Mirtes Stancanelli

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  • Última atualização do currículo em 23/10/2018


Graduada em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo (1991). Especialista em Fisiologia do Exercício pela Unifesp (1996). Mestre em Biologia Funcional e Molecular pela UNICAMP (2006). Personal e Professional Coach, Positive e Wellness Coach e Executive Coach pela Sociedade Brasileira de Coaching (2016-2017). Responsável pelo Departamento de Nutrição da ADC Bradesco Esportes e Educação (2001-2015), Gremio Osasco e Osasco Futebol Clube (2006-2015), Vôlei Amil de Campinas (2011-2013), Associação Paralímpica de Campinas no Projeto CTEPCR/Natação (2014 - 2015) e Associação Atlética Ponte Preta (1998-2016). Responsável pelas atividades de nutrição dos Navios Temáticos Bem-Estar e Fitness da Costa Cruzeiros (2007-2015). Atualmente é Nutricionista do Departamento de Saúde e Performance do RedBull Brasil em Parceria do Grupo Minian com a Sodexo; Nutricionista da Seleção Brasileira de Basquete Feminino Adulta assessorando também os nutricionistas das Seleções de Basquete Feminino e Masculino adulto e base. Nutricionista das Seleções Paraolímpicas de GoalBall masculino e feminino. Integrante da Equipe Científica do Armwrestling Scientific Comitee da World Armwreslting Federation desde (2015). Coordenadora e Docente do Curso de Pós-Graduação Latu Sensu ?Nutrição e Metabolismo Esportivo? ? Ganep/Minian. Docente em cursos de Pós-Graduação em Nutrição Esportiva, Nutrologia Médica e Medicina Esportiva (USP Ribeirão Preto, ABRAN, UNIFESP). Nutricionista do Instituto Mood em parceria com o Grupo Minian ? Atendimento nutricional e atendimento integrado para a qualidade de vida e alta performance. Coordenadora de nutrição do Núcleo de Excelência em Saúde e Performance em Esportes Eletrônicos - NExSPEEL. Nutricionista premiada em 2015 pelo Conselho Regional de Nutrição da Terceira Região com o Prêmio ?Eliete Salomon Tudisco? na categoria Nutrição Esportiva. Sócia Fundadora do Grupo Minian - Educação e Qualidade de Vida. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Mirtes Stancanelli
Nome em citações bibliográficas
STANCANELLI, M.


Formação acadêmica/titulação


2003 - 2006
Mestrado em Biologia Funcional e Molecular.
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
Título: Efeito Ergogênico do Caldo de Cana,Ano de Obtenção: 2006.
Orientador: Denise Vaz de Macedo.
Coorientador: Miguel Arcanjo Áreas e Célio Kenji Miyasaka.
Palavras-chave: Caldo de Cana; suplementos; exercicio.
Grande área: Ciências da Saúde
Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Educação Física.
1987 - 1991
Graduação em Nutrição.
Universidade São Camilo, USC, Brasil.




Formação Complementar


2017 - 2017
Executive Coach e Alpha Coach. (Carga horária: 100h).
Sociedade Brasileira de Coaching, SBC, Brasil.
2017 - 2017
Comunicação de Alimentos: Alimentação e Nutrição nos Meios Digitais. (Carga horária: 18h).
Fundação Verakis, FV, Brasil.
2016 - 2016
Metodologias Personal & Professional Coaching e Líder Coach. (Carga horária: 100h).
Sociedade Brasileira de Coaching, SBC, Brasil.
2016 - 2016
Positive Coach e Happiness Coach. (Carga horária: 100h).
Sociedade Brasileira de Coaching, SBC, Brasil.
2015 - 2015
Oficina Design de Apresentação. (Carga horária: 8h).
La Gracia Design, LA GRACIA, Brasil.
2015 - 2015
1º Workshop Sportomics da Unicamp. (Carga horária: 8h).
Universidade de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2015 - 2015
Congresso Palmeiras de Ciências do Futebol. (Carga horária: 25h).
FAM CENTRO UNIVERSITARIO, FAM, Brasil.
1994 - 1995
Fisiologia do Exercício. (Carga horária: 300h).
Escola Paulista de Medicina, EPM, Brasil.
1994 - 1994
Fisiologia do Exercício. (Carga horária: 360h).
Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
1993 - 1993
Especialização em Administração Hospitalar. (Carga horária: 360h).
Centro São Camilo de Desenvolvimento em Administração da Saúde, CEDAS, Brasil.
1992 - 1992
Atleta de Basquete. (Carga horária: 48h).
Secretaria de Educação Cultura e Esportes de Mauá, SECEM, Brasil.
1992 - 1992
Recomendações Dietoterápicas.
Pro-Nutri, PN, Brasil.
1988 - 1988
II Semana da Alimentação.
Faculdade de Ciências da Saúde São Camilo, FBSC, Brasil.


Atuação Profissional



Confederação Brasileira de Baskete, CBB, Brasil.
Vínculo institucional

2008 - 2017
Vínculo: Assessoria e Consutoria, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10
Outras informações
Nutricionista da Seleção Brasileira de Baskete Feminino

Atividades

12/2012 - 08/2016
Serviços técnicos especializados , Confederação Brasileira de Basketball, .

Serviço realizado
Nutricionista da Seleção Feminina em preparação para os Jogos Olímpicos do Brasil.
12/2008 - 08/2012
Serviços técnicos especializados , Confederação Brasileira de Basketball, .

Serviço realizado
Nutricionista da Seleção Feminina em preparação para os Jogos Olímpicos de Londres.

Costa Cruzeiros, COSTA CRUZEIROS, Itália.
Vínculo institucional

2007 - 2015
Vínculo: Assessoria, Enquadramento Funcional: Nutricionista
Outras informações
Assessoria em Nutrição nos Navios temáticos Costa desde 2007 - Bem Estar

Atividades

08/2010 - 02/2012
Direção e administração, Costa Cruzeiros, Costa Cruzeiros.

Cargo ou função
Coordenadora de Atividades dos Navios Temáticos Fitness e Bem Estar.
02/2002 - 02/2010
Serviços técnicos especializados , Costa Cruzeiros, .

Serviço realizado
Profissional responsável pelas atividades de Nutrição dos Navios Fitness e Bem Estar.

Associação Atlética Ponte Preta, AAPP, Brasil.
Vínculo institucional

2006 - 2016
Vínculo: Prestadora de Serviço, Enquadramento Funcional: Terceirizada, Carga horária: 10
Outras informações
Coordenadora do Departamento de Nutrição que atende as Equipes de Base e Profissional


Finasa Esportes, FE, Brasil.
Vínculo institucional

2003 - 2005
Vínculo: Profissional, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Atividades

01/2003 - 12/2005
Serviços técnicos especializados , Finasa Esportes, .

Serviço realizado
Nutricionista das Equipes de Vôlei e Basquete.

Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
Vínculo institucional

2001 - 2013
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professora

Atividades

03/2004 - 08/2013
Ensino, Bioquímica, Fisiologia, Treinamento e Nutrição Esportiva, Nível: Especialização

Disciplinas ministradas
Professora das disciplinas de Bioquímica, Fisiologia e Nutrição Esportiva
01/2003 - 12/2011
Serviços técnicos especializados , Instituto de Biologia, Departamento de Bioquímica.

Serviço realizado
Nutricionista dos Atletas do LABEX.
01/2000 - 12/2009
Pesquisa e desenvolvimento , Instituto de Biologia, Departamento de Bioquímica.


Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.
Vínculo institucional

2014 - Atual
Vínculo: Prestadora de Serviço, Enquadramento Funcional: Professora Convidada, Carga horária: 4
Outras informações
Lecionou os temas: Nutrição no Esporte Nutrição na Atividade Física

Atividades

03/2017 - 03/2017
Ensino, Especialização Saúde Nutricional em Consultório, Hospital e Pós-Alta, Nível: Especialização

Disciplinas ministradas
Nutrição na Atividade Física
07/2015 - 07/2015
Ensino, Especialização Saúde Nutricional em Consultório, Hospital e Pós-Alta, Nível: Especialização

Disciplinas ministradas
Nutrição no Esporte
12/2014 - 12/2014
Ensino, Especialização em Terapia Nutricional e Nutrição Clínica, Nível: Especialização

Disciplinas ministradas
Nutrição no Esporte
05/2014 - 05/2014
Ensino, Especialização em Terapia Nutricional e Nutrição Clínica, Nível: Especialização

Disciplinas ministradas
Nutrição no Esporte

Confederação Brasileira de Luta de Braço e Halterofilismo, CBLB, Brasil.
Vínculo institucional

2012 - Atual
Vínculo: Prestadora de Serviço, Enquadramento Funcional: Departamento Científico da WAF

Atividades

09/2014 - 09/2014
Serviços técnicos especializados , Confederação Brasileira de Luta de Braço e Halterofilismo, .

Serviço realizado
Coordenação, explanação técnica para atletas e capitães de equipe, consultor de nutrição em pesquisa e avaliadora de composição corporal no Campeonato Mundial de luta de Braço realizado em Vinius - Lituânia.
08/2013 - 08/2013
Serviços técnicos especializados , Confederação Brasileira de Luta de Braço e Halterofilismo, .

Serviço realizado
Coordenação, explanação técnica para atletas e capitães de equipe, consultor de nutrição em pesquisa e avaliadora de composição corporal no Campeonato Mundial de luta de Braço realizado em Gdynia - Polônia.
09/2012 - 09/2012
Serviços técnicos especializados , Confederação Brasileira de Luta de Braço e Halterofilismo, .

Serviço realizado
Coordenação, explanação técnica para atletas e capitães de equipe, consultor de nutrição em pesquisa e avaliadora de composição corporal no Campeonato Mundial de luta de Braço realizado em São Vicente - Brasil.

Basquete Seara, SEARA, Brasil.
Vínculo institucional

1995 - 1998
Vínculo: Prestadora de Serviço, Enquadramento Funcional: Terceirizada, Carga horária: 40
Outras informações
Nutricionista da Equipe


Universidade Gama Filho, UGF, Brasil.
Vínculo institucional

2008 - 2013
Vínculo: Prestadora de Serviço, Enquadramento Funcional: Professora Convidada
Outras informações
Disciplinas Ministradas Nutrição Aplicada ao Esporte


ADC Bradesco Esportes e Educação, ADC, Brasil.
Vínculo institucional

2006 - 2015
Vínculo: Prestadora de Serviço, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Atividades

01/2006 - 12/2015
Serviços técnicos especializados , Departamento de Saúde, .

Serviço realizado
Coordenadora do Departamento de Nutrição das Equipes de Vôlei e Basquete.

Confederação Brasileira de Jogos Eletrônicos, CBDEL, Brasil.
Vínculo institucional

2018 - Atual
Vínculo: Prestadora de Serviço, Enquadramento Funcional: Líder do Núcleo


Grupo Minian: Educação e Qualidade de Vida, MINIAN, Brasil.
Vínculo institucional

2013 - Atual
Vínculo: Sócio Proprietário, Enquadramento Funcional: CEO, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Empresa Privada que atua na área de qualidade de vida em empresas e promove cursos nas áreas de nutrição e atividade física. Além disso desenvolve materiais para facilitar o processo de ensino aprendizagem assim como a adesão a um programa nutricional e de atividade física.


Seleção Brasileira de Goalbal, SBDV, Brasil.
Vínculo institucional

2013 - 2017
Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista
Outras informações
Nutricionista da Equipe Masculina em preparação para os Jogos Olímpicos do Brasil Participação no Campeonato Mundial de 2018



Linhas de pesquisa


1.
Pesquisadora Colaboradora nos Estudos Relacionados ao uso de Caldo de Cana e Treinamento Esportivo


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Básica.
2.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Esportiva.
3.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.
4.
Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Ensino-Aprendizagem.


Idiomas


Inglês
Lê Pouco.


Prêmios e títulos


2015
Primeiro Lugar - Prêmio Eliete Salomon Tudisco - Categoria Nutrição Esportiva, Conselho Federal de Nutricionistas - 3ª Região.
2005
Primeiro Lugar: Apresentação de Pôster - Caldo de cana como repositor de glicogênio muscular., Terceiro CPNutri- Congresso Paulista de Nutrição. São Paulo.
2004
Primeiro Lugar: Apresentação de Pôster - Efeito da Ingestão do caldo de cana nos estoques de glicogênio muscular após exercício intenso agudo em ratos., VIII Congresso Internacional de Atividades Físicas do Rio de Janeiro.


Produções



Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos

1.
Zoppi, C.C.2006 Zoppi, C.C. ; Hohl, R. ; Silva, F.O.C. ; Fernanda Lorenzi Lazarin ; Netto, F.M. ; STANCANELLI, M. ; Macedo, D. . Vitamin C and E Supplementation Effectsin Professional Soccer Players Under Regular Training. Journal of the International Society of Sports Nutrition, v. 32, p. 37-34, 2006.

Capítulos de livros publicados
1.
Artur Guerrini Monteiro ; STANCANELLI, M. ; Charles Ricardo Lopes ; Bernardo Neme Ide . Nutrição: Controle Alimentar. In: Artur Monteiro Guerrini. (Org.). Emagrecimento: Exercício e Nutrição. 1ed.São Paulo: AG Editora, 2007, v. 1, p. 129-144.

2.
Artur Guerrini Monteiro ; STANCANELLI, M. ; Charles Ricardo Lopes ; Bernardo Neme Ide . Nutrição: Necessidades Nutricionais e Tipos de Dietas para Emagrecimento. In: Artur Guerrini Monteiro. (Org.). Emagrecimento: Exercício e Nutrição. 1ed.São Paulo: AG Editora, 2007, v. 1, p. 113-126.

Textos em jornais de notícias/revistas
1.
STANCANELLI, M.. Hoje, posso dizer, que a Nutrição, é a melhor profissão que existe!. Boletim Informativo do Sindicato dos Nutricionistas do Estado de São Paulo, São Paulo, p. 01 - 01, 19 dez. 2013.

2.
STANCANELLI, M.; COHEN, D. . Quem Precisa ? Água e bebidas esportivas. Jornal Folha de São Paulo, São Paulo, p. 04 - 07, 04 set. 2012.

3.
STANCANELLI, M.. Nutricionistas de Ouro. Rumo a Londres. Revista Nutrir +, Londres, p. 01 - 03, 01 ago. 2012.

4.
STANCANELLI, M.; ALVES, E. . 10º Bem Estar a bordo da Costa Pacífica: O cruzeiro mais saudável do verão. Popular Catarinense, Imbituba - SC, p. 05 - 05, 10 fev. 2012.

