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Claudia Marie Komiyama Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Lavras (2002), mestrado em Zootecnia pela Universidade do Estado de São Paulo (2006) e doutorado em Zootecnia (Nutrição e Produção Animal) pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2009). Pós-doutorado do Departamento de Produção Animal da Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Atualmente é Professora adjunta do Instituto de Ciências da Saúde da Universidade Federal do Mato Grosso, campus de Sinop, responsável pelas disciplinas de Produção e Nutrição de Aves, Avicultura e Bioclimatologia Animal. Tem experiência na área de Zootecnia, com ênfase em Criação de aves domésticas, atuando principalmente nos seguintes temas: Produção de frangos de corte, nutrição, qualidade de carne, bem estar animal e agregação de valor.
Última
atualização do currículo em 25/01/2012
Endereço para acessar este CV: http://lattes.cnpq.br/6630970920236636 |
Dados pessoais
| Nome | Claudia Marie Komiyama |
| Nome em citações bibliográficas | KOMIYAMA, C. M.;Komiyama, C. M;Komiyama, Claudia Marie |
| Sexo | Feminino |
| Endereço profissional | Universidade Federal de Mato Grosso. Av. Alexandre Ferronato, 1200 Industrial 78550-000 - Sinop, MT - Brasil URL da Homepage: http:// |
Formação acadêmica/Titulação
| 2009 | Pós-Doutorado
. Departamento de Produção Animal. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo ,FAPESP ,Brasil . |
| 2006 - 2009 | Doutorado em Zootecnia (Nutricao e Producao Animal)
.
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil. com período sanduíche em University of Arkansas(Orientador:Casey M. Owens ). Título: Qualidade da carne de matrizes pesadas em final de ciclo produtivo e técnicas de agregação de valor, Ano de Obtenção: 2009. Orientador:  Ariel Antonio Mendes.
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico ,CNPq ,Brasil . Palavras-chave: Matriz pesada; Qualidade de carne; Frango de corte; Agregação de valor; Industrialização; Textura. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Avicultura / Especialidade: Qualidade de Carne de Aves. Setores de atividade: Produção Animal, Inclusive Serviços Veterinários. |
| 2004 - 2006 | Mestrado em Zootecnia
.
Universidade do Estado de São Paulo. Título: Caracterização e Ocorrência de Carne Pálida em Frangos de Corte e seu Efeito na Elaboração de Produtos Industrializados, Ano de Obtenção: 2006. Orientador: Ariel Antonio Mendes.
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo ,FAPESP ,Brasil . Palavras-chave: Frango de corte; Qualidade de carne; Carne pálida; Peito de frango; Produtos industrializados. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal. |
| 2009 | Aperfeiçoamento em andamento em Pós Doutorado
.
(Carga Horária: 40h). Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil. Título: Influência da vitamina D3 dietética suplementada sobre o teor de cálcio sanguíneo e tecidual e qualidade da carne de frangos de corte. Orientador: Ariel Antonio Mendes. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo ,FAPESP ,Brasil . |
| 1998 - 2002 | Graduação em Medicina Veterinária
.
Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil. Título: Manejo de residuos na avicultura de postura. Orientador: Marcos Horácio Rostagno. |
Atuação profissional
| Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil. |
| Vínculo institucional |
| 2011 - Atual | Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto I, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva. |
| Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil. |
| Vínculo institucional |
| 2004 - Atual | Vínculo: Pós-graduando, Enquadramento Funcional: Aluno, Carga horária: 40 |
| Vínculo institucional |
| 2007 - 2007 | Vínculo: Colaborador Estágio docencia, Enquadramento Funcional: Doutoranda, Carga horária: 4 |
| Outras informações | Estágio de docência realizado junto a disciplina de Avicultura ministrada ao curso de zootecnia da Unesp, campus Botucatu. |
| Vínculo institucional |
| 2003 - 2003 | Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estudante graduação, Carga horária: 40 |
| Atividades |
| 06/2007 - Atual | Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, . |
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Projetos de pesquisa AVALIAÇÃO DA MORFOMETRIA E INTEGRIDADE DO EPITÉLIO INTESTINAL DE PERUS DE CORTE SUBMETIDOS A DOIS MÉTODOS PREVENTIVOS DE COCCIDIOSE |
| 06/2007 - Atual | Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, . |
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Projetos de pesquisa AVALIAÇÃO DE MÉTODOS PREVENTIVOS DE COCCIDIOSE PARA PERUS DE CORTE |
| 06/2007 - Atual | Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, . |
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Projetos de pesquisa AVALIAÇÃO DA LESÃO POR DEGENERAÇÃO FEMORAL E BEM-ESTAR EM FRANGOS DE CORTE |
| 03/2006 - Atual | Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, . |
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Projetos de pesquisa Caracterização da qualidade físico-químico e sensorial da carne de matrizes pesadas em final de ciclo produtivo e técnicas alternativas para o amaciamento e agregação de valor |
| 03/2004 - Atual | Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, . |
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Projetos de pesquisa Qualidade da carne de frangos de corte submetida à irradiação e armazenamento por diferentes períodos |
| 2/2004 - Atual | Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, Departamento de Produção e Exploração Animal. |
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Projetos de pesquisa Influência da genética e de práticas de manejo sobre a ocorrência de carne PSE em frangos de corte |
| 4/2003 - Atual | Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, Departamento de Produção e Exploração Animal. |
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Linhas de pesquisa Produção de frangos de corte Qualidade de carne de frangos de corte |
| 2009 - 2012 | Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, . |
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Projetos de pesquisa Resposta fisiológica, qualidade da carne e expressão gênica no músculo esquelético de frangos de corte submetidos ao estresse por calor e suplementados com antioxidante |
| 03/2006 - 03/2008 | Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, . |
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Projetos de pesquisa Densidade Mineral òssea de Aves de Interesse Zootécnico- Gallus gallus (poedeiras semi-pesadas e frangos de corte) e Struthio camelus (avestruzes) |
| 03/2005 - 03/2008 | Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, . |
| 03/2005 - 12/2007 | Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, . |
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Projetos de pesquisa Rendimento de carcaça e carne de avestruzes |
| 02/2007 - 07/2007 | Estágios , Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, . |
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Estágio realizado Estágio de docência junto a disciplina de Avicultura ministrada ao curso de zootecnia. |
| 03/2006 - 03/2007 | Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, . |
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Projetos de pesquisa Avaliação do desempenho, rendimento de carcaça e partes de frangos de corte alimentados com diferentes níveis de Prosin |
| 03/2004 - 12/2005 | Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, . |
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Projetos de pesquisa Avaliação do desempenho, empenamento, incidência de lesões de discondroplasia tibial e necrose de cabeça de fêmur, rendimento de carcaça e qualidade da carne de frangos de corte de quatro linhagens comerciais. |
| 03/2004 - 12/2005 | Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, . |
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Projetos de pesquisa Silagem de grãos ùmidos de milho na alimentação de frangos de corte tipo colonial |
| 03/2002 - 12/2005 | Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, . |
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Projetos de pesquisa Substituição do milho pelo sorgo em dietas para frangos de corte |
| 03/2004 - 03/2005 | Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, . |
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Projetos de pesquisa Avaliação do desempenho, rendimento de carcaça e partes de frangos de corte de diferentes linhagens comerciais. |
| 03/2003 - 03/2005 | Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, . |
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Projetos de pesquisa Correlação entre os níveis séricos de osteocalcina e fosfatase alcalina e densitometria óptica radiográfica na incidência de discondroplasia tibial em frangos de corte |
| 3/2003 - 2/2005 | Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, Departamento de Produção e Exploração Animal. |
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Projetos de pesquisa Aspectos produtivos e qualitativos na utilização de sorgo na alimentação de frangos de corte |
| 6/2004 - 10/2004 | Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, Departamento de Produção e Exploração Animal. |
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Projetos de pesquisa Avaliação dos parâmetros de desempenho, rendimento e qualidade de carcaça e carne de frangos de corte suplementados com promotores químicos e biológicos associados com nutrafito |
| 7/2003 - 12/2003 | Estágios , Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, Departamento de Produção e Exploração Animal. |
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Estágio realizado Setor de Avicultura. |
| 4/2003 - 12/2003 | Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, Departamento de Produção e Exploração Animal. |
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Projetos de pesquisa Efeito do sistema de criação sobre o desempenho e qualidade da carne de frangos de corte tipo colonial e industrial |
| 01/2002 - 12/2003 | Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, . |
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Projetos de pesquisa Eficiência da utilização de prebióticos e probióticos sobre o desempenho, rendimento e qualidade da carne e presença de Salmonella spp na carcaça de frangos de corte tipo colonial |
| 6/2003 - 7/2003 | Estágios , Faculdade de Medicina Veterinária, Departamento de Apoio a Produção e Saúde Animal. |
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Estágio realizado Laboratório de ornitopatologia. |
| 4/2003 - 6/2003 | Estágios , Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, Departamento de Produção e Exploração Animal. |
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Estágio realizado Setor de Avicultura. |
| 2/2003 - 3/2003 | Estágios , Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia de Botucatu, Departamento de Clínica Veterinária. |
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Estágio realizado Laboratário de Ornitopatologia. |
| Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil. |
| Vínculo institucional |
| 2002 - 2002 | Vínculo: estagiário, Enquadramento Funcional: Outro (especifique) Estagiário, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva. |
| Atividades |
| 09/2002 - 11/2002 | Estágios , Escola de Veterinária, . |
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Estágio realizado NO SETOR DE DOENÇAS DE AVES COM CARGA HORÁRIA TOTAL DE 452 HORAS.. |
| Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil. |
| Vínculo institucional |
| 1998 - 2002 | Vínculo: Aluna de graduação, Enquadramento Funcional: Outro, Carga horária: 40 |
| Atividades |
| Swift Armour S/A Industria e Comércio, SAIC, Brasil. |
| Vínculo institucional |
| 1998 - 2002 | Vínculo: Aluna de graduação, Enquadramento Funcional: Outro, Carga horária: 40 |
| Atividades |
| Laboratório Santa Cecília, LABSTA, Brasil. |
| Vínculo institucional |
| 1998 - 2002 | Vínculo: Aluna de graduação, Enquadramento Funcional: Outro, Carga horária: 40 |
| Atividades |
| 10/2001 - 11/2001 | Estágios , Laboratório, . |
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Estágio realizado Acompanhamento e realização de exames laboratoriais. |
Projetos de Pesquisa
| 2009 - 2012 | Resposta fisiológica, qualidade da carne e expressão gênica no músculo esquelético de frangos de corte submetidos ao estresse por calor e suplementados com antioxidante |
| Descrição: O objetivo é submeter frangos de corte ao estresse por calor no período de 28 a 42
dias de idade, de forma a induzir alterações mensuráveis das respostas fisiológicas e
desempenho e investigar seus efeitos sobre as características sensoriais da carne e expressão gênica no músculo esquelético do peito. Paralelamente, pretende-se verificar se a suplementação da dieta com antioxidante é capaz de reduzir, ou neutralizar, estes efeitos. Serão utilizados 384 frangos machos da linhagem Cobb distribuídos num delineamento inteiramente casualizado, com arranjo fatorial 3 x 2 x 2 (temperaturas ambientais, suplemento de vitamina C e E acima dos níveis recomendados, e períodos de estresse) e 16 repetições. As aves serão alojadas em grupos de quatro, em gaiolas abrigadas em câmara bioclimática, onde até os 28 dias serão mantidas em termoneutralidade. A partir desta idade serão distribuídas em
três grupos: estresse por calor (32 a 34oC), termoneutralidade (24oC) e ermoneutralidade com pair feeding (24oC com quantidade de alimento limitada à média consumida pelas aves sob estresse por calor). Serão fornecidas rações balanceadas de acordo com a fase. A temperatura retal e da superfície da pele serão medidas em dois dias consecutivos da semana e o peso vivo e o consumo de ração serão registrados semanalmente, dos 28 até os 42 dias de idade. As 2 características de qualidade de carne (pH, cor, capacidade de retenção de água, perda de peso por cozimento e força de cisalhamento) serão avaliadas em amostras do músculo pectoralis
major. Os níveis de expressão dos genes HSP70, avUCP, citrato sintase, glicogênio fosforilase e miostatina, no mesmo músculo, serão avaliados pelo método de RT-PCR quantitativa em tempo real 18 horas e 12 dias depois de iniciado o período de estresse por calor.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Integrantes: José Roberto Sartori - Integrante / Cynthia Pieri Zeferino - Integrante / Ana Silvia Alves Meira Tavares Moura - Coordenador / Luiz Lehmann Coutinho - Integrante / Clarissa Boschiero - Integrante / Claudia Marie Komiyama - Integrante. . |
| 2009 - 2011 | Influência da vitamina D3 dietética suplementada sobre o teor de cálcio sanguíneo e tecidual e qualidade da carne de frangos de corte |
| Descrição: O objetivo deste trabalho será avaliar o potencial da suplementação da vitamina D3 na dieta de frangos de corte, dias antes do abate, com o intuito de melhorar a qualidade da carne de frango promovendo aumento da maciez. No Experimento 1, as aves com 35 dias de idade serão suplementadas diariamente com vitamina D3 na dieta com três dosagens (1500, 2500 e 3500UI/kg de ração) por sete dias consecutivos. Serão realizadas coletas de sangue, diariamente, iniciando-se dois dias antes da administração de vitamina D3 até 14 dias, para a determinação do nível de cálcio plamático e avaliar em qual dos tratamentos se observará o pico de cálcio plasmático, que dia se dará o mesmo e por quanto tempo se prolongará os níveis altos de cálcio plasmático. No Experimento 2, será avaliado qual o melhor tempo de administração da vitamina D3 antes do abate para a obtenção de níveis elevados de cálcio plasmático por pelo menos dois dias após a ultima administração. Portanto, será avaliada a melhor dose administrada em três períodos diferentes conforme os resultados do Experimento 1. Assim, determinar-se-á em qual dos tratamentos proporcionará o maior e mais duradouro pico de cálcio, para se determinar o ótimo tempo de administração antes do abate com níveis de segurança com relação ao teor de cálcio. No Experimento 3, será avaliada aqualidade da carne das aves suplementadas com a Vitamina D3. O delineamento experimental será o interiramente casualisado em esquema fatorial 5X2, sendo cinco tempos de desossa (25 minutos, 2, 4, 6 e 24 horas post-mortem) e dois níveis de suplementação de vitamina D3 (controle e o melhor tempo e dosagem de vitamina D3 do experimento 1). As aves serão abatidas com 42 dias de idade desossadas seguindo cada tempo de desossa e serão avaliadas as seguintes características de qualidade da carne: pH, cor, drip loss, índice de fragmentação gravimétrica, perda de peso por cozimento, força de cisalhamento e análise sensorial. No Experimento 4, O delineamento experiment. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 2) / Mestrado acadêmico ( 2) . Integrantes: Roberto de Oliveira Roça - Integrante / Cristiane Sanfelice - Integrante / Marcia Regina F Boaro Martins - Integrante / Elisani Lenita Milbradit - Integrante / Ariel Antonio Mendes - Integrante / Thamiriz M. Nascimento - Integrante / Claudia Marie Komiyama - Coordenador. . |
| 2009 - 2011 | Efeito da suplementação dietética da vitamina D (25-OHD3) antes do abate sobre o cálcio sanguíneo e tecidual e sua influência na qualidade da carne em frangos de corte |
| Descrição: - O objetivo deste trabalho será avaliar o potencial da suplementação da vitamina D na forma 25-hidroxicolecalciferol (25-OHD3) na dieta de frangos de corte, dias antes do abate, com o intuito de melhorar a qualidade da carne de frango promovendo aumento da maciez. No Experimento 1, as aves com 35 dias de idade serão suplementadas diariamente com vitamina D (25-OHD3) na dieta com três dosagens diferentes (1500, 2500 e 3500 UI/kg de ração) por sete dias consecutivos. Serão realizadas coletas de sangue, diariamente, iniciando-se dois dias antes da administração de vitamina D (25-OHD3) até 14 dias, para a determinação do nível de cálcio plasmático e para avaliar em qual dos tratamentos se observará o pico de cálcio plasmático, que dia se dará o mesmo e por quanto tempo se prolongará os níveis altos de cálcio plasmático. No Experimento 2, será avaliado qual o melhor tempo de administração da vitamina D (25-OHD3) antes do abate para se obter níveis elevados de cálcio plasmático por pelo menos dois dias após a última administração. Portanto, será avaliada a melhor dose administrada em três períodos diferentes conforme os resultados do experimento 1. Assim, se determinará em qual dos tratamentos se obterá o maior e mais duradouro pico de cálcio e por quanto tempo este se manterá em níveis considerados altos para se determinar o ótimo tempo de administração antes do abate com níveis de segurança com relação ao teor de cálcio. No Experimento 3, o delineamento experimental será o interiramente casualisado em esquema fatorial 5X2, sendo cinco tempos de desossa (25 minutos, 2, 4, 6 e 24 horas post-mortem) e dois níveis de suplementação de vitamina D (25-OHD3) (controle e o melhor tempo e dosagem da vitamina do experimento 1 e 2). As aves serão abatidas com 42 dias de idade, desossadas seguindo cada tempo de desossa e serão avaliadas as seguintes características de qualidade da carne: pH, cor, drip loss, índice de fragmentação gravimétrica, perda de peso por cozimento, força de . Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 2) / Especialização ( 1) / Mestrado acadêmico ( 3) . Integrantes: Ariel Antonio Mendes - Coordenador / Roberto de Oliveira Roça - Integrante / Augusto Balog Neto - Integrante / Cristiane Sanfelice - Integrante / Marcia Regina F Boaro Martins - Integrante / Elisani Lenita Milbradit - Integrante / Thamiriz M. Nascimento - Integrante / Claudia Marie Komiyama - Integrante. . |
| 2009 - 2011 | DESENVOLVIMENTO DO MÚSCULO Pectoralis major EM FRANGOS DE CORTE E EFEITOS |
| Descrição: Atualmente o mercado consumidor tem optado por consumir carne de frango em cortes, onde a carne
de peito e mais valorizada que os demais componentes da carcaça. Este fato tem estimulado os geneticistas a
desenvolver genótipos que não só apresentem uma maior velocidade de crescimento como também um maior
rendimento de carne de peito. As linhagens de frangos de corte atuais são resultado do sucesso destes
programas de seleção. Uma vez que se tem consumido mais produtos processados um importante aspecto a
ser considerado e a qualidade tecnológica da carne, que devido à pressão de seleção tem apresentado uma
maior incidência de problemas, sendo que a mais comum e a carne PSE (pale, soft e exudative), que afeta a
qualidade sensorial e tecnológica das carnes, representando consideráveis perdas econômicas a industria
avícola. Para a avaliação destas características três experimentos serão realizados a fim de acompanhar o
desenvolvimento do músculo peitoral (Pectoralis major) de frangos de corte em quatro linhagens de
crescimento rápido através do desempenho, rendimento de carcaça e elaboração de curvas de crescimento;cmodificações histológicas e bioquímicas no músculo Pectoralis major durante o desenvolvimento muscular ecos efeitos de linhagens sobre a qualidade tecnológica da carne.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 2) / Especialização ( 1) / Mestrado acadêmico ( 3) . Integrantes: Ariel Antonio Mendes - Coordenador / Augusto Balog Neto - Integrante / Cristiane Sanfelice - Integrante / Marcia Regina F Boaro Martins - Integrante / Elisani Lenita Milbradit - Integrante / Thamiriz M. Nascimento - Integrante / Claudia Marie Komiyama - Integrante. . |
| 2009 - 2011 | Resposta fisiológica, qualidade da carne e expressão gênica no músculo esquelético de frangos de corte submetidos ao estresse por calor e suplementados com antioxidante |
| Descrição: O objetivo é submeter frangos de corte ao estresse por calor no período de 28 a 42
dias de idade, de forma a induzir alterações mensuráveis das respostas fisiológicas e
desempenho e investigar seus efeitos sobre as características sensoriais da carne e expressão gênica no músculo esquelético do peito. Paralelamente, pretende-se verificar se a
suplementação da dieta com antioxidante é capaz de reduzir, ou neutralizar, estes efeitos. Serão utilizados 384 frangos machos da linhagem Cobb distribuídos num delineamento inteiramente casualizado, com arranjo fatorial 3 x 2 x 2 (temperaturas ambientais, suplemento de vitamina C e E acima dos níveis recomendados, e períodos de estresse) e 16 repetições. As aves serão alojadas em grupos de quatro, em gaiolas abrigadas em câmara bioclimática, onde até os 28 dias serão mantidas em termoneutralidade. A partir desta idade serão distribuídas em três grupos: estresse por calor (32 a 34oC), termoneutralidade (24oC) e termoneutralidade com
pair feeding (24oC com quantidade de alimento limitada à média consumida pelas aves sob estresse por calor). Serão fornecidas rações balanceadas de acordo com a fase. A temperatura retal e da superície da pele serão medidas em dois dias consecutivos da semana e o peso vivo e o consumo de ração serão registrados semanalmente, dos 28 até os 42 dias de idade. As 2 características de qualidade de carne (pH, cor, capacidade de retenção de água, perda de peso por cozimento e força de cisalhamento) serão avaliadas em amostras do músculo pectoralis
major. Os níveis de expressão dos genes HSP70, avUCP, citrato sintase, glicogênio fosforilase e miostatina, no mesmo músculo, serão avaliados pelo método de RT-PCR quantitativa em tempo real 18 horas e 12 dias depois de iniciado o período de estresse por calor.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Integrantes: José Roberto Sartori - Integrante / Cynthia Pieri Zeferino - Integrante / Ana Silvia Alves Meira Tavares Moura - Coordenador / Luiz Lehmann Coutinho - Integrante / Claudia Marie Komiyama - Integrante. . |
| 2007 - Atual | AVALIAÇÃO DA MORFOMETRIA E INTEGRIDADE DO EPITÉLIO INTESTINAL DE PERUS DE CORTE SUBMETIDOS A DOIS MÉTODOS PREVENTIVOS DE COCCIDIOSE |
| Descrição: Um experimento com perus de corte será realizado nas instalações experimentais da FMVZ-UNESP, Botucatu. Será avaliada a eficiência de dois programas preventivos de coccidiose para perus de corte. Serão utilizados 378 perus de corte de um dia, de uma linhagem comercial, que serão divididos em três tratamentos com seis repetições, sendo eles: T1 - dieta controle, sem uso de drogas anticoccidianas e sem vacinação contra coccidiose; T2-dieta acrescida de droga anticoccidiana até 64 dias de idade; T3 - vacinação dos peruzinhos contra coccidiose. A vacinação será realizada no incubatório, com vacina atenuada contendo duas cepas atenuadas de Eimeria spp. As aves serão alojadas com densidade de 21 aves/m até sete dias, 9,8 aves/m entre o 8o dia e a 6a semana e 4,5 aves/m até a idade do abate. Aos cinco dias de idade as aves serão submetidas ao desafio de coccidiose, realizado com aspersão de uma super dosagem de vacina (cinco vezes aquela recomendada) sobre as aves. As características avaliadas serão a morfometria e integridade da mucosa intestinal dos perus de corte (peso e comprimento do intestino e suas porções, integridade e comprimento de vilosidades, profundidade de cripta e alterações celulares). As coletas de intestino serão realizadas aos 3, 7, 14, 21, 28 e 72 dias de idade. Os resultados serão avaliados por ANOVA e teste de Tukey (5%).. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 2) / Mestrado acadêmico ( 1) / Doutorado ( 1) . Integrantes: Ibiara Correia de Lima Almeida Paz - Integrante / Barbara C. S. Fernandes - Integrante / Iane Correia Lima Almeida - Integrante / Marcia Regina F Boaro Martins - Integrante / Elisani Lenita Milbradit - Coordenador / Claudia Marie Komiyama - Integrante. Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.. |
| 2007 - Atual | AVALIAÇÃO DE MÉTODOS PREVENTIVOS DE COCCIDIOSE PARA PERUS DE CORTE |
| Descrição: Um experimento com perus de corte será realizado nas instalações experimentais da FMVZ-UNESP, Botucatu. Será avaliada a eficiência de diferentes programas preventivos de coccidiose para perus de corte. Serão utilizados 504 perus de corte de um dia, de uma linhagem comercial, que serão divididos em quatro tratamentos com seis repetições, sendo eles: T1-dieta controle, sem uso de drogas anticoccidianas e sem vacinação contra coccidiose; T2-dieta acrescida de droga anticoccidiana até 64 dias de idade; T3-vacinação dos peruzinhos contra coccidiose; T4-vacinação dos peruzinhos contra coccidiose e a suplementação com promotores biológicos (exclusão competitiva) logo após o nascimento, por via spray e suplementação na ração pré-inicial até 21 dias de um complexo protéico energético. A vacinação será realizada no incubatório, com vacina atenuada contendo duas cepas atenuadas de Eimeria spp. As aves serão alojadas com densidade de 21 aves/m até sete dias, 9,8 aves/m entre o 8o dia e a 6a semana e 4,5 aves/m até a idade do abate. Aos cinco dias de idade as aves serão submetidas ao desafio de coccidiose, realizado com aspersão de uma super dosagem de vacina (cinco vezes aquela recomendada) sobre as aves. As características avaliadas serão de desempenho (ganho de peso, conversão alimentar corrigida, consumo de ração e mortalidade), morfometria intestinal (peso e comprimento do intestino e suas porções, integridade e comprimento de vilosidades e profundidade de cripta), escore de lesões por coccidiose, contagem de oocistos e custo dos programas preventivos. As coletas de intestino serão realizadas aos 14, 21, 28 e 72. O desempenho será avaliado semanalmente e ao final do período total. A contagem de oocistos será realizada semanalmente. Os resultados serão avaliados por ANOVA e teste de Tukey (5%) e as correlações entre as características avaliadas serão traçadas pelo teste de Pearson (5%)... Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 3) / Mestrado acadêmico ( 1) / Doutorado ( 1) . Integrantes: Ariel Antonio Mendes - Integrante / Ibiara Correia de Lima Almeida Paz - Integrante / Karen Franco de Godoi Cardoso - Integrante / Cristiane Sanfelice - Integrante / Barbara C. S. Fernandes - Integrante / Iane Correia Lima Almeida - Integrante / Elisani Lenita Milbradit - Coordenador / Claudia Marie Komiyama - Integrante. Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.. |
| 2007 - Atual | AVALIAÇÃO DA LESÃO POR DEGENERAÇÃO FEMORAL E BEM-ESTAR EM FRANGOS DE CORTE |
| Descrição: Um experimento será realizado no Centro de Tecnologia da Faculdade de Engenharia Agrícola da UNICAMP. Serão utilizados 40 frangos de corte, machos, da linhagem Cobb. As aves serão adquiridas de um criador comercial, nas seguintes idades: 28, 35, 42 e 49 dias, sendo 10 aves em cada idade. Os animais serão transportados ao Centro de Tecnologia da FEAGRI/UNICAMP, onde ficarão em descanso por uma hora, com ingestão de água. Após este descanso as aves serão submetidas à avaliação de locomoção por gait score associado a avaliação biomecânica, ou seja, as aves andarão sobre um tapete ultra fino, totalmente informatizado que captará a pressão exercida por suas patas e emitirá um escore de pressão. Após esta avaliação as aves receberão analgésico dipirona sódica (uma gota por quilo) via oral e ficarão em repouso por mais uma hora. Decorrido este período as aves serão novamente submetidas à avaliação de locomoção. Estas aves serão, então, sacrificadas por deslocamento cervical e terão a cabeça do fêmur analisada macroscopicamente para avaliação do escore de lesão por degeneração femoral. Posteriormente a resistência à quebra, por compressão, dos fêmures das aves será avaliada. Desta forma, pretende-se associar o escore de lesão por degeneração femoral e o grau de desconforto ou dor ao qual os frangos de corte estão submetidos... Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 3) / Mestrado acadêmico ( 1) / Doutorado ( 2) . Integrantes: Ariel Antonio Mendes - Integrante / Ibiara Correia de Lima Almeida Paz - Coordenador / Barbara C. S. Fernandes - Integrante / Iane Correia Lima Almeida - Integrante / Elizani L. Milbradit - Integrante / Irenilza de Alencar Nääs - Integrante / Claudia Marie Komiyama - Integrante. Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.. |
| 2006 - 2009 | Caracterização da qualidade físico-químico e sensorial da carne de matrizes pesadas em final de ciclo produtivo e técnicas alternativas para o amaciamento e agregação de valor |
| Descrição: Avaliar as características de qualidade físico-química e sensorial da carne de peito de matrizes pesadas indicando seu potencial como fonte de proteína animal. Avaliar técnicas que possibilitem melhorar a maciez desta carne para que seja possível sua comercialização da carne in natura. E ainda, avaliar seu potencial como matéria-prima na elaboração de produtos industrializados que agreguem valor a este tipo de carne.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 4) / Mestrado acadêmico ( 1) / Doutorado ( 3) . Integrantes: Ariel Antonio Mendes - Integrante / Ibiara Correia de Lima Almeida Paz - Integrante / Roberto de Oliveira Roça - Integrante / Augusto Balog Neto - Integrante / Marleide da Costa Silva - Integrante / Karen Franco de Godoi Cardoso - Integrante / Cristiane Sanfelice - Integrante / Claudia Marie Komiyama - Coordenador. Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa. Número de produções C, T & A: 8. |
| 2006 - 2008 | Densidade Mineral òssea de Aves de Interesse Zootécnico- Gallus gallus (poedeiras semi-pesadas e frangos de corte) e Struthio camelus (avestruzes) |
| Descrição: Serão realizados dois experimentos e um estudo sobre a densidade mineral óssea (DMO) de aves, nas instalações experimentais da FMVZ-UNESP/Botucatu. No primeiro experimento serão utilizadas 64 aves da linhagem Isa Brown, em produção. O delineamento experimental adotado será o inteiramente casualizado com 2 tratamentos (porcentagem de cálcio na dieta) e 4 repetições de 8 aves cada. As dietas utilizadas serão isoprotéicas e isocalóricas e terão níveis adequados de cálcio (3,8%) e baixos (1,8%). Serão realizadas análises DMO das tíbias e fêmures às 18, 24, 30, 36 e 42 semanas de idade. Após cada coleta radiográfica 4 aves/tratamento serão abatidas para realização de análise de resistência óssea (RO), índice Seedor (IS), teor de matéria seca desengordurada, cinzas e composição mineral óssea. Os valores de DMO serão associados á curva de produção de ovos, produção de massa de ovos, qualidade da casca e qualidade óssea. No segundo experimento serão realizadas análises de DMO de fêmures de frangos, para avaliação de incidência de necrose de cabeça de fêmur. Utilizar-se-á frangos de corte machos e fêmeas, Hybro e Cobb, aos 42 dias de idade. Na ocasião do abate será realizado o exame macroscópico da cabeça do fêmur, sendo selecionadas 3 machos e 3 fêmeas de cada linhagem, dentro de cada um dos 5 escores macroscópicos, para posterior análise radiográfica. Tais ossos serão submetidos ainda à análise de RO e IS. O desempenho das aves será avaliado e associado às análises de qualidade óssea e exame macroscópico. No estudo serão avaliadas DMO e RO de tíbias e fêmures de avestruzes, 10 machos e 10 fêmeas, da raça African Black. As coletas radiográficas serão realizadas em um abatedouro comercial. As aves utilizadas serão provenientes de um mesmo lote e abatidas no mesmo dia. Os valores de DMO e RO serão associados ao desempenho das aves durante a engorda (4 a 12 meses). .
. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Mestrado acadêmico ( 2) . Integrantes: Claudia Marie Komiyama - Coordenador. Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.. |
| 2006 - 2007 | Avaliação do desempenho, rendimento de carcaça e partes de frangos de corte alimentados com diferentes níveis de Prosin |
| Descrição: Será realizado um experimento com frangos de corte machos e fêmeas, com duração de 42 dias, nas instalações experimentais da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Unesp, Campus de Botucatu. O objetivo será avaliar o efeito de diferentes níveis de inclusão do produto Prosin (0, 1, 2, 3, 4, 5, 6 e 10%) e do sexo sobre o desempenho, rendimento de carcaça e partes da carcaça das aves. Serão utilizados 2400 pintos de um dia de idade, distribuídos em 48 boxes de 5m2 cada, sendo que a densidade populacional inicial será de 10 aves/m2. O delineamento experimental adotado será o inteiramente casualisado, em esquema fatorial 8x2, ou seja, 8 níveis de inclusão e 2 gêneros (machos e fêmeas), com três repetições de 50 aves cada. Aos 7, 14, 21, 28, 35 e 42 dias de idade as aves serão pesadas para a avaliação do desempenho (peso vivo, ganho de peso total, ganho de peso semanal, consumo de ração, conversão alimentar e mortalidade). Aos 35 e 42 dias de idade serão abatidas quatro aves por repetição, para avaliação do rendimento de carcaça (carcaça sem cabeça e pés) e rendimento partes da carcaça e de carne (rendimento de peito e carne de peito e rendimento de pernas e carne de pernas).. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 11) / Mestrado acadêmico ( 1) / Doutorado ( 4) . Integrantes: Ariel Antonio Mendes - Integrante / Sabrina Endo Takahashi - Integrante / Ibiara Correia de Lima Almeida Paz - Coordenador / Augusto Balog Neto - Integrante / Marleide da Costa Silva - Integrante / José Antonio Dalanezi - Integrante / Claudia Marie Komiyama - Integrante. Financiador(es): Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - Cooperação.. |
| 2005 - 2007 | Rendimento de carcaça e carne de avestruzes |
| Descrição: No Brasil, o mercado de carne de avestruz vem crescendo devido à iniciativa de um número cada vez maior de fornecedores que tem direcionado suas criações para venda de animais para abate e da preocupação cada vez maior da população com uma alimentação saudável. Os avestruzes são abatidos aos 14 meses, idade a qual ele apresenta as melhores condições para oferecer uma melhor qualidade de carne (ACAB, 2005). O avestruz possui um rendimento de carcaça em torno de 30-35%, porém, respeitando técnicas de processamento e biossanitárias adequadas ao avestruz, consegue-se aumentar este índice para 35-42. Com isso, o objetivo deste trabalho será avaliar o rendimento de carcaça e dos principais músculos de interesse comercial, de avestruzes com idade entre 13 e 15 meses.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Doutorado ( 1) . Integrantes: Ariel Antonio Mendes - Integrante / Ibiara Correia de Lima Almeida Paz - Integrante / Augusto Balog Neto - Integrante / Claudia Marie Komiyama - Coordenador. Financiador(es): Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - Cooperação / Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - Auxílio financeiro.. |
| 2004 - 2008 | Qualidade da carne de frangos de corte submetida à irradiação e armazenamento por diferentes períodos |
| Descrição: Há tempos a humanidade procura cuidar melhor de seus produtos alimentícios utilizando variados métodos de processamento e conservação, de modo a controlar a deterioração, a transmissão de doenças e a infestação de microorganismos. Entre os métodos atuais de conservação dos produtos cárneos destacam-se, o resfriamento, congelamento, secagem, pasteurização, armazenamento em atmosfera modificada, utilização de embalagens especiais, aplicação de aditivos e irradiação. Alguns deles, como a irradiação, tem recebido muita atenção ultimamente, com a realização de inúmeras pesquisas destinadas a aprimorar essa tecnologia, tornado-a mais segura e inócua. Porém, os efeitos e a segurança oferecida por este tratamento sobre os parâmetros de qualidade da carne ao longo do período de armazenamento, ainda são controversos. Com base nestes aspectos, o objetivo geral deste projeto será de avaliar as características físicas, químicas e microbiológicas da carne de frango submetida a irradiação e armazenada por diferentes períodos. Para isso, serão realizados três ensaios que terão por objetivo avaliar os efeitos da irradiação sobre a composição química da carne, cor, análise sensorial, composição de ácidos graxos, capacidade de retenção de água, perda de peso por cozimento, força de cisalhamento, pH, TBARS (vida de prateleira), desnaturação proteíca, nível de vitamina E, perda de exsudado, morfometria das fibras musculares e eficácia no controle da contaminação bacteriana, principalmente Salmonellas.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico ( 1) Doutorado ( 1) . Integrantes: Ariel Antonio Mendes - Integrante / Rodrigo Garófallo Garcia - Integrante / Sabrina Endo Takahashi - Integrante / Ibiara Correia de Lima Almeida Paz - Integrante / Roberto de Oliveira Roça - Integrante / Marleide da Costa Silva - Coordenador / Karen Franco de Godoi Cardoso - Integrante / Claudia Marie Komiyama - Integrante. Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Fundação para o Desenvolvimento da UNESP - Auxílio financeiro.. |
| 2004 - 2006 | Caracterização e ocorrência de carne PSE em frangos de corte e seu efeito na elaboração de produtos industrializados |
| Descrição: o objetivo geral deste trabalho será avaliar as características de qualidade da carne PSE em frangos de corte. Para isto, será feito um levantamento da incidência de carnes pálidas em diferentes abatedouros do Estado de São Paulo. Serão conduzidos ensaios coletando-se amostras de peito pálidas em linhas de abate comercial para avaliação das características de qualidade, características sensoriais, efeito da marinação e parâmetros de qualidade de industrializados elaborados com este tipo de carne. Os peitos selecionados serão desossados aproximadamente com quatro horas post mortem. Após, serão embrulhados em sacos plásticos e acondicionados em caixa de isopor com gelo e serão imediatamente transportadas para o laboratório da FMVZ. Com 24 horas post mortem, as características de qualidade da carne propostas em cada ensaio serão determinadas que incluem: medida de pH, avaliação da cor, acompanhamento da glicólise, valor R, desnaturação protéica, perda de exsudato, capacidade de retenção e absorção de água, perdas por cozimento e avaliação da textura. Após, será testado o uso deste tipo de carne na fabricação de diferentes produtos industrializados, principalmente hambúrguers e empanados. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 1) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 3) . Integrantes: Ariel Antonio Mendes - Integrante / Rodrigo Garófallo Garcia - Integrante / Sabrina Endo Takahashi - Integrante / Renata Rangel Quinteiro - Integrante / Ibiara Correia de Lima Almeida Paz - Integrante / Joerley Moreira - Integrante / Augusto Balog Neto - Integrante / Claudia Marie Komiyama - Coordenador. Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa. Número de produções C, T & A: 1. |
| 2004 - 2006 | Efeito da genética e do manejo pré e pós abate sobre a ocorrência de carne PSE em frangos de corte |
| Descrição: o objetivo geral deste trabalho será determinar os efeitos dos fatores da genética, da produção e do manejo pré e pós abate sobre as características de qualidade na carne do peito e a ocorrência de carne PSE em frangos de corte. Serão realizados cinco experimentos de campo para avaliar a ocorrência da carne PSE e as características de qualidade da carne devido a fatores de produção, manejo pré e pós abate, onde serão avaliados os seguintes fatores: efeito das diferentes linhagens comerciais, criação de frangos em diferentes densidades populacionais, criação de frangos em diferentes temperaturas ambientais, distâncias de transporte, uso do atordoamento elétrico e tipo de desossa. A maior parte dos experimentos de campo será conduzida em galpões comercias de uma agroindústria de frangos de corte de São Paulo. As características de qualidade a serem avaliadas incluem: medida de pH, avaliação da cor, acompanhamento da glicólise, desnaturação protéica, perda de exsudato, capacidade de retenção e absorção de água, perdas por cozimento e avaliação da textura.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 1) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 3) . Integrantes: Ariel Antonio Mendes - Coordenador / Rodrigo Garófallo Garcia - Integrante / Sabrina Endo Takahashi - Integrante / Renata Rangel Quinteiro - Integrante / Ibiara Correia de Lima Almeida Paz - Integrante / Joerley Moreira - Integrante / Augusto Balog Neto - Integrante / Claudia Marie Komiyama - Integrante. Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa. Número de produções C, T & A: 4. |
| 2004 - 2006 | Acompanhamento do desenvolvimento fisiológico do tecido ósseo de matrizes pesadas através da técnica de densitometria óptica radiográfica |
| Descrição: Acompanhamento do desenvolvimento fisiologico do tecido osseo de matrizes através da tecnica de densitometria óptica rediográfica. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 2) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 3) . Integrantes: Ariel Antonio Mendes - Integrante / Rodrigo Garófallo Garcia - Integrante / Sabrina Endo Takahashi - Integrante / Renata Rangel Quinteiro - Integrante / Ibiara Correia de Lima Almeida Paz - Coordenador / Luiz Carlos Vulcano - Integrante / Augusto Balog Neto - Integrante / Claudia Marie Komiyama - Integrante. Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa. Número de produções C, T & A: 2. |
| 2004 - 2005 | Avaliação do desempenho, rendimento de carcaça e partes de frangos de corte de diferentes linhagens comerciais. |
| Descrição: Será realizado um experimento com frangos de corte machos e fêmeas, com duração de 49 dias, nas instalações experimentais da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Unesp, Campus de Botucatu. O objetivo será avaliar o efeito de diferentes linhagens comerciais (A, B, C, D, E, F) e do sexo sobre o desempenho, rendimento de carcaça e partes da carcaça das aves. Serão utilizados 3360 pintos de um dia de idade, distribuídos em 48 boxes de 5m2 cada, sendo que a densidade populacional inicial será de 14 aves/m2. O delineamento experimental adotado será o inteiramente casualisado, em esquema fatorial 4x2, ou seja, seis linhagens e dois gêneros (machos e fêmeas), com quatro repetições de 70 aves cada. Aos 7, 14, 21, 28, 35, 42 e 49 dias de idade as aves serão pesadas para a avaliação do desempenho (peso vivo, ganho de peso total, ganho de peso semanal, consumo de ração, conversão alimentar e mortalidade). Aos 31, 38 e 45 dias de idade serão abatidas cinco fêmeas por repetição, para avaliação do rendimento de carcaça (carcaça sem cabeça e pés) e rendimento partes da carcaça e de carne (rendimento de peito e carne de peito e rendimento de pernas e carne de pernas). Aos 28, 35, 42 e 49 dias de idade são abatidos cinco machos. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 2) / Mestrado acadêmico ( 3) / Doutorado ( 5) . Integrantes: Ariel Antonio Mendes - Coordenador / Rodrigo Garófallo Garcia - Integrante / Sabrina Endo Takahashi - Integrante / Ibiara Correia de Lima Almeida Paz - Integrante / Augusto Balog Neto - Integrante / José Antonio Dalanezi - Integrante / Jonivan Paloschi - Integrante / Paulo César Martins - Integrante / Claudia Marie Komiyama - Integrante. Financiador(es): Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - Auxílio financeiro / Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - Cooperação.. |
| 2004 - 2005 | Avaliação do desempenho, empenamento, incidência de lesões de discondroplasia tibial e necrose de cabeça de fêmur, rendimento de carcaça e qualidade da carne de frangos de corte de quatro linhagens comerciais. |
| Descrição: Será realizado um teste com frangos de corte machos e fêmeas, com duração de 45 dias, conduzido nas instalações experimentais da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Unesp, Campus de Botucatu. O objetivo será estudar o efeito da linhagem e sexo sobre o desempenho, rendimento e qualidade da carne de frangos de corte. Serão utilizados 2880 pintos de um dia de idade, distribuídos em 48 boxes de 5m2 cada. O delineamento experimental adotado será o inteiramente casualizado em fatorial 4x2, ou seja, quatro linhagens e dois sexos (machos e fêmeas) com seis repetições de 60 aves cada. Aos 7, 14, 21, 28, 31, 38 e 45 dias de idade as aves serão pesadas para avaliar os dados de desempenho (peso vivo, ganho de peso total, ganho de peso diário, consumo alimentar, conversão alimentar, conversão alimentar corrigida, mortalidade). Aos 31, 38 e 45 dias de idade, serão abatidas quatro aves por repetição, para avaliação dos dados de rendimento de carcaça (carcaça sem cabeça e pés) e problemas de pernas nas aves (discondroplasia tibial e necrose de cabeça de fêmur). Aos 38 e 45 dias serão avaliados, também, os dados de rendimento partes da carcaça e de carne (rendimento de peito e carne de peito e rendimento de pernas e carne de pernas), conversão de ração em carne de peito e pernas e qualidade de carne (pH, temperatura, comprimento, largura e espessura dos filés, perda de peso por cozimento e força de cisalhamento). Os escores de empenamento serão avaliados, no momento da pesagem, aos 28, 38 e 45 dias de idade.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 2) / Mestrado acadêmico ( 2) / Doutorado ( 3) . Integrantes: Ariel Antonio Mendes - Integrante / Rodrigo Garófallo Garcia - Integrante / Carla de Andrade - Integrante / Renata Rangel Quinteiro - Integrante / Ibiara Correia de Lima Almeida Paz - Coordenador / José Antonio Dalanezi - Integrante / Jonivan Paloschi - Integrante / Paulo César Martins - Integrante / Rodrigo Jaskulski - Integrante / Claudia Marie Komiyama - Integrante. Financiador(es): Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho - Cooperação.. |
| 2004 - 2005 | Silagem de grãos ùmidos de milho na alimentação de frangos de corte tipo colonial |
| Descrição: O experimento será conduzido nas instalações da Unidade de Pesquisa de Brotas - SP. Serão utilizados 480 pintos de 1 dia de idade, machos, da linhagem Label Rouge, vacinados no incubatório. Serão alojados em 16 boxes com acesso a piquete a partir dos 28 dias de idade. As aves dos tratamentos 2, 3 e 4 receberão silagem de grãos úmidos de milho em substituição ao milho seco, em diferentes níveis de substituição. Os dados de desempenho serão obtidos para os períodos de 1 a 28 dias, 28 a 42 dias, 42 a 63 dias e 63 a 84 dias. As aves serão abatidas aos 85 dias de idade no Abatedouro Experimental da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia, da UNESP, Campus de Botucatu, SP. Serão avaliados rendimento de carcaça, peito, pernas, asas e dorso, peso de órgãos e morfologia intestinal. As aves serão pesadas e sacrificadas por deslocamento da articulação crânio-cervical, 2 aves/box, totalizando 8 aves/tratamento para colheita dos seguintes órgãos: coração (CO), fígado (FI), moela (MO), intestino delgado (ID) e intestino grosso (IG). Para as análises histológicas serão colhidos segmentos do duodeno, do jejuno e do íleo, os quais serão fixados e posteriormente lavados em álcool 70%, desidratados em álcool, diafanizados em xilol e incluídos em Paraplast. Com o uso de um micrótomo serão obtidos cortes os quais serão corados com Hematoxilina e Eosina (HE). Nestes cortes, com o auxílio de um microscópio ótico serão medidas a altura e a largura das vilosidades e a profundidade das criptas do duodeno, jejuno e íleo. Com isso, este trabalho tem por objetivo avaliar os efeitos da silagem de milho úmido sobre o desempenho e qualidade da carne, além dos efeitos sobre o desenvolvimento dos orgãos e epitélio intestinal dos frangos coloniais.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 2) / Mestrado acadêmico ( 5) / Doutorado ( 4) . Integrantes: Ariel Antonio Mendes - Integrante / Rodrigo Garófallo Garcia - Coordenador / Carla de Andrade - Integrante / José Roberto Sartori - Integrante / Sabrina Endo Takahashi - Integrante / Ibiara Correia de Lima Almeida Paz - Integrante / Joerley Moreira - Integrante / Roberto de Oliveira Roça - Integrante / Edivaldo Antonio Garcia - Integrante / José Antonio Dalanezi - Integrante / Claudia Marie Komiyama - Integrante. . |
| 2004 - 2004 | Avaliação dos parâmetros de desempenho, rendimento e qualidade de carcaça e carne de frangos de corte suplementados com promotores químicos e biológicos associados com nutrafito |
| Descrição: Avaliação dos parametros de desenvolvimento, rendimento e qualidae de carcaça e carne de frangos de corte suplementados com promotores químicos e biologicos associados com nutrafito. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 1) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 3) . Integrantes: Ariel Antonio Mendes - Integrante / Rodrigo Garófallo Garcia - Integrante / Sabrina Endo Takahashi - Integrante / Renata Rangel Quinteiro - Integrante / Ibiara Correia de Lima Almeida Paz - Integrante / Joerley Moreira - Integrante / Augusto Balog Neto - Integrante / Claudia Marie Komiyama - Coordenador. Financiador(es): Beraca Sabará Ingredientes e Químicos Ltda - Outra.. |
| 2004 - Atual | Influência da genética e de práticas de manejo sobre a ocorrência de carne PSE em frangos de corte |
| Descrição: o objetivo geral deste trabalho será determinar os efeitos dos fatores da genética, da produção e do manejo pré e pós abate sobre as características de qualidade na carne do peito e a ocorrência de carne PSE em frangos de corte. Serão realizados cinco experimentos de campo para avaliar a ocorrência da carne PSE e as características de qualidade da carne devido a fatores de produção, manejo pré e pós abate, onde serão avaliados os seguintes fatores: efeito das diferentes linhagens comerciais, criação de frangos em diferentes densidades populacionais, criação de frangos em diferentes temperaturas ambientais, distâncias de transporte, uso do atordoamento elétrico e tipo de desossa. A maior parte dos experimentos de campo será conduzida em galpões comercias de uma agroindústria de frangos de corte de São Paulo. As características de qualidade a serem avaliadas incluem: medida de pH, avaliação da cor, acompanhamento da glicólise, desnaturação protéica, perda de exsudato, capacidade de retenção e absorção de água, perdas por cozimento e avaliação da textura.. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 1) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 3) . Integrantes: Ariel Antonio Mendes - Integrante / Rodrigo Garófallo Garcia - Integrante / Sabrina Endo Takahashi - Coordenador / Renata Rangel Quinteiro - Integrante / Ibiara Correia de Lima Almeida Paz - Integrante / Joerley Moreira - Integrante / Augusto Balog Neto - Integrante / Claudia Marie Komiyama - Integrante. Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro. Número de produções C, T & A: 2. |
| 2003 - 2005 | Aspectos produtivos e qualitativos na utilização de sorgo na alimentação de frangos de corte |
| Descrição: Aspectos produtivos e qualitativos na utilização de sorgo na alimentação de frangos de corte. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 2) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 2) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 2) . Integrantes: Ariel Antonio Mendes - Integrante / Rodrigo Garófallo Garcia - Coordenador / Carla de Andrade - Integrante / Sabrina Endo Takahashi - Integrante / Renata Rangel Quinteiro - Integrante / Ibiara Correia de Lima Almeida Paz - Integrante / Augusto Balog Neto - Integrante / Claudia Marie Komiyama - Integrante. Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa. Número de produções C, T & A: 8. |
| 2003 - 2005 | Correlação entre os níveis séricos de osteocalcina e fosfatase alcalina e densitometria óptica radiográfica na incidência de discondroplasia tibial em frangos de corte |
| Descrição: O presente estudo será realizado nas instalações experimentais da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da UNESP, Botucatu. Serão utilizados 300 pintos de corte, machos, de um dia de idade, da linhagem Cobb, distribuídos em 6 boxes de 5,0m cada. O arraçoamento será dividido em três fases, sendo que a ração inicial terá 3100Emkcal/kg, a ração de crescimento 3200Emkcal/kg e a ração final apresentará 3300Emkcal/kg. Aos 35, 42 e 49 dias de criação serão tomadas 50 aves, dentro de uma faixa de peso variando 10% da média, para coleta de sangue, visando a realização de dosagens de osteocalcina sérica (proteína óssea), através do método de Radioimunoensaio (DELMAS et al., 1983, SCUDELLER et al., 2002) e de fosfatase alcalina sérica, pelo método Colorimétrico (DEMIAUX et al., 1992, GARNERO & DELMAS, 1993). Após a coleta de sangue, as aves serão transportadas até o Hospital Veterinário da FMVZ/UNESP, onde terão a tíbia direita radiografada para a determinação da densidade óptica em imagens radiográficas, conforme descrito por ALMEIDA et al. (2002). Após serem radiografadas, as aves serão abatidas e terão suas tíbias direitas retiradas para análise macroscópica e histológica da placa de crescimento (THORP, 1997) para avaliação da incidência de discondroplasia tibial. O objetivo deste estudo será determinar os valores normais de osteocalcina e fosfatase alcalina séricas, correlacionando-as com os valores obtidos pela densitometria óptica radiográfica (mmAl) e a incidência de discondroplasia tibial.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 4) / Mestrado acadêmico ( 2) / Doutorado ( 3) . Integrantes: Ariel Antonio Mendes - Integrante / Rodrigo Garófallo Garcia - Integrante / Sabrina Endo Takahashi - Integrante / Renata Rangel Quinteiro - Coordenador / Ibiara Correia de Lima Almeida Paz - Integrante / Luiz Carlos Vulcano - Integrante / José Antonio Dalanezi - Integrante / Paulo Sérgio Oliveira Scudeller - Integrante / Claudia Marie Komiyama - Integrante. Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.. |
| 2003 - 2003 | Efeito do sistema de criação sobre o desempenho e qualidade da carne de frangos de corte tipo colonial e industrial |
