Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro

Bolsista de Produtividade Desen. Tec. e Extensão Inovadora do CNPq - Nível 2

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  • Última atualização do currículo em 22/09/2014


Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal do Pará (1996), especialização em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Pará (1997),mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2000) e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2005). Atualmente é coordenadora de Inovação, do Núcleo de Inovação Tecnológica e da Rede de Incubadoras de Empreendimentos Solidários do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará. É professora D4 do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará- Campus Castanhal atuando nos cursos de Mestrado profisssional em Desenvolvimento Rural e Gestão de Empreendimentos Agroalimentares, graduação em Aquicultura e técnico em Agroindústria, onde também exerce a função de coordenadora do curso. É professora adjunta da Universidade do Estado do Pará nos cursos de mestrado acadêmico em Ciências Ambientais e graduação em Tecnologia de Alimentos e Coordenadora do Laboratório de Tecnologia de Alimentos. É coordenadora do Dinter Novas Fronteiras em Tecnologia de Alimentos entre a UEPA e UFV. É professora colaboradora da Universidade Federal do Pará no curso de Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: resíduo alimentar, controle de qualidade, desidratação osmótica, pescado e casca de maracujá. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro
Nome em citações bibliográficas
RIBEIRO, S. C. A.;Ribeiro, Suezilde da Conceição Amaral;Ribeiro, Suezilde C.A.

Endereço


Endereço Profissional
Universidade do Estado do Pará, Departamento de Tecnologia de Alimentos - DETA.
Travessa Enéas Pinheiro, Nº 2626
Marco
66000-000 - Belem, PA - Brasil
Telefone: (91) 32769581
URL da Homepage: www.uepa.br


Formação acadêmica/titulação


2000 - 2005
Doutorado em Engenharia de Alimentos.
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
Título: Estudo do Processo de Desidratação Osmótica e Secagem de Filés de Mapará (Hypophthalmus edentatus), Ano de obtenção: 2005.
Orientador: Satoshi Tobinaga.
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
Palavras-chave: Secagem; Desidratação osmótica; Mapará.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos / Especialidade: Engenharia de Processos.
Setores de atividade: Desenvolvimento Rural; Pesca, Aqüicultura e Maricultura.
1998 - 2000
Mestrado em Engenharia de Alimentos.
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
Título: Secagem e Defumação Líquida de Filé de Peixe Matrinchã (Brycon cephalus),Ano de Obtenção: 2000.
Orientador: Satoshi Tobinaga.
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
Palavras-chave: Secagem; Defumação Líquida; Matrinchã; Brycon.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos / Especialidade: Engenharia de Processos.
Setores de atividade: Desenvolvimento Rural; Pesca, Aqüicultura e Maricultura.
1996 - 1997
Especialização em Tecnologia de Alimentos. (Carga Horária: 435h).
Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.
Título: Aproveitamento do Abacaxi (Ananas comosus) na Elaboração de Iogurte Tipo Sundae.
Orientador: Elisa Cristina Andrade Neves.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
1991 - 1996
Graduação em Engenharia Química.
Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.
Título: Acrílico como ligante na pré-moldagem de alumina.
Orientador: José Antônio Souza.




Formação Complementar


2011 - 2011
Capacitação de tutores em educação a distância. (Carga horária: 40h).
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará, IFPA, Brasil.
2003 - 2003
Princípios do Processamento de Embutidos Cárneos. (Carga horária: 20h).
Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.
2003 - 2003
Irradiação de Alimentos. (Carga horária: 16h).
Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.
2000 - 2000
Gestão Empresarial Orientação para Crédito. (Carga horária: 16h).
Serviço de Apoio Às Micro e Pequenas Empresas.
1999 - 1999
Extensão universitária em Carnes. (Carga horária: 10h).
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
1991 - 1994
Técnico em Edificações. (Carga horária: 3450h).
Escola Técnica Federal do Pará.


Atuação Profissional



Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará, IFPA, Brasil.
Vínculo institucional

2013 - Atual
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenador de Inovação do IFPA, Carga horária: 10
Outras informações
Coordenadora de Inovação, assumino também a coordenação do Núcleo de Inovação Tecnológica no IFPA

Vínculo institucional

2013 - Atual
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenador do NIT - IFPA, Carga horária: 10

Vínculo institucional

2012 - Atual
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenador do Colegiado de Agroindústria, Carga horária: 4

Vínculo institucional

2012 - Atual
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenador de Icubadora, Carga horária: 5

Vínculo institucional

2009 - Atual
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor efetivo

Atividades

01/2013 - Atual
Ensino, Desenvolvimento Rural e Gestão de Empreendimentos, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Inovação Tecnológica
Metodologia Científica
Tecnologias Agroalimentres
02/2011 - Atual
Ensino, Aquicultura, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Tecnologia do Pescado ll
Tecnologia do pescado I
01/2011 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia - Campus Castanhal, .

01/2009 - Atual
Ensino, Agroindústria, Nível: Aperfeiçoamento

Disciplinas ministradas
Análise sensorial
Bioquímica
Tecnologia de carnes e pescados
Tecnologia de pães, massas e biscoitos
2009 - Atual
Ensino, Agroindústria, Nível: Aperfeiçoamento

Disciplinas ministradas
Bioquímica
Tecnologia de Carnes e Pescados
Tecnologia de Glucidios e Oleaginosas
01/2008 - Atual
Direção e administração, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia - Campus Castanhal, .

Cargo ou função
Coordenador de Curso.

Universidade do Estado do Pará, UEP, Brasil.
Vínculo institucional

2010 - Atual
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenador do Laboratório de Tec. Alimentos, Carga horária: 5

Vínculo institucional

2008 - Atual
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto
Outras informações
Professora das Disciplinas de Tecnologia de pescados, Bioquímica, Análise Sensorial,Tecnologia de Carnes, Desenvolvimento de Novos Produtos e Marketing

Vínculo institucional

2011 - 2012
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenação de Pós-Graduação Stricto Sensu, Carga horária: 10

Atividades

01/2011 - Atual
Direção e administração, Centro de Ciências Naturais e Tecnológicas- CCNT, .

Cargo ou função
Coordenador de Programa de Pos-graduação Strictu Sensu.
01/2011 - Atual
Ensino, CIÊNCIAS AMBIENTAIS, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Estatística Aplicada
Biotecnologia
03/2010 - Atual
Direção e administração, Centro de Ciências Naturais e Tecnológicas- CCNT, .

Cargo ou função
Coordenador do Programa DINTER NOVAS FRONTEIRAS.
01/2010 - Atual
Direção e administração, Departamento de Tecnologia de Alimentos - DETA, .

Cargo ou função
Coordenador de Laboratório de Tecnologia de Alimentos.
02/2008 - Atual
Ensino, Tecnologia Agroindustrial, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Análise sensorial
Bioquímica
Desenvolvimento de Novos Produtos e Marketing
Tecnologia de Pescados
Tecnologia de Carnes e Derivados

Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.
Vínculo institucional

2006 - Atual
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Colaborador, Carga horária: 3

Vínculo institucional

2006 - Atual
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 5

Atividades

03/2007 - Atual
Ensino, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Matérias-primas de Origem Animal
Estatística aplicada a ciência e tecnologia de alimentos
08/2006 - Atual
Ensino, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Estatística Aplicada à ciência e tecnologia de alimentos
Matérias-primas de origem animal

Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
Vínculo institucional

1999 - 2001
Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 0
Outras informações
Professora do curso técnico em alimentos

Vínculo institucional

1999 - 1999
Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 0
Outras informações
Curso do programa de qualificação e requalificação profissional do estado de São Paulo

Atividades

7/1999 - 3/2001
Ensino,

Disciplinas ministradas
Análise sensorial de alimentos
Tecnologia dos alimentos de origem animal
Tecnologia dos alimentos de origem vegetal
Instalações industriais
Projetos e instalações industriais
Química
11/1999 - 11/1999
Treinamentos ministrados , Ete Dr Francisco Nogueira de Lima, .

Treinamentos ministrados
Congelamento de Alimentos

Escola Agrotécnica Federal de Castanhal, AGROTÉCNICA, Brasil.
Vínculo institucional

2005 - 2008
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor titular

Vínculo institucional

1997 - 1997
Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Instrutor, Carga horária: 40
Outras informações
CURSO MINISTRADO: Embutidos e defumados LOCAL: Terra Alta - PA PERÍODO: 11 a 15/08/97 CARGA HORÁRIA: 40 horas CURSO MINISTRADO: Embutidos e defumados LOCAL: Vila de Caraparu (Santa Izabel) - PA PERÍODO: 01 a 05/09/97 CARGA HORÁRIA: 40 horas CURSO MINISTRADO: Embutidos e Defumados LOCAL: Barcarena - PA PERÍODO:14 a 18/10/97 CARGA HORÁRIA: 40 horas CURSO MINISTRADO: Embutidos e Defumados LOCAL: Bujaru - PA PERÍODO: 28 a 01/11/97 CARGA HORÁRIA: 40 horas CURSO MINISTRADO: Tecnologia de Frutas e Hortaliças LOCAL: Nova Timboteua - PA PERÍODO: 10 a 14/11/97 CARGA HORÁRIA: 40 horas CURSO MINISTRADO: Embutidos e Defumados LOCAL: São Miguel do Guamá - PA PERÍODO: 17 a 21/11/97 CARGA HORÁRIA: 40 horas

Atividades

01/2006 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Curso Agroindústria, .

8/2005 - Atual
Ensino,

Disciplinas ministradas
Biquímica II
Bioquímica I
Tecnologia de carne e pescado
Tecnologia de Glucídios
Tecnologia de óleos e gorduras
8/1997 - 11/1997
Treinamentos ministrados .

Treinamentos ministrados
Embutidos e defumados
Processamento de Frutas e Hortaliças

Fundação Educacional de Fernandópolis, FEF*, Brasil.
Vínculo institucional

2004 - 2005
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 40

Vínculo institucional

2001 - 2003
Vínculo: Professora colaoradora, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 0
Outras informações
Professora do curso de Engenharia de Alimentos

Atividades

2/2004 - 7/2005
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Transformações químicas e de processo
Tecnologia de carnes e pescados
Tecnologia de moagem, massas e panificação
Desenho técnico
Tecnologia de óleos, gorduras e bebidas
4/2001 - 12/2003
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Tecnologia de carnes e pescados
Instalações industriais
Nutrição e processamento de alimentos
Desenho técnico
Tecnologia de óleos, gorduras e bebidas

Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.
Vínculo institucional

2005 - 2005
Vínculo: estágio voluntário, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 0
Outras informações
Estágio realizado no Centro de P & D de chocolates, balas, confeitos e panificação do ITAL no desenvolvimento de novos produtos utilizando resíduo da indústria alimentícia.

Atividades

4/2005 - 7/2005
Estágios , Cereal Chocotec, Cereal Chocotec.

Estágio realizado
Desenvolvimento de novos produtos.
6/2003 - 6/2003
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Carnes, .

Atividade realizada
Palestrante no II Seminário e Workshop Tecnologias para Aproveitamento Integral do Pescado sobre o tema O cenário da pesca no Brasil.

Núcleo de Ação Para o Desenvolvimento Sustentável, POEMAR, Brasil.
Vínculo institucional

1997 - 1998
Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Instrutor, Carga horária: 40
Outras informações
CURSO MINISTRADO: Tecnologia de Frutas e Hortaliças LOCAL: Ponta de Pedras - PA PERÍODO: 03 a 07/11/97 CARGA HORÁRIA: 40 horas CURSO MINISTRADO: Tecnologia de Frutas e Hortaliças LOCAL: Itaituba - PA PERÍODO: 01 a 05/12/97 CARGA HORÁRIA: 40 horas CURSO MINISTRADO: Tecnologia de Frutas e Hortaliças LOCAL: Itaituba - PA PERÍODO: 08 a 12/12/97 CARGA HORÁRIA: 40 horas CURSO MINISTRADO: Farinha de Banana LOCAL: Altamira - PA PERÍODO: 15 a 19/12/97 CARGA HORÁRIA: 40 horas CURSO MINISTRADO: Tecnologia de Frutas e Hortaliças LOCAL: Brejo Grande - PA PERÍODO: 12 a 16/01/98 CARGA HORÁRIA: 40 horas CURSO MINISTRADO: Tecnologia de Frutas e Hortaliças LOCAL: São João do Araguaia - PA PERÍODO: 19 a 23/01/97 CARGA HORÁRIA: 40 horas

Atividades

11/1997 - 1/1998
Treinamentos ministrados .

Treinamentos ministrados
Processamento de Frutas Regionais e Hortaliças
Processamento de Farinha de Banana

Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
Vínculo institucional

2000 - 2005
Vínculo: Livre, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 0

Atividades

02/2003 - 06/2003
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Matérias-primas de Origem Animal
02/2003 - 06/2003
Estágios , Faculdade de Engenharia de Alimentos, .

Estágio realizado
Estágio Docente na Atividade Supervisionada de Docência Plena, na disciplina "Matérias-primas de Origem Animal".
08/2002 - 12/2002
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Operações Unitárias
08/2002 - 12/2002
Estágios , Faculdade de Engenharia de Alimentos, .

Estágio realizado
Estágio Docente na Atividade Supervisionada de Apoio a Docência, na disciplina de "Operações Unitárias".


Linhas de pesquisa


1.
Tecnologia de Pães, massas e Biscoitos
2.
Produtos de Origem Animal
3.
Análise Sensorial
4.
Coordenadora da Rede de Incubadoras de Empreendimentos Solidários no Estado do Pará


Projetos de pesquisa


2014 - Atual
MONITORAMENTO DA QUALIDADE DA ÁGUA DE CULTIVO E DE OSTRAS IN NATURA E DESENVOLVIMENTO DE OSTRAS PASTEURIZADAS

Descrição: O objetivo geral deste trabalho é monitorar a qualidade da água de cultivo e de ostras in natura e desenvolver ostras pasteurizadas como alternativa de melhoria da qualidade microbiológica e de diversificação da cadeia produtiva, em uma comunidade que pratica ostreicultura na Região de Salinópolis. Objetivos Específicos são: - Monitorar a qualidade da água de cultivo para verificar possíveis alterações químicas ou microbiológicas que possam prejudicar a produção da matéria-prima; - Avaliar microbiologicamente a ostra in natura durante o período do projeto para verificar correlações com a água de cultivo; - Elaborar ostras pasteurizadas congeladas e avaliar microbiologicamente e fisico-quimicamente e compará-las com a a avaliação da matéria-prima. .
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) .

Integrantes: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro - Coordenador / Lea Carolina de Oliveira - Integrante / Tiago Pereira Brito - Integrante.
Financiador(es): Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará - Auxílio financeiro.
2014 - Atual
Desempenho zootécnico de peixes alimentados com ração contendo farinha de resíduos industriais

Descrição: Os peixes precisam obter proteína nos alimentos para a construção do seu tecido muscular e produção de outras proteínas importantes para o funcionamento do seu organismo. Logo, as dietas para sua alimentação vão exigir grandes quantidades de proteínas, as quais tornam os custos de produção elevados. Em geral, a quantidade de proteína dietária necessária para o balanço das rações representa cerca de 60% do custo da ração. Apesar de existirem vários métodos de reaproveitamento destes resíduos, o mais utilizado ainda é a elaboração de farinha de peixe para a produção de ração animal. Uma alternativa viável seria destinar os resíduos por ser um produto de fácil elaboração e que não exige altos investimentos. A produção de silagem ácida é elaborada a partir de resíduos e a farinha gerada deste processo pode servir como fertilizantes ou como ingredientes de ração para aquicultura. O objetivo deste é avaliar o desempenho zootécnico de peixes alimentados com ração contendo farinha de silagem de resíduos da indústria de pesca. .
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) .

