Estevan Felipe Pizarro Munoz

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  • Última atualização do currículo em 16/10/2018


Professor Assistente II da Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Rurais, Curitibanos. Doutorando no Programa de Pós-Graduação em Desenvolvimento Rural da Universidade Federal do Rio Grande do Sul. Bacharel em Administração e Mestre em Agroecossistemas pela UFSC. Trabalha com os seguintes temas: desenvolvimento rural; agroecologia; mercados alimentares; e assessoramento técnico para grupos formais e informais de agricultores familiares por meio da extensão universitária. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Estevan Felipe Pizarro Munoz
Nome em citações bibliográficas
MUÑOZ, E. F. P.

Endereço


Endereço Profissional
Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Rurais - Curitibanos.
Rodovia Ulysses Gaboardi
Industrial
89520000 - Curitibanos, SC - Brasil - Caixa-postal: 101
Telefone: (48) 37212185
URL da Homepage: www.ufsc.br


Formação acadêmica/titulação


2015
Doutorado em andamento em Desenvolvimento Rural.
Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.
Título: Mercados agroecológicos: uma análise institucional comparada no contexto latinoamericano,
Orientador: Paulo André Niederle.
2005 - 2007
Mestrado em Agroecossistemas.
Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
Título: Utilização da Biomassa pela agricultura camponesa na perspectiva da produção consorciada de alimento e energia: o caso da COOPERBIO, RS.,Ano de Obtenção: 2008.
Orientador: Clarilton Cardoso Edzard Davoine Ribas.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Palavras-chave: Bioenergia; Biomassa; Campesinato; Desenvolvimento; Relação Universidade-Sociedade; Sustentabilidade.
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia.
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Agroecologia.
2000 - 2004
Graduação em Ciências da Administração.
Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
Título: A sustentabilidade da atividade turística no assentamento de reforma agrária "Conquista na Fronteira"..
Orientador: Liane Carly Hermes Zanella.




Formação Complementar


2014 - 2014
ACORDO ORTOGRÁFICO E REVISÃO GRAMATICAL. (Carga horária: 36h).
Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2014 - 2014
Desenvolvimento de disciplina via Moodle - parteII. (Carga horária: 16h).
Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2014 - 2014
PRÁTICAS DIDÁTICAS COM USO DE MÍDIAS DIGITAIS. (Carga horária: 54h).
Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2014 - 2014
Ambiente Virtual de Ensino e Aprendizagem Moodle. (Carga horária: 8h).
Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2011 - 2011
Metodologia para Jovens Empreendedores. (Carga horária: 45h).
Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Florianópolis, SEBRAE/SC, Brasil.
2011 - 2011
Atendimento ao Cliente. (Carga horária: 15h).
Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Florianópolis, SEBRAE/SC, Brasil.
2011 - 2011
Capacitação de Tutores presenciais para Ead. (Carga horária: 16h).
Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2009 - 2009
Extensão universitária em Introdução a P. I. e Inovação no Agronegócio. (Carga horária: 90h).
Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2008 - 2008
Crédito PRONAF para a Reforma Agrária. (Carga horária: 23h).
Instituto Nacional de Colonização e Reforma Agrária, INCRA, Brasil.


Atuação Profissional



Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
Vínculo institucional

2013 - Atual
Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Efetivo, Regime: Dedicação exclusiva.

Vínculo institucional

2013 - 2013
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Convidado, Carga horária: 4
Outras informações
Professor voluntário do Programa de Mestrado Profissional em Agroecologia, vinculado ao Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, da UFSC ministrando as seguintes disciplinas: - Introdução à Administração para não administradores" ; - Administração de Projetos"

Vínculo institucional

2007 - 2010
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisador e Administrador, Carga horária: 10
Outras informações
Pesquisador associado do Laboratório de Educação do Campo e Estudos da Reforma Agrária - LECERA, do Centro de Ciências Agrárias da UFSC.

Vínculo institucional

2007 - 2007
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Convidado, Carga horária: 4
Outras informações
Professor voluntário do Programa de Mestrado Profissional em Agroecologia, vinculado ao Programa de Pós-Graduação em Agroecossistemas, da UFSC ministrando as seguintes disciplinas: - Introdução à Administração para não administradores" ; - Administração de Projetos"

Vínculo institucional

2005 - 2007
Vínculo: Estudante de Mestrado, Enquadramento Funcional: outro, Carga horária: 30
Outras informações
Estudante do Programa de Pós Graduação em Agroecossistemas

Vínculo institucional

2002 - 2004
Vínculo: Bolsista de Pesquisa /Extensão, Enquadramento Funcional: Outro, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Bolsista do NINEIT - Núcleo Interdisciplinar de Estudos e do Trabalhando, atuando nos projetos de pesquisa do núcleo e posteriomente com projetos de extensão.

Vínculo institucional

2000 - 2004
Vínculo: estudante de graduação, Enquadramento Funcional: outro, Carga horária: 40
Outras informações
Estudante de Ciências da Administração da UFSC

Vínculo institucional

2001 - 2003
Vínculo: Membro Eleito, Enquadramento Funcional: outro, Carga horária: 20
Outras informações
Atuação como membro do Centro Acadêmico de Administração/UFSC, atuando nas atividades representativas deste órgão, inclusive como presidente suplente.

Atividades

09/2013 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Grupo de Pesquisa em Análise Socioambiental no Planalto Catarinense, .

09/2013 - Atual
Extensão universitária , Centro de Ciências Rurais - Curitibanos, .

Atividade de extensão realizada
Assessoria na criação da Empresa Jr. do Campus Curitibanos.
09/2013 - Atual
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Rurais - Curitibanos, Centro de Ciências Rurais - Curitibanos.

Atividade realizada
Integrante da Coordenação do Programa de Educação Tutorial (PET) Ciências Rurais..
08/2013 - Atual
Ensino, Engenharia Florestal, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Gestão e Marketing Agrário
Fundamentos de Economia Rural
08/2013 - Atual
Ensino, Agronomia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Gestão e Marketing Agrário
Planejamento Integrado da Propriedade Rural
Fundamentos de Economia Rural
08/2013 - Atual
Ensino, Ciências Rurais, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Economia e Administração Rural
08/2013 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Rurais - Curitibanos, .

Cargo ou função
I) Membro do Conselho da Unidade do Campus de Curitibanos. Foi designado por meio da portaria 59/2013/GD/CBS/2013..
02/2011 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Laboratório de Educação do Campo e Estudos da Reforma Agrária (LECERA), .

08/2013 - 12/2013
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Rurais - Curitibanos, Centro de Ciências Rurais - Curitibanos.

Atividade realizada
? Orientação no Projeto de Trabalho de Conclusão de Curso da Acadêmica do Curso de Agronomia Priscila Grella Moretti. Título: Pesquisa e Análise do Mercado de subprodutos bovinos na fabricação de ração..
11/2004 - 06/2005
Outras atividades técnico-científicas , NINEIT - Núcleo Interdisciplinar de Estudos da Inovação e do Trabalho, NINEIT - Núcleo Interdisciplinar de Estudos da Inovação e do Trabalho.

Atividade realizada
Organização e execução do Evento Estadual ?Da teoria à práxis: construindo alternativas democráticas à produção?, realizado nos dias 11 e 12 de março de 2005..
03/2001 - 06/2003
Direção e administração, CAAD - Centro Acadêmico de Administração, .

Cargo ou função
Membro eleito e presidente suplente.
03/2002 - 12/2002
Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Universitário, .

Cargo ou função
Conselheiro Estudantil do Conselho Universitário da UFSC.

Instituto Federal de Santa Catarina, IFSC, Brasil.
Vínculo institucional

2011 - 2013
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor titular, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Desvinculação do IFSC em função de aprovação para cargo público como docente da Universidade Federal de Santa Catarina

Atividades

02/2013 - 08/2013
Ensino,

Disciplinas ministradas
Empreendedorismo e Projetos Empresariais;
Comercialização e Certificação de Produtos Agroecológicos;
Comercialização de Frutas de Clima Temperado;
Projeto Integrador;
Oportunidades de Negócio com o Turismo Rural;
02/2012 - 08/2013
Direção e administração, Escola Técnica Federal de Santa Catarina, .

Cargo ou função
Coordenador de Extensão e Relações Externas - Campus Urupema.
03/2011 - 08/2013
Extensão universitária , Escola Técnica Federal de Santa Catarina, .

Atividade de extensão realizada
Assessoria Gerencial para empreendimentos da agricultura familiar na região serrana de Santa Catarina.
02/2013 - 06/2013
Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola Técnica Federal de Santa Catarina, .

Cargo ou função
Consultoria prestada ao IFSC para a elaboração de material didático sobre Associativismo e Cooperativismo Popular.
08/2012 - 12/2012
Ensino,

Disciplinas ministradas
Fundamentos de Administração Rural;
Comercialização e Certificação de Produtos Agroecológicos;
Comercialização Agrícola;
Disciplina, Organização e Planejamento Pessoal; Associativismo e Cooperativismo; Elaboração de Projetos Econômicos; Relações Interpessoais no Trabalho;
02/2012 - 07/2012
Ensino,

Disciplinas ministradas
Fundamentos de Economia Rural
Comercialização e Certificação de Produtos Agroecológicos
Comercialização de Produtos Agrícolas
Fundamentos de Administração Rural
Técnicas de Atendimento ao Público; Relações Interpessoais no Trabalho; Disciplina, Organização e Planejamento Pessoal;
08/2011 - 12/2011
Ensino,

Disciplinas ministradas
Comercialização de Produtos Agrícolas;
Comercialização e Certificação de Produtos Agroecológicos;
Disciplina, Organização e Planejamento Pessoal;
Relações Interpessoais no Trabalho;
Sociedade e Trabalho: Princípios de Associativismo e Cooperativismo;
Técnicas de Atendimento ao Público;

Food and Agriculture Organization of the United Nations /, FAO/RLC, Chile.
Vínculo institucional

2017 - 2018
Vínculo: Consultor Voluntário, Enquadramento Funcional: Consultor - Sistemas Alimentares Sustentáveis, Carga horária: 20
Outras informações
Missão Internacional de Cooperação de Pesquisa inserido no projeto de tese de Doutorado - Mercados Agroecológicos: uma análise institucional comparada no contexto latino-americano. Consultor voluntário da Iniciativa Regional 2 - Agricultura familiar e sistemas alimentares inclusivos para o desenvolvimento rural sustentável -, sob supervisão geral do Oficial de Políticas, Luiz Carlos Beduschi e supervisão direta da Oficial de Alianças, Dulclair Stendadt.


Cooperativa dos Trabalhadores da Reforma Agrária de Santa Catarina, COOPTRASC, Brasil.
Vínculo institucional

2010 - 2010
Vínculo: Cooperado, Enquadramento Funcional: Consultor, Carga horária: 20

Vínculo institucional

2007 - 2010
Vínculo: Cooperado, Enquadramento Funcional: Técnico de Elaboração de Projetos, Carga horária: 30

Atividades

01/2010 - 12/2010
Serviços técnicos especializados , Cooperativa dos Trabalhadores da Reforma Agrária de Santa Catarina, .