| Descrição: feito do sistema de criação sobre o desempenho e qualidade da carne de frangos de corte tipo colonial e industrial. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 3) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 2) . Integrantes: Ariel Antonio Mendes - Integrante / Rodrigo Garófallo Garcia - Integrante / Ibiara Correia de Lima Almeida - Integrante / Sabrina Endo Takahashi - Coordenador / Kleber Pelícia - Integrante / Ricardo Pinto de Oliveira - Integrante / Renata Rangel Quinteiro - Integrante / Érika Salgado Politi Braga Saldanha - Integrante / Carla C Pizzolante - Integrante / Claudia Marie Komiyama - Integrante. Financiador(es): Fundação para o Desenvolvimento da UNESP - Auxílio financeiro.. |
| 2002 - 2005 | Substituição do milho pelo sorgo em dietas para frangos de corte |
| Descrição: Com o objetivo de avaliar os aspectos produtivos e qualitativos da utilização do sorgo na alimentação de frangos de corte, um experimento de desempenho, dois ensaios de digestibilidade, um experimento de avaliação dos parâmetros gastrintestinais e um experimento para avaliar o problema de pernas e o efeito da adição de pigmentantes sobre a coloração da carne serão conduzidos no setor de avicultura da FMVZ-UNESP, Botucatu-SP. O experimento de desempenho irá avaliar cinco níveis de sorgo em substituição ao milho na dieta (0, 25, 50, 75 e 100%). Os objetivos deste experimento serão avaliar o desempenho produtivo, rendimento de carcaça e cortes, medidas de comprimento, largura e espessura da carne de peito, perda de peso por cozimento, força de cisalhamento, composição química da carne da carcaça, coloração da carne de peito e coxa, teor de ácidos graxos e análise sensorial. Os ensaios de digestibilidade nas câmaras em 3 temperaturas ambiente: fria, termoneutra e quente e realizados com frangos intactos e frangos colostomizados. Serão determinados os coeficientes de digestibilidade da matéria seca, proteína bruta, extrato etéreo, amido e valores de energia metabolizável. O experimento para avaliação dos parâmetros gastrintestinais será com 3 dietas: milho, sorgo baixo tanino e sorgo alto tanino e será realizada a avaliação do desenvolvimento do fígado, pâncreas e intestinos e também a microscopia óptica e eletrônica dos intestinos. O experimento para a avaliação da adição de pigmentantes sobre a coloração da carne de peito e coxa e de avaliação da incidência de problemas de pernas. A pigmentação da carne de peito e coxa será feita através da espectrofotometria e a avaliação de problemas de pernas através do uso de Densitometria Óssea e da avaliação macroscópica dos ossos.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 3) / Mestrado acadêmico ( 2) / Doutorado ( 4) . Integrantes: Ariel Antonio Mendes - Integrante / Rodrigo Garófallo Garcia - Coordenador / Carla de Andrade - Integrante / Sabrina Endo Takahashi - Integrante / Kleber Pelícia - Integrante / Renata Rangel Quinteiro - Integrante / Joerley Moreira - Integrante / Claudia Marie Komiyama - Integrante. Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.. |
| 2002 - 2003 | Eficiência da utilização de prebióticos e probióticos sobre o desempenho, rendimento e qualidade da carne e presença de Salmonella spp na carcaça de frangos de corte tipo colonial |
| Descrição: : Foram realizados dois experimentos um deles para avaliar o desempenho, rendimento de carcaça e da qualidade da carne de peito e o outro para avaliar a eficácia do produto na incidência de Salmonella spp na carcaça dos frangos de corte tipo colonial. Foram utilizados pintos de corte de um dia de idade, machos, da linhagem caipira Pescoço Pelado, distribuídos num delineamento em blocos ao acaso com dois tratamentos e quatro repetições de 35 aves cada. As aves foram criadas até 84 dias de idade seguindo as recomendações de manejo e nutrição para linhagens tipo colonial, com acesso aos piquetes a partir dos 35 dias de idade, sendo que a alimentação e a água foram fornecidas no interior do galpão experimental. As aves que receberam probiótico e prebiótico na dieta e as aves do sistema confiando obtiveram alguns resultados de desempenho, rendimento e qualidade da carne melhores em relação às aves dos demais tratamentos. No segundo experimento não houve efeito significativo do probiótico e prebiótico em eficácia na incidência de Salmonella spp na carcaça dos frangos.. Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 1) / Mestrado acadêmico ( 1) / Doutorado ( 3) . Integrantes: Ariel Antonio Mendes - Integrante / Rodrigo Garófallo Garcia - Integrante / Sabrina Endo Takahashi - Integrante / Kleber Pelícia - Integrante / Renata Rangel Quinteiro - Integrante / Ibiara Correia de Lima Almeida Paz - Integrante / Érika Salgado Politi Braga Saldanha - Coordenador / Carla C Pizzolante - Integrante / Joerley Moreira - Integrante / José Antonio Dalanezi - Integrante / Claudia Marie Komiyama - Integrante. Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.. |
Revisor de periódico
| 2010 - Atual | Periódico: Agrarian - Revista Científica da Faculdade de Ciências Agrárias |
| 2010 - Atual | Periódico: Ciência Rural (UFSM. Impresso) |
| 2009 - Atual | Periódico: Revista Brasileira de Saúde e Produção Animal (UFBA) |
Áreas de atuação
| 1. | Grande área: Ciências
Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Produção Animal /
Especialidade: Criação de aves domésticas. |
| 2. | Grande área: Ciências
Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Produção Animal /
Especialidade: Manejo de aves domésticas. |
| 3. | Grande área: Ciências
Agrárias / Área: Zootecnia / Subárea: Produção Animal /
Especialidade: Instalações para produção de aves domésticas. |
| 4. | Grande área: Ciências
Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Patologia Animal /
Especialidade: Patologia Aviária. |
Idiomas
| Inglês | Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente. |
| Espanhol | Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente. |
Prêmios e títulos
| 2010 | Melhor Trabalho da Área de Zootecnia na 6a Mostra Científica em Ciências Agrárias, 14a Mostra Científica da FMVZ e 17a Reunião Científica em Ciências Agrárias do Lageado., Faculdade de Medicina Veterinária e Zootenia e Faculdade de Ciências Agronomicas/ Unesp. |
| 2009 | Doutora em Zootecnia, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia/UNESP. |
| 2009 | Menção Honrosa - PROBLEMAS LOCOMOTORES EM FRANGOS DE CORTE E SUA RELAÇÃO COM GAIT SCORE, Congresso de Iniciação Científica. |
| 2008 | Prêmio Lamas - Co-Autor do trabalho "Avaliação degeneração femoral e bem estar em frangos de corte" considerado o melhor trabalho da área de Produção na Conferência APINCO 2008, Fundação Apinco de Ciência e Tecnologia Avícolas. |
| 2008 | Menção Honrosa no Prêmio de Pesquisa em Ciência Avícola, FACTA. |
| 2006 | Mestre em Zootecnia, Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia/UNESP. |
Produção em C,T & A
| Produção bibliográfica |
| Artigos completos publicados em periódicos |
| 1. | MENDES, Ariel Antonio ; Komiyama, Claudia Marie . Estratégias de manejo de frangos de corte visando qualidade de carcaça e carne. Revista brasileira de zootecnia (Online) , v. 40, p. 352-357, 2011. |
| 2. | RODRIGUES, Luciana ; GONCALVES, H. C. ; MEDEIROS, B. B. L. ; Martins, M.F. ; KOMIYAMA, C. M. ; CANIZARES, M. C. . Effect of genotipe, finishimg system, and sex on physiochemical characteristics of goat meat. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso), v. 31, p. 992-997, 2011. |
| 3. |  SANFELICE, CRISTIANE ; MENDES, Ariel Antonio ; Komiyama, Claudia Marie ; Cañizares, Marleide Costa ; RODRIGUES, Luciana ; Cañizares, Gil Ignácio Lara . Avaliação do efeito do tempo de desossa sobre a qualidade da carne de peito de matrizes pesadas de descarte. Acta Scientiarum. Animal Sciences, v. 32, p. 77-84, 2010. |
| 4. | Komiyama, Claudia Marie ; MENDES, Ariel Antonio ; SANFELICE, CRISTIANE ; Cañizares, Marleide Costa ; ROÇA, Roberto de Oliveira ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; RODRIGUES, Luciana ; Cañizares, Gil Ignácio Lara ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; Cardoso, Karen Franco de Godoi . Qualidade físico-química e sensorial da carne de peito de matrizes pesadas de descarte. Ciência Rural (UFSM. Impresso), v. 40, p. 1623-1629, 2010. |
| 5. | SANFELICE, CRISTIANE ; MENDES, Ariel Antonio ; Komiyama, Claudia Marie ; Cañizares, Marleide da Costa ; RODRIGUES, Luciana ; Cañizares, Gil Ignácio ; ROÇA, Roberto de Oliveira ; Almeida, Ibiara Correia Lima Paz ; Balog, Augusto ; Milbradt, Elisane Lenita ; Cardoso, Karen Franco de Godoy . Avaliação e caracterização da qualidade da carne de peito (Pectoralis major) de matrizes pesadas em final de ciclo produtivo. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso), v. 30, p. 166-170, 2010. |
| 6. | ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; MENDES, Ariel Antonio ; Balog, Augusto ; Matins, M.R.F.B. ; ALMEIDA, I. C. L. ; FERNADES, B. C. S. ; MIILBRADT, E.L. ; VULCANO, Luiz Carlos ; Komiyama, C. M ; Cardoso, Karen Franco de Godoi . Avaliação da densidade mineral óssea e da qualidade da casca de ovos de avestruzes reprodutores submetidos à dietas com níveis adequados e baixos de cálcio. Archivos de Zootecnia, v. 59, p. 463-466, 2010. |
| 7. | GARCIA, R.G. ; FREITAS, L. W. ; SCHWINGEL, A. W. ; FARIAS, R. M. ; CALDARA, F.R. ; GABRIEL, M. A. ; GRACIANO, J. D. ; KOMIYAMA, C. M. ; Al meida Paz, I. C. L . Incidence and physical properties of PSE chicken meat in a commercial processing plant. Revista Brasileira de Ciência Avícola / Brazilian Journal of Poultry Science, v. 12, p. 215-219, 2010. |
| 8. |  KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, Ariel Antonio ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; MOREIRA, Joerley ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves ; LEONEL, Fábio Roberto ; ROÇA, Roberto de Oliveira ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; BALOG NETO, Augusto . CARACTERÍSTICAS QUALITATIVAS DE PRODUTOS ELABORADOS COM CARNE DE FRANGO PÁLIDA E NORMAL (no prelo). Ciência e Tecnologia de Alimentos (Online), v. 1, p. 38-45, 2009. |
| 9. | PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; MENDES, Ariel Antonio ; BALOG NETO, Augusto ; Matins, M.R.F.B. ; ALMEIDA, I. C. L. ; FERNADES, B. C. S. ; Milbradit, E. L. ; VULCANO, Luiz Carlos ; KOMIYAMA, C. M. ; Cardoso, Karen Franco de Godoi . Afeito do calcio na qualidade óssea e de ovos de poedeira. Archivos de Zootecnia, v. 58, p. 173-183, 2009. |
| 10. | ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; MILBRADIT, E. L. ; MENDES, Ariel Antonio ; Matins, M.R.F.B. ; VULCANO, Luiz Carlos ; FERNADES, B. C. S. ; KOMIYAMA, C. M. ; BALOG NETO, Augusto ; ALMEIDA, I. C. L. . AVALIAÇÃO DA QUALIDADE ÓSSEA DE PERUS DE CORTE SUBMETIDOS A DIFERENTES PROGRAMAS PREVENTIVOS CONTRA COCCIDIOSE. Pubvet (Londrina), v. 2, p. 247, 2009. |
| 11. | KOMIYAMA, C. M. ; MARTINS, M.R.F.B. ; MENDES, Ariel Antonio ; SANFELICE, CRISTIANE ; CANIZARES, M. C. ; RODRIGUES, Luciana ; Cañizares, Gil Inácio Lara ; ROÇA, Roberto de Oliveira ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. . Avaliação da técnica de maturação sobre a qualidade da carne e estrutura da fibra muscular do peito de matrizes pesadas de descarte de frangos de corte. Brazilian Journal of Food Technology (ITAL), v. II SSA, p. 89-93, 2009. |
| 12. | ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; MENDES, Ariel Antonio ; BALOG NETO, Augusto ; KOMIYAMA, C. M. ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; ALMEIDA, I. C. L. ; GARCIA, Edivaldo Antonio ; VULCANO, Luiz Carlos ; BALLARIN, Adriano ; SILVA, Marleide da Costa ; Cardoso, Karen Franco de Godoi . Efeito do cálcio na qualidade óssea e de ovos de poedeiras.. Archivos de Zootecnia (Universidad de Córdoba), v. 58, p. 173-183, 2009. |
| 13. | ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; MILBRADIT, E. L. ; MENDES, Ariel Antonio ; VULCANO, Luiz Carlos ; MARTINS, M.R.F.B. ; FERNADES, B. C. S. ; KOMIYAMA, C. M. ; BALOG NETO, Augusto ; ALMEIDA, I. C. L. . Avaliação da qualidade óssea de perus de corte submetidos a diferentes programas preventivos contra coccidiose.. PUBVET, v. 13, p. Abr2-on-line, 2009. |
| 14. | KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, Ariel Antonio ; SANFELICE, CRISTIANE ; RICARDO, Hélio Almeida ; ROÇA, Roberto de Oliveira ; MILBRADIT, E. L. ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. . COMPOSIÇÃO QUÍMICA, PERFIL DE ÁCIDOS GRAXOS E COLESTEROL DA CARNE DE PEITO DE MATRIZ PESADA EM FINAL DE CICLO PRODUTIVO. Pubvet (Londrina), v. 3, p. online-online, 2009. |
| 15. | TAKAHASHI, Sabrina Endo ; MENDES, Ariel Antonio ; KOMIYAMA, C. M. ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; SANFELICE, CRISTIANE . EFEITO DA DENSIDADE POPULACIONAL SOBRE A OCORRÊNCIA DE CARNE PÁLIDA E CARACTERÍSTICAS DE QUALIDADE DE CARNE DE FRANGOS DE CORTE. Pubvet (Londrina), v. 3, p. online-online, 2009. |
| 16. | Almeida Paz, I. C. L ; Mendes, A. A ; Martins, M. R. F. B ; Fernandes, B. C. S ; Almeida, I. C. L ; Milbradt, E. L ; Balog, A ; KOMIYAMA, C. M. . Follow-up of the Development of Femoral Degeneration Lesions in Broilers. International Journal of Morphology (Online), v. 27, p. 571-575, 2009. |
| 17. | Al meida Paz, I. C. L ; Mendes, A. A ; Martins, M. R. F. B ; Fernandes, B. C. S ; Almeida, I. C. L ; Milbradt, E. L ; Balog, A ; Komiyama, C. M . Femur Mineral Density of Broilers with Femoral Degeneration Fed High Nutritional Density Diets. International Journal of Morphology (Online), v. 27, p. 595-599, 2009. |
| 18. | TAKAHASHI, Sabrina Endo ; MENDES, Ariel Antonio ; Komiyama, C. M ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; MOREIRA, Joerley ; Balog, A ; BOIAGO, Marcel Manente . Efeito do atordoamento elétrico e tipo de desossa sobre a ocorrência de carne pálida em frangos de corte. Veterinaria y zootecnia, v. 3, p. 61-69, 2009. |
| 19. | ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; MIILBRADT, E.L. ; MENDES, Ariel Antonio ; VULCANO, Luiz Carlos ; Matins, M.R.F.B. ; Komiyama, Claudia Marie ; CAVICHIOLO, F. ; GARCIA, Rodrigo Garófallo . Densidade Mineral ássea de perus de corte vacinados e não vacinados contra coccidiose. Agrarian (Dourados. Impresso), v. 2, p. 131-141, 2009. |
| 20. | KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, Ariel Antonio ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; MOREIRA, Joerley ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; SANFELICE, CRISTIANE ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves ; LEONEL, Fábio Roberto ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; BALOG NETO, Augusto . Chicken Meat Quality as a Function of Fasting Period and Water Spray. Revista Brasileira de Ciência Avícola / Brazilian Journal of Poultry Science, v. 10, p. 147-151, 2008. |
| 21. | KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, Ariel Antonio ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; MOREIRA, Joerley ; ROÇA, Roberto de Oliveira ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves ; LEONEL, Fábio Roberto ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; BALOG NETO, Augusto . AVALIAÇÃO DA OCORRÊNCIA DE CARNE PÁLIDA EM PEITOS DE FRANGOS DE CORTE EM ABATEDOUROS DO ESTADO DE SÃO PAULO. Publicações em Medicina Veterinária e Zootecnia, v. 2, p. 241, 2008. |
| 22. | TAKAHASHI, Sabrina Endo ; MENDES, Ariel Antonio ; KOMIYAMA, C. M. ; MOREIRA, Joerley ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; QUINTEIRO, Renata Rangel ; BALOG NETO, Augusto ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; LEONEL, Fábio Roberto . EFEITO DA TEMPERATURA AMBIENTE SOBRE A QUALIDADE DA CARNE DE FRANGOS. Publicações em Medicina Veterinária e Zootecnia, v. 2, p. 242, 2008. |
| 23. | ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; MENDES, Ariel Antonio ; Matins, M.R.F.B. ; ALMEIDA, I. C. L. ; MILBRADIT, E. L. ; VULCANO, Luiz Carlos ; KOMIYAMA, C. M. ; Cardoso, Karen Franco de Godoi . DENSIDADE MINERAL ÓSSEA, PRODUÇÃO E QUALIDADE DE OVOS DE AVESTRUZES REPRODUTORES SUBMETIDOS A DIETAS COM DOIS NÍVEIS DE CÁLCIO. publicação em medicina veterinária e zootecnia, v. 2, p. 247, 2008. |
| 24. | BALOG NETO, Augusto ; MENDES, Ariel Antonio ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; SILVA, Marleide da Costa ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; KOMIYAMA, C. M. . Carne de avestruz: rendimento de carcaça e aspectos físicos e químicos. Ciência e Tecnologia de Alimentos, v. 28, p. 1-8, 2008. |
| 25. | ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; MENDES, Ariel Antonio ; BALOG NETO, Augusto ; KOMIYAMA, C. M. ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; ALMEIDA, I. C. L. ; GARCIA, Edivaldo Antonio ; VULCANO, Luiz Carlos ; BALLARIN, Adriano ; Matins, M.R.F.B. ; BUENO, L. G. F. . QUALIDADE ÓSSEA, PRODUÇÃO E QUALIDADE DE OVOS DE POEDEIRAS SEMIPESADAS. PUBVET, v. 2, p. 249, 2008. |
| 26. | BALOG NETO, Augusto ; MENDES, Ariel Antonio ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; KOMIYAMA, C. M. ; Matins, M.R.F.B. ; BUENO, L. G. F. . MORFOMETRIA DO EPITÉLIO INTESTINAL DE FRANGOS DE CORTE TIPO COLONIAL ALIMENTADOS COM SILAGEM DE GRÃOS ÚMIDOS DE MILHO. Pubvet, v. 2, p. 248, 2008. |
| 27. | ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; MENDES, Ariel Antonio ; BALOG NETO, Augusto ; FERNADES, B. C. S. ; ALMEIDA, I. C. L. ; VULCANO, Luiz Carlos ; KOMIYAMA, C. M. ; MILBRADIT, E. L. . Study on the bone mineral density of the broiler suffering femoral joint degeneration lesions. Revista Brasileira de Ciência Avícola / Brazilian Journal of Poultry Science, v. 10, p. 73-78, 2008. |
| 28. | BALOG NETO, Augusto ; MENDES, A.A. ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; SANFELICE, CRISTIANE ; KOMIYAMA, C. M. ; GARCIA, Rodrigo Garófallo . Efeito da utilização de simbiótico e do sistema de criação sobre o desempenho e morfometria do epitélio gastrintestinal de frangos de corte tipo colonial.. Acta Scientiarum (UEM), v. 29, p. 379-385, 2007. |
| 29. | PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; MENDES, Ariel Antonio ; QUINTEIRO, Renata Rangel ; VULCANO, Luiz Carlos ; BALLARIN, Adriano ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; GARCIA, Rodrigo Garofallo ; KOMIYAMA, Claudia Marie ; BALOG NETO, Augusto ; PELÍCIA, Kleber ; WESCHLER, Francisco Stefano ; SCUDELLER, Paulo Sergio ; KOMIYAMA, C. M. . Use of Radiograph Optical Densitometry to Monitor Bone Quality in Broiler Breeders. Revista Brasileira de Ciência Avícola / Brazilian Journal of Poultry Science, Campinas - SP, v. 8, n. 1, p. 33-38, 2006. |
| 30. | MENDES, Ariel Antonio ; ALMEIDA, Ibiara Correia de Lima ; VULCANO, Luiz Carlos ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; KOMIYAMA, C. M. ; BALOG NETO, Augusto . Bone mineral density and bone quality characteristics of broiler breeders. World's Poultry Science Journal, v. 62, p. 1-6, 2006. |
| 31. | ALMEIDA, Ibiara Correia de Lima ; MENDES, Ariel Antonio ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; KOMIYAMA, C. M. ; BALOG NETO, Augusto . Bone mineral density of the tibia and femur of broiler breeders. World's Poultry Science Journal, v. 62, p. 7-13, 2006. |
| 32. | ALMEIDA, Ibiara Correia de Lima ; MENDES, Ariel Antonio ; QUINTEIRO, Renata Rangel ; VULCANO, Luiz Carlos ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; GARCIA, Rodrigo Garofallo ; KOMIYAMA, C. M. ; BALOG NETO, Augusto ; PELÍCIA, Kleber ; WESCHELER, Francisco S . Bone mineral density of tibias and femurs of brolire breeders: growh, development and production.. Revista Brasileira de Ciência Avícola / Brazilian Journal of Poultry Science, v. 00, p. 00, 2006. |
| 33. | SALDANHA, Érika Salgado Politi Braga ; MENDES, Ariel Antonio ; PIZZOLANTE, Carla C ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; KOMIYAMA, C. M. ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; BALOG NETO, Augusto ; ALMEIDA, Ibiara Correia de Lima ; GARCIA, Edivaldo Antonio ; DALANEZI, José Antonio ; QUINTEIRO, Renata Rangel . Performance, carcass yield, and meat quality of free-range broilers fed wet grain corn silage. Revista Brasileira de Ciência Avícola / Brazilian Journal of Poultry Science, v. 8, p. 113-118, 2006. |
| 34. | GARCIA, Rodrigo Garófallo ; MENDES, Ariel Antonio ; COSTA, Ciniro ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; PELÍCIA, Kleber ; KOMIYAMA, Claudia Marie ; QUINTEIRO, Renata Rangel ; KOMIYAMA, C. M. . Desempenho e qualidade da carne de frangos de corte alimentados com rações com diferentes níveis de sorgo em substituição ao milho. Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Belo Horizonte-MG, v. 57, n. 5, p. 634-643, 2005. |
| 35. | PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; MENDES, Ariel Antonio ; TAKITA, Tânia Sayuri ; VULCANO, Luiz Carlos ; GUERRA, Porfirio C ; WESCHLER, Francisco Stefano ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; MOREIRA, Joerley ; PELÍCIA, Kleber ; KOMIYAMA, Claudia Marie ; QUINTEIRO, Renata Rangel ; KOMIYAMA, C. M. . Comparasion of techniques for tibial dyschondroplasia assessment in broiler chickens. Revista Brasileira de Ciência Avícola / Brazilian Journal of Poultry Science, n. 7, p. 27-32, 2005. |
| 36. | TAKAHASHI, Sabrina Endo ; MENDES, Ariel Antonio ; SALDANHA, Erica Salgado Politi Braga ; PIZOLANTE, Carla C ; PELÍCIA, Kleber ; KOMIYAMA, Claudia Marie ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; KOMIYAMA, C. M. . Efficiency of Prebiotics and Probiotics on the Performance, Yield, Meat Quality and Presence of Salmonella spp in Carcass of Free-Range Broiler Chickens. Revista Brasileira de Ciência Avícola / Brazilian Journal of Poultry Science, Campinas, v. 07, n. 03, p. 151-158, 2005. |
| 37. | GARCIA, R.G. ; MENDES, A.A. ; ANDRADE, C. ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; TAKAHASHI, S.E. ; PELÍCIA, K. ; KOMIYAMA, C. M. ; QUINTEIRO, R.R. . Avaliação do desempenho e de parâmetros gastrintestunais de frangos de corte alimentados com dietas formuladas àbase de sorgo com e sem tanino. Revista Ciência e Agrotecnologia. Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v. 29, n. 6, p. 1248-1257, 2005. |
| 38. | GARCIA, R.G. ; MENDES, A.A. ; KLING, U.P. ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; TAKAHASHI, S.E. ; PELÍCIA, K. ; KOMIYAMA, C. M. ; QUINTEIRO, R.R. . Digestibilidade de rações contendo sorgo com e sem tanino em frangos de corte colostomizados submetidos à três temperaturas ambiente. ARS Veterinária, Jaboticabal, v. 21, n. 2, p. 257-264, 2005. |
