Iracema Santos Veloso

Graduada em Nutrição pela Universidade Federal da Bahia, Mestre e Doutora em Saúde Pública pelo Instituto de Saúde Coletiva da Universidade Federal da Bahia. Atualmente é Professora Adjunto I da Escola de Nutrição da Universidade Federal da Bahia e Pesquisadora do Programa Integrado em Saúde Ambiental e do Trabalhador - PISAT/ISC/UFBA. Tem experiência na área de Nutrição, Trabalho e Saúde Coletiva, com ênfase em Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: Epidemiologia Nutricional, Nutrição em Saúde do Trabalhador, Avaliação de Programas de Alimentação para o Trabalhador e o impacto na saúde.
(Texto informado pelo autor)

Última atualização do currículo em 02/07/2009
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Dados pessoais
NomeIracema Santos Veloso
Nome em citações bibliográficasVELOSO, I. S.
SexoFeminino
Endereço profissionalUniversidade Federal da Bahia, Escola de Nutrição.
Rua Araújo Pinho 32
Canela
40110-150 - Salvador, BA - Brasil
Telefone: (071) 32837710 Fax: (071) 32837705
URL da Homepage: http://

Formação acadêmica/Titulação
2002 - 2005Doutorado em Saúde Coletiva .
Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.
Título: Programa de Alimentação do Trabalhador e os efeitos sobre a saúde, Ano de Obtenção: 2005.
Orientador: Vilma Sousa Santana.
Palavras-chave: PAT; Programa de Alimentação; Trabalhador; Ganho de peso.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Vigilância da Saúde / Especialidade: Saúde do Trabalhador.
1998 - 2000Mestrado em Saúde Coletiva .
Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.
Título: Impacto do Programa de Alimentação do Trabalhador sobre o estado nutricional de trabalhadores da indústria, Ano de Obtenção: 2000.
Orientador: Vilma Sousa Santana.
Palavras-chave: Trabalhador; Programa de Alimentação; estado nutricional; IMPACTO NUTRICIONAL.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia / Especialidade: Nutrição.
Setores de atividade: Saúde Humana.
1989 - 1990Especialização em Metodologia do Ensino Superior . (Carga Horária: 630h).
Faculdade de Educação da Bahia.
1971 - 1974Graduação em Nutrição .
Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.

Formação complementar
2003 - 2003Faculdade de Saúde Pública. (Carga horária: 350h).
Universidade de São Paulo.
1999 - 1999 Extensão universitária.
Escola Baiana de Medicina e Saúde Pública.
1995 - 1995 Extensão universitária.
University of Dundee.
1995 - 1995 Curso de Curta Duração.
Fundação Christiano Ottoni.

Atuação profissional
Universidade Federal da Bahia, UFBA, Brasil.
Vínculo institucional
1992 - Atual Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Adjunto II, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações DIRETORA DA ESCOLA DE NUTRIÇÃO - 2006 A 2010
Atividades
01/2006 - AtualAtividades de Participação em Projeto, Escola de Nutrição, .
Projetos de pesquisa
Alimentação do trabalhador: uma proposta de intervenção para a promoção da alimentação saudável
01/2006 - AtualAtividades de Participação em Projeto, Escola de Nutrição, .
Projetos de pesquisa
Apoio A Promoção da Alimentação Saudável Nas Escolas do Ensino Fundamental: Desenvolvimento Metodológico, Implantação e Avaliação de Um Programa Para Educadores
10/2003 - AtualAtividades de Participação em Projeto, Escola de Nutrição, Departamento de Ciências dos Alimentos.
Projetos de pesquisa
Identificação e análise de riscos e agravos nutricionais à saúde de trabalhadores da indústria
01/2003 - AtualAtividades de Participação em Projeto, Escola de Nutrição, .
Projetos de pesquisa
Controle dos potenciais fatores de risco para doenças crônicas e acidentes de trabalho: uma contribuição para o desenvolvimento de empresas saudáveis.
2003 - AtualAtividades de Participação em Projeto, Instituto de Saúde Coletiva, .
Projetos de pesquisa
Ocorrência de sobrepeso e outros fatores de risco à saúde em trabalhadores do estado da Bahia
7/1995 - AtualExtensão universitária , Escola de Nutrição, Departamento de Ciências dos Alimentos.
Atividade de extensão realizada
ASSISTÊNCIA NUTRICIONAL E MONITORAMENTO CONTÍNUO EM VIGILÂNCIA NUTRICIONAL DO TRABALHADOR.
11/1992 - AtualPesquisa e desenvolvimento , Escola de Nutrição, Departamento de Ciências dos Alimentos.
Linhas de pesquisa
SAÚDE DO TRABALHADOR
AVALIAÇÃO DE PROGRAMAS
11/1992 - AtualEnsino, Nutrição, Nível: Graduação.
Disciplinas ministradas
ADMINISTRAÇÃO EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO COLETIVA - NUT 159
ADMINISTRAÇÃO EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO HOSPITALAR - NUT 162
ADMINISTRAÇÃO EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO INDUSTRIAL - NUT 161
NUTRIÇÃO, TRABALHO E SAÚDE COLETIVA - NUT 173
2008 - 2009Atividades de Participação em Projeto, Escola de Nutrição, .
Projetos de pesquisa
Reorientação da Alimentação Escolar no município de Salvador- Bahia
1/2002 - 6/2002Direção e administração, Escola de Nutrição, Departamento de Ciências dos Alimentos.
Cargo ou função
Chefe de Departamento.
2/2001 - 12/2001Direção e administração, Escola de Nutrição, Departamento de Ciências dos Alimentos.
Cargo ou função
Coordenadora do Estágio Curricular da disciplina administração em Serviços de Alimentação Industrial.
3/1996 - 2/1998Direção e administração, Escola de Nutrição, Departamento de Ciências dos Alimentos.
Cargo ou função
Coordenador do Curso de Especialização Nutrição em Saúde do Trabalhador.
3/1996 - 6/1996Direção e administração, Escola de Nutrição, Departamento de Ciências dos Alimentos.
Cargo ou função
Chefe de Departamento.
6/1994 - 6/1996Direção e administração, Escola de Nutrição, Departamento de Ciências dos Alimentos.
Cargo ou função
Coordenadora dos Estágios Curriculares das disciplinas Administração em Serviços de Alimentação Industrial e Hospitalar..
6/1994 - 3/1996Direção e administração, Escola de Nutrição, Departamento de Ciências dos Alimentos.
Cargo ou função
Vice-chefe de Departamento.
7/1994 - 12/1994Treinamentos ministrados , Escola de Nutrição, Departamento de Ciências dos Alimentos.
Treinamentos ministrados
Treinamento Especial de Monitoria na área de Administração em Serviços de Alimentação
Instituto Federal da Bahia, IFBA, Brasil.
Vínculo institucional
1981 - 1996 Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor assistente, Carga horária: 20
Atividades
9/1981 - 6/1996Ensino, Administração Hoteleira, Nível: Graduação.
Disciplinas ministradas
Alimentos e Bebidas I
Alimentos e Bebidas II
1/1986 - 1/1988Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro Federal de Educação Tecnológica, Departamento de Formação Geral.
Cargo ou função
Membro de colegiado superior.
Banco Econômico S A, BESA, Brasil.
Vínculo institucional
1981 - 1993 Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Chefe de Grupo, Carga horária: 30
Atividades
9/1981 - 1/1993Direção e administração, Banco Econômico S A, Departamento de Recursos Humanos.
Cargo ou função
Chefe de grupo.
Comércio de Alimentos Ltda, COMAL, Brasil.
Vínculo institucional
1980 - 1981 Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Assessora Técnica, Carga horária: 40
Atividades
2/1980 - 3/1981Outras atividades técnico-científicas , Comal, Departamento Comercial.
Atividade realizada
Assessoria Técnica.
G Zumerlle Refeições Industriais Ltda, G.ZUMERLLE, Brasil.
Vínculo institucional
1977 - 1980 Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
Atividades
3/1977 - 2/1980Serviços técnicos especializados , G Zumerlle Refeições Industriais Ltda, Administração Geral.
Serviço realizado
Atividades Técnicas de Nutrição.
Sede do Centro Industrial de Aratú, SEDE DO CIA, Brasil.
Vínculo institucional
1974 - 1977 Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
Atividades
6/1974 - 3/1977Serviços técnicos especializados , Sede do Centro Industrial de Aratú, Departamento de Administração Geral.
Serviço realizado
Atividades Técnicas de Nutrição.