Serviço realizado
Estudo das cadeias produtivas do território da cidadania do Meio Oeste Contestado - SC.
11/2007 - 01/2010
Serviços técnicos especializados , Cooperativa dos Trabalhadores da Reforma Agrária de Santa Catarina, .

Serviço realizado
Atuação no setor de projetos da COOPTRASC, elaborando projetos de viabilidade econômica de agroindústrias, captação de recursos , gerenciamento de projetos e prestação de contas..

Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.
Vínculo institucional

2015 - Atual
Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: estudante de doutorado, Regime: Dedicação exclusiva.


Universidade Comunitária da Região de Chapecó, UNOCHAPECO, Brasil.
Vínculo institucional

2009 - 2010
Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor Horista, Carga horária: 15
Outras informações
* Disciplinas Ministradas - Administração de Ciência e Tecnologia; - Administração de Projetos; - Administração Estratégica.

Atividades

03/2009 - 06/2010
Ensino, Administração, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Administração de Ciência e Tecnologia
Administração de Projetos
Administração Estratégica
Estágio I
Estágio II

Faculdades de Itapiranga, FAI, Brasil.
Vínculo institucional

2008 - 2010
Vínculo: horista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 10
Outras informações
Disciplinas Ministradas: - Desenvolvimento e Sustentabilidade Regional e Terceiro Setor; - Marketing de Relacionamentos; - Pesquisa Operacional; - Gestão Pública; - Relações de Trabalho.

Atividades

05/2008 - 07/2010
Ensino, Administração, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Desenvolvimento e Sustentabilidade Ambiental e Terceiro Setor
Gesão Ambiental
Gestão Pública
Marketing de Relacionamento
Marketing e Desenvolvimento Pessoal
Pesquisa Operacional
Relações de Trabalho
02/2010 - 02/2010
Ensino, Gestão Empresarial, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Gestão da Responsabilidade Social e Ambiental

Vegetal Brasil Ind. Com. de Prd. Nutriceticos e Nutraceuticos Ltda., V. B., Brasil.
Vínculo institucional

2010 - 2011
Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Administrador de Empresas, Carga horária: 44
Outras informações
Responsável pelo gerenciamento empresarial e projetista de novas unidades industriais.


Programas das Nações Unidas para o Desenvolvimento no Brasil, PNUD BRASIL, Brasil.
Vínculo institucional

2005 - 2005
Vínculo: Consultor, Enquadramento Funcional: pesquisador, Carga horária: 15
Outras informações
Consultoria para o Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento (PNUD/ONU) sobre os ?Fluxos Migratórios no Estado de Santa Catarina?.

Vínculo institucional

2005 - 2005
Vínculo: Consultor, Enquadramento Funcional: consultor, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Consultor do Programa das Nações Unidas para o Desenvolvimento (PNUD/ONU) no Projeto ?Meu Lugar? do Governo do Estado de Santa Catarina (afastamento por motivos de saúde).


Instituto de Estudos e Assessoria ao Desenvolvimento, CEADES, Brasil.
Vínculo institucional

2011 - 2011
Vínculo: Consultor, Enquadramento Funcional: Consultor, Carga horária: 10


Movimento dos Pequenos Agricultores, MPA, Brasil.
Vínculo institucional

2007 - 2007
Vínculo: Assessoria e Formação, Enquadramento Funcional: outro, Carga horária: 10
Outras informações
Assessoria ao Movimento dos Pequenos Agricultores (MPA) e Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra (MST) do Rio Grande do Sul, com a apresentação de módulos de gestão da unidade de produção agrícola familiar e elaboração de planilhas de custos de produção.

Atividades

03/2007 - 07/2007
Ensino, Gestão da Unidade de Produção Agrícola, Nível: Aperfeiçoamento

Disciplinas ministradas
Introdução à Economia Agrícola, Administração Rural


Linhas de pesquisa


1.
Atores Sociais e Desenvolvimento Rural
2.
Mercados Agroecológicos
3.
Sociologia Econômica
4.
Análise de sistemas produtivos e suas implicações socioambientais


