Cristiane Hermes Sales

  • Endereço para acessar este CV: http://lattes.cnpq.br/9792200662382668
  • Última atualização do currículo em 08/12/2018


Bacharel em Nutrição pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte, mestre em Ciência de Alimentos e doutora em Ciências pela Universidade de São Paulo. Realizou estágio de pós-doutoramento junto ao programa de pós-graduação em Nutrição em Saúde Pública da Faculdade de Saúde Pública da USP. Foi aluna de Iniciação Científica do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica PIBIC/CNPq; multiplicadora do projeto Chamada Nutricional de crianças menores de cinco anos de idade, promovido pelo Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS) em parceria com outras instituições; e professora substituta do curso de graduação em Nutrição da UFRN, atuando na área de Nutrição Clínica. Foi membro do corpo editorial da revista Nutrire e é revisora de diversas revistas. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em análise nutricional de populações e nutrição experimental, atuando principalmente nos seguintes temas: avaliação do estado nutricional, consumo alimentar, minerais e doenças crônicas não transmissíveis (diabetes tipo 2 e obesidade). (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Cristiane Hermes Sales
Nome em citações bibliográficas
SALES, C.H.;SALES, Cristiane H.;SALES, Cristiane Hermes;SALES CH

Endereço


Endereço Profissional
Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, Departamento de Nutrição.
Avenida Doutor Arnaldo, 715
Sumaré
01255000 - São Paulo, SP - Brasil
Telefone: (11) 11111111
URL da Homepage: www.gac-usp.com.br


Formação acadêmica/titulação


2009 - 2013
Doutorado em Ciências dos Alimentos.
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Título: Efeito da deficiência dietética de magnésio na resistência insulínica e no status inflamatório e oxidativo em ratos alimentados com dieta hiperlipídica, Ano de obtenção: 2013.
Orientador: Profª Drª Célia Colli.
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.
2006 - 2008
Mestrado em Ciências dos Alimentos.
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Título: Avaliação do status de magnésio em pacientes com diabetes mellitus tipo 2,Ano de Obtenção: 2008.
Orientador: Profª Drª Célia Colli.
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.
2000 - 2005
Graduação em Nutrição.
Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.
Título: Magnésio e diabetes mellitus: qual a relação?.
Orientador: Profª Drª Lucia de Fátima Campos Pedrosa.
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.


Pós-doutorado


2013 - 2018
Pós-Doutorado.
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.


Formação Complementar


2018 - 2018
Extensão universitária em Modelagem com equações estruturais. (Carga horária: 20h).
Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, FSP/USP, Brasil.
2017 - 2017
Extensão universitária em Segurança do paciente: uma visão transdisciplinar. (Carga horária: 40h).
Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, FSP/USP, Brasil.
2017 - 2017
Semana Paulo Freire. (Carga horária: 20h).
Dialogar - Assessoria e Consultoria, DIALOGAR, Brasil.
2016 - 2016
Extensão universitária em Obesidade e diabetes: fisiopatologia e sinalização celular. (Carga horária: 40h).
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2016 - 2016
Extensão universitária em Análise multinível em estudos epidemiológicos. (Carga horária: 20h).
Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, FSP/USP, Brasil.
2016 - 2016
Análise de dados epidemiológicos - Stata. (Carga horária: 21h).
Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo, FMUSP, Brasil.
2015 - 2015
Extensão universitária em Análise de regressão múltipla. (Carga horária: 45h).
Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, FSP/USP, Brasil.
2014 - 2014
Extensão universitária em Treinamento: Introdução ao uso do software Stata... (Carga horária: 20h).
Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, FSP/USP, Brasil.
2014 - 2014
Extensão universitária em Statistical methods for missing data. (Carga horária: 8h).
Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, FSP/USP, Brasil.
2014 - 2014
Os novos sintomas e o tratamento psicanalítico. (Carga horária: 8h).
Instituto de Psicanálise Lacaniana, IPLA, Brasil.
2014 - 2014
A ética da psicanálise: chaves de leitura para o seminário 7 de Lacan. (Carga horária: 8h).
Instituto de Psicanálise Lacaniana, IPLA, Brasil.
2014 - 2014
Curso fundamental: de Freud a Lacan. (Carga horária: 46h).
Instituto de Psicanálise Lacaniana, IPLA, Brasil.
2013 - 2013
Técnica fotográfica básica. (Carga horária: 20h).
Museu Brasileiro da Escultura, MUBE, Brasil.
2013 - 2013
Chaves de leitura para o seminário 1 de Lacan. (Carga horária: 8h).
Instituto de Psicanálise Lacaniana, IPLA, Brasil.
2013 - 2013
Sustentabilidade no dia a dia: orientações para o. (Carga horária: 12h).
Fundação Getúlio Vargas, FGV, Brasil.
2013 - 2013
O processo criativo: pensamento e conceitualização. (Carga horária: 16h).
Instituto Tomie Ohtake, ITO, Brasil.
2013 - 2013
A família lacaniana - chaves de leitura de textos.. (Carga horária: 8h).
Instituto de Psicanálise Lacaniana, IPLA, Brasil.
2013 - 2013
Sustentabilidade aplicada aos negócios: orientaçõe. (Carga horária: 10h).
Fundação Getúlio Vargas, FGV, Brasil.
2013 - 2013
História da arte universal. (Carga horária: 20h).
Museu Brasileiro da Escultura, MUBE, Brasil.
2012 - 2012
Composição e linguagem fotográfica. (Carga horária: 26h).
Museu Brasileiro da Escultura, MUBE, Brasil.
2012 - 2012
Bioestatística. (Carga horária: 7h).
Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP, FCF - USP, Brasil.
2011 - 2011
Quantificação de proteínas por western blotting. (Carga horária: 24h).
Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2010 - 2010
Extensão universitária em Redação acadêmica para pós-graduação. (Carga horária: 30h).
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2010 - 2010
Ergonomia. Técnicas de pipetagem. (Carga horária: 2h).
Pipetting Academy, PA, Brasil.
2010 - 2010
Sistemas da garantia da qualidade em laboratórios. (Carga horária: 30h).
Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
2008 - 2008
32º Curso de contagem de carboidratos. (Carga horária: 6h).
PREVENTA Consultoria em Saúde, PREVENTA, Brasil.
2007 - 2007
Aplicações da bioestatística em estudos de Nutriçã. (Carga horária: 4h).
Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, SBAN, Brasil.
2006 - 2006
Disciplina ACT 2023: Interação fármaco nutriente. (Carga horária: 30h).
Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.
2006 - 2006
As interferências dos nutrientes e fitoquímicos.... (Carga horária: 4h).
Centro Valéria Paschoal de Educação Modular, CVPE, Brasil.
2006 - 2006
Avaliação nutricional da teoria a prática. (Carga horária: 4h).
Centro Valéria Paschoal de Educação Modular, CVPE, Brasil.
2005 - 2006
Extensão universitária em Nutrição clínica funcional. (Carga horária: 200h).
Centro Valéria Paschoal de Educação Modular, CVPE, Brasil.
2005 - 2005
Disciplina FAR 2010: Elementos de bioestatística. (Carga horária: 60h).
Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.
2005 - 2005
Español Básico. (Carga horária: 100h).
Serviço Nacional de Aprendizado Comercial, SENAC, Brasil.
2005 - 2005
Español Intermédio. (Carga horária: 100h).
Serviço Nacional de Aprendizado Comercial, SENAC, Brasil.
2005 - 2005
Gastronomia Funcional. (Carga horária: 20h).
Centro Valéria Paschoal de Educação Modular, CVPE, Brasil.
2004 - 2004
Extensão universitária em I Workshop de Administração de Serviços de Aliment. (Carga horária: 5h).
Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.
2004 - 2004
Curso de Atualização em Nutrição Clínica. (Carga horária: 12h).
Sociedade Brasileira de Nutrição Clínica, SBNC, Brasil.
2004 - 2004
Exames Laboratoriais na Nutrição Clínica, Enteral. (Carga horária: 12h).
Sociedade Brasileira de Nutrição Clínica, SBNC, Brasil.
2004 - 2004
Nutrição Clínica e Esportiva. (Carga horária: 20h).
Centro Valéria Paschoal de Educação Modular, CVPE, Brasil.
2003 - 2003
Mini-Curso: Alimentos Funcionais. (Carga horária: 4h).
Universidade Federal da Paraíba, UFPB, Brasil.
2003 - 2003
Mini-Curso: Nutrição Clínica - Uma Visão Prática. (Carga horária: 4h).
Universidade Federal da Paraíba, UFPB, Brasil.
2003 - 2003
Mini-Curso Novas Recomendações de Nutrientes DRI's.
Sociedade Brasleira de Alimentação e Nutrição, SBAN, Brasil.
2003 - 2003
Semiologia Imunológica Nutricional. (Carga horária: 8h).
Sociedade Brasileira de Nutrição Clínica, SBNC, Brasil.
2002 - 2002
Extensão universitária em Avaliação Nutric. Vantagens e Uso do VirtualNutri. (Carga horária: 10h).
Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.
2001 - 2001
Extensão universitária em Avaliação Nutricional Em Coletividades. (Carga horária: 20h).
Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.
2001 - 2001
O Cardápio do Terceiro Milênio Alimentos Funcionai. (Carga horária: 6h).
Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, SBNPE, Brasil.
2000 - 2000
Extensão universitária em Iniciação Ao Violão Popular 1. (Carga horária: 40h).
Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.
2000 - 2000
Extensão universitária em Iniciação Ao Violão Popular 2. (Carga horária: 40h).
Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.
2000 - 2000
Biodisponib. de Nutr. e Elaboração de Cardápios. (Carga horária: 8h).
Nutrição Eventos Ltda, NUTREVENTS, Brasil.
1994 - 1998
Fisk English Course.
Escolas Fisk, FISK, Brasil.


Atuação Profissional



Universidade de São Paulo, USP, Brasil.
Vínculo institucional

2016 - Atual
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coorientadora de doutorado, Carga horária: 4
Outras informações
Coorientadora de aluna de doutorado vinculada ao Programa de Pós-Graduação em Nutrição em Saúde Pública.

Vínculo institucional

2018 - 2018
Vínculo: Pós-doutorando, Enquadramento Funcional: Estágio em Capacitação Didática, Carga horária: 8
Outras informações
Aprovada no processo seletivo para participação no programa de capacitação didática para pós-doutorandos em atividade dos cursos de graduação vinculados à Universidade de São Paulo (Edital publicado no Diário Oficial do Estado em 02/03/2018, Poder Executivo Seção I, Página 233). Atuação na disciplina "Avaliação nutricional e alimentar de populações: atividade integradora", ofertada para alunos do curso de graduação em Nutrição da Universidade de São Paulo, sob supervisão da professora associada Regina Mara Fisberg.

Vínculo institucional

2016 - 2018
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Orietadora de bolsista PIBIC, Carga horária: 4
Outras informações
Orientadora de bolsista PIBIC/CNPq.

Vínculo institucional

2013 - 2018
Vínculo: Bolsista PNPD/CAPES, Enquadramento Funcional: Pós-doutorando, Carga horária: 40
Outras informações
Bolsista do programa nacional de pós-doutorado/CAPES (PNPD/CAPES), vinculada ao programa de pós-graduação em Nutrição em Saúde Pública da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo. Supervisor: Profª Assoc. Regina Mara Fisberg

Vínculo institucional

2017 - 2017
Vínculo: Pós-doutorando, Enquadramento Funcional: Estágio em Capacitação Didática, Carga horária: 8
Outras informações
Aprovada no processo seletivo para participação no programa de capacitação didática para pós-doutorandos em atividade dos cursos de graduação vinculados à Universidade de São Paulo (Edital publicado no Diário Oficial do Estado em 22/11/2016, Poder Executivo Seção I, Página 233). Resultado e convocação publicados no Diário Oficial do Estado de São Paulo (DOSP) de 22 de fevereiro de 2017, Poder Executivo ? Seção I, nº 127 (36), fl. 147. Atuação na disciplina "006002 ? Avaliação Nutricional e do Estado Nutricional de Populações: Atividade Integradora", ofertada para alunos do curso de graduação em Nutrição da Universidade de São Paulo, sob supervisão da professora associada Lígia Araújo Martini.

Vínculo institucional

2017 - 2017
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Orientadora de TCC, Carga horária: 4
Outras informações
Orientadora de aluna de graduação do curso de Nutrição da FSP/USP.

Vínculo institucional

2016 - 2016
Vínculo: Pós-doutorando, Enquadramento Funcional: Estágio em Capacitação Didática, Carga horária: 8
Outras informações
Aprovada no processo seletivo para participação no programa de capacitação didática para pós-doutorandos em atividade dos cursos de graduação vinculados à Universidade de São Paulo (Edital 008/2016). Resultado e convocação publicados no Diário Oficial do Estado de São Paulo (DOSP) de 23 de julho de 2016, Poder Executivo ? Seção I, nº 126 (137), fl. 139. Atuação na disciplina "HNT 0213 - Gestão de Cardápios", ofertada para alunos do curso de graduação em Nutrição da Universidade de São Paulo, sob supervisão da professora associada Dirce Maria Lobo Marchioni.

Vínculo institucional

2016 - 2016
Vínculo: Pós-doutorando, Enquadramento Funcional: Colaborador, Carga horária: 6
Outras informações
Colaboração na disciplina "0060024 - Práticas Educativas com Indivíduos - Atividade Integradora", de responsabilidade das professoras associadas Lígia Araújo Martini e Regina Mara Fisberg.

