Victor Haber Pérez

Bolsista de Produtividade em Pesquisa do CNPq - Nível 2

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  • Última atualização do currículo em 03/01/2019


Possui graduação em Engenharia Química, na especialidade de Tecnologia das Produções Químicas, pela Universidad de Oriente/Cuba (1992); mestrado em Engenharia Agrícola, na área de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários, pela Universidade Estadual de Campinas (1998); doutorado em Engenharia Química, na área de Desenvolvimento de Processos Biotecnológicos, pela Universidade Estadual de Campinas (2002) e Pós-Doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2004). Também realizou atividades de Pós-Doutoramento no período de 2005 a 2007, atuando como Pesquisador/Professor visitante na Escola de Engenharia de Lorena (EEL) da Universidade de São Paulo (USP), como parte do Programa PRODOC/CAPES de apoio à Pós-Graduação. De Outubro de 2007 a Fevereiro de 2008 trabalhou como Professor/Pesquisador do Curso de Engenharia de Alimentos do Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos em regime de dedicação integral à docência e pesquisa. Atualmente é Professor em regime de dedicação exclusiva à docência e pesquisa do Laboratório de Tecnologia de Alimentos do Centro de Ciências e Tecnologias Agropecuárias da Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (UENF). Tem experiência na área de Engenharia Química e de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Processos atuando principalmente nos seguintes temas: processos/ bioprocessos sob efeitos (biológicos) do campo electromagnético de baixa e alta frequência, desenvolvimento de biorreatores assistidos por campo electromagnético, processos de fermentação e biocatálise. Atualmente, desenvolve pesquisas focadas na transformação termoquímica de biomassa, na produção de biocombustíveis (etanol, biodiesel e biogás) por métodos não convencionais e usando matérias primas não concorrentes com a cadeia alimentar, bem como, na produção de bioprodutos de interesse para a industria de alimentos e na avaliação técnico-econômica e ambiental de processos. Entre 2012 - 2014 realizou um Estagio Pós-Doutoral na modalidade Sênior pela CAPES na Washington State University em assuntos relacionados com processos de transformação termoquímica de biomassa. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Victor Haber Pérez
Nome em citações bibliográficas
Perez, V.H.;Perez, Victor Haber;Pérez, V.H.;Perez, Victor H.;Peres, Victor;Perez, Victor;Habez, Victor;PÉREZ, VICTOR HABER;Haber-Perez, Victor;Victor H. Perez

Endereço


Endereço Profissional
Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Centro de Ciências e Tecnologias Agropecuárias, Laboratório de Tecnologia de Alimentos.
Av. Alberto Lamego, 2000
Parque Califórnia
28013602 - Campos dos Goytacazes, RJ - Brasil
Telefone: (22) 27486085
Fax: (22) 27397194
URL da Homepage: www.uenf.br


Formação acadêmica/titulação


1998 - 2002
Doutorado em Engenharia Química.
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
Título: Estudo da síntese e hidrólise de acetato de etila em fase gasosa catalisada por enzimas suportadas, Ano de obtenção: 2002.
Orientador: Everson Alves Miranda.
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.
Palavras-chave: biocatálise; biorreator; enzimas suportadas; hidrólise enzimática; lipases.
Grande área: Engenharias
Setores de atividade: Fabricação de Produtos Químicos Orgânicos; Produtos e Processos Biotecnológicos; Fabricação de Catalisadores.
1996 - 1998
Mestrado em Engenharia Agrícola.
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
Título: Estudo do comportamento da temperatura de bananas durante o processo de secagem,Ano de Obtenção: 1998.
Orientador: Marlene Rita de Queiroz.
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.
Palavras-chave: banana - temperatura; banana - secagem; banana; difusividade térmica.
Grande área: Ciências Agrárias
1988 - 1992
Graduação em Engenieria Química.
Universidad de Oriente, UO, Cuba.
Título: Aplicación del Marketing en la Producción de Zeolitas Sintéticas.
Orientador: Meinardo Alberto Boizan Justis.


Pós-doutorado


2012 - 2014
Pós-Doutorado.
Washington State University, WSU, Estados Unidos.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Grande área: Engenharias
Grande Área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: BIOCOBUSTÍVEIS.
2005 - 2007
Pós-Doutorado.
Escola de Engenharia de Lorena da USP, EEL/USP, Brasil.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Grande área: Engenharias
2002 - 2004
Pós-Doutorado.
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.
Grande área: Engenharias
Grande Área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química / Especialidade: Tratamentos e Aproveitamento de Rejeitos.


Formação Complementar


2007 - 2007
Biodiesel-Mercado, tendência, química e produção. (Carga horária: 8h).
American Oil Chemists Society (AOCS)-USA, AOCS, Estados Unidos.
2006 - 2006
Extensão universitária em Titulador Potenciométrico Modelo Titrino 794. (Carga horária: 6h).
Faculdade de Engenharia Química de Lorena, FAENQUIL, Brasil.
2005 - 2005
Extensão universitária em Conceitos de Viscosimetria, Reologia e Prática. (Carga horária: 10h).
Faculdade de Engenharia Química de Lorena, FAENQUIL, Brasil.
1997 - 1997
Extensão universitária em Secado de produtos agícolas. (Carga horária: 20h).
Universidad de Oriente, UO, Cuba.
1995 - 1995
Extensão universitária em Diseño grafico de intercambiadores de calor. (Carga horária: 15h).
Universidad de Islas Canárias, UIC, Espanha.
1995 - 1995
Extensão universitária em Fermentación em estado sólido. (Carga horária: 40h).
Instituto Cubano de los Derivados de la Caña de Azucar, ICIDCA, Cuba.
1994 - 1994
Extensão universitária em La ingeniería de bioprocesos. (Carga horária: 20h).
Instituto Politécnico Nacional de México, IPN, México.
1994 - 1994
Extensão universitária em Secado. (Carga horária: 30h).
Instituto Superior Politécnico Julio Antonio Mella, ISPJAM, Cuba.
1993 - 1993
Extensão universitária em Métodos de escalado (scale-up). (Carga horária: 20h).
Instituto Superior Politécnico Julio Antonio Mella, ISPJAM, Cuba.
1993 - 1993
Extensão universitária em Microbiología y Biotecnología. (Carga horária: 40h).
Universidad de Oriente, UO, Cuba.
1993 - 1993
Extensão universitária em Diseño experimental factorial y biotecnologia. (Carga horária: 20h).
Universidad Complutense de Madrid, UCM, Espanha.
1990 - 1990
Extensão universitária em 1ra Escuela Nacional de Zeolitas. (Carga horária: 40h).
Centro Nacional de Investigaciones Científicas, CNIC, Cuba.


Atuação Profissional



Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, UENF, Brasil.
Vínculo institucional

2008 - Atual
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Associado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

08/2008 - Atual
Ensino, Produção Vegetal, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
TAL 3712 - Tópicos em Análise de Processos Industriais da Engenharia de Alimentos
08/2008 - Atual
Ensino, Agronomia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
LTA03402-Tecnologia de Produtos Alimentícios Agropecuários
03/2008 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Ciências e Tecnologias Agropecuárias, Laboratório de Tecnologia de Alimentos.

03/2009 - 02/2012
Direção e administração, Centro de Ciências e Tecnologias Agropecuárias, Laboratório de Tecnologia de Alimentos.

Cargo ou função
Chefe de Departamento.
03/2009 - 02/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências e Tecnologias Agropecuárias, .

Cargo ou função
Membro do Conselho de Centro.

Washington State University, WSU, Estados Unidos.
Vínculo institucional

2012 - 2014
Vínculo: Estágio Sênior, Enquadramento Funcional: Estágio Sênior, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Estagio Sênior como Bolsista da CAPES no Biological Systems Engineering - Washington State University.


Conselho Estadual de Educação de São Paulo (CEESP), CEESP, Brasil.
Vínculo institucional

2007 - Atual
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Consultor, Carga horária: 0

Atividades

11/2007 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, CEESP, .

Cargo ou função
Especialista.

Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos, UNIFEB, Brasil.
Vínculo institucional

2007 - 2008
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor/Pesquisador, Carga horária: 40
Outras informações
Realizou atividades de pesquisa relacionadas com as Operações unitárias envolvidas na Engenharia de alimentos.

Atividades

10/2007 - 12/2007
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Operações unitárias I

Escola de Engenharia de Lorena, EEL-USP, Brasil.
Vínculo institucional

2005 - 2007
Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor/ pesquisador, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Participou em pesquisas relacionadas com catálise enzimática para a modificação de óleos e gorduras e a obtenção integrada de biodiesel e emulsificantes. Atuou na implementação de sistemas para o desenvolvimento de reações enzimáticas assistidas por microondas para a obtenção de biodiesel.

Atividades

08/2006 - 12/2006
Ensino, Pos-Graduação em Engenharia Química, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Fenômenos de Transporte
03/2006 - 07/2006
Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Processos Químicos Industriais II

Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
Vínculo institucional

2002 - 2005
Vínculo: Pós-doutorado, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 40

Vínculo institucional

2004 - 2004
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor colaborador, Carga horária: 4
Outras informações
Professor Colaborador DEA/FEA/UNICAMP TA-606 Fenômenos de transporte TA-838 Praticas de Laboratorio em Engenharia de Alimentos

Vínculo institucional

1997 - 1997
Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Auxiliar Didático
Outras informações
Realizou atividades docentes junto à disciplina FA.634-Secagem de produtos Agrícolas, do Curso de Graduação em Engenharia Agrícola

Atividades

08/2004 - 12/2004
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
TA-606 Fenômenos de transporte
TA-838 Pratica de Laboratório em Engenharia de Alimentos
11/1999 - 11/1999
Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Engenharia Agrícola, Faculdade de Engenharia Agrícola.

Atividade realizada
Palestra em disciplina de Pós-Graduação AP132-Análise Numérica Aplicada à Engenharia Agrícola.
11/1998 - 11/1998
Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Engenharia Agrícola, Faculdade de Engenharia Agrícola.

Atividade realizada
Palestra em disciplina de Pós-Graduação AP132- Análise Numérica Aplicada à Engenharia Agrícola.
09/1997 - 11/1997
Estágios , Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.

Estágio realizado
Auxiliar didático.

Centro Nacional de Electromagnetismo Aplicado, CNEA, Cuba.
Vínculo institucional

1992 - 2001
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Teve sob sua responsabilidade a criação do departamento de biotecnologia (bioeletromagnétismo) no CNEA. Coordenou e implemtou projetos de pesquisa relacionados com a aplicação de campos magnéticos e eletromagnéticos em bioprocessos. Estudou os efeitos biológicos dos campos eletromagnéticos de baixa freqüência.

Atividades

10/1992 - 02/1996
Serviços técnicos especializados , Divisão de Biotecnologia, .

Serviço realizado
Projeto e supervisão de montagem de sistemas especiais para salas de fermentação.
07/1992 - 02/1996
Direção e administração, Divisão de Biotecnologia, .

Cargo ou função
Chefe de Departamento de Biotecnologia.

Centro de Investigación-Produção de Vacinas e Soros "Carlos J. Finlay", FINLAY, Cuba.
Vínculo institucional

1993 - 1993
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiario, Carga horária: 40

Atividades

01/1993 - 05/1993
Estágios , Planta de Produção N°2, .

Estágio realizado
Processos fermentativos vinculados à produção de vacinas.

Universidade de Oriente, UO, Cuba.
Vínculo institucional

1992 - 1996
Vínculo: Professor colaborador, Enquadramento Funcional: Professor Associado, Carga horária: 4, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Professor associado da Faculdade de Engenharia Química da Universidade de Oriente/Cuba. Realizou atividades de pesquisa relacionadas com diferentes operações unitárias na Engenharia química e no desenvolvimento de processos biotecnológicos. Orientou 12 trabalhos de conclusão de Curso de Graduação.

Atividades

09/1992 - 02/1996
Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Engenharia de processos VII
Engenharia de processos VIII
Projeto de plantas e balanços econômicos


Linhas de pesquisa


1.
Aplicação de Campos Eletromagnéticos em Bioprocessos da Indústria de Alimentos

Objetivo: Estudar a aplicação de campos magnéticos e eletromagnéticos nas diferentes operações unitárias e processos da industria de alimentos visando alcançar melhorias tecnologicas em termos, rendimentos/produtividade bem como de parâmetros operaciones que envolvem problemas de transporte de calor, massa e movimento..
Palavras-chave: biorreator assistido por campo magnético; campos eletromagnéticos de baixa freqüência; efectos biológicos del campo electromagnético; microondas; Biodiesel; Bioetanol.
2.
Biocatálise

Objetivo: Estabelecer métodos não convencionais em biocatálise usando enzimas/ células imobilizadas..
Palavras-chave: biocatálise; microondas; campos eletromagnéticos de baixa freqüência; biorreator; Biodiesel; Fase gasosa.
3.
Engenharia de Processos na Industria de Alimentos

Objetivo: Estabelecer métodos e procedimentos para o estudo da engenharia de processos e seu nexos com as diferentes operações unitárias envolvidas na Engenharia de Alimentos referentes aos processos da industria de alimentos..
Palavras-chave: Engenharia de processos; Avaliação técnico-econômica de projetos; Analise topológica de processos.
4.
Biomassa, biocombustíveis, energia e ambiente


