Claudia Ridel Juzwiak

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  • Última atualização do currículo em 13/04/2014


Graduação em Nutrição (1988), Especialização em Nutrição Clínica pela Universidade Católica de Santos (1996), Mestrado em Ciências Aplicadas à Pediatria pela Universidade Federal de São Paulo (2001) e Doutorado em Ciências pelo Programa de Pediatria da Universidade Federal de São Paulo (2006). Possui título de Especialista em Nutrição Clínica e Nutrição em Esportes pela Associação Brasileira de Nutrição - ASBRAN (2008). Atualmente é professora adjunto do Curso de Nutrição da Universidade Federal de São Paulo - UNIFESP/Baixada Santista e orientadora do Programa de Mestrado Profissional de Ensino de Ciências da Saúde e do Programa Interdisciplinar em Ciências da Saúde. Colaboradora do Comitê Paralímpico Brasileiro (equipe de atletismo). Atua principalmente na área de nutrição esportiva e educação alimentar e nutricional. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Claudia Ridel Juzwiak
Nome em citações bibliográficas
JUZWIAK, C. R.;Juzwiak, Claudia;Juzwiak, Claudia RIDEL

Endereço


Endereço Profissional
Universidade Federal de São Paulo, Campus Baixada Santista.
Av. Almirante Saldanha da Gama, 89
Ponta da Praia
11030-400 - Santos, SP - Brasil
Telefone: (13) 32613324
URL da Homepage: http://www.baixadasantista.unifesp.br/


Formação acadêmica/titulação


2002 - 2006
Doutorado em Ciências.
Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
Título: Ingestão de Nutrientes e Composição Corporal de Adolescentes Tenistas, Ano de obtenção: 2006.
Orientador: Olga Maria Silverio Amancio.
Palavras-chave: adolescente; cálcio; composição corporal; densidade mineral óssea; nutrição; tênis.
1999 - 2001
Mestrado em Ciências Aplicada a Pediatria.
Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
Título: Avaliação do Conhecimento e das Recomendações Nutricionais Adotadas por Técnicos de Atletas Adolescentes,Ano de Obtenção: 2001.
Orientador: Fábio Ancona Lopez.
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
Palavras-chave: recomendações nutricionais; Conhecimento; esporte; adolescente.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Setores de atividade: Nutrição e Alimentação.
1993 - 1996
Especialização em Nutrição Clínica. (Carga Horária: 872h).
Universidade Católica de Santos, UNISANTOS, Brasil.
Título: Estudo da Ingestão Alimentar e Uso de Complementos Nutricionais de Atletas de Triatlon, Judô e Natação.
Orientador: Maria de Lourdes do Céu Vieira.
1985 - 1988
Graduação em Nutrição.
Faculdades Don Domênico.


Formação Complementar


2013 - 2013
Extensão universitária em Curso A Mulher e o Esporte. (Carga horária: 8h).
Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
2013 - 2013
Workshop Qualitative Research. (Carga horária: 32h).
Universidade Federal de São Paulo (BS).
2009 - 2009
Educação aberta, recursos educacionais abertos: de. (Carga horária: 12h).
Escola de Direito de São Paulo da Fundação Getúlio Vargas.
1997 - 1997
Lengua española para estranjeros - nivel avanzado. (Carga horária: 70h).
Escuela Superior de Administracion Y Direccion de Empresas.
1994 - 1994
Nutrição Esportiva. (Carga horária: 15h).
Grupo de Estudos de Nutrição Esportiva.
1989 - 1990
Estágio Probatório.
Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
1987 - 1987
Controle de Qualidade do Leite. (Carga horária: 95h).
Secretaria do Abastecimento do Estado de São Paulo.
1985 - 1985
Extensão universitária em Nutrição Parenteral - Disciplina de Cirurgia Geral. (Carga horária: 60h).
Faculdade de Ciências Médicas de Santos.


Atuação Profissional



Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.
Vínculo institucional

2009 - Atual
Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto III, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
Campus Baixada Santista

Atividades

12/2013 - Atual
Ensino, INTERDISCIPLINAR EM CIÊNCIAS DA SAÚDE, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Esporte como cenários para pesquisa interdisciplinar em saúde
03/2012 - Atual
Ensino, Ensino em Ciências da Saúde, Nível: Pós-Graduação

Disciplinas ministradas
Seminários I, II e III
02/2011 - Atual
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Baixada Santista, .

Cargo ou função
Coordenadora do Núcleo Docente Estruturante do Curso de Nutrição.
02/2010 - Atual
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
A constituição do humano, temporalidades, relações e aprendizagens (aprofundamento Nutrição, Eixo Inserção Social)
Estágio Curricular Eletivo em Nutrição e Atividade Física
Nutrição e Atividade Física
Nutrição e Ciclo da Vida III
Orientação de Trabalho de Conclusão de Curso
Prática clínica integrada: análise de demandas e necessidades em saúde (Eixo Trabalho em Saúde)
04/2012 - 07/2013
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Baixada Santista, .

Cargo ou função
Representante do Campus Baixada Santista na Secretaria de Relações Internacionais da UNIFESP.
09/2011 - 05/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Baixada Santista, .

Cargo ou função
Vice-coordenadora da Câmara de Ensino e Graduação.
04/2011 - 04/2012
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Baixada Santista, .

Cargo ou função
Membro efetivo do Conselho/Congregação.
03/2010 - 03/2012
Direção e administração, Campus Baixada Santista, Curso de Nutrição.

Cargo ou função
Coordenador de Curso.
08/2009 - 12/2009
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Nutrição e Preparo dos Alimentos I e III

Universidade Católica de Santos, UNISANTOS, Brasil.
Vínculo institucional

2002 - 2009
Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Professor assistente, Carga horária: 5

Atividades

5/2002 - 3/2009
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Avaliação nutricional
Educação nutricional
Trabalho de conclusão de curso - TCC

Fleury S.A., FLEURY, Brasil.
Vínculo institucional

2003 - 2007
Vínculo: Consultora, Enquadramento Funcional: Coordenadora do Serviço de Nutrição, Carga horária: 30


Centro de Alto Rendimento de Sant Cougat Del Valles, CAR, Espanha.
Vínculo institucional

1997 - 1998
Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 25

Atividades

5/1997 - 7/1998
Estágios .

Estágio realizado
nutricionista.

Tênis Clube de São Caetano do Sul, TCSCS, Brasil.
Vínculo institucional

2004 - 2006
Vínculo: Consultor, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4
Outras informações
Orientação nutricional da equipe de tenistas adolescentes de elite do clube.


Centro Universitário Monte Serrat, UNIMONTE, Brasil.
Vínculo institucional

2003 - 2005
Vínculo: , Enquadramento Funcional: professora, Carga horária: 10

Atividades

05/2004 - 12/2005
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Avaliação nutricional
Educação nutricional
Trabalho de conclusãop de curso - TCC

Universidade Ibirapuera, UNIB, Brasil.
Vínculo institucional

1999 - 1999
Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Professor adjunto assistente III, Carga horária: 4

Atividades

4/1999 - 12/1999
Ensino, Educação Física, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Fundamentos Biológicos IV

Universidade São Judas Tadeu, USJT, Brasil.
Vínculo institucional

1995 - 1999
Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Professor assistente, Carga horária: 4

Atividades

3/1995 - 12/1999
Ensino, Educação Física, Nível: Graduação

Disciplinas ministradas
Nutrição Aplicada a Atividade Física

Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais, APAE, Brasil.
Vínculo institucional

1990 - 1991
Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 6

Atividades

9/1990 - 10/1991
Serviços técnicos especializados .

Serviço realizado
nutricionista.

Universidade Gama Filho, UGF, Brasil.
Vínculo institucional

2003 - 2005
Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Professor de pós graduação lato sensu
Outras informações
Professora convidada do curso de pós graduação lato sensu em Nutrição Esportiva.


Centro Universitário das Faculdades Metropolitanas Unidas, FMU, Brasil.
Vínculo institucional

2000 - 2003
Vínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Professor de pós graduação lato sensu
Outras informações
Curso de pós graduação lato sensu em Nutrição Esportiva do módulo Necessidades Nutricionais da Criança e do Adolescente.



Projetos de pesquisa


2013 - Atual
Barreiras e vivências: as práticas alimentares de atletas deficientes visuais

Descrição: A seleção alimentar é um processo complexo que envolve vários fatores, dentre eles, a percepção sensorial dos alimentos e questões socioeconômicas e culturais. Pouco se sabe sobre o impacto da cegueira sobre as questões alimentares. Este estudo visa investigar um grupo singular de indivíduos, que além de deficientes visuais, também são atletas de alto rendimento e, para os quais, a alimentação tem fundamental papel no desempenho físico. Ainda, para esses indivíduos, a seleção alimentar em muitas situações é compartilhada com o guia, que os acompanha nas competições. Usando como referencial a psicanálise e como abordagem a narrativa de suas vivências alimentares, pretende-se compreender a relação dos deficientes visuais com a comida e o comer e como se organizam frente à deficiência. Duplas de atletas deficientes visuais-guias serão entrevistados a partir de questões norteadoras sobre suas vivências alimentares. Essas informações serão complementadas com dados de consumo alimentar e de observação de sua seleção alimentar e do ato de comer. Para análise dos resultados será utilizada a análise de conteúdos, destacando-se as expressões-chave e ideias centrais que descrevam a relação com os alimentos da população estudada. Espera-se gerar subsídios para o desenvolvimento de estratégias de aconselhamento e acompanhamento nutricional mais eficazes para a adoção de hábitos alimentares saudáveis e que otimizem sua performance..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) .

Integrantes: Claudia Ridel Juzwiak - Coordenador / Ciro Winckler de Oliveira Filho - Integrante / Maria Fernanda Petroli Frutuoso - Integrante / Lara D´Avila Lourenço - Integrante.
2012 - Atual
Mapeamento nutricional de atletas de alto rendimento

Descrição: A partir de um convënio entre a UNIFESP e a Fundação Pró-esporte (FUPES), órgão da Prefeitura Municpal de Santos que gerencia os atletas de alto rendimento da cidade, será realizada avaliação de atletas de 21 esportes quanto à: antropometria, composição corporal, consumo alimentar, uso de suplementos, práticas de hidratação e controle de peso, percepção da imagem corporal, risco de desenvolvimento de transtornos alimentares, presença de crenças alimentares, conhecimento nutricional e intenção de mudança..
Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa.
Alunos envolvidos: Graduação: (7) .

Integrantes: Claudia Ridel Juzwiak - Coordenador / Ricardo Padovani - Integrante / Lara D´Avila Lourenço - Integrante.


Projetos de extensão


2013 - Atual
Projeto de Extensão: Ações Integradas para a Saúde do Atleta - AISA

Descrição: Se por um lado a prática de exercício pode trazer inúmeros benefícios à saúde, no esporte de alto rendimento nem sempre isso é verdadeiro. Treinamento excessivo (overtraining), expectativa por melhores resultados, sintomas de estresse e ansiedade, restrições alimentares, uso indiscriminado de suplementos se apresentam como alguns dos desafios. O Projeto Ações Integradas para a Saúde de Atletas - AISA, na perspectiva de uma formação que integre ensino, pesquisa e extensão, tem como objetivo promover a alimentação saudável para a comunidade de atletas da cidade de Santos, por meio de ações educativas. A partir de diagnóstico sobre práticas alimentares, conhecimento sobre nutrição, crenças, imagem corporal, intenção de mudança de hábito, interesses sobre o tema alimentação e nutrição e utilizando os referenciais teóricos propostos por Maguerez e Freire, serão realizados oito encontros anuais, sendo os dois últimos voltados para a avaliação do processo. As atividades serão realizadas por meio de orientação individuais ou grupais, utilizando-se diversas técnicas pedagógicas, como dinâmicas de grupo, jogos, oficinas culinárias e preleções, sempre favorecendo o diálogo horizontal e as necessidades dos grupos. Com encontros mensais, os grupos acontecerão no período da tarde e noturno, atendendo aos horários das equipes de atletas, com 20 participantes em cada um deles, totalizando 4 grupos em 24 meses. Espera-se contribuir para que os atletas desenvolvam autonomia para a seleção de sua alimentação, formar graduandos com visão diferenciada para as práticas em Educação Alimentar e Nutricional e em Saúde (EANS) e contribuir com o desenvolvimento de metodologias e conhecimento científico da EANS no cenário esportivo..
Situação: Em andamento; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (3) .

Integrantes: Claudia Ridel Juzwiak - Coordenador / Ricardo Padovani - Integrante / Lara D´Avila Lourenço - Integrante.
2011 - Atual
Projeto de Extensão: Saúde no Esporte:Abordagem multidisciplinar

Descrição: Propiciar um espaço para que diferentes profissionais e alunos possam discutir as várias implicações do esporte na saúde do indivíduo, bem como propiciar maior número de estudos que possam auxiliar na manutenção da saúde, levando em consideração também o rendimento esportivo. Procurar estudar mais a fundo os fatores de risco para diferentes lesões e com isso buscar a prevenção e/ou a melhor forma de tratá-las. Fornecer para os profissionais da área, inclusive os atletas, um espaço para discussão de casos e a possibilidade de intervir, baseada na melhor evidência disponível na literatura, para a recuperação da função de atletas carentes que não tenham condições de ter este atendimento em serviços especializados.
Situação: Em andamento; Natureza: Extensão.

Integrantes: Claudia Ridel Juzwiak - Integrante / Maria Stella Peccin - Coordenador / Ricardo Padovani - Integrante / Lara D´Avila Lourenço - Integrante.
2008 - 2010
Projeto de Extensão: Educação Inclusiva: integrando atenção interdisciplinar em saúde no atendimento educacional especializado

Descrição: PROJETO DE EXTENSÃO PROEXT Edital SESu/MEC No. 9/2008 O projeto versa sobre os temas atenção à pessoa com deficiência, qualificação de professores que atuam no sistema educacional e promoção de saúde, tendo por objetivo a implementação de ações que visem intensificar a integração das áreas de Saúde e Educação com a finalidade de promover a Educação Inclusiva no município de Santos...
Situação: Em andamento; Natureza: Extensão.