Linhas de Pesquisa
1. SAÚDE DO TRABALHADOR
2. AVALIAÇÃO DE PROGRAMAS

Projetos de Pesquisa
2008 - 2009Reorientação da Alimentação Escolar no município de Salvador- Bahia
Descrição: Reorientar as ações do Programa Nacional de Alimentação Escolar no município de Salvador com vistas a melhoria da qualidade da alimentação servida e promoção da saúde dos escolares..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Integrantes: JOSELINA MARTINS SANTOS - Integrante / MARILENA PACHECO ASSUNÇÃO - Integrante / Roseanne Porto Dantas Mazza - Integrante / Márcia Regina da Silva - Integrante / Iracema Santos Veloso - Coordenador.
.
2006 - AtualAlimentação do trabalhador: uma proposta de intervenção para a promoção da alimentação saudável
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 1) .
Integrantes: Iracema Santos Veloso - Coordenador.

Número de produções C, T & A: 1.
2006 - AtualApoio A Promoção da Alimentação Saudável Nas Escolas do Ensino Fundamental: Desenvolvimento Metodológico, Implantação e Avaliação de Um Programa Para Educadores
Descrição: Este projeto tem por finalidade desenvolver e implementar uma metodologia de capacitação para a promoção da alimentação e modos de vida saudáveis no ambiente da escola. O projeto se organiza em três subprojetos: Discurso do sujeito coletivo: uma estratégia metodológica para subsidiar a informação/educação em alimentação saudável, Promoção da alimentação saudável: estratégia de informação/educação para gestores, professores e merendeiras e Avaliação de programas de capacitação de educadores em alimentação saudável, cujos objetivos são: conhecer as representações sociais sobre alimentação saudável dos diferentes segmentos da comunidade escolar; capacitar os professores, merendeiras e gestores da merenda escolar para atuarem como multiplicadores de conceitos e práticas de Alimentação e Modos de vida saudáveis junto ao escolar e desenvolver indicadores para avaliação de programas de capacitação em alimentação saudável. A metodologia empregada será baseada na proposta do Discurso do Sujeito Coletivo (DSC), que permite o resgate da fala dos entrevistados e se apresenta como um instrumento valioso para efetuar mudanças nesse tipo de comunicação. A partir dos resultados observados na análise do DSC serão elaboradas as capacitações específicas para os diferentes segmentos - gestores, professores e merendeiras, visando contribuir para a conformação de uma ambiente escolar em que os princípios para alimentação e modos de vida saudáveis presidam as decisões e ações cotidianas. . .
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico ( 1) .
Integrantes: JOSÉ ÂNGELO WENCESLAU GÓES - Integrante / Ana Marlúcia de Oliveira Assis - Integrante / Sandra Maria Chaves dos Santos - Coordenador / Iracema Santos Veloso - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro..
2003 - 2005Ocorrência de sobrepeso e outros fatores de risco à saúde em trabalhadores do estado da Bahia
Descrição: Objetiva-se estabelecer o padrão de morbidade nutricional dos trabalhdores em um ambulatório de saúde ocupacional do estado da Bahia.Os primários serão obtidos a partir da aplicação de questionários; e os secundários a partir dos prontuários médicos. .
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 0) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 0) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) .
Integrantes: MARIA CECÍLIA SÁ PINTO RODRIGUES DA COSTA - Integrante / Solange Veloso Viana - Coordenador / Iracema Santos Veloso - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro..
2003 - AtualIdentificação e análise de riscos e agravos nutricionais à saúde de trabalhadores da indústria
Descrição: O perfil epidemilogico e nutricional da população adulta brasileira, caracteriza-se pela alta ocorrência das doenças não transmissíveis. Evidências indicam associação dessas enfermidades com fatores genéticos, predisposição familiar e estilo de vida. O padrão alimentar e nutricional, estando ligado ao estilo de vida, é um dos determinantes das doenças cardiovasculares. Este projeto visa identificar e analisar os riscos e agravos nutricionais à saúde do trabalhador da indústria, devido a sua relação com as doenças cardiovasculares, de grande prevalência entre os trabalhadores. Objetiva-se avaliar a distribuição de fatores de riscos modificáveis para doenças crônicas não transmissíveis; verificar a associação entre a alimentação servida na indústria e o atendimento às necessidades energética; avaliar a composição corporal ; e estimar o gasto energético do trabalhador nas suas funções. Será realizado um estudo de caso no espaço fabril, tendo como fontes dados primários e secundários. Os primários serão obtidos a partir da aplicação de questionários; e os secundários a partir dos prontuários médicos. Espera-se gerar informações que subsidiem intervenções com vista à promoção, recuperação e manutenção da saúde e nutrição do trabalhador; alertar os responsáveis pela alimentação dos trabalhadores; difundir conhecimentos; e estimular a capacitação pessoal na área de saúde do trabalhador..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 3) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 0) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) .
Integrantes: Ana Marlúcia de Oliveira Assis - Coordenador / Maria da Purificação Nazaré Araújo - Integrante / Jamacy Costa Souza - Integrante / Sandra Maria Chaves dos Santos - Integrante / Cloud Kenedy Couto de Sá - Integrante / Iracema Santos Veloso - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Auxílio financeiro..
2003 - AtualControle dos potenciais fatores de risco para doenças crônicas e acidentes de trabalho: uma contribuição para o desenvolvimento de empresas saudáveis.
Descrição: Projeto interistitucional(ENUFBA/ISC), financiado pelo MS, estudo de caso em uma indu´stria no estado da Bahia Objetivo Geral Contribuir para a construção de estratégias de promoção à saúde no espaço de uma empresa, tendo como eixo o desenvolvimento de ações educativas em Saúde e Nutrição voltadas para a redução e o controle dos potenciais riscos para doenças crônico-degenerativas. Agravos prioritários 1. Hipertensão 2. Dislipidemias 3. Sobrepeso Abordagem Metodológica 1. Construção interdicisciplinar: nutrição, epidemiologia, medicina do trabalho, educação comunicação, saúde do trabalhador 2. Construção coletiva e dialogada 3. Condução a partir de sub-projetos.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 3) .
Integrantes: Vilma Sousa Santana - Integrante / Maria da Purificação Nazaré Araújo - Integrante / Jamacy Costa Souza - Integrante / Sandra Maria Chaves dos Santos - Coordenador / Cloud Kenedy Couto de Sá - Integrante / Ligia Rangel - Integrante / Neuza Barbosa - Integrante / Telma Moraes - Integrante / Iracema Santos Veloso - Integrante.
Financiador(es): Ministério da Saúde - Auxílio financeiro..

