Currículo do Sistema de Currículos Lattes (Arícia Motta Arantes Lustosa)

Dados pessoais

Nome	Arícia Motta Arantes Lustosa
Nome em citações bibliográficas	ARANTES, A. M.
Sexo	Feminino

Endereço profissional

Arícia Motta Nutrição.
Avenida T1 nº 2620
Bueno
74215-022 - Goiania, GO - Brasil
Telefone: (62) 30883665 Fax: (62) 30883665
URL da Homepage: http://

Formação acadêmica/Titulação

2002 - 2003

Mestrado em Ciência da Motricidade Humana .
Universidade Castelo Branco, UCB-RJ, Brasil.
Título: Avaliação das equações de estimativa da Taxa Metabólica Basal em indivíduos do sexo masculino de Goiânia., Ano de Obtenção: 2004.
Orientador:

José Fernandes Filho.
Palavras-chave: TMB; calorimetria indireta.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Educação Física / Subárea: Atividade Física Epidemiologia Saúde e Qualidade de Vida / Especialidade: Testes e Medidas Em Avaliação nas Variáveis Biofísicas.
Setores de atividade: Cuidado À Saúde das Pessoas.

2001 - 2002

Especialização em Atividade Física E Suas Bases Nutricionais . (Carga Horária: 360h).
Universidade Veiga de Almeida, UVA/RJ, Brasil.
Título: Taxa Metabólica Basal.
Orientador: José Fernandes Filho.

1997 - 1997

Especialização em Esporte e Recuperação . (Carga Horária: 420h).
Escola Superior de Educação Física de Goiás, ESEFEGO, Brasil.

1997 - 1997

Aperfeiçoamento em Formación Avanzada En Medicina Del Deporte . (Carga Horária: 52h).
Federación Española de Medicina Del Deporte. Ano de finalização: 1997.

1997 - 1997

Aperfeiçoamento em Alimentación y Nutrición En La Actividad Física y . (Carga Horária: 52h).
Federación Española de Medicina Del Deporte. Ano de finalização: 1997.

1995 - 1995

Aperfeiçoamento em Análise de Perigos Por Pontos Críticos de Controle . (Carga Horária: 80h).
Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil. Ano de finalização: 1995.

1989 - 1993

Graduação em Nutrição .
Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

1988 - 1988

Ensino Médio (2º grau) .
Sistema Anglo de Ensino.

1986 - 1987

Ensino Médio (2º grau) .
Colégio Agostiniano Nossa Senhora de Fátima.

1975 - 1985

Ensino Fundamental (1º grau) .
Instituto Presbiteriano de Educação.

Formação complementar

2011 - 2011

Behavioral Analyst. (Carga horária: 20h).
Instituto Brasileiro de Coaching.

2008 - 2008

Curso de Capacitação em Nutrição Renal. (Carga horária: 65h).
Instituto Cristina Martins.

2002 - 2002

Nutrição e Emagrecimento: Qualidade de Vida. (Carga horária: 16h).
Fédération Internationale D'éducation Physique.

2001 - 2001

Nutrição Atividade Física e Desempenho. (Carga horária: 12h).
Centro de Estudos do Laboratório de Aptidão Física de São Caetano do Sul.

2001 - 2001

Fisiologia do Exercício Passagem Para o Novo Milên. (Carga horária: 12h).
Centro de Estudos do Laboratório de Aptidão Física de São Caetano do Sul.

2000 - 2000

Investigação Científica. (Carga horária: 8h).
Faculdade de Nutrição.

2000 - 2000

Avaliação Bioquímica Suplementação e Cronobiologia.
Vp Consultoria Nutricional.

2000 - 2000

Nutrição Mulher.
Vp Consultoria Nutricional.

2000 - 2000

Gordura Corporal Exercício e Emagrecimento. (Carga horária: 12h).
Physigragh Formação Profissional.

1999 - 1999

Avaliação Física. (Carga horária: 8h).
Brg Nutri.

1999 - 1999

Fisiologia do Alto Rendimento. (Carga horária: 27h).
Centro de Estudos do Laboratório de Aptidão Física de São Caetano do Sul.

1999 - 1999

Nutrição e Desempenho Físico. (Carga horária: 3h).
Centro de Estudos do Laboratório de Aptidão Física de São Caetano do Sul.

1997 - 1997

Fisiología Del Ejercicio.
Centro de Alto Rendimiento Infanta Cristina.

1997 - 1997

Alimentación y Nutrición En El Deporte. (Carga horária: 70h).
Consejería de Presidencia Dirección General de Juventud y Deportes.

1997 - 1997

Interações Nutricionais x biodisponibilidade. (Carga horária: 4h).
C A Nutrição Faculdade de Nutrição.

1996 - 1996

Atualização e Avaliação da Obesidade. (Carga horária: 16h).
Nata Assessoria e Treinamento Em Nutrição Ltda.

1996 - 1996

Qualidade Total Em Snd. (Carga horária: 9h).
Nata Assessoria e Treinamento Em Nutrição Ltda.

1994 - 1994

Suporte Nutricional. (Carga horária: 10h).
Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

1992 - 1992

Extensão universitária em Normalização Bibliográfica e Redação Científica. (Carga horária: 30h).
Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

1992 - 1992

Suporte Nutricional Enteral e Parenteral. (Carga horária: 8h).
Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

1991 - 1991

Curso de Atualização Em Nutrição Tópicos Especiais. (Carga horária: 24h).
Universidade Federal de Goiás, UFG, Brasil.

Atuação profissional

Fédération Internationale D'éducation Physique.

Vínculo institucional

2005 - 2005

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: professor convidado

Outras informações

Professor docente do curso: NUTRIÇÃO NA ATIVIDADE FÍSICA E NO ESPORTE

Atividades

01/2005 - 01/2005	Extensão universitária , 20 CONGRESSO INTERNACIONAL DE EDUCAÇÃO FÍSICA, .
	Atividade de extensão realizada professora do curso de TREINAMENTO DESPORTIVO DE ALTO NÍVEL.

01/2005 - 01/2005	Extensão universitária , 20 CONGRESSO INTERNACIONAL DE EDUCAÇÃO FÍSICA, .
	Atividade de extensão realizada PROFESSORA DO CURSO DE NUTRIÇÃO NA ATIVIDADE FÍSICA E NO ESPORTE.

01/2005 - 01/2005	Extensão universitária , 20 CONGRESSO INTERNACIONAL DE EDUCAÇÃO FÍSICA, .
	Atividade de extensão realizada professora do curso OBESIDADE E EMAGRECIMENTO.

Universidade Salgado de Oliveira, UNIVERSO, Brasil.

Vínculo institucional

2004 - 2005

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: professora, Carga horária: 15

Atividades

08/2004 - 08/2005	Ensino, Educação Física, Nível: Graduação.
	Disciplinas ministradas HIGIENE

08/2004 - 08/2005	Ensino, Fisioterapia, Nível: Graduação.
	Disciplinas ministradas Bioquímica

Flex Fitness Center.

Vínculo institucional

2004 - 2005

Vínculo: Prestação de serviços, Enquadramento Funcional: Prestação de serviços

Atividades

10/2004 - 08/2005	Serviços técnicos especializados , Departamento de Nutriçao, .
	Serviço realizado Prescrição dietética e de suplementos.

10/2004 - 08/2005	Treinamentos ministrados , Departamento de Nutriçao, .
	Treinamentos ministrados Prescrição de suplementos Prescrição dietética Avaliação nutricional

Faculdade Cambury, FC, Brasil.

