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Maria Antonia Calori Domingues

Possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade de São Paulo (1984), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade de São Paulo (1993) e doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2002). Atualmente é Técnico de nível superior da Universidade de São Paulo junto ao Depto. de Agroindústria Alimentos e Nutriçao da ESALQ/USP. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Micotoxinas, atuando principalmente nos seguintes temas: ocorrência e distribuição da contaminaçãocom de micotoxinas em alimentos e produtos agrícolas, ocorrência de fungos potencialmente micotoxigênicos, prevenção e gerenciamento da contaminação com micotoxinas em produtos agrícolas em geral , amostragem e preparo de amostras para análise de micotoxinas, controle de qualidade analítico, avaliação de testes rápidos na análise de micotoxinas.
(Texto informado pelo autor)

Última atualização do currículo em 21/12/2011
Endereço para acessar este CV:
http://lattes.cnpq.br/3905920252931426
Dados pessoais
NomeMaria Antonia Calori Domingues
Nome em citações bibliográficasCALORI-DOMINGUES, M. A.;Calori-Domingues, M. A.
SexoFeminino
Endereço profissionalUniversidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Agroindústria Alimentos e Nutrição.
Avenida Pádua Dias, 11
Agronomia
13418-900 - Piracicaba, SP - Brasil - Caixa-Postal: 09
Telefone: (19) 34294196 Fax: (19) 34225678
URL da Homepage: http://www.esalq.usp.br

Formação acadêmica/Titulação
1996 - 2002Doutorado em Tecnologia de Alimentos .
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
Título: Efeito da interação genótipo x ambiente no Estado de São Paulo sobre parâmetros de qualidade do trigo e nas características físico-químicas e funcionais do amido, Ano de Obtenção: 2002.
Orientador: César Francisco Ciacco.
Palavras-chave: trigo; qualidade tecnológica; amido; ambiente.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.
Setores de atividade: Qualidade e Produtividade; Produção Vegetal.
1988 - 1993Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos .
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Título: Avaliação em laboratório do controle químico da produção de aflatoxinas no amendoim (Arachis hypogaea L.) em casca, Ano de Obtenção: 1993.
Orientador: Homero Fonseca.
Palavras-chave: amendoim; aflatoxinas; controle químico; qualidade; fungicida.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Toxicidade e Resíduos de Pesticidas em Alimentos.
Setores de atividade: Nutrição e Alimentação; Qualidade e Produtividade; Produção Vegetal.
1981 - 1984Graduação em Engenharia Agronômica .
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

Formação complementar
2007 - 2007Validação em Cromatografia. (Carga horária: 8h).
Instituto Internacional de Cromatografia.
2006 - 2006Curso de Identificação de Espécies de Fusarium. (Carga horária: 16h).
Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.
2005 - 2005 Extensão universitária em Curso de Cromat Líquida Clae e Espectrom de Massas. (Carga horária: 9h).
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2004 - 2004Fungos e Micotoxinas Em Alimentos.
Instituto de Tecnologia de Alimentos.
2003 - 2003 Extensão universitária em Cpg Ciência e Tecnologia de Almentos. (Carga horária: 16h).
Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.
2002 - 2002Curso de Boas Práticas de Fabricação e de HACCP. (Carga horária: 16h).
Instituto de Tecnologia de Alimentos.
2002 - 2002Curso: Treinamento de Avaliadores de Laboratórios. (Carga horária: 56h).
Instituto Nacional de Metrologia Normalização E Qualidade Industrial.
1999 - 1999Training Course on Mycotoxin Analises. (Carga horária: 320h).
Japan International Cooperation Agency.
1998 - 1998Curso de Segurança em Laboratório. (Carga horária: 8h).
Isolab.
1997 - 1997Curso de Atividade de Água Em Alimentos. (Carga horária: 16h).
Instituto de Tecnologia de Alimentos.
1994 - 1994Atualização em Tecnologia de Pós Colheita de Grãos. (Carga horária: 24h).
Instituto de Tecnologia de Alimentos.
1993 - 1993Atividade de Água nos Alimentos. (Carga horária: 24h).
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Atuação profissional
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Vínculo institucional
1987 - Atual Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Tecnico de Nível Superior, Carga horária: 40
Atividades
2010 - AtualAtividades de Participação em Projeto, Campus Luiz de Queiroz, .
Projetos de pesquisa
Micotoxinas em trigo produzido no Brasil: ocorrência e correlação com região de produção
2009 - AtualAtividades de Participação em Projeto, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, .
Projetos de pesquisa
Incidência de fungos toxigênicos e micotoxinas em soja
Micotoxinas em soja: ocorrência e distribuição nas frações obtidas de acordo com a classificação oficial brasileira
2008 - AtualAtividades de Participação em Projeto, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, .
Projetos de pesquisa
Aflatoxina M1 em leite cru proveniente do Estado de São Paulo: ocorrência, sazonalidade e correlação com contagem de células somáticas
Avaliação de amostras de amendoim tratadas com produto à base de estirpes não toxigênicas de aspergillus flavus (AFLA-GUARD ) quanto a contaminação com aflatoxinas. Fealq/Biosphere. em andamento.
2007 - AtualAtividades de Participação em Projeto, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, .
Projetos de pesquisa
Substituição do sistema de aquisição e impressão de dados do cromatógrafo líquido do Laboratório de Micotoxinas do Depto. de Agroindústria Alimentos e Nutrição ESALQ/USP.
5/2005 - AtualEnsino, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação.
Disciplinas ministradas
ministra palestras na disciplina LAN-820 - Micotoxinas e Micotoxicoses
5/2005 - AtualConselhos, Comissões e Consultoria, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, .
Cargo ou função
membro da Comisão de Ética em Pesquisa (CEP) da ESALQ.
1/2005 - AtualAtividades de Participação em Projeto, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamenteo de Agroindústria Alimentos e Nutrição.
Projetos de pesquisa
Detecção de Fusarium graminearum e ocorrência de micotoxinas em trigo comercializado no Brasil
1/2004 - AtualAtividades de Participação em Projeto, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamenteo de Agroindústria Alimentos e Nutrição.
Projetos de pesquisa
Avaliação da variabilidade associada a procedimentos de preparo de amostra de amendoim na análise de aflatoxinas
1/2003 - AtualAtividades de Participação em Projeto, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamenteo de Agroindústria Alimentos e Nutrição.
Projetos de pesquisa
Castanha do Brasil (Bertholletia execelsa Humb & Bompl): est
Ocorrência e distribuição de micotoxinas em lotes de produtos processados de amendoim e milho
Produção Integrada de Amendoim (PIA) nos Estados de São Paulo, Ceará e Paraíba
10/2002 - AtualEnsino, Ciência dos Alimentos, Nível: Graduação.
Disciplinas ministradas
ministra palestra sobre micotoxinas na disciplina Tecnologia de Alimentos - LAN 444 do curso de Ciência dos Alimentos (noturno)
8/2000 - AtualServiços técnicos especializados , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial.
Serviço realizado
Participa como membro convidado das reuniões de revisão dos padrões de classificação, amostragem organizado pelo Ministério da Agricultura/DFPV.
4/1998 - AtualServiços técnicos especializados , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Agroindústria Alimentos e Nutrição.
Serviço realizado
Responsável Técnico do Laboratório de Micotoxinas junto ao Ministério da Agricultura.
8/1997 - AtualDireção e administração, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial.
Cargo ou função
Coordenador de Laboratório.
8/1997 - AtualServiços técnicos especializados , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial.
Serviço realizado
Emissão de parecer técnico na área de micotoxinas para empresas privadas e agência nacional de vigilância sanitáriaa.
6/1997 - AtualServiços técnicos especializados , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial.
Serviço realizado
Assessoria científica para periódico nacional.
6/1991 - AtualServiços técnicos especializados , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial.
Serviço realizado
Proferir palestra em cursos de pós-graduação e graduação.
12/1988 - AtualServiços técnicos especializados , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Agroindústria Alimentos e Nutrição.
Serviço realizado
Partipação no planejametno, organização e divulgação de evento técnico/científico.
5/1988 - AtualEnsino, Engenharia Agronômica, Nível: Graduação.
Disciplinas ministradas
Ministra Palestra sobre qualidade de trigo na disciplina Pós-colheita de Produtos Agropecuários LAN -696
Ministra Palestra sobre micotoxinas na disciplina Tecnologia de Alimentos - LAN 444 do curso de Engenharia Agronômica
7/1987 - AtualPesquisa e desenvolvimento , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Agroindústria Alimentos e Nutrição.