Membro de corpo editorial
2008 - Atual Periódico: Revista de Nutrição

Revisor de periódico
2007 - Atual Periódico: Revista de Nutrição

Áreas de atuação
1. Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia / Especialidade: Nutrição.

Idiomas
Inglês Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.
Francês Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Prêmios e títulos
1986Certificado de Reconhecimento pelos Serviços Relevantes prestados à Classe de Nutricionistas., Conselho Federal de Nutricionistas.


Produção em C,T & A
Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos
1. VELOSO, I. S. ; SANTANA, V. S. ; OLIVEIRA, NF . Programas de Alimentação para o Trabalhador e Ganho de Peso e Sobrepeso. Revista de Saúde Pública / Journal of Public Health, v. 41, p. 769-776, 2007.
2. Santos, L. M. P. S. ; ARAÚJO, M. P. N. ; MARTINS, M. C. ; VELOSO, I. S. ; ASSUNÇÃO, M. P. ; SANTOS, Sandra Maria Chaves dos . Avaliação de políticas públicas de segurança alimentar e combate à fome no período 1995-2002: 2 - Programa de Alimentação do Trabalhador.. Cadernos de Saúde Pública (FIOCRUZ), v. 23, p. 1931-1945, 2007.
3. VIANA, Solange Veloso ; COSTA, M. C. S. P. R. ; Loureiro, Sebastião ; VELOSO, I. S. . Ocorrência de sobrepeso e outros fatores de risco cardiovascular em trabalhadores atendidos em um ambulatório de nutrição do Centro de Estudos de Saúde do Trabalhador,Salvador-BA. Revista Brasileira de Saúde Ocupacional, v. 31, p. 19-26, 2006.
4.   VELOSO, I. S. ; SANTANA, V. S. . IMPACTO NUTRICIONAL DO PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO DO TRABALHADOR NO BRASIL. Revista Panamericana de Salud Pública / Pan American Journal of Public Health, EUA, v. 11, n. 1, p. 24-31, 2002.
5. GÓES, J. Â. W. ; FURTUNATO, D. M. N. ; VELOSO, I. S. ; SANTOS, J. M. . CAPACITAÇÃO DOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS E A QUALIDADE DA ALIMENTAÇÃO SERVIDA. Higiene Alimentar, v. 15, n. 82, p. 20-22, 2001.
Capítulos de livros publicados
1. ARAÚJO, M. P. N. ; MARTINS, M. C. ; VELOSO, I. S. . Alcances e Limites do Programa de Alimentação do Trabalhador no Estado da Bahia. In: Leonor Maria Pacheco Santos; Sandra Maria Chaves dos Santos. (Org.). Avaliação de Políticas de Segurança Alimentar e Nutrição no Estado da Bahia. 2ª ed. São Paulo: Prol Editora Gráfica, 2008, v. , p. 001-302.
2. VELOSO, I. S. ; Freitas, M:C:S: . A alimentação e as principais transformações no século XX: uma breve revisão. In: Freitas, MCS; Fontes, GAV; Oliveira, N. (Org.). Escritas e Narrativas sobre Alimentação e Cultura. 1ª ed. Salvador: EDUFBA, 2008, v. , p. -.
Textos em jornais de notícias/revistas
1. VELOSO, I. S. ; GUIMARÃES, Silvana Lima . Programa de Nutrição federal necessita de ajuste. Info Ciência-Jornal Laboratório do curso de Jornalismo da FIB, Salvador, v. 04, p. 04 - 04, 16 jun. 2003.
Resumos publicados em anais de congressos
1. VELOSO, I. S. ; SANTANA, V. S. ; OLIVEIRA, NF . RISCOS CARDIOVASCULARES ENTRE BENEFICIÁRIOS DO PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO DO TRABALHADOR NO ESTADO DA BAHIA. In: 11º CONGRESSO MUNDIAL DE SAÚDE PÚBLICA - 8º CONGRESSO BRASILEIRO DE SAÚDE COLETIVA, 2006, RIO DE JANEIRO. CIÊNCIA & SAÚDE COLETIVA, 2006.
2. VELOSO, I. S. ; OLIVEIRA, NF ; SANTANA, V. S. . MUDANÇAS NO PESO ENTRE PARTICIPANTES DO PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO DO TRABALHADOR NO ESTADO DA BAHIA: UMA ANÁLISE MULTINÍVEL. In: 11º CONGRESSO MUNDIAL DE SAÚDE PÚBLICA - 8º CONGRESSO BRASILEIRO DE SAÚDE COLETIVA, 2006, RIO DE JANEIRO. CIÊNCIA & SAÚDE COLETIVA, 2006.
3. VELOSO, I. S. ; SANTANA, V. S. ; OLIVEIRA, NF . EFEITO DO PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO DO TRABALHADOR SOBRE O GANHO DE PESO EM TRABALHADORES DA INDÚSTRIA. In: 11º CONGRESSO MUNDIAL DE SAÚDE PÚBLICA - 8º CONGRESSO BRASILEIRO DE SAÚDE COLETIVA, 2006, RIO DE JANEIRO. CIÊNCIA & SAÚDE COLETIVA, 2006.
4. PEREIRA, R. S. ; SANTANA, V. S. ; VELOSO, I. S. . A SAÚDE DOS TRABALHADORES NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS E BEBIDAS A PARTIR DA PERSPECTIVA DOS EXAMES PERIÓDICOS. In: 11º CONGRESSO MUNDIAL DE SAÚDE PÚBLICA - 8º CONGRESSO BRASILEIRO DE SAÚDE COLETIVA, 2006, RIO DE JANEIRO. CIÊNCIA & SAÚDE COLETIVA, 2006.
5. PLACIDO, C. ; VELOSO, I. S. ; PEREIRA, R. S. . Confiabilidade das medidas de massa corporal e estatura auto-referidas em adolescentes em Salvador-Ba.. In: XXVII Simpósio Internacional de Ciências do Esporte "Atividade Física: da ciência básica para a ação efetiva",, 2004, São Caetano do Sul. XXVII Simpósio Internacional de Ciências do Esporte "Atividade Física: da ciência básica para a ação efetiva",, 2004. v. 1. p. 45.
6. VELOSO, I. S. ; MACHADO, T. ; SANTANA, C. ; PIMENTEL, S. . Prevalência de Anemia e associação com Enteroparasitoses em Trabalhadores da Indústria na Bahia.. In: VII Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2003, Brasília. Ciência & Saúde Coletiva. Rio de Janeiro : Associação Brasileira de Pós-Graduação em Saúde Coletiva, 2003. v. V.8. p. 452-452.