Vínculo institucional

2004 - 2004

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora Especialista, Carga horária: 8

Atividades

02/2004 - 07/2004	Ensino, Turismo, Nível: Graduação.
	Disciplinas ministradas Alimentos e Bebidas

Fundação Universidade de Itaúna, FUIT, Brasil.

Vínculo institucional

2003 - 2003

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor visitante

Outras informações

Bases nutricionais

Atividades

05/2003 - 05/2003	Ensino, Nutrição Esportiva, Nível: Especialização.
	Disciplinas ministradas Bases Nutricionais

UNIVERSIDADE PAULISTA, UNIP, Brasil.

Vínculo institucional

2002 - 2004

Vínculo: PROFESSOR ASSISTENTE, Enquadramento Funcional: PROFESSOR ASSISTENTE, Carga horária: 2

Atividades

02/2002 - 08/2004	Ensino, NUTRIÇÃO, Nível: Graduação.
	Disciplinas ministradas NUTRIÇÃO E DIETÉTICA I NUTRIÇÃO E DIETÉTICA II

Universidade Gama Filho, UGF, Brasil.

Vínculo institucional

2002 - 2002

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: professora convidada

Outras informações

professora convidada para pós graduação Lato sensu ministrada em Goiânia. Curso Fisiologia e Análise Funcional.

Atividades

07/2002 - 07/2002	Ensino, Educação Física, Nível: Pós-Graduação.
	Disciplinas ministradas nutrição básica e desportiva

Universidade Veiga de Almeida, UVA/RJ, Brasil.

Vínculo institucional

2002 - Atual

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Outro, Carga horária: 0

Outras informações

-professora de disciplinas do curso de especialização sem vínculo empregatício; - disciplinas ministradas: bioquímica, nutrição aplicada à atividade física I e II, nutrição para o atleta e para o fitness I e II.

Atividades

01/2007 - 01/2007	Ensino, Obesidade e Emagrecimento, Nível: Especialização.
	Disciplinas ministradas Mitos e Verdades

10/2006 - 10/2006	Ensino, Fisiologia do Exercício, Nível: Especialização.
	Disciplinas ministradas Avaliação e Controle Nutricional para o Atleta

07/2006 - 07/2006	Ensino, Fisiologia do Exercício, Nível: Especialização.
	Disciplinas ministradas Avaliação e Controle Nutricional para Diferentes Grupos

06/2006 - 06/2006	Ensino, Obesidade e Emagrecimento, Nível: Especialização.
	Disciplinas ministradas Aspectos Nutricionais

03/2006 - 03/2006	Ensino, Fisiologia do Exercício, Nível: Especialização.
	Disciplinas ministradas Análise Crítica dos Hábitos Alimentares para Diferentes Grupos

10/2005 - 10/2005	Ensino, Obesidade e Emagrecimento, Nível: Especialização.
	Disciplinas ministradas Mitos e Verdades

08/2005 - 08/2005	Ensino, Fisiologia do Exercício, Nível: Especialização.
	Disciplinas ministradas Nutrição Aplicada à Atividade Física II

05/2005 - 05/2005	Ensino, Fisiologia do Exercício, Nível: Especialização.
	Disciplinas ministradas Nutrição Aplicada à Atividade Física II

11/2004 - 11/2004	Ensino, Musculação, Nível: Especialização.
	Disciplinas ministradas Nutrição Aplicada II

09/2004 - 09/2004	Ensino, Fisiologia do Exercício, Nível: Especialização.
	Disciplinas ministradas Nutrição Aplicada à Atividade Física II

07/2004 - 07/2004	Ensino, Fisiologia do Exercício, Nível: Especialização.
	Disciplinas ministradas Nutrição Aplicada à Atividade Física II

03/2004 - 03/2004	Ensino, Fisiologia do Exercício, Nível: Especialização.
	Disciplinas ministradas Nutrição para o Atleta e para o Fitness I

02/2004 - 02/2004	Ensino, Fisiologia do Exercício, Nível: Especialização.
	Disciplinas ministradas Nutrição para o atleta e para o fitness II

02/2004 - 02/2004	Ensino, Fisiologia do Exercício, Nível: Especialização.
	Disciplinas ministradas Nutrição para o Atleta e para o Fitness I

01/2004 - 01/2004	Ensino, Fisiologia do Exercício, Nível: Especialização.
	Disciplinas ministradas Nutrição para o Atleta e para o Fitness I

01/2004 - 01/2004	Ensino, Fisiologia do Exercício, Nível: Especialização.
	Disciplinas ministradas Nutrição para o Atleta e para o Fitness I

01/2004 - 01/2004	Ensino, Fisiologia do Exercício, Nível: Especialização.
	Disciplinas ministradas Nutrição para o Atleta e para o Fitness II

11/2003 - 11/2003	Ensino, Fisiologia do Exercício, Nível: Especialização.
	Disciplinas ministradas Nutrição para o Atleta e para o Fitness II

11/2003 - 11/2003	Ensino, Fisiologia do Exercício, Nível: Especialização.
	Disciplinas ministradas Nutrição para o Atleta e para o Fitness I

08/2003 - 08/2003	Ensino, Musculação, Nível: Especialização.
	Disciplinas ministradas Nutrição para o Atleta e para o Fitness I

06/2003 - 06/2003	Ensino, Musculação, Nível: Especialização.
	Disciplinas ministradas Nutrição para o Atleta e Para o Fitness II

05/2003 - 05/2003	Ensino, Musculação, Nível: Especialização.
	Disciplinas ministradas Nutrição para o Atleta e para o Fitness I

03/2003 - 03/2003	Ensino, Fisiologia do Exercício, Nível: Especialização.
	Disciplinas ministradas Nutrição para o Atleta e para o Fitness I

9/2002 - 9/2002	Ensino, Fisiologia do Exercício, Nível: Especialização.
	Disciplinas ministradas Bioquímica

Átrio Academia.

Vínculo institucional

2001 - 2006

Vínculo: Prestação de serviços, Enquadramento Funcional: Prestação de serviços

Atividades

03/2001 - 12/2006	Serviços técnicos especializados , Departamento de Nutrição, .
	Serviço realizado Avaliação nutricional.

03/2001 - 12/2006	Treinamentos ministrados , Departamento de Nutrição, .
	Treinamentos ministrados Prescrição de suplementos Prescrição dietética Avaliação nutricional

Instituto Aleixo, ALEIXO, Brasil.

Vínculo institucional

2001 - Atual

Vínculo: Prestação de serviços, Enquadramento Funcional: Prestação de serviços

Atividades

03/2001 - Atual	Ensino, Fisiologia do Exercício Avançada, Nível: Especialização.
	Disciplinas ministradas Fisiologia endócrino e metabólica Recursos Ergogênicos Nutrição Esportiva

03/2001 - Atual	Ensino, Obesidade e Emagrecimento, Nível: Especialização.
	Disciplinas ministradas Obesidade na Gestação, na Infância e Adolescência Recursos ergogênicos para o emagrecimento

01/2008 - 01/2008	Outras atividades técnico-científicas , Eventos, .
	Atividade realizada Interpretação do curso de fisiologia do exercício para grupos especiais, ministrado pelo prof. Dr. Scott Powers.

01/2007 - 01/2007	Outras atividades técnico-científicas , Eventos, .
	Atividade realizada Interpretação do curso de fisiologia do exercício para grupos especiais ministrado pelo prof. Dr. Scott Powers.

Pontifícia Universidade Católica de Goiás, PUC GOIÁS, Brasil.

