Rafael Augustus de Oliveira

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  • Última atualização do currículo em 12/10/2018


Possui graduação em Engenharia Agrícola pela Universidade Estadual de Campinas(2002), mestrado em Engenharia Agrícola pela Universidade Estadual de Campinas(2005) e doutorado em Engenharia Agrícola pela Universidade Estadual de Campinas(2009). Atualmente é Professor Doutor da Universidade Estadual de Campinas. Tem experiência na área de Engenharia Agrícola, com ênfase em Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas. Atuando principalmente nos seguintes temas:vácuo, radiação infravermelha, inulina. (Texto gerado automaticamente pela aplicação CVLattes)


Identificação


Nome
Rafael Augustus de Oliveira
Nome em citações bibliográficas
OLIVEIRA, Rafael Augustus de;OLIVEIRA, Rafael A. de;DE OLIVEIRA, RAFAEL AUGUSTUS;DE OLIVEIRA, RAFAEL A.;Oliveira, R. A.;OLIVEIRA, RAFAEL

Endereço


Endereço Profissional
Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.
Avenida Cândido Rondon, 501
Barão Geraldo
13083-875 - Campinas, SP - Brasil
Telefone: (19) 35211173
Fax: (19) 35211010
URL da Homepage: http://www.feagri.unicamp.br/


Formação acadêmica/titulação


2005 - 2009
Doutorado em Engenharia Agrícola.
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
Título: ESTUDO DA SECAGEM EM DOIS TIPOS DE SECADORES: AVALIAÇÃO DOS PARÂMETROS OPERACIONAIS E COMPORTAMENTO DO MATERIAL SECO, Ano de obtenção: 2009.
Orientador: Kil Jin Park.
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
Palavras-chave: vácuo; radiação infravermelha; inulina.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Engenharias / Área: Engenharia Mecânica / Subárea: Fenômenos de Transporte.
Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas.
Setores de atividade: Produção Vegetal; Desenvolvimento de Produtos Tecnológicos Voltados Para A Saúde Humana; Fabricação de Estruturas Metálicas, Caldeiraria Pesada, Tanques, Reservatórios e Outros Produtos de Metal, Exclusive Máquinas e Equipamentos.
2003 - 2005
Mestrado em Engenharia Agrícola.
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
Título: Efeito da secagem de raízes de chicória na obtenção de inulina,Ano de Obtenção: 2005.
Orientador: Kil Jin Park.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Palavras-chave: produtos agrícolas - secagem; planejamento experimental; difusão.
Grande área: Ciências Agrárias
Grande Área: Engenharias / Área: Engenharia Mecânica / Subárea: Fenômenos de Transporte.
Setores de atividade: Produção Vegetal; Desenvolvimento de Produtos Tecnológicos Voltados Para A Saúde Humana.
1997 - 2002
Graduação em Engenharia Agrícola.
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.




Formação Complementar


2013 - 2013
Método Lógico para Redação Científica. (Carga horária: 8h).
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2007 - 2007
Extensão universitária em Introdução ao Gerenciamento de Projetos. (Carga horária: 30h).
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2003 - 2003
Classificação e Beneficiamento de Frutas e Hortali. (Carga horária: 12h).
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2003 - 2003
Cromatografia Líquida de Alta Eficiência Cromatogr. (Carga horária: 15h).
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2001 - 2001
Short Course On Rapid Cooling Technology Of Hortic. (Carga horária: 12h).
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
1999 - 1999
Marketing e Agribusiness. (Carga horária: 12h).
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.


Atuação Profissional



Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
Vínculo institucional

2010 - Atual
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Doutor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Vínculo institucional

2009 - 2010
Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Engenheiro Agrícola, Carga horária: 40

Vínculo institucional

2008 - 2009
Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Profissional de pesquisa, Carga horária: 40


Hibrema Ind de Máq Hidr Bressiani Ltda, HIBREMA, Brasil.
Vínculo institucional

2002 - 2002
Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: , Carga horária: 0

Atividades

4/2002 - 8/2002
Estágios , Hibrema Ind de Máq Hidr Bressiani Ltda, .

Estágio realizado
Desenhos Técnicos de carregadora de cana HIBREMA.


Projetos de pesquisa


2014 - Atual
Adequação dos processos de drum drying e freeze drying no aproveitamento de resíduos de produtos minimamente processados como purê funcional seco
Descrição: A indústria de minimante processado é a área que mais cresce no setor agroindustrial. Trata-se de cortes frescos de origem vegetal, que são apresentados descascados, fatiados, sanificados e são totalmente comestíveis. A indústria de minimamente processados gera grandes quantidades de resíduos (cascas, sementes, aparas, talos, peles, etc.,). Esse descarte, realizado de forma desenfreada e inoportuna, tem constituído um grande incômodo causando drástico problema ambiental nos aterros municipais. Neste contexto, objetiva-se com o desenvolvimento dessa pesquisa reaproveitar os resíduos da indústria de processamento mínimo. Inicialmente, será formulada uma mix de vegetais com propriedades funcionais, em forma de pasta/creme/purê, rico em nutrientes, a base de subprodutos. Com isto, para superar os desafios de prolongamento da vida de prateleira, estabilização microbiológica e valorização do produto final, será utilizada a tecnologia de secagem por drum drier. Através de um DCCR (Delineamento Composto Central Rotacional) serão avaliadas as variáveis independentes: pressão de vapor e tempo de residência. Visando a adequação das condições operacionais ótimas de eficiência sobre as respostas: teor de água, solubilidade, molhabilidade, atividade de água, higroscopicidade, em conjunto com a máxima preservação físico-química no produto em pó, sob as diferentes análises de avaliação funcional: teor de ácido ascórbico, fenólicos totais, atividade antioxidante e carotenoides. Concomitantemente avaliar-se-á a demanda energética do equipamento..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Rafael Augustus de Oliveira - Coordenador / Flávio Luis Schmidt - Integrante / Luiz Gabriel Pereira Martin - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2013 - 2014
Otimização do processo de secagem de um secador agitador/misturador a vácuo e radiação infravermelha
Descrição: Trata-se da adaptação e testes do secador agitador/misturador, patente PI 0506639-5 (UNIVERSIDADE..., 2005), construído pelos recursos da FAPESP. O secador consiste em um corpo cilíndrico provido de fundo perfurado, pelo qual o ar secante entra no corpo após atravessar o plenum. A movimentação do produto é dada por um eixo com pás movido por um moto-redutor. Além disso, possibilita o aquecimento do material por meio de elemento radiante no interior da câmara de secagem. O sistema é composto ainda de um ventilador de insuflamento, sistema de aquecimento por resistências elétricas, tubulações e uma válvula de regulagem do reaproveitamento do ar. As válvulas de regulagem permitem variar e controlar pressão e velocidade do ar no interior do secador, permitindo inclusive utilizá-lo em processo de secagem a vácuo. Alguns dos principais parâmetros do secador foram avaliados, como temperatura e velocidades operacionais, pressão negativa (vácuo) de trabalho, velocidade de rotação, vazão de alimentação dos sólidos, assim como cinética de secagem de material biológico. Foi avaliada a influência dos parâmetros de secagem sobre o rendimento do processo, de modo que seja possível determinar as melhores condições de secagem contínua para obtenção de um produto de qualidade. Uma vez determinadas as condições ótimas de secagem para o processo industrial, foi feito um estudo das propriedades físicas do material biológico através de análise de imagem utilizando a microscopia eletrônica de varredura, a avaliação da temperatura de transição vítrea, e o consumo de energia elétrica durante o processo, através da determinação das constantes elétricas. O material biológico utilizado foi as raízes da chicória..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Rafael Augustus de Oliveira - Coordenador / Juliana Tófano de Campos Leite Toneli - Integrante / Carolina Maria Sánchez Sáenz - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2011 - 2013
Controle automático integrado do processo de secagem de uvas destinadas à vinificação
Descrição: O projeto apresentado enquadra-se na chamada Agricultura de Precisão, área tecnológica e de pesquisa que vem crescendo aceleradamente, devido às necessidades impostas pelo Agronegócio, a sustentabilidade, diminuição de impactos ao meio ambiente, uso racional de recursos, melhoria de processos produtivos e de agregação de valor aos produtos. O projeto, por uma característica multidisciplinar, deve contribuir para a formação e treinamento de recursos humanos, pois agrupa discentes de graduação e pós-graduação, sob minha orientação. Os discentes de graduação (02) obtiveram bolsa do CNPq junto ao Programa de Iniciação Científica na UNICAMP (PIBIC), com inicio em agosto de 2010. Neste mesmo ano, dois discentes do programa de pós-graduação iniciaram seus programas, um de mestrado e um de doutorado, com bolsa da CAPES e do CNPq, respectivamente. Como contrapartida conta-se também, com infra-estrutura laboratorial para o desenvolvimento experimental, assim como com o apoio de produtores de uva da região. As necessidades ainda presentes em termos de infra-estrutura estão sendo providenciada junto a órgãos de incentivo a pesquisa. No âmbito da contribuição à área de Engenharia Agrícola, espera-se que sejam obtidos subsídios que permitam avançar no estado da arte da aplicação de técnicas de instrumentação e controle automático de processos de desidratação de uvas destinadas à produção de vinhos, com variedades da fruta cultivadas no Estado de São Paulo. Dependendo dos resultados obtidos e da relação custo-benefício avaliada no processo, a tecnologia poderá vir a ser transferida para o setor produtivo, contribuindo a Vitivinicultura no Estado de São Paulo. Paralelamente, os resultados da pesquisa serão encaminhados para a avaliação e publicação em periódicos catalogados entre A1 e B2, assim como apresentados em eventos de caráter nacional e internacional. Vale à pena ressaltar que esta proposta vem ao encontro de esforços voltados para a melhoria da Vitivinicultura no Brasil, e.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2007 - 2009
Sistemas de aquecimento para leitões em fase de creche visando o uso racional de energia elétrica e o bem-estar animal
Descrição: O aquecimento de leitões em fase de creche e maternidade é um processo da produção que demanda grande consumo de energia elétrica. Assim, deve ser trabalhado no sentido de viabilizar a eficiência do uso da energia elétrica sem, no entanto, prejudicar o bem-estar dos suínos. Neste trabalho, serão comparados equipamentos e tecnologias que visam o aquecimento para suínos em fase de creche. Para esta finalidade, animais de uma granja comercial serão submetidos a três diferentes tratamentos: T1 - Aquecimento de leitões com resistência elétrica a 1m do piso da baia, T2 - Aquecimento de leitões com piso aquecido com resistência elétrica, T3 - Aquecimento de leitões com sistema de consorciamento entre coletor solar e fan coil. Serão avaliados parâmetros de produção (ganho de peso, mortalidade), ambiente (Temperatura, umidade, entalpia), comportamento (análise observacional, etogramas), sanitários (score de lesões, doenças e utilização de medicamentos), de estresse (cortisol salivar) e relativos à utilização de energia elétrica (Consumo específico, Fator de potência, Consumo, Demanda). Este projeto pretendeu comprovar que é possível fornecer aquecimento aos leitões de creche com baixo consumo de energia elétrica, com melhoria das condições de bem-estar e desempenho dos animais..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2005 - 2008
Otimização dos processos de concentração e secagem de inulina obtida a partir de raízes de chicória (Cichorium intybus L.)
Descrição: A inulina é um carboidrato de reserva que pode ser encontrado em uma série de produtos vegetais, sendo muitos deles usualmente consumidos na dieta humana. Dentre esses vegetais, as raízes de chicória são muito utilizadas para produção industrial de inulina devido à sua estabilidade de produção de cadeias longas de glicose e frutose (GFn) e a uma boa produção, mesmo em condições de clima moderado. Por se tratar de um ingrediente capaz de substituir o açúcar ou a gordura com baixa contribuição calórica, uma das aplicações da inulina na indústria de alimentos é a produção de alimentos com baixos teores de gordura ou ainda de produtos rotulados como light ou no fat. Além disso, a inulina apresenta características de um ingrediente funcional por atuar no organismo de forma similar às fibras dietéticas. Por essa razão, ela tem sido empregada na produção de alimentos funcionais ou ainda de medicamentos capazes de contribuir para os benefícios da flora intestinal. A produção de inulina e sua aplicação industrial já são muito difundidas em países da Europa, nos Estados Unidos e no Canadá. No Brasil, no entanto, ainda não existe produção de inulina em escala industrial, o que torna a sua utilização bastante restrita, devido aos altos custos de importação. Para tornar o seu uso mais acessível às indústrias locais, são necessários estudos sobre o processo de produção de inulina, visando a obtenção de um produto de qualidade. A comercialização da inulina extraída de produtos vegetais é feita geralmente com o produto em pó obtido por um processo de secagem por atomização. Para que haja um bom rendimento na secagem por atomização e se obtenha um produto de qualidade, é preciso que o processo de extração resulte em um extrato líquido com alta concentração de inulina. Nesse trabalho, foi realizado um estudo do processo de obtenção de inulina em pó, a partir de raízes de chicória. Foi avaliada a influência das condições de secagem por atomização sobre as propriedades físico-químicas.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2001 - 2003
Secador vibro-fluidizado: estudo estrutural e de transferência de calor e massa
Descrição: Este trabalho utiliza o secador vibro-fluidizado, patente industrial INPI nº 9302443, construído pela empresa Metal Vibro Metalúrgica com auxílio financeiro da Fundação Banco do Brasil. O secador de leito vibro-fluidizado consiste de um leito vibrátil munido de três compartimentos que permitem a admissão de ar em diferentes condições de secagem, com a inclinação do leito do secador variável. Este tipo de secador possui grande eficiência na secagem de materiais pastosos (suspensões de materiais químicos, produtos e subprodutos de fermentações, suspensões de materiais biológicos, ervas medicinais, temperos picados e polpa de frutas e vegetais) e / ou granulares. Foram realizadas análises estruturais do secador (estática) com modelamento através do método de elementos finitos e simulação através do /software/ ANSYS. O processo de secagem foi estudado através do levantamento das transferências de calor e massa em sistemas particulados e uma avaliação econômica foi conduzida baseada na taxa de retorno de investimento (TRI)..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.


