Helena Maria Afonso Jacob

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  • Última atualização do currículo em 20/09/2018


Doutora em Comunicação e Semiótica pela Pontifícia Universidade Católica de São Paulo, com pesquisa sobre ambientes midiáticos da gastronomia. Possui mestrado em Comunicação e Semiótica pela mesma instituição - também com pesquisa sobre mídia, cultura e gastronomia brasileira - e é graduada em Comunicação Social Jornalismo pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1997). Atualmente é Coordenadora do Curso de Jornalismo da Faculdade Casper Líbero, além de docente na mesma instituição. Docente ainda do Centro Universitário Fecap (Fundação Escola de Comércio Álvares Penteado). Membro do Espacc (Espaço-Visualidade/Comunicação-Cultura) grupo de pesquisa liderado pela Profª Drª Lucrécia D'Alessio Ferrara. Possui ampla experiência na área de Planejamento Gráfico, Reportagem, Redação e Edição em Jornalismo e linguagem visual, além de capacitação e experiência em gestão pedagógico-educacional e organização de eventos. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Helena Maria Afonso Jacob
Nome em citações bibliográficas
JACOB, Helena Maria Afonso

Endereço


Endereço Profissional
Faculdade Cásper Líbero.
Avenida Paulista 900
Bela Vista
01310940 - São Paulo, SP - Brasil
Telefone: (11) 31705880
URL da Homepage: www.casperlibero.edu.br


Formação acadêmica/titulação


2009 - 2013
Doutorado em Comunicação e Semiótica.
Pontifícia Universidade Católica de São Paulo, PUC/SP, Brasil.
Título: Gastronomia, culinária e mídia: estudo dos ambientes midiáticos e das linguagens da comida e da cozinha, Ano de obtenção: 2013.
Orientador: Profª Drª Lucrécia D'Alessio Ferrara.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Palavras-chave: Culinária; Gastronomia; mediação; midiatização; espacialidade.
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas
2004 - 2006
Mestrado em Comunicação e Semiótica.
Pontifícia Universidade Católica de São Paulo, PUC/SP, Brasil.
Título: Comer com os olhos: Estudo das imagens da cozinha brasileira na revista Claudia Cozinha,Ano de Obtenção: 2006.
Orientador: Prof. Dr. José Amálio de Branco Pinheiro.
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Palavras-chave: semiótica da cultura; Gilberto Freyre; imagem; Claudia Cozinha; estética da gastronomia.
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas
Setores de atividade: Outro.
1994 - 1997
Graduação em Comunicação Social Jornalismo.
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
Título: Da Página Impressa à Página Digital.
Orientador: Prof Dr Luciano Guimarães.




Formação Complementar


2008 - 2008
Poéticas da Imagem em Tesuru Watjusi e Walter Benj. (Carga horária: 8h).
Centro Universitário Belas Artes de São Paulo, FEBASP, Brasil.
2001 - 2001
Quarkxpress. (Carga horária: 12h).
Graph Work, GRAPH WORK, Brasil.
2001 - 2001
Criação de Web Sites. (Carga horária: 30h).
Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, SENAC, Brasil.
1999 - 1999
Paginação Eletrônica Para Pc. (Carga horária: 66h).
Graph Work, GRAPH WORK, Brasil.
1996 - 1996
PageMaker 5.0 - Introdução e Prática Laboratorial. (Carga horária: 30h).
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
1996 - 1996
Produção Gráfica. (Carga horária: 60h).
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.
1994 - 1994
Extensão universitária em Estética e História da Arte. (Carga horária: 60h).
Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho, UNESP, Brasil.


Atuação Profissional



Faculdade Cásper Líbero, FCL, Brasil.
Vínculo institucional

2016 - Atual
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora Pós-Graduação Lato Sensu, Carga horária: 4
Outras informações
Disciplinas ministradas: Mídias Digitais; Moda, Gastronomia e Jornalismo e Jornalismo e Entretenimento.

Vínculo institucional

2015 - Atual
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora do Curso de Jornalismo, Carga horária: 26

Vínculo institucional

2009 - Atual
Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 8
Outras informações
Ministra a disciplina "Design Gráfico Jornalismo de Revista" . Coordena o Curso de Jornalismo da FCL - início do mandato: fevereiro de 2015

Vínculo institucional

2010 - 2014
Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisora de Projetos Experimentais, Carga horária: 10

Atividades

02/2009 - Atual
Ensino, Jornalismo, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Planejamento Gráfico
02/2009 - Atual
Ensino, Jornalismo, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Jornalismo de Revistas