Vínculo institucional

2008 - 2008

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 4

Vínculo institucional

2000 - 2000

Vínculo: professora, Enquadramento Funcional: professora convidada, Carga horária: 2

Atividades

02/2008 - Atual	Ensino, Nutrição, Nível: Graduação.
	Disciplinas ministradas Nutrição Esportiva

08/2000 - 12/2000	Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação.
	Disciplinas ministradas princípios gerais de nutrição

Academia Pro Corpo.

Vínculo institucional

1997 - 1998

Vínculo: Prestação de Serviços, Enquadramento Funcional: Prestação de Serviços

Atividades

02/1997 - 02/1998	Serviços técnicos especializados , Departamento de Nutrição, .
	Serviço realizado Avaliação Nutricional.

02/1997 - 02/1998	Treinamentos ministrados , Departamento de Nutrição, .
	Treinamentos ministrados Prescrição de suplementos Prescrição dietética Avaliação Nutricional

Enteral Companhia de Produtos Hospitalares Ltda.

Vínculo institucional

1995 - 1996

Vínculo: nutricionista, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 40

Atividades

05/1995 - 01/1996	Serviços técnicos especializados .
	Serviço realizado Divulgação de dietas enterais, suplementos para atletas. Palestras para médicos, nutricionista, enfermeiros, professores de educação física e outros profissionais de saúde..

SINSESJUGO RESTAURANTE.

Vínculo institucional

1994 - 1994

Vínculo: Prestação de serviços, Enquadramento Funcional: Prestação de serviçoes

Atividades

04/1994 - 12/1994	Serviços técnicos especializados , Unidade de Nutrição, .
	Serviço realizado Administração de serviço de nutrição.

Qualitatis Vitae.

Vínculo institucional

1994 - Atual

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 0

Atividades

8/1994 - Atual	Direção e administração, .
	Cargo ou função Sócia - diretora.

8/1994 - Atual	Serviços técnicos especializados .
	Serviço realizado Nutricionista.

8/1994 - Atual	Outras atividades técnico-científicas .
	Atividade realizada Palestras.

Escolas Fisk.

Vínculo institucional

1993 - 1995

Vínculo: professor, Enquadramento Funcional: auxiliar de ensino, Carga horária: 12

Atividades

02/1993 - 06/1995	Ensino, Nível: Outro.
	Disciplinas ministradas Inglês

Áreas de atuação

1.	Grande área: Ciências da Saúde / Área: Educação Física / Subárea: Atividade Física Epidemiologia Saúde e Qualidade de Vida / Especialidade: Testes e Medidas Em Avaliação nas Variáveis Biofísicas.

Idiomas

Inglês	Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol	Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Produção em C,T & A

Produção bibliográfica

Artigos completos publicados em periódicos

1.	ARANTES, A. M. ; ALBERNAZ, A. ; SILVA, M. S. ; FERNANDES FILHO, J. . Taxa Metabólica Basal por Calorimetria Indireta. Fitness and Performance Journal, Rio de Janeiro, v. 2, n. 5, p. 275-278, 2003.

Livros publicados/organizados ou edições

1.	ARANTES, A. M. . SUPLEMENTOS. 1. ed. RIO DE JANEIRO: SHAPE EDITORA, 2006. v. 1. 98 p.

Capítulos de livros publicados

1.	DANTAS, E. H. M. ; ARANTES, A. M. . Recursos Ergogênicos para o Emagrecimento. In: Estélio H. M. Dantas. (Org.). Obesidade e Emagrecimento. 1 ed. Rio de Janeiro: Shape, 2005, v. , p. 1-409.

Textos em jornais de notícias/revistas

1.	ARANTES, A. M. . Brasil tem 12% da população obesa. Diário da Manhã, 11 ago. 2008.

2.	ARANTES, A. M. . Nutrição para o Verão. O Popular, Goiânia- Goiás, 25 nov. 2006.

3.	ARANTES, A. M. . Nutrição para praticantes de musculação com mais de 35 anos. Revista da Átrio Academia, Goiânia-Goiás, 04 out. 2006.

4.	ARANTES, A. M. . Festas de Natal. Revista da Átrio Academia, Goiânia-Goiás, 22 nov. 2005.

5.	ARANTES, A. M. . Amor não enche barriga. Jornal Diário da Manhã, Goiânia, 05 ago. 2005.

6.	ARANTES, A. M. . Tenha um corpo bonito e saudável. Style, 10 dez. 2004.

7.	ARANTES, A. M. . Importância da Nutrição Aplicada à Atividade Física. AGKB Sport Show, Goiânia, p. 2 - 12, 01 maio 1998.

Resumos publicados em anais de congressos

1.	ARANTES, A. M. . Correlação entre o índice de massa corporal e medida de circunferência da cintura para determinação de obesidade abdominal. In: Congreso Dudamericano FIEP 2006, 2006, Cordoba. Undecima Jornada de Educacion Fisica Del Mercosur. Cordoba, 2006. v. 56. p. 1-60.

2.	FERREIRA, A. A. M. ; FERNANDES FILHO, J. . Perfil Somatotípico de Militares Alunos do 2 ano do Curso de Formação de Oficiais Combatentes do Exército Brasileiro.. In: 18 Congresso Internacional de Educação Física - FIEP 2003., 2003, Foz do Iguaçu, 2003.

3.	FERREIRA, A. A. M. ; FERNANDES FILHO, J. . Perfil Somatotípico de Militares de Curso de Formação de Sargentos da Escola de Saúde do Exército.. In: 18 Congresso Internacional de Educação Física - FIEP 2003., 2003, Foz do Iguaçu, 2003.

4.	ARANTES, A. M. . Estudo Comparativo dos Alunos de uma Academia em Goiânia Quanto ao IMC, Gênero e Idade.. In: 18 Congresso Internacional de Educação Física - FIEP 2003., 2003, Foz do Iguaçu, 2003.

5.	PÁVEL, D. A. C. ; DANTAS, P. ; FERNANDES FILHO, J. . Genetic and Somatotypical Profile in High Performance Sports. In: 50 Annual Meeting -ACSM, 2003, San Francisco, 2003.

6.	ARANTES, A. M. . Estudo do Perfil Antropométrico do Cadetes do 1 ano da Academia Militar das Agulhas Negras. In: 18 Congresso Internacional de Educação Física - FIEP 2003., 2003, Foz do Iguaçu, 2003.

7.

ARANTES, A. M. ; FERREIRA, A. A. ; FERNANDES FILHO, J. . Perfil somatotípico de militares alunos (cadetes) do 2 ano do curso de formação de oficiais combatentes do exército brasileiro. In: 18 Congresso Interncional de Educação Física, Desporto e REcreação - FEIP 2003, 2003. FIEP BULLETIN. Foz do Iguaçu, 2003.

8.

ARANTES, A. M. ; FERREIRA, A. A. ; FERNANDES FILHO, J. . Análise antropométrica e somatotípica de militares alunos de curso de formação de sargenteos de saúde do exército brasileiro. In: 18 Congresso Interncional de Educação Física, Desporto e REcreação - FEIP 2003, 2003, Foz do Iguaçu. FIEP BULLETIN, 2003.

9.

ARANTES, A. M. ; FERNANDES FILHO, J. ; FERREIRA, A. A. ; DANTAS, E. H. M. ; PEREIRA JÚNIOR, P. . Estudo do perfil antropométrico dos cadetes do 1 ano da academia militar das agulhas negras. In: 18 Congresso Interncional de Educação Física, Desporto e REcreação - FEIP 2003, 2003, Foz do Iguaçu. FIEP BULLETIN, 2003.