Linhas de pesquisa
Micotoxinas: ocorrência, prevenção, distribuição
Qualidade de grãos
Qualidade de trigo
Pós colheita de grãos
Análise de micotoxinas: variabilidade analítica, avaliação de testes rápidos
Amostragem de grãos e alimentos para anãlise de micotoxinas
7/1987 - AtualServiços técnicos especializados , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Botânica.
Serviço realizado
Implantação, atualização e checagem de procedimentos analíticos para detecção de micotoxinas.
7/1987 - AtualServiços técnicos especializados , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Agroindústria Alimentos e Nutrição.
Serviço realizado
Planejamento, organização, implantação e gerenciamento dos projetos de pesquisa e experimentos em campo e de laboratório, financiados pelo FIPEC, EMBRAPA, FAPESP ou com recursos do prórpio laboratório.
7/1987 - AtualServiços técnicos especializados , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Agroindústria Alimentos e Nutrição.
Serviço realizado
Coordenação da rotina laboratorial para prestação de serviço de análise (de 500 a 2300/ano) de micotoxinas para terceiros.
7/1987 - AtualExtensão universitária , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Agroindústria Alimentos e Nutrição.
Atividade de extensão realizada
Assessoria técnica, palestras e atendimento a consultas na área de micotoxinas para indústrias de alimentos, cooperativas, orgãos públicos e produtores agrícolas.
7/1987 - AtualTreinamentos ministrados , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Agroindústria Alimentos e Nutrição.
Treinamentos ministrados
Treinamentos para técnicos (Engenheiros de Alimentos, Engenheiros Agrônomos, Engenheiro Químico, Químico) da iniciativa privada e instituições públicas (Embrapa, Conab e UFRGS), em metodologia de detecção de micotoxinas
Treinamento para alunos de pós-graduação da disciplina Micotoxinas e Micotoxicoses do curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos, em amostragem, preparo de amostras e análise de micotoxinas
8/2000 - 9/2004Conselhos, Comissões e Consultoria, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial.
Cargo ou função
Membro de comissão do Grupo de Gerenciamento de Resíduos.
1/2002 - 2004Atividades de Participação em Projeto, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamenteo de Agroindústria Alimentos e Nutrição.
Projetos de pesquisa
Estudo da resistência varietal de amendoim à contaminação com aflatoxinas
6/1994 - 6/2001Ensino, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação.
Disciplinas ministradas
Ministrou palestras na disciplina Micotoxinas e Micotoxicoses LAN - 820
1/1994 - 3/1998Serviços técnicos especializados , Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Departamento de Agroindústria Alimentos e Nutrição.
Serviço realizado
Responsável técnico substituto do laboratório de micotoxinas junto ao Ministério da Agricultura.
Fundação de Estudos Agrários Luiz de Queiroz, FEALQ, Brasil.
Vínculo institucional
1985 - 1987 Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Pesquisadora Assistente, Carga horária: 40
Atividades
10/1985 - 7/1987Pesquisa e desenvolvimento .
Linhas de pesquisa
controle químico da contaminação de aflatoxinas em amendoim
10/1985 - 7/1987Serviços técnicos especializados , Fundação de Estudo Agrários Luiz de Queiroz, .
Serviço realizado
Planejamento, organização, implantação e gerenciamento de projetos de pesquisa financiados pelo FIPEC.

Linhas de Pesquisa
1. Micotoxinas: ocorrência, prevenção, distribuição
2. Qualidade de grãos
3. Qualidade de trigo
4. Pós colheita de grãos
5. Análise de micotoxinas: variabilidade analítica, avaliação de testes rápidos
6. Amostragem de grãos e alimentos para anãlise de micotoxinas
7. controle químico da contaminação de aflatoxinas em amendoim

Projetos de Pesquisa
2010 - AtualMicotoxinas em trigo produzido no Brasil: ocorrência e correlação com região de produção
Descrição: A avaliação da qualidade dos produtos agrícolas no que se refere à contaminação com micotoxinas destaca-se como um fator de grande importância em saúde pública pelo risco que representa o consumo dos alimentos por elas contaminados. Levantamentos realizados em diversas regiões do mundo evidenciam a presença de micotoxinas em trigo e produtos derivados de trigo. Desta forma, é importante a realização de estudos para avaliar a qualidade do trigo produzido no Brasil quanto à contaminação com micotoxinas, identificando tal contaminação pela origem das amostras. As informações obtidas poderão ser utilizadas no estabelecimento de programas que visam o controle e prevenção da contaminação, bem como, para subsidiar estudos de exposição humana às micotoxinas e avaliar a necessidade de se estabelecer níveis máximos aceitáveis de determinada micotoxina. Os objetivos deste trabalho são: a) avaliar o trigo produzido no Brasil, quanto à contaminação com as micotoxinas desoxinivalenol, nivalenol e zearalenona nas regiões de produção definidas pela Comissão Centro-Sul Brasileira de Pesquisa de Trigo; b) obter o mapeamento da contaminação com as micotoxinas do trigo produzido no Brasil, identificando às regiões que podem apresentar ocorrência frequente e/ou as maiores concentrações das micotoxinas e aquelas que apresentam menor risco de contaminação. Serão coletadas durante o período de 2 anos, durante as safras de produção, um total de 720 amostras de trigo (360 amostra/ano) produzido nos estados do Paraná, Rio Grande do Sul, Santa Catarina, São Paulo, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais e Goiás. A metodologia empregada para detecção e quantificação das micotoxinas será cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE ou HPLC) empregando-se o detector de fluorescência para análise de zearalenona e detector de arranjo de diodos (UV) para desoxinivalenol e nivalenol..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 1) .
Integrantes: Eduardo Micotti da Gloria - Integrante / Carlos Tadeu dos Santos Dias - Integrante / Maria Antonia Calori Domingues - Coordenador.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro..
2009 - AtualIncidência de fungos toxigênicos e micotoxinas em soja
Descrição: O objetivo desta pesquisa é avaliar: - a freqüência de ocorrência de fungos micotoxigênicos em grãos de soja (recém colhidos) com ênfase no gênero Fusarium , identificando-se as espécies - a potencialidade toxigênica dos fungos do gênero Fusarium isolados quanto a produção de desoxinivalenol, zearalenona e nivalenol - a presença dessas micotoxinas nas amostras de soja estudadas .
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 1) .
Integrantes: Maria Heloísa Duarte de Moraes - Integrante / Giancarllo Ponce Hercoton - Integrante / Siu Mui Tsai - Integrante / Maria Antonia Calori Domingues - Coordenador.
Número de orientações: 1.
2009 - AtualMicotoxinas em soja: ocorrência e distribuição nas frações obtidas de acordo com a classificação oficial brasileira
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Integrantes: Carlos Tadeu dos Santos Dias - Integrante / Maria Antonia Calori Domingues - Coordenador.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro..
2008 - 2010Aflatoxina M1 em leite cru proveniente do Estado de São Paulo: ocorrência, sazonalidade e correlação com contagem de células somáticas
Descrição: Nesta pesquisa 540 amostras de leite cru serão coletadas durante o período de 1 ano para verificar a ocorrência de AFM1, a variabilidade da contaminação durante o período avaliado e a correlação com a contagem de células somáticas. As amostras serão obtidas de 45 propriedades provenientes de três mesorregiões produtoras de leite do Estado de São Paulo, sendo 15 de cada mesorregião. As análises de AFM1 serão realizadas utilizando o método de detecção e quantificação por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE) com purificação em coluna de imunoafinidade.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Mestrado acadêmico ( 1) .
Integrantes: Ana Beatriz Nappi Santilli - Integrante / Maria Antonia Calori Domingues - Coordenador.
Número de orientações: 1.
2008 - 2010Avaliação de amostras de amendoim tratadas com produto à base de estirpes não toxigênicas de aspergillus flavus (AFLA-GUARD ) quanto a contaminação com aflatoxinas. Fealq/Biosphere. em andamento.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 2) .
Integrantes: Ignácio José de Godoy - Integrante / Maria Antonia Calori Domingues - Coordenador.
Financiador(es): Fundação de Estudos Agrários Luiz de Queiroz - Auxílio financeiro..