Centro Universitário FECAP, FECAP, Brasil.
Vínculo institucional

2009 - Atual
Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Horista, Carga horária: 12
Outras informações
Docente das disciplinas "Produção Impressa", "Linguagem Jornalística", "Tópicos Avançados de Comunicação para RP" e "Teoria da Opinião Pública" Atua também no Grupo de Pesquisa "Comunicação e Gestão do Esporte", onde desenvolve pesquisa sobre Gastronomia e Megaeventos Esportivos: http://dgp.cnpq.br/buscaoperacional/detalhegrupo.jsp?grupo=G53N6092BJS4EL


Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira, INEP/MEC, Brasil.
Vínculo institucional

2018 - Atual
Vínculo: Comissão Assessora Enade 2018, Enquadramento Funcional: Membro da comissão, Carga horária: 1
Outras informações
Como coordenadora do curso de Jornalismo da Faculdade Cásper Líbero, fui convidada pelo INEP (Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira) a participara da Comissão Assessora do Enade 2018 no Curso de Jornalismo.


Pontifícia Universidade Católica de São Paulo, PUC/SP, Brasil.
Vínculo institucional

2016 - Atual
Vínculo: Membro de grupo de pesquisa, Enquadramento Funcional: Membro de grupo de pesquisa, Carga horária: 2

Atividades

05/2016 - Atual
Pesquisa e desenvolvimento , Faculdade de Filosofia, Comunicação, Letras e Artes, .


Olho de Gato Comunicação LTDA, OLHO GAT, Brasil.
Vínculo institucional

2004 - Atual
Vínculo: diretora de arte, Enquadramento Funcional: Diretora, Carga horária: 20


Faculdade Paulus de Tecnologia e Comunicação, FAPCOM, Brasil.
Vínculo institucional

2008 - 2010
Vínculo: Professora horista, Enquadramento Funcional: Professora Horista, Carga horária: 4
Outras informações
Professora da disciplina "Jornalismo Cultural"

Atividades

02/2008 - Atual
Ensino, jornalismo, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Técnicas de Edição
Linguagem Visual Multimídia
Planejamento Gráfico

Universidade Presbiteriana Mackenzie, MACKENZIE, Brasil.
Vínculo institucional

2008 - 2008
Vínculo: Professora horista, Enquadramento Funcional: Professora Substituta, Carga horária: 12

Atividades

02/2008 - Atual
Ensino, jornalismo, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Planejamento Gráfico

Jornal Destak, DESTAK, Brasil.
Vínculo institucional

2006 - 2008
Vínculo: diretora de arte, Enquadramento Funcional: editoria de arte, Carga horária: 40

Atividades

05/2006 - 03/2008
Direção e administração, Editoria de Arte, .

Cargo ou função
Editora de Arte.

Universidade de Santo Amaro, UNISA, Brasil.
Vínculo institucional

2007 - 2007
Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: visitante, Carga horária: 4

Atividades

03/2007 - 04/2007
Ensino, Comunicação Organizacional Assessoria de Imprensa, Nível: Especialização

Disciplinas ministradas
Orientação de Monografia

Editora Globo - Revista Monet, EDITORA GLOBO, Brasil.
Vínculo institucional

2005 - 2006
Vínculo: colaboradora, Enquadramento Funcional: Designer gráfica, Carga horária: 25

Atividades

05/2005 - 12/2005
Direção e administração, revista monet, .

Cargo ou função
Sub editora de arte.

Editora Abril, ABRIL, Brasil.
Vínculo institucional

2004 - 2005
Vínculo: Colaboradora, Enquadramento Funcional: Designer gráfica, Carga horária: 40

Vínculo institucional

2003 - 2004
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Editora de Arte, Carga horária: 30

Atividades

10/2003 - 09/2004
Serviços técnicos especializados , Fundação Victor Civita, .

Serviço realizado
Editoração de páginas do livro Ofício do Professor 2004.

Valor Econômico, VALOR, Brasil.
Vínculo institucional

2001 - 2003
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Designer gráfica, Carga horária: 30
Outras informações
Designer gráfica da Revista Estampa, do jornal valor Econômico. Acumulou função com o cargo no jornal.

Vínculo institucional

2000 - 2003
Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Designer gráfica, Carga horária: 40
Outras informações
O serviço técnico realizada foi na área de designer gráfico, exercendo a função de diagramadora (profissional especializada em desenhar páginas de veículos midiáticos) no referido jornal.

Atividades

2/2000 - 5/2003
Serviços técnicos especializados , Editoria de Arte, Diagramação.

Serviço realizado
Desenhar páginas do veículo referido (jornal Valor Econômico).

Lance Diário dos Esportes, LANCE, Brasil.
Vínculo institucional

1998 - 2000
Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Designer gráfica, Carga horária: 40
Outras informações
O serviço técnico realizada foi na área de designer gráfico, exercendo a função de diagramadora (profissional especializada em desenhar páginas de veículos midiáticos) no referido jornal.

Atividades

2/1998 - 2/2000
Serviços técnicos especializados , Editoria de Arte, Diagramação.