10.	ARANTES, A. M. ; FERNANDES FILHO, J. ; FERREIRA, A. A. . Estudo comparativo dos alunos de uma academia em goiânia quanto ao IMC, gênero e idade. In: 18 Congresso Interncional de Educação Física, Desporto e REcreação - FEIP 2003, 2003, Foz do Iguaçu. FIEP BULLETIN, 2003.

11.	ARANTES, A. M. . Composição corporal e consumo energético em praticantes de musculação da Átrio Academia - um estudo descritivo.. In: 9 Congresso de Educação Física e Ciências do Desporto dos Países de Língua Portuguesa., 2002, São Luiz -MA. Anais do 9 CEFD, 2002.

12.

ARANTES, A. M. ; DANTAS, P. ; DALTON ; FERNANDES FILHO, J. . Perfil somatotípico, dermatoglífico e de consumo de vegetais e frutas da equipe brasileira de futebol universitário. In: 9 Congresso de Educação Física e Ciências do Desporto dos Países de Língua Portuguesa., 2002, São Luiz. Cultua e contemporaneidade na Educação Física e no Desporto. E agora?, 2002.

13.

FERREIRA, A. A. M. ; BUCK, K. H. ; FERNANDES FILHO, J. . Correlação entre o percentual de gordura e o consumo máximo de oxigênio com a agilidade em indivíduos do sexo masculino, recém-incorporados ao exército brasileiro. In: XXV Simpósio internacional de Ciências do Esporte, 2002, São Paulo. Novas Fronteiras para o Movimento. São Paulo, 2002. v. 10. p. 1-230.

14.

ARANTES, A. M. ; FERREIRA, A. A. M. ; BUCK, K. H. ; FERNANDES FILHO, J. . Perfil Nutricional segundo IMC e consumo energético de alunos de uma academia em Goiânia. In: XXV Simpósio internacional de Ciências do Esporte, 2002, São Paulo. Novas Fronteiras para o Movimento. São Paulo, 2002. v. 10. p. 1-230.

15.

BUCK, K. H. ; FERREIRA, A. A. M. ; CARVALHO, A. ; CONCEIÇÃO, M. C. S. C. ; VAREJÃO, R. . Mensuração do Nível de Flexibilidade em Atletas de Futebol da Categoria Júnior. In: XXV Simpósio internacional de Ciências do Esporte, 2002, São Paulo. Novas Fronteiras para o Movimento. São Paulo, 2002. v. 10. p. 1-230.

16.	ARANTES, A. M. ; FERREIRA, A. A. M. ; PINHEIRO, J. C. S. ; FERNANDES FILHO, J. . Perfil Nutricional segundo IMC e teste de suplementação de alunos de uma academia em Goiânia. In: 1 Congresso Regional FIEP de Esporte de Nutrição, 2002, Goiânia, 2002.

17.	FERREIRA, A. A. M. ; PINHEIRO, J. C. S. ; FERNANDES FILHO, J. . A relação entre o Indice de Massa Corporal e o Consumo Máximo de Oxigênio.. In: 1 Congresso Regional FIEP de Esporte de Nutrição, 2002, Goiânia, 2002.

18.	FERREIRA, A. A. M. ; SANTOS, I. P. ; FERNANDES FILHO, J. . Correlação entre variáveis da composição corporal e consumo máximo de oxigênio em indivíduos do sexo feminino do exército brasileiro. In: 5 Santa Mônica Fitness, 2002, Rio de Janeiro, 2002. p. 106-106.

19.

FERREIRA, A. A. M. ; SANTOS, I. P. ; FERNANDES FILHO, J. . Correlação entre variávies da composição corporal e consumo máximo de oxigênio em indivíduos do sexo masculino pertencentes à unidades não-operacionais do exército brasileiro. In: 5 Santa Mônica Fitness, 2002, Rio de Janeiro, 2002. p. 107-107.

20.	FERREIRA, A. A. M. ; PINHEIRO, J. C. S. ; FERNANDES FILHO, J. . Correlação entre variáveis antropométricas e o consumo máximo de oxigênio e a agilidade em mulheres do exército brasileiro. In: 1 Congresso Regional FIEP de Esporte de Nutrição, 2002, Goiânia, 2002.

21.

ARANTES, A. M. ; FERREIRA, A. A. M. ; PINHEIRO, J. C. S. ; SILVA, F. C. F. ; MALDI, P. ; MENDONÇA, F. S. ; FERNANDES FILHO, J. . Consumo de recursos ergogênicos nutricionais por praticantes de atividades físicas na Átrio academia em Goiânia. In: 1 Congresso Regional FIEP de Esporte de Nutrição, 2002, Goiânia, 2002.

22.

FERREIRA, A. A. M. ; BUCK, K. H. ; CUNHA, R. P. S. ; FERNANDES FILHO, J. . A importância do treinamento aeróbio na evolução do VO2 máx em indivíduos do sexo feminino integrantes da escola de Saúde do Exército.. In: VI Congresso Internacional do Centro de Capacitação Física do Exército, 2002, Rio de Janeiro. Revista de Educação Física. Rio de Janeiro : DPEP, 2002. v. 126. p. 56-56.

23.	ARANTES, A. M. ; SILVA, F. . Perfil Nutricional Segundo IMC e Teste de Alimentação de Alunos de uma Academia em Goiânia.. In: 17 Congresso Internacional de Educação Física - FIEP 2002, 2002, Foz do Iguaçu. Revista da FIEP, 2002.

24.

ARANTES, A. M. ; FERNANDES FILHO, J. . Composição corporal e consumo energético em praticantes de musculação da Átrio academia. In: 9 Congresso de Educação Física e Ciências do Desporto dos Países de Língua Portuguesa, 2002, São Luiz. Anais do 9 Congresso de Educação Física e Ciências do Desporto, 2002.

25.	ARANTES, A. M. ; FERREIRA, A. A. ; FERNANDES FILHO, J. . Correlação entre variáveis da composição corporal e consumo máximo de oxigênio em indivíduos sexo feminino do exército brasileiro. In: V Santa Mônica Fitness, 2002, Rio de Janeiro. Anais do 5 Santa Mônica Fitness, 2002.

26.	ARANTES, A. M. ; FERREIRA, A. A. ; FERNANDES FILHO, J. . Correlação entre variáveis da composição corporal e consumo máximo de oxigênio em indivíduos do sexo masculino do exército brasileiro. In: V Santa Mônica Fitness, 2002, Rio de Janeiro. Anais do 5 Santa Mônica Fitness, 2002.

27.	ARANTES, A. M. ; FERNANDES FILHO, J. ; MALDI, P. . Consumo de recursos ergogênicos nutricionais por praticantes de atividades físicas na átrio academia em Goiânia. In: 1 Congresso Regional FIEP de Esporte e Nutrição, 2002, Goiânia. Anais do 1 congresso regional da FIEP, 2002.

28.	ARANTES, A. M. ; FERREIRA, A. A. ; FERNANDES FILHO, J. . A relação entre o IMC e ao VO2 máx. In: 1 Congresso Regional FIEP de Esporte e Nutrição, 2002, Goiânia. Anais do 1 Congresso Regional da FIEP, 2002.

29.	ARANTES, A. M. ; MALDI, P. ; FERREIRA, A. A. ; FERNANDES FILHO, J. . Perfil nutricional segundo IMC e teste de suplementação de alunos de uma academia em Goiânia. In: 1 Congresso Regional FIEP de Esporte e Nutrição, 2002, Goiânia. Anais do 1 Congresso Regional FIEP, 2002.