Integrantes: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro - Coordenador / Lea Carolina de Oliveira - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2010 - 2013
Elaboração e avaliação da qualidade de produtos desidratados formulados a partir de espécies de peixes da região Amazônica

Descrição: O pescado é uma das principais fontes de proteínas na alimentação humana, e além de ser um bom alimento, proporciona também produtos como: óleos, rações, farinhas entre outros produtos de valor comercial. Esse uso tão variado das diversas espécies de peixes existentes pode ser explicado pelas variadas estruturas histológicas e composição química desta matéria-prima. O desafio da atualidade, para a indústria é produzir novos produtos com qualidade e inovação para o consumidor. Neste sentido, este estudo tem como foco principal estudar as características químicas, físicas, físico-químicas, microbiológicas e sensoriais de cinco espécies de peixes da Amazônia (Piramutaba, Dourada, Pescada Branca, Pescada Amarela e Tambaqui) em diferentes épocas do ano, e a partir destas análises elaborar cinco formulações de temperos desidratados tendo como matéria-prima principal peixes de bastante consumo pela população da região Norte. A partir destas formulações verificar o controle de qualidade (químico, físico, físico-químico, microbiológico e sensorial) dos produtos finais obtidos, além de estudar a vida de prateleira dos mesmos. Vale ressaltar que além dos peixes íntegros serão utilizados, também, resíduos do processamento dos mesmos, evitando-se, desta forma, o desperdício de matérias-primas que são geralmente tratadas como lixo pela indústria...
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) .

Integrantes: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro - Integrante / Patricia Moreira Azoubel - Integrante / Regina C S Müller - Integrante / Cláudio Nahum Alves - Integrante / Luciane do Socorro Nunes dos Santos Brasil - Integrante / Kelly das Graças Fernandes Dantas - Integrante / Davi do Socorro Barros Brasil - Coordenador.
Financiador(es): Fundação Amazônia Paraense de Amparo à Pesquisa - Auxílio financeiro.
2009 - 2013
Aproveitamento Integral de Pescado Oriundo da APL da Aquicultura e Pesca para o Desenvolvimento de Novos Produtos com maior Valor Agregado

Descrição: Desenvolvimento de Alternativas Tecnológicas novas tecnologias de processamento do pescado visando para a geração de produtos com maior aceitação e valor agregado e repasse difundir tecnologia para as para as micro e pequenas empresas pertencentes a APL da Aquicultura e Pesca das Regiões de Belém, Castanhal e Capanema possibilitando o aproveitamento total do pescado permitindo assim a verticalização da produção na região. Projeto em parceria com 3 associações de piscicultura da região costeira do Pará..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) .

Integrantes: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro - Integrante / Eder Augusto Furtado Araujo - Integrante / Antônio Manoel Rodrigues - Integrante / Alessandra Santos Lopes - Integrante / Luiza Helena Meller da silva - Integrante / Rosinelson da Silva Pena - Integrante / Lucia de Fátima Henriques Lourenço - Coordenador / Marilda Garcia Simões - Integrante / Consuelo Lúcia Sousa - Integrante.
Financiador(es): Financiadora de Estudos Projetos Finep - Auxílio financeiro / Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Pará - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1
2009 - Atual
REDE DE PESQUISAS APLICADAS PARA SUPORTE AO DESENVOLVIMENTO INTEGRADO E SUSTENTADO DA PESCA E AQUICULTURA NO ESTADO DO PARÁ - REPAPAq

Descrição: Cultivo de Espécies Continentais e processamento de pescados.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (6) .

Integrantes: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro - Integrante / Raul Corrêa - Integrante / Rossineide Martins da Rocha - Coordenador / Maria Auxiliadora Pantoja Ferreira - Integrante / Marcelo Torres - Integrante / Zélia Maria Pimentel Nunes - Integrante / Luis André Luz Barbas - Integrante / Constantino Alcântara - Integrante / Henrique Sawaki - Integrante / Kelven Lopes - Integrante.
Financiador(es): Fundação Amazônia Paraense de Amparo à Pesquisa - Auxílio financeiro.
2008 - 2010
Utilização do Maracujá (Passiflora edulis) como Fonte Antioxidante e Fibra Dietética no Desenvolvimento de Novos Produtos com Resíduos da Industrialização do Pescado

Descrição: Estudar o desenvolvimento de produtos reestruturados a partir de resíduos de pescados da região amazônica com apelo funcional relacionado às fibras dietéticas e compostos antioxidantes do maracujá. Projeto em parceira com empresa de Pesca Princomar..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) .

Integrantes: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro - Integrante / Eder Augusto Furtado Araujo - Integrante / Antônio Manoel Rodrigues - Integrante / Lucia de Fátima Henriques Lourenço - Integrante / Consuelo Lúcia Sousa - Coordenador / Augusta Maria Felipe - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2008 - 2009
Metodologia de superfície de resposta na otimização de produtos de panificação contendo resíduo da indústria de maracujá rico em fibra alimentar.

Descrição: Elaboração de produtos de panificação através de um planejamento experimental completo utilizado resíduo da casca de maracujá como farinha substituindo parte da farinha de trigo.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .

Integrantes: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro - Coordenador / Hugo Júnior Barbosa de Souza - Integrante.
Financiador(es): Fundação Amazônia Paraense de Amparo à Pesquisa - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 5 / Número de orientações: 2
2006 - 2008
Alternativa Tecnológica no Beneficiamento e Conservação do Camarão Regional (Macrobachium amazonicum) para Elaboração de Produto seco e defumado

Descrição: O projeto tem como objetivo principal a elaboração de produtos a partir de um recurso pesqueiro sub-utilizado que é o camarão regional (Macrobachium amazonicum) oriundo da região de São Sebastião da Boa Vista e Ilha das Araras, Estado do Pará, Através da aplicação de operações e/ou técnicas apropriadas de beneficiamento e conservação. Tornando-o um produto com características nutricionais funcionais e sensoriais que permitam um maior apelo em sua comercialização, como forma de agregar valor. E neste contexto também avaliar a viabilidade estratégica e tecnológica no aproveitamento desse recurso pesqueiro..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro - Integrante / Satoshi Tobinaga - Integrante / Eder Augusto Furtado Araujo - Integrante / Antônio Manoel Rodrigues - Coordenador / Kil Jin Park - Integrante / Luiza Helena Meller da silva - Integrante / Rosinelson da Silva Pena - Integrante / Lucia de Fátima Henriques Lourenço - Integrante / Herve Louis Ghislain Rogez - Integrante / Vitor Soares - Integrante / Sylvain Henri Darnet - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.


Projetos de extensão


2013 - 2013
Formação continuada de educadores e educadoras em educação do campo das escolas de comunidades tradicionais da Região Nordeste Paraense

Descrição: O Programa de formação continuada para educadores(as) das escolas do campo de comunidades tradicionais (ribeirinhos, agroextrativistas, quilombolas) e assentados da reforma agrária, pretende problematizar a formulação e a implementação de uma política educacional voltada para a população do campo com atendimento de suas particularidades. Tem como objetivo promover ações de extensão rural de apoio ao processo de formação continuada de Educadores(as) das escolas do campo, como alternativa eficaz e concreta mais apropriada à realidade do campo. A metodologia do curso será desenvolvida em eixos temáticos e organizados através da alternância pedagógica, com os tempos de formação dispostos em: a) Tempo acadêmico, que corresponde ao período em que o educador(a) permanece efetivamente no espaço do IFPA Campus Castanhal, em atividade grupal, em contato com o saber sistematizado em áreas de conhecimentos e b) Tempo-comunidade, que corresponde ao período em que o educador(a) é motivado a compartilhar os resultados da pesquisa realizada na comunidade. A partilha, em alguns momentos, será promovida com a comunidade em atividades grupais, com o auxilio do planejamento e acompanhamento pedagógico dos formadores e bolsistas dos cursos de Agronomia e Licenciatura em Educação do Campo do IFPA Campus Castanhal.
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Especialização: (50) .

Integrantes: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro - Integrante / Maria Regina Sarkis Peixoto Joele - Integrante / Adebaro Alves dos Reis - Integrante / Roberta de Fátima Rodrigues Coelho - Integrante / Cícero Paulo Ferreira - Coordenador / Romier Paixão Souza - Integrante / Gilberta Carneiro Souto - Integrante / Antonio Elson Cunha Cavalcante - Integrante / Gleice Isaura da Costa Oliveira - Integrante / Francisco Edinaldo Feitosa Araujo - Integrante / Luis Nery Rodrigues - Integrante / Maria Grings Batista - Integrante / Marzane Pinto de Souza - Integrante / Fernando Sarmento Favacho - Integrante / João Tavares Nascimento - Integrante / Maria José de Souza Barbosa - Integrante / Farid Eid - Integrante.
2013 - Atual
Programa de Extensão para o fortalecimento da Cadeia Produtiva da piscicultura em APL s da região metropolitana de Belém e Nordeste Paraense

Descrição: Este programa tem por objetivo dar continuidade às ações de extensão desta IF, organizadas pelo Grupo de Estudos Pesqueiros e Aquícolas GEPAq do Núcleo de Pesquisa Aplicada em Pesca e Aquicultura Norte 03 NUPA Norte 03, que atualmente está inserido em 14 projetos aprovados na área de aquicultura. Neste sentido, este instrumento tem como proposta alavancar o desenvolvimento da piscicultura na região, através de ações estratégicas bem definidas referentes ao ensino, pesquisa e extensão, em comunidades rurais como áreas de assentamento, APL s e associações de piscicultores. Para isto, inúmeros estudos serão realizados para primeiramente identificar o padrão de consumo e aceitabilidade, das principais espécies cultivadas por parte dos consumidores de pescado da região metropolitana de Belém e do Nordeste Paraense. De forma concomitante haverá o repasse de tecnologia para a produção de pescado de acordo com a demanda da região, através de palestras, cartilhas informativas e cursos de capacitação in loco. Dentre eles, pode-se destacar o de elaboração e formulação de ração alternativa de acordo com os alimentos que são produzidos na própria localidade onde o pescado é cultivado, o que de certa forma, contribuirá significativamente para a diminuição dos custos de produção e. Outro aspecto se refere ao repasse de instruções técnicas de beneficiamento do pescado que agregue valor e reduza o tempo de retorno do capital investido na atividade pelo produtor..
Situação: Em andamento; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (10) .

Integrantes: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro - Coordenador / Luis André Luz Barbas - Integrante / MARCELO FERREIRA TORRES - Integrante / Lian Valente Brandão - Integrante / Lea Carolina de Oliveira - Integrante / Tiago Pereira Brito - Integrante / Marzane Pinto de Souza - Integrante.
Financiador(es): Ministério da Educação - Auxílio financeiro.
2011 - Atual
Aproveitamento de resíduos alimentares na merenda escolar como atividades de educação ambiental da E.M.E.F. Arapari, município de Barcarena, Pará

Descrição: Elaboração de produtos a partir de resíduos alimentares e repasse às merendeiras como forma de aproveitamento na merenda escolar como parte integrante das atividades de educação ambiental da E.M.E.F. Arapari, município de Barcarena, Pará.
Situação: Em andamento; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (1) .

Integrantes: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro - Coordenador / Carmelita de Fátima Amaral Ribeiro - Integrante / Ananda Maira F. do Nascimento - Integrante.
2010 - 2011
Avaliação da qualidade de leite e elaboração de derivados na agricultura familiar das Mesorregiões Nordeste e Sudeste Paraense

Descrição: A implantação de sistemas integrados de produção, em comunidades de pequenos produtores rurais, permitirá a diversificação e capitalização dessas atividades, evitando-se o êxodo rural, os impactos ambientais da agricultura migratória e da destruição da floresta, e os conflitos agrários. A pecuária leiteira possibilita liquidez do produto e de seus derivados, entretanto, as oscilações climáticas reduzem a disponibilidade e o valor nutritivo da forragem e interfere na produção e composição físico-química do leite. Essas dificuldades podem ser evitadas com introdução de inovações tecnológicas, que, geralmente, não chegam na agricultura familiar. Há necessidade de políticas públicas, visando mecanismos que incentivem os sistemas sustentáveis de produção, do ponto de vista biológico, produtivo, econômico, social e ambiental, além de resultar em efeito multiplicador e mais eficiente na economia local. O presente projeto, de caráter multidisciplinar e interinstitucional, além de complementar ao Projeto Balde Cheio e Transferência de Tecnologias de Sistemas Produtivos Sustentáveis, em Municípios da Operação Arco Verde Terra Legal , visa avaliar a produção e composição de leite e derivados, para conhecer a situação real dessa atividade e propor mudanças que permitam agregar valor ao produto da pequena propriedade rural familiar e elevar os seus padrões socioeconômicos, com o envolvimento de líderes comunitários, professores/pesquisadores, através de processos de capacitação e difusão de conhecimentos e tecnologias, visando a sustentabilidade produtiva, econômica, social e ambiental, em vinte e quatro propriedades da agricultura familiar, nos municípios de Moju e Tailândia, na Mesorregião Nordeste Paraense, e Paragominas e Rondon do Pará, no Sudeste Paraense, sob a coordenação da Universidade do Estado do Pará - UEPA/Centro de Ciências Naturais e Tecnologia - CCNT e parceria da Embrapa Amazônia Oriental, Universidade Federal do Pará - UFPA/Campus de Belém e Castanhal, Univers.
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.

Integrantes: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro - Integrante / Elisa C A Neves - Integrante / Suely Cristina Gomes de Lima - Integrante / Marilda Garcia Simões - Integrante / Consuelo Lúcia Sousa - Integrante / José de Brito Lourenço Jr - Coordenador / Benjamin S. Nahúm - Integrante / Núbia de Fátima Alves dos Santos - Integrante / Elaine Lopes Figueiredo - Integrante / Alexandre Rossetto Garcia - Integrante.
Financiador(es): Fundação Amazônia Paraense de Amparo à Pesquisa - Auxílio financeiro.
2010 - 2010
Elaboração de Pães Doces e Salgados, utilizando resíduos da fazendo do IFPA Campus Castanhal e treinamento de Técnicos para inserção na merenda escolar.

Situação: Em andamento; Natureza: Extensão.

Integrantes: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro - Coordenador / Licia Amazonas de Araújo - Integrante / Jose Tavares de Souza - Integrante / Ellen Nabiça Rodrigues - Integrante.
Financiador(es): Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará - Campus Castan - Bolsa.


Projetos de desenvolvimento


2013 - Atual
Aplicação de tecnologias para melhoria da comercialização de ostras em comunidades de cultivo no Nordeste Paraense

Descrição: O Objetivo deste será aplicar tecnologias para a melhoria da comercialização de ostras na comunidade de Santo Antônio de Urindeua Salinópolis Pará, utilizada como campo experimental, com a participação de trabalhores de associações e de comunidades que praticam a ostreicultura, com foco na segurança alimentar e nutricional, visando a melhoria da qualidade de vida e da geração de renda no meio rural..
Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.
Alunos envolvidos: Graduação: (15) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissionalizante: (1) .

Integrantes: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro - Coordenador.
2010 - Atual
Implantação do laboratório de controle de qualidade de produtos agroindustriais

Descrição: Implantar um Laboratório de Controle de Qualidade de Produtos Agroindustriais, contribuindo à modernização curricular e tecnológica da educação profissional técnica dos alunos de nível médio dos cursos de Agropecuária e Agroindústria do IFPA Campus Castanhal, através do desenvolvimento de habilidades e competências na área de controle de qualidade de alimentos. As ações através da implantação, como a resposta da Instituição aos apelos de demanda do setor produtivo local, ou seja, alunos qualificados na área de controle de qualidade que abrange toda a cadeia produtiva, ampliará as oportunidades de inserção dos mesmos no mercado de trabalho..
Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.