Serviço realizado
Desenhar páginas da publicação (Jornal Lance).

Editora Alto Astral, ALTOASTRAL, Brasil.
Vínculo institucional

1997 - 1997
Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: estagiária, Carga horária: 30
Outras informações
Estágio na Editora Alto Astral em Bauru como redatora.

Atividades

9/1997 - 12/1997
Estágios , Editoria de Revistas, Redação.

Estágio realizado
Estágio como redatora na Editora Alto Astral nas revistas Guia Astral, Correio Astral e Boa Sorte.


Linhas de pesquisa


1.
Espaço-Visualidade/Comunicação-Cultura (ESPACC)


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Comunicação.
2.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentação.
3.
Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Gestão Educacional.
4.
Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Design Gráfico.
5.
Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Jornalismo e Editoração.


Idiomas


Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Francês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.


Prêmios e títulos


2007
3º lugar melhor reportagem em jornal - Matéria para Gazeta Mercantil - Troféu São Paulo Capital Mundial da Gastronomia, Câmara Municipal da Cidade de São Paulo.
2002
Prêmio Award of Excellence, categoria Overall Design in Newspaper?s Magazines da SND - revista Estampa, Society of Newspapers Design.
2001
Prêmio Award of Excellence, categoria Overall Design in Newspaper?s Magazines da SND - Revista Estampa, Society of Newspapers Design.
1997
1º lugar na categoria Evento com ?Viva Campus?, projeto de comunicação e relacionamento feito para a Unesp no ano de 1996, EXPOCOM ? INTERCOM 1997.


Produções



Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos

1.
JACOB, H. M. A.2014JACOB, H. M. A.; JACOB, Helena Maria Afonso . Redes sociais, mulheres e corpo: um estudo da linguagem fitness na rede social Instagram. COMMUNICARE (SÃO PAULO), v. 14, p. 88-105, 2014.

2.
JACOB, Helena Maria Afonso2014JACOB, Helena Maria Afonso; JACOB, H. M. A. . Se não há pesquisa, não há ensino de qualidade - entrevista. COMMUNICARE (SÃO PAULO), v. 14, p. 12-17, 2014.

3.
1JACOB, Helena Maria Afonso2012 JACOB, Helena Maria Afonso; CAMPOS, A. G. . A Gastronomia e os Megaeventos Esportivos na Construção da Marca 'Brasil': Aproximações entre Copa do Mundo, Turismo e Relações Públicas. ORGANICOM (USP), v. 1, p. 169-183, 2012.

4.
JACOB, Helena Maria Afonso2012 JACOB, Helena Maria Afonso. Gastronomídia: os ambientes midiáticos e as linguagens da comida e da cozinha. COMMUNICARE (SÃO PAULO), v. 12, p. 113-125, 2012.

Livros publicados/organizados ou edições
1.
Igor Sacramento ; JACOB, Helena Maria Afonso . Mediações Comunicativas da Saúde. 1. ed. Rio de Janeiro: Editora Multifoco, 2017. v. 1. 400p .

2.
Lucrécia Ferrara ; NAKAGAWA, R. M. O. ; NAKAGAWA, F. S. ; JACOB, H. M. A. ; JACOB, Helena Maria Afonso . Cidade, entre Mediações e Interações. 1. ed. são paulo: Editora paulus, 2016. v. 1. digitalp .

3.
JACOB, Helena Maria Afonso. Semiótica da Comunicação. 1. ed. São Paulo: Intercom, 2013. v. 1. 480p .

Trabalhos completos publicados em anais de congressos
1.
JACOB, Helena Maria Afonso. Políticas da comunicação dos alimentos nas estratégias comunicativas da parceira Sadia e Jamie Oliver no Brasil. In: XXXIX Congresso Brasileiro de Ciências da Comunicação, 2016, São Paulo. XXXIX Congresso Brasileiro de Ciências da Comunicação. são paulo: INtercom, 2016. v. 1. p. digital-digital.

2.
JACOB, Helena Maria Afonso. Fitness e Gastronomia: a comida como mídia e o biopoder em dois ambientes comunicacionais aparentemente distintos. In: XXXVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIAS DA COMUNICAÇÃO, 2015, Rio de Janeiro. XXXVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIAS DA COMUNICAÇÃO. são paulo: INTERCOM, 2015. v. 1. p. digital-digital.

3.
JACOB, Helena Maria Afonso. Comer e pertencer: um estudo do fitness como linguagem da alimentação e a construção de identidades no Instagram. In: XIV Congresso Iberamericano de Comunicação, 2015, São Paulo, São Paulo. XIV Congresso Iberamericano de Comunicação: Comunicação, Cultura e Mídias Sociais. São Paulo, São Paulo, Brasil: AssIBERCOM - Associação Ibero-Americana de Comunicação, 2015. v. 1. p. 2204-2214.

