Guilherme Martinez Mibielli

  • Endereço para acessar este CV: http://lattes.cnpq.br/0397799209255085
  • Última atualização do currículo em 10/09/2018


Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal do Rio Grande (1997), mestrado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2001) e doutorado em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2018). Atualmente é Professor e Pesquisador na Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS) - Campus Chapecó, atuando nos cursos de Engenharia Ambiental e Sanitária e Agronomia. Tem experiência nas seguintes áreas: Bioprocessos - processos enzimáticos de Biodiesel e Bioetanol; Gestão de Processos - Controle estatístico de processo (CEP), Eficiência, Produtividade, Qualidade, Otimização, Gestão por indicadores; Planejamento de Experimentos e Otimização de Processos - utilização de ferramentas estatísticas. Possui experiência de 13 anos em agroindústria, atuando em diferentes áreas produtivas. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Guilherme Martinez Mibielli
Nome em citações bibliográficas
MIBIELLI, Guilherme Martinez;MIBIELLI, G. M.;MIBIELLI, G.M.;MIBIELLI, Guilherme;Mibielli, Guilherme M.;MIBIELLI, G.

Endereço


Endereço Profissional
Universidade Federal da Fronteira Sul, Curso de Engenharia Ambiental e Sanitária - Campus Chapecó.
Rodovia SC484, Km 02, Bloco dos Professores, Sala 332
Área Rural de Chapecó - Bairro Fronteira Sul
89815899 - Chapecó, SC - Brasil
Telefone: (49) 20496513


Formação acadêmica/titulação


2015 - 2018
Doutorado em Engenharia de Alimentos.
Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
Título: Produção em Escala Industrial de Ésteres Metílicos a partir de Matérias-Primas de Baixo Custo Utilizando Enzima Livre Comercial, Ano de obtenção: 2018.
Orientador: José Vladimir de Oliveira.
Coorientador: João Paulo Bender.
Palavras-chave: Biocombustível; Biodiesel; Processo enzimático; Aumento de escala.
Grande área: Engenharias
1998 - 2001
Mestrado em Engenharia de Alimentos (Conceito 7 - CAPES)..
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
Título: Síntese do Processo de Obtenção de Dextrana Clínica e Frutose a partir de Sacarose,Ano de Obtenção: 2001.
Orientador: Francisco Maugeri Filho.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Palavras-chave: sacarose; frutose; dextrana clínica; Leuconostoc mesenteroides.
Grande área: Ciências Agrárias
Setores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos Vinculados À Saúde Humana Ou dos Animais.
1993 - 1997
Graduação em Engenharia de Alimentos.
Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.
Título: Estudo do Crescimento da Cianobactéria Spirulina platensis.
Orientador: Jorge Alberto Vieira da Costa.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
1995 - 1997
Curso técnico/profissionalizante.
Colégio Técnico Industrial - Técnico em Refrigeração e Ar Condicionado, CTI, Brasil.
1989 - 1991
Curso técnico/profissionalizante.
Colégio Técnico Industrial - Técnico em Eletrotécnica, CTI, Brasil.




Formação Complementar


2012 - 2012
Curso de Iniciação no Serviço Público. (Carga horária: 24h).
Universidade Federal da Fronteira Sul, UFFS, Brasil.
2012 - 2012
I Seminário UFFS sobre empresa Júnior. (Carga horária: 12h).
Universidade Federal da Fronteira Sul, UFFS, Brasil.
2012 - 2012
Curso Geral de Prorpiedade Intelectual. (Carga horária: 75h).
Instituto Nacional de Prorpiedade Industrial, INPI BRAZIL, Brasil.
2006 - 2006
Manutenção Autônoma para Facilitadores.. (Carga horária: 24h).
Sadia S A, SADIA, Brasil.
2005 - 2005
Extensão universitária em II Ciclo de Estudos - Docência no Ensino Superior. (Carga horária: 12h).
Universidade Comunitária da Região de Chapecó, UNOCHAPECO, Brasil.
2004 - 2004
Extensão universitária em I Ciclo de Estudos: Docência no Ensino Superior. (Carga horária: 16h).
Universidade Comunitária da Região de Chapecó, UNOCHAPECO, Brasil.
2004 - 2004
Atualização no SGS - Sistema Gerencial Sadia.. (Carga horária: 3h).
Sadia S A, SADIA, Brasil.
2004 - 2004
Formação de Seis Sigma Black Bels. (Carga horária: 150h).
Instituto de Desenvolvimento Gerencial., INDG, Brasil.
2001 - 2001
Programa de Liderança Sadia. (Carga horária: 68h).
Sadia S A, SADIA, Brasil.
2000 - 2000
ISO 14000 - Interpretação e Implementação. (Carga horária: 24h).
Bureau Veritas Sociedade Classificadora e Certificadora, BV, Brasil.
2000 - 2000
HACCP. (Carga horária: 14h).
Sadia S A, SADIA, Brasil.
1997 - 1997
Extensão universitária em Biologia Molecular. (Carga horária: 240h).
Universidad Extremadura, UEX, Espanha.
1997 - 1997
Modelagem Estatística: Uso de Planej. Experimental. (Carga horária: 20h).
Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.
1997 - 1997
Tecnologia Geral de Queijos.. (Carga horária: 4h).
Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.
1997 - 1997
O so do Software Statistica aplicado a Engenharia. (Carga horária: 20h).
Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.
1996 - 1996
Criação de Home Page. (Carga horária: 16h).
Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.
1996 - 1996
Arquitetura e Montagem de Microcomputadores.. (Carga horária: 16h).
XP Informática Express Cursos, XP, Brasil.
1996 - 1996
Fundamentos de Automação Industrial. (Carga horária: 40h).
Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.
1995 - 1995
Processos Extrativos.. (Carga horária: 16h).
Universidade Federal de Itajubá, UNIFEI, Brasil.
1995 - 1995
Projeto Talentos Empreendedores. (Carga horária: 90h).
Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.
1995 - 1995
Operações na UFSCar. (Carga horária: 16h).
Fundação Universidade Regional de Blumenau, FURB, Brasil.
1994 - 1994
Produção e Utilização de Soja e Cereais. (Carga horária: 8h).
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
1994 - 1994
Recursos da Rede Internet.. (Carga horária: 12h).
Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.


Atuação Profissional



Universidade Federal da Fronteira Sul, UFFS, Brasil.
Vínculo institucional

2012 - Atual
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor do Magistério Superior, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Professor e Pesquisador

Atividades

08/2018 - Atual
Ensino, Engenharia Ambiental e Sanitária, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Cinética e Cálculo de Reatores
Circuitos Elétricos e Conversão Eletromecânica de Energia
08/2018 - Atual
Ensino, Agronomia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Processamento de Produtos de Origem Animal e Vegetal
11/2014 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Fundação Científica e Tecnológica em Energias Renováveis, .

Cargo ou função
Membro do Conselho Fiscal da Fundação Científica e Tecnológica em Energias Renováveis.
03/2014 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Curso de Engenharia Ambiental e Sanitária - Campus Chapecó, .

03/2015 - 07/2015
Ensino, Engenharia Ambiental, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Eletrotécnica
Energia da Biomassa
08/2012 - 07/2015
Direção e administração, Secretaria Especial de Laboratórios, .

Cargo ou função
Professor Auxiliar/Responsável do Laboratório Central Analítica.
05/2012 - 07/2015
Conselhos, Comissões e Consultoria, Curso de Engenharia Ambiental - Campus Chapecó, .

Cargo ou função
Membro do Núcleo Docente Estruturante..
05/2012 - 07/2015
Conselhos, Comissões e Consultoria, Curso de Engenharia Ambiental - Campus Chapecó, .

Cargo ou função
Membro da Comissão de Avaliação das Atividades Curriculares Complementares (ACC).
04/2012 - 06/2015
Direção e administração, Curso de Engenharia Ambiental - Campus Chapecó, .

