Valden Luis Matos Capistrano Junior

  • Endereço para acessar este CV: http://lattes.cnpq.br/3598641838884830
  • Última atualização do currículo em 07/08/2017


Graduado em Nutrição - Universidade de Fortaleza - Unifor; Extensão Universitária no Programa de Nutrição nos Transtornos Alimentares e Obesidade (Pronutra) ? Universidade de Fortaleza - Unifor; Antropometrista Nível 2 pela Internacional Society for the Advancement of Kinanthropometry (ISAK); Pós Graduado em Fisiologia do Exercício ? Universidade Estadual do Ceará - Uece; Pós Graduado em Nutrição Clínica Funcional - Centro de Nutrição Funcional VP - Universidade Cruzeiro Sul; Pós Graduado em Fitoterapia Funcional - Centro de Nutrição Funcional VP - Universidade Cruzeiro Sul; Mestre em Farmacologia Clínica ? Universidade Federal do Ceará - UFC; Doutorando em Farmacologia - Universidade Federal do Ceará - UFC; Proprietário e Diretor da VClínica de Nutrição; Professor da Pós Graduação de Nutrição Esportiva Funcional do Centro de Nutrição Funcional VP; Atuando principalmente nos seguintes temas: Antropométria; Estudos Clínicos em Farmacologia Clínica nos seguintes temas: avaliação nutricional, farmacocinética, estudos clínicos, metabolismo das proteínas e gasto energético. Desenvolve trabalhos de pesquisa na área de Nutrição Esportiva e Farmacologia Clínica. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Valden Luis Matos Capistrano Junior
Nome em citações bibliográficas
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos;CAPISTRANO, Valden Luis Matos;CAPISTRANO, V. L. M.;CAPISTRANO Jr, VLM

Endereço


Endereço Profissional
Universidade de Fortaleza, Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão.
Av. Washington Soares, 1321
Edson Queiroz
60811-905 - Fortaleza, CE - Brasil - Caixa-postal: 1258
Telefone: (85) 4773159
Fax: (85) 4773055
URL da Homepage: http://www.unifor.br


Formação acadêmica/titulação


2017
Doutorado em andamento em Farmacologia.
Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.
Título: INVESTIGAÇÃO DOS EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO DE L-ISOLEUCINA SOBRE O CONTROLE GLICÊMICO EM PACIENTES COM RESISTÊNCIA À INSULINA E DIABETES TIPO 2,
Orientador: Maria Elisabete Amaral de Moraes.
Coorientador: Raquel Carvalho Montenegro.
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
2009 - 2010
Mestrado em Farmacologia.
Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.
Título: Estudo de Biodisponibilidade entre uma Formulação de Diclofenaco Sódico Comprimidos de 50 mg, Produzidos pela DIFFUCAP, (formulação teste), versus uma Formulação de Diclofenaco Sódico Comprimidos de 50 mg em Voluntários Sadios,Ano de Obtenção: 2010.
Orientador: Maria Elisabete Amaral de Moraes.
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
Palavras-chave: Diclofenaco de sódio; farmacocinética; bioequivalência.
Grande área: Ciências Biológicas
2015 - 2017
Mestrado profissional em PROGRAMA DE PÓS GARDUAÇÃO EM FARMACOLOGIA UFC.
Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.
Título: Avaliação da Relação entre Composição Corporal e Biodisponibilidade de uma Formulação de Diclofenaco Sódico, Ano de Obtenção: 2017.
Orientador: Maria Elisabete Amaral de Moraes.
Palavras-chave: Diclofenaco de sódio; farmacocinética; composição corporal.
Grande área: Ciências Biológicas
2015 - 2016
Especialização em Fitoterapia Funcional. (Carga Horária: 360h).
Centro de Nutrição Funcional, CNF, Brasil.
Título: Relato de Caso: Utilização do extrato de Eurycoma longifolia no processo de ganho de massa magra.
Orientador: Nayara Dantas Massunaga.
Bolsista do(a): Instituto Valéria Paschoal, VP, Brasil.
2013 - 2015
Especialização em Nutrição Clinica Funcional. (Carga Horária: 480h).
Centro de Nutrição Funcional, CNF, Brasil.
Título: Efeito da suplementação de Eurycoma longifolia jack (Tongkat ali) sobre a taxa metababólica de repouso, composição corporal e parâmetros bioquímicos em adultos eutróficos e obesos.
Orientador: Pamela Cristiani Dias Pereira.
2010 - 2013
Especialização em Fisiologia do Exercício Físico. (Carga Horária: 450h).
Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.
Título: Avaliação da composição corporal e hábitos alimentares de atletas profissionais de futebol do eusébio esporte clube - ceará.
Orientador: Daniel Cordeiro Gurgel.
2006 - 2008
Aperfeiçoamento em Pronutra. (Carga Horária: 1040h).
Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.
Título: Dietas da Moda: Utopia ou Realidade. Ano de finalização: 2008.
Orientador: Ângela Andrade.
2003 - 2008
Graduação em Ciências da Nutrição.
Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.
Título: Avaliação nutricional de atletas profissionais de futebol do Eusébio - Ceará.
Orientador: Emmanuel Prata de Souza.
2000 - 2002
Ensino Médio (2º grau).
Colégio Batista Santos Dumont, CBSD, Brasil.
1996 - 1999
Ensino Fundamental (1º grau).
Colégio Batista Santos Dumont, CBSD, Brasil.