| 39. | GARCIA, Rodrigo Garófallo ; MENDES, Ariel Antonio ; KLINK, Urubatã Palhares ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; PELÍCIA, Kleber ; KOMIYAMA, Claudia Marie ; QUINTEIRO, Renata Rangel ; KOMIYAMA, C. M. . Digestibility of feeds containing sorghum with and without tannin for broiler chicken submitted to three room temperatures. Revista Brasileira de Ciência Avícola / Brazilian Journal of Poultry Science, Campinas, v. 6, n. 2, p. 55-60, 2004. |
| 40. | PELÍCIA, Kleber ; MENDES, Ariel Antonio ; SALDANHA, Érika Salgado Politi Braga ; PIZZOLANTE, Carla C ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; MOREIRA, Joerley ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; QUINTEIRO, Renata Rangel ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; KOMIYAMA, Claudia Marie ; KOMIYAMA, C. M. . Use of Prebiotcs and Probiotics of Bacterial and Yeast Origin for Free Range Broiler Chickens. Revista Brasileira de Ciência Avícola / Brazilian Journal of Poultry Science, v. 6, n. 3, p. 163-169, 2004. |
| 41. | PELÍCIA, Kleber ; MENDES, Ariel Antonio ; SALDANHA, Érika Salgado Politi Braga ; PIZZOLANTE, Carla C ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; MOREIRA, Joerley ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; QUINTEIRO, Renata Rangel ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; KOMIYAMA, Claudia Marie ; KOMIYAMA, C. M. . Probiotc and prebiotic utilization in diets for free-range broiler chickens. Revista Brasileira de Ciência Avícola / Brazilian Journal of Poultry Science, v. 6, n. 2, p. 99-104, 2004. |
| Textos em jornais de notícias/revistas |
| 1. | PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; MENDES, Ariel Antonio ; BALOG NETO, Augusto ; VULCANO, Luiz Carlos ; KOMIYAMA, C. M. ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; Cardoso, Karen Franco de Godoi ; SILVA, Marleide da Costa ; GARCIA, Edivaldo Antonio . Densidade Mineral Óssea de Aves de Interesse Zootécnico - Aplicações.. Revista Avicultura Industrial, p. 35 - 39, 02 fev. 2007. |
| 2. | BALOG NETO, Augusto ; LUDTKE, Charli ; KOMIYAMA, C. M. ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; MENDES, Ariel Antonio ; ROÇA, Roberto de Oliveira ; SILVEIRA, Expedito Tadeu Facco . Promovendo a qualidade da carne de avestruz. Promovendo a qualidade da carne de avestruz, Itú -SP, p. 44 - 50, 01 set. 2006. |
| 3. | KOMIYAMA, C. M. ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; LUDTKE, Charli ; MENDES, Ariel Antonio ; ROÇA, Roberto de Oliveira ; SILVEIRA, Expedito Tadeu Facco . Carne PSE em aves: Como minimizar. Avicultura Industrial, Secao Processamento de carne, p. 62 - 70, 01 jul. 2006. |
| 4. | LUDKTE, Charli ; SILVEIRA, Expedito Tadeu Facco ; KOMIYAMA, C. M. . Promovendo a qualidade da carne. Avicultura Industrial, Itú-SP, p. 36 - 48, 01 mar. 2006. |
| Trabalhos completos publicados em anais de congressos |
| 1. | FERNADES, B. C. S. ; MENDES, Ariel Antonio ; Matins, M.R.F.B. ; Komiyama, Claudia Marie ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; MIILBRADT, E.L. ; SANFELICE, CRISTIANE ; NASCIMENTO, T. M. . Problems of Legs in Broiler Chickens and its Relationship with Gait Score. In: XII European Poultry Conference, 2010, Tours. Program & Book of Abstract, 2010. p. CDROON. |
| 2. | MENDES, Ariel Antonio ; Komiyama, Claudia Marie ; SANFELICE, CRISTIANE ; Matins, M.R.F.B. ; Cañizares, Marleide da Costa ; RODRIGUES, Luciana ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; NASCIMENTO, T. M. ; Martins, B.B. . Marination Processing on Qualitative Characteristics of Spent Breeder Hens Meat. In: XIII European Poultry Conference, 2010, Tours. Program & Book of Abstracts, 2010. p. CDROON. |
| 3. | SANFELICE, CRISTIANE ; MENDES, Ariel Antonio ; Komiyama, Claudia Marie ; Cañizares, Marleide Costa ; RODRIGUES, Luciana ; Cañizares, Gil Ignácio Lara ; Matins, M.R.F.B. ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; MIILBRADT, E.L. ; FERNADES, B. C. S. . Evaluation of Debone Time Effect in the Meat Quality of Broiler Breeder Hen. In: XIII European Poultry Confernce, 2010, Tours. Program & Book of Abstract, 2010. p. CDROON. |
| 4. | Komiyama, Claudia Marie ; MENDES, Ariel Antonio ; SANFELICE, CRISTIANE ; Cañizares, Marleide Costa ; RODRIGUES, Luciana ; Cañizares, Gil Ignácio Lara ; Matins, M.R.F.B. ; MIILBRADT, E.L. ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; FERNADES, B. C. S. . Aging Time on Meat Quality Characteristics of Spent Breeders Hens.. In: XIII European Poultry Conference, 2010, Tours. Program & Book of Abstract, 2010. v. 66. p. 693. |
| 5. | Matins, M.R.F.B. ; MENDES, A.A. ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; PEREIRA, R. E. P. ; Komiyama, Claudia Marie ; MIILBRADT, E.L. ; SANFELICE, CRISTIANE ; NASCIMENTO, T. M. . Pre-Slaughter Fasting Time and Welfare Assessment on Broilers.. In: XIII European Poultry Conference, 2010, Tours. Program & Book of Abstract, 2010. p. CDROON. |
| 6. | ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; CALDARA, F.R. ; CAVICHIOLO, F. ; MIILBRADT, E.L. ; Komiyama, Claudia Marie ; MENDES, Ariel Antonio ; Matins, M.R.F.B. ; NAAS, I. A. . Bone Mineral Density in Turkeys With and Whitout Vaccination Against Coccidiosis. In: XIII European Poultry Conference, 2010, Tours. Program & Book of Abstract, 2010. p. CDROON. |
| 7. | Matins, M.R.F.B. ; Komiyama, Claudia Marie ; MENDES, Ariel Antonio ; SANFELICE, CRISTIANE ; NASCIMENTO, T. M. ; PADILHA, P. M. ; NEVES, R. C. F. ; FERNADES, B. C. S. ; Martins, B.B. . Effect of short-term supplementation of vitamin D3 on concentration calcium and meat quality of broilers chickens. In: XIII European Poultry Conference, 2010, Tours. Program & Book of Abstract, 2010. p. CDROON. |
| 8. | FERNADES, B. C. S. ; MENDES, Ariel Antonio ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; Matins, M.R.F.B. ; KOMIYAMA, C. M. . RELAÇÃO ENTRE GAIT SCORE E PROBLEMAS DE PERNAS EM FRANGOS DE CORTE. In: XXI Congresso de Inciação científica da UNESP, 2009, Botucatu. Anais do XXI Congresso de Inciação científica da UNESP, 2009. v. CDROOM. |
| 9. | SANFELICE, CRISTIANE ; MENDES, Ariel Antonio ; KOMIYAMA, C. M. ; MARTINS, M.R.F.B. ; MILBRADIT, E. L. . AVALIAÇÃO DA QUALIDADE E DA TÉCNICA DE MARINAÇÃO POR INJEÇÃO NA CARNE DE PEITO DE MATRIZES PESADAS DE FRANGO DE CORTE EM FINAL DE CICLO PRODUTIVO. In: XXI Congresso de Inciação científica da UNESP, 2009, Botucatu. Anais do XXI Congresso de Inciação científica da UNESP, 2009. v. CDROOM. |
| 10. | ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; MENDES, Ariel Antonio ; BALOG NETO, Augusto ; KOMIYAMA, C. M. ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; ALMEIDA, I. C. L. . Bone and egg quality of ostrich fed two calcium levels. In: XXIII World Poultry Congress, 2008, Brisbane. Congress Preceedings, 2008. v. CDroom. |
| 11. | ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; MENDES, Ariel Antonio ; BALOG NETO, Augusto ; KOMIYAMA, C. M. ; ALMEIDA, I. C. L. ; MILBRADIT, E. L. . Bone and egg quality of lyers fed two calcium levels. In: XXIII World Poultry Congress, 2008, Brisbane. Congress Preceedings, 2008. v. CDroom. |
| 12. | MENDES, Ariel Antonio ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; BALOG NETO, Augusto ; KOMIYAMA, C. M. ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; SILVA, Marleide da Costa ; Cardoso, Karen Franco de Godoi ; ALMEIDA, I. C. L. . Performance and bone quality of layers fed two calcium levels. In: XXIII World Poultry Congress, 2008, Brisbane. Congress Preceedings, 2008. v. CDroon. |
| 13. | GARCIA, Rodrigo Garófallo ; MENDES, Ariel Antonio ; BALOG NETO, Augusto ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; KOMIYAMA, C. M. ; TAKAHASHI, Sabrina Endo . Performance and colour of the met from broiler chickens fed diets ehit differents levels of sorghum and Carophyll Yellow supplementation. In: XXIII World Poultry Congress, 2008, Brisbane. Congress Proceedings, 2008. v. CDroon. |
| 14. | KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, Ariel Antonio ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. . Quality characteristics of broiler pale breast meat. In: World Poultry Congress, 2008, Brisbane. Congress Proceedings, 2008. v. CDroon. |
| 15. | GARCIA, Rodrigo Garófallo ; MENDES, Ariel Antonio ; BALOG NETO, Augusto ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; KOMIYAMA, C. M. ; TAKAHASHI, Sabrina Endo . Evaluation of performance and digestive tract parameters of broiler chickens fed diets formulated whit sorghum without an with tannin. In: XXIII World Poultry Congress, 2008, Brisbane. Congress Proceedings, 2008. v. CDroon. |
| 16. | KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, Ariel Antonio ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; GARCIA, Rodrigo Garófallo . EFFECTS OF MARINATION ON PALE MEAT TRAITS. In: XXIII World Poultry Congress, 2008, Brisbane. Congress Proceedings, 2008. |
| 17. | TAKAHASHI, Sabrina Endo ; MENDES, Ariel Antonio ; KOMIYAMA, C. M. ; GARCIA, Rodrigo Garófallo . EFFECT OF POPULATION DENSITY ON THE OCCURRENCE OF PALE MEAT AND MEAT QUALITY TRAITS OF BROILER CHICKENS. In: XXIII World Poultry Congress, 2008, Brisbane. Congress Proceedings, 2008. |
| 18. | KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, Ariel Antonio ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; SILVA, Marleide da Costa ; BALOG NETO, Augusto . Effect of processing on quality traits of products produced with pale and normal meat. In: XXIII World Poultry Congress, 2008, Brisbane. Congress Proceedings, 2008. v. CDRoon. |
| 19. | GARCIA, Rodrigo Garófallo ; MENDES, Ariel Antonio ; BALOG NETO, Augusto ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; KOMIYAMA, C. M. ; TAKAHASHI, Sabrina Endo . Digestibility of feeds containing sorghum, without and with tannin, for broiler chickens housed in three room temperatures. In: XXIII World Poultry Congress, 2008, Brisbane. Anais do XXIII World Poultry Congress, 2008. |
| 20. | GARCIA, Rodrigo Garófallo ; MENDES, Ariel Antonio ; BALOG NETO, Augusto ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; KOMIYAMA, C. M. ; TAKAHASHI, Sabrina Endo . Intestinal epithelium morphology and performance of broiler chichens fed diets with sorghum without and with tannin.. In: XXIII World Poultry Congress, 2008, Brisbane. Anais do XXIII World Poultry Congress, 2008. |
| 21. | MENDES, Ariel Antonio ; ALMEIDA, Ibiara Correia de Lima ; VULCANO, Luiz Carlos ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; KOMIYAMA, C. M. ; BALOG NETO, Augusto . Bone mineral density and bone quality characteristics of broiler breeders. In: XII Europen Poultry Science Conference, 2006, 2006, Verona. Verona. Book of abstracts, 2006. v. 62. |
| Resumos expandidos publicados em anais de congressos |
| 1. | SANFELICE, CRISTIANE ; MENDES, Ariel Antonio ; KOMIYAMA, C. M. ; NASCIMENTO, T. M. ; FERNADES, B. C. S. ; PADILHA, P. M. . Efeito da dose de suplementação da vitamina 25-hidroxi-colecalfiferol (25-OHD3) sobre o nível de cálcio sanguíneo de frangos de corte. In: Conferência FACTA 2011 de Ciência e Tecnologia Avícolas, 2011, Santos - SP. José Maria Lamas. Campinas - SP : FACTA, 2011. v. CDROON. |
| 2. | SANFELICE, CRISTIANE ; MENDES, Ariel Antonio ; Komiyama, Claudia Marie ; NASCIMENTO, T. M. ; ARAUJO, A. P. ; Martins, B.B. . Efeito da suplementação da vitamina 25-hidroxi-colecalciferol (25-OHD3) na dieta final de frangos de corte sobre a qualidade da carne.. In: Conferência FACTA 2011 de Ciência e Tecnologia Avícolas, 2011, Santos-SP. José Maria Lamas. Campinas - SP : FACTA, 2011. v. CDROON. |
| 3. | FERNADES, B. C. S. ; MARTINS, M.R.F.B. ; MENDES, Ariel Antonio ; Milbradt, Elisane Lenita ; KOMIYAMA, C. M. ; Martins, B.B. ; SANFELICE, CRISTIANE ; NASCIMENTO, T. M. ; Vercese, F . Efeito do uso de aditivos melhoradores de desempenho sobre o desenvolvimento do intestino de frangos de corte.. In: Conferência FACTA 2011 de Ciência e Tecnologia Avícolas, 2011, Santos - SP. José Maria Lamas. Campinas - SP : FACTA, 2011. v. CDROON. |
| 4. | Komiyama, C. M ; MENDES, A.A. ; SANFELICE, CRISTIANE ; NASCIMENTO, T. M. ; ARAUJO, A. P. ; RIBEIRO, L. B. D. . Comportamento do cálcio plasmático em frangos de corte suplementados com vitamina D3 na dieta final de frangos de corte. In: Conferência FACTA 2011 de Ciência e Tecnologia Avícolas, 2011, 2011, Santos. Premio José Maria Lamas. Campinas : Facta, 2011. p. CDROON. |
| 5. | SANFELICE, CRISTIANE ; MENDES, A.A. ; KOMIYAMA, C. M. ; ARAUJO, A. P. ; NASCIMENTO, T. M. ; RIBEIRO, L. B. D. ; FERNADES, B. C. S. ; Cañizares, Gil Inácio Lara . Suplementação da vitamina 25-hidroxi-colecalciferol na dieta final de frangos de corte e sua influência no tempo de desossa e qualidade da carne. In: VI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes, 2011, São Pedro. Anais do VI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes, 2011. p. CDROON. |
| 6. | SANFELICE, CRISTIANE ; Komiyama, C. M ; MENDES, A.A. ; ARAUJO, A. P. ; NASCIMENTO, T. M. ; RIBEIRO, L. B. D. ; Cañizares, Gil Ignácio Lara . Efeito da suplementação de colecalciferol na dieta final de frangos de corte e sua influência no tempo de desossa e qualidade da carne. In: VI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes, 2011, São Pedro. Anais do VI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes, 2011. p. CDROON. |
| 7. | SANFELICE, CRISTIANE ; MENDES, A.A. ; KOMIYAMA, C. M. ; ARAUJO, A. P. ; NASCIMENTO, T. M. ; RIBEIRO, L. B. D. ; Arruda, I ; FERNADES, B. C. S. ; Cañizares, Gil Ignácio Lara ; AGUIAR, E. F. ; Bresne, C. ; Martins, B.B. ; Matins, M.R.F.B. . Suplementação de vitamina 25-hidroxi-colecalciferol (25-OHD3) na dieta final de frangos de corte sobre o nível de cálcio sanguíneo e sua influência na qualidade da carne. In: VI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes, 2011. Anais do VI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes. p. CDROON. |
| 8. | SANFELICE, CRISTIANE ; MENDES, Ariel Antonio ; Komiyama, Claudia Marie ; Cañizares, Marleide da Costa ; Cañizares, Gil Inácio Lara ; RODRIGUES, Luciana . Avaliação da técnica de marinação por injeção sobre a morfometria da fibra muscular e a força de cisalhamento da carne de matriz pesada em final de ciclo produtivo. In: 47 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2010, 2010, Salbador, BA. Anais da 47 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2010. Viçosa : SBZ, 2010. p. CDRoon. |
| 9. | KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, Ariel Antonio ; SANFELICE, CRISTIANE ; FERNADES, B. C. S. ; PADILHA, P. M. . Suplementação de vitamina D3 na dieta final de frangos de corte sobre o nível de cálcio sanguíneo e muscular. In: 47 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2010, Salvador, BA. Anais da 47 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. Viçosa, MG : SBZ, 2010. p. CDRoon. |
| 10. | Komiyama, Claudia Marie ; MENDES, Ariel Antonio ; SANFELICE, CRISTIANE ; NASCIMENTO, T. M. ; Matins, M.R.F.B. ; Martins, B.B. . Efeito da suplementação de vitamina D3 na dieta final de frangos de corte sobre a qualidade da carne. In: 47 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2010, Salvador, BA. Anais da 47 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. Viçosa, MG : SBZ, 2010. p. CDRoon. |
| 11. | MIILBRADT, E.L. ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; MENDES, Ariel Antonio ; Matins, M.R.F.B. ; Ferreira, João Guilherme ; Komiyama, Claudia Marie . Morfometria intestinal e desempenho de perus de corte submetidos a diferentes programas de controle da eimeriose.. In: 47 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2010, Salvador, BA. Anais da 47 Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. Viçosa, MG : SBZ, 2010. p. CDRoon. |
| 12. | SANFELICE, CRISTIANE ; MENDES, Ariel Antonio ; Komiyama, Claudia Marie ; CANIZARES, M. C. ; RODRIGUES, Luciana ; Cañizares, Gil Inácio Lara ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; MIILBRADT, E.L. . Avaliação do tempo de desossa sobre a morfometria da fibra muscular e a força de cisalhamento da carne de matrizes pesadas de descarte. In: Conferência FACTA 2010 de Ciência e Tecnologia Avícolas, 2010, Santos, SP. Anais do Premio José Maria Lamas. Campinas, SP : Facta, 2010. p. CDRoon. |
| 13. | FERNADES, B. C. S. ; Matins, M.R.F.B. ; MENDES, Ariel Antonio ; Martins, B.B. ; Komiyama, Claudia Marie ; MIILBRADT, E.L. ; SANFELICE, CRISTIANE . Avaliação de problemas locomotores em frangos de corte. In: Conferência FACTA 2010 de Ciência e Tecnologia Avícolas, 2010, Santos. Anais do Premio José Maria Lamas. Campinas, SP : Facta, 2010. p. CDRoon. |
| 14. | Komiyama, Claudia Marie ; Owens, C.M. ; Kuttappan, V. ; Brewer, V. ; MENDES, Ariel Antonio . TEMPO DE DESOSSA E MARINAÇÃO NA QUALIDADE DA CARNE DE PEITO DE FRANGOS DE CORTE. In: Conferência FACTA 2010 de Ciência e Tecnologia Avícolas, 2010, Santos, SP. Anais do Premio José Maria Lamas. Campinas, SP : Facta, 2010. p. CDRoon. |
| 15. | Zeferino, Cynthia Pieri ; Komiyama, Claudia Marie ; FERNANDES, S. ; SARTORI, José Roberto ; Moura, Ana Silvia Alves Meira Tavares . Dressing Percentage and Meat Quality of Rabbits under Heat Stress. In: 4a Congreso de Cunicultura de las Américas, 2010, Cordoba. Abstract, 2010. p. CDROON. |
| 16. | FERNADES, B. C. S. ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; MENDES, Ariel Antonio ; MARTINS, M.R.F.B. ; ALMEIDA, I. C. L. ; MILBRADIT, E. L. ; KOMIYAMA, C. M. . Relação entre gait score e problemas locomotores em frangos de corte. In: 27 Conferencia FACTA de Ciencia e Tecnologia Avicolas, 2009, Porto Alegre. Premio Lamas. Campinas : Facta, 2009. v. CdRoon. |
| 17. | KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, A.A. ; SANFELICE, CRISTIANE ; CANIZARES, M. C. ; BALOG NETO, Augusto ; MILBRADIT, E. L. ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. . Utilização da carne de peito de matrizes pesadas de descarte como matéria prima para files empanados. In: 27 Conferencia FACTA de Ciencia e Tecnologia Avicolas, 2009, Porto Alegre. Premio Lamas. Campinas : Facta, 2009. v. CdRoon. |
| 18. | SANFELICE, CRISTIANE ; MENDES, Ariel Antonio ; KOMIYAMA, C. M. ; CANIZARES, M. C. ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; MILBRADIT, E. L. ; BALOG NETO, Augusto . Utilização da marinação por injeição de salmoura sobre características de qualidade da carne de peito de matrizes pesadas de descarte.. In: 27 Conferencia FACTA de Ciencia e Tecnologia Avicolas, 2009, Porto Alegre. Premio Lamas. Campinas : Facta, 2009. v. CdRoon. |
| 19. | SANFELICE, CRISTIANE ; MENDES, Ariel Antonio ; KOMIYAMA, C. M. ; Matins, M.R.F.B. ; MILBRADIT, E. L. . AVALIAÇÃO DA QUALIDADE E DA TÉCNICA DE MARINAÇÃO POR INJEÇÃO NA CARNE DE PEITO DE MATRIZES PESADAS DE FRANGO DE CORTE EM FINAL DE CICLO PRODUTIVO. In: XXI Congresso de Inciação científica da UNESP, 2009, Botucatu. Anais do XXI Congresso de Inciação científica da UNESP, 2009. v. CDROOM. |
| 20. | NASCIMENTO, T. M. ; MENDES, Ariel Antonio ; Matins, M.R.F.B. ; KOMIYAMA, C. M. ; MILBRADIT, E. L. . ACOMPANHAMENTO DO DESENVOLVIMENTO DO TRATO INTESTINAL EM FRANGOS ALIMENTADOS COM RAÇÃO DE ALTA DENSIDADE NUTRICIONAL. In: XXI Congresso de Inciação científica da UNESP, 2009, Botucatu. Anais do XXI Congresso de Inciação científica da UNESP, 2009. v. CDROOM. |
| 21. | SANFELICE, CRISTIANE ; MENDES, Ariel Antonio ; KOMIYAMA, C. M. ; CANIZARES, M. C. ; Cañizares, Gil Inácio Lara ; MILBRADIT, E. L. ; Ferreira, João Guilherme ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; MARTINS, M.R.F.B. . EFEITO DA UTILIZAÇÃO DA CARNE DE MATRIZ PESADA EM FINAL DE CICLO PRODUTIVO NA ELABORAÇÃO DE FILÉ EMPANADO. In: /ABZ- Simpósio de Cadeia Agroindustrial de Carnes, 2009, Aguas de Lindóia. CDROOM, 2009. |
| 22. | SANFELICE, CRISTIANE ; MENDES, Ariel Antonio ; KOMIYAMA, C. M. ; CANIZARES, M. C. ; MILBRADIT, E. L. ; Ferreira, João Guilherme ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; MARTINS, M.R.F.B. . EFEITO DA UTILIZAÇÃO DA CARNE DE MATRIZ PESADA EM FINAL DE CICLO PRODUTIVO NA ELABORAÇÃO DE FILÉ EMPANADO. In: ZOOTEC/ABZ- Simpósio de Cadeia Agroindustrial de Carnes, 2009, Aguas de Lindoia. CDROOM, 2009. |
| 23. | FERNADES, B. C. S. ; MENDES, Ariel Antonio ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; KOMIYAMA, C. M. . RELAÇÃO ENTRE GAIT SCORE E PROBLEMAS DE PERNAS EM FRANGOS DE CORTE. In: XXI Congresso de Iniciação da UNESP, 2009, José de Rio Preto. Anais do XXI Congresso de Iniciação da UNESP, 2009. |
| 24. | SANFELICE, CRISTIANE ; MENDES, Ariel Antonio ; KOMIYAMA, C. M. ; SILVA, Marleide da Costa ; ROÇA, Roberto de Oliveira ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; Cardoso, Karen Franco de Godoi . Avaliação da qualidade sensorial da carne de matrizes pesadas de descarte. In: 45o Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2008, Lavras. Anais dos resumos, 2008. v. CDroon. |
| 25. | SANFELICE, CRISTIANE ; MENDES, Ariel Antonio ; KOMIYAMA, C. M. ; CANIZARES, M. C. ; ROÇA, Roberto de Oliveira ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; Cardoso, Karen Franco de Godoi . AVALIAÇÃO DA QUALIDADE SENSORIAL DA CARNE DE MATRIZES PESADAS DE DESCARTE.. In: 45º Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2008, 2008, Lavras. Anais da 45º Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2008. |
| 26. | KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, Ariel Antonio ; SANFELICE, CRISTIANE ; CANIZARES, M. C. ; RICARDO, Hélio Almeida ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; BALOG NETO, Augusto . COMPOSIÇÃO QUÍMICA E TEOR DE COLESTEROL DA CARNE DE PEITO DE MATRIZES DE FRANGOS DE CORTE DE DESCARTE. In: 45 º Reuinião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2008, Lavras - MG. Anais da 45 º Reuinião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2008. |
| 27. | KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, Ariel Antonio ; SANFELICE, CRISTIANE ; SILVA, Marleide da Costa ; Cañizares, Gil Inácio Lara ; Cardoso, Karen Franco de Godoi . AVALIAÇÃO DA TÉCNICA DE MARINAÇÃO POR INJEÇÃO DE SALMOURA SOBRE A QUALIDADE DA CARNE DE MATRIZES PESADAS DE DESCARTE DE FRANGOS DE CORTE. In: 2o Simpósio de Segurança alimentar, 2008, Bento Gonçalves. Anais do 2o Simpósio de Segurança alimentar, 2008. |
| 28. | KOMIYAMA, C. M. ; Matins, M.R.F.B. ; MENDES, Ariel Antonio ; SANFELICE, CRISTIANE ; SILVA, Marleide da Costa ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. . AVALIAÇÃO DA TÉCNICA DE MATURAÇÃO SOBRE A QUALIDADE DA CARNE E ESTRUTURA DA FIBRA MUSCULAR DA DO PEITO DE MATRIZES PESADAS DE DESCARTE DE FRANGOS DE CORTE. In: 2o Simpósio de Segurança alimentar, 2008, Bento Gonçalves. Anais do 2o Simpósio de Segurança alimentar, 2008. |