Integrantes: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro - Coordenador / Suely Cristina Gomes de Lima - Integrante / Francisco Edinaldo Feitosa de Araujo - Integrante / João Tavares do Nascimento - Integrante / Licia Amazonas de Araújo - Integrante / Maria Regina Sarkis Peixoto Joele - Integrante / Domingos Sávio Moraes Tavares - Integrante / Gleice Izaura da Costa Oliveira - Integrante / Jefferson Dias Gonçalves - Integrante / Ellen Cristina Nabiça Rodrigues - Integrante.
Financiador(es): Parceiros Vitae - Auxílio financeiro.
2006 - 2009
Desidratação osmótica a vácuo e defumação líquida para obtenção de Piraiba seca com melhor qualidade sensorial

Descrição: A pesca é uma importante atividade econômica e social realizada na região amazônica nas modalidades profissional, industrial, esportiva e de subsistência. Na região, a maior parte do pescado capturado, pela pesca profissional, é comercializada na forma in natura fornecidos frescos ou congelados destinados principalmente aos mercados, municipal e estadual. Porém, sabe-se que pode ser obtido maior rendimento econômico e social quando a indústria passa a diversificar a produção com produtos de maior valor agregado como, por exemplo, peixe seco, salgado, defumado, óleos, concentrado protéico, farinhas entre outros produtos de qualidade nutricional comprovada. Além disso, essa diversificação de produtos nas empresas torna as mesmas mais competitivas tanto no mercado nacional e internacional. Este trabalho teve como objetivo desenvolver produtos secos, a partir do peixe piraiba, com melhor qualidade nutricional e sensorial utilizando a combinação das técnicas de secagem convencional, desidratação osmótica e defumação líquida, sendo que, uma vez determinados os melhores parâmetros de cada processo os mesmos poderão ser implantados em MPEs da região bragantina do Estado do Pará através do repasse de informações técnicas. .
Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.
Alunos envolvidos: Doutorado: (1) .

Integrantes: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro - Integrante / Eder Augusto Furtado Araujo - Integrante / Carmelita de Fátima Amaral Ribeiro - Coordenador / Miriam Dupas Hubinger - Integrante / Kil Jin Park - Integrante.
Financiador(es): Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior - Auxílio financeiro.


Revisor de periódico


2012 - Atual
Periódico: Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso)
2012 - Atual
Periódico: Engenharia Agrícola (Impresso)
2014 - Atual
Periódico: RA'E GA: o Espaço Geográfico em Análise


Revisor de projeto de fomento


2008 - Atual
Projeto: (FAPESPA) Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Pará
2013 - Atual
Projeto: Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico
2010 - Atual
Projeto: PROPPG - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará
2008 - Atual
Projeto: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará - Castanhal


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.
2.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
3.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca.
4.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: Engenharia de Processos.
5.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.


Idiomas


Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Francês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.


Prêmios e títulos


2011
Terceiro lugar no Prêmio UEPA de melhor TCC em Tecnologia Agroindustrial enfase em alimentos, Universidade do Estado do Pará.
2011
Primeiro lugar no Prêmio UEPA de melhor TCC em Tecnologia Agroindustrial enfase em alimentos, Universidade do Estado do Pará.
2011
Segundo lugar no Prêmio UEPA de melhor TCC em Tecnologia Agroindustrial enfase em alimentos, Universidade do Estado do Pará.
2010
Primeiro lugar no Prêmio UEPA de melhor TCC em Tecnologia Agroindustrial enfase em alimentos, Universidade do Estado do Pará.
2007
Primeiro lugar no Prêmio UEPA de melhor TCC em Tecnologia Agroindustrial enfase em alimentos, Universidade do Estado do Pará.
2007
Segundo lugar no concurso Prêmio UEPA de melhor TCC em Tecnologia Agroindustrial ênfase em Alimentos, Universidade do Estado do Pará.
2007
Terceiro lugar no concurso Prêmio UEPA de melhor TCC em Tecnologia Agroindustrial ênfase em Alimentos, Universidade do Estado do Pará.
2007
Primeiro Lugar no Concurso de Trabalhos Científicos na IX Feira Agropecuária de Artes e Ciências, Escola Agrotécnica Federal de Castanhal - Pará.
2007
Primeiro Lugar PRÊMIO PROFESSOR SAMUEL BENCHIMOL - Categoria: Econômica Tecnológica, Mnistério do desenvolvimento, Indústria e Comercio Exterior.
2006
Primeiro Lugar no Concurso de Trabalhos Científicos na VIII Feira Agropecuária de Artes e Ciências, Escola Agrotécnica Federal de Castanhal - Pará.


Produções



Produção bibliográfica
Citações

SciELO
Total de trabalhos:3
Total de citações:3
Ribeiro, Suezilde da Conceição Amaral  Data: 19/07/2011

Artigos completos publicados em periódicos

1.
JOELE, M. R. S. P.2014JOELE, M. R. S. P. ; LOURENCO JUNIOR, J. B. ; Lourenço, Lúcia de Fátima Henriques ; Ribeiro, Suezilde C.A. ; MELLER, L. H. . BUFFALO MEAT FROM ANIMALS FED WITH AGRO INDUSTRIAL PRODUCTS IN EASTERN AMAZON. Archivos de Zootecnia, v. 63, p. 359-369, 2014.

2.
Jackson de Freitas Figueiredo2014Jackson de Freitas Figueiredo ; Ribeiro, Suezilde da Conceição Amaral ; Altem Nascimento Pontes ; Letícia Magalhães da Silva . ENCICLOPÉDIA BIOSFERA , Centro Científico Conhecer - Goiânia, v.10, n.18; p. 2014 3225 DESAFIOS DOS CATADORES DE CARANGUEJOS NA RESERVA EXTRATIVISTA MARINHA MARACANÃ, PARÁ, BRASIL. Enciclopédia Biosfera, v. 10, p. 3225-3236, 2014.

3.
Ian Almeida Borella2014Ian Almeida Borella ; Lorena de Nazaré Rego Barros de Oliveira ; FÃ tima Amaral Ribeiro, Carmelita ; Raykleison Igor dos Reis Moraes ; RIBEIRO, I. A. ; Ribeiro, Suezilde da Conceição Amaral . PROCESSO DE FRITURA DE PEIXE EM GEOMETRIAS DIFERENTES: ENCOLHIMENTO E ESTABILIDADE DE ÓLEO DE FRITURA. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, v. 16, p. 137-145, 2014.

4.
RIBEIRO, C. F. A.2013RIBEIRO, C. F. A. ; PARK, Kil Jin ; HUBINGER, Miriam Dupas ; Ribeiro, Suezilde da Conceição Amaral . Influência das variáveis de processo na desidratação osmótica de piraíba. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, v. 15, p. 335-348, 2013.

5.
Nariane Quaresma Vilhena2013Nariane Quaresma Vilhena ; Altem Nascimento Pontes ; Ribeiro, Suezilde da Conceição Amaral ; Suellen Suzyanne Oliveira de Santana ; Camilo Veríssimo de Oliveira Barbosa . VALOR NUTRICIONAL DAS COMIDAS TÍPICAS COMERCIALIZADAS NAS RUAS DA CIDADE DE BELÉM, PARÁ. Enciclopédia Biosfera, v. 17, p. 3717-3723, 2013.

6.
Fátima Henriques Lourenço, Lúcia2012Fátima Henriques Lourenço, Lúcia ; Santos Galvão, Giane Célia ; Conceição Amaral Ribeiro, Suezilde ; Fátima Amaral Ribeiro, Carmelita ; PARK, Kil Jin ; Ribeiro, Suezilde da Conceição Amaral . Fat substitutes in processing of sausages using piramutaba waste. Journal of Food Science and Technology, v. 1, p. 122-134, 2012.

7.
ABREU, L. F.2012ABREU, L. F. ; RIBEIRO, S. C. A. ; ARAUJO, E. A. F. . Processo Agroindustrial: Elaboração de Farinha de Resíduos de Tambaqui (Colossoma macropomum) para Uso como Ingrediente de Rações de Pescado. Circular técnica, v. 47, p. 1-5, 2012.

8.
SILVA, L. G.2012SILVA, L. G. ; FERREIRA, L. A. S. ; RIBEIRO, I. A. ; RIBEIRO, C.F.A ; RIBEIRO, S. C. A. ; SILVA, J. T. M. ; SANTOS, L. F. C. . Caracterização do Cultivo de Pirarucu no Município de Conceição do Araguaia - Estado do Pará. Amazônia (Banco da Amazônia. 2005), v. 8, p. 179-195, 2012.

9.
GALVÃO, GIANE CÉLIA DOS SANTOS2012GALVÃO, GIANE CÉLIA DOS SANTOS ; LOURENÇO, LÚCIA DE FÁTIMA HENRIQUES ; RIBEIRO, S. C. A. ; RIBEIRO, Carmelita de Fátima Amaral ; Park, Kil Jin ; PARK, K. J ; ARAUJO, EDER AUGUSTO FURTADO . Microbiological and physicochemical characterization of surimi obtained from waste of piramutaba fillet. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso), v. 32, p. 302-307, 2012.

10.
Karla Aparecida Vaccari Caldeira2011Karla Aparecida Vaccari Caldeira ; Silmara Ferreira da Silva ; Ribeiro, Suezilde da Conceição Amaral ; Ribeiro, Carmelita de Fátima Amaral ; PARK, Kil Jin . APROVEITAMENTO DA PIRAMUTABA (Brachyplatystoma vaillantii) DESIDRATADA NA ELABORAÇÃO DE TEMPEROS. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, v. 13, p. 75-83, 2011.

11.
Lourenço, Lúcia F.H.2011Lourenço, Lúcia F.H. ; Santos, Daniela C. ; Ribeiro, Suezilde C.A. ; Almeida, Hellen ; Araujo, Eder A.F. . Study of adsorption isotherm and microbiological quality of fish meal type piracuí of Acari-Bodo (Liposarcus pardalis, Castelnau, 1855). Procedia Food Science, v. 1, p. 455-462, 2011.

12.
RIBEIRO, S. C. A.;Ribeiro, Suezilde da Conceição Amaral;Ribeiro, Suezilde C.A.2010RIBEIRO, S. C. A. ; PARK, Kil Jin ; HUBINGER, Miriam Dupas ; Ribeiro, Carmelita de Fátima Amaral ; ARAUJO, Eder Augusto Furtado ; TOBINAGA, Satoshi . Análise sensorial de músculo de mapará com e sem tratamento osmótico. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso), v. 30, p. 24-32, 2010.

13.
RIBEIRO, S. C. A.;Ribeiro, Suezilde da Conceição Amaral;Ribeiro, Suezilde C.A.2008 RIBEIRO, S. C. A. ; PARK, Kil Jin ; HUBINGER, Miriam Dupas ; RIBEIRO, C. F. A. ; ARAUJO, Eder Augusto Furtado ; TOBINAGA, Satoshi . Otimização da desidratação osmótica de filés de mapará (Hypophthalmus edentatus) através da metodologia de Superfície de Resposta. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 28, p. 485-492, 2008.

14.
Cantuária, Claudia. M de2008Cantuária, Claudia. M de ; RIBEIRO, S. C. A. ; RIBEIRO, C. F. A. ; PARK, Kil Jin ; ARAUJO, Eder Augusto Furtado . PERFIL SENSORIAL DE PÃES DE FORMA ENRIQUECIDOS COM OKARA. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, v. 10, p. 111-120, 2008.

15.
RIBEIRO, S. C. A.;Ribeiro, Suezilde da Conceição Amaral;Ribeiro, Suezilde C.A.2007RIBEIRO, S. C. A. ; SIMOES, M. R. ; RIBEIRO, C. F. A. ; MURR, Fernanda Elizabeth Xidieh ; TOBINAGA, Satoshi . Composição Físico-Química, microbiológia e rendimento de filé de tilápia tailandesa (Oreochromis niloticus). Boletim da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 27, p. 608-613, 2007.

16.
RIBEIRO, S. C. A.;Ribeiro, Suezilde da Conceição Amaral;Ribeiro, Suezilde C.A.2007RIBEIRO, S. C. A. ; RIBEIRO, C. F. A. ; PARK, Kil Jin ; ARAUJO, Eder Augusto Furtado ; TOBINAGA, Satoshi . Alteração da cor da carne de mapará (Hypophthalmus edentatus) desidratada osmoticamente e seca. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, v. 9, p. 125-135, 2007.

17.
RIBEIRO, S. C. A.;Ribeiro, Suezilde da Conceição Amaral;Ribeiro, Suezilde C.A.2004 RIBEIRO, S. C. A. ; TOBINAGA, Satoshi . Osmotic dehydration of mapará (Hypophthalmus edentatus) fillets: effect of ternary solution. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, Campina Grande, v. 6, n.2, p. 115-122, 2004.

18.
RIBEIRO, S. C. A.;Ribeiro, Suezilde da Conceição Amaral;Ribeiro, Suezilde C.A.2002RIBEIRO, S. C. A. ; TOBINAGA, Satoshi . Avaliação Sensorial de filés de matrinchã (Brycon cephalus) processados por métodos combinados. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, Campina Grande -PB, v. 4, n.2, p. 101-106, 2002.

Capítulos de livros publicados
1.
AZOUBEL, Patricia Moreira ; TONON, R. V. ; ELAOUAR, Ânoar Abbas ; ANTONIO, Graziella Colato ; ARAUJO, Eder Augusto Furtado ; RIBEIRO, S. C. A. ; MURR, Fernanda Elizabeth Xidieh . Osmotic dehydration of cashew apple in corn syrup: influence of process variables. In: M. A. SILVA; S. C. S. SILVA; A; S. MUJUMDAR. (Org.). DRYING 2004. São Paulo: Ourograf Gráfica e Editora, 2004, v. C, p. 2091-2097.

2.
ARAUJO, Eder Augusto Furtado ; RIBEIRO, S. C. A. ; AZOUBEL, Patricia Moreira ; MURR, Fernanda Elizabeth Xidieh . Drying kinetics of nectarine (Prunus persica) with and without shrinkage. In: M.A. SILVA; S. C. S. ROCHA, A. S. MUJUMDAR. (Org.). Drying 2004. 1ed.São Paulo: Ourograf gráfica e Editora, 2004, v. C, p. 2189-2194.

3.
RIBEIRO, S. C. A. ; ARAUJO, Eder Augusto Furtado ; TOBINAGA, Satoshi . Effect solutions on the osmotic dehydration of catfish (Hypophthalmus edentatus) fillets. In: M. A. SILVA; S. C. S. ROCHA; A. S. MUJUMDAR. (Org.). DRYING 2004. São Paulo: Ourograf gráfica e editora, 2004, v. C, p. 2182-2188.

4.
RIBEIRO, S. C. A. ; AZOUBEL, Patricia Moreira ; TOBINAGA, Satoshi . Osmotic dehydration of catfish (Hypophthalmus edentatus) as a pretreatment using ternary solutions. In: M.A. SILVA; S. C. S. ROCHA; A. S. MUJUMDAR. (Org.). DRYING 2004. 1ed.São Paulo: Ourograf gráfica e editora, 2004, v. C, p. 2173-2180.

5.
RIBEIRO, S. C. A. . O cenário da pesca no Brasil. In: CTC - ITAL. (Org.). II Seminário e Workshop "Tenologias para aproveitamento integral do pescado". Campinas: Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL, 2003, v. 1, p. 3-17.

Textos em jornais de notícias/revistas
1.
RIBEIRO, S. C. A. . Restos de Maracujá podem elevar renda rural . Diário do Pará, Belém, 22 nov. 2010.

Trabalhos completos publicados em anais de congressos
1.
Ahiana Cassia de Oliveira Pedreira ; Matheus José Costa Nascimento ; Tatiana Sousa Luz ; Ribeiro, Suezilde da Conceição Amaral ; Gilberta Carneiro Souto . Sopa desidratada de tambaqui (Colossoma macropomum) oriundo da piscicultura familiar como alternativa na merenda escolar. In: 51 Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural - SOBER, 2013, Belém. Anais do 51 Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural - SOBER, 2013. p. 01-04.

2.
OLIVEIRA, I. S. ; Ribeiro, Suezilde da Conceição Amaral ; LOURENÇO, LÚCIA DE FÁTIMA HENRIQUES . Alternativas de aproveitamento de resíduos das indústrias de pesca e de frutas no estado do Pará como proposta de redução de impactos ambientais. In: V Seminário de Iniciação Científica, Tecnológica e de Inovação do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará, 2013, Belém. Anais do V Seminário de Iniciação Científica, Tecnológica e de Inovação do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará, 2013. p. 1-16.