Projetos de pesquisa


2017 - Atual
CNPq - UNIVERSAL - 433235/2016-0. Produção de bioetanol de açúcares pirolíticos: Avaliação técnico-econômica e ambiental.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
2016 - Atual
Projeto FAPERJ (Processo E26/010.002594/2014) - Processo Integrado de obtenção de biodiesel pela rota etílica em biorreatores assistidos por campos eletromagnéticos usando matérias-primas não concorrentes com a cadeia alimentar.
Descrição: Projeto financiado pela FAPERJ com Nº de Processo E26/010.002594/2014. Trata sobre desenvolvimento de processo integrado não convencional para a produção de biodiesel pela rota etílica em biorreator assistido por campo eletromagnético. A proposta considera diversas alternativas de reuso da glicerina residual para agregar valor ao processo e reduzir ambos, custo de produção e impacto ambiental das tecnologias convencionais..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (3) .
Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Karla Silva Ferreira - Integrante / Selma Bergara Almeida - Integrante / Maria Priscila Pessanha Castro - Integrante / Sthel, Marcelo S. - Integrante.Financiador(es): FAPERJ - Auxílio financeiro.Número de orientações: 2
2015 - Atual
21) Projeto FAPERJ Ed 16/2015-Infraestrutura de Pesquisa (Proc. E26/010001715/2015) - Consolidação da Infraestrutura Multiusuária de Pesquisa em Engenharia de Alimentos e Agrícola Visando ao Fortalecimento da Pós-Graduação do CCTA/ UENF
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
2015 - Atual
Projeto CNPq 311942/2015-6. Processo integrado de obtenção de biodiesel pela rota etílica em biorreatores assistidos por campos.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
2012 - 2016
19) Projeto FAPERJ Jovem Cientista de Nosso Estado - RJ (Processo: E-26/102.966/2012) "Aplicaçãoes Tecnologicas da Glicerina em Bioprocessos"
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2012 - 2014
Projeto FINEP (Processo ref. 0822/2010) - Modernização da Infraestrutura Física e de pesquisa da UENF em consonância com o plano de desenvolvimento institucional ? Subprojeto 1 CCTA
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2012 - 2014
Projeto FAPERJ (Processo: E-26/110.226/2012) - Programa de treinamento para a implantação de ferramentas estratégicas de engenharia de processos aplicadas à cadeia produtiva de biodiesel
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2011 - 2014
Projeto FAPERJ (Processo: E-26/111.691/2011) - Implantação de nova linha de pesquisa com ênfase na produção de ésteres de importância no aroma de frutas tropicais visando o desenvolvimento agro-industrial da Região Norte Fluminense.
Descrição: Trata-se de um projeto de pesquisa que tem como propósito implantar uma nova linha de pesquisa com ênfase na produção de ésteres de importância no aroma de frutas tropicais e assim contribuir com o fortalecimento e ampliação do Programa de Pós-Graduação em Produção Vegetal da Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro (UENF) através da integração multidisciplinar das subáreas de Engenharia Agronômica e de Alimentos e consequentemente contribuir desenvolvimento agro-industrial da Região Norte Fluminense do estado de Rio de Janeiro. Trata-se de uma proposta vinculada a um projeto já financiado pela FAPERJ (E26/110.786/2011 ? Expansão e Consolidação da Infraestrutura de Pesquisa de Caráter Multiusuário na Engenharia de Alimentos) que teve como proposta central a construção de uma planta piloto no Laboratório de Tecnologia de Alimentos (LTA) do Centro de Ciências e Tecnologias Agropecuárias (CCTA). Neste contexto, a presente proposta, de natureza inédita, tem entre suas metas explorar o funcionamento desta planta piloto através da implantação de uma nova linha de pesquisa que visa o estudo da produção biotecnológica de aromas ésteres relevantes na composição de algumas variedades de frutas tropicais (abacaxi e goiaba) e cujo processo experimental será desenvolvido dentro desta planta piloto. Ao mesmo tempo, a proposta prevê conduzir estudos simultâneos e comparativos através da analise sensorial das frutas in natura e processadas por métodos de remoção de umidade, assim como, a seleção variedades das frutas em estudo com base em critérios fitotécnicos visando à otimização sensorial e finalmente à caracterização química, incluindo teores de vitamina C, minerais, de ambas, frutas in natura e processadas. Assim, será possível discriminar possíveis alterações ou associações destes parâmetros com as propriedades sensoriais em relação aos aromas produzidos por biocatálise. O caráter inovador da proposta se dá em função do desenvolvimento de nova tecnologia nacion.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Karla Silva Ferreira - Integrante / Nádia Rosa Pereira - Integrante / Selma Bergara Almeida - Integrante / Luis Cesar Passoni - Integrante / Roberto Batista Marques Júnior - Integrante.Financiador(es): Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro - Bolsa.Número de orientações: 1
2011 - 2014
Projeto FAPERJ (Processo:E-26/110.238/2011) - Nucleação de um grupo de pesquisa visando ao desenvolvimento da cadeia produtiva do biodiesel na Região Norte Fluminense do Estado do Rio de Janeiro.
Descrição: Trata-se de um projeto de pesquisa sobre um assuntos prioritários como aqueles ligados ao Sistema de Produção Integrado de Biodiesel para a Produção de Agroenergia, que visem ao desenvolvimento da cadeia produtiva do Biodiesel na Região Norte Fluminense do Estado de Rio de Janeiro, demanda a participação e integração multidisciplinar de instituições e grupos de trabalho. Neste contexto, o presente projeto de pesquisa foi concebido a partir da integração multidisciplinar de vários grupos de pesquisa que agrupam uma equipe de profissionais (pesquisadores e técnicos), de diferentes setores da UENF, sediada na cidade de Campos dos Goytacazes. O foco essencial desta proposta visa realizar o estudo e provimento de soluções científico-tecnológicas e de caráter inovador relacionadas com os sistemas de produção de biodiesel vinculados ao Setor Agro energético Nacional e desta forma, contribuir de maneira efetiva para o desenvolvimento da cadeia produtiva do Biodiesel de forma a contribuir para o desenvolvimento sócio-econômico na Região Norte Fluminense, na qual se encontram inseridas a UENF que tem um papel importante no desenvolvimento cientifico e regional do norte fluminense. A proposta aqui apresentada trata sobre aspectos não convencionais e que constituem avanços ligados à cadeia produtiva de biodiesel e desta, forma, especificamente serão abordadas as seguintes cinco fases de pesquisa que serão desenvolvidas de forma integrada: 1-Produção e obtenção de matérias primas graxas 2-Produção de Biodiesel etílico por método não convencional 3-Caracterização das matérias primas graxas e do biodiesel e nível de emissões 4-Estratégias e formas de armazenamento 5- Utilização de co-produtos da produção de biodiesel.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) .
Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / OSELYS RODRIGUEZ JUSTO - Integrante / Marcelo da Silva Sthel - Integrante / Evelin de Jesus Barcelos Inocêncio - Integrante / Maria Priscila Pessanha - Integrante / Flávia Wagner Pinheiro - Integrante / LUIZ FERNANDOO MILLERI SANGIORGIO - Integrante / Geórgia Amaral Mothé - Integrante / Delson Ubiratan da Silva Schramm - Integrante / Aline Martins Rocha - Integrante / Guilherme Rodrigues Lima - Integrante / Geraldo de Amaral Gravina - Integrante / Juraci Aparecido Sampaio - Integrante / Mila Vieira da Rocha - Integrante.
2011 - 2013
Projeto Faperj (Processo: E26/110.535/2011) - Biocatálise em fase gasosa usando biorreatores assistidos por campos eletromagéticos. Produção de aromas-ésteres de cadeia curta como reação modelo.
Descrição: Trata-se de um projeto de pesquisa trata sobre o desenvolvimento de nova tecnologia para a obtenção de aromas, ésteres de cadeia curta, por biocatálise em fase gasosa usando biorreator assistido por campo eletromagnético. A questão da produção de aromas para a indústria de alimentos (ou mesmo farmacêutica ou química em geral) é relevante em função da crescente demanda destes produtos, principalmente quando se trata de produtos naturais ou considerados como naturais, o qual constitui o foco da presente proposta. Em principio, se prevê adotar como modelo de reação a síntese de butirato de etila, o qual é um dos compostos presente em uma grande diversidade de frutas tropicais sendo considerado como responsável pelo aroma de banana e abacaxi. Em relação ao sistema de reação, e em função da complexidade de preparação dos substratos, a proposta pretende implementar um sistema de reação moderno, com grande flexibilidade de operação e facilidade de aquisição de dados, isto é, permitindo monitorar e atuar sobre as variáveis importantes do processo tais como, temperatura e vazão dos gases, composição das correntes gasosas e regime de operação do biorreator. Somando-se a isto o monitoramento da reação será realizado com cromatógrafo a gás acoplado em linha (on-line). O grande destaque deste projeto se da pela integração da biocatálise em fase gasosa, a qual é uma tecnologia emergente, com o emprego de biorreator assistido por campo magnético sob condições de operação de baixas frequência e intensidade. Para tal finalidade, será necessário desenvolver catalisadores com propriedades magnéticas a fim de permitir a operação do biorreator em diferentes configurações e regimes, ou seja, leito fixo, ou fluidizado sob o efeito do campo eletromagnético visando estabelecer condições de transferência de calor e massa diferentes de aquelas observadas em sistemas convencionais. Desta forma, o caráter inédito deste projeto abre um precedente importante para a implantação de uma nova linha d.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Gustavo Paim Valença - Integrante / Jordan Yankov Hristov - Integrante / Samyra Imad da Silva Boeno - Integrante.
2011 - 2012
Projeto FAPERJ (Processo: E-26/190.045/2011)-Desenvolvimento de biorreator assistido por campo eletromagnético visando nova tecnologia para a produção de biodiesel etílico usando biocatalisadores magnéticos
Descrição: Trata-se de um projeto de inovação tecnológica que aborda o desenvolvimento de nova tecnologia para a obtenção de biodiesel usando biorreatores assistidos por campos magnéticos no Laboratório de Tecnologia de Alimentos uma unidade emergente e em expansão da UENF. Atualmente existe demanda pelo desenvolvimento de alternativas para a obtenção de biodiesel que resultem em tecnologias mais eficientes, economicamente viáveis e cada vez mais amigáveis ambientalmente. Ao aprimorar os biorreatores assistidos por campo magnético como primeira alternativa, deve-se destacar que é possível obter biodiesel a partir de óleos residuais de diversas fontes (sebo bovino e fritura) os quais não competem com a cadeia alimentar da soja e etanol, utilizando microorganismos com atividade lipolítica imobilizados em matrizes com partículas magnéticas. A presente proposta apresenta vantagens importantes em relação aos processos físicos e biotecnológicos convencionalmente usados para a produção de biodiesel podendo-se estabelecer a partir deste estudo, uma nova tecnologia que inclui tanto processos em batelada como contínuos..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Jordan Yankov Hristov - Integrante / Geraldo Ferreira David - Integrante.Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.Número de orientações: 3
2010 - 2010
BIORREATOR ESTABILIZADO POR CAMPO ELETROMAGNÉTICO: ASPECTOS TEÓRICOS, APRIMORAMENTO DA INSTRUMENTAÇÃO-AUTOMAÇÃO E PARÂMETROS DE OPERAÇÃO
Descrição: Este projeto aborda o desenvolvimento de atividades de pesquisa referentes aos aspectos teóricos bem como, aprimoramento da instrumentação-automação e parâmetros de operação de biorreatores assistidos por campos eletromagnéticos com diversas configurações de operação as quais incluem campos na direção axial e tangencial ao escoamento dos fluidos. Valor do auxilio: R$ 20.404,70.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Mestrado acadêmico: (2) .
Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Jordan Yankov Hristov - Integrante.Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1
2009 - 2010
Projeto FAPERJ ( Processo: E26/ 110.479/2009) Aplicação de técnicas analíticas na caracterização de substratos e produtos durante o monitoramento de processo de obtenção de biodiesel por método não convencional.
Descrição: Este projeto prevê o Treinamento e Capacitação Técnica (TCT-4) de Graduado de nivel superior em atividades de Laboratório referentes à caraterização e análise de produtos da obtenção de biodiesel por método não convencional..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2009 - 2009
Implantação de biorreator estabilizado por campo eletromagnético para a obtenção de biodiesel (Auxilio a Pesquisador Visitante - APV - Processo n°: FAPERJ- E26/110.270/2009).
Descrição: Este projeto aborda o desenvolvimento e implantação de biorreatores assistidos por campos eletromagnéticos com diversas configurações de operação as quais incluem campos na direção axial e tangencial ao escoamento dos fluidos. Valor do auxilio: R$ 20.404,70.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (2) .
Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Jordan Yankov Hristov - Integrante.Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.Número de orientações: 1
2008 - 2010
Projeto FAPERJ-Processo FAPERJ E26/110.816/2008 - Nucleação de um novo Grupo de Pesquisa ?Desenvolvimento de Tecnologias com Aplicação de Campos Eletromagnéticos na Engenharia de Processos? visando à obtenção de biodiesel por métodos não convencionais ...
Descrição: Desenvolvimento de processo de obtenção de biodiesel em biorreatores assistidos por campo eletromagnético (Processo FAPERJ E26/110.816/2008 Apoio às Universidades do Estado do Rio de Janeiro). Valor do auxilio: R$ 150000,00.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (2) .
Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Daniela Barros de Oliveira - Integrante / Meire Lelis Leal Martins - Integrante / Nádia Rosa Pereira - Integrante / Silvia Menezes de Faria - Integrante.Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.Número de orientações: 5
2008 - 2009
Desenvolvimento de novas tecnologias pós-colheita para a conservação de frutas da região norte fluminense
Descrição: Neste trabalho estão sendo investigadas as propriedades de enzimas que contribuem com a melhoria da textura e firmeza das frutas..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (2) .
Integrantes: Victor Haber Pérez - Integrante / Daniela Barros de Oliveira - Integrante / Meire Lelis Leal Martins - Coordenador / Nádia Rosa Pereira - Integrante / Silvia Menezes de Faria - Integrante / Eder Dutra Rezende - Integrante.Financiador(es): Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro - Auxílio financeiro.
2008 - 2009
Projeto FAPERJ (Processo: E26/ 102.646/ 2008) DESENVOLVIMENTO DE BIOCATALISADOR COM PARTÍCULAS MAGNÉTICAS PARA A OBTENÇÃO DE BIODIESEL ASSISTIDO POR CAMPO ELETROMAGNÉTICO.
Descrição: Trata-se de um projeto de Iniciação Científica que prevê o desenvolvimento de biocatalisador a partir de células imobilizadas em suportes com propriedades magnéticas visando a sua aplicação na obtenção de biodiesel em biorreatores assistidos por campos eletromagnéticos..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .
Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Vanessa Vicente Vieira Andrade - Integrante.Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Bolsa.Número de orientações: 1
2005 - 2007
Modificação de óleos vegetais por catálise enzimática visando a produção integrada de biodiesel e emulsificantes.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2003 - 2005
Projeto FAPESP processo n°: 2003/02361-9- Produção de Swainsonine por fermentação em estado sólido de substratos amiláceos utilizando Metharzium anisopliae
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2002 - 2004
Projeto FAPESP n°02/00963-9 Produção de Swainsonine por fermentação em estado sólido
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2002 - 2004
Projeto FAEP Processo n° 1343/02 - Produção de Swainsonine, um alcalóide anticancerígeno por fermentação em estado sólido
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.


Projetos de extensão


2010 - 2011
Impacto social, econômico e ambiental de despejo inadequado de óleos comestível residual proveniente da preparação de alimento na comunidade de Campos dos Goytacazes: Avaliação de alternativas visando à implantação de uma política publica de coleta...
Descrição: Projeto de Pesquisa e Extensão intitulado: Impacto social, econômico e ambiental de despejo inadequado de óleos comestível residual proveniente da preparação de alimento na comunidade de Campos dos Goytacazes: Avaliação de alternativas visando à implantação de uma política publica de coleta, manejo e transformação tecnológica deste resíduo em produtos de maior valor agregado..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Adriana Maria Gomes Corrêa de Castro - Integrante / Jefferson Bomfim Silva Cypriano - Integrante.Financiador(es): Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro - Bolsa.
2009 - 2010
Impato econômico, social e ambiental do uso/reuso inadequado de óleos na preparação de alimentos por fritura na comunidade de Campos dos Goytacazes: avaliação da viabilidade do reciclo destes óleos residuais na produção de biodiesel.
Descrição: Este projeto prevê verificar o Impacto socioeconômico e ambiental do uso/ reuso inadequados de óleos na preparação de alimentos por fritura na comunidade de Campos dos Goytacazes: Avaliação da viabilidade do reciclo destes óleos residuais na produção local de biodiesel..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (2) .
Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador.