Formação Complementar


2012 - 2012
Atualização em Nutricosméticos. (Carga horária: 4h).
Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.
2010 - 2010
Elab. e Org. de Prog. para Ganhos de Força e Hiper. (Carga horária: 15h).
Federação Piauiense de Musculação e Fitness, FEPIMF, Brasil.
2010 - 2010
Nutrição aplicada á medicina estética. (Carga horária: 60h).
Portal Educação, PE, Brasil.
2008 - 2008
Nutrição e Suplementação Esportiva. (Carga horária: 40h).
Universidade Estadual do Ceará, UECE, Brasil.
2008 - 2008
Elaboração do Manual de Boas Práticas. (Carga horária: 20h).
Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.
2006 - 2008
Extensão universitária em Pronutra. (Carga horária: 800h).
Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.
2007 - 2007
Extensão universitária em Monitoria - Fisiologia Humana. (Carga horária: 496h).
Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.
2007 - 2007
Extensão universitária em Ambulatório de Nutrição Esportiva. (Carga horária: 96h).
Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.
2007 - 2007
III Curso de Atualização em Nutriçãoe Metabolismo. (Carga horária: 40h).
Satelit, SATELIT, Brasil.
2007 - 2007
Anal fisico-químicade água e control qualid anal.. (Carga horária: 16h).
Sociedade Brasileira de Analistas de Alimentos, SBAA, Brasil.
2007 - 2007
Curso de Personal Diet. (Carga horária: 24h).
Enter Nutri, EN, Brasil.
2006 - 2006
Curso de Atualização em Interpretação Exames Lab.. (Carga horária: 8h).
Satelit, SATELIT, Brasil.
2006 - 2006
Ergoespirometria. (Carga horária: 24h).
Sociedade Brasileira de Medicina do Exercício e do Esporte, SBME, Brasil.
2006 - 2006
Curso Internacional de Nutrição e Glutamina. (Carga horária: 16h).
Nuteral Indústria de Formulações Nutricionais, NUTERAL, Brasil.
2006 - 2006
IX Curso Básico em Oncologia. (Carga horária: 40h).
Grupo de Educação e Estudos em Oncologia, GEON, Brasil.
2005 - 2005
II Seminário PLUS de Tanatologia. (Carga horária: 40h).
Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.
2005 - 2005
Socorros de Urgência para Leigos. (Carga horária: 8h).
Faculdade Integrada do Ceará, FIC, Brasil.
2005 - 2005
Atualização em Microbiologia Clínica. (Carga horária: 20h).
Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.
2005 - 2005
Qualidade de Vida na 3a Idade. (Carga horária: 40h).
SafeGym, SAFEGYM, Brasil.
2005 - 2005
Reeducação Alimentar e Obesidade. (Carga horária: 8h).
Faculdade Integrada do Ceará, FIC, Brasil.
2005 - 2005
Nutrição e Atividade Física. (Carga horária: 16h).
Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, SBNPE, Brasil.
2005 - 2005
Demanda Nut. e Util. de Substrat. em Situaç. Espec. (Carga horária: 16h).
Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, SBNPE, Brasil.
2004 - 2004
Curso Atualidade Em Bioquímica das Vitaminas. (Carga horária: 16h).
All - Nutri, ALL - NUTRI, Brasil.
2004 - 2004
Curso Atualidades Em Bioquímica das Proteínas. (Carga horária: 16h).
All - Nutri, ALL - NUTRI, Brasil.
2004 - 2004
Fisiologia do trato digestório. (Carga horária: 20h).
Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.
2004 - 2004
Metodologia do Trabalho Científico. (Carga horária: 20h).
Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.
2003 - 2003
Reeducação Alimentar - Dietoterapia. (Carga horária: 50h).
Intertreining, INTERTREINING, Brasil.
2003 - 2003
Avaliação Física Para Prescrição de Exercícios. (Carga horária: 12h).
Congresso Nacional de Atividade Física e Fisioterapia, CONAFF, Brasil.
2003 - 2003
Nutrição e Treinamentro de Força. (Carga horária: 12h).
Congresso Nacional de Atividade Física e Fisioterapia, CONAFF, Brasil.
2003 - 2003
Curso de Musculação, Hipertrofia e Emagrecimento. (Carga horária: 12h).
XVI Congresso Nacional de Atividade Física e Fisioterapia, XVI CONAFF, Brasil.
2003 - 2003
Curso de Atualidades em Bioquímica dos Lipídeos. (Carga horária: 16h).
All-Nutri, ALL-NUTRI, Brasil.
2003 - 2003
Nutrição e Atividade Física. (Carga horária: 12h).
Congresso Nacional de Atividade Física e Fisioterapia, CONAFF, Brasil.
2003 - 2003
Curso Atualidades em Bioquímica dos Carboidratos. (Carga horária: 16h).
All-Nutri, ALL-NUTRI, Brasil.
1994 - 2002
Curso de Inglês Clássico. (Carga horária: 540h).
Cultura Inglesa Britânica, CIB, Brasil.
1994 - 1994
Curso MS-DOS, Windows e Word. (Carga horária: 50h).
Evolução Informática, EI, Brasil.


Atuação Profissional



VClínica de Nutrição, VCN, Brasil.
Vínculo institucional

2013 - Atual
Vínculo: Proprietário, Enquadramento Funcional: Nutricionista e Diretor Clínico, Carga horária: 60, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
A VClínica de Nutrição é uma clínica de nutrição com diversas atuações de especialidades em nutrição, com uma equipe com um total de 6 nutricionistas. Além da clínica nutricional, a VClínica de Nutrição tem como objetivo a pesquisa clínica e a publicação de artigos científicos. Áreas de atuações: # Nutrição Esportiva - Valden Capistrano: Mestre em Farmacologia, Esp Fisiologia do Exercício, Aperfeiçoamento em Nutrição nos Transtornos Alimentares - Deusdedit Capistrano: Especializando em Nutrição Esportiva # Nutrição Oncológica - Daniel Gurgel: Mestre em Patologia e Doutorando em Oncologia # Nutrição em Geriatria e Transtornos Alimentares - Myrian Fragoso: Esp em Psicologia em Nutrição e Transtornos Alimentares # Nutrição em Gestantes e Pediatria - Maryanne Magalhães: Residência em Nutrição Clínica e Especializando em Nutrição Pediátrica # Nutrição em Diabetes e Renal - Dyego Castello Branco: Especializando em Nutrição e Diaberes


Clínica Danielle Diniz Dermatológica, CDD, Brasil.
Vínculo institucional

2012 - 2013
Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30
Outras informações
Consultório Particular de Nutrição Esportiva (Proprietário)


Academia Sportif Personalitté, ASP, Brasil.
Vínculo institucional

2011 - 2013
Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 50
Outras informações
Consultório Particular de Nutrição Esportiva (Proprietário)


Academia Fit One, AFO, Brasil.
Vínculo institucional

2011 - 2013
Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10
Outras informações
Consultório Particular de Nutrição Esportiva (Proprietário)


Academia Espaço Vital, ACEV, Brasil.
Vínculo institucional

2008 - 2011
Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 50
Outras informações
Consultório Particular de Nutrição Esportiva (Proprietário)


Fortaleza Esporte Clube, FEC, Brasil.
Vínculo institucional

2008 - 2008
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista Assistente, Carga horária: 20
Outras informações
Participei como nutricionista durante o campeonato brasileiro de 2008 da 2a divisão.


