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Luís Roberto Batista Possui graduação em Química Licenciatura Plena pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul (1997), mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2000) e doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2005). Atualmente é professor adjunto da Universidade Federal de Lavras. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Microbiologia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: Micotoxinas e Identificação de fungos toxigênicos em alimentos, Higiene e Segurança Alimentar.
Última
atualização do currículo em 12/12/2011
Endereço para acessar este CV: http://lattes.cnpq.br/4923075401220906 |
Dados pessoais
| Nome | Luís Roberto Batista |
| Nome em citações bibliográficas | BATISTA, L. R.;Batista, Luís R. |
| Sexo | Masculino |
| Endereço profissional | Universidade Federal de Lavras, Departamento de Ciência dos Alimentos, Departamento de Ciência dos Alimentos. Laboratório de Microbiologia de Alimentos Campus Universitário 37200-000 - Lavras, MG - Brasil Telefone: (35) 38291407 Fax: (35) 38291392 URL da Homepage: http:// |
Formação acadêmica/Titulação
| 2001 - 2005 | Doutorado em Ciências dos Alimentos
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Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil. Título: INCIDENCIA FUNGOS PRODUTORES DE OCRATOXINA A EM GRÃOS DE CAFÉ (Coffea arabica L.) PRÉ- PROCESSADOS POR VIA SECA E ÚMIDA, Ano de Obtenção: 2005. Orientador: SARA MARIA CHALFOUN DE SOUZA. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico ,CNPq ,Brasil . Palavras-chave: Café; Aspergillus; Ocratoxina; PRÉ-PROCESSAMENTO. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Microbiologia de Alimentos. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos. Setores de atividade: Educação; Qualidade e Produtividade. |
| 1998 - 2000 | Mestrado em Ciências dos Alimentos
.
Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil. Título: IDENTIFICAÇÃO, POTENCIAL TOXIGÊNICO E PRODUÇÃO DE MICOTOXINAS DE FUNGOS ASSOCIADOS A GRÃOS DE CAFÉ (Coffea arabica L.), Ano de Obtenção: 2000. Orientador: SARA MARIA CHALFOUN DE SOUZA. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior ,CAPES ,Brasil . Palavras-chave: Ocratoxina; Café; Aspergillus; Penicillium. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Microbiologia de Alimentos. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos. Setores de atividade: Educação; Qualidade e Produtividade. |
| 1994 - 1997 | Graduação em Química Licenciatura Plena
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Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, UFMS, Brasil. Título: Concepções e Representações sobre Reações Químicas de Estudantes do 1. ano do Curso de Química.. Orientador: MARIA CELINA RECENA AYDOS. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior ,CAPES ,Brasil . |
Formação complementar
| 2010 - 2010 | Fortalecimento de Ações em Biosseguridade e Biosse.
(Carga horária: 24h). Associação Nacional de Biossegurança. |
| 2009 - 2009 | Tópicos em Genética Populacional de Fungos/ Topics.
(Carga horária: 6h). Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil. |
| 2008 - 2008 | Sistema de Gestão para Segurança de Alkimentos.
(Carga horária: 8h). Conêxito Consultoria e Engenharia Ltda. |
| 2006 - 2006 | Capacitação Didático-Pedagógica.
(Carga horária: 16h). Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil. |
Atuação profissional
| Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil. |
| Vínculo institucional |
| 2005 - Atual | Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva. |
| Atividades |
| 02/2011 - Atual | Extensão universitária , Departamento de Ciência dos Alimentos, Departamento de Ciência dos Alimentos. |
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Atividade de extensão realizada Orientador do Núcleo de Estudo de Taxonomia Polifásica de Aspergillus e Penicillium. |
| 01/2006 - Atual | Ensino, Microbiologia Agricola, Nível: Pós-Graduação. |
| Disciplinas ministradas Identificação de Fungos Filamentoso Técnicas em Laboratório de Microbiologia |
| 11/2005 - Atual | Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação. |
| Disciplinas ministradas Higiene na Industria de Alimentos |
| 9/2005 - Atual | Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Ciência dos Alimentos, Departamento de Ciência dos Alimentos. |
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Linhas de pesquisa Micotoxinas e Micologia de Alimentos Higiene de Alimentos Microbiologia de Alimentos e Segurança Alimentar Taxonomia de Fungos Toxigênicos - Aspergillus e Penicillium |
| 9/2005 - Atual | Ensino, Ciências dos Alimentos, Nível: Pós-Graduação. |
| Disciplinas ministradas Higiene e Segurança Alimentar Microbiologia de Alimentos |
| 2010 - 2014 | Atividades de Participação em Projeto, Departamento de Ciência dos Alimentos, Microbiologia de Alimentos. |
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Projetos de pesquisa Diversidade de organismos dos solos e de plantas, indicadores de impacto ambiental e potencial biotecnológico |
| 2011 - 2013 | Atividades de Participação em Projeto, Departamento de Ciência dos Alimentos, . |
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Projetos de pesquisa Bioprospecção de Fungos Filamentosos Visando Aplicação de Holoenzimas em Biorefinaria |
| 2009 - 2012 | Atividades de Participação em Projeto, Departamento de Ciência dos Alimentos, . |
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Projetos de pesquisa Seleção de um fungo com alta produção de tanase e o isolamento e caracterização da enzima e do gene que a codifica |
| 03/2008 - 10/2011 | Atividades de Participação em Projeto, Departamento de Ciência dos Alimentos, Microbiologia de Alimentos. |
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Projetos de pesquisa Isolamento e identificação de microrganismos presentes na fermentação do café despolpado |
| 09/2006 - 07/2011 | Direção e administração, Departamento de Ciência dos Alimentos, . |
| Cargo ou função Coordenador do Curso Latu Sensu - Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Leite e Ovos. |
| 2009 - 2011 | Atividades de Participação em Projeto, Departamento de Ciência dos Alimentos, . |
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Projetos de pesquisa Diversidade microbiana associada a frutos e solos do Cerrado Brasileira |
| 2008 - 2011 | Atividades de Participação em Projeto, Departamento de Ciência dos Alimentos, . |
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Projetos de pesquisa Estudo agronomico, enológico e analítico de uvas européias, americanas e híbridos, destinadas à produção de sucos e à elaboração de vinhos, como base para o desenvolvimento sustentável de novos pólos vitivinícolas do Brasil |
| 2008 - 2011 | Atividades de Participação em Projeto, Departamento de Ciência dos Alimentos, Microbiologia de Alimentos. |
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Projetos de pesquisa Biodiversidade de fungos ocratoxigênico em grãos de café de cultivo convencional e orgânico por taxonomia polifásica |
| 9/2005 - 07/2010 | Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação. |
| Disciplinas ministradas Gestão, Garantia e Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos Higiene na Indústria de Alimentos Introdução a Engenharia de Alimentos Micotoxinas e Micologia de Alimentos |
| 6/2006 - 6/2007 | Atividades de Participação em Projeto, Departamento de Ciência dos Alimentos, Microbiologia de Alimentos. |
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Projetos de pesquisa Avaliação da Qualidade Microbiológica da água consumida em escolas públicas do município de Lavras, Minas Gerais. |
Linhas de Pesquisa
| 1. | Micotoxinas e Micologia de Alimentos |
| Objetivos: Isolamento e identificação de fungos deteriorados e toxigênicos associados a alimentos. Estudo da incidência micotoxinas em alimentos e bebidas. Utilização de fungos filamentosos na produção de alimentos, produção de enzimas e de metabólitos secundários.. |
| 2. | Higiene de Alimentos |
| Objetivos: Estudo dos procedimentos gerais de higienização na indústria de alimentos e/ou serviço de alimentação, incluindo qualidade da matéria prima, higiene pessoal e do ambiente. Desenvolvimento de antissépticos e desinfetantes a partir de produtos naturais como óleo essencial.. |
| 3. | Microbiologia de Alimentos e Segurança Alimentar |
| Objetivos: Estudo dos principais microrganismos patogênicos transmitidos por alimentos e água. Estudos da disponibilidade de alimentos, valor nutricional dos produtos e riscos de contaminação microbiológica. Avaliação da exposição dos consumidores a micotoxinas e microrganismos patogênicos. Estudos do risco de contaminação química e microbiológica na cadeia produtiva de alimentos.. |
| 4. | Taxonomia de Fungos Toxigênicos - Aspergillus e Penicillium |
| Objetivos: Identificação até espécies de fungos pertencentes aos gêmeros Aspergillus e Penicillium isolados de alimentos e de áreas nativas e cultivadas. Potencial biotecnológico de espécies de Aspergillus e Penicillium.. |
Projetos de Pesquisa
| 2011 - 2013 | Bioprospecção de Fungos Filamentosos Visando Aplicação de Holoenzimas em Biorefinaria |
| Descrição: Nos dias atuais, muito vem sendo discutido sobre os métodos ou as formas de localizar, avaliar e explorar sistemática e legalmente a diversidade de vida existente em determinados biomas, com o objetivo principal da busca de recursos genéticos e bioquímicos para fins biotecnológicos a bioprospecção. De encontro a esta temática, vem a perspectiva de desenvolvimento sustentável de biocombustível o etanol de segunda geração, gerado a partir de palhas e bagaço de cana de açúcar, ou de outros resíduos agrícolas atualmente sub-utilizados. É também de conhecimento comum que a quantidade de resíduos gerados devido as novas políticas governamentais de implementação de usinas sucro-alcooleiras excede os limites de consumo e leva à contaminação ambiental. Pensando na extensão territorial nacional e na concepção de que o Brasil é um país onde o setor agrícola é muito importante, é inevitável que uma grande quantidade de resíduos seja gerada anualmente. Podem ser incluídos neste cenário os resíduos de produção sazonal, como fibras de coco, farelo e sabugo de milho, cascas de amendoim, arroz e citros, farelo de soja, farelo de trigo, mandioca, entre outros. Outro ponto que vem sendo freqüentemente debatido nos meios de comunicação social é a contaminação ambiental por agrotóxicos e como a quantidade destes poderia ser minimizada em efluentes e outras comunidades. A presente proposta tem como objetivo a formação de uma Rede Nacional de Fungos Filamentosos, isolados a partir de diferentes biomas, contemplando todas as cinco regiões nacionais, e que se destacam na produção de celulases, xilanases e ligninases. Um dos objetivos específicos é montar coleções de fungos filamentosos isolados a partir da natureza, ou obtidos por metagenômica, com disponibilidade de abarcar múltiplos estudos com distintas características. Outro objetivo específico prioritário a ser alcançado é a preparação de um coquetel enzimático com potencial elevado de degradação de polímeros constituintes da pared.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Edivaldo Ximenes Ferreira Filho - Integrante / Maria de Lourdes Teixeira de Moraes Polizeli - Coordenador / Luís Roberto Batista - Integrante. Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.. |
| 2010 - 2014 | BIODIVERSIDADE E BIOPROSPECÇÃO DE Aspergillus spp. E Penicillium spp. EM SOLOS DE ÁREAS DE MINERAÇÃO |
| Descrição: A biodiversidade e a bioprospecção são terminologias que após a década de 80 vem caminhando juntas. Assim, em sua visão mais moderna, a bioprospecção mantém relacionamento, tanto com a atividade biotecnológica, quanto com o conceito e o entendimento do acesso à biodiversidade. Os avanços das novas tecnologias permitiram perceber a importância econômica da biodiversidade. Se os recursos naturais são de interesse econômico para o Homem, a importância econômica da biodiversidade é também crescentemente percebida. Novos produtos são desenvolvidos graças a biotecnologias, criando novos mercados. Apesar do interesse pelo uso biotecnológico das enzimas produzidas por microrganismos ocorrer há muito tempo, somente no século passado o interesse científico pela sua identificação e caracterização foi iniciado. Embora alguns biocatalisadores tenham sido e ainda são extraídos de plantas e animais, a maior parte das enzimas industriais utilizadas são obtidas de microrganismos (bactérias e fungos). Este estudo tem como objetivo geral, isolar e identificar os fungos do gênero Aspergillus spp. e Penicillium spp.em solo de área de mineração e avaliar o seu potencial biotecnológico.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 2) / Doutorado ( 1) . Integrantes: Cristina Ferreira Silva e Batista - Integrante / Fabiana Reinis Franca Passamani - Integrante / Luís Roberto Batista - Coordenador. Financiador(es): Companhia Vale do Rio Doce - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.. |
| 2010 - 2014 | APLICAÇÃO BIOTECNOLÓGICA DOS MICRORGANISMOS ISOLADOS DAS ÁREAS DA VALE S.A |
| Descrição: Neste estudo pretende-se avaliar o potencial da diversidade microbiana em diferentes aplicações biotecnológicas que poderão ser utilizadas tanto na recuperação das áreas degradadas pela mineração, como também a utilização desta microbiota na indústria de alimentos (produção de enzimas microbianas), farmacêutica (enzimas para testes diagnósticos, peptídeos com atividade antimicrobiana), agroindústria (utilização de resíduos) e na indústria de bioetanol e/ou biodiesel. Os microrganismos identificados serão armazenados em coleções de culturas e as sequências do DNA serão depositadas em uma biblioteca virtual para futuras aplicações. Neste estudo iremos avaliar as leveduras que assimilam ferro para recuperação em áreas degradadas; pretende-se fazer um biofilme com células viáveis de leveduras para atuarem como um biofiltro para remoção de metais de águas contendo estes compostos; avaliar a produção de lipídeos e ácidos cítrico por leveduras utilizando o resíduo de biodiesel (glicerol) para indústria de bicombustível e alimentícia, respectivamente.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Integrantes: ROSANE FREITAS SCHWAN - Coordenador / Cristina Ferreira Silva e Batista - Integrante / Disney Ribeiro Dias - Integrante / Carla Luiza Avila - Integrante / Luís Roberto Batista - Integrante. . |
| 2010 - 2014 | Diversidade de organismos dos solos e de plantas, indicadores de impacto ambiental e potencial biotecnológico |
| Descrição: O grande desafio atual da Humanidade é continuar suprindo as necessidades da população crescente e das gerações futuras em um cenário no qual os recursos naturais são cada vez mais escassos. Diante deste fato, torna-se necessário investir em ações que contribuam para o uso sustentável dos recursos naturais, visando atender as demandas atuais e garantir às futuras gerações condições adequadas ao atendimento de suas próprias necessidades. Primar pela conservação da biodiversidade é o primeiro passo para tomadas de ações relacionadas ao melhor conhecimento do ecossistema nos quais atuamos. Neste contexto, torna-se de fundamental importância o incremento da contribuição dos processos biológicos na manutenção da diversidade nos ecossistemas. O grupo de pesquisa BiosBrasil tem atuado na avaliação da diversidade de grupos de organismos do solo denominados funcionais chave por atuarem em processos imprescindíveis para a manutenção da sustentabilidade dos ecossistemas. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 4) / Mestrado acadêmico ( 5) / Doutorado ( 5) . Integrantes: ROSANE FREITAS SCHWAN - Integrante / Cristina Ferreira Silva e Batista - Integrante / Disney Ribeiro Dias - Integrante / Fátima Maria de Souza Moreira - Coordenador / Carla Luiza da Silva Ávila - Integrante / Luís Roberto Batista - Integrante. Financiador(es): Companhia Vale do Rio Doce - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.. |
| 2009 - 2012 | Seleção de um fungo com alta produção de tanase e o isolamento e caracterização da enzima e do gene que a codifica |
| Descrição: o trabalho tem como objetivo selecionar fungo(s) promissor para produção de tanase, otimizar as condições de cultivo visando um aumento no rendimento, purificar e caracterizar a enzima e isolar e sequenciar o gene que a codifica. Os resultados visam uma produção que seja viável economicamente e que possa ser aplicada na industria de alimentos, farmacêutica e no tratamento de resíduos da indústria do couro..
. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Patrícia Gomes Cardoso - Coordenador / Carlos José Pimenta - Integrante / Eustáquio Souza Dias - Integrante / Luís Roberto Batista - Integrante. Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.. |
| 2009 - 2011 | Diagnóstico e Ações visando o Controle de Aflatoxina M1 em Requeijão Cremoso e Queijo Ralado |
| Descrição: A aflatoxina M1 (AFM1) é um produto da biotransformação da aflatoxina B1, com efeitos tóxicos similares, sendo excretado pelo leite de animais lactantes. O leite e seus derivados são alimentos bastante consumidos, especialmente por crianças, entretanto, estes produtos podem estar contaminados com AFM1, um perigo para a saúde humana devido seus efeitos tóxicos no organismo. Tendo em vista a importância da AFM1, este estudo tem por objetivo verificar a presença de aflatoxina M1 em requeijão e queijo ralado comercializados na região do Sul de Minas, empregando-se Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (CLAE) utilizando coluna de imunoafinidade na etapa de purificação.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Integrantes: GUILHERME PRADO - Integrante / Luiz Ronaldo de Abreu - Coordenador / Marize Silva de Oliveira - Integrante / Sandra Maria Pinto - Integrante / Luís Roberto Batista - Integrante. Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.. |
| 2009 - 2011 | Estruturação de Curso de Especialização em Controle de Qualidade e Legislação aplicada à Área de Alimentos |
| Descrição: Poucas universidades no Brasil oferecem, na Graduação e Pós-graduação, disciplinas exclusivamente voltadas ao controle de qualidade de alimentos e bebidas, com ênfase nos requerimentos compulsórios e voluntários nacionais e internacionais. Em conseqüência disso, o Brasil dispõe de poucos profissionais aptos a atuarem com segurança e eficácia na área de alimentos, especialmente ao longo de toda a cadeia alimentar. Considerando-se esta problemática, este projeto pretende fornecer o embasamento técnico-científico para a qualificação de profissionais que atuarão em posteriores cursos de capacitação direcionados para agentes públicos que atuam na área de controle oficial de alimentos, tais como fiscais federais agropecuários, bem como demais profissionais que trabalham na área.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Integrantes: Luiz Carlos de Oliveira Lima - Integrante / Eduardo Valério B. Vilas Boas - Coordenador / Juliana Audi Giannoni - Integrante / Raimundo Alberto Gomes da Silva - Integrante / Francisval de Melo Carvalho - Integrante / Dilma Scala Gelli - Integrante / Fátima Chieppe Parizzi - Integrante / Angela Pimenta Peres - Integrante / Luís Roberto Batista - Integrante. Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.. |
| 2009 - 2011 | Diversidade microbiana associada a frutos e solos do Cerrado Brasileira |
| Descrição: OCerrado brasileiro é o bioma mais ameaçado de extinção da América do Sul. Gradualmente o Cerrado nativo tem sido substituido por pastagem e plantações de soja e algodão alterando desta maneira a flora, fauna e a microbiota do solo. O Programa Biota Minas visa a implantação de grupos de pesquisa com objetivo de conhecer a biodiversidade deste bioma, bem como alternativas de uso deste bioma. Desta maneira este projeto tem como objetivos o isolamento e a identificação de microrganismos naturalmente presentes em frutos e solos do Cerrado mineiro especialmente nas regiões de Furnas, Arcos, Andradas, Abadia dos Dourados, Uberaba e Guaxupé a fim de se propor métodos de conservação destas áreas bem como avaliar o potencial biotecnológico destes microrganismos. Os microrganismos serão isolados de frutos de pequi, cagaita, araticum, jatobá, araça vermelho e gabiroba.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Integrantes: CRISTINA FERREIRA SILVA - Integrante / ROSANE FREITAS SCHWAN - Coordenador / Fátima Maria de Souza Moreira - Integrante / Carla Luiza da Silva Ávila - Integrante / Luís Roberto Batista - Integrante. Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.. |
| 2008 - 2011 | Desenvolvimento de Novos Vinhos Tropicais, com Alta Qualidade e Tipicidade, para Fortalecer e dar Sustentabilidade ao Setor Vitivinícola do Vale do Submédio São Francisco |
| Descrição: A vitivinicultura é uma das atividades do agronegócio relativamente recente no Brasil, quando comparada aos países tradicionais do Velho e do Novo Mundo. Apesar de ser uma planta originada de condições climáticas mediterrâneas, a videira tem sido cultivada em diferentes regiões, com as mais variadas condições de clima e solo. No Brasil, os principais Estados que a cultivam para diferentes finalidades, em ordem de grandeza, são o Rio Grande do Sul, São Paulo, Pernambuco, Paraná, Bahia, Santa Catarina e Minas Gerais. A vitivinicultura iniciou-se no Brasil na segunda metade do século XIX, com a imigração de europeus que se instalaram no Rio Grande do Sul. O setor vitivinícola brasileiro apresenta dois segmentos bem característicos: o dos vinhos finos e o dos vinhos de mesa, estes também conhecidos como vinhos comuns. Apenas nos últimos dez anos, a videira tem sido implantada em novas regiões do Brasil, como em novas áreas do Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paraná, Mato Grosso, além de Pernambuco e Bahia, nestes Estados mais recentemente, destinada à produção de uvas para a elaboração de vinhos. São novas fronteiras que estão sendo descobertas como regiões potenciais para o processamento de uvas para vinificação. O objetivo desta proposta de projeto é realizar estudos para avaliar a adaptação e determinar as características agronômicas de novas cultivares de videiras (Vitis vinifera L.), destinadas à produção de uvas para a elaboração de vinhos, para viabilizae a obtenção de produtos com alta qualidade e tipicidade, originais das condições edafo-climáticas do Nordeste brasileiro. Será realizada a determinação da composição analítica, do perfil metabólico e a avaliação sensorial dos vinhos, para identificar eventuais marcadores de qualidade, que possam diferenciar os vinhos tropicais do Vale em relação aos outros vinhos nacionais e mesmo internacionais, elaborados em condições de clima temperado. Espera-se, com esta proposta de projeto, obter informações e resultados.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 2) / Mestrado acadêmico ( 1) / Doutorado ( 1) . Integrantes: GUILHERME PRADO - Integrante / Luiz Carlos de Oliveira Lima - Integrante / Giuliano Elias Pereira - Coordenador / Luís Roberto Batista - Integrante. Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.. |
| 2008 - 2011 | Estudo agronomico, enológico e analítico de uvas européias, americanas e híbridos, destinadas à produção de sucos e à elaboração de vinhos, como base para o desenvolvimento sustentável de novos pólos vitivinícolas do Brasil |
| Descrição: O desenvolvimento de pesquisas que permitam avaliar o potencial enológico de cultivares de videiras recentemente introduzidas nas regiões Sul, Centro-Oeste e Nordeste, com a determinação das características agronômicas das plantas e da composição físico-química, metabólica e sensorial dos sucos e dos vinhos, além da determinação de microorganismos benéficos e de contaminação presentes nas uvas, nos sucos e nos vinhos, permitirá conhecer as potencialidades de cada região, divulgar novas cultivares, novos produtos, que possam ser utilizados pelos vitivinicultores como alternativas viáveis, com qualidade e isentos de contaminantes microbiológicos, possibilitando o fortalecendo e apoiando o desenvolvimento sustentável do setor vitivinícola no Brasil. A seleção de cultivares adaptadas às diferentes regiões de produção e a definição dos sistemas de produção e dos protocolos de elaboração, constituem-se na primeira etapa de um processo de primoramento da qualidade e redução de custos de produção. Serão desenvolvidas tecnologias, no intuito de promover a busca pela qualidade e tipicidade de sucos e de vinhos ns três regiões em estudo.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 3) / Mestrado acadêmico ( 4) / Doutorado ( 1) . Integrantes: GUILHERME PRADO - Integrante / Luiz Carlos de Oliveira Lima - Integrante / Giuliano Elias Pereira - Coordenador / Luís Roberto Batista - Integrante. Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.. |
| 2008 - 2010 | Biodiversidade de fungos ocratoxigênico em grãos de café de cultivo convencional e orgânico por taxonomia polifásica |
| Descrição: Os últimos estudos taxonômicos das espécies do gênero Aspergillus, tem demonstrado uma reclassificação das espécies e a identificação de novas espécies de fungos ocratoxigênicos por taxonomia polifásica. No processo de identificação por taxonomia polifásica, são observadas as características micro e macromorfológicas, fisiológicas como a produção de micotoxinas e características moleculares. Diante do avanço tecnológico em taxonomia, decorrente da necessidade de conhecimento de fungos toxigênicos, da diversidade de microrganismos presentes em frutos e grãos de café, dos vários parâmetros ecológicos envolvidos no processo de cultivo e dos tipos de cafés produzidos através de diferentes processamentos, este estudo tem como objetivo estudar a biodiversidade de fungos ocratoxigênicos e a incidência de ocratoxina A em grãos de café (Coffea arabica L.) em diferentes sistemas de cultivos, convencional e orgânico, por taxonomia polifásica em uma fazenda localizada na região Sul do Estado de Minas Gerais.
. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 2) / Mestrado acadêmico ( 2) . Integrantes: Sara Maria Chalfoun - Integrante / GUILHERME PRADO - Integrante / CRISTINA FERREIRA SILVA - Integrante / ROSANE FREITAS SCHWAN - Integrante / Maria Helena Pelegrinelli Fungaro - Integrante / Luís Roberto Batista - Coordenador. Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.. |
| 2008 - 2010 | Avaliação da identidade, segurança microbiológica e presença de micotoxinas em algumas plantas medicinais e produtos fitoterápicos tratados por radiação gama |
| Descrição: O Brasil é o pais de maior biodiversidade do planeta que, associada a uma rica diversidade étinica e cultural que detém um valioso conhecimento tradicional associado ao uso de plantas medicinais, tem o potencial necessário para desenvolvimento de pesquisas com resultados em tecnologias e terapêutica apropriadas. Embora um grande avanço tem sido observado na evolução de risco, controle e técnicas analíticas no controle de qualidade em alimentos, há poucas pesquisas disponíveis que avaliam estes parâmetros em plantas medicinais e produtos fitoterápicos. O objetivo do presente estudo será investigar a qualidade de algumas plantas medicinais e fitoterápicos comercializados no Estado de Minas Gerais e o efeito da irradiação gama na capacidade de destruir bactárias, fungos e micotoxinas. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Integrantes: GUILHERME PRADO - Coordenador / Marize Silva de Oliveira - Integrante / Alexandre Soares Leal - Integrante / Jovita Eugênia Gazzinelli Cruz Madeira - Integrante / Virgínia Del Carmen Trocoso Valensuela - Integrante / Ionara Fernanda Rezende Vieira - Integrante / Vanessa Andréa Drummond Morais - Integrante / Maria Crisolita Cabral da Silva - Integrante / Luzia Helena da Cunha - Integrante / Luís Roberto Batista - Integrante. Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.. |
| 2008 - 2010 | Desenvolvimento de antisséptico e desinfetante com princípio ativo de óleo essencial |
| Descrição: No Brasil, há um grande número de plantas nativas utilizadas popularmente sem estudos científicos. Apesar do avanço no conhecimento das propriedades biológicas e farmacológicas dos óleos essenciais, muito pouco se sabe sobre a sua aplicabilidade na formulação de antissépticos e desinfetantes. Face ao exposto, neste projeto pretende-se avaliar o potencial biocida dos óleos essenciais de Piper hispidinervum, piper aduncum e Syzygium aromaticum bem como o uso destes óleos essenciais como principal princípio ativo na formulação de antissépticos e desinfetantes e sua ação sob microrganismos patogênicos e deterioradores. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 2) / Mestrado acadêmico ( 2) . Integrantes: Maria das Graças Cardoso - Integrante / Christiane Ricaldoni Giviziez - Integrante / Karla de Miranda Figueiredo Furtado - Integrante / Luís Roberto Batista - Coordenador. Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1. |
| 2008 - 2009 | Isolamento e identificação de microrganismos presentes na fermentação do café despolpado |
| Descrição: A bebida de café tem origem a partir do processamento dos frutos de café pelos métodos de via seca e úmida. Processamentos diferentes dos grãos originam bebidas de características organolépticas diferentes. Durante a fermentaçao do cafe despolpado há produção de compostos de origem microrbiana que interferirão positiva ou negativamente na qualidade da bebida. Assim, o conhecimento da microbiota presente representa uma alternativa para o manejo para que as condições de fermentação sejam bem conduzidas... Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Mestrado acadêmico ( 1) . Integrantes: CRISTINA FERREIRA SILVA - Integrante / ROSANE FREITAS SCHWAN - Coordenador / Luís Roberto Batista - Integrante. Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.. |
| 2008 - 2009 | Prospecção e utilização de fungos celulolíticos e hemicelulolíticos do cerrado para hidrólise enzimática de resíduos agrícolas |
| Descrição: Este estudo tem como objetivo realizar o isolamento e idenfificação de fungos filamentosos produtores de celulases e hemicelulases e provenientes de diferentes camadas de compostagem natural de resíduos da região agrícola do Distrito federal e Entorno. Determinar as atividades de celulases e hemicelulases dos isolados, crescidos em meio líquido e sob agitação, com diferentes resíduos agrícolas como fonte de carbono (1%), nas respectivas temperaturas de isolamento dos fungos. Caracterização físico-química e bioquímica dessas enzimas.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 3) . Integrantes: Edivaldo Ximenes Ferreira Filho - Coordenador / Eliane F Noronha - Integrante / Luís Roberto Batista - Integrante. Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa do Distrito Federal - Auxílio financeiro.. |
| 2006 - 2007 | Avaliação da Qualidade Microbiológica da água consumida em escolas públicas do município de Lavras, Minas Gerais. |
| Descrição: Avaliação da Qualidade Microbiológica da água consumida em escolas públicas do município de Lavras, Minas Gerais. A presente pesquisa é proposta em função do potencial impacto da contaminação da água para a saúde de crianças e adolescentes (doenças veiculadaspela água), bem como da falta de informação e o envolvimento da Universidade Federal de Lavras, enquanto Instituição de ensino, pesquisa e extensão seria de extrema importância para a disseminação destas importantes informações a comunidade.. Situação: Concluído; Natureza: Extensão. Alunos envolvidos: Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 0) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 1) . Integrantes: Cleube Andrade Boari - Integrante / Michel Paulino Luz - Integrante / Luís Roberto Batista - Coordenador. . |
Membro de corpo editorial
| 2010 - Atual | Periódico: Ciência e Agrotecnologia (UFLA) |
Revisor de periódico
| 2005 - Atual | Periódico: Ciência e Agrotecnologia |
| 2007 - Atual | Periódico: Food Additives and Contaminants |
| 2010 - Atual | Periódico: Revista do Instituto Adolfo Lutz (Impresso) |
| 2008 - Atual | Periódico: Coffee Science |
| 2006 - Atual | Periódico: Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental (Impresso) |
| 2006 - Atual | Periódico: Brazilian Journal of Microbiology (Impresso) |
| 2006 - Atual | Periódico: Acta Amazonica (Impresso) |
Áreas de atuação
| 1. | Grande área: Ciências
Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos /
Especialidade: Microbiologia de Alimentos. |
| 2. | Grande área: Ciências
Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos /
Especialidade: Higiene de Alimentos. |
| 3. | Grande área: Ciências
Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Fitossanidade /
Especialidade: Microbiologia Agrícola. |
Idiomas
| Espanhol | Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco. |
| Inglês | Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco. |
Prêmios e títulos
| 2011 | Destaque de Iniciação Científica na modalidade graduação, classificado entre os dez melhores trabalhos apresntatados durante o XXIV Congresso de Iniciação Científica da UFLA., Pró-Reitoria de Pesquisa - Universidade Federal de Lavras. |
| 2006 | Indicação da Coordenação do Programa de Pós Graduação do Departamento de Ciência dos Alimentos da Universidade Federal de Lavras ao Prêmio CAPES de Tese na área de Ciência dos Alimentos na Categoria Junior, CAPES. |
Produção em C,T & A
| Produção bibliográfica |
| Citações | ||||||||||
| ||||||||||
| Artigos completos publicados em periódicos |
| 1. | Andrade, M. A. ; Cardoso, M. G. ; BATISTA, L. R. ; Mallet, A. C. T. ; Machado, S. M. F. . Óleos essenciais de Cymbopogon nardus, Cinnamomum zeylanicume e Zingiber officinale: composição, atividades antioxidante e antibacteriana. Revista ciência agronômica (UFC. Online) , v. 43, p. 399-408, 2012. |
| 2. |  Andrade, Milene A. ; Cardoso, Maria G. ; Batista, Luís R. ; Freire, Juliana M. ; Nelson, David L. ; Batista, Luís Roberto . Antimicrobial activity and chemical composition of essential oil of Pelargonium odoratissimum. Revista Brasileira de Farmacognosia (Impresso), v. 21, p. 47-52, 2011. |
