Selma Sanches Dovichi

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  • Última atualização do currículo em 20/03/2018


Possui segundo grau técnico em Nutrição e Dietética (1993), graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Santa Catarina (2000), mestrado em Neurociências pela Universidade Federal de Santa Catarina (2002) e doutorado em Ciências dos Alimentos na área de Nutrição Experimental pela Universidade de São Paulo (2009), na linha de pesquisa Compostos Bioativos em Alimentos e Neurociências. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Compostos Bioativos em Alimentos , atuando principalmente nos seguintes temas: consumo de flavonóides, atividades biológicas dos flavonóides, identificação e quantificação de flavonóides nos alimentos e em tecidos biológicos, análise de comportamento animal relacionado a ansiedade. É professora do Departamento de Nutrição da Universidade Federal do Triângulo Mineiro, responsável pelas disciplinas da área de Nutrição Humana e Prática Orientada IV (Cálculo de Dietas), para os cursos de graduação em Nutrição e Engenharia de Alimentos. Oferece disciplinas eletivas com enfoque em compostos bioativos em alimentos, tem projetos de pesquisa e de extensão. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Selma Sanches Dovichi
Nome em citações bibliográficas
DOVICHI, S. S.

Endereço


Endereço Profissional
Universidade Federal do Triângulo Mineiro, Curso de Graduação em Nutrição UFTM.
R. Getúlio Guaritá, 159, Centro Educacional da UFTM, sala 333
Abadia
38020036 - Uberaba, MG - Brasil
Telefone: (34) 37006986
Ramal: 6986
URL da Homepage: http://www.uftm.edu.br/paginas/curso/cod/926/t/NUTRICAO


Formação acadêmica/titulação


2005 - 2009
Doutorado em Ciências dos Alimentos.
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Título: ESTUDO DO EFEITO DOS FLAVONÓIDES PROVENIENTES DO QUIABO (Abelmoschus esculentum) NO COMPORTAMENTO RELACIONADO À ANSIEDADE EM CAMUNDONGOS, Ano de obtenção: 2009.
Orientador: Franco Maria Lajolo.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Palavras-chave: Flavonóides; Rutina; Comportamento animal; Ansiedade.
Grande área: Ciências da Saúde
Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.
2000 - 2002
Mestrado em Neurociências.
Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
Título: Estudo do efeito da quercetina sobre a resposta inflamatória neurogênica avaliado através do extravasamento plasmático em ratos,Ano de Obtenção: 2002.
Orientador: Mauro Nicolau.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Palavras-chave: inflamação neurogênica; extravasamento plasmático; bradicinina; substância P; SN periférico; azul de Evans.
Grande área: Ciências da Saúde
Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.
Setores de atividade: Nutrição e Alimentação.
1995 - 2000
Graduação em Nutrição.
Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
Título: Comparação entre duas metodologias de avaliação de consumo alimentar: recordatório de 24 horas e questionário de frequência alimentar.
Orientador: Emília Addison Machado Moreira.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
1990 - 1993
Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Nutrição e Dietética.
EEPSG Dr. Antenor Soares Gandra, EEPSGASG, Brasil.




Formação Complementar


2013 - 2013
Extensão universitária em Redação de projetos de pesquisa e artigos. (Carga horária: 30h).
Universidade Federal do Triângulo Mineiro, UFTM, Brasil.
2011 - 2011
Interdisciplinaridade e projeto pedagógico. (Carga horária: 4h).
Universidade Federal do Triângulo Mineiro, UFTM, Brasil.
2011 - 2011
Métodos lógicos para redação científica. (Carga horária: 16h).
Universidade Federal do Triângulo Mineiro, UFTM, Brasil.
2011 - 2011
Contagem de carboidratos. (Carga horária: 2h).
Universidade Federal do Triângulo Mineiro, UFTM, Brasil.
2011 - 2011
Legislação aplicada à gestão de pessoas. (Carga horária: 30h).
Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2011 - 2011
INTERDISCIPLINARIDADE: desafios.... (Carga horária: 4h).
Universidade Federal do Triângulo Mineiro, UFTM, Brasil.
2008 - 2008
Desenvolvendo habilidades na gestão de pessoas. (Carga horária: 30h).
Universidade Federal do Triângulo Mineiro, UFTM, Brasil.
2008 - 2008
Treinamento no uso do Portal Periódicos Capes. (Carga horária: 3h).
Universidade Federal do Triângulo Mineiro, UFTM, Brasil.
2007 - 2007
Desenvolvendo habilidades na gestão de pessoas. (Carga horária: 30h).
Universidade Federal do Triângulo Mineiro, UFTM, Brasil.
2005 - 2005
Treinamento em Bases de Dados. (Carga horária: 3h).
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2005 - 2005
Fundamentals and applications of the microarray. (Carga horária: 3h).
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.


Atuação Profissional



Universidade Federal do Triângulo Mineiro, UFTM, Brasil.
Vínculo institucional

2006 - Atual
Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Adjunto nível IV, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Responsável pelas disciplinas de Nutrição Humana e Prática Orientada IV, colaboradora nas disciplinas de Trabalho de Conclusão de Curso de Nutrição I e Trabalho de Conclusão de Curso de Nutrição II, para o Curso de Graduação em Nutrição, e pela disciplina de Nutrição Humana para o Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos.

Atividades

03/2014 - Atual
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Nutrição Humana
11/2012 - Atual
Direção e administração, Curso de Graduação em Nutrição UFTM, .

Cargo ou função
Coordenadora do Curso de Nutrição.
09/2006 - Atual
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica II
Exercício da Profissão
Fisiopatologia das doenças nutricionais I
Nutrição Humana
Prática Orientada IV
TCC I e TCC II
03/2011 - 02/2013
Ensino, Residência Integrada Multiprofissional em Saúde, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Área de concentração Nutrição
Eixo temático Pediatria
10/2011 - 10/2011
Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Enfermagem em saúde da mulher, do adolescente e da criança - aula de alimentação complementar

Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
Vínculo institucional

2002 - 2004
Vínculo: professor temporário, Enquadramento Funcional: professor temporário, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Professor substituto

Atividades

4/2002 - 4/2004
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Avaliação Clínico-Nutricional
Dietoterapia I e II
Estágio supervisionado em clínica - pediatria, clínica médica e cirúrgica do HU / UFSC
Fisiopatologia I e II
Investigação em nutrição

Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo, FCF USP, Brasil.
Vínculo institucional

2008 - 2008
Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: nenhum, Carga horária: 3
Outras informações
Colaboração na disciplina "Seminários em Ciências dos Alimentos I (FBA 5870)", do programa de pós-graduação em Ciências dos Alimentos, ministrando a aula "Neurociências Nutricionais" em 01 de abril de 2008.