7. VELOSO, I. S. ; SANTANA, C. S. ; CAMPOS, R. A. . Prevalência de Hipercolesterolemia em Trabalhadores da Indústria. In: VII Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2003, Brasília. Ciência & Saúde Coletiva. rio de Janeiro : Associação Brasileira de Pós-Graduação em Saúde Coletiva, 2003. v. V.8. p. 452-452.
8. VELOSO, I. S. ; PIMENTEL, S. S. . Evolução do Índice de Massa Corporal (IMC) e Prevalência de Sobrepeso em Trabalhadores: 1996-2000.. In: VII Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2003, Brasília. Ciência & Saúde Coletiva. Rio de Janeiro : Associação Brasileira de Pós-Graduação em Saúde Coletiva, 2003. v. V.8. p. 451-452.
9. MACHADO, T. ; VELOSO, I. S. . ASSOCIAÇÃO ENTRE ANEMIA E ENTEROPARASITOSE EM TRABALHADORES DA INDÚSTRIA DA BAHIA. In: IV SEMINÁRIO DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO E XXIISEMINÁRIO ESTUDANTIL DE PESQUISA, 2003, SALVADOR. IV SEMINÁRIO DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO E XXIISEMINÁRIO ESTUDANTIL DE PESQUISA, 2003.
10. PIMENTEL, S. S. ; VELOSO, I. S. . EVOLUÇÃO DO ÍNDICE DE MASSA CORPORAL E AUMENTO DA PREVALÊNCIA DE SOBREPESO EM TRABALHADORES DA INDÚSTRIA NA BAHIA. In: IV SEMINÁRIO DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO E XXIISEMINÁRIO ESTUDANTIL DE PESQUISA, 2003, SALVADOR. IV SEMINÁRIO DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO E XXIISEMINÁRIO ESTUDANTIL DE PESQUISA, 2003.
11. SANTANA, C. S. ; CAMPOS, R. A. ; VELOSO, I. S. . PREVALÊNCIA DE HIPERCOLESTEROLEMIA EM TRABALHADORES DA INDÚSTRIA. In: IV SEMINÁRIO DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO E XXIISEMINÁRIO ESTUDANTIL DE PESQUISA, 2003, SALVADOR. IV SEMINÁRIO DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO E XXIISEMINÁRIO ESTUDANTIL DE PESQUISA, 2003.
12. VELOSO, I. S. ; SANTANA, V. S. . Impacto do Programa de Alimentação do Trabalhador sobre o estado nutricional de trabalhadores da indústria.. In: II Conferência de Saúde Ocupacional e Ambiental: Integrando as Américas., 2002, Salvador. Livro de Resumos, 2002. v. 1. p. 06-06.
13. VELOSO, I. S. ; SANTANA, V. S. . Evaluation of the impact of a national worksite-based nutrition program. In: Sixteennth International Symposium Epidemiology in Occupational Health, 2002, Barcelona. La Medicina del Lavoro. Barcelona : Guest Editors, 2002. v. 93,n.5. p. 382-382.
14.   VELOSO, I. S. ; PAULA, S. A. ; SANTANA, V. S. . AVALIAÇÃO DO IMPACTO DO PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO DO TRABALHADOR (PAT) NO SOBREPESO DE TRABALHADORES DO SETOR INDUSTRIAL EM SALVADOR-BAHIA. In: VI CONGRESSO BRASILEIRO DE SAÚDE COLETIVA, 2000, SALVADOR. CIÊNCIA & SAÚDE COLETIVA. RIO DE JANEIRO : ABRASCO, 2000. v. 5. p. 503-503.
15. VELOSO, I. S. . PERFIL NUTRICIONAL DE TRABALHADORES EM UMA EMPRESA COM PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO DO TRABALHADOR. In: IV CONGRESSO BRASILEIRO DE EPIDEMIOLOGIA, 1998, RIO DE JANEIRO. LIVRO DE RESUMOS. RIO DE JANEIRO : ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM SAÚDE COLETIVA, 1998. p. 407-407.
16. VELOSO, I. S. ; BEZERRA, J. J. . Análise das condições de estocagem, processamento e distribuição dos fornecedores de carnes resfriadas e congeladas de uma concessionária da cidade de Salvador.. In: Comemoração dos 40 anos da Escola de Nutrição., 1996, Salvador. Coletânea da Produção Científica da Escola de Nutrição - 40 anos 1956-1996. Salvador : Universidade Federal da Bahia, 1996. p. 6-7.
Apresentações de Trabalho
1. RANGEL, L. ; GOMES, A. L. C. ; VELOSO, I. S. . Promoção da Saúde na Internet. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
2. RANGEL, L. ; GOMES, A. L. C. ; VELOSO, I. S. . Promoção da Alimentação Saudável via WEB. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
3. VELOSO, I. S. ; GUIMARÃES, Silvana Lima ; Fideles, I C . Percepção de Trabalhadores sobre Alimentação Saudável utilizando o mapa conceitual. 2007. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
4.   VELOSO, I. S. ; SANTANA, V. S. . IMPACTO DO PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO DO TRABALHADOR SOBRE O ESTADO NUTRICIONAL DE TRABALHADORES DA INDÚSTRIA. 2001. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
5.   VELOSO, I. S. ; PAULA, S. A. ; SANTANA, V. S. . AVALIAÇÃO DO IMPACTO DO PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO DO TRABALHADOR NO SOBREPESO DE TRABALHADORES DO SETOR INDUSTRIAL EM SALVADOR-BAHIA. 2000. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Produção técnica
Demais tipos de produção técnica
1. Fideles, I C ; ARAÚJO, M. P. N. ; VELOSO, I. S. ; GUIMARÃES, Silvana Lima . Aplicação do mapa conceitual como instrumento de avaliação de avalição cognitiva: uma proposta de intervenção para promoção da saúde do trabalhador. 2006. (Treinamento).
Demais trabalhos
1. VELOSO, I. S. ; CARDOSO, Ryzia C V . Curso de Extensão em Hotelaria e Turismo, 2003.. 2003 (Demais trabalhos relevantes).