| 3. | SILVA, Daiani Maria da ; BATISTA, L. R. ; ALVES, Eduardo ; Fungaro, M. H. P. ; Sartori, D. ; Rezende, E. F. . Identification of fungi of the genus Aspergillus section nigri using polyphasic taxonomy. Brazilian Journal of Microbiology (Impresso), v. 42, p. 761-773, 2011. |
| 4. | Freire, J. M. ; Cardoso, M. G. ; BATISTA, L. R. ; Andrade, M. A. ; Lima, R. K. . Controle microbilógico de alimentos utilizando óleo essencial de Pimpinella anisum (erva doce).. Higiene Alimentar, v. 25, p. 154-158, 2011. |
| 5. | Freire, J. M. ; Cardoso, M. G. ; BATISTA, L. R. ; Andrade, M. A. . Essential oil of Origanum manjorona L., Illicium verum Hook and Cinnamomum zeylanicum Blume: chemical characterization and antimicrobial activity (protocolo 09/128).. Revista Brasileira de Plantas Medicinais (Impresso), v. 13, p. 209-214, 2011. |
| 6. | Ferreira, G. F. P. ; Novaes, Q. S. ; BATISTA, L. R. ; SOUZA, Sandra Elizabeth de ; Azevedo, G. B ; SILVA, Daiani Maria da . Fungos associados a grãos de café (Coffea arabica L.) beneficiados no sudoeste da Bahia. Summa Phytopathologica (Impresso), v. 37, p. 98-102, 2011. |
| 7. | Lima, Rafaela K. ; Cardoso, Maria das Graças ; Andrade, Milene A. ; Guimarães, Paula L. ; Batista, Luís R. ; Nelson, David L. . Bactericidal and Antioxidant Activity of Essential Oils from Myristica fragrans Houtt and Salvia microphylla H.B.K. Journal of the American Oil Chemists' Society, v. 1398, p. 1-6, 2011. |
| 8. | RAMOS, Darlê Martins Barros ; SILVA, Cristina Ferreira ; Batista, Luís Roberto ; SCHWAN, Rosane Freitas . Inibição in vitro de fungos toxigênicos por Pichia sp. e Debaryomyces sp. isoladas de frutos de café (Coffea arabica). Acta Scientiarum. Agronomy (Online), v. 32, p. 397-402, 2010. |
| 9. | Carvalho, R. A. ; BATISTA, L. R. ; PRADO, G. ; OLIVEIRA, Bibiane Resende de ; SILVA, Daiani Maria da . Incidência de Fungos Toxigênicos e Aflatoxinas em Arroz. Ciência e Agrotecnologia (UFLA), v. 34, p. 946-952, 2010. |
| 10. | Siqueira, F. G. ; Siqueira, E. G. ; Jaramillo, P. M. D. ; Silveira, M. H. L. ; Andreaus, J. ; Couto, F. A. ; BATISTA, L. R. ; Filho, E. X. F. . The Potential of Agro-Industrial Residues for Production of Holocellulase from Filamentous Fungi. International Biodeterioration and Biodegradation, v. 64, p. 20-26, 2010. |
| 11. | Pimentel, F. A. ; Cardoso, M. G. ; BATISTA, L. R. ; Guimarães, L. G. L. ; SILVA, Daiani Maria da . Ação fungitóxica do óleo essencial de Tanaecium nocturnum (Barb. Rodr.) Bur. e K. Shum sobre Aspergillus flavus isolado da castanha-do-Brasil. Acta Amazonica (Impresso), v. 40, p. 213-220, 2010. |
| 12. | Vilela, Danielle Marques ; Pereira, Gilberto Vinícius de M. ; SILVA, Cristina Ferreira ; Batista, Luís Roberto ; SCHWAN, Rosane Freitas ; BATISTA, L. R. . Molecular ecology and polyphasic characterization of the microbiota associated with semi-dry processed coffee (Coffea arabica L.). Food Microbiology (Print), v. 27, p. 1128-1135, 2010. |
| 13. | Guimarães, I. C. O. ; Pereira, J. ; Cornélio, V. M. O. ; BATISTA, L. R. ; Evangelista, R. M. ; Ferreira, E. B. . Comparação de metodologias para detecção de fungos em arroz irradiado. Revista do Instituto Adolfo Lutz (Impresso), v. 2, p. 194-200, 2010. |
| 14. | BATISTA, L. R. ; CHALFOUN, S. M. ; Cirillo, M. ; SILVA, Cristina Ferreira ; VARGA, Eugênia Azevedo ; SCHWAN, Rosane Freitas . Ochratoxin A in coffee beans (Coffea arabica L.) processed by dry and wet methods. Food Control, v. 20, p. 784-790, 2009. |
| 15. | PRADO, G. ; Andrade, M. C. ; Oliveira, S. O. ; Leal, A. S. ; OLIVEIRA, Bibiane Resende de ; BATISTA, L. R. . Efeito da Irradiação Gama (Co 60) na Microbiota Fúngica de Plantas Medicinais. Ciência e Agrotecnologia (UFLA), v. 33, p. 1372-1378, 2009. |
| 16. | Dias, E. S. ; Guimarães, S. E. ; Siqueira, F. G. ; Silva, R. ; BATISTA, L. R. . ALLERGENIC AND TOXIGENIC FUNGI IN THE COMPOST OF CULTIVATION OF Agaricus brasiliensis. Scientia Agraria (UFPR), v. 10, p. 507-511, 2009. |
| 17. | SILVA, Cristina Ferreira ; BATISTA, L. R. ; SCWUAN, Rosane Freita . Incidence and distribution of filamentous fungi during fermentation, drying and storage of coffee (Coffea arabica L.) beans. Brazilian Journal of Microbiology, v. 39, p. 238-240, 2008. |
| 18. | SILVA, Cristina Ferreira ; BATISTA, L. R. ; Abreu, L. M. ; Dias, E. S. ; SCHWAN, Rosane Freitas . Succession of bacterial and fungal communities during natural coffeenext term (Coffea arabica) fermentation. Food Microbiology, v. 25, p. 951-957, 2008. |
| 19. | BATISTA, L. R. ; CHALFOUN, S. M. . Incidencia de Ocratoxina A em diferentes frações do café (Coffea arabica L.): Bóia, Mistura e Varrição após secagem em terreiros de Terra, Asfalto e Cimento. Ciência e Agrotecnologia, v. 31, p. 804-813, 2007. |
| 20. | Zanúncio Araujo. R. C ; CHALFOUN, S. M. ; ANGÉLICO, Caroline Lima ; BATISTA, L. R. . Embalagem Ativa com Extrato Alcoólico de Condimentos para conservação de Pães Artesanais. Revista Brasileira de Agroecologia (Online), v. 2, p. 933-936, 2007. |
| 21. | CHALFOUN, Sara Maria ; BATISTA, L. R. . INCIDENCIA DE OCRATOXINA A EM DIFERENTES FRAÇÕES DO CAFÉ (Coffea arabica L.). Coffee Science, Lavras-MG, v. 1, n. 1, p. 28-35, 2006. |
| 22. |  BATISTA, L. R. ; CHALFOUN, Sara Maria ; PRADO, G. ; SCHWAN, Rosane Freitas ; WHEALS, A. E. . Toxigenic Fungi Associated with Processed (green) Coffee Beans (Coffea arabica L.). International Journal of Food Microbiology, v. 85, n. 3, p. 293-300, 2003. |
| 23. | SILVA, Cristina Ferreira ; SCHWAN, Rosane Freitas ; BATISTA, L. R. . INCIDÊNCIA DE Aspergillus PRODUTORES DE MICOTOXINAS EM FRUTOS E GRÃOS DE CAFÉ (Coffea arabica L.). Revista Brasileira de Armazenamento, Viçosa, v. Café, n. 7, p. 30-36, 2003. |
| 24. | NASSER, Patrícia Prado ; SOUZA, Sara Maria Chalfoun de ; BATISTA, L. R. ; MERCER, Juliane Rezende . Implicaçãoes do Fungo Aspergillus niger var niger sobre o Crescimento de Isolados de Aspergillus da Seção Circumdati e Produção de Ocratoxina A. Ciência e Agrotecnologia, Lavras-MG, v. 27, n. 5, p. 1172-1175, 2003. |
| 25. | BATISTA, L. R. ; CHALFOUN, Sara Maria ; PRADO, G. . Identificação de Espécies Toxigênicas de Aspergillus Associados aos Grãos de Café Armazenados. Revista Brasileira de Armazenamento, Viçosa, v. Café, n. 3, p. 11-16, 2001. |
| 26. | BATISTA, L. R. ; FREITAS, R. F. ; CHALFOUN, Sara Maria . Avaliação da produção de Aflatoxinas por espécies do Fungo Aspergillus Associados ao Café. Revista Brasileira de Armazenamento, Viçosa, v. Café, n. 1, p. 44-49, 2000. |
| 27. | LEAL, D. D. M. ; CARVALHO, E. P. ; COSTA, E. O. ; BATISTA, L. R. . Caracterização e Identificação de Listeria monocitogenese em Mastite Clínica e Subclínica Bovina. . Napgama (São Paulo), São Paulo - SP, v. 3, n. ano II, p. 12-14, 1999. |
| Livros publicados/organizados ou edições |
| 1. | BATISTA, L. R. ; CARVALHO, E. P. . Microbiologia de Alimentos e Legislação. Lavras: Centro de Editoração/FAEPE, 2004. 167 p. |
| 2. | CHALFOUN, Sara Maria ; BATISTA, L. R. . Fungos Associados a Frutos E Grãos de Café - Aspergillus e Penicillium. Brasília: EMBRAPA, 2003. v. 1000. 69 p. |
| Capítulos de livros publicados |
| 1. | BATISTA, L. R. ; CHALFOUN, Sara Maria . Quality of Coffee Beans. In: Rosane F. Schwan; Graham H. Fleet,. (Org.). Cocoa and Coffee Fermentations. Boca Raton: CRC Press-Taylor & Francis Group, 2011, v. , p. 00-00. |
| 2. | Giviziez, C. R. ; BATISTA, L. R. ; Cardoso, M. G. ; Ferreira, W. C. ; Bottura, C. R. ; Andrade, M. C. . Biocidal potential of essential oils of Piper aduncum, Piper hispidinervum and Syzygium aromaticum on important pathogenic and toxigenic microorganisms important for food. Microorganisms in Industry and Environment. From scientific and industrial research to consumer products. : World Scientific Publishing Co. Pte. Ltd, 2010, v. , p. 291-293. |
| 3. | BATISTA, L. R. . Qualidade e Segurança Alimentar: A importância de Fungos Toxigênicos e Micotoxinas e Grãos de de Café e Produtos Derivados. Manejo Fitossanitário da Cultura do Cafeeiro. Brasília DF: Sociedade Brasileira de Fitopatologia, 2008, v. , p. 195-203. |
| 4. | Zanúncio Araujo. R. C ; CHALFOUN, Sara Maria ; ANGÉLICO, Caroline Lima ; BATISTA, L. R. . Embalagem ativa com extrato alcoólico de condimentos para conservação de pães artesanais. Pesquisa Agroecológica Capixaba. Vitória-ES: INCAPER, 2008, v. , p. 79-84. |
| Trabalhos completos publicados em anais de congressos |
| 1. | Freire, L. ; Couto, F. A. ; Rezende, E. F. ; BATISTA, L. R. . Identificação de Fungos Ocratoxigênicos em Amostras de Grãos de Café. In: XIII Congreso CYTAL - Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos, 2011, Buenos Aires. XIII Congreso CYTAL - Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos, 2011. |
| Resumos expandidos publicados em anais de congressos |
| 1. | Freire, L. ; Vilela, M. B. ; BATISTA, L. R. . Avaliação da produção de ocratoxina A por fungos toxigênicos isolados de grãos de café. In: V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2011, Salvador. O alimento nas próximas décadas. Produzir sem agredir, 2011. v. 25. |
| 2. | SILVA, Daiani Maria da ; Freire, L. ; BATISTA, L. R. ; Pereira, G. E. . AVALIAÇÃO DE FUNGOS FILAMENTOSOS DOS GÊNEROS ASPERGILLUS E PENICILLIUM PRESENTES EM UVAS TINTAS. In: V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2011, Salvador. O alimento nas próximas décadas. Produzir sem agredir, 2011. v. 25. |
| 3. | Guimarães. L. C. ; FERNANDES, Ana Paula ; CHALFOUN, Sara Maria ; BATISTA, L. R. . SELEÇÃO DE FUNGOS QUANTO A PRODUÇÃO DE MICOTOXINAS. In: V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2011, Salvador. O alimento nas próximas décadas. Produzir sem agredir, 2011. v. 25. |
| 4. | Carmo, E. L. ; BATISTA, L. R. ; Junqueira, F. B. ; Neto, J. R. ; Alves, N. G. . FUNGOS FILAMENTOSOS ISOLADOS DE SILAGEM. In: V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2011, Salvador. O alimento nas próximas décadas. Produzir sem agredir, 2011. v. 25. |
| 5. | Carmo, E. L. ; Andrade, M. C. ; Giviziez, C. R. ; Cardoso, M. G. ; BATISTA, L. R. . DESENVOLVIMENTO DE ANTISSÉPTICO E DESINFETANTE COM PRINCÍPIO ATIVO DE ÓLEO ESSENCIAL. In: V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2011, Salvador. O alimento nas próximas décadas. Produzir sem agredir, 2011. v. 25. |
| 6. | Abreu, A. N. I. ; Passamani, F. R. F. ; SILVA, Daiani Maria da ; BATISTA, L. R. ; ABREU, Luiz Ronaldo de . Identificação de fungos filamentosos dos gêneros Aspergillus e Penicillium em queijo ralado comercializado em Minas Gerais. In: V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2011, Salvador. O alimento nas próximas décadas. Produzir sem agredir, 2011. v. 25. |
| 7. | Abreu, A. N. I. ; BATISTA, L. R. ; ABREU, Luiz Ronaldo de ; Pinto, S. M. ; PRADO, G. ; Oliveira, S. O. . AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE QUEIJO RALADO E REQUEIJÃO COMERCIALIZADOS EM MINAS GERAIS. In: V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2011, Salvador. O alimento nas próximas décadas. Produzir sem agredir, 2011. v. 25. |
| 8. | PRADO, G. ; Altoe, A. F. ; Marize Silva Oliveira ; Silva, D. A. ; Souza, R. S. ; PASCHOAL, F. N. ; Viana, F. R. ; Ferreira, M. B. ; Terra, M. F. ; Batista, Luís Roberto ; Pereira, G. E. . Ocratoxina A em sucos e vinhos de uva elaborados no vale do São Francisco. In: XVII Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2011, Cuiabá-MT. XVII Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2011. |
| 9. | Altoe, A. F. ; PRADO, G. ; Marize Silva Oliveira ; Silva, D. A. ; Souza, R. S. ; PASCHOAL, F. N. ; Viana, F. R. ; Gomes, M. B. ; Ferreira, M. B. ; Rezende, E. F. ; Batista, Luís Roberto . Ocratoxina A em grãos de café de cultivo orgânico e convencional. In: XVII Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2011, Cuiabá-MT. XVII Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2011. |
| 10. | Altoe, A. F. ; PRADO, G. ; Marize Silva Oliveira ; Silva, D. A. ; Souza, R. S. ; PASCHOAL, F. N. ; Viana, F. R. ; Gomes, M. B. ; Ferreira, M. B. ; Abreu, A. N. I. ; Batista, Luís Roberto . Aflatoxina M1 em queijo ralado e requeijão comercializado em Minas Gerais, Brasil. In: XVII Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2011, Cuiabá-MT. XVII Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2011. |
| 11. | LUZ, Michel Paulino ; Alves, J. G. L. F. ; BATISTA, L. R. ; Borges, S. V. . Produção de Bioaromas pela Fermentação de Permeado de Soro por Propionibacterium freudenreichii PS-1. In: XVIII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2011, Caixias do Sul-RS. XVIII Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2011. |
| 12. | Lopes, N. A. ; DIAS, M. ; Ferreira, C. G. ; Batista, Luís Roberto ; SCWUAN, Rosane Freita . Seleção de Bactérias isoladas de frutos nativos do cerrado no Estado de Minas Gerais com potencial antimicrobiano frente a Aspergillus carbonarius. In: XX Congresso de Pós Graduação da UFLA, 2011, Lavras. XX Congresso de Pós-Graduação da UFLA, 2011. |
| 13. | Rezende, E. F. ; PRADO, G. ; Oliveira, S. O. ; PASCHOAL, F. N. ; Batista, Luís Roberto . Avaliação de ocratoxina A em grãos de café de cultivo orgânico. In: XX Congresso de Pós Graduação da UFLA, 2011, Lavras. XX Congresso de Pós-Graduação da UFLA. Lavras, 2011. |
| 14. | Oliveira, G. ; SILVA, Daiani Maria da ; Cunha, R. L. ; BATISTA, L. R. . Espécies de Fungos do Gênero Aspergillus Seção Circumdati e Nigri Isolados de Graõs de Café. In: XX Congresso de Pós Graduação da UFLA, 2011, Lavras. XX Congresso de Pós-Graduação da UFLA, 2011. |
| 15. | Monteiro, M. C. P. ; SILVA, Daiani Maria da ; BATISTA, L. R. ; SCHWAN, Rosane Freitas . Ocorrencia de Fungos Filamentosos em Solo do Cerrado de Passos e Luminárias (MG) Coletados Durante a Estação Úmida. In: XX Congresso de Pós Graduação da UFLA, 2011, Lavras. XX Congresso de Pós-Graduação da UFLA. Lavras, 2011. |
| 16. | Pereira, A. R. B. ; SOUZA, Sara Maria Chalfoun de ; Soares, C. R. F. ; BATISTA, L. R. ; Silva, M. ; Penha, J. G. . Tolerância dos Fungos Penicillium citrinum e Aspergillus brasiliensis à Concentrações de Cobre, Manganês e Zinco Visando o Tratamento de Efluentes Contaminados. In: XIX Congresso de Pós-graduação da UFLA, 2010, Lavras-MG. Reunião Regional da SBPC, 2010. |
| 17. | SILVA, Daiani Maria da ; BATISTA, L. R. . Ocorrencia de Fungos Filamentosos Seção Nigri produtores de ocratoxina A em uvas. In: V Encontro Nacional dos Estudantes de Pós-graduação em Microbiologia Agrícola, 2010, Cruz das Almas - BA. V Encontro Nacional dos Estudantes de Pós-graduação em Microbiologia Agrícola, 2010. |
| 18. | Terra, M. F. ; OTERO, T. M. F. ; BATISTA, L. R. ; PRADO, G. ; Pereira, G. E. . Aspergillus ocratoxigênicos em uvas e solo de cultivo da variedade Sauvignon Blanc do Nordeste Brasilerio. In: Reunião Regional da SBPC, 2010, Lavras. Reunião Regional da SBPC, 2010. |
| 19. | Terra, M. F. ; OTERO, T. M. F. ; BATISTA, L. R. ; PRADO, G. ; Pereira, G. E. . Fungos ocratoxigênicos em solo de sultivo de uvas viníferas no nordeste brasileiro. In: Reunião Regional da SBPC, 2010, Lavras-MG. Reunião Regional da SBPC, 2010. |
| 20. | Terra, M. F. ; OTERO, T. M. F. ; PRADO, G. ; Pereira, G. E. ; BATISTA, L. R. . Espécies do Gênero Aspergillus produtoras de Ocratoxina A isoladas de uvas e do solo de cultivo das variedades Isabel e BRS Cora do Nordeste Brasileiro. In: V Encontro Nacional dos Estudantes de Pós-Graduação em Microbiologia Agrícola, 2010, Cruz das Almas-BA. V Encontro Nacional dos Estudantes de Pós-Graduação em Microbiologia Agrícola, 2010. |
| 21. | Terra, M. F. ; OTERO, T. M. F. ; PRADO, G. ; Pereira, G. E. ; BATISTA, L. R. . Incidência de Fungos Ocratoxigênicos em Solo de Cultivo das Uvas Grenache e Petit Verdot utilizadas para elaboração de vinhos finos. In: V Encontro Nacional dos Estudantes de Pós-Graduação em Microbiologia Agrícola, 2010, Cruz da Almas-BA. V Encontro Nacional dos Estudantes de Pós-Graduação em Microbiologia Agrícola, 2010. |
| 22. | Abreu, A. N. I. ; SILVA, Daiani Maria da ; Passamani, F. R. F. ; Batista, Luís Roberto . Identificação de fungos filamentosos em queijo ralado comercializado em Minas Gerais.. In: XIX Congresso de Pós-Graduação da UFLA, 2010., 2010, Lavras. XIX Congresso de Pós-Graduação da UFLA, 2010., 2010. |
| 23. | SILVA, Daiani Maria da ; Batista, Luís Roberto ; Pereira, G. E. . Isolamento de fungos filamentosos Seção Nigri produtores de ocratoxina A em uvas tintas.. In: XIX Congresso de Pós-Graduação da UFLA, 2010., 2010, Lavras. XIX Congresso de Pós-Graduação da UFLA, 2010., 2010. |
| 24. | SILVA, Daiani Maria da ; Batista, Luís Roberto ; ALVES, Eduardo . Uso da Microscopia Eletrônica de Varredura para diferenciação de espécies de Aspergillus Seção Nigri.. In: XIX Congresso de Pós-Graduação da UFLA, 2010., 2010, Lavras. XIX Congresso de Pós-Graduação da UFLA, 2010., 2010. |
| 25. | Couto, F. A. ; Monteiro, M. C. P. ; Cirillo, M. ; Batista, Luís Roberto . Fungos filamentosos isolados de grãos de café orgânico e convencional.. In: XIX Congresso de Pós-Graduação da UFLA- Reunião Regional da SBPC, 2010, Lavras. XIX Congresso de Pós-Graduação da UFLA- Reunião Regional da SBPC, 2010, 2010. |
| 26. | Couto, F. A. ; Monteiro, M. C. P. ; Cirillo, M. ; Batista, Luís Roberto . Biodiversidade de Fungos Filamentosos Isolados de Grãos de Café do Sul de Minas.. In: XIX Congresso de Pós-Graduação da UFLA- Reunião Regional da SBPC, 2010, 2010, Lavras. XIX Congresso de Pós-Graduação da UFLA- Reunião Regional da SBPC, 2010. |
