Bettina Moritz dos Santos

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  • Última atualização do currículo em 21/02/2015


Graduada em Nutrição pela UFSC (2002), bacharel em Educação Física pela UDESC (1999), Doutoranda em Neurociencias pela UFSC e Mestre em Nutrição pela UFSC (2006). Pos graduada em Fisiologia do Exercício pela UNIFESP/EPM; Pos graduada em Nutrição Clinica pela UFPR; Pos graduada em Nutrição Clinica Funcional pela UNIB/VP; Pos graduada em Nutrição Ortomolecular pela FAPES; Pos graduada em Fitoterapia pela UNICSUL/VP; Pos graduanda em Nutrição Esportiva pela UNICSUL/VP Docente do curso de pós-graduação em Nutrição Clínica Funcional da CVPE/UNICSUL. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Bettina Moritz dos Santos
Nome em citações bibliográficas
MORITZ, B.;MORITZ, BETTINA;BEIL, B.M.S.;SANTOS, B.M.

Endereço


Endereço Profissional
Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Ciências Fisiológicas.
Campus Universitário Trindade, laboratório de defesas celulares
Trindade
88040-900 - Florianopolis, SC - Brasil
Telefone: (48) 37219579


Formação acadêmica/titulação


2010
Doutorado em andamento em Neurociências.
Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
Título: Estudo do potencial efeito do ácido L-ascorbico sobre o humor de pessoas saudaveis,
Orientador: Alcir Luiz Dafré.
Coorientador: Ana Lucia Severo Rodrigues.
2004 - 2006
Mestrado em Nutrição.
Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
Título: Interferência dos ácidos graxos ômega-3 nos lipídeos sanguíneos de ratos submetidos ao exercício físico (nado),Ano de Obtenção: 2006.
Orientador: Elisabeth Wazlawik.
Palavras-chave: lipídeos sanguíneos; ácidos graxos ômega-3; nado.
2014
Especialização em andamento em Nutrição Esportiva Funcional. (Carga Horária: 540h).
Universidade Cruzeiro do Sul, UNICSUL, Brasil.
2013 - 2015
Especialização em Fitoterapia. (Carga Horária: 450h).
Universidade Cruzeiro do Sul, UNICSUL, Brasil.
Título: Uso do Panax ginseng: enfase as consequencias do estresse.
Orientador: Fatima A Arantes Sardinha.
2004 - 2006
Especialização em Nutrição Clinica Funcional. (Carga Horária: 540h).
UNIVERSIDADE IBIRAPUERA.
Título: Omega-3.
Orientador: Elisabeth Waslavik.
2003 - 2005
Especialização em Nutrição Clínica.
Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.
Título: Omega-3.
Orientador: Rui Curi.
2000 - 2001
Especialização em Fisiologia do Exercício.
Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
1997 - 2002
Graduação em Nutrição.
Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
1996 - 1999
Graduação em Educação Física.
Universidade do Estado de Santa Catarina, UDESC, Brasil.




Formação Complementar


2005 - 2007
Nutrição Ortomolecular. (Carga horária: 480h).
Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo.
2004 - 2006
Extensão universitária em Especialização em Nutrição Clínica Funcional. (Carga horária: 480h).
Centro Valéria Paschoal de Educação.
2002 - 2002
Extensão universitária em Estágio em Nutrição Clínica. (Carga horária: 200h).
Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2001 - 2001
Extensão universitária em Estágio em Nutrição Clínica. (Carga horária: 380h).
Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2000 - 2000
Extensão universitária em Estágio em Nutrição Clínica. (Carga horária: 200h).
Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2000 - 2000
Extensão universitária em Estágio em Musculação. (Carga horária: 200h).
Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2000 - 2000
Ginástica de academia. (Carga horária: 15h).
Universidade do Estado de Santa Catarina, UDESC, Brasil.
1999 - 1999
Extensão universitária em Reabilitação Cardíaca Estágio. (Carga horária: 75h).
Universidade do Estado de Santa Catarina, UDESC, Brasil.
1999 - 1999
Extensão universitária em Avaliação e Prescrição de atividade Física Estágio. (Carga horária: 75h).
Universidade do Estado de Santa Catarina, UDESC, Brasil.
1998 - 1998
Recreação - Gincanas - Jogos e Música. (Carga horária: 17h).
Universidade do Estado de Santa Catarina, UDESC, Brasil.
1997 - 1997
Personal Trainer. (Carga horária: 15h).
Universidade do Estado de Santa Catarina, UDESC, Brasil.
1997 - 1997
Recreação e Psicomotricidade. (Carga horária: 15h).
Universidade do Estado de Santa Catarina, UDESC, Brasil.
1997 - 1997
Exercício e emagrecimento. (Carga horária: 15h).
Universidade do Estado de Santa Catarina, UDESC, Brasil.