Membro de corpo editorial


2011 - 2013
Periódico: Engenharia Agrícola (Impresso)


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas.
2.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas/Especialidade: Pré-Processamento de Produtos Agrícolas.
3.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas/Especialidade: Secagem.
4.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Mecânica / Subárea: Fenômenos de Transporte/Especialidade: Transferência de Calor.


Idiomas


Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.


Prêmios e títulos


2015
Professor homenageado da turma de formandos do 2º semestre de 2015 do curso de Engenharia Agrícola, Faculdade de Engenharia Agrícola - UNICAMP.
2015
Patrono da turma de formandos do 1º semestre de 2015 do curso de Engenharia Agrícola, Faculdade de Engenharia Agrícola - UNICAMP.
2014
Paraninfo da turma de formandos do 2º semestre de 2014 do curso de Engenharia Agrícola, Faculdade de Engenharia Agrícola - UNICAMP.
2008
Mérito Científico pelo trabalho "Secagem em leito vibro-fluidizado" no XVI Congresso Interno de Iniciação Científica da UNICAMP, Pró-Reitoria de Pesquisa da UNICAMP.
2006
Menção Honrosa pelo trabalho "Estudo de Comportamento de um Secador Vibro-fluidizado", no XIV Congresso Interno de Iniciação Científica da UNICAMP, Pró-Reitoria de Pesquisa da UNICAMP.


Produções



Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos

1.
NOGUEIRA, GISLAINE FERREIRA2019NOGUEIRA, GISLAINE FERREIRA ; SOARES, CYNTIA TREVISAN ; CAVASINI, RAQUEL ; FAKHOURI, FARAYDE MATTA ; DE OLIVEIRA, RAFAEL AUGUSTUS . Bioactive films of arrowroot starch and blackberry pulp: Physical, mechanical and barrier properties and stability to pH and sterilization. FOOD CHEMISTRY, v. 275, p. 417-425, 2019.

2.
NOGUEIRA, GISLAINE FERREIRA2018 NOGUEIRA, GISLAINE FERREIRA ; FAKHOURI, FARAYDE MATTA ; DE OLIVEIRA, RAFAEL AUGUSTUS . Extraction and characterization of arrowroot ( Maranta arundinaceae L.) starch and its application in edible films. CARBOHYDRATE POLYMERS, v. 186, p. 64-72, 2018.

3.
NOGUEIRA, GISLAINE FERREIRA2018NOGUEIRA, GISLAINE FERREIRA ; FAKHOURI, FARAYDE MATTA ; DE OLIVEIRA, RAFAEL AUGUSTUS . Effect of incorporation of blackberry particles on the physicochemical properties of edible films of arrowroot starch. DRYING TECHNOLOGY (ON LINE), v. 35, p. 1-10, 2018.

4.
SANTANA, AUDIRENE AMORIM2017 SANTANA, AUDIRENE AMORIM ; MARTIN, LUIZ GABRIEL PEREIRA ; DE OLIVEIRA, RAFAEL AUGUSTUS ; KUROZAWA, Louise Emy ; PARK, Kil Jin . Spray drying of babassu coconut milk using different carrier agents. DRYING TECHNOLOGY, v. 35, p. 76-87, 2017.

5.
SANTANA, AUDIRENE AMORIM2017SANTANA, AUDIRENE AMORIM ; PAIXÃO, LOURYVAL COELHO ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; TELIS, Vânia Regina Nicoletti . Influence of process conditions on the physicochemical properties of jussara pulp (Euterpe edulis) powder produced by spray drying. Brazilian Journal of Food and Technology, v. 21, p. 1178-1184, 2017.

6.
SANTANA, AUDIRENE2016SANTANA, AUDIRENE ; KUROZAWA, LOUISE ; OLIVEIRA, RAFAEL ; PARK, KIL . Spray Drying of Pequi Pulp: Process Performance and Physicochemical and Nutritional Properties of the Powdered Pulp. Brazilian Archives of Biology and Technology (Online), v. 59, p. e16150362, 2016.

7.
SANTANA, AUDIRENE A.2016 SANTANA, AUDIRENE A. ; CANO-HIGUITA, DIANA M. ; DE OLIVEIRA, RAFAEL A. ; TELIS, VÂNIA R.N. . Influence of different combinations of wall materials on the microencapsulation of jussara pulp (Euterpe edulis) by spray drying. Food Chemistry, v. 212, p. 1-9, 2016.

8.
SANTANA, A. A.2016SANTANA, A. A. ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; TELIS, Vânia Regina Nicoletti . Physicochemical characterization of jussara pulp powder by spray-drying. BOLETIM CENTRO DE PESQUISA E PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS, v. 34, p. 123-132, 2016.

9.
SÁNCHEZ-SÁENZ, CAROLINA M.2015SÁNCHEZ-SÁENZ, CAROLINA M. ; DE OLIVEIRA, RAFAEL A. ; PARK, KIL J. . Evaluation of Chicory Roots Submitted to HTST Drying Process and Its Optimization. Journal of Food Process Engineering, v. 38, p. 57-66, 2015.

10.
NASCIMENTO, VÂNIA R. G.2015NASCIMENTO, VÂNIA R. G. ; BIAGI, JOÃO D. ; OLIVEIRA, Rafael A. de . Modelagem matemática da secagem convectiva com radiação infravermelha de grãos de Moringa oleifera. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental (Online), v. 19, p. 686-692, 2015.

11.
DE OLIVEIRA, MIGUEL MEIRELLES2015DE OLIVEIRA, MIGUEL MEIRELLES ; TRIBST, ALLINE ARTIGIANI LIMA ; DE CASTRO LEITE, BRUNO RICARDO ; DE OLIVEIRA, RAFAEL AUGUSTUS ; CRISTIANINI, MARCELO . Effects of high pressure processing on cocoyam, Peruvian carrot and sweet potatoes: Changes on microstructure, physical characteristics, starch and drying rate. Innovative Food Science & Emerging Technologies, v. 31, p. 45-53, 2015.

12.
SÁNCHEZ-SÁENZ, CAROLINA M.2015SÁNCHEZ-SÁENZ, CAROLINA M. ; NASCIMENTO, VÂNIA R. G. ; BIAGI, JOÃO D. ; OLIVEIRA, Rafael A. de . Mathematical modeling of the drying of orange bagasse associating the convective method and infrared radiation. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental (Online), v. 19, p. 1178-1184, 2015.

13.
SÁNCHEZ-SÁENZ, CAROLINA MARÍA2015SÁNCHEZ-SÁENZ, CAROLINA MARÍA ; DE OLIVEIRA, RAFAEL AUGUSTUS ; PARK, Kil Jin . HTST Pre-Drying Influence on Vacuum Drying Kinetics and Carrot Slices Quality Parameters Evaluation. Journal of Food Processing and Preservation, v. 39, p. 1636-1646, 2015.

14.
KUROZAWA, Louise Emy2015KUROZAWA, Louise Emy ; DE OLIVEIRA, RAFAEL AUGUSTUS ; HUBINGER, MIRIAM DUPAS ; PARK, Kil Jin . Thermodynamic Properties of Water Desorption of Papaya. Journal of Food Processing and Preservation, v. 39, p. 2412-2420, 2015.

15.
JANUÁRIAVIEIRA, STELLA MARIA2014JANUÁRIAVIEIRA, STELLA MARIA ; RAGA, ADALTON ; BENEDETTI, BENEDITO CARLOS ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; MARCO, PERLA GÓMEZ DI ; SCARPONI, ANA PAULA DE TOLEDO . Effect of ultraviolet-C radiation on -Kumagai- guavas infested by Ceratitis capitata (Diptera-Tephritidae) and on physical parameters of postharvest. Scientia Horticulturae, v. 165, p. 295-302, 2014.

16.
SANTIAGO, WESLEY E.2014SANTIAGO, WESLEY E. ; TERUEL, BÁRBARA J. ; OLIVEIRA, Rafael A. de ; SILVA, JOÃO C. T. R. DA . Adaptation of 'Niagara Rosada' grape must to winemaking by partial cluster dehydration. Engenharia Agrícola (Impresso), v. 34, p. 86-92, 2014.