| 27. | Abreu, A. N. I. ; SILVA, Daiani Maria da ; Passamani, F. R. F. ; Batista, Luís Roberto . Qualidade microbiologica de queijo ralado comercializado no estado de Minas Gerais.. In: XIX Congresso de Pós-Graduação da UFLA- Reunião Regional da SBPC, 2010, Lavras. XIX Congresso de Pós-Graduação da UFLA- Reunião Regional da SBPC, 2010. |
| 28. | Guimarães, I. C. O. ; Pereira, J. ; Cornélio, V. M. O. ; BATISTA, L. R. ; Missagia, S. V. ; Fernandes, F. C. A. ; Silva, J. R. O. . Determinação de doses de irradiação gama (Co 60) eficazes no controle de fungos em arroz. In: IV Congresso Latino Americano e X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, II Encontro Nacional de Centros de Controle de Zoonoses, II Encontro do sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, 2009, Florianópolis. Revista Higiene Alimentar, 2009. v. 23. p. 305-306. |
| 29. | Bottura, C. R. ; Rezende, E. F. ; Pasamani, F. ; BATISTA, L. R. . Fungos deterioradores de queijo tipo gorgonzola. In: IV Congresso Latino Americano e X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, II Encontro Nacional de Centros de Controle de Zoonoses, II Encontro do sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal, 2009, Florianópolis. IV Congresso Latino Americano e X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, II Encontro Nacional de Centros de Controle de Zoonoses, II Encontro do sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Anima, 2009. v. 23. p. 264-264. |
| 30. | Rezende, E. F. ; Borges, J. G. ; Couto, F. A. ; SILVA, Daiani Maria da ; BATISTA, L. R. . Fungos Produtores de aflatoxinas e ocratoxina A em grãos de café. In: XVI Encontro Nacional e II Congresso Latino-americano de Analistas de Alimentos, 2009, Belo Horizonte. XVI Encontro Nacional e II Congresso Latino-americano de Analistas de Alimentos. Belo Horizonte, 2009. |
| 31. | G, P. ; Carvalho, R. A. ; Oliveira, S. O. ; Silva, D. A. ; PASCHOAL, F. N. ; BATISTA, L. R. . Ocorrência de aflatoxinas em arroz (Oryzae sativa L.) por Cromatografia Líquida de Alta Eficiência. In: XVI Encontro Nacional e II Congresso Latino -americano de Analistas de Alimentos, 2009, Belo Horizonte. XVI Encontro Nacional e II Congresso Latino-americano de Analistas de Alimentos. Belo Horizonte, 2009. |
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| 35. | Borges, J. G. ; Rezende, E. F. ; Couto, F. A. ; SILVA, Daiani Maria da ; BATISTA, L. R. . Fungos Toxigênicos em Grãos de Café Armazenado. In: VI Simpósio de Pesquisas dos café do Brasil, 2009, Vitória. VI Simpósio de Pesquisas dos café do Brasil, 2009. |
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| 37. | Giviziez, C. R. ; Andrade, M. C. ; BATISTA, L. R. . Atividade Antimicrobiana de desinfetantes de uso doméstico. In: XVIII Congresso de Pós-Graduação da UFLA, 2009, Lavras. Ciência e Tecnologia aplicadas ao crescimento sustentável, 2009. |
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| 40. | Tavares, K. M. ; Pereira, R. G. F. A. ; Rodarte, M. P. ; Carvalho, E. M. ; BATISTA, L. R. ; Rezende, E. F. ; Passamani, F. R. F. ; Borges, J. G. . Identificação de Fungos Filamentosos em Grãos de Café Coffea arabica L. Submetido a Diferentes Tempos de Fermentação em água. In: 35 Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras, 2009, Araxá. 35 Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras, 2009. v. 1. p. 267-268. |
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| 42. | FERNANDES, Ana Paula ; CHALFOUN, Sara Maria ; BATISTA, L. R. ; Ruoco, C. E. ; Fernandes, M. . Avaliação da Produção de Amilases por Fungos Filamentosos. In: XVIII Congresso de Pós-Graduação da UFLA, 2009, Lavras. Ciência e Tecnologia aplicadas ao Crescimento Sustentável, 2009. |
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| 44. | Vilela, D. M. ; ARCURI, Silvio Lovato ; SILVA, Cristina Ferreira ; BATISTA, L. R. ; SCHWAN, Rosane Freitas . Isolamento e Caracterização de Bactérias e Fungos Filamentosos Presentes no Processamento do Café Despolpado da Região Sul de Minas Gerais. In: III Encontro Nacional de Pós-Graduação em Microbiologia/ V Fórum dos Coordenadores dos Programas de Microbiologia da àrea de Ciências Agrárias, 2008, Jaboticabal-SP. III Encontro Nacional de Pós-Graduação em Microbiologia/ V Fórum dos Coordenadores dos Programas de Microbiologia da àrea de Ciências Agrárias. Jaboticabal : Funep, 2008. |
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| 56. | Terra, M. F. ; Laurente, B. V. ; BATISTA, L. R. . ATIVIDADE PROTEOLÍTICA E LIPOLÍTICA DE FUNGOS ISOLADOS DE AMBIENTE CAVERNÍCOLA VISANDO O POTENCIAL BIOTECNOLÓGICO PARA TRATAMENTO DE RESÍDUOS. In: XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos/XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008, Belo Horizonte-MG. XXI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos/XV Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2008. |
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| 73. | BATISTA, L. R. ; CHALFOUN, Sara Maria ; PRADO, G. . Identificação de Espécies de Fungos da Seção Nigri (Grupo Aspergillus Niger) Associados a Grãos de Café Verdes e Avaliação do Potencial de Produção de Ocratoxina A.. In: Simpósio Brasileiro de Pesquisas dos Cafés do Brasil, 2000, Poços de Caldas - MG. Simpósio Brasileiro de Pesquisas dos Cafés do Brasil. v. 1. p. 205-207. |
| 74. | BATISTA, L. R. ; CHALFOUN, Sara Maria ; PRADO, G. . Isolados de Fungos Ocratoxigênicos da Secção Circundati (Grupo Aspergillus ochraceus) Associados a Grãos de Café Verdes. In: Simpósio Brasileiro de Pesquisas dos Cafés do Brasil, 2000, Poços de Caldas - MG. Simpósio Brasileiro de Pesquisas dos Cafés do Brasil, 2000. v. 1. p. 270-273. |
| 75. | FREITAS, R. F. ; PFENNING, L. H. ; CHALFOUN, Sara Maria ; BATISTA, L. R. ; MAIA, T. J. A. F. ; SANTOS, A. F. C. . Ocorrência e severidade da contaminação de grãos de café (Coffea arabica L) por fungos do genêro Aspergillus em diversas propriedades do sul de Minas Gerais. In: Simpósio Brasileiro de Pesquisas dos Cafés do Brasil, 2000, Poços de Caldas. Simpósio Brasileiro de Pesquisas dos Cafés do Brasil, 2000. v. 1. p. 245-248. |
| Resumos publicados em anais de congressos |
| 1. | Lopes, N. A. ; Passamani, F. R. F. ; BATISTA, L. R. ; Pereira, G. E. ; PRADO, G. . Espécies de Fungos do Gênero Aspergillus Seção Nigri Isoladas de Amostras de Uva Cultivadas no Vale do São Francisco. In: 26 Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2011, Rafain Palace Hotel e Conventi. 26 Congresso Brasileiro de Microbiologia. Foz do Iguaçu, 2011. |
| 2. | Melo, A. G. ; Thomas, A. B. ; Monteiro, M. C. P. ; BATISTA, L. R. ; CARDOSO, Patrícia Gomes . Identificação Morfológica de Fungos Filamentosos Produtores de Tanase. In: 26 Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2011, Foz do Iguaçu. 26 Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2011. |
| 3. | Monteiro, M. C. P. ; SILVA, Daiani Maria da ; Passamani, F. R. F. ; Sousa, T. B. ; BATISTA, L. R. . Fungos Filamentosos do Gênero Aspergillus e Penicillium Isolados do Solo do Cerrado Mineiro. In: 26 Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2011, Foz do Iguaçu. 26 Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2011. |
| 4. | Oliveira, G. ; Cunha, R. L. ; BATISTA, L. R. . Incidência de Fungos do Gênero Aspergillus Isolados de Grãos de Café. In: 26 Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2011, Foz do Iguaçu. 26 Congresso Brasileiro de Microbiologia. Foz do Iguaçu, 2011. |
| 5. | Guimarães, I. C. ; Priscilla S. A. ; Menezes, E. G. T. ; Rodrigues, A. C. ; LIMA, Luis Carlos de Oliveira ; BATISTA, L. R. . Qualidade Microbiológica de Framboesas Sbmetidas a Diferentes doses de Irradiação. In: 26 Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2011, Foz do Iguaçu. 26 Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2011. |
| 6. | SILVA, Daiani Maria da ; Oliveira, G. ; Silva, S. L. D. C. ; Pereira, G. E. ; PRADO, G. ; BATISTA, L. R. . Aspergillus carbonarius Ocratoxigênicos em Uvas Tintas isoladas na Região Nodeste do Brasil. In: 26 Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2011, Foz do Iguaçu. 26 Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2011. |
| 7. | SILVA, Daiani Maria da ; Lopes, N. A. ; MOTA, R. V. ; Pereira, G. E. ; PRADO, G. ; BATISTA, L. R. . Aspergillus flavus Aflatoxigênicos Isolados de Mosto e Sementes de Uvas das Regiões Nordeste e Sudeste do Brasil.. In: 26 Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2011, Foz do Iguaçu. 26 Congresso Brasileiro de Microbiologia. Foz do Iguaçu, 2011. |
| 8. | Carmo, E. L. ; Souza, T. B. ; BATISTA, L. R. . Identificação de fungos filamentosos de plantas medicinais. In: XXIV CIUFLA Congresso de Iniciação Científica da UFLA, 2011, Lavras. XXIV CIUFLA Congresso de Iniciação Científica da UFLA. Lavras, 2011. |
| 9. | Silva, W. B. ; Almeida, A. S. M. ; Monteiro, M. C. P. ; BATISTA, L. R. ; SCWUAN, Rosane Freita . Incidencia de Espéciesdo Gênero Aspergillus Seção Flavi, Nigri e Circumdati em solo de Cerrado na Região de Passos-MG. In: XXIV CIUFLA Congresso de Iniciação Científica da UFLA, 2011, Lavras. XXIV CIUFLA Congresso de Iniciação Científica da UFLA. Lavras, 2011. |
| 10. | Moreira, R. S. ; Alvarenga, I. C. ; Couto, F. A. ; BATISTA, L. R. ; Barcelos, M. F. P. . Identificação dos Gêneros Aspergillus e Penicillium em amostras de Linhaça Marrom e Dourada. In: XXIV CIUFLA Congresso de Iniciação Científica da UFLA, 2011, Lavras. XXIV CIUFLA Congresso de Iniciação Científica da UFLA, 2011. |
| 11. | Carmo, E. L. ; Andrade, M. C. ; Giviziez, C. R. ; Cardoso, M. G. ; BATISTA, L. R. . Uitlização de Óleo Essencial de Cravo-da-india como Princípio Ativo em Antisséptico e Desinfetante. In: XXIV CIUFLA Congresso de Iniciação Científica da UFLA, 2011, Lavras. XXIV CIUFLA Congresso de Iniciação Científica da UFLA, 2011. |
| 12. | Freire, L. ; Couto, F. A. ; BATISTA, L. R. . Avaliação de Meios de Cultivo para Produção de Ocratoxina A por Fungos do Gênero Aspergillus Isolados de Grãos de Café. In: XXIV CIUFLA Congresso de Iniciação Científica da UFLA, 2011, Lavras. XXIV CIUFLA Congresso de Iniciação Científica da UFLA, 2011. |
| 13. | Freire, L. ; Couto, F. A. ; BATISTA, L. R. . Incidência de Fungos Filamentosos em Amostras de Pimenta do Reino. In: XXIV CIUFLA Congresso de Iniciação Científica da UFLA, 2011, Lavras. XXIV CIUFLA Congresso de Iniciação Científica da UFLA. Lavras, 2011. |
| 14. | BATISTA, L. R. . Espécies de Aspergillus e Penicillium produtoras de micotoxinas de importância para alimentos e bebidas. In: 43 Cogresso Brasileiro de Fitopatologia, 2010, Cuiabá. Fitopatologia no Agronegócio. Brasília : Brazilian Phytopayhological Society, 2010. v. 35. p. LI-LII. |
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| 81. | AZEVEDO, Lígia Ferreira de ; LIMA, Luiz Carlos de Oliveira ; BATISTA, L. R. . Análise Microbiológica de Uva Passas Comerciáis e Experimentais. In: XIX Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA / XIVSeminário de Avaliação do PIBIC/CNPq / IX Seminário de Avaliação do PIBIC/FAPEMIG, 2006, Lavras-MG. XIX Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA / XIVSeminário de Avaliação do PIBIC/CNPq / IX Seminário de Avaliação do PIBIC/FAPEMIG. Lavras-MG : Editora UFLA, 2006. p. 176-176. |
| 82. | BATISTA, L. R. ; SILVA, Daiani Maria da ; ALCANTARA, Emanuelle Mara ; OLIVEIRA, Bibiane Resende de ; RESENDE, Débora Braga ; PICCOLI, Roberta Hilsdorf ; FERNANDES, Ana Paula . Potencial Ocratoxigênico de Espécies do Gênero Aspergillus Seção Nigri. In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba. XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006. p. 370-370. |
| 83. | BATISTA, L. R. ; SILVA, Daiani Maria da ; OLIVEIRA, Jiselle Maria Dias de ; PICCOLI, Roberta Hilsdorf . Identificação de Espécies de Aspergillus em Alimentos de Dieta Natural. In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba. XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006. p. 369-369. |
| 84. | CAIXETA, Danila Soares ; BATISTA, L. R. ; PICCOLI, Roberta Hilsdorf . Fungos toxigênicos em Pimenta-do-Reino (Piper nigrum L.). In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba. XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006. p. 241-241. |
| 85. | OLIVEIRA, Bibiane Resende de ; ALCANTARA, Emanuelle Mara ; PICCOLI, Roberta Hilsdorf ; BATISTA, L. R. . Ocorrência de Aspergillus carbonarius produtor de ocratoxina A. In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba. XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006. p. 190-190. |
| 86. | OLIVEIRA, Bibiane Resende de ; RESENDE, Débora Braga ; PICCOLI, Roberta Hilsdorf ; BATISTA, L. R. . Identificação de Aspergillus flavus e Aspergillus niger Produtores de Micotoxinas em Castanha-do-Brasil Comercializada no Município de Lavras/MG2006. In: XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba. XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006. p. 191-191. |
| 87. | OLIVEIRA, R. M. ; SILVA, Cristina Ferreira ; BATISTA, L. R. ; SCHWAN, Rosane Freitas . Antagonismo de leveduras sobre o desenvolvimento de Aspergillus ochraceus. In: Congresso Regional de Biotecnologia - Avanços e Aplicações, 2006, Uberlândia. Congresso Regional de Biotecnologia - Avanços e Aplicações, 2006. |
| 88. | ALCÂNTARA, Emanuelle Mara de ; SILVA, Valério Lacerda ; SILVA, Diani Maria da ; CARVALHO, Viviane Aparecida ; PICCOLI, Roberta Hilsdorf ; BATISTA, L. R. . AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE PLANTAS MEDICINAIS COMERCIALIZADAS NO MUNICIPIO DE LAVRAS - MG. In: XI Seminário Mineiro de Plantas Medicinais/2ª JORNADA FARMACÊUTICA DE DIAMANTINA, 2005, Diamantina, 2005. |
| 89. | BATISTA, L. R. ; CHALFOUN, Sara Maria ; VARGA, Eugênia Azevedo ; SANTOS, Eliene A ; ANGÉLICO, Caroline Lima . INCIDENCIA DE FUNGOS PRODUTORES DE OCRATOXINA A EM GRÃOS DE CAFÉ (COFFEA ARABICA L.) PRÉ-PROCESSADOS POR VIA SECA E ÚMIDA. In: XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2005, Santos. XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2005. |
| 90. | BATISTA, L. R. ; BOTELHO, Luana da Silva ; SCHWAN, Rosane Freitas ; SILVA, Cristina Ferreira . PRODUÇÃO DE PECTINASES POR FUNGOS FILAMENTOSOS ISOLADOS DA SUPERFÍCIE DOS FRUTOS E GRÃOS DE CAFÉ PROCESSADOS VIA SECA. In: XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2005, Santos-SP. XXIII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2005. |
| 91. | BATISTA, L. R. ; CHALFOUN, Sara Maria . Biodiversidade de Fungos Associados a Frutos e Grãos de Café - Gêneros Aspergillus e Penicillium. In: III Simpósio Brasileiro de Pesquisas dos Cafés do Brasil, 2003, Porto Seguro, BA. III Simpósio Brasileiro de Pesquisas dos Cafés do Brasil/ Workshop Internacional de Café & Saúde. BRASÍLIA, DF : EMBRAPA CAFÉ, 2003. v. único. p. 161-162. |
| 92. | CHALFOUN, Sara Maria ; BATISTA, L. R. ; TSUCHIYA, Aline ; ANGÉLICO, Caroline Lima ; PEREIRA, Marcelo Claúdio . Fungos da Seção Circumdati presentes em Frutos e Grãos de Café Derriçados no Pano, Bóia e Varrição. In: III Simpósio Brasileiro de Pesquisas dos Cafés do Brasil, 2003, Porto Seguro, BA. III Simpósio Brasileiro de Pesquisas dos Cafés do Brasil/Workshop Internacional de Café e Saúde. BRASÍLIA, DF : EMBRAPA CAFÉ, 2003. v. único. p. 173-174. |
| 93. | SILVA, Cristina Ferreira ; SCWUAN, Rosane Freita ; BATISTA, L. R. . Incidencia de Espécies de Fungos Filamentosos em Grãos de Café Natural Armazenados em Embalagens de Poliestireno e Aniagem. In: III Simpósio Brasileiro de Pesquisas dos Cafés do Brasil, 2003, Porto Seguro, BA. III Simpósio Brasileiro de Pesquisas dos Cafés do Brasil/Workshop Internacional de Café e Saúde. BRASÍLIA, DF : EMBRAPA CAFÉ, 2003. p. 174-174. |
| 94. | CHALFOUN, Sara Maria ; PEREIRA, Marcelo Claúdio ; BATISTA, L. R. ; ANGÉLICO, Caroline Lima ; TSUCHIYA, Aline . Caracterização de Municípios Quanto a Adoção de Práticas Agrícolas e de Preparo do Café (Coffea arabica L.) Visando a Preservação da Qualidade. In: III Simpósio Brasileiro de Pesquisas dos Cafés do Brasil, 2003, Porto Seguro, BA. III Simpósio Brasileiro de Pesquisas dos Cafés do Brasil/Workshop Internacional de Café e Saúde. BRASÍLIA, DF : EMBRAPA CAFÉ, 2003. v. único. p. 370-370. |
| 95. | SCHWAN, Rosane Freitas ; SILVA, Cristina Ferreira ; BATISTA, L. R. ; DIAS, Estáuio Souza . Interaction between yeast and bacterial during dry processing of coffee (Coffea arabica) fermentation. In: 23rd International Specialised Symposium on Yeasts, 2003, Budapest. Interactions between yeast and other organisms. Budapest : Diamond Congress Ltd, 2003. v. único. p. 32-32. |
| 96. | BATISTA, L. R. ; CHALFOUN, Sara Maria ; ANGÉLICO, Caroline Lima ; PEREIRA, Marcelo Claúdio . Efeito das Condições de Incubação na Esporulação e Formação de Escleródios em Aspergillus Produtores de Ocratoxina A. In: XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2003, Florianópolis. XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia 2003, 2003. v. único. |
| 97. | CHALFOUN, Sara Maria ; BATISTA, L. R. . Papel dos Microrganismos na Qualidade e Segurança do Café. In: VIII Encontro Sul Mineiro de Cafeicultura/ III Simpósio de Pesquisa Cafeeira do Sul de Minas, 2002, Lavras-MG. III Simpósio de Pesquisa Cafeeira do Sul de Minas. Lavras-MG : Editora UFLA, 2002. |
| 98. | BATISTA, L. R. ; CHALFOUN, S. M. ; G, P. . Ocorrência de Fungos Ocratoxigênicos e Ocratoxina A em Grãos de Café Beneficiado.. In: XXI Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2001, Foz do Iguaçu.