Integrantes: Claudia Ridel Juzwiak - Integrante / Carla Cilene Baptista da Silva - Coordenador / Marcelo Domingues Roman - Integrante / Cristina dos Santos Cardoso de Sá - Integrante / RAQUEL DE PAULA CARVALHO - Integrante / Ciro Winckler de Oliveira Filho - Integrante / Macarena Urrestarazu Devincenzi - Integrante.
2007 - 2009
Projeto de extensão:Oficina Permanente de Educação Alimentar e em Saúde - OPEAS

Descrição: A Educaçao Alimentar e Nutricional no ambiente escolar é prevista no currículo escolar e atribição do nutricionista que atua nos programas de alimentação escolar. Para que essa prática se dê de forma integrada, com a participação de nutricionistas e educadores no seu planejamento e execução, o Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar da Universidade Federal de São Paulo (CECANE UNIFESP) desenvolve desde o ano de 2007, um projeto de extensão com oficinas mensais que integra nutricionistas, acadêmicos do Curso de Nutrição, diretores, coordenadores pedagógicos e professores de escolas públicas, para discutir a educação alimentar e nutricional e em saúde no ambiente escolar e o papel da alimentação escolar na promoção de práticas alimentares saudáveis na infância. Essa atividade se compõe de encontros presencias mensais e atividades desenvolvidas de forma não presencial (fórum on line).
Situação: Desativado; Natureza: Extensão.
Alunos envolvidos: Graduação: (10) .

Integrantes: Claudia Ridel Juzwiak - Coordenador / Cristina Pereira Gaglianone - Integrante / Daniel Paduan Joaquim - Integrante / Paula Morcelli de Castro - Integrante / Sylvia Helena de Souza da Silva Batista - Integrante.
Financiador(es): Fundo Nacional de Desenvolvimento Educacional - Auxílio financeiro.


Projetos de desenvolvimento


2010 - 2010
Jogo Eletrônico de Educação Alimentar e Nutricional para o Ensino Fundamental: Aventura Alimentar - Viagem pelo Brasil em 27 Mordidas

Descrição: O jogo é fruto do Projeto Volta ao Mundo em 80 Mordidas: Jogo eletrônico Educacional para a Educação Alimentar e Saúde no Ensino Fundamental iniciado em 2007 sob coordenação da prof. Cristina Gaglianone. Em 2010 uma nova equipe multiprofissional assume o desenvolvimento do jogo. Trata-se de um jogo eletrônico, disponível on line, que aborda, de forma lúdica, conteúdos sobre alimentação saudável, de forma a entreter o jogador ao mesmo tempo em que estimula a aquisição de conhecimento sobre o tema e contribui para o desenvolvimento de atitudes favoráveis à adoção de hábitos alimentares saudáveis. A finalidade desse jogo é servir como ferramenta educacional para a promoção de bons hábitos alimentares na escola de ensino fundamental..
Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.

Integrantes: Claudia Ridel Juzwiak - Integrante / Paula Morcelli de Castro - Integrante / Sylvia Helena de Souza da Silva Batista - Coordenador / Monica Parente Ramos - Integrante / Nilce Manfredi - Integrante / Gisele Grinevicius Garbe - Integrante / Fabrício Landi Moraes - Integrante / Raphael Fantauzzi Jorge - Integrante.
Financiador(es): Financiadora de Estudos e Porjetos - Auxílio financeiro / Fundo Nacional de Desenvolvimento Educacional - Outra.


Revisor de periódico


2008 - 2008
Periódico: Alimentos e Nutrição (UNESP)
2009 - Atual
Periódico: Nutrire (São Paulo)
2013 - Atual
Periódico: Interface (Botucatu. Impresso)
2012 - Atual
Periódico: Sports Medicine (Auckland)
2012 - Atual
Periódico: International Journal of Therapy and Rehabilitation
2013 - Atual
Periódico: Revista de Nutrição da PUCCAMP (Cessou em 1997. Cont. ISSN 1415-5273 Revist


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
2.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Esportiva.
3.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Educação Nutricional.
4.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Materno Infantil.


Idiomas


Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Catalão
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.


Prêmios e títulos


2013
Research Award: 2o Prize pelo estudo Assessment of the sweat rate and ydration strategies of adolescent tennis players, Society for Tennis Medicine and Science.
2008
Especialista em Nutrição em Esportes, Associação Brasileira de Nutrição - ASBRAN.
2008
Especialista em Nutrição Clínica, Associação Brasileira de Nutrição - ASBRAN.


Produções



Produção bibliográfica
Citações

Web of Science
Total de trabalhos:9
Total de citações:41
Fator H:4
Juzwiak, Claudia R  Data: 07/02/2014

SCOPUS
Total de trabalhos:9
Total de citações:49
JUZWIAK, C.R  Data: 07/02/2013

Outras
Total de trabalhos:14
Total de citações:158
Juzwiak,C.R.  Data: 07/02/2014

Artigos completos publicados em periódicos

1.
JUZWIAK, C. R.2013JUZWIAK, C. R. ; CASTRO, P.M. ; BATISTA, S. H. S. S. . A experiência da Oficina Permanente de Educação Alimentar e em Saúde - OPEAS: formação de profissionais para a promoção da alimentação saudável nas escolas. Ciência e Saúde Coletiva (Impresso), v. 18, p. 1009-1018, 2013.

2.
JUZWIAK, C. R.2013JUZWIAK, C. R. . Era uma vez...um olhar sobre o uso dos contos de fada como ferramenta de educação alimentar e nutricional.. Interface (Botucatu. Impresso), v. 17, p. 473-484, 2013.

3.
ALMEIDA, D. H.2013ALMEIDA, D. H. ; JUZWIAK, C. R. . Perfil dietético e de consumo de suplementos de jovens nadadores. Lecturas Educación Física y Deportes (Buenos Aires), v. 18, p. 1, 2013.

4.
OLIVA, S. H.2013OLIVA, S. H. ; JUZWIAK, C. R. . Identification of beliefs and food practices related to performance in endurance and strength athletes. Lecturas Educación Física y Deportes (Buenos Aires), v. 18, p. 1, 2013.

5.
JUZWIAK, C. R.2013JUZWIAK, C. R. ; JURGENSEN, L. P. ; DANIEL, N. V. S. ; PADOVANI, R. ; Lourenço, D.L ; MONTESANO, F. T. . Nutrition intake and knowledge, body image perception, eating disorder risk and intention of behavior change of female Brazilian athletes. The FIEP Bulletin, v. 83, p. 148-151, 2013.

6.
DANIEL, N. V. S.2013DANIEL, N. V. S. ; JURGENSEN, L. P. ; Lourenço, D.L ; PADOVANI, R. ; JUZWIAK, C. R. . Development process of a food and nutrition education program for adolescent Brazilian volleyball playersAM FOR ADOLESCENT BRAZILIAN VOLLEYBALL PLAYERS. The FIEP Bulletin, v. 83, p. 76-79, 2013.

7.
NAKAMURA, I. S.2012NAKAMURA, I. S. ; JUZWIAK, C. R. ; ALMEIDA, D. H. ; MONTESANO, F. T. . Antropometría, imagen corporal, autoestima y calidad de la dieta de brasileñas practicantes de baile flamenco. Revista del Centro de Investigación Flamenco Telehusa, v. 5, p. 22-30, 2012.

8.
BISSOCHI, C. O.2012BISSOCHI, C. O. ; JUZWIAK, C. R. . Avaliação nutricional e da percepção de autoimagem corporal de atletas adolescentes de voleibol. Nutrire (São Paulo), v. 37, p. 34-53, 2012.

9.
JUZWIAK, C. R.2012JUZWIAK, C. R. . Nutritional Issues of tennis players: evidence-based dietary recommendations. Medicine and Science in Tennis, v. 17, p. 96-103, 2012.

10.
Pinheiro, Marcelo DE MEDEIROS2011Pinheiro, Marcelo DE MEDEIROS ; Ciconelli, Rozana MESQUITA ; Chaves, Gabriela VILLACA ; Aquino, Luana ; Juzwiak, Claudia RIDEL ; Genaro, Patricia DE SOUZA ; Ferraz, Marcos BOSI . Antioxidant intake among Brazilian adults - The Brazilian Osteoporosis Study (BRAZOS): a cross-sectional study. Nutrition Journal, v. 10, p. 39, 2011.

11.
BOTTONI, A.2008BOTTONI, A. ; BOTTONI, A. ; CASSULINO, A. P. ; BIET, F. ; SIGULEM, D. M. ; OLIVEIRA, G. P. C. ; MARCO, D. ; POLISELLI, C. ; RODRIGUES, R. C. ; JUZWIAK, C. R. ; SILVA, M. L. T. ; CASTRO, I. ; WAITZBERG, D. L. . Impact of nutrition support teams on hospitals' nutritional support in the largest South American city and its metropolitan area. Nutrition, v. 24, p. 224-232, 2008.

12.
ZIMBERG, I. Z.2008ZIMBERG, I. Z. ; CRISPIM, C. A. ; JUZWIAK, C. R. ; ANTUNES, H.K. ; EDWARDS, B. ; WATERHOUSE, J. ; TUFIK, S. ; MELLO, M.T. . Nutritional intake during a simulated adventure race. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, v. 18, p. 152-168, 2008.

13.
JUZWIAK, C. R.;Juzwiak, Claudia;Juzwiak, Claudia RIDEL2008 JUZWIAK, C. R. ; AMANCIO, O. M. S. ; VITALLE, M. S. S. ; PINHEIRO, M. M. ; SZEJNFELD, V. L. . Body composition and nutritional profile of male adolescent tennis players. Journal of Sports Sciences, v. 26, p. 1209-1217, 2008.

14.
GONÇALVES, N.A.2008GONÇALVES, N.A. ; MUNIZ, K.C. ; SOARES, A.S.N. ; MOLLO, V.M.H. ; JUZWIAK, C. R. . Aspectos Sanitários dos Quiosques da Praia do Itararé, em São Vicente, SP. Higiene Alimentar, v. 22, p. 45-49, 2008.

15.
JOAQUIM, D. P.2008JOAQUIM, D. P. ; PIMENTEL, F. S. ; OLIVEIRA, F. S. ; JUZWIAK, C. R. . Avaliação do perfil antropométrico e das estratégias para o controle de peso no período de pré-competição de lutadores de judô. Nutrição Brasil, v. 7, p. 101-108, 2008.

16.
JUZWIAK, C. R.2008 JUZWIAK, C. R. ; AMANCIO, O. M. S. ; VITALLE, M. S. S. ; SZEJNFELD, V. L. ; PINHEIRO, M. M. . Effects of calcium intake, tennis playing, and body composition on bone-mineral density of brazilian male adolescents. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, v. 18, p. 524-538, 2008.

17.
ZALCMAN, I.2007ZALCMAN, I. ; GUARITA, H. V. ; JUZWIAK, C. R. ; CRISPIM, C. A. ; ANTUNES, H.K. ; EDWARDS, B. ; TUFIK, S. ; MELLO, M.T. . Nutritional status of adventure racers. Nutrition, v. 23, p. 404-411, 2007.

18.
JUZWIAK, C. R.;Juzwiak, Claudia;Juzwiak, Claudia RIDEL2004 JUZWIAK, C. R. ; ANCONA LOPEZ, F. . Evaluation of the Nutrition Knowledge and Dietary Recommendations by Coaches of Adolescent Brazilian Athletes. International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, v. 14, p. 222-235, 2004.

19.
JUZWIAK, C. R.;Juzwiak, Claudia;Juzwiak, Claudia RIDEL2000JUZWIAK, C. R. ; PASCHOAL, V. C. P. . Nutrição e atividade física. Jornal de Pediatria, Rio de Janeiro, v. 76, n.suppl 3, p. S349-S358, 2000.

20.
JUZWIAK, C. R.;Juzwiak, Claudia;Juzwiak, Claudia RIDEL1999JUZWIAK, C. R. . Alho: considerações sobre as alegações funcionais. Cadernos de Nutrição (São Paulo), v. 18, p. 13-21, 1999.

21.
CURCÓ, R.1999CURCÓ, R. ; Juzwiak, Claudia ; RODRIGUEZ, M. ; PUJOL, P. . Função e dinâmica do serviço de nutrição e dietética do centro de alto rendimento esportivo (CAR-Barcelona). Nutrição em Pauta, v. 7, p. 26-29, 1999.

22.
CURCÓ, R.1999CURCÓ, R. ; JUZWIAK, C. R. ; RODRIGUEZ, M. ; PUJOL, P. . Funciones y dinámica del servicio de nutrición y dietética de alto rendimineto deportivo (CAR). Actividad Dietética, v. 6, p. 16-17, 1999.

23.
JUZWIAK, C. R.;Juzwiak, Claudia;Juzwiak, Claudia RIDEL1996JUZWIAK, C. R. . Olestra, um substituto de gordura: evidências e considerações. Revista da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo, v. 6, n.5 suppl, p. 16-20, 1996.

Livros publicados/organizados ou edições
1.
JUZWIAK, C. R. . Viagens com Tia Clara. 1a. ed. São Paulo: FTD, 2000. v. 1. 64p .

2.
JUZWIAK, C. R. . A mágica do professor Copérnico. 2a. ed. São Paulo: FTD, 1997. v. 1. 32p .

Capítulos de livros publicados
1.
JUZWIAK, C. R. . Educação Alimentar e Nutricional na Escola. In: TADDEIJAAC; VIANA KJ, VITALLE MSS. (Org.). Jornadas Científica do NISAN: Núcleo Interdepartamental de Segurança Alimentar e Nutricional 2008/2009. 1ed.Barueri, SP: Manole, 2013, v. , p. 219-237.

2.
Devincenzi, M.U. ; JUZWIAK, C. R. . Deficiências de folato e vitaminas do complexo B na gestação. In: Taddei, J.A.; Lang, R.M.F.; Longo-Silva, G.;Toloni, M.H.A.. (Org.). Nutrição em Saúde Pública. 1ed.Rio de Janeiro: Editora Rubio Ltda, 2011, v. , p. 251-265.

3.
JUZWIAK, C. R. ; FONSECA, A.B.B.L. . Terapia nutricional na enxaqueca. In: Silva, S.M.C.S; Mura, :J.D.P. (Org.). Tratado de alimentação, nutrição e dietoterapia. 2ed.São Paulo: Editora Roca Ltda, 2011, v. , p. 727-736.

4.
JUZWIAK, C. R. . Avaliação dietética. In: Silva, S.M.C.S.; Mura, J.D.P.. (Org.). Tratado de alimentação, nutrição e dietoterapia. 2ed.São Paulo: Editora Roca Ltda, 2011, v. , p. 163-172.

5.
ANCONA LOPEZ, F. ; JUZWIAK, C. R. . Social impact of modern diet and tendencies. In: Raquel Pinho Ferreira Guine. (Org.). Food, Diet and Health: Past, Present and Future Tendencies. 1ed.New York: Nova Science Publishers, Inc., 2010, v. , p. 27-58.

