Rede de Colaboração
Diretório de grupos de pesquisa

Maria Inês Rodrigues Machado

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Fundação Universidade Federal do Rio Grande (1999) e mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos pela Fundação Universidade Federal do Rio Grande (2002). Atualmente doutoranda em Ciência e Tecnologia Agroindustrial na Universidade Federal de Pelotas, atua também no setor de Qualidade Assegurada - Conservas Oderich S.A. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Implantação de Programa de Controle de Qualidade e Desenvolvimento de Novos Produtos, atuando principalmente nos seguintes temas: qualidade, appcc e controle de qualidade.
(Texto informado pelo autor)

Última atualização do currículo em 03/09/2011
Endereço para acessar este CV:
http://lattes.cnpq.br/3611513852489325
Dados pessoais
NomeMaria Inês Rodrigues Machado
Nome em citações bibliográficasMACHADO, Maria Inês Rodrigues
SexoFeminino
Endereço profissionalConservas Oderich S.A, Empresa.
Br 392, Km 68
Distrito Industrial
96045-060 - Pelotas, RS - Brasil
Telefone: (53) 21239800 Ramal: 27 Fax: (53) 21239800
URL da Homepage: http:// www.oderich.com.br

Formação acadêmica/Titulação
2008            Doutorado em andamento em Ciência e Tecnologia Agroindustrial .
Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.
Título: Impacto das Condições de Processamento de Compotas de Pêssego e Pessegada no Conteúdo de Compsotos Bioativos., Orientador: Rui Zambiazi.
Palavras-chave: Bioativos; Pêssego; Pós-Processamento.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Setores de atividade: Fabricação de Produtos Alimentícios e Bebidas.
2000 - 2002Mestrado em Engenharia e Ciência de Alimentos .
Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.
Título: Implantação do Programa APPCC em Indústria Pesqueira enfatizando Estudo de Redução do Período de Salga de Pescado, Ano de Obtenção: 2002.
Orientador: Carlos Prentice-Hernandez.
Palavras-chave: APPCC; PESCADO SALGADO; CONTROLE DE QUALIDADE.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.
Setores de atividade: Pesca, Aqüicultura e Maricultura; Ensaios de Materiais e de Produtos; Análise de Qualidade; Outras Atividades de Assessoria e Consultoria Às Empresas.
1993 - 1999Graduação em Engenharia de Alimentos .
Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.
Título: Aproveitamento de Insumo da Agroindústria para Formulação de Sorvete.
Orientador: Eliana Badiale Furlong e Luiz Antônio de Almeida Pinto.

Formação complementar
2005 - 2006Programa Especial de Formação Pedagógica. (Carga horária: 640h).
Centro Federal de Educação Tecnológica de Pelotas.