Projetos de desenvolvimento


2011 - Atual
MCT/FINEP/CT-INFRA - PROINFRA - 01/2009 - Sub projeto 1 - Ampliação e Modernização das Unidades de Pesquisa em Zootecnia, Reprodução Animal, Medicina Veterinária, Fitotecnia, Tecnologia de Alimentos e Engenharia Agrícola do CCTA.
Descrição: Projeto CCTA com montantes aprovados de R$ 1.500386,19 teve a coordenação dividida com Prof. Dr. Ricardo Augusto Mendonça Vieira. Este projeto faz parte de um Projeto Institucional integrador intitulado: "Modernização da Infra-estrutura Física de Pesquisa da UENF em Consonância com o Plano de Desenvolvimento Institucional" sob a Coordenação do Prof. Dr. Edson Correa da Silva.
Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.
2011 - Atual
Projeto FAPERJ (Processo: E-26/110.786/2011) - Expansão e Consolidação da Infra-Estrutura de Pesquisa de Caráter Multiusuário na Engenharia de Alimentos.
Descrição: Trata-se de um projeto que tem como propósito expandir e modernizar a infraestrutura de pesquisa de caráter multiusuário na Engenharia de Alimentos visando o desenvolvimento da pesquisa e Pós-Graduação da UENF e consequentemente da Região Norte e Noroeste Fluminense do Estado de Rio de Janeiro. Trata-se de uma proposta geral em termos de sua contribuição para impulsionar a criação e consolidação de novas perspectivas para a UENF na área de Engenharia de Alimentos, mas que integra um conjunto de subpropostas, ações de pesquisa ou a implantação de novas linhas de pesquisa de oito setores envolvidos, Engenharia do Frio em Alimentos; Química de Alimentos; Bioquímica de Alimentos; Microbiologia Industrial e de Alimentos; Análise Sensorial de Alimentos; Operações Unitárias; Engenharia de Processos; Tecnologia de Produtos de Origem Animal, todos pertencentes ao Laboratório de Tecnologia de Alimentos ? LTA/ CCTA. Ao mesmo tempo, esta proposta vem fortalecer estratégias para a criação de um Curso de Graduação em Engenharia de Alimentos na UENF, cujas instalações que correspondem a construção dessa planta piloto poderão atender demandas do Curso de Farmácia a ser futuramente implantado segundo os Planos de Expansão e de Desenvolvimento Institucional da UENF. Essencialmente o escopo da proposta prevê a adequação da infra-estrutura existente no LTA visando à modernização dos setores envolvidos, a construção de uma unidade de natureza multidisciplinar e multiusuário no Laboratório de Tecnologia de Alimentos (LTA-CCTA), além da aquisição de equipamentos de pesquisa necessários para alcançar a excelência acadêmica, na extensão e de pesquisa no LTA. Ao final do projeto, os programas de Pós-Graduação deverão estar mais fortalecidos e novos grupos e linhas de pesquisa na Engenharia de Alimentos devidamente estruturados..
Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Victor Haber Pérez - Coordenador / Daniela Barros de Oliveira - Integrante / Karla Silva Ferreira - Integrante / Nádia Rosa Pereira - Integrante / Silvia Menezes de Faria - Integrante / Selma Bergara Almeida - Integrante / Fabio da Costa Henry - Integrante.Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.
2008 - 2009
Aplicação de Técnicas Analíticas na Caracterização de substratos e Produtos durante o monitoramento de Processo de Obtenção de Biodiesel por Método Não Convencional (FAPERJ-Processo: E-26/102.96/2008).
Descrição: E-26/102.96/2008- Bolsa de Treinamento e Capacitação Técnica-Faperj.
Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.


Membro de corpo editorial


2018 - Atual
Periódico: International Journal of Polymer Science
2018 - Atual
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Periódico: International Journal of Agricultural Research (ISSN: 1816-4897)
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Periódico: Microbial Cell Factories
2018 - Atual
Periódico: JOURNAL OF ANALYTICAL AND APPLIED PYROLYSIS


Revisor de projeto de fomento


2009 - Atual
Agência de fomento: Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico
2009 - Atual
Agência de fomento: Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
2009 - Atual
Agência de fomento: Departamento Administrativo de Ciencia, Tecnología e Innovación
2008 - Atual
Agência de fomento: Universidade Estadual do Norte Fluminense


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.
2.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química.
3.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Engenharia de bioprocessos.
4.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas/Especialidade: Pré-Processamento de Produtos Agrícolas.
5.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biofísica / Subárea: Efeitos biológicos do campo eletromagnético de baixa freqüência.
6.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Sanitária / Subárea: Saneamento Ambiental.


Idiomas


Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.


Prêmios e títulos


2008
Biografia publicada no WHO IS WHO IN THE WORLD (25th Silver Anniversary Edition)., MARQUIS WHO IS WHO, USA..
2008
Nomination as an International Engineer of the Year 2008, International Biographical Centre, Cambridge, England..
2008
IBC FOREMOST ENGINEERS of the WORLD-2008, Internationational Biographical Centre, Cambridge, ENGLAND.
2007
Primeiro Lugar em Concurso Público para Professor Associado, Universidade Estadual do Norte Fluminense Darci Ribeiro. Campos dos Goytacazes-RJ.
2004
Quarto Lugar em Concurso Público no Processo Seletivo para Admissão de Docente, Faculdade de Engenharia Química/Universidade Estadual de Campinas.
2002
Premio ao Trabalho de Tese de Doutorado, 5° Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática.
2002
Bolsa de Pós-Doutorado, Fundação de Apoio à Pesquisa do Estado de São Paulo.
1998
Bolsa de Estudo de Doutorado, Fundação de Apoio à Pesquisa do Estado de São Paulo.
1996
Condecorado com a Medalha "Forjadores del Futuro", Governo da República de Cuba.
1996
Bolsa de Estudos de Mestrado, Fundação de Apoio à Pesquisa do estado São PAulo/FAPESP.
1993
RECONHECIMENTO do Excelentíssimo Sr. Reitor do Instituto Superior Politécnico "Julio A. Mella, Universidad de Oriente/Cuba.
1992
Condecorado com a Medalha "Forjadores del Futuro", Governo da República de Cuba.
1992
PRÊMIO RELEVANTE no VII FORUM de Ciência e Técnica, Comité Provincial do VII FORUM de Piezas de Repuesto, Equipos y Tecnologías de Avanzada/Cuba.
1992
GRADUADO MAIS DESTACADO NAS PESQUISAS do curso regular diurno de Engenharia Química do Instituto Superior Politécnico "Julio A. Mella" de Santiago de Cuba, Cuba, Universidad de Oriente/Cuba.
1991
DESTACADO no VI Forum de Piezas de Repuesto, Equipos y Tecnologías de Avanzada, O Comité Provincial do VI FORUM de Piezas de Repuesto, Equipos y Tecnologías de Avanzada/CUBA.
1990
PRÊMIO outorgado pelo Excelentíssimo Sr.Ministro de Educação Superior (Cuba) no Concurso Científico Nacional de Computação/CUBA, Ministerio de Educação Superior de Cuba e Federação de Estudantes Universitários.
1989
PREMIO no 1ro Evento Nacional de computação Aplicada ao Ensino da Química, Universidad de Camaguey/Cuba.
1986
3ro Premio Olimpiadas de Química, Centros de Ensino Militar/CUBA.


Produções



Produção bibliográfica
Citações

Web of Science
Total de trabalhos:78
Total de citações:475
Fator H:13
Perez, Victor Haber  Data: 03/01/2019

SCOPUS
Total de trabalhos:27
Total de citações:305
perez, v.h.; haber perez, v.; haber-perez; v.  Data: 22/08/2016

Outras
Total de trabalhos:85
Total de citações:888
PEREZ, VICTOR HABER; Haber-Perez, V, Perez, V.H.  Data: 09/05/2016

Artigos completos publicados em periódicos

1.
Silveira Junior, Euripedes G.2019Silveira Junior, Euripedes G. ; Perez, Victor Haber ; REYERO, INÉS ; SERRANO-LOTINA, ANA ; JUSTO, OSELYS RODRIGUEZ . Biodiesel production from heterogeneous catalysts based K2CO3 supported on extruded γ-Al2O3. FUEL, v. 241, p. 311-318, 2019.

2.
SILVA, M. B.2018SILVA, M. B. ; Perez, V.H. ; Pereira, N.R. ; Silveira, T.C. ; SILVA, N. R. F. ; Sampaio, R.M. ; ANDRADE, C. M. . Drying kinetic of tucum fruits (Astrocaryum aculeatum Meyer): physicochemical and functional properties characterization. JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE, v. 55, p. 1656-1666, 2018.

3.
DAVID, G. F.2018DAVID, G. F. ; JUSTO, O. R. ; Pérez, V.H. ; GARCIA-PEREZ, M. . Thermochemical conversion of sugarcane bagasse by fast pyrolysis: High yield of levoglucosan production. JOURNAL OF ANALYTICAL AND APPLIED PYROLYSIS, v. 133, p. 243-256, 2018.

4.
Silveira Junior, Euripedes G.2018Silveira Junior, Euripedes G. ; Justo, Oselys R. ; Perez, V.H. ; REYERO, I. ; SERRANO-LOTINA, A. ; CAMPOS-RAMIREZ, L. ; DIAS, D. F. S. . Extruded Catalysts with Magnetic Properties for Biodiesel Production. Advances in Materials Science and Engineering, v. 2018, p. 1-11, 2018.

5.
Sampaio, R.M.2017Sampaio, R.M. ; Monteles Neto, J.P. ; Perez, V.H. ; Marcos, S.K. ; Boizan, J. M.A. ; SILVA, L. R. . Mathematical Modeling of Drying Kinetics of Persimmon Fruits ( cv. Fuyu). Journal of Food Processing and Preservation, v. 41, p. 1-7, 2017.

6.
MENDOZA -TURIZO, M. G.2017MENDOZA -TURIZO, M. G. ; Justo, Oselys R. ; Perez, V.H. ; PAZ-ASTUDILLO, I. C. ; CARDONA, C. A. ; MUESES, M. A. ; CABRERA-SANMARTIN, C. M. . Modeling of bioethanol production in unconventional bioreactor assisted by electromagnetic field. International Journal of Energy Research (Print), v. 41, p. 103-112, 2017.

7.
David, G.F.2017David, G.F. ; Perez, V.H. ; JUSTO, O. R. ; Garcia-Perez, Manuel . Effect of Acid Additives on Sugarcane Bagasse Pyrolysis: Production of High Yields of Sugars. Bioresource Technology, v. 223, p. 74-83, 2017.

8.
ROMÁN, D.C.C.2017ROMÁN, D.C.C. ; Perez, V.H. ; Castro, H. F. ; Orrego, C.E. ; Hernan-Giraldo, O. ; SILVEIRA JUNIOR, E. G. ; DAVID, G. F. . Ethyl esters (biodiesel) production by Pseudomonas fluorescens lipase immobilized on chitosan with magnetic properties in a bioreactor assisted by electromagnetic field. Fuel (Guildford), v. 196, p. 481-487, 2017.

9.
CARVALHO, ANA KARINE F.2017CARVALHO, ANA KARINE F. ; DA CONCEIÇÃO, LEYVISON RAFAEL V. ; SILVA, JOÃO PAULO V. ; Perez, Victor H. ; de Castro, Heizir F. . Biodiesel production from Mucor circinelloides using ethanol and heteropolyacid in one and two-step transesterification. FUEL, v. 202, p. 503-511, 2017.

10.
DUSSÁN, KELLY J.2016DUSSÁN, KELLY J. ; SILVA, DÉBORA D.V. ; Perez, Victor H. ; DA SILVA, SILVIO S. . Evaluation of oxygen availability on ethanol production from sugarcane bagasse hydrolysate in a batch bioreactor using two strains of xylose-fermenting yeast. Renewable Energy, v. 87, p. 703-710, 2016.

11.
David, Geraldo F.2016David, Geraldo F. ; Perez, Victor Haber ; JUSTO, OSELYS RODRIGUEZ ; CUBIDES, DIANA. C. ; CARDONA, CARLOS A. ; HRISTOV, JORDAN . Glycerol bioconversion in unconventional magnetically assisted bioreactor seeking whole cell biocatalyst (intracellular lipase) production. Chemical Engineering Research & Design, v. 111, p. 243-252, 2016.

12.
SILVEIRA JUNIOR, EURÍPEDES GARCIA2016SILVEIRA JUNIOR, EURÍPEDES GARCIA ; SIMIONATTO, EUCLÉSIO ; Perez, Victor Haber ; JUSTO, OSELYS RODRIGUEZ ; ZÁRATE, NÉSTOR ANTONIO HEREDIA ; VIEIRA, MARIA DO CARMO . Potential of Virginia-type peanut (Arachis hypogaea L.) as feedstock for biodiesel production. Industrial Crops and Products (Print), v. 89, p. 448-454, 2016.

13.
SILVA, WELLINGTON COSTA2016SILVA, WELLINGTON COSTA ; CASTRO, MARIA PRISCILA PESSANHA ; Perez, Victor Haber ; MACHADO, FRANCISCO A. ; MOTA, LEONARDO ; STHEL, MARCELO SILVA . Thermal degradation of ethanolic biodiesel: Physicochemical and thermal properties evaluation. Energy (Oxford), v. 114, p. 1093-1099, 2016.

14.
LIAW, SHI-SHEN2016LIAW, SHI-SHEN ; JUSTO, OSELYS RODRIGUEZ ; Perez, Victor Haber ; ZHOU, SHUAI ; Garcia-Perez, Manuel . Ozonation of Pyrolytic Aqueous Phase: Changes in the Content of Phenolic Compounds and Color. Chemical Engineering & Technology, v. 39, p. 1828-1834, 2016.

15.
Sampaio, R.M.2015Sampaio, R.M. ; MOREIRA, D. ; Perez, V.H. ; Marcos, S.K. ; SILVA, L. R. ; Boizan, J. M.A. . OSMO-DEHYDRATION AND CONVECTIVE DRYING KINETIC OT ITALIAN TOMATO. Latin American Applied Research, v. 45, p. 255-259, 2015.

16.
da Rós, P.C.M.2014da Rós, P.C.M. ; Silva, W.C. ; Grabauskas, D. ; Perez, V.H. ; CASTRO, H. F. . Biodiesel from babassu oil: Characterization of the product obtained by enzymatic route accelerated by microwave irradiation. Industrial Crops and Products (Print), v. 52, p. 313-320, 2014.

17.
VALENÇA, G. P.2014Perez, V.H.; VALENÇA, G. P. ; VALENÇA, G. P. ; MIRANDA, E. A. ; BUENO, S. ; Ferreira, P. . Heterogeneous biocatalysis in solid/gas phase: principles and applications.. Química Nova (Impresso), v. 37, p. 323-330, 2014.

18.
TEIXEIRA, VÂNEA FERREIRA TORRES2014TEIXEIRA, VÂNEA FERREIRA TORRES ; PEREIRA, NÁDIA ROSA ; WALDMAN, WALTER RUGGERI ; ÁVILA, ANA LUIZA CASSIANO DIAS ; PÉREZ, VICTOR HABER ; RODRÍGUEZ, RUBÉN JESUS SÁNCHEZ . Ion exchange kinetics of magnetic alginate ferrogel beads produced by external gelation. Carbohydrate Polymers, v. 111, p. 198-205, 2014.

19.
SILVA, WELLINGTON C.2014SILVA, WELLINGTON C. ; ROCHA, ALINE M. ; CASTRO, MARIA PRISCILA P. ; Sthel, Marcelo S. ; Vargas, Helion ; David, Geraldo F. ; Perez, Victor H. . Unconventional characterization of biodiesel from several sources by thermal lens spectroscopy to determine thermal diffusivity: Phenomenological correlation among their physicochemical and rheological properties. Fuel (Guildford), v. 130, p. 105-111, 2014.

20.
ROCHA, ALINE MARTINS2014ROCHA, ALINE MARTINS ; STHEL, MARCELO SILVA ; DE CASTRO, MARIA PRISCILA PESSANHA ; MOTHÉ, GEÓRGIA AMARAL ; SILVA, WELLINGTON DA COSTA ; Perez, Victor Haber ; SILVA, MARCELO GOMES ; MIKLÓS, ANDREAS ; Vargas, Helion . Evaluation of the nitrous oxide emitted from diesel/ biodiesel blends during combustion in diesel engine at laboratory scale by photoacoustic spectroscopy technique. Energy & Fuels (Print), v. 28, p. 4028-4032, 2014.

21.
Rocha, A.M.2014Rocha, A.M. ; Castro, M. P. P. ; Sthel, M.S. ; MOTHE, G. A. ; Perez, V.H. ; Gomes, M.S. ; Vargas, H. . Detection of gaseous pollutants emitted from engine powered by biodiesel and diesel mixtures. Renewable Energy & Power Quality Journal (RE&PQJ), v. 12, p. 225, 2014.

22.
Liaw, S-S2014Liaw, S-S ; Perez, V.H. ; Zhou, S ; JUSTO, O. R. ; GARCIA-PEREZ, M. . Py-GC/MS Studies and Principal Component Analysis to Evaluate the Impact of Feedstock and Temperature on the Distribution of Products During Fast Pyrolysis. Journal of Analytical and Applied Pyrolysis (Print), v. 109, p. 140-151, 2014.