Cargo ou função
Membro do Colegiado do Curso de Engenharia Ambiental.
08/2014 - 12/2014
Ensino, Engenharia Ambiental, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Circuitos Elétricos e Conversão Eletromecânica de Energia
Mecânica dos Fluidos
08/2014 - 12/2014
Ensino, Agronomia, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Processamento de Produtos de Origem Animal e Vegetal
07/2013 - 12/2014
Direção e administração, Conselho Curador, .

Cargo ou função
Membro do Conselho Curador, representante Docente do Campus Chapecó.
02/2014 - 07/2014
Ensino, Engenharia Ambiental, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Eletrotécnica
Energia da Biomassa
02/2013 - 06/2014
Conselhos, Comissões e Consultoria, Fundação Científica e Tecnológica em Energias Renováveis, .

Cargo ou função
Representante da Universidade junto a Fundação Científica e Tecnológica em Energias Renováveis (FCTER).
09/2013 - 01/2014
Ensino, Engenharia Ambiental, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Circuitos Elétricoe e Conversão Eletromecânica de Energia
Mecânica dos Fluidos
11/2013 - 11/2013
Outras atividades técnico-científicas , Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação, Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação.

Atividade realizada
Coordenador das apresentações do III SEPE - Fase Geral.
10/2012 - 11/2013
Conselhos, Comissões e Consultoria, Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação, .

Cargo ou função
Membro da Comissão responsável pela elaboração da minuta de Política de Inovação da UFFS.
04/2013 - 08/2013
Ensino, Engenharia Ambiental, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Eletrotécnica
Mecânica dos Fluidos
09/2012 - 03/2013
Ensino, Engenharia Ambiental, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Energia da Biomassa
Qualidade de Àgua
05/2012 - 10/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, Curso de Engenharia Ambiental - Campus Chapecó, .

Cargo ou função
Membro da Comissão de responsável pela Reformulação do PPC do Curso de Engenharia Ambiental e Energias Renováveis.
02/2012 - 07/2012
Ensino, Engenharia Ambiental, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Circuitos Elétricos e Conversão Eletromecânica de Energia
04/2012 - 06/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, Diretoria de Gestão da Informação, Secretaria de Inovação, Tecnologia e Desenvolvimento de Produtos.

Cargo ou função
Membro da Comissão de Avaliação e Teste do I Evento Piloto da UFFS, utilizando a ferramenta SOAC..

Universidade Comunitária Regional de Chapecó, UNOCHAPECÓ, Brasil.
Vínculo institucional

2001 - 2009
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20

Atividades

02/2004 - 07/2008
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Agro-ambientais e de Alimentos, .

Cargo ou função
Membro do Colegiado do Curso de Engenharia de Alimentos..
2/2003 - 07/2008
Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Controle e Qualidade na Indústria de Alimentos
Estágio Supervisionado
Introdução a Engenharia de Alimentos
Planejamento Experimental e Otimização de Processos
Processos na Indústria de Alimentos
Tópicos Especiais em Bioengenharia
08/2001 - 07/2008
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Agro-ambientais e de Alimentos, .

Cargo ou função
Membro do Colegiado da Engenharia Química..
5/2001 - 07/2008
Ensino, Engenharia Química, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos
Estágio Supervisionado
Industrialização e Beneficiamento de Produtos Vegetais
Processos na Indústria de Alimentos
12/2002 - 01/2004
Direção e administração, Centro de Ciências Agro-ambientais e de Alimentos, .

Cargo ou função
Primeiro Coordenador do Curso de Engenharia de Alimentos - Curso reconhecido com base no Parecer 054 e na Resolução 024 do Conselho Estadual de Educação de Santa Catarina, publicado no Diário Oficial de Santa Catarina n. 18.376..
5/2001 - 12/2003
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Agro-ambientais e de Alimentos, .

Cargo ou função
Coordenador de Implantação dos seguintes Laboratórios do Centro de Ciências Agro-ambientais e de Alimentos: Físico-Química e Termodinâmica, Genética, Fenômenos e Operações Unitárias, Química Geral).
05/2001 - 11/2002
Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Agro-ambientais e de Alimentos, Centro de Ciências Agro-ambientais e de Alimentos.

Atividade realizada
Presidiu a Comissão do Projeto de Criação do Curso de Graduação de Engenharia de Alimentos e do respectivo Projeto Político-Pedagógico..
04/2002 - 06/2002
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ciências Agro-ambientais e de Alimentos, .

Cargo ou função
Membro de conselho de centro.

BRF - Brasil Foods, BRF, Brasil.
Vínculo institucional

2008 - 2012
Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Gerente de Processos, Carga horária: 44
Outras informações
Em julho de 2011, o Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade) aprovou a fusão das Empresas Sadia e Perdigão, que deu origem Brasil Foods BRF).

Atividades

09/2008 - 04/2012
Direção e administração, BRF Brasil Foods S.A., .

Cargo ou função
Gerente de Processos..

Sadia S A, SADIA, Brasil.
Vínculo institucional

2007 - 2008
Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Especialista da Produtividade., Carga horária: 44
Outras informações
No período de 17 de junho a 08 de agosto de 2008 auxiliou nas atividades da Gerência de Industrializados na fábrica filial da Sadia, sediada na cidade de Neede na Holanda.

Vínculo institucional

2004 - 2006
Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Staff Sênior, Carga horária: 44

Vínculo institucional

2001 - 2004
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisor de Produção, Carga horária: 44

Vínculo institucional

2000 - 2000
Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Staff Técnico, Carga horária: 44


Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
Vínculo institucional

1998 - 1999
Vínculo: Bolsista de mestrado., Enquadramento Funcional: Aluno, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Bolsista CAPES/Unicamp.

Atividades

02/1999 - 07/1999
Ensino, Engenharia de Alimentos (Conceito 7 - CAPES)., Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Monitor na disciplina TP333 (Planejamento Experimental e Otimização de Processos) no Programa de Pós-Graduação da Faculdade de Engenharia de Alimentos. Profa. responsável: Dra. Maria Isabel Rodrigues.

Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.
Vínculo institucional

1997 - 1997
Vínculo: Monitor, Enquadramento Funcional: Monitor
Outras informações
Monitor da disciplina de Processos Bioquímicos em Alimentos do Curso de Mestrado em Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Rio Grande, colaborando nas aulas práticas. Prof. Walter Augusto Ruiz.

Vínculo institucional

1994 - 1997
Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 12
Outras informações
Bolsista do PET-CAPES-FURG (Programa Especial de Treinamentos). Desenvolvimento de diversas atividades acadêmicas como monitoria, coordenação de semanas acadêmicas, palestras, treinamentos e Empresa Júnior, bem como participação como voluntário em atividades de pesquisa (iniciação científica).

Vínculo institucional

1996 - 1996
Vínculo: Monitor, Enquadramento Funcional: Monitor
Outras informações
Monitor da disciplina de Microbiologia de Alimentos do curso de Engenharia de Alimentos na Universidade Federal do Rio Grande. Responsável pelo Banco de Cultura do Laboratório de Microbiologia de Alimentos da Universidade Federal do Rio Grande. Prof. Milton Espírito Santo.

Vínculo institucional

1995 - 1995
Vínculo: Monitor, Enquadramento Funcional: Monitor
Outras informações
Monitor da disciplina de Físico-Química dos cursos de Engenharia Química e de Alimentos na Universidade Federal do Rio Grande. Prof. Antenor Ferreira Moraes.

Atividades

02/1994 - 12/1997
Outras atividades técnico-científicas , Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão, Conselho de Ensino, Pesquisa e Extensão.

Atividade realizada
Iniciação Científica - Estudo da Carne do Jacaré do Pantanal.