17.
SANTANA, AUDIRENE A.2014SANTANA, AUDIRENE A. ; OLIVEIRA, Rafael A. de ; KUROZAWA, LOUISE E. ; PARK, KIL J. . Microencapsulation of pequi pulp by spray drying: use of modified starches as encapsulating agent. Engenharia Agrícola (Impresso), v. 34, p. 980-991, 2014.

18.
SANTIAGO, W. E.2013SANTIAGO, W. E. ; RIBEIRO, J. C. T. ; TERUEL, B. J. ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de . Mudanças físico-químicas de uvas -Niágara Rosada- após secagem parcial. Revista Brasileira de Energias Renováveis, v. 1, p. 239-252, 2013.

19.
SANTIAGO, WESLEY ESDRAS2013SANTIAGO, WESLEY ESDRAS ; TININI, R. C. R. ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; TERUEL, B. J. . Partial dehydration of ?Niagara Rosada? GRAPES (Vitis labrusca L.) targeting increased concentration of phenolic compounds and soluble solids. African Journal of Biotechnology, v. 12, p. 6474-6479, 2013.

20.
SANTANA, AUDIRENE AMORIM2013SANTANA, AUDIRENE AMORIM ; KUROZAWA, Louise Emy ; DE OLIVEIRA, RAFAEL AUGUSTUS ; PARK, Kil Jin . Influence of Process Conditions on the Physicochemical Properties of Pequi Powder Produced by Spray Drying. Drying Technology, v. 31, p. 825-836, 2013.

21.
SANTANA, AUDIRENE AMORIM2013SANTANA, AUDIRENE AMORIM ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; PINEDO, AROLDO ARÉVALO ; KUROZAWA, Louise Emy ; PARK, Kil Jin . Microencapsulation of babassu coconut milk. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Online), v. 33, p. 737-744, 2013.

22.
SARUBBI, Juliana2012SARUBBI, Juliana ; Rossi, Luiz A. ; Moura, Daniella J. de ; OLIVEIRA, Rafael A. de ; MAIA, ANA PAULA DE A . Nocturnal thermal comfort in facilities for growing swines. Engenharia Agrícola (Impresso), v. 32, p. 1034-1040, 2012.

23.
Antonio, G. C.2011Antonio, G. C. ; TAKEITI, C. Y. ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; PARK, Kil Jin . Sweet Potato: Production, Morphological and Physicochemical Characteristics, and Technological Process. Fruit, Vegetable and Cereal Science and Biotechnology, v. 5, p. 1-18, 2011.

24.
SARUBBI, Juliana2010SARUBBI, Juliana ; Rossi, Luiz A. ; Moura, Daniella J. de ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; DAVID, Eduardo . Utilização de energia elétrica em diferentes sistemas de aquecimento para leitões desmamados. Engenharia Agrícola (Impresso), v. 30, p. 1003-1011, 2010.

25.
GAZZOLA, Jonathan2010GAZZOLA, Jonathan ; FABBRO, Inácio Maria Dal ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de . Moiré optical methods applied to the analysis of bodies under thermal loads. Selskostopanska Tekhnika, v. 48, p. 79-83, 2010.

26.
PIGHINELLI, Anna Leticia Montenegro Turtelli2009PIGHINELLI, Anna Leticia Montenegro Turtelli ; PARK, Kil Jin ; RAUEN, Ana Maria ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de . Otimização da prensagem de grãos de girassol e sua caracterização. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental (Impresso), v. 13, p. 63-67, 2009.

27.
SARUBBI, Juliana2008SARUBBI, Juliana ; ROSSI, Luiz Antonio ; LARANJEIRA, Evandro Gomes ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; VELLOSO, Nina Miglioranza . POWER-SAVING PROCEDURES AND ANIMAL THERMAL COMFORT AT A GROWING/FINISHING SWINE PRODUCTION UNIT/USO RACIONAL DE ENERGIA ELÉTRICA E CONFORTO TÉRMICO EM INSTALAÇÕES PARA SUÍNOS EM CRESCIMENTO E TERMINAÇÃO. Revista Brasileira de Engenharia de Biossistemas, v. 2, p. 185-192, 2008.

28.
PARK, Kil Jin2007PARK, Kil Jin ; ARDITO, Thiago Henrique ; ITO, Ana Paula ; PARK, Kil Jin Brandini ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; CHIORATO, Marcos . Effective Diffusivity Determination Considering Shrinkage by Means of Explicit Finite Difference Method. DRYING TECHNOLOGY, v. 25, p. 1313-1319, 2007.

29.
PARK, Kil Jin2007 PARK, Kil Jin ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; BROD, Fernando Pedro Reis . Drying operational parameters influence on chicory roots drying and inulin extraction. Food and Bioproducts Processing, v. 85, p. 184-192, 2007.

30.
OLIVEIRA, Rafael Augustus de2006OLIVEIRA, Rafael Augustus de; OLIVEIRA, Willian Portes de ; PARK, Kil Jin . Determinação da difusividade efetiva de raiz de chicória. Engenharia Agrícola (Impresso), v. 26, p. 181-189, 2006.

31.
PARK, Kil Jin2006PARK, Kil Jin ; BROD, Fernando Pedro Reis ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de . Transferência de massa e secagem em leitos vibrofluidizados: uma revisão. Engenharia Agrícola (Impresso), v. 26, p. 840-855, 2006.

32.
PARK, Kil Jin2006PARK, Kil Jin ; BROD, Fernando Pedro Reis ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de . Aerodinâmica de leitos vibrofluidizados: uma revisão. Engenharia Agrícola (Impresso), v. 26, p. 856-869, 2006.

33.
PARK, Kil Jin2004PARK, Kil Jin ; TUBONI, C. T. ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; PARK, Kil Jin Brandini . Estudo da secagem de caqui Giombo com encolhimento e sem encolhimento. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, Campina Grande - PB, v. 6, n.1, p. 71-86, 2004.

34.
OLIVEIRA, Rafael Augustus de2004OLIVEIRA, Rafael Augustus de; PARK, Kil Jin ; CHIORATO, Marcos ; PARK, Kil Jin Brandini ; NOGUEIRA, Regina Isabel . Otimização de extração de inulina de raízes de chicória. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, Campina Grande - PB, v. 6, n.2, p. 131-140, 2004.

35.
BROD, Fernando Pedro Reis2003BROD, Fernando Pedro Reis ; PARK, Kil Jin ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de . Modelos matemáticos para representar a secagem de raiz de chicória. Engenharia Agricola, Jaboticabal, v. 23, n.2, p. 354-363, 2003.

Capítulos de livros publicados
1.
TERUEL, B. J. ; TININI, R. C. R. ; Mencarelli, F. ; Oliveira, R. A. ; SANTIAGO, W. E. . Technical Innovation in Dehydration Process for Wine Quality. In: Delgado,J. M. P. Q.; de Lima, A. Gilson Barbosa. (Org.). Advanced Structured Materials. 1ed.Berlin: Springer International Publishing, 2016, v. 63, p. 149-163.

Textos em jornais de notícias/revistas
1.
SÁNCHEZ-SÁENZ, CAROLINA MARÍA ; PARK, Kil Jin ; DE OLIVEIRA, RAFAEL A. . Mais energia e menos gordura para o organismo. UNICAMP Pesquisa, Campinas-SP, p. 22 - 23, 26 nov. 2015.

2.
SÁNCHEZ-SÁENZ, CAROLINA MARÍA ; PARK, Kil Jin ; DE OLIVEIRA, RAFAEL A. . Inulina em escala industrial. Jornal da UNICAMP, Campinas-SP, 01 dez. 2014.

3.
SARUBBI, Juliana ; ROSSI, Luiz Antonio ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de . Primavera confortável para suínos em crescimento: Como proporcionar conforto térmico em instalações durante a noite e madrugada de primavera no Brasil. Revista PorkWorld, Campinas-SP, 28 jul. 2008.

Trabalhos completos publicados em anais de congressos
1.
NOGUEIRA, G. F. ; FAKHOURI, F. M. ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de . Influence of process parameters in the spray drying of blackberry pulp. In: 6th EUROPEAN DRYING CONFERENCE ? EuroDrying 2017, 2017, Liège, Bélgium. Proceedings.... Lège: University of Liège, 2017. p. 1-8.

2.
NOGUEIRA, G. F. ; SANTOS, G. R. S. ; SILVA, J. V. ; NASCIMENTO, P. B. ; FAKHOURI, F. M. ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de . Incorporation of blackberry powder by sprinkling on edible films of arrowroot starch. In: 6th EUROPEAN DRYING CONFERENCE ? EuroDrying 2017, 2017, Liège, Belgium. Proceedings.... Liège: University of Liège, 2017. p. 1-8.

3.
NOGUEIRA, G. F. ; FAKHOURI, F. M. ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de . Assessment of antioxidant and physical properties of arrowroot starch edible films incorporated with blackberry powder. In: 6th EUROPEAN DRYING CONFERENCE ? EuroDrying 2017, 2017, Liège, Belgium. Proceedings.... Liège: University of Liège, 2017. p. 1-8.

4.
NOGUEIRA, G. F. ; FAKHOURI, F. M. ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de . Influence of spray drying in bioactives compounds of blackberry pulp. In: 6th EUROPEAN DRYING CONFERENCE ? EuroDrying 2017, 2017, Liège, Belgium. Proceedings.... Liège: University of Liège, 2017. p. 1-8.

5.
SANTANA, A. A. ; KUROZAWA, Louise Emy ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; PARK, Kil Jin . Storage stability of pequi pulp powder: evaluation of total carotenoids, antioxidant activity and lipid oxidation. In: International Drying Symposium, 2016, Gifu. Proceedings.... Gifu, Japan: University of Gifu, 2016. p. 1-8.

6.
MARTIN, L. G. P. ; SHIWAKU, Isabella Ayumi ; NOGUEIRA, G. F. ; SILVA, V. S. ; SCHMIDT, F. L. ; AGUAYO, Encarna ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de . Effect of convective combined with vacuum drying of byproducts on powder physico-chemical properties. In: 20th International Drying Symposium, 2016, Gifu. Proceedings.... Gifu, Japan: University of Gifu, 2016. p. 1-7.

7.
FERREIRA, Reinaldo Eduardo ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; PARK, Kil Jin ; BROD, Fernando Pedro Reis . Comparative study of drying curves of potato (Solanum tuberosum L.) disqualified for commercialization, for different temperatures and air velocities. In: 20th International Drying Symposium, 2016, Gifu. Proceeding.... Gifu, Japan: University of Gifu, 2016. p. 1-4.

8.
MARTIN, L. G. P. ; SHIWAKU, Isabella Ayumi ; NOGUEIRA, G. F. ; SILVA, V. S. ; SCHMIDT, F. L. ; AGUAYO, Encarna ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de . Exploration of by-products with bioactive compounds by freeze drying. In: 20th International Drying Symposium, 2016, Gifu. Proceedings.... Gifu, Japan: University of Gifu, 2016. p. 1-6.

