Franciscleudo Bezerra da Costa

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  • Última atualização do currículo em 10/04/2014


Engenheiro Agrônomo pela Universidade Federal Rural do Semi-Árido (2003), mestrado (2004), doutorado (2009) e pós-doutorado (2010) em Ciências Agrárias (Fisiologia Vegetal) pela Universidade Federal de Viçosa. Professor adjunto II e Coordenador Administrativo da Unidade Acadêmica de Tecnologia de Alimentos (UATA), do Centro de Ciência e Tecnologia Agroalimentar (CCTA), da Universidade Federal de Campina Grande (UFCG), professor permanente no Programa de Pós-Graduação em Sistemas Agroindustriais do CCTA, coordenador do laboratório de Bioquímica, Química e Análises de Alimentos do CCTA, foi coordenador geral dos laboratórios do CCTA/UFCG (2010-2013). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Fisiologia Pós-Colheita de órgãos perecíveis, atuando em: qualidade, conservação, pós-colheita, produção, processamento mínimo e tecnologia de armazenamento. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Franciscleudo Bezerra da Costa
Nome em citações bibliográficas
COSTA, F. B.

Endereço


Endereço Profissional
Universidade Federal de Campina Grande, Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar.
Jairo Vieira Feitosa, S/N
Pereiros
58840000 - Pombal, PB - Brasil
Telefone: (31) 34314000
Ramal: 4048
URL da Homepage: http://www.ccta.ufcg.edu.br


Formação acadêmica/titulação


2009 - 2010
Pós-Doutorado.
Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia.
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas.
2005 - 2009
Doutorado em Ciências Agrárias (Fisiologia Vegetal).
Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
Título: Fisiologia e conservação de cultivares de morangos inteiros e minimamente processados, Ano de obtenção: 2009.
Orientador: Rolf Puschmann.
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais, FAPEMIG, Brasil.
Palavras-chave: Fragaria X ananassa Duch.; Processamento mínimo; Enzimas oxidativas.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Fitotecnia / Especialidade: Fisiologia de Plantas Cultivadas.
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Fisiologia Pós-Colheita.
Setores de atividade: Produção Vegetal; Ensaios de Materiais e de Produtos; Análise de Qualidade; Logística de Transporte, Armazenagem e Comunicações.
2003 - 2004
Mestrado em Ciências Agrárias (Fisiologia Vegetal).
Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
Título: Injúria mecânica e qualidade pós-colheita da banana prata anã produzida no norte de minas gerais,Ano de Obtenção: 2005.
Orientador: Rolf Puschmann.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior.
Palavras-chave: Musa sp.; Danos mecânicos; Amadurecimento; Vida de prateleira; Senescência; fisiologia pós-colheita.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Fisiologia Pós-Colheita.
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Fitotecnia / Especialidade: Fisiologia de Plantas Cultivadas.
Setores de atividade: Produção Vegetal; Desenvolvimento de Novos Materiais.
1998 - 2003
Graduação em Engenharia Agronômica.
Universidade Federal Rural do Semi-Árido, UFERSA, Brasil.
Título: Armazenamento Refrigerado do Mamão Havaí 'Golden'Produzido na Chapada do Apodi..
Orientador: Josivan Barbosa Menezes.
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.


Formação Complementar


2007 - 2007
Programa de prospecção de novos negócios. (Carga horária: 4h).
Centev/UFV - Incubadora de Empresas de Base Tecnológica.
2006 - 2006
Postharvest Technical Tour In The United States. (Carga horária: 64h).
University of Florida.
2001 - 2002
Inglês. (Carga horária: 180h).
Escolas Fisk.
2001 - 2001
Extensão universitária em Nutrição de Plantas. (Carga horária: 20h).
Universidade Federal Rural do Semi-Árido, UFERSA, Brasil.
2001 - 2001
Extensão universitária em Processamento de Sucos e Polpas de Frutas. (Carga horária: 40h).
Associação das Indústrias Processadoras de Frutas Tropicais.
2001 - 2001
Curso Teórico Prático Sobre Análise de Carbendazim. (Carga horária: 12h).
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária.
2001 - 2001
Usos Múltiplos e Manejo Agrossilvopastoril. (Carga horária: 16h).
Universidade Federal Rural do Semi-Árido, UFERSA, Brasil.
2000 - 2000
Multimídia Uma Ferramenta na Pesquisa Científica. (Carga horária: 12h).
Universidade Federal Rural do Semi-Árido, UFERSA, Brasil.
1999 - 1999
Memorização Trabalhando Com o Lado Direito do Cére. (Carga horária: 12h).
Multi Marketing Consultoria e Treinamento.
1999 - 1999
Oratória Moderna. (Carga horária: 16h).
Multi Marketing Consultoria e Treinamento.
1998 - 1998
Extensão universitária em Apicultura. (Carga horária: 16h).
Universidade Federal Rural do Semi-Árido, UFERSA, Brasil.
1998 - 1998
Windows 95 Word 7 0 e Excel 7 0. (Carga horária: 45h).
Instituto de Tecnologia Em Informática Ltda.
1997 - 1997
Datilografia. (Carga horária: 60h).
Escola Santa Terezinha do Menino Jesus.


Atuação Profissional



Instituto Federal do Ceará - Campus Limoeiro do Norte, IFCE, Brasil.
Vínculo institucional

2012 - Atual
Vínculo: , Enquadramento Funcional:


Universidade Federal de Campina Grande, UFCG, Brasil.
Vínculo institucional

2012 - Atual
Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador Administrativo da UATA/CCTA, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Atual como Coordenador Administrativo da Unidade Acadêmica de Tecnologia de Alimentos do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar da Universidade Federal de Campina Grande.

Vínculo institucional

2011 - Atual
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor da Pós-graduação PPGSA/CCTA/UFCG, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Professor e membro do colegiado do Programa de Pós-Graduação em Sistemas Agroindustriais do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar da Universidade Federal de Campina Grande. Lecionando a disciplina Bioquímica de Frutos e Hortaliças.

Vínculo institucional

2010 - Atual
Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Adjunto II, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Ministra as Disciplinas: Bioquímica Geral; Bioquímica de Alimentos; Enzimologia; Introdução à Engenharia de Alimentos; e, Bioquímica de frutos e hortaliças, na Pós-Graduação em Sistemas Agroindustriais do CCTA

Vínculo institucional

2010 - 2013
Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenador Geral dos Laboratórios do CCTA, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Vínculo institucional

2010 - 2013
Vínculo: , Enquadramento Funcional: Membro do Colegiado Pleno da UFCG, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

11/2013 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar, .

05/2011 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar, Programa de Pós-Graduação em Sistemas Agroindustriais.

Cargo ou função
Membro do Colegiado de Pós-Graduação do Programa Sistemas Agroindustriais.
11/2010 - Atual
Direção e administração, Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar, Unidade Acadêmica de Tecnologia de Alimentos.

Cargo ou função
Membro do Núcleo Docente Estruturante do Curso de Engenharia de Alimentos.
10/2010 - Atual
Direção e administração, Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar, .

Cargo ou função
Coordenador Geral dos Laboratórios do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar.
04/2010 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar, Unidade Acadêmica de Tecnologia de Alimentos.

04/2010 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar, Unidade Acadêmica de Tecnologia de Alimentos.

10/2010 - 10/2013
Direção e administração, Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar, .

Cargo ou função
Representante Titular do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar no Colegiado Pleno.
06/2010 - 07/2010
Direção e administração, Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar, Unidade Acadêmica de Tecnologia de Alimentos.

Cargo ou função
Coordenador Administrativo Pro-Tempore da Unidade Acadêmica de Tecnologia de Alimentos.

Universidade Federal de Viçosa, UFV, Brasil.
Vínculo institucional

2009 - 2010
Vínculo: Pós-Doutorado, Enquadramento Funcional: Pós-Doutorado, Regime: Dedicação exclusiva.

Vínculo institucional

2005 - 2009
Vínculo: Pós-graduação, doutorado, Enquadramento Funcional: Doutorado, Carga horária: 0, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Realização de curso de doutorado no Programa Fisiologia Vegetal

Vínculo institucional

2003 - 2005
Vínculo: mestrado, Enquadramento Funcional: Mestrado, Carga horária: 0, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Realização do curso de Mestrado em Fisiologia Vegetal.

Atividades

3/2005 - 02/2010
Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Biologia Vegetal.

1/2006 - 1/2006
Extensão universitária , Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Biologia Vegetal.

Atividade de extensão realizada
Curso de processamento mínimo de frutas e hortaliças.
7/2005 - 7/2005
Extensão universitária , Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Biologia Vegetal.

Atividade de extensão realizada
Processamento mínimo de frutas e hortaliças.
3/2004 - 3/2005
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Biologia Vegetal.

Cargo ou função
Representante titular dos discentes junto ao Programa de Pós-Graduação de Fisiologia Vegetal.
03/2004 - 02/2005
Direção e administração, Programa de Pós-Graduação em Fisiologia Vegetal, .

Cargo ou função
Representante Titular dos discentes de pós-graduação no Programa de Pós-Graduação em Fisiologia Vegetal.
7/2004 - 7/2004
Extensão universitária , Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Biologia Vegetal.

Atividade de extensão realizada
Processamento mínimo de hortaliças.
01/2004 - 04/2004
Direção e administração, Conselho Técnico de Pós-Graduação da PróReitoria de Pesquisa e PósGraduação, .

Cargo ou função
Representante Titular dos discentes de mestrado na UFV.
1/2004 - 4/2004
Conselhos, Comissões e Consultoria, Conselho Universitário, .

Cargo ou função
Representante titular dos discentes de mestrado junto ao Conselho Técnico de Pós-Graduação da Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação..

Universidade Federal Rural do Semi-Árido, UFERSA, Brasil.
Vínculo institucional

1998 - 2003
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estudante, Carga horária: 0, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

7/1998 - 8/1999
Estágios , Departamento de Química e Tecnologia, Núcleo de Estudo Em Pós Colheita.

Estágio realizado
Qualidade Pós-colheita de frutos.

Escola Estadual Prof Abel Freire Coelho, ABEL, Brasil.
Vínculo institucional

2000 - 2000
Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor substituto, Carga horária: 20

Vínculo institucional

1997 - 1997
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Monitor de química geral, Carga horária: 8, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

3/2000 - 8/2000
Ensino,

Disciplinas ministradas
Física
Desenho Técnico
3/1997 - 12/1997
Outras atividades técnico-científicas , Unidade de Ensino, Unidade de Ensino Fundamental.

Atividade realizada
Monitor da disciplina de Química Geral.


Linhas de pesquisa


1.
Controle da maturação e senescência de órgão perecíveis

Objetivo: Regulação do metabolismo em órgãos destacados. Maturação e senescência em relação a condições pré-colheita. Manipulação e prolongamento da vida pós-colheita de órgãos perecíveis.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Fisiologia Pós-Colheita.
2.
Colheita e pós-colheita no agronegócio de frutos tropicais

Objetivo: Caracterização, estudos de maturação e conservação pós-colheita de frutos tropicais in natura, modificações tecnológicas na cadeia produtiva.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia.
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Fitotecnia.
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Fisiologia de Plantas Cultivadas.
Setores de atividade: Agricultura, Pecuária e Serviços Relacionados.
3.
Engenharia de Alimentos

Objetivo: Desenvolver pesquisas no âmbito do controle de qualidade de alimentos agroindustriais..
Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Físico-Química.
Grande Área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Cinética química e catálise.
Setores de atividade: Pesquisa e desenvolvimento científico.
4.
Transformação química e bioquímica dos alimentos
5.
Potencialidades de espécies nativas e de cultivos para o Semiárido
6.
Tolerância de plantas a fatores de estresse


Projetos de pesquisa


2013 - Atual
Qualidade da cebola minimamente processada produzida no Sertão da Paraíba

Descrição: O cultivo de cebola no sertão paraibano revela-se como alternativa prática e conveniente, aos pequenos produtores e consumidores da região. Logo, o projeto objetiva estimar a produção e avaliar a qualidade da cebola minimamente processada cultivada no Sertão paraibano. Serão estudadas cebolas (Allium cepa L.) IPA 11 produzidas nas dependências do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar da Universidade Federal de Campina Grande, Câmpus de Pombal, Pombal-PB. No laboratório de Análise de Alimentos do Centro serão avaliados os seguintes temas: a) características agronômicas da cebola; b) características físicas; c) aspecto nutricional durante o armazenamento; e, d) quantificação de pigmentos antes, durante o armazenamento. Tais informações permitirão suporte de conhecimento para elucidar os entraves tecnológicos para a produção de cebola na Paraíba..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado profissionalizante: (1) .

Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / thayse Cavalcante da Rocha - Integrante / Joana Darc Paz de Matos - Integrante.
2013 - Atual
Qualidade de frutos de juá (Zizyphus joazeiro Mart.) em diferentes estádios de maturação

Descrição: O Juazeiro é uma planta muito conhecida pelos nordestinos e apresenta grande diversidade de uso desde alimento para o gado na seca até o uso dos frutos na alimentação humana e medicamento. O presente trabalho tem como objetivo avaliar a qualidade pós-colheita dos frutos de juazeiro colhidos em diferentes estádios de maturação. Os frutos serão colhidos dentro do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar (CCTA) da Universidade Federal de Campina Grande (UFCG), Câmpus de Pombal, Pombal-PB, acondicionados em sacos plásticos e transportados para o laboratório de Análise de Alimentos do CCTA. Os frutos serão classificados em cinco estádios de maturação, selecionados quanto à coloração da casca do fruto: Estádio 1, frutos com casca verde; Estádio 2, frutos com casca verde claro; Estádio 3, frutos com casca de cor creme com manchas verde; Estádio 4, frutos maduros com casca castanho claro; e, Estádio 5, frutos com casca de cor castanho claro e marrom. Após o processamento da polpa com a casca serão avaliadas, em cinco repetições de cerca de 200g de frutos cada repetição, as seguintes características físicos e químicas: diâmetro do fruto e da semente, espessura da casca e da polpa, umidade, cinzas, pH, sólidos solúveis (SS), acidez titulável (AT), pigmentos, compostos fenólicos e vitamina C. No laboratório de Análise de Alimentos do Centro serão avaliados os seguintes temas: a) características físicas; b) aspecto nutricional durante o armazenamento; c) quantificação de pigmentos, durante o armazenamento; e, d) teor de compostos fenólicos..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .

Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / Jéssica Leite da Silva - Integrante / Ana Marinho do Nascimento - Integrante.
2013 - Atual
Atividade enzimática em brotos de palma (Opuntia sp.) produzidos no Sertão da Paraíba

Descrição: O objetivo do projeto consiste em definir a qualidade de brotos de palma produzidos no Sertão da Paraíba durante a conservação. Os brotos de palma serão produzidos em área experimental na Universidade Federal de Campina Grande, Câmpus de Pombal - PB em cultivo de irrigado, cada planta receberá em média 7,8-L de água no período de 30 dias. Após a colheita, os brotos serão conduzidos ao laboratório de Análise de Alimentos da UFCG, Câmpus de Pombal, e submetidos às etapas de seleção; remoção dos acúleos; sanitização e enxágue, 10 minutos com 200 e 5mgL-1 de cloro livre (Sumaveg ), respectivamente; drenagem até 20 minutos; embalagem em bandeja de poliestireno expandido com PVC; e, conservação a 4 0,5ºC sob 65 5% UR, por 10 dias, com análise a cada dois dias, a partir da colheita. Com o trabalho espera-se: definir a qualidade dos brotos de palmas por meio das análises físicas, químicas e bioquímicas, principalmente quanto a atividades de enzimas, como a fenilalanina amônia liase, polifenoloxidase, peroxidase, álcool desidrogenase, entre outras..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .

Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / rafaela Teixeira Rodrigues do Vale Costa - Integrante.
2013 - Atual
Utilização de extratos vegetais como recobrimento pós-colheita em frutos de mamão formosa

Descrição: O projeto tem como objetivo avaliar utilização desses extratos vegetais como recobrimento pós-colheita em frutos de mamão Formosa. Sua condução ocorrerá no período de agosto de 2013 a julho de 2014, sendo os frutos coletados em pomar localizado em área do DIJA Distrito de irrigação Jaguaribe-Apodi, em Limoeiro do Norte-CE. Serão coletados frutos do mamão Formosa Tainung 01 em estádio de maturação 2 (15 a 25% da casca amarela). Os frutos serão transportados para o laboratório de Química de Alimentos do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará - IFCE, Campus de Limoeiro do Norte. Os experimentos serão conduzidos em delineamentos inteiramente casualizado em esquema fatorial e os dados analisados por meio de Análises de Variância com posterior realização da análise de regressão. Contudo isso, ao final dos experimentos será possível determinar a vida útil pós-colheita dos frutos de mamão Formosa mantidos sob temperatura ambiente ou sob refrigeração recobertos com extratos vegetais, qual a melhor concentração de extrato vegetal para a utilização como recobrimento e determinar a eficiência de extratos vegetais de diferentes espécies como o nim e a citronela como recobrimento de frutos de mamão Formosa..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .

Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Integrante / Pahlevi Augusto de Sousa - Coordenador / Mayara Salgado Silva - Integrante / Renata Chastinet Braga - Integrante / Carlos Farley Herbster Moura - Integrante.
2012 - 2013
Brotos de palma (Opuntia ficus-indica Mill.) minimamente processado para o consumo humano

Descrição: O objetivo do projeto consiste em definir a qualidade de brotos de palma minimamente processados durante a conservação. Os brotos de palma serão produzidos em área experimental na Universidade Federal de Campina Grande, Câmpus de Pombal - PB em cultivo de sequeiro e irrigada, cladódios irrigados receberam em média 7,8-L de água no período de 30 dias, a produção de sequeiro será utilizada lâmina de irrigação 0. Após a colheita, os brotos serão conduzidos ao laboratório de Análise de Alimentos da UFCG, Campus Pombal, e submetidas ao processamento mínimo: seleção; remoção dos acúleos; corte em fatias, 5mm de espessura; sanitização e enxágüe, 10 minutos com 200 e 5mgL-1 de cloro livre (Sumaveg ), respectivamente; drenagem até 20 minutos; embalagem em bandeja de poliestireno expandido com PVC; e, conservação a 4 0,5ºC sob 65 5% UR, por 8 dias, com análise diária. Com o trabalho espera-se: definir o tempo adequado de centrifugação na qualidade dos brotos de palmas; qualidade de brotos de palma minimamente processados para o consumo humano, como espécie hortícola; definir parâmetros de avaliação da qualidade física, química e nutricional..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .

Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / Marcela Nobre Oliveira - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2012 - 2013
Produção e qualidade da cebola cultivada no sertão paraibano

Descrição: O cultivo de cebola no sertão paraibano pode revelar-se como uma alternativa prática e conveniente, aos produtores e consumidores da região. Desse modo, o objetivo do projeto consistiu em avaliar a produção e a qualidade da cebola cultivada no sertão paraibano. Serão estudadas cebolas (Allium cepa L.) IPA 11 proveniente de cultivo nas dependências do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar da Universidade Federal de Campina Grande, Câmpus de Pombal, Pombal-PB. No laboratório de Análise de Alimentos do Centro serão avaliados os seguintes temas: a) características agronômicas da cebola; b) características físicas; c) aspecto nutricional durante o armazenamento; e, d) quantificação de pigmentos antes e durante o armazenamento. Essas informações servirão de subsídios para elucidar alguns dos entraves tecnológicos para o cultivo de cebolas no sertão paraibano..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .

Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / thayse Cavalcante da Rocha - Integrante.
2012 - 2013
Qualidade pós-colheita de pitaia (Hylocereus undatus (Haw.) Britton & Rose) minimamente processada

Descrição: A demanda por frutos ditos exóticos como a pitaia vermelha tem aumentado não apenas por sua aparência exuberante, mas devido as suas características de sabor agradável e levemente adocicado. O objetivo do trabalho se destaca em definir a qualidade pós-colheita de pitaia minimamente processada, oriundos de um pomar comercial do município de Limoeiro do Norte-CE. Em seguida, os frutos serão conduzidos ao laboratório de Análise de Alimentos do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar da Universidade Federal de Campina Grande, Câmpus de Pombal, Pombal-PB. As pitaias serão avaliadas sob os seguintes temas: a) processamento mínimo dos frutos; b) características físicas; c) aspecto nutricional durante a conservação; e, d) quantificação de pigmentos. Essas informações servirão de subsídios para elucidar alguns dos entraves tecnológicos para o processamento mínimo de pitaias..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .

Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / rafaela Teixeira Rodrigues do Vale Costa - Integrante.
2012 - Atual
Processamento mínimo e conserva em salmoura ácida de brotos de palma (Opuntia ficus-indica MILL.) para consumo humano.

Descrição: O processamento mínimo de broto de palma para o consumo humano pode ser uma alternativa promissora para o desenvolvimento sócio-econômico das regiões semi-áridas do Nordeste Brasileiro. Portanto, o objetivo do projeto consiste em verificar utilização do broto palma para o consumo humano através do processamento mínimo e conserva sob salmoura ácida, agregando valor ao produto final e ampliando este mercado alternativo. Dessa forma, resultando na geração de emprego e renda, em regiões do semiárido nordestino. Os experimentos serão realizados na Planta de Processamento de Frutos e Hortaliças do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará IFCE e no Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar da UFCG do Campus de Pombal - PB, no período de 04/2012 a 12/2013. No primeiro ano experimental será avaliado a qualidade e o processamento mínimo de brotos de palma, para o consumo humano em genótipos de palma (Gigante, Redonda e IPA-20). No segundo ano experimental será avaliada a qualidade de palmas submetidas à conserva em salmoura ácida. Com o trabalho espera-se determinar a qualidade de brotos de palma para o consumo humano, como espécie hortícola, para o processamento mínimo; elaborar um fluxograma operacional para o processamento mínimo de brotos de palma; definir parâmetros de avaliação da qualidade nutricional e de atividade enzimática oxidativa e fermentativa; agregar valor a palma forrageira com o processamento na forma de conserva; viabilizar a incorporação da tecnologia do processamento mínimo pela qualificação de técnicos, e agricultores e seus associados no cenário do semi-árido nordestino. Programa PROAPP/IFCE..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Integrante / Pahlevi Augusto de Sousa - Coordenador / Raimunda Valdenice da Silva Freitas - Integrante / Mayara Salgado Silva - Integrante.
Financiador(es): Instituto Federal do Ceará - Reitoria - Auxílio financeiro.
2011 - 2012
Processamento mínimo de brotos de palma Opuntia ficus-indica Mill. para o consumo humano

Descrição: O processamento mínimo de broto de palma para o consumo humano pode ser uma alternativa promissora para o desenvolvimento sócio-econômico das regiões semiáridas do Nordeste Brasileiro. Desse modo, o objetivo do projeto consiste em definir um fluxograma operacional para o processamento mínimo de brotos de palma, agregando valor ao produto final e ampliando este mercado alternativo. Resultando na geração de emprego e renda, na região do semiárido paraibano. O experimento será realizado em área experimental do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar. No experimento será avaliado a qualidade e o processamento mínimo de brotos de palma, para o consumo humano, frente aos espaçamentos de plantio (1,0 x 0,10; 1,0 x 0,20 e 1,0 x 0,3m) e duas lâminas de irrigação (0 sequeiro e 100% Evapotranspiração potencial - ETo), em genótipos de palma Gigante . Com o trabalho espera-se: definir a densidade de plantio e a lâmina de irrigação ótima na produção e qualidade de brotos de palma minimamente processados para o consumo humano, como espécie hortícola; definir parâmetros de avaliação da qualidade física, química e nutricional; viabilizar a incorporaçao da tecnologia do processamento mínimo pela qualificação de recursos humanos, por meio de minicursos..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .

Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / Marcela Nobre Oliveira - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2011 - 2012
Qualidade e processamento mínimo de cebola cultivada no Sertão Paraibano

Descrição: O cultivo de cebola no sertão paraibano, bem como, o seu processamento mínimo pode revelar-se como uma alternativa prática e conveniente, aos produtores e consumidores da região. Desse modo, o objetivo do projeto consiste em avaliar as características físicas, químicas e bioquímicas da cebola cultivada no sertão paraibano. Serão estudadas cebolas (Allium cepa L.) ´branca´ e ´roxa´ provenientes de cultivos de produtores do sertão paraibano. No laboratório de Análise de Alimentos do Centro de Ciências e Tecnologia Agroalimentar da Universidade Federal de Campina Grande, Campus Pombal serão avaliados os seguintes temas: a) características agronômicas da cebola; b) fluxograma de processamento mínimo de cebola; c) aspecto nutricional de cebolas inteiras e minimamente processadas durante a conservação; e, d) quantificação de pigmentos em cebolas inteiras e minimamente processadas durante a conservação. Essas informações servirão de subsídios para elucidar alguns dos entraves tecnológicos, tanto para o cultivo quanto para o processamento mínimo de cebolas..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .

Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / thayse Cavalcante da Rocha - Integrante.
2010 - 2012
Qualidade pós-colheita e processamento mínimo de brotos de palma Opuntia ficus-indica Mill. para o consumo humano

Descrição: Objetivos Gerais: Avaliar a qualidade pós-colheita e elaborar um fluxograma operacional para o processamento mínimo de brotos de palma em escala comercial, agregando valor ao produto final e ampliando este mercado alternativo. Resultando na geração de emprego e renda e qualificando agricultores em tecnologia de processamento mínimo, estimulando seu empreendedorismo para uma produção comercial sustentável que fortalecerá o associativismo em regiões do semiárido nordestino..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .

Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / Francisco Hevilásio Freire Pereira - Integrante / Marcos Eric Barbosa Brito - Integrante / Railene Hérica Carlos Rocha - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2010 - 2011
Adequação de um fluxograma operacional para o processamento mínimo de cebola

Descrição: Elaborar um fluxograma operacional prático e viável para o processamento mínimo de cebolas.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / Roseane Bezerra da Silva - Integrante / Priscila Santana da Costa - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2010 - 2011
Alterações físicas e químicas de cebola minimamente processada

Descrição: Avaliar o comportamento de cebola minimamente processada, observando as alterações físicas, químicas e bioquímicas durante as etapas de processamento.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / Roseane Bezerra da Silva - Integrante / Priscila Santana da Costa - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2010 - 2011
Conservação de cebola minimamente processada (Allium cepa L.)

Descrição: o objetivo do projeto consiste em avaliar as características bioquímicas, físicas, microbiológicas e químicas durante a conservação refrigerada.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .

Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / Marcela Nobre Oliveira - Integrante.
2010 - 2011
Processamento mínimo de abóbora

Descrição: Projeto desenvolvido com estudantes voluntários.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (4) .

Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / Francisca Clara Pereira Ferreira - Integrante / Karla Camyla Morais da Silva - Integrante / Janine Patrícia Melo Oliveira - Integrante / Eliandra dos Santos Melo - Integrante.
2010 - 2011
Qualidade de conserva in natura de cebola branca e roxa

Descrição: Desenvolvimento de projeto com estudantes voluntários.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / Reginaldo Ferreira Sulino - Integrante / Rafaela Teixeira Rodrigues do Vale - Integrante / Kelly Jullianny Alves de Oliveira - Integrante / Maria José Silveira da Silva - Integrante.
2009 - 2010
Fisiologia do morango minimamente processado

Descrição: Elaborar um fluxograma prático e viável, a partir do uso de métodos e técnicas alternativas ao processamento mínimo de morango, observando as características bioquímicas e fisiológicas durante sua conservação.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .

Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Integrante / Fernando Luiz Finger - Integrante / Danilo Manoel Pereira - Coordenador.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2008 - 2010
Mandioca minimamente processada: inovação tecnológica para agregação de valor agroindustrial

Descrição: Desnvolver e viabilizar tecnologia de processamento mínimo de mandioca para a agroindústria como alternativa de agregação de valor..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (4) .

Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Integrante / Adriano do Nascimento Simões - Integrante / Nilda de Fátima Ferreira Soares - Integrante / Rolf Puschmann - Coordenador / Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi - Integrante / Maria Cristina Dantas Vanetti - Integrante / Leonardo Thomaz Diniz - Integrante / Eber Antonio Alves Medeiros - Integrante / Mateus da Silva Junqueira - Integrante / Anderson Adriano Martins de Melo - Integrante / Tocio Sediyama - Integrante / Maria Aparecida Nogueira Sediyama - Integrante / Margareth do Carmo Cruz Guimarães - Integrante / Rayza Carla Lopes Della Coleta - Integrante / Clara Suprani Marques - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa / Universidade Federal de Viçosa - Outra.
2008 - 2009
Fisiologia e qualidade de salada mista de hortaliças minimamente processadas

Descrição: Adequar uma tecnologia de processamento mínimo para salada mista de hortaliças minimamente processadas, identificando misturas em potencial, adequando fluxograma operacional e definindo temperatura para a conservação temporátria..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) .

Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Integrante / Adriano do Nascimento Simões - Integrante / Rolf Puschmann - Integrante / Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi - Integrante / Fernando Luiz Finger - Integrante / Leonardo Thomaz Diniz - Integrante / Anderson Adriano Martins de Melo - Integrante / Rayza Carla Lopes Della Coleta - Integrante / Clara Suprani Marques - Integrante / Ana Paula Oliveira Machado - Coordenador.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2007 - 2008
Qualidade e vida útil do morango minimamente processado

Descrição: Projeto desenvolvido para implantação de bolsa de iniciação científica.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) .

Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Integrante / Rolf Puschmann - Coordenador / Priscila da Silveira Duarte - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.
2006 - 2007
Quantificação, caracterização e destinação de resíduos do processamento mínimo de cenoura.

Descrição: Desenvolver tecnologias para o aproveitamento dos resíduos gerados no processamento mínimo de cenouras como parte da estratégia de redução de perdas pós-colheita e como alternativa de renda no agronegócio de cenoura. .
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissionalizante: (0) / Doutorado: (2) .

Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Integrante / Adriano do Nascimento Simões - Integrante / Nilda de Fátima Ferreira Soares - Integrante / Rolf Puschmann - Coordenador / Silvino Intra Moreira - Integrante / Ricardo Henrique Silva Santos - Integrante / Maria Cristina Dantas Vanetti - Integrante / Valéria Paula Rodrigues Minim - Integrante / Leonardo Thomaz Diniz - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.
2005 - 2009
Caracterização fisiológica do morango minimamente processado

Descrição: Projeto de pesquisa de tese de doutorado.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) .

Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / Rolf Puschmann - Integrante / Silvino Intra Moreira - Integrante / Ricardo Henrique Silva Santos - Integrante / Celso Luiz Moretti - Integrante / Fernando Luiz Finger - Integrante / Leonardo Thomaz Diniz - Integrante / Felipe Francisco Fabbri de Moraes - Integrante / Priscila da Silveira Duarte - Integrante / Marília Contim Ventrella - Integrante / José Mauro de Souza Balbino - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Bolsa.
2004 - 2007
Produção e processamento orgânico de cenoura e morango

Descrição: Desenvolver tecnologia ambientalmente sustentável de produção e processamento mínimo de cenoura e morango orgânicos para pequenas agroindústrias familiares brasileiras. Selecionar os cultivares e determinar as alterações químicas, físicas, sensoriais e microbiológicas associadas ao processamento mínimo de cenoura e morango.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Integrante / Adriano do Nascimento Simões - Integrante / Nilda de Fátima Ferreira Soares - Integrante / Rolf Puschmann - Coordenador / Silvino Intra Moreira - Integrante / Ricardo Henrique Silva Santos - Integrante / Maria Cristina Dantas Vanetti - Integrante / Valéria Paula Rodrigues Minim - Integrante / Selma Garcia Holtz - Integrante / Leonardo Thomaz Diniz - Integrante / Priscila da Silveira Duarte - Integrante / José Mauro de Souza Balbino - Integrante / Carlos Túlio de Almeida Santos - Integrante / Rafael Sartori - Integrante / Alysson Roberto de Almeida - Integrante.
2003 - 2005
Injúria mecânica e qualidade pós-colheita de banana prata anã produzida no norte de Minas Gerais.

Descrição: Identificar e quantificar injúrias mecânicas em algumas etapas do manuseio pós-colheita da banana prata Anã produzida no norte de Minas Gerais, em associação à qualidade final dos frutos medida por características físicas, químicas e biológicas..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissionalizante: (0) / Doutorado: (0) .

Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / Rolf Puschmann - Integrante / José Ivo Ribeiro Júnior - Integrante / Luiz Carlos Chamhum Salomão - Integrante / Raimundo Santos Barros - Integrante / Celso Luiz Moretti - Integrante / Fernando Luiz Finger - Integrante.
Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro / Universidade Federal de Viçosa - Cooperação.
Número de produções C, T & A: 2
2001 - 2003
Armazenamento refrigerado do melão tipo Galia produzido no agropólo Mossoró-Assu - RN

Descrição: Durante o período agrícola 2001/2003, foram desenvolvidas diversas ações de pesquisas nos municípios do agropólo Mossoró-Assu/RN, com o melão tipo Galia (Solarking, Galileu, Solarnet e TPX92329). Com o objetivo de avaliar a qualidade pós-colheita e a aplicação de determinados tratamentos pré-colheita e pós-colheita..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissionalizante: (0) / Doutorado: (0) .

Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Integrante / Josivan Barbosa Menezes - Coordenador.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 12
1999 - 2000
Controle dos principais frutos tropicais produzidos no Vale do Assu-RN

Descrição: Durante o período de vigência do projeto foram desenvolvidas diversas ações de pesquina nos munícipios de Assu e Mossoró, Rio Grande do Norte, com os principais frutos tropicais da região (manga e melão). Com o objetivo de avaliar a qualidade pós-colheita e a aplicação de determinados tratamentos pré-colheita e pós-colheita..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (3) / Mestrado profissionalizante: (0) / Doutorado: (0) .

Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Integrante / Adriana Andrade Guimarães - Integrante / Josivan Barbosa Menezes - Coordenador / Júlio Gomes Júnior - Integrante / Pahlevi Augusto de Souza - Integrante / Jean Carlos de Andrade - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Valefrutas Associação para o Desenvolvimento do Agronegócio do Vale do Assú - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 3


Projetos de extensão


2012 - 2012
Transferência da tecnologia de processamento mínimo e uso das boas práticas de fabricação/manipulação para agregação de valor às frutas e hortaliças cultivadas no Assentamento São João e na Comunidade Várzea Comprida dos Oliveiras do Município de Pombal -

Descrição: O objetivo do programa consiste em viabilizar a transferência do conhecimento técnico e multidisciplinar sobre o processamento mínimo de frutas e hortaliças, bem como da produção de polpa de fruta congelada, por meio da capacitação de recursos humanos na associação do Assentamento São João do Município de Pombal PB e aplicar às Boas Práticas de Fabricação em bolos produzidos na comunidade Várzea Comprida dos Oliveiras do município de Pombal-PB. O programa permite promover uma interação entre a academia e a comunidade, por meio dos alunos, gerando para as famílias beneficiadas uma oportunidade de crescimento e melhoria da qualidade dos produtos ali desenvolvidos, gerando sustentabilidade..
Situação: Em andamento; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (15) .

Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Coordenador / rafaela Teixeira Rodrigues do Vale Costa - Integrante / Mônica Tejo Cavalcanti - Integrante / Cybelle Pereira de Oliveira - Integrante / Gerla Castello Branco Chinelate - Integrante.
Financiador(es): Universidade Federal de Campina Grande - Bolsa.
2012 - 2012
Promoção e Capacitação das Boas Práticas de Fabricação/Manipulação e Rotulagem em Alimentos destinados ao PNAE (Programa Nacional de Alimentação Escolar) e Comércio Local Produzidos pela Associação da Comunidade Várzea Comprida dos Oliveiras e Associação

Descrição: Viabilizar a transferência do conhecimento técnico e multidisciplinar, por meio da capacitação de recursos humanos, nas Associações da Comunidade Várzea Comprida dos Oliveiras e Assentamento São João do Município de Pombal PB, quanto às Boas Práticas de Fabricação, rotulagem e apresentação de seus produtos em mercados locais..
Situação: Em andamento; Natureza: Extensão.

Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Integrante / Mônica Tejo Cavalcanti - Coordenador / Alfredina dos Santos Araújo - Integrante / Gerla Castello Branco Chinelate - Integrante / Estefânia Fernandes Garcia - Integrante.
Financiador(es): Instituto Nacional do Semiárido - Auxílio financeiro / PROGRAMA DE ESTUDOS E AÇÕES PARA O SEMIÁRIDO - Bolsa.
2012 - 2012
Emprego de Ferramentas da Qualidade para o melhoramento e adequação às normas vigentes das Polpas de Fruta Congeladas produzidas pela Associação da Comunidade Fechado do distrito de Santa Gertrudes, Patos PB.

Descrição: No sentido de reduzir ao máximo os riscos aplicando ferramentas da qualidade na agroindústria de polpa de fruta congelada, por meio da transferência de conhecimento e tecnologia na capacitação de recursos humanos para o melhoramento e adequação dos produtos fabricados às normas vigentes, na Comunidade do Fechado do distrito de Santa Gertrudes, Patos PB..
Situação: Em andamento; Natureza: Extensão.

Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Integrante / Mônica Tejo Cavalcanti - Integrante / Alfredina dos Santos Araújo - Integrante / Gerla Castello Branco Chinelate - Coordenador / Estefânia Fernandes Garcia - Integrante.
Financiador(es): PROGRAMA DE ESTUDOS E AÇÕES PARA O SEMIÁRIDO - Bolsa / Instituto Nacional do Semiárido - Auxílio financeiro.
2011 - 2011
Transferência da tecnologia de processamento mínimo para agregação de valor em frutas e hortaliças, capacitação das Boas Práticas de Fabricação e Rotulagem de Alimentos na Associação da Comunidade Várzea Comprida dos Oliveiras do Município de Pombal - PB

Descrição: Viabilizar transferência do conhecimento técnico e multidisciplinar sobre o processamento mínimo de frutas e hortaliças, por meio da capacitação de recursos humanos na associação da Comunidade Várzea Comprida dos Oliveiras do Município de Pombal PB quanto às Boas Práticas de Fabricação, rotulagem e apresentação de seus produtos em mercados locais..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .

Integrantes: Franciscleudo Bezerra da Costa - Integrante / Mônica Tejo Cavalcanti - Coordenador / Alfredina dos Santos Araújo - Integrante / Cybelle Pereira de Oliveira - Integrante / Gerla Castello Branco Chinelate - Integrante / Natália Silva de Farias - Integrante / Thaísa Renata da Silva Costa - Integrante.
Financiador(es): PROGRAMA DE ESTUDOS E AÇÕES PARA O SEMIÁRIDO - Auxílio financeiro / Universidade Federal de Campina Grande - Cooperação.


Membro de corpo editorial


2010 - Atual
Periódico: Horticultura Brasileira (Impresso)


Revisor de periódico


2008 - Atual
Periódico: Revista Ceres
2008 - Atual
Periódico: Revista Brasileira de Fruticultura
2008 - Atual
Periódico: Acta Scientiarum. Agronomy
2008 - Atual
Periódico: Revista Tecnológica (UEM)
2009 - Atual
Periódico: Revista de Ciências Agrárias (Belém)
2010 - Atual
Periódico: Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável
2010 - Atual
Periódico: Bragantia (São Paulo, SP. Impresso)
2013 - Atual
Periódico: African Journal of Agricultural Research
2014 - Atual
Periódico: Acta Alimentaria: An International Journal of Food Science


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Fisiologia Pós-Colheita.
2.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Bioquímica de Alimentos.
3.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.
4.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Botânica / Subárea: Fisiologia Vegetal.
5.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.
6.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Extensão Rural.


Idiomas


Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.


Prêmios e títulos


1997
HONRA AO MÉRITO, TIRO-DE-GUERRA 07-010.
1997
PLACA DE RECONHECIMENTO PELO 1º LUGAR NO CURSO DE FORMAÇÃO DE CABO, TIRO-DE-GUERRA 07-010.


Produções



Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos

1.
COSTA, F. B.2013COSTA, F. B. ; Sulino, R. F. ; Oliveira, M. N. ; COSTA, P. S. ; Costa, R. T. R. V . Changes in chlorophyll, anthocyanins and phenolic compounds concentration in fresh-cut onion. International Journal of Postharvest Technology and Innovation, v. 3, p. 63-72, 2013.

2.
ALBUQUERQUE, J. R. T.2013ALBUQUERQUE, J. R. T. ; COSTA, F. B. ; Pereira, E. M. ; ROCHA, T. C. ; LINS, H A . Qualidade pós-colheita da cebola roxa produzida no Sertão paraibano. Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, v. 8, p. 17-21, 2013.

3.
Pereira, E. M.2013 Pereira, E. M. ; COSTA, F. B. ; ALBUQUERQUE, J. R. T. ; ROCHA, T. C. ; Costa, R. T. R. V . Qualidade pós-colheita e processamento mínimo de brotos de palma Opuntia ficus-indica Mill.. Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, v. 8, p. 221-226, 2013.

4.
Brito, M E B2013Brito, M E B ; ARAUJO FILHO, G. D. ; WANDERLEY, J.A.C. ; MELO, A.S. ; COSTA, F. B. ; FERREIRA, M. G. P. . Crescimento, fisiologia e produção do milho doce sob estresse hídrico. Bioscience Journal (Online), v. 29, p. 1244-1254, 2013.

5.
SOUSA, P. A.2011SOUSA, P. A. ; SENHOR, R. F. ; COSTA, F. B. ; FREITAS, R. V. S. ; SILVA, M. S. . Caracterização físico-química de frutos de bilimbí (Averrhoa bilimbi L.) produzidos no estado do RN. Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, v. 6, p. 270-273, 2011.

6.
COSTA, F. B.2011 COSTA, F. B. ; DUARTE, P. S. ; PUSCHMANN, Rolf ; FINGER, Fernando Luiz . Quality of fresh-cut strawberry. Horticultura Brasileira (Impresso), v. 29, p. 477-484, 2011.

7.
FERREIRA, M. G. P.2011FERREIRA, M. G. P. ; Brito, M E B ; COSTA, F. B. ; ARAUJO FILHO, G. D. A. ; ALVINO, F. C. G. . Aspectos químicos e físicos dos grãos de milho doce sob estresse hídrico. Revista Brasileira de Agrotecnologia, v. 1, p. 1-6, 2011.

8.
COSTA, F. B.2011COSTA, F. B. ; Oliveira, M. N. ; Pereira, E. M. ; Costa, R. T. R. V ; Sulino, R. F. ; Chinelate, G. C. B. . Qualidade de cebola minimamente processada. Revista Brasileira de Agrotecnologia, v. 1, p. 13-18, 2011.