6.
AMANCIO, O. M. S. ; JUZWIAK, C. R. ; OLIVEIRA, F. L. C. . Avaliação nutricional. In: Domingos Palma; Maria Arlete Meil Schimith Escrivão; Fernanda Luisa Ceragioli Oliveira. (Org.). Guia de Nutrição Clínica na Infância e na Adolescência. 1ed.Barueri: Editora Manole, 2009, v. 1, p. 25-54.

7.
JUZWIAK, C. R. ; ZIMBERG, I. Z. . Avaliação de adolescentes. In: Julio Tirapegui; Sandra Maria Lima Ribeiro. (Org.). Avaliação Nutricional: teoria e prática. Rio de Janeiro: Editora Guanabara Koogan S.A., 2009, v. , p. 220-234.

8.
MARQUES, R. F. S. V. ; JUZWIAK, C. R. ; ANCONA LOPEZ, F. . Consequências nutricionais do desmame precoce. In: Hugo Issler. (Org.). O Aleitamento Materno no Contexto Atual: Políticas, Prática e Bases Científicas. 1ed.São Paulo: Sarvier Editora de Livros Médicos Ltda, 2008, v. 1, p. 437-443.

9.
JUZWIAK, C. R. . Avaliação do estado nutricional - avaliação dietética. In: Sandra M. Chemin S. da Silva; Joana D'Arc Pereira Mura. (Org.). Tratado de Alimentação, Nutrição & Dietoterapia. 1ed.São Paulo: Editora Roca Ltda, 2007, v. 9, p. 147-152.

10.
JUZWIAK, C. R. . Terapia nutricional na enxaqueca. In: Sandra M. Chemin S. da Silva; Joana D'Arc Pereira Mura. (Org.). Tratado de Alimentação, Nutrição & Dietoterapia. 1ed.São Paulo: Editora Roca Ltda, 2007, v. 1, p. 623-632.

11.
JUZWIAK, C. R. . Atividade física, nutrição e saúde. In: VASCONCELOS, M.I.L.; RODRIGUES, T.F.F.. (Org.). Alimentando sua saúde. 1ed.São Paulo: VArela Editora e Livraria Ltda, 2006, v. , p. 71-97.

12.
JUZWIAK, C. R. . DRIs - um novo conceito de recomendações nutricionais. In: Fábio Ancona Lopez; Anne Lise Dias Brasil. (Org.). Nutrição e Dietética na Clínica Pediátrica. 1ed.Sao Paulo: Atheneu, 2003, v. , p. 337-350.

13.
JUZWIAK, C. R. . Nutrição e atividade física. In: Fábio Ancona Lopez; Anne Lise Dias Brasil. (Org.). Nutrição e Dietética Clínica e Pediátrica. São Paulo: Atheneu, 2003, v. , p. 139-157.

14.
VITALLE, M. S. S. ; JUZWIAK, C. R. . Alimentação do adolescente. In: Eduardo da Silva Carvalho; Werther Brunow de Carvalho. (Org.). Terapeutica e Prática. 2ed.São Paulo: Editora Atheneu, 2000, v. 1, p. 27-36.

Textos em jornais de notícias/revistas
1.
JUZWIAK, C. R. . Overtraining em jovens atletas. Nutrição, Saúde e Performance, São Paulo, , v. 38, p. 18 - 23, 01 jun. 2008.

2.
JUZWIAK, C. R. . A importância dos alimentos funcionais na alimentação da criança. Nutrição, Saúde e Performance, São Paulo, , v. 34, p. 9 - 17, 01 jun. 2007.

3.
ANCONA LOPEZ, F. ; JUZWIAK, C. R. . Adolescentes Atletas - Principais desafios para o profissional de saúde. Nestlé Bio - Nutrição e Saúde, São Paulo, , v. 3, p. 22 - 23, 01 abr. 2007.

4.
JUZWIAK, C. R. . O papel do cálcio intracelular na obesidade. Nutrição, Saúde e Performance - Anuário de Nutrição Clínica Funcional, São Paulo, , v. 27, p. 50 - 53, 01 jun. 2005.

5.
JUZWIAK, C. R. ; PASCHOAL, V. C. P. . Crescimento, maturação sexual e atividade física na adolescência. Nutrição, Saúde e Performance - Anuário de Nutrição e Pediatria, São Paulo, , v. 25, p. 8 - 11, 01 set. 2004.

6.
JUZWIAK, C. R. ; COMELLI, F. . Nutrição na escola: Projeto vida saudável - Colégio Jean Piaget - Santos/SP. Nutrição, Saúde e Performance - Anuário de Nutrição e Pediatria, São Paulo, , v. 25, p. 53 - 55, 01 set. 2004.

7.
AYOUB, M.E. ; JUZWIAK, C. R. . Mal de Alzheimer. Nutrição, Saúde e Performance - Anuário de Nutrição Clínica, São Paulo, , v. 24, p. 8 - 16, 01 jun. 2004.

8.
JUZWIAK, C. R. ; PASCHOAL, V. C. P. . Chá verde: Prevenção e tratamento de doenças. Nutrição, Saúde e Performance - Anuário de Nutrição e Alimentos Funcionais, São Paulo, , v. 22, p. 25 - 27, 01 jan. 2004.

9.
JUZWIAK, C. R. ; PASCHOAL, V. C. P. . Tomate e goiaba. Nutrição, Saúde e Performance - Anuário de Nutrição e Alimentos Funcionais, São Paulo, , v. 22, p. 50 - 52, 01 jan. 2004.

10.
GOLLUCKE, A.P.B. ; JUZWIAK, C. R. . Azeite de oliva, indispensável para nossa máquina humana. Nutrição, Saúde e Performance - Anuário de Nutrição e Alimentos Funcionais, São Paulo, , v. 22, p. 8 - 10, 01 jan. 2004.

11.
GOLLUCKE, A.P.B. ; JUZWIAK, C. R. . Chocolate amargo: o amigo do coração. Nutrição, Saúde e Performance - Anuário de Nutrição e Alimentos Funcionais, São Paulo, , v. 22, p. 29 - 31, 01 jan. 2004.

12.
JUZWIAK, C. R. . Influência da dieta na composição do leite materno. Nutrição, Saúde e Performance - Anuário de Nutrição e Pediatria, São Paulo, , v. 21, p. 13 - 15, 01 set. 2003.

13.
JUZWIAK, C. R. . Guia prático para avaliação antropométrica e nutricional. Nutrição, Saúde e Performance - Anuário de Nutrição e Pediatria, São Paulo, , v. 21, p. 48 - 52, 01 set. 2003.

14.
JUZWIAK, C. R. . Tênis e squash. Nutrição, Saúde e Performance - Anuário de Nutrição Esportiva, São Paulo, , v. 20, p. 38 - 41, 01 jul. 2003.

15.
JUZWIAK, C. R. ; PASCHOAL, V. C. P. . Depressão, TPM e insônia. Nutrição, Saúde e Performance - Anuário de Nutrição Clínica, São Paulo, , v. 19, p. 10 - 12, 01 mar. 2003.

16.
JUZWIAK, C. R. . Enxaqueca. Nutrição, Saúde e Performance - Anuário de Nutrição Clínica, São Paulo, , v. 19, p. 26 - 27, 01 mar. 2003.

17.
PINHEIRO, M. M. ; JUZWIAK, C. R. . Osteoporose. Nutrição, Saúde e Performance - Anuário de Nutrição Clínica, São Paulo, , v. 19, p. 45 - 48, 01 mar. 2003.

18.
JUZWIAK, C. R. . A nutrição e a doença de Parkinson. Nutrição, Saúde e Performance - Anuário de Nutrição Clínica, São Paulo, , v. 19, p. 50 - 51, 01 mar. 2003.

19.
JUZWIAK, C. R. . Allium Sativum. Nutrição, Saúde e Performance, São Paulo, , v. 17, p. 17 - 19, 01 set. 2002.

20.
JUZWIAK, C. R. . Anorexia e bulimia: O jovem do outro lado da balança. Nutrição, Saúde e Performance, São Paulo, , v. 16, p. 18 - 20, 01 maio 2002.

21.
JUZWIAK, C. R. . Saúde dentária e nutrição. Nutrição, Saúde e Performance, São Paulo, , v. 15, p. 21 - 23, 01 mar. 2002.

22.
JUZWIAK, C. R. . O livro infantil como instrumento de educação nutricional do escolar. Nutrição, Saúde e Performance, São Paulo, , v. 14, p. 16 - 17, 01 dez. 2001.

23.
JUZWIAK, C. R. . Prevenção de dislipidemias secundárias à obesidade e aterosclerose: os lipídeos na dieta da criança e do adolescente. Nutrição, Saúde e Performance, São Paulo, , v. 13, p. 24 - 25, 01 nov. 2001.

24.
JUZWIAK, C. R. . Lisina: Considerações sobre seu papel fisiológico e noivas perspectivas de uso na infância. Nutrição, Saúde e Performance, São Paulo, , v. 12, p. 22 - 23, 01 set. 2001.

25.
JUZWIAK, C. R. ; PASCHOAL, V. C. P. . Nutrição para crianças fisicamente ativas. Nutrição, Saúde e Performance, São Paulo, , v. 11, p. 32 - 37, 01 jul. 2001.

26.
JUZWIAK, C. R. . Educação nutricional para jovens: A importância do comunicador. Nutrição, Saúde e Performance, São Paulo, , v. 10, p. 28 - 30, 01 maio 2001.

27.
JUZWIAK, C. R. . Origem das aversões e preferências alimentares das crianças - O sabor é a primeira experiência. Nutrição, Saúde e Performance, São Paulo, , v. 9, p. 23 - 27, 01 mar. 2001.

28.
JUZWIAK, C. R. . DRI: um novo conceito de recomendações nutricionais. Nutrição, Saúde e Performance, São Paulo, , v. 8, p. 7 - 9, 01 out. 2000.

29.
JUZWIAK, C. R. . Nutrición, actividad física y deporte en niños. Spin Nutrición, Espanha, p. 6 - 7, 01 mar. 2000.

Resumos publicados em anais de congressos
1.
JUZWIAK, C. R. ; VEDOVATO, G. M. . Food and nutrition education intervention programme for adolescent tennis players: an interdisciplinary experience in Santos, Brazil. In: 13o Society of Tennis Medicine and Science World Congress of Tennis Medicine, 2013, Buenos Aires. Anales del 13o STMS World Congress of Tennis Medicine, 2013. p. 53.

2.
VEDOVATO, G. M. ; MENDES, N. F. ; ANDREOLI, C. A. ; JUZWIAK, C. R. . Assessment of the sweat rate and hydration strategies of adolescent brazilian tennis players. In: 13o Society of Tennis Medicine and Science World Congress of Tennis Medicine, 2013, Buenos Aires. Anales del 13o STMS World Congress of Tennis Medicine, 2013. p. 54.

3.
SIQUEIRA, A. R. ; JUZWIAK, C. R. ; PADOVANI, R. . Investigação da imagem corporal e de transtornos alimentares em atletas de alto rendimento. In: IX Congresso Brasileiro de Terapias Cognitivas, 2013, Ribeirão Preto. Anai do Congresso Brasileiro de Terapias Cognitivas. Ribeiráo Preto: Federação Brasileira de Terapias Cognitivas Preto, 2013. v. 9.

4.
JUZWIAK, C. R. ; JURGENSEN, L. P. ; DANIEL, N. V. S. ; PADOVANI, R. ; Lourenço, D.L ; MONTESANO, F. T. . Nutrition intake and knowledge, body image perception, eating disorder risk and intention of behavior change of female Brazilian athletes. In: 8th FIEP European Congress, 2013, Bratislava. Physical Education and Sport Perspective of Children and Youth in Europe - Book of Abstracts, 2013. p. 104-104.

5.
DANIEL, N. V. S. ; JURGENSEN, L. P. ; PADOVANI, R. ; Lourenço, D.L ; JUZWIAK, C. R. . Development process of a food and nutrition education program for adolescent Brazilian volleyball players. In: 8th FIEP European Congress, 2013, Bratislava. Physical Education and Sport Perspective of Children and Youth in Europe - Book of Abstracts. Bratislava, 2013. p. 66-66.

6.
COLANTONIO, E. ; SCORCINE, C. ; MADUREIRA, F. ; JUZWIAK, C. R. ; CLEMENTE, J. ; PINHEIRO, M. M. . Densidade mineral óssea total (DMOT) entre nadadores e futebolistas em diferentes idades. In: 36o Simpósio Internacional de Ciências do Esporte - CELAFISCS, 2013, Sáo Paulo. Revista Brasileira de Ciência e Movimento, 2013. v. 21. p. 166-166.

7.
VEDOVATO, G. M. ; JUZWIAK, C. R. . Culinary workshop in health promotion and sports performance: an experienca with Brazilian adolecent tennis players. In: IUNS (International Union of Nutritional Sciences) 20th International Congress of Nutrition, 2013, Granada, Espanha. Ann Nutr Metab. Basel, Suiça: Karger, 2013. v. 63. p. 699-700.

8.
DANIEL, N. V. S. ; SILVA, A. S. ; Lourenço, D.L ; JURGENSEN, L. P. ; PADOVANI, R. ; JUZWIAK, C. R. . Diagnóstico e elaboração de um projeto de Educação Alimentar e Nutricional para atletas da ginástica rítmica. In: 36o Simpósio Internacional de Ciências do Esporte, 2013, São Paulo. Revista Brasileira de Cièncias e Movimento, 2013. v. 21. p. 107.

9.
CARIS, A. V. ; SARTORI, D. ; MELLO, M.T. ; DOURADO, V. Z. ; JUZWIAK, C. R. . Avaliação do perfil dietético e bioquímico dos atletas paralímpicos do atletismo brasileiro. In: 35o Simpósio Internacional de Ciências do Esporte, 2012, São Paulo. Revista Brasileira de Ciência e Movimento, 2012. v. 20. p. 219-219.

10.
JUZWIAK, C. R. ; DATTILO, M. ; Oliveira, C.W. . Barreiras e desafios para a implementação de estratégias em nutrição esportiva: análise do acompanhamento da equipe brasileira paralímpica de atletismo de 2011. In: III Congresso Paralímpico Brasileiro e II Congresso Paradesportivo Internacional, 2012, Natal. Anais do III Congresso Paralímpico e II Congresso Paradesportivo Internacional, 2012. p. 190-191.

11.
SARTORI, D. ; CARIS, A. V. ; DATTILO, M. ; Oliveira, C.W. ; JUZWIAK, C. R. . Avaliação do perfil nutricional de atletas paralímpicos do atletismo após intervenção. In: III Congresso Paralímpico Brasileiro e II Congresso Paradesportivo Internacional, 2012, Natal. Anais do III Congresso Paralímpico e II Congresso Paradesportivo Internacional, 2012. p. 200-201.