9.
NOGUEIRA, G. F. ; PASCHOALETTO, Cauã Santos ; MARTIN, L. G. P. ; SILVA, V. S. ; FAKHOURI, F. M. ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de . Influence of process parameters in the spray drying of blackberry pulp. In: 20th International Drying Symposium, 2016, Gifu. Proceedings.... Gifu, Japan: University of Gifu, 2016. p. 1-8.

10.
SÁNCHEZ-SÁENZ, CAROLINA MARÍA ; DE OLIVEIRA, RAFAEL AUGUSTUS ; PARK, Kil Jin . Texture and rehydration kinetics of chicory roots analysis: effect of continuous convective drying with infrared application. In: International Conference of Science and Technology of Drying, 2014, Bogotá D. C.. Proceedings.... Bogotá D. C.: Universidad Nacional de Colombia, 2014. v. 1. p. 25-35.

11.
NASCIMENTO, V. R. G. ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; BIAGI, J. D. . Secagem convectiva de fatias de batata: análise da espessura, temperatura e velocidade do ar. In: X Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ingeniería Agrícola e XLI Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola CLIA/CONBEA 2012, 2012, Londrina-PR. Anais.... Jaboticabal-SP: SBEA/ALIA, 2012.

12.
NASCIMENTO, V. R. G. ; SÁENZ, Carolina Maria Sánchez ; CAVICHIOLO, J. R. ; BIAGI, J. D. ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de . Secagem convectiva e com radiação infravermelha de bagaço de laranja. In: X Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ingeniería Agrícola e XLI Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola CLIA/CONBEA 2012, 2012, Londrina-PR. Anais.... Jaboticabal-SP: SBEA/ALIA, 2012.

13.
OLIVEIRA, Rafael Augustus de; VIVAS, Aline Muta ; PARK, Kil Jin . Atomization of chicory roots extract on a spray dryer. In: International Conference of Agricultural Engineering CIGR-AgEng2012, 2012, Valencia, Spain. Proceedings.... Valencia, Spain: International Commission of Agricultural and Biosystems Engineering, 2012.

14.
OLIVEIRA, Rafael Augustus de; ARAUJO, Auro Augusto ; SÁENZ, Carolina Maria Sánchez ; PARK, Kil Jin . Effects of pre-drying on infrared drying of yacon roots. In: International Conference of Agricultural Engineering CIGR-AgEng2012, 2012, Valencia, Spain. International Conference of Agricultural Engineering CIGR-AgEng2012. Valencia, Spain: International Commission of Agricultural and Biosystems Engineering, 2012.

15.
SÁENZ, Carolina Maria Sánchez ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; PARK, Kil Jin . Influence of pre-drying on vacuum drying kinetics of carrots slices. In: International Conference of Agricultural Engineering CIGR-AgEng2012, 2012, Valencia, Spain. Proceedings.... Valencia, Spain: International Commission of Agricultural and Biosystems Engineering, 2012.

16.
SÁENZ, Carolina Maria Sánchez ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; PARK, Kil Jin . Effect of high temperature and short time pre-treatments on drying and rehydration of carrots slices. In: International Conference of Agricultural Engineering CIGR-AgEng2012, 2012, Valencia, Spain. Proceedings.... Valencia, Spain: International Commission of Agricultural and Biosystems Engineering, 2012.

17.
KUROZAWA, Louise Emy ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; HUBINGER, M. D. ; PARK, Kil Jin . Water desorption thermodynamic properties of papaya. In: International Conference of Agricultural Engineering CIGR-AgEng2012, 2012, Valência, Espanha. Proceedings?. Valência, Espanha: International Commission of Agricultural and Biosystems Engineering ? CIGR, 2012.

18.
SANTANA, A. A. ; MARTIN, L. G. P. ; AGUIAR, R. H. ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; PARK, Kil Jin . Convective drying of pineapple after osmotic dehydration. In: International Conference of Agricultural Engineering CIGR-AgEng2012, 2012, Valência. Proceedings.... Valência: International Commission of Agricultural and Biosystems Engineering ? CIGR, 2012.

19.
SANTANA, A. A. ; FUGITA, G. K. ; KUROZAWA, Louise Emy ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; PARK, Kil Jin . Spray drying of pequi pulp: influence of the concentration of carrier and surfactant agents. In: International Conference of Agricultural Engineering CIGR-AgEng2012, 2012, Valência. Proceedings.... Valência: International Commission of Agricultural and Biosystems Engineering ? CIGR, 2012.

20.
SANTANA, A. A. ; KUROZAWA, Louise Emy ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; PARK, Kil Jin . Babassu coconut milk microencapsulated by spray drying. In: International Conference of Agricultural Engineering CIGR-AgEng2012, 2012, Valência. Proceedings.... Valência: International Conference of Agricultural Engineering CIGR-AgEng2012, 2012.

21.
SANTANA, A. A. ; OLIVEIRA, D. C. R. ; KUROZAWA, Louise Emy ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; PARK, Kil Jin . Spray drying of murici (Byrsonima crassifolia ssp.) pulp. In: 18th International Drying Symposium - IDS 2012, 2012, Xiamen, China. Proceedings..., 2012. v. 1. p. 1-6.

22.
SANTANA, A. A. ; FUGITA, G. K. ; KUROZAWA, Louise Emy ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; PARK, Kil Jin . Microencapsulation of pequi pulp by spray drying. In: 18th International Drying Symposium - IDS 2012, 2012, Xiamen, China. Proceedings..., 2012. v. 1. p. 1-7.

23.
SANTANA, A. A. ; FUGITA, G. K. ; KUROZAWA, Louise Emy ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; PARK, Kil Jin . Spray drying of babassu coconut milk: influence of temperature and maltodextrin concentration on the powder properties. In: 18th International Drying Symposium - IDS 2012, 2012, Xiamen, China. Proceedings..., 2012. v. 1. p. 1-8.

24.
OLIVEIRA, Rafael Augustus de; PARK, Kil Jin ; ARAUJO, Auro Augusto ; BALDY, M. A. P. . Drying of yacon roots and fructo-oligosaccharides extraction after storage period. In: VI International CIGR Technical Symposium: ?Towards a Sustainable Food Chain? Food Process, Bioprocessing and Food Quality Management, 2011, Nantes. Proceedings.... Nantes: L?Ecole Nationale Vétérinaire, Agroalimentaire et de l?Alimentation ? ONIRIS, 2011.

25.
TONELI, Juliana Tófano de Campos Leite ; KUROZAWA, Louise Emy ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; PARK, Kil Jin . Evaluation of the physical changes related to sorption isotherms of spray dried inulin powder from chicory roots. In: XVII INTERNATIONAL DRYING SYMPOSIUM ? IDS? 2010, 2010, Magdeburg. Proceedings.... Magdeburg: Alle Veranstaltungen der DECHEMA Gesellschaft fuer Chemische Technik und Biotechnologie eV, 2010. p. 905-912.

26.
TONELI, Juliana Tófano de Campos Leite ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; OLIVEIRA, Bruno Silva ; PARK, Kil Jin . Evaluation of the spray dryer performance for inulin extract from chicory roots. In: XVII INTERNATIONAL DRYING SYMPOSIUM ? IDS? 2010, 2010, Magdeburg. Proceedings.... Magdeburg: Alle Veranstaltungen der DECHEMA Gesellschaft fuer Chemische Technik und Biotechnologie eV, 2010. p. 1973-1978.

27.
OLIVEIRA, Rafael Augustus de; PARK, Kil Jin . Effects of drying operational parameters on inulin extraction. In: XVII INTERNATIONAL DRYING SYMPOSIUM ? IDS? 2010, 2010, Magdeburg. Proceedings.... Magdeburg: Alle Veranstaltungen der DECHEMA Gesellschaft fuer Chemische Technik und Biotechnologie eV, 2010. p. 2007-2012.

28.
OLIVEIRA, Rafael Augustus de; PARK, Kil Jin ; OLIVEIRA, Bruno Silva . Adjusted methodology for determining residence time by image analysis on a vibro-fluidized dryer. In: XVII World Congress of the International Commission of Agriculture and Biosystems Engineering (CIGR), 2010, Québec City. Proceedings.... Québec City: The Canadian Society for Bioengineering (CSBE/SCGAB), 2010. p. 1-10.

29.
OLIVEIRA, Rafael Augustus de; PARK, Kil Jin ; VIVAS, Aline Muta ; OLIVEIRA, Bruno Silva . Fluid-dynamic properties and pressure loss of black beans in a packed bed. In: XVII World Congress of the International Commission of Agriculture and Biosystems Engineering (CIGR), 2010, Québec City. Proceedings.... Québec City: The Canadian Society for Bioengineering (CSBE/SCGAB), 2010. p. 1-8.

30.
SARUBBI, Juliana ; ROSSI, Luiz Antonio ; MOURA, Daniella Jorge ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; DAVID, Eduardo . Electrical energy use in different heating systems for early weaned piglets. In: XVII World Congress of the International Commission of Agriculture and Biosystems Engineering (CIGR), 2010, Québec City. Proceedings.... Québec City: The Canadian Society for Bioengineering (CSBE/SCGAB), 2010. p. 1-9.

31.
SARUBBI, Juliana ; ROSSI, Luiz Antonio ; MOURA, Daniella Jorge ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; JÁCOME, Iánglio Márcio Travassos Duarte . Enviromental comfort of early weaned piglets in diffrent heating systems. In: XVII World Congress of the International Commission of Agriculture and Biosystems Engineering (CIGR), 2010, Québec City. Proceedings.... Québec City: The Canadian Society for Bioengineering (CSBE/SCGAB), 2010. p. 1-10.

32.
TONELI, Juliana Tófano de Campos Leite ; PARK, Kil Jin ; NEGREIROS, Alessandra Alves ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; MURR, Fernanda Elizabeth Xidieh . Influence of the spray drying conditions on the microstructure of inulin powder. In: INTERNATIONAL DRYING SYMPOSIUM, 2008, Hyderabad. Proceedings.... Hyderabad, 2008.

33.
OLIVEIRA, Rafael Augustus de; PARK, Kil Jin ; MARCHI, Vanessa Carniel ; SLUSSAREK, Marina Sampaio . Residence time by image analysis on a vacuum/IR dryer. In: INTERNATIONAL DRYING SYMPOSIUM, 2008, Hyderabad. Proceedings.... Hyderabad, 2008.

34.
OLIVEIRA, Rafael Augustus de; PARK, Kil Jin ; OLIVEIRA, Bruno Silva . Residence time by image analysis on a vibro-fluidized dryer. In: INTERNATIONAL DRYING SYMPOSIUM, 2008, Hyderabad. Proceedings.... Hyderabad, 2008.

35.
OLIVEIRA, Rafael Augustus de; PARK, Kil Jin . Obtenção da matéria-prima seca da inulina utilizando secadores contínuos. In: Workshop de Pós-graduação, 2007, Campinas - SP. Anais.... Campinas - SP: CPG, 2007.

36.
PARK, Kil Jin ; ARDITO, Thiago Henrique ; ITO, Ana Paula ; PARK, Kil Jin Brandini ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; CHIORATO, Marcos . Effective diffusivity considering shrinkage by explicit finite difference method. In: International Drying Symposium, 15, 2006, Budapest - Hungary. Proceedings. . .. Budapest: Szent István University Publisher, 2006. v. A. p. 287-291.