Projetos de pesquisa


2017 - Atual
MARQUETS - Mercados Alimentares: Redes, Qualidades e Estratégias Territoriais
Descrição: O objetivo geral do projeto consiste em analisar processos de construção social de mercados alimentares com vistas a identificar fatores que favorecem/bloqueiam a formação de novos nexos entre as práticas de produção e consumo. Dentre os objetivos específicos destaca-se: (a) Discussão das principais abordagens teóricas sobre mercados alimentares; (b) Mapeamento das diferentes redes de abastecimento e comercialização; (c) Construção de alternativas metodológicas para análise de mercados; (d) Identificação dos atores sociais e dispositivos sociotécnicos; (e) Análise do arranjo institucional, incluindo padrões e standards qualitativos; (f) Compreensão das interfaces entre mercados e políticas públicas; (g) Análise de práticas territorializadas de produção e consumo. A premissa geral de pesquisa sugere que a construção de novas redes envolvendo atores sociais relativamente dispersos e heterogêneos vem dinamizando práticas inovadoras de produção, distribuição, abastecimento e consumo alimentar. Estas práticas se ancoram em múltiplos valores sociais (qualidades), dispositivos técnicos (selos, certificados, infraestrutura) e arranjos institucionais (normas, leis, padrões). A crescente circulação dos atores em diferentes redes parece potencializar a interconexão entre estas práticas, gerando novos nexos entre dispositivos e instituições. Em virtude disso, formam-se mercados cada vez mais interconectados e híbridos, o que implica, do ponto de vista analítico, em construir novas abordagens e metodologias para compreender esta realidade emergente. Ao mesmo tempo, a dinâmica destes mercados também exige repensar os mecanismos de ação pública para a promoção de novos modelos de produção e consumo alimentar...
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (5) .
Integrantes: Estevan Felipe Pizarro Munoz - Integrante / Paulo André Niederle - Coordenador.
2016 - Atual
Mercados agroecológicos: uma análise institucional comparada no contexto latinoamericano
Descrição: Projeto de pesquisa relacionado à tese de doutorado..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Doutorado: (1) .
Integrantes: Estevan Felipe Pizarro Munoz - Coordenador / Paulo André Niederle - Integrante.
2014 - 2016
Criação do Núcleo Catarinense de Agroecologia
Descrição: Este projeto tem por finalidade implantar o Núcleo Catarinense de Agroecologia (NCA) através da união de 9 parceiros. Para o presente projeto, o Núcleo tem por finalidade ampliar o ensino, a pesquisa e a extensão de tecnologias agroecológicas de integração das principais atividades de produção vegetal e animal da agricultura familiar, em particular grãos (milho, soja, feijão) e leite, na região Oeste do Estado de Santa Catarina. A base do sistema de produção proposto é a integração da produção vegetal no mesmo espaço, e em sucessão, com a produção de leite bovino sob sistema de Pastoreio Racional Voisin (PRV). Parte-se do princípio de que toda a área agrícola da unidade de produção deve ser utilizada de forma integrada para a produção animal e vegetal. Assim, ao invés de áreas ?de lavoura? e áreas ?de pastagem?, como convencionalmente se utiliza, teremos a área de uso agrícola, com a convivência e sucessão da produção animal e vegetal. Desta forma as plantas captam a energia solar através da fotossíntese, o que resulta no ingresso de energia no agroecossistema, e a produtividade do solo é garantida pela permanente adição de dejetos animais, a forma mais eficiente de recuperar e manter a fertilidade do solo. Sendo a produção de grãos mais concentrada na primavera-verão, período de maior produção de pasto, evita-se a sobra de pasto e mantém-se a mesma lotação animal ao longo do ano, otimizando o uso da terra e dos recursos naturais, sem aumento de custo. Por outro lado, a inexistência no mercado de grãos e ração livres de transgênicos, tem sido um dos principais entraves à produção orgânica ou agroecológica. Com o uso de aproximadamente 25% da área de pastagem para produção de grãos (milho, soja e/ou feijão) em plantio direito, torna-se viável a produção de grãos livres de transgenia e/ou agrotóxicos e, principalmente, redução dos custos de produção e otimização dos recursos da e na propriedade. Os trabalhos terão sempre abordagens participativas, entre a equipe e agricultores, mas balizados com experimentos científicos, estudos de caso e relatos de experiência, que contemplarão agricultores, técnicos, graduandos, pós-graduandos, professores e pesquisadores numa equipe interdisciplinar. Se a tecnologia de produção agroecológica é importante e se constitui em lacuna para o desenvolvimento da Agroecologia, de nada ter a melhor tecnologia se não houver pessoas para a utilizarem. Assim, um dos focos centrais do projeto é a inclusão da juventude rural e o estudo das causas motivacionais para que permaneçam no campo, especialmente aquelas ligadas à Agroecologia. Diante deste contexto, os principais objetivos do projeto são: instalação de unidades de experimentação e difusão das tecnologias geradas aos agricultores da região, através das ferramentas de extensão rural participativa e por meio de oficinas e cursos à serem ministrados. Uma vez implementado, o referido projeto prospecta o fortalecimento de iniciativas em andamento e visualiza para um futuro próximo, a obtenção de um modelo simples, funcional e eficiente para servir de referência e ponto de difusão que consolide a produção agroecológica de leite e grãos, aumentando a produção de sementes livres de agrotóxicos e OGM, além de publicar resultados que fomentem a utilização destas tecnologias desenvolvidas..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2014 - 2016
Diagnóstico da Agricultura Familiar na Mesorregião Serrana de Santa Catarina
Descrição: A Universidade Federal de Santa Catarina, abriu em 2009, um campus na região do Planalto Catarinense. É um campus novo que iniciou suas atividades com cursos de graduação na área de ciências agrárias. Tem entre seus objetivos a implementação de atividade de ensino, pesquisa e extensão integrados à realidade local. Geograficamente, o campus situa-se no interior do Estado de Santa Catarina e é uma das regiões do estado com os mais baixos Índices de Desenvolvimento Humano. Historicamente a região teve seu desenvolvimento econômico pautado na exploração intensiva e primária dos recursos naturais. Do ciclo do charque e do couro no primeiro século de ocupação da região (século XVIII) ao segundo ciclo da madeira no final do século XX. Esse modelo de desenvolvimento produziu, na serra catarinense, um dos índices mais baixos de desenvolvimento humano e social do Estado. As contradições desse modelo, com base na exploração intensiva do ambiente, estão presentes nas formas de organização dos grupos locais, na cultura, nas formas de resistência e nas propostas de desenvolvimento que buscam romper com esse padrão histórico. Elementos observados nos processos frequentes de deslocamento dos grupos sociais. Uma história marcada pela expulsão e marginalidade de homens e mulheres. Essa pesquisa tem como temática fazer um diagnóstico da agricultura familiar na mesorregião do Planalto Catarinense (SC). O objetivo geral é identificar e analisar as características da Agricultura Familiar na mesorregião serrana de Santa Catarina. Tendo como objetos específicos: i)Traçar um perfil quantitativo e qualitativo da agricultura familiar na região de estudo, considerando o modo produtivo, as estratégias de reprodução social da unidade familiar e os impactos e riscos ambientais envolvidos; ii)Analisar os arranjos produtivos locais baseados na cooperação, seu capital social e os seus canais de comercialização; iii)Identificar o papel/ participação da mulher na agricultura familiar; iv) Identificar a emergência da agroecologia na agricultura familiar na mesorregião. A pesquisa terá um escopo multidimensional, analisando as dimensões econômicas, sociais e culturais, políticas e ambientais, com três níveis analíticos: i) análise macro com ênfase nas políticas públicas, ii) análise nível intermediário territorial com ênfase nos processos organizativos e arranjos produtivos da agricultura familiar e iii) nível micro, com estudos de casos sobre a organização dos sistemas de agricultura familiar. Articulado a análise multidimensional e aos três níveis analíticos será feito análise transversal sobre a questão de gênero e agroecologia na agricultura familiar. A pesquisa terá como resultado um mapeamento multidimensional das condições, do sistema produtivo local, de instituições/entidades articuladoras da agricultura familiar, integrado à análise de gênero e agroecologia nos 30 municípios que compõem a mesorregião. Esse estudo irá contribuir para conhecimento das condições atuais e do potencial da agricultura familiar e do seu papel no desenvolvimento de políticas que contribuam para a segurança e soberania alimentar, bem como, na produção de alternativas de desenvolvimento territorial sustentável. Essa proposta de pesquisa articula-se a propostas de ensino e de extensão desenvolvidas pela UFSC/Curitibanos na qual procura empregar a Ciência e Tecnologia (C&T) à serviço da Sociedade contribuindo para o desenvolvimento da função social e ética da universidade, bem como, de reforçar o caráter público das Universidades brasileiras e seu papel para o desenvolvimento local/regional em bases sustentáveis; buscando pela disseminação do conhecimento e minimização das distorções sociais e econômicas do país..
Situação: Desativado; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (9) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Estevan Felipe Pizarro Munoz - Integrante / Fernanda Savicki de Almeida - Integrante / Luis Alejandro Lasso Gutierrez - Integrante / Sonia Corina Hess - Integrante / Zilma isabel Peixer - Coordenador / Gustavo Cristiano Sampaio - Integrante.
2012 - 2015
Análise de Mercado: Produção, beneficiamento e comercialização de alimentos agroecológicos para o mercado institucional da região Sul do Brasil - PR, SC e RS
Descrição: Análise do potencial de oferta de produtos agroecológicos produzidos nos assentamentos de reforma agrária da região sul e suas cooperativas e organizações produtivas e análise do potencial de demanda deste alimentos por parte dos mercados institucionais e dos programas nacionais de combate à fome..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2012 - 2014
Incubação de empreendimento coletivo: COOPEMA
Descrição: Contribuir para a criação e o fortalecimento de uma cooperativa de produtores agropecuários de Urupema/SC..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2012 - 2013
Assessoria Gerencial para empreendimentos da agricultura familiar da região serrana de Santa Catarina
Descrição: Constituir três unidades demonstrativas de gerenciamento profissionalizado de pequenos empreendimentos da agricultura familiar dos municípios de Urupema, Rio Rufino e Painel, região serrana de Santa Catarina, no semestre 2012-2..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2011 - 2011
Estudo da Dinâmica Econômica da Serra Catarinense
Descrição: Analisar a dinâmica sócio-econômica da Serra Catarinense tendo em vista levantar os principais indicadores sociais e econômicos para a fundamentação das atividades do IF-SC ? Campus Urupema..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2010 - 2014
Produção de Biofertilizantes: Tecnologia Social com vistas à transição agroecológica da produção nos assentamentos de reforma agrária da região Norte/Nordeste de Santa Catarina
Descrição: 1. Contribuir à transição agroecológica dos assentamentos da região norte/nordeste de Santa Catarina a partir do incentivo à substituição de fertilizantes sintéticos pela produção agroecológica de biofertilizantes nos próprios assentamentos. 2. Validar o processo de produção de biofertilizantes já existentes nos assentamentos quanto a formulações e métodos de produção mais adequados, dosagens para diferentes culturas, possíveis resíduos microbiológicos e a influência na produtividade das culturas. Objetivos específicos 1. Promover o rearranjo dos fluxos energéticos da produção, visando melhor aproveitamento dos materiais disponíveis no local; 2. Resgatar métodos tradicionais de fertilização do solo e plantas; 3. Realizar oficinas de trocas de conhecimentos e experiências em produção de biofertilizantes e compostagem; 4. Fomentar um processo de produção de adubos orgânicos para utilização e geração de renda às famílias; 5. Promoção do interconhecimento popular e científico ações conjuntas entre agricultores e universidade; 6. Corroborar o saber popular acumulado nessas experiências tradicionais já realizadas pelas famílias assentadas com os métodos científicos já validados. 7. Desenvolver tecnologia participativa de produção de insumos agroecológicos a partir da pesquisa e validação das experiências tradicionais de produção de biofertilizantes realizadas pelos agricultores assentados. 8. Avaliar a qualidade dos biofertilizantes já produzidos pelos assentados...
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2009 - 2010
Apoio à produção de plantas medicinais, aromáticas e condimentares para as agfriocultoras assentadas da região planalto norte/litoral de Santa Catarina
Descrição: O presente projeto propõe a realização de cursos de capacitação e assistência técnica para mulheres agricultoras assentadas da Região Planalto Norte e Litoral Norte Catarinense e a implementação de unidades demonstrativas e viveiros de mudas. A demanda apresentada refere-se à produção de plantas medicinais, aromáticas e condimentares PMAC s, já iniciada em alguns assentamentos da região como alternativa à produção de fumo. A idéia é dar continuidade ao projeto já desenvolvido na região, com público beneficiário prioritário de mulheres assentadas e acampadas da reforma agrária, promovido pela Universidade Federal de Santa Catarina, a partir do Laboratório de Educação no Campo e Estudos da Reforma Agrária - LECERA e do Núcleo de Extensão e Pesquisa em Enfermagem e Promoção da Saúde NEPEPS. Este projeto tratou dos temas: promoção da saúde e resgate cultural e econômico no cultivo e uso adequado de plantas medicinais com as famílias envolvidas na reforma agrária, contando com parceria da COOPTRASC, CCA/SC, AESCA, INCRA e MST, confluindo quatro campos do conhecimento: etnofarmacologia, educação e saúde, economia e agroecologia. A partir do projeto, identificou-se que as assentadas conhecem e utilizam as plantas no cuidado da família, porém carecem de incentivo e capacitação técnica para cultivo, manipulação e comercialização das espécies, para produzir transformações no modelo produtivo atual. Sendo assim, este projeto objetiva viabilizar a produção, beneficiamento e comercialização de plantas medicinais, aromáticas e condimentares, a partir de cursos e oficinas de formação e da implementação de unidades demonstrativas e viveiros de mudas na região planalto norte/litoral norte de Santa Catarina. A proposta visa promover a formação e capacitação nas questões de gênero, relação com as políticas públicas direcionadas para o público feminino, sistemas sustentáveis de produção, produção agroecológica e cooperada de PMAC s, geração de renda e agregação de valor..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
2007 - 2009
Produção e industrialização de plantas medicinais: Resgate cultural e viabilidade técnica, econômica e comercial nas áreas de assentamentos de reforma agrária do norte de Santa Catarina.
Descrição: Projeto que tem como objetivo investigar as possibilidades de produção e industrialização de plantas medicinais com duplo objetivo: promoção de saúde e geração de trabalho e renda em áreas de assentamento de reforma agrária..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Estevan Felipe Pizarro Munoz - Integrante / Aline Korosue - Integrante / Clarilton Cardoso Ribas - Coordenador / Fernanda Savicki de Almeida - Integrante / Rafael Ken Yanaga - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2005 - 2007
Estudo das possibilidade de utilização da Biomassa como fonte de alimento e energia pela agricultura camponesa
Descrição: Estudo de mestrado sobre as possibilidade de utilização da biomassa como fonte de energia e alimento pela agricultura camponesa..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2002 - 2003
Parcerias Interinstitucionais e Sobrevivência das Organizações e dos Trabalhadores: a contribuição da UFSC para a Sociedade
Descrição: Estudo sobre as estratégias de sobrevivência dos trabalhadores em função da reestruturação produtiva e a contribuição da Universidade Federal de Santa Catarina nesse contexto..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2001 - 2004
Autogestão como Estratégia de Sobrevivência das Organizações e dos Trabalhadores: Mapeamento de Empreendimentos Autogeridos e Estudos Multisetoriais no Estado de Santa Catarina
Descrição: Este projeto foi financiado pelo CNPq e teve como principais objetivos mapear os empreendimentos com características autogestionárias do Estado de Santa Catarina. Teve também o apoio de instituições que incentivam a formação de empreendimentos com esta característica, que além de indicar os empreendimentos, forneceram infra- estrutura nas visitas in loco. Foram mapeados 25 empreendimentos no Estado de Santa Catarina, analisados em termos organizacionais, administrativos e financeiros..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Estevan Felipe Pizarro Munoz - Integrante / Valeska Nahas Guimarâes - Coordenador / Aline Korosue - Integrante / Fernanda Zanin Correa - Integrante / Lessandra Scherer Severo - Integrante / Maria Denise Henrique Casagrande - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.