3.
Jessyca Nogueira ; Higo Campos ; Natasha Lorenzo ; Ribeiro, Suezilde C.A. . Avaliação na manipulação das carnes bovinas e suína e suas condições higiênico-sanitárias na feira livre da tavares bastos no bairro da Marambaia. In: V Seminário de Iniciação Científica, Tecnológica e de Inovação do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará, 2013, Belém. Anais do V Seminário de Iniciação Científica, Tecnológica e de Inovação do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará, 2013. p. 1-6.

4.
Estela Sousa da Cruz ; Adriano Lucena de Araújo ; Érica de Sousa Ribeiro ; Jessica Maira dos Reis Lima ; Ribeiro, Suezilde da Conceição Amaral . Aspectos higiênico-sanitários da comercialização de carne bovina no mercado municipal da Pedreira em Belém do Pará. In: V Seminário de Iniciação Científica, Tecnológica e de Inovação do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará, 2013, Belém. Anais do V Seminário de Iniciação Científica, Tecnológica e de Inovação do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará, 2013. p. 1-6.

5.
LOURENCO, L. F. H. ; ARAUJO, Eder Augusto Furtado ; RIBEIRO, S. C. A. ; SANTOS, D. C ; ALMEIDA, H. C. G. . Study of adsorption isotherm and microbiological quality of fish meal type piracuí. In: International Congress on Engineering and Food, 2011, Athenas. International Congress on Engineering and Food, 2011.

6.
VELLOSO, M. A. ; ARAUJO, Eder Augusto Furtado ; LOURENCO, L. F. H. ; RIBEIRO, S. C. A. . Effect of starter culture and nisin for the preservation of fishburguer obtained tambaqui (Colossoma macropomum) and vacuum packed. In: International Congress on Engineering and Food, 2011, Athenas. International Congress on Engineering and Food, 2011.

7.
SANTOS, D. C ; LOURENCO, L. F. H. ; RIBEIRO, S. C. A. ; ARAUJO, Eder Augusto Furtado . Estudo da isoterma de adsorção da farinha de peixe tipo piracuí de acari-bodó (Liposarcus CASTEUNAU, 1855). In: XVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2010, Foz do Iguaçu. XVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2010.

8.
RIBEIRO, S. C. A. ; ARAUJO, Leilton Silva ; CARVALHO, Ricardo Márcio Souza de . Análise sensorial de balas de mel e gengibre (Zingiber officinale) nos sabores limão, própolis, maracujá e hortelã. In: I Jornada Nacional da Produção Científica em Educação Profissional e Tecnológica, 2006, Brasília. I Jornada Nacional da Produção Científica em Educação Profissional e Tecnológica, 2006. p. 1-9.

9.
SIMOES, M. R. ; RIBEIRO, C. F. A. ; PARK, Kil Jin ; RIBEIRO, S. C. A. . Composição química e rendimento do filé de tilápia tailandesa (Oreochromis niloticus). In: XXXV Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola, 2006, João Pessoa - PB. XXXV Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola, 2006. v. 1. p. 1-3.

10.
RIBEIRO, C. F. A. ; ALMEIDA, O. T. ; RIBEIRO, S. C. A. ; TONELLO, K. C. ; LIMA, K. A. O. . Expansão da pecuária de bovinos e desafios de sustentabilidade da atividade na Amazônia Legal. In: III Workshop Brasil-Japão em Energia, Meio-ambiente e Desenvolvimento Sustentável, 2005, Campinas - SP. III Workshop Brasil-Japão em Energia, Meio-ambiente e Desenvolvimento Sustentável, 2005. p. 1-8.

11.
RIBEIRO, S. C. A. ; AZOUBEL, Patricia Moreira ; TOBINAGA, Satoshi . Osmotic dehydration of catfish (Hypophthalmus edentatus) as a pretreatment using ternary solutions . In: 14th International Drying Symposium, 2004, São Paulo. Drying 2004, 2004. v. C. p. 2173-2180.

12.
RIBEIRO, S. C. A. ; ARAUJO, Eder Augusto Furtado ; TOBINAGA, Satoshi . Effect solutions on the osmotic dehydration of catfish (Hypophthalmus edentatus) fillets. In: 14th International Drying Symposium, 2004, São Paulo. Drying 2004, 2004. v. C. p. 2182-2188.

13.
AZOUBEL, Patricia Moreira ; TONON, Renata V ; ELAOUAR, Ânoar Abbas ; ANTONIO, Graziella Colato ; ARAUJO, Eder Augusto Furtado ; RIBEIRO, S. C. A. ; MURR, Fernanda Elizabeth Xidieh . Osmotic dehydration of cashew apple in corn syrup: influence of process variables . In: 14th International Drying Symposium, 2004, São Paulo. Drying 2004, 2004. v. C. p. 2091-2096.

14.
RIBEIRO, S. C. A. ; GARCIA, Fernanda R C ; ZAPAROLLI, Melina Contrera ; ARAUJO, Eder Augusto Furtado ; TOBINAGA, Satoshi . Influência das variáveis de processo na desidratação osmótica de kiwi (Actinidia chinesis). In: XV Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2004, Curitiba. XV Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2004.

15.
ARAUJO, Eder Augusto Furtado ; RIBEIRO, S. C. A. ; AZOUBEL, Patricia Moreira ; MURR, Fernanda Elizabeth Xidieh . Drying of nectarine (Prunus persica) with and without shrinkage. In: 14th International Drying Symposium - IDS 2004, 2004, São Paulo. 14th International Drying Symposium - IDS 2004, 2004. v. C. p. 2189-2194.

16.
RIBEIRO, S. C. A. ; TOBINAGA, Satoshi ; ARAUJO, Eder Augusto Furtado . Otimização do processo de secagem da matrinchã (Brycon cephalus) defumada a líquido. In: XIV Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2002, Natal. XIV Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2002. p. 20-25.

17.
RIBEIRO, S. C. A. ; TOBINAGA, Satoshi ; RIBEIRO, C. F. A. . Otimization of the osmotic dehydration of mapara catfish (Hypophthalmus edentatus) through surface response methodology. In: 13th International Drying Symposium, 2002, Pequim. Proceedings of 13th International Drying Symposium, 2002. v. B. p. 986-991.

Resumos expandidos publicados em anais de congressos
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SELIA, L. ; TELES, L. ; SILVA, B. ; RIBEIRO, C. F. A. ; Ribeiro, Suezilde C.A. . Elaboração de iogurte de abacaxi enriquecido com linhaça. In: V Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite, 2013, Águas de Lindoia. V Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite, 2013.

2.
MUNIZ, M. ; COSTA, K. ; RIBEIRO, C. F. A. ; Ribeiro, Suezilde C.A. ; SILVA, B. . Caracteristicas sensoriais de doce de manga rosa de corte convencional e light. In: V Focal e I SICITEA, 2013, Cuiabá. V Focal e I SICITEA, 2013.

3.
FRONZA, P. ; AFONSO, M. B. ; RIBEIRO, C. F. A. ; Ribeiro, Suezilde C.A. . Secagem dos resíduos sólidos do limão Tahiti para obtenção de fibra alimentar. In: V Encontro Amazônico de Agrárias, 2013, BELÉM. V Encontro Amazônico de Agrárias, 2013.

4.
SIQUEIRA, L. S. ; SOUSA, F. F. ; JESUS, C. J. P. ; ABE SATO, S. T. ; RIBEIRO, S. C. A. . Exigência dos Consumidores quanto as Características de Bolos. In: VI Congresso Latinoamericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2013, gramado. Os alimentos sob a ótica da sustentabilidade: entre a consciência e a prática. Gramado: Higiene Alimentar, 2013. v. 27.

5.
SOUSA, F. F. ; SIQUEIRA, L. S. ; RIBEIRO, S. C. A. . Condições higiênico-sanitárias no mercado de carne da Pedreira, Belém - PA. In: VI Congresso Latino Americano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2013, Gramado. Os alimentos sob a ótica da sustentabilidade: entre a consciência e a prática. Gramado: Higiene Alimentar, 2013. v. 27.

6.
SALLES, M. L. O. C. ; SOUSA, S. H. B. ; RIBEIRO, S. C. A. . Avaliação das condições higiênico-sanitárias da comercialização de carne bovina no mercado municipal Francisco Bolonha. In: VI Congresso Latino Americano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2013, Gramado. Os alimentos sob a ótica da sustentabilidade: entre a consciência e a prática. Gramado: Higiene Alimentar, 2013. v. 27.

7.
SOUSA, F. F. ; JESUS, C. J. P. ; Carlos Murilo de Oliveira ; SALLES, M. L. O. C. ; NERES, L. S. ; SILVA, A. E. ; RIBEIRO, S. C. A. . Aproveitamento do bagaço residual da agroindústria de suco de laranja na elaboração de farinha. In: VI Congresso Latinoamericano e XII Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2013, Gramado. Os alimentos sob a ótica da sustentabilidade: entre a consciência e a prática. Gramado: Higiene Alimentar, 2013. v. 27.

8.
NASCIMENTO, A. M. F. ; RIBEIRO, S. C. A. ; RIBEIRO, I. A. . Composição química da farinha de resíduo de peixe produzida em períodos diferentes. In: V Encontro Amazônico de Agrárias, 2013, Belém. Anais do V Encontro Amazônico de Agrárias, 2013.

9.
NASCIMENTO, A. M. F. ; RIBEIRO, S. C. A. ; RIBEIRO, I. A. . Composição química da farinha de resíduo de piramutaba (Brachyplatystoma vaillantii) seca a diferentes temperaturas. In: V Encontro Amazônico de Agrárias, 2013, Belém. Anais do V Encontro Amazônico de Agrárias, 2013.

10.
Antônia Rafaela Gonçalves Macedo ; Fabrício Nilo Lima da Silva ; Luciany do Socorro de Oliveira Sampaio ; Ribeiro, Suezilde da Conceição Amaral . Análise das Condições Higiênico-Sanitárias na Venda de Peixe Salgado Seco no Mercado de Peixe do Município de Caatanhal-Pará. In: Aquaciência 2012, 2012, Palmas. Aquaciência 2012, 2012.

11.
Silva, N. S. ; LOURENCO, L. F. H. ; RIBEIRO, S. C. A. ; ARAUJO, Eder Augusto Furtado ; SILVA, B. A. ; ARAUJO, C. S. . Avaliação sensorial de ostras de cultivo defumadas/pasteurizadas. In: XVI Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2011, Belém. Anais do XVI Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2011.

12.
TAVARES, S. T. ; LOURENCO, L. F. H. ; RIBEIRO, S. C. A. ; ARAUJO, Eder Augusto Furtado ; CARVALHO, A. V. . Produção e Caracterização da Farinha de Camarão Regional (Macrobrachium amazonicum) com casca. In: XVI Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2011, Belém. Anais do XVI Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2011.

13.
OLIVEIRA, I. S. ; LOURENCO, L. F. H. ; RIBEIRO, S. C. A. ; ARAUJO, E. A. F. . Cinética de secagem do resíduo da filetagem de piramutaba para elaboração de farinha. In: XVI Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2011, Belém. Anais do XVI Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2011.

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JOELE, M. R. S. P. ; EVANGELISTA, F. S. ; TRINDADE, B. S. ; RIBEIRO, S. C. A. ; LOURENCO, L. F. H. ; NERES, L. S. . Elaboração de filé pasteurizado de tilápia com diferentes molhos. In: XVI Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2011. Anais do XVI Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2011.

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PACHECO, E. A. ; NERES, L. S. ; MONTEIRO, R. C. R. ; ABE SATO, S. T. ; RIBEIRO, S. C. A. . Avaliação das condições higiênico-sanitárias da feira livre e mercado de peixe do Ver-o-Peso em Belém - Pará. In: XVI Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2011, Belém. Anais do XVI Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2011.

16.
NEVES, L. B. ; SOUZA NETO, A. M. L. ; RIBEIRO, C. F. A. ; RIBEIRO, I. A. ; SANTANA, S. S. O. ; RIBEIRO, S. C. A. . Rendimento de filé e carcaça de duas espécies de mapará (Hypophthalmus marginatus e Hypophthalmus edentatus) comercializadas no porto de Cametá. In: XVI Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2011, Belém. Anais do XVI Congresso Brasileiro de Engenharia de Pesca, 2011.

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ARAUJO, E. A. F. ; LOURENCO, L. F. H. ; RIBEIRO, S. C. A. ; OLIVEIRA, I. S. ; PASSOS, M. . Caracterização microbiológica, física e físico-química da casca de maracujá. In: XVI Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2011, Cuiabá. Anais do XVI Encontro Nacional e III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos, 2011.

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SANTOS, J. ; SILVA, T. ; RIBEIRO, C. F. A. ; Ribeiro, Suezilde C.A. . Atributos sensoriais e aceitação de palmito de açaí e pupunha comerciais. In: 9 Slaca - Simpósio Latino americano de ciências de alimentos, 2011, Campinas. 9 Slaca - Simpósio Latino americano de ciências de alimentos, 2011.

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NEVES, L. B. ; SOUZA NETO, A. M. L. ; RIBEIRO, C. F. A. ; Ribeiro, Suezilde C.A. . Perfil sensorial de tempero desidratado de mapará: hypophthalmus marginatus e hypophthalmus edentatus. In: 9 Slaca - Simpósio Latino americano de ciências de alimentos, 2011, Campinas. 9 Slaca - Simpósio Latino americano de ciências de alimentos, 2011.

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RIBEIRO, C. F. A. ; PARK, Kil Jin ; HUBINGER, Miriam Dupas ; RIBEIRO, S. C. A. ; AGUIAR, R. H. ; JACOME, I. M. D T. . Avaliação sensorial, físico-química e microbiologica de piraíba seca defumada. In: IX Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ingeniería Agrícola - CLIA 2010, 2010, Vitoria. IX Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ingeniería Agrícola, XXXIX Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola, 2010.

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Cantuária, Claudia. M de ; RIBEIRO, S. C. A. ; RIBEIRO, C. F. A. ; PARK, Kil Jin . Physicochemical And Microbiological Characterization Of Pan Bread Enriched With Okara. In: International Conference of Agricultural Engineering and the XXXVII Brazilian Congress on Agricultural Engineering, 2008, Foz do Iguaçu. International Conference of Agricultural Engineering and the XXXVII Brazilian Congress on Agricultural Engineering, 2008.

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RIBEIRO, C. F. A. ; Almeida, Francisco de Assis C. ; RIBEIRO, S. C. A. ; ARAUJO, Eder Augusto Furtado ; GOUVEIA, J. P. G. ; TOBINAGA, Satoshi . Métodos combinados de desidratação osmótica e secagem para conservação de manga Tommy Atkis. In: XXI Congresso da Associação Nacional de Pós-graduandos, 2008, Cmapinas. XXI Congresso da Associação Nacional de Pós-graduandos, 2008.

23.
RIBEIRO, C. F. A. ; PARK, Kil Jin ; RIBEIRO, S. C. A. ; HUBINGER, Miriam Dupas ; ARAUJO, Eder Augusto Furtado . Rendimento da Filetagem de Piraiba (brachyplatystoma jilamentosum). In: VII Encontro Latino Americano de Pós-graduação da Univap, 2007, Univap - São José do Campos. VII Encontro Latino Americano de Pós-graduação da Univap, 2007.

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RIBEIRO, C. F. A. ; Cotta, M. K ; TONELLO, K. C. ; RIBEIRO, S. C. A. ; Cutrim, André C. ; PARK, Kil Jin . Exportação Brasileira dos Principais Produtos de Soja (2000 - 2006). In: VII Encontro Latino Americano de Pós-graduação da UNIVAP, 2007, São José dos Campos. VII Encontro Latino Americano de Pós-graduação, 2007.

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RIBEIRO, C. F. A. ; PARK, Kil Jin ; HUBINGER, Miriam Dupas ; RIBEIRO, S. C. A. . Exportação brasileira de carne de frango: uma análise de comercio exterior. In: 43 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2006, João Pessoa. 43 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2006.