Atividades

04/2008 - 04/2008
Ensino, Programa de Pós-Graduação em Ciências dos Alimento, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Aula Neurociências nutricionais: aplicação experimental
Seminários em Ciências dos Alimentos e Nutrição I (FBA5870)


Projetos de pesquisa


2018 - Atual
PERFIL NUTRICIONAL DE INDIVÍDUOS ANTES E APÓS CIRURGIA BARIÁTRICA BY PASS GÁSTRICO EM Y DE ROUX
Descrição: Avaliação do perfil nutricional completo (parâmetros antropométricos, bioquímicos, clínicos e de consumo alimentar) de indivíduos antes e após a cirurgia bariátrica, para verificar a efetividade da referida cirurgia no estado nutricional de indivíduos..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Selma Sanches Dovichi - Coordenador / Sabrina Silva Godoi - Integrante / Alessandra Bazaga Baptista - Integrante.
2018 - Atual
Estudo do perfil nutricional de indivíduos antes e após cirurgia bariátrica: massa adiposa corporal
Descrição: Avaliação do conteúdo percentual de massa adiposa em indivíduos obesos antes e após a cirurgia bariátrica, como um modo de verificar a efetividade da referida cirurgia no estado nutricional dos indivíduos e não apenas na massa corporal..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Selma Sanches Dovichi - Coordenador / Giovana Scagliarini - Integrante / Sabrina Silva Godoi - Integrante / Alessandra Bazaga Baptista - Integrante.
2011 - 2012
Estudo da relação entre dislipidemia infantil e padrões antropométricos e alimentares em crianças atendidas no Ambulatório de Pediatria do Hospital de Clínicas da UFTM
Descrição: Investigação dos fatores de risco a saude aos quais crianças deste município podem estar expostas, verificando quais são os riscos mais evidentes e procurando embasamento para futuras intervenções..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Selma Sanches Dovichi - Integrante / Sylvana de Araújo Barros Luz - Integrante / Márcia Clara Simões - Coordenador.
2011 - 2012
Caracterização do perfil nutricional de pacientes com esclerose atendidos no ambulatório de neurologia do Hospital de Clínicas da UFTM
Descrição: Projeto de TCC da aluna Perla Pizzi Argentato.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .
Integrantes: Selma Sanches Dovichi - Coordenador.
2010 - 2011
Avaliação do consumo de alimentos fonte de flavonóides em pacientes diabéticos do Hospital de Clínicas da UFTM, Uberaba-MG
Descrição: Estabelecer, a partir de dados coletados em inquéritos nutricionais, a relação entre o consumo de compostos bioativos da classe dos flavonóides e estado nutricional, glicemia e evolução de pacientes diabéticos, partindo da hipótese de que, quanto maior o consumo de flavonóides, melhor o controle glicêmico e o estado nutricional destes pacientes..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) .
Integrantes: Selma Sanches Dovichi - Coordenador.Financiador(es): Universidade Federal do Triângulo Mineiro - Remuneração.
2009 - 2010
Comparação dos métodos de triagem nutricional em ambiente hospitalar
Descrição: Comparação das metodologias de triagem nutricional descritas na literatura - avaliação subjetiva global, avaliação subjetiva global aplicada pelo paciente e nutritional screening - com avaliação antropométrica e estimativa de consumo alimentar por resto-ingestão para verficar sua eficácia e aplicabilidade no Hospital de Clínicas da UFTM..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .
Integrantes: Selma Sanches Dovichi - Coordenador.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.
2009 - 2010
Estudo comparativo de técnicas anntropométricas para avaliação da composição corporal
Descrição: Comparação entre métodos antropométricos utilizando diversas metodologias e equipamentos, de custos variados, afim de estabelecer correlações entre os mesmos e alternativas ao nutricionista na sua prática clínica..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) .
Integrantes: Selma Sanches Dovichi - Coordenador / Fernanda Rodrigues Penaforte - Integrante.Financiador(es): Universidade Federal do Triângulo Mineiro - Remuneração.
2009 - 2010
Estimativa de consumo de flavonóides e carotenóides de pacientes do Hospital de Clínicas da UFTM, do município de Uberaba-MG
Descrição: Aplicação de questionários de natureza sócio-econômica e nutricional com o objetivo de investigar qual o nível de consumo de compostos bioativos em alimentos da classe dos flavonóides e dos carotenóides, estabelecendo correlações com as diversas doenças e com o estado nutricional de pacientes do ambulatório Maria da Glória..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) .
Integrantes: Selma Sanches Dovichi - Coordenador / Fernanda Rodrigues Penaforte - Integrante.Financiador(es): Universidade Federal do Triângulo Mineiro - Remuneração.