Vínculo institucional

2009 - 2013
Vínculo: Pós-graduando, Enquadramento Funcional: Aluno de doutorado, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Bolsista da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - FAPESP (jun/2009 - mar/2013) Processo 2009/05624-7. Projeto: "Efeito da deficiência dietética de magnésio na resistência insulínica e na resposta inflamatória em ratos alimentados com dieta hiperlipídica" Orientador: Profª Drª Célia Colli

Vínculo institucional

2011 - 2011
Vínculo: Pós-graduando, Enquadramento Funcional: Estágio em Aperfeiçoamento de Ensino, Carga horária: 6
Outras informações
Selecionada para participação no Programa de Aperfeiçoamento de Ensino - PAE. Monitora da disciplina Alimentos e Nutrição II, ofertada para alunos do curso de graduação em Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo, sob a supervisão da Profª Drª Célia Colli.

Vínculo institucional

2006 - 2008
Vínculo: Pós-graduando, Enquadramento Funcional: Aluno de mestrado, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Bolsista do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq (dez/2006 - ago/2007) Processo: 135858/2006-2 Bolsista da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - FAPESP (set/2007 - nov/2008) Processo 2006/05601-9. Projeto: "Avaliação de magnésio em pacientes com diabetes mellitus tipo 2" Orientador: Profª Drª Célia Colli

Atividades

10/2013 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Saúde Pública, .

03/2017 - 07/2017
Estágios , Faculdade de Saúde Pública, Departamento de Nutrição.

Estágio realizado
Capacitação Didática para Pós-Doutorandos na disciplina 0060024 - Práticas Educativas com Indivíduos - Atividade Integradora.
07/2016 - 11/2016
Estágios , Faculdade de Saúde Pública, Departamento de Nutrição.

Estágio realizado
Capacitação Didática para Pós-Doutorandos na disciplina HNT 0213 Gestão de Cardápios.
10/2006 - 06/2013
Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental.

02/2011 - 06/2011
Estágios , Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental.

Estágio realizado
Estágio Supervisionado em Docência na disciplina FBA0417 - Alimentos e Nutrição II.
09/2006 - 03/2007
Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Economia Administração e Contabilidade, Faculdade de Economia Administração e Contabilidade.

Atividade realizada
Membro da equipe do Projeto Integrado de Nutrição Humana Aplicada - PRINUTHA. Participação no projeto "Sensibilização dos funcionários da USP para a condição nutricional e qualidade de vida"..

Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.
Vínculo institucional

2006 - 2006
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor substituto, Carga horária: 40
Outras informações
Aprovado em concurso público de provas e títulos para a área de Nutrição Clínica (Edital: 001/2006-PRH. Resultado publicado nos Boletins de Serviço da UFRN número: 005/06, de 24 de fevereiro de 2006, e 007/06, de 16 de março de 2006, fl. 10). Contratação publicada no DOU nº 49, de 13 de março de 2006, fl. 41 (Nº 050 - PROCESSO Nº 23077.04933/2006-10).

Vínculo institucional

2004 - 2005
Vínculo: Aluno de iniciação científica, Enquadramento Funcional: Bolsista PIBIC/CNPq, Carga horária: 20
Outras informações
Bolsista de Iniciação Científica do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica - PIBIC/CNPq, sob a orientação da profa. Dra. Lucia de Fátima Campos Pedrosa Schwarzschild. Plano de Trabalho: Determinação de MDA plasmático em pacientes com aterosclerose.

Vínculo institucional

2003 - 2004
Vínculo: Aluno de Iniciação Científica, Enquadramento Funcional: Bolsista PIBIC/CNPq, Carga horária: 20
Outras informações
Bolsista de Iniciação Científica do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica - PIBIC/CNPq, sob a orientação da profa. Dra. Lucia de Fátima Campos Pedrosa Schwarzschild. Plano de Trabalho: Avaliação de cobre eritrocitário em crianças com sobrepeso e obesidade.

Atividades

3/2006 - 7/2006
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Dietoterapia
Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica
Nutrição Humana
2/2003 - 7/2006
Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.


Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome, MDS, Brasil.
Vínculo institucional

2006 - 2006
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Multiplicador, Carga horária: 0
Outras informações
Participação no projeto "Chamada nutricional de crianças quilombolas menores de cinco anos de idade", subprojeto do projeto "Zanauandê", promovido pelo MDS em parceria com a Seppir, Unicef, CONAQ, CNDH e outros órgãos governamentais.

Vínculo institucional

2005 - 2005
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Multiplicador, Carga horária: 0
Outras informações
Participação no projeto "Chamada nutricional de crianças menores de cinco anos residentes no Semi-Árido e assentamentos do Nordeste", promovido pelo Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome, em parceria com o Ministério da Saúde, Unicef e Universidade Federal Fluminense.

Atividades

8/2006 - 8/2006
Serviços técnicos especializados , Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome, .

Serviço realizado
Capacitação e supervisão de equipes locais, bem como coleta de dados..
8/2006 - 8/2006
Treinamentos ministrados , Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome, .

Treinamentos ministrados
Capacitação de equipes locais do município de Lagoa de Velhos/RN
9/2005 - 9/2005
Serviços técnicos especializados , Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome, .

Serviço realizado
Coleta de dados nos assentamentos Modelo 1 e Boa Fé, ambos localizados no município de João Câmara/RN..
8/2005 - 8/2005
Serviços técnicos especializados , Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome, .

Serviço realizado
Supervisão de atuação de equipes de campo.
7/2005 - 8/2005
Treinamentos ministrados , Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome, .

Treinamentos ministrados
Capacitação de equipes locais de municípios do RN

Liga Norte Rio Grandense Contra o Câncer, LIGA, Brasil.
Vínculo institucional

2004 - 2004
Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30
Outras informações
Estágio curricular em Nutrição Clínica

Vínculo institucional

2002 - 2003
Vínculo: Estagiária Voluntária, Enquadramento Funcional: Voluntária do Serviço de Nutrição e Dietética, Carga horária: 12
Outras informações
Estagiária voluntária do Setor de Nutrição e Dietética, com carga horária de 12 h semanais, totalizando uma carga horária de 156 h. Área: Produção

Atividades

07/2004 - 09/2004
Estágios , Hospital Luís Antônio, .

Estágio realizado
Estágio curricular em Nutrição Clínica.
11/2002 - 1/2003
Estágios , Liga Norte Rio Grandense Contra o Câncer, .

Estágio realizado
Estágio Voluntário no Setor de Nutrição e Dietética, área de produção..

Unidade Mista de Felipe Camarão, UMFC, Brasil.
Vínculo institucional

2004 - 2004
Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30
Outras informações
Estágio curricular em Nutrição Social.

Atividades

09/2004 - 12/2004
Estágios , Prefeitura Municipal do Natal, .

Estágio realizado
Estágio curricular em Nutrição Social.

Serviço Social do Comércio, SESC-RN, Brasil.
Vínculo institucional

2004 - 2004
Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30
Outras informações
Estágio curricular em Administração de Serviços de Alimentação

Atividades

04/2004 - 07/2004
Estágios , SESC Cidade Alta, .

Estágio realizado
Estágio curricular em Administração de Serviços de Alimentação.


Linhas de pesquisa


1.
Status de cobre e zinco em indivíduos saudáveis e com doenças associadas

Objetivo: Avaliar a prevalência de inadequação de cobre e zinco na população, e a influência do seu status em condições especiais como excesso de peso e aterosclerose..
2.
Status e consumo de micronutrientes e sua relação com fatores sócio-econômicos, genéticos e doenças crônicas não-transmissíveis

Objetivo: Avaliar os efeitos do consumo alimentar no status de micronutrientes e verificar fatores que alteram sua resposta homeostática e o seu consumo, bem como verificar a influência que o consumo e o status de micronutrientes exercem sobre doenças crônicas não transmissíveis, considerando variáveis genéticas, quando possível..
3.
Status de magnésio e sua associação com a resistência insulínica e fatores associados

Objetivo: Estudar os efeitos da deficiência de magnésio na resistência insulínica, status inflamatório e oxidativo..


Projetos de pesquisa


2013 - Atual
Ingestão e status de micronutrientes e sua relação com a inflamação e fatores de risco cardiovascular em residentes do município de São Paulo
Descrição: Trata-se de um estudo transversal de base populacional em que pretende-se avaliar a ingestão e o status de micronutrientes e sua relação com a inflamação e fatores de risco cardiovascular em adolescentes, adultos e idosos residentes do município de São Paulo.Este estudo é vinculado a um estudo maior: inquérito de saúde - ISA-Capital 2015..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (4) .
Integrantes: Cristiane Hermes Sales - Integrante / Lígia Araújo Martini - Integrante / Regina Mara Fisberg - Coordenador / Mariane de Mello Fontanelli - Integrante / Diva Aliete Santos Vieira - Integrante / Marcelo Macedo Rogero - Integrante / Chester Luiz Galvão César - Integrante / Maria Cecília Goi Porto Alves - Integrante / Moisés Goldbaum - Integrante / Jaqueline Lopes Pereira - Integrante / Ana Carolina Pallottini - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Prefeitura Municipal de São Paulo - Cooperação / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 22 / Número de orientações: 2
2011 - 2013
NAPAN-ALINUTRI: Projeto 2 - Novas abordagens para o estudo do papel de minerais e vitaminas na etiologia de doenças de importância em saúde pública
Descrição: Projeto integrante do Núcleo de Apoio à Pesquisa em Alimentos e Nutrição (NAPAN), que reuni propostas de projetos de pesquisa multidisciplinares em áreas de fronteira, voltados à solução de problemas de Alimentos e Nutrição visando à saúde da população e a inovação. O presente projeto teve como objetivos: 1. Identificar interações entre componentes da dieta e sua influência no status de minerais; 2. Identificar marcadores da homeostase de minerais (Ca, Fe, Mg, Se, Zn) e avaliá-los sob diferentes condições fisiológicas (ex. gravidez) e patológicas (diabetes, obesidade, insuficiência cardíaca, osteoporose, malária e doenças de Chagas); 3. Criar uma base de dados de composição de alimentos e obter dados de consumo de alimentos da população, com vistas a estudar fatores associados para redução do risco de doenças crônicas não-transmissíveis. Projeto apoiado pelo Programa da Reitoria da USP de Incentivo à Pesquisa, Edital 2010..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (4) .
Integrantes: Cristiane Hermes Sales - Integrante / Vivianne de Sousa Rocha - Integrante / Liliane Viana Pires - Integrante / Primavera Borelli - Integrante / Jorge Mancini Filho - Integrante / Eduardo Henrique Szpak Gaievski - Integrante / Amanda Rabello Crisma - Integrante / Karina Nakajima - Integrante / Lílian Rose Marques de Sá - Integrante / Franco Maria Lajolo - Integrante / Silvia Maria Franciscato Cozzolino - Integrante / Eduardo Purgatto - Integrante / Rodrigo Ruano - Integrante / Silvia Maria Fátima Di Santi - Integrante / Elizabete Wenzel de Menezes - Integrante / Lígia Araújo Martini - Integrante / Fernanda Brunacci Della Rosa - Integrante / Jéssica Helena da Silva - Integrante / Marcelo Eidi Ochiai - Integrante / Patrícia Gama - Integrante / Rafael Barofaldi Bueno - Integrante / Kaluce Gonçalvez Almondes - Integrante / Verônica Bandeira - Integrante / Luis Marcelo A. Camargo - Integrante / Leila Hashimoto - Integrante / Juliana Almeida - Integrante / Sérgio Basano - Integrante / Juliana Inoue - Integrante / Gisele Castro Lima - Integrante / Eliana Bistriche Giuntini - Integrante / Eliana Mazzini - Integrante / Carlos Eduardo Andrade Chagas - Integrante / Natielen Jacques Schuch - Integrante / Vivian Cristina Garcia - Integrante / Alexandre Rodrigues Lobo - Integrante / Célia Colli - Coordenador.Financiador(es): Universidade de São Paulo - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 21
2011 - 2013
Efeito do consumo de dieta hiperlipídica e deficiente em magnésio na resistência óssea de ratos Wistar

Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Célia Colli em 04/07/2013.
Descrição: Projeto experimental com animais desenvolvido com o objetivo avaliar os efeitos do consumo de uma dieta hiperlipídica e deficiente em magnésio sobre a resistência e densidade óssea de ratos Wistar, em que foram avaliados minerais (Ca, Mg, Fe, Zn, P) nos ossos e avaliada a resistência e a densidade óssea..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Cristiane Hermes Sales - Integrante / Rosa Maria Rodrigues Pereira - Integrante / Liliam Takayama Guerra - Integrante / Célia Colli - Coordenador / Adriana Rodrigues dos Santos - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 4
2010 - 2013
Avaliação da homeostase de ferro em animais deficientes em magnésio e alimentados com rações hiperlipídicas

Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Célia Colli em 04/07/2013.
Descrição: Projeto experimental com animais desenvolvido com o objetivo de investigar os efeitos do consumo de dietas hiperlipídicas e hiperlipídica e deficiente em magnésio na homeostase de ferro..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Cristiane Hermes Sales - Integrante / Laila Abicair Sangaletti Santos - Integrante / Eduardo De Carli - Integrante / Alexandre Rodrigues Lobo - Integrante / Célia Colli - Coordenador / Adriana Rodrigues dos Santos - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 5
2010 - 2011
Avaliação do status de ferro em ratos alimentados com rações hiperlipídicas
Descrição: Projeto experimental com animais desenvolvido com o objetivo de investigar as eventuais alterações na homeostase de Fe e as suas repercussões na biodisponibilidade do mineral em um modelo de dieta hiperlipídica em ratos..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Cristiane Hermes Sales - Integrante / Primavera Borelli - Integrante / Jorge Mancini Filho - Integrante / Eduardo Henrique Szpak Gaievski - Integrante / Alexandre Rodrigues Lobo - Integrante / Célia Colli - Coordenador.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 1
2009 - 2013
Efeito da deficiência dietética de magnésio na resistência insulínica e na resposta inflamatória em ratos alimentados com dieta hiperlipídica
Descrição: Projeto experimental com animais desenvolvido com o objetivo de avaliar, em ratos Wistar, os efeitos do consumo de ração hiperlipídica e deficiente em magnésio no status de magnésio, na resistência insulínica e no status inflamatório e oxidativo..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) .
Integrantes: Cristiane Hermes Sales - Integrante / Dennys Esper Corrêa Cintra - Integrante / Célia Colli - Coordenador / Adriana Rodrigues dos Santos - Integrante.Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 19
2009 - 2011
Estudo do metabolismo de ferro em ratos alimentados com frutanos do tipo inulina: avaliação da expressão de proteínas envolvidas na absorção intestinal e homeostase de ferro
Descrição: Projeto experimental com animais desenvolvido com o objetivo de investigar como a absorção de Fe é afetada pela fermentação dos frutanos do tipo inulina, e quais os mecanismos envolvidos..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
2006 - 2009
O impacto do estado nutricional em magnésio no tratamento do diabetes mellitus tipo 2
Descrição: Trata-se de estudo transversal desenvolvido no Hospital Universitário Onofre Lopes-UFRN, com o objetivo de avaliar a relação entre o status de Mg e o quadro clínico de pacientes com diabetes mellitus tipo 2, com o propósito de inovar condutas no tratamento clínico..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) .
Integrantes: Cristiane Hermes Sales - Integrante / Lucia de Fátima Campos Pedrosa - Coordenador / Telma Maria Araújo Moura Lemos - Integrante / Josivan Gomes de Lima - Integrante / Célia Colli - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa / Fundação de Apoio à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Norte - Auxílio financeiro / Universidade de São Paulo - Auxílio financeiro / Universidade Federal do Rio Grande do Norte - Cooperação / Ministério da Saúde - Auxílio financeiro.
Número de produções C, T & A: 38
2004 - 2007
Valores de referência de minerais em adultos saudáveis
Descrição: Pretendeu-se com a pesquisa construir valores de referência para cobre, zinco e magnésio de adultos saudáveis, e identificar a influência do gênero, idade e índice de massa corporal (IMC) sobre esses valores..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) .
Integrantes: Cristiane Hermes Sales - Integrante / Adriana Moreira de Almeida Silva - Integrante / Anna Cecília Queiroz de Medeiros - Integrante / Débora Azevedo do Nascimento - Integrante / Lucia de Fátima Campos Pedrosa - Coordenador / Maria das Graças Almeida - Integrante.Financiador(es): Universidade de São Paulo - Cooperação / Universidade Federal do Rio Grande do Norte - Outra.
Número de produções C, T & A: 8
2004 - 2005
Avaliação de cobre em pacientes com aterosclerose - Projeto PVD 911-04
Descrição: A pesquisa, caracterizada como transversal comparativa com grupos paralelos caso controle, foi realizada em uma unidade hospitalar particular da cidade do Natal credenciada ao SUS, com 80 pacientes adultos do sexo masculino submetidos à angiografia coronariana, obedecendo à demanda natural desse procedimento diagnóstico, e 40 adultos saudáveis doadores de sangue. Seu objetivo foi avaliar a influência do cobre no estresse oxidativo e perfil lipídico de pacientes com aterosclerose..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) .
Integrantes: Cristiane Hermes Sales - Integrante / Anna Cecília Queiroz de Medeiros - Integrante / Lucia de Fátima Campos Pedrosa - Coordenador / Maria das Graças Almeida - Integrante / Niethia Regina Dantas de Lira - Integrante / Telma Maria Araújo Moura Lemos - Integrante / Maria Sanali Moura de Oliveira Paiva - Integrante / Adriana Augusto de Rezende - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Universidade Federal do Rio Grande do Norte - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 1
2003 - 2004
Avaliação de cobre eritrocitário em crianças com sobrepeso e obesidade - Projeto PVD 739-03
Descrição: Subprojeto do projeto "Avaliação de peroxidação lipídica e cobre em crianças e adolescentes obesos", o presente estudo teve como objetivo investigar a relação entre o perfil lipídico, lipoperoxidação e concentrações de cobre plasmático e a dieta habitual de crianças e adolescentes com sobrepeso e obesidade, atendidas no Ambulatório de Endocrinologia Pediátrica da UFRN..
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) .
Integrantes: Cristiane Hermes Sales - Integrante / Lucia de Fátima Campos Pedrosa - Coordenador / Ricardo Fernando Arrais - Integrante / Severina Carla Vieira Cunha Lima - Integrante.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.
Número de produções C, T & A: 11


Projetos de extensão


2005 - 2007
PRINUTHA - Projeto Integrado em Nutrição Humana Aplicada
Descrição: Projeto de extensão, ensino e pesquisa inserido no curso de pós-graduação Interunidades em Nutrição Humana Aplicada, das Faculdades de Ciências Farmacêuticas (FCF), de Economia, Administração e Contabilidade (FEA) e de Saúde Pública (FSP) da Universidade de São Paulo. Oferece palestras de sensibilização e de orientação sobre estado nutricional e qualidade de vida aos participantes de seus eventos. Paralelamente, coleta informações sócio-econômicas, demográficas, nutricionais e sobre alimentação visando investigações científicas na área de Nutrição Humana Aplicada..
Situação: Concluído; Natureza: Extensão.


Membro de corpo editorial


2012 - 2015
Periódico: Nutrire (São Paulo)


Revisor de periódico


2008 - 2015
Periódico: Nutrire (SBAN)
2007 - 2007
Periódico: Alimentos e Nutrição (UNESP)
2011 - 2012
Periódico: Clinical Endocrinology (Oxford. Print)
2011 - Atual
Periódico: Journal of Research in Medical Sciences
2013 - Atual
Periódico: International Journal of Diabetes in Developing Countries
2013 - Atual
Periódico: Biological Trace Element Research
2014 - Atual
Periódico: Journal of the American College of Nutrition (Print)
2014 - Atual
Periódico: Plos One
2014 - Atual
Periódico: Journal of Diabetes & Metabolism
2016 - Atual
Periódico: Jornal de Pediatria (Online)
2016 - Atual
Periódico: Jacobs Journal of Agriculture
2017 - Atual
Periódico: International Journal of Endocrinology
2017 - Atual
Periódico: REVISTA PAULISTA DE PEDIATRIA (IMPRESSO)


Revisor de projeto de fomento


2016 - Atual
Agência de fomento: Programa de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
2015 - Atual
Agência de fomento: Programa de Iniciação Científica e Tecnológica - UFPR


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.
2.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.
3.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Nutrição Experimental.
4.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.


Idiomas


Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.


Prêmios e títulos


2018
Finalista do Prêmio Abril & DASA de Inovação Médica, categoria Medicina Social, Abril & DASA.
2012
Prêmio de Incentivo em Ciência e Tecnologia para o SUS 2011, menção honrosa na categoria trabalho publicado, Ministério da Saúde.
2004
Prêmio dos melhores relatórios de Iniciação Científica do CIC-UFRN 2004., UFRN/CNPq.
1999
Certificate of achievement English Course, Fundação Richard Hugh Fisk.


Produções



Produção bibliográfica
Citações

Web of Science
Total de trabalhos:10
Total de citações:160
Fator H:6
Sales, Cristiane H  Data: 03/10/2018

SCOPUS
Total de trabalhos:17
Total de citações:193
SALES, C.H.  Data: 03/10/2018

Outras
Total de trabalhos:47
Total de citações:455
Sales, C.H.  Data: 03/10/2018

Artigos completos publicados em periódicos

1.
FISBERG RM2018FISBERG RM ; SALES CH ; FONTANELLI MM ; PEREIRA JL ; ALVES MCGP ; ESCUDER MML ; CESAR CLG ; GOLDBAUM M . 2015 Health Survey of São Paulo with Focus in Nutrition: Rationale, Design, and Procedures. Nutrients, v. 10, p. 169, 2018.

2.
VIEIRA DAS2018VIEIRA DAS ; SALES CH ; CESAR CLG ; MARCHIONI DML ; FISBERG RM . Influence of Haem, Non-Haem, and Total Iron Intake on Metabolic Syndrome and Its Components: A Population-Based Study. Nutrients, v. 10, p. 314, 2018.

3.
FISBERG M2018FISBERG M ; KOVALSKYS I ; SALAS GG ; RIGOTTI A ; SANABRIA LYC ; GARCÍA MCY ; TORRES RGP ; HERRERA-CUENCA M ; ZIMBERG IZ ; KOLETZKO B ; PRATT M ; AZNAR LAM ; GUAJARDO V ; FISBERG RM ; SALES CH ; PREVIDELLI ÁN ; on behalf of the ELANS Study Group . Total and Added Sugar Intake: Assessment in Eight Latin American Countries. Nutrients, v. 10, p. 389, 2018.

4.
FONTANELLI MM2018FONTANELLI MM ; NOGUEIRA LR ; MOLINA MRG ; SALES CH ; CORRENTE JE ; CESAR CLG ; GOLDBAUM M ; FISBERG RM . Validade da autorreferência de colesterol elevado na cidade de São Paulo, Brasil, e fatores associados à sensibilidade dessa informação. CADERNOS DE SAÚDE PÚBLICA, v. 34, p. e00034718, 2018.

5.
SALES CH2017SALES CH; FONTANELLI MM ; VIEIRA DAS ; MARCHIONI DML ; FISBERG RM . Inadequate dietary intake of minerals: prevalence and association with socio-demographic and lifestyle factors. British Journal of Nutrition, v. 117, p. 267-277, 2017.

6.
PALLOTTINI AC2017PALLOTTINI AC ; SALES CH ; VIEIRA DAS ; MARCHIONI DML ; FISBERG RM . Dietary BCAA Intake Is Associated with Demographic, Socioeconomic and Lifestyle Factors in Residents of São Paulo, Brazil. Nutrients, v. 9, p. 449, 2017.

7.
DE MELLO FONTANELLI, MARIANE2017DE MELLO FONTANELLI, MARIANE ; SALES, Cristiane Hermes ; CARIOCA, ANTONIO AUGUSTO FERREIRA ; MARCHIONI, DIRCE MARIA ; FISBERG, REGINA MARA . The relationship between carbohydrate quality and the prevalence of metabolic syndrome: challenges of glycemic index and glycemic load. EUROPEAN JOURNAL OF NUTRITION, v. 57, p. 1197-1205, 2017.

8.
FONTANELLI MM2017FONTANELLI MM ; TEIXEIRA JA ; SALES CH ; CASTRO MA ; CESAR CLG ; ALVES MCGP ; GOLDBAUM M ; MARCHIONI DML ; FISBERG RM . Validation of self-reported diabetes in a representative sample of São Paulo city. REVISTA DE SAÚDE PÚBLICA (ONLINE), v. 51, p. 20, 2017.

9.
dos SANTOS PVF2016dos SANTOS PVF ; SALES CH ; VIEIRA DAS ; FONTANELLI MM ; MARCHIONI DML ; FISBERG RM . Family income per capita, age and smoking status are predictors of low fiber intake in residents of São Paulo - Brazil. Nutrition Research (New York, N.Y.), v. 36, p. 478-487, 2016.

10.
CUNHA ATO2016CUNHA ATO ; PEREIRA HT ; AQUINO SLS ; SALES CH ; de SENA KCM ; de LIMA JG ; LIMA SCVC ; PEDROSA LFC . Inadequacies in the habitual nutrient intakes of patients with metabolic syndrome: a cross-sectional study. Diabetology & Metabolic Syndrome, v. 8, p. 32, 2016.

11.
SETARO L2014SETARO L ; SANTOS-SILVA PR ; NAKANO EY ; SALES CH ; NUNES N ; GREVE JMD ; COLLI C . Magnesium status and the physical performance of volleyball players: effects of magnesium supplementation. Journal of Sports Sciences (Print), v. 32, p. 438-445, 2014.

12.
SALES CH2014SALES CH; do NASCIMENTO DA ; de MEDEIROS ACQ ; LIMA KC ; PEDROSA LFC ; COLLI C . There is chronic latent magnesium deficiency in apparently healthy university students. Nutricion Hospitalaria, v. 30, p. 200-204, 2014.

13.
DE CARLI E2014DE CARLI E ; LOBO AR ; SALES, Cristiane H. ; TEIXEIRA PDS ; SALES ALCC ; COLLI C . Short-Term Dietary Magnesium Restriction Lowers Spleen Iron Concentrations in Growing Rats Fed a High-Fat Diet. Lebensmittel-Wissenschaft + Technologie / Food Science + Technology, v. 59, p. 1298-1303, 2014.

14.
SAMPAIO FA2014SAMPAIO FA ; FEITOSA MM ; SALES CH ; SILVA DMC ; CRUZ KJC ; OLIVEIRA FE ; COLLI C ; MARREIRO DN . Influence of magnesium on biochemical parameters of iron and oxidative stress in patients with type 2 diabetes. Nutricion Hospitalaria, v. 30, p. 570-576, 2014.

15.
SALES, Cristiane Hermes2014 SALES, Cristiane Hermes; dos SANTOS AR ; CINTRA DEC ; COLLI C . Magnesium-deficient high-fat diet: Effects on adiposity, lipid profile and insulin sensitivity in growing rats. Clinical Nutrition (Edinburgh), v. 33, p. 879-888, 2014.

