Simone Armond Serrão

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  • Última atualização do currículo em 28/03/2017


Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1989), uma Especialização em Saúde Pública na FIOCRUZ-ENSP (1991), outra especialização em Comunicação e Saúde - FIOCRUZ-ICICT (2003) e mestrado (2011) em Nutrição Humana pela UNB com ênfase na área de saúde pública com a temática alimentação saudável. Foi consultora de educação à distância do INAN (1996), produziu 03 vídeos para treinamento do SISVAN Nacional. Atuou durante cinco anos como Analista de Saúde para o Núcleo de Informação,Comunicação e Educação da CASSI - Banco do Brasil, na implementação e execução da estratégia de saúde da família -ESF da empresa. Atuou como Assessora Pedagógica entre 2006 a 2011 do Curso de Especialização Semi Presencial em Gestão da Alimentação e Nutrição da Fundação Oswaldo Cruz e atualmente integra a equipe do Programa de Alimentação e Nutrição da Fiocruz Brasilia-DIREB. (Texto informado pelo autor)


Identificação


Nome
Simone Armond Serrão
Nome em citações bibliográficas
SERRÃO, S. A.

Endereço


Endereço Profissional
Fundação Oswaldo Cruz -Brasília.
FIOCRUZ Brasília Avenida L3 Norte Campus Universitário Darcy Ribeiro Gleba - A/SC 04
Asa Norte
70750-520 - Brasilia, DF - Brasil
Telefone: (061) 33294530
Ramal: 4527


Formação acadêmica/titulação


2009 - 2011
Mestrado em Nutrição Humana.
Universidade de Brasília, UnB, Brasil.
Título: A promoção da alimentação saudável na atenção básica à saúde do Distrito Federal: a importância e a adequação das fontes de informação na perspectiva dos profissionais de saúde,Ano de Obtenção: 2012.
Orientador: Denise Oliveira e Silva.
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
1995 - 1996
Especialização em Saude Publica.
Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.
Título: Monografia :Oficina de comunicação em saúde para os analistas de educação em saúde CASSI.
Orientador: Eduardo Vierira Martins e Inesita Soares de Araújo.
1992 - 1993
Especialização em Saude Publica.
Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.
Título: Elaboração de VT sobre SISVAN no Centro de Saúde GSF/ENSP/FIOCRUZ.
Orientador: Lenira Zancan.
1985 - 1989
Graduação em Nutrição.
Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.




Formação Complementar


2008 - 2008
Metodologia do Discurso do Sujeito Coletivo. (Carga horária: 16h).
FIOCRUZ - Brasília, FIOCRUZ, Brasil.
2006 - 2006
Pesquisa Qualitativa: Hermeneutica Dialética. (Carga horária: 16h).
NESP/UNB, NESP/UNB, Brasil.
2004 - 2004
Capacitação de Supervisores da ESF. (Carga horária: 40h).
Caixa de Assistência dos Funcionários do Banco do Brasil, CASSI, Brasil.
2004 - 2004
Curso Básico Saúde da Família. (Carga horária: 56h).
Caixa de Assistência dos Funcionários do Banco do Brasil, CASSI, Brasil.
2002 - 2002
Nutrição no Esporte.
Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.
1993 - 1993
Aperfeiçoamento sobre Sistema de Vigilância Nutric. (Carga horária: 76h).
ENSP, ENSP, Brasil.
1989 - 1989
Antroprometria. (Carga horária: 24h).
ENSP, ENSP, Brasil.
1989 - 1989
Planejamento Alimentar e Nutricional. (Carga horária: 12h).
FEBRAN, FEBRAN, Brasil.
1987 - 1987
Avaliação Nutricional em Coletividades. (Carga horária: 12h).
FEBRAN, FEBRAN, Brasil.


Atuação Profissional



Pesquisadora, PESQUISADORA, Brasil.
Vínculo institucional

2009 - Atual
Vínculo: Pesquisadora, Enquadramento Funcional: Pesquisadora Autonôma, Carga horária: 10
Outras informações
Experiência com pesquisas realizadas na Fiocruz Brasilia sobre concepção, monitoramento e avaliação de produtos de pesquisa acadêmica para promoção da alimentação e nutrição saudável


Consultoria Pedagogica para EAD, CONSULTORIA, Brasil.
Vínculo institucional

2007 - 2008
Vínculo: Consultoria para cursos EAD, Enquadramento Funcional: Consulltora, Carga horária: 10
Outras informações
Experiência em elaboração de projetos políticos pedagógicos de curso a distancia em alimentação e nutrição. Ministra aulas na temáticas informação, comunicação e educação e planejamento participativo.