2007 - 2008Substituição do sistema de aquisição e impressão de dados do cromatógrafo líquido do Laboratório de Micotoxinas do Depto. de Agroindústria Alimentos e Nutrição ESALQ/USP.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Integrantes: Maria Antonia Calori Domingues - Coordenador.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro..
2006 - 2009Produção Integrada de Amendoim (PIA) nos Estados de São Paulo, Ceará e Paraíba
Descrição: O Objetivo deste projeto é Instituir as Normas Técnicas para Produção Integrada de Amendoim . Participa do Comitê Gestor sendo líder da área temática: Prevenção e Monitoramento de aflatoxinas no amendoim no estado de São Paulo. A Coordenação do projeto é a Dra. Tais de Moraes Falleiro Suassuna EMBRAPA - Algodão (CNPA Campina Grande PB). Auxílio Financeiro: CNPq. Vigência: 2006 a 2008. Processo CNPq no 50.0049/05-0..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 2) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 0) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) .
Integrantes: GODOY, I.J - Integrante / Eduardo Micotti da Gloria - Integrante / Deborah Teles - Integrante / Taís de Moraes Falleiro Suassuna - Coordenador / Maria Antonia Calori Domingues - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 8.
2005 - 2006Detecção de Fusarium graminearum e ocorrência de micotoxinas em trigo comercializado no Brasil
Descrição: Este trabalho teve como objetivos quantificar a incidência de fungos, especialmente Fusarium graminearum em grãos de trigo utilizados no Brasil, e correlacionar a presença do F. graminearum , porcentagem de grãos giberelados e ocorrência da micotoxina desoxinivalenol (DON)..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 1) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) .
Integrantes: Cláudio Rosa Gallo - Integrante / Eduardo Micotti da Gloria - Integrante / Mari Matsuoka Tamikawa - Integrante / Renata Rodrigues de Almeida - Integrante / Carlos Tadeu dos Santos Dias - Integrante / Maria Antonia Calori Domingues - Coordenador.

Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 1.
2003 - 2006Castanha do Brasil (Bertholletia execelsa Humb & Bompl): est
Descrição: O Objetivo principal do projeto é o de gerar dados sobre a qualidade e distribuição da contaminação com aflatoxinas em Castanha do Brasil.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 4) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 0) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) .
Integrantes: ALINE TAKAHASHI - Integrante / Juliana Mazzullo - Integrante / Priscila Vieira de Macedo Gonçalves - Integrante / Eduardo Micotti da Gloria - Coordenador / Larissa Hokama - Integrante / Maria Antonia Calori Domingues - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 3.
2003 - 2006Ocorrência e distribuição de micotoxinas em lotes de produtos processados de amendoim e milho
Descrição: Ocorrência e distribuição de micotoxinas em lotes de produtos comercializados. Objetivo de monitorar a ocorrência da contaminação com micotoxinas em produtos derivados de amendoim e milho comercialmente vendidos bem como avaliar distribuição da contaminação com aflatoxinas entre embalagens dos produtos de um mesmo lote. Processo FAPESP: 02/02598-6.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 0) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 1) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) .
Integrantes: Maria Antonia CALORI-DOMINGUES - Integrante / Alessandra C ROMERO - Integrante / Ana Paula Pereira Carvalho - Integrante / Maria Antonia Calori Domingues - Coordenador.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 1.
2003 - 2005Avaliação da variabilidade associada a procedimentos de preparo de amostra de amendoim na análise de aflatoxinas
Descrição: Objetivo: verificar a influência dos procedimentos de preparo de amostra no amendoim in natura no que se refere à variabilidade analítica.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 2) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 0) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) .
Integrantes: Rafael Condino Rechdan - Integrante / Ivani Valarini Zabello - Integrante / José Eduardo Corrente - Integrante / Eduardo Micotti da Gloria - Integrante / Ademar Moretti - Integrante / Maria Antonia Calori Domingues - Coordenador.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 2.
2002 - 2004Estudo da resistência varietal de amendoim à contaminação com aflatoxinas
Descrição: O objetivo do projeto é o de avaliar em condições de campo e de laboratório o comportamento de oito genótipos de amendoim quanto à contamianção com aflatoxinas bem como avaliar a distribuição d acontaminação de acordo com os tipos de grãos e de vagens. Financiado pela FEALQ.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 0) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) .
Integrantes: Vanessa Bíscola - Integrante / IEMMA, A.F - Integrante / Ivani Valarini Zabello - Integrante / Eduardo Micotti da Gloria - Integrante / Maria Antonia Calori Domingues - Coordenador.
Financiador(es): Fundação de Estudos Agrários Luiz de Queiroz - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 1.

Revisor de periódico
2000 - Atual Periódico: Ciência e Tecnologia de Alimentos
2001 - Atual Periódico: Revista do Instituto Adolfo Lutz
2006 - Atual Periódico: Revista Pesquisa Agrícola Tropical PAT
2008 - Atual Periódico: Arquivos do Instituto Biológico
2010 - Atual Periódico: Brazilian Journal of Microbiology (Impresso)

Áreas de atuação
1. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Micotoxinas.
2. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.
3. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Armazenamento.
4. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos.
5. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.
6. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Toxicologia.

Idiomas
Inglês Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.


Produção em C,T & A
Produção bibliográfica
Citações
SciELO
Total de trabalhos4Total de citações12  
Calori-Domingues  Data: 27/03/2008
Artigos completos publicados em periódicos
1. Romero, Alessandra de Cássia ; Ferreira, Tânia Raquel Baroni ; Dias, Carlos Tadeu dos Santos ; CALORI-DOMINGUES, Maria Antonia ; da Gloria, Eduardo Micotti . Occurrence of AFM1 in urine samples of a Brazilian population and association with food consumption. Food Control, v. 21, p. 554-558, 2010.
2. CALORI-DOMINGUES, M. A. ; RECHDAN, R C ; MORETTI, A ; GLORIA, E. M. ; Zambello, I. V ; CORRENTE, J. E. ; DIAS, C.T.S. . AVALIAÇÃO DE PROCEDIMENTOS DE PREPARO DE AMOSTRA DE AMENDOIM IN NATURA PARA ANÁLISE DE AFLATOXINAS. Química Nova (Impresso), v. 33, p. 1490-1495, 2010.
3. VILELA, G.R. ; ALMEIDA,G.R. ; D´ARCE, M. A. B. R ; MORAES, M. H. D. ; BRITO, J.O. ; SILVA, M.F.G.F. ; SILVA, S.C. ; PIEDADE, S.M.S ; CALORI-DOMINGUES, M.A. ; GLORIA, E. M. . Activity of essential oil and its major compound, 1,8-cineole, from Eucalyptus globulus Labill., against the storage fungi Aspergillus flavus Link and Aspergillus parasiticus Speare. Journal of Stored Products Research, v. 45, p. 108-111, 2009.
4. BAPTISTA, A. S. ; ABDALLA, A. L. ; Aguiar, C. L. ; Baptista, Ana Angelita Sampaio ; Micheluchi, David ; ZAMPRONIO, A. C. ; Pires, D. S. ; Glória, E. M. ; CALORI-DOMINGUES, M. A. ; WALDER, J. M. M. ; VIZIOLI, M. R. ; HORII, J. . Utilization of diets amended with yeast and amino acids for the control of aflatoxicosis. World Journal of Microbiology and Biotechnology, v. 24, p. 2547-2554, 2008.
5. MIRANDA, D D C ; Arçari, D.P. ; LADEIRA, M S P ; CALORI-DOMINGUES, M. A. ; ROMERO, A. C. ; SALVADORI, D M F ; GLORIA, E. M. ; PEDRAZOLLI JR, J ; RIBEIRO, M L . Analysis of DNA damage induced by aflatoxin B1 in Dunkin-Hartley guinea pigs.. Mycopathologia (Online), v. 165, p. 275-280, 2007.
6.   CALORI-DOMINGUES, M. A. ; ALMEIDA, R. R. ; TAMIKAWA, M. M. ; GALLO, C. R. ; GLORIA, E. M ; DIAS, C.T.S. . Ocorrência de desoxinivalenol em trigo nacional e importado utilizado no Brasil.. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 27, p. 787-792, 2007.
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20. FONSECA, H. ; GALLO, C. R. ; CALORI-DOMINGUES, M. A. ; GLORIA, E. M. ; APPROBATTO, P. J. ; FONSECA, E. L. ; ZAMBELLO, I. V. . Pos-tharvest control of aflatoxin productionion in-shell moist peanuts with sodium ortho-phenylphenate: III-Storage Tests. Scientia Agricola, Piracicaba - SP, v. 51, n. 2, p. 369-373, 1994.