4.
JACOB, Helena Maria Afonso. As linguagens da alimentação: uma investigação semiótica introdutória sobre a linguagem fitness de comer e de cozinhar. In: XXXVII Congresso de Ciências da Comunicação, 2014, Foz do Iguaçu. XXXVII Congresso de Ciências da Comunicação. São Paulo: Intercom, 2014.

5.
JACOB, Helena Maria Afonso. Gastronomia, Mídia e Fast Food: a gastronomídia e as estratégias comunicativas da cultura e da alimentação. In: XXXVI Congresso Brasileiro de Ciências da Comunicação, 2013, Manaus. Anais do XXXVI Congresso Brasileiro de Ciências da Comunicação. São Paulo: Intercom, 2013. v. 1. p. 1-16.

6.
JACOB, Helena Maria Afonso. Gastronomídia: comida, cozinha, gastronomia e mídia. In: XIII Congresso Internacional Ibercom: Comunicación, Cultura e Esferas de Poder, 2013, Santiago de Compostela Espanha. XIII Congresso Internacional Ibercom: Comunicación, Cultura e Esferas de Poder. são paulo: AssIBERCOM / AGACOM, 2013. v. 1. p. 898-912.

7.
JACOB, Helena Maria Afonso. A gastronomia que opera como mídia na comunicação contemporânea. In: XIII Congresso Internacional Ibercom: Comunicación, Cultura e Esferas de Poder, 2013, Santiago de Compostela. Anais do XIII Congresso Internacional Ibercom: Comunicación, Cultura e Esferas de Poder. Madrid: Ibercom, 2013. v. CDROM.

8.
JACOB, Helena Maria Afonso. A gastronomia como linguagem da cultura e a construção de ambientes midiáticos 1. In: XXXV Congresso Brasileiro de Ciências da Comunicação, 2012, Fortaleza. Anais do ... Congresso Brasileiro de Ciências da Comunicação, 2012. v. CDROM.

9.
JACOB, Helena Maria Afonso. A gastronomia como linguagem da cultura e a construção de ambientes midiáticos. In: XXXV Congresso Brasileiro de Ciências da Comunicação, 2012, Fortaleza. Anais do XXXV Congresso Brasileiro de Ciências da Comunicação. São Paulo: Intercom, 2012. v. CDROM.

10.
JACOB, Helena Maria Afonso. Gastronomia, culinária e TV: um estudo do programa Que Marravilha!. In: XXXIII Congresso Brasileiro de Ciências da Comunicação, 2010, Caxias do Sul - RS. Anais do ... Congresso Brasileiro de Ciências da Comunicação. São Paulo: Intercom, 2010. v. CDROM.

11.
JACOB, Helena Maria Afonso. A comida digital: um estudo dos ambientes midiáticos da cozinha nos blogs. In: XXXII Congresso Brasileiro de Ciências da Comunicação, 2009, Curitiba - Paraná. Anais do ... Congresso Brasileiro de Ciências da Comunicação. São Paulo: Intercom, 2009. v. CDROM.

Apresentações de Trabalho
1.
JACOB, Helena Maria Afonso. O alimento mídia na comunicação. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

2.
JACOB, Helena Maria Afonso. XIII Congresso Internacional Ibercom: Comunicación, Cultura e Esferas de Poder. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

3.
JACOB, Helena Maria Afonso. Comida, Cozinha e Gastronomídia: um estudo da gastronomia como linguagem da comunicação e da sedução. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

4.
JACOB, Helena Maria Afonso. A gastronomia como linguagem da cultura e a construção de ambientes midiáticos 1. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

5.
JACOB, Helena Maria Afonso. Gastronomia, culinária e TV: um estudo do programa Que Marravilha!. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

6.
JACOB, Helena Maria Afonso. A COMIDA DIGITAL: UM ESTUDO DOS AMBIENTES MIDIÁTICOS DA COZINHA NOS BLOGS. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).


Demais tipos de produção técnica
1.
JACOB, Helena Maria Afonso. Rancho Perfumado. 2002. (Editoração/Outra).