23.
RÓS, PATRÍCIA C. M.2013RÓS, PATRÍCIA C. M. ; Freitas, Larissa ; Perez, Victor H. ; CASTRO, HEIZIR F. . Enzymatic synthesis of biodiesel from palm oil assisted by microwave irradiation. Bioprocess and Biosystems Engineering (Internet), v. 36, p. 443-451, 2013.

24.
Rocha, A.2012Rocha, A. ; Sthel, M.S. ; CASTRO, M. P. P. ; Perez, V.H. ; MOTHE, G. ; BRASIL, L. ; Vargas, H. . Detection of Ethylene Emitted by Diesel-biodiesel Engine Using CO2 Laser Photoacoustic Sensors. Applied Physics Research, v. 4, p. 16-21, 2012.

25.
RODRIGUES, P. M.2012RODRIGUES, P. M. ; David, G.F. ; FERREIRA, P. R. ; Delatorre, A.B. ; Teixeira, V.F.T. ; ROMÁN, D.C.C. ; Pereira, N.R. ; Perez, V.H. ; Orrego, C.E. ; Rodriguez, R. S. . Preparation of biocatalysts with magnetic properties: enzymatic and physical characterization seeking application in the processes assisted by magnetic fields. Revista Mexicana de Física, v. 58, p. 112-117, 2012.

26.
Moraes, I.C.F.2011Moraes, I.C.F. ; Sampaio, R.M. ; QUEIROZ, N. M. ; Salles, S. M. ; Paschoaleti, C.C. ; Pérez, V.H. . Mango pulp (Mangifera indica l.) preserved by hurdle-technology: physicochemical, microbiological and rheological characterization. Journal of Food Processing and Preservation, v. 35, p. 610-614, 2011.

27.
Hristov, J.Y.2011Hristov, J.Y. ; Perez, V.H. . Critical analysis of data concerning Saccharomyces cerevisiae free-cell proliferations and fermentations assisted by magnetic and electromagnetic fields. International Review of Chemical Engineering (Testo Stampato), v. 3, p. 1-18, 2011.

28.
Ladeira, S.A.2010Ladeira, S.A. ; Andrade, M.V.V. ; Delatorre, A.B. ; Perez, V.H. ; Martins, M.L.L. . UTILIZAÇÃO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS PARA A PRODUÇÃO DE PROTEASES PELO TERMOFÍLICO Bacillus SP EM FERMENTAÇÃO SUBMERSA: OTIMIZAÇÃO DO MEIO DE CULTURA USANDO A TÉCNICA DE PLANEJAMENTO EXPERIMENTAL. Química Nova (Impresso), v. 33, p. 324-328, 2010.

29.
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Delatorre, A.B.2009Delatorre, A.B. ; Andrade, M.V.V. ; Ladeira, S.A. ; Perez, V.H. ; Martins, M.L.L. . UTILIZAÇÃO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS PARA A PRODUÇÃO DE PROTEASES POR FERMENTAÇÃO SUBMERSA USANDO O TERMOFÍLICO Bacillus sp SMIA-2.. Ciência e Cultura (Barretos), v. 4, p. 41-48, 2009.

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Silva, G.S.2009Silva, G.S. ; da Rós, P.C.M. ; dos Santos, J.C. ; Perez, V.H. ; CASTRO, H. F. . Enzymatic Transformation of Palm Oil in Biodiesel using Porcine Pancreatic Lipase Immobilized on Hybrid Matrix. International Review of Chemical Engineering (Testo Stampato), v. 1, p. 609-613, 2009.

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Freitas, Larissa2008Freitas, Larissa ; Bueno, Tânia ; Perez, V.H. ; CASTRO, H. F. . Monoglicerídeos: produção por via enzimática e algumas aplicações. Química Nova (Impresso), v. 31, p. 1514-1521, 2008.

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Perez, V.H.;Perez, Victor Haber;Pérez, V.H.;Perez, Victor H.;Peres, Victor;Perez, Victor;Habez, Victor;PÉREZ, VICTOR HABER;Haber-Perez, Victor;Victor H. Perez2007 Perez, V.H.; Silva, G.S. ; GOMES, F. M. ; CASTRO, H. F. . Influence of the functional activating agent on the biochemical and kinetic properties of Candida rugosa lipase immobilized on chemically modified cellulignin. Biochemical Engineering Journal, v. 56, p. 1-7, 2007.

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FREITAS, L.2007FREITAS, L. ; Bueno, T. ; Perez, V.H. ; dos Santos, J.C. ; CASTRO, H. F. . Enzymatic hydrolysis of soybean oil using lipase from different sources to yield concentrated of polyunsaturated fatty acids. World Journal of Microbiology and Biotechnology, v. 23, p. 1725-1731, 2007.

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47.
Perez, V.H.;Perez, Victor Haber;Pérez, V.H.;Perez, Victor H.;Peres, Victor;Perez, Victor;Habez, Victor;PÉREZ, VICTOR HABER;Haber-Perez, Victor;Victor H. Perez2007Perez, V.H.; REYES, A. F. ; JUSTO, O. R. ; ALVAREZ, D. C. ; ALEGRE, R. M. . Bioreactor Coupled with Electromagnetic Field Generator: Effects of Extremely Low Frequency Electromagnetic Fields on Ethanol Production by Saccharomyces cerevisiae. Biotechnology Progress (Print), v. 23, p. 1091-1094, 2007.

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FREITAS, L.2007FREITAS, L. ; Perez, V.H. ; CASTRO, H. F. ; dos Santos, J.C. . Enzymatic Synthesis of Glyceride Esters in Solvent-Free System: Influence of the Molar Ratio. Journal of the Brazilian Chemical Society, v. 18, p. 1360-1366, 2007.

49.
JUSTO, O. R.2007JUSTO, O. R. ; CALHEIROS, C. S. ; Perez, V.H. ; ALEGRE, R. M. . Screening of Metarhizium spp. strains for anticancer indolizidine alkaloid production and its rapid detection by MS analysis. Brazilian Journal of Microbiology, v. 38, p. 780-784, 2007.

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Perez, Victor Haber2007Perez, Victor Haber; MIRANDA, E. A. ; VALENCA, G. P. . Kinetics of gas-phase hydrolysis of ethyl acetate catalyzed by immobilized lipase. Applied Biochemistry and Biotechnology, v. 136, p. 23-37, 2007.

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ALVAREZ, D. C.2006 ALVAREZ, D. C. ; Perez, V.H. ; ALEGRE, R. M. ; JUSTO, O. R. . Effect of magnetic field on nisin production by Lactococcus lactis. Process Biochemistry (1991), v. 41, p. 1967-1973, 2006.

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JUSTO, O. R.2006JUSTO, O. R. ; Perez, V.H. ; ALVAREZ, D. C. ; ALEGRE, R. M. . Growth of the Escherichia coli under Extremely Low Frequency Electromagnetic Fields. Applied Biochemistry and Biotechnology, v. 134, p. 155-164, 2006.

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FREITAS, L.2006FREITAS, L. ; Bueno, T. ; Perez, V.H. ; dos Santos, J.C. ; CASTRO, H. F. . Produção de ácidos graxos poliinsaturados por via enzimática: Revisão dos princípios tecnológicos do processo. Parte 1: Aspectos nutracêuticos e características da tecnologia atual de hidrólise. Ciência e Cultura (Barretos), v. 1, p. 43-49, 2006.

54.
FREITAS, L.2006FREITAS, L. ; Bueno, T. ; Perez, V.H. ; dos Santos, J.C. ; CASTRO, H. F. . Produção de ácidos graxos poliinsaturados por via enzimática: Revisão dos princípios tecnológicos do processo. Parte 2: Importantes aspectos da via biotecnológica. Ciência e Cultura (Barretos), v. 1, p. 50-60, 2006.

55.
Perez, V.H.;Perez, Victor Haber;Pérez, V.H.;Perez, Victor H.;Peres, Victor;Perez, Victor;Habez, Victor;PÉREZ, VICTOR HABER;Haber-Perez, Victor;Victor H. Perez2001Perez, V.H.; VELIBOR, T. ; MEYER, J. F. C. A. ; Queiroz, M.R. . Estudo da transferência de calor durante o processo de secagem de banana.. Engenharia Agrícola (Impresso), Brasil, v. 20, n.3, p. 258-266, 2001.

56.
MORLAT, A. G.1996MORLAT, A. G. ; SOFIA, M. C. ; CIRIA, H. C. ; COUSUL, C. M. D. ; PARDO T, A. M. ; Perez, V.H. ; REYES, A. F. . Estudio del efecto genotóxico del campo electromagnético de baja frecuencia sobre el crecimiento del hongo Aspergillus nidulans. Tecnología Química, Santiago de Cuba, Cuba., v. 16, n.2, p. 32-39, 1996.

57.
SOFIA, M. C.1996SOFIA, M. C. ; MORLAT, A. G. ; CIRIA, H. C. ; COUSUL, C. M. D. ; PARDO T, A. M. ; Perez, V.H. ; REYES, A. F. . Estudio del crecimiento del hongo Aspergillus nidulans bajo el efecto de campos electromagnéticos de baja frecuencia. Tecnología Química, Santiago de Cuba, Cuba, v. 16, n.2, p. 26-31, 1996.

58.
ALVAREZ, D. C.1996ALVAREZ, D. C. ; Perez, V.H. ; REYES, A. F. ; DIEGO, S. M. ; NINO, M. S. ; JUSTO, O. R. . Influencia del campo electromagnético en el crecimiento de la levadura Candida utilis Y-660. Tecnología Química, Santiago de Cuba, Cuba, v. 15/16, n.3/1, p. 52-60, 1996.

59.
SUAREZ, A. G.1996SUAREZ, A. G. ; BONNE, J. C. ; DELGADO, L. L. B. ; HING, M. M. ; CARDONNE, M. M. ; Perez, V.H. . Estimulador magnético local NaK. Tecnología Química, Santiago de Cuba, Cuba, v. 15/16, n.3/1, p. 32-36, 1996.

60.
Perez, V.H.;Perez, Victor Haber;Pérez, V.H.;Perez, Victor H.;Peres, Victor;Perez, Victor;Habez, Victor;PÉREZ, VICTOR HABER;Haber-Perez, Victor;Victor H. Perez1996Perez, V.H.; GONZALEZ, M. E. O. ; MOYA, J. G. P. ; ALVAREZ, D. C. ; REYES, A. F. . Instrumentación y control de un fermentador para procesos en estado sólido expuestos a campos magnéticos. Tecnología Química, Santiago de Cuba, Cuba, v. 15/16, n.3/1, p. 25-31, 1996.

61.
CASTIEL, R. N.1995CASTIEL, R. N. ; ALVAREZ, D. C. ; Perez, V.H. ; Boizan, J. M.A. . Programa para simular procesos de secado. Tecnología Química, Santiago de Cuba, v. 15, n.2, p. 65-70, 1995.

62.
Perez, V.H.;Perez, Victor Haber;Pérez, V.H.;Perez, Victor H.;Peres, Victor;Perez, Victor;Habez, Victor;PÉREZ, VICTOR HABER;Haber-Perez, Victor;Victor H. Perez1995Perez, V.H.; DARKO, S. K. A. ; CASTIEL, R. N. . Estudio de la cinética de la fermentáción y secado de cacao. Tecnología Química, Santiago de Cuba, Cuba, v. 15, n.2, p. 35-42, 1995.

63.
CASTIEL, R. N.1995CASTIEL, R. N. ; Boizan, J. M.A. ; ALVAREZ, D. C. ; Perez, V.H. . Secado de zeolita a escala de laboratorio (III). Tecnología Química, Santiago de Cuba, Cuba, v. 15, n.1, p. 29-38, 1995.

64.
Perez, V.H.;Perez, Victor Haber;Pérez, V.H.;Perez, Victor H.;Peres, Victor;Perez, Victor;Habez, Victor;PÉREZ, VICTOR HABER;Haber-Perez, Victor;Victor H. Perez1992Perez, V.H.; Boizan, J. M.A. . Aplicación del Marketing a la producción de zeolitas. Tecnologia Química, Santiago de Cuba, Cuba, v. 13, n.3, p. 29-38, 1992.

Capítulos de livros publicados
1.
Cortez, Daniela V. ; Reis, Cristiano ; Perez, Victor H. ; de Castro, Heizir F. . The Realm of Lipases in Biodiesel Production. In: Singh, Om; Chandel, Anuj K.. (Org.). Sustainable Biotechnology- Enzymatic Resources of Renewable Energy. 1ed.: Springer International Publishing, 2018, v. 10, p. 247-288.

2.
Bermúdez-Aguirre, Daniela ; Rodriguez-Justo, Oselys ; Haber-Perez, Victor ; Garcia-Perez, Manuel ; Barbosa-Cánovas, Gustavo . Use of Magnetic Fields Technology in Food Processing and Preservation. Contemporary Food Engineering. 1ed.: CRC Press, 2015, v. , p. 509-516.

3.
Perez, Victor H.; Silveira Junior, Euripedes G. ; Cubides, Diana C. ; David, Geraldo F. ; Justo, Oselys R. ; Castro, Maria P. P. ; Sthel, Marcelo S. ; de Castro, Heizir F. . Trends in Biodiesel Production: Present Status and Future Directions. In: da Silva, Silvio Silverio, Chandel, Anuj Kumar. (Org.). Biofuels in Brazil. 1ed.Chennai - India: Springer International Publishing, 2014, v. 1, p. 281-302.

4.
Silva, W. C. ; Castro, M. P. P. ; Milleri, L. F. ; Perez, V.H. ; David, G.F. ; Sthel, M.S. ; Vargas, H. . Biodiesel characterization by Thermal lens spectroscopy. In: Carlos Eduardo Orrego Alzate, Carlos Ariel Cardona Alzate. (Org.). Catalytic systems for integral transformations of oil plants through biorefinery concept. 1ed.Manizales: Universidad Nacional de Colombia, 2013, v. 1, p. 145-155.

5.
Sthel, M.S. ; Rocha, A.M. ; TAVARES, J. R. ; MOTHE, G. A. ; COUTO, F. ; CASTRO, M. P. P. ; Perez, V.H. ; Gomes, M.S. ; Vargas, H. . Evaluation of Gaseous Emission in the Use of Biofuels in Brazil. In: Zhen Fang. (Org.). BIOFUELS - ECONOMY, ENVIRONMENT AND SUSTAINABILITY. 1ed.: InTech, 2013, v. 1, p. 1-386.

6.
Castro, Maria ; Machado, Francisco ; Rocha, Aline ; Perez, Victor ; Guimaraes, Andre ; Sthel, Marcelo ; Correa, Edson ; Vargas, Helion . Characterization of Biodiesel by Unconventional Methods: Photothermal Techniques. In: Aleksandar Lazinica. (Org.). Biodiesel- Quality, Emissions and By-Products. 1ed.Rijeka: InTech, 2011, v. 1, p. 29-46.

7.
dos Santos, D.T. ; Sarrouh, B.F. ; dos Santos, J.C. ; Perez, V.H. ; da Silva, S.S. . Use The Solid Fermentation as a New and Alternative Way for Xylitol Bioproduction.. In: Antonio Mendez-Vilas. (Org.). Current Research Topics in Applied Microbiology and Microbial Biotechnology. 1ed.: World Scientific Publishing Co. Pte. Ltd., 2009, v. 1, p. 465-469.

8.
Perez, V.H.; JUSTO, O. R. ; Pereira, N.R. . Obtención de biocombustibles en bioreactores asistidos por campos electromagnéticos. In: Carlos Ariel Cardona; Carlos Eduardo Orrego. (Org.). Avances investigativos em la producción de biocombustibles. 1ed.Manizales: Artes Gráficas Tizan Ltda, 2009, v. 12, p. 229-246.