Instituto de Prevenção à Desnutrição e a Excepcionalidade, IPREDE, Brasil.
Vínculo institucional

2007 - 2008
Vínculo: Pesquisador, Enquadramento Funcional: Avaliação Antropométrica, Carga horária: 8

Vínculo institucional

2007 - 2008
Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Avaliação Nutricional, Carga horária: 8


Hospital Universitário Walter Cantídio, HUWC, Brasil.
Vínculo institucional

2006 - 2007
Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Nutrição Clínica - Terapina Nutricional Enter, Carga horária: 10


Hospital de Messejana do Coração, HM, Brasil.
Vínculo institucional

2005 - 2006
Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Nutrição Clínica, Carga horária: 15


Pronutrir, PRONUTRIR, Brasil.
Vínculo institucional

2005 - 2006
Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Nutrição Clínica - TNEP, Carga horária: 20


Eusébio Esporte Clube, EEC, Brasil.
Vínculo institucional

2006 - 2006
Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Nutrição Esportiva, Carga horária: 8
Outras informações
O estágio ocorreu durante o campeonato Cearense de Futebol - 3a divisão e a equipe passou para a 2a divisão.

Vínculo institucional

2005 - 2005
Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Nutrição Esportiva, Carga horária: 8
Outras informações
O estagio ocorreu durante o campeonato Cearense de Futebol - 3a Divisão


Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.
Vínculo institucional

2004 - 2006
Vínculo: Pesquisador, Enquadramento Funcional: Avaliação Nutricional, Carga horária: 4


Universidade de Fortaleza, UNIFOR, Brasil.
Vínculo institucional

2007 - 2007
Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitor da Disciplina S406 Fisiologia Humana, Carga horária: 10

Vínculo institucional

2004 - 2006
Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Programa de Iniciação Científica da UNIFOR, Carga horária: 10

Vínculo institucional

2003 - 2004
Vínculo: Outro (Pesquisador), Enquadramento Funcional: Capacitação e coleta de dados da pesquisa, Carga horária: 6


VP Centro de Nutrição Funcional, VP, Brasil.
Vínculo institucional

2014 - Atual
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 40



Projetos de pesquisa


2007 - 2008
A Educação Nutricional contribuindo para o desenvolvimento Social - PROJETO ENcontro
Descrição: Visa avaliar o efeito de um processo educativo direcionado aos familiares e as crianças desnutridas sobre o desenvolvimento das mesmas. Visa, ainda, verificar mudança de hábito e trabalhar alteração do comportamento Alimentar, utilizando atividades direcionadas às áreas de Educação Nutricional e atividades na cozinha experimental...
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (9) / Doutorado: (1) .

Integrantes: Valden Luis Matos Capistrano Junior - Integrante / Manuela Maria Ramos Lima Smith - Coordenador / Renata de Carvalho Nogueiro - Integrante / Juliana Mendes Laborda - Integrante / Ângela Maria Coelho Torres - Integrante / Gabriela Cardoso Girão - Integrante.
Financiador(es): Instituto de Prevenção à Desnutrição e a Excepcionalidade - Cooperação / Universidade Federal de São Paulo - Cooperação / Banco do Nordeste do Brasil - Bolsa.
2005 - 2007
Impacto social de programas de alimentação sobre o estado nutricional de crianças pré-escolares em Fortaleza - CE
Descrição: Segundo a política nacional para desnutrição infantil a situação nutricional da criança influencia a susceptibilidade do mesmo em contrair doenças, contribuindo para o agravamento de infecções crônicas recorrentes e é reflexo de práticas inadequadas de amamentação e alimentação. Além dos efeitos mais desfavoráveis, a mortalidade desnutrição energética protéica, prolonga o tempo de internação hospitalar e resulta em seqüelas para o desenvolvimento mental. A região Nordeste representa 18% do território nacional, com uma população de cerca de 45 milhões de pessoas (28,5% da população total do Brasil). Nessa área, 42% da população vivem abaixo da linha de pobreza (renda mensal inferior ao equivalente a 60 dólares); 71% do total das propriedades rurais têm menos de 10 hectares e ocupam menos de 5% da área total da região, enquanto 44% da área total estão ocupados por propriedades com mais de 500 hectares, que representam apenas 1% do número total de propriedades. Prevenir e controlar os distúrbios nutricionais e as doenças associadas à alimentação e à nutrição na infância por meio de ações voltadas para a redução do baixo peso ao nascer, da desnutrição, das patologias infecciosas, das carências de micronutrientes, da obesidade, das doenças crônico-degenerativas, dos desvios alimentares e nutricionais, incluindo atenção a grupos de portadores de necessidades especiais e em situação de vulnerabilidade social, garantindo também a promoção de práticas alimentares e estilos de vida saudáveis. Inúmeros projetos de assistência nutricional têm surgido não só a partir de programas governamentais mas também de instituições filantrópicas e ONG's. No entanto estes projetos não são submetidos à análise de impacto social que acarretam. Este projeto tem como objetivo principal: avaliar o impacto sobre o desenvolvimento pondo-estatural e o diagnóstico nutricional das crianças submetidas a dois diferentes programas de apoio social em Fortaleza-Ce: O programa do Leite Governamental e o..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (3) .