Atuação profissional
Conjunto Agrotécnico "Visconde da Graça", CAVG, Brasil.
Vínculo institucional
2011 - 2011 Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Operações Unitárias, Carga horária: 4
Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.
Vínculo institucional
2008 - 2011 Vínculo: Outro (ALUNO DE DOUTORADO), Enquadramento Funcional: ALUNO
Atividades
2008 - 2011Atividades de Participação em Projeto, Conselho Coordenador do Ensino, da Pesquisa e da Extensão, .
Projetos de pesquisa
IMPACTO DO PROCESSAMENTO DE PÊSSEGO EM CALDA E PESSEGADA NOS COMPOSTOS BIOATIVOS
Vega Industria de Alimentos, VEGA, Brasil.
Vínculo institucional
2002 - 2002 Vínculo: ASSESSOR TÉCNICO, Enquadramento Funcional: ASSESSOR TÉCNICO, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
6/2002 - 10/2002Treinamentos ministrados .
Treinamentos ministrados
HIGIENE PESSOAL
HIGIENE DE EQUIPAMENTOS
RELAÇÕES HUMANAS
5/2002 - 10/2002Pesquisa e desenvolvimento , Indústria de Alimentos, .
Linhas de pesquisa
Desenvolvimento de novos produtos
Desenvolvimento de metodologia científica
Conservas Oderich S.A, ODERICH, Brasil.
Vínculo institucional
2002 - Atual Vínculo: Engenheiro de Alimentos, Enquadramento Funcional: Supervisor de Qualidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
03/2008 - AtualAtividades de Participação em Projeto, Empresa, .
Projetos de pesquisa
Desenvolvimento de Tese de Doutorado na Área de Fitoquímicos em Pêssego
09/2002 - AtualServiços técnicos especializados , Empresa, .
Serviço realizado
Supervisãoe Implantação deProgramas de Qualidade BPF,APPCC,BRC.
09/2002 - AtualTreinamentos ministrados , Empresa, .
Treinamentos ministrados
Treinamentos nas áreas de Qualidade para todos os setores da empresa.
Albano de Oliveira, ALBANO, Brasil.
Vínculo institucional
2000 - 2002 Vínculo: ESTAGIO EM ENG. DE ALIMENTOS, Enquadramento Funcional: ENG. DE ALIMENTOS, Carga horária: 44
Outras informações Elaboração e Implantação de Programa de Controle de Qualidade visando exportação de pescado congelado.(TEMA MESTRADO- DESENVOLVIDO NA EMPRESA)
Atividades
5/2000 - 5/2002Treinamentos ministrados .
Treinamentos ministrados
HIGINE PESSOAL
HIGIENE NO AMBIENTE DE TRABALHO
TRABALHO CONSCIENTE
MEIO AMBIENTE E A INDÚSTRIA PESQUEIRA
VALORIZAÇÃO DS RECURSOS HIDRICOS
IMPORTÂNCIA DE CADA COLABORADOS NO SETOR PRODUTIVO
BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO DE PESCADO
APROVEITAMENTO NO CORTE DO FILÉ DE PESCADA
CONTROLE DE RESÍDUOS DO PROCESSAMENTO DE PESCADO
CUSTOS DE PROCESSAMENTO DE PESCADO CONGELADO E PESCADO SALGADO
3/2000 - 5/2002Extensão universitária , Indústria de Alimentos, .
Atividade de extensão realizada
MESTRADO EM ENGENHARIA DE ALIMENTOS.
5/2000 - 2/2002Atividades de Participação em Projeto, Indústria de Alimentos, .
Projetos de pesquisa
MINIMIZAÇÃO DO PERÍODO DE CURA DA SALGA DE PESCADO
ELABORAÇÃO E IMPLANTAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO
ELABORAÇÃO E IMPLANTAÇÃO DO APPCC EM INDÚSTRIA PESQUEIRA

Linhas de Pesquisa
1. Desenvolvimento de novos produtos
Objetivos: Desenvolvimento de novos produtos na linha de compotas de frutas.
2. Desenvolvimento de metodologia científica
Objetivos: Desenvolvimento de metodologia cientifíca para ser desenvolvida na elaboração de novos produtos..