Trabalhos completos publicados em anais de congressos
1.
Cardim, S.C.M. ; Perez, V.H. ; Guiraldelli, L.H. ; Marcos, S.K. ; Moraes, I.C.F. ; Sampaio, R.M. . ESTUDOS DE PRÉ-TRATAMENTO, DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA E SECAGEM DE CAQUI FUYU (Diospyros kaki) PARA OBTENÇÃO DE CAQUI-PASSA. In: XVII Congresso Brasileiro de Engenharia Química, 2008, Recife-PE. Anais do XVII Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Recife-PE. v. 1. p. 1-8.

2.
FREITAS, L. ; dos Santos, J.C. ; Perez, V.H. ; CASTRO, H. F. . Síntese de monolaurina catalisada por lipase imobilizada em matriz obtida pela técnica sol-gel (Trabalho N°: PEN0016). In: XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos (SINAFERM2007), 2007, Curitiba. Anais do XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos. Curitiba, 2007. v. 1. p. 1-9.

3.
MOREIRA, A. B. R. ; Perez, V.H. ; da Rós, P.C.M. ; dos Santos, J.C. ; CASTRO, H. F. . Seleção da fonte de lipase para etanólise do óleo de palma (Trabalho N°: PEN0022). In: XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos (SINAFERM2007), 2007, Curitiba. Anais do XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2007. v. 1. p. 1-9.

4.
ALVAREZ, D. C. ; ALEGRE, R. M. ; Perez, V.H. ; Marcos, S.K. ; Sampaio, R.M. . Estudo da degradação do d-limoneno por fermentação em fase líquida (Trabalho N°: PFE0533). In: XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos (SINAFERM2007), 2007, Curitiba. Anais do XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos, 2007. v. 1. p. 1-9.

5.
dos Santos, D.T. ; Sarrouh, B.F. ; Perez, V.H. ; dos Santos, J.C. ; da Silva, S.S. . Avaliação do processo de "leaching" em suporte inerte para fermentação semi-sólida. (Trabalho N°: RPB0205). In: XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos (SINAFERM2007), 2007, Curitiba. Anais do XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos. Curitiba, 2007. v. 1. p. 1-9.

6.
Martins, C.L.P. ; CASTRO, M. B. A. ; Perez, V.H. ; CASTRO, H. F. . Testes operacionais de um protótipo de reator de microondas para obtenção de biodiesel por via enzimática (Trabalho N°: PEN0149). In: XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos (SINAFERM2007), 2007, Curitiba. Anais do XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos. Curitiba, 2007. v. 1. p. 1-9.

7.
MOREIRA, A. B. R. ; Perez, V.H. ; CASTRO, H. F. . Avaliação da lipase pancreática imobilizada em polissiloxano-álcool polivinílico na alcoólise do óleo de palma e etanol (Trabalho N°: 0742-PS9-010). In: XVI Congresso Brasileiro de Engenharia Química (COBEQ-2006), 2006, Santos. Anais do XVI Congresso Brasileiro de Engenharia Química-COBEQ/2006, 2006. v. 1. p. 1-8.

8.
FREITAS, L. ; Perez, V.H. ; CASTRO, H. F. . Síntese enzimática de ésteres glicéricos: Estudo da influência da razão molar, fonte de lipase e do agente de ativação do suporte em reações conduzidas em meio isento de solvente (Trabalho N° 0735-PS2-116). In: XVI Congresso Brasileiro de Engenharia Química-COBEQ2006, 2006, Santos. Anais do XVI Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Santos, 2006. v. 1. p. 1-8.

9.
MOREIRA, A. B. R. ; Ferreira, J.M.F. ; Barboza, J.C.S. ; Rodrigues Jr, D. ; Perez, V.H. ; CASTRO, H. F. . Efeito da moagem em fase líquida na microestrutura de óxidos metálicos para utilização na agricultura (Trabalho N°: 0547-PT4-085). In: XVI Congresso Brasileiro de Engenharia Química-COBEQ2006, 2006, Santos. Anais do XVI Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Santos, 2006. v. 1. p. 1-8.

10.
CALHEIROS, C. S. ; JUSTO, O. R. ; Catharino, R.R. ; Eberlin, M.N. ; Perez, V.H. ; ALEGRE, R. M. . Obtenção do bioproduto anticancerígeno Swainsonine por processo fermentativo submerso (Trabalho N°: 0788-PT2-124). In: XVI Congresso Brasileiro de Engenharia Química-COBEQ2006, 2006, Santos. Anais do XVI Congresso Brasileiro de Engenharia Química. Santos, 2006. v. 1. p. 1-8.

11.
MOREIRA, A. B. R. ; Perez, V.H. ; ZANIN, G. M. ; CASTRO, H. F. . Evaluation of porcine pancreas lipase immobilized on polysiloxane-polyvinyl alcohol in the ethanolysis of palm oil (Trabalho N°: P1230). In: 17th INTERNATIONAL CONGRESS OF CHEMICAL AND PROCESS ENGINEERING- CHISA2006, 2006, Praga-República Tcheca. CD-ROM FULL TEXT OF THE 17th INTERNATIONAL CONGRESS OF CHEMICAL AND PROCESS ENGINEERING- CHISA. Praga-República Tcheca, 2006. v. 1. p. 1-10.

12.
Perez, V.H.; JUSTO, O. R. ; ALEGRE, R. M. ; CALHEIROS, C. S. . Avaliação da produção do alcalóide anticancerígeno Swainsonine obtido a partir do fungo Metarhizium anisopliae.. In: SINAFERM2005, 2005, Recife. Anais do XV Simpósio Nacional de Bioprocessos. Recife, 2005. v. 1. p. 1-7.

13.
Perez, V.H.; JUSTO, O. R. ; ALVAREZ, D. C. . Estudo dos efeitos da aplicação de campos eletromagnéticos a processo fermentativo de Escherichia coli. In: SINAFERM2005, 2005, Recife. Annais do XV Simpósio Nacional de Bioprocessos. Recife, 2005. p. 1-7.

14.
JUSTO, O. R. ; CALHEIROS, C. S. ; ALEGRE, R. M. ; Perez, V.H. . Produção de alcalóide anticancerígeno a partir de cultura do fungo Metarhizium anisopliae. In: 9th International Chemical Engineering Conference ? CHEMPOR, 2005, Coimbra. Anais da 9th International Chemical Engineering Conference. Coimbra, 2005. p. 1-6.

15.
JUSTO, O. R. ; ALVAREZ, D. C. ; ALEGRE, R. M. ; Perez, V.H. . Crescimento da bactéria Escherichia coli sob o efeito de campos eletromagnéticos de baixa freqüência. In: 9th International Chemical Engineering Conference ? CHEMPOR2005, 2005, Coimbra. Anais da 9th International Chemical Engineering Conference. Coimbra, 2005. p. 1-6.

Resumos expandidos publicados em anais de congressos
1.
da Silva, P.H.M. ; Perez, V.H. . GePProBio: Software para o gerenciamento da produção de biodiesel integrando dados de processo com resultados de análises cromatográficas. In: XV Congresso Fluminense de Iniciação Científica e Tecnológica, 2010, Campos dos Goytacazes. Anais do XV Congresso Fluminense de Iniciação Científica e Tecnológica, 2010. v. 1. p. 1-4.

2.
Inocêncio, E.J.B. ; RODRIGUES, P. M. ; David, G.F. ; Perez, V.H. . Uso do glicerol residual como fonte de carbono para y. Lipolytica, visando o desenvolvimento de tecnologia para produção de biodiesel. In: XV Congresso Fluminense de Iniciação Científica e Tecnológica, 2010, Campos dos Goytacazes. Anais do XV Congresso Fluminense de Iniciação Científica e Tecnológica, 2010. v. 1. p. 1-4.

3.
Delatorre, A.B. ; Ladeira, S.A. ; Andrade, M.V.V. ; Martins, M.L.L. ; Perez, V.H. . Estudos sobre a estabilidade de uma protease secretada pelo termofílico Bacillus sp. SMIA-2 (Trabalho n°: 196).. In: VIII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática - ENZITEC-2008, 2008, Rio de Janeiro. Anais do VIII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática - ENZITEC-2008. Rio de Janeiro, 2008. v. 1. p. 98-99.

4.
Ladeira, S.A. ; Andrade, M.V.V. ; Delatorre, A.B. ; Perez, V.H. ; Martins, M.L.L. . Produção de Protease por Bacillus sp. SMIA-2 em diferentes fontes amiláceas (tabalho n°: 133).. In: VIII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática - ENZITEC- 2008, 2008, Rio de Janeiro. Anais do VIII Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática - ENZITEC- 2008. Rio de Janeiro, 2008. v. 1. p. 90-91.

5.
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6.
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Perez, V.H.; VALENCA, G. P. ; MIRANDA, E. A. . Hidrólise de acetato de etila em fase gasosa com liapse suportada (Trabalho N°: BIO046). In: I CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE BIOTECNOLOGIA, 2001, SAO PAULO. ANAIS DO I CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE BIOTECNOLOGIA. São Paulo, 2001. v. 1. p. 1-1.

50.
Perez, V.H.; VALENCA, G. P. ; MIRANDA, E. A. . Esterificação em fase gasosa catalisada por lipases suportadas em fase sólida. In: VI Seminário de Hidrólise Enzimática de Biomassa, 1999, Maringá. Anais do VI Seminário de Hidrólise Enzimática de Biomassa. Maringá, 1999. v. 1. p. 57-57.

51.
Perez, V.H.; MIRANDA, E. A. ; VALENCA, G. P. . Reações em fase gasosa catalizadas por enzimas em fase sólida. In: I Encontro de pesquisa da Faculdade de Engenharia Quimica/UNICAMP, 1999, Campinas. Caderno de Resumos I EPFEQ. Campinas: UNICAMP, 1999. v. 1. p. 33-33.

Resumos publicados em anais de congressos (artigos)
1.
Perez, V.H.;Perez, Victor Haber;Pérez, V.H.;Perez, Victor H.;Peres, Victor;Perez, Victor;Habez, Victor;PÉREZ, VICTOR HABER;Haber-Perez, Victor;Victor H. Perez1998Perez, V.H.; ALVAREZ, D. C. ; REYES, A. F. ; DIEGO, S. M. ; NINO, M. S. ; JUSTO, O. R. . Effect of an electromagnetic field on the growth of Candida utilis Y-660 yeast. Chemical Abstracts, Estados Unidos, v. 128, n.22, p. 487-487, 1998.

2.
Perez, V.H.;Perez, Victor Haber;Pérez, V.H.;Perez, Victor H.;Peres, Victor;Perez, Victor;Habez, Victor;PÉREZ, VICTOR HABER;Haber-Perez, Victor;Victor H. Perez1998Perez, V.H.; GONZALEZ, M. E. O. ; MOYA, J. G. P. ; ALVAREZ, D. C. ; REYES, A. F. . Instrumentation and control of a fermentor for solid-state processes exposed to magnetic fields. Chemical Abstracts, Estados Unidos, v. 128, n.22, p. 487-488, 1998.

Outras produções bibliográficas
1.
Perez, V.H.. "Special Section on Biofuels and Environment" in the International Review of Chemical Engineering (Rapid Communications). Nápoles: Praise Worthy Praize, 2009 (Guest-Editor).

2.
Perez, V.H.. Special Section on First Workshop on Biofuels and Environment, 2009. (Prefácio, Pósfacio/Prefácio)>.


Produção técnica
Assessoria e consultoria
1.
Pérez, V.H.. Assessoria Ad hoc, CNPq e CAPES. 2012.. 2012.

2.
Perez, V.H.. Análise de problemas analíticos referntes ao processo fermentativo de produção acetona-butanol.. 2009.

3.
Perez, V.H.. Assesoria Ad hoc Internacional da UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA. 2009.

4.
Perez, V.H.. Assessoria Ad hoc Programa PIBIC UENF, CNPq.. 2008.

5.
Perez, V.H.. Implantação de Procedimentos Laboratorias em Processo de Produção de Biodiesel. 2008.

6.
Perez, V.H.. Efectos biológicos del campo electromagnético de baja frecuencia, aplicado a la biotecnología.. 1995.

7.
Perez, V.H.; Boizan, J. M.A. ; TORRUELLAS, O. . Implemantación de modificaciones tecnologicas para la utilizacion de zeolita sintética tipo LTA na producción de detergentes y pastas dentales en la Empresa Suchel.. 1991.

Programas de computador sem registro
1.
CASTIEL, R. N. ; ALVAREZ, D. C. ; Perez, V.H. ; Boizan, J. M.A. . Programa para simular processos de secagem. 1995.

Produtos tecnológicos
1.
Perez, V.H.; Martins, C.L.P. ; CASTRO, M. B. A. ; CASTRO, H. F. . Protótipo de reator de microondas para obtenção de biodiesel por via enzimática. 2007.

2.
Perez, V.H.; ALEGRE, R. M. . Biorreator p fermentação sobre substrato solido (Biorreator dinãmico). 2004.

3.
Perez, V.H.; Gonzalez, M.E. O. ; Pereira, J. G. ; ALVAREZ, D. C. ; REYES, A. F. . Fermentador para procesos en estado sólido expuestos a campos magnéticos. 1996.

4.
Perez, V.H.; ALVAREZ, D. C. ; REYES, A. F. ; JUSTO, O. R. . Sistema para tratamento eletromagnético de suspensões celulares acoplado a fermentadores. 1995.

Processos ou técnicas
1.
Perez, V.H.; REYES, A. F. ; JUSTO, O. R. ; ALVAREZ, D. C. ; ALEGRE, R. M. . Produção de bioetanol em biorreator assistido por campo eletromagnético. 2007.

2.
Perez, V.H.; JUSTO, O. R. ; REYES, A. F. ; ALVAREZ, D. C. . Processo ara a produção de Proteina unicelular (Single cell protein) a partir de C. utilis Y-660 assistido por campo eletromagnético. 1996.

Trabalhos técnicos
1.
Perez, V.H.; ALEGRE, R. M. . Produção de Swainsonine, um Alcalóide Anticancerígeno, por Fermentação em Estado sólido (Processo n°: 02/00963-9). 2002.

2.
Perez, V.H.; VALENCA, G. P. ; MIRANDA, E. A. . Reações em fase gasosa catalisadas por enzimas suportadas em fase sólida (Processo n°: 97/13600-1).. 1998.

3.
Perez, V.H.; Queiroz, M.R. . Comportamento da temperatura do produto durante a secagem de bananas (Processo n°: 95/6507-0). 1996.


Demais tipos de produção técnica
1.
Perez, V.H.; Hristov, J.Y. . Magnetic Field Assisted Chemical and Biochemical Reactors International Lecture. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

2.
Perez, V.H.; JUSTO, O. R. ; ALVAREZ, D. C. . Os efeitos biológicos do campo eletromagnético e suas aplicações industriais. 1995. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Mestrado
1.
Perez, V.H.; Valdenebro, L.R.; Gravina, G. de A.; Freitas, S.J.. Participação em banca de Vinicius da Silva Araujo. ESTUDO DE PARAMETROS OPERACIONAIS DE BIORREATOR NÃO CONVENCIONAL APLICADO A PRODUÇÃO DE BIOCOMBUSTÍVEIS: PROPOSTA PRELIMINAR DE INSTRUMENTAÇÃO E AUTOMAÇÃO. 2012. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.

2.
da Silva, P.R.N.; Perez, V.H.; Sthel, M.S.; Soares, A.B.. Participação em banca de Kariza Mayra Silva Minini. Aproveitamento do Biogás gerado da co-digestão da glicerina com dejetos suínos visando a geração de energia elétrica.. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciências Naturais) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.

3.
Perez, V.H.; ALEGRE, R. M.; CASTRO, M. P. P.; Cardona, C.A.. Participação em banca de Geraldo Ferreira David. Proposta tecnológica de reuso de glicerina residual da produção de biodiesel: processo integrado. 2012. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.