Consultoria em Nutrição Clinica, CONSULTORIA, Brasil.
Vínculo institucional

2006 - Atual
Vínculo: Consultora Nutricional, Enquadramento Funcional: Nutricional, Carga horária: 10


Fundação Oswaldo Cruz, FIOCRUZ, Brasil.
Vínculo institucional

1990 - 1991
Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenadora do Serviço de Nutrição CSE-GSF, Carga horária: 40


Universidade Gama Filho, UGF, Brasil.
Vínculo institucional

1992 - 1996
Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20


Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
Vínculo institucional

1993 - 1993
Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 30


Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.
Vínculo institucional

1995 - 1995
Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20


Instituto Nacional de Alimentação e Nutrição, INAN, Brasil.
Vínculo institucional

1996 - 1997
Vínculo: Colaboradora, Enquadramento Funcional: Consultora para elaboração de VT´s SISVAN, Carga horária: 30


Fundação Hospitalar do DF, FHDF, Brasil.
Vínculo institucional

1997 - 1998
Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30


Caixa de Assistência dos Funcionários do Banco do Brasil, CASSI, Brasil.
Vínculo institucional

2000 - 2006
Vínculo: , Enquadramento Funcional: Analista de Saúde, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações
As atividades realizadas nesse período incluem: elaboração e execução de cursos de sensibilização, oficinas de treinamento sobre saúde da família.



Projetos de pesquisa


2005 - 2009
Informação, comunicação, educação para a promoção da alimentação saudável
Descrição: Descrição dos fatores realcionados à promoção da alimentação saudável, com base nos conhecimentos, atitudes e práticas das escolas, dos profisssionais de saúde e de um projeto governamental Integrante: Simone Armond Serrão Coordenadora Executiva.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.
1989 - 1993
Vigilância Nutricional no CSE-GSF: proposta metodologica para intervenção
Descrição: Elabroação de propostas metodologicas e operacionais para a implantação da vigilância nutricional em crianças, adultos e crianças em Manguinhos RJ. Situação: concluído Integrante: Simone Armond Serrão Bolsista de Aperfeiçoamento do CNPq Denise Oliveira e Silva e Malaquias Batista Filho Coordenarores.
Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa.


Áreas de atuação


1.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição, Alimentação e Cultura.
2.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública/Especialidade: Comunicação e Saúde.


Idiomas


Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Francês
Compreende Razoavelmente.


Produções



Produção bibliográfica
Artigos completos publicados em periódicos

1.
Marília S. Carvalho1994 Marília S. Carvalho ; Eleonora d'Orsi ; Enirtes C. Prata ; Wálria D. Toschi ; Tizuko Shiraiwa ; Tatiana P. Campos ; ELL, E. ; SERRÃO, S. A. ; TAVARES, E. L. . Demanda Ambulatorial em Três Serviços da Rede Pçublica do Município do Rio de Janeiro. Cadernos de Saúde Pública (FIOCRUZ), v. 10, p. 101590/S0102, 1994.

2.
Luiz A. dos Anjos1992 Luiz A. dos Anjos ; Denise Oliveira e Silva ; SERRÃO, S. A. ; Cláudia V. C. da Silva . Vigilância Nutricional em Adultos:Experiência de uma Unidade de Saúde Atendendo População Favelada. Cadernos de Saúde Pública (FIOCRUZ), v. 8, p. 50, 1992.

Resumos publicados em anais de congressos
1.
SERRÃO, S. A.; SILVA, D. O. E. . Promoção da alimentação saudável na atenção básica à saúde do Distrito Federal: a importância e a adequação das fontes de informação na perpectiva dos profissionais de saúde. In: 10º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2012, Porto Alegre. 10º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva, 2012.