12.
SANTOS, M. R. ; JUZWIAK, C. R. . Avaliação do padrão aimentar de jogadores adolescentes de futsal das categorias sub15 e sub17 nos períodos de treino e competição. In: 11o Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Nutrição (SBAN), 2011, Fortaleza. Nutrire (São Paulo), 2011. v. 36. p. 151-151.

13.
VEDOVATO, G. M. ; BISSOCHI, C. O. ; SARDO, C. M. L. ; TRUDE, A. C. B. ; SANTOS, M. R. ; JUZWIAK, C. R. . O modelo trans teórico aplicado à hidratação de tenistas adolescentes. In: 11o Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Nutrição (SBAN), 2011, Fortaleza. Nutrire (São Paulo), 2011. v. 36. p. 153-153.

14.
JUZWIAK, C. R. ; GAGLIANONE, C. P. ; BATISTA, S. H. S. S. ; CASTRO, P.M. ; JOAQUIM, D. P. ; CUNHA, D. T. . Avaliação do Processo de desenvolvimento da Oficina Permanente de Educação Alimentar e em Saúde - OPEAS duratne o período de 2007 a 2008. In: XXI Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN 2010, 2010, Joinville. Revista Oficial da Associação Brasileira de Nutrição, 2010. v. 4.

15.
MARTELLI, D. B. ; SANTOS, M. R. ; MARQUES, L. F. ; BISSOCHI, C. O. ; NAKAMURA, I. S. ; TERECIANO, T. A. ; ALMEIDA, D. H. ; PAULI, J. R. ; COLANTONIO, E. ; JUZWIAK, C. R. . Perfil antropométrico e deitético de crianças praticantes de futebol. In: 33º Simpósio Internacional de Ciências do Esporte, 2010, São Paulo. Revista Brasileira de Ciência e Movimento, 2010. v. 18. p. 169-169.

16.
JUZWIAK, C. R. ; POLETTO, P. R. ; PREVEDER, T. T. S. ; COLANTONIO, E. ; CIPPULO, M. A. T. . Preliminary study of body image perception, anthropometry, and body composition of women practicing flamenco dance. In: II World Congress of Public Health Nutrition and I Latinamerican Congress of Community Nutrition, 2010, Porto, Portugal. Public Health Nutrition (Wallingford). Londres: The Nutrition Society, 2010. v. 13. p. 265-265.

17.
JUZWIAK, C. R. ; GAGLIANONE, C. P. ; CASTRO, P.M. ; JOAQUIM, D. P. ; CUNHA, D. T. ; BATISTA, S. H. S. S. . The Experience of the Permanent Workshop on Health and Nutrition Education: Training of School Professionals for the Promotion of Healthy Eating Habit. In: II World Congress of Public Health Nutrition and I Latinamerican Congress of Community Nutrition, 2010, Porto, Portugal. Public Health Nutrition (Wallingford). Londres, Inglaterra: The Nutrition Society, 2010. v. 13. p. 42-43.

18.
JUZWIAK, C. R. ; CASTRO, P.M. ; CUNHA, D. T. ; BATISTA, S. H. S. S. ; GAGLIANONE, C. P. . Impacto da participação na Oficina Permanente em Educação Alimentar e em Saúde (OPEAS) sobre a atuação do nutricionista. In: 10o. Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2009, São Paulo. Nutrire (São Paulo), 2009. v. 34. p. 384-384.

19.
JUZWIAK, C. R. ; AMANCIO, O. M. S. ; VITALLE, M. S. S. ; SZEJNFELD, V. L. ; PINHEIRO, M. M. . Avaliação da qualidade da dieta de adolescentes atletas e sedentários por meio do índice de Qualidade da Dieta adaptado (IQD). In: 10o. Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2009, São Paulo. Nutrire (São Paulo), 2009. v. 34. p. 40-40.

20.
GONÇALVES, H.V.B. ; CHINEN, G.A. ; OCCHIUTO, R. ; JUZWIAK, C. R. . A influência de diferentes estratégias de hidratação na prática do basquete. In: 31º Simpósio Internacional de Ciências do Esporte, 2008, São Paulo. Anais do Simpósio de Ciências do Esporte, 2008. p. 187-187.

21.
JUZWIAK, C. R. ; AMANCIO, O. M. S. ; VITALLE, M. S. S. ; PINHEIRO, M. M. ; SZEJNFELD, V. L. . Nutritional profile of Brazilian adolecent tennis players. In: 10th European Nutrition Conference, 2007, Paris. Annals of Nutrition and Metabolism. Paris: S.Karger, 2007. v. 51. p. 301-301.

22.
ZALCMAN, I. ; JUZWIAK, C. R. ; ANTUNES, H.K. ; PIANO, A. ; TUFIK, S. ; MELLO, M.T. . Nutritional status and body weight changes of adventure reacers during an indoor race. In: 10th Annual Congress - European College of Sport Science, 2005, Belgrado. 10th Annual Congress - European College of Sport Science. Belgrado: ECSS, 2005. v. 1. p. 378-378.

23.
JUZWIAK, C. R. ; ANCONA LOPEZ, F. ; BARROS NETO, T. L. . Avaliação do conhecimento e das recomendações nutricionais adotadas por técnicos atuando com atletas-adolescentes. In: IV Congresso Internacional de Nutrição Esportiva, 2003, São Paulo. Revista Brasileira de Nutrição Clínica. São Paulo: SciPress Serviços Editoriais, 2003. v. 18.

24.
JUZWIAK, C. R. ; ANCONA LOPEZ, F. ; BARROS NETO, T. L. . Recomendações nutricionais para jovens atletas: o que os técnicos orientam sobre hidratação?. In: XXV Simpósio Internacional de Ciências do Esporte, 2002, São Paulo. Anais do Simpósio de Ciências do Esporte. São Paulo: Sitta Gráfica, 2002. v. 25. p. 195-195.

25.
JUZWIAK, C. R. ; PORTO, K. G. . Práticas de complementação nutricional entre atletas de triatlon, natação e judô. In: XX Simpósio Internacional de Ciências do Esporte, 1996, São Paulo. Saúde Nutrição e Performance. São Caetano do Sul: Celafiscs, 1996. v. 1. p. 67-67.

26.
PORTO, K. G. ; JUZWIAK, C. R. . Análise da ingestão alimentar de atletas de triatlon, natação e judô em comparação com recomendações nutricionais. In: XX Simpósio Internacional de Ciências do Esporte, 1996, São Paulo. Saúde Nutrição e Performance. São Caetano do Sul: Celafiscs, 1996. v. 1. p. 68-68.

27.
COELHO, M. R. V. ; JUZWIAK, C. R. ; VETORAZZI, A.P.M. ; GAGLIANONE, C. P. ; ANCONA LOPEZ, F. ; NÓBREGA, F. J. . Programa de educação nutricional para crianças obesas e de baixa estatura. In: 1º Congresso Internacional de Nutrição em Pediatria e V Congresso Brasileiro de Nutrição e Metabolismo, 1990, São Paulo. 1º Congresso Internacional de Nutrição em Pediatria e V Congresso Brasileiro de Nutrição e Metabolismo, 1990. v. 1. p. 28-28.

Artigos aceitos para publicação
1.
SILVESTRE, J. C. ; DALMEIDA, V. ; GOLLUCKE, A.P.B. ; DOURADO, V. Z. ; JUZWIAK, C. R. . Efeito agudo da ingestão de concentrado de uva sobre marcadores do estresse oxidativo em triatletas. Revista Brasileira de Cineantropometria & Desempenho Humano (Impresso), 2014.

Apresentações de Trabalho
1.
JUZWIAK, C. R. ; JURGENSEN, L. P. ; DANIEL, N. V. S. ; PADOVANI, R. ; Lourenço, D.L ; MONTESANO, F. T. . Tema oral:Nutrition intake and knowledge, body image perception, eating disorder risk and intention of behavior change of female Brazilian athletes. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

2.
JUZWIAK, C. R. ; CASTRO, P.M. ; BATISTA, S. H. S. S. . Tema oral: Reflexión y percepción de dietistas y profesores sobre sus responsabilidades en el porceso de promoción de la alimentación saludable en el ambiente escolar. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

3.
JUZWIAK, C. R. . Mesa Redonda: Nutrição e Suplementação no Esporte. Palestra: Suplementação no Esporte. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

4.
VEDOVATO, G. M. ; BISSOCHI, C. O. ; SARDO, C. M. L. ; TRUDE, A. C. B. ; SANTOS, M. R. ; JUZWIAK, C. R. . Poster: O modelo trans teórico aplicado à hidratação de tenistas adolescentes. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

5.
SANTOS, M. R. ; JUZWIAK, C. R. . Poster: Avaliação do padrão aimentar de jogadores adolescentes de futsal das categorias sub15 e sub17 nos períodos de treino e competição. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

6.
JUZWIAK, C. R. ; CASTRO, P.M. ; BATISTA, S. H. S. S. ; GAGLIANONE, C. P. ; CUNHA, D. T. . Impacto da Participação na Oficina Permanente em Educação Alimentar e em Saúde (OPEAS) sobre a Atuação do Nutricionista. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

7.
JUZWIAK, C. R. ; AMANCIO, O. M. S. ; VITALLE, M. S. S. ; SZEJNFELD, V. L. ; PINHEIRO, M. M. . Tema oral: Avaliação da Qualidade da Dieta de Adolescentes Atletas e Sedentários por meio do Índice de Qualidade da Dieta Adaptado (IDQ). 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

8.
GAGLIANONE, C. P. ; JUZWIAK, C. R. ; CASTRO, P.M. ; BATISTA, S. H. S. S. . Poster: Efeito da educação permanente na percepção do nutricionista sobre a importância da escola no processo alimentar. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

9.
JUZWIAK, C. R. ; GAGLIANONE, C. P. ; CASTRO, P.M. ; CAETANO, R.R. . Poster: A experiência da oficina permanente de educação alimentar em saúde - OPEAS. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

10.
JUZWIAK, C. R. ; AMANCIO, O. M. S. ; VITALLE, M. S. S. ; PINHEIRO, M. M. ; SZEJNFELD, V. L. . Poster: Densidade mineral óssea em adolesccentes do sexo masculino: relação da ingestão de cálcio, prática de tênis e composição corporal. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

11.
ZALCMAN, I. ; JUZWIAK, C. R. ; ANTUNES, H.K. ; PIANO, A. ; TUFIK, S. ; MELLO, M.T. . Estado nutricional durante uma corrida de aventura. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

12.
ZALCMAN, I. ; JUZWIAK, C. R. ; TUFIK, S. ; MELLO, M.T. . Efeito da privação do sono no consumo alimentar de indivíduos saudáveis. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

13.
ZALCMAN, I. ; JUZWIAK, C. R. ; ANTUNES, H.K. ; PIANO, A. ; TUFIK, S. ; MELLO, M.T. . Perfil nutricional de corredores de aventura durante uma corrida simulada em laboratório. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

14.
JUZWIAK, C. R. ; COMELLI, F. ; VIEIRA, A. . Poster: Projeto Vida saudável - Colégio Jean Piaget, Santos. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

15.
JUZWIAK, C. R. ; ANCONA LOPEZ, F. ; BARROS NETO, T. L. . Poster: Avaliação do conhecimento e das recomendações nutricionais adotadas por técnicos atuando com atletas-adolescentes. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

16.
JUZWIAK, C. R. . O papel da escola e dos pais na formação do hábito alimentar infantil. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

17.
JUZWIAK, C. R. ; ANCONA LOPEZ, F. ; BARROS NETO, T. L. . Recomendações nutricionais para jovens atletas: o que os técnicos orientam sobre hidratação. 2002. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

18.
RODRIGUEZ, M. ; GALILEA, P. ; CURCÓ, R. ; JUZWIAK, C. R. ; PUJOL, P. ; DROBNIC, F. . Poster: Differences in dietary habits knowledge between soprt and high school teenagers. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

19.
JUZWIAK, C. R. ; CURCÓ, R. . Evaluación del conocimineto de nutrición de los deportistas del Centro de Alto Rendimiento - CAR. 1999. (Apresentação de Trabalho/Outra).

20.
CURCÓ, R. ; JUZWIAK, C. R. ; PUJOL, P. . Palestra: Atendimento nutricional do atleta de elite - A experiência do Centro de Alto Rendimento - CAR, BArcelona, Espanha. 1998. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

21.
JUZWIAK, C. R. ; PASCHOAL, V. C. P. ; ANDRADE, E. ; PORTO, K. G. . Evaluación y comparación de la ingestión alimentaria de 27 atletas brasileños consumidores o no de suplementos alimentarios. 1997. (Apresentação de Trabalho/Outra).

22.
JUZWIAK, C. R. . Poster: Análise da ingestão alimentar de atletas de triatlon, natação e judô em comparação as recomendações nutricionais. 1996. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

23.
JUZWIAK, C. R. ; PASCHOAL, V. C. P. ; PORTO, K. G. . Poster: Avaliação da ingestão alimentar de atletas consumidores ou não de complementos alimentares. 1996. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

24.
JUZWIAK, C. R. . Poster: Práticas de complementação nutricional entre atletas de triatlon, natação e judô. 1996. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

25.
JUZWIAK, C. R. ; RODRIGUES, T. ; BERTOLUCCI, P. . Tema oral: Perfil alimentar de estudantes de medicina praticantes de atividade fisica. 1995. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções bibliográficas
1.
SHIBAO, J. ; SANTOS, G. F. A. ; GONCALVES, N. F. ; GOLLUCKE, A.P.B. ; JUZWIAK, C. R. . Edulcorantes em Alimentos: aspectos químicos, tecnológicos e toxicológicos. São Paulo, 2009. (Prefácio, Pósfacio/Prefácio)>.

2.
ANCONA LOPEZ, F. ; JUZWIAK, C. R. . O uso de fórmulas infantis após o desmame. São Paulo: Nestlé Nutrição Infantil, 2003 (Temas de Pediatria).

3.
JUZWIAK, C. R. . A ciência do exercício e dos esportes. Porto Alegre: Artmed, 2003. (Tradução/Livro).


Produção técnica
Programas de computador sem registro
1.
JUZWIAK, C. R. ; NETTO, R. S. M. . NUTCHECK - Esportes. 2003.