21. MORAIS, S. A. ; SILVA, R. D. ; FONSECA, H. ; CALORI-DOMINGUES, M. A. . Utilização de alumino-silicatos como agentes protetores contra a aflatoxicose na alimentação de frangos de corte. Scientia Agricola, Piracicaba - SP, v. 50, n. 2, p. 311-320, 1993.
22. FONSECA, H. ; CALORI-DOMINGUES, M. A ; GLORIA, E. M. ; LUIZ NETO, M. ; ZAMBELLO, I. V. . Influence o bag materials on the moisture loss and final aflatoxins content of unshelled peanuts stored with moisture. Revista de Microbiologia, São Paulo, v. 23, n. 3, p. 172-176, 1992.
23. FONSECA, H. ; NOGUEIRA, J. N. ; CALORI-DOMINGUES, M. A. ; ZAMBELLO, I. V. ; FONSECA, E. L. . Post-harvest chemical treatment of unshelled moist peanuts with sodium ortho-phenylphenate to control aflatoxin producing fungi. I Field Test. Revista de Microbiologia, São Paulo, v. 23, n. 4, p. 279-283, 1992.
24. FONSECA, H. ; VALARINI, I. ; CALORI-DOMINGUES, M. A. ; WESTTSTEIN, A. S. R. ; SILVA, A. E. G. . Ocorrência de aflatoxinas em amendoim, no Estado de São Paulo, durante os anos de 1988 e 1989.. Anais da Esalq, Piracicaba - SP, v. 48, p. 301-316, 1991.
Capítulos de livros publicados
1.   SUASSUNA, T.M.F. ; CALORI-DOMINGUES, M. A. ; FERNANDES, O. A. ; PENARIOL, A. ; ALMEIDA, R. P ; AL, Et . Produção Integrado do Amendoim. In: Brasil. Ministério da Agricultura Pecuária e Reforma Agrária. (Org.). Produção Integrada no Brasil: agropecuária sustentável alimentos. 1 ed. Brasília - DF: Mapa/ACS, 2009, v. , p. 143-181.
2. STEFANOVITZ, A. H. ; FONSECA, H. ; CALORI-DOMINGUES, M. A. ; GLORIA, E. M. . Aflatoxin contamination in different types of peanut kernels as defined by the Brazilian official classification. In: Marina Miraglia; Hans Van Egmond; Carlos Brera. (Org.). Mycotoxins and Phycotoxins - Developments in Chemistry, Toxicology and Food Safety. Fort Collins: Alaken, 1998, v. , p. 111-114.
Textos em jornais de notícias/revistas
1. FONSECA, H. ; CALORI-DOMINGUES, M. A. ; GLORIA, E. M. . Rações contaminadas podem comprometer rebanho. Revista Balde Branco, São Paulo, v. 28, p. 28 - 29, 20 jul. 2001.
Trabalhos completos publicados em anais de congressos
1. MENGAI, B. ; ALMEIDA, G. S. ; MAZOTTI, N. C. ; DIAS, C.T.S. ; MOREIRA, R. M. ; VIEIRA, I. G. ; SILVA, M. F. G. ; SILVA, S. C. ; CALORI-DOMINGUES, M.A. ; GLORIA, E. M. . Effect of essential oils from Eucalyptus on the growth of aflatoxigenic species. In: 10th IWCSPP, 2010, Estoril - Portugal. Proceedings of 10th IWCSPP, 2010.
2. BAPTISTA, A. S ; Horii, J. ; CABRAL FILHO, Sls ; CASTILHO, L A ; ZAMPRONIO, A C ; CALORI-DOMINGUES, M. A. ; GLORIA, e M ; AL, Et . Hepatotoxicidade e presença de AFB13H e seus metabolitos nos tecidos musculares de animais alimentados com dietas contendo leveduras [recurso eletrônico] . In: 20 Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba - PR. Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional - Anais, 2006.
3. BAPTISTA, A. S. ; HORII, J ; AGUIAR, C L ; CABRAL FILHO, S L S ; ZAMPRONIO, A C ; CALORI-DOMINGUES, M. A. ; GLORIA, e M ; VIZIOLI, M R ; ABDALLA, A L . Hepatotoxicidade e presença de AFB13H e seus metabolitos nos tecidos musculares de animais alimentados com dietas contendo leveduras [recurso eletrônico] . In: 20 Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006, Curitiba - PR, 2006.
4. CALORI-DOMINGUES, M. A. ; RANZANI, M. R. T.C. ; FONSECA, H. . Efeito do ácido propiônico sobre o crescimento fúngico e a produção de aflatoxinas em amendoim em casca. . In: I Congresso Latinoamericano de Micotoxicologia e VIII Encontro Nacional de Micotoxinas, 1994, Rio de Janeiro. Anais do I Congresso Latinoamericano de Micotoxicologia e VIII Encontro Nacional de Micotoxinas, 1994. p. 17-20.
5. RANZANI, M. R. T. C. ; CALORI-DOMINGUES, M. A. ; FONSECA, H. . Efeito do ortofenilfenato de sódio sobre a produção de aflatoxinas e o crescimento fúngico em amendoim em casca. In: I Congresso Latinoamericano de Micotoxicologia e VIII Encontro Nacional de Micotoxinas, 1994, Rio de Janeiro. anais do I Congresso Latinoamericano de Micotoxicologia e VIII Encontro Nacional de Micotoxinas, 1994. p. 20-23.
Resumos expandidos publicados em anais de congressos
1. GLORIA, E. M., ; HOKAMA, L ; CALORI-DOMINGUES, M.A. ; ZAMBELLO, I V ; MIRANDA, B. . Aflatoxins and fluorescence presence in Brazil nuts . In: XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2003, Florianópolis - SC. Anais do XXII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 2003.
Resumos publicados em anais de congressos
1. CALORI-DOMINGUES, M. A. ; BERNARDI, C. M.G. ; SOUZA, G. V. ; SANTOS, F. G.R. ; GLORIA, E. M. ; DIAS, C.T.S. . Occurrence of Fusarium mycotoxins in wheat produced in Brazil. In: ISM Conference - Strategies to reduce the impact of mycotoxins in Latin America in a global context, 2011, Mendoza. Book of Abstracts, 2011. p. 152.
2. CALORI-DOMINGUES, M. A. ; Godoy, I. J. ; DIAS, C.T.S. ; GLORIA, E. M ; HEIFFIG-del AGUILA, L.S. ; FERREIRA, J.B. ; TELES, D. ; HERCOTON, G.P. . Biological control of aflatoxin in peanut using a commercial nontoxigenic strain of Aspergillus flavus. In: ISM Conference 2009 - Worldwide mycotoxin rediction in fo, 2009, Tulln - Austria. Book of Abstracts - Poster Section, 2009. p. 35.
3. ROMERO, A. C ; FERREIRA, T R B ; DIAS, C.T.S. ; CALORI-DOMINGUES, M. A. ; GLORIA, E. M . Occurrence of AFM1 in urine samples of a Brazilian population and association with food consumption. In: ISM Conference 2009 - Worldwide mycotoxin rediction in fo, 2009, Tulln - Austria. Book of Abstracts - Poster Section, 2009. p. 139.
4.   CALORI-DOMINGUES, M. A. ; RECHDAN, R. C. ; MORETTI, Ademar ; GLORIA, E. M ; ZAMBELLO, I. V. ; DIAS, C.T.S. . Sample preparation procedures for aflatoxin analysis in peanut. In: XII International IUPAC Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins, 2007, Istanbul - Turquia. Proceedings, 2007.
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34. ROMERO, A C ; Gonçalves, P. V. M ; Corrente, José Eduardo ; CALORI-DOMINGUES, M. A. ; GLORIA, E. M. . Ocorrência e distribuição da contaminação por micotoxinas em produtos comercializados em Piracicaba-SP . In: 12 Simpósio Internacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo, 2004, Piraciacaba - SP. Agropecuária; resumos. São Paulo - Sp : USP, 2004.