2.
JACOB, Helena Maria Afonso. Angu do Planalto. 2002. (Editoração/Outra).

3.
JACOB, Helena Maria Afonso. Fast Delícias. 2002. (Editoração/Outra).

4.
JACOB, Helena Maria Afonso. Duelo de Hashis. 2002. (Editoração/Outra).

5.
JACOB, Helena Maria Afonso. Velinhas no bolo, na pizza ou no virado. 2001. (Editoração/Outra).

6.
JACOB, Helena Maria Afonso. Cardápio profissional para filhos amadores. 2001. (Editoração/Outra).

7.
JACOB, Helena Maria Afonso. Pinceladas de curry com sabor fashion. 2001. (Editoração/Outra).

8.
JACOB, Helena Maria Afonso. Delírio gourmet da alfazema e da banana. 2001. (Editoração/Outra).

9.
JACOB, Helena Maria Afonso. Os sete pecados do cacau. 2001. (Editoração/Outra).

10.
JACOB, Helena Maria Afonso. As mil e uma cozinhas tradicionais da India. 2000. (Editoração/Outra).

11.
JACOB, Helena Maria Afonso. Serve na panela ou na lapela. 2000. (Editoração/Outra).

12.
JACOB, Helena Maria Afonso. Guia do Brasileiro 99. 1999. (Editoração/Outra).

13.
JACOB, Helena Maria Afonso. O Ano do Esporte 99. 1999. (Editoração/Outra).



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Mestrado
1.
DARDE, V.W.S.; ASSIS, F.; JACOB, Helena Maria Afonso. Participação em banca de Jamille de Menezes Ferreira. Jornalismo de Moda na era Digital: um estudo de caso da revista Glamour. 2018. Dissertação (Mestrado em Mestrado Profissional em Jornalismo) - FIAM-FAAM Centro Universitário.

2.
Lucrécia Ferrara; Helena Katz; JACOB, Helena Maria Afonso. Participação em banca de Elaine Cristina Andreotti Peixoto. A cromaticidade na publicidade de cosméticos femininos nas décadas de 1960 até a atualidade. 2015. Dissertação (Mestrado em Comunicação e Semiótica) - Pontifícia Universidade Católica de São Paulo.

3.
SILVA, F. M.; HELLER, B.; JACOB, H. M. A.; JACOB, Helena Maria Afonso. Participação em banca de Thiago Minoro Medeiros Sugano. A Abordagem da Gastronomia e Culinária na Televisão Brasileira. 2015. Dissertação (Mestrado em Pós-Graduação em Comunicação) - Universidade Paulista.

4.
Lucrécia Ferrara; Helena Katz; JACOB, Helena Maria Afonso. Participação em banca de Renata Nazaré Machado Tarrio dos Santos. A narrativa comunicando espacialidades: mídias sociais e as mudanças no discurso sobre o território amazônico. 2014. Dissertação (Mestrado em Comunicação e Semiótica) - Pontifícia Universidade Católica de São Paulo.

Qualificações de Mestrado
1.
Rossi, E.; ZIBORDI, M.; JACOB, Helena Maria Afonso. Participação em banca de Jamille de Menezes Ferreira. Jornalismo de Moda e Convergência na revista Glamour. 2017.

2.
SILVA, F. M.; HELLER, B.; JACOB, H. M. A.; JACOB, Helena Maria Afonso. Participação em banca de Thiago Minoro Medeiros Sugano. A Abordagem da Gastronomia e Culinária na Televisão Brasileira. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Pós-Graduação em Comunicação) - Universidade Paulista.

Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
JACOB, Helena Maria Afonso; MARINGONI, G.; MAZETTO, L.. Participação em banca de Henrique Koeller.weApple. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Faculdade Cásper Líbero.

2.
JACOB, Helena Maria Afonso; MARINGONI, G.; CAMARGO, F.. Participação em banca de Déborah de Deus, Alan Porto Vieira e Marcus Vinicius Souza.Revista Medley. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Faculdade Cásper Líbero.

3.
JACOB, Helena Maria Afonso; STYCER, M.; PEREIRA, P. G.. Participação em banca de Maíra Feltrin e Mariana Araújo.The One With.... O Almanaque de Friends. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Faculdade Cásper Líbero.

4.
JACOB, Helena Maria Afonso; LEUZINGER, B.; GOMES, C.. Participação em banca de Betina Neves, Camila Ginesi, Mariana Toledo, Nathália Prates.Volta ao Mundo pelos Restaurantes de São Paulo. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Faculdade Cásper Líbero.

5.
JACOB, Helena Maria Afonso; SANCHES, E.; PRADO, M. A.. Participação em banca de Fernanda Jacob e Ana Paula Freitas.Dancyn Days e Roque Santeiro nas novelas - Monografia. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Faculdade Cásper Líbero.

6.
JACOB, Helena Maria Afonso; GALANTE, H.; MALTA, R.. Participação em banca de Anna Paula Rangel.Caminhos da Cozinha Filandesa no Brasil. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Faculdade Cásper Líbero.

7.
Ary José Rocco; JACOB, Helena Maria Afonso; Thais Novaes de Curtis. Participação em banca de Ana Luiza de Carvalho e Roberta de Lima Krug.Planejamento de Comunicação Integrada Chicoamburguer Lanchonete. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Relações Públicas) - Centro Universitário FECAP.

8.
Thais Novaes de Curtis; JACOB, Helena Maria Afonso; Paula Franschelli Aguiar Barros. Participação em banca de Suellen Barrios, Marcelo Marconi e Desirée Almeida.Planejamento de Comunicação Integrada DKT do Brasil. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Relações Públicas) - Centro Universitário FECAP.