2.
JUZWIAK, C. R. . NUTCHECK - Clínica. 2003.

Trabalhos técnicos
1.
BATISTA, C. C. ; NAKAMURA, E. ; JUZWIAK, C. R. ; VENTURA, Y. . Regimento Interno da Graduação - Campus Baixada Santista. 2011.


Demais tipos de produção técnica
1.
JUZWIAK, C. R. ; GAGLIANONE, C. P. ; PERRUCI, S. . Idéias para promover a alimentação saudável na escola. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - material didático sobre nutrição para professores do ensino fundamental).

2.
OLIVEIRA, R. C. ; STEDEFELDT, E. ; JUZWIAK, C. R. ; CASETTO, S. J. . Roteiro para elaboração de projeto de pesquisa - Seminários II. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - roteiro para elaboração de pesquisa científica).

3.
Juzwiak, Claudia ; MIRANDA, A. J. . Guia de suplementação nutricional no esporte paralímpico apoiado pelo Comitê Paralìmpico Brasileiro e a Academia Paralìmpica Brasileira. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material técnico didático sobre suplementação no esporte).

4.
OLIVEIRA, R. C. ; JUZWIAK, C. R. ; STEDEFELDT, E. ; CASETTO, S. J. . Roteiro para elaboração de projeto de pesquisa - Seminários I. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - roteiro para elaboração de pesquisa científica).

5.
JUZWIAK, C. R. . Diretrizes nutricionais na atividade física e no esporte - Curso de Atendimento Nutricional: da Clínica a Gastronomia. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

6.
JUZWIAK, C. R. . Disciplina Nutrição na Atividade Física - 21º GANEP de Especialização em Nutrição Clínica. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

7.
JUZWIAK, C. R. . Aspectos nutricionais - Módulo I: Tênis - Curso Medicina do Esporte. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

8.
JUZWIAK, C. R. . Disciplina Nutrição na Atividade Física - XVI GANEP de Especialização em Nutrição Clínica. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

9.
JUZWIAK, C. R. . Disciplina Nutrição na Atividade Física - XIV GANEP de Especialização em Nutrição Clínica. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

10.
JUZWIAK, C. R. . Disciplina Nutrição na Atividade Física - XX GANEP de Especialização em Nutrição Clínica. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

11.
JUZWIAK, C. R. . Disciplina Nutrição na Atividade Física - XIII GANEP de Especialização em Nutrição Clínica. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

12.
JUZWIAK, C. R. . Disciplina Nutrição na Atividade Física - XI GANEP de Especialização em Nutrição Clínica. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

13.
JUZWIAK, C. R. . Disciplina Nutrição na Atividade Física - X GANEP de Especialização em Nutrição Clínica. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

14.
JUZWIAK, C. R. . Disciplina Nutrição na Atividade Física - VIII GANEP de Especialização em Nutrição Clínica. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

15.
JUZWIAK, C. R. . Disciplina Nutrição na Atividade Física - VII GANEP de Especialização em Nutrição Clínica. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

16.
JUZWIAK, C. R. . Disciplina Nutrição na Atividade Física - V GANEP de Especialização em Nutrição Clínica. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

17.
JUZWIAK, C. R. . Disciplina Nutrição na Atividade Física - VI GANEP de Especialização em Nutrição Clínica. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

18.
JUZWIAK, C. R. . Recomendações nutricionais. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

19.
JUZWIAK, C. R. . Recomendações nutricionais - Bases Metabólicas e Nutricionais do Exercício Físico e da Saúde. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

20.
JUZWIAK, C. R. . Disciplina Fisiologia da Nutrição - IV GANEP de Especialização em Nutrição Clínica. 2003. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

21.
JUZWIAK, C. R. . Nutrição e esportes - Curso de Especialização em Nutrição Materno-Infantil para Médicos e Nutricionistass. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

22.
JUZWIAK, C. R. . Disciplina Nutrição na Atividade Física - III GANEP de Especialização em Nutrição Clínica. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

23.
JUZWIAK, C. R. . A prescrição alimentar na criança ativa - I Curso de Nutrição e Atividade Física na Infância. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

24.
JUZWIAK, C. R. . Disciplina Atividade Física - II Curso GANEP de Especialização em Nutrição Clínica. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

25.
JUZWIAK, C. R. . Nutrição e esportes - Curso de Especialização em Nutrição Materno-Infantil para Médicos. 2001. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

26.
JUZWIAK, C. R. . Prescrição de dieta pré e pós competição - IV Curso de Aperfeiçoamento em Nutrição no Esporte. 2000. .

27.
JUZWIAK, C. R. . Prescrição de dieta pré e pós competição - V Curso de Aperfeiçoamento em Nutrição no Esporte. 2000. .

28.
JUZWIAK, C. R. . Bases fisiológicas para determinação das recomendações nutricionais -DRIs - Curso de Especialização: Nutrição e Metabolismo na Infância e Adolescência. 2000. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

29.
JUZWIAK, C. R. . Exercício. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

30.
JUZWIAK, C. R. . Curso pré-congresso: Novos conceitos sobre recomendação de nutrientes - V Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 1999. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

31.
JUZWIAK, C. R. . Metabolismo Basal. 1996. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

32.
JUZWIAK, C. R. . Esporte e Nutrição. 1994. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

33.
JUZWIAK, C. R. . Esporte e nutrição. 1994. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

34.
JUZWIAK, C. R. . Nutrição - Especialização em Saúde Pública. 1989. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

35.
JUZWIAK, C. R. . Disciplina de nutrição - Curso de Especialização em Saúde Pública. 1989. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).


Produção artística/cultural
Outras produções artísticas/culturais
1.
JUZWIAK, C. R. . Malhação na adolescência exige alimentação especial. 2002.

2.
JUZWIAK, C. R. . Tire suas dúvidas sobre alimentação. 2001.



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Mestrado
1.
JUZWIAK, C. R.; Scarano, W.R.; Gomes, R.J.; AGUIAR JUNIOR, O.. Participação em banca de Leonardo Parreira Silva Nascimento. Caracterição do parâmetros reprodutivo de ratos dibéticos tratados com castanha do Brasil e selenito de sódio. 2013. Dissertação (Mestrado em INTERDISCIPLINAR EM CIÊNCIAS DA SAÚDE) - Universidade Federal de São Paulo.

2.
GARCIA, R. W. D.; BATISTA, S. H. S. S.; JUZWIAK, C. R.. Participação em banca de Simone Caivano Paolini. Guia Alimentar Digital: ferramenta para incorporação de escolhas alimentares saudáveis. 2013. Dissertação (Mestrado em INTERDISCIPLINAR EM CIÊNCIAS DA SAÚDE) - Universidade Federal de São Paulo.

3.
JUZWIAK, C. R.; MARTINS, P. A.; BRAGA, A.; ZANGIROLANI, L. T. O.. Participação em banca de Claudia Beneton Luques. Avaliação dos pontos de venda de refeições e alimentos prontos para consumo no município de Santos. 2013. Dissertação (Mestrado em INTERDISCIPLINAR EM CIÊNCIAS DA SAÚDE) - Universidade Federal de São Paulo.

4.
JUZWIAK, C. R.; SPADARI, R. C.; BALTHAZAR, C. H.; THOMATIELLI, R.. Participação em banca de Wederley Alexandre Januário. O cortisol salivar como biomarcador de estresse no esporte. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de São Paulo.

5.
Peters, B.S.E.; MARUCCI, M. F. N.; MARTINI, L. A.; FISBERG, R. M.; JUZWIAK, C. R.. Participação em banca de Karine de Holanda Frota. Ponto de corte para a adequação da concentração sérica de 25 hidroxivitamina D em adultos e idosos: estudo base ppulacional - ISA Capital. 2012. Dissertação (Mestrado em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública - USP.

6.
JUZWIAK, C. R.; FRUTUOSO, M.F.P.; SEIFFERT, O.M.L.B.. Participação em banca de Potira Morena Souza Benko de Uru. Denúncias como indicativo para a melhoria do programa nacional de alimentação escolar. 2011. Dissertação (Mestrado em Ensino em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de São Paulo.

7.
JUZWIAK, C. R.; GARRONE, G. O.; IMPERIO, M.. Participação em banca de Sylvia Ferraz Ayrosa Ponte. Avaliação do estado nutricional de crianças com mielomeningocele após enterocistoplastia. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências Urológicas) - Universidade Federal de São Paulo.

8.
JUZWIAK, C. R.; ESCRIVAO, M. A. M. S.; COBAYASHI, F.. Participação em banca de Flávia Bulgarelli Vicentini. Comportamento alimentar de crianças e suas mães. 2011. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

9.
JUZWIAK, C. R.; FRANCESCHINI, S. C. C.; RIBEIRO, L. C.. Participação em banca de Fernananda Castello Branco Mariz de Oliveira. Composição corporal de crianças pré-escolares: relação da bioimpendância, circunferência da cintura, circunferência de braço e hábito de consumo de alimentos fontes de ácidos graxos poliinsaturados. 2011. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

10.
JUZWIAK, C. R.; ESCRIVAO, M. A. M. S.; CHRISTOFFOLETE, M. A.. Participação em banca de Daniele Sá de Vido. Influência da obesidade materna sobre o balanço energético de ratos adultos. 2011. Dissertação (Mestrado em Ciências Aplicada a Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo.

11.
JUZWIAK, C. R.; AMD GAMBARDELLA; FURLAN MR; LOPES,LA. Participação em banca de Leila Adnan Nasser. Eficácia de um programa de Educação Nutricional para o aumento do consumo de vegetais por escolares. 2010. Dissertação (Mestrado em Ciências Aplicada a Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo.

12.
JUZWIAK, C. R.; CARDOSO, A. L.; RODRIGUES, M.; GOULART, A. L.; MORAIS, M. B.. Participação em banca de Maria Irisdalva Pereira de Macedo. Constipação em adolescentes e sua associação com o consumo de fibras e gorduras, atividade física e excesso de peso. 2010. Dissertação (Mestrado em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo.

13.
JUZWIAK, C. R.; ANCONA LOPEZ, F.. Participação em banca de Mariana Lourenço Jacob. Lanches de crianças pré-escolares e escolares: idade, sexo, estado nutricional e escolha materna. 2010. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

14.
JUZWIAK, C. R.; BATISTA, S. H. S. S.; MANCUSO, A. M. C.; GAGLIANONE, C. P.; BOGUS, C. M.. Participação em banca de Andréa Riskala Franco. Percepções e demandas dos nutricionistas atuantes na alimentação escolar no estado de São Paulo sobre a formação necessária para atuar nessa área. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de São Paulo.

15.
JUZWIAK, C. R.; MARTINI, L. A.; CASTRO, M. L.. Participação em banca de Janaína Pivetta Roque. Avaliação nutricional de adolescentes e adultos com osteogênese imperfeita. 2009. Dissertação (Mestrado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

16.
JUZWIAK, C. R.; CINTRA, A. O. M.; MORAIS, M. B.; BRUNIERA, P.; SDEPANIAN, V.L.. Participação em banca de Fernanda Ferreira Corrêa. Indicadores do estado do ferro, proteínas de fase aguda e interleucina-6 na doença de Crohn e colite ulcerativa em crianças e adolescentes. 2009. Dissertação (Mestrado em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo.

17.
SDEPANIAN, V.L.; DAMIÃO, A.; SOARES, A.C.F.; JUZWIAK, C. R.. Participação em banca de Nathália Nahas Grijó. Citocinas pró-inflamatórias e antiinflamtórias na fase aguda da colite experimental tratada com Saccharomyces boulardii. 2008. Dissertação (Mestrado em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo.

18.
SANTOS, V. P.; ABREU, V. J. S.; OLIVEIRA, F. L. C.; JUZWIAK, C. R.. Participação em banca de Tânia Regina Beraldo Battistini. Nível sérico de retinol, beta-caroteno, licopeno, perfil lipídico e peroxidação lipídica em crianças e adolescentes infectados pelo HIV em uso de terapia anti-retroviral. 2007. Dissertação (Mestrado em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo.

19.
VITALLE, M. S. S.; COZZOLINO, S. M. F.; JUZWIAK, C. R.; LANCHA JUNIOR, A. H.. Participação em banca de Thaiz Mattos Sureira. Estado nutricional em ferro e hemólise exercício-induzida em atletas femininas de ginástica. 2007. Dissertação (Mestrado em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo.

20.
ESCRIVAO, M. A. M. S.; GAGLIANONE, C. P.; NOBRE, M. R. C.; JUZWIAK, C. R.. Participação em banca de Roselei Strassburger Volpe. Densidade mineral óssea e composição corporal de adolescentes brasileiros obesos e não obesos. 2007. Dissertação (Mestrado em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria) - Universidade Federal de São Paulo.

Teses de doutorado
1.
MARTINI, L. A.; PEREIRA, R. M. R.; ALDRIGHI, J. M.; PINHEIRO, M. M.; JUZWIAK, C. R.. Participação em banca de Patrícia de Souza Genaro. Consumo alimentar e metabolismo mineral e ósseo em mulheres idosas com sarcopenia. 2010. Tese (Doutorado em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

2.
JUZWIAK, C. R.; OLIVEIRA, F. L. C.; DICHI, I.; ANCONA LOPEZ, F.; COBAYASHI, F.. Participação em banca de Ana Flávia de Oliveira. Nutrição e Síndrome metabólica em policiais militares do oeste do Paraná. 2009. Tese (Doutorado em Doutorado em Ciências) - Universidade Federal de São Paulo.

3.
JUZWIAK, C. R.; COLLI, C.; GREVE, J. M. D.; ROGERO, M. M.; LANCHA JUNIOR, A. H.; PEREIRA, B.; COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Luciana Setaro. Efeito da suplementação com magnésio no desempenho físico em atletas de voleibol profissional. 2009. Tese (Doutorado em Faculdade de Ciências Farmacêuticas) - Universidade de São Paulo.

4.
JUZWIAK, C. R.; MELLO, M.T.; DÂMASO, A.M.; RIBEIRO, S.M.L.; BITTENCOURT, L.R.A.. Participação em banca de Cibele Aparecida Crispim. Concentrações de leptina, grelina acilada e grelina não acilada de trabalhadores de turnos fixos. 2008. Tese (Doutorado em Doutorado em Ciências) - Universidade Federal de São Paulo.

Qualificações de Doutorado
1.
JUZWIAK, C. R.; COLLI, C.; GREVE, J. M. D.; PINTO, A. L. S.; COZZOLINO, S. M. F.. Participação em banca de Luciana Setaro. Efeito da suplementação com magnésio no desempenho físico em atletas de voleibol profissional. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Faculdade de Ciências Farmacêuticas) - Universidade de São Paulo.