Apresentações de Trabalho
1.
SERRÃO, S. A.. Experiencias de pesquisa em educação não formal e promoção da saúde. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

2.
SERRÃO, S. A.; ELL, E. ; TAVARES, E. L. . "De Olho na Saúde". 1993. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

3.
SERRÃO, S. A.; ELL, E. ; TAVARES, E. L. . " De Olho na Saúde". 1993. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

4.
Denise Oliveira e Silva ; Cláudia V. C. da Silva ; SERRÃO, S. A. ; Fonseca, E.S. ; Sousa, M.M . Vigilância Nutricional em Gestantes: Proposta Metodológica para Intervenção. 1990. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

5.
Cláudia V. C. da Silva ; SERRÃO, S. A. ; Luiz A. dos Anjos . "Sistema de Vigilância Nutricional em Adultos no Cento de Saúde Escola Germano Sinval Farias. 1990. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

6.
Inês Ruganni R. Castro ; Cláudia V. C. da Silva ; SERRÃO, S. A. ; Denise Oliveira e Silva . Vigilância Nutricional em Crianças Menores de 5 anos: Importância, Limitações e Perpectivas. 1990. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

7.
SERRÃO, S. A.; Inês Ruganni R. Castro ; Cláudia V. C. da Silva . " Saúde Escolar: uma experiência em Manguinhos - RJ.". 1989. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

8.
SERRÃO, S. A.. Contribuição ao Perfil Nutricional no Estado do Rio de Janeiro: Instituição Social. 1985. (Apresentação de Trabalho/Outra).


Produção técnica
Assessoria e consultoria
1.
SERRÃO, S. A.. Consultoria: Implementação de Ações para a Qualidade da Informação no SISVAN - INAN. 1996.

Trabalhos técnicos
1.
SERRÃO, S. A.. Coordenadora do Módulo Comunicação e Saúde do Curso de Especialização-GEPAN. 2008.

2.
SERRÃO, S. A.. Participação na Semana de Vigilância Nutricional de Angra dos Reis. 1994.

3.
SERRÃO, S. A.. Supervisora do diagnóstico nutricional do CSE-GSF/ ENSP na campanha de vacinação em Manguinhos RJ. 1993.


Demais tipos de produção técnica
1.
SERRÃO, S. A.. Curso de Especialização em Gestão de Políticas de Alimentação e nutrição. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

2.
Denise Oliveira e Silva ; SERRÃO, S. A. . Curso de Atualização em Antropologia, Alimentação e Cultura. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

3.
SERRÃO, S. A.; Denise Oliveira e Silva . Boletim SISVAN Nacional. 1996. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Revisão e Arte Final do Boletim SISVAN).

4.
SERRÃO, S. A.. Vigilância Nutricional: Importâncias, limitações e perspectivas. 1991. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

5.
SERRÃO, S. A.. Antropometria - Avaliação Nutricional. 1990. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

6.
SERRÃO, S. A.. Vigilância Nutricional: Implemantação na Atenção Primária em Saúde. 1990. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).


Produção artística/cultural
Outras produções artísticas/culturais
1.
SERRÃO, S. A.. "Saúde e Nutrição". 1996.

2.
SERRÃO, S. A.. "Atitude de Vigilância Nutricional. 1996.

3.
SERRÃO, S. A.; ELL, E. ; TAVARES, E. L. . "De Olho na Saúde". 1992.



Bancas



Participação em bancas de trabalhos de conclusão
Monografias de cursos de aperfeiçoamento/especialização
1.
SERRÃO, S. A.. Participação em banca de Michele Maria Archanjo. Implantação de mural educativo sobre hábitos alimentares saudáveis na Secrtetária Municipal de Saúde de Capelinha - MG: uma ação com foco na promoção da saúde dos servidores. 2014 - Fundação Oswaldo Cruz-Brasília.

2.
SERRÃO, S. A.; BARROS, D. C.. Participação em banca de Angela Adam Martins. Gestão da Politica de Alimentação e Nutrição. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Gestão da PNAN) - Fundação Oswaldo Cruz-Brasília.

3.
SERRÃO, S. A.; FROZI, D. S.. Participação em banca de Vanessa Meira Cintra Ribeiro. Implantar e implementar academias da saúde no municipio de Alagoa Grande-PB como incentivo a prática de exercicios físicos e de consumo de alimentos saudáveis. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Gestão da PNAN) - Fundação Oswaldo Cruz-Brasília.

4.
SERRÃO, S. A.; ELL, E.; Cadaxa, A.. Participação em banca de Braga, F.M., Fernandes, L.A., Golçalves, Moraes, S.P. "Projeto de Intervenção para as Oficinas de Capaciatação em Rotalagem de Alimentos". 2008. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Vigilância Sanitária) - FIOCRUZ Brasilia.



Participação em bancas de comissões julgadoras
Outras participações
1.
SERRÃO, S. A.. Curso de Especialização do Programa de Formação em Alimentação e Nutrição da EAD/ENSP/FIOCRUZ. 2012. Fundação Oswaldo Cruz.