37.
PARK, Kil Jin ; CHIORATO, Marcos ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; PARK, Kil Jin Brandini . Microsoft Excel spreadsheet to determine drying effective diffusivity. In: International Drying Symposium, 15, 2006, Budapest. Proceedings. . .. Budapest: Szent István University Publisher, 2006. v. A. p. 471-476.

38.
OLIVEIRA, Rafael Augustus de; PARK, Kil Jin ; FRACAROLLI, Juliana Aparecida ; PARK, Kil Jin Brandini . Chicory root drying effect on inulin extraction. In: International Drying Symposium, 15, 2006, Budapest. Proceedings. . .. Budapest: Szent István University Publisher, 2006. v. C. p. 1322-1328.

39.
OLIVEIRA, Rafael Augustus de; PARK, Kil Jin ; BROD, Fernando Pedro Reis . Secagem, reidratação e extração de inulina da raiz de chicória. In: WORKSHOP DE PÓS-GRADUAÇÃO, 2005, Campinas-SP. Anais., 2005.

40.
OLIVEIRA, Willian Portes de ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; PARK, Kil Jin . Cinética de secagem de raiz de chicória. In: WORKSHOP DE PÓS-GRADUAÇÃO, 2005, Campinas-SP. Anais., 2005.

41.
OLIVEIRA, Rafael Augustus de; ALBIERO, Daniel ; FABBRO, Inácio Maria Dal ; PARK, Kil Jin ; PARK, Kil Jin Brandini . Thermal stress Analysis based on shadow moiré technique in a convective dryer. In: Conference of the European Federation for information Technology in Agriculture, Food and Environment, 2005, Vila Real, Portugal. Proceedings. . .. Vila Real, Portugal: Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 2005.

42.
PARK, Kil Jin Brandini ; FABBRO, Inácio Maria Dal ; CORNEJO, Felix Emilio Prado ; PARK, Kil Jin ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de . Experimental design to calculate Young's modulus and Poisson ratio of Bintje potatoes. In: conference of the European Federation for information Technology in Agriculture, Food and Environment, 2005, Vila Real, Portugal. Proceedings. . .. Vila Real, Portugal: Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, 2005.

Resumos expandidos publicados em anais de congressos
1.
NASCIMENTO, V. R. G. ; BIAGI, J. D. ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de . Secagem com radiação infravermelha de grãos de Moringa oleifera Lam. para utilização no tratamento de água. In: XLVI Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola CONBEA 2017, 2017, Maceió-AL. Anais do XLVI Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola. Maceió-AL: SBEA, 2017.

2.
NASCIMENTO, V. R. G. ; BIAGI, J. D. ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; AGUIAR, R. H. ; BRAZ, Madelon Rodriguez Sá . Qualidade fisiológica de sementes de Moringa oleifera L. durante armazenamento. In: XLVI Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola CONBEA 2017, 2017, Maceió-AL. Anais do XLVI Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola. Maceió-AL: SBEA, 2017.

3.
DE LUCCA, T. A. ; MARTIN, L. G. P. ; AGUIAR, R. H. ; OLIVEIRA, Rafael A. de . Influência da temperatura do ar e concentração de encapsulante na secagem de polpa de jambolão por aspersão. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, 2015, São Pedro-SP. Anais..., 2015.

4.
OLIVEIRA, Rafael Augustus de; MAJER, M. L. . Comportamento reológico de polpa de melancia em função da temperatura e adição de goma arábica. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, 2015, São Pedro-SP. Anais.... São Pedro-SP: SBEA, 2015.

5.
SILVA, V. S. ; PEIXOTO, A. M. ; STANKOVICZ, J. M. S. ; NOGUEIRA, G. F. ; PEREIRA, A. D. ; MARTIN, L. G. P. ; ZÁRATE, N. A. H. ; FAKHOURI, F. M. ; DE OLIVEIRA, RAFAEL A. . Elaboração de soluções filmogênicas a base de amido de mandioquinha salsa para preservação de snacks. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE POLÍMEROS, 2015, Natal-RN. Anais.... Natal-RN: ABPol, 2015.

6.
SILVA, V. S. ; NOGUEIRA, G. F. ; PEREIRA, A. D. ; MARTIN, L. G. P. ; ZÁRATE, N. A. H. ; FAKHOURI, F. M. ; DE OLIVEIRA, RAFAEL A. . Obtenção de amido de araruta para produção de cobertura comestível em chips de mandioca (Manihot esculenta Crantz). In: CONGRESSO BRASILEIRO DE POLÍMEROS, 2015, Natal-RN. Anais.... Natal-RN: ABPol, 2015.

7.
NOGUEIRA, G. F. ; SILVA, V. S. ; MARTIN, L. G. P. ; PEREIRA, A. D. ; OLIVEIRA, V. S. ; ZÁRATE, N. A. H. ; FAKHOURI, F. M. ; DE OLIVEIRA, RAFAEL A. ; GROSSO, C. R. F. . Incorporação de cranberry (Vaccinium macrocarpon Aiton) em filmes comestíveis à base de amido de araruta e gelatina como fonte de vitamina C. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE POLÍMEROS, 2015, Natal-RN. Anais.... Natal-RN: ABPol, 2015.

8.
NOGUEIRA, G. F. ; SILVA, V. S. ; MARTIN, L. G. P. ; FAKHOURI, F. M. ; DE OLIVEIRA, RAFAEL A. ; GROSSO, C. R. F. . Avaliação da estabilidade de micropartículas com multicamadas de alginato e proteínas do soro do leite frente à temperatura, pH e força iônica. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE POLÍMEROS, 2015, Natal-RN. Anais.... Natal-RN: ABPol, 2015.

9.
NASCIMENTO, V. R. G. ; BIAGI, J. D. ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de . Associação do método de secagem convectivo com radiação infravermelha na secagem de grãos de Moringa oleifera. In: XLIV Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola CONBEA 2015, 2015, São Pedro - SP. Anais do XLIV Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola. São Pedro - SP: SBEA, 2015.

10.
NASCIMENTO, V. R. G. ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; BIAGI, J. D. . Propriedades físicas de grãos de Moringa oleifera. In: X Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ingeniería Agrícola e XLI Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola CLIA/CONBEA 2012, 2012, Londrina-PR. Anais.... Jaboticabal-SP: SBEA/ALIA, 2012.

11.
SANTANA, A. A. ; AGUIAR, R. H. ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; KUROZAWA, Louise Emy ; PARK, Kil Jin . Qualidade físico-química de amêndoa de coco babaçu. In: XL CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, 2011, Cuiabá. Anais.... Cuiabá: SBEA, 2011. p. 1-4.

12.
OLIVEIRA, Rafael Augustus de; PARK, Kil Jin ; VIVAS, Aline Muta . Tempo de residência em secador agitador/misturador por meio de análise de imagem. In: IX Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ingeniería Agrícola e XXXIX Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola CLIA/CONBEA 2010, 2010, Vitória. Anais.... Vitória: SBEA/ALIA, 2010. p. 1-4.

13.
OLIVEIRA, Rafael Augustus de; PARK, Kil Jin ; ARAUJO, Auro Augusto . Secagem a vácuo de batata cortada em diferentes formatos. In: IX Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ingeniería Agrícola e XXXIX Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola CLIA/CONBEA 2010, 2010, Vitória. Anais.... Vitória: SBEA/ALIA, 2010. p. 1-4.

14.
SARUBBI, Juliana ; ROSSI, Luiz Antonio ; MOURA, Daniella Jorge ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; JÁCOME, Iánglio Márcio Travassos Duarte . Sistemas de aquecimento para leitões em fase de creche e sua influência no comportamento dos animais. In: IX Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ingeniería Agrícola e XXXIX Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola CLIA/CONBEA 2010, 2010, Vitória. Anais.... Vitória: SBEA/ALIA, 2010. p. 1-4.

15.
OLIVEIRA, Rafael Augustus de; PARK, Kil Jin ; SLUSSAREK, Marina Sampaio ; MARCHI, Vanessa Carniel . Pulso de vácuo e radiação infravermelha aplicados à secagem de batata. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, 2009, Juazeiro - BA/Petrolina - PE. Anais.... Juazeiro - BA/Petrolina - PE: SBEA, 2009.

16.
SARUBBI, Juliana ; ROSSI, Luiz Antonio ; MOURA, Daniella Jorge ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; DAVID, Eduardo . Uso racional de energia elétrica em sistema de aquecimento para creche de leitões. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, 2009, Juazeiro - BA/Petrolina - PE. Anais.... Juazeiro - BA/Petrolina - PE: SBEA, 2009.

17.
SARUBBI, Juliana ; ROSSI, Luiz Antonio ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de . Thermal environmental conditions in growing pig buildings during the night and early morning. In: ASABE?s VIII International Livestock Environment Symposium, 2008, Iguassu Falls City, Brazil. Proceedings.... Iguassu Falls City: CIGR, 2008.

18.
OLIVEIRA, Rafael Augustus de; PARK, Kil Jin . Extraction of inulin from chicory roots after storage period. In: CIGR International Conference of Agricultural Engineering, XXXVII Brazilian Congress of Agricultural Engineering and 4th CIGR Section VI International Symposium on Food and Bioprocess Technology, 2008, Iguassu Falls City. Proceedings.... Iguassu Falls City: CIGR, 2008.

19.
SARUBBI, Juliana ; ROSSI, L. A. ; Moura, Daniella J. de ; DAVID, Eduardo ; MOREIRA, H. L. ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de . Alterações em sistemas de aquecimento com resistências elétricas e sua influência no conforto térmico de suínos na terceira semana de vida. In: SEMINÁRIO DE MUDANÇAS CLIMÁTICAS E A PRODUÇÃO ANIMAL, 2008, Campinas. Caderno de resumos..., 2008.

20.
SARUBBI, Juliana ; ROSSI, Luiz Antonio ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de . Comportamento bioclimático de instalações para suínos em crescimento durante a noite e madrugada de primavera no Brasil. In: SEMINÁRIO DE MUDANÇAS CLIMÁTICAS E A PRODUÇÃO ANIMAL, 2008, Campinas. Caderno de resumos..., 2008.

21.
TONELI, Juliana Tófano de Campos Leite ; PARK, Kil Jin ; MURR, Fernanda Elizabeth Xidieh ; NEGREIROS, Alessandra Alves ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de . Efeito da temperatura sobre as isotermas de sorção de precipitado de inulina em pó obtido a partir de raízes de chicória. In: Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola - CONBEA, 2007, Bonito - MS. Anais.... Bonito - MS: SBEA, 2007. p. 1-4.

22.
OLIVEIRA, Rafael Augustus de; MARCHI, Vanessa Carniel ; PARK, Kil Jin . Difusividade efetiva da maçã considerando o encolhimento. In: Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola - CONBEA, 2007, Bonito - MS. Anais.... Bonito - MS: SBEA, 2007. p. 1-4.

23.
OLIVEIRA, Rafael Augustus de; CHIORATO, Marcos ; PARK, Kil Jin . Difusividade efetiva na secagem de milho em secador vibro-fluidizado. In: Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola - CONBEA, 2007, Bonito - MS. Anais.... Bonito - MS: SBEA, 2007. p. 1-4.