2.
JUZWIAK, C. R.; SZEJNFELD, V. L.; ALDRIGHI, J. M.; MARTINI, L. A.; MARUCCI, M. F. N.. Participação em banca de Karin Sedó Sarkis. Fatores nutricionais, antropométricos e hormonais relacionados à elevada densidade mineral óssea. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

Qualificações de Mestrado
1.
Juzwiak, Claudia; MANCUSO, A. M. C.; PHILLIPI, S. T.. Participação em banca de Alexandra Pava Cárcenas. Conteúdos programáticos na educação alimentar e nutricional no nível de atenção primãria em saúde das cidades de São Paulo e Bogotá. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição em Saúde Pública) - Faculdade de Saúde Pública - USP.

Trabalhos de conclusão de curso de graduação
1.
FRUTUOSO, M.F.P.; Junqueira, V; JUZWIAK, C. R.. Participação em banca de Amanda Massi Soares.A nutriçáo em diálogos: relato de experiências do Laboratório de Sensibilidades da Universidade Federal de Sáo Paulo. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo (BS).

2.
JUZWIAK, C. R.; AGUIAR JUNIOR, O.; OLIVEIRA, C. A. M.. Participação em banca de Rafaella Guimarães Moraes Carvalho.Investigação dos parâmetros reprodutivos de ratos diabéticos submetidos ao tratamento com castanha do Pará e selenito de sódio, aplicando 100% da RDA. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo (BS).

3.
JUZWIAK, C. R.; PINTO, A. M. S.; DOMENE, S. A.. Participação em banca de Jéssica Yumi Melônio.Qualidade nutricional das refeições servidas em restaurantes comerciais da Baixada Santista. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo (BS).

4.
JUZWIAK, C. R.; MARTINS, P. A.; ZANGIROLANI, L. T. O.. Participação em banca de Marina Castilho Terreri.Análise da associação entre o tempo assistido de TV nos hábitos alimentares de crianças de 2 até 10 anos, residentes no município de Santos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo (BS).

5.
JUZWIAK, C. R.; FRUTUOSO, M.F.P.; Gomes, R.J.. Participação em banca de Amanda Beatriz Almeida Severo.Contar e remomorar: lembranças sobre a comida e o comer de um grupo de idosos em Santos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo (BS).

6.
JUZWIAK, C. R.; Devincenzi, M.U.; MARTINS, P. A.. Participação em banca de Driely Christini Costa de Oliveira.Avaliação da dieta e do uso de suplementos no período pós-parto de mulheres atendidas em serviços da saúde do município de Santos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo (BS).

7.
JUZWIAK, C. R.; MEDEIROS, M. A.; FRUTUOSO, M.F.P.. Participação em banca de Adriana Marcaccini Caldeira Brandt.Caracterização do perfil nutricional de portadores de doenças crônicas na rede básica de Santos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo (BS).

8.
JUZWIAK, C. R.; Devincenzi, M.U.; MARTINS, P. A.. Participação em banca de Amanda Oliveira de Souza.Estado nutricional de mulheres pós;parto atendidas na atenção básica em saúde do município de Santos. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo (BS).

9.
JUZWIAK, C. R.; FRUTUOSO, M.F.P.. Participação em banca de Isis Stelmo.Padrões alimentares de mães residentes no município de Santos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

10.
JUZWIAK, C. R.; Devincenzi, M.U.. Participação em banca de Thais M. Furlan.Avaliação da aquisição de frutas, verduras e legumes nas diferentes regiões da cidade de Santos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

11.
JUZWIAK, C. R.; ROSSO, V.. Participação em banca de Juliana Vieira Meireles.Análise dos rótulos de barras de cereais: aspectos tecnolõgicos e valor nutritivo. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

12.
JUZWIAK, C. R.; COLANTONIO, E.; AZEVEDO, P. H. S. M.. Participação em banca de Grace Kaori Ito.O efeito do treinamento de Kendo sobre a densidade mineral óssea de mulheres pós-menopausa: estudo piloto. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física) - Universidade Federal de São Paulo.

13.
JUZWIAK, C. R.; COLANTONIO, E.; AZEVEDO, P. H. S. M.. Participação em banca de Kelly Cristina Rocha Gradwool.Efeitos do treinamento fìsico sobre a densidade mineral óssea regional e total em crianças, jovens e adultos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Educação Física) - Universidade Federal de São Paulo.

14.
JUZWIAK, C. R.; GOLLUCKE, A.P.B.; YAMAMURA, H.. Participação em banca de Jessika da Silva Rocha e Maria Fernanda R. Oliveira.Estabilidade de concentrado de suco de uva como corante natural em bebida isotônica. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Santos.

15.
JUZWIAK, C. R.; CAPRILES, V. D.. Participação em banca de Lais M. Zanin.Avaliação qualitativa de cardápios escolares quanto à presença de glúten. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

16.
JUZWIAK, C. R.; FABI, J. P.. Participação em banca de Ronaldo de Almeida Martins.Bebidas a base de soja no tratamento das alergias ao leite de vaca, estão recomendadas?. 2011.

17.
JUZWIAK, C. R.; DOMENE, S. A.. Participação em banca de Jordana de Abreu Costa.Histórias e sabores - relatos sobre a alimentação de moradores dos morros de Santos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

18.
JUZWIAK, C. R.; SPERIDIÃO, P. Participação em banca de Elizabeth Borges da Silva.Histórias e sabores - relatos sobre a alimentação de idosos da zona Noroeste de Santos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

19.
JUZWIAK, C. R.. Participação em banca de Isabelle P.D. Cruz.Avaliação higienico-sanitária e fìsico-estrutural de panificadoras da cidade de Santos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo.

20.
JUZWIAK, C. R.; SPERIDIÃO, P. Participação em banca de Nathalia Silveira.Consumo de frutas, legumes e verduras pela população da região noroeste de Santos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo (BS).

21.
JUZWIAK, C. R.; Devincenzi, M.U.. Participação em banca de Ângela Cristina Bizzoto Trude.Perfil da aitvidade física de crianças menores de 10 anos e suas mães no município de Santos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo (BS).

22.
JUZWIAK, C. R.; CAPOZZOLO, A.A.. Participação em banca de Inarí Marina I. Ciccone.Avaliação da história de vida e do consumo alimentar de adolescentes obesos. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo (BS).

23.
JUZWIAK, C. R.; SCAGLIUSI, F. Participação em banca de Camila Mendonça Moreira.Estado nutricional de pacientes idosos internados no pronto socorro de um hospital universitário. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo (BS).

24.
JUZWIAK, C. R.; GOLLUCKE, A.P.B.. Participação em banca de Leonardo Kucko / Luis Filipe Figliolino / Solange Pagung.Elaboração e avaliação de extrato de casatanha-do-brasil. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Santos.

25.
JUZWIAK, C. R.. Participação em banca de Simone Shimbo Misumi.Consumo alimentar de mulheres com sobrepeso e obesidade. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo (BS).

26.
JUZWIAK, C. R.. Participação em banca de Ana Paula Hayashi.Hábito alimentar, atividade física e prevalência de constipação crônica funcional em estudantes universitários. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo (BS).

27.
JUZWIAK, C. R.. Participação em banca de Uyara Pereira de Maria.Efeito do tratamento multidisciplinar no consumo de micronutrientes de adolescentes obesos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo (BS).

28.
JUZWIAK, C. R.. Participação em banca de Amanda Pedroso Domingues.Ingestão alimentar e estado nutricional de ferro de indivíduos vegetarianos. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo (BS).

29.
JUZWIAK, C. R.. Participação em banca de Elaine C.S. Raimundo / Carla Cristina B. Oliveira.Avaliação qualitativa de refeições oferecidas a trabalhadores da Baixada Santista. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Santos.

30.
JUZWIAK, C. R.. Participação em banca de Mariana Santos Leite / Natália Martins.Estudo sobre polifenóis e quantificação de catequinas em uvas e sucos de uva. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Santos.

31.
JUZWIAK, C. R.. Participação em banca de Andréa M. Takei / Carla L.H.Freitas / Luciana C.L. Ferreira.Discussão sobre a ingestão de energia e de alguns nutrientes na atividade física: Estudo de caso em bailarinas. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Santos.

32.
JUZWIAK, C. R.. Participação em banca de Natália Curado Lemos / Tatiana Branco Barroso.Preferências alimentares de escolares em instituição particular de ensino de Santos - SP. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Santos.

33.
JUZWIAK, C. R.. Participação em banca de Carolina Hero de Lima Freitas.Avaliação e educação nutricional em competidores de pedestrianismo. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Santos.

34.
JUZWIAK, C. R.. Participação em banca de Pereira, A.C.K; Franco, C.N.; da Conceição, C.R.B.Novos hormônios na obesidade. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Santos.

35.
JUZWIAK, C. R.. Participação em banca de Pedro, J.M.; Rodrigues, M.M.; Vieira, R.M..Consumo, hábito alimentar e estado nutricional de adolescentes de um colégio particular de Praia Grande. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Santos.

36.
JUZWIAK, C. R.. Participação em banca de Carolina V.M.B. Pimentel / Valeska M. Francki.Substâncias bioativas em alimentos funcionais. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Santos.



Participação em bancas de comissões julgadoras
Concurso público
1.
SCHWARSZCHILD, L. F. C. P.; MORAIS, C. M. M.; SAMPAIO, I. P. C.; MONTEIRO, S. M. N.; MARANHAO, H. S.; JUZWIAK, C. R.. Professor Assistente na Área de Nutrição e Dietética. 2009. Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

2.
JUZWIAK, C. R.. Banca Examinadora do Concurso de Professor Adjunto da Área de Nutrição - Nutrição Clínica. 2008. Universidade Federal de São Paulo.

3.
JUZWIAK, C. R.. Banca Examinadora do Concurso de Professor Adjunto da Área de Nutrição - Alimentação Coletiva. 2008. Universidade Federal de São Paulo.

Outras participações
1.
JUZWIAK, C. R.. Jurada da Sexta edição do Prêmio Maria Lúcia Ferrari Cavalcanti. 2005. Conselho Regional de Nutricionistas 3a (SP).



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
13o Society of Tennis Medicine Science World Congress of Tennis Medicine. Current concepts on nutrition and recovery. 2013. (Congresso).

2.
1o Congreso Internacional Comer en la Escuela. Reflexión y percepción de dietistas y profesores sobre sus responsabilidades en el porceso de promoción de la alimentación saludable en el ambiente escolar. 2012. (Congresso).

3.
III Congresso Paralímpico Brasileiro e II Congresso Paradesportivo Internacional. Mesa Redonda: Nutrição e Suplementação no Esporte. Palestra: Suplementação no Esporte. 2012. (Congresso).

4.
2º Congresso Brasileiro de Nutrição e Atividade Física. Palestra ministrada: A criança: aspectos nutricionais da criança atleta. 2011. (Congresso).

5.
11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. Coordenadora da Apresentação oral de temas livres: Nutrição, atividade física e esporte. 2011. (Congresso).

6.
IV Encontro Sergipano de Alimentação e Nutrição.Mini-curso ministrado: Educação alimentar e nutricional, com foco nas estratégias e ferramentas para diferentes grupos. 2011. (Encontro).

7.
IV Encontro Sergipano de Alimentação e Nutrição.Palestra ministrada: Nutrição no esporte para crianças e adolescentes. 2011. (Encontro).

8.
Encontro de Educação Alimentar e Nutricional. 2011. (Encontro).

9.
1º Ciclo Anual de Atualização Profissional - SEMES.Palestra ministrada: Conceitos básicos de nutrição aplicados ao profissional de educação física. 2011. (Outra).

10.
Semana da Educação Física da Universidade Metropolitana de Santos.Palestra ministrada: Nutrição esportiva. 2011. (Outra).

11.
Curso de Pós-Graduação Interdisciplinar em Ciências da Saúde.Palestra ministrada: Abordagem nutricional nas lesões musculares. 2011. (Outra).

12.
IV Jornada de Fisioterapia Mussculoesquelética da UNIFESP, Campus Baixada Santista e II Encontro da Liga Acadêmica de Fisioterapia do Trauma e do Esporte UNIFESP-LAFITE.Palestra ministrada: Esporte Adaptado (educador físico, fisioterapeuta e nutricionista). 2011. (Outra).

13.
V Jornada Cientìfica de Saúde do Centro de Ciëncias da Saùde da Universidade Católica de Santos.Palestra ministrada: Gastronomia funcional. 2011. (Outra).

14.
II World Congress of Public Health Nutrition and I Latinamerican Congress of Community Nutrition. Preliminary Study of Body Image Perception, Anthropometry, and Body Composition of Women Practicing Flamenco Dance. 2010. (Congresso).

15.
II World Congress of Public Health Nutrition and I Latinamerican Congress of Community Nutrition. The Experience of the Permanent Workshop on Health and Nutrition Education: Training of School Professionals for the Promotion of Healthy Eating Habit. 2010. (Congresso).

16.
I Semana do Esporte da Associação Atlética Acadêmica IV de Junho da UNIFESP, Baixada Santista.Palestra ministrada: Nutrição para crianças e adolescentes esportistas. 2010. (Outra).

17.
VII Fórum Regional de Ensino com as IES. 2010. (Outra).

18.
10º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Avaliação da Qualidade da Dieta de Adolescentes Atletas e Sedentários por meio do Índice de Qualidade da Dieta Adaptado (IDQ). 2009. (Congresso).

19.
10º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Impacto da Participação na Oficina Permanente em Educação Alimentar e em Saúde (OPEAS) sobre a Atuação do Nutricionista. 2009. (Congresso).

20.
10º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. 2009. (Congresso).

21.
V Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional e IV Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva Funcional. Leite Materno: Características, Modulação da Composição pela Alimentação Materna e Possíveis Alergênicos. 2009. (Congresso).

22.
2º Simpósio Internacional de Nutrologia Pediátrica. 2009. (Simpósio).

23.
II Simpósio Piauiense de Alimentação Escolar: Educando a Alimentação - Nutricionistas e Gestores da Educação.Educação Nutricional. 2009. (Simpósio).

24.
I Simpósio Internacional de Alergia Alimentar. 2009. (Simpósio).

25.
Simpósio Educação Física Escolar - Educação para Saúde e Práticas Corporais - SESC.Nutrição e Atividade Física na Infância. 2009. (Simpósio).

26.
23º Curso Ganep de Especialização em Nutrição Clínica.Nutrição no Esporte. 2009. (Outra).

27.
25º Curso Ganep de Espeialização em Nutrição Clínica.Nutrição no Esporte. 2009. (Outra).