4.
Pereira, N.R.; Rodriguez, R. S.; Waldman, W. R.; Perez, V.H.. Participação em banca de Vânea Ferreira Torres Teixeira. ESTUDO DA OBTENÇÃO DE BIOCATALISADORES COM MATRIZES DE ALGINATO DE CÁLCIO VISANDO A PRODUÇÃO DE BIODIESEL. 2011. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.

5.
Silva, M.H.L.; Bergara, S.A.; Perez, V.H.; Ferreira, K.S.. Participação em banca de Fernanda dos Santos Nogueira. Teores de ácido L-ascórbico em frutas e sua estabilidade em sucos. 2011 - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.

6.
CASTRO, M. P. P.; Perez, V.H.; Sthel, M.S.; Gomes, M.S.; VALENCA, G. P.. Participação em banca de Wellington da Costa Silva. Caracterização das propriedades térmicas e reológicas de biodiesel de diversas fontes: efeito sobre sua degradação sob condições controladas de temperatura.. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências Naturais) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.

7.
Martins, M.L.L.; Carvalho, R. V.; de Faria, S.M.; Perez, V.H.. Participação em banca de Marcela Vicente Vieira Andrade. Otimização de um meio de cultura para a produção de poligalacturonases pelo termofílico Bacillus sp. SMIA-2 e propriedades da enzima. 2009. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.

8.
Martins, M.L.L.; Carvalho, R. V.; de Faria, S.M.; Perez, V.H.. Participação em banca de Silvania Alves Ladeira. Otimização de um meio decultura para a produção de proteases por Bacillus sp. SMIA-2 e propriedades da enzima. 2009. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.

9.
Ferreira, K.S.; Pereira, N.R.; Perez, V.H.. Participação em banca de Jaqueline Batista da Silva.. Selênio: fontes alimentares e estado nutricional. 2009. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.

10.
GIORDANI, D.S.; Perez, V.H.; CASTRO, H. F.. Participação em banca de Guilherme Augusto Martins. Síntese enzimática, caracterização físico-química e térmica de biodiesel de sebo bovino por rota etílica. 2009. Dissertação (Mestrado em Mestrado em Engenharia Química) - Escola de Engenharia de Lorena da Universidade de São Paulo.

11.
ALEGRE, R. M.; Cruz, C.H.G.; Moraes, R.O.; Perez, V.H.. Participação em banca de Natália Capeletti. Estudo da produção de enzimas aminolíticas pelo fungo Metarhizium anisopliae utilizando resíduos amiláceos como substrato. 2007. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

12.
ALEGRE, R. M.; Mancilha, I.M.; MOREIRA, M. P.; Perez, V.H.. Participação em banca de Oswaldo Kameyama. Avaliação da aplicação de ácido fólico em tratamento aeróbio de águas residuárias. 2007. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

13.
CASTRO, H. F.; ZANIN, G. M.; Perez, V.H.. Participação em banca de Ana Beatriz Ramos Moreira. Síntese de biodiesel por interesterificação enzimática do óleo de palma com etanol empregando lípases estabilizadas em matriz híbrida obtida pela técnica sol-gel. 2007. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Escola de Engenharia de Lorena-Universidade de São Paulo.

14.
Perez, V.H.. Participação em banca de Lucielen Oliveira dos Santos. Estudo da produção e purificação parcial de enterocina utilizando Enterococcus spp. 2004. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

15.
Perez, V.H.. Participação em banca de Beatriz Torsani Úbeda. Estudo da produção de biossurfactante pela bactéria Kocuria rhizophila. 2004. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

16.
Perez, V.H.. Participação em banca de Tatiane Araujo Gonzales. Estudo fenomenológico do reator batelada alimentada utulizando dois processos fermentativos distintos. 2004. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

17.
Perez, V.H.; ALEGRE, R. M.; CABRAL, F. A.. Participação em banca de Adriana Weber. Estudo da Síntese de Frutoligossacarídeos por Levanasacarase Imobilizada em Reator de Coluna. 2003. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Teses de doutorado
1.
CASTRO, H. F.; Perez, V.H.; Pereira, E.B.; dos Santos, J.C.; Silva, J. P. A.. Participação em banca de Weriton Renan Rodrigues Fidalgo. Produção enzimática de biodiesel em reator de leito fluidizado a partir de etanólise de óleo de babaçu: estabelecimento das condições reacionais e operacionais. 2014. Tese (Doutorado em Doutorado em Biotcnologia Industrial) - Escola de Engenharia de Lorena da Universidade de São Paulo.

2.
Ferreira, K.S.; Perez, V.H.; RIBEIRO, B. G.; Passoni, L.C.. Participação em banca de Luiz Fernando Miranda da Silva. Ter de cromo em alimentos e ingestão dietética de cromo por atletas de basquetebol. 2014. Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.

3.
dos Santos, J.C.; OLIVEIRA, P. C.; de Prata, A.M.R.; Junior, A.F.; Perez, V.H.. Participação em banca de Ariela Veloso de Paula. Reestruturação da gordura de leite por interesterificação enzimática empregando lipase imobilizada: otimização das condições reacionais e operacionais.. 2012. Tese (Doutorado em Escola de Engenharia de Lorena) - Universidade de São Paulo.

4.
Gatts, C. E. N.; Vargas, H.; Perez, V.H.; Aranda, D. A. G.. Participação em banca de Diogo Violoa de Nadai. Desenvolvimento de um modelo predictivo relacionado a estrutura química com o índice de cetanas de diferentes tipos de biodiesel. 2011. Tese (Doutorado em Ciências Naturais) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.

5.
dos Santos, J.C.; Mancilha, I.M.; OLIVEIRA, P. C.; Perez, V.H.; Franco, T.T.. Participação em banca de Gisele Fátima Morais Nunes. Avaliação da interesterificação enzimática de misturas binárias e ternárias de gordura de leite com óleos de canola e castanha-do-pará nas propriedades do produto obtido.. 2011. Tese (Doutorado em Doutorado em Biotcnologia Industrial) - Escola de Engenharia de Lorena da Universidade de São Paulo.

6.
da Silva, S.S.; Carvalho, W; dos Santos, J.C.; Pessoa Jr, A; Perez, V.H.. Participação em banca de Ricardo de Freitas Branco. Produção enzimática de xilitol utilizando sistema de regeneração de coenzima como alternativa às vias química e microbiológica de obtenção. 2010. Tese (Doutorado em DOUTOTORADO EM BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL) - Escola de Engenharia de Lorena-Universidade de São Paulo.

7.
Façanha, A.L.O.; Carvalho, A.O.; Perez, V.H.; Samarão, S.S.. Participação em banca de Ana Cristina Dias Machado Lustoza. Cta4 ATPase e Calcineurina regulam coordenadamente a função do retículo endoplasmático e a homeostase de Ca2+ em levedura de fissão.. 2010. Tese (Doutorado em Biociências e Biotecnologia) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.

8.
Franco, T.T.; CASTRO, H. F.; Sato, H.H.; Perez, V.H.; Caruso, C. S.. Participação em banca de Denise Silva de Aquino. Esterificação enzimática para síntese de acrilato de sacarose.. 2010. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

9.
Valencia, J.S.; Perez, V.H.; Ospina, S.A.. Participação em banca de Carlos Eduardo Orrego Alzate. Inmovilización de uma lipasa de quitosano para uso de esterificación em medio acuoso. 2009. Tese (Doutorado em Doctorado en Ciencias-Químicas) - Universidade Nacional de Colômbia.

Qualificações de Doutorado
1.
Perez, V.H.; Sthel, M.S.; Castro, M. P. P.; RODRIGUEZ, R. J. S.. Participação em banca de Diana Catalina Cubides Román. Produção de biodiesel por método não convencional em biorreator assistido por campo eletromagnético. 2014. Exame de qualificação (Doutorando em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.

2.
da Silva, S.S.; Gombert, A.K; Perez, V.H.. Participação em banca de Kelly Johana Dussán Medina. Análise comparativa da produção de bioetanol a partir de hidrolisado hemicelulosico de bagaço de cana-de-açúcar pelas leveduras Scheffersomyces (Pichia) stipitis NRRL Y-7124 e Candida shehatae UFMG HM 52.2 visando à aplicação em bioprocessos com campo eletromagnético.. 2012. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Biotcnologia Industrial) - Escola de Engenharia de Lorena da Universidade de São Paulo.

3.
da Silva, S.S.; Carvalho, W; Perez, V.H.. Participação em banca de Victor Haber Perez. Obtenção enzimática de xilitol usando xilose redutase de Candida guilliermondii como uma alternativa à via fermentativa de produção. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em DOUTOTORADO EM BIOTECNOLOGIA INDUSTRIAL) - Escola de Engenharia de Lorena-Universidade de São Paulo.

4.
Perez, V.H.; CABRAL, F. A.; ALEGRE, R. M.. Participação em banca de Jacqueline Fiuza dos Santos. Montagem de um sistema de flotação alternativo para tratamento água resiuária da industria de alimentos. 2004. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

5.
Perez, V.H.; ALEGRE, R. M.. Participação em banca de Ana Claudia Mendes de Seixas. Estudo da Produção de Lisina por Corynebacterium glutamicum Utilizando Soro de Queijo como Substrato. 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

6.
Perez, V.H.. Participação em banca de Jean Carlos Alanis. Estudo da produção de amilases utilizando substrato inerte e microoganismo termofílico em fermentação semi-sólida. 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Qualificações de Mestrado
1.
dos Santos, J.C.; Scuracchio, C.H; Perez, V.H.. Participação em banca de Gisele Fátima Moraes Nunes. Avaliação do efeito da transesterificação enzimática da gordura de leito como óleo de soja na composição e na textura do produto obtido. 2007. Exame de qualificação (Mestrando em Engenharia Química) - Escola de Engenharia de Lorena-Universidade de São Paulo.

Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
Façanha, A.L.O.; Lustoza, A.C.D.M; Teixeira, V.F.T.; Perez, V.H.. Participação em banca de Evelin de Jesus Barcelos Inocêncio.Alternativas para uso do glicerol como substrato em processos fermentativos visando tecnologia itegrada de produção de biodiesel. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura em Biologia) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.

2.
DINELLI, L. R.; Perez, V.H.; NASSAR, P. M.. Participação em banca de Silvano José da Silva/ Marco Antonio Balbino.A preservação ambiental na indústria. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Tecnológica) - Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos.

3.
DINELLI, L. R.; Perez, V.H.; NASSAR, P. M.. Participação em banca de Saulo Antonio da Silva/ Fernando Donizeti da Costa.Biosurfactante. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Tecnológica) - Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos.

4.
Perez, V.H.; DINELLI, L. R.. Participação em banca de Crislaine Rodrigues Salvatierra.Porfirinas polimetaladas contendo complexos fosfínicos: Síntese e caracterização. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Tecnológica) - Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos.

5.
DINELLI, L. R.; Perez, V.H.; NASSAR, P. M.. Participação em banca de regina heitor Silva/ Francielle Aparecida Angelino.Vitamina C: Uma aula Experimental. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Química Tecnológica) - Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos.



Participação em bancas de comissões julgadoras
Concurso público
1.
Marcos, S.K.; Perez, V.H.; Sampaio, R.M.; ARGUS, A.; GALBIATTI FILHO, J. A.. Membro de Comissão de Seleção do Processo Seletivo para docente do Curso de Agronomia do Centro Universitario da Fundação Educacional de Barretos (UNIFEB). 2008. Centro Universitário da Fundação Educacional de Barretos.

Avaliação de cursos
1.
Perez, V.H.; MORAES, I. O.. Designado pelo Conselho Estadual de Educação do Estado de São Paulo como Especialista para Avaliação de pedido de Autorização Prévia para funcionamento do Curso de Graduação em Engenharia Química da Faculdade Municipal Professor Franco Montoro/ Mogi Guaçu (Processo 654/2007). 2008. Faculdade Municipal Professor Franco Montoro.

2.
Perez, V.H.. Designado pelo Conselho Estadual de Educação do Estado de São Paulo como Especialista para Avaliação de Renovação de Reconhecimento de Curso de Licenciatura Integrada Química-Física da Universidade Estadual de Campinas (Processo CEE n°469/2001). 2007. Universidade Estadual de Campinas.

Outras participações
1.
Perez, V.H.; Sthel, M.S.; CASTRO, M. P. P.; de Faria, S.M.. Projeto de projeto de Doutorado do aluno Geraldo Ferreira David. Alternativa de produção de bioetanol a partir de biomassa: análise técnico-econômica e avaliação do impacto ambiental. 2012. Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.

2.
Perez, V.H.; MACHADO, O. L. T.; Orrego, C.E.. Defesa do projeto de mestrado da aluna Samyra Imad da Silva Boeno intitulado"Biocatálise em fase gasosa usando biorreator assistidos por campo eletromagnético: Produção de aromas -esteres de cadeia curta como reação modelo". 2012. Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.

3.
Pereira, N.R.; Perez, V.H.; Bergara, S.A.. Defesa do projeto de mestrado da aluna Pollyane Gomes Corrêa intitulado "Aplicação de micro-ondas na secagem de abacaxi com enfoque nos compostos bioativos e avaliação sensorial 2012". 2012. Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.

4.
ALEGRE, R. M.; Cardona, C.A.; Perez, V.H.. Defesa do projeto de mestrado do aluno Renê Lemos Aleluia intitulado "Desenvolvimento de biocatalisador tipo whole cells visando a produção de biodiesel ". 2012. Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.

5.
Perez, V.H.; Rodriguez, R. S.; Boizan, J. M.A.; Sthel, M.S.. defesa do projeto de doutorado da aluna Diana Catalina Cubides intitulado "Produção de biodiesel por método não convencional em biorreator assistido por campo eletromagnético". 2012. Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.

6.
Ferreira, K.S.; Passoni, L.C.; Bergara, S.A.; Perez, V.H.. Projeto de Tese de Doutorado, do aluno Luiz Fernando Miranda da Silva, intitulada "Cromo: Estudo de nova metodologia anaítica e avaliação de seu teor em alimentos e em dietas de inivíduos hiperglicêmicos".. 2011. Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.

7.
Perez, V.H.; Pessanha, M.P.; Sthel, M.S.. projeto de Dissertação de Mestrado do aluno Vinicius da Silva Araújo intitulado "produção de Biodiesel por método não convencional en biorreator assistido por campo eletromagnético". 2010. Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.

8.
Ferreira, K.S.; Bergara, S.A.; Perez, V.H.. Projeto de pesquisa de Dissertação de Mestrado da aluna Neila Faber da Silva intitulado "Insuficiência renal alimentação aduada e qualidade de vida". 2010. Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.

9.
Pessanha, M.P.; Sthel, M.S.; Gomes, M.S.; Perez, V.H.. defesa de projeto de Tese de Doutorado da aluna Aline Martins Rocha intitulado "Análise das propriedades ambientais e térmicas do biodiesel através de técnicas fototérmicas".. 2010. Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.

10.
Pessanha, M.P.; Perez, V.H.; Sthel, M.S.; Gomes, M.S.. Defesa de Projeto de Dissertação de Mestrado do aluno Wellinton da Costa Silva intitulado " Caracterização das propriedades térmicas e reológicas do biodiesel". 2010. Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.

11.
Pereira, N.R.; Bergara, S.A.; Perez, V.H.. Defessa de projeto de Dissertação de Mestrado da aluna Juliana Araújo Rangel de Almeida intitulada "Secagem com aplicações de microondas: avaliação dos compostos fenólicos e atividade antioxidante de banana (Musa spp)". 2010. Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.

12.
Oliveira, D.B.; de Faria, S.M.; Perez, V.H.. Projeto de Dissertação de Mestrado da aluna Clara dos Reis Nunes, intitulado. 2009. Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.