Integrantes: Valden Luis Matos Capistrano Junior - Integrante / Daniele Maria de Oliveira Carlos - Integrante / Carlos Antônio Bruno da Silva - Coordenador / Maria de Fátima Rebouças Antunes - Integrante / Daniel Cordeiro Gurgel - Integrante / José Brandão Neto - Integrante / Renata de Carvalho Nogueiro - Integrante / Renan Magalhães Montenegro Júnior - Integrante / Eliane Mara Viana Henriques - Integrante.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2005 - 2007
Arte e educação em fisiologia
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Valden Luis Matos Capistrano Junior - Coordenador.
2004 - 2006
Avaliação nutricional de crianças entre 6 meses e 7 anos em uma creche ? escola Fortaleza ? Ceará.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Valden Luis Matos Capistrano Junior - Coordenador.
Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2003 - 2006
Impacto do suporte nutricional nas situações especiais e em quadros consumptivos
Descrição: Estudo das tecnicas de suporte nutricional em pacientes crônicamente enfermos. Estuda as diversas formas e vias de suporte nutricional, as interações droga-nutrientes. O uso de substratos e nutrientes funcionais. A desnutrição como uma doenca atual agravada pelas condições de suporte e comprometendo a qualidade de vida...
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) .

Integrantes: Valden Luis Matos Capistrano Junior - Integrante / Daniele Maria de Oliveira Carlos - Integrante / Carlos Antônio Bruno da Silva - Coordenador / Reynaldo Ferreira Fernandes - Integrante.
Financiador(es): Pronutrir - Cooperação.
2003 - 2004
Educação Nutricional: as atividades lúdicas como instrumento nas ações educativas em saúde
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.

Integrantes: Valden Luis Matos Capistrano Junior - Coordenador.
Financiador(es): Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2003 - 2004
Transplante Cardíaca: Perfil Sócio-Econômico dos Pacientes Acompanhados no Hospital de Messejana ? CE.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) .

Integrantes: Valden Luis Matos Capistrano Junior - Coordenador.
Financiador(es): Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
2.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição e Atividade Física.
3.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.
4.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Farmacologia.


Idiomas


Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
, Lê Pouco.


Prêmios e títulos


2010
Melhores Painéis, 42a Congresso Brasileiro de Farmacologia e Terapêutica Experimental.


Produções



Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos

1.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos2017CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos; GURGEL, D. C. . Use of omega 3 in protein synthesis and muscle recovery. Brazilian Journal of Functional Nutrition, v. 17, p. 26-37, 2017.

2.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos2016CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Paleo diet no tratamento da síndrome metabólica: Quais as evidências e quais os riscos. Brazilian Journal of Functional Nutrition, v. 16, p. 17-24, 2016.

3.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos2014CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Eurycoma longifolia Jack: Uma possibilidade para o tratamento da obesidade. Brazilian Journal of Functional Nutrition, v. 14, p. 3, 2014.

4.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos2012CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos; SOUZA, E. P. ; FONTENELE, L. M. ; BRANDAO, D. C. . Avaliação nutricional de atletas profissionais de futebol do Eusébio - ceará. Revista Brasileira de Prescrição e Fisiologia do Exercício, v. 6, p. 535-542, 2012.

5.
CAVALCANTE, G. I. T.2010CAVALCANTE, G. I. T. ; CAPISTRANO, V. L. M. ; CAVALCANTE, F. S. D. ; VASCONCELOS, S. M. M. ; MACÊDO, D. S. ; SOUSA, F. C. F. ; WOODS, D. J. ; FONTELES, M. M. F. . Implications of Efavirenz for Neuropsychiatry: A Review. International Journal of Neuroscience, v. 120, p. 739-745, 2010.

Capítulos de livros publicados
1.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Dietas Hiperproteicas. In: BAPTISTELLA, Ana Beatriz; NAVES, Andreia. (Org.). Análise crítica das estratégias nutricionais para performance e emagrecimento. 1ed.São Pauloq: Valéria Paschoal, 2016, v. 1, p. 117-144.

2.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Dieta Paleo. In: BAPTISTELLA, Ana Beatriz; NAVES, Andreia. (Org.). Análise crítica das estratégias nutricionais para performance esportiva e emagrecimento. 1ed.São Paulo: Valéria Paschoal, 2016, v. 1, p. 95-107.

3.
SANTOS JUNIOR, F. F. U. ; SANTOS, E. F. A. ; CECCATTO, V. M. ; CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos . Atrofia Muscular por Desuso. In: José Rogério Santana; Lia Machado Fiuza Fialho; Cristine Brandenburg; Francisco Fleury Uchoa Santos Júnior. (Org.). Educação e Saude um olhar interdisciplinar. 1ed.Fortaleza: Editora Uece, 2014, v. 1, p. 7-216.

Trabalhos completos publicados em anais de congressos
1.
GURGEL, D. C. ; ANTUNES, M. F. R. ; MUNGUBA, M. C. ; NOGUEIRA, R. C. ; CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos ; SILVA, C. A. B. ; BRANDAO NETO, J. . Percepção de desnutrição infantil por pais de crianças acompanhadas em creche-escola em Foraleza -Ceará.. In: 57ª Reunião Anual da SBPC, 2005, Fortaleza. 57ª Reunião Anual da SBPC, 2005.

2.
GURGEL, D. C. ; CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos ; NOGUEIRA, R. C. ; ANTUNES, M. F. R. ; SILVA, C. A. B. . Percepção dos pais de crianças acompanhadas em creches sobre o que é desnutrição infantil. In: XI Encontro de Iniciação Científica - UNIFOR, 2005, Fortaleza. XI Encontro de Iniciação Científica - UNIFOR, 2005. v. 1. p. 38.

Resumos expandidos publicados em anais de congressos
1.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos; CAPISTRANO, D. M. ; SMITH, M. M. R. L. . Cordel da Digestão. In: XIV Encontro de Iniciação à Pesquisa - Unifor, 2008, Fortaleza. XIV Encontro de Iniciação à Pesquisa - Unifor, 2008.

Resumos publicados em anais de congressos
1.
NAVES, Andreia ; CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos ; MORAES, M. E. A. . Assessment of the relationship between body composition and bioavailability of diclofenac sodium in healthy volunteers. In: 64th Annual Meeting of the American College of Sports Medicine, 2017, Denver. Official Journal of the American College of Sports Medicine, 2017. v. 49.

2.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Effects Of Whole 30 Dietary Program On Body Composition And Crossfit Performance. In: 64th Annual Meeting of the American College of Sports Medicine, 2017, Denver. Official Journal of the American College of Sports Medicine, 2017. v. 49.

3.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Diclofenac determination in human plasma by high-performance liquid chromatography coupled to tandem mass spectrometry (HLPC-MS-MS): Application to pharmacokinetic study. In: FeSBE, 2011, Rio de Janeiro. XXVI Reunião Anual da Federação de Sociedade de Biologia Experimental, 2011.