24.
OLIVEIRA, Rafael Augustus de; CHIORATO, Marcos ; PARK, Kil Jin . Tempo de residência em secador vibro-fluidizado. In: Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola - CONBEA, 2007, Bonito - MS. Anais.... Bonito - MS: SBEA, 2007. p. 1-4.

25.
PARK, Kil Jin ; ARDITO, Thiago Henrique ; ITO, Ana Paula ; PARK, Kil Jin Brandini ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; CHIORATO, Marcos . Difusividade efetiva pelo método de diferenças finitas explícito bidimensional. In: Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola - CONBEA, 2006, João Pessoa - PB. Anais. . .. João Pessoa - PB: SBEA, 2006. p. 1-4.

26.
OLIVEIRA, Rafael Augustus de; PARK, Kil Jin ; FRACAROLLI, Juliana Aparecida ; SARUBBI, Juliana . Reidratação de raiz de chicória seca. In: Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola - CONBEA, 2006, João Pessoa - PB. Anais. . .. João Pessoa - PB: SBEA, 2006.

27.
PARK, Kil Jin ; LEITE, Rosângela Gomes ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de . Planejamento central composto na secagem de maçã. In: Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola - CONBEA, 2006, João Pessoa - PB. Anais. . .. João Pessoa - PB: SBEA, 2006.

28.
PIGHINELLI, Anna Leticia Montenegro Turtelli ; PARK, Kil Jin ; RAUEN, Ana Maria ; MACIEL, Antonio José da Silva ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de . Rendimento da extração mecânica de óleos de girassol. In: Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola - CONBEA, 2006, João Pessoa - PB. Anais. . .. João Pessoa - PB: SBEA, 2006.

29.
GARCIA, Angel Pontin ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; UMEZU, Claudio Kiyoshi ; CAPPELLI, Nelson Luis ; PARK, Kil Jin . Implementação de um sistema de controle para um secador. In: Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola - CONBEA, 2006, João Pessoa - PB. Anais. . .. João Pessoa - PB: SBEA, 2006.

30.
OLIVEIRA, Rafael Augustus de; PARK, Kil Jin . Influência das condições de secagem na obtenção de inulina de raiz de chicória. In: Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola - CONBEA, 2005, Canoas-RS. Anais, 2005.

31.
BATALHA, Rodrigo Miguel Pereira ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; GARCIA, Angel Pontin ; PARK, Kil Jin . Propriedades físicas do alpiste, aveia sem casca, níger e nabão. In: Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola - CONBEA, 2005, Canoas-RS. Anais, 2005.

32.
PARK, Kil Jin ; ITO, Ana Paula ; ARDITO, Thiago Henrique ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; CHIORATO, Marcos ; PARK, Kil Jin Brandini . Aplicação de um método de diferenças finitas explícito na secagem. In: Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola - CONBEA, 2005, Canoas-RS. Anais, 2005.

33.
PARK, Kil Jin Brandini ; CHIORATO, Marcos ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; ARDITO, Thiago Henrique ; ITO, Ana Paula ; PARK, Kil Jin . Difusividade efetiva no processo de secagem. In: Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola - CONBEA, 2005, Canoas-RS. Anais, 2005.

34.
PIGHINELLI, Anna Letícia Montenegro Turtelli ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; PARK, Kil Jin . Comparação dos métodos da determinação de umidade de grãos. In: Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola - CONBEA, 2005, Canoas-RS. Anais, 2005.

35.
OLIVEIRA, Rafael Augustus de; OLIVEIRA, Willian Portes de ; PARK, Kil Jin . Estudo de secagem de raiz de chicória. In: Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola - CONBEA, 2004, São Pedro - SP. Anais. . .. São Pedro - SP: SBEA, 2004.

36.
PARK, Kil Jin ; TINEL, F. P. ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de . Construção de um secador laboratorial com temperatura e velocidade controladas. In: Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola - CONBEA, 2004, São Pedro - SP. Anais. . .. São Pedro - SP: SBEA, 2004.

37.
OLIVEIRA, Rafael Augustus de; PARK, Kil Jin ; TUBONI, C. T. ; ITO, Ana Paula . Estudo da secagem de caqui Giombo (com e sem congelamento). In: Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola - CONBEA, 2004, São Pedro - SP. Anais. . .. São Pedro - SP: SBEA, 2004.

38.
OLIVEIRA, Rafael Augustus de; PARK, Kil Jin ; OLIVEIRA, Willian Portes de ; PARK, Kil Jin Brandini . Estudo de secagem de raiz de chicória. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2004, Recife - PE. Anais. . .. Recife - PE: SBCTA, 2004.

39.
PARK, Kil Jin ; ITO, Ana Paula ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; TUBONI, C. T. ; ARDITO, Thiago Henrique ; PARK, Kil Jin Brandini . Obtenção da difusividade efetiva pelo método de diferenças finitas explícito. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2004, Recife - PE. Anais. . .. Recife - PE: SBCTA, 2004.

40.
OLIVEIRA, Rafael Augustus de; PARK, Kil Jin ; BROD, Fernando Pedro Reis . Modelagem e análise estrutural de um secador vibro-fluidizado. In: XXXIICongresso Brasileiro de Engenharia Agrícola, 2003, Goiânia-GO. Anais. Goiânia-GO: SBEA, 2003.

41.
BROD, Fernando Pedro Reis ; PARK, Kil Jin ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de . Secagem de Raiz de Chicória em um Secador Convectivo. In: Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola - CONBEA, 2001, Foz do Iguaçu-PR. Anais. Foz do Iguaçu-PR: SBEA, 2001.

42.
BROD, Fernando Pedro Reis ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; PARK, Kil Jin . Estudo de um Secador Convectivo Conjugado de Fluxo Perpendicular e Paralelo. In: XXIX Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola - CONBEA 2000, 2000, Fortaleza - CE. Anais. . .. Fortaleza - CE: SBEA, 2000.

Resumos publicados em anais de congressos
1.
NOGUEIRA, G. F. ; SANTOS, G. R. S. ; SILVA, Isabela Moura da ; FAKHOURI, F. M. ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de . Edible coatings based on arrowroot starch applied on the postharvest conservation of Niagara grapes. In: 1st International Workshop Bioactive Compounds: From Food Science to Human Nutrition, 2016, Campinas-SP. Anais do 1st International Workshop Bioactive Compounds: From Food Science to Human Nutrition, 2016. p. 1-1.

2.
SILVA, V. S. ; PRIMO, Renan ; VELASCO, J. I. ; FAKHOURI, F. M. ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de . Edible film development arracacha starch based. In: 15th Simposio Latinoamericano de Polímeros and 13th Congreso Iberoamericano de Polímeros, 2016, Cancún-Rivera Maya. Proceedings of SLAP 2016. Riviera Maya, México: Sociedad Polimérica de México, 2016. p. 42-42.

3.
BARRETO, Fátima Aparecida Silva ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; SARTORATTO, Adilson ; RABONATO, Aline Cristina ; ARCANGELI, G. A. ; BELINI, C. M. B. ; CERVEZAN, T. C. M. ; FIGUEIRA, G. M. . Chemical characterization of Baccharis dracunculifolia DC essential oil in male and female plants. In: 5th Brazilian Conference on Natural Products and XXXI RESEM, 2015, Atibaia - SP. Anais do 5th Brazilian Conference on Natural Products and XXXI RESEM. Atibaia - SP, 2015. v. 1. p. 1-2.

4.
SANTANA, A. A. ; KUROZAWA, Louise Emy ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; PARK, Kil Jin . Development of babassu coconut milk powder using dextrin as microencapsulanting agent. In: 16th IUFoST World Congress of Science and Technology and XVII Latin American Seminar of Food Science and Technology - ALACCTA2012, 2012, Foz do Iguaçu. Book of abstracts.... Foz do Iguaçu: IUFoST, 2012.

5.
SANTANA, A. A. ; FUGITA, G. K. ; KUROZAWA, Louise Emy ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; PARK, Kil Jin . Effect microencapsulanting agent concentration and surfactant on microcapsules of pequi pulp powder. In: 16th IUFoST World Congress of Science and Technology and XVII Latin American Seminar of Food Science and Technology - ALACCTA2012, 2012, Foz do Iguaçu. Book of abstracts.... Foz do Iguaçu: IUFoST, 2012.

6.
SANTANA, A. A. ; KUROZAWA, Louise Emy ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; PARK, Kil Jin . Secagem por atomização de leite de coco babaçu. In: 9º SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2011, Campinas. Anais.... Campinas: SLACA, 2011.

7.
OLIVEIRA, D. C. R. ; SANTANA, A. A. ; NEVES, G. A. R. ; SOARES, E. K. B. ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de . Secagem de kiwi em secador convectivo e estufa. In: 9º SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2011, Campinas. Anais.... Campinas: SLACA, 2011.

8.
SOUZA, R. V. X. ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; TONELI, Juliana Tófano de Campos Leite . Characterization and preparing of rice husk briquettes aiming energetic use. In: 1st BRAZILIAN BIOENERGY SCIENCE AND TECHNOLOGY CONFERENCE, 2011, Campos do Jordão. Anais.... Campos do jordão, 2011.

9.
VIVAS, Aline Muta ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; PARK, Kil Jin . Avaliação da inulina como agente encapsulante na microencapsulação de óleo essencial. In: XIX CONGRESSO INTERNO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2011, Campinas. Caderno de resumos.... Campinas: PRP/UNICAMP, 2011. p. 326-326.

10.
BALDY, M. A. P. ; PARK, Kil Jin ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de . Extração de inulina a partir de raízes de yacon em função dos parâmetros de secagem a vácuo e extração. In: XIX CONGRESSO INTERNO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2011, Campinas. Caderno de resumos.... Campinas: PRP/UNICAMP, 2011. p. 331-331.

11.
ARAUJO, Auro Augusto ; PARK, Kil Jin ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de . Complementação de energia por radiação infravermelha em secagem convectiva contínua de raízes de chicória e/ou yacon. In: XIX CONGRESSO INTERNO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2011, Campinas. Caderno de resumos.... Campinas: PRP/UNICAMP, 2011. p. 330-331.

12.
ARAUJO, Auro Augusto ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; PARK, Kil Jin . Secagem a vácuo de raízes de yacon. In: XVIII CONGRESSO INTERNO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2010, Campinas. Caderno de resumos.... Campinas: PRP/UNICAMP, 2010. p. 319-319.

13.
OLIVEIRA, Bruno Silva ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; PARK, Kil Jin . Avaliação de desempenho de spray dryer para extrato de inulina de raízes de chicória. In: XVIII CONGRESSO INTERNO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2010, Campinas. Caderno de resumos.... Campinas: PRP/UNICAMP, 2010. p. 319-320.

14.
VIVAS, Aline Muta ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; PARK, Kil Jin . Aplicação de radiação infravermelha em secagem convectiva contínua. In: XVIII CONGRESSO INTERNO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2010, Campinas. Caderno de resumos.... Campinas: PRP/UNICAMP, 2010. p. 318-319.

