Leila Braz Alvarenga

Atuação profissional na área de Administração de Unidade de Alimentação e Nutrição, Docência Universitária, Orientações Nutricionais, Merenda escolar, Crianças e Avaliação Nutricional.
(Texto informado pelo autor)

Última atualização do currículo em 22/09/2010
Endereço para acessar este CV:
http://lattes.cnpq.br/2894127825297943
Dados pessoais
NomeLeila Braz Alvarenga
Nome em citações bibliográficasALVARENGA, Leila Braz
SexoFeminino

Formação acadêmica/Titulação
2010            Especialização em andamento em GESTÃO NA SEGURANÇA DE ALIMENTOS . (Carga Horária: 360h).
SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL.
Título: Ainda não definido.
Orientador: Karine Coelho.
2001 - 2005Graduação em Nutrição .
Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.
Título: Desenvolvimento de Receituário de sobremesas DIET.
Orientador: Rosana Borges Marques.
1996 - 1998Ensino Médio (2º grau) .
Colégio Nossa Senhora Aparecida.
1992 - 1995Ensino Fundamental (1º grau) .
Colégio Estadual Deoclides Martins da Costa.
1988 - 1991Ensino Fundamental (1º grau) .
Escola Chapeuzinho Vermelho.

Formação complementar
2007 - 2007Capacitação para Manipuladores de alimentos. (Carga horária: 8h).
Universidade Federal do Rio Grande do Sul.
2006 - 2006Controle Higiênico-sanitário de alimentos. (Carga horária: 4h).
Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.
2004 - 2004Desenvolvimento da Qualidade Pessoal. (Carga horária: 8h).
Instituto Euvaldo Lodi - GO.
2000 - 2004Inglês Curso Básico. (Carga horária: 405h).
Centro de Cultura Anglo Americana.
1998 - 1998Operador Básico Em Micro Computador. (Carga horária: 54h).
Macro Computadores.
1998 - 1998Curso de Operador Em Windows 95 Word 7 0 E Excel 7. (Carga horária: 136h).
Data Camp Informática.

Atuação profissional
Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.
Vínculo institucional
2005 - 2005 Vínculo: Outro (especifique), Enquadramento Funcional: Pesquisa, Carga horária: 15
Atividades
2005 - 2005Atividades de Participação em Projeto, .
Projetos de pesquisa
Avaliação do teor de proteína em diferentes cortes de carne bovina, comercializados em Goiânia-GO
2004 - 2004Atividades de Participação em Projeto, Faculdade de Educação Física, .
Projetos de pesquisa
Contribuição da Merenda Escolar como complemento das necessidades energéticas de crianças do ciclo III do período matutino, de uma escola municipal em Goiânia.

Projetos de Pesquisa
2005 - 2005Avaliação do teor de proteína em diferentes cortes de carne bovina, comercializados em Goiânia-GO
Descrição: Análise da quantidade de proteína em diferentes tipos de cortes de carne bovina comercializados na cidade de Goiânia-GO..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Integrantes: Luiz Alcir - Integrante / Leila Braz Alvarenga - Coordenador.
Financiador(es): Universidade Federal de Goiás - Outra..
2004 - 2004Contribuição da Merenda Escolar como complemento das necessidades energéticas de crianças do ciclo III do período matutino, de uma escola municipal em Goiânia.
Descrição: Verificação da contribuição da merenda escolar para as necessidades energéticas de crianças do ciclo III de uma escola no município de Goiânia do turno matutino..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Integrantes: Mariane Curado Borges - Integrante / Lorena Braga F Machado - Integrante / Maria Sebastiana Silva - Integrante / Helder Melo de Almeida - Coordenador / Juliana Barbosa Sousa - Integrante / Leila Braz Alvarenga - Integrante.
Financiador(es): Universidade Federal de Goiás - Outra.
Número de produções C, T & A: 1.

Áreas de atuação
1. Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Idiomas
Português Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Inglês Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.