Atuação Profissional



Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
Vínculo institucional

2014 - Atual
Vínculo: , Enquadramento Funcional:


Centro Valéria Paschoal de Educação, CVPE, Brasil.
Vínculo institucional

2003 - Atual
Vínculo: Nutricionista Autonoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista da Clínica ABDO, Carga horária: 20

Vínculo institucional

2006 - 2010
Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Professora de pós-graduação
Outras informações
Professora da pós-graduação de Nutrição Clínica Funcional das disciplinas: Neurologia Saúde da Mulher Suplementação de vitaminas Cardiologia



Projetos de pesquisa


2014 - Atual
Estudo do potencial efeito do ácido L-ascorbico sobre o humor de pessoas saudaveis
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (3) .
Integrantes: Bettina Moritz dos Santos - Integrante / DAFRÉ, ALCIR LUIZ - Coordenador / Ana Lucia Severo Rodrigues - Integrante.


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Educação Física.
2.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Educação Física / Subárea: Personal Trainer.
3.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.


Idiomas


Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.


Prêmios e títulos


2002
Melhor trabalho na área de análises clínicas -Influência do estresse nos níveis sangüíneos de lipídeos, ácido ascórbico, zinco e outros parâmetros bioquímicos, Sociedade Brasileira de Análises Clínicas.


Produções



Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos

1.
GLASER, VIVIANE2013GLASER, VIVIANE ; MORITZ, BETTINA ; SCHMITZ, ARIANA ; DAFRÉ, ALCIR LUIZ ; NAZARI, EVELISE MARIA ; RAUH MÜLLER, YARA MARIA ; FEKSA, LUCIANE ; STRALIOTTOA, MARCOS RANIEL ; DE BEM, ANDREZA FABRO ; FARINA, MARCELO ; DA ROCHA, JOÃO BATISTA TEIXEIRA ; LATINI, ALEXANDRA . Protective effects of diphenyl diselenide in a mouse model of brain toxicity. Chemico-Biological Interactions (Print), v. 206, p. 18-26, 2013.

2.
MINATTI, J.2008MINATTI, J. ; MIRANDA, R. C. D. ; FACCIN, G. L. ; SANT´ANNA, L.C. ; MORITZ, B. ; WASLAWIK, E. . Análise da composição centesimal e da ingestão de ração comercial para roedores em relação às recomendações do instituto americano de nutrição de 1993. Revista Ciências da Saúde (UFSC), v. 27, p. 13-26, 2008.

3.
MORITZ, B.;MORITZ, BETTINA;BEIL, B.M.S.;SANTOS, B.M.2008MORITZ, B.; WASLAWIK, E. ; MINATTI, J. ; MIRANDA, R. C. D. . Interferência dos ácidos graxos ômega-3 nos lipídeos sanguíneos de ratos submetidos ao exercício de natação. Revista de Nutrição, v. 21, p. 659-670, 2008.

4.
MORITZ, B.;MORITZ, BETTINA;BEIL, B.M.S.;SANTOS, B.M.2006MORITZ, B.; TRAMONTE, V.L.C. . Biodisponibilidade do Licopeno. Revista de Nutrição, v. 19, p. 265-274, 2006.