26.
RIBEIRO, C. F. A. ; PARK, Kil Jin ; Park, T. H. k. B. ; ALMEIDA, O. T. ; RIBEIRO, S. C. A. . Comércio internacional de carne bovina brasileira: principais produtos exportados. In: 43 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2006, João Pessoa. 43 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2006.

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RIBEIRO, S. C. A. ; PARK, Kil Jin ; RIBEIRO, C. F. A. ; TOBINAGA, Satoshi ; ARAUJO, Eder Augusto Furtado . Caracterização fisica, quimica e microbilogica do mapará (hypophthalmus edentatus). In: XXXV Congresso brasileiro de Engenharia Agrícola, 2006, João Pessoa. XXXV Congresso brasileiro de Engenharia Agrícola, 2006.

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RIBEIRO, C. F. A. ; ALMEIDA, O. T. ; RIBEIRO, S. C. A. . Exportação Brasileira de Carne Bovina: Uma Analise do Comércio Exterior. In: IX Encontro Latino-Americano de Iniciação Cientifica e V Encontro Latino Americano de Pós-graduação, 2005, São José dos Campos. IX Encontro Latino-Americano de Iniciação Cientifica e V Encontro Latino Americano de Pós-graduação, 2005.

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RIBEIRO, S. C. A. ; ARAUJO, Eder Augusto Furtado ; AZOUBEL, Patricia Moreira ; BARBOSA JUNIOR, José Lucena ; TOBINAGA, Satoshi . Efeito das variáveis de processo na redução da atividade de água de mapará (Hypophthalmus edentatus) desidratado osmoticamente. In: XIX Congresso de Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2004, Recife. XIX Congresso de Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2004. p. 10-13.

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BARBOSA JUNIOR, José Lucena ; RIBEIRO, S. C. A. ; ANTONIO, Graziella Colato ; AZOUBEL, Patricia Moreira ; MURR, Fernanda Elizabeth Xidieh . Avaliação do efeito da concentração e da temperatura na desidratação osmótica de abóbora utilizando metodologia de superfície de resposta. In: XIX Congresso de Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2004, Recife. XIX Congresso de Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2004. p. 14-17.

31.
Almeida, Francisco de Assis C. ; RIBEIRO, C. F. A. ; TOBINAGA, Satoshi ; RIBEIRO, S. C. A. ; Castro, Alessandra A. . Otimização do processo de desidratação osmótica de manga utilizando a metodologia de superfície de resposta. In: XXXIII CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, 2004. In: XXXIII CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, 2004.

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RIBEIRO, S. C. A. ; TOBINAGA, Satoshi ; RIBEIRO, C. F. A. . Análise sensorial de filé de peixe seco e defumado. In: XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002, Porto Alegre. Anais XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002. p. 159-163.

Resumos publicados em anais de congressos
1.
Fabrício Nilo Lima da Silva ; Antônia Rafaela Gonçalves Macedo ; Luciany do Socorro de Oliveira Sampaio ; Ribeiro, Suezilde da Conceição Amaral . Análise das Condições Higiênico-Sanitárias na Venda de pescado 'in natura' no Mercado de Peixe do Município de Caatanhal-Pará. In: III Congresso internacional de Tecnologia para o Meio Ambiente, 2012, Bento Gonçalves- RS. Ecoeficiência dos Processos, 2012.

2.
OLIVEIRA, I. S. ; LOURENCO, L. F. H. ; RIBEIRO, S. C. A. . Avaliação microbiológica, física e físico-química de farinha mista elaborada pelo processo de extrusão. In: 9º Simposio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011, Campinas. Anais do 9º Simposio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011.

3.
SOUZA, H. J. B. ; RIBEIRO, S. C. A. ; MOURA, E. S. ; ARAUJO, E. A. F. ; LOURENCO, L. F. H. . Microscopia eletrônica de varredura (MEV) de pães enriquecidos com farinha da casca de maracujá amarelo (Passiflora edulis f. Flavicarpa degener) . In: VI Fórum de Pesquisa, Ensino, Extensão e Pós-Graduação da Universidade do Estado do Pará, 2010, Belém. anais do VI Fórum de Pesquisa, Ensino, Extensão e Pós-Graduação da Universidade do Estado do Pará, 2010.

4.
LOURENCO, L. F. H. ; SANTOS, D. C ; RIBEIRO, S. C. A. . ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA FARINHA DE PESCADO FARINHA DE PESCADO TIPO PIRACUÍ A PARTIR DE ACARI-BODÓ (Liposarcus pardalis, CASTELNAU, 1855). In: 8º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (SLACA), 2009, Campinas. 8º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (SLACA), 2009, Campinas - SP. Ciência de Alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas, 2009., 2009.

5.
LOURENCO, L. F. H. ; RIBEIRO, S. C. A. ; SANTOS, D. C . ESTUDO DA ISOTERMA DE ADSORÇÃO DA FARINHA DE PESCADO TIPO PIRACUÍ A PARTIR DE ACARI-BODÓ (Liposarcus pardalis, CASTELNAU, 1855).. In: 8º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (SLACA), 2009, Campinas. 8º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (SLACA), 2009, Campinas - SP. Ciência de Alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas, 2009., 2009.

6.
Ribeiro, Suezilde da Conceição Amaral ; SOUZA, H. J. B. ; NUNES, S. H. . CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA FARINHA DA CASCA DO MARACUJÁ (PASSIFLORA EDULIS F. DEG).. In: 8º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos Ciência de Alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas ., 2009, Campinas. 8º SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos Ciência de Alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas .. Campinas, 2009.

7.
RIBEIRO, S. C. A. ; PARK, Kil Jin ; RIBEIRO, C. F. A. ; HUBINGER, Miriam Dupas ; ARAUJO, Eder Augusto Furtado . Avaliação da oxidação lipídica do mapará (hypophtalmus edentatus) desidratado. In: 7 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007, Campinas. 7 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007.

8.
RIBEIRO, S. C. A. ; PARK, Kil Jin ; RIBEIRO, C. F. A. ; HUBINGER, Miriam Dupas ; ARAUJO, Eder Augusto Furtado . Caracterização físico-química do mapará (Hypophtalmus edentatus) seco e desidratado. In: 7 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007, Campinas. 7 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2007.

9.
RIBEIRO, S. C. A. ; ZAPAROLLI, Melina Contrera ; LOPES, Alessandra Santos ; SADAHIRA, M S ; MONTENEGRO, F M ; MILWARD, T e B M ; BORGES, G A . Influência da adição do okara na textura instrumental de biscoito tipo cookie. In: 6 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005, Campinas. 6 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005. p. 13.

10.
FERREIRA JR, Patrocínio G ; SILVA, L B ; RIBEIRO, S. C. A. ; ALBERTE, Tania M . Estudo da melhor região de desidratação osmótica de pêra (pyrus communis L.). In: 6 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005, Campinas. 6 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005. p. 11.

11.
MORETTO, M D ; RESENDE, V C ; RIBEIRO, S. C. A. ; ALBERTE, Tania M ; LOPES, Alessandra Santos . Utilização de okara na elaboração de barras de cereais de sabor abacaxi e avaliação de sua aceitabilidade. In: 6 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005, Campinas. 6 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2005. p. 10.

12.
RIBEIRO, S. C. A. ; ARAUJO, Eder Augusto Furtado ; AZOUBEL, Patricia Moreira ; TOBINAGA, Satoshi . Otimização do processo de desidratação osmótica na redução da atividade de água do mapará (Hypophthalmus edentatus) seguindo um planejamento experimental fracionário. In: 5 simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003, Campinas, 2003.

13.
RIBEIRO, S. C. A. ; TOBINAGA, Satoshi . Planejamento experimental fracionário: efeito da temperatura, concentração de xarope de milho, concentração de NaCl e tempo na desidratação osmótica de mapará (Hypophthalmus edentatus). In: 5 simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003, Campinas, 2003.

14.
RIBEIRO, S. C. A. ; TOBINAGA, Satoshi . Efeitos da temperatura, concentração de sacarose, concentração de NaCl e tempo na desidratação osmótica de mapará (Hypophthalmus edentatus). In: 5 simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003, Campinas, 2003.

15.
RIBEIRO, S. C. A. ; ARAUJO, Eder Augusto Furtado ; ZAPAROLI, M. C. ; GARCIA, Fernanda Roberta Carnielo ; TOBINAGA, Satoshi . Desidratação osmótica de kiwi (Actinidia chinensis) em solução de sacarose utilizando a Metodologia de superfície de resposta como ferramenta. In: 5 simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003, Campinas, 2003.

16.
RIBEIRO, S. C. A. ; GARCIA, Fernanda Roberta Carnielo ; ZAPAROLI, M. C. ; ARAUJO, Eder Augusto Furtado ; TOBINAGA, Satoshi . Imfluência da desidratação osmótica na atividade de água de Kiwi (Actinidia chinensis) utilizando como ferramenta metodologia de superfície de resposta . In: 5 simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2003, Campinas, 2003.

17.
CRUZ, C L C V ; ZUBIOLO, C ; CAMPOS, C M C ; RIBEIRO, S. C. A. ; GONÇALVES, L A G ; GRIMALDI, R ; MOREIRA, R N C ; CARRER, C C ; ELMÔR, R A ; KORNFELD, M e . Fracionamento do gordura de avestruz. In: Simpósio Internacional Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras, 2003, Campinas. Simpósio Internacional Tendências e Inovações em Tecnologia de Óleos e Gorduras, 2003.

18.
RIBEIRO, S. C. A. ; NEVES, E. C. A. ; ARAUJO, Eder Augusto Furtado ; RIBEIRO, C. F. A. . Elaboração e avaliações físico-químicas, microbiológica e sensorial de iogurte tipo sundae de abacaxi (Ananas comosus L.). In: 4 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2001, Campinas. Livro de Resumo do 4 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2001. p. 702.

19.
RIBEIRO, S. C. A. ; NEVES, E. C. A. ; ARAUJO, Eder Augusto Furtado ; RIBEIRO, C. F. A. . Caracterização físico-química do abacaxi (Ananas comosus L.) e elaboração da bebida alcoólica aluá e avaliações físico-química, microbiológica e sensorial. In: 4 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2001. Livro de Resumos do 4 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. p. 168.

20.
AZOUBEL, Patricia Moreira ; ARAUJO, Eder Augusto Furtado ; RIBEIRO, S. C. A. ; MURR, Fernanda Elizabeth Xidieh . Influência da desidratação osmótica em solução de sacarose no conteúdo de ácido ascórbico do pedúnculo do caju (Anacardium occidentale L.). In: XLI Congresso Brasileiro de Química, 2001, Porto Alegre. XLI Congresso Brasileiro de Química - Oleoquímica integrada com o equilíbrio ambiental, 2001.

21.
ARAUJO, Eder Augusto Furtado ; AZOUBEL, Patricia Moreira ; RIBEIRO, S. C. A. ; MURR, Fernanda Elizabeth Xidieh . Modelagem matemática da desidratação osmótica de nectarina (Prunus persica) em soluções de sacarose. In: XLI Congresso Brasileiro de Química, 2001, Porto Alegre. XLI Congresso Brasileiro de Química - Oleoquímica integrada com o equilíbrio ambiental, 2001.

22.
RIBEIRO, S. C. A. ; TOBINAGA, Satoshi . Planejamento experimental na escolha da faixa de melhor aceitabilidade da matrinchã (Brycon cephalus) seca, salgada e defumada a líquido.. In: XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000, Fortaleza. Livro de Resumos do XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000. v. 3. p. 11.66.

23.
RIBEIRO, S. C. A. ; TOBINAGA, Satoshi . Análise físico-química e microbiológica da matrinchã (Brycon cephalus) in natura e seca, salgada e defumada. In: XL Congresso Brasileiro de Química, 2000, Recife. Resumos do XL Congresso Brasileiro de Química, 2000. p. 184.

24.
MENEZES, T. Z. ; FIORAVANTI, M. I. A. ; FONSECA, D. F. ; SILVA, R. A. M. ; CALCAGNI, J. D. ; RIBEIRO, S. C. A. . Elaboração e avaliação físico-química e microbiológica de balas de gengibre (Zingiber officinale) e mel, com hortelã, menta e abacaxi. In: XL Congresso Brasileiro de Química, 2000, Recife. Resumos do XL Congresso Brasileiro de Química, 2000. p. 218.

25.
MENEZES, T. Z. ; FIORAVANTI, M. I. A. ; FONSECA, D. F. ; SILVA, R. A. M. ; CALCAGNI, J. D. ; RIBEIRO, S. C. A. . Estudo da aceitabilidade de balas de gengibre (Zingiber officinale) e mel com sabores hortelã, menta e abacaxi, através da análise sensorial. In: XL Congresso Brasileiro de Química, 2000, Recife. Resumos do XL Congresso Brasileiro de Química, 2000. p. 223.

26.
RIBEIRO, S. C. A. ; TOBINAGA, Satoshi . Drying of liquid smoked matrinchã (Brycon cephalus). In: 8th International Syposium on the Properties of Water, 2000, Zichron Yaakov. ISOPOW 2000 - Water Science for Food, Health, Agriculture and Environment, 2000. p. 94.

Apresentações de Trabalho
1.
Ribeiro, Suezilde da Conceição Amaral . Aproveitamento de Resíduos Agroindustriais. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

2.
Fabrício Nilo Lima da Silva ; Antônia Rafaela Gonçalves Macedo ; Luciany do Socorro de Oliveira Sampaio ; Ribeiro, Suezilde da Conceição Amaral . Análise das Condições Higiênico-Sanitárias na Venda de pescado 'in natura' no Mercado de Peixe do Município de Caatanhal-Pará. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

3.
ARAUJO, Eder Augusto Furtado ; LOURENCO, L. F. H. ; RIBEIRO, S. C. A. ; OLIVEIRA, I. S. ; FERREIRA, P. M. . Avaliação Microbiológica e Físico-química de Resíduo Industrial da Filetagem de Piramutaba (Brachyplatystoma vaillantii. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

4.
ARAUJO, Eder Augusto Furtado ; LOURENCO, L. F. H. ; RIBEIRO, S. C. A. ; OLIVEIRA, I. S. ; PASSOS, M. . Caracterização microbiológica, física e físico-química da casca de maracujá. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

5.
RIBEIRO, M. N. ; REIS, G. T. J. ; ALVES, R. ; JOELE, M. R. S. P. ; RIBEIRO, S. C. A. . Aproveitamento de resíduo (miudos, sangue) suíno, na produção de chouriço. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

6.
TRINDADE, B. S. ; SILVA, F. A. ; RIBEIRO, S. C. A. . Avaliação Sensorial e Físico-química do Ketchup Codimentado Elaborado no IFPA - Campus Castanhal. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

7.
CASTRO, A. ; BRITO, J. ; SILVA, L. ; DUARTE, F.B. ; SILVA, E. ; NASCIMENTO, M. ; RIBEIRO, S. C. A. . Elaboração e Avaliação Sensorial de Mortadela Bovina, Bubalina e tipo Mortadela com Miúdos. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

8.
ALVES, R. ; BRITO, J. ; HIRAJI, I. ; NASCIMENTO, M. ; LIMA, Suely Cristina Gomes de ; RIBEIRO, S. C. A. . Reaproveitamento de Soro de Leite na Elaboração de Bebida Láctea Adicionada de Iogurte. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

9.
RIBEIRO, M. N. ; REIS, G. T. J. ; SILVA, F. A. ; RIBEIRO, S. C. A. . Elaboração de licor como alternativa de diversificação da cadeia do açaí. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

10.
SANTOS, G. A. ; CARDOSO, I. M. P. ; REIS, L. P. R. ; SOUZA, M. E. A ; DIAS, V. C. ; RIBEIRO, S. C. A. . Elaboração de Farinha para o Preparo de Mingau de Mandioca com o Aproveitamento de Resíduos de Manga e de Cenoura. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

11.
CELESTINO, A. ; TRINDADE, B. S. ; PEREIRA, G. M. ; SANTOS, J. P. ; SANTOS, N. ; RIBEIRO, S. C. A. . Elaboração de Biscoito com Adição de Farinha da Casca de Banana para Aproveitamento de Resíduos Alimentares. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

12.
RIBEIRO, S. C. A. ; SOUZA, H. J. B. ; MOURA, E. S. ; ARAUJO, Eder Augusto Furtado ; LOURENCO, L. F. H. . Caracterização Físico-química da Farinha da Casca de Maracujá (Passiflora edulis f. flavicarpa Deg.) e dos Pães Enriquecidos com a Farinha Gerada. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

13.
RIBEIRO, S. C. A. ; SOUZA, H. J. B. ; NUNES, S. H. . CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA FARINHA DA CASCA DO MARACUJÁ (PASSIFLORA EDULIS F. DEG).. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

14.
SOUZA, H. J. B. ; RIBEIRO, S. C. A. . Desenvolvimento de pão francês utilizando fibras alimentares presentes nos resíduos de indústria de beneficiamento de maracujá. 2009. (Apresentação de Trabalho/Seminário).