35. BÍSCOLA, V. ; Glória, Eduardo Micotti da ; Godoy, I. J. ; Corrente, José Eduardo ; CALORI-DOMINGUES, M. A. . Avaliação da resistência de genótipos de amendoim à produção de aflatoxina B1 - Condições de laboratório . In: 12 Simpósio Internacional de Iniciação Cientifica da Universidade de São Paulo, 2004, Piracicaba - Sp. Agropecuária; resumos. São Paulo : USP, 2004.
36. B, Sampaio A ; Abdalla, A.L. ; Zampronio, A.C ; Pires, D.S ; Glória, E.M ; CALORI-DOMINGUES, M.A. ; Horii, J ; Vizioli, M. R. . Habilidade de Saccharomyces cerevisiae da linhagem Y1026 em minimizar aflatoxicoses. In: 5º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos., 2003,, 2003, Campinas - SP. CD ROM - 5º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003.
37. CALORI-DOMINGUES, M. A. ; CIACCO, C.F ; FRANCO, C.M.L ; CAMARGO, C.E.0 ; D, Barbin . Efeito da interação genótipo x ambiente sobre as características físico-químicas e funcionais do amido de trigo. In: 5 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003, Campinas - Sp. CD-ROM - 5Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003.
38. CALORI-DOMINGUES, M.A. ; CIACCO, C.F ; FRANCO, C.M.L ; BARBIN, D ; CAMARCO, C.E.O. . EFEITO DA INTERAÇÃO GENÓTIPO X AMBIENTE SOBRE PARÂMETROS DE QUALIDADE DO TRIGO. In: 5 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003, Campinas - SP. CD-ROM 5 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003.
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43. BAPTISTA, A. S. ; HORII, J. ; CALORI-DOMINGUES, Maria Antonia ; GLORIA, E. M. ; VIZIOLI, M R . Yeast application and its derived products to reduce aflatoxicosis. In: British Society of Animal Science Annual Meeting, 2002, York. Proceedings of the British Society of Animal Science 2002. Inglaterra : British Society of Animal Science, 2002. v. --. p. -----.
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49. PIEDADE, F. S. ; FONSECA, H. ; GLORIA, E. M. ; CALORI-DOMINGUES, M A ; PIEDADE, S. S. ; BARBIN, D. . Distribuition of aflatoxins in fractions of contaminated corn visually segregate by size.. In: X International IUPAC Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins, 2000, Guarujá. Abstract Book of X International IUPAC Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins, 2000. p. 32-32.
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53. FONSECA, H. ; CALORI-DOMINGUES, Maria Antonia ; GLORIA, E. M. ; ZAMBELLO, I. V. ; PIEDADE, F. S. . Ocorrência de aflatoxinas em amendoim no Estado de São Paulo nos anos de 1990 a 1996. In: IX Encontro Nacional de micotoxinas, 1998, Florianópolis. Anais do IX Encontro nacional de micotoxinas, 1998. p. 118-118.
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59. DAUDT, R. ; CORRENTE, J. E. ; FONSECA, H. ; SILVA, A. E. G. ; CALORI-DOMINGUES, M A ; GLORIA, E. M. . Determinação da umidade do amendoim sem casca através de diferentes medidores de umidade em comparação a estufa. In: II Simpósio de Iniciação Científica da USP/VI Reunião Paulista de Iniciação Científica em Ciências Agrárias/IX Congresso de Iniciação Científica da ESALQ, 1995, Piracicaba. Resumo do III Simpósio de Iniciação Científica da USP/VI Reunião Paulista de Iniciação Científica em Ciências Agrárias/IX Congresso de Iniciação Científica da ESALQ., 1995. p. 420-420.
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61. FONSECA, H. ; URBANJOS JÚNIOR, M. ; CALORI-DOMINGUES, M. A ; GLORIA, E. M. . Sistema de diagnose de micotoxicoses. In: II Simpósio de Iniciação científica da USP, 1994, São Paulo. Resumos do II Simpósio de Iniciação científica da USP, 1994. p. 40-40.
62. FONSECA, H. ; CALORI-DOMINGUES, M A ; GLORIA, E. M. ; LUIZ NETO, M. ; ZAMBELO, I. V. . Influence of bag materials on the moisture loss and aflatoxin content of unshelled peanuts stored with high moisture. Preliminary studies.. In: VIII International IUPAC Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins, 1992, Cidade do México. Proceedings of VIII International IUPAC Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins, 1992. p. 169-169.
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65. FONSECA, H. ; NOGUEIRA, J. N. ; GRANER, M. ; OLIVEIRA, A. J. ; CARUSO, J. G. ; BORALLI, C. ; CALORI-DOMINGUES, M. A. ; KHATOUNIAN, C. A. . Natural occurrence of mycotoxins in some Brazilian foods. Part II. In: Sixth World Congress of Food Science and Tecnology, 1983, Dublin. Proceedings of Sixth World Congress of Food Science and Tecnology, 1983. v. 3.
66. FONSECA, H. ; NOGUEIRA, J. N. ; GRANER, M. ; OLIVEIRA, A. J. ; CARUSO, J. G. ; BORALLI, C. ; CALORI-DOMINGUES, M. A. ; KHATOUNIAN, C.A . Natural occurrence of mycotoxins in some Brazilian foods. Part I. V International IUPAC Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins, Vienna, Technical University, Áustria. Proceedings, p. 76-79, 1982.. In: V International IUPAC Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins, 1982, Viena. proceedings of the V International IUPAC Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins, 1982. p. 76-79.
Artigos aceitos para publicação
1. CAMARGO, A.C. ; BRAZACA, S. G.C. ; MANSI, D.N. ; CALORI-DOMINGUES, M A . Efeitos da radiação gama na cor, capacidade antioxidante e perfil de ácidos graxos de amendoim (Arachis hypogea). Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2009.
2. Romero, Alessandra de Cássia ; Ferreira, Tânia Raquel Baroni ; Dias, Carlos Tadeu dos Santos ; CALORI-DOMINGUES, M. A. ; da Gloria, Eduardo Micotti . Occurrence of AFM1 in urine samples of a Brazilian population and association with food consumption. Food Control, 2009.
Apresentações de Trabalho
1. CALORI-DOMINGUES, M.A. . Gerenciamento da contaminação de micotoxinas em produtos agrícolas. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
2. SANTILI, A.B.N. ; NUNES, R.S.R. ; CASSOLI, L. ; MACHADO, P.F. ; GLORIA, E. M. ; CALORI-DOMINGUES, M. A. . Occurence of aflatoxin M1 in raw milk samples from São Paulo state (Brazil) and its correlation with somatic cell count. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
3. GLORIA, E. M. ; ABDALLAH, M. ; GASPAROTT, B. ; BORGES, F. ; TOMAZELLA, T. ; JANEIRO, V. ; CALORI-DOMINGUES, M. A. ; ZOCCHI, S. S. . Aflatoxin contamination estimate of corn truck loads based on different quality kernels. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
4. CALORI-DOMINGUES, M. A. . Adequate Storage Control of Raw Materials and Final Products to Ensure Safe Pet Food. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
5. GLORIA, E. M. ; LIMA, G.J.M.M. ; PELLEGRINI, D.C.P. ; MARZOLLA, F. ; ABDALLAH, M. ; BORGES, F. ; CALORI-DOMINGUES, M. A. ; ROVARIZ, R. . Water activity, total fungiload and mycotoxin contamination during production of swine fed. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
6. CALORI-DOMINGUES, M. A. . Controle biológico de aflatoxinas em amendoim empregando linha. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
7. CALORI-DOMINGUES, M. A. . Preparo de amostras para análise de micotoxinas. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
8.   CALORI-DOMINGUES, M. A. ; RECHDAN, R. C. ; MORETTI, Ademar ; GLORIA, E. M ; ZAMBELLO, I. V. ; DIAS, C.T.S. . Sample preparation procedures for aflatoxin analysis in peanut. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
9. CALORI-DOMINGUES, M. A. ; ALMEIDA, R. R. ; TAMIKAWA, M. M. ; GALLO, C. R. ; GLORIA, E. M ; DIAS, C.T.S. . Occurrence of deoxynivalenol in national and imported wheat used in Brazil. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
10. GLORIA, E. M ; MARZULLO, J. ; GONÇALVES, P. V.M. ; CALORI-DOMINGUES, M. A. ; TAKAHASHI, A. . Segregation of aflatoxin in Brazil nut. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
11. CALORI-DOMINGUES, M. A. . Micotoxinas na cadeia produtiva de grãos e cereais - aspectos gerais e medidas de controle. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
12. CALORI-DOMINGUES, M. A. . Plano Amostral e Preparo de Amostras de Amendoim para Análise de Aflatoxinas. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
13. CALORI-DOMINGUES, M. A. . Aspecto gerais das micotoxinas. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
14. CALORI-DOMINGUES, M. A. . Boas Práticas de Fabricação para a cadeia produtiva do Amendoim. 2005. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
15. CALORI-DOMINGUES, M. A. . Amostragem e preparo de amostras para fins de detecção de micotoxinas. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
16. CALORI-DOMINGUES, M. A. . Boas Práticas na Cadeia produtiva do Amendoim / Plano Amostral para Análise de Aflatoxinas. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
17. CALORI-DOMINGUES, M. A. . Segurança Alimentar: Avaliação de Risco - Conceitos Gerais e Prioridades - Estudo do Caso - Amendoim. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Demais tipos de produção bibliográfica
1. LASCA, D.H.C ; FONSECA, H. ; CALORI-DOMINGUES, M. A. ; GLORIA, E. M. ; OLIVEIRA FILHO, N. L. ; RABELLO, L. R. ; ZAMBELLO, I. V. ; LUIZ NETO, M. ; IGUE, T. . Aflatoxinas em Amendoim - estudo da ocorrência de aflatoxinas em amendoim. Campinas - SP: CECOR - SAA/CATI, 1994 (Testes Regionais).