5.
STANCANELLI, M.. Cruzeiro Bem Estar e Fitness. Popular Catarinense, Imbituba - SC, p. 10 - 10, 27 jan. 2012.

6.
STANCANELLI, M.. Eu tenho a Força - Cartilha de A a Z. Folha de São Paulo, p. 05 - 08, 22 abr. 2010.

7.
STANCANELLI, M.. Os riscos dos Suplementos Alimentares. Jornal da Tarde, São Paulo, p. 04 - 04, 18 out. 2008.

8.
STANCANELLI, M.. Cana levou nutricionista à faculdade. Folha de São Paulo, São Paulo, p. D3 - D3, 27 abr. 2008.

9.
STANCANELLI, M.. Alimentos considerados importantes para melhorar e manter a performance. The Pilates Studio Brasil, Campinas, 07 mar. 2008.

10.
STANCANELLI, M.. Série Cultural de Vitaminas e Minerais. The Pilates Studio Brasil, São Paulo, 01 fev. 2008.

11.
STANCANELLI, M.. Alimentação e Cortisol. The Pilates Studio Brasil, São Paulo, 04 jan. 2008.

12.
STANCANELLI, M.. Amora Lembra dela?. The Pilates Studio Brasil, Campinas, , v. 06, 04 jan. 2008.

13.
STANCANELLI, M.. Vitaminas para Atletas: Qual a importância das vitaminas do complexo B para o rendimento físico. The Pilates Studio Brasil, São Paulo, 02 nov. 2007.

14.
STANCANELLI, M.. Menu Variado. Folha de São Paulo, Rio de Janeiro, p. 06 - 06, 19 jun. 2007.

15.
STANCANELLI, M.. Garapa vai virar pó. Gazeta de Ribeirão, Ribeirão Preto, p. 26 - 26, 06 maio 2007.

16.
STANCANELLI, M.. Banana. Atividade FIsica, São Paulo, p. 03 - 03, 04 maio 2007.

17.
STANCANELLI, M.. Água de coco. Atividade Física, São Paulo, p. 07 - 07, 06 abr. 2007.

18.
STANCANELLI, M.. Chá Verde. Atividade Física, São Paulo, p. 03 - 03, 02 fev. 2007.

19.
STANCANELLI, M.. Siouor, Sódio e Potássio. Atividade Física, São Paulo, p. 03 - 03, 01 dez. 2006.

20.
STANCANELLI, M.. Nutrição: Brócolis. Atividade Física, São Paulo, , v. 97, p. 06 - 06, 03 nov. 2006.

21.
STANCANELLI, M.. Hidratação, Carboidrato e Sódio. Atividade Física, São Paulo, p. 06 - 06, 10 mar. 2006.

22.
STANCANELLI, M.. Garapa vai à Universidade e vira Combustível de Elite. Folha de São Paulo - Folha Esporte, São Paulo, p. D1 - D1, 25 fev. 2006.

23.
STANCANELLI, M.. Caldo de cana é usado para recuperar energia e combater estresse muscular. Diário de São Paulo, São Paulo, p. C5 - C5, 14 dez. 2005.

24.
STANCANELLI, M.; Douglas Carignani ; Rafael Trindade ; Turíbio Leite de Barros . Energia que vem da mesa. A* A Revista do Lance, São Paulo, p. 10 - 14, 25 nov. 2005.

25.
STANCANELLI, M.. Suplementação Alimentar para Atletas. Atividade Física, São Paulo, p. 02 - 02, 01 out. 2005.

26.
STANCANELLI, M.; ABDALLAH, F. . Frutas. Atividade Física, São Paulo, p. 06 - 06, 04 mar. 2005.

27.
STANCANELLI, M.; ABDALLAH, F. . Falta de Vitamina A: Entrave para o desenvolvimento do país. Atividade Física, São Paulo, p. 06 - 06, 08 out. 2004.

28.
STANCANELLI, M.. A Nutrição que Funciona. Revista 02, São Paulo, p. 40 - 41, 15 jul. 2004.

29.
STANCANELLI, M.. Cana no Futebol. A Tribuna, Santos, p. D2 - D2, 17 maio 2004.

30.
ABDALLAH, F. ; STANCANELLI, M. . Ginseng Siberiano - Ciwujia. Atividade Física, São Paulo, p. 06 - 06, 07 maio 2004.

31.
MACEDO, D. V. ; STANCANELLI, M. . Atletas ingerem garapa para repor energia. Jornal da UNICAMP, Campinas, p. 8 - 8, 03 maio 2004.

32.
STANCANELLI, M.. Atletismo. Jornal da Unicamp, Campinas, p. 02 - 02, 12 fev. 2004.

33.
STANCANELLI, M.; PASSOS, M. A. ; NORMAND, C. ; NETTO, F. M. ; MACEDO, D. V. . Efeitos da Ingestão de Caldo de Cana nos Estoques de Glicogênio Muscular após Exercício Intenso Agudo em Ratos. Revista de Educação Física, Rio de Janeiro, p. 52 - 52, 05 jan. 2004.

34.
STANCANELLI, M.; ABDALLAH, F. . Suplementos. Atividade Física, São Paulo, , v. 77, p. 02 - 02, 02 jan. 2004.

35.
STANCANELLI, M.. Energia que vem da mesa. Revista A+, São Paulo, p. 03 - 07, 02 jan. 2002.

36.
STANCANELLI, M.. Estoque sua Energia. Isto É, São Paulo, p. 86 - 91, 29 ago. 2001.

37.
STANCANELLI, M.. Da mesa ao Rosto. Isto É, São Paulo, p. 56 - 58, 18 jul. 2001.

38.
STANCANELLI, M.. Com pouco açúcar e com muito Afeto. Placar, São Paulo, p. 30 - 31, 12 jun. 2001.

39.
STANCANELLI, M.. Garapa é o Energético da Ponte Preta. Agora, p. B5 - B5, 02 maio 2001.

40.
STANCANELLI, M.. Ela continua Vilã. Isto É, São Paulo, p. 48 - 50, 11 abr. 2001.

41.
STANCANELLI, M.. Combustível do Esporte. Diário do Povo, Campinas, p. 08 - 08, 01 jan. 2001.

42.
STANCANELLI, M.. Medidas Extremas. Isto É, São Paulo, p. 116 - 120, 25 out. 2000.

43.
STANCANELLI, M.. AnabolizantesXSuplementos: Verdades, Seducao e Perigo. Atividade Fisica-O Jornal da Vida Saudavel, Sao Paulo, p. 1 - 1, 01 set. 2000.

44.
STANCANELLI, M.. Uma história de emoção e muita luta em Campinas - Curiosidades. Correio Popular, Campinhas, p. 02 - 02, 11 ago. 2000.

45.
STANCANELLI, M.. Saudável ou Neurótico?. Isto É, São Paulo, p. 58 - 59, 10 maio 2000.

46.
STANCANELLI, M.. Bebidas Isotonicas. Atividade F'isica - O Jornal da Vida Saudavel, Sao Paulo, p. 8 - 8, 01 abr. 2000.

47.
STANCANELLI, M.. Sutil Perfeição - Nutrição. Isto É, São Paulo, p. 88 - 89, 12 jan. 2000.

48.
STANCANELLI, M.. Nutrição para Atletas Adolescentes. Revista Saúde, São Paulo, 02 jan. 2000.

49.
STANCANELLI, M.. Flacidez Muscular X Carencia de Nutrientes. Atividade Fisica: O Jornal da Vida Saudavel, Sao Paulo, p. 8 - 8, 01 dez. 1999.