13.
Ferreira, K.S.; Oliveira, D.B.; Perez, V.H.. Projeto de Dissertação de Mestrado de Jaqueline Batista da Silva. 2008. Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.

14.
Perez, V.H.. Programa institucional de bolsas de iniciação científica da UENF. 2008. Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.

15.
Queiroz, L.C.; SOARES NETO, T. G.; Perez, V.H.. Participação em banca de exame de Qualificação de Mestrado de Audrey Carneiro Ferraz. Simulação de Núcleo Morto em uma Partícula Catalítica Porosa de Formas geométricas de Cilindro Infinito e Esfera para Reações Química de Ordens 0 e 1 em Régime Isotérmico e Transiente.. 2007. Escola de Engenharia de Lorena da Universidade de São Paulo.

16.
dos Santos, J.C.; Scuracchio, C.H; Perez, V.H.. Participação em Banca de Exame de Qualificação de Mestrado de Gisele Fátima Morais Nunes. Avaliação do Efeito da Transesterificação Enzimática da Gordura de Leite com Óleo de Soja na Composição e na Textura do Produto Obtido.. 2007. Escola de Engenharia de Lorena da Universidade de São Paulo.

17.
CASTRO, H. F.; ZANIN, G. M.; Perez, V.H.. Participação em banca de exame de Qualificação de Mestrado de Ana Beatriz Ramos Moreira. Síntese enzimática de biodiesel empregando lipase imobilizada em matriz híbrida obtida pela técnica sol-gel.. 2006. Escola de Engenharia de Lorena da Universidade de São Paulo.



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
International Conference on Catalysis and Chemical Engineering CCE 2017. Pyrolytic sugar production from sugarcane bagasse for biofuels production. 2017. (Congresso).

2.
International Conference on Green Chemistry and Sustainable Engineering. Biodiesel production by enzymatic route using a P. fluorescens lipase immobiliized on a magnetic support. 2014. (Congresso).

3.
International Conference on Green Chemistry and Sustainable Engineering. Integrated Process for biodiesel production considering reuse alternatives from residual glycerol. 2014. (Congresso).

4.
Agro-Biotecnologia: Contribuyendo a enfrentar los retos Globales. 2011. (Congresso).

5.
Biotecnologia HAVANA 2011. Efecto de campos magnéticos de baja frecuencia en la producción de lipasa intracelular (whole cells) de Yarrowia lipolytica. 2011. (Congresso).

6.
IX Latin American Workshop on Magnetism, Magnetic Materials and their Aplications (LAW3M 2010). 2. Biological effect of the extremely low frequency electromagnetic fiel don the Yarrowia lipolytica growth and intrcellular lipase production by sugmerged fermentation using glycerol as carbon source in a bioreactor assisted by electromagnetic field.. 2010. (Congresso).

7.
IX Latin American Workshop on Magnetism, Magnetic Materials and their Aplications (LAW3M 2010). Prelyminary effect of the incorporation of magnetite in the preparation of biocatalysts with magnetic properties: physical and enzymatic kinetic characterization seeking application in the biodiesel production.. 2010. (Congresso).

8.
Biomagnetismo aplicada a la ingenieria de procesos.Biomagnetismo aplicada a la ingenieria de procesos. 2009. (Outra).

9.
Biomagnetismo aplicado a la biotecnologia.Biomagnetismo aplicado a la biotecnologia. 2009. (Outra).

10.
Jornada Tecnica la innovación como fundamento de la transfarmación productiva de Caldas.Interaccion entre el conocimiento y la innovacion: casos exitosos en Brasil y Cuba. 2009. (Outra).

11.
Roda de Ciência promovida pela assessoria de comunicação da UENF da.As energias do futuro. 2009. (Outra).

12.
SEMINÁRIO INTERNACIONAL SOJA: Recurso renovável para usos industriais. Promovido pela Embrapa Soja. 2007. (Seminário).

13.
V Workshop Internacional Brasil - Japão: Biocombustível, meio ambiente e novos produtos da biomassa. 2007. (Outra).

14.
XVI Congresso Brasileiro de Engenharia Química-COBEQ. Síntese enzimática de ésteres glicéricos: Estudo da influência da razão molar, fonte de lipase e do agente de ativação do suporte em reações conduzidas em meio isento de solvente. 2006. (Congresso).

15.
6o Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos..Effect of Magnetic Field on Nisin Production by Lactococcus lactis subsp lactis.. 2005. (Simpósio).

16.
9th International Chemical Engineering Conference ? CHEMPOR. Crescimento da bactéria Escherichia coli sob o efeito de campos eletromagnéticos de baixa freqüência.. 2005. (Congresso).

17.
X 9th International Chemical Engineering Conference .. Produção de alcalóide anticancerígeno a partir de cultura do fungo Metarhizium anisopliae.. 2005. (Congresso).

18.
I Simpósio de Novas Tecnologias de Instrumentação Analítica. 2003. (Simpósio).

19.
V Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática.V Seminário Brasileiro de Tecnologia Enzimática ENZITEC 2002. 2002. (Seminário).

20.
I Congresso da Sociedade Brasileira de Biotecnologia. I Congresso da Sociedade Brasileira de Biotecnologia. 2001. (Congresso).

21.
II Encontro de Pesquisa da Faculdade de Engenharia Química.II Encontro de Pesquisa da Faculdade de Engenharia Química. 2001. (Encontro).

22.
I Encontro de Pesquisa da Faculdade de Engenharia Química.I Encontro de Pesquisa da Faculdade de Engenharia Química. 1999. (Encontro).

23.
VI Seminário de Hidrólise Enzimática de Biomassa.VI Seminário de Hidrólise Enzimática de Biomassas. 1999. (Seminário).

24.
WORKSHOP DE POS-GRADUACAO.WORKSHOP DE POS-GRADUACAO. 1996. (Outra).

25.
Congreso Internacional BIOTECNOLOGIA 95. Congreso Internacional BIOTECNOLOGIA 95. 1995. (Congresso).

26.
Congreso Internacional QUIMINDUSTRIA 93. Congreso Internacional QUIMINDUSTRIA 93. 1993. (Congresso).

27.
CONCURSO CIENTIFICO NACIONAL.CONCURSO CIENTIFICO NACIONAL. 1992. (Outra).

28.
II JORNADA CIENTIFICA DEL CENTRO DE INVESTIGACIONES DE ENERGIA SOLAR.II JORNADA CIENTIFICA DEL CENTRO DE INVESTIGACIONES DE ENERGIA SOLAR. 1992. (Outra).

29.
II JORNADA CIENTIFICO-TECNICA NACIONAL.II JORNADA CIENTIFICO-TECNICA NACIONAL. 1992. (Outra).

30.
II SIMPOSIO DE ANALISIS Y DISENO DE PLANTAS QUIMICAS.II SIMPOSIO DE ANALISIS Y DISENO DE PLANTAS QUIMICAS. 1992. (Simpósio).

31.
II Simposio de Análisis y Diseño de Plantas Químicas.II Simposio de Análisis y Diseño de Plantas Químicas. 1992. (Simpósio).

32.
VI FORUM DE PIEZAS DE REPUESTOS, EQUIPOS Y TECNOLOGIAS DE AVANZADA.VI FORUM DE PIEZAS DE REPUESTOS, EQUIPOS Y TECNOLOGIAS DE AVANZADA. 1991. (Outra).

33.
EXPOSICION DE LOS LOGROS CIENTIFICOS ESTUDIANTILES UNIVERSITARIOS.EXPOSICION DE LOS LOGROS CIENTIFICOS ESTUDIANTILES UNIVERSITARIOS. 1990. (Outra).

34.
II TALLER SOBRE APLICACION DE METODOS PRODUCTIVOS DE ENZENANZA.II TALLER SOBRE APLICACION DE METODOS PRODUCTIVOS DE ENZENANZA. 1990. (Oficina).

35.
EVENTO NACIONAL DE COMPUTACION APLICADA A LA ENZENANAZA DE LA QUIMICA.EVENTO NACIONAL DE COMPUTACION APLICADA A LA ENZENANAZA DE LA QUIMICA. 1989. (Simpósio).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
Perez, V.H.; Cardona, C.A. . Evaluación de impacto ambiental y generación de gases efecto invernadero en la producción de biodiesel. 2012. (Outro).

2.
Perez, V.H.; Orrego, C.E. . Desarrollo de sistemas particulados a base de biopolímeros como soportes biocatalíticos aplicados a la producción de biodiesel. 2012. (Outro).

3.
Perez, V.H.; Boizan, J. M.A. . Experimental optimization applied to chemical processes: study of case of fluidized particulate systems. 2012. (Outro).

4.
Perez, V.H.; Orrego, C.E. ; Cardona, C.A. ; Pessanha, M.P. . COLÓQUIO INTERNACIONAL SOBRE AVANÇOS NA PRODUÇÃO DE BIOCOMBUSTÍVEIS: MATÉRIAS PRIMAS, TECNOLOGIAS E CARACTERIZAÇÃO DE PRODUTOS. 2009. (Congresso).

5.
Perez, V.H.; Sthel, M.S. . 1° Workshop de Biocombustíveis e Ambiente. 2009. (Congresso).



Orientações



Orientações e supervisões em andamento
Dissertação de mestrado
1.
Diego Cunha Rocha. Análise técnico-econômica de processo integrado de transformação termoquímica de biomassa. Início: 2017. Dissertação (Mestrado em Ciências Naturais) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Universidade Estadual do Norte Fluminense. (Orientador).

Tese de doutorado
1.
Christyane Bisi Tonini. Produção de lipídeos microbianos em biorreatores assistidos por campo magnético. Início: 2018. Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro. (Orientador).

2.
Cristilane Macharete de Andrade. Utilização da Tecnologia de Campos Magnéticos no Processamento e Preservação de Alimentos.. Início: 2018. Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Universidade Estadual do Norte Fluminense. (Orientador).

3.
Thays da Costa Silveira. Produção de bebida não alcoolica a base de malte: avaliação das propriedades físico-químicas e funcionais. Início: 2017. Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Universidade Estadual do Norte Fluminense. (Orientador).

4.
Nathalia Ribeiro Ferreira da Silva. Secagem de alimentos. Início: 2017. Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Universidade Estadual do Norte Fluminense. (Orientador).

5.
Leonardo Campos Ramirez. Avaliação técnico-econômica e do impacto ambiental de processo integrado de produção de biodiesel. Início: 2015. Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. (Orientador).

6.
Dayana Freitas dos Santos Dias. Produção de biometano usando glicerina residual da produção de biodiesel em biodigestor não convencional. Início: 2014. Tese (Doutorado em Ciências Naturais) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro. (Orientador).

Supervisão de pós-doutorado
1.
Euripedes Garcia Silveira Junior. Início: 2018. Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Universidade Estadual do Norte Fluminense.


Orientações e supervisões concluídas
Dissertação de mestrado
1.
Cristilane Macharete de Andrade. Utilização da Tecnologia de Campos Magnéticos no Processamento e Preservação de Alimentos.. 2018. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Universidade Estadual do Norte Fluminense. Orientador: Victor Haber Pérez.

2.
Manuel Guillermo Mendoza Turizo. BIORREATOR FLUIDIZADO MAGNETICAMENTE ESTABILIZADO APLICADO À DE PRODUÇÃO DE BIOETANOL: ANÁLISE DINÂMICA E CINÉTICA DO SISTEMA. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciências Naturais) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Victor Haber Pérez.

3.
Claudia Milena Cabrera Sanmartin. ENGENHARIA CONCEITUAL DE UMA PLANTA DE PRODUÇÃO DE BIODIESEL: PROCESSO INTEGRADO COM REUSO DA GLICERINA. 2017. Dissertação (Mestrado em Ciências Naturais) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Victor Haber Pérez.

4.
Thays da Costa Silveira. Óleos exóticos da Amazônia: Caracterização físico-química e propriedades nutracêuticas.. 2017. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense, Universidade Estadual do Norte Fluminense. Orientador: Victor Haber Pérez.

5.
Nathalia Ribeiro Ferreira da Silva. Identificação de gorduras trans em alimentos comerciais.. 2017. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Victor Haber Pérez.

6.
Michele Bezerra da Silva. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUIMÍCA E SECAGEM DE FRUTOS DE TUCUMÃ (Astrocaryum aculeatum Meyer): AVALIAÇÃO DA PRESERVAÇÃO DE SUAS PROPRIEDADES FUNCIONAIS. 2016. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Universidade Estadual do Norte Fluminense. Orientador: Victor Haber Pérez.

7.
Vinicius da Silva Araujo. ESTUDO DE PARAMETROS OPERACIONAIS DE BIORREATOR NÃO CONVENCIONAL APLICADO A PRODUÇÃO DE BIOCOMBUSTÍVEIS: PROPOSTA PRELIMINAR DE INSTRUMENTAÇÃO E AUTOMAÇÃO. 2012. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Universidade Estadual do Norte Fluminense. Orientador: Victor Haber Pérez.

8.
Geraldo Ferreira David. Produção de Biodiesel por método não convencional: Reuso do glicerol visando processo integrado. 2012. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Universidade Estadual do Norte Fluminense. Orientador: Victor Haber Pérez.

9.
Vânea Ferreira Torres Teixeira. ESTUDO DA OBTENÇÃO DE BIOCATALISADORES COM MATRIZES DE ALGINATO DE CÁLCIO VISANDO A PRODUÇÃO DE BIODIESEL. 2011. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Universidade Estadual do Norte Fluminense. Coorientador: Victor Haber Pérez.

10.
Wellinton da Costa Silva. Caracterização de Biodiesel de diversas fontes e de seus óleos correspondentes através da Técnica de Lente térmica: correlação entre as propriedades termofísicas e físico-químicas.. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências Naturais) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Universidade Estadual do Norte Fluminense. Coorientador: Victor Haber Pérez.

11.
Marcela Vicente Vieira Andrade. Utlização de resíduos agroindustriais como substrato para a produção de pectinase pelo termofiílico Bacillus sp SMIA-2. 2009. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Universidade Estadual do Norte Fluminense. Coorientador: Victor Haber Pérez.

12.
Silvania Alves Ladeira. Utilização de substâncias amiláceas como substrato para a produção de proteases pelo termofílico Bacillus sp SMIA-2. 2009. Dissertação (Mestrado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Universidade Estadual do Norte Fluminense. Coorientador: Victor Haber Pérez.

Tese de doutorado
1.
Euripedes Garcia Silveira Junior. Produção de Biodiesel por Método não Convencional Usando Catalisadores Heterogêneos. 2017. Tese (Doutorado em Ciências Naturais) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Victor Haber Pérez.

2.
Geraldo Ferreira David. Transformação termoquímica de biomassa visando à produção de bioetanol de levoglucosana em biorreator não convencional. 2016. Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Victor Haber Pérez.

3.
Wellington da Costa Silva. Determinação de propriedades termicas e degradação de biodiesel por tecnicas avançadas: correlação com propriedades físico-químicas. 2015. Tese (Doutorado em Ciências Naturais) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Universidade Estadual do Norte Fluminense. Coorientador: Victor Haber Pérez.

4.
Diana Catalina Cubides Roman. Produção de Biodiesel por Método não Convencional em Biorreator Assistido por Campo Eletromagnético. 2015. Tese (Doutorado em Produção Vegetal) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Orientador: Victor Haber Pérez.

5.
Kelly Johana Dussán Medina. Produção de bioetanol a partir de hidrolisado hemicelulósico de bagaço de cana-de-açúcar empregando as leveduras Scheffersomyces (Pichia) stipitis NRRL Y-7124 e Candida shehatae UFMG HM 52.2 visando à aplicação em bioprocessos com campo eletromagético. 2013. Tese (Doutorado em Doutorado em Biotcnologia Industrial) - Escola de Engenharia de Lorena da Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. Coorientador: Victor Haber Pérez.