Projetos de Pesquisa
2008 - 2011IMPACTO DO PROCESSAMENTO DE PÊSSEGO EM CALDA E PESSEGADA NOS COMPOSTOS BIOATIVOS
Descrição: Amostras de pêssego in natura foram coletadas na indústria antes de entrarem na linha de processamento, acondicionadas em sacos de polietileno e congeladas a -80C até o momento das avaliações. Foi elaborado pêssego em calda e pessegada na linha de processamento da industria Oderich. Os produtos foram coletados logo após o processamento, sendo separados em três por validade. Um dos lotes foi analisado imediatamente (ou congelado a 80 C até o momento das análises), o outro foi analisado após 12 meses de estocagem a temperatura ambiente, e o terceiro lote serão avaliados após 24 meses de estocagem à temperatura ambiente. São realizadas análises de pH, cor, Brix, acidez, carotenóides totais e individuais, antocianinas totais, tocoferóis totais e individuais, vitamina C, e de fenóis totais e individuais..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação ( 2) .
Integrantes: Maria Inês Rodrigues Machado - Coordenador.
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2000 - 2002MINIMIZAÇÃO DO PERÍODO DE CURA DA SALGA DE PESCADO
Descrição: O processo de salga é considerado complexo por vários fatores do tipo bioquímicos, físico-químicos e microbiológicos, que devem ser monitorados para manter a qualidade do produto. Por isto, este trabalho teve como objetivo o estudo da redução do período de cura de pescado em tanques e em pilha seca garantindo as características mínimas de qualidade. Como resultados foi verificado que é possível diminuir o período de cura de 8 para 6 dias, sem afetar a qualidade do produto, as determinações realizadas foram: físico-químicas (BVT, TMA, TBA, IP) cujos resultados obtidos encontram-se dentro dos padrões recomendados pela legislação ou de acordo com a literatura. Os resultados de umidade do produto, atividade de água e %NaCl estavam de acordo com a legislação para os lotes amostrados e ao longo de 10 meses de estocagem foi obtido uma redução na umidade de até 80% o que confirma os resultados das determinações microbiológicas que apresentaram-se dentro dos padrões de legislação para todas as determinações realizadas, reafirmando a possibilidade de reduzir o período de cura do pescado em tanques ou em pilha, sem perder a qualidade do produto e do processo. .
Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.
Alunos envolvidos: Graduação ( 3) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 1) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) .
Integrantes: BIANCA P SANTOS - Integrante / Fernanda Alves - Integrante / Irineu Scartesini Junior - Integrante / Maria Inês Rodrigues Machado - Coordenador.
Financiador(es): Albano de Oliveira - Auxílio financeiro..
2000 - 2002ELABORAÇÃO E IMPLANTAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO
Descrição: De acordo com as normas do Ministério da Agricultura para Indústrias Processadoras de Produtos de Origem Animal foi estabelecido pela diretoria da empresa de Processamento de Pescado Salgado e Congelado que deveria ser implantado o programa de Boas Práticas de Faricação.O programa consistiu em uma renovação da política da empresa e da mentalidade dos colaboradores, favorecendo assim o inicio da implantação que culminou com ótimos resultados os quais foram verificados 30 dias após inicio do trabalho que foi composto de uma equipe de funcionários previamente treinados. Assim sucessivamente foi desenvolvido o trabalho com resultados muito favoráveis..
Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.
Alunos envolvidos: Graduação ( 3) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 0) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) .
Integrantes: Irineu Scartezini - Integrante / Adélia Faria - Integrante / Maria Inês Rodrigues Machado - Coordenador.
Financiador(es): Albano de Oliveira Cia Ltda - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 2.
2000 - 2002ELABORAÇÃO E IMPLANTAÇÃO DO APPCC EM INDÚSTRIA PESQUEIRA
Descrição: Este programa foi elaborado e implantado em uma indústria pesqueira que possui cinco linhas de processamento: pescado inteiro, pescado eviscerado, pescado em postas, filé de pescado (fresco ou congelado) e pescado salgado. Para implantação foram seguidos os procedimentos iniciais de avaliação da realidade da empresa, formação da equipe de trabalho e treinamento de pessoal. Os primeiros resultados foram obtidos sete meses após a implantação com auditoria do Ministério da Agricultura, recomendando a liberação de exportação dos produtos. Quanto aos indicadores de qualidade foram realizadas avaliação sensorial, determinações físico-químicas cujo resultados foram analisados conjuntamente demonstrando que as amostras estavam dentro dos padrões de legislação; o mesmo foi observado nos resultados favoráveis obtidos nas determinações microbiológicas; indicando que as recomendações de boas práticas de fabricação foram adotadas. Os indicadores de qualidade utilizados foram os mesmos que a matéria-prima apresentando resultados dentro das especificações da legislação. Para confirmar que a implantação do programa vem sendo realizada com bons resultados, fruto do trabalho do grupo de controle de qualidade e do empenho dos colaboradores, foi realizada uma avaliação do perfil dos pontos críticos de controle e dos pontos de controle adotados através de software statística que indicou através de cartas controle e gráficos de média, que os resultados obtidos encontram-se dentro dos padrões de normalidade. .
Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.
Alunos envolvidos: Graduação ( 7) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 0) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 0) .
Integrantes: BIANCA P SANTOS - Integrante / Adélia Faria - Integrante / Irineu Scartesini Junior - Integrante / Maria Inês Rodrigues Machado - Coordenador.
Financiador(es): Albano de Oliveira Cia Ltda - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 2.
Desenvolvimento de Tese de Doutorado na Área de Fitoquímicos em Pêssego
Situação: Desativado; Natureza: Outra.
Integrantes: Maria Inês Rodrigues Machado - Coordenador.
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Áreas de atuação
1. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Implantação de Programa de Controle de Qualidade.
2. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.
3. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Aproveitamento de Subprodutos.
4. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
5. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Idiomas
Inglês Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Prêmios e títulos
1998Mostra de Iniciação científica do IV COREEQ-SUL E III SEEQMS (Classificado entre os 10 melhores trabalhos ), UCS-Universidade de Caxias do Sul.