| 29. | KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, Ariel Antonio ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; SILVA, Marleide da Costa ; BALOG NETO, Augusto ; RODRIGUES, Luciana ; Cañizares, Gil Inácio Lara ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida . Caracterização da qualidade da carne de peito de matrizes pesadas de frango de corte. In: Conferência APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas, 2007, Santos-SP. Prêmio Lamas 2007. Campinas : Facta, 2007. p. 184-184. |
| 30. | PAZ, Ibiara Correia Lima Almeida ; MENDES, Ariel Antonio ; BALOG NETO, Augusto ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; KOMIYAMA, C. M. ; SILVA, Marleide da Costa ; Cardoso, Karen Franco de Godoi . características de qualidade óssea e desempenho de avestruzes. In: Conferência APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas, 2007, Santos-SP. Prêmio Lamas 2007. Campinas : Facta, 2007. p. 01-01. |
| 31. | PAZ, Ibiara Correia Lima Almeida ; MENDES, Ariel Antonio ; BALOG NETO, Augusto ; GARCIA, Edivaldo Antonio ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; KOMIYAMA, C. M. ; SILVA, Marleide da Costa . Efeito de dois níveis de cálcio na dieta sobre a qualidade ássea e de casca de ovos e produção de ovos em poedeiras semi-pesadas. In: Conferência APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas, 2007, Santos-SP. Prêmio Lamas 2007. Campinas : Facta, 2007. p. 02-02. |
| 32. | PAZ, Ibiara Correia Lima Almeida ; MENDES, Ariel Antonio ; BALOG NETO, Augusto ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; KOMIYAMA, C. M. ; SILVA, Marleide da Costa ; Cardoso, Karen Franco de Godoi . Caracterização da degeneração femoral em frangos de corte por meio da densidade mineral óssea. In: Conferência APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas, 2007, Santos_SP. Prêmio Lamas 2007. Campinas-SP : Facta, 2007. p. 03-03. |
| 33. | BALOG NETO, Augusto ; MENDES, Ariel Antonio ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; SANFELICE, CRISTIANE ; KOMIYAMA, C. M. ; PAZ, Ibiara Correia Lima Almeida ; GARCIA, Edivaldo Antonio . Efeito do uso de simbióticos e do sistema de criação sobre o desempenho e morfometria do epitélio intestinal de fragos de corte tipo colonial. In: Conferência APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas, 2007, Santos SP. Prêmio Lamas 2007. Campinas-SP : Facta, 2007. p. 140-140. |
| 34. | SILVA, Marleide da Costa ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; KOMIYAMA, C. M. ; BALOG NETO, Augusto ; MENDES, Ariel Antonio ; PAZ, Ibiara Correia Lima Almeida ; Cardoso, Karen Franco de Godoi . Capacidade de retenção de água, perdas por cocção e de exsudato de peitos de frangos de corte congelados submetidos a irradiação ao zero e 14 dias de armazenamento. In: Conferência APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas, 2007, Santos-SP. Prêmio Lamas 2007. Campinas-SP : Facta, 2007. p. 181-181. |
| 35. | Cardoso, Karen Franco de Godoi ; MENDES, Ariel Antonio ; Rall, V.L.M. ; PAZ, Ibiara Correia Lima Almeida ; SILVA, Marleide da Costa ; KOMIYAMA, C. M. ; FERNADES, B. C. S. . Qualidade microbiológica da carne de frango de corte resfriada e congelada após processo de irradiação. In: Conferência APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas, 2007, Santos-SP. Prêmio Lamas 2007. Campinas-SP : Facta, 2007. p. 182-182. |
| 36. | BALOG NETO, Augusto ; MENDES, Ariel Antonio ; PAZ, Ibiara Correia Lima Almeida ; ALMEIDA, I. C. L. ; SILVA, Marleide da Costa ; KOMIYAMA, C. M. ; TAKAHASHI, Sabrina Endo . Rendimento de carcaça e propriedades físicas da carne de avestruz. In: Conferência APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas, 2007, Santos-SP. Prêmio Lamas 2007. Campinas-SP : Facta, 2007. p. 185-185. |
| 37. | BALOG NETO, Augusto ; MENDES, Ariel Antonio ; PAZ, Ibiara Correia Lima Almeida ; SILVA, Marleide da Costa ; KOMIYAMA, C. M. ; TAKAHASHI, Sabrina Endo . Composição mineral da carne de avestruz. In: Conferência APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas, 2007, Santos-SP. Prêmio Lamas 2007. Campinas-SP : Facta, 2007. p. 186-186. |
| 38. | KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, Ariel Antonio ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; MOREIRA, Joerley ; BALOG NETO, Augusto ; PAZ, Ibiara Correia Lima Almeida . Caracterização da qualidade de carne pálida em frangos de orte e seu efeito na elaboração de filés empanados. In: III Congresso Latinoamericano e XI Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2007, Porto Seguro-BA. Revista Higiene Alimentar, 2007. p. 13-14. |
| 39. | SILVA, Marleide da Costa ; KOMIYAMA, C. M. ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; MENDES, Ariel Antonio ; Cañizares, Gil Inácio Lara ; BALOG NETO, Augusto ; RODRIGUES, Luciana . Caracterização físico-química de peitos de frango resfriados submetidos à irradiação ao zero e 14 dias de armazenamento. In: III Congresso Latinoamericano e XI Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2007, Porto Seguro. Revista Higiene Alimentar, 2007. p. 295-296. |
| 40. | BALOG NETO, Augusto ; MENDES, Ariel Antonio ; PAZ, Ibiara Correia Lima Almeida ; SILVA, Marleide da Costa ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; KOMIYAMA, C. M. ; GARCIA, Rodrigo Garófallo . Carcass Yield and Meat Quality Assessment in Ostriches (Struthio camelus). In: XVIII European Symposium of Poultry Meat/ XII European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, 2007, Praga. Anais do Symposium Proceedings, 2007. p. 270-271. |
| 41. | KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, Ariel Antonio ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; MOREIRA, Joerley ; PAZ, Ibiara Correia Lima Almeida . Determination of Pale Broiler Meat and its influence on Hamburguer Quality. In: XVIII European Symposium of Poultry Meat/ XII European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, 2007, Praga. Symposium Proceedings, 2007. p. 273-274. |
| 42. | MENDES, Ariel Antonio ; KOMIYAMA, C. M. ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; SILVA, Marleide da Costa ; BALOG NETO, Augusto ; RODRIGUES, Luciana ; Cañizares, Gil Inácio Lara ; PAZ, Ibiara Correia Lima Almeida . Evaluation of Meat Quality of Spent Broiler Breeder Hens. In: XVIII European Symposium of Poultry Meat/ XII European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, 2007, Praga. Symposium Proceedings, 2007. p. 274-275. |
| 43. | SILVA, Marleide da Costa ; MENDES, Ariel Antonio ; KOMIYAMA, C. M. ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; PAZ, Ibiara Correia Lima Almeida ; Cañizares, Gil Inácio Lara ; RODRIGUES, Luciana . Effect of Radiation on the pH and Color of Chilled and Frozen Chicken Meat Stored for Different Periods of Time. In: XVIII European Symposium of Poultry Meat/ XII European Symposium on the Quality of Eggs and Egg Products, 2007, Praga. Symposium Proceedings, 2007. p. 276-277. |
| 44. | SANFELICE, CRISTIANE ; MENDES, Ariel Antonio ; KOMIYAMA, C. M. ; SILVA, Marleide da Costa ; BALOG NETO, Augusto ; RODRIGUES, Luciana ; Cañizares, Gil Inácio Lara ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; Cardoso, Karen Franco de Godoi . AVALIAÇÃO DA FORÇA DE CISALHAMENTO, PERDAS POR COCÇÃO E PERDA DE EXSUDATO DA CARNE DE PEITO DE MATRIZES PESADAS DE FRANGOS DE CORTE. In: 7 Simpósio Latinoamericano de ciencia de alimentos, 2007, Campinas. Anais do 7 Simpósio Latinoamericano de ciencia de alimentos. Campinas, 2007. |
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| 53. | BALOG NETO, Augusto ; MENDES, Ariel Antonio ; KOMIYAMA, Claudia Marie ; SILVA, Marleide da Costa ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; KOMIYAMA, C. M. . Rendimento de Carcaça e Músculos de Struthio camelus Destinados ao Abate Comercial. In: Conferência APINCO 2006 de Ciência e Tecnolgia Avícolas, 2006, Santos - SP, 2006. p. 174. |
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| 55. | KOMIYAMA, Claudia Marie ; MENDES, Ariel Antonio ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; MOREIRA, Joerley ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; BALOG NETO, Augusto ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; GUIMARÃES, Igo Gomes ; LUDTKE, Charli ; KOMIYAMA, C. M. . Avaliação da Industrialização sobre Caracteristicas Qualitativas de Produtos Elaborados com Carne Palida e Normal. In: Conferência APINCO 2006 de Ciência e Tecnolgia Avícolas, 2006, Santos - SP. Anais da Conferência APINCO 2006 de Ciência e Tecnolgia Avícolas, 2006. p. 176. |
| 56. | KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, Ariel Antonio ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; MOREIRA, Joerley ; LUDKTE, Charli ; GUIMARÃES, Igo Gomes ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; BALOG NETO, Augusto ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves ; LEONEL, Fábio Roberto . Avaliação do processamento de hambúrgueres elaborados com carne pálida de frangos de corte sobre suas características qualitativas e período de armazenamento.. In: 43a Reunião da sociedade brasileira de zootecnia, 2006, João Pessoa-PB, 2006. |
| 57. | KOMIYAMA, C. M. ; LUDTKE, Charli ; SILVEIRA, Expeditot F ; ANGERAMI, Camila N ; VIEIRA, Luciana N ; MELLO JR, Amilton S ; FOGAÇA, Fabíola H S ; GUIMARÃES, Igo Gomes . Caracterização dos parâmetros de qualidade da carne de perus e indicadores de estresse sanguíneo. In: 43a Reunião da sociedade brasileira de zootecnia, 2006, João Pessoa - PB. Anais da 43a Reunião da sociedade brasileira de zootecnia, 2006. |
| 58. | TAKAHASHI, Sabrina Endo ; MENDES, Ariel Antonio ; KOMIYAMA, C. M. ; MOREIRA, Joerley ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; BALOG NETO, Augusto ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves ; BOIAGO, Marcel Manente . Avaliação do atordoamento elétrico e tipo de desossa sobre a ocorrência da carne pálida de peito de frangos de corte. In: 43a Reunião da sociedade brasileira de zootecnia, 2006, João Pessoa-PB, 2006. |
| 59. | MOREIRA, Joerley ; MENDES, Ariel Antonio ; KOMIYAMA, C. M. ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves ; LEONEL, Fábio Roberto . Avaliação da ocorrencia de carne PSE em frangos de corte no Brasil. In: 43a Reunião da sociedade brasileira de zootecnia, 2006, João Pessoa-PB, 2006. |
| 60. | BALOG NETO, Augusto ; MENDES, Ariel Antonio ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; SILVA, Marleide da Costa ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; KOMIYAMA, C. M. ; LUDTKE, Charli . Acompanhamento do rigor mortis, composição química e qualidade da carne de avestruzes. In: 43a Reunião da sociedade brasileira de zootecnia, 2006, Joao Pessoa-PB, 2006. |
| 61. | BALOG NETO, Augusto ; MENDES, Ariel Antonio ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; SILVA, Marleide da Costa ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; KOMIYAMA, C. M. . Rendimento de carcaca e avaliacao da qualidade da carne de avestruzes. In: 43a Reunião da sociedade brasileira de zootecnia, 2006, Joao Pessoa-PB, 2006. |
| 62. | BALOG NETO, Augusto ; MENDES, Ariel Antonio ; ALMEIDA, Ibiara Correia de Lima ; SILVA, Marleide da Costa ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; KOMIYAMA, C. M. . Composição mineral dos principais músculos de avestruz (Struthio camelus).. In: I Latin American Ratite Science Workshop - WOC 2006, 2006, São Paulo. Anais do I Latin American Ratite Science Workshop - WOC 2006, 2006. |
| 63. | ALMEIDA, Ibiara Correia de Lima ; MENDES, Ariel Antonio ; VULCANO, Luiz Carlos ; KOMIYAMA, C. M. ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; SILVA, Marleide da Costa ; Cardoso, Karen Franco de Godoi . Padronização da técnica radiográfica para estudo de densitometria óssea, por meio de densidade óptica em imagens radiográficas em avestruzes. In: : I Latin American Ratite Science Workshop, in WOC 2006, 2006, São Paulo. Anais do : I Latin American Ratite Science Workshop, in WOC 2006, 2006. |
| 64. | BALOG NETO, Augusto ; MENDES, Ariel Antonio ; ALMEIDA, Ibiara Correia de Lima ; SILVA, Marleide da Costa ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; KOMIYAMA, C. M. . Rendimento de carcaça de avestruzes (Struthio camelus) abatidos no Brasil. In: I Latin American Ratite Science Workshop - WOC 2006, 2006, São Paulo. Anais do I Latin American Ratite Science Workshop - WOC 2006, 2006. |
| 65. | TAKAHASHI, Sabrina Endo ; MENDES, Ariel Antonio ; KOMIYAMA, C. M. ; MOREIRA, Joerley ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; QUINTEIRO, Renata Rangel ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves ; OBA, Alexandre . Efeito do tempo de transporte sobre a ocorrência de carne PSE. In: Conferência APINCO 2005 de Ciência e Tecnolgia Avícolas, 2005, Santos. Premio José Maria Lamas. Campinas : FACTA, 2005. v. 1. p. 27-27. |
| 66. | TAKAHASHI, Sabrina Endo ; MENDES, Ariel Antonio ; KOMIYAMA, C. M. ; MOREIRA, Joerley ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; QUINTEIRO, Renata Rangel ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves ; BOIAGO, Marcel Manente . Efeito da densidade populacional sobre a ocorrência de carne PSE. In: Conferência APINCO 2005 de Ciência e Tecnolgia Avícolas, 2005, Santos. Prêmio José Maria Lamas. Campinas : FACTA, 2005. p. 28-28. |
| 67. | BALOG NETO, Augusto ; MENDES, Ariel Antonio ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; ANDRADE, Carla de ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; KOMIYAMA, C. M. ; TAKAHASHI, Sabrina Endo . Composição química e perfil de ácidos graxos da carne de frangos de corte alimentados com sorgo em substituição ao milho. In: Conferência APINCO 2005 de Ciência e Tecnolgia Avícolas, 2005, Santos. Campinas : FACTA, 2005. p. 40-40. |
| 68. | KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, Ariel Antonio ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; MOREIRA, Joerley ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves ; LEONEL, Fábio Roberto . Efeito do tempo de jejum e do banho de aspersão sobre as características de qualidae de carne de frangos de corte. In: Conferência APINCO 2005 de Ciência e Tecnolgia Avícolas, 2005, Santos. Campinas : FACTA, 2005. p. 173-173. |
| 69. | MOREIRA, Joerley ; MENDES, Ariel Antonio ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; KOMIYAMA, C. M. ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves ; SARTORI, José Roberto ; LEONEL, Fábio Roberto . Características de qualidade da carne PSE em Frangos de corte. In: Conferência APINCO 2005 de Ciência e Tecnolgia Avícolas, 2005, Santos. Prêmio José Maria Lamas. Campinas : FACTA, 2005. p. 196-196. |
| 70. | PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; MENDES, Ariel Antonio ; QUINTEIRO, Renata Rangel ; VULCANO, Luiz Carlos ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; KOMIYAMA, C. M. ; BALOG NETO, Augusto . Correlações entre características de qualidade óssea de tíbias e Fêmures de matrizes pesadas. In: Conferência APINCO 2005 de Ciência e Tecnolgia Avícolas, 2005, Santos. Campinas : FACTA, 2005. p. 151-151. |
| 71. | PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; MENDES, Ariel Antonio ; QUINTEIRO, Renata Rangel ; VULCANO, Luiz Carlos ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; KOMIYAMA, C. M. ; BALOG NETO, Augusto . Qualidade óssea de matriz pesada. In: Conferência APINCO 2005 de Ciência e Tecnolgia Avícolas, 2005, Santos. Prêmio José Maria Lamas. Campinas : FACTA, 2005. p. 152-152. |
| 72. | BALOG NETO, Augusto ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; SALDANHA, Érika Salgado Politi Braga ; PIZZOLANTE, Carla C ; KOMIYAMA, Claudia Marie ; ALMEIDA, Ibiara Correia de Lima ; MENDES, Ariel Antonio ; KOMIYAMA, C. M. . Silagem de grãos úmidos de milho na alimentação de frangos de corte tipo colonial e seus efeitos sobre a maciez da carne de peito. In: Conferência APINCO 2005 de Ciência e Tecnolgia Avícolas, 2005, Santos. Prêmio José Maria Lamas. Campinas : FACTA, 2005. p. 39-39. |
| 73. | GARCIA, Rodrigo Garófallo ; ANDRADE, Carla de ; BALOG NETO, Augusto ; ALMEIDA, Ibiara Correia de Lima ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; KOMIYAMA, Claudia Marie ; MENDES, Ariel Antonio ; KOMIYAMA, C. M. . Morfologia do epitélio intestinal de frangos de corte alimentados com sorgo com e sem tanino. In: Conferência APINCO 2005 de Ciência e Tecnolgia Avícolas, 2005, Santos. Campinas : FACTA, 2005. p. 68-68. |
| 74. | KOMIYAMA, Claudia Marie ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; MOREIRA, Joerley ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; BALOG NETO, Augusto ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves ; SCATOLINI, Aline Mary ; MENDES, Ariel Antonio ; KOMIYAMA, C. M. . Ocorrência de carne PSE em frangos de corte em abatedouros comerciais do Estado de São Paulo em diferentes épocas do ano. In: Conferência APINCO 2005 de Ciência e Tecnolgia Avícolas, 2005, Santos. Prêmio José Maria Lamas. Campinas : FACTA, 2005. p. 174-174. |
| 75. | TAKAHASHI, Sabrina Endo ; KOMIYAMA, Claudia Marie ; MOREIRA, Joerley ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; QUINTEIRO, Renata Rangel ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; BALOG NETO, Augusto ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves ; BOIAGO, Marcel Manente ; MENDES, Ariel Antonio ; KOMIYAMA, C. M. . Características de qualidade de carne de frangos de corte criados em diferentes densidades populacionais. In: Zootec 2005, 2005, Campo Grande. Anais do Zootec 2005, 2005. |
| 76. | KOMIYAMA, Claudia Marie ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; MOREIRA, Joerley ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; QUINTEIRO, Renata Rangel ; BALOG NETO, Augusto ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves ; LEONEL, Fábio Roberto ; MENDES, Ariel Antonio ; KOMIYAMA, C. M. . Comparação entre os valores de pH, cor e desnaturação proteica em filés de peito PSE (pálida, mole e exsudativa) e filés normais de frangos de corte. In: Zootec 2005, 2005, Campo Grande. Anais do Zootec 2005, 2005. |
| 77. | BALOG NETO, Augusto ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; ANDRADE, Carla de ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; KOMIYAMA, Claudia Marie ; MENDES, Ariel Antonio ; KOMIYAMA, C. M. . Colorimetria da carne de frangos de corte alimentados com diferentes níveis de sorgo e suplementações de carophill yellow. In: Zootec 2005, 2005, Campo Grande. Anais do Zootec 2005, 2005. |
| 78. | GARCIA, Rodrigo Garófallo ; BALOG NETO, Augusto ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; KOMIYAMA, Claudia Marie ; MENDES, Ariel Antonio ; KOMIYAMA, C. M. . Digestibilidade de rações contendo sorgo com e sem tanino em frangos de corte e submetidos a três temperaturas ambiente. In: ZooTEC 2005, 2005, Campo Grande. Anais do Zootec 2005, 2005. |
| 79. | TAKAHASHI, Sabrina Endo ; MENDES, Ariel Antonio ; PELÍCIA, Kleber ; SALDANHA, Érika Salgado Politi Braga ; PIZZOLANTE, Carla C ; QUINTEIRO, Renata Rangel ; KOMIYAMA, Claudia Marie ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; BALOG NETO, Augusto ; KOMIYAMA, C. M. . Eficiência da utilização de prebióticos e probióticos sobre o desempenho e rendimento de frangos de corte tipo colonial. In: 42a reunião da sociedade brasileira de zootecnia, 2005, Goiania. Anais da 42a reunião da sociedade brasileira de zootecnia, 2005. |
| 80. | TAKAHASHI, Sabrina Endo ; MENDES, Ariel Antonio ; KOMIYAMA, Claudia Marie ; MOREIRA, Joerley ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; QUINTEIRO, Renata Rangel ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; BALOG NETO, Augusto ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; LEONEL, Fábio Roberto ; KOMIYAMA, C. M. . Efeito da temperatura sobre a ocorrência de carne PSE (pálida, mole e exsudativa) em frangos de corte. In: 42a reunião da sociedade brasileira de zootecnia, 2005, Goiania. Anais da 42a reunião da sociedade brasileira de zootecnia, 2005. |
| 81. | PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; MENDES, Ariel Antonio ; QUINTEIRO, Renata Rangel ; VULCANO, Luiz Carlos ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; BALOG NETO, Augusto ; KOMIYAMA, Claudia Marie ; PELÍCIA, Kleber ; BIANCHINI, Waldmyrian ; KOMIYAMA, C. M. . Densidade mineral óssea de matrizes pesadas em início de produção. In: 42a reunião da sociedade brasileira de zootecnia, 2005, Goinia. Anais da 42a reunião da sociedade brasileira de zootecnia, 2005. |
| 82. | BALOG NETO, Augusto ; MENDES, Ariel Antonio ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; KOMIYAMA, Claudia Marie ; ANDRADE, Carla de ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; KOMIYAMA, C. M. . Perfil de ácidos graxos e características sensoriais da carne de frangos de corte alimentados com sorgo. In: 42a reunião da sociedade brasileira de zootecnia, 2005, Goiania. Anais da 42a reunião da sociedade brasileira de zootecnia, 2005. |
| 83. | MENDES, Ariel Antonio ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; ANDRADE, Carla de ; BALOG NETO, Augusto ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; KOMIYAMA, Claudia Marie ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; KOMIYAMA, C. M. . Aspectos morfológicos do epitélio intestinal de frangos de corte alimentados com sorgo com e sem tanino. In: 42a reunião da sociedade brasileira de zootecnia, 2005, Goiania. Anais da 42a reunião da sociedade brasileira de zootecnia, 2005. |
| 84. | KOMIYAMA, Claudia Marie ; MENDES, Ariel Antonio ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; MOREIRA, Joerley ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; QUINTEIRO, Renata Rangel ; BALOG NETO, Augusto ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; LEONEL, Fábio Roberto ; KOMIYAMA, C. M. . Caracterização da qualidade e análise sensorial da carne de peito PSE (pálida, mole e exsudativa) comparada com carne normal de frangos de corte. In: 42a reunião da sociedade brasileira de zootecnia, 2005, Goiania. Anais da 42a reunião da sociedade brasileira de zootecnia, 2005. |
| 85. | BALOG NETO, Augusto ; MENDES, Ariel Antonio ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; KOMIYAMA, C. M. ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; PELÍCIA, Kleber . Avaliação dos parâmetros gastrintestinais de frangos de corte tipo colonial alimentados com silagem de grãos úmidos de milho. In: 43a Reunião da sociedade brasileira de zootecnia, 2005, Goiania. Anais da 43a Reunião da sociedade brasileira de zootecnia, 2005. |