Produção técnica
Produtos tecnológicos
1.
FAVACHO, G. A. ; Osawa, W. C. ; SOUZA, J. T. ; RIBEIRO, S. C. A. . Pão de rosas com semente e doce de abóbora. 2010.

2.
TRINDADE, J. S. ; PINHEIRO, M. S. ; MOIA, P. J. S. ; RIBEIRO, S. C. A. . Aperitivo de macaxeira com piracuí apimentado congelado. 2009.

3.
ASSUNÇÃO, A. ; SOUZA, J. T. ; RIBEIRO, S. C. A. . Panetone Amazônico com recheio de doce de cupuaçu e castanha do pará. 2008.

Trabalhos técnicos
1.
RIBEIRO, M. N. ; REIS, G. T. J. ; ALVES, R. ; JOELE, M. R. S. P. ; RIBEIRO, S. C. A. . Aproveitamento de resíduo (miudos, sangue) suíno, na produção de chouriço. 2010.

2.
TRINDADE, B. S. ; SILVA, F. A. ; RIBEIRO, S. C. A. . Avaliação Sensorial e Físico-química do Ketchup Codimentado Elaborado no IFPA - Campus Castanhal. 2010.

3.
CASTRO, A. ; BRITO, J. ; DUARTE, F.B. ; SILVA, E. ; NASCIMENTO, M. ; RIBEIRO, S. C. A. . Elaboração e Avaliação Sensorial de Mortadela Bovina, Bubalina e tipo Mortadela com Miúdos. 2010.

4.
ALVES, R. ; BRITO, J. ; HIRAJI, I. ; NASCIMENTO, M. ; LIMA, Suely Cristina Gomes de ; RIBEIRO, S. C. A. . Reaproveitamento de Soro de Leite na Elaboração de Bebida Láctea Adicionada de Iogurte. 2010.

5.
RIBEIRO, M. N. ; REIS, G. T. J. ; SILVA, F. A. ; RIBEIRO, S. C. A. . Elaboração de licor como alternativa de diversificação da cadeia do açaí. 2010.

6.
SANTOS, G. A. ; CARDOSO, I. M. P. ; REIS, L. P. R. ; SOUZA, M. E. A ; RIBEIRO, S. C. A. . Elaboração de Farinha para o Preparo de Mingau de Mandioca com o Aproveitamento de Resíduos de Manga e de Cenoura. 2010.

7.
CELESTINO, A. ; TRINDADE, B. S. ; PEREIRA, G. M. ; SANTOS, J. P. ; RIBEIRO, S. C. A. . Elaboração de Biscoito com Adição de Farinha da Casca de Banana para Aproveitamento de Resíduos Alimentares. 2010.

8.
GOMES, A. C. D ; SILVA JR, E. C. ; BALDEZ, R. A. ; RIBEIRO, S. C. A. . Elaboração de recheio de licor de cupuaçu (Theobroma grandiflorum Schum) para bombom de chocolate (Theobroma cacao) regional. 2009.

Entrevistas, mesas redondas, programas e comentários na mídia
1.
Caminhos da UEPA. ; Academia Amazônia ; RIBEIRO, S. C. A. . Reaproveitamento de alimentos: tecnologia contra o desperdício e em favor da saúde. 2011. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

2.
RIBEIRO, S. C. A. . Restos de Maracujá podem elevar renda rural. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).


Demais tipos de produção técnica
1.
Ribeiro, Suezilde da Conceição Amaral . Reaproveitamento de Alimentos - Processamento de pães e biscoitos. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

2.
RIBEIRO, S. C. A. . Aproveitamento de resíduos agroindustriais. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

3.
RODRIGO OTAVIO DE MACEDO GOMES ; MARCELO FERREIRA TORRES ; JOÃO VICENTE MENDES SANTANA ; CESAR ADEMAR HERMES ; Ribeiro, Suezilde da Conceição Amaral . Perfil: Redeiro - Atribuições Mínimas. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Rede Nacional de certificação profissional e formação Inicial e continuada- Rede CERTIFIC PESCA).

4.
RODRIGO OTAVIO DE MACEDO GOMES ; MARCELO FERREIRA TORRES ; JOÃO VICENTE MENDES SANTANA ; CESAR ADEMAR HERMES ; Ribeiro, Suezilde da Conceição Amaral . Perfil: Trabalhador de Preparação de Pescados - Higienização (Atribuição mínima). 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Rede Nacional de certificação profissional e formação Inicial e continuada- Rede CERTIFIC PESCA).

5.
RODRIGO OTAVIO DE MACEDO GOMES ; MARCELO FERREIRA TORRES ; JOÃO VICENTE MENDES SANTANA ; CESAR ADEMAR HERMES ; Ribeiro, Suezilde da Conceição Amaral . Perfil: Trabalhador de Preparação de Pescados - Recepção - Atribuições mínimas. 2010. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Rede Nacional de certificação profissional e formação Inicial e continuada- Rede CERTIFIC PESCA).

6.
RIBEIRO, S. C. A. . Tecnologia de pescado e derivados. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

7.
RIBEIRO, S. C. A. . Tecnologia de óleos e gorduras comestíveis. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

8.
RIBEIRO, S. C. A. . Matéria-primas de origem animal. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Mestrado
1.
ARAUJO, Eder Augusto Furtado; LOURENCO, L. F. H.; RIBEIRO, S. C. A.. Participação em banca de Andréia Luiz Uchôa. utilização de bioproteção em linguiça de peixe elaborada com resíduo de pescada gó (Macrodon ancylodon). 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará.

2.
RODRIGUES, Antônio Manoel; Muller, Regina Sarkis; RIBEIRO, S. C. A.. Participação em banca de Danielle Matos Diniz Teodoro. Avaliação do teor de mercúrio e selênio em pescados da região amazônica. 2006. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará.

3.
MURR, Fernanda Elizabeth Xidieh; HUBINGER, Miriam Dupas; PARK, Kil Jin; RIBEIRO, S. C. A.. Participação em banca de Louise Emy Kurozawa. Efeito das condições de processo na cinética de secagem de cogumelo (agaricus Blazei). 2005. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Teses de doutorado
1.
LOURENCO JR, J. B.; SILVA, L. H. M.; RIBEIRO, S. C. A.; SILVA, A,. G. M.; VEIGA, J. B.. Participação em banca de Maria Regina Sarkis Peixoto Joele. Qualidade da carcaça e da carne de búfalos terminados em sistemas tradicional e silvipastoril com suplementação alimentar, em Belém-Pará. 2011. Tese (Doutorado em Ciências Agrárias) - Universidade Federal Rural da Amazônia.

2.
MURR, Fernanda Elizabeth Xidieh; RIBEIRO, S. C. A.; ANTONIO, Graziella Colato. Participação em banca de Marcia Regina Simões. Desidratação osmótica, secagem e defumação líquida de filés de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), variedade Tailandesa. 2007. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Qualificações de Doutorado
1.
FREITAS, J. A.; RIBEIRO, S. C. A.; FIGUEIREDO, H. M.; DIAS, H. L. T.. Participação em banca de Consuelo Lucia Sousa de Lima. Qualidade dos produtos de pescados e sugestão de implantação do sistema de análise de perigos e pontos críticos de controle em uma indústria do nordeste paraense. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Ciência Animal) - Universidade Federal do Pará.

2.
LOURENCO JR, J. B.; DOMINGUES, F. N.; SILVA, L. H. M.; RIBEIRO, S. C. A.; FATURI, C.. Participação em banca de Suely Cristina Gomes de Lima. Avaliação da Qualidade do Leite Bubalino e seus Derivados em Ecossistemas de Criação Tradicional e Silvipastoril na Amazônia Oriental. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências Agrárias) - Universidade Federal Rural da Amazônia.

Monografias de cursos de aperfeiçoamento/especialização
1.
Santana, Maristela de Fátima de Simplício; OGAWA, Yuko; RIBEIRO, S. C. A.. Participação em banca de Amanda Thalita Lopes da Silva e Carlin Miyuki Sugita. Aproveitamento do resíduo do extrato do suco de açai para elaboração de biscoitos. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Produçao, Tecnologia e Higiene de Alimentos) - Centro Universitário do Estado do Pará.

Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
ALMEIDA, G. M.; Ribeiro, Carmelita de Fátima Amaral; Ribeiro, Suezilde C.A.; SILVA, A. E.. Participação em banca de Gideângela Martins de Almeida.Elaboração e aceitabilidade de embutidos tipo linguiça defumada: carne de frango com carne suína.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

2.
BRASIL, L. S. N. S.; RIBEIRO, S. C. A.; CUNHA, M. A. E.. Participação em banca de Jaqueline dos Santos Trindade e Paula Josielen dos Santos Mo.Defumação a quente de pescada gó (Macrodon ancylodon) e alternativas de consumo, através da elaboração de produtos de fácil preparo. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

3.
CUNHA, M. A. E.; RIBEIRO, S. C. A.; BRASIL, L. N.. Participação em banca de Rafhaela Alves Baldez e Renan Rocha Pinto.Uso do endocarpo de buriti (Mauritia flexuosa M.) para elaboração de produto a base de fibra vegetal. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

4.
DAMASCENO, F. S.; BATISTA, R. S. M.; ABREU, L. F.; RIBEIRO, S. C. A.. Participação em banca de Fabiolla dos Santos Damasceno e Richelle Santa maria Batista.Obtenção do azeite de tucumã (Astrocaryum vulgare Marte) e sua viabilidade como substituto do Azeite de dendê (Elaeis guianensis Jacq). 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

5.
NEVES, G. A. R.; GEHRKE, M. M.; BRASIL, L. N.; RIBEIRO, S. C. A.. Participação em banca de Gelnda Antônia da Robha Neves e Michelle Maral Gehrke.Elaboração de temperos desidratados formulados a partir de espécies de peixes: pescada gó (macrodon ancylodon) e dourada ( Brachyplathystoma flavicans). 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

6.
PEREIRA, D. G. B.; FERNANDES, H. R.; RIBEIRO, S. C. A.; ABREU, L. F.. Participação em banca de Drielly Giselly Brito Pereira e Hugo Rangel Fernandes.Elaboração, caracterização e estudo do perfil sensorial de reestruturado empanado tipo Nuggets de Calabresa. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

7.
SOUZA, H. J. B.; NUNES, S. H.; RIBEIRO, S. C. A.; MIRANDA, M. N. N.. Participação em banca de Hugo Junior Barboza de Souza e Suanne Hungria Nunes.Otimização do Processamento de pão francês utilizando a farinha da casca de maracujá (passiflora edulis flavicarpa Deg.). 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

8.
VEIGA, H. O.; SIMOES, M. G.; BRASIL, L. N.; RIBEIRO, S. C. A.. Participação em banca de Hildebrando de oliveira Veiga.Estabilidade Química e Microbiológica da Carne mecanicamente separada (CMS) de piramutaba (Brachyplatystoma vaillantii) durantew o congelamento. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

9.
LIMA, E. C. E. R.; MATTIETTO, R. A.; MELO, S. N.; RIBEIRO, S. C. A.; BRASIL, L. N.. Participação em banca de Elane Cristina Evangelista Reis Lima.Elaboração e caracterização de um suco tropical misto de camu-camu (Myrcyaria dubia H. B. K. Mc. Vaught) e graviola (Annona muricata). 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

10.
RODRIGUES, Antônio Manoel; ARAUJO, Eder Augusto Furtado; RIBEIRO, S. C. A.. Participação em banca de Dayse Maria de Almeida Duarte e Marcia Gleice da Silva Souza.Estudo da avaliação do processo de salga, secagem e defumação líquida nas características químicas, físicas e sensoriais de filés de pirarucu (Arapaima gigas). 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará.

11.
ARAUJO, Eder Augusto Furtado; LOPES, Alessandra Santos; RIBEIRO, S. C. A.. Participação em banca de Renata Cristina Pina Portal e Renata Franklin Azedo.Estudo da cinética de secagem de cenoura (Daucus carota L). 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Federal do Pará.

12.
SILVA, L. H. M.; ARAUJO, Eder Augusto Furtado; CARVALHO, A. V.; RIBEIRO, S. C. A.. Participação em banca de Telma dos Santos Costa.Estudo da cinética de desidratação osmótica de banana. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará.

13.
Rizzato, Marcia Luzia; ALBERTE, Tania M; RIBEIRO, S. C. A.. Participação em banca de Bruno de Souza Beretta e Fernanda Roberta Carnielo Garcia.Cinética de destruição térmica de Bacillus cereus em creme de leite UHT. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Fernandópolis.

Outros tipos
1.
RIBEIRO, S. C. A.; RODRIGUES, Antônio Manoel; ROGEZ, Hervé L G. Participação em banca de Danielle Matos Diniz Teodoro. Avaliação do teor de mercúrio e selênio em pescados da região amazônica.. 2005. Outra participação, Universidade Federal do Pará.

2.
RIBEIRO, S. C. A.. Participação em banca de Haroldo Morisugi. Frigorífico Estrela D'Oeste: Acompanhamento de técnicas no setor de controle de qualidade . 2003. Outra participação, Fundação Educacional de Fernandópolis.

3.
RIBEIRO, S. C. A.. Participação em banca de Carlos Donizete da Silva Júnior. Frigorífico Estrela D'Oeste: Acompanhamento de Técnicas no Setor de Controle de Qualidade. 2003. Outra participação, Fundação Educacional de Fernandópolis.

4.
RIBEIRO, S. C. A.. Participação em banca de Caroline de Paiva Soares. Acompanhamento de avaliação sensorial mapeamento da qualidade do café, expectativas e preferências do consumidor brasileiro . 2003. Outra participação, Fundação Educacional de Fernandópolis.



Participação em bancas de comissões julgadoras
Concurso público
1.
RIBEIRO, S. C. A.; RIBEIRO, C. F. A.; ARAUJO, Eder Augusto Furtado. Concurso para professor substituto na área de agroindustria do IFPA - Campus Castanhal. 2011. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará.

Outras participações
1.
Ribeiro, Suezilde da Conceição Amaral; BRANDAO, L. V.; Mario Médice Barbosa; oberta de Fátima Rodrigues Coelho; Cícero Paulo Ferreira; Romier Paixão Souza; Felix Lelis da Silva ; JOELE, M. R. S. P.. Seleção do Mestrado Profissional em Desenvolvimento Rural e Gestão de Empreendimentos Agroalimentares. 2013. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará.

2.
Ribeiro, Suezilde da Conceição Amaral. Avaliadora de projetos da III SEMANA DE INTEGRAÇÃO, CIÊNCIA, ARTE E TECNOLOGIA. 2013. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará.

3.
RIBEIRO, S. C. A.. Avaliadora ad hoc em Edital de auxílio a projetos de pesquisa científica e tecnológica. 2013. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará.

4.
Ribeiro, Suezilde da Conceição Amaral; JOELE, M. R. S. P.; REIS, A. A.; MARCELO FERREIRA TORRES; Felix Lelis da Silva . Seleção do Mestrado Profissional em Desenvolvimento Rural e Gestão de Empreendimentos Agroalimentares. 2012. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará.

5.
Ribeiro, Suezilde da Conceição Amaral. Avaliadora de projetos da II SEMANA DE INTEGRAÇÃO, CIÊNCIA, ARTE E TECNOLOGIA. 2012. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará.