9.
JACOB, Helena Maria Afonso; Ricardo Muniz. Participação em banca de Thiago Mattos Batista.Viver no Canadá. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Faculdade Cásper Líbero.

10.
José Eugênio de Menezes; Mônica Rebecca Ferrari Nunes; JACOB, Helena Maria Afonso. Participação em banca de Priscila de Oliveira Pires.O turismo no jornalismo especializado - análise das revistas Viaje Mais, Viajar pelo Mundo, Viagem e Turismo e Lonely Planet. 2011 - Faculdade Cásper Líbero.

11.
Beatriz Granja; Liliane Ferrari; JACOB, Helena Maria Afonso. Participação em banca de Anita Porfírio, Ariane Freitas, Francisco Junqueira.Vinyl Magazine. 2011 - Faculdade Cásper Líbero.

12.
JACOB, Helena Maria Afonso; Daniele Gross; BUITONI, D.. Participação em banca de Vivyane Garbelini.Mulheres de TPM. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Faculdade Cásper Líbero.

13.
JACOB, Helena Maria Afonso; Daniele Gross; Maria Ivoneti Ramadan. Participação em banca de Luma Pereira e Nathalie Ayres.Histórias de Quem Conta. 2011 - Faculdade Cásper Líbero.

14.
JACOB, Helena Maria Afonso; Fernando Moraes; Tânia Teixeira Pinto. Participação em banca de Anderson Ratti, Daniela Okuma, Natália Pinto, Sandra Andrade.Planejamento de Comunicação Integrada para Circo Spacial. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Relações Públicas) - Centro Universitário FECAP.

15.
Fernando Moraes; Tânia Teixeira Pinto; JACOB, Helena Maria Afonso. Participação em banca de Graziela Santos, Juliana Olinto, Manoela Siqueira.Planejamento de Comunicação Integrada para Habañero Bar das Américas. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Relações Públicas) - Centro Universitário FECAP.

16.
JACOB, Helena Maria Afonso; Beth Nespoli; Pedro Ortiz. Participação em banca de Guilherme Solari, Diego Pires, Aline Khouri, Luiz Betti.Fora de Cena. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Faculdade Cásper Líbero.

17.
JACOB, Helena Maria Afonso; Renato Delmanto; Cristina Maiello. Participação em banca de Fernanda Abrão, Ludmila Paizan, Mariane Battisteti.Revista Bella. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Faculdade Cásper Líbero.

18.
JACOB, Helena Maria Afonso; JUVENCIO, M. G.; Mônica Martinez. Participação em banca de Juliana de Freitas Dias.A presidência democrática em Cordel: comunicações e representações. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Jornalismo) - Faculdade Cásper Líbero.

19.
JACOB, Helena Maria Afonso. Participação em banca de Andréa Rodrigues dos Santos.Nos bastidores do jornalismo esportivo, um olhar feminino. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em comunicação social com habilitação em jornalismo) - Universidade de Santo Amaro.

20.
JACOB, Helena Maria Afonso; Márcio Rodrigo. Participação em banca de Luis H. Moreira; Márcio L. Santos; Vitor Venâncio da Silva.Revista Territory. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em comunicação social com habilitação em jornalismo) - Universidade de Santo Amaro.

21.
JACOB, Helena Maria Afonso; Márcio Rodrigo. Participação em banca de Maria Edilene Mendonça Silva.Entre Aspas: O caso João Hélio. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em comunicação social com habilitação em jornalismo) - Universidade de Santo Amaro.

22.
JACOB, Helena Maria Afonso; Márcio Rodrigo. Participação em banca de Andrea Carneiro; Djaneira Tomazoti; Julianilson Souza.Empregos e Carreiras em Destak. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em comunicação social com habilitação em jornalismo) - Universidade de Santo Amaro.

23.
JACOB, Helena Maria Afonso. Participação em banca de Alcione Rufino Gonçalvez.São Paulo - passado e presente. Como o desenvolvimento modificou a cidade. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em comunicação social com habilitação em jornalismo) - Universidade de Santo Amaro.

24.
JACOB, Helena Maria Afonso. Participação em banca de Angela Maria Veloso.Um olhar crítico do fotojornalismo atual. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em comunicação social com habilitação em jornalismo) - Universidade de Santo Amaro.

25.
JACOB, Helena Maria Afonso. Participação em banca de Michel Rodrigues.Vida Caiana. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em comunicação social com habilitação em jornalismo) - Universidade de Santo Amaro.



Participação em bancas de comissões julgadoras
Outras participações
1.
JACOB, Helena Maria Afonso. Premio Expocom Sudeste 2008 categoria audiovisual - modalidade científico. 2008. Sociedade Brasileira de Estudos Interdisciplinares da Comunicação.