Projetos de extensão


2013 - 2014
Liga de Aleitamento Materno
Descrição: Projeto de extensão universitária Liga de Aleitamento Materno, realizado no período de maio de 2013 a fevereiro de 2014, com carga horária total de 225h..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (30) .
Integrantes: Selma Sanches Dovichi - Coordenador.
2013 - 2013
Oficina de Alimentação Saudável
Descrição: Parte integrante da XIII Semana Temática de Saúde do Universitário da UFTM, realizada em 22 de março de 2013, com carga horária de 2h20min..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (6) .
Integrantes: Selma Sanches Dovichi - Coordenador.
2012 - 2012
Comer melhor é mais barato
Descrição: Palestra na XI Semana Temática de Saúde do Universitário da UFTM, realizada de 22 a 26 de outubro de 2012.
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
2011 - 2011
Feira de profissões UFTM 2011
Descrição: Carga horária 8h.
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (8) .
Integrantes: Selma Sanches Dovichi - Coordenador.
2011 - 2011
Liga de Aleitamento Materno
Descrição: Docente coordenadora do Curso de Nutrição, com os temas Amamentação/desmame e alimentação complementar, aspectos nutricionais do leite materno e nutrição do recém-nascido. Público-alvo: acadêmicos da área da Saúde participantes da Liga de Aleitamento Materno. Período: fevereiro e dezembro de 2011. Carga horária total: 355h..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (30) .
Integrantes: Selma Sanches Dovichi - Coordenador.
2011 - Atual
Educação nutricional em grupo Escoteiro da cidade de Uberaba
Descrição: Atenção à saúde da criança e do adolescente através do desenvolvimento de processos de educação para a saúde, tendo como alvo crianças a partir de 7 anos, adolescentes e jovens até 21 anos, participantes do grupo escoteiro GEI15/MG.
Situação: Em andamento; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (13) .
Integrantes: Selma Sanches Dovichi - Coordenador.
2010 - 2010
Programa de Educação pelo Trabalho para a Saúde PET-Saúde 2010-2011
Descrição: Projeto conjunto entre a Universidade Federal do Triângulo Mineiro e a Secretaria Municipal de Saúde de Uberaba. Projeto de extensão de cunho multidisciplinar, envolvendo os cursos de Terapia Ocupacional, Medicina, Enfermagem, Educação Física, Fisioterapia, Psicologia, Serviço Social e Nutrição..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (6) .
Integrantes: Selma Sanches Dovichi - Integrante / Darlene Mara dos Santos Tavares - Integrante / Virgínia Resende Silva Weffort - Coordenador / Cibele Alves Chapadeiro Castro Sales - Integrante / Fernanda Bonato Zuffi - Integrante / Maria Isabel Borges Moreira Saúde - Integrante / Claudio Jacinto Pereira Martins - Integrante / Cristiane Paulim Simon - Integrante / Luiz Antonio Silva Campos - Integrante / Marina Paschoini - Integrante / Rosane Aparecida Sousa Martins - Integrante / Rosimar Alves Querino - Integrante.Financiador(es): Ministério da Saúde - Bolsa / Ministério da Educação - Auxílio financeiro.
2010 - 2010
Praça para Todos
Descrição: Evento multiprofissional desenvolvido em praça pública da cidade de Uberaba, com o intuito de promover o contato entre docentes e alunos de diferentes cursos da UFTM com a população. O Curso de Nutrição participou ocm 2 docentes e 6 alunos de graduação, que realizaram avaliação antropométrica de crianças, adultos e idosos seguida de encaminhamento a ambulatórios de nutrição, quando necessário..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (6) .
Integrantes: Selma Sanches Dovichi - Coordenador / Luciene Alves - Integrante.Financiador(es): Universidade Federal do Triângulo Mineiro - Auxílio financeiro.
2009 - 2009
Ambulatório de atenção nutricional do adulto com doenças do trato gastrointestinal
Descrição: Ambulatório em funcionamento no Ambulatório Maria da Glória/Hospital de Clínicas da UFTM, 1 vez por semana, as terças-feiras das 13:00 as 17:00h..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Selma Sanches Dovichi - Coordenador.
2009 - 2009
Chamada nutricional do projeto bolsa-família
Descrição: Evento organizado em parceria entre a UFTM e a Secretaria Municipal de Saúde, com o objetivo de treinar os profissionais e alunos cadastrados para proceder às análises em campo.
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
2008 - 2008
Acompanhamento interdisciplinar de adolescentes entre 13 e 17 anos, pertencentes ao projeto social de um centro de formação de atletas, Uberaba-MG
Descrição: Participação como colaboradora docente.
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (5) .
Integrantes: Selma Sanches Dovichi - Coordenador / Javier Emilio Lazo Chica - Integrante.
2008 - 2008
Rede de cooperação digital em Biologia
Descrição: Projeto de extensão Pariticpação como colaboradora docente.
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Selma Sanches Dovichi - Coordenador / Javier Emilio Lazo Chica - Integrante.
2008 - 2008
Jornal do Curso de Nutrição
Descrição: Edição comemorativa do dia de Nutricionista e do I Encontro de Nutrição da UFTM.
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (3) .
Integrantes: Selma Sanches Dovichi - Coordenador.Financiador(es): Universidade Federal do Triângulo Mineiro - Auxílio financeiro.
2007 - 2007
Rede de cooperação digital em Biologia Celular
Descrição: Pograma de aprimoramento da formação de professores de 1° e 2° grau da rede pública de ensino, agregando conhecimento multidisciplinares.
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (12) / Mestrado acadêmico: (2) .
Integrantes: Selma Sanches Dovichi - Integrante / LAZO CHICA, J. E. - Coordenador.


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.
2.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição/Especialidade: Alimentos Funcionais.
3.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.


Idiomas


Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.


Produções



Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos

1.
DOVICHI, S. S.2011 DOVICHI, S. S.; LAJOLO, F.M. . Flavonóides e sua relação com doenças do Sistema Nervoso Central. Nutrire (São Paulo), v. 36, p. 123-135, 2011.

2.
MOREIRA, Emília Addison Machado2003 MOREIRA, Emília Addison Machado ; CORSO, Arlete Catarina Titoni ; CORRÊA, Elisabeth Nappi ; DOVICHI, S. S. . Comparação entre duas metodologias de avaliação de consumo alimentar: recordatório de 24 horas e questionário de frequencia alimentar. Higiene Alimentar, São Paulo, v. 17, p. 24-29, 2003.

3.
DOVICHI, S. S.2003 DOVICHI, S. S.; NICOLAU, M. ; CUTTLE, Garet . Pro-inflammatory effect of quercetin by dual blockade of angiotensin converting-enzyme and neutral endopetidase in vivo. Nutritional Neuroscience, Louisiania - Estados Unidos, v. 6, n.5, p. 309-31, 2003.

4.
HÄCKL, L. P. N.2002 HÄCKL, L. P. N. ; CUTTLE, G. ; DOVICHI, S. S. ; LIMALANDMAN, M. T. ; NICOLAU, M. . Inhibition of angiotensin-converting enzyme by quercetin alters the vascular response to bradykinin and angiotensin I. Pharmacology, Estados Unidos, v. 65, p. 182-186, 2002.

5.
HÄCKL, L. P. N.2002HÄCKL, L. P. N. ; CUTTLE, G. ; DOVICHI, S. S. ; NICOLAU, M. . Estudo da atividade inibitória enzimática da quercetina sobre a resposta vasodepressora induzida pela bradicinina. Revista Brasileira de Farmacognosia (Impresso), v. 12, p. 47-48, 2002.

Livros publicados/organizados ou edições
1.
DOVICHI, S. S.; VIEIRA, P. M. ; AMISTA, M. J. M. . Anais do III E-NUTRI: 3º Encontro de Nutrição. 1. ed. Uberaba: Gráfica da UFTM, 2010. v. 300. 27p .