4.
PIMENTA COSTA, C. S. ; CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos . Determination of the pharmacokinetic profile of ketorolac tromethamine 30mg tablet administered sublingual route in healthy volunteers. In: XXVI Reunião Anual da Federação de Sociedade de Biologia Experimental, 2011, Rio de Janeiro. XXVI Reunião Anual da FeSBE, 2011.

5.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Effects sitagliptin on visual alterations diagnosed by visual evoked potential in type 2 diabetic patients. In: Congresso Brasileiro de Farmacologia e Terapeutico Experimental, 2010, Rio Preto. 42a Congresso Brasileiro de Farmacologia e Terapeutica Experimental, 2010.

6.
PONTES, A. V. ; CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos . Asseesment of the pharmaceutical equivalence of captopril and propranolol hydrocloride tablets sold in the popular pharmacy program in Brazil. In: Congresso Brasileiro de Farmacologia e Terapeutica Experimental, 2010, Rio Preto. 42a Congresso Brasileiro de Farmacologia e Terapeutica Experimental, 2010.

7.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Reduction of nitric oxide levels after intervention with sitagliptin in type 2 diabetic patients. In: Congresso Brasileiro de Farmacologia e Terapeutica Experimental, 2010, Rio Preto. 42a Congresso Brasileiro de Farmacologia e Terapeutica Experimental, 2010.

8.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos; QUEIROS, G. O. S. ; PEDREIRA, T. N. ; FICHE, M. C. ; FRAGA, M. R. ; SMITH, M. M. R. L. . Caracterização do estado nutricional de nutrizes atendidas no Iprede. In: V Congresso Cearense de Pediatria, 2009, Fortaleza. V Congresso Cearense de Pediatria. Fortaleza, 2009.

9.
FRAGA, M. R. ; PINHO, L. G. M. ; SANTOS, D. C. O. ; LEITE, A. J. M. ; CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos ; BRASIL, R. M. C. ; SMITH, M. M. R. L. . Perfil antropométrico de crianças atendidas no iprede. In: V Congresso Cearense de Pediatria, 2009, Fortaleza. V Congresso Cearense de Pediatria. Fortaleza, 2009.

10.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos; BEZERRA, M. L. ; GURGEL, D. C. ; PINTO, M. S. . Avaliação do Estado Nutricional de Criança que Estudam em uma Escola Pública. In: VIII Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2008, Fortaleza. VIII Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2008.

11.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos; NOGUEIRA, R. C. ; RODRIGUES, L. ; LINO, F. M. P. ; ALMEIDA, P. C. ; SMITH, M. M. R. L. . Acompanhamento pondo-estatural de crianças atendidas em uma instituição de prevenção à desnutrição situada na região nordeste do Brasil. In: XVIII Congresso Mundial de Epidemiologia e VII Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2008, Porto Alegre. XVIII Congresso Mundial de Epidemiologia e VII Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2008.

12.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos; NOGUEIRA, R. C. ; RODRIGUES, L. ; LINO, F. M. P. ; ALMEIDA, P. C. ; SMITH, M. M. R. L. . Perfil nutricional de crianças inseridas em um programa de educação nutricional de uma instituição de prevenção à desnutrição na região Nordeste.. In: XVIII Congresso Mundial de Epidemiologia e VII Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2008, Porto Alegre. XVIII Congresso Mundial de Epidemiologia e VII Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2008.

13.
AGUIAR, M. J. ; GURGEL, D. C. ; CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos ; VERGARA, C. M. A. C. . Elaboração de materiais de educação nutricional para funcionários de UAN de um hospital público. In: XXIX Reunião do Consórcio das Indústrias Brasileiras de Alimentação e Nutrição, 2008, Fortaleza. XXIX Reunião do Consórcio das Indústrias Brasileiras de Alimentação e Nutrição, 2008.

14.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos; GURGEL, D. C. ; VERGARA, C. M. A. C. . Elaboração de sistema para otimização do controle de custos em uma unidade de alimentação e nutrição hospitalar. In: XXIX Reunião do Consórcio das Indústrias Brasileiras de Alimentação e Nutrição, 2008, Fortaleza. XXIX Reunião do Consórcio das Indústrias Brasileiras de Alimentação e Nutrição, 2008.

15.
FROTA, J. T. ; GURGEL, D. C. ; CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos ; VERGARA, C. M. A. C. . Elaboração de manual de treinamento para manipulação de uma UAN hospitalar. In: XXIX Reunião do Consórcio das Indústrias Brasileiras de Alimentação e Nutrição, 2008, Fortaleza. XXIX Reunião do Consórcio das Indústrias Brasileiras de Alimentação e Nutrição, 2008.

16.
GARCIA, M. M. C. M. ; GURGEL, D. C. ; CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos ; VERGARA, C. M. A. C. . Conhecimentos de manipuladores de alimentos de uma UAN hospitalar após realização de treinamento. In: XXIX Reunião do Consórcio das Indústrias Brasileiras de Alimentação e Nutrição, 2008, Fortaleza. XXIX Reunião do Consórcio das Indústrias Brasileiras de Alimentação e Nutrição, 2008.

17.
GURGEL, D. C. ; CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos ; VERGARA, C. M. A. C. . Controle microbiológico através da implantação do sistema de coleta de temperaturas de refeições em uma UAN. In: XXIX Reunião do Consórcio das Indústrias Brasileiras de Alimentação e Nutrição, 2008, Fortaleza. XXIX Reunião do Consórcio das Indústrias Brasileiras de Alimentação e Nutrição, 2008.

18.
MEIRELES, A. V. P. ; GURGEL, D. C. ; CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos ; VERGARA, C. M. A. C. . Otimização da rotina de nutricionistas de um hospital público da cidade de Fortaleza-Ce. In: XXIX Reunião do Consórcio das Indústrias Brasileiras de Alimentação e Nutrição, 2008, Fortaleza. XXIX Reunião do Consórcio das Indústrias Brasileiras de Alimentação e Nutrição, 2008.

19.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Intervenção nutricional no megacólon. In: VIII Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2008, Fortaleza. VIII Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral, 2008.