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
XXXIX Congresso Brasileiro de Ciências da Comunicação. Políticas da comunicação dos alimentos nas estratégias comunicativas da parceira Sadia e Jamie Oliver no Brasil. 2016. (Congresso).

2.
XIV Congresso IBERCOM. Alimentação, Identidade EExposição: Uma Análise Da Troca Comunicativa Nas Imagens Da Rede Social Instagram. 2015. (Congresso).

3.
XXXVIII Congresso Brasileiro de Ciências da Comunicação. Fitness e gastronomia: a comida como mídia e o biopoder em dois. 2015. (Congresso).

4.
XXXVII Congresso Brasileiro de Ciências da Comunicação. As linguagens da alimentação: uma investigação semiótica introdutória sobre a linguagem fitness de comer e de cozinhar. 2014. (Congresso).

5.
XIII Congresso IBERCOM. Gastronomídia: comida, cozinha, gastronomia e mídia. 2013. (Congresso).

6.
XXXVI Congresso Brasileiro de Ciências da Comunicação. Gastronomia, Mídia e Fast Food: a gastronomia e as estratégias comunicativas da alimentação. 2013. (Congresso).

7.
XXV Congresso Brasileiro de Ciências da Comunicação. A gastronomia como linguagem da cultura e a construção de ambientes midiáticos. 2012. (Congresso).

8.
XXXIII Congresso Brasileiro de Ciências da Comunicação. Gastronomia, culinária e TV: um estudo do programa Que Marravilha!. 2010. (Congresso).

9.
Projeto Enade 2009.Lendo Imagens - Teorias de apoio ao entendimento dos objetos imagéticos na comunicação. 2009. (Encontro).

10.
XXXII Congresso Brasileiro de Ciências da Comunicação. A COMIDA DIGITAL: UM ESTUDO DOS AMBIENTES MIDIÁTICOS DA COZINHA NOS BLOGS. 2009. (Congresso).

11.
XIII Congresso Brasileiro de Ciências da Comunicação na Região Sudeste. 2008. (Congresso).

12.
XXXI Congresso Brasileiro de Ciências da Comunicação. FOME E ABUNDÂNCIA NA MÍDIA IMPRESSA: AS IMAGENS GERADAS PELA CRISE MUNDIAL DE ALIMENTOS E PELA GASTRONOMIA NOS JORNAIS O ESTADO DE S. PAULO E FOLHA DE S.PAULO. 2008. (Congresso).

13.
VI Semana Cultural do curso de Comunicação Social Centro Universitário Belas Artes.Jornal Destak - Jornalismo Visual, jornais gratuitos e o acesso à informação. 2007. (Outra).

14.
XXX Congresso Brasileiro de Ciências da Comunicação. Comer com os olhos:estudo das imagens da cozinha brasileira na revista Claudia Cozinha. 2007. (Congresso).

15.
VII Congresso Brasileiro de Comunicação e Semiótica. Claudia Cozinha: um estudo de caso das imagens da cozinha brasileira nas revistas de gastronomia. 2005. (Congresso).

16.
I Encontro Nacional de Alimentação e Gastronomia.Mercados e cultura: imagens da cozinha brasileira. 2004. (Encontro).

17.
2º Encontro de Professores que atuam na área de Computação Gráfica e Multimídia. 1997. (Encontro).

18.
Comunicação e Ilusão. 1997. (Outra).

19.
IV Expocom. Projeto Viva Campus. 1997. (Congresso).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
JACOB, Helena Maria Afonso; KUNSCH, D. A. ; MORAES, A. L. C. ; CHIACHIRI, R. ; COELHO, C. N. P. ; MENEZES, J. E. O. ; MARTINO, L. M. S. ; MORAES, M. S. ; PERSICHETTI, S. ; COSTA, C. R. ; SILVA, C. V. . COMPÓS 2017. 2016. (Congresso).

2.
JACOB, Helena Maria Afonso. Supervisão de Projetos Experimentais do curso de Jornalismo. 2014. (Outro).

3.
JACOB, Helena Maria Afonso. Supervisão de Projetos Experimentais do curso de Jornalismo. 2013. (Outro).

4.
JACOB, Helena Maria Afonso. Supervisão de Projetos Experimentais do curso de Jornalismo. 2012. (Outro).

5.
JACOB, Helena Maria Afonso. Supervisão de Projetos Experimentais do curso de Jornalismo. 2011. (Outro).

6.
JACOB, Helena Maria Afonso. Supervisão de Projetos Experimentais do curso de Jornalismo. 2010. (Outro).



Orientações



Orientações e supervisões concluídas
Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Amanda Camargo, Ana Beatriz Moreira, Bárbara Nor. Almanaque Cinema Adolescente. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Jornalismo) - Faculdade Cásper Líbero. Orientador: Helena Maria Afonso Jacob.