Resumos expandidos publicados em anais de congressos
1.
LUZ, S. A. B. ; DOVICHI, S. S. ; SIMOES, M. C. ; MOREIRA, J. N. ; SOUZA, J. . Avaliação de fatores de risco para comorbidades em crianças e adolescentes frequentadores do ambulatório de distúrbios nutricionais na Pediatria do HC/UFTM. In: Mega Evento Nutrição 2012, 2012, São Paulo. Anais do Mega Evento Nutrição 2012. São Paulo: Estudio Lumine, 2012. v. 1. p. 40-42.

Resumos publicados em anais de congressos
1.
STUCHI, J. A. ; DOVICHI, S. S. . Estudo da introdução de alimentação complementar de crianças até um ano de idade da região de Uberaba/MG. In: V Encontro de Nutrição - ENUTRI, 2012, Uberaba. Anais do V ENUTRI. Uberaba: Editora da UFTM, 2012. v. 1. p. 18-18.

2.
SALVADOR, L. C. ; DOVICHI, S. S. . Mudança de hábitos alimentares: avaliação do impacto financeiro sobre a qualidade da dieta do Uberabense. In: V Encontro de Nutrição - ENUTRI, 2012, Uberaba. Anais do V ENUTRI. Uberaba: Editora da UFTM, 2012. v. 1. p. 33.

3.
MAGNANI, M. G. ; DOVICHI, S. S. . Avaliação do consumo dietético de acadêmicos portadores de ansiedade usuários do NAE UFTM. In: V Encontro de Nutrição - ENUTRI, 2012, Uberaba. Anais do V ENUTRI. Uberaba: Editora da UFTM, 2012. v. 1. p. 9.

4.
PEREIRA, A. B. B. ; NISHIDA, A. M. B. ; SALVADOR, L. C. ; MARCHESIN, C. M. ; ROQUETTO, A. R. ; DOVICHI, S. S. . Adesão ao tratamento não farmacológico comparado com medidas antropométricas de pacientes hipertensos. In: IV Encontro de Nutrição da UFTM, 2012, Uberaba. Anais do IV Encontro de Nutrição - IV E-Nutri. Uberaba: Gráfica da UFTM, 2012. v. 1.

5.
SANTOS, M.N. ; DOVICHI, S. S. . Oficina de papas: alimentação complementar a partir dos seis meses de idade. In: V Simpósio MIneiro de Nutrição Pediátrica, 2011, Uberaba. Anais do V Simpósio Mineiro de Nutrição Pediátrica, publicado na Revista Médica de Minas Gerais. Belo Horizente: Folium, 2011. v. 21. p. 139-139.

6.
VIEIRA, P. M. ; SIMOES, M. C. ; TREVISAN, M. C. ; DOVICHI, S. S. ; LOSS, I. O. ; CIABOTTI, S. ; SYLOS, C. M. . Avaliação dos constituintes químicos de Tropaeolum majus - Capuchinha. In: IV Encontro de Nutrição da UFTM, 2011, Uberaba. Anais do IV Encontro de Nutrição - IV E-Nutri. Uberaba: Gráfica da UFTM, 2011. v. 1.

7.
ARGENTATO, P. P. ; RIBEIRO, J. B. ; RIBEIRO, S. B. ; SILVA, C. ; CARDOSO, F. A. G. ; BARROSO, S. B. ; ANDRADE, V. S. ; DOVICHI, S. S. . Avaliação antropométrica de pacientes com Esclerose Múltipla atendido no ambulatório de neurologia do HC/UFTM. In: IV Encontro de Nutrição da UFTM, 2011, Uberaba. Anais do IV Encontro de Nutrição - IV E-Nutri. Uberaba: Gráfica da UFTM, 2011. v. 1.

8.
ZAMBIANCO, M. P. ; DOVICHI, S. S. . Consumo de alimentos fonte de flavonóides em pacientes diabéticos. In: IV Encontro de Nutrição da UFTM, 2011, Uberaba. Anais do IV Encontro de Nutrição - IV E-Nutri. Uberaba: Gráfica da UFTM, 2011. v. 1.

9.
SANTOS, M.N. ; DOVICHI, S. S. . Oficina de papas: alimentação complementar a partir dos 6 meses de idade. In: IV Encontro de Nutrição da UFTM, 2011, Uberaba. Anais do IV Encontro de Nutrição - IV E-Nutri. Uberaba: Gráfica da UFTM, 2011. v. 1.

10.
SILVA, L. C. A. ; PORTA, R. ; PEREIRA, A. B. B. ; MOREIRA, J. N. ; RESENDE, J. A. ; ALVES, L. ; DOVICHI, S. S. . Relato de Experiência: avaliação nutricional no projeto Praça para Todos, do município de Uberaba. In: III Encontro de Nutrição/E-NUTRI, 2010, Uberaba-MG. Anais do E-NUTRI: 3º Encontro de Nutrição da UFTM. Uberaba-MG: Gráfica da UFTM, 2010.

11.
BORGES, L. B. ; BUFFI, V. B. ; DOVICHI, S. S. . Estimativa do consumo de flavonóides de pacientes do Hospital de Clínicas/UFTM do município de Uberaba-MG. In: III Encontro de Nutrição/E-NUTRI, 2010, Uberaba-MG. Anais do E-NUTRI: 3º Encontro de Nutrição UFTM. Uberaba-MG: Gráfica da UFTM, 2010.

12.
PATRIOTA, P. F. ; DOVICHI, S. S. ; SILVA, M. C. . Painel de Alimentos como instrumento para atividades de educação nutrcional com adultos atendidos em unidades de saúde no Município de Uberaba-MG. In: Mega Evento nutrição 2010, 2010, São Paulo-SP. Anais do Mega Evento Nutrição 2010, 2010.

13.
BUFFI, V. B. ; BORGES, L. B. ; DOVICHI, S. S. . Estimativa de consumo de carotenóides de pacientes do Hospital de Clínicas/UFTM do município de Uberaba-MG. In: III Encontro de Nutrição/E-NUTRI, 2010, Uberaba-MG. Anais do E-NUTRI: 3º Encontro de Nutrição UFTM, 2010.