Projetos de extensão


2014 - 2016
GOVERNANÇA NA PERSPECTIVA DA GESTÃO SOCIAL DE TERRITÓRIOS DA CIDADANIA DE SANTA CATARINA E PARANÁ: UMA ESTRATÉGIA PARA O DESENVOLVIMENTO REGIONAL SUSTENTÁVEL E SOLIDÁRIO
Descrição: Contribuir para a consolidação da abordagem territorial como estratégia de desenvolvimento sustentável para o Brasil Rural e da articulação das políticas públicas integrantes da matriz do Programa Territórios da Cidadania, por meio da articulação institucional e operacional de Universidades Públicas Federais e Estaduais, dos Institutos Federais de Educação Tecnológica, das instâncias de gestão social dos Territórios Rurais e da Secretaria de Desenvolvimento Territorial..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (15) .
Integrantes: Estevan Felipe Pizarro Munoz - Integrante / Luis Alejandro Lasso Gutierrez - Integrante / Zilma isabel Peixer - Integrante / Enise Barth Teixeira - Coordenador.
2014 - 2016
PET Ciências Rurais em Comunicação: a interação por meio das ondas de rádio.
Descrição: Objetivo: Produção de programas de rádio com fins educativos e reflexivos sobre as temáticas pertinentes das ciências rurais e da cidadania com uma abordagem regional. Metodologia: Após a realização de oficinas para a formação dos integrantes do PET sobre o que é uma rádio comunitária; elaboração de programas de roteiros de programas de rádio; desenvolvimento de ferramentas para a rádio, dentre outras temáticas pertinentes, será dado inicio a produção e veiculação de programas educativos de rádio, todos os sábados, das 08:30h às 9h, a partir de 16/08/2014..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (12) .
Integrantes: Estevan Felipe Pizarro Munoz - Coordenador / Luis Alejandro Lasso Gutierrez - Integrante / Zilma isabel Peixer - Integrante / Bruna Orsi - Integrante / Daniel Alves da Veiga Grubert - Integrante / Amanda Farias Leão - Integrante / Beatriz Ribeiro Gomes - Integrante / Carolina Aparecida Matias - Integrante / Flávia Dacol Nichelati - Integrante / Kalinka Françoise da Silva - Integrante / Marina Goetten - Integrante / Renata Franciéli Moraes - Integrante / Shara L. Schlichting Bareta - Integrante / Tainara Renata Tineli - Integrante.
2014 - 2016
Circuitos Curtos de Comercialização: fortalecendo a agricultura familiar do planalto catarinense.
Descrição: Objetivo Geral: Apoiar as organizações de agricultores familiares em processos de comercialização e viabilizar a continuidade e ampliação dos sistemas agroecológicos. Objetivos Específicos: - Auxiliar na construção de uma articulação de mercado entre organizações de produtores e de consumidores/ varejistas de produtos orgânicos no estado de SC; - Apoiar na constituição de um sistema de informações on line para facilitar a comercialização entre as organizações de produtores e consumidores/ varejistas; - Dar suporte para realizar melhorias na feira municipal de Curitibanos, seja na sua organização, na sua divulgação, na manutenção e ampliação da mesma; - Organizar uma feira de produtos orgânicos mensalmente na UFSC - Campus Curitibanos; - Contribuir para o aumento da variedade e qualidade dos produtos na feira com ênfase nas culturas regionais; - Apoiar a abertura de canais de negociação direta com varejistas regionais. Metodologia: - Reuniões envolvendo organizações de agricultores e de consumidores/ varejistas para articulação de mercado entre estas partes; - Apoio de órgãos públicos e privados para o funcionamento da feira dos agricultores familiares do município; - Orientação para levantamento e organização da oferta de produtos agroecológicos ligados às organizações envolvidas no processo; - Orientação para levantamento e articulação da demanda de produtos agroecológicos junto à feira; - Orientação para estruturação de um portal na internet com fins de ampliar a divulgação da feira e melhorar suas dinâmicas de organização e venda; - Viabilizar a divulgação da feira através de panfletos, jornais, rádio e cartazes; - Capacitar os produtores através de cursos práticos e teóricos sobre as culturas desenvolvidas pelos mesmos..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Estevan Felipe Pizarro Munoz - Coordenador / Gustavo Cristiano Sampaio - Integrante.
2014 - 2015
De Olho na Terra - Fase II

Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Clarilton Edzard Davoine Cardoso Ribas em 12/06/2014.
Descrição: A presente proposta visa a criação de 05 (cinco) telecentros no Estado de Santa Catarina, sendo um deles a implementação de um Centro de Formação em Tecnologia da Informação e Comunicação localizado em Catanduvas, onde o espaço será readequado e equipado um Laboratório de Informática com 40 (quarenta computadores), adequação do espaço e colocação de equipamentos do telecentro em Correia Pinto e equipar estruturas físicas já existentes nos municípios de Abelardo Luz, Matos Costa e Dionísio Cerqueira. Após adequar e equipar as estruturas, serão realizadas dez oficinas em cada telecentro com o intuito de formar 30 jovens em cada telecentro com conteúdos desde informática básica até a produção de blogs e vídeos. A proposta ainda inclui a continuidade da capacitação dos jovens já beneficiados no Telecentro Butiá, em Rio Negrinho, fruto de projeto anterior financiado por este Ministério. Serão realizadas mais dez oficinas com conteúdos avançados de informática e comunicação, prevendo o aprofundamento dos temas já discutidos e profissionalização dos jovens completando carga horária de 240h/aula.
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
2014 - 2014
Horta Escolar Agroecológica: plantando alimentos, colhendo saúde
Descrição: Objetivo geral Sensibilizar e conscientizar as crianças e demais participantes sobre a importância do incremento das hortaliças na alimentação diária e os benefícios que este hábito traz para a saúde e bem estar de todos. Objetivos específicos 1. Dar continuidade as atividades de condução da horta escolar agroecológica desenvolvida no Centro de Educação Infantil ?Itaxir Perin?; 2. Estruturar hortas agroecológicas no Núcleo Municipal Rotary de forma a possibilitar o uso destes alimentos em atividades educativas e mesmo nas refeições oferecidas às crianças nestas escolas; 3. Realizar oficinas educativas que promovam a adoção de práticas e hábitos alimentares saudáveis nas referidas escolas; 4. Realizar oficinas envolvendo temáticas ambientais (solo, água, biodiversidade, aproveitamento de resíduos orgânicos, entre outros) em espaços abertos das escolas; 5. Realizar oficinas envolvendo temáticas de planejamento e educação financeira focalizadas na possibilidade de obtenção de renda a partir da comercialização dos alimentos produzidos nas hortas; 6. Envolver pais de alunos e comunidade interessada nas atividades educativas relativas ao desenvolvimento de hábitos alimentares saudáveis; 7. Promover a integração da UFSC ? Campus Curitibanos com a comunidade local através do trabalho realizado nas referidas escolas; 8. Promover discussões sobre formas sustentáveis de produção e alimentação escolar saudável em eventos acadêmicos (extensão e pesquisa) através da divulgação do trabalho desenvolvido pela UFSC ? Campus Curitibanos. 9. Construir um material didático abordando o uso pedagógico das hortas escolares agroecológicas..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
2013 - 2016
Centro de Referência em Agricultura Urbana e Periurbana Agroecológica para a região do Planalto Serrano Catarinense
Descrição: O presente projeto visa apoiar a promoção de agricultura urbana e periurbana, a partir da produção agroecológica de hortaliças nos espaços mais fragilizados economicamente das cidades visando garantir a segurança alimentar e nutricional das famílias envolvidas. Fruto de uma parceria com o Ministério de Desenvolvimento Social, em 2009 foi aprovado o financiamento para o Centro de Apoio à Agricultura Urbana e Periurbana de Santa Catarina que foi instalado em Garuva, onde foram desenvolvidas diversas ações na região norte/nordeste de Santa Catarina. A proposta se realiza por meio da articulação entre Poder Público Municipal, Universidade, Movimentos Sociais do Campo e diversos atores da Sociedade Civil (Associação de Moradores, CONSEAS, Pastorais, Associação de Pais e Professores das Escolas Municipais, ONGs vinculadas à área etc.) para a implementação de Hortas Comunitárias envolvendo beneficiários do Programa Bolsa Família e famílias residentes nas áreas mais fragilizadas do perímetro urbano das cidades. A ideia deste projeto é ampliar as atividades desenvolvidas pelo Laboratório de Educação do Campo e Estudos da Reforma Agrária (LECERA) vinculado ao Centro de Ciências Agrárias da UFSC, agora em parceria com o Programa de Educação Tutorial (PET) de Ciências Rurais do Campus Curitibanos da UFSC para o Município de Curitibanos..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
2013 - 2014
Assessoria para a criação de Empresa Jr. no Campus Curitibanos
Descrição: para o mundo do trabalho. Descrição: Tendo em vista a demanda de dois grupos de estudantes da UFSC - Campus Curitibanos em criar uma Empresa Jr. com o intuito de complementar a formação universitária e prestar serviços à sociedade, procurei estabelecer por meio de ações transparentes e democráticas a assessoria nesse processo. Para tanto, foram realizados encontros semanais com os grupos interessados de estudantes para compreender a importância das Empresas Júnior, contatos com especialistas na área, estudo de legislação e casos reais, articulação política entre estudantes, professores e comunidade..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (20) .
Integrantes: Estevan Felipe Pizarro Munoz - Coordenador / Alexandre de Oliveira Tavela - Integrante / Gloria Regina Botelho - Integrante.
2013 - 2014
Os novos talentos de Curitibanos (CAPES/Novos Talentos) Subprojeto: As Florestas nas Escolas de Campo
Descrição: O projeto está estruturado em três atividades com os seguintes temas: 1) Sistemas produtivos: abordando o manejo florestal e os sistemas agroflorestais; 2) Organizações produtivas: tratando os assuntos de cooperativismo e associativismo; e 3) Fortalecimento do viveiro escolar. O público alvo são os professores e os alunos do Ensino Fundamental e Médio do Núcleo Municipal do Campo Leoniza Carvalho Agostini localizada no Distrito do Marombas Bossardi, município de Curitibanos/SC...
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
2012 - 2016
ANÁLISE DE MERCADO: PRODUÇÃO, BENEFICIAMENTO E COMERCIALIZAÇÃO DE ALIMENTOS AGROECOLÓGICOS PARA O MERCADO INSTITUCIONAL DA REGIÃO SUL DO BRASIL-RS-SC-PR.
Descrição: Viabilizar um estudo de análise de mercado, abrangendo produção, beneficiamento e comercialização de alimentos agroecológicos para o mercado institucional da região sul do Brasil-RS-SC-PR..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
2012 - 2014
ESTUDOS ESPECIALIZADOS E PLANOS ESTRATÉGICOS COM FOCO NA CADEIA PRODUTIVA, COMO SUPORTE NA CONFECÇÃO DE PROJETO TÉCNICO, ACOMPANHAMENTO À IMPLEMENTAÇÃO E MONITORAMENTO DE EMPREENDIMENTOS AGROINDUSTRIAIS EM ASSENTAMENTOS DA REFORMA AGRÁRIA LOCALIZADOS NA R

Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Clarilton Edzard Davoine Cardoso Ribas em 12/06/2014.
Descrição: OBJETIVO GERAL Propor e apoiar projetos coletivos de caráter social nas áreas de geração de renda, de empreendimentos agroindustriais e de comercialização em Projetos de Assentamento da Reforma Agrária, criados ou reconhecidos pelo INCRA, visando melhorar as condições de vida no campo, por meio do atendimento das necessidades de apoio de suas cooperativas e associações. Objetivos Específicos 1. Apoiar a elaboração de projetos e a implantação de empreendimentos coletivos agroindustriais e de comercialização da produção dos assentados da reforma agrária; 2. Apoiar a adequação, ampliação, recuperação ou modernização de agroindústrias da produção agropecuária e extrativista; 3. Apoiar a elaboração de projetos de adequação e regularização sanitária de produtos de agroindústrias e viabilizar a organização e a regularização jurídicade dos empreendimentos produtivos coletivos; 4. Apoiar a estruturação de circuitos de comercialização; 5. Promover a sustentabilidade do projeto; 6. Melhorar a infraestrutura do entorno dos assentamentos, necessária para viabilizar a realização dos projetos; 7. Viabilizar condições e opções de geração de trabalho e renda para os assentados da Reforma Agrária..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
2012 - 2013
Incubação de empreendimento coletivo: COOPEMA
Descrição: Contribuir para a criação e o desenvolvimento de uma cooperativa de produtores agropecuários do município de Urupema, Santa Catarina, foi o objetivo da proposta executada em duas fases - Fase I de 20 de outubro a 20 de dezembro de 2012 e Fase II de 01 de abril a 01 de setembro de 2013 ? por meio da inserção de duas estudantes em um espaço cedido pela Secretaria de Agricultura da Prefeitura de Urupema com a disponibilização de estrutura da Epagri e supervisão técnica e pedagógica de professores do IFSC ? Campus Urupema. Os principais resultados alcançados foram: assessoria técnica e administrativa, sensibilização e mobilização dos produtores para a criação da cooperativa, desenvolvimento de identidade visual, criação de sítio eletrônico, aquisição de itens básicos de infraestrutura de escritório e produção de materiais de publicidade. Apesar das metas alcançadas, há ainda um longo caminho a percorrer, sobretudo no que se refere ao empoderamento dos atores sociais envolvidos..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
2012 - 2013
Assessoria Gerencial para empreendimentos da agricultura familiar na região serrana de Santa Catarina
Descrição: Constituir três unidades demonstrativas de gerenciamento profissionalizado de pequenos empreendimentos da agricultura familiar dos municípios de Urupema, Rio Rufino e Painel, região serrana de Santa Catarina, no semestre 2012-2..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
2012 - 2012
Formação Inicial e Continuada em Informática Aplicada à Administração Rural
Descrição: Qualificar profissionais que atuam no setor agropecuário, proporcionando conhecimentos básicos na área de informática integrados à administração da propriedade rural;.
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
2012 - 2012
Diagnóstico dos principais problemas da cadeia produtiva do pinhão na região de Urupema/SC
Descrição: Mapeamento da situação da cadeia produtiva do pinhão na região de Urupema, com vistas a conscientizar os produtores locais sobre a importância da organização para fortalecimento desse sistema..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
2011 - 2011
Operação Caminho dos Tropeiros
Descrição: Participação como coordenador local na Operação Caminho dos Tropeiros organizado pelo Núcleo Extensionista Rondon NER/PROEX/UDESC realizado no período de 09 a 16 de novembro de 2011 nos municípios que compõem a Secretaria de Desenvolvimento Regional de Lages e São Joaquim, totalizando 100 horas de projeto..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (10) .
Integrantes: Estevan Felipe Pizarro Munoz - Integrante / Alfredo Balduino Santos - Coordenador.
2011 - 2011
Dia da Árvore - Movimento de Responsabilidade Socioambiental nas Escolas de Urupema
Descrição: Este projeto visou despertar a consciência ambiental nos alunos do município de Urupema através de palestras e atividades que envolveram a sensibilização, compreensão, responsabilidade e competência da educação ambiental. Objetivos específicos: 1. Incentivar os estudantes a fazer a separação do,lixo em suas residências, colaborando assim com o sistema de coleta seletiva do município; 2. Despertar o interesse dos estudantes para as questões de responsabilidade ambiental através de palestras e outras atividades em grupos; 3. Incentivo à plantação de mudas de árvores nativas da região..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
2008 - 2010
Centro de apoio Terra Viva a agricultura urbana e periurbana na região metropolitana de Joinville/SC
Descrição: Projeto que tem como objetivo articular um Centro de Apoio à Agricultura Urbana e Periurbana (CAAUP) na Região Metropolitana Norte/Nordeste Catarinense que beneficie diretamente aos acampados e assentados da reforma agrária da região e que congregue atividades de assistência técnica, formação e fomento à empreendimentos produtivos..
Situação: Em andamento; Natureza: Extensão.
2004 - 2004
Viabilidade Econômica, Tecnológica e Comercial de uma unidade de turismo rural no assentamento de Reforma Agrária "Conquista na Fronteira"
Descrição: Projeto de Extensão da Universidade Federal de Santa Catarina para a pesquisa de viabilidade da implantação de uma unidade de tursimo sustentável no Assentamento de Reforma Agrária "Conquista na Fronteira", no município de Dionísio Cerqueira, extremo oeste catarinense.
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
2003 - 2003
Diagnóstico e Gestão Organizacional em Unidades Produtivas dos Assentamentos da Reforma Agrária
Descrição: Projeto de Extensão de diagnósticos e prognósticos organizacionais junto à determinadas agroindústrias dos assentamentos de Reforma Agrária de Santa Catarina por solicitação da Cooperativa Central de Reforma Agrária de Santa Catarina..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.


Membro de corpo editorial


2008 - 2008
Periódico: Revista Divisa


Revisor de periódico


2014 - Atual
Periódico: Revista Brasileira de Agroecologia
2014 - Atual
Periódico: Revista ELO - Diálogos em Extensão


Revisor de projeto de fomento


2014 - 2016
Agência de fomento: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina
2014 - 2014
Agência de fomento: Ministério da Educação
2012 - 2012
Agência de fomento: Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração.
2.
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administração de Setores Específicos/Especialidade: Desenvolvimento Rural.
3.
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Administração de Setores Específicos.


Idiomas


Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Francês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.


Produções



Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos

1.
1MUÑOZ, E. F. P.2017 MUÑOZ, E. F. P.; OLIVEIRA, L. . Análise da viabilidade de projetos de investimento: Transcendendo o viés economicista. ESPACIOS (CARACAS), v. 38, p. 14, 2017.

2.
2MUÑOZ, E. F. P.2017 MUÑOZ, E. F. P.; MUNOZ, A. E. P. . A inovação social para o desenvolvimento rural: desafio para as instituições brasileiras.. Revista Brasilieira de Tecnologia Agropecuária, v. 1, p. 146-158, 2017.

3.
4MUÑOZ, E. F. P.2015MUÑOZ, E. F. P.. Assessoria Gerencial para agricultores familiares na região serrana de Santa Catarina. Revista Técnico-Científica do IFSC, v. 1, p. 80-82, 2015.

4.
3MUÑOZ, E. F. P.2014 MUÑOZ, E. F. P.; BRANCO NETO, W. C. ; GUTIERREZ, L. A. L. . Projetando Empreendimentos Econômicos Solidários. Revista ELO - Diálogos em Extensão, v. 3, p. 44-69, 2014.

5.
5NODARI, Diogo2005NODARI, Diogo ; MUÑOZ, E. F. P. ; RIBAS, Clarilton Cardoso ; GUIMARÂES, Valeska Nahas ; ZANELLA, Liane Hermes . Turismo no espaço rural brasileiro: novas alternativas para os assentamentos da reforma agrária. Revista de Extensão, v. 2, p. 3, 2005.

Capítulos de livros publicados
1.
MUÑOZ, E. F. P.. A questão agrária brasileira no contexto do novo desenvolvimentismo. In: Zilma Isabel Peixer; José Luis Carraro. (Org.). Povos do campo, educação e natureza. 1ed.Lages: Grafine, 2016, v. 1, p. 105-116.

2.
GUIMARÂES, Valeska Nahas ; GRANKOW, Alessandra ; MUÑOZ, E. F. P. ; SEVERO, Lessandra Scherer ; BERNARD, R. P. . Parcerias interestitucionais e o papel social das universidades públicas. In: Elisa Maria Quartiero; Lucídio Bianchetti. (Org.). Educação Corpoorativa. Mundo do Trabalho e do conhecimento: aproximações. 1ed.Santa Cruz do Sul: Edunisc, 2005, v. , p. 182-216.

Trabalhos completos publicados em anais de congressos
1.
PEIXER, Z. I. ; BRITO, A. N. S. ; MUÑOZ, E. F. P. ; GUTIERREZ, L. A. L. . Programa de educação tutorial como espaço de interdisciplinaridade na universidade: Estudo de caso sobre PET Ciências Rurais (UFSC/SC/BR).. In: XXXI Congreso de la Associación Latinoamericana de Sociologia, 2017, Montevideo. Anais do XXXI Congreso de la Associación Latinoamericana de Sociologia, 2017.

2.
MUÑOZ, E. F. P.; NIEDERLE, P. A. . Mercados agroecológicos: a experiência dos assentados da reforma agrária em Porto Alegre, RS.. In: II Colóquio de Sociologia Econômica, 2017, Santiago. Anais do II Colóquio de Sociologia Econômica, 2017.

3.
MUÑOZ, E. F. P.; PEIXER, Z. I. ; BRITO, A. N. S. ; SOUZA, P. L. . Circuitos Curtos de Comercialização da Agricultura Familiar no Território do Planalto Catarinense. In: XI Congresso Brasileiro de Sistemas de Produção, 2016, Pelotas, RS. Anais do XI Congresso Brasileiro de Sistemas de Produção, 2016.

4.
OLIVEIRA, C. ; SILVA, R. ; ALMEIDA, F. S. ; GUTIERREZ, L. A. L. ; MUÑOZ, E. F. P. ; PEIXER, Z. I. . Agricultura Urbana em Curitibanos, SC: ações de extensão universitária voltadas à Agroecologia.. In: IX Congresso Brasileiro de Agroecologia, 2015, Belém. Cadernos de Agroecologia, 2015.

5.
GUTIERREZ, L. A. L. ; PEIXER, Z. I. ; MUÑOZ, E. F. P. ; ALMEIDA, F. S. . Agricultura Urbana e Periurbana em Curitibanos, SC: Extensão, ensino e pesquisa universitária orientada à Agroecologia. In: V Agroecol 2014, 2014, Dourados. Anais - V Agroecol 2014, 2014.

6.
MUÑOZ, E. F. P.; GUTIERREZ, L. A. L. ; PEIXER, Z. I. . SENSIBILIZAÇÃO PARA A IMPLANTAÇÃO DE PROJETO DE AGRICULTURA URBANA NO PLANALTO SERRANO DE SANTA CATARINA. In: 32 Seminário de Extensão Universitária da Região Sul, 2014. ANAIS SEURS. Curitiba.

7.
PEIXER, Z. I. ; MUÑOZ, E. F. P. ; GUTIERREZ, L. A. L. . AGRICULTURA FAMILIAR E FLORESTA: DIÁLOGOS PROPICIADOS PELO PROJETO DE EXTENSÃO FORMAÇÃO EM REDE - CIÊNCIAS RURAIS, EDUCAÇÃO DO CAMPO E EDUCAÇÃO AMBIENTAL. In: 32 Seminário de Extensão Universitária da Região Sul, 2014, Curitiba. ANAIS SEURS, 2014.

8.
MUÑOZ, E. F. P.; RIBAS, Clarilton Cardoso ; ZANELLA, Liane Hermes . Construção de práticas administrativas autogestionárias nas agroindústrias da reforma agrária. In: XLV Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural, 2007, Londrina. XLV Congresso Brasileiro de Economia, Administração e Sociologia Rural, 2007.

9.
MUÑOZ, E. F. P.; RIBAS, Clarilton Cardoso ; ZANELLA, Liane Hermes ; GUIMARÂES, Valeska Nahas . Gestão da Unidade de Produção: Fatores de Sobrevivência no Mercado. In: III Jornada de Estudos em Assentamentos Rurais, 2007, Campinas. III Jornada de Estudos em Assentamentos Rurais, 2007.

10.
MUÑOZ, E. F. P.; RIBAS, Clarilton Cardoso ; ZANELLA, Liane Hermes . Diversificação das estratégias de desenvolvimento dos assentamentos da reforma agrária: uma proposta a partir do oeste de Santa Catarina. In: Reforma Agrária e Desenvolvimento: desafios e rumos da política de assentamentos rurais, 2006. Simpósio Nacional de Reforma Agrária e Desenvolvimento: desafios e rumos da política de assentamentos rurais, 2006.