XXI Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2001. v. unico. p. 288. |
| 99. | PEREIRA, M. C. ; CHALFOUN, Sara Maria ; BATISTA, L. R. . Efeito da Adição de Codimentos em Pó no Controle do Crescimento de Fungos e seus Metabólitos Associados a Produtos de Panificação. . In: XXI Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2001, Foz do Iguaçu. Resumo, 2001. v. único. p. 301-301. |
| 100. | BATISTA, L. R. ; CHALFOUN, Sara Maria ; PRADO, G. . Ocratoxina A em Grãos de Café Beneficiado e sua Relação com o Padrão da Bebida.. In: II Simpósio Brasileiro de Pesquisas dos Cafés do Brasil, 2001, Vitória - ES. II Simpósio Brasileiro de Pesquisas dos Cafés do Brasil, 2001. v. único. p. 67. |
| 101. | BATISTA, L. R. ; CHALFOUN, Sara Maria ; ANGÉLICO, Caroline Lima ; CARVALHO, V. L. . Identificação e Caracterização Morfológica de uma espécie de Ascochyta na Região Cafeeira do Sul de Minas Gerais e do Alto Paranaíba. In: II Simpósio Brasileiro de Pesquisas dos Cafés do Brasil, 2001, VITÓRIA - ES. II Simpósio Brasileiro de Pesquisas dos Cafés do Brasil, 2001. v. único. p. 81. |
| 102. | CHALFOUN, Sara Maria ; PEREIRA, M. C. ; BATISTA, L. R. ; ANGÉLICO, Caroline Lima . Efeito da cafeina sobre o Crescimento Micelial de Fungos Associados ao Café e a Produção de Toxina . In: II Simpósio Brasileiro de Pesquisas dos Cafés do Brasil, 2001, Vitória - ES. II Simpósio Brasileiro de Pesquisas dos Cafés do Brasil. Brasília-DF : Embrapa/Café, 2001. v. único. p. 78. |
| 103. | NASSER, Patrícia Prado ; CHALFOUN, Sara Maria ; BATISTA, L. R. ; MECER, J. R . Identificação e Quantificação de Espécies de Aspergillus da Seção Circundati e Penicillium spp Associados a Grãos de Café (Coffea arabica) Separados em Peneira. In: II Simpósio Brasileiro de Pesquisas dos Cafés do Brasil, 2001, VITÓRIA - ES. II Simpósio Brasileiro de Pesquisas dos Cafés do Brasil. Brasília - DF : Embrpa/Café. v. único. p. 65. |
| 104. | NASSER, Patrícia Prado ; CHALFOUN, Sara Maria ; BATISTA, L. R. ; R, M. J. . Avaliação do Potencial ocratoxigênico de Espécies de Aspergillus da Seção Circundati e Penicillium spp Associados a Grãos de Café (Coffea arabica) Separados em Peneira. In: II Simpósio Brasileiro de Pesquisas dos Cafés do Brasil, 2001, VITÓRIA - ES. II Simpósio Brasileiro de Pesquisas dos Cafés do Brasil. Brasília-DF : Embrapa/Café, 2001. v. único. p. 59. |
| 105. | BATISTA, L. R. ; CHALFOUN, Sara Maria ; PRADO, G. . Avaliação do Potencial Ocratoxigênico de espécies da Seção Circundati isoladas de grãos de café beneficiados na Região Sul do Estado de Minas Gerais. In: III Congresso Brasileiro de Micologia, 2001, Águas de Lindóia - SP. Micologia: Desenvolvimento e perspectivas para o milênio, 2001. v. único. p. 47-48. |
| 106. | BATISTA, L. R. ; SILVA, Cristina Ferreira ; SCHWAN, Rosane Freitas ; DIAS, Estáuio Souza . Monitoramento de Aspergillus flavus aflatoxigênico em frutos de café (Coffea rabica L) processados via seca armazenados em sacos de aniagem e polietileno. . In: III Congresso Brasileiro de Micologia, 2001, Águas de Lindóia - SP. Micologia: Desenvolvimento e perspectivas para o milênio, 2001. v. único. p. 48. |
| 107. | BATISTA, L. R. ; CHALFOUN, Sara Maria ; PRADO, G. . Levantamento de Espécies Tóxigênicas de Aspergillus Associadas a Grãos de Café Cru. In: IX Congresso da Pós-Graduação da UFLA, 2000, Lavras - MG. Pós-Graduação: Ciência e Tecnologia, 2000. p. 153. |
| 108. | BATISTA, L. R. ; CARVALHO, E. P. ; SOUZA, Sara Maria Chalfoun de ; PRADO, G. . Avaliação do Potencila Afatoxigênico por Espécies do Fungo Aspergillus flavus Associados a Grãos Beneficiados de Café (Coffea arabica L.). . In: XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000, Fortaliza - CE. Livro de Resumos, 2000. v. 3. p. 10.15. |
| 109. | CHALFOUN, Sara Maria ; BATISTA, L. R. ; RIBEIRO, L. L. . Avaliação do Potencial Toxigênico de cepas dos Fungos Aspergillus e Penicillium Associados ao Café (Coffea arabica L.). In: 25. Congrsso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras, 1999, Franca- SP. CONGRSSO BRASILEIRO DE PESQUISAS CAFEEIRAS, 1999. p. 117. |
| 110. | SILVEIRA, I. A. ; CARVALHO, E. P. ; FERRARI, M. ; BATISTA, L. R. ; OLIVEIRA, R. M. . Análise Microbiológica de Leites Pasteurizados tipo A, B e C Comercializados em diferentes Cidades da Região Sul de Minas Gerais. . In: V Congresso Latinoamericano de Microbiologia e Higiene de Alimentos-VI Simpósio Brasileiro de Microbiologia de Alimentos - (COMBHAL), 1998, ÁGUAS DE LINDÓIA - SP. Livro de Resumos, 1998. p. 120. |
| 111. | LEAL, D. D. M. ; CARVALHO, E. P. ; BATISTA, L. R. ; PEREIRA, M. L. . Isolamento e Identificação de Microrganismos Causadores de Mastite Subclínica Bovina. . In: V Congresso Latinoamericano de Microbiologia e Higiene de Alimentos-VI Simpósio Brasileiro de Microbiologia de Alimentos - (COMBHAL), 1998, ÁGUAS DE LINDÓIA. Livro de Resumos, 1998. |
| 112. | AYDOS, M. C. R. ; SIQUEIRA, O. S. ; VIANNA, J. F. ; BATISTA, L. R. . Concepções e Representações sobre Reações Químicas de Estudantes do Primeiro ano do Curso de Química. In: Sociedade Brasileira de Química - 20a Reunião Anual, 1997, Poços de Caldas. Livro de resumos, 1997. |
| Artigos aceitos para publicação |
| 1. | Silva, V. S. P. ; CESPEDES, J. G. ; Cirillo, M. ; Couto, F. A. ; BATISTA, L. R. . Discrimination of the cultivation systems for coffea arabica L via the incidence of filamentous fungi using the zip model on the Bayesian approach. Journal of Agricultural Extension and Rural Development, 2012. |
| 2. | Cardoso, M. G. ; BATISTA, L. R. ; Andrade, M. A. . Composition and inhibitory effect of the essential oils of Origanum vulgare L., Lamiaceae and Syzygium aromaticum L., Myrtaceae on the growth of Penicillium commune. Revista Brasileira de Farmacognosia (Impresso), 2011. |
| 3. | Andrade, M. A. ; Cardoso, M. G. ; BATISTA, L. R. . BIOACTIVITY AND CHEMICAL CHARACTERIZATION OF Pelargonium odoratissimum (L.) L`Her. Revista Brasileira de Farmacognosia (Impresso), 2011. |
| Apresentações de Trabalho |
| 1. | Rezende, E. F. ; Couto, F. A. ; SILVA, Daiani Maria da ; BATISTA, L. R. . Atividade Pectinolítica de Fungos Isolados de Grãos de Café. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio). |
| 2. | BATISTA, L. R. . Identificação de Espécies de Aspergillus Produtoras de Micotoxinas. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra). |
| 3. | BATISTA, L. R. . Qualidade e Segurança Alimentar do Café. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra). |
| 4. | BATISTA, L. R. . Fungos que Deterioram Alimentos. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra). |
| 5. | BATISTA, L. R. . Fungos em Alimentos: Deteriorados e Toxigênicos. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra). |
| 6. | BATISTA, L. R. . Fungos Toxigênicos. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra). |
| 7. | BATISTA, L. R. . Fungos Toxigênicos e Micotoxinas Associadas com o Café Verde. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra). |
| 8. | BATISTA, L. R. . Metodologia para análise de fungos em frutos e grãos de café. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra). |
| 9. | BATISTA, L. R. . O Papel dos Microrganismos na Qualidade e Segurança do Café. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra). |
| 10. | BATISTA, L. R. . Micotoxinas em Rações. 2002. (Apresentação de Trabalho/Seminário). |
| 11. | BATISTA, L. R. . Micotoxinas em Produtos Agrícolas. 2002. (Apresentação de Trabalho/Seminário). |
| 12. | BATISTA, L. R. . Doenças do Cafeeiro Ascochyta sp. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra). |
| 13. | CHALFOUN, Sara Maria ; BATISTA, L. R. ; PEREIRA, Marcelo Claúdio ; ANGÉLICO, Caroline Lima . Efeito da Cafeina sobre o crescimento micelial de Fungos associados ao café e a produção de toxina. 2001. (Apresentação de Trabalho/Simpósio). |
| Produção técnica |
| Demais tipos de produção técnica |
| 1. | BATISTA, L. R. . Micotoxinas em Alimentos e Bebidas. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra). |
| 2. | BATISTA, L. R. . Identificação Morfológica de Aspergillus e Penicillium. 2011. (Palestra). |
| 3. | Batista, Luís Roberto ; Passamani, F. R. F. . Efeito das Mudanças Climáticas no Risco de Micotoxinas em Alimentos. 2011. (Palestra). |
| 4. | BATISTA, L. R. . Mudanças Climáticas e a Segurança dos Alimentos. 2011. (Palestra). |
| 5. | BATISTA, L. R. ; PICCOLI, Roberta Hilsdorf . Manipulação de Alimentos - Capacitação Profissional para os Servidores do Restaurante Universitário. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão). |
| 6. | BATISTA, L. R. . Espécies de Aspergillus e Penicillium Produtoras de Micotoxinas de Importância Para Alimentos e Bebidas. 2010. (Palestra). |
| 7. | BATISTA, L. R. . Importância das Micotoxinas em Grãos Armazenados. 2009. (Palestra). |
| 8. | BATISTA, L. R. ; PICCOLI, Roberta Hilsdorf . Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle, Segurança Alimentar e Higienização na Imdúsria de Alimentos. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão). |
| 9. | BATISTA, L. R. ; Paula, N. R. F. . Manipulação Higiênica de Alimentos. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão). |
| 10. | BATISTA, L. R. . Micotoxinas. 2007. (Seminário). |
| 11. | BATISTA, L. R. ; PICCOLI, Roberta Hilsdorf . Manipulação Higiênica de Alimentos. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão). |
| 12. | BATISTA, L. R. . ANÁLISES MICROBIOLÓGICA. 2001. (ESTÁGIO). |
| 13. | BATISTA, L. R. . VIII Reunião do Grupo Paulista de Micologistas. 2000. (Reunião). |
| 14. | BATISTA, L. R. . Metodologia para Determinação de Aflatoxinas e Ocratoxina A. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Extensão). |
| 15. | BATISTA, L. R. . ANÁLISES DE MICOTOXINAS. 1999. (ESTÁGIO). |
| 16. | BATISTA, L. R. . Garantia de Qualidade de Alimentos . 1997. (ESTÁGIO). |
| Produção artística/cultural |
| 1 | BATISTA, L. R. . FUNGOS E MICOTOXINAS EM ALIMENTOS. 2003. . |
| 2 | BATISTA, L. R. . 5. Curso Anual Sobre Genética e Biologia Celular de Fungos Filamentosos e Leveduras. 2001. . |
| 3 | BATISTA, L. R. . Toxinfecções Alimentares - Micotoxinas. 1999. . |
| 4 | BATISTA, L. R. . Identificação de Microrganismos - Kits Treca. 1999. . |
| 5 | BATISTA, L. R. . Controle de Qualidade em Laboratório. 1997. . |
| 6 | BATISTA, L. R. . I Encontro de Grupis PET da UFMS. 1997. (Curso de curta duração ministrado/Extensão). |
| 7 | BATISTA, L. R. . Conservação e Embalagem da Carne Bovina in natura. 1997. (Curso de curta duração ministrado/Extensão). |
| 8 | BATISTA, L. R. . I Ciclo de Palestra de Biologia Molecular com Enfase em Patologia de Sementes - Importancia da Micotoxina em Grãos Armazenados. 2009 (Palestra). |
| Demais trabalhos |
| 1. | BATISTA, L. R. . II Fórum Lavrense de Ensino Superior. 2006 (Comissão Organizadora). |
| 2. | BATISTA, L. R. . Revista Ciência e Agrotecnologia. 2006 (Consultor Ah Doc). |
| 3. | BATISTA, L. R. . Revista Ciência e Agrotecnologia. 2006 (Consultor Ah Doc). |
| 4. | BATISTA, L. R. . Revista Ciência e Agrotecnologia. 2005 (Consultor Ah Doc). |
| 5. | BATISTA, L. R. . Determinação de Ocratoxina A em café por imunoafinidade e Cromatografia em Camada Delgada com análise Visual e Densitométrica. 2002 (TREINAMENTO). |
| 6. | BATISTA, L. R. . Programa Especial de Treinamento (PET) 1995-1998. 1998 (Formação Complementar na Graduação). |
Bancas
| Participação em bancas examinadoras |
| Dissertações |
| 1. | Batista, Luís Roberto; LIMA, Luiz Carlos de Oliveira; Pereira, G. E.. Participação em banca de Michelle Ferreira Terra. Fungos Toxigênicos em solos de vinhas, uva e mosto e Ocratoxina A em vinhos e suco do Vale do Submédio São Francisco.. 2011. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agricola) - Universidade Federal de Lavras. |
| 2. | Batista, Luís Roberto; Silveira, I. A.; Oliveira, R. M.. Participação em banca de Abiah Narumi Ido de Abreu. Contagem Microbiana e Incidência de Aflatoxina M1 em Queijo Ralado e Requijão, Comercializado em Diferentes Cidades do Estado de Minas Gerais. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. |
| 3. | BATISTA, L. R.; Cirillo, M.; Cunha, R. L.. Participação em banca de Fabiana Aparecida Couto. Biodiversidade de Fungos Filamentosos Isolados de Grãos de Café de Cultivo Orgânico e Convencional. 2010. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agricola) - Universidade Federal de Lavras. |
| 4. | BATISTA, L. R.; Batista, C. F. S.; ABREU, Luiz Ronaldo de; Alves, J. G. L. F.. Participação em banca de Michel Paulino Luz. PRODUÇÃO DE BIOAROMAS PELA FERMENTAÇÃO DE PERMEADO DE SORO LÁCTEO POR Propionibacterium freundenreichii. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. |
| 5. | BATISTA, L. R.; Cardoso, M. G.; Silveira, I. A.; Nascimento, A. P.. Participação em banca de Christiane Ricaldoni Giviziez. Atividade antimicrobiana de óleos essenciais de Piper aduncum, Piper hispidinervum e Syzygium aromaticum e desenvolvimento de um antisséptico com princípio ativo natural. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. |
| 6. | Pimenta, C. J.; CHALFOUN, Sara Maria; BATISTA, L. R.. Participação em banca de Virginia Guerra Elizei. Avaliação da viabilidade dos fungos encapsulados em diferentes temperaturas.. 2009. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agricola) - Universidade Federal de Lavras. |
| 7. | ALVES, Eduardo; BATISTA, L. R.; Castro, H. A.. Participação em banca de Daiani Maria da Silva. Identificação de espécies de Aspergillus Seção Nigri por taxonomia polifásica e descrição de duas novas espécies do gênero. 2009. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agricola) - Universidade Federal de Lavras. |
| 8. | Dias, E. S.; Dias, D. R.; SCHWAN, Rosane Freitas; SCWUAN, Rosane Freita; BATISTA, L. R.. Participação em banca de Danielle Marque Vilela. Isolamento e Caracterização Convencional e Molecular por ARDRA e DGGE da Microbiota Associada ao Café Despolpado (Coffea arabica L.). 2009. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agricola) - Universidade Federal de Lavras. |
| 9. | Vilas Boas, E. V. B.; Xisto, A. L. R. P.; BATISTA, L. R.; Pinheiro, A. C. M.. Participação em banca de Edson Pablo da Silva. Caracterização do desenvolvimento de frutos do cerrado: marolo (Annona crassiflora) e gabiroba (Campomanesia pubescens).. 2009. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agricola) - Universidade Federal de Lavras. |
| 10. | Pereira, J.; BATISTA, L. R.; Cornélio, V. M. O.; Leal, A. S.. Participação em banca de Ívina Catarina de Oliveira Guimarães. Efeito da irradiação gama (Co 60) na qualidade e segurança do arroz.. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. |