9.
COSTA, F. B.2011COSTA, F. B. ; Ferreira, F. C. P. ; Silva, K. C. M. ; Oliveira, M. N. ; Costa, R. T. R. V . Qualidade de abóbora minimamente processada. Revista Brasileira de Agrotecnologia, v. 1, p. 19-22, 2011.

10.
COSTA, F. B.2010 COSTA, F. B. ; PUSCHMANN, Rolf ; MOREIRA, Silvino Intra ; RIBEIRO JÚNIOR, José Ivo ; FINGER, Fernando Luiz . Survey of mechanical injury in Prata Anã banana during. Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, v. 5, p. 72-78, 2010.

11.
SIMÕES, Adriano Do Nascimento2010SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; MOREIRA, Silvino Intra ; COSTA, F. B. ; ALMEIDA, A. R. ; SANTOS, Ricardo Henrique Silva ; PUSCHMANN, Rolf . Populational density and harvest age of carrots for baby carrot manufacture. Horticultura Brasileira (Impresso), v. 28, p. 147-154, 2010.

12.
COSTA, F. B.2010 COSTA, F. B. ; MENEZES, Josivan Barbosa ; ALVES, Ricardo Elesbão ; NUNES, G. H. S. ; MARACAJÁ, P. B. . Armazenamento refrigerado do mamão Havaí ´Golden` produzido na Chapada do Apodi-RN. Revista Verde de Agroecologia e Desenvolvimento Sustentável, v. 5, p. 37-54, 2010.

13.
SIMÕES, Adriano Do Nascimento2007SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; COSTA, F. B. ; CARNELOSSI, Marcelo Augusto Gutierrez ; SILVA, Ebenézer de Oliveira ; PUSCHMANN, Rolf . Estratégia para reduzir o estresse do processamento mínimo. Visão Agrícola (USP / ESALQ), v. 7, p. 92-97, 2007.

14.
SOUZA, Pahlevi Augusto de2006SOUZA, Pahlevi Augusto de ; MENEZES, Josivan Barbosa ; ALVES, Ricardo Elesbão ; COSTA, F. B. ; SOUZA, Georgiana L F M . Armazenamento refrigerado de melão Galia 'Solarking'sob atmosfera modificada. Revista Caatinga (UFERSA. Impresso), Mossoró-RN, v. 19, p. 377-382, 2006.

15.
SIMÕES, Adriano Do Nascimento2005SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; MENEZES, Josivan Barbosa ; NUNES, Glauber Henrique de Souza ; FREITAS, Diana Ferreira de ; GOMES JÚNIOR, Júlio ; COSTA, F. B. ; MEDEIROS, Paulo Henrique de . Armazenamento refrigerado de híbridos de melão amarelo submetidos a diferentes épocas de colheita. Horticultura Brasileira (Impresso), v. 23, p. 112-116, 2005.

16.
MORITA, Ângelo Shigueyuki2005MORITA, Ângelo Shigueyuki ; GOIS, Vilson Alves de ; PRAÇA, Everardo Ferreira ; TAVARES, José Celesmário ; ANDRADE, Jean Carlos de ; COSTA, F. B. ; BARROS JÚNIOR, Aurélio Paes ; SOUSA, Adalberto Hipólito de . Cristalização de melão pelo processo lento de açucaramento. Ciência Rural (UFSM. Impresso), Santa Maria-RS, v. 35, p. 705-708, 2005.

17.
GOMES JÚNIOR, Júlio2001GOMES JÚNIOR, Júlio ; MENEZES, Josivan Barbosa ; NUNES, G. H. S. ; COSTA, F. B. ; SOUZA, Pahlevi Augusto de . Qualidade pós-colheita de melão tipo cantaloupe, colhido em dois estádios de maturação.. Horticultura Brasileira (Impresso), v. 19, n.3, p. 223-227, 2001.

18.
SIMÕES, Adriano Do Nascimento2001SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; MENEZES, Josivan Barbosa ; ANDRADE, Jean Carlos de ; FREITAS, Diana Ferreira de ; COSTA, F. B. ; SOUSA, P. A. . Caracterização química de pedúnculo de caju CCP-76 em diferentes estádios de desenvolvimento.. Caatinga (Mossoró), Mossoró-RN, v. XIV, n.1/2, p. 75-78, 2001.

19.
GOMES JÚNIOR, Júlio2000GOMES JÚNIOR, Júlio ; MENEZES, Josivan Barbosa ; GUIMARÃES, Adriana Andrade ; SOUZA, Pahlevi Augusto de ; COSTA, F. B. . Susceptibilidade ao frio de melão amarelo 'AF646'. Horticultura Brasileira (Impresso), v. 18, p. 310-311, 2000.

Textos em jornais de notícias/revistas
1.
COSTA, F. B. ; SOUZA, Pahlevi Augusto de . Caju: fonte de vitamina C.. Gazeta do Oeste (suplemento Gazeta Rural), Mossoró - RN, 18 jan. 2002.

Trabalhos completos publicados em anais de congressos
1.
ALMEIDA, D. B. A. ; SOUSA, P. A. ; DEUS, M. V. C. ; SILVA, R. H. D. ; COSTA, F. B. . Caracterização Físico-Química e Avaliação Sensorial de Brotos de Palma (Opuntia fícus-indica Mill.) Acidificados. In: I Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos., 2013, Fortaleza. I Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos. Fortaleza-CE, 2013. v. 1.

2.
DEUS, M. V. C. ; SOUSA, P. A. ; ALMEIDA, D. B. A. ; SILVA, R. H. D. ; COSTA, F. B. . Avaliação da Qualidade de Brotos de Palma (Opuntia ficus-indica MILL.) Minimamente Processados.. In: I Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos., 2013, Fortaleza. I Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos. Fortaleza-CE, 2013. v. 1.

3.
Oliveira, K. J. A. ; Pereira, E. M. ; Oliveira, M. N. ; Sulino, R. F. ; Silva, K. C. M. ; COSTA, F. B. . Avaliação microbiológica de cebola roxa inteira e minimamente processada. In: V Congresso Latino Americano e XI Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2011, Salvador. O alimento nas próximas décadas: produzir sem agredir, 2011.

4.
Silva, M. J. S. ; COSTA, F. B. ; Pereira, E. M. ; Ferreira, F. C. P. ; Costa, R. T. R. V ; Oliveira, J. P. M. . Avaliação microbiológica de cebola branca inteira e minimamente processada. In: III Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2011, Recife. III Simpósio de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2011.

5.
PUSCHMANN, Rolf ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; COSTA, F. B. ; MELO, A. A. M. ; NEVES, A. T. G. ; MARQUES, C. S. ; DINIZ, Leonardo Thomaz ; JUNQUEIRA, Mateus da Silva ; COLETA, R. C. L. D. . Histórico do processamento Mínimo no Brasil. In: V Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças, 2008, Lavras. Palestras, Mini-cursos e Resumos. Lavras-MG: Editora UFLA, 2008.

6.
SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; VANETTI, Maria Cristina Dantas ; SANTANA, C. C. ; SANTOS, Ricardo Henrique Silva ; DUARTE, P. S. ; COSTA, F. B. ; PUSCHMANN, Rolf . Efeitos de revestimentos comestíveis antimicrobianos no esbranquecimento e na contagem de psicotróficos anaeróbicos em minicenoura. In: V Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones, 2007, Cartagena, Espanha. V Congreso Iberoamericano de Tecnología Postcosecha y Agroexportaciones. Cartagena: Asociación Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, 2007.

7.
PUSCHMANN, Rolf ; COSTA, F. B. ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; SILVA, Ebenézer de Oliveira . História e atualidades sobre pesquisa com processamento mínimo de frutas e hortaliças no Brasil. In: IV Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças, 2006, São Pedro-SP. Palestras, Resumos, Fluxogramas e Oficinas, 2006.

8.
COSTA, F. B. ; MOREIRA, Silvino Intra ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; SIQUEIRA, Rosileyde Gonçalves ; PUSCHMANN, Rolf . Extração de sólidos solúveis totais em banana Prata Anã. In: XII Congresso Latino Americano de Fisiologia Vegetal, 2005, Recife, 2004.

9.
COSTA, F. B. ; SOUZA JÚNIOR, Anísio João de Lima ; MOREITA, Joserlan Nonato ; QUEIROGA, Roberto Cleiton Fernandes de ; SANTOS, Maria Auxiliadora dos . Caracteres fisiológicos de cultivares de batata doce: II. colheita aos cinco meses. In: 44º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2004, Campo Grande. Hortaliças: novos rumos, diversificação e renda, 2004. v. 22.

10.
SOUZA JÚNIOR, João Anísio de Lima ; COSTA, F. B. ; OLIVEIRA, Joserlan Nonato de ; SANTOS, Maria Auxiliadora dos ; NUNES, Glauber Henrique de Souza ; SILVEIRA, Sonale Fonseca . Caracteres fisiológicos de cultivares de batata-doce: I. colheita aos quatro meses.. In: 44º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2004, Campo Grande. Hortaliças: novos rumos, diversificação e renda., 2004. v. 22.

11.
MOREIRA, Joserlan Nonato ; SOUZA JÚNIOR, Anísio João de Lima ; SANTOS, Maria Auxiliadora dos ; NUNES, Glauber Henrique de Souza ; COSTA, F. B. . Caracteres agronômicos de cultivares de batata-doce: I. colheita aos quatro meses. In: 44º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2004, Campo Grande. Hortaliças: novos rumos, diversificação e renda, 2004. v. 22.

12.
FREITAS, Diana Ferreira de ; OLIVEIRA, Maurício de ; MOURA, Antônio Roberto B de ; COSTA, F. B. ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento . Qualidade pós-colheita de melão amarelo cv. Gold Mine Cultivado Organicamente. In: 44º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2004, Campo Grande. Hortaliças: novos rumos, diversificação e renda., 2004. v. 22.

13.
COSTA, F. B. ; SILVA, Danieele Fabíola Pereira ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; BARBOSA, Rogério Lelis ; MENDONÇA, Fábio Vinícius de Souza ; MIZOBUTSI, Gisele P ; SILVA, Ebenézer Oliveira ; PUSCHMANN, Rolf . Efeito da embalagem na injúria mecânica em banana Prata Anã. In: XVIII Congresso Brasileira de Fruticultura, 2004, Florianópolis. Tecnologia, Competitividade e Sustentabilidade, 2004.

14.
COSTA, F. B. ; MENEZES, Josivan Barbosa ; ALVES, Ricardo Elesbão ; NUNES, Glauber Henrique de Souza ; ANDRADE, Jean Carlos de ; PUSCHMANN, Rolf . Qualidade do mamão havaí Golden armazenado sob diferentes temperaturas. In: XVIII Congresso Brasileira de Fruticultura, 2004, Florianópolis. Tecnologia, Competitividade e Sustentabilidade, 2004.

15.
GONDIM, A. R. O. ; PORTO, D. R. Q. ; NEGREIROS, M. Z. ; COSTA, F. B. ; MENEZES, Josivan Barbosa ; MEDEIROS, J. F. ; SENHOR, R. F. ; BEZERRA NETO, F. . Armazenamento sob atmosfera modificada de melão cantaloupe 'Torreon'cultivado em diferentes tipos de cobertura de solo e lâmina de irrigação.. In: 43º Congresso Brasileiro de Olicultura, 2003, Recife, 2003.

16.
MENDONÇA, F. V. S. ; MENEZES, Josivan Barbosa ; MENDONÇA JÚNIOR, C. F. ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; COSTA, F. B. ; PRAXEDES, S. C. . Armazenamento refrigerado de melão Cantaloupe 'Torreon', sob atmosfera modificada.. In: 43º Congresso Brasileiro de Olicultura, 2003, Recife, 2003.

17.
CARLOS, A. L. X. ; MENEZES, Josivan Barbosa ; COSTA, F. B. ; NOGUEIRA, Lisângela Soares ; GUIMARÃES, I. P. . Efeito do FreshSeal no prolongamento da vida útil pós-colheita de melões Charentais. In: 43º Congresso Brasileiro de Olicultura, 2003, Recife, 2003.

18.
ANDRADE, Jean Carlos de ; COSTA, F. B. ; SOUZA, Pahlevi Augusto de ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; GUIMARÃES, A. A. ; MENEZES, Josivan Barbosa . Vida útil pós-colheita de melão Galia 'Solarking', armazenados sob refrigeração e em temperatura.. In: 43º Congresso Brasileiro de Olicultura, 2003, Recife, 2003.

19.
SALDANHA, T. R. F. C. ; MEDEIROS, J. F. ; NEGREIROS, M. Z. ; MENEZES, Josivan Barbosa ; BEZERRA NETO, F. ; ANDRADE, Jean Carlos de ; COSTA, F. B. ; OLIVEIRA, A. R. . Qualidade de melão Cantaloupe 'Terreon', cultivado em solo arenoso com diferentes coberturas e lâminas de irrigação e armazenado sob refrigeração.. In: 43º Congresso Brasileiro de Olicultura, 2003, Recife, 2003.

20.
ANDRADE, Jean Carlos de ; PRAÇA, Everardo Ferreira ; COSTA, F. B. ; SOUSA, P. A. ; FORMIGA JÚNIOR, I. M. ; SOLON, Klígio Nunes ; MOREIRA, Joserlan Nonato . Vida útil pós-colheita de melão Cantaloupe 'Acclaim', armazenado sob refrigeração.. In: 43º Congresso Brasileiro de Olicultura, 2003, Recife, 2003.

21.
SENHOR, R. F. ; MEDEIROS, J. F. ; LEVIEN, S. L. A. ; PORTO FILHO, F. Q. ; GHEYI, H. R. ; MENEZES, Josivan Barbosa ; COSTA, F. B. . Qualidade e vida útil pós-colheita do melão amarelo irrigado sob diferentes níveis de salinidade.. In: XXXI Congresso Brasileira de Engenharia Agrícola, 2002, Salvador-BA. Engenharia de água e solo - EAS, 2002. p. 1124-1127.

22.
COSTA, F. B. ; MENEZES, Josivan Barbosa ; SOUZA, Pahlevi Augusto de ; NUNES, Glauber Henrique de Souza ; SOLON, Klígio Nunes ; SENHOR, R. F. . Armazenamento refrigerado de melão Galia 'TPX 92329'.. In: 42º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2002, Uberlândia-MG. Água, Energia e Sustentabilidade. Brasília-DF: Horticultura Brasileira, 2002. v. 20.