20.
ANTUNES, M. F. R. ; NOGUEIRA, R. C. ; GURGEL, D. C. ; CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos ; MAIA, C. G. ; BRANDAO NETO, J. . Increase in the ponderal and stature development due to nutrtional intervention in children in the age group of 6 months to 7 years old in Ceará-Brasil. In: 29 th ESPEN Congress, 2007, Praga. Clinical Nutrition Suplements - An International Journal Devoted to Clinical Nutrition and Metabolism - Suplement 2, 2007.

21.
FROTA, K. H. ; FERNANDES, C. S. C. ; CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos ; ANTUNES, J. ; SMITH, M. M. R. L. . Dinâmica em grupo: proposta para o processo ensino-aprendizagem em Fisiologia. In: XII Encontro de Iniciação a Pesquisa - Unifor, 2006, Fortaleza. XII Encontro de Iniciação a Pesquisa, 2006. p. 165.

22.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos; ANTUNES, J. ; FROTA, K. H. ; FERNANDES, C. S. C. ; SMITH, M. M. R. L. . Arte-educação e Fisiologia.. In: VI Encontro de Iniciação à Docência - UNIFOR, 2006, Fortaleza. VI Encontro de Iniciação à Docência - UNIFOR, 2006.

23.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos; MACEDO, E. G. ; OLIVEIRA, E. M. M. ; SMITH, M. M. R. L. ; MATOS, V. C. . Elaboração de Roteiro de prática sobre sistema digestório para disciplina de Fisiologia humana - A fomação do Aluno através da Monitoria. In: VI Encontro de Iniciação à Docência - Unifor, 2006, Fortaleza. VI Encontro de Iniciação à Docência - Unifor, 2006.

24.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos; MONTEIRO, R. C. M. ; COIMBRA, L. P. ; CASTRO, E. C. M. ; CARVALHO, F. H. C. . A aprendizagem baseada em problemas representa um marco na evolução do ensino da Unifor e uma de suas características principais é o ensino centrado no aluno. In: XII Encontro de Iniciação à Pesquisa - Unifor, 2006, Fortaleza. XII Encontro de Iniciação à Pesquisa - Unifor, 2006.

25.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos; GURGEL, D. C. ; NOGUEIRA, R. C. ; ANTUNES, M. F. R. . Avaliação do perfil nutricional, através do imc médio e da velocidade de crescimento, de crianças na faixa etária de 6 meses a 7 anos atendidas por uma ong em Fortaleza - CE. In: XII Encontro de Iniciação à Pesquisa - Unifor, 2006, Fortaleza. XII Encontro de Iniciação à Pesquisa - Unifor, 2006.

26.
CARLOS, D. M. O. ; CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos ; SOUSA NETO, J. D. ; SILVA, C. A. B. . Avaliação das alterações de peso em paciente transplantado cardíaco. In: I Simpósio Nacional de Pós graduação em Ciências da Saúde e IX Congresso Nacional de Cirurgia Experimental, 2005, Natal. Simpósio Nacional de Pós graduação em Ciências da Saúde e IX Congresso Nacional de Cirurgia Experimental, 2005.

27.
CARLOS, D. M. O. ; CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos ; SOUSA NETO, J. D. ; SILVA, C. A. B. . Perfil sócio econômico da clientela transplantada cardíaca do Hospital de Messejana em Fortaleza - Ceará. In: I Simpósio Nacional de Pós graduação em Ciências da Saúde e IX Congresso Nacional de Cirurgia Experimental, 2005, Natal. I Simpósio Nacional de Pós graduação em Ciências da Saúde e IX Congresso Nacional de Cirurgia Experimental, 2005.

28.
ANTUNES, M. F. R. ; CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos ; GURGEL, D. C. ; NOGUEIRA, R. C. ; SILVA, C. A. B. ; BRANDAO NETO, J. . Determinação do melhor indicador de avaliação nutricional em população de baixa renda no estado do Ceará-Brasil. In: I simpósio Nacional de Pós graduação em Ciências da Saúde e IX Congresso Nacional de Cirurgia Experimental, 2005, Natal. I simpósio Nacional de Pós graduação em Ciências da Saúde e IX Congresso Nacional de Cirurgia Experimental, 2005.

29.
ANTUNES, M. F. R. ; GURGEL, D. C. ; NOGUEIRA, R. C. ; CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos ; SILVA, C. A. B. ; BRANDAO NETO, J. . Avaliação de dieta servida em creche escola frente às necessidades infantis na faixa de 6 meses a 6 anos em Fortaleza - Ceará. In: I simpósio Nacional de Pós graduação em Ciências da Saúde e IX Congresso Nacional de Cirurgia Experimental, 2005, Natal. I simpósio Nacional de Pós graduação em Ciências da Saúde e IX Congresso Nacional de Cirurgia Experimental, 2005.

30.
NOGUEIRA, R. C. ; GURGEL, D. C. ; CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos ; ANTUNES, M. F. R. ; SILVA, C. A. B. . Determinação do melhor indicador de avaliação nutricional em população de baixa renda no estado do Ceará.. In: XI Encontro de Iniciação Científica - UNIFOR, 2005, Fortaleza. XI Encontro de Iniciação Científica, 2005. v. 1. p. 39.

31.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos; GURGEL, D. C. ; NOGUEIRA, R. C. ; ANTUNES, M. F. R. ; SILVA, C. A. B. . Avaliação de dieta servida em creche escola frente às necessidades infantis na faixa de 6 meses a 6 anos em Fortaleza - Ceará. In: XI Encontro de Iniciação Científica - UNIFOR, 2005, Fortaleza. XI Encontro de Iniciação Científica - UNIFOR, 2005. v. 1. p. 53.

32.
NOGUEIRA, R. C. ; GURGEL, D. C. ; ANTUNES, M. F. R. ; CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos ; SILVA, C. A. B. ; BRANDAO NETO, J. . Análise dos Nutrientes de dieta servida em creche escola frente às necessidades infantis na faixa de 6 meses a 6 anos em Fortaleza-Ceará.. In: XVI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, 2005, Fortaleza. XVI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, 2005.