Produção em C,T & A
Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos
1.   MACHADO, Maria Inês Rodrigues ; LOPES, Toni Jefferson ; PINTO, Luiz Antônio de Almeida ; FARIA, Gabriela Ubatuba de ; FURLONG, Eliana Badiale ; CANZI, Clóvis . Utilização de Plasma Bovino na Formulação de Sorvete. Brazilian Journal of Food Technology. Preprint Serie, v. 11, p. 175-3-181, 2008.
2.   RUFATO, Leo ; ROSSI, Andréia de ; FACHINELLO, A. F. ; TIBOLA, Cassiane ; FACHINELLO, José Carlos ; HELBIG, Vilson ; MACHADO, Maria Inês Rodrigues . Implementation of Traceability Based on Bar Coding System EAN/UCC to Peach Supply Chain of Canning Clingstone. Brazilian Journal of Food Technology. Preprint Serie, v. 713, p. 527-534, 2006.
3.   FURLONG, E. B. ; PINHO, B. H. S. ; MACHADO, Maria Inês Rodrigues . Propriedades físico-químicas das massas de pizza semiprontas e sua relação com o desenvolvimento de bolores e leveduras. Brazilian Journal of Food Technology. Preprint Serie, v. 60, n. 1, p. 35-41, 2001.
Resumos expandidos publicados em anais de congressos
1. Machado,A.R. ; SILVA, M.P. ; SILVA, P.A. ; MACHADO, Maria Inês Rodrigues . Preparação de iogurte através de duas Formulações: Inóculos liofilizados e Células Ativas. In: SIAL Simpósio de Alimentos, 2011, Passo Fundo. VII simpósio de Alimentos para a Região Sul, 2011.
2. Lameiro,M.G.S ; MACHADO, Maria Inês Rodrigues ; Bueno, F.M. ; Helbig,E. ; Zambiazi,Rui . Estabilidade de fitoquimicos emAmora-preta (Rubus spp.)liofilizada. In: VSimpósio Nacional do Morango,IV Encontro sobre pequenas frutas e frutas nativas do Mercosul, 2010, Pelotas-RS. VSimpósio Nacional do Morango,IV Encontro sobre pequenas frutas e frutas nativas do Mercosul, 2010.
3. Lameiro,M.G.S ; MACHADO, Maria Inês Rodrigues ; Borges,L.R. ; Valii,A.A. ; Helbig,E. ; Zambiazi,Rui . Comparação dosparâmetros fisico-quimicos de polpas de kiwi nacional e chileno. In: XIX Congresso de iniciação cientifica XII Encontro de pós-graduação, 2010, Pelotas-RS. XIX Congresso de iniciação cientifica XII Encontro de pós-graduação, 2010.
4. MACHADO, Maria Inês Rodrigues ; Machado,A.R. ; Duarte, C.L. ; El Hallal, S.L. ; Zambiazi,Rui . Elaboração de pessegada com polpa de variedade selecionada. In: XXII Congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimento, 2010, Salvador -Bahia. XXCongresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos POTENCIALIDADES< DESAFIOS E INOVAÇÕES, 2010.
5. MACHADO, Maria Inês Rodrigues ; Lameiro,M.G.S ; Helbig,E. ; Pertuzatti,P.B. ; Zambiazi,Rui . Atividade antioxidante de amora-preta(Vaccinium sp)Liofilizada. In: XXII Congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimento, 2010, Salvador-Bahia. XXII Congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimento, 2010.
6. MACHADO, Maria Inês Rodrigues ; Lameiro,M.G.S ; Borges,L.R. ; Bueno, F.M. ; Voss, G.B. ; Rutz, J. K. ; Zambiazi,Rui . Atividade antioxidante de amora-preta(Rubbus spp)Liofilizada. In: XVIIiCongresso de iniciação coentifica XI Encontro de Pós -graduação, 2009, Pelotas -RS. XI Encontro de Pós -graduação, 2009.
Resumos publicados em anais de congressos
1. MACHADO, Maria Inês Rodrigues ; SANZO, Ana ; FURLONG, Eliana Badiale . lll Seminário de La Sección de America Latina Y El Caribe de La AOAC Internacional. In: COMPARABILIDAD Y TRAZABILIDAD DE MEDICIONES QUÍMICAS EN LA INTEGRACIÓN DE AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE, 1999, SANTIAGO- CHILE. COMPARABILIDAD Y TRAZABILIDAD DE MEDICIONES QUÍMICAS EN LA INTEGRACIÓN DE AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE, 1999. p. 22-22.