15.
TRAVAIOLI JUNIOR, A. C. ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; PARK, Kil Jin . Utilização de bagaço de cana-de-açúcar na fabricação de briquetes. In: XVIII CONGRESSO INTERNO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2010, Campinas. Caderno de resumos.... Campinas: PRP/UNICAMP, 2010. p. 319-319.

16.
OLIVEIRA, Rafael Augustus de; OLIVEIRA, Bruno Silva ; PARK, Kil Jin . Avaliação de secador vibro-fluidizado: perda de carga e distribuição de tempo de residência. In: REUNIÃO DA SOCIEDADE BRASILEIRA PARA O PROGRESSO DA CIÊNCIA, 2009, Manaus-AM. Anais/Resumos da 62ª Reunião Anual da SBPC, 2009.

17.
MARQUES, E. J. ; RIBEIRO, C. F. A. ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; PARK, Kil Jin . Cinética de secagem de pescados pré-tratados por desidratação osmótica a vácuo. In: XVII CONGRESSO INTERNO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2009, Campinas. Caderno de resumos.... Campinas: PRP/UNICAMP, 2009. p. 310-311.

18.
SLUSSAREK, Marina Sampaio ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; PARK, Kil Jin . Efeito da radiação conjugada à secagem convectiva. In: XVI CONGRESSO INTERNO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2008, Campinas. Caderno de resumos.... Campinas: PRP/UNICAMP, 2008. p. 322-322.

19.
MARCHI, Vanessa Carniel ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; PARK, Kil Jin . Aplicação de pulso de vácuo em secagem convectiva. In: XVI CONGRESSO INTERNO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2008, Campinas. Caderno de resumos.... Campinas: PRP/UNICAMP, 2008. p. 323-323.

20.
OLIVEIRA, Bruno Silva ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; PARK, Kil Jin . Secagem em leito vibro-fluidizado. In: XVI CONGRESSO INTERNO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2008, Campinas. Caderno de resumos.... Campinas: PRP/UNICAMP, 2008. p. 322-322.

21.
MARCHI, Vanessa Carniel ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; PARK, Kil Jin . Obtenção da difusividade efetiva em função do conteúdo de umidade e temperatura. In: XV CONGRESSO INTERNO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2007, Campinas. Caderno de Resumos?. Campinas: PRP/UNICAMP, 2007. p. 284-284.

22.
CHIORATO, Marcos ; FRACAROLLI, Juliana Aparecida ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; PARK, Kil Jin . Controle operacional em um secador convectivo. In: XV CONGRESSO INTERNO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2007, Campinas. Caderno de resumos.... Campinas: PRP/UNICAMP, 2007. p. 283-283.

23.
CHIORATO, Marcos ; PARK, Kil Jin ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de . Estudo de comportamento de um secador vibro-fluidizado. In: CONGRESSO INTERNO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2006, Campinas - SP. Cadernos de Resumos. Campinas - SP: PRP/UNICAMP, 2006. p. 284-285.

24.
FRACAROLLI, Juliana Aparecida ; PARK, Kil Jin ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; SARUBBI, Juliana . Reidratação de raiz de chicória seca. In: CONGRESSO INTERNO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2006, Campinas - SP. Caderno de Resumos. Campinas - SP: PRP/UNICAMP, 2006. p. 284-284.

25.
CHIORATO, Marcos ; PARK, Kil Jin ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; PARK, Kil Jin Brandini . Ferramenta para auxiliar os cálculos da secagem. In: CONGRESSO INTERNO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2005, Campinas, SP. Caderno de resumos. Campinas, SP: Pró-reitoria de Pesquisa/UNICAMP, 2005. p. 255-255.

26.
TINEL, F. P. ; ARDITO, Thiago Henrique ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; PARK, Kil Jin . Automatização, controle e testes de um secador em escala laboratorial. In: CONGRESSO INTERNO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2005, Campinas - SP. Caderno de Resumos. Campinas - SP: PRP/UNICAMP, 2005. p. 254-254.

27.
OLIVEIRA, Willian Portes de ; PARK, Kil Jin ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de . Cinética de secagem de raiz de chicória. In: CONGRESSO INTERNO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2005, Campinas - SP. Caderno de Resumos. Campinas - SP: PRP/UNICAMP, 2005. p. 255-255.

28.
TUBONI, C. T. ; PARK, Kil Jin ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de . Estudo de secagem de caqui Giombo com e sem congelamento. In: CONGRESSO INTERNO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2004, Campinas - SP. Anais. . .. Campinas - SP: PRP/UNICAMP, 2004.

29.
OLIVEIRA, Willian Portes de ; PARK, Kil Jin ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de . Cinética de secagem de raiz de chicória. In: CONGRESSO INTERNO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2004, Campinas - SP. Anais. . .. Campinas - SP: PRP/UNICAMP, 2004.

30.
OLIVEIRA, Rafael Augustus de; TINEL, F. P. ; PARK, Kil Jin . Construção de um sistema de secagem com aquisição automatizada de peso, temperatura e velocidade do ar. In: CONGRESSO INTERNO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2004, Campinas - SP. Anais. . .. Campinas - SP: PRP/UNICAMP, 2004.

31.
PARK, Kil Jin ; CHIORATO, Marcos ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de . Otimização do processo de extração de inulina de raízes de chicória. In: CONGRESSO INTERNO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 2004, Campinas - SP. Anais. . .. Campinas - SP: PRP/UNICAMP, 2004.

32.
OLIVEIRA, Rafael Augustus de; BROD, Fernando Pedro Reis ; PARK, Kil Jin . Modelagem e Análise Estrutural de um Secador Vibro-Fluidizado. In: Congresso Interno de Iniciação Científica, 2002, Campinas-SP. Caderno de Resumos, 2002.

33.
OLIVEIRA, Rafael Augustus de; BROD, Fernando Pedro Reis ; PARK, Kil Jin . Estudo de Secagem em um Secador Convectivo Conjugado de Fluxo Perpendicular e Paralelo. In: Congresso Interno de Iniciação Científica, 2001, Campinas-SP. Caderno de Resumos, 2001.

34.
OLIVEIRA, Rafael Augustus de; BROD, Fernando Pedro Reis ; PARK, Kil Jin . Estudo de um Secador Convectivo Conjugado de Fluxo Perpendicular e Paralelo. In: Congresso Interno de Iniciação Científica, 2000, Campinas - SP. Caderno de Resumos. Campinas - SP: PRP/UNICAMP, 2000.

Outras produções bibliográficas
1.
PARK, Kil Jin ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; BROD, Fernando Pedro Reis . Secagem de materiais biológicos: histórico e importância. Feira de Santana: Escola de Negócios do Estado da Bahia, 2002 (Apostila).


Produção técnica
Produtos tecnológicos
1.
PARK, Kil Jin ; PARK, Kil Jin Brandini ; PARK, Tatiane Hae Kyung ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de . Equipamento e processo de secagem de líquidos, semi-sólidos e sólidos a diferentes pressões dotado de agitação e mistura dos componentes. 2005.

Entrevistas, mesas redondas, programas e comentários na mídia
1.
DE OLIVEIRA, RAFAEL A.. Professor da Feagri da Unicamp comenta estudo sobre substância que pode substituir açúcar e gordura de produtos. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).


Demais tipos de produção técnica
1.
PARK, Kil Jin ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de ; BROD, Fernando Pedro Reis . Secagem de materiais biológicos: histórico e importância. 2002. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - apostila).



Patentes e registros



Patente

A Confirmação do status de um pedido de patentes poderá ser solicitada à Diretoria de Patentes (DIRPA) por meio de uma Certidão de atos relativos aos processos
1.
 PARK, Kil Jin ; PARK, Kil Jin Brandini ; PARK, Tatiane Hae Kyung ; DE OLIVEIRA, RAFAEL AUGUSTUS . Equipamento e processo de secagem de líquidos, semi-sólidos e sólidos a diferentes pressões dotado de agitação e mistura dos componentes. 2005, Brasil.
Patente: Privilégio de Inovação. Número do registro: BR0506639, título: "Equipamento e processo de secagem de líquidos, semi-sólidos e sólidos a diferentes pressões dotado de agitação e mistura dos componentes" , Instituição de registro: INPI - Instituto Nacional da Propriedade Industrial. Depósito: 15/12/2005



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Mestrado
1.
DE OLIVEIRA, RAFAEL A.; MARTELLI, S. M.; MEI, L. H. I.. Participação em banca de Viviane de Souza Silva. Utilização de amido de mandioquinha salsa com cobertura comestível em chips. 2016. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

2.
SPOTO, Marta Helena Fillet; SIGRIST, José Maria Monteiro; OLIVEIRA, Rafael Augustus de. Participação em banca de Igor Galvão Silva. Qualidade pós-colheita de camu-camu (Myrciaria dubia (H.B.K.) McVaugh) em diferentes estádios de maturação, submetidos à radiação gama e refrigeração. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciências (Energia Nuclear na Agricultura)) - Universidade de São Paulo.

3.
OLIVEIRA, Rafael Augustus de; SCHMIDT, F. L.; TONELI, Juliana Tófano de Campos Leite. Participação em banca de Luiz Gabriel Pereira Martin. Estudo da secagem da polpa de cupuaçu por atomização. 2013. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

4.
FERRAZ, Antonio Carlos de Oliveira; OLIVEIRA, Rafael Augustus de; SCHMIDT, F. L.. Participação em banca de Glenda Antonia da Rocha Neves. Influência do vapor sob pressão e radiação infravermelha no desempenho da decorticação, qualidade do óleo e resistência mecânica da amêndoa de castanha do Brasil. 2012. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Teses de doutorado
1.
FABBRO, Inácio Maria Dal; DE OLIVEIRA, RAFAEL A.; AFFONSO, E. A.; MURAMATSU, M.; PARK, Kil Jin. Participação em banca de Gabriela Kurokawa e Silva. Avaliação das propriedades mecânicas e ópticas das sementes de Moringa oleifera visando manuseio mecânico. 2016. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

2.
OLIVEIRA, Rafael Augustus de; BIAGI, J. D.; TARANTO, Osvaldir Pereira; TELIS, Vânia Regina Nicoletti; NOGUEIRA, Regina Isabel. Participação em banca de Carolina Maria Sánchez Sáenz. Secagem contínua de raízes de chicória com aplicação de radiação infravermelha em um secador agitador/misturador. 2014. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

3.
PARK, Kil Jin; OLIVEIRA, Rafael Augustus de; SCHMIDT, F. L.; TAKEITI, C. Y.; OLIVEIRA, Wanderley Pereira. Participação em banca de Audirene Amorim Santana. Obtenção da polpa de pequi e do leite de coco babaçu microencapsulados através de secagem por atomização. 2013. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Qualificações de Doutorado
1.
SCHMIDT, F. L.; DE OLIVEIRA, RAFAEL A.; MERCADANTE, A. Z.. Participação em banca de Bianca Souza da Costa. Secagem por atomização de polpa de jambolão (Syzygium cumini): microencapsulação de antocianinas. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

2.
DE OLIVEIRA, RAFAEL A.; MEI, L. H. I.; GROSSO, C. R. F.. Participação em banca de Gislaine Ferreira Nogueira. Incorporação de extrato de cranberry como agente antioxidante e antimicrobiano em biofilmes de amido de ervilha. 2015. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

3.
FABBRO, Inácio Maria Dal; OLIVEIRA, Rafael Augustus de; LINO, Antonio Carlos Loureiro. Participação em banca de Kelen Cardoso. Análise de deformação em elementos de máquinas assistida por extensometria óptica comparativa. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

4.
OLIVEIRA, Rafael Augustus de; SCHMIDT, F. L.; GERMER, Sílvia Pimentel Marconi. Participação em banca de Luiz Gabriel Pereira Martin. Adequação dos processos de drum drying e freeze drying no aproveitamento de resíduos de produtos minimamente processados como purê funcional seco. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

5.
FABBRO, Inácio Maria Dal; OLIVEIRA, Rafael Augustus de; ALMEIDA NETO, Jayme de Toledo Piza e. Participação em banca de Gabriela Kurokawa e Silva. Avaliação das propriedades mecânicas e ópticas das sementes de Moringa oleifera visando manuseio mecânico. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

6.
FIGUEIREDO, José Ricardo; PEREIRA, José Tomaz Vieira; OLIVEIRA, Rafael Augustus de. Participação em banca de Louryval Coelho Paixão. Simulação de sistema de condicionamento de ar utilizando superfície radiante como meio de remoção parcial de carga térmica sensível em ambiente condicionados. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Mecânica) - Universidade Estadual de Campinas.