28.
Projeto TINUTRINDO - Secretaria de Educação da Prefeitura Municipal de São Vicente.Educação Nutricional. 2009. (Outra).

29.
Suplementação Aplicada às Bases da Nutrição Funcional. 2009. (Outra).

30.
I Feira de Profissões do Colégio Jean Piaget.Palestra ministrada: Cenários de Atuação do Nutricionista. 2009. (Outra).

31.
III Jornada Científica da Saúde - Universidade Católica de Santos.Fitoterapia e Nutrição. 2009. (Outra).

32.
10º Workshop Internacional - ILSI - Alimentos com Alegações de Propriedades Funcionais e/ou de Saúde.O Impacto dos Alimentos Funcionais no Cenário Epidemiológico Brasileiro. 2009. (Outra).

33.
III Jornada da Atualização em Nutrição Pediátrica. 2009. (Outra).

34.
I Jornada de Alimentação na Escola e Segurança Alimentar e Nutricional - UNIFESP.Educação Nutricional na Escola. 2009. (Outra).

35.
Educação Aberta, Recursos Educacionais Abertos: Desafios e Perspectivas - Fundação Getúlio Vargas. 2009. (Outra).

36.
II Jornada de Fisioterapia Musculoesquelética da UNIFESP - Baixada Santista.Esportiva (Mesa redonda). 2009. (Outra).

37.
Aula do Módulo Constituição do humano e suas temporalidades - Eixo O Ser Humano e Sua Inserçao Social - Curso de Nutrição, UNIFESP BS.Experiência de Educação na Escola: o Projeto do Colégio Jean Piaget e da Oficina Permanente em Alimentação e Saúde - OPEAS. 2009. (Outra).

38.
I Fórum sobre Direito Humano à Alimentação Adequada no Contexto da Educação Alimentar e Nutricional.Promovendo a Alimentação Saudável na Escola. 2009. (Outra).

39.
IV Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. A prevenção da osteoporose começa na infância. 2008. (Congresso).

40.
Oficina de Formação para Implementação do Projeto de Assessoria aos Municípios - Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar - CECANE/UNIFESP-BE.Educação Alimentar. 2008. (Oficina).

41.
Encontro Comemorativo dos 10 Anos do Curso de Nutrição da Universidade Católica de Santos.Biodisponibilidade das Substâncias Bioativas dos Alimentos Funcionais e a Nutrigenômica. 2008. (Encontro).

42.
Encontro Comemorativo dos 10 anos do Curso de Nutrição. 2008. (Encontro).

43.
IV Fórum Nacional de Merenda Escolar - ABERC.Educação nutricional na escola: desenvolvendo ferramentas de trabalho. 2008. (Outra).

44.
II Jornada Científica da Saúde da Universidade Católica de Santos.Gastronomia Funcional. 2008. (Outra).

45.
Personal Nutrition Avançado e Gastronomia Funcional. 2008. (Outra).

46.
I Semana da Alimentação Saudável. 2008. (Outra).

47.
Aula do Módulo Práticas em Ciências dos Alimentos, Curso de Nutrição, UNIFESP-BS.Alimentos Funcionais. 2008. (Outra).

48.
Aula do Módulo de Nutrição e Atividade Física, Curso de Nutrição, UNIFESP BS.Suplementos, recursos ergogênicos. 2008. (Outra).

49.
Aula do Módulo O Nutricionista em seus Diferentes Cenários, Curso de Nutrição, UNIFESP-BS.Atuação do Nutricionista em Consultório e Diagnóstico Nutricional. 2008. (Outra).

50.
XXVIII Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo - XIV Simpósio de Nutrição. Utilização de Suplementos Nutricionais para Esportistas e Atletas - Existe Risco Cardiovascular?. 2007. (Congresso).

51.
III Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional e II Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva Funcional. Instrumentos de Educação Nutricional para Escolares. 2007. (Congresso).

52.
III Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional e II Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva Funcional. Overtraining e Crescimento em Jovens Atletas. 2007. (Congresso).

53.
III Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional e II Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva Funcional. Painel de Conclusões. 2007. (Congresso).

54.
III Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional e II Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva Funcional. Comissão Científica e Avaliadora dos Trabalhos Técnicos. 2007. (Congresso).

55.
III Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional e II Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva Funcional. O efeito da nutrição intra e pós-natal na expressão gênica das doenças crônicas. 2007. (Congresso).

56.
III Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional e II Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva Funcional. 2007. (Congresso).

57.
III Congresso Internacional de Alimentação Escolar para América Latina. 2007. (Congresso).

58.
XXX Simpósio Internacional de Ciências do Esporte.Nutrição Funcional. 2007. (Simpósio).

59.
Jornada Científica da Saúde.Avaliação Nutricional na Prática. 2007. (Oficina).

60.
XIII Encontro de Reumatologia Avançada.Prática de tênis e composição corporal em adolescentes. 2007. (Encontro).

61.
O Nutricionista e a Alimentação Escolar Pública - Projetos e ações bem sucedidas - CRN3. 2007. (Outra).

62.
II Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional e I Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva Funcional. Aplicabilidade da nutrição funcional na tríade da mulher atleta. 2006. (Congresso).

63.
II Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional e I Congresso de Nutrição Esportiva Funcional. Estratégias para vencer os desafios da orientação nutricional para crianças e adolescentes atletas. 2006. (Congresso).

64.
II Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional e I Congresso de Nutrição Esportiva Funcional. O efeito da nutrição intra e pós natal na expressão gênica das doenças crônica. 2006. (Congresso).

65.
II Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional e I Congresso de Nutrição Esportiva Funcional. Avaliação nutricional da teoria à prática. 2006. (Congresso).

66.
II Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional e I Congresso de Nutrição Esportiva Funcional. Perspectivas em alimentos funcionais na prática clínica: carotenóides. 2006. (Congresso).

67.
61º Congresso Brasileiro de Cardiologia e XXII Congresso Sul-Americano de Cardiologia. Avaliação nutricional de crianças e adolescentes. 2006. (Congresso).

68.
XIX Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN. Saúde óssea: o impacto da alimentação e do exercício. 2006. (Congresso).

69.
61º Congresso Brasileiro de Cardiologia e XXII Congresso Sul-Americano de Cardiologia. Nutrição intra-uterina e doenças crônicas. 2006. (Congresso).

70.
Congresso Mundial de Medicina e Ciências do Esporte no Basquete. 2006. (Congresso).

71.
61º Congresso Brasileiro de Cardiologia e XXII Congresso Sul-Americano de Cardiologia. Nutrição de atletas crianças e adolescentes. 2006. (Congresso).

72.
Congresso Mundial de Medicina e Ciências do Esporte no Basquete. Coordenadora da Sessão: Nutrição esportiva. 2006. (Congresso).

73.
II Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional e I Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva Funcional. Coordenador: Os benefícios da proteína de soja para o ganho de massa muscular. 2006. (Congresso).

74.
II Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional e I Congresso de Nutrição Esportiva Funcional. Coordenador: Estresse oxidativo e expressão gênica. 2006. (Congresso).

75.
Congresso Mundial de Medicina e Ciências do Esporte no Basquete. Relatora Sessão: Nutrição Esportiva - Nutrição adequada para o atleta adolescente. 2006. (Congresso).

76.
1º Encontro de Especialistas - Ilsi Brasil Sobre Obesidade: Prevenindo a Epidemia. 2006. (Encontro).

77.
Workshop: A Ética e a Prática Profissional do Nutricionista - CRN3. 2006. (Outra).

78.
Reunião Rotary Club de São Caetano do Sul.Desafios do homem moderno para obter uma alimentação equilibrada. 2006. (Outra).

79.
10º Congresso Brasileiro Multidisciplinar e Multiprofissional em Diabetes. 2005. (Congresso).

80.
AC&M Team Physician Course Part 1.Nutricional evaluation. 2005. (Outra).

81.
Curso Internacional sobre Nutrición y Deporte.Nutrición para niños y adolescentes deportistas. 2005. (Outra).

82.
IV Seminário de Educação do Município de Bertioga.Somos o que comemos. 2004. (Seminário).

83.
4º Seminário de Alimentação Escolar. 2004. (Seminário).

84.
VI Jornada de Nutrição - Universidade Católica de Santos.DRI. 2004. (Oficina).

85.
Evento Saúde e Atividade Física - Instituto Fleury.Estratégias nutricionais na atividade física. 2004. (Outra).

86.
IV Jornada de Nutrição - Sociedade Portuguesa de Beneficência de Santos.Alimentos Funcionais. 2004. (Outra).

87.
IV Congresso Internacional de Nutrição Esportiva. DRIs atuais X recomendação para a prática esportiva. 2003. (Congresso).

88.
Semana de Educação Física - Faculdade de Educação Física - FEFIS - UNIMES.Avaliação nutricional de atletas adolescentes. 2003. (Outra).

89.
III BIOMIX - Universidade Metodista de São Paulo.Avaliação e nutrição do atleta adolescente. 2003. (Outra).

90.
XXV Simpósio Internacional de Ciências do Esporte. 2002. (Simpósio).

91.
XXV Simpósio Internacional de Ciências do Esporte - Curso Criança e Atividade Física. 2002. (Simpósio).

92.
I Jornada Acadêmica de Nutrição - Universidade Católica de Santos.Avaliação clínica do atleta adolescente. 2002. (Outra).

93.
I Curso de Nutrição e Atividade Física - Pediatria, UNIFESP.A prescrição alimentar na criança ativa. 2002. (Outra).

94.
IV Jornada de Nutrição - Universidade Norte do Paraná.Nutrição de adolescentes praticantes de atividade física. 2002. (Outra).

95.
IV Jornada de Nutrição - Universidade Católica de Santos.Nutrição no esporte e adolecência. 2002. (Outra).

96.
Curso de Pós graduação em Ciências Aplicadas à Pediatria, UNIFESP.DRI - Dietary Reference Intakes. 2002. (Outra).

97.
Curso de Pós graduação em Ciências Aplicadas à Pediatria, UNIFESP.Modismos alimentares. 2002. (Outra).

98.
Curso de Especialização em Nutrição Materno Infantil, UNIFESP.Nutrição e Esporte. 2002. (Outra).

99.
Reunião do Grupo de Estudo de Nutrição Hospitalar do Hospital Oswaldo Cruz.Nutrição na Atividade Física. 2002. (Outra).

100.
VI Congresso Brasileiro de Clínica Médica e I Congresso Brasileiro de Acadêmicos de Clínica Médica. As novas recomendações nutricionais (Dietary References Intakes) e o uso de suplementos. 2001. (Congresso).

101.
III World Congress of Pediatric Nutrition - International Society of Pediatric Nutrition.Considerações sobre o papel da lisina na nutrição infantil. 2001. (Simpósio).

102.
III Curso Internacional sobre Nutrición y Deporte. Simposio sobre Maratón - CAR Barcelona.Vitaminas y Deporte. 2001. (Simpósio).

103.
II Curso Ganep de Especialização em Nutrição Clínica.Nutrição na atividade física. 2001. (Outra).

104.
Simpósio Novos Conceitos em Reposição Nutricional na Atividade Física. 2000. (Simpósio).

105.
II Jornada do Curso de Nutrição - Universidade Católica de Santos.Recomendações nutricionais e considerações sobre alguns suplementos. 2000. (Outra).

106.
XXI Jornada de Estudos de Nutrição - Universidade de Mogi das Cruzes.Recomendações nutricionais. 2000. (Outra).

107.
Curso de Especialização em Nutrição e Metabolismo na Infância e Adolescência.Educação Nutricional. 2000. (Outra).

108.
I Simpósio Internacional de Nutrição e Qualidade de Vida.Substâncias com alegação funcional: alho, lecitina de soja, óleo de peixe e cartilagem de tubarão. 1999. (Simpósio).

109.
IV Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia e XXXIV Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica - USP.Vantagens e perigos dos suplementos alimentares. 1999. (Outra).

110.
I Congresso Internacional de Nutrição Esportiva. Presidente de mesa e Tema Livre. 1998. (Congresso).

111.
Cuida't 98: IV Jornades de Medicina de Salut I l'Esport - Hospital General Vall d'Hebron. 1998. (Outra).

112.
Las Guías Alimentarias y otros instrumentos útiles para la educación alimentaria-nutricional - Universidad de Barcelona. 1997. (Seminário).

113.
Curso Internacional sobre Nutrición y Deporte - CAR Barcelona. 1997. (Outra).

114.
XVII Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo e III Simpósio de Nutrição em Cardiologia. 1996. (Congresso).

115.
Congresso Latino Americano de Esporte para Todos - O Esporte na Vida da Cidade. 1996. (Congresso).

116.
XVII Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado de São Paulo e III Simpósio de Nutrição em Cardiologia. Metabolismo, Nutrição, Atividade Física e Reposição Hidroeletrolítica. 1996. (Congresso).

117.
XX Simpósio Internacional de Ciências do Esporte. 1996. (Simpósio).

118.
XX Simpósio Internacional de Ciências do Esporte.Coordenadora da Sessão de Tema Livre: Nutrição. 1996. (Simpósio).

119.
XX Simpósio Internacional de Ciências do Esporte - Curso Nutrição e Performance. 1996. (Simpósio).

120.
II Encontro Latino-Americano de Nutrição em Pediatria. 1996. (Encontro).

121.
II Encontro Latino-Americano de Nutrição em Pediatria.Secretária de mesa redonda: Nutrição e Prática Esportiva. 1996. (Encontro).

122.
3º Curso de Bases Fisiológicas da Nutrição no Esporte - UNIFESP/CEMAFE.Metabolismo Basal. 1996. (Outra).

123.
XII Congresso Brasileiro e Jornada Internacional de Medicina do Esporte. 1995. (Congresso).

124.
Simpósio Internacional da Ciência do Esporte. 1995. (Simpósio).

125.
Evento Atividades Físicas e Esporte na Adolescência. 1995. (Outra).

126.
Evento Nutrição no Esporte. 1995. (Outra).

127.
Evento Nutrição do Adolescente e os Principais Problemas de Saúde Pública. 1995. (Outra).

128.
II Senutri - Semana de Estudos de Nutrição - Universidade São Judas Tadeu.Nutrição da Criança Desportista. 1995. (Outra).

129.
Evento Nutrição no Esporte - Núcleo.Recomendações Nutricionais no Esporte. 1995. (Outra).

130.
Torneio Banco Real Open de Tênis.Práticas nutricionais e desempenho esportivo. 1995. (Outra).

131.
2º Simpósio de Medicina Desportiva da EPM - Nutrição no Esporte. 1994. (Simpósio).