23.
COSTA, F. B. ; MENEZES, Josivan Barbosa ; SOUZA, Pahlevi Augusto de ; NUNES, Glauber Henrique de Souza ; ANDRADE, Jean Carlos de ; SOLON, Klígio Nunes ; CUNHA, E. M. . Armazenamento refrigerado de melão Galia 'Solarnet'.. In: 42º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2002, Uberlândia-MG. Água, Energia e Sustentabilidade.. Brasília-DF: Horticultura Brasileira, 2002. v. 20.

24.
V NETO, I. ; PRAÇA, Everardo Ferreira ; SOUZA, Pahlevi Augusto de ; GUIMARÃES, Adriana Andrade ; COSTA, F. B. ; ANDRADE, Jean Carlos de ; SOUZA, Georgiana L F M . Vida útil pós-colheita de melões AF 1498 produzidos na época das chuvas e armazenados sob refrigeração e em temperatura ambiente.. In: 42º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2002, Uberlândia-MG. Água, Energia e Sustentabilidade.. Brasília-DF: Horticultura Brasileira, 2002. v. 20.

25.
SENHOR, R. F. ; COSTA, F. C. R. ; MENEZES, Josivan Barbosa ; SOUZA, Pahlevi Augusto de ; CARNEIRO, C. R. ; ANDRADE, Jean Carlos de ; COSTA, F. B. . Armazenamento refrigerado de melão Frevo produzido na época das chuvas.. In: 42º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2002, Uberlândia-MG. Água, Energia e Sustentabilidade.. Brasília-DF: Horticultura Brasileira, 2002. v. 20.

26.
LIMA, M. A. L. ; MENEZES, Josivan Barbosa ; CASTRO, R. S. ; NUNES, Glauber Henrique de Souza ; SOUZA, Pahlevi Augusto de ; COSTA, F. B. . Estrutura das agroindústrias do Agropólo Mossoró-Assu frente as exigências dos importadores.. In: 42º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2002, Uberlândia-MG. Água, Energia e Sustentabilidade.. Brasília-DF: Horticultura Brasileira, 2002. v. 20.

27.
COSTA, F. B. ; ESPÍNOLA SOBRINHO, J. ; MENEZES, Josivan Barbosa ; LEITÃO, M. M. V. B. R. ; SOLON, Klígio Nunes ; SOUZA, T. H. ; NUNES, G. H. S. . Qualidade da manga Tommy Atkins: efeitos da abertura da copa e posição do fruto na árvore. In: XVII Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2002, Belém. Os novos desafios da fruticultura brasileira, 2002.

28.
GUIMARÃES, Adriana Andrade ; SOUSA, P. A. ; MENEZES, Josivan Barbosa ; GOMES JÚNIOR, Júlio ; CARNEIRO, C. R. ; COSTA, F. B. . Armazenamento refrigerado de melão Gália 'Galileu'sob condições de atmosfera modificada.. In: 41º Congresso Brasileiro de Oleiricultura, 2001, Brasília - DF. Revista da sociedade de olericultura do Brasil. Brasília-DF: Horticultura Brasileira, 2001. v. 19. p. 220-220.

29.
GUIMARÃES, Adriana Andrade ; SOUZA, Pahlevi Augusto de ; MENEZES, Josivan Barbosa ; GOMES JÚNIOR, Júlio ; COSTA, F. B. . Armazenamento refrigerado de melão Gália 'Solarking'.. In: 41º Congresso Brasileiro de Oleiricultura, 2001, Brasília - DF. Revista da sociedade de olericultura do Brasil. Brasília-DF: Horticultura Brasileira, 2001. v. 19. p. 220-220.

30.
SOUZA, Pahlevi Augusto de ; MENEZES, Josivan Barbosa ; COSTA, F. B. ; GOMES JÚNIOR, Júlio ; ANDRADE, Jean Carlos de ; S JUNIOR, J. J. . Armazenamento refrigerado de melão Gália 'Solarking', sob atmosfera modificada.. In: 41º Congresso Brasileiro de Oleiricultura, 2001, Brasília - DF. Revista da sociedade de olericultura do Brasil. Brasília-DF: Horticultura Brasileira, 2001. v. 19. p. 220-220.

31.
MOTA, J. K. M. ; MENEZES, Josivan Barbosa ; MORAIS, E. A. ; GÓIS, V. A. ; SOUZA, Pahlevi Augusto de ; COSTA, F. B. . Qualidade pós-colheita do melão 'Gold Mine'produzido na época das chuvas.. In: 41º Congresso Brasileiro de Oleiricultura, 2001, Brasília - DF. Revista da sociedade de olericultura do Brasil. Brasília-DF: Horticultura Brasileira, 2001. v. 19. p. 220-221.

32.
CARNEIRO, C. R. ; SOUZA, Pahlevi Augusto de ; GUIMARÃES, Adriana Andrade ; ANDRADE, F. V. ; COSTA, F. B. ; MENEZES, Josivan Barbosa . Tratamento anti-fúngico aplicados no pedúnculo de melão Galia 'Galileu'. In: 53ª Reunião Anual da SBPC, 2001, Salvador - BA. 53ª Reunião Anual da SBPC, 2001.

33.
SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; ARAÚJO NETO, S. E. ; SOUZA, Pahlevi Augusto de ; COSTA, F. B. ; ANDRADE, Jean Carlos de ; MENEZES, Josivan Barbosa . Tratamento pós-colheita de manga com fungicida proclhoraz. In: 53ª Reunião Anual da SBPC, 2001, Salvador - BA. 53ª Reunião Anual da SBPC, 2001.

34.
ARAÚJO NETO, S. E. ; MENDONÇA, V. ; COSTA, F. B. ; SOUZA, Pahlevi Augusto de ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; GUEDES, E. E. V. . Produção e qualidade da manga cv. 'Tommy Atkins'após aplicação de paclobutrazol. In: 53ª Reunião Anual da SBPC, 2001, Salvador - BA. 53ª Reunião Anual da SBPC, 2001.

Resumos expandidos publicados em anais de congressos
1.
Costa, R. T. R. V ; COSTA, F. B. ; SOUSA, P. A. ; Pereira, E. M. . Vitamina C e compostos fenólicos em pitaia minimamente processada. In: III Congresso Brasileiro de Palma e outras Cactáceas, 2013, Fortaleza. III Congresso Brasileiro de Palma e outras Cactáceas, 2013.

2.
Pereira, E. M. ; COSTA, F. B. ; ROCHA, T. C. ; ALBUQUERQUE, J. R. T. ; FORMIGA, A. S. ; Oliveira, M. N. . Alterações químicas em brotos de palma Redonda minimamente processada para o consumo humano. In: III Congresso Brasileiro de Palma e outras Cactáceas, 2013, Fortaleza. III Congresso Brasileiro de Palma e outras Cactáceas, 2013.

3.
Pereira, E. M. ; COSTA, F. B. ; ALBUQUERQUE, J. R. T. ; Costa, R. T. R. V ; FARIAS, V. F. S. ; PEREIRA, B. B. M. . Açúcares em broto de palma Redonda minimamente processados. In: III Congresso Brasileiro de Palma e outras Cactáceas, 2013, Fortaleza. III Congresso Brasileiro de Palma e outras Cactáceas, 2013.

4.
FARIAS, V. F. S. ; COSTA, F. B. ; ROCHA, T. C. ; Silva, M. J. S. ; Pereira, E. M. ; FORMIGA, A. S. . Qualidade de brotos de palma (Opuntia sp.) em diferentes estádios de desenvolvimento para o consumo humano. In: III Congresso Brasileiro de Palma e outras Cactáceas, 2013, Fortaleza. III Congresso Brasileiro de Palma e outras Cactáceas, 2013.

5.
FARIAS, V. F. S. ; COSTA, F. B. ; Oliveira, M. N. ; Costa, R. T. R. V ; ROCHA, T. C. . Composição centesimal de brotos de palma (Opuntia sp.) em diferentes estádios de desenvolvimento. In: III Congresso Brasileiro de Palma e outras Cactáceas, 2013, Fortaleza. III Congresso Brasileiro de Palma e outras Cactáceas, 2013.

6.
Oliveira, M. N. ; COSTA, F. B. ; Silva, M. J. S. ; ROCHA, T. C. ; FARIAS, V. F. S. ; FORMIGA, A. S. . Conservação de brotos de palma (Opuntia sp.) minimamente processados. In: III Congresso Brasileiro de Palma e outras Cactáceas, 2013, Fortaleza. III Congresso Brasileiro de Palma e outras Cactáceas, 2013.

7.
Pereira, E. M. ; Vale, R. T. R. ; COSTA, F. B. ; FERREIRA, A. A. ; ARAÚJO, H. G. ; Araújo, A. S. ; Cavalcanti, M. T. . Avaliação microbiológica e toxicológica de broto de palma inteiro e minimamente processado. In: 52 Congresso Brasileiro de Olericultura, 2012, Salvador. Agroindustrialização de hortaliças: geração de emprego e renda no campo, 2012.

8.
Pereira, E. M. ; COSTA, F. B. ; FERREIRA, M. L. A. ; ROCHA, T. C. ; SILVA, J. L. ; Oliveira, M. N. ; Costa, R. T. R. V ; ALBUQUERQUE, J. R. T. . Cultivo de broto de palma forrageira em sequeiro ou sob irrigação destinada ao processamento mínimo. In: 52 Congresso Brasileiro de Olericultura, 2012, Salvador. Agroindustrialização de hortaliças: geração de emprego e renda no campo, 2012.

9.
Oliveira, M. N. ; COSTA, F. B. ; VASCONCELOS, A. A. U. ; Costa, R. T. R. V ; Ferreira, F. C. P. ; Sulino, R. F. . Alterações físicas e químicas em cebola minimamente processada. In: 52 Congresso Brasileiro de Olericultura, 2012, Salvador. Agroindustrialização de hortaliças: geração de emprego e renda no campo.

10.
Oliveira, M. N. ; COSTA, F. B. ; ARAÚJO, H. G. ; VASCONCELOS, A. A. U. ; Costa, R. T. R. V ; Silva, M. J. S. . Quantificação de açúcares em brotos de palma (Opuntia fícus-indica Mill.) minimamente processados. In: 52 Congresso Brasileiro de Olericultura, 2012, Salvador. Agroindustrialização de hortaliças: geração de emprego e renda no campo, 2012.

11.
VASCONCELOS, A. A. U. ; COSTA, F. B. ; ARAUJO, W. L. ; Oliveira, M. N. ; Pereira, F H F ; ALEIXO, D. L. . Crescimento vegetativo de melão em diferentes tipos de substrato, dentro e fora da casa de vegetação. In: 52 Congresso Brasileiro de Olericultura, 2012, Salvador. Agroindustrialização de hortaliças: geração de emprego e renda no campo, 2012.

12.
ALBUQUERQUE, J. R. T. ; COSTA, F. B. ; Pereira, E. M. ; FERREIRA, M. L. A. ; PAIVA, Y. F. ; VASCONCELOS, A. A. U. ; G. Sobrinho, P H . Caracterização microbiológica de cebola cultivada no sertão paraibano. In: 52 Congresso Brasileiro de Olericultura, 2012, Salvador. Agroindustrialização de hortaliças: geração de emprego e renda no campo, 2012.

13.
ALBUQUERQUE, J. R. T. ; COSTA, F. B. ; Pereira, E. M. ; ROCHA, T. C. ; LINS, H A ; PAIVA, Y. F. . Produção e qualidade física e química de cebola cultivada no Sertão paraibano. In: 52 Congresso Brasileiro de Olericultura, 2012, Salvador. Agroindustrialização de hortaliças: geração de emprego e renda no campo, 2012.

14.
COSTA, F. B. ; Oliveira, M. N. ; Costa, R. T. R. V ; Pereira, E. M. ; VASCONCELOS, A. A. U. ; MEDEIROS, J. E. ; MEDEIROS, M. C. B. . Quantificação de açúcares em cebola minimamente processada. In: 51 Congresso Brasileiro de Olericultura, 2011, Viçosa. Hortaliças: da origem aos desafios da saúde e sustentabilidade, 2011. p. 5160-5165.

15.
Ferreira, F. C. P. ; COSTA, F. B. ; Silva, K. C. M. ; Oliveira, J. P. M. ; Melo, E. S. ; Silva, M. J. S. ; FARIAS, V. F. S. ; DANTAS, W. C. . Quantificação de açúcares e pigmentos em abóbora minimamente processada. In: 51 Congresso Brasileiro de Olericultura, 2011, Viçosa. Hortaliças: da origem aos desafios da saúde e sustentabilidade, 2011. p. 5141-5146.

16.
COSTA, F. B. ; Oliveira, M. N. ; Pereira, E. M. ; Sulino, R. F. ; ALBUQUERQUE, J. R. T. ; VASCONCELOS, A. A. U. ; Silva, K. C. M. ; Ferreira, F. C. P. . Determinação do teor de clorofilas em cebola minimamente processada. In: Hortaliças: da origem aos desafios da saúde e sustentabilidade, 2011, Viçosa. Hortaliças: da origem aos desafios da saúde e sustentabilidade, 2011. p. 5147-5152.

17.
Oliveira, M. N. ; Costa, R. T. R. V ; COSTA, F. B. ; Sulino, R. F. ; Melo, E. S. ; SILVA, R. B. ; COSTA, P. S. . Conservação de cebola minimamente processada. In: 51 Congresso Brasileiro de Olericultura, 2011, Viçosa. Hortaliças: da origem aos desafios da saúde e sustentabilidade, 2011. p. 5166-5173.

18.
Pereira, E. M. ; COSTA, F. B. ; ALBUQUERQUE, J. R. T. ; Oliveira, M. N. . Qualidade de brotos de palma forrageira produzido em diferentes espaçamentos. In: II Congresso Brasileiro de Palma e outras Cactáceas, 2011, Garanhuns. Histórico e Atualidades das Nossas Cactáceas visando o Desenvolvimento Sustentável, 2011.

19.
COSTA, F. B. ; Sulino, R. F. ; Pereira, E. M. ; Costa, R. T. R. V ; Ferreira, F. C. P. . Estimativa dos teores de açúcares em cebola triturada. In: III Simpósio Brasileiro de Pós-Colheita Frutas-Hortaliças-Flores, 2011, Nova Friburgo-RJ. Redução de perdas, funcionalidade e conveniência, 2011.