Sococo Indústrias Alimentícias, SOCOCO, Brasil.
Vínculo institucional

1996 - 1996
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 44


Pena Branca, PENA BRANCA, Brasil.
Vínculo institucional

1997 - 1997
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 44


Indústrias Alimentícias Leal Santos, LEAL SANTOS, Brasil.
Vínculo institucional

1995 - 1995
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 40
Outras informações
Estágio extracurricular do Curso de Engenharia de Alimentos.


Refinaria Riograndense, REF. RIOGRAND, Brasil.
Vínculo institucional

1992 - 1992
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiário - Área: Elétrica, Carga horária: 40
Outras informações
Estágio supervionado do Curso Técnico em Eletrotécnica no Colégio Técnico Industrial.



Linhas de pesquisa


1.
Bioenergia: biodiesel e bioetanol
2.
Bioprocessos: microbiológicos e enzimáticos


Projetos de pesquisa


2018 - Atual
Produção de ésteres metílicos por via enzimática utilizando material graxo residual das agroindústrias da região de Chapecó.
Descrição: O presente trabalho tem como objetivo geral estudar a produção de ésteres metílicos por via enzimática utilizando material graxo residual das agroindústrias da região de Chapecó.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Guilherme Martinez Mibielli - Coordenador / joão paulo bender - Integrante / Leiliane da Silva Souza - Integrante / Isabella Fragoso - Integrante.
2018 - Atual
Biomassa como fonte de energia: produção, impactos e rendimentos.
Descrição: Realizar uma ampla investigação acerca do manejo e das aplicações de culturas Bioenergéticas, bem como dos resíduos agroindustriais, com foco na otimização dos processos de produção de biocombustíveis e na redução dos impactos ambientais.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
2018 - Atual
Hidrólise enzimática da borra de soja para obtenção de material graxo de baixo custo.
Descrição: O presente trabalho tem como objetivo geral estudar o processo de hidrólise enzimática da borra de soja e obtenção de ácido graxo, matéria-prima alternativa de baixo custo que será utilizada para produção de ésteres metílicos.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Guilherme Martinez Mibielli - Coordenador / joão paulo bender - Integrante / Mariana Possa - Integrante / Rafael Soares de Araújo - Integrante.
2018 - Atual
Caracterização, pré-tratamento e hidrólise enzimática da biomassa lignocelulósica de milheto

Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) João Paulo Bender em 10/09/2018.
Descrição: Este projeto visa contribuir, de forma científica, com a diversificação das matérias primas para a produção de etanol lignocelulósico. Assim sendo, procura-se obter bioetanol viável por meio do desenvolvimento de um método de pré-tratamento e hidrólise da biomassa lignocelulósica do milheto (Pennisetum glaucum). Procura-se também desenvolver o pensamento investigativo, inovador e crítico do estudante no que tange a prática da pesquisa enquanto instrumento de produção do conhecimento e de formação intelectual.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Guilherme Martinez Mibielli - Integrante / joão paulo bender - Coordenador / Aline Perin Dresch - Integrante / Jaíne Flach Führ - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2017 - 2018
Hidrólise enzimática da biomassa de milho para a obtenção de açúcares fermentescíveis.
Descrição: O presente trabalho visa maximizar as concentrações dos açúcares fermentescíveis glicose e xilose, por meio de ensaios de hidrólise enzimática da biomassa, variando as condições de processo temperatura, pH, concentração enzimática e razão sólido-líquido.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Guilherme Martinez Mibielli - Integrante / joão paulo bender - Coordenador / Auriane Bueno - Integrante / Aline Perin Dresch - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2016 - 2018
Obtenção enzimática de biodiesel a partir de óleo bruto.
Descrição: Este projeto visa estudar a produção de biodiesel, por meio da utilização de óleo de soja bruto, com o emprego de enzimas comerciais de alta eficiência e com tecnologia reacional que vise altos rendimentos em tempos curtos de processo.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Guilherme Martinez Mibielli - Integrante / joão paulo bender - Coordenador / José Vladimir de Oliveira - Integrante / Gleiciéli Steinke - Integrante / Leiliane da Silva Souza - Integrante / Isabella Fragoso - Integrante.
2016 - 2017
Obtenção enzimática de biodiesel a partir de gordura animal com o emprego de irradiação ultrassônica.
Descrição: Este projeto visa estudar a produção de biodiesel, por meio da utilização de gorduras residuais de baixo custo, com o emprego de enzimas comerciais de alta eficiência e com tecnologia reacional que vise altos rendimentos em tempos curtos de processo.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Guilherme Martinez Mibielli - Integrante / joão paulo bender - Coordenador / Auriane Bueno - Integrante / José Eduardo Carneiro Domingos dos Santos - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
2016 - 2017
Caracterização química do resíduo lignocelulósico da produção do milho.
Descrição: Este projeto visa a caracterização da biomassa lignocelulósica, obtida após a colheita do milho, com relação aos conteúdos de cinzas, extrativos, celulose, lignina e hemicelulose.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Guilherme Martinez Mibielli - Integrante / joão paulo bender - Coordenador / Valéria Pelizzer Casara - Integrante / Aline Perin Dresch - Integrante.Financiador(es): Universidade Federal da Fronteira Sul - Bolsa.
2016 - Atual
Pré-tratamento, hidrólise e fermentação de biomassa lignocelulósica de milho.
Descrição: Esse projeto visa encontrar as alternativas necessárias para garantir a viabilidade do processo, por meio da avaliação de diferentes métodos que maximizem os rendimentos em açúcar e através da seleção de leveduras que sejam capazes de metabolizar e fermentar eficientemente os carboidratos da biomassa em questão.
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Guilherme Martinez Mibielli - Integrante / joão paulo bender - Coordenador / Letícia Renata Bohn - Integrante / Sérgio Luiz Alves Junior - Integrante / Odinei Fogolari - Integrante / Évelyn Taize Barrilli - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina - Auxílio financeiro / Universidade Federal da Fronteira Sul - Bolsa.
2014 - 2015
Caracterização bioquímica da solução enzimática Novozymes Eversa® utilizada no processo enzimático de produção de biodiesel.
Descrição: Este trabalho tem por objetivo realizar a caracterização bioquímica da solução enzimática Novozymes Eversa® utilizada no processo enzimático de produção de biodiesel. Este objetivo será alcançado através da determinação da atividade enzimática da solução, bem como a avaliação do efeito do pH e temperatura nesta atividade enzimática e avaliação das variações de pH, temperatura, presença de íons e estocagem na estabilidade da solução enzimática durante o processo. Com a realização deste trabalho, espera-se obter a caracterização bioquímica da solução enzimática Novozymes Eversa®, conhecendo-se assim as melhores condições de processo para a atividade e estabilidade da enzima. Desta forma podem-se utilizar estas condições para aumentos de escala na produção enzimática de biodiesel, sendo este processo de grande interesse industrial e promissor na produção de biodiesel utilizando matérias-primas alternativas..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Guilherme Martinez Mibielli - Coordenador / joão paulo bender - Integrante / Letícia Renata Bohn - Integrante / Ana Paula Fagundes - Integrante.
2014 - 2015
Produção de biodiesel em ultrassom a partir de gordura animal proveniente de resíduos agroindustriais.
Descrição: O presente projeto de pesquisa pretende avaliar o processo de produção de biodiesel, via catálise básica em ultrassom, a partir de misturas de gordura suína e de frango em diferentes razões mássicas. Além disso, este projeto visa promover a iniciação científica de estudantes do curso de engenharia ambiental e contribuir para o avanço do conhecimento científico no que tange os processos de produção, tanto em relação às operações unitárias envolvidas, quanto em relação à diversificação das matérias-primas utilizadas na produção de biodiesel.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Guilherme Martinez Mibielli - Integrante / joão paulo bender - Coordenador / Matheus Cavali - Integrante / Valéria Pelizzer Casara - Integrante.
2013 - 2014
Potencialidades de reaproveitamento do resíduo sólido gerado pelas madeireiras e indústrias moveleiras da cidade de Chapecó-SC.
Descrição: O presente projeto de pesquisa é uma proposta do Grupo de Estudos e Pesquisas em Saneamento Ambiental (GEPESA) e tem como objetivo geral avaliar a potencialidade de reaproveitamento do resíduo sólido gerado pelas madeireiras e indústrias moveleiras da cidade de Chapecó-SC. Como objetivos específicos têm-se: quantificar os resíduos gerados pelas madeireiras e indústrias moveleiras de Chapecó; identificar os tipos de resíduos e o destino dado para o resíduo sólido gerado; e, propor alternativa para o destino do resíduo, buscando o menor impacto ambiental e a maior agregação de valor. Para atender os objetivos propostos serão dados os seguintes encaminhamentos metodológicos: 1) Coleta de dados: está dividida em duas etapas, sendo que na primeira etapa serão realizados contatos prévios com as madeireiras e indústrias moveleiras da cidade de Chapecó-SC, verificando se estariam abertas ou dispostas a fornecer as informações necessárias para a pesquisa e na segunda etapa serão realizadas visitas pré-programadas e pré-agendadas às instalações das empresas que se mostrarem abertas a aplicação da pesquisa, com o intuito de observar, conhecer e realizar apontamentos quanto à destinação dos resíduos gerados; 2) Análise dos dados: será feita através de análise de conteúdo, sendo realizada uma discussão com a revisão bibliográfica apresentada, e feitas sugestões para o melhor aproveitamento dos resíduos gerados, buscando uma maior agregação de valor; 3) Caracterização da Biomassa (resíduo): a biomassa coletada nas indústrias será caracterizada tanto quanto a sua composição química imediata (umidade, voláteis, carbono fixo e cinzas), como será determinado seu poder calorífico superior e inferior. Esta caracterização é necessária para posterior identificar as possíveis utilizações para geração de energia; 4) Reaproveitamento da Biomassa: propor a utilização do resíduo sólido gerado pelas indústrias para geração de energia ou outro reaproveitamento, de acordo com as características da biomassa previamente determinadas; e, 5) Testes Finais: realizar os testes finais de acordo com a proposição de utilização da biomassa, com o auxílio das empresas da região. Após a finalização da pesquisa, espera-se realizar um diagnóstico completo sobre o destino dado ao resíduo sólido gerado pelas indústrias do setor madeireiro da cidade de Chapecó-SC, bem como realizar uma caracterização deste resíduo e propor um reaproveitamento buscando uma maior agregação de valor. Desta forma, soluciona-se a questão ambiental pela destinação correta do resíduo e gera-se um maior valor ao resíduo, propiciando lucratividade as indústrias do setor..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) .
Integrantes: Guilherme Martinez Mibielli - Integrante / Rosiléa Garcia França - Coordenador / Juliana Gracietti de Oliveira - Integrante.
2004 - 2008
Estudo do logo gerado na estação de tratamento de esgoto de Chapecó (SC)
Descrição: Um dos principais problemas que qualquer cidade enfrenta é o da coleta e tratamento dos resíduos por ela gerados. No caso específico dos resíduos de esgotamento sanitário, a maioria dos sistemas de esgotos existentes nas cidades brasileiras limita-se a despejar os resíduos brutos (não tratados) nos corpos d?água. As estações de tratamento de esgotos recebem os esgotos "in natura" e os submetem a uma série de processos físicos, químicos e biológicos que têm por objetivo eliminar da água contaminada as diversas substâncias indesejáveis nela contida, possibilitando o seu retorno ao ambiente com características sanitárias mais adequadas. Deve-se salientar, no entanto, que tais processos não removem a totalidade das substâncias indesejáveis. No caso dos metais pesados e dos patógenos, estes podem ser removidos da água, mas ficam concentrados no resíduo final do processo de tratamento, o lodo de esgoto. Desta forma, o lodo disposto inadequadamente, sem qualquer tratamento, também pode poluir o solo e os recursos hídricos. Por essas razões, a eliminação imediata dos problemas com o lodo de esgoto, desde a sua origem, seguida do tratamento e destino final, é extremamente importante para sociedade. As alternativas que têm sido estudadas para dispor o lodo resultante do tratamento de esgoto são: incineração, aterro sanitário, landfarming, reciclagem agrícola e incorporação em em materiais da construção civil. Desta forma, a proposta do Grupo de Pesquisa em Saneamento Ambiental é analisar as características do lodo gerado pela Estação de Tratamento de Esgotos de Chapecó e propor alternativas para a reutilização dessa matéria-prima..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (5) .
Integrantes: Guilherme Martinez Mibielli - Integrante / Rosiléa Garcia França - Coordenador / Jorge Luiz Mattias - Integrante.Financiador(es): Universidade Comunitária da Região de Chapecó - Auxílio financeiro.
1999 - 2001
Desenvolvimento e scale-up de processos bioquímicos. Linha de Pesquisa: Bioengenharia e Biotecnologia
Descrição: Desenvolver processos bioquímicos, seja fermentativo, enzimático ou purificação, partindo do estudo das variáveis de processo, para se chegar ao conhecimento dos fenômenos envolvidos e à viabilidade técnica e econômica do processo..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (7) / Doutorado: (7) .
Integrantes: Guilherme Martinez Mibielli - Integrante / Daniel Ibraim Pires Atala - Integrante / Francisco Maugeri Filho - Coordenador / Luciano Armiliato - Integrante / Andrelina Maria Pinheiro Santos Discente Autor - Integrante / Eliana Setsuko Kamimura - Integrante / Fatima Aparecida de Almeida Costa - Integrante / Janaina Fernandes de Medeiros Burkert - Integrante / MARIA ISABEL RODRIGUES - Integrante / Oscar Wilfredo Mendieta Taboada - Integrante / Rodrigo Suzan - Integrante / Susana Juliano Kalil - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.
1997 - 1997
Projeto de Iniciação Científica: Obtenção do ácido cítrico do limão bergamota (citrus bergamia). Orientador: Prof. Ireneu Soares.
Descrição: Este trabalho teve por objetivo obter ácido cítrico a partir do limão bergamota, o qual tem uma importante utilização na indústria de alimentos e refrigerantes, pelo seu poder acidulante. Os resultados demonstraram que do peso total dos limões, em média 20% era casca, 24% bagaço, 8% de resíduos de filtração e 46% de suco. Do suco observou-se que possuía 8,77% de resíduo seco, 0,26% de cinzas e um teor de ácido cítrico entre 5 a 7%..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
1995 - 1996
Projeto de Iniciação Científica: Estudo das propriedades físico-química, tecnológica e bioquímica da carne do jacaré do Pantanal. Orientadores: Prof. Walter Ruiz e Profa. Marta Marquezan.
Descrição: Neste estudo observou-se que a carne de jacaré possui um bom teor protéico (18,51%), baixo teor de lipídios (1,10%), índices bioquímicos aceitáveis, considerável de ácidos graxos C18:1 e C18:2..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
1994 - 1995
Projeto de Iniciação Científica: Estudo da carne do jacaré do Pantanal. Orientadores: Prof. Walter Ruiz e Profa. Marta Marquezan.
Descrição: Este projeto teve por objetivos a caracterização química parcial, a determinação das propriedades funcionais e avaliação sensorial da carne processada do jacaré do Pantanal (Caiman crocodilus yacare). Os testes indicaram que as carcaças apresentam um peso médio de 15 kg, sendo a cauda a que contêm maior quantidade de carne. O teste sensorial demonstrou que a carne processada teve uma boa aceitação..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.