33.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos; GURGEL, D. C. ; ANTUNES, M. F. R. ; NOGUEIRA, R. C. ; SILVA, C. A. B. ; BRANDAO NETO, J. . A Circunferência Braquial e o índice de Wartelow como os melhores indicadores de desnutrição em população de baixa renda no estado do Ceará-Brasil. In: XVI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, 2005, Fortaleza. XVI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, 2005.

34.
GURGEL, D. C. ; ANTUNES, M. F. R. ; CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos ; NOGUEIRA, R. C. ; MUNGUBA, M. C. ; SILVA, C. A. B. ; BRANDAO NETO, J. . Diagnóstico precoce de desnutrição infantil a partir da percepção de pais de crianças acompanhadas em creche-escola em Fortaleza-CE. In: XVI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, 2005, Fortaleza. XVI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral, 2005.

35.
MUNGUBA, M. C. ; SILA, L. M. ; GURGEL, D. C. ; CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos ; SILVA, C. A. B. . : Terapia Ocupacional e Nutrição Favorecendo a metagognição através de Cartilha Interativa.. In: V Encontro de Pós-Graduação e Pesquisa da UNIFOR, 2005, Fortaleza. V Encontro de Pós-Graduação e Pesquisa da UNIFOR, 2005.

36.
SILVA, C. A. B. ; ANTUNES, M. F. R. ; CARLOS, D. M. O. ; CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos . Transplante cardíaco: perfil sócio-conômico dos pacientes acompanhados no Hospital de Messejana - Ce. In: IV encontro de pós-graduação e pesquisa da UNIFOR, 2004, Fortaleza. IV encontro de pós-graduação e pesquisa da UNIFOR, 2004. v. 1. p. 230.

Apresentações de Trabalho
1.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Proteínas: Estudos Clínicos e as Correlações no Esporte. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

2.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Corrida e auto rendimento: da lesão ao treinamento. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

3.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Nutrição Esportiva. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

4.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Fitoterápicos e nutrição. 2012. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

5.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Nutrição e Atividade Física. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

6.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Reabilitação Pulmonar: novas tendências; Suplementação alimentar e reabiliatação pulmonar no aumento de massa magra de pneumopatas. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

7.
GURGEL, D. C. ; SANTOS, L. C. ; ROLIM, L. R. ; BEZERRA, M. L. ; CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos ; PINTO, M. S. . utrição e agentes comunitários de saúde compartilhando conhecimentos: experiência de educação continuada em nutrição em um centro de saúde da família. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

8.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos; PORTELA, C. L. M. ; PASSOS, A. V. . Estudo de caso: repercurssão nutricional no megacólon. 2008. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).


Demais tipos de produção técnica
1.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Exames Bioquímicos na Nutrição Esportiva Funcional. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

2.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Metabolismo das Proteínas no Esporte e Suplementação - NEF. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

3.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Metabolismo das Proteínas no Esporte e Suplementação - NEF. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

4.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Metabolismo das Proteínas no Esporte e Suplementação - NEF. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

5.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Metabolismo das Proteínas no Esporte e Suplementação - NEF. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

6.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Nutrição em Alta Performance. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

7.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Metabolismo das Proteínas no Esporte e Suplementação - NEF. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

8.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Metabolismo das Proteínas no Esporte e Suplementação - NEF. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

9.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Metabolismo das Proteínas no Esporte e Suplementação - NEF. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

10.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Proteína: estudo e aplicação clínica. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

11.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Treinamento em Musculação para Alunos Avançados. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

12.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Nutrição: a Base para a Saúde e Performance. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

13.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Aspectos Fisiológicos e Cinesiológicos em Musculação. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

14.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Composição Corporal. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

15.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos; GURGEL, D. C. . Dieta no Pré e no Pós-Operatório de Cirurgia Estética, Nutrião Anti-Aging e Nutrição nas Desordens Estéticas no Homem. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

16.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Fitoterápicos. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

17.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Atualização em Exames Bioquímicos. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

18.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Desidratação e Termorregulação durante o Exercício Físico. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

19.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Aspectos Atuais dos Aminoácidos de Cadeia Ramificada no Esporte. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

20.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Mercado de trabalho: Perspectiva para o profissional nutricionista da Universidade de Fortaleza. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

21.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Avaliação Nutricional. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

22.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Avaliação Nutricional e Desnutrição. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

23.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Alimentação Infantil nos Primeiros Cinco Anos. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

24.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Dietas da Moda. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

25.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Dietas e Resvistas não Especializadas: uma combinação perigosa. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

26.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Rotina do tratamento dos pacientes do Programa Interdisciplinar de Nutrição aos Transtornos Alimentares - Pronutra. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

27.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. A História do Centro Acadêmico de Nutrição Josué de Castro. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

28.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Terapia Nutricional Enteral. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

29.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Seringomielia. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

30.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Tratamento Interdisciplinar em Transtornos Alimentares. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

31.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Importância dos Alimentos e suas Funções para uma vida saudável. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

32.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Alimentação Saudável. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
BRITO, F. O.; LANDIM, R. C. S. L.; CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Participação em banca de Marília Cabral Mendes.Análise morfológica e nutricional de praticantes de crossfit na cidade de Fortaleza/Ceará. 2017.

2.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos; ALMEIDA, C.S.; SILVA, A. C. A. T.. Participação em banca de Alyne Christina Regis Moura.Perfil antropométrico, comportamento alimentar e imagem corporal em atletas cearenses de ginástica rítmica: um estudo quanti-qualitativo. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

3.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos; ALBUQUERQUE, N.; SILVA, A. C. A. T.. Participação em banca de Igor Parra Pessoa.Dismorfofobia muscular: uma realidade oculta emergente na prática clínica do nutricionista - um estudo exploratório. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.

4.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos; SANTOS, G. C. M. S.; ALMEIDA, J. Z.. Participação em banca de Lara Magalhães de Carvalho.Efeito ergogênicos da glutamina no desempenho de atletas. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Ciências da Nutrição) - Universidade de Fortaleza.




Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
64th Annual Meeting of the American College of Sports Medicine. 2017. (Congresso).

2.
63th Annual Meeting of the American College of Sports Medicine. 2016. (Congresso).

3.
62th Annual Meeting of the American College of Sports Medicine. 2015. (Congresso).