Bancas
Participação em bancas examinadoras
Dissertações
1. VELOSO, I. S.; ASSIS, A. M. O.; SILVA, R. C. R.. Participação em banca de Elizabeth Regina Torres Felipe de Melo. Fatores associados a síndrome metabólica em trabalhadores de uma indústria de petróleo: um modelo hierárquico. 2008. Dissertação (Mestrado em Alimentos, Nutrição e Saúde) - Universidade Federal da Bahia.
2. VELOSO, I. S.; SILVA, R. C. R.; ASSIS, A. M. O.; Rego, M. Participação em banca de Elizabeth Regina Torres Felipe de Melo. Fatores Associados á Síndrome Metabólica em Trabalhadores Administrativos de uma Indústria de Petróleo. 2008. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia.
Monografias de cursos de aperfeiçoamento/especialização
1. VELOSO, I. S.. Participação em banca de Anna Karla Carneiro Roriz. Indice de Massa Corporal em crianças em idade escolar e sua correlação com o indicador peso-altura na cidade de Mutuípe-Ba. 2002. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Clínica) - Universidade Federal da Bahia.
2. VELOSO, I. S.. Participação em banca de Mônica Felício Oliveira Abreu. Perfil nutricional de escolares da Escola Julieta Calmon - Salvador/Ba.. 2002. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Clínica) - Universidade Federal da Bahia.
3. VELOSO, I. S.. Participação em banca de Ana Paula Ferreira de Oliveira. Perfil antropométrico de reclusos com idade acima de 40 anos em uma penitenciária de Salvador. 2002. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Clínica) - Universidade Federal da Bahia.
4. VELOSO, I. S.. Participação em banca de Divalnice Costa dos Santos. O perfil nutricional de gestantes atendidas em uma maternidade pública na cidade de Salvador-Bahia. 2002. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Clínica) - Universidade Federal da Bahia.
5. VELOSO, I. S.. Participação em banca de Marta Rodrigues Rocha. Contribuição da circunferência da cintura como indicador de risco para as doenças não tansmissíveis. 2002. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Clínica) - Universidade Federal da Bahia.
6. VELOSO, I. S.. Participação em banca de Núbia da Cruz Silva. Prevalência de constipação em pacientes com sobrepeso. 2002. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Clínica) - Universidade Federal da Bahia.
7. VELOSO, I. S.. Participação em banca de Patrícia Videro Bahia Souza. Perfil antropométrico de crianças de cinco a dez anos de idade da cidade de Salvador. 2002. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Clínica) - Universidade Federal da Bahia.
8. VELOSO, I. S.. Participação em banca de Silvelita Pereira da Silva. O programa do leite na visão das mães: um estudo de caso em uma unidade de saúde de Salvador-Bahia. 2002. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Clínica) - Universidade Federal da Bahia.
9. VELOSO, I. S.. Participação em banca de Tânia Elizabeth Magalhães Siqueira. Perfil nutricional de crianças atendidas em um centro de saúde de Salvador. 2002. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Clínica) - Universidade Federal da Bahia.
10. VELOSO, I. S.. Participação em banca de Vanêssa de C. Figueiredo. Correlação entre o IMC e indicadores antropométricos de distribuição de gordura corporal em adultos e idosos. 2002. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Nutrição Clínica) - Universidade Federal da Bahia.
Participação em bancas de comissões julgadoras
Concurso público
1. VELOSO, I. S.. Concurso Público para Professor Adjunto da área de conhecimento Alimentação Coletiva. 2009. Universidade Federal do Recôncavo da Bahia.
2. VELOSO, I. S.; ASSUNÇÃO, M. P.. Concurso Público para Professor Assistente na área de conhecimento Administração em Unidades de Alimentação. 2009. Universidade Federal de Alagoas.
3. VELOSO, I. S.; Monteiro, M.A.M; Spagnol, C:A; Motta, S.; Sousa, A.A.. Concurso Público para Profº Adjunto Nível 1 - Departamento de Enfermagem Aplicada. 2008. Universidade Federal de Minas Gerais.
4. VELOSO, I. S.. Membro da Banca Examinadora para Seleção Pública de Professor Substituto da Matéria administração em Serviços de alimentação.. 2001. Universidade Federal da Bahia.
5. VELOSO, I. S.. Membro da Banca Examinadora para a seleção pública de professor substituto da matéria administração em Serviços de alimentação. 2001. Universidade Federal da Bahia.
6. VELOSO, I. S.. Membro da Banca Examinadora para Seleção de Professor Substituto das Disciplinas NUT 161, Administração em Serviços de Alimentação Industrial e NUT 162, Administração em Serviços de Alimentação Hospitalar.. 1998. Universidade Federal da Bahia.