11.
MUÑOZ, E. F. P.; ZANELLA, Liane Hermes ; RIBAS, Clarilton Cardoso . Diversificação das estratégias de desenvolvimento dos assentamentos da reforma agrária: uma proposta a partir do oeste de Santa Catarina. In: IX Encontro Nacional da Associação Brasileira de Estudos do Trabalho (ABET), 2005, Recife. IX Encontro Nacional da Associação Brasileira de Estudos do Trabalho (ABET), 2005.

Resumos expandidos publicados em anais de congressos
1.
DIAS, A. H. ; COSTA, W. G. ; MAGRINI, F. ; MUÑOZ, E. F. P. ; GUTIERREZ, L. A. L. . Sistema de Pastoreio Racional Voisin com gado de leite orientado à Agricultura Familiar. In: VII SIMPÓSIO BRASILEIRO DE AGROPECUÁRIA SUSTENTÁVEL IV CONGRESSO INTERNACIONAL DE AGROPECUÁRIA SUSTENTÁVEL, 2015, Viçosa. ANAIS DE RESUMOS EXPANDIDOS, 2015.

2.
MUÑOZ, E. F. P.; SOUZA, E. G. ; SANCHOTENE, T. P. ; GUTIERREZ, L. A. L. ; PEIXER, Z. I. ; BRITO, A. N. S. . Desenvolvimento territorial: a experiência do planalto Catarinense.. In: IX Congresso Brasileiro de Agroecologia, 2015, Belém. Cadernos de Agroecologia, 2015.

3.
MUÑOZ, E. F. P.; GUTIERREZ, L. A. L. ; ZUELOW, S. J. ; DIAS, A. H. ; BRITO, A. N. S. . Pastoreio Racional Voisin: uma alternativa agroecológica de consolidação da agricultura familiar em SC. In: IX Congresso Brasileiro de Agroecologia, 2015, Belém. Cadernos de Agroecologia, 2015.

4.
MUÑOZ, E. F. P.; GUTIERREZ, L. A. L. ; PEIXER, Z. I. ; BRITO, A. N. S. ; ORSI, B. ; GRUBERT, D. A. V. ; MATIAS, C. A. ; NICHELATI, F. D. ; GOMES, B. R. ; MORAES, R. F. ; SILVA, K. F. ; GOETTEN, M. ; GRIGOLO, S. ; COELHO, A. E. ; BASTOS, L. S. ; BALTAR, L. ; FURLAN, D. ; MORAIS, A. C. ; BARETA, S. L. S. ; TEIXEIRA, L. ; MORETTO, L. ; TINELI, T. R. . PET CIÊNCIAS RURAIS EM COMUNICAÇÃO: A INTERAÇÃO POR MEIO DAS ONDAS DE RÁDIO.. In: 33º. SEURS (Seminário de Extensão Universitária da Região Sul), 2015, Bagé. Anais do 33º. SEURS (Seminário de Extensão Universitária da Região Sul), 2015.

5.
MUÑOZ, E. F. P.; ZANELLA, Liane Hermes ; NODARI, Diogo . Gestão de turismo sustentável: um estudo no assentamento da reforma agrária Conquista na Fronteira em Dionísio Cerqueira/SC. In: 3º Congresso Brasileiro de Extensão Universitária, 2006, Florianópolis. 3º Congresso Brasileiro de Extensão Universitária, 2006.

6.
GUIMARÂES, Valeska Nahas ; KOROSUE, Aline ; CORREA, Fernanda Zanin ; MUÑOZ, E. F. P. . Autogestão como Estratégia de Sobrevivência Organizacional e dos Trabalhadores. In: 3ª SEPEX - Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFSC, 2003, Florianópolis. 3ª SEPEX - Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFSC, 2003.

7.
GUIMARÂES, Valeska Nahas ; GRANKOW, Alessandra ; FILIPON, Neimar ; MUÑOZ, E. F. P. ; SEVERO, Lessandra Scherer . Parcerias Interinstitucionais e Sobrevivência das Organizações: a contribuição da UFSC para a sociedade. In: XII Seminário de Iniciação Científica da UFSC, 2002. XII Seminário de Iniciação Científica da UFSC.

Resumos publicados em anais de congressos
1.
MUÑOZ, E. F. P.. Construção social de mercados agroecológicos: a experiência dos assentados da reforma agrária no municio de Porto Alegre, RS.. In: V COLÓQUIO AGRICULTURA FAMILIAR E DESENVOLVIMENTO RURAL, UFRGS, 2017, Porto Alegre. Anais do V COLÓQUIO AGRICULTURA FAMILIAR E DESENVOLVIMENTO RURAL, UFRGS, 2017.

2.
MUÑOZ, E. F. P.; NODARI, Diogo ; RIBAS, Clarilton Cardoso ; ZANELLA, Liane Hermes . Construção de Práticas Administrativas Autogestionárias nas Agroindústrias da Reforma Agrária. In: II Encontro Internacional de Economia Solidária, 2004, São Paulo. II Encontro Internacional de Economia Solidária. São Paulo: Editora da USP, 2004.

3.
MUÑOZ, E. F. P.; ZANELLA, Liane Hermes ; RIBAS, Clarilton Cardoso ; NODARI, Diogo . Diagnóstico e Gestão Organizacional em Unidades Produtivas nos Assentamentos da Reforma Agrária em Santa Catarina. In: 3ª SEPEX - Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão - UFSC, 2003. 3ª SEPEX - Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão - UFSC.

Artigos aceitos para publicação
1.
MUÑOZ, E. F. P.; NIEDERLE, P. A. . Críticas cívicas ao regime alimentar corporativo: mercados da reforma agrária em Porto Alegre, RS. GEO UERJ, 2019.

2.
MUÑOZ, E. F. P.; NIEDERLE, P. A. . Os mercados alimentares da reforma agrária no sul do Brasil. REVISTA AGRICULTURAS (IMPRESSO), 2018.

Apresentações de Trabalho
1.
MUÑOZ, E. F. P.. Administrando uma cooperativa solidária. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

2.
MUÑOZ, E. F. P.. Cooperativismo e Associativismo voltados à agroecologia. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

3.
MUÑOZ, E. F. P.. Gerenciamento Rural com a utilização de ferramentas de informática. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

4.
MUÑOZ, E. F. P.. Gerenciamento Rural com a utilização de ferramentas de informática. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).


Produção técnica
Assessoria e consultoria
1.
MUÑOZ, E. F. P.; MUNOZ, A. E. P. . Dinâmica Econômica da Aquicultura e Pesca: Território Sul Catarinense. 2011.

2.
MUÑOZ, E. F. P.. Plano Territorial da Cadeia Produtiva das Hortaliças - Território do Meio Oeste Contestado/SC. 2010.

3.
MUÑOZ, E. F. P.. Plano Territorial da Cadeia Produtiva da Piscicultura - Território do Meio Oeste Contestado/SC. 2010.

4.
MUÑOZ, E. F. P.; ALVES, P. . Fluxos Migratórios no Estado de Santa Catarina?.. 2005.

Trabalhos técnicos
1.
MUÑOZ, E. F. P.; KOROSUE, Aline . Agroindústria de Produção de Pó de Basalto. 2009.

2.
MUÑOZ, E. F. P.; KOROSUE, Aline ; RIBAS, Clarilton Cardoso ; ALMEIDA, F. S. . Capacitação de Agricultores nas áreas de Reforma Agrária de Santa Catarina.. 2009.

3.
ALMEIDA, F. S. ; MUÑOZ, E. F. P. ; KOROSUE, Aline ; RIBAS, Clarilton Cardoso . APOIO À PRODUÇÃO DE PLANTAS MEDICINAIS, AROMÁTICAS E CONDIMENTARES PARA AGRICULTORAS ASSENTADAS DA REGIÃO PLANALTO NORTE/LITORAL NORTE DE SANTA CATARINA. 2009.

4.
MUÑOZ, E. F. P.; KOROSUE, Aline ; RIBAS, Clarilton Cardoso ; ALMEIDA, F. S. . Centro de Apoio Terra Viva Para Agricultra Urbna e Periurbana da Região Metropolitana de Joinville - SC. 2008.

5.
MATTEI, L. F. ; MUÑOZ, E. F. P. . PRONAF: 10 anos. 2007.

6.
GUIMARÂES, Valeska Nahas ; FILIPON, Neimar ; GRANKOW, Alessandra ; CORREA, Fernanda Zanin ; KOROSUE, Aline ; MUÑOZ, E. F. P. ; SEVERO, Lessandra Scherer . Autogestão como Estratégia de Sobrevivência Organizacional e dos Trabalhadores: Mapeamento de Empreendimentos Autogeridos e Estudos Multisetoriais no Estado de Santa Catarina. 2004.

7.
MUÑOZ, E. F. P.; NODARI, Diogo ; RIBAS, Clarilton Cardoso ; ZANELLA, Liane Hermes ; GUIMARÂES, Valeska Nahas . Diagnóstico e Gestão Organizacional em Unidades Produtivas dos Assentamentos da Reforma Agrária. 2003.

8.
GUIMARÂES, Valeska Nahas ; KOROSUE, Aline ; GRANKOW, Alessandra ; FILIPON, Neimar ; MUÑOZ, E. F. P. ; SEVERO, Lessandra Scherer . Parcerias Interinstitucionais e Sobrevivência das Organizações e dos Trabalhadores: a contribuição da UFSC para a Sociedade,. 2002.


Demais tipos de produção técnica
1.
MUÑOZ, E. F. P.; GUTIERREZ, L. A. L. ; PEIXER, Z. I. ; ORSI, B. ; GRUBERT, D. A. V. ; ALMEIDA, F. S. ; OLIVEIRA, C. ; SILVA, R. ; LEAO, A. F. ; COELHO, A. E. ; GOMES, B. R. ; MATIAS, C. A. ; NICHELATI, F. D. ; SILVA, K. F. ; GOETTEN, M. ; MORAES, R. F. ; BARETA, S. L. S. ; TINELI, T. R. . Cartilha da Agricultura Urbana: a experiência do Planalto Catarinense. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático).

2.
MUÑOZ, E. F. P.. Associativismo e Cooperativismo: uma estratégia de organização empreendedora e solidária. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Cartilha de Formação sobre Cooperativismo).

3.
MUÑOZ, E. F. P.. Análise dos Aspectos Populacionais da Mesorregião Serrana Catarinense. 2011. (Relatório de pesquisa).

4.
RIBAS, Clarilton Cardoso ; MUÑOZ, E. F. P. . Gestão Agrícola com reforço de matemática. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Monografias de cursos de aperfeiçoamento/especialização
1.
OLIVEIRA, V. M.; MUÑOZ, E. F. P.; FELLER, N.. Participação em banca de Kelli Cristina Granemann Floriani COnstante. A comunicação democrática e autônoma na gestão escolar - EEB Elza Deeke. 2012.