50.
STANCANELLI, M.. Família entre em Campo. Diário do Povo, Campinas, p. 06 - 06, 17 jun. 1999.

51.
STANCANELLI, M.. Craque de Laboratório. Diário do Povo, Campinas, p. 03 - 03, 25 maio 1999.

52.
STANCANELLI, M.. Laboratório de Atletas. Diário do Povo, Campinas, p. 06 - 06, 26 fev. 1999.

53.
STANCANELLI, M.. Maltodextrina e o seu uso na Pratica Nutricional. Atividade Fisica : O Jornal da Vida Saudavel, Sao Paulo, p. 2 - 2, 01 fev. 1999.

54.
STANCANELLI, M.. 'Droga Mágica' Seduz Atletas. Diário do Povo, Campinas, p. 07 - 07, 11 dez. 1998.

55.
STANCANELLI, M.. Modismo Perigoso. Diário do Povo, Campinas, p. 06 - 06, 11 dez. 1998.

56.
STANCANELLI, M.. Lipidios e Glicidios. Atividade Fisica: O Jornal da Vida Saudavel, Sao Paulo, p. 7 - 7, 01 nov. 1998.

57.
STANCANELLI, M.; Marcia D. Hirschbruch ; Tânia Rodrigues . As Diversas faces da Nutrição e Esporte. Revista Nutrição em Pauta, São Paulo, p. 12 - 15, 30 set. 1998.

58.
STANCANELLI, M.; Grace Kennedy . Grace gets Brazilian recipe for Reggae Boys. ExSport, Jamaica, p. 30 - 30, 26 mar. 1998.

59.
STANCANELLI, M.. Mudança Radical. Boa Forma, São Paulo, p. 44 - 59, 02 abr. 1996.

60.
STANCANELLI, M.. Jornal de Jundiaí Regional. Nutricionista se preocupa com a hidratação de atletas, Jundiaí, p. 11 - 11, 29 mar. 1996.

61.
STANCANELLI, M.. Nas mãos desta mulher, a energia do time. Jornal Regional de Jundiaí, Jundiaí, 25 fev. 1996.

62.
STANCANELLI, M.; PAULA, E. G. . Como administrar pequenos problemas. Revista Mãe, você e seu filho, São Paulo, p. 41 - 41, 30 nov. 1995.

63.
STANCANELLI, M.. Nova Nutricionista do clube elimina alimentos gordurosos. Jornal Regional de Jundiai, Jundiaí, 09 ago. 1995.

64.
STANCANELLI, M.. A Dieta das Modelos. Cosmopolitan Nova, São Paulo, p. 176 - 177, 04 out. 1994.

65.
STANCANELLI, M.. Estado de Nutrição Favorável. The Finisher, São Paulo, p. 80 - 80.

66.
STANCANELLI, M.. Nutrição a Serviço do Esporte. Revista do Conselho Regional de Nutricionistas, São Paulo, p. 10 - 17.

67.
STANCANELLI, M.. Corredores de Laboratório. Contra Relógio, São Paulo, p. 58 - 60.

68.
STANCANELLI, M.. O Atleta Inteligente sabe o que come e bebe. Informativo do Campus Pelé, São Paulo, p. 01 - 01.

69.
STANCANELLI, M.. Considerações Nutricionais para corrida de São Silvestre. Jornal Vida Saudável, São Paulo, p. 08 - 08.

70.
ABDALLAH, F. ; STANCANELLI, M. . Vigilantes do Peso. Atividade Física, São Paulo, p. 08 - 08.

71.
ABDALLAH, F. ; STANCANELLI, M. . Dicas Nutricionais para redução de Gordura Corporal. Atividade Física, São Paulo, p. 03 - 03.

72.
ABDALLAH, F. ; STANCANELLI, M. . Magnésio e Regeneração. Atividade Física, São Paulo, p. 05 - 05.

73.
ABDALLAH, F. ; STANCANELLI, M. . Aumente suas chances na Maratona. Atividade Física, São Paulo, p. 05 - 05.

74.
ABDALLAH, F. ; STANCANELLI, M. . Rótulo, pra que te quero?. Atividade Física, São Paulo, p. 01 - 01.

75.
STANCANELLI, M.. Nutrição Desportiva. Revista Nutrição em Pauta, São Paulo.

76.
STANCANELLI, M.; ABDALLAH, F. . Hábito Alimentares e Consumo de Lanches. Revista Nutrição em Pauta, São Paulo.

77.
STANCANELLI, M.; ABDALLAH, F. . Refeição de Verão. Atividade Física, São Paulo, p. 01 - 01.

78.
STANCANELLI, M.. Isotônicos: Qual sua importência?. Jornal Campinas, Campinas, p. 11 - 11.

79.
STANCANELLI, M.; ABDALLAH, F. . Alimentação: Antes, Durante e após a Maratona. Atividade Física, São Paulo, p. 08 - 08.

80.
STANCANELLI, M.. Segmento que deu certo. Cozinha Industrial, São Paulo, p. 25 - 28.

81.
STANCANELLI, M.; ABDALLAH, F. . Dicas de Alimantação. Boletim Informativo dos Corredores Reunidos do ABC, Santo André, p. 06 - 06.

82.
STANCANELLI, M.; ABDALLAH, F. . A Importância da Alimentação para o Exercício. Atividade Física, São Paulo, p. 07 - 07.

83.
STANCANELLI, M.. Profissionais de Nutrição emplacam na área Esportiva. Revista Nutrição em Pauta, São Paulo, p. 13 - 15.

84.
STANCANELLI, M.. Os Mitos da Dieta. Cosmopolitan Nova, São Paulo, p. 19 - 19.

85.
MOLINARI, R. B. ; STANCANELLI, M. . Medicina: Ero. Jornal do Basquete, São Paulo, p. 6 - 6.

86.
SANTOS, A. C. ; STANCANELLI, M. ; SILVA, F. O. C. ; LAZARIM, F. ; LOURENCO, T. F. . Estratégias de Desidratação Intencional em Atletas de Alto Rendimento de Taekwondo. Nutrição em Pauta, São Paulo, p. 16 - 20.

87.
STANCANELLI, M.; FAICAL, S. . Engula a Gula. Revista Carícia, São Paulo, p. 97 - 99.

88.
PARAGUAI, B. ; DUARTE, A. ; STANCANELLI, M. ; BARBOSA, J. ; MOLINARI, R. B. . A mulher no Basquele. Revista Super Basquete, São Paulo, p. 44 - 45.

89.
STANCANELLI, M.. Trabalhando por Esporte. CRN Notícias, São Paulo, p. 09 - 09.

90.
STANCANELLI, M.. A importância da Nutrição na Mesoterapia. Jornal da Sociedade Científica Brasileira de Mesoterapia, p. 02 - 02.

91.
BERTOLUCCI, P. ; CARVALHO, C. ; CARVALHO, C. ; RABELLO, F. H. ; BORGES, K. ; STANCANELLI, M. . Copa do Mudo - O nutricionista no futebol. Revista Nutrir Mais, São Caetano do Sul, p. 42 - 44.