30.	ARANTES, A. M. ; FERREIRA, A. A. ; FERNANDES FILHO, J. . Correlação entre variáveis antropométricas e o consumo máximo de oxigênio e a agilidade em mulheres do exército brasileiro. In: 1 Congresso Regional FIEP de Esporte e Nutrição, 2002, Goiânia. Anais do 1 Congresso Regional FIEP, 2002.

31.	ARANTES, A. M. ; FERNANDES FILHO, J. ; DANTAS, P. M. S. ; CARVALHO, D. R. . Perfil Somatotípico e de Consumo de Vegetais e Frutas da Equipe Brasileira Masculina de Futebol Universitário. In: III Congresso Internacional de Nutrição Esportiva, 2001, São Paulo, 2001.

32.

ARANTES, A. M. ; CUNHA, I. C. ; ALEXANDRE, V. P. ; BARNABÉ, D. N. ; FERNANDES FILHO, J. ; DANTAS, E. H. M. . Características de individuos físicamente ativos atendidos en una clínica particular de nutrición en Goiânia. In: Congresso Sudamenricano FIEP 2001 e 7 Jornada de Educacion Fisica del Mercosur, 2001, Córdoba. Los Valores en la educacion fisica y los deportes. Córdoba, 2001.

33.

ARANTES, A. M. ; ALEXANDRE, V. P. ; BARNABÉ, D. N. ; CUNHA, I. C. ; DANTAS, E. H. M. ; FERNANDES FILHO, J. . Característica de individuos físicamente ativos atendidos en una clínica particular de nutrición en Goiânia. In: Congresso Sudamericano FIEP - 7 Jornada de Educacion Fisica Del Mercosur, 2001, Córdoba. FIEP BULLETIN. Foz do Iguaçu, 2001. v. 71.

34.	ARANTES, A. M. . Validação de questionário básico e comparação de medidas da prega cutânea triciptal com dois aparelhos. In: 47 Reunião Anual da Sociedade Brasileira para o Progresso da Ciência, 1995, São Luiz -MA, 1995.

35.

ARANTES, A. M. ; MARTINS, N. ; MENDONCA, A. M. A. ; CUNHA, D. T. O. ; VILELA, E. ; GIL, M. F. ; MONEGO, E. T. ; MOREIRA, M. A. ; REIS, M.A.C. . Validação de questionário básico e comparação de medidas de PCT obtida com dois aparelhos. In: 47 Reunião Anual da Sociedade para o Progresso da Ciência, 1995, Maranhão. Anais da 47 Reunião Anual da SBPC, 1995.

36.

ARANTES, A. M. ; MARQUES, S. A. ; MARTINS, N. ; NAVES, M. M. V. . Avaliação biológica de misturas de proteínas de arroz e feijão, suplementos com alimentos alternativos.. In: II simpósio de iniciação científica de nutrição e I simpósio de estudantes do CESULON; II encontro de Iniciação Científica/ CNPq, 1993, Londrina. Anais do II Simpósio de Iniciação Científica em Nutrição, 1993.

37.

ARANTES, A. M. ; CUNHA, D. T. O. ; PEIXOTO, E. V. ; CORREIA, M. H. S. ; CAMPOS, M. R. H. ; FORNES, N. A. S. ; MORAIS, S. A. . Determinação de temperatura das preparações: arroz, feijão e pratos protéicos, componentes do cardápio- refeição almoço do SESC e seus prováveis riscos de contaminação.. In: II Simpósio de Iniciação Científica em Nutrição, 1993, Londrina. Anais do II Simpósio de Iniciação Científica em Nutrição, 1993.

38.	ARANTES, A. M. . Aspectos celulares e moleculares da resposta de Trypanosoma cruzi ao choque térmico.. In: 18 Reunião Anual de Genética de Microrganismos - Sociedade Brasileira de Genética., 1992, São Paulo. Anais da 18 Reunião Anual de Genética de Microrganismos, 1992.

39.	ARANTES, A. M. ; Salem Isaac, S. M. ; SOARES, C. M. A. . Efeito da temperatura na expressão gênica de tubulinas em células epimastigotas de Trypanosoma cruzi.. In: Encontro de pesquisadores da UFG, 1992, Goiânia. Resumos - encontro de pesquisadores da UFG, 1992.

40.	ARANTES, A. M. ; SOARES, C. M. A. ; Salem Isaac, S. M. . Evidências de termotolerância em células epimastigotas de Trypanosoma cruzi.. In: Encontro de pesquisadores da UFG, 1992, Goiânia. Resumo - encontro de pesquisadores da UFG, 1992.

41.	ARANTES, A. M. ; SOARES, C. M. A. ; Salem Isaac, S. M. . Aspectos celulares e moleculares da resposta de Trypanossoma cruzi ao choque térmico. In: 18 Reunião Anual de Genética de Microrganismos, 1992, São Paulo. 18 Reunião Anual de Genética de Microrganismos - SBG - programa e resumos, 1992.

Apresentações de Trabalho

1.	ARANTES, A. M. ; OLIVEIRA, A. V. ; MEIRA, D. D. ; GONCALVES, L. V. ; MEDEIROS, M. V. . Descrição do consumo alimentar em treino de ultramaratona. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

2.	OLIVEIRA, A. V. ; ARANTES, A. M. ; MEIRA, D. D. ; GONCALVES, L. V. ; MEDEIROS, M. V. . Análise de ingestão de carboidratos em treino de corrida de 160 quilômetros. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Demais tipos de produção bibliográfica

1.	ARANTES, A. M. . Depressão? Cansaço? Estresse? Ansidade? 2006 (Nutrição).

2.	ARANTES, A. M. . Músculos definidos após os 35 anos 2006 (Nutrição).

3.	ARANTES, A. M. . Síndrome Metabólica. Rio de Janeiro: COBRASE, 2003 (Nutrição).

4.	ARANTES, A. M. . Beta- hidroxi beta metil butirato. Rio de Janeiro: COBRASE, 2002 (Suplemento).

Produção técnica

Demais tipos de produção técnica

1.	ARANTES, A. M. . Simples e Chique é ser Saudável. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

2.	ARANTES, A. M. . Estratégias Nutricionais para Melhor Desempenho em Atletas de Elite. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

3.	ARANTES, A. M. . Avaliação, prevenção e tratamento da obesidade. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

4.	ARANTES, A. M. . Nutrição Esportiva. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

5.	ARANTES, A. M. . NUTRIÇÃO DESPORTIVA. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

6.	ARANTES, A. M. . Nutrição Esportiva. 2007. .

7.	ARANTES, A. M. . Nutrição na Atividade Física e no Esporte. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

8.	ARANTES, A. M. . Dietas da Moda e Transtornos Alimentares - Santa Maria. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

9.	ARANTES, A. M. . Síndrome Metabólica. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

10.	ARANTES, A. M. ; ZACCARO, A. . Dietas da Moda e Transtornos Alimentares - Curitiba. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

11.	ARANTES, A. M. . Nutrição para Grupos Especiais. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

12.	ARANTES, A. M. . Nutrição na Atividade Física e no Esporte. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

13.	ARANTES, A. M. . Nutrição na Atividade Física e no Esporte. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

14.	ARANTES, A. M. . Nutrição para a Gestação. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

15.	ARANTES, A. M. . Nutrição Esportiva. 2006. .

16.	ARANTES, A. M. . Nutrição Esportiva. 2006. .

17.	ARANTES, A. M. . Mitos e Verdades sobre Alimentação. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

18.	ARANTES, A. M. . Nutrição em consultório. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

19.	ARANTES, A. M. . Nutrição e suplementação. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

20.	ARANTES, A. M. . Nutrição em consultório. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

21.	ARANTES, A. M. . Nutrição para grupos especiais. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

22.	ARANTES, A. M. . Nutrição e Suplementação Esportiva - V Santa Mônica Fitness. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

23.	ARANTES, A. M. . Nutrição Básica e Desportiva. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

24.	ARANTES, A. M. . Bioquímica. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

25.	ARANTES, A. M. . Bioquímica. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

26.	ARANTES, A. M. . Nutrição Básica e Desportiva. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

27.	ARANTES, A. M. . Mini Curso Alimentos Diet & Light.. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Bancas

Participação em bancas examinadoras

Monografias de cursos de aperfeiçoamento/especialização

1.