14.
SILVA, M. C. C. ; BATISTA, T. ; RABITO, E. I. ; DOVICHI, S. S. . Avaliação nutricional em ambiente hospitalar. In: II Encontro de Nutrição da UFTM, 2009, Uberaba. Anais do II Encontro de Nutrição da UFTM. Uberaba: Gráfica da UFTM, 2009. v. 1. p. 9-9.

15.
IOST, R. ; LUZ, S. A. B. ; DOVICHI, S. S. . Relação entre aleitamento materno e desenvolvimento cognitivo. In: II Encontro de Nutrição da UFTM, 2009, Uberaba. Anais do II Encontro de Nutrição da UFTM. Uberaba: Gráfica da UFTM, 2009. v. 1. p. 13-13.

16.
DOVICHI, S. S.; GENOVESE, M. I. ; LAJOLO, F.M. . Análise de compostos bioativos e capacidade antioxidante do quiabo (Abelmoschus esculentum). In: XV Congreso Lationamericano de Nutrición - SLAN 2009, 2009, Santiago de Chile. Anais do XV Congreso Lationamericano de Nutrición - SLAN 2009, 2009.

17.
DOVICHI, S. S.; SPINOSA, H. S. ; GENOVESE, M. I. ; LAJOLO, F.M. . Estudo in situ da absorção intestinal do composto bioativo rutina, em ratos. In: XV Congreso Lationamericano de Nutrición - SLAN 2009, 2009, Santiago de Chile. Anais do XV Congreso Lationamericano de Nutrición - SLAN 2009, 2009.

18.
DOVICHI, S. S.; GARCIA, C. G. ; COUTO, G. A. P. ; SILVA, M.E.S. ; UED, F. V. ; PROCOPIO, L. D. ; SPINOSA, H. S. ; GENOVESE, M. I. ; LAJOLO, F.M. . Efeitos do consumo de quiabo no comportamento relacionado à ansiedade em camundongos. In: XV Congreso Lationamericano de Nutrición - SLAN 2009, 2009, Santiago de Chile. Anais do XV Congreso Lationamericano de Nutrición - SLAN 2009, 2009.

19.
DOVICHI, S. S.; GENOVESE, M. I. ; LAJOLO, F.M. . Análise de compostos fenólicos e flavonóides do quiabo. In: XI Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo, 2006, São Paulo. Anais da XI Semana Farmacêutica de Ciências e Tecnologia da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo, 2006.

20.
Pacheco, M.R. ; MACHADO, M. L. ; DOVICHI, S. S. . Pesquisa em Nutrição pela internet. In: 3a. Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFSC - SEPEX 2003, 2003, Florianópolis. Anais da 3a. Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFSC - SEPEX 2003, 2003. v. 1.

21.
COUTO, A. S. ; DOVICHI, S. S. ; CASALETTI, S. ; HÄCKL, L. P. N. ; LANDMAN, M. T. R. L. ; SANTOS, R. ; NICOLAU, M. . Inibição in vitro e in vivo da enzima conversora da angiotensina plasmática pela quercetina em ratos. In: XVII Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental - FeSBE, 2002, Salvador - Bahia. Livro de resumos FeSBE 2002, 2002.

22.
DOVICHI, S. S.; HÄCKL, L. P. N. ; LIMALANDMAN, M. T. ; NICOLAU, M. . Inibição in vitro e in vivo da enzima conversora da angiotensina plasmática pela quercetina em ratos. In: XVII Reunião Anual da FESBE, 2002, Salvador. Anais da XVII Reunião Anual da FESBE, 2002. v. 1.

23.
DOVICHI, S. S.; NICOLAU, M. . Antagonista do receptor NK-1 (RP 67,580) bloqueia o extravasamento plasmático (EP) induzido pela bradicinina (BK) em tecidos de ratos. In: XXXIV Congresso Brasileiro de Farmacologia e Terapêutica Experimental, 2002, Águas de Lindóia. Anais do XXXIV Congresso Brasileiro de Farmacologia e Terapêutica Experimental, 2002. v. 1.

24.
SOUSA, A. ; WALTRICK, P. T. ; DOVICHI, S. S. ; GABILAN, N. H. ; NICOLAU, M. . A dotarizina (DTZ) inibe o extravasamento plasmático (EP) induzido por serotonina (5-HT), bradicinina (BK) e substância P (SP) na dura-máter (DM). In: XVII Reunião Anual da FESBE, 2002, Salvador. Anais da XVII Reunião Anual da FESBE, 2002. v. 1.

25.
DOVICHI, S. S.. Efeito quelante da quercetina sobre a enzima conversora da angiotensina in vivo.. In: FeSBE, 2001, Caxambu. FesBE 2001 - livro de resumos, 2001.

26.
DOVICHI, S. S.; MOREIRA, D. M. ; FRASSETTO, L. F. ; TRAMONTE, V. L. C. G. ; NICOLAU, M. . Efeito da quercetina sobre o extravasamento plasmático (EP) induzido pela bradicinina (BK) e substância P (SP) em ratos.. In: FeSBE, 2001, Caxambu. FeSBE 2001 - livro de resumos, 2001.

Artigos aceitos para publicação
1.
LOSS, I. O. ; DOVICHI, S. S. . Undernutrition prevalence in cancer units: task to the early nutritional supplementation. REVISTA DE ALIMENTAÇÃO HUMANA, 2017.

Apresentações de Trabalho
1.
DOVICHI, S. S.. Oficina de Alimentação Saudável. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

2.
DOVICHI, S. S.. Amamentação/Desmame e alimentação complementar e aspectos nutricionais do leite e nutrição do recém-nascido. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

3.
DOVICHI, S. S.. Comer melhor é mais barato. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

4.
DOVICHI, S. S.. Alimentação funcional. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

5.
DOVICHI, S. S.. Aspectos nutricionais do Leite Materno. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

6.
DOVICHI, S. S.. Dietoterapia na hipertensão arterial. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

7.
DOVICHI, S. S.. Terapias complementares no tratamento da Esclerose Múltipla - temática Nutrição. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

8.
DOVICHI, S. S.; Pereira, E.M.S. . Cuidados nutricionais em educação inclusiva. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

9.
Pereira, E.M.S. ; DOVICHI, S. S. . Nutrição e Síndrome de Down. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

10.
DOVICHI, S. S.. Manejo nutricional. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

11.
LUZ, S. A. B. ; DOVICHI, S. S. . Alimentação saudável e a Pirâmide alimentar. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

12.
DOVICHI, S. S.. Neurociências nutricionais: aplicação experimental. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

13.
DOVICHI, S. S.. O nutricionista inserido na terapêutica do estomizado. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

14.
DOVICHI, S. S.. Neurociências nutricionais. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).


Produção técnica
Entrevistas, mesas redondas, programas e comentários na mídia
1.
DOVICHI, S. S.. Alimentação saudável para crianças no lanche escolar. 2009. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

2.
DOVICHI, S. S.. Compostos bioativos em alimentos, propriedades biológicas da salsinha e da raiz da salsinha. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).