92.
STANCANELLI, M.. Os dois lados do Glúten. Revista Winner, São Bernardo do Campo, p. 19 - 19.

93.
STANCANELLI, M.. Benefícios do Caldo de Cana. Revista Super Treino Suplementos e Nutrição, Campinas, p. 17 - 17.

Apresentações de Trabalho
1.
STANCANELLI, M.. Cetose Nutricional: Um potencial metabólico para melhorar a resistência física na corrida de rua. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

2.
STANCANELLI, M.. Recomendações Nutricionais para Fase de Treino, Competição e Recuperação. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

3.
STANCANELLI, M.. Como a intervenção do nutricionista pode fazer diferença no rendimento da equipe?. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

4.
STANCANELLI, M.. Suplementação Alimentar e Rabdomiólise. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

5.
STANCANELLI, M.. Perfomance Nutricional e a Ciência Aplicada ao Futebol: Atividades do Nutricionista como apoio ao rendimento do Atleta. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

6.
STANCANELLI, M.. Nutricionistas da Área de Nutrição em Esportes. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

7.
STANCANELLI, M.. Seleção Brasileira de Basquete e Seleção Paraolímpica de Goalball. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

8.
STANCANELLI, M.. Recursos Ergogênicos Nutricionais e Rabdomiólise. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

9.
STANCANELLI, M.. Nutrição e Atividade Física na Saúde. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

10.
STANCANELLI, M.; LAZARIM, F. ; LOURENCO, T. F. . Nutrição Cerebral - Pense Bem. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

11.
STANCANELLI, M.. A nutrição Esportiva na Seleção Brasileira de Basquete. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

12.
STANCANELLI, M.. Recursos Ergogênicos e Suplementação Alimentar. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

13.
STANCANELLI, M.; Fernanda Lorenzi Lazarin . Estado nutricional do atleta de futebol profissional: Uma proposta de protocolo de Avaliação Nutricional. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

14.
STANCANELLI, M.. Proteína e Exercício no Anabolismo Proteico: Fatos e Mitos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

15.
STANCANELLI, M.; LAZARIM, F. . Nutrição na Seleção Brasileira de Basquete. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

16.
STANCANELLI, M.. A Briga contra Balança. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

17.
STANCANELLI, M.; EPIPHANIA, E. ; SILVATTI, A. . Nutrição para Treinamento de Alta Performance. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

18.
STANCANELLI, M.. O trabalho do Nutricionista em Cruzeiros:Uma abordagem Diferenciada. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

19.
STANCANELLI, M.. Programa de Orientação de Gestantes. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

20.
STANCANELLI, M.. Nutrição Gestacional e do Neonato. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

21.
STANCANELLI, M.. Suplementação ideal para atletas de futebol. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

22.
STANCANELLI, M.. Alimentação e Suplementação para Corredores = Encontros sobre Corridas. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

23.
BARREIRA, J. ; PASCUOTTE, J. ; ROSSINI, B. ; STANCANELLI, M. ; MACEDO, D. V. ; Fernanda Lorenzi Lazarin . Pre-knowledge Influences on hydration status os street runners. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

24.
STANCANELLI, M.. Nutrição, Atividade Física e Emagrecimento. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

25.
STANCANELLI, M.. Nutrição Esportiva para Atletas. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

26.
STANCANELLI, M.. Nutrição Esportiva. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

27.
STANCANELLI, M.. Nutrição Esportiva em todas as Dimensões. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

28.
STANCANELLI, M.. O condicionamento Físico e a Alimentação Saudável. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

29.
STANCANELLI, M.. Marcadores Inflamatórios, Atividade Física e Nutrição. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

30.
STANCANELLI, M.. Movimento é Ação: Os Caminhos da Alimentação e Nurtrição. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

31.
VARGAS, A. R. ; STANCANELLI, M. . Educação Nutricional a bordo de um transatlântico temático. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

32.
STANCANELLI, M.. Programa de Orientação de Gestantes. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

33.
STANCANELLI, M.. Recuperação pós jogo. Limites da Nutrição. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

34.
STANCANELLI, M.. Nutrição, Aividade Fsica e Emagrecimento. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

35.
STANCANELLI, M.. Nutrição, Atividade Física e Emagrecimento. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

36.
STANCANELLI, M.. Nutrição Esportiva: Teoria e Prática em Clubes e Transatlântico Temático. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

37.
STANCANELLI, M.. Suplementação e Hidratação em Corridas. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

38.
STANCANELLI, M.. Nutrição para Performance Física. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

39.
STANCANELLI, M.. Nutrição Esportiva. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

40.
STANCANELLI, M.. O nutricionista a bordo de um transatlântico fitness. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

41.
STANCANELLI, M.. Nutrição e Treinamento de Endurance. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

42.
STANCANELLI, M.. Estratégias da Suplementação no Treinamento de Endurance. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

43.
Normand, A.C.R. ; Machado, E.F.A. ; STANCANELLI, M. ; Passos, M. ; Netto, F.M. ; MACEDO, D. V. . Repleção do Glicogênio Muscular e Hepático Pós Exercício Exaustivo Seguido de Suplementação com Carboidratos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

44.
STANCANELLI, M.. Prontuários e Atendimento de Nutrição. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

45.
Fernanda Lorenzi Lazarin ; TESSUTTI, L. S. ; SILVA, F. O. C. ; STANCANELLI, M. ; SARRAIPA, M. ; LOPES, C. R. ; NEME, B. ; MACEDO, D. V. . Atividades práticas no ensino de bioquímica para alunos de Educação Física. 2007. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

46.
STANCANELLI, M.. Atualização em Nutrição Espotiva. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

47.
NORMAND, A. C. R. ; MACHADO, E. F. A. ; STANCANELLI, M. ; MACEDO, D. V. . Comparação do Caldo de Cana com Diferentes Soluções de Carboidratos na Reposição das Reservadas de Glicogênio Muscular e Hepático Pós Exercício Exaustivo em Ratos. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

48.
STANCANELLI, M.. Nutrição para Treinamento de Força. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

49.
STANCANELLI, M.. Nutrição no Esporte. 2006. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

50.
STANCANELLI, M.. Dia a dia da Nutrição no Esporte. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

51.
STANCANELLI, M.. Reeducação Alimentar para o corpo de Voluntários. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

52.
STANCANELLI, M.; Passos, M. ; Normand, A.C.R. ; Alves, A. ; MACEDO, D. V. . Caldo de Cana como Repositor de Glicogênio Muscular. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

53.
STANCANELLI, M.; Normand, A.C.R. ; Passos, M. ; Netto, F.M. ; MACEDO, D. V. . Effects of sugar cane juice ingestion on the restoration of muscular and liver glycogen stores following exhaustive exercise in rats. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

54.
STANCANELLI, M.; PASSOS, M. A. ; ALVES, A. A. ; NORMAND, C. ; MACEDO, D. V. . Caldo de Cana como Repositor de Glicogênio Muscular. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

55.
STANCANELLI, M.. Nutrição e Qualidade de Vida. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

56.
STANCANELLI, M.; Normand, A.C.R. ; Macedo, D. . Efeito da ingestão de Caldo de Cana nos Estoques de Glicogênio Muscular após exercício intenso agudo em ratos. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

57.
STANCANELLI, M.. Nutrição Esportiva - O que envolve?. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

58.
STANCANELLI, M.. O uso da cana-de-açúcar com Suplemento Energético após a Prática de Exercício. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