Produção em C,T & A
Produção bibliográfica
Apresentações de Trabalho
1.   ALMEIDA, Helder Melo de ; SILVA, Maria Sebastiana ; ALVARENGA, Leila Braz ; BORGES, Mariane Curado ; CUSTÓDIO, Daniela Costa ; MACHADO, Lorena Braga F ; SOUSA, Juliana Barbosa . Contribuição da merenda escolar como complemento das necessidades energéticas de crianças do ciclo III do período matutino, de uma escola municipal em Goiânia. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Produção técnica
Trabalhos técnicos
1.   ALVARENGA, Leila Braz . Docência Universitária para o Curso de Nutrição. 2009.
2.   ALVARENGA, Leila Braz ; ALCIR, Luiz . Análise do teor proteico e lipídico em diferentes cortes de carne. 2005.
3.   ALVARENGA, Leila Braz ; BAIOCCHI, J. P. . Receituário de Sobremesas sem açúcar. 2005.
4. ALVARENGA, Leila Braz . Estágio na Cia. Thermas do Rio Quente. 2005.
5. ALVARENGA, Leila Braz . Estágio voluntário na Liga de Hipertensão arterial. 2005.
6. SAME-Tecnologia e Informações LTDA ; ALVARENGA, Leila Braz . Trabalho de levantamento de dados da Merenda Escolar no Município de Anápolis-GO.. 2004.
7. ALVARENGA, Leila Braz . Estagiária voluntária no serviço de Nutrição da Creche/UFG. 2004.
8.   ALVARENGA, Leila Braz ; BORGES, Mariane Curado ; SOUSA, Juliana Barbosa ; MACHADO, Lorena Braga F ; SILVA, Maria Sebastiana ; ALMEIDA, Helder Melo de . Contribuição da Merenda Escolar como complemento das necessidades enegéticas de criança do ciclo III, do período matutino de uma escola municipal em Goiânia.. 2003.
9. UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS ; ALVARENGA, Leila Braz . Atividade de extensão universitária como componete da Liga de Hipertensão Arterial/UFG. 2003.
10. ALVARENGA, Leila Braz . Monitoria voluntária da Disciplina de Bromatologia. 2003.
Demais tipos de produção técnica
1. ALVARENGA, Leila Braz . Palestra sobre Administração em Unidades de Alimentação e Nutrição. 2008. (Palestra Ministrada).

Eventos
Participação em eventos
1. Conpeex - Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão e Cultura da UFG/Faculdade de Nutrição. 2004. (Congresso).
2. VIII Seminário da Faculdade de Nutrição e IV Encontro de entidades de Nutricionistas do Estado de Goiás. 2004. (Seminário).
3. III Simpósio Centro-oeste de Nutrição. 2004. (Simpósio).
4. Semana de Gastronomia e Saúde. 2004. (Outra).
5. VIII Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2003. (Congresso).
6. VII Seminário da Faculdade de Nutrição e III Encontro de Entidades de Nutricionistas do Estado de Goiás. 2003. (Seminário).
7. AGRO CENTRO-OESTE 2003 - IV FEIRA DE NEGÓCIOS E TECNOLOGIAS RURAIS DO CENTRO-OESTE. 2003. (Outra).
8. XIV Encontro Científico dos Acadêmicos de Medicina e I Encontro das Ligas Acadêmicas da Faculdade de Medicina UFG.. 2002. (Congresso).
9. Projeto SESI Cozinha Brasil. 2002. (Outra).
Organização de eventos
1. ALVARENGA, Leila Braz . III Simpósio Centro-Oeste de Nutrição. 2004. (Outro).
2. ALVARENGA, Leila Braz . VIII Seminário da Faculdade de Nutrição. 2004. (Outro).
3. ALVARENGA, Leila Braz . Encontro Científico dos acadêmicos de Nutrição. 2002. (Outro).

Outras informações relevantes 
Atuações profissionais:

- Área de Nutrição Produção:
 Atuação em cozinha industrial: Unidade da Perdigão (Rio Verde e Mineros) de 05/04/06 à 05/05/2009 pelas empresas, Seiva, Puras do Brasil e  Exal Adm Restaurantes Empresariais   responsável pela Unidade incluindo a parte administrativa, compras, departamento pessoal, controle de produção e distribuição de refeições;
 De janeiro a agosto/2010 responsável pelo Controle de Qualidade e de Refeições da Compnhia Brasileira de Energia Renovável - BRENCO em Mineiros-GO;

- Área Nutrição Clínica:
 Estágio supervisionado na Liga de Hipertensão Arterial do Hospital das clínicas da Universidade Federal de Goiás (LHA/HC/UFG)   Atendimento ambulatorial a pacientes credenciados na Liga (hipertensos, diabéticos, obesos, dislipidêmicos, etc).
 Estágio supervisionado em Nutrição Clínica no Hospital das Clínicas/UFG, nas clínicas médica, cirúrgica (pré-operatório, operatório e pós operatório), pediátrica e na UTI.

- Área Nutrição Social:
 Estágio supervisionado na Superintendência de Políticas de Atenção Integral à Saúde   Secretaria Estadual de Saúde   GO (SPAIS/SES-GO).
 Estágio supervisionado no Núcleo de Educação Comunitária (NUEC), Vila Multirão   Goiânia-GO.
 Estágio supervisionado na Liga de Hipertensão Arterial do Hospital das clínicas da Universidade Federal de Goiás (LHA/HC/UFG).
 Atuação na Merenda Escolar no município de Caiapônia-GO..
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