO ESTADO DO RIO GRANDE DO NORTE. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

23.
MARCUS VINÍCIUS PACHECO BEZERRA. AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E FÍSICO-QUÍMICA DE LINGUIÇA TOSCANA NO MUNICÍPIO DE MOSSORÓ - RN. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

24.
ANA LUIZA MALHADO CAZAUX DE SOUZA VELHO. AVALIAÇÃO QUALITATIVA DA CARNE BOVINA IN NATURA COMERCIALIZADA NO MUNICÍPIO DE MOSSORÓ-RN. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

25.
MARIA ROCIENE ABRANTES. DETERMINAÇÃO DOS PONTOS CRÍTICOS DE CONTAMINAÇÃO E INFLUENCIA DAS BOAS PRÁTICAS AGROPECUÁRIAS (BPA) NA QUALIDADE DO LEITE DE CABRA. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

26.
ADRIENE ROSCELI MENEZES DE OLIVEIRA. INSPEÇÃO E CONTROLE DE QUALIDADE NA INDÚSTRIA DE PESCADO. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

27.
MANUELLA DE OLIVEIRA CABRAL ROCHA. USO DO EXTRATO DA Caesalpina ferrea COMO ANTI-SÉPTICO NO PRÉ-DIPPING EM VACAS. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

28.
LARISSA DE CARVALHO ARAÚJO. HIPOADRENOCORTICISMO PRIMÁRIO EM CÃO - RELATO DE CASO. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

29.
WANESSA BASÍLIO DE MENEZES. HIPOTIREOIDISMO EM CÃO DA RAÇA HUSKY SIBERIANO COM DERMATOFITOSE ASSOCIADA A INFLUÊNCIA PANCREÁTICA EXÓCRINA. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

30.
Rosivaldo Quirino Bezerra Júnior. Caracterização físico-química, microbiológica e de rotulagem de méis de Ápis mellifera L. comercializados em Mossoró-RN. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

31.
Stéfanny Rochelly Klaus Sales Oliveira. Encefalopatia Espongiforme Bovina: Revisão de Literatura. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

32.
Liliane Elzi Medeiros de Sales. Ànálise Microbiológica da carne suína comercializada no município de Mossoró-RN. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

33.
Cythia Gabriela Fernandes de Araújo. Avaliação Qualitativa do leite pasteurizado Tipo A, B e C comercializado em Natal. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

34.
Maria Luiza do Nascimento Cesarino. Qualidade de bebidas lácteas comercializadas no município de Mossoró - RN. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

35.
Anderson Gurgel dos Santos. Avaliações das Condições Físicas e Higiênicas. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

36.
Karemerson Garcia Gomes. AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIENICO-SANITÁRIAS NOS LOCAIS DE COMERCIALIZAÇÃO DE CARNE BOVINA EM MOSSORÓ-RN. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

37.
Douglas Bessa Figueira. AVALIAÇÃO DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DE UM ABATEDOURO DE AVES COM INSPEÇÃO ESTADUAL NO MUNICÍPIO DE PARNAMIRIM-RN. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

38.
RICARDO BRUNO PEREIRA MACHADO. Avaliação das boas práticas de fabricação (BPF) em laticínio da cidade de Mossoró - RN. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

39.
Marcelino Nascimento Vale Segundo. Febre aftosa: uma revisão. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

40.
JUSSARA PAULA DE FIGUEREDO. Pesquisa de Coliformes termotolerantes em leite in natura comercializado no município de Mossoró-RN. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

41.
KAIRUSKA KARLA GUIMARÃES DA SILVA. Enumeração de coliformes à 45ºC em leite pasteurizado tipo C vendido no município de Mossoró-RN.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

42.
Pedro Paulo Noronha Castro. Soroprevalência de brucelose bovina no município de Severiano Melo - RN. 2004. 0 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

Iniciação científica
1.
Caio Renderson Farias Brito. Qualidade de coalhadas comercializadas em três estados do nordeste. 2015. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

2.
Natália Cristina de Medeiros. Qualidade do leite utilizado em queijarias na região do Seridó. 2015. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

3.
Maria Gabriela Alves da Costa. Contagem de Staphylococcus spp. e resistência a antibiótico em leite e queijo de coalho nas queijeiras na região do seridó potiguar. 2015. Iniciação Científica. (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