Demais tipos de produção técnica
Demais trabalhos
1.
DOVICHI, S. S.. Vitaminas. 2002 (Palestra) .



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Mestrado
1.
RODRIGUES, L. R.; TAVARES, D. M. S.; DOVICHI, S. S.. Participação em banca de Sara Franco Diniz Heitor. Exame de qualificação de mestrado: Perfil alimentar e nutricional da população idosa rural do município de Uberaba-MG. 2010. Dissertação (Mestrado em Atenção à Saúde) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.

Teses de doutorado
1.
JORGE, N.; PIMENTEL, S. A.; SUFFREDINI, A. A.; LUIZA, D. M. M.; DOVICHI, S. S.. Participação em banca de Ana Carolina da Silva. Potencial de resíduos agroindustriais como fontes de compostos bioativos. 2014. Tese (Doutorado em Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Monografias de cursos de aperfeiçoamento/especialização
1.
DOVICHI, S. S.. Participação em banca de Juliana Gomes de Souza Araújo. Determinantes do comportamento alimentar de adolescentes. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Multiprofissional em Saúde) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.

Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
DOVICHI, S. S.. Participação em banca de Raquel Ribeiro Ambrosio.Investigação do polimorfismo rs4285184 do gene MGAT1 em crianças e adolescentes com fenótipo de obesidade. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Biomedicina) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.

2.
DOVICHI, S. S.. Participação em banca de Marina Coelho de Souza.Alterações de variáveis da síndrome metabólica entre crianças e adolescentes obesos com e sem doença hepática gordurosa não alcoólica. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.

3.
DOVICHI, S. S.. Participação em banca de Mariana de Andrade Balbi.Estudo da relação entre o consumo de flavonóides e a ansiedade durante a tensão pré-menstrual. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.

4.
DOVICHI, S. S.. Participação em banca de Angélica Rosa de Oliveira.Inibição da alfa-amilase por extratos de "insulina vegetal": uma alternativa no tratamento do diabetes melitos?. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.

5.
DOVICHI, S. S.. Participação em banca de Jadiane Aparecida Tiago.Avaliação do consumo alimentar e nível de atividade física em escolares de seis a dez anos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.

6.
DOVICHI, S. S.. Participação em banca de Bruna Carvalho de Oliveira.Efeitos de injeções subcutâneas de suplemento veterinário de vitaminas ADE em modelo experimental. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.

7.
DOVICHI, S. S.. Participação em banca de Jacqueline Aparecida Assis Silva.Motivações para o estudo dos discentes dos cursos da área de saúde da UFTM. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.

8.
DOVICHI, S. S.. Participação em banca de Marilia Caroline Martini Rodrigues.Produção de galactooligosacarideos à partir de B~galactosidase imobilizada em diferentes suportes. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.

9.
DOVICHI, S. S.. Participação em banca de Tahiana Maria Silva Furlan.Avaliação de fatores antinutricionais em novos cultivares de soja. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.

10.
LOSS, I. O.; TAVANO, O. L.; DOVICHI, S. S.. Participação em banca de Aline Rissetti Roquetto.Avaliação do estado nutricional de ratos induzidos a enfisema pulmonar por papaína. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.

11.
LOSS, I. O.; DOVICHI, S. S.; PORTARI, G. V.. Participação em banca de Tais Moala.Efeito do enfisema pulmonar induzido sobre determinantes do estado nutricional em ratos submetidos ao exercício físico aeróbico. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.

12.
ALVES, L.; FERREIRA, J. E. S.; DOVICHI, S. S.. Participação em banca de Livia Garzone Ozanan.Influência dos hábitos alimentares e condições socioeconômicas sobre o estado nutricional de adolescentes de escolas públicas e privadas do município de Uberaba. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.

13.
DOVICHI, S. S.; LOSS, I. O.; PORTARI, G. V.. Participação em banca de Perla Pizzi Argentato.Caracterização do perfil nutricional de pacientes com Esclerose Múltipla. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.

14.
LUZ, S. A. B.; DOVICHI, S. S.; SIMOES, M. C.. Participação em banca de Rafaela Dias Donadeli.Perfil clínico nutricional das crianças admitidas no Hospital de Clínicas da UFTM. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.

15.
BARBOSA NETO, O.; DOVICHI, S. S.; ORSATTI, F. L.. Participação em banca de Tatiane Mocellin Bolelli.Efeitos do treinamento físico sobre a modulação autonômica cardiovascular em ratos submetidos a dieta hiperlipídica. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.

16.
DOVICHI, S. S.. Participação em banca de Jordana Moreira de Almeida.Elaboração de um registro alimentar fotográfico para o auxílio na aplicabilidade de inquéritos dietéticos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.

17.
DOVICHI, S. S.. Participação em banca de Fábio da Veiga Ued.Análise das modificações glicêmicas e do comportamento depressivo de ratos diabéticos deprimidos tratados com Hypericum perforatum. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.

18.
DOVICHI, S. S.. Participação em banca de Fernanda de Cássia Zanardo.Avaliação nutricional de pacientes oncológicos hospitalizados. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.

19.
DOVICHI, S. S.. Participação em banca de Gabriela Miron Barcelos.Avaliação da composição corporal em adultos utilizando bioimpedância e dobras cutâneas. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.

20.
DOVICHI, S. S.. Participação em banca de Fernanda Cecílio Rodrigues Vale.Estudo comparativo de dois métodos de impedância bioelétrica. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.

21.
DOVICHI, S. S.. Participação em banca de Viviane Barbosa Buffi.Estimativa do consumo de carotenóides de pacientes do Hospital de Clínicas/UFTM do município de Uberaba/MG. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.

22.
DOVICHI, S. S.. Participação em banca de Lorena Barros Borges.Estimativa do consumo de flavonóides de pacientes do Hospital de Clínicas/UFTM do município de Uberaba/MG. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.