2. MACHADO, Maria Inês Rodrigues ; FURLONG, E. B. . Qualidade das Farinhas de trigo e Produtos de Panificação Ocorrencia de Mofos e Leveduras. In: VII Congresso de Iniciação Científica UFPel/FURG/UCPel, 1998, Rio Grande-RS. -. Pelotas-RS : UFPel, 1998.
Apresentações de Trabalho
1. MACHADO, Maria Inês Rodrigues ; SCARTESINI, Irineu ; ALVES, Fernanda ; FARIA, Adélia ; PRENTICE, Carlos . AVALIAÇÃO DA REDUÇÃO DO PERÍODO DE CURA DE PESCADO SALGADO. 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).
2. MACHADO, Maria Inês Rodrigues ; SCARTEZINI, I. ; PRENTICE, Carlos . IMPLANTAÇÃO DE PROGRAMA DE CONTROLE DE QUALIDADE EM PROCESSAMENTO DE PESCADO. 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).
3. MACHADO, Maria Inês Rodrigues ; SCARTESINI, Irineu ; SANTOS, B. P. ; PRENTICE, Carlos . IMPLANTAÇÃO DE UM PROGRAMA DE CONTROLE DE QUALIDADE NUMA INDÚSTRIA PESQUEIRA DA REGIÃO SUL DO RIO GRANDE DO SUL. 2001. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
4. CANZI, Clóvis ; FURLONG, E. B. ; FARIA, G. L. U. ; PINTO, Luiz Antônio de Almeida ; MACHADO, Maria Inês Rodrigues ; LOPES, Toni Jefferson . APROVEITAMENTO DE INSUMO DA AGROINDUSTRIA PARA FORMULAÇÃO DE SORVETE. 2001. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
5.   MACHADO, Maria Inês Rodrigues ; FURLONG, Eliana Badiale ; OLIVEIRA, M. S. ; ROSSO, Veridiana . Determinação de Ergoesterol e Micota em farinhas de trigo e Produtos de Panificação. 2000. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
6. MACHADO, Maria Inês Rodrigues ; ROSSO, Veridiana ; SANZO, A. V. L. ; PINHO, Betriz ; PINHO, B. ; FURLONG, E. B. . ESTUDO DA QUALIDADE DE FARINHAS DE TRIGO E PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO CONSUMIDOS NA REGIÃO SUL DO RIO GRANDE DO SUL. 1999. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
7. MACHADO, Maria Inês Rodrigues ; SANZO, Ana ; ROSSO, Veridiana ; PINHO, B. H. S. ; FURLONG, E. B. . MICOTOXINAS E A MICOTA EM PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO. 1999. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
8. CANZI, Clóvis ; FARIA, G. L. U. ; MACHADO, Maria Inês Rodrigues ; LOPES, Toni Jefferson ; FURLONG, Eliana Badiale ; PINTO, Luiz Antônio de Almeida . APROVEITAMENTO DO SANGUE BOVINO E SUAS FRAÇÕES NA FORMULAÇÃO DE SOBREMESA. 1999. (Apresentação de Trabalho/Outra).
9. MACHADO, Maria Inês Rodrigues ; ROSSO, Veridiana ; SANZO, Ana ; PINHO, B. H. S. ; FURLONG, Eliana Badiale . MICOTOXINAS E A MICOTA EM PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO. 1999. (Apresentação de Trabalho/Outra).
10. MACHADO, Maria Inês Rodrigues ; FURLONG, E. B. ; PINHO, B. ; ROSSO, Veridiana ; SANZO, Ana . QUALIDADE DE FARINHAS DE TRIGO E PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO OCORRÊNCIA DE MOFOS E LEVEDURAS. 1998. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
11. MACHADO, Maria Inês Rodrigues ; PADILHA, M. E. S. . QUALIDADE DE FARINHAS DE TRIGO E PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO:COMPOSIÇÃO QUÍMICA E OCORRÊNCIA DE MOFOS E LEVEDURAS. 1998. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
12. MACHADO, Maria Inês Rodrigues ; FURLONG, E. B. . Qualidade de Farinhas de Trigo e Produtos de Panificação ocorrência de Mofos e Leveduras. 1998. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Produção técnica
Demais tipos de produção técnica
1.
MACHADO, Maria Inês Rodrigues . Beneficiamento de Pescado. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Bancas
Participação em bancas examinadoras
Trabalhos de Conclusão de Curso de graduação
1. El Hallal, S.L.; MACHADO, Maria Inês Rodrigues. Participação em banca de Shanise Lisies El Hallal. Processamento de Ervilha em Vegetais. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química de Alimentos) - Universidade Federal de Pelotas.