Outros Projetos


2013 - 2013
Secagem de biomassa proveniente de indústria cervejeira
Descrição: Projeto de monitoria da disciplina de Energia da Biomassa, o qual visa a maior integração dos discentes e docentes, bem como aliar os conhecimentos teóricos com sua aplicação prática no reaproveitamento da biomassa. PROJETO: No processo de fabricação de cerveja, o lúpulo é uma biomassa resultante que pode ser reaproveitada. Esse resíduo, se disposto de forma inadequada, acarreto em passivo ambiental. Após o seu uso nos processos cervejeiros, o lúpulo possui alta umidade e para aplicações futuras, ele deve primeiramente passar por um processo de secagem. O lúpulo é um resíduo que permite inúmeras aplicações, pois o mesmo é rico em proteínas. Este projeto tem como objetivo estudar os parâmetros de secagem de biomassa proveniente de uma indústria cervejeira para posterior uso. Com base nos conhecimentos adquiridos na disciplina de Energia da Biomassa, o aluno irá caracterizar a matéria prima e diagnosticar diferentes aplicações para a biomassa seca. Para a execução do projeto, a biomassa lúpulo será fornecida por uma microcervejaria na cidade de Chapecó. A caracterização da matéria prima e os ensaios de secagem serão realizados nos laboratórios da UFFS no campus de Chapecó. O resíduo de lúpulo será caracterizado quanto a sua umidade, sólidos solúveis e cinzas. Os parâmetros de secagem a serem avaliados serão: temperatura e velocidade do ar de secagem bem como espessura do produto a ser seco..
Situação: Concluído; Natureza: Outra.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) .
Integrantes: Guilherme Martinez Mibielli - Integrante / Anderso Piva - Integrante / Leda Battestin Quast - Coordenador.


Revisor de projeto de fomento


2014 - Atual
Agência de fomento: Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina
2012 - Atual
Agência de fomento: Universidade Federal da Fronteira Sul


Áreas de atuação


1.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Biocombustíveis.
2.
Grande área: Outros / Área: Ciências Ambientais / Subárea: Bioprocessos.
3.
Grande área: Outros / Área: Ciências Ambientais / Subárea: Planejamento de Experimentos e Otimização de Processos.
4.
Grande área: Outros / Área: Ciências Ambientais / Subárea: Gerenciamento de Processos.
5.
Grande área: Outros / Área: Ciências Ambientais / Subárea: Otimização de Processos Industriais.


Idiomas


Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.


Prêmios e títulos


2008
Paraninfo da 1a turma de Engenharia de Alimentos., Unochapecó-SC.
2008
Professor homenageado como Amigo da Turma de Engenharia Química., Unochapecó-SC.
2007
Professor homenageado como Amigo da Turma de Engenharia Química., Unochapecó-SC.
2006
Professor homenageado como Amigo da Turma de Engenharia Química., Unochapecó-SC.
2005
Professor homenageado como Amigo da Turma de Engenharia Química., Unochapecó..
2005
Supervisor destaque no Programa de CQS (Círculos de Qualidade Sadia)., Sadia - Unidade Chapecó..
2003
Professor homenageado como Amigo da Turma de Engenharia Química., Unochapecó..
2002
Professor homenageado do Curso de Engenharia Química., Unochapecó..
1995
Prêmio Jovem Pesquisador - Trabalho premiado em 1 lugar na Área de Ciências Agrárias I no IV Congresso de Iniciação Científica.., FURG/UFPEL/UCPEL..


Produções



Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos

1.
COSTA, Jorge Alberto Vieira da2000 COSTA, Jorge Alberto Vieira da ; LINDE, Giane Andrea ; ATALA, Daniel Ibraim Pires ; MIBIELLI, Guilherme Martinez ; KRUGER, Roseline Trapp . Modelling of growth conditions for cyanobacterium Spirulina platensis in microcosms. World Journal of Microbiology and Biotechnology, Inglaterra, v. 16, p. 15-18, 2000.

Trabalhos completos publicados em anais de congressos
1.
VENTURIN, B. ; MULINARI, J. ; PRECZEWSKI, K. P. ; BAZOTI, S. ; ALVES JUNIOR, S. L. ; MIBIELLI, G. ; BENDER, J. P. ; GOLUNSKI, S. M. ; ARMILIATO, L. ; KUNZ, A. ; TREICHEL, H. . Alkaline peroxidase as an alternative for the pretreatment of corn stalk.. In: XXI Simpósio Nacional de Bioprocessos e XII Simpósio de Hidrólise Enzimática de Biomassas, 2017, Aracajú. Anais do XXI SINAFERM e XII SHEB, 2017. v. 2.

2.
SPERRY, G. ; MIBIELLI, Guilherme Martinez ; FRANCA, R. G. . Avaliação do sistema de tratamento de chorume do aterro sanitário de Xanxerê (SC).. In: 24 Congresso Brasileiro de Engenharia Sanitária e Ambiental., 2007, Belo Horizonte - MG.. Anais do 24 Congresso Brasileiro de Engenharia Sanitária e Ambiental.. Rio de Janeiro - RJ: ABES, 2007.

3.
CANTON, D. ; FRANCA, R. G. ; MIBIELLI, Guilherme Martinez . Avaliação do efeito de entulhos reciclados nas propriedades das argamassas nos estados fresco e endurecido.. In: ICTR 2006 - Congresso Brasileiro de Gestão Ambiental e Desenvolvimento Sustentável. Resíduo: Desafio Brasileiro., 2006, São Pedro - SP. Anais do Congresso Brasileiro de Gestão Ambiental e Desenvolvimento Sustentável. Resíduo: Desafio Brasileiro., 2006.

4.
KNOBLAUCH, P. ; MIBIELLI, Guilherme Martinez ; FRANCA, R. G. . Incorporação de lodo de Estação de Tratamento de Água em blocos cerâmicos.. In: ICTR 2004 - Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia em Resíduos e Desenvolvimento Sustentável., 2004, Florianópolis - SC. Anais do Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia em Resíduos e Desenvolvimento Sustentável. ISSN 85-60321-00-4, 2004.

5.
MIBIELLI, Guilherme Martinez; MAUGERI FILHO, Francisco . Biossíntese in vitro de Dextrana Clínica. In: Congresso de Engenharia de Processos do Mercosul, 1999, Florianópolis - SC. II Congresso de Engenharia dos Processos do Mercosul - Empromer, 1999.

6.
ATALA, Daniel Ibraim Pires ; LINDE, Giane Andrea ; MIBIELLI, Guilherme Martinez ; ARRIECHE, Leonardo ; KRUGER, Roselini Trapp ; COSTA, Jorge Alberto Vieira da . Estudo do crescimento da Cianobactéria Spirulina platensis.. In: XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1998, Rio de Janeiro - RJ. XVI Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1998.

Resumos expandidos publicados em anais de congressos
1.
BOHN, L. R. ; DRESCH, A. P. ; ALVES JUNIOR, S. L. ; MIBIELLI, G. M. ; BENDER, J. P. . Estudo da disponibilidade de açúcares fermentecíveis da biomassa lignocelulósica de milho.. In: VII Jornada de Iniciação Científica e Tecnológica (JIC), 2017, Erechim. Anais da VII JIC - Jornada de Iniciação Científica e Tecnológica, 2017. v. 1.

2.
BUENO, A. ; SANTOS, J. E. C. D. ; ZARZZEKA, C. ; MIBIELLI, G. M. ; BENDER, J. P. . Obtenção enzimática de Biodiesel a partir de gordura animal com o emprego de irradiação ultrasônica.. In: VII Jornada de Iniciação Científica e Tecnológica (JIC), 2017, Erechim. Anais da VII JIC - Jornada de Iniciação Científica e Tecnológica, 2017. v. 1.