2.
OLIVEIRA, V. M.; MUÑOZ, E. F. P.; KANGERSKI, F. A.. Participação em banca de Joelma Cristina Sandri Bonetti. O movimento social das pessoas com deficiência intelectual e ou múltipla no Brasil sob a ótica organizacional da rede de atendimento APAE. 2012.

3.
TISCOSKI, G. P.; MUÑOZ, E. F. P.; ZOUCAS, A. C.. Participação em banca de Cristiano André Valdameri. As diferenças entre o público e o privado na gestão pública: uma pesquisa bibliográfica sobre licitações.. 2012.

4.
TEIXEIRA, F. R.; MUÑOZ, E. F. P.; ZOUCAS, A. C.. Participação em banca de Gabriela Flores Caldas. A preocupação, por parte do poder público, com a definição de um novo perfil para os servidores, a partir da adoção de um modelo de gestão sustentado na teoria do novo serviço público. 2012.

5.
FELLER, N.; MUÑOZ, E. F. P.; NESI, N.. Participação em banca de Claudir Breier. São Carlos (SC): A questão do plano plurianual e orçamento público.. 2012.

6.
RISSI, M.; MUÑOZ, E. F. P.; CUNHA, F. S. R.. Participação em banca de Robson Rodrigo Pereira da Fonseca. Lei de Incentivo: um estudo de caso sobre as deduções fiscais para financiamento de projetos culturais: o caso de Itapema/SC.. 2012.

7.
CUNHA, F. S. R.; MUÑOZ, E. F. P.; RISSI, M.. Participação em banca de João Alberto Baggio. Os impactos das obras para construção e implantação do contorno oeste de Chapecó/SC. 2012.

8.
CUNHA, F. S. R.; MUÑOZ, E. F. P.; RISSI, M.. Participação em banca de Mary Lucia Piano. Rotatividade de funcionários em hospital público do município de Erechim/RS. 2012.

9.
OLIVEIRA, V. M.; MUÑOZ, E. F. P.; NESI, N.. Participação em banca de Jobel Silva Furtado Filho. Orçamento Público Municipal: contingenciamento, modelo estratégico para tomada de decisão. 2012.

10.
COUTINHO, A. D. L.; ERPEN, J. G.; MUÑOZ, E. F. P.. Participação em banca de Alan Denizzar Limeira Coutinho. Cooperação Agroecológica: da produção a comercialização no assentamento Ander Henrique. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Agroecologia) - Universidade Federal de Santa Catarina.

11.
SOUZA, L. L.; ERPEN, J. G.; MUÑOZ, E. F. P.. Participação em banca de Lizane Lucia de Souza. Viabilidade econômica e técnica de produção de leite a pasto no assentamento Antonio Tavares, em dois sistemas de produção: em transição para sistema agroecológico e convencional no município de São Miguel do Iguaçu. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Agroecologia) - Universidade Federal de Santa Catarina.

12.
PIEREZAN, S.; RIBAS, Clarilton Cardoso; MUÑOZ, E. F. P.. Participação em banca de Seliane Pierezan. Estudo das fontes geradoras de renda familiar no Assentamento Zumbi dos Palmares ? Passos Maia/SC, com enfoque na produção de carvão vegetal.. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Agroecologia) - Universidade Federal de Santa Catarina.

Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
RIOS, J. V. P.; MUÑOZ, E. F. P.. Participação em banca de Cleiton Fernando Puhl.Plano de Negócio sobre a viabilidade da instalação de uma filial da Info Master Informática na cidade de Riqueza/SC. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.

2.
RIOS, J. V. P.; MUÑOZ, E. F. P.. Participação em banca de Ademir Machado.Plano de Negócio para implantação de uma loja de confecções no bairro Efapi cidade de Chapecó/SC. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.

3.
RIOS, J. V. P.; MUÑOZ, E. F. P.. Participação em banca de Edson Lorenzetti.Estudo de viabilidade para implantação de um hotel no município de Seara/SC. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.

4.
CENSI, E.; BALDISSERA, A.; BIEGER, B. N.; MUÑOZ, E. F. P.. Participação em banca de Elizandra Censi.Estudo de viabilidade econômico-financeiro de uma empresa de serviços eletrônicos em Chapecó - SC. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.

5.
VITOR, A. V.; BALDISSERA, A.; BIEGER, B. N.; MUÑOZ, E. F. P.. Participação em banca de Andreici Vedovatto Vitor.Estudo de viabilidade econômico-financeiro para implantação de uma loja exclusiva da marca Converse All Star no centro de Chapecó - SC. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.

6.
ZAMPIERON, S. S.; BIEGER, B. N.; BERTOLLO, V.; MUÑOZ, E. F. P.. Participação em banca de Soraia de Souza Zampieron.Estudo de viabilidade de implantação de um comércio de materiais elétricos na cidade de Chapecó. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.

7.
LORENZET, E.; LEDRA, P. S.; BAGATINI, F. M.; MUÑOZ, E. F. P.. Participação em banca de Elisandra Lorenzet.Estudo sobre a criação de novas estratatégias de vendas para atração e fidelização de novos clientes e associados ao supermercado e agropecuária Alfa, filial São Roque. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.

8.
MACEDO, J.; BAGATINI, F. M.; LEDRA, P. S.; MUÑOZ, E. F. P.. Participação em banca de Jacsander de Macedo.Estudo de viabiliade econômico-financeir para implantação de uma livraria no município de São Lourenço do Oeste - SC. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.

9.
SCHEIBEL, C. F.; BAGATINI, F. M.; MUÑOZ, E. F. P.; LEDRA, P. S.. Participação em banca de Cezar Francisco Scheibel.Plano de Negócio para a implantação de uma empresa no ramo de beleza na cidade de São Lourenço do Oeste - SC. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.

10.
CAMBRUZZI, F. D.; LEDRA, P. S.; MUÑOZ, E. F. P.; BAGATINI, F. M.. Participação em banca de Frank Dione Cambruzzi.Proposta de avaliação de fornecedores e produtos na empresa Parati S.A: um estudo de caso. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.

11.
CADOR, M.; BAGATINI, F. M.; MUÑOZ, E. F. P.; LEDRA, P. S.. Participação em banca de Marcelo Cador.Estudo de viabilidade econômico-financeira para a aquisição de um caminhão guindaste para a empresa Projetel, visando à prestação de serviço na região da Amnoroeste. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.

12.
CIMA, C.; BAGATINI, F. M.; MUÑOZ, E. F. P.; LEDRA, P. S.. Participação em banca de Claudia Cima.Estudo de viabilidade econômico-financeira para a implantação de uma panificadora na cidade de Formosa do Sul - SC. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.

13.
SAVIO, A.; BAGATINI, F. M.; MUÑOZ, E. F. P.; LEDRA, P. S.. Participação em banca de Andrei Sávio.Metodologia de gestão para uma pequena propriedade rural. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.

14.
SANTOS, P.; BELE, E.; JORDANI, P. S.; MUÑOZ, E. F. P.. Participação em banca de Patricia dos Santos.Proposta de estruturação no departamento de vendas da Agropecuária Comércio e Representações Slavieiro. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.

15.
MARCHIORI, R.; BELE, E.; JORDANI, P. S.; MUÑOZ, E. F. P.. Participação em banca de Rodrigo Marchiori.Marketing de relacionamento: uma proposta para valorização e retenção dos clientes do supermercado Royal. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.

16.
COMIKEVIZK, S. M.; BELE, E.; JORDANI, P. S.; MUÑOZ, E. F. P.. Participação em banca de Sandra Maria Comikevizk.Estudo do nível de satisfação dos clientes do BB/BESC após a incorporação pelo Banco do Brasil. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.

17.
PERECT, M.; PIT, P. R.; MUÑOZ, E. F. P.; JORDANI, P. S.. Participação em banca de Marlucci Peretc.Planejamento estratégico para a empresa agrícola Pereto. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.

18.
GERELLI, L. J.; BERTOLLO, V.; BIEGER, B. N.; MUÑOZ, E. F. P.. Participação em banca de Lauri Jorge Gerelli.Alternativas sócio-econômicas para a agricultura familiar de Guatambú - SC. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Administração) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.




Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
Seminário Alianza por la Agroecologia: avanços da agricultura familiar e seus desafios no contexto da América Latina. 2017. (Seminário).

2.
XI Congresso Brasileiro de Sistemas de Produção. Circuitos Curtos de Comercialização da Agricultura Familiar no Território do Planalto Catarinense. 2016. (Congresso).

3.
IX Congresso Brasileiro de Agroecologia. Desenvolvimento territorial: a experiência do planalto Catarinense.. 2015. (Congresso).

4.
32º Seminário de Extensão Universitária da Região Sul ? SEURS.AGRICULTURA FAMILIAR E FLORESTA: DIÁLOGOS PROPICIADOS PELO PROJETO DE EXTENSÃO FORMAÇÃO EM REDE - CIÊNCIAS RURAIS, EDUCAÇÃO DO CAMPO E EDUCAÇÃO AMBIENTAL. 2014. (Seminário).

5.
32º Seminário de Extensão Universitária da Região Sul ? SEURS.OS NOVOS TALENTOS DE CURITIBANOS. 2014. (Seminário).

6.
32º Seminário de Extensão Universitária da Região Sul ? SEURS.SENSIBILIZAÇÃO PARA A IMPLANTAÇÃO DE PROJETO DE AGRICULTURA URBANA NO PLANALTO SERRANO DE SANTA CATARINA. 2014. (Seminário).

7.
52º. Congresso Brasileiro de Economia, Administração e Sociologia Rural. 2014. (Congresso).

8.
III Seminário de Pesquisa, Extensão e Inovação - SEPEI/IFSC.Cooperativa Agropecuária de Urupema - COOPEMA. 2013. (Seminário).

9.
VIII Congresso Brasileiro de Agroecologia. 2013. (Congresso).

10.
VI Seminário Estadual de Agroecologia. 2013. (Seminário).

11.
10o. Seminário Nacional sobre Fruticultura de Clima Temperado. 2012. (Seminário).

12.
Reitoria Itinerante. 2012. (Oficina).

13.
Encontro de Rondonistas. 2011. (Encontro).

14.
II Encontro de Segurança Alimentar e Nutricional, Mercado Institucional e Agroecologia. 2011. (Encontro).

15.
Seminário Nacional "A questão agrária no Desenvolvimento Brasileiro Contemporâneo. 2011. (Seminário).

16.
Aula Magna da Área de Ciências Sociais Aplicadas 2010/1. 2010. (Outra).

17.
Curso de Capacitação dos Técnicos de ATES no Crédito Pronaf para Reforma Agrári. 2008. (Oficina).

18.
IV Seminário Estadual de Agroecologia. 2008. (Seminário).

19.
Seminário Técnico - Gestores dos Centros de Apoio a Agricultura Urbana e Periurbana em Regiões Metropolitanas Brasileiras. 2008. (Seminário).

20.
III Jornada de Estudos em Assentamentos Rurais.Gestão da unidade de produção: fatores de sobrevivência no mercado. 2007. (Outra).

21.
V Congresso Latinoamericano de Sociología del Trabajo. Diversificación de las estratégias de desarrollo de los asentamientos de la reforma agraria: una proposta desde el oeste del Estado de Santa Catarina. 2007. (Congresso).