5.
ROSEIN, G. E.2004ROSEIN, G. E. ; DUTRA, R.L. ; SILVA, C. S. M. ; MARTINELLO, F. ; HERMES, E.M. ; BALEN, G. ; JORGE, S. ; WALTRICK, C. D. A. ; SILVA, C. S. M. ; MORITZ, B. ; LEAL, V. ; ROLDAO, U.Q. ; CANTOS, G.A. . Influência do estresse nos níveis sanguíneos de lipídios, ácido ascórbico, zinco e outros parâmetros bioquímicos. Acta Bioquímica Clínica Latinoamericana, v. 38, p. 39-46, 2004.

Capítulos de livros publicados
1.
MORITZ, B.; MARAVALHAS, A. C. S. A. O. ; VALADAO, D. . Neuroendocrinologia da obesidade. In: Andréia Naves. (Org.). Nutrição Clínica Funcional. 1ed.São Paulo: VP Editora, 2009, v. , p. 266-281.

Trabalhos completos publicados em anais de congressos
1.
MORITZ, B.; KAZAPI, I.A.M. ; CANTARELLI, R. ; MENEZES, S. . Guia alimentar desenvolvido para adultos: uma proposta de educação alimentar. In: Simpósio Sul-Brasileiro de Alimentação e Nutrição, 2000, Florianópolis. Anais do I Simpósio Sul-Brasileiro de Alimentação e Nutri. Florianópolis: UFSC, 2000. v. I. p. 361-363.

Resumos expandidos publicados em anais de congressos
1.
GLASER, V. ; MORITZ, B. ; SCHMITZ, A. E. ; VALENTINI, R. ; Debem, A. ; DAFRE, A. ; Rocha, J.T.B. ; Farina, M ; Latini, A. . Seleno compounds prevents the brain energy impairment induced by methylmercury poisoning in adult mice. In: In: 2nd Summer School on Mitochondrial Physiology, 2008, Vorarlberg. Book of abstracts, 2008.

Resumos publicados em anais de congressos
1.
GLASER, V. ; MORITZ, B. ; REMOR, A ; OLIVEIRA, J. ; MARTINS, R.P. ; Mancini, G ; Gonçalves, F ; Nazari, E.M. ; Feska, L ; Wannmacher, C.M.D. ; Debem, A. ; DAFRE, A. ; Farina, M ; Rocha, J.T.B. ; Latini, A. . Neuroprotective effect of dyfhenyl diselenide in mice brain methylmercury toxicity. In: XXXVIII Reunião Anual da Sociedade Brasilieira de Bioquímica e Biologia Molecular SBBq, 2009, Águas de Lindóia. Anais da XXXVIII Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular, 2009.

2.
GLASER, V. ; MORITZ, B. ; SCHMITZ, A. E. ; VALENTINI, R. ; Debem, A. ; DAFRE, A. ; Farina, M ; Rocha, J.T.B. ; Latini, A. . Methylmercury chronic administration effect on electron transport chain in mice brain.. In: In: Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular - SBBq, 2008, Águas de Lindóia. Anais da Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular - SBBq, 2008.

3.
GLASER, V. ; MORITZ, B. ; SCHMITZ, A. E. ; VALENTINI, R. ; Debem, A. ; DAFRE, A. ; Farina, M ; Rocha, J.T.B. ; Latini, A. . SELENO COMPOUNDS PREVENTS THE BRAIN ENERGY IMPAIRMENT INDUCED BY METHYLMERCURY POISONING IN ADULT MICE. In: In: I Congresso IBRO/LARC de Neurociências da América Latina, Caribe e Península Ibérica (Neurolatam),, 2008, Búzios. Anais do I Neurolatam, 2008.

4.
GLASER, V. ; MORITZ, B. ; SANTOS, V.V. ; SCHMITZ, A. E. ; VALENTINI, R. ; Debem, A. ; DAFRE, A. ; Farina, M ; Latini, A. . METHYLMERCURY CHRONIC ADMINISTRATION EFFECT ON ELECTRON TRANSPORT CHAIN IN MICE BRAIN. In: In: I Congresso IBRO/LARC de Neurociências da América Latina, Caribe e Península Ibérica (Neurolatam), 2008, Búzios. Anais do I Neurolatam, 2008.