Produção técnica
Softwares sem registro de patente
1. FONSECA, H. ; URBANJOS JÚNIOR, M. ; CALORI-DOMINGUES, M. A. ; GLORIA, E. M. . Sistema de diagnose de micotoxicoses. 1994.
Produtos tecnológicos
1. MARCONI, A. ; CALORI-DOMINGUES, M. A ; GLORIA, E. M. ; ZAMBELLO, I. V. . Construção de moinho de disco subamostrador para preparo de amostras de grãos para análise de micotoxinas. 2000.
2. FONSECA, H. ; GLORIA, E. M. ; CALORI-DOMINGUES, M. A ; PALOMINO, M. E. T. ; MARQUES, C. . Construção de cabine visualizadora para utilização no teste da luz ultravioleta, utilizado na triagem de lotes de milho possivelmente contaminados com aflatoxinas. 1997.
3. FONSECA, H. ; CALORI-DOMINGUES, M A ; GLORIA, E. M. ; ZOVICO, C. . Preparador de amostras de amendoim visando análise de aflatoxinas. 1997.
Trabalhos técnicos
1. LASCA, D. H. C. ; FONSECA, H. ; CALORI-DOMINGUES, M. A ; GLORIA, E. M. ; OLIVEIRA FILHO, R. R. ; RABELLO, L. R. ; ZAMBELLO, I. V. ; LUIZ NETO, M. ; IGUE, T. . Aflatoxinas em amendoim. 1994.
Demais tipos de produção técnica
1.
CALORI-DOMINGUES, M. A. ; GLORIA, e M . I Encontro para Capacitação de Responsáveis Técnicos de Estabelecimentos Processadores de Amendoim. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
2.
CALORI-DOMINGUES, M. A. ; GLORIA, E. M. . II Curso de Controle de Micotoxinas em Matérias-Primas - Micotoxinas na indústria processadora de grãos. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
3.
CALORI-DOMINGUES, M. A. . Capacitação sobre regulamentos Técnicos de boas práticas de fabricação em alimentos. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
4.
CALORI-DOMINGUES, M. A. ; GLORIA, E. M. . I Curso de Controle de Micotoxinas em Matérias-Primas - Aflatoxinas na Indústria processadora de amendoim Processadora de Grãos,. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
5.
CALORI-DOMINGUES, M. A. . I Curso de Qualidade de Matérias-Primas para Confecção de Rações de Bovinos. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
6.
CALORI-DOMINGUES, M. A. ; GLORIA, E. M. ; ZAMBELLO, I. V. . II Treinamento teórico prático em análise de micotoxinas. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
7.
CALORI-DOMINGUES, M. A. ; GLORIA, E. M. ; ZAMBELLO, I. V. . I Treinamento teórico prático em análises de micotoxinas. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Bancas
Participação em bancas examinadoras
Dissertações
1. CANEPPELE, M. A. B.; ALBUQUERQUE, M. C. F.; KOBAYASTI, L.; CALORI-DOMINGUES, M. A.; CANEPPELE, C.. Participação em banca de Larissa Fatarelli Bento. Qualidade física e sanitária de grãos de milho aramzenados em Mato Grosso. 2011. Dissertação (Mestrado em Agricultura Tropical) - Universidade Federal de Mato Grosso.
2. PEREIRA, J.L.; KABUKI, D.Y.; CALORI-DOMINGUES, M. A.. Participação em banca de Thaiane Ortolan Calderari. Biodiversidade de fungos aflatoxigênicos e aflatoxinas em castanha do Brasil. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP.
3. CALORI-DOMINGUES, M.A.. Participação em banca de Luciana de Castro. Produção e caracterização de material de referência para determinação de aflatoxinas em Castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa). 2010. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal de Minas Gerais.
4. PEREIRA, J.L.; CALORI-DOMINGUES, M. A.; ESPER, L.M.R.. Participação em banca de Thaiane Ortolan CAlderari. Biodiversidade de fungos aflatoxigênicos e aflatoxinas em castanha do Brasil. 2010. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP.
5. CALORI-DOMINGUES, M.A.. Participação em banca de Danielle Diniz Atayde. Microbiota fúngica e determinação de aflatoxinas e fitoalexinas em cultivar de amendoim plantado em diferentes regiões produtoras no stado de São Paulo. 2009. Dissertação (Mestrado em Microbiologia (ICB/USP)) - Universidade de São Paulo.
6. SARMENTO, S. B.S; CALORI-DOMINGUES, M.A.; FRANCO, C.M.L. Participação em banca de Luis Fernando Polesi. Amido resistente obtido a partir de amido de leguminosas e de seus hidrolisados. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade de São Paulo.
7. CALORI-DOMINGUES, M. A.; FURLONG, Eliana Badiale; MIRIAM. Participação em banca de Giniani Carla Dors. Arroz parboilizado: situação micotoxicológica e suas relações com as condições de parboilização. 2006. Dissertação (Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos) - Universidade Federal do Rio Grande.
8. MARIUTTI, L. R. B.; CALORI-DOMINGUES, M. A.; SABINO, M.; SOARES, Lucia Maria Valente. Participação em banca de Lílian Regina Barros Mariutti. Aflatoxinas em produtos de tomate: avaliação de metodologia analítica e de ocorrência.. 2003. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.
9. D´ARCE, M. A. B. R; TORRES, E. A. F. S.; CALORI-DOMINGUES, M. A.. Participação em banca de Roberta Claro da Silva. Qualidade tecnológica e estabilidade oxidativa de farinha de trigo e fubá irradiados. 2003. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.
Teses de doutorado
1. ARAGAO, G. M. F.; MASSAGUER, P. R.; ANDRADE, N.; CALORI-DOMINGUES, M. A.; LAURINDO, J. B.. Participação em banca de Beatriz de Cássia Martins Salomão. Detecção de patulina e desinfecção de maçãs destinadas à produção de suco.. 2009. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Santa Catarina.
2. COSTA, S.S.; SABINO, M.; CALORI-DOMINGUES, M.A.; CASTRO, I.M.; GODOY, R.L.O.; TINOCO, L.W.. Participação em banca de Maria de Lourdes Mendes Souza. Determinação simultânea de micotoxinas em milho e ração para frango pelo método multianalito por cromatografia líquida acoplada a espectrometria de massas tandem. 2009. Tese (Doutorado em Química de Produtos Naturais) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
3. CALORI-DOMINGUES, M. A.; ABDALLA, A. L.; WALDER, J. M. M.; HORII, J.; FONSECA, H.. Participação em banca de Antoni Sampaio Baptista. Saccharomyces cerevisae na redução de aflatoxicoses e o efeito na distribuição e na excreção da radiotividade de AFB1 3H em ratos. 2005. Tese (Doutorado em Ciências Energia Nuclear na Agricultura) - Centro de Energia Nuclear na Agricultura.
4. SOARES, Lucia Maria Valente; FURLONG, Eliana Badiale; KAWASHIMA, L.M.; MILANEZ, T.V.; CALORI-DOMINGUES, M. A.; FURLANI, R.P.Z.. Participação em banca de Ana Paula Vieira. Avaliação da presença de ocratoxina A em alguns alimentos e bebidas nacionais. 2005. Tese (Doutorado em Ciência de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.