7.
FIGUEIREDO, José Ricardo; PEREIRA, José Tomaz Vieira; OLIVEIRA, Rafael Augustus de. Participação em banca de Louryval Coelho Paixão. Simulação de sistema de condicionamento de ar utilizando superfície radiante como meio de remoção parcial de carga térmica sensível em ambiente condicionados. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Mecânica) - Universidade Estadual de Campinas.

8.
TERUEL, B. J.; OLIVEIRA, Rafael Augustus de; MARCASSA, Luís Gustavo. Participação em banca de Rodolpho César dos Reis Tinini. Desidratação e resfriamento de uvas destinadas ao processamento: monitoramento, supervisão e controle do processo e avaliação não destrutiva através de imagens espectrais. 2013. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

9.
BIAGI, J. D.; OLIVEIRA, Rafael Augustus de; GASPARINO FILHO, José. Participação em banca de José Roberto Cavichiolo. Secagem do bagaço de laranja em secador cilíndrico rotativo com circulação de ar quente Assistido por micro-ondas. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

10.
OLIVEIRA, Rafael Augustus de; BIAGI, J. D.; ROA-MEJÍA, Gonzalo. Participação em banca de Carolina Maria Sánchez Sáenz. Otimização do processo de secagem contínuo de um secador agitador/misturador com aplicação de radiação infravermelha. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

11.
SCHMIDT, F. L.; GROSSO, C. R. F.; OLIVEIRA, Rafael Augustus de. Participação em banca de Carolyne Bitencourt Faria. Secagem por spray dryer de pulp wash e de suco de laranja com fibra adicionados de maltodextrina. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

12.
TERUEL, B. J.; OLIVEIRA, Rafael Augustus de; ROSÁRIO, João Maurício. Participação em banca de João Carlos Teles Ribeiro da Silva. Controle automático integrado do processo de secagem de uvas destinadas à vinificação. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

13.
PARK, Kil Jin; OLIVEIRA, Rafael Augustus de; KIECKBUSCH, T. G.. Participação em banca de Audirene Amorim Santana. Conservação dos atributos de qualidade da polpa de pequi e do leite de babaçu microencapsulados através de secagem por atomização durante o armazenamento. 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Qualificações de Mestrado
1.
DE OLIVEIRA, RAFAEL A.; MEI, L. H. I.; FRACAROLLI, Juliana Aparecida. Participação em banca de Viviane de Souza Silva. Coberturas comestíveis na qualidade de chips de mandioquinha salsa. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

2.
FABBRO, Inácio Maria Dal; OLIVEIRA, Rafael Augustus de; LINO, Antonio Carlos Loureiro. Participação em banca de Kátia Cristina Suzigan. Aplicação de técnicas ópticas de Moiré na determinação da distribuição de tensão de contato entre esfera e placas rígidas planas e paralelas. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

3.
FABBRO, Inácio Maria Dal; OLIVEIRA, Rafael Augustus de; MANOEL FILHO, Francisco. Participação em banca de Roberto Vergueiro da Silva. Aplicação de técnicas ópticas de análise de imagens na classificação de frutos. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

4.
OLIVEIRA, Rafael Augustus de; TONELI, Juliana Tófano de Campos Leite; SCHMIDT, F. L.. Participação em banca de Luiz Gabriel Pereira Martin. Conservação dos atributos de qualidade da polpa de cupuaçu através da secagem por atomização e liofilização. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

5.
FERRAZ, Antonio Carlos de Oliveira; OLIVEIRA, Rafael Augustus de; SCHMIDT, F. L.. Participação em banca de Glenda Antonia da Rocha Neves. O condicionamento da castanha do Brasil afeta a decorticação e qualidade da amêndoa. 2011. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
BENEDETTI, BENEDITO CARLOS; OLIVEIRA, Rafael Augustus de; TEIXEIRA FILHO, José. Participação em banca de Luis Pascual Ortega.A batata (Solanum tuberosum L.) e os diferentes sistemas de conservação. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.



Participação em bancas de comissões julgadoras
Outras participações
1.
OLIVEIRA, Rafael Augustus de. XXXVI CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA. 2007. Associação Brasileira de Engenharia Agrícola.



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
. XXXV Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola. 2006. (Congresso).

2.
.15th International Drying Symposium. 2006. (Simpósio).

3.
. XXXIV Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola. 2005. (Congresso).

4.
.6º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos. 2005. (Simpósio).

5.
. XIX Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2004. (Congresso).

6.
. XXXIII Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola. 2004. (Congresso).

7.
. XXXII Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola. 2003. (Congresso).

8.
. X Congresso Interno de Iniciação Científica. 2002. (Congresso).

9.
. IX Congresso Interno de Iniciação Científica. 2001. (Congresso).

10.
. VIII Congresso Interno de Iniciação Científica. 2000. (Congresso).



Orientações



Orientações e supervisões em andamento
Dissertação de mestrado
1.
Patrícia Carvalho Cardoso. Construção de diagramas de estado para frutas tropicais. Início: 2018. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas. (Orientador).

Tese de doutorado
1.
Luna Valentina Angulo Arias. Desenvolvimento de um alimento energetico funcional. Início: 2018. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador).

2.
Aveline de Paula Kuyat Mates. Extração e purificação de inulina a partir de raízes de chicória. Início: 2018. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas. (Orientador).

3.
Daiane Bernardi. Utilização de cobertura comestível na conservação pós-colheita de grãos de café. Início: 2018. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. (Orientador).

4.
Viviane de Souza Silva. Obtenção de material biodegradável de subproduto de abóbora cabotiá. Início: 2018. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas. (Orientador).


Orientações e supervisões concluídas
Dissertação de mestrado
1.
Cyntia Trevisan Soares. ?Secagem da polpa de pequi por liofilização. 2018. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Rafael Augustus de Oliveira.

2.
Viviane de Souza Silva. Utilização de amido de mandioquinha salsa com cobertura comestível em chips. 2016. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Rafael Augustus de Oliveira.

3.
Luiz Gabriel Pereira Martin. Estudo da secagem de polpa de cupuaçu por atomização. 2013. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Rafael Augustus de Oliveira.

4.
Wesley Esdrar Santiago. Secagem de uvas Niágara visando obter subsídios para o processamento, supervisão e controle. 2012. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Coorientador: Rafael Augustus de Oliveira.

Tese de doutorado
1.
Gislaine Ferreira Nogueira. Incorporação de polpa de amora como antioxidante em filmes comestíveis e biodegradáveis de amido de araruta. 2018. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Rafael Augustus de Oliveira.

2.
Luiz Gabriel Pereira Martin. Aproveitamento como purê em pó de subprodutos da indústria de vegetais minimamente processados. 2017. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Rafael Augustus de Oliveira.

3.
Carolina Maria Sanchéz Sáenz. Secagem contínua de raízes de chicória com aplicação de radiação infravermelha em um secador agitador/misturador. 2014. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, . Orientador: Rafael Augustus de Oliveira.

4.
Vânia Rosal Guimarães Nascimento. Secagem convectiva e com radiação infravermelha de grãos de Moringa oleifera Lam.. 2014. Tese (Doutorado em Doutorado em Educação Física) - Universidade Estadual de Campinas, . Coorientador: Rafael Augustus de Oliveira.

Orientações de outra natureza
1.
Marcos Chiorato. Estudo de comportamento de um secador vibro-fluidizado. 2006. 21 f. Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Rafael Augustus de Oliveira.

2.
Juliana Aparecida Fracarolli. Reidratação de raiz de chicória seca. 2006. 20 f. Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Rafael Augustus de Oliveira.

3.
Marcos Chiorato. Ferramenta para auxiliar os cálculos da secagem. 2005. 26 f. Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas, Serviço de Apoio Ao Estudante Unicamp. Orientador: Rafael Augustus de Oliveira.

4.
Thiago Henrique Ardito. Automatização e testes de um secador em escala laboratorial. 2005. 22 f. Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Rafael Augustus de Oliveira.

5.
Fábio Pasinato Tinel. Automatização e testes de um secador em escala laboratorial. 2005. 22 f. Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas. Orientador: Rafael Augustus de Oliveira.

6.
Willian Portes de Oliveira. Cinética de secagem de raiz de chicória. 2005. 29 f. Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Rafael Augustus de Oliveira.

7.
Christiane Tanigawa Tuboni. Estudo de secagem de caqui Giombo com e sem congelamento. 2004. 30 f. Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Rafael Augustus de Oliveira.

8.
Willian Portes de Oliveira. Cinética de secagem de raiz de chicória. 2004. 30 f. Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Rafael Augustus de Oliveira.

9.
Marcos Chiorato. Otimização do processo de extração de inulina de raízes de chicória. 2004. 30 f. Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Rafael Augustus de Oliveira.

10.
Fábio Pasinato Tinel. Construção de um sistema de secagem com aquisição automatizada de peso, temperatura e velocidade do ar. 2004. 30 f. Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas, Serviço de Apoio Ao Estudante Unicamp. Orientador: Rafael Augustus de Oliveira.



Educação e Popularização de C & T



Artigos
Artigos completos publicados em periódicos
1.
SANTIAGO, W. E.2013SANTIAGO, W. E. ; RIBEIRO, J. C. T. ; TERUEL, B. J. ; OLIVEIRA, Rafael Augustus de . Mudanças físico-químicas de uvas -Niágara Rosada- após secagem parcial. Revista Brasileira de Energias Renováveis, v. 1, p. 239-252, 2013.


Entrevistas, mesas redondas, programas e comentários na mídia
1.
DE OLIVEIRA, RAFAEL A.. Professor da Feagri da Unicamp comenta estudo sobre substância que pode substituir açúcar e gordura de produtos. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).




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