132.
Encontros de Nutrição em Pediatria - Nutrição e Prática Esportiva.Coordenadora do Colloquium: Necessidades Nutricionais e Práticas Esportivas. 1994. (Encontro).

133.
1º Workshop de Fenilcetonúria. 1994. (Outra).

134.
VI Ciclo de Palestras - "Nutrição e Formação de Radicais Livres: Aplicação na Cozinha Industrial". 1994. (Outra).

135.
Aula no Curso de Educação Física da Universidade São Judas Tadeu.As atividades do nutricionista em nutrição no esporte. 1994. (Outra).

136.
Aula no Curso de Enfermagem da Universidade Católica de Santos.Cereais - valor e consumo na alimentação humana. 1994. (Outra).

137.
II Ciclo de Palestras - "Tendências na Dietoterapia Hospitalar e Esportiva". 1993. (Outra).

138.
III Semana de Nutrição do Hospital Guilherme Álvaro. 1993. (Outra).

139.
I Ciclo de Palestras - Avanços na Dietoterapia. 1993. (Outra).

140.
Clínica de Natação e Hidroginástica - Universidade Católica de Santos.Atleta: Nutrição básica, pré, durante e após a competição. 1993. (Outra).

141.
I Jonutri - Jornada de Nutrição do Centro de Ensino Unificado Bandeirantes - CEUB.Fenilcetonúria. 1992. (Outra).

142.
2ª Semana de Nutrição do Hospital Guilherme Álvaro.Palestra ministrada: Fenilcetonúria. 1992. (Outra).

143.
2º Simpósio Internacional de Fibras Alimentares e Saúde. 1991. (Simpósio).

144.
1º Congresso Internacional de Nutrição em Pediatria e V Congresso Brasileiro de Nutrição e Metabolismo. 1990. (Congresso).

145.
1º Congresso Internacional de Nutrição em Pediatria e V Congresso Brasileiro de Nutrição e Metabolismo. Secretária de mesa redonda: Alimentação / Nutrição. 1990. (Congresso).

146.
1ª Etapa do Programa de Assistência Integrada a Gestante e a Nutriz - Prefeitura do Município de São Paulo.Alimentação na Infância. 1990. (Outra).

147.
1º Simpósio Internacional de Fibras Alimentares e Saúde. 1989. (Simpósio).

148.
Simpósio Internacional - "Avanços Recentes Sobre o Papel do Açúcar na Dieta Moderna. 1989. (Simpósio).

149.
Curso de Glicídios: Aspectos Metabólicos, Fisiopatológicos e Clínicos. 1988. (Outra).

150.
1ª Jornada de Nutrição do Guarujá. 1987. (Outra).

151.
1º Congresso do Instituto da Criança "Prof. Pedro de Alcântara". 1986. (Congresso).

152.
1º Seminário de Nutrição do Guarujá. 1986. (Seminário).

153.
2º Curso de Fisiologia da Reprodução Humana. 1986. (Outra).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
JUZWIAK, C. R. ; MIRANDA, A. J. . I Fórum de Suplementação Nutricional no Esporte Paralímpico. 2013. (Outro).

2.
JUZWIAK, C. R. ; MEDEIROS, M. A. ; BANDONI, D. H. . II Jornada de Nutrição - Universidade Federal de São Paulo. 2011. (Outro).

3.
AZEVEDO, C.H. ; ALBANO, R.D. ; JUZWIAK, C. R. ; FERNANDES, A. . Oficina de avaliação nutricional ambulatorial e hospitalar. 2005. (Outro).

4.
JUZWIAK, C. R. . La dona i l'activitat física a l'albada del segle XXI. 1998. (Congresso).



Orientações



Orientações e supervisões em andamento
Dissertação de mestrado
1.
Natália Vilela da Silva Daniel. Efeito agudo do consumo de refeição com alto ou baixo índice glicêmico na qualidade do sono, ansiedade e humor de triatletas. Início: 2014. Dissertação (Mestrado em Programa Interdisciplinar de Ciências da Saúde) - Universidade Federal de São Paulo (BS). (Orientador).

2.
Dayane Ferreira Rodrigues. Efeito da fase Fase de treinamento Treinamento sobre Parâmetros Nutricionais e Psicobiológicos de Atletas Paralímpicos Brasileiros. Início: 2014. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo. (Co-orientador).

3.
Daniela Emmerich de Barros Araújo. Fatores relacionados ao desmame precoce no município de Santos. Início: 2013. Dissertação (Mestrado em Ensino em Ciências da Saúde) - Universidade Federal de São Paulo. (Orientador).

Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Carolina Pinto Toguchi. O IMPACTO DO USO DE DIFERENTES EQUAÇÕES PARA ESTIMATIVA DA COMPOSIÇÃO CORPORAL E NECESSIDADE ENERGÉTICA EM ATLETAS DE ALTO RENDIMENTO. Início: 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo (BS). (Orientador).

2.
Bárbara Ferreira Romano. BARREIRAS E VIVÊNCIAS: AS PRÁTICAS ALIMENTARES DE ATLETAS DEFICIENTES VISUAIS. Início: 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo (BS). (Orientador).

3.
Amanda dos Santos Silva. Estudo do estado e estratégias de hidratação adotados por atletas de diferentes modalidades. Início: 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo. (Orientador).

Iniciação científica
1.
Luana Pilon Jurgensen. Mapeamento nutricional de atletas de alto rendimento. Início: 2013. Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. (Orientador).


Orientações e supervisões concluídas
Dissertação de mestrado
1.
Elton de Freitas. Prevalência de Síndrome Lipodistrófica em pacientes com o vírus da imunodeficiência humana (HIV+) com ou sem utilização de terapia antiretroviral (TARV). 2011. Dissertação (Mestrado em Saúde Coletiva) - Universidade Católica de Santos, Unisantos /Proin. Co-Orientador: Claudia Ridel Juzwiak.

2.
Dafni Paiva Gomes. Estado nutricional e a sua relação com o consumo de ácidos graxos saturados,trans e sódio presentes em lanches consumidos por pré-escolares.. 2010. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Co-Orientador: Claudia Ridel Juzwiak.

3.
Ioná Zalcman. Consumo alimentar de atletas de corrida de aventura durante uma corrida simulada em laboratòrio. 2006. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo, . Co-Orientador: Claudia Ridel Juzwiak.

Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização
1.
Aline Venticinque Caris. Avaliação do Perfil Dietético, Antropométrico e Bioquímico dos Atletas Paraolímpicos do Atletismo Brasileiro. 2012. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Fisiologia do Exercício Aplicado à Clínica) - Universidade Federal de São Paulo (BS). Orientador: Claudia Ridel Juzwiak.

2.
Débora de Oliveira Sartori. Avaliação do perfil nutricional de macronutrientes de atletas paraolímpicos do atletismo após a intervenção. 2012. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Fisiologia do Exercício Aplicado à Clínica) - Universidade Federal de São Paulo (BS). Orientador: Claudia Ridel Juzwiak.

Trabalho de conclusão de curso de graduação
1.
Natália Vilela Silva Daniel. Desenvolvimento e Impacto de um Projeto de Educação Alimentar e Nutricional sobre o Conhecimento Nutricional, Práticas Alimentares e Intenção de Mudança de Hábitos Alimentares de Atletas de Alto Rendimento. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo. Orientador: Claudia Ridel Juzwiak.

2.
Natália Simonian Ghedini. Avaliação do pefil de hidratação e estratégias de perda de peso adotada por lutadores. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo (BS), Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Claudia Ridel Juzwiak.

3.
Carla Albuquerque Andreoli. Estudo do padrão alimentar de atletas nas diferentes fases do ciclo menstrual.. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo (BS). Orientador: Claudia Ridel Juzwiak.

4.
Jean Carlos Silvestre. Efeito agudo da ingestão de concentrado de uva sobre marcadores do estresse oxidativo em triatletas. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo. Orientador: Claudia Ridel Juzwiak.

5.
Ingrid Sayumi Nakamura. Antropometria, imagem corporal e auto-estima de praticantes de dança flamenca. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo. Orientador: Claudia Ridel Juzwiak.

6.
Lívia Fiuza Marques. Estudo do perfil dietético de jogadores de voleiball do sexo masculino e feminino. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo. Orientador: Claudia Ridel Juzwiak.

7.
Débora Martelli. Perfil antorpométrico e dietético de crianças e adolescentes pré-puberes praticantes de futebol. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo. Orientador: Claudia Ridel Juzwiak.

8.
Daniela Hummel de Almeida. Perfil dietético e de consumo de suplementos de jovens nadadores. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo. Orientador: Claudia Ridel Juzwiak.

9.
Marcella dos Reis Santos. Avaliação do padrão alimentar de jogadores adolescentes de futsal das categorias sub 15 e sub 17 nos períodos de treino e competição. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo (BS). Orientador: Claudia Ridel Juzwiak.

10.
Cristine de Oliveira Bissochi. Avaliação nutricional e da percepção da autoimagem corporal de atletas adolescentes de volleyball. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo (BS). Orientador: Claudia Ridel Juzwiak.

11.
Thayane Almeida Tereciano. Estratégias de hidratação em jovens jogadores de futsal das categorias sub 15 e sub 17 nos períodos de treino e competição. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo (BS). Orientador: Claudia Ridel Juzwiak.

12.
Susana Hisamitsu Oliva. Identificação do significado dos alimentos na dieta de atletas. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo (BS). Orientador: Claudia Ridel Juzwiak.

13.
Sabrina Karen Reis. Identificação das estratégias nutricionais adotadas por triatletas no período competitivo. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo (BS). Orientador: Claudia Ridel Juzwiak.

14.
Rita de Cássia Portasio / Célia Cabral. Desenvolvimento de projeto de educação nutricional para escolares do 7º ano do ensino fundamental. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Santos, Unisantos /Proin. Orientador: Claudia Ridel Juzwiak.

15.
Fernanda Amorim. Fitoterapia em nutrição: conceitos básicos. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Santos. Orientador: Claudia Ridel Juzwiak.

16.
Ariadne Cesare / Caroline Silva / Nathalia Rocha. Efeito da Camellia sinensis na prevenção do câncer. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Santos. Orientador: Claudia Ridel Juzwiak.

17.
Raphael Occhiuto / Helida Gonçalves / Gláucia Chinen. Efeito da hidratação sobre o desempenho no basquete. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Santos. Orientador: Claudia Ridel Juzwiak.

18.
Jacqueline Ribeiro / Tatiana Godinho / Silvia Gondo. Café e fatores de risco para doenças cardiovasculares. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Santos. Orientador: Claudia Ridel Juzwiak.

19.
Marianne Ferrão / Thomas Chaves / Verônica Matheus. Estratégias de hidratação em triatletas de alto nível. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Santos. Orientador: Claudia Ridel Juzwiak.

20.
Ariele Braga / Nathália Sant'ana / Suzana Vieira. Crenças e conhecimentos sobre nutrição de praticantes de musculação. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Santos. Orientador: Claudia Ridel Juzwiak.

21.
Daniel Joaquim / Fernanda Pimentel / Fernanda de Oliveira. Avaliação das estratégias para o controle de peso e perfil antropométrico no período pré-competição de lutadores de judô. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Santos. Orientador: Claudia Ridel Juzwiak.

22.
Gisele de Oliveira Roça / Daniela Ribeiro Loura da Silva. Tomate, berinjela e maça: uma abordagem funcional. 2005. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Santos. Orientador: Claudia Ridel Juzwiak.

23.
Cynthia Mondin / Lindaura dos Santos / Maria Avidago Santo. Risco de distúrbios alimentares em bailarinas. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Santos. Orientador: Claudia Ridel Juzwiak.

24.
Katia Mayumi Sato / Márcia Maria Castanheira. Revistas femininas - análise quantitativa e qualitativa das dietas e informações nutricionais. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso. (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Santos. Orientador: Claudia Ridel Juzwiak.

Iniciação científica
1.
Luana Pilon Jürgensen. Mapeamento nutricional de atletas de alto rendimento. 2013. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico. Orientador: Claudia Ridel Juzwiak.

2.
Jean Carlos Silvestre. Efeito da ingestão de suco de uva sobre marcadores do estresse oxidativo em triatletas. 2011. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo (BS), universidade Federal de São Paulo - PIBIC. Orientador: Claudia Ridel Juzwiak.

3.
Ingrid Sayumi Nakamura. Avaliação interdisciplinar de fatores associados à qualidade de vida e saúde em praticantes de dança flamenca. 2011. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo. Orientador: Claudia Ridel Juzwiak.

4.
Juliane de Oliveira Costa. Concepção e percepção do papel do nutricionista da Alimentação Escolar na Educação Inclusiva. 2010. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal de São Paulo (BS). Orientador: Claudia Ridel Juzwiak.

5.
Rita de Cássia C. Portásio / Célia do Santos Cabral. Projeto de educação nutricional para crianças do ensino fundamental. 2007. Iniciação Científica. (Graduando em Nutrição) - Universidade Católica de Santos, Unisantos /Proin. Orientador: Claudia Ridel Juzwiak.



Inovação



Projetos de pesquisa


Educação e Popularização de C & T



Artigos
Artigos completos publicados em periódicos
1.
JUZWIAK, C. R.2013JUZWIAK, C. R. ; CASTRO, P.M. ; BATISTA, S. H. S. S. . A experiência da Oficina Permanente de Educação Alimentar e em Saúde - OPEAS: formação de profissionais para a promoção da alimentação saudável nas escolas. Ciência e Saúde Coletiva (Impresso), v. 18, p. 1009-1018, 2013.

2.
JUZWIAK, C. R.2013JUZWIAK, C. R. . Era uma vez...um olhar sobre o uso dos contos de fada como ferramenta de educação alimentar e nutricional.. Interface (Botucatu. Impresso), v. 17, p. 473-484, 2013.

3.
DANIEL, N. V. S.2013DANIEL, N. V. S. ; JURGENSEN, L. P. ; Lourenço, D.L ; PADOVANI, R. ; JUZWIAK, C. R. . Development process of a food and nutrition education program for adolescent Brazilian volleyball playersAM FOR ADOLESCENT BRAZILIAN VOLLEYBALL PLAYERS. The FIEP Bulletin, v. 83, p. 76-79, 2013.



Outras informações relevantes


Tradutora Juramentada da Língua Inglesa.
Participou da Comissão de Comunicação Social da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (SBAN) de 03/1995 a 12/1996.
Durante 2007, 2008 e 2009 atuou como fonte de informação, junto aos veículos de comunicação, para a Assessoria de Imprensa do Conselho Regional de Nutricionistas (CRN-3 - SP e MS).



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