20.
Sulino, R. F. ; COSTA, F. B. ; Oliveira, M. N. ; Costa, R. T. R. V ; Silva, M. J. S. ; Silva, K. C. M. . Conservação de cebola in natura triturada. In: III Simpósio Brasileiro de Pós-Colheita Frutas-Hortaliças-Flores, 2011, Nova Friburgo-RJ. Redução de perdas, funcionalidade e conveniência, 2011.

21.
OLIVEIRA, P. S. ; Karsten, J. ; Ferreira, A. P. S. ; COSTA, F. B. ; FINGER, Fernando Luiz . Qualidade do Kiwi comercializado na Zona da Mata. In: II Simpósio em Ciências e Tecnologia de Alimentos, 2010, Aracaju-SE. II Simpósio em Ciências e Tecnologia de Alimentos e I Congresso do Instituto de Frutas Tropicais, 2010.

22.
LIMA, J. P. ; COSTA, F. B. ; MEDEIROS, Eber Antonio Alves ; RIBEIRO, F. C. ; SILVA, V. A. ; DINIZ, Leonardo Thomaz ; PUSCHMANN, Rolf . Tempo de centrifugação no esbranquecimento superficial de mini beterrabas. In: XIX Congresso Brasileiro de Economia Doméstica e VII Encontro Latino Americano de Economia Doméstica, 2007, Petrópolis. XIX Congresso Brasileiro de Economia Doméstica e VII Encontro Latino Americano de Economia Doméstica, 2007.

23.
LIMA, J. P. ; SILVA, V. A. ; RIBEIRO, F. C. ; COSTA, F. B. ; MELO, A. A. M. ; DINIZ, Leonardo Thomaz ; DUARTE, P. S. ; MORAES, Felipe Francisco Fabbri de ; PUSCHMANN, Rolf . Qualidade e vida útil de pepino caipira, inteiro e minimamente processado com casca. In: XIX Congresso Brasileiro de Economia Doméstica e VII Encontro Latino Americano de Economia Doméstica, 2007, Petrópolis. XIX Congresso Brasileiro de Economia Doméstica e VII Encontro Latino Americano de Economia Doméstica, 2007.

24.
SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; INTRA, Silvino Moreira ; PUSCHMANN, Rolf ; COSTA, F. B. ; FERREIRA, R F ; BORDÃO, L L . Caracterização de cultivares de cenouras durante a fabricação de minicenouras. In: X Congresso Brasileiro de Fisiologia Vegetal, 2005, Recife. Anais do X Congresso Brasileiro de Fisiologia Vegetal, 2005.

25.
SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; MOREIRA, Silvino Intra ; COSTA, F. B. ; PUSCHMANN, Rolf ; SANTOS, Ricardo Henrique de Souza ; SIQUEIRA, Rosileyde Gonçalves ; BARRELLA, Tatiana P . Teores de sólidos solúveis e carotenóides em cultivares de cenouras cultivadas organicamente. In: 45 Congresso Brasileiro de Olericultura, 2005, Fortaleza-CE. Mercado de qualidade, 2005.

26.
COSTA, F. B. ; SILVA, Danieele Fabiola P ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; BARBOSA, Rogério Lelis ; MENDONÇA, Fábio Vinícius de Souza ; MIZOBUTSI, Gisele P ; SILVA, Ebenézer Oliveira ; PUSCHMANN, Rolf . Efeitos da embalagem na injúria mecânica em banana Prata Anão. In: I Simpósio Brasileiro de Pós-Colheita de Frutos Tropicais, 2005, João Pessoa-PB, 2005.

27.
COSTA, F. B. ; MOREIRA, Silvino Intra ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; SIQUEIRA, Rosileyde Gonçalves ; PUSCHMANN, Rolf . Técnicas de extração de sólidos solúveis totais em banana Prata Anã. In: I Simpósio Brasileiro de Pós-Colheita de Frutos Tropicais, 2005, João Pessoa-PB. Simpósio de pós-colheita, 2005.

28.
COSTA, F. B. ; MENEZES, Josivan Barbosa ; ALVES, Ricardo Elesbão ; NUNES, Glauber Henrique de Souza ; ANDRADE, Jean Carlos de . Qualidade do mamão havaí 'Golden'armazenado sob diferentes temperaturas. In: I Simpósio Brasileiro de Pós-Colheita de Frutos Tropicais, 2005, João Pessoa-PB, 2005.

29.
COSTA, F. B. ; MENEZES, Josivan Barbosa ; ALVES, Ricardo Elesbão ; NUNES, G. H. S. ; ANDRADE, Jean Carlos de ; PUSCHMANN, Rolf . Qualidade do mamão havaí Golden armazenado sob diferentes temperaturas. In: XVIII Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2004, Florianópolis. XVIII Congresso Brasileiro de Fruticultura, 2004.

Resumos publicados em anais de congressos
1.
ROCHA, L. N. ; Costa, R. T. R. V ; ROCHA, T. C. ; ALBUQUERQUE, J. R. T. ; COSTA, F. B. . Transferência da tecnologia de processamento mínimo para agregação de valor às frutas e hortaliças cultivadas no Assentamento São João. In: VII Encontro de Extensão Universitária da Universidade Federal de Campina Grande, 2013, Cajazeiras. Extensão Universitária: Conhecimento e Cidadania, 2013.

2.
NETO, I. S. ; FERNANDES, D. L. ; SANTOS, E. A. ; FREITAS, M. O. ; COSTA, F. B. . Uso de resíduos de óleos de cozinha do município de Pombal-PB para produção de sabão. In: VII Encontro de Extensão Universitária da Universidade Federal de Campina Grande, 2013, Cajazeiras. Extensão Universitária: conhecimento e cidadania.

3.
BEZERRA, R. R. A. ; Chinelate, G. C. B. ; COSTA, F. B. . Development of ice-cream based of goats and bovine milk of potentially functional character with the addition of passion flour. In: 16th World Congress of Food Science and Technology, 2012, Foz do igraçu. Addressing global security and wellness through Food Science and Technology, 2012.

4.
Pereira, E. M. ; COSTA, F. B. ; FORMIGA, A. S. ; ALBUQUERQUE, J. R. T. ; ROCHA, T. C. ; Araújo, A. S. . Avaliação microbiologica de brotos de palma 'Redonda' produzidos no sertão paraibano. In: IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012, João Pessoa. Anais - IV SICTA, 2012.

5.
Pereira, E. M. ; COSTA, F. B. ; Costa, R. T. R. V ; ALBUQUERQUE, J. R. T. ; Silva, M. J. S. ; Araújo, A. S. . Caracterização microbiológica de broto de palma minimamente processado. In: IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012, João Pessoa. Anais - IV SICTA, 2012.

6.
ALBUQUERQUE, J. R. T. ; COSTA, F. B. ; Pereira, E. M. ; ROCHA, T. C. ; Araújo, A. S. ; FORMIGA, A. S. . Caracterização microbiológica de cebola roxa cultivada no sertão paraibano. In: IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012, João Pessoa. Anais - IV SICTA, 2012.

7.
Pereira, E. M. ; COSTA, F. B. ; Cavalcanti, M. T. ; ALBUQUERQUE, J. R. T. ; ROCHA, T. C. ; Silva, M. J. S. . Avaliação toxicológica de brotos de palma por Artemia salina. In: IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012, João Pessoa. Anais - IV SICTA, 2012.

8.
ROCHA, T. C. ; COSTA, F. B. ; Oliveira, M. N. ; ALBUQUERQUE, J. R. T. ; Costa, R. T. R. V ; FORMIGA, A. S. . Determinação de antocianinas em cebola roxa minimamente processada. In: IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012, João Pessoa. Anais - IV SICTA, 2012.

9.
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COSTA, F. B. ; QUEIROGA, F. M. ; JALES, F. E. B. ; LIRA, J. F. B. ; MARACAJÁ, P. B. . Estudo preliminar do comportamento de mosca-branca (Bemisia spp.) frente a aplicação de extratos vegetais.. In: IX Semana Potiguar de Debates Biológicos, 1999, Mossoró - RN. Biodiversidade potiguar: perspectiva para o 3º milênio, 1999. p. 11-11.

73.
COSTA, F. B. ; LIRA, J. F. B. ; QUEIROGA, F. M. ; JALES, F. E. B. ; MARACAJÁ, P. B. . Uso de extratos vegetais da caatinga potiguar e de exóticas como controle da mosca doméstica (Musca domestica L.). In: IX Semana Potiguar de Debates Biológicos, 1999, Mossoró - RN. Biodiversidade potiguar: perspectiva para o 3º milênio, 1999. p. 11-11.

Apresentações de Trabalho
1.
COSTA, F. B. . Processamento mínimo de alimentos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

2.
COSTA, F. B. . Conveniência e praticidade - Processamento mínimo: uma alternativa de mercado. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

3.
COSTA, F. B. . Tecnologia de Pós-Colheita em Frutas e Hortaliças. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

4.
COSTA, F. B. . Processamento mínimo de frutas e hortaliças. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

5.
Ferreira, F. C. P. ; COSTA, F. B. ; Silva, K. C. M. ; Oliveira, J. P. M. ; Melo, E. S. ; Silva, M. J. S. ; FARIAS, V. F. S. ; DANTAS, W. C. . Quantificação de açúcares e pigmentos em abóbora minimamente processada. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

6.
COSTA, F. B. ; Oliveira, M. N. ; Pereira, E. M. ; Sulino, R. F. ; ALBUQUERQUE, J. R. T. ; VASCONCELOS, A. A. U. ; Silva, K. C. M. ; Ferreira, F. C. P. . Determinação do teor de clorofilas em cebola minimamente processada. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

7.
Oliveira, M. N. ; COSTA, F. B. . Conservação de cebola minimamente processada (Allium cepa L.). 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

8.
Pereira, D.M. ; FINGER, Fernando Luiz ; COSTA, F. B. . Influência de revestimento comestível em componentes de parede celular de morangos minimamente processados. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

9.
PUSCHMANN, Rolf ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; COSTA, F. B. ; MELO, A. A. M. ; NEVES, A. T. G. ; MARQUES, C. S. ; DINIZ, Leonardo Thomaz ; JUNQUEIRA, Mateus da Silva ; COLETA, R. C. L. D. . Histórico do processamento Mínimo no Brasil. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

10.
COSTA, F. B. ; DUARTE, P. S. ; MARQUES, C. S. ; ZERDAS, Evelyn Rosse Mary Arnez ; PUSCHMANN, Rolf . Efeito da sanitização e do corte em morango minimamente processado. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

11.
COSTA, F. B. ; FINGER, Fernando Luiz ; DUARTE, P. S. ; PUSCHMANN, Rolf . Produção de dióxido de carbono em morango minimamente processado. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

12.
DUARTE, P. S. ; COSTA, F. B. ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; SANTOS, Ricardo Henrique Silva ; PUSCHMANN, Rolf . Extravasamento de eletrólitos em morangos refrigerados. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

13.
COSTA, F. B. ; MORAES, Felipe Francisco Fabbri de ; ZERDAS, Evelyn Rosse Mary Arnez ; ALMEIDA, A. R. ; JUNQUEIRA, Mateus da Silva ; SANTOS, Ricardo Henrique Silva ; PUSCHMANN, Rolf . Quantificação de antocianinas em diferentes cultivares de morango. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

14.
COSTA, F. B. ; MORAES, Felipe Francisco Fabbri de ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; DINIZ, Leonardo Thomaz ; FARIA, Leonardo Campos ; SANTOS, C. T. A. ; JUNQUEIRA, Mateus da Silva ; SARTORI, R. ; SANTOS, Ricardo Henrique Silva ; PUSCHMANN, Rolf . Determincação do teor de vitamina C em morangos inteiros e minimamente processados. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

15.
PUSCHMANN, Rolf ; COSTA, F. B. . Causas das perdas pós-colheita. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

16.
PUSCHMANN, Rolf ; COSTA, F. B. . Fisiologia do amadurecimento e senescência de frutas e hortaliças. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

17.
PUSCHMANN, Rolf ; COSTA, F. B. . Tecnologia para redução de perdas pós-colheita. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

18.
PUSCHMANN, Rolf ; COSTA, F. B. ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; CARNELOSSI, Marcelo Augusto Gutierrez ; SILVA, Ebenézer de Oliveira . Histórico e atualidades na pesquisa com processamento mínimo de frutas e hortaliças. 2006. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

19.
COSTA, F. B. ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento . Processamento mínimo de frutas. 2006. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

20.
SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; COSTA, F. B. . Processamento mínimo de Hortaliças. 2006. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

21.
COSTA, F. B. ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; MOREIRA, Silvino Intra ; SOUZA, Diane Dutra de ; FREITA, Mônica Aparecida de ; SANTOS, Ricardo Henrique Silva ; PUSCHMANN, Rolf . Processamento mínimo de morango cultivado organicamente. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).

22.
COSTA, F. B. ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; MOREIRA, Silvino Intra ; OLIVEIRA, Fernanda Coelho de ; TAKAYAMA, Angélica Aya ; BARRELLA, Tatiana Pires ; SANTOS, Ricardo Henrique Silva ; PUSCHMANN, Rolf . Tempo de drenagem em morango para processamento mínimo, em função do tempo de imersão em solução de cloro. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).