7. VELOSO, I. S.. Membro da Banca Examinadora da Seleção Pública para Professor Substituto da Matéria Administração em Serviços de Alimentação. 1997. Universidade Federal da Bahia.
8. VELOSO, I. S.. Membro da Banca Examinadora da Seleção Pública para Professor Substituto da Matéria Bromatologia dos Alimentos.. 1997. Universidade Federal da Bahia.
9. VELOSO, I. S.. Membro da Banca Examinadora para Seleção de Professor Substituto das Disciplinas NUT 161, Administração em Serviços de Alimentação Industrial e NUT 162, Administração em Serviços de Alimentação Hospitalar.. 1997. Universidade Federal da Bahia.
10. VELOSO, I. S.; COSTA, M. C. S. P. R.. Membro da Banca Examinadora do Concurso Público para Professor Auxiliar/Assistente da Matéria Administração de Serviços de Alimentação. 1996. Universidade do Estado da Bahia.
11. VELOSO, I. S.. Membro da Banca Examinadora para Seleção de Professor Substituto da Disciplina Teoria do Turismo. 1994. Instituto Federal da Bahia.
12. VELOSO, I. S.. Membro da Comissão do Concurso Público de Professor Auxiliar para a disciplina Higiene Alimentar e Nutrição I, II e III.. 1993. Instituto Federal da Bahia.
13. VELOSO, I. S.. Membro da Banca Examinadora para Seleção Pública de Professor Substituto para a Disciplina Higiene Alimentar e Nutrição I, II e III.. 1992. Instituto Federal da Bahia.
14. VELOSO, I. S.. Membro da Banca Examinadora do Concurso Público para a categoria funcional deTécnico em Laboratório na área de Hotelaria. 1989. Instituto Federal da Bahia.
15. VELOSO, I. S.. Membro da Banca Examinadora para Seleção de Professor Substituto da Disciplina Higiene Alimentar e Nutrição I, II e III.. 1989. Instituto Federal da Bahia.
Outras participações
1. VELOSO, I. S.; ARAÚJO, M. P. N.; SOUZA, J. C.. Seleção para Professor Substituto da Matéria Administração em Serviços de Alimentação. Portaria Nº 17/03 de 1º de Julho de 2003.. 2003. Universidade Federal da Bahia.
2. VELOSO, I. S.; ARAÚJO, M. P. N.; SOUZA, J. C.. Seleção Pública para Professor Substituto da Matéria Administração em Serviços de Alimentação. Portaria Nº 19/03 de 13 de outubro de 2003.. 2003. Universidade Federal da Bahia.
3. VELOSO, I. S.; ALMEIDA, D. T.; SANTOS, N. S.. Revisão de prova final da disciplina Técnica Dietética I solicitada pela aluna Renata Guimarães A. Simões. 2002. Universidade Federal da Bahia.
4. VELOSO, I. S.; ASSIS, A. M. O.; VILELLA, N. B.. Revisão de prova final da disciplina Dietoterapia I. 2002. Universidade Federal da Bahia.
5. VELOSO, I. S.. Membro da Associação Brasileira de Saúde Coletiva - ABRASCO. 1998. Associação Brasileira de Saúde Coletiva.
6. VELOSO, I. S.. Membro da Congregação da Escola de Nutrição no período de julho de 1996 a fevereiro de 1998.. 1996. Universidade Federal da Bahia.
7. VELOSO, I. S.. Membro do Colegiado do Curso de Nutrição, como representante da Matéria Administração em Serviços de Alimentação, no período de agosto de 1996 a fevereiro de 1998.. 1996. Universidade Federal da Bahia.
8. VELOSO, I. S.. Presidente da Comissão designada para elaborar a Proposta de criação do Curso de Especialização Nutrição em Saúde do Trabalhador. 1994. Universidade Federal da Bahia.
9. VELOSO, I. S.. Membro da Comissão designada para elaborar a Proposta sobre as Perspectivas do Quadro Docente do Departamento da Ciência dos Alimentos. 1994. Universidade Federal da Bahia.
10. VELOSO, I. S.. Membro da Comissão designada para reformular as Disciplinas NUT 161, administração em Serviço de Alimentação Industrial e NUT 162, Administração em Serviços de Alimentação Hospitalar.. 1994. Universidade Federal da Bahia.
11. VELOSO, I. S.. Membro da Comissão designada para reformular as Disciplinas NUT 158, Técnica Dietética I e NUT 152, Técnica Dietética II.. 1994. Universidade Federal da Bahia.
12. VELOSO, I. S.. Membro da Comissão designada para analisar e emitir parecer sobre a criação da Disciplina Nutrição, Trabalho e Saúde Coletiva.. 1993. Universidade Federal da Bahia.
13. VELOSO, I. S.. Membro da comissão designada para analisar e emitir parecer sobre o Projeto Especial de Monitoria do Departamento da Ciência dos Alimentos. 1993. Universidade Federal da Bahia.
14. VELOSO, I. S.. Membro da Comissão designada para proceder a reformulação da Disciplina NUT 159, Administração em Serviços de Alimentação.. 1993. Universidade Federal da Bahia.
15. VELOSO, I. S.. Membro do Colegiado do Curso de Administração Hoteleira no período entre 1986 a 1988.. 1986. Instituto Federal da Bahia.
16. VELOSO, I. S.. Membro Efetivo do Conselho Regional de Nutricionista da 5ª Região, no período de 13 de junho de 1983 a 12 de junho de 1986.. 1983. Conselho Regional de Nutricionistas.