5. CALORI-DOMINGUES, M. A.; WALDER, J. M. M.; HORII, J.. Participação em banca de Antonio Sampaio Baptista. Comparação entre duas linhagens de SAccharomyces cerevisae no controle de aflatoxicoses. 2004. Tese (Doutorado em Ciências Energia Nuclear na Agricultura) - Centro de Energia Nuclear na Agricultura.
6. CALORI-DOMINGUES, M. A.; SABINO, M.; SOARES, Lucia Maria Valente; Corrêa B.. Participação em banca de ThaísValéria Milanez. Tricotecenos em milho: avaliação de método analítico utilizando cromatografia gasosa/espectrometria de massas e levantamento da incidência em milho e em produtos de milho no Estado de São Paulo. 2003. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.
Qualificações de doutorado
1. CALORI-DOMINGUES, M. A.; BUENO, I.C.S. Participação em banca de Alessandra de Cássia Romero. Avaliação de resíduos vegetais da extração do biodiesel para alimentação animal. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Energia Nuclear na Agricultura) - Centro de Energia Nuclear na Agricultura.
2. MACHADO NETO, R.; STURION, G. L.; CALORI-DOMINGUES, M. A.. Participação em banca de Laerte Dagher Cassoli. Validação da metodologia de Infravermelho por transformada de Fourier (ITF) na identificação de adulteração em leite cru. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência Animal e Pastagens) - Universidade de São Paulo.
3. ALCARDE, A. R.; BAPTISTA, A. S.; CALORI-DOMINGUES, M. A.. Participação em banca de André Eduardo de Souza Belluco. Obtenção de leveduras enriquecidas vivas para suplementação nutricional e probiótico. 2006. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Energia Nuclear na Agricultura) - Centro de Energia Nuclear na Agricultura.
Trabalhos de Conclusão de Curso de graduação
1. STURION, G. L.; CALORI-DOMINGUES, M. A.; VIEIRA, T. M. F. S. Participação em banca de Larissa Akemi Iwassaki. Aspectos normativos e legislativos ligados aos sistemas de gestão da qualidade, voltados à produção agrícola e à indústria de alimentos e bebidas. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agronômica) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.
2. VIEIRA, T. M. F. S; CALORI-DOMINGUES, M. A.; STURION, G. L.. Participação em banca de Simone Faria da Silva. Aplicação de CEP - controle estatístico de processos - no controle de qualidade de sabonetes. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.
Outros tipos
1. LEONEL, M.; SPOTO, M. H. S.; BRAZACA, S. G.C.; CALORI-DOMINGUES, M. A.. Participação em banca de Cristiane Mengue Feniman. Caracterização de raízes de mandioca da cultivar IAC 576-70 em diferentes idades quanto à cocção, composição química e propriedade do amido. 2004. Outra participação, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.
2. CALORI-DOMINGUES, M. A.; ALENCAR, Severino Matias de; CEREDA, Marney Pascoli. Participação em banca de Fabiana do Carmo Vieira. Aspectos da estrutura granular dos amidos de algumas tuberosas latino americanas. 2004. Outra participação, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.
3. SPOTO, M. H. S.; SILVEIRA, Neliane Ferraz Arruda da; GOMES, Maria Isabel F Vasconcelos; CALORI-DOMINGUES, M. A.. Participação em banca de Vanessa Pires da Rosa. Efeito da Atmosfera Modificada sobre a Microbiota do Queijo Minas Frescal. 2003. Outra participação, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.
Participação em bancas de comissões julgadoras
Concurso público
1. LANNA, D. P.; ALENCAR, Severino Matias de; CALORI-DOMINGUES, M.A.. Comissão concurso Público para vaga de Especialista de Laboratório - nivel Superior. 2010. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.
Outras participações
1. MARCOS-FILHO, M; CICERO, S.M.; CALORI-DOMINGUES, M. A.. Comissão Concurso Público para vaga de Especialista de Laboratório - nivel Superior. 2009. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.
2. SOUZA, V.C.; RODRIGUES,R.R.; CALORI-DOMINGUES, M. A.. Comissão Concurso Público para vaga de Técnico de Laboratório - nivel Superior. 2008. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.
3. SARMENTO, S. B.S; CALORI-DOMINGUES, M. A.. Desenvolvimento e caracterização do biofilmes de amido e ervilha associado a gomas. 2007. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz.
4. CALORI-DOMINGUES, M. A.. Comissão de avaliação do 14 Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP (SIICUSP). 2006. Universidade de São Paulo.

Eventos
Participação em eventos
1. ISM Conference - Strategies to reduce the impact of mycotoxins in Latin America in a global context.Occurrence of Fusarium mycotoxins in wheat produced in Brazil. 2011. (Congresso).
2. 43º Congresso Brasileiro de Fitopatologia.GERENCIAMENTO DA CONTAMINAÇÃO DE MICOTOXINAS EM PRODUTOS AGRÍCOLAS. 2010. (Congresso).
3. International Conference on Pet Food Quality & Safety / 14 th National Mycotoxin Meeting.Adequate Storage Control of Raw Materials and Final Products to Ensure Safe Pet Food. 2010. (Congresso).
4. 6º Simpósio Paranaense de Pós-Colheita e 5º Simpósio Internacional de Grãos Armazenados. 2009. (Simpósio).
5. XIII Encontro Nacional de Micotoxinas. 2008. (Congresso).
6. CONTROLE DE MICOTOXINAS - Integração de Métodos Rápidos e Laboratórios de Referência.Avaliação Independente de Métodos Rápidos. 2008. (Seminário).
7. XII International IUPAC Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins.Sample preparation procedures for aflatoxin analysis in peanut. 2007. (Congresso).
8. Seminário Millipore: purificação de água para laboratórios e sistemas de filtração para solventes. 2007. (Seminário).
9. Seminário de "Produção Integrada - PI" Capacitação de Multiplicadores.Aflatoxinas no Amendoim: prevenção e monitoramento. 2007. (Seminário).
10. V Congresso Latinoamericano de Micotoxicologia/ XII Encontro Nacional de Micotoxinas.V Congresso Latino-americano de Micotoxicologia / XII Encontro Nacional de Micotoxinas. 2006. (Congresso).
11. 9 International working conference on stored product protection. 2006. (Congresso).
12. Workshop Sumário Executivo QUALIAGRO Resultados da Primeira Fase. 2006. (Seminário).
13. Workshop produção Integrada de Amendoim. 2006. (Outra).
14. Workshop de Gestão da Segurança e da Qualidade na Indústria de Alimentos. 2006. (Outra).
15. I Simpósio Brasileiro de Micotoxinas na Indústria de Alimentos e Rações.I Simpósio Brasileiro de Micotoxinas na Indústria de Alimentos e Rações. 2005. (Simpósio).
16. II Encontro sobre a cultura do Amendoim.RESISTÊNCIA DE GENÓTIPOS DE AMENDOIM À PRODUÇÃO DE AFLATOXINA B1 - CONDIÇÕES DE LABORATÓRIO. 2005. (Encontro).
17. XI International IUPAC Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins.XI International IUPAC Symposium on Mycotoxins and Phycotoxins. 2004. (Simpósio).
18. Workshop - Ocratoxina a em café. 2004. (Outra).
19. 5 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2003. (Simpósio).
20. Seminário "Armazenamento e Preparo de Grãos ".Seminário Armazenamento e Preparo de Grãos . 2002. (Seminário).
21. X Encontro Nacional de Micotoxinas.X Encontro Nacional de Micotoxinas . 2002. (Encontro).
22. International Workshop on Mycotoxins.International Workshop on Mycotoxins. 2002. (Outra).
23. 3. X International IUPAC Symposium On Mycotoxins And Phycotoxins.X International IUPAC Symposium On Mycotoxins And Phycotoxins. 2000. (Congresso).
24. .Workshop sobre Micotoxinas em Café . 1999. (Congresso).
25. Desmitificando a Qualidade do Trigo no Brasil.Desmitificando a Qualidade do Trigo no Brasil . 1999. (Congresso).
26. Simpósio/Workshop sobre Micotoxinas em Grãos.Simpósio/Workshop sobre Micotoxinas em Grãos . 1999. (Seminário).
27. Seminar on Advanced Extrusion Technology in Food Application.Seminar on Advanced Extrusion Technology in Food Application . 1998. (Seminário).