4.
Maria Gabriela Alves Costa. DETECÇÃO DE FRAUDE EM QUEIJO DE COALHO CAPRINO POR ADIÇÃO DE LEITE BOVINO UTILIZANDO A REAÇÃO EM CADEIA DE POLIMERASE (PCR). 2014. Iniciação Científica. (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

5.
Natália cristina de Medeiros. USO DO EXTRATO ALCOÓLICO DE PRÓPOLIS DE ABELHAS SEM FERRÃO COMO ANTI-SÉPTICO NO PRÉ-DIPPING EM CABRA. 2014. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

6.
MANOELA DE OLIVEIRA REBOUÇAS. PESQUISA DE Staphylococcus aureus ENTEROXIGÊNICOS EM QUEIJO COALHO PRODUZIDO NA REGIÃO DO SERIDÓ/RN. 2014. Iniciação Científica. (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

7.
Viviane Rodolfo Barros. Pesquisa de Salmonella spp. em queijo de coalho comercializado no Rio Grande do Norte. 2014. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

8.
Viviane Rodolfo Barros. Uso do extrato alcoólico de própolis de abelhas sem ferrão como antiséptico no pré-dipping em cabras. 2014. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

9.
MARIA CARLA DA SILVA CAMPÊLO. AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE PRÓPOLIS DE ABELHA SEM FERRÃO FRENTE A CEPAS BACTERIANAS PATOGÊNICAS. 2014. Iniciação Científica. (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

10.
DÉBORA ALVES DE CARVALHO FREIRE. ANÁLISE DO POTENCIAL ANTIMICROBIANO DA CERA DE DIFERENTES ESPÉCIES DE ABELHAS SEM FERRÃO. 2014. Iniciação Científica. (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

11.
Júlio Sobral Carvalho Alves. Verificação das boas práticas de fabricação em quejeiras artesanais no estado do Rio Grande do Norte. 2014. Iniciação Científica. (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

12.
Maria Gabriela Alves Costa. Identificação de Fraude em mel de Melipona subnitida por adição de mel de Apis mellifera pela técnica de PCR. 2014. Iniciação Científica. (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

13.
VIVIANE RODOLFO BARROS. DETECÇÃO DE FRAUDE EM LEITE CAPRINO POR ADIÇÃO DE LEITE BOVINO UTILIZANDO A REAÇÃO EM CADEIA DE POLIMERASE (PCR).. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

14.
DÉBORA ALVES DE CARVALHO FREIRE. DETECÇÃO DE FRAUDE EM QUEIJO DE COALHO CAPRINO POR ADIÇÃO DE LEITE BOVINO UTILIZANDO A REAÇÃO EM CADEIA DE POLIMERASE (PCR). 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

15.
JÚLIO SOBRAL CARVALHO ALVES. APLICAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM QUEIJO CAPRINO PRODUZIDO EM QUEJEIRAS ARTESANAIS DO ESTADO DO RIO GRANDE DO NORTE. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

16.
MARIA CARLA DA SILVA CAMPÊLO. Avaliação da atividade antimicrobiana de extratos de plantas sobre E. coli isoladas de alimentos de origem animal. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

17.
Germana Guimarães Rebouças. POTENCIAL ANTIMICROBIANO DA QUITOSANA FÚNGICA FRENTE A Staphylococcus spp. RESISTENTES A BETA-LACTÂMICOS. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

18.
MARIA GILNARA LIMA BANDEIRA. DETECÇÃO DE Staphylococcus aureus ENTEROTOXIGÊNICOS EM QUEIJO DE COALHO CAPRINO. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

19.
GERMANA GUIMARÃES REBOUÇAS. ANÁLISE DO POTENCIAL ANTIMICROBIANO DA QUITOSANA FÚNGICA EM Staphylococcus aureus ISOLADOS DE LEITE CAPRINO. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

20.
Maria Carla da Silva Campêlo. DESENVOLVIMENTO DE BIOPRODUTOS A PARTIR DE EXTRATOS DE PLANTAS CONTRA ESCHERICHIA COLI ISOLADAS DE ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL.. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

21.
GERMANA GUIMARÃES REBOUÇAS. Isolamento e identificação de Staphylococcus aureus derivadas de mastite bovina e caprina e sensibilidade do agente as drogas antimicrobianas. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

22.
MARIA GILNARA LIMA BANDEIRA. Perfil de sensibilidade antimicrobiana de Staphylococcus aureus isolados de queijo de coalho. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

23.
Lara Barbosa de Souza. Utilização da Reação em Cadeia pela Polimerase (PCR) para detecção de fraude do leite caprino por adição de leite bovino.. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