23.
PUSCHMANN, Rolf ; COSTA, F. B. . Descrição do processamento mínimo de hortaliças. 2005. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

24.
PUSCHMANN, Rolf ; COSTA, F. B. ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento . Processamento mínimo: respostas fisiológicas. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

25.
COSTA, F. B. ; MOREIRA, Silvino Intra ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; SIQUEIRA, Rosileyde Gonçalves ; PUSCHMANN, Rolf . Extração de sólidos solúveis totais em banana Prata Anã.. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

26.
COSTA, F. B. ; SOUZA JÚNIOR, João Anísio de Lima ; MOREIRA, Joserlan Nonato ; QUEIROGA, Roberto Cleiton Fernandes de ; SANTOS, Maria Auxiliadora dos . Caracteres fisiológicos de cultivares de batata doce: II. colheita aos cinco meses. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

27.
COSTA, F. B. ; SILVA, Danieele Fabíola Pereira ; SIMÕES, Adriano Do N. ; BARBOSA, Rogério Lellis ; MENDONÇA, Fábio Vinícius de Souza ; MIZOBUTSI, Gisele P ; SILVA, Ebenézer de Oliveira ; PUSCHMANN, Rolf . Efeitos da embalagem na injúria mecânica em banana Prata Anão. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

28.
COSTA, F. B. ; MOREIRA, Silvino Intra ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; SIQUEIRA, Rosileyde Gonçalves ; PUSCHMANN, Rolf . Técnicas de extração de sólidos solúveis totais em banana Prata Anã. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

29.
SOUZA JÚNIOR, João Anísio de Lima ; COSTA, F. B. ; OLIVEIRA, Joserlan Nonato de ; SANTOS, Maria Auxiliadora dos ; NUNES, Glauber Henrique de Souza . Caracteres fisiológicos de cultivares de batata-doce: I. colheita aos quatro meses. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

30.
MOREIRA, Joserlan Nonato ; SOUZA JÚNIOR, João Anísio de Lima ; SANTOS, Maria Auxiliadora dos ; NUNES, Glauber Henrique de Souza ; COSTA, F. B. . Caracteres agronômicos de cultivares de batata-doce: I. colheita aos quatro meses.. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

31.
COSTA, F. B. ; SILVA, Danieele Fabíola Pereira ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; BARBOSA, Rogério Lellis ; MENDONÇA, F. V. S. ; MIZOBUTSI, Gisele P ; SILVA, Ebenézer de Oliveira ; PUSCHMANN, Rolf . Efeito da embalagem na injúria mecânica em banana Prata Anã. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

32.
COSTA, F. B. ; MENEZES, Josivan Barbosa ; ALVES, Ricardo Elesbão ; NUNES, Glauber Henrique de Souza ; ANDRADE, Jean Carlos de ; PUSCHMANN, Rolf . Qualidade do mamão havaí Golden armazenado sob diferentes temperaturas. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

33.
COSTA, F. B. ; MENEZES, Josivan Barbosa ; ALVES, Ricardo Elesbão ; NUNES, Glauber Henrique de Souza ; SILVA, G. F. ; SOLON, Klígio Nunes ; ALMEIDA, M. L. . Comportamento pós-colheita de mamão Havaí 'Golden', sob refrigeração. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

34.
COSTA, F. B. ; MENEZES, Josivan Barbosa ; SOUZA, Pahlevi Augusto de ; NUNES, Glauber Henrique de Souza ; SOLON, Klígio Nunes ; SENHOR, R. F. . Armazenamento refrigerado de melão Galia 'TPX 92329'. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

35.
COSTA, F. B. ; MENEZES, Josivan Barbosa ; SOUZA, Pahlevi Augusto de ; NUNES, Glauber Henrique de Souza ; ANDRADE, Jean Carlos de ; SOLON, Klígio Nunes . Armazenamento refrigerado de melão Galia 'Solarnet'. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

36.
COSTA, F. B. ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; MENEZES, Josivan Barbosa ; ARAÚJO NETO, S. E. ; SOUZA, Pahlevi Augusto de ; ANDRADE, Jean Carlos de . Tratamento pós-colheita de manga com fungicida proclhoraz. 2000. (Apresentação de Trabalho/Congresso).


Produção técnica
Trabalhos técnicos
1.
SOARES, Nilda de Fátima Ferreira ; PUSCHMANN, Rolf ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; COSTA, F. B. ; SILVA, Ebenézer de Oliveira ; CARNELOSSI, Marcelo Augusto Gutierrez ; SILVA, Rita de Cássia . Processamento mínio de Hortaliças: Couve, cenoura e repolho. 2005.


Demais tipos de produção técnica
1.
COSTA, F. B. . Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

2.
COSTA, F. B. . Manejo pós-colheita de frutas e hortaliças. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

3.
COSTA, F. B. ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; MELO, A. A. M. ; PUSCHMANN, Rolf . Processamento mínimo de frutas e hortaliças. 2010. (Curso de curta duração).

4.
COSTA, F. B. . Metabolismo fermentativo: álcool desidrogenase - ADH e piruvato descarboxilase - PDC. 2009. .

5.
COSTA, F. B. . Processamento mínimo de vegetais. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

6.
COSTA, F. B. . Processamento mínimo de hortaliças e frutas. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

7.
PUSCHMANN, Rolf ; SOARES, Nilda de Fátima Ferreira ; MINIM, Valéria Paula Rodrigues ; VANETTI, Maria Cristina Dantas ; COSTA, F. B. ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; MORAES, Felipe Francisco Fabbri de ; DINIZ, Leonardo Thomaz . Relatório Técnico Final PRODETAB código 10200.03/0266-1. 2008. (Relatório de pesquisa).

8.
CARNELOSSI, Marcelo Augusto Gutierrez ; PUSCHMANN, Rolf ; JUNQUEIRA, Mateus da Silva ; COSTA, F. B. . Processamento mínimo de Hortaliças. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

9.
ALMEIDA, A. R. ; PUSCHMANN, Rolf ; SANTOS, Ricardo Henrique Silva ; VANETTI, Maria Cristina Dantas ; SOARES, Nilda de Fátima Ferreira ; MINIM, Valéria Paula Rodrigues ; BALBINO, J. M. S. ; COSTA, F. B. . Relatório Final FAPEMIG EDT 2079/03. 2007. (Relatório de pesquisa).

10.
COSTA, F. B. ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; SOARES, Nilda de Fátima Ferreira . Processamento Mínimo de Frutas. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

11.
SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; COSTA, F. B. ; SOARES, Nilda de Fátima Ferreira . Processamento mínimo de Hortaliças. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

12.
PUSCHMANN, Rolf ; COSTA, F. B. ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; CARNELOSSI, Marcelo Augusto Gutierrez ; MORETTI, Celso Luiz . Processamento mínimo de Frutas e Hortaliças. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

13.
COSTA, F. B. . Processamento mínimo de vegetais. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

14.
PUSCHMANN, Rolf ; COSTA, F. B. ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento . Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

15.
COSTA, F. B. ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; SOARES, Nilda de Fátima Ferreira . Processamento mínimo de vegetais. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

16.
SOARES, Nilda ; PUSCHMANN, Rolf ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; COSTA, F. B. ; VANETTI, Maria Cristina . Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

17.
COSTA, F. B. ; SOARES, Nilda de Fátima Ferreira ; PUSCHMANN, Rolf ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; COSTA, Franciscléudo Bezerra da ; SILVA, Ebenezer de Oliveira ; CARNELOSSI, Marcelo Augusto Gutierrez ; SILVA, Rita de Cássia . PROCESSAMENTO MÍNIMO DE HORTALIÇAS COUVE, CENOURA E PIMENTÃO. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

18.
COSTA, F. B. ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; PUSCHMANN, Rolf ; SOARES, Nilda de Fátima Ferreira ; VANETTI, Maria Cristina Dantas . Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

19.
SOARES, Nilda de Fátima Ferreira ; PUSCHMANN, Rolf ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; COSTA, F. B. . Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

20.
SOARES, Nilda ; PUSCHMANN, Rolf ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; COSTA, F. B. ; SILVA, Ebenézer Oliveira ; CARNELOSSI, Marcelo Augusto Gutierrez ; SILVA, Rita de Cássia . Processamento mínimo de Hortaliças: couve, cenoura e pimentão. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Coleção SENAR - 111).

21.
PUSCHMANN, Rolf ; COSTA, F. B. ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento . Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. 2005. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

22.
PUSCHMANN, Rolf ; SOARES, Nilda de Fátima Ferreira ; MINIM, Valéria Paula Rodrigues ; MOSQUIM, P. R. ; SILVA, Ebenézer de Oliveira ; SILVA, Danieele Fabíola Pereira ; SIQUEIRA, Rosileyde Gonçalves ; MENDONÇA, Fábio Vinícius de Souza ; COSTA, F. B. . Relatório Final FAPEMIG EDT 013/2001. 2005. (Relatório de pesquisa).

23.
PUSCHMANN, Rolf ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; COSTA, F. B. ; MAIA, Robson Geraldine . Processamento Mínimo de Hortaliças. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

24.
COSTA, F. B. ; PUSCHMANN, Rolf . Processamento mínimo de Hortaliças. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

25.
COSTA, F. B. ; SIMÕES, Adriano Do Nascimento ; PUSCHMANN, Rolf . Processamento mínimo de Hortaliças. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

26.
COSTA, F. B. ; PUSCHMANN, Rolf . Processamento mínimo de Hortaliças. 2004. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

27.
COSTA, F. B. . Relatório Final de Atividades do Bolsista Iniciação Científica Balcão/CNPq. 2003. (Relatório de pesquisa).

28.
COSTA, F. B. . Relatório Final de Atividades do Bolsista ITI/CNPq. 2000. (Relatório de pesquisa).


Produção artística/cultural
Artes Cênicas
1.
COSTA, F. B. ; Cavalcanti, M. T. ; Sulino, R. F. . BPF... que danado é isso? em Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças.. 2011. Teatral.



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Mestrado
1.
SIMÕES, A. N.; BARROS JUNIOR, A. P.; SILVA, S. L. F.; COSTA, F. B.; VIEIRA, M. R. S.. Participação em banca de Clarissa Soares Freire. Atividade de enzimas oxidativas envolvidas com o escurecimento em mandioca de mesa minimamente processada. 2014. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Federal Rural de Pernambuco.

2.
Pereira, F H F; COSTA, F. B.; PORTO, D. R. Q.. Participação em banca de Joyce Emanuele de Medeiros. Aplicação da citocinina CPPU na indução da frutificação partenocárpica em melancieiras diploide e triploide. 2013. Dissertação (Mestrado em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande.

3.
COSTA, F. B.; SANTOS, A. F.; SOUSA, P. A.; QUEIROGA, R. C. F.. Participação em banca de Verlânia Fabíola de Sousa Farias. Avaliação do desenvolvimento, qualidade e capacidade antioxidante em brotos de palma (Opuntia sp.) para consumo humano. 2013. Dissertação (Mestrado em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande.

4.
SANTOS, A. F.; COSTA, F. B.; GOMES, F. V. G.; Rocha, R H C. Participação em banca de Wélida Cristina Dantas Venceslau. Maturação, conservação e capacidade antioxidante em goiabas "Paluma". 2013. Dissertação (Mestrado em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande.

5.
OTONI, W. C.; COSTA, F. B.; SILVA, L. C.; RIBEIRO, D. M.; BUSELLI, R. A. F.. Participação em banca de Katryne Rates Goulart Fernandes. Efeito de 6-benzilaminopurina na morfogênese in vitro e hiperidricidade no porta enxerto de videira VR043-43. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciências Agrárias (Fisiologia Vegetal)) - Universidade Federal de Viçosa.

Teses de doutorado
1.
FINGER, Fernando Luiz; COSTA, F. B.; PUSCHMANN, Rolf; SILVA, D. J. H.; Puiatti, M.. Participação em banca de Milton Edgar Pereira Flores. Alocação de matéria fresca, escurecimento enzimático e processamento mínimo de alface. 2010. Tese (Doutorado em Fitotecnia (Produção Vegetal)) - Universidade Federal de Viçosa.

Qualificações de Mestrado
1.
COSTA, F. B.; SANTOS, A. F.; SOUSA, P. A.. Participação em banca de Verlânia Fabíola de Sousa Farias. Avaliação do desenvolvimento, qualidade e capacidade antioxidante em brotos de palma (Opuntia sp.) para o consumo humano. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande.

2.
COSTA, F. B.; Brito, M E B; Pereira, F H F. Participação em banca de Stefânia Morais Pinto. Características pós-colheita em brotos de diferentes espécies de palma. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande.

3.
Brito, M E B; COSTA, F. B.; NOBRE, R. G.. Participação em banca de Aldemir da Silva. Ecofisiologia e aspectos econômicos de genótipos de feijão caupi sob técnicas de captação de água. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande.

4.
SANTOS, A. F.; COSTA, F. B.; GOMES, F. V. G.. Participação em banca de Emanuel Tarcísio do Rêgo Farias. Compostos bioativos e capacidade antioxidante em frutos de araçá, noni e romã. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande.

5.
Rocha, R H C; COSTA, F. B.; SANTOS, A. F.. Participação em banca de Inácia dos Santos Moreira. Qualidade pós-colheita da romã "molar" armazenada sob refrigeração. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande.

6.
ALMEIDA, M. M.; COSTA, F. B.; SILVA, O. S.. Participação em banca de Gisleânia Landim Parente. Cinética da fermentação e da destilação na produção de aguardente de abacaxi. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande.

Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
QUEIROGA, R. C. F.; COSTA, F. B.; PEREIRA, A. M.. Participação em banca de Hamurabi Anízio Lins.Crescimento, produtividade e qualidade de frutos da melancieira em função de alterações na relação fonte:dreno. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Campina Grande.

2.
Souza, A. S.; Brito, M E B; MARACAJÁ, P. B.; COSTA, F. B.. Participação em banca de Wemerson Silva de Oliveira.Qualidade pós-colheita de cana de açúcar colhida sob diferentes formas e tempos de amostragem. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Campina Grande.

3.
Rocha, R H C; COSTA, F. B.; Santos, E. C.. Participação em banca de Helton de Souza Silva.Caracterização pós-colheita de danos mecânicos na goiaba comercializada no Sertão da Paraíba. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Campina Grande.

4.
COSTA, F. B.; SANTOS, A. F.; Brito, M E B. Participação em banca de Marcela Nobre Oliveira.Qualidade e compostos bioativos da salada mista de beterraba, cenoura e couve minimamente processada. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande.

5.
COSTA, F. B.; FARIAS, V. F. S.; QUEIROGA, R. C. F.. Participação em banca de Maria José Silveira da Silva.Caracterização pós-colheita do noni (Morinda citrifolia L.) conservado em temperatura controlada. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande.

6.
Brito, M E B; COSTA, F. B.. Participação em banca de Eliamara Santana de Oliveira.Qualidade pós-colheita de frutos de pomeleiros 'Star Ruby' propagados sob diferentes porta-enxertos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Campina Grande.

7.
Souza, A. S.; COSTA, F. B.; PORTO, D. R. Q.. Participação em banca de Ubieli Alves Araújo Vasconcelos.Produção da alface adubada com esterco ovino em duas épocas de cultivo e diferentes espaçamentos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Campina Grande.