3.
CASARA, V. P. ; DRESCH, A. P. ; FOGOLARI, O. ; MIBIELLI, G. M. ; BENDER, J. P. . Caracterização química do resíduo lignocelulósico da produção do milho.. In: VII Jornada de Iniciação Científica e Tecnológica (JIC), 2017, Erechim. Anais da VII JIC - Jornada de Iniciação Científica e Tecnológica, 2017. v. 1.

4.
BOHN, L. R. ; CASARA, V. P. ; DRESCH, A. P. ; MIBIELLI, G. M. ; BENDER, J. P. . CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA PALHA DE MILHO OBTIDA DURANTE A ETAPA DE COLHEITA. In: Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, 2017, São Carlos. Blucher Chemical Engineering Proceedings, 2017. p. 1305.

5.
FAGUNDES, A. P. ; BOHN, L. R. ; MIBIELLI, G. M. ; BENDER, J. P. . Caracterização bioquímica da solução enzimática Novozymes Eversa® utilizada no processo enzimático de produção de Biodiesel.. In: VI Jornada de Iniciação Científica e Tecnológica (JIC), 2016, Chapecó. Anais da VI JIC - Jornada de Iniciação Científica e Tecnológica. v. 1.

6.
CAVALI, M. ; CASARA, V. P. ; BENDER, J. P. ; MIBIELLI, G. M. . Produção de Biodiesel em ultrassom a partir de gordura animal proveniente de resíduos agroindustriais.. In: VI Jornada de Iniciação Científica e Tecnológica (JIC), 2016, Chapecó. Anais da VI JIC - Jornada de Iniciação Científica e Tecnológica, 2016. v. 1.

Resumos publicados em anais de congressos
1.
CASARA, V. P. ; DRESCH, A. P. ; BOHN, L. R. ; MIBIELLI, G. M. ; ALVES JUNIOR, S. L. ; BENDER, J. P. . Determinação da composição química da biomassa lignicelulósica proveniente do resíduo do milho.. In: VII Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão (SEPE), 2017, Chapecó. Anais do VII SEPE - Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2017. v. 7.

2.
CASARA, V. P. ; BOHN, L. R. ; DRESCH, A. P. ; MIBIELLI, G. M. ; BENDER, J. P. . CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA BIOMASSA DE MILHO. In: Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, 2017, São Carlos. Blucher Chemical Engineering Proceedings, 2017. p. 1295.

3.
CASARA, V. P. ; BENDER, J. P. ; CAVALI, M. ; MIBIELLI, G. M. . Análise da influência da etapa de lavagem na otimização da produção de Biodiesel a partir de resíduos agroindustriais.. In: VI Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão (SEPE) da UFFS, 2016, Chapecó. Anais do SEPE - Seminário de Ensino, Pesquisa e Extensão, 2016. v. 6.

4.
OLIVEIRA, J.G. ; Barcarollo, M ; MIBIELLI, G.M. ; FRANCA, R. G. . Potencialidades de reaproveitamento do resíduo sólido gerado pelas madeireiras e indústrias moveleiras da cidade de Chapecó-SC. In: Seminário de ensino, Pesquisa e Extensão da UFFS, 2014, Chapecó-SC. Anais do IV SEPE e IV Jornada de Iniciação Científica, 2014. v. IV.

5.
ATALA, Daniel Ibraim Pires ; LINDE, Giane Andrea ; MIBIELLI, Guilherme Martinez ; ARRIECHE, Leonardo ; KRUGER, Roselini Trapp ; COSTA, Jorge Alberto Vieira da . Estudo do cultivo da cianobactéria Spirulina Platensis em Biorreatores Aerados.. In: XIII Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia., 1997, Porto Alegre - RS. XIII Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia, 1997.

6.
ATALA, Daniel Ibraim Pires ; LINDE, Giane Andrea ; MIBIELLI, Guilherme Martinez ; ARRIECHE, Leonardo ; KRUGER, Roselini Trapp ; COSTA, Jorge Alberto Vieira da . Estudo do cultivo da cianobactéria Spirulina Platensis em Incubador Rotativo (shaker).. In: XIII Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia., 1997, Porto Alegre - RS. Anais do XIII Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia., 1997.

7.
MIBIELLI, Guilherme Martinez; ATALA, Daniel Ibraim Pires ; AUGUSTO, M. M. . Caracterização Bioquímica e Microbiológica da Carne do Jacarê do Pantanal.. In: XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos., 1996, Poços de Caldas - MG. Anais do XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos., 1996.

8.
MIBIELLI, Guilherme Martinez; ATALA, Daniel Ibraim Pires ; SOARES, I. S. . Obtenção de ácido cítrico a partir do limão bergamota (citrus bergamia).. In: XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos., 1996, Poços de Caldas - MG. Anais do XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos., 1996.

9.
MIBIELLI, Guilherme Martinez; ATALA, Daniel Ibraim Pires ; AUGUSTO, M. M. ; RUIZ, W. A. . Estudo das propriedades físico-químicas e tecnológicas da carne do jacaré do Pantanal.. In: IV Congresso de Iniciação Científica - Prêmio Jovem Pesquisador., 1995, Rio Grande - RS. Anais do IV Congresso de Iniciação Científica., 1995.

Apresentações de Trabalho
1.
MIBIELLI, Guilherme Martinez; SPERRY, G. . Avaliação do sistema de tratamento de chorume do aterro sanitário de Xanxerê (SC).. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

2.
MIBIELLI, G.M.; CANTON, D. ; FRANCA, R. G. . Avaliação do Efeito de Entulhos Reciclados nas Propriedades das Argamassas nos Estados Fresco e Endurecido. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

3.
KNOBLAUCH, P. ; FRANCA, R. G. ; MIBIELLI, Guilherme Martinez . Incorporação de lodo de Estação de Tratamento de Água em Blocos Cerâmicos.. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

4.
MIBIELLI, Guilherme Martinez; MAUGERI FILHO, Francisco . Biossíntese 'in vitro" da dextrana clínica. 1999. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

5.
MIBIELLI, Guilherme Martinez; ATALA, Daniel Ibraim Pires ; LINDE, Giane Andrea ; KRUGER, Roselini Trapp ; COSTA, Jorge Alberto Vieira da . Estudo do Cultivo da Cianobactéria "Spirulina Platensis".. 1997. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

6.
MIBIELLI, Guilherme Martinez; ATALA, Daniel Ibraim Pires ; LINDE, Giane Andrea ; ARRIECHE, Leonardo ; COSTA, Jorge Alberto Vieira da . Estudo do cultivo da cianobactéria "Spirulina Platensis" em Bioreatores Aerados.. 1997. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

7.
MIBIELLI, Guilherme Martinez; ATALA, Daniel Ibraim Pires ; ARRIECHE, Leonardo ; COSTA, Jorge Alberto Vieira da . Estudo do cultivo da Cianobactéria "Spirulina Platensis" em biorreatores aerados.. 1997. (Apresentação de Trabalho/Outra).

8.
MIBIELLI, Guilherme Martinez; ATALA, Daniel Ibraim Pires ; SOARES, I. S. . Obtenção de ácido cítrico a partir do limão bergamota ("citrus bergamia").. 1996. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

9.
MIBIELLI, Guilherme Martinez; ATALA, Daniel Ibraim Pires ; AUGUSTO, M. M. . Caracterização bioquímica e microbiológica da carne do jacaré do Pantanal.. 1996. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

10.
MIBIELLI, Guilherme Martinez; ATALA, Daniel Ibraim Pires ; AUGUSTO, M. M. . Estudo das propriedades físico-químicas e tecnológicas da carne do jacaré do Pantanal.. 1995. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

11.
MIBIELLI, Guilherme Martinez; ATALA, Daniel Ibraim Pires ; AUGUSTO, M. M. ; RUIZ, W. A. . Estudo das propriedades físico-químicas e tecnológicas da carne do jacaré do Pantanal.. 1995. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

12.
ATALA, Daniel Ibraim Pires ; MIBIELLI, Guilherme Martinez ; RUIZ, W. A. ; SANTO, M. E. . Estudo da carne de jacarê do Pantanal.. 1994. (Apresentação de Trabalho/Congresso).