59.
STANCANELLI, M.. Nutrição no Esporte. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

60.
STANCANELLI, M.. Novas Tendências da Nutrição no Esporte. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

61.
STANCANELLI, M.. Atualidades em Nutrição Esportiva. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

62.
STANCANELLI, M.. Atuação do Nutricionista na área de Esporte. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

63.
STANCANELLI, M.. Aplicabilidade da Nutrição no Esporte. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

64.
STANCANELLI, M.. Nutrição do Esporte. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

65.
STANCANELLI, M.. Atuação do Nutricionista na Área Esportiva. 2001. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

66.
STANCANELLI, M.. Atuação do Nutricionista na área de Esportes: Como Conquistar este Espaço. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

67.
STANCANELLI, M.. Aplicabilidade da Nutrição nas Modalidades Esportivas. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

68.
STANCANELLI, M.. Novas Estratégias da Nutrição Esportiva. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

69.
STANCANELLI, M.. Orientação Dietética em Atletas - Experiência com a Seleção Jamaicana de Futebol. 1999. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

70.
STANCANELLI, M.. Nutrição Esportiva. 1999. (Apresentação de Trabalho/Outra).

71.
STANCANELLI, M.. A experiência do Nutricionista no Exterior. 1998. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

72.
STANCANELLI, M.. Nutrição e Estética. 1997. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

73.
STANCANELLI, M.. Temas Atuais em Nutrição. 1997. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

74.
STANCANELLI, M.. Atualização em Produtos Dietéticos. 1996. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

75.
STANCANELLI, M.. Painel sobre as áreas de atuação do Nutricionista. 1996. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

76.
STANCANELLI, M.. Métodos de Atendimento em Consultório de Estética. 1996. (Apresentação de Trabalho/Outra).

77.
STANCANELLI, M.. Tendências na Dietoterapia Hospitalar e Esportiva. 1993. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções bibliográficas
1.
STANCANELLI, M.. Vegetarianismo no Esportista: É possível?. São Paulo: Ganep Educação, 2012 (Elaboração de Vídeo Aula).

2.
STANCANELLI, M.. Alimentação: Antes, Durante e Após o Exercício Físico e a Competição. São Paulo: Ganep Educação, 2011 (Elaboração de Vídeo Aula).

3.
STANCANELLI, M.. Consequencias Metabólicas da Inanição e O Estado Hipercatabólico. Barueri: Editora Manole, 2008 (Revisão- Nutrição Moderna: Na Saúde e na Doença).

4.
STANCANELLI, M.. Projeto Nutrição. São Paulo: Biofórmula, 1998 (Boletim Informativo Biofórmula).


Produção técnica
Trabalhos técnicos
1.
STANCANELLI, M.. Prescrição de Suplementos Nutricionais. 2011.

Entrevistas, mesas redondas, programas e comentários na mídia
1.
STANCANELLI, M.. Atitudes e Hábitos Nutricionais que Impedem o Ganho Muscular. 2018. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

2.
BARRETO, T. K. B. ; STANCANELLI, M. ; SOUZA, M. F. C. . Novas Contribuições para as Mudanças do Comportamento Alimentar: Paradesporto, Gobol; Crianças de Adolescentes. 2016. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

3.
STANCANELLI, M.. Esportes Coletivos: Como a intervenção do nutricionista pode fazer diferença no rendimento da equipe. 2016. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

4.
JUZWAIK, C. ; STANCANELLI, M. . Desafios Nutricionais em Diferentes Esportes Paralímpicos. 2016. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

5.
STANCANELLI, M.. Trabalho multiprofissional no treinamento de alto rendimento. 2015. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

6.
STANCANELLI, M.. Preparação Nutricional em Diferentes Modalidades Esportivas. 2015. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

7.
STANCANELLI, M.; LAZARIM, F. . De dieta em dieta. O que a ciência diz sobre as soluções milagrosas?. 2013. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

8.
STANCANELLI, M.. Ponto e Contraponto. 2012. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

9.
STANCANELLI, M.. Suplemento alimentar só pode ser indicado por médico ou nutricionista. 2012. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

10.
STANCANELLI, M.. Mitos e Verdades da Nutrição no Futebol. 2012. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

11.
STANCANELLI, M.; FRANCELINO, A. A. . Definindo os Rumos da Nutrição no Brasil. 2011. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

12.
STANCANELLI, M.. Dietética na Obesidade e na LDG. 1998. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).


Demais tipos de produção técnica
1.
STANCANELLI, M.. Nutrição. 2017. .

2.
STANCANELLI, M.. Nutrição Esportiva. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

3.
STANCANELLI, M.. Acompanhamento Nutricional em Atletas. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

4.
STANCANELLI, M.. Nutrição no Esporte. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

5.
STANCANELLI, M.. Nutrição Esportiva: o que há de novo?. 2014. .

6.
STANCANELLI, M.. Nutrição e Suplementação no Esporte. 2014. .

7.
STANCANELLI, M.. Nutrição 1 e 2. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

8.
STANCANELLI, M.. Nutrição 3. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

9.
STANCANELLI, M.. Acompanhamento Nutricional em Atletas. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

10.
STANCANELLI, M.. Estratégias da Nutrição Esportiva em um Clube de Futebol. 2012. .

11.
STANCANELLI, M.. Rede de Intervenção em um clube de Futebol. 2012. .

12.
STANCANELLI, M.. Acompanhamento Nutricional em Atletas. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

13.
STANCANELLI, M.. Reabilitação Aplicada ao Esporte. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

14.
STANCANELLI, M.. Ad Hoc- Revista de Nutrição/ BRAZILIAN JOURNAL OF NUTRITION. 2012. (Revisão Científica).

15.
STANCANELLI, M.. Definindo os Rumos da Nutrição no Brasil. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

16.
STANCANELLI, M.. Avaliação de Acompanhamento Nutricional em Atletas de Alto Nível. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

17.
STANCANELLI, M.. Avaliação de Acompanhamento Nutricional em Atletas de Alto Nível. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

18.
STANCANELLI, M.. A importância da Nutrição no Futebol. 2009. .

19.
STANCANELLI, M.. Técnicas de Elaboração e Desenvolvimento de Projetos de Educação Nutricional. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

20.
STANCANELLI, M.. Nutrição Esportiva. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

21.
STANCANELLI, M.. Ad Hoc- Revista de Nutrição/ BRAZILIAN JOURNAL OF NUTRITION. 2009. (Revisão Científica).

22.
STANCANELLI, M.. Nutrição Esportiva: Nutrição para Treinamento da Força. 2008. .

23.
STANCANELLI, M.. Avaliação de Acompanhamento Nutricional em Atletas de Alto Nível. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

24.
STANCANELLI, M.. Prontuários e Atendimento de Nutrição. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Institucional).

25.
STANCANELLI, M.. Ad Hoc - Revista de Nutrição/BRAZILIAN JOURNAL OF NUTRITION. 2008. (Revisão Científica).

26.
STANCANELLI, M.; Normand, A.C.R. ; Machado, E.F.A. ; Macedo, D. . Comparação do Caldo de Cana com Diferentes Soluções de Carboidratos na Reposição das Reservas de Glicogênio Muscular e Hepático pós Exercício Exaustivo em Ratos. 2007. (Cartas, mapas ou similares/Outra).