Eventos
Participação em eventos
1. XX Congresso Brasileiro de Nutrição.Promoção da Saúde em Alimentação Coletiva: Saúde do Trabalhador. 2008. (Congresso).
2. 1º Seminário Estadual do Pró-Saúde. 2008. (Seminário).
3. IV Encontro Nacional do Programa Nacional de Alimentação Escolar. 2008. (Encontro).
4. IV Congresso Brasileiro Ciências Sociais e Humanas em Saúde, X Congresso Associação Latino Americano Medicina Social e XIV Congresso Associação Internacional de Política de Saúde.Promoção da Saúde na Internet. 2007. (Congresso).
5. 9º Congresso Nacional Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição.Os Programas de Alimentação e a Saúde do Trabalhador. 2007. (Congresso).
6. 9º Congresso Nacional Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição.Nutrição em Produção de Refeições; Nutrição e Dietética; Alimentos. 2007. (Congresso).
7. 9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2007. (Congresso).
8. XXVIII Reunião do Consórcio Instituições Brasileiras de Alimentação e Nutrição.Promoção da Alimentação Saudável via WEB. 2007. (Encontro).
9. XXVIII Reunião do Consórcio das Instituições Brasileiras Alimentação e Nutrição.Percepção de Trabalhadores sobre Alimentação Saudável utilizando o mapa conceitual. 2007. (Encontro).
10. I WORLD CONGRESS OF PUBLIC HEALTH NUTRITION - VII NATIONAL CONGRESS OF THE SPANISH SOCIETY OF COMMUNITY NUTRITION. 2006. (Congresso).
11. 11º CONGRESSO MUNDIAL DE SAÚDE PÚBLICA - 8º CONGRESSO BRASILEIRO DE SAÚDE COLETIVA.RISCOS CARDIOVASCULARES ENTRE BENEFICIÁRIOS DO PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO DO TRABALHADOR NO ESTADO DA BAHIA. 2006. (Congresso).
12. 11º CONGRESSO MUNDIAL DE SAÚDE PÚBLICA - 8º CONGRESSO BRASILEIRO DE SAÚDE COLETIVA.MUDANÇAS NO PESO ENTRE PARTICIPANTES DO PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO DO TRABALHADOR NO ESTADO DA BAHIA:UMA ANÁLISE MULTINÍVEL. 2006. (Congresso).
13. 11º CONGRESSO MUNDIAL DE SAÚDE PÚBLICA - 8º CONGRESSO BRASILEIRO DE SAÚDE COLETIVA.EFEITO DO PROGRAMA DE ALIMENTAÇÃO DO TRABALHADOR SOBRE O GANHO DE PESO EM TRABALHADORES DA INDÚSTRIA. 2006. (Congresso).
14. 11º CONGRESSO MUNDIAL DE SAÚDE PÚBLICA - 8º CONGRESSO BRASILEIRO DE SAÚDE COLETIVA.A SAÚDE DOS TRABALHADORES NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS E BEBIDAS A PARTIR DA PERSPECTIVA DOS EXAMES PERIÓDICOS. 2006. (Congresso).
15. 11º CONGRESSO MUNDIAL DE SAÚDE PÚBLICA - 8º CONGRESSO BRASILEIRO DE SAÚDE COLETIVA. 2006. (Congresso).
16. 1º Fórum Regional Nordeste de Propriedade Intelectual. 2006. (Seminário).
17. VII Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva.Participante do VII Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva com apresentação de trabalho na modalidade Poster.. 2003. (Congresso).
18. O PAT e o Fome Zero.Participante do Seminário sobre o Programa de Alimentação do Trabalhador e o Fome Zero realizado no dia 28 de abril de 2003, das 8:30 às 18.00 hs.. 2003. (Seminário).
19. IV SEMINÁRIO DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO E XXIISEMINÁRIO ESTUDANTIL DE PESQUISA.ASSOCIAÇÃO ENTRE ANEMIA E ENTEROPARASITOSE EM TRABALHADORES DA INDÚSTRIA DA BAHIA. 2003. (Seminário).
20. IV SEMINÁRIO DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO E XXIISEMINÁRIO ESTUDANTIL DE PESQUISA.EVOLUÇÃO DO ÍNDICE DE MASSA CORPORAL E AUMENTO DA PREVALÊNCIA DE SOBREPESO EM TRABALHADORES DA INDÚSTRIA NA BAHIA. 2003. (Seminário).
21. IV SEMINÁRIO DE PESQUISA E PÓS-GRADUAÇÃO E XXIISEMINÁRIO ESTUDANTIL DE PESQUISA.PREVALÊNCIA DE HIPERCOLESTEROLEMIA EM TRABALHADORES DA INDÚSTRIA. 2003. (Seminário).
22. II conferência de Saúde Ocupacional e Ambiental: Integrando as Américas.II Conferência de Saúde Ocupacional e Ambiental: Integrando as Américas. 2002. (Seminário).
23. CONGRESSO DA ANAMT.XI CONGRESSO DA ASSOCIAÇÃO NACIONAL DE MEDICINA DO TRABALHO. 2001. (Congresso).
24. ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: ATUALIDADE, REALIDADE E PERSPECTIVAS.XVI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. 2001. (Congresso).
25. CONGRESSO BRASILEIRO DE SAÚDE COLETIVA.VI CONGRESSO BRASILEIRO DE SAÚDE COLETIVA. 2000. (Congresso).
26. CONGRESSO BRASILEIRO DE EPIDEMIOLOGIA.IV CONGRESSO BRASILEIRO DE EPIDEMIOLOGIA. 1998. (Congresso).
27. Novos Paradigmas na Administração das Refeições Coletivas.Seminário da disciplina Administração em Serviços de Alimentação Coletiva. 1996. (Seminário).
28. Reformulação do Estágio Curricular.Seminário de Reformulação do Estágio Curricular do Departamento da Ciência dos Alimentos. 1995. (Seminário).
29. Apresentação dos Trabalhos de Pesquisa.Seminário de apresentação dos Trabalhos de Pesquisa do Estágio Curricular. 1995. (Seminário).
30. Relações de Trabalho nos Serviços de Alimentação e Nutrição..seminário sobre as Relações de Trabalho nos Serviços de Alimentação e Nutrição.. 1995. (Seminário).
31. Encontro de Nutricionistas.II Encontro de Nutricionistas da Bahia. 1994. (Encontro).
Organização de eventos
1. VELOSO, I. S. ; SANTOS, Sandra Maria Chaves dos ; ASSIS, A. M. O. . XXVIII REUNIÃO DO CONSÓRCIO BRASILEIRO DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO. 2007. (Congresso).