16.
SALES CH2012SALES CH; ROCHA VS ; SETARO L ; COLLI C . Magnésio urinário, plasmático e eritrocitário: validação do método de análise por espectrofotometria de absorção atômica com chama. Revista do Instituto Adolfo Lutz, v. 71, p. 685-690, 2012.

17.
SALES CH2011 SALES CH; PEDROSA LFC ; de LIMA JG ; LEMOS TMAM ; COLLI C . Influence of magnesium status and magnesium intake on the blood glucose control in patients with type 2 diabetes. Clinical Nutrition (Edinburgh), v. 30, p. 359-364, 2011.

18.
MACHADO EHS2010MACHADO EHS ; SALES CH ; BRASIL AD ; BRAGA JP ; COLLI C . Estimativa de ferro biodisponível em dietas de creches filantrópicas da cidade de São Paulo: considerações sobre a fortificação da farinha de trigo com ferro. Revista Segurança Alimentar e Nutricional, v. 17, p. 85-95, 2010.

19.
SALES CH2006 SALES CH; PEDROSA LFC . Magnesium and diabetes mellitus: their relation. Clinical Nutrition (Edinburgh), v. 25, n.4, p. 554-562, 2006.

20.
LYRA CO2006LYRA CO ; SALES CH ; LIMA ZBMC ; CAVALCANTI JH . Condições de saúde e nutrição no semi-árido do Rio Grande do Norte, 2005. Cadernos de Estudos - Secretaria de Avaliação e Gestão da Informação, Brasília, v. 4, p. 117-123, 2006.

21.
LIMA SCVC2006LIMA SCVC ; ARRAIS RF ; SALES CH ; ALMEIDA MG ; de SENA KCM ; OLIVEIRA VTL ; ANDRADE AS ; PEDROSA LFC . Assessment of copper and lipid profile in obese children and adolescents. Biological Trace Element Research, v. 114, p. 19-30, 2006.

Capítulos de livros publicados
1.
FISBERG RM ; SALES CH ; VIEIRA DAS ; PEREIRA JL ; FONTANELLI MM ; CASTRO MA . Inquéritos alimentares (In press). In: Luciana Rossi; Fabiana Poltronieri. (Org.). Tratado moderno de nutrição e dietoterapia (In press). 1ed.São Paulo: Ed. Saúde, 2018, v. , p. 2-.

2.
SALES CH; de MELLO AV ; NOGUEIRA LR ; MOLINA MRG ; dos SANTOS PVF ; FISBERG RM . Análise do consumo alimentar em indivíduos e populações. In: Sandra Maria Lima Ribeiro, Camila Maria de Melo, Julio Tirapegui. (Org.). Avaliação nutricional: teoria e prática. 2ed.Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2018, v. , p. 23-32.

3.
FISBERG RM ; SALES CH ; FONTANELLI MM . Planejamento e avaliação da ingestão de energia e nutrientes para indivíduos (In press). In: Lilian Cuppari. (Org.). Nutrição Clínica no Adulto. 4ed.Barueri: Manole, 2018, v. 1, p. 1-.

4.
COLLI C ; SALES CH ; ROCHA VS ; SALES ALCC . Magnésio (In press). In: Silvia Maria Franciscato Cozzolino; Cristiane Cominetti. (Org.). Bioquímica da nutrição, nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. 2ed.Barueri: Manole, 2018, v. 1, p. 1-.

5.
SALES CH. Doenças crônicas e alimentação (In press). In: Ana Maria Cervato-Mancuso; Viviane Laudelino Vieira. (Org.). Alimentação e nutrição nos ciclos da vida. 1ed.Rio de Janeiro: Guanabara-Koogan, 2018, v. 1, p. 1-.

6.
FISBERG RM ; MARCHIONI DML ; SALES CH ; STELUTI J . Métodos para avaliação do consumo de cálcio e vitamina D. In: Lígia Araújo Martini; Barbara Santarosa Emo Peters. (Org.). Cálcio e vitamina D: fisiologia, nutrição e doenças associadas. 1ed.Barueri: Manole, 2017, v. , p. 237-250.

7.
FISBERG RM ; COLUCCI ACA ; SALES CH ; CASTRO MA ; da SILVA MM . Inquéritos alimentares - métodos e bases científicas. In: Dan Linetzky Waitzberg. (Org.). Nutrição oral, enteral e parenteral na prática clínica. 5ed.São Paulo: Atheneu, 2017, v. 1, p. 473-484.

8.
FISBERG RM ; SALES CH ; CASTRO MA . O uso das recomendações nutricionais para avaliação de consumo de grupos populacionais. In: Sônia Tucunduva Philippi; Rita de Cássia de Aquino. (Org.). Recomendações nutricionais nos estágios de vida e nas doenças crônicas não transmissíveis. 1ed.Barueri: Manole, 2017, v. , p. 166-185.

9.
COLLI C ; SALES CH ; ROCHA VS . Assessment of magnesium status. In: Leon V. Berhardt. (Org.). Advances in medicine and biology. 1ed.Hauppauge: Nova Science Publishers Inc, 2013, v. 40, p. 191-216.

10.
COLLI C ; SALES CH ; ROCHA VS ; LOBO AR ; SALES ALCC . Magnésio. In: Silvia Maria Franciscato Cozzolino; Cristiane Cominetti. (Org.). Bases bioquímicas e fisiológicas da nutrição: nas diferentes fases da vida, na saúde e na doença. 1ed.Barueri: Manole, 2013, v. , p. 213-227.

Trabalhos completos publicados em anais de congressos
1.
SALES CH; PEDROSA LFC ; de LIMA JG ; LEMOS TMAM ; COLLI C . Influência do status e da ingestão de magnésio no controle glicêmico de pacientes com diabetes tipo 2. In: Prêmio de Incentivo em Ciência e Tecnologia para o SUS - 2011, 2012, Brasília. Prêmio de Incentivo em Ciência e Tecnologia para o SUS - 2011. Brasília: Ministério da Saúde, 2012. p. 137-141.

Resumos expandidos publicados em anais de congressos
1.
IENCIUS IL ; FISBERG RM ; SALES CH . Associação entre o consumo de água e fatores demográficos, socioeconômicos e de estilo de vida em residentes do município de São Paulo. In: 25º Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade de São Paulo - SIICUSP, 2017, São Paulo. SIICUSP 25 anos, 2017.

2.
dos SANTOS PVF ; SALES CH ; VIEIRA DAS ; FISBERG RM . Consumo de fibras entre adolescentes, adultos e idosos residentes do município de São Paulo. In: 22º Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP, 2014, São Paulo e Ribeirão Preto. 22º Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP. São Paulo: USP, 2014.

Resumos publicados em anais de congressos
1.
FISBERG M ; de MELLO AV ; SALES CH ; PREVIDELLI ÁN ; KOVALSKYS I ; SALAS GG ; RIGOTTI A ; SANABRIA LYC ; GARCÍA MCY ; TORRES RGP ; HERRERA-CUENCA M ; FISBERG RM . Inadequate dietary intake of micronutrients in eight Latin American countries - ELANS study. In: American Society for Nutrition conference, Nutrition 2018, 2018, Boston. Current Developments in Nutrition, 2018. v. nzy045.

2.
FISBERG RM ; FONTANELLI MM ; SALES CH ; dos SANTOS PVF ; ARROYO ÁM . Vitamins A, C and E: dietary intake and plasma status in a population based study in São Paulo, Brazil. In: American Society for Nutrition conference, Nutrition 2018, 2018, Boston. Current Developments in Nutrition, 2018. v. nzy045.

3.
FONTANELLI MM ; SALES CH ; FISBERG RM . Last decade changes in carbohydrate quality intake in a representative population of São Paulo, Brazil. In: American Society for Nutrition conference, Nutrition 2018, 2018, Boston. Current Developments in Nutrition, 2018. v. nzy045.

4.
FONTANELLI MM ; SALES CH ; NOGUEIRA LR ; MOLINA MRG ; CESAR CLG ; ALVES MCGP ; GOLDBAUM M ; FISBERG RM . Validação do autorrelato de colesterol elevado em São Paulo: estudo de base populacional. In: X Congresso Brasileiro de Epidemiologia, 2017, Florianópolis. Anais do evento, 2017.

5.
SALES CH; VIEIRA DAS ; FONTANELLI MM ; FISBERG RM . Iron intake and status: how are the residents of Sao Paulo, Brazil. In: 21st International Congress of Nutrition, 2017, Buenos Aires. Annals of Nutrition & Metabolism. Basel: Karger, 2017. v. 71. p. 1062-1062.

6.
PALLOTTINI AC ; VIEIRA DAS ; SALES CH ; MIRANDA AAM ; MARCHIONI DML ; FISBERG RM . Dietary leucine, isoleucine and valine intake and their association with metabolic syndrome: a population-based study. In: 21st International Congress of Nutrition, 2017, Argentina. Annals of Nutrition & Metabolism. Basel: Karger, 2017. v. 71. p. 663-663.

7.
FONTANELLI MM ; SALES CH ; CARIOCA AAF ; MARCHIONI DML ; FISBERG RM . Associação entre índice glicêmico, carga glicêmica e síndrome metabólica: estudo de base populacional. In: Ganepão 2016, 7º International Conference of Nutrition and Oncology/Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer e Congresso Internacional de Nutrição, Exercício e Saúde, 2016, São Paulo. Revista Brasileira de Nutrição Clínica. São Paulo: SBNPE (Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral), 2016. v. 31. p. 46-46.

8.
PALLOTTINI AC ; VIEIRA DAS ; SALES CH ; MIRANDA AAM ; FISBERG RM . Ingestão de aminoácido de cadeia ramificada está associada a presença de síndrome metabólica: estudo de base populacional. In: XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição, IV Simpósio Ibero-Americano de Nutrição Esportiva, III Simpósio Ibero-Americano de Nutrição em Produção de Refeições e III Simpósio Ibero-Americano de Nutrição Clínica, 2016, Porto Alegre. Revista da Associação Brasileira de Nutrição, 2016. v. 1. p. 1889-1889.

9.
SALES CH; FONTANELLI MM ; VIEIRA DAS ; MARCHIONI DML ; FISBERG RM . Ingestão de potássio, sódio, cálcio e magnésio e sua relação com fatores sociodemográficos e de estilo de vida: estudo de base populacional. In: XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição, IV Simpósio Ibero-Americano de Nutrição Esportiva, III Simpósio Ibero-Americano de Nutrição em Produção de Refeições e III Simpósio Ibero-Americano de Nutrição Clínica, 2016, Porto Alegre. Revista da Associação Brasileira de Nutrição, 2016. v. 1. p. 1890-1891.

10.
CUNHA ATO ; PEREIRA HT ; AQUINO SLS ; SALES CH ; de SENA KCM ; de LIMA JG ; LIMA SCVC ; PEDROSA LFC . Adequação do consumo habitual de macro e micronutrientes em pacientes com síndrome metabólica. In: 13º Congresso Nacional da SBAN, 2015, São Paulo. Nutrire. São Paulo: SBAN, 2015. v. 40. p. 92-92.

11.
FONTANELLI MM ; TEIXEIRA JA ; SALES CH ; CASTRO MA ; MARCHIONI DML ; FISBERG RM . Validade do diabetes autorreferido em amostra representativa de adultos e idosos residentes no município de São Paulo, Brasil. In: 13º Congresso Nacional da SBAN, 2015, São Paulo. Nutrire. São Paulo: SBAN, 2015. v. 40. p. 440-440.

12.
VIEIRA DAS ; PEREIRA JL ; SALES CH ; MIRANDA AAM ; CARIOCA AAF ; FONTANELLI MM ; PALLOTTINI AC ; MARCHIONI DML ; FISBERG RM . Heme iron intake is positively associated with metabolic syndrome. In: 12th European Nutrition Conference, 2015, Berlin. Annals of Nutrition & Metabolism. Basel: S. Karger AG, 2015. v. 67. p. 398-398.

13.
dos SANTOS PVF ; FONTANELLI MM ; SALES CH ; VIEIRA DAS ; FISBERG RM . Residentes do município de São Paulo tem baixa ingestão de fibras. In: V Seminário de Pesquisa da Faculdade de Saúde Pública - USP, 2014, São Paulo. V Seminário de Pesquisa da Faculdade de Saúde Pública - USP: Caderno de resumos, 2014. p. Resumo 15.

14.
FONTANELLI MM ; SALES CH ; ROGERO MM ; MARCHIONI DML ; FISBERG RM . Prevalência de diabetes e de fatores de risco cardiometabólicos em residentes do município de São Paulo. In: IX Congresso Brasileiro de Epidemiologia: fronteiras da epidemiologia contemporânea: do conhecimento científico à ação, 2014, Vitória. Anais do IX Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Rio de Janeiro: ABRASCO, 2014. p. 1455.

15.
SAMPAIO FA ; FEITOSA MM ; SILVA KG ; SALES CH ; ROCHA VS ; OLIVEIRA FE ; MACHADO NETO JM ; CRUZ KJC ; MARTINS LM ; de OLIVEIRA ARS ; COLLI C ; MARREIRO DN . Estado nutricional relativo ao magnésio em diabéticos tipo 2. In: 12º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2013, Foz do Iguaçu. Nutrire. São Paulo: SBAN, 2013. v. 38. p. 65-65.

16.
DE CARLI E ; LOBO AR ; SALES CH ; SALES ALCC ; TEIXEIRA PDS ; COLLI C . Dietary magnesium restriction in rats fed a high-fat diet: effects on tissue iron concentrations and ferroportin-1 expression. In: 10º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2013, Campinas. Ciência de Alimentos: Impacto na Nutrição e Saúde, 2013. p. 806-806.