23.
PORTARI, G. V.; SOUZA, M. A.; DOVICHI, S. S.. Participação em banca de Ana Carolina de Aguiar Moreira.Validação de metodologia analítica utilizando CLAE para dosagem de metabólito urinário de vitamina B3 (niacina). 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.

24.
PENAFORTE, F. R. O.; TREVISAN, M. C.; DOVICHI, S. S.. Participação em banca de Mariana Carpena Correa da Silva.Comparação de equações de estimativa de gasto energético basal em indivíduos hospitalizados. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.

25.
DOVICHI, S. S.; VIEIRA, P. M.; Pereira, E.M.S.. Participação em banca de Mariana Pim Zambianco.Avaliação do consumo de alimentos fonte de flavonóides em pacientes diabéticos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro.



Participação em bancas de comissões julgadoras
Concurso público
1.
DOVICHI, S. S.; PENAFORTE, F. R. O.; VIEIRA, P. M.. Processo Seletivo Simplificado para professor substituto Edital nº 12. 2013. Universidade Federal do Triângulo Mineiro.

2.
DOVICHI, S. S.; PENAFORTE, F. R. O.; VIEIRA, P. M.. Processo seletivo Edital nº 04/2013. 2013. Universidade Federal do Triângulo Mineiro.

3.
DOVICHI, S. S.; PENAFORTE, F. R. O.; VIEIRA, P. M.. Processo seletivo Edital nº 77/2012. 2012. Universidade Federal do Triângulo Mineiro.

4.
DOVICHI, S. S.. Concurso público para professor de 3º grau - adjunto das disciplinas Técnica Dietética e Práticas Orientadas. 2010. Universidade Federal do Triângulo Mineiro.

5.
DOVICHI, S. S.. Concurso público para professor de 3º grau - adjunto da disciplina Estágio Supervisionado em UAN II. 2010. Universidade Federal do Triângulo Mineiro.

6.
DOVICHI, S. S.. Concurso público para professor de 3º grau - assistente substituto da disciplina Fisiopatologia das doenças nutricionais II. 2010. Universidade Federal do Triângulo Mineiro.

Outras participações
1.
DOVICHI, S. S.. Membro avaliador de projeto e programa de Extensão Edital 02-Programa de Extensão Universitária-PROEXT 2013-MEC/SESu. 2012. Ministério da Educação/Secretaria de Educação Superior.

2.
DOVICHI, S. S.. Processo seletivo para Residência Multiprofissional - RIMS. 2011. Universidade Federal do Triângulo Mineiro.



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
V Encontro de Nutrição - ENUTRI. 2012. (Encontro).

2.
Curso de Métodos Lógicos para a Redação Científica. 2011. (Seminário).

3.
Fórum de Gestão Universitária da UFTM. 2011. (Encontro).

4.
I Encontro da Residência Integrada Multiprofissional em Saúde - RIMS. 2011. (Encontro).

5.
Interdisciplinaridade e projeto pedagógico. 2011. (Outra).

6.
IV Encontro de Nutrição - E-NUTRI. 2011. (Encontro).

7.
II Semana do Bebê, II Congresso Brasileiro da Primeira Infância e II Semana de Vivência em Valores Humanos de Uberaba. 2010. (Congresso).

8.
Chamada nutricional do projeto Bolsa Família.Chamada nutricional do projeto Bolsa Família. 2009. (Seminário).

9.
II Encontro de Nutrição da UFTM.Membro da comissão científica organizadora. 2009. (Encontro).

10.
XV Congreso Latinoamericano de Nutrición - SLAN Chile 2009. 2009. (Congresso).

11.
I Encontro de Nutrição da UFTM. 2008. (Encontro).

12.
I Jornada de Estomias da Universidade Federal do Trângulo Mineiro.O nutricionista inserido na terapêutica do estomizado. 2008. (Outra).

13.
I Encontro de Ciências de Animais de Laboratório do Triângulo Mineiro. 2006. (Encontro).

14.
XIX Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN. Alimentos Funcionais e sua relação com a Neurociência. 2006. (Congresso).

15.
Programa Alimente-se bem com R$ 1,00.Treinamento em culinária de baixo custo. 2003. (Oficina).

16.
VI Congresso Nacional da Sociendade Brasileira de Alimentação e Nutrição. VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2001. (Congresso).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
DOVICHI, S. S.; Pereira, E.M.S. ; VIEIRA, P. M. ; TREVISAN, M. C. . V Encontro de Nutrição - ENUTRI. 2012. (Outro).

2.
DOVICHI, S. S.. III Seminário de Humanização da Saúde GTH/HC/UFTM - Gestão Humanizada nos Serviços de Saúde. 2012. (Outro).

3.
DOVICHI, S. S.. IV Feira de Profissões dos cursos de graduação da UFTM. 2011. (Outro).

4.
DOVICHI, S. S.. III Encontro de Nutrição da UFTM. 2010. (Outro).

5.
Pereira, E.M.S. ; DOVICHI, S. S. ; LUZ, S. A. B. . II Encontro de Nutrição da UFTM. 2009. (Outro).



Orientações



Orientações e supervisões em andamento
Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Denise Garcia Muniz. Avaliação do conhecimento de profissionais da saúde em compostos bioativos em alimentos. Início: 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro. (Orientador).

2.
Nayara Trinca. Estudo do consumo de água e hidratação de adultos saudáveis. Início: 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro. (Orientador).

3.
Dayane Batista Oliveira. Determinação de compostos bioativos em alimentos. Início: 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro. (Orientador).

4.
Janaina Costa e Souza. Avaliação de hábitos alimentares de nutrizes. Início: 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro. (Orientador).

5.
Luciana Martins Rosa. Revisão sobre evolução antropométrica de nutrizes. Início: 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro. (Orientador).


Orientações e supervisões concluídas
Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Mariana de Andrade Balbi. Estudo da relação entre o consumo de flavonóides e a ansiedade durante a tensão pré-menstrual. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro. Orientador: Selma Sanches Dovichi.

2.
Juliana Marques Dias. Comparação entre os métodos de dobras cutâneas e bioimpedância na avaliação da gordura corporal em pacientes com esclerose múltipla. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro. Orientador: Selma Sanches Dovichi.

3.
Cinthia Paula Neto Ferreira. Avaliação do consumo dietético e de flavonóides de acadêmicos portadores de ansiedade usuários do Núcleo de Assistência Estudantil (NAE). 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro. Orientador: Selma Sanches Dovichi.