27.
STANCANELLI, M.. Avaliação e acompanhamento nutricional em atletas de alto nível - Módulo II. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

28.
STANCANELLI, M.. Reposição de Glicogênio Muscular. 2006. .

29.
STANCANELLI, M.. Avaliação e acompanhamento nutricional em atletas de alto nível - Módulo II. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

30.
STANCANELLI, M.. Avaliação e acompanhamento nutricional em atletas de alto nível - Módulo III. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

31.
STANCANELLI, M.. O aparelho Locomotor no Esporte. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

32.
STANCANELLI, M.; Passos, M. ; Normand, A.C.R. ; Alves, A. ; Macedo, D. . Caldo de Cana como repositor de glicogênio muscular. 2005. (Cartas, mapas ou similares/Outra).

33.
STANCANELLI, M.. Avaliação e acompanhamento nutricional em atletas de alto nível - Módulo II. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

34.
STANCANELLI, M.. Nutrição Esportiva. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

35.
STANCANELLI, M.. Como prescrever Suplementos. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

36.
STANCANELLI, M.. Avaliação e Acompanhamento Nutricional em Atletas. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

37.
STANCANELLI, M.. Nutrição Clínica. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

38.
STANCANELLI, M.. Nutrição no Esporte. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

39.
STANCANELLI, M.. Nutrição e Atividade Física. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

40.
STANCANELLI, M.. Tendências da Nutrição Esportiva. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

41.
STANCANELLI, M.. Nutrição Esportiva. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

42.
STANCANELLI, M.. Nutrição no Esporte. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

43.
STANCANELLI, M.. Aplicabilidade da Nutrição no Esporte. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

44.
STANCANELLI, M.. Medicina da Atividade Física e do Esporte. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

45.
STANCANELLI, M.. Aplicabilidade na Nutrição do Esporte. 2002. .

46.
STANCANELLI, M.. Atuação do Nutricionista na Área Esportiva. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

47.
STANCANELLI, M.. Nutrição para Praticantes de Atividade Física. 2001. .

48.
STANCANELLI, M.. Aspectos Nutricionais no Esporte. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

49.
STANCANELLI, M.. Basquete. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

50.
STANCANELLI, M.. O Aparelho Motor no Esporte - Basquete. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

51.
STANCANELLI, M.. Nutrição Esportiva. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

52.
STANCANELLI, M.. Novas Estratégicas da Nutrição Esportiva. 2000. .

53.
STANCANELLI, M.. Curso de Especialização em Bases Fisiológicas e Metodológicas do Treinamento Desportivo. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

54.
STANCANELLI, M.. Nutrição do Atleta e Nutrição e Estética. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

55.
STANCANELLI, M.. O Papel do Nutricionista. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

56.
STANCANELLI, M.. Curso Estética- O Papel do Nutricionista. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

57.
STANCANELLI, M.. Bases Fisiológicas e Metodológicas do Treinamento Esportivo. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

58.
STANCANELLI, M.. IV Mini Curso de Nutrição e Estética. 1997. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

59.
STANCANELLI, M.. Métodos de Atendimento em Consultório de Estética. 1996. .

60.
STANCANELLI, M.. Nutrição Estética - O dia a dia do Consultório. 1996. .

61.
STANCANELLI, M.. I Curso de Nutrição Clínica. 1996. .


Produção artística/cultural
Outras produções artísticas/culturais
1.
STANCANELLI, M.. Bola na Rede. 2001.



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
STANCANELLI, M.; Forti., V.A.M.; Fernanda Lorenzi Lazarin. Participação em banca de Eduardo Iwamoto.Suplementação com Carnitina: Aplicações na Atividade Física. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Faculdade de Educação Física) - Universidade Estadual de Campinas.



Participação em bancas de comissões julgadoras
Outras participações
1.
STANCANELLI, M.. VIII Prêmio Saúde - Categoria Saúde e Esporte. 2013. Editora Abril.

2.
STANCANELLI, M.. IV Prêmio Linda Jorge Kalil Bussadori. 2012. Conselho Regional de Nutricionistas 3ª Região.

3.
STANCANELLI, M.. VIII Prêmio Maria Lucia Ferrari Cavalcanti. 2009. Conselho Regional de Nutricionistas 3ª Região.



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
Ganepão. A Revolução do Movimento: Qual o Efeito do Exercício no Cérebro? Qual a dose Adequada?. 2017. (Congresso).

2.
Arnold Conference. Nutrição Esportiva. 2016. (Congresso).

3.
Ganepão. Fisiologia da Mulher Adulta: da Gestação ao Climatério. 2016. (Congresso).

4.
XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição. O desafio do Nutricionista nas Paraolimpíadas. 2016. (Congresso).

5.
1º Wokshop Sportomics da Unicamp.Construindo um Novo Conceito nas Ciências do Esporte. 2015. (Outra).

6.
9º Congresso Internacional - GSSI. Seleção Brasileira de Basquete e Seleção Paraolímpica de Goalball. 2015. (Congresso).

7.
9º Congresso Internacional - GSSI. O alimento em prol do rendimento. 2015. (Congresso).

8.
Ganepão. A Nutrigenética na Nutrição Esportiva: Do geral ao Particular. 2015. (Congresso).

9.
Internacional Life Sciences Institute.Alimentos com Alegações de Propriedades Funcionais e/ou Saúde - Neurociência, Cérebro e Nutrição. 2015. (Encontro).

10.
4º Fórum Mulheres em Destaque.4º Fórum Mulheres em Destaque. 2014. (Outra).

11.
Conselho Regional de Nutricionistas - 3ª Região.Discussão Técnico-Científica da Consulta Pública do Novo Guia Alimentar da População Brasileira. 2014. (Encontro).

12.
Fiba World Championship For Women.Fiba World Championship For Women. 2014. (Outra).

13.
Ganepão. Nutrição e Atividade Física: A Complementaridade que dá certo. 2014. (Congresso).

14.
Internacional Life Sciences Institute.Physical Activity in Times of Major Sporting Events. 2014. (Encontro).

15.
Mega Evento. Nutrição Cerebral - Pense Bem. 2014. (Congresso).

16.
25º Congresso Brasileiro de Medicina do Exercício e do Esporte. Estado nutricional do atleta de futebol profissional: Uma proposta de protocolo de Avaliação Nutricional. 2013. (Congresso).

17.
4º Encontro da Escola de Ciências da Saúde.Aprendizagem Interprofissional e Multicultural. 2013. (Encontro).

18.
A Mulher e o Esporte. A Mulher e o Esporte - Uma conquista dos últimos 40 anos. 2013. (Congresso).

19.
Brasília Capital Fitness - BCF.Nutrição para Emagrecimento e para Hipertrofia. 2013. (Encontro).

20.
Ganepão. Proteína e Exercício no Anabolismo Proteico: Fatos e Mitos. 2013. (Congresso).

21.
I Encontro da Ética.Caminhos da Nutrição Esportiva: Abismo ou Consolidação?. 2013. (Encontro).

22.
Mega Evento.Nutrição na Seleção Brasileira de Basquete. 2013. (Simpósio).

23.
Prêmio Saúde.VIII Prêmio Saúde e Esporte. 2013. (Outra).

24.
XII Congresso Nacional de Nutrição e Tecnologia. Empreendedorismo: Nutrição na Terra, na água e no Ar. 2013. (Congresso).

25.
XX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. O idoso Atleta. 2013. (Congresso).

26.
XX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. O país das bolas, com o tema: Volei. 2013. (Congresso).

27.
XX Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 2013. (Congresso).

28.
52º Enaf - Convenção Internacional de Sport, Fitness e Saúde. Nutrição e Suplementação para ganho de massa muscular. 2012. (Feira).