17.
CRUZ KJC ; SAMPAIO FA ; FEITOSA MM ; SILVA KG ; SALES CH ; ROCHA VS ; CALDAS DR ; da SILVA NETA EA ; OLIVEIRA FE ; MACHADO NETO JM ; MARTINS LM ; de OLIVEIRA ARS ; COLLI C ; MARREIRO DN . Relação do magnésio urinário com índice de resistência à insulina (HOMA-IR) em pacientes diabéticos tipo 2. In: 12º Congresso Nacional da SBAN, 2013, Foz do Iguaçu. Nutrire. São Paulo: SBAN, 2013. v. 38. p. 398-398.

18.
DE CARLI E ; LOBO AR ; SALES CH ; TEIXEIRA PDS ; SALES ALCC ; COLLI C . Dietary magnesium restriction in rats fed a high-fat diet: effects on tissue iron concentrations and ferroportin-1 expression. In: XVIII Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia, 2013, São Paulo. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences, 2013. v. 49. p. 68-68.

19.
SALES CH; dos SANTOS AR ; GAIEVSKI EHS ; LOBO AR ; COLLI C . Status de magnésio, sensibilidade à insulina e perfil lipídico em ratos alimentados com ração hiperlipídica e deficiente em magnésio. In: Encontro SBAN: nutrição clínica, 2012, Natal. Nutrire (São Paulo). São Paulo: SBAN, 2012. v. 37. p. 25-25.

20.
dos SANTOS AR ; SALES CH ; COLLI C . Magnesium deficient high-fat diets do not change the bone biomechanical properties in growing rats. In: XVII Pharmaceutical Science and Technology Meeting / XLVII São Paulo University Pharmacy and Biochemistry Meeting / 4th Annual Research Symposium on Pharmaceutical Sciences, 2012, São Paulo. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences (Impresso). São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, USP, 2012. v. 48. p. 6-6.

21.
dos SANTOS AR ; SALES CH ; COLLI C . Dieta hiperlipídica e deficiente em magnésio não altera as propriedades mecânicas de ratos em crescimento. In: 20º Simpósio Internacional de Iniciação Científica, 2012, Ribeirão Preto. 20º Simpósio Internacional de Iniciação Científica, 2012.

22.
SALES CH; GAIEVSKI EHS ; LOBO AR ; SANTOS LAS ; COLLI C . Effects of high-fat diet on magnesium status and insulin sensitivity in rats. In: 11th European Nutrition Conference FENS, 2011, Madri. Annals of Nutrition & Metabolism. Basel: Karger Medical and Scientific Publishers, 2011. v. 58. p. 82-83.

23.
ACHTSCHIN CG ; LOBO AR ; de SÁ LRM ; SALES CH ; CRISMA AR ; NAKAJIMA K ; BORELLI P ; COLLI C . Efeitos da sobrecarga dietética de ferro em ratos sadios. In: 11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2011, Fortaleza. 11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: SBAN, 2011.

24.
LOBO AR ; GAIEVSKI EHS ; SALES CH ; de SÁ LRM ; SANTOS LAS ; COLLI C . Status de ferro e de magnésio em ratos alimentados com rações hiperlipídicas: estudo piloto. In: 11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2011, Fortaleza. 11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: SBAN, 2011.

25.
SALES CH; PEDROSA LFC ; de LIMA JG ; LEMOS TMAM ; COLLI C . Relação da anemia com o status de magnésio em pacientes com diabetes tipo 2. In: XIV Congresso Brasileiro de Nutrologia, XV Conferência sobre Obesidade e Síndrome Metabólica, VII Conferência de Direito Humano à Alimentação Adequada, VIII Annual Meeting International Colleges for Advancements of Nutrition, 2010, São Paulo. International Journal of Nutrology. São Paulo: Associação Brasileira de Nutrologia, 2010. v. 3. p. 15-16.

26.
ACHTSCHIN CG ; LOBO AR ; ROCHA VS ; SALES CH ; QUINTAL TG ; CRISMA AR ; NAKAJIMA K ; BORELLI P ; COLLI C . Effects of dietary iron overload on health growing rats. In: XV Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Pharmaceutical Sciences Faculty of the University of São Paulo, 2010, São Paulo. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, USP, 2010. v. 46. p. 63-63.

27.
LOBO AR ; SALES CH ; ROCHA VS ; BORELLI P ; CRISMA AR ; NAKAJIMA K ; FIGUEIREDO R ; GAIEVSKI EHS ; SANTOS LAS ; COLLI C . Iron bioavailability and magnesium status in anemic rats fed inulin-type fructans. In: XV Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Pharmaceutical Sciences Faculty of the University of São Paulo, 2010, São Paulo. RBCF. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas (Cessou em 2008. Cont. ISSN 1984-8250 Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences). São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, USP, 2010. v. 46. p. 69-69.

28.
SALES CH; PEDROSA LFC ; de LIMA JG ; LEMOS TMAM ; COLLI C . Magnesium status and anemia in patients with type 2 diabetes. In: XV Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Pharmaceutical Sciences Faculty of the University of São Paulo, 2010, São Paulo. RBCF. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas (Cessou em 2008. Cont. ISSN 1984-8250 Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences). São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, USP, 2010. v. 46. p. 79-79.

29.
LOBO AR ; SALES CH ; ROCHA VS ; BORELLI P ; CRISMA AR ; NAKAJIMA K ; FIGUEIREDO R ; GAIEVSKI EHS ; SANTOS LAS ; COLLI C . Iron bioavailability and magnesium status in anemic rats fed inulin-type fructans: preliminary results. In: Bioavailability 2010 Conference, 2010, Pacific Grove. Bioavailability. Asilomar: UC Davis Program in International & Community Nutrition, 2010. p. 23-23.

30.
SALES CH; PEDROSA LFC ; de LIMA JG ; LEMOS TMAM ; FERNANDES LLS ; BARBOSA ARF ; COLLI C . Status de magnésio x controle glicêmico em pacientes com diabetes tipo 2. In: 10º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2009, São Paulo. Nutrire (São Paulo). São Paulo: SBAN, 2009. v. 34. p. 11-11.

31.
SALES CH; ROCHA VS ; ACHTSCHIN CG ; GALANTE AP ; COLLI C . Comparação entre softwares para estimativa do consumo alimentar. In: 10º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2009, São Paulo. Nutrire (São Paulo). São Paulo: SBAN, 2009. v. 34. p. 227-227.

32.
MACHADO EHS ; BRASIL AD ; BRAGA JP ; SALES CH ; COLLI C . Ferro biodisponível em dietas de creches: determinação por algoritmos. In: 10º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2009, São Paulo. Nutrire (São Paulo). São Paulo: SBAN, 2009. v. 34. p. 308-308.

33.
SALES CH; PEDROSA LFC ; de LIMA JG ; LEMOS TMAM ; da ROCHA SA ; GOMES CC ; COLLI C . Magnesium intake and magnesium status in women with type 2 diabetes: effect on the blood-glucose control. In: Annual Research Symposium on Pharmaceutical Sciences/XIV Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Faculty of the Pharmaceutical Sciences of the University of Sao Paulo/XLIV Sao Paulo Pharmacy and Biochemistry Universitary Meeting, 2009, São Paulo. RBCF. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas (Cessou em 2008. Cont. ISSN 1984-8250 Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences). São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, USP, 2009. v. 45. p. 60-60.

34.
SALES CH; PEDROSA LFC ; de LIMA JG ; LEMOS TMAM ; COLLI C . Magnésio plasmático em pacientes com diabetes tipo 2. In: XVII Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes, 2009, Fortaleza. Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia (Online). São Paulo: Sociedade Brasileira de Diabetes, 2009. v. 53. p. S1037-S1037.

35.
SALES CH; PEDROSA LFC ; de LIMA JG ; LEMOS TMAM ; GOMES CC ; da ROCHA SA ; COLLI C . Magnesium status in women with type 2 diabetes. In: XV Congreso Latinoamericano de Nutrición, 2009, Santiago de Chile. Revista Chilena de Nutrición (Impresa). Santiago: Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología, 2009. v. 36. p. 636-636.

36.
MACHADO EHS ; BRASIL AD ; BRAGA JP ; SALES CH ; COLLI C . Bioavailable iron in diets offered to infants in day care centers. In: XV Congreso Latinoamericano de Nutrición, 2009, Santiago. Revista Chilena de Nutrición (Impresa). Santiago: Sociedad Chilena de Nutrición, Bromatología y Toxicología, 2009. v. 36. p. 616-616.

37.
SALES CH; SETARO L ; ROCHA VS ; COLLI C . Magnésio plasmático e urinário: validação de métodos de análise. In: XXIII Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia, 2008, São Paulo. RBCF. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas (Cessou em 2008. Cont. ISSN 1984-8250 Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences). São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, USP, 2008. v. 44. p. 57-57.

38.
SALES CH; COLLI C ; do NASCIMENTO DA ; de MEDEIROS ACQ ; LIMA KC ; LEMOS TMAM ; PEDROSA LFC . Valores de referência para magnésio plasmático em estudantes. In: XXIII Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia, 2008, São Paulo. RBCF. Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas (Cessou em 2008. Cont. ISSN 1984-8250 Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences). São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, USP, 2008. v. 44. p. 45-45.

39.
SALES CH; COLLI C ; do NASCIMENTO DA ; de MEDEIROS ACQ ; ROCHA VS ; PEDROSA LFC . Construção de valores de referência para magnésio plasmático em estudantes da UFRN. In: 9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2007, São Paulo. Nutrire. São Paulo: SBAN, 2007. v. 32. p. 85-85.

40.
VIEIRA ML ; LIMA SCVC ; de SENA KCM ; SALES CH ; OLIVEIRA VTL ; MONTEIRO SMN ; LEITE LD ; DIAS PCS . Avaliação da ingestão de sódio, potássio e lipídios na dieta consumida por pacientes portadores de hipertensão em terapia nutricional em grupo, Natal/RN. In: 9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2007, São Paulo. Nutrire. São Paulo: SBAN, 2007. v. 32. p. 182-182.

41.
de SOUSA TTJ ; LIMA SCVC ; SALES CH ; PEDROSA LFC ; de SENA KCM . Avaliação da ingestão de lipídios por crianças e adolescentes com diabetes tipo 1 - Natal/RN. In: II Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional / I Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva Funcional, 2006, Natal. Da Nutrigenômica à Gastronomia Funcional, 2006. p. 795-795.

42.
SALES CH; LIMA SCVC ; do NASCIMENTO DA ; FERREIRA ECS ; PEDROSA LFC . Avaliação de cobre eritrocitário em crianças com sobrepeso e obesidade. In: 57ª Reunião Anual da SBPC / 12ª Jornada Nacional de Iniciação Científica, 2005, Fortaleza. Anais eletrônicos da 57ª Reunião Anual da SBPC. São Paulo: SBPC/UECE, 2005.

43.
do NASCIMENTO DA ; PEDROSA LFC ; de MEDEIROS ACQ ; SILVA TMA ; ALMEIDA MG ; LIMA KC ; MARINHO DS ; SALES CH ; BRITO ANM . Construção de valores de referência de cobre plasmático em adultos jovens. In: 8º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2005, São Paulo. Nutrire (São Paulo). São Paulo: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2005. v. 30. p. 32-32.

44.
LIMA SCVC ; ARRAIS RF ; SALES CH ; ALMEIDA MG ; de SENA KCM ; OLIVEIRA VTL ; ANDRADE AS ; de LIRA NRD ; PEDROSA LFC . Avaliação do cobre e perfil lipídico em crianças e adolescentes com obesidade. In: 8º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2005, São Paulo. Nutrire (São Paulo). São Paulo: Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, 2005. v. 30. p. 205-205.

45.
SALES CH; LIMA SCVC ; do NASCIMENTO DA ; FERREIRA ECS ; PEDROSA LFC . Avaliação de cobre eritrocitário em crianças com sobrepeso e obesidade. In: XV Congresso de Iniciação Científica da UFRN, 2004, Natal. XV Congresso de Iniciação Científica - Ciência, Tecnologia e Inclusão Social, 2004. p. 417-417.

46.
BARROS LM ; SILVA AMA ; GARCIA LRS ; SALES CH ; da SILVA RK ; DANTAS FM ; PEDROSA LFC . Zinco urinário e dietético de estudantes de Nutrição da UFRN. In: 7º Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2003, Belo Horizonte. Alimentação e Nutrição: avanços tecnológicos e dasafios éticos. São Paulo: SBAN, 2003. p. 63-63.

47.
de LIMA VT ; de MEDEIROS ACQ ; BARROS LM ; SALES CH ; PEDROSA LFC . Avaliação antropométrica e dietética de pacientes com diagnóstico de possível ou provável doença de Alzheimer. In: 7º Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2003, Belo Horizonte. Alimentação e Nutrição: avanços tecnológicos e dasafios éticos, 2003. p. 139-139.