ARANTES, A. M.. Participação em banca de Francielli Wobeto Espíndola. Hipotensão pós-exercício em hipertensos submetidos ao exercício aeróbico de intensidades variadas e exercício de intensidade constante. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Fisiologia do Exercício) - Universidade Veiga de Almeida.

2.	ARANTES, A. M.. Participação em banca de Fernanda Dutra Miranda e Gleison Ramos D'Abadia. Hipertensão arterial e alguns fatores de risco em uma capital brasileira. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Fisiologia do Exercício) - Universidade Veiga de Almeida.

3.	ARANTES, A. M.. Participação em banca de Gilson Ney Cardoso e Silas Albones Coelho Júnior. Hipertrofia ventricular esquerda do atleta. Resposta adaptativa fisiológica do coração.. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Fisiologia do Exercício) - Universidade Veiga de Almeida.

4.	ARANTES, A. M.. Participação em banca de Maura Lúcia Braga e Ivone Rodrigues de Lima. Identificação do limiar de lactato e limiar glicêmico em exercícios resistidos. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Fisiologia do Exercício) - Universidade Veiga de Almeida.

5.	ARANTES, A. M.. Participação em banca de André Luís dos Santos Seabra. Hipotensão pós-exercício, intensidade variada ou contínua, qual a melhor prescrição?. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Fisiologia do Exercício) - Universidade Veiga de Almeida.

6.	ARANTES, A. M.. Participação em banca de Maurício da Fonseca César Fernandes. Tipo físico ideal e satisfação com a imagem corporal de praticantes de caminhada. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Fisiologia do Exercício) - Universidade Veiga de Almeida.

7.

ARANTES, A. M.. Participação em banca de Frederico Alves V. Neto e Luiz Fernando Vilarinho Guimarães. Comparação entre a atividade EMG dos músculos peitoral maior, deltóide anterior e tríceps braquial durante a execução dos exercícios supino reto e crucifixo. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Fisiologia do Exercício) - Universidade Veiga de Almeida.

8.	ARANTES, A. M.. Participação em banca de Alessandra Gonçalves Serradourada. Prevalência de sobrepeso e obesidade em escolares de alto nível socioeconômico em Londrina, Paraná, Brasil. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Fisiologia do Exercício) - Universidade Veiga de Almeida.

9.	ARANTES, A. M.. Participação em banca de Roberto Furlanetto Júnior. Influência do nível de atividade física sobre a aptidão cardiorrespiratória em mulheres idosas. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Fisiologia do Exercício) - Universidade Veiga de Almeida.

10.	ARANTES, A. M.. Participação em banca de Isadora Lopes da Silva. Efeitos do exercício físico e da atividade física na depressão e ansiedade em indivíduos idosos. 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Fisiologia do Exercício) - Universidade Veiga de Almeida.

11.	ARANTES, A. M.. Participação em banca de Nara Regina Carneiro Marques e Valteli Alves de Souza. A Infuência dos alimentos oferecidos nas cantinas das escolas sobre a obesidade infantil. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Obesidade e Emagrecimento) - Universidade Veiga de Almeida.

12.

ARANTES, A. M.. Participação em banca de Maria Aparecida Silva Pontieri e Neire Divina Silva Nascente. A atuação do psicólogo no tratamento da obesidade sobre a perspectiva cognitivo-comportamental. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Obesidade e Emagrecimento) - Universidade Veiga de Almeida.

13.

ARANTES, A. M.. Participação em banca de Ana Paula Matuda Watanabe e Fabianne Fava. Avaliação do conhecimento sobre produtos classivficados como Diet e Light, por frequentadores de uma academia de ginástica em Goiânia-GO. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Obesidade e Emagrecimento) - Universidade Veiga de Almeida.

14.	ARANTES, A. M.. Participação em banca de Juliane Nunes Marques e Raquel Valéria da Costa. Obesidade Infanto-juvenil tratamento multiprofissional. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Obesidade e Emagrecimento) - Universidade Veiga de Almeida.

15.	ARANTES, A. M.. Participação em banca de Joyce Monteiro Ramalho e Marena Miranda C.L. Trivelli. A importância da atividade Física para indivíduos que passaram por cirurgia baríatrica. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Obesidade e Emagrecimento) - Universidade Veiga de Almeida.

16.

ARANTES, A. M.. Participação em banca de Eliandra Lopes de Oliveira Santos. Temas emergentes sobre a atividade física no controle da obesidade infantil:revisão de publicações sobre o assunto. 2007. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Obesidade e Emagrecimento) - Universidade Veiga de Almeida.

Trabalhos de Conclusão de Curso de graduação

1.

ARANTES, A. M.; CASTRO, R. M. J. C.; ARAUJO, M. E. C.. Participação em banca de Adelayde B. Arroyo; Sandra H. da Silva; Taísa G. dos Santos. Cozinha internacional em Goiânia: estudo crítico sobre o conceito "internacional" e a realidade do mercado goianiense. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Faculdade Cambury.

Participação em bancas de comissões julgadoras

Avaliação de cursos

1.	ARANTES, A. M.. Banca da Sessão Científica do 5 Santa Mônica Fitness. 2002. Colégio Santa Mônica.

Eventos

Participação em eventos

1.	VII Congresso Centro-Oeste de Nutrição.Nutrição Esportiva e Suplementação. 2011. (Congresso).

2.	2º Congresso Brasileiro de Nutrição e Atividade Física.Tópicos Especiais em Nutrição Esportiva. 2011. (Congresso).

3.	2º Congresso Brasileiro de Nutrição e Atividade Física.Exercise-induced oxidative stress: Do athletes need antioxidant supplements?. 2011. (Congresso).

4.	II Semana da Boca.II Semana da Boca. 2011. (Oficina).

5.	Goiânia Capital Fitness.Nutrição Esportiva e Suplementação e Nutrição para Corredores e Triatlon. 2011. (Outra).

6.	7º Fórum Nacional de Nutrição - Região Brasília. 2011. (Outra).

7.	Nutrição Esportiva: como calcular a dieta de um atleta. 2011. (Outra).

8.	DIabetes: tratamento nutricional na prática clínica. 2011. (Outra).

9.	Gestão de pessoas: metodologias eficazes para a capacitação de manipuladores de alimentos. 2011. (Outra).

10.	13º Simpósio Internacional de Atividades Físicas do Rio de Janeiro. 2009. (Simpósio).

11.	13º Simpósio Internacional de Atividades Físicas do Rio de Janeiro.Descrição do consumo alimentar em treino de ultramaratona. 2009. (Simpósio).

12.	13º Simpósio Internacional de Atividades Físicas do Rio de Janeiro.Descrição do consumo alimentar em treino de ultramaratona. 2009. (Simpósio).

13.	1ª Rodada de Palestras do Portal Nutrição em Foco.Suplementos x Redução do Percentual de Gordura Corporal. 2009. (Outra).