| 86. | MENDES, Ariel Antonio ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; KOMIYAMA, C. M. ; MOREIRA, Joerley ; LUDKE, Charli ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; BALOG NETO, Augusto ; QUINTEIRO, Renata Rangel ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; BORDON, Vanessa F . Levantamento da variação da cor de peitos de frangos de corte de diferentes linhagens. In: III Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes, 2005, Águas de São Pedro. Anais do III Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes, 2005. v. Aceito. |
| 87. | KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, Ariel Antonio ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; MOREIRA, Joerley ; LUDTKE, Charli ; GUIMARÃES, Igo Gomes ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; BALOG NETO, Augusto ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; LEONEL, Fábio Roberto . Efeito do processamento de hambúrgueres elaborados com carne de peito de frango de corte de coloração pálida e normal sobre suas características qualitativas. In: III Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes, 2005, Águas de São Pedro. Anais do III Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes, 2005. v. Aceito. |
| 88. | KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, Ariel Antonio ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; MOREIRA, Joerley ; LUDTKE, Charli ; GUIMARÃES, Igo Gomes ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; BALOG NETO, Augusto ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; LEONEL, Fábio Roberto . Efeito do processo de marinação sobre as características da carne PSE (pálida, mole e exsudativa) em frangos de corte. In: III Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes, 2005, Águas de São Pedro. Anais do III Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Carnes, 2005. v. Aceito. |
| 89. | KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, Ariel Antonio ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; MOREIRA, Joerley ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves ; SCATOLINI, Aline Mary . OCORRÊNCIA DE CARNE PSE EM FRANGOS DE CORTE EM ABATEDOUROS COMERCIAIS DO ESTADO DE SÃO PAULO ÉPOCAS DO ANO.. In: Conferência APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas, 2005, Santos-SP. Prêmio Lamas 2005. Campinas-SP : Facta, 2005. |
| 90. | KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, Ariel Antonio ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; MOREIRA, Joerley ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; PAZ, Ibiara Correia Lima Almeida ; QUINTEIRO, Renata Rangel ; BALOG NETO, Augusto ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; LEONEL, Fábio Roberto . Caracterização da qualidade e análise sensorial de carne de peito PSE (pálida, mole e exsudativa) comparada com carne normal de frangos de corte.. In: 42a Reunião anual da sociedade brasileira de zootecnia, 2005, Goiania-GO. Anais da SBZ, 2005. |
| 91. | GARCIA, Rodrigo Garófallo ; MENDES, Ariel Antonio ; ANDRADE, Carla de ; ALMEIDA, Ibiara Correia de Lima ; SARTORI, José Roberto ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; KOMIYAMA, Claudia Marie ; PELÍCIA, Kleber ; OLIVEIRA, Ricardo Pinto de ; QUINTEIRO, Renata Rangel ; KOMIYAMA, C. M. . Influência da substituição do milho pelo sorgo sobre parâmetros produtivos e fisiológicos de frangos de corte.. In: Conferência APINCO 2004 de Ciência e Tecnolgia Avícolas, 2004, Santos. Santos : FACTA, 2004. p. 20-20. |
| 92. | PELÍCIA, Kleber ; MENDES, Ariel Antonio ; SALDANHA, Érika Salgado Politi Braga ; PIZZOLANTE, Carla C ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; MOREIRA, Joerley ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; QUINTEIRO, Renata Rangel ; KOMIYAMA, Claudia Marie ; KOMIYAMA, C. M. . Efeito de promotores biológicos sobre o rendimento e qualidade da carne de frangos de corte tipo colonial. In: XIX CBCTA, 2004, Recife, 2004. |
| 93. | GARCIA, Rodrigo Garófallo ; MENDES, Ariel Antonio ; SARTORI, José Roberto ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; OLIVEIRA, Ricardo Pinto de ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; KOMIYAMA, Claudia Marie ; QUINTEIRO, Renata Rangel ; PINHEIRO, Daniela Felipe ; KOMIYAMA, C. M. . Digestibility of feeds containing sorghum, with and without tannin, with colostomized broiler chickens submitted to three room temperatures. In: International Poultry Scientific Forum, 2004, Atlanta, 2004. |
| 94. | PELÍCIA, Kleber ; MENDES, Ariel Antonio ; SALDANHA, Érika Salgado Politi Braga ; PIZZOLANTE, Carla C ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; MOREIRA, Joerley ; QUINTEIRO, Renata Rangel ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; KOMIYAMA, Claudia Marie ; KOMIYAMA, C. M. . Utilização de probiotico e prebiotico de origem bacteriana e levedura para frangos de corte tipo colonial. In: 41a. Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2004, Campo Grande. |
| 95. | GARCIA, Rodrigo Garófallo ; MENDES, Ariel Antonio ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; PELÍCIA, Kleber ; KOMIYAMA, Claudia Marie ; QUINTEIRO, Renata Rangel ; MOREIRA, Joerley ; KOMIYAMA, C. M. . Qualidade da carne de frangos de corte alimentados com rações com diferentes níveis de sorgo em substituição ao milho. In: XIX CBCTA, 2004, Recife, 2004. |
| 96. | ANDRADE, Carla de ; MENDES, Ariel Antonio ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; KOMIYAMA, Claudia Marie ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; PELÍCIA, Kleber ; QUINTEIRO, Renata Rangel ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; KOMIYAMA, C. M. . Avaliação do desempenho e rendimento de carcaça de frangos de corte alimentados com sorgo de diferentes níveis de tanino. In: ZOOTEC 2004, 2004, Brasilia, 2004. |
| 97. | PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; MENDES, Ariel Antonio ; QUINTEIRO, Renata Rangel ; VULCANO, Luiz Carlos ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; KOMIYAMA, Claudia Marie ; PELÍCIA, Kleber ; KOMIYAMA, C. M. . Valores de densidade mineral óssea das tíbias e fêmures de matrizes pesadas avaliadas por meio de técnica de densitometria óptica radiográfica. In: Conferência APINCO 2004 de Ciência e Tecnolgia Avícolas, 2004, Santos, 2004. |
| Resumos publicados em anais de congressos |
| 1. | KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, A.A. ; SANFELICE, CRISTIANE ; NASCIMENTO, T. M. ; ARAUJO, A. P. ; RIBEIRO, L. B. D. . Vitamin D3 supplementation on meat quality of broilers chickens. In: International Poultry Scientific Forum, 2011, Atlanta. Anais do International Poultry Scientific Forum, 2011. v. CDROON. |
| 2. | KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, Ariel Antonio ; SANFELICE, CRISTIANE ; NASCIMENTO, T. M. ; ARAUJO, A. P. ; PADILHA, P. M. ; NEVES, R. C. F. . Short term supplementation of vitamin D3 on plasma calcium concentration of broiler chickens. In: International Poultry Scientific Forum, 2011, Atlanta. Anais do International Poultry Scientific Forum, 2011. v. CDROON. |
| 3. | SANFELICE, CRISTIANE ; MENDES, A.A. ; KOMIYAMA, C. M. ; NASCIMENTO, T. M. ; FERNADES, B. C. S. ; ARAUJO, A. P. ; PADILHA, P. M. . Effect of 25-hydroxi-cholecalciferol (25-OHD3) vitamin supplementation finishing diet on blood calcium concentartionof broiler chickens. In: International Poultry Scientific Forum, 2011, Atlanta. Anais do International Poultry Scientific Forum, 2011. v. CDROON. |
| 4. | SANFELICE, CRISTIANE ; MENDES, A.A. ; KOMIYAMA, C. M. ; NASCIMENTO, T. M. ; ARAUJO, A. P. ; Martins, B.B. ; FERNADES, B. C. S. . Effect of 25-hydroxi-cholecalciferol (25-OHD3) vitamin supplemantation of broiler chickens finishing diet on meat quality. In: International Poultry Scientific Forum, 2011, Atlanta. Anais do International Poultry Scientific Forum, 2011. v. CDROON. |
| 5. | NASCIMENTO, T. M. ; MENDES, A.A. ; MARTINS, M.R.F.B. ; KOMIYAMA, C. M. ; SANFELICE, CRISTIANE ; Martins, B.B. ; FERNADES, B. C. S. ; GONCALVES, H. C. ; ARAUJO, A. P. ; RIBEIRO, L. B. D. . Effects of strain and sex on meat quality and carcass yield of broiler chiken. In: International Poultry Scientific Forum, 2011, Atlanta. Anais do International Poultry Scientific Forum, 2011. v. CDROON. |
| 6. | FERNADES, B. C. S. ; MENDES, Ariel Antonio ; Matins, M.R.F.B. ; Komiyama, Claudia Marie ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; MIILBRADT, E.L. ; SANFELICE, CRISTIANE ; NASCIMENTO, T. M. . Problems of Legs in Broiler Chickens and its Relationship with Gait Score. In: XII European Poultry Conference, 2010, Tours. Program & Book of Abstract, 2010. v. 66. p. 578. |
| 7. | MENDES, Ariel Antonio ; Komiyama, Claudia Marie ; SANFELICE, CRISTIANE ; Matins, M.R.F.B. ; Cañizares, Marleide Costa ; RODRIGUES, Luciana ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; NASCIMENTO, T. M. ; Martins, B.B. . Marination Processing on Qualitative Characteristics of Spent Breeder Hens Meat. In: XIII European Poultry Conference, 2010, Tours. Program & Book of Abstracts, 2010. v. 66. p. 691. |
| 8. | SANFELICE, CRISTIANE ; MENDES, Ariel Antonio ; Komiyama, Claudia Marie ; Cañizares, Marleide Costa ; RODRIGUES, Luciana ; Cañizares, Gil Ignácio Lara ; Matins, M.R.F.B. ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; MIILBRADT, E.L. ; FERNADES, B. C. S. . Evaluation of Debone Time Effect in the Meat Quality of Broiler Breeder Hen. In: XIII European Poultry Confernce, 2010, Tours. Program & Book of Abstract, 2010. v. 66. p. 693. |
| 9. | Komiyama, Claudia Marie ; MENDES, Ariel Antonio ; SANFELICE, CRISTIANE ; Cañizares, Marleide Costa ; RODRIGUES, Luciana ; Cañizares, Gil Ignácio Lara ; Matins, M.R.F.B. ; MIILBRADT, E.L. ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; FERNADES, B. C. S. . Aging Time on Meat Quality Characteristics of Spent Breeders Hens.. In: XIII European Poultry Conference, 2010, Tours. Program & Book of Abstract, 2010. v. 66. p. 693. |
| 10. | Matins, M.R.F.B. ; MENDES, Ariel Antonio ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; PEREIRA, R. E. P. ; Komiyama, Claudia Marie ; MIILBRADT, E.L. ; SANFELICE, CRISTIANE ; NASCIMENTO, T. M. . Pre-Slaughter Fasting Time and Welfare Assessment on Broilers. In: XIII European Poultry Conference, 2010, Tours. Program & Book of Abstract, 2010. v. 66. p. 922. |
| 11. | ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; CALDARA, F.R. ; CAVICHIOLO, F. ; MIILBRADT, E.L. ; Komiyama, Claudia Marie ; MENDES, Ariel Antonio ; Matins, M.R.F.B. ; NAAS, I. A. . Bone Mineral Density in Turkeys With and Whitout Vaccination Against Coccidiosis. In: XIII European Poultry Conference, 2010, Tours. Program & Book of Abstract, 2010. v. 66. p. 816. |
| 12. | Matins, M.R.F.B. ; Komiyama, Claudia Marie ; MENDES, Ariel Antonio ; SANFELICE, CRISTIANE ; NASCIMENTO, T. M. ; PADILHA, P. M. ; NEVES, R. C. F. ; FERNADES, B. C. S. ; Martins, B.B. . Effect of short-term supplementation of vitamin D3 on concentration calcium and meat quality of broilers chickens. In: XIII European Poultry Conference, 2010, Tours. Program & Book of Abstract, 2010. v. 66. |
| 13. | Komiyama, Claudia Marie ; MENDES, Ariel Antonio ; SANFELICE, CRISTIANE ; NASCIMENTO, T. M. ; ARAUJO, A. P. ; FERNADES, B. C. S. . VITAMINA D3 NA DIETA FINAL SOBRE A QUALIDADE DA CARNE DE FRANGOS DE CORTE. VITAMIN D3 IN FINISHING DIETS ON MEAT QUALITY OF BROILER CHICKEN.. In: 6 Mostra científica em ciências agrárias/ 14 Mostra científica da FMVZ/ 17 Reunião científica da Fazenda Lageado, 2010, Botucatu. Anais da 6 Mostra científica em ciências agrárias/ 14 Mostra científica da FMVZ/ 17 Reunião científica da Fazenda Lageado, 2010. p. CDROON. |
| 14. | Komiyama, Claudia Marie ; MENDES, Ariel Antonio ; SANFELICE, CRISTIANE ; NASCIMENTO, T. M. ; ARAUJO, A. P. ; PADILHA, P. M. ; NEVES, R. C. F. ; FERNADES, B. C. S. . VITAMINA D3 NA DIETA FINAL SOBRE O CÁLCIO PLASMÁTICO EM FRANGOS DE CORTE. VITAMIN D3 IN FINISHING DIETS ON PLASMA CALCIUM OF BROILER CHICKEN.. In: 6 Mostra científica em ciências agrárias/ 14 Mostra científica da FMVZ/ 17 Reunião científica da Fazenda Lageado, 2010, Botucatu. Anais da 6 Mostra científica em ciências agrárias/ 14 Mostra científica da FMVZ/ 17 Reunião científica da Fazenda Lageado, 2010. p. CDROON. |
| 15. | Komiyama, Claudia Marie ; MENDES, Ariel Antonio ; Owens, C.M. ; Kuttappan, V. ; Brewer, V. . AVALIAÇÃO DO TEMPO DE DESOSSA E DA MARINAÇÃO NA QUALIDADE DA CARNE DE FRANGOS DE CORTE. EVALUATION OF DEBONE TIME AND MARINATION ON MEAT QUALITY OF BROILER CHICKENS.. In: 6 Mostra científica em ciências agrárias/ 14 Mostra científica da FMVZ/ 17 Reunião científica da Fazenda Lageado, 2010, Botucatu. Anais da 6 Mostra científica em ciências agrárias/ 14 Mostra científica da FMVZ/ 17 Reunião científica da Fazenda Lageado, 2010. p. CDROON. |
| 16. | SANFELICE, CRISTIANE ; MENDES, Ariel Antonio ; Komiyama, Claudia Marie ; NASCIMENTO, T. M. ; FERNADES, B. C. S. ; ARAUJO, A. P. ; PADILHA, P. M. ; NEVES, R. C. F. ; Martins, B.B. . EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO DE VITAMINA 25-HIDROXI-COLECALCIFEROL (25-OHD3) NA DIETA FINAL DE FRANGOS DE CORTE SOBRE O NÍVEL DE CÁLCIO SANGUÍNEO. EFFECT OF 25-HYDROXI-CHOLECALCIFEROL (25-OHD3) VITAMIN SUPPLEMENTATION OF BROILER CHICKENS FINAL FEED ON BLOOD CALCIUM CONCENTRATION.. In: 6 Mostra científica em ciências agrárias/ 14 Mostra científica da FMVZ/ 17 Reunião científica da Fazenda Lageado, 2010, Botucatu. Anais da 6 Mostra científica em ciências agrárias/ 14 Mostra científica da FMVZ/ 17 Reunião científica da Fazenda Lageado, 2010. p. CDROON. |
| 17. | SANFELICE, CRISTIANE ; MENDES, Ariel Antonio ; Komiyama, Claudia Marie ; NASCIMENTO, T. M. ; FERNADES, B. C. S. ; ARAUJO, A. P. ; Matins, M.R.F.B. . EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO DA VITAMINA 25-HIDROXI-COLECALCIFEROL (25-OHD3) NA DIETA FINAL DE FRANGOS DE CORTE SOBRE A QUALIDADE DA CARNE. EFFECT OF 25-HYDROXI-CHOLECALCIFEROL (25-OHD3) VITAMIN SUPPLEMENTATION OF BROILER CHICKENS FINAL FEED ON MEAT QUALITY.. In: 6 Mostra científica em ciências agrárias/ 14 Mostra científica da FMVZ/ 17 Reunião científica da Fazenda Lageado, 2010, Botucatu. Anais da 6 Mostra científica em ciências agrárias/ 14 Mostra científica da FMVZ/ 17 Reunião científica da Fazenda Lageado, 2010. p. CDROON. |
| 18. | NASCIMENTO, T. M. ; MENDES, Ariel Antonio ; Matins, M.R.F.B. ; Komiyama, Claudia Marie ; SANFELICE, CRISTIANE ; Martins, B.B. ; FERNADES, B. C. S. ; GONCALVES, H. C. ; ARAUJO, A. P. ; RIBEIRO, L. B. D. . EFEITO DA LINHAGEM E SEXO SOBRE A QUALIDADE DE CARNE DE FRANGOS DE CORTE. EFFECTS OF STRAIN AND SEX ON MEAT QUALITY OF BROILER CHICKEN.. In: 6 Mostra científica em ciências agrárias/ 14 Mostra científica da FMVZ/ 17 Reunião científica da Fazenda Lageado, 2010, Botucatu. Anais da 6 Mostra científica em ciências agrárias/ 14 Mostra científica da FMVZ/ 17 Reunião científica da Fazenda Lageado, 2010. p. CDROON. |
| 19. | NASCIMENTO, T. M. ; MENDES, Ariel Antonio ; Matins, M.R.F.B. ; Komiyama, Claudia Marie ; ARAUJO, A. P. ; SANFELICE, CRISTIANE ; Fernandes, B. C. S ; Martins, B.B. ; GONCALVES, H. C. ; RIBEIRO, L. B. D. . EFEITO DA LINHAGEM E SEXO SOBRE O RENDIMENTO DE CARCAÇA E PARTES DE FRANGOS DE CORTE.. In: 6 Mostra científica em ciências agrárias/ 14 Mostra científica da FMVZ/ 17 Reunião científica da Fazenda Lageado, 2010, Botucatu. Anais da 6 Mostra científica em ciências agrárias/ 14 Mostra científica da FMVZ/ 17 Reunião científica da Fazenda Lageado, 2010. p. CDROON. |
| 20. | KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, Ariel Antonio ; SANFELICE, CRISTIANE ; CANIZARES, M. C. ; RODRIGUES, Luciana ; GUIMARÃES, Igo Gomes ; Cañizares, Gil Inácio Lara ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; MILBRADIT, E. L. ; Cardoso, Karen Franco de Godoi ; BALOG NETO, Augusto . Breast meat quality characteristics of spent breeder hens. In: International Poultry Scientific Forum, 2009, Atlanta GA. Abstract of International Poultry Scientific Forum, 2009. v. 1. p. 68-68. |
| 21. | Cardoso, Karen Franco de Godoi ; MENDES, Ariel Antonio ; Rall, V.L.M. ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; KOMIYAMA, C. M. . Effetc of irradiation on the microbiology quality of chicken breast stored for differents periods. In: International Poultry Scientific Forum, 2009, Atlanta GA. Abstract of International Poultry Scientific Forum, 2009. p. 70-70. |
| 22. | MENDES, Ariel Antonio ; Cardoso, Karen Franco de Godoi ; Rall, V.L.M. ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; KOMIYAMA, C. M. . Efffect of modifield atmosphere packing on the microbiological quality of chicken stored for differents periods. In: International Poultry Scientific Forum, 2009, Atlanta GA. Abstract of International Poultry Scientific Forum, 2009. p. 70-70. |
| 23. | GARCIA, Rodrigo Garófallo ; GABRIEL, M. A. ; GRACIANO, J. D. ; CALDARA, F.R. ; Vargas, F. M. J. ; FREITAS, L. W. ; SCHWINGEL, A. W. ; KOMIYAMA, C. M. ; FARIAS, R. M. . Evaluation of occurence and quality characteristics of PSE meat in broiler chickens. In: International Poultry Scientific Forum, 2009, Atlanta GA. Abstract of International Poultry Scientific Forum, 2009. p. 70-71. |
| 24. | KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, Ariel Antonio ; SANFELICE, CRISTIANE ; CANIZARES, M. C. ; RODRIGUES, Luciana ; Cañizares, Gil Inácio Lara ; ROÇA, Roberto de Oliveira ; Matins, M.R.F.B. ; BALOG NETO, Augusto ; MILBRADIT, E. L. . Efeito do processo de maturação sobre a morfometria da fibra muscular do peito de matrizes pesadas de descarte. In: 13a Mostra cientifica da FMVZ/ 5a Mostra cientifica de ciencias agrárias/ 16a Reunião cientifica da fazenda Lageado, 2009, Botucatu. Anais da Mostra de ciencias agrarias, 2009. |
| 25. | KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, A.A. ; SANFELICE, CRISTIANE ; CANIZARES, M. C. ; RODRIGUES, Luciana ; Cañizares, Gil Inácio Lara ; ROÇA, Roberto de Oliveira ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; BALOG NETO, Augusto ; MILBRADIT, E. L. . Processo de maturação sobre o pH e cor da carne de peito de matrizes pesadas de descarte. In: 13a Mostra cientifica da FMVZ/ 5a Mostra cientifica de ciencias agrárias/ 16a Reunião cientifica da fazenda Lageado, 2009, Botucatu. Anais da Reunião cinetifica de ciencias agrárias, 2009. |
| 26. | FERNADES, B. C. S. ; KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, Ariel Antonio ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; MARTINS, M.R.F.B. ; BALOG NETO, Augusto ; SANFELICE, CRISTIANE ; Ferreira, João Guilherme ; NASCIMENTO, T. M. . Avaliação de problemas locomotores e métodos de detecção em frangos de corte. In: 13a Mostra cientifica da FMVZ/ 5a Mostra cientifica de ciencias agrárias/ 16a Reunião cientifica da fazenda Lageado, 2009, Botucatu. Anais da reunião cientifica do Lageado, 2009. |
| 27. | SANFELICE, CRISTIANE ; MENDES, Ariel Antonio ; KOMIYAMA, C. M. ; CANIZARES, M. C. ; MILBRADIT, E. L. ; RODRIGUES, Luciana ; MARTINS, M.R.F.B. . Composição química e teor de colesterol da carne de peito de matrizes em final de ciclo produtivo. In: 13a Mostra cientifica da FMVZ/ 5a Mostra cientifica de ciencias agrárias/ 16a Reunião cientifica da fazenda Lageado, 2009, Botucatu. Anais da Reunião cientifica da fazenda lageado, 2009. |
| 28. | SANFELICE, CRISTIANE ; MENDES, Ariel Antonio ; KOMIYAMA, C. M. ; RICARDO, Hélio Almeida ; Matins, M.R.F.B. ; MILBRADIT, E. L. ; BALOG NETO, Augusto ; Ferreira, João Guilherme . Efeito da marinação por injeção sobre o diâmetro e número das fibras musculares da carne de peito de matrizes pesadas de descarte. In: 13a Mostra cientifica da FMVZ/ 5a Mostra cientifica de ciencias agrárias/ 16a Reunião cientifica da fazenda Lageado, 2009, Botucatu. Anais da Mostra cientifica de ciencias agrárias, 2009. |
| 29. | NASCIMENTO, T. M. ; MENDES, Ariel Antonio ; Matins, M.R.F.B. ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; FERNADES, B. C. S. ; KOMIYAMA, C. M. ; MILBRADIT, E. L. ; BALOG NETO, Augusto . Desenvolvimento de peito de frangos de corte alimentados com dieta com alta densidade nutricional. In: 13a Mostra cientifica da FMVZ/ 5a Mostra cientifica de ciencias agrárias/ 16a Reunião cientifica da fazenda Lageado, 2009, Botucatu. Anais da Mostra cientifica de ciencias agrárias, 2009. |
| 30. | NASCIMENTO, T. M. ; MENDES, Ariel Antonio ; Matins, M.R.F.B. ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; FERNADES, B. C. S. ; KOMIYAMA, C. M. ; MILBRADIT, E. L. ; SANFELICE, CRISTIANE ; BALOG NETO, Augusto . Avaliação da qualidade da carne de peito de frangos de corte alimentados com dieta com alta densidade nutricional. In: 13a Mostra cientifica da FMVZ/ 5a Mostra cientifica de ciencias agrárias/ 16a Reunião cientifica da fazenda Lageado, 2009, Botucatu. Anais da 5a Mostra cientifica de ciencias agrárias, 2009. |
| 31. | MILBRADIT, E. L. ; MENDES, Ariel Antonio ; Ferreira, João Guilherme ; SANFELICE, CRISTIANE ; KOMIYAMA, C. M. ; Matins, M.R.F.B. ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; Katayama, Edson R . EFEITO DA INFECÇÃO POR COCCÍDIAS SOBRE O GANHO DE PESO DE PERUS DE CORTE. In: 5 mostra científica em Ciencias Agrarias, 2009, Botucatu. CD room, 2009. |
| 32. | Balog, A ; MENDES, Ariel Antonio ; MARTINS, M.R.F.B. ; KOMIYAMA, C. M. ; MILBRADIT, E. L. ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. . EFEITO DA ALTA DENSIDADE NUTRICIONAL SOBRE O DESENVOLVIMENTO DE PEITO DE FRANGOS DE CORTE. In: 5a Mostra Cientifica em Ciencias Agrárias, 2009, Botucatu. CDROOM, 2009. |
| 33. | Balog, A ; MENDES, Ariel Antonio ; MARTINS, M.R.F.B. ; KOMIYAMA, C. M. ; MILBRADIT, E. L. ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. . EFEITO DA ALTA DENSIDADE NUTRICIONAL SOBRE A MACIEZ DA CARNE DE PEITO DE FRANGOS DE CORTE. In: 5a Mostra Cientifica em Ciencia Agrárias, 2009, Botucatu. CDROOM, 2009. |
| 34. | KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, Ariel Antonio ; SANFELICE, CRISTIANE ; SILVA, Marleide da Costa ; ROÇA, Roberto de Oliveira ; RODRIGUES, Luciana ; Cañizares, Gil Inácio Lara ; BRITO, T. P. ; BALOG NETO, Augusto ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; MILBRADIT, E. L. ; Cardoso, Karen Franco de Godoi . Avaliação da qualidade e técnicas de amaciamento da carne de peito de matrizes de frangos de corte de descarte. In: Conferencia APINCO de Ciencia e Tecnologia Avícolas, 2008, Santos. Prêmio Lamas 2008. Campinas : FACTA, 2008. p. 181-181. |