Apresentações de Trabalho
1.
FISBERG RM ; FONTANELLI MM ; SALES CH ; dos SANTOS PVF ; ARROYO ÁM . Vitamins A, C and E: dietary intake and plasma status in a population based study in São Paulo, Brazil. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

2.
FONTANELLI MM ; SALES CH ; FISBERG RM . Last decade changes in carbohydrate quality intake in a representative population of São Paulo, Brazil. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

3.
FISBERG M ; de MELLO AV ; SALES CH ; PREVIDELLI ÁN ; KOVALSKYS I ; SALAS GG ; RIGOTTI A ; SANABRIA LYC ; GARCÍA MCY ; TORRES RGP ; HERRERA-CUENCA M ; FISBERG RM . Inadequate dietary intake of micronutrients in eight Latin American countries - ELANS study. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

4.
SALES CH. Trajetória em pesquisa: estratégias e impactos. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

5.
IENCIUS IL ; FISBERG RM ; SALES CH . Associação entre o consumo de água e fatores demográficos, socioeconômicos e de estilo de vida em residentes do município de São Paulo. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

6.
FONTANELLI MM ; SALES, Cristiane Hermes ; CARIOCA AAF ; MARCHIONI DML ; FISBERG RM . Associação entre índice glicêmico, carga glicêmica e síndrome metabólica: estudo de base populacional. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

7.
SALES CH; FONTANELLI MM ; VIEIRA DAS ; MARCHIONI DML ; FISBERG RM . Ingestão de potássio, sódio, cálcio e magnésio e sua relação com fatores sociodemográficos e de estilo de vida: estudo de base populacional. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

8.
PALLOTTINI AC ; VIEIRA DAS ; SALES CH ; MIRANDA AAM ; FISBERG RM . Ingestão de aminoácido de cadeia ramificada está associada a presença de síndrome metabólica: estudo de base populacional. 2016. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

9.
FONTANELLI MM ; TEIXEIRA JA ; SALES CH ; CASTRO MA ; MARCHIONI DML ; FISBERG RM . Validade do diabetes autorreferido em amostra representativa de adultos e idosos residentes no município de São Paulo, Brasil. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

10.
CUNHA ATO ; PEREIRA HT ; AQUINO SLS ; SALES CH ; de SENA KCM ; de LIMA JG ; LIMA SCVC ; PEDROSA LFC . Adequação do consumo habitual de macro e micronutrientes em pacientes com síndrome metabólica. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

11.
SAMPAIO FA ; FEITOSA MM ; SILVA KG ; SALES CH ; ROCHA VS ; OLIVEIRA FE ; MACHADO NETO JM ; CRUZ KJC ; MARTINS LM ; de OLIVEIRA ARS ; COLLI C ; MARREIRO DN . Estado nutricional relativo ao magnésio em diabéticos tipo 2. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

12.
DE CARLI E ; LOBO AR ; SALES CH ; TEIXEIRA PDS ; SALES ALCC ; COLLI C . Dietary magnesium restriction in rats fed a high-fat diet: effects on tissue iron concentrations and ferroportin-1 expression. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

13.
DE CARLI E ; LOBO AR ; SALES CH ; SALES ALCC ; TEIXEIRA PDS ; COLLI C . Dietary magnesium restriction in rats fed a high-fat diet: effects on tissue iron concentrations and ferroportin-1 expression. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

14.
SALES CH; dos SANTOS AR ; GAIEVSKI EHS ; LOBO AR ; COLLI C . Status de magnésio, sensibilidade à insulina e perfil lipídico em ratos alimentados com ração hiperlipídica e deficiente em magnésio. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

15.
dos SANTOS AR ; SALES CH ; COLLI C . Magnesium deficient high-fat diets do not change the bone biomechanical properties in growing rats. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

16.
ACHTSCHIN CG ; LOBO AR ; de SÁ LRM ; SALES CH ; CRISMA AR ; NAKAJIMA K ; BORELLI P ; COLLI C . Efeitos da sobrecarga dietética de ferro em ratos sadios. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

17.
SALES CH; GAIEVSKI EHS ; LOBO AR ; SANTOS LAS ; COLLI C . Effects of high-fat diet on magnesium status and insulin sensitivity in rats. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

18.
SALES CH; PEDROSA LFC ; de LIMA JG ; LEMOS TMAM ; COLLI C . Relação da anemia com o status de magnésio em pacientes com diabetes tipo 2 (apresentação oral). 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

19.
LOBO AR ; SALES CH ; ROCHA VS ; GAIEVSKI EHS ; SANTOS LAS ; COLLI C . Magnesium status and bone quality in anemic rats fed inulin-type fructans. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

20.
LOBO AR ; SALES CH ; ROCHA VS ; BORELLI P ; CRISMA AR ; NAKAJIMA K ; FIGUEIREDO R ; GAIEVSKI EHS ; SANTOS LAS ; COLLI C . Iron bioavailability and magnesium status in anemic rats fed inulin-type fructans: preliminary results. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

21.
LOBO AR ; SALES CH ; ROCHA VS ; BORELLI P ; CRISMA AR ; NAKAJIMA K ; FIGUEIREDO R ; GAIEVSKI EHS ; SANTOS LAS ; COLLI C . Iron bioavailability and magnesium status in anemic rats fed inulin-type fructans. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

22.
ACHTSCHIN CG ; LOBO AR ; ROCHA VS ; SALES CH ; QUINTAL TG ; CRISMA AR ; NAKAJIMA K ; BORELLI P ; COLLI C . Effects of dietary iron overload on healthy growing rats. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

23.
SALES CH; PEDROSA LFC ; de LIMA JG ; LEMOS TMAM ; COLLI C . Magnesium status and anemia in patients with type 2 diabetes. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

24.
SALES CH; PEDROSA LFC ; de LIMA JG ; LEMOS TMAM ; FERNANDES LLS ; BARBOSA ARF ; COLLI C . Status de magnésio x controle glicêmico em pacientes com diabetes tipo 2. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

25.
SALES CH; ROCHA VS ; ACHTSCHIN CG ; GALANTE AP ; COLLI C . Comparação entre softwares para estimativa do consumo alimentar. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

26.
MACHADO EHS ; BRASIL AD ; BRAGA JP ; SALES CH ; COLLI C . Ferro biodisponível em dietas de creches: determinação por algoritmos. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

27.
SALES CH; PEDROSA LFC ; de LIMA JG ; LEMOS TMAM ; da ROCHA SA ; GOMES CC ; COLLI C . Magnesium intake and magnesium status in women with type 2 diabetes: effect on the blood-glucose control (apresentação oral). 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

28.
SALES CH; PEDROSA LFC ; de LIMA JG ; LEMOS TMAM ; da ROCHA SA ; GOMES CC ; COLLI C . Magnesium intake and magnesium status in women with type 2 diabetes: effect on the blood-glucose control (apresentação de painel). 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

29.
SALES CH; PEDROSA LFC ; de LIMA JG ; LEMOS TMAM ; COLLI C . Magnésio plasmático em pacientes com diabetes tipo 2 (apresentação oral). 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

30.
SALES CH; PEDROSA LFC ; de LIMA JG ; LEMOS TMAM ; GOMES CC ; da ROCHA SA ; COLLI C . Magnesium status in women with type 2 diabetes. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

31.
MACHADO EHS ; BRASIL AD ; BRAGA JP ; SALES CH ; COLLI C . Bioavailable iron in diets offered to infants in day care centers. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

32.
SALES CH; COLLI C ; do NASCIMENTO DA ; de MEDEIROS ACQ ; LIMA KC ; LEMOS TMAM ; PEDROSA LFC . Valores de referência para magnésio plasmático em estudantes. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

33.
SALES CH; SETARO L ; ROCHA VS ; COLLI C . Magnésio plasmático e urinário: validação de métodos de análise. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

34.
SALES CH; COLLI C ; do NASCIMENTO DA ; de MEDEIROS ACQ ; ROCHA VS ; PEDROSA LFC . Construção de valores de referência de para magnésio plasmático em estudantes da UFRN. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

35.
VIEIRA ML ; LIMA SCVC ; de SENA KCM ; SALES CH ; OLIVEIRA VTL ; MONTEIRO SMN ; LEITE LD ; DIAS PCS . Avaliação da ingestão de sódio, potássio e lipídios na dieta consumida por pacientes portadores de hipertensão em terapia nutricional em grupo, Natal/RN. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

36.
de SOUSA TTJ ; LIMA SCVC ; SALES CH ; PEDROSA LFC ; de SENA KCM . Avaliação da ingestão de lipídios em crianças e adolescentes com diabetes mellitus tipo 1. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

37.
SALES CH; LIMA SCVC ; do NASCIMENTO DA ; FERREIRA ECS ; PEDROSA LFC . Avaliação de cobre eritrocitário em crianças com sobrepeso e obesidade. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

38.
LIMA SCVC ; ARRAIS RF ; SALES CH ; ALMEIDA MG ; de SENA KCM ; OLIVEIRA VTL ; ANDRADE AS ; de LIRA NRD ; PEDROSA LFC . Avaliação do cobre e perfil lipídico em crianças e adolescentes com obesidade. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

39.
do NASCIMENTO DA ; PEDROSA LFC ; de MEDEIROS ACQ ; SILVA TMA ; ALMEIDA MG ; LIMA KC ; MARINHO DS ; SALES CH ; BRITO ANM . Construção de valores de referência de cobre plasmático em adultos jovens (apresentação oral). 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

40.
SALES CH. E agora? O ferro está acabando. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

41.
SALES CH; LIMA SCVC ; do NASCIMENTO DA ; FERREIRA ECS ; PEDROSA LFC . Avaliação de cobre eritrocitário em crianças com sobrepeso e obesidade. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

42.
de LIMA VT ; de MEDEIROS ACQ ; BARROS LM ; SALES CH ; PEDROSA LFC . Avaliação antropométrica e dietética de pacientes com diagnóstico de possível ou provável doença de Alzheimer. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

43.
BARROS LM ; SILVA AMA ; SALES CH ; GARCIA LRS ; DANTAS FM ; da SILVA RK ; PEDROSA LFC . Zinco urinário e dietético de estudantes de Nutrição da UFRN. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

44.
RODRIGUES BA ; SALES CH ; MENDES MM ; MARINHO LLN ; COSTA NDL . Perfil dos freqüentadores de um restaurante self-service natural da cidade de Natal-RN, 2002. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções bibliográficas
1.
PALLOTTINI AC ; VIEIRA DAS ; SALES CH ; FISBERG RM . Dietary BCAA intake is associated with hypertriglyceridemia and hypertension in residents of São Paulo, Brazil 2018 (Manuscrito).

2.
IENCIUS IL ; FISBERG RM ; SALES CH . A qualidade da dieta difere com a ingestão de água em residentes de São Paulo 2018 (Manuscrito).

3.
IENCIUS IL ; FISBERG RM ; CESAR CLG ; GOLDBAUM M ; SALES CH . Ingestão de água e sua associação com fatores sociodemográficos e de estilo de vida: Inquérito de Saúde de São Paulo com enfoque em Nutrição 2015 2018 (Manuscrito).

4.
SALES CH; COLLI C . Efeito da deficiência dietética de magnésio na resistência insulínica e no status inflamatório e oxidativo em ratos alimentados com dieta hiperlipídica. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP, 2013 (Tese).

5.
SALES CH; PEDROSA LFC ; de LIMA JG ; LEMOS TMAM ; COLLI C . Influência do status e da ingestão de magnésio no controle glicêmico de pacientes com diabetes tipo 2. In: BRASIL. MINISTÉRIO DA SAÚDE. SECRETARIA DE CIÊNCIA, TECNOLOGIA E INSUMOS ESTRATÉGICOS. DEPARTAMENTO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA. Prêmio de Incentivo em Ciência e Tecnologia para o SUS - 2011. Brasília: Ministério da Saúde, 2012 (Série F. Comunicação e Educação em Saúde).

6.
SALES CH; COLLI C . Avaliação do status de magnésio em pacientes com diabetes mellitus tipo 2. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP. Depto de Alimentos e Nutrição Experimental., 2008 (Dissertação).

7.
SALES CH; PEDROSA LFC . Magnésio e diabetes mellitus: qual a relação?. Natal: Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Depto de Nutrição, 2004 (Trabalho de Conclusão de Curso).


Produção técnica
Assessoria e consultoria
1.
SALES CH. Estudio Latinoamericano de Nutrición y Salud. 2018.

2.
SALES CH. Consumo de nutrientes em pacientes com síndrome metabólica atendidos no ambulatório de endocrinologia HUOL. 2015.

3.
SALES CH. Temperos prontos para consumo: ponto de vista nutricional. 2014.

4.
CHRISPIM BK ; FERREIRA MCS ; MONZANI TD ; SALES CH ; SETARO L . Influência da alimentação saudável em atletas de natação competitiva. 2010.

5.
DORIA MCB ; FERNANDES MF ; SALES CH ; SETARO L . Análise da relação entre a suplementação de Whey Protein e o desempenho físico e muscular de atletas de pólo aquático. 2010.

6.
LIMA CN ; TOLEDO MC ; FLORIO V ; SALES CH ; SETARO L . Uso da farinha de feijão branco como bloqueador da absorção de carboidrato e perda de peso. 2010.

7.
SALES CH. Participação no Projeto Integrado de Nutrição Humana Aplicada - PRINUTHA. 2006.

8.
SALES CH. Suporte na confecção do livro 'Minerales en alimentos y dietas Iberoamericanas', organizado por Célia Colli. São Paulo: SBAN, 2008. (ISBN: 978-85-89559-03-4). 2006.

Processos ou técnicas
1.
SALES CH; COLLI C . Validação de metodologias de análise de magnésio em amostras de plasma, urina e eritrócito. 2007.

2.
SALES CH; do NASCIMENTO DA ; de MEDEIROS ACQ ; PEDROSA LFC . Padronização da análise de cobre eritrocitário. 2004.

Trabalhos técnicos
1.
SALES CH. Parecer de artigo científico - International Journal of Endocrinology (janeiro). 2017.