| 11. | CHALFOUN, S. M.; BATISTA, L. R.; Batista, C. F. S.; Pimenta, C. J.. Participação em banca de Ana Paula Fernandes. Avaliação do Potencial Enzimático de Fungos Filamentosos Isolados de Diferentes Fontes. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. |
| 12. | Pereira O. L.; Dias, E. S.; BATISTA, L. R.. Participação em banca de Vivian Gonçalves Carvalho. Comunidades de fungos em solo em do cerrado sob vegetação nativa e sob cultivo de soja algodão. 2008. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras. |
| 13. | Cardoso, M. G.; BATISTA, L. R.; Pimentel, F. A.. Participação em banca de Juliana Mesquita Freire. Óleos essenciais de canela, manjerona e anis-estrelados: caracterização química e atividade biológica sobre S. aureus, E. coli, A. flavus e A.parasiticus. 2008. Dissertação (Mestrado em Agroquímica) - Universidade Federal de Lavras. |
| 14. | CHALFOUN, Sara Maria; Costa, H.; Cunha, R. L.; BATISTA, L. R.. Participação em banca de Fernanda Chaves da Silva. Efeito in vitro e in vivo dos óleos essenciais de condimentos sobre fungos que ocorrem em pós-colheita em frutos de morango e mamão. 2008. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras. |
| 15. | PFENNING, Ludwig Heinrich; BATISTA, L. R.; Gusmão, L. F. P.; Van den Berg, E.. Participação em banca de Loise Araujo Costa. Fungos Endófitos Associados ap Cacaueiro. 2008. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agricola) - Universidade Federal de Lavras. |
| 16. | BATISTA, L. R.; CHALFOUN, Sara Maria; PRADO, G.. Participação em banca de Rosilane Aparecida de Carvalho. Incidencia de Fungos e Aflatoxinas em Arroz (Oryza sativa L.). 2008. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. |
| 17. | ABREU, Celeste Maria Patto de; LIMA, Luiz Carlos de Oliveira; BATISTA, L. R.. Participação em banca de Polyanna Alves Silva. Qualidade de morangos cultivados na região de Lavras-MG e armazenamento em temperatura ambiente. 2007. Dissertação (Mestrado em Agroquímica) - Universidade Federal de Lavras. |
| 18. | BATISTA, L. R.; CARVALHO, Viviane Aparecida; SILVA, Cristina Ferreira. Participação em banca de Murilo Resende Andrade. Influencia da Temperatura e pH no Crescimento de Fungos Produtores de Quitinase. 2007. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Vale do Rio Verde. |
| 19. | PICCOLI, Roberta Hilsdorf; ABREU, Luiz Ronaldo de; FIGUEIREDO, Henrique César Pereira; BATISTA, L. R.. Participação em banca de Carolina Valeriano. Identificação e Caracterização de Bacterias Psicrotróficas Gram-Negativas Isoladas de Tanque de Refrigeração por Expansão.. 2007. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras. |
| 20. | SCWUAN, Rosane Freita; BATISTA, L. R.; SILVA, Cristina Ferreira. Participação em banca de Darlê Martins Barros Ramos. Interação Antagônica de Leveduras sobre o Desenvolvimento de Fungos Filamentosos Isolados de Frutos e Grãos de Café. 2006. Dissertação (Mestrado em Biotecnologia) - Universidade Vale do Rio Verde. |
| Teses de doutorado |
| 1. | PICCOLI, Roberta Hilsdorf; Vilas Boas, E. V. B.; BATISTA, L. R.; Mendeonça, L. M. V. L.; Tebaldi, V. M. R.. Participação em banca de Nélio Ranieli Ferreira de Paula. Qualidade de Saladas simples prontas para o consumo coletadas em bufês de serviços de alimentação. 2010. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA) - Universidade Federal de Lavras. |
| 2. | CHALFOUN, Sara Maria; Pimenta, C. J.; BATISTA, L. R.; Paiva, T. C. B.; Oliveira, L. F. C.. Participação em banca de Júlia Ferreira da Silva. Desenvolvimento de biofiltros para biossorção de cobre por Cladosporium cladosporioides (Fres.)de Vries. 2010. Tese (Doutorado em Microbiologia Agricola) - Universidade Federal de Lavras. |
| 3. | SILVA, Cristina Ferreira; Costa, G. M.; BATISTA, L. R.; Veiga, S. M. O. M.; PICCOLI, Roberta Hilsdorf. Participação em banca de Carolina Valeriano. Ação Antimicrobiana de Óleos Essenciais Frente a Patógenos Sésseis e Planctônicos de Origem Alimentar. 2010. Tese (Doutorado em Microbiologia Agricola) - Universidade Federal de Lavras. |
| 4. | ABREU, Celeste Maria Patto de; SaczK, A. A.; Gonçalves, E. D.; LIMA, Luiz Carlos de Oliveira; BATISTA, L. R.. Participação em banca de Polyana Alves Silva. Avaliação da Qualidade de Morangos Submetidos ao1-MCP e armazenamento em Temperatura Ambiente e Refrigerada. 2010. Tese (Doutorado em Agroquímica) - Universidade Federal de Lavras. |
| 5. | Dorea, H. S.; Mutton, M. J. R.; BATISTA, L. R.; Carvalho, R.; Cardoso, M. G.. Participação em banca de José Masson. Determinação dos Teores de Carbamato de Etila e de Acroleina em Aguardente de Cana produzidas em Minas Gerais. 2009. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. |
| 6. | SCHWAN, Rosane Freitas; Ferreira, C. G.; Dias, D. R.; PICCOLI, Roberta Hilsdorf; Schwan-Estrada, K. R. F.; BATISTA, L. R.. Participação em banca de Euziclei Gonzaga de Almeida. Caracterização físico-química e microbiológica de bebidas fermentadas produzidas pelos índios Tapirapé. 2009. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. |
| 7. | PICCOLI, Roberta Hilsdorf; ABREU, Luiz Ronaldo de; BATISTA, L. R.; SCHWAN, Rosane Freitas; ALVES, Eduardo; Mendonça, A. T.. Participação em banca de Cleube Andrade Bori. Formação de biofilme em aço inoxidável por Aeromonas hydrophyla e Staphylococus aureus sob diferentes condições de cultivo. 2008. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA) - Universidade Federal de Lavras. |
| 8. | BATISTA, L. R.; Moraes, J. C.; Carvalho, R.; Balnk, A. F.; Mendonça, A. T.; Cardoso, M. G.. Participação em banca de Rafaela Karin de Lima. Óleos Essenciais de Myristica fragrans Houtt. e de Salvia microphylla H.B.K.: Caracterização química. Atividade Biolóca e Antioxidante. 2008. Tese (Doutorado em Agroquímica) - Universidade Federal de Lavras. |
| 9. | SCHWAN, Rosane Freitas; SILVA, Cristina Ferreira; LIMA, Luiz Carlos de Oliveira; Schwan-Estrada, K. R. F.; BATISTA, L. R.. Participação em banca de Evânia Geralda da Silva. Caracterização Química e Enzimática de Cogumelos Comestíveis. 2007. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA) - Universidade Federal de Lavras. |
| Qualificações de doutorado |
| 1. | PICCOLI, Roberta Hilsdorf; Oliveira, R. M.; Dias, D. R.; Veiga, S. M. O. M.; BATISTA, L. R.. Participação em banca de Maira Maciel Mattos de Oliveira. A review of current and emergent biofilm control strategies e Determination of bactericidal efficacy of essential oil extracted from orange peel on the food contact.. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA) - Universidade Federal de Lavras. |
| 2. | Cardoso, M. G.; BATISTA, L. R.; Machado, S. M. F.. Participação em banca de Milene Aparecida Andrade. Óleos Essenciais de Cinnamomun zeylanicum, Cymbopogon nardus e Zingiber officinale: Caracterização Química, Atividade Antioxidante e Antibacteriana. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Agroquímica) - Universidade Federal de Lavras. |
| 3. | ABREU, Celeste Maria Patto de; BATISTA, L. R.; LIMA, Luiz Carlos de Oliveira; SaczK, A. A.. Participação em banca de Polyanna Alves Silva. Influência de três biofilmes na Conservação Pós-Colheita de Morango 'albion'. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Agroquímica) - Universidade Federal de Lavras. |
| 4. | PICCOLI, Roberta Hilsdorf; BATISTA, L. R.; Mendeonça, L. M. V. L.; Giannoni, J. A.. Participação em banca de Nélio Ranieli Ferreira de Paula. Adequação a Instrução Normativa n. 66/2003, quanto as Ferramenta de Gestão as Qualidade (5S, BPA, BFP, APPCC, Rastreabilidade) Como instrumento de Garantia e Certificação da Segurança e Inocuidade para o setor Agroindustrial do Processamento Mínimo no Brasil. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. |
| 5. | ABREU, Celeste Maria Patto de; SaczK, A. A.; BATISTA, L. R.; LIMA, Luiz Carlos de Oliveira. Participação em banca de Polyanna Alves ;silva. Manutenção e Avaliação de Qualidade de Morangos Cultivados na Região de Lavras-MG. 2010. |
| 6. | LIMA, Luiz Carlos de Oliveira; Xisto, A. L. R. P.; BATISTA, L. R.; Silveira, I. A.. Participação em banca de Júlia Senna Corrêa Teixeira. Caracterização e Aproveitamento do Fruto do Maracujá Amarelo. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. |
| 7. | PICCOLI, Roberta Hilsdorf; ABREU, Luiz Ronaldo de; BATISTA, L. R.; Mendeonça, L. M. V. L.. Participação em banca de Alessandra Lima Santos. Does Microbial Resistace to Biocides Create a Hazard to Food Hygiene? e ATP-Bioluminescence Assay as an Alternative for Hygiene-Monitoring Procedures of Stainless Steel Milk Contact Surfaces. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA) - Universidade Federal de Lavras. |
| 8. | PICCOLI, Roberta Hilsdorf; Costa, G. M.; Batista, C. F. S.; BATISTA, L. R.. Participação em banca de Carolina Valeriano. Ação Antimicrobiana de Óleos Essenciais Frente a Patógenos Sésseis e Planctônicos de Origem Alimentar. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Microbiologia Agricola) - Universidade Federal de Lavras. |
| 9. | PICCOLI, Roberta Hilsdorf; ABREU, Luiz Ronaldo de; BATISTA, L. R.; ALVES, Eduardo. Participação em banca de Cleube Andrade Boari. "Effect of Industrial and natural biocides on spoilage and technological strains in biofilm" e "Biofilm formation as microbial development". 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. |
| 10. | SCHWAN, Rosane Freitas; FIGUEIREDO, Henrique César Pereira; PICCOLI, Roberta Hilsdorf; ABREU, Celeste Maria Patto de; BATISTA, L. R.. Participação em banca de Disney Ribeiro Dias. Optimization of the production of an extracellular alkaline protease from Bacillus horikoshii e Enzymatic protein hydrolysate in human nutrition. 2006. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. |
| Monografias de cursos de aperfeiçoamento/especialização |
| 1. | Batista, Luís Roberto; Fante, C. A.; LIMA, Luiz Carlos de Oliveira. Participação em banca de Josiane Martins de Quiroz Xavier. Importãncia da Adoção de Boas Práticas na Indústria de Açai (Euterpe oleracea Mart.). 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia e Qualidade de Alimentos Vegetais) - Universidade Federal de Lavras. |
| 2. | BATISTA, L. R.; Vilas Boas, E. V. B.; Barcelos, M. F. P.. Participação em banca de CINTYA NEVES DE SOUZA. QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE SALADAS DE FRUTAS COMERCIALIZADAS EM MONTES CLAROS MG. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia e Qualidade de Alimentos Vegetais) - Universidade Federal de Lavras. |
| 3. | BATISTA, L. R.; Vilas Boas, E. V. B.; Barcelos, M. F. P.. Participação em banca de BIANCA POMIN SELZELIN. FUNGOS TOXIGÊNICOS E MICOTOXINAS EM FRUTAS DESIDRATADAS. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia e Qualidade de Alimentos Vegetais) - Universidade Federal de Lavras. |
| 4. | BATISTA, L. R.; Vilas Boas, E. V. B.; Barcelos, M. F. P.. Participação em banca de MARIANA CARVALHO DE ALMEIDA. FRUTAS TROPICAIS: BANANA, GOIABA E MORANGO, E SEUS PRINCIPAIS CONTAMINANTES MICROBIOLÓGICOS. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia e Qualidade de Alimentos Vegetais) - Universidade Federal de Lavras. |
| 5. | BATISTA, L. R.; Ramos, E. M.; Batista, C. F. S.. Participação em banca de José Raniery de Almeida e Silva. Processamento de Hamburguer. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. |
| 6. | BATISTA, L. R.; Ramos, E. M.; ABREU, Luiz Ronaldo de. Participação em banca de Lucimar Ferreira Gonçalves. Qualidade Físico-química da Água dos Moradores de dez Bairros da Cidade Cuiabá-MT. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. |
| 7. | BATISTA, L. R.; ABREU, Luiz Ronaldo de; Ramos, E. M.. Participação em banca de José Luiz Fontoura de Andrade. Controle de Qualidade Microbiológica em Serviços de Manipulação de Alimentos em Organizações Militares. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. |
| 8. | BATISTA, L. R.; ABREU, Luiz Ronaldo de; Ramos, E. M.. Participação em banca de Thaís Mioto Martineli. Avaliação Microbiológica da Superfície Muscular de Carcaças Ovinas, em Matadouro, Durante as Operações de Abate. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. |
| 9. | BATISTA, L. R.; ABREU, Luiz Ronaldo de; Ramos, E. M.. Participação em banca de Vinícius Lopes de Faria. Importância da Implantação de Processamento Padrão de Higiene Operacional (PPHO) na Produção de Alimentos. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. |
| 10. | BATISTA, L. R.; Batista, C. F. S.; Ramos, E. M.. Participação em banca de Ana Emília Duarte de Souza Leão de Almeida. Microrganismos Relacionados à Contaminação no Abate de Frangos. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. |
| 11. | BATISTA, L. R.; Batista, C. F. S.; Ramos, E. M.. Participação em banca de Morgana Márcia de Assis Faria. Micotoxinas em Ração para Suínos. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. |
| 12. | BATISTA, L. R.; Batista, C. F. S.; Ramos, E. M.. Participação em banca de Milton Rodrigues da Silva Junior. Exigências da Qualidade Bacteriológica de Carnes Bovina Brasileira para os Mercados Importadores da União Européia e Estados Unidos. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. |
| Trabalhos de Conclusão de Curso de graduação |
| 1. | CARDOSO, Patrícia Gomes; Valeriano, C.; Batista, Luís R.. Participação em banca de Natália da Costa Maia. Produção de Tanase por Aspergillus sp Utilizando Fermentação em Estado Sólido. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Lavras. |
| 2. | BATISTA, L. R.; Carneiro, J. D. S.; Costa, J. M. G.. Participação em banca de Josiane Gonçalves Borges. Atividade Antimicrobiana de óleo essencial de orégano puro e microencapsulado. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. |
| 3. | BATISTA, L. R.; Duarte, W. F.; Batista, C. F. S.. Participação em banca de Karolina Rhubia Silva de Paula. Produção de aguardente artesanal utilizando goiabada cascão. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. |
| 4. | Carneiro, J. D. S.; BATISTA, L. R.; Mesquita, K. S.. Participação em banca de Daniela Pereira Leão. Aplicação de Filmes Incorporados com Alil Isotiocianato e Nanotubo de Carbono para a Conservação de Filé de Frango Resfriado. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. |
| 5. | Batista, Luís Roberto; Pinheiro, A. C. M.; Freire, D. O.. Participação em banca de Bibiane Resende de Oliveira. Micotoxicologia de Alimentos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. |
| 6. | BATISTA, L. R.; Terra, M. F.; Vale, H. M. M.. Participação em banca de Marco Bonoto Gonçalves. Incidência de Ocratoxina A em Vinho Tinto. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. |
| 7. | Batista, C. F. S.; Batista, Luís Roberto; Ávila, C. L. S.. Participação em banca de Noelly Alves Lopes. Biocontrole (in vitro) de Aspergillus carbonarius ocratoxigenico com bacterias isoladas de frutos do cerrado de Minas Gerais. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Lavras. |