Orientações
Orientações em andamento
Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização
1. MARGARETH SILVEIRA GRAÇA PINHEIRO. INSTALAÇÕES FÍSICAS E HIGIÊNICO SANITÁRIAS DA ÁREA DE PRODUÇÃO DE ALIMENTOS EM ESCOLA DE ENSINO FUNDAMENTAL DE UM SUBÚRBIO DO MUNICÍPIO DE SALVADOR- BA.. Início: 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Alimentação Escolar) - Universidade Federal da Bahia. (Orientador).
Supervisões e orientações concluídas
Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização
1. Bianca Maria Santos da Paz. Evolução dos níveis de Triglicérides e Colesterol Total sanguíneos em Trabalhadores de Empresas que adotaram algum Programa de Alimentação: 1996-2000.. 2003. 45 f. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em III Curso de Especialização em Saúde do Trabalhado) - Universidade Federal da Bahia. Orientador: Iracema Santos Veloso.
2. LENIRA FERREIRA RIBEIRO. IMPACTO DO PROGRAMA DE QUALIDADE DE VIDA SOBRE OS ÍNDICES DE ABSENTEÍSMO DOS TRABALHADORES DE UMA ESTATAL NO ESTADO DA BAHIA. 2002. 24 f. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em II Curso de Especialização Em Saúde do Trabalhador) - Universidade Federal da Bahia. Orientador: Iracema Santos Veloso.
3. JAQUELINE JAGUARIBE BEZERRA. ANÁLISE DAS CONDIÇÕES DE ESTOCAGEM, PROCESSAMENTO E DISTRIBUIÇÃO DOS FORNECEDORES DE CARNES E CONGELADOS DE UMA CONCESSIONÁRIA DA CIDADE DE SALVADOR. 1995. 0 f. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em III Curso de Especialização de Controle de Qualida) - Universidade Federal da Bahia. Orientador: Iracema Santos Veloso.
Iniciação Científica
1. Tatiane Machado. Prevalência de Anemia e Associação com Enteroparasitose em Trabalhadores da Indústria na Bahia.. 2003. 20 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Iracema Santos Veloso.
2. Camila Santos Santana. Prevalência de Hipercolesterolemia em Trabalhadores da Indústria. 2003. 15 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia. Orientador: Iracema Santos Veloso.
3. Sílvia Santos Pimentel. Evolução do Índice de Massa Corporal (IMC) e Prevalência de Sobrepeso em Trabalhadores: 1996-2000.. 2003. 20 f. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal da Bahia. Orientador: Iracema Santos Veloso.
Orientações de outra natureza
1. CATARINA LIMA LEITE. Situação Nutricional dos Trabalhadores Atendidos em um Ambulatório da Região Metropolitana de Salvador - Ba. Um Estudo Exploratório.. 2001. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal da Bahia. Orientador: Iracema Santos Veloso.
2. Márcia Pereira da Cunha. Situação Nutricional dos Trabalhadores Atendidos em um Ambulatório da Região Metropolitana de Salvador - Ba. Um Estudo Exploratório.. 2001. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal da Bahia. Orientador: Iracema Santos Veloso.
3. Vania Silva Borges. Assistência Nutricional e Monitoramento Contínuo em Vigilância nutricional do Trabalhador.. 1998. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal da Bahia. Orientador: Iracema Santos Veloso.
4. Edilene da Conceição de Santana. Assistência Nutricional e Monitoramento Contínuo em Vigilância Nutricional do Trabalhador.. 1997. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal da Bahia. Orientador: Iracema Santos Veloso.
5. Isabel Cristina Rios da Silva. Assistência Nutricional e Monitoramento Contínuo em Vigilância Nutricional do Trabalhador.. 1997. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal da Bahia. Orientador: Iracema Santos Veloso.
6. Edna Almeida do Nascimento. Assistência Nutricional e Monitoramento Contínuo em vigilância Nutricional do Trabalhador.. 1997. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal da Bahia. Orientador: Iracema Santos Veloso.
7. Ana Consuelo do Carmo Santos. Assistência Nutricional e Monitoramento Contínuo em Vigilância Nutricional do Trabahador.. 1997. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal da Bahia. Orientador: Iracema Santos Veloso.
8. Glécia Mira Barreto. assistência Nutricional e Monitoramento Contínuo em vigilância Nutricional do Trabalhador.. 1996. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal da Bahia. Orientador: Iracema Santos Veloso.
9. Jamile Lima de Almeida. Assistência Nutricional e Monitoramento Contínuo em Vigilância Nutricional do Trabalhador.. 1996. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal da Bahia. Orientador: Iracema Santos Veloso.
10. Ana Cristina Y Anetta Carvalhal França. Assistência Nutricional e Monitoramento Contínuo em vigilância Nutricional do Trabalhador.. 1996. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal da Bahia. Orientador: Iracema Santos Veloso.
11. Maria Aparecida Pitta. Assistência Nutricional e Monitoramento Contínuo em Vigilância Nutricional do Trabalhador.. 1996. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal da Bahia. Orientador: Iracema Santos Veloso.
12. Andrea Lizabeth Costa Gomes. Assistência Nutricional e Monitoramento Contínuo em vigilância Nutricional do Trabalhador. 1995. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal da Bahia. Orientador: Iracema Santos Veloso.
13. Valeska Figueredo Silva. Assistência Nutricional e Monitoramento Contínuo em vigilância Nutricional do Trabalhador.. 1995. 0 f. Orientação de outra natureza - Universidade Federal da Bahia. Orientador: Iracema Santos Veloso.
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