2.
SALES CH. Parecer de artigo científico - Journal of Research in Medical Sciences (janeiro). 2017.

3.
SALES CH. Parecer de artigo científico - Journal of Research in Medical Sciences (março). 2017.

4.
SALES CH. Parecer de projeto de Iniciação Científica - bolsa PIBIC/CNPq/UFPR. 2016.

5.
SALES CH. Parecer de projeto de Iniciação Científica - bolsa PIBIC/CNPq/USP. 2016.

6.
SALES CH. Parecer de artigo científico - Jacobs Journal of Agriculture (outubro). 2016.

7.
SALES CH. Parecer de artigo científico - Jornal de Pediatria (maio). 2016.

8.
SALES CH. Parecer de artigo científico - Journal of Research in Medical Sciences (julho). 2016.

9.
SALES CH. Parecer de artigo científico - Journal of Research in Medical Sciences (fevereiro). 2016.

10.
SALES CH. Parecer de projeto de Iniciação Científica - bolsa PIBIC/CNPq/UFPR. 2015.

11.
SALES CH. Parecer de artigo científico - Nutrire (maio). 2015.

12.
SALES CH. Parecer de artigo científico - Nutrire (fevereiro). 2015.

13.
SALES CH. Parecer de artigo científico - Nutrire (janeiro). 2015.

14.
SALES CH. Parecer de artigo científico - Journal of Diabetes & Metabolism (outubro). 2015.

15.
SALES CH. Parecer de artigo científico - Journal of Research in Medical Sciences (março). 2014.

16.
SALES CH. Parecer de artigo científico - Nutrire (maio). 2014.

17.
SALES CH. Parecer de artigo científico - Journal of the American College of Nutrition (abril). 2014.

18.
SALES CH. Parecer de artigo científico - Plos One (maio). 2014.

19.
SALES CH. Parecer de artigo científico - Journal of Diabetes & Metabolism (agosto). 2014.

20.
SALES CH; FISBERG RM . Elaboração do projeto: Consumo alimentar habitual e status de magnésio, zinco e cobre de residentes do município de São Paulo: estudo ISA-capital 2013. 2013.

21.
SALES CH. Parecer de artigo científico - Journal of Research in Medical Sciences (agosto). 2013.

22.
SALES CH. Parecer de artigo científico - Journal of Research in Medical Sciences (julho). 2013.

23.
SALES CH. Parecer de artigo científico - Journal of Research in Medical Sciences (março). 2013.

24.
SALES CH. Parecer de artigo científico - Nutrire (dezembro). 2013.

25.
SALES CH. Parecer de artigo científico - International Journal of Diabetes in Developing Countries (junho). 2013.

26.
SALES CH. Parecer de artigo científico - Journal of Diabetes & Metabolism (dezembro). 2013.

27.
SALES CH. Parecer de artigo científico - Journal of Research in Medical Sciences (março). 2012.

28.
SALES CH. Parecer de artigo científico - Journal of Research in Medical Sciences (maio). 2012.

29.
SALES CH. Parecer de artigo científico - Journal of Research in Medical Sciences (dezembro). 2012.

30.
SALES CH. Parecer de artigo científico - Clinical Endocrinology (março). 2012.

31.
dos SANTOS AR ; SALES CH ; COLLI C . Elaboração do projeto: Efeito do consumo de dieta hiperlipídica e deficiente em magnésio na resistência óssea de ratos Wistar. 2011.

32.
SALES CH. Parecer de artigo científico - Journal of Research in Medical Sciences (dezembro). 2011.

33.
SALES CH. Parecer de artigo científico - Nutrire (outubro). 2011.

34.
SALES CH. Parecer de artigo científico - Nutrire (agosto). 2011.

35.
SALES CH. Parecer de artigo científico - Clinical Endocrinology (dezembro). 2011.

36.
SALES CH; COLLI C . Elaboração do projeto: Efeito da deficiência dietética de magnésio na resistência insulínica e na resposta inflamatória em ratos alimentados com dieta hiperlipídica. 2009.

37.
SALES CH. Parecer de artigo científico - Nutrire (março). 2009.

38.
SALES CH. Parecer de artigo científico - Nutrire (novembro). 2008.

39.
SALES CH. Parecer de artigo científico - Nutrire (dezembro). 2008.

40.
SALES CH. Parecer de artigo científico - Alimentos e Nutrição (UNESP) (junho). 2007.

41.
SALES CH. Parecer de artigo científico - Alimentos e Nutrição (UNESP) (fevereiro). 2007.

42.
SALES CH; PEDROSA LFC ; de LIMA JG ; LEMOS TMAM ; COLLI C . Elaboração do projeto: Avaliação de magnésio em pacientes com diabetes mellitus tipo 2. 2006.

43.
SALES CH; da SILVA DCF . Relatório técnico: Treinamento de equipe e supervisão de coleta de dados da Chamada nutricional (Município: Lagoa de Velhos). 2006.

44.
SALES CH; JACINTO KA . Relatório técnico: Coleta de dados para a Chamada nutricional (Assentamentos: Modelo 1 e Boa Fé - município de João Câmara). 2005.

45.
SALES CH; NUNES ASS . Relatório técnico: Treinamento de equipes da Chamada nutricional (Municípios Tangará e Campo Redondo). 2005.

46.
SALES CH; NUNES ASS . Relatório técnico: Treinamento de equipes da Chamada nutricional (Municípios Jaçanã e Barcelona). 2005.

47.
SALES CH; NUNES ASS . Relatório técnico: Treinamento de equipes da Chamada nutricional (Municípios: Currais Novos e Cerro Corá). 2005.

48.
SALES CH. Relatório técnico: Supervisor da equipe de coleta de dados da Chamada nutricional (Município: Pureza). 2005.

49.
SALES CH; NUNES ASS . Relatório técnico: Treinamento de equipes da Chamada nutricional (Municípios: Caicó, Serra Negra do Norte e Cruzeta). 2005.

Entrevistas, mesas redondas, programas e comentários na mídia
1.
SALES CH; COCATO ML ; PIRES LV . Minerais que garantem vida longa. O quarteto fantástico.. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Redes sociais, websites e blogs
1.
SALES CH. Nutrir-se com ciência. 2018. (Rede social).

2.
SALES CH. CHSales - Olhares. 2007; Tema: Fotografia, desenhos e ilustrações. (Rede social).


Demais tipos de produção técnica
1.
SALES CH. Métodos de ajuste para energia. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

2.
SALES CH. Avaliação de consumo alimentar - recomendações de micronutrientes para grupos populacionais. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

3.
SALES CH. Avaliação de consumo alimentar - recomendações de micronutrientes para grupos populacionais. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

4.
FISBERG RM ; SALES CH . Indicadores bioquímicos do estado nutricional de micronutrientes e consumo alimentar habitual de residentes do município de São Paulo. 2016. (Relatório de pesquisa).

5.
SALES CH. Técnicas para coleta de sangue no estudo ISA-Capital 2015. 2015. .

6.
SALES CH. Técnicas para medição da pressão arterial no estudo ISA-Capital 2015. 2015. .

7.
SALES CH. Técnicas para avaliação antropométrica no estudo ISA-Capital 2015. 2015. .

8.
FISBERG RM ; SALES CH ; VIEIRA DAS . Indicadores bioquímicos do estado nutricional de micronutrientes e consumo alimentar habitual de residentes do município de São Paulo. 2015. (Relatório de pesquisa).

9.
SALES CH. Avaliação de consumo alimentar - recomendações de micronutrientes para grupos populacionais. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

10.
SALES CH. Marcadores bioquímicos do consumo alimentar. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

11.
SALES CH. Marcadores bioquímicos do consumo alimentar. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

12.
SALES CH. Importância do registro alimentar e como aplicá-lo. 2014. .

13.
SALES CH. Como organizar os dados de uma pesquisa. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

14.
SALES CH; COLLI C . Efeito da deficiência dietética de magnésio na resistência insulínica e na resposta inflamatória em ratos alimentados com dieta hiperlipídica. 2013. (Relatório de pesquisa).

15.
SALES CH. Diabetes mellitus. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

16.
SALES CH. Diabetes mellitus. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

17.
SALES CH; COLLI C . Efeito da deficiência dietética de magnésio na resistência insulínica e na resposta inflamatória em ratos alimentados com dieta hiperlipídica. 2012. (Relatório de pesquisa).

18.
SALES CH. Produção de fotografias para compor o livro: 'Composição e linguagem fotográfica imagens criativas com qualquer câmera' (organizado por Danilo Pericoli). 2012. (Catálogo de exposição).

19.
SALES CH. Diabetes mellitus. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

20.
SALES CH. Diabetes mellitus. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

21.
SALES CH. Minerais em nutrição. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

22.
SALES CH. Diabetes mellitus. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

23.
SALES CH. Diabetes mellitus. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

24.
SALES CH; PEDROSA LFC ; COLLI C . O impacto do estado nutricional de magnésio no tratamento de pacientes com diabetes mellitus tipo 2. 2009. (Relatório de pesquisa).

25.
SALES CH; COLLI C . Avaliação do status de magnésio em pacientes com diabetes mellitus tipo 2. 2008. (Relatório de pesquisa).

26.
SALES CH; ROCHA VS ; COLLI C . Revisão do volume 32, número 3, do periódico Nutrire. 2007. (Editoração/Periódico).

27.
SALES CH. Álcool e nutrição. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

28.
SALES CH. Álcool e nutrição. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

29.
SALES CH. Terapia nutricional no hipo e hipertireoidismo. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

30.
COLLI C ; SALES CH ; LAVANDA I . Suporte na editoração do livro 'Minerales en alimentos y dietas Iberoamericanas' (ISBN: 978-85-89559-03-4). 2006. (Editoração/Livro).

31.
SALES CH; NUNES ASS . Capacitação para equipes da chamada nutricional para crianças menores de cinco anos de idade residentes no semi-árido e assentamentos do nordeste. 2005. .

32.
SALES CH; NUNES ASS . Capacitação para equipes da chamada nutricional para crianças menores de cinco anos de idade residentes no semi-árido e assentamentos do nordeste. 2005. .

33.
SALES CH; NUNES ASS . Capacitação para equipes da chamada nutricional para crianças menores de cinco anos de idade residentes no semi-árido e assentamentos do nordeste. 2005. .

34.
SALES CH; NUNES ASS . Capacitação para equipes da chamada nutricional para crianças menores de cinco anos de idade residentes no semi-árido e assentamentos do nordeste. 2005. .

35.
SALES CH; PEDROSA LFC . Determinação de MDA plasmático em pacientes com aterosclerose (RELATÓRIO PARCIAL de bolsa de iniciação científica). 2005. (Relatório de pesquisa).

36.
SALES CH; PEDROSA LFC . Avaliação de cobre eritrocitário em crianças com sobrepeso e obesidade. 2004. (Relatório de pesquisa).


Produção artística/cultural
Artes Visuais
1.
SALES CH. XX Semana de Artes FCF/USP. 2015. Fotografia.

2.
SALES CH. Exposição coletiva - Técnica fotográfica básica. 2013. Fotografia.

3.
SALES CH. Concurso Cultural Fotografe o Brasil. 2013. Fotografia.

4.
SALES CH. Cores e movimento. 2013. Fotografia.

5.
SALES CH. Ação VC MOSTRA SP. 2013. Fotografia.

6.
SALES CH. Composição e linguagem fotográfica: imagens criativas com qualquer câmera. 2012. Fotografia.

7.
SALES CH. Semana de Artes da FCF/USP. 2012. Diversas.

8.
SALES CH. Semana de Artes Ciência e Cultura do Colégio Geo. 1996. Diversas.

Demais trabalhos
1.
SALES, C.H.. Iniciação ao violão popular - Audição de alunos. 2000 (Recital - violão) .

2.
SALES, C.H.. Recital - Violão. 2000 (Recital - violão) .



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Qualificações de Mestrado
1.
NISHIJIMA M; SALES CH; SARTI FM. Participação em banca de Diego Henrique de Araújo Tonhoque. Análise custo-efetividade do tratamento medicamentoso de diabetes entre indivíduos adultos residentes no município de São Paulo. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

2.
SARTI FM; SALES CH; ALEXANDRE TS. Participação em banca de Mariana de Oliveira Ávila. Associação entre a dieta MIND (Mediterranean-DASH intervention for neurodegenerative delay) e transtornos mentais comuns em idosos de São Paulo: estudo de base populacional. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.

Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
ROGERO MM; SALES CH; BARBOSA JPAS. Participação em banca de Giovanna Cavanha Corsi.Doenças crônicas não transmissíveis, inflamação e compostos bioativos. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de São Paulo.

2.
ROGERO MM; SALES CH; VON ATZINGEN MCBC. Participação em banca de Gabriel Henrique Xibuta Martins.Associação do polimorfismo de nucleotídeo único no gene do FTO com índice de massa corporal, circunferência da cintura e padrão inflamatório sistêmico em um estudo de base populacional: ISA-Capital. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de São Paulo.

3.
SARTI FM; SALES CH; SILVA MEMP. Participação em banca de André Bento Chaves Santana.Análise de dados de consumo alimentar para avaliação da qualidade da dieta em populações de baixa renda no Brasil. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de São Paulo.

4.
De ANDRADE SC; SALES CH; VIEIRA VL. Participação em banca de Mariana de Stefano Veronezi Souza e Thaís Grito Garutti.Participar de um grupo inovador em Nutrição pode ser uma estratégia para promover mudança na qualidade da dieta é no estilo de vida?. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de São Paulo.

5.
SALES CH; DINIZ CS; FONTANELLI MM. Participação em banca de Vanessa Pereira Cabral.Índice de qualidade da dieta em lactantes aparentemente saudáveis e sua relação com fatores sociodemográficos e de estilo de vida. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de São Paulo.

6.
FISBERG RM; CASTRO MA; SALES CH. Participação em banca de Amanda Silva Fontes.Associação entre a qualidade da dieta e consumo de bebidas açucaradas: um estudo de base populacional. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de São Paulo.

7.
FISBERG RM; SALES CH; FONTANELLI MM. Participação em banca de Paula Victória Félix dos Santos.Ingestão de fibras e sua associação com fatores socioeconômicos e do estilo de vida em residentes da cidade de São Paulo: estudo ISA-capital. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de São Paulo.