| 35. | MENDES, Ariel Antonio ; KOMIYAMA, C. M. ; SANFELICE, CRISTIANE ; SILVA, Marleide da Costa ; ROÇA, Roberto de Oliveira ; RICARDO, Hélio Almeida ; BALOG NETO, Augusto ; RODRIGUES, Luciana ; Cañizares, Gil Inácio Lara ; ALMEIDA, I. C. L. ; MILBRADIT, E. L. ; Cardoso, Karen Franco de Godoi . Avaliação da composição química e teor de colesterol da carne de peito de matrizes de frangos de corte de descarte. In: Conferencia APINCO de Ciencia e Tecnologia Avícolas, 2008, Santos. Premio Lamas 2008. Campinas : FACTA, 2008. p. 180-180. |
| 36. | SANFELICE, CRISTIANE ; MENDES, Ariel Antonio ; KOMIYAMA, C. M. ; CANIZARES, M. C. ; RODRIGUES, Luciana ; Cañizares, Gil Inácio Lara ; ROÇA, Roberto de Oliveira ; BRITO, T. P. ; BALOG NETO, Augusto ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; MILBRADIT, E. L. ; Cardoso, Karen Franco de Godoi . Avaliação do efeito do tempo de desossa sobre a qualidade da carne de peito de matrizes pesadas de frangos de corte de descarte. In: Conferencia APINCO de Ciencia e Tecnologia Avícolas, 2008, Santos. Premio Lamas 2008. Campinas : FACTA, 2008. p. 179-179. |
| 37. | ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; MENDES, Ariel Antonio ; ALMEIDA, I. C. L. ; NAAS, I. A. ; MENEZES, A. G. ; Matins, M.R.F.B. ; FERNADES, B. C. S. ; MILBRADIT, E. L. ; BALOG NETO, Augusto ; KOMIYAMA, C. M. ; Cardoso, Karen Franco de Godoi . Avaliação da degeneração femoral e bem-estar em frangos de corte. In: Conferencia APINCO de Ciencia e Tecnologia Avícolas, 2008, Santos. Premio Lamas 2008. Campinas : FACTA, 2008. p. 1-1. |
| 38. | ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; MENDES, Ariel Antonio ; BALOG NETO, Augusto ; ALMEIDA, I. C. L. ; Matins, M.R.F.B. ; MILBRADIT, E. L. ; FERNADES, B. C. S. ; KOMIYAMA, C. M. ; Cardoso, Karen Franco de Godoi ; PEREIRA, R. E. P. ; CANIZARES, M. C. . Qualidade óssea e de casca de ovos de avestruzes reprodutoras submetidos a dietas com níveis adequados e baixos de cálcio. In: Conferencia APINCO de Ciencia e Tecnologia Avícolas, 2008, Santos. Premio Lamas 2008. Campinas : FACTA, 2008. p. 2-2. |
| 39. | ALMEIDA, I. C. L. ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; MENDES, A.A. ; MARTINS, M.R.F.B. ; FERNADES, B. C. S. ; BALOG NETO, Augusto ; MILBRADIT, E. L. ; KOMIYAMA, C. M. ; Cardoso, Karen Franco de Godoi ; PEREIRA, R. E. P. ; SILVA, Marleide da Costa . Estudo da degeneração femoral em frangos de corte submetidos a dietas com alta densidade nutricional. In: Conferencia APINCO de Ciencia e Tecnologia Avícolas, 2008, Santos. Premio Lamas 2008. Campinas : FACTA, 2008. p. 3-3. |
| 40. | FERNADES, B. C. S. ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; MENDES, Ariel Antonio ; BALOG NETO, Augusto ; MARTINS, M.R.F.B. ; ALMEIDA, I. C. L. ; MILBRADIT, E. L. ; KOMIYAMA, C. M. ; Cardoso, Karen Franco de Godoi ; CANIZARES, M. C. ; PEREIRA, R. E. P. . Acompanhamento do desenvolvimento de peito (Pectoralis major) e vísceras de frangos alimentados com dietas de alta densidade nutricional. In: Conferencia APINCO de Ciencia e Tecnologia Avícolas, 2008, Santos. Premio Lamas 2008. Campinas : FACTA, 2008. p. 4-4. |
| 41. | GARCIA, Rodrigo Garófallo ; GABRIEL, M. A. ; SCHWINGEL, A. W. ; LOPES, R. T. ; KOMIYAMA, C. M. . Ocorrência de carne pálida em peito de frangos de corte na região da grande Dourados-MS. In: Conferencia APINCO de Ciencia e Tecnologia Avícolas, 2008, Santos. Premio Lamas 2008. Campinas : FACTA, 2008. p. 5-5. |
| 42. | GARCIA, Rodrigo Garófallo ; GABRIEL, M. A. ; FREITAS, L. W. ; FERNANDES, L. S. ; NEGRAO, F. J. ; KOMIYAMA, C. M. . Características de qualidade da carne pálida de peito de frango de corte na região da Grande Dourados-MS. In: Conferencia APINCO de Ciencia e Tecnologia Avícolas, 2008, Santos. Premio Lamas 2008. Campinas : FACTA, 2008. p. 6-6. |
| 43. | GARCIA, Rodrigo Garófallo ; GABRIEL, M. A. ; FARIAS, R. M. ; MARIN, D. ; GRACIANO, J. D. ; KOMIYAMA, C. M. . Análise sensorial de filés de peito pálidos e normais de frangos de corte produzidos no município de Dourados-MS. In: Conferencia APINCO de Ciencia e Tecnologia Avícolas, 2008, Santos. Premio Lamas 2008. Campinas : FACTA, 2008. p. 7-7. |
| 44. | MILBRADIT, E. L. ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; MENDES, Ariel Antonio ; BALOG NETO, Augusto ; Matins, M.R.F.B. ; ALMEIDA, I. C. L. ; FERNADES, B. C. S. ; KOMIYAMA, C. M. ; Cardoso, Karen Franco de Godoi ; CANIZARES, M. C. . Correlações entre qualidade óssea e de ovos de poedeiras submetidas a dois níveis de cálcio. In: Conferencia APINCO de Ciencia e Tecnologia Avícolas, 2008, Santos. Premio Lamas 2008. Campinas : FACTA, 2008. p. 94-94. |
| 45. | BALOG NETO, Augusto ; MENDES, Ariel Antonio ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; Matins, M.R.F.B. ; FERNADES, B. C. S. ; MILBRADIT, E. L. ; Cardoso, Karen Franco de Godoi ; CANIZARES, M. C. ; KOMIYAMA, C. M. ; ALMEIDA, I. C. L. ; SANFELICE, CRISTIANE . Avaliação da maciez da carne de peito de frangos de corte alimentados com dietas de alta densidade nutricional. In: Conferencia APINCO de Ciencia e Tecnologia Avícolas, 2008, Santos. Premio Lamas 2008. Campinas : FACTA, 2008. p. 95-95. |
| 46. | Matins, M.R.F.B. ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; MENDES, Ariel Antonio ; FERNADES, B. C. S. ; ALMEIDA, I. C. L. ; MILBRADIT, E. L. ; BALOG NETO, Augusto ; KOMIYAMA, C. M. ; Cardoso, Karen Franco de Godoi ; PEREIRA, R. E. P. ; CANIZARES, M. C. . Estabelecimento de escore histológico de lesões por degeneração femoral em frangos de corte. In: Conferencia APINCO de Ciencia e Tecnologia Avícolas, 2008, Santos. Premio Lamas 2008. Campinas : FACTA, 2008. p. 166-166. |
| 47. | Cardoso, Karen Franco de Godoi ; MENDES, Ariel Antonio ; Rall, V.L.M. ; ALMEIDA, I. C. L. ; SIMON, M. C. ; SILVA, Marleide da Costa ; KOMIYAMA, C. M. . Efeito da irradiação sobre a qualidade microbiológica de filés de peito de frango. In: Conferencia APINCO de Ciencia e Tecnologia Avícolas, 2008, Santos. Premio Lamas 2008. Campinas : Facta, 2008. p. 170-170. |
| 48. | BALOG NETO, Augusto ; MENDES, Ariel Antonio ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; CANIZARES, M. C. ; KOMIYAMA, C. M. ; ALMEIDA, I. C. L. ; Matins, M.R.F.B. ; FERNADES, B. C. S. ; SANFELICE, CRISTIANE ; MILBRADIT, E. L. ; Cardoso, Karen Franco de Godoi . Padronização de metodologias para a avaliação de textura em carne de avestruz. In: Conferencia APINCO de Ciencia e Tecnologia Avícolas, 2008, Santos. Premio Lamas 2008. Campinas : Facta, 2008. p. 182-182. |
| 49. | BALOG NETO, Augusto ; MENDES, Ariel Antonio ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; CANIZARES, M. C. ; KOMIYAMA, C. M. ; ALMEIDA, I. C. L. ; Matins, M.R.F.B. ; FERNADES, B. C. S. ; SANFELICE, CRISTIANE ; MILBRADIT, E. L. ; Cardoso, Karen Franco de Godoi . Características de cor da carne de avestruzes em diferentes idades de abate. In: Conferencia APINCO de Ciencia e Tecnologia Avícolas, 2008, Santos. Premio Lamas 2008. Campinas : Facta, 2008. p. 183-183. |
| 50. | KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, Ariel Antonio ; SANFELICE, CRISTIANE ; CANIZARES, M. C. ; RODRIGUES, Luciana ; Cañizares, Gil Inácio Lara ; ROÇA, Roberto de Oliveira ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; Cardoso, Karen Franco de Godoi ; BALOG NETO, Augusto ; MILBRADIT, E. L. . AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE MARINAÇÃO POR INJEÇÃO SOBRE A PERDA DE PESO POR COZIMENTO, FORÇA DE CISALHAMENTO E ÍNDICE DE FRAGMENTAÇÃO MIOFIBRILAR DA CARNE DE PEITO DE MATRIZES PESADAS DE DESCARTE. In: 4a Mostra Científica de Ciencias Agrárias/ 12a Mostra Científica da FMVZ/ 15a Reunião Científica da Fazenda Lageado, 2008, Botucatu. Anais do 4a Mostra Científica de Ciencias Agrárias/ 12a Mostra Científica da FMVZ/ 15a Reunião Científica da Fazenda Lageado, 2008. |
| 51. | KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, Ariel Antonio ; CANIZARES, M. C. ; RODRIGUES, Luciana ; Cañizares, Gil Inácio Lara ; ROÇA, Roberto de Oliveira ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; Cardoso, Karen Franco de Godoi ; BALOG NETO, Augusto ; MILBRADIT, E. L. . AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE MARINAÇÃO POR INJEÇÃO SOBRE O pH E COR DA CARNE DE PEITO DE MATRIZES PESADAS DE DESCARTE.. In: 4a Mostra Científica de Ciencias Agrárias/ 12a Mostra Científica da FMVZ/ 15a Reunião Científica da Fazenda Lageado, 2008, Botucatu - SP. Anais do 4a Mostra Científica de Ciencias Agrárias/ 12a Mostra Científica da FMVZ/ 15a Reunião Científica da Fazenda Lageado, 2008. |
| 52. | KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, Ariel Antonio ; SANFELICE, CRISTIANE ; CANIZARES, M. C. ; RODRIGUES, Luciana ; Cañizares, Gil Inácio Lara ; ROÇA, Roberto de Oliveira ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; Cardoso, Karen Franco de Godoi ; BALOG NETO, Augusto ; MILBRADIT, E. L. . AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE MATURAÇÃO SOBRE A PERDA DE PESO POR COZIMENTO, FORÇA DE CISALHAMENTO E ÍNDICE DE FRAGMENTAÇÃO MIOFIBRILAR DA CARNE DE PEITO DE MATRIZES PESADAS DE DESCARTE. In: 4a Mostra Científica de Ciencias Agrárias/ 12a Mostra Científica da FMVZ/ 15a Reunião Científica da Fazenda Lageado, 2008, Botucatu. Anais do 4a Mostra Científica de Ciencias Agrárias/ 12a Mostra Científica da FMVZ/ 15a Reunião Científica da Fazenda Lageado, 2008. |
| 53. | SANFELICE, CRISTIANE ; MENDES, Ariel Antonio ; KOMIYAMA, C. M. ; CANIZARES, M. C. ; RODRIGUES, Luciana ; Cañizares, Gil Inácio Lara ; MILBRADIT, E. L. ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; Cardoso, Karen Franco de Godoi ; BALOG NETO, Augusto . AVALIAÇÃO DO EFEITO DO TEMPO DE DESOSSA SOBRE A PERDA DE PESO POR COCÇÃO, FORÇA DE CISALHAMENTO E INDÍCE DE FRAGMENTAÇÃO MIOFIBRILAR DA CARNE DE MATRIZES PESADAS EM FINAL DE CICLO PRODUTIVO. In: 4a Mostra Científica de Ciencias Agrárias/ 12a Mostra Científica da FMVZ/ 15a Reunião Científica da Fazenda Lageado, 2008, Botucatu - SP. Anais do 4a Mostra Científica de Ciencias Agrárias/ 12a Mostra Científica da FMVZ/ 15a Reunião Científica da Fazenda Lageado, 2008. |
| 54. | SANFELICE, CRISTIANE ; MENDES, Ariel Antonio ; KOMIYAMA, C. M. ; CANIZARES, M. C. ; RODRIGUES, Luciana ; Cañizares, Gil Inácio Lara ; MILBRADIT, E. L. ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; Cardoso, Karen Franco de Godoi ; BALOG NETO, Augusto . AVALIAÇÃO DO EFEITO DO TEMPO DE DESOSSA SOBRE O pH E A COLORAÇÃO DA CARNE DE PEITO DE MATRIZES PESADAS DE DESCARTE DE FRANGO DE CORTE. In: 4a Mostra Científica de Ciencias Agrárias/ 12a Mostra Científica da FMVZ/ 15a Reunião Científica da Fazenda Lageado, 2008, Botucatu. Anais do 4a Mostra Científica de Ciencias Agrárias/ 12a Mostra Científica da FMVZ/ 15a Reunião Científica da Fazenda Lageado, 2008. |
| 55. | KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, Ariel Antonio ; SILVA, Marleide da Costa ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; BALOG NETO, Augusto ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves ; LEONEL, Fábio Roberto ; Cardoso, Karen Franco de Godoi . Avaliação das caracteristicas sensoriais de hambúrgueres elaborados com carne pálida e normal de frangos de corte. In: 7 Simpósio Latinoamericano de ciencia de alimentos, 2007, Campinas. Anais do 7 Simpósio Latinoamericano de ciencias dos alimentos. Campinas, 2007. |
| 56. | KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, Ariel Antonio ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; SILVA, Marleide da Costa ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; BALOG NETO, Augusto ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves ; LEONEL, Fábio Roberto . Avaliação sensorial de filés empanados elaborados com carne pálida e normal de frangos de corte. In: 7 Simpósio Latinoamericano de ciencia de alimentos, 2007, Campinas. Anais do 7 Simpósio Latinoamericano de ciencias dos alimentos. Campinas, 2007. |
| 57. | SANFELICE, CRISTIANE ; MENDES, Ariel Antonio ; KOMIYAMA, C. M. ; SILVA, Marleide da Costa ; BALOG NETO, Augusto ; RODRIGUES, Luciana ; Cañizares, Gil Inácio Lara ; MARTINS, M. F. ; ARRUDA, G. M. M. F. . CARACTERÍSTICAS DE QUALIDADE DA CARNE DE MATRIZES PESADAS DE FRANGOS DE CORTE. In: 7 Simpósio Latinoamericano de ciencia de alimentos, 2007, Campinas. Anais do 7 Simpósio Latinoamericano de ciencia de alimentos. Campinas, 2007. |
| 58. | SILVA, Marleide da Costa ; MENDES, Ariel Antonio ; KOMIYAMA, C. M. ; BALOG NETO, Augusto ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; Cardoso, Karen Franco de Godoi ; Cañizares, Gil Inácio Lara ; RODRIGUES, Luciana . CARACTERIZAÇÃO FÍSICA DE PEITOS DE FRANGO CONGELADOS SUBMETIDO À IRRADIAÇÃO. In: 7 Simpósio Latinoamericano de ciencia de alimentos, 2007, Campinas. Anais do 7 Simpósio Latinoamericano de ciencia de alimentos, 2007. |
| 59. | BALOG NETO, Augusto ; MENDES, Ariel Antonio ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; SILVA, Marleide da Costa ; KOMIYAMA, C. M. ; ALMEIDA, I. C. L. ; HADLICH, J.C. ; MARTINS, M.R.F.B. . COMPARAÇÃO DE CARACTERÍSTICAS DE COR DA CARNE DE AVESTRUZES EM. In: 7 Simpósio Latinoamericano de ciencia de alimentos, 2007, Campinas. Anais do 7 Simpósio Latinoamericano de ciencia de alimentos, 2007. |
| 60. | Cardoso, Karen Franco de Godoi ; MENDES, Ariel Antonio ; Rall, V.L.M. ; FERNADES, B. C. S. ; SILVA, Marleide da Costa ; KOMIYAMA, C. M. ; BALOG NETO, Augusto ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida . EFEITO DA IRRADIAÇÃO SOBRE A QUALIDADE DA CARNE DE FILÉS DE PEITOS DE FRANGOS E CORTE ARMAZENADOS POR 21 DIAS. In: 7 Simpósio Latinoamericano de ciencia de alimentos, 2007, Campinas. Anais do 7 Simpósio Latinoamericano de ciencia de alimentos, 2007. |
| 61. | Cardoso, Karen Franco de Godoi ; MENDES, Ariel Antonio ; Rall, V.L.M. ; SILVA, Marleide da Costa ; SIMON, M. C. ; ALMEIDA, Ibiara Correia de Lima ; KOMIYAMA, C. M. ; BALOG NETO, Augusto . EFEITO DA IRRADIAÇÃO SOBRE A QUALIDADE da carne de filés de peito de frango congelados e armazenados por 90 dias. In: Simpósio Latinoamericano de ciencia de alimentos, 2007, Campinas. Anais do Simpósio Latinoamericano de ciencia de alimentos. Campinas, 2007. |
| 62. | SANFELICE, CRISTIANE ; MENDES, Ariel Antonio ; KOMIYAMA, C. M. ; SILVA, Marleide da Costa ; BALOG NETO, Augusto ; RODRIGUES, Luciana ; Cañizares, Gil Inácio Lara ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; Cardoso, Karen Franco de Godoi . AVALIAÇÃO DA FORÇA DE CISALHAMENTO, PERDAS POR COCÇÃO E PERDA DE EXSUDATO DA CARNE DE PEITO DE MATRIZES PESADAS DE FRANGOS DE CORTE. In: 3 mostra científica de ciencias agrárias/11 Mostra científica da FMVZ/14 Reunião científica da Fazenda Lageado, 2007, Botucatu-SP. Anais do 3 mostra científica de ciencias agrárias/11 Mostra científica da FMVZ/14 Reunião científica da Fazenda Lageado, 2007. |
| 63. | SANFELICE, CRISTIANE ; MENDES, Ariel Antonio ; KOMIYAMA, C. M. ; SILVA, Marleide da Costa ; BALOG NETO, Augusto ; RODRIGUES, Luciana ; Cañizares, Gil Inácio Lara ; MARTINS, M. F. ; ARRUDA, G. M. M. F. . CARACTERÍSTICAS DE QUALIDADE DA CARNE DE MATRIZES PESADAS DE FRANGOS DE CORTE. In: 3 mostra científica de ciencias agrárias/11 Mostra científica da FMVZ/14 Reunião científica da Fazenda Lageado, 2007, Botucatu-SP. Anais da 3 mostra científica de ciencias agrárias/11 Mostra científica da FMVZ/14 Reunião científica da Fazenda Lageado, 2007. |
| 64. | KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, Ariel Antonio ; SANFELICE, CRISTIANE ; SILVA, Marleide da Costa ; RODRIGUES, Luciana ; Cañizares, Gil Inácio Lara ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida . AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA E TEOR DE COLESTEROL DA CARNE DE PEITO DE MATRIZES DE FRANGOS DE CORTE DE DESCARTE. EVALUATION OF CHEMISTIC AND CHOLESTEROL COMPOSITION OF BREAST BROILER BREEDER HENS SPENT.. In: 3 mostra científica de ciencias agrárias/11 Mostra científica da FMVZ/14 Reunião científica da Fazenda Lageado, 2007, Botucatu-SP. Anais da 3 mostra científica de ciencias agrárias/11 Mostra científica da FMVZ/14 Reunião científica da Fazenda Lageado. Botucatu, 2007. |
| 65. | KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, Ariel Antonio ; SANFELICE, CRISTIANE ; SILVA, Marleide da Costa ; ROÇA, Roberto de Oliveira ; RODRIGUES, Luciana ; Cañizares, Gil Inácio Lara ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; Milbradit, E. L. . AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE MATURAÇÃO SOBRE OS VALORES DE pH E COR DA CARNE DE PEITO DE MATRIZES DE FRANGOS DE CORTE DE DESCARTE. EVALUATION OF MATURATION PROCESS OF pH AND COLOR VALUE BREAST MEAT QUALITY BROILER BREEDER HENS SPENT.. In: 3 mostra científica de ciencias agrárias/11 Mostra científica da FMVZ/14 Reunião científica da Fazenda Lageado, 2007, Botucatu-SP. Anais da 3 mostra científica de ciencias agrárias/11 Mostra científica da FMVZ/14 Reunião científica da Fazenda Lageado. Botucatu, 2007. |
| 66. | PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; MENDES, Ariel Antonio ; BALOG NETO, Augusto ; VULCANO, Luiz Carlos ; KOMIYAMA, C. M. ; SILVA, Marleide da Costa ; ALMEIDA, I. C. L. ; Matins, M.R.F.B. ; Cardoso, Karen Franco de Godoi . Padronização da técnica radiográfica para estudo de densitometria óssea em avestruzes. In: 11 Mostra Científica da FMVZ, 2007, 2007, Botucatu. Anais da 11 Mostra Científica da FMVZ, 2007, 2007. |
| 67. | FERNADES, B. C. S. ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; MENDES, Ariel Antonio ; BALOG NETO, Augusto ; ALMEIDA, I. C. L. ; MILBRADIT, E. L. ; Matins, M.R.F.B. ; KOMIYAMA, C. M. . Acompanhamento do desenvolvimento da degeneração femoral em frangos de corte, por meio da densidade mineral óssea.. In: 11 Mostra Científica da FMVZ,, 2007, Botucatu. Anais da 11 Mostra Científica da FMVZ,, 2007. |
| 68. | ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; FERNADES, B. C. S. ; MENDES, Ariel Antonio ; BALOG NETO, Augusto ; ALMEIDA, I. C. L. ; MILBRADIT, E. L. ; Matins, M.R.F.B. ; KOMIYAMA, C. M. . Avaliação de densidade mineral óssea e qualidade de casca de ovos de avestruzes reprodutores submetidos a dietas com níveis adequados e baixos de cálcio. In: 11 Mostra Científica da FMVZ, 2007, Botucatu. Anais da 11 Mostra Científica da FMVZ, 2007. |
| 69. | ALMEIDA, Ibiara Correia de Lima ; MENDES, Ariel Antonio ; BALOG NETO, Augusto ; VULCANO, Luiz Carlos ; KOMIYAMA, C. M. ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; SILVA, Marleide da Costa ; Cardoso, Karen Franco de Godoi . Densidade mineral e características de qualidade óssea de tíbias e fêmures de avestruzes. In: I Latin American Ratite Science Workshop, in WOC 2006, 2006, São Paulo. Anais do I Latin American Ratite Science Workshop, in WOC 2006, 2006. |
| 70. | ALMEIDA, Ibiara Correia de Lima ; MENDES, Ariel Antonio ; VULCANO, Luiz Carlos ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; KOMIYAMA, C. M. ; BALOG NETO, Augusto . Bone mineral density of the tibia and femur of broiler breeders. In: XII Europen Poultry Science Conference, 2006, 2006, Verona. Book of abstracts, 2006. v. 62. p. 498. |
| 71. | LUDTKE, Charli ; ROÇA, Roberto de Oliveira ; FERRARINI, Carla ; NOGUEIRA, Giuliana Santanna ; COSTA, Dorival Pereira Borges ; MELLO JUNIOR, Amilton Souza ; KOMIYAMA, C. M. ; RODRIGUES, Luciana . AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DO TRANSPORTE NA QUALIDADE DA CARNE SUÍNA. In: 2º Mostra Científica em ciências agrárias e 10º Mostra Científica da FMVZ, 2006, Botucatu. Anais da 2º Mostra Científica em ciências agrárias e 10º Mostra Científica da FMVZ, 2006. |
| 72. | KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, Ariel Antonio ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; SILVA, Marleide da Costa ; BALOG NETO, Augusto ; RODRIGUES, Luciana ; Cañizares, Gil Inácio Lara ; ROSALES, Lisbeth Alendez ; ALMEIDA, Ibiara Correia de Lima ; Cardoso, Karen Franco de Godoi . AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DA CARNE DE MATRIZES PESADAS DE DESCARTE: ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA. In: 2º Mostra Científica em ciências agrárias e 10º Mostra Científica da FMVZ, 2006, Botucatu. Anais da 2º Mostra Científica em ciências agrárias e 10º Mostra Científica da FMVZ, 2006. |
| 73. | KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, Ariel Antonio ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; SILVA, Marleide da Costa ; BALOG NETO, Augusto ; LUDTKE, Charli ; RODRIGUES, Luciana ; RICARDO, Hélio Almeida ; SIGARINI, Cleise Oliveira ; COSTA, Dorival Pereira Borges . AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DA CARNE DE MATRIZES PESADAS DE DESCARTE: RIGOR MORTIS. In: 2º Mostra Científica em ciências agrárias e 10º Mostra Científica da FMVZ, 2006, Botucatu. Anais da 2º Mostra Científica em ciências agrárias e 10º Mostra Científica da FMVZ, 2006. |
| 74. | ALMEIDA, Ibiara Correia de Lima ; MENDES, Ariel Antonio ; BALOG NETO, Augusto ; VULCANO, Luiz Carlos ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; KOMIYAMA, C. M. ; SILVA, Marleide da Costa ; Cardoso, Karen Franco de Godoi . CARACTERÍSTICAS DE QUALIDADE ÓSSEA DE FRANGOS DE CORTE NORMAIS E COM NECROSE DE CABEÇA DE FÊMUR. In: 2º Mostra Científica em ciências agrárias e 10º Mostra Científica da FMVZ, 2006, Botucatu. Anais da 2º Mostra Científica em ciências agrárias e 10º Mostra Científica da FMVZ, 2006. |
| 75. | SILVA, Marleide da Costa ; MENDES, Ariel Antonio ; KOMIYAMA, C. M. ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; BALOG NETO, Augusto ; ALMEIDA, Ibiara Correia de Lima . Lima EFEITO DA IRRADIAÇÃO SOBRE pH E COR DA CARNE DE FRANGOS SUBMETIDO A RESFRIAMENTO E CONGELAMENTO ARMAZENADOS POR DIFERENTES PERÍODOS. In: Lima EFEITO DA IRRADIAÇÃO SOBRE pH E COR DA CARNE DE FRANGOS SUBMETIDO A RESFRIAMENTO E CONGELAMENTO ARMAZENADOS POR DIFERENTES PERÍODOS, 2006, Botucatu. Anais da Lima EFEITO DA IRRADIAÇÃO SOBRE pH E COR DA CARNE DE FRANGOS SUBMETIDO A RESFRIAMENTO E CONGELAMENTO ARMAZENADOS POR DIFERENTES PERÍODOS, 2006. |
| 76. | BALOG NETO, Augusto ; MENDES, Ariel Antonio ; SILVA, Marleide da Costa ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; ALMEIDA, Ibiara Correia de Lima ; KOMIYAMA, C. M. . PARÂMETROS DE MACIEZ DOS PRINCIPAIS MÚSCULOS DE AVESTRUZES. In: 2º Mostra Científica em ciências agrárias e 10º Mostra Científica da FMVZ, 2006, Botucatu. Anais da 2º Mostra Científica em ciências agrárias e 10º Mostra Científica da FMVZ, 2006. |
| 77. | BALOG NETO, Augusto ; MENDES, Ariel Antonio ; ALMEIDA, Ibiara Correia de Lima ; SILVA, Marleide da Costa ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; KOMIYAMA, C. M. . DE CARCAÇA DE AVESTRUZES. In: 2º Mostra Científica em ciências agrárias e 10º Mostra Científica da FMVZ, 2006, Botucatu. Anais da 2º Mostra Científica em ciências agrárias e 10º Mostra Científica da FMVZ, 2006. |