Produção técnica
Assessoria e consultoria
1.
ATALA, Daniel Ibraim Pires ; MIBIELLI, Guilherme Martinez ; LINDE, Giane Andrea . Clínica de Nutrição (Empresa Jr.). 1997.

2.
MIBIELLI, Guilherme Martinez; ATALA, Daniel Ibraim Pires . Associação dos Apicultores de Rio Grande - ARGA (Empresa Jr.). 1997.

3.
MIBIELLI, Guilherme Martinez; ATALA, Daniel Ibraim Pires ; LINDE, Giane Andrea . Salgados Crazy Cheese (Emprea Jr.). 1996.

Trabalhos técnicos

Demais tipos de produção técnica
1.
MIBIELLI, Guilherme Martinez. Palestra: Experiência Profissional na III Etapa do Programa de Orientação Profissional da Unochapecó - Mundo das Profissões.. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

2.
MIBIELLI, Guilherme Martinez; ATALA, Daniel Ibraim Pires . Palestra: Estudo da Carne do Jacaré do Pantanal.. 1995. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
SILVA, M. L. N.; MIBIELLI, Guilherme; GRISON, M.. Participação em banca de Juliana Gracietti de Oliveira.Controle de emissão de material particulado emsistemas de britagem. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Ambiental) - Universidade Federal da Fronteira Sul.

2.
FRANCA, R. G.; MIBIELLI, G. M.; MENEGOTTO, M. L.. Participação em banca de Luana Taize de Mello.Programa de pervenção de riscos ambientais para os laboratórios de ensino e pesquisa da UFFS-campus Chapecó-SC. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Ambiental) - Universidade Federal da Fronteira Sul.

3.
CANSIAN, E. A.; MIBIELLI, Guilherme Martinez. Participação em banca de Luciane Maria Henz..Determinação do rendimento da carcaça e suas partes do frango da linha Cobb.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.

4.
MIBIELLI, Guilherme Martinez. Participação em banca de Juliana Salete Guarda.Acompanhamento de produção e implantação de sistema de rastreabilidade interna.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.

5.
CASTELAN, L. H. C.; MIBIELLI, Guilherme Martinez; MARANGONI, C.. Participação em banca de Juliana Alves de Oliveira.Elaboração de Planos de Ação no processo produtivo de um frigorífico.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.

6.
CANSIAN, E. A.; MIBIELLI, Guilherme Martinez; CASTELAN, L. H. C.; RANGRAB, L. H.. Participação em banca de Luciane Maria Henz.Determinação do rendimento de carcaça de frangos da linhagem COBB e suas partes: estudo de caso. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.

7.
CANCELIER, A.; FRANCA, R. G.; MIBIELLI, Guilherme Martinez. Participação em banca de Juliana Guarda.Acompanhamento de produção e implantação de sistema de rastreabilidade interna. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.

8.
XAVIER, M. F.; MIBIELLI, Guilherme Martinez; CASTELAN, L. H. C.. Participação em banca de Daniela Cecchin..Implantação do gráfico de farol.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.

9.
SILVA, A.; MIBIELLI, Guilherme Martinez; FRANCA, R. G.. Participação em banca de Guilherme Raul Alievi.Trabalho de conclusão de curso. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.

10.
XAVIER, M. F.; MIBIELLI, Guilherme Martinez; MOURA, N. F.. Participação em banca de Elizandro Vedovatto.Trabalho de conclusão de curso realizado na Aurora Alimentos de Chapecó - SC. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.

11.
REVELLO, J. H.; REINEHR, C.; MIBIELLI, Guilherme Martinez. Participação em banca de Débora Keitty Lazarotto..Relatório de Estágio Curricular realizado na Empresa Randon Agropecuária Ltda.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.

12.
SILVA, A.; MIBIELLI, Guilherme Martinez; MOURA, N. F.. Participação em banca de Camila da Silva.Estudo da adequação de matéria-prima e agregação de proteína em produtos empanados.. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.

13.
MIBIELLI, Guilherme Martinez. Participação em banca de Ronie André Pasinato.Trabalho de conclusão de curso - Cervejaria Kilsen - Chapecó - SC. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.

14.
MIBIELLI, Guilherme Martinez. Participação em banca de Aline Jociane de Ross.Estudo do tempo x parâmetros físico-químicos e microbiológicos na produção de presunto e apresuntado Aurora. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.

15.
SILVA, A.; MIBIELLI, Guilherme Martinez; MAGRO, J. D.. Participação em banca de Michele Rossari.Trabalho de conclusão de Curso realizado na Cooperativa Central Oeste Catarinense, Aurora Alimentos. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.

16.
CANCELIER, A.; MIBIELLI, Guilherme Martinez; REVELLO, J. H.. Participação em banca de Marisa Giasson.Implantação dos produtos salsicha hot-dog e salsicha hot-dog longa em produção, definição de processo de pasteurização e avaliação de Shelf-life em linguiças frescas.. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.

17.
MIBIELLI, Guilherme Martinez. Participação em banca de Marivone Gusatti.Trabalho de conclusão de curso.. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó.



Participação em bancas de comissões julgadoras
Concurso público
1.
MIBIELLI, G. M.; MENEGOTTO, M. L.; BORDIN, L.. Banca examinadora do processo seletivo simplificado para Provimento de Cargos da Carreira do Magistério Superior, para o Quadro de professores substitutos da UFFS (Edital N° 120/UFFS/2013), conforme Portaria N° 362/GR/UFFS/2013.. 2013. Universidade Federal da Fronteira Sul.

2.
MANENTI, D. R.; WENZEL, B. M.; FELICETTI, M. A.; MIBIELLI, G. M.. Membro da Banca Examinadora do Concurso para Provimento de Cargos da Carreira do Magistério Superior, para o Quadro Permanente da UFFS (Edital N° 298/UFFS/2013), conforme Portaria N° 1214/GR/UFFS/2013.. 2013. Universidade Federal da Fronteira Sul.

3.
MIBIELLI, Guilherme Martinez; HOFFMANN, C. M.; MAGNANI, A. L.. Membro da Banca Examinadora do Processo Seletivo para Contratação Docente - Edital n. 06/2003.. 2004. Universidade do Estado de Santa Catarina.

4.
MIBIELLI, Guilherme Martinez. Membro da Banca Examinadora do Concurso Público n. 01/2004 para Contratação Docente.. 2004. Universidade do Estado de Santa Catarina.

5.
MIBIELLI, Guilherme Martinez. Membro da Banca Examinadora do Processo Seletivo para Contratação Docente - Edital n. 009/2003.. 2003. Universidade Comunitária da Região de Chapecó.

Avaliação de cursos
1.
MIBIELLI, Guilherme Martinez; SILVA, S. R.. Avaliador do Curso Superior em Tecnologia de Produtos Alimentares Regionais.. 2004. Universidade do Estado de Santa Catarina.

Outras participações
1.
MIBIELLI, Guilherme Martinez. Banca Examinadora de Comprovação da Experiência Extra-Escolar (Conhecimento Prévio) - Edital 038/REITORIA/2006 e Portaria 055/VICEGRAD/2006.. 2006. Universidade Comunitária da Região de Chapecó.



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
18 Congresso Catarinense de Recursos Humanos. 2007. (Congresso).

2.
II Congresso de Engenharia de Processos do Mercosul.. Biossintese. 1999. (Congresso).

3.
II Encontro Nacional de Estudadantes de Engenharia de Alimentos. Promovido pela Universidade Federal de Viçosa.. 1998. (Encontro).