2.
SERRÃO, S. A.. Curso de especialização em Gestão de Políticas de Alimentação e Nutrição. 2008. Fundação Oswaldo Cruz.

3.
SERRÃO, S. A.. Curso de Especialização em Gestão de Políticas de Alimentação e Nutrição. 2007. Fundação Oswaldo Cruz-Brasília.

4.
SERRÃO, S. A.. Monitoria de Saneamento e Adm. em Saúde Pública. 1993. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.



Eventos



Participação em eventos, congressos, exposições e feiras
1.
VIII Fórum Ciênca e Sociedade.Contribuições da educação não formal para promoção da saúde e popularização da ciência e tecnologia.. 2011. (Encontro).

2.
II Mostra de Alimentação e Nutrição do SUS. 2008. (Outra).

3.
II Simpósio Internacional de Alimentação e Cultura. 2008. (Simpósio).

4.
I Seminário Internacioanl de Nutrição na Atenção Primária. 2008. (Seminário).

5.
II Oficina de Trabalho da Rede Alimentação e Cultura. 2007. (Oficina).

6.
I Simpósio Interinstitucional de Alimentação e Cultura. 2007. (Simpósio).

7.
IV Fórum Ciência e Sociedade de Brasília - Brasil-França.Alimentação e Cultura. 2007. (Encontro).

8.
V Seminário do Projeto Integralidade: saberes e práticas no cotidiano das instituições de saúde. 2005. (Seminário).

9.
III Fórum de Educação e Saúde da Região Centro-Oeste de DF. 2004. (Seminário).

10.
Seminário Nacional sobre Educação Popular e Saúde. 2004. (Seminário).

11.
9º International Congress on Obesity. 2002. (Congresso).

12.
IV Congresso Brasileiro sobre Tabagismo. 2002. (Congresso).

13.
Seminário Nacional Experiências Inovadoras no SUS. 2002. (Seminário).

14.
XVII Congresso Brasileiro de Nutrição. 2002. (Congresso).

15.
II Seminário do SISVAN na Bahia.Vigilância Nutricional de Gestante e Crianças em Unidades de Saúde da Bahia. 1997. (Seminário).

16.
Seminário nacional do SISVAN.Coordenador de Grupo - Implantação do SISVAN Nacional. 1997. (Seminário).

17.
Consumo Alimentar: Mídia,Fome eCidadania. 1995. (Outra).

18.
Atuação do Nutricionista."Atuação do Profissional Nutricionista com Ênfase na Área de Educação Nutricional.. 1994. (Oficina).

19.
Fórum de debates sobre as Políticas de Combate a Fome.Congressista. 1993. (Outra).

20.
Encontro de Nutrição da Prefeitura do RIo de Janeiro."Perfil de Demanda da Área Programática 3.1 de Ramos/ Rio de Janeiro. 1992. (Encontro).

21.
Simpósio Latino Americano de Nutrição. 1991. (Simpósio).

22.
I Congresso Brasileiro de Epidemiologia. Vigilância Nutricional em Crianças Menores de 5 anos: Importância, Limitações e Perspectivas. 1990. (Congresso).

23.
I Congresso Brasileiro de Epidemiologia. "Vigilância Nutricional em Gestantes: Proposta Metodológica para Intervenção. 1990. (Congresso).

24.
II Jornada de Nutrição. 1990. (Outra).

25.
2º Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva. Congressista. 1989. (Congresso).

26.
XII Congresso de Nutrição. 1989. (Congresso).

27.
XI Congresso Brasileiro de Nutrição. 1987. (Congresso).


Organização de eventos, congressos, exposições e feiras
1.
SERRÃO, S. A.. I Simposio Brasiliense de Alimentação, Cultura e Saúde. 2013. (Outro).

2.
SERRÃO, S. A.. I Semana Mundial de Alimentação e Nutrição. 2012. (Outro).

3.
SERRÃO, S. A.; ELL, E. ; TAVARES, E. L. . I Seminário. 1992. (Outro).



Orientações



Orientações e supervisões concluídas
Monografia de conclusão de curso de aperfeiçoamento/especialização
1.
BRAGA, F.M., FERNANDES, L.A.,Golçalves,M.F., MORAES, S.P.S.. "Projeto de Intervenção para as Oficinas de Capacitação em Rotulagem de Alimentos". 2008. Monografia. (Aperfeiçoamento/Especialização em Vigilância Sanitária) - FIOCRUZ - Brasília. Orientador: Simone Armond Serrão.




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