6.
Ribeiro, Suezilde C.A.. PIBICTI - Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica e de Desenvolvimento Tecnológico e Inovação. 2011. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará.

7.
RIBEIRO, S. C. A.; JOÃO VICENTE MENDES SANTANA; MARCELO FERREIRA TORRES. Análise de propostas de projetos de pesquisa, desenvolvidas pelos Núcleos de Pesquisa Aplicada, na área de Pesca e Aquicultura. 2010. Ministério da Educação.

8.
Ribeiro, Suezilde da Conceição Amaral. Avaliadora de projetos da I SEMANA DE INTEGRAÇÃO, CIÊNCIA, ARTE E TECNOLOGIA. 2010. Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará.

9.
FIGUEIREDO, H. M.; RIBEIRO, S. C. A.; NEVES, E. C. A.. Avaliação de Seminário "Avaliação das Condições higiênico-sanitárias de feiras livres de pescado na Cidade de Belém, dos candidatos Andreia Ligia Lopes Dutra e Alessandra Michelle Cordeiro Amaral. 2008. Universidade Federal do Pará.

10.
RIBEIRO, S. C. A.. Avaliador ad hoc dos Projetos de pesquisa do Programa Institucional de Bolsa de iniciação Científica - PIBIC/UEPA. 2008. Universidade do Estado do Pará.

11.
RIBEIRO, S. C. A.. Avaliador ad hoc de Projetos de Pesquisa. 2008. Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia.

12.
RIBEIRO, S. C. A.; ARAUJO, Eder Augusto Furtado; Siqueira, Gilmar Wanzeler; Lima, Waterloo Napoleão. Avaliadora dos trabalhos na área de ciência e tecnologia do IV Forum de Pesquisa, Ensino, Extensão e Pós-Graduação da UEPA. 2007. Universidade do Estado do Pará.



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
XVII Encontro Nacional de III Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos. Avaliação Microbiológica e Físico-química de Resíduo Industrial da Filetagem de Piramutaba (Brachyplatystoma vaillantii). 2011. (Congresso).

2.
Semana do meio ambiente CCNT/UEPA e Semana Acadêmica de Engenharia Ambiental.Reaproveitamento de Alimentos - Processamento de pães e biscoitos. 2011. (Outra).

3.
Semana de Integração e Meio Ambiente - "A sustentabilidade do saber: relações entre ser humano, meio ambiente e trabalho".Aproveitamento de resíduos agroindustriais. 2011. (Outra).

4.
Semana da Fruticultura, Floricultura e Agroindústria - Frutal Amazônia/ XI Flor Pará.Curso Técnico " Processo e Conservação de Frutas Tropicais". 2011. (Outra).

5.
IV Semana Tecnológica do Curso de Tecnologia Agroindustrial.Resíduo de Pescado. 2011. (Outra).

6.
II Seminário de Iniciação Científica, Tecnológica e Inovação das Instituições de Ensino Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará.Aproveitamento de resíduo (miudos, sangue) suíno, na produção de chouriço. 2010. (Seminário).

7.
I Encontro de Estudantes e Profissionais de Alimentos da Amazônia.Pescado. 2010. (Encontro).

8.
IV Semana de Engenharia de Pesca e II Semana de Técnico em Pesca e Aquicultura do Pará.Tecnologias Aplicadas na Elaboração de Produtos de Pescado. 2010. (Outra).

9.
Reunião com os Coordenadores Operacionais dos Projetos Dinter Novas Fronteiras.Reunião de coordenadores Dinter. 2010. (Outra).

10.
I seminário de Integração científica da UEPA.Desenvolvimento de pão francês utilizando fibras alimentares presentes nos resíduos de indústria de beneficiamento de maracujá. 2009. (Seminário).

11.
II Ciclo de Palestras de Tecnologia Agroindustrial: A Nova Visão da Agroindústria.Novas Tecnologias de Produtos de Pescados. 2009. (Outra).

12.
7 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Oxidação lipídica do mapará (Hypophtalmus edentatus) desidratado. 2007. (Simpósio).

13.
Projeto Qualidade de Vida: alimentação Saudável.Boas Práticas de Manipulação e Congelamento de Alimentos. 2007. (Oficina).

14.
6 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Influência da adição do okara na textura instrumental de biscoito tipo cookie. 2005. (Simpósio).

15.
XIX Congresso de Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Efeito das variáveis de processo na redução da atividade de água de mapará (Hypophthalmus edentatus) desidratado osmoticamente. 2004. (Congresso).

16.
XV Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Influência das variáveis de processo na desidratação osmótica de Kiwi (Actinidia chinensis). 2004. (Congresso).

17.
14th International Drying Symposium - IDS 2004.Osmotic dehydration of catfish (Hypophthalmus edentatus) as a pretreatment using ternary solutions. 2004. (Simpósio).

18.
II Seminário e Workshop "Tenologias para aproveitamento integral do pescado".O cenário da pesca no Brasil. 2003. (Seminário).

19.
1 Seminário Internacional de Alimentos. 2003. (Seminário).

20.
5 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Otimização do processo de desidratação osmótica na redução da atividade de água do mapará (Hypophthalmus edentatus) seguindo um planejamento experimental fracionário. 2003. (Simpósio).

21.
22 Semana de Engenharia de Alimentos.A Pesca no Brasil. 2003. (Outra).

22.
XVII Semana do Estudante. 2003. (Outra).

23.
XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Análise sensorial de filé de peixe seco e defumado. 2002. (Congresso).

24.
XIV Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Otimização do processo de secagem da matrinchã (Brycon cephalus) defumada a líquido. 2002. (Congresso).

25.
4 Simposio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Elaboração e avaliações físico-químicas, microbiológica e sensorial de iogurte tipo sundae de abacaxi (Ananas comosus L.). 2001. (Simpósio).

26.
XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Planejamento experimental na escolha da faixa de melhor aceitabilidade da matrinchã (Brycon cephalus) seca, salgada e defumada a líquido. 2000. (Congresso).

27.
18 Semana de Engenharia de Alimentos. 1999. (Outra).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
SOUZA, R. O. R. M. ; Jaime Henrique Barbosa da Costa ; Laércio Gouvea Gomes ; Ribeiro, Suezilde C.A. ; Natalina Ferreira Nunes ; Kátia Cristina Palheta Santana . V SICTI - Seminário de Iniciação Científica, Tecnológica e de Inovação. 2013. (Outro).

2.
XAVIER, M. B. ; JACOB, J. J. ; PONTES, A. N. ; ALBÉRIO, S. H. V. O ; RODRIGUES, D. ; RIBEIRO, S. C. A. ; PAES, G. ; COUTINHO, E. ; NAGATA, V. . VI FORPEEXP - VI Fórum de Pesquisa, Ensino, Extensão e Pós-Graduação. 2010. (Outro).

3.
RIBEIRO, S. C. A. ; REIS, A. A. ; FERRO, A. S. . II Seminário de Iniciação, Científica, Tecnológica e Inovações das Instituições de Ensino Federal e Tecnológica do Estado do Pará. 2010. (Outro).

4.
RIBEIRO, S. C. A. . XIII Encontro Nacional sobre Metodologia de Laboratório. 2008. (Outro).

5.
BARBAS, L. A. L. ; GUIMARãES, C. M. C. ; MIRANDA, C. R. ; RIBEIRO, S. C. A. ; LIMA, W. S. ; Valadares, R. J ; NASCIMENTO, D. B. . IX Feira Agropecuária de Artes e Ciências. 2007. (Outro).



Orientações



Orientações e supervisões em andamento
Dissertação de mestrado
1.
Patrick Heleno dos Santos Passos. O RECONHECIMENTO DE POPULAÇÕES TRADICIONAIS COMO FERRAMENTA PARA ELABORAÇÃO DE EQUIPAMENTOSALTERNATIVOS PARA O MANEJO DO CARANGUEJO-UÇÁ (Ucides cordatus, Linnaeus,1763) VIVO NO ESTADO DO PARÁ.. Início: 2013. Dissertação (Mestrado em Desenvolvimento Rural e Gestão de Empreendimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará - Castanhal. (Orientador).

2.
Jackson de Freitas Figueiredo. MONITORAMENTO DA QUALIDADE OPERACIONAL DA PRODUÇÃO DE OSTRA. Início: 2013. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIAS AMBIENTAIS) - Universidade do Estado do Pará. (Orientador).

3.
Ellén Cristina Nabiça Rodrigues. Ferramenta computacional Sover como inovação na gestão do processo produtivo da cadeia de fruticultura na Associação dos Produtores e Produtoras Rurais da Agricultura Familiar do Município de Tomé Açú (APPRAFAMTA) Território do Nordeste Paraense. Início: 2013. Dissertação (Mestrado em Desenvolvimento Rural e Gestão de Empreendimentos) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará. (Orientador).

Tese de doutorado
1.
Alessandra Eluan da Silva. ESTABILIDADE DO JAMBU (Spilanthes oleracea L.) MINIMAMENTE PROCESSADO. Início: 2010. Tese (Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal de Viçosa, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Co-orientador).


Orientações e supervisões concluídas
Dissertação de mestrado
1.
Luã Caldas de Oliveira. Extração de gelatina a partir da pele de tambaqui (Colossoma macropomum). 2013. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará, . Co-Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

2.
Gleicy Kelly China Quemel Medeiros. Quantificação de metais pesados na água percolada oriunda da irrigação e da chuva e em jambu e alface oriundos do cultivos convencional e orgânico. 2012. Dissertação (Mestrado em CIÊNCIAS AMBIENTAIS) - Universidade do Estado do Pará, . Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

3.
Helen Cristina Guerreiro de Almeida. Análises físico-químicas de peixes amazônicos pela técnica de sous vide. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Co-Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

4.
Isabelle Silva de Oliveira. Avaliação tecnológica da mistura binária constituída de farinha do resíduo da filetagem de piramutaba e da casca de maracujá no desenvolvimento de produtos alimentícios extrusados. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Co-Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

5.
Ananda Maira Ferreira do Nascimento. Aproveitamento de resíduos de Indústrias de pescado do estado do Pará na elaboração de farinhas para piscicultura. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências Ambientais) - Universidade do Estado do Pará, . Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

6.
Fabiane de Cássia Pontes Ramos. Efeito da Embalagem na Vida Comercial de Filés de Peixe de Cultivo elaborados pela técnica Sous Vide. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará, . Co-Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

7.
Hugo Rangel Fernandes. Otimização do Processo de Marinação da Carne de Catitu (Tayassu tajacu). 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Co-Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

8.
Natácia da Silva e Silva. Pasteurização e defumação de ostras. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Co-Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

9.
Priscila Rodrigues e Rodrigues. Processos de cozimento e defumação líquida sobre aspectos físicos, sensoriais e de estabilidade do camarão regional ( Macrobrachium amazonicum). 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará, . Co-Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

10.
Denny Carlos Ribeiro Santos. Desidratação de osmótica de filés de pimamutaba ( brahyplatystoma vaillantii). 2008. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará, . Co-Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

11.
Priscilla Rodrigues e Rodrigues. Avaliação das características sensoriais, físicas, condições de embalagem e estocagem do camarão regional (Macrobrachium amazonicum) seco e defumado.. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará, . Co-Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

12.
Daniela Cavalcante dos Santos. Composição de ácidos graxos, análise de microestrutura e de minerais da farinha de pescado (piracuí) a partir de acari-bodó (Liposarcus pardalis, CASTELNAU, 1855). 2007. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará, . Co-Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

13.
Giane Celia dos Santos Galvão. Avaliação dos parâmetros físico-químicos de salsichas elaboradas com aparas do processo de filetagem da piramutaba (Brachyplastystoma vaillantii) utilizando substitutos de gordura. 2007. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal do Pará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Co-Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização
1.
Claudia Macêdo de Cantuária. Aproveitamento do Resíduo do Extrato Solúvel de soja, conhecido como Okara, na elaboração de pães de forma. 2007. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Produçao, Tecnologia e Higiene de Alimentos) - Centro Universitário do Estado do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

2.
Karla Aparecida Vaccari Caldeira e Silmara Ferreira da Silva. Elaboração, análise físico-química, microbiológica e sensorial de tempero a base de peixe piramutaba (Brachyplatystoma vaillantii). 2007. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Produçao, Tecnologia e Higiene de Alimentos) - Centro Universitário do Estado do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

3.
Ana Caroline Batista Luz e Roberta de Souza Freitas. Elaboração e Caracterização de Barra de Cereal Sabor Açaí e Banana-passa. 2007. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Produçao, Tecnologia e Higiene de Alimentos) - Centro Universitário do Estado do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

4.
Sheyla Bittencourt Guimarães. Avaliação do aspecto higiênico-sanitário do mercado de peixe municipal de Cametá-PA. 2007. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Produçao, Tecnologia e Higiene de Alimentos) - Centro Universitário do Estado do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Emanuelle Lázaro de Araújo Silva. Elaboração e avaliação sensorial de sous vide a partir de ostras (Crassostrea brasiliana gasar) ORIUNDAS DA COMUNIDADE DE SANTO ANTÔNIO DO URINDEUA PA. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal Rural da Amazônia. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

2.
Helton Damasceno Pinto e Joaquim Cancio dos Santos. ESTUDO DA BIO-ECOLOGIA E SISTEMA DE CULTIVO DO ACARATINGA (Geophagus sp.): UMA ALTERNATIVA REGIONAL À TILAPICULTURA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Aqüicultura) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

3.
Fagner Freires de Sousa. Farinha pré-mix isenta de glúten para pão de forma, otimizada por planejamento de mistura. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

4.
Layane Sarges Siqueira. Farinha pré-mix isenta de glúten para pão de forma, otimizada por planejamento de mistura. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

5.
Mayara Paula da Silva e Isadora Cristina Rodrigues. Elaboração de Requeijão Cremoso com Pimenta. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

6.
Clayton Soares Davi. Otimização do processo de secagem por atomização (spray dryer) para recuperação de antocianina do efluente de processamento de açaí. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

7.
Janaína de Souza Souza. Análise sensorial do filé processado de Tambaqui, oriundo da aquicultura familiar, como proposta de inserção no cardápio da merenda escolar das escolas municipais de Castanhal- PA.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Aqüicultura) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

8.
Suzane Maia da Fonseca. Análise sensorial do filé processado de Tambaqui, oriundo da aquicultura familiar, como proposta de inserção no cardápio da merenda escolar das escolas municipais de Castanhal- PA.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Aqüicultura) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

9.
Illana de Araujo Ribeiro. Obtenção e caracterização de farinha e óleo a partir de silagem ácida do resíduo da filetagem do tambaqui Colossoma macropomum (Cuvier, 1818).. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Pesca) - Universidade Federal Rural da Amazônia. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

10.
Caio da Silva Castro. Comportamento Reológico e Microscopia Eletrônica de Varredura de Requeijão Cremoso com Diferentes Formulações. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

11.
Mayara da Silva Pinheiro. Comportamento Reológico e Microscopia Eletrônica de Varredura de Requeijão Cremoso com Diferentes Formulações. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

12.
Monique Damasceno Pinto e Osnan Lennon Lameira Silva. Caracterização físico-química e sensorial de jambu (Spilanthes Oleraceae L) desidratado e perfil do consumidor através do Método de Kano. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

13.
Camila Maria Corrêa Viana. Desidratação Osmótica de filés de pirarucu ( Arapaima gigas) através da metodologia de superfície de resposta. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

14.
Renan de Almeida Maciel. Desidratação Osmótica de filés de pirarucu ( Arapaima gigas) através da metodologia de superfície de resposta. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

15.
Paula Isabelle Oliveira Moreira. Caracterização físico-química de microscopia eletrônica de varredura do tucupi microencapsulado por atomização. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

16.
Luã Caldas de Oliveira. Caracterização físico-química de microscopia eletrônica de varredura do tucupi microencapsulado por atomização. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

17.
Ana Vaneila Pereira Ribeiro. Otimização na elaboração de hambúrguer de soja utilizando jambu ( Spilanthes Oleraceae) e pimenta cumari do Pará (capsicum chinense) através de delineamento composto central rotacional (DCCR). 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