5.
Latini, A. ; GLASER, V. ; MORITZ, B. ; SCHMITZ, A. E. ; Nazari, E.M. ; SIGWALT, A.R. ; Feska, L ; FIGUEIREDO, V.C. ; Wannmacher, C.M.D. ; Debem, A. ; Farina, M . PROTECTIVE EFFECT OF SELENO COMPOUNDS ON THE METHYLMERCURY INHIBITORY EFFECT ON CREATINE KINASE ACTIVITY IN ADULT MICE BRAIN. In: In: I Congresso IBRO/LARC de Neurociências da América Latina, Caribe e Península Ibérica (Neurolatam),, 2008, Búzios. Anais do I Neurolatam, 2008.

6.
VALENTINI, R. ; GLASER, V. ; MORITZ, B. ; SCHMITZ, A. E. ; Debem, A. ; DAFRE, A. ; Farina, M ; Latini, A. . Efeito da administração crônica do metilmercúrio sobre a atividade da cadeia transportadora de elétrons em cérebro de camundongos. In: In: XVIII Seminário de Iniciação Científica da UFSC, 2008, Florianópolis., 2008, Florianópolis. Anais do XVIII Seminário de Iniciação Científica da UFSC, 2008.

7.
Gonçalves, F ; GLASER, V. ; MORITZ, B. ; SCHMITZ, A. E. ; VALENTINI, R. ; Debem, A. ; Farina, M ; Latini, A. . COMPOSTOS DE SELÊNIO COMO POSSÍVEIS PROTETORES CONTRA A INIBIÇÃO DA CREATINA CINASE INDUZIDA POR METILMERCÚRIO EM CÉREBRO DE CAMUNDONGOS ADULTOS. In: In: XVIII Seminário de Iniciação Científica da UFSC, 2008, Florianópolis. Anais do XVIII Seminário de Iniciação Científica da UFSC, 2008.

8.
MORITZ, B.; MINATTI, J. ; TEIXEIRA, R.M. ; WASLAWIK, E. . XX Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental - FESBE. In: XX Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental - FESBE, 2005, Águas de Lindóia. Anais da FESBE, 2005. p. 186.

9.
MORITZ, B.; NICHELE, F. ; MOREIRA, E. A. M. ; FIATES, G. M. R. ; MORITZ, P. ; BATISTA, S. M. M. . Índice de massa corporal e síndrome da apnéia obstrutiva do sono. In: 7o Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2003, Belo Horizonte. 7o Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2003. p. 138.

10.
MORITZ, B.; NICHELE, F. ; MOREIRA, E. A. M. ; FIATES, G. M. R. ; MORITZ, P. ; BATISTA, S. M. M. . 7o Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. In: 7o Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2003, Belo Horizonte. Anais do 7o congresso da SBAN, 2003. p. 138.

11.
MORITZ, B.; ROSEIN, G. E. ; BALEN, G. ; LEAL, V. ; JORGE, S. ; SILVA, C. S. M. . Influência do estresse nos níveis sangüíneos de lipídeos, ácido ascórbico, zinco e outros parâmetros bioquímicos. In: XXIX Congresso Brasileiro de Análises Clínicas, 2002, Rio de Janeiro. Anais do XXIX Congresso Brasileiro de Análises Clínicas, 2002.

12.
MORITZ, B.; NICHELE, F. ; FIATES, G. M. R. ; MOREIRA, E. A. M. . A relação entre a síndrome da apnéia obstrutiva do sono e obesidade: um estudo de revisão. In: Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia, 2001. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia. v. 45. p. s347-s347.

13.
MORITZ, B.; NICHELE, F. ; BURIGO, T. . Uma proposta de guia alimentar desenvolvido para pacientes pós-transplantados de medula óssea. In: VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001, Florianópolis. Anais do VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001. p. 78-78.