| 8. | BATISTA, L. R.; FERREIRA, Rodrigo Lopes. Participação em banca de Michele Ferreira Terra. Atividade Enzimática de Fungos Filamentosos Isolados de Cavernas da Caatinga Brasileira. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Lavras. |
| 9. | BATISTA, L. R.; LIMA, Luiz Carlos de Oliveira; Junior, F. A. L.. Participação em banca de Patrícia Diniz Andrade. Legislação de Alimentos: Estudo de Caso. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. |
| 10. | BATISTA, L. R.; ABREU, Luiz Ronaldo de; Contado, J. L.. Participação em banca de Lorena Caixeta de Oliveira. ISO 22000 na cadeia produtiva de uva de mesa. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. |
| 11. | Alves, J. G. L. F.; Contado, J. L.; BATISTA, L. R.. Participação em banca de Lívia Araújo Rodrigues. Estabilidade da Cerveja: Importância das matérias-primas, processo e manipulação do produto final. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. |
| 12. | Alves, J. G. L. F.; PICCOLI, Roberta Hilsdorf; BATISTA, L. R.. Participação em banca de Silvana de Jesus Palma. Aproveitamento do vinhoto no processo de produção de cachaça. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. |
| 13. | BATISTA, L. R.; Alves, J. G. L. F.; Carneiro, J. D. S.. Participação em banca de Helena do Amaral Salgueiro Lima. Avaliação microbiológica de produto, ambiente e equipamentos de uma fabrica de chocolate. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. |
| 14. | Pimenta. M. E.; BATISTA, L. R.. Participação em banca de Isis Celena Amaral. Controle de Qualidade em Serviço de Alimentação. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. |
| 15. | Cardoso, M. G.; Lima, R. K.; BATISTA, L. R.. Participação em banca de Ana Eliza da Silva Teodoro. Atmosfera Modificada na Conseração de Produtos de Panificação Utilizando Óleos Essenciais de Cravo-da-Índia, Canela e Orégano. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. |
| 16. | PFENNING, Ludwig Heinrich; BATISTA, L. R.. Participação em banca de Elisa Rabelo Matos. Crescimento Micelial e Produção de Ocratoxina A (OTA) por Aspergillus ochraceus e Aspergillus carbonarius em diferentes Condições de Atividade de Água e Temperatura. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências Biológicas) - Universidade Federal de Lavras. |
| 17. | PICCOLI, Roberta Hilsdorf; BATISTA, L. R.; SILVA, B. C.. Participação em banca de Camila Campos Gondim Martins Coelho. Identificação de Fusarium verticilioides em rações coletadas em Propriedades Rurais de Município de Campo Belo-MG. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras. |
| 18. | Cardoso, M. G.; Lima, R. K.; BATISTA, L. R.. Participação em banca de Milene Aparecida Andrade. Avaliação química e biológica do óleo essencial de Pelargonium odoratissimum (l) l'her. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química) - Universidade Federal de Lavras. |
| 19. | PICCOLI, Roberta Hilsdorf; BATISTA, L. R.; ABREU, Luiz Ronaldo de. Participação em banca de Maíra Maciel Mattos de Oliveira. Avaliação da eficiência de Higienização de Equipamentos de Ordenha Mecânica e Qualidade Microbiológica do Leite Cru de Microprodutores de Leite do Município de Campo Belo-MG. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras. |
| 20. | OLIVEIRA, J. E.; BATISTA, L. R.; CHALFOUN, Sara Maria; JOÃO. Participação em banca de José Everaldo de Oliveira. Incidência de fungos produtores de aflatoxinas em grãos de amendoim ( Arachis hipogaea L) comercializados no município de Lavras-MG. 2002 - Centro Universitário de Lavras. |
| Participação em bancas de comissões julgadoras |
| Concurso público |
| 1. | PICCOLI, Roberta Hilsdorf; BATISTA, L. R.; Carneiro, J. D. S.; BOARI, Cleube Andrade; Resende, D. C.. Concurso Público para Professor Adjunto do Departamento de Ci~encia dos Alimentos área Gestão, Garantia e Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos, conforme resolução do CEPE n. 16 de 03/02/2010. 2010. Universidade Federal de Lavras. |
| 2. | BATISTA, L. R.; PICCOLI, Roberta Hilsdorf; CARVALHO, E. P.; Ramos, E. M.; BOARI, Cleube Andrade. Concurso Público para professor adjunto para o Departamento de Ciência dos Alimentos na área de Microbiologia de Alimentos, conforme resolução do CEPE n.15 de 03/02/2010. 2010. Universidade Federal de Lavras. |
| 3. | Vilas Boas, E. V. B.; BATISTA, L. R.; Resende, J. V.; Carneiro, J. D. S.; Grasselli, C.S.M. Concurso público de professor Assistente na UFLA na área de Nutrição Humana (Produção/Serviços de Alimentação: Técnica Dietética e Tecnologia de Alimentos) na UFLA. 2009. Universidade Federal de Lavras. |
| Outras participações |
| 1. | BATISTA, L. R.. I Congresso Mineiro de Iniciação Ciêntífica em Ciência da Sáude, XXX Semana Médica e VII Congresso Médico Acadêmico - COMA. 2010. Faculdade de Medicina de Itajubá. |
| 2. | BATISTA, L. R.. XX Congresso de Iniciação Científica da UFLA (CIUFLA), XV Seminário de Avaliação do PIBIC/CNPq e X Seminário de Avaliação do PIBIC/FAPEMIG. 2007. Universidade Federal de Lavras. |
| 3. | BATISTA, L. R.. II Encontro de Iniciação Científica. 2005. Universidade Vale do Rio Verde. |
| 4. | BATISTA, L. R.; OLIVEIRA, Adiana Alves; BRASIL, Andréia Lúcia Ferreira; TRIGUEIRO, Ricardo. I Encontro Iniciação Científica. 2004. Universidade Vale do Rio Verde. |
Eventos
| Participação em eventos |
| 1. | V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos.Avaliação da produção de ocratoxina A ppor fungos toxigênicos isolados de grãos de café. 2011. (Congresso). |
| 2. | 43 Congresso Brasileiro de Fitopatologia.Espécies de Aspergillus e Penicillium produtoras de micotoxinas de importância para alimentos e bebidas. 2010. (Congresso). |
| 3. | 12th World Federation for Culture Collections Coference.Culture Collection of Filamentous Fungi, Departament of Food Science, Federal University of Lavras. 2010. (Congresso). |
| 4. | VI Congresso Brasileiro de Micologia.Identificação de Aspergillus e Penicillium em Barras de Cereais. 2010. (Congresso). |
| 5. | XVI Encontro Nacional e II Congresso Latino-americano de Analistas de Alimentos.Fungos toxigênicos em grãos de café. 2009. (Congresso). |
| 6. | III International Conference on Environmental, Industrial and Applied Microbiology (BioMicroWorld2009).Ochratoxin A and ochratoxigenic fungi in coffee (Coffea arabica l.) in southern Minas Gerais State-Brazil (1998 to 2005). 2009. (Congresso). |
| 7. | 25 Congresso Brasileiro de Microbiologia.Identificação de espécies de Aspergillus Produtoras de Micotoxinas. 2009. (Congresso). |
| 8. | VI Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil.Atividade Pectinolítica de Fungos Filamentosos Isolados de Grãos de Café. 2009. (Simpósio). |
| 9. | I Workshop do Projeto Estruturação de Curso de Especialização em Controle de Qualidade e Legislação aplicada a Área de Alimentos e Bebidas... 2009. (Outra). |
| 10. | Biotecnologia na produção de Alimentos... 2008. (Seminário). |
| 11. | V Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças.Comissão Científica. 2008. (Encontro). |
| 12. | Tropical Fusarium Workshop.Contaminantes de Produtos Agrícolas e Ambientes Hospitalares. 2008. (Outra). |
| 13. | II Semana Acadêmica da UFLA. 2008. (Outra). |
| 14. | 24 Congresso Brasileiro de Microbiologia.Isolamento e Identificação de Fungos Potencialmente toxigênicos de Diferentes Variedades de Feijão. 2007. (Congresso). |
| 15. | 5 Congresso Brasileiro de Micologia.Espécies de Aspergillus produtoras de Aflatoxinas e ocratoxina A. 2007. (Congresso). |
| 16. | III Congresso Latino Americano e IX Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos / II Encontro Nacional de Centros de Controle de Zoonoses / I Encontro Nacional so Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal.Identificação de Fungos em Camara de Maturação de Queijos. 2007. (Congresso). |
| 17. | XIX Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA / XIVSeminário de Avaliação do PIBIC/CNPq / IX Seminário de Avaliação do PIBIC/FAPEMIG.XIX Congresso de Iniciação Científica da UFLA - CIUFLA / XIVSeminário de Avaliação do PIBIC/CNPq / IX Seminário de Avaliação do PIBIC/FAPEMIG. 2006. (Congresso). |
| 18. | XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos.XX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2006. (Congresso). |
| 19. | V Simpósio Internacional ABRAPA de Inocuidade de Alimentos, III Seminário ITAL de Segurança Alimentar, IX Simpósio Brasileiro de Microbiologia de Alimentos.V Simpósio Internacional ABRAPA de Inocuidade de Alimentos, III Seminário ITAL de Segurança Alimentar, IX Simpósio Brasileiro de Microbiologia de Alimentos. 2006. (Simpósio). |
| 20. | Fórum Lavrense de Ensino Superior.II Fórum Lavrense de Ensino Superior. 2006. (Outra). |
| 21. | II Encontro de Iniciação Científica.II Encontro de Iniciação Científica. 2005. (Encontro). |
| 22. | IV Congresso Brasileiro de Micologia.IV Congresso Brasileiro de Micologia. 2004. (Congresso). |
| 23. | I Encontro Iniciação Científica.I Encontro Iniciação Científica. 2004. (Encontro). |
| 24. | Workshop Ocratoxina A em Café.Workshop Ocratoxina A em Café. 2004. (Outra). |
| 25. | XI Congresso de Pós-Graduação da Universidade Federal de Lavras.XII Congresso de Pós-Graduação da Universidade Federal de Lavras. 2003. (Congresso). |
| 26. | XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia.XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia. 2003. (Congresso). |
| 27. | III Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil.III Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil . 2003. (Simpósio). |
| 28. | 28 Congersso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras.28 Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras. 2002. (Congresso). |
| 29. | XI Congresso de Pós-Graduação da UFLA.XI Congresso de Pós-Graduação da Universidade Federal de Lavras. 2002. (Congresso). |
| 30. | III Simpósio de Pesquisas Cafeeiras do Sul de Minas.III Simpósio de Pesquisas Cafeeiras do Sul de Minas. 2002. (Simpósio). |
| 31. | Workshop.Workshop: Metodologia para análise de fungos em frutos e grãos de café. 2002. (Outra). |
| 32. | Treinamento: Determinação de Ocratoxina A em café por imunoafinidade e Cromatografia em Camada Delgada com análise Visual e Densitométrica.Treinamento: Determinação de Ocratoxina A em café por imunoafinidade e Cromatografia em Camada Delgada com análise Visual e Densitométrica. 2002. (Outra). |
| 33. | Congresso Brasileiro de Microbiologia.XXI Congresso Brasileiro de Microbiologia. 2001. (Congresso). |
| 34. | III Congresso Brasileiro de Micologia.III Congresso Brasileiro de Micologia. 2001. (Congresso). |
| 35. | II Simpísio de Pesquisa dos Cafés do Brasil.II Simpísio de Pesquisa dos Cafés do Brasil. 2001. (Simpósio). |
| 36. | II Simpósio de Pesquisa Cafeeira do Sul de Minas..II Simpósio de Pesquisa Cafeeira do Sul de Minas.. 2001. (Simpósio). |
| 37. | VII Encontro Sul Mineiro de Cafeicultura.VII Encontro Sul Mineiro de Cafeicultura. 2001. (Encontro). |
| 38. | Workshop Estudo Colaborativo: Método para Determinação de Ocratoxina A em Café Verde por Imunoafinidade e Cromatografia Líquida..Workshop Estudo Colaborativo:. 2001. (Outra). |
| 39. | IX Congresso de Pós-Graduação da UFLA.IX Congresso de Pós-Graduação da UFLA. 2000. (Congresso). |
| 40. | Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos.XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2000. (Congresso). |
| 41. | Simpósio Brasileiro de Pesquisas dos Cafés do Brasil.I Simpósio de Pesquisas dos Cafés do Brasil. 2000. (Simpósio). |
| 42. | Workshop Micotoxinas em Café.Workshop Micotoxinas em Café. 1999. (Outra). |
| Organização de eventos |
| 1. | BATISTA, L. R. . I Ciclo de Palestra em Taxonomia Polifásica de Fungos Filamentos. 2011. (Outro). |
| 2. | LIMA, Luiz Carlos de Oliveira ; Vilas Boas, E. V. B. ; BATISTA, L. R. . V Encontro Nacional Sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. 2008. (Congresso). |
| 3. | BATISTA, L. R. . XV Semana de Química. 1997. (Outro). |
Orientações
| Orientações em andamento |
| Dissertação de mestrado |
| 1. | Bibiane Resende de Oliveira. Avaliação de Risco de Ocratoxina A em grãos de Café Robusta (Coffea canephora) destinados a Produção de Café Expresso. Início: 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. (Orientador). |
| 2. | Noelly Alves Lopes. Uso de PCR Tempo Real para a Detecção e Quantificação de Espécies do Gênero Aspergillus produtoras de Ocratoxina A isoladas de Uvas Viníferas Tropicais. Início: 2011. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agricola) - Universidade Federal de Lavras. (Orientador). |
| 3. | Danielli Cristina Schabo. Avaliação de Risco de Fungos Toxigênicos e Ocratoxina A em Cacau e Produtos Derivados. Início: 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. (Orientador). |
| 4. | Gislâine de Oliveira. Monitoramento da Ocratoxina A durante Diferentes Processos de Torra e Moagem dos Grãos de Café. Início: 2010. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. (Orientador). |
| 5. | Mônica Cristina Pereira Monteiro. Biodiversidade de Fungos Filamentosos de Solo do Cerrado Mineiro, com enfase no Aproveitamento Biotecnológico. Início: 2010. Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agricola) - Universidade Federal de Lavras, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador). |
| 6. | Priscila Silva de Abreu. Avaliação de Risco de Ocratoxina A em alimentos e Bebidas. Início: 2010. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. (Orientador). |
| Tese de doutorado |
| 1. |  Michelle Ferreira Terra. Avaliação de Variedades Viníferas Cultivada em Região Tropical Susceptíveis a Contaminação com Ocratoxina A..
Início: 2011. Tese (Doutorado em Microbiologia Agricola) - Universidade Federal de Lavras, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. (Orientador). |
| 2. | Abiah Narumi Ido de Abreu. Avaliação de Aflatoxina M1 na Cadeia Produtiva do Leite.
Início: 2011. Tese (Doutorado em Ciência dos Alimentos - Universidade Federal de Lavras/UFLA) - Universidade Federal de Lavras. (Orientador). |
| 3. | Fabiana Reins Franca Passamani. Influencia das Condições Climáticas na Distribuição de Espécies Toxigênicas e Incidência de Ocratoxina A em vinhos no Brasil. Início: 2010. Tese (Doutorado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. (Orientador). |
| 4. | Fabiana Aparecida Couto. Variabilidade Genética de Fungos do Gênero Aspergillus Seção Circumdati Produtores de Ocratoxina A. Início: 2010. Tese (Doutorado em Microbiologia Agricola) - Universidade Federal de Lavras, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador). |
| 5. | Daiani Maria Da Silva. Influencia da região de origem sobre a biodiversidade microbiana na cadeia produtiva de vinho e suco de uva.