14.	Curso de Fitoterapia. 2009. (Outra).

15.	Curso para Treinadores de Triathlon - Técnico Nível 1.Nutrição para o Triathlon. 2009. (Outra).

16.	Curso para Treinadores de Triathlon - Técnico Nível 1. 2009. (Outra).

17.	V Congresso Centro-Oeste de Nutrição.Nutrição Esportiva - aspectos atuais. 2008. (Congresso).

18.	CONGRESSO INTERNACIONAL DE EDUCAÇÃO FÍSICA E QUALIDADE DE VIDA.O papel da nutrição aplicada à atividade física na Saúde. 2008. (Congresso).

19.	55 Annual Meeting - ACSM. 2008. (Congresso).

20.	I Simpósio de Nutrição do Distrito Federal.Suplementação na Nutrição Esportiva. 2008. (Simpósio).

21.	2 Encontro de Fisioterapia em Estudos Multidisciplinares.Nutrição Esportiva - Dieta e Condicionamento. 2008. (Encontro).

22.	Colação de Grau da Turma de Nutrição UFG 2007/2.Patronesse. 2008. (Outra).

23.	IX CONGRESSO NACIONAL DE PEDIATRIA.NUTRIÇÃO E ATIVIDADE FÍSICA. 2007. (Congresso).

24.	21 Congresso Internacional de Educação Física - FIEP 2005. 2006. (Congresso).

25.	10 Simpósio Internacional de Atividades Físicas do Rio de Janero. 2006. (Simpósio).

26.	20 Congresso Internacional de Educação Física.20 Congresso Internacional de Educação Física -FIEP. 2005. (Congresso).

27.	X ACSM Health and Fitness Summit and Exposition. 2005. (Congresso).

28.	Qualidade de Vida no Século XXI.Palestrante no Encontro de Qualidade de Vida no Século XXI: Visão Interdisciplinar. 2005. (Encontro).

29.	Semana da Saúde.Palestrante no minicurso: Exercício Físico e Suplementação. 2004. (Outra).

30.	18 Congresso Interncional de Educação Física, Desporto e REcreação - FEIP 2003.Perfil somatotípico de militares alunos (cadetes) do 2 ano do curso de formação de oficiais combatentes do exército brasileiro. 2003. (Congresso).

31.	9 Congresso de Educação Física e Ciências do Desporto dos Países de Língua Portuguesa.Composição corporal e consumo energético em praticantes de musculação da Átrio academia - um estudo descritivo. 2002. (Congresso).

32.	I Congresso Centro- Oeste de Terapia Nutricional.I Congresso Centro-oeste de Terapia Nutricional, Jornada Centro Oeste de Terapia Nutricional Pediátrica e Encontro anual do departamento científico de suporte nutricional da sociedade brasileira de pediatria. 2002. (Congresso).

33.	17 Congresso Internacional de Educação Fïsica. 2002. (Congresso).

34.	I Congresso Centro-Oeste de Terapia Nutricional, Jornada Centro oeste de terapia nutricional pediátrica e encontro anual do departamento científico de suporte nutricional da sociedade brasileira de pediatria.Palestrante do I Congresso Centro-oeste de terapia nutricional. 2002. (Congresso).

35.	1 Congresso Regional FIEP de Esporte e Nutrição.Consumo de recursos ergogênicos nutricionais praticantes de atividades físicas na átrio academia em Goiânia. 2002. (Congresso).

36.	V Santa Mônica Fitness.Correlação entre variáveis da composição corporal e consumo máximo de oxigênio em indivíduos do sexo feminino do exército brasileiro. 2002. (Simpósio).

37.	XXV Simpósio Internacional de Ciências do Esporte.Perfil nutricional segundo IMC e consumo energético de alunos de uma academia em Goiânia. 2002. (Simpósio).

38.	WORKSHOP - Treinamento de força muscular. 2002. (Oficina).

39.	III Jornada goianan de ergometria e reabilitação cardiovascular e 1 Fórum de academias de ginástica de goiânia.Palestrante na III Jornada Goiana de Ergometria e Reabilitação Cardiovascular. 2002. (Outra).

40.	I Jornada de Medicina Esportiva do Triângulo Mineiro.Palestrante na I Jornada de Medicina Esportiva do Triângulo Mineiro. 2002. (Outra).

41.	Workshop em Treinamento de Força. 2002. (Outra).

42.	III Congresso Internacional de Nutrição Esportiva.Perfil somatotípico e de consumo de vegetais e frutas da equipe brasileira masculina de futebol universitário. 2001. (Congresso).

43.	III Congresso Internacional de Nutrição Esportiva.Coordenadora de mesa do III Congresso Internacional de Nutrição Esportiva. 2001. (Congresso).

44.	IV Congresso Nortenordeste de nutrição clínica. 2001. (Congresso).

45.	I Congresso Brasileiro de Nutrição e Suplementação Esportiva.I Congresso Brasileiro de Nutrição e Suplementação Esportiva. 2001. (Congresso).

46.	Congresso Sudamericano FIEP - 7 Jornada de Educacion Fisica Del Mercosur.Características de indivíduos físicamente ativos atendidos en una clínica particular de nutrición en Goiânia. 2001. (Congresso).

47.	V Simpósio Internacional de Atividades Físicas.V Simpósio Internacional de Atividades Físicas do Rio de Janeiro. 2001. (Simpósio).

48.	XXIV Simpósio Interncional de Ciências do Esporte. 2001. (Simpósio).

49.	I PEC 2001 - Medicina do Esporte.Palestrante no IPEC 2001. 2001. (Outra).

50.	American College of Sports Medicine 47th Annual Meeting.American College of Sports Medicine 47th Annual Meeting. 2000. (Congresso).

51.	VIII Congresso Goiano de Cardiologia e I Fórum Goiano de Enfermagem, Fisioterapia, Nutrição e Psicologia em Cardiologia.Palestrante no VIII Congresso Goiano de Cardiologia. 2000. (Congresso).

52.	47 ACSM Annual Meeting. 2000. (Congresso).

53.	Investigação científica: do planejamento à publicação.Investigação científica: do planejamento à publicação. 2000. (Oficina).

54.	V Jornanda Goiana de Nutriçõa e IV Seminário da Faculdade de Nutrição.V Jornada Goiana de Nutriçõa e IV Seminário de Nutriçõa. 2000. (Outra).

55.	Nutrição clínica: interações nutricionais.Nutrição Clínica. 2000. (Outra).

56.	II Congresso Internacional de Nutrição Esportiva.II Congresso Internacional de Nutrição Esportiva. 1999. (Congresso).

57.	VI Congreso Goiano de Pediatria.VI Congresso Goiano de Pediatria. 1999. (Congresso).

58.	II Congresso Internacional de Nutrição Esportiva.II Congresso Internacional de Nutrição. 1999. (Congresso).

59.	IV Congresso Brasileiro de Obesidade.IV Congresso Brasileiro de Obesidade. 1999. (Congresso).

60.	46 ACSM Annual Meeting. 1999. (Congresso).

61.	Atividade Física: da comunidade ao alto rendimento.XXII Simpósio Internacional de Ciências do Esporte. 1999. (Simpósio).

62.	VIII Simpósio Internacional sobre Obesidade.VIII Simpósio Internacional sobre Obesidade. 1999. (Simpósio).

63.	.Palestrante na mesa redonda sobre Medicina do Esporte. 1999. (Outra).

64.	AIESEP - ADELPHI 98 - World Sport Science Congress.AIESEP -ADELPHI 1998 - World Sport Science Congress. 1998. (Congresso).

65.	III Simpósio Minas-Goiás-Espírito Santo de Nutriçõa em Pediatria.Palestrante no III Simpósio Minas-Goiás-Espírito Santo de Nutrição em Pediatria. 1998. (Simpósio).