14.
MORITZ, B.; COSTA, Y. R. ; NICHELE, F. ; IRGANG, M. ; ILHA, A. G. ; ASSIS, M. A. A. ; GRILLO, E. F . Controle de qualidade organoléptica de refeições coletivas. In: VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001, Florianópolis. Anais do VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001.

15.
MORITZ, B.; COSTA, Y. R. ; NICHELE, F. ; IRGANG, M. . Avaliação do consumo alimentar de atletas de voleibol. In: VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001, Florianópolis. Anais do VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001.

16.
MORITZ, B.; IRGANG, M. ; NICHELE, F. ; COSTA, Y. R. . Avaliação do estado hídrico de atletas de voleibol. In: VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001, Florianópolis. Anais do VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001.

17.
MORITZ, B.; NICHELE, F. ; IRGANG, M. ; COSTA, Y. R. . Avaliação do estado nutricional de atletas de voleibol. In: VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001, Florianópolis. Anais do VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001.

18.
MORITZ, B.; COSTA, Y. R. ; NICHELE, F. ; IRGANG, M. . Comparação entre os diferentes métodos para estimativa de percentual de gordura corporal de atletas de voleibol.. In: VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001, Florianópolis. Anais do VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001.

19.
MORITZ, B.; NICHELE, F. ; MOREIRA, E. A. M. ; FIATES, G. M. R. . Síndrome da Apnéia obstrutiva do Sono e Obesidade: Uma Revisão. In: VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001, Florianópolis. Anais do VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2001.

20.
MORITZ, B.; KUMMER, J. B. . Nível de atividade física dos dislipidêmicos do serviço de Atendimento à Saúde da Comunidade Universitária SASC/HU. In: III Simpósio de produção e veiculação do conhecimento em Educação Física, 2000, Florianópolis. Anais do III Simpósio de produção e veiculação do conhecimento em Educação Física. Florianópolis: UFSC, 2000. v. III. p. 80-80.

21.
MORITZ, B.; NICHELE, F. ; ASSIS, M. A. A. ; IRGANG, M. ; GRILLO, E. F ; ILHA, A. G. ; COSTA, Y. R. . Avaliação da palatabilidade nutricional das refeições de um restaurante comercial. In: XII Congresso Latinoamericano de Nutrición, 2000, Buenos Aires. Anais do XII Congresso Latinoamericano de Nutrición, 2000. p. 143-143.

22.
MORITZ, B.; MACHADO, Z. . Estado Nutricional de Escolares de 7 a 14 Anos dos Colégios Lauro Müller e Padre Anchieta de Florianópolis (SC). In: V Encontro Internacional para Estudos da Criança, 1999, Rio de Janeiro. Anais do V Encontro Internacional para Estudos da Criança, 1999. p. 75-75.

23.
MORITZ, B.; KREBS, R. J. ; MACHADO, Z. . Diagnóstico de Crescimento de Escolares de 7 a 14 anos da Rede estadual de Ensino de Florianópolis/SC. In: 7º Congresso de Educação Física e Ciências do Esporte dos Países de Língua Portuguesa, 1999, Flroianópolis. . Anais do 7º Congresso de Educação Física e Ciências do Esporte dos Países de Língua Portuguesa, 1999. p. 336-336.

Artigos aceitos para publicação
1.
GLASER, V. ; MORITZ, B. ; SCHMITZ, A. E. ; VALENTINI, R. ; Debem, A. ; DAFRE, A. ; Feska, L ; Wannmacher, C.M.D. ; AZAMBUJA, G.A. ; CASANOVA, G. ; Farina, M ; Rocha, J.T.B. ; Latini, A. . Diphenyl diselenide prevents the energy impairment induced by methylmercury poisoning in adult mice brain. Journal of Neurochemistry, 2010.