28. X Encontro Nacional de Micotoxinas - I Simpósio em Armazenagem Qualitativa de Grãos do Mercosul.X Encontro Nacional de Micotoxinas - I Simpósio em Armazenagem Qualitativa de Grãos do Mercosul. 1998. (Encontro).
29. Workshop Latino Americano de Micotoxinas - Metodologia Analítica. 1996. (Congresso).

Orientações
Orientações em andamento
Iniciação científica
1. Fernanda Gregório R. dos Santos. Ocorrência de Desoxinivalenol em trigo produzido no Brasil. Início: 2011. Iniciação científica (Graduando em Ciências dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. (Orientador).
2. Mirella de Abreu Stein. Ocorrência de zearalenona em trigo produzido no Brasil - safra 2010. Início: 2011. Iniciação científica (Graduando em Ciências dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. (Orientador).
3. Letíicia Mizuhira. Ocorrëncia de fungos toxigënicos em soja. Início: 2010. Iniciação científica (Graduando em Ciências dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. (Orientador).
4. Paula Municelli Rodrigues. Micotoxinas em soja: ocorrência e distribuição nas frações obtidas de acordo com a classificação oficial brasileira.. Início: 2009. Iniciação científica (Graduando em Ciências dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. (Orientador).
Supervisões e orientações concluídas
Dissertação de mestrado
1. Ana Beatriz Nappi Santili. Aflatoxina M1 em leite cru proveniente do Estado de São Paulo: ocorrência, sazonalidade e correlação com contagem de células somáticas. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Maria Antonia Calori Domingues.
Iniciação Científica
1. Raquel Nunes Syllos. Aflatoxina M1 em leite cru proveniente do Estado de São Paulo: ocorrência, sazonalidade e correlação com contagem de células somáticas. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Ciências dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Maria Antonia Calori Domingues.
2. Glaucia Vendramini. Ocorrência de micotoxinas em trigo produzido no Brasil. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Ciências dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Orientador: Maria Antonia Calori Domingues.
3. Fernanda Gregório R. dos Santos. ocorrência Aflatoxina M1 em leite cru proveniente do Estado de São Paulo. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Ciências dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Orientador: Maria Antonia Calori Domingues.
4. Maria Cecília Moscon. Análise de aflatoxinas em amendoim. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Ciências dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Orientador: Maria Antonia Calori Domingues.
5. Ivânia Santos de Souza. Análise de alimentos por cromatografia líquida de alta eficiência. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Ciências dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Orientador: Maria Antonia Calori Domingues.
6. Deborah Teles. Produção integrada do amendoim no estado de São Paulo: avaliação da contaminação com aflatoxinas. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Ciências dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Maria Antonia Calori Domingues.
7. Giancarllo Hercoton Ponce. Incidência de fungos toxigênicos e micotoxinas em soja. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Ciências dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Maria Antonia Calori Domingues.
8. Mariana Chiarini Silveira. Análise de micotoxinas em alimentos por cromatografia em camada delgada. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Ciências dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Orientador: Maria Antonia Calori Domingues.
9. Glaucia Iwamoto. Avaliação da infecção de fungos e da produção de aflatoxinas em amendoim produzido em solos submetidos a diferentes fontes e doses de cálcio. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Ciências dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Maria Antonia Calori Domingues.
10. Renan Roberto Benavides. Análise de micotoxinas por Cromatografia Líquida. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Metodista de Piracicaba. Orientador: Maria Antonia Calori Domingues.
11. Mayara Baladi Flaibam. Análise de micotoxinas em alimentos pro cromatografia Líquida. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Metodista de Piracicaba. Orientador: Maria Antonia Calori Domingues.
12. Rebeca Nalessio Nunes,. Análise de micotoxinas em alimentos. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Metodista de Piracicaba. Orientador: Maria Antonia Calori Domingues.
13. Gabriela de Matuoka e Chiocchtti. Ocorrência de Micotoxinas em grãos. 2007. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Ciências dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Orientador: Maria Antonia Calori Domingues.
14. Mariana Zaghete Bertochi. Análises de micotoxinas em produtos de origem vegetal por cromatograia em camada delgada. 2007. Iniciação Científica. (Graduando em Ciências dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Orientador: Maria Antonia Calori Domingues.
15. Deborah Teles. Produção Integrada do Amendoim no estado de sâo Paulo - avaliação da contaminação com aflatoxinas. 2007. Iniciação Científica. (Graduando em Ciências dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Maria Antonia Calori Domingues.
16. Joseana Arantes Pereira. Análise de micotoxinas em alimentos. 2007. Iniciação Científica. (Graduando em Ciências dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Orientador: Maria Antonia Calori Domingues.
17. Mari Matsuoka Tamikawa. Detecção de micotoxinas em grãos de trigo utilizados no Brasil.. 2006. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Ciências dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Maria Antonia Calori Domingues.
18. Larissa Akemi Iwassaki. Avaliação da variabilidade analítica na detecção de micotoxinas. 2006. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Agronômica) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Orientador: Maria Antonia Calori Domingues.
19. Camila Pires Pirilo. Ocorrência de micotoxinas em produtos agrícolas. 2006. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Ciências dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Orientador: Maria Antonia Calori Domingues.
20. Camila Pires Pirillo. Ocorrência de micotoxinas em grãos. 2006. Iniciação Científica. (Graduando em Ciências dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Orientador: Maria Antonia Calori Domingues.
21. Rafael Condino Rechdan. Avaliação da variabilidade associada a procedimentos de preparo de amostra de amendoim 'in natura na análise de aflatoxinas.. 2005. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Ciências dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Maria Antonia Calori Domingues.
22. Ademar Moretti. Avaliação da variabilidade associada a procedimentos de preparo de amostra de amendoim 'in natura na análise de aflatoxinas.. 2005. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Ciências dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Orientador: Maria Antonia Calori Domingues.
23. Andreza Pampolini. Análise de Micotoxinas - Sistema da Qualidade. 2005. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Metodista de Piracicaba, Fundação de Estudos Agrários Luiz de Queiroz. Orientador: Maria Antonia Calori Domingues.
24. Silvia Rubia rizato. Análise de Micotoxinas. 2005. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Bilogia) - Universidade Metodista de Piracicaba, Fundação de Estudos Agrários Luiz de Queiroz. Orientador: Maria Antonia Calori Domingues.
25. Vanessa Bíscola. Avaliação da resistência de oito genótipos de amendoim à produção de aflatoxina B1 após inoculação com Aspergillus do grupo flavus.. 2004. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Ciências dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Maria Antonia Calori Domingues.
26. Patrícia Miguel. Análise de Micotoxinas. 2004. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Ciências dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Orientador: Maria Antonia Calori Domingues.
27. Adriano Andreghetto. Avaliação da variabilidade associada aos procedimentos de preparo de amostra na análise de aflatoxinas em amendoim in natura . 2001. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Ciências dos Alimentos) - Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Orientador: Maria Antonia Calori Domingues.
28. Vanessa Prezoto Silveira. Avaliação dos processos: Seleção eletrônica e seleção eletrônica seguida por seleção manual, na melhoria da qualidade de amendoim contaminado com aflatoxinas. 1997. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Orientador: Maria Antonia Calori Domingues.
29. Renata Galhardo Borguini. Seleção eletrônica e seleção eletrônica seguida de seleção manual, na melhoria de qualidade de amendoim contaminado com aflatoxinas. 1996. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Orientador: Maria Antonia Calori Domingues.
30. Marcos Urbanjos Júnior. Sistema de diagnose de micotoxicoses. 1995. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Orientador: Maria Antonia Calori Domingues.
31. Juliana Pizarro Ota. Distribuição da contaminação, com aflatoxinas, nos tipos de grãos de amendoim (Arachis hypogaea L.), definidos pela classificação oficial do Brasil. 1995. 0 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Agronômica) - Universidade de São Paulo, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Orientador: Maria Antonia Calori Domingues.

Outras informações relevantes 
Membro convidado da Comissão Consultiva de Contingências, criada em 2008   Portaria 145,  para atuar junto à Coordenação-Geral de Apoio Laboratorial, da Secretaria de Defesa Agropecuária - CGAL/SDA, com o objetivo de fornecer os suportes técnico e científico necessários às ações de controle de resíduos e contaminantes em alimentos, especialmente no que disser respeito à atividade laboratorial..
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