24.
Germana Guimarães Rebouças. Isolamento e Identificação de Staphylococcus aureus derivadas de mastite bovina e caprina e sensibilidade do agente as drogas antimicrobianas. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

25.
Lara Barbosa de Souza. Detecção de fraude de leite caprino por adição de leite bovino. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

26.
Lara Barbosa de Souza. Presença de resíduos de antibióticos em leite bovino in natura produzido no estado do Rio Grande do Norte.. 2011. Iniciação Científica. (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

27.
Yanna Deysi Bandeira Passos. Qualidade de leite bovino in natura produzido no estado do Rio Grande do Norte. 2011. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

28.
Camila Míryan de Oliveira Ferreira. Resistência de Staphylococcus aureus à antibióticos presentes em alimentos comercializados no estado do Rio Grande do Norte.. 2011. Iniciação Científica. (Graduando em Biotecnologia) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

29.
Maria Rociene Abrantes. Qualidade de leite bovino in natura produzido no estado do Rio Grande do Norte. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

30.
Manuella de Oliveira Ferreira. AVALIAÇÃO DA SENSIBILIDADE ?IN VITRO? A ANTIMICROBIANOS DE MICRORGANISMOS ISOLADOS NOS CASOS DE MASTITE NO RIO GRANE DO NORTE.. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

31.
Maria Rociene Abrantes. Aplicação de Boas Práticas Agropecuárias (BPA`s) para melhoria de qualidade do leite de cabra produzido em Mossoró-RN.. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Escola Superior de Agricultura de Mossoró. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

32.
Francisco Diego Teixeira Dantas. Qualidade de leite de cabra produzido na chapada do Apodi.. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Zootecnia) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Instituto Evaldo Luti. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

33.
Pollastry Vinícius Alves Diógenes. Melhoria da qualidade do leite bovino produzido na Chapada de Apodi.. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Instituto Evaldo Luti. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

34.
Manuella de Oliveira Cabral Rocha. Uso de antibiogramas no tratamento de mastites clínicas e subclínicas de vacas leiteiras no município de Apodi.. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Instituto Evaldo Luti. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

35.
Maria Rociene Abrantes. Qualidade microbiológica e físico-química de carne catetos criados em cativeiro. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

36.
Clarissa Barbosa de Freitas. Qualidade de carne de caprinos e ovinos comercializado no estado do Rio Grande do Norte. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

37.
Manuella de Oliveira Cabral Rocha. Uso de antibiogramas no tratamento de mastites clínicas e subclínicas de vacas leiteiras no município de Mossoró.. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

38.
Pollastry Vinícius Alves Diógenes. Melhoria da Qualidade de Leite de Cabra Produzido na Chapada do Apodi. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

39.
Maria Rociene Abrantes. Qualidade microbiológica do leite e da água de propriedades leiteiras do município de Mossoró-RN.. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Medicina Veterinária) - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Escola Superior de Agricultura de Mossoró. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

Orientações de outra natureza
1.
Edinaidy Suianny Rocha de Moura. Bolsa de Trabalho no Laboratório de Microbiologia Veterinária da ESAM. 2003. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Escola Superior de Agricultura de Mossoró. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

2.
Érika de Souza Paiva. Estágio voluntário no Laboratório de Microbiologia da ESAM. 2003. 0 f. Orientação de outra natureza - Escola Superior de Agricultura de Mossoró. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

3.
Maria Bernardette Dantas de Queiroz. Realização dos exames de rotina do Laboratório de Microbiologia Veterinária. 2002. Orientação de outra natureza - Escola Superior de Agricultura de Mossoró, Escola Superior de Agricultura de Mossoró. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.

4.
Ylana Kelner Burgos. Monitor das disciplinas de Microbiologia Geral e Microbiologia Veterinária. 2002. Orientação de outra natureza - Escola Superior de Agricultura de Mossoró, Escola Superior de Agricultura de Mossoró. Orientador: Jean Berg Alves da Silva.



Outras informações relevantes


Aprovações em Concursos Públicos para o cargo de Docente:
Disciplina Doenças Infecciosas dos Animais Domésticos (MEDICINA VETERINÁRIA/UEMA, 2006)
Disciplina de Inspeção de Produtos de Origem Animal (Curso de Medicina Veterinária/UFERSA)
Disciplinas de Doenças Infecciosas dos Animais Domésticos e Clínica Médica II (Curso de Medicina Veterinária/UFERSA)



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