Apresentações de Trabalho
1.
GLASER, V. ; MORITZ, B. ; REMOR, A ; OLIVEIRA, J. ; MARTINS, R.P. ; Mancini, G ; Gonçalves, F ; Nazari, E.M. ; Feska, L ; Wannmacher, C.M.D. ; Debem, A. ; DAFRE, A. ; Farina, M ; Rocha, J.T.B. ; Latini, A. . Neuroprotective Effect Of Diphenyl Diselenide In Mice Brain Methylmercury Toxicity. 2009. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

2.
MINATTI, J. ; MIRANDA, R. C. D. ; MORITZ, B. ; FACCIN, G. L. ; WASLAWIK, E. . Interferência dos Ácidos Graxos Omega-3 nos lípideos sanguíneos de ratos submetidos ao exercício físico (nado). 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

3.
MORITZ, B.; NICHELE, F. ; MOREIRA, E. A. M. ; FIATES, G. M. R. ; MORITZ, P. ; BATISTA, S. M. M. . Índice de massa corporal e síndrome da apnéia obstrutiva do sono. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).


Produção técnica
Entrevistas, mesas redondas, programas e comentários na mídia
1.
MORITZ, B.. Nutrição Funcional nas doenças da vida moderna. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

2.
MORITZ, B.. Escolha de alimentos. 2010. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

3.
MORITZ, B.. Desjejum saudável. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).


Demais tipos de produção técnica
1.
MORITZ, B.. Nutrição Funcional nas Doenças Afetivas. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

2.
MORITZ, B.. Nutrição Funcional nas Doenças Afetivas. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

3.
MORITZ, B.. Síndrome do Ovário Policístico. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

4.
MORITZ, B.. Pós-graduação em Bioquímica, Medicina Ortomolecular e Nutrição Clínica Funcional - Aula de Biologia Molecular e Nutrigenômica. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

5.
MORITZ, B.. Saúde da Mulher. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

6.
MORITZ, B.. Neurologia Funcional. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

7.
MORITZ, B.. Doenças da Vida Moderna: estresse, depressão, síndrome do pânico e fibromialgia. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

8.
MORITZ, B.. Neurologia Funcional. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

9.
MORITZ, B.. Dislipidemia/Cardiologia. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

10.
MORITZ, B.. Neurologia Funcional. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

11.
MORITZ, B.. Neurologia Funcional. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

12.
MORITZ, B.. Vitaminas. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
Curso "Nutrientes, medicamentos e fitoterápicos- uma abordagem sinérgica". 2009. (Outra).

2.
Curso do Instituto de Microecologia - Microbiota intestinal - òrgão invisível. 2009. (Outra).

3.
V Congresso de Nurição Clínica Funcional. Distúrbios emocionais e sexualidade: paixão, ciúmes e libido. 2009. (Congresso).

4.
V Congresso de Nurição Clínica Funcional. Mesa redonda: Gestação. Como otimizar a fertilização?. 2009. (Congresso).

5.
V Congresso Internacional de Nutrição Funcional. Encontro com o Especialista: Pergunte ao Especialista tudo sobre suplementação nutricional na prática clínica. 2009. (Congresso).

6.
V Congresso Internacional de Nutrição Funcional. Mesa redonda: Desequilibrios funcionais e sua interface com a obesidade. Neuroendocrinoologia. 2009. (Congresso).

7.
XXI Congresso internacional de prática ortomolecular e radicais livres. 2009. (Congresso).

8.
Coordenadora do Workshop: Nutrição funcional na saúde do homem e da mulher.Coordenadora do Workshop: Nutrição funcional na saúde do homem e da mulher/Infertilidade. 2008. (Outra).

9.
Curso "Formulando suplementos baseado em evidências". 2008. (Outra).

10.
Curso "Solicitação e avaliação de exames laboratoriais". 2008. (Outra).

11.
Curso sobre foco em fitoterapia - extratos vegetais. 2008. (Outra).

12.
Dermatologia e Cosmetologia. 2008. (Outra).

13.
I Jornada Norte e Nordeste de Nutrição Funcional.Os avanços da Nutrição Funcional na neurogênese cerebral. 2008. (Outra).