18.
Tathiane Paiva Lima. Otimização na elaboração de hambúrguer de soja utilizando jambu ( Spilanthes Oleraceae) e pimenta cumari do Pará (capsicum chinense) através de delineamento composto central rotacional (DCCR). 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

19.
Nathaly de Fátima Silva Ribeiro. Elaboração de biscoito amanteigado enriquecido com OKARA sabor artificial coco.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

20.
William Marques Pereira. Elaboração de biscoito amanteigado enriquecido com OKARA sabor artificial coco.. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

21.
Drielly Giselly Brito Pereira. Elaboração, caracterização e estudo do perfil sensorial de reestruturado empanado tipo calabresa. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

22.
Hugo Junior Barboza de Souza. Otimização do Processamento de pão francês utilizando a farinha da casca de maracujá (passiflora edulis flavicarpa Deg.). 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará, Fundação Amazônia Paraense de Amparo à Pesquisa. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

23.
Hugo Rangel Fernandes. Elaboração, caracterização e estudo do perfil sensorial de reestruturado empanado tipo calabresa. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

24.
Suanne Hungria Nunes. Otimização do Processamento de pão francês utilizando a farinha da casca de maracujá (passiflora edulis flavicarpa Deg.). 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

25.
Fabiolla dos Santos Damasceno. Obtenção de Azeite de tucumã (Astrocaryum vulgare mart) e sua viabilidade como substituto de azeite de dendê (Elaeis guianensis Jacq). 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

26.
Richelle Santa Maria Batista. Obtenção de Azeite de tucumã (Astrocaryum vulgare mart) e sua viabilidade como substituto de azeite de dendê (Elaeis guianensis Jacq). 2009. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

27.
Izídio Wanzeler de Oliveira Neto. Utilização da metodologia de superfície de resposta na aceitabilidade de empanados reestruturados de peixe. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

28.
Ana Sylmara da Costa Lopes e Josilena Pereira da Silva. Elaboração e análise descritiva quantitativa de linguiça apimentada de corvina (Micropogonias furnieri). 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

29.
Bruno Rafael Lima Nascimento. Projeto de implantação de uma agroindústria de fishburguer de mapará (Hypophthalmus edentatus). 2006. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

30.
Patrocínio Gonçalvez Pereira Junior e Thiago Mioto. Construção de secador solar portátil e utilização na secagem de alecrim (Lippia sidoides Cham.). 2005. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Fernandópolis. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

31.
Daianne Rocca Bortolozo. Planejamento experimental na elaboração de empanados tipo nuggets de calabresa. 2004. 56 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Fernandópolis. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

32.
Henrique Ricardo Cabriotti. Planejamento experimental na Elaboração de empanados tipo nuggets de calabresa. 2004. 56 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Fernandópolis. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

33.
Régia Cristina de Assunção Fontana. Planejamento experimental na elaboração de empanados tipo nuggets de calabresa. 2004. 56 f. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Fernandópolis. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

Iniciação científica
1.
Estela Sousa da Cruz. Aspectos higiênico-sanitários da comercialização de carne bovina no mercado municipal da Pedreira em Belém do Pará. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

2.
Adriano Lucena de Araújo. Aspectos higiênico-sanitários da comercialização de carne bovina no mercado municipal da Pedreira em Belém do Pará. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

3.
Erica de Sousa Ribeiro. Aspectos higiênico-sanitários da comercialização de carne bovina no mercado municipal da Pedreira em Belém do Pará. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

4.
Jessica Mayra dos Reis Lima. Aspectos higiênico-sanitários da comercialização de carne bovina no mercado municipal da Pedreira em Belém do Pará. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

5.
Raniely Foro Ribeiro. Efeito do branqueamento em vegetais orgânicos minimamente processados. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Curso técnico de nível médio em Agroindústria) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará - Castanhal. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

6.
Arlo Helder de Sousa Aguiar. Efeito do branqueamento em vegetais orgânicos minimamente processados. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Curso técnico de nível médio em Agroindústria) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará - Castanhal. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

7.
Carla Luana Chaves Duarte. Efeito do branqueamento em vegetais orgânicos minimamente processados. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Curso técnico de nível médio em Agroindústria) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

8.
Jamile Souza Viana. Efeito do branqueamento em vegetais orgânicos minimamente processados. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Curso técnico de nível médio em Agroindústria) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

9.
Lailson da Silva Freitas. Elaboração e avaliação sensorial de geleias de carambola e abacaxi aromatizadas. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Curso técnico de nível médio em Agroindústria) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

10.
Igo Gaia de Souza Rocha. Elaboração e avaliação sensorial de geleias de carambola e abacaxi aromatizadas. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Curso técnico de nível médio em Agroindústria) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

11.
Ana Keila Silva de Andrade. Avaliação sensorial de compota da casca de melancia com calda de maracujá. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Curso técnico de nível médio em Agroindústria) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

12.
Cledson Antônio Mesquita Maia. Avaliação sensorial de compota da casca de melancia com calda de maracujá. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Curso técnico de nível médio em Agroindústria) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

13.
Gabriela Elias Gomes. Avaliação sensorial de compota da casca de melancia com calda de maracujá. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Curso técnico de nível médio em Agroindústria) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

14.
Lionei Borges Recuero. Construção de secador solar portátil como instrumento de conservação em pequena propriedade. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Tecnologia em Aquicultura) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará - Castanhal, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

15.
Ranna Catarine da Rocha Monteiro. Farinhas pré-mix para pães de forma e bolo como alternativa para pacientes celíacos e diversificação da cadeia da mandioca na agroindústria paraense. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

16.
Antonio Thiago da Silva Santos. Aproveitamento do resíduo industrial da filetagem de peixe na elaboração de produtos para consumo humano e alimentação animal. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Aqüicultura) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

17.
Janaína de Souza Souza. Análise sensorial do filé processado de Tambaqui, oriundo da aquicultura familiar, como proposta de inserção no cardápio da merenda escolar das escolas municipais de Castanhal- PA.. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Aqüicultura) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

18.
Suzane Maia da Fonseca. Análise sensorial do filé processado de Tambaqui, oriundo da aquicultura familiar, como proposta de inserção no cardápio da merenda escolar das escolas municipais de Castanhal- PA.. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Aqüicultura) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará - Castanhal. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

19.
Yugo Moraes Pastrana. Resíduo da filetagem de peixe na elaboração de farinha como ingrediente para ração animal. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Agronomia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

20.
Fabricio Nilo Lima da Silva. Resíduo da filetagem de peixe na elaboração de farinha como ingrediente para ração animal. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Agronomia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

21.
wagner Luis Nascimento do Nascimento. ELABORAÇÃO DE MANDIOCA CHIPS DOCE E SALGADA COMO ALTERNATIVA PARA DIVERSIFICAÇÃO COMERCIAL NO ESTADO DO PARÁ. 2011. Iniciação Científica. (Graduando em agronomia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará - Campus Castan, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

22.
Rodrigo Gomes Carvalho. ELABORAÇÃO DE MANDIOCA CHIPS DOCE E SALGADA COMO ALTERNATIVA PARA DIVERSIFICAÇÃO COMERCIAL NO ESTADO DO PARÁ. 2011. Iniciação Científica. (Graduando em agronomia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará - Campus Castan, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

23.
Hugo Junior Barboza de Souza. DESENVOLVIMENTO DE PÃO FRANCÊS UTILIZANDO FIBRAS ALIMENTARES PRESENTES NOS RESÍDUOS DE INDÚSTRIA DE BENEFICIAMENTO DE MARACUJÁ. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará, Fundação Amazônia Paraense de Amparo à Pesquisa. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

24.
Elainy Silva Palheta. Análise Descritiva Quantitativa de Diferentes Balas de Mel e Gengibre (Zingiber Officinale). 2007. Iniciação Científica. (Graduando em Agroindustria) - Escola Agrotécnica Federal de Castanhal, Fundo Estadual de Ciência e Tecnologia. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

25.
Marta Silva da Cunha. Elaboração e aceitabilidade de diferentes balas de mel e gengibre (Zingiber officinale). 2007. Iniciação Científica. (Graduando em Agroindustria) - Escola Agrotécnica Federal de Castanhal, Fundo Estadual de Ciência e Tecnologia. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

26.
Maiara Santos da Silva. Elaboração de biscoito com adição de resíduos de processamento de frutas e hortaliças. 2007. Iniciação Científica. (Graduando em Agroindustria) - Escola Agrotécnica Federal de Castanhal, Escola Agrotécnica Federal de Castanhal. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

27.
Thayse Helena Palheta. Avaliação sensorial de biscoito com adição de resíduos de processamento de frutas e hortaliças. 2007. Iniciação Científica. (Graduando em Agroindustria) - Escola Agrotécnica Federal de Castanhal, Escola Agrotécnica Federal de Castanhal. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

28.
Patrocinio Gonçalves Pereira Junior. Estudo do processo combinado de desidratação osmótica e secagem de pêra (Pyrus communis L.). 2004. 19 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Fernandópolis. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

29.
Lilian Bataglia da Silva. Estudo do processo combinado de desidratação osmótica e secagem de pêra (Pyrus communis L.) . 2004. 19 f. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Fundação Educacional de Fernandópolis. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

Orientações de outra natureza
1.
Eduardo Kenneth de Oliveira da Costa. Elaboração e avaliação sensorial de geleias de carambola e abacaxi aromatizadas. 2013. Orientação de outra natureza. (Agroindústria) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

2.
Abilene Cristina Cunha Silva. Aproveitamento de resíduos agroalimentares na produção de pão-de-rosa recheado. 2012. Orientação de outra natureza. (Agroindústria) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará - Castanhal. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

3.
Ana Paula Oliveira Aranha. Elaboração de Pães de Okara. 2012. Orientação de outra natureza. (Agroindústria) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará - Castanhal. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

4.
Maurício Alex do Vale Borges. Elaboração de Pães de Okara. 2012. Orientação de outra natureza. (Agroindústria) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

5.
Walter Luis Alexandre Gregório. A influência da iluminação artificial no desenvolvimento vegetativo e na produção de alface (Lactuca sativa) e do coentro (Coriandrum sativum) E avaliação da qualidade dos produtos minimamente processados. 2012. Orientação de outra natureza. (Agroindústria) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará - Castanhal. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

6.
Antônio Rodrigo Furtado de Oliveira. A influência da iluminação artificial no desenvolvimento vegetativo e na produção de alface (Lactuca sativa) e do coentro (Coriandrum sativum) E avaliação da qualidade dos produtos minimamente processados. 2012. Orientação de outra natureza. (Agropecuária) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

7.
Rosa Maria Costa Reis. Conservação de Pastel de Tacacá por congelamento. 2012. Orientação de outra natureza. (Agroindústria) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

8.
Jean Brito Souza. Conservação de Pastel de Tacacá por congelamento. 2012. Orientação de outra natureza. (Agroindústria) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

9.
Maiza Nélia Ribeiro. Aproveitamento de resíduos de (miúdos, sangue) suíno, na produção de chouriço. 2010. Orientação de outra natureza. (Agroindústria) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará - Castanhal. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.

10.
Geraldo Amaral dos Santos. Elaboração de farinha para o preparo de mingau de mandioca com o aproveitamento de resíduos de manga e de cenoura. 2010. Orientação de outra natureza. (Agroindústria) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará. Orientador: Suezilde da Conceição Amaral Ribeiro.



Inovação



Projetos de pesquisa


Educação e Popularização de C & T



Artigos
Artigos completos publicados em periódicos
1.
Cantuária, Claudia. M de2008Cantuária, Claudia. M de ; RIBEIRO, S. C. A. ; RIBEIRO, C. F. A. ; PARK, Kil Jin ; ARAUJO, Eder Augusto Furtado . PERFIL SENSORIAL DE PÃES DE FORMA ENRIQUECIDOS COM OKARA. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, v. 10, p. 111-120, 2008.

2.
Fátima Henriques Lourenço, Lúcia2012Fátima Henriques Lourenço, Lúcia ; Santos Galvão, Giane Célia ; Conceição Amaral Ribeiro, Suezilde ; Fátima Amaral Ribeiro, Carmelita ; PARK, Kil Jin ; Ribeiro, Suezilde da Conceição Amaral . Fat substitutes in processing of sausages using piramutaba waste. Journal of Food Science and Technology, v. 1, p. 122-134, 2012.

3.
ABREU, L. F.2012ABREU, L. F. ; RIBEIRO, S. C. A. ; ARAUJO, E. A. F. . Processo Agroindustrial: Elaboração de Farinha de Resíduos de Tambaqui (Colossoma macropomum) para Uso como Ingrediente de Rações de Pescado. Circular técnica, v. 47, p. 1-5, 2012.

4.
SILVA, L. G.2012SILVA, L. G. ; FERREIRA, L. A. S. ; RIBEIRO, I. A. ; RIBEIRO, C.F.A ; RIBEIRO, S. C. A. ; SILVA, J. T. M. ; SANTOS, L. F. C. . Caracterização do Cultivo de Pirarucu no Município de Conceição do Araguaia - Estado do Pará. Amazônia (Banco da Amazônia. 2005), v. 8, p. 179-195, 2012.

5.
Nariane Quaresma Vilhena2013Nariane Quaresma Vilhena ; Altem Nascimento Pontes ; Ribeiro, Suezilde da Conceição Amaral ; Suellen Suzyanne Oliveira de Santana ; Camilo Veríssimo de Oliveira Barbosa . VALOR NUTRICIONAL DAS COMIDAS TÍPICAS COMERCIALIZADAS NAS RUAS DA CIDADE DE BELÉM, PARÁ. Enciclopédia Biosfera, v. 17, p. 3717-3723, 2013.

6.
JOELE, M. R. S. P.2014JOELE, M. R. S. P. ; LOURENCO JUNIOR, J. B. ; Lourenço, Lúcia de Fátima Henriques ; Ribeiro, Suezilde C.A. ; MELLER, L. H. . BUFFALO MEAT FROM ANIMALS FED WITH AGRO INDUSTRIAL PRODUCTS IN EASTERN AMAZON. Archivos de Zootecnia, v. 63, p. 359-369, 2014.

7.
Jackson de Freitas Figueiredo2014Jackson de Freitas Figueiredo ; Ribeiro, Suezilde da Conceição Amaral ; Altem Nascimento Pontes ; Letícia Magalhães da Silva . ENCICLOPÉDIA BIOSFERA , Centro Científico Conhecer - Goiânia, v.10, n.18; p. 2014 3225 DESAFIOS DOS CATADORES DE CARANGUEJOS NA RESERVA EXTRATIVISTA MARINHA MARACANÃ, PARÁ, BRASIL. Enciclopédia Biosfera, v. 10, p. 3225-3236, 2014.

8.
Ian Almeida Borella2014Ian Almeida Borella ; Lorena de Nazaré Rego Barros de Oliveira ; FÃ tima Amaral Ribeiro, Carmelita ; Raykleison Igor dos Reis Moraes ; RIBEIRO, I. A. ; Ribeiro, Suezilde da Conceição Amaral . PROCESSO DE FRITURA DE PEIXE EM GEOMETRIAS DIFERENTES: ENCOLHIMENTO E ESTABILIDADE DE ÓLEO DE FRITURA. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, v. 16, p. 137-145, 2014.


Textos em jornais de notícias/revistas
1.
RIBEIRO, S. C. A. . Restos de Maracujá podem elevar renda rural . Diário do Pará, Belém, 22 nov. 2010.


Apresentações de Trabalho
1.
Ribeiro, Suezilde da Conceição Amaral . Aproveitamento de Resíduos Agroindustriais. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).


Entrevistas, mesas redondas, programas e comentários na mídia
1.
Caminhos da UEPA. ; Academia Amazônia ; RIBEIRO, S. C. A. . Reaproveitamento de alimentos: tecnologia contra o desperdício e em favor da saúde. 2011. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

2.
RIBEIRO, S. C. A. . Restos de Maracujá podem elevar renda rural. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).




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