8.
de SENA KCM; LIMA SCVC; SALES CH. Participação em banca de Thásia Tatiane Jácome Sousa.Avaliação da ingestão de lipídios em crianças e adolescentes com diabetes tipo 1 - Natal/RN. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

9.
LIMA SCVC; de SENA KCM; SALES CH. Participação em banca de Michelle Lessa Vieira.Avaliação da ingestão de sódio, potássio e lipídios na dieta de pacientes portadores de hipertensão arterial em terapia nutricional em grupo, Natal-RN. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

10.
LYRA CO; SALES CH; PEDROSA LFC. Participação em banca de Tatiana Aires Telino da Costa.Prevalência de obesidade centralizada em adolescentes beneficiários do Programa Nacional de Alimentação Escolar - Natal/RN. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.



Participação em bancas de comissões julgadoras
Outras participações
1.
SALES CH; JANZ FL. The meaning of relaxation with guided imagery for women with breast cancer. 2016. Universidade de São Paulo.

2.
SALES CH; JANZ FL. Comparison between immediate effect of the voiced high frequency oscillation with the laxvox technique in individuals without vocal complaints. 2016. Universidade de São Paulo.

3.
SALES CH; JANZ FL. Satisfaction of the community health agent in family health strategy. 2016. Universidade de São Paulo.

4.
SALES CH; JANZ FL. Analysis of gene CDH2 in patients with hypophyseal developmental disorders. 2016. Universidade de São Paulo.

5.
SALES CH; JANZ FL. Support group biopsychosocial for elderly caregivers. 2016. Universidade de São Paulo.

6.
SALES CH; VILLAR BS; STELUTI J. Validação de dados antropométricos auto-referidos via web no Nutritionist Health Study. 2015. Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

7.
SALES CH; NETO CHIARAVALLOTI F; SILVA BD. Luto das mães com perda fetal e assistência nos serviços de saúde: revisão da literatura. 2015. Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

8.
SALES CH; de AZEVEDO TS; WILKE ABB. Avaliação da atenção a saúde do idoso no Centro de Saúde Escola Paula Souza. 2015. Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

9.
SALES CH; VILLAR BS. Indústria farmacêutica, médicos e estado: a trajetória dos contraceptivos hormonais no Brasil. 2015. Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

10.
SALES CH; VILLAR BS; de AZEVEDO TS. Associação entre fenótipo cintura hipertrigliceridêmica e marcadores de risco cardiometabólico no Estudo de Saúde de Nutricionistas. 2015. Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

11.
SALES CH. Aleitamento materno e baixo peso ao nascer em crianças menores de seis meses de idade, segundo a pesquisa de prevalência de aleitamento materno em municípios brasileiros, 2010. 2014. Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

12.
SALES CH. Diagnóstico situacional dos sistemas de informação de mortalidade e nascidos vivos dos municípios do Estado de São Paulo. 2014. Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

13.
SALES CH. Estudo comparativo do efeito de padrões distintos de desjejum na saciedade. 2014. Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
4º Congresso Internacional Sabará de Saúde Infantil. 2018. (Congresso).

2.
VI Congresso Brasileiro de Endometriose e Cirurgia Minimamente Invasiva. 2018. (Congresso).

3.
VI Congresso de Saúde e Bem Estar. Trajetória em pesquisa: estratégias e impactos. 2018. (Congresso).

4.
24º Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP.Avaliador da 2ª etapa do SIICUSP - Etapa internacional - Comitê científico. 2016. (Simpósio).

5.
III Simpósio Brasileiro de Nutrição Comportamental. 2016. (Simpósio).

6.
XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição, IV Simpósio Ibero-Americano de Nutrição Esportiva, III Simpósio Ibero-Americano de Nutrição em Produção de Refeições e III Simpósio Ibero-Americano de Nutrição Clínica. Ingestão de potássio, sódio, cálcio e magnésio e sua relação com fatores sociodemográficos e de estilo de vida: estudo de base populacional / Ingestão de aminoácido de cadeia ramificada está associada a presença de síndrome metabólica. 2016. (Congresso).

7.
13º Congresso Nacional da SBAN. Validade do diabetes autorreferido em amostra representativa de adultos e idosos residentes no município de São Paulo, Brasil / Adequação do consumo habitual de macro e micronutrientes em pacientes com síndrome metabólica. 2015. (Congresso).

8.
23º Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP.Avaliador de trabalhos na 1ª etapa do SIICUSP. 2015. (Simpósio).

9.
22º Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP.Avaliador da 1ª etapa do SIICUSP 2014. 2014. (Simpósio).

10.
Palestra: Poluição do ar e diabetes. 2014. (Outra).

11.
V Seminário de Pesquisa da Faculdade de Saúde Pública - USP.Avaliador de pôsteres. 2014. (Seminário).

12.
3º Fórum sobre ética em pesquisa em seres humanos em psicologia. 2013. (Outra).

13.
Composição teatral: o corpo em cena. 2013. (Oficina).

14.
IX Workshop produção escrita e psicanálise. 2013. (Outra).

15.
Palestra: Processo cerâmico - técnicas e mercado. 2013. (Outra).

16.
XXI Colóquio LEFE - Fenomenologia existencial: intervenções com paciente em crise. 2013. (Outra).

17.
XXVII Colóquio LEFE - Biografia: a história da história. 2013. (Outra).

18.
Encontro SBAN: nutrição clínica.Status de magnésio, sensibilidade à insulina e perfil lipídico em ratos alimentados com ração hiperlipídica e deficiente em magnésio. 2012. (Encontro).

19.
II Brazilian Meeting on Research Integrity, Science and Publication Ethics (II BRISPE). 2012. (Encontro).

20.
Seminários da Comissão de Pesquisa - Palestra: Insulina e inflamação. 2012. (Seminário).

21.
Uso de técnicas de análise multivariada para construção de indicadores sintéticos - a experiência da Fundação Seade. 2012. (Seminário).

22.
VIII Symposium on lipids and health. 2012. (Simpósio).

23.
VIII Workshop Produção Escrita e Psicanálise: Dezescrita. 2012. (Outra).

24.
11th European Nutrition Conference FENS. Effects of high-fat diet on magnesium status and insulin sensitivity in rats. 2011. (Congresso).

25.
I Workshop em integração e oportunidades do núcleo de apoio à pesquisa em alimentos e nutrição - NAPAN. 2011. (Outra).

26.
5º Simpósio de Síndrome Metabólica do Instituto Central do Hospital das Clínicas da FMUSP. 2010. (Simpósio).

27.
VI Simpósio de Ácidos Graxos e Saúde. 2010. (Simpósio).

28.
XIV Congresso Brasileiro de Nutrologia, XV Conferência sobre Obesidade e Síndrome Metabólica, VII Conferência de Direito Humano à Alimentação Adequada, VIII Annual Meeting International Colleges for Advancements of Nutrition. Relação da anemia com o status de magnésio em pacientes com diabetes tipo 2. 2010. (Congresso).

29.
10º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Status de magnésio x controle glicêmico em pacientes com diabetes tipo 2 / Comparação entre softwares para estimativa do consumo alimentar. 2009. (Congresso).

30.
4º Simpósio de Síndrome Metabólica do Instituto Central do Hospital das Clínicas da FMUSP. 2009. (Simpósio).

31.
Annual Research Symposium on Pharmaceutical Sciences/XIV Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Faculty of the Pharmaceutical Sciences of the University of Sao Paulo/XLIV Sao Paulo Pharmacy and Biochemistry University Meeting.Magnesium intake and magnesium status in women with type 2 diabetes: effect on the blood-glucose control (trabalho também apresentado como pôster). 2009. (Outra).

32.
Conferência: "Probiotics - from car sellers to genuine science and health benefits". 2009. (Outra).

33.
Conferência Internacional: Suplementação de vitaminas e minerais - Evidências científicas na prática clínica. 2009. (Outra).

34.
Palestra: "Pipetas - informações e cuidados gerais". 2009. (Outra).

35.
VII Congresso Paulista de Nutrição Clínica, VI Congresso Paulista de Nutrição Humana e I Congresso Paulista de Nutrição Esportiva. 2009. (Congresso).

36.
V Simpósio Ácidos Graxos e Saúde. 2009. (Simpósio).

37.
XV Congreso Latinoamericano de Nutrición. Magnesium status in women with type 2 diabetes / Bioavailable iron in diets offered to infants in day care centers. 2009. (Congresso).

38.
13º Congresso Brasileiro Multidisciplinar e Multiprofissional em Diabetes. 2008. (Congresso).

39.
Conferências: "Diet and prevention of coronary heart disease" e "Diet and breast cancer: methodological issues in nutritional epidemiology". 2008. (Outra).

40.
I Symposium about mechanisms of insulin secretion: molecular and functional aspects. 2008. (Simpósio).

41.
Palestra: "Food Nanotechnology". 2008. (Outra).

42.
Seminário sobre a Pesquisa Nacional de Demografia e Saúde - PNDS 2006. 2008. (Seminário).

43.
9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Construção de valores de referência para magnésio plasmático em estudantes da UFRN/Avaliação da ingestão de sódio, potássio e lipídios na dieta consumida por pacientes portadores de hipertensão em terapia nutricional em grupo, Natal/RN. 2007. (Congresso).

44.
I Jornada de Anemia Carencial e Segurança Alimentar no Brasil. 2007. (Outra).

45.
I Simpósio de Pesquisa e Ensino em Nutrigenômica. 2007. (Simpósio).

46.
Seminários da Comissão de Pesquisa - Palestra "Toll-like receptor expression in a model of growth hormone-induced glomerulosclerosis". 2007. (Seminário).

47.
Simpósio "Importância do consumo de leite para o ser humano: mitos e verdades". 2007. (Simpósio).

48.
II Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional / I Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva Funcional. Avaliação da ingestão de lipídios por crianças e adolescentes com diabetes mellitus tipo 1 - Natal/RN. 2006. (Congresso).

49.
Seminários da Comissão de Pesquisa - Palestra "Inflammation as pathogenic cause in cardiovascular diseases". 2006. (Seminário).

50.
VI Simpósio de Biossegurança e Descartes de Produtos Químicos Perigosos em Instituições de Ensino e Pesquisa. 2006. (Simpósio).

51.
57ª Reunião Anual da SBPC / 12ª Jornada Nacional de Iniciação Científica. Avaliação de cobre eritrocitário em crianças com sobrepeso e obesidade. 2005. (Congresso).

52.
I Seminário de vitamina A e sulfato ferroso: estratégias de intervenção em saúde e nutrição.E agora? O ferro está acabando.. 2005. (Seminário).

53.
Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer. 2004. (Congresso).

54.
XV Congresso de Iniciação Científica da UFRN. Avaliação de cobre eritrocitário em crianças com sobrepeso e obesidade. 2004. (Congresso).

55.
7º Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Zinco urinário e dietético de estudantes de Nutrição da UFRN / Avaliação antropométrica e dietética de pacientes com diagnóstico de possível ou provável doença de Alzheimer. 2003. (Congresso).

56.
III Simpósio de Atualização em Nutrição. 2003. (Simpósio).

57.
II Jornada de Nutrição do Hospital Dr. José Pedro Bezerra. 2003. (Outra).

58.
X Congresso Norteriograndense de Cardiologia. 2002. (Congresso).

59.
XIII Congresso de Iniciação Científica da UFRN. Perfil dos frequentadores de um restaurante self-service natural da cidade de Natal - RN. 2002. (Congresso).

60.
4º Congresso Nortenordeste de Nutrição Clínica / 4º Congresso Nortenordeste de Nutrição Parenteral e Enteral. 2001. (Congresso).

61.
Teleconferência Qualidade e Segurança na Produção de Alimentos. 2001. (Outra).

62.
XIV Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral / VIII Congresso Latino Americano de Nutrição Parenteral e Enteral / II Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. 2001. (Congresso).



Orientações



Orientações e supervisões em andamento
Tese de doutorado
1.
Mariane de Mello Fontanelli. Índice de qualidade do carboidrato: panorama da última década, relação com status de micronutrientes e resistência à insulina. Início: 2016. Tese (Doutorado em Nutrição em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo. (Coorientador).


Orientações e supervisões concluídas
Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Vanessa Pereira Cabral. Índice de qualidade da dieta em lactantes aparentemente saudáveis e sua relação com fatores sociodemográficos e de estilo de vida. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade de São Paulo. Orientador: Cristiane Hermes Sales.

Iniciação científica
1.
Isabella Lucchesi Iencius. Associação entre consumo de água e qualidade da dieta em residentes do município de São Paulo. 2018. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Cristiane Hermes Sales.

2.
Isabella Lucchesi Iencius. Associação entre o consumo de água e fatores demográficos, socioeconômicos e de estilo de vida em residentes do município de São Paulo. 2017. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Cristiane Hermes Sales.



Educação e Popularização de C & T



Entrevistas, mesas redondas, programas e comentários na mídia
1.
SALES CH; COCATO ML ; PIRES LV . Minerais que garantem vida longa. O quarteto fantástico.. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).


Redes sociais, websites e blogs
1.
SALES CH. Nutrir-se com ciência. 2018. (Rede social).



Outras informações relevantes


1) Classificada no Processo Seletivo para contratação temporária de profissionais para a área de Trabalho e Assistência Social. Classificação publicada no DOM Nº. 870 - Natal/RN, 03 de fevereiro de 2006, p. 4, convocação publicada no DOM Nº 884 - Natal, 03 de março de 2006, fl. 2.



Página gerada pelo Sistema Currículo Lattes em 17/01/2019 às 21:40:34