14.
I Jornada Norte e Nordeste de Nutrição Funcional.Saúde da mulher: infertilidade. 2008. (Outra).

15.
IV Congresso internacional de Nutrição Clínica Funcional. Neuroendocrinologia do envelhecimento cerebral. 2008. (Congresso).

16.
IV Congresso internacional de Nutrição Clínica Funcional. Humor, disposição, vitalidade, vigor e sexualidade. 2008. (Congresso).

17.
IV Congresso internacional de Nutrição Clínica Funcional. Regulação das alterações neuroendócrinas: o papel da nutrição funcional. 2008. (Congresso).

18.
IV Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. Nutrição Funcional: Presenvando as funcções neurocognitivas. Humor, disposição, vitalidade, vigor e sexualidade. 2008. (Congresso).

19.
VI Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. Nutrição e Mulher- Infertilidade. 2008. (Congresso).

20.
Curso "Obesidade na Nutrição Funcional". 2007. (Outra).

21.
Curso "Suplementação de aminoácidos na saúde humana e no exercício". 2007. (Outra).

22.
III Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. Nutrição funcional e doenças neurológicas: Parkinson e Alzheimer. 2007. (Congresso).

23.
III Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. Workshop de nutrição funcional na saúde do homem e da mulher. 2007. (Congresso).

24.
II Simpósio do CBNF.Doenças neurodegenerativas papel da inflamação e a abordagem clínica. 2007. (Seminário).

25.
II Simpósio do CBNF.Obesidade e síndrome dos ovários policísticos. 2007. (Seminário).

26.
Uso terapêutico de ativos vegetais e suplementos em medicina e nutrição funcional. 2007. (Outra).

27.
Curso "Nutrição e Estética- da teoria a prática". 2006. (Outra).

28.
Curso de doenças afetivas e avaliação dos níveis de inteligência. 2006. (Outra).

29.
Curso de Nutrição Funcional da Concepção à Gestação. 2006. (Outra).

30.
Curso de Obesidade como Doença Inflamatória. 2006. (Outra).

31.
Curso sobre o uso de suplementos/nutrientes em terapêutica aplicada em diversas especialidades médicas. 2006. (Outra).

32.
II Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. Abordagem da Nutrição Funcional nas patologias da vida moderna: depressão e síndrome do Pânico. 2006. (Congresso).

33.
I Semana Acadêmica FCBS.Nutrição nas doenças da vida moderna: Fibromialgia, síndrome do pânico e depressão. 2006. (Outra).

34.
Cruso de Nutrição Funcional na Infância e na Adolescência. 2005. (Outra).

35.
Curso "Aminoácidos e proteínassob a visão ortomolecular. 2005. (Outra).

36.
Curso de Nutrição Clínica e Ortomolecular. 2005. (Outra).

37.
I Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. O contraponto no uso dos suplementos nutricionais.. 2005. (Congresso).

38.
I Simósio do Centro Brasileiro de Nutrição Funcional. 2005. (Outra).

39.
VII Semana da Nutrição.Influência do ácido graxo ômega-3 e do teste do nado forçado nos liídeos sanguíneos de camundongos. 2005. (Encontro).

40.
XVIII Congresso Internacional de Medicina Ortomolecular e Radicais Livres. 2005. (Congresso).

41.
XX Reunião Anual da Federação de Sociedades de Biologia Experimental - FESBE.Influência do ácido graxo Omega-3 e do teste do nado forçado nos lipídeos sanguíneos de camundongos. 2005. (Outra).

42.
Curso de Nutrição Clínica e Esportiva. 2004. (Outra).

43.
13ª Convenção Internacional Fitness Brasil. 2003. (Outra).

44.
7o Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Índice de massa corporal e síndrome da apnéia obstrutiva do sono. 2003. (Congresso).

45.
Simpósio Internacional: temas atuais na prevenção e tratamento da obesidade.Síndrome da apnéia obstrutiva do sono e sua relação com o sobrepeso. 2003. (Simpósio).