| 78. | KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, Ariel Antonio ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; MOREIRA, Joerley ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; LEONEL, Fábio Roberto . Análise sensorial de hambúrguer elaborados com carne de peito de frango de coloração normal e PSE (pálida, mole e exsudativa).. In: 9a Mostra Científica da FMVZ, 2005, Botucatu. Anais da 9a Mostra Científica da FMVZ, 2005. |
| 79. | KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, Ariel Antonio ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; MOREIRA, Joerley ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; BALOG NETO, Augusto ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves de ; LEONEL, Fábio Roberto . Avaliação da análise sensorial de filés empanados elaborados com carne de peito de frango de coloração normal e PSE (pálida, mole e exsudativa).. In: 9a Mostra Científica da FMVZ, 2005, Botucatu. Anais da 9a Mostra Científica da FMVZ, 2005. |
| 80. | PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; MENDES, Ariel Antonio ; QUINTEIRO, Renata Rangel ; VULCANO, Luiz Carlos ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; KOMIYAMA, C. M. ; BALOG NETO, Augusto ; PELÍCIA, Kleber ; PICCININ, Adriana . Qualidade óssea e de casca de ovos de matrizes pesadas.. In: 9a Mostra Científica da FMVZ, 2005, Botucatu. Anais da 9a Mostra Científica da FMVZ, 2005. |
| 81. | BALOG NETO, Augusto ; MENDES, Ariel Antonio ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; KOMIYAMA, C. M. ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; MARTIM, Graziela ; SILVA, Maeli Dal Pai . Morfometria do epitélio intestinal de frangos de corte tipo colonial alimentados com silagem de grãos úmidos de milho. In: 9a Mostra Científica da FMVZ, 2005, Botucatu. Anais da 9a Mostra Científica da FMVZ, 2005. |
| 82. | BALOG NETO, Augusto ; MENDES, Ariel Antonio ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; KOMIYAMA, C. M. ; BIANCHINI, Waldmyrian . Aspectos produtivos e qualitativos da utilização de sorgo em dietas de frangos de corte. In: 9a Mostra Científica da FMVZ, 2005, Botucatu. Anais da 9a Mostra Científica da FMVZ, 2005. |
| 83. | BALOG NETO, Augusto ; MENDES, Ariel Antonio ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; KOMIYAMA, C. M. ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; SALDANHA, Érika Salgado Politi Braga . Desempenho, rendimento de carcaça e qualidade de carne de frangos de corte tipo colonial alimentados com silagem de grãos úmidos de milho. In: 9a Mostra Científica da FMVZ, 2005, Botucatu. Anais da 9a Mostra Científica da FMVZ, 2005. |
| 84. | TAKAHASHI, Sabrina Endo ; MENDES, Ariel Antonio ; SALDANHA, Érika Salgado Politi Braga ; PIZZOLANTE, Carla C ; PELÍCIA, Kleber ; OLIVEIRA, Ricardo Pinto de ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; ALMEIDA, Ibiara Correia de Lima ; KOMIYAMA, Claudia Marie ; QUINTEIRO, Renata Rangel ; KOMIYAMA, C. M. . Performance and carcass yield of broiler strains in alternative chicken production systems.. In: International Poultry Scientific Forum, 2004, Atlanta. Abstracts, 2004. p. 39-39. |
| 85. | ANDRADE, Carla de ; MENDES, Ariel Antonio ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; KOMIYAMA, Claudia Marie ; BALOG NETO, Augusto ; PELÍCIA, Kleber ; QUINTEIRO, Renata Rangel ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; GARCIA, Edivaldo Antonio ; KOMIYAMA, C. M. . Aspectos morfologicos do intestino delgado de frangos de corte alimentados com sorgo com diferentes niveis de tanino segundo a técnica de microscopia eletronica de varredura. In: 8a. Mostra Científica da FMVZ, 2004, Botucatu, 2004. |
| 86. | ANDRADE, Carla de ; MENDES, Ariel Antonio ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; KOMIYAMA, Claudia Marie ; BALOG NETO, Augusto ; PELÍCIA, Kleber ; QUINTEIRO, Renata Rangel ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; GARCIA, Edivaldo Antonio ; KOMIYAMA, C. M. . Desempenho e rendimento de carcaça de frangos de corte alimentados com sorgo de diferentes níveis de tanino. In: 8a. Mostra Científica da FMVZ, 2004, Botucatu, 2004. |
| 87. | GARCIA, Rodrigo Garófallo ; MENDES, Ariel Antonio ; BALOG NETO, Augusto ; ANDRADE, Carla de ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; PELÍCIA, Kleber ; KOMIYAMA, Claudia Marie ; QUINTEIRO, Renata Rangel ; KOMIYAMA, C. M. . Avaliação da discondroplasia tibial atavés dos exames macroscópico e óptico radiografico em frangos de corte alimentados com sorgo com e sem tanino. In: 8a. Mostra Científica da FMVZ, 2004. |
| 88. | GARCIA, Rodrigo Garófallo ; MENDES, Ariel Antonio ; BALOG NETO, Augusto ; ANDRADE, Carla de ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; KOMIYAMA, Claudia Marie ; PELÍCIA, Kleber ; QUINTEIRO, Renata Rangel ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; CARVALHO, Sandra R S T ; KOMIYAMA, C. M. . Composição Quimica da carne de frangos de corte alimentados com sorgo com e sem tanino. In: 8a. Mostra Científica da FMVZ, 2004, Botucatu, 2004. |
| 89. | ANDRADE, Carla de ; MENDES, Ariel Antonio ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; KOMIYAMA, Claudia Marie ; BALOG NETO, Augusto ; PELÍCIA, Kleber ; QUINTEIRO, Renata Rangel ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; GARCIA, Edivaldo Antonio ; KOMIYAMA, C. M. . Desenvolvimento do trato digestivo de frangos de corte alimentados com sorgo de diferentes níveis de tanino. In: 8a. Mostra Científica da FMVZ, 2004, Botucatu, 2004. |
| 90. | GARCIA, Rodrigo Garófallo ; MENDES, Ariel Antonio ; BALOG NETO, Augusto ; ANDRADE, Carla de ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; KOMIYAMA, Claudia Marie ; PELÍCIA, Kleber ; QUINTEIRO, Renata Rangel ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; CARVALHO, Sandra R S T ; KOMIYAMA, C. M. . Perfil de ácidos graxos na carne de peito e pernas de frangos de corte alimentados com sorgo com e sem tanino. In: 8a. Mostra Científica da FMVZ, 2004, Botucatu, 2004. |
| 91. | GARCIA, Rodrigo Garófallo ; MENDES, Ariel Antonio ; BALOG NETO, Augusto ; ANDRADE, Carla de ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; KOMIYAMA, C. M. ; PELÍCIA, Kleber . Avaliação da discondroplasia tibial através dos exames macroscópico e óptico radiográfico em frangos de corte. In: 8a Mostra científica da FMVZ, 2004, Botucatu. Anais da 8a Mostra científica da FMVZ, 2004. |
| 92. | GARCIA, Rodrigo Garófallo ; MENDES, Ariel Antonio ; OLIVEIRA, Ricardo Pinto de ; SARTORI, José Roberto ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; KOMIYAMA, Claudia Marie ; PELÍCIA, Kleber ; PINHEIRO, Daniela Felipe ; KOMIYAMA, C. M. . Digestibilidade de rações contendo sorgo com e sem tanino em frangos de corte colostomizados submetidos a três temperaturas ambiente. In: 7ª Mostra Científica da FMVZ UNESP, 2003, Botucatu. Anais da 7ª mostra Científica da FMVZ UNESP. Botucatu, 2003. p. 142-142. |
| 93. | GARCIA, Rodrigo Garófallo ; MENDES, Ariel Antonio ; OLIVEIRA, Ricardo Pinto de ; SARTORI, José Roberto ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; KOMIYAMA, Claudia Marie ; PELÍCIA, Kleber ; QUINTEIRO, Renata Rangel ; PINHEIRO, Daniela Felipe ; KOMIYAMA, C. M. . Digestibilidade de rações contendo sorgo com e sem tanino em frangos de corte submetidos a três temperaturas ambientes. In: 7ª Mostra Científica da FMVZ UNESP, 2003, Botucatu. Anais da 7ª Mostra Cientìfica da FMVZ UNESP. Botucatu, 2003. p. 143-143. |
| 94. | TAKAHASHI, Sabrina Endo ; MENDES, Ariel Antonio ; SALDANHA, Érika Salgado Politi Braga ; PIZZOLANTE, Carla C ; PELÍCIA, Kleber ; OLIVEIRA, Ricardo Pinto de ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; KOMIYAMA, Claudia Marie ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; QUINTEIRO, Renata Rangel ; KOMIYAMA, C. M. . Desempenho de linhagens de frangos de corte tipo colonial.. In: 7ª Mostra Científica da FMVZ UNESP, 2003, Botucatu. Anais da 7ª Mostra Científica da FMVZ UNESP, 2003. p. 157-157. |
| Artigos aceitos para publicação |
| 1. | KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, Ariel Antonio ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; MOREIRA, Joerley ; GARCIA, Rodrigo Garófallo ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves ; LEONEL, Fábio Roberto ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; BALOG NETO, Augusto . Características de Qualidade da Carne Pálida em Peitos de Frangos de Corte (no prelo). Revista Brasileira de Ciência Avícola / Brazilian Journal of Poultry Science, 2009. |
| 2. | KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, Ariel Antonio ; TAKAHASHI, Sabrina Endo ; MOREIRA, Joerley ; SOUZA, Hirasilva Borba Alves ; LEONEL, Fábio Roberto ; ROÇA, Roberto de Oliveira ; PAZ, Ibiara Correia de Lima Almeida ; BALOG NETO, Augusto . AVALIAÇÃO DA MARINAÇÃO SOBRE AS CARACTERÍSTICAS DA CARNE PÁLIDA (no prelo). Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2009. |
| Apresentações de Trabalho |
| 1. | Komiyama, Claudia Marie ; MENDES, A.A. ; SANFELICE, CRISTIANE ; NASCIMENTO, T. M. ; ARAUJO, A. P. ; PADILHA, P. M. ; NEVES, R. C. F. . Short-term supplementation of vitamin D3 on plasma calcium concentration of broiler chickens. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio). |
| 2. | Komiyama, Claudia Marie ; MENDES, A.A. ; SANFELICE, CRISTIANE ; NASCIMENTO, T. M. ; ARAUJO, A. P. ; RIBEIRO, L. B. D. . Vitamin D3 supplementation on meat quality of broilers chickens. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio). |
| 3. | Komiyama, Claudia Marie ; Owens, C.M. ; Kuttappan, V. ; Brewer, V. ; MENDES, Ariel Antonio . TEMPO DE DESOSSA E MARINAÇÃO NA QUALIDADE DA CARNE DE PEITO DE FRANGOS DE CORTE. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso). |
| 4. | Komiyama, Claudia Marie ; MENDES, Ariel Antonio ; SANFELICE, CRISTIANE ; FERNADES, B. C. S. ; PADILHA, P. M. ; NEVES, R. C. F. . Suplementação de vitamina D3 na dieta final de frangos de corte sobre o nível de cálcio sanguíneo e muscular. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso). |
| 5. | KOMIYAMA, C. M. ; MENDES, Ariel Antonio ; SANFELICE, CRISTIANE ; SILVA, Marleide da Costa ; RICARDO, Hélio Almeida ; ALMEIDA PAZ , I.C.L. ; BALOG NETO, Augusto . Composição química e teor de colesterol da carne de peito de matrizes de frangos de corte de descarte. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso). |
| 6. | KOMIYAMA, C. M. . CAUSAS E COMO EVITAR A OCORRÊNCIA DE CARNE PSE EM FRANGOS DE CORTE. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra). |
| 7. | KOMIYAMA, C. M. . CAUSAS E COMO EVITAR A OCORRÊNCIA DE CARNE PSE EM FRANGOS DE CORTE. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra). |
| 8. | KOMIYAMA, C. M. . NOÇÕES DE ANATOMIA E FISIOLOGIA DAS AVES. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra). |
| 9. | KOMIYAMA, C. M. . LEGISLAÇÃO E MANEJO SANITÁRIO DE MATRIZES. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra). |
| 10. | KOMIYAMA, C. M. . MONITORIA SOROLÓGICA NA AVICULTURA DE CORTE. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra). |
| 11. | KOMIYAMA, C. M. . FATORES QUE AFETAM A QUALIDADE DA CARCAÇA E DA CARNE DE FRANGOS DE CORTE. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra). |
| 12. | KOMIYAMA, C. M. . Palestra: Causas e como evitar a ocorrencia de carne PSE em frangos de corte. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra). |
| 13. | KOMIYAMA, C. M. . Técnicas de agregação de valor em produtos cárneos. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra). |
| 14. | KOMIYAMA, C. M. . Palestra: Doenças metabólicas. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra). |
| Produção técnica |
| Trabalhos técnicos |
| 1. | KOMIYAMA, C. M. . Projeto de Controle Populacional de Cães e Gatos Errantes. 2002. |
| Demais tipos de produção técnica |
| 1. | KOMIYAMA, C. M. . Manejo de Resíduos na Avicultura de Postura. 2002.
(Monografia de Conclusão da Graduação).
|
| 2. | KOMIYAMA, C. M. . Relatório de Estágio Supervisionado Realizado na Universidade Federal de Minas Gerais. 2002. (Relatório de Estágio Supervisionado). |
Bancas
| Participação em bancas examinadoras |
| Dissertações |
| 1. | MENDES, A.A.; SARTORI, José Roberto; Komiyama, Claudia Marie. Participação em banca de Cristiane Sanfelice. Efeito da suplementação de vitamina 25-hidroxicolecalciferol (25-OHD3) sobre o cálcio sanguíneo e qualidade da carne de frangos de corte. 2012. Dissertação (Mestrado em Zootecnia (Producao Animal)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. |
| Trabalhos de Conclusão de Curso de graduação |
| 1. | Corassa, Anderson; Komiyama, Claudia Marie; Pina, Douglas Santos. Participação em banca de Keli Ballerini. Uso de farinha de biscoito em rações para suínos na fase inicial. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Federal de Mato Grosso. |
| 2. | Corassa, Anderson; Komiyama, Claudia Marie; Moreira, Paula Sueli Andrade. Participação em banca de Talita Regina Dal Magro. térmico em maternidade e respostas comportamentais de porcas em lactação no norte de Mato Grosso. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ZOOTECNIA) - Universidade Federal do Mato Grosso. |
| 3. | Corassa, Anderson; Komiyama, Claudia Marie; Vale, Patricia Castelo Branco. Participação em banca de Iziz Paula Anhon da Silva. Cobre como melhorador de desempenho para aves e suínos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ZOOTECNIA) - Universidade Federal do Mato Grosso. |
| 4. | KOMIYAMA, C. M.; Berto, Dirlei Antonio; Pezzato, Antonio Celso. Participação em banca de Cristiane Sanfelice. Biosseguridade em aves de corte e avaliação de produto em substituição ao paraformal na maravalha dos ninhos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. |
| 5. | KOMIYAMA, C. M.; Berto, Dirlei Antonio; Matins, M.R.F.B.. Participação em banca de João Guilherme Ferreira. Manejo de galos na produção. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. |
| 6. | KOMIYAMA, C. M.; GARCIA, Edivaldo Antonio; MARTINS, C. L.. Participação em banca de Thiago Peregrino de Brito. Produção de frangos orgânicos: Um mercado crescente ou uma criação fadada ao fracasso. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. |
| 7. | KOMIYAMA, C. M.; Berto, Dirlei Antonio; SARTORI, José Roberto. Participação em banca de Barbara Cristina da Silva Fernandes. MInerais Orgânicos na alimentação Animal. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. |
| 8. | KOMIYAMA, C. M.; SARTORI, José Roberto; FERNANDES, S.. Participação em banca de Diogo do Valle Gambaro. Manejo de matrizes. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Zootecnia) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. |
| Participação em bancas de comissões julgadoras |
| Concurso público |
| 1. | KOMIYAMA, C. M.; Corassa, Anderson; Pina, Douglas Santos. Teste seletivos para contratação de professores temporários. 2011. Universidade Federal do Mato Grosso. |
Eventos
| Participação em eventos |
| 1. | International Poultry Scientific Forum.Short-term supplementation of vitamin D3 on plasma calcium concentration of broiler chickens. 2011. (Simpósio). |
| 2. | Curso de Capacitação STEPS - Melhorando o Bem-estar Animal no Abate de bovinos - do Programa Nacional de Abate Humanitário. 2011. (Outra). |
| 3. | Curso de Capacitação STEPS - Melhorando o Bem-estar Animal no Abate de Suínos - do Programa Nacional de Abate Humanitário. 2011. (Outra). |
| 4. | Curso de Capacitação STEPS - Melhorando o Bem-estar Animal no Abate de Aves - do Programa Nacional de Abate Humanitário. 2011. (Outra). |
| 5. | 47 Reunião da Sociedade Brasileira de Zootecnia.Suplementação de vitamina D3 na dieta final de frangos de corte sobre o nível de cálcio sanguíneo e muscular. 2010. (Congresso). |
| 6. | 28 Conferência FACTA de Ciência e Tecnologia Avícolas.TEMPO DE DESOSSA E MARINAÇÃO NA QUALIDADE DA CARNE DE PEITO DE FRANGOS DE CORTE. 2010. (Congresso). |
| 7. | Determinação da textura dos alimentos. 2010. (Encontro). |
| 8. | Venha conhecer o IB.Venha conhecer o IB. 2010. (Outra). |
| 9. | International Poultry Scientific Forum.Breast meat quality characteristics of spent breeder hens. 2009. (Encontro). |
| 10. | Biologia do Musclo estriado: d morfologia à biologia molecular. Técnicas de estudo e suas aplicações.. 2009. (Outra). |
| 11. | Conferencia APINCO de Ciencia e Tecnologia Avícolas.Avaliação sa qualidade e técnicas de amaciamento da carne de peito de matrizes de frangos de corte de descarte. 2008. (Congresso). |
| 12. | 45o Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia.Composição química e teor de colesterol da carne de peito de matrizes de frangos de corte de descarte. 2008. (Congresso). |
| 13. | Conferência APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas.Caracterização da qualidade da carne de peito de matrizes pesadas de frangos de corte. 2007. (Congresso). |
| 14. | III Congresso Latinoamericano e XI Brasileiro de Higienistas de Alimentos.Caracterização da qualidade de carne pálida em ilés de frangos e seu efeito ns elaboração de filés empanados. 2007. (Congresso). |
| 15. | Seminário de Análise de Textura.. 2007. (Seminário). |
| 16. | 7 Simposio latinoamericano de ciencia de alimentos.Avaliação de files empanados elaborados com carne pálida e normal de frangos de corte. 2007. (Simpósio). |
| 17. | 7 Simposio latinoamericano de ciencia de alimentos.Avaliação das características sensoriais de hambúrgueres elaborados com carne pálida e normal de frangos de corte. 2007. (Simpósio). |
| 18. | Simpósio sobre Incubação. 2007. (Simpósio). |
| 19. | VI Símposio de Nutrição de Animais Monogástricos - Contribuição da nutrição na saúde e bem-estar animal. 2007. (Simpósio). |
| 20. | 43a Reuniao Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia.43a Reuniao Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia. 2006. (Congresso). |
| 21. | III Simpósio sobre qualidade da carne I Simpósio internacional sobre a qualidade da carne. 2006. (Seminário). |
| 22. | Confererencia APINCO de Ciencia e Tecnologia Avícolas.Confererencia APINCO de Ciencia e Tecnologia Avícolas. 2006. (Outra). |
| 23. | II forum Internacional de Bioética e bem-estar animal. 2005. (Congresso). |
| 24. | V simpósio de nutrição de animais monogástricos. 2005. (Simpósio). |
| 25. | 42a Reunião anual da sociedade brasileira de zootecnia.Caracterização da qualidade e análise sensorial de carne de peito PSE (pálida, mole e exsudativa) comparada com carne normal de frangos de corte.. 2005. (Encontro). |
| 26. | Conferência APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas.Efeito do tempo de jejum e banho de aspersão sobre as características de qualidade da carne de frangos de corte. 2005. (Outra). |
| 27. | Conferência APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas.Conferência APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas, 2004, 07 a 09/05, 23 horas.. 2004. (Outra). |
| 28. | Curso de fisiologia da digestão e metabolismo dos nutrientes em aves. 2004. (Outra). |
| 29. | I Congresso Internacional de Patologia Aviária. 2003. (Congresso). |
| 30. | Curso de Atualização Sobre Manejo da Incubação. 2003. (Outra). |
| 31. | Conferência APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas 2003. 2003. (Outra). |
| 32. | XXIII Congresso Brasileiro de clínicos Veterinários de Pequenos Animais. 2002. (Congresso). |
| 33. | I Simpósio Internacional de Coturnicultura. 2002. (Simpósio). |
| 34. | Simpósio sobre Nutrição e Processamento de Alimentos para Cães e Gatos. 2002. (Simpósio). |
| 35. | Projeto de Controle Populacional de Cães e Gatos.Projeto de Controle Populacional de Cães e Gatos. 2002. (Outra). |
| 36. | Evento Cinófilo. 2002. (Outra). |
| 37. | Capacitação em Diagnóstico de Salmonella Aviária. 2002. (Outra). |
| 38. | Buiatria 2001. 2001. (Congresso). |
| 39. | II Simpósio de Forragicultura e Pastagens. 2001. (Simpósio). |
| 40. | I Simpósio Mineiro de Ovinocultura. 2001. (Simpósio). |
| 41. | Curso de Atualização em Medicina Veterinária Legal e Medicina Veterinária Forense. 2001. (Outra). |
| 42. | Curso de Atualização - Conceitos Básicos de Nutrição de Cães e Gatos. 2000. (Outra). |
| 43. | III Senama de Medicina Veterinária - Cuso de Atualização em Pequenos Aniamais. 2000. (Outra). |
| 44. | Curso de Atualização em Diagnóstico e Tratamento de Osteoartrites. 2000. (Outra). |
| 45. | II Semana de Medicina Veterinária - Curso de Atualização em Clínica d Pequenos Animais. 1999. (Outra). |
| 46. | II Semana de Medicina Veterinária - Curso de Atualização em Animais Selvagens. 1999. (Outra). |
| 47. | Curso de Atualização em Cinotecnia. 1999. (Outra). |
| 48. | Curso de Atualização em Dermatologia de Cães e Gatos. 1998. (Outra). |
| 49. | XV Semana de Ciências Agrárias de Lavras - Curso de Atualização em Bovinocultura de Corte. 1998. (Outra). |
| Organização de eventos |
| 1. | KOMIYAMA, C. M. . II Seminário Paulista de estrutiocultura. 2005. (Outro). |
| 2. | KOMIYAMA, C. M. . Atualização em Avicultura Industrial. 2000. (Outro). |
Orientações
| Orientações em andamento |
| Trabalho de conclusão de curso de graduação |
| 1. | Daniella Benedetti. Monografia de conclusão de curso. Início: 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ZOOTECNIA) - Universidade Federal do Mato Grosso. (Orientador). |
| 2. | Marcela Daiane Gouveia de Moraes. Monografia de conclusão de curso. Início: 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em ZOOTECNIA) - Universidade Federal do Mato Grosso. (Orientador). |
| Supervisões e orientações concluídas |
| Orientações de outra natureza |
| 1. | Meeg Vicente Andrade. Orientação de estágio supervisionado. 2011. Orientação de outra natureza. (Zootecnia) - Universidade Federal de Mato Grosso. Orientador: Claudia Marie Komiyama. |
| 2. | Geisilaine Alves Ferreira. Uso de vitamina D3 em frangos de corte. 2011. Orientação de outra natureza. (Zootecnia) - Universidade Federal de Mato Grosso, Universidade Federal do Mato Grosso. Orientador: Claudia Marie Komiyama. |
Outras informações relevantes
Rebeu Bolsa de Mestrado (FAPESP) durante 2004-2006.
Recebeu Bolsa de Doutorado (CNPq) durante 2006-2009.
Recebeu Bolsa de Doutorado sanduiche (CNPq) no período de 01/08/2008 a 01/03/2009.
Recebe Bolsa de Pós-Doutoramento (FAPESP) desde 2009.
Aprovada no concurso publico para cargo de professor substituto da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia/ Unesp de Botucatu (SP) na disciplina de Avicultura tendo sido classificada em segundo lugar..
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