4.
61st Annual Meeting of the American College of Sports Medicine. 2014. (Congresso).

5.
Congresso Internacional de Nutrição Funcional. Exames Laboratoriais para avaliação da performance física. 2014. (Congresso).

6.
Congresso Internacional de Nutrição Funcional. Nutrição Funiconal. 2014. (Congresso).

7.
Congresso Internacional de Nutrição Funcional. O papel da modulação vascular nas adaptações neuromusculares. 2014. (Congresso).

8.
Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional e Nutrição Esportiva iva Funcional. Nutrição Funiconal. 2013. (Congresso).

9.
Congresso Internacional Universo Estácio. Corrida e Alto Rendimento: da lesão ao treinamento. 2013. (Congresso).

10.
1 Encontro Científico de Nutrição.Nutrição e Atividade Física. 2012. (Encontro).

11.
III Seminário de Nutrição.Fitoterápicos e Nutrição. 2012. (Seminário).

12.
III Jornada Cearense de Reabilitação Pulmonar.Suplementação alimentar e reabilitação pulmonar no aumento de massa magra de pneumopatas. 2011. (Outra).

13.
XVI Congresso Brasileiro de Oncologia Clínica. Pré-Congresso: Pesquisa Clínica em Oncologia - Preparando uma nova geração. 2009. (Congresso).

14.
Construção da imagem corporal: evolução do conceito histórico e sua implicação nas psicopatologias narcísicas emergentes na cotemporaneidade - uma visão psiconutricional.Construção da imagem corporal: evolução do conceito histórico e sua implicação nas psicopatologias narcísicas emergentes na cotemporaneidade - uma visão psiconutricional. 2008. (Outra).

15.
XV Encontro Nacional de Analistas de Alimentos e Congresso Latino Americanos de Analistas de Alimentos. XV Encontro Nacional de Analistas de Alimentos e Congresso Latino Americanos de Analistas de Alimentos. 2007. (Congresso).

16.
II Congresso Norte-Nordeste de Medicina do Esporte. II Congresso Norte-Nordeste de Medicina do Esporte. 2006. (Congresso).

17.
I Seminário Regional de Boas Práticas para Serviços de Alimentação.I Seminário Regional de Boas Práticas para Serviços de Alimentação. 2006. (Seminário).

18.
Congresso Cearense Cancerologia. Congresso Cearense Cancerologia. 2005. (Congresso).

19.
I Simpósio Nutrição e Vida: Gerontologia e Interdisciplinaridade o Caminho do Envelhecimento Saudável.I Simpósio Nutrição e Vida: Gerontologia e Interdisciplinaridade o Caminho do Envelhecimento Saudável. 2005. (Simpósio).

20.
IV Seminário Internacional de Nutrição.IV Seminário Internacional de Nutrição. 2005. (Seminário).

21.
Seminário Internacional de Nutrição.Seminário Internacional de Nutrição. 2005. (Seminário).

22.
V Congresso Norte-Nordeste de Medicina Intensiva. V Congresso Norte-Nordeste de Medicina Intensiva. 2005. (Congresso).

23.
V Feira das Profissões.Atuação do Nutricionista. 2005. (Outra).

24.
V Simpósio de Síndrome Metabólica e II Jornada de Nutrição.V Simpósio de Síndrome Metabólica e II Jornada de Nutrição. 2005. (Simpósio).

25.
XI Encontro de Iniciação à Pesquisa da Unifor.XI Encontro de Iniciação à Pesquisa da Unifor. 2005. (Encontro).

26.
XVI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. XVI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2005. (Congresso).

27.
3a Congresso Cearense de Medicina do Esporte. 3a Congresso Cearense de Medicina do Esporte. 2004. (Congresso).

28.
Dia do Diabético - Nami.Dia do Diabético. 2004. (Outra).

29.
Dia do Servidor Público.Dia do Servidor Público. 2004. (Outra).

30.
I Fórum Multidisciplinar em Terapia Nutricional e Quimioterapia.I Fórum Multidisciplinar em Terapia Nutricional e Quimioterapia. 2004. (Outra).

31.
II Jornada Cearense de Obesidade.II Jornada Cearense de Obesidade. 2004. (Outra).

32.
I Smpósio de Nutrição em Oncologia.I Smpósio de Nutrição em Oncologia. 2004. (Simpósio).

33.
IV Simpósio de Síndrome Metabólica.IV Simpósio de Síndrome Metabólica. 2004. (Simpósio).

34.
X Congresso da Sociedade Cearense de Cardiologia. X Congresso da Sociedade Cearense de Cardiologia. 2004. (Congresso).

35.
1a Conferência de Saúde do Millenium Sport Center.1a Conferência de Saúde do Millenium Sport Center. 2003. (Outra).

36.
IV Jornada Cearense de Nutrição em Cardiologia e IX Congresso da Sociedade Cearense de Cardiologia.. IV Jornada Cearense de Nutrição em Cardiologia e IX Congresso da Sociedade Cearense de Cardiologia.. 2003. (Congresso).

37.
Palestra Nutrição e Sport.Palestra Nutrição e Sport. 2003. (Outra).

38.
Visita técnica ao Centro de Reabilitação SARAH.Visita técnica ao Centro de Reabilitação SARAH. 2003. (Outra).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. III Jornada de Nutrição. 2007. (Outro).

2.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. 1a Olimpíada de Integração do CCS (Modalidade Fisiologia). 2007. (Outro).

3.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. XV Encontro Nacional de Analistas de Alimentos e Congresso Latino Americano de Analistas de Alimentos. 2007. (Congresso).

4.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. II Jornada de Nutrição. 2006. (Outro).

5.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. I Curso de Atualização em Nutrição e Atividade Física. 2006. (Outro).

6.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. IV Encontro Cearense dos Estudantes de Nutrição. 2006. (Outro).

7.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. Exposição do Intestino Grande. 2006. (Exposição).

8.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. I Apresentação Científica Discentes-Docentes da Nutrição. 2006. (Outro).

9.
CAPISTRANO JUNIOR, Valden Luis Matos. I Jornada de Nutrição: Nutrição no Novo Milênio. 2005. (Outro).




Página gerada pelo Sistema Currículo Lattes em 23/01/2019 às 23:01:56