Supervisão de pós-doutorado
1.
Geraldo Ferreira David. 2017. Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Universidade Estadual do Norte Fluminense. Victor Haber Pérez.

2.
Eurípedes Garcia Silveira Junior. 2017. Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Universidade Estadual do Norte Fluminense. Victor Haber Pérez.

3.
Leirson Rodrigues da Silva. 2015. Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Victor Haber Pérez.

Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Evelin de Jesus Barcelos Inocêncio. Alternativas para o uso do Glicerol como substrato em processosfermentativos visando tecnologia integrada de rodução de biodiesel. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Licenciatura em Biologia) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Universidade Estadual do Norte Fluminense. Orientador: Victor Haber Pérez.

2.
Santos, K.. Projeto y Construcción de un Bioreactor para Procesos en Fase Sólida. 1995. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenieria Química) - Universidad de Oriente. Orientador: Victor Haber Pérez.

3.
Pérez, Y.. Obtención de Amilasa por Fermentación Líquida a partir de Aspergillus niger. 1995. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia Química) - Universidad de Oriente. Orientador: Victor Haber Pérez.

4.
Rodriguez, O. J.. Estudio del crecimiento de la Levadura Candida utilis Y-660 sobre el Efecto del Campo Electromagnético. 1995. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenieria Química) - Universidad de Oriente. Orientador: Victor Haber Pérez.

5.
Naranjo, F.. Programa para el Estudio de la Cinética del Secado. 1995. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenieria Química) - Universidad de Oriente. Orientador: Victor Haber Pérez.

6.
Duarte, S.. Estudio del Secado de la Zeolita LTA a escala de Laboratorio (III). 1994. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenieria Química) - Universidad de Oriente. Orientador: Victor Haber Pérez.

7.
Asare, S.. Estudio de las Etapas Principales del Beneficiamiento de Cacao. 1994. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenieria Química) - Universidad de Oriente. Orientador: Victor Haber Pérez.

8.
Otero, M. y Pereira, J.. Estudio de la Instrumentación y Control Automático de Bioreactores. 1994. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenieria Química) - Universidad de Oriente. Orientador: Victor Haber Pérez.

9.
Domingos, G.. Estudio Experimental del Secado de Cacao. 1993. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenieria Química) - Universidad de Oriente. Orientador: Victor Haber Pérez.

10.
Lopez, D. M.. Estudio Experimental del Secado de Saccharina. 1993. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenieria Química) - Universidad de Oriente. Orientador: Victor Haber Pérez.

11.
Rodriguez, K.. Obtención de Saccharina Seca de acordo com a Nova Tecnología a Nivel de Laboratório. 1993. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenieria Química) - Universidad de Oriente. Orientador: Victor Haber Pérez.

12.
Fragas, R,. Simulación de los Balances Tecnicos y Económicos de la Producción de Sacarina Seca Industrialde Masa y Energía. 1993. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenieria Química) - Universidad de Oriente. Orientador: Victor Haber Pérez.

13.
Días, M. y Torres, M,. Producción de Bioproductos. 1993. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenieria Química) - Universidad de Oriente. Orientador: Victor Haber Pérez.

Iniciação científica
1.
Quianne Maia Correa. Avaliação técnico-economica da produção de biodiesel. 2014. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Produção) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Victor Haber Pérez.

2.
Géssica Souza Silva. Nucleação de um novo grupo de pesquisa:. 2012. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Exploração e Produção de Petróleo) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Victor Haber Pérez.

3.
Thiago Augusto Santos de Lima Fonseca. Desenvovimento de Tecnologia com Aplicação de Campos Eletromagnéticos na Engenharia de Processos visando à obtenção de biodiesel por métodos não convencionais utilizando células imobilizadas em biorreatores assistidos por campo eletromagnético.. 2011. Iniciação Científica. (Graduando em Agronomia) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Universidade Estadual do Norte Fluminense. Orientador: Victor Haber Pérez.

4.
Rafaela Gomes Nunes. Produção de Bioetanol por ferm,entação sob campos magnéticos: Avaliação do impacto econômico e ambiental. 2011. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Produção) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Universidade Estadual do Norte Fluminense. Orientador: Victor Haber Pérez.

5.
Quianne Maia Corrêa. Avaliação dos parâmetros de operação do biorreator e das condições de reação durante a obtenção de biodiesel assistido por campo eletromagnético.. 2011. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Produção) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Victor Haber Pérez.

6.
Diego Alexsander Moreira Pires. Nucleação de um grupo de pesquisa visando ao desenvolvimento da cadeia produtiva de biocombustíveis (bioetanol e biodiesel) na Região Norte Fluminense do Estado do Rio de Janeiro. 2011. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia de Exploração e Produção de Petróleo) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Universidade Estadual do Norte Fluminense. Orientador: Victor Haber Pérez.

7.
Wanessa Francescone Stida. Avaliação das condições da fermentação alcoólica para obtenção de etanol de primeira e segunda geração em Biorreator Assistido por Campo Eletromagnético e sua avaliação técnico-econômica e ambiental. 2011. Iniciação Científica. (Graduando em Agronomia) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro. Orientador: Victor Haber Pérez.

8.
Wanessa Francescone Stida. Avaliação das condiçõesda fermentação alcoólica para obtenção de etanol de primeira e segunda geração em Biorreator Assistido por Campo Eletromagnético e sua avaliação técnico-econômica e ambiental. 2011. Iniciação Científica. (Graduando em Agronomia) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro. Orientador: Victor Haber Pérez.

9.
Vanessa Vicente Vieira Andrade. Desenvolvimento de biocatalisador com partículas magnéticas para a obtenção de biodiesel assistido por campo eletromagnético. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Licenciatura em Biologia) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Victor Haber Pérez.

10.
Anália Arêdes. AVALIAÇÃO DOS PARÂMETROS DE OPERAÇÃO DO BIORREATOR E DAS CONDIÇÕES DE REAÇÃO DURANTE A OBTENÇÃO DE BIODIESEL ASSISTIDO POR CAMPO ELETROMAGNÉTICO. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Licenciatura em Biologia) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Universidade Estadual do Norte Fluminense. Orientador: Victor Haber Pérez.

11.
Fernando Veloso de Magalhães. DESENVOLVIMENTO DE CATALISADOR COM PARTÍCULAS MAGNÉTICAS PARA A OBTENÇÃO DE BIODIESEL ASSISTIDO POR CAMPO ELETROMAGNÉTICO. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em ENGENHARIA DE EXPLORAÇÃO E PRODUÇÃO DE PETRÓLEO) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Universidade Estadual do Norte Fluminense. Orientador: Victor Haber Pérez.

12.
Julia da Luz Bueno. Desenvolvimento de catalisador com partículas magnéticas para a obtenção de biodiesel assistido por campo eletromagnético. 2009. Iniciação Científica. (Graduando em Bacharelado em Biologia) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Universidade Estadual do Norte Fluminense. Orientador: Victor Haber Pérez.

13.
Evelin de Jesus Barcelos Inocêncio. Estudo de processo integrado de Biodiesel e de Proteína microbiana a partir de glicerol residual.. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Licenciatura em Biologia) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Victor Haber Pérez.

14.
Pedro Henrique Linhares Mota da Silva. DESENVOLVIMENTO DE SOFTWARE PARA GERENCIAMENTO DO PROCESSO DE PRODUÇÃO DE BIODIESEL.. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Ciência da Computação e Informática) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Victor Haber Pérez.

Orientações de outra natureza
1.
Patricia Rodrigues Ferreira. Técnicas experimentais aplicadas à cadeia produtiva de biodiesel. 2013. Orientação de outra natureza. (Nutrição) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Victor Haber Pérez.

2.
Alexsander Garangau Ribeiro. Avaliação da viabilidade técnico-econômica da implantação de uma planta piloto de prdução de biodiesel usando como matéria prima principal óleo residual de fritura no município de Campos dos Goytacazes (Projeto de Extensão).. 2011. Orientação de outra natureza. (Tecnico em Química) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Universidade Estadual do Norte Fluminense. Orientador: Victor Haber Pérez.

3.
Rafaela Gomes Nunes. Avaliação da viabilidade técnico econômica da implantação de uma planta piloto de produção de biodiesel usando como matéria prima principal óleo residual de fritura na município de Campos dos Goytacazes (Projeto de Extensão).. 2011. Orientação de outra natureza. (Engenharia de Produção) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Universidade Estadual do Norte Fluminense. Orientador: Victor Haber Pérez.

4.
Samyra Imad da Silva Boeno. Avaliação da viabilidade técnico econômica da implantação de uma planta piloto de produção de biodiesel usando como matéria prima principal óleo residual de fritura na município de Campos dos Goytacazes (Projeto de Extensão).. 2011. Orientação de outra natureza. (Farmácia) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Universidade Estadual do Norte Fluminense. Orientador: Victor Haber Pérez.

5.
Hadassa Matos Pereira. Avaliação da viabilidade técnico econômica da implantação de uma planta piloto de produção de biodiesel usando como matéria prima principal óleo residual de fritura na município de Campos dos Goytacazes (Projeto de Extensão).. 2011. Orientação de outra natureza. (Engenharia de Materiais) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Universidade Estadual do Norte Fluminense. Orientador: Victor Haber Pérez.

6.
Jefferson Bomfim Silva Cypriano. Impacto social, econômico e ambiental do despejo inadequado de óleo comestivel residual proveniente da preparação de alimentos na comunidade de Campos dos Goytacazes: Avaliação de alternativas visando à implantação de uma politica publica de coleta, manejo e transformação tecnológica deste residuo em produtos de maior valor agregado (Projeto de Extensão). 2011. Orientação de outra natureza. (Bacharelado em Biologia) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Universidade Estadual do Norte Fluminense. Orientador: Victor Haber Pérez.

7.
Geraldo Ferreira David. Aplicação de técnicas analíticas na caracterização de substratos e produtos durante o monitoramento de processo de obtenção de biodiesel por método não convencional (Treinamento e Capacitação Técnica-TCT4_Faperj Proc. N° E26/100.518/2010-Bolsista de Nível Superior). 2011. Orientação de outra natureza. (Tecnologia em Laticínios) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Victor Haber Pérez.

8.
Jefferson Gomes de Carvalho Souza. Avaliação da viabilidade Técnico-econômica da implantação de uma planta piloto de produção de biodiesel usando como matéria prima principal óleo residual de fritura no município de Campos dos Goytacazes. 2011. Orientação de outra natureza. (Engenharia de Materiais) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Universidade Estadual do Norte Fluminense. Orientador: Victor Haber Pérez.

9.
Leila Eid Imad da Silva. Avaliação da viabilidade Técnico-econômica da implantação de uma planta piloto de produção de biodiesel usando como matéria prima principal óleo residual de fritura no município de Campos dos Goytacazes. 2011. Orientação de outra natureza - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Universidade Estadual do Norte Fluminense. Orientador: Victor Haber Pérez.

10.
Dammyão Alves Pereira Gonçalves. Instrumentação e automação de um Biorreator Assistido por Campo eletromagnético. 2011. Orientação de outra natureza. (Engenharia de automação) - Instituto Federal Fluminense. Orientador: Victor Haber Pérez.

11.
Éderson Gonçalves Dutra Cabral. Instrumentação e automação de um Biorreator Assistido por Campo eletromagnético. 2011. Orientação de outra natureza. (Engenharia de automação) - Instituto Federal Fluminese. Orientador: Victor Haber Pérez.

12.
Felipe Nunes Redtke. Instrumentação e automação de um Biorreator Assistido por Campo eletromagnético. 2011. Orientação de outra natureza. (Engenharia de automação) - Instituto Federal Fluminense. Orientador: Victor Haber Pérez.

13.
Adriana Maria Gomes Corrêa de Castro. Impacto social, econômico e ambiental do uso/ reuso inadequados de óleos na preparação de alimentos por fritura na comunidade de Campos dos Goytacazes: Avaliação da viabilidade do reciclo destes óleos residuais na produção local de biodiesel (Projeto de Extensão-UENF).. 2010. Orientação de outra natureza - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Universidade Estadual do Norte Fluminense. Orientador: Victor Haber Pérez.

14.
Cristiane de Jesus Aguiar. Impacto social, econômico e ambiental do uso/ reuso inadequados de óleos na preparação de alimentos por fritura na comunidade de Campos dos Goytacazes: Avaliação da viabilidade do reciclo destes óleos residuais na produção local de biodiesel (Projeto de Extensão-UENF).. 2010. Orientação de outra natureza. (Engenharia de Produção) - Instituto Candido Mendes - Campos dos Goytacazes, Universidade Estadual do Norte Fluminense. Orientador: Victor Haber Pérez.

15.
Laíla Ribeiro Cesario. Impacto social, econômico e ambiental do uso/ reuso inadequados de óleos na preparação de alimentos por fritura na comunidade de Campos dos Goytacazes: Avaliação da viabilidade do reciclo destes óleos residuais na produção local de biodiesel (Projeto de Extensão-UENF).. 2010. Orientação de outra natureza. (Licenciatura em Biologia) - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Universidade Estadual do Norte Fluminense. Orientador: Victor Haber Pérez.

16.
Jordan Yankov Hristov. Supervisão de Pesquisador Visitante - PROJETO: Biorreator estabilizado por campo eletromagnético: aspectos teóricos, aprimoramento da instrumentação-automação e parâmetros de operação. 2010. Orientação de outra natureza - University of Chemical Technology and Metallurgy, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Victor Haber Pérez.

17.
Andréia Boechat Delatorre. Aplicação de técnicas analíticas na caracterização de substratos e produtos durante o monitoramento de processo de obtenção de biodiesel por método não convencional. 2009. Orientação de outra natureza - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Victor Haber Pérez.

18.
Cristiane de Jesus Aguiar. Avaliação técnico-econômica da obtenção de biodiesel por métodos não convencionais - Estágio Supervisionado de Graduação em Engenharia de Produção. 2009. Orientação de outra natureza. (Engenharia de Produção) - Universidade Candido Mendes. Orientador: Victor Haber Pérez.

19.
Priscila Maria Rodrigues. Aplicação de técnicas analíticas na caracterização de substratos e produtos durante o monitoramento de processo de obtenção de biodiesel por método não convencional (Treinamento e Capacitação Técnica-TCT4_Faperj).. 2009. Orientação de outra natureza - Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Victor Haber Pérez.

20.
Jordan Yankov Hristov. Supervisão de Pesquisador Visitante - PROJETO: Implantação de biorreator estabilizado por campo eletromagnético para obtenção de biodiesel. 2009. Orientação de outra natureza - University of Chemical Technology and Metallurgy, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ. Orientador: Victor Haber Pérez.



Educação e Popularização de C & T



Livros e capítulos
1.
Perez, Victor H.; Silveira Junior, Euripedes G. ; Cubides, Diana C. ; David, Geraldo F. ; Justo, Oselys R. ; Castro, Maria P. P. ; Sthel, Marcelo S. ; de Castro, Heizir F. . Trends in Biodiesel Production: Present Status and Future Directions. In: da Silva, Silvio Silverio, Chandel, Anuj Kumar. (Org.). Biofuels in Brazil. 1ed.Chennai - India: Springer International Publishing, 2014, v. 1, p. 281-302.



Outras informações relevantes


Em 1993 criou o departamento de biotecnologia no Centro Nacional de Electromagnetismo Aplicado, Cuba.
Membro do Comitê Técnico-Científico, atuando como Coordenador de revisão, do XVI Congresso Brasileiro de Engenharia Química ? COBEQ 2006. 
Secretariou Sessão Técnica Oral da Área de BIOCOMBUSTÍVEIS no XVI Congresso Brasileiro de Engenharia Química ? COBEQ 2006. 
Coordenou Sessão Técnica Oral da Área de ENGENHARIA DAS SEPARAÇÕES E TERMODINÂMICA no XVI Congresso Brasileiro de Engenharia Química ? COBEQ 2006.



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