8.
SANTOS, A. F.; COSTA, F. B.; GOMES, F. V. G.. Participação em banca de Kelly Jullyany Alves de Oliveira.Compostos bioativos e capacidade antioxidante em melões comercializados na Paraíba. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande.

9.
QUEIROGA, R. C. F.; COSTA, F. B.; GONDIM, A. R. O.. Participação em banca de Gabriel Dourado da Silva.Produtividade e qualidade de abóbora Tetsukabuto submetida a doses de 2,4-D. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Campina Grande.

10.
PEREIRA, A. M.; QUEIROGA, Roberto Cleiton Fernandes de; Pereira, F H F; CEZAR, M. A.; COSTA, F. B.. Participação em banca de Auderlan de Macena Pereira.Aplicação de doses de 2,4-D na frutificação de abóbora tetsukabuto em duas épocas de cultivo. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Campina Grande.

11.
Araújo, A. S.; COSTA, F. B.. Participação em banca de José Nildo Vieira Deodato.Produção de farinha de facheiro (Cereus squamosus) como aditivo utilizado em biscoitos e barras de cereais. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande.

12.
Brito, M E B; WANDERLEY, J.A.C.; COSTA, F. B.; MELO, A.S.. Participação em banca de Geraldo Dutra de Araújo Filho.Produção de forragem de milho doce (BR400 BT) sob estresse hídrico. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Campina Grande.

13.
Brito, M E B; COSTA, F. B.; WANDERLEY, J.A.C.; MELO, A.S.. Participação em banca de Marta Gerusa Pessoa Ferreira.Produção e qualidade pós-colheita do milho doce (BR 400 BT) cultivado sob estresse hídrico. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Campina Grande.



Participação em bancas de comissões julgadoras
Concurso público
1.
SIMÕES, A. N.; COSTA, F. B.; BARBOZA, M. L.. Tecnologia de produtos de origem vegetal, tecnologia de produtos agropecuários, pós-colheita de produtos hortícolas. 2014. Universidade Federal Rural de Pernambuco.

2.
COSTA, F. B.; GARCIA, E. F.; ARAUJO, I. B. S.. Professor Substituto na área de conhecimento de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2012. Universidade Federal de Campina Grande.

3.
SILVA, R. A.; COSTA, F. B.; BRITO, C. H.. Professor Efetivo na área de conhecimento de Biologia Geral. 2012. Universidade Federal de Campina Grande.

4.
COSTA, F. B.; MACHADO, A. V.; GOMES, F. V. G.; SANTOS, A. F.; Araújo, A. S.. Professor Efetivo na área de conhecimento de Ciência e Tecnologia dos Alimentos. 2011. Universidade Federal de Campina Grande.

Outras participações
1.
COSTA, F. B.; SANTOS, A. F.. Comissão de Avaliação do Processo Seletivo 2013 para alunos regulares do Mestrado em Sistemas Agroindustriais do CCTA. 2013. Universidade Federal de Campina Grande.

2.
COSTA, F. B.; BONIFÁCIO, A. P. G.. Comissão de Avaliação e Seleção do Discurso Discente, a ser proferido na Solenidade de Colação de Grau 2012.1 CCTA/UFCG. 2012. Universidade Federal de Campina Grande.



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
51 Congresso Brasileiro de Olericultura. Conservação de cebola minimamente processada. 2011. (Congresso).

2.
III Seminário de Agricultura Irrigada Vale do Jaguaribe.As oportunidades de negócio para frutas e hortaliças minimamente processadas. 2011. (Seminário).

3.
50 Congresso Brasileiro de Olericultura. Assessor ad hoc, revisando os trabalhos submetidos. 2010. (Congresso).

4.
Simpósio de Integração Acadêmica.Influência de revestimento comestível em componentes de parede celular de morangos minimamente processados. 2010. (Simpósio).

5.
II Semana de Agronomia.Processamento mínimo de frutas e hortaliças. 2010. (Outra).

6.
49 Congresso Brasileiro de Olericultura. Assessor ad hoc, revisando os trabalhos submetidos. 2009. (Congresso).

7.
48 Congresso Brasileiro de Olericultura. Assessor ad hoc, revisando os trabalhos submetidos. 2008. (Congresso).

8.
V Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças.Efeito da sanitização e do corte em morango minimamente processado. 2008. (Encontro).

9.
Seminário de apresentação do programa de prospecção de novos negócios. 2007. (Seminário).

10.
XVI Simpósio de Iniciação Científica.Tempo de torneamento de cenoura para obtenção de minicenoura. 2007. (Simpósio).

11.
II Simpósio Brasileiro de Pós-Colheita de Frutas, Hortaliças e Flores.Quantificação de antocianinas em diferentes cultivares de morango. 2007. (Simpósio).

12.
IV Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças.Processamento mínimo de morango cultivado organicamente. 2006. (Encontro).

13.
76º Semana do Fazendeiro. Instrutor de curso sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. 2005. (Congresso).

14.
X Congresso Brasileiro de Fisiologia Vegetal. Caracterização de cultivares de cenouras durante a fabricação de minicenouras. 2005. (Congresso).

15.
I Simpósio Brasileiro de Pós-Colheita de Frutos Tropicais.Extração de sólidos solúveis totais em banana Prata Anã. 2005. (Simpósio).

16.
III Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. Qualidade de folhas de couve inteiras e minimamente processadas armazenadas em embalagens perfuradas. 2004. (Congresso).

17.
55º Congresso Nacional de Botânica. Ministrando curso sobre Processamento Mínimo de Hortaliças. 2004. (Congresso).

18.
26º Encontro Regional de Botânicos de MG, BA e ES. Ministrando curso sobre Processamento Mínimo de Hortaliças. 2004. (Congresso).

19.
44º Congresso Brasileiro de Olericultura. Congressista. 2004. (Congresso).

20.
75ª Semana do Fazendeiro. Instrutor de Curso sobre Processamento Mínimo de Hortaliças. 2004. (Congresso).

21.
XVIII Congresso Brasileiro de Fruticultura. Congressista. 2004. (Congresso).

22.
IX Congresso Brasileiro de Fisiologia Vegetal. IX Congresso Brasileiro de Fisiologia Vegetal. 2003. (Congresso).

23.
VIII Seminário de Iniciação Científica.VIII Seminário de Iniciação Científica. 2002. (Seminário).

24.
Feira Internacional da Fruticultura Tropical Irrigada - EXPOFRUITS.Feira Internacional da Fruticultura Tropical Irrigada - EXPOFRUITS. 2002. (Seminário).

25.
I Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão (SEPE).I Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão (SEPE). 2002. (Outra).

26.
VII SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA.VII SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA. 2001. (Seminário).

27.
II SEMINÁRIO REGIONAL DO PROGRAMA NORDESTE MEL.II SEMINÁRIO REGIONAL DO PROGRAMA NORDESTE MEL. 2001. (Seminário).

28.
Fenafruit - Feira Nacional de Fruticultura Tropical.Jornada de Capacitação em Frutinegócio. 2001. (Outra).

29.
43º CONGRESSO NACIONAL DOS ESTUDANTES DE AGRONOMIA. 43º CONGRESSO NACIONAL DOS ESTUDANTES DE AGRONOMIA. 2000. (Congresso).

30.
I SEMINÁRIO INTERNACIONAL PETOSEED DE MELÃO.I SEMINÁRIO INTERNACIONAL PETOSEED DE MELÃO. 2000. (Seminário).

31.
VI SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA.VI SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA. 2000. (Seminário).

32.
FENAFRUT - Feira Nacional de Fruticultura Tropical.II Seminário: Pesquisa a Serviço dos Produtores. 2000. (Outra).

33.
V SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA.V SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA. 1999. (Seminário).

34.
IX Semana Potiguar de Debates Biológicos.IX Semana Potiguar de Debates Biológicos. 1999. (Outra).

35.
III Semana de Ensilagem e Fenação.III Semana de Ensilagem e Fenação. 1999. (Outra).

36.
5º Encontro Regional de Agricultura Alternativa (ERAA).Agricultura alternativa em busca de perspectivas frente a globalização da economia.. 1998. (Encontro).

37.
I JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UERN.I JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA UERN. 1998. (Outra).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
COSTA, F. B. . II Simpósio Brasileiro de Pós-Colheita de Frutas, Hortaliças e Flores. 2007. (Outro).

2.
COSTA, F. B. . III Encontro Nacional sobre Processamento Mínimo de Frutas e Hortaliças. 2004. (Outro).

3.
COSTA, F. B. . VIII Semana de Iniciação Científica. 2002. (Outro).

4.
COSTA, F. B. . I Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão. 2002. (Outro).

5.
COSTA, F. B. . VII Semana de Iniciação Científica. 2001. (Outro).



Orientações



Orientações e supervisões em andamento
Dissertação de mestrado
1.
Stefânia Morais Pinto. Características pós-colheita em brotos de diferentes espécies de palma. Início: 2012. Dissertação (Mestrado em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande. (Orientador).

Iniciação científica
1.
Thayse Cavalcante da Rocha. Qualidade da cebola minimamente processada produzida no Sertão da Paraíba. Início: 2013. Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande. (Orientador).

2.
Rafaela Teixeira Rodrigues do Vale Costa. Atividade enzimática em brotos de palma (Opuntia sp.) produzidos no Sertão da Paraíba. Início: 2013. Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. (Orientador).

3.
Jéssica Leite da Silva. Qualidade de frutos de juá (Zizyphus joazeiro Mart.) em diferentes estádios de maturação. Início: 2013. Iniciação científica (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande. (Orientador).


Orientações e supervisões concluídas
Dissertação de mestrado
1.
Verlânia Fabíola de Sousa Farias. Avaliação do desenvolvimento, qualidade e capacidade antioxidante em brotos de palma (Opuntia sp.) para consumo humano. 2013. Dissertação (Mestrado em Sistemas Agroindustriais) - Universidade Federal de Campina Grande, . Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa.

Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Emmanuel Moreira Pereira. Fisiologia e qualidade pós-colheita de brotos de palma colhidos em diferentes horários. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Campina Grande. Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa.

2.
José Ricardo Tavares de Albuquerque. Qualidade pós-colheita de beterraba submetida à adubação com biofertilizante fermentado. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Campina Grande. Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa.

3.
Franciélia de Oliveira Silva. Componentes bioativos do alho minimamente processado. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande. Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa.

4.
Marcela Nobre Oliveira. Qualidade e compostos bioativos da salada mista de beterraba, cenoura e couve minimamente processada. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande. Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa.

5.
Maria José Silveira da Silva. Caracterização pós-colheita do noni (Morinda citrifolia L.) conservado em temperatura controlada. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande. Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa.

Iniciação científica
1.
Thayse Cavalcante da Rocha. Produção e qualidade de cebola cultivada no Sertão da Paraíba. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande. Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa.

2.
Rafaela Teixeira Rodrigues do Vale Costa. Qualidade pós-colheita de pitaia (Hylocereus undatus (Haw.) Britton & Rose) minimamente processada. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande. Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa.

3.
Marcela Nobre Oliveira. Brotos de palma (Opuntia ficus-indica Mill.) minimamente processada para o consumo humano. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa.

4.
Marcela Nobre Oliveira. Processamento mínimo de brotos de palma Opuntia ficus-indica Mill. para o consumo humano. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa.

5.
Thayse Cavalcante da Rocha. Qualidade e processamento mínimo de cebola cultivada no Sertão paraibano. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Agronomia) - Universidade Federal de Campina Grande. Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa.

6.
Emanuel Moreira Pereira. Qualidade pós-colheita e processamento mínimo de brotos de palma Opuntia ficus-indica Mill. PARA O consumo humano. 2011. Iniciação Científica. (Graduando em Agronomia) - Universidade Federal de Campina Grande, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa.

7.
Marcela Nobre Oliveira. Conservação de cebola minimamente processada (Allium cepa L.). 2011. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande. Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa.

8.
Roseane Bezerra da Silva. Adequação de um fluxograma operacional para o processamento mínimo de cebola. 2011. Iniciação Científica - Universidade Federal de Campina Grande, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa.

9.
Priscila Santana da Costa. Alterações físicas e químicas de cebola minimamente processada. 2011. Iniciação Científica - Universidade Federal de Campina Grande, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa.

10.
Danilo Manoel Pereira. Metabolismo fermentativo e compentes de parede celular em morango minimamente processado revestido com quitosana. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Agronomia) - Universidade Federal de Viçosa, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa.

Orientações de outra natureza
1.
Luana do Nascimento Rocha. Transferência da tecnologia de processamento mínimo para agregação de valor às frutas e hortaliças cultivadas no assentamento São João. 2013. Orientação de outra natureza. (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande, Pró-Reitoria de Pesquisa e Extensão. Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa.

2.
Isnard Santos Neto. Uso de resíduos de óleos de cozinha do município de Pomba-PB. 2013. Orientação de outra natureza. (Engenharia Ambiental) - Universidade Federal de Campina Grande. Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa.

3.
Fabiana Lunguinho de Sá. Estágio Supervisionado realizado na Indústria e Comércio de Doces Dyana no município de Pomba-PB. 2013. Orientação de outra natureza. (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande. Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa.

4.
Geraildo Alexandre Souza Silva. Usina de beneficiamento de leite da Cooperativa de Energia e Desenvolvimento Rural do Vale do Rio do Peixe CERVARP Laticínios Sabor do Vale. 2012. Orientação de outra natureza. (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande. Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa.

5.
Thaísa Renata da Silva Costa. Transferência da tecnologia de processamento mínimo para agregação de valor em frutas e hortaliças na Associação da Comunidade Várzea Comprida dos Oliveiras do Município de Pombal - PB. 2011. Orientação de outra natureza. (Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal de Campina Grande, PROGRAMA DE ESTUDOS E AÇÕES PARA O SEMIÁRIDO. Orientador: Franciscleudo Bezerra da Costa.



Inovação



Projetos de pesquisa


Educação e Popularização de C & T



Artigos
Artigos completos publicados em periódicos
1.
COSTA, F. B.2013COSTA, F. B. ; Sulino, R. F. ; Oliveira, M. N. ; COSTA, P. S. ; Costa, R. T. R. V . Changes in chlorophyll, anthocyanins and phenolic compounds concentration in fresh-cut onion. International Journal of Postharvest Technology and Innovation, v. 3, p. 63-72, 2013.




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