46.
A Ciência da Nutrição Esportiva. 2001. (Congresso).

47.
VI Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2001. (Congresso).

48.
13ª Jornada Paranaense de Educação Física. 2000. (Outra).

49.
III Simpósio de Produção e Veiculação do Conhecimento em Educação Física. 2000. (Simpósio).

50.
Seminário da Liga de Endocrinologia Clínica. 2000. (Seminário).

51.
Simpósio Sul-Brasileiro de Alimentação e Nutrição: HIstória, Ciência e Arte. 2000. (Simpósio).

52.
7º Congresso de Educação Física e Ciências do Esporte dos Países de Língua Portuguesa. 1999. (Congresso).

53.
Atividade Física : da comunidade ao alto rendimento. 1999. (Simpósio).

54.
Ciclo de Eventos Comemorativos dos 20 anos do Curso de Nutrição. 1999. (Outra).

55.
Curso de Arbitragem em Natação. 1999. (Outra).



Orientações



Orientações e supervisões concluídas
Dissertação de mestrado
1.
Elisabeth Wazlawik. Interferencia dos ácidos graxos ômega-3 (w-3) nos lipídeos sanguíneos de ratos submetidos ao exercício físico (nado). 2006. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de Santa Catarina, . Orientador: Bettina Moritz dos Santos.

Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização
1.
Luciana Mette. Influência dos probióticos no sistema imunológico. 2007. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Centro Valéria Paschoal de Educação. Orientador: Bettina Moritz dos Santos.

2.
Catarina Stocco. A influência da serotonina na bulimia. 2006. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Centro Valéria Paschoal de Educação. Orientador: Bettina Moritz dos Santos.

3.
Danusa Cristina Yanes do Amaral. Obesidade Infantil x alergia alimentar. 2006. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Centro Valéria Paschoal de Educação. Orientador: Bettina Moritz dos Santos.

4.
Fernanda Pereira Oliveira Scheer. O impacto dos probióticos e pebioticos no sistema imune. 2006. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Centro Valéria Paschoal de Educação. Orientador: Bettina Moritz dos Santos.

5.
Juraci Teresinha Verdi. Propriedades nutricionais e funcionais da banana. 2006. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Centro Valéria Paschoal de Educação. Orientador: Bettina Moritz dos Santos.

6.
Maria Christine Zilli Casagrande. O valor nutricional do brócolis. 2006. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Centro Valéria Paschoal de Educação. Orientador: Bettina Moritz dos Santos.

7.
Maria das Neves Kim. Tomate: um alimento funcional. 2006. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Centro Valéria Paschoal de Educação. Orientador: Bettina Moritz dos Santos.

8.
Maria Luiza C. Souza. brássicas, seus componentes bioativos e o câncer. 2006. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Centro Valéria Paschoal de Educação. Orientador: Bettina Moritz dos Santos.

9.
Priscila Kozan de Lara. O valor nutricional do repolho. 2006. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Centro Valéria Paschoal de Educação. Orientador: Bettina Moritz dos Santos.

10.
Renata Toedter Pospissil. Semente da uva: nutrientes e funções. 2006. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Centro Valéria Paschoal de Educação. Orientador: Bettina Moritz dos Santos.

11.
Simone Maria Schneider. Terapia nutricional na insuficiência renal crônica em pacientes em hemodiálise. 2006. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica Funcional) - Centro Valéria Paschoal de Educação. Orientador: Bettina Moritz dos Santos.

12.
sem orientação. Considerações Nutricionais e fisiológicas da necessidade e ingestão de carboidratos para atletas de endurance. 2001. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Fisiologia do Exercício) - Universidade Federal de São Paulo. Orientador: Bettina Moritz dos Santos.

Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Zenite Machado. Estado Nutricional de Escolares de 7 a 14 anos do Colégio de Demonstração Lauro Muller e Escola Estadual Padre Anchieta de Florianópolis (SC). 1999. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Educação Física) - Universidade do Estado de Santa Catarina. Orientador: Bettina Moritz dos Santos.




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