29.
Conselho Regional de Nutricionistas 3ª Região.Ponto e Contraponto - Atendimento Nutricional não Presencial. 2012. (Encontro).

30.
IX Semana de Estudos do Curso de Educação Física.Rede de Intervenção Nutricional no Futebol. 2012. (Outra).

31.
V Encontro Técnico com Profissionais de Santos e Região. 2012. (Encontro).

32.
VII Jornada de Nutrição.Estratégias da Nutrição Esportiva em um clube de Futebol. 2012. (Outra).

33.
II Internacional Meeting in Exercise Physiology. Pre-knowledge influences on hydration status os street runners. 2011. (Congresso).

34.
Mega Evento. Nutrição, Atividade Física e Emagrecimento. 2011. (Congresso).

35.
VI Jornada Acadêmica do Curso de Educação Física.Nutrição Esportiva para Atletas. 2011. (Outra).

36.
X Fórum Internacional de Esportes.Fundamentos Nutricionais no Esporte. 2011. (Simpósio).

37.
6º Fórum Nacional de Nutrição.Definindo os Rumos da Nutrição no Brasil. 2010. (Outra).

38.
II Congresso Paulista de Nutrição Esportiva. Recuperação pós jogo. Limites da Nutrição. 2010. (Congresso).

39.
XXI Congresso Brasileiro de Nutrição.Educação Nutricional a bordo de um transatlântico temático. 2010. (Simpósio).

40.
I Jornada Regional de Educação Física e Nutrição.Nutrição para Performance Física. 2008. (Outra).

41.
Jornada de Nutrição.Nutrição Esportiva. 2008. (Outra).

42.
V Jornada de Nutrição e I Encontro Científico de Nutrição. O Nutricionista a Bordo de um transatlântico fitness. 2008. (Congresso).

43.
1º Seminário "Inovações em Atividades Curriculares: experiências na Unicamp.Atividades práticas no ensino de bioquímica para alunos de Educação Física. 2007. (Seminário).

44.
IX Congresso Nacional a Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Comparação do Caldo de Cana com Diferentes Soluções de Carboidratos na Reposição das Reservadas de Glicogênio Muscular e Hepático Pós Exercício Exaustivo em Ratos. 2007. (Congresso).

45.
Mega Evento Nutrição. Longevidade & Qualidade de Vida - III Fórum de Nutrição. 2007. (Congresso).

46.
Mega Evento Nutrição. Longevidade & Qualidade de Vida - III Fórum de Nutrição. 2007. (Congresso).

47.
II Jornada de Nutrição.Dia a Dia da Nutrição no Esporte. 2006. (Outra).

48.
IV Curso de Medicina Esportiva. Reposição de Glicogênio Muscular. 2006. (Exposição).

49.
Nutriçao e Força.Projeto de Musculação. 2006. (Oficina).

50.
V Simpósio de Nutrição.Nutrição no Esporte. 2006. (Simpósio).

51.
I Simpósio de Biotecnologia do Noroeste Paulista.Nutrição Esportiva. 2005. (Simpósio).

52.
VIII Congresso Nacional a Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Caldo de Cana como Repositor de Glicogênio Muscular. 2005. (Congresso).

53.
II Simpósio de Nutrição.Nutrição Esportiva. 2003. (Simpósio).

54.
Jornada ed Nutrição da Universidade de Franca.Nutrição no Esporte. 2003. (Outra).

55.
V Jornada de Nutrição Hospitalar.Tendências da Nutrição Esportiva. 2003. (Outra).

56.
V Semana de Nutrição.Nutriçào no Esporte. 2003. (Outra).

57.
IV Jornada de Nutrição Hospitalar do Centro de Referência da Mulher.Atualidades em Nutrição Esportiva. 2002. (Outra).

58.
Jornada de Nutrição- 9 Semana Cultural de Nutrição.Nutrição. 2002. (Outra).

59.
XXIII JENUT-Jornada de Estudos de Nutrição.Novas Tendências da Nutrição no Esporte. 2002. (Outra).

60.
1 Congresso Internacional de Ciencias do Esporte. A Ciência da Nutrição Esportiva. 2001. (Congresso).

61.
1º Congresso Internacional de Ciências do Esporte. Ciências do Esporte. 2001. (Congresso).

62.
II Jornada de Nutrição Hospitalar do Centro de Referência da Sa'ude da Mulher e de Nutri'c~ao, Alimenta'c~ao e Desenvolvimento Infantil.Atuacao do Nutricionista na area de Esportes: Como conquistar este espaco. 2000. (Outra).

63.
Temas Atuais em Nutrição - V Ciclo.Aplicabilidade Nutri'cao nas Modalidades Esportivas. 2000. (Seminário).

64.
1 Jornada de Nutrição Hospitalar do Centro de Referência de Saúde da Mulher e de Nutrição, Alimentação e Desenvolvimento Infantil.Orientação Dietética em Atletas- Experiência com a Seleção Jamaicana de Futebol. 1999. (Outra).

65.
1 Congresso Internacional de Nutrição Esportiva. Nutrição Esportiva. 1998. (Congresso).

66.
Grupo de Estudos de Nutrição Hospitalar.A Experiência do Nutricionista no Exterior. 1998. (Outra).

67.
Áreas de Atuação do Nutricionista.Áreas de Atuação do Nutricionista. 1996. (Outra).

68.
Encontro Caterplan de Nutrição.Doenças do Século XX e Dietoterapia Associadas. 1996. (Encontro).

69.
Encontro Caterplan de Nutrição.Doenças do Século XXI e Dietoterapias Associadas. 1996. (Encontro).

70.
I Congresso Brasileiro de Mesoterapia. Importância da Nutrição na Estética Corporal. 1996. (Congresso).

71.
Simpósio de Atualização em Produtos Dietéticos.Produtos Dietéticos. 1996. (Simpósio).

72.
II Simpósio de Medicina Desportiva da EPM.Nutrição no Esporte. 1994. (Simpósio).

73.
Medicina Desportiva- Nutrição no Esporte. 1994. (Simpósio).

74.
Alimentos e Equilíbrio Nutricional: Perspectivas para o Séc. XXI. 1993. (Congresso).

75.
III Congresso Nacional - SBAN. Alimentos e Equilíbrio Nutricional: Perspectivas para o século XXI. 1993. (Congresso).

76.
Tendências na Dietoterapia Hospitalar e Esportiva. 1993. (Outra).

77.
Rendimento Esportivo: Perspectivas. 1992. (Outra).

78.
Seminário Recomendações Dietoterápicas. 1992. (Outra).

79.
IV Semana da Alimentação. 1990. (Feira).

80.
II Semana da Alimentação.II Semana da Alimentação. 1988. (Outra).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
STANCANELLI, M.; Oliveira, Edith F. de S. ; Coelho, Rosangela A.M. . 1 Semana de Enfermagem. 1993. (Congresso).



Orientações



Orientações e supervisões concluídas
Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Ana Carolina Normand. Comparação do Efeito Ergongênico do Caldo de Cana e a Maltodextrina na Reposição das Reservas de Glicogênio Muscular e Hepático na Recuperação de Exercícios Exaustivos. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Educação Física) - Universidade de Campinas. Orientador: Mirtes Stancanelli.



Outras informações relevantes


Terceiro Setor - ONG: CERVI - Centro de Reestruturação para a Vida com palestras sobre "Reeducação Alimentar"para gestantes no Pre-Natal

Terceiro Setor - ONG: Lado a Lado pela Vida



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