Eventos
Participação em eventos
1. Os Desafios do Engenheiro de Alimentos no Setor Industrial.lll Semana Acadêmica do Curso de Engenharia de Alimentos. 2011. (Encontro).
2. CICLO DE PALESTRAS DO PROGRAMA DE PÓS GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA E CIÊNCIAS DE ALIMENTOSA.COMO A PÓS GRADUAÇÃO INFLUENCIOU NA MINHA CARREIRA. 2011. (Outra).
3. Apresentação de Poster / Painel no(a) XXIICONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS.ELABORAÇÃO DE PESSEGADA COM POLPA DE VARIEDADE SELECIONADA.. 2010. (Congresso).
4. XXII Congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimento.Elaboração de pessegada com polpa de variedade selecionada. 2010. (Congresso).
5. 3 Simpósio de Segurança Alimentar. 2010. (Simpósio).
6. XIIEncontro de Pós -graduação.Comparação dosparâmetros fisico-quimicos de polpas de kiwi nacional e chileno. 2010. (Encontro).
7. Superando desafios para a certificação de empresas em segurança de alimentos. 2010. (Outra).
8. Sistema FIERGS, pormeio do Serviço social da Indústia.Como Melhorar a Comunicação no ambiente de trabalho. 2010. (Outra).
9. I semana acadêmica do curso superior de Tecnologia Agroindustrial.Programa de Qualidade Na industria de Alimentos. 2010. (Outra).
10. XI Encontro de Pós -graduação.Atividade antioxidante de amora-preta(Rubbus spp)Liofilizada. 2009. (Encontro).
11. Vll Reunião da Produção Integrada de Pêssegos. 2009. (Outra).
12. A Indústria Ambiental- ações e percepções. 2008. (Outra).
13. Curso de Estatística Básica. 2008. (Outra).
14. Seminário -Educação à Distância na Docência. 2006. (Seminário).
15. Relações Humanas e Liderança. 2006. (Encontro).
16. Qualificação de Auditores Internos ISO 22000:2005, NBR ISO 22000:2006. 2006. (Outra).
17. VI Semana do Meio Ambiente da Agronomia. 2006. (Outra).
18. Seminário Franco-Brasileiro de Pesca e Aquicultura. 2005. (Seminário).
19. Métodos Modernos de Análise Microbiológica de Alimentos. 2005. (Outra).
20. Curso de Conceitos Básicos sobre Tratamento de Águas Industriais. 2005. (Outra).
21. Curso de Prevenção de Acidentes/Doenças do Trabalho. 2005. (Outra).
22. Curso de Tratamento Térmico e Esterilização de Alimentos. 2004. (Outra).
23. Curso de prevenção de Acidentes/Doenças do Trabalho. 2004. (Outra).
24. Semana de Engenharia Química. 2003. (Outra).
25. Alimentos para o Século 21 Desafios e Tendencias para América Latina. 2001. (Simpósio).
26. Simpósio em ciência de Alimentos. 2001. (Simpósio).
27. Curso Elaboração e Implementação do Sistema APPCC. 2001. (Outra).
28. Curso de Formação de gestores. 2001. (Outra).