Início: 2009. Tese (Doutorado em Microbiologia Agricola) - Universidade Federal de Lavras. (Orientador). |
| Iniciação científica |
| 1. | Shirley Luiza Durval Cândido da Silva. Compostos bioprotetores e micotoxinas em uvas e vinhos. Início: 2011. Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras. (Orientador). |
| 2. | Thamara Braga de Souza. INCIDÊNCIA DE FUNGOS OCRATOXIGÊNICOS EM VINÍCOLAS E DE OCRATOXINA A EM VINHOS TROPICAIS DO BRASIL. Início: 2011. Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. (Orientador). |
| 3. | Luisa Freire. BIODIVERSIDADE E BIOPROSPECÇÃO DE Aspergillus spp. E Penicillium spp. EM SOLOS DE ÁREAS DE MINERAÇÃO. Início: 2011. Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. (Orientador). |
| Orientações de outra natureza |
| 1. | Samanta Ferreira Campos. Identificação de Fungos Filamentosos em Alimentos. Início: 2011. Orientação de outra natureza. Universidade Federal de Lavras. (Orientador). |
| 2. | Ana Carolina Moura de Oliveira. Identificação de Fungos Filamentosos em Alimentos. Início: 2011. Orientação de outra natureza. Universidade Federal de Lavras. (Orientador). |
| 3. | Adão Sávio Monteiro Almeida. Atividades em Laboratório de Micologia de Alimentos. Início: 2011. Orientação de outra natureza. Universidade Federal de Lavras. (Orientador). |
| 4. | Wendel Bernardo Alves. Atividades em Laboratório de Micologia de Alimentos. Início: 2011. Orientação de outra natureza. Universidade Federal de Lavras. (Orientador). |
| Supervisões e orientações concluídas |
| Dissertação de mestrado |
| 1. | Michele Ferreira Terra. Fungos Toxigênicos em solos de vinhas, uva e mosto e Ocratoxina A em vinhos e suco do Vale do Submédio São Francisco..
2011.
Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agricola) - Universidade Federal de Lavras, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 2. | ABIAH NARUMI IDO DE ABREU. Contagem Microbiana e Incidência de Aflatoxina M1 em Queijo Ralado e Requijão, Comercializado em Diferentes Cidades do Estado de Minas Gerais. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 3. | Christiane Ricaldoni Giviziez. Atividade Antimicrobiana de óleos essenciais de Piper aduncum, Piper hispidinervum e Syzygium aromaticum e desenvolvimento de um antisséptico com principio ativo natural.
2010.
Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, . Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 4. | Fabiana Aparecida Couto. Biodiversidade de Fungos Filamentosos Isolados de Grãos de Café de Cultivo Orgânico e Convencional..
2010.
Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agricola) - Universidade Federal de Lavras, . Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 5. | Michel Paulino Luz. PRODUÇÃO DE BIOAROMAS PELA FERMENTAÇÃO DE PERMEADO DE SORO LÁCTEO POR Propionibacterium freundenreichii.
2010.
Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 6. | Milene aparecida Amdrade. Óleos Essenciais de Cinnamomun zeylanicum, Cymbopogon nardus e Zingiber officinale: Caracterização Química, Atividade Antioxidante e Antibacteriana. 2010. Dissertação (Mestrado em Agroquímica) - Universidade Federal de Lavras, . Co-Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 7. | Elisângela de Fátima Rezende. Biodiversidade, Fungos Ocratoxigênicos e Ocratoxina A em Grãos de Café (Coffea arabica L.) de Cultivo Convencional e Orgânico.. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, . Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 8. | Daiani Maria da Silva. Identificação de Espécies de Aspergillus Seção Nigri por Taxonomia Polifásica e Descrição de duas novae Espécies do Gênero.
2009.
Dissertação (Mestrado em Microbiologia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras, . Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 9. | Ívina Catarina de Oliveira Guimarães. Efeito da irradiação gama (Co 60) na qualidade e segurança do arroz.. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, . Co-Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 10. | Roberta Pereira Soares. Atividade biológica dos óleos esenciais de gengibre, açafrão e louro sobre o fungo Aspergillus carbonarius. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, . Co-Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 11. | Juliana Mesquita Freire. Óleos essenciais de canela, manjerona e anis-estrelados: caracterização química e atividade biológica sobre S. aureus, E. coli, A. flavus e A.parasiticus. 2008. Dissertação (Mestrado em Agroquímica) - Universidade Federal de Lavras, . Co-Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 12. | Rosilane Aparecida de Carvalho. Incidencia de Fungos e Aflatoxinas em Arroz (Oryza sativa L.).
2008.
Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, . Orientador: Luís Roberto Batista. |
| Tese de doutorado |
| 1. | Rafaela Karin de Lima. Óleos Essenciais de Myristica fragrans Houtt. e de Salvia microphylla H.B.K.: Caracterização química. Atividade Biolóca e Antioxidante. 2008. Tese (Doutorado em Agroquímica) - Universidade Federal de Lavras, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Co-Orientador: Luís Roberto Batista. |
| Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização |
| 1. | Aline Souza Silva. Ocorrência de Aflatoxina M1 em Leite e Queijos, e sua Conseqüencia para a Alimentação Humana. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 2. | Wilson Rodrigues Pinto Junior. Efeito do Tratamento Térmico Sobre as Propriedades Físico-Químicas do Leite de Cabra Congelado por Diferentes Períodos de Tempo. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 3. | José Manuel Rivas Mercury. Práticas de Higiene, Manipulação e Conservação dos Alimentos nas Feiras do Município de São Luís-MA. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 4. | Caroline Del Negri Sartoreto de Oliveira. Plano de Inspeção Oficial Industrial e Sanitário em um Abatedouro de Aves. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 5. | Graziela Martinotto. Avaliação da Temperatura das Ilhas de Congelados de uma Rede de Supermercado em Rondônia. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 6. | Danilo Almeida de Silva. Avaliação da Eficiencia do Programa PPHO Operacional de Intervalo e do Tempo entre o PPHO Pré-Operacional e o PPHO Operacional de Intervalo em um Frigorífico de Rondônia. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 7. | Vanderson Vasconcelos Dantas. Importancia da Qualidade e Fatores Determinantes que podem interferir na Qualidade do Leite. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 8. | Cleria Santiago da Silva. Aspectos Conceituais da Mastite Subclínica e Sua Influencia na Qualidade do Leite. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 9. | Renata Micketen. Ocorrencia de Listeria Monocytogenes em Produtos Lácteos. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 10. | Carolina de Barros Lima Sant'ana. Prevalência de Salmonella spp., em Criações e Abatedouros de Aves Localizados no Estado de Mato Grosso do Sul. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 11. | Alessandra Yukie Suiama. Botulismo Veiculado por Alimentos. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 12. | Arizangela Antunes de Lara. Mastite Bovina. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 13. | Elton Rodrigo Cê. Avaliação do Comportamento Microbiano em Função do Tempo antes da Análise em Soluções de Estocagem de Amostras de Swabs de Superfície de uma Agroindústria do Estado do Mato Grosso do Sul. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 14. | Ana Valéria Dantas Barbosa da Silva. Prevenção do Botulismo na Produção de Alimentos. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 15. | Yonara Maria Fonseca. Avaliação das Boas Práticas de Fabricação em Frigoríficos de Aves. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 16. | Maria de Fátima Gomes Sandim Abdo. Avaliação Microbiológica do Leite Pasteurizado Tipo C no Estado de Mato Grosso do Sul, no Ano de 2010. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 17. | Izabel Cristina Corrêa Barcelos. Verificação das Boas Práticas de Fabricação em Restaurantes Comerciais. 2010. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 18. | Ana Carolina Figueiredo Silva. Análises de Perigos e pontos Críticos de Controle na Indústria de Sorvetes. 2010. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 19. | Jamilly Ribeiro Lopes. Controle de Listeria monocytogenes com uso de desinfetantes e agentes antimicrobianos industriais e domésticos. 2009. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 20. | Aline Maria Pederiva. Staphylococcus aureus em leite e derivados: Fontes de contaminação, riscos para saúde pública e medidas de preservação. 2009. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 21. | Adriana Bastos Bonato. Boas Práticas de Fabricação na Produção de Alimentos. 2009. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 22. | Ana Laura Chaves Veloso de Oliveira. Avaliação das Condições Higienico-Sanitárias de Carne Suina Comercializadas em Feiras Livres de Inhapim. 2009. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 23. | Adriana Procópio Rosa. Diagnóstico das Condições Higiênico-Sanitarias de Unidades Processadoras de Alimentos de Origem Animal Situada na Cidade de Itabira-MG. 2009. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 24. | Ana Batriz Montanini Alves Rezende. Acondicionamento de Produtos Cárneos em Embalagens com Atmosfera Modificada. 2009. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 25. | Alessandra da Rocha Lima. Pesquisa de Mercado: Hábitos de Consumo e Perfil do Consumidor de Queijo Minas Frecal em Juiz de Fora-MG. 2009. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 26. | Aline Meira Medeiros Silva. Importância da Incidência de Salmonela em Carne Suina Fresca. 2009. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 27. | Adriano Ferreira de Figueiredo. A Importancia da Higienização em um Indústria de Alimentos. 2009. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 28. | Cleci Farinella Christoff. Elaboração de Mortadela com Azeitona Preta e Verde. 2009. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 29. | Charllene Ferreira Castro. Qualidade do Leite Refrigerado nas Propriedades na Região de Rondonópolis/MT. 2009. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 30. | Carla Rocha Costa. A realidade do comécio varegista de Carnes e derivados na periferia de Belo Horizonte. 2009. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 31. | Daniela Sirena Vandresen Lucho. A Incidência de Listeria monocytogenes em alimentos Resfriados e sua Relevância na Saúde da População. 2009. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 32. | Érika Nogueira Bertoni. Incidência de Cisticercose e Tuberculose em um abatedouro da Cidade de Caratunga-MG. 2009. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 33. | Illa Cirqueira Teles. Resistência de Bactérias Patogênicas à Sanitizantes. 2009. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 34. | MARIANA CARVALHO DE ALMEIDA. FRUTAS TROPICAIS: BANANA, GOIABA E MORANGO, E SEUS PRINCIPAIS CONTAMINANTES MICROBIOLÓGICOS. 2008. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia e Qualidade de Alimentos Vegetais) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 35. | BIANCA POMIN SELZELIN. FUNGOS TOXIGÊNICOS E MICOTOXINAS EM FRUTAS DESIDRATADAS. 2008. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia e Qualidade de Alimentos Vegetais) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 36. | CINTYA NEVES DE SOUZA. QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE SALADAS DE FRUTAS COMERCIALIZADAS EM MONTES CLAROS MG. 2008. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia e Qualidade de Alimentos Vegetais) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 37. | FLÁVIA LAFETÁ RABELO. Qualidade microbiológica de queijo do tipo minas frescal, mussarela e ricota produzidos no Estado de Minas Gerais no ano de 2007. 2008. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 38. | ROSANA MORAIS SANTOS. O manipulador de alimentos e a segurança alimentar. 2008. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 39. | Gustavo Brunno Cardoso Vieira. Qualidade microbiológica e fisico-química do leite tipo C, produzido e comercializado no Estado de Sergipe. 2008. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 40. | JULIANA MACHADO MONTEIRO. Salmonella em alimentos: um problema de saúde pública. 2008. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 41. | Juliano Carvalho de Magalhães. Controle microbiológico de frigorífico de bovinos: Salmonella spp, Clostridium botulinum, Clostridium perfringens e Staphylococcus aureus. 2008. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 42. | Samanta Yumi Shinike Wachholz. Controle Microbiológico de Frigoríficos de bovinos: Listéria monocytogenes, Aeromonas hydrophila e Escherichia coli. 2008. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 43. | Gláucia Almeida Rocha. Fungos Produtores de Micotoxinas Associados ao Arroz. 2007. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Tecnologia e Qualidade de Alimentos Vegetais) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 44. | Thaís Mioto Martineli. Avaliação Microbiológica da Superfície Muscular de Carcaças Ovinas, em Matadouros, durante as Operações de Abate. 2007. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 45. | José Luiz Fontoura de Andrade. Controle de Qualidade Microbiológica em Serviços de Manipulação de Alimentos em Organizações Militares. 2007. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 46. | José Raniery de Almeida e Silva. Processamento de Hamburguer. 2007. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 47. | Lucimar Ferreira Gonçalves. Qualidade Físico-química da Água dos Moradores de Dez Bairros da Cidade de Cuiabá-MT. 2007. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 48. | Vinícius Lopes de Faria. Importância da Implantação de Processamento Padrão de Higiene Operacional (PPHO) na Produção de Alimentos. 2007. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 49. | Ana Emília Duarte de Souza Leão de Almeida. Microrganismos Relacionados à Contaminação no Abate de Frangos. 2007. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 50. | Morgana Márcia de Assis Faria. Micotoxinas em Ração para Suínos. 2007. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 51. | Milton Rodrigues da Silva Junior. Exigências da Qualidade Bacteriológica de Carnes Bovina Brasileira para os Mercados Importadores da União Européia e Estados Unidos. 2007. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 52. | Gheisa Patrizzi Silva Ferraz. Biofilmes Microbianos: Um risco para a Indústria de Alimentos. 2007. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Processamento e Controle de Qualidade de Carne, Le) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| Trabalho de conclusão de curso de graduação |
| 1. | Josiane Gonçasves Borges. Atividade Antimicrobiana de óleo essencial de orégano puro e microencapsulado. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 2. | Karolina Rhubia Silva de Paula. Produção de aguardente artesanal utilizando goiabada cascão. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 3. | Marco Bonoto Gonçalves. Incidência de Ocratoxina A em Vinho Tinto. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 4. | Patrícia Diniz Andrade. Legislação de alimentos: Estudo de Caso. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 5. | Lorena Caixeta de Oliveira. ISO 22000 na Cadeia Produtiva de Uva de Mesa. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 6. | Helena do Amaral Salgueiro Lima. Avaliação microbiológica de produto, ambiente e equipamentos de uma fabrica de chocolate. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 7. | Fernanda Rezende Roxael. Como implantar o sistema HACCP em frigoríficos de carne suinas. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 8. | JOSE EVERALDO DE OLIVEIRA. Incidência de fungos produtores de aflatoxinas em grãos de amendoim ( Arachis hipogaea L) comercializados no município de Lavras-MG. 2002. 36 f. Trabalho de Conclusão de Curso - Centro Universitário de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| Iniciação Científica |
| 1. | Camila Rodrigues Bottura. Desenvolvimento de Desinfetante e Antisséptico com principio ativo de produtos naturais. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 2. | Eloá Lourenço do Carmo. Desenvolvimento de Desinfetante com principio ativo de produtos naturais. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 3. | Elisa Freire. Identificação de Fungos Toxigenicos em grão de café de cultivo orgânico e convencional. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 4. | Thais Hegenberg Otero. Diversidade de Fungos do Gênero Aspergillus em Uvas da Variedade Syrah e Cabernet Sauvignon Destinadas à Produção de Vinhos Finos. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 5. | Rafaela Santos Moreira. AVALIAÇÃO DA SEGURANÇA MICROBIOLÓGICA DE BARRAS DE CEREAIS, RAÇÃO HUMANA E GRANOLA. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 6. | Marco Bonoto Gonçalves. Incidência de Ocratoxina A em vinho tinto fino produzido na Região Nordeste. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 7. | Bárbara Vitorino Laurente. QUALIDADE MICROBIOLÓGICA E SEGURANÇA MICOTOXICOLÓGICA DE QUEIJO RALADO. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 8. | Josiane Borges Gonçalves. Identificação de Fungos Toxigenicos em grão de café de cultivo orgânico e convencional. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 9. | Jacyara Roben de Oliveira Silva. Fungos Toxigênicos e Micotoxinas em Alimentos. 2007. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 10. | Bibiane Resende de Oliveira. Gênero Aspergillus Seção Flavi em Castanha deo Brasil. 2006. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 11. | Débora Braga Resende. Gênero Aspergillus Seção Flavi em Castanha do Brasil. 2005. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| Orientações de outra natureza |
| 1. | Felipe Furtini Haddad. Fungos em ambientes cavernícola. 2008. Orientação de outra natureza. (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 2. | Ericsen Pereira. Análise Micológica de Plantas Medicinais. 2007. Orientação de outra natureza. (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 3. | Felipe Ravazzi. Fungos em ambientes cavernícola. 2007. Orientação de outra natureza. (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 4. | Ana Paula Fernandes. Ecologia Microbiana - Fungos cavernícolas, o gênero Penicillium. 2006. 0 f. Orientação de outra natureza - Centro Universitário de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 5. | Jiselle Maria Dias de Oliveira. Técnicas em Laboratório de Microbiologia de Alimentos. 2006. Orientação de outra natureza. (Zootecnia) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 6. | Cristina Guimarães Pereira. Técnicas em Laboratório de Microbiologia de Alimentos. 2006. Orientação de outra natureza. (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 7. | Ana Gabriela da Silva Carvalho. Técnicas em Laboratório de Microbiologia de Alimentos. 2006. Orientação de outra natureza. (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
| 8. | Danila Soares Caixeta. Identificação de Fungos toxigênicos em Pimenta do Reino Piper nigrum L.. 2005. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal de Lavras. Orientador: Luís Roberto Batista. |
Outras informações relevantes
Membro da Comissão de Revisão das Ementas e Conteúdos Programátiocs da área de Ciência e Microbiologia de Alimentos, para os curso de Graduação Engenharia de Alimentos e Nutrição. Port n.004/10 DCA de 05 de abril de 2010.
Membro da Comissão Interna de Biossegurança da Universidade Federal de Lavras, conforme portaria n. 434, de 09 de julho de 2010 e memorando 078, de 08/07/2010 do núcleo de Inovação Tecnológica..
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| Página gerada pelo Sistema Currículo Lattes em 11/02/2012 às 7:57:56 |