22.
V Congresso Latinoamericano de Sociología del Trabajo. Construção de práticas administrativas autogestionárias nas agroindústrias da reforma agrária. 2007. (Congresso).

23.
XLV Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural. Construção de práticas administrativas autogestionárias nas agroindústrias da reforma agrária. 2007. (Congresso).

24.
3o. Congresso Brasileiro de Extensão Universitária. Gestão de Turismo Sustentável: um estudo no assentamento de reforma agrária 'Conquista na Fronteira em Dionísio Cerqueira/SC. 2006. (Congresso).

25.
Reforma Agrária e Desenvolvimento: desafios e rumos da política de assentamentos rurais.Diversificação das estratégias de desenvolvimento dos assentamentos da reforma agrária: uma proposta a partir do oeste de Santa Catarina. 2006. (Simpósio).

26.
IX Encontro Nacional da Associação Brasileira de Estudos do Trabalho (ABET).Diversificação das estratégias de desenvolvimento dos assentamentos da reforma agrária: uma proposta a partir do oeste de Santa Catarina. 2005. (Outra).

27.
3o. Seminário Catarinense de ECO DESIGN: alternativas para o presente. 2004. (Seminário).

28.
CITURDES - IV Congresso Internacional sobre Turismo Rural e Desenvolvimento Sustentável: as políticas públicas e ações privadas para o Turismo Rural. 2004. (Congresso).

29.
CITURDES - IV Congresso Internacional sobre Turismo Rural e Desenvolvimento Sustentável: as políticas públicas e ações privadas para o Turismo Rural. 2004. (Oficina).

30.
Gestão de pessoas: o hiato entre a teoria e a prática. 2004. (Outra).

31.
II Encontro Internacional de Economia Solidária.Práticas Administrativas Autogestionárias nas Agroindústrias da Reforma Agrária. 2004. (Encontro).

32.
Palestra: Água Doce no Mundo: mercadoria ou direito. 2003. (Outra).

33.
Palestra Exportação e Tecnologia. 2003. (Outra).

34.
Atividades Preparatórias da Viagem de Estudo e visita aos assentamentos do MST/SC. 2002. (Outra).

35.
Debate sobre Economia Solidária. 2002. (Outra).

36.
ENEAD 2002 - Encontro Nacional de Estudantes de Administração. 2002. (Encontro).

37.
Novas Tecnologias, Trabalho e Educação no Contexto da Globalização. 2002. (Seminário).

38.
Novas Tecnologias, Trabalho e Educação no Contexto da Globalização. 2002. (Seminário).

39.
Novas Tecnologias, Trabalho e Educação no Contexto da Globalização. 2002. (Seminário).

40.
Seminário O Brasil está mudando. E você?. 2002. (Seminário).

41.
Copa Universitário: jogo de empresas via internet. Jogo de Empresas Strategy. 2001. (Olimpíada).

42.
I Encontro Nacional de Universitário: a terra e um projeto para o Brasil.I Encontro Nacional de Universitário: a terra e um projeto para o Brasil. 2001. (Encontro).

43.
IX Seminário de Recursos Humanos: Educação e Empregabilidade. 2001. (Seminário).

44.
Palestra: Carreira e Perfil Profissional. 2001. (Outra).

45.
Palestra Ajustando-se às mudanças. 2001. (Outra).

46.
III Encontro Catarinense de Estudantes de Administração: O papel do futuro ao administrador na Nova Economia. 2000. (Encontro).

47.
Palestra: Empreendedorismo na Internet e Marketing Eletrônico. 2000. (Outra).

48.
Palestra Economia Solidária: na contramão da história.Economia Solidária: na contramão da história. 2000. (Outra).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
GUIMARÂES, Valeska Nahas ; MUÑOZ, E. F. P. ; PEIXER, Z. I. ; BRITO, A. N. S. . Ciência, Tecnologia & Sociedade: o papel das Universidade Públicas. 2015. (Outro).

2.
GUTIERREZ, L. A. L. ; MUÑOZ, E. F. P. ; PEIXER, Z. I. . Desafios da Agroecologia para a Agricultura Familiar no Século XXI. 2014. (Outro).

3.
MUÑOZ, E. F. P.; GUTIERREZ, L. A. L. ; PEIXER, Z. I. . Promoção da Vida e Resgate da Cidadania. 2014. .

4.
MUÑOZ, E. F. P.. Empresa Jr.: espaço de aprendizagem.. 2014. (Outro).

5.
MUÑOZ, E. F. P.. Workshop: Gestão de Empresa Jr.. 2014. (Outro).

6.
MUÑOZ, E. F. P.; GUTIERREZ, L. A. L. ; PEIXER, Z. I. . Oficinas de Formação: Comunicação com Saber e Sabor.. 2014. (Outro).

7.
MUÑOZ, E. F. P.; PEIXER, Z. I. ; GUTIERREZ, L. A. L. ; SCIPIONI, M. C. . Os Pais na Escola. 2014. (Outro).

8.
FELIPE, S. ; GUTIERREZ, L. A. L. ; PEIXER, Z. I. ; MUÑOZ, E. F. P. . Desafios da Ética e Bem-Estar animal dentro dos modelos atuais de alimentação e produção.. 2014. (Outro).

9.
MUÑOZ, E. F. P.; PEIXER, Z. I. ; GUTIERREZ, L. A. L. ; SANTOS, K. L. . I Seminário Regional de Agroecologia. 2014. (Outro).

10.
PEREIRA, B. T. ; MUÑOZ, E. F. P. . Palestra - Empreendedor Rural: conheça seus direitos trabalhistas, previdenciários e societários. 2012. (Outro).

11.
MAZO, J. Z. ; MUÑOZ, E. F. P. . 9a. Semana Nacional de Ciência e Tecnologia do Campus Urupema. 2012. (Outro).

12.
GUIMARÂES, Valeska Nahas ; KOROSUE, Aline ; MUÑOZ, E. F. P. ; CORREA, Fernanda Zanin . Da teoria à práxis: construindo alternativas democráticas à produção. 2005. (Outro).



Orientações



Orientações e supervisões concluídas
Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização
1.
Fátima Regina Pinto Ribeiro. Planejamento Estratégico no Terceiro Setor: análise de indicadores das fundações educacionais da Grande Florianópolis. 2012. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão Pública) - Instituto Federal de Santa Catarina. Orientador: Estevan Felipe Pizarro Munoz.

2.
Marli Mastelari. O ORÇAMENTO PARTICIPATIVO COMO INSTRUMENTO DE PARTICIPAÇÃO POPULAR: a experiência do município de Jales/SP.. 2012. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão Pública) - Instituto Federal de Santa Catarina. Orientador: Estevan Felipe Pizarro Munoz.

3.
JOÃO CARLOS FRANCESCHI. INDUSTRIALIZAÇÃO DOS RESÍDUOS SÓLIDOS URBANOS. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão Pública) - Instituto Federal de Santa Catarina. Orientador: Estevan Felipe Pizarro Munoz.

4.
José Marcos Claudino dos Santos. Licenciamento Ambiental no Brasil. 2011. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão Pública) - Instituto Federal de Santa Catarina. Orientador: Estevan Felipe Pizarro Munoz.

5.
Seliane Pierezan. Estudo das fontes geradoras de renda familiar no Assentamento Zumbi dos Palmares ? Passos Maia/SC, com enfoque na produção de carvão vegetal.. 2009. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Agroecologia) - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Estevan Felipe Pizarro Munoz.

Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Jaina Martendal. ANÁLISE DO POTENCIAL ECONÔMICO DA COMERCIALIZAÇÃO DO MEL E A IMPORTÂNCIA DA ATIVIDADE PARA AGRICULTORES FAMILIARES NO MUNICÍPIO DE CURITIBANOS ? SANTA CATARINA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Ciências Rurais) - Universidade Federal de Santa Catarina. Orientador: Estevan Felipe Pizarro Munoz.

2.
Rafael Giacomin. Implantação da Administração Rural na propriedade da família Giacomin, localizada nos município de Campo Erê, Marmeleiro e Vitorino.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Administração) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó. Orientador: Estevan Felipe Pizarro Munoz.

3.
Haroldo Wilson Farinon. Estudo de viabilidade econômico-financeiro para a produção de leite tipo A no município de São Lourenço do Oeste. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Administração) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó. Orientador: Estevan Felipe Pizarro Munoz.

4.
Flavia Crestani. ESTRUTURAÇÃO DE UMA LOJA DE CONFECÇÕES NA CIDADE DE SÃO JOSÉ DOS PINHAIS ? PR.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Administração) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó. Orientador: Estevan Felipe Pizarro Munoz.

5.
Marcos Vitor Canossa. Estudo da viabilidade econômica da implantação de uma gravadora de músicas na cidade de Chapecó-SC. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Administração) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó. Orientador: Estevan Felipe Pizarro Munoz.



Inovação



Projetos de pesquisa

Projeto de extensão


Educação e Popularização de C & T



Artigos
Artigos completos publicados em periódicos
1.
3MUÑOZ, E. F. P.2014 MUÑOZ, E. F. P.; BRANCO NETO, W. C. ; GUTIERREZ, L. A. L. . Projetando Empreendimentos Econômicos Solidários. Revista ELO - Diálogos em Extensão, v. 3, p. 44-69, 2014.


Apresentações de Trabalho
1.
MUÑOZ, E. F. P.. Gerenciamento Rural com a utilização de ferramentas de informática. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

2.
MUÑOZ, E. F. P.. Gerenciamento Rural com a utilização de ferramentas de informática. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).


Cursos de curta duração ministrados
1.
RIBAS, Clarilton Cardoso ; MUÑOZ, E. F. P. . Gestão Agrícola com reforço de matemática. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).


Desenvolvimento de material didático ou instrucional
1.
MUÑOZ, E. F. P.; GUTIERREZ, L. A. L. ; PEIXER, Z. I. ; ORSI, B. ; GRUBERT, D. A. V. ; ALMEIDA, F. S. ; OLIVEIRA, C. ; SILVA, R. ; LEAO, A. F. ; COELHO, A. E. ; GOMES, B. R. ; MATIAS, C. A. ; NICHELATI, F. D. ; SILVA, K. F. ; GOETTEN, M. ; MORAES, R. F. ; BARETA, S. L. S. ; TINELI, T. R. . Cartilha da Agricultura Urbana: a experiência do Planalto Catarinense. 2015. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
PEREIRA, B. T. ; MUÑOZ, E. F. P. . Palestra - Empreendedor Rural: conheça seus direitos trabalhistas, previdenciários e societários. 2012. (Outro).

2.
GUTIERREZ, L. A. L. ; MUÑOZ, E. F. P. ; PEIXER, Z. I. . Desafios da Agroecologia para a Agricultura Familiar no Século XXI. 2014. (Outro).

3.
MUÑOZ, E. F. P.; GUTIERREZ, L. A. L. ; PEIXER, Z. I. . Promoção da Vida e Resgate da Cidadania. 2014. .




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