29. Curso Preparação para Qualidade. 2001. (Outra).
30. O Desafio do Desenvovimento Sustentável. 2001. (Outra).
31. Simpósio de Tecnologia de Bebidas. 2000. (Simpósio).
32. Tratamento de Efluentes Líquidos. 2000. (Outra).
33. Produtos Transgênicos. 1999. (Seminário).
34. Simpósio de Carnes e Derivados. 1999. (Simpósio).
35. Simpósio Internacional de Ciencia e Tecnologia de Pescado. 1999. (Simpósio).
36. Simpósio de Óleos e Gorduras. 1999. (Simpósio).
37. Produção mais Limpa e ISO 14000. 1999. (Outra).
38. Introdução ao Marketing. 1999. (Outra).
39. Curso de Trangênese em Peixes. 1999. (Outra).
40. Curso de Tratamento de Águas Industriais. 1999. (Outra).
41. Curso de Extensão Universitária Tratamento de Águas Industriais com Ênfase à Indústria de Alimentos. 1999. (Outra).
42. Seminário de Ciencia e Tecnologia de Alimentos. 1998. (Seminário).
43. Educação Ambiental e Cidadania. 1998. (Seminário).
44. Ciclo de Palestras PET. 1998. (Outra).
45. I Jornada de Nutrição do Hospital Espírita de Pelotas. 1998. (Outra).
46. Tecnologia Geral de Queijos. 1998. (Outra).
47. Curso de Alimentos. 1998. (Outra).
48. Semana de Engenharia. 1997. (Outra).
49. Ferramentas Computacionais para o Desenvolvimento da Química. 1997. (Outra).
50. Seminário Regional da Qualidade e Produtividade. 1996. (Seminário).
51. Congresso Nacional de estudantes de Engenharia Química. 1995. (Congresso).

Outras informações relevantes 
1          Monitoria - Bioquímica de Alimentos, Departamento de Química, Furg, Período 01/07/96-31/12/96, Carga horária 12 horas semanais.

 2          Iniciação Científica - (1996- Análise Composição Centesimal do Resíduo Siri Azul, Prof Dr. Walter Ruiz
1999
3          Aproveitamento de Proteínas de Plasma Bovino na Formulação de Sorvete, Prof. Dra. Elina B. Furlong)
4         Bolsista Pibiq-(1998-1999 - Avaliação da Incidência de Micotoxinas na Qualidade de Farinhas de Trigo e Produtos de Panificação), Comercializadas na Zona Sul do Rio Grande do Sul,  Prof. Dra. Elina B. Furlong
5         Estágios Curriculares Obrigatório   carga horária 60h
6 Estágios Curriculares -Não Obrigatório
                                  a.   Stelton Ind. e Com. de Carnes Ltda (Rio Grande , 1997);Carga horária 269h
                                  b.    Laticínio santa luiza Ind. Com de derivados de Leite (Santana do Livrament,1996),  Carga horária 30h        
                                  c.     Frigorífico Rio Guaiba (Santana do Livramento, 1998), carga horária 228h

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