2.
Camila Ciarallo. Fim da Linha - JJ3054: o último destino. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Jornalismo) - Faculdade Cásper Líbero. Orientador: Helena Maria Afonso Jacob.

3.
Déborah Ouchana, Flora Monteiro, Ciro Santos. Transplantes: uma década de avanço. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Jornalismo) - Faculdade Cásper Líbero. Orientador: Helena Maria Afonso Jacob.

4.
Amaryllis Beltrami, Renata Paiva. Projeto de Comunicação Integrado para Mozarteum Brasileiro. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Relações Públicas) - Centro Universitário FECAP. Orientador: Helena Maria Afonso Jacob.

5.
Mayara de Souza e Vitória Antonelli. Projeto de Comunicação Integrado para Uva Rosa. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Relações Públicas) - Centro Universitário FECAP. Orientador: Helena Maria Afonso Jacob.

6.
Marcela Fiameghi, Leonardo Evarista, Daniella Vanceto. Projeto de Comunicação Integrado para The Blue Pub Bar. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Comunicação Social - Publicidade e Propaganda) - Centro Universitário FECAP. Orientador: Helena Maria Afonso Jacob.

7.
Fábio Calderon e Narlir Galvão. Almanaque do Troféu Imprensa. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Jornalismo) - Faculdade Cásper Líbero. Orientador: Helena Maria Afonso Jacob.

8.
Ana Lucia P. Silva. Aos Bocados - um almanaque sobre os sabores de SP. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Jornalismo) - Faculdade Cásper Líbero. Orientador: Helena Maria Afonso Jacob.

9.
Gabriela Silva Nascimento e Aline Marcelino. Alice - Almanaque. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Jornalismo) - Faculdade Cásper Líbero. Orientador: Helena Maria Afonso Jacob.

10.
Cristiane Nascimento de Jesus. Parto é prazer - o retrato de mulheres que escolheram ter seus filhos de maneira natural. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Jornalismo) - Faculdade Cásper Líbero. Orientador: Helena Maria Afonso Jacob.

11.
Ligia Gauri Napolitano. Comer e Rezar - as festas italianas de SP. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Jornalismo) - Faculdade Cásper Líbero. Orientador: Helena Maria Afonso Jacob.

12.
Sthepanie Gaspar e Tainá Tonolli. A crítica musical no contexto das grandes revistas. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Jornalismo) - Faculdade Cásper Líbero. Orientador: Helena Maria Afonso Jacob.

13.
vanessa almeida; juliana olinto; graziela dos santos. Projeto de Comunicação Integrada para Habañero Bar das Américas. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Relações Públicas) - Centro Universitário FECAP. Orientador: Helena Maria Afonso Jacob.

14.
Bruna Quintanilha; Letícia Martines; Danielle Lourenço. Revista Joy. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Jornalismo) - Faculdade Cásper Líbero. Orientador: Helena Maria Afonso Jacob.



Educação e Popularização de C & T



Artigos
Artigos completos publicados em periódicos
1.
1JACOB, Helena Maria Afonso2012 JACOB, Helena Maria Afonso; CAMPOS, A. G. . A Gastronomia e os Megaeventos Esportivos na Construção da Marca 'Brasil': Aproximações entre Copa do Mundo, Turismo e Relações Públicas. ORGANICOM (USP), v. 1, p. 169-183, 2012.

2.
JACOB, Helena Maria Afonso2012 JACOB, Helena Maria Afonso. Gastronomídia: os ambientes midiáticos e as linguagens da comida e da cozinha. COMMUNICARE (SÃO PAULO), v. 12, p. 113-125, 2012.


Livros e capítulos
1.
Igor Sacramento ; JACOB, Helena Maria Afonso . Mediações Comunicativas da Saúde. 1. ed. Rio de Janeiro: Editora Multifoco, 2017. v. 1. 400p .

2.
Lucrécia Ferrara ; NAKAGAWA, R. M. O. ; NAKAGAWA, F. S. ; JACOB, H. M. A. ; JACOB, Helena Maria Afonso . Cidade, entre Mediações e Interações. 1. ed. são paulo: Editora paulus, 2016. v. 1. digitalp .

3.
JACOB, Helena Maria Afonso. Semiótica da Comunicação. 1. ed. São Paulo: Intercom, 2013. v. 1. 480p .


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
JACOB, Helena Maria Afonso; KUNSCH, D. A. ; MORAES, A. L. C. ; CHIACHIRI, R. ; COELHO, C. N. P. ; MENEZES, J. E. O. ; MARTINO, L. M. S. ; MORAES, M. S. ; PERSICHETTI, S. ; COSTA, C. R. ; SILVA, C. V. . COMPÓS 2017. 2016. (Congresso).




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