4.
Nayara Pegorari. Interação fármacos-nutrientes na esclerose múltipla. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro. Orientador: Selma Sanches Dovichi.

5.
Camila Muramaki Marchesin. Comparação do estado nutricional de adolescentes de 10 a 22 anos portadores de síndrome de Down e adolescentes sem doenças genéticas dos municípios mineiros de Fronteira, Frutal e Uberaba. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro. Orientador: Selma Sanches Dovichi.

6.
Maria Giulia Magnani. Avaliação do consumo dietético de flavonóides em acadêmicos portadores de ansiedade usuários do Núcleo de Assistência Estudantil (NAE) da UFTM. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro. Orientador: Selma Sanches Dovichi.

7.
Lívia Casagrande Salvador. Uma mudança de hábitos: o impacto financeiro sobre a possível melhora na qualidade da dieta do brasileiro. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro. Orientador: Selma Sanches Dovichi.

8.
Janaína do Amaral Stuchi. Estudo da introdução de alimentação complementar de crianças até 1 ano de idade usuárias od Banco de Leite Humano de Uberaba. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro. Orientador: Selma Sanches Dovichi.

9.
Perla Pizzi Argentato. Caracterização do perfil nutricional de pacientes com esclerose múltipla atendidos no ambulatório de Neurologia do Hospital de Clínicas da UFTM. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro. Orientador: Selma Sanches Dovichi.

10.
Viviane Barbosa Buffi. Estimativa do consumo de carotenóides de pacientes do Hospital de Clínicas/UFTM. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro. Orientador: Selma Sanches Dovichi.

11.
Gabriela Miron Barcelos. Avaliação da composição corporal em adultos utilizando bioimpedância e dobras cutâneas. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro. Orientador: Selma Sanches Dovichi.

12.
Fernanda Cecílio Rodrigues Vale. Estudo comparativo de dois métodos de impedância bioelétrica. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro. Orientador: Selma Sanches Dovichi.

13.
Lorena Barros Borges. Estimativa do consumo de flavonóides de pacientes do Hospital de Clínicas/UFTM do município de Uberaba-MG. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro. Orientador: Selma Sanches Dovichi.

14.
Mariana Pim Zambianco. Avaliação do consumo de alimentos fonte de flavonóides em pacientes diabéticos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro. Orientador: Selma Sanches Dovichi.

Iniciação científica
1.
Mariana Carpena Correa da Silva. Comparação dos métodos de triagem nutricional em ambiente hospitalar. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais. Orientador: Selma Sanches Dovichi.

Orientações de outra natureza
1.
Luciana Martins Serra. Monitoria de Nutrição Humana. 2014. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro. Orientador: Selma Sanches Dovichi.

2.
Priscilla Zuliani Abdo. Monitoria de Prática Orientada IV. 2014. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro. Orientador: Selma Sanches Dovichi.

3.
Rafaella Caroline Nunes Soares. Monitoria de Nutrição Humana. 2014. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro. Orientador: Selma Sanches Dovichi.

4.
Fernanda Querino Wirz. Monitoria de Prática Orientada IV. 2014. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro. Orientador: Selma Sanches Dovichi.

5.
Rafaella Caroline Nunes Soares. Monitoria de Nutrição Humana. 2014. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro. Orientador: Selma Sanches Dovichi.

6.
Juliana Gomes de Souza Araújo. Determinantes do comportamento alimentar de adolescentes. 2013. Orientação de outra natureza. (Residência Integrada Multiprofissional em Saúde) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Selma Sanches Dovichi.

7.
Nathalia Maria de Oliveira. Monitoria de Prática Orientada IV. 2013. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro. Orientador: Selma Sanches Dovichi.

8.
Noemi Teles Quintino. Monitoria voluntária. 2012. Orientação de outra natureza. (Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro. Orientador: Selma Sanches Dovichi.

9.
Juliana Amaral Resende. Monitoria com bolsa. 2012. Orientação de outra natureza. (Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro, Pró-Reitoria de Ensino da UFTM. Orientador: Selma Sanches Dovichi.

10.
Vivian Cognetti. Monitoria voluntária. 2012. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro. Orientador: Selma Sanches Dovichi.

11.
Cinthia Paula Neto Ferreira. Monitoria voluntária. 2011. Orientação de outra natureza. (Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro. Orientador: Selma Sanches Dovichi.

12.
Vivian Cognetti. Monitoria com bolsa. 2011. Orientação de outra natureza. (Curso de Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Triângulo Mineiro, Pró-Reitoria de Ensino da UFTM. Orientador: Selma Sanches Dovichi.



Educação e Popularização de C & T



Artigos
Artigos aceitos para publicação
1.
LOSS, I. O. ; DOVICHI, S. S. . Undernutrition prevalence in cancer units: task to the early nutritional supplementation. REVISTA DE ALIMENTAÇÃO HUMANA, 2017.


Apresentações de Trabalho
1.
DOVICHI, S. S.. Amamentação/Desmame e alimentação complementar e aspectos nutricionais do leite e nutrição do recém-nascido. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

2.
DOVICHI, S. S.. Oficina de Alimentação Saudável. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
DOVICHI, S. S.. IV Feira de Profissões dos cursos de graduação da UFTM. 2011. (Outro).



Outras informações relevantes


Coordenadora do Curso de Graduação em Nutrição da UFTM por dois mandatos, de 2012 a 2017. Membro do Colegiado do Curso de Nutrição de 2008 a 2012, e Presidente do Colegiado do Curso de Nutrição de 2012 a 2017. Membro do Colegiado do Departamento de Nutrição de 2010 a 2017. Coordenadora Substituta do Departamento de Nutrição de 2010a 2012. Membro da Comissão de Ética no Uso de Animais de 2010 a 2012, e de 2016 a 2017 foi Coordenadora Substituta desta comissão. Membro do Colegiado do Instituto de Ciências da Saúde da UFTM de 2010 a 2017. Membro da Comissão temporária de critérios para distribuição de Bolsas de Monitoria ICS/ICBN em 2014 e membro titular da Comissão Permanente de Monitorias ICS/ICBN desde 2015. Membro do Conselho de Ensino da UFTM de 2012 a 2017. Membro da Comissão de Revisão do Regulamento de Graduação da UFTM desde 2015.



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