66.	X Encontro Científico dos Acadêmicos de Medicina.Palestrante no X Encontro Científco dos Acadêmicos de Medicina. 1998. (Encontro).

67.	Curso Nutirção no Esporte e Obesidade.Conferencista no Curso de Nutrição no Esporte e Obesidade. 1998. (Outra).

68.	Doping no Esporte.Conferência. 1998. (Outra).

69.	Atividade Física na perspectiva da cultura e qualidade de vida.Congresso Mundial de Educação Física. 1997. (Congresso).

70.	I Encontro de Obesidade do Oeste Goiano.Conferencista no I Encontro de Obesidade do Oeste Goiano. 1997. (Encontro).

71.	V Reunión Científica de La Sociedad Española de Nutrición (SEN).V Reunión Científica de La Sociedad Española de Nutrición. 1997. (Outra).

72.	I Simpósio Internacional de Nutriçõa.I Simpósio Internacional de Nutrição e Atividade Física. 1996. (Simpósio).

73.	I Encontro Científico Pro-Corpo, curso de Nutrição Aplicada ao Exercício Físico.I Encontro Científico Pro-Corpo. 1996. (Encontro).

74.	JORNADA DE NUTRIÇÃO INFANTIL.Palestrante na Jornada de Nutrição Infantil. 1996. (Outra).

75.	1 Curso de Nutrição e Dietas Hospitalares.Conferencista no 1 Curso de Nutrição e Dietas Hospitalares. 1996. (Outra).

76.	I Jornada e II Curso de Atualização em Psico-Oncologia do Centro-Oeste.I Jornada e II Curso de Atualização em Psico-Oncologia do Centro-Oeste. 1996. (Outra).

77.	XI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral.XI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral. 1995. (Congresso).

78.	47 Reunião Anual da Sociedade para o Progresso da Ciência.Validação de Questionário Básico e Comparação de Medidas de PCT obtida com dois aparelhos. 1995. (Congresso).

79.	Seminário sobre controle sanitáio em serviços de alimentação. 1995. (Seminário).

80.	II Simpósio Goiano de Medicina Ortomolecular.II Simpósio Goiano de Medicina Ortomolecular. 1995. (Simpósio).

81.	I ENCONTRO REGIONAL DOS ESTUDANTES DE NUTRIÇÃO - REGIÃO CENTRO-OESTE.Conferencista no I Encontro Regional dos EStudantes de Nutrição - Região Centro-Oeste. 1995. (Encontro).

82.	V Encontro Goiano de Nutricionistas. 1995. (Encontro).

83.	IV Jornada Goiana de Nutrição e VII Encontro Goiano de Nutricionistas.Presidente de mesa na IV Jornada Goiana de Nutrição e VII Encontro Goiano de Nutricionistas. 1995. (Encontro).

84.	I Congresso de Gastroenterologia Pediátrica do Centro-Oeste.I Congresso de Gastroenterologia Pediátrica do Centro Oeste. 1994. (Congresso).

85.	III Seminário do dia do nutricionista.III Seminário do dia do nutricionista. 1994. (Seminário).

86.	1 Encontro Multidisciplinar de Saúde e Esporte.1 Encontro Multidisciplinar de Saúde e Esporte no Curso de OBESIDADE-EMAGRECIMENTO-EXERCÍCIO. 1994. (Encontro).

87.	II Seminário do dia do nutricionista.II Seminário do dia do Nutricionista. 1993. (Seminário).

88.	I Simpósio de Nutrição.V Simpósio de Nutrição. 1993. (Simpósio).

89.	.II Encontro de iniciação científica/ CNPq - módulo UCG, UFMS, UFU e UFG. 1993. (Encontro).

90.	II Jornada Goiana de Nutrição.III Jornada Goiana de Nutrição. 1993. (Outra).

91.	18 Reunião Anual de Genética de Microrganismos.Aspectos celulares e moleculares da resposta de Trypanossoma cruzi ao choque térmico. 1992. (Congresso).

92.	II Seminário Acadêmico de Nutrição.II Seminário Acadêmico de Nutrição. 1992. (Seminário).

93.	II Seminário sobre vigilância alimentar e nutricional.II Seminário sobre Vigilância Alimentar e Nutricional. 1992. (Seminário).

94.	II Jornada Goiana de Nutrição.II Jornada Goiana de Nutrição. 1992. (Outra).

95.	XXI Reunião Anual da SBBq.XXI Reunião Anual da SBBQ. 1992. (Outra).

96.	I Seminário Acadêmico de Nutrição.I Seminário Acadêmico de Nutrição. 1991. (Seminário).

97.	.I Jornada Goiana de Nutrição e V Encontro Goiano de Nutricionistas. 1991. (Outra).

98.	II CONGRESSO NACIONAL.II CONGRESSO NACIONAL. 1990. (Congresso).

99.	I ENCONTRO GOIANO DE NUTRIÇÃO VEGETARIANA E PREVENÇÃO DE DOENÇAS.I ENCONTRO GOIANO DE NUTRIÇÃO VEGETARIANA E PREVENÇÃO DE DOENÇAS. 1990. (Encontro).

100.	ENCONTRO REGIONAL DE ESTUDANTES DE NUTRIÇÃO.ENCONTRO REGIONAL DE ESTUDANTES DE NUTRIÇÃO. 1990. (Encontro).

101.	IV Encontro Goiano de Nutricionistas.IV Encontro Goiano de Nutricionistas. 1989. (Encontro).

Organização de eventos

1.	ARANTES, A. M. . Curso de Atualização em Obesidade. 2004. (Outro).

2.	ARANTES, A. M. ; SERRADOURADA, M. M. . 1 Congresso Regional FIEP de Esporte e Nutrição. 2002. (Congresso).

3.	ARANTES, A. M. ; PEREIRA JÚNIOR, P. . I Curso Mitos e Verdades na Atividade Física - hipertrofia muscular e esteróides anabólicos androgênicos.. 2001. (Outro).

4.	ARANTES, A. M. . Curso de Anatomia e Biomecânica Aplicados ao Padrão Postural.. 1998. (Outro).

5.	ARANTES, A. M. . II Encontro Goiano de Atividade Física e Qualidade de Vida.. 1998. (Outro).

6.	ARANTES, A. M. . I Encontro Goiano de Atividade Física e Qualidade de Vida.. 1997. (Outro).

7.	MARTINS, L ; ARANTES, A. M. . Prescrição de exercício nas lesões mais frequentes em academias de ginástica. 1997. (Outro).

8.	ARANTES, A. M. ; MARQUES, S. A. ; MARRA, V. P. . Atuação do Nutricionista no Mercado de Trabalho. 1996. (Outro).

Orientações

Orientações em andamento

Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização

1.	Alessandra Gonçalves Serradourada. Prevalência de sobrepeso e obesidade em escolares de alto nível socioeconômico. Início: 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Fisiologia do Exercício) - Universidade Veiga de Almeida. (Orientador).

2.	Leonardo Tavares Martim. Treinamento resistido em idosos na cidade de Goiânia. Início: 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Fisiologia do Exercício) - Universidade Veiga de Almeida. (Orientador).

3.	Ricky Navarro. Treinamento resistido em idosos na cidade de Goiânia. Início: 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Fisiologia do Exercício) - Universidade Veiga de Almeida. (Orientador).

4.	Isadora Lopes da Silva. Efeitos do exercício físico e da atividade física na depressão e ansiedade em indivíduos idosos. Início: 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Fisiologia do Exercício) - Universidade Veiga de Almeida. (Orientador).