4.
I Salão Internacional da Indústria Alimentícia. Promovido pelo SEBRAE - RS.. 1997. (Outra).

5.
IV ENESPET. Promovido pela PUCRS.. 1997. (Encontro).

6.
Seminário Internacional da Qualidade de Águas de Abastecimento. Promovido pela ABES - RS.. 1997. (Seminário).

7.
Ciclo de Palestras do Programa Especial de Treinamento para Alunos de Engenharia de Alimentos. Promovido pelo Departamento de Química e PET - Engenharia de Alimentos.. 1996. (Seminário).

8.
III Seminário Regional da Qualidade e Produtividade. Promovido pelo Comitê Pelotas da Qualidade e Produtividade.. 1996. (Seminário).

9.
V Encontro Regional Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Promovido pela Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.. 1996. (Encontro).

10.
XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos.. Caracterização Bioquímica e Microbiológica da Carne do Jacarê do Pantanal.. 1996. (Congresso).

11.
Ciclo de Seminários do Programa Especial de Treinamento para Alunos de Engenharia de Alimentos. Promovido pelo Departamento de Química e PET - Engenharia de Alimentos.. 1995. (Seminário).

12.
III ENESPET - Encontro Estadual de Grupos PET. Promovido pela Universidade Federal de Santa Maria.. 1995. (Encontro).

13.
Seminário: Criatividade e Qualidade. Promovido pela Comissão para a Qualidade Total (CQT) da FURG.. 1995. (Seminário).

14.
Simpósio sobre implicações microbiológicas da arquitetura, "layout" e "design" de Equipamentos e Instalações Industriais. Promovido pela Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.. 1995. (Simpósio).

15.
XVI Seminário Nacional dos Estudantes de Engenharia.. 1995. (Seminário).

16.
II Encontro Estadual de Petianos do Rio Grande do Sul.. 1994. (Encontro).

17.
Simpósio das Indústrias de Pescados de Rio Grande.. 1994. (Simpósio).

18.
Simpósio de Tecnologia de Carnes.. 1994. (Simpósio).

19.
Simpósio Regional da Indústrias Conserveiras.. 1994. (Simpósio).

20.
Simpósio Regional das Indústrias de Laticínios.. 1994. (Simpósio).

21.
Simpósio Regional das Indústrias Processadoras de Cereais.. 1994. (Simpósio).

22.
X Congresso Regional de Iniciação Científica e Tecnológica em Engenharia.. Estudo da carne do jacarê do Pantanal.. 1994. (Congresso).

23.
XIV Semana de Engenharia de Alimentos.. 1994. (Seminário).

24.
XV Seminário Nacional dos Estudantes de Engenharia.. 1993. (Seminário).

25.
Ciclo de Palestras da II Semana do CTI - Curso de Eletrotécnica. 1991. (Seminário).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
MIBIELLI, Guilherme Martinez; ATALA, Daniel Ibraim Pires ; LINDE, Giane Andrea . Curso "Modelagem Estatística: Uso de Planejamento Experimental em Engenharia de Alimentos". CH = 20 h. 1997. (Outro).

2.
MIBIELLI, Guilherme Martinez; ATALA, Daniel Ibraim Pires ; LINDE, Giane Andrea . Curso "O uso do Software Statistica aplicado a Engenharia". CH = 20h. 1997. (Outro).

3.
MIBIELLI, Guilherme Martinez; KRUGER, Roselini Trapp ; ATALA, Daniel Ibraim Pires . VI Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos de 20 a 24 de outubro de 1997.. 1997. (Outro).

4.
MIBIELLI, Guilherme Martinez; LINDE, Giane Andrea ; ATALA, Daniel Ibraim Pires . Curso "Criação de Page". CH = 16h. 1996. (Outro).

5.
LINDE, Giane Andrea ; MIBIELLI, Guilherme Martinez ; ATALA, Daniel Ibraim Pires . Ciclo de Palestras do Programa Especial de Treinamento para Alunos de Engenharia de Alimentos. CH = 20h. 1995. (Outro).

6.
MIBIELLI, Guilherme Martinez; LINDE, Giane Andrea ; ATALA, Daniel Ibraim Pires . Ciclo de Seminários do Programa Especial de Treinamento para Alunos de Engenharia de Alimentos. CH = 30h. 1995. (Outro).

7.
MIBIELLI, Guilherme Martinez; ATALA, Daniel Ibraim Pires ; LINDE, Giane Andrea . Curso "Uso do Frio em Alimentos". CH = 30 h. 1995. (Outro).



Orientações



Orientações e supervisões concluídas
Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Cássia Gillian S. C. Barbiero. Análise do Crescimento Microbiológico do Apresuntado em Diferentes Tempos.. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó. Orientador: Guilherme Martinez Mibielli.

2.
Sandra Johann. Revisão do Manual de Procedimento Padrão de Higiene Operacional - Aurora Alimentos".. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó. Orientador: Guilherme Martinez Mibielli.

3.
Fernando Albino Ribas Sulviki. Trabalho de Conclusão de Curso. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó. Orientador: Guilherme Martinez Mibielli.

4.
André Renato Scapin.. Otimização do Setup de Produtos no Envase e Pasteurização da Cerveja.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó. Orientador: Guilherme Martinez Mibielli.

5.
Micheli Zanetti. Influência da temperatura de processo de fabricação de salsicha.. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó. Orientador: Guilherme Martinez Mibielli.

6.
Juliana Alves de Oliveira. O PDCA como ferramenta para melhoria de resultados na Aurora Alimentos Cooperativa Central Oeste Catarinese. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó. Orientador: Guilherme Martinez Mibielli.

7.
Sinara Massi Zanin. Avaliação dos custos de produção - Estudo de caso em frigorífico.. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó. Orientador: Guilherme Martinez Mibielli.

8.
Débora Galina. Trabalho de Conclusão de Curso. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó. Orientador: Guilherme Martinez Mibielli.

9.
Josiane Maria Muneron de Mello. Trabalho de conclusão de Curso. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó. Orientador: Guilherme Martinez Mibielli.

10.
Angelina Rezzadori. Estágio Supervisionado. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó. Orientador: Guilherme Martinez Mibielli.

11.
Juliana dos Santos. Estágio Supervisionado. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó. Orientador: Guilherme Martinez Mibielli.

12.
Marivone Gusatti. Estágio Supervisionado. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó. Orientador: Guilherme Martinez Mibielli.

13.
Michele Rossari. Estágio Supervisionado. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó. Orientador: Guilherme Martinez Mibielli.

Iniciação científica
1.
Paulo Fernando Rech Medeiros. Estudo de lodo gerado na estação de tratamento de esgoto de Chapecó. 2008. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó. Orientador: Guilherme Martinez Mibielli.

2.
Franciele Bruzamarello. Caracterização físico-química e biológica do lodo oriundo da estação de tratamento de esgoto de Chapecó (SC). 2007. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó. Orientador: Guilherme Martinez Mibielli.

3.
Eliseo Lippert. Reciclagem agrícola do logo da ETE Chapecó-SC. 2007. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Química) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó. Orientador: Guilherme Martinez Mibielli.

4.
Rebecca Iva de Pillar. Utilização de lodo da estação de tratamento de esgoto de Chapecó (SC) na produção de blocos cerâmicos de vedação. 2007. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Civil) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó. Orientador: Guilherme Martinez Mibielli.

5.
Priscila Mara Knoblauch. Incorporação de lodo de Estação de Tratamento de Água em Blocos Cerâmicos. 2004. Iniciação Científica. (Graduando em Engenharia Civil) - Universidade Comunitária da Região de Chapecó, Universidade Comunitária Regional de Chapecó. Orientador: Guilherme Martinez Mibielli.




Página gerada pelo Sistema Currículo